Рулет бисквитный с начинкой: 10 лучших рецептов бисквитных рулетов, перед которыми сложно устоять

10 лучших рецептов бисквитных рулетов, перед которыми сложно устоять

1. Бисквитный рулет с джемом или вареньем

Фото: Iaroshenko Maryna / Shutterstock

Ингредиенты

4 яйца;
щепотка соли;
125 г сахара;
ванильный сахар — по вкусу;
4 столовые ложки воды;
125 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
несколько столовых ложек джема или варенья.

Приготовление

Отделите белки от желтков. Миксером взбейте белки с солью до образования мягкой пены. Всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать до кремообразной консистенции.

Отдельно взбивайте желтки в течение пары минут. Добавьте оставшийся обычный сахар и ванильный. Взбивайте ещё несколько минут, пока масса не посветлеет. Влейте воду комнатной температуры и перемешайте венчиком.

Переложите желтковую массу в ёмкость с белковой и аккуратно перемешайте. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и добейтесь однородности смеси.

Выложите тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 12 минут.

Сразу после этого выложите бисквит на влажное полотенце и уберите пергамент. С помощью полотенца сверните корж рулетом. Поместите его швом вниз и полностью остудите.

Затем осторожно разверните рулет. Смажьте джемом или вареньем. Снова сверните и оставьте для пропитки при комнатной температуре на несколько часов. Разрежьте готовый рулет на кусочки.

Освойте новый рецепт 👩‍🍳

2. Бисквитный рулет с шоколадной пастой

Фото: MShev/Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

5 яиц;
120 г сахара;
1 чайная ложка мёда;
ванильная эссенция или ванилин — по вкусу;
100 г муки.

Для начинки:

1 столовая ложка сахара;
250 г шоколадной пасты.

Приготовление

Отделите яичные белки от желтков. Миксером взбивайте желтки, 90 г сахара, мёд и ваниль примерно 10 минут, пока масса не станет светлой.

В отдельной ёмкости взбейте белки с оставшимся сахаром до кремообразной консистенции. Осторожно введите массу в желтковую. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте до однородности.

Застелите противень пергаментом. Распределите по нему тесто и поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 5–6 минут. Затем сразу же выложите бисквит на стол пергаментом вниз, посыпьте 1 ложкой сахара и покройте верх и края пищевой плёнкой. Сахар нужен, чтобы плёнка не прилипла. Полностью остудите корж.

Слегка подогрейте шоколадную пасту в микроволновке или на водяной бане, чтобы она стала помягче. Уберите с бисквита плёнку и остатки сахара и смажьте шоколадной пастой.

Аккуратно скрутите корж рулетом, убирая пергамент. Отправьте в холодильник на 30 минут или дольше. После достаньте рулет и нарежьте на кусочки.

Приготовьте пасту самостоятельно 🍫

3. Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом

Фото: Tobik/Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца;
100 г сахара;
2 столовые ложки мёда;
150 г муки;
1 чайная ложка разрыхлителя.

Для начинки:

200 г сметаны жирностью 20–25%;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером яйца, сахар и мёд. Масса должна увеличиться в объёме, стать пышной и светлой. Просейте муку с разрыхлителем. Порциями всыпайте мучную смесь в яичную и перемешивайте до однородности.

Застелите противень пергаментом, выложите туда тесто и разровняйте. Выпекайте 8–10 минут при температуре 180 °C. Переложите бисквит на влажное полотенце и снимите пергамент.

С помощью полотенца сверните корж рулетом. Поместите швом вниз и остудите.

Смешайте сметану и сахарную пудру. Разверните бисквит, смажьте кремом и снова скрутите. Уберите рулет в холодильник на 1 час. Готовую выпечку нарежьте на кусочки.

Поэкспериментируйте с кремами 🍰

4. Шоколадный бисквитный рулет со сливочно‑кокосовым кремом и малиной

Фото: NoirChocolate/Shutterstock

Ингредиенты

Для начинки:

100 г белого шоколада;
1–2 столовые ложки кокосовой стружки;
200 г сливок жирностью 33%;
120 г малинового пюре;
1 чайная ложка крахмала;
1 столовая ложка сахара;
горсть свежей или замороженной малины — опционально.

Для бисквита:

4 яйца;
щепотка соли;
100 г сахара;
80 г муки;
20 г кукурузного крахмала;
20 г какао‑порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
40 мл молока.

Приготовление

Начинку для этого рецепта лучше сделать заранее, поскольку она долго остывает. Соедините разломанный шоколад и кокосовую стружку. Залейте горячими сливками, взбейте блендером или перемешайте до однородной консистенции. Накройте ёмкость с кремом плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.

Возьмите готовое малиновое пюре или сделайте его самостоятельно, перетерев ягоды через сито. Выложите пюре, крахмал и сахар в небольшую кастрюльку. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите смесь 1 минуту. Переложите в миску, накройте плёнкой и охладите в течение нескольких часов.

Миксером взбейте яйца с солью и сахаром в пышную светлую массу. Соедините муку, крахмал, какао‑порошок и разрыхлитель. Частями просейте сухую смесь в жидкую, доведите массу до однородности. Влейте горячее молоко и снова перемешайте.

Распределите тесто по противню, застеленному пергаментом. Поместите в разогретую до 180 °C духовку на 12–15 минут. Переложите бисквит на новый лист пергамента и удалите старый. Сверните корж рулетом вместе с пергаментом и остудите.

Взбейте охлаждённый кокосовый крем миксером до плотной консистенции. Разверните рулет, смажьте его малиновым конфитюром. Сверху распределите крем и при желании ягоды. Сверните рулет и уберите в холодильник на 2 часа. После нарежьте десерт на кусочки.

Попробуйте сделать 😋

5. Бисквитный рулет на сгущёнке с лимоном и сливками

Фото: janosmarton/Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

2 яйца;
380 г сгущённого молока;
ванильный экстракт — по вкусу;
½ чайной ложки соды;
1–2 чайные ложки лимонного сока;
150 г муки;
сахарная пудра — для посыпки.

Для начинки:

2 лимона;
220 г сахара;
250 г сливок жирностью 33%.

Приготовление

Превратите яйца миксером в пышную пену. Добавьте сгущёнку и ванильный экстракт и хорошенько взбейте массу. Погасите соду лимонным соком, добавьте в яичную смесь и снова взбейте. Всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородности.

Перелейте тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте. Выпекайте около 15 минут при температуре 180 °C. Присыпьте полотенце сахарной пудрой и выложите на него бисквит. Уберите пергамент и скрутите корж рулетом. Поместите швом вниз, накройте полотенцем и оставьте остывать.

Обдайте лимоны кипятком, чтобы избавиться от горечи. Нарежьте их произвольными кусочками вместе с кожурой и удалите косточки. Блендером пробейте лимоны вместе с сахаром. Отдельно взбейте сливки до кремообразной консистенции.

Разверните рулет и смажьте лимонной массой. Сверху распределите взбитые сливки и снова скрутите бисквит. Уберите его в холодильник на 2 часа, а затем нарежьте кусочками.

Используйте лимон так 🍋

6. Шоколадный бисквитный рулет с кремом и бананом

Фото: pakornkrit / Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца;
80 г сахара;
2 столовые ложки молока;
50 г муки;
1 столовая ложка какао-порошка.

Для начинки:

200 мл сливок жирностью 33%;
2 столовые ложки сгущённого молока:
1 столовая ложка сахарной пудры;
1–2 банана.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C и застелите противень пергаментной бумагой. Поставьте на огонь кастрюлю, наполненную водой примерно на четверть. Разбейте яйца в большую миску и всыпьте к ним сахар.

Яйца поместите на паровую баню и взбивайте миксером на средней скорости, пока масса не нагреется примерно до температуры тела. Снимите яйца с огня и продолжайте их взбивать до тех пор, пока они не превратятся в густую пену и не будут держаться на венчике. Влейте в яйца тёплое молоко и перемешайте массу до однородности.

Просейте муку и какао. Аккуратно перемешивая, всыпьте сухие ингредиенты к яйцам. Вылейте тесто на противень, разровняйте, а после слегка ударьте формой по столу, чтобы вышли лишние пузырьки воздуха. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 12 минут.

Холодные сливки и сгущённое молоко перелейте в большую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте всё миксером в плотную пену.

Достаньте бисквит из духовки и переверните его на чистый лист пергамента, дайте коржу остыть. С остывшего бисквита снимите пергамент, на котором он запекался. Густо смажьте корж кремом: в центре толще и тоньше по краям. Ровно выложите бананы на крем, осторожно скрутите бисквит в рулет, оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3 часа.

Добавьте в меню 🍌

7. Бисквитный рулет «Красный бархат»

Фото: MSPhotographic/ Depositphotos

Ингредиенты

Для бисквита:

30 г сахарной пудры;
4 яйца;
170 г сахара;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
1 столовая ложка красного пищевого красителя;
50–70 мл воды;
90 г муки;
25 г какао-порошка;
½ чайной ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки пищевой соды;
⅛ чайной ложки соли.

Для начинки:

230 г крем-сыра;
80 г сливочного масла;
120 г сахарной пудры;
1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 °C, застелите противень пергаментом и присыпьте чистое тонкое тканевое полотенце сахарной пудрой.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером до образования мягких пиков, затем постепенно всыпьте к ним примерно 90–100 г сахара, продолжая взбивать. У вас должна получиться густая и блестящая пена с твёрдыми пиками. Желтки взбивайте миксером с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом 5–6 минут.

Разведите краситель в небольшом количестве воды. Смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Тщательно перемешивая, частями добавьте к белкам воду с красителем и сухую смесь. Осторожно вмешайте взбитые белки в тесто.

Вылейте массу в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 12–15 минут. Готовый бисквит переверните на полотенце с сахарной пудрой, снимите с него бумагу и скрутите в рулет. Оставьте бисквит остывать на решётке в таком положении.

Взбейте сыр с размягчённым сливочным маслом, сахарной пудрой и ванильным экстрактом в однородную массу. Разверните остывший бисквит, смажьте его кремом, скрутите, оберните пергаментной бумагой и пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Сохраните рецепты 🎂

8. Шоколадно-кофейный бисквитный рулет

Фото: Anna Shepulova / Shutterstock

Ингредиенты

Для бисквита:

1 чайная ложка сливочного масла;
65 г муки;
30 г какао-порошка + 1 столовая ложка для присыпки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
½ чайной ложки соли;
4 яйца;
135 г сахара;
1 чайная ложка растворимого кофе;
2 чайные ложки растительного масла.

Для начинки:

150 г тёмного шоколада;
360 мл сливок жирностью 33%.

Для украшения:

90 г тёмного шоколада;
40 мл сливок жирностью 33%.

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень смазанной сливочным маслом пергаментной бумагой. Смешайте муку с какао, разрыхлителем и солью.

В большой миске миксером взбейте в плотную светлую пену яйца с сахаром. Добавьте кофе и масло и ещё раз взбейте. Постепенно всыпьте в яйца мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая массу.

Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его лопаткой. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 12 минут. Присыпьте чистый лист пергамента какао-порошком, переверните на него готовый бисквит и снимите бумагу, на которой он запекался. Сверните горячий корж в рулет и дайте ему полностью остыть.

Разломайте шоколад на небольшие кусочки и залейте его 120 мл кипящих сливок. Хорошо перемешайте получившийся ганаш до полного растворения шоколада и немного остудите. 240 мл холодных сливок взбейте в плотную пену, постепенно влейте к ним остывший шоколад, хорошо перемешайте. Корж разверните, смажьте кремом, скрутите в рулет и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Перед подачей 60 г шоколада разломайте на маленькие кусочки, залейте горячими сливками и тщательно размешайте. Полейте рулет глазурью, уберите в холодильник ещё на 10–15 минут и украсьте оставшимся натёртым шоколадом.

Подайте к десерту ☕️

9. Бисквитный рулет с курагой и лимоном

Фото: lenyvavsha/ Depositphotos

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца;
1 щепотка соли;
120 г сахара;
120 г муки.

Для начинки:

Приготовление

Застелите противень пергаментной бумагой. Духовку разогрейте до 200 °C. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в лёгкую пену с щепоткой соли. Не прекращая взбивать, всыпайте в белки по 1 столовой ложке сахара с интервалом около 30 секунд. В результате должна получиться плотная и блестящая масса с пиками.

Хорошо перемешайте венчиком белки с желтками. Частями вмешайте в яичную смесь просеянную муку. Тесто выложите в подготовленную форму, разровняйте лопаточкой и выпекайте в разогретой духовке 10–12 минут. Готовый бисквит накройте чистым тканевым полотенцем и остудите.

Лимон и курагу залейте кипятком на 5–7 минут, промойте и обсушите. Срежьте концы лимона, разделите его на несколько частей и удалите косточки. Пропустите лимон и курагу через мясорубку с мелкой решёткой или измельчите с помощью блендера. Всыпьте к фруктам сахар и хорошо перемешайте.

Переверните бисквит на чистый лист пергамента, удалите бумагу, на которой он выпекался. Распределите начинку по бисквиту, сверните его в рулет и уберите в холодильник минимум на час.

Удивите семью 🥧

10. Бисквитный рулет с варёной сгущёнкой

Фото: flanovais/ Depositphotos

Ингредиенты

5 крупных яиц;
½ чайной ложки соли;
150 г сахара;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
100 г муки;
2 чайные ложки разрыхлителя;
250 г варёного сгущённого молока;
100 г сливочного масла;
2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 °C, противень застелите пергаментной бумагой. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с солью до жёстких пиков. Желтки взбейте с сахаром и ванильным экстрактом в светлую пышную массу.

Просейте муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте сухую смесь к желткам и тщательно всё перемешайте. Складывающими движениями вмешайте в тесто частями взбитые белки. Вылейте тесто на противень, разровняйте и уберите в разогретую духовку на 10–12 минут.

Готовому бисквиту дайте остыть 5 минут, после этого переверните его на чистое тканевое полотенце, снимите бумагу и скрутите в рулет. Оставьте бисквит в таком положении до полного остывания. Варёное сгущённое молоко взбейте до однородности с размягчённым сливочным маслом. Разверните остывший бисквит, смажьте кремом, снова скрутите и посыпьте сахарной пудрой.

Читайте также 🧁☕️👍

Рулеты с начинкой — рецепты с фото на Повар.

ру (337 рецептов рулетов с начинкой)

Сырный рулет на Новый год 4.5

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Рулет из лаваша с крабовыми палочками 4.6

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — отличная закуска! Если вы никогда не готовили ее, то настоятельно советую! Мы готовили ее в первый раз, и я остался в полном восторге. …далее

Добавил: Борис 15.05.2014

Вишневый рулет 4.6

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт рулета с вишней — мягкого, пышного, ароматного и очень сочного.

Чтобы приготовить — придется потрудиться, однако оно того стоит! …далее

Добавил: Kurzyupa 14.07.2013

Кебаб (шаурма) из индейки с клюквой 5.0

Приготовьте невероятно вкусный кебаб на обед или ужин. Индейка отлично сочетается с клюквой. Таким кебабом можно угостить и детей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Летний овощной рулет из кабачка 4.3

Нежный и сочный овощной рулет из кабачкового теста. В сезон летних овощей — отличная легкая закуска и для будничного, и для праздничного стола! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.08.2018

Куриный рулет с сыром и томатами 4.9

Рулет по этому рецепту получается нежным, сочным и очень аппетитным! Намного вкуснее магазинного, а готовится совсем не сложно. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.08.2018

Польский рулет 5.0

Рецепт для любителей несладкой песочной выпечки. Будем готовить польский рулет с начинкой из квашеной капусты. …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.01.2019

Рулет из фарша с грибами 4.6

Если в хозяйстве остается фарш, которому недолго осталось, либо же просто хочется побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.11.2013

Голландский рулет с ветчиной 4.8

Голландский рулет – это вариант вкуснейшей выпечки с ароматной начинкой. Он готовится из обычного слоеного или слоено-дрожжевого теста и получается невероятно вкусным и сытным. Вам точно понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Голландский рулет 3.8

Предлагаю пикантный хрустящий рулет из слоёного теста с сырно-мясной начинкой. Простое приготовление из доступных продуктов. Смотрите, как приготовить аппетитный голландский рулет, быстро и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017

Мясной рулет в беконе 4.6

Рулеты — это настолько универсальное блюдо, что их можно подать как горячими, так и холодными, как на праздничный стол, так и на ежедневную трапезу. Попробуйте и мой вариант мясного рулета в беконе. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19. 12.2017

Мясной рулет из фарша с яйцом 4.5

Мясные рулеты с яйцом я видела давно, но приготовила впервые, и скажу честно — была поражена, ведь блюдо не только оригинальное и аппетитное, но и очень вкусное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.08.2017

Рулет с грибами и сыром 4.9

Предлагаю приготовить к праздничному столу рулет с грибами и сыром. Прелесть этой закуски в том, что ее можно приготовить заранее, а потом просто порезать и подать с зеленью к столу. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.12.2017

Мясной рулет в сырной корочке 2.7

Рулеты — это всегда хорошее решение на праздничный стол. Они красиво выглядят, если их нарезать. Более того, блюдо может быть и закуской, и горячим, к которому нужно подать гарнир. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.10.2016

Рулет из рыбы с сыром 4.1

Перед вами рецепт вкусного и оригинального рулета с филе пангасиуса и сыром. Такой рулет послужит прекрасной закуской, перекусом и даже полноценным обедом, а на приготовление уйдет не более 30 минут. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016

Новогодний рулет из говядины 4.8

Хотите узнать, как приготовить новогодний рулет из говядины, так чтобы он получился сочным и нарядным? Просмотрите этот рецепт. Вам понадобится говяжья вырезка, немного специй и хорошее настроение! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20. 12.2016

Слоеный рулет с ветчиной и сыром 4.4

Рецепт приготовления слоеного рулета с ветчиной и сыром — очень простое, сытное, но легкое блюдо с пикантной заправкой, оно прекрасное как в горячем, так и в холодном виде! …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.02.2016

Мясные роллы, фаршированные овощами 5.0

Сегодня поделюсь с вами очень оригинальным и необычным рецептом, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами. Блюдо получается более чем вкусным, сочным, по-настоящему праздничным! Попробуйте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.09.2017

Рулетики из индейки с начинкой в духовке 4.0

Эти рулетики придутся по вкусу любителям фаст-фуда. Нежные рулетики из индейки с начинкой из картошки фри подойдут как в качестве нарезки на праздничном столе, так и в качестве легкой закуски к пиву. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.02.2016

Быстрый яблочный рулет 4.7

Хотите угостить гостей вкусной яблочной выпечкой? Посмотрите, как приготовить быстрый яблочный рулет — отличный рецепт выпечки на скорую руку, который спасет вас, если гости уже на пороге. …далее

Добавил: Антонина Панина 16.10.2017

Плетеный рулет с сюрпризом 5.0

Любите ли вы домашнюю выпечку? А знаете ли вы, как приготовить плетеный рулет с сюрпризом на домашней кухне? Я сейчас вам подробно покажу. Данный рулет очень легко готовится и легко поедается.

…далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.06.2017

Рулет с маком из песочного теста 4.6

Рассыпчатое тесто с легким ванильным ароматом, вкусная маковая начинка… В этот рулет невозможно не влюбиться! Он по-домашнему прост в приготовлении и невероятно вкусный. Готовим просто и вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2018

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами 5.0

Вы любите бисквит? Я вам расскажу, как приготовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами. Такую выпечку можно готовить практически с любой сладкой начинкой по вкусу, мои обожают. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2017

Куриные рулеты с черносливом и орехами 4.

Рецепт, как приготовить куриные рулеты с черносливом и орехами — моя настоящая палочка-выручалочка, когда нужно приготовить вкусное и обязательно сытное блюдо для моих домашних или к празднику. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.01.2019

Творожный рулет с фаршем 4.6

Когда мы слышим слово рулет, первая ассоциация связана с чем-то сладким, фруктово-шоколадным и бисквитным. Но бывают и другие рулеты. И сегодня я расскажу, как приготовить творожный рулет с фаршем. …далее

Добавил: Маргарита 16.03.2016

Австрийский штрудель 3.3

Самый известный австрийский десерт – это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.04.2017

Рулет из лаваша с колбасой 4.1

Тем, кто любит мясные рулетики и лаваш, я расскажу, как приготовить рулет из лаваша с колбасой. Сытно, вкусно, быстро и просто. …далее

Добавил: Nufica 21.07.2014

Яично-мясной рулет 4.3

Шикарная и легкая в исполнении закуска для праздничного стола. Посмотрите, как приготовить яично-мясной рулет. Готовится он просто и быстро, не требует покупки дорогих и изысканных продуктов. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.08.2016

Ханум с фаршем и картошкой 5.0

Ханум — национальное узбекское блюдо, которое представляет из себя некое подобие мантов, только в виде рулета, с самой разнообразной начинкой. Предлагаю приготовить ханум с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2019

Рулет из омлета с сыром 5.0

Мне всегда сложно придумать что-нибудь на завтрак. Поэтому я наловчилась находить такие замечательные рецепты, как рецепт рулета из омлета с сыром. Попробуйте, очень вкусно! …далее

Добавил: Виталия 23.10.2013

Яичный рулет со свининой и базиликом 5.0

Вкусная, красивая и очень необычная праздничная закуска или блюдо, которое можно подать на ужин и удивить всю семью. И всё это в одном рулете, на который не нужно много времени и сил. …далее

Добавил: Натали 02.09.2019

Бюфелдэ 5.0

Если ваши родные любят картошечку и пельмени и требуют сделать им все и сразу, приготовьте им блюдо с интересным названием Бюфелдэ. Там вкусная картошка и рулет напоминающий пельмени. Ну очень вкусно! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.07.2020

Венгерский ретеш 5.0

Ретеш — это венгерский рулет с начинкой из тонкого рассыпчатого теста. Венгерский ретеш внешне похож на штрудель. Выпечка очень вкусная и ароматная, не оставит никого равнодушным! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.06.2019

Мясной рулет с грибным соусом 4.6

Вкусный рулет с необычным соусом. Сам рулет сочный, а соус делает его еще интереснее на вкус и пикантнее. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.09.2017

Слоеный рулет с фаршем 5.0

Вкуснейший рулет с мясом. Готовится такая выпечка на слоеном или сметанном тесте. А мясо, используемое для начинки можно взять любое, но его предварительно необходимо отварить. …далее

Добавил: Юлия 28.01.2019

Блинные рулеты с красной рыбой 2.5

Хочу поделиться рецептом простой закуски из блинов и вкусной начинки. Вы приятно удивите своих гостей, да еще и без ущерба фигуре. Подруги будут уплетать за обе щеки и просить рецепт! Гарантирую. …далее

Добавил: Bestpovar 07.11.2014

Праздничный мясной рулет 4.0

Такой рулет можно приготовить на каждый день или на праздничный стол и вам не придется тратиться на магазинную колбасу — это и намного вкуснее, и затраты будут меньше. …далее

Добавил: Лариса 30. 10.2018

Рулет с шоколадным кремом 2.3

Рулет с шоколадным кремом — это отличный десерт к чаю или кофе. Рулет получается мягким и пышным, а его шоколадный вкус и аромат способен пленить даже самых отъявленных гурманов. …далее

Добавил: Яна Горностаева 31.03.2016

Закуска из лаваша с корейской морковкой 4.4

Такой рулет не требует пропитки. Его можно скрутить за считанные минуты — и сразу подать к столу. Аналог шавермы, но без обжарки. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.09.2015

Бисквитный рулет с яблочной начинкой с фото

Нежный яблочный рулет

Подготовка к праздникам требует очень много усилий. Хочется приготовить и горячее, и салаты, и сладкое на десерт. И как приятно когда на десерт подаются не покупные сладости, а домашнего приготовления. Но как все успеть?

Предлагаю приготовить на десерт несложный, нежный рулет. В таком рулете отсутствует крем, а начинка вкусная, ароматная и сочная — из яблок с корицей.

В конце долгого застолья такой лёгкий десерт будет очень кстати.

Особенностью рулета является ещё и то, что начинка выпекается вместе с бисквитной основой и никаких проблем при скручивании рулета не возникнет. С таким рулетом могут справиться даже начинающие хозяйки.

Как приготовить «Бисквитный рулет с яблочной начинкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бисквитного рулета с яблочной начинкой нам понадобятся яблоки кисло-сладкие, корица, сахар, мука, яйца, разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Отжать сок из натёртых яблок. Он нам не понадобится, его можно сразу выпить.

Шаг 4 Ссылка

Яйца соединить с сахаром.

Шаг 5 Ссылка

Взбить миксером сахар и яйца, до побеления массы, и увеличения её объёма в 3 раза.

Шаг 6 Ссылка

Аккуратно вмешать в яичную массу муку с разрыхлителем.

Шаг 7 Ссылка

Противень для выпекания размером 20х25 см выстлать пергаментом и на него ровным слоем распределить яблочную массу. Равномерно посыпать её сахаром и корицей.

Шаг 8 Ссылка

На яблочную массу равномерно выложить взбитую яичную массу

Шаг 9 Ссылка

Выпекать 12-15 минут при 190 ºC.

Шаг 10 Ссылка

На большую разделочную доску выложить еще один лист пергамента и аккуратно приставив доску к форме для выпечки перевернуть форму на доску. Теперь нижний слой с яблоками станет верхним. Бумагу с яблочного слоя снять.

Шаг 11 Ссылка

Свернуть рулет. Яблочный слой будет в середине рулета.

Рулет бисквитный с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Бисквитный рулет с нежной кремовой прослойкой. В составе сливочное масло и сгущенное молоко от «ВкусВилл». Рецептуру рулета производитель разрабатывал для наших магазинов. Помимо стандартных требований по натуральности и использованию наших продуктов при приготовлении, было еще одно пожелание – сделать десерт максимально похожим на рулеты, продававшиеся в советские годы.

252 руб / шт 252 252

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Данный рулетик мы покупаем оооочень давно,и я являюсь его поклонницей! Это нежнейший, вкусный крем на основе сливочного масла, завернутый в не менее нежное тесто, чай пить с ним одно удовольствие. Один минус- сразу много не съешь,опасаюсь за фигуру:) но исчезает в нашей семье он очень быстро. В итоге, смело рекомендую к покупке этот рулет, и ставлю ему твердую 5ку! Спасибо за такую вкусность,уважаемый ВкусВилл!!

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

белки 6,3 г, жиры 26,7 г, углеводы 46,8 г; 452,7 ккал

Состав: масло сладкосливочное несолёное «Крестьянское» м. д. ж. 72 %, яйцо куриное пищевое, молоко цельное сгущённое с сахаром м.д.ж.8,5 % (молоко цельное,сахароза, лактоза), мука пшеничная в/с, сахар, сахар ванильный с натуральной ванилью (сахар, стручки ванили измельчённые). Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Бисквитный рулет с нежной кремовой прослойкой. В составе сливочное масло и сгущенное молоко от «ВкусВилл». Рецептуру рулета производитель разрабатывал для наших магазинов. Помимо стандартных требований по натуральности и использованию наших продуктов при приготовлении, было еще одно пожелание – сделать десерт максимально похожим на рулеты, продававшиеся в советские годы.

Годен: 4 суток
Вес/объем: 300 г

Бисквитный рулет домашний | Кулинарные рецепты с фото

Каким должен быть бисквит для рулетов? Нежным и пушистым, но не сухим, должен быть мягким и при этом обязательно эластичным, скручивающимся без заломов и разрывов.
Он должен быть таким, чтобы его хотелось есть почти сразу, не томясь в ожидании, пока он пропитается начинкой, и чтобы при первом же укусе явно ощущалось, что всяческие дальнейшие поиски подходящего теста можно отложить, так как козырь уже у нас в руках. Рулетный бисквит, прекрасный во всех отношениях: вкуснейший, сочетающийся с любыми начинками, ароматный и мягкий, удобный в работе и вызывающий зависть по отношению к себе же самому при поедании. Исключительно сочно и удивительно вкусно, как ни крути и с чем ни крути.

Ингредиенты

для бисквитного теста на пласт от 25:35 см до 30:40 см (на фото):

3 крупных яйца общим весом в скорлупе 180 г ,
100 г муки,
135 г сахара,
60 мл молока,
30 г сливочного масла,
40 г кукурузного крахмала (можно заменить картофельным),
1 ч.л. разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара,
крупная щепотка соли.

Для начинки:
300 г абрикосового варенья (или любого другого)

Рецепт приготовления бисквитного рулета

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем на высокой скорости в течение 7 минут до светлого, пышного, эластичного состояния. На поверхности массы должен оставаться желобок, если провести лопаткой.
Параллельно в маленьком сотейнике доводим почти до кипения молоко с маслом и снимаем с огня.
Смешиваем тщательно муку и крахмал с солью и разрыхлителем. Просеиваем в 2-3 этапа в яичную массу и аккуратно, но тщательно смешиваем лопаткой движениями снизу вверх по кругу. Масса должна остаться пышной.
Щедрую ложку теста размешиваем с горячим молоком. Выливаем масляно-молочную смесь в тесто и так же осторожно, но тщательно и быстро перемешиваем.
Выливаем тесто ровным слоем на силиконовый противень с бортиком или на металлический, выстеленный пергаментом, слегка смазанным маслом.
Выпекаем бисквит 7-10 минут (зависит от толщины коржа) при 165 градусах С.
Пока бисквит печется, раскладываем на столе слегка влажное, очень хорошо отжатое полотенце. На него переворачиваем готовый бисквит (снимаем пергамент, если был пергамент) и скатываем вместе с полотенцем в не очень тугой, ровный рулет, пока он горячий. Оставляем лежать и готовим начинку. У этого бисквита никогда не бывает плотных или подсушенных бортиков (возможно это заслуга силиконового противня). Если у вас на пергаменте краешки подсохшие, то нужно обрезать их быстренько со всех сторон ровно и тогда уже свернуть рулет. Иначе по краям бисквит будет идти на излом и рулет не будет идеально скручен.
Остывший бисквит аккуратно раскручиваем. Намазываем абсолютно любым вареньем по желанию и скручиваем обратно. Плотно закручиваем рулет в щедрое количество оборотов пищевой пленки и как конфетку, но не заминая торцы, закручиваем кончики с краев. Убираем в холодильник. Тесто на столько нежное и не сухое само по себе, что через 2-3 часа можно смело садиться пить чай. Ах, да… сверху перед подачей посыпаем пудрой или сахаром, или поливаем глазурью, или мажем кремом.

Домашний бисквитный рулет готов. Приятного аппетита!

PS: В это же бисквитное тесто можно завернуть совершенно разные начинки 🙂

Начинка ягодная: 150 г вишни, 150 г клубники, 50 г сахара. Ягоды перемалываем в измельчителе в не совсем однородное пюре и смешиваем с сахаром. Если берете замороженные ягоды, то измельчайте их в состоянии полуразмороженности. Тогда пюре будет густым и холодным, не успеет дать лишний сок и прекрасно намажется на бисквит. А уже в скрученном состоянии пропитает слегка тесто. В качестве фруктов-ягод может быть что угодно. Например, персики и абрикосы, цитрусовые, яблочное пюре, любые виды ягод. Единственное, нужно просто регулировать количество сахара.

Очень вкусная, сочная начинка с приятной кислинкой и легким намеком на горчинку — цитрусовая: 2 лимона, 100 г сахара. Лимоны промываем. Срезаем кончики. Нарезаем на крупные куски вместе с кожурой так, чтобы было можно убрать все косточки. Убираем косточки. Прокручиваем через мясорубку и смешиваем с сахаром.

А так же можно использовать в качестве начинки для бисквитного рулета: сметанный крем или взбитые сливки сами по себе или с ягодами, масляно-молочный крем, заварной крем, фруктовые курды, шоколадные и ореховые пасты и многое-многое другое… А добавив какао порошок в тесто, мы получим шоколадный рулет 🙂

В общем это шикарная основа, с которой можно делать что угодно!

Рецепт Ягодный бисквитный рулет

Следующий рецепт вам также понравится!

Чизкейк Сникерс

👌 Кондитеры рекомендуют! Ягодный бисквитный рулет 😋😍Рецепт от 👉 @alice_cake. vrn 👈

инструкции

🍰Бисквит:🍰
🔸3 яйца
🔸100гр сахара
🔸60г муки
🔸ванильный экстракт, ванилин
🔸ягоды черной смородины (замороженной или свежей )
⠀
❕Приготовление:
1. В деже миксера взбить яйца с сахаром около 10 минут в пышную светлую массу, добавить ванильный экстракт
2. Вручную ввести просеяную муку
3. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровнять лопаткой
4. Раскидать в тесто ягоды смородины (этот пункт модно пропустить)
5. Выпекать при 170-180 градусах около 30 минут, до золотистого цвета (режим верх- низ )
6. Готовый бисквит вытащить, перевернуть на чистое полотенце, присыпанное заранее сахарной пудрой, и свернуть в рулет. Оставить до полного остывания в свернутом виде.

🍒Ягодная начинка:🍒
🔸ягодное пюре (любое ) 350гр
🔸сахар 50-100гр (смотря насколько кислая ягода )
🔸пектин цитрусовый или яблочный -5 но
⠀
❕Приготовление:
1. Ягодное пюре проварить с половиной сахара до полного его растворения
2. Пектин соединить с остальной половиной сахара в миске
3. Всыпать дождиком пектин+сахар в ягодное пюре, постоянно помешивая
4. Проварить еще 1 минуту, снять с огня и остудить до комнатной температуры

…

Смотреть рецепт полностью

Бисквитный рулет с фруктовой начинкой: рецепт рулета с апельсином

Наступила холодная зима и все чаще хочется горячего чайку с чем-нибудь сладеньким, вкусным. Все время покупать сладости на улице не вариант, потому что не знаешь качественные ли продукты используются при приготовлении, а приготовить дома это всегда намного надежнее и дешевле. Я сторонник оперативной кухни люблю, когда все не только вкусно, но и быстро. Сегодня хочу поделиться рецептом своего бисквитного рулета, который делается за считанные минуты. Удивите своих гостей и близких тем, как быстро вы можете смастерить нежнейший рулет к чаю.

Начнем как всегда с подготовки ингредиентов. Что нам понадобиться для теста — яйца, мука, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, какао.

Отделите желток от белка. Белки можно сразу сливать в глубокую посуду, где будем готовить тесто бисквита.

Каждый желток положите в отдельную посуду.

Белки тщательно взбейте миксером, до появления пены.

Добавляем стакан сахара к белкам и также взбиваем миксером.

Следом за сахаром идет стакан муки, но перед тем как взбивать хорошенько смешайте муку в смеси, иначе мука распылится по кухне.

Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и 2 чайной ложки ванильного сахара, взбиваем.

Очередь за яичными желтками. ВНИМАНИЕ! Желтки добавляем по одному. Закинул желток, взбил, закинул желток, взбил и так еще 2 раза, потому что яиц у нас было 4. Желтки очень хорошо должны смешаться со смесью.

В итоге у нас должно получится вот такое не сильно жидкое тесто.

4 столовой ложки теста уберите отдельно, это понадобиться нам для создания эффекта зебры.

Добавьте в это отдельное тесто 2 чайной ложки муки и хорошенько перемешайте, чтобы смесь стала гуще.

В большую миску теста добавляем 3 столовой ложки какао, взбиваем.

После какао наше тесто бледно желтого цвета должно стать цвета кофе с молоком.

Подготовьте противень, обязательно постелите бумагу для выпечки иначе бисквит будет просто не оторвать. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Берем наше отдельно отложенное 4 ложки теста, и аккуратно начинаем разливать зигзагом по противню. Разливать тесто можно чайной ложкой.

В итоге должно получиться вот так!

Сверху разливаем основное тесто, также зигзагом.

Ложкой распределите тесто до краев противня. Отправляем в духовку буквально на 10 минут.

Приступим к начинке. В качестве начинки можно использовать все что душе угодно – варенье, фрукты, сгущенку, мед с орехами и фундуком и т.д. У меня будет сливочный крем. Я беру готовый крем-порошок, в пакетике около 150 грамм и взбиваю миксером, добавив 1 стакан молока.

К взбитому крему добавляем кусочки апельсина, получится очень воздушно и пикантно.

По истечении 10-минут вынимаем с духовки наш лист бисквита и даем остыть на пару минут.

Равномерно распределите всю начинку по бисквиту.

Медленно и аккуратно начинаем сворачивать в трубочку наш будущий рулет.

Бисквитный рулет можно посыпать сахарной пудрой, разукрасить ягодами, все зависит от вашей фантазии.

Бисквитный рулет с черноплодной рябиной

Если в морозилке есть ягоды черноплодной рябины, то рецепт десерта вам точно пригодится. Сделайте бисквитный рулет с черноплодной рябиной и порадуйте своих близких необычным лакомством.

Варенье из черноплодной рябины

Рецепт идеального варенья из черноплодной рябины с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Бисквит для рулета

Рулет по этому рецепту получается мега-быстрым! Ингредиенты Яйца — 4 шт.Сахарная пудра — 1 стакан Мука — 1 стакан Сода — 0,5 чайной ложки Уксус — 0,5 чайной ложки Смазочное масло — 10 г Направления Включите духовку. Нагрейте его до 200-210 градусов. Взбить яйца до пены …

Бисквитный рулет

За 30 минут можно подать шикарный бисквитный рулет. Просто и вкусно. Меняя начинки, вы будете каждый раз получать новый рулет. Ингредиенты Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Куриное яйцо — 6 шт. Для начинки: Лимоны — 2 шт.Сахар — 200 г Старк …

Бисквитный ролл

Рецепт идеального бисквитного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Черноплодная рябина в сахарной пудре

Многие из нас пробовали сахарную клюкву. По этой же технологии можно приготовить черноплодную рябину в сахарной пудре. По этому рецепту получаются невероятно вкусные сладости, которые оценят любители этой полезной ягоды.Ингредиенты Рябина черноплодная — 150 г Пр …

Бисквитный рулет «Домашний»

Захотелось сладкого… 🙂 Предложу быстрый и вкусный домашний бисквитный рулет с начинкой. Приготовление: 40 мин. Порции: 8 Ингредиенты Куриные яйца — 5 шт. Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г) Густое варенье (у меня смородина) — 100 г …

Бисквитный рулет «Домашний»

Хочу сладкого… Предложу быстрый и вкусный домашний бисквитный рулет с начинкой! Ингредиенты Куриные яйца — 5 шт.Сахар — 1 стакан Мука — 1 стакан Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г) Густое варенье (у меня смородина) — 100 г Сметана — 100-200 г Directi …

Бисквитный рулет с абрикосом

Рулет из абрикосового бисквита готовится очень быстро и даже быстрее съедается. Ролл очень сочный. Бисквитное тесто выпекается вместе с абрикосами, а внутри рулета приятная нежная начинка из сметаны с ароматом ванили. Ингредиенты Апр …

Nusstaler — Ролл Бисквит

Идеальный нуссталер — рецепт бисквитного рулета с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Идеальный бисквитный ролл

Шоколадный бисквит со сливочно-сырным кремом — настоящая находка! Рулон легко скручивается и не ломается. И на вкус как детское печенье. Вкусные! Домашняя выпечка — вкусная выпечка! Готовьте с удовольствием! Ингредиенты для …

Ролл с быстрым печеньем

Рецепт идеального быстрого бисквитного рулета с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Бисквитный рулет с яблочным пюре и заварным кремом (Biscuit Lazy)

В этом рецепте белки просто не отделяются от желтков, поэтому бисквитный рулет готовится быстрее. НО подъемная сила будет меньше, тесто будет менее густым, а для рулета вполне отличное. Состав Для крема: 400 мл мил …

Бисквитный рулет с яблоками и орехами

Замечательный яблочный рулет из бисквитного теста с добавлением орехов, изюма и кокоса! В приготовлении нет ничего сложного, но выпечка к чаю получается очень вкусной. Все, кто пробовал этот бисквитный рулет с яблоками, очень довольны и …

Бисквитный шоколадный рулет с мороженым

Шоколадный рулет с мороженым — невероятно вкусный, очень нежный и освежающий десерт. Насыщенный шоколадный вкус гармонично дополняют ванильное мороженое и сливочное масло. Такое лакомство не останется незамеченным на столе! Ингредиенты для …

Бисквитный рулет из двух видов теста

Меня заинтересовал способ приготовления.Готовится два вида теста и крем — получается бисквит, по вкусу напоминающий нежное суфле! Фантастика! Раньше я ничего подобного не ела, полюбила этот рецепт! Ингредиенты для …

Бисквитный рулет с сливочным кремом и клубничным джемом

Домашний бисквитный рулет с нежным сливочным кремом и клубничным джемом украсит детский праздник, воскресный чай или посиделки сладкоежек. Бисквитное тесто для рулета не классическое, а с добавлением молока. Ингредиенты для т …

Бисквитный рулет с черносливом и взбитыми сливками

Рецепт бисквитного рулета с черносливом, взбитыми сливками и тертым шоколадом. Этот ролл может стать десертом на вашем рождественском столе. Ингредиенты для теста: Мука — 160 г Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Ванильный сахар — 8 г Разрыхлитель — 10 г Подсолнечное масло — 2 ст …

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Кратко о том, как приготовить вкусный десерт, не оставляющий возможности отказаться от добавки! Готовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами очень быстро и легко! Попробуй! Ингредиенты Яйца — 4 шт.Сахар — 2 ст.ложки Мука — 1 …

Рецепт начинки для печенья | Bon Appétit

В основном очень сухое пикантное пахтовое печенье. Я использовал половину муки, пищевую соду и порошок, а также все количество трав и пахты. Они прекрасно выглядят и имеют прекрасный вкус, но очень сухие. Не рекомендую для праздничного застолья (особенно если вы хотите заменить настоящую начинку), но это хороший рецепт для остатков.

Я превратил эти бисквиты в начинку, известную как начинка для печенья, и ничего себе, какой способ поднять настроение !!

Все в порядке.Лучше делать начинку или простое печенье.

Я выбросил первую партию из-за ошибки с солью в рецепте — довольный, что я приготовил их рано и сделал пробу на вкус. Поехал в Safeway за дополнительными припасами, переделал печенье, добавив примерно 3/4 чайной ложки кошерной соли Morton’s. НАМНОГО улучшилось, и как раз нужное количество соли.

Сделал это печенье на День благодарения, оно очень вкусное и пушистое! Вся банда их любила. Я в основном следовал рецепту, но также добавил немного куриного бульона в пахту, нанесенную сверху кистью, перед выпечкой, так как мне нужен был вкус бульона.В будущем я мог бы попробовать обменять сельдерейную соль на кошерную, так как мне нравится вкус сельдерея в начинке.

Это потрясающе! Я сделал это за день до Дня Благодарения и самое пушистое печенье, которое когда-либо делал на сегодняшний день, и я много пробовал. На самом деле, я могу использовать этот рецепт без трав для печенья в будущем. Я использовал йодированную соль Мортона, и все было на высоте. Сегодня все в моей семье пробовали печенье, но я приготовила его на День Благодарения. Я закрыл их в герметичном контейнере с парой ломтиков хлеба и надеюсь, что они будут мягкими на завтра.Мое тесто было идеальным. На самом деле, немного слишком влажно. Я хочу попробовать тесто с мелко нарезанным чеддером и небольшим количеством чеснока или даже с травами для начинки печенья.

Я сделал это сегодня вечером, и они были несъедобными. Я сравнил это с другими рецептами печенья и никаким другим призывом к 1 тонне пищевой соды. Может тут ошибка? Должен быть разрыхлитель 1Т? Рецепт печенья New Basics восхитителен. Зачем мне пробовать что-то новое? Меня покорили вкусовые идеи.

Ням! Я внес некоторые изменения, добавив немного мелко нарезанной моркови и заменив семена фенхеля на семена сельдерея, чтобы имитировать мирепуа. (Также я просто не люблю фенхель). Я дважды наложил слои, и я все еще не получаю слои. Также добавил немного куриного бульона в пахту, чтобы смазать сверху. Вкусно и неповторимо!

Ням ням! Сделал пробный запуск сегодня в преддверии Дня Турции. Взвешивали муку, она совсем не была сухой, проблема была у других рецензентов.В следующий раз сделаю меньше (может, даже 24), надеюсь, немного прибавлю. Скорее всего, это была просто моя духовка, но верхняя часть подрумянилась намного быстрее, чем боковые стороны, поэтому я поставил ее на конвекцию еще на несколько минут.

Хотел опробовать этот рецепт в качестве предварительного приготовления, поэтому я сделал его во вторник, завернул и заморозил, а в субботу выпечку прямо из морозилки. Получилось отлично! Только учтите, что я испек только половину теста, и масло растаяло на противне. Не уверен, что могло бы способствовать этому, но все равно получилось великолепно, золотисто и вкусно. С нетерпением жду возможности сделать это к празднику!

Совершенно неправильное количество соли. 1 чайная ложка Diamond Crystal равна 1 3/4 чайной ложки Morton Kosher

Для тех, кто говорит, что это было действительно сухое тесто, поищите шкалу для муки или просто для выпечки в целом. Различная влажность может сильно повлиять на необходимое количество муки.

На вкус действительно как фарш! Мой муж не был большим поклонником семян фенхеля (он тоже не любит начинку, лол), но я использовала сушеные части трав, и они были великолепны.Я чувствовал, что уровень соли был в порядке, и я использовал кошерный продукт Morton. Слоеный, восхитительно мягкий внутри и маслянисто-хрустящий снизу. Некоторые из моих меньших я вынул за 18 минут, большие — до 22. С Днем Благодарения назад!

Я предполагаю, что их можно приготовить заранее, как утром, и хранить в холодильнике?

Всегда получается отличный бисквит! Мой совет: для чистки верхушек печенья слегка нагрейте пахту (или растопите масло), добавьте небольшую ложку курицы со вкусом лучше, чем бульон и взбейте, чтобы она растворилась. Это действительно хорошо.

Домашние булочки с корицей с использованием печенья

Опубликовано: 8 февраля 2021 г. · Изменено: 23 октября 2021 г. автор: Lois · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 1 комментарий

]]>

Домашние булочки с корицей с использованием печенья — наполненные корицей, сахаром и орехами пекан , вы никогда не поверите, что эти булочки начинаются с холодильного печенья! Позвольте мне показать вам, как приготовить еще один лучший рецепт булочек с корицей, в котором в качестве основы для этих восхитительных булочек с корицей используется тюбик печенья.

С учетом популярности моих булочек с корицей из замороженного теста я пытался создать несколько других простых рецептов булочек с корицей. И, возможно, не требуется дрожжевое тесто, как в моем рецепте ночных булочек с корицей.

Холодильное печенье, булочки с корицей

И этот рецепт домашних булочек с корицей с использованием печенья — именно то, что я думал, это будет . .. просто. Я не думал, что вы можете раскатать холодильное печенье так же, как традиционные булочки с корицей, и создать восхитительный рецепт завтрака, который понравится всем.

Когда вы закончите пускать слюни над этим рецептом, не забудьте проверить мои булочки с корицей для хлебопечки, потому что их так же легко приготовить без лишних хлопот!

Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Пергаментная бумага
Форма для маффинов
Скалка

Форма для маффинов, противень для кексов, антипригарная форма на 12 чашек

Состав

Точные размеры указаны ниже в карточке рецептов.Не забудьте прокрутить вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!

Холодильное печенье
Масло
Сахар
Корица
Экстракт ванили
Сахарная пудра
Молоко
Нарезанные орехи пекан

Проезд

Шаг 1: приготовление теста

Откройте банки с печеньем и разделите их. Начните размещать их на листе пергаментной бумаги, слегка перекрывая их. С помощью скалки раскатайте их до прямоугольной формы.

Совет: убедитесь, что вы перекрыли печенье, прежде чем начинать его раскатывать.

Шаг 2: Подготовка начинки

Растопите масло и смажьте им всю поверхность рулонов холодильника. Затем посыпьте начинкой из коричневого сахара / корицы, а затем нарезанными орехами пекан.

Шаг 3: Скатать тесто

Начиная с ближайшего к вам края, начните скатывать тесто в плотный цилиндр.
Плотно прижмите шов и убедитесь, что он герметичен, чтобы во время выпекания ничего не вытекло.

Совет по выпечке: тесто для печенья в холодильнике получается мягким, поэтому будьте осторожны при скручивании и нарезке теста.

Шаг 4. Нарежьте булочки с корицей

Используя зубчатый нож, сделайте надрез через каждые 1 ½ дюйма вверх по цилиндру.
У вас должно получиться 12 булочек с корицей.

Шаг 5: Поместите булочки в форму для маффинов

Поместите булочки с корицей в форму для кексов, на которую было нанесено антипригарное средство для выпечки.

Шаг 4: Инструкция по выпечке

Выпекать в предварительно разогретой до 375 градусов духовке примерно 12–15 минут или пока булочки не подрумянятся.
Помните, все духовки разные. Мои булочки с корицей были готовы за 13 минут.

Шаг 5: Добавьте глазурь

Перелейте булочки на противень, чтобы они остыли, пока готовите глазурь.
Смешайте ингредиенты для глазури и медленно полейте слегка остывшие булочки с корицей.
При желании добавьте еще несколько нарезанных орехов пекан.

Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь!

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ К РЕЦЕПТАМ

Можно ли раскатать печенье Pillsbury?

Да, положите печенье немного внахлест друг на друга, а затем скалкой сожмите ломтики печенья вместе до тех пор, пока они не приобретут форму, необходимую для рецепта, которому вы следуете.

Вы должны готовить все печенье в банке?

Да, к сожалению, любое сырое тесто для печенья из холодильника испортится.Лучше всего испечь их все одновременно.

Готовы к большим рецептам? Попробуйте другие рецепты рулетов с корицей:

Булочки с корицей, подходящие для заморозки — несколько лет назад я подарил их семье и друзьям.
Запеканка для завтрака с булочками с корицей — из холодильных булочек с корицей получается вкусная запеканка, которую легко приготовить!
Французский тост с корицей — идеальное сочетание домашних булочек с корицей и французских тостов в одном легком рецепте, который можно приготовить за 20 минут.
Легкий хлеб с корицей — приготовленный без дрожжей, это быстрый рецепт хлеба, который по вкусу такой же, как булочка с корицей в стиле пекарни. Секрет кроется в кляре с корицей и сахаром.

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Выход: 12 булочек с корицей.

Домашние булочки с корицей и печеньем

Домашние булочки с корицей с использованием печенья — наполненные корицей, сахаром и орехами пекан, вы никогда не поверите, что эти булочки начинаются с печенья из холодильника!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Для булочек с корицей

Холодильное печенье от 2 до 8 банок
¼ стакана топленого масла
½ стакана коричневого сахара
1 столовая ложка молотой корицы
¼ чашки нарезанных орехов пекан

Для глазури

½ стакана сахарной пудры
¼ чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка молока

Инструкции

Откройте банки с печеньем и разделите их.Начните размещать их на листе пергаментной бумаги, слегка перекрывая их. С помощью скалки раскатайте их до прямоугольной формы.
Растопите масло и смажьте им поверхность раскатанных рулонов холодильника. Затем посыпьте начинкой из коричневого сахара / корицы, а затем нарезанными орехами пекан.
Начиная с ближайшего к вам края, начните скатывать тесто в плотный цилиндр. Плотно прижмите шов и убедитесь, что он герметичен, чтобы во время выпекания ничего не вытекло.Тесто будет мягким, поэтому будьте осторожны при раскатывании.
Используя зубчатый нож, сделайте надрез через каждые 1 ½ дюйма вверх по цилиндру. У вас должно получиться 12 булочек с корицей.
Поместите булочки с корицей в форму для кексов, на которую было нанесено антипригарное средство для выпечки.
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 375 градусов, примерно 12–15 минут или пока булочки не подрумянятся.
Перелейте булочки на противень, чтобы они остыли, пока готовите глазурь.
Смешайте ингредиенты для глазури и медленно полейте слегка остывшие булочки с корицей. При желании добавьте еще несколько нарезанных орехов пекан.

Банкноты

Охлажденное бисквитное тесто очень мягкое, поэтому будьте осторожны при его скручивании. Если тесто все-таки порвется, просто сожмите кусочки вместе.

Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Фиговые роллы — Стол Бека

Похоже, я выполняю миссию по созданию каждого последнего печенья Арнотта, которое я когда-либо ел. Какое-то время я думал о инжирных рулетах Арнотта. Я думал, что они могут быть трудными, но знаете что, они не так уж плохи с этими несколькими подсказками.

Я сделал их в термомиксе, потому что, откровенно говоря, это самый простой способ, однако я добавил традиционный метод для тех, у кого его нет.

Сначала сделайте основу из печенья, раскатайте ее, накройте пищевой пленкой, затем охладите, затем приступайте к приготовлению начинки. Начинку нужно приготовить, а затем оставить в холодильнике, чтобы она остыла и застыла.

Перед сборкой начинка должна быть холодной. Поэтому я решил сделать два компонента в один прекрасный день и закончил их на следующий день.Конечно, все это можно сделать за один день, но я не знаю; кажется, что они сойдутся намного быстрее и легче, если вы сделаете это за два дня.

Фиговые роллы Бека

5 звезд говорят нам, что вам нравится рецепт

bacs-table.com.au

Моя Нэн покупала их. Она их любила. Это моя версия рецепта инжирного ролла от компании Arnott’s по производству печенья.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Уровень сложности Средняя

Бисквиты для курса

Австралийская кухня

Порций 12

Метод Thermomix и традиционный

Для бисквитной основы:
180 г простой муки
1 щепотка соли Я люблю хлопья
¼ чайной ложки разрыхлителя
35 г коричневого сахара
50 г несоленого сливочного масла
1 яйцо
1 чайная ложка ванили

Для начинки

200 г сушеного инжира, нарезанного на четвертинки
35 г коричневого сахара
15 г смешанной кожуры
1 чайная ложка моей сладкой согревающей специи или ½ чайной ложки корицы и ½ чайной ложки смешанных специй
20 г сушеных кусочков имбиря, кристаллизованных или некристаллизованных. Мелко нарезанный
70 г воды в Thermomix или достаточно, чтобы просто покрыть смесь на плите.

Для основы печенья: сначала приготовьте весь рецепт

Взвесьте все сухие ингредиенты основы для печенья в чашу TM MC in, установите скорость 5 секунд на 6.
Добавьте холодные кубики масла в TM
Добавьте ваниль и яйцо в чашу TM и перемешивайте в течение 5 секунд / скорость 6.
Наклоните содержимое из чаши TM на пищевую пленку и принесите вместе.Укутайте и охладите около 30 минут или на ночь. (Если вы оставите его на ночь, выньте его из холодильника 10-15 минут поработайте с ним, чтобы его было легче раскатать).
Слегка посыпьте скамейку мукой и раскатайте основание, пока не получите прямоугольник размером 25 x 20 см. Или, если вы прошли мой курс выпечки, воспользуйтесь простым методом липкой пленки, который я показал в видео.
Накройте основу печенья пищевой пленкой, затем положите на противень и поставьте в холодильник, пока не придет время сборки. (это то место, где я оставил его на ночь)

Thermomix Method for Filling:

Не промывая чашу TM, взвесьте все ингредиенты, перечисленные для начинки. Убедитесь, что эти кусочки инжира не слишком большие; Мне нравится относиться к лезвиям с уважением, поэтому мне не нужно их слишком часто менять.
С крышкой и MC на месте, установите TM на 15 мин / 95 ° C / скорость 1.
Когда время истечет, перемешайте смесь в течение 10 секунд / скорость 6, соскребите ½ путь через, если нужно.Затем поместите в небольшую миску и поставьте в холодильник для охлаждения. (Начинка также оставалась на ночь)
Охлажденная смесь должна быть достаточно жесткой, достаточно твердой, чтобы ее можно было свернуть в колбасу.

Сборка:

Достаньте раскатанное тесто для печенья из холодильника и дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы с ним было легче работать. Затем обрежьте края и нарежьте середину вдоль. Ага, я использовал металлическую линейку, чтобы сделать его аккуратным. Отложите это на листе пищевой пленки.
Возьмите начинку из инжира из холодильника и разделите на две части.
Слегка протрите скамейку и руки, затем скатайте каждую порцию в длинную колбасу такой же длины, как ваша основа для печенья 25 см. Положите колбаску из инжира на основу для печенья и сверните, используя пищевую пленку, чтобы придать ей форму. Мне не нужно было ничего использовать, чтобы закрыть шов, но если ваш не липнет при легком нажатии, смочите шов небольшим количеством воды.
Повторите со второй длиной.Надавите на колбасу, как на рулет, затем с помощью острого ножа разрежьте каждую колбасу на 6. Ага, снова примените линейку!
Осторожно выложите булочки с инжиром на выстланный противень (или прямо на противень USA или противень хорошего качества с антипригарным покрытием; выравнивание не требуется). Поставьте противень в холодильник, чтобы он охладился, пока духовка не нагреется.
Установите духовку на 170 ° C с принудительной подачей вентилятора. (340 ° F с принудительной подачей вентилятора)
Выпекайте до тех пор, пока на тесте для печенья не появятся признаки цвета.Моя заняла 15 минут на плоском противне в центре духовки.

Для основы для печенья: сначала приготовьте весь рецепт

Взвесьте все сухие ингредиенты основы для печенья в кухонном комбайне, добавьте холодные кубики масла и перемешайте до однородного состояния. (Прекратите перемешивание, когда это будет похоже на панировочные сухари)
Добавьте ваниль и яйцо в комбайн и взбивайте, пока смесь не превратится в тесто.
Снимите с процессора и поставьте на чистую скамью.Оберните полиэтиленом и охладите около 30 минут или оставьте на ночь. Если вы остываетесь в течение ночи, достаньте его из холодильника примерно за 10–15 минут, прежде чем развернуть.
Слегка посыпьте скамейку мукой и раскатайте основание, пока не получите прямоугольник размером 25 x 20 см. Или, если вы прошли мой курс выпечки, воспользуйтесь простым методом липкой пленки, который я показал в видео.
Поместите раскатанную основу для печенья на крышку противня с пищевой пленкой и поставьте в холодильник, пока не придет время сборки.(Здесь я оставил свой на ночь)

Обычный метод наполнения:

Взвесьте все ингредиенты, перечисленные для начинки, в кастрюлю на плите, добавьте немного воды, ровно столько, чтобы покрыть ингредиенты и приготовить до мягкости. Следите за уровнем жидкости. Вы не хотите, чтобы смесь подгорела, поэтому вам может потребоваться добавить немного воды по ходу.
После того, как ингредиенты начинки станут мягкими (и станут достаточно густыми), дайте им остыть перед добавлением в кухонный комбайн, взбивайте, пока они не станут пастой.Вы все равно должны увидеть семена инжира, поэтому постарайтесь не переборщить.
Поместите в небольшую миску и поставьте в холодильник для охлаждения. (Начинка также оставалась на ночь)
Охлажденная смесь должна быть достаточно жесткой, достаточно твердой, чтобы ее можно было свернуть в колбасу.

Сборка:

Достаньте раскатанное тесто для печенья из холодильника и дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы с ним было легче работать. Затем обрежьте края и нарежьте середину вдоль.Ага, я использовал металлическую линейку, чтобы сделать его аккуратным. Отложите это на листе пищевой пленки.
Возьмите начинку из инжира из холодильника и разделите на две части.
Слегка протрите скамейку и руки, затем скатайте каждую порцию в длинную колбасу такой же длины, как ваша основа для печенья 25 см. Положите колбаску из инжира на основу для печенья и сверните, используя пищевую пленку, чтобы придать ей форму. Мне не нужно было ничего использовать, чтобы закрыть шов, но если ваш не липнет при легком нажатии, смочите шов небольшим количеством воды.
Повторите со второй длиной. Надавите на колбасу, как на рулет, затем с помощью острого ножа разрежьте каждую колбасу на 6. Ага, снова примените линейку!
Осторожно выложите булочки с инжиром на противень с выстланной подкладкой. Поставьте противень в холодильник, чтобы он охладился, пока духовка не нагреется.
Установите духовку на 170 ° C с принудительной подачей вентилятора. (340 ° F с принудительной подачей вентилятора)
Выпекайте до тех пор, пока на тесте для печенья не появятся признаки цвета.Моя заняла 15 минут на плоском противне в центре духовки.

самодельный инжир-ньютон или булочки с инжиром

Этот пост содержит партнерские ссылки, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию. Спасибо!

ДА, это то сказочное время года, когда мы печем вместе с GBBO! Присоединяйтесь к GBBO Bake-Along, когда мы делаем роллы с инжиром для недели печенья. По сути, инжирная паста, завернутая в бисквитное тесто, разрезанная и запеченная, кажется достаточно простой, не так ли?

Я перевел, как смог, рецепт GBBO Fig Rolls с гирь на American Measurements для этого поста. Не забудьте разрыхлить муку перед измерением! Просто пропустите его ложкой, прежде чем налить в мерную чашку.

На ваших отметках, готовьтесь, ВЫПЕКАЙТЕ!

Мы работаем на неделю после выхода шоу в эфир, потому что я хотел дать всем время посмотреть, прежде чем мы расскажем им об этом с нашей выпечкой. На этой неделе мы проводим «Неделю печенья», и техническим испытанием на «Неделе печенья» стал «Фиговые роллы» Пола Голливуда. Уф!

Я говорю ОФФ в хорошем смысле, это вкусные свежие булочки с инжиром.Они требуют немного работы, есть тесто, которое нужно заморозить и остудить. Но в вашем микшере это получается довольно быстро. Мне нравится замесить тесто миксером, работа была быстрой и легкой.

И это отличается от того, как я обычно делаю песочное тесто или даже тесто для пирогов. Мне нравится использовать кухонный комбайн для такого теста, поэтому миксер стал отличным изменением! Меньше деталей для очистки…

Начинку также необходимо приготовить и охладить. Это достаточно просто, хотя сушеный инжир можно быстро замочить в кипящей воде на плите с небольшим количеством сахара.Добавьте в них имбирь и корицу и дайте им остыть.

По поводу начинки. Сегодня я сделал партии из них F I V E. Мне ни разу не удавалось уместить в роллы весь объем начинки. Каждый раз у меня были остатки еды. Это не имеет большого значения, хотя я просто приберегла его для намазывания на тосты!

Давай поговорим об этом имбире. Рецепт предусматривает использование имбиря на основе стебля. Я приготовил их специально для ЭТОГО рецепта. Это было несложно, просто отнимало много времени. Пару замен стебля имбиря можно сравнить с имбирной пастой.ИЛИ мелко нарезанный цукатами имбирь.

Думаю, 1-2 чайные ложки ЛЮБОГО из них были бы прекрасной заменой стеблевому имбирю. Возможно, подойдет даже просто молотый имбирный порошок. Не добавляйте слишком много, иначе вы не хотите, чтобы они были слишком горячими.

Еще один совет о сахаре. Рецепт Паулса требует сахара мусковадо. В моих магазинах его не было, поэтому я просто использовал коричневый сахар. Если он у вас есть, вы можете его использовать, но коричневый сахар подойдет.

Фиговые рулетики — просто самодельные инжирные батончики?

Я бы сказал и да, и нет.ДА, потому что они, по сути, то, чем ХОЧУ быть фиговые планки. И нет, потому что они НАМНОГО лучше, чем когда-либо думали о фиговых батончиках.

Время подготовки 50 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 1 час 2 минуты

Ингредиенты

1 1/3 стакана универсальной муки, просеять сначала
щепотка соли
1/4 чайной ложки разрыхлителя
3 1/2 TBSP размягченного сливочного масла
5 TBSP коричневого сахара
1/2 чайной ложки ванили
1 яйцо
1 1/2 чашки сушеного инжира, не упакованного полностью — просто наполните чашки несколькими частями инжира, чтобы они прилипли к вершинам, и все в порядке
1 чайная ложка корицы, я разрезала это для своих инжирных булочек до 1/2 чайной ложки
1 шарик имбиря, это примерно 1-2 чайные ложки мелко нарезанного имбиря

Инструкции

смешать муку, соль и разрыхлитель и отложить.
Положить масло и 3 чайных ложки сахара в чашу миксера, взбить до бледной и пушистой
добавить ваниль и яйцо, снова взбить
медленно добавить смесь муки НА НИЗКОМ , перемешать до однородного состояния
похлопать маленький прямоугольник, завернуть и охладить в течение 30 минут
нарезать инжир, положить его в кастрюлю, которая просто удерживает их все в однослойный
добавить воды, чтобы покрыть его
перемешать в 2 чайных ложках сахара
довести до быстрого кипения, убавить огонь и варить на медленном огне около 10 минут или пока инжир не станет мягким
положите инжир в миску с едой комбайн, не добавляйте воду и измельчайте, если они слишком густые, сбрызните небольшим количеством воды для приготовления пищи
добавьте корицу, имбирь и пюре, разложите по тарелке и охладите
, когда тесто достаточно долго остынет. -разогрейте духовку до 395˚
на слегка посыпанной мукой форме для выпечки раскатать прямоугольник 8×10 из теста
разрезать пополам по длине
выложить половину инжирной пасты вдоль середины теста по длине
Намочить длинный край каждого куска теста, затем раскатать каждый кусок сверху и над пастой из инжира и поверх другой стороны корочки, полностью покрывающей пасту из инжира
Проведите вилкой по тесту, чтобы слегка расплющить рулет и оставить декоративные линии.
Разрежьте каждое бревно на 6 частей
выпекать 10-12 минут в предварительно разогретой духовке

Банкноты

Рецепт Пола призывал раскатывать фиговую пасту в бревне, но я НИКОГДА не мог заставить ее раскатывать так — я просто вынимал ее и клал в центр каждого куска теста

Вы бы прикрепили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Бисквитные рулеты (китайские яичные рулетики)

Прежде чем я закрою печенье, давайте поговорим о том, когда оно готово.Если вы сравните ползунок ниже с ползунком вверху, вы увидите, что печенье становится намного бледнее по мере приготовления, а желтый цвет становится бледно-соломенным. Это будет варьироваться в зависимости от того, насколько желто-оранжевого цвета ваши яичные желтки, но, тем не менее, визуальный аспект — отличный способ оценить степень готовности печенья. Чем тоньше печенье, тем быстрее оно приготовится. Если вы не уверены, ошибитесь с переваренной стороной; Высокая температура сковороды делает печенье достаточно пластичным даже в полностью готовом виде, так что вы все равно сможете без труда скрутить его.

А теперь поехали. Извини, я ничего не мог с собой поделать.

Как я уже упоминал выше, дюбель, ручка или другая деревянная палка значительно упрощают катание. Я попробовал метод палочки для еды, который видел в других рецептах, и нашел его слишком привередливым. Точно так же перчатки облегчают задачу — хотя, как видите, я обошелся без них.

Самые важные шаги — первые. Вы должны приподнять край печенья над палкой и немного заправить его так, чтобы оно оставалось на месте во время катания.Поскольку печенье круглое, по мере того, как вы начинаете скатывать все больше и больше края, легко могут появиться небольшие трещинки или трещины — это нормально, но вы должны обязательно поймать его. Вы когда-нибудь отрывали кусок ленты от рулона только для того, чтобы понять, что он прорвался через середину и оставил после себя длинную тонкую полоску ленты? Как будто. Если вы продолжите кататься, не заправляя оторванные кусочки, печенье будет продолжать рваться, пока вы катаетесь.

Заманчиво попробовать переложить печенье на разделочную доску перед скручиванием, но не делайте этого.Печенье не только очень тонкое и нежное в развернутом виде, но и работать с ним достаточно быстро практически невозможно. Печенье теряет гибкость, как только оно немного остынет, а это означает, что оно с большей вероятностью треснет, когда его скатят с сковороды или сковороды. Я, конечно, не хочу, чтобы ты обжигал себе пальцы, но я также не хочу, чтобы ты закончил с разбитым печеньем и разбитыми мечтами.

Фиговый рулет, Египетское деликатес

Угощение, известное как инжирный рулет, доказывает, что не все дело в шоколадной или кремовой начинке.Печенье может быть как сладким, так и хорошим, если к нему добавить фрукты, в данном случае инжир. Этот деликатес известен во всем мире, но знаете ли вы, что он предположительно относится к Древнему Египту?

Инжирные булочки полезны?

Инжир издавна считался здоровой пищей, и когда люди поняли, что из него можно сделать вкусное печенье, было лишь вопросом времени. Рулет из инжира обладает всеми достоинствами инжира и удобством обычного печенья.

Что в инжирном булочке?

Этот рулет особенный тем, что у него начинка — инжирная паста, сделанная из популярных во всем мире закусок. Инжир наиболее популярен в Средиземноморье, и его сладкое наследие остается повсюду, начиная с Древнего Египта. Булочки стали популярными с появлением выпечки, которая позволила брать с собой определенные продукты в более длительные путешествия, в том числе фрукты. Инжир — богатый источник концентрированных питательных веществ, включая кальций, железо и калий.В них также много клетчатки, нет натрия, жира и холестерина. Говоря о знаменитых типах египетского печенья, нельзя не упомянуть и печенье Кахк.

Как гласит история, Христофор Колумб посвятил целую страницу тому, как чудесно было бы время, когда он смог бы наесться инжиром на Востоке, в то время как Марко Поло описывал женщин, ассоциирующихся с красотой инжира.

Происхождение и история бисквита с инжирным рулетом

Рулетики из инжира производились вручную вплоть до промышленной эволюции, когда их массовое производство началось в Филадельфии в 1891 году с помощью процесса экструзии. Чарльз Розер в 1892 году получил патент на машину, которая вставляла крем из инжира в тесто, похожее на пирожное: классические булочки с инжиром покрывают слоем, более похожим на тесто, создавая ощущение жевания. Этот продукт превратился в Fig Newton, которые производятся и по сей день под названием Newton, теперь под рулем Nabisco. Эти ребята также ответственны за форму, по которой мы теперь в основном знаем фиговые роллы.

В инжир можно добавлять различные ингредиенты, чтобы сделать вкус более выразительным, от фиников до меда и орехов.В булочку с инжиром также можно добавить различные семена и специи, такие как корица, кардамон и мускатный орех. Когда впервые появились булочки с инжиром, часть теста была похожа на лепешку, но сегодняшние версии более нежные в форме бисквита.

Некоторые из других брендов, которые используют достоинства инжира в булках, — это Sainsbury’s, Jacobs, French Figolu, Scottish Crawfords и Asda.

В заключение, если вы, как и все мы, любите печенье, тогда инжирные роллы — отличный вариант, потому что они содержат половину жира и другие полезные элементы, такие как клетчатка.