Рогалики творожные видео: Творожные рогалики с сахаром рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Спонсор рубрики детский сад Invento (Invento International School)

Сайт: invento.uz
Telegram: t.me/inventouz
Instagram: instagram.com/inventouz
Facebook: facebook.com/inventouz

Телефон: 71 210 9999

Адрес: Шайхантохурский район, ул. Фурката, 4А, МДЦ Tashkent City.

Вкусная реклама

Рогалики творожные ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Выпечка — это неотъемлемая часть сладкого стола в моей семье и именно поэтому, я каждый раз пытаюсь найти какой-то вкусный рецепт, чтобы поразить своих домашних. Также мне безумно нравится выпечка с добавлением творога. Согласитесь, эта выпечка просто сногсшибательна.

Потребуется:

• Творог — 400 гр. (у меня обезжиренный)
• Масло сливочное (или маргарин) — 250 гр.
• Мука пшеничная — около 400 гр.
• Сахар — 150-200 гр. для посыпки рогаликов
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.

Как приготовить вкусный творожные рогалики своими руками:

Смешать размягченное сливочное масло (маргарин) с творогом

До однородного состояния

Добавить порциями муку и вымешивать творожное тесто.

Затем, достаем тесто из холода, делим на 3 части и по одной части, раскатывая тесто в круглый пласт, присыпаем его сверху сахаром и ванилным сахаром. Распределяем сахар по всей поверхности и с помощью каталки, вминая сахар внутрь теста.

Затем, с помощью острого ножа мы делим тонкое тесто на сегменты.

А затем просто сворачиваем в рулет тесто, начиная с толстого конца к узкому краю.

Получаются красивые рогалики, которые мы укладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Сверху по желанию рогалики мы еще присыпаем сахаром. Если Вы любите сильно сладкую выпечку.

Отправляем рогалики на выпечку в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 20-25 минут до получения румяного цвета.

Пока у меня выпекался один противень рогаликов, я подготовила вторую партию и сняв готовые творожные рогалики, уложила вторую партию на противень, присыпала еще сахаром и снова выпекла до готовности.

Готовые творожные рогалики выложите на плоское блюдо и скорее заваривайте чай и подавайте выпечку к столу.

Приятного Всем чаепития желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как сделать рогалик из теста. Вкусные рогалики

РОГАЛИКИ — 7 рецептов 1. Бабушкины рогалики. 2. Рогалики творожные «Нежнее нежного». 3. Рогалики с клубничным джемом. 4. Сдобные рогалики с абрикосовым повидлом. 5. ВИДЕО РЕЦЕПТ — Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков. 6. ВИДЕО РЕЦЕПТ — Песочные рогалики. Вкусные песочные рогалики с повидлом. 7. ВИДЕО РЕЦЕПТ — Рогалики с вареной сгущенкой. Рецепты рогаликов с начинкой довольно разнообразны, среди них: рогалики с вишней, рогалики со сгущенкой, рогалики с маком, рогалики с повидлом, рогалики с мармеладом. Рецепты рогаликов с фото мы разместили на нашем сайте. Тесто для рогаликов готовят несколькими способами, поэтому различают: рогалики из дрожжевого теста, рогалики из слоеного теста, рогалики из песочного теста, рогалики из творожного теста. Как испечь рогалики в домашних условиях? Похожие иногда на булочки, иногда на печенье, рогалики могут быть разной величины и формы. Как приготовить рогалики дома, вам подскажут наши рецепты. Это могут быть рогалики на сметане, рогалики на кефире или рогалики из творога. Творожные рогалики, рецепт которых предусматривает добавление творога непосредственно в само тесто, порадуют вас своим мягким вкусом. Так же, как и рогалики творожные, рогалики с повидлом (рецепт с фото ищите на сайте) послужат отличным дополнением к чаю или кофе. Рогалики с начинкой из фруктов или мармелада готовят, в основном, из дрожжевого теста, это, так называемые, дрожжевые рогалики. Рогалики с повидлом, рецепт которых также включает дрожжевое тесто, получаются мягкие и пышные, а повидло можно использовать яблочное или абрикосовое. 1. Бабушкины рогалики.

«Бабушкины рогалики» — рецепт хрупкого песочного печенья, скрученного в аппетитные рогалики с начинкой из повидла. Продукты (на 6 порций) Маргарин — 200 г Сметана — 200 г Мука — 2,5 стакана (400 г) Сода — на кончике ножа Повидло — 100 г Сахарная пудра (по желанию) — 2-3 ст. л. Как приготовить печенье «Бабушкины рогалики»: Маргарин комнатной температуры (ни в коем случае не растопленный) перемешать с мукой и сметаной, добавить гашеной соды на кончике чайной ложки. Тесто вымесить, скатать из него три или четыре шара и положить в морозилку на час — другой. Включить духовку. Из затвердевшего теста раскатать коржи круглой формы. Толщина коржа должна быть 3-4 мм. Каждый разрезать пополам, затем еще раз пополам, и т.д., пока не разделите на восемь-десять частей. Полученные лепестки смазать повидлом. Завернуть от более широкой стороны к уголку. Рогалик слегка согнуть. Выложить рогалики на противень. Противень поставить на среднюю полку. Печь «Бабушкины рогалики» при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Подавать печенье «Бабушкины рогалики», посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита! 2. Рогалики творожные «Нежнее нежного».

Рогалики для здорового питания и для посиделок с подругами за чашечкой чая. Продукты (на 8 порций) Творог — 150 г Сахар — 75 г Яйца — 1 шт. Масло растительное — 2-3 ст. ложки Сода — 1 ч. ложка Соль — 1 щепотка Мука — 250 г Мармелад для начинки — 8-16 шт. В качестве начинок можно использовать: — домашний яблочный джем, яблоко нарезанное мелкими кубиками, присыпать чуть сахаром и ванилью, начинка должна быть довольно густой; — банан, нарезанный брусочками; — кусочки формованного мармелада; — тёртый шоколад, смешанный с рубленными орехами; — творог, смешанный с изюмом и 1 ст. ложкой густых сливок. 3. Рогалики с клубничным джемом.

Печенье рогалики с джемом из песочного теста. Я использовала клубничный джем для начинки, а вы можете выбрать джем на свой вкус. Продукты (на 8 порций) Для теста: 250 г сливочного сыра 225 г сливочного масла 1/4 ч. л. соли 500 г муки Для начинки: Клубничный джем Сахарная пудра Как приготовить рогалики с джемом: Процесс приготовления такой же, как в моем рецепте рогалики с корицей и миндалем. 1. Ингредиенты для теста смешиваем, затем разделяем тесто на 4 части и помещаем в холодильник на 1 час. 2. Раскатываем тесто в круг, разделяем на 8 частей. С большей стороны кладем на каждый кусочек теста 1/2 ч. л. джема и скручиваем в рогалик. 3. Выпекаем. После посыпаем рогалики с клубничным джемом сахарной пудрой. ______________________________________________ 4. Слоеные рогалики с абрикосовым джемом. Приготовить слоеное дрожжевое тесто, охладить его и раскатать в форме круга толщиной приблизительно 1 см. Затем нарезать его небольшими сегментами-треугольниками. Приготовить начинку: к джему добавить тертую лимонную цедру, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Положить на основание каждого треугольника по 1 ч. ложке начинки и скатать их рогаликами, чуть согнуть их в форме подковки. Положить подготовленные рогалики на смазанный маслом противень, дать расстояться 10-15 мин. Затем, смазав взбитым яйцом, поставить в разогретую до 200° C духовку и выпекать около 20-25 мин. Продукты мука 4 стакана дрожжи 20 г молоко 1 стакан сахар 4 ст. ложки яйца 3-4 шт. соль 1 ч. ложка сахар ванильный по вкусу Масло сливочное для прослаивания 120-130 г Джем абрикосовый для начинки 1стакан цедра лимона 2 ч. ложки сахар ванильный на кончике ножа 4. Сдобные рогалики с абрикосовым повидлом.

Рецепт рогаликов с повидлом описывает приготовление дрожжевого теста для рогаликов, а в качестве начинки рекомендуется использовать достаточно густое повидло. Продукты (на 8 порций) Мука — 400 г Дрожжи сухие активные — 6 г или дрожжи — 20 г Молоко — 200 мл (сколько уйдет) Пудра сахарная — 1 ст. ложка Желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Масло сливочное — 160 г Повидло абрикосовое — 200 г (по вкусу) Куриное яйцо — 1 шт. Ядра грецких орехов — 50 г Пудра сахарная — 3 ст. ложки (по вкусу) За 15 минут до выпечки включить духовку. Как приготовить рогалики с повидлом: Приготовить сдобное тесто для рогаликов. Муку просеять. В теплом молоке развести дрожжи и соль. Отделить желток от белка. В муке сделать ямку. Добавить в муку желток, 20 г мягкого сливочного масла, влить молоко с дрожжами. Перемешать все ложкой. Из муки, разведенных в теплом молоке дрожжей, сахарной пудры, яичного желтка, щепотки соли и 20 г сливочного масла замесить тесто средней консистенции. Тесто посыпать мукой и оставить на посыпанной мукой доске на 1 час (тесто накрыть полотенцем). Затем раскатать в прямоугольный пласт и выложить на его середину оставшееся сливочное масло. Пласт сложить и раскатать скалкой. Повторить действия, как при изготовлении слоеного теста, несколько раз. Подсыпая муку раскатать тесто (толщиной около 0,5 см). Разрезать пласт теста на квадраты или треугольники и на каждый выложить по чайной ложке абрикосового повидла. Свернуть рогалики. Противень смазать растительным маслом. Рогалики выложить на смазанный маслом противень и оставить на расстойку в теплом месте на 30 минут. Перед выпечкой рогалики с повидлом смазать яйцом (для этого взбить одно яйцо, кисточкой нанести на рогалики). Затем рогалики посыпать рублеными орехами. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать рогалики сдобные с повидлом в разогретой духовке при средней температуре (180-190 градусов) до готовности около 15-20 минут. Готовые рогалики с абрикосовым повидлом посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! 5. ВИДЕО РЕЦЕПТ — Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков.

Этот рецепт рогаликов из быстрого дрожжевого теста стал моим любимым! Тесто делается быстро, с ним легко работать. Рогалики получаются очень нежными, с легкой хрустинкой снаружи и мягкими внутри. Начинки можно менять и каждый раз это будет что-то новенькое! Особенность этого рецепта ещё и в том, что в тесто не добавляются ни яйца, ни сахар. Вполне хватает сахара, который есть в начинке и на поверхности рогаликов. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления рогаликов из быстрого дрожжевого теста потребуется:

Для теста:
25 г свежих дрожжей или 1,5 ч. л. сухих дрожжей;

0,5 стакана молока;
200 г маргарина;
ванилин;

2,5 стакана муки;

сахар для посыпки.

Стакан — 250 мл.

Начинка любая. У меня:
1. яблоко, натертое на терке, с корицей и сахаром;
2. вареная сгущенка;
3. виноград сладкий без косточек.

Этапы приготовления

Свернуть рогалики. Я сворачиваю рогалики немного по-своему: для того чтобы из краев рогалика не вытекала начинка при выпечке, сначала подворачиваю края (как на фото), а уж потом сворачиваю рогалик и обваливаю в сахаре.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Рогалики — это разновидность выпечки, которую можно делать их любого типа теста (дрожжевого, листового, с добавлением творога). Чтобы приготовить основу для десерта, кулинары используют молоко, кефир или обычную воду. Некоторым нравится питательный и калорийный вариант подобных кондитерских изделий. Другие предпочитают диетическое лакомство. Первая разновидность готовится на основе творога. Вторая — из теста, замешанного на воде. О нескольких рецептах рогаликов идет речь в статье.

Приготовление кондитерских изделий с наполнителем из джема

В состав десерта входит:

1. Около 100 миллилитров молока.
2. 30 грамм дрожжей в свежем виде.
3. Два яйца.
4. Три с половиной стакана пшеничной муки.
5. 10 г порошка ванильного.
6. Примерно 2 большие ложки сахара тростникового.
7. Упаковка коровьего масла.
8. 200 грамм сметаны.
9. 2 большие ложки порошка сахарного.
10. Немного джема из плодов или ягод.

Данный пошаговый рецепт рогаликов подробно описывается в следующем разделе статьи.

Процесс приготовления кушанья

1. Дрожжи растворяют в молоке (оно должно быть слегка подогретым).
2. К этим продуктам добавляется поваренная соль, порошок ванили, сметана, мягкое коровье масло и яйцо, предварительно взбитое.
3. Потом ингредиенты соединяют с пшеничной мукой. Должно получиться тесто с эластичной структурой.
4. Его делят на четыре фрагмента при помощи ножа.
5. Все части надо разровнять и сформировать из них треугольники, на каждый из которых помещается маленькая ложка ягодного или плодового джема.
6. Блюдо кладут на лист для выпекания, покрывают заранее взбитым яйцом.
7. Согласно этому рецепту рогаликов, кондитерские изделия нужно готовить в жарочном шкафу около 25 минут.

Затем их помещают на тарелку и посыпают слоем пудры сахарной.

Рецепт лакомства с наполнителем из шоколада

Чтобы сделать такое блюдо, необходимы следующие ингредиенты:

1. Примерно 100 грамм песка сахарного.
2. Такое же количество коровьего масла.
3. Половина шоколадной плитки черной.
4. 100 миллилитров кефира.
5. Яйцо.
6. Примерно 300 грамм пшеничной муки.
7. Полторы маленьких ложки порошка пекарского.

О рецепте рогаликов с шоколадной плиткой подробно рассказывается в следующем разделе статьи.

Как делается блюдо?

Яйцо нужно растереть при помощи вилки. Его соединяют с песком сахарным и кефиром. Пшеничную муку следует смешать с пекарским порошком и коровьим маслом. Должна получиться масса, представляющая собой крошки. В нее добавляется растертое яйцо. Тесто для десерта разделяют на четыре фрагмента при помощи ножа. Все части полученной массы распределяют тонким слоем в виде кругов. Режут на 8 треугольных сегментов. На краю каждого из этих кусков кладется фрагмент плитки шоколада. Можно формировать кондитерские изделия следующим образом. Углы лепешки вытягивают, соединяют друг с другом, скручивают. Шоколадный наполнитель оказывается внутри.

Выпечку готовят в жарочном шкафу на листе для выпекания примерно 15 минут. Это простой рецепт рогаликов, который не оставит равнодушными любителей сладкого, в особенности детей.

Десерт с добавлением мармелада и маковых зерен

В состав блюда входят следующие компоненты:

1. Примерно 400 г пшеничной муки.
2. Половина упаковки дрожжей в сухом виде.
3. Две трети стакана молока.
4. 50 грамм песка сахарного.
5. 2 яйца.
6. 1 маленькая ложка порошка ванили.
7. Немного соли поваренной.
8. 100 грамм коровьего масла.
9. Мармелад (в качестве наполнителя).
10. Зерна маковые.

О таком рецепте вкусных рогаликов рассказывается в следующей главе.

Приготовление лакомства

Для этих кондитерских изделий употребляется молоко, которое надо предварительно подогреть. Оно должно быть немного теплым. Заранее просеянную пшеничную муку соединяют с дрожжами сухими, поваренной солью, порошком ванильным, песком сахарным, а также с яйцом. В эту массу кладется коровье масло в размягченном виде. Ингредиенты следует хорошо перемешать. Должно получиться тесто, имеющее мягкую структуру. Его помещают в теплое место примерно на 50 минут. Эту массу разрезают на 2 фрагмента. Из данных частей формируют круглые лепешки. Их делят на несколько треугольных пластов, в каждый из которых кладется мармеладный наполнитель.

Затем нужно аккуратно скрутить рогалики. Блюдо покрывают тканью. Его следует оставить примерно на 1 час в теплом месте. Кондитерские изделия смазывают слоем из заранее растертого яйца с молоком. Их также надо покрыть зернами мака. Рогалики дрожжевые по рецепту с мармеладным наполнителем готовят в жарочном шкафу примерно четверть часа.

Лакомство с добавлением творога

Чтобы сделать такое блюдо, нужны следующие продукты:

1. Желток яйца.
2. Около 100 г коровьего масла.
3. Пшеничная мука (примерно три стакана).
4. Упаковка порошка пекарского.
5. Немного поваренной соли.
6. Примерно 350 г творога.
7. Песок сахарный в количестве 2 стаканов.
8. Немного порошка ванили и жира растительного.

Как готовят творожные рогалики?

Рецепт лакомства

Пшеничную муку соединяют с поваренной солью, сахарным песком, порошком пекарским и ванилином. Творог нужно растереть с коровьим маслом в размягченном виде. Все указанные ингредиенты смешивают друг с другом. Должна получиться масса с эластичной структурой. Ее надо держать в холодильной камере примерно 30 минут. Потом тесто следует разровнять при помощи скалки и разделить на несколько пластов, каждый из которых сворачивают.

Полученные рогалики нужно поместить на противень для выпекания, покрытый слоем коровьего масла. Изделия покрывают желтком яйца и готовят в жарочном шкафу около четверти часа.

Десерт с наполнителем из сгущенного молока

В состав выпечки входят следующие компоненты:

1. Примерно 80 г песка сахарного.
2. Яйцо.
3. 200 миллилитров сметаны.
4. Примерно 900 грамм муки пшеничной.
5. 2 упаковки вареного сгущенного молока.
6. 10 г порошка пекарского.
7. 200 грамм маргарина.

Рецепт рогаликов с вареным сгущенным молоком рекомендует осуществить следующие действия:

1. Пшеничную муку необходимо просеять. Смешать с пекарским порошком.
2. Маргарин соединяют с песком сахарным, сметаной, яйцом. Можно добавить небольшое количество ванилина.
3. Все указанные ингредиенты тщательно перемешивают. Должна получиться масса с однородной структурой. Ее убирают в пакет и держат в холодильной камере примерно 30 минут.
4. Потом тесто необходимо достать и сформировать из него кусок продолговатой формы.
5. Затем его разделяют на 5 одинаковых фрагментов. Им придают вид лепешек. Эти пласты делятся на шесть частей.
6. На кусочки выкладывается наполнитель из сгущенного молока.
7. Потом из теста формируют рогалики.
8. Выпечку следует готовить на листе для выпекания в жарочном шкафу примерно четверть часа.

После этого изделия достают и покрывают слоем порошка сахарного.

Десерт с наполнителем из сушеных фруктов и ядер орехов

Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие продукты:

1. Около 70 грамм молока.
2. Яйцо некрупного размера.
3. Примерно 300 г муки пшеничной.
4. Упаковка коровьего масла.
5. 3-4 большие ложки порошка сахарного.
6. Около 17 грамм дрожжей в свежем виде.
7. Полтора стакана фруктов сушеных.
8. Примерно 80 гр. ядер орехов грецких.

Существует немало вариантов приготовления рогаликов. Рецептов с фото имеется огромное множество. О том, как делать такой десерт с сушеными фруктами и орехами, рассказывается в следующем разделе.

Приготовление выпечки

Молоко в теплом виде соединяют с дрожжами. Эти компоненты надо тщательно перемешать. Должна получиться масса, имеющая однородную структуру. Предварительно просеянную пшеничную муку соединяют с порошком сахарным. Для этого следует воспользоваться комбайном. К данным ингредиентам добавляется коровье масло в охлажденном виде, нарезанное на маленькие квадратики. Компоненты нужно тщательно растереть. Затем в эту массу кладется раствор из молока и дрожжей, яйцо. Полученное тесто помещают в пленку для пищевых продуктов и убирают в холодильную камеру примерно на 2 часа. Для приготовления наполнителя сушеные фрукты и ядра грецких орехов необходимо измельчить при помощи комбайна. Можно также воспользоваться мясорубкой. Тогда начинка будет иметь более мягкую структуру. Тесто разрезают на 2 фрагмента. Из каждой части следует сформировать округлые лепешки. Их делят на 8 треугольников, в которые кладется фруктово-ореховый наполнитель. Из теста надо скрутить рогалики. Выпечку готовят на листе для выпекания в жарочном шкафу примерно 15 минут.

Затем кондитерские изделия выкладывают на тарелку. Их покрывают слоем сахарного порошка.

Выводы

Рогалики — десерт, который можно делать разными способами.

Есть несколько видов наполнителей для подобной выпечки. В качестве начинки используются сушеные плоды, конфитюр, сгущенное молоко, шоколадная плитка, яблоки, ядра орехов. Рогалики — прекрасное дополнение к чаю, кофе, какао в горячем виде либо к стакану прохладного кефира или молока.

В обилии рецептов вкуснейшей домашней выпечки рогалики с повидлом занимают особую – очень душевную – позицию. Старый добрый рогалик с чашкой чая обязательно вызовет самые приятные и тёплые ассоциации – с беззаботным детством, родительским домом и первыми самостоятельными кулинарными опытами.

Для семейных и дружеских посиделок это идеальный вариант, простой и понятный, но необыкновенно аппетитный. А если для начинки использовано повидло собственного приготовления из садовых фруктов, аромат свежеиспечённых рогаликов будет просто пьянящим. Делимся вкуснейшими рецептами «рогатой» выпечки.

В каждой семье, где рогалики с повидлом на столе не редкость, есть свой любимый рецепт, спорить о вкусах здесь бессмысленно. Любители рассыпчатой выпечки выбирают песочное тесто, а те, кто ценит золотистую корочку и пушистую внутренность, не жалеют времени на дрожжевое. Главное, что объединяет все рогалики в мире, – это технология их формования.

Тесто раскатывают в круг, а затем нарезают на секторы-треугольники от центра круга к краям (смотрите на фото). Для этого можно воспользоваться как специальным резаком для теста, так и обычным ножом. Лучше не размазывать начинку по всей поверхности: так больше вероятности, что она вытечет во время выпекания. Ложку повидла кладут на широкий край каждого угольника и закатывают к центру. Получается форма рожка. Её можно оставить прямой, а можно слегка загнуть кончики внутрь и получить форму полумесяца.

Виды теста для этих кулинарных изделий пригодны самые разные. Как и начинки. Повидло ведь готовят из самых разных фруктов и ягод. Маленький секрет: в джем недостаточно густой консистенции можно вмешать пару ложек муки – в таком виде он не покинет пределы рогалика.

Если вы ещё не определили, из какого теста рогалики вам больше по душе, попробуйте разные варианты, которые успешно опробованы многими поколениями кулинаров.

Лучшие рецепты рогаликов

Рогалики с повидлом из песочного теста

У тающей во рту песочной выпечки много поклонников ещё и потому, что тесто для неё не требует особых трудозатрат. Возьмём для этого:

• стакан сахарного песка;
• 250 г сливочного масла или маргарина;
• одно яйцо;
• два стакана муки;
• 200 г повидла;
• по одному пакетику разрыхлителя и ванильного сахара.

Слегка подтаявший маргарин, предварительно порезанный небольшими кусочками, нужно растопить на водяной бане. В отдельной посуде тщательно размешать венчиком яйца с сахаром, влить в эту смесь маргарин и снова перемешать. Добавить пакет разрыхлителя или чайную ложку гашёной соды и ванильный сахар, ещё раз перемешать и всыпать муку (для песочного теста просеивать её не нужно). Сыпать необходимо понемногу, осторожно размешивая венчиком.

Когда тесто станет густым, высыпать всю без остатка муку и перемешать вручную. Получившуюся маслянистую массу в полиэтилене нужно подержать в холодильнике полтора-два часа или в морозилке 10-15 минут. Для выпекания духовку нужно заранее разогреть до 175 °С. Это можно сделать в то время, когда вы формируете рогалики. Песочные изделия лучше выпекать на пергаментной бумаге.

Для тех, кто предпочитает пышные сдобные рогалики с повидлом, рецепт на дрожжах — как раз то, что нужно. Эта технология затратнее по времени, но освоить науку приготовления дрожжевого теста должен каждый кулинар.

Компоненты:

• мука – 225 г;
• сухие дрожжи – 2 г;
• вода – 235 мл;
• маргарин – 40 г;
• сахар – 25 г;
• соль – 7 г.

Пошагово этот процесс не так уж сложен. Основа его – опара. Приготавливаем её, соединив вместе муку, дрожжи и 125 мл воды воду. Смесь должна настаиваться в тёплом месте часа четыре, пока не увеличится в объёме и не приобретёт пористую структуру.

В опаре нужно сделать углубление, вылить в него остаток воды, всыпать соль и сахар, добавить размягчённый маргарин, замесить тесто и разделить его на семь частей. Каждую из них скатать в шар, а затем распластать скалкой по форме, напоминающей треугольник. На широкий его край кладём начинку, скатываем в рогалик и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Через час изделия можно смазать водой, оформить посыпкой по вкусу и отправить в духовку минут на 15-20. Температура выпекания – 220 °С.

Особую пышность сдобной выпечке придаст пар. Для этого на первые пять минут в духовке под противень устанавливают плоскую посудину с кубиками льда, а затем убирают, чтобы получить румяную корочку.

Рогалики на кефире и дрожжах

Ещё один вариант дрожжевых рогаликов с джемом для сравнения результата. Необходимо запасти:

• муки – 600 г;
• сахара – 60 г;
• соли – 0,5 чайной ложки;
• дрожжей – 25 г;
• кефира – 200 г;
• молока – 50 г;
• сливочного масла – 75 г;
• яиц – 2 штуки;
• дополнительно для обмазывания ещё два яичных желтка и пара столовых ложек молока.

Кефир нужно подогреть до температуры чуть выше комнатной (примерно до 35 °С) и в объёмной посуде смешать с дрожжами, сахаром и солью. Укрыть кефирную опару полотенцем и поставить в тепло. Через 20 минут в смесь вылить растопленное масло и вбить яйцо, перемешать.

Две трети предварительно просеянной муки всыпаем в жидкость сразу, а остаток вводим равномерно в процессе ручного вымешивания до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

После этого миску ставим в тепло ещё раз часа на полтора — к этому времени содержимое должно увеличиться в объёме в два раза. Теперь тесто можно аккуратно раскатывать на присыпанной мукой поверхности и делить на треугольные заготовки, закручивать начинку и отправлять в духовку с температурой 200-220 °С до подрумянивания на листе, смазанном растительным маслом.

Выпечка из творога безумно нежная, сочная и вдобавок полезная – некоторые только в таком виде и употребляют богатый кальцием и белком творог. Яблоки в данном случае прекрасно заменят повидло. Готовить творожное тесто чрезвычайно просто и быстро.

Компоненты:

• творог – 350 г;
• масло сливочное (маргарин) – 100 г;
• мука – 3 стакана;
• сахар – 2 стакана;
• разрыхлитель, ванильный сахар – по пакетику.

Творог или ложкой смешиваем с размягчённым маслом. Затем всыпаем все сухие составляющие, старательно месим и в пищевой плёнке на полчаса отправляем в холодильник. После охлаждения тесто станет более пластичным, останется раскатать его и действовать по обычной схеме изготовления рогаликов. В творожном исполнении они пекутся при температуре около 170 °С от 20 до 30 минут.

Рогалики на сметане

Этот простейший рецепт рогаликов с повидлом идеально подойдёт для начинающих пекарей.

Он потребует:

• муки – 1,5 стакана;
• 1 куриное яйцо;
• сахара – 50 г;
• сметаны – 4-5 столовых ложек;
• мёда – чайная ложка;
• разрыхлителя – 2 чайных ложки;
• щепотку соли.

Для получения сметанного теста нужно просто качественно смешать все приведённые в списке ингредиенты, и можно сразу раскатывать массу в пласт для дальнейших действий с начинкой. Сметанный рогалик прост, но бесподобно вкусен: он в меру рыхлый, но хорошо держит форму. Требует выпекания на масляном противне при 180 °С.

Дополнительное содержание маргарина придаст сметанному тесту ещё больше нежной рыхлости.

• муки – 3 стакана;
• яблочного уксуса – 1,5 чайных ложки;
• маргарина – стандартная пачка;
• яиц – 4 штуки;
• сахара – 2,5 стакана;
• сметаны – 1,5 стакана.

Муку следует тщательно просеять и хорошо перемешать с маргарином. В отдельной посуде растереть с яблочным уксусом и солью яичные желтки, к полученной смеси добавить сметану и ещё раз протереть ложкой.

Тщательным образом соединить яично-сметанную смесь с маргариновой и оставить на пару часов в холодильнике. Вынув охлаждённое тесто, делим его пополам и раскатываем каждую часть в тонкий пласт, делим на «язычки» для будущих рогаликов. Температура их выпекания – 180 °С, время – около 20 минут.

Это самая быстрая выпечка с повидлом, если купить готовое слоёное тесто в магазине. Но потратив чуть больше времени на тесто собственного производства, вы будете себе очень благодарны. Для самого простого слоёного теста нужно:

• муки – 2 стакана;
• уксуса 9%-го – столовая ложка;
• маргарина – 200 г;
• холодной воды – 0,5 стакана;
• 1 яйцо;
• соли на кончике ножа.

Готовить слоёное тесто лучше сразу на доске. Высыпаем на неё просеянную муку и тут же в крупную крошку рубим ножом холодный маргарин. Перетрём оба ингредиента до состояния маслянистого порошка. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.

Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора. После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Теперь можно раскатывать окончательный пласт, из которого будем формировать рогалики со сладкой начинкой.

Секрет выпечки слоек – противень, смазанный холодной водой.

Задача гостеприимной хозяйки – не только мастерски приготовить угощение, но и эффектно подать. Поэтому отдельное внимание надо уделить тому, как сделать рогалики не только неповторимо вкусными, но и незабываемо красивыми. Тем более оформление в данном случае улучшит и вкусовые качества, придав им тонкую изюминку.

Посыпку рогаликов делают как до, так и после выпечки. Любимые многими варианты — масляная крошка, мак, корица, ореховая или кокосовая стружка — наносятся на смазанную яйцом поверхность рогалика перед отправкой в духовой шкаф. А можно на каждый рогалик выложить облачко из взбитого с сахаром белка.

В готовом виде выпечку с повидлом достаточно посыпать сахарной пудрой, и это уже будет притягивать взгляд. Более сложная «отделка» – смазывание или шоколадной глазурью, мёдом или сгущённым молоком. Фантазия с посыпкой здесь и вовсе не имеет пределов.

Заключение

С каждым разом ваши рогалики будут получаться всё совершеннее, ведь в них так приятно вкладывать душу. Подавайте их с чаем и кофе, какао и молоком и наслаждайтесь результатами своего мастерства вместе с дорогими людьми!

Ароматная и пышная сдобная выпечка так и манит отправиться прямо в рот. Особенно вкусными получаются рогалики на дрожжах. Рецепты с фото и пошаговым описание представлены в нашей статье. Приготовьте советские рогалики — вкусные, с вишней, и нежные и мягкие на сметане, — и выберите лучший для себя рецепт.

по ГОСТу

Это те самые рогалики, знакомые многим с советской поры. Времени на приготовление уйдет, конечно, немало, но результат обязательно порадует и новичков, и бывалых кулинаров. Обязательно приготовьте их на своей кухне.

Пошаговое приготовление рогаликов по ГОСТу состоит в следующем:

1. Приготовьте опару, соединив вместе муку (225 г), сухие дрожжи (2 г) и воду (125 мл). Получится довольно плотное тесто, которому нужно выстояться примерно 4 часа. Готовая опара в несколько раз увеличится в объеме, и будет иметь пористую поверхность.
2. Сделайте в опаре углубление. Вылейте в него оставшуюся воду (110 г), соль (7 г) и сахар (25 г). Перемешайте.
3. Добавьте муку (275 г) и сухие дрожжи (2 г). Хорошо перемешайте ингредиенты и оставьте накрытое тесто на столе на 15 минут.
4. Добавьте в последнюю очередь мягкий маргарин (40 г), замесите тесто и разделите его на 7 частей.
5. Сформируйте изделия. Сначала скатайте каждый комочек теста в шар. Затем раскатайте его скалкой так, чтобы получился «язычок» с широким основанием. Скатайте его рулетом от широкого края к узкому. Выложите рогалики на противень на 1 час. Перед тем как отправить изделия в духовку, не забудьте смазать их водой и присыпать маком.
6. Выпекаются рогалики 18 минут при 220 градусах. Первые 5 минут выпекать нужно с паром. Для этого под противень с рогаликами подставьте форму с кубиками льда. Через 5 минут ее из духовки нужно будет вытащить, чтобы изделия подрумянились.

Сдобные рогалики с маком

Рогалики по этому рецепту готовятся не по ГОСТу, на молоке и без замешивания опары, но от этого они получаются не менее вкусными. Из представленного в рецепте количества ингредиентов получается 12 изделий.

Рогалики на молоке и дрожжах готовятся в следующей последовательности:

1. В миске с теплым молоком (1 ст.) растворяются сухие быстродействующие дрожжи (4 г).
2. Отдельно смешиваются сухие ингредиенты: мука (2,5 ст.), соль (1 ½ ч. ложки), сахар (2 ч. ложки).
3. В муку добавляется растопленное сливочное масло (2 ст. ложки) и жидкая масса с дрожжами.
4. В течение примерно 10 минут замешивается гладкое тесто. Сформировать из него шар и оставить на столе на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме минимум в 2 раза.
5. Тесто раскатать в форме круга.
6. Разрезать его на 12 частей. Каждый получившийся треугольник скатать трубочкой от широкого к узкому краю.
7. Выложить заготовки на противень на 30 минут.
8. Духовка разогревается до 190 градусов. Изделия смазать сырым яйцом, смешанным со столовой ложкой молока, и посыпать маком.
9. Выпекаются рогалики 25 минут.

Рогалики на дрожжах и маргарине

Для приготовления этих вкусных рогаликов не придется прикладывать много усилий, а результат этого процесса вас обязательно порадует.

Рогалики на дрожжах готовятся в следующей последовательности:

1. Холодный маргарин (250 г) натирается на терке прямо в миску.
2. К нему добавляется 1 яйцо, (70 г), сахар (25 г), ванилин и 3 стакана муки объемом 200 г.
3. Начинается замешивание теста, в процессе в него вливается 100 мл воды.
4. Готовое тесто укладывается в пакетик и отправляется в холодильник на полчаса.
5. Подошедшее в холоде тесто делится на 5 частей. Каждая часть раскатывается в круг, а затем делится на треугольники.
6. Каждый треугольник сворачивается рулетом от краев к центру, смазывается сладкой водой и присыпается сахаром (маком, кунжутом).

Рогалики с повидлом: рецепт на дрожжах и сметане

Очень вкусные и нежные рогалики можно приготовить на сметане и дрожжах. В качестве начинки отлично подойдет густое яблочное или любое другое повидло.

На дрожжах и сметане готовятся по следующему рецепту:

1. Соединить вместе мягкий маргарин (180 г), сметану (200 мл) и щепотку соли.
2. Постепенно добавлять муку, одновременно замешивая мягкое и похожее на пластилин тесто. Больше никаких ингредиентов не требуется.
3. Готовое тесто разделить на 5 частей.
4. Одну из 5 частей раскатать в круг толщиной 3 мм. С помощью ножа разделить круг на 8 секторов.
5. На широкую часть выложить чайную ложку повидла и скатать сектор рулетом.
6. Обмакнуть каждое изделие одной стороной в сахар и можно выкладывать на противень.
7. Выпекаются рогалики 15 минут при 180 градусах.

Очень вкусно подать такие рогалики к чаю или кофе. Из указанного количества ингредиентов выходит 60 изделий.

Рецепт рогаликов на кефире и дрожжах

А эти рогалики останутся мягкими даже через 2-3 дня после приготовления. Конечно, если до того времени их еще не съедят домочадцы.

Для приготовления тесто замешивается из прессованных дрожжей (20 г), сливочного масла или маргарина (250 г), кефира (300 мл), сахара (1 ст. ложка) и соли. В последнюю очередь в массу добавляется мука (550 г). Замешенное тесто должно подойти в теплом месте (на это уйдет примерно 2 часа времени).

И пышного и эластичного теста формируются рогалики на дрожжах. Для этого шар теста делят на 4 части, а затем каждую из них еще на 16 частей. На широкую часть каждого рогалика выкладывают начинку (мак, вареную сгущенку, повидло, кусочек шоколада). Сформированные изделия кладут на противень и отправляют в духовку на 20 минут. Подавать остывшими с чаем или кофе.

Рогалики с вишней на дрожжах и молоке

Приготовить рогалики по этому рецепту проще простого, а в результате получается «гора» пышных и вкусных изделий к чаю. Вишня придает выпечке кислинку, что идеально сочетается по вкусу со сладкой хрустящей корочкой. Подойдет абсолютно любая ягода без косточек: и свежая, и из компота, и из варенья.

Рецепт рогаликов на дрожжах и молоке с вишней состоит из следующих шагов:

1. Сухие дрожжи (1 ст. ложка) разводятся в стакане молока.
2. Добавляется мягкий маргарин (200 г), яйца (2 шт.) и мука.
3. Замешивается мягкое к рукам тесто. По текстуре оно похоже на пластилин, не крошится и не прилипает, с ним очень приятно работать. Формировать изделия нужно сразу же.
4. Разделить шар теста на 8 частей. Работать с каждой частью поочередно.
5. Взять одну часть теста и раскатать ее в тонкий блин.
6. Разделить образовавшийся круг на 8-12 секторов.
7. В каждый сектор у широкого края положить начинку.
8. Завернуть рогалик, начиная от широкого края к узкому. Получившееся изделие выложить на противень, смазать яйцом и присыпать сахаром.
9. Аналогичным способом сформировать все рогалики.
10. Выпекаются изделия при 180 градусах не больше 20 минут.

Постные рогалики

Такие изделия можно готовить даже в пост. В их состав входят самые простые ингредиенты, которые имеются в каждом доме.

Готовятся рогалики в следующей последовательности:

1. Дрожжи (11 г) растворяются в теплой воде (1 ст.).
2. Добавляется соль, сахар (1 ст. ложка), растительное масло (0,5 ст.). Постепенно вводится мука (3 ст.) и замешивается тесто.
3. Тесто остается на столе на полчаса. Затем его нужно разделить на 4 части.
4. Поочередно из каждого кусочка теста нужно сформировать изделия, разделяя его на 5 треугольников.
5. На широкий край выкладывается начинка, и треугольник сворачивается рулетом.
6. Рогалики на дрожжах выпекаются 20 минут при 180 градусах. Из такого количества продуктов получается около 20 изделий.

Секреты приготовления вкусных рогаликов

Рогалики на дрожжевом тесте готовятся совсем несложно. Однако и в этом деле имеются свои секреты приготовления.

Рогалики на дрожжах получатся вкуснее, если учесть при их приготовлении следующие моменты:

1. Если начинка недостаточно густая, края изделий желательно немного склеить с помощью пальцев, чтобы во время приготовления в духовке она не вытекла.
2. Если перед формированием изделий дать тесту немного подняться на столе, рогалики получатся более пышными по сравнению с теми, которые раскатываются сразу.
3. Не стоит выпекать рогалики дольше 20 минут. В противном случае они получатся слишком сухими.

Рогалики, приготовленные по каждому из предложенных выше рецептов, достойны занять почетное место на вашем столе.

Как приготовить вкусные творожные рогалики с повидлом по рецепту с фото. Как приготовить творожные рогалики с повидлом по пошаговому рецепту с фото Рецепт рогаликов из творожного теста повидлом

Говорят, что чай – это самая вредная для худеющих еда, ведь к нему всегда найдутся и сладости, и выпечка, и бутербродик. Если вы тоже любите чай с чем-нибудь вкусненьким, выделите время, чтобы приготовить ароматные рогалики из творожного теста – этот десерт получается нежнее нежного, а сделать его можно всего лишь за час времени (из него «активного» – в два раза меньше). В качестве начинки можно использовать любое повидло или домашнее варенье, кусочки фруктов и даже густой заварной крем. При этом творожные рогалики с ванильным сахаром отличаются нежным ароматом, приятной консистенцией и буквально исчезают с тарелки!

Предложить такое лакомство можно и взрослым, и малышам, и даже тем, кто не слишком любит творог. Интересно? Тогда давайте готовить!

Кухонная техника: миска для вымешивания теста, скалка, нож для разделки теста (если его нет – замените обычным и не очень острым), чайная и столовая ложка, противень, духовка и холодильник, пищевая пленка и небольшой пакет.

Знаете ли вы? Чтобы с тестом было удобно работать, воспользуйтесь специальным силиконовым ковриком.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Чтобы творожное тесто для рогаликов по этому рецепту получилось нежным и рассыпчатым, лучше брать зернистый творог с жирностью не менее 9%, можно – домашний. Попробуйте продукт – он должен быть со сливочным вкусом и нежной кислинкой. Слишком сухие комочки – показатель несвежего продукта, так же как и ярко выраженный кисломолочный запах. Можно использовать предварительно замороженный творог, но предварительно его нужно разморозить и слить отделившуюся сыворотку.
• Вместо сливочного масла можно взять маргарин (лучше сливочный) или спред.
• Если нет разрыхлителя, смешайте одинаковое количество соды и лимонной кислоты или погасите соду уксусом (половина чайной ложки соды на целую ложку уксуса) и влейте смесь в тесто.
• Вместо ванильного сахара подойдет и ванилин, но его потребуется значительно меньше – буквально на кончике ножа.
• Для начинки используют домашний или магазинный джем, повидло, густое варенье, мармелад. Можно попробовать взять густой шоколад или мягкие конфеты. Подойдут и фрукты из варенья (не забудьте удалить из них косточки, если есть).

Пошаговое приготовление

Приготовление теста

Важно! Старайтесь вымесить тесто максимально быстро, чтобы масло не растаяло.

Приготовление рогаликов

Видео рецепта приготовления

Чтобы увидеть, как готовить творожные рогалики с начинкой, обратите внимание на следующее видео. В нем подробно продемонстрированы все этапы.

Как можно украсить и подать блюдо

• Такой десерт, как и , можно сверху присыпать сахарной пудрой, а также украсить кусочками фруктов из начинки. Если в качестве начинки вы используете конфеты (например, «Коровку») или мягкую карамель, можно полить готовые рогалики глазурью. Делать это лучше, когда они остынут, иначе тесто может потерять рассыпчатость.
• Чтобы десерт выглядел более эффектно, выложите его на широкое плоское блюдо, посыпьте его края сахарной пудрой, корицей или полейте сиропом из варенья (нарисуйте тонкие полоски). Посередине выложите выпечку. Можно украсить ее листиками мяты или мелиссы.
• Подают этот десерт, как и , к чаю или кофе. Очень вкусны они с какао, холодным молоком, соком или компотом. Как правило, предлагают такую выпечку на полдник или в качестве десертного блюда.

• Ни в коем случае не растапливайте сливочное масло, иначе выпечка не получится рассыпчатой и мягкой. Если времени размягчать его нет, натрите масло на крупной терке – так его вмешать в творог будет проще.
• Чтобы ускорить процесс приготовления, можно не посыпать пласты ванильным сахаром, а добавить его одновременно с разрыхлителем и солью.
• Если вы хотите посыпать выпечку сахарной пудрой, делайте это, пока изделия горячие: так присыпка не будет опадать.

• Старайтесь брать достаточно сладкую начинку для рогаликов, поскольку в тесте нет сахара.
• Тесто можно сделать заранее, поскольку держать его в холодильнике можно гораздо дольше, чем полчаса. А вот пропускать этот этап нельзя ни за что!
• Чтобы десерт выглядел привлекательнее, можно каждый рогалик перед выпечкой обвалять в яйце и сахаре. Для этого взболтайте вилкой одно сырое яйцо до однородной массы, а на блюдце насыпьте сахар. Окунайте рогалик в яйцо, а потом той же стороной – в сахар. Эта «корочка» должна быть сверху и не касаться противня.
• Снимать десерт с противня лучше сразу – потом это сделать будет сложнее.
• Помните, что начинка должна быть густой, иначе она растечется и прилипнет к противню.
• Если времени совсем мало, из этого теста можно вырезать печенье (предварительно раскатав его в пласт), которое обязательно обильно присыпают обычным сахаром.
• Строго выдерживайте температурный диапазон в духовке. Ставить выпечку в холодную нельзя, поскольку масло «сбежит» по мере нагревания. Чересчур высокая температура приведет к тому, что низ и верх подгорят, а внутри рогалики будут сырыми, не пропекутся.

Другие варианты приготовления и наполнения

• Этот десерт, как и , отлично удается даже новичкам. Освоив его, можно попробовать сделать аналогичную выпечку и : вы наверняка справитесь и с такой задачей.
• Любителям шоколада стоит попробовать положить в такую выпечку шоколадную пасту или натертый шоколад.
• Если вы хотите использовать домашнюю консервацию, прекрасно подойдут в качестве начинки и абрикосовое или сливовое повидло, и клубничный или яблочный джем. Очень вкусной получается выпечка с джемами из цитрусовых.
• Попробуйте смешать варенье с измельченными орехами – блюдо приобретет новые оттенки вкуса.
• Еще один оригинальный вариант начинки, который подойдет и для : один белок взбейте с половиной стакана сахара в крепкую пену, перемешайте с 0,5 стакана распаренного изюма и таким же количеством измельченных орехов.

Моя семья очень любит рогалики из творога именно по этому рецепту – блюдо получается нежным и очень вкусным. Им с удовольствием лакомятся даже «противники» творога, насыщая организм кальцием и витаминами.

А как вы готовите подобный десерт, что используете в качестве начинки, как готовите тесто? Расскажите об этом в комментариях!

Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.

Полезные, выносливые, неприхотливые и простые в выращивании бархатцы незаменимы. Эти летники уже давно из городских клумб и классических цветников перебрались в оригинальные композиции, украсили собой грядки и горшечные сады. Бархатцы с их легко узнаваемыми желто-оранжево-коричневыми окрасами и еще более неподражаемыми ароматами сегодня способны приятно удивить и своим разнообразием. Во-первых, среди бархатцев есть как высокие, так и миниатюрные растения.

Наши бабушки, выращивая землянику садовую, или клубнику, как привыкли мы её называть, о мульчировании не особо беспокоились. Но сегодня этот агроприем стал основополагающим в достижении высокого качества ягоды и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что затраты труда в данном случае окупаются сторицей. В этой статье предлагаем вам познакомится с девяткой лучших материалов для мульчирования садовой земляники.

Суккуленты очень разнообразны. Несмотря на то, что более модными всегда считали «малышей», к ассортименту суккулентов, с помощью которых можно украсить современный интерьер, стоит присмотреться внимательнее. Ведь окрасы, размеры, узорность, степень колючести, влияние на интерьер – лишь несколько из параметров, по которым можно их выбирать. В этой статье расскажем о пяти самых модных суккулентах, которые удивительным образом преображают современные интерьеры.

Бисквитное пирожное с шоколадным кремом — легкое, пушистое и воздушное, с нежным кремом-помадкой на основе сухого молока, какао и сливок. На приготовление этого десерта понадобится совсем немного времени, а продукты — простые, недорогие и доступные. Домашние пирожные к вечернему чаю — приятные и уютные моменты жизни, которые может организовать любая хозяйка для своей семьи или друзей-подруг. Кокосовую стружку в этом рецепте можно заменить поджаренными грецкими орехами.

Часто случается так, что химические инсектициды, особенно, которые давно представлены на рынке, перестают действовать на вредителей из-за выработки резистентности (устойчивости) к действующему веществу, и тогда на помощь могут прийти биологические препараты, которые, кстати, обладают целым рядом преимуществ. В этой статье вы узнаете, за счет чего средство Лепидоцид защитит овощные, ягодные, декоративные и плодовые культуры от листогрызущих вредителей.

Мяту использовали египтяне еще за 1,5 тысячи лет до нашей эры. Она отличается сильным ароматом из-за большого содержания различных эфирных масел, обладающих высокой летучестью. Сегодня мяту используют в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, в декоративном садоводстве, в кондитерской промышленности. В этой статье рассмотрим самые интересные разновидности мяты, а также расскажем об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Люди начали выращивать крокусы еще 500 лет до наступления Нашей эры. Хотя присутствие этих цветов в саду мимолетно, мы всегда с нетерпением ждем возвращения вестников весны в следующем году. Крокусы — одни из самых ранних первоцветов, чье цветение начинается, как только сойдет снег. Однако сроки цветения могут отличаться в зависимости от видов и сортов. Эта статья посвящена самым ранним разновидностям крокусов, которые зацветают в конце марта-начале апреля.

Щи из ранней молодой капусты на говяжьем бульоне — сытные, ароматные и простые в приготовлении. В этом рецепте вы узнаете, как сварить вкусный говяжий бульон и приготовить на этом бульоне лёгкие щи. Ранняя капуста варится быстро, поэтому её кладут в кастрюлю одновременно с остальными овощами, в отличие от осенней капусты, которая готовится несколько дольше. Готовые щи можно хранить в холодильнике несколько дней. Настоявшиеся щи получаются вкуснее только что приготовленных.

Голубика – малораспространенная перспективная ягодная культура в садах. Ягоды голубики являются источником биологически активных веществ и витаминов, обладают противоцинготным, противовоспалительным, жаропонижающим, общеукрепляющим свойствами. Ягоды содержат витамины С, Е, А, флавоноиды, антоцианы, микроэлементы – цинк, селен, медь, марганец, а также растительные гормоны — фитоэстрогены. Своим вкусом ягоды голубики напоминают смесь винограда и черники.

Вглядываясь в разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться – уж очень широк сегодня выбор. Даже опытных огородников он иногда смущает! Однако понять азы подбора сортов «для себя» не так и сложно. Главное вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одной из самых простых для выращивания групп томатов выступают сорта и гибриды с ограниченным ростом. Они всегда ценились теми огородниками, кто не имеет много сил и времени на уход за грядками.

Некогда очень популярные под именем комнатной крапивки, а затем всеми забытые, колеусы сегодня – одни из самых ярких садовых и комнатных растений. Они не зря считаются звездами первой величины для тех, кто ищет прежде всего нестандартные окрасы. Простые в выращивании, но не настолько не требовательные, чтобы подходить всем, колеусы требуют постоянного контроля. Но если о них заботиться, кустики из бархатистых неповторимых листьев легко затмят любого конкурента.

Запеченный в прованских травах хребет лосося — «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листиками черемши. Шампиньоны слегка обжаривают в оливковом масле, а потом поливают яблочным уксусом. Такие грибы вкуснее обычных маринованных, и они лучше подходят для запеченной рыбы. Черемша и свежий укроп прекрасно уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Чесночная острота черемши пропитает и мякоть лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или кустарник на участке – это всегда здорово, а много хвойных — ещё лучше. Изумрудная хвоя различных оттенков украшает сад в любое время года, а фитонциды и эфирные масла, выделяемые растениями, не только ароматизируют, но и делают воздух чище. Как правило, большинство районированных взрослых хвойных растений, считаются весьма неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы куда более капризны и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура, чаще всего, ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники под сенью цветущих деревьев давно уже стали неотъемлемым атрибутом встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается с 1 апреля, когда цветут великолепные сакуры. Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их цветения. Но отлично растёт сакура и в более прохладных регионах — определённые виды успешно можно выращивать даже в Сибири.

Ваши детки любят творожок? Да — отлично! А если нет, то его можно замаскировать во ввсевозможной вкусной выпечке. И, если в запеканке или ватрушках творог таки легко обнаружить, то в печеньках , пирожных , блинчиках , конвертиках , вафельках и рогаликах из творожного теста его не узнает даже самый дотошный капризуля!

Рецептом вкусных и несложных в исполнении рогаликов из творожного теста поделилась подруга Марина – спасибо за рецепт, очень понравились!

Думаю, что рецепт творожных рогаликов можно отнести к диетическим — творожное тесто легче, чем песочное , слоёное или дрожжевое .

Ингредиенты:

Для творожного теста:

• 2 стакана муки;
• 400 г творога;
• 150 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды (соду погасить уксусом).

Для начинки:

• Повидло, джем, изюм, кусочки мягких конфет.

Для оформления:

Как испечь:

Творог разминаем вилкой с мягким маслом.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Разрыхлителя у меня на тот момент не нашлось, и я заменила его старой доброй погашенной содой.

Замешиваем мягкое, эластичное творожное тесто, которое не прилипает к рукам.

Делим тесто пополам, раскатываем по очереди 2 круга толщиной до 1 см.

Притрусив круг сахаром, разрезаем его на 8-16 сегментов (в зависимости от диаметра круга и желаемого размера рогаликов) и на каждый сегмент накладываем понемногу начинки.

Сворачиваем рогалики от широкого конца к узкому, макаем верхушечками в блюдце с сахаром и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Печём рогалики из творожного теста примерно при 200 С или чуть больше в течение 25-30 минут, следите за выпечкой, все духовки разные.

Когда рогалики остынут, приглашаем народ на чашку чаю со вкусной творожной выпечкой!

Рецепты вкусных пирожков

творожные рогалики

16-32 шт.

25 минут

340 ккал

5 /5 (1 )

Выпечка из творожного теста считается самой нежной и на вкус очень приятной, а рогалики из творожного теста получаются нежнее нежного. Рогалики можно выпекать с начинкой или без нее. В начинку используют любое густое повидло, лучше абрикосовое или то, что содержит «кислинку». Кристаллический сахар с ванилином также можно положить в качестве начинки, добавив небольшой кусочек сливочного масла.

Обсыпают, как правило, сахарной пудрой, когда рогалики почти остынут. Но можно использовать и обычный сахарный песок в качестве обсыпки, если смазать яичным желтком рогалики до выпекания.

Творожное тесто – спасательный круг для хозяйки, когда гости вот-вот постучат в двери. Готовится оно очень легко и быстро выпекается. Вашему вниманию предлагаем рецепт творожного теста для рогаликов быстрого приготовления.

Рецепт очень вкусных рогаликов из творога

Кухонный инвентарь:

• большая, глубокая миска;
• лопаточка для смешивания;
• столовая вилка и чайная ложка;
• разделочная доска;

• скалка;
• бумага для выпекания;
• противень с невысокими бортами.
• Ингредиенты

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

• Творог для теста берется любой жирности, но он не должен быть «мокрым». Сухой, рассыпающийся, даже зернистый творог прекрасно подойдет для изготовления выпечки.
• Для начинки лучше всего использовать вишневое, абрикосовое или лимонное густое повидло.
• Если повидло несколько жидковато, в него можно добавить чайную ложку крахмала на весь объем используемой начинки.
• Масло для теста должно быть мягким, но не растопленным. Поэтому его лучше заранее вынуть из холодильника.
• Сахар лучше всего брать мелкокристаллический , поскольку в момент выпекания нерастворившиеся крупные кристаллы сахара могут пригореть.

Последовательность приготовления

1. В глубокую миску поместить весь творог, присолить, добавить сливочное масло, сахар и тщательно перемешать вилкой или лопаточкой для смешивания продуктов.

2. Вбить в тесто яйцо, тщательно разминая каждый комочек творога.

3. Добавить разрыхлитель и муку, внося небольшими порциями, тщательно размешивая каждую из них, и вымесить тесто. По текстуре оно должно быть мягким.

   Важно! Не забудьте оставить около двух столовых ложек муки для посыпания поверхности стола или разделочной доски для изготовления рогаликов.
   Разделить тесто на две равные части и раскатать два пласта толщиной не более одного сантиметра.

4. Каждый пласт разрезать на 8 или 16 сегментов в зависимости от размера рогалика.

5. На широкий край выложить чайной ложкой необходимое количество повидла и скатать от широкой части сегмента к узкому краю конуса.

6. Дно противня застелить промасленным пергаментом или бумагой для выпекания.

7. Рогалики можно смазать растертым яичным желтком, чтобы получить яркую глянцевую запеченную поверхность.

8. Печь 20-25 минут в разогретой духовке при температуре 200° С.
9. Обсыпать сахарной пудрой, когда рогалики остынут, и подать к чаю.

Приятного аппетита!

Рогалики творожные с яблочной начинкой

Рогалики песочные с вишней https://youtu.be/k2hH0vKyE9U

Рогалики дрожжевые с яблоками https://youtu.be/yCqef83aKCM

Рогалики дрожжевые с творогом https://youtu.be/wJDiHMX8fvI

Рогалики постные https://youtu.be/WqaCzT17fyA

Выход — 16 штук

Тесто:
Творог 0-5% — 300 г
Масло сливочное 82% — 100 г
Мука — 250 г
Ванильный сахар — 10 г
Сахар — 40 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 0,5 г

Начинка
Тушёные яблоки с корицей — 300 г 

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем
2. Творог соединить с мягким сливочным маслом, сахаром м ванильным сахаром, измельчить блендером в максимально однородную массу. Сахар можно увеличить по вкусу.
3. Соединить обе смеси и замесить нелипнущее к рукам плотное тесто. Если масса суховата, то добавить ложку воды или молока, если слишком липкая, то муки.
4. Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
5. Разделить тесто на две части, одну завернуть и отправить в холодильник.
6. Вторую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 28-30 см.
7. Разрезать на 8 сегментов, по желанию, в каждом сделать по два надреза.
8. На широкую часть выложить начинку, я использую тушёные с корицей яблоки.
9. Над начинкой сформировать треугольник, а надрезанную часть обернуть вокруг, подгибая узкий край под основание заготовки.
10. Выложить на бумагу с антипригарным слоем.
11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвенции 20-30 минут до золотистого цвета.
12. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма. Мои страницы в социальных сетях: Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/ Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/ Facebook https://goo.gl/frCDbB Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists #иринаподолян #рогаликирецепт #творожныерогалики #рогалики

Рогалики из творожного теста с повидлом

Описание

Ваши детки любят творожок? Да — отлично! А если нет, то его можно замаскировать во ввсевозможной вкусной выпечке. И, если в запеканке или ватрушках творог таки легко обнаружить, то в печеньках, пирожных, блинчиках, конвертиках, вафельках и рогаликах из творожного теста его не узнает даже самый дотошный капризуля!

Рецептом вкусных и несложных в исполнении рогаликов из творожного теста поделилась подруга Марина – спасибо за рецепт, очень понравились!

Думаю, что рецепт творожных рогаликов можно отнести к диетическим — творожное тесто легче, чем песочное, слоёное или дрожжевое.

Ингредиенты:

Для творожного теста:

• 2 стакана муки;
• 400 г творога;
• 150 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды (соду погасить уксусом).

Для начинки:

• Повидло, джем, изюм, кусочки мягких конфет.

Для оформления:

Как испечь:

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Разрыхлителя у меня на тот момент не нашлось, и я заменила его старой доброй погашенной содой.

Замешиваем мягкое, эластичное творожное тесто, которое не прилипает к рукам.

Делим тесто пополам, раскатываем по очереди 2 круга толщиной до 1 см.

Притрусив круг сахаром, разрезаем его на 8-16 сегментов ( в зависимости от диаметра круга и желаемого размера рогаликов) и на каждый сегмент накладываем понемногу начинки.

Сворачиваем рогалики от широкого конца к узкому, макаем верхушечками в блюдце с сахаром и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.

Печём рогалики из творожного теста примерно при 200 С или чуть больше в течение 25-30 минут, следите за выпечкой, все духовки разные.

Когда рогалики остынут, приглашаем народ на чашку чаю со вкусной творожной выпечкой!

Flashback Friday / Творожные рулетики

В рамках Flashback Friday я использовал этот рецепт выпечки и испек несколько пикантных закусок вместо этой сладкой версии. Как бы вы ни готовили, сладкое или соленое, это отличный рецепт. Прокрутите до конца, чтобы увидеть, что я добавил. Направления выпечки остаются прежними.

Тесто

• 2 стакана небеленой муки
• 1 1/2 стакана сливочного творога (1% тоже подойдет)
• 1 стакан сливочного масла или твердого маргарина
• щепотка соли по желанию

1. С помощью блендера нарежьте масло на муку и посолите, если используете.
2. Добавьте творог и замесите комок теста, как если бы вы делали это печенье.
3. Тесто разделить на 4 равные части.
4. Охладите тесто в течение нескольких часов, так как оно очень мягкое и липкое, если вы этого не сделаете.
5. Скатайте каждый шарик в круг диаметром 10–12 дюймов. Разрежьте на 12 равных частей.
6. Начиная с широкого конца рулона к узкому.
7. Поместите их на противень, выстланный пергаментом, и заморозьте.
8. Достаньте их из морозильной камеры.Духовку разогрейте до 350 и запекайте 20-30 минут (размораживать предварительно не нужно). Когда они получат золотисто-коричневые пятна, все готово. Так что внимательно следите за своей духовкой. В каждой духовке выпекается немного по-разному, отсюда и разница во времени.
9. Подавайте их просто или в глазури.

Глазурь

• 1 стакан сахарной пудры
• 3-4 столовые ложки молока

1. Смешайте эти ингредиенты и слегка смажьте теплые булочки.

Попробуйте замесить тесто и обвалять в тесте маленькие сосиски, чтобы получилось вкусное угощение.

Как приготовить сладкие сырные булочки

Рецепты творожных булочек — как приготовить сладкие сырные булочки с нуля за 18 шагов в домашних условиях.

Рецепт домашнего дрожжевого хлеба для запекания сырных булочек с начинкой, сухого сыра рикотта или творога и других простых и вкусных ингредиентов.

В этом видео вы узнаете, как с нуля приготовить сладкие сырные булочки по рецепту домашнего творожного торта от бабушки!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ рецептом творожной булочки с нуля! 👌

1) 300 г / 10 унций сыра рикотта, творога или другого подобного сладкого сыра
2) 50 г / 2 унций сметаны (12% жирности)
3) 1 яйцо
4) 100 г сахара-песка
5) 60 г манной крупы
6) 1 чайная ложка ванильного экстракта

1) 300 мл холодного коровьего молока
2) 1 столовая ложка сахара-песка
3) 1 чайная ложка соли
4) 50 г свежих дрожжей
5) тертая цедра апельсина или лимона
6) 1 чайная ложка ванильного экстракта
7) 600 г + 2 столовые ложки + 2 столовые ложки жмыха
8) 100 г / 3.5 унций + 50 г сливочного масла комнатной температуры
9) 1 яйцо
10) немного сахарной пудры для украшения

1) положить сладкий сыр в миску
2) добавить поверх сыра сметану, яйцо, сахар, манную крупу , и ванильный экстракт, затем смешайте ингредиенты вручную, чтобы хорошо перемешать
3) вылейте молоко в другую миску, затем добавьте поверх него сахар, соль, дрожжи, тертую цедру апельсина и ванильный экстракт, затем перемешайте, чтобы хорошо смешать ингредиенты
4 ) посыпать молоком 2 ложки муки, накрыть блюдо и подождать около 5 минут, чтобы активировались дрожжи
5) переложить оставшуюся муку в другую миску, добавить 100 г / 3.5 унций масла и смешайте ингредиенты, растирая масло с мукой до тех пор, пока в миске не останется следов масла
6) разбейте яйцо над мукой и добавьте смесь молока и дрожжей, затем смешайте ингредиенты вручную, чтобы объединить ингредиенты, пока не получите гладкое и эластичное тесто
7) накройте миску пищевой фольгой, поместите ее в теплое место и подождите около 45 минут, чтобы тесто заквашилось и увеличилось вдвое.
8) посыпьте столешницу примерно 2 ложками муки, поместите на столешницу и разложите его на лист толщиной примерно 1 см / 0.4 дюйма толщиной
9) обрежьте края теста, чтобы они были прямыми
10) нарежьте квадраты из теста со стороной примерно 10 см / 4 дюйма
11) положите примерно одну ложку сыра на каждый квадрат теста, затем согните углы, как в видео
12) прижмите края пальцами, чтобы запечатать начинку
13) поместите булочки в противень, покрытый бумагой для выпечки, всей стороной вверх, одна рядом с другой
14) поместите противень в предварительно нагретый до 180 C / 360 F и подождите, пока сладкие сырные булочки не станут золотистыми (около 25-30 минут)
15) до того, как будет готов пирог с рикоттой, переложите оставшееся масло в кастрюлю и растопите на плите
16) достаньте противень из духовки и смажьте сладкие фаршированные булочки топленым маслом, пока не израсходуете все количество сливочного масла
17) подождите, пока остынет торт с рикоттой до комнатной температуры
18) обильно посыпьте сахарной пудрой и разделите булочки перед подачей на стол

Дрожжевой торт относится к традиционным домашним рецепты тортов.Есть много видов дрожжевых лепешек, которые я готовлю дома. Некоторые из моих любимых рецептов включают сладкие булочки с начинкой с различными начинками, такими как рикотта, шоколадный крем, маковая паста, ореховая паста и так далее.

На этой странице я покажу вам, как приготовить вкусный рецепт сладкого хлеба, а именно рецепт сладких сырных булочек.

Рецепт торта с рикоттой довольно прост в приготовлении, и он стоит усилий, даже если приготовление торта займет некоторое время. Однако любому дрожжевому пирогу нужно время, так что, вероятно, вы уже об этом знаете!

Этот рецепт особенно полезен, когда у вас есть гости, и вам нужно их обслужить одновременно.Мало того, что этот рецепт творожного торта потрясающе вкусен, вы можете выложить их все на блюдо и быстро и легко обслужить своих гостей!

Традиционно моя семья подает на Пасху сладкий чизкейк, поэтому я довольно часто делаю этот рецепт для этого случая!

Однако у меня проблемы с выбором, какой кулич приготовить: сладкие сырные булочки, пасха , сладкий сырный штрудель или сладкий сырный пирог, потому что мне все это очень нравится! Какой бы вы выбрали?

Наслаждайтесь сладкими сырными булочками или рецептом торта с рикоттой!

Подробнее о различных рецептах тортов со сладким сыром читайте здесь.

➡️ Подпишитесь на YouTube! 🔥

Котлеты из творога Видео Тарла Далал

Котлеты без картошки? Ну, это все в твоей голове.Попробуйте эти вкусные творожные котлеты, и ваше впечатление обязательно изменится. Эти восхитительные джайнские котлеты, приготовленные из тертого панира и вареного риса, связанных простой мукой, приправлены зеленым перцем чили и перцем разных цветов. Это делает закуску очень привлекательной как визуально, так и с точки зрения вкуса и аромата.

Описание рецепта котлет из творога, котлет из джайнского панира, тикки

1. Смешайте панир, рис, соль, зеленый перец чили и обычную муку в миске и хорошо перемешайте.
   
2. Добавьте кориандр и перец и хорошо перемешайте.
   
3. Разделите смесь на 8 равных частей и раскатайте каждую часть между ладонями, чтобы получилась плоская круглая котлета.
   
4. Обвалять котлеты в панировочных сухарях до равномерного покрытия с обеих сторон.
   
5. Нагрейте таву (сковородку) с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее маслом. На нем котлеты обжарить в небольшом количестве масла до появления коричневых пятен с обеих сторон.
   
6. Подавать сразу с томатным кетчупом.

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

Мексиканский томатный суп с шариками из творога Видео Тарла Далал

Это мексиканец! Мексиканский томатный суп с шариками из творога, от красной раджмы, которая является характерным ингредиентом мексиканской кухни, до острого чеснока и хрустящего стручкового перца, состоит из множества ингредиентов, которые хорошо сочетаются друг с другом.Добавление сочных творожных шариков и гарнира из тертого сыра придают этому супу райский аромат и текстуру, делая его несравненным удовольствием.

Описание рецепта мексиканского томатного супа по-индийски, мексиканского вегетарианского томатного супа

1. Смешайте помидоры и 2 стакана воды в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 8–10 минут, периодически помешивая.
2. Охладить и взбить миксером до получения однородной массы.
3. Процедить смесь с помощью стрианера и отложить в сторону.
4. Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте чеснок и зелень зеленого лука и обжарьте на среднем огне в течение 2 минут.
5. Добавьте перец и обжарьте на среднем огне в течение 1 минуты.
6. Добавьте томатную смесь, сахар, раджму, порошок чили и соль, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 4–5 минут, периодически помешивая. Держись в стороне.

1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и хорошо перемешайте.
2. Разделите смесь на 12 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
3. Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте шарики, пока они не станут золотисто-коричневыми на обоих картах. Слейте воду на промокательной бумаге и отложите в сторону.

1. Непосредственно перед подачей на стол разогрейте суп, добавьте творожные шарики, аккуратно перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 2 минут, периодически помешивая.
2. Подавать сразу с сыром.

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

Самые пушистые сырные булочки (смешанные с хлебопечкой)

Предварительный просмотр: Эти пушистые сырные булочки представляют собой податливый мягкий и пушистый обеденный рулет с сырной начинкой и жевательной сырной корочкой. Это рецепт хлебопечки, но вы можете приготовить эти булочки и без него. См. Подробные сведения в примечаниях к рецепту

Моя семья считает, что эти сырные булочки — лучшие обеденные булочки на планете. Они всегда выигрывают дополнительные очки с моим младшим внуком. Желаю вам подобных результатов.

Ничто не сравнится с раскаткой горячих сырных рулетов из духовки, чтобы найти плавленый сыр чеддер в сочетании с мягким слоеным хлебом. Хрустящие кусочки сыра, образованные там, где сыр встречается со сковородой и поджаривается сверху, добавляют еще один слой текстуры и вкуса.

Съешьте их за ужином или используйте как булочки с ветчиной или индейкой.

Метод Tangzhong — секрет пушистости. Продолжайте читать, чтобы узнать больше. (Не волнуйтесь. Это просто.)

Это самых востребованных булочек в моем репертуаре рецептов хлеба. Близкую конкуренцию им составляют «Мои любимые булочки с корицей», «Обезьяний хлеб для хлебопечки: пикантная версия» и «Хрустящий французский хлеб, смешанный в хлебопечке».

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить эти простые булочки с начинкой из сыра.

Могу ли я использовать настольный миксер вместо хлебопечки для изготовления этих булочек?

Ответ — ДА! Этот рецепт разработан для хлебопечки . Я думаю, что хлебопечка лучше всего замесит тесто.

Однако вы можете использовать стационарный миксер или даже сделать их вручную , если хотите. См. Указания к рецепту.

ПО ТЕМЕ: Пять причин, почему я влюблен в свою хлебопечку

Техника Танчжун

(Пропустите этот раздел, если не вникаете в подробности.Просто следуйте рецепту.)

Техника Танчжун — это простая модификация, которая улучшает текстуру, вкус и свежесть домашнего хлеба.

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ: Мои любимые обеденные роллы — обновлено методом Танчжун

Небольшое количество муки взбивают с молоком или водой и нагревают до загустения. Этот «волшебный пудинг» можно быстро приготовить в микроволновой печи. Добавьте еще жидкости, чтобы немедленно снизить температуру.Вылейте в хлебопечку вместе с оставшимися ингредиентами.

Этот процесс позволяет использовать меньше муки и больше жидкости. Другими словами, процент гидратации выше.

Состав и заменители:

• МУКА: Рецепт предусматривает использование небеленой пшеничной муки. Вы можете заменить хлебную муку , если хотите, но, вероятно, вам понадобится немного меньше муки.

  Если вы хотите использовать цельнозерновую муку, я рекомендую использовать не более 1 стакана.Остальное засыпьте небеленой мукой.

  Рецепт предусматривает использование небеленой пшеничной муки. Вы можете заменить хлебную муку , если хотите, но, вероятно, вам понадобится немного меньше муки.
  Если вы хотите использовать цельнозерновую муку, я рекомендую использовать не более 1 стакана. Остальное засыпьте небеленой мукой.

  В рецепте указаны мерки веса, а также чашки. Более точное взвешивание муки .

  Если у вас нет весов, используйте вилку или ложку, чтобы осторожно наполнить мерный стакан, прежде чем выравнивать верхнюю часть.Зачерпнув муку мерным стаканчиком, обычно получается слишком много муки. Прощай, пушистые рулетики!
  

• ДРОЖЖИ: Дрожжи быстрого приготовления или дрожжи для хлебопечки (то же самое) всегда проще, поэтому я использую именно их. Однако, если у вас нет или нет, используйте вместо них обычные активные сухие дрожжи . По словам King Arthur Baking.com, больше нет необходимости растворять его. Добавьте еще 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей, чтобы компенсировать более медленный рост.
  
• EGGS: Я всегда использую большой размер. Если у вас другой размер, воспользуйтесь более или менее жидкостью.
  
• СОЛЬ: Рецепт написан для поваренной или морской соли. Если вы используете кошерную соль, добавьте еще 1/4 чайной ложки.
  
• МОЛОКО: Подойдет любое молоко, которое у вас есть под рукой. Однако чем выше содержание жира ( цельное молоко — лучше всего ), тем богаче и влажнее будут ваши булочки.
  
• СЫР: Средний или острый сыр Чеддер — мой выбор.Если вы хотите попробовать что-то еще, выберите полутвердый сыр. На ум приходят Гауда, Свисс или Пеппер Джек.
  

Советы по приготовлению успешных булочек с сыром Чеддер:

№ 1

Например, если рецепт требует 3 стакана муки, сначала добавьте только 2 и 3/4 стакана муки. Проверьте тесто и при необходимости добавьте оставшуюся муку (по 1 столовой ложке за раз).

Я рекомендую делать это ВСЕГДА, когда вы готовите домашний хлеб, особенно если это новый рецепт для вас. Изменения условий окружающей среды (некоторые из которых находятся вне вашего контроля) и пользовательская техника могут иметь значение.

№ 2

Это особенно важно, если ваши сковороды не имеют высококачественного антипригарного покрытия. Сыр может прилипать к сковороде, как клей.

№ 3

Это быстро! В противном случае используйте большой кухонный нож.

№ 4

Когда закончите, бросьте его в посудомоечную машину. Только будьте осторожны, когда режете тесто, чтобы не порезать циновку. Я делаю это уже много лет без проблем.

Могу я сделать это заранее?

Да. Сделайте тесто, дайте ему подняться и сформируйте рулет. Охладите. Когда они будут готовы к выпечке, дайте булочкам нагреться до комнатной температуры и поднимитесь почти вдвое перед выпечкой.

Поскольку в рецепте используется техника Tangzhong , эти булочки будут оставаться удивительно свежими еще день или два или три после выпечки. Как сформировать булочки и добавить сыр .

Как собрать воздушные сырные булочки:

Если вам нравится печь и / или есть хлеб, обратите внимание на эти рецепты

Вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился? Подумайте о том, чтобы помочь другим читателям (и мне), вернувшись к этому посту. Оставьте оценку на самой карточке рецепта под изображением. Никаких комментариев не требуется.

Если у вас есть вопрос или совет, пожалуйста, оставьте его в обычных комментариях после рецепта, чтобы я мог ответить. Или напишите мне по электронной почте: Пола на salalinajar.com .

Спасибо, что зашли!
Паула

Время подготовки 2 часа 45 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 3 часа

Состав

• 1 стакан молока (227 г)
• 3 стакана (360 граммов) небеленой муки, разделенных на
• 1 яйцо (50 гр)
• 1 столовая ложка жирных сливок или 1 яичный желток (14 гр)
• 2 столовые ложки сахара (24 гр)
• 1 1/4 чайной ложки соли (7 г)
• 4 столовые ложки размягченного сливочного масла (113 гр)
• 2 чайные ложки хлебопекарных или растворимых дрожжей (6 гр)
• 2 стакана (8 унций) тертого сыра Чеддер (226 г)

Инструкции

Приготовление теста:

Совет: проще измерить общее количество молока и муки (как указано в шаге № 1), которое вам понадобится, прежде чем вы начнете.

1. Отмерьте 1 стакан молока. В отдельной небольшой миске отмерьте 3 стакана муки.
2. Сделайте мучную пасту, перемешав 3 столовые ложки только что отмеренной муки и половину молока (1/2 стакана) в средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на высокой мощности в микроволновой печи в течение 1 минуты, помешивая каждые 30 секунд. При необходимости готовьте еще 15-30 секунд, пока смесь не станет густой, как пудинг.
3. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана молока в приготовленную смесь молока и муки и энергично взбейте.Ничего страшного, если еще остались несколько комочков. Они исчезнут в процессе перемешивания. Добавьте в форму для хлебопечки.
4. Добавьте яйцо, жирные сливки или яичный желток, сахар, соль, размягченное масло, оставшуюся муку (удерживайте около 1/4 стакана) и дрожжи в форму и выберите цикл замешивания теста. Нажмите старт.»
5. Примерно через 10 минут откройте крышку хлебопечки и проверьте тесто. Если слишком влажный, добавляйте больше муки по 1 столовой ложке за раз. Если слишком сухо, добавляйте больше молока по 1 столовой ложке за раз.
6. Когда цикл замеса теста закончится, проверьте, поднялось ли тесто вдвое по сравнению с его первоначальным размером.Если да, переместите его на присыпанную мукой поверхность. В противном случае оставьте тесто в машине, пока оно не увеличится вдвое.

Изготовление и выпечка булочек:

1. Выньте тесто из хлебопечки на посыпанную мукой поверхность. Мне нравится использовать силиконовый коврик, потому что его легко мыть (мыть в посудомоечной машине).
2. Тесто разделить пополам. Сформируйте каждую половинку в аккуратный шар, посыпая поверхность мукой во время работы, чтобы предотвратить прилипание.
3. С помощью скалки скатайте один шарик теста в прямоугольник 13 x 9.
4. Равномерно распределите 1 стакан сыра поверх прямоугольника.
5. Разделите на 4 полосы одинакового размера по длинной стороне, затем разделите каждую полосу пополам по длине. Всего у вас должно получиться 8 полосок. Скатайте каждую полоску, начиная с любого из коротких концов.
6. Поместите рулеты в смазанную жиром (для наилучшего результата опрыскайте Baker’s Joy) 8- или 9-дюймовую сковороду спицами.
7. Повторите шаги 2-6 с другой половиной теста.
8. Накройте кастрюли кухонным полотенцем или дешевой шапочкой для душа и отложите, чтобы они снова поднялись почти вдвое.Это, вероятно, займет час плюс или минус, в зависимости от температуры в помещении.
9. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту, когда вы думаете, что булочки почти готовы к выпечке.
10. Положите булочки на среднюю полку духовки. Выпекать 14-17 минут или до золотистой корочки.
11. Достаньте из духовки и дайте постоять около 5 минут. Проведите пластиковым ножом по краю, чтобы ослабить прилипший к краю сыр. Переверните рулеты на решетку еще на 10-15 минут. Смажьте все растопленным сливочным маслом.
12. Совет: если оставить булочки на сковороде слишком долго после выпечки, они потеют и станут мокрыми на дне.

Банкноты

Инструкции по приготовлению хлеба с помощью настольного миксера или вручную:

• Чтобы приготовить этот рецепт в мощном настольном миксере, добавьте ингредиенты в чашу в том же порядке. Включите режим слабого перемешивания, пока все ингредиенты не станут влажными. Используя крюк для теста, увеличьте скорость до 2 или 3 и продолжайте взбивать / месить, пока тесто не станет гладким и эластичным в течение 5-10 минут.Накройте и дайте подняться в теплом месте. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте рулеты, как указано в рецепте.
• Если вы делаете вручную, объедините все ингредиенты в лохматый шар в большой миске. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите его руками, пока тесто не станет гладким и эластичным. Этот процесс, вероятно, займет 10-20 минут в зависимости от вашего опыта. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое. Осторожно выпустите воздух из теста и сформируйте рулеты, как указано в рецепте.

Обратите внимание: активные сухие дрожжи можно заменить на быстрорастворимые дрожжи или дрожжи для хлебопечки. Больше не нужно его растворять. Имейте в виду, что они могут действовать немного медленнее, чем растворимые дрожжи, но они все же доберутся до цели.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Булочки с творогом — Идеальный бранч

Булочки с творогом — идеальный рецепт позднего завтрака на зимних выходных.В холодные зимние выходные можно отведать свежеиспеченный хлеб, фаршированный острым индийским творогом, а также чашку горячего масала-чая или индийского фильтрованного кофе.

Я испекла хлеб для этого блюда с нуля. Если вы новичок в процессе приготовления хлеба, я советую вам очень внимательно изучить рецепт приготовления хлеба. Многих пугает процесс выпечки хлеба. Многие думают, что это очень сложно. Но тебе не о чем беспокоиться. Я постарался быть максимально точным в этом рецепте.Для лучшего понимания вы также можете посмотреть видео ниже, которое я добавил. Если у вас есть какие-либо сомнения, не стесняйтесь задавать любой вопрос в разделе комментариев ниже.

Творожные булочки — прекрасное дополнение к моей коллекции бранчей и продуктов для завтрака, в которую, среди прочего, входят Desi Ghee Sandwich, Masala Pav, Pepper Poppers, Cone-y Delights.

О творожных булочках

Творожные булочки — это булочки с начинкой из приправленной творожной смесью.Это простой рецепт, хотя и требует немного времени. Поэтому рекомендую приготовить творожную начинку накануне и поставить в холодильник.

В холодные зимние дни больше всего люблю чашку горячего кофе со свежеиспеченными булочками. Обычные булочки очень вкусные, особенно с соленым маслом. Однако фаршированные булочки вызывают эйфорию.

Этот рецепт разбит на две части. В первой части мы будем делать начинку из творога, а во второй — делать хлебное тесто.

Творожная булочка — очень ароматное блюдо. Нежный вкус хлеба прекрасно сочетается с сильным ароматом творожной начинки. Весь аромат, который приходит к этому блюду, исходит от начинки внутри. Следовательно, вам нужно быть немного либеральным в добавлении начинки. Вы также можете использовать рецепт теста для булочек, чтобы приготовить отличный бутерброд. Наличие этого блюда в меню ужина — удовольствие для ваших чувств. Блюдо визуально привлекательное, прекрасно пахнет и имеет восхитительный вкус. Плюс довольно сытно для животика.

Булочки с самого начала затрагивают наши чувства. Когда булочки пекутся, я чувствую себя ребенком, который жаждет их угощения. Запах булочек очень манящий. И свежеиспеченные и теплые булочки тоже восхитительны. Мягкая и губчатая текстура вызывает у меня улыбку, поскольку указывает на успех моих усилий. Невероятные впечатления от блюда просто райские.

Итак, попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, был ли это момент вашего прикосновения к сердцу…

Ингредиенты Для творожной начинки

• 4 столовые ложки растительного масла или масла авокадо

• 200 г панир или творога

• 1 чайная ложка семян тмина

• 200 г мелко нарезанного лука

• 230 г мелко нарезанных помидоров

900 имбирная паста

• 1 ¼ чайная ложка чесночной пасты

• ½ чайной ложки порошка куркумы

• 1 чайной ложки порошка красного перца чили

• 2 чайных ложки порошка Колхапури масала

• 1 ¼ чайной ложки соли

  1 ½ сахарного песка

Ингредиенты для булочек

Пищевая ценность

Вам также понравится…

Пшенный блинчик — отличный вариант аутентичной южно-индийской доса…

Амбил — блюдо из пальчатого проса.Или, как широко известно…

Кукурузная тадка, как следует из названия, говорит сама за себя. Блюдо приготовлено…

Масала пав — индийский уличный деликатес. Это одно блюдо, которое…

Сэндвич с дези топленым маслом — очень сытный завтрак с золотистой хрустящей корочкой…

Нравится:

Нравится Загрузка…

Лучший рецепт облачного хлеба (ВИДЕО)

Лучший рецепт облачного хлеба: Низкоуглеводный, кето, обезжиренный, безглютеновый и беззерновой хлеб, который можно использовать для бутербродов на низкоуглеводной диете!

Облачный хлеб

Я был очень впечатлен облачным хлебом. Хотел бы я знать, кто это изобрел, чтобы отдать им должное и, возможно, небольшой поклон уважения.Я слышал, что изначально он появился в эпоху Аткинса.

Для тех, кто не знает, Cloud Bread содержит белков и очень мало углеводов, что делает его идеальным хлебом для сэндвичей для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов, без глютена или без злаков.

Без глютена, с низким содержанием углеводов и без злаков… Этот рецепт облачного хлеба — лучший хлеб для любой диеты!

Рецепт лучшего облачного хлеба

Каждый «ломтик» выпекается отдельно и на выходе из духовки имеет текстуру, напоминающую суфле.Через пару часов текстура станет больше похожей на хлеб , так что вы даже не пропустите традиционный пшеничный хлеб.

Однако я считаю, что , этот — это Лучший рецепт облачного хлеба из-за приправы. Когда облачный хлеб не приправлен или даже приправлен сахаром и сладкими специями, как я видел в некоторых рецептах, на вкус он больше похож на десерт, чем на хлеб.

Рецепт облачного хлеба

Cloud Bread сейчас в моде. Это мягкий воздушный хлеб, в котором всего яиц, немного сливочного сыра (некоторые используют творог) и винного камня. Честно говоря, это все, кроме приправы для этого рецепта облачного хлеба!

Как я уже сказал, я считаю, что этот рецепт лучший просто из-за его приправ. Добавление небольшого количества морской соли , чесночного порошка и сушеных трав имеет решающее значение.

Облачный хлеб без глютена?

Да! Cloud bread не содержит глютена, малоуглеводен и не содержит зерна. Это безопасно практически для любой диеты!

Идеально для бутербродов

Если вы ищете отличный сэндвич-хлеб с низким содержанием углеводов, то The Best Cloud Bread Recipe в сегодняшнем посте — победитель.

Попробуйте приготовить клубные бутерброды с лучшим рецептом облачного хлеба на этой неделе.

Вы удивитесь, насколько это просто. Вы также будете поражены тем, насколько он на вкус и ощущается как традиционный хлеб.

Как приготовить облачный хлеб

1. Разогрейте духовку с до 300 градусов по Фаренгейту. Если у вас конвекционная печь, включите конвекцию. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой.

2. Отделить яичных белков от яичных желтков. Поместите белки в настольный миксер с насадкой для взбивания. Добавьте винный камень и взбивайте, пока пена не превратится в твердые пики безе. Переместите в отдельную миску.

3. Поместите сливочный сыр в пустую миску для смешивания. Чтобы смягчиться, сильно взбейте. Затем добавьте яичных желтков по одному для смешивания. Очистите миску и взбивайте , пока смесь не станет полностью однородной. Затем добавьте итальянскую приправу, соль и чесночный порошок.

4. Осторожно добавьте твердое безе в смесь желтков . Постарайтесь как можно меньше сдувать безе, чтобы смесь оставалась твердой и пенистой.

5. Выложите порции пены на противни и ложкой по 1/4 стакана, разложив их ровными 4-дюймовыми кругами высотой 3/4 дюйма. Не забудьте оставить пространство вокруг каждого круга.

6. Выпекать в конвектомате 15-18 минут или в обычной духовке до 30 минут.Хлеб должен быть золотистым снаружи и твердым. Центр не должен покачиваться при встряхивании.

7. Охладите несколько минут на противне, затем переместите и подавайте!

Советы и хитрости

Вот несколько советов по приготовлению облачного хлеба:

• При приготовлении лучшего рецепта облачного хлеба обязательно сначала взбейте яичные белки и винный камень. Чтобы хлеб успешно выпекался, он должен быть чрезвычайно твердым.Крем от зубного камня действует как стабилизатор.
• Затем отдельно взбить сливочный сыр, яичные желтки и приправу. Эта смесь должна быть идеально гладкой.
• Слегка употребляйте чесночный порошок при первом приготовлении. Я люблю добавлять половину чайной ложки, но для некоторых это может быть многовато.

Как долго вы выпекаете мутный хлеб?

Выпекайте Cloud Bread 15-18 минут в конвекционной печи или примерно 30 минут в обычной духовке.

Как хранить хлеб с низким содержанием углеводов?

Мутный хлеб хранить в холодильнике. The Best Cloud Bread Recipe можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.

Однако текстура лучше, если съесть в течение 12 часов после выпечки.

4 различных способа использования облачного хлеба

Этот рецепт облачного хлеба подходит не только для бутербродов! Попробуйте использовать облачный хлеб для других целей:

• Тост — сверху со сливочным маслом или медом.Но будьте осторожны при поджаривании, облачный хлеб может быстро превратиться в пепел…
• Суп — из соображений здорового образа жизни выберите суп на основе овощей и попробуйте макать в него хлеб.
• Пицца — готовьте мини-пиццу из хлеба с низким содержанием углеводов.
• Палочки для хлеба — посыпьте сыром и немного оливкового или сливочного масла, чтобы сделать вкусные хлебные палочки!

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить лучший рецепт облачного хлеба.Наслаждаться!

Ищете более потрясающие рецепты с низким содержанием углеводов?

Рецепт лучшего облачного хлеба