Рогалики с мармеладом из песочного теста: Печенье “Рогалики с мармеладом” – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рогалики с мармеладом пошаговый рецепт с фото

Красивые, сладкие, фруктовые, ароматные, легкие. Это всего лишь несколько эпитетов, чтобы описать вкусные рогалики с мармеладом. В этой статье — пошаговый рецепт с фото рогаликов с мармеладом из песочного теста.

Рекомендуем заполнить рогалики мармеладом из варенья, который приготовим накануне, клубничным джемом или яблочным мармеладом.

Приготовить начинку для рогаликов можно за 15 минут, следуя универсальному рецепту. Украсить сахарной смесью с корицей, чтобы усилить мармеладный аромат…

Пошаговое приготовление рогаликов

Рогалики с мармеладом — маслянистые, почти тающие во рту, с выраженным фруктовым ароматом. Эти «полумесяцы» популярны у нас, потому что:

  1. Не требуют сложных ингредиентов (на кухне есть все необходимое).
  2. На выходе — достаточное количество, чтобы накормить завтраком большую семью
  3. Нет необходимости в приобретении готового теста. Сделаем свое в кратчайшие сроки!

Один совет: будьте осторожны, когда достаете противень из духовки, так как расплавленное варенье станет «плеваться»…

Варианты подачи и украшения печенья «Рогалики с мармеладом»:

  1. В тесто добавить 1 столовую ложку какао
  2. Посыпать кунжутом
  3. Подать со свежими фруктами
  4. Открытый вариант: не закручивать, а защипнуть
Рогалики с мармеладом как в детстве

Из воспоминаний нашей мамы: «Каждый год, на 8-е марта, я просыпаюсь утром и слышу, как мой муж и дети что-то стряпают на кухне. Я надеюсь, что они не забыли за год свои способности выпекать наше любимое семейное блюдо — рогалики с мармеладом. Знаю, что ребята очень легко и весело заворачивают тесто с начинкой! Мои маленькие человечки любят этот процесс почти так же, как и просто сидеть у духовки и смотреть, как выпекается лакомство…»

Мама часто шутит, что единственный раз, когда она получает завтрак в постель, — это 8-е марта и ее Именины. К «несчастью» для нее, каждые четыре года ее именины выпадают на 8-е марта, и она получает только один Завтрак в постели в этом году…

Ведь мы все любим побаловать себя…

Сделайте себе чашку чая или кофе, возьмите пульт дистанционного управления и посмотрите хороший фильм, наслаждаясь этими вкусными рогаликами с мармеладом!

Видео похожего рецепта — в подарок:

Органическую цейлонскую корицу для обсыпки приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Рогалики с мармеладом.

Рецепт с фото. Как приготовить рогалики с мармеладом

Рогалики готовят с самыми разнообразными начинками и из разных видов теста. Используя наши рецепты, вы сможете приготовить изумительные рогалики с мармеладом из простых и доступных продуктов.

Рецепт приготовления рогаликов с мармеладом из творожного теста

По этому рецепту вы сможете приготовить восхитительные нежные и мягкие рогалики. Тесто получается необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:
  • масло сливочное — 210 г;
  • творог — 200 г;
  • мука — 200 г;
  • мармелад — 150 г;
  • сода — 1/3 чайной ложки;
  • сахарная пудра;
  • соль — щепотка.
Приготовление:
  1. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло слегка взбиваем, добавляем к нему творог и хорошо перемешиваем.
  2. В полученную массу добавляем соль, соду и муку и тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, однородным и эластичным.
  3. Готовое тесто кладем на несколько часов в холодильник. Затем тонко раскатываем тесто и вырезаем из него одинаковые квадраты.
  4. В серединку каждого выкладываем кусочки мармелада и формируем изделия, как показано на фото.
  5. На смазанную маслом форму выкладываем изделия и выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
  6. Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт рогаликов с мармеладом из песочного теста

Рогалики из песочного теста получаются необыкновенно вкусные и хрустящие.

Ингредиенты:
  • масло сливочное — 250 г;
  • сметана — 250 г;
  • мука — 500 г;
  • сода — щепотка;
  • мармелад разных цветов — 300 г.
Приготовление:
  1. Смешиваем размягченное сливочное масло и сметану.
  2. Муку просеиваем, смешиваем с содой и постепенно всыпаем в сметано-масляную смесь при непрерывном помешивании.
  3. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, придаем ему форму шара и ставим в холодильник на несколько часов.
  4. Затем тесто тонко раскатываем, разрезаем на треугольники, на серединку каждого кладем по кусочку мармелада, формируем рогалик.
  5. На смазанный маслом противень выкладываем изделия и выпекаем при 180 градусах около 20 минут.

Рецепт слоеных рогаликов с мармеладом

Рогалики из слоеного теста готовятся легко и быстро, ведь для их приготовления можно использовать уже готовое слоеное тесто в качестве основы.

Ингредиенты:
  • слоеное тесто — 180 г;
  • мука — 0,5 стакана;
  • мармелад — 120 г;
  • желток одного яйца.
Приготовление:
  1. Замороженное слоеное тесто оттаиваем при комнатной температуре согласно инструкции.
  2. Раскатываем в пласт, разрезаем пласт на квадратики одинакового размера.
  3. На широкую сторону каждого квадрата выкладываем по кусочку мармелада и заворачиваем в рогалик.
  4. На смазанный маслом противень выкладываем рогалики, смазанные желтком.
  5. Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов.

Рогалики подаются теплыми к чаю, кофе или какао. Из-за того, что мармелад при выпечке сильно нагревается, их не стоит подавать горячими. Перед выпеканием вы можете присыпать изделия сахаром или орешками. Получится не только вкусно, но и красиво.

Рогалики с мармеладом - рецепт с фото пошагово

Рогалики с мармеладом – выпечка очень популярная. Небольшие рулетики, с ароматным мармеладом внутри, могут быть большими или маленькими, но чаще их размер — «на один укус».

Выбор теста большой: это может быть слоеное или дрожжевое, а также песочное. На последнем и остановимся. Испеките рогалики с мармеладом на рассыпчатом сметанном тесте.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте ингредиенты. Для начинки предпочтительно использовать термостабильный мармелад, который не будет вытекать из рогаликов под воздействием высокой температуры духовки. Но это скорее профессиональный ингредиент и в обычных супермаркетах не продается. Поэтому, берите тот мармелад и с тем вкусом, который нравится.

Сливочное масло растопите и оставьте остывать до чуть теплого состояния.

Шаг 2 из 10

В остывшее масло добавьте сметану.

Муку смешайте с 2 ст.л. коричневого сахара. Если нет именно такого, его всегда можно заменить обычным белым.

Шаг 3 из 10

Перемешайте до получения однородной смеси. Соду погасите уксусом и добавьте в масляно-сметанную смесь.

Шаг 4 из 10

Соедините жидкие и сухие ингредиенты и начните замешивать тесто. Сначала перемешивать удобнее вилочкой. Когда это станет невозможным, домесите тесто руками.

Шаг 5 из 10

Получилось маслянистое мягкое тесто, которое не требует дополнительного охлаждения, с ним можно сразу работать. Поэтому, включите духовку, чтобы она успела прогреться до температуры 180-190°C, противень застелите бумагой для выпечки.

Шаг 6 из 10

Возьмите кусок теста желаемого размера и раскатайте его в тонкий круглый пласт. Разрежьте на сегменты и на каждый из них выложите по кусочку мармелада.

Тесто немного липнет, в процессе раскатывания подпыляйте его поверхность и доску щепоткой муки.

Шаг 7 из 10

Скатайте рогалики и переложите их на подготовленный противень. Смажьте поверхность каждого изделия молоком и присыпьте щепоткой коричневого сахара для получения хрустящей карамельной корочки.

Шаг 8 из 10

Выпекайте рогалики в разогретой духовке около 20-25 минут или до полной готовности.

Шаг 9 из 10

Сразу после выпечки внутри рогаликов очень горячий расплавленный мармелад. Не пробуйте сразу, хоть и велик соблазн.

Шаг 10 из 10

Когда выпечка немного остынет, подавайте ее с ароматным чаем или с прохладным молоком. Рассыпчатые рогалики с мармеладом не оставят никого равнодушными.

Приятного аппетита!

Рецепт рогаликов из песочного теста на все случаи жизни

Испечь вкусные, хрустящие рогалики из рассыпчатого теста очень просто. Они понравятся всем, от мала до велика, а времени и сил для их приготовления понадобится совсем немного.

Рогалики из песочного теста с повидлом

Прежде, чем приступать к приготовлению теста, нужно достать маргарин и оставить его при комнатной температуре на 15-20 минут. Он должен стать мягким, но растапливать не нужно.

  1. 1 ст. жирной сметаны смешать с пачкой размягченного маргарина. Его можно порубить ножом либо перемешать ингредиенты миксером на низкой скорости.
  2. Добавить ½ ч. л. соды, размешать.
  3. Просеять 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта, добавить в миску со сметаной и маргарином, замесить тесто. Оно получится довольно эластичным. Чтобы придать ему нужную структуру, тесто обернуть пищевой пленкой и положить на 40-60 минут в холодильник.

Поскольку повидло достаточно сладкое, в тесто не добавляют сахар или сахарную пудру, ею можно присыпать уже готовую выпечку.

Повидло для начинки должно быть густым, чтобы оно не вытекало в духовке и не пригорало (рогалики – открытая выпечка). Подойдет яблочное, абрикосовое, персиковое или любое другое.

Готовое тесто разделить на 4 примерно равные части. Во время работы с одной, остальные лучше держать в холодильнике. Тесто раскатать в тонкий (до ½ см толщиной) круг, разделить его на 8 сегментов (каждый имеет форму треугольника). Присыпать тесто молотой корицей и смазать повидлом. Свернуть сегменты в рогалики, начиная с широкого конца к центру.

Разогреть духовку до 2000С, противень выстелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Выложить рогалики и поставить их в духовку на 20-25 минут.

Точно так же пекутся рогалики с вареньем или джемом.

Песочные рогалики с мармеладом

Для начинки подойдет абсолютно любой мармелад, можно приготовить домашний или купить в магазине готовый. Количество ингредиентов, указанных в рецепте, можно пропорционально увеличить, чтобы испечь большее количество печенья.

  1. Половину пачки охлажденного сливочного масла нарезать кубиками.
  2. Не дожидаясь, пока масло начнет таять, добавить к нему 100 г жирной густой сметаны.
  3. Просеять 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта, добавить 1 ч. л. пекарского порошка. Высыпать муку в масло со сметаной и перетереть руками до получения однородного теста. Обернуть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса – час.

Если мармелад крупный – порезать его кубиками или пластинками.

Готовое тесто раскатать в тонкие круглые пласты. Каждый из них разделить на 8 сегментов (от центра), на широкую часть положить начинку из мармелада, скатать рогалики от широкой части к центру.

Разогреть духовку до 200-2100С. Застелить противень бумагой для выпечки и выложить рогалики. Выпекать в духовке 20 минут. Горячие рогалики присыпать сахарной пудрой.

Рогалики из песочного теста с творогом

Чтобы приготовить песочные рогалики с творожной начинкой, нужно:

  1. 100 г охлажденного сливочного масла мелко порубить ножом.
  2. Добавить к маслу 2 ст. просеянной пшеничной муки, хорошо перетереть руками, чтобы получились «крошки».
  3. Взбить яйцо с 1 ст. л. сахара и добавить в тесто. Снова перемешать
  4. Добавить в тесто 1 ч. л. разрыхлителя и 100 г жирной сметаны. Замесить густое тесто, обернуть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.

Для начинки протереть 150 г жирного творога через сито, добавить в него 1 ст. л. сахара, перемешать. Можно делать творожную начинку с изюмом.

Тесто разделить на части. Раскатать каждую в тонкий круг, разделить на 8 сегментов. Равномерно распределить начинку по тесту и скатать рогалики, от широкого края к середине. Если они достаточно велики, то выгнуть каждый «подковкой».

Разогреть духовку до 1900С, противень смазать растительным маслом. Выложить рогалики и выпекать в духовке 15-20 минут.

Песочные рогалики с орехами

Пошаговый рецепт приготовления рогаликов с ореховой начинкой:

  1. 200 г размягченного сливочного масла нарезать кубиками и растереть со 100 г сахарной пудры.
  2. Добавить щепотку ванильного сахара, 1 яйцо и 200 г сметаны. Перемешать.
  3. Просеять 400 г пшеничной муки высшего сорта, добавить 2 ч. л. разрыхлителя.
  4. Высыпать порциями муку в тесто, замесить, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 минут.

Пока тесто охлаждается, нужно приготовить начинку:

  • 300 г грецких орехов обжарить на сухой сковороде, убрать шелуху;
  • прокрутить орехи на мясорубке или порубить ножом, смешать с 5 ст. л. сахара (или сахарной пудры).

Охлажденное тесто достать из холодильника, разделить на 8 равных частей. На время, пока идет работа с одной из них, остальные предпочтительно держать в холодильнике.

Каждую часть раскатать в тонкий круглый пласт. Разделить его на 8 частей (как торт), на каждую выложить ореховую начинку и завернуть рогалики.

Выложить их на выстеленный пергаментной бумагой противень и поставить в разогретую до 2000С духовку на 20 минут. Горячие рогалики присыпать сахарной пудрой.

Рогалики с маком

Изумительное лакомство – песочные рогалики с маковой начинкой.

  1. Просеять 2,5 ст. пшеничной муки, добавить в нее ¼ ст. сахарной пудры и щепотку соли.
  2. Пачку сливочного масла (200 г) порубить ножом и перетереть руками с мукой, чтобы получились жирные крошки.
  3. Добавить 2 яичных желтка и 2 ст. л. сметаны, замесить тесто. Если оно рассыпается, не скатывается, нужно добавить еще сметаны. Скатать тесто в шар и убрать на 40 минут в холодильник.

Для приготовления начинки нужно залить кипятком 150 г маковых зерен, дождаться, пока вода остынет, слить ее, а мак измельчить в кофемолке. Добавить к нему 2-3 ст. л. сахарной пудры. В начинку можно положить, так же, измельченные сухофрукты, орехи.

Охлажденное тесто раскатать в круглые тонкие лепешки, каждую нарезать на 8 сегментов и выложить на них начинку. Скатать рогалики и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать в разогретой заранее до 1900С духовке 20 -25 минут. Перед подачей присыпать рогалики сахарной пудрой.

Рогалики из песочного теста с яблоками

Среди рецептов песочного теста есть на маргарине и без сметаны:

  1. Порубить 200 г охлажденного маргарина.
  2. Просеять 4 ст. пшеничной муки, добавить в нее 2 ч. л. разрыхлителя и ½ ст. сахара.
  3. Всыпать муку в маргарин и перетереть руками до получения крупной крошки.
  4. Понемногу, порциями, влить в тесто охлажденное молоко и замесить тесто. Уйдет от 100 до 150 мл молока.
  5. Тесто скатать в шар и поставить на час в холодильник.

Для начинки яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Мякоть натереть на крупной терке, отжать сок и добавить немного лимонной кислоты.

Охлажденное тесто раскатать в круглые лепешки, разделить их на сегменты. Каждый присыпать корицей, смешанной с сахарной пудрой, затем распределить яблоки и скатать рогалики.

Духовку разогреть до 2100С. Противень смазать растительным маслом и выложить на него рогалики. Выпекать 25 минут.

Вместо яблок можно испечь рогалики с вишнями без косточек, свежими или консервированными, малиной, черной смородиной.

Песочные рогалики с шоколадом

Безумно вкусные рогалики с шоколадной начинкой получаются из слоеного теста. Однако можно поэкспериментировать и с песочным тестом.

  1. Соединить 100 г сливочного масла и 100 г маргарина для выпечки, порубить ножом. Добавить 1/3 ст. сахара, перетереть продукты меду собой.
  2. Просеять 2,5 ст. пшеничной муки, добавить в нее щепотку соли, разрыхлитель, 1 яйцо и 100 г сметаны.
  3. Соединить обе части и замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить на 40-50 минут в холодильник.

Для начинки:

  • растопить 100 г шоколада, добавить к нему 20 г растопленного сливочного масла;
  • на водяной бане подогревать 2 яичных желтка с 50 г сахара, помешивая, чтобы масса не пригорела, когда она загустеет – добавить шоколад с маслом, перемешать.

Из теста раскатать тонкие лепешки, разделить их на треугольные сегменты и выложить на каждый начинку. Скатать в рулетики, от широкого края в центр, выложить их на смазанный маслом противень.

Выпекать при температуре 200-2100С 20 минут. Посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Заключение

Рецепт рогаликов из песочного теста на сметане прост, начинки могут меняться, но выпечка всегда будет вкусной, рассыпчатой и хрустящей.

Рогалики с мармеладом — рецепт с фото, как приготовить из песочного теста на ydoo.info

  • В первую очередь растапливаем сливочное масло на сковороде. При желании можете использовать для этого микроволновку. Смешиваем растопленное масло со сметаной, содой, солью, сахаром и ванилином.

  • После этого начинаем постепенно добавлять муку. Приступаем к замешиванию мягкого эластичного песочного теста. Желательно, чтобы оно было не слишком густым, и при этом не липло к рукам. Затем тесто нужно будет завернуть в пленку и отправить в холодильник. Там оно должно находиться в течение тридцати минут.

  • Следующее, что нужно будет сделать, — раскатать охлажденное тесто в круг. Не забывайте постоянно присыпать рабочую поверхность мукой. После этого разрезаем раскатанное тесто на треугольные сегменты.

  • На широкий край каждого сегмента теста выкладываем мармелад. В качестве начинки можно использовать апельсиновые и лимонные мармеладные дольки.

  • Сворачиваем каждый треугольник в трубочку. Начинайте заворачивать с широкого края. В итоге у вас должны получиться такие же рогалики, как на фото.

  • Теперь подготавливаем противень. Его нужно немного смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Помещаем его в духовку. Выпекаем рогалики при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении двадцати минут. 

  • Если вы увидите, что они стали румяными, значит рогалики готовы. Остается лишь присыпать их сахарной пудрой.

  • Вот мы и приготовили в домашних условиях очень вкусные рогалики с мармеладом по простому рецепту с пошаговыми фото. Остается только заварить чай, и можно приступать к дегустации этой вкуснейшей выпечки родом из детства. Приятного аппетита!

  • Рогалики с мармеладом

    Рогалики готовят с разнообразными начинками – можно использовать любое густое варенье, повидло, сгущенное молоко, творог. А мы вам расскажем, как приготовить рогалики с мармеладом.

    Рецепт рогаликов с мармеладом

    Ингредиенты:

    • мука – 1,5 стакана;
    • сметана – 100 г;
    • сахар – 1 ст. ложка;
    • маргарин – 100 г;
    • мармелад для начинки.

    Приготовление

    Маргарин растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавляем в него сахар, сметану и хорошо перемешиваем. Затем потихоньку добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто выходит довольно жирным и тяжелым. Делим его на 6 частей и каждую раскатываем кругом. Нарезаем небольшими полосками мармелад. Круг теста делим на 8 частей, на широкую часть каждого кусочка кладем мармелад и сворачиваем рулетиком. При температуре 170-180 градусов выпекаем до зарумянивания.

    Творожные рогалики с мармеладом

    Ингредиенты:

    • мука – 2 стакана;
    • яйца – 1 шт.;
    • масло сливочное – 200 г;
    • нежирный творог – 200 г;
    • сода – 0,5 ч. ложки;
    • мармелад – 200 г;
    • сахарная пудра для присыпки.

    Приготовление

    Творог перетираем через сито, добавляем сливочное масло, яйцо, муку, соду, гашенную уксусом, и яйцо. Хорошенько все размешиваем. Затем накрываем тесто салфеткой и оставляем минут на 20-30. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в тонкий-тонкий пласт. Режем его на ровные треугольнички. Мармелад также режем небольшими кусочками. На широкую сторону каждого треугольника кладем кусочек мармелада и заворачиваем тесто рогаликом. Противень смазываем маргарином или сливочным маслом, выкладываем на него рогалики и выпекаем в духовке при температуре 160-180 градусов минут 20. Готовые рогалики с творогом посыпаем сахарной пудрой.

    Песочные рогалики с мармеладом

    Ингредиенты:

    • сливочное масло – 250 г;
    • мука – 500 г;
    • сметана – 250 г;
    • сода – на кончике ножа;
    • разноцветный мармелад – 300 г.

    Приготовление

    Мягкое сливочное масло соединяем со сметаной. Потихоньку вводим просеянную муку с содой. Замешиваем эластичное тесто, скатываем его в шар и убираем в холодильник часа на полтора. После этого раскатываем его в тонкий пласт и режем треугольниками. Кладем на широкую часть немного мармелада и сворачиваем рогаликом. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем рогалики и выпекаем минут 20-25 при температуре 180-190 градусов.

    Слоеное печенье "рогалики с мармеладом"

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука пшеничная – 700 г;
    • вода – 1 стакан;
    • молоко – 1 стакан;
    • дрожжи свежие – 20 г;
    • сахар – 3 ст. ложки;
    • масло сливочное – 50 г;
    • соль – щепотка;
    • ванильный сахар – 1 пакетик.

    Для прослойки:

    • масло сливочное – 60 г.

    Для начинки:

    • мармелад – 350 г.

    Приготовление

    В теплую воду всыпаем сахар, добавляем около 1 столовой ложки муки и дрожжи. Хорошо перемешиваем и ставим опару в теплое место подходить. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем теплое молоко, щепотку соли, сливочное масло и подошедшую опару. Замешиваем мягкое тесто, накрываем его пленкой и ставим подходить в теплое место часа на полтора. Затем делим его на 8 кусочков и скатываем из них шарики.

    Теперь берем 2 шарика, придавливаем их до размера в диаметре 8-10 см. Одну лепешку смазываем сливочным маслом, отступая от края 1-2 см. Накрываем другой лепешкой и скрепляем их края. Теперь эти 2 соединенные лепешки раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. Делим тесто на треугольники, на каждый кладем кусочек мармелада и скатываем рогалики. Точно такую же процедуру повторяем и для остальных частей теста. Выкладываем рогалики на противень и оставляем минут на 15 подходить. В духовке с температурой около 180 градусов выпекаем минут 20-25. Вот и все рогалики из слоеного теста готовы!

     

    Рогалики на сметане и маргарине: рецепт с фото

    Наверное, эти песочные рогалики многие помнят еще с детства, ведь раньше их так часто готовили мамы и бабушки. Давайте же и мы не станем прерывать эту традицию и порадуем своих близких простой, но такой вкусной и уютной выпечкой.

    Тесто для рогаликов готовится на сметане, оно несложное, с ним справится даже новичок. За основу я взяла рубленое тесто, с той лишь разницей, что использовала размягченный маргарин вместо охлажденного масла и уменьшила количество яиц и сметаны.

    Очень примечательно, что данный рецепт рогаликов является базовым. Достаточно освоить технику приготовления теста на сметане и маргарине, а начинку можно менять на свой вкус.

    Например, чаще всего в качестве начинки используют густой мармелад или повидло. А вот варенье вряд ли подойдет для этой цели, оно недостаточно густое и вытечет из рогаликов во время выпекания. Также получится очень вкусно, если использовать дробленые грецкие орехи, а еще ириски.

    В этот раз я приготовила песочные рулетики с мармеладом и шоколадными конфетами. Получилось неплохо, но с повидлом все же вкуснее.

    Ингредиенты

    Для песочного  теста:

    • 4 стакана муки
    • 200 г маргарина (или сливочного масла)
    • 0,5 стакана сахара
    • 0,5 ч.л. соли
    • 1 яйцо
    • 100 г сметаны
    • 0,5 ч.л. соды

    Для начинки:

    • несколько шоколадных конфет и мармеладок (или густое повидло)

    Приготовление

    Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а маргарин следует достать из холодильника как минимум за 30 минут до начала приготовления теста, он должен стать мягким.

    Во вместительной миске смешаем просеянную муку с солью, сахаром и маргарином.

    Руками не спеша «переберем» все тесто до получения мучной крошки. Так готовится основа для песочного теста. Мучная крошка должна быть не очень мелкая, достаточно 2-х или 3-х минут на всю процедуру.

    Затем добавим в мучную крошку одно яйцо и сметану с содой. В этом рецепте соду гасить не нужно, потому что с этим заданием здесь отлично справится сметана, имеющая в своем составе кислоту (которая вступает в реакцию с содой).

    Перемешаем тесто, а затем тщательно вымесим его до однородного состояния.

    Любое тесто, в состав которого входит маргарин или масло, перед использованием необходимо охладить. Заворачиваем шар теста в пищевую пленку и отправляем его в холодильник на 30 минут (или в морозильную камеру, тогда времени на охлаждение понадобится меньше).

    Спустя обозначенное время достанем тесто из холодильника и разделим на 2 части.

    Каждую часть раскатаем в круглый пласт толщиной около 5 мм и разрежем на треугольные сегменты (12 частей). Кусочки мармелада и конфет (или немного повидла) разложим по треугольникам так, как показано на фото.

    Затем завернем наши треугольники в небольшие тугие рулетики (или рогалики).

    Дальше все очень просто. Перекладываем рогалики на противень, застеленный листом пергамента, и отправляем их в заранее разогретую духовку. Выпекаем примерно 20-25 минут при температуре 200 градусов.

    Не забудьте украсить готовые рогалики тонким слоем сахарной пудры.

    Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

    Оцените рецепт

    Также рекомендуем

    Выпекать рогалики с джемом. Вкусные дрожжевые бублики

    В изобилии рецептов вкуснейшей домашней выпечки бублики с джемом занимают особое, очень душевное место. Старый добрый рогалик с чашкой чая непременно вызовет самые приятные и теплые ассоциации - с беззаботным детством, родительским домом и первыми самостоятельными кулинарными впечатлениями.

    Для семейных и дружеских посиделок это идеальный вариант, простой и понятный, но необычайно аппетитный. А если для начинки использовать варенье собственного приготовления из садовых плодов, аромат свежеиспеченных рогаликов будет просто пьянящим. Делимся вкусными рецептами «рогатой» выпечки.

    В каждой семье, где рогалики с вареньем на столе не редкость, есть любимый рецепт, о вкусах нет смысла спорить. Любители рассыпчатой ​​выпечки выбирают песочное тесто, а те, кто ценит золотистую корочку и пушистость внутри, не жалеют времени на дрожжи. Главное, что объединяет всех рогаликов в мире, - это технология их формования.

    Тесто раскатывают по кругу, а затем разрезают на треугольные сектора от центра круга к краям (см. Фото). Для этого можно использовать либо специальный резак для теста, либо обычный нож. Начинку лучше не выкладывать по всей поверхности: более вероятно, что она вытечет во время запекания. На широкий край каждого квадрата кладется ложка варенья и раскатывается к центру. Получается форма рога. Можно оставить ровным, а можно кончики слегка загнуть внутрь и получить форму полумесяца.

    Для этих кулинарных изделий подходят разные виды теста. Как начинки. Ведь варенье готовят из самых разных фруктов и ягод. Маленький секрет: в повидло можно замешать пару столовых ложек муки недостаточно густой консистенции - в таком виде она не выйдет из бублика.

    Если вы еще не определились, какой тест с рогаликами вам больше по душе, попробуйте разные варианты, которые были успешно протестированы многими поколениями кулинаров.

    Лучшие рецепты рогаликов

    Песочное тесто с джемом

    Тающая во рту песочная выпечка имеет много поклонников еще и потому, что для этого тесто не требует особого труда. Возьмите для этого:

    • стакан сахарного песка;
    • 250 г сливочного масла или маргарина;
    • одно яйцо;
    • два стакана муки;
    • 200 г варенья;
    • Один пакетик разрыхлителя и ванильного сахара.

    Слегка растопленный маргарин, предварительно нарезанный небольшими кусочками, необходимо растопить на водяной бане. В отдельной посуде аккуратно взбить венчиком яйца с сахаром, влить в эту смесь маргарин и снова перемешать. Добавьте пакет разрыхлителя или чайную ложку гашеной соды и ванильный сахар, снова перемешайте и всыпьте муку (для песочного теста просеивать не нужно). Необходимо немного присыпать, тщательно перемешивая венчиком.

    Когда тесто станет густым, без остатка высыпать всю муку и перемешать вручную. Получившуюся маслянистую массу в полиэтилене нужно выдержать в холодильнике полтора-два часа или в морозилке 10-15 минут.Для запекания духовку необходимо предварительно разогреть до 175 ° C. Это можно делать, пока вы формируете рогалики. Выпекать песочные изделия лучше всего на пергаментной бумаге.

    Для тех, кто предпочитает сочные бублики с джемом, рецепт дрожжей - то, что вам нужно. Эта технология более трудоемка, но каждый кулинар должен владеть наукой приготовления дрожжевого теста.

    Состав:

    • мука - 225 г;
    • дрожжи сухие - 2 г;
    • вода - 235 мл;
    • маргарин - 40 г;
    • сахар - 25 г;
    • соль - 7 г.

    Пошагово этот процесс не так уж и сложен. Его основа - тесто. Готовим, смешав с водой муку, дрожжи и 125 мл воды. Смесь следует настоять в теплом месте четыре часа, пока она не увеличится в объеме и не приобретет пористую структуру.

    В тесте нужно его углубить, влить в него остаток воды, всыпать соль и сахар, добавить размягченный маргарин, замесить тесто и разделить его на семь частей. Скатайте каждый из них в шар, а затем скалкой придавите форму, напоминающую треугольник.На широкий край кладем начинку, скатываем в бублик и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Через час изделия можно смазать водой, сбрызнуть по вкусу и отправить в духовку на 15-20 минут. Температура выпечки - 220 ° C.

    Пар придаст выпечке особый блеск. Для этого первые пять минут в духовке плоскую посуду с кубиками льда ставят под противень, а затем убирают, чтобы получилась золотистая корочка.

    Бублики на кефире и дрожжах

    Еще один вариант дрожжевых рогаликов с джемом для сравнения результата. На складе:

    • мука - 600 г;
    • сахар - 60 г;
    • соль - 0,5 чайной ложки;
    • дрожжи - 25 г;
    • кефир - 200 г;
    • молоко - 50 г;
    • масло сливочное - 75 г;
    • яйца - 2 штуки;
    • Дополнительно покрывают еще два яичных желтка и пару столовых ложек молока.

    Кефир следует нагреть до температуры немного выше комнатной (примерно 35 ° C) и смешать с дрожжами, сахаром и солью в большой емкости.Кефирную форму накрыть полотенцем и поставить в огонь. Через 20 минут влейте в смесь растопленное масло и взбейте яйцо, перемешайте.

    Сразу же влейте две трети просеянной муки в жидкость, а оставшуюся часть равномерно внесите при ручном замешивании, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

    После этого снова ставим таз в огонь на полтора часа - к этому времени содержимое должно увеличиться вдвое. Теперь тесто можно аккуратно раскатать на присыпанной мукой поверхности и разделить на треугольные заготовки, скрутить начинку и отправить в духовку с температурой 200-220 ° С до подрумянивания на смазанном растительным маслом листе.

    Паста из творога безумно нежная, сочная и вдобавок полезная - некоторые только в таком виде используют творог, богатый кальцием и белком. Яблоки в этом случае отлично заменяют варенье. Готовить творожное тесто очень просто и быстро.

    Состав:

    • творог - 350 г;
    • масло сливочное (маргарин) - 100 г;
    • мука - 3 стакана;
    • сахар - 2 стакана;
    • разрыхлитель, ванильный сахар - в пакетике.

    Творог или ложку смешать с размягченным маслом. Затем всыпаем все сухие компоненты, тщательно вымешиваем и в пищевой пленке на полчаса отправляем в холодильник. После остывания тесто станет более пластичным, осталось его раскатать и действовать по обычной схеме изготовления рогаликов. В твороге их запекают при температуре около 170 ° C в течение 20-30 минут.

    Рогалики на сметане

    Этот простейший рецепт рогалика с джемом идеально подходит для начинающих пекарей.

    Ему потребуется:

    • мука - 1,5 стакана;
    • 1 куриное яйцо;
    • сахар - 50 г;
    • сметана - 4-5 столовых ложек;
    • мед - чайная ложка;
    • разрыхлитель - 2 чайные ложки;
    • щепотка соли.

    Для получения сметанного теста достаточно качественно перемешать все ингредиенты, перечисленные в списке, и можно сразу же раскатать массу в пласт для дальнейших действий с начинкой. Сметанный бублик простой, но несравненно вкусный: он в меру рыхлый, но хорошо держит форму.Требуется запекание на масляной сковороде при 180 ° C.

    Дополнительное содержание маргарина придаст сметанному тесту еще более нежную рассыпчатость.

    • мука - 3 стакана;
    • яблочный уксус - 1,5 чайных ложки;
    • маргарин - стандартная упаковка;
    • яиц - 4 штуки;
    • сахар - 2,5 стакана;
    • сметана - 1,5 стакана.

    Тщательно просейте муку и хорошо перемешайте с маргарином. В отдельной посуде растереть яичные желтки с яблочным уксусом и солью, добавить в смесь сметану и снова натереть ложкой.

    Тщательно смешайте яично-сметанную смесь с маргарином и оставьте на пару часов в холодильнике. Вынув охлажденное тесто, разделить его пополам и каждую часть раскатать в тонкий пласт, разделить на «язычки» для будущих рогаликов. Температура их запекания - 180 ° С, время - около 20 минут.

    Это самая быстрая выпечка джема, если вы покупаете готовое слоеное тесто в магазине. Но потратив на тесто собственного производства еще немного времени, вы будете себе очень благодарны.Для самого простого слоеного теста понадобится:

    • мука - 2 стакана;
    • 9% уксус - столовая ложка;
    • маргарин - 200 г;
    • холодная вода - 0,5 стакана;
    • 1 яйцо
    • соль на кончике ножа.

    Готовить слоеное тесто лучше прямо на доске. Насыпьте на него просеянную муку и сразу же измельчите ножом холодный маргарин в крупную крошку. Измельчите оба ингредиента до маслянистого порошка. Отдельно в миске с указанным количеством холодной воды взбить яйцо, всыпать соль и уксус и хорошо перемешать.

    Осторожно влить яичную жидкость в маргариновую стружку и быстро замесить тесто, его нужно охладить в холодильнике в течение полутора часов. После этого раскатайте тесто, сложите пласт в несколько раз и снова раскатайте скалкой. Эту процедуру необходимо повторить 2-3 раза. Теперь можно раскатать последний пласт, из которого мы сформируем рогалики со сладкой начинкой.

    Секрет слоеного теста - это противень, смазанный холодной водой.

    Задача гостеприимной хозяйки - не только мастерски приготовить угощение, но и эффективно его подать.Поэтому особое внимание стоит уделить тому, как сделать рогалики не только восхитительно вкусными, но и незабываемо красивыми. Более того, дизайн в этом случае улучшит вкусовые качества, придав им легкую изюминку.

    Обсыпка рогаликов производится как до, так и после выпечки. Многие любимые варианты - масляные крошки, мак, корица, орехи или кокосовая стружка - наносятся на покрытую яйцом поверхность рогалика перед отправкой в ​​духовку. А на каждый бублик можно положить взбитое с сахаром облачко белка.

    Когда закончите, выпечку с вареньем достаточно посыпать сахарной пудрой, и это привлечет внимание. Более сложный «финал» - это смазывание шоколадной глазурью, медом или сгущенкой. У рассыпанной фантазии здесь нет никаких границ.

    Заключение

    С каждым разом ваши рогалики будут становиться все более совершенными, потому что так приятно вкладывать в них душу. Подавайте их с чаем и кофе, какао и молоком и наслаждайтесь результатами своего мастерства с дорогими людьми!

    Домашние рогалики с вареньем - отличный повод удивить родных и близких свежей выпечкой! Сделай сам лучше, чем бублики, сделанные своими руками! Из песочного теста они получаются необычайно мягкими и ароматными! Они тают во рту, отдавая восхитительный вкус!

    Изготавливаем песочное тесто для рогаликов, используем качественный сливочный маргарин.Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Не используйте спред низкого качества.

    Рецептов рогаликов много, обычно самая распространенная начинка для рогаликов - это варенье, джем, мармелад. Раньше мы готовили, вкусно и конечно же давали рецепт.

    Информация о вкусе Булочки

    Состав

    • Маргарин - 100 г;
    • Сахар - 80 г;
    • Яйца - 1 шт . ;
    • Мука пшеничная высшего сорта - 200 г;
    • Мука тепловая - 60-100 г;
    • Сода пищевая - 7 г;
    • Джем - 5 ст.л


    Как приготовить быстрые рогалики на маргарине для варенья

    Маргарин (при желании можно заменить мягким сливочным маслом) лучше всего позаботиться заранее. Достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре для размягчения. Выложить в чашку мягкий маргарин, всыпать сахарный песок.

    Растереть все это ложкой, чтобы продукты превратились в однородную массу.

    В одну миску разбить яйцо и все перемешать.

    Возьмите 200 г пшеничной муки и смешайте ее с пищевой содой. Очень важно, чтобы мука была только высшего качества, из плохой муки не получится песочное тесто. А если вы не нашли соду, ее заменит разрыхлитель для теста в количестве одного пакетика (10 г), это практически то же самое. Насыпную смесь просеивают через мелкое сито.

    Налить сыпучие продукты в миску вместе с остальными ингредиентами.

    Замесите тесто руками, но недолго.Как только тесто станет однородным, замес прекращаем, иначе тесто будет затянутым, жестким и резиновым.

    Для замеса муки требуется немного больше, чем указано в списке ингредиентов, поэтому мы имеем в виду примерно на 60-100 г больше муки на плавку. Готовое песочное тесто накрыть в миске пищевой пленкой или пакетиком и убрать на полчаса в холодильник. Это необходимо для его охлаждения. Из слегка затвердевшего теста легче лепить рогалики. И при выпечке изделия не деформируются.

    Делим тесто на части для легкого раскатывания. Необходимо помнить, что чем крупнее кусок теста, тем крупнее из него получатся рогалики. Но лучше делать небольшие закуски, которые легко положить в рот.

    Возьмите первый кусок теста и скатайте его в круглую лепешку толщиной около 5 мм. Для лепки лепешек можно использовать любую круглую миску. Круглую заготовку разрезать ножом на треугольные кусочки, как если бы разрезать лепешку.

    Теперь можно включить духовку, чтобы она разогрелась до 180-200 ° C.

    На каждый треугольный кусок теста ложкой намазать начинку. На один бублик достаточно 10-15 г варенья. Если положить больше, во время запекания он начнет протекать и пригорит. Это изменит вкус и внешний вид продуктов в худшую сторону.

    Что еще можно взять для начинки рогаликов из песочного теста? Подходит для:

    • кусок цветного мармелада;
    • мелко нарезанных сухофруктов;
    • ломтиков свежих фруктов с сахаром.

    Заворачиваем заготовки в виде рогаликов, переходя от широкой части к более узкой.Стараемся подтянуть плотно, особенно по бокам. Мы придаем слегка изогнутый вид для большей привлекательности.

    Тизерная сеть

    Застилаем противень бумагой для выпечки и раскладываем заготовки. Лучше на расстоянии друг от друга. В этом случае, даже если начинка будет немного вытекать, ее пригорание практически невозможно.

    Выпекаем рогалики с джемом на маргарине не более 15-20 минут при 200 ° С.

    Вкусные домашние рогалики из песочного теста готовы! А если перед употреблением присыпать их сахарной пудрой или корицей, рогалики просто тают во рту!

    Delicious Patty Recipes

    рогалики из дрожжевого теста

    2 часа

    360 ккал

    5 / 5 (1 )

    Наш рынок пестрит всевозможной выпечкой.Но на все 100% в его качестве можно быть уверенным только тогда, когда испекаешь что-то своими руками. Самым удачным вариантом будут рогалики. В отличие от надоевшего пустого печенья, в них всегда есть вкусная начинка.
    Их можно испечь из песочного теста, а можно немного попробовать и дать фору продуктам: приготовить рогалики на дрожжах. И не бойтесь начинать тест на дрожжи. В его приготовлении нет ничего сложного.

    Есть 2 вида дрожжевого теста: непарное и непарное. С тестом нужно долго возиться: сначала поставить тесто на поднятие, затем замесить тесто и снова поставить на подъем. Тесто без насыпной готовится намного быстрее. Как сделать рогалики из безвозмездного дрожжевого теста, подскажем. А за вами - выбор начинки.

    Дрожжевые рогалики

    Кухонная техника: духовка, противень, бумага для выпечки, 2-литровые миски, венчик, нож, роликовая доска, ложка или лопатка, кисточка для кондитерских изделий.

    Продукция

    Секреты успешной дрожжевой выпечки

    • Мука. Для приготовления рогаликов требуется мука высшего или высшего сорта.Только такая мука обеспечит объем и великолепие изделий.
    • Температура испытания. Для ускорения замеса теста можно использовать водяную баню или слегка разогретую духовку (не более 40 ° С). Более высокие температуры остановят брожение дрожжей. Поэтому входящее в рецепт топленое масло должно быть теплым, а не горячим.
    • Место. Любые сквозняки или перепады температур могут все испортить. Поставить тесто на подъем в укрытой полотенцем посуде в укромном уголке.
    • Замес. Тесто, замешанное на комбайне, несколько в худшую сторону отличается от теста ручного приготовления. Вложите в него частичку своей души, и он вас не подведет!
    • Время нарастания. Обычно указывается в рецепте. Но готовность теста также можно проверить, сделав в нем углубление пальцем. Если подержать 5 минут - тесто готово к выпечке.
    • Развертывание. Дрожжевое тесто любит нежность и постоянство: раскатайте его в одну сторону и аккуратно.
    • Температура духовки. Температура в электрической духовке соответствует заданному режиму, чего нельзя сказать о газе. Градусник в нем часто врет. Поэтому можно смело ставить электрическую духовку на 200 ° С, а газовую духовку лучше не топить, 180 ° С для теста хватит. Лучше добавить температуру в процессе выпекания, чем сжечь свою работу.
    • После выпечки. Чтобы ваши изделия не засыхали, а были пышными и мягкими, их после выпечки нужно смазать маслом, чаем или накрыть влажным полотенцем. Запрещено употребление дрожжевых продуктов в горячем виде: могут возникнуть проблемы с желудком.

    Знаете ли вы? Соль в сладких блюдах служит естественным усилителем вкуса, но, как сахар в соленых.

    Пошаговое производство дрожжевых рогаликов

    1. Растопить на медленном огне 100 г сливочного масла.
    2. Всыпать сахар и перемешать венчиком.

    3. В миске взбить 2 яйца, всыпать соль и измельченные дрожжи, перемешать венчиком до однородной массы.

    4. Смешайте обе смеси.

    5. Влить слегка подогретое молоко и добавить ванильный сахар, перемешать.

    6. Всыпать 3 стакана просеянной муки, вымесить однородное тесто ложкой.

    7. Добавьте оставшуюся муку и вымешайте ее вручную.

    8. Замешанное тесто накрыть полотенцем и поставить подниматься в теплое место.
    9. Через 1 час вернитесь к тесту, разделите его на 6 частей, каждую скатайте в шар и снова оставьте подниматься под полотенцем.

    10. Через 10 минут можно начинать работу с тестом, но перед этим включите духовку на 200 ° С.
    11. Скатайте каждый шарик в круглый слой толщиной до 3 мм.


      и радиально разрежьте его на 8 равных треугольников.

    12. Выложите 1 ч. повидло на основе треугольников


      и рулонные рогалики, начиная с самой широкой части.

    13. Застелить противень бумагой для выпечки, смазанной оставшимся маслом, выложить на него сформированные рогалики на расстоянии 3-4 см друг от друга и дать им подойти на 20 минут.

    14. Оставшееся яйцо взбить, смазать рогаликами.

    15. Выпекайте около 25 минут: как только они подрумянятся, вы можете вынуть их из духовки.

    Видео с рецептом рогаликов из дрожжевого джема

    Обратите внимание, как скатать рогалики и выложить их на противень.

    Аппетитные хрустящие рассыпчатые рогалики из песочного теста легко готовятся и сочетаются со всеми видами наполнителей. Предложенные рецепты помогут быстро испечь угощение к семейному чаепитию или приходу гостей.

    Приготовить таким способом сладкую выпечку сможет даже начинающая хозяйка. По классическому рецепту можно приготовить рогалики с любыми начинками.

    Вам понадобится:
    • 250 г пшеничной муки;
    • 150 г сахарного песка;
    • 180 г сливочного масла;
    • 10 г цедры лимона;
    • 1 г соли и соды;
    • 20 мл масла растительного.
    Этапы приготовления.
    1. Муку просеять, соединить с цедрой лимона, солью, содой и вылить на стол.
    2. Замороженное масло измельчают ножом и смешивают с мукой.
    3. Замесить тесто руками. Если он окажется слишком сухим, добавьте 30-40 мл ледяной воды.
    4. Тесто упаковывают в пищевую пленку и ставят в холодильник на 30 минут.
    5. Остывшую основу раскатывают на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкую лепешку.
    6. Слой смазывают растительным маслом и присыпают сахаром.
    7. Пирог разрезать на несколько узких треугольников, проведя ножом от центра к краям.
    8. Каждый треугольник скатываем в бублик, начиная с широкого края.
    9. Продукты раскладывают на противне с пергаментом и помещают в разогретую до 180 ° С духовку на 35 минут. Важно следить за тем, чтобы бублики внизу не подгорели.

    На маргарине и сметане

    Вкус выпечки станет более насыщенным, если заменить масло качественным маргарином и сметаной.

    Список покупок:
    • 150 г кулинарного маргарина;
    • 250 г жирной сметаны;
    • 480 г муки;
    • 1 яйцо
    • 120 г сахара;
    • 300 г яблочного повидла.
    Пошаговый рецепт.
    1. Мука просеивается в глубокую емкость.
    2. Добавьте маргарин из холодильника и перемешайте ножом в крошку.
    3. Вбить яйцо.
    4. Насыпать сахарный песок.
    5. Добавить сметану.
    6. Замесить мягкое эластичное тесто и отправить в холодильник на полчаса.
    7. Охлажденная масса делится на 3 части. Каждую раскатываем пластом и нарезаем узкими треугольниками.
    8. На широкой части каждой заготовки разложите ложку варенья и сформируйте рогалики.
    9. Продукты кладут на противень и выпекают 20-25 минут при 200 ° С.

    Со сгущенкой

    Миниатюрные рогалики со сгущенкой очень мягкие и вкусные.

    Необходимые компоненты:
    • 130 г сливочного масла;
    • 20 г сахара;
    • 130 г сметаны средней жирности;
    • 2 г соли;
    • 1 г ванилина;
    • 250 г муки;
    • 380 г сгущенки вареной.
    Прогресс приготовления.
    1. Немного топленого масла растирают с сахаром.
    2. Добавить ванилин, сметану, соль.
    3. В общую массу просеивают муку.
    4. Замесить тесто. Он должен получиться мягким, не липким к рукам.
    5. Тесто заворачивают в целлофан и ставят на час в холодильник.
    6. Готовая основа делится на 2 части, каждая из которых раскатывается в тонкую лепешку.
    7. Круг теста разрезать на 12 сегментов.
    8. На внешний край каждого кусочка помещается небольшое количество сгущенного молока.
    9. Продукты скручивают в тубы, тщательно закрывая края, чтобы не протекала начинка.
    10. Противень покрыт пергаментом и на него выложены сладкие полуфабрикаты.
    11. Бублики выпекаются в течение 30 минут при 190 ° C.

    Песочное тесто с вареньем

    Хрустящее и кисло-сладкое варенье прекрасно сочетается в этой выпечке, а вкус ее был знаком многим еще в детстве.

    Список покупок:
    • 220 г муки;
    • 180 г маргарина кулинарного;
    • 3 г пищевой соды;
    • 150 г густого джема.
    Секвенирование.
    1. Маргарин растапливается в микроволновой печи, затем охлаждается и смешивается со сметаной.
    2. Добавлена ​​просеянная мука и сода.
    3. Сделайте мягкое однородное тесто. Перед раскатыванием его помещают на 30 минут в холод.
    4. Из теста раскатывается несколько лепешек, каждая из которых делится на 8 сегментов.
    5. По треугольникам на ложку кладут варенье и разравнивают по всей поверхности.
    6. Начиная с широкой стороны заготовки закатываются.
    7. Бублики отправляют в печь, предварительно нагретую до 190 ° C, на 30 минут.

    Вкусный десерт с орехами

    Ореховая начинка густая и не протекает при нагревании, поэтому рогалики получаются не только вкусными, но и ароматными.


    Список компонентов:
    • 200 г сливочного масла;
    • 0,4 кг муки;
    • 0,2 кг сметаны;
    • 1 яйцо
    • 200 г сахарного песка;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 10 г разрыхлителя
    • 300 г ядер грецких орехов.
    Пошаговый рецепт.
    1. Мягкое масло нарезают кубиками и измельчают с половиной приготовленного сахара.
    2. Добавить взбитое яйцо, ванильный сахар, сметану.
    3. Мука смешивается с разрыхлителем и просеивается на массу.
    4. Замесите не слишком крутое тесто и снимите его, чтобы остыть в течение 30 минут.
    5. Орехи обваливают на мясорубке и смешивают с остатками сахара.
    6. Тесто делится на 8 частей. Каждую размять пальцами, тонко скатать, затем разрезать на 8 треугольников.
    7. Ореховая начинка укладывается на широкий край заготовки.
    8. Продукты аккуратно закатывают и выпекают 35 минут при 180 ° C.

    Необычный рецепт с мармеладом

    На десерт к детскому празднику можно приготовить восхитительные рогалики с красочной сладкой начинкой.

    Вам понадобится:
    • 320 г муки;
    • 180 г сливочного масла;
    • 50 мл жирного молока;
    • 3 г соли;
    • 1 сырой желток;
    • 60 г сахарной пудры;
    • 250 г разноцветного мармелада.
    Рецепт пошаговый.
    1. Холодное масло нарезать кусочками и взбить в блендере.
    2. Добавляю порошок, молоко, желток, соль и продолжаю помешивать.
    3. Просеянную муку всыпать в чашу блендера и взбивать, пока тесто не загустеет.
    4. Тесто скатывают в шар, помещают в пакет и ставят в морозильную камеру на 15 минут.
    5. Когда тесто созревает, его делят на 4 части и из каждой раскатывают тонкий пласт, который затем разрезают на 8 треугольных частей.
    6. Состав:
    • мука пшеничная - 150 г;
    • яйцо куриное - 1 шт .;
    • маргарин кулинарный - 100 г;
    • масло сливочное - 25 г;
    • сахар - 120 г;
    • молоко - 50 мл;
    • мак - 100 г.
    Секвенирование.
    1. Из топленого маргарина, 70 г сахара, желтка и муки замесить тесто.
    2. В сотейнике разогрейте молоко и растопите в нем масло.
    3. В молочную массу засыпают оставшийся сахар и мак.
    4. Фарш тщательно перемешивают, снимают с плиты и охлаждают.
    5. Предварительно охлажденное тесто раскатывается тонко.
    6. Треугольники нарезаются ножом с помощью ножа.
    7. На заготовки уложить маковую начинку и бублики в рулонах.
    8. Продукты выпекаются в течение 10 минут при 180 ° C, затем вынимаются из духовки, покрываются взбитым белком и готовятся еще 10 минут.

    Готовые рогалики посыпают сахарной пудрой и подают к любимым напиткам.Оставшуюся выпечку можно хранить в бумажных пакетах или коробках до 30 дней.

    Рогалики из дрожжевого теста с вареньем - Любимое печенье многих детей и взрослых. Первое знакомство с рогаликами у многих происходит именно в детстве, отличается только внешний вид этой выпечки. Так, они могут быть приготовлены из песочного, слоеного или дрожжевого теста, а также различаться между собой и типом начинки.

    Так как рогалики выглядят как маленькие рулетики, их стараются использовать как можно более толстыми, чтобы начинка из них не вытекла.В качестве начинки чаще всего используют густое варенье или джем либо мелко нарезанные свежие фрукты. Кроме того, начинкой для рогаликов могут стать сухофрукты и мак.

    Думаю, совершенно бессмысленно спорить о том, какие рогалики вкуснее. Например, бублики с песком вкусны с рассыпчатым тестом;

    А теперь посмотрим, как приготовить бублики из дрожжевого теста - пошаговый рецепт с фото .

    Состав:

    • Молоко - 1 стакан
    • Сахар - 1 стакан
    • Дрожжи - 40 гр.,
    • Мука пшеничная - 3,5 стакана (может немного больше, в зависимости от качества муки),
    • Ванилин - 1 пакетик,
    • Яйца - 1 шт.,
    • Маргарин или масло сливочное - 150 гр.,
    • Джем - 200 гр.

    Рогалики из дрожжевого теста с джемом - рецепт

    Налейте молоко в миску. Если он холодный, нагрейте его в микроволновке до температуры 35-40 С.

    Раздавить в него влажные дрожжи.

    Смешайте молоко с дрожжами венчиком.

    Всыпать сахар. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, хотя это не важно. Еще раз перемешайте.

    Растопите небольшие кусочки маргарина или масла на водяной бане. Добавьте к остальным ингредиентам.

    На этом этапе приготовления теста добавьте в него пакетик ванилина. Я случайно забыл сделать этот шаг, извините. Перемешайте все ингредиенты теста для рогаликов.

    Муку просеять перед добавлением. Так он насытится кислородом, и запекание с ним лучше поднимется. В жидкие компоненты вводить муку постепенно, небольшими порциями. Добавляя последние порции муки, замесите тесто руками. Как видите, дрожжевое тесто для рогаликов получается густым и его можно скатать в булочку. Кстати, из этого теста можно приготовить.

    Готовое дрожжевое тесто для рогаликов накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.По истечении этого времени вы можете работать с ним. Тесто за это время увеличится в объеме вдвое. Вымойте руками. Посыпать стол мукой. Оторвать тесто, примерно 200 гр. Раскатайте скалку тонким слоем. Используя крышку от кастрюли или сковороды диаметром 20 см и более, вырежьте круг.

    Полученный круг разрежьте острым ножом на сектора. Получились вот такие треугольники.

    На широкий край каждого треугольника выложите по капле варенья (варенья или варенья).В этом рецепте варенья из рогаликов из дрожжевого теста я использовала домашнее варенье из груш. Вы можете использовать любое варенье, которое есть в доме, или густое варенье или мармелад, чтобы приготовить дрожжевые рогалики.

    Треугольник из теста с повидлом, начиная с широкой стороны к узкой, закатать трубочкой. Готовый рогалик из дрожжевого теста согните дугой. Противень присыпать мукой. Выложите на него ряды рогаликов из дрожжевого теста с вареньем.

    Для жарки смажьте их взбитым яйцом.

    Обязательно поставьте форму для рогалика в духовку, разогретую до 180-190С. Выпекать рогалики при этой температуре 20 минут. Советую обратить внимание на то, что время выпечки рогаликов условное, так как каждая тарелка работает по-разному. В одной духовке рогалики из дрожжевого теста будут готовы за 20 минут, покрытые золотистой корочкой, а в другой они даже не успеют подрумяниться. Выпекая такие рогалики, квартира наполнится просто головокружительными ароматами.

    Готовые выложить на тарелку. Посыпать сахарной пудрой. Подавайте их охлажденными к чаю и кофе. Приятного чаепития. Буду рада, если вам понравился этот рецепт рогаликов из дрожжевого теста.

    Рогалики из дрожжевого теста с джемом. Фото

    Рогани с джемом. Рогани с абрикосовым джемом

    1. Чтобы выпечка была на славу, нужно выбирать лучшие изделия - блага их всего три! Возьмите хорошо остывшее сливочное масло (в этом рецепте его можно заменить на качественный маргарин для запекания) и, мелко поссорившись, соедините с заранее определенной пшеничной мукой.Если вы замешиваете тесто вручную, а не в кухонном комбайне, хорошенько полейте масло с мукой, пока основа для теста не станет однородной, похожей на мелкую крошку. После добавляем холодную сметану. Выберите 30 процентов или домашнее задание - чем больше, тем лучше - оно сделает тесто эластичным и нежным.


    2. Соедините все три компонента вместе и замесите мягкое тесто. Посоветуйте это в пищевой пленке и отправим в холодильник на 60 минут. Этот этап важен, так как он поможет тесту не распасться и не образовать симпатичные рогалики.


    3. По времени выдержки готовое тесто делится на 4 равные части, и пока займемся одной из них, остальное тесто вернем обратно в холод.


    4. На деревянной доске снимаем тесто тонким кружком, толщиной около 2 мм и разрезаем его по принципу праздничного торта на 8 равных отрезков. На основу каждого из полученных треугольников положить по чайной ложке варенья или повидла. Я выбрала сливу, так как она сладкая и имеет приятную кислинку, которая не сделает выпечку излишне ярко выраженной.Прокачиваем рогалики от краев к центру.


    5. Рогалики выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить на 30 минут в холодильник. Хорошо остуженный, запекаемый до золотистого цвета в духовке при температуре 180 ?.


    6. Такое простое, но вкусное блюдо не требует дополнительного украшения. Достаточно перед подачей на стол посыпать рогалики сахарной пудрой для варенья. А теперь зовите всех к столу и проливайте чай!


    Калорийность: Не указано
    Время на приготовление: 90 мин

    Домашняя ароматная вкусная выпечка Практически все взрослые и дети любят.Несмотря на большое разнообразие на полках магазинов, все же хочется приготовить что-нибудь своими руками, наше фото поможет вам с рецептом варенья с джемом!
    Такая выпечка отлично подходит для повседневного чая. Рогани и готовятся достаточно быстро, и получаются очень вкусно. Тесто будет использовать песочное. А начинкой для рогаликов может служить разнообразное варенье, варенье, вареная сгущенка и другие продукты. Для начала рекомендуется брать густую, чтобы она не растекалась при запекании.

    Состав:

    Для теста:

    - Мука пшеничная - 2.5 стаканов;
    - Маргарин - 125 гр .;
    - сметана - 125 гр .;
    - Яйцо - 1 шт .;
    - тестомеситель - 1 ч.
    - Сахар - 1/2 стакана.

    Для начинки:

    - Варенье яблочное - 200 гр .;
    Для смазки продуктов:
    - Желток - 1 шт.

    Для кормления:

    - Сахарная пудра.

    Время приготовления: 90 минут.
    Из указанного количества ингредиентов получается около 20-25 рогов.

    Как приготовить с фото пошагово


    Распределить яйцо с сахаром.


    Насыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.


    Все перемешать и замесить тесто. Он не должен прилипать к рукам.


    Поставьте тесто в холодильник на 40 минут. За это время он остынет и скорее раскатится.
    Мука посыпанная столовая. От теста отделите третью часть и мелко раскатайте ее скалкой.


    Острый нож разрезал круг на 8 сегментов.


    Для тестового сегмента нанесите замятие (около 1 ч.Ложка).


    А затем завернуть тесто в повидло.


    Получившиеся рогалики с яблочным повидлом выложить на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте желтком верх продуктов.


    Сахар сверху. Бублики с джемом положить в разогретую до 200 ° С духовку и выпекать.
    за 20-25 минут до готовности.


    Готовые рогалики с яблочным джемом остыть. Сверху посыпать сахарной пудрой. Отправьте в свой любимый

    Всякая выпечка песочного теста Особенно любят сладкие пальчики, ведь такое тесто не выговаривается сладким, значит, можно без угрызений совести съесть булочку или печень.Второй момент - безопасное тесто. Такое восхитительно рассыпчатое, нежное и без преувеличения буквально тает во рту! И в-третьих, компаньон песочной основы может подействовать на любую начинку - ягоды, фрукты, шоколад, взбитые сливки, любые сливки, мягкий сыр. В результате из одного рецепта песочного теста можно получить десятки разных и неповторяющихся десертов.

    Сегодня я покажу вам на примере этого пошагового рецепта с фотографиями, как испечь простейшую недочёту, практически на скуринге, но она будет не менее вкусной.Это рогалики, причем не простые, а с начинкой из прыгуна. Мы не будем использовать дорогие или редкие ягоды и фрукты, а также сложные соусы и кремы. Делаем по несложному рецепту своеобразную выпечку Итак, берем вскок, любую.

    Сандлонг бублики с приколом: пошаговый рецепт с фото

    Тесто песочное бывает разное. Главное, чтобы получилась рассыпчатая. На этот раз я предложу рецепт, который замешан на сметане. А для начинки возьмите самое то, что нет традиционного сладкого дополнения к базе - прыгнули.У меня есть слива, но, естественно, подойдет любой. Главное, чтобы она была густой, тогда при нагревании в духовке она не потечет.

    Что нам понадобится для бальников:

    • яиц - 4 шт .;
    • Сметана
    • - 200 г;
    • сахар - 100 г;
    • сливочное масло - 120 г;
    • bustyer - 1 ст .;
    • щепотка соли;
    • мука - 450-500 г;
    • прыгнул - 200-300 г;
    • сахарная пудра - 2 ст.

    Из указанного количества ингредиентов получается около 50 вкусных, нежных, рассыпчатых рожков.

    Как приготовить хлебобулочные изделия из песочного теста

    1. Масло должно быть достигнуто заранее, чтобы оно стало мягким.
    2. Я замешиваю тесто в комбайне, но это прекрасно получается из-за отсутствия рук. В миску кладем сметану и разбиваем туда яйца.
    3. Микс. Добавьте масло и сахар.
    4. Мука сначала просеивается с солью и разрыхлителем в другую емкость. Во-первых, лучше взять его меньшее количество - 450 грамм, а при необходимости (если тесто жидкое, добавить).
    5. Посмущаем другие уже смешанные ингредиенты. Сначала положил половину.
    6. Размешиваем, складываем остаток и определяем, хватит ли нам этого количества или стоит отметить.
    7. Доска засыпать мукой, выложить тесто и вымыть руки. В результате он должен быть мягким, пластичным, но не липким. Оберните пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

    8. По прошествии этого времени достаем, возвращаемся к доске, делим на 6 частей.
    9. Каждая перекатка в резервуар имеет толщину не более 5 мм. Можно не пытаться делать плоский круг, обжигая его тарелкой.

    10. Разрежьте круг на 8 треугольников.
    11. На каждый треугольник, ближе к основанию, нанести по 1 ч. прыгнул.
    12. Рогалики с курлингом.
    13. Пергамент с колючками. Раскладываем рогалики так, чтобы острый кончик был внизу, тогда в духовке они не крутятся.
    14. Выпекаем в разогретой до 180 ° С нагретой полчаса.Смотрите, как время зависит от особенностей вашей техники.
    15. Достаем, остужаем и присыпаем сахарной пудрой.

    Rogs с черничным вареньем и шоколадом


    Но это еще не все! Давайте немного усложним рецепт и попробуем приготовить изумительную начинку для наших песочных рожков - из черничного варенья и шоколада. Это совсем не сложно, просто вместо джунглей возьмите указанное варенье и заверните в каждую роглию по кусочку темного шоколада. Так просто и как вкусно, когда до середины горячего ролла доходишь, а оттуда на языке течет растопленный шоколад.Это настоящий деликатес. Варенье из черники само по себе изысканно вкусно, а в сочетании с горьким шоколадом превращается в бомбу, взрыв вкуса и аромата. Вы заинтригованы и полны нетерпения? Тогда кто мы, Медилим? Получение черничных печей и шоколадных рогаликов!

    Состав:

    • масло сливочное 73% - 120 г;
    • куриное яйцо - 2 шт .;
    • сахарный песок - 0,5 стакана;
    • мука пшеничная высших сортов - 2,5-3 стакана;
    • наследственное варенье - 50 г;
    • шоколадно-рисовые шарики - 30 г;
    • желток куриное яйцо - 1 шт.;
    • сахар - 2 ч. ложки;
    • сахарная пудра - 3-4 ч. ложки.

    Как приготовить песочные шарики с вареньем и шоколадом


    Горячую выпечку тут же прикладывают нетерпеливые сладкие пальчики. Детям - со стаканом молока, какао, компота или чая. Взрослым - за чашкой крепкого ароматного кофе. Наслаждаться!

    Нежный вкус - гарантирован.

    Ой, как они аппетитно выглядят.
    Спасибо, наш подписчик, за такую ​​вкусненькую!

    Состав:

    Для теста:
    Кефир (молоко) - 1 стакан.
    Масло сливочное (маргарин) - 180 гр.
    Сахар-120-150 гр.
    Дрожжи сухие - 11 гр.
    Яйцо - 1 шт.
    Ванилин - 1 пакетик.
    Мука - 500 гр.

    Для начинки:
    Варенье абрикосовое (любое другое).


    Затем разделил тесто на нары массой 50 г, каждую скатал в овальную лепешку, положил 1 на один край 1 л. L Джема и модифицированный рогали (процесс виден на фото.


    Сверху намазали смесью взбитого желтка с молоком.Оставляем рогалики на 30 минут возле духовки, которую в это время разогреваем. Выпекается 35 минут при 180 °. Сверху присыпать сахарной пудрой.

    Из всех видов рожков, которые я пробовала раньше в духовке, такие рогалики из песочного теста с вареньем в нашей семье самые любимые. Они готовятся так же быстро, как и исчезают в результате. Попробуйте, очень вкусно.

    Ингредиенты для песчаных улиц:

    • Сахарный песок - 1 стакан,
    • Маргарин - 1 упаковка,
    • Ванилин или ванильный сахар - 1 пакет,
    • Мука - 3.5 - 4 стакана,
    • Яйца - 2 шт.,
    • Прыгающие - 200 мл.,
    • Разрыхлитель теста - 1 пакет.
    • Сахарная пудра

    Рогс из песочного теста - Рецепт

    Маргарин комнатной температуры Нарезать небольшими кусочками.

    Поставьте чашу на водяную баню. Помешивая, растопить.

    Обжарьте яйца в емкости для отбеливания. Пропустить сахар.

    Тщательно перемешайте яйца венчиком для сахара.

    Залить растопленным маргарином и снова все перемешать.

    Закладываем пакет для выпечки теста. Купить его можно сейчас в каждом отделе специй.

    Вместо этого можно по-старому воспользоваться заячьей содой. Пропустите ванилин.

    Тщательно перемешайте массу для песочного теста.

    Теперь можно добавить последний ингредиент - муку. В отличие от приготовления дрожжевого теста, например, для белого или бисквитного теста, просеивать его не нужно.Добавляйте порциями, постоянно помешивая клин. Как только тесто станет густым, перекачиваем оставшуюся муку и замешиваем руками.

    Готовое песочное тесто перед приготовлением изделий из него должно остыть и полежать в холодном месте. Поэтому положите его в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку. Поставить в холодильник примерно на полчаса. В целях экономии времени можно отправить в морозилку на 10-15 минут. Включите духовку на температуру 175С.Пока Рогали готовится, успеет разогреться.

    С помощью булавки тонким слоем раскатать тесто на мучном столе. Вырежьте круг крышкой. Разрезать тесто на гладкие участки.

    По краю каждого кусочка нанесите толстый скакун. Его можно использовать абсолютно любой, как ягодный, так и фруктовый, главное, чтобы он был густым, иначе при запекании большая часть его просто следует.

    Оберните рулон. Выкладываем готовые рогалики из песочного теста, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и посыпанный мукой.При желании можно смазать их взбитым яйцом и посыпать сахарным песком, но я решил, что на этот раз сделаю их в сахарной пудре.

    Рогалики из песочного теста присоединяются к духовке при температуре 175 ° С примерно за 20 минут до румяного цвета.

    Это были рогалики - ароматные, но не очень красивые на вид. Украсить их и накормить аппетитной закуской очень просто с помощью сахарной пудры.

    Для этого рогалики смазать сахарным сиропом и обильно обвалять в сахарной пудре.Приятного аппетита. Буду рад, если этот простой и быстрый рецепт пескоструйной обработки рожков вам пригодится. Также рекомендую приготовить и торт «Медовик» со сметаной.

    Это тот самый рецепт блюда, который понравится каждой хозяйке - минимум времени и затрат и максимум удовольствия от одного из самых любых угощений - рожков на сметане.

    Рогалики на сметане - очень вкусное блюдо, которое не только приятно готовить, но и быстро и легко.Для приготовления рогаликов вам потребуются самые простые ингредиенты, которые будут в доме у каждой хозяйки. Это один из самых винтажных и традиционных десертов нашего стола, который готовили наши бабушки. Нежное песочное тесто, аромат ванили, сладкий запах свежей выпечки отлично дополнят кислый вкус джема или любой другой начинки, которую вы можете чередовать в этом блюде.

    Для приготовления рожков на сметане по этому рецепту Нам понадобятся: Пшеничная мука, сметана, масло сливочное, сахар, куриные яйца, сода, шампунь и сахарная пудра.Подготавливаем ингредиенты. Муку, чтобы тесто было более послушным, эластичным и воздушным, дважды просейте. Сливочное масло доводит жирность до 72% и дает ему полежать 1-2 часа в морозильной камере. Сметану тоже берут жирную, желательно домашнюю. Из-за жирных молочных продуктов рогалики будут мягкими со сливочным вкусом. И чем жирнее, тем ярче этот нежный аромат. Желтки отделяются от белка.

    Просеянная мука копается в емкости, в которой мы будем замешивать тесто.Добавляем в него соду, сахар и перемешиваем. На терке натираем замороженное масло и делаем крошку из муки.

    В холодную сметану всыпать желтки и перемешать до однородной консистенции.

    Смешайте кремообразную яичную смесь с мукой в ​​течение нескольких минут, чтобы получилось мягкое эластичное тесто. Даем тесту дотянуться, для этого ему нужно полежать пару часов в холодильнике.

    На гладкой поверхности раскатываем тесто толщиной 0.5 мм в виде круга. Немного присыпаем мукой со всех сторон, чтобы тесто не прилипло.

    Осторожно острым ножом разрежьте тесто от центра к краю на одинаковые треугольники.

    В каждый треугольник ближе к краю выложите по чайной ложке джайта и заверните от края к центру, как круассан. Получается немного рогали.

    Нагрейте духовку 30 минут при температуре 180 градусов. На противне, смазанном растительным маслом, раскладываем рогалики на расстоянии 3-4 см друг от друга.

    Запекаем рожки 35-40 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. Готовые рогалики на сметане присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

    Видео домашние рогалики с вареньем. Простой рецепт для новичков

    Отличный рецепт выпечки чая - Рогани со сливным джемом. Вкусный десерт Для новичков из минимума продуктов.

    Содержание статьи: зачастую хозяйка не хочет возиться с тестом, зная, что это трудоемкий процесс и есть риск, что что-то пойдет не так.Предлагаю приготовить блюдо, которое перевернет ваш взгляд на выпечку и поможет обрести уверенность в собственных силах даже начинающим хозяйкам. Рогани со сливовым вареньем - блюдо, которое будет успешным в сотне случаев из ста. К тому же вам понадобится минимум продуктов и совсем немного времени, чтобы его приготовить.

    Рогс с джемом к чаю: пошаговое приготовление с фото


    1. Чтобы выпечка была на славу, нужно выбирать самые лучшие продукты - блага их всего три! Берем хорошо остывшее масло (в этом рецепте его можно заменить на качественный маргарин для запекания) и, мелко поссорившись, соединяем с заранее определенной пшеничной мукой.Если вы замешиваете тесто вручную, а не в кухонном комбайне, хорошенько полейте масло с мукой, пока основа для теста не станет однородной, похожей на мелкую крошку. После добавляем холодную сметану. Выберите 30 процентов или домашнее задание - чем больше, тем лучше - оно сделает тесто эластичным и нежным.


    2. Соедините все три компонента вместе и замесите мягкое тесто. Выведем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на 60 минут. Этот этап важен, так как он поможет тесту не распасться и не образовать симпатичные рогалики.


    3. По времени выдержки готовое тесто делится на 4 равные части, и пока займемся одной из них, остальное тесто вернем обратно в холод.


    4. На деревянной доске раскатываем тесто в тонкий круг, толщиной около 2 мм и разрезаем его по принципу праздничного торта на 8 равных отрезков. На основу каждого из полученных треугольников положить по чайной ложке варенья или повидла. Я выбрала сливу, так как она сладкая и имеет приятную кислинку, которая не сделает выпечку излишне ярко выраженной.Прокачиваем рогалики от краев к центру.


    5. Рогалики выложить на противень, застеленный пергаментом, и отправить на 30 минут в холодильник. Хорошо остуженный, запекаемый до золотистого цвета в духовке при температуре 180 ?.


    6. Такое простое, но вкусное блюдо не требует дополнительного декора. Быстро перед подачей на стол посыпать бублики сахарным вареньем. А теперь зовите всех к столу и проливайте чай!

    Сэндролл с вареньем. Замок с рубашкой

    1. Растопить маргарин до жидкого состояния, дать немного остыть.Смешиваем растопленный маргарин с необходимым количеством сметаны и питьевой соды. Удачи получившейся сметане, просеянной муке и замесу негрубого песочного теста. В смесь частей нужно добавлять муку, чтобы она была мягкой и однородной.
    2. Замешиваемое тесто раскатывается в шарик и оборачивается пленкой. Поставьте тесто для песочного теста в холодильник на 30-35 минут. После этого остывшее тесто разделяем на несколько одинаковых кусочков. Из каждого такого кусочка сформируйте маленький шарик. Далее перекатываем шарик по доске, толщина резервуара должна быть примерно 3 мм.Каждый резервуар для раскатанного теста разрезается на 8-9 сегментов одинакового размера.
    3. На широкую часть продолговатых треугольников кладем чайную ложку прыгалки и вспоминаем ее на поверхности теста. Вместо джунглей в качестве начинки также подойдет густое варенье из малины и смородины или кусочки шоколада. Наблюдайте за тестом с вареньем в виде ужаса, его кончики заменены, именно из-за этого начинка не будет прослеживаться в процессе выпекания.
    4. Для того, чтобы тесто хорошо по бокам, его можно намазать яичным белком.Следите за сформировавшимися бубликами, чтобы они напоминали вид полумесяца. Приманку смазать пергаментом подсолнечным маслом. После этого аккуратно разложите рогалики на противне. Между рожками оставьте расстояние 2-2,5 см. Необходимо, чтобы они не прилипали при выпечке, так как рогалики увеличатся в размерах.
    5. Духовку нагревают до температуры 180 с и отправляют туда рогани. Выпекаем их 25 минут. Достаем выпечку из духовки, даем остыть, присыпаем сахарной пудрой и поливаем каждое изделие растопленным черным шоколадом.Этот рецепт тумана с вареньем очень прост, воспользуйтесь им, если хотите быстро приготовить что-нибудь вкусненькое для своей семьи.

    Хрустящие рогалики с джемом. Печенье «Рогани» с вареньем

    1. На основе песочного теста получаются отличные рогалики, которые великолепно сочетаются с вареньем. Песочное тесто готовится довольно просто. Итак, приступаем ...

    2. В глубокие емкости натираем сливочное масло, добавляем сметану и соду. Начинаем все перемешивать.

    3.Добавьте щепотку соли и муки. Замешиваем эластичное тесто.

    4. Готовое тесто делим на части (обычно получается 4-5 частей). Каждую деталь переворачиваем в пищевой пленке и отправляем в холодильник на 30 минут (потом будем брать поочередно).

    9. Так у нас получилось вкусное и рассыпчатое печенье С джемом. Если заменить маргарин сливочным маслом, то готовые рогалики будут более мягкими и не такими рассыпчатыми.

    Рогани рецепт прост. Домашние рогалики на сметане.

    Этот рецепт понравится тем, кто хочет все сделать быстро и очень вкусно. В нашей семье так принято, когда скоро чай пьешь, а хотелось чего-то необычного. Набор продуктов самый минимальный.

    Нам понадобится:

    • Сметана - 200 гр;
    • Сахар - 200 грамм;
    • Сода - 0,5 чайной ложки;
    • Мука (на глаз) - 3,5 стакана;
    • Варенье для начинки;
    • Сахарная пудра для украшения.

    Выбираем миску, в которой будем замешивать тесто.Туда всыпаем сахар, кладем сметану и соду. Все тщательно перемешать. Сахар можно положить на свой вкус, но вкуснее, когда его больше.

    смесь сметаны с сахаром и содой

    Теперь очередь муки, добавляем порциями, при этом мука обязательно просеивается. И тщательно перемешать.

    В миске осталось 3 стакана муки. Затем стол присыпаю мукой, выбираю из миски тесто и вымешиваю руками на столе, немного подсыпая муку.

    замешиваем тесто руками

    Готовое тесто не должно прилипать к рукам, поэтому количество муки нужно регулировать на глаз.

    Теперь займемся клубочком, у меня не сильно влезает. Ставим в холодильник на 20-30 минут, он сломан.

    Тесто легче разделить на две части. Затем первую часть раскатывают скалкой. Только не слишком тонкий.

    Раскатанное тесто

    Теперь раскатанное тесто разрезать на равные части, треугольники. Это очень удобно делать ножом для пиццы, но и простым ножом тоже, главное, чтобы при разрезании не собиралось тесто.

    нарезать треугольниками

    Теперь приготовим варенье, можно лучше дома.Накладываем на каждый треугольник чуть меньше столового варенья на широкую часть, как на фото.

    кладем начинку

    Теперь оборачиваем наши треугольники рулетом, начиная с широкого конца. Немного заквашиваем край с боков.

    закручиваем балки

    Мукой посыпаем гад, чтобы домашние рогалики не прилипали, раскладываем и оставляем расстояние между ними. Пух потечет при жарке, никуда не денешься.

    Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 15-20 минут до готовности.

    запекать в духовке

    Готовимся, ставим красивую тарелку и сверху присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.

    • Хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы он не растекался при запекании, поэтому выбирайте его по принципу - чем лучше, тем лучше. Также можно использовать варенье. Неважно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите любимые джунгли. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то посмотрите на состав.Он должен быть как можно короче. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Необходимо на начальном этапе приготовления не очень сочных фруктов, например, яблок. Но крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт густым, но сделанный по всем правилам он сам по себе очень густой. Следовательно, если производитель добавляет крахмал, значит, он готовился по неправильной технологии.
    • Мука для сладкой выпечки Всегда выбирайте только высший сорт.Тесто из такой муки самое нежное и легко поднимается при выпечке.
    • Жирность сметаны и масла значения не имеет. Главный критерий при выборе такой продукции - натуральность.
    • Рогалики из песочного теста можно приготовить на Маргарине. От этого их вкус не пострадает.

    В изобилии рецептов вкусной домашней выпечки Рогалики с шуткой занимают особое - очень душевное - положение. Старый добрый рогали с чашкой чая обязательно вызовет самые приятные и теплые ассоциации - с беззаботным детством, родительским домом и первыми самостоятельными кулинарными экспериментами.

    Для семейных и дружеских посиделок это отличный вариант, простой и понятный, но необычайно аппетитный. А если бы для начинки ее использовали для использования в садовых фруктах, аромат свежеиспеченных рогаликов был бы просто пропитан. Вкусные рецепты делимии «Рогатая» выпечка.

    В каждой семье, где рогалики с вареньем на столе не редкость, есть любимый рецепт, о вкусах здесь спорить бессмысленно. Любители рассыпчатой ​​выпечки выбирают песочницу, а те, кто ценит золотистую корочку и пушистость внутри, не жалеют времени на дрожжи.Главное, что объединяет все рожки в мире, - это технология их литья.

    Тесто раскатывают по кругу, после чего нарезают на треугольники сектора от центра круга к краям (см. Фото). Для этого можно использовать как специальный резак для теста, так и обычный нож. Начинку лучше не размазывать по всей поверхности: так больше вероятность, что она последует во время запекания. На широкий край каждого квадрата кладут ложку джунглей и раскатывают к центру.Получается форма рожка. Его можно оставить прямым, а можно слегка подогреть кончики внутри и получить форму полумесяца.

    Типы испытаний для этих кулинарных изделий подходят самые разные. Нравится заливка. Пу готовится из самых разных фруктов и ягод. Маленький секрет: В варенье недостаточно густой консистенции, можно вмешаться пару ложек муки - в таком виде оно не выйдет за пределы балки.

    Если вы еще не определились, из какого балтийского теста вам больше нравится, попробуйте разные варианты, которые успешно проверены многими поколениями кулинаров.

    Лучшие рецепты Рогаликов

    Рогани с гороховым тестом

    Любителей во рту во рту много поклонников, ведь тесто не требует особых трудозатрат. Возьмите для этого:

    • стакан сахарного песка;
    • 250 г сливочного масла или маргарина;
    • одно яйцо;
    • два стакана муки;
    • Куртка 200 г;
    • один пакетик разрыхлителя и ванильного сахара.

    Немного выложив маргарин, предварительно нарезанный небольшими кусочками, нужно растопить на водяной бане.В отдельной посуде осторожно перемешивают дольку яиц с сахаром, вливают в эту смесь маргарин и еще раз перемешивают. Добавьте пачку или чайную ложку соды и ванильного сахара, перемешайте и снова всыпьте муку (для песочного теста не нужно топить). Налить нужно немного, осторожно помешивая клин.

    Когда тесто станет густым, всыпать всю муку без остатков и перемешать вручную. Полученную маслянистую массу в полиэтилене нужно подержать в холодильнике полтора-два часа или в морозилке 10-15 минут.Для запекания духовку нужно заранее разогреть до 175 ° С. Это можно сделать во время формирования рогаликов. Песок лучше запекать на пергаментной бумаге.

    Для тех, кто предпочитает пышные рогалики с шуткой, рецепт на дрожжах - именно то, что нужно. Эта технология более затратная, но освоить науку приготовления дрожжевого теста должен каждый кулинар.

    Состав:

    • мука - 225 г;
    • дрожжи сухие - 2 г;
    • вода - 235 мл;
    • маргарин - 40 г;
    • сахар - 25 г;
    • соль - 7

    Пошагово этот процесс не так уж и сложен.Основа его - опара. Готовлю, соединив муку, дрожжи и 125 мл воды. Смесь нужно настаивать в теплом месте часами, пока она не увеличится в объеме и не приобретет пористую структуру.

    В опаре необходимо сделать углубление, влить в него остаток воды, всыпать соль и сахар, добавить размягченный маргарин, замесить тесто и разделить его на семь частей. Каждый из них скатывается в шар, а затем раскладывается скалкой в ​​форме, напоминающей треугольник.На широкий край выложить начинку, обвалять роголи и выложить противень на прибитое растительным маслом. Ежечасно изделие можно смазать водой, посыпать по вкусу и отправить в духовку на 15-20 минут. Температура выпечки - 220 ° С.

    Особую пышность варки придаст выпечке пар. Для этого первые пять минут в духовке под противнем устанавливается плоская ведуце с кубиками льда, а затем снимается до румяной корочки.

    Рожики на кефире и дрожжах

    Еще один вариант дрожжевых рожков с вареньем для сравнения результата.На складе:

    • мука - 600 г;
    • сахар - 60 г;
    • соли - 0,5 чайной ложки;
    • дрожжи - 25 г;
    • кефир - 200 г;
    • молоко - 50 г;
    • масло сливочное - 75 г;
    • яйца - 2 штуки;
    • дополнительно, более двух яичных желтков и пары столовых ложек молока.

    Кефир необходимо нагреть до температуры немного выше комнатной (примерно до 35 ° C) и смешать с дрожжами, сахаром и солью. Кефирный порошок накрыть полотенцем и поставить в огонь.Через 20 минут в смесь вливаем растопленное масло и вбиваем яйцо, перемешиваем.

    Две трети муки для предварительного замешивания сразу же присыпаются жидкостью, а остатки равномерно вносятся в процессе ручного замешивания до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

    После этого снова ставим таз в огонь на полторы - к этому времени содержимое должно увеличиться в объеме вдвое. Теперь тесто можно аккуратно раскатать по пролитой поверхности и разделить на треугольные заготовки, скрутить начинку и отправить в духовку с температурой 200-220 ° С до тех пор, пока лист не будет смазан растительным маслом.

    Выпечка из творога безумно нежная, сочная и вдобавок полезная - некоторые только в таком виде и используют творог, богатый кальцием и белком. Яблоки в этом случае отлично заменят прыгнувшие. Сварить творожное тесто Чрезвычайно просто и быстро.

    Состав:

    • творог - 350 г;
    • масло сливочное (маргарин) - 100 г;
    • мука - 3 стакана;
    • сахар - 2 стакана;
    • пышный, ванильный сахар - в пакетиках.

    Творог или смешать ложкой со смягчающим маслом. Затем всасывают все сухие компоненты, старательно забирают и в пищевой пленке отправляем в холодильник на полчаса. После остывания тесто станет более пластичным, его останется раскатать и действовать по обычной схеме изготовления рожков. В твороге запекают при температуре около 170 ° C от 20 до 30 минут.

    Рогани на сметане

    Это простейший рецепт роганикса с джемом, идеально подходящий для начинающих пекарей.

    Ему потребуется:

    • мука - 1,5 стакана;
    • 1 куриное яйцо;
    • сахар - 50 г;
    • сметана - 4-5 столовых ложек;
    • мед - ложка чайная;
    • ,
    • грудастая - 2 чайные ложки;
    • щепотка соли.

    Для получения пробы сметаны нужно просто качественно перемешать все ингредиенты по списку, и можно сразу же раскатать массу в емкость для дальнейших действий с начинкой. Сметанный рогали простой, но вряд ли получится вкусным: он в меру рыхлый, но форму хорошо держит.Требуется запекание на масле при 180 ° C.

    Дополнительное содержание Маргарин придаст закваске Еще более нежную лояльность.

    • мука - 3 стакана;
    • яблочный уксус - 1,5 чайных ложки;
    • маргарин - стандартная упаковка;
    • яиц - 4 штуки;
    • сахар - 2,5 стакана;
    • сметана - 1,5 стакана.

    Муку тщательно просеять и хорошо перемешать с маргарином. В отдельной посуде натереть яблочным уксусом И желтки яичного желтка, добавить в полученную смесь сметану и снова натереть ложкой.

    Осторожно соединить яично-сметанную смесь с маргарином и поставить на пару часов в холодильник. Загнав охлажденное тесто, делим его пополам и каждую часть раскатываем в тонкий пласт, делим на «язычки» для будущих заливок. Температура выпекания 180 ° C, время около 20 минут.

    Это самая быстрая выпечка с вареньем, если вы покупаете готовое слоеное тесто в магазине. Но потратив еще немного времени на собственное производство теста, вы будете ему очень признательны.Для самого простого слоеного теста нужно:

    • мука - 2 стакана;
    • уксус 9% - столовая ложка;
    • маргарина - 200 г;
    • холодная вода - 0,5 стакана;
    • 1 яйцо;
    • соли на кончике ножа.

    Приготовить слоеное тесто лучше сразу на доске. Всыпьте к ней просеянную муку и сразу в крупную крошку рубиновый холодный маргарин. Обвалять оба ингредиента до состояния маслянистой пудры. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды добавим яйцо и уксус и хорошо перемешаем.

    Осторожно с яичной жидкостью влейте маргариновую крошку и быстро замесите тесто, его нужно охладить в холодильнике в течение полутора часов. После этого раскатываем тесто, пласты складываем несколько раз и катаемся на скалке. Эту процедуру необходимо повторить 2-3 раза. Теперь можно раскатать последний пласт, из которого мы сформируем рогалики со сладкой начинкой.

    Секрет запекания пластов - противень, смазанный холодной водой.

    Задача гостеприимной хозяйки - не только мастерски приготовить угощение, но и произвести впечатление.Поэтому стоит уделить особое внимание тому, чтобы рогалики получались не только однозначно вкусными, но и незабываемо красивыми. Причем исполнение в этом случае улучшит и вкусовые качества, придав им тонкую изюминку.

    Обсыпку рожков производят как до, так и после запекания. Любимые варианты - масляная крошка, мак, корица, ореховая или кокосовая стружка - перед отправкой в ​​духовку на смазанное яйцо наносится мерцающая поверхность. И вы можете положить на каждый рогламент тучку взбитого с сахаром протеина.

    IN готовое видео Выпечка с вареньем достаточно присыпать сахарной пудрой, и это уже будет притягивать взгляд. Более сложный «финиш» - смазка или шоколадная глазурь, мед или сгущенка. Фантазия со сприптом здесь и не имеет границ.

    Заключение

    С каждым разом ваши рогалики получатся все на отлично, ведь в них так приятно вкладывать душу. Подавайте их с чаем и кофе, какао и молоком и наслаждайтесь результатами своего мастерства с дорогими людьми!

    Мать двоих детей.Мы ведем хозяйство более 7 лет - это моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробую различные средства, методы, приемы, которые могут сделать нашу жизнь проще, современнее, насыщеннее. Я люблю свою семью.

    Бублик с медовым мармеладом

    Бублик с медовым мармеладом
    • Домашний
    • Медовый мармеладный бублик
    Бублик с медовым мармеладом

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Распечатать рецепт

    Бублик с медовым мармеладом

    Голосов: 0
    Рейтинг: 0
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Распечатать рецепт

    Порций Подготовка
    1 сервировка 5 минут
    Порций Подготовка
    1 сервировка 5 минут

    Ингредиенты

    Порции: сервировка

    Единицы: метрические, США, имперские

    Инструкция

    1. Поджарить ломтики рогалика и обильно намазать сливочным сыром оба ломтика.Затем сбрызните оба дольки медом и намазать мармеладом. Наслаждаться!

    Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки.

    Автор Эла Бураглио

    Посмотреть все сообщения от: Ela Buraglio

    × Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее смотреть.

    Рецепт традиционных британских пирогов с джемом

    Рекомендации по питанию (на порцию)
    231 калорий
    10 г жир
    31 г Углеводы
    3g Белок
    См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
    Пищевая ценность
    Порций: 6 на номер 9
    Сумма на порцию
    калорий 231
    % дневная стоимость *
    10 г 13%
    Насыщенные жиры 7 г 33%
    27 мг 9%
    102 мг 4%
    31 г 11%
    Пищевые волокна 1 г 3%
    Всего сахаров 9 г
    3g
    Витамин C 2 мг 8%
    Кальций 11 мг 1%
    Железо 1 мг 7%
    Калий 44 мг 1%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Пироги с джемом - идеальный рецепт выпечки для начинающих, поскольку для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов и меньше часа. Вы можете заменить готовое песочное тесто, чтобы сэкономить время, или следуйте нашему рецепту, чтобы приготовить тесто с нуля. Просто добавьте немного джема или, для лимонных пирогов, используйте лимонный творог.

    Крошечные пирожные - это восхитительное угощение к чаю, и они прекрасно смотрятся на дневной вечеринке. Заполните каждые несколько разных джемов, чтобы получить много цвета и множество вариантов вкуса. Их тоже забавно положить в коробку для завтрака.

    Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот традиционный рецепт тарта с вареньем «Соберись вместе»

    Пирог с джемом | Рецепт | Cuisine Fiend

    Подходит пирог с джемом размером с торт, и он такой восхитительный, что вы можете захотеть все это себе. Кроме того, в действии не требуется задействовать скалку, а тесто - самое красивое, мягкое и легкое сладкое песочное тесто.Скажем откровенно: все любят пирог с джемом.

    Пирог с джемом - простое удовольствие

    Пирог с джемом - это всего лишь шаг вперед от старомодных тостов с маслом и джемом или PBJ на другом берегу океана. Он бывает разных размеров, от варенья, на который можно съесть две порции, до полномасштабного вишневого пирога, на который можно накормить двенадцать человек с кофе.

    Джем хлеб с маслом

    Поджаренный белый хлеб, намазанный маслом и клубничным джемом, как я уже сказал, является исходным. Сделайте еще один шаг: купите в супермаркете форму для песочного теста, залейте ее вареньем и выпекайте - можно даже сказать, выпекайте дома.

    Следующий уровень: кусок песочного теста, который вы затем раскатываете, охлаждаете, запекаете вслепую, варенье и закрываете крышкой. И как только вы дойдете до этого, приготовить собственное печенье совсем не сложно, это дешевле, и вы точно знаете, что в него входит.

    Песочное тесто - без проблем

    То, что нужно, немного: мука и масло - основа хорошей выпечки. Некоторые добавляют яйца, другие нет - на мой вкус тесто без яиц слишком рассыпчатое. Если вы хотите сделать нейтральную корочку, не добавляйте сахар, но, как я понимаю, мы делаем десерт, верно? Сахар - это данность.

    Закройте пирог крышкой

    Крышка каждого пирога или пирога - самая сложная задача. Я пробовал делать решетку, но без особого успеха - часть моего мозга, отвечающая за визуализацию пространственной геометрии переплетающихся полос, была в коме с шестого класса.

    Полная крышка немного похожа на гроб: скучно и мрачно. Самый простой и самый эффективный - это художественный метод вырезания фигур и небрежного нанесения их на начинку, чтобы создать закрытие.

    ... или скинуть на

    Но это еще проще: покрошить оставшееся тесто поверх джема. И этот конкретный рецепт - объединенный вклад шеф-повара среды и Дэвида Лебовица - дает очень мягкое, податливое тесто, которое красиво тает поверх начинки из джема, позволяя довольным потребителям взять кусок пальцами, как ручной пирог.

    Тарт с вареньем, произведение искусства

    Я обещаю, что вы будете делать это снова и снова, как только попробуете. Это, безусловно, принадлежит к простым, но изысканным удовольствиям жизни.Для более взыскательных, утонченных (или вам так кажется) ценителей пирожных найдутся такие сложные лакомства, как британский пирог Бейкуэлл, вышеупомянутый американский вишневый пирог с лаймом и тыквой, а также бретонские и баскские пироги, торта делла нонна, голландский влаай и канадское масло. пироги.

    Во всем мире мы можем расходиться во мнениях относительно того, что представляет собой пирог, пирог, кучен или флан; все ли пудинги являются десертами или все десертные пудинги; всегда ли макаронные изделия - это лапша и печенье, выпеченное дважды, но все любят вкусное лакомство с вареньем.

    Nutella Pastry Twists Рецепт - ужин, затем десерт

    Nutella Pastry Twists - это веселое тесто, идеально подходящее для завтрака или десерта. Легко готовится из слоеного теста и готово всего за 30 минут.

    Мы любим легкие Рецепты десертов , особенно когда для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Используя слоеное тесто для этого и других рецептов, таких как Cherry Turnovers, , вы все равно получите легкое слоеное тесто, но без дополнительной работы по приготовлению собственного теста.

    NUTELLA PASTRY TWISTS

    Поднимите руку, если вы одержимы Nutella. Вкусный шоколад и паста из лесных орехов быстро останутся в вашем списке желаний после всего лишь одной ложки. Эти кондитерские изделия делают Nutella звездой шоу и действительно подчеркивают, насколько полезен и вкусен этот десертный намаз.

    Этот рецепт завитков из теста настолько универсален, что его можно подавать в качестве закуски для вашей следующей вечеринки, завтрака на ходу, добавления к спреду для позднего завтрака или в сочетании с шариком мороженого на десерт.Так много вкусных способов насладиться ими!

    Благодаря слоеному тесту эти повороты легко складываются. Не нужно делать вручную тесто с нуля, просто вытащите его из морозильной камеры и дайте ему время оттаять. Вы можете поместить их в холодильник на ночь, чтобы с ними было легко работать, но при этом они не были слишком мягкими. В крайнем случае, вы можете оставить его на столешнице, чтобы он растаял, но внимательно следите за ним.

    Хотя Nutella легко найти в большинстве продуктовых магазинов, если вы решили сделать свою собственную, ознакомьтесь с нашим рецептом Homemade Nutella .Вы можете хранить его в герметичном контейнере или каменной банке до 2 недель при комнатной температуре.

    БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОВ

    Смешанные ореховые кластеры
    Соленый ирис
    Крендели в шоколаде
    Картофельные чипсы в шоколаде

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАРКЕТНУЮ ПАСТИНКУ

    ПИРОЧКИ

      холодная, поэтому ее можно легко нарезать, не разбивая.
    • Nutella: Если Nutellla слишком трудно намазывать, вы можете приготовить его в микроволновой печи на половинной мощности в течение нескольких секунд.
    • Промывка для яиц: Промывка для яиц гарантирует, что тесто будет блестящим и золотисто-коричневым, и поможет сахарной пудре прилипнуть к изгибам.

    ВАРИАНТЫ НАКОНЕЧНИКОВ NUTELLA PASTRY TWISTS

    • Шоколад : Для еще большего шоколадного вкуса добавьте в пасту Nutella шоколадную стружку или темную шоколадную стружку или полейте шоколадом сверху после выпечки.
    • Орехи : Посыпьте измельченными или измельченными лесными орехами или нарезанным миндалем начинку Nutella.
    • Espresso : Добавьте 1-2 столовые ложки эспрессо к спреду. Кофе усиливает шоколадный вкус.
    • Спред : Добавьте к спреду фруктовое варенье, например клубнику или малину.

    БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ

    Радужные кексы с ванильной глазурью
    Шарики для торта (торт с трюфелями)
    Чизкейк Орео
    Шоколадные конфетти Квадраты

    Квадраты с конфетти из шоколада

    918 924 СЕРВИС И МАГАЗИН Эти скрутки из теста продержатся до недели в контейнере для хранения до недели.

  • Магазин : если вы храните их в холодильнике, вы продлите свежесть твистов до 2 недель.
  • Freeze : Эти скрутки можно заморозить в безопасном для замораживания пакете или контейнере на срок до 3 месяцев.
  • Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Nutella Pastry Twists

    • Выход: 15 скручиваний
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Общее время: 30 минут
    • Курс: десерт
    • Кухня: американская
    • Автор: Sabrina Snyder

    Nutella Pastry Twists - это веселая выпечка, идеально подходящая для завтрака или десерта.Легко готовится из слоеного теста и готово всего за 30 минут.

    Ингредиенты

    • 1 17,3 унции. упаковка (2 листа) замороженное слоеное тесто, размороженное, но холодное
    • мука, для присыпки рабочей поверхности
    • 1 стакан Nutella или другой шоколадной пасты из лесных орехов
    • 1 большое яйцо
    • сахар для крупной посыпки, по желанию

    Инструкции

    Примечание : щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    2. Выстелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте его кулинарным спреем.

    3. Разложите один лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. С помощью скалки слегка раскатайте тесто, чтобы скрепить складки.

    4. Намажьте Nutella на плоское слоеное тесто.

    5. Выровняйте второй лист слоеного теста и положите поверх первого листа.

    6. Нарежьте тесто на полоски шириной в один дюйм, скрутите каждую полоску и выложите на противень.

    7. В небольшой миске взбейте яйцо, затем смажьте им завитки.

    8. При желании посыпьте петли сахарной пудрой.

    9. Выпекать от 15 до 18 минут до золотистого цвета.

    10. Выньте скрученные изделия из духовки и дайте им остыть на противне не менее 5 минут.

    Информация о питании

    Урожайность: 15 поворотов, Количество на порцию: 137 калорий, Калорий: 137 г, Углеводы: 15 г, Белки: 2 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 21 мг, Натрий: 18 мг, Калий : 104 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 13 г, витамин A: 31 г, кальций: 29 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Nutella Pastry Twists

    Save

    Тарт Мэри Берри Bakewell с пернатой глазурью

    Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками, и если вы перейдете по этим ссылкам, чтобы совершить покупку, я получу комиссию. Я связал эти продукты, потому что я пробовал и буду тщательно их рекомендовать, а не из-за каких-либо комиссионных, которые я могу получить. Будете ли вы действовать по этой рекомендации или нет, полностью зависит от вас. Ознакомьтесь с моим отказом от ответственности для получения дополнительной информации.

    Если вы сладкоежка и любите марципан, то классика British Bakewell Tart - это именно то, что вам нужно!

    Пирог Bakewell - это британская классика, и теперь вы можете купить всевозможные угощения, вдохновленные классическими вкусами Bakewell: миндаль, джем / фрукты (часто малиновый или вишневый), а также выпечку или бисквит.

    Тем не менее, классический пирог Бейкуэлл готовится из песочного теста и наполнен слоем малинового джема и миндального франжипана. Этот вариант закончен слоем густой водной глазури - вам определенно нужно быть готовым к высокому уровню сахара, когда вы едите этот пирог!

    Рецепт этого торта Бейкуэлл во многом основан на рецепте Мэри Берри, который она дала пекарям во время одного из технических испытаний 7-го сезона Великой британской выпечки.

    Для этого вам определенно нужно немного сладкоежек…

    Изначально это был рецепт Мэри Берри, однако я немного изменил рецепт, немного изменив части метода и изменив некоторые количества рецепта, в частности, когда дело доходит до джема.
    Я использовал половину количества сахара, чем в оригинальном рецепте, и вы, вероятно, можете даже половину этого количества снова, если хотите. Этот пирог Бейквелл очень сладкий - вас предупредили! Но на вкус очень вкусно! 😋❤

    Ознакомьтесь с моим последним изменением этого классического британского рецепта: мини-тарталетками с черникой и печеньем!

    Освойте несколько техник выпечки за одно выпечку…

    Этот рецепт пирога Бейкуэлл отлично подходит для освоения нескольких навыков выпечки: приготовления песочного теста, домашнего джема, миндального франжипана и, наконец, глазури с перьями.

    Песочное тесто иногда бывает сложно приготовить, но вы можете прочитать этот пост, чтобы узнать, как приготовить идеальное песочное тесто. Советы о том, как накрыть форму для торта, можно найти в этой публикации о навыках выпечки здесь.
    Знание того, как приготовить джем и миндальный франжипан, должно быть навыком каждого пекаря, и вы можете увидеть в этом рецепте, насколько легко их приготовить на самом деле.
    И, наконец, еще один навык, который вы обнаружите, намного проще, чем вы думаете! Почему бы не посмотреть здесь мой видеоурок, чтобы узнать, как это делается!

    Конечно, вы всегда можете использовать купленное в магазине песочное тесто и малиновое варенье, чтобы ускорить процесс.Но вы получите гораздо больше удовольствия от конечного результата, если сделаете его самостоятельно!

    Еще британская классика выпечки

    Если хотите еще больше классической британской выпечки, почему бы не ознакомиться с некоторыми из нижеприведенных рецептов?

    Тарт Бейкуэлл Мэри Берри с пернатой глазурью

    Рецепт

    Состав:
    ДЛЯ ЗАЖИМА:
    • 200 г свежей малины
    • 100 г сахара для варенья
    ДЛЯ СЛАДКОГО КОНСЕРВАЯ:
    • 225 г простой муки
    • 150 г сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
    • 25 г сахарной пудры, просеянной
    • 1 большое взбитое яйцо
    ДЛЯ МИНДАЛЬНОГО ФРАНЖИПАНА:
    • 150 г сливочного масла, размягченного
    • 150 г сахарной пудры
    • 150 г молотого миндаля
    • 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка миндального экстракта
    ДЛЯ ГЛАЗИ:
    • 300 г сахарной пудры
    • 1 чайная ложка миндального экстракта
    • 1-2 столовые ложки воды
    • выдавливание розового пищевого красителя
    ВАМ ТАКЖЕ ПОТРЕБУЕТСЯ:

    Метод: Приготовление малинового джема
    1. Чтобы приготовить повидло, положите малину в глубокую кастрюлю и измельчите ее с помощью картофелесъемника.Добавьте сахар для варенья и доведите до кипения на слабом огне, пока сахар не растает. После того, как он растает, включите огонь и варите 4 минуты. Снимите кастрюлю с огня и перелейте варенье в неглубокую посуду, чтобы оно остыло и застыло.
    2. Далее делаем тесто. Добавьте муку в миску и втирайте кончиками пальцев холодное масло, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Добавьте сахарную пудру и взбитое яйцо. Смешайте, чтобы сформировать мягкое тесто, добавляя немного воды, если тесто слишком сухое (нажмите здесь, чтобы получить дополнительные советы по приготовлению песочного теста).
    3. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто до толщины примерно ¼ см. Осторожно поместите тесто в форму для пирога, осторожно прижимая его к бокам, чтобы после выпекания оно получило красивый рифленый эффект. Оставьте на данный момент выступы и охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут (нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, как накрыть форму для торта).
    4. Разогрейте духовку до 200 ° C или до 180 ° C с вентилятором.
    5. Перед выпечкой достаньте форму из холодильника и наколите основу вилкой.Положите бумагу для выпечки на тесто и заполните форму керамической фасолью или сырым рисом. Выпекайте вслепую 15 минут, затем удалите фасоль и бумагу и готовьте еще 5 минут, чтобы основа просохла.
    6. Выньте форму для выпечки из духовки и обрежьте края, пока тесто еще горячее, осторожно проведя острым ножом по верхней части формы для пирога. Пока вы готовите начинку, дайте корпусу немного остыть.
    7. Чтобы приготовить начинку из миндального франжипана, взбейте сливочное масло и сахар до получения бледной и воздушной смеси.Добавьте молотый миндаль, яйца и миндальный экстракт и взбейте до однородной массы.
    8. Уменьшите температуру духовки до 180 ° C или до 160 ° C с вентилятором.
    9. Чтобы приготовить пирог Бейкуэлл, переложите варенье на дно формы для выпечки и выровняйте его тыльной стороной ложки. Затем равномерно распределите франжипан сверху и выровняйте поверхность.
    10. Выпекайте пирог примерно 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым, а вертел, вставленный в центр, не станет чистым. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть в форме.
    11. Для глазури добавьте в миску сахарную пудру. Добавьте экстракт миндаля и 2-3 столовые ложки холодной воды, чтобы получилась гладкая, довольно густая глазурь. Возьмите 3 столовые ложки глазури и положите их в небольшую миску, а затем добавьте немного розовой пищи, чтобы получилась светло-розовая глазурь. Выложите розовую глазурь в небольшой кондитерский мешок (или используйте вместо него прочный пакет для заморозки). Ножницами отрежьте крошечный уголок на конце кондитерского мешка (или края мешка для морозильной камеры).
    12. После полного остывания выньте пирог Bakewell из формы и поместите его на сервировочную тарелку.
    13. Выложите ложкой белую глазурь на пирог Bakewell и разгладьте поверхность ножом для поддонов. Затем проведите сверху параллельными линиями розовой глазури, оставляя около 2 см между каждой линией.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *