Рисовая каша с сухофруктами: Рисовая каша с сухофруктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Отметить как Завершенное

Приятного аппетита!

Молочная рисовая каша с сухофруктами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для молочной рисовой каши с сухофруктами на 4 порции :

Рецепт приготовления молочной рисовой каши с сухофруктами по шагам

Для приготовления молочной рисовой каши рис лучше брать круглого сорта, его еще называют «краснодарский», с ним каша получается более правильной консистенции, но и из любого другого нормально получается (естественно, если «любой» это не красный и не дикий, хотя может и из них неплохо, я не пробовала). Кроме риса нам понадобится молоко, вода, сахар — песок и сахар ванильный и сухофрукты. В моем случае сухофрукты это сушеные яблоки и курага, чернослив тоже хорошо подойдет.

Для измерения риса и молока берем любую чашку или стакан. Отмеряем чашку риса.

В моем случае это длиннозерный рис. Высыпаем его в глубокую миску.

Заливаем рис теплой водой, затем промываем в нескольких водах, до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной.

Курагу и яблоки замачиваем и промываем. Нарезать их не надо.

Промытый рис засыпаем в чашу мультиварки. Заливаем рис смесью молока и воды, а именно – берем две чашки молока и одну чашку воды. Если у вас молоко низкой жирности, воду добавлять не надо. Добавляем сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем рис с молоком и сахаром.

Курагу и яблоки вкладываем на пароварку и устанавливаем её на чашу мультиварки. Выбираем в меню мультиварки режим «Молочная каша», время ставим – один час (в моей мультиварке мощностью 960Вт именно такое время и по умолчанию, возможно, вам понадобится времени больше или меньше).

Через указанное время проверяем нашу кашу – если густота вас устраивает, лишней жидкости нет, то каша готова. Если что-то не так – прибавляем время. И даже если каша готова, можно оставить её в режиме «Подогрев» на полчасика протомиться, так каша будет еще вкуснее.

Готовую рисовую кашу раскладываем по порционным тарелкам.

Сверху на кашу выкладываем распаренные курагу и яблоки. Курагу предварительно нарезаем помельче. Ну а перемешает уже каждый сам себе. Подаем кашу в горячем виде, отлично подходит на завтрак. При необходимости, можно загрузить все компоненты в мультиварку с вечера и использовать отложенный старт, так как сухофрукты у нас отдельно от молока, нет риска, что оно может прокиснуть.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сушеные яблоки

2

0

59

253

Сахар ванильный

0

0

8

33

всего в блюде:

39

22

333

1707

всего в 1 порции:

10

6

83

427

всего в 100 граммах:

3

2

138

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 13. 04.2015

просмотров: 7347

Похожие рецепты

Рисовая каша с сухофруктами

Сушеные персики – 16 гр,
Сушеные сливы – 30 гр,
Абрикосовая пастила – 48 гр,
Масло – 10 гр,
Лук – 2 шт,
Рис – 360 гр,
Грецкие орехи – 160 гр,
Морковь – 2 шт,
Сахар и соль – по желанию.

Предлагаю рецепт вкусной и очень полезной рисовой каши с сухофруктами, которая обязательно понравится вам и вашим деткам. В состав этой каши входят сушеные персики, сушеные сливы, абрикосовая пастила, грецкие орехи, рис, лук и морковь.

Чтобы не сомневаться в качестве используемых продуктов, рекомендую купить электросушилку Ezidri для самостоятельной заготовки пастилы и сухофруктов. Сушилка для фруктов Изидри отлично справляется подобными видами работ.

Эта рисовая каша готовится в мультиварке в режиме «Рис» всего 25 минут, что позволяет дополнительно сохранить полезные свойства всех входящих в ее состав продуктов.

Попробуйте приготовить рисовую кашу с пастилой и сухофруктами самостоятельно, чтобы по достоинству оценить ее отменный вкус.

Для приготовления рисовой каши с сухофруктами подготовим все необходимые продукты, приведенные в рецепте.

Взвешиваем необходимое количество сухофруктов и пастилы.

Сушеные песики и сливы заливаем водой и оставляем до восстановления.

Всю воду с восстановленных фруктов сливаем, сухофрукты мелко нарезаем.

Лук чистим и измельчаем.

Морковь чистим и трем на терке.

Абрикосовую пастилу нарезаем средними пластинками.

В мультиварку выкладываем лук с морковкой, добавив немного масла.

Устанавливаем режим «Жарка овощей» и готовим морковку с луком 7 минут.

К поджаренным овощам добавляем сухофрукты, пастилу, сахар, немного соли и высыпаем рис.

Заливаем все ингредиенты водой, так чтобы только покрыть их поверхность.

Готовим кашу с пастилой и сухофруктами в режиме «Рис» 25 минут.

Готовую рисовую кашу с сухофруктами подаем в горячем виде на завтрак или на ужин.

бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда

Читайте также

Манная каша с сухофруктами

Манная каша с сухофруктами Ингредиенты: крупа манная – 1 стакан, молоко – 2 стакана, смесь сухофруктов (бананы, изюм, курага, яблоки) – 0,5 стакана, масло сливочное – 1 ст. ложка, ванилин, сахар по вкусу.Способ приготовления Сухофрукты моют, нарезают маленькими кубиками,

Рисовая каша с сухофруктами и орехами

Рисовая каша с сухофруктами и орехами Ингредиенты: 2 стакана риса, горсть изюма, кураги, 10 фиников и черносливов, 4–5 грецких орехов, 2 столовые ложки меда, соль. Способ приготовления: в слегка подсоленной воде сварить до полуготовности рис, добавить в него тщательно вымытый

КАША ТЫКВЕННАЯ С СУХОФРУКТАМИ

КАША ТЫКВЕННАЯ С СУХОФРУКТАМИ ПРОДУКТЫ• 400 г тыквы• 1/4 чайной ложки соли• 0,5 чайной ложки сливочного масла• сухофрукты по вкусу.Подготовленную тыкву нарезать тонкой соломкой и разварить в молоке. Протереть сквозь сито, добавить в кашу сушеный разваренный чернослив,

Каша гречневая с сухофруктами

Каша гречневая с сухофруктами КомпонентыГречка ядрица – 1 стакан Курага – 70 г Изюм – 70 г Вода – 2 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу хорошо промыть, засыпать в кастрюлю мультиварки. Тщательно промытые сухофрукты –

Пшенная каша с сухофруктами

Пшенная каша с сухофруктами Ингредиенты150 г сухофруктов, по 100 г пшенной крупы, сахара, 400 мл молока. Способ приготовленияСухофрукты замочите на 1 ч. Пшено отварите в молоке до готовности, добавьте фрукты и сахар, варите еще

Овсяная каша с сухофруктами

Овсяная каша с сухофруктами Ингредиенты1 стакан овсяной крупы,3 стакана молока,сухофрукты по вкусу,1 ст. л. сливочного масла,1 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеСухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В

Кукурузная каша с сухофруктами

Кукурузная каша с сухофруктами Ингредиенты150 г кукурузной крупы,2 стакана молока,1 стакан воды,70 г кураги (примерно 10 штук),50 г изюма (примерно полстакана),1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеИзюм и курагу хорошенько промыть, можно залить кипятком и подождать, пока

Каша рисовая с сухофруктами

Каша рисовая с сухофруктами 80–100 г риса, 800 мл молока, сахар, соль по вкусу, 125 г сушеных фруктов, 130 мл вишневого или яблочного сиропа. Замочить в сиропе из вишен или яблок промытые сушеные фрукты.Промыть рис, меняя несколько раз воду, засыпать его в кипящую воду и варить 5

11. Гречневая каша с сухофруктами

11. Гречневая каша с сухофруктами продукты 1 стакан гречневой крупы, 1/2 стакана чернослива, 1/2 стакана сушеных груш, 4 стакана воды, 4 ст. л. сливок, соль Время приготовления – 1 ч. Чернослив и груши промыть, замочить на 1–2 ч, отварить в течение 10–15 мин в этой же воде, отвар

Каша рисовая вязкая с сухофруктами

Каша рисовая вязкая с сухофруктами ? ингредиенты1 стакан риса, 3 стакана воды, 100 г изюма, 100 г сушеных яблок (или чернослива), 2 ст. ложки растительного масла, соль.? способ приготовления1. Сухофрукты перебрать, вымыть теплой водой, чернослив залить горячей водой и оставить

Каша овсяная с сухофруктами

Каша овсяная с сухофруктами Ингредиенты50 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 50 г инжира (сушеного), 50 г чернослива, 50 г фиников (без косточек), сахар, соль. Способ приготовленияОвсяные хлопья высыпать в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара,

Овсяная каша с сухофруктами

Овсяная каша с сухофруктами Ингредиенты1 стакан овсяной крупы,3 стакана молока, сухофрукты по вкусу,1 ст. л. сливочного масла,1 ст. л. сахара, соль.ПриготовлениеСухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В

Кукурузная каша с сухофруктами

Кукурузная каша с сухофруктами Ингредиенты150 г кукурузной крупы,2 стакана молока,1 стакан воды,70 г кураги (примерно 10 штук),50 г изюма (примерно полстакана),1 ст. л. сливочного масла,соль.ПриготовлениеИзюм и курагу хорошенько промыть, можно залить кипятком и подождать, пока

Овсяная каша с сухофруктами

Овсяная каша с сухофруктами Состав: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана молока, сухофрукты по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль.Сухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В мультиварку

Кукурузная каша с сухофруктами

Кукурузная каша с сухофруктами Состав: 150 г кукурузной крупы, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 70 г кураги (примерно 10 штук), 50 г изюма (примерно полстакана), 1 ст. л. сливочного масла, соль.Изюм и курагу хорошенько промыть, можно залить кипятком и подождать, пока он не остынет.

рисовая каша с сухофруктами в мультиварке — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Омлет в духовке

Ингредиенты:

• 100 г обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 25 г сыра
• 50 г брокколи
• 65 г приготовленной куриной грудки
• 100 г зеленого лука
• соль
• перец

В огнеупорную форму налить немного молока, чтобы оно закрыло дно. Выложить туда порезанную куриную грудку, брокколи, зеленый лук, накрыть ломтиком сыра, сверху разбить яйцо и на белок вылить остатки молока. Посолить-поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления зависит от того, в каком виде вы любите яйца. Если как следует прожаренные, то ждите 20 минут, а если хочется более жидкой консистенции — то поменьше, минут 15.

В одном таком омлете содержится: 288 ккал | 31,8 г белка | 13,6 г жира | 8,3 г углеводов

Кокосовые сырники

• 200 г обезжиренного творога
• 1 яйцо
• 30 г рисовой муки
• 10 г кокосовой стружки
• подсластитель
• разрыхлитель

Тщательно смешать творог, яйцо, муку, подсластитель, разрыхлитель и половину кокосовой стружки. Сформировать сырники и выложить на противень, застеленный бумагой для запекания. Сверху посыпать второй половиной кокосовой стружки. Запекать в духовке, разогретой на 180 градусов, до готовности (20-25 минут).

В одной порции содержится: 386 ккал | 42,5 г белка | 11,8 г жира | 29 г углеводов

Овсяная каша с медом и яблоком

• 50 г овсяных хлопьев
  
• 60 г обезжиренного молока
• 1 яблоко
• соль
• 15 г меда

Яблоко мелко нарезать и поставить в микроволновку на максимальную мощность на 4 минуты. Овсяные хлопья залить кипятком, добавить чуть-чуть соли и варить до выкипания воды, добавить немного молока, перемешать и дать закипеть. Накрыть кастрюльку крышкой и дать каше постоять. Через 5-7 минут добавить в овсянку яблоко, мед и перемешать. Кстати, овсяные хлопья я покупаю самые крупные, не быстроразвариваемые — они и полезнее, и, на мой взгляд, вкуснее. Еще можно добавить в кашу кокосовую стружку, мак, корицу, ванилин, а вместо яблока — взбитую в блендере клубнику или другие ягоды. Или мелко нарезанные сухофрукты — в общем, вариаций много.

В одной порции каши содержится: 307 ккал | 8,5 г белка | 3,7 г жира | 58 г углеводов

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 60 г тунца в собственном соку
• помидор
• зеленый лук
• 3 г растительного масла
• соль
• 30 г сыра

Первым делом — омлет: взбить 2 яйца с солью и пожарить на сковороде, смазанной растительным маслом. Внутрь положить нарезанный помидор, зеленый лук и консервированного тунца. Свернуть рулет, сверху положить тонкий ломтик сыра и поставить на минуту в микроволновку на максимальную мощность.
Внутрь рулета, конечно, можно класть что угодно — любые овощи, приготовленную куриную грудку или другое мясо, рыбу, творожный сыр с зеленью — в общем, вариации ограничены только собственной фантазией.

В одной порции содержится: 340 ккал | 31,6 г белка | 22,3 г жира | 1,7 г углеводов

Нежная творожная запеканка

Состав запеканки сильно зависит от того, какие продукты есть в холодильнике — творог жирностью от 0% до 5%, кефир, йогурт или сметана, фрукты или сухофрукты и т.п. Ниже количество ингредиентов на запеканку весом в 1 кг, приготовленную в мультиварке стандартных размеров. Такой хватит на несколько завтраков-ужинов.

Ингредиенты:

• 400 г обезжиренного
• 250 г творога 5% жирности
• 140 г сметаны 15 %
• 2 яйца
• 40 г кукурузного крахмала
• 200 г абрикосов (без косточек)
• ванилин

Для топинга:

• 60 г черной смородины
• 15 г меда

Творог тщательно перетереть через сито, добавить сметану, ванилин и взбить «ногой» блендера — тогда запеканка получится очень нежной, без крупинок.

В творожную массу добавить крахмал и яйца и тщательно перемешать. Добавить абрикосы и снова перемешать. Вылить в чашу мультиварки и готовить на режиме «выпечка» 1 ч 20 минут. Когда таймер выключится, открыть крышку мультиварки и дать запеканке немного остыть, затем выложить ее на тарелку и поставить на ночь в холодильник.

Если сделать топинг, то подслатилей можно не добавлять. Здесь 60 г замороженной черной смородины взбитые с 1 ст. л. меда.

В одной порции (200 г) содержится: 313 ккал | 25,9 г белка | 9 г жира | 35,2 г углеводов

Кукурузные оладьи с маком и медом

• 50 г кукурузной муки
• 70 г кефира 1% жирности
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. мака
• 1/2 ч.л. растительного масла
• разрыхлитель
• ванилин
• 15 г меда

Смешать все ингредиенты, кроме масла и меда и выпекать на среднем огне на сковородке с толстым дном, смазанной растительным маслом. Оладьи сами по себе получаются немного суховатыми, но с медом и кофе — божественны.

В одной порции содержится: 355 ккал | 12 г белка | 11 г жира | 50,5 г углеводов

Сытный омлет

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 100 г обезжиренного творога
• 50 г зеленого горошка
• 50 г кукурузы (не сладкой)
• 3 г растительного масла
• соль

Яйца с солью и творогом тщательно взбить в блендере. Сковороду смазать растительным маслом и чуть обжарить на ней горошек и кукурузу (можно замороженные), залить яично-творожной массой, жарить на среднем огне до готовности. Творог придает омлету приятный сырный привкус и плотность.

В одной порции содержится: 341,5 ккал | 33 г белка | 14 г жира | 20,2 г углеводов

Источник

___________________________________________________________________

Диетические голубцы для легкого ужина

Итого на 100 грамм — 56 ккал: Белки- 9 Жиры — 1Углеводы — 2

Ингредиенты:

● Пекинская капуста 8 листов
● Грудка курицы 300 г
● Шампиньоны 5 шт.
● Помидоры 1 шт.
● Творог зерненый обезжиренный 2 ст. л.
● Паста томатная 2 ст. л.
● Чеснок 3 зубчика
● Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще.
2. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать.
3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.
4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.
7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив натуральным йогуртом и украсив свежей зеленью.

Куриная запеканка: просто и полезно

На 100 гр — 112 ккал белки — 17 жиры — 4 углеводы — 3

Такая запеканка — настоящий спасательный круг для всех любителей вкусно и правильно питаться: все порезали, закинули в духовку, и готово!

Ингредиенты:

● 500 г куриного филе
● 1 морковка
● 1 головка лука
● цветная капуста 100 г
● 1 яйцо
● сыр нежирный 70 г
● специи

Приготовление:

Курицу нарезать на мелкие кусочки, морковь и лук измельчить блендером или натереть. Всё смешать вместе с яйцом, посолить и выложить в противень. Сверху выложить капусту и посыпать натертым сыром. Запекать при 180 градусах 40 минут.

Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе
на 100грамм — 74.48 ккалБ/Ж/У — 9.5/1.97/4.37

Ингредиенты:
— куриное филе — 330 гр
— стручковая фасоль (замороженная) — 200 гр
— морковь — 150 гр
— лук порей — 100 гр
— чеснок — 1 зубчик
— соевый соус — 1 ст. л.
— сок 1/4 лимона
— соль, сушеный травы и перец — по вкусу
— имбирь молотый — 1/2 ч.л.
— сливки 10% — 100 гр
— творожный крем-сыр типа Альметте (я использую козий) — 20 гр

Приготовление:
Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи.
Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами или помельче (по желанию), посолить лук и морковь по вкусу.
Сливки смещать с мягким творожным сыром, взбить немного венчиком и пока отставить в сторону.
Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой (иногда помешиваю) 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут.
Добавить на сковороду лук и морковь, тушить постоянно помешивая около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой.
Влить к курице и овощам сливочный соус, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.

Салат «Венеция» с куриным филе
на 100грамм — 112.77 ккалБ/Ж/У — 9.93/4.06/8.98

Ингредиенты:
Куриное филе — 150 г
Яйцо — 3 шт
Картофель — 150 г
Чернослив — 100 г
Шампиньоны — 150 г
Огурец свежий — 130 г
Сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Йогурт натуральный — 3 ст. л

Приготовление:
Промойте шампиньоны. Очистите от кожицы. Нарежьте небольшими ломтиками вместе с ножками. Разогрейте масло в сковородке, добавьте грибы. Обжарьте до готовности (10-15 минут) и остудите. Промойте и обсушите полотенцем свежие огурцы. Нарежьте небольшими кубиками. Вяленый чернослив нарежьте кусочками. Если чернослив твердый, залейте кипятком на 10 минут, после слейте воду, обсушите и нарежьте кубиками. Куриное мясо нарежьте маленькими кусочками. Куриные яйца нарежьте небольшими кубиками. Картошку очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Теперь все подготовленные продукты уложите слоями: картофель, чернослив, куриное мясо, грибы, куриное яйцо, тертый твердый сыр, огурец. Каждый слой слегка подсолите и приправьте йогуртом.

Из вк

_____________________________________________________________________________

Лосось с апельсиновым джемом

Рецепт Белоники

Ингредиенты на 2 порции:

• 500 г филе лосося
• Апельсин
• 25 г апельсинового джема
• 25 г дижонской горчицы
• 10 г соевого соуса
• 0,5 ч.л. молотого кориандра
• Салат

Выжимаем сок из апельсина. Если вы будете делать лосося с салатом, нарежьте еще немного цедры. Затем делаем маринад: перемешиваем джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр.

Режем лосось порционными кусками выкладываем в форму, заливаем маринадом и даем постоять минут тридцать. Часть маринада оставьте для салата, не пожалеете.

Промаринованное филе отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Кладём на тарелку салат, поливаем маринадом и добавляем немного цедры, порезанной полосочками. Всё.

В одной порции содержится: Ккал 446 | Белки 47,5 г | Жиры 23 г | Углеводы 18 г

Рыба со сладким перцем

Рецепт Белоники

Ингредиенты на 3 порции:

• 500 г филе рыбы (здесь треска)
• 1 сладкий красный перец
• 1 крупный помидор
• 0,5 головки лука
• 0,5 ч.л. куркумы
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок зелёного базилика
• Красный острый перец
• 1 ч.л. оливкового масла
• Морская соль
• Молотый черный перец
• Сок 1/2 лимона

Мелко режем лук, чеснок и очищенный от семян красный перчик (аккуратнее, не перестарайтесь с количеством — именно от них вся острота). Помидоры заливаем кипятком и очищаем от шкурки и семян, затем режем его небольшими кусочками. Сладкий перец чистим и нарезаем кубиками.

На сковороде с небольшим количествам масла «припускаем» лук, чеснок и острый перец. Добавляем сладкий перец и через пять минут помидоры. Хотите больше соуса, плесните воды или овощного бульона.

Добавляем сок лимона или уксус, солим, перчим, кладем куркуму и тушим это добро минут десять. В это время филе режем и выкладываем в форму для запекания. В готовый соус добавляем зелень, перемешиваем, заливаем им рыбу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

В одной порции содержится: Ккал 209 | Белки 37 г | Жиры 4,1 г | Углеводы 6 г

Рыбные котлеты с перечным соусом

Рецепты Белоники

Ингредиенты на 4 порции:

• 600 г филе рыбы
• 2 штуки сладкого красного перца
• 2 яйца
• Зелень
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. мёда
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 ст.л. соевого соуса
• Оливковое масло
• Белый перец горошком

Рыбы должно быть три вида, одна — обязательно красная. Белоника брала лосося, треску и окуня. Зелень выбирайте любую, какая вам нравится — шнит-лук (или молодой зеленый), кинза, базилик, мята.

Еще госпожа Белоцерковская советует добавить в соус 2 столовых ложки «сока» тамаринда: на 10 г сухого тамаринда вам понадобиться примерно 50 мл горячей воды. Замочите его, дайте чуть постоять и хорошо отожмите через сито. Получившаяся жидкость — это и есть тамариндовый «сок».

В самом начале сделаем соус. Чуть намазываем перцы оливковым маслом, накалываем, чтобы они не лопнули и их потом легче было очистить от шкурки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30. До готовности.

Даем перцам остыть, чистим от кожи и семян. Если вы их накроете крышкой, они идеально «пропарятся» и кожица очень легко слезет. Очищаем чеснок. Аккуратнее, три дольки — это очень чесночный соус, попробуйте с двумя, если поймете, что мало, добавьте еще.

Отправляем мякоть перцев и чеснок в блендер. Не делайте совсем пюре-пюре, он более «живой» что-ли, если порублен не совсем в кашицу. Переливаем в миску, добавляем кориандр, мед и соевый соус, хорошо перемешиваем. Соус готов.

Пока запекаются перцы, готовим котлеты. Отделяем белки, нам понадобятся только они. Отправляем рыбу в блендер, до крупно-рубленного фарша. Хорошо режем зелень. Перемешиваем с фаршем, белками и двумя столовыми ложками соевого соуса, перчим.

Разогреваем сковороду, добавляем чуть оливкового масла и формуем котлетки.
Поставьте рядом миску с холодной водой и опускайте туда руки, фарш тогда не будет прилипать. Аккуратнее — они капризные. Обжариваем их с двух сторон, до совсем слегка румяной корочки, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности.

В общей сложности, у нас должно уйти не больше 15-20 минут. Рыбные котлеты очень быстро готовятся. Подаем с соусом, на листиках салата.

В одной порции содержится: Ккал 193 | Белки 32 г | Жиры 6,2 г | Углеводы 3,4 г

ЗОЖная «Мимоза»

Рецепт от Настасьи aka proteinike

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 1 горбуша г/к — разделанная потянула на 450 гр(чтобы не было споров рыбу можно заменить на семгу, тунца или на любую которая вам по вкусу)
• 1 варёная морковка
• 300 гр обезжиренного мягкого творога
• 1 ч. л горчицы
• соль-перец-специи по вкусу

Творог смешать с солью, горчицей. Морковку и яйца отварить, а рыбу разделать. Всё готовенькое потереть об тёрку. Яйца разделите на белки и желтки и измельчите их по отдельности.

Выложите слоями: белки-рыба-заправка-морковь-рыба-заправка-желтки. Но это примерная последовательность, делайте как душе угодно.

В одной порции содержится: Ккал 280 | Белки 38 г | Жиры 13 г | Углеводы 3,2 г

Фаршированная скумбрия

Ингредиенты на одну порцию:

• небольшая скумбрия (здесь на 360 г, из которых после полной очистки осталось 260)
• 25 г болгарского перца
• 80 г замороженного шпината

Скумбрия хоть и жирная рыба — до 18 г жира на 100 г, из них насыщенных жиров только 3-4 г, а Омеги 3, самого полезного жира, от 1,8 до 5,3. Больше жиров, в том числе полезных, всегда в рыбе из холодных морей, то есть дальневосточная, например, с этой точки зрения лучше атлантической. Так как при нагревании жир окисляется, особенно как раз полиненасыщенные жирные кислоты, то чем меньше температура приготовления, тем полезнее получается блюдо. Так что готовим скумбрию на пару.

Чтобы легче было чистить, не нужно размораживать до конца. Считается, что лучше размораживать рыбу в холодильнике, тогда необходимо несколько часов. Если нет времени, достаточно 30 минут при комнатной температуре. От рыбы в первую очередь отрезаем голову, хвост и плавники.

Затем снимите шкурку. Нужно поддеть с краю ножом и она легко отходит. Получается менее красиво, чем если ее оставить, зато удобнее есть. Разрезать скумбрию лучше со спинки, стараясь максимально прижимать нож к хребту, не до конца. Раскрываем ее как книжку, и удаляем все внутренности. Затем тщательно вычищаем всю темную пленку, особенно возле хребта, и протираем бумажным полотенцем.

Кости тоже лучше удалить, хотя теоретически можно и потом выплевывать, если слишком лень. Сначала вынимаем хребет, а затем пинцетом оставшиеся косточки. Их не так и много, это ведь не речная рыба.

Готовим начинку — у меня шпинат и болгарский перец, нарезанные кубиками. Лук именно в паровой скумбрии мне не нравится, хотя многие добавляют. Затем рыбу складываем и плотно заворачиваем в фольгу. Готовится она на пару около 20 минут.

Вкуснее если ее полностью охладить, сперва до комнатной температуры, а потом в холодильнике. Затем разрезать на «стейки» и подавать.

В одной порции содержится: Ккал 234 | Белки 22 г | Жиры 15,6 г | Углеводы 1,7 г

Источник

_______________________________________________________________

И еще можно посмотреть Меню на три дня с кбжу Рецепты из Каторизатора и ББешное 10 рецептов первых блюд ПП

Домашнее задание:

1. Дневник питания за 17.03

2. Пьем воду

3. Представляем себя красавицами)

Рецепт рисовой каши с тыквой и сухофруктами

Сегодня представляем вашему вниманию сбалансированное, диетическое и в то же время очень вкусное блюдо – рисовую кашу с тыквой и сухофруктами. Рис – отнюдь не простая каша. Она богата фосфором, магнием, железом и натрием, а также белками, которые являются главным фундаментом наших мышц и тканей. Украсить такую витаминизированную кашу помогут сладкие вкусности: сухофрукты и сочная тыква. Тыква придаст вашей каше приятный вкус, солнечный оранжевый цвет, который заиграет на тарелке, словно солнце в тёплый летний день. А разнообразие сухофруктов прибавит яркости всей палитре красок и вкусов. Что же, приступим.

Чтобы приготовить кашу с тыквой и сухофруктами, вам понадобится:

рис – 250 г
тыква- 300 г
сухофрукты (изюм, чернослив, курага) – примерно по 50 г
молоко – 1,5 л
орехи – 80 г
сливочное масло – 100 г
мед – 1 ст.л.
корица, ванильный сахар, соль – по вкусу

Как приготовить кашу с тыквой и сухофруктами.

1. Рис хорошенько промываем под водой. Ставим на огонь кастрюлю, наливаем воду. Соотношение риса и воды должно быть 1:2. Когда вода закипит, засыпаем наш рис и варим его приблизительно 10 минут. После чего накрываем кастрюлю крышкой и даем ему еще некоторое время потомиться на огне. Очень важно, чтобы рис получился рассыпчатым, для этого при варке можно добавить пару ложечек сливочного масла. Готовый рис откидываем на дуршлаг, даем воде хорошенечко стечь.
2. Тыкву чистим, промываем под водой и нарезаем средними кубиками. В кастрюлю высыпаем нарезанную тыкву, заливаем ее молоком, чтобы оно покрывало ее на пару сантиметров, добавляем щепотку соли. Доводим молоко с тыквой до кипения и варим еще приблизительно 5-7 минут. В готовую тыкву добавляем рисовую кашу с сахаром и варим до той консистенции, которая вам нравится.
3. Тем временем промываем сухофрукты. Если они слишком крупные, разрезаем их на несколько частей. Берем кастрюлю, добавляем в нее немного сливочного масла, когда оно растопится, высыпаем сухофрукты. Томим сухофрукты на медленном огне до мягкости, после чего добавляем ложку меда и немного корицы, заливаем сухофрукты 2 стаканами кипятка и варим их еще на протяжении 10 минут.
4. Готовый рис с тыквой раскладываем по тарелкам, а сверху поливаем сладкой подливой с сухофруктами.

Такая яркая картина на вашем столе придаст заряд хорошего настроения и энергии на целый день. Количество ингредиентов вы можете выбирать самостоятельно. Здесь нет ограничений, фантазируйте и экспериментируйте.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 23.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Каша овсяная с сухофруктами. Овсяная каша с сухофруктами

Каша – это простой, доступный, полезный и сытный завтрак. А если в нее еще добавить сухофрукты, орехи, то блюдо выйдет только вкуснее и полезнее. Ниже вас ждут рецепты приготовления разных каш с сухофруктами.

Рисовая каша с сухофруктами

Ингредиенты:

• круглозернистый рис – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• вяленая вишня – 50 г;
• курага – 50 г;
• сушеная клюква – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• ванильный сахар – 5 г;
• сахар – 5 ч. ложек.

Приготовление

Рис хорошенько промываем, заливаем холодной водой и оставляем минут на 20. Вливаем в кастрюлю воду и когда она закипит, всыпаем рис. Кастрюлю накрываем крышкой и на небольшом огне до готовности. Желательно, чтобы используемая кастрюля была с антипригарным покрытием, иначе есть риск, что в обычной кастрюле рис прилипнет к стеночкам. Пока варится рис, вымытые сухофрукты заливаем горячей водой и оставляем на 25 минут. В сваренный рис добавляем , соль по вкусу, сахар и ванильный сахар.

Теперь пришел черед и сухофруктов – сливаем с них воду, в которой они вымачивались, и выкладываем их в рис. Перемешиваем все аккуратно, крышкой накрываем кастрюлю и сверху еще укутываем полотенцем, чтобы рисовая каша с сухофруктами хорошенько упарилась. Примерно через 25 минут каша будет окончательно готова.

Гречневая каша с сухофруктами

Ингредиенты:

• гречка – 1 стакан;
• курага – 100 г;
• инжир – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• грецкие орехи – 100 г;
• вода – 3 стакана;
• мед – 2 ст. ложки.

Приготовление

Гречневую крупу перебираем, промываем, заливаем горячей кипяченой водой и провариваем минут 5-6, потом снимаем с огня. Сухофрукты моем и режем небольшими кусочками, измельчаем орехи. Мед разводим в 40 мл теплой воды и замачиваем в полученной массе орехи. Добавляем орехи с медом и сухофрукты в гречку, перемешиваем, закрываем крышкой, укутываем и оставляем упариваться минут на 15-20.

Пшенная каша с сухофруктами

Ингредиенты:

• пшено – 0,5 кг;
• молоко – 500 мл;
• тыква – 1 кг;
• изюм – 100 г;
• мед – 2 ст. ложки;
• чернослив – 75 г;
• курага – 100 г;
• сливочное масло – 1 ст. ложки.

Приготовление

Сухофрукты моем и заливаем кипятком. Оставляем минут на 15, а потом откидываем на дуршлаг. Тыкву чистим от кожуры, семян, а мякоть режем кубиками. Несколько раз тщательно промываем пшено. Выкладываем в кастрюлю крупу, сухофрукты и тыкву. Добавляем мед, вливаем 1 литр кипятка, накрываем крышкой и готовим минут 45. Потом снимаем кастрюлю с огня, вливаем горячее молоко, добавляем сливочное масло, перемешиваем и подаем к столу.

Манная каша с сухофруктами

Ингредиенты:

• манка – 200 г;
• сухофрукты (курага, изюм) – 100 г;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• молоко – 400 мл;
• сахар, ванилин – по вкусу.

Приготовление

Сухофрукты моем, нарезаем кубиками, заливаем горячей водой и оставляем для набухания. Молоко доводим до кипения, пенку снимаем. Добавляем ванилин, сахар, всыпаем манку и варим, помешивая, минуты 3. Потом добавляем изюм, курагу и ставим кастрюлю с кашей и сухофруктами в теплую духовку минут на 15.

Кукурузная каша с сухофруктами в мультиварке

Ингредиенты:

• кукурузная крупа – 1 мультистакан;
• вода – 4 мультистакана;
• светлый изюм – 30 г;
• вяленый чернослив – 50 г;
• сливочное масло – 50 г.

Приготовление

Изюм, чернослив сначала моем, потом обсушиваем и режем чернослив дольками. Кастрюльку мультиварки смазываем сливочным маслом, всыпаем кукурузную крупу, вливаем воду и добавляем сухофрукты. Готовим в режиме «Гречка». В конце кашу с сухофруктами перемешиваем и сразу же подаем к столу, так как кукурузная каша быстро застывает.

Рецепт овсяной каши с сухофруктами

Ингредиенты:

Приготовление

Чернослив и курагу промываем и режем небольшими кубиками. Кипятим молоко, всыпаем в него овсяные хлопья и, помешивая, варим 2 минуты. После этого снимаем кастрюлю с огня, накрываем ее крышкой и оставляем. Разогреваем сковороду, выкладываем мед и прогреваем до тех пор, пока он не начнет пузыриться. После этого добавляем сухофрукты, перемешиваем и выключаем огонь. Теперь кастрюлю с кашей снова ставим на огонь, добавляем подготовленные сухофрукты с медом и перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и прогреваем овсяную кашу с сухофруктами еще минуты 2.

Ингредиенты

Очень вкусный и полезный завтрак. Особенно зимой при минимальном количестве витаминов и свежих фруктов. Готовится дома и очень просто. Будем готовить кашу из овсяных хлопьев. Они мягче и быстрее варятся.

Овсяные хлопья заливаем 2 стаканами воды. Помешивая варим минут 10.

берем овсяные хлопья

Все сухофрукты промываем, высыпаем в миску и заливаем кипятком минут на 15. Лучше сухофрукты замочить до того как поставили варить овсянку.

промываем сухофрукты

Когда овсяная каша будет уже почти готова, с сухофруктов сливаем воду и высыпаем их в кашу. Для сладкоежек, овсяную кашу с сухофруктами можно еще подсластить сахаром.

замачиваем сухофрукты

Быстрый, сладкий и полезный завтрак готов.

Можно смело уверять, что овсяная каша известна во всем мире. Способы приготовления знаменитой овсянки в разных странах мало отличаются между собой. Разнообразие наполнителей, с которыми подается готовая овсяная каша, сделала ее желанным блюдом на завтрак.
Овсяная каша — незаменимое блюдо для завтрака не только детям, но и взрослым. И здесь дело не только в быстром ее приготовлении. Благодаря содержанию в овсяных хлопьях большого количества полезных веществ, овсяная каша стала доступным и незаменимым поставщиком витаминов и микроэлементов в организм человека. По содержанию белка, углеводов, растительных жиров, витаминов и минеральных веществ овсянка является рекордсменом среди круп. Содержащиеся в зернах овсянки углеводы медленно распадаются в течение дня, давая энергию для работы и умственного труда, а витамины и такие полезные вещества как фтор, магний, калий, йод и другие благотворно влияют на все жизненно важные органы человека. Клетчатка, содержащаяся в овсяных хлопьях, улучшает работу желудка и кишечника тракта. Наличие в каше магния и калия улучшает работу сердечнососудистой системы. Фосфор формирует костную систему организма. Присутствие в овсяной каше витаминов группы В, РР, Е, С успокаивают нервную систему, улучшают энергетический обмен веществ.

Употребление овсяной каши является отличной профилактикой возникновения серьезных заболеваний сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы, почек, при гипертонии, ожирении. В косметологии овсяные хлопья используют во многих масках, применяемых для придания кожи свежести и здорового внешнего вида, а так же как средство, предотвращающее раннее появление морщин.

Обязательно включайте овсяную кашу в свой рацион. Регулярное употребление овсяной каши поможет справиться с недугами, оздоровить свой организм. Правильно приготовленная полезная овсяная каша станет желанным блюдом.

Основной рецепт приготовления овсяной каши.

Самое главное при приготовлении овсяной каши знать и соблюдать соотношение главных ингредиентов: овсяной крупы (геркулесовые хлопья) и жидкости. Оптимальная пропорция 1:3.

В качестве жидкости можно использовать воду или молоко. Для снижения калорийности выбирается молоко невысокой жирности или возможен вариант смешивания воды с молоком в желаемом соотношении. Овсяная каша готовится довольно быстро, и употреблять ее рекомендуется сразу же после приготовления. Приготовление овсяной каши впрок не желательно, так как после остывания или хранения в холодильнике она теряет свой первоначальный аромат и вкус. Поэтому готовьте, столько порций, сколько необходимо именно сейчас.

Для приготовления 3 порций овсяной каши по 150 грамм потребуется:

• 600 мл воды (или молока)
• 200 гр. овсяных хлопьев
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара (по вкусу)

В небольшой кастрюле доведите до кипения жидкость (молоко или воду), всыпьте овсяные хлопья, добавьте соль, сахар (по вкусу) и дайте закипеть. Убавьте огонь, закройте крышкой и продолжайте варить на медленном огне в течение 12-15 минут. Не забывайте помешивать кашу. По истечении указанного времени выключите горелку и оставьте кашу на плите под крышкой еще на 5-8 минут. За это время каша упревает и приобретает однородную консистенцию и насыщенный вкус.

По желанию разнообразить вкус и обогатить витаминами овсяную кашу можно добавив в приготовленную кашу свежие ягоды, любые орехи, бананы или замоченные заранее изюм, чернослив, курагу и т.п.

Диетологи советуют на завтрак употреблять овсяные хлопья без предварительной варки. Такой способ приготовления сохраняет все полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в овсянке. Залейте необходимое количество овсяных хлопьев (на 1 порцию 2-3 столовых ложки) кипяченой водой (можно заменить молоком или кефиром), прикройте крышкой и оставьте до утра. Емкость должна быть больше полученной смеси, так как за ночь крупа разбухнет и увеличится в объеме. По вкусу в такую кашу также можно добавить мед, тертые фрукты, ягоды, орехи и т. п.

Приятного аппетита!

100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно Вечерская Ирина

Овсяная каша с сухофруктами

Состав: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана молока, сухофрукты по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль.

Сухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В мультиварку высыпать крупу, добавить соль и сахар, а также сухофрукты. Все перемешать и залить холодным молоком. Выставить режим «Тушение» на 2 часа. Сливочное масло положить перед подачей на стол.

Каша овсяная 200 г овсяных хлопьев или овсяной крупы; 600 мл воды; 0,5 чайной ложки соли. В 2-литровую жаропрочную кастрюлю налить горячую воду и положить соль. Кастрюля должна быть большой, так как каша значительно увеличится в объеме. Нагревать, не закрывая, 4-5 минут при 100% до

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Каша овсяная Ингредиенты: вода – 1 стакан, молоко – 1 стакан, крупа овсяная – 0,5 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, сахар или соль по вкусу.Способ приготовления Стакан воды и стакан молока доводят до кипения, добавляют соль или сахар, всыпают овсянку и варят на слабом

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Каша овсяная Ингредиенты: крупа овсяная – 0,5 стакана, молоко – 3 стакана, сливочное масло и мед по вкусу.Способ приготовления Крупу перебирают, хорошо промывают, заливают горячим молоком, ставят в духовку и готовят на среднем огне. По мере выкипания молоко доливают. Когда

Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Каша овсяная Овсяную крупу перебирают, моют и варят в кипящей подсоленной воде до консистенции крутой каши. Затем в кашу вливают 2/3 части количества растопленного свиного, говяжьего или бараньего жира, перемешивают и варят при тихом кипении, а потом соединяют с

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Каша овсяная Крупу всыпаем в кипящую воду, затем снимаем кастрюлю с огня, закрываем крышкой и оставляем на 2–3 часа для набухания крупы. Затем крупу откидываем на дуршлаг. Как только вода стечет, перекладываем крупу в кипящее молоко, добавляем соль и варим 20–30 минут на

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Каша овсяная 3 ст. готовой овсяной каши, печень, сердце, легкие (или другие субпродукты) — по 100 г каждого вида, 1 луковица, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Сердце и легкое отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку. Печень обжарить с шинкованным луком и

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

Каша овсяная В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и варить, помешивая, 10-15 минут на слабом огне. Потом посолить, размешать, добавить масло.1 стакан крупы, 5 стаканов молока, соль по

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

567. КАША ОВСЯНАЯ 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана молока, соль, 1 ст. ложка масла, ? ст. ложки сахара. В кипящее молоко всыпать дробленную овсяную крупу, добавить соль и варить, помешивая, до размягчения. Добавить сахар, масло и поставить на несколько минут в духовку.Кашу полить

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Каша овсяная КомпонентыКрупа овсяная – 1 стаканВода – 1,5 стаканаОвощной бульон – 1 стаканМасло сливочное – 2–3 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияКрупу хорошо промыть, замочить в горячей воде на 11,5 часа и проварить в той же воде до упаривания воды. Затем

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Овсяная каша с сухофруктами Ингредиенты1 стакан овсяной крупы,3 стакана молока,сухофрукты по вкусу,1 ст. л. сливочного масла,1 ст. л. сахара,соль.ПриготовлениеСухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Овсяная каша 70 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 550 мл воды, соль.Овсяные хлопья всыпьте в мультиварку, залейте водой, посолите. Включите мультиварку в режиме «Молочная каша». В готовую кашу положите сливочное масло,

Из книги Лечимся едой. Запоры. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Каша овсяная Ингредиенты:100 г овсяных хлопьев, 0,6 л молока, 4 столовые ложки сливочного масла, соль.Способ приготовления:довести молоко до кипения на среднем огне, понемногу добавить хлопья и варить, постоянном помешивая, до готовности. Затем положить сливочное масло,

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Каша овсяная с сухофруктами Ингредиенты50 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 50 г инжира (сушеного), 50 г чернослива, 50 г фиников (без косточек), сахар, соль. Способ приготовленияОвсяные хлопья высыпать в кипящую воду и варить до готовности с добавлением соли и сахара,

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Овсяная каша с сухофруктами Ингредиенты1 стакан овсяной крупы,3 стакана молока, сухофрукты по вкусу,1 ст. л. сливочного масла,1 ст. л. сахара, соль.ПриготовлениеСухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В

Из книги автора

Овсяная каша с сухофруктами Состав: 1 стакан овсяной крупы, 3 стакана молока, сухофрукты по вкусу, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, соль.Сухофрукты хорошенько промыть, можно замочить в кипятке на полчаса (или до остывания воды), чтобы они разбухли. В мультиварку

В предыдущей статье мы уже говорили о том, как вкусна и полезна овсяная каша со свежими фруктами, но не стоит забывать и о сухофруктах, так как польза их не менее полезна. Есть множество рецептов приготовления овсяной каши с сухофруктами, рассмотрим некоторые из них:

Овсяная каша с сухофруктами

Ингредиенты:

• 1 ст. овсяной крупы
• 3 ст. воды
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки кураги
• 2 ст. ложки грецких орехов
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 0,5 ч. ложки соли

Способ приготовления:

В кастрюлю высыпать овсяную крупу, посолить и варить в течении 15 минут, периодически помешивая, до готовности. Курагу и изюм залить кипятком на 10 минут, обсушить и мелко нарезать. Добавить сухофрукты к овсяной каше и тщательно перемешать. Кашу выложить на блюдо, сверху положить сливочное масло и посыпать жареными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Овсяная каша с курагой

Ингредиенты:

• 1 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст. молока
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла

Способ приготовления:

Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Затем в кастрюлю добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать и добавить сливочное масло. Дать настоятся в течении 10 минут. Курагу залить кипятком, затем обсушить и нарезать дольками. Добавить курагу к овсяной каше. Овсяная каша с курагой может подаваться с растопленным медом, вместо добавления сахара.

Овсяная каша с изюмом

Ингредиенты:

• 2 ст. овсяной крупы
• 4 ст. воды
• 2 ст. молока
• 1 ст. изюма
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 3 ст. ложки сахара

Способ приготовления:

Овсяную крупу высыпать в кастрюлю и залить водой, а затем постоянно помешивая довести до кипения, посолить и добавить сахар. После закипания варить еще в течении 15 минут. Изюм промыть, можно измельчить, но не обязательно. В готовую овсяную кашу, добавить изюм, сливочное масло и тщательно перемешать. Перед подачей к столу к каше добавить горячее молоко.

Приятного аппетита!

Овсяная каша с черносливом, курагой, орехами и изюмом

Ингредиенты:

• 1 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст. молока
• 100 гр. орехов любых
• 100 гр. чернослива
• 100 гр. кураги
• 100 гр. изюма
• 2 ст. ложки сливочного масла
• сахар, соль

Способ приготовления:

Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Овсяные хлопья добавить к молоку, добавить соль, сахар и накрыть крышкой. Чернослив, изюм и курагу обдать кипятком, затем обсушить и мелко порезать, а затем добавить к каше. Перед подачей к столу в кашу добавить сливочное масло, перемешать. Готовая овсяная каша с сухофруктами будет великолепно дополнена, если на неё посыпать темный, мелко порезанный шоколад.

Приятного аппетита!

Овсяная каша с изюмом и медом

Ингредиенты:

• 1 ст. овсяной крупы
• 1 ст. молока
• 1 ст. воды
• 100 гр. изюма
• 3 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка сливочного масла

Способ приготовления:

Молоко и воду смешать в кастрюле и довести до кипения, а затем добавить овсяную крупу, причем высыпать её тонкой струйкой непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Кашу варить в течении 15 минут. Затем добавить мед, изюм и сливочное масло и тщательно перемешать. Овсяная каша с изюмом и медом, может сочетаться также со свежими фруктами.

Ингредиенты:

1. хлопья овсяные – 1 стакан
2. курага – 100 гр
3. чернослив – 100 гр
4. изюм – 100 гр
5. сахар

Очень вкусный и полезный завтрак. Особенно зимой при минимальном количестве витаминов и свежих фруктов. Готовится дома и очень просто. Будем готовить кашу из овсяных хлопьев. Они мягче и быстрее варятся.

Овсяные хлопья заливаем 2 стаканами воды. Помешивая варим минут 10.

Все сухофрукты промываем, высыпаем в миску и заливаем кипятком минут на 15. Лучше сухофрукты замочить до того как поставили варить овсянку.

Замачивать очень важно. Я однажды поленилась и каша получилась с горечью. Это значит я купила не качественные сухофрукты. обработанные излишне химией. Так что замачивайте!!!

Когда овсяная каша будет уже почти готова, сливаем воду и высыпаем их в кашу. Для сладкоежек, овсяную кашу с сухофруктами можно еще подсластить сахаром.

Сладкий, полезный и от сайта «Вкуснее дома» готов.

Овсянка – самый полезный завтрак

Овсянка покрывает потребности организма во многих питательных веществах, даёт необходимую энергию, и предотвращает многие заболевания. Женщины ценят овсянку за омолаживающие свойства, а спортсмены за то, что она является хорошим и легко усваиваемым источником энергии. Это продукт с низким гликемическим индексом и имеет мало калорий, а также способен обеспечить сытость на долгое время.

Овсянка является источником витаминов группы В, РР, В9 и пантотеновой кислоты, она богата полезными минералами цинка, фтора, калия, селена и железа. Также в зернах овса имеется много белка, ненасыщенных жирных кислот и пищевых волокон.

Кроме того, в сочетании с молоком или йогуртом овсянка вдвойне полезна. Благодаря большому количеству витаминов овсянка поддерживает физическое и психическое здоровье, поскольку хорошо действует на нервную систему и мышечную, предотвращает усталость, и улучшает настроение.

Благодаря большому количеству фосфора, магния и кальция овсянка укрепляет кости, делает их сильнее, защищая от остеопороза и других заболеваний костей. Все эти эти вещества необходимы для поддержания здоровья костей. Железо, снижает усталость и стимулирует иммунную систему.

В составе этого продукта найдены фитоэстрогены, которые ответственны за молодой внешний вид нашей кожи, а высокое содержание антиоксидантов замедляет процесс старения. Считается, что если каждое утро употреблять в пищу 2 ч. л. овсяных хлопьев, то уровень холестерина снизиться на 10 %.

Существует даже диета на основе овсянки, которая очищает организм и способствует потере веса. Зерна овса также включают в свой состав жирные кислоты, которые поддерживают работу сердца, нервной системы, а также могут предотвратить многие опасные болезни.

Овсянка хороший источник клетчатки, которая, хотя и не переваривается, и не поглощается пищеварительной системой, однако необходима для правильной работы всей пищеварительной системы.

Овсяные хлопья особенно рекомендуется для детей. Результаты обширных исследований (с участием 10000 детей) доказали, что традиционный завтрак из овсяной каши, способствует поддержанию роста и правильного развития, как физического, так и психического.

В сфере косметологии овсянка также нашла свое применение. Ее используют при приготовлении мази, крема, геля, мыла. Она очень полезна для лица и волос, и борется с появлением морщин.

Рецепт завтрака с коричневым рисом

Этот рецепт очень полезен и доставляет удовольствие. Я адаптировал его, чтобы приготовить свою собственную версию «каши быстрого приготовления». Я готовлю большую партию коричневого риса в микроволновой печи (30 минут на высокой температуре). Я делю приготовленный рис на отдельные порции (2/3 стакана риса в каждом полиэтиленовом пакете). Я добавляю 2 столовые ложки коричневого сахара 1/2 чайной ложки. корицу и горсть изюма в каждую и заморозить. На завтрак достаньте из пакета, положите в миску и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Добавьте 1/2 стакана молока, 2 столовые ложки заменителя яиц (например, взбиватель для яиц) и 1/2 чайной ложки. ваниль. Поставить в микроволновую печь на полторы минуты. Перемешайте и подавайте. Мгновенно полезно и вкусно!

Мне нравятся удобные завтраки, и мне очень понравился этот рецепт. Пропустил яйцо и подумал, что все хорошо. В первый раз попробовала заменить нарезанное яблоко и изюм, а во второй раз использовала свежую чернику и миндаль. Больше понравилась терпкость черники.

Великолепно! Этот вид напомнил мне помесь овсянки и рисового пудинга.Это быстро и легко полезно, и если у вас есть коричневый рис, у вас, скорее всего, будут под рукой другие основные ингредиенты. У меня не было черники, поэтому я нарезал несколько грецких орехов и бросил их. Я добавил, может быть, 3 капли корицы и удвоил количество меда. В зависимости от того, что вы добавляете, вы можете настроить сладость. Моей семье это очень понравилось. Некоторые из нас добавляли и свежую клубнику. Я добавил яйцо, но оно было достаточно сливочным даже до того, как я добавил яйцо. Думаю, было бы здорово как без яйца, так и без него.Фото вот этого выложил …

Очень хотелось пропустить яйцо. Я люблю яйца, но это казалось странным. Я сделал это с яйцом, и это было фантастически. Не пропускайте яйцо, которое вы пропустите.

Этот чрезвычайно ПРОСТОЙ рецепт стал для меня настоящей и верной «находкой». Я не люблю овсянку, но мне нравятся другие горячие хлопья для завтрака (например, крем из рисовой муки из пшеницы и т. Д.). В то же время мне никогда не приходило в голову (после 35 лет приготовления еды для семьи из 5 человек !!!!) использовать мой собственный рис (или даже остатки прошлой ночи), чтобы «подарить» сытный завтрак.Этот рецепт ОТЛИЧНЫЙ !!! Вы начинаете с риса, а затем добавляете все, что вам (и / или членам вашей семьи) нравится (например, банановая клубника, возможно, даже виноград или изюм вместо черники; также следует учитывать курагу, персики или чернослив). ИМХО ВАНИЛЬ и КИННАМОН — это «МУСЫ». Как и МАСЛО. Но после этого просто «лети» (патока белая или коричневый сахарный клен — или любой другой ароматизатор — сироп, а не мед; гомогенизированное молоко с жирными или легкими сливками пополам и т. Д., А не 2% и т. Д.)и т.д. и т.п.). Члены моей семьи — любители сока Ruby Red Grapefruit, так что это то, что я использовал в качестве нашей «стороны». Но сок апельсина, яблока, чернослива и т. Д. Или любой из доступных «смесей» тоже подойдет; как стакан молока. Спасибо, спасибо, Cherry007 за ваш вклад. Моя семья снова ест ЗАВТРАК!

Определенно пять звезд !! Искал альтернативу пшенице во время детоксикации и наткнулся на это! Несмотря на отсутствие аллергии на пшеницу, она стала основным продуктом завтрака.Сделаю это для гостей. Единственное изменение, которое я сделал, — это использование миндального рисового молока. Я даже пропустил мед, и это было потрясающе, хотя я уверен, что с ним даже лучше! Абсолютно вкусно, так рада, что нашла это!

Это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить и оно открыто для вариаций / замен. Я приготовил это из коричневого риса, оставшегося от китайского ресторана. В первый раз я использовал сироп для блинов с низким содержанием сахара (это то, что у меня было) замороженные смешанные ягоды вместо сухофруктов и исключил специи и ваниль, потому что у меня их не было. Во второй раз я использовала обычный сахар, много корицы, немного мускатного ореха и 1/4 стакана сушеного ананаса. Я пропустила яйцо и оба раза добавила соли. Мне нравится этот рецепт, и я буду готовить его на завтрак каждый день, пока у меня не закончится рис, и каждый раз после этого у меня будет коричневый рис. Небольшое примечание: есть большая разница во вкусе между сладкими и терпкими фруктами, поэтому вам, возможно, придется регулировать количество добавляемого сахара в зависимости от того, какие фрукты вы используете. Ананас мог бы быть нормальным без сахара, но мне пришлось добавить много сиропа в кашу с 1 стаканом замороженных ягод.

Я удвоил этот рецепт. Чтобы сделать его немного более кремовым, я использовал сгущенное молоко, не содержащее половину жира. Я добавил больше сушеной черники, чем требовалось, и хочу сказать, что как минимум удвоил ее. Я также увеличил количество ванили до полной чайной ложки. Это было действительно круто. Это не только очень дешево в приготовлении, но и использует низкокалорийные ингредиенты под рукой, чтобы приготовить сытный теплый завтрак. Это было бы хорошо с почти любыми сушеными фруктами, которые у вас есть, или даже с нарезанными яблоками (которые я планирую попробовать завтра утром).Мне очень понравился этот утренний завтрак, и все мы думали, что он был довольно вкусным.

Это отличный способ использовать остатки коричневого риса. Прочитав предыдущие обзоры, я заменил чернику сушеной вишней и обжаренным миндалем, но в остальном следовал рецепту как есть. Очень сливочный, почти как рисовый пудинг. В следующий раз будет использовать гораздо меньше масла. Это было немного подавляюще.

Fruit and Nuts Congee — хорошая каша

[интересный]

Из пяти элементов китайской медицины моя мать — «земля».Земной человек — воспитатель, дружелюбный и щедрый. Это человек, который дает вам удобный стул и самое мягкое одеяло, и, вероятно, тушеное мясо и пульт от телевизора, пока он или она трет ваши плечи. Нездоровый земной человек волнуется… и волнуется… и размышляет… и еще немного беспокоит. У земного человека могут быть проблемы с едой, которые могут включать излишества или избегание.

Для моей мамы это избегание. Она редко ест и плохо усваивает питательные вещества, когда ест. Добавьте к этому крайнюю химическую чувствительность, вероятно, из-за чрезмерного использования антигистаминных препаратов.По иронии судьбы, она принимала антигистаминные препараты, чтобы бороться с чрезмерной влажностью. Ее врач называет это «синдромом сухого носа». Это делает ее немного загадкой. В целом земной человек питается зерном, которое может сушить во влажных условиях. Но она земной человек с состоянием сухой , который чахнет, потому что не ест и не может спать. Хммм

Войдите в Congee!

Конджи — это сильно заживляющая пища, используемая в китайской медицине для лечения многих недугов.Это каша медленного приготовления на рисовой основе с добавлением полезных ингредиентов. Свойства риса и метод медленного приготовления делают питательные вещества в этих продуктах более биодоступными. Он отлично подходит для всех, кто выздоравливает, людей, проходящих лучевую и химиотерапию, молодых мам или тех, кто переутомлен и недостаточно отдохнул. Знаешь кого-нибудь такого?

Итак, пришло время сделать для мамы пакет по уходу за отваром. Это будет включать в себя выбранные вручную продукты, которые используются для смазывания в сухих условиях. После поездки на рынок органических продуктов и моего любимого азиатского продуктового рынка, а также рассмотрения ее личных вкусовых предпочтений, вот набор специально выбранных потенциальных ингредиентов для ее отваги.Они будут полезны большинству людей с проблемами легких или сухостью.

Во-первых, рецепт отличного завтрака или в любое время фруктового и орехового отвара. Это вкусно, успокаивает и питает практически всех. Позже я буду выбирать из своих ингредиентов, чтобы приготовить пикантный отвар в азиатском стиле с черными грибами!

Фруктово-ореховый отвар

Состав:

• 1 стакан риса (я использовал органический коричневый рис)
• 1 стакан любой комбинации фруктов, орехов и семян, нарезанных кубиками
• 6 стаканов воды
• Подсластитель — по вкусу, при желании (если не веганский, мед полезен и в сухих условиях)

Метод
Добавьте все ингредиенты, кроме меда, в мультиварку или кастрюлю на плите. Варить на медленном огне от 4 до 6 часов. В китайской медицине считается, что чем дольше варится отвар, тем сильнее он становится. Время от времени помешивайте. При необходимости добавьте воды. Вам нужна каша по консистенции, и вы не хотите, чтобы она высыхала и прилипала ко дну кастрюли. Когда отвар почти готов, добавьте по вкусу мед.

Примечание. Для моей мамы я наполнил одну мерную чашку миндалем, сушеными яблоками, сушеными банановыми чипсами и сырыми семенами подсолнечника, потому что эти ингредиенты используются в китайской медицине для лечения сухих состояний.Я также включил ягоды годжи для дополнительного питания и финики, потому что они полезны для плохо питаемой селезенки, и она любит их.

Не нужно использовать сушеные ингредиенты; можно конечно использовать в свежем виде. Сухие ингредиенты имеют текстуру, которая мне нравится, и я считаю, что для упаковки по уходу сушеные ингредиенты гораздо проще отправить по почте, чем свежие!

Если вы отправляете посылку, не забудьте карточки с рецептами или ссылку на эту страницу.

[интересный]

Наслаждайтесь и крепкого здоровья!

Если вы найдете это полезным, поставьте лайк, поделитесь и прикрепите!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Сладкий рис по-корейски с сушеными фруктами и орехами

Узнайте, как приготовить корейский сладкий рисовый десерт — Яксик (Якбап)!

Что такое Яксик (Якбап)

Сегодняшний рецепт — корейский сладкий рис с сухофруктами и орехами.

Его корейское название — Яксик / Якшик (약식) или Якбап (약밥). Означает лечебное питание.

Один из основных используемых ингредиентов — мед, и в старину мед считался лекарством в Корее.

Официально Яксик — это одна из продуктов, которую вы будете есть в первое полнолуние нового года (по лунному календарю) — Чонвол Дэборым (정월 대보름).

Тем не менее, его также обычно подают в другие праздничные дни, например, в день корейского нового года (Соллаль), корейский фестиваль урожая (Чусок), на свадебных приемах или на праздновании 60-летия.

Так или иначе, Яксик ел один из моих любимых в детстве корейских десертов! Это также идеально подходит для завтрака или закусок на ходу и даже подходит для подарков.

Что есть в Яксике (Якбапе)

Как можно понять из описательного названия — сладкий рис с сушеными фруктами и орехами — основными ингредиентами являются сладкий рис (короткозернистый клейкий рис), сухофрукты (например, мармелад и изюм / султан) и орехи (например, каштаны и кедровые орехи) .

Однако в качестве альтернативы можно использовать другие виды сушеных фруктов и орехов (например, клюкву, грецкие орехи, пекан, семена подсолнечника и т. Д.).

Для соуса используется мед и / или темно-коричневый сахар, соевый соус, кунжутное масло и порошок корицы.

Текстура довольно мягкая и липкая. Вкус сладкий, слегка соленый, наполненный полезными сухофруктами и орехами. Аромат кунжутного масла также добавляет чудесные райские ощущения.

Когда я на днях впервые подарил этот Яксик своей дочери, она была очень взволнована, потому что думала, что получает кусок торта в западном стиле. Но как только она немного пощупала, она очень смешно посмотрела: «Что ты мне только что подарил? это не торт! Меня обманули! ».Было действительно забавно наблюдать за ее разочарованным лицом. Сразу после этого она сказала, что ей это не нравится, и вернула его мне.

Затем, несколько часов спустя, я наслаждался «Яксиком» на послеобеденный чай, и моя дочь спросила, что у меня есть? Я сказал ей, что это Яксик. Затем она сказала мне, что хочет попробовать. Я напомнил ей, что раньше ей это не нравилось, но все же предложил. Она укусила его и громко закричала: «Мне это нравится!» И с тех пор любит есть Яксика.

Так почему я делюсь этой историей? … Если вы или члены вашей семьи не привыкли есть такой корейский сладкий десерт, он вам / им может не понравиться в первую очередь, но он может очень быстро прижиться.Время покажет. 🙂

В любом случае, надеюсь, вам понравится это сладкое лакомство!

П.С. Я использовал рисоварку с кукушкой по рецепту, приведенному ниже. В качестве альтернативы вы можете использовать другие программируемые скороварки, такие как быстрорастворимый котелок или даже скороварку на плите.

Ингредиенты для корейского сладкого риса с сушеными фруктами и орехами (для 9 больших батончиков)

Основной

• 3 стакана * сладкого риса (короткозернистый клейкий рис)
• 2 стакана * воды
• 2 столовые ложки кедровых орехов
• 15 каштанов (около 120 г, 4.2 унции) — кожура очищается и разрезается на 3 или 4 меньших кусочка (я использовал замороженные, которые можно купить в корейском продуктовом магазине. Вы можете использовать свежие, если сможете их достать. Консервированная версия также доступна в корейских продуктовых магазинах. .)
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана сушеной клюквы
• 10 сушеных мармеладов без косточек (красные финики) — промытые и разрезанные пополам

Приправа для соуса (смешайте в миске)

Украшение (количество необходимых ингредиентов зависит от размера каждого куска батончика)

• 1 столовая ложка кедровых орехов
• От 2 до 3 сушеных мармеладов без косточек — промыть, разрезать вертикально в одном углу и закатать. тонко нарезанный

Измерение

• 1 стакан * = 180 мл (с использованием мерного стакана для риса). Это эквивалент 3/4 стандартной мерной чашки.
• 1 столовая ложка = 15 мл, 1/3 стакана = 80 мл, 1/4 стакана = 60 мл

Как приготовить сладкий рис по-корейски с сушеными фруктами и орехами

1. Положите сладкий рис в рисоварку и несколько раз промойте его холодной проточной водой (пока вода не станет прозрачной). Слейте воду.

2.Добавьте в рисоварку воду для варки и соус для приправ и хорошо перемешайте.

3. Добавьте сверху орехи и фрукты. Убедитесь, что они равномерно распределены в горшке.

4. Установите режим «несколько пар» на 35 минут и готовьте. — Это основано на моей настройке рисоварки с кукушкой.

5. Когда все будет готово, осторожно перемешайте рис, сухофрукты и орехи ложкой для риса. Выложите их в квадратную или прямоугольную форму среднего размера. (Я просто использовал контейнер из пирекса. Вы также можете использовать форму для выпечки.) Остудите в форме в течение 20–30 минут.

6. Наклоните форму над разделочной доской и достаньте «Яксик». Украсить Яксик кедровыми орехами и нарезанным мармеладом с большим промежутком между ними. (Украшение необязательно. Сначала представьте себе разрез по размеру, чтобы оставалось достаточно места для украшения и резки. Если вы делаете меньшие, вам придется украсить больше.)

7. Нарежьте Яксик до желаемого размера.

8. Подавать. Яксик, который не предназначен для немедленного употребления, оберните индивидуально пищевой пленкой, храните в контейнере и храните в холодильнике (несколько дней) или морозильной камере (до нескольких месяцев).

Примечание

• Как я упоминал ранее, этот рецепт используется в моей рисоварке, что является коротким способом приготовления яксика. Традиционный (паровой) метод приготовления и приготовления может занять 7-10 часов. Будьте уверены, мой вариант рецепта на вкус так же хорош, как и традиционный метод! 🙂
• Форма Яксика может быть круглой или квадратной.Он не обязательно должен быть прямоугольным. Вы даже можете использовать формочку для печенья любой формы (например, сердце), чтобы сделать Яксик своей любимой формы. В этом случае украшение придется делать после стрижки.
• Хотя яксик можно есть холодным (прямо из холодильника), он будет вкуснее, если его оставить при комнатной температуре на 20–30 минут, чтобы он немного смягчился. Если они хранились в морозильной камере, выньте их и разморозьте в течение 3-4 часов при комнатной температуре. (Их можно оставить на ночь на завтрак на следующий день.) Он пригоден для использования в микроволновой печи (около 2 минут, если он был заморожен).
• Если вам нужен яксик с более мягкой и липкой текстурой и / или если вы собираетесь хранить его более 2 дней, я рекомендую замочить рис на 1 час перед приготовлением (после шага 1).

Приправа для соуса (смешайте их в миске)

Украшение (количество необходимых ингредиентов зависит от размера каждого куска батончика)

• Положите сладкий рис в рисоварку и несколько раз промойте его холодной проточной водой (пока вода не станет прозрачной). Слейте воду.

• Добавьте воду для варки и соус для приправ в рисоварку и хорошо перемешайте.

• Добавьте сверху орехи и фрукты. Убедитесь, что они равномерно распределены в горшке.

• Установите режим «несколько пар» на 35 минут и готовьте. — Это основано на моей настройке рисоварки с кукушкой.

• Когда все будет готово, осторожно перемешайте рис, сухофрукты и орехи ложкой для риса. Выложите их в квадратную или прямоугольную форму среднего размера.(Я просто использовал контейнер из пирекса. Вы также можете использовать форму для выпечки.) Остудите в форме в течение 20–30 минут.

• Наклоните форму над разделочной доской и достаньте Яксик. Украсить Яксик кедровыми орехами и нарезанным мармеладом с большим промежутком между ними. (Украшение не является обязательным. Сначала представьте себе разрез по размеру, чтобы оставалось достаточно места для украшения и резки. Если вы делаете меньшие, вам придется украсить больше. )

• Нарежьте яксик до желаемого размера.

• Обслуживать. Яксик, который не предназначен для немедленного употребления, оберните индивидуально пищевой пленкой, храните в контейнере и храните в холодильнике (несколько дней) или морозильной камере (до нескольких месяцев).

1. 1 чашка * = 180 мл (с использованием мерного стакана для риса). Это эквивалент 3/4 стандартной мерной чашки.
2. 1 столовая ложка = 15 мл, 1/3 стакана = 80 мл, 1/4 стакана = 60 мл

калорий: 433 ккал

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

домашних рецептов символического блюда Рецепт рисовой каши с цукатами и наличниками

В каше! Сушеный имбирь, молотая корица . .. Приложив немного усилий, вас ждет необычайно вкусный завтрак. Такую кашу удобно варить вечером, сразу несколько дней, а утром просто прогреть тарелку в микроволновке.Сегодня приготовлю две крупы: рис с имбирем и манную крупу с ванилью.

Манная крупа — это знаменитая гурьевская каша на топленом молоке и сухофруктах. С ним придется повозиться, но, поверьте, он обязательно должен присутствовать в вашем кулинарном репертуаре. Это знаменитое русское блюдо сейчас незаслуженно забыто; если и готовится, то в ресторанах для любознательных туристов.

Гурьевская каша просто создана для русского желудка, как уютный кашемировый свитер на Крещенский мороз.Желудок посылает удовлетворенные сигналы о сытости и всеобщем счастье.

Впервые я попробовал эту кашу десять лет назад в ресторане «Красная площадь, дом 1», где по старинным книгам реставрировали известные русские блюда. В нем было столько всего — всяких орехов, разных сухофруктов и сливочного вкуса.

Старые рецепты, правда, довольно громоздкие, наши прабабушки снимали пену с молока, а потом клали ими манную крупу. Я упростил рецепт, и для моей гурьевской каши нужно просто отварить манку, добавить взбитые белки, орехи и отправить запекаться в духовку. И получится не хуже, чем на «Красной площади»!

1. Разрежьте стручок ванили вдоль и выньте семена. Положить в топленое молоко и довести жидкость до кипения. Манную крупу засыпаем, активно помешивая ложкой или венчиком, чтобы в каше не было комочков. Варить до консистенции хорошей сметаны.Затем добавьте сливочное масло и треть стакана сахара. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на десять минут.

Вместо стручка ванили, используемого в кулинарии для гурманов, можно использовать ванильную эссенцию или обычный ванильный сахар.

2. Белки отделить от желтков, взбить белки в густую пену. Затем добавить в кашу желтки, миндальные лепестки, перемешать и аккуратно всыпать белки — они придадут манке легкости. Иногда я делаю сверху карамельную корочку, как знаменитый французский крем-брюле.Так круто разбить его чайной ложкой!

3. Выкладываем массу по порционным формочкам или в одну большую формочку, смазанную маслом. Посыпать оставшимся сахаром. Ставим на самый верх духовки, включив верхний нагрев и максимальную температуру. Через три-четыре минуты, когда сахар карамелизируется, снизьте температуру до 180 градусов, переместите кашу на середину и запекайте еще минут 20.

Если в вашей духовке нет верхнего нагрева, пропустите этот шаг.Каша все равно будет вкусной! Готовьте сразу на два-три завтрака!

4. Теперь перейдем к соусу. Клубнику нарезать четвертинками, добавить сахар, уксус и оставить на полчаса. Затем выложите его на готовую кашу и подавайте.

Нет времени возиться с соусом ?! Украсить гурьевскую кашу любыми сезонными ягодами и фруктами или вареньем.

Готовится быстрее, чем гурьевский, и идеально подходит для повседневной жизни.

1. Налейте молоко и воду в трех-четырехлитровую кастрюлю с толстым дном. Заливаем круглый рис (наш кубанский или итальянский арборио), солим и доводим до кипения. Затем убавляем температуру до минимума и накрываем крышкой. Время от времени помешивайте, иначе каша пригорит.

Обычно рис закипает 12-15 минут. Рисовая каша должна быть вязкой и довольно жидкой, как овсянка из школьной столовой.

2. Цукаты мелко нарезать.Натереть цедру и корень имбиря. Отправляем в кашу все специи, цукаты и масло — добавит объема. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

А потом идет, как говорят портные, примерка. Попробуйте кашу. Хотите чего-нибудь более сладкого? Добавьте сахар. Более жидкий и водянистый? Добавьте воды. Не хватает кремообразности и полноты? Добавьте каплю густого молока или сливок. Настройте вкус под себя и свою семью!

Эта каша прекрасна как холодной (те, кто чтит британские и индийские кулинарные традиции, ошибочно принимает ее за рисовый пудинг и просит на десерт), так и горячей.Только когда разогреете, делайте это в микроволновке. А если вы хотите использовать кастрюлю, обязательно добавьте молоко или воду и постоянно помешивайте, чтобы каша не пригорела. И не пытайтесь разогревать на сковороде!

Гурьевская каша с клубникой

Время

активен — 15 минут

пассив — 25 минут

Ингредиенты (на 4 порции)

Для каши:

манная крупа — 0.5 чашек

топленое молоко — 2 стакана

миндальных лепестка — 1 большая горсть

масло сливочное — 2 ст. ложки

сахар — 0,5 стакана

яйца — 3 шт.

ваниль — 1 стручок

Для соуса:

клубника — 2 стакана

уксус бальзамический — 1 ч. Ложка

сахар — 1 ст. ложка

Препарат

1. Разрезать стручок ванили вдоль и удалить семена. В кастрюлю налить молоко, положить вскрытый стручок и довести до кипения.Энергично перемешайте, добавьте манную крупу и продолжайте помешивать, чтобы разбить комочки. Варить до консистенции хорошей сметаны. Если каша получилась густой, залить горячей водой. Добавить сливочное масло, треть стакана сахара, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на десять минут.

2. В это время отделите белки от желтков, взбейте белки в густую пену. Добавить в кашу желтки, миндальные лепестки, перемешать и аккуратно всыпать белки.

3. Разложить смесь по четырем порционным формам и посыпать сахаром.Поставить на самый верх духовки, включив верхний нагрев и максимальную температуру. Через три-четыре минуты убавьте температуру до 180 градусов, переместите кашу на середину и запекайте около 20 минут.

4. Клубнику порезать пополам, добавить сахар, уксус и оставить на полчаса. Когда каша будет готова, выложите сверху.

Каша рисовая с цукатами и имбирем

Время

активен — 10 минут

пассивный — 15 минут

Ингредиенты (на 6 порций)

рис круглый — 1 стакан

молоко жирностью 3.2% — 1 стакан

масло сливочное — 2 ст. ложки

имбирь свежий тертый — 1 ст. ложка

имбирь сухой — 1 ч. Ложка

сахар коричневый — 3 ст. Ложки

апельсинов в цукатах — 1 большая горсть

цедра 2 лимонов

цедра 1 апельсина

соль — 1 щепотка

Препарат

1. Налейте молоко и два стакана воды в кастрюлю среднего размера (3-4 литра) с толстым дном. Добавить рис, посолить и довести до кипения.Затем снизить температуру до минимума, накрыть крышкой и варить 12-15 минут. Время от времени проверяйте, не прилип ли рис ко дну и нужно ли добавлять жидкость.

2. Нарезать цукаты на мелкие кусочки. Натереть цедру и корень имбиря. В готовую кашу отправьте все специи, цукаты и масло. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Каша рисовая с орехами и сухофруктами

Продукты (на 1-2 порции):
50 г рисовых хлопьев (которые кипятят 5 минут; у меня «Ясное солнышко»)
100 мл молока (горячее)
30 г сухофруктов (I есть чернослив и сушеная вишня)
15 г орехов (у меня фундук и миндаль)
5 г (1 чайная ложка) сахара
Щепотка соли

Приготовление:
Положите крупы, сахар, соль, измельченные сухофрукты и измельченные орехи в кастрюлю.Влить молоко и размешать.
Готовьте на слабом огне под крышкой 5 минут.
Снять с огня, перемешать. Закройте крышку и оставьте на 3 минуты. Представлять на рассмотрение.

Каша очень густая. Можно добавить не 100, а 150 мл молока. Или добавить 100, а перед подачей налить в кашу немного молока, получится каша с жидкостью. Выбирайте, что вам больше нравится (густая каша, каша средней густоты или с жидкостью).

Каша рисовая с яблоком и специями

Продукты (на 2-3 порции):
75 г (5 столовых ложек) рисовых хлопьев
100 мл (1/2 стакана) молока
100 мл (1/2 стакана) воды
25 грамм (1 с горкой) столовая ложка) коричневый сахар
1 яблоко
½ чайной ложки нарезанных специй (корица, имбирь, кардамон, гвоздика, душистый перец, мускатный орех; перечисляются в порядке убывания)

Рецепт:
Смешайте хлопья, молоко, воду и сахар в кастрюле.Поставить на средний огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой, снять с плиты.
В это время натереть яблоко (предварительно очистив его от кожуры и семян), перемешать специи (если есть целые, измельчить).
Добавить в кашу яблоко и специи. Представлять на рассмотрение.

Каша рисовая с цукатами

Продукты (на 1-2 порции):
50 г рисовых хлопьев
150 мл молока
5 г (1 ч.л.) сахара
30 г цукатов (я использовала ананас, можно любые другие)

Рецепт:
Если у вас есть большие цукаты, разрежьте их.
В кастрюлю положить крупу, сахар, цукаты. Влить молоко и размешать.
Поставить на плиту и довести до кипения.
Крышка снимаем с плиты.
Оставьте накрытым на 5 минут, чтобы хлопья набухли. Служить.

Из этого количества ингредиентов получается каша и жидкость. То есть хлопья всасывают не все молоко. Если вы хотите, чтобы она была более густой, то есть в готовой каше отсутствовало молоко в виде жидкости, положите около 60 г хлопьев.

Каша рисовая с кокосовой стружкой

Продукты (на 1-2 порции):
50 г рисовых хлопьев
150 мл молока (горячего)
10 г кокосовых хлопьев
2-5 ч.л. сахара (на ваш вкус)
Щепотка соли

Приготовление:
В кастрюлю положить хлопья, сахар, соль, кокосовый орех. Смешивание. Влить молоко и размешать.
От 2 ч. сахара, получается нейтральная каша, подходящая тем, кто не очень любит сладкое, с 5 ч.получается каша для самых сильных любителей сладкого. С 3 и 4 ч. Л. — промежуточные и оптимальные варианты. Люблю с 4 ч. Сахара. Есть маленькие лючки. Обратите внимание на вес сахара. У меня в чайной ложке 6 г сахара.
Варить на медленном огне под крышкой 5 минут (от начала кипения), иногда помешивая кашу.
Снять с огня, перемешать. Закройте крышку и оставьте на 2 минуты. Представлять на рассмотрение.

Каша густая. При желании можно полить (или просто немного сбрызнуть) кашу прямо перед подачей с небольшим количеством теплого молока, а затем перемешать.Каша станет более жидкой.
Получается каша с приятным ароматом кокоса.

Рис с курагой — прекрасное блюдо на обед на работе, его готовят утром и кладут в пищевой термос. Почему-то считается, что блюда со сладким вкусом — это всегда десерт. Заключительный прием пищи, который оставит приятные воспоминания и вкусовые ощущения.

Однако во многих кухнях мира есть блюда, сочетающие вкус мяса или рыбы с мясом.Например, многие китайские блюда представляют собой невообразимое сочетание кислого и сладкого, сладкого и острого и т. Д. Я где-то читал, что такой диапазон комбинаций обусловлен уравновешиванием свойств продуктов с точки зрения Инь и Ян. Это вне нашего понимания. Однако, даже не вдаваясь в мистику и философию, мы часто готовим дома домашний вариант гунбао — сахара.

Растопите кусок сливочного масла в большой кастрюле. Как только масло растает, бросьте грецкие орехи в сковороду.

За годы и даже столетия своего существования традиционные блюда часто меняются или приобретают множество всевозможных вариаций. Прекрасным примером такой модернизации является классическая рождественская еда — кутья с цукатами.

Эту сладкую кашу на протяжении многих лет готовят повара разных возрастов и поколений, но только эта вариация угощения отличается невероятной яркостью и оригинальным вкусом.

Кутья с цукатами и орехами по классическому рецепту

Состав

• Пшеница на кутя- 0,5 кг + —
• Изюм — 150 г + —
• — 4 ст. л. + —
• Мак кондитерский — 1/2 ст. + —
• Грецкие орехи (ядра) — 1/2 ст. + —
• Цукаты — горсть + —
• — щепотка + —
• — 200 мл + —

Как приготовить вкусную традиционную кутью с цукатами своими руками

Несомненно, кутья — настоящее украшение праздничного стола на Рождество.Это блюдо было приготовлено нашими предками, а традиции его приготовления скрыты глубоко в истории. Однако это вовсе не означает, что рецепт этого десерта должен быть строго таким и неизменным.

В этом рецепте мы немного изменили традиционный способ приготовления сладкой каши и добавили цукаты в список ингредиентов. Этот вариант классической еды не только разнообразит праздничное меню, но и приятно удивит гостей.

1. Пшеница, особенно нешлифованная, требует замачивания.Поэтому за несколько часов до начала приготовления заливаем его водой и ставим на набухание. Если вы планируете оставить крупу замачиваться на ночь, то уберите емкость с ней в холодильник.
2. Когда пшеница настаивается, слейте оставшуюся воду и хорошо промойте проточной водой с помощью дуршлага. Далее перекладываем крупу в глубокую емкость, вливаем воду и добавляем небольшое количество соли. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.

Пока варится наша каша, занимаемся другими ингредиентами.

• Изюм нужно перебрать, испорченные ягоды выбросить и хорошо промыть.
• Затем перекладываем в глубокую посуду и на полчаса хорошо заливаем горячей водой.
• В небольшую кастрюлю налейте молоко и туда же вылейте мак, подождите, пока молоко закипит, затем убавьте огонь до минимума и варите 10 минут.
• Снимите кастрюлю с огня, дайте содержимому остыть, а затем измельчите мак с молоком блендером до однородной массы.
• Грецкие орехи промываем (если не удалось найти очищенные грецкие орехи, то сначала очищаем их от скорлупы), складываем в сухую чистую сковороду и сушим. Затем очищаем от кожицы или просто мелко нарезаем ножом.
• Цукаты, если они большие, нарезать мелкими кубиками.

С готовой пшеницы сливаем воду, добавляем к ней мед и хорошо перемешиваем до полного растворения. Потом из воды достаем изюм и складываем сюда, добавляем орехи, цукаты и мак — все хорошо вымешиваем.

Даем нашей выпивке постоять несколько минут, чтобы впитать ароматы, а затем подаем к столу.

Сверху такую ​​кутью можно украсить остатками цукатов. Кстати, если вас интересует вопрос: а нужно ли их вымачивать перед добавлением в кашу, то ответ отрицательный. Дело в том, что такие аналоги цукатов, как чернослив и курага, замачивают, чтобы убрать с них всю химию и сделать их немного мягче.

Цукаты же полностью готовы к употреблению и не обрабатываются серным дымом, как сухофрукты, и поэтому в замачивании просто нет необходимости.

Оригинальная кутья с цукатами

Некоторые гурманы по ряду причин не очень любят пшеницу, поэтому кутья им кажется не лучшим блюдом к праздничному столу. Кроме того, если вы хотите приготовить эту кашу не на Рождество, бывает сложно найти особую кашу.

В этом случае на помощь придет рецепт, в котором пшеницу заменяют рисовой крупой. Такая каша обязательно понравится всем, но особенно она понравится маленьким привередливым гурманам, ведь хочется просто съесть яркое лакомство.

Состав

• Рис круглый или длиннозерный — 250 г;
• Мед — 2 ст. л .;
• Изюм — горсть;
• Цукаты — 50 г;
• Кедровые орехи — 2 ст. Л.;
• Щепотка соли.

Как приготовить необычную праздничную кутью из рисовой крупы и цукатов пошагово

1. Рис тщательно промываем, пока вода из него не станет полностью прозрачной. При этом налейте в кастрюлю 3 стакана чистой воды, посолите и доведите до кипения.
2. Высыпать промытую крупу в миску, подождать, пока вода снова хорошо закипит, и накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума и тушить кашу 20-30 минут, пока вода не впитается почти полностью.
3. Затем снять с огня, добавить мед и все хорошо перемешать. При желании можно также добавить совсем небольшое количество растительного масла.
4. Изюм залить кипятком и убрать на 10-15 минут в сторону. Цукаты нарезать очень мелко.
5. Перебираем кедровые орехи, выбрасывая потемневшие и испорченные семена. Обжарить их немного на сухой сковороде, буквально минуту.
6. Залить немного остывшим рисом наши цукаты. Также с изюма сливаем воду, промываем и тоже добавляем в кашу.Все хорошо перемешать.
7. Перелейте кашу в большую миску и посыпьте сверху поджаренными кедровыми орехами.

Мы не добавляем орехи в саму кутью, так как это помогает сохранить их хрустящими и не потерять вкус и аромат. Кстати, если такая кутья кажется вам немного подсохшей, то можно добавить, помимо меда, 1-2 столовые ложки узвара или компота.

Рецепт кутья с цукатами в мультиварке

Состав

• Пшеница на кутью — 300 г;
• Вода очищенная — 500 мл;
• Мак кондитерский — 100 г;
• Грецкие орехи (ядра) — 100 г;
• Яблоки сушеные — 100 г;
• Цукаты — 100 г;
• Мед — 3 ст.л .;
• Соль — щепотка.

Как быстро и легко приготовить кутью в мультиварке с цукатами в домашних условиях

1. Перебираем пшеничную крупу, промываем и заливаем водой. Оставляем в таком виде на несколько часов. Затем сливаем излишки, еще раз промываем и кладем в чашу мультиварки.
2. Залить водой, посолить, выбрать режим «Рис / Крупа» и дать прибору работать самостоятельно.
3. Параллельно с этим перебираем сушеные яблоки, также промываем, заливаем кипятком (чуть больше стакана), накрываем емкость крышкой и даем постоять, пока каша варится.
4. Еще мак залить горячей водой, только подержать в ней от 40 минут до часа. Затем сливаем воду и измельчаем мак блендером.
5. Когда прозвучит сигнал готовности, откройте крышку мультиварки, перемешайте крупу и дайте ей немного остыть.
6. Орехи обсушить на сковороде и высыпать к пшенице, туда же отправить измельченный мак.
7. Вытаскиваем замоченные яблоки из воды (не сливаем) и очень мелко нарезаем, также измельчаем цукаты.Перекладываем в чашу мультиварки.
8. Положите мед в воду, оставшуюся от яблок, и перемешайте, пока он полностью не растворится. Полученным раствором залить крупу и все тщательно перемешать.
9. Закрываем крышку мультиварки, даем выпивке немного постоять, а потом подаем к Рождеству или просто к праздничному столу.

Следует помнить, что такая кутья с цукатами из-за последних получается довольно сладкой, а потому количество меда в ней нужно регулировать предельно тщательно.Чтобы не испортить угощение, рекомендуем сначала добавить половину количества меда, а затем, если необходимо, добавить остальное.

22 полезных рецепта каши для младенцев и малышей

Каша — это густая, похожая на суп пища, приготовленная путем кипячения зерна и других ингредиентов, таких как овощи и фрукты, в воде или молоке. Когда младенцам исполняется шесть месяцев, они могут есть сладкие или соленые каши в качестве пищи при отлучении от груди (1).

Вы можете приготовить полезные каши, добавив в них богатые питательными веществами ингредиенты, такие как сухие фрукты, семена и орехи, на завтрак, обед или ужин.Употребление разнообразных каш в составе хорошо сбалансированной диеты может обеспечить питание ребенка.

В этом посте представлены 22 простых и питательных рецепта каши, которые могут понравиться вашему ребенку и малышу.

22 простых рецепта каши для младенцев и малышей

Ниже приведены несколько подходящих по возрасту и питательных рецептов каш, которые вы можете кормить своим младенцам и малышам.

Рецепты каш ​​на полгода + младенцы

1. Рисовая каша

Вам понадобится:

• ½ стакана белого риса (промытого, высушенного и высушенного)
• ¼ ч.л. порошка пальмового сахара (по желанию)
• 1 стакан вода

Инструкции:

1. Обжарьте рис в кастрюле на слабом огне, пока рис не станет светло-коричневым.Отложите, чтобы остыть.
2. Измельчите рис в мелкий порошок без комков с помощью кофемолки и храните его в герметичном контейнере. Если ваш блендер не справляется с обработкой, просейте муку и снова присыпьте крупное зерно.
3. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
4. Добавьте две столовые ложки рисовой пудры в кипящую воду и варите, пока не получите полужидкую пасту.
5. Добавьте порошок пальмового сахара и варите кашу еще две-три минуты.Выключите огонь, налейте кашу в миску и накормите этой вкусной рисовой кашей своего отъемного ребенка или малыша.
6. Вы можете добавить грудное молоко или молочную смесь, чтобы каша загустела. Это делает его вкусным, кремовым и гладким. Коричневый рис можно использовать вместо белого, когда ребенку будет комфортно есть рис.

2. Каша раги

Вам понадобится:

• 1 столовая ложка домашнего порошка раги
• ¼ чайной ложки джаггери (по желанию)
• ½ стакана воды

Как получить:

1. Добавить порошок раги и две столовые ложки воды в небольшой миске.Хорошо перемешайте, чтобы приготовить однородную пасту без комков, и отложите.
2. В кастрюле вскипятить воду на слабом огне. Добавить пасту раги при постоянном помешивании и варить на медленном огне, пока смесь не загустеет.
3. Выключите пламя и размешайте пальмовый порошок, следя за тем, чтобы не образовывались комочки. При необходимости вы можете добавить молочную смесь.
4. Перелейте кашу в кормушку и кормите теплой.
5. Для детей старше семи месяцев в этот рецепт можно добавить мелко измельченные орехи, сухофрукты или фруктовое пюре.

3. Ячменная каша

Вам понадобится:

• 1 столовая ложка ячменного порошка
• 1 столовая ложка яблочного пюре
• ¼ чайная ложка пюре из изюма
• 1 стакан воды

Как приготовить:

1. Кипячение воды в кастрюле средних размеров на слабом огне.
2. Как только вода закипит, добавьте порошок ячменя, постоянно помешивая.
3. Добавить пюре из яблок и пюре из изюма. Хорошо перемешайте и варите на слабом или среднем огне, пока каша не загустеет до желаемой консистенции.
4. Выключите огонь и переложите кашу в кормушку. Подавать теплым.
5. Вы можете добавить пюре из моркови или пюре из тыквы, чтобы приготовить другой вариант рецепта.

4. Каша из манной крупы

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки манной крупы (сухой обжарки)
• 1 столовая ложка бананового пюре
• 1 стакан воды

Как приготовить:

1. Кипячение воды в кастрюле на слабом огне.
2. Добавить обжаренную манную крупу при постоянном помешивании.Убедитесь, что смесь не содержит комков.
3. Теперь добавьте банановое пюре и готовьте смесь в течение семи-восьми минут на слабом огне, чтобы получить желаемую консистенцию.
4. Выключите огонь и переложите кашу в кормушку. Подавать теплым.
5. Добавьте в этот рецепт грудное молоко или молочную смесь, если каша слишком густая. Этот же рецепт можно подавать малышам с цельным молоком и столовой ложкой измельченных орехов.

5. Овсяная каша

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• 2 столовые ложки пюре из папайи
• 40 мл грудного молока или молочной смеси
• 1 стакан воды

Как получить:

1. В кастрюле на медленном огне вскипятите воду.
2. Добавьте овсяные хлопья, интенсивно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Готовьте овес пять-семь минут или пока он не загустеет до желаемой консистенции. Вы можете обжарить овес в сухом виде для облегчения усвояемости.
3. Выключите огонь и тщательно перемешайте пюре из папайи с кашей. Отложите, чтобы остыть.
4. Перелейте кашу в кормушку, добавьте грудное молоко или молочную смесь и сразу подавайте.
5. В этот рецепт для малышей старше 12 месяцев можно добавить цельное молоко и мелко нарезанную клубнику.

6. Каша из риса и желтой чечевицы

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки пропаренного риса
• 1 столовая ложка желтой чечевицы (промытой и высушенной)
• 1 чайная ложка семян тмина
• ½ чайной ложки топленого масла (топленого масла)
• 1½ стакана воды

Инструкции:

1. Сушите жареный рис и желтую чечевицу в кастрюле на медленном огне, пока чечевица не станет золотисто-коричневой, а рис не станет воздушным. Переложите обжаренные ингредиенты в миску.
2. Обжарьте семена тмина в той же кастрюле на среднем огне, пока они не начнут издавать приятный аромат.
3. Выключите огонь и добавьте жареные семена тмина в смесь риса и чечевицы.
4. Измельчите обжаренные ингредиенты в мелкий порошок с помощью кофемолки. Убедитесь, что в нем не осталось крупных зерен, но вы можете оставить этот порошок немного грубым для малышей.
5. Нагрейте топленое масло в чистой кастрюле на медленном огне.
6. Как только топленое масло нагреется, добавьте к нему две чайные ложки свежемолотого порошка и воду.Хорошо перемешайте ложкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
7. Готовьте кашу десять минут или до тех пор, пока каша не загустеет и рис не станет готовым к пюре. При необходимости добавьте еще воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
8. Выключите огонь и налейте кашу в кормушку. Подавать теплым.
9. Вы можете добавить овощное пюре в этот рецепт для детей старше семи месяцев и мелко нарезанные овощи и кориандр для детей старше десяти месяцев.

7.Каша с семенами лотоса (махана)

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки семян лотоса (махана)
• ½ чайных ложки джаггери
• чайных ложек тмина
• ½ стакана воды

Сухой обжарить семена лотоса до светло-коричневого цвета на сковороде на медленном огне. Отложите, чтобы остыть.

Рецепты каш ​​на 8 месяцев + младенцы

8. Пшеничная каша

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 столовая ложка желтой чечевицы (промытой и высушенной)
• 1 столовая ложка миндальной муки
• ½ чайной ложки неочищенного пальмового молока
• 1 стакан воды

Инструкции:

1. Положите желтую чечевицу в кастрюлю и обжарьте на медленном огне до тех пор, пока ее цвет не изменится на золотисто-коричневый.Выключите огонь и отставьте сковороду в сторону, чтобы она остыла.
2. Измельчите чечевицу в мелкий порошок с помощью высокоскоростной кофемолки. Просейте порошок в миску через мелкое сито. удалить грубую часть, если таковая имеется.
3. Обжарьте пшеничную муку в сухом виде на слабом огне, пока она не станет светло-коричневой.
4. Выключите огонь и добавьте в миску чечевичный порошок, миндальную муку и пшеничную муку. Тщательно перемешайте муку и храните в герметичном контейнере.
5. В кастрюле на медленном огне вскипятите воду и добавьте неочищенный сахарный песок.Хорошо перемешайте до полного растворения порошка.
6. Медленно добавьте две столовые ложки мучной смеси в воду, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комки.
7. Готовьте смесь на слабом огне, пока каша не загустеет до консистенции супа. Время от времени помешивайте, чтобы смесь не прилипала к дну кастрюли.
8. После этого выключите огонь и вылейте кашу в миску. Кормите в тепле. Вы можете добавить в него сладкое яблочное пюре, пюре из спелых бананов или даже пюре чику, чтобы повысить питательную ценность и аромат.

9. Каша битая пшеничная (далия) в одной горшочке

Вам понадобится:

• 4 столовые ложки битой пшеницы
• ½ стакана моркови, кукурузы, зеленого горошка и картофельного пюре
• ½ чайной ложки семян тмина
• 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)
• 1 стакан воды

Инструкции:

1. Нагрейте топленое масло в скороварке на слабом огне и добавьте семена тмина.
2. Когда семена начнут потрескивать, добавьте овощное пюре и хорошо перемешайте примерно две минуты.Вы также можете добавить порошок сухих фруктов.
3. Добавьте воды и варите смесь в течение двух-трех минут, постоянно помешивая.
4. Добавьте к смеси дробленую пшеницу и готовьте смесь под давлением в течение четырех-пяти свистков на среднем огне. Выключите огонь и отставьте плиту, чтобы она остыла.
5. Перелейте кашу в кормушку и подавайте теплой.

10. Пикантная овсяная каша

Вам понадобится:

• 4 столовые ложки органической овсянки
• ½ стакана кукурузы, моркови, зеленого горошка и стручкового перца (тертого)
• 1 чайная ложка семян тмина
• ½ чайной ложки свежего лимонного сока
• ½ чайной ложки кунжута (жареных)
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 стакан воды

Как:

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на слабом огне.
2. Добавьте семена тмина и обжарьте овощи в течение пяти минут.
3. Добавьте воды и овсяные хлопья. Все хорошо перемешать и варить семь-восемь минут. Вы можете обжарить овес для лучшей усвояемости.
4. Выключите огонь и переложите овес в кормушку.
5. Добавьте лимонный сок, посыпьте кунжутом и подавайте в теплом виде. Приправить порошком жареного тмина и порошком черного перца.

11. Каша из жемчужного пшена (байра)

Вам понадобится:

• 4 столовые ложки байры (грубого помола)
• 2 столовые ложки яблочно-бананового пюре
• 1 столовая ложка финикового пюре
• 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)
1 стакан воды

Инструкции:

1. Нагрейте топленое масло в скороварке на слабом огне.
2. По мере того, как топленое масло нагреется, добавьте пюре из фиников и крупно измельченную баджру. Хорошо перемешать.
3. Добавьте воды и варите четыре-пять свистков на среднем огне. После этого отставьте плиту, чтобы она остыла.
4. Переложите приготовленную кашу в миску, добавьте яблочно-банановое пюре и сразу подавайте.
5. В этот рецепт для малышей старше 12 месяцев можно добавить измельченные свежие ягоды или изюм.

12. Каша саго

Вам понадобится:

• ¼ чашка саго
• 1 стакан воды (для приготовления)
• 2 столовые ложки пюре из изюма
• 1 столовая ложка орехового порошка
• 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)

Инструкции:

1. Замочите саго в воде не менее часа.Время замачивания зависит от сорта саго. Хорошо промойте их под проточной водой, слейте воду и отложите.
2. В кастрюле вскипятить воду на слабом огне и добавить саго. Готовьте, пока саго не станет прозрачным. Когда саго готово, оно становится светлым; на этом этапе добавить другие ингредиенты.
3. Добавьте пюре из изюма, ореховый порошок и топленое масло. Варить на медленном огне пять минут или пока каша не загустеет.
4. Выключите огонь и налейте кашу в миску для кормления.
5. В этот рецепт можно добавить мелко нарезанные сезонные фрукты и цельное молоко, чтобы приготовить вкусную кашу на завтрак для малышей.

13. Коричневый рис и каша из тыквы

Вам понадобятся:

• 2 столовые ложки коричневого риса
• 1 чашка тыквенного пюре (очищенного, очищенного от семян и приготовленного)
• ½ чайной ложки порошка корицы
• 1 чайная ложка грецкого ореха (мелко измельченного )
• 1 стакан воды

Инструкции:

1. Тщательно вымойте коричневый рис и замочите его в воде не менее чем на 30 минут. Слейте воду через 30 минут и отложите.
2. Смешайте рис, тыквенное пюре, порошок корицы, грецкий орех и воду в однородную пасту без комков с помощью кофемолки / блендера.
3. Налейте смешанную пасту и воду в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне, пока не получите желаемую консистенцию.
4. Убавьте огонь до минимума и тушите смесь в течение пяти минут, постоянно помешивая.
5. Выключите огонь, процедите кашу и переложите кашу в миску. Кормите в тепле.
6. В этот рецепт можно добавлять цельное молоко для малышей старше 12 месяцев.

Рецепты каш ​​на 10 месяцев + младенцы

14. Каша из киноа

Вам понадобится:

• ½ стакана киноа
• ½ стакана моркови, зеленого горошка, картофеля и кукурузы (мелко нарезанной)
• ¼ стакана лук (нарезанный)
• ¼ чашки помидоров (нарезанных)
• 1 столовая ложка сыра чеддер (тертый)
• 1 столовая ложка семян тмина
• 1 чайная ложка петрушки (мелко нарезанная)
• ½ чайной ложки кунжута (поджаренных)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки вода

Как:

1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на слабом огне и добавьте семена тмина.
2. Когда семена тмина начнут потрескивать, добавьте лук и обжарьте, пока они не станут полупрозрачными.
3. Добавьте помидоры и овощи и готовьте смесь в течение пяти-семи минут.
4. Добавьте к овощной смеси хорошо промытую киноа и воду и готовьте около 15 минут, периодически помешивая, чтобы не образовывались комки. Выключите огонь.
5. Перелейте кашу в миску, посыпьте кунжутом и украсьте рубленой петрушкой и сыром.
6. Каша готова к кормлению.Вы можете приготовить сладкую кашу из киноа на цельном или кокосовом молоке для малышей старше 12 месяцев. Также можно добавлять в кашу разную чечевицу.

15. Пшенная каша

Вам понадобится:

• ¼ стакана проса (промытого и высушенного)
• ½ стакана клубничного пюре
• 1 чайная ложка пюре из изюма
• 1 чайная ложка миндаля (мелко нарезанного)
• 2 стаканов воды

Инструкции:

1. Вскипятите воду в кастрюле на слабом огне.
2. Добавьте просо и готовьте в течение 15–20 минут, пока оно не впитает воду и не превратится в супообразную консистенцию.
3. Добавьте клубничное пюре, пюре из изюма и измельченный миндаль. Все хорошо перемешайте и варите еще пять-семь минут, периодически помешивая.
4. Выключите огонь и переложите кашу в миску. Кормите в тепле или в холодильнике за десять минут до кормления. Вы можете сделать его пикантным, заменив фрукты овощами.

16. Куриная рисовая каша

Вам понадобится:

• ½ стакана белого риса (промытого и высушенного)
• стакана курицы (измельченного и приготовленного)
• ½ стакана зеленого лука (мелко нарезанного)
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 стакана воды

Как приготовить:

1. Кипятить воду в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте рис и кусочки курицы и дайте смеси закипеть на слабом огне в течение 30 минут.
3. Через 30 минут выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону.
4. Нагрейте кунжутное масло в кастрюле и обжарьте имбирно-чесночную пасту до исчезновения сырого аромата.
5. Вылейте смесь риса и курицы в кастрюлю и хорошо перемешайте. Если к этому моменту каша загустеет, добавьте полстакана воды для разбавления. Варить пять минут и выключить огонь.
6. Переложите кашу в миску, украсьте зеленым луком, и каша готова к кормлению.

17.Квиноа и куриный отвар

Вам понадобятся:

• ½ стакана куриного филе бедра (без кожи и костей)
• 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 стакана воды
• ½ стакана киноа (приготовленного)
• 1 яйцо (взбитый)
• 2 столовые ложки лука-шалота (мелко нарезанный и обжаренный)
• 1 столовая ложка свежего кориандра (мелко нарезанный)
• 2 зеленых лука (мелко нарезанных)

Как приготовить:

1. Поставить кастрюлю на слабый огонь и добавить курицу, воду и куриный бульон.Тушить на слабом огне час.
2. Через час выньте курицу из кастрюли и мелко нарежьте ее двумя вилками.
3. Положите измельченные кусочки обратно в сковороду и добавьте взбитые яйца. Варить две-три минуты и выключить огонь.
4. Перелейте куриную смесь в миску и добавьте киноа. Следите за тем, чтобы киноа не прилипала ко дну, и хорошо перемешайте.
5. Украсить кориандром, зеленым луком и жареным луком-шалотом. Подавать теплым.По мере остывания отвар будет густеть, затем при желании добавьте куриного бульона.

18. Каша сорго

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки сорго муки
• 1 столовая ложка неочищенного пальмового сахара
• ½ чайной ложки лимонного сока
• 1½ стакана воды

Как добавить:

1. Добавьте кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне.
2. Тем временем приготовьте пасту из двух столовых ложек сорго муки и холодной воды.
3. Добавьте пасту в кипящую воду, постоянно помешивая, пока она не загустеет.
4. Затем добавьте лимонный сок и тушите смесь около пяти минут.
5. Выключите огонь, переложите кашу в миску, и она готова к кормлению.

Рецепты каш ​​на 12 месяцев + младенцы

19. Гречневая каша

Вам понадобится:

• 2 ст.л. гречневого порошка
• 2 стакана цельного молока
• 2 ст.л. черники (мелко нарезанной)
финикового пюре
• 1 чайная ложка сухого фруктового порошка

Инструкции:

1. Положите чашку молока в кастрюлю и прокипятите на медленном огне.
2. Когда молоко закипит, добавьте гречку, сухой фруктовый порошок и финиковое пюре, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
3. Готовьте десять минут и добавьте еще молока, если каша станет слишком густой.
4. Выключите огонь и переложите кашу в миску.
5. Украсить мелко нарезанной черникой и подкормить.

20. Рис и молочная каша

Вам понадобится:

• 4 столовые ложки риса (приготовленный)
• 1 столовая ложка яблока (очищенного и мелко нарезанного)
• 1 столовая ложка сухих фруктов
• 1 стакан цельного молока

Инструкции:

1. Сварите молоко в кастрюле на медленном огне.Добавьте рис и порошок сухих фруктов и тщательно перемешайте, чтобы не образовывались комочки.
2. Готовьте смесь примерно 15 минут или пока она не загустеет до консистенции супа с гладкой консистенцией.
3. Выключите огонь и переложите кашу в миску. Украсьте нарезанными яблоками или другими фруктами, которые нравятся вашему ребенку, и подавайте.

21. Фруктовые детские мюсли

Вам понадобятся:

• 1 стакан цельного молока
• 2 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 столовая ложка пшеничных хлопьев
• 1 столовая ложка сухих фруктов (мелко нарезанных)
• 1 столовая ложка орехов (мелко нарезанных)
• 1 чайная ложка органического меда

Как:

1. Нагрейте молоко в кастрюле на слабом огне и добавьте овес, пшеничные хлопья, сухие фрукты и орехи.
2. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте десять минут на слабом огне.
3. Выключите огонь и переложите кашу в миску.
4. Добавьте мед или пальмовый сахар и подавайте малышу.
5. В этот рецепт можно добавить измельченные фрукты или фруктовое пюре. Вы также можете добавить обжаренные семена кунжута или измельченные тыквенные семечки, чтобы усилить питательную ценность рецепта. и аромат.

22. Шпинат, творог и рисовая каша

Вам понадобится:

• стакана белого риса
• ½ стакана шпината (мелко нарезанного)
• ½ стакана кукурузы, зеленого горошка, картофеля, стручкового перца, и брокколи (нарезанный)
• ¼ стакана творога (раскрошенного)
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка топленого масла (топленого масла)
• Соль по вкусу
• 2 стакана воды

Инструкции:

1. Нагрев гхи в скороварке и добавить семена тмина.
2. Добавьте все овощи и тушите их в течение пяти минут.
3. Добавьте воду, рис и варите под давлением от четырех до пяти свистков. Выключите огонь и отставьте плиту в сторону, чтобы давление снизилось.
4. Откройте крышку и разомните рис и овощи ложкой или половником.
5. Хорошо перемешайте покрошенный творог и добавьте воды, если каша кажется густой. Переложите его в кормушку и сразу же покормите.
6. В этом рецепте вы можете добавить тофу, соевые наггетсы или курицу вместо творога.

На что следует обратить внимание при приготовлении каши для младенцев / малышей

Вот основные моменты, которым нужно следовать при приготовлении каши для вашего малыша / малыша.

1. Прежде чем приступить к приготовлению каши, выберите подходящие по возрасту ингредиенты, такие как крупы, зерно, просо, овощи, фрукты, орехи, семена и молочные продукты.

2. Начните с рецепта из одного ингредиента или рецепта из нескольких ингредиентов. Постепенно переходите к рецептам с несколькими ингредиентами.

3. Добавьте как можно больше свежих сезонных овощей и фруктов, чтобы повысить питательную ценность каши. и подавать теплым.

4. Включите продукты с высоким содержанием питательных веществ, такие как орехи, семена и сухофрукты, сначала в виде порошка, а затем в виде мелко нарезанных кусочков или кусочков для детей старше десяти месяцев.

5. Добавьте травы и специи для аромата, но не используйте соль. Младенцам младше года не нужно добавлять соль, так как их почки не могут ее обработать (2).

6. Избегайте использования рафинированного сахара и меда для детей младше 12 месяцев (3). Вместо этого используйте порошок пальмового сахара, свежие фрукты, пюре, финиковое пюре, пюре из изюма и пюре из сухих фруктов, чтобы добавить сладости рецепту.

7. Не используйте молоко животных, например коровье, для детей младше одного года. Малыши в возрасте от 12 до 24 месяцев могут потреблять от двух до трех чашек цельного молока в день (4).

8. Сохраняйте консистенцию каши полутяжелой и без комков, чтобы ребенок мог ее проглотить без особых усилий.Отрегулируйте консистенцию, добавив молочную смесь или теплую воду. Старайтесь не кипятить и не варить молочные смеси.

9. Накормите одну-две столовые ложки каши и постепенно увеличивайте количество в зависимости от возраста и усвояемости ребенка.

10. Следите за возможными признаками непереносимости, чувствительности или аллергии. Готовьте кашу из продуктов, которые ваш ребенок уже ест.

11. Следуйте правилу трехдневного ожидания на случай, если вы добавите в кашу новые ингредиенты.

12. Подавайте кашу свежей, а остатки используйте в течение дня.

13. Добавьте грудное молоко или молочную смесь, чтобы каша стала вкусной для маленьких детей. Однако не нагревайте кашу после добавления грудного молока или молочной смеси.

14. Сделайте кашу частью сбалансированной диеты при отлучении от груди и настройте рецепты, чтобы сделать их более полезными.

Каша — это легкоусвояемая и питательная пища для младенцев и малышей.Вы можете приготовить разные рецепты каш, соответствующие возрасту, и сделать их частью сбалансированной диеты вашего малыша. Начните с рецептов каши, состоящей из одного или двух ингредиентов, и постепенно переходите к ее вариантам, состоящим из нескольких ингредиентов. Обязательно добавляйте в рацион ребенка разнообразные продукты, помимо каш, так как это поможет ребенку иметь различную консистенцию и вкус, а также сбалансированное питание. Вы можете настроить рецепт, изменив ингредиенты.

Ссылки: