Рис в горшочках со свининой: Рис с говядиной в горшочках, пошаговый рецепт на 3542 ккал, фото, ингредиенты

Плов со свининой в горшочке в духовке

Существует множество рецептов плова и способов его приготовления. Его готовят в сковородах и казанах на плите, костре, в духовке, томят в мультиварке, в больших глиняных горшках или в небольших горшочках в духовке.

У плова по любому рецепту два основных компонента – зирвак и крупа. Из крупы используют нут, маш, пшеницу, булгур, но самым распространенным является рецепт плова из риса. Зирвак – обжаренное мясо с морковью, луком и добавлением специй.

Готовим потрясающе вкусный и ароматный плов со свининой в порционных глиняных горшочках в духовке. Для аромата добавляем специи для шашлыка, зиру, в каждый горшочек вставляем по половинке головки чеснока. Плов в горшочках получается рассыпчатым и вкусным.

Плов со свининой и рисом: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Свинина (филе) – 200 г;
  • Рис (длиннозерный) – 8 столовых ложек;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 небольшая головка;
  • Лавровый лист – 1 шт. ;
  • Специи для шашлыка – 1/3 ч. л.;
  • Зира – 4 щепотки;
  • Растительное масло – 4 ст. л.;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить плов со свининой в горшочке в духовке

1. Свинину промываем, режем на небольшие куски и выкладываем в масло на сковороду. Прикрываем крышкой, нагреваем на сильном огне и, помешивая, обжариваем около 10 минут, пока кусочки слегка не зарумянятся.

2. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи отправляем в обжаренное мясо, дополняем солью, специей для шашлыка (можно заменить на молотые семена кориандра и сладкую паприку). Накрываем сковороду и жарим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Как только овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, сковороду снимаем с плиты.

4. Небольшую головку чеснока промываем под проточной водой и острым ножом разрезаем на 2 половинки (поперек долек).

5. В глиняные горшочки (0,5 литра) на дно выкладываем по половине зирвака. Дополняем лавровым листом (по части) и посыпаем сверху зирой (по 2 щепотки). Она добавляет любому блюду Восточный вкус и чудесный аромат.

6. Рис длиннозерный выкладываем в миску, промываем 3-4 раза и отправляем на свинину с овощами (по 4 ст. л.). Равномерно распределяем.

7. Посыпаем рис сверху небольшим количеством соли и молотого черного перца. Вливаем в каждый горшочек по 15 столовых ложек воды или бульона. Если используем соленый бульон, то мясо с овощами и рис не солим.

8. Вставляем аккуратно в рис половинки чеснока.

9. Горшочки ставим в духовку при 200 градусах и готовим около 50 мин. Духовку предварительно не включаем. Время приготовления зависит от духового шкафа, поэтому через 40 минут после начала приготовления вынимаем 1 горшочек, аккуратно открываем и проверяем на наличие жидкости на дне и готовности риса.

10. Если жидкость полностью испарилась, а рис стал мягким, то плов готов. Вынимаем горшочки и открываем.

11. Чеснок убираем, перемешиваем ароматный плов и сразу подаем на стол. К нему обязательно подаем зелень, овощной легкий салат и свежий хлеб. Для блюда отлично подходит салат из спелых томатов, красного репчатого лука, ароматной свежей кинзы с заправкой из растительного масла.

Таким способом плов можно приготовить из курицы или говядины. Говядину обжариваем в масле около 30 минут и далее, как по рецепту.

Блюдо для большего аромата можно приправить барбарисом, шафраном (добавит блюду золотистый цвет) и чабером.

Рис с мясом в горшочке по-перуански рецепт – Перуанская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рис с мясом в горшочке по-перуански рецепт – Перуанская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Филипп порции:  4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов798

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

500 г

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

2 штуки

Шампиньоны

200 г

Чеснок

1 зубчик

Молотый красный перец

1 чайная ложка

Маргарин

2 столовые ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Мясной бульон

1 л

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Нарезанное небольшими кубиками мясо и измельченный лук обжарить в маргарине.

2Смешать нашинкованную капусту, нарезанный колечками перец, порезанные грибы. Добавить мясо. Немного обжарить.

3Уложить в горшочки, залить бульоном, тушить 20-30 минут.

4Рис отварить до полуготовности, потом промыть его, высушить и добавить в горшочки. Прокипятить на слабом огне.

Совет к рецептуВместо телятины можно использовать свинину, вместо шампиньонов — белые грибы, а вместо маргарина — растительное масло.

Популярные запросы:

Комментарии (7):Показать все комментарии

1

Отличное блюдо! На последнем этапе, я просто добавил рис и поставил еще минут на 10-15 в духовку. При приготовлении запах капусты напоминает нам о голубцах, но первая же проба полностью развенчивает это ощущение. Очень вкусно, остро, горячо.

ОтветитьПожаловаться

0

так это блюдо готовиться на плите или в духовке? если в духовке, то сколько гр. ставить?

ОтветитьПожаловаться

0

Аиша, необходимо готовить в духовке при температуре 130-140 градусов до готовности риса

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Немецкий Кот

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Плов в глиняном горшке. Плов в духовке в горшочках

Плов – популярное блюдо восточной кухни, для приготовления которого традиционно используется казан. Но если такой посуды под рукой не оказалось / нужно приготовить небольшое количество угощения / организовать порционную подачу, можно приготовить плов в горшочках.

Блюда, сделанные в горшочках, всегда выходят необыкновенно сочными и ароматными, и плов не является исключением. Оригинальный способ приготовления позволит получить гарантированно вкусный результат, а с процессом справится даже начинающая хозяйка.

Со свининой

Многие хозяйки предпочитают готовить плов со свининой. Сытное блюдо подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Рецепт плова со свининой в горшочках предполагает использование мякоти с небольшими прослойками сала или ребрышек.

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 г;
  • Рис – 450 г;
  • Лук – 2 шт;
  • Морковь крупная – 1 шт;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Соль – по вкусу;
  • Приправы – барбарис, паприка, куркума, зира, вяленые томаты;
  • Масло растительное.

Для приготовления плова со свининой в горшочках в духовке лучше всего выбирать пропаренный длиннозерный рис. Такой продукт хорошо сохраняет форму при варке и не слипается, а готовое блюдо получается рассыпчатым и очень вкусным.

Как приготовить плов из свинины в горшочках:

  1. Рис хорошо промыть, оставить в подсоленной воде на 10-15 минут.
  2. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
  3. Морковь порезать соломкой и, добавив к луку, быстро обжарить.
  4. Мякоть свинины хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками примерно 2х2 см. Выложив в сковороду, обжарить мясо до румяной корочки. Важно, чтобы мясо было сухим, иначе из него начнет выпариваться лишняя жидкость и корочки не получится. Посолить по вкусу.
  5. Подготовить 4 порционных горшочка, выложить на дно каждого кусочки мяса, сверху луково-морковную поджарку и порезанный тонкими лепестками чеснок.
  6. Наконец, добавить рис и залить все компоненты блюда горячей водой из чайника так, чтобы она покрывала их на 1,5-2 см выше.
  7. Накрыть горшочки крышками или фольгой и поставить в предварительно разогретый до температуры 180 С духовой шкаф на час. За это время рис разбухнет и станет мягким.
  8. Выключить духовку и дать плову в горшочках со свининой настояться еще в течение 5-10 минут, после чего подать на стол.

Идеально дополнят плов салат из свежих помидор с луком и базиликом или оригинальная закуска из красного лука неострых сортов, кинзы и гранатовых зерен, приправленная смесь растительного масла с виноградным уксусом. Соль и перец добавляются по вкусу.

С курицей

Настоящий плов – достаточно жирное блюдо, отказаться от которого в погоне за стройной фигурой и в связи с некоторыми заболеваниями, готовы многие. Куриный плов в горшочках является отличной альтернативой классическому варианту. Он получается менее калорийным и не таким жирным, а значит, отлично подходит для диетического и детского меню.

Основной ингредиент плова – рис – продукт, очень полезный. Входящие в его состав сложные углеводы являются источником энергии и силы, а витамины и микроэлементы способствуют улучшению обменных процессов организма.

Куриное мясо – это белок, присутствие которого в рационе любого человека крайне необходимо. В нем мало жира, практически отсутствуют холестерин и углеводы, зато много аминокислот триптофан, лейцин, лизин, пурин, таурин, аргинин. Продукт легко усваивается и особенно рекомендуется диетологами беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям, спортсменам. Курица должна входить в повседневное меню тех, кто страдает от ожирения, гипертонии, анемии, язвенных болезней ЖКТ, подагры, нервных перенапряжений и пр.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г;
  • Рис – 300 г;
  • Лук репчатый- 2 шт;
  • Морковь – 2 шт;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Приправы для плова – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода или бульон.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Технология приготовления плова с курицей в горшочке ничем не отличается от традиционной, разве что блюдо будет готово быстрее. Томясь в керамических или глиняных горшочках, рис пропитывается ароматами специй и овощей, благодаря чему готовый плов получается просто изумительным.

Приправы можно использовать на свой вкус: подойдет и готовая смесь для плова и специи по отдельности. Хорошо сочетаются с рисом и курицей популярные в восточной кухне карри и зира.

Как приготовить плов с курицей в горшочках:

  1. Лук и морковь очистить, вымыть. Нашинковать тонкой соломкой.
  2. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и порезать небольшими кусочками.
  3. Рис промыть в нескольких водах до прозрачности и залить горячей водой, чтобы убрать лишнюю клейковину.
  4. В подходящей сковороде разогреть растительное масло и, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел, обжарить его до золотистого цвета.
  5. Пришла очередь курицы. Добавить к обжаренному луку порезанное на кусочки филе.
  6. Через 10 минут положить в сковороду морковную соломку и, периодически мешая, продолжить приготовление еще около 5 минут.
  7. Разложить «Зирвак» по горшочкам. Добавить порезанные на несколько долек зубчики чеснока. Рис промыть в проточной воде и распределить поверх куриной поджарки в каждом горшочке. Перемешивать не нужно.
  8. Залить все ингредиенты водой, чуть выше уровня риса и поставить горшочки в духовку на 30-40 минут. Рекомендуемая температура приготовления плова с курицей в горшочках в духовке – 180° С.

Перед подачей готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа или кинзы.

Плов, лучше всего готовить, традиционно, в казане, однако есть и еще один оригинальный и простой способ – в горшочках. Им можно воспользоваться как минимум по трем причинам: если у Вас нет казана, если хочется попробовать что-то новое или если планируется подавать его гостям. В последнем случае можно легко рассчитать количество порций.

Рис промыть, выложить к кружку, залить водой и оставить на 30 минут.

Свинину нарезать маленькими кусочками.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда мясо. Обжарить его на среднем огне 10 минут, изредка помешивая.

Тем временем репчатый лук нарезаем четверть кольцами, мелко нарезать морковь.

Масло разогреть на сковороде и выложить репчатый лук. Обжарить его 5 минут до прозрачности.

К луку выложить морковь, продолжить обжаривать помешивая 7 минут. Затем накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Мясо разложить по горшочкам в равных пропорциях.

Поверх свинины в горшочки выложить морковку с луком, добавить 2 зубчика чеснока. Добавить четверть чайной ложки соли, на кончике ложки зиры и барбариса, черный молотый перец.

Добавить рис и залить водой. Накрыть горшочки крышками, духовой шкаф разогреть до 180 градусов и убрать их в него.

Плов будет готов, как только рис впитает всю воду.

Можно кушать его в горшочках, но я предпочитаю выложить его в тарелку. В отличии от классического, он получился более сочным.

Приятного аппетита!

Если вы являетесь любителем плова, но вам не всегда хочется тратить много времени на его приготовление, то наши сегодняшние советы придутся очень кстати. Ведь, оказывается, существует способ, позволяющий быстро и просто сделать это блюдо. Сегодня мы узнаем, как приготовить плов в горшочке в духовке. Конечно, он вряд ли будет иметь такой же вкус, как блюдо по классическому рецепту, но, тем не менее, придется по вкусу всем вашим домочадцам.

Как в горшочках с курицей

Это блюдо получается очень сытным, сочным, ароматным и питательным. Поспешим узнать, какие ингредиенты нам потребуются: один куриный окорочок, морковка, луковица, шесть столовых ложек риса, соль, масло растительное.

Процесс приготовления

Хорошенько промываем окорочок, слегка обсушиваем его, нарезаем на небольшие кусочки и натираем специями. Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем мясо и начинаем тушить. Измельчаем на терке морковь. Лучок мелко рубим. Добавляем овощи к кусочкам курицы на сковороде и продолжаем тушить до готовности мяса.

Берем три керамических или и равномерно распределяем по ним окорочка. Затем в каждый из них добавляем рис (по две столовые ложки). Заливаем воду с таким расчетом, чтобы ее уровень на два сантиметра был выше риса. Закрываем горшочки крышками и отправляем их в разогретую духовку. Готовим при температуре около 180-190 градусов в течение получаса. Плов куриный в горшочках готов! Лучше всего подавать его на стол с пылу с жару. Приятного аппетита!

Плов из свинины

Данное блюдо получается очень сытным, ароматным и не отнимет у вас много времени. Чтобы его приготовить, нам потребуются следующие ингредиенты: свинина – 150 граммов, небольшая луковица и морковка средней величины, полстакана риса, приправа для плова, масло растительное, а также соль и перчик по вкусу.

Переходим к процессу готовки блюда

Свинину промываем, подсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем на сковородке немного растительного масла и обжариваем мясо до готовности. Лук и морковь чистим, промываем и рубим на мелкие кусочки. Отдельно от свинины обжариваем овощи до образования золотистой корочки. На дно горшочка выкладываем готовое мясо, а сверху – морковь и лук. Засыпаем рис и заливаем стаканом воды. Добавляем соль и приправы для плова. Отправляем наше блюдо в разогретую до 180-190 градусов духовку приблизительно на час. Когда плов в горшочке в духовке будет готов, подаем его на стол. Наслаждаемся богатым вкусом и ароматом.

Как приготовить украинский плов в горшочке

Этот рецепт с уверенностью можно назвать весьма оригинальным. Это связано с тем, что такой плов в горшочке в духовке готовится не только из мяса и риса, но и с использованием грибов, что позволяет сделать его более сочным и ароматным.

Необходимые продукты

Для приготовления украинского плова в горшочках нам потребуются следующие ингредиенты: полкило свиной вырезки, 200 граммов полкило свежих шампиньонов, репчатый лук – 1 штука, четыре лавровых листика, соль, перец и любые приправы на ваш вкус. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или любые другие лесные грибы.

Инструкция по приготовлению

Мясо промываем, подсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки. Грибы очищаем, моем и мелко рубим. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем В это время чистим и мелко рубим лук. Когда мясо приобретет коричневый оттенок, добавляем к нему лук и продолжаем готовить еще четверть часа. В сковороде не должно остаться сока от мяса и грибов. После этого добавляем чуть-чуть растительного масла и высыпаем сырой рис. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем на огне на четверть часа. Рис должен хорошенько пропитаться мясным жиром и стать блестящим.

Распределяем содержимое сковороды по четырем горшочкам. Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты. В каждый горшочек добавляем по лавровому листику, а также солим, перчим и засыпаем приправы на ваш вкус. Накрываем крышками и отправляем в разогретую до 220-230 градусов духовку. Вместо крышки можно использовать пресное тесто. В таком случае плов в горшочке в духовке будет дополнен свежеиспеченной лепешкой. После того как наше блюдо готово, извлекаем его и в каждую посудину добавляем ложку сметаны и немного зелени петрушки или укропа. Подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Рецепт в горшочке с чесноком и изюмом

Как известно, на родине плова в него добавляют изюм. В нашей же стране такое блюдо приходится по вкусу не всем. Однако если вы являетесь настоящим ценителем узбекского плова и хотите попробовать быстрый и простой способ его приготовления в горшочке, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Нам будут необходимы следующие продукты: 150 граммов мяса, одна морковь средней величины, 100 граммов риса, пара зубчиков чеснока, немного растительного масла, соль, пряности и специи на ваш вкус, изюм.

Готовим плов

Мясо нарезаем маленькими кусочками, а морковь измельчаем на терке. После этого слегка обжариваем их с растительным маслом. Добавляем к мясу и моркови промытый рис и продолжаем жарить еще около пяти минут. Перекладываем содержимое сковороды в горшочки. Солим и добавляем специи и пряности. Заливаем водой с таким расчетом, чтобы она была выше уровня компонентов на пару сантиметров. Отправляем на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. После этого добавляем чеснок и изюм, закрываем горшочки крышкой и готовим еще около получаса. Точное время приготовления зависит от вида используемого мяса. Вынимаем блюдо и подаем его на стол в горячем виде. Плов в горшочке, рецепт которого мы только что рассказали, готовится очень быстро, не требует наличия особых ингредиентов, а на вкус получается отменным. Приятного аппетита!

Блюда в керамических горшочках всегда отличаются особым вкусом и уникальным ароматом. Не является исключением и знаменитое восточное угощение. Плов в горшочке в духовке со свининой – оригинальный вариант приготовления традиционного блюда в домашних условиях.

В отличие от классического, запекание в духовке имеет несколько преимуществ. Не секрет, что плов – достаточно жирное и высококалорийное блюдо. Именно большое количество растительного масла и придает этому угощению неповторимый вкус и характерный внешний вид. Однако, во время запекания в духовом шкафу, даже при минимальном количестве жира, рис получается рассыпчатым, но не сухим.

Мясо и овощи, которые являются непременными компонентами любого плова, запекаются и тушатся одновременно. Благодаря такому способу приготовления, все ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга. Это обеспечивает особый, уникальный вкус всем блюдам, приготовленным в духовке.

Однако наиболее весомыми преимуществами являются простота приготовления и красивая подача блюда в горошке. Используя пошаговый рецепт плова со свининой в духовке с фото, вы убедитесь в этом сами. Не нужно обладать специальными познаниями в кулинарном искусстве, чтобы научиться готовить вкусно и красиво. Простые и полезные советы помогут приготовить это достаточно сложное блюдо даже начинающим домохозяйкам без особого труда.

Рецепт плова со свининой в духовке

Время приготовления : 90 минут
Количество порций : 6
Ингредиенты :

  • Свинина (шея, лопатка) – 500 г
  • Рис – 2 стакана
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Растительное масло – 50 мл
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Специи и приправы – по вкусу

Приготовление :
  1. Подготовьте для приготовления все необходимые продукты. Овощи заранее желательно почистить, рис можно брать как длиннозерный, так к круглый.


2. Свинину желательно брать с небольшим количеством жирка, с шеи или лопаточной части. Можно использовать уже готовый гуляш или любой кусок без костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно 3 х 4 сантиметра.

3. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо выглядело более эффектно, можно использовать фигурную нарезку.

4. Лук нарезать колечками не очень тонко, чтобы не было лишнего сока. Количество овоща должно быть примерно таким же, как и мяса.

5. Подготовке основного ингредиента необходимо уделить особое внимание. Правильность приготовления во многом зависит от сорта рисовой крупы. Вы можете использовать длиннозерный или круглый рис – это не принципиально. Важно, чтобы в крупе было минимальное количество крахмала. Так как приобрести особый азиатский твердый рис в обычном магазине достаточно сложно, необходимо научиться использовать те сорта, которые всегда под рукой.

6. В первую очередь хорошо промойте крупу: промывать необходимо до тех пор, пока вода не будет чистой и прозрачной.

7. Так как плов в духовке со свининой готовится достаточно долго, рис не должен перевариться и превратиться в бесформенную кашу. Для этого нужно убрать не только лишний крахмал, но и жидкость, которая заметно ускоряет процесс варки. Положите кусочек марли на ситечко или дуршлаг и откиньте на него промытый рис. Оставьте на несколько минут, чтобы крупа хорошо подсохла.

8. Включите духовку на 180-200 °C и подготовьте горшочки. Остается только положить все продукты в посуду и отправить на запекание в духовой шкаф. Плов в духовке со свининой, рецепт которого мы будем использовать, можно приготовить двумя способами: с предварительным обжариванием продуктов или без него.

9. Если вы хотите приготовить вкусное, но не очень калорийное блюдо, то вам необходимо просто сложить все продукты в горшочек слоями и залить водой. Смажьте дно посуды небольшим слоем растительного масла, чтобы овощи и мясо не прилипли. Начните заполнять горшочки продуктами в таком порядке: лук, морковь, мясо, рис. Не заполняйте горшочек до краев – последний слой должен быть ниже плечиков на 3-4 сантиметра.

10. Соль и специи добавляйте на свой вкус – можно использовать уже готовую смесь из пряностей. Можно добавить куркуму, зиру, душистый перец и барбарис отдельно.

11. Второй способ займет немного больше времени. Налейте в сковороду растительное масло, и начните обжаривать по очереди: лук, морковь и мясо. Очень важно, чтобы овощи и свинина обжаривались отдельно! Подготовленные таким образом продукты также сложите в горшочек.

12. Влейте воду – она должна быть на пару сантиметров выше риса.

13. Чеснок промойте в прохладной воде и, не очищая, и не разделяя на зубчики, положите в самый центр.

14. Закройте горшочек крышкой и поставьте разогретую духовку.

15. Плов в духовке со свининой готовится примерно 50 минут. За это время вы успеете не только накрыть стол, но и приготовить салат на свой вкус.

16. Готовый плов выньте из духовке и сразу перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.

17. Подавайте плов прямо горошках, когда они немного остынут.

Для гарнира используйте свежие овощи, зелень или соленья. Приятного аппетита!


  • Обжаривая свинину, старайтесь каждые 2-3 минуты перемешивать мясо. Это поможет не только добиться равномерного красивого оттенка кусочков, но и избавит от появления мясного сока.
  • Лук и морковь обжаривайте по отдельности. Лук не должен пригореть, а морковка приобретет красивую румяную корочку.
  • Если вы используете мягкие сорта риса, сократите время приготовления на 15 минут.
  • Пропаренную крупу лучше не использовать, иначе рис переварится.
  • Количество горшочков подбирайте по количеству порций. По желанию можно использовать большой керамический горшочек, но в этом случае увеличьте время приготовления на 15-20 минут.
  • Специи и пряности можно использовать любые, на ваш вкус: готовую смесь или отдельно.

Если вам необходимо приготовить не только сытное, но и красивое блюдо, то этот рецепт будет наиболее подходящим. Вкусный и ароматный плов в горшочке в духовке со свининой идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом.

Плов со свининой в горшочке в духовке. Плов со свининой и рисом в горшочках Плов в глиняном горшке в духовке рецепт

Блюда в керамических горшочках всегда отличаются особым вкусом и уникальным ароматом. Не является исключением и знаменитое восточное угощение. Плов в горшочке в духовке со свининой – оригинальный вариант приготовления традиционного блюда в домашних условиях.

В отличие от классического, запекание в духовке имеет несколько преимуществ. Не секрет, что плов – достаточно жирное и высококалорийное блюдо. Именно большое количество растительного масла и придает этому угощению неповторимый вкус и характерный внешний вид. Однако, во время запекания в духовом шкафу, даже при минимальном количестве жира, рис получается рассыпчатым, но не сухим.

Мясо и овощи, которые являются непременными компонентами любого плова, запекаются и тушатся одновременно. Благодаря такому способу приготовления, все ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга. Это обеспечивает особый, уникальный вкус всем блюдам, приготовленным в духовке.

Однако наиболее весомыми преимуществами являются простота приготовления и красивая подача блюда в горошке. Используя пошаговый рецепт плова со свининой в духовке с фото, вы убедитесь в этом сами. Не нужно обладать специальными познаниями в кулинарном искусстве, чтобы научиться готовить вкусно и красиво. Простые и полезные советы помогут приготовить это достаточно сложное блюдо даже начинающим домохозяйкам без особого труда.

Рецепт плова со свининой в духовке

Время приготовления : 90 минут
Количество порций : 6
Ингредиенты :

  • Свинина (шея, лопатка) – 500 г
  • Рис – 2 стакана
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Растительное масло – 50 мл
  • Чеснок – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Специи и приправы – по вкусу

Приготовление :
  1. Подготовьте для приготовления все необходимые продукты. Овощи заранее желательно почистить, рис можно брать как длиннозерный, так к круглый.


2. Свинину желательно брать с небольшим количеством жирка, с шеи или лопаточной части. Можно использовать уже готовый гуляш или любой кусок без костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками, примерно 3 х 4 сантиметра.

3. Морковь нашинкуйте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо выглядело более эффектно, можно использовать фигурную нарезку.

4. Лук нарезать колечками не очень тонко, чтобы не было лишнего сока. Количество овоща должно быть примерно таким же, как и мяса.

5. Подготовке основного ингредиента необходимо уделить особое внимание. Правильность приготовления во многом зависит от сорта рисовой крупы. Вы можете использовать длиннозерный или круглый рис – это не принципиально. Важно, чтобы в крупе было минимальное количество крахмала. Так как приобрести особый азиатский твердый рис в обычном магазине достаточно сложно, необходимо научиться использовать те сорта, которые всегда под рукой.

6. В первую очередь хорошо промойте крупу: промывать необходимо до тех пор, пока вода не будет чистой и прозрачной.

7. Так как плов в духовке со свининой готовится достаточно долго, рис не должен перевариться и превратиться в бесформенную кашу. Для этого нужно убрать не только лишний крахмал, но и жидкость, которая заметно ускоряет процесс варки. Положите кусочек марли на ситечко или дуршлаг и откиньте на него промытый рис. Оставьте на несколько минут, чтобы крупа хорошо подсохла.

8. Включите духовку на 180-200 °C и подготовьте горшочки. Остается только положить все продукты в посуду и отправить на запекание в духовой шкаф. Плов в духовке со свининой, рецепт которого мы будем использовать, можно приготовить двумя способами: с предварительным обжариванием продуктов или без него.

9. Если вы хотите приготовить вкусное, но не очень калорийное блюдо, то вам необходимо просто сложить все продукты в горшочек слоями и залить водой. Смажьте дно посуды небольшим слоем растительного масла, чтобы овощи и мясо не прилипли. Начните заполнять горшочки продуктами в таком порядке: лук, морковь, мясо, рис. Не заполняйте горшочек до краев – последний слой должен быть ниже плечиков на 3-4 сантиметра.

10. Соль и специи добавляйте на свой вкус – можно использовать уже готовую смесь из пряностей. Можно добавить куркуму, зиру, душистый перец и барбарис отдельно.

11. Второй способ займет немного больше времени. Налейте в сковороду растительное масло, и начните обжаривать по очереди: лук, морковь и мясо. Очень важно, чтобы овощи и свинина обжаривались отдельно! Подготовленные таким образом продукты также сложите в горшочек.

12. Влейте воду – она должна быть на пару сантиметров выше риса.

13. Чеснок промойте в прохладной воде и, не очищая, и не разделяя на зубчики, положите в самый центр.

14. Закройте горшочек крышкой и поставьте разогретую духовку.

15. Плов в духовке со свининой готовится примерно 50 минут. За это время вы успеете не только накрыть стол, но и приготовить салат на свой вкус.

16. Готовый плов выньте из духовке и сразу перемешайте, чтобы продукты равномерно распределились.

17. Подавайте плов прямо горошках, когда они немного остынут.

Для гарнира используйте свежие овощи, зелень или соленья. Приятного аппетита!


  • Обжаривая свинину, старайтесь каждые 2-3 минуты перемешивать мясо. Это поможет не только добиться равномерного красивого оттенка кусочков, но и избавит от появления мясного сока.
  • Лук и морковь обжаривайте по отдельности. Лук не должен пригореть, а морковка приобретет красивую румяную корочку.
  • Если вы используете мягкие сорта риса, сократите время приготовления на 15 минут.
  • Пропаренную крупу лучше не использовать, иначе рис переварится.
  • Количество горшочков подбирайте по количеству порций. По желанию можно использовать большой керамический горшочек, но в этом случае увеличьте время приготовления на 15-20 минут.
  • Специи и пряности можно использовать любые, на ваш вкус: готовую смесь или отдельно.

Если вам необходимо приготовить не только сытное, но и красивое блюдо, то этот рецепт будет наиболее подходящим. Вкусный и ароматный плов в горшочке в духовке со свининой идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом.

Приходилось ли вам когда-либо готовить плов? Наверняка ответ утвердительный. Тогда, приходилось ли вам готовить плов в духовке? Нет? Тогда непременно стоит попробовать, ведь плов в горшочках получается неописуемо ароматным и готовится безо всяких хлопот.

Рецепт плова в горшочке со свининой

Рецепт данного плова отличается от оригинала лишь упрощенным и более быстрым методом готовки. Такое кушанье будет радовать вас на столе своим присутствием уже через 15-20 минут, проведенных в духовке.

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • рис – 1 ст.;
  • растительное масло;
  • чеснок – 1 головка;
  • зира – 3 ч. ложки;
  • барбарис – 3 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Рис промываем под проточной водой до тех пор, пока вытекающая жидкость не станет прозрачной. Рис заливаем свежей водой, и оставляем разбухать на 1 час.

На растительном масле обжариваем предварительно нарезанную и очищенную от жил свинину. Репчатый лук измельчаем, а морковь натираем на терке. Обжариваем овощи до мягкости на отдельной сковороде. Смешиваем мясо с зажаркой.

Готовим горшочки для запекания, на их дно кладем мясо с овощами, специи, немного давленого чеснока и рис. Заливаем содержимое горшочка водой так, чтобы покрыть. Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15-20 минут проверяем наше кушанье, если рис впитал всю воду, значит плов из свинины в горшочках готов!

Плов в горшочках с курицей

Если ваша душа не расположена к мясу, то отдайте предпочтение птице, тем более что для такого рецепта прекрасно подойдет практически любая птица, будь то курица, индейка, или гусь.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло;
  • готовая приправа для плова – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • рис – 1 ст.

Приготовление

На сковороде обжариваем измельченный лук и нарезанную брусочками морковь. Как только овощи станут мягкими, закладываем к ним куриную грудку, предварительно нарезанную кубиками. Готовить грудку до готовности нет необходимости, так как она позже дойдет в духовке, достаточно лишь подержать ее на огне, чтобы кусочки «схватились».

Параллельно с жаркой промываем рис. В горшочек кладем мясо с овощами, специи и рис, заливаем будущий плов водой, или так, чтобы покрыть содержимое горшочка. Готовиться наш куриный плов в горшочках будет при 170 градусах около 35-40 минут.

Как приготовить плов в горшочках с говядиной?

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шафран – 1 ст. ложка;
  • рис – 2 ст.;
  • бульон (говяжий) – 1 л;
  • чеснок – 1 головка;
  • приправа для плова – 1 ч. ложка;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо моем, обсушиваем, удаляем излишки жира и жил, а затем нарезаем кубиками. Лук измельчаем, морковь режем кубиками. В смазанный растительным маслом горшочек кладем смесь из сырого ямса и овощей, накрываем все это дело крышкой и ставим в духовку при 170 градусах, до тех пор, пока мясо не пустит сок и не начнет в нем тушиться.

Последнее означает, что самое время добавлять в горшочек приправы по вкусу, измельченный чеснок. Как только мясо насытиться ароматами и станет мягким, засыпаем в горшочек предварительно промытый рис, следом льем говяжий бульон (соотношение риса и жидкости, как всегда, 1:2). Теперь осталось накрыть плов крышкой от горшочка и держать его в духовке до полного впитывания влаги, то бишь, готовности риса. Подаем духовой как обычно, с салатом, хлебом и, желательно, под бокал хорошего вина.

Свинину вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.

Обжарить мясо на растительном масле на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета (примерно в течение 10 минут).

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь – брусочками. Свинину выложить в горшочек, в котором будем готовить плов, а на оставшемся в сковороде масле обжарить лук и морковь.

Жарить овощи минут 5, периодически помешивая.

Обжаренные овощи выложить в горшочек на свинину, добавить приправу для плову, соль и перец.

Всыпать промытый рис

и влить горячую воду. Накрыть горшочек крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Плов будет готов, как только рис впитает всю воду, поэтому за количеством воды нужно будет следить.

Готовый плов со свининой достать из духовки, выложить из горшочка на порционную тарелку, перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Плов, лучше всего готовить, традиционно, в казане, однако есть и еще один оригинальный и простой способ – в горшочках. Им можно воспользоваться как минимум по трем причинам: если у Вас нет казана, если хочется попробовать что-то новое или если планируется подавать его гостям. В последнем случае можно легко рассчитать количество порций.

Рис промыть, выложить к кружку, залить водой и оставить на 30 минут.

Свинину нарезать маленькими кусочками.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда мясо. Обжарить его на среднем огне 10 минут, изредка помешивая.

Тем временем репчатый лук нарезаем четверть кольцами, мелко нарезать морковь.

Масло разогреть на сковороде и выложить репчатый лук. Обжарить его 5 минут до прозрачности.

К луку выложить морковь, продолжить обжаривать помешивая 7 минут. Затем накрыть крышкой и тушить 5 минут.

Мясо разложить по горшочкам в равных пропорциях.

Поверх свинины в горшочки выложить морковку с луком, добавить 2 зубчика чеснока. Добавить четверть чайной ложки соли, на кончике ложки зиры и барбариса, черный молотый перец.

Добавить рис и залить водой. Накрыть горшочки крышками, духовой шкаф разогреть до 180 градусов и убрать их в него.

Плов будет готов, как только рис впитает всю воду.

Можно кушать его в горшочках, но я предпочитаю выложить его в тарелку. В отличии от классического, он получился более сочным.

Приятного аппетита!

Плов – неповторимо вкусное, сытное и полезное блюдо, которое готовится из простых и доступных ингредиентов. Каждый профессиональный повар и кулинар-любитель имеет свой любимый рецепт (или даже несколько вариантов) приготовления этого кушанья. Мы же поговорим о том, как приготовить чудесный плов в горшочках в духовке.

Пошаговый рецепт приготовления плова в горшочках в духовке

Приготовление порционных блюд – одно из моих любимых кулинарных увлечений. Поэтому кушанья в горшочках появляются на столе довольно часто. Одним из моих недавних открытий стал плов в горшочках в духовке, рецептом которого поделилась одна из моих подруг. Мне посчастливилось присутствовать на её кухне как раз в тот день, когда она собиралась порадовать этим замечательным блюдом свою семью.

Ингредиенты:

  • 800 г мякоти свинины;
  • 450 г риса;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до светло-жёлтого цвета в сковороде с 2 ст. л. подсолнечного масла.

    Овощи для плова в горшочках необходимо обжарить до полуготовности

  2. Натёртую на тёрке с большими отверстиями морковь также обжарьте до полумягкости.
  3. Свиную мякоть промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Выложите мясо в сковороду с горячим маслом, обжарьте до полуготовности, посолите по вкусу.

    Вместо свинины можно использовать говядину или телятину, мягкую баранину, курицу или индейку.

    Плов можно приготовить как со свининой, так и слюбым другим видом мяса

  5. Разложите свинину в 4 порционных горшочка.

    На дно горшочков выкладывается обжаренная свинина

  6. Сверху выложите обжаренные овощи.

    Сверзу мяса необходимо выложить обжаренные овощи

  7. Добавьте в каждый горшочек мелко нарубленный чеснок.

    Не забывайте добавить ароматный чеснок

  8. Рис хорошо промойте несколько раз до прозрачной воды, разложите в горшки с мясом и овощами.

    Рис для плова следует промыть в нескольких водах

  9. Добавьте в заготовки ещё немного соли.
  10. Налейте в горшочки воды так, чтобы жидкость покрывала рис на 1–1,5 см.

    Вода в горшочках должна покрыть рис примерно на 2 пальца

  11. Накройте горшочки крышками, поместите в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовьте 50–60 минут. О готовности плова вам скажет полное выпаривание жидкости и мягкость рисовых зёрен.
  12. Выключите духовку, дайте плову постоять 5–10 минут, затем подайте на стол.

Плов в горшке в духовке рецепт. Плов в духовке в горшочках

Существует множество рецептов плова и способов его приготовления. Его готовят в сковородах и казанах на плите, костре, в духовке, томят в мультиварке, в больших глиняных горшках или в небольших горшочках в духовке.

У плова по любому рецепту два основных компонента – зирвак и крупа. Из крупы используют нут, маш, пшеницу, булгур, но самым распространенным является рецепт плова из риса. Зирвак – обжаренное мясо с морковью, луком и добавлением специй.

Готовим потрясающе вкусный и ароматный плов со свининой в порционных глиняных горшочках в духовке. Для аромата добавляем специи для шашлыка, зиру, в каждый горшочек вставляем по половинке головки чеснока. Плов в горшочках получается рассыпчатым и вкусным.

Плов со свининой и рисом: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Свинина (филе) – 200 г;
  • Рис (длиннозерный) – 8 столовых ложек;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 небольшая головка;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Специи для шашлыка – 1/3 ч. л.;
  • Зира – 4 щепотки;
  • Растительное масло – 4 ст. л.;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить плов со свининой в горшочке в духовке

1. Свинину промываем, режем на небольшие куски и выкладываем в масло на сковороду. Прикрываем крышкой, нагреваем на сильном огне и, помешивая, обжариваем около 10 минут, пока кусочки слегка не зарумянятся.

2. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи отправляем в обжаренное мясо, дополняем солью, специей для шашлыка (можно заменить на молотые семена кориандра и сладкую паприку). Накрываем сковороду и жарим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Как только овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, сковороду снимаем с плиты.

4. Небольшую головку чеснока промываем под проточной водой и острым ножом разрезаем на 2 половинки (поперек долек).

5. В глиняные горшочки (0,5 литра) на дно выкладываем по половине зирвака. Дополняем лавровым листом (по части) и посыпаем сверху зирой (по 2 щепотки). Она добавляет любому блюду Восточный вкус и чудесный аромат.

6. Рис длиннозерный выкладываем в миску, промываем 3-4 раза и отправляем на свинину с овощами (по 4 ст. л.). Равномерно распределяем.

7. Посыпаем рис сверху небольшим количеством соли и молотого черного перца. Вливаем в каждый горшочек по 15 столовых ложек воды или бульона. Если используем соленый бульон, то мясо с овощами и рис не солим.

8. Вставляем аккуратно в рис половинки чеснока.

9. Горшочки ставим в духовку при 200 градусах и готовим около 50 мин. Духовку предварительно не включаем. Время приготовления зависит от духового шкафа, поэтому через 40 минут после начала приготовления вынимаем 1 горшочек, аккуратно открываем и проверяем на наличие жидкости на дне и готовности риса.

10. Если жидкость полностью испарилась, а рис стал мягким, то плов готов. Вынимаем горшочки и открываем.

11. Чеснок убираем, перемешиваем ароматный плов и сразу подаем на стол. К нему обязательно подаем зелень, овощной легкий салат и свежий хлеб. Для блюда отлично подходит салат из спелых томатов, красного репчатого лука, ароматной свежей кинзы с заправкой из растительного масла.

Таким способом плов можно приготовить из курицы или говядины. Говядину обжариваем в масле около 30 минут и далее, как по рецепту.

Блюдо для большего аромата можно приправить барбарисом, шафраном (добавит блюду золотистый цвет) и чабером.

Свинину вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.

Обжарить мясо на растительном масле на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета (примерно в течение 10 минут).

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь – брусочками. Свинину выложить в горшочек, в котором будем готовить плов, а на оставшемся в сковороде масле обжарить лук и морковь.

Жарить овощи минут 5, периодически помешивая.

Обжаренные овощи выложить в горшочек на свинину, добавить приправу для плову, соль и перец.

Всыпать промытый рис

и влить горячую воду. Накрыть горшочек крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Плов будет готов, как только рис впитает всю воду, поэтому за количеством воды нужно будет следить.

Готовый плов со свининой достать из духовки, выложить из горшочка на порционную тарелку, перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Плов – популярное блюдо восточной кухни, для приготовления которого традиционно используется казан. Но если такой посуды под рукой не оказалось / нужно приготовить небольшое количество угощения / организовать порционную подачу, можно приготовить плов в горшочках.

Блюда, сделанные в горшочках, всегда выходят необыкновенно сочными и ароматными, и плов не является исключением. Оригинальный способ приготовления позволит получить гарантированно вкусный результат, а с процессом справится даже начинающая хозяйка.

Со свининой

Многие хозяйки предпочитают готовить плов со свининой. Сытное блюдо подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Рецепт плова со свининой в горшочках предполагает использование мякоти с небольшими прослойками сала или ребрышек.

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 г;
  • Рис – 450 г;
  • Лук – 2 шт;
  • Морковь крупная – 1 шт;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Соль – по вкусу;
  • Приправы – барбарис, паприка, куркума, зира, вяленые томаты;
  • Масло растительное.

Для приготовления плова со свининой в горшочках в духовке лучше всего выбирать пропаренный длиннозерный рис. Такой продукт хорошо сохраняет форму при варке и не слипается, а готовое блюдо получается рассыпчатым и очень вкусным.

Как приготовить плов из свинины в горшочках:

  1. Рис хорошо промыть, оставить в подсоленной воде на 10-15 минут.
  2. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
  3. Морковь порезать соломкой и, добавив к луку, быстро обжарить.
  4. Мякоть свинины хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками примерно 2х2 см. Выложив в сковороду, обжарить мясо до румяной корочки. Важно, чтобы мясо было сухим, иначе из него начнет выпариваться лишняя жидкость и корочки не получится. Посолить по вкусу.
  5. Подготовить 4 порционных горшочка, выложить на дно каждого кусочки мяса, сверху луково-морковную поджарку и порезанный тонкими лепестками чеснок.
  6. Наконец, добавить рис и залить все компоненты блюда горячей водой из чайника так, чтобы она покрывала их на 1,5-2 см выше.
  7. Накрыть горшочки крышками или фольгой и поставить в предварительно разогретый до температуры 180 С духовой шкаф на час. За это время рис разбухнет и станет мягким.
  8. Выключить духовку и дать плову в горшочках со свининой настояться еще в течение 5-10 минут, после чего подать на стол.

Идеально дополнят плов салат из свежих помидор с луком и базиликом или оригинальная закуска из красного лука неострых сортов, кинзы и гранатовых зерен, приправленная смесь растительного масла с виноградным уксусом. Соль и перец добавляются по вкусу.

С курицей

Настоящий плов – достаточно жирное блюдо, отказаться от которого в погоне за стройной фигурой и в связи с некоторыми заболеваниями, готовы многие. Куриный плов в горшочках является отличной альтернативой классическому варианту. Он получается менее калорийным и не таким жирным, а значит, отлично подходит для диетического и детского меню.

Основной ингредиент плова – рис – продукт, очень полезный. Входящие в его состав сложные углеводы являются источником энергии и силы, а витамины и микроэлементы способствуют улучшению обменных процессов организма.

Куриное мясо – это белок, присутствие которого в рационе любого человека крайне необходимо. В нем мало жира, практически отсутствуют холестерин и углеводы, зато много аминокислот триптофан, лейцин, лизин, пурин, таурин, аргинин. Продукт легко усваивается и особенно рекомендуется диетологами беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям, спортсменам. Курица должна входить в повседневное меню тех, кто страдает от ожирения, гипертонии, анемии, язвенных болезней ЖКТ, подагры, нервных перенапряжений и пр.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г;
  • Рис – 300 г;
  • Лук репчатый- 2 шт;
  • Морковь – 2 шт;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Приправы для плова – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода или бульон.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Технология приготовления плова с курицей в горшочке ничем не отличается от традиционной, разве что блюдо будет готово быстрее. Томясь в керамических или глиняных горшочках, рис пропитывается ароматами специй и овощей, благодаря чему готовый плов получается просто изумительным.

Приправы можно использовать на свой вкус: подойдет и готовая смесь для плова и специи по отдельности. Хорошо сочетаются с рисом и курицей популярные в восточной кухне карри и зира.

Как приготовить плов с курицей в горшочках:

  1. Лук и морковь очистить, вымыть. Нашинковать тонкой соломкой.
  2. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и порезать небольшими кусочками.
  3. Рис промыть в нескольких водах до прозрачности и залить горячей водой, чтобы убрать лишнюю клейковину.
  4. В подходящей сковороде разогреть растительное масло и, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел, обжарить его до золотистого цвета.
  5. Пришла очередь курицы. Добавить к обжаренному луку порезанное на кусочки филе.
  6. Через 10 минут положить в сковороду морковную соломку и, периодически мешая, продолжить приготовление еще около 5 минут.
  7. Разложить «Зирвак» по горшочкам. Добавить порезанные на несколько долек зубчики чеснока. Рис промыть в проточной воде и распределить поверх куриной поджарки в каждом горшочке. Перемешивать не нужно.
  8. Залить все ингредиенты водой, чуть выше уровня риса и поставить горшочки в духовку на 30-40 минут. Рекомендуемая температура приготовления плова с курицей в горшочках в духовке – 180° С.

Перед подачей готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа или кинзы.

Приходилось ли вам когда-либо готовить плов? Наверняка ответ утвердительный. Тогда, приходилось ли вам готовить плов в духовке? Нет? Тогда непременно стоит попробовать, ведь плов в горшочках получается неописуемо ароматным и готовится безо всяких хлопот.

Рецепт плова в горшочке со свининой

Рецепт данного плова отличается от оригинала лишь упрощенным и более быстрым методом готовки. Такое кушанье будет радовать вас на столе своим присутствием уже через 15-20 минут, проведенных в духовке.

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • рис – 1 ст.;
  • растительное масло;
  • чеснок – 1 головка;
  • зира – 3 ч. ложки;
  • барбарис – 3 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Рис промываем под проточной водой до тех пор, пока вытекающая жидкость не станет прозрачной. Рис заливаем свежей водой, и оставляем разбухать на 1 час.

На растительном масле обжариваем предварительно нарезанную и очищенную от жил свинину. Репчатый лук измельчаем, а морковь натираем на терке. Обжариваем овощи до мягкости на отдельной сковороде. Смешиваем мясо с зажаркой.

Готовим горшочки для запекания, на их дно кладем мясо с овощами, специи, немного давленого чеснока и рис. Заливаем содержимое горшочка водой так, чтобы покрыть. Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15-20 минут проверяем наше кушанье, если рис впитал всю воду, значит плов из свинины в горшочках готов!

Плов в горшочках с курицей

Если ваша душа не расположена к мясу, то отдайте предпочтение птице, тем более что для такого рецепта прекрасно подойдет практически любая птица, будь то курица, индейка, или гусь.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло;
  • готовая приправа для плова – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • рис – 1 ст.

Приготовление

На сковороде обжариваем измельченный лук и нарезанную брусочками морковь. Как только овощи станут мягкими, закладываем к ним куриную грудку, предварительно нарезанную кубиками. Готовить грудку до готовности нет необходимости, так как она позже дойдет в духовке, достаточно лишь подержать ее на огне, чтобы кусочки «схватились».

Параллельно с жаркой промываем рис. В горшочек кладем мясо с овощами, специи и рис, заливаем будущий плов водой, или так, чтобы покрыть содержимое горшочка. Готовиться наш куриный плов в горшочках будет при 170 градусах около 35-40 минут.

Как приготовить плов в горшочках с говядиной?

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шафран – 1 ст. ложка;
  • рис – 2 ст.;
  • бульон (говяжий) – 1 л;
  • чеснок – 1 головка;
  • приправа для плова – 1 ч. ложка;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо моем, обсушиваем, удаляем излишки жира и жил, а затем нарезаем кубиками. Лук измельчаем, морковь режем кубиками. В смазанный растительным маслом горшочек кладем смесь из сырого ямса и овощей, накрываем все это дело крышкой и ставим в духовку при 170 градусах, до тех пор, пока мясо не пустит сок и не начнет в нем тушиться.

Последнее означает, что самое время добавлять в горшочек приправы по вкусу, измельченный чеснок. Как только мясо насытиться ароматами и станет мягким, засыпаем в горшочек предварительно промытый рис, следом льем говяжий бульон (соотношение риса и жидкости, как всегда, 1:2). Теперь осталось накрыть плов крышкой от горшочка и держать его в духовке до полного впитывания влаги, то бишь, готовности риса. Подаем духовой как обычно, с салатом, хлебом и, желательно, под бокал хорошего вина.

Классическое приготовление плова предполагает два основных, базовых варианта: узбекский, когда все необходимые продукты постепенно кладут в один казан, и азербайджанский, в нем рис и мясо готовят отдельно и соединяют в одно блюдо в самом конце процесса. Правильный плов готовят вне помещения, в большом чугунном пологом казане, который создает и сохраняет нужный температурный режим. Обычно готовят сразу много плова, на большую компанию, или впрок. Сделать всего несколько порций в казане не просто, да и нет смысла. Если же вам необходимо именно небольшое количество плова: лучший вариант – приготовить плов в горшочках в духовке. Духовка равномерно прогреет продукты, а когда вы ее выключите, она будет остывать медленно, что и нужно для плова, в этот момент он «дойдет» до кондиции. Горшочки при этом сохранят естественные полезные свойства продуктов.

В горшочках удобно делать плов из разных видов мяса, все варианты получаются отлично. Плов с курицей в горшочках или плов в горшочках со свининой выходят ничуть не хуже, чем классический плов из баранины. В горшочках он при этом становится более сочным, ароматным, рассыпчатым и вкусным. Обязательно научитесь делать правильный и удобный плов в горшочках, рецепт его вы найдете на нашем сайте. Здесь же поинтересуйтесь фотографиями готового плова в горшочках, фото отлично иллюстрирует все его преимущества и положительные качества. Постарайтесь сделать именно тот плов в горшочках, рецепт с фото которого вы выбрали на сайте. Не отходите от рецептуры, пропорций и последовательности операций. Это обеспечит вам превосходный результат.

Для начала попробуйте реализовать рецепт плова в горшочках с курицей, он более диетический, быстрее и проще готовится.

Многие знают, как приготовить плов в горшочках, рекомендаций вы, наверное, видели много. Попробуем и мы дать несколько советов, они вам не помешают:

Настоящий плов в горшочках делается с бараниной, но ничуть не хуже – с другими видами мяса, а также птицы и рыбы. При этом время приготовления заметно сокращается;

Любое мясо нужно тщательно обжарить на сильном огне до появления корочки, чтобы мясной сок сохранился внутри кусочков. Другой подход даст в итоге лишь обыкновенное тушеное мясо с рисом;

Лучший рис для плова в горшочке в духовке – ферганский рис Девзира. Но в наших условиях подходит самый обыкновенный пропаренный длиннозернистый рис, который можно приобрести во всех магазинах;

Набор пряностей для риса – отдельная тема. Обычно, это смесь барбариса, шафрана, зиры и куркумы. Важно не переборщить с приправами, они очень душистые;

Иногда плов с курицей, говядиной или рыбой обогащают кориандром или базиликом, но это отступление от традиционных правил;

Вкус плова можно усиливать изюмом, курагой, айвой, целой головкой чеснока. Они также обогащают плов и добавляют свои нюансы. Закладывают их одновременно с рисом;

Подают плов высыпанным горкой на керамическом блюде, сверху выложив чеснок, разделенный на зубчики, острый перчик, ломтики айвы и другие продукты и добавки, которые входили в состав плова, кроме риса и мяса. Удачно сочетаются с пловом салат из помидоров, салат из редьки, зелень петрушки, гранаты.

Рецепты блюд в горшочках

Жаркое, супы, запеканки, мясо и каши, приготовленные в горшочках, необыкновенно вкусны и дают удивительное ощущение уютной старины, когда наши молодые еще прабабушки готовили еду в печи.

© DepositPhotos

У этих блюд множество преимуществ. Во-первых, они очень полезны. Ведь в горшочке можно готовить без применения масла, его стенки создают паровой эффект, блюдо не варится, а томится, что сохраняет максимум витаминов и микроэлементов.

Во-вторых, они открывают неограниченный простор для импровизации. В горшочки можно закладывать всё, что есть в холодильнике. А смешивать мясо, овощи, крупы и специи можно разными способами, насколько хватит фантазии.

И наконец, блюда в горшочках обычно довольно просты в приготовлении и хорошо получаются даже у новичков. Еду во время приготовления не нужно перемешивать, и она почти никогда не пригорает. Нужно лишь сложить все ингредиенты в горшочек, закрыть крышкой и отправить на время в духовку.

Рецепты блюд в горшочках

Чанахи

Грузинская кухня считается одной из лучших в мире и получила широкую популярность за пределами республики. Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — эти слова звучат по-особому и сразу вызывают аппетит.

© DepositPhotos

В кафе и ресторанах по всей России сегодня нередко можно встретить ароматные и сытные чанахи — блюдо грузинской кухни, достоинства которого красочно описал ведущий известных кулинарных передач Борис Бурда.

«Не спрашивайте меня, что такое чанахи — суп или второе блюдо. Сам не знаю. По густоте он находится где-то посрединке, как летучая мышь между птицами и зверьем, что достаточно удобно, пока не развели летучих кошек.

В принципе можно не задаваться этим сложным вопросом, а просто поставить на стол такой вот горшочек чанахи, съесть и посмотреть, захочется ли вам после этого чего-нибудь еще. Кушание не только вкусное, но и сытное до предела. Второго и третьего после него уже не попросишь».

Ингредиенты

  • 700 г баранины
  • 100 г курдючного жира
  • 400 г баклажанов
  • 300 г сладкого перца
  • 500 г крупных помидоров
  • 250 г мелких помидоров
  • 400 г репчатого лука
  • 500 г картофеля
  • 10 г чеснока
  • 1 горький стручковый перец
  • 150 мл растительного масла
  • 20 г кинзы
  • 20 г петрушки
  • 20 г зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь продукты: мясо — средними кусочками, лук — мелкими кубиками, курдючный жир — маленькими кусочками. Мелкие помидоры разрежь на 6 частей, картофель и баклажаны нарежь небольшими кусочками, мелко нашинкуй зелень.
  2. Разогрей сковороду, выложи на нее курдючный жир и 7–8 минут вытапливай на небольшом огне. Оставшиеся шкварки убери со сковороды.
  3. В получившийся жир положи мясо и обжаривай 5 минут на среднем огне, после этого добавь репчатый лук и обжаривай еще 10 минут. Выложи лук и мясо из сковороды.
  4. Нарезанные баклажаны положи в сковороду с жиром, в котором тушилось мясо, добавь чайную ложку соли и обжаривай 5–7 минут до золотистой корочки.
  5. Для приготовления соуса измельчи в блендере крупные помидоры, чеснок, 100 г сладкого и один жгучий перец.
  6. Теперь пришло время укладывать все ингредиенты в горшочки. Обрати внимание, что мяса и овощей в горшочке должно быть поровну.

    Начни с 2 столовых ложек соуса, затем положи по 2 чайные ложки кинзы, петрушки и зеленого лука, картофель, мясо с луком, мелкие помидоры, соль и перец, сладкий перец и баклажаны, а сверху — еще 2 ложки соуса.

  7. Для тех, кто готовит в горшочках нечасто, напоминаем, что горшочки нужно ставить в холодную духовку, они должны нагреваться вместе с ней. От резкого перепада температуры керамика может треснуть, чего нам, конечно, не хотелось бы.
  8. Итак, поставь горшочки в холодную духовку, включи ее на 180 градусов и запекай 80–100 минут.
  9. Чанахи в горшочках готовы. Приятного аппетита!

Как подавать чанахи на стол? Правильный ответ на этот вопрос также знает ветеран клуба «Что? Где? Когда?» Борис Оскарович Бурда: «Теперь доставайте горшок и ставьте на центр стола. Когда все оцепенеют от запаха, большой ложкой положите каждому в тарелку так, чтобы там было всё: и баклажаны, и помидоры, и баранинка, и пряности, и самое главное — удивительный запах Кавказа».

Горшочек по-карпатски

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 1 кг свинины
  • 400 г консервированной фасоли
  • 1 луковица
  • 400 г консервированных грибов
  • 400–600 г морковки по-корейски
  • 6 ст. л. томатного соуса
  • соль, перец и чеснок по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь средними кубиками картошку, отправь ее в большую сковороду с высокими бортами (подойдет глубокая круглая сковорода вок) и обжаривай в масле до золотистой корочки.
  2. Нарежь мясо приблизительно такими же кубиками, как картошку. Выдави чеснок и смешай его с томатным соусом. Нарежь лук полукольцами.
  3. Когда картошка начнет покрываться золотистой корочкой, добавь к ней лук и следом за ним мясо. Перемешай, посоли и поперчи, убавь огонь до среднего и обжаривай 3–4 минуты, пока мясо не поменяет цвет.

    Затем добавь туда же грибы, фасоль, морковь по-корейски, перемешай и держи на огне еще 5 минут. Переложи готовую смесь в горшочки, заполняя их примерно на 3/4. Должны заполниться 7–8 горшочков.

  4. Для приготовления бульона возьми 2 литра воды, добавь в него лавровый лист, томатный соус, щепотку перца и немного петрушки. Нагрей смесь, не доводя до кипения, и залей ею горшочки.
  5. Закрой горшочки крышками и поставь в холодную духовку, затем включи огонь на 180 градусов и запекай 40–50 минут.
  6. Подавать можно прямо в горшочках или разложить по тарелкам, украсив зеленью.
  7. Приятного аппетита!

Гречка с мясом «Роскошная»

Ингредиенты

  • 1 ст. гречки
  • 450 г свинины
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 1 ч. л. смеси перцев
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 2 лавровых листа

Приготовление

  1. Нарежь небольшими кусочками мясо, морковь нарежь соломкой, а лук — кубиками.
  2. Обжарь мясо, чтобы оно слегка подрумянилось, добавь к нему специи и соль, перемешай. На другой сковороде слегка обжарь овощи.
  3. На дно горшочков выложи мясо, лавровый лист, затем лук с морковкой и хорошо промытую гречку.
  4. Посоли и залей горшочки горячей водой на 2–3 сантиметра выше уровня гречки.
  5. Закрой горшочки крышками и запекай 40–50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  6. Приятного аппетита!

Пельмени с сыром в горшочках

Ингредиенты

  • 300 г готовых пельменей
  • 500 мл воды
  • 50 г твердого сыра
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Отвари пельмени в подсоленной воде до полуготовности.
  2. Мелко нарежь лук, натри морковь на крупной терке.
  3. Обжарь овощи на сливочном масле до мягкости.
  4. Смешай пельмени с овощами и разложи по керамическим горшочкам.
  5. Наполовину заполни горшочки бульоном от пельменей.
  6. Сверху смажь сметаной и посыпь тертым сыром.
  7. Готовь пельмени в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
  8. К столу подавай в горячем виде. Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины
  • 1–2 сосиски
  • 1/2 луковицы
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. грибов
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь картофель соломкой и обжарь на растительном масле до румяной корочки.
  2. Нарежь лук полукольцами, а сосиски кружочками.
  3. Обжарь с луком грибы и сосиски.
  4. На дно горшочков налей немного воды, далее положи картофель, посоли, затем выложи грибы и сосиски с луком.
  5. Залей сосиски сверху ложкой сметаны и отправь на час в духовку выпекаться при температуре 150 градусов.

Рис в горшочках с овощами и сыром

Ингредиенты

  • 0,5 кг риса
  • 1 морковь
  • 2 сладких болгарских перца
  • 1 ст. зеленого горошка
  • 1 ст. консервированной кукурузы
  • 200 г капусты брокколи
  • 200–300 г сыра
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь небольшими кубиками морковь и болгарский перец. Раздели брокколи на небольшие соцветия.
  2. Добавь к моркови и перцу горошек, кукурузу и брокколи.
  3. Смешай овощи с рисом, посоли и поперчи.
  4. Смажь дно и стенки горшочков для запекания растительным маслом и разложи по ним смесь риса и овощей. Заполняй горшочки не до самого верха, потому что рис во время приготовления увеличится в объеме. Залей в горшочки горячую воду.
  5. Натри на терке сыр и обильно посыпь им рис с овощами в горшочках. В процессе приготовления сыр расплавится и образует румяную хрустящую корочку.
  6. Поставь рис с овощами в еще холодную духовку, чтобы глиняные горшочки не испытывали резкого перепада температур. Запекай 45 минут при температуре 200 градусов.
  7. Приятного аппетита!

Рыба в горшочке по-охридски

© DepositPhotos

В городе Охрид на восточном берегу Охридского озера в Македонии, находится множество великолепных рыбных ресторанов, в которых подают знаменитое македонское блюдо — рыбу по-охридски.

Ингредиенты

  • 500 г морской рыбы
  • 1 луковица
  • 2–3 картофелины
  • 1–2 ст. л. томатной пасты
  • 2 соленых огурца
  • 2–3 ст. л. сливок
  • острый красный перец на кончике ножа
  • сливочное масло
  • 2 ст. л. измельченного зеленого лука
  • 1 ст. воды

Приготовление

  1. Нарежь тонкими ломтиками картофель и огурцы. Рыбное филе нарежь кубиками. Мелко поруби лук.
  2. Растопи на сковороде сливочное масло и поджарь на нём лук до прозрачности.
  3. Разложи по 4 горшкам обжаренный лук и сырой картофель, добавь перец по вкусу, залей в каждый горшочек по стакану воды.
  4. Поставь горшочки в духовку, разогрей ее до 200 градусов и готовь блюдо около 20 минут.
  5. Затем достань горшочки из духовки, добавь в каждый томатную пасту, рыбу и огурцы, налей сливки и посоли. Закрой горшочки крышками, верни в духовку и туши еще около 20 минут.
  6. Перед подачей укрась блюдо зеленым луком.
  7. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Обязательно покажи друзьям в соцсетях эти простые рецепты блюд в глиняных горшочках, они будут благодарны!

Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить национальное блюдо польской кухни — густой суп из говяжьих рубцов в хлебных тарелках. Именно так его подают в аутентичных польских ресторанах.

Телятина в горшочках никого не оставляет равнодушным, и даже вегетарианцы поддаются искушению. Для этого жаркого стоит брать хорошую телячью вырезку или лопатку, и тогда всего за час в горшочке образуется ароматное, пропитанное апельсиновым соком нежное мясо.

Блюда национальной кухни можно смело отнести к культурному наследию. У каждого народа есть свои блюда, по которым его узнают. Например, пицца, хинкали, суши… Рассказываем, какими блюдами русской кухни можно удивить иностранцев.

Плов в горшочках в духовке. Плов со свининой в горшочке в духовке

Плов – неповторимо вкусное, сытное и полезное блюдо, которое готовится из простых и доступных ингредиентов. Каждый профессиональный повар и кулинар-любитель имеет свой любимый рецепт (или даже несколько вариантов) приготовления этого кушанья. Мы же поговорим о том, как приготовить чудесный плов в горшочках в духовке.

Пошаговый рецепт приготовления плова в горшочках в духовке

Приготовление порционных блюд – одно из моих любимых кулинарных увлечений. Поэтому кушанья в горшочках появляются на столе довольно часто. Одним из моих недавних открытий стал плов в горшочках в духовке, рецептом которого поделилась одна из моих подруг. Мне посчастливилось присутствовать на её кухне как раз в тот день, когда она собиралась порадовать этим замечательным блюдом свою семью.

Ингредиенты:

  • 800 г мякоти свинины;
  • 450 г риса;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте до светло-жёлтого цвета в сковороде с 2 ст. л. подсолнечного масла.

    Овощи для плова в горшочках необходимо обжарить до полуготовности

  2. Натёртую на тёрке с большими отверстиями морковь также обжарьте до полумягкости.
  3. Свиную мякоть промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
  4. Выложите мясо в сковороду с горячим маслом, обжарьте до полуготовности, посолите по вкусу.

    Вместо свинины можно использовать говядину или телятину, мягкую баранину, курицу или индейку.

    Плов можно приготовить как со свининой, так и слюбым другим видом мяса

  5. Разложите свинину в 4 порционных горшочка.

    На дно горшочков выкладывается обжаренная свинина

  6. Сверху выложите обжаренные овощи.

    Сверзу мяса необходимо выложить обжаренные овощи

  7. Добавьте в каждый горшочек мелко нарубленный чеснок.

    Не забывайте добавить ароматный чеснок

  8. Рис хорошо промойте несколько раз до прозрачной воды, разложите в горшки с мясом и овощами.

    Рис для плова следует промыть в нескольких водах

  9. Добавьте в заготовки ещё немного соли.
  10. Налейте в горшочки воды так, чтобы жидкость покрывала рис на 1–1,5 см.

    Вода в горшочках должна покрыть рис примерно на 2 пальца

  11. Накройте горшочки крышками, поместите в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовьте 50–60 минут. О готовности плова вам скажет полное выпаривание жидкости и мягкость рисовых зёрен.
  12. Выключите духовку, дайте плову постоять 5–10 минут, затем подайте на стол.

Существует множество рецептов плова и способов его приготовления. Его готовят в сковородах и казанах на плите, костре, в духовке, томят в мультиварке, в больших глиняных горшках или в небольших горшочках в духовке.

У плова по любому рецепту два основных компонента – зирвак и крупа. Из крупы используют нут, маш, пшеницу, булгур, но самым распространенным является рецепт плова из риса. Зирвак – обжаренное мясо с морковью, луком и добавлением специй.

Готовим потрясающе вкусный и ароматный плов со свининой в порционных глиняных горшочках в духовке. Для аромата добавляем специи для шашлыка, зиру, в каждый горшочек вставляем по половинке головки чеснока. Плов в горшочках получается рассыпчатым и вкусным.

Плов со свининой и рисом: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Свинина (филе) – 200 г;
  • Рис (длиннозерный) – 8 столовых ложек;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Чеснок – 1 небольшая головка;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Специи для шашлыка – 1/3 ч. л.;
  • Зира – 4 щепотки;
  • Растительное масло – 4 ст. л.;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Как приготовить плов со свининой в горшочке в духовке

1. Свинину промываем, режем на небольшие куски и выкладываем в масло на сковороду. Прикрываем крышкой, нагреваем на сильном огне и, помешивая, обжариваем около 10 минут, пока кусочки слегка не зарумянятся.

2. Лук очищаем и мелко измельчаем. Морковку чистим и натираем на терке для корейской моркови. Подготовленные овощи отправляем в обжаренное мясо, дополняем солью, специей для шашлыка (можно заменить на молотые семена кориандра и сладкую паприку). Накрываем сковороду и жарим, постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Как только овощи уменьшатся в объеме и станут мягкими, сковороду снимаем с плиты.

4. Небольшую головку чеснока промываем под проточной водой и острым ножом разрезаем на 2 половинки (поперек долек).

5. В глиняные горшочки (0,5 литра) на дно выкладываем по половине зирвака. Дополняем лавровым листом (по части) и посыпаем сверху зирой (по 2 щепотки). Она добавляет любому блюду Восточный вкус и чудесный аромат.

6. Рис длиннозерный выкладываем в миску, промываем 3-4 раза и отправляем на свинину с овощами (по 4 ст. л.). Равномерно распределяем.

7. Посыпаем рис сверху небольшим количеством соли и молотого черного перца. Вливаем в каждый горшочек по 15 столовых ложек воды или бульона. Если используем соленый бульон, то мясо с овощами и рис не солим.

8. Вставляем аккуратно в рис половинки чеснока.

9. Горшочки ставим в духовку при 200 градусах и готовим около 50 мин. Духовку предварительно не включаем. Время приготовления зависит от духового шкафа, поэтому через 40 минут после начала приготовления вынимаем 1 горшочек, аккуратно открываем и проверяем на наличие жидкости на дне и готовности риса.

10. Если жидкость полностью испарилась, а рис стал мягким, то плов готов. Вынимаем горшочки и открываем.

11. Чеснок убираем, перемешиваем ароматный плов и сразу подаем на стол. К нему обязательно подаем зелень, овощной легкий салат и свежий хлеб. Для блюда отлично подходит салат из спелых томатов, красного репчатого лука, ароматной свежей кинзы с заправкой из растительного масла.

Таким способом плов можно приготовить из курицы или говядины. Говядину обжариваем в масле около 30 минут и далее, как по рецепту.

Блюдо для большего аромата можно приправить барбарисом, шафраном (добавит блюду золотистый цвет) и чабером.

Плов – популярное блюдо восточной кухни, для приготовления которого традиционно используется казан. Но если такой посуды под рукой не оказалось / нужно приготовить небольшое количество угощения / организовать порционную подачу, можно приготовить плов в горшочках.

Блюда, сделанные в горшочках, всегда выходят необыкновенно сочными и ароматными, и плов не является исключением. Оригинальный способ приготовления позволит получить гарантированно вкусный результат, а с процессом справится даже начинающая хозяйка.

Со свининой

Многие хозяйки предпочитают готовить плов со свининой. Сытное блюдо подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Рецепт плова со свининой в горшочках предполагает использование мякоти с небольшими прослойками сала или ребрышек.

Ингредиенты:

  • Свинина – 800 г;
  • Рис – 450 г;
  • Лук – 2 шт;
  • Морковь крупная – 1 шт;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Соль – по вкусу;
  • Приправы – барбарис, паприка, куркума, зира, вяленые томаты;
  • Масло растительное.

Для приготовления плова со свининой в горшочках в духовке лучше всего выбирать пропаренный длиннозерный рис. Такой продукт хорошо сохраняет форму при варке и не слипается, а готовое блюдо получается рассыпчатым и очень вкусным.

Как приготовить плов из свинины в горшочках:

  1. Рис хорошо промыть, оставить в подсоленной воде на 10-15 минут.
  2. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
  3. Морковь порезать соломкой и, добавив к луку, быстро обжарить.
  4. Мякоть свинины хорошо промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками примерно 2х2 см. Выложив в сковороду, обжарить мясо до румяной корочки. Важно, чтобы мясо было сухим, иначе из него начнет выпариваться лишняя жидкость и корочки не получится. Посолить по вкусу.
  5. Подготовить 4 порционных горшочка, выложить на дно каждого кусочки мяса, сверху луково-морковную поджарку и порезанный тонкими лепестками чеснок.
  6. Наконец, добавить рис и залить все компоненты блюда горячей водой из чайника так, чтобы она покрывала их на 1,5-2 см выше.
  7. Накрыть горшочки крышками или фольгой и поставить в предварительно разогретый до температуры 180 С духовой шкаф на час. За это время рис разбухнет и станет мягким.
  8. Выключить духовку и дать плову в горшочках со свининой настояться еще в течение 5-10 минут, после чего подать на стол.

Идеально дополнят плов салат из свежих помидор с луком и базиликом или оригинальная закуска из красного лука неострых сортов, кинзы и гранатовых зерен, приправленная смесь растительного масла с виноградным уксусом. Соль и перец добавляются по вкусу.

С курицей

Настоящий плов – достаточно жирное блюдо, отказаться от которого в погоне за стройной фигурой и в связи с некоторыми заболеваниями, готовы многие. Куриный плов в горшочках является отличной альтернативой классическому варианту. Он получается менее калорийным и не таким жирным, а значит, отлично подходит для диетического и детского меню.

Основной ингредиент плова – рис – продукт, очень полезный. Входящие в его состав сложные углеводы являются источником энергии и силы, а витамины и микроэлементы способствуют улучшению обменных процессов организма.

Куриное мясо – это белок, присутствие которого в рационе любого человека крайне необходимо. В нем мало жира, практически отсутствуют холестерин и углеводы, зато много аминокислот триптофан, лейцин, лизин, пурин, таурин, аргинин. Продукт легко усваивается и особенно рекомендуется диетологами беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям, спортсменам. Курица должна входить в повседневное меню тех, кто страдает от ожирения, гипертонии, анемии, язвенных болезней ЖКТ, подагры, нервных перенапряжений и пр.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 г;
  • Рис – 300 г;
  • Лук репчатый- 2 шт;
  • Морковь – 2 шт;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Приправы для плова – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода или бульон.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Технология приготовления плова с курицей в горшочке ничем не отличается от традиционной, разве что блюдо будет готово быстрее. Томясь в керамических или глиняных горшочках, рис пропитывается ароматами специй и овощей, благодаря чему готовый плов получается просто изумительным.

Приправы можно использовать на свой вкус: подойдет и готовая смесь для плова и специи по отдельности. Хорошо сочетаются с рисом и курицей популярные в восточной кухне карри и зира.

Как приготовить плов с курицей в горшочках:

  1. Лук и морковь очистить, вымыть. Нашинковать тонкой соломкой.
  2. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и порезать небольшими кусочками.
  3. Рис промыть в нескольких водах до прозрачности и залить горячей водой, чтобы убрать лишнюю клейковину.
  4. В подходящей сковороде разогреть растительное масло и, постоянно помешивая, чтобы лук не пригорел, обжарить его до золотистого цвета.
  5. Пришла очередь курицы. Добавить к обжаренному луку порезанное на кусочки филе.
  6. Через 10 минут положить в сковороду морковную соломку и, периодически мешая, продолжить приготовление еще около 5 минут.
  7. Разложить «Зирвак» по горшочкам. Добавить порезанные на несколько долек зубчики чеснока. Рис промыть в проточной воде и распределить поверх куриной поджарки в каждом горшочке. Перемешивать не нужно.
  8. Залить все ингредиенты водой, чуть выше уровня риса и поставить горшочки в духовку на 30-40 минут. Рекомендуемая температура приготовления плова с курицей в горшочках в духовке – 180° С.

Перед подачей готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью петрушки, укропа или кинзы.

Свинину вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.

Обжарить мясо на растительном масле на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета (примерно в течение 10 минут).

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь – брусочками. Свинину выложить в горшочек, в котором будем готовить плов, а на оставшемся в сковороде масле обжарить лук и морковь.

Жарить овощи минут 5, периодически помешивая.

Обжаренные овощи выложить в горшочек на свинину, добавить приправу для плову, соль и перец.

Всыпать промытый рис

и влить горячую воду. Накрыть горшочек крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

Плов будет готов, как только рис впитает всю воду, поэтому за количеством воды нужно будет следить.

Готовый плов со свининой достать из духовки, выложить из горшочка на порционную тарелку, перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Приходилось ли вам когда-либо готовить плов? Наверняка ответ утвердительный. Тогда, приходилось ли вам готовить плов в духовке? Нет? Тогда непременно стоит попробовать, ведь плов в горшочках получается неописуемо ароматным и готовится безо всяких хлопот.

Рецепт плова в горшочке со свининой

Рецепт данного плова отличается от оригинала лишь упрощенным и более быстрым методом готовки. Такое кушанье будет радовать вас на столе своим присутствием уже через 15-20 минут, проведенных в духовке.

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • рис – 1 ст.;
  • растительное масло;
  • чеснок – 1 головка;
  • зира – 3 ч. ложки;
  • барбарис – 3 ч. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Рис промываем под проточной водой до тех пор, пока вытекающая жидкость не станет прозрачной. Рис заливаем свежей водой, и оставляем разбухать на 1 час.

На растительном масле обжариваем предварительно нарезанную и очищенную от жил свинину. Репчатый лук измельчаем, а морковь натираем на терке. Обжариваем овощи до мягкости на отдельной сковороде. Смешиваем мясо с зажаркой.

Готовим горшочки для запекания, на их дно кладем мясо с овощами, специи, немного давленого чеснока и рис. Заливаем содержимое горшочка водой так, чтобы покрыть. Накрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15-20 минут проверяем наше кушанье, если рис впитал всю воду, значит плов из свинины в горшочках готов!

Плов в горшочках с курицей

Если ваша душа не расположена к мясу, то отдайте предпочтение птице, тем более что для такого рецепта прекрасно подойдет практически любая птица, будь то курица, индейка, или гусь.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло;
  • готовая приправа для плова – 1 ст. ложка;
  • соль, перец – по вкусу;
  • рис – 1 ст.

Приготовление

На сковороде обжариваем измельченный лук и нарезанную брусочками морковь. Как только овощи станут мягкими, закладываем к ним куриную грудку, предварительно нарезанную кубиками. Готовить грудку до готовности нет необходимости, так как она позже дойдет в духовке, достаточно лишь подержать ее на огне, чтобы кусочки «схватились».

Параллельно с жаркой промываем рис. В горшочек кладем мясо с овощами, специи и рис, заливаем будущий плов водой, или так, чтобы покрыть содержимое горшочка. Готовиться наш куриный плов в горшочках будет при 170 градусах около 35-40 минут.

Как приготовить плов в горшочках с говядиной?

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шафран – 1 ст. ложка;
  • рис – 2 ст.;
  • бульон (говяжий) – 1 л;
  • чеснок – 1 головка;
  • приправа для плова – 1 ч. ложка;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо моем, обсушиваем, удаляем излишки жира и жил, а затем нарезаем кубиками. Лук измельчаем, морковь режем кубиками. В смазанный растительным маслом горшочек кладем смесь из сырого ямса и овощей, накрываем все это дело крышкой и ставим в духовку при 170 градусах, до тех пор, пока мясо не пустит сок и не начнет в нем тушиться.

Последнее означает, что самое время добавлять в горшочек приправы по вкусу, измельченный чеснок. Как только мясо насытиться ароматами и станет мягким, засыпаем в горшочек предварительно промытый рис, следом льем говяжий бульон (соотношение риса и жидкости, как всегда, 1:2). Теперь осталось накрыть плов крышкой от горшочка и держать его в духовке до полного впитывания влаги, то бишь, готовности риса. Подаем духовой как обычно, с салатом, хлебом и, желательно, под бокал хорошего вина.

Поделись статьей:

Похожие статьи

One Pot Asian Inspired Pork & Rice

* Этот пост спонсируется Minute® Rice, но, как всегда, все мнения на 100% принадлежат мне.

Не знаю, как вы, но я всегда ищу способы изменить время обеда. Иногда кажется, что изо дня в день у нас одни и те же продукты питания. У нас часто есть коричневый рис, но каждый раз по-старому, скучно. Решил попробовать что-нибудь новенькое! Как и большинство из нас, у меня всегда мало времени. Так что всякий раз, когда я могу найти ярлыки на кухне, я их везде! Коричневый рис Minute® готовится быстро и легко, и он является отличным продуктом кладовой.Забудьте о хлопотах, Minute® Rice – это ингредиент, который понравится всей вашей семье, и вы можете чувствовать себя хорошо, когда кормите их. Хотя существует бесконечное множество способов приготовить популярное зерно, это блюдо из свинины и риса One Pot в азиатском стиле не имеет себе равных! Вы должны немедленно добавить этот рецепт в свое меню, поверьте мне!

Еще одно большое преимущество 100% цельнозернового коричневого риса Minute® не только в том, что он восхитителен, он имеет такую ​​же пищевую ценность, как и обычный коричневый рис длительного приготовления, но и готов всего за 10 минут – времени !! У всех есть лишние 10 минут, верно? Я упоминал, что он тоже без глютена? Хотите быть в курсе? Вы обязательно захотите проверить и присоединиться к The Recipe Club®, где вы найдете более 400 идей рецептов, подходящих для любого дня недели и в любое время дня, ПЛЮС получайте специальные предложения от Minute® Rice прямо на ваш почтовый ящик! Подпишите здесь.Не любите коричневый рис? Не волнуйтесь, семейство продуктов Minute® Rice включает в себя Minute® White Rice, Minute® Whole Grain Brown Rice, Minute® Multi-Grain Medley и множество продуктов Minute® Ready to Serve Rice.

Свинина и рис в азиатском стиле

Используйте коричневый рис Minute® для этого вкусного и сытного блюда. Мощные ароматы объединяются, чтобы создать взрывной аромат во рту.Один укус, и вам захочется делать это снова и снова. Идеальный ужин в азиатском стиле, отличный в любой день недели!

Print
  • 4 ч. кунжутное масло разделенное
  • 12 унций. свиная лопатка обрезана и разрезана на 1/2 дюйма. шт. (я использовала короткие ребрышки)
  • 2 ст. измельченный свежий чеснок
  • 1 3/4 гр. вода разделенная
  • 2 ст. жидкие аминокислоты и заменитель соевым соусом с низким содержанием натрия
  • 1 1/2 ст. рисовый уксус
  • 1 гр. мелко нарезанный лук
  • 2/3 гр.нарезанная морковь
  • 1 гр. Minute® 100% цельнозерновой коричневый рис
  • 1 3/4 c. несоленый куриный бульон
  • 1 гр. замороженный зеленый горошек
  • 1/4 гр. зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
  1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне.

  2. Добавьте 2 ч. кунжутное масло на сковороде. Добавьте свинину в сковороду; варить 5 минут, подрумянив со всех сторон.

  3. Добавьте чеснок в сковороду; варить 1 минуту, постоянно помешивая. Вмешайте лук, 1 ст.вода, жидкие аминокислоты и рисовый уксус; довести смесь до кипения. Уменьшите высокую температуру; варить 15-20 минут или пока жидкость не испарится, периодически помешивая.

  4. Вынуть свинину из сковороды; согреться. Верните сковороду на средний или сильный огонь. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки кунжутного масла; завихрение, чтобы покрыть.

  5. Добавьте морковь; обжарить 3 минуты. Добавьте рис; варить 1 минуту, часто помешивая. Добавьте свинину, оставшиеся 3/4 стакана воды и куриный бульон; довести до кипения.

  6. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 20 минут, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким.Добавьте горох; варить 1 минуту или пока полностью не нагреется. Посыпать зеленым луком.

Пищевая ценность

Свинина и рис в одном горшочке в азиатском стиле

Количество на порцию

Калорий 530 калорий из жиров 126

% Дневная норма *

Жир 14 г

22%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 60 мг 20%

Натрий 729 мг 32%

Калий 984 мг 28% %

988000

Углеводы 988 Клетчатка 7 г 29%

Сахар 9 г 10%

Белок 29 г 58%

Витамин A 7185IU 144%

Витамин C 36.1 мг 44%

Кальций 103 мг 10%

Железо 3,8 мг 21%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Minute® Rice.

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Я включаю эти ссылки, чтобы помочь вам найти конкретные {или мои любимые} продукты, которые используются в моих рецептах. Если вы купите товар по ссылке «Попробовали вкусно», я получу небольшую комиссию, чтобы мои рецепты оставались для вас бесплатными.Спасибо за поддержку!

Tried and Tasty, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылки на amazon.com

Instant Pot Pork Tenderloin and Rice

Свиная вырезка и рис быстрого приготовления быстрого приготовления – это простое блюдо, которое можно легко приготовить для любого особого случая.

Свиная вырезка быстрого приготовления и рис быстрого приготовления – это быстрое блюдо в течение недели.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост , чтобы не пропустить ни одного важного совета и уловки!

Первым шагом была подготовка свиной вырезки для подрумянивания в посуде быстрого приготовления. Моя вырезка была от 1 3/4 до 2 фунтов.

Я разрезаю вырезку пополам и натираю ее оливковым маслом, паприкой и черным перцем.Вы можете поэкспериментировать с разными растиранием на свой вкус.

Затем я повернул посуду быстрого приготовления в режим обжаривания и поджарил вырезку с обеих сторон.

Когда мясо подрумянилось с обеих сторон, я вынул его из кастрюли и отложил в сторону.

Затем я добавил куриный бульон и использовал его для удаления глазури в горшочке. Это означает, что я аккуратно соскреб все коричневые кусочки, которые прилипали к дну кастрюли.

Это очень важный шаг при использовании Instant Pot, так как вы избегаете сообщения «Burn», когда Pot приближается к давлению.

Затем я быстро промыл и осушил немного длиннозерного риса водой, прежде чем полить им куриный бульон. Я не шевелился.

После добавления риса я поместил подставку в кастрюлю и положил на нее свиную вырезку.

Затем я закрыл крышкой кастрюлю быстрого приготовления, повернул ручку выпуска пара в положение закрытия и установил кастрюлю быстрого приготовления в режим высокой температуры готовки на 3 минуты.

После того, как Instant Pot готовился, я позволил ему сделать естественное высвобождение в течение 12 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение вентиляции и снять крышку.

Я переложил приготовленную свинину на разделочную доску.

Затем я снял подставку и взбил рис вилкой.

Свиная вырезка быстрого приготовления и рис быстрого приготовления – это быстрое блюдо в течение недели. Чтобы завершить блюдо, просто добавьте овощи или салат по вашему выбору.

Его можно легко нарядить, чтобы произвести впечатление на ваших гостей по особому случаю.

Некоторые простые, но вкусные варианты включают добавление соуса, чтобы сбрызнуть мясо перед подачей на стол.Мы использовали что-то столь же простое, как полить мясо чистым кленовым сиропом. Мы также попробовали смешать немного горчицы и меда и слегка нагреть смесь в микроволновой печи, прежде чем заливать ею вырезку.

Подумайте о том, чтобы подать его с кусочком яблочного соуса с кусочками, который можно найти на этом сайте. Вы ограничены только вашим собственным воображением, прежде чем подавать и наслаждаться !!

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Еще рецепты из свинины для удовольствия…

Кленовая горчица, свиная вырезка с овощами

Жаркое из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем

Кисло-сладкая свинина и рис быстрого приготовления быстрого приготовления

Свиные отбивные быстрого приготовления и фаршированная киноа

Свиные отбивные быстрого приготовления с яблочным соусом

Быстрорастворимый горшок с черникой, яблоком, свининой, вырезкой и картофелем

Свиные отбивные быстрого приготовления с рисом и овощами

Барбекю из свинины и риса быстрого приготовления

Рваная свинина быстрого приготовления

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы

Ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления свиной вырезки и риса быстрого приготовления:

  • 1 свиная вырезка (1 3/4 – 2 фунта)
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 1 чайная ложка болгарского перца
  • 1/2 ч.л. перца
  • Куриный бульон 2 1/2 стакана
  • 2 стакана длиннозерного риса (промытого)

Как приготовить свиную вырезку и рис быстрого приготовления:

  1. Включите Instant Pot, чтобы обжарить.
  2. Свиное филе разрезать пополам и натереть каждую половину оливковым маслом, болгарским перцем и перцем.
  3. Обжарьте кусочки вырезки с двух сторон.
  4. Выньте вырезку из быстрого приготовления и отложите.
  5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления и используйте его для удаления глазури. Это означает соскребать все коричневые кусочки со дна кастрюли, чтобы избежать сообщения о ожоге, когда позже придет давление.
  6. Быстро промойте и слейте воду из 2 стаканов риса, а затем посыпьте рисом куриный бульон в кастрюле.Не шевелить.
  7. Поместите подставку в горшок быстрого приготовления и разложите на ней кусочки вырезки.
  8. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме высокой температуры на 3 минуты.
  9. Как только Instant Pot готовится, дайте ему сделать естественное высвобождение в течение 12 минут. Затем поверните ручку выпуска пара в положение вентиляции.
  10. Снимите крышку и переложите вырезку на разделочную доску.
  11. Снимите подставку и взбейте рис вилкой.
  12. Нарежьте вырезку и подавайте с рисом и овощами на выбор.
  13. Необязательно: При желании приготовьте соус или подливку к мясу. Предложения включают глазурь из кленового сиропа, медово-горчичный соус и т. Д.

Время подготовки 7 минут

Время приготовления 27 минут

Общее время 34 мин.

Состав

  • 1 свиная вырезка (1 3/4 – 2 фунта)
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка перца
  • 1/2 ч.л. перца
  • 2 1/2 стакана куриного бульона
  • 2 стакана длиннозерного риса (промытого)

Инструкции

  1. Включите Instant Pot, чтобы обжарить.
  2. Свиное филе разрезать пополам и натереть каждую половину оливковым маслом, болгарским перцем и перцем.
  3. Обжарить кусочки вырезки с двух сторон.
  4. Выньте вырезку из быстрого приготовления и отложите в сторону.
  5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю быстрого приготовления и используйте его для удаления глазури. Это означает соскребать все коричневые кусочки со дна кастрюли, чтобы избежать сообщения о ожоге, когда позже придет давление.
  6. Быстро промойте и слейте воду из 2 стаканов риса, а затем посыпьте рисом куриный бульон в кастрюле.Не шевелить.
  7. Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления и разложите на ней кусочки вырезки.
  8. Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите для быстрого приготовления в режиме быстрого приготовления на 3 минуты.
  9. Когда Instant Pot готово, дайте ему сделать естественное высвобождение в течение 12 минут. Затем поверните ручку выпуска пара в положение вентиляции.
  10. Снимите крышку и переложите вырезку на разделочную доску.
  11. Снимите подставку и взбейте рис вилкой.
  12. Нарежьте вырезку и подавайте с рисом и овощами на выбор.
  13. Необязательно: При желании приготовьте соус или подливку к мясу. Предложения: глазурь из кленового сиропа, медово-горчичный соус и т. Д.

Банкноты

* Этот рецепт был протестирован в 8-литровом растворе Instant Pot Duo.

Я сделал еще одну попытку по этому рецепту из-за всех комментариев. На этот раз моя вырезка была 1.27 фунтов. В прошлый раз моя вырезка была около 1 3/4 фунта.

Единственное, что я изменил, это Natural Release Time. Понизил до 8 минут.

* Самое главное, убедитесь, что у вас есть свиная вырезка, а не жаркое из свиной корейки.

Надеюсь, это обновление поможет.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 166 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина: 19 мг Натрия: 591 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

Свиные отбивные и рис быстрого приготовления

Свиные отбивные и рис быстрого приготовления – это ароматное и легкое блюдо , которое можно приготовить в одном горшочке , которое можно приготовить менее чем за 15 минут .

Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни и приготовления еды.

Почему этот рецепт такой особенный?

Простой ужин в одной кастрюле, сочные свиные отбивные и отлично приготовленный рис.

Ароматное блюдо, и вы можете выбрать, хотите ли вы, чтобы оно было острым или нет, и отрегулируйте приправу в соответствии со своими предпочтениями.

Все, что вам нужно – это доступное и недорогое ингредиентов, которые у вас уже есть дома !

Видео с рецептами из свиных отбивных и риса быстрого приготовления

Какие свиные отбивные мне выбрать?

Вы можете без проблем использовать свой любимый, ведь существует так много разных нарезок свиных отбивных.

Обратите внимание на одну вещь: чем толще кусок свиной отбивной, тем меньше вероятность того, что она переваривается.

Могу ли я хранить свиные отбивные и картофель?

Подождите, пока он остынет до комнатной температуры, затем поместите их в герметичный контейнер, пригодный для пищевых продуктов, в холодильник на срок до 48 часов.

Какой рис использовать?

Рис с жасмином лучше всего подходит для этого рецепта свиных отбивных и риса быстрого приготовления. Вы также можете использовать длиннозерный рис басмати.

Как разогреть рецепт?

Для разогрева положите остатки еды на тарелку или блюдо, подходящее для микроволновой печи, с неплотно закрывающейся крышкой, а затем поместите в микроволновую печь.

Как сделать свинину хрустящей?

Если вы решили сделать свинину хрустящей, поместите ее на противень под жаровню на 5-10 минут.

Вы также можете использовать крышку фритюрницы или Mealthy Crisplid и жарить в течение 5-10 минут.

Если вы делаете только часть или две, вы можете сделать это на сковороде в духовке.

Как приготовить свиные отбивные и картофель быстрого приготовления?

Соберите необходимые ингредиенты.

Обжарить в кастрюле 5 минут, добавить масло и предварительно нарезанный лук.

После некоторого перемешивания добавить белый рис.

И стакан воды, чтобы рис не пригорел.

Чайная ложка соли.

Теперь добавим свиные отбивные в горшок быстрого приготовления.

Добавьте немного замороженных овощей в рис и установите в кастрюле Высокое давление на 5 минут.

Сделайте Natural Release , достаньте свиные отбивные и смешайте рис с овощами.

Перекусите и наслаждайтесь вкусной быстрой едой 🙂

Рецепты из свинины быстрого приготовления

Свиные отбивные на ранчо быстрого приготовления

Свиные отбивные быстрого приготовления

Свиная лопатка быстрого приготовления

Свинья в горшочке быстрого приготовления Рагу из свинины

Блюда быстрого приготовления в горшочке с рисом

Цыпленок быстрого приготовления с бирьяни

Говяжий фарш и рис быстрого приготовления

Ризотто с грибами быстрого приготовления

Цыпленок и рис быстрого приготовления

  • Нажмите “соте” и добавьте оливковое масло .

  • Добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

  • Добавьте рис, воду и соль и хорошо перемешайте.

  • Добавьте сверху свиные отбивные и замороженные овощи. Не нужно перемешивать.

  • Готовьте при высоком давлении 5 минут.

  • По окончании времени приготовления дождитесь естественного сброса давления.

  • Откройте крышку и выньте свиные отбивные.

  • Смешайте овощи с рисом.

  • Подавать и наслаждаться

калорий: 1768 ккал Углеводы: 178 г Белок: 135 г Жиры: 53 г Насыщенные жиры: 16 г Полиненасыщенные жиры: 7 г Мононенасыщенные жиры: 27 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 359 мг Натрий: 2692 мг Калий: 2679 мг Клетчатка: 11 г Сахар: 9265I Витамин U : 23 мг Кальций: 156 мг Железо: 6 мг

Свиные отбивные и рис быстрого приготовления

Свиные корейки с испанским рисом в горшочке быстрого приготовления

Этот пост содержит партнерские ссылки, если вы покупаете по этим ссылкам, я получаю небольшую комиссию.Спасибо!

На днях я проводил уроки быстрого приготовления, и мы приготовили эти свиные отбивные быстрого приготовления. И пока мы стояли, готовили и болтали, я понял, что никогда не делился этим рецептом отбивных из свиной корейки с испанским рисом в растворе быстрого приготовления.

Ой, я думаю, я думал, что это не достойно делиться? Я даже не знаю. Но это определенно быстро, легко и ОН ТАК ВКУСНО! Помните об этом, когда хотите быстро приготовить ужин.

Свиные отбивные с испанским рисом в горшочке быстрого приготовления

Одноразовое блюдо быстрого приготовления

По этому рецепту вы получите настоящую еду из одного горшка прямо в горшок быстрого приготовления.У вас есть свиные отбивные, поджаренные и идеальные.

Банка измельченных помидоров, смешанных с белым рисом. И все прекрасные приправы, чтобы объединить это воедино.

Я тоже так ем, потому что школьные вечера всегда заняты скаутами, оркестром, уроками сварки и так далее. С помощью этого рецепта вы можете приготовить ужин, организовать все остальное, накормить детей и быстро выйти за дверь.

Сделай сам

Это один из тех рецептов, которые вы можете приготовить самостоятельно.Я говорю вам, что вы можете полностью заменить помидоры, используя жареные или тушеные помидоры. Или удвойте свиные отбивные или рис, если у вас есть подростки.

Вы можете даже удвоить сумму, если вам нужно. Сделайте его острым или не добавляйте немного специй.

При желании можно было бы добавить сальсу вместо помидоров. Бесконечные модификации этого рецепта!

Удвоение рецепта

Если вы решите удвоить количество свиных отбивных в этом рецепте ИЛИ удвоить все, помните, что в Instant Pot вам не нужно дополнительное время на приготовление.Потому что он нагревает всю кастрюлю, будь то одна отбивная или 10, поэтому время одинаковое.

В то же время НЕ засовывайте в горшок больше, чем он может вместить, что может создать ОГРОМНЫЙ беспорядок, даже не спрашивайте меня, откуда я знаю.

Я создал этот рецепт, используя Instant Pot, как показано ниже. [Это партнерская ссылка, если вы совершите покупку по ссылке, я сделаю небольшую комиссию]

О ваших отбивных из свинины с испанским рисом в горшочке быстрого приготовления

  • Отбивные без костей лучше всего подходят для этого рецепта, потому что они готовятся быстро и красиво. Вы можете использовать отбивные с костями, но убедитесь, что они тонкие.
  • В этом рецепте можно использовать либо белый длиннозерный басмати, либо жасминовый рис, если хотите. Чтобы использовать другой рис, пожалуйста, посмотрите время приготовления этого риса в горшочке быстрого приготовления, коричневый рис занимает около 12-18 минут, в зависимости от того, какой вид вы готовите, липкое короткое зерно, вероятно, не лучшее для этого рецепта.
  • Рис и отбивные действительно нуждаются в этом времени при естественном приготовлении, чтобы закончить приготовление и впитать аромат, вы можете сразу открыть кастрюлю, но мясо не будет таким нежным, и все блюдо не будет таким ароматным

Любите свой Instant Pot? Попробуйте другие мои рецепты Instant Pot!

Часто задаваемые вопросы о свиных отбивных с испанским рисом

  • Вы сначала готовите рис? Нет, в сыром виде и готовится за 4 минуты, столько времени занимает басмати в IP.Я знаю, это быстро!
  • Почему мой рис прилипает? Основная причина, по которой рис в этом рецепте прилипает, заключается в том, что он не был полностью промыт. Отложите его в дуршлаг и промойте прохладной водой, пока вода не станет прозрачной. Если смыть рис, он не станет липким.
  • Почему это прилипает и горит? Здесь может происходить пара вещей:
    Во-первых, очень важно промыть рис, как описано выше. Во-вторых, очень важно, чтобы при добавлении воды вы тратили время на то, чтобы соскрести дно кастрюли, чтобы поджарить все кусочки.
    В-третьих, положите отбивные на дно, добавьте все остальные ингредиенты, затем добавьте рис.
    В-четвертых, не перемешивайте рис, просто вылейте его и закройте кастрюлю!
    И, наконец, вы также можете использовать другой горшок, чем Instant Pot DUO60 7/1, который я использовал для приготовления этого рецепта.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 4 минуты

Дополнительное время 10 минут

Общее время 29 минут

Состав

  • 1 TBPS масло
  • 4 свиные отбивные из корейки без костей
  • 1-2 чайные ложки тмина, используйте меньшее количество, если вам не нравится тмин
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка гранул чеснока
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 стакан воды
  • 1 банка томатов объемом 16 унций, тушеных, нарезанных или жареных на огне
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
  • 1 чашка промытого белого риса
  • 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

  1. включите Instant Pot для обжаривания и добавьте масло в сковороду
  2. дайте ему нагреться, пока вы готовите отбивные
  3. смешайте приправы от тмина через перец вместе
  4. посыпьте отбивные приправами
  5. когда масло горячий, стряхните с отбивных излишки приправ, обжарьте отбивные в Instant Pot
  6. , пока отбивные не подрумянятся, убедитесь, что вы промыли рис, чтобы вода стекала прозрачной, положите его в сито и промыть, пока вода не станет прозрачной.Этот шаг очень важен, чтобы рис не прилипал.
  7. когда они подрумянятся, удалите их на тарелку
  8. добавьте воды в горшок быстрого приготовления и соскоблите подрумянившиеся кусочки, действительно работайте над этим этапом, чтобы рис не прилипал и не подгорел
  9. добавьте оставшиеся приправы, помидоры, кинзу и сливочное масло в кастрюлю, перемешайте и дайте закипеть.
  10. добавьте отбивные
  11. затем влейте рис поверх отбивных, не перемешивайте
  12. закройте крышкой кастрюлю быстрого приготовления, установите ручку в положение герметизации, нажмите «Отмена», затем установите ее в ручной режим на 4 минуты
  13. , как только горшок подаст сигнал, что все готово, дайте ей естественное высвобождение в течение 10 минут

Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 489 Всего жиров 27 г Насыщенные жиры 10 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 147 мг Натрий 797 мг Углеводы 17 г Волокна 3 г Сахар 3 г Белки 43 г

Эта информация о питании была рассчитана с помощью компьютерной программы, результаты могут отличаться.

Вы бы прикрепили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Пастор из свинины быстрого приготовления и рисовая запеканка в горшочке

Мы адаптировали традиционное мексиканское блюдо, чтобы создать любимую семью Instant Pot из свинины Al Pastor и рисовой запеканки. Мясо свиной лопатки маринуется с чили чипотле, зеленью и ананасом и готовится в скороварке Instant Pot для получения идеального нежного и сочного результата.Мясо сочетается с рисом, фасолью, кукурузой и сыром и готовится в духовке, чтобы стать запеканкой, которую нельзя не попробовать.

Найдите под рецептом пошаговые фотоинструкции. Не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий!


Прежде чем мы перейдем к рецепту, вот некоторая полезная информация о pork al pastor и ингредиентах для запеканки. Вы можете нажать кнопку «Перейти к рецепту» выше, чтобы пропустить эту часть.

Что такое пастор из свинины?

Возможно, вы знакомы с tacos al pastor или pork al pastor , оба относятся к способу приготовления и варки свинины .Аль Пастор родом из центральной Мексики, и аутентичный метод включает в себя маринование мяса в сушеных чили, специях, ачиоте и ананасе, а затем обжаривание на вертикальном вертеле, часто с ананасом, нанизанным сверху, чтобы сок мог падать на свинину, пока она жарится. Затем мясо измельчают на полоски и обычно подают на лепешках с ананасом, луком и кинзой.

Что означает Аль Пастор? Название относится к методу приготовления, что означает «пастуший стиль».В этом посте женщины-пионерки рассказывается больше об истории этого блюда.

Какой кусок свинины используется для Аль Пастор?

Al pastor обычно готовят из свиной лопатки без костей. После маринования мясо плотно нанизывается на вертикальный вертел и готовится на гриле в стиле шаурмы.

Для нашего рецепта мы использовали нарезанную кубиками свиную лопатку , приготовленную в маринаде в Instant Pot . Затем мясо измельчается и готовится в духовке в форме для запекания. Это не настоящий метод приготовления al pastor , но мясо все равно получается очень сочным и полным аромата.

Какой на вкус Аль Пастор?

Из ингредиентов, используемых в маринаде, вы почувствуете сладких, пряных, дымных и острых вкусов , которые очень хорошо сочетаются со свининой. Традиционный рецепт требует ачиоте и других перцев чили, но мы использовали только чили чипотле, плюс немного тмина и паприки для простоты. Все это легко доступно в большинстве супермаркетов.

В запеканке также есть предварительно приготовленный рис (вы можете использовать эти двухминутные рисовые пакеты для удобства и удобства), консервированную черную фасоль, сладкую кукурузу и сыр (любой, пригодный для плавления тип).

ИНГРЕДИЕНТЫ ИЗ СВИНИНЫ БЫСТРОГО РАЗВИТИЯ

Свиные лопатки замаринованы в смеси из следующих ингредиентов:

  • Ананас – мы использовали свежий ананас, нарезанный кубиками и удаленной сердцевиной, размолотый с помощью блендера. Если вы хотите использовать консервированный ананас, убедитесь, что он несладкий. Также можно использовать ананасовый сок.
  • Приправы – чеснок, соль, перец, сладкий или мягкий перец, тмин и сушеный орегано.Легко, наверное, все это у вас уже есть!
  • Smoky chillies – мы используем чипотле в соусе Адобо для нашего вкуса чили и копчения; они поступают в виде целого перца чили в соусе или в виде пюре. Если вы используете цельные перцы, нарежьте их кубиками или разомните вилкой, чтобы получилось пюре.
  • Stock – в этом рецепте лучше всего подходит куриный бульон, здесь можно использовать костный бульон или бульон.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КУРИЦУ ИЛИ ГОВЯДИНУ В КАССЕРОЛЕ AL PASTOR?

Можно! Стейк из чака или куриные грудки / бедра можно легко замариновать и приготовить таким же образом.

ПРИПРАВА ДЛЯ КАССЕРОЛИ PORK AL PASTOR

Если бы у вас были тако аль-пастор, вы бы, как правило, нарезали на свинину ананас, свежую кинзу и немного сырого лука. Сальса верде также является типичной приправой. Для нашей запеканки из свинины и риса мы завершаем блюдо ананасом, приготовленным на гриле поверх блюда, и добавляем кинзу, лук и помидоры с небольшим количеством сока лайма непосредственно перед подачей на стол. Сметана – тоже очень приятное дополнение!


БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ TEX MEX INSTANT POT


Печать часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить вкусную и подходящую для всей семьи запеканку из свинины и риса быстрого приготовления, вдохновленную тако из свинины al pastor.Это сытное, полезное для здоровья блюдо из свинины, состоящее из бобов, кукурузы и сыра, представляет собой отличный вариант мексиканской классики.



  • Подготов. Удалите все толстые слои жира или кожи со свиной лопатки (немного жира здесь и там – это нормально). Нарезать крупными кубиками или кусками, примерно 2 дюйма. Отложите в сторону.
  • Приготовьте маринад для пастора. Измельчите кусочки ананаса в пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна до однородной консистенции.Перелейте в миску. Добавить соль, перец, специи, чеснок и перец чипотле и перемешать.
  • Добавьте свиные кусочки и перемешайте с маринадом. Накройте миску клейкой пленкой и маринуйте не менее 1 часа (лучше всего на ночь).
  • Приготовление свинины. Добавьте 1 стакан куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления. Переложите свинину и весь маринад в кастрюлю, перемешивать не нужно. Закрепите и заблокируйте крышку. Нажмите кнопку «Мясо / птица» или «Готовка под давлением» и измените время на 35 минут при высоком давлении.На надавливание уйдет минут 10-15. После этого сбросьте давление естественным образом (в спешке сбросьте вручную через 10 минут).
  • Завершите мясо. Вынуть свинину шумовкой в ​​миску и измельчить вилкой и ложкой. Отложите в сторону. Зарезервируйте бульон, он понадобится нам позже.
  • Разогрейте духовку до 430 F / 220 C.
  • Соберите запеканку: Выложите предварительно приготовленный рис на дно глубокой формы для запекания или противня.Равномерно залейте рис примерно стаканом свиного бульона, это придаст ему аромат. Посыпать рис сладкой кукурузой и черной фасолью.
  • Сверху посыпьте запеканку тертой свининой и залейте еще 1/2 – 2/3 стакана бульона. Затем посыпьте тертым сыром (сколько хотите) и кубиками ананаса (немного вдавите их в свинину). Поставьте в предварительно разогретую духовку на средней полке примерно на 30-35 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, а ананас станет слегка карамелизированным.Кусочки мяса, торчащие сквозь них, должны немного подрумяниться.
  • Сделайте приправы. Тем временем смешайте нарезанный кубиками белый лук, кинзу и помидоры с соком лайма и небольшим количеством соли и отложите. Подавайте запеканку с небольшим количеством свежей сальсы, выложенным сверху, а остальное – сбоку вместе со сметаной.

Банкноты

  • Рис – вы можете приготовить рис заранее или использовать белый рис, оставшийся накануне (не раньше, рис плохо хранится).Двухминутные рисовые пакеты тоже очень удобны для этого блюда. Здесь можно использовать любой белый рис или коричневый рис. Вы также можете добавить киноа или любые другие заранее приготовленные зерна.
  • В этом рецепте можно использовать куриное или говяжье мясо!
  • Можно использовать консервированный ананас, убедитесь, что он идеально несладкий. В маринад также можно использовать ананасовый сок.

Питание

  • Размер порции: 1/5 запеканки с сальсой и 1-2 ст.л. сметаны
  • Калорий: 621
  • Сахар: 9.9 г
  • Натрий: 1442,9 мг
  • Жиры: 14,7 г
  • Насыщенные жиры: 6,9 г
  • Углеводы: 63,1 г
  • Клетчатка: 6,5 г
  • Белок: 55,2 г
  • Холестерин: 145,6 мг

Ключевые слова: Instant Pot, Свинина, Chipotle, Мексиканец, Al Pastor, Ананас, Рис, Фасоль, Ужин, Tex Mex, Без глютена

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРЫЙ КАССЕРОЛЬ ИЗ СВИНИНЫ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Вот пошаговые инструкции по приготовлению овощного рагу из чечевицы в Instant Pot.Мы приготовили его в скороварке Instant Pot Duo Classic & Nova на 6 литров.

Шаг 1. Подготовьте ингредиенты для маринада и разрежьте свиную лопатку, удалив лишний жир (оставьте немного жира). Сделайте пюре из ананаса и смешайте со специями, чесноком и чипотле в соусе-пюре адобо.

Шаг 2. Смешайте свинину с маринадом и оставьте не менее чем на 1 час в холодильнике. Чем дольше вы его оставите, тем ароматнее будет мясо.

Шаг 3. Чтобы приготовить свинину, добавьте 1 стакан куриного бульона в кастрюлю быстрого приготовления, затем добавьте свинину и весь маринад сверху. Осторожно перемешайте, чтобы смешать. Закрепите и заблокируйте крышку. Установите Instant Pot в режим приготовления под давлением / вручную при высоком давлении на 35 минут или нажмите кнопку «Мясо / птица» (Нормальный). После приготовления дайте давлению спуститься естественным образом, а если вы спешите, используйте быстрое высвобождение примерно через 10 минут NPR.

Шаг 4. Убрать свинину в миску и залить приготовленный маринадный бульон.Мясо измельчите вилкой.

Шаг 5. Начинаем выкладывать запеканку слоями. Добавьте несколько чашек предварительно приготовленного риса и налейте сверху чашку бульона из свинины (это придаст рис ароматизатором). Сверху выложите консервированную черную фасоль и сладкую кукурузу.

Шаг 6. Затем вылейте тертую свинину и налейте сверху еще от 1/2 до 2/3 стакана кулинарного бульона. Закончите тертым сыром (Моцарелла, Чеддер и т. Д.) И кубиками ананаса.

Шаг 7. Выпекайте запеканку в горячей духовке (430 F / 220 C) примерно 30 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым, а ананас слегка карамелизируется.А пока приготовьте нарезанные кубиками помидоры, кинзу и сырой лук для приправ.

Подавать в мисках, посыпав дополнительными помидорами, кинзой, луком и сметаной. Вы также можете подать сальса-верде вместе.


Свинина быстрого приготовления и испанский рис

Это блюдо из свинины и испанского риса легко приготовить, недорого стоит и все готово в Instant Pot. Это восхитительный горшочек, придерживайтесь ребрышек!

Я буду первым, кто признает, что свинина – не тот белок, с которым я часто готовлю.Помимо бутербродов со свининой или бекона (что вообще кажется отдельной категорией), я обычно просто забываю, что это вариант.

Мой местный продуктовый магазин Publix недавно раздавал образцы блюда из свинины и испанского риса, и привет – я почти никогда не отказывался от образцов, поэтому, конечно, я взял один. После того, как я съел пару кусочков на тарелке, я направил ее обратно на демонстрационную станцию, чтобы получить карточку с рецептами, потому что она была gooood . Но я также знал, что могу сделать это еще лучше!

На карточке с рецептами, которую я купила в магазине, было 2 способа приготовления блюда: в мультиварке или в скороварке в микроволновой печи.Я должен был немного подумать над этим – микроволновая печь-скороварка? Это вещь?

Ну, ты узнаешь что-то новое каждый день, потому что очевидно, что это так!

Я готов поспорить, что не у тонны людей есть микроволновая печь-скороварка, но я ЗНАЮ, что у многих есть Instant Pot (а если у вас нет, вы можете купить ее онлайн – мы используем эту)! Итак, я начал возиться, чтобы упростить приготовление этого рецепта из свинины и испанского риса в мгновенном горшке в всеми любимой электрической скороварке.

Я добавил немного овощей для текстуры и свежести; лук, болгарский перец и цуккини добавляют аромат и делают блюдо полноценным.

Стейки из свиной лопатки иногда называют свиными стейками, стейками из свиной лопатки или стейками из свиной лопатки. Это стейки, нарезанные из лопатки свиньи, которая представляет собой тот же кусок мяса, который чаще всего используется для тушеной свинины. Обычно их можно найти либо с костями, либо без костей, и они дешевы!

Этот рецепт требует использования костей, но вы можете заменить их без костей, если это то, что вы можете найти (просто купите немного меньше, поскольку кость не составляет часть общего веса).Но не заменяйте свиные отбивные в этом рецепте – они намного нежирнее и не получатся при таком способе / времени приготовления.

Добавление нарезанных оливок придает вкусный рассольный вкус, который отлично контрастирует с сочностью свинины. Я относительно новичок в оливковой сцене, и единственные, которые мне нравятся на самом деле , – это оливки Кастельветрано, поэтому я использовал их здесь. Если вы немного разнообразнее в своих предпочтениях в отношении оливок, то испанские оливки тоже подойдут! И соответствует тематике блюда.

Слегка солоноватая кремовая нотка queso fresco, яркая свежая кинза и небольшая застежка-молния на дольке свежевыжатого лайма – идеальный завершающий штрих к этой палочке к вашему блюду из ребер.

Чтобы узнать больше о испанских рецептах, обратите внимание на финики в беконе с соусом ромеско или на этот козий сыр, запеченный в томатном соусе.

Вас ждут приятные звуки!

Свинина быстрого приготовления и испанский рис

Это блюдо из свинины и испанского риса легко приготовить, недорого стоит и все готово в Instant Pot.Это восхитительный горшочек, придерживайтесь ребрышек!

Курс: Основное блюдо

Количество порций: от 4 до 6.

Состав

  • 1 Столовая ложка оливковое масло
  • 1 большой зеленый перец, нарезать кубиками 3/4 дюйма
  • 1/2 большой желтый лук, разрезать на трети и нарезать
  • 1 большой цуккини, разрезать вдоль на четвертинки и нарезать кусочками 1/2 дюйма
  • 1/2 чайная ложка кошерная соль (плюс еще, чтобы приправить свинину)
  • 1/4 чайная ложка перец (плюс еще, чтобы приправить свинину)
  • 1 24 унции.банка соус маринара
  • 1 чашка воды
  • 1/2 чайная ложка копченая паприка
  • 2,5 фунт стейки из свиной лопатки на кости, избавлен от лишнего жира
  • 1 Коробка 5,25 унции Испанский рис
  • 1/2 чашка оливки Кастельветрано без косточек, нарезанный
  • 8 Столовая ложка кесо фреска рассыпался
  • свежая нарезанная кинза (для сервировки)
  • дольки лайма (для сервировки)

Инструкции

  1. Включите кастрюлю быстрого приготовления в режим обжаривания (обычное) и добавьте в кастрюлю оливковое масло.Когда кастрюля разогреется, добавьте перец, лук, цукини, соль и перец и обжарьте до готовности, около 7 минут. Выложите овощи в тарелку / миску и отставьте в сторону.

  2. Добавьте в кастрюлю томатный соус, воду и перец и перемешайте. Обрезанные стейки из свиной лопатки приправьте с обеих сторон солью и перцем. Добавьте свиные стейки в кастрюлю и полностью погрузите в соус. Закройте крышкой Instant Pot и убедитесь, что клапан установлен в положение «запечатывание». Установите Instant Pot на 20 минут при высоком давлении.Когда время истечет, дайте ему постоять нетронутым в течение 10 минут естественного выпуска, а затем осторожно переведите клапан в положение «вентиляция», чтобы быстро сбросить оставшееся давление.

  3. С помощью шумовки или щипцов переложите свинину на разделочную доску. Снимите жир с соуса (мне нравится использовать ложку и бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир). Добавьте рис в смесь соуса в Instant Pot и перемешайте. Закройте крышкой Instant Pot, убедитесь, что клапан установлен в положение «запечатывание», и установите на 3 минуты высокое давление.Когда время истечет, осторожно переведите клапан в положение «вентиляция» для быстрого открытия.

    Тем временем нарежьте свинину небольшими кусками, отбросив кости и большие куски жира.

  4. Добавьте зарезервированные овощи, рубленую свинину и нарезанные оливки в кастрюлю с соусом и рисом и перемешайте, чтобы все смешалось. Выложите ложку в тарелки и сверху каждой порции добавьте 1-2 столовые ложки измельченной фрески queso fresco, немного свежей нарезанной кинзы и дольку лайма. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Стейки из свиной лопатки иногда называют просто стейками из свинины или стейками из свиной лопатки.Это стейки, вырезанные из лопатки свиньи (тот же кусок мяса, который чаще всего используется для тушеной свинины), и их можно найти как с костями, так и без костей. Этот рецепт требует использования костей, но вы можете заменить их на без костей, если это то, что вы можете найти (просто купите немного меньше, так как кость не составляет часть общего веса). Не заменяйте свиные отбивные в этом рецепте – они намного нежирнее и не подходят для этого способа / времени приготовления.

Смеси для испанского риса, как правило, готовятся, но их время приготовления разное, поэтому в зависимости от выбранной вами марки для приготовления риса может потребоваться немного больше или меньше времени.Я обычно использую испанский рис La Preferida, и приготовление его в течение 3 минут в растворе быстрого приготовления подходит для этого бренда. Еще я пробовала «Затараин», и этот бренд лучше получается, если готовить его в течение 6 минут. Если после трехминутного приготовления рис все еще остается немного хрустящим, вы всегда можете готовить его под давлением в течение еще одной или двух минут или включить функцию обжаривания, чтобы повысить температуру, и готовить таким образом немного дольше.

Если вы хотите сократить общее время приготовления этого блюда и можете помыть еще одну сковороду, начните с шага 2 (отправка свинины в посуду быстрого приготовления), а пока она готовится, вернитесь к шаг 1 и приготовьте / обжарьте овощи в сковороде на плите.

Рецепт адаптирован из Publix Apons Pork and Spanish Rice.

Рецепт Это | Жареный рис со свининой быстрого приготовления в горшочке

Жареный рис со свининой быстрого приготовления. Как приготовить вкусный жареный рис со свининой быстрого приготовления с использованием коричневого риса, кубинских приправ и нежных кубиков свиной лопатки. Замечательный обед в горшочке, который идеально подходит для приготовления еды с детьми или внуками в скороварке быстрого приготовления.

Скороварка с кубинским жареным рисом из свинины быстрого приготовления

Кубинский жареный рис со свининой

Мой первый вкус жареного риса с кубинской свининой восходит к Пасхе 2006 года.Мы были на семейном отдыхе на Кубе, и нас было только двое и Кайл.

Тогда Кайлу было всего 4 года, и на протяжении всего нашего отпуска все говорили, какой милый был наш 4 с половиной года.

Я помню, как он спал на мне в самолете, который возвращался домой ночным рейсом в своей пижаме, и все подходили, чтобы посмотреть на него по пути в туалет.

Странно это говорить сейчас, когда он сидит рядом со мной и работает на нас, скоро ему исполнится 19 лет.

Но тогда на Кубе у меня есть 3 основных воспоминания:

  • Lazy Days – мы проводили дни у бассейна или на пляже и почти не двигались.Это был самый расслабленный отпуск, который у меня когда-либо был. Водные виды спорта были отличным развлечением, и мы провели почти весь день в океане.
  • Камера – Вы проводите весь отпуск, делая памятные фотографии, а затем Доминик случайно стер фотографии с камеры прямо перед тем, как мы ушли. Мы сделали несколько аварийных фотографий в последнюю минуту, но все остальное – это воспоминания.
  • Еда – Это было ужасно. Мы заплатили за все включено, а потом узнать, что вам преподносят ужасную еду, – это самое ужасное.Единственное, что было вкусным, это кубинский жареный рис, и это все, что я ел за целые 2 недели.

Все эти годы спустя я все еще одержим кубинским жареным рисом, поэтому после приготовления нашего коричневого риса быстрого приготовления кубинский вариант стал первым в моем списке дел в горшке быстрого приготовления.

Жареный рис со свининой быстрого приготовления + два маленьких помощника

Одна вещь, которой я очень увлечена, – это учить своих детей готовить. Я ненавижу тот факт, что я вступил во взрослую жизнь без каких-либо кулинарных знаний, и этого не должно происходить с детьми.

Нам всегда нужно есть, и для меня очень важно, чтобы дети узнали о питании и о том, что входит в состав еды.

Это также одна из основных причин, по которой я стал кулинарным блоггером, и если я тестирую новый рецепт, вы можете гарантировать, что София и Хорхе будут со мной.

Им все еще меньше шести лет (на момент написания этой статьи), и их разум подобен губке, готовой впитать все, что я брошу в них.

Сначала они вошли на кухню и помогли мне готовить, когда я был новорожденным в своих переносках, и для них приготовление еды – большая часть их дня.

Итак, когда я сказал им, что мы делаем жареный рис со свининой быстрого приготовления , они были рады сделать это со мной и сделать все, что в их силах.

София даже схватила телефон, чтобы сфотографировать только что обжаренный лук:

Они оба спорили, кто смешивал кубинскую смесь специй:

В конце концов, они оба сделали это вместе!

Когда приготовили жареный рис со свининой быстрого приготовления, они захватили по тарелке каждый на свой обед и гордились только что приготовленной едой, а затем спросили, что мы готовим на ужин.

Жареный коричневый рис из свинины быстрого приготовления

Мне очень повезло получить большой мешок коричневого риса, и после того, как я научился готовить базовые партии коричневого риса в горшочках быстрого приготовления, я каждый день экспериментировал с различными способами сделать коричневый рис захватывающим в горшочке быстрого приготовления.

Этот обжаренный коричневый рис со свининой быстрого приготовления – первый из многих, которые я планирую представить вам в течение следующих нескольких месяцев.

Если вы еще не использовали коричневый рис для приготовления жареного риса со свининой, то ДОЛЖЕН .Поскольку он не содержит глютена, он намного легче традиционного белого риса и обладает фантастической глубиной вкуса.

Вы можете бросить все различные ингредиенты в скороварку быстрого приготовления, и это очень просто сбросить и начать рецепт быстрого приготовления.

Как приготовить жареный рис со свининой в горшочке быстрого приготовления?

Приготовить жареный рис со свининой в горшочке быстрого приготовления – ЛЕГКО, и это одна из причин, по которой он идеально подходит для обучения ваших детей готовке.

Инструкции по приготовлению жареного риса из свинины быстрого приготовления:

  1. Смешайте кубинские приправы в небольшой емкости.
  2. Обжарить лук, чеснок и имбирь в кастрюле быстрого приготовления.
  3. Добавить нарезанную кубиками свинину и приправы.
  4. Деглазурь с соевым соусом.
  5. Промыть и добавить коричневый рис.
  6. Добавить бульон, перемешать, закрыть крышкой и готовить.

Да, действительно, это все, что нужно сделать, когда вы готовите жареный рис со свининой под давлением. Это очень простой рецепт, который вы готовите заранее для своих еженедельных обедов или берете с собой на работу, так как он также приятен на вкус в холодном виде.

Приправа для жареного риса по-кубински

Кубинские приправы для жареного риса несложные, и все они у меня в кладовой, так что у меня не было онлайн-заказов, чтобы делать малоизвестные продукты.

Основная смесь приправ для жареного риса по-кубински включает:

Вы также можете дать его своим детям, чтобы они смешали для вас, как я, потому что они любят помогать с такой работой на кухне.

Свиная лопатка быстрого приготовления и рис быстрого приготовления

Мое любимое блюдо из свинины для жареного риса – свиная лопатка. Здесь, в Португалии, продают нарезанную кубиками свиную лопатку.

Это намного дешевле, чем классическая свиная лопатка или бостонский батт, и я часто использую его в нашей азиатской тушеной свинине в медленном приготовлении.

Но я обнаружил, что кубики слишком велики для приготовления этого жареного риса со свининой в горшочке быстрого приготовления, и я разрежу их на гораздо более мелкие кусочки, прежде чем загружать их в горшок быстрого приготовления.

Еще одна причина использования свиной лопатки заключается в том, что из нее получается очень нежный кусок свинины, и вы будете благодарны за то, что использовали свиную лопатку, когда попробуете жареный рис.

Жареный рис с кубинской свининой в горшочке быстрого приготовления

Жареный рис со свининой быстрого приготовления. Как приготовить вкусный жареный рис со свининой Instant Pot, используя коричневый рис, кубинские приправы и нежные кубики свиной лопатки.Замечательный обед в горшочке, который идеально подходит для приготовления еды с детьми или внуками в скороварке быстрого приготовления.

Время приготовления 21 мин

Общее время 21 мин

Курс: основное блюдо

Кухня: быстро приготовленное блюдо

Порций: 4

калорий: 303 ккал

Рецепт жареного риса быстрого приготовления Ингредиенты:
  • Смешайте кубинские приправы в небольшой формочке.

  • Очистите лук, нарежьте тонкими кубиками и загрузите его в скороварку для быстрого приготовления.Нажмите соте и добавьте немного оливкового масла первого холодного отжима. По мере нагрева очистите и натрите имбирь и чеснок. Обжаривайте лук в течение 2–3 минут или пока он не начнет менять цвет. Отмените соте. Добавьте имбирь и чеснок и помешивайте пару минут.

  • Нарежьте свиную лопатку тонкими кубиками и добавьте в кастрюлю быстрого приготовления вместе с кубинскими приправами. Хорошо перемешайте, пока все не смешается и приправа не покроет ингредиенты в равной степени.

  • Деглазируйте горшок быстрого приготовления с соевым соусом.

  • Промойте и всыпьте коричневый рис.

  • Добавьте на склад.

  • Перемешайте, закройте крышкой кастрюлю для быстрого приготовления, установите клапан на герметичность и время готовки на 18 минут при ручном приготовлении под давлением.

  • По истечении 18 минут готовки дайте 5 минут естественному сбросу давления, а затем снимите любое избыточное давление.

  • Взбить жареный рис со свининой вилкой и подавать.

калорий: 303 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 16 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 2272 мг | Калий: 517 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин С: 3 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 3 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей.Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

Присоединяйтесь к сообществу RecipeThis.com:

Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube

Plus, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, последних бесплатных подарков, наших кулинарных историй и многого другого:

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *