Рецепты печенье быстрого приготовления: Быстрое песочное печенье к чаю с ванилью рецепт с фото пошагово и видео

Сперва нужно немного подогреть сливочное масло. Оно должно быть мягким, но не жидким.

Добавить сахар и ванильный сахар (заменяется ванилином, ванилью или ванильной эссенцией). Взбить миксером до полного исчезновения сахарных кристалликов.

Постепенно добавлять муку, замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Слепить из теста печенье и выложить на противень.

В каждом шарике теста сделать углубление для варенья/джема. Я использовала колпачок от соуса, очень удобно.

С помощью чайной ложки вылить в углубления любой густой джем или варенье. Подойдет апельсиновый, клубничный, яблочный, абрикосовый джем.

Выпекать печенье около 15 минут при 200 градусах. Печенье приобретет легкий золотистый оттенок. Дать печенью немного остыть и переложить на тарелку. Подавать с кофе или молоком, очень вкусно! Вот так быстро и просто можно испечь красивое и ароматное печенько. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

22

3

140

668

Масло сливочное

1

83

1

748

Сахар ванильный

0

0

10

41

Джем вишневый

0

0

0

0

всего в блюде:

23

86

223

1744

всего в 1 порции:

5

17

45

349

всего в 100 граммах:

5

20

52

404

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 29. 03.2015

просмотров: 7093

Похожие рецепты

Печенье: 5 домашних рецептов

Банановое печенье

Ингредиенты:

• мука — 220 г;
• кунжут — 50 г;
• кокосовая стружка — 50 г;
• растительное масло — 30 г;
• бананы — 2 шт.
• молотая корица — 2 г.

Способ приготовления

Бананы разминаем вилкой, закладываем в блендер и перебиваем с водой, растительным маслом и коньяком до однородности. Смешиваем муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и специи. Соединяем сухие ингредиенты с банановой смесью и замешиваем мягкое тесто. Продолжение рецепта читайте тут.

Ореховое печенье без муки с сухофруктами

Ингредиенты:

• миндаль (или любые другие орехи) — 2,5 стакана;
• инжир — 150 г;
• чернослив — 100 г;
• банан — 1,5 шт.

Способ приготовления

Часть орехов (1 стакан) перебиваем в блендере до состояний муки. Вторую часть перебиваем не очень мелко — в массе должны чувствоваться кусочки орехов. Инжир и банан перебиваем блендером в однородную массу, чернослив мелко нарезаем. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Быстрое яблочное печенье

Ингредиенты:

• яблоки — 2 шт.
• пшеничная мука — 350 г
• сахар — 4 ст. л.
• яйца — 3 шт.
• сливочное масло — 150 г
• корица — 0,5 ст. л.
• разрыхлитель — 1 пакетик
• ванильный сахар — 1 пакетик

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Добавьте растопленное масло, перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Почистите яблоки, натрите на терке, перемешайте с тестом. Выложите тесто ложкой на противень с пергаментом и выпекайте 15 минут при температуре 200 С.

Диетическое печенье

Ингредиенты:

• овсяные хлопья экстра (те, что не быстрого приготовления) — 3 стакана;
• кефир — 1 стакан;
• сухофрукты или орехи — 0,5 стакана;
• мед — 3 ст. л.;
• ванилин — по вкусу;
• корица — по вкусу.

Способ приготовления

Хлопья высыпаем в миску и заливаем кефиром, оставляем на час. Через час к хлопьям добавляем сухофрукты (если вы решили добавить орехи, то их нужно раздробить), мед, ванилин и корицу. И все хорошо перемешиваем — должно получиться хорошее, густое тесто. Продолжение рецепта читайте тут.

Шоколадное печенье с тыквенным джемом

Ингредиенты:

• тыква — 300 г;
• сахар — 150 г;
• мука- 150 г;
• черный шоколад — 100 г;
• какао — 20 г;
• яйца — 1 шт.

Способ приготовления

Готовим тыквенный джем: заливаем тыкву водой, добавляем сахар и отвариваем до мягкости, а затем перебиваем все в блендере до однородной консистенции.  Готовим тесто для шоколадного печенья: смешиваем вместе муку, какао и яйцо. На паровой бане топим шоколад с маслом. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
10 рецептов печенья за 15 минут

Баскский чизкейк: нежная выпечка родом из Испании

Если для приготовления и выпечки классического чизкейка нам понадобится минимум 2 – 3 часа, то баскский можно назвать его быстрой версией.

Читайте также Мужчины точно оценят: блюда, которыми можно поздравить любимого с Днем защитника

Владимир Ярославский подает чизкейк с черничным топингом, но вы можете заменить его любым другим: малиновым, клубничным или манговым. Суть процессов приготовления остается такой же.

Рецепт баскского чизкейка

• Время: 60 минут
• Порции: 8

Баскский чизкейк / Фото Владимира Ярославского

Приготовление:

1. Для приготовления ягодного топпинга смешайте чернику и сахар в сотейнике. Сварите все на медленном огне до густоты.
   
2. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
   
3. Для приготовления чизкейка взбейте яйца, желток и сахар с помощью миксера.
   
4. Всыпьте муку и медленно перемешайте ложкой.
   
5. Сыр Филадельфия и сливки заранее выньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
   
6. Влейте к сыру яичную смесь, перемешайте и добавьте сливки. Опять перемешайте до однородной консистенции.

Выпечка в духовке / Фото Владимира Ярославского

7. Выстелите дно круглой формы (26 сантиметров) пергаментом, немного смазанным сливочным маслом.

8. Вылейте смесь и разровняйте.

9. Разогрейте духовку до 210 градусов и отправьте чизкейк выпекаться в течение 20 минут.

10. Готовый чизкейк оставьте охлаждаться в приоткрыть духовке.

Баскский чизкейк / Фото Владимира Ярославского

11. Сверху вылейте на готовую выпечку подготовленный черничный топпинг и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт шоколадного овсяного печенья быстрого приготовления

Я сделал это печенье с яблочно-коричной овсяной кашей быстрого приготовления, и они были замечательными. НЕ ЗАБУДЬТЕ: дайте шоколадному сахару и сливочному маслу закипеть в течение примерно 3 минут !!!

Быстро и легко. БОЛЬШОЙ СОВЕТ: Дайте смеси сиропа закипеть (я имею в виду непрерывное кипение) в течение 3 минут. Это позволит сиропу закипеть в мягкую связку, которая БУДЕТ храниться в холодильнике. Только убедитесь, что она не выкипит. Если вы сделаете это, они будут идеально застывать каждый раз.

Это фантастика. Так вкусно! У меня не было сгущенного молока, поэтому я использовал обычное коровье молоко. Очень хороший рецепт.

Это пугающе затягивает! Потребовалось израсходовать сгущенное молоко и наткнулся на этот рецепт. Случайно пропустил ваниль и сделал 2 скудных стакана сахара. Я даю закипеть пару минут, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Я бросил их на вощеную бумагу на противни, сделал их довольно маленькими и дал им постоять в морозильной камере примерно на 15 минут, и они были идеальными! Лучше иди съешь мой десятый сейчас!

Поскольку я не люблю арахисовое масло, а мой муж и дети не любят кокос, я подумал, что этот рецепт — хороший вариант.Когда я начал делать партию, я понял, что у меня нет какао-порошка. Я не алкоголик, поэтому просто приготовил эту партию без какао. В дополнение к тому, что я не использовал какао-порошок, я уменьшил количество сахара до 1 1/2 стакана и добавил соль и ваниль в смесь масла / молока / сахара. Я также исключил орехи и добавил еще одну чашку овса. Я читал предыдущие обзоры, в которых указывалось, что их печенье было липким и не настраивалось, поэтому заменив орехи дополнительным овсом. Я также даю жидкой смеси закипеть в течение двух минут.НЕ ПЕРЕВАЛИВАЙТЕСЬ! Наконец, потому что мои дети любят шоколад, я посыпала верхнюю часть печенья мини-M & Ms. НЕ добавляйте M & Ms в горячую смесь, которую они тают. Мне действительно нужно было немного вдавить мини-M&M в печенье, чтобы они не упали на основание печенья. В целом мой вариант считаю вкусным и красочным. Вы можете использовать определенные цвета M & M для праздников и использовать школьные цвета для распродаж и спортивных мероприятий. Последний намек. Мои дети обезумели, когда увидели готовый продукт, но мне нужно было, чтобы печенье остыло.Когда они не смотрели, я просто поместил свой противень с вощеной бумагой (с охлаждающим печеньем) в нашу (холодную) духовку и поставил таймер на 30 минут. Я обнаружил, что это отличный способ скрыть искушение, пока печенье не будет действительно готово.

Я хотел сделать это, потому что недавно у меня было немного в детской душевой, и они были очень хороши. Я приготовил этот рецепт сегодня, и они не совсем подошли. Печенье никогда не «застывало», поэтому мне пришлось выбросить все 3 дюжины. Они оказались липкими и липкими и не очень шоколадными.Моя дочь хотела один, поэтому я позволил ей получить один, хотя они никогда не устанавливались. Не знаю, сделал ли я что-то не так, но, вероятно, я бы не стал повторять это снова. С другой стороны, они были очень быстрыми и легкими в изготовлении.

никогда не производите их, если влажность высокая или идет дождь. они никогда не застынут — всегда будут липкими.

Этот рецепт восхитителен !! И это невероятно быстро и просто. Мои тоже были немного липкими, но я думаю, если бы я сделал печенье меньше (может быть, 1 дюйм.диаметр?), что бы улучшилось. Я обязательно попробую этот рецепт еще раз и попытаюсь, возможно, использовать больше овса на 1/2 стакана или около того, или, возможно, варить его немного дольше. (Я варил их чуть меньше минуты, чтобы добиться нужной текстуры.) Я не клал орехи, но думаю, что это тоже немного поможет. Хотя вкус у них ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Спасибо, что поделились этим!

Этот рецепт всегда оказывается идеальным. Я добавил полстакана арахисового масла в шоколадную смесь и дал ей закипеть в течение 3 минут, и каждый раз они получались идеальными.Любить это.

ЛУЧШЕЕ печенье с двойной шоколадной крошкой

Это мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой, изготовленное из полусладкой шоколадной крошки и какао-порошка, просто УДИВИТЕЛЬНО! Этот простой рецепт печенья от начала до конца занимает всего 20 минут. Они идеально подходят для любого времени, особенно для праздников и особых случаев!

Вы тоже любитель шоколада? Потрясающие! Вам понравятся мои покрытые шоколадом укусы чизкейка (отлично подходят для рождественских вечеринок!) И мой невероятный шоколадный пирог с арахисовым маслом, лучшее из обоих миров!

Если вы, как и я, любите шоколад, вам НЕОБХОДИМО попробовать это идеальное шоколадное печенье.Это печенье с двойной шоколадной крошкой очень жирное, очень вкусное и жевательное. Они очень быстро складываются вместе, на их изготовление уходит всего 20 минут, а я использовал ингредиенты, которые всегда были в моей кладовой. Так просто!

Лучшее печенье с двойной шоколадной крошкой имеет мягкую пушистую консистенцию внутри и красивое и хрустящее снаружи. Я проверил этот рецепт жевательного печенья с двойной шоколадной крошкой несколькими способами, начав с моего испытанного и верного рецепта печенья с шоколадной крошкой. С большим количеством муки = более толстое печенье; и больше коричневого сахара = более жевательное печенье.В итоге я получил идеальное сочетание мягкого и жевательного. Я также немного пропекла печенье, чтобы внутри получилась приятная пушистая текстура. Они невероятные!

Знаете ли вы, что добавление растворимого кофе делает это легкое двойное печенье с шоколадной крошкой даже БОЛЬШЕ шоколадного! Это один из моих любимых приемов при приготовлении шоколадного печенья и шоколадного быстрого хлеба. Не нужно слишком много кофе, достаточно столовой ложки!

Двойное шоколадное печенье, ингредиенты

Полный список ингредиентов и размеры указаны в рецепте для печати ниже.

• Мука и пищевая сода: Мука и пищевая сода — ключевые ингредиенты любого традиционного рецепта печенья.
• Влажные ингредиенты: Влажные ингредиенты в этом рецепте двойного шоколадного печенья — масло для аромата и влаги; яйцо, которое поможет печенью закрепиться и немного подняться; и экстракт ванили для немного более теплого аромата. Ваниль также отлично помогает раскрыть сладость!
• Сахар: Я использовал и сахарный песок, и светло-коричневый сахар, чтобы добавить сладости и легкого карамельного аромата этим легким печеньям с двойной шоколадной крошкой.
• Гранулы растворимого кофе: Если вы готовите рецепт со вкусом шоколада, я рекомендую добавить гранулы растворимого кофе! Он так хорошо дополняет шоколадный вкус и делает его еще более шоколадным!
• Какао-порошок: Я использовал несладкий какао-порошок, чтобы придать тесту богатый шоколадный вкус.
• Шоколадные чипсы: Полусладкие шоколадные чипсы идеально подходят для этого рецепта! Однако вы всегда можете добавить чипсы из белого шоколада, темного, молочного или арахисового масла!

Как приготовить двойное шоколадное печенье с нуля?

• Разогреть духовку: Сначала включите духовку на 350 градусов.Выстелите противни силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
• Сливочное масло: Во-вторых, в настольном миксере с лопастной насадкой сливочное масло и оба сахара до получения легкого и пушистого состояния около 3 минут. Добавьте ваниль и яйцо и перемешайте.

• Смешайте сухие ингредиенты: Затем в средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль, кофейные гранулы и какао-порошок.

• Приготовление жидкого теста: Добавьте сухие ингредиенты в миксер на самой низкой скорости за два приема.Смешайте до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком много. Добавьте шоколадную стружку.
• Выпечка: Разложить печенье на столовые ложки с горкой и выложить на подготовленный противень. Выпекать 8 минут или пока края печенья не станут твердыми. Они по-прежнему будут выглядеть мягкими, не волнуйтесь, они будут продолжать готовить, пока остынут.
• Cool: Наконец, дайте печенье остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
• Порции: Это печенье лучше всего подавать теплым с высоким стаканом молока!

Как хранить шоколадное печенье

• Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-5 дней или замораживать до 3-4 месяцев.
• Тесто для печенья можно хранить в холодильнике до 4 дней.
• Вы можете заморозить тесто для печенья , раскатав шарики из теста для печенья и поместив их на противень. Поместите в морозильную камеру до заморозки, затем переложите в пакет с застежкой-молнией и храните до 4 месяцев! Когда вы будете готовы съесть печенье, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока духовка разогревается, а затем запекайте, как указано!

В чем секрет мягкого печенья?

Я обнаружил, что из смеси белого и коричневого сахара получается самое лучшее мягкое печенье! Если бы вы использовали только белый сахар, они были бы действительно хрустящими.С другой стороны, коричневый сахар делает их более мягкими и жевательными. Используйте и то, и другое, чтобы каждый раз готовить потрясающее печенье!

Что я могу использовать в этих печеньях вместо шоколадных чипсов?

Не любите полусладкие шоколадные чипсы? Без проблем! Вы можете добавить в это печенье с двойной шоколадной крошкой огромное количество разнообразных мелочей! Вот несколько идей:

• Чипсы из молочного шоколада
• Чипсы из темного шоколада
• Крошка из белого шоколада (отличный контрастный цвет!)
• Чипсы с арахисовым маслом
• Чипсы Butterscotch
• Ваш любимый шоколадный батончик, нарезанный
• Грецкие орехи
• Арахис
• Миндаль
• Фундук

Вот еще рецепты вкуснейшего печенья, которые стоит попробовать!

Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.

Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!

Двойное шоколадное печенье

Мягкое и жевательное печенье с двойной шоколадной крошкой. Сделано из полусладкой шоколадной крошки и какао-порошка. Чтобы получить эти файлы cookie, нужно всего 20 минут!

• 1/2 чашка сливочное несоленое, размягченное
• 3/4 чашка светло-коричневый сахар
• 1/4 чашка гранулированый сахар
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1 большое яйцо
• 1 чашка мука общего назначения
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/8 чайная ложка поваренная соль
• 1 столовая ложка гранулы растворимого кофе
• 1/3 чашка не сладкий какао порошок
• 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы

Пищевая ценность

Двойное шоколадное печенье

Сумма на порцию

калорий 155 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 96 мг 4%

0 Калий

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 15 г 17%

Белок 2 г 4%

Витамин A 193IU 4%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы

Это печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы действительно самое лучшее! Идеально хрустящий снаружи, но с мягкой серединой , не слишком сладкий и с легким хрустом грецких орехов, они идеальны, когда возникает желание печенья, и рецепт составляет всего на одну партию из 6 печений .

Время шоколадного печенья всем !!!

Этот рецепт печенья был непростым. потребовалось несколько попыток , чтобы получить желаемый результат — Комнатная температура или топленое масло? Темно-коричневый сахар или светло-коричневый сахар? Весь коричневый сахар или смесь? Соотношение коричневого сахара и обычного сахара? Целое яйцо, только белок или только желток? Разрыхлитель, пищевая сода или их комбинация?

После нескольких не очень хороших печений мы создали шоколадное печенье на десерт, которое было хрустящей, но мягкой серединкой, не слишком сладким и просто восхитительным .Мне больше всего нравится то, что по этому рецепту позволяет приготовить только одну партию (6 печений) , что идеально подходит для семьи без слишком большого количества оставшегося печенья. Мы все знаем, куда уходят оставшиеся куки! 😂🤭

Когда я впервые начал заниматься жаркой на воздухе, приготовление пищи во фритюрнице не казалось мне вариантом. Но это открыло целый новый мир возможностей, когда я увидела печенье-фритюрницу в инстаграме.

Как выпекать во фритюрнице? Это вообще вещь? После повторного поиска в Google я наткнулся на очень подробное руководство по выпечке фритюрницы, и эти шоколадные чипсы были моим первым экспериментом — огромным успехом после многих неудач!

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы имеет:

• Хрустящие края
• Мягкая середина
• Не слишком сладкая
• Немного соли
• Делает одну партию из 6 печений
• Отлично подходит для праздников / подходит для детей

Основные ингредиенты:

Топленое масло — Топленое теплое несоленое масло

Сахар — Золотой коричневый сахар и обычный сахар

Яйцо — Только желток

Мука общего назначения

Закваска — Пищевая сода

Шоколад и грецкие орехи — Полусладкие шоколадные чипсы и измельченные грецкие орехи

Ароматизаторы — Экстракт ванили и морская соль

Как испечь печенье во фритюрнице?

Сначала растопите сливочное масло, пока оно не растает и не станет чуть теплым.Взбивайте топленое масло и оба сахара в течение минуты или двух до кремообразного состояния. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт, а затем добавьте муку, пищевую соду и соль.

Добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи, разделите тесто на 6 равных частей и скатайте каждую в шар. Поместите шарики в пергаментную бумагу и расплющите каждый в толстый диск.

Выпекайте во фритюрнице с температурой 350 градусов в течение 6-8 минут.

Советы экспертов:

Не используйте горячее масло . Если масло нагревается / нагревается, дайте ему остыть в течение нескольких минут перед использованием.Горячее масло не помогает взбить.

Выровнять тесто для печенья . Фритюрница не работает, как духовка, при выкладывании теста для печенья при выпечке,

Можно использовать как обычную пергаментную бумагу , так и пергаментную бумагу .

Этот рецепт был протестирован во фритюрнице Instant Pot 6qt Vortex Air Fryer, время приготовления может отличаться для других производителей.

При использовании фритюрницы меньшего размера выпекайте печенье двумя партиями.

Еще рецепты с шоколадной стружкой: шоколадный торт с миндальной мукой, торт без молочных продуктов, приготовленный в микроволновой печи, шоколадные трюфели с авокадо, пирог с банановой кружкой, шоколадный торт с печеньем в кружке, пирожные с миндальной мукой, 3 трюфеля с ингредиентами, батончики с миндальным маслом или чашки с миндальным маслом.

Инструкции по хранению:

Печенье можно хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере до 5 дней. Хрустящая корочка имеет тенденцию исчезать через день и делает печенье мягким, но вкус остается прежним.

Еще рецепты шоколада: смузи из Шварцвальда, торт из кружки мокко, торт из кружки из Шварцвальда, шоколадный кулфи, домашний чуррос, шоколадный хумус, пирожное из кружки Nutella, маффины Nutella Brownie или пирожные Nutella.

Любите печенье? Некоторые из наших любимых рецептов печенья включают :

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Печенье с миндальным маслом

Рецепт лимонного печенья без глютена

Печенье с лимонной рикоттой

Печенье из миндальной муки <- всего 3 ингредиента

Печенье Миндальное Радость

Печенье для завтрака <- Рецепт самого полезного печенья

Шоколадное песочное печенье

Печенье с кардамоном <- Рецепт растопить во рту

Ореховое песочное печенье

Часто задаваемые вопросы:

Да, но не при предварительном нагреве.Во фритюрнице можно использовать пергаментную бумагу с размещенными на ней продуктами, чтобы бумага не поднималась и не касалась нагревательного элемента. Поэтому НИКОГДА НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ БУМАГУ БЕЗ ЕДЫ в фритюрницу.

Это зависит. Обычно рекомендуется использовать пергаментную бумагу с отверстиями для лучшей циркуляции воздуха. Вы можете вырезать пергаментную бумагу по размеру и сделать несколько отверстий с помощью дырокола (чем больше отверстий, тем лучше циркуляция воздуха во время приготовления), либо купить в Интернете.Для этого рецепта мы использовали обычный пергамент (без дырок), и нам очень понравились четкие края с мягкой внутренней стороной.

Совершенно верно! Печенье по-прежнему будет потрясающим.

Поджаренные орехи пекан — отличная замена.

Другие рецепты фритюрницы:

Фритюрница Чесночный хлеб с нарезанным хлебом

Пудинг во фритюрнице

Куриные котлеты во фритюрнице

Жареные пончики с яблоками

Фритюрница для нута

Фритюрница с брокколи

Банановый торт Air Fry

Хрустящие креветки в панировке с панко

Куриные наггетсы во фритюрнице

Яблоки запеченные во фритюрнице

Фритюрница Tilapia

Цыпленок с пармезаном во фритюрнице

Французские тосты во фритюрнице

Грибы для фритюрницы

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Состав

Сухие ингредиенты

• 2/3 стакана универсальной муки
• Менее 1/4 чайной ложки пищевой соды (1/8 чайной ложки плюс 1/16 чайной ложки, если быть точным)
• 1/8 чайной ложки плюс 1 щепотка соли, разделить на

Влажные ингредиенты

Дополнительные ингредиенты

Используемое оборудование

Инструкции

Сделайте тесто для печенья

1.Добавьте все сухие ингредиенты (кроме одной щепотки соли) в небольшую миску и взбейте, чтобы смешать, отставив в сторону.

2. Растопите сливочное масло (в микроволновой печи или на плите) почти до тех пор, пока оно ПОЧТИ не растает (удалите масло, пока оно полностью не растаяло, вы просто хотите, чтобы большая часть масла растаяла). Если он полностью растает и станет теплым / горячим, дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем продолжить).

3. Добавьте в миску среднего размера топленое масло, коричневый сахар и сахар. Используя электрическую венчик, взбивайте на высокой скорости 1-2 минуты до кремообразного состояния.Вбить яичный желток и ваниль до однородной кремообразной массы (всего 30 секунд).

4. Добавьте взбитые сухие ингредиенты и взбивайте на низкой скорости, пока они не станут рассыпчатыми.

5. Добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи и взбивайте на средней скорости в течение нескольких секунд, чтобы все смешалось (взбиватель может начать сопротивляться, это хороший признак прекращения перемешивания).

Формируйте тесто для печенья:

1. Отрежьте кусок пергаментной бумаги так, чтобы он поместился внутри корзины фритюрницы (или используйте купленную в магазине пергаментную бумагу).

2. Разделите тесто для печенья на 6 равных частей, аккуратно скатайте каждую в шар (тесто не прилипнет, если его аккуратно раскатать) и выложите на подготовленную пергаментную бумагу, равномерно распределив.

3. Используя тыльную сторону мерной чашки или руку, сожмите каждый шарик в плоский диск (диаметром около 2 1/2 дюймов). Отрегулируйте края, чтобы получился более аккуратный круг (этот шаг не является обязательным). Убедитесь, что между печеньями есть зазор не менее 1/2 дюйма.

4. Равномерно посыпьте печенье щепоткой соли.

Выпекание печенья

1. Выпекайте печенье при температуре 350 ° F в течение 6-8 минут (время будет зависеть от типа используемой фритюрницы. Я использовал фритюрницу Instant Pot vortex на 6 литров, и это заняло 8 минут).

Печенье будет очень мягким в горячем состоянии, но станет хрустящим и твердым при охлаждении (нам нравится, когда оно еще теплое с липкими кусочками шоколада, а печенье одновременно хрустящее и мягкое).

Банкноты

Не используйте горячее масло . Если масло нагревается / нагревается, дайте ему остыть в течение нескольких минут перед использованием.Горячее масло не помогает взбить.

Выровнять тесто для печенья . Фритюрница не работает, как духовка, при выкладывании теста для печенья при выпечке.

Вы можете использовать либо обычную пергаментную бумагу , либо бумагу с отверстиями .

Этот рецепт был протестирован на вихревой фритюрнице Instant Pot 6qt Vortex, время приготовления может отличаться для других производителей.

При использовании фритюрницы меньшего размера выпекайте печенье двумя партиями.

Пергаментная бумага во фритюрнице — Обычно рекомендуется использовать пергаментную бумагу с отверстиями для лучшей циркуляции воздуха.Вы можете вырезать пергаментную бумагу по размеру и сделать несколько отверстий с помощью дырокола (чем больше отверстий, тем лучше циркуляция воздуха во время приготовления), либо купить в Интернете. Для этого рецепта мы использовали обычный пергамент (без дырок), и нам очень понравились четкие края с мягкой внутренней стороной.

Жареные орехи пекан — отличный заменитель грецких орехов.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

Ванильное печенье с шоколадной крошкой для пудинга

Вкус этого ванильного пудинга с шоколадной крошкой восхитителен, и оно настолько мягкое, что тает во рту! Этот рецепт был любимым в нашем доме в течение многих лет.

Если вам нравится жевательное мягкое печенье, то вы попали в нужное место! Эти файлы cookie предназначены для вас. У них такой неповторимый аромат, и они буквально тают во рту.

Печенье немного хрустящее по краям и очень мягкое и жевательное ядро. Они толстые и пухлые. Я называю их маленькими ванильными облаками. Небесные облака. Я имею в виду, просто посмотрите на них. Они шикарно выглядят! Само по себе вкусно, но я добавляю шоколадную стружку для вкуса и текстуры.

Ингредиенты для этого рецепта довольно простые. Те, которые вы найдете в каждом рецепте печенья с шоколадной крошкой, за исключением растворимого ванильного пудинга (который действительно выводит мягкость печенья на совершенно другой уровень). Естественно, он также добавляет больше аромата ванили (но не слишком сильного), что всегда хорошо.

А теперь поговорим о том, как вы делаете печенье и почему оно такое мягкое! Если вы когда-либо искали рецепт мягкого печенья в Интернете, вы, вероятно, встречали рецепт, который содержит кукурузный крахмал (а если нет — хорошо! Потому что мы поговорим об этом в следующей публикации о шоколадном печенье).Кукурузный крахмал добавляют в печенье для дополнительной мягкости. Добавление даже небольшого количества чайной ложки может творить чудеса. Слишком много, и это повлияет на вкус (не в лучшую сторону). Хотя в этом рецепте нет кукурузного крахмала, он скрыт в ванильной смеси для пудинга.

Как я уже сказал, приготовить этот рецепт очень просто. Вам даже не нужен миксер! Вы начинаете с растапливания масла в микроволновой печи. Затем взбейте сахар и яйцо, а затем добавьте сухие ингредиенты. Легко, правда?

Не перемешивайте тесто для печенья.Как только мучная смесь перемешается, прекращайте. В противном случае вы получите жесткие куки. На этом этапе я рекомендую охладить тесто в холодильнике, скажем, не менее 30 минут (или даже до трех дней, если вы хотите приготовить это заранее). Если у вас нет времени, пропустите этот шаг. Пока тесто в холодильнике охлаждается (буквально), мука впитывает жидкость, в результате получается более толстое печенье, которое не растекается во время выпечки.

После того, как вы дадите печенье остыть, если оно слишком жесткое в обращении, просто оставьте его при комнатной температуре на несколько минут, прежде чем начать выкладывать его на противень.Вы можете использовать небольшую ложку мороженого или просто столовую ложку. Я всегда выпекаю печенье меньше времени, чем то, что предлагают другие рецепты, потому что я люблю его немного недогреть (еще один секрет центров мягкого печенья). По моему опыту, лучше всего испечь печенье 8-10 минут, и все! (Если, конечно, вы не сделаете куки большего размера). Они будут выглядеть так, как будто они не полностью выпеклись, и это нормально. Вы заметите, что к этому моменту края начнут приобретать коричневый цвет.

Вынув из духовки, дайте им остыть на 10 минут, а затем переместите на решетку. Если вы дотронетесь до них, пока они только что вынуты из духовки, они сломаются.

Еще печенье с шоколадной крошкой:

• 1 3/4 стакана (250 граммов) универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (1,5 палочки или 170 грамм) сливочного масла, растопленного
• 1/2 стакана (100 грамм или 3,5 унции) сахарного песка
• 1/2 стакана (100 грамм или 3.5 унций) коричневого сахара
• 80 грамм (2,8 унции или 1/2 стакана) ванильного пудинга быстрого приготовления
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан (180 грамм или 6 унций) шоколадной стружки или кусочков шоколада

1. В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

2. Положите топленое масло в большую миску и взбейте с сахарным песком, коричневым сахаром и смесью для пудинга. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт венчиком.Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много. Добавьте шоколадную стружку.

3. Охладите тесто не менее 30 минут (или до 3 дней). Если хотите, можете пропустить этот шаг.

4. Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Выровняйте сковороды пергаментной бумагой.

5. Если тесто для печенья трудно обрабатывать, оставьте его на прилавке на несколько минут.

6. Бросьте округлые шарики теста на подготовленный противень, используя столовые ложки с горкой или среду (около 1.5 столовых ложек) мерной ложки мороженого, оставляя примерно 2-3 дюйма (5-8 см) между каждым печеньем.

7. Выпекайте около 8-10 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям. Печенье будет казаться незавершенным, но выпечка продолжится на теплом противне. Дать остыть 10 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

8. Храните печенье в герметичном контейнере до 3 дней. Файлы cookie также можно заморозить на срок до месяца.

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы

Мягкое и вкусное печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы — это легкий десерт, который не требует нагрева кухни.Сделайте идеальное печенье на своей столешнице, чтобы получить быстрое угощение, которое понравится вашей семье. Вы также найдете инструкции по выпеканию в духовке, если у вас нет фритюрницы.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Нет ничего лучше домашнего печенья… если только его нельзя приготовить быстро, не нагревая всю кухню. АМИРИТ?

Благодаря волшебству фритюрницы восхитительно мягкое и теплое печенье может стать вашим в мгновение ока.И хотя они идеально подходят для небольших партий, вы также можете быстро приготовить кучу печенья. Все выигрывают. Особенно ты.

А если у вас нет фритюрницы (пока!), Вы должны следовать инструкциям по выпеканию в этом рецепте мягкого цельнозернового печенья с шоколадной крошкой. Время приготовления остается неизменным независимо от того, используете ли вы универсальную или цельнозерновую муку.

Можно ли выпекать во фритюрнице?

Да! Подобрать правильное сочетание температуры и времени может быть непросто, но вы точно можете испечь во фритюрнице.Он отлично работает, когда ваша духовка используется или вы не хотите отапливать всю кухню всего одной партией печенья.

Я настоятельно рекомендую использовать пергамент для их выпечки. Они делают специальную пергаментную бумагу для фритюрниц (вот так) или используют вашу любимую марку, но проделывают в ней дыры. Это предотвратит скручивание краев из-за мощности / тепла вентилятора фритюрницы.

Советы для профессионалов / Примечания к рецептам

• Используйте домашний коричневый сахар и домашний экстракт ванили для особого вкуса.
• Сформируйте оставшееся тесто в шарики и храните в холодильнике до недели в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить дополнительные продукты, поместив их на противень, выстланный пергаментом, и заморозить их в течение часа. Затем перенесите их в безопасное для замораживания хранилище, например, в эти многоразовые силиконовые пакеты. Добавьте 1 минуту ко времени приготовления замороженного теста.
• Хотите добавить измельченные орехи или другие смеси? Не стесняйтесь! Добавление более 1/3 стакана дополнительных ингредиентов может повлиять на текстуру готового продукта.
• Нужны безмолочные продукты? Используйте веганское / растительное масло и варианты шоколада без молока, такие как Enjoy Life.
• Для безглютеновой смеси замените ее на свою любимую смесь для выпечки одно-к-одному. Мне нравится мера для измерения муки от короля Артура. Увеличьте количество сливочного масла на 1 столовую ложку и поставьте тесто в холодильник на 1 час перед выпечкой.

Более простые рецепты десертов

Другие рецепты фритюрницы

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Это печенье — легкий десерт, не требующий обогрева кухни.

Порций: 18

Курс: выпечка, десерты

Кухня: американская

Ключевое слово: можно ли приготовить печенье в фритюрнице

калорий: 237 ккал

• В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте масло в микроволновке в течение 20 секунд. Вы хотите, чтобы часть масла растопилась, но подавляющее большинство масла должно быть мягким, но твердым.

• Добавьте коричневый и белый сахар и перемешайте.

• Добавьте экстракт яйца, ванили и миндаля.Смешивание.

• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока все не смешается примерно на 50%. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте. Дополнительно: В этот момент охладите тесто на час.

• Сделайте шарики из теста шириной около 2 дюймов.

• Положите кусок пергамента в корзину фритюрницы. Разложите печенье на пергаменте. Выпекайте при температуре 300 градусов F в течение 8 минут.

• Дайте печенье постоять на сковороде в течение 4-5 минут, прежде чем вынуть.

Пищевая ценность

Печенье с шоколадной крошкой для фритюрницы

Сумма на порцию (1 файл cookie)

калорий 237 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 24 мг 8%

Натрий 134 мг 6%

0 Калий