Рецепты для хлебопечки филипс: Французский хлеб | Philips

Рецепты для хлебопечки филипс 9045

16 страниц подробных инструкций и пользовательских руководств по эксплуатации

Register your product and get support at www.philips.com.

Register your product and get support at

RU Руководство пользователя

a c b d a b e d c a b c d e f g.

Hd9045

Русский, 1 важная информация

1 Важная информация

Перед эксплуатацией прибора внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством и

сохраните его для дальнейшего использования в качестве справочного материала.

Запрещается погружать корпус хлебопечи в воду или другие жидкости, а также

промывать его под струей воды.

Не закрывайте отверстия выхода пара и вентиляционные отверстия во время

• Данным прибором могут пользоваться

дети старше 8 лет и лица с ограниченными

возможностями сенсорной системы,

интеллектуальными или физическими

возможностями, а также лица с недостаточным

опытом и знаниями под присмотром других

лиц или после инструктирования о безопасном

использовании прибора и потенциальных

• Не позволяйте детям играть с прибором.

Дети

могут осуществлять очистку и уход за прибором,

только если они старше 8 лет и только под

• Храните прибор и шнур в месте, недоступном

для детей младше 8 лет. Не допускайте свисания

шнура с края стола или места установки прибора.

В случае повреждения сетевого шнура его необходимо заменить.

• В случае повреждения сетевого шнура его

необходимо заменить. Чтобы обеспечить

безопасную эксплуатацию прибора, заменяйте

шнур только в авторизованном сервисном

центре Philips или в сервисном центре с

персоналом высокой квалификации.

• Данное устройство нельзя подключать

к внешнему таймеру или системам

• Добавляйте не более 560 г муки и 9 г, 12 г,

14 г дрожжей при использовании программ

приготовления обычного хлеба, экспресс-

выпечки и куличей соответственно.

Перед подключением прибора убедитесь, что указанное на нем номинальное

напряжение соответствует напряжению местной электросети.

Подключайте прибор только к заземленной розетке. Убедитесь, что сетевая

вилка правильно вставлена в розетку электросети.

Не пользуйтесь прибором, если поврежден сетевой шнур, штепсельная вилка,

корпус прибора или форма для выпечки.

Перед тем как вставить вилку в розетку электросети, убедитесь, что

нагревательный элемент, вращающийся вал формы для выпечки и внешняя

поверхность формы для выпечки являются чистыми и сухими.

Не используйте прибор для целей, отличных от описанных в данном руководстве.

Запрещается включать устройство в сеть или пользоваться панелью управления с

Во время работы прибора соблюдайте достаточное расстояние от отверстий

выхода пара и вентиляционных отверстий, чтобы не обжечь лицо и руки.

Не открывайте крышку в процессе выпекания, т.к. тесто может осесть.

В процессе выпекания прибор и крышка являются очень горячими. Соблюдайте

осторожность, чтобы не обжечься.

Не извлекайте форму для выпечки во время использования.

В процессе выпекания не перемешивайте ингредиенты в форме для выпечки

Кладите ингредиенты только в форму для выпечки. Не кладите ингредиенты

и/или добавки непосредственно в прибор, чтобы не повредить нагревательный

элемент.Чтобы переложить варенье из формы для выпечки, наден.

элемент.Чтобы переложить варенье из формы для выпечки, наденьте кухонные

рукавицы, двумя руками поднимите форму для выпечки и слейте горячее варенье.

Чтобы удалить повидло из формы для выпечки, наденьте кухонные рукавицы,

двумя руками поднимите форму для выпечки и слейте горячее повидло.

• Прибор предназначен только для домашнего

использования. В случае нарушения

правил использования устройства, при его

использовании в качестве профессионального

или полупрофессионального оборудования,

а также при нарушении правил данного

руководства гарантийные обязательства

утрачивают свою силу, и в этом случае компания

Philips не несет ответственности за какой бы то

ни было причиненный ущерб.

Запрещается пользоваться какими-либо аксессуарами или деталями других

производителей, не имеющих специальной рекомендации Philips. При

использовании таких аксессуаров и деталей гарантийные обязательства теряют

Не касайтесь формы для выпечки острыми кухонными принадлежностями, чтобы

не повредить ее.

Не подвергайте прибор воздействию высоких температур, а также не

устанавливайте его на работающую или неостывшую печь или плиту.

Ставьте прибор только на ровную и устойчивую горизонтальную поверхность.

Перед подключением вилки к розетке электросети и включением прибора всегда

устанавливайте в прибор форму для выпечки.

После завершения работы отключите прибор от розетки электросети.

Прежде чем мыть или переставлять прибор, дождитесь, когда он остынет.

Не помещайте форму для выпечки в обычную печь, чтобы приготовить хлеб.

Во время работы прибора некоторые его поверхности могут нагреваться.

Прежде чем поднять форму для выпечки за ручку или взять в руки горячую форму

для выпечки, нож для замешивания или горячий хлеб, всегда надевайте кухонные

Остерегайтесь горячего пара, выходящего из паровых клапанов во время

выпекания или из хлебопечи при открывании крышки во время или после

завершения процесса выпекания.

Утилизация, Электромагнитные поля (эмп), Возобновление работы в случае сбоя электропитания

Не поднимайте и не перемещайте прибор во время работы.

Не касайтесь движущихся частей.

Не подвергайте прибор воздействию прямых солнечных лучей.

Не вставляйте в паровые клапаны металлические или посторонние предметы.

Не используйте поврежденную форму для выпечки.

Всегда очищайте прибор после использования.

Запрещается мыть прибор в посудомоечной машине.

Не используйте прибор вне помещения.

Оставьте не менее 10 см свободного пространства от верхней, задней и

боковых панелей прибора, чтобы предотвратить повреждение в результате

Не устанавливайте форму для выпечки или другие предметы на верхнюю панель

прибора, чтобы не повредить прибор.

Изделие разработано и изготовлено с применением высококачественных

деталей и компонентов, которые подлежат переработке и повторному

Если изделие маркировано значком с изображением перечеркнутого мусорного

бака, это означает, что изделие подпадает под действие директивы Европейского

Парламента и Совета 2002/96/EC:

Не выбрасывайте изделие вместе с бытовыми отходами. Для утилизации

электрических и электронных изделий необходимы сведения о местной системе

отдельной утилизации отходов. Правильная утилизация отработавшего изделия

поможет предотвратить возможные негативные последствия для окружающей среды и

Электромагнитные поля (ЭМП)

Данный прибор Philips соответствует стандартам по электромагнитным полям (ЭМП).

При правильной эксплуатации в соответствии с инструкциями в данном руководстве

прибор абсолютно безопасен в использовании, что подтверждается имеющимися на

сегодня научными данными.

Возобновление работы в случае сбоя электропитания

Для данного прибора предусмотрена функция, которая позволяет «запомнить»

этап приготовления перед отключением электричества при условии, что подача

электричества будет восстановлена не более чем через 10 минут. Если отключение

электричества происходит в процессе приготовления, отсчет времени приготовления

возобновляется после восстановления подачи электричества. Если подача

электроэнергии прекращается более чем на 10 минут, и ее отключение произошло

в процессе приготовления, хлебопечь автоматически восстанавливает заданную

настройку, после того как подача электроэнергии будет восстановлена. Откройте

2 введение, 3 хлебопечь, Основное устройство

Панель управления, Дополнительные принадлежности

хлебопечь, извлеките ее содержимое и начните процесс приготовления заново. Если

на момент отключения электричества таймер и программа были заданы, и процесс

приготовления не начался, хлебопечь автоматически восстанавливает заданную

настройку после возобновления подачи электричества. Откройте хлебопечь, извлеките

ее содержимое и начните процесс приготовления заново.

Поздравляем с покупкой и приветствуем в клубе Philips! Чтобы воспользоваться всеми

преимуществами поддержки Philips, зарегистрируйте приобретенное устройство на

Страницы

пятница, 13 декабря 2013 г.

Рецепты вкусного хлеба для хлебопечки Philips

Что может быть приятнее, разносящегося по всему дому хлебному аромату! Для меня это аромат домашнего уюта, достатка.
Не с чем не перепутать запах свежего, только приготовленного. хлеба. Он разносится по всей квартире, и все знают, что скоро пора кушать. Вся семья собирается за столом, и все ждут, кому достанется первый кусочек, тот, что с корочкой. А потом начинаются мягкий и сочный хруст и причмокивание. Кто-то ест хлебушек с маслом, кто-то с вареньем…Но наслаждение получают все! Такой вкус не забыть уже никогда!

А ещё появляется ужасная ностальгия. по тем временам. из серии "советское время".

Помню . жили мы тогда ещё в посёлке. молодые. беззаботные. как и вся молодёжь.. гуляли ночи напролёт. Ну не напролёт конечно) , но до 12 отпускали) А потом бИгом домой!

Дык вот, собирались мы тогда в центре посёлка,
там где магазинчики, местный клуб), ну вы поняли))) .

А ночью, как раз к 12 обычно привозили свежий хлебушек.Когда приезжала машина — такой зил, большим каблуком, у которого открывались двери в середине, и внутри которого стояли деревянные лотки с хлебом и батонами. И тётенька-продавщица, сама приходила к этому времени разгружать хлеб. аромат разносило на сотни км. чесслово. нельзя было удержаться. Купить было нельзя. а вот помочь разгрузить очень даже можно.Желающих было . хоть отбавляй. ). А за это буханочка самого вкусного, ароматного хлебушка.! Что может быть вкуснее. Я до сих пор помню этот вкус. Поделим мы её. ) И домой надо уже бежать.
Несёшся голопом . с тёплым мякишем в руке, а корочка теплая, запеченая, хрустит — в руках и на зубах, белый мякиш — ты разламываешь его. — и кусаешь. Он свежий и потрясающе вкусный

Ну вот и навеяло меня принести вам попробовать такого хлебушка!) Разгружать конечно не нужно, но потрудиться всё же прийдётся)))

Хлеб пшеничный "Столовый"

В изначальном варианте ГОСТов 1930-х годов весьма строго указывалось каких размеров и веса выпекать каждый сорт хлеба и булок и в какой форме — круглой или удлиненной, формовым или подовым.

В сборниках 1970-х и 1980-х уже перечисляется столько вариантов выпечки и веса хлеба и булок, внутри каждого сорта, что их практически можно было печь "как угодно".

Этот хлеб, согласно самым первым ГОСТам полагалось печь в виде небольших батончиков с поперечной "насечкой" весом по 200 и по 400г.

Для ХП технология проста.
Дрожжи растворяем в воде(30С), смешиваем все ингридиенты и выбираем перую программу, с весом 1 кг и тёмной корочкой ( у меня весь процесс занимает 4 часа 15 мин)

Если руками процесс немного иной.
Сейчас посмотрите что вам нужно из продуктов, а потом я подробно распишу технологию замеса.

На два батона по 400 гр или 1 буханку 800 гр нам нужно:

500г пшеничной муки в.с.
5г сухих дрожжей (10 пресованных)
8г соли

15г сахара
10г сливочного масла

300г воды ( в зависимости от сорта муки, может уйти разное к-во воды+- 50 гр)

7г яиц (примерно 2 ч.л.) из остатка сделаете себе яишенку)

Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что муки кладём строго по рецепту. А водой уже доводим до нужной консистенции, тоесть всю сразу не выливать. У меня ушло 300 г воды.

1) 200г муки , дрожжи и сахар насыпать в миску, влить 250-300г воды (45С) и взбить в течение минуты венчиком, можно миксером, можно руками. Оставить в покое на 15-20мин, чтобы активировать дрожжи.

2) Добавить соль, яйцо и мягкое масло, взбить на средней скорости в течение 3 минут и всыпать муку. Вымешать до гладкости (1мин 30сек если в комбайне). Оставить в покое на 5 мин и вымесить до умеренного развития клейковины (2мин 30сек в комбайне). Вымесить на этой стадии можно и ХП.

3) Подходит тесто не меньше 2.5 часов . Если руками, обминаем через 30 мин и через 60 мин после начала брожения.

4) Вываливаем на стол, слегка притрушенный мукой, и раскатываем в пласт. Потом сворачиваем втрое! по принципу рулета только не сворачиваем, а складываем. Оставляем на мин 5-10 под полотенцем, не дольше!

5) Спелое тесто выкатываем скалкой в узкий блин-язык, выжимая скалкой пузыри. Если тесто созрело правильно, вы заметите много пузыриков, которые будут прямо лопаться под скалкой.

6) Смазываем водой и сворачиваем в рулон, слегка прихлопывая каждый оборот, перед последним оборотом, подбираем края, придав красивую форму батону. Защипываем шов и укладываем заготовку , швом вниз,в антипригарную форму на расстойку. Растойку даём почти полную, 1ч 10мин при 35С. Влажность высокая, я прямо ставила форму в большой пакет и завязывала, так чтоб он не касался заготовок. Можно просто уложить тесто в хлебную формочку, тогда получится буханочка.

Далее делаем надрезы или острым ножом или бритвой. Припудриваем мукой и ставим в нагретую до 180С духовку с паром или вниз поддон с водой. Выпекаем примерно мин 30-40, мне хватило 30. Через 15 минут убираем воду . Допекаем до румяной корочки.

Готовый хлеб оставляют в выключенной и проветренной печи ещё на 10мин. Вынимают и укладывают на решетку, чтоб остыл как минимум 25-30мин, прежде чем резать. Этот хлеб не черствеет 3-4 суток. Приятного аппетита.

на кислом молоке

Хлеб на кислом молоке

Нам нужно:
500г муки
4г сухих дрожжей (1 ч.л.)
11г соли
10г меда
17г сливочного масла
215г простокваши из цельного молока (30С)
110-г воды (45С)

Прежде чем загрузить продукты в ХП, растворяем мёд в воде, добавляем дрожжи и ложку муки от положенного кол-ва, перемешиваем и оставляем на 10 мин. потом загружаем продукты, вливаем опару и ставим на основной режим на вес 1 кг и тёмную корочку. Очень ароматный хлебушек, с нежным и в тоже время плотным мякишем, с ароматом пшеницы и мёда! Приятного вам аппетита!

Горчичный хлеб



330мл — воды 27-29С
2ст.лож. масла растительного
1ч.лож. с хорошей горкой горчицы разведенной(или 3ст.лож.горчичного масла, тогла растительное масло не добавлять)
2ст. лож. сахара
1ч.лож. соли
1ч.лож.сухих дрожжей
560гр муки
Ложки чайные и столовые НЕ МЕРНЫЕ.

Загружаем продукты в ХП в правильном порядке. Режим выпечки основной, вес 1 кг, корочка тёмная.У меня на первой программе уходит 4часа 15 минут.
Цвет, вкус, аромат. Приятного аппетита.


Кукурузно-пшеничный хлеб на кефире с зелёным луком

280г
Кукурузная мука – 120г
Зелёный лук – 30г
Кефир – 200 мл
Вода – 100 мл
Дрожжи (свежие) – 18г
Сахар – 1,5 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло 1 ст л

Загружаем продукты в ХП в правильном порядке. Режим выпечки основной, вес 1 кг, корочка тёмная

  • Характеристики
  • Обзоры 2
  • Отзывы 60
  • Вопрос-ответ 25

Обзор Хлебопечь PHILIPS HD9045/30

Основные характеристики:

Максимальный вес выпечки: 1000 г

Функция поддержания температуры: есть

Отсрочка старта: 13 ч

Количество программ: 14

Формы выпечки: буханка

Замес теста: есть

Совсем недавно я стал счастливым обладателем PHILIPS HD9045/30.

Рассмотрим внешний вид и комплект поставки печи:

Внешний вид коробки, и распакованной печи

Принадлежности комплекта поставки: (Мерный стакан, мерная ложечка,

мешалкалопатка, крючок, инструкция, гарантийный талон, сертификат)

Комплект поставки не богат, и не отличается удобством, так например мерный стакан имеет размерность в миллилитрах и CUP, а рецепты имеют размерность в граммах, таким образом, хлеб, без кухонных весов — не приготовить, используя только комплект поставки.

Инструкция заслуживает отдельного внимания, и напоминает скорее рекламную брошюру, информативность на нуле. Книга с рецептами, из комплекта поставки, крайне бедна, и не содержит никаких фирменных или интересных рецептов. Сразу советую скачать книгу рецептов печки LG. Ее хватит на первое время. Только следите за весом, эта модель печет хлеб 750 и 1000гр

Внутренние содержимое печи

Теперь приступим к внутреннему содержимому печи:

Внутреннее содержимое печки

Не установлена форма

Установлена форма и лопатка для теста.

Покрытие формы для теста лежит ровно, качественно, форма одевается и снимается хорошо, без затруднений, стоит ровно не качается и не вибрирует.

Крышка Сделана из качественного пластика, но имеет небольшой люфт. В целом закреплена надежно. Имеет окно, большого размера, о ценности которого мы узнаем далее.

Панель управления

Выглядят без изысков, но имеют удобный дисплей, с голубой подсветкой, вокруг которого номера программ с названием. Все довольно просто и интуитивно понятно. На дисплее показывается информация о том, какой этап выполняется в данный момент, однако все это на английском языке, и время до конца операции. Еще печка умеет громко пищать. НО! не имеет кнопки выключения, т.е. для ее полного отключения надо вынимать вилку из розетки, что не всегда удобно. О других тонкостях работы печки можно узнать из инструкции, каждую кнопку я не буду описывать, в этом обзоре.

Работа печи

Теперь пришло время приготовить программу 1, самую простую, «Белый Хлеб».

Загрузив ингредиенты в описанной последовательности, закрыв крышку и включив печь…

Мы видим, что прибор работает, замес происходит в несколько этапов, если дозировка продуктов не была нарушена, то все перемешается довольно хорошо. Операция идет тихо, печь ночью не разбудит, можно смело ставить таймер и просыпаться под запах свежего хлеба! Главное дозировка и ровная поверхность.

Информативность окна

Как видно из фотографии окно запотело наглухо, рассмотреть в него что-то, можно только в начале процесса приготовления, и во время запекания. Все остальное время оно не информативно.

По завершении процесса звучит звуковой сигнал, печь переходит в режим поддержания температуры на 60 минут. Вот результат процесса приготовления:

Белый хлеб, средняя корочка, 750 грамм, 4 часа.

Хлеб был испечен по стандартному рецепту из книжки, самое приятное, что все удалось с первого раза, чего и вам желаю!

· Хорошая сборка (форма не люфтит, не скрепит)

· 14 программ, из которых 1 настраивается самостоятельно.

· Тихая работа, ночью не будет мешать.

· Легкая в обращении, хорошо моется.

· Корпус не сильно нагревается, трогать не следует только окно.

· Хорошо печет, тесто подошло, все пропеклось ровно, перемешалось отлично.

· 750г и 1000г выпечка

· Возможность замеса 2х видов теста и приготовление вареньяджема.

· Нет режима кекс

· Нет режима Выпекание (нельзя выпечь уже купленное, замешанное тесто, все программы только с замесом)

· Нет кнопки отключения

· Малосодержательная инструкция и книга рецептов

· Мерный стакан в миллилитрах, рецепты в граммах (нужны весы)

· Окно потное почти всегда и сильно горячее при выпекании

Вывод

При покупке модели сразу с весами, печь вас порадует тихой работой, информативным дисплеем, хорошей выпечкой сравномерным замесом и прожаркой, цвет корочки совпадает, при правильно выставленной массе и соблюдении рецепта, рекомендую к покупке.

Новая хлебопечка Philips HD9046

  • Домой /
  • Новая хлебопечка Philips HD9046

Недавно у нас появилась новая хлебопечка - Philips HD9046. Поэтому мы решили испробовать ее в работе и предоставить результаты, как дополнение к тестированию хлебопечек, представленному на нашем сайте ранее.

В качестве теста выпекался Французский хлеб, одновременно в хлебопечках Philips HD9046 (страница продукта у производителя) и Panasonic SD-2500 (страница продукта у производителя). Засыпаем ингредиенты, выбираем программу “Французский хлеб”. Philips сообщает, что хлеб будет готов через 3 часа 50 минут, Panasonic – через 6 часов. Будем ждать. Как и многие хлебопечки (в отличии от Panasonic), Philips сразу начал замес теста (Кто не знает – у Панасоников есть особенность: они после запуска программы не сразу приступают к замесу теста, сначала производится выстаивание продуктов. И только по прошествии определенного времени начинается замес. С одной стороны, это не удобно, тем, что нет возможности сразу проконтролировать «колобок», приходится его «караулить», но, с другой стороны, наверное, это положительно сказывается на воздушности хлеба. )

В режиме замеса хлебопечка Philips работает достаточно тихо, но чуть громче Panasonic. Корпус имеет прорезиненные ножки, что смягчает вибрацию и снижает вероятность «уезжания» хлебопечки со стола во время замеса. Тесто замешивается хорошо, причем за процессом можно наблюдать через смотровое окошко. Во время выстаивания теста окошко, естественно, «запотевает» и видимость появляется только в начале выпечки при повышении температуры. Следует отметить, что наличие окошка не сказывается отрицательно на цвете верхней корочки выпеченного хлеба – корочка получается хорошо зажаренной, не бледной. В комплекте с хлебопечкой идет крючок для вынимания мешалки из хлеба и нам он иногда пригождается – мешалка иной раз застревает в хлебе.

   

По нашему мнению, неоспоримым преимуществом хлебпечки Philips HD9046 является расположение кнопок управления – они находятся не наверху корпуса, как у большинства других аппаратов, а внизу, как бы на подножке. Это суперудобно, если хлебопечка стоит на кухонном столе – не приходится вставать на цыпочки и тянуться, чтобы выбрать программу. Кнопки управления большие, удобные, интерфейс интуитивно понятный. На дисплее отображается состояние хлебопечки в текущий момент времени (правда, на английском языке) и время до окончания программы.

Теперь о программах. Всего их 14:

  • 10 для выпечки хлеба (в том числе 1 индивидуально программируемая),
  • 2 для теста (дрожжевое, бездрожжевое),
  • йогурт,
  • варенье.

О двух программах следует сказать особо. «Йогурт» - программа, при которой внутри хлебопечки поддерживается оптимальная для размножения йогуртовых бактерий температура на протяжении 8 часов. За это время Вы получаете в домашних условиях великолепный кисломолочный натуральный продукт, который можно использовать множеством способов (см. статью «Про йогурт»). Делается легко: кипятите молоко (стерилизованное можно не кипятить), остужаете, смешиваете с закваской (1 баночка «Активии» без добавок на 1 литр молока), заливаете в контейнер (прилагается к хлебопечке), запускаете программу. Преимущество перед всеми остальными способами получения йогурта в домашних условиях (в термосе, на теплой батарее, в мультиварке) – постоянное поддержание температуры (во всех остальных способах температура не контролируема и падает со временем, что может вызвать развитие «не тех» микроорганизмов и получить, например, кефир). Нам программа очень понравилась, так как избавила от необходимости мучиться с мультиваркой, где йогурт иногда не получался. Причем йогурт можно делать не только в прилагаемом пластиковом контейнере, но и в обычных стеклянных полулитровых банках – они вполне умещаются между осью мешалки и стенкой контейнера хлебопечки.

Еще нам очень понравилась программа «Индивидуальный» - достоинство хлебопечки Philips HD9046, которого нам не хватало в Panasonic. Вы сами можете задать свою программу выпекания хлеба, задавая нужное время замеса, выстаивания, повторного замеса, расстойки и выпечки хлеба. Вот только записать/запомнить программу не представляется возможным и при каждой выпечке её придется вводить заново, но это не сложно. На наш взгляд, такая программа очень удобна при выпекании ржаного хлеба, когда не нужен долгий замес, но нужна долгая расстойка, чего обычно нет в стандартных программах.

Теперь поговорим непосредственно о результатах выпекания Французского хлеба, которые подбавят ложку дегтя в положительные качества Philips HD9046, описанные выше. И в Panasonic и в Philips хлеб получился красивый, ровный, пористый, пропеченый, с поджаристой корочкой. Но в Philips это просто вкусный белый хлеб, а в Panasonic – именно французская булка – очень пышная, пористая, с толстой хрустящей коркой, раза в полтора по объему больше, чем в Philips. Может быть сыграло роль большее количество соли относительно муки, которое не дало хлебу развить пористость, может быть время расстойки и температура выпечки разная и играет роль, но результат получился разный.

Тем не менее, в хлебопечке Philips хлеб получается вполне вкусный и красивый. Все остальные опробованные нами программы (например, для выпечки цельнозернового хлеба) дают хороший результат, приятный и глазу и желудку. Наш любимый Совитал – вообще идеальный, ничем не отличается от того, что раньше выпекался в Panasonic. Хотелось бы сделать еще одно замечание на счет рецептов из книги, прилагаемой к хлебопечке. Имеющаяся программа «Бородинский хлеб» по предлагаемой там рецептуре выпекает, конечно, не настоящий бородинский хлеб, а пшенично-ржаную булку, подкрашенную какао. Сама по себе булка неплохая, но до звания бородинского хлеба, на наш взгляд, не дотягивает. Также с натяжкой можно назвать куличом предлагаемый у Philips вариант. Это ароматный вкусный кекс на соде, но не истинный кулич на дрожжах из сложного сдобного теста с отсдобкой (Впрочем, в книге рецептов Panasonic аналогичный рецепт на разрыхлителе, а не на дрожжах.) Кулич вообще дело сложное, а задача хлебопечки – облегчить нашу жизнь, а не усложнить.

В целом, если не придираться к мелочам и к рецептам (которых во множестве хватает в Интернете), хлебопечка Philips HD9046 – вполне достойный выбор, заслуживающий внимания. Тем более, что у нее есть два преимущества, которые для кого-то могут быть очень важны: возможность делать йогурт без хлопот и задавать свою программу выпечки, что актуально, например, для ржаного хлеба или возможно, для настоящего кулича (еще не пробовали).

ᐅ Philips HD9045 отзывы — 51 честных отзыва покупателей о хлебопечке Philips HD9045

Самые выгодные предложения по Philips HD9045

 
 

Гость, 28.09.2018

Достоинства:
Дизайн.
Все кнопки на русском.

Недостатки:
Не обнаружено.

Комментарий:
Печка норм - хлеб получился с первого раза.
Форма для хлеба чуть прямоугольная - искал именно такую. Подсветка дисплея - голубая. Шнур подлиннее чем у электрочайников.
Аромат на всю квартиру. На очереди - зерновой и с изюмом:)

Протасова Екатерина, 12.09.2018

Достоинства:
Компактность, удобный доступ к кнопкам. Большое окошко. Разнообразие программ. Надёжная фирма, недорогая модель.

Недостатки:
Громкий сигнал, оповещающий о готовности.

Комментарий:
Я довольна. Очень удобно, что кнопки находятся внизу. Подсветка дисплея достаточно яркая и не раздражающая. Сигнал добавления ингредиентов услышала даже из коридора. Рекомендую.

Вренёва Елена, 05.07.2018

Достоинства:
Нормальная хлебопечка. Пока все программы не опробовала, но то,что пекла, нравится. Легкий и понятный интерфейс. Работает тихо, мыть не надо, протер мокрой тряпкой, как в инструкции написано, и чисто.

Недостатки:
Немного не подбирает муку по краям. С полчайных ложки, но если с содой, то не очень приятно. Надо подчищать в процессе работы.

Надежда, 11.06.2018

Достоинства:
Хлеб в магазине больше не покупаем. Книга рецептов отличная! Только рецепт французского хлеба подкачал, три буханки выкинула, пока разобралась. Воды надо на 50 (!!!) мл МЕНЬШЕ и будет супер-хлеб. Да, да, да, не 375, а 325 мл. И соли 2 ч.л., а не 2.5 лучше. А если добавить чайную ложечку сахара, будут мелкие поры) Белый хлеб лучше всего на простокваше. Дарницкий на темном пиве. Из цельнозерновой муки ооооочень вкусный получается. Дрожжи и сухие пробовала, и свежие. Свежие меньше пахнут, но надо заранее развести, дать постоять и не забыть потом уменьшить количество жидкости на тот объем, в котором их разводили. Режимы быстрой выпечки использовать не советую, хлеб не доходит. Печкой довольна.

Недостатки:
Звуковой сигнал не возможно отключить, при выпечке ночью весьма актуально. И чтобы кто ни писал, диспенсер - это вещь. Я пеку в основном ночью, диспенсера нет и в хлеб ничего не добавить, т.к. специально вставать для этого часа в 3-4 ночи я не готова:)

Комментарий:
Купите электронные весы. Муку лучше взвешивать. Окошко с вентиляционными отверстиями на крышке стала накрывать полотенцем, почему-то кажется, что так лучше поднимается 🙂

Гость, 28.05.2017

Достоинства:
равномерное прогревание. делает любимый джем

Недостатки:
цена в федеральных сетях пугает, поэтому брала в ашане Рублево.

irit78, 31.01.2017

Достоинства:
работает тихо. Достаточна проста в управлении. Размеры небольшие.

Недостатки:
пищит громко и окошко запотевает

Комментарий:
подарили недавно, но уже привыкли есть хлеб только оттуда. Рецепты берем не только из прилагаемой книжки, но и из интернета, почти всегда всё получается вкусно. Если торопиться, получается тоже вкусно, только без корки. Вымешивает хорошее дрожжевое тесто.

Medkoffa, 07.01.2017

Достоинства:
Кое-как печет хлеб (без особых изысков и удобств)

Недостатки:
*маленькая книга рецептов на любителя
*через хваленое окошко ничего не видно - оно покрывается конденсатом
*звукой сигнал реально очень громкий, иногда и два раза за программу звучит
*начала громчайше скрипеть на второй месяц использования
*для маленькой кухни она просто огромна и совершенно не оптимизирована по размерам, могла бы быть без потерь в два раза меньше

Комментарий:
В принципе первые пара дней использования радовали, свежий теплый хлеб из натуральных продуктов, который может продержаться 2-3 дня и не покроется плесенью, как магазинный, в день покупки. Но со временем начал раздражать сигнал, действительно очень громкий. При чем в первой программе он еще и посреди замеса зачем-то звучит. Книга рецептов маловата, темный хлеб по ней делается так же как и белый, только добавляется какао... Плюс по некоторым рецептам хлеб адски пахнет дрожжами, никакого приятного аромата и в помине нет.
Кстати, если не следить за тестом и не оттирать его от стенок во время последнего подъема, хлеб испечется неровным с высокими сухими краями и прогибом внутрь. Такое случается не часто, наверное, зависит от ингридиетов. Хотя я отмеряю всегда все одинаково точно, закономерности пока не выявила.
То самое окошко, ради которого мы переплачивали, быстро покрывается конденсатом и через него ничего не видно, нужно светить фонариком, или вообще открывать печку и смотреть. Нет защелки крышки, это тоже смущает, любой может подойти в неподходящий момент, поднять ее. Для сброса программы тоже нужно пошевелить мозгами и долго жать на старт, выключение из розетки никак не поможет (но для кого-то это плюс).
Но самое главное: печка начала адски СКРИПЕТЬ на второй месяц использования. И это не ведерко, а именно что-то внутри, вроде на форумах пишут, что это ремень, не знаю, понесем в сервис выяснять. Вывод: красная цена ей 50$, но никак не 150 как у нас продают.

Иванова Екатерина, 18.11.2016

Достоинства:
- "горизонтальная" форма буханки
- рецепты
- программа приготовления джема
- большой выбор программ
- небольшой размер - экономия места на кухне

Недостатки:
нет

Комментарий:
Все лето пекла детям хлеб за городом. Любимые рецепты (от Philips) Бородинский и Французский (готовлю с сыром).
Хлебопечь ни разу не подвела - хлеб отлично пропекался и поднимался.
Т. к. эта хлебопечь не первая в нашей семье (есть с чем сравнивать), то огромный плюс - это "горизонтальная" форма буханки, т. е. хлеб по форме похож на классический "черный", а не на кулич в форме свечки. Отлично пропекается и удобно резать.
Приятным бонусом оказалась программа приготовления джема. Готовила по рецепту (от Philips) свежий джем из клубники. Положил ингредиенты, закрыл, включил и через час вкусный (густой, если следовать рецептуре) джем к завтраку.
Есть возможность вручную настраивать программы выпечки: указывать кол-во и время замесов, сколько раз хлеб должен подходить. Пользуюсь только при выпечке Японского хлеба, но все параметры (время) указываю из предложенных в книге рецептов от Philips. Считаю, что количества преднастроенных программ достаточно, чтобы побаловать семью свежей, вкусной выпечкой.

Гость, 11.07.2016

Достоинства:
Удобная,понятна в эксплуатации,хороший хлеб. Для этой ценовой категории хорошая оптиция-выпечка бородинского хлеба. Но пока не добрались)))

Недостатки:
Ничего сверхестественного не ожидала-поэтому крайне довольны

Титаев Леонид, 29.06.2016

Достоинства:
Работает нормально, печет хорошо.

Недостатки:
Тесто для пельменей пробовал месить - месит, но перегревается, не хватает мощности двигателя. В этой модели есть запрограммированный износ механических частей. Выступы для фиксации кастрюли небольшие из дюраля, со временем они отлично стираются в ноль. Больше 500-700 раз вряди получится использовать.

Комментарий:
Покупал еще за 4000. Этих денег она и стоит.

 

Zaslavsky Leonid, 21.06.2016

Достоинства:
Стильно выглядит,занимает немного места(сравниваю с LG3001),после "выведения" нужного по ингредиентам рецепта стабильный результат...

Недостатки:
Отвратительная книга рецептов....вернее у книги красивая полиграфия,но такое чувство,что рецептура дана для волшебной воды...

Комментарий:
Не верю комментариям владельцев о том,что хлеб получается из книги рецептов...Хлеб на 1й программе получился только после того,как заменили воду на молоко(целиком)...Возможно получатся и другие рецепты из книги рецептов если заменять воду на молоко...
Но такой хлеб(на молоке) семья есть отказалась,не понравился вкус.

Путем проб и ошибок,а также чтения форумов вывели для себя такой рецепт белого хлеба без всяких добавок:
1 вода 240 мл (последняя риска на мерном стакане)
2 сахар 2 ст.л (используется мерная ложка из комплекта)
3 соль 1,5 ч.л (используется мерная ложка из комплекта)
4 мука хлебопекарная в.с. 455 гр (взвешивается на весах и перед засыпкой просеивается)
5 дрожжи 1 ч.л саф момент(используется мерная ложка из комплекта)

Программа 4-я(французский хлеб) вес 750гр корка средняя(стоит по умолчанию)

Очередность ингредиентов дана по плану засыпки...
Получается отличный белый хлеб.
Да еще читал,что закрывают смотровое окно полотенцем,фольгой и т.п.,ничего не делали в этом плане...Хлеб печем ежедневно,пробуем "на ночь" и сразу после засыпки - результат стабильный...

Кристина Феличе, 21.03.2016

Достоинства:
Работает тихо. Делала дрожжевое тесто, получилось очень хорошее.

Недостатки:
Хлеб не всегда получается, либо верхушка садится, либо рвется, рецепты не очень удачные, приходится импровизировать, кое-что менять.. Французкая булка вообще не получилась, слишком много воды, а безглютеиновый хлеб..., даже писать не хочется, я его выбросила.... Ну а в общем, печка не плохая. Просто надо подобрать правильные рецепты.

Комментарий:
Конечно ждала от нее большего, но, все равно, покупкой довольна.

Левицкая Марьяна, 01.03.2016

Достоинства:
тихая, замечательно делает тесто на булочки и пельмени

Недостатки:
хлеб не пропекается сверху, французький хлеб не поучается

Комментарий:
Купила хлебопечку. Нравится как месит тесто, не нравится что не пропекает сверху. Первый раз пекла на программе 1. Выставила среднюю корочку. Корочка была очень светлая. Потом пекла на экспресс выпечке 1 час, хлеб вообще был очень белый. Я еще на пол часа ставила его в обычную духовку. Сегодня опять пекла на программе 1. Выставила темную корочку. Хлеб еще белее, чем на средней.. Французский не получается вообще.

Юра Юра, 13.12.2015

Достоинства:
Хорошие материалы изготовления, хорошая упаковка. Почти бесшумная, много программ, если готовить по рецепту нареканий нет. Удобно мыть, приятный дизайн, хорошее смотровое окно, продуманная вентиляция, есть пауза (во время которой можно внести изменения в настройках). Готовит варение и джемы. Потребляет всего 600 ватт. Полностью русифицирована (все наклейки на русском).

Недостатки:
Размеры, да они отличаются от других печей, но все же нужно их учитывать – см. В-30, Ш-25, Г-32 вес 5 кг. Большой размер упаковки 43, 36, 40 см. вес упаковки 1 кг. Упаковку сразу пришлось выкинуть, то есть хранить печку негде, сразу думайте, если у вас проблемы с размером кухни, на окне ее хранить нельзя, пожелтеет.
При замесе сильно расшатывает кухонный стол (что поделать...). Нет замка на крышке, вообще ни какого. Тефлон на ведерке царапается после первого же использования, достать лопасть, значит поцарапать ведерко, а после выпекания лопасть достать очень трудно (иногда даже отмокание в воде не помогает). Очень громкие сигналы, не поставишь готовить хлеб себе на утро, иначе вас разбудят 10!!! громких сигналов. Таймер врет, время выпекания указывает не корректно, в среднем на 10-15 минут дольше. Мало рецептов в книге. Хотел взять другую печь из-за дизайна (нержавейка) и двух лопаток для замеса, но выбрал филипс, т. к. доверяю этому бренду. Думаю цена немного завышена, её цена не более 3000, купил за 3650.

Комментарий:
В принципе эти программы и не нужны, после двух недель использования стал указывать время выпечки сам, даже программы замеса теста не нужны, т. к. можно просто нажать стоп после первых 10 сигналов (окончание замеса, добавление ингредиентов). Есть подсветка дисплея, синим цветом, но она длится не более 3 секунд, для ее включения надо нажать любую кнопку. Не забывайте указывать вес, а их там только два 750 грамм и 1 кг, чем ваше изделие ближе к этим нормам, тем меньше вероятности сырого или сухого хлеба.
Я бы хотел в комплекте 2 ведерка, т. к. пока не смог их найти в продаже.

xantrop nodd, 06.12.2015

Достоинства:
Качество сборки

Недостатки:
Нет режима "только выпечка" (то есть - никак невозможно миновать стадию замешивания теста).
Приличная стоимость.

Комментарий:
Проблема в том, что тесто всегда поднимается с разной скоростью (это зависит и от качества дрожжй, и от наличия консервантов в ингридиентах, и даже (как это ни удивительно) от погоды. Поэтому в полностью автоматическом режиме вы всегда рискуете получить кусок глины вместо воздушного хлеба.
В моделях, которые имеют выделенную функцию запекания, можно замесить тесто, и, подождав когда оно нормально поднимется, включить запекание. А в этой модели такое невозможно!
В 14м режиме можно правда выставить желаемое время запекания, но при этом придется вынуть контейнер с тестом и выставив минимальное время для КАЖДОЙ из предыдущих 4х стадий замеса и пауз - ждать пока аппарат будет молоть воздух около 40 минут.
Гемморой в общем..

Гость, 23.11.2015

Достоинства:
Удобная, небольшая, простое меню.

Недостатки:
Не обнаружила, пока все устраивает.

Комментарий:
Хлеб пекла не по рецептам предложенным в самой хлебопечки. Рецепты брала из интернета. Хлеб очень вкусный, хорошо пропеченый. Хлеб печем дома либо бородинский, либо французский батон. Чаще всего я использую программу 10 - для приготовления дрожжевого теста. Всего 1.5 часа и очень хорошее, мягкое тесто готово - мне нравится, очень удобно.
Теперь семью балую выпечкой каждую неделю, а то и 2 раза в неделю получается. Правда теперь для меня этот объем теста маловат. Все остальное меня вполне устраивает.

Гость, 12.10.2015

Комментарий:
Многие жалуются, что хлеб с провалом получается. Поначалу и у меня были такие проблемы (иногда крыша напоминала шапку деда-щукаря), пока я не понял, что рецепты это вовсе не догма, а провокация на эксперимент! Оказывается, очень много зависит от количества дрожжей. В стандартных рецептах их количество оказалось завышено, как правило, в 3 раза. Там, где написано 2 ч. ложки, я смело кладу всего лишь 0,6-0,7, и хлеб получается симпатичным и пузатеньким! Ну и, конечно, вкусным!

Андреев Андрей, 11.07.2015

Достоинства:
1. Тихо работает
2. Вкусная выпечка
3. Адекватные рецепты
4. хорошая комплектация

Недостатки:
Да нет недостатков. Отличная модель

Комментарий:
Пользуемся с женой пол года. Хлеб перестали покупать совсем. Только свой.
Так же проста в управлении. Закинул продукты и все, к утру горяченький хлеб.
Начали экспериминтировать с разной мукой и хлебом, очень вкусно.
И специально для мужчин: Отлично готовит тесто на рыбалку, уже попробовал, улов адекватный. Ничего не надо месить, поставил продукты, через часик норм тесто и под любые требования. очешь с анисом и укропом, хочешь с ванилью и кукурузной мукой. Если надо то поставил на выпечку и у тебя нормальный хлеб который нормально лепится, а не магазинный, который незнаешь как лепить и что с ним делать.

Гость, 06.06.2015

Достоинства:
Стильная
Красивая
нижнее расположение кнопок и дисплея
небольшое энергопотребление
Окно для просмотра (не запотевает)
в принципе хлеб печет

Недостатки:
Книга с рецептами вероятно от другой модели, так как из немногочисленных рецептов не получился.
Скачал книгу рецептов LG все рецепты получаются, парадокс
Емкость для выпекания не внушает доверия

Комментарий:
Дороговата для своей цены (брал за 3600)

Гость, 26.04.2015

Достоинства:
Легко и быстро можно приготовить любой хлеб. Много нужных программ. Можно приготовить хлеб из муки крупного помола. Поддержание температуры в течение часа. Было уже две хлебопечки, но эта оказалась самой удобной и простой.

Недостатки:
Не обнаружила

Алтышева Мария, 01.04.2015

Достоинства:
пеку в ней третий раз и постоянно падает верхушка, только сейчас заметила что отверстия наверху сквозные, думаю их вообще там делать не стоило, надо попробовать закрыть полотенцем, ибо нормальный хлеб с верхом никогда не получится. французский по вкусу(по рецепту из книжки) получается обалденный, если не считать того что верх белый и упавший. в последнее время филипс разочаровывает..

Недостатки:
падает верхушка, не пропекается как следует. отверстия вверху надо закрывать

Закруткин Игорь, 17.03.2015

Достоинства:
Цена + Качество. Отсутствие запаха пластика - вообще.

Недостатки:
На данный момент нет.

Комментарий:
Хлеб вкусный потому как свой.

Пастухова Юлия, 15.03.2015

Достоинства:
Все просто и хлеб очень вкусный. Печем каждый день. На ночь ставим, утром горячий мягкий хлеб.

Недостатки:
пока нет)))

Логинова Надя, 12.03.2015

Достоинства:
Нравится абсолютно все

Недостатки:
нет таких

Комментарий:
Помощницу свою купила очень неожиданно для себя, практически не выбирая, ни дня не пожалела, нравится абсолютно все, очень тихая, пропекает замечательно, получаются очень вкусные кексы, а тесто-изумительное!!! Печка просто супер!!! Рекомендую!!!

Skolesnik1965, 09.03.2015

Достоинства:
Тихая, есть с чем сравнить. Удобное расположение кнопок управления.

Недостатки:
Думаю дороговата, не печёт ржаной хлеб.

Комментарий:
Вообще хорошая модель! По-поводу сигнала: у нас тихий(если не спишь на кухне), микроволновка намного громче. Советую.

Истомин Александр, 03.01.2015

Достоинства:
Выпечка не подгорает, готовит равномерно, работает тихо, не надо следить!!!

Недостатки:
недостатков нет.

Комментарий:
Советую всем приобрести, удобную, компактную хлебопечку филипс 9045. Подарил супруге на день рождение, теперь не отходит от неё, каждое утро и вечер свежая выпечка на столе, вкусно, и экономно.

Пироговская Анна, 21.11.2014

Достоинства:
Очень хорошо пропекает хлеб
Удобное расположение кнопок
Простое меню
Много программ
Подсветка синего цвета

Недостатки:
Громкий сигнал оповещения
Нет блокировки от детей
Неудобно переносить с места на место
Нет места для провода

Комментарий:
Пользуюсь этой хлебопечкой больше года с регулярностью 2-3 раза в неделю, в зависимости от быстроты поедания хлебушка:) Все устраивает, особенно расположение кнопок. Поставив ее подальше от края на столешницу кухонного гарнитура можно спокойно регулировать программы. Пробовали все программы, многие подстроили под себя, по рецептуре варенья мы, например, кладем гораздо меньше сахара. Радует программа "Кулич", но было бы приятнее получать круглый кулич, но и прямоугольный тоже вкусный. Так как не хватает места в тумбочках она стоит рядом и сын ее использует в качестве стульчика.

Andrey, 07.11.2014

Достоинства:
Красота
Стильный красивый внешний вид
Качественный пластик

Недостатки:
Требует умения печь и следить за процессом

Комментарий:
Хорошая модель, но вот Панасоник который был до этого
был хоть и уродлив но неприхотлив насыпал и всё
А тут даже не с первого раза получилось, при многолетнем опыте выпечки как с печкой так и вручную

doca87, 29.08.2014

Достоинства:
Хорошо пропекает, проста в управлении, все надписи на русском языке. Работает тихо, тесто замешивает хорошо (в углах ведерка ничего не оставалось — все перемешивает).

Недостатки:
Громкий не отключаемый сигнал, книга рецептов, антипригарное покрытие.

Комментарий:
Хорошая печка. Первый раз пекли хлеб из готовой смеси — провалился и был немного "резиновый". Потом делали сами по рецепту из книжки — все получилось замечательно. Хлеб вкусный и красивый. Поднялся, пропекся хорошо.
Огорчила только «книга рецептов»... Ожидали нормальную книжку (типа журнала, с картинками, тем более, попадалась такая версия на сайте Филлипса), а в комплекте была тоненькая книжечка. Даже не сразу ее заметили, думали, что это инструкция... Готовились к худшему, начитавшись отзывов про рецепты из книжки (многие пишут, что плохо получается), однако взяв всех ингредиентов ровно столько, сколько указано в рецепте, получили вкусную и красивую булку!
Сигнал громкий, отключить его нельзя, т. ч., если ставить отсрочку приготовления на ночь — скорее всего разбудит. Нож (который замешивает тесто) прилично люфтит. Не знаю, должно так быть или нет, но где-то попадался отзыв, что это неправильно. С другой стороны, перемешивать всю массу это не мешает, т. ч. решили внимания на это не обращать.
Огорчило ведерко. Где-то через 4 месяца пользования (примерно раз в неделю пекли) начало стираться антипригарное покрытие. Немного, но заметно. В техподдержке сказали, что гарантия на аксессуары не распространяется (хотя, на мой взгляд, это ведерко как раз основная часть, куда же без него?), можно только купить новое (которое сейчас стоит столько же, сколько в январе сама печка). Керамических ведерок они не делают.
В целом — хорошая печка, которая готовит вкусный хлеб, тихо работает, но громко пищит.

Ступак Анна, 25.03.2014

Достоинства:
хорошая хп!

Недостатки:
ооочень громкие и долгие сигналы. нет режима выпечки.

Комментарий:
муж подарил - я довольна. правда купил дороговато за 5500. справляется на ура со всеми функциями - засыпала все, включила, и получила отличный результат. вымешивает суперское дрожжевое тесто, я так не умею а она умеет)))) но мне не хватает отдельно режима выпечка.

Хлебопечка Philips HD9015/30 Обзоры пользователей

Давно задумывалась о приобретении такой помощницы...И наконец-то решилась сделать себе подарок к 8 марта,о чем ни разу не пожалела!Рекомендую, особенно для мамочек в декрете(не всегда есть возможность сбегать с карапузом в магазин за свежей булочкой хлеба).И вот уже как месяц я счастливая обладательница данной модели.Пеку хлебушек через день,булочку ставлю в управлении меню в основном на 1 кг.На 2 дня хватает наесться семье из 3 человек.Хлебопечка мне очень понравилась по внешнему виду-беленькая,стильная,не занимает много места на кухне и самое главное что печет великолепно!Хлеб хорошо поднимается-в основном ставлю режим быстрой выпечки.Булочка получается с хрустящей поджаренной корочкой,тесто мягкое,по вкусу напоминает больше не пресный хлеб,а булочку, либо батон.Пузырьки у хлеба на вид мелкие,больше похожи на барнаульский хлеб.Пробовала печь из разной муки ржанной и обычной.Что мне еще понравилось в данной модели,что хлебопечка имеет 3 режима подрумянивания корочки. и буханку можно выбрать весом либо 750 гр.либо 1 кг.Еще попробывала замесить тесло-хоть в ней нет режима пресного теста, в обычном режиме тесто,который направлен для замешивания только дрожевого теста,оно у меня получилось.На крышке хлебопечки находится окошко, в которое можно наблюдать в каком состоянии находится тесто, не открывая хлебопечь и не подвергая тесто перепадам температуры.Хотя я несколько раз открывала хлеб тем самым не испортился.Наверху хлебопечки рядом с крышкой находятся кнопки для управления техникой и экран на котором при включении загораются электронные цифры.На самой крышке есть список программ, что очень удобно, не нужно постоянно заглядывать в инструкцию.Также на крышке находится вентиляционной отверстие для выхода горячего воздуха.В центр на вращательный механизм помещается ведерко с тефлоновым покрытием, в него вставляется специальный нож, который замешивает тесто. Вокруг чаши находится нагревательный элемент, который отвечает за саму выпечку. Ведерко очень легко отмывается после выпечки.В комплекте с хлебопечью идет книга рецептов, мерная ложечка, мерный стаканчик и крючок для извлечения ножа из готового хлеба.Мерная ложка мне понравилась.С одной стороны маленькая чайная ложка для дрожжей и соли, с другой - большая столовая для растительного масла и сахара.Книга рецептов красочная,хорошо прописаны рецепты-что за чем идет,по порядку.Единственно что мне в ней не понравилось,что на идет одна сразу на несколько разных хлебопечек Philips и некоторые функции не совпадают с HD 9015.В книге представлены рецепты различного вида выпечки. Здесь есть и простой белый хлеб, и сдоба с вишней и кулич. В рецептах так же указаны тонкости, которые помогут хозяйке сделать тесто или выпечку вкуснее. А также различные вариации одного вида хлеба.Есть еще рецепт йогурта, но он для другой модели, на HD 9015 такой функции нет.Philips HD 9015 оказалась довольно простой хлебопечкой, как по разнообразию программ, так и по использованию.

У данной хлебопечки имеется 12 режимов работы:

1. Белый хлеб

2. Быстрая выпечка белого хлеба

3. Бородинский хлеб

4. Французский хлеб

5. Сдобная выпечка

6. Экспресс-выпечка

7. Хлеб без клейковины

8. Цельнозерновой хлеб

9. Быстрая выпечка цельнозернового хлеба

10. Тесто

11. Варенье

12. Кулич

Все они длятся в среднем 3,5 часа. После окончания программы хлебопечь продолжает поддерживать оптимальную температуру для сохранения тепла.

В целом довольна своей помощницей на кухне.Спасибо магазину Эльдорадо,постоянно одаривают бонусами за покупки и просто так)С бонусами она мне обошлась в 5040 р.На нее очень часто в этом магазине бывают акции.В других магазинах я сравнивала цены в районе 8000 р.Данную модель и магазин рекомендую!

Нужна ли хлебопечь в доме? На примере хлебопечки PHILIPS HD 9020/40.

Хранение с подогревом.

Небольшое замечание: абсолютно ВСЕ бытовые хлебопечки не смогут выпечь нормально хлеб, если до грамма не соблюдать рецепт. Поэтому следует выбирать рецепты, в которых указано количество продуктов для приготовления в объемных единицах - это проще. Если выбирать весовые единицы, то необходимо дополнительно приобрести кухонные весы. Будьте готовы к тому, что с первого раза, а может и со второго, хлеб у Вас не получится, пока не подберете нужную рецептуру. Так же не используйте быстрые программы, пока не "почувствуете свою печку".

Как правило, инградиенты следующие: вода (молоко), мука, соль, сахар, дрожжи, масло. Дополнительно можно использовать яйца, сухое молоко и все, что есть съедобного на кухне и в холодильнике.

После подбора ингредиентов приступаем к закладке (рецепт, используемый в данном обзоре, будет приведен ниже). Порядок следующий: масло (подсолнечное или оливковое) - стараемся залить на лопатку и на стенки ведерка; вода - Philips рекомендует подогреть до комнатной температуры, возьмем питьевую десять градусов ; мука - не зачерпываем, а насыпаем в мерную емкость, так она будет "воздушной"; делаем выемки в разных концах ведерка в муке и засыпаем соль, сахар, дрожжи, после чего чуть-чуть присыпаем мукой.

Выбираем программу приготовления - обычный белый хлеб, вес готового продукта - 750 грамм, цвета корочки - самый темный. Период времени отсрочки приготовления хлеба позволяет подготовить все для выпечки вечером и к 7 часам утра получить горячий хлеб, или подготовить утром - и ужинать после работы со свежим хлебом. Таймер работает очень точно и с маленькой погрешностью.

Время приготовления хлеба при выбранных программы и параметрах составляет 4 часа 12 минут. Хлебопечь сама ведет обратный отсчет и отображает его на ЖК-дисплее.

Следующий этап - замес, от пользователя здесь никаких действий не требуется.




Замес теста - это самая громкая стадия приготовления хлеба. На этой стадии звук, издаваемый устройством, не резкий и довольно слабый:

Прямая ссылка:

В процессе замеса хлебопечь известит звуковым сигналом о возможности добавления дополнительных ингредиентов (изюм, орехи, цукаты и др.). На дисплее отобразится надпись "Add".

Далее в хлебопечи создается необходимая температура для подъема теста, после чего следует стадия выпекания. О начале этой стадии можно узнать по распространяющемся по дому "вкусному запаху" выпечки:

Раздается звуковой сигнал - хлеб готов. Дисплей отображает "Fin":

Достаем ведерко из печи, только осторожно - оно очень горячее, используем "прихватки" (или полотенце). Переворачиваем ведерко и легкими потрясываниями вытаскиваем готовый хлеб (не используем металлические кухонные принадлежности). Лопатка может остаться в ведерке, а может - в хлебе, в этом случае используем крючок для вытаскивания ее из хлеба, или что попадется под руку ;-).




Результат работы хлебопечки:

по рецепту:

[Страница 8/18] - Руководство пользователя: Хлебопечка PHILIPS HD9020

Примечание. Если нож для замешивания застрял и не извлекается, наполните форму для выпечки водой до уровня выше ножа и 

подождите 30 минут. Затем снимите нож для замешивания с вала. 

 7 

 Перед тем как нарезать хлеб специальным ножом для хлеба или электрическом ножом, необходимо подождать 30-60 минут, 

пока хлеб остынет.

 8 

 Перед очисткой прибора или выпеканием следующей буханки подождите, пока прибор остынет.

Хранение хлеба

 - Хлеб лучше съесть, пока он свежий, так как в нем не содержится консервантов. Хлеб можно хранить не более 1–2 дней. 

 - Хлеб следует хранить при комнатной температуре в плотно закрытом полиэтиленовом пакете или в герметичном контейнере. 

 - Нарезанный хлеб теряет свежесть и высыхает быстрее, чем целая буханка.

 - Французский хлеб следует хранить в бумажной упаковке или без упаковки, чтобы его корочка оставалась хрустящей. Такой хлеб 

лучше съесть в тот же день, когда он был испечен. 
заморозка/разморозка хлеба

 - Хлеб можно заморозить в герметичном контейнере и затем хранить его в течение 4–6 недель. 

 - Также перед заморозкой хлеб можно нарезать, чтобы затем размораживать по несколько ломтиков. 

 - Если вы размораживаете целую буханку, оставьте хлеб на время разморозки в том же контейнере, чтобы он впитал потерянную 

влагу. 

 - Размораживайте хлеб при комнатной температуре или при низкой температуре в микроволновой печи. 

стандартные рецепты хлеба
Хлеб первого сорта (программы 1 и 2)

программа: первый сорт

500 г

750 г

1000 г

Вода (27°C) или молоко

220 мл

280 мл

350 мл

Сухое молоко (если вместо 

молока используется вода)

1 ст. л.

1½ ст. л.

2 ст. л.

Раст. масло

1 ст. л.

1½ ст. л.

2 ст. л.

Соль

2/3 ч. л.

1 ч. л.

1½ ч. л.

Сахар

1 ст. л.

1½ ст. л.

2 ст. л.

Мука первого сорта

350 г (2½ чашки)

455 г (3¼ чашки)

560 (4 чашки)

Сухие дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

Хлеб из цельнозерновой муки (программы 3 и 4)

программа: цельнозерновой

500 г

750 г

1000 г

Вода (27°C)

230 мл

280 мл

350 мл

Раст. масло

1 ст. л.

1 ст. л.

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

1 ч. л.

2 ч. л.

Мед ИЛИ сахар

2 ст. л.

2 ст. л.

2 ст. л.

Цельнозерновая мука

350 г

450 г

560 г

Сухие дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

Французский хлеб (программа 5)

программа: французский

500 г

750 г

1000 г

Вода (27°C)

200 мл

260 мл

330 мл

Раст. масло

1 ст. л.

1½ ст. л.

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

1½ ч. л.

2 ч. л.

Мука первого сорта

350 г (2½ чашки)

450 г (3¼ чашки)

560 (4 чашки)

Сухие дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

сладкий хлеб (программа 6)

программа: сладкий

500 г

750 г

1000 г

Вода (27°C) или молоко

180 мл

240 мл

300 мл

Сухое молоко (если вместо 

молока используется вода)

1 ст. л.

1½ ст. л.

2 ст. л.

Раст. масло

1½ ст. л.

2 ст. л.

3 ст. л.

Соль

2/3 ч. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

Сахар

3 ст. л.

4 ст. л.

5 ст. л.

Мука первого сорта

300 г (2 чашки)

400 г (2 2/3 чашки)

500 г (3 1/3 чашки)

Сухие дрожжи

1 ч. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

русский

143

Кулич в хлебопечке филипс

Кулич в хлебопечке Филипс HD 9046

Кулич в хлебопечке Филипс HD 9046 выпекается на режиме 5 «Сдоба», и тесто на него делается с опарой. Если честно, до хлебопечки никогда не делала опару на тесто, всегда сразу заводила его, без лишних телодвижений. А тут попробовала, рецепт брала из прилагаемой книги рецептов. Производитель называет этот кулич классическим.

Как выпечь кулич в хлебопечке Филипс HD 9046

Режим 5 делится на три этапа — это подход опары, замес остальных ингредиентов и добавление сухих ингредиентов типа орехов и сухофруктов. Распишу и покажу все подробно (в конце статьи будет видеорецепт выпечки кулича в хлебопечке).

Опара на кулич

2/3 стакана муки ( 100 граммов)

175 мл теплого молока (подогреть до 40 градусов)

3 чайных ложки дрожжей (9 г)

0,5 столовой ложки сахара (7 г)

Все продукты для опары загружаются в ведерко хлебопечки по списку, опара стоит 1 час (всего режим 5 длится 3 часа 30 минут), потом подается сигнал таймера в 2.30, что опара готова и нужно добавлять следующие ингредиенты.

Готовая опара на кулич :

Пока готовится опара, займемся тестом.

Тесто для кулича классического :

1 3/4 стакана муки (280 г)

1 чайная ложка соли

70 граммов сливочного масла

5 столовых ложек сахара ( 70 г)

1 стакан смеси сухофруктов или цукатов с орехами (на ваш выбор)

Яйцо и желтки взбиваем с солью отдельно, это придаст куличу насыщенный яркий цвет.

Масло, сахар и муку разминаем руками в крошку.

После сигнала таймера, оповещающим о том, что опара подошла, кладем яйца, сухую смесь в ведерко хлебопечки, 10 минут будет идти замес, а потом добавляем стакан сухофруктов. И все, наше вмешательство больше не потребуется до конца выпечки.

Извлекаем готовый кулич на решетку, даем остыть. По закону жанра украшаем кулич глазурью.

Глазурь для кулича

1 белок взбить с 2 столовыми ложками сахара и соком половины лимона.

Как вы уже догадались, этот кулич вне Пасхи прекрасно сойдет за сдобную выпечку к чаю, а его вкус будет варьироваться от начинки. С семечками готовила, с кокосовой стружкой, с черносливом — вкус изумительный просто. А есть ведь и орехи, и кумкват, и цукаты всевозможные. Напомню, что все рецепты к хлебопечке находятся в одноименной рубрике «Хлебопечка«. Вот и новый рецепт кулича на опаре в хлебопечке филипс:

А так как у меня есть несколько мультиварок, то и в них я пекла куличи. Особенно мне нравится рецепт творожного кулича. А это совсем свежий рецепт кулича с маком.

Кулич на опаре в хлебопечке Филипс (Philips HD9016)

Кулич на опаре в хлебопечке Филипс (Philips HD9016) готовится на программе 5 «Сдоба». Сдобное тесто – это тесто сладкое, с добавлением сахара, что и нужно для кулича.

Скажу сразу, что при выпечке кулича в хлебопечке не будет такого – заложил все ингредиенты разом и ушел с кухни. Не тот случай. Тесто готовится опарным способом, а это означает, что сначала готовится опара один час в хлебопечке, а когда начнется второй замес, то в ведерко хлебопечки к уже готовой опаре добавляются остальные ингредиенты. Которые тоже нужно приготовить заранее. И часа, пока готовится опара, вполне хватит, еще и останется.

В прилагаемой книге рецептов от хлебопечки Филипс есть рецепт Кулича классического, я его пекла, вот фото:

Кулич получился замечательным, таким, как надо. Но ведь хочется опробовать и другие рецепты куличей, и я нашла рецепт кулича аля- панеттоне. В рецепте ничего не говорилось о происхождении такого названия, я поняла лишь, что кулич выпекается по мотивам (а-ля) панеттоне, но что такое панеттоне, пришлось узнавать самой.

И я выяснила, что панеттоне – это практически аналог нашего русского кулича, только эта выпечка готовится на Рождество, а у нас кулич выпекается на Светлое Христово воскресение. Естественно, тесто готовится вручную – сначала опара выстаивается около трех часов, потом вручную к опаре добавляются нужные ингредиенты и все это долго и нудно вымешивается руками. То ли лень у меня вселенская, то ли жаль тратить время на ненужные действия, но я решила – пусть все сделает хлебопечка, раз она есть. И результат меня очень и очень порадовал.

Испеченный кулич в хлебопечке Филипс получился пышным, выше уровня ведерка, румяный весь, воздушный, с ароматом апельсина и с цукатами внутри. Так что копируйте рецепт, выпекайте кулич и приходите говорить спасибо

Для кулича на опаре в хлебопечке Филипс понадобится :

Стакан теплого молока — это 200 мл
100 г муки (пшеничной)
Столовая ложка сахара
3 ложки чайных сухих дрожжей

Остальные ингредиенты для кулича в хлебопечке Филипс :

90 г размягченного масла
Цедра одного апельсина
3 желтка
1 ложка чайная соли
1 белок
100 г сахара
350-400 г муки
Две горсти цукатов

Для украшения кулича понадобится :

1 белок
1 стол. ложка сахара
Цукаты

Как приготовить опару на кулич в хлебопечке

В ведерко вылить теплое молоко, всыпать сахар.
Просеять муку, всыпать в ведерко и положить дрожжи.
Вставить в хлебопечку ведерко с содержимым. И включить режим 5 под названием «Сдоба». Пойдет замес, затем расстойка, все вместе по времени до второго замеса занимает 1 час. Вот так выглядит опара в хлебопечке:

Тем временем готовим другие ингредиенты для кулича

в хлебопечке Филипс

Яйца делим на желтки и белки. Желтки перемешать с солью — это сделает кулич насыщенного желтого цвета.

Белки взбить до пены.

С апельсина снять цедру, я использовала терку с мелкими отверстиями. Смешать цедру с мягким маслом ложкой:

Отмерить нужное количество сахара и муки. Муку еще и просеять. Нужно быть готовым к тому моменту, когда начнется второй замес.

Опара спустя час готова, начинается второй замес. Выложить масло с цедрой. Всыпать сахар:


Вылить желтки:


Вылить белок:


Всыпать муку:

Закрыть крышку, пусть все ингредиенты перемешиваются между собой. Вскоре прозвучит сигнал звуковой – время добавить цукаты, что мы и делаем:

Все, теперь свобода! К хлебопечке не лезть, крышку не открывать, если не терпится посмотреть на процесс приготовления кулича в хлебопечке- смотрим через смотровое окно на крышке.

Вытащить кулич на решетку и остудить:


Остывший кулич украсить белком взбитым и цукатами. Так выглядит кулич, приготовленный с опарой в хлебопечке в разрезе:

Поспешила, разрезала кулич еще теплым. Аромат апельсина чуть с ног не сшиб.

Кулич в хлебопечке филипс

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 21.11.2016
Пользователь №: 19375
Спасибо сказали: 6 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips Hd9020

Пасха (для хлебопечки Philips HD9020).

Рецепт подойдёт для любой хлебопечки.

400 г – пшеничной муки высшего сорта
100 мл – молока 3,2% (80°C)
60 г – сливочного масла
60 г – сметаны базарной
120 г – сахара
2 – слегка взбитых яйца
5 г – соли
50 г – изюма
Ваниль – на кончике чайной ложки
1/8 часть – большого мускатного ореха
1 ч.л. – сухих дрожжей

Просейте муку сквозь густое сито, для того, чтобы она набралась воздухом.

Смешайте 100 г муки с дрожжами, солью, сахаром, ванилином и натёртым мускатным орехом.

Положите ингредиенты в контейнер хлебопечки в следующей последовательности:
1. Горячее молоко (80°C)
2. Сливочное масло
3. Сметана
Перемешивайте деревянной лопаточкой, пока в молоке растопится масло и сметана.
4. 250 г муки
5. Яйца (взбитые, тёплые)
6. 100 г муки с дрожжами, солью, сахаром и ванилином и натёртым мускатным орехом.

Часть муки – 50 г оставьте на формирование колобка в программе №1.

Выберите программу № 9 – «Тесто для пиццы» (1:30) и нажмите «Пуск».
Тесто в программе №9 желательно месить немного жидким.

После окончания программы – добавьте изюм.

Выберите программу № 1 – «Хлеб первого сорта» (4:15), «Средняя корочка» и нажмите «Пуск».
Сформируйте красивый эластичный колобок из теста.

Весь процесс выпечки пасхи должен занять не менее 5 часов, и не менее трёх раз должен быть произведён длительный замес теста.

Программа «Французский хлеб» здесь не подходит.

Фото целой пасхи выложу завтра, а пока выкладываю то, что осталось от последней

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 21.11.2016
Пользователь №: 19375
Спасибо сказали: 6 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips Hd9020

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 21.11.2016
Пользователь №: 19375
Спасибо сказали: 6 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips Hd9020

Пасха (для хлебопечки Philips HD9020).

Рецепт подойдёт для любой хлебопечки.

400 г – пшеничной муки высшего сорта
100 мл – молока 3,2% (80°C)
60 г – сливочного масла
60 г – сметаны базарной
120 г – сахара
2 – слегка взбитых яйца
5 г – соли
50 г – изюма
Ваниль – 1 пакетик
1/4 часть – мускатного ореха
2 ч.л. – сухих дрожжей

Просейте муку сквозь густое сито, для того, чтобы она набралась воздухом.

Смешайте 100 г муки с дрожжами, солью, сахаром, ванилином и натёртым мускатным орехом.

Положите ингредиенты в контейнер хлебопечки в следующей последовательности:
1. Горячее молоко (80°C)
2. Сливочное масло
3. Сметана
Перемешивайте деревянной лопаточкой, пока в молоке растопится масло и сметана.
4. 250 г муки
5. Яйца (взбитые, тёплые)
6. 100 г муки с дрожжами, солью, сахаром и ванилином и натёртым мускатным орехом.

Часть муки – 50 г оставьте на формирование колобка в программе №1.

Выберите программу № 9 – «Тесто для пиццы» (1:30) и нажмите «Пуск».
Тесто в программе №9 желательно месить немного жидким.

После окончания программы – добавьте изюм.

Выберите программу № 1 – «Хлеб первого сорта» (4:15), «Средняя корочка» и нажмите «Пуск».
Сформируйте красивый эластичный колобок из теста.

Весь процесс выпечки пасхи должен занять около 5 часов, и не менее 40 минут тесто должно быть вымешано до первого поднятия.

Программа «Французский хлеб» здесь не подходит.

После окончания программы №9 «Тесто для пиццы», хлебопечка нагрета (программа использует подогрев), и следующая программа №1 «Хлеб первого сорта» может не включиться, пока печка не остынет.
Поэтому, вместо программы №9, можно использовать программу №10 «Тесто для пасты», (не используется подогрев), но ее придется включать два раза, поскольку программа делает замес 14 минут.

Если тесто не вымесить 40 минут до подъема, то тесто в пасхе не слоится.

Получается: 14 минут + 14 минут (программа №10) + 18 минут (программа №1) — затем первый подъем теста.

Тесто вначале замеса должно быть жидким, и только когда включаете программу №1, формируйте колобок и добавляйте изюм.

Поскольку тесто «тяжелое», лучше всего добавить 2 чайные ложки сухих дрожжей.

Куличи в хлебопечке

Хлебопечка – вещь удобная, полезная и невероятно самостоятельная. Шутка ли – достаточно заложить все продукты для выпечки хлеба, и всё – ни забот, ни хлопот. Руки чистые, и времени свободного море. Программы рассчитаны на самые разные виды хлеба, от обычного до экзотического. Но когда дело доходит до выпечки такого традиционно русского продукта, как кулич, многие хозяйки предпочитают воспользоваться духовкой и сложным многоступенчатым замесом теста вручную. А всё потому, что рецепты куличей, которые прилагаются к хлебопечкам, чаще всего являются рецептами кекса или бисквитного сдобного хлеба. Но кулич не бисквит и не кекс. Бисквитное тесто не дрожжевое, пышное и лёгкое, кекс, напротив, обычно плотный и тяжёлый и тесто – содовое. Кулич – это хлеб, но настолько сдобный и сладкий, что для подъёма теста требуется невероятное количество дрожжей.

Тем, кто привык готовить тесто для кулича вручную, может показаться, что процесс замеса в хлебопечке неоправданно ускорен, ведь обычно тесто подходит несколько раз и тщательно вымешивается, прежде чем попасть в духовку. С хлебопечкой всё гораздо быстрее. Тесто подходит дважды, причём все ингредиенты закладываются в ведёрко хлебопечки одновременно. Свежие прессованные дрожжи, без которых немыслим настоящий кулич, заменяются сухими дрожжами быстрого действия. Соотношение муки и жидкости часто не такое, как в тесте ручного замеса. Но несмотря на проверенные рецепты куличи в хлебопечке иногда не удаются. Причина кроется в разном качестве муки – в разных странах и даже в разных регионах нашей страны она разная. Разный помол, влажность, количество клейковины – все эти параметры имеют большое значение. Поэтому чтобы приготовить куличи в хлебопечке обязательно проверьте качество муки, испеките пробный хлеб.

Разные производители по-разному называют программы для выпечки того или иного вида хлеба. В любом случае, если в вашей хлебопечке нет специальной программы для кулича или сладкой выпечки, выбирайте программу с самым долгим замесом, так как сдобному тесту нужно больше времени на вызревание.

Среди пользователей хлебопечек часто практикуется и такой способ приготовления куличей – хлебопечка лишь замешивает тесто, освобождая руки и время хозяйки, а выпечку куличей всё же доверяют привычной духовке. Но достоинство хлебопечки именно в полной автоматизации всего процесса, от замеса до выпечки, поэтому на таких рецептах мы останавливаться не будем.

Кулич в хлебопечке №1

Ингредиенты:
200 мл молока,
400 г муки,
3 желтка,
½ ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст.л. «сладкого сахара»,
2 ст.л. сливочного масла,
1 стак. изюма,
2 ч.л. сухих дрожжей,
щепотка шафрана или куркумы,
молотый кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Изюм промойте в горячей воде, обсушите и замочите в коньяке на 1-2 часа. После этого слейте коньяк и обваляйте изюм в муке. Установите программу выпечки «Хлеб с отрубями» или «Сдобный хлеб». Растопите, но не кипятите масло. В молоке разведите шафран или куркуму. Заложите продукты согласно инструкции к хлебопечке. Если конструкция хлебопечки предусматривает наличие диспенсера, выложите изюм туда. Если диспенсера нет, добавьте изюм через 15 минут после начала замеса. У вас получится кулич весом примерно 750 г. Украсьте его по вашему вкусу.

Кулич в хлебопечке №2

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
400 г муки,
½ ч.л. соли,
4 яйца,
4 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванилина,
100 г сливочного масла,
50 мл апельсинового сока,
изюм, орехи, цукаты – полный диспенсер или 1 стак.

Приготовление:
Изюм замочите в горячей воде и обсушите. Цукаты нарежьте мелкими кубиками. Орехи нарежьте не слишком мелкими кусочками. Масло растопите. На дно ведёрка рассыпьте дрожжи, сверху насыпьте просеянную муку, положите остальные ингредиенты и в последнюю очередь растопленное масло и сок. Выберите программу «Диетический» (если есть) или «Хлеб с отрубями».

Кулич в хлебопечке №3

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
400 г муки,
½ ч.л. соли,
7 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст.л. сливочного масла,
3 яйца,
170 мл молока,
100 г изюма,
½ ч.л. куркумы или шафрана,
анис или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Изюм замочите и обсушите. В нагретом молоке растопите сливочное масло и немного остудите. Добавьте в молоко куркуму или шафран. Заложите продукты в ведёрко согласно инструкции. Изюм положите в диспенсер или прямо в ведёрко через 15 минут после начала замеса. Установите режим «Основной быстрый» (для «Панасоник»), размер буханки – М, цвет корочки светлая или средняя.

Кулич в хлебопечке №4

Ингредиенты:
3 стак. муки,
5 ст.л. сахара,
4 ст.л. размягчённого сливочного масла,
1 стак. молока повышенной жирности,
3 ч.л. сухих дрожжей,
½ стак. изюма,
100 г цукатов,
2 ст.л. измельчённого миндаля,
1 пакетик ванильного сахара,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Цукаты нарежьте мелкими кубиками, изюм промойте в тёплой воде и обсушите. В ведёрко хлебопечки засыпьте сахар, соль, просеянную муку, дрожжи, размягчённое масло, цукаты, изюм и орехи. Затем влейте молоко и выставите программу выпечки обычного хлеба (для хлебопечки «Зелмер»). Готовый кулич полейте взбитым с сахарной пудрой белком и посыпьте специальной посыпкой.

Кулич в хлебопечке №5

Ингредиенты:
430 г муки,
2 яйца,
160 г сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
70 мл жирного молока или сливок,
250 г жирного творога или творожной массы,
50 г сливочного масла,
40 г растительного масла,
1 ч.л. соли,
200 г изюма,
1 ч.л. измельчённого миндаля,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. кардамона,
1 ч.л. мускатного ореха,
белковая глазурь для украшения.

Приготовление:
Смешайте в ведёрке 1 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, дрожжи и тёплое молоко, дайте подойти в течение 20 минут. Белки взбейте, желтки разотрите с сахаром. В ведёрко добавьте белки и желтки, просеянную муку, сливочное и растительное масло и творог, протёртый через сито. Включите программу замеса, подождите 10-15 минут, затем выключите и включите заново. После начала второго замеса добавьте пряности и добавки. Готовый кулич украсьте глазурью.

Кулич в хлебопечке №6

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
500 г муки,
½ стак. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
½ ч.л. соли,
70 г сливочного масла,
4 желтка,
250 мл молока,
100 г изюма,
куркума на кончике ножа.

Приготовление:
Изюм промойте и обсушите, можно предварительно замочить в коньяке. Перед добавлением в тесто изюм лучше припудрить мукой. Мало нарежьте мелкими кусочками. Заложите продукты согласно инструкции к хлебопечке. Выберите режим «Основной с изюмом», корочка – светлая, размер – маленький. Вес готового кулича около 1,2 кг.

Кулич в хлебопечке №7

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
450 г муки,
½ ч.л. соли,
6 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
6 ст.л. растительного масла,
3 яйца,
100 мл воды,
полный диспенсер орехов, изюма и кусочков яблока.

Приготовление:
Выберите программу «Основная с изюмом» или «Сладкий хлеб». Подготовьте продукты: замочите промытый изюм в кипятке или коньяке, слейте жидкость, обсушите и обваляйте в муке, просейте муку и нагрейте воду до 40ºС. Заложите продукты в ведёрко, включите программу и испеките кулич. Тесто при замешивании получается немного жидковатым, это нормально.

Кулич в хлебопечке №8

Ингредиенты:
500-550 г муки,
100 мл молока,
100 мл сливок,
110 г сахара,
½ ч.л. соли,
50 г сливочного масла,
3 яйца,
1,5 ч.л. дрожжей,
½ ч.л. куркумы,
40 г кураги,
40 г изюма,
ваниль, кардамон – по вкусу.

Приготовление:
В нагретом до температуры 40ºС молоке разведите сахар, соль, куркуму и масло, залейте в ведёрко и добавьте к молоку сливки. Разболтайте яйца вилкой и тоже перелейте в ведёрко. Просейте в ведёрко муку, сделайте в центре углубление и насыпьте в неё дрожжи. Добавьте ароматические вещества. Выставите режим «Сладкий хлеб», размер буханки – большой. Через 15 минут после начала замеса добавьте изюм, цукаты и курагу, нарезанную мелкими кубиками. Готовый кулич украсьте посыпкой или глазурью из белка и сахарной пудры.

Кулич в хлебопечке №9

Ингредиенты:
120 мл молока,
350 г муки,
30 г сухих дрожжей,
125 г сахара,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
40 мл коньяка,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. кардамона,
100 г миндаля,
100 г цукатов.

Приготовление:
Молоко нагрейте до температуры 40ºС, масло растопите с слегка остудите. Все ингредиенты, кроме цукатов и орехов, поместите в ведёрко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены в рецепте. Дрожжи засыпьте в углубление, сделанное в муке. Цукаты и орехи уложите в диспенсер или добавьте в ведёрко во время второго замеса. Выберите программу «Сладкая выпечка», размер буханки – 750 г.

Кулич в хлебопечке №10

Ингредиенты:
2,5 ч.л. сухих дрожжей,
1 стак. сахара,
1 пакетик ванилина,
500 г муки,
200 г сливочного масла,
150 мл молока,
4 яйца,
1 желток,
2 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
орехи, изюм – по вкусу.

Приготовление:
Молоко подогрейте, масло размягчите, но не растапливайте. Желтки разотрите с 1 ст.л. сахара, белки взбейте в плотную пену с 1 ст.л. сахара. Заложите все продукты, кроме изюма и орехов, в ведёрко, включите режим «Пицца» и дайте хорошо перемешаться тесту. Затем загрузите в диспенсер орехи и изюм, включите программу «Основной с изюмом», выберите размер буханки – маленький, цвет корочки – светлый.

Кулич с сушёной вишней

Ингредиенты:
250 мл молока,
50 г сливочного масла,
½ ч.л. соли,
150 г сахара,
450 г муки,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. ванилина,
1 яйцо,
1 ч.л. разрыхлителя,
100 г сушёной вишни без косточек,
½ ч.л. корицы.

Приготовление:
В ведёрко загрузите все ингредиенты, кроме сушёной вишни. Её можно выложите в диспенсер или, если его нет, добавить к тесту во время второго замеса. Выберите программу «Основной режим», цвет корочки – средний, размер буханки – 750 г. Готовый кулич украсьте белковой глазурью, вишнями и крупно натёртым шоколадом.

Кулич в хлебопечке с творогом

Ингредиенты:

600 г муки,
220 г мягкого творога или творожной массы,
3 яйца,
2 ст.л. сухого молока,
2 ст.л. растопленного сливочного масла,
100 г изюма,
2 ч.л. сухих дрожжей,
2 ст.л. мёда,
щепотка соли,
вода,
ваниль или кардамон – по вкусу.

Приготовление:
Изюм запарьте в горячей воде и откиньте на сито. В мерный стакан разбейте яйца, разболтайте их вилкой и долейте воды столько, чтобы получилось в итоге 300 мл. Вылейте в хлебопечку, добавьте сухое молоко, добавьте творог, протёртый через сито, растопленное сливочное масло, мёд, соль и дрожжи. Включите режим замеса и выпечки на 3 часа, просейте 500 г муки и проверьте, как хлебопечка замесила тесто – если оно получилось липким, добавьте ещё 100-150 г муки. Готовый кулич полейте взбитым со 100 г сахарной пудры белком.

Обязательно загляните в наши пасхальные рецепты. Светлого Воскресенья вам!

Пасхальный кулич в хлебопечке на опаре

Хорошо, когда у хозяйки на кухне есть помощники! Поэтому даже неопытная или ленивая хозяйка может похвастаться вкусным домашним куличом из хлебопечки, приготовленным опарным способом. Шутки шутками, а этот рецепт кулича в хлебопечке подарит вам немного свободного времени, которое вы можете потратить на приятное общение со своими близкими. Рецепт пасхального кулича универсален, он адаптирован под выпечку в мультиварке или духовке.

Пасхальный кулич классический в хлебопечке

(рецепт нашей читательницы Светланы Буровой)

Этот пасхальный кулич по классическому рецепту я пеку в хлебопечке LG HB-1001 CJ, рассчитана она на выпечку весом 500, 700 и 1000 гр. Если у вас объём формы немного меньше, необходимо уменьшить количество ингредиентов.

Указанный объём ингредиентов для хлебопечки рассчитан на выпечку кулича массой 700 гр.

Ингредиенты:

Для первой закладки (приготовление опары):

  • Вода – 50 мл.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 6 ст.л.
  • Мука пшеничная – 2 чашки (примерно 300 гр.)
  • Дрожжи (сухие или быстродействующие) – 2 ч. л.

Для второй закладки (приготовление теста для кулича в хлебопечке):

  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.
  • Мука пшеничная – 1 чашка (примерно 150 гр.)
  • Дрожжи (быстродействующие) – 0,5 ч. л.
  • Изюм – 0,5 чашки.
  • Процесс приготовления:

    В форму закладываем ингредиенты первой закладки в указанной последовательности.
    Устанавливаем ведерко в хлебопечку, выбираем программу РУССКИЙ ПОВАР, цвет корочки СРЕДНИЙ и нажимаем СТАРТ.
    Хлебопечь начала замес опары для кулича.

    Когда прозвучит сигнал, нужно заложить ингредиенты второй закладки для дальнейшего замешивания теста в указанной последовательности, которые мы подготовили заранее.

    Выпечка пасхального кулича в хлебопечке по этому рецепту будет длиться 3 часа 30 минут.

    За 30 минут до готовности кулича приготовим белковую помадку: миксером взбиваем белок с солью и сахарной пудрой.

    Когда кулич будет готов

    – сразу его вытащив из хлебопечки, смазываем белковой глазурью и посыпаем кондитерскими посыпками.

    Для того чтобы кулич из хлебопечки было удобно резать, предлагается испечь его именно с таким весом.

    Он получится не сильно высоким, но очень вкусным и ароматным.

    Будем признательны своим читателям, которые использовали этот рецепт кулича для LG в других моделях хлебопечек (Кенвуд, Борк, Панасоник, Мулинекс, Филипс, Скарлет) если они в комментариях оставят свои замечания по выпечке и выбору программы.

    Если вы решите испечь кулич по этому рецепту в духовке, нужно точно также в 2 этапа уложить ингредиенты в глубокую миску, вымесить тесто, дать ему увеличиться в 2-3 раза, разложить по формам, снова поставить в тёплое место для роста, а затем выпекать а разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут. Время выпечки пасхального кулича с изюмом зависит от величины кулича. Маленькие куличики печём минут 30, большие около 40 минут.

    Готовность теста в куличе мы проверяем деревянной палочкой, если она сухая – кулич пропечен достаточно.

    Обзор хлебопечки Philips HD9045 (и рецепт молочного хлеба!)

    Несколько недель назад я купил себе две новые игрушки - Лапшу Philips и Хлебопечку. Мне очень нравится, как гаджеты значительно упрощают приготовление / выпечку, и я могу контролировать, что входит в мою еду. Конечно, попрощаться с горячими плитами и масляными кухнями. Уборка тоже намного быстрее!

    На выходных я попробовала свою первую буханку - простой молочный хлеб. Это был простой и надежный опыт, учитывая, что я впервые использовал хлебопечку Philips HD9045.Ниже представлен рецепт молочного хлеба и обзор хлебопечки 🙂

    Молочный хлеб

    Урожайность 750 г буханки

    Состав

    180 мл обезжиренного молока

    1 яйцо, среднее

    70 г йогурта (я использую обезжиренный йогурт Meiji с фруктовым вкусом)

    25 г несоленого сливочного масла (нарезанного тонкими ломтиками)

    5 г соли

    25 г сахара

    320 г простой муки

    80 г верхней муки

    1 чайная ложка дрожжей

    Проезд

    1) Поместите все ингредиенты в форму для запекания в указанной выше последовательности.

    2) Используйте настройку 5 (режим сладкого хлеба), легкое тесто, 750 г.

    Это был первый опыт выпечки без суеты, и мне очень понравилось смотреть в прозрачное окно!

    После ввода настроек машина автоматически переходит в несколько режимов - замешивание, подъем, замешивание, подъем и, наконец, выпечка. Мне нравится, что мне не нужно следить за хлебом, как я раньше тратил 4 часа на выпечку его вручную традиционным способом (см. Рецепт здесь).Такая отличная экономия времени!

    3) Через 3 часа 22 минуты раздастся непрерывный звуковой сигнал, сообщающий о том, что буханка готова. Осторожно поверните форму для выпечки, чтобы вынуть ее из машины.

    4) Осторожно переверните форму вверх дном, чтобы вынуть буханку. Дайте хлебу остыть не менее часа.

    Так доволен круглым куполом!

    5) Нарежьте острым хлебным ножом. Наслаждайтесь джемом, яйцами, ветчиной или чем-нибудь еще, что вам нравится.Остальное храните в герметичном контейнере 🙂

    Моя первая буханка - Молочный хлеб 🙂

    Общий обзор

    Дизайн

    Мне нравится чистый и удобный вид хлебопечки Philips. Когда машина была помещена на мою столешницу, панель управления находилась под идеальным удобным углом для ввода настроек.

    Панель управления LCD-дисплеем тоже была довольно интуитивно понятной.Значок «книга» для изменения режима, значок «мешок» с двумя размерами для изменения веса буханки (750 г или 1000 г) и, наконец, значок «буханка» с 3 цветовыми оттенками, чтобы обозначить, насколько светлым или темным мы хотим. корочка быть. Даже мой помощник смог понять это 🙂

    Моя любимая часть дизайна - прозрачное пластиковое смотровое окошко вверху. Когда машина была настроена на 3+ часа, как я мог удержаться от того, чтобы не заглядывать внутрь, чтобы увидеть, в какую магию превращается тесто?

    Функции

    Варианты размеров 750 г и 1000 г идеально подходят для семьи из 5 человек, как наша.Особенно с мужем, любителем хлеба, мы съели 1 буханку за 1 день. Тем не менее, для небольших семей нормально хранить оставшийся хлеб в герметичном пакете с застежкой-молнией или в морозильной камере. В конце концов, для того, чтобы испечь буханку побольше, потратив на нее 3+ часа, больше электричества стоит, верно? Хорошо, и в этот момент вам должно быть интересно - Что ?! 3+ часа потребления электроэнергии? Не волнуйтесь, по крайней мере, половину времени машина довольно простаивает, так как для того, чтобы тесто поднялось, требуется время.:)

    Есть 14 простых в использовании предустановленных программ, и пока я использовал только режим Sweet Bread. Я действительно с нетерпением жду возможности опробовать другие режимы, особенно режимы Light Rye и Jam. Я читал, что в режиме «Варенье» можно даже приготовить свиной нитью самостоятельно!

    Для большинства из нас, кто может позволить себе запустить машину только после того, как мы вернемся поздно вечером после работы, мы действительно оценим функцию предустановленного таймера, которая позволит нам отложить выпечку на срок до 13 часов.Представьте, что вы просыпаетесь в 6 утра и слышите Дин! звук и аромат свежего хлеба наполняют кухню. 🙂

    Вместе с хлебопечкой поставляется руководство пользователя и книга рецептов с полезными советами о том, как лучше всего использовать машину, поэтому позвольте мне обдумать различные функции и продолжить эксперименты. Я просто не могу дождаться, чтобы попробовать еще буханок !!! По мере того, как я пробую другие рецепты хлебопечки, я буду давать больше комментариев в этом блоге, поэтому читайте дальше под тегами «хлебопечка» здесь, !

    Обновление (27 сентября 2015 г.)

    Хлебопечка настолько проста, что наш помощник уже хорошо в ней разбирается.Это ее молочный буханка с изюмом и грецкими орехами. Обожаю идеальный купол!

    Обновление (21 мая 2016 г.)

    Если вы хотите придать этой молочной лепешке более здоровый вид, не стесняйтесь делать то, что сделала наша читательница, Пэм Инь! Она использовала 60 г цельнозерновой муки и 260 г простой муки (остальные ингредиенты остались прежними), и буханка была действительно мягкой и полезной 🙂

    Если вы тоже пробовали этот рецепт, поделитесь с нами своими фотографиями!

    White Bread Machine Bread - Ольга на кухне

    Хлебопечка Белый хлеб: домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день.Всего 5 ингредиентов, и вы попробуете лучший хлеб!

    Перейти к рецепту Оставить отзыв

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот рецепт хлеба для белого хлеба - семейный рецепт, который мы используем уже почти два десятилетия. Это так просто, мало общих ингредиентов, а хлеб просто невероятный. Помню, наши гости всегда хвалили наш хлеб и спрашивали, как мы его готовим.Если у вас нет хлебопечки, я настоятельно рекомендую ее купить. Я бы порекомендовал хлебопечку Panasonic ; Я купил свой 4 года назад и использую его каждый день для приготовления хлеба и любого теста из категории хлеба; Вам не нужно его месить, и эта хлебопечка действительно поднимает хлеб; он творит за вас свое волшебство. Все, что вам нужно сделать, это вынуть тесто, придать форму булочкам или по любому другому рецепту, над которым вы работаете, и испечь.

    Используйте универсальную муку. Сейчас я использую универсальную муку марки Bob’s Red Mill, и она идеально подходит для этого рецепта.Если вы столкнетесь с такой ситуацией ... когда хлебопечка начинает перемешивать и вы видите, что тесто густое и твердое, добавьте немного воды, чтобы оно разгладилось. Для получения идеального хлеба он должен подниматься немного выше корзины в хлебопечке после выпечки.

    Состав хлеба:

    • Универсальная мука (я использовал марку Bob’s Red Mill)
    • Соль мелкая
    • Масло из виноградных косточек (тоже можно растительное)
    • Холодная вода
    • Дрожжи сухие растворимые

    Как приготовить белый хлеб в хлебопечке:

    1.Пока не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4,5 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды. Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку, установите ее на XL (размер), основной хлеб и средний (цвет) - это займет 4 часа.

    2. Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы вытащите его, маленькая бабочка на дне корзины оторвалась сама, когда вы перевернете хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким. Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели. Наслаждаться!!

    Другие рецепты хлеба для изучения:

    Белый хлеб для хлебопечки

    Домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день.Всего 5 ингредиентов.

    • 4 1/2 чашки универсальная мука (я использую Bob's Red Mill)
    • 1 чайная ложка соль
    • 1 столовая ложка масло
    • 1 3/4 чашки холодная вода (410 мл)
    • 1 чайная ложка быстрорастворимые сухие дрожжи
    1. Не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4 1/2 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды.Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку, установите ее на XL (размер), основной хлеб и средний (цвет) - это займет 4 часа.

    2. Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы достанете хлеб, маленькая бабочка на дне корзины отпала сама, когда вы перевернете хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким.Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели.

    © Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

    Рецепт хлеба с молоком и медом для хлебопечки

    Рекомендации по питанию (на порцию)
    119 калорий
    3 г Жир
    20 г Углеводы
    3 г Белок
    См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
    Пищевая ценность
    Порций: 18
    Сумма на порцию
    Калорий 119
    % Дневная стоимость *
    3 г 3%
    Насыщенные жиры 1 г 7%
    6 мг 2%
    200 мг 9%
    20 г 7%
    Пищевые волокна 1 г 2%
    Всего сахаров 3 г
    3 г
    Витамин C 0 мг 1%
    Кальций 23 мг 2%
    Железо 0 мг 1%
    Калий 53 мг 1%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Этот восхитительный рецепт домашнего дрожжевого хлеба с медом и медом готовится в хлебопечке, а это значит, что его готовят практически без помощи рук. Это замечательный хлеб для бутербродов и тостов с легкой сладостью, который дополняет множество ингредиентов. А аромат хлеба во время выпечки вызовет у всех слюноотделение.Вы также можете приготовить тесто для булочек вместо буханки, используя цикл замешивания теста на машине.

    Вам нужно будет ознакомиться с инструкциями к своей хлебопечке, так как модели могут отличаться по порядку, в котором вы добавляете ингредиенты. (Если вы потеряли руководство, у большинства моделей есть инструкции, доступные в Интернете, а также обучающие видеоролики.)

    Хоккайдо Молочная Буханка (Рецепт Хлебопечи)

    Далее вам обязательно понравится этот простой рецепт Белого Хлеба Хоккайдо.Мало того, что рецепт легко изменить, добавив другие ингредиенты, он мягкий и пушистый.

    Этот простой белый хлеб Хоккайдо основан на другом моем рецепте - молочных булочках Хоккайдо. За исключением того, что я перевел рецепт ручного миксера / ручного замешивания в рецепт, подходящий для хлебопечки.

    Останьтесь рядом и поищу еще рецепты хлебопечки, прежде чем я дам свою окончательную оценку, стоит ли покупать хлебопечку!

    Хоккайдо Рецепт хлебопечки из молочного хлеба
    от Хавьера Тана 14 июля 2019 г.

    Мягкий, пушистый и молочный! Этот молочный хлеб с Хоккайдо теперь можно приготовить с помощью хлебопечки по моему рецепту! Нажмите здесь, чтобы увидеть версию рецепта для ручного замешивания / ручного миксера!

    Для этого рецепта я использую хлебопечку емкостью не менее 700 г.Он немного поднимается!

    Состав

    Для хлеба:

    • 2 и 3/4 стакана или 330 г хлебной муки
    • 1 столовая ложка или 15 г сухого сухого молока
    • 1/4 стакана или 50 г гранулированного белого сахара (можно добавить до 75 г для получения более сладкой булочки)
    • 1 большое яйцо, комнатной температуры, 55 г каждое
    • 3/4 чайной ложки или 4 г столовой соли
    • 1 и 1/2 чайные ложки или 7 г быстрорастворимых сухих дрожжей
    • 1/4 стакана или 60 г несоленого сливочного масла, топленого
    • 1/2 стакана + 1 столовая ложка или 140 г молока

    Инструкции

    1. Поместите ингредиенты в последовательности, указанной в руководстве по эксплуатации хлебопечки.Для справки, я добавил все, что находится внизу, перед тем, как добавить муку, а затем дрожжи!
    2. Выпекайте в соответствии с указаниями производителя хлеба. Различные хлебопечки имеют разные функции. Для своего я использовал функцию мягкого хлеба или французского хлеба.
    3. Добавьте любую начинку, которую хотите. Я добавил свою на этапе «точки кормления», то есть через час.
    4. Подавайте и наслаждайтесь, когда закончите! Этот хлеб довольно сильно подрумянивается, иногда я удаляю его примерно за 5 минут до указанного времени, если замечаю, что он становится слишком коричневым.

    Детали

    • Время подготовки: 5
    • Время приготовления: 3 часа 40
    • Общее время: 3
    • Урожай: вкусный молочный буханка!

    Примечания :

    1. Если вы хотите быть в курсе новых рецептов, которые я стремлюсь довести до совершенства, чтобы делиться ими бесплатно, загляните на мою страницу в Instagram, Facebook или YouTube 🙂 Большое спасибо за вашу поддержку! Не стесняйтесь отмечать меня или ссылаться здесь!
    2. Хранить при комнатной температуре до 5 дней.Оптимально съесть в течение 4 дней!
    3. Поскольку это руководство является довольно общим в зависимости от того, какую хлебопечку вы используете, не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас возникнут какие-либо вопросы!

    Наслаждайтесь!
    - Бакоман, Хавьер Тан

    Philips Viva Collection Хлебопечка

    Мерлион Сити
    Декабрь 2014 г.

    Merlion Wayfarer недавно получил рождественский каталог Philips и решил поэкспериментировать с хлебопечкой Viva Collection. С приближением рождественского сезона казалось идеальным разделить радость праздничной выпечки с близкими.

    Хлебопечка Philips имеет 14 простых в использовании предустановленных программ, которые позволяют выпекать любой хлеб до совершенства, от насыщенного и сытного цельнозернового хлеба до безглютеновых, французских и сладких сортов. Здесь также готовят фирменный хлеб, такой как Бородинский, пасхальный хлеб и вкусное тесто для макарон, даже джемов.

    Как это просто

    1. Буклет с рецептами прилагается к каждой покупке.



    2. Отмерьте ингредиенты соответственно мерным стаканом (в мл) и мерной ложкой (в столовых и чайных ложках), которые компания Philips заботливо включила в этот продукт.Вылейте их в предусмотренную форму для выпечки.

    3. Включите шнур питания и выберите свои настройки.

      - Тип хлеба: выберите из списка 1-14
      - Размер буханки: 750 г или 1000 г
      - Уровень поджаривания: светлый, средний, темный



    4. И запекать.

      Нет необходимости замешивать, выпекать или ждать, пока поднимутся дрожжи.

    5. По окончании программы просто вылейте хлеб из формы, снимите лопатку и подавайте.


    Первые попытки

    Французский хлеб

    Конечный результат через 3 часа 55 минут (для Medium) -

    В одном углу формы было значительное количество муки ...

    Как выглядит буханка, вылитая на тарелку -

    С оловом с антипригарным покрытием это было очень просто ...

    Глубина муки в углу...

    Очки обучения

    • Оглядываясь назад, вряд ли это был тот хлеб, который можно было выбрать для первой попытки, поскольку требовалось значительное количество времени (3 часа 55 минут).


    • Всегда полезно прочитать «Примечания» и «Советы» подробно, особенно для первой попытки.



    • Поскольку хлебная порция имела прямоугольную форму, края не были хорошо перемешаны. Может помочь ручное смешивание.

    Белый хлеб

    На этот раз выбор был сделан в пользу более простого хлеба.

    Требовался дополнительный ингредиент - сахар ...

    Гладкая коричневая корочка ...

    Текстура также была лучше, без остатков муки ...

    Очки обучения

    • Корочка была просто красивой.Однако текстура все еще была немного липкой и на вкус больше походила на приготовленный на пару пирог, чем на хлеб.


    • Первоначальное ручное перемешивание ингредиентов в форме для хлеба помогло, особенно в углах прямоугольной формы.

    Завершив 2 хлебных приключения, Мерлион Путник, похоже, намерена отточить свои навыки выпечки хлеба до еще более высокого уровня - приветствую продолжающиеся приключения с хлебопечкой Philips Viva Collection!

    Подарите своим близким что-нибудь особенное в этот праздничный сезон и

    отпразднуйте с Philips Christmas Promo 2014


    Чтобы узнать больше о приключениях Merlion Wayfarer с продуктами Philips, щелкните здесь.

    Хлебопечка - Рецепт бананового хлеба (классическая версия)

    Этот рецепт бананового хлеба для хлебопечки поможет вам легко приготовить восхитительный банановый хлеб… прямо как бабушкин! Кроме того, поскольку вы используете хлебопечку, вы будете выполнять на тонну меньше работы, чем бабушка, когда она готовила свой традиционный банановый хлеб. Вашей семье понравится этот простой рецепт бананового хлеба.

    Нарезанный хлеб для хлебопечки Банановый хлеб

    Ключ к отличному банановому хлебу - это… RIPE бананы !!! Если вы используете твердые и желтые бананы или, что еще хуже, зеленые, они будут содержать слишком много крахмала и недостаточно натурального сахара.По мере созревания бананы превращают этот крахмал в сахар. Согласно Википедии: «Более зеленые, менее спелые бананы содержат больше крахмала и, следовательно, имеют более« крахмалистый »вкус. С другой стороны, желтые бананы слаще на вкус из-за более высоких концентраций сахара ». К вашему сведению - вы узнаете, созрел ли банан, когда он станет мягким и покажет маленькие коричневые и черные пятна на желтой внешней стороне банана.

    Ключевой ингредиент - RIPE Bananas

    Когда вы научитесь готовить банановый хлеб в этой базовой хлебопечке, вы можете экспериментировать, добавляя другие ингредиенты, такие как изюм, черника, сушеная клюква, шоколад, грецкие орехи и т. Д.См. Раздел советов ниже, чтобы узнать, как приготовить банановый ореховый хлеб для хлебопечки, банановый хлеб с шоколадной крошкой и чернично-банановый хлеб для хлебопечки. Чтобы узнать о многих других рецептах бананового хлеба (например, бананового хлеба с черникой, бананового хлеба с шоколадной крошкой, клюквенно-бананового хлеба, веганского бананового хлеба и орехово-бананового хлеба), посетите раздел Bread Dad, посвященный легким вариациям бананового хлеба.

    Поскольку рецепт бананового хлеба на этой странице готовится в хлебопечке, его просто и легко приготовить.На приготовление у вас уйдет всего 10 минут, а затем вы позволите хлебопечке сделать остальную работу. Чтобы узнать о других рецептах хлебопечки (например, из белого хлеба или теста для пиццы), посетите раздел "Основные рецепты хлебопечки" Bread Dad's. У Bread Dad также есть рецепт, который можно распечатать и «приколоть» внизу страницы. Если вам понравился этот рецепт, мы надеемся, что вы оставите комментарий ниже и поставите нам оценку 5 звезд. Спасибо!

    Ингредиенты - Хлебопечка - Рецепт бананового хлеба

    • 8 столовых ложек - несоленое масло (размягченное)
    • 2 - Яйца (слегка взбитые)
    • 1 чайная ложка - экстракт ванили
    • 3 - Бананы (спелые и MEDIUM -размерные бананы) - 3 средних банана равны примерно 1 чашке бананового пюре.
    • 1 чашка светло-коричневого сахара (упакованная чашка)
    • 2 стакана - мука (универсальная)
    • 1/2 чайной ложки - соль
    • 1 чайная ложка - разрыхлитель (без алюминия)
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 3/4 чашки - нарезанные грецкие орехи или мини-шоколадные чипсы ( опционально )

    Порций - примерно 12 ломтиков

    • Оборудование, необходимое для этого рецепта - мерная чашка и ложки, гибкий шпатель, прихватки для духовки, решетка для охлаждения… и, конечно же, хлебопечка! Посетите наш «магазин оборудования», если вам что-то не хватает.

    Готовая продукция Хлебопечка Банановый хлеб

    Инструкции - Хлебопечка - Рецепт бананового хлеба

    • Время подготовки - 10 минут
    • Время выпечки - 1:40 часов
    • Настройки хлебопечки - Сладкий быстрый хлеб , светлый цвет, 2 фунта
    • Взбить яйца.
    • Бананы размять вилкой.
    • Размягчите сливочное масло в микроволновой печи.
    • Добавьте яйца, масло и бананы в форму для хлеба, а затем добавьте другие ингредиенты.Постарайтесь следовать порядку перечисления ингредиентов, перечисленных выше, так, чтобы жидкие ингредиенты сначала помещались в форму для хлеба, а сухие - во вторую. Имейте в виду, что форму для хлеба следует вынуть из хлебопечки, прежде чем начинать добавлять какие-либо ингредиенты. Это поможет избежать просыпания любого материала внутрь хлебопечки. При извлечении формы для хлеба хлебопечка всегда должна быть отключена от сети.
    • Поместите форму для хлеба (со всеми ингредиентами) обратно в хлебопечку, закройте крышку хлебопечки и затем подключите хлебопечку.
    • Войдите в настройки хлебопечки ( Sweet Quick Bread , Light Color) и нажмите кнопку запуска. FYI - Прежде чем приготовить этот рецепт, пожалуйста, прочтите раздел советов ниже, чтобы получить дополнительную информацию о настройке сладкого быстрого хлеба, используемого для приготовления бананового хлеба. Этот параметр может сбивать с толку на некоторых хлебопечках ... но приведенный ниже раздел советов поможет вам выбрать правильную настройку для использования на вашей машине. Вам необходимо ввести правильную настройку бананового хлеба, используемую вашей КОНКРЕТНОЙ моделью хлебопечки, иначе банановый хлеб может быть недостаточно или переварен.
    • Дополнительно - Если вы хотите добавить измельченные грецкие орехи или мини-шоколадную стружку для улучшения этого базового рецепта бананового хлеба, добавьте их после первого цикла смешивания хлебопечки и перед вторым смешиванием (окончательное смешивание).
    • Когда хлебопечка завершит выпечку хлеба, отключите хлебопечку от электросети, выньте форму для хлеба и поместите ее на деревянную разделочную доску. Снимая форму для хлеба, используйте прихватки, потому что она будет очень горячей!
    • Дополнительно - Используйте длинную деревянную шпажку, чтобы проверить, полностью ли приготовился банановый хлеб.Надевайте рукавицы для духовки, так как форма для хлеба будет горячей. См. Раздел советов для получения более подробной информации об этом классическом тесте «зубочисткой».
    • После извлечения формы для хлеба из хлебопечки перед тем, как вынуть банановый хлеб из хлеба, оставьте банановый хлеб в теплой форме на деревянной разделочной доске в течение 10 минут (так как это завершает процесс выпечки) кастрюля. Надевайте прихватки для духовки.
    • После 10-минутного «охлаждения» вы должны вынуть банановый хлеб из формы для выпечки и поместить банановый хлеб на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.Вынимая хлеб, пользуйтесь прихватками.
    • Не забудьте вынуть лопатку для смешивания, если она застряла в хлебе. Используйте прихватки для духовки, поскольку лопатка для смешивания может быть горячей.
    • Перед тем, как разрезать банановый хлеб, дайте ему полностью остыть. Это может занять до 2 часов. В противном случае банановый хлеб будет легче ломаться (раскрошиться) при разрезании.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам расположен внизу этой страницы.Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

    Или подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Bread Dad по электронной почте, чтобы узнать о наших последних рецептах. Он рассылается раз в 2–3 недели.

    Советы - Хлебопечка - Рецепт бананового хлеба

    • Если вы ищете аналогичный традиционный рецепт бананового хлеба, который выпекается в духовке (а не в хлебопечке), попробуйте наш Быстрый и легкий рецепт бананового хлеба.Или посетите раздел "Рецепты бананового хлеба" от Bread Dad, чтобы узнать о многих других идеях бананового хлеба (например, шоколадный, клюквенный, черничный, веганский и т. Д.).
    • Приведенные ниже советы призваны помочь «новичкам» в хлебопечке и тем, кто годами не прикасался к своей хлебопечке.
    • Извините, что раздел советов такой длинный, а инструкции по рецепту могут быть слишком подробными ... но многие хлебопечки различаются, и я хочу помочь каждому добиться максимального «успеха» бананового хлеба с их конкретной моделью хлебопечки!
    • Перед приготовлением этого рецепта, , пожалуйста, прочтите советы ниже, особенно раздел, посвященный настройке «сладкий быстрый хлеб» (примерно в середине советов), потому что хлебопечки различаются и требуют, чтобы вы знали о своей конкретной хлебопечке. модель при приготовлении бананового хлеба. Например, если вы не выберете правильную настройку, у вас возникнут проблемы с рецептами хлебопечки (т. Е. Ваш банановый хлеб может быть недоварен или переварен). Название настройки, используемое для бананового хлеба, различается на многих моделях хлебопечки и может называться «Быстрый», «Быстрый хлеб», «Пирог», «Пирог / Быстрый хлеб» и т. Д. модель хлебопечки ( ПРОЧИТАЙТЕ РУКОВОДСТВО ), которая была разработана для рецептов сладкого быстрого хлеба (т.е.е. банановый хлеб), в которых используется сода / порошок, а не дрожжи. Я знаю, что это может сбивать с толку… но приведенный ниже раздел советов по «сладкому быстрому хлебу» поможет вам выбрать правильную настройку для использования на вашей машине.
    • Используйте бананы RIPE для достижения наилучших результатов . Если вы используете незрелые зеленые или твердые желтые бананы, ваш банановый хлеб будет мягким или без сильного бананового вкуса. В незрелых бананах больше крахмала и меньше сахара, чем в спелых бананах. Естественная сладость спелых бананов лучше всего подходит для приготовления бананового хлеба.Спелые бананы мягкие и имеют много маленьких коричневых и черных пятен на внешней стороне желтой банановой кожуры.
    • Используйте 3 банана СРЕДНЕГО размера. Использование 3 больших бананов может сделать смесь слишком влажной. и банановый хлеб может получиться недоваренным. В случае, если вам нравится использовать размеры чашки, а не «размеры» банана… 3 банана среднего размера равны примерно 1 чашке бананового пюре (не нарезанных бананов).
    • Разомните спелые бананы вилкой перед тем, как добавить их в форму для хлеба.Спелые бананы мягкие, и их очень легко размять. Тем не менее, большинство лопастей / миксеров для хлебопечки не измельчают большие куски банана должным образом (просто перемешивают их). Банановый хлеб не получится правильно, если вы не размяли бананы вручную. Спасибо, Том, что указал на проблему с большими кусками!
    • Светло-коричневый сахар придает банановому хлебу немного более насыщенный и глубокий вкус. Однако не используйте ТЕМНЫЙ коричневый сахар (если вы действительно не любите темно-коричневый сахар), потому что этот тип сахара может пересилить банановый вкус.К сведению: светло-коричневый сахар содержит примерно на 50% меньше патоки, чем темно-коричневый. Для получения дополнительной информации об этих двух типах коричневого сахара вы можете прочитать эту статью в Википедии.
    • Используйте СВЕЖИЕ ингредиенты (например, пищевую соду и муку) для достижения наилучших результатов. Например, если вы используете черствую пищевую соду и / или разрыхлитель, банановый хлеб не поднимется должным образом и будет слишком густым. Лучше всего использовать пищевую соду и порошок в течение 6 месяцев после открытия контейнера.
    • Необязательно - Если у вас нет светло-коричневого сахара или вашей семье не нравится вкус светло-коричневого сахара (который придает легкий карамельный вкус), вы можете использовать белый сахар-песок.
    • Необязательно - Если вы хотите приготовить хлеб из банана NUT для хлебопечки, вы можете добавить 3/4 стакана нарезанных грецких орехов в этот рецепт после первого цикла перемешивания в хлебопечке и перед вторым перемешиванием (окончательное перемешивание). Я люблю добавлять измельченные грецкие орехи после первого перемешивания и перед окончательным (вторым) перемешиванием, чтобы свести к минимуму «поломку» измельченных грецких орехов при перемешивании.
    • Необязательно - Вы также можете превратить этот рецепт в банановый хлеб с шоколадной крошкой.Чтобы приготовить банановый хлеб с шоколадной крошкой, вы должны добавить 3/4 стакана полусладких шоколадных крошек MINI после завершения первого перемешивания и до начала второго / последнего перемешивания. Я не люблю использовать более тяжелые обычные шоколадные чипсы, потому что они имеют тенденцию опускаться на дно теста (более мелкие и легкие «мини» чипсы, кажется, распределяются лучше). Если у вас есть только шоколадные чипсы обычного размера, попробуйте наш рецепт бананового хлеба с шоколадной крошкой, запеченного в духовке.
    • Дополнительно - Чтобы приготовить чернично-банановый хлеб для хлебопечки, вы должны добавить 3/4 стакана замороженной черники после завершения первого перемешивания и до начала второго / последнего перемешивания. Мне нравится использовать замороженную чернику, потому что она, кажется, лучше переносит процесс смешивания хлеба (с меньшей вероятностью лопается), чем свежая черника. Однако, на мой взгляд, при приготовлении чернично-бананового хлеба вам, вероятно, лучше приготовить наш запеченный в духовке чернично-банановый хлеб.Ручное перемешивание по рецепту запекания помогает чернике более равномерно распределиться по тесту. Хлебопечки могут перемешивать банановый хлеб, а более тяжелые ингредиенты (например, черника) часто опускаются на дно теста.

    • «Сладкий быстрый хлеб» Подробности настройки - Согласно Википедии и большинству пекарей, банановый хлеб является разновидностью «быстрого хлеба» (в котором вместо дрожжей используется пищевая сода / порошок). К сожалению, этот термин (быстрый хлеб) привел к большой путанице, потому что производители хлебопечных машин часто используют похожие названия настроек для приготовления быстрого / экспресс / быстрого хлеба типа сэндвич, а также совершенно разных сладких быстрых хлебов (т.е. банановый хлеб).
    • ВАЖНО - Убедитесь, что на вашей хлебопечке установлены специальные настройки, предназначенные для SWEET QUICK BREADS . Прочтите руководство! Этот параметр предназначен для рецептов сладкого быстрого хлеба (например, бананового или тыквенного хлеба), в которых используется пищевая сода / порошок (а не дрожжи).
    • Имейте в виду, что имя параметра, используемое для рецептов бананового хлеба, может варьироваться в зависимости от производителя хлебопечки . Вот несколько примеров названий настроек, используемых для приготовления бананового хлеба на различных хлебопечках: Хлебопечка Sunbeam 5891 использует настройку «Быстрая», Хлебопечка Hamilton Beach 29881 использует настройку «Быстрая», Хлебопечка Black & Decker BOOONJBYXO использует настройку. настройка «Быстрый хлеб», Breadman 2lb.Профессиональная хлебопечка (BK1050S) использует настройку «Быстрый хлеб», хлебопечка Zojirushi BB-PAC20 использует настройку «Пирог», а хлебопечка Cuisinart CBK-100 использует настройку «Пирог / Быстрый хлеб». Следовательно, вы должны проверить в инструкции вашей хлебопекарной машины точное название настройки, используемой для приготовления бананового хлеба вашей конкретной моделью хлебопечки.
    • Однако имейте в виду, что у некоторых моделей хлебопечных машин есть только ограниченное количество настроек, а НЕ может иметь настройку, которая может использоваться для сладкого быстрого хлеба (т.е. банановый хлеб) . Эти хлебопечки в первую очередь ориентированы на приготовление хлеба типа сэндвич. Например, Breadman TR444 не имеет настройки для быстрого приготовления хлеба, но имеет некоторые из более продвинутых хлебопечных машин, таких как Breadman 2lb. У профессиональной хлебопечки (BK1050S) есть настройка быстрого приготовления хлеба. Если ваша хлебопечка не справляется с приготовлением бананового хлеба, вы можете попробовать наш рецепт быстрого и простого бананового хлеба, запеченного в духовке.
    • Для приготовления бананового хлеба нельзя использовать обычные настройки для хлеба типа «сэндвич».Например, время выпечки часто отличается.
    • Не дайте себя обмануть, задавая такие имена, как Rapid Bread или Express Bread (поскольку эти настройки часто используются для очень быстрого выпекания и не используются для сладкого быстрого хлеба). Они оставят ваш банановый хлеб недоваренным. Например, на моем Sunbeam режим сладкого быстрого хлеба длится примерно 1:40 часа по сравнению с настройкой экспресса, который длится всего 58 минут.
    • Имейте в виду, что некоторые производители хлебопечных машин даже маркируют настройку быстрого / экспресс-хлеба как «Быстрый хлеб», а это может вызвать большую путаницу !! (потому что они используют это имя для описания настройки, которая делает быстрый сэндвич-хлеб, а не сладкий рецепт быстрого хлеба, такого как банановый хлеб).
    • Кроме того, во многих хлебопекарных машинах настройка «сладкий хлеб» используется для сладкого хлеба, в котором используются дрожжи (а не для бананового хлеба, в котором используется пищевая сода / порошок). Рецепты «сладкого хлеба» отличаются от рецептов сладкого быстрого хлеба (например, бананового хлеба) и используют другое время смешивания и выпечки. Поэтому рецепт бананового хлеба для хлебопечки вряд ли подойдет для настройки «сладкий хлеб».
    • Если у вас все еще возникают проблемы с поиском настройки сладкого быстрого хлеба, обратитесь к руководству по эксплуатации хлебопечки, чтобы получить подробную информацию о настройке «Пирог» на вашей машине.Некоторые хлебопечки имеют настройку для выпечки, в которой указано, что их можно использовать для бананового хлеба и сладкого быстрого хлеба (а смешивание и выпечка длится примерно 1 час 40-50 минут). Однако другие хлебопечки имеют настройку торта, которая не предназначена для сладкого быстрого приготовления хлеба. Например, моя хлебопечка (Sunbeam) имеет настройку пирога (которая длится 2 часа 50 минут) и настройку «Quick» (используется для быстрого приготовления хлеба, такого как банановый хлеб) (которая длится примерно 1 час 40 минут). Следовательно, этот рецепт бананового хлеба, вероятно, не будет работать с настройкой торта на моей машине.
    • FYI - На моей хлебопечке Sunbeam (и некоторых других хлебопечках, например, в Гамильтон-Бич) настройка сладкого быстрого хлеба длится примерно 1:40 часа… с 20 минутами смешивания и 80 минутами на стадии выпечки.
    • Имейте в виду, что старые и новые модели от одного производителя могут даже использовать разные имена настроек. Поэтому вам необходимо прочитать руководство, прилагаемое к вашей конкретной модели, чтобы определить правильные настройки, используемые вашей хлебопечкой. Не гадайте с настройками и не предполагайте, что настройка, используемая аналогичной моделью от производителя вашей хлебопечки, такая же, как настройка, используемая вашей моделью.
    • Я знаю, что это может сбивать с толку ... но всегда читайте руководство по хлебопечке и ищите настройки, предназначенные для бананового хлеба и сладкого быстрого хлеба (в котором используется пищевая сода / порошок и много сахара и масла / масла в рецепт приготовления).
    • Если вы потеряли руководство по эксплуатации хлебопечки, обычно вы можете найти его в Интернете. Например, я могу найти свое руководство, набрав «Руководство по хлебопечке Sunbeam» в Google.
    • Многие производители хлебопечных машин также имеют буклеты с рецептами, в которых вы также можете найти дополнительную информацию о том, как приготовить банановый хлеб на вашей конкретной модели хлебопечки.Эти рецепты производителя также могут помочь, если вы все еще не уверены, какую настройку хлебопечки использовать. Посмотрите, есть ли рецепт сладкого быстрого хлеба (например, банановый хлеб, хлеб с яблочным пюре или тыквенный хлеб), в котором используется много сахара, влаги (например, молоко, бананы, тыквенное пюре, яблочное пюре и т. Д.), Масло / масло, разрыхлитель / соды и БЕЗ дрожжей. Это должно дать вам представление о том, какие настройки использовать для приготовления сладкого быстрого хлеба на вашей машине.

    • Мука прилипает к стенкам бананового хлеба? К сожалению, хлебопечки труднее смешивать влажные сладкие рецепты быстрого хлеба (по сравнению с более сухим тестом для сэндвичей).Поэтому после того, как первый цикл смешивания полностью остановлен, (и до того, как начнется второй и последний цикл смешивания), мне нравится царапать стороны формы для хлеба гибким силиконовым шпателем (не металлическим). Это разрыхляет всю муку, которая может прилипать к стенкам формы для хлеба (потому что «лопатка» для перемешивания хлеба не доходит до стенок формы для хлеба). В целях безопасности я не царапаю формы по бокам формы для хлеба, когда перемешивающая лопатка движется. Кроме того, люди не должны засовывать руки в хлебопечки.Кроме того, при работе с хлебопечкой всегда следует носить прихватки, потому что форма для хлеба и внутренняя часть хлебопечки могут сильно нагреваться. Прочтите руководство к своей хлебопечке, чтобы узнать, как и когда это делать с вашей конкретной машиной.
    • Также имейте в виду, что некоторые люди не просто соскребают края формы для хлеба, чтобы избежать прилипания остатков муки к сторонам готового бананового хлеба. Сначала они вручную смешивают все ингредиенты в миске, а затем добавляют их в форму для хлеба для хлебопечки (вместо того, чтобы добавлять все ингредиенты в форму для хлеба и позволять хлебопечке все перемешать).Хотя это дополнительный этап, предварительное смешивание ингредиентов значительно снижает вероятность нежелательных мелких «комков» муки и / или муки, прилипающих к краям готового бананового хлеба . После ручного смешивания ингредиентов вы должны просто следовать остальным инструкциям по рецепту (т. Е. Ввести правильные настройки хлебопечки и т. Д.). Тем не менее, всегда не забывайте добавлять ингредиенты (или смешанное вручную тесто) в форму для хлеба, когда форма для хлеба находится вне хлебопечки, а хлебопечка отключена от электросети.
    • Хлеб нужно оставить в контейнере для хлеба 10 минут после того, как вы достали его из хлебопечки. Более плотный сладкий быстрый хлеб требует немного больше времени, чтобы внутреннее тесто полностью пропеклось.
    • Будьте осторожны, вынимая банановый хлеб из формы для хлеба. Банановый хлеб намного мягче, чем буханки сэндвича. Поэтому они могут легче сломаться или «вмятиться», когда вы снимете их с формы для хлеба. При извлечении бананового хлеба из формы для хлеба следует также быть осторожным с подвижной ручкой формы для хлеба (поскольку она может качнуться в банановый хлеб и вызвать повреждение).
    • Необязательно. Если верхняя часть хлеба выглядит слишком влажной, когда вы вынимаете ее из хлебопечки (или вы хотите убедиться, что банановый хлеб полностью приготовлен), вы можете попробовать классический тест на выпечку «зубочисткой». Осторожно вставьте длинную деревянную шпажку (или длинную деревянную палочку для еды) в центр хлеба и посмотрите, не прилипнет ли к ней тесто. Обязательно наденьте перчатки для духовки, потому что форма для хлеба и хлебопечка будут еще горячими. Если жидкое тесто прилипло к вертелу, значит, оно не готово.Поместите форму для хлеба в еще теплую хлебопечку еще на 5-10 минут. Через 5-10 минут снимите форму для хлеба и снова испытайте банановый хлеб на шпажке. К вашему сведению - учитывая различия в размерах бананов, банановый хлеб, как правило, имеет большую изменчивость влажности, чем многие другие рецепты хлебопечки (и это может привести к избыточной влажности и потенциально недоварке бананового хлеба). Более того, поскольку большинство хлебопечных машин выключается автоматически через определенное время, и вы не можете регулировать температуру выпечки, они немного менее гибки, чем печи, в работе с «отклонениями» выпечки.
    • Поскольку зубочистка может быть слишком короткой, я предпочитаю использовать длинную палочку для еды или деревянную шпажку при проведении классического теста «зубочисткой». Помните, что всегда надевайте прихватки для духовки, когда имеете дело с горячей формой для хлеба и хлебопечкой.
    • После извлечения формы для хлеба из хлебопечки (и после того, как банановый хлеб успешно прошел дополнительный тест на вертел), вам нужно оставить банановый хлеб в контейнере для хлеба на 10 минут после того, как вы вынули его из хлебопечки. Более плотный и влажный быстрый хлеб требует немного больше времени для полного выпекания внутреннего теста.

    • Если у вас нет разрыхлителя, не содержащего алюминия, подойдет «обычный» разрыхлитель (при условии, что он относительно свежий). Однако я предпочитаю использовать пищевые ингредиенты, не содержащие алюминия, когда готовлю еду для своей семьи. Спасибо, Джули, за вопрос о замене!
    • Если у вас возникли проблемы с рецептом бананового хлеба, убедитесь, что вы точно следуете рецепту.Вам нужно будет убедиться, что вы вводите правильные настройки хлебопечки, используя точные размеры ингредиентов (то есть не смотрите на измерения по сравнению с мерным стаканом), используя точные ингредиенты, указанные в рецепте (например, пищевая сода / порошок против дрожжей или универсальная мука против хлебной муки) и т. д. Пожалуйста, не «крывайте» вещи рецептами, если вы не готовы жить своими экспериментами!
    • Кроме того, для достижения наилучших результатов вам следует попробовать использовать относительно свежие пищевую соду и порошок.Например, использование пищевой соды из открытого контейнера (который несколько месяцев дезодорировал ваш холодильник) может привести к некачественным результатам. Старый и твердый разрыхлитель / сода могут вызвать проблемы и / или оставить небольшие горькие комочки в банановом хлебе.
    • Вы также можете посетить наш раздел обучающих видеороликов, если хотите посмотреть видеоролики, в которых рассказывается об обычных хлебопечках и проблемах и решениях с банановым хлебом.
    • При работе с хлебопечкой всегда надевайте рукавицы / перчатки. .Форма для хлеба и остальные части хлебопечки могут сильно нагреваться во время выпечки. Это означает, что форма для хлеба и хлебопечка, вероятно, будут очень горячими, когда вы попытаетесь вынуть выпечку из хлебопечки и / или формы для хлеба.
    • Пожалуйста, прочтите инструкцию / руководство, прилагаемое к вашей хлебопечке, чтобы использовать ее безопасно и эффективно. Инструкции по рецепту и настройки могут незначительно отличаться в зависимости от марки и модели используемой хлебопечки.
    • Если ваша семья любит банановый хлеб, вы также можете посетить основной раздел Бананового хлеба в главном разделе Bread Dad, где вы найдете множество других вариантов бананового хлеба.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг . Раздел комментариев к рецептам расположен внизу этой страницы. Ваши комментарии помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Более того, ВСЕГДА приятно слышать от кого-то, кто наслаждался нашими рецептами !!

    Справочные источники

    Вопросы - Хлебопечка Банановый хлеб

    Как узнать, спел ли банан?

    Спелый банан мягкий, с желтой внешней поверхностью (кожурой) с небольшими коричневыми и черными пятнами.Твердые бананы безупречного желтого или зеленого цвета еще не полностью созрели. Незрелые бананы содержат слишком много крахмала и недостаточно натурального сахара. Спелые бананы намного слаще незрелых.

    Как хранить банановый хлеб?

    Домашний банановый хлеб продержится на прилавке всего 1-2 дня (а в жаркой и влажной среде он испортится еще быстрее). После выпечки и когда банановый хлеб полностью остынет, вы можете хранить его на прилавке в большом закрывающемся пластиковом пакете или герметичном контейнере.Вы также можете обернуть хлеб бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.

    Для длительного хранения банановый хлеб следует заморозить. Его следует полностью завернуть в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, а затем поместить в закрывающийся пластиковый пакет. Поместите завернутый банановый хлеб в морозильную камеру, и его хватит на несколько месяцев. К вашему сведению - некоторые люди предпочитают сначала нарезать банановый хлеб (а затем завернуть каждый ломтик) перед замораживанием, потому что легче разморозить желаемое количество ломтиков, чем иметь дело с целым замороженным банановым хлебом.

    К счастью, рецепт бананового хлеба в нашей хлебопечке настолько восхитителен, что его можно полностью съесть в течение дня. Проблема с хранилищем решена!

    В чем разница между банановым хлебом для хлебопечки и банановым хлебом, запеченным в духовке?

    Банановый хлеб в хлебопечке обычно требует меньше работы и шагов, чем банановый хлеб, испеченный в духовке. Хлебопечка смешает ингредиенты за вас и испечет банановый хлеб для вас в той же машине. Напротив, банановый хлеб, запеченный в духовке, требует больше работы и шагов (т.е. вам нужно будет перемешать ингредиенты, вылить в форму для хлеба и переместить в духовку).

    Тем не менее, банановый хлеб, запеченный в духовке, немного более щадящий, так как при необходимости вы можете более осторожно перемешать (и, следовательно, меньше измельченных фруктов или осколков шоколадной крошки). Кроме того, банановый хлеб, выпеченный в духовке, не будет иметь «отверстия» в нижней части лопатки для смешивания хлеба. Рецепты запеченного в духовке бананового хлеба можно найти в разделе «Варианты бананового хлеба».

    Я потерял инструкции для хлебопечки.Я не уверен, что в моей хлебопечке установлен режим сладкого быстрого хлеба. Что мне делать?

    Если вы потеряли или потеряли инструкцию по эксплуатации хлебопечки, вам следует проверить ее в Интернете. Многие производители хлебопечных машин разместили свои инструкции по эксплуатации на своих веб-сайтах. Просто выполните поиск производителя вашей хлебопекарной машины и включите слово «инструкции» или «руководство» (например, инструкции для хлебопечки XYZ). В онлайн-инструкциях производителя должно быть указано, может ли ваша хлебопечка обрабатывать сладкий быстрый хлеб (т.е. банановый хлеб) рецепты.

    Является ли банановый хлеб для хлебопечки разновидностью сладкого быстрого хлеба?

    Да. Банановый хлеб для хлебопечки - это сладкий быстрый хлеб. Термин «быстрый хлеб» часто используется для описания десертов, похожих на кексы, приготовленных из пищевой соды и / или разрыхлителя. Быстрый хлеб - это не хлеб для сэндвичей, для подъема которого используются дрожжи. Другие рецепты сладкого быстрого хлеба, в которых используется хлебопечка, включают кукурузный хлеб и тыквенный хлеб. Чтобы узнать о других рецептах сладкого быстрого хлеба, посетите раздел «Рецепты сладкого быстрого хлеба от папы».

    Хлебопечка - Рецепт бананового хлеба (классический вариант)

    Этот рецепт бананового хлеба для хлебопечки поможет вам легко приготовить восхитительный банановый хлеб ... прямо как бабушкин! Кроме того, поскольку вы используете хлебопечку, вы будете выполнять на тонну меньше работы, чем бабушка, когда она испекла банановый хлеб. Посетите BreadDad.com, чтобы найти еще больше отличных рецептов бананового хлеба (в духовке и в хлебопечке).

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час 40 минут

    Общее время 1 час 50 минут

    Курс: завтрак, десерт, закуска

    Кухня: американская

    Ключевое слово: банановый хлеб, рецепт бананового хлеба, рецепт бананового хлеба, рецепт бананового быстрого хлеба, банановый хлеб для хлебопечки

    Порций: 12 ломтиков

    калорий: 250 ккал

    Автор: Bread Dad

    • 8 столовых ложек несоленого масла (размягченного)
    • 2 яйца (слегка взбитые)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 3 банана (спелые и средние бананы)
    • 1 чашка светло-коричневого сахара (упакованная чашка)
    • 2 чашки Мука (универсальная)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка разрыхлителя (без алюминия)
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 3/4 стакана нарезанных грецких орехов или MINI Шоколадные чипсы (по желанию)
    • Время приготовления - 10 минут

    • Время выпечки - 1:40 часа

    • Настройки хлебопечки - Сладкий быстрый хлеб , светлый цвет, 2 фунта

    • Взбить яйца.

    • Размять бананы вилкой.

    • Размягчите сливочное масло в микроволновой печи.

    • Добавьте яйца, масло и бананы в форму для хлеба, а затем добавьте другие ингредиенты. Постарайтесь следовать порядку перечисленных выше ингредиентов, чтобы сначала в форму для хлеба помещались жидкие ингредиенты, а затем - сухие. Имейте в виду, что форму для хлеба следует вынуть из хлебопечки, прежде чем начинать добавлять какие-либо ингредиенты. Это поможет избежать просыпания любого материала внутрь хлебопечки.При извлечении формы для хлеба хлебопечка всегда должна быть отключена от сети.

    • Поместите форму для хлеба (со всеми ингредиентами) обратно в хлебопечку, закройте крышку хлебопечки и затем подключите хлебопечку.

    • Войдите в настройки хлебопечки ( Sweet Quick Bread , Light Color) и нажмите кнопку запуска. FYI - Прежде чем приготовить этот рецепт, прочтите раздел советов ниже, чтобы получить дополнительную информацию о настройке сладкого быстрого хлеба, используемого для приготовления бананового хлеба.Этот параметр может сбивать с толку на некоторых хлебопечках ... но приведенный ниже раздел советов поможет вам выбрать правильную настройку для использования на вашей машине. Вам необходимо ввести правильную настройку бананового хлеба, используемую вашей КОНКРЕТНОЙ моделью хлебопечки, иначе банановый хлеб может быть недостаточно или переварен.

    • Необязательно - Если вы хотите добавить измельченные грецкие орехи или мини-шоколадную стружку, чтобы улучшить этот базовый рецепт бананового хлеба, добавьте их после первого цикла смешивания хлебопечки и перед вторым смешиванием (окончательное смешивание).

    • Когда хлебопечка завершит выпечку хлеба, отключите хлебопечку от электросети, снимите форму для хлеба и поместите ее на деревянную разделочную доску. Снимая форму для хлеба, используйте прихватки, потому что она будет очень горячей!

    • Дополнительно - Используйте длинную деревянную шпажку, чтобы проверить, полностью ли приготовился банановый хлеб. Надевайте рукавицы для духовки, так как форма для хлеба будет горячей. См. Раздел советов для получения более подробной информации об этом классическом тесте "зубочисткой".

    • После извлечения формы для хлеба из хлебопечки перед тем, как вынуть банановый хлеб, оставьте банановый хлеб в теплом противне на деревянной разделочной доске в течение 10 минут (так как это завершает процесс выпечки). из формы для хлеба.Надевайте прихватки для духовки.

    • После 10-минутного «охлаждения» вы должны вынуть банановый хлеб из формы для хлеба и поместить банановый хлеб на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение. Вынимая хлеб, пользуйтесь прихватками.

    • Не забудьте вынуть лопатку для смешивания, если она застряла в хлебе. Используйте прихватки для духовки, поскольку лопатка для смешивания может быть горячей.

    • Перед тем, как разрезать банановый хлеб, дайте ему полностью остыть. Это может занять до 2 часов.В противном случае банановый хлеб будет легче ломаться (раскрошиться) при разрезании.

    Это рецепт Хлебного папы, его нельзя копировать или воспроизводить. Этот рецепт защищен авторскими правами в соответствии с Законом США об авторском праве в цифровую эпоху. Правовая оговорка Данные о питании не включают в себя дополнительно измельченные грецкие орехи или шоколадную стружку. Информация о питании предоставляется с помощью виджетов рецептов, таких как WP Recipe Maker. Эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Их не следует рассматривать как гарантию точности, поскольку посетители могут использовать порции разного размера, ингредиенты и т. Д.Информация предоставляется только в качестве любезности для наших посетителей. Дополнительную информацию о питании см. В нашем заявлении об отказе от ответственности.

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 250 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 3 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 241 мг | Калий: 165 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 22 г | Витамин А: 292 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 46 мг | Железо: 1 мг

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам 5 звездочный рейтинг .Ваши комментарии действительно помогают нам улучшить и уточнить наши инструкции по рецепту. Начинающие пекари также многому научатся из ваших предложений по выпечке, идей и вариаций рецептов. Нам также НУЖНО слышать от людей, которым понравились наши рецепты !!!

    Связанные Рецепты

    Основное руководство по использованию хлебопечки

    ОБНОВЛЕНО 16 апреля 2020 г .: Как работает хлебопечка? Могу ли я испечь хлеб без глютена в хлебопечке? Могу ли я приготовить тесто в хлебопечке и приготовить его в другом месте? Это лишь некоторые из многих вопросов, которые наши эксперты получают регулярно.В этом посте вы узнаете, что такое хлебопечка, как она работает и как с ее помощью испечь хлеб или тесто всего за несколько простых шагов.

    Что такое хлебопечка?

    Обычно приготовление хлеба включает в себя несколько этапов и много времени - по крайней мере, час только на то, чтобы встать. Рекомендуется стационарный миксер, хотя вы, конечно, можете сделать его вручную, приложив немного больше усилий и терпения. В качестве альтернативы хлебопечка сделает всю эту работу за вас . Двигатель вращает лопасть, чтобы замесить необходимое количество теста.Нагревательный элемент обеспечивает мягкое тепло, необходимое для подъема, и, когда оно будет готово, более высокую температуру, необходимую для выпечки.

    Вы добавляете ингредиенты, и хлебопечка готовит и выпекает хлеб в одном удобном приборе. Сначала добавляются жидкие ингредиенты, затем масла или жиры, сухие ингредиенты и, наконец, дрожжи (если этого требует ваш рецепт). Машина будет перемешивать, месить, поднимать и выпекать тесто, чтобы получить красивый мягкий хлеб с хрустящей корочкой.

    Какие шаги для приготовления хлеба?

    Что происходит после добавления ингредиентов в хлебопечку? Сначала хлебопечка комбинирует ингредиенты и замешивает тесто лопаткой, которая соединяется со дном формы для хлеба.После завершения первого замешивания нагревательный элемент обеспечивает достаточно тепла для того, чтобы тесто поднялось без выпечки. В зависимости от типа хлеба, который вы готовите, тесто поднимается от 5 до 40 минут. Затем происходит второе замешивание, как и дополнительный подъем для большинства циклов. Наконец, хлебопечка выпекает хлеб до легкой, средней или темной корочки в зависимости от выбранной настройки.

    Почему существуют разные циклы хлебопечки?

    С помощью хлебопечки можно приготовить много разных сортов хлеба.Хлебопечки имеют множество предварительно запрограммированных циклов, чтобы подобрать все, от мягкого сладкого хлеба с корицей до хрустящей буханки французского хлеба. Различия в циклах включают время, необходимое для замешивания, подъема и выпекания. Хлебопечки также имеют настройку теста, которая делает тесто, но останавливается перед его выпечкой. Это позволяет вам испечь его в обычной духовке, добавить в пиццерию или приготовить на гриле (попробуйте этот рецепт пиццы на гриле). Быстрый хлеб, пирожные и даже варенье можно приготовить с помощью хлебопечки.

    Как насчет безглютенового хлеба?

    Многие люди придерживаются безглютеновой диеты, но все же хотят полакомиться свежим ломтиком горячего хлеба. Покупка безглютенового хлеба может быть дорогой, а коммерческий безглютеновый хлеб может не соответствовать вашим вкусам. Поэкспериментируя дома, вы можете создать буханку, которая соответствует вашим вкусам и диетическим потребностям, используя любую из безглютеновых смесей, представленных на рынке, или создать свой собственный рецепт с использованием безглютеновой муки. Вы также можете попробовать наши рецепты хлеба без глютена.

    Как мне испечь хлеб в домашних условиях?

    Вам знакомо чувство, когда вы заходите в пекарню и чувствуете аромат свежеиспеченного хлеба? А теперь представьте, что вы можете получить такой же манящий аромат на своей кухне за три простых шага. Для использования хлебопечки не требуется никакого опыта выпечки. , и большинство видов хлеба состоит всего из пяти основных ингредиентов: муки, дрожжей, жидкости, соли и подсластителя. Просто отмерьте ингредиенты и добавьте их в следующем порядке: жидкости, сухие ингредиенты, дрожжи.Выберите настройки для типа выпекаемого хлеба и нажмите «Старт». Это оно. Всего за 1 час вы можете получить горячую и вкусную буханку хлеба.

    Вот несколько полезных советов по приготовлению хлеба от Пэта Швейцера, директора Consumer Test Kitchen в Гамильтон-Бич:

    1. Свежие ингредиенты - ключ к приготовлению хлеба в домашних условиях. Проверьте код даты на упаковке дрожжей и убедитесь, что он не устарел.

    2. Правильное измерение очень важно. Приготовление хлеба похоже на научный эксперимент, поэтому убедитесь, что все идет правильно. Поскольку мука часто скапливается в мешке, не погружайте мерные чашки непосредственно в мешок для муки. Разбавьте его, взбивая муку перед измерением, затем переложите в мерную чашку и выровняйте с помощью прямого края, например, задней части ножа. Хотите проверить свои навыки измерения? Вперед и взвесьте муку. Одна чашка обычной муки должна весить 125 граммов, а одна чашка хлебной муки - 127 граммов.

    Советы для тех, кто не пользуется хлебопечкой:

    1. Для роста дрожжей требуется правильная температура. Лучшая температура для дрожжей где-то между 95 ° F и 115 ° F. С таким широким температурным диапазоном вы знаете, что дрожжи действительно очень удобны. Если температура слишком низкая, дрожжи могут не расти, а если она слишком высокая, они, скорее всего, убьют ваши дрожжи. Легкий тест - нанести пару капель воды на запястье - вам будет тепло и комфортно, как и дрожжам.

    2. Замес развивает клейковину в хлебе , и это то, что обеспечивает структуру вашего хлеба. Когда хлебное тесто достаточно замесить, оно будет гладким и эластичным.

    рецептов хлебопечки:

    Домашнее тесто для пиццы в хлебопечке

    Как приготовить клубничный джем в хлебопечке

    Цельнозерновой хлеб без глютена

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *