Рецепт запеканки из творога в мультиварке как в детском саду: Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке: самый удачный рецепт

Рецепт творожной запеканки в мультиварке: рецепт приготовления

Рецепт творожной запеканки в мультиварке довольно прост и не требует от вас особенных усилий и таланта кулинара :).

Я, когда ходила в детский сад, не очень любила творожные запеканки, но со временем поняла какая же это все-таки вкуснятина! И вот, по прошествии многих лет 😉 , я наконец узнала рецепт приготовления запеканки как в детском саду.

Спешу поделиться им с вами!

Чтобы приготовить творожную запеканку в мультиварке нужны:

• Творог — 500-600 грамм;
• Яйца -2-3 штуки;
• Манная крупа — 100грамм;
• Сахар — 150грамм;
• Ванильный сахар — 1 пакетик;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Молоко — 60 грамм или 1/3 мульти чашки.

Готовим по шагам:

Начинаем с того, что разбиваем яйца в мисочку и перемешиваем с молоком.

Дальше добавляем ванильный и обычный сахар и еще раз хорошенько перемешиваем.
Кстати, сахара может быть столько, сколько хотите: для детей лучше добавлять 100грамм, ну а если желаете побаловать себя сладеньким — 150-200 грамм.

Теперь остается добавить манку — это незаменимый ингредиент.

Вот что у нас получается. Это смесь оставляем для набухания на 30 минут.

Сливочное масло нужно немного подогреть (до мягкого состояния)
Последний штрих: смешиваем набухшую манку с творогом и сливочным маслом.
Чтобы разбить комочки, взбиваем все это блендером или миксером до однородной массы.

Смазываем мультиварку сливочным маслом и выкладываем творожную массу во внутрь.
Выставляем режим «Выпечка» на 60 минут и закрываем крышку.

После сигнала добавляем еще 30 минут. Если хотите подрумянить запеканку со всех сторон, ее можно перевернуть с помощью корзинки пароварки перед добавлением времени.

Вот и все. Теперь можно наслаждаться вкусной и полезной едой.
А подать на стол запеканку можно с джемом или сметаной.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке подходит для модели Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

Порадуйте себя и свою семью разнообразием и приготовьте запеканку из макарон в мультиварке в следующий раз.

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка – одно из любимых блюд у   моей дочери  в детском саду. Дома мы перепробовали несколько  рецептов приготовления запеканки: творожную запеканку  с манкой и сметаной, рецепт творожно-рисовой запеканки, запеканку из творога и сгущенки. Всё очень вкусно,  но творожную запеканку, приготовленную по детсадовскому рецепту, она просто обожает и частенько просит:

— Мам, хочу запеканку, как в садике!

 Вот  тогда пришлось освоить и этот рецепт, тем более, что никаких особых сложностей в приготовлении этого блюда нет.

Как приготовить классическую творожную запеканку по рецепту детского сада? В чем состоит секрет «правильной» творожной запеканки?

На самом деле всё очень легко и просто.

Используйте для приготовления только самые свежие и натуральные продукты. И как результат пышная, ароматная, нежная и очень вкусная запеканка у вас на столе.

Что касается творога, какой творог лучше взять для приготовления?

В идеале лучше использовать деревенский творог или творог хорошего качества от проверенных местных производителей. Повторюсь ещё раз, что продукт должен быть свежим.

Не стоит использовать для приготовления запеканки пастообразный творог, так как в своем составе он содержит большое количество жидкости.  Если всё же рискнете готовить из такого творога, то уменьшайте количество молока в рецепте.

В сети интернет можно встретить множество вариантов приготовления этого блюда, но почти все они далеки от настоящего классического рецепта творожной запеканки, которую готовят в детском садике.

Итак, проверенный рецепт. Запеканка из творога, приготовленная в духовке, получается очень вкусная и нежная, именно, такую запеканку и любит детвора.

Творожная запеканка как в детском саду. Пошаговая инструкция приготовления

 Да, если вдруг  захотите попробовать  творожную запеканку рецепт со сгущенкой, то загляните  сюда

Ингредиенты:

Из расчета на 4 порции:

• творог 400гр.
• манная крупа  40гр.
• молоко 80 гр.
• яйцо 1шт.
• сахар 24 гр. (1ст. л. сахара с горкой = 25гр. сахара)
• соль щепотка
• масло сливочное  20 гр.

Этапы приготовления:

Манную крупу заливаем молоком и оставляем на время.

Творог разминаем вилкой, необходимо тщательно размять все крупные слежавшиеся комочки творога.

Если в приготовлении запеканки  используется слишком сухой творог, то его следует пропустить через мясорубку.

Никакие современные девайсы типа комбайна, миксера или блендера для этого использовать не нужно. Лишний кислород, который вбивается в творог, при использовании кухонных приборов,  запеканке не нужен.

В подготовленный творог добавьте  яйцо, сахар и соль, перемешайте творожную массу до однородности.

И теперь самый важный момент в приготовлении «правильной» запеканки. Необходимо  добавить замоченную в молоке манную крупу в подготовленную творожную массу и перемешать массу до однородного состояния.

Жаропрочную форму обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу в форму. Высота творожной массы в форме не должна превышать 3 см.

Оставляем запеканку расстояться  минут на 15-20, чтобы она стала более густой и однородной.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 250 градусов на 30 минут. Готовой запеканке даем остыть. Правильно приготовленная творожная запеканка, не будет рваться и опадать.

Подавать готовую творжную запеканку можно со сгущенным молоком, сметаной или джемом.

Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку как в детском саду по ГОСТУ

Если заглянуть в технологическую карту из сборника по детсадовскому питанию , то по утвержденным нормативам одна порция запеканки творожной выглядит так:

Технологическая карта

Выход 160 гр.  Калорийность 261,05

творог 100 гр.

молоко 20гр.

сливочное масло 5гр.

сахар 6гр.

крупа манная 10 гр.

яйцо 1/4шт. 12 гр.

Хим. состав гр.

Белки 14.83

Жиры 14.81

Углеводы 17,37

Технология приготовления

В протертый творог добавить манную крупу, предварительно замоченную в молоке, яйца, соль, сахар. Всё перемешивают. Массу слоем 3 см выкладывают на противень, смазанный маслом. Запекают в жаропрочном шкафу при 250 градусах в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить творожную запеканку как в детском саду в мультиварке. Секрет приготовления в мультиварке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Время: 60 мин.

Порций: 6

Сложность: 3 из 5

Лично у меня любые запеканки всегда ассоциируются со столовыми. В детском саду часто кормили детей очень вкусными блюдами из творога. Иногда это были сырники, иногда запеканка, реже – лапшевик.

Рецепт последнего состоял из запеченной в духовом шкафу смеси макаронных изделий, оставшихся от вчерашнего ужина, яиц и творога.

В школьной столовой тоже умели готовить такие блюда, но почему-то они были совсем не такие замечательные, как в детском садике. Рецепт запеканок используется и в точках общественного питания, но только вкус этого сладкого и полезного кушанья совсем не вдохновляет нас на повторение.

Но все поправимо. В домашних условиях творожная запеканка с манкой в мультиварке готовится очень просто. Поэтому давайте пробовать мой рецепт приготовления этого блюда родом из детства.

Конечно, если вы приобретете качественные и свежие продукты, да еще приложите немного сил, да вложите частичку души в процесс приготовления, то творожная запеканка из манки в мультиварке просто обязана получиться не просто съедобной, а изумительно вкусной.

Поэтому стоит внимательно прочесть рецепт, запастись всеми ингредиентами и с душой приготовить супер-запеканку. Обычно ее с удовольствием кушают и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

Творог	— 500 гр.
Манка	— 100-150 гр.
Пшеничная мука	— 1-2 ст. л.
Яйца	— 2-3 шт.
Сахар	— 100 гр.
Соль	— щепотка
Ванилин	— 1/4 пакетика
Сода	— 1/3 коф. л.
Масло	— 10 гр.
Сухофрукты	— по вкусу

Переходим к приготовлению блюда

Шаг 1

Сначала будем взбивать яйца с сахаром. Лучше эту операцию доверить миксеру: он сделает дело быстрее и качественнее. Конечно, добиваться густой пены, как для выпечки бисквита, мы не будем, но полностью растворить сахар и взболтать как следует яйца точно надо.

Шаг 2

Теперь выложим в яично-сахарную смесь творог, добавим соль и ванилин, перемешаем. Если вы купили крупнозернистый или жесткий творог, перед этим размолотите его непродолжительное время блендером или пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Теперь манная крупа смешивается с мукой. Будем добавлять эту смесь в творог с яйцами. Добавляем не всю сразу, а партиями, по 1-2 ложки.

При этом в первую же партию смеси добавьте соду или разрыхлитель и перемешайте массу. Так, постепенно, кладите манку с мукой. Следите, чтобы тесто не стало тугим и жестким, оно должно быть консистенцией чуть гуще сметаны, а не как пельменное, отлипающее от рук.

Потом нам надо будет ложкой выкладывать и разравнивать массу в чаше – вот такая должна быть консистенция у теста. Перебор муки и манки сделает запеканку тяжелой и жесткой.

Шаг 4

Если вы решили использовать сухофрукты, самое время добавить их. Они должны быть тщательно промыты и обсушены, курагу надо разрезать на 4 части. Перемешайте хорошо массу.

Шаг 5

Смазываем дно и внутренние стенки чаши для мультиварки сливочным маслом. Если боитесь, что выпечка прилипнет, используйте для выстилки формы промасленную кулинарную бумагу или положите на дно подходящий по размеру силиконовый коврик для выпечки.

Иногда для посыпки используется манная крупа, но я не в восторге от такого решения, так как она потом остается жесткой и портит нежный вкус блюда.

Шаг 6

Выложите готовую творожную массу в подготовленную чашу равномерным слоем.

Теперь включайте режим «выпечка» в вашей мультиварке и ждите 40 минут до окончания приготовления. В мультиварке-скороварке процесс выпекания пройдет в 2 раза быстрее.

Шаг 7

Теперь надо грамотно извлечь готовую запеканку из чаши. Поэтому перед процессом дайте выпечке немного постоять в закрытой печке минут 10. Запеканка слегка отмокнет и ее проще будет вынимать.

Обычно сверху на выпечку помещают пластиковый контейнер или чашу-пароварку диаметром чуть меньше, чем у кастрюли мультиварки, и переворачивают форму с готовым пирогом. Выпечка остается лежать на контейнере, затем ее перекладывают на блюдо.

Кушать творожную запеканку можно как горячей, с пылу-с жару, так и холодной. Дети любят это блюдо со сгущенкой или фруктовым джемом, или политым жидкой карамелью, а взрослые часто используют сметану.

Любой вариант добавок хорош: выбирайте, что вам по душе и кушайте с удовольствием полезное блюдо с творогом.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Творожная запеканка в мультиварке. 9 лучших пошаговых рецептов с фото

Классическая творожная запеканка с манкой

Для меня этот рецепт из творога и манки является классическим. Я вообще люблю всякие запеканки, лишь бы в них был творог, но именно с манкой она получается очень нежной, мягкой, такой, как в детском саду ели большинство из нас.

Нам понадобятся:

• творог – 600 г;
• яйца – 2 шт.;
• манка – 3 ст.ложки;
• сахар – 3 ст.ложки;
• сметана – 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. Творог перетираем через сито, либо взбиваем блендером.
   

   Если вы любите, чтобы в готовом блюде чувствовались кусочки творога, то можно размять его вилкой.

1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
2. Смешиваем яйца с творогом.
3. Добавляем манку и сметану, снова перемешиваем и оставляем на минут 15, чтобы манка набухла.
4. Чашу от мультиварки смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой.
5. Выливаем тесто в чашу и ставим мультиварку на режим «Выпечка» на 40 минут.
6. После того, как блюдо будет готово, достаем чашу и даем ей остыть.
7. Вынимаем запеканку из чаши (используем подставку для варки на пару и переворачиваем чашу), нарезаем и наслаждаемся вкусной и свежей творожной выпечкой.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке

Начну сразу же с универсального и неповторимого варианта, который вы можете приготовить не только в мультиварке, но и духовке. От этой вкусняшки просто все в восторге, она получается мягкой и очень нежной, а ее состав всех порадует, ничего лишнего и не нужного, один из классических вариантов.

Нам понадобится:

• творог — около 600 г
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 3,5 ст.л
• соль — 0,5 ч.л
• ванильный сахар — 1 пакетик
• манная крупа — 2,5 ст.л
• сметана — 110 г
• разрыхлитель — 1 ч.л

Способ приготовления:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты к работе. Первым делом залейте манную крупу сметаной, если вы берете ее, то желательно выбирать жидкой по консистенции, или разбавить ее слегка водой, можно сметану заменить на кефир. Дайте манке постоять и разбухнуть около 30 минут.

2. Желтки отделите от белков, желтки сразу же можно добавить в творог плюс сахар, соль, разрыхлитель и ванилин, размешайте миксером.

3. Получится вот такая прикольная мягкая тянущая масса.

4. А вот с белками проделайте следующее, взбейте их до крутых пиков, чтобы перевернув чашечку они у вас не падали. Как только вы их взобьете до нужной консистенции внесите их в творожную смесь, а также добавьте манку, которая уже разбухла. Все размешайте до однородности.

Вы увидите пышную воздушную массу.

5. Теперь возьмите чашку мультиварки застелите дно пергаментом и смажьте сливочным маслом. Вывалите подготовленное тесто. Сверху украсьте любыми ягодками или фруктами.

6. Выберите режим Мультиповар, температура 130 градусов, время — 40-45 минут. Отлично, почти все готово, на подогреве дайте ей постоять минут 15-20 и не открывайте крышку.

7. Теперь проверьте готовность зубочисткой, она должна быть сухой, пройдите по краям лопаточкой, чтобы она хорошо отстала от стенок. Переверните чашку, но сначала установите подончик для пароварки, который с ней шел в комплекте. Уберите со дна бумагу и разрежьте на порции.

8. Такая пышная лакомка непременно вас обрадует и подарит улыбки окружающих. Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2517. 2 ккал	белки 122 г	жиры 86.6 г	углеводы 306.7 г
100 г блюда
ккал 206.3 ккал	белки 10 г	жиры 7.1 г	углеводы 25.1 г

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке

Мультиварка для современной хозяйки стала просто незаменимым оборудованием. При ее помощи можно делают все – варят, тушат, жарят, готовят на пару, пекут. При этом в мультиварке во время приготовления трудно испортить блюда. В отличие от приготовления в духовке, в мультиварке блюдо не подгорит.

Чтобы испечь запеканку с творога в мультиварке, применяют силиконовые формы либо готовят прямо в чаши. Важное условие, силикон должен быть высокого качества. Форму и саму чашу нужно смазать, чтобы ничего не пристало. Если используется только чаша для запекания, то перед тем как выложить запеканку, смазывают растительным либо сливочным маслом.

Готовя блюдо в мультиварке, творожная запеканка не будет иметь запеченной верхней корочки, но будет мягкой и сочной. Как выход с ситуации, можно перевернуть запеканку верх дном, для подачи с аппетитной пропеченной корочкой либо перевернуть в чаше и снова пропечь минут 20-30.

Чтобы проверить на готовность, достаточно проколоть спичкой либо зубочисткой. В мультиварках разных фирм, длительность запекания может отличаться. Когда творожная запеканка в мультиварке будет готова, не стоит сразу вынимать с чаши, нужно запустить технику в режиме «Подогрев» до 20 минут. Так сохраниться форма.

Рецепт с манкой как в детском саду

В детском саду запеканку всегда готовят с манкой. Так масса получается более плотная и сытная. Подают ее всегда охлажденной, чтобы ребятки не обожглись.

И именно потому, что этот рецепт ориентирован на малышей, попробуйте снизить количество сахара. Сделать это можно добавив натуральную ваниль. Которая вызывает в нашем мозгу прямую ассоциацию со сладостью.

Ингредиенты:

• 600 гр. творога,
• 200 гр. сметаны,
• 4 яйца,
• 70 гр. манки,
• 120 гр. сахара.

В сметану выкладываем манку и даем ей 10 минут времени, чтобы набухнуть.

К творогу высыпаем сахар и яйца, хорошо их перетираем блендером. Смешиваем эту смесь с манкой.
Чашу смазываем маслом и выливаем тесто.

Выбираем режим выпечки, и время ставим минимум на 50 минут.

Как только прозвучит звуковой сигнал, оставляем пирог внутри на 1 час. Крышку открывать не нужно.

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 750 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Если в массу добавить масло, то вкус у пышной творожной запеканки с манкой, в мультиварке приготовленной, получится более насыщенным. Но это и прибавит блюду лишние калории. Золотой середины нам поможет достичь сметана. Этот кисломолочный продукт (полстакана) погасит соду (кофейная ложечка), которую мы введем, чтобы тесто хорошо поднялось.

1. Килограмм творога пропустим через сито.
2. Разомнем его с половиной стакана сахара и тремя яйцами (или желтками; взбитые белки введем в массу под конец замеса теста).
3. Добавим шесть столовых ложек манки и немного ванильного экстракта. Можно потереть лимонную или апельсиновую цедру для аромата.
4. Если хотите сделать запеканку с сухофруктами, добавьте их на этом этапе.
5. Теперь введите сметану с содой.
6. И, наконец, добавим взбитые белки.
7. Чашу мультиварки смажем маслом и присыплем манной крупой.
8. Выложим творожную массу.
9. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут.

Как приготовить “Воздушная творожная запеканка в мультиварке”

1. Минимум доступных продуктов — и на вашем столе потрясающий десерт. Даже те, кто не очень любит творог, с удовольствием попробуют такую запеканку.

2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляя постепенно сметану и соду. Лучше всего это делать миксером.

3. Вводим постепенно перетертый творог и продолжаем взбивать.

4. В последнюю очередь добавляем муку и продолжаем замешивать. По консистенции масса не должна быть слишком густой (как густая сметана). Выкладываем полученную массу в мультиварку и выставляем режим “Выпечка” примерно на 45 минут.

5. Готовая запеканка получается с корочкой на дне, поэтому ее лучше вытащить и перевернуть, так будет красивее. Подается воздушная творожная запеканка в мультиварке в порционном виде. Я обычно добавляю варенье или ягоды, получается очень вкусно.

Оценить рецепт Воздушная творожная запеканка в мультиварке:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Готовим в мультиварке пышную творожную запеканку с мукой

По консистенции блюдо будет напоминать кекс, или, скорее, более влажный маффин.

1. Сливочное масло (180 г) доведем до мягкости, смешаем с мультистаканом сахара, 250 г творога и 4 яйцами.
2. Чайную ложечку соды погасим лимонным соком, присоединим к общей массе.
3. Высыплем полтора мультистакана муки. Хорошенько размешаем.
4. Для разнообразия вкусов можно добавить тертую цедру лимона, ванилин, изюм, цукаты.
5. Подготовленное тесто выложим в мультиварку, чашу которой смажем растительным маслом.
6. Устанавливаем режим «Выпечка» на час.

Как приготовить воздушную творожная запеканка с яблоками?

Всем любителям творожных десертов с большой радостью хочу порекомендовать невероятно вкусный рецепт воздушной творожной запеканки с яблоками, приготовленной в мультиварке. Творожный десерт получается ароматным и сочным.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Яблоки – 300 гр.
• Ванилин – по вкусу
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сахар-песок – 2 ст.л.
• Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки
• Сметана – 2 ст.л.
• Корица – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления воздушной творожной запеканки с яблоками в мультиварке. Творог выложите в глубокую миску и добавьте сметану.
2. Затем разбейте куриные яйца, добавьте сахарный песок, ванилин и манную крупу. С помощью ложки доведите массу до однородной консистенции.
3. Яблоки хорошенько вымойте, а затем обсушите, очистите от кожицы с помощью овощечистки. Удалите сердцевину и мелко нарежьте.
4. Очищенные яблоки присыпьте корицей и тщательно перемешайте.
5. Яблоки выложите в творожное тесто и перемешайте.
6. Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством сливочного масла. Приготовленное творожное тесто аккуратно выложите в чашу мультиварки, разровняйте силиконовой лопаткой.
7. Закройте крышку мультиварки. На панели прибора установите режим «Выпечка», время приготовления – 35 минут. Готовьте до окончания программы. Затем отключите прибор и оставьте запеканку еще на 10 минут. Откройте крышку мультиварки и аккуратно переместите запеканку на блюдо.
8. Воздушную творожную запеканку с яблоками полностью остудите, нарежьте на порционные кусочки, украсьте сметаной и дольками яблок и подавайте на стол.

Наслаждайтесь аппетитным десертом!

Рецепт с добавлением муки

Можно сделать запеканку с мукой.

Понадобятся такие компоненты:

• 500 гр творога;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки масла;
• по 4 больших ложки муки и сахара;
• упаковка ванильного сахара;
• фрукты и ягоды.

Готовить блюдо нужно так:

1. Яйца размешайте сахаром насадкой миксера или простой вилкой. Затем добавьте ванильный сахар, творог и масло.
2. При перемешивании должна получиться однородная масса.
3. Муку следует сыпать, не торопясь и помешивая массу.
4. Важно, чтобы в смеси не было комочков. Для этого можно добавить немного молока.
5. Затем добавьте фрукты. Это может быть клубника, ананасы, яблоки или бананы.
6. Обмажьте поверхность емкости маслом и разлейте творожный состав.
7. Сначала следует выпекать на режиме «выпечка», а через 45 минут включить режим «подогрев».

Когда выпечка остынет — выложите ее на блюдо, украсьте сахарной пудрой, вареньем и сметаной.

Творожный пудинг в мультиварке

С уважением,  Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Творожная запеканка с бананом в мультиварке

Запеканка с творогом сама по себе нежная и воздушная, как облачко, а с добавлением банана, приобретает просто «феерический» вкус.

Ее простой состав включает в себя:

• творог любой – полкило;
• сметана – 50 мл.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• крупа манки – 50 г.;
• сахар-песок – половина ст.;
• бананы спелые (крупные) – 2 шт.;
• соль, ванильный порошок, сахарная пудра – по 2 щепотки.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке:

1. Манку размочить в жидкой сметане, оставить на полчаса.
2. В основную миску с глубоким дном перетираем через сито творог.
3. В отдельную посуду разбиваем яйца, соединив с остальными сыпучими ингредиентами, взбить до однородности.
4. Объединить содержимое всех 3-х емкостей.
5. Бананы измельчить при помощи блендера или размять вилкой, внести в общий состав.
6. Дно чаши смазать оливковым маслом, посыпать панировочными сухарями, вылить творожно-банановую массу.
7. Запекать в мультиварке сначала 45 минут, затем перевернуть и довести до готовности еще четверть часа.

Без украшения творожник смотрится скучновато, поэтому его верхний слой можно украсить половинками клубники, шоколадной крошкой или дольками абрикосов, для начала предварительно смазав 2 ст. л сметаны.

Запеканка для ленивых

Несмотря на минимум усилий, требующихся от повара, изделие получается в мультиварке пышным. Рецепт творожной запеканки невероятно прост. Смешиваем в миске:

• полкило творога,
• 50 г размягченного (но не топленого) сливочного масла,
• половину стакана сахара,
• 100 г сырой манной крупы,
• 50 миллилитров очень холодного молока,
• два яйца.

Заметьте, что последний ингредиент не нужно разделять на белки и желтки, а также взбивать. Просто перемешайте хорошенько массу и оставьте на полчаса, чтобы манка немного разбухла во влажной среде. Чашу мультиварки смазываем маслом или маргарином. Немного присыплем ее сырой манной крупой. Так готовое изделие не прилипнет к стенкам и дну. Выложим в чашу тесто. Включим режим «Выпечка» на 45 минут. Спустя четверть часа достанем готовое изделие.

Творожная запеканка в мультиварке — простой рецепт с минимальными усилиями

Необычный вкус появляется у давно всеми излюбленной запеканки, если в качестве начинки добавить груши.

Интересный рецепт включает в себя:

• творог – 2 ст. с горкой;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• груша – 1 шт, если «Северянка», то 3 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• овсяная мука –  1/2 стакана.;
• сахарный песок – 50 г.;
• корица – 1 ч. л.

Рецепт прост и включает следующие этапы:

1. Соединить творог с яйцами.
2. В творожно-яичную массу замешать сыпучие ингредиенты.
3. В последнюю очередь залить масло, растопленное на водяной бане.
4. Груши очистить от кожицы, порезать на тоненькие дольки, выложить на готовое тесто.
5. Выпекать 45 минут, затем оставить с закрытой крышкой «доходить» ещё 10-15 минут.

На выходе получается 8 полноценных порций, которые съедаются мгновенно.

Творожная запеканка — 7 рецептов приготовления запеканки как в детском саду

Здравствуйте мои уважаемые читатели и гости блога! Сегодня вашему вниманию хочу предоставить подборку рецептов очень вкусной и воздушной запеканки, вкус которой знаком многим с детства. Ведь скорее всего с этим пудингом впервые вы познакомились в детском саду.

Там нам готовили разные варианты: с изюмом и сладкой подливой, предлагали морковную версию или рисовую. Но одинаковым было всегда условие выпекания, то есть для этой цели использовали духовку. Сейчас немногое изменилось, однако в домашних условиях стало возможным приготовить этот десерт и в мультиварке.

Я же решила собрать воедино все технологии приготовления, потому что есть некоторые различия в замесе творожного теста. Но все рецепты удачные и дают очень пышный результат.

Современные дети конечно не все любят творожные блюда, но я настоятельно рекомендую включать в рацион такой десерт, особенно если ваши ребятишки не посещают детский садик. Тем более лакомство всегда можно разнообразить: подать с фруктами, сгущенкой или полить шоколадом. Просто не забывайте о том, что творог очень полезен, ну а если ваши малыши все-таки отказываются от такой еды, тогда попробуйте предложить им сырники, может именно они покорят их душу.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

А мы начинаем! И для начала хочу дать вам пару полезных советов, чтобы ваше угощение всегда получалось, мягким, пышным и безумно вкусным.

• Во-первых, выбирайте свежие и качественные продукты. Особое внимание уделяйте творогу;
• Этот полезный продукт перед началом всегда пропускайте через сито или разминайте вилкой;
• Во-вторых, если вы используете манку, то выделяйте время для ее разбухания;
• В-третьих, изюм тоже необходимо предварительно замачивать;
• В-четвертых, сахар добавляйте по своему вкусу;
• В-пятых, молочные добавки выбирайте по своим предпочтениям. Можно использовать молоко, сметану, сливочное масло;
• Ну и в-шестых, не забывайте про хорошее настроение.

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг;
• Изюм — 200 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 200 гр.;
• Манная крупа — 180 гр.;
• Сливочное масло — 100 гр.;
• Молоко — 150 гр. .

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно перетереть творог через сито, это придаст блюду воздушность.

2. Изюм залейте кипятком и дождитесь его разбухания. Затем слейте воду и просушите.

3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар.

По желанию и для ароматности можно еще добавить 10 гр. ванильного сахара.

4. Теперь подготовленную яично-сахарную смесь взбейте миксером или блендером в течении 5 минут на средней скорости.

5. Во взбитую смесь добавьте манку и молоко, все хорошо перемешайте.

6. Теперь порционно вводите творог, при этом постоянно помешивайте консистенцию.

7. В завершении добавьте сливочное масло и взбейте все миксером в течении 2 минут.

8. Получившеюся массу оставьте в покое на 10-15 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов.

9. Теперь добавьте изюм и все перемешайте.

10. Приготовьте форму для запекания. Для этого смажьте ее маслом. Вылейте в нее творожную смесь.

11. Отправьте форму в разогретую духовку на 40-60 минут до появления золотистой корочки. Немного остудите и разрежьте на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки с манкой по госту

Следующий вариант изготовления включает в себя рецептуру СССР-овских времен, поэтому блюдо является максимально полезным и учитывает все особенности детского организма. А также содержит небольшое количество сахара в составе.

Ингредиенты:

• Творог — 500 гр.;
• Яйцо — 1-2 шт.;
• Манная крупа — 50 гр.;
• Сахар — 15 гр.;
• Молоко — 225 мл.

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, это обязательное условие. Затем налейте молоко и вбейте яйцо. Все тщательно перемешайте.

2. Далее добавьте манную крупу и сахар, вновь все перемешайте.

3. Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.

4. Вылейте в форму нашу заготовку и выпекайте минут 30-40. Остается немного остудить угощение и подавать с молочным соусом или свежими ягодами.

Если вы не любите хрустящий вверх, то дополнительно, до момента выпекания, поверх массы распределите небольшое количество сметаны. Тогда верхушка получится мягкой.

Творожная запеканка с морковью как в садике

Сейчас предлагаю посмотреть ролик, в котором готовится десерт с добавлением тертой моркови. Получается двойная порция пользы!

Вам понадобится: творог, морковь, сахар, сметан, манная крупа, яйца, ванильный сахар (по желанию).

Как приготовить запеканку без манки, но с изюмом

Этот метод самый мой любимый. Так как я люблю сладкий вариант и с изюмом. Моя дочка тоже любит такое угощение, так что советую и рекомендую попробовать и вам.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 0,5 кг;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Сахар-песок — 0,2 кг;
• Масло сливочное — 50 гр.;
• Ванильный сахар — 15 гр.;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Разрыхлитель теста — 15 гр.;
• Изюм — 90 гр..

Способ приготовления:

1. Сначала отделите желтки от белков. Затем и в желтки, и в белки добавьте по 100 гр. сахара.

2. Теперь взбейте две консистенции по отдельности миксером.

3. Ко взбитым желткам добавьте размягченный вилкой творог, ванильный сахар и растопленное сливочное масло, все перемешайте. Следом введите изюм, муку и разрыхлитель. Вновь все перемешайте.

Изюм перед добавлением желательно залить кипятком и оставить минут на 10. Затем слейте воду и просушите.

4. Далее к массе вылейте взбитые белки, перемешайте.

5. Форму смажьте маслом и равномерно распределите творожную смесь. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте десерт в течении 30 минут.

Вариант приготовления творожной запеканки с рисом

Такую пищу признаюсь честно я готовлю не часто, но для разнообразия иногда подаю на ужин. Делается все просто и быстро, но на вкус не всем нравится.

Ингредиенты:

• Творог — 170 гр.;
• Вареный рис — 150 гр.;
• Яйцо — 1 шт + 1 белок;
• Сахар — 40 гр.;
• Сметана — 140 гр.;
• Соль — щепотка;
• Ванильный сахар — 1 гр.;
• Масло сливочное — 50 гр.;
• Сухари панировочные — горстка.

Способ приготовления:

1. Масло растопите на водяной бане и остудите.
2. Творог пропустите через сито и смешайте с заранее отваренным рисом.
3. Целое яйцо взбейте с белком и разделите массу напополам. В одну часть добавьте ванильный и простой сахар, взбейте до легкой пены. А вот вторую часть нужно соединить со сметаной.
4. В творожную смесь введите сладкую яичную заготовку, добавьте соль и налейте растопленное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 7 минут в покое.
5. А пока подготовьте форму для запекания. Смажьте ее сначала маслом, а затем присыпьте немного сухарями.
6. Теперь равномерно распределите  подготовленную творожную массу, а сверху залейте все смесью из яиц и сметаны. Отправьте запекаться в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Сверху можно украсить лакомство вареньем или просто полить сметаной.

Делаем пудинг из творога в мультиварке

Конечно же не могу не опубликовать рецепт готовки в мультиварке. В принципе здесь самое главное, как и в предыдущих вариантах правильно завести тесто. Так что как ни крути, а советы и рекомендации выполнять нужно строго по следующему фото рецепту.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 2/3 ст.;
• Манная крупа — 1/2 ст.;
• Кефир — 1 ст.;
• Творог — 500 гр.;
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
• Ванилин — по желанию.

Способ приготовления:

1. В миску налейте кефир и добавьте манку, размешайте. Оставьте до разбухания манной крупы.

2. Творог же перетрите через сито, соедините с желтками, разрыхлителем и добавьте ванилин.

3. Соедините кефирную смесь с творожной, немного взбейте миксером.

4. Отдельно взбейте белки с сахаром. И сначала введите треть этой массы в общую консистенцию, перемешайте. Затем аккуратно добавьте остальные белки, размешайте.

5. Чашу мультиварки смажьте маслом и переложите в нее наше тесто. Включите режим «Выпечка» на 45 минут. Затем оставьте в режиме подогрева минут на 50. После, отключите подогрев и подождите еще 10 минут.

6. Аккуратно извлеките наш тортик и украсьте по своему усмотрению.

Видео рецепт приготовления запеканки в духовке

Ну и еще раз подробный мастер класс по выпечке десерта в духовке. Если у вас остались вопросы, то рекомендую этот сюжет к просмотру.

А также хочется отметить то, что какой бы способ приготовления вы не выбрали, помните, что творожную запеканку в саду очень часто подают со сладкой подливой, что делает ее особенной на вкус. Поэтому в завершении делюсь супер рецептом ее приготовления.

Подлива для творожной запеканки как в детском саду

Так что держите технологию готовки, сохраняйте себе в закладки и не потеряйте!

Ингредиенты:

• Молоко — 200 мл;
• Мука — 2 ч. ложки;
• Теплая вода — 2-3 ст. ложки;
• Сахар — по вкусу;
• Сметана — 1-2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Молоко налейте в ковшик и доведите до кипения. Отдельно соедините воду и муку так, чтобы не было комочков. Эту мучную смесь тонкой струйкой вылейте в закипающее молоко, постоянно помешивая консистенцию. Далее, не переставая мешать, вновь доведите массу до кипения и загустения. Снимите с огня и дайте немного остыть. Потом добавьте сахар, сметану и тщательно все перемешайте. Поливайте сладкой подливой пудинг или сырники.

Желаю всем приятного аппетита! И до встречи!

12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.

Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →

1. Творожная запеканка без манки

Ингредиенты

• 5 яиц;
• 120 г сахара;
• 500 г творога;
• 100 г сметаны;
• немного растительного масла;
• немного панировочных сухарей.

Приготовление

Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте сухарями. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 100 г сахара;
• 50 мл молока;
• 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 2 яйца;
• щепотка ванилина;
• 100 г манной крупы.

Приготовление

Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.

Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

3. Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты

• 250 г творога;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 столовые ложки сахара;
• щепотка соли;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.

Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .

Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →

4. Творожная запеканка с тыквой

rutxt.ru

Ингредиенты

• 125 мл молока;
• 5 столовых ложек манной крупы;
• 250 г мякоти тыквы;
• 3 столовые ложки сахара;
• 100 г творога;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 яйца;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.

Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.

Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.

Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.

Как приготовить идеальные тыквенные маффины →

5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами

ne-dieta.ru

Ингредиенты

• 500 г творога;
• 2 яйца;
• 7 столовых ложек сахара;
• 3 столовые ложки сметаны;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• щепотка ванилина;
• 1–2 груши;
• 1 столовая ложка мёда;
• 1 столовая ложка сливочного масла.

Приготовление

Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.

Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.

Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

6. Творожно-рисовая запеканка

anytaste.ru

Ингредиенты

• 50 г белого риса;
• 2 яйца;
• 1½ столовые ложки сахара;
• щепотка ванилина;
• 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
• щепотка соли;
• 125 г творога.

Приготовление

Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.

Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.

Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →

7. Творожная запеканка без яиц

Ингредиенты

• 450 г творога;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• немного растительного масла;
• 3–4 столовые ложки сливок или молока.

Приготовление

Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.

Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.

Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →

8. Творожная запеканка с бананом без яиц

Ингредиенты

• 1 кг творога;
• 100 г + 3 столовые ложки сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 6 столовых ложек сахара;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли;
• 6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
• 1 банан;
• немного растительного масла.

Приготовление

Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.

Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.

Энергетические шарики из банана и тыквы →

9. Диетическая творожная запеканка с яблоками

povar.ru

Ингредиенты

• 180 г обезжиренного творога;
• 1 столовая ложка овсяных отрубей;
• 1–2 яблока;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка натурального йогурта.

Приготовление

Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.

Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.

10 вкусных диетических салатов →

10. Пышная творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты

• 600 г творога;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 яйца;
• 6 столовых ложек сахара;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.

Как приготовить вкусные блины в мультиварке →

11. Творожная запеканка на сковороде

1000.menu

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 5 столовых ложек сахара;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• 500 г творога;
• 1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
• 1–2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.

Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.

Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.

Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →

12. Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

• 200 г творога;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• щепотка соли;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.

Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.

Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.

Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →

Читайте также

Творожная запеканка как в детском саду в мультиварке

Опубликовано 23.10.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Вы помните, как в детстве, в садике очень часто нас баловали творожной запеканочной. Ох, уж и вкусная она была. Все дети просто уплетали чудесное лакомство и, если была возможность, всегда просили добавки.
С приобретением мультиварки я буквально ежедневно стала баловать свою семью вкуснейшей выпечкой. Раньше, как-то я так не готовила. Сейчас же, руки сами тянутся. Творожная запеканка стала почетным и самым любимым нашим блюдом. Я ее запекаю очень часто. С мультиваркой все довольно просто делается, да и быстро. К примеру, творожную запеканку я готовлю (подготавливаю продукты) минут за пять, не больше. Затем просто выпекаю и все. Уже через 45-50 минут ароматнейшая запеканка наполняет своим аромат всю квартиру.
Подавать лакомство можно с чем угодно. Это может быть ряженка, сметана, компотик, чай, кофе и прочее. Также вкусняшка отлично сочетается со сгущенкой, вареньем и различными видами фруктов.
Ингредиенты:
— 2 яйца,
— 1 пачка творога (приблизительно 200-250 грамм),
— сахар по-вкусу (2 столовых ложки обычно достаточно),
— 25 грамм муки (приблизительно 2 столовых ложки без горки)

В мисочку вбейте яйца.

Добавьте сахар и творог. Взбейте.
Всыпьте муку. Перемешайте очень хорошенько.

Выложите равномерно тесто в чашу мультиварки.

Крышку мультиварки закройте крышкой.
Выставите «Выпечка» на 45 минут и нажмите кнопочку Старт.
После истечения 25 минут, переверните запеканку, чтобы она запеклась равномерно со всех сторон.
Готовую творожную запеканку остудите, нарежьте кусочками. Советуем также приготовить творожную запеканку с цукатами, это тоже очень вкусно.

Макароны с сыром и сыром для медленного приготовления

Этот новый год внес в мою жизнь несколько изменений. Я ценю перемены, потому что обычно это означает, что я развиваюсь, жизнь движется и мое будущее прогрессирует.

Я склонен принимать очень мало новогодних решений, потому что перемены также могут вызвать неопределенность, и я хочу быть открытым для всех возможностей, которые появляются на моем пути, будь то профессиональные или личные причины. Я думаю про себя, что если я составлю список, то в конце года я разочарован, потому что я потерпел неудачу, или что этот список заставит меня сосредоточиться на одной области моей жизни, и я упущу что-то еще.Наверное, я думаю о самом простом: о списке.

Худеть.

Упражняйтесь больше.

Учи язык.

Попробуйте йогу.

Больше играй на моей флейте.

Это всего лишь несколько вещей, которые у меня были в моем списке в предыдущие годы, но опять же, это вещи, над которыми я всегда пытаюсь работать и втиснуть в свою жизнь.

Забавно, как в процессе не писать список решений и болтать с ней о том, что я не сказал список — это, в свою очередь, я начал небольшой список целей, решений или идей, чтобы улучшить свою жизнь.хммммм

На некоторые вещи в этом списке будет немного труднее найти время, чем в прошлом году, из-за изменений, о которых я упоминал выше.

Единственное изменение, которое затронет меня больше всего, — это наше решение обучить Изабеллу на дому. Все лето мы жужжали и болтали об этом, и решили, что она будет учиться в начальной школе рядом с нашим домом. Мне потребовались эти несколько месяцев, чтобы поработать и разобраться в некоторых вещах с Simply Gourmet, но как только моя рабочая нагрузка уменьшилась, я скучал по ней.

Я скучал по ее обучению и по часам каждый день, наблюдая, как она превращается в читателя, писателя и ее неумолимое желание учиться. Большинство детских садов хотят узнавать новое, и она не исключение. Моя мама спросила меня, хорошо ли проходит мое 24-часовое домашнее обучение. Я засмеялся, потому что она хорошо знает Изабеллу — она ​​никогда не учится, не делает, не задает вопросы или все же — ее маленький разум и тело представляют собой постоянный ход движения.

Я люблю учиться и надеюсь, что она никогда не потеряет это желание.Наша неделя началась хорошо; Я доволен этим изменением. Ей также нравится, что у нее появляется больше времени на определенные предметы, больше художественных проектов и больше чтения.

Это потребовало, чтобы я немного изменил свой способ работы дома, но для меня это того стоит каждую ночь или раннее утро. Это может прозвучать странно, но на самом деле я добился большего за один день с ее домом, чем раньше. Я организован и в соответствии со своим расписанием — две вещи, с которыми я боролся перед Рождеством.

Я мог бы организовать Simply Gourmet, но не работу по дому; или дом был чистым, но я не готовил уже неделю. Я был обеспокоен тем, что, если я добавлю еще один пункт в свой список дел, это меня утонет — я узнал, что это то, что склоняет чашу весов и позволяет мне стремиться и быть организованным. Я думаю, что раньше у меня было слишком много свободного времени, и поэтому я находил причины ничего не делать, потому что завтра всегда было за следующим углом.

Как видите, тайм-менеджмент — это то, что я должен добавить в свой список, и именно здесь на помощь приходят рецепты, подобные этому.Раньше я слышал о приготовлении макарон в мультиварке, но не был уверен, что мне это понравится. Не говоря уже о том, что я не был уверен, что лапша без глютена выдержит такую ​​длительную жару.

Я думал, что все блюдо превратится в кашу. Я был приятно удивлен, узнав, что сырные макароны с сыром оказались сливочными, сырными и полными целых кусочков макаронных макарон по локоть — а не кашицы.

Я верю, что если вы переварите макароны с сыром, это может быть так, поэтому будьте осторожны, чтобы не переваривать макароны.

Скажу честно, если вы ищете крафт-макароны с сыром — это рецепт не для вас. Вкус мягкий, текстура кремовая, а список ингредиентов небольшой.

Использование разнообразных сыров может изменить вкус этого блюда, поэтому я настоятельно рекомендую вам время от времени менять их, чтобы вы могли найти лучшую смесь сыра для своей семьи. Мы любим комбинировать эти виды сыра в нашем: чеддер, джек, швейцарский, фонтина, сливочный сыр и творог.Не обязательно все одновременно, обычно выбирают три из шести перечисленных.

Я не могу дождаться, чтобы увидеть, какие двери откроются в этом новом году и как моя семья и я отреагируем на перемены, которые обязательно грядут. Я надеюсь, что мы примем их с распростертыми объятиями, открытыми сердцами и с усердием, чтобы продолжать — я могу быть оптимистом, но я знаю, что не все изменения могут быть тем, к чему мы стремимся или хотим в любой момент. Жизнь может быть сложной, это само собой разумеющееся.

Рецепт: макароны и сыр медленного приготовления

1.5 стаканов цельного молока

1 банка сгущенного молока

1/4 стакана топленого масла
3 яйца
1/2 чайной ложки соли
1 стакан творожного творога
3 чашки тертого сыра: чеддер, швейцарский, джек и т. Д. (См. Примечание выше)
1/2 фунта макарон по локоть (я использовал без глютена)

1/2 стакана сыра пармезан, чтобы посыпать его сверху

Вскипятите большую кастрюлю с водой и варите лапшу в течение 5 минут. Не переваривайте и не готовьте до готовности.

Слейте воду и добавьте на дно мультиварки.

В миске смешайте молоко, масло, соль, яйца и творог. Добавить сыр и перемешать.

Полить лапшой и перемешать.

Готовьте на сильном огне 30 минут. По истечении 30 минут перемешайте несколько раз и уменьшите огонь до минимума.

Готовьте 2 часа.

ПРИМЕЧАНИЕ: В течение двух часов я обычно перемешиваю еще раз. Это потому, что моя мультиварка имеет тенденцию переваривать продукты по краям. По прошествии двух часов вы можете увидеть, что немного жидкого молока все еще находится наверху.Выключите огонь, перемешайте и оставьте на 15 минут. Макароны с сыром станут гуще. Если вы решите продолжить приготовление, лапша станет очень сырой — все равно будет приятной на вкус, но некоторым людям она не будет приятна по текстуре.

Мне нравятся индивидуальные размеры порций, и я так и подал свою. См. ниже.

Я порционировал макароны с сыром в белые формочки, добавил немного сыра пармезан и жарил, пока сыр не начал подрумяниваться и таять, ИЛИ вы можете добавить сыр пармезан в мультиварку в течение последних 30 минут и дать ему приготовиться в макароны с сыром.

По сценарию Шеррона Уотсона

23 здоровых и простых завтрака, которые понравятся вашим детям

1. Вкусно

· Размещено 21 июня 2014 г.

СПОЙЛЕР: Вам они тоже понравятся.

3. Яйцо с открытым лицом и сэндвич с помидорами

4. Безглютеновые батончики для завтрака с веганским шоколадом и арахисовым маслом

86lemons.ком

Обычно вы просто бросаете все в миску, перемешиваете, выкладываете на сковороду и ждете, пока оно затвердеет. Храните в морозильной камере и вытаскивайте их, прежде чем ваш ребенок выбежит за дверь. Положите в руку. Улыбайтесь, зная, что ваш ребенок получает здоровый завтрак. Рецепт здесь.

5. Французский тост с ягодами

theorganickitchen.org

Этот декадентский завтрак, состоящий из цельнозернового хлеба, творога и ягод, насыщен питательными веществами.(Добавьте ванильное молоко в обычное миндальное молоко и не добавляйте сверху масло, чтобы получилось еще более здоровым.) Рецепт здесь.

7. Одноминутный черничный цитрусовый коктейль

8. Фруктовый завтрак Парфе

9. Укусы буррито на завтрак

10. Открытый сэндвич с миндальным маслом и бананом

11.Тосты с американским флагом

pinterest.com

Исключительно подходит для четвертого июля, но в сезон все лето: тосты из цельнозерновой муки + обезжиренный творог + клубничное варенье (легко сделать по-домашнему!) + Бананы + ягоды.

12. Кесадилья с замороженным завтраком

slenderkitchen.com

Яйца, сыр и бобы делают этот завтрак очень насыщенным белком, который идеально подходит для начала важного дня.Сделайте их заранее, заморозьте и поставьте утром в микроволновую печь, чтобы получить что-нибудь быстрое, вкусное и полностью удовлетворяющее. Рецепт здесь.

13. Ночной овес с клубникой и семенами чиа

Фотография Яэль Малка для BuzzFeed

14. Крошки из киноа без выпечки

15.Никаких вредных кексов с яблоком, корицей и клубникой

amummytoo.co.uk

Сделанные из кленового сиропа вместо рафинированного сахара, яблок и сушеной клубники, эти кексы не испытывают недостатка в отделе сладостей ИЛИ отделе фруктов. Рецепт здесь.

16. Черничный пирог с овсянкой

apple-of-my-eye.com

В этом рецепте используется только 1/2 столовой ложки меда, более здоровой, необработанной альтернативы сахару, чтобы получить сладкий десертный вкус, который понравится вашему ребенку.Рецепт здесь.

17. Манго и Берри Свирл

ложка. com

В этом красочном завтраке нет необычных или искусственных ингредиентов: только фрукты, молоко, мед и вода. Рецепт здесь.

18. Легкий рулет с арахисом и бананом

pinterest.com

Тортилья из цельной пшеницы + арахисовое масло + бананы + несколько чипсов из темного шоколада = мощный завтрак, который ваш ребенок может съесть по дороге в автобус.Не стесняйтесь добавлять в рацион ягоды или орехи.

19. Мексиканские мини-пироги без глютена

простоgluten-free.com

Идеальный способ израсходовать курицу, оставшуюся после обеда. Вы можете подготовить этих маленьких ребят менее чем за 10 минут, засунуть их в духовку и заняться другими важными делами в течение 30 минут, которые они готовят. Рецепт здесь.

20.Веганский шоколадный смузи с арахисовым маслом и бананом

21. Цельнозерновая каша для завтрака медленного приготовления

22. Банановые оладьи из цельной пшеницы

sallysbakingadicing.com

Послушайте, по общему признанию, блины — не самый быстрый завтрак в мире, но если вы потратите 30 минут на их приготовление в воскресенье, вы можете положить их в морозильную камеру и быстро разогреть в любой другой день недели.Рецепт здесь.

23. Английский маффин с яблоком и чеддером

Хотите еще больше отличных рецептов, которые понравятся вашим детям, а также много других советов для родителей? Подпишитесь на еженедельную рассылку BuzzFeed Parents!

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Как узнать, что творожная запеканка готова.Творожная запеканка

Вернулся домой …… .. тоже хорошо. Франция подарила бурю энергии, душевного спокойствия и какое-то обморожение. Спокойствие в душе от всех этих картин, океанское пространство меня обнимает, запах кускуса врывается в сознание, вызывая голодные галлюцинации, вкус шелестящих круассанов из слоеного теста бесплатно дарит радости жизни на тему всего по-французски уютно … …

Как говорит мой хороший друг: «Мне нравится, когда в слоях… ». Нет, мой друг не француз, он энергичный киевлянин …

И пусть попа толстеет — французские круассаны с шоколадом утром — вот
он вкус счастья. А с ней мы серьезно поговорим об этих темах чуть позже
.

Только что приземлился в аэропорту Шарля де Голля — встретил
нос к носу с Жераром Депардье, он моя любовь, бедняга сидел помощником компании
с чемоданами. подход, но эта встреча
была хорошим знаком.

А вчера, в воскресенье, приготовила творожную запеканку. Посещения кондитерских дают о себе знать. Моя запеканка стала французской. На самом деле, видите ли, всякие изысканности разные —
это иногда неплохо, но если хочется простого и со вкусом, вот рецепт:

Творожная запеканка (честно — творожное суфле)

Для творожной запеканки:

500 г творога средней влажности
2 яйца
40 г манной крупы
80 г молока
40 г сливочного масла
120 г сахара
Щепотка соли

Разогрейте духовку до 180 C.Замочите манную крупу в нагретом молоке. Творог
протереть через сито. Желтки отделить от белков. Взбить желтки в пену с 90–170 половиной сахара, добавить творог, манную крупу и топленое масло. Взбейте.
Добавить взбитые яичные белки с оставшейся половиной сахара и щепотку соли.
Выложите массу в короткую круглую посуду (или высокую прямоугольную форму
). Выпекайте творожное суфле (суфле, потому что в
масса взбитого белка и творога поднимется здорово) до готовности.
Постарайтесь не высохнуть.

Для малинового желе и малинового соуса:

Размять 2 стакана малины, добавить сахар по вкусу, нагреть. Процедить, разделить пополам.
В одну половину добавить предварительно замоченный желатин из потока
5 г тарелки на 70 г сока. При желании добавьте спирт. Вылить в форму
, заморозить, вырезать кружочки того же диаметра, что и запеканка.

Добавьте чайную ложку к второй половине. без горки кукурузного крахмала. Варить до загустения.

Ну, если уж не лень, как я, приготовьте изумительный заварной крем :

250 г молока
3 желтка
Половина стручка ванили
22 г кукурузного крахмала
60 г сахара
30 г сливочного масла

руб. крахмал с небольшим количеством молока, добавить оставшуюся смесь
, довести молоко до кипения, постоянно помешивая.Тонкой струйкой влить
во взбитые с сахаром желтки. Доведите смесь до 83 С или легкого загустения
. Остынь. Когда крем слегка нагреется, 30 С, добавить
размягченного сливочного масла … Хорошо перемешать.

Собрать десерт: выложить на тарелку слой запеканки, на нее — слой желе и т. Д. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной. Нарисуйте малиновый соус.

Чтобы сделать сердечки, вылейте на тарелку перед тем, как положить запеканку. малиновый соус, капельки делаем сверху на расстоянии друг от друга заварным кремом… С помощью зубочистки нарисуйте круг вокруг
капель точно в их центре, разделив их пополам.

Только что заметила, что это абсолютно диетический продукт! Приятного аппетита.

1. Сливочное масло растопить в кастрюле, всыпать сахар, сметану, манку и все тщательно перемешать. У вас должна получиться однородная масса без комков.
2. Взбить яйца и добавить их в смесь. Добавьте щепотку ванили.
3. Теперь добавьте творог. Лучше всего, конечно, подойдет домашний творог, но если это не так, хорошо подойдет магазин с 9% жирностью.
4. Теперь все это нужно взбить в блендере до однородной массы. Обязательно, чтобы тесто было идеальной консистенции. После того, как у вас получится идеальная масса, взбивайте ее миксером еще 10-15 минут. Вы можете добавить в тесто фрукты или другой наполнитель, но мои домочадцы любят его без него.
5. Смесь готова, теперь выливаем ее в смазанную маслом форму. Запекать в духовке при 160 градусах. Время запекания зависит от духовки. В одном его можно запекать один час, а в другом — все полтора часа.Поэтому, чтобы запеканка не промокла внутри, проверяйте степень прожарки деревянной палочкой. Ваша

Творожная запеканка — одно из любимых блюд взрослых и детей. Никто не устоит перед кусочком вкусной пышной выпечки, приготовленной в домашних условиях, с сиропом или сгущенкой. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ведь в твороге содержится большое количество необходимых для организма микроэлементов — фолиевая кислота, магний, калий, белки, витамины группы А и В.Чтобы десерт был поистине незаменимым, нужно понимать, как приготовить творожную запеканку, соблюдая секреты выпечки.

Калорийность

Творожная запеканка считается вкусом с детства. Детям нравится это лакомство. Он легко усваивается, подходит людям любого возраста и людям с патологиями желудочно-кишечного тракта, которые вынуждены придерживаться лечебных диет. Диетологи отдают предпочтение варианту приготовления. Такой подход значительно снижает калорийность.готовое блюдо, делающее его диетическим. Но польза полностью сохраняется. Запеканка с творогом и фруктами содержит еще больше полезных ингредиентов.

На 100 г готового блюда с манкой или мукой уходит не более 230 — 250 ккал. Когда эти продукты исключены, калорийность творожной запеканки еще больше снижается.

Секреты приготовления

Блюдо получится одинаково вкусным и в духовке, и в мультиварке, и в пароварке.Основой десерта всегда будет творог, который должен быть максимально свежим, запрещено варить испорченный творог. Готовить можно из, но при условии, что продукт хранился в холодильнике, имеет нормальный цвет и отсутствует неприятный запах. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется выбирать продукт с умеренной кислотностью, со средним процентным содержанием жира. Нулевое или низкое содержание жира ухудшает вкус десерта, делая его мягким.

Есть еще несколько секретов улучшения запеканки:

1. Блюдо получится сочнее, если заменить муку манкой.Затем, после смешивания всех компонентов, нужно дать тесту постоять около 30 минут. Так манная крупа набухает, делая приготовленную запеканку нежнее муки. Рецепт читайте в.
2. При запекании в духовке за 10 минут до приготовления посыпать десерт сахаром. Это поможет вам получить красивую хрустящую золотистую корочку.
3. Если творог кажется слишком мягким или недостаточно жирным, добавление сметаны поможет исправить ситуацию.
4. Яйца в запеканке делают ее воздушной и становятся клеем.Для взбивания рекомендуется использовать миксер.
5. Десерт следует запекать в разогретой до 180 градусов духовке, противень обязательно смазать маслом.

Запеканку можно подавать как теплой, так и охлажденной. Десерт сохраняет великолепные вкусовые качества независимо от температуры.

Без добавления манной крупы и яиц

Если под рукой нет манки, то запеканку можно приготовить и без нее, и блюдо получится не менее вкусным, нежным и полезным. Заменить манку можно крахмалом, пшеничной мукой… Манная крупа — необязательный ингредиент, но при ее отсутствии необходимо учитывать некоторые нюансы. Помогут ответить на вопрос, как приготовить пушистую запеканку из творога:

1. Обязательно измельчите творог при помощи сита или блендера. Это сделает десерт нежным.
2. Творог лучше выбирать с высокой или средней жирностью. Это сделает запеканку аппетитной. В обезжиренный сыр можно добавить сливки, масло, сметану — одной большой ложки будет достаточно.
3. Ставить запеканку в духовку нужно до того момента, пока она окончательно не прогреется. При резком нагревании поверхность теста сразу превратится в корочку и лопнет. Выкладывать тесто можно через пару минут после включения духовки. Десерт будет постепенно нагреваться, заставляя его хорошо подняться.
4. Не нужно много яиц откладывать. Излишки придадут блюду твердый резиновый вид. Для воздушности взбиваем отдельно желтки и белки.
5. Просейте муку.Этот шаг сделает запеканку пышной и мягкой. Это видно даже по тесту — оно нежное, как сметана.

Если не класть в блюдо яйца, можно сделать его еще более диетическим. Обычно желтки придают запеканке аппетитный желтоватый цвет. Но для этого их можно заменить куркумой. Если вы хотите, чтобы сахара было меньше, то в тесто можно добавить курагу. Получается вкусная запеканка без яиц и манки на рисовой муке.

Пищевая сода или разрыхлитель: что лучше?

Многие хозяйки привыкли к старому способу добавления соды в выпечку путем закалки уксусом. Но опытные повара рекомендуют смешивать соду с сухими ингредиентами, а уксус с жидкими ингредиентами. После подключения реакция будет происходить уже в тесте. Но эти методы не всегда помогают получить воздушный творожный десерт … Это происходит потому, что для ожидаемого результата нужно знать точное соотношение пищевой соды с уксусом и мукой.Если переборщить с пищевой содой, выпечка станет неприятной на вкус. Чтобы этого не случилось, придумали рецепт с разрыхлителем.

Разрыхлитель — это смесь муки, соды и лимонной кислоты … Иногда муку заменяют крахмалом, чтобы увеличить время хранения порошка. Смесь приготовлена ​​с целью правильной реакции соды и кислоты в нужное время и без остатка. Если добавить разрыхлитель, то нужная реакция происходит уже в тесте.Но бывают ситуации, когда предпочтительнее добавлять соду. Например, отлично получается, если в запеканку добавить мед, шоколад, сок цитрусовых, коричневый сахар. Пищевая сода в 4 раза сильнее разрыхлителя.

Приблизительное соотношение: чайная ложка разрыхлителя на 125 г муки или четверть чайной ложки пищевой соды на такое же количество муки.

В духовке и мультиварке

Приготовить творожную запеканку легко и быстро, чаще всего по вкусу даже людям, не слишком любящим творог.Это происходит потому, что кисломолочный продукт получается очень вкусным, легким и нежным. Главное условие вкусной воздушной запеканки — соблюдение правил приготовления десерта. Мультиварка позволяет ускорить и облегчить процесс приготовления. В мультиварке запеканка получается не хуже, чем в духовке. Но верх не такой хрустящий и румяный. Для приготовления установите режим «Выпечка» на 30–60 минут.

Но не всем нравится отказываться от процесса приготовления.В этом случае следует запечь запеканку в духовке, выбрав рецепт, как приготовить творожную запеканку в духовке. Современные духовые шкафы оснащены огромным количеством функций и режимов. В них десерт получится румяным и аппетитным. Главное, следить за временем приготовления, следя за тем, чтобы запеканка не пригорела и не запеклась.

Время приготовления

Однозначно ответить на вопрос о времени приготовления творожной запеканки не получится.Это зависит от возможностей духовки или другого прибора, установленной температуры. Используемые ингредиенты, высота и толщина запеканки играют важную роль. Среднее время запекания запеканки в духовке 35-45 минут, но это лишь приблизительный ориентир.

Чтобы понять, готова ли творожная запеканка в духовке или мультиварке, нужно проткнуть ее зубочисткой. Если он останется чистым, блюдо готово.

Топпинги и добавки

Топпинг — это фруктовый или ягодный сироп, используемый для различных вкусов, включая творожные запеканки.Сделать из обычного десерта топпинг поможет праздничный десерт. По консистенции это густой сироп, что позволяет делать узоры и другой декор для украшения.

Топпинг можно купить или приготовить самостоятельно. С его помощью получается. Ассортимент в специализированных магазинах очень большой — это яблочный, банановый, вишневый, клубничный, малиновый и другие вкусы. Есть молочные, ванильные, карамельные, шоколадные и кленовые. Топпинг придаст творожной запеканке особый аромат и густоту.Заправка подойдет и к холодному, и к горячему блюду. Если украсить ею сладкую запеканку, можно получить глянцевую красивую поверхность с переливами. Эти сиропы продаются в удобных флаконах, так что при желании можно раскрасить декор. Для придания десерту оригинальности в него добавляют различные ягоды, корицу, мускатный орех, шоколад, цедру и апельсиновый сок.

Соусы и декор

Соус в кондитерских изделиях — показатель изысканности. Он позволяет усилить вкус десерта, придать сочности любому блюду, в том числе творожной запеканке.Профессиональные кондитеры проводят целые мастер-классы, как украсить творожную запеканку и приготовить соус.

Соусы кондитерские изготавливаются из ягод, фруктов, джема, меда, кофе, сливок, какао, шоколада, может быть добавлен алкоголь — вермут, ликер или коньяк. Процесс приготовления может быть разным, с загустителями или без них. В любом случае массу уваривают до нужной плотности. После варки его перемалывают, соединяют с крахмалом. Для загустения и подслащивания используют сахар — на его основе готовят сироп.Затем путем добавления сливок мука, белки, масло, сахарная пудра и крахмал доводятся до консистенции соуса. Незаменимым приспособлением для приготовления подливы к запеканкам с творогом является кондитерский миксер.

Для получения особого аромата в состав добавляют ванилин, цедру, корицу, кардамон и др.

Соусы для запеканок могут быть горячими или холодными. Их используют на завершающем этапе для украшения и декорирования. При изготовлении требуется брать только свежие качественные продукты.К запеканкам больше подходят фруктовые или ягодные соусы, они подчеркивают вкус десерта.

Польза для детей и взрослых

Остается вопрос, чем полезна запеканка? Запеканка содержит вещества, необходимые для правильной работы организма — витамины и минералы, жиры, белки и углеводы в нужном количестве. В десерт также входят:

• Метионин — это аминокислота, которая помогает поддерживать нормальную работу печени.
• Калий и натрий — регулируют кровяное давление.
• Витамины C и B — укрепляют стенки сосудов.
• Белки — необходимы для поддержания иммунной функции.
• Витамины A, E, C, антиоксиданты — помогают кишечнику нормально работать, восстанавливая его микрофлору.

Творог содержит большое количество витаминов, кальция, белков — все эти вещества укрепляют кости, мышцы и в целом благотворно влияют на состояние организма.

Сколько хранится творожная запеканка

Творог и блюда из него будут полезными и вкусными только при сохранении свежести.Творожные продукты, в том числе запеканки, скоропортящиеся.

Температура хранения всех продуктов из группы скоропортящихся продуктов, согласно San PiN, должна быть от -2 до +4 градусов Цельсия.

Срок хранения творожной запеканки в холодильнике при поддержании этой температуры составляет 48 часов.

Итак, творожная запеканка — очень вкусное и полезное блюдо, ее можно есть на завтрак и даже на ужин. Можно добавлять фрукты и ягоды, придавая новый вкус… Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления такого десерта из творога. Каждый может выбрать себе по душе.

Вкусный, ароматный, «правильный». Такую творожную запеканку много лет готовили на завтрак в одном ресторане у старинной еще знавшей советские времена, гостиницы.

Несколько советов:

— На вкус запеканки большое влияние оказывает качество творога, он не должен быть кислым или старым, лучше всего подойдет домашний жирный творог, который необходимо натереть или взбить блендером, пока он не станет кремом, напоминающим по консистенции сыр Филадельфия.Так дешевый магазинный творог не обыграть, все равно остаются мельчайшие комочки.

Верх запеканки необходимо смазать маслом или жирной сметаной, тогда корочка станет нежной и ароматной.

Помимо ванильного сахара, можно добавить в тесто творожной запеканки цедру лимона, она придаст ни с чем не сравнимый аромат.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манка.А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов.

Состав

Творог 5-9% — 1 кг
манная крупа — 4 столовые ложки
сахар — 4-6 столовых ложек (по вкусу творога)
соль — 1/2 чайной ложки
яйца — 3шт
ванилин (по вкусу)
изюм — по вкусу (замочить)

ШАГ 1
Взбить яйца с сахаром, солью и ванилью. Это может быть прямо в пену, например, при выпекании бисквита или чего-то пушистого.

ШАГ 2
Добавить творог в два или один прием, чтобы он хорошо смешался с яичной смесью, сообщает сайт.Если творог сухой, то можно добавить сметану или сливки по вкусу и консистенции.

ШАГ 3
Добавьте манную крупу и изюм. Кидаю прямо, не выключая комбайн, на малых оборотах. В итоге включаю хоть на пару минут на максимальной скорости.

ШАГ 4
Выложить в форму, смазанную маслом. Сверху можно смазать небольшим количеством сметаны. Выпекать 35-40 минут на среднем огне.

Correct — творог средней или высокой жирности;

Правильное соотношение основных ингредиентов — творога, яиц и муки;

Предварительная подготовка дополнительных продуктов — фруктов, сухофруктов и др.;

Для нежных запеканок — протереть творог через сито и перемешать ингредиенты блендером / миксером;

Для рыхлой запеканки — творог не протирать, ингредиенты перемешать вилкой;

Правильная последовательность укладки продуктов: сначала яйца смешать с сахаром, потом порциями добавить творог, в последнюю очередь — набухшую манку, если использовались дополнительные ингредиенты — они добавляются в последнюю очередь;

Для дополнительной нежности запеканки можно яйца разделить на белки и желтки, взбить белки с щепоткой соли до пиков и добавить их в массу, смешанную со всеми ингредиентами (в том числе дополнительными).

Чтобы творожная запеканка хорошо пропеклась, не делайте ее слишком высокой — чем она тоньше, тем лучше. Выкладываем смесь в смазанную маслом и присыпанную манной крупой форму или форму панировочных сухарей, лучше — с разрезными краями. Чтобы запеканка не опадала, в нее не следует добавлять соду, а запекать в разогретой до 150-180 градусов духовке до подрумянивания, что будет основным сигналом того, что блюдо готово.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, вы получите именно такое блюдо.

Основа рецепта — творог, сообщает readweb.org. Это должно быть по-домашнему. А вместе с ним и сметана. Если использовать рустикальные продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.

Взбить яйца правильно. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и по способу приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка, как на грядке, получится высокой и воздушной.

Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если наполнить его горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается. Почему так происходит?

В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка по-детски — это проверенный способ для многих мам приучить своего ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечную ткань и систему кровообращения.Этот продукт не имеет противопоказаний и безвреден, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, вы получите именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Это должно быть по-домашнему. А вместе с ним и сметана. Если использовать рустикальные продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.

2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка по-детски получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка, как на грядке, получится высокой и воздушной.

3. Без муки. Чтобы пирог не упал и не сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.

4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.

5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если залить горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду. Там детки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также несложно повторить в домашних условиях.

Состав:

* творог — 300 г

* манная крупа — 4 столовые ложки

* сметана — полстакана

* сахар — 4 столовые ложки

* яйцо — 2 штуки

* разрыхлитель — 1 пачка

* изюм — 100 г

* ванилин — щепотка

* соль — четверть чайной ложки

Препарат

1. Изюм вымыть и запарить в кипящей воде.

2. Смешайте сметану с манкой и дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до густой пены.

6. Осторожно вмешать творожное тесто с яичной массой, чтобы не выпала пена.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой. Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа — 150 г

* молоко — 250 мл

* сахар — 100 г

* яйцо — 3 штуки

* сметана — 2 столовые ложки

* масло сливочное — 30 г

* панировочные сухари — 2 ложки

Препарат

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить в молочной манной крупе до густой консистенции.

2. Кашу слегка охладить, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. Противень или форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не прилипало.

4. Придать каше форму.

5. 1 яйцо перемешать со сметаной и слегка накрыть крышкой. Сметану можно заменить молоком или сливками.

6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог — 600 г

* яйцо — 3 штуки

* сахар — 6 столовых ложек

* По желанию добавить ванилин или корицу

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.

3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Гладкий; плавный.

4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрывать золотистую корочку, следует вынуть из духовки.

Блюдо содержит нежирные и непитательные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, эти ингредиенты сделают сытный и вкусный завтрак.

Состав:

* творог нежирный — 200 г

* яйцо — 2 штуки

* кефир — полстакана

* кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки

* разрыхлитель — 1 чайная ложка

* фруктоза или подсластитель — по вкусу

Препарат

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.

2. В смесь положить творог и размять вилкой.

3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь. Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана с горьковато-кислым послевкусием, использовать его нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами.И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и смекалкой!

Простой рецепт творожной запеканки

Хотите быстрое, полезное и вкусное блюдо с высоким содержанием белка? Попробуйте этот рецепт Простая творожная запеканка ! Лучшая часть? Вам нужно всего несколько ингредиентов!

Для начала выньте миску , достаточно большую , чтобы смешать все ваши ингредиенты, и что-нибудь, с чем их можно смешать. Я использовал вилку.

Добавьте в миску 2 больших целых яйца (взбейте их после добавления), 4 зубчика измельченного чеснока, 1 чайную ложку лукового порошка, 1 чайную ложку порошка чили, 8 столовых ложек тертого сыра пармезан и 2 чашки творога.

Почему творог? Он дешевый, наполнен белком (казеином, который медленно переваривается), отлично печется, а его вкус легко маскируется другими ароматами!

Дайте этим ингредиентам быстрое смешивание .

Затем добавьте 1 1/2 стакана нарезанного и промытого шпината или капусты . Я пошел с капустой сегодня.

Смешайте все вместе хорошо.

Вылейте творожную запеканку «easy» в форму для запекания и равномерно распределите ее.

Поставьте блюдо в духовку при температуре 350F / 176C примерно на 20 минут или пока края не начнут пузыриться. Время приготовления будет зависеть от размера вашего блюда. Чем « гуще » ваша запеканка, тем дольше она готовится.

Выньте его из духовки, как только он начнет пузыриться, дайте ему немного остыть и пожирайте!

Некоторые из моих любимых способов съесть эту легкую творожную запеканку ?

• Сама по себе
• Покрытая острым соусом
• В виде соуса с калорийными крекерами
• На лепешке или рисовых лепешках
• В качестве намазки на другие овощи

Дайте мне знать, какие любимые способы съесть это в комментарии ниже!

Я уже упоминал, что у него такой же вкус, как холодный, так что его можно брать с собой в дорогу !?

Готовы к творожному десерту? Попробуйте наш сырный чизкейк Easy Cottage Cheese!

• 2 больших цельных яйца
• 4 зубчика измельченного чеснока — 2 чайные ложки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка порошка чили
• 8 столовых ложек сыра пармезан — 60 г
• 2 чашки творога — 452 г без жира
• 1 чашка шпината — или Кале

• Нарезать шпинат и смешать все вместе в большой миске

• Положить смесь в форму, пригодную для духовки

• Выпекать при 350F / 176C в течение 15-20 минут или пока стороны не начнут пузыриться

Калорийность ВСЕГО рецепта:

• Калорий: 776
• Жиры: 28 г
• Насыщенные жиры: 15 г
• Натрий: 935 мг
• Углеводы: 35 г
• Волокно: 2 г
• Сахар: 14 г
• Белки: 96 г

калорий: 194 ккал | Углеводы: 8.7г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3,7 г | Натрий: 233,7 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 3,5 г

• 2 больших цельных яйца
• 4 зубчика измельченного чеснока 2 чайные ложки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка порошка чили
• 8 столовых ложек сыра пармезан 60 г
• 2 чашки творога 452 г без жира
• 1 чашка шпината или капусты

• Нарезать шпинат и смешать все вместе в большой миске

• Положить смесь в форму, пригодную для духовки

• Выпекать при 350F / 176C в течение 15-20 минут или пока стороны не начнут пузыриться

Калорийность ВСЕГО рецепта:

• Калорий: 776
• Жиры: 28 г
• Насыщенные жиры: 15 г
• Натрий: 935 мг
• Углеводы: 35 г
• Волокно: 2 г
• Сахар: 14 г
• Белки: 96 г

калорий: 194 ккал | Углеводы: 8.7г | Белок: 24 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 3,7 г | Натрий: 233,7 мг | Клетчатка: 0,5 г | Сахар: 3,5 г

При какой температуре запекать творожную запеканку. Творожная запеканка в духовке

Камшилина Ирина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Есть много блюд, которые можно приготовить быстро и легко, например, запеканки с картофелем. Они доступны каждому, ведь продукты из списка ингредиентов простые и есть в каждом холодильнике.Подойдет даже картофельное пюре, оставшееся после обеда. В запеканке он приобретет новый необычный вкус. Убедитесь сами, и рецепты с фото ниже вам в этом помогут.

Как приготовить картофельную запеканку

Картофель хорош тем, что у него нейтральный вкус. Благодаря этому его можно сочетать со многими другими продуктами: курицей, грибами, капустой, индейкой, тушеным мясом или даже творогом. В результате получаются восхитительные разнообразные запеканки: калорийные или более легкие, жирные или постные.Вы можете сделать любой на свой вкус. Как приготовить картофельную запеканку? Все очень просто — нужно просто все продукты по рецепту хорошенько измельчить, уложить в форму и отправить запекаться до румяной корочки.

Сколько приготовить

Ответ на вопросы, как приготовить и сколько запечь картофельную запеканку в духовке, зависит от того, в каком виде используется основной ингредиент. Если клубни нарезать в сыром виде, на приготовление уйдет около 30-45 минут. Вареный или жареный картофель запекается быстрее — минут 20-25.Также время зависит от дополнительных ингредиентов, которые добавляются в запеканку. В этом случае стоит приготовить его по рекомендациям конкретного рецепта.

Рецепт картофельной запеканки

Практически все рецепты картофельных запеканок содержат одни и те же инструкции по их приготовлению. Чтобы блюдо не рассыпалось, используйте начинку из яиц, смешанную со сметаной, молоком или сливками. Картофель укладывается слоями, между которыми располагается начинка. При этом сырые клубни измельчают на терке или нарезают пластинами.Готовят так же. Картофельную запеканку в духовке можно приготовить даже из остатков еды — немного вчерашнего пюре, немного сыра, курицы или грибов. Эти и другие варианты отражают рецепты, приведенные ниже.

С фаршем

Вариант, как приготовить отличное блюдо для семейного обеда или ужина — картофельную запеканку с фаршем. Сочетание этого овоща с мясом классическое, поэтому его используют для самых разных рецептов … Не бойтесь, что блюдо будет похоже на большую котлету.Яйца делают картофельное тесто рассыпчатым и не дают ингредиентам слипаться. Побалуйте себя и своих близких таким блюдом, а подробная инструкция с фото поможет вам его приготовить.

Состав:

• картофель — 8 шт .;
• фарш говяжий — 500 г;
• сыр — 150 г;
• мука — 3 ст. л .;
• сметана — 2 ст. л .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйцо — 2 шт .;
• панировочные сухари — 2 ст.л .;
• зеленый лук — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Клубни очистить, отварить в чуть подсоленной воде, измельчить до пюре.
2. Затем добавить яйца, измельченный лук, всыпать муку, перемешать.
3. Выложите часть полученного теста на дно формы для запекания, затем посыпьте половиной тертого сыра.
4. Положить фарш, добавить остальную сырную стружку и картофель.
5. Поверхность разгладить, смазать сметаной, посыпать панировочными сухарями.
6. Выпекать до золотистой корочки.

С мясом

Еще один рецепт с минимальными затратами времени и продуктов — картофельная запеканка с мясом в духовке. Блюдо получается действительно сытным, поэтому с легкостью заменит привычный обед или ужин. Мясная начинка не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов, поэтому берите форму для запекания побольше, иначе запеканка кому-то может не достаться.

Состав:

• сыр твердых сортов — 120 г;
Картофель
• — 5 шт.;
• соль — 1 ч.
• свинина — 300 г;
• перец душистый молотый — 1 щепотка;
• помидор — 1 шт .;
• вода — 150 мл;
• лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Овощи промыть, очистить от кожуры. Клубни нарезать соломкой, а лук — полукольцами.
2. Нарезать мясо пластинами толщиной около 1 см и выложить на дно формы, смазанной маслом. Приправить перцем.
3. Положить половину картофеля, посолить, остальное всыпать.
4. Распределить лук, а на нем — кружочки помидоров.
5. Залить водой, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать до полной готовности. Для этого достаточно примерно получаса при 180-200 градусах.

С грибами

Вы думаете, что из постной пищи нельзя вкусно приготовить? Значит, вам незнакомо такое блюдо, как итальянская грибная запеканка с картофелем в духовке. Комбинация этих продуктов нравится даже детям.За счет грибов аромат блюда становится насыщеннее, а вкус мягче. В рецепте присутствует сметана, которая делает тесто еще мягче. В целом получается сытное, недорогое и аппетитное блюдо. Попробуй сам!

Состав:

• масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
• перец черный молотый, соль — по вкусу;
• картофеля — 1 кг;
• молоко — 400 мл;
• шампиньонов — 1 кг;
• масло сливочное — долька;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сметана — 100 г;
• сыр твердый — 100 г.

Способ приготовления:

1. Обжарить на масле нарезанные грибы и лук. Перемешать, варить около 10 минут, до румяной корочки.
2. Яйца взбить со сметаной и молоком, всыпать сыр, посолить, всыпать перец.
3. Клубни промыть, очистить от кожуры и нарезать пластинами.
4. Смажьте жаровню маслом. Выложите слоями половину картофеля, затем грибы и оставшийся картофель.
5. Залить яичной смесью. Выпекать при 220 градусах до золотистого цвета.

Картофельное пюре

Мало кому нравится пюре, оставшееся со вчерашнего обеда. Это очень аппетитно только в горячем виде. Картофельная запеканка в духовке хороша тем, что даже остатки картофельного пюре в ней приобретают новый интересный вкус. Хотя можно растолочь свежеотваренный картофель. Тогда он будет еще ароматнее. Запеканка из пюре с фаршем — это нежное и очень сытное блюдо, любимое за вкус и скорость приготовления.

Состав:

• фарш — 800 г;
• молоко — 1 ст .;
• перец, соль — по вкусу;
• картофель — 1,5 кг;
• масло сливочное — 50 г;
• твердый сыр — 200 г;
• оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищенные клубни промыть, поместить в кастрюлю с подсоленной водой, варить до готовности. Затем растолочь картофельное пюре, добавив масло и молоко.
2. Противень смазать маслом, выложить половину пюре, а на него — часть пережаренного фарша.Сделайте еще 2 таких слоя, а сверху посыпьте тертым сыром.
3. Готовим в духовке, разогревая до 180 градусов. Получите через полчаса.

С овощами

Картофельная запеканка с овощами в духовке получается намного полезнее и сочнее. Это отличный вариант гарнира к мясному блюду … Хотя такая картофельная запеканка в духовке пойдет как самостоятельное блюдо. Можно добавлять любые овощи на свой вкус — чем их больше, тем лучше. Если вы хотите попробовать такое сытное и полезное блюдо, то воспользуйтесь рецептом с пошаговой инструкцией и фото.

Состав:

• кукуруза — 200 г;
• перец сладкий — 1 шт .;
• картофеля — 1 кг;
• чеснок — 1 зубчик;
• специи, соль — по 1 ч.
• баклажан — 1 шт .;
• панировочных сухарей по вкусу;
• овощной бульон — 1,5 ст .;
• кабачок — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, затем промыть и нарезать ломтиками. Бланшировать в кипящей воде около 10 минут, затем процедить.
2. Остальные овощи вымыть, нарезать небольшими ломтиками, все перемешать и посолить, добавить специи.
3. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее половину картофеля.
4. Затем равномерно распределите овощную смесь.
5. Залить смесью бульона и измельченного чеснока.
6. Посыпать панировочными сухарями, отправить в духовку.
7. Выпекать около получаса, выставив температуру 200 градусов.

с курицей

Следующий вариант картофельной запеканки в духовке отличается скоростью приготовления, потому что курица, входящая в состав, запекается быстро.Мясо этой птицы даже не нужно предварительно обжаривать. Можно взять филе, грудку или другую часть тушки, от которой нужно просто отделить мякоть. Запеканка с курицей и картошкой в ​​духовке выручит даже в случае неожиданного визита гостей.

Состав:

• лук репчатый — 1 шт .;
Сметана
• — 150 мл;
• сыр русский — 70 г;
• морковь — 1 шт .;
• картофель — 6 шт .;
• фарш куриный — 400 г;
• специй — на свой вкус;
• масло растительное — 2 ст.л .;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Морковь и лук очистить, нашинковать, можно натереть на терке.
2. Обжарить смесь овощей на медленном огне до румянца.
3. Затем добавьте фарш. Обжарить до готовности, приправить специями.
4. Очистить и промыть клубни картофеля. Варить около 15 минут. до полуготовности. Измельчить на терке, затем соединить со сметаной, взбить яйца.
5. Слегка смажьте форму маслом, выложите первым слоем картофель, затем курицу и снова картофель.
6. Выпекать 20 минут. при 180 градусах, затем посыпать сыром, варить еще 10-15 минут.

С сыром

Почти во всех рецептах картофельной запеканки используется сыр. Благодаря ему получается аппетитная корочка золотисто-коричневого цвета. Комбинация этих ингредиентов имеет нейтральный вкус, который можно легко выделить, добавив различные специи, такие как травы Прованса, укроп, молотый имбирь или кориандр. В каждом случае получается новая картофельно-сырная запеканка.Один из аппетитных вариантов представлен в рецепте ниже.

Состав:

• соль, специи — на свой вкус;
• репчатый лук — 2 шт .;
• сметана — 1 ст .;
• яйцо — 2 шт .;
• твердый сыр — 200 г;
• масло растительное — 1 ст. л .;
Картофель
• — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Очистить и промыть клубни. У молодых корнеплодов кожуру можно оставить. Затем нарежьте их тонкими ломтиками толщиной около 2 мм.
2. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
3. Яйца взбить, посолить. Влить сметану, посыпать специями, перемешать.
4. Измельчите сыр на терке.
5. Смазать дно формы для запекания, выложить слой картофеля, затем лук и снова картофель.
6. Полить сметанным соусом, распределить тертый сыр.
7. Оставить в духовке примерно на 40 минут. на 180 градусов.

С рыбой

Еще одно блюдо из серии полезных и очень аппетитных — картофельная запеканка с рыбой в духовке.Она выручит вас, когда уже не остается идей, как вкусно накормить семью или гостей на празднике. И вам не придется долго стоять у плиты. Разве это не идеальное блюдо? Здоровый, сытный и очень сочный. В этом вы можете убедиться, если воспользуетесь рецептом такой запеканки из рыбы.

Состав:

• сметана — 100 мл;
• рыбное филе — 500 г;
• соль и перец — на свой вкус;
• яйцо — 2 шт .;
Картофель
• — 7 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сыр твердый — 100 г.

Способ приготовления:

1. Промытый и очищенный картофель нарезать кружочками, выложить на промасленный противень, посыпать солью и перцем.
2. Рыбу предварительно разморозить, очистить крупные кости. Затем выложите на противень следующим слоем.
3. Посыпать мелко нарезанным луком.
4. Яйцо взбить со сметаной, посолить по своему усмотрению, залить этой массой продукты на противне.
5. Выложите сырную стружку последним слоем.
6. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Держать около 40 минут.

Без мяса

Более легкая и менее калорийная запеканка получается из картофеля без мяса. Его можно отнести к самым простым рецептам из серии «На скорую руку». Все ингредиенты простые и найдутся на кухне любой хозяйки. Особенность приготовления в том, что картофель используется в сыром виде, то есть вам не придется тратить дополнительное время на его варку.Вам просто нужно измельчить клуни на терке и смешать с остальными ингредиентами по рецепту.

Состав:

• яйцо — 2 шт .;
• зелень сушеная — 1 ст. л .;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр твердый — 100 г;
• перец черный молотый — 2 щепотки;
• соль — 2/3 ч.
Майонез
• — 3 ст. л .;
Картофель
• — 7 шт. средний размер.

Способ приготовления:

1. Сыр превратить в стружку на средней терке, а чеснок натереть на самой мелкой терке.
2. Смешайте половину сыра с яйцом. Посыпать сушеной зеленью.
3. В другой емкости соединить оставшийся сыр и яйцо, заправить майонезом, добавить чеснок.
4. Картофель нашинковать на средней терке. Добавить к нему сырно-майонезную смесь, перемешать, посолить и поперчить.
5. Перелейте полученную массу на дно формы, смазанной маслом. Сверху выкладываем смесь сыра с яйцом и зеленью.
6. Поставить в духовку на 40 минут, разогрея ее до 180 градусов.

Как в детском саду

Классический рецепт картофельной запеканки всем помнят с детства, когда это блюдо подавали на обед в саду. Такой рецепт подходит не только для кормления малышей, но и для диетического питания тех, кто стремится похудеть. Детская картофельная запеканка в духовке готовится без молока. Вместо этого используется вода, поэтому блюдо не будет слишком жирным. Из него делают диетическую и куриную грудку, которая также входит в список продуктов для запекания.

Состав:

• репчатый лук — 1/4 шт .;
• яйцо — 1 шт .;
• соль — на свой вкус;
• картофель — 4 шт .;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• вода — 100 мл;
• масло сливочное — 3 ст. л .;
• фарш куриный — 100 г.

Способ приготовления:

1. Очистите картофель, промойте его, затем поместите в кастрюлю с водой и варите до готовности.
2. В конце приготовления сделайте пюре, добавив воду и масло.
3. Очищенный лук мелко нарезать, смешать с фаршем и обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла.
4. Полученное пюре разделить на 2 равные части. Выложите половину на дно формы для запекания, смазанной маслом, и разровняйте.
5. В следующий слой уложить фарш, обжаренный с луком. Тоже уровень.
6. Распределить оставшееся пюре в последнюю очередь. Снова разгладьте поверхность.
7. Возьмите отдельную емкость, в которой вы взбиваете яйцо. Смажьте им верх будущей запеканки.
8. Включите духовку, чтобы нагреться до 180 градусов.
9. Отправьте в него форму, подержите минут 30. Степень готовности можно проверить по легкому румянцу на поверхности блюда.
10. Подавать слегка остывшим.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Картофельная запеканка в духовке: рецепты

• Прежде всего, композиция. Творог.один килограмм.
• 3-4 штуки куриных яиц.
• 200 грамм сливочного масла.
• 100-150 миллилитров молока или 50 миллилитров сливок.
• 250 грамм сахара.
• 200 грамм манной крупы.

Так что с таким составом время выпекания не очень долгое и достаточно 40 минут. А вот так выглядит такая запеканка.

Но, конечно, по своему вкусу вы можете добавить как варенье, так и свежую клубнику для украшения готовой запеканки.

А теперь о температуре запекания запеканки …

Разные источники дают разные температуры. Например, многие запекают такие запеканки при температуре 200 — 250 градусов. Но я считаю, что это не совсем правильно. А запеканка может подгореть или немного подсохнуть. Так что оптимально температура ровно 180 градусов. Тем более, что компоненты не требуют длительной термообработки … Что ж, для новичков вполне подойдет более простая запеканка без излишеств, но основной рецепт тот же.

Так запекать может любой желающий, главное не лениться. Но польза от такого завтрака или даже ужина действительно отразится на вашем здоровье.

После этого перейдем к новым вопросам.

Творожная запеканка — одно из блюд, которые любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто откажется от кусочка пышной запеканки, приправленной сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов — белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но точно не откажутся от него в качестве запеканки. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

На вкус запеканки большое влияние оказывает творог. Лучше отказаться от продуктов, купленных в магазине, поскольку они часто содержат пальмовое масло. Этикетка, на которой будет указано, содержит название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности».Запеканка получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог … Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.

Состав:

• творог — 400 грамм;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• манная крупа — 2 ложки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• немного ванилина для вкуса;
• масло растительное (понадобится для смазки формы).

Подготовка:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться ручным блендером. Если творог мягкий, то вилкой легко доводится до нужной консистенции.

В отдельную миску взбить яйца. На них выложить сахарный песок. Взбить смесь до плотной пены.

Переложите его в творог. Добавить манку, ванилин и сметану. Все хорошо перемешать. Лучше всего с миксером.

Смажьте бока и дно формы растительным маслом … Чтобы творог не прилипал к ее стенкам, дополнительно присыпьте их панировочными сухарями.

Подготовленный творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит от 40 до 45 минут.

При подаче порционные кусочки полить сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Все равно получается достаточно сладко.

Рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду … Это что-то невероятное — она ​​всегда получалась пышной и воздушной одновременно. Его всегда подавали со сладкой подливкой.

Состав:

• творог — 500 грамм;
• манная крупа — 50 грамм;
• яйцо;
• сахарный песок — 50 грамм;
• изюм на пару — 40 грамм;
• масло сливочное — 30 грамм;
Сметана
• — 30 грамм;
• ваниль для ароматизатора.

Подготовка:

1. Творог необходимо хорошо перемолоть блендером, чтобы он приобрел кремообразную консистенцию.
2. Вносим в него топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Взбить белок до образования крепкой пены. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
4. Добавьте туда приготовленный на пару изюм.
5. Выложить творог в смазанную маслом и посыпанную гренками форму. Разгладить верх и смазать сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке в течение 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы можно было почувствовать вкус, и полить сладким молочным соусом. Вы найдете рецепт ниже.

Рецепт классической творожной запеканки

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сладкой и очень красивой. При подаче его можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Состав:

• творог — 200 грамм;
• сахарный песок — 40 грамм;
• манная крупа — 1 столовая ложка;
• ванилин для запаха;
• яйцо;
Сметана
• — 35 грамм.

Подготовка:

1. Вылить яйцо в глубокую миску и добавить сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Натереть творог и смешать с яично-сахарной смесью.
3. Вмешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манную крупу … Еще раз тщательно перемешать.
4. Обработать форму для запекания и выложить приготовленную творожную массу.

Готовьте запеканку в духовке, разогретой до +190 градусов, пока верх не подрумянится.Подавать в горячем виде порциями с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается одновременно мягкой и воздушной. Крупу нужно сначала запарить с водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Состав:

• творог — 550 грамм;
• изюм — 1/3 стакана;
• яйца — 2 штуки;
• соль по вкусу;
• сметана — 100 мл;
• сахарный песок — 3 столовые ложки;
• крупа манная — 4 ст.

Подготовка:

1. Яйца разбить в миску, посолить и начать взбивать, добавляя к ним немного сахара.
2. Замочите изюм и манную крупу в воде, но в отдельных мисках.
3. Протрите творог через сито до однородной массы. Сначала смешайте его со смесью яиц и сахара, а затем добавьте остальные ингредиенты.

Готовьте запеканку 40 минут при 180 градусах. Духовку необходимо предварительно разогреть.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю вам попробовать вкусную творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Состав:

• творог — 1 кг;
• яйца — 3 штуки;
• сахарный песок — 2/3 стакана;
• мука / крахмал — 3 столовые ложки;
• джем абрикосовый — 150 грамм.

Подготовка:

1. Творог соединить с сахарным песком и мукой.
2. Отделить желтки от белков и добавить в творог. Хорошо измельчить и выложить всю норму варенья.
3. Взбить белки до плотной пены и добавить к творожной массе.

Готовить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте порциями и можете пригласить к столу домашние. При желании полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Рецепт творожной запеканки посвящен всем сладостям, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальная, но вкус и аромат просто потрясающие.

Состав:

• творог нежирный — 360 грамм;
• отруби (овсяные) — 2 столовые ложки;
• яблоко — 1 штука;
• мед — 1 ложка;
• йогурт натуральный — 2 столовые ложки;
• яйца — 2 шт.

Подготовка:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Яблоко очистить и мелко нарезать. Положить творог.
3. Добавить в массу остальные компоненты — мед, яйца.
4. Вмешайте смесь и переложите в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху смазать йогуртом и варить десерт 20 минут при +200.

При подаче нарезать порциями и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет воздушной и сладкой.При запекании он немного поднимается и детям это очень нравится.

Состав:

• творог — 250 грамм;
• соль по вкусу;
• кефир / сметана — 50 мл;
• ванилин — на кончике ложки;
• яйцо;
• сода — ½ части чайной ложки без горки;
• масло сливочное — 50 грамм;
• манная крупа — 130 грамм.

Подготовка:

1. Налейте немного теплой воды на манную крупу и дайте ей набухнуть.
2. Растопить масло. Влить в него кефир, положить яйцо, посолить, положить ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Постепенно добавьте творог, помешивая вилкой. Когда он полностью ляжет, воспользуйтесь миксером.
4. Положите набухшую манку в творожную массу и дайте смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог на смазанную маслом сковороду и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов 40 минут.

При подаче куски можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

Рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для творожных запеканок.

Состав:

• молоко — 250 мл;
• мука — 10 грамм;
• масло сливочное — 10 грамм;
• сахарный песок — 30 грамм;
• ванилин по вкусу.

Подготовка:

1. Растопите масло в кастрюле на минимальном огне, чтобы оно не подгорело.
2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
3. Начать вливать подогретое молоко небольшими порциями при постоянном помешивании. Дать смеси закипеть и варить соус до загустения. Примерно 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку — секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть резкими.
• Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить излишки сока, и запеканка приобретет желаемую консистенцию по плотности.
• Яйца нельзя класть целиком. Отдельно взбейте белки с добавлением соли, чтобы образовалась крепкая пена. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Необязательно делать слой творога слишком толстым. Иначе он плохо пропечется.
• Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
• Если творог немного жидкий, но можно добавить в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
• Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше он сидит, тем лучше.
• Если нужно увеличить калорийность творожной запеканки, то манку нужно заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Шаг 1: приготовьте сливочное масло.

В первую очередь распечатываем упаковку со сливочным маслом, кухонным ножом отделяем от общей массы нужный кусок, делим его на мелкие кубики или дольки, отправляем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Растопите жир до однородной консистенции, постоянно помешивая ложкой или деревянной кухонной лопаткой, чтобы он не закипел и не подгорел. Как только он приобретет жидкую структуру без комков, снимите сотейник с плиты и поставьте возле приоткрытого окна, дайте содержимому остыть до комнатной температуры.

Шаг 2: приготовить творог.

Ни минуты не теряем, нежирный, желательно сухой творог протираем в глубокую посуду. Это можно сделать с помощью мелкоячеистого сита или блендера. Важно: если этот ингредиент слишком влажный, то перед употреблением выдавите его из лишней жидкости, иначе запеканка не запекется!

Шаг 3: приготовить творожную смесь и сформировать запеканку.

Теперь включите духовку на 180 градусов по Цельсию, смажьте дно, а также внутренние стороны сторон антипригарной или жаропрочной формы для запекания тонким слоем сливочного масла и посыпьте панировочными сухарями.После этого в миску с тертым творогом налить топленое масло. Сюда кладем куриные яйца, всыпаем манку и столовой ложкой смешиваем эти продукты до однородной массы.

Добавьте в полученную массу пищевую соду, а также два вида сахара: ванильный и обычный белый. Снова все рыхлить и переложить полученную смесь в подготовленную форму. Выравниваем ровным слоем и смазываем творожно-манное тесто обильной порцией сметаны, теперь блюдо получится сочным и нежным.

Шаг 4: запекать творожную запеканку в духовке.

Затем проверяем температуру духовки и, если она прогрелась, ставим на среднюю решетку, пока еще влажное, но уже ароматное блюдо … Выпекаем 25–30 минут до мягкого бежевого или светло-коричневая корочка. По истечении этого времени тянем кухонные прихватки на руки и переставляем запеканку на разделочную доску, предварительно поставленную на столешницу. Дать блюду немного остыть, после этого кухонной лопаткой разделить на 6 порций, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Шаг 5: подать творожную запеканку в духовку.

Творожная запеканка в духовке — не слишком дорого, в меру сладкая, совсем несложная и вполне полезная, самый простой пирог на каждый день. После приготовления это чудо немного остужают, делят на порции и распределяют по тарелкам. Затем, при желании, украсьте каждую сахарную пудру, сметану, сливки, сгущенное молоко, джем, мед, растопленный шоколад или что угодно и подавайте как десерт или полноценное второе блюдо на легкий завтрак, полдник или обед.

Насладитесь шедевром приготовления в хорошей компании со свежими горячими, только сваренными напитками: чаем, кофе, какао, капучино или теплым молоком. Наслаждайтесь готовкой и наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Альтернативный ванильный сахар — одна чайная ложка жидкого экстракта ванили;

Форму для запекания можно смазать любым жиром: маргарином или салом;

При желании в творожную смесь можно добавить немного изюма, мелко нарезанных сухофруктов, орехов, а также сушеных или вяленых на солнце ягод;

Очень часто сметану заменяют жирными сливками.

В духовке испечь запеканку из полкилограмма творога примерно — при температуре 180 градусов, из килограмма -.

В мультиварке творожную запеканку следует проводить в режиме «Выпечка», а также в режиме «Разогрев».

В микроволновой печи запекания творога примерно — на 500-600 Вт (мощность 70-80%).

Рецепт творожной запеканки

Ингредиенты запеканки 700-750 грамм
Творог — 400-500 грамм
Куриные яйца — на мягкий творог 1 яйцо, а если творог сухой, то на 2-3 яйца
Манная крупа — 3 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки + немного ванили
Разрыхлитель, чтобы запеканка стала выше и пышнее — 5 граммов, обычно пол пакетика
Соль — на кончике чайной ложки для усиления сладкого вкуса
Молоко — 100 миллилитров
Изюм — 3 столовые ложки
Сливочное масло, слегка плавленая — 100 грамм

Как запекать запеканку в духовке
1.Какой творог лучше взять для запеканки? — Более насыщенные творожные запеканки будут сытнее и ярче. Но в целом подходит любой — и более сухой (жирность 2%), и более мягкий и жирный (до 20%). Главное, чтобы она была свежей и однородной. Творог необходимо освободить от упаковки и, если он твердый, измельчить любым удобным способом: через сито, картофельную толкушку, мясорубку или пропустить через блендер.
2. Добавьте все продукты в творог и замесите однородное тесто, оставив немного масла для смазки формы.Если тесто мягкое, нежное, однородное, напоминающее пудинг, все в порядке. Если нет, добавьте еще одно яйцо. Без яиц — добавить сметану.
3. Настаивать запеканку полчаса в холодильнике и взбивать вилкой или блендером. Учтите, что чем дольше настаивается тесто перед отправкой в ​​духовку, тем вкуснее и воздушнее будет запеканка. Рекомендуем готовить тесто вечером, а выпекать утром.
3. Выложить тесто для запекания в форму для запекания, покрытую тонким слоем масла, выпекать 25 минут при 200 градусах, накрыть салфеткой и дать остыть.
Запеканка готовая, как в детском саду — с румяной корочкой, мягкая. Подавать со сгущенкой, сметаной и удовольствием!

Рецепт творожной запеканки в мультиварке
1. Используйте сам противень мультиварки как форму для запекания.
2. Установите мультиварку в режим «Выпечка», время выпечки -, затем удерживайте в режиме «Разогрев».
3. Переверните форму мультиварки, чтобы запеканка лежала на тарелке, накройте крышкой и остудите 15 минут.

Сколько запекать творожную запеканку в микроволновке
Сделать тесто для микроволновки более жидким — и выпекать порциями по 250 граммов
1.Вылейте тесто в небольшую посуду, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или накройте пищевой пленкой.
2. Выпекайте при мощности 500-600 Вт 8-10 минут, затем снимите крышку и запекайте до золотистого цвета еще 1 минуту.

Вкусные правила запеканки

Идеальная форма для запекания — круглая, толстостенная и широкая. Все это способствует равномерности выпечки, аппетитной корочке — и, конечно же, учтите, что тонкий пласт теста со временем схватится быстрее.

Чтобы запеканка получилась более нежной, добавьте в тесто 3-5 столовых ложек жирной сметаны.Также хорошо сочетается с мягким творожным тестом для запеканки типа адыгейский, а если вы любите соль в сладкой запеканке, попробуйте рассольный сыр (сыр фета, сулугуни и т. Д.).

Чтобы запеканка легко выходила из формы, перед закладкой теста смажьте ее сливочным маслом и слегка посыпьте манкой, панировочными сухарями или просто измельченными панировочными сухарями из пресного белого хлеба.

Запеканка подается по детсадовской традиции со сгущенкой. Сгущенку можно заменить вареньем, джемом, медом, джемом, сиропом, сметаной, шоколадной пастой или тертым печеньем.Сверху распыляется ароматная россыпь какао или корицы.

Напитки для детских запеканок — чай, какао, кисель и сладкие соки.

Чтобы запеканка не оседала надолго после выпечки, добавьте в тесто большую щепотку картофельного крахмала.

Творожная запеканка используется для приготовления творога на Пасху … Пасхальный творог по форме символизирует Гроб Господень и заменяет жертвенного барашка на праздничном столе.

Чтобы проверить, готова ли запеканка, проткните ее ножом или деревянной палкой.На ноже / палке не должно быть белесых следов.

В творожную запеканку, цедру лимона можно добавить любые нарезанные свежие или сушеные фрукты и ягоды. Получится вкусная и необычная запеканка с бананом и медом.

Чтобы запеканка получилась золотистой, сверху смазать уже выложенное в форму тесто желтком или тонким слоем сметаны, взбитой с куриным яйцом.

Манную кашу в тесто добавлять вообще нельзя — используйте для такой запеканки сухой творог, а манную крупу в рецепте просто игнорируйте.

Творожно-манная запеканка. Рецепт творожной запеканки в духовке

Готовится блюдо из качественного творога. К творогу добавить манку или муку, различные фрукты и залить взбитыми яйцами.

Состав

• творог — 400 грамм,
• манная крупа — 3 ст. ложки, сахарный песок
• — 3 ст. ложки,
,
• , яйцо — 3 штуки, сметана
,
• — 2 ст. ложки,
• соды — 0.5 ч. Л., Масло сливочное
• -1 ч.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творог протереть ложкой через дуршлаг. Так творог станет более тонкой консистенции и более однородным.

Отделите белок от желтка в разных блюдах.

Добавьте желток в творог и перемешайте.

Вылейте манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сметаны и всыпать соду.Вторая ложка сметаны остается, чтобы смазать верх запеканки.

Установите миску с творогом и уберите белок из яиц. Взбивайте белки миксером до устойчивых пиков — это когда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой она была взбита.

Ввести взбитые белки в творожную массу, просто ввести, осторожно мешая ложкой или лопаткой. Такое действие сделает тесто воздушным и похожим на бисквит.

Форму для запекания смазать маслом, немного посыпать манкой.Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть из любого материала: металла, керамики или силикона. Для металлической формы лучше использовать бумагу для выпечки, а силикон и керамику хорошенько смазать маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Включите духовку, чтобы нагреться.

Залить творожное тесто в форму, постучать формой по столу, тесто заполнит все пустоты. Смажьте верх творожного теста оставшейся сметаной.

В разогретую до 180 градусов духовку поставить запеканку.

Время выпечки зависит от вашей духовки и займет 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Выньте готовую запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Подавать запеканку лучше холодной, так как горячее тесто есть вредно.

Есть и другие рецепты творожных запеканок.

• Попробуйте разнообразить свой вкус, добавив свежие или замороженные ягоды, орехи и сухофрукты.
• Нежный творожный аромат хорошо сочетается с корицей и медом — добавьте в тесто щепотку корицы, а уже приготовленную запеканку полейте медом.
• В качестве начинки можно использовать шоколад, кокос, сгущенку и, конечно же, варенье.
• В тесто можно добавить немного лимонного сока или цедры лимона. Это придаст запеканке чудесный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео-рецепты приготовления вкусных творожных запеканок

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

Творожная запеканка без муки и манной крупы

1 час

170 ккал

5 / 5 (2 )

Наверняка у каждой хозяйки в личном архиве есть свой рецепт запеканки из творога, ведь это легкое, вкусное и любимое многими блюдо можно подать на завтрак или подать в качестве десерта, не затрачивая много сил и времени.Причем при желании запеканку можно сделать совсем легкой, низкокалорийной, практически диетической, и ее вкусовые качества от этого совершенно не испортятся. Во всяком случае, в моей семье, которая любит вкусно покушать, предпочитают именно такую ​​запеканку.

Творожная запеканка без муки и манки в духовке

Это блюдо по праву можно назвать, ведь кроме того, что нет муки и манной крупы, в нем нет и масла, а при желании можно взять меньше или полностью исключить сахар.

Кухонная техника и посуда: духовка, блендер, миксер.

Ингредиенты

Если нужно снизить калорийность блюда на , творог лучше брать на 6%. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Вместо экстракта ванили можно взять щепотку ванилина. Берем яйца комнатной температуры.

Приготовление творожной запеканки без муки и манки в духовке

Духовка творожная запеканка видео рецепт

На видео — подробный мастер-класс по приготовлению творожных запеканок в духовке.В составе творожной смеси нет муки и манной крупы.

Творожная запеканка без манки и муки: вкусно и просто

Вкусная творожная запеканка без манки и муки, очень легко готовится, с изюмом, нежная и воздушная!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

♨Мой кулинарный блог: http://gotovka.com.ua/
✔Instagram: http://instagram.com/zhannaresh/
✔Facebook: https: // www .facebook.com / zhanna.nr
✔ Я в ВКонтакте: http://vk.com/zhannaresh
✔ Группа в Facebook: https: // www.facebook.com/gotovkacomua/

✔ Подписывайтесь на мой канал: https://goo.gl/fYEEZU

Творожная запеканка без манной крупы и муки:
* 400г творога (я использую нежирный)
* 3 яйца
* 2 -3 ст. л.сахара (использую заменитель)
* ванилин
* щепотка соли
* 1 ст. кукурузный крахмал
* изюм, курага, цедра лимона по вкусу

✔ Плейлисты с интересными видео:

✔ Орхидеи Фаленопсис: уходят https://goo.gl/j6PziK
♨ Рецепты: https: // goo.gl / MrflZC
✔ Дневник похудения: https://goo.gl/JJYbeb
✔ Рецепты диеты Дюканна и PP: https://goo.gl/TAwBYj
⚉ Морские свинки: https://goo.gl/e7PdUM
✔ Сохранение: https://goo.gl/CkRytx
✔ Заморозка: https://goo.gl/GUj8rX

♛ Мотивация: домашний комфорт https://goo.gl/zfdCsU
✔ Хранение специй https: // youtu. be / jrqQfKuzv1M
✔ Крупное хранилище https://youtu.be/qdXj1Um2SXY
✔ Организация хранения в шкафу https://youtu.be/q73uTUgbcTg
✔ Планируем генеральную уборку https: // youtu.be / _7SbKAQDox8
✔ Организация и хранение на балконе https://youtu.be/fhpzDhE8KjQ
✔ Хранение гарантий и технических инструкций https://youtu.be/ay6wRAMr0tQ
✔ Организация в морозилке https://youtu.be / sVVtI-KJKGA
✔ Консервационное хранилище https://youtu.be/Xd-VaeUDkjw
✔ Вакуумные упаковки https://youtu.be/bDkQu2DKCKY
✔ Бюджет геля для стирки https://youtu.be/PR7zPrfaUEU
✔H почистить стиральную машину https://youtu.be/Uybwp7S4DJY
✔ Чистю духовку https: // youtu.be / Y_DRrdfEl0M
✔ Уборка кухни https://youtu.be/1zLbd9tOzvM
✔ Мои фасады кухни https://youtu.be/tPebztvdej4
✔ Планирование времени и ежедневная уборка балкона https://youtu.be/J5y9O 903eBXJU 903eBXJU https://youtu.be/cTvKn38dL6k
✔ Планирую генеральную уборку https://youtu.be/N71qaDYM984
✔ Хранение обуви https://youtu.be/za8H9aqE6Yk
✔ Аптечка первой помощи в отпуске https: // youtu. be / MRE60HLkfI8
✔ Уборка ванной + защита от плесени https: // youtu.be / SpsXbymZKvg
✔ Уборка тумбочки в ванной https://youtu.be/F0NbRjl81rc

https://i.ytimg.com/vi/WNYRCK0ABxs/sddefault.jpg

https://youtu.be/WNYs

2017-08-18T10: 00: 03.000Z

Творожная запеканка без муки в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Порций в упаковке: 6.
• Кухня техника и посуда: мультиварка, миксер.

Состав

Приготовление творожных запеканок без муки в мультиварке

Творожные запеканки можно заправлять чем угодно: можно подавать любое варенье или джем, сметану или сгущенное молоко, йогурт или фрукты, сладкий соус или сливки.

Можно использовать рецептурный вариант творожной запеканки без манки в духовке несколько проще: нельзя отделять желтки от белков, а складывать их сразу вместе в творожную массу, вместо крахмала не запрещается всыпать муку, все тщательно перемешать и отправить в духовку.Какой вариант лучше, узнать можно, только ориентируясь на собственный вкус, а экспериментировать на кухне — это так круто!

Творожная запеканка — универсальное блюдо, рецепт которого можно адаптировать к любому вкусу и возможности. В смесь для такой запеканки помимо изюма можно положить чернослив или курагу. В такой запеканке тоже хороши свежие фрукты, и они разные, здесь нужно ориентироваться на личные предпочтения — кому-то нравится творожная запеканка с бананом, а кто-то предпочитает класть яблоки или смородину.Для любителей в состав творожной смеси обязательно добавлять манку, а некоторым она очень нравится.

Чаще всего творожную запеканку готовят в духовке, но есть возможность приготовить творожную запеканку и на сковороде.

Оказывается, рецептов запеканки из творога столько, что каждый день можно приготовить новое блюдо. Уважаемые хозяйки, какую творожную запеканку вы готовите?

Доброго времени суток! Как ни странно, это блюдо, а точнее сладкий десерт, который можно использовать на завтрак или ужин, многих оттолкнет или отпугнет, так как они не едят и не любят.Но тщетно. Как вы думаете, о чем я говорю?

Сегодня поговорим о твороге, а именно о «творожной красавице», которую мы с детства привыкли давать на завтрак в детском саду. Считаю это блюдо очень полезным. Тем более употребление такого продукта в дошкольном возрасте просто необходимо, ведь творог содержит большой процент кальция, белка и полезных веществ.

Очень интересно, что среди моих людей есть много людей, которые любят эту великолепную выпечку, и тех, кто не любит.Но, те, кто не любит все трудиться зубами, не знаю, влияет ли это как-то на зубы? Или просто совпадение. Я лично не понимаю, как можно не любить этого гурмана? Скажите, а кто из вас не нравится ??? Напишите комментарии и объясните почему. Для меня этот десерт лучше мороженого.

Существует большое количество рецептов творога. Есть сырники с творогом, соками, или например мои, где творог — основа.

Сегодня мы рассмотрим самые популярные, простые и лучшие способы приготовления этой необыкновенно вкусной и ароматной выпечки.Вы научились готовить это блюдо и узнали все секреты того, почему запеканка опускается или не поднимается после запекания, почему она получается жидкой, и можно ли готовить без приманки, а также много более.

В целом результатом остался доволен, поэтому предлагаю вам начать готовку именно с него.

Нам понадобится:

• творог 9% — 0,5 кг
• куриных яйца — 4 шт.
• сахарный песок — 0,2 кг
• масло сливочное — 50 г
• сахар ванильный — 15 г
• манная крупа — 100 г
• разрыхлитель — 15 г
• соль по вкусу
• изюм — 90 г

Способ приготовления:

1.В первую очередь нужно отделить друг от друга желтки и белки. Зачем это делается, как вы думаете? В своей прошлой статье я уже затрагивал эту тему, так что кто не знает, может взглянуть. Далее к желткам и белкам нужно добавить 100 г сахарного песка.

Взбить миксером отдельно в разные чашки.

2. После этого взять желтки и добавить к ним творог, размять вилкой, ванильный сахар, топленое масло и соль, перемешать.

Далее добавляем изюм, разрыхлитель и манную крупу. Перемешайте и дайте смеси немного постоять.

Важно! Не забудьте перед добавлением изюма ошпарить кипятком, а еще лучше вымочить на 5 минут, а затем слить воду, чтобы она стала мягкой и увеличилась в размерах.

3. Через 10-15 минут сообщить о белках и тщательно перемешать.

4. Возьмите форму для запекания, слегка смажьте ее растительным маслом, правда, если у вас силикон, то смазывать не нужно, равномерно распределите приготовленную творожную смесь по поверхности.Если вам нравится хрустящий верх, то ничего не делайте, а если мягкий, то влейте немного сметаны.

Запекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Затем разрежьте на порции и позвольте всем перекусить. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что этот вариант был без муки, и результат получился довольно вкусным и сытным)

Самый простой рецепт приготовления 1,5 кг творога

Я думаю, что это одна из самых любимых детских сладостей, которые любят дети и подростки.Но, опять же, если любят, есть люди, которые вообще не едят молочные продукты, чтобы как-то приучить таких негодяев есть эту вкусняшку, попробуйте приготовить этот вариант в духовке.

Можно сделать его в форме сердца и полить вареньем или сиропом, чтобы хоть как-то возбудить аппетит.

Нам понадобится:

• творог — 1,2-1,5 кг
• яйца куриные — 5 шт.
• сметана — 8 ст.л.
• манная крупа — 5 столовых ложек
• сахарный песок — 8 ст.
• сахар ванильный — 2 ч. Л.
• масло сливочное — 2 ст.
• соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты в одной миске. Как вы видите на этом фото, творог, сметана плюс сахарный песок и манная крупа. Перемешать, затем всыпать ванильный сахар, топленое масло и соль, чтобы не было нечистой посуды.

2. Дать полученной смеси постоять 30 минут, затем снова взбить миксером до пышной консистенции, чтобы запеканка получилась воздушной.Время взбивания 8 минут.

3. После таких пошаговых действий выложите творог на противень или специальную форму, которую можно смазать маслом или накрыть пергаментной бумагой.

4. Не забудьте смазать верх сметаной из того количества, которое указано в этом описании, на три столовые ложки. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут, пока не увидите золотисто-золотистую корочку по всей поверхности. Вот такой сладкий десерт можно ожидать от вас, в конце концов, съешьте на здоровье!

Видео, как приготовить творожную гурманскую пышную в духовке

Вчера увидела еще один отличный вариант, в котором добавлен крахмал, что он дает, как думаете? И чтобы вы не угадали, предлагаю просмотреть этот сюжет:

Изысканный рецепт творожных запеканок с манкой по ГОСТ

Скажите, а вы хоть раз делали такую ​​оберег с изюмом, я так думаю.Но с фруктами? Кстати, можно экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы и сочетания, предлагаю взять рецепт по ГОСТу и немного видоизменить, добавив в него абрикосы, или сливу).

Нам понадобится:

• творог — 500 г
• манная крупа — 3-4 столовые ложки
• молоко — 140 мл
• сахарный песок — 3,5 ст.
• яйцо — 2 шт.
• ванилин по вкусу
• соль — щепотка
• абрикосы — 7 шт.

Способ приготовления:

1. Вы, наверное, были удивлены, что в составе есть молоко, как вы думаете для чего? А чтобы манная крупа хорошо набухла. Поэтому в миску наливаем молоко и всыпаем манку, перемешиваем и даем постоять некоторое время, чтобы крупа набухла.

2. Пока чаша стоит и отдыхает, позаботьтесь о фруктах, нарежьте их ломтиками и удалите семена.

3. Смешать творог с сахаром, ванилью, солью и яйцом миксером, затем всыпать манную крупу с молоком.

4. Получившуюся сладкую массу распределить по поверхности формы, но использовать только одну часть, а сверху надавить дольки абрикосов или персиков, например, чем вы пользовались?

5. Вылить вторую часть теста. Духовку разогрейте до 180 градусов, 30-40 минут поместите запеканку на сковороду и запекайте до готовности.

Подавать в хорошем настроении со сладким чаем или какао.

Удивлен, а может и нет? Да, действительно оригинальный вариант, для тех, кто сидит на диетах или пытается похудеть.Считается опрометчивым вариантом, но ингредиенты сведены к минимуму, сказать почти ничего нельзя.

Нам понадобится:

• творог — 0,5 кг
• яйцо — 3 шт.
• изюм — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 0,2 г
• глазурь опционально

Способ приготовления:

1. Разложите белки и желтки по разным контейнерам.

2.Взбить сначала белки, затем желтки. Только так запеканка станет пышной и воздушной. Желтки взбивают в основном с сахаром.

3. Творог протереть через сито и только после этого влить в него растопленное масло, взбитые белки и желтки. Помните, что творог в этом рецепте должен быть сухим, а не очень влажным, если он у вас есть, то удалите и выдавите лишнюю влагу.

4. Добавьте хорошо промытый изюм и выложите смесь на противень.

5. Выпекать до готовности, температура выпекания 180-190 градусов 30-40 минут. Такой оберег обязательно вам понравится, ведь именно без приманки и муки он не падает и не оседает. Приятного аппетита! А чтобы было еще вкуснее и пикантнее, смазать любым шоколадом или растопленным.

Приготовление творога в домашних условиях в духовке

Сейчас предлагаю попробовать и приготовить это лакомство, которое вы можете приготовить, и вам нужно будет использовать всего 3 ингредиента.Получается невероятно вкусно и красиво, делайте и экспериментируйте, желаю всем успехов!

Кстати, творожную массу можно заменить творожной массой. Ингредиенты даны в небольшой порции, поэтому, если хотите, увеличивайте их в нужных пропорциях.

Нам понадобится:

• творог 1% — 1 пакетик или 200-220 г
• сгущенка — 2,5 ст.
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1.Итак, готовим все продукты, но их действительно так много, что можно забыть … В общем, готовим из того, что было.

2. Творог растереть блендером, затем влить сгущенку и одно свежее куриное яйцо. Учтите, что мука здесь тоже не используется, как и манная крупа. Помешивать. Далее получившуюся массу бросьте на форму и запекайте в разогретой духовке 30 минут, и как только корочка вам подходит по цвету, сразу ее получите.

3.Достаточно быстро и одновременно легко, все получилось на 5+. Приятного аппетита!

Детский вариант великолепной запеканки с изюмом и подливкой

Помню, в детстве я очень любил, но что сказать, а сейчас я просто обожаю это сладкое лакомство, особенно когда иду за детьми, а этот такой соблазнительный запах тянется по коридору, просто начинается слюна бежать. Наверное, не зря)). В этой статье я показал вам самые популярные и любимые рецепты, которые пробовал, предлагаю вам также посмотреть это видео с канала YouTube:

Именно в детском саду готовят запеканку со сметанной подливкой, кто не пробовал много потерял, просто супер вкусно.Поэтому не буду скрывать и дам вам другой рецепт.

В сметанно-молочном соусе используются всего два ингредиента, вы удивлены? Это сметана и сгущенка. Просто смешайте 6 ст.л. сметаны и 3 ст. л.сгущенного молока.

В нашем детском саду подают такой кисломолочный кисломолочный соус. Вот такая забавная вариация, которую не сложно приготовить.

Скажу честно, не тает, вкусно, пальчики оближешь, в детском саду всегда подавали.

Нам понадобится:

• молоко — 0,5 л
• масло сливочное — 20 г
• мука пшеничная — 20 г
• сахарный песок — 60 г или по вкусу
• ванилин по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте к нему муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков, постепенно добавляем молоко. Варить минут 10, вы увидите, что масса начинает густеть.

2.Потом сахар. И варить до растворения сахара. Обычно это 2-3 минуты.

3. Вот что получилось. Вылейте запеканку и скажите: «Как вкусно и просто!»

Если вы хотите разнообразить этот изысканный деликатес, вы можете добавить любые фрукты или сухофрукты. А получится очень необычно и на вкус будут разные.

Теперь я дам вам несколько идей по этой теме. Например, можно использовать изюм, курагу, чернослив.

Получается очень ароматным с кусочками персиков и абрикосов, бананов и апельсинов. Можно также смешивать разные виды ягод или сухофруктов, например, взять бруснику, ежевику и клубнику, получится пирог «Ягодная поляна».

Морковь и даже цветная капуста, брокколи отлично сочетаются с творогом.

Кроме сухофруктов можно использовать кусочки шоколада. Будет шоколадная запеканка. Также конечно вкусно и волшебно.

Можно взять за основу печенье, и получится всем известный чизкейк. Блюдо божественное.

Также интересно совместить одну часть теста, с которой получится зебра. Как видите, вариантов очень много, выбирайте любой, экспериментируйте и удивляйте своих гостей.

Для детей, чтобы привлечь их внимание, можно испечь разноцветную, разноцветную «оберег».

Есть варианты королевской запеканки, иначе ее называют королевский чизкейк, это еще и очень безумно вкусное блюдо, о котором я напишу отдельную заметку.

Ну а теперь ловите красочное чудо, которое готовят из моркови и шпината, а также с добавлением риса, что обязательно оценят дети.

1. Творог лучше брать не этажный, а деревенский самодельный, пользы в нем гораздо больше. Обязательно перетереть творог через сито, чтобы добиться воздушности и пышности.

2. Выбирайте творог средней жирности или высокой, он получится намного сытнее и нежнее.

3. Ни в коем случае не запекать из творожного изделия, это всего лишь заменитель, тратьте деньги зря.

4. Добавляя крахмал, вы почувствуете нежность «творожной красоты».

5. При выпекании торта с манкой он не сильно поднимается, но и не оседает после выхода из духовки.

6. Калорийность 160 ккал на 100 г готового продукта.

7. Для похудения используйте вариант на сметане, либо замените на нежирный кефир, приготовьте блюдо как вариант в пароварке или мультиварке.

Надеюсь, статья вам понравилась и вы обязательно испечете вкуснейший пирог))). На этом пока все, пока!

П.С. Слышала, что многим даже удается приготовить этот десерт в домашних условиях в микроволновке. Может кто-нибудь поделится своими успехами, нравится это кому-то или нет? К сожалению, я не успела попробовать приготовить в нем этот творожный продукт.

С уважением, Екатерина Манцурова

Творожная запеканка — это не только вкусное, но и полезное блюдо, ведь творог содержит большое количество необходимых организму человека полезных веществ — кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевую кислоту, витамины группы В, витамин А.Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной. Мука заменяет муку, так как мука делает выпечку плотной и слабой. Творог полезен и детям, и беременным. Запеканка — одна из самых вкусных, которая нравится практически всем. Идеально подходит для детского питания. Творожно-манная запеканка более полезна и диетична, чем сырники, обжаренные в масле.

Творожная запеканка без муки с манкой — классический рецепт. Для него вам потребуется:

• 400 г творога;
• сахар ванильный по вкусу;
• 120 г жирной сметаны;
• соль;
• манная крупа и сахар равные части — по 3 столовые ложки;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• 2 яйца.

Варка:

1. Творог посыпают сахаром, для аромата добавляют немного ванильного сахара.
2. Всыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
   
3. Добавьте яйца, не отделяя желтки от желтков.
   
4. Добавьте сметану.
5. Взбейте блендером, чтобы в твороге не осталось крупных зерен. Если не планируется использовать блендер, то в самом начале творог протирают через сито.
   
6. В тесто засыпается манная крупа, это делается только после смешивания ингредиентов в блендере.
   
7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму смазать маслом, посыпать манкой, чтобы после готовности запеканка легко досталась.
8. Выпекайте 45 минут при 180 градусах.
   

Творожная запеканка из манной крупы получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный обед или стать нежным десертом.Манька добавляет пышности выпечке. Вариаций рецепта огромное количество, но часто хозяйки ищут инструкцию по приготовлению запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки вам понадобится:

• 120 г манной крупы;
• 450 г творога;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• 120 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 80 г изюма;
• соль.

Процесс приготовления:

В последние минуты приготовления духовку можно открыть, чтобы проверить, готова ли запеканка.Выпечка будет хорошо держать форму, не рассыпаться и не рассыпаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, творог не должен быть сухим; напротив, следует выбирать более влажный и жирный продукт. При необходимости в тесто добавляется сметана или молоко. Для рецепта вам потребуется:

• 400 г творога;
• 4 большие ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• соль;
• пол чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Блюдо после запекания смазывается сливочным маслом. Он впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Эта нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Запеканка из манной крупы с творогом ароматна и питательна, а для разнообразия можно добавить различные ингредиенты, например, яблоки.Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

• полкилограмма творога;
• 2 яйца;
• 4 большие ложки сахарного песка;
• 70 г сливочного масла;
• 2-3 столовые ложки манной крупы;
• соль;
• ванилин;
• 4 средних яблока;
• 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:

Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой обладает неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом.Главный секрет — употребление достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления необходимо:

• 300 г творога;
• 2 яйца;
• 2 банана;
• 2 большие ложки манной крупы;
• 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:

Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной — рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Напоминает нежный пирог.Вкус творога практически не ощущается, некоторые даже не задумываются о его наличии в рецепте. Для приготовления необходимо взять:

• 350 г творога;
• 3 большие ложки сахара;
• 3 большие ложки манной крупы;
• 5 столовых ложек жирной сметаны;
• 2 яйца;
• соль;
• разрыхлитель;
• сахар ванильный.

Процесс приготовления:

Нежный десерт можно есть как горячим, так и охлажденным.Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыква

Тыквенная запеканка с творогом и манкой — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овощей для человека, да еще одновременно с творогом, просто неоценима. Для рецепта потребуется:

• 470 г мякоти тыквы;
• 170 г сахара;
• 80 г манной крупы;
• 220 г творога;
• кусок сливочного масла;
• 250 мл молока;
• 3 яйца;
• 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарезается небольшими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, наполненную водой. Варить на среднем огне около четверти часа.
2. Слить воду, отправить тыкву в блендер.
3. Молоко влить в кастрюлю, посолить, довести до кипения, влить манную крупу в молоко, затем кашу остудить.
4. Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо перемешать.
5. Переложить тесто в смазанную маслом форму, украсить оставшимся пюре из тыквы.
6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной, рекомендуется придерживаться таких правил:

При соблюдении вышеперечисленных правил приготовления вкусной запеканки она получается особенной, она станет вкусное дополнение к любому столу, удивит отменным вкусом.

1. Творог — основа рецепта.Лучше выбирать домашний продукт. То же касается и сметаны, если она есть в рецепте.
2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно взбивать белки и сахар по отдельности, это займет много времени, пока не образуется устойчивая пена. Так получается великолепная творожная запеканка с манкой.
3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке — это мука, крахмал.Если муку заменить манкой, то после замеса теста оно должно постоять минут 20, только потом приступать к выпечке.
4. Если добавить в тесто не сырую, а вареную крупу, то вкус будет еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с отварной манкой не утихнет даже после полного остывания.
5. Температура в духовке не должна быть больше 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это наиболее подходящая температура для равномерного выпекания запеканки.Так нижний слой не пригорит, а верхний не останется влажным.

В мультиварке

Для получения вкусной творожной запеканки с манкой в ​​мультиварке необходимы следующие компоненты:

• 430 г творога;
• 270 мл кефира;
• стакан манной крупы;
• 3 яйца;
• стакан сахара;
• разрыхлитель;
• ванилин;
• соль.

Процесс приготовления:

Рецепт диеты

В составе диетической творожной запеканки только нежирные и непитательные продукты.Общая калорийность запеканки по этому рецепту не более 130 ккал на 100 г. Несмотря на это, выпечка получается очень вкусной и сытной. Для приготовления потребуется:

• 220 г творога 0% жирности;
• два яйца;
• полстакана кефира;
• 3 большие ложки манной крупы;
• разрыхлитель;
• заменитель сахара.

Приготовление:

1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
2. Теперь кладем творог, разминаем вилкой, всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу выпечки на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манкой — нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления черствые продукты, они придадут выпечке кисло-горькое послевкусие. Рецепт в любой вариации прост, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним на свой вкус.

Рецепты запеканок

Помните вкус детства? Творожная запеканка с манкой порадует нежным ароматом! Приготовьте его по пошаговым рецептам с фото и видео.

35 мин

197,1 ккал

5/5 (3)

Хотите узнать, как приготовить традиционную манную запеканку? Думаю, да, потому что это блюдо всем нам знакомо с самого юного возраста.Хочу по секрету рассказать, что нужно сделать, чтобы творожная запеканка с манкой получилась, как в детском саду.

Чтобы его приготовить, не нужно тратить много денег и времени. Все необходимое легко найти под рукой у каждой хозяйки. По этому рецепту творожная запеканка с манкой в ​​вашей духовке получится великолепной.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Кухонная техника:

Состав:

Как выбрать ингредиенты

Для идеального вкуса рекомендую использовать домашний творог .Это позволит вашей творожной запеканке с манкой в ​​духовке обрести вкус детства, который можно найти в голове каждого.

Рецепт пошагово

1. В чистую глубокую миску насыпьте один килограмм творога, а теперь нужно его немного растолочь.

2. В это время залейте горсть изюма в миску с кипятком.

3. Отложите изюм и возьмите в руку три яйца. Взбить их в миске с творогом и тщательно перемешать до получения однородной смеси.

4. Предварительно добавить соль и сахар по вкусу. Желательно использовать одну чайную ложку соли, а сахар в количестве четырех чайных ложек.

5. Тщательно перемешать, добавить ванильный сахар и снова перемешать. Добавьте манку и соду.

6. Хорошо перемешайте и добавьте изюм. Снова возьмите ложку и перемешайте.

7. Приготовьте глубокую форму для запекания. Выдавите запеканке глубокую форму и равномерно распределите по поверхности. Можно ложкой защипнуть верхушку для обрезки.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите форму для запекания внутрь. Запекать запеканку 20 минут.

9. Запеканка из манной каши готова! У вас должна получиться очень вкусная и красивая творожная запеканка с изюмом и манкой.

Рецепт творожной запеканки с молоком и манкой

Время на приготовление: 30 мин.
Порций в упаковке: 5 порций.

Кухонная техника:

• емкости для ингредиентов и их смешивания;
• ложка и вилка для смешивания и взбивания;

• глубокая форма для запекания;
• духовка;
• сито.

Состав:

• творог — 400 г;
• яйца — 1 шт .;
• молоко — 200 мл;
• масло сливочное — 40 г;

• манная крупа — 40 г;
• ванилин (или ванильный сахар) — по вкусу;
• соль — чайная ложка;
• сахар — 3 ст.

Пошаговый рецепт

1. В специально предназначенную емкость нужно налить свой творог. Чтобы творог получился мягким, его можно перемолоть через сито.

2. Добавьте сахар и соль в творог. Тщательно перемешайте и добавьте ванилин по вкусу.

3. Добавьте одно куриное яйцо и масло. Лучше добавлять масло в не полностью растопленном виде.

4. Добавить манную крупу и хорошо перемешать до однородной массы. В последнюю очередь налейте молоко.Отложите и дайте постоять минут пятнадцать.

5. В это время разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Намазать поверхность глубокой формы для запекания сливочным маслом.

6. По истечении отведенного времени манную смесь необходимо вылить в предварительно смазанную форму. Отправьте запеканку в духовку на полчаса при температуре 180 градусов Цельсия.

7. Рецепт творожно-манной запеканки в духовке готов!

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Со сметаной и манкой запеканка готовится так же, как описано в вышеприведенных рецептах.Единственное, что нужно учесть, это то, что сметану нужно предварительно смешать с манкой и дать настояться минут пятнадцать . Далее можно смело продолжать готовить по рецептам, которые выше.

Рецепт запеканки на кефире с манкой

Время на приготовление: 40 минут.
Порций в упаковке: 5 порций.

Кухонная техника:

• емкости для ингредиентов и их смешивания;
• ложка и вилка для смешивания и взбивания;

• глубокая форма для запекания;
• духовка;
• сито.

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду. Творожная запеканка как в детском саду

Большинство любимых блюд взрослых пришло из детства: сад или школа. Для кого-то причина в воспоминаниях, связанных с ними, для кого-то просто «раньше было лучше». В результате люди с детства начинают искать рецепты этих самых блюд: творожная запеканка — лидер среди них в детском саду. Как приготовить этот вкусный десерт по ГОСТу?

Как приготовить запеканку в детском саду

Точный рецепт этого советского лакомства найти сложно: есть несколько вариантов рецепта по ГОСТу, но в каждом детском саду можно было выставить свои требования.Менялся даже состав блюда — где-то исключили яйца, где-то убрали сахар, заменив сгущенку. Получить блюдо максимально приближенное по внешнему виду и вкусу можно, если узнать, как современные хозяйки готовят детские творожные запеканки.

Несколько основных нюансов:

• Без обезжиренных молочных продуктов.
• При приготовлении творожных запеканок для советских детских садов требовалось обязательное растирание творога до однородного мягкого состояния, чтобы угощение имело структуру суфле.
• Используйте масло или маргарин, чтобы смазать форму.
• Поверхность покрывается слоем сметаны, так что появляется характерная золотистая корочка.

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Без всяких зацепок угадать, как выглядело это блюдо в том или ином заведении — почти утопия. Даже если есть стандарты, которые распространяются на такие организации, рецепт запеканок, как в детском саду, не может быть единственным. Технологии и наборы продуктов менялись в разных регионах, городах и даже из-за самих поваров.Предлагаемые ниже варианты были более распространенными, если верить комментариям хозяйок, которые пытались на них готовить.

Творожная запеканка с манкой

• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 479 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.

Творожная запеканка с приманкой из детского сада разрешена даже самым маленьким — годовалым малышам, так как в ней нет яиц. Он очень мягкий, вкусный даже после охлаждения, а сладости можно давать с любыми фруктами, если это разрешено врачом.При введении сахара старайтесь принимать минимальную дозу — примерно 10-12 г на указанное ниже количество компонентов детской запеканки.

Состав :

• творог — 240 г;
• манная крупа — 2 ст. л .;
• молоко — 2 ст. л .;
• сода — 1/4 ч.
• соль.

Способ приготовления :

1. Замесите творог вилкой или измельчите миксером. Влейте молоко, чтобы получился нежный творожный крем.
2. Манку залить горячей водой (2 ст. Л.), Дать набухнуть четверть часа.
3. Соединить обе части будущей запеканки, всыпать соль и залить содой. Хорошо перемешайте.
4. Разложить по силиконовым формочкам, выпекать 35 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка в духовке как в детский сад

• Количество порций: 5 лиц.
• Калорийность блюда: 2517 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Такая великолепная творожная запеканка в духовке из детского сада не самая калорийная, а самая воздушная благодаря правильному соотношению компонентов. По структуре он напоминает нежное творожное суфле, и даже введение ягод не утяжеляет его. Из-за большого количества яиц самую маленькую запеканку не дают самым маленьким: ее лучше использовать для питания детей старше 4 лет.

Состав :

• творожная масса — 540 г;
• крахмал кукурузный — 3 ст.л .;
• яйца — 4 шт .;
• сливы свежие — 4-5 шт .;
• сахарная пудра — 155 г;
• сметана — 200 г.

Способ приготовления :

1. Разделите желтки на белки. Последние отправляем остывать на четверть часа перед взбиванием (добавлением сахарной пудры).
2. Желтки соединить с творожной массой, взбить в блендере. Добавьте сметану.
3. Сливы нарезать кружочками, перемешать с основанием запеканки.
4. Ввести крахмал, протеиновую пену.
5. Выпекать желательно при 200 градусах, высота должна быть 5-7 см, т.е. форма берется небольшого диаметра.

Творожная запеканка по классическому рецепту

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 2029 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Даже по ГОСТу классической творожной запеканки не было одной: было 2 варианта, которые различались в основном степенью сладости (за счет соотношения сахара к творожной массе) и влажности (за счет количества сметаны). ).Внешне и по составу эта запеканка напоминала пирог, потому что основа была очень нежной по структуре. Часто для детских садов вместо муки брали манку, считая, что она более полезна для ребенка. Однако его нужно пропарить с водой и уменьшить в объеме (50 г для этого пошагового рецепта, залить 50 мл воды).

Состав :

• творог — 705 г;
• мука пшеничная — 60 г;
• яйцо 2 кат. — 20 г;
• сахарный песок — 50 г;
• маргарин столовый — 30 г;
• сметана — 30 + 125 г;
• сухарики — 30 г;
• соль — 3.5 г.

Способ приготовления :

1. Творог (если крупяная, а не творожная масса) перетирают через сито и присыпают мукой. Сверху добавляется сахар, соль и взбитая яичная масса.
2. Тщательно перемешайте эти продукты.
3. Форму смазать маргарином, посыпать толчеными сухариками. Сюда выложите основу будущей запеканки.
4. Поверхность разгладить лопаткой, залить сметаной (30 г).
5. Варить около получаса при 190-200 градусах.
6. Подавать как в детском саду: нарезать квадратами и под шапочку из сметаны (25 г на порцию).

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

• Количество порций: 3 чел.
• Калорийность: 1618 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Нежная, сладкая, не слишком пышная, но мягкая морковно-творожная запеканка, как в детском саду, пользуется большой популярностью даже у тех детей, которым не нравится этот корнеплод.Он идеально подходит для завтрака или ужина и подается в горячей запеканке с ложкой свежей сметаны. Творог можно взять кашу, но его придется очень хорошо протереть почти до крема, если блюдо готовится по детскому меню.

Состав :

• морковь — 500 г;
• масло сливочное — 75 г;
• сахарный песок — 45 г;
• манная крупа — 36 г;
• масса творога — 220 г;
• яйца мелкие — 2 шт .;
• молоко — 200 мл;
• щепотка соли.

Способ приготовления :

1. Залейте манную крупу (35 мл воды) кипятком на 10 минут.
2. Сливочное масло (половину) смешать (не взбивать!) С творожной массой всыпать сахарный песок.
3. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, немного отжать руками (не для всех сортов, только с большим количеством сока). Добавьте к нему молоко и масло, затем затемните под крышкой, пока морковь не станет мягкой.
4. Соединить морковную и творожную части будущей запеканки, добавить манку, которая успела набухнуть, перемешать.Можно взбить миксером для идеальной нежности.
5. Заполните эту «тестовую» форму. Обжарка производится при 200 градусах в течение получаса.

Детская творожная запеканка в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 1957 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Это практически традиционный рецепт домашних запеканок из детского сада, но с некоторыми особенностями — на смену сахару пришла сгущенка, а разнообразие внесет курага. Вкусная детская воздушная запеканка в мультиварке из творожных брикетов подойдет малышам от 2-х лет, а также тем, кто любит ее на диете, ведь ее калорийность невысока. При желании можно добавить еще ягод, полностью исключив подсластитель (сахар, сгущенное молоко и т. Д.).).

Состав :

• творожный брикет — 500 г;
• курага — 50 г;
• сгущенка — 2 ст. л .;
• яйца — 2 шт .;
• молоко — 40 мл;
• мука — 110 г;
• масло сливочное — 40 г.

Способ приготовления :

1. Курага залить кипятком, через 20-30 минут промыть. Мелко нарезать.
2. Молоко подогреть со сгущенкой и маслом, выставив минимальную мощность конфорки — смесь не должна закипать.Когда компоненты полностью разделены, снимите.
3. Всыпать муку, всыпать пюре из творожного брикета.
4. Добавить курагу, влить взбитые яйца.
5. Наполнить чашу мультиварки творожным «тестом», установить режим «Выпечка». Таймер на 45 минут.
6. Эту творожную запеканку как в детском саду желательно вынуть через 12 минут после сигнала, чтобы он чуть-чуть доходил.

Творожно-рисовая запеканка как в детском саду

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 917 ккал.
• Место назначения: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Такой простой рецепт рисовых запеканок, как в детском саду, ориентирован на обед или ужин, потому что лакомство получается сытным. Основа — нежная рисовая каша, которую необходимо приготовить на молоке, а после соединить с творожной массой. Если запечь смесь, получится сладкий и вкусный пирог.Изюминка во вкусе проявляется за счет тертого яблока, сорт которого выбран произвольно.

Состав :

• круглый рис — 55 г;
• молоко свежее — 90 мл;
• сахар — 2 ч.
• вода — 90 мл;
• Творог 9% — 160 г;
• масло сливочное — 25 г;
• яблоко — 150 г;
• яйцо.

Способ приготовления :

1. Рисовую крупу тщательно промойте — весь внешний крахмал должен уйти, иначе запеканка будет слишком плотной.
2. Дождитесь закипания молока с водой (лучше взять небольшую кастрюлю), всыпьте рис. Варить около получаса, убавив огонь до 30%. Подсластить ложкой сахара.
3. Сделайте классическую творожную основу для запеканки, но с той лишь разницей, что желток измельчите со сливочным маслом, а белок отдельно с сахаром.
4. Натереть очищенное яблоко, ввести рисовую кашу.
5. Перемешать, перевести в керамическую форму.
6. Выпекать 45 минут после того, как духовка разогреется до 185 градусов.

Творожная запеканка с молоком

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 1469 ккал.
• Назначение: на десерт.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Эта творожная запеканка с молоком не совсем детсадовская — за основу взят классический рецепт, но мука заменена крахмалом, маргарин исключен, а для сладости использован белый шоколад.Выберите хорошую плитку с простым составом, чтобы получить самое безопасное угощение. Давать такой творожный десерт почти как из детского сада желательно ребенку старше 3 лет.

Состав :

• яйца — 2 шт .;
• сахар — 45 г;
• творог — 210 г;
• сметана 20% — 50 г;
• молоко — 100 мл;
• крахмал пшеничный — 50 г;
• шоколад белый — 100 г.

Способ приготовления :

1. Взбить белки до крепкой пены, смешав их с сахаром (предварительно можно растереть в порошок).
2. Смешать теплое молоко, сметану и творог.
3. Добавьте крахмал, добейтесь гладкости творожной основы.
4. Разогреть шоколад (использовать водяную баню), влить туда же.
5. Осторожно добавьте в смесь протеиновую пену и перемешайте.
6. Готовить такую ​​творожную запеканку нужно на 180 градусов, примерное время — 45 минут, точные цифры определяются высотой продукта.

Творожно-макаронная запеканка

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 1715 ккал.
• Место назначения: на ужин.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Эта творожная запеканка как в детском саду даже взрослым. Сочетание изначально выглядящих совершенно разных продуктов — макарон и творога — активно использовалось не только в советских детских садах. Знаменитые итальянские каннеллони с рикоттой и шпинатом — это, по сути, та же творожная запеканка из лапши, только имеющая другой вид и дополненная соусом бешамель.Для советских блюд в детских садах использовали короткие трубочки или очень мелкую вермишель.

Состав :

• макаронные изделия — 200 г;
• яйца 1 кат. — 3 шт .;
• творог мягкий — 200 г;
• масло сливочное — 30 г;
• сахар — 60 г;
• соль.

Способ приготовления :

1. Макароны отварить по классической технологии, сократив время на минуту — при запекании они насыщаются влагой творожной смеси и становятся более мягкими.
2. Творог осторожно взбить с яйцами (вносить поочередно). Добавьте сахар, добавьте половину растопленного масла.
3. Смажьте термостойкую емкость оставшейся половиной.
4. Создать такую ​​детскую запеканку как из детского сада можно 2 способами: либо просто смешать все компоненты и выложить, либо по очереди сделать пасту и творожные слои. Однако сверху обязательно должен быть творог.
5. Готовить 25 минут, температура духовки около 200 градусов.

Творожная запеканка с изюмом

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность: 1847 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

У некоторых главная детская ассоциация — это сладкая творожная запеканка с изюмом, как в детском саду, для которой даже не нужен рецепт с фото — она ​​очень проста по принципу исполнения. Если вы боитесь работать с ванилью (неопытным хозяйкам сложно рассчитать правильную дозировку), можно купить уже готовый ванильный сахар — по вкусу и аромату он получится аналогично.Желательно взять изюм черный, который раньше использовали в детских садах.

Состав :

• творожная масса — 550 г;
• молоко — 2 ст. л .;
• мука — 24 г;
• б / у изюм — 100 г;
• масло сливочное — 50 г;
• ванилин — 1 г;
• сахар — 40 г;
• сметана — 1 ст. л .;
• яйцо.

Способ приготовления :

1. Растопите масло, но не дайте ему закипеть — делайте это на средней мощности.
2. Изюм залить кипятком.
3. Творожную массу залить теплым маслом и подогретым молоком. Добавьте сахар с ванилью. Добавить муку, ввести яйцо.
4. Аккуратно перемешайте изюм, стараясь, чтобы он равномерно распределился по основанию запеканки.
5. Заполнив эту форму «тестом», разгладить поверхность и залить сметаной (может понадобиться еще немного — зависит от диаметра).
6. Готовность определяется по появлению золотистой корочки, примерное время ожидания — полчаса.

Творожная запеканка с джемом

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 1039 ккал.
• Назначение: для полдника.
• Кухня: домашняя.
• Сложность приготовления: легкая.

Творожную запеканку с джемом из детского сада отличает не только способ подачи, но и использование микроволновой печи вместо духовки.Благодаря такому способу термической обработки угощение из детского сада внутри влажное без ярко выраженной корочки. Однако как его приготовить, если нет микроволновки? Можно использовать духовку, разогрев ее до 180 градусов, или мультиварку с режимом «Выпечка», однако время ожидания значительно увеличится.

Состав :

• творог — 270 г;
• Крупа кукурузная — 2 ст. л .;
• яйца 1 кат. — 2 шт .;
• масло сливочное — 15 г;
• сахар — 45 г;
• повидло — 2 ст.л.для подачи.

Способ приготовления :

1. Смешайте все ингредиенты, слегка взбивая венчиком. Масло следует размягчить.
2. Если вы хотите очень великолепное угощение, бросьте щепотку газировки.
3. Наполните этим «тестом» стеклянную кастрюлю для СВЧ, не забудьте закрыть сверху крышкой. При мощности 800 Вт запекать 8-9 минут.
4. Горячую творожную запеканку как в детском саду нарезают квадратами и поливают вареньем непосредственно перед подачей на стол.

Творожная запеканка вкус детства — секреты приготовления

По приведенным выше рецептам можно испечь чудесное вкусное угощение из детского сада в домашних условиях, но во избежание ряда ошибок профессионалы советуют изучить Еще несколько нюансов:

• Творожная запеканка как в детстве должна быть пышной, поэтому размер формы выбирайте так, чтобы слой «теста» был высотой не менее 4 см.
• Чтобы разнообразить вкус и полностью исключить сахар, можно добавлять любые ягоды и фрукты, кроме цитрусовых.
• Не переборщите с мукой / манной крупой / крахмалом — структура станет резиновой. На 200 г творога берут не более 2 ст. л.сухого продукта.
• Яйцо взбить отдельно для пышности.
• Не давайте творожному тесту для запеканки стоять, если в нем будет мука — начнет вырабатываться клейковина, и о великолепии можно будет забыть.

Видео: Творожная запеканка

Какая проблема получается с этим творогом, с этим полезным и вкусным продуктом, когда родители предлагают его своим детям, скажем, в чистом виде? Юные ценители сладкого и чипсов, не хотят признавать очевидной пользы творога и не любят его так же, как брокколи, а также баклажан и говяжью печень.Даже творог с шоколадной глазурью редко вызывает восторг у малышей (с гораздо большим удовольствием мамы едят глазированные творожки). Но если в меню, как в детском саду, появляется знаменитая творожная запеканка, это в корне меняет дело — малыши с удовольствием едят десерт и просят добавки.

В чем секрет этого необычайно простого блюда? Почему он в один момент очаровывает любителей творога и сырников и они сожрали его за обе щеки? Да потому, что из обычного зернистого творога превращается в нежный десерт, в котором нет кислинки, так смущающей детишек.Именно из-за нее не любят творог, считая продукт кисловатым и невкусным. С детской точки зрения кислое не может быть аппетитным.

Чтобы ребенок ел дома творог, родителям достаточно научиться готовить запеканку, идентичную той, которую их любимый малыш ест в детском саду. Но что такое может знать повар из детского сада, чего не знают родственники мама и бабушка о ребенке ?! Как незнакомцу в белой кепке удается соблазнить малыша блюдом с творогом? Какие ингредиенты он использует в этой запеканке, которая так популярна у всех без исключения детей?

Творожная запеканка как в детском саду — рецепт простой, но требующий соблюдения некоторых нюансов.

1. Творог необходимо измельчить до полного исчезновения комочков (возможно, измельчить придется не один раз), чтобы будущая запеканка приобрела нежную структуру.
2. Готовое тесто нужно оставить на некоторое время, чтобы оно «отдыхало» и качественно «подрастало» в духовке.
3. Чтобы запеканка не «упала» от резкого перепада температур, ее не следует сразу вынимать из духовки — дайте десерту остыть постепенно, вместе с духовкой.
4. Яичные белки взбить отдельно и осторожно добавить к остальным ингредиентам.

Запеканка классическая

Заметили такую ​​особенность: при одинаковом количестве одинаковых ингредиентов в определенном блюде каждая хозяйка получает его немного по-разному? Не бывает двух одинаковых борщей, двух одинаковых пицц и двух одинаковых творожных запеканок.

Приготовить классическую запеканку достаточно просто, набор продуктов для нее можно найти на любом рынке, а еще можно легко разнообразить блюдо, добавив ингредиенты на свой выбор: курага, изюм, инжир, кусочки шоколада. .

Но, улучшая десерт, следует помнить, что из дополнительных продуктов ранее низкокалорийное блюдо увеличит количество калорий. Ну а в остальном так и останется верен своей сути — запеканка из творога, как в детском саду, может присутствовать на вашем столе хоть каждый день.

Рецепт блюда очень простой, ингредиентов нужно немного и они относятся к категории доступных продуктов:

На полкило творога возьмите 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка пищевой соды и щепотка соли, масло и панировочные сухари, чтобы намазать форму, изюм (или другой наполнитель) — по желанию.

Приготовьте запеканку так:

• пропустите творог через мясорубку, следите, чтобы в нем не осталось комочков;
• желтки натереть с белым сахаром;
• добавить в желтки творог, манку, соду и наполнитель;
• отдельно взбить белки в крутую пену и добавить их к остальным ингредиентам (в несколько этапов), но не раньше, чем духовка хорошо прогреется;
• выложить массу в форму, тщательно разровнять поверхность и варить не менее 45 минут.

Детская запеканка особенно вкусна, если ее подавать как в детском саду — со сметаной или сгущенкой.

Классическая творожная запеканка, приготовленная как в далеком детстве, так и в детском саду, — поистине волшебный десерт, который тает во рту и заставляет вернуться к давно забытым ощущениям.

Это шикарный вариант завтрака для взрослых и детей. К сожалению, не все дети любят полезный творог, который положительно влияет на организм, давая ему кальций.А вот творожная запеканка , сделанная как в детском саду, любимые мамины руки едят с удовольствием и радостью.

Часто хозяйки не решаются приготовить это блюдо, им это кажется сложным, но на самом деле приготовить блюдо несложно. Творожная запеканка получится именно так, как в детском саду, если следовать нескольким простым советам.

Вкусная творожная запеканка как в детском саду: готовим правильно

1. Для блюда рекомендуется выбирать творог повышенной жирности, чтобы он не пересыхал.

2. Творог, протертый через сито или миксер, станет особенно нежным. Блюдо из него воздушное и имеет однородную структуру. Если вам нравится ощущать во рту крупинки творога, то протирать его не стоит.

3. Если с яйцами «переборщить», то из нежного десерта запеканка превратится в резиновую.На полкг творога берется не более 3-х яиц, а опытные хозяйки полностью заменяют яйца манкой в ​​рецепте выпечки. По их мнению, это придает запеканке великолепие. Оптимальное количество манной крупы — полторы чайных ложки на 750-800 грамм творога. Сначала манке дают набухнуть в теплой или горячей воде, а уже потом выкладывают в посуду.

4. При желании можно добавить сухофрукты, темный изюм, фрукты и даже сверху смазать сметаной.Помните, что сухофрукты предварительно замачивают в воде. Из фруктов рекомендуется весь сок выпарить на истомке в толстостенной кастрюле. Иначе вместо запеканки получится творожная каша.

5. Важен порядок введения компонентов: сначала яйца перемешиваем с сахаром, затем постепенно вводим творог, и в последнюю очередь вводим набухшую манку. Если запеканку дополнить изюмом или фруктами, то эти компоненты должны быть последними.Для пышности яйца разделите на белки и желтки. Затем взбейте белки с солью на кончике ножа до устойчивой белой пены. Высыпать их после манной крупы и фруктов.

6. Для равномерного запекания опытные хозяйки рекомендуют вылить смесь тонким слоем в смазанную маслом форму, присыпанную панировочными сухарями (манная крупа, мука). Чтобы облегчить извлечение запеканки, следует брать съемные формы для запекания. Как определить, готов ли десерт? Коричневая корочка — сигнал о том, что запеканку пора достать из духовки.

Творожная запеканка: рецепт классический

Хозяйки адаптируют рецепт творожной запеканки по своему усмотрению, разнообразив ее изюмом, курагой, клюквой и даже шоколадом. А если вы решили приготовить творожную запеканку, как в детском саду, то рецепт ниже классический. Для ребенка это не менее вкусно и полезно, чем, например, такой же десерт с рисом или морковью. Нежное сочетание простых изделий понравится вашему ребенку.Поэтому это легкое и необычное лакомство должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Для создания десерта вам понадобится:

• 10 чайных ложек манной крупы,
• 3 яйца,
• 6 чайных ложек сахара
• половина ст. столовые ложки соды
• изюм щепотка
• соль по вкусу
• масло сливочное,
• полкилограмма жирного творога
• сухарей.

500 грамм творога пропускаем через мясорубку, чтобы получилась однородная масса без крупных зерен.Яйца делим на белок и желток, после чего желтки перетираем с сахаром. В яичную массу всыпать пюре из творога, манку. Добавить в тесто соду и тушеный изюм. Отдельно взбейте белки, пока они не начнут пениться.

После разогрева духовки в полученную массу влить яичную пену и аккуратно перемешать. Полученное тесто выливают в форму и разравнивают ложкой. Не давите тесто, иначе десерт может упасть. Выпекайте в духовке 40 или 45 минут. Время от времени проверяем готовность деревянной палкой.

Творожная запеканка как в детском саду: рецепт

Это блюдо полюбилось многим поколениям. Именно его помнят наши отцы и матери со времен Советского Союза. Как только это блюдо подавалось: и со сметаной, и со сгущенкой, и с сиропом, и с вареньем. А еще ей подали такой же густой компот из сухофруктов, ммм.

Для создания творожной запеканки, как в детском саду (готовое блюдо видно на фото):

• ¾ кг творога повышенной жирности,
• полстакана сахара
• Масло сливочное 180 грамм,
• 3 яйца,
• стакан манной крупы
• полстакана молока
• Изюм 170 грамм, немного соли
• 3-4 ст.ложки сметаны.

Изюм промываем и заливаем горячей водой на 15 минут, затем кладем на сито и даем стечь лишней воде.

Творог протереть через сито или пропустить через миксер, чтобы он стал однородным и без крупных зерен. В полученный творог вбить яйца, всыпать молоко и всыпать сахарный песок с солью. Все ингредиенты будущей запеканки тщательно перемешиваются.

В получившееся «тесто» добавить масло и еще раз перемешать до однородной массы.Затем всыпать в массу манную крупу и перемешивать до получения массы однородной консистенции и без комочков. В последнюю очередь в «тесто» засыпается изюм, оно равномерно распределяется по всей запеканке.

Емкость для выпечки. Для этого смажьте его маслом, присыпьте мукой или манкой. Вылейте смесь, разровняйте и отправьте в духовку. Запекается блюдо около 45 минут при температуре 190 градусов. Запеканка готова, как только покроется румяной корочкой.Подается с теплой сметаной, вареньем, сгущенкой.

Запеканка двухслойная

Творожная запеканка, как и в детском саду, — это незабываемый десерт из детства, но про не менее интересный и полезный десерт с пошаговым приготовлением мы расскажем в нашей статье. Блюдо сохраняет всю полезность творога, а его верхушка остается мягкой и нежной, как сливочное мороженое, что особенно нравится детям.Это идеальный завтрак для всей семьи: полезный, простой и быстрый в приготовлении.

Для создания такого десерта нам понадобится:

• 750 грамм нежирного творога
• 4 чайные ложки манной крупы
• 3 куриных яйца
• ванилин (1 пакет),
• пол-литра жирной (20%) сметаны,
• сахар по вкусу
• Форма для запекания диаметром 20 см.

Творог взбить в блендере до однородной массы. Затем к творогу добавляем пару яиц, манку и сахарный песок.Выкладываем творожную массу по форме и ставим в духовку на полчаса. Блюдо запекается при 180 градусах.

А пока приготовим начинку для десерта: пол-литра сметаны смешать с яйцом, ванилью и сахарным песком. Взбейте все венчиком.

Из духовки достаем первый слой десерта, сверху кладем начинку. Выровняйте слой встряхиванием формы, взбитую массу не давите ложкой. Выпекаем десерт в духовке еще 10 минут. Готовность блюда выглядит так: края заливки «схвачены», а середина слегка покачивается.

Запеканка, приготовленная в мультиварке

Сколько бы воспоминаний ни осталось во взрослом возрасте, каждый из нас то и дело обращается к детству. А сколько минут было проведено в детском саду: это и дневная мечта, и первая любовь, и добрые воспитатели. А какое сладкое воспоминание от творожной запеканки. Хозяйки не раз выпекают по подобным рецептам, но многие жалуются, что создать вкус просто не получается, как в детском саду.В этой статье представлена ​​идеальная творожная запеканка по рецепту творожной запеканки с привычным вкусом, точно такая же, как подается в детском саду. А использование мультиварки сэкономит силы на приготовление завтрака и позволит нашему лакомству не пригореть. Недаром мультиварки так полюбились хозяйкам и прочно вошли в наш обиход, ведь готовить в них просто и удобно.

Создать этот десерт очень просто. Для него нам понадобится:

• полкилограмма творога
• 2 яйца,
• 110 г манной крупы
• полстакана сахарного песка
• 80 г молока
• столовая ложка сливочного масла.

Эти компоненты разработаны для формы диаметром 21 см и высотой 35 миллиметров. Творог пропускаем через сито, но если мы купили в магазине пачку творога, то у нас этого сделать нельзя, он уже маленький и не содержит крупных зерен.

Творог, сахарный песок, масло и яйца взбить друг с другом до однородной консистенции. Добавить манку небольшими порциями и снова взбить блендером. Отложите «тесто» на полчаса, чтобы манная крупа набухла.Подготавливаем форму: натираем ее дно и стенки маслом, при необходимости присыпаем панировкой.

После того, как тесто приобрело необходимую форму, творожная масса выкладывается на чашу мультиварки, включается режим «Выпечка» и выставляется на 60 минут. По звуку сигнала о том, что время истекло, не нужно сразу вынимать блюдо из мультиварки. Она должна равномерно остыть, после чего запеканка вынимается решеткой.

Творожная рисовая запеканка, как в детском саду

Самые яркие и теплые воспоминания приходят из детства.С легкой улыбкой на губах мы всегда вспоминаем аромат и вкус творожной запеканки «как в детском саду».

Не забывайте о пользе этого торта. Не зря творог входит в перечень обязательных продуктов, предназначенных для детского, диетического и спортивного питания. Ежедневное употребление творога помогает детскому организму правильно развиваться, спортсмены набирают мышечную массу, а у людей, следящих за своим весом, ускоряют обмен веществ. Мало кто знает, что творог после запекания не теряет своих полезных свойств, поэтому смело берем подходящую посуду и начинаем замешивать тесто для запеканки.

Секреты вкусной творожной запеканки

Знаменитые повара никогда не раскрывают своих секретов. Но мы по секрету на весь мир готовы раскрыть тонкости приготовления творожных запеканок, как в детском саду. Этот десерт с безумным вкусом понравится самому закоренелому противнику творога.

Секрет 1. Из всего разнообразия творога оптимально использовать продукт средней жирности с небольшой кислотностью.Только у такой запеканки с ярко выраженным глубоким вкусом и ароматом. Обязательно перетереть творог через сито. Так вы избавитесь от комочков, изделие приобретет гладкость.

Секрет 2. Если вы планируете использовать манку, то ее предварительно отварите до готовности, либо замочите на полчаса в кефире. Предварительно приготовленная манная крупа сделает запеканку нежной и пышной. Объем готового блюда после остывания не пропадает.

Секрет 3. Отдельно взбить яичные белки и желтки: желтки — до однородной массы, белки — до появления устойчивых пиков.Используйте чистую и сухую посуду для разделения яичных компонентов. Оставшаяся капля влаги сведет на нет ваши усилия по взбиванию. Белки добавляются в тесто в последнюю очередь. Аккуратно перемешайте, чтобы не осела пена.

Секрет 4. Чтобы запеканка легко теряла форму, дно и стенки сковороды аккуратно смазать кусочком сливочного масла и пригрызть горсть манной крупы. Масляно-крупяной слой защитит торт от прилипания.

Секрет 5. Приготовление творожных запеканок как в детском саду осуществляется при температуре 180 градусов. Именно при этой температуре достигается равномерное выпекание творожного теста.

Секрет 6. Если вы планируете добавить в тесто сухофрукты, то их необходимо предварительно замочить на несколько минут. После высыхания сухофрукты необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Мука не даст кусочкам слипнуться, плоды равномерно распределятся по тесту.

Классический рецепт детской творожной запеканки

Семейные традиции играют важную роль в укреплении семьи. Завтрак в выходной день может стать спасительной панацеей, если отношения рвутся по швам. Пусть это будет кусок творожной запеканки как в детском саду. А если подать его с чашкой крепкого ароматного кофе, то в вашем доме на долгие годы будет царить тишина и покой.

Предлагаем товарную выкладку, рассчитанную на 500 грамм творога (то есть чуть больше 2 стандартных упаковок):

• — сахарный песок — полстакана,
• — манная крупа — полстакана,
• — молоко пастеризованное — полстакана,
• — куриное яйцо — 2 штуки,
• — масло сливочное — треть стандартной упаковки.
• Для аромата добавьте чайную ложку ванилина.

Прежде всего, необходимо достать для своего холодильника масло. Оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким.

Отделить белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку крупной соли. Взбить миксером до устойчивых пиков.

Творог протереть через мелкое сито. В полученную массу добавить подогретое молоко, сахарный песок, манку отварную, один яичный желток и масло, разделенное на части.Тщательно перемешайте, пока масса не станет однородной.

В последнюю очередь аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Это удобно делать силиконовым шпателем. Делаем несколько интенсивных движений сверху вниз, чтобы белковая масса более-менее равномерно распределилась в творожном тесте. Вы заметите, как тесто меняет консистенцию, становясь воздушным и пышным.

Готовим форму для запекания — стенки и дно смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями.Вылить тесто и разровнять поверхность. Оставшийся желток взбить вилкой и полученный слой смазать верхним слоем нашей запеканки.

Классическая творожная запеканка, как в детском саду, выпекается при температуре 200 градусов. Через 40 минут блюдо можно подавать. Не волнуйтесь, если торт остынет. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Вкусным дополнением станет ложка сметаны или сгущенки.

Приготовление запеканок в мультиварке

Приготовление в духовке часто сопровождается подгоранием стенок и дна запеканки.Этой проблемы можно избежать; есть мультиварка для запекания. Пожалуй, единственный недостаток творожной запеканки, как в детском саду, приготовленной в мультиварке, — это то, что верхняя корочка останется очень бледной. Но этот недостаток легко и просто превратить в преимущество. Тусклый бледный фон можно замаскировать ягодами, шоколадной стружкой или масляным кремом. Вот и получается вкусно и красиво! Предлагаем рецепт творожной запеканки как в детском саду на мультиварку.

Состав:

• — творог средней крупности — 400 грамм,
• — яйца куриные — 2 штуки,
• — крахмал картофельный — 1 столовая ложка,
• — сахарная пудра — 2 столовые ложки,
• — манная крупа — 2 столовые ложки,
• — соль — по вкусу,
• — масло растительное для смазки чаши,
• — ванилин.

Отмеряем необходимое количество продукции. Творог вымесить вилкой, смешать с яйцом. Тщательно перемешайте. К полученной массе добавить манку и остальные сыпучие ингредиенты. Смешайте до однородной массы.

Смазать чашу мультиварки кисточкой, смоченной в растительном масле. Выкладываем в него получившееся тесто. Выровняйте поверхность.

После закрытия крышки установить режим «Выпечка», установить таймер на 45 минут. Во избежание температурных нарушений советуем не открывать крышку мультиварки до тех пор, пока не прозвучит окончание процесса.Иначе вкусная творожная запеканка как в детском саду не успеет полностью запечься.

Творожно-рисовая запеканка в духовке

Вы когда-нибудь не понимали, что приготовить на завтрак: рисовую кашу или творожную запеканку? А почему бы не совместить эти два красивых и полезных блюда? Совсем не будет проблем, когда в холодильнике будет пачка творога и кастрюля, по дну которой разложено несколько столовых ложек каши.Вот рецепт нежных и воздушных творожно-рисовых запеканок, как в детском саду. Итак, получаем их холодильник:

• — остатки каши,
• — творог любой жирности,
• — пара яиц
• — масло сливочное,
• — соль
• — сахар (если каша сладкая, то дозу сахара нужно уменьшить).

Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожных запеканок как в детском саду с рисом.

На водяной бане растопить масло с небольшим количеством сахара.

Пока масло тает, отделяем белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

Творог вымесить вилкой, добавить яичные желтки. Взбить в пышную массу.

Влейте топленое масло в творожную смесь, перемешайте. У вас должна получиться масса равномерно окрашенного в желтый цвет.

Вмешиваем в тесто рис.

В последнюю очередь вмешиваемся во взбитые белки.

Для выпечки можно использовать большую форму, а можно использовать формочки для печенья для кексов.Смажьте дно и стенки сливочным маслом и распределите творожно-рисовое тесто.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку достаем из формы, нарезаем порциями и заправляем сметанным соусом.

Творожно-морковная запеканка

Вот еще один интересный рецепт крепленой запеканки. Вкусная и очень полезная творожно-морковная запеканка, как в детском саду, не только насытит организм, но и станет источником витамина А.Дети с удовольствием перекусывают — еще одно яркое оранжевое лакомство.

Подготовим следующую продукцию:

• — фунт очищенной моркови,
• — пачка творога,
• — пара ложек манной крупы,
• — стакан нежирной сметаны,
• — полпачки сливочного мягкого,
• — стакан молока,
• — четверть стакана сахарного песка,
• — соль по вкусу.

Чтобы приготовить творожную запеканку с морковью как в детском саду, морковь нужно очистить от кожуры, натереть на мелкой терке и потушить в небольшом количестве молока.Когда морковные чипсы станут мягкими, их нужно посолить, подсластить и добавить сливочное масло. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара.

Для загустения морковной каши влейте в нее манку тонкой струйкой и интенсивно перемешайте, чтобы не образовались неприятные комочки.

В другой миске вымесить творог, всыпать сметану и яичные желтки. Когда смесь моркови и манной крупы остынет, вмешиваемся в творог.

Яичные белки взбить миксером до образования крепкой пены.Замешиваем их в морковно-творожное тесто.

Полученную массу выкладываем в смазанную маслом форму, выравниваем верх.

Запекать в духовке до полной готовности, температура — 190 градусов. Советуем не вынимать запеканку сразу после выключения духовки. Дайте ему немного постоять, «отдохните». Только так вы избежите потери объемного вида творожной выпечки.

Творожная запеканка «Детство» с изюмом

Изысканность десертной творожной запеканки по детскому рецепту с изюмом понравится даже гурману.Его можно подавать как легкий ужин или как дополнение к чашке чая. Отсутствие приманки делает блюдо более диетическим.

Потребуются следующие ингредиенты:

• — творог — 500 грамм,
• — пара куриных яиц,
• — полстакана изюма,
• — картофельный крахмал — пара больших столовых ложек,
• — сахарный песок — треть стакана,
• — масло сливочное — пятая часть стандартной пачки,
• — соль по вкусу.

Максимально облегчить понимание рецепта творожной запеканки, как в детском саду, когда ее расписывают поэтапно. Записывай и запоминай.

Шаг 1. Изюм промыть и всегда ошпарить кипятком. Горячая вода смоет вредную для организма защитную масляную пленку с поверхности сухофруктов и сделает изюм сочным. Кроме того, можно замочить изюм в роме, он оттенит сладость ягоды, сделав ее более благородной.

Шаг 2 . Отделите желтки от белков. Белки взбить до остывания пены, желтки — смешать с сахарным песком и взбить до однородной массы.

Шаг 3 Творог протереть через сито, чтобы получилась эластичная и однородная масса.

Step 4 К этому времени изюм набухнет и с ним уже можно начинать работать. И в первую очередь ягоды необходимо просушить. Это легко сделать бумажным полотенцем. При желании изюм можно нашинковать ножом или измельчить блендером.

Шаг 5 Смешать творожную массу с желтками, топленым маслом и крахмалом. Далее насыпаем кусочки изюма. Все перемешиваем. Шаг 6. Последним мешать взбитые белки.

Шаг 7 Распределяем массу ровным слоем по форме и ставим в духовку.

Запекание длится около 30 минут при температуре около 200 градусов. Подавать теплым.

Творожная запеканка «Объединение»

Если вы решили использовать этот рецепт творожных запеканок как в детском саду, то смело берите двойную порцию еды, чтобы вам не пришлось снова бежать на кухню, чтобы испечь вторую порцию, сделайте фото и загрузите это в социальные сети.

Расположение товаров следующее:

• — 2 упаковки творога,
• — полстакана сахарного песка,
• — полстакана манной крупы,
• — молоко — 4 столовые ложки,
• — полпачки масла,
• — пара яиц.

Чтобы запеканка получилась ровно, лучше взбивать тесто миксером. В миску положить творог, мягкое масло, подогретое молоко и сахар.Смешайте на средней скорости. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой начинают насыпать манку. Для сладкого аромата можно добавить в тесто пакетик ванилина.

В отличие от предыдущих рецептов, для приготовления запеканки «Еда» форму не нужно смазывать маслом и посыпать манкой. Просто облейте дно и стенки формы пергаментом или кулинарной бумагой.

Выпекаем торт при температуре 200 градусов. Как только поверхность торта приобретет золотистый оттенок, запеканка готова!

Приятного аппетита!

С первого раза вкусную и идеально приготовленную творожную запеканку практически никто не получает.Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детских садовых блюд? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

А также рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ для многих мам заставить ребенка есть творог. В чистом виде арахис мало кто ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и не причиняет вреда, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть дома. А вместе с ним сметана. Если брать деревенские продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
2. Взбить яйца как следует. Вкусная творожная запеканка, как в детском саду, получается не только из-за правильных ингредиентов, но и из-за способа приготовления.Если по рецепту яйца нужно взбивать с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в детском саду получится высокой и воздушной.
3. Без муки. Чтобы корж не упал и сохранил форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дать смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манная крупа сварная. По рецепту в творожной запеканке в духовке, как и в детском саду, используются сырые крупы.Но если приготовить выпечку из уже готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такой корж после остывания не отвалится.
5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем 175–180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом.Перед добавлением в тест изюм нужно пропарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам необходимо запарить изюм в прохладном чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожных запеканок как в детском саду

Рецепт творожных запеканок в духовке в точности как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Вам понадобится:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
• сметана — полстакана;
• сахар — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 упаковка;
• изюма — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

Кулинария

1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
2. Предварительно размешать сметану с манкой и дать постоять 10-15 минут для набухания.
3. В чашу блендера всыпать творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки соды. Взбить до состояния пасты.
4. Яйца взбить с сахаром до образования пены.
5. Слегка перемешать творожное тесто с яичной массой, чтобы не выпала пена.
6. Добавить изюм, перемешать.
7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если вы хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Вам понадобится:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• масло сливочное — 30 г;
• панировочных сухарей — 2 ст.

Кулинария

1. Разбавить молоко водой в соотношении 1: 1. Отварить манную крупу в молоке до густой консистенции.
2. Слегка охладить кашу, перемешать с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Смажьте противень или форму для выпечки и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не пригорало.
4. Разгладить кашу по форме.
5. Взбить 1 яйцо со сметаной и накрыть небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Запекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без приманки

Этот рецепт творожных запеканок как в детском саду готовится всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладить.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, ее следует вынуть из духовки.

В состав блюда входят нежирные и непитательные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал.Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

Вам понадобится

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• кефира — полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. Положить в смесь творог и размять вилкой.
3. Чтобы творожное тесто для запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку в детском саду.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь.Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана, имеющая кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И это постоянство не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

.