Рецепт вафель без яиц для электровафельницы: Венские вафли без яиц

Рецепт вафель без яиц для электровафельницы: Венские вафли без яиц | Пошаговый рецепт с фото

12 быстрых и вкусных рецептов

Фото: marcellee.com

Пышные и мягкие вафли – не только изумительный десерт. Их можно смело подавать на завтрак, обед и ужин, произвольно меняя наполнители и сочетания. Готовить их проще простого, когда уже есть в чем. Так что держи 12 рецептов венских вафель в электровафельнице на любой вкус!

1. Классические венские вафли

Фото: ok.ru

Рецепт идеально подойдет для сладких и соленых наполнителей.

Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 60 г сахара, 3 яйца, 250 мл молока, 200 г муки, 2 г ванили, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Разотри масло с сахаром и ванилью, добавь яйца и молоко комнатной температуры. Просеянную муку смешай с остальными сухими ингредиентами, добавь в тесто, вымешай и оставь на полчаса. После этого сразу выпекай вафли.

2. Банановые венские вафли

Фото: yandex.ru

Можешь добавить в вафли любые умеренно сочные ягоды и фрукты.

Тебе понадобится: 250 г бананов, 180 г муки, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 5 г разрыхлителя, щепотка соли и корицы.

Приготовление: Растопи сливочное масло, а пока оно остынет – разомни бананы и взбей яйца до пышности. Влей в яйца масло и банановое пюре, перемешай и добавь просеянную муку с разрыхлителем и специями. Вафли можно выпекать.

3. Творожные венские вафли

Фото: ulianaolson.com

Если добавить еще и отрубей – получится самый полезный и питательный перекус!

Тебе понадобится: 2 ст.л. мягкого творога, 2 ст.л. отрубей, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала, щепотка разрыхлителя, соль и сахар.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь к ним творог с яйцом. Хорошо разотри смесь, добавь специи по вкусу и залей в вафельницу по инструкции.

15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день

4. Ванильные венские вафли

Фото: mlovesm.com

Можно использовать ванилин или ванильный сахар, но лучше – обычный стручок.

Тебе понадобится: 125 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, щепотка разрыхлителя, половина ванильного стручка.

Приготовление: Разрежь ванильный стручок, достань семена и мелко его нарежь. Взбей все ингредиенты миксером до однородной массы и выпекай в электровафельнице.

5. Венские вафли с манкой

Фото: tortizakaz.moscow

Манная крупа делает вафли еще более мягкими, нежными и рыхлыми.

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г манки, 250 сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г муки, 10 г ванильного сахара.

Приготовление: Растопи масло и венчиком перемешай его со сметаной и яйцами. Добавь сахар, а потом – манную крупу с просеянной мукой. Размешай, оставь тесто на 20 минут, добавь разрыхлитель, снова перемешай и вылей в вафельницу.

6. Лимонные венские вафли

Фото: zen.yandex.ru

Выразительный цитрусовый вкус хорош для десертов и для красной рыбы с творожным сыром.

Тебе понадобится: 150 г муки, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 мл молока, половина лимона, 5 г разрыхлителя, 2 яйца, щепотка соли.

Приготовление: Натри лимонную цедру и отдели 1 ст.л. сока – они пойдут в тесто. Смешай их с яйцом, молоком, солью и разрыхлителем, добавь сахар и взбей венчиком. Введи просеянную муку и выпекай лимонные вафли.

Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

7. Венские вафли с ореховой пастой

Фото: attuale.ru

Чтобы они получились легче и воздушнее, используй не целые яйца, а только белок.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 25 г сахара, щепотка соли, 120 г белка, 0,5 ст.л. ореховой пасты, 225 г муки.

Приготовление: Растопленное масло смешай с молоком комнатной температуры и ореховой пастой. Подогрей и охлади смесь, добавь к ней просеянную муку и соль. Взбей белки с сахаром, медленно соедини компоненты и выпекай вафли в электровафельнице.

8. Венские вафли на киселе

Фото: wallbox.ru

Лучше брать сухой кисель из пакетиков, которые есть в любом супермаркете.

Тебе понадобится: 3 яйца, 3 желтка, 60 г сахара, 1 пакетик киселя, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 120 г муки.

Приготовление: Взбей до пышной массы яйца, желтки и сахар, добавь к ним кисель и снова взбей. Введи просеянную муку, масло и соду, вымешай тесто до однородности и выпекай вафли.

9. Кукурузные венские вафли

Фото: orangemarmelad.ru

Вместо кукурузной муки подойдет кукурузная крупа, но самого мелкого помола.

Тебе понадобится: 2 яйца, 125 г сахара, 125 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г кукурузной муки, 250 г пшеничной муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь к ним растопленное масло с молоком. Оба вида муки просей с разрыхлителем и соедини смеси в однородное довольно густое тесто. Выпекай в электровафельнице.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

10. Венские вафли без муки и сахара

Фото: pro-orehi.ru

Полезный безглютеновый рецепт венских вафель специально для тебя!

Тебе понадобится: по 2 ст. л. овсяных и пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. кефира, стевия, ванилин.

Приготовление: Часть отрубей можно заменить клетчаткой или кукурузной крупой, а кефир – домашним йогуртом. Смешай сухие ингредиенты, добавь к ним яйцо и кефир, вымешай и выпекай.

11. Венские вафли без масла

Фото: wall.alphacoders.com

По желанию добавь чайную ложку любимого варенья!

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г муки, 100 г сахара, 200 мл молока, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. варенья.

Приготовление: Взбей яйца с молоком комнатной температуры и медленно добавь просеянную муку. Добавь сметану с вареньем, еще раз хорошо перемешай тесто и выпекай вафли.

12. Венские вафли без яиц

Фото: cookpad.com

Кажется, что это невозможно, но мы нашли и такой рецепт.

Тебе понадобится: 320 г муки, 3 ст.л. сахар, 10 г разрыхлителя, 450 мл молока, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами, а масло – с молоком. Медленно влей жидкую смесь в сухую и перемешай венчиком, чтобы не было комочков. Вафли можно выпекать в электровафельнице!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Постные вафли в электровафельнице, без яиц

Веганские вафли

Постные вафли без яиц и молока можно легко приготовить дома в электровафельнице. Тонкие вафли, из которых готовят сладкие трубочки с различной начинкой, получится испечь даже в вафельнице старого образца, советского производства.

Пышные вафли, которые сейчас модны и есть в меню многих популярных кафе — бельгийские, также легко приготовить в домашних условиях — с помощью вафельницы для венских вафель (есть в любом магазине бытовой техники).

Итак, если вы хотите приготовить постные трубочки с начинкой, то выбирайте тонкую вафельницу., мягкие венские вафли — выбирайте венскую вафельницу. Начинкой или дополнением к десерту могут быть различные сладкие добавки: варенье или джем (например, яблочный джем или вишневый), сливки, йогурт, топленый шоколад, свежие фрукты и мороженое, орешки, сгущенка, домашняя нутелла и так далее.

Что понадобится:

2 1/2 чашки пшеничной муки
4 ст. л. молотых семечек льна (вместо яиц)
2 2/3 чашки соевого молока, кунжутного, кокосового или макового молока (любое растительное или вода + 1 ч. л. растительного масла)
1/3 чашки растительного масла
4 ч. л. пекарского порошка
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. куркумы (для красивого золотого цвета)
1 ч. л. соли

Как приготовить постные вафли в электровафельнице

Включить вафельницу в электросеть. Пока вафельница разогревается можно подготовить тесто.

Смешать муку с солью, сахаром, пекарским порошком, куркумой, молотыми семечками льна. Тщательно перемешать.

Добавить все жидкие ингредиенты: растительное молоко или воду и масло.

Снова все перемешать.

Дать тесту настояться в течение 5-7 мин., чтобы семечки льна успели напитаться молоком.

Вылить небольшое количество теста на раскаленную вафельницу. Примерно, 1/3 от чашки. Перед тем, как вылить тесто, смажьте поверхность вафельницы небольшим количеством растительного масла.

Готовые вафли аккуратно переложить на решетку или тарелку.

Через 3-4 мин., когда постные вафли немного остынут — полить вареньем или другой сладкой добавкой и можно подавать на стол.

Вафли с черничным топингом.

Приятного аппетита!

Как сделать бельгийские вафли. Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Чтобы удивить близких каким-нибудь десертом, не обязательно придумывать что-то слишком изощрённое и обладать специальными навыками. Отличным поводом собраться на чай станут бельгийские вафли. Родина этого лакомства становится понятна уже из названия – это Бельгия.

Появились они достаточно давно, но вот стали популярны лишь в середине прошлого века за счёт того, что были представлены на всемирной выставке в Брюсселе.

Вафли делятся на два типа: первые – брюссельские (по рецепту они должны быть лёгкими, воздушными и мягкими), вторые – льежские (они же становятся хрустящими и твёрдыми за счёт карамелизации сахара внутри, что придает шарм).

Несмотря на то, что используются одинаковые ингредиенты, вафли, получаются абсолютно разными, за счёт вариативности процесса готовки.

Что значительно упростить приготовление такого десерта, существуют специальные вафельницы . Всё что вам нужно сделать – это замесить тесто, выставить вафельницу на нужный режим и ждать. В этой статье вы найдёте рецепт приготовления бельгийских вафель в электровафельнице.

Традиционный способ приготовления бельгийских вафель

Ингредиенты :

Мука – два стакана (200 грамм)
Молоко – 200 миллилитров
Яйцо куриное – 2 штуки
Сахар – 80 грамм
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 70 грамм
Ванилин – на кончике ножа
Разрыхлитель – 10 грамм

Как готовить :

Как испечь вкусные хрустящие вафли?

По-другому их называют льежские. Их особенность заключается в том, что внутри есть карамельные сахарные жемчужины. Готовятся они также просто, как и предыдущие.

Вам нужно сто миллилитров молока разогреть на плите или в микроволновке, добавить туда дрожжи и сахар (чайная ложка/150 грамм). Дайте им подняться минут 10 . После этого добавьте два яйца и соль.

Перемешайте и просеивайте туда муку. На водяной бане подогрейте масло сливочное (70 грамм) и введите в тесто. Оставьте в тёплом месте на 30 минут, оно немного поднимется. Также вам понадобится гранулированный сахар (иногда это сахар для льежских вафель). Тесто скатать в шар и обвалять в сахаре. Выложить в разогретую вафельницу и выпекать до румяности.

Видео-рецепт бельгийских вафель в домашних условиях

Готовим аппетитные домашние вафли на дрожжах

Как и в предыдущем рецепте используются свежие и сухие дрожжи. Но вафли могут быть как мягкие, так и хрустящие (на ваше усмотрение). Просто разведите дрожжи в тёплом молоке (или воде) и дайте им настояться. Также добавляйте сахар, муку, яйца, соль и масло.

Бельгийские вафли на кефире — какие продукты нужны?

Ещё более упрощённый вариант вафель – на кефире. Всё, что вам понадобится, это:

Мука пшеничная – 340 грамм
Кефир (или простокваша) – 200 миллилитров
Сахар – столовая ложка
Вода – 120 миллилитров
Масло или маргарин для выпечки – 100 грамм
Соль по вкусу
Сухие свежие дрожжи – 7 грамм

Как готовить: слегка подогрейте кефир в кастрюльке. Воду вскипятите до 60 градусов. В миске смешайте дрожжи с тёплой водой и сахаром. Оставьте подниматься, около пятнадцати минут.

Можно добавить ложку муки для опары. Как дрожжи начали действовать, введите в них тёплый кефир, масло (можно также подогреть) и соль. Понемногу просейте туда муку, замешав тесто средней густоты .

Оставьте снова подниматься, но уже минут на 40. Выпекайте в электровафельнице около 5 минут.

Чтобы вафли получились мягкие, используйте вариант Брюссельских вафель. Тесто должно быть пышным, воздушным и средней густоты. Не держите их слишком долго в вафельнице и желательно подавайте горячими . Ингредиенты используйте те же самые, что и раньше.

Простой рецепт вкусных бельгийских вафель

Какие подойдут соусы для нашего блюда?

Можно подавать с различными вареньями, пастами, шоколадом, фруктами или сгущённым молоком. Также вкусно с кленовым или ягодным сиропом. Особенно вкусно мягкие вафли сочетаются с сливочно-ванильным соусом .

Готовить его не сложно: взбить сахар, желтки и немного крахмала, добавить соль. Нагреть молоко и ввести в него желтки, грейте на медленном огне до загустения. Соус не должен кипеть. Снимите с огня, добавить экстракт ванили и уберите на пару часов в холодильник.

Шоколадный соус : молоко со сливочным маслом подогреть на медленном огне, не давая закипать. Шоколад (желательно использовать горький, с 70% какао) натереть на тёрке и ввести в молоко. Довести до кипения (не кипятить!) и снять с огня, немного остудить и подавать.
Советы при готовке :

Вафли выпекайте только в предварительно разогретой вафельнице (2-3 минуты).
Выпекайте вафли не более 3-4 минут (тонким хватает половина минуты).
Если в тесто кладётся много масла, не смазывайте вафельницу дополнительно.
Если вы хотите очень тонкие, хрустящие вафли, буквально просвечивающие – просто прижмите верхнюю часть электровафельницы посильнее, используя при этом прихватку.

Приятного аппетита и всего доброго Вам и вашим родным.

Порций: до 30 шт.
Время готовки: 1 час.

Описание рецепта

Бельгийские вафли – это очень популярный завтрак в Бельгии. Но совсем не обязательно ехать в Бельгию, чтобы их попробовать. Вы можете легко приготовить бельгийские вафли в домашних условиях, используя несколько простых ингредиентов и электровафельницу.

Когда-то давно простые вафельницы были едва ли не на каждой кухне, они нагревались на газовой плите, но были не очень удобными – тесто вытекало и горело. Не удивительно, что вскоре они оказывались на антресолях. Сегодня продаются замечательные электровафельницы, снабженные жарочными плитами с тефлоновым покрытием, с индикаторами, которые показывают время нагрева плит и готовности выпечки. С помощью такого прибора легко приготовить настоящие традиционные бельгийские вафли.

Но главное, конечно, сделать правильное вкусное тесто для традиционных бельгийских вафель. Его замешивают на дрожжах, яйцах и молоке. Для вкуса и аромата добавляют ваниль, мускатный орех, корицу и соль.

Выпекание каждой вкусняшки занимает 3-4 минуты. Особенно хороши они свежими – мягкие и одновременно хрустящие, их поливают маслом, жидким медом или фруктовым сиропом, а подают с пылу жару. Как приготовить свои собственные бельгийские вафли – читайте дальше!

Чтобы приготовить бельгийские вафли в домашних условиях, нужны:

1/2 стакана теплой воды;
2 ч. ложки сахара;
10 г сухих активных дрожжей;
2 1/2 стакана муки;
1/4 стакана сахара;
1 стакан теплого молока;
2 яйца;
1/4 стакана растопленного сливочного масла;
1 ч. ложка ванильного экстракта;
1/4 ч. ложки мускатного ореха;
1/4 ч. ложки корицы;
1/8 ч. ложки соли.

Готовим по шагам:

Готовим тесто для бельгийских вафель:

Нагреваем воду 40-43°С, выливаем ее в миску. Добавляем чайную ложку сахара и дрожжи в подогретую воду, размешиваем, даем настояться около 5 минут.
Когда дрожжевая смесь хорошо вспенится, добавляем к ней муку с оставшимся сахаром.
Нагреваем молоко до теплого состояния, после чего его также добавляем в миску.
Кроме того, добавляем растопленное сливочное масло, ваниль, мускатный орех, корицу соль и яичные желтки.
Смешиваем все ингредиенты с помощью электрического миксера – до однородного гладкого состояния.
Когда закончим смешивать, накрываем миску и ставим в теплое место на полчаса. За это время смесь хорошо поднимется.
Пока тесто «отдыхает», взбиваем яичные белки на самой высокой скорости миксера до жестких пик.
Когда смесь в миске настоится, аккуратно вмешиваем в нее взбитые белки при помощи лопатки.

Примечание: Если у вас есть большая мерная чашка на 1,5-2 литра, можно использовать ее для разведения теста, к тому же, она позволяет легко наливать нужную порцию на жарочные плиты при выпечке.

Выпекаем бельгийские вафли:

Устанавливаем вафельницу на кусок бумаги для выпечки или салфетку.
Включаем ее в сеть и даем ей нагреться – до сигнала индикатора. В некоторых электровафельницах загорается лампочка индикатора, указывающая, что прибор готов к работе. В других – наоборот, гаснет (это должно быть написано в инструкции к вашему прибору).
Несмотря на то, что наше тесто содержит масло, а жарочные плиты покрыты тефлоном, я все же советую смазать плиты маслом перед началом выпечки.
На каждую жарочную плиту наливаем немного жидкого теста. Его количество зависит от размера вафельницы, в инструкции должно быть указано оптимальное количество. Но в среднем – это около 2 столовых ложек теста.
Закрываем вафельницу и ждем 3-4 минуты, пока наша выпечка прожарится – индикатор укажет, что пора вынимать готовые вафли.
Также можно наблюдать за теми кусочками теста, которые вытекли за границы жарочных плит – они подрумяниваются и коричневеют.
Открываем вафельницу, смотрим на цвет выпечки – он должен быть румяным, золотисто-бежевым. Если выпечка еще достаточно не подрумянилась, закрываем, после чего выпекаем еще минуту-две.
Открываем прибор, аккуратно подхватываем вафли силиконовой вилкой, чтобы не поцарапать тефлон, и перекладываем на тарелку.
Подают бельгийские вафли с сиропом, взбитыми сливками, нарезанными ягодами, джемом, медом – как вам больше нравится.
Наслаждайтесь настоящим бельгийским завтраком.

Приятного аппетита!

Примечание: Не забудьте после окончания готовки сначала полностью остудить вафельницу, затем хорошо протереть ее бумажными полотенцами, удалив прилипшие кусочки теста, а затем поместить в коробку и спрятать в шкаф. Ни в коем случае не чистите ее кухонными сеточками или другими абразивными предметами.

В советское время наши бабушки и мамы пекли вафли, даже не подозревая о том, как они правильно называются. Рецепт сухого печенья придуман давно, еще в тринадцатом веке, но сохранился практически без изменений. Как вкусно приготовить выпечку, соблюдая правила, должна знать любая умелица.

Впервые появился этот вид сухого печенья в Германии (XII век). Однако у бельгийских вафелек есть отдельная история: рецепт теста отличается, ведь десерт получается плотным, почти сдобным. Как приготовить бельгийские вафли? Известно два основных варианта блюда: Льежские и Брюссельские. Начать можно с первых – это твердое печенье круглой формы, в структуре которого затаились крупинки карамелизированного сахара.

Вафельница для бельгийских вафель

Мало знать рецепт подходящего теста. Не менее важно правильно выпекать изделие, чтобы оно не потеряло форму. Решая, какой должна быть вафельница для толстых вафель, учитывайте следующие критерии:

Мощность. Подбирайте модели от 700 до 1000 Вт. Такой аппарат обеспечит быстрое приготовление, и вы будете уверены, что изделие пропечется.
Антипригарное покрытие. Так вы сможете не использовать масло, однако вафельки не прилипнут.
Регулятор температуры. Различные уровни нагрева обеспечат возможность кулинару регулировать структуру: будут хрустящие вафли или мягкие.

Форма для бельгийских вафель

Если приобретение профессиональной электровафельницы вам не по карману (в современных условиях бытовая техника обходится дорого), можно заменить электрический прибор специальными формами для выпечки, которые напоминают решетки. Хозяйки выбирают форму для бельгийских вафель еще и потому, что она занимает совсем мало места на кухне. Однако не стоит игнорировать приборы, оставшиеся от бабушек с советских времен.

Тесто для бельгийских вафель

Льежские и Брюссельские печенья по своему составу схожи в ингредиентах, но вот вкус и структура разная. Первый вид должен включать в себя кусочки карамелизированного сахара и быть твердыми. Тесто для бельгийских вафель в электровафельнице нужно готовить воздушное, пышное, чтобы и сами печенья были очень мягкими, нежными. Кушать их нужно сразу же, а Льежские можно хранить несколько недель. Если вы хотите узнать, как приготовить лакомство, начните с простейшего рецепта.

Рецепт бельгийских вафель с фото

Особенность этой выпечки – толстые коржи печенья. Классический рецепт толстых вафель без всяких добавок позволяет использовать любые начинки: взбитые сливки, сгущенное молоко, мороженое, фрукты, ягоды, джем. Этот рецепт с фото можно найти в любом кулинарном журнале. Для воспроизведения подходят электрическая или советская металлическая вафельницы на плите, но можно испечь лакомство в духовке.

Ингредиенты

сливочное масло – 270 г;
яйцо куриное – 4 шт;
соль – 0,5 ч. л.;
мука пшеничная – 1,75 ст.;
масло растительное – 2 ч. л;
сахар белый – по вкусу.

Приготовление

Растопите сливочное масло, дождитесь, пока оно остынет.
Яйца взбейте с солью, сахаром до образования плотной пены. Количество сахара регулируйте по вкусу.
Влейте во взбитую яичную смесь масло, смешайте.
Пшеничную муку просейте, всыпьте в яично-масляную массу.
Перемешайте лопаткой.
Выпекайте на электрической или металлической вафельнице для плиты.

Брюссельские вафли

Ингредиенты

мука – 1 ст.;
светлое пиво – 1 ст.;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
лимонная цедра – 2 ч. л.;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
сок лимона – 0,5 ч. л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
соль – 1 щепотка.

Приготовление

Смешайте сухие составляющие: стакан муки, ванильный сахар, соль.
Обработайте лимон на терке, получив нужное количество лимонной цедры и сока. Цедру всыпьте к муке, а сок слейте в миску.
Пиво, масло, яйцо, лимонный сок смешайте, соедините все с сухой смесью и замесите тесто, используя две насадки миксера.
Оставьте тесто отдыхать на два часа, затем выпекайте каждую порцию по три минуты.

Льежские вафли

Приготовить вкусные Льежские вафли в вафельнице очень просто. Порций из указанных ингредиентов получится не слишком много, но блюдо калорийное, так что объедаться им не стоит. Тесто готовится просто, ведь в итоге вы должны получить твердые печеньица, покрытые сахарной хрустящей корочкой. Для этого перед выпеканием нужно обвалять изделия в песке или пудре, причем рекомендуется использовать тростниковый коричневый сахар.

Ингредиенты

пшеничная мука – 2 ст.;
дрожжи (сухие) – 1 ч. л.;
сахар – 170 г;
ванильный сахар или ванилин – 1 ч. л.;
яйцо куриное – 2 шт.;
молоко – 170 мл;
соль – на кончике ножа;
масло сливочное – 200 г.

Приготовление

85 мл молока подогрейте, растворите в нем дрожжи (чайной ложки хватит), оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
Яйца, соль, остаток молока взбейте
Добавьте к маслу муку. Разотрите тщательно.
Добавьте дрожжи к полученной смеси, залейте яичную массу и взбейте миксером насадкой венчик или вручную (вилка, ложка).
Готовое тесто должно быть мягким, липнуть к рукам. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте, затем разделите на 12 кусков. Обваляйте каждый в сахаре и выпекайте.

Бельгийские вафли в духовке

Рецепт бельгийских вафель в духовке удобен для тех, кто привык к сытному завтраку, но у кого нет электровафельницы. Вариантов приготовления – множество, на минеральной воде, пиве, коньяке, но на молоке они получатся максимально нежными. Используя коричневый сахар (не такой сладкий) или белый сахарный песок, вы не рискуете – вафли получатся обязательно аппетитными. Можно разделить белки и желтки, взбивая до плотной пены, но самый простой рецепт с фото из кондитерских книжек получится даже у начинающей хозяйки.

Ингредиенты

мука – 8 ст. л.;
масло сливочное (маргарин) – 100 г;
молоко – 300 мл;
сахар – 60 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
соль.

Приготовление

Взбейте куриные яйца, сахар, соль.
Влейте молоко, растопленное сливочное масло комнатной температуры.
Муку просейте с разрыхлителем. Перемешайте с яичной массой миксером на низких оборотах насадкой венчик.
В силиконовые формы разлейте тесто порционно. Духовка должна быть нагрета до 200 градусов. Выпекайте в формах 8 минут, затем выньте из духовки и выложите для зарумянивания печенья на противне. Запекайте еще 5 минут.

Вафли венские и бельгийские – отличия

Советов, как приготовить вкусно сухое печенье, много. Рецепт с фото из журнала выглядит красиво, но чтобы воспроизвести его и завоевать симпатии гостей-гурманов, нужно точно знать, чем отличаются венские вафли от бельгийских:

Форма. У бельгийских – это круглая, овальная, прямоугольная форма, а венские выпекаются в виде плоских листов.
Толщина изделия. Венские хрустящие листы тонкие, а другие бельгийские толстые.
Назначение. Венский вариант тонкий, его лучше использовать для пирогов с начинкой или грызть как печенье, а второй подают как отдельное блюдо с сахарной пудрой, апельсином, поливать шоколадом, растопленным на водяной бане.

Бельгийские вафли рецепт для электровафельницы

Бельгийские вафли популярны во всех странах мира, но рецепты их приготовления могут незначительно отличаться. Предлагаем вашему вниманию самые популярные из них. Украсить готовый десерт можно по вашему вкусу.

Классический рецепт бельгийских вафель

Ингредиенты

мука – 200 г;
сахар – 30 г;
молоко – 250 мл;
соль – щепотка;
яйца – 2-3 шт;
сливочное масло 100-120 г;
ванилин;
чайная ложка разрыхлителя.

Приготовление

Через сито просеять муку. Добавить ванилин, соль, разрыхлитель, сахар;
Желтки отделяют от белков. Взбивают желтки в отдельной миске со сливочным маслом. В результате должна получиться однородная масса;
Белки немного охлаждают в холодильнике. Затем взбивают в пену. Полученную белковую массу добавляют в желтковую смесь. Всё ещё раз перемешивают тщательно до получения однородной консистенции;
Для выпекания по классическом рецепту нужно смазать каждую пластину вафельницы сливочным маслом. Тесто выливают на пластину и выпекают.

Внимание! Сразу после снятия вафель с пластин они будут мягкими. Хрустящими они станут только после того, как полностью остынут.

Украсить десерт можно с помощью сиропов, варенья, свежих ягод или йогурта.

Бельгийские вафли по фламандскому рецепту

Особенность этого вида– хрустящие края и мягкая серединка.

Ингредиенты

муки (просеянной) – 400 г;
молока – 400 мл;
дрожжей (сухих) – 5-10 г;
сахара – 40 г;
яйца – 2-3 шт;
сливочного масла – 100-120 г;
ванилина на кончике ножа;
коньяка – 3-4 ст. л.

Приготовление:

Сухие дрожжи разводят в четверти стакана молока и оставляют до того момента, пока они не вспениваются;
В просеянную муку добавляют сахар и соль. Сюда же вбивают одно яйцо. Ингредиенты перемешивают тщательно до получения однородности;
В смесь добавляют вспенившиеся дрожжи. Смесь ещё раз перемешивают до однородности;
В полученную массу добавляют оставшиеся яйца и выливают молоко.
Тесто вымешивается до гладкости, затем добавляют коньяк, растопленное сливочное масло и ванилин. Миску плотно прикрывают полиэтиленовой плёнкой и оставляют в тёплом месте на час-полтора.

Перед выпеканием готовое тесто нужно ещё раз замесить. И только после этого выкладывать на пластины.

Подавать можно со сладким сиропом, мороженым, творогом или свежими фруктами. Вкуснее, если подавать десерт сразу после приготовления к горячему кофе или чаю.

Брюссельские вафли

Ингредиенты:

муки, просеянной через сито – 1,5-2 стакана;
светлого пива – 1-1,5 стакана;
масла растительного – 3 ст. л;
цедры апельсина или лимона – 2-3 ст. л;
ванилина – 1 ч. л;
яиц – 1 штука;
свежевыжатого лимонного сока – 1 ч. л;
соли – 1/2 ч. л.

Приготовление:

Все сухие ингредиенты смешивают в отдельной ёмкости до однородности;
Яйцо, светлое пиво, лимонный сок и растительное масло перемешивают в отдельной посуде;
Каждая смесь должна быть однородной консистенции;
Затем обе смеси соединяют и замешивают.

Этот вид вафель нужно выпекать 2- 3 минуты.

Стоит отметить, что благодаря наличию светлого пива, корочка приобретает красивый карамельный цвет, а вкус становится весьма необычным.

Льежские вафли

Ингредиенты:

муки – 500-600 г;
яиц – 3 штуки;
сухих дрожжей – 10 г;
молока – стакан;
ванилина – 5-7 г;
сливочного масла – 250 г;
соли – 1/4 ч. л;
сахара – 1,5 стакана.

Приготовление:

Отделяют половину молока и разводят в нём сухие дрожжи. Подходить смесь будет десять-пятнадцать минут;
Охлаждённые яйца взбивают с оставшимся молоком и солью;
Готовую яичную смесь смешивают с растопленным сливочным маслом;
Добавляют дрожжи с молоком и просеянную муку, замешивают. Внимание! Тесто должно получиться липким и мягким;
Емкость накрывают полиэтиленовой плёнкой и ставят примерно на час-полтора в теплое место.
Через час разделяют смесь на части. Каждую перед выпеканием обваливают в сахаре.

Бельгийские вафли по-американскому рецепту

Ингредиенты:

муки – 2 стакана;
маргарина – 150- 200 г;
молока – 1,5-2 стакана;
яиц – 4 штуки;
сахарного песка – 1-1,5 стакана;
минеральной воды — стакан;
ванильного сахара – ч. л;
соли – 1/4 ч. л;
пекарского порошка – 10 г.

Приготовление:

Белки и желтки разделяют. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают в густую белую пену;
В отдельной ёмкости смешивают желтки, размягчённый маргарин и ванильный сахар. Сюда же добавляют просеянную муку, соль и пекарский порошок;
Вливают молоко и тщательно перемешивают;
Добавляют минеральную воду и белок. Тесто ещё раз замешивают до получения однородной консистенции;
Десерт выпекают так же, как и в предыдущих рецептах.

Бельгийские вафли: рецепт без яиц

Ингредиенты:

муки, просеянной через сито – 2,5 стакана;
разрыхлителя – 2 ч. л;
пищевой соды – ½ ч. л;
сахара — 4 ст. л;
молока – 600 г;
масла – 3 ст. л;
корицы, мускатного ореха – по вкусу;
ванильного сахара – пакет;
куркумы – 1/3 ч. л.

Приготовление:

В одной ёмкости смешивают все жидкие ингредиенты, а в другой –сухие;
Жидкую смесь постепенно вводят в сухую. Внимание! В результате консистенция должна быть однородной, никаких комочков. Густота должна быть примерно такой же, как и в тесте для оладий. Если консистенция густая, добавляют молоко, если жидкая – муку;
Вафельница смазывается и разогревается заранее. Выкладывают на неё тесто. Внимание! Десерт готов только в том случае, если выпечка не рвется при открытии вафельницы.

Если хотите, чтобы десерт дольше оставался хрустящим, не выкладывайте вафли сразу после приготовления друг на друга. Лучше пусть остывают на решетке.

Начинка накладывается перед подачей. В противном случае десерт размокнет и перестанет быть вкусным.

В качестве начинки используют:

Сгущёнку, мёд или густое варенье;
Заварной крем. Подходит и масляный крем для тортов. Сверху украсьте орешками;
Свежие ягоды или фрукты. Делают и ассорти. Для украшения кусочки фруктов поливают сладким сиропом. Внимание! Сиропа не должно быть слишком много, десерт размокнет;
Сырковая масса. В качестве украшения используют сухофрукты – изюм, порезанную курагу или чернослив. Сырковую массу поливают и шоколадом;
Подходит для украшения мороженое или кондитерские сливки. Дополнительное украшение – листочки мяты.

Бельгийские вафли десерт, приготовить который сможет каждый. Главное, желание приготовить и электровафельница под рукой. А лучший рецепт определите для себя сами! Что касается начинки, то тут всё зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать! Удачи и приятного аппетита!

Домашние вафли — общие принципы приготовления

Вафли — это изысканный десерт, в основе приготовления которого лежит мука. Вафли могут быть хрустящие, мягкие, пышные и тонкие, с ароматом ванили или рома. Но какими бы вы их не приготовили, это блюдо в любом случае будет съедено в первые минуты после подачи.

Откуда появилось это блюдо? Сейчас сложно установить страну происхождения, но историки полагают, что это китайское национальное блюдо, в основе которого лежало яйцо, мука и молоко. В современный мир вафли пришли из Нидерландов, и в пятидесятых годах прошлого века по миру прошел настоящий «вафельный бум». Что обозначает слово вафля? Одна из версий предполагает, что это французское слово wafla, обозначающее «медовые соты». Именно такой рисунок для пресса выбрали американцы, перед тем как запустили вафли в серийное производство.

С чем подавать вафли? Этот десерт вкусен как в чистом виде, так и со сладкими наполнителями. Поливайте готовые домашние вафли сгущенкой, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, джемом и медом, горячим шоколадом. Пока десерт горячий, вафли можно скручивать в трубочку или конвертиком, а можно давать им остывать в круглой «классической» форме.

Домашние вафли — подготовка продуктов и посуды

Основными продуктами для приготовления вафель дома являются яйца, молоко, мука, сахар. Некоторые добавки могут сделать домашние вафли более мягкими, другие — более хрустящими и тонкими.

Как готовят вафли? Процесс создания лакомства значительно облегчит вафельница, но приготовить домашние вафли можно и на сковороде. К тому же не все компоненты являются основными, — вафли можно приготовить без яиц и без молока, это будет более «облегченная версия» классического десерта для вегетарианцев.

Рецепты домашних вафель:

Рецепт 1: Вафли в вафельнице (вариант 1)

Если у вас есть вафельница, то приготовить десерт будет совсем несложно. Вафельницы были особенно популярны в восьмидесятых годах, они были тяжелыми и неудобными. Выпекать в них домашние вафли нужно осторожно, переворачивая вафельницу на другую сторону через 15-20 секунд, чтобы блюдо не пригорело. Перед тем, как начнете выпекать вафли, смажьте «соты» вафельницы маслом.

Сейчас можно приобрести современную вафельницу, более легкую и удобную.

Мука пшеничная 400 грамм
Сметана жирная (можно использовать домашнюю) — 200 мл
Яйцо 3 штуки среднего размера
Сахар 250 грамм
Сода 1 чайная ложка
Масло сливочное для выпечки

Соду высыпьте в сметану и перемешайте.
Яйцо взбейте миксером, добавьте к ним сахар.
Растопите масло и влейте к яйцам, перемешайте. Добавьте в смесь сметану.
В смесь тонкой струйкой всыпайте муку, перемешайте так, чтобы не было комочков.
Готовое тесто наливайте ложкой в вафельницу и выпекайте.

Рецепт 2: Вафли в вафельнице (вариант 2)

Для этого рецепта мы не будем брать сметану, потому вафли получаться не такими жирными и менее калорийными.

Яйцо куриное 6 штук
Сахар 1,5 стакана
Мука 1,5 стакана
Масло сливочное 150 грамм

Взбейте яйцо, добавляйте к нему постепенно сахар, не прекращая при этом взбивать. Готовая масса должна быть по консистенции как густая пена.
Растопите масло и влейте его к смеси, посолите. Продолжайте взбивать.
В яичную смесь тонкой струйкой высыпайте муку, размешайте так, чтобы не было комочков.
На раскаленную вафельницу выливайте тесто и жарьте вафли по 30-40 секунд.

Рецепт 3: Вафли в электровафельнице (вариант 3)

Если вы считаете основным ингредиентом хрустящего лакомства яйца, то данный рецепт развеет этот миф! Такие домашние вафли получатся не менее вкусными, тонкими и хрустящими, даже если в основе их приготовления будет лежать только мука и сахар!

Мука 400 грамм
Сахар 200 грамм
Масло растительное 100 мл
Сода, гашенная уксусом ½ чайной ложки
Вода 1,5 стакана
Ваниль

Смешайте все сухие ингредиенты (кроме соды) и масло растительное так, чтобы получилась кашица из крошек.
В смесь добавьте воду и мешайте до однородной массы, консистенцией напоминающей редкую сметану. На этом этапе лучше всего воспользоваться миксером или блендером.
В тесто добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте.
В разогретую электровафельницу на середину вылейте столовую ложку теста и готовьте около 40-60 секунд.

Рецепт 4: Венские вафли

Одной из отличительных особенностей приготовление домашних вафель по-венски является использование молока. Кроме того, не забудьте добавить в тесто ром или ромовую эссенцию для ярко-выраженного аромата.

Мука 1 стакан
Яйца 4 штуки средних размеров
Сахар 200 грамм
Сливочное масло 120 грамм
Молоко 2,5 стакана
Сухие дрожжи ½ столовой ложки
Ваниль

Отделите белки от желтков. Желтки взбейте до состояния густой пены и поставьте в холодильник.
Желтки смешайте с мукой и солью, используя на этом этапе блендер или миксер.
Подогрейте молоко до комнатной температуры. Масло сливочное растопите. Влейте в тесто молоко и масло, мешайте так, чтобы в тесте не было комочков. Добавьте ром, соль, сахар, ваниль, сухие дрожжи. Введите белковую пену, еще раз перемешайте и пусть тесто настаивается около 20 минут.
Выпекайте венские вафли, наливая по ложке теста на середину вафельницы.

Рецепт 5: Бельгийские вафли

Нельзя сказать, что есть один точный рецепт бельгийских вафель, которому нужно точно следовать. В Бельгии для приготовления вафель используют различные ингредиенты, которые существенно влияют на вкус готового изделия. Мы предлагаем к вашему вниманию именно тот рецепт, по которому пекут вафли уличные торговцы в Брюсселе. Особый компонент для теста — минеральная газированная вода.

Молоко 1 стакана
Мука 300 грамм
Яйцо куриное 3 штуки среднего размера
Масло сливочное 150 грамм
Вода газированная минеральная 100 мл
Сахар ¾ стакана
Разрыхлитель для теста ½ чайной ложки

Разбейте яйца, отделите белки от желтков. Белки сразу же взбейте с помощью миксера до состояния плотной пены, добавив к ним немного соли. Поставьте белковую пену в холодильник.
Масло сливочное растопите, молоко подогрейте до комнатной температуры.
Соедините желтки с сахаром, перемешайте. Влейте к смеси масло, посолите, еще раз перемешайте.
В отдельной посуде смешивайте муку и разрыхлитель, влейте тонкой струйкой молоко, а затем сахарно-желтковую смесь. Введите в тесто белковую пену и минеральную воду. Когда смесь будет однородной консистенции без комочков, можно выпекать домашние вафли по-бельгийски.

Рецепт 6: Хрустящие вафли

Сделать вафли хрустящими, вы можете, если не будете использовать в рецепте яйца. Такой рецепт описан выше, поэтому вот еще один секрет хрустящих вафель — положить больше муки, чем нужно для «обычных» вафель, и немного соды.

Яйца — 4 штуки среднего размера
Мука 2,5 стакана
Сахар 1,5 стакан
Сметана 100 мл
Сода 1 чайная ложка

В сметану добавьте соду и хорошо перемешайте.
Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Белки взбивайте до пены, после чего поставьте их в холодильник.
Разотрите желтки от яиц с сахаром, вмешайте к ним сметану и муку. В тесте не должно быть комочков, а потому мешать лучше всего миксером.
В смазанную маслом вафельницу столовой ложкой кладите на середину тесто и выпекайте хрустящие домашние вафли.

Рецепт 7: Вафли тонкие

Тоненькие, словно паутинка, домашние вафли особенно вкусны в остывшем виде. Тесто готовить просто и быстро, а секрет его состоит в равном количестве муки, сахара и масла.

Яйцо куриное 4 штуки
Мука 250 грамм
Сахар 250 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Ванильный сахар

Разбейте яйцо, отделите желтки от белков.
Белки хорошо взбейте при помощи миксера, после чего поставьте их охлаждаться в холодильнике.
Смешайте желтки от яиц, сахар, влейте масло. Тонкой струйкой вмешивайте в смесь муку. Когда тесто станет однородным, добавьте к нему белковую пену, перемешайте ложкой.
В смазанной маслом вафельнице выпекайте тонкие домашние вафли.

Рецепт 8: Мягкие вафли

Не всем нравятся хрустящие домашние вафли. Попробуйте приготовить нежное и мягкое лакомство. Подавать мягкие вафли можно без топпингов, просто посыпав их сахарной пудрой. Для таких вафель сливочного масла возьмите больше, чем прочих компонентов. Тесто должно получиться не таким жидким, как для «обычных» хрустящих вафель.

Яйцо среднего размера 5 штук
Мука 200 грамм
Сахар 200 грамм
Масло сливочное 250 грамм
Ваниль

Растопите масло сливочное на водяной бане.
Взбейте миксером яйца, добавьте к ним сахар, соль, ваниль. Не выключая миксер, влейте к яйцам топленое масло.
Вмешайте в тесто муку, доведите смесь до состояния густой сметаны. Мягкие домашние вафли можно выпекать.

Рецепт 9: Шоколадные вафли

Готовые домашние вафли можно полить расплавленным шоколадом, а можно сразу сделать шоколадными. Конечно же, секретным ингредиентом в данном случае будет какао. Не покупайте дешевый кондитерский какао-порошок, так как именно от качества этого компонента зависит вкус готовых шоколадных вафель. В продаже можно найти французское какао с ванилью либо импортное какао, приготовленное на 90% из какао-бобов. Безусловно, такой продукт стоит в разы дороже, но много какао вам на вафли и не понадобится.

Яйцо среднего размера 4 штуки
Какао 1,5 столовые ложки
Мука 250 грамм
Сахар 200 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Ром (или ромовая эссенция)

Растопите на водяной бане масло сливочное.
Смешайте миксером яйцо, сахар, соль. Не выключая миксер, вылейте к смеси растопленное масло.
Тонкой струйкой введите в тесто муку и какао. Тщательно размешайте, чтобы тесто получилось однородным.

Выпекайте шоколадные домашние вафли выпекайте по полминуты и сворачивайте трубочкой.

Если в рецепте используется сметана, вы можете заменить ее домашним майонезом.
Секрет золотистого цвета вафель — куркума в рецепте. Используйте на 2 стакана муки полчайной ложки.
Когда топите сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню. Однако не доводите масло до кипения.
Кроме рома можно добавить и коньяка в тесто, вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.
Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.
Очень вкусным десертом будут вафли, свернутые в трубочку, с наполнителем внутри. Однако помните, что вафли можно свернуть только пока они горячие. Сняв вафлю со дна вафельницы, тут же закрутите ее, используя нож и полотенце, чтобы не обжечься. Как только трубочка остынет, наполните ее густой вареной сгущенкой или белковым кремом.
Перед тем, как начнете выпекать вафли, подготовьте вафельницу. Для этого нагрейте ее минут за десять до того, как приступить к процессу, смажьте маслом. Если покрытие в вафельнице антипригарное, то можно и не смазывать, так как масло в тесте не даст изделию прилипнуть.
Если класть готовые горячие вафли друг на дружку, они размягчаться и слипнутся. Кладите их отдельно — на тарелку или доску, а складывайте вплотную тогда, когда вафли остынут.
Чтобы снизить калорийность вафель либо если вы придерживаетесь вегетарианского способа питания, молоко можете заменять водой в той же пропорции. Такие домашние вафли будут по вкусу более пресными. Молочные же вафли получаются более мягкими и темного цвета.

Доступ к этой странице запрещен. — Правильное питание. Здоровое питание

Постные вафли в электровафельнице, без яиц

Веганские вафли

Что понадобится:

2 1/2 чашки пшеничной муки
4 ст. л. молотых семечек льна (вместо яиц)
2 2/3 чашки соевого молока, кунжутного, кокосового или макового молока (любое растительное или вода + 1 ч. л. растительного масла)
1/3 чашки растительного масла
4 ч. л. пекарского порошка
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. куркумы (для красивого золотого цвета)
1 ч. л. соли

Как приготовить постные вафли в электровафельнице

Включить вафельницу в электросеть. Пока вафельница разогревается можно подготовить тесто.

Смешать муку с солью, сахаром, пекарским порошком, куркумой, молотыми семечками льна. Тщательно перемешать.

Добавить все жидкие ингредиенты: растительное молоко или воду и масло. Снова все перемешать.

Дать тесту настояться в течение 5-7 мин., чтобы семечки льна успели напитаться молоком.

Готовые вафли аккуратно переложить на решетку или тарелку.

Вафли с черничным топингом.

Приятного аппетита!

Рецепт хрустящих вафель в электровафельнице без яиц и молока

Предлагаю отличный рецепт хрустящих вафель в электровафельнице, которые получаются очень тоненькими и вкусными. Делать их можно как на маргарине, так и на масле, на вкус это практически не повлияет.

Это довольно необычный рецепт хрустящих вафель в вафельнице на молоке и без яиц. Подходит он тем, кому нельзя яйца по каким то причинам. Но так как жидкость в тесте все равно нужна, заменяем их на молоко.

Данный рецепт вафель в вафельнице без яиц получается довольно экономным по продуктам, и выходят они более тонкими и хрустящими. При желании, можно в часть теста добавить какао порошок и несколько вафелек будут шоколадными.

Рецепт хрустящих вафель для советской электровафельницы очень простой в приготовлении и с ним не возникает трудностей. А если вы делаете сами домашнее мороженое, то вам подойдут такие вафельки для рожков. Также советую посмотреть другой классический рецепт хрустящих вафель в вафельнице, которые делаются из яиц, сахара, муки и маргарина. Они очень легко сворачиваются в аппетитные трубочки и их можно наполнить любой начинкой.

Ингредиенты:

Маргарин – 125 г
Мука пшеничная – 2 ст. ( 500 мл.)
Сахар – 1 ст. (250 мл.)
Молоко – 400 мл.
Ванилин – щепотка

Рецепт хрустящих вафель в вафельнице на маргарине

Масло или маргарин растапливаю в кастрюльке, на водяной бане или в микроволновке. Далее в глубокую миску вливаю растопленный маргарин, добавляю сахар, ванилин и муку.

Немножко все смешиваю, сделать это сложно, поэтому сразу вливаю половину от нужного количества молока. Затем венчиком размешиваю, чтобы не было комочков.

Тесто выходит однородным, но густым, поэтому в несколько подходов подливаю оставшееся молоко. У вас может его уйти чуточку меньше, поэтому важно смотреть консистенцию. Если сделаете слишком жидкое тесто, не переживайте, так как всегда можно добавить еще муку. Это основная часть рецепта домашних, хрустящих вафель вафельнице.

Теперь нагреваю вафельницу, но ни чем ее не смазываю, так как в тесте достаточно маргарина или масла. На нагретую поверхность наливаю две ложки теста и закрываю ее, примерно на 1 – 2 минуты, смотря как быстро печет. Пеку каждую до золотистости. Если хотите сворачивать их трубочками, это нужно делать сразу, иначе потом они будут ломаться.

Вот такая стопочка вафелек получилась, часть из них я свернула рожками, а часть трубочками. При желании, можно их наполнить мороженным, вареной сгущенкой или белковым кремом.

Рецепт хрустящих вафель в электровафельнице на молоке мне понравился, они по вкусу отличаются от классических, но также вкусные. Попробуйте и вы их сделать, это стоит того. Приятного аппетита!

Вафли тонкие без яиц — ВИДЕО-рецепт. Тонкие вафли рецепт

Любите ли вы тонкие вафли без яиц, как люблю их я?
Давным-давно у моих родителей была старая советская вафельница, электрическая. Чудная штуковина! Живучая и неубиваемая. Она добросовестно служила нашей семье лет двадцать. В ней всегда получались изумительные тонкие вафли. Я их обожала! И сама пекла с детства, потому что это совсем несложно.
Но после ремонта в квартире вафельница бесследно исчезла. Было очень жалко и обидно.
Недавно я обнаружила в продаже точно такие же электровафельницы современного российского производства — называются «Лакомка». Вот это радость! Теперь пеку тонкие вафли, как в детстве. Делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты для приготовления тонких вафель без яиц

1 чашка муки с горкой. Я использовала чашку объёмом 200 мл.
¾ чашки сахара или 1/2 чашки фруктозы.
Сливочное масло — кусочек около 70 г.
Пищевая сода — немного, на кончике чайной ложки.
Соль — тоже совсем чуть-чуть, щепотка.
Молоко — около 400 мл. Я использую топлёное молоко жирностью 4%. Так вкуснее.
Растительное масло для смазывания вафельницы — опционально. Тефлоновую поверхность можно не смазывать. Моя вафельница старого типа, сделана по ГОСТУ. Покрытие там не тефлоновое, а стальное. Поэтому я периодически смазываю рабочие поверхности вафельницы — на всякий случай. Хотя в детстве, помню, ничего не смазывала, пекла прямо так.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается около 20 тонких вафель.

Как приготовить тонкие вафли без яиц — рецепт

Высыпаем в большую чашу сахар, выкладываем сливочное масло и перетираем его с сахаром. Для перетирания я использую вилку.

Добавляем в чашу муку, соду и соль. Перемешиваем.
Вливаем половину молока и взбиваем тесто миксером.

Затем добавляем оставшуюся половину молока и снова взбиваем. Должно получиться жидкое однородное тесто, без комочков.

Консистенция теста напоминает густые сливки.

Можно приступать к выпеканию вафель.
Нагреваем вафельницу пару минут, открываем и слегка смазываем растительным маслом рабочие поверхности.
Зачерпываем тесто, выливаем его посередине нижней плитки. И закрываем вафельницу. Чтобы тесто распределилось более равномерно, нужно слегка сжать ручки вафельницы.
Осторожно! Из вафельницы идёт горячий пар, можно обжечься.

Выпекаем тонкие вафли до золотистого цвета. Время выпекания зависит от степени нагрева вафельницы. В среднем выпекание вафли занимает у меня примерно полминуты.

Открываем вафельницу и поддеваем вафлю ручкой ложки.
Снимаем вафлю с плитки и немедленно заворачиваем в трубочку.

Вафли нужно заворачивать сразу, пока они ещё не остыли. Они быстро остывают и твердеют.

Если хочется сделать более хрустящие вафли, то время выпекания нужно увеличить. Готовая вафля получится более тёмной.

Тонкие вафли, завёрнутые в трубочку, можно начинять варёной сгущёнкой, повидлом или апельсиновым джемом. Даже банановым мороженым! Или просто так подавать на сладкое к чаю.
Кстати, на сайте есть и рецепт веганских вафель.

Бельгийские вафли без молока: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 12k. Опубликовано 15.05.2020

Отличный рецепт невероятно вкусных бельгийских вафель, которые готовятся без добавления молока. Но они не постные. В рецепте есть сливочное масло и яйца. Вафельки получаются невероятно нежными. Готовятся очень просто, время приготовления зависит от размеров вашей вафельницы. Одна порция теста готовится пять минут.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г.
Сахар — 100 г.
Яйца 1 орта — 2 шт.
Мука высшего сорта — 130 г.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Растительное масло — для смазывания вафельницы.

Как приготовить:

1. Соль лучше добавляйте мелкую. Её присутствие в рецепте обязательно, она нужна для баланса вкуса.

Яйца обязательно проверьте на свежесть. Опустите в холодную воду, чтоб не всплывали.

Сливочное масло проверьте по составу. Кроме сливок в нём ничего быть не должно. Не травите себя продуктами с добавлением заменителей молочного жира.

Разрыхлитель теста можно заменить содой, гашёной уксусом. Но тесто будет немного другой консистенции – более плотное. Лучше приготовить разрыхлитель из соды и перемолотой в кофемолке лимонной кислоты. Нужно смешать соду с лимонной кислотой в равных количествах. Добавить столько же кукурузного крахмала и пшеничной муки.

2. В миску, в которой удобно будет взбивать тесто, разбейте яйца. Добавьте сахар, соль.

Чтобы бельгийские вафли имели ванильный аромат, добавьте ванилин на кончике ножа.

3. Взбейте яйца миксером, чтобы сахар растворился.

4. Сливочное масло растопите любым удобным способом: в микроволновке, на водяной бане, на очень медленном огне. Главное, чтобы масло не кипело. Прежде, чем добавить масло в яйца, подождите, пока оно остынет примерно до 40 градусов.

5. Просейте муку. Замесите тесто ложкой, миксер использовать не нужно, чтобы тесто не потеряло свою лёгкую структуру.

6. Разогрейте вафельницу до рабочей температуры, смажьте поверхности растительным маслом. Слой должен быть очень тонким. Выложите тесто и закройте. Жарьте в течение пяти минут, чтобы вафли получились мягкими.

Если хотите румяной корочки – увеличьте время приготовления на пару минут.

7. Готовые вафли выложите на блюдо и остудите.

8. Полейте любимым топпингом и украсьте фруктами.

Отлично сочетаются свежие вафли с холодным молоком. Если вы не будете есть вафли сразу после приготовления, остудите их до комнатной температуры, а потом положите в бумажный пакет. Лучше хранить на нижней полке холодильника.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Вафли без яиц — рецепт приготовления для электровафельницы

Если вам нужен рецепт, как приготовить вафли без яиц? То вы попали правильно. В этой статье вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления этой выпечки с фото.

Ух, какая погода за окном!

С темного неба сыпется крупными хлопьями снег, ветер то дует, то нет, столбик уличного термометра опустился до -2, но из-за высокой влажности кажется, что температура гораздо ниже.

Детям, безусловно, такая погода нравится, ведь, наконец-то, можно пойти кататься на санках, ледянках со снежных горок.

Для взрослых такая погода дает возможность пригласить к себе друзей или самим пойти в гости, посидеть в уютной компании за чашкой горячего ароматного чая.

Вот, и ко мне вчера приходила моя старая знакомая со своим сыном. Так как предупредила она меня заранее, то я успела подготовиться.

Дело в том, что у подруги и ее сына аллергия на куриные яйца и мед, покупные сладости они не едят по известным причинам, а практически вся выпечка основывается на яйцах. Но, мне удалось отыскать подходящий для такого случая рецепт вафельных трубочек без яиц.

Этот десерт так понравился моей подруге, что она взяла у меня рецепт и теперь намеревается делать их дома сама.

Внимание:

По этому рецепту выходит 10-12 вафельных трубочек. Если Вам нужно больше, увеличьте пропорции вдвое. Ешьте просто так или заправьте вареным сгущенным молоком.

Вафли без яиц – рецепт для элеткровафельницы

Ингредиенты

65 грамм сливочного масла или маргарина,
1 стакан молока,
½ стакана сахарного песка,
1 стакан пшеничной муки,
ванильный сахар.

процесс приготовления:

В первую очередь, растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане или в микроволновой печи. Всыпьте в растопленное масло сахарный песок. Добавьте ванилин. Всыпьте просеянную муку, смешайте венчиком. Затем постепенно вливайте молоко, постоянно замешивая венчиком тесто, пока оно не станет похожим на густую сметану. Естественно, тесто должно получиться без комочков. Разогрейте вафельницу, выложите 2 столовых ложки готового теста на нижнюю поверхность электровафельницы, опустите крышку и немного прижмите. Далее следите, чтобы выпечка не пережарилась. Процесс приготовления одной вафли занимает не более 30 секунд.

По итогу, вафля должна получиться румяной, не бледной и не темно-коричневой.

Наши Вафли без яиц готовы!

Достаньте сладкое изделие из вафельницы лопаткой, сверните еще горячим, чтобы выпечка не рассыпалась при скручивании.

Сразу не отпускайте скрученную вафлю, иначе она развернется, а немного придержите ее в таком положении.

Приятного аппетита!!!

Еще больше рецептов приготовления вкусных вафель, смотрите тут

Рецепты вкусных вафель в домашних условиях *

Приготовить детям домашние хрустящие или мягкие вафли в вафельнице (электрической, на газу) или на сковороде несложно и получаются они очень вкусные. Выбирайте простые рецепты вкусных вафель: сырных, творожных, шоколадных, на сгущенке, без сахара, или даже без яиц, масла и сахара.

Ингредиенты для вкусных вафель

В основном, конечно, в рецептах вафель присутствуют четыре ингредиента: яйца, молоко, мука и сахар. Если же вам желательно снизить калорийность этого лакомства, то молоко можно заменить водой. А если вдруг в доме нет яиц и молока, или же не оказалось ни яиц, ни сахара, ни масла, то можно приготовить и без них пресные вафли.

Благодаря некоторым ингредиентам, вафли получаются тонкими и хрустящими, благодаря другим — мягкими. Например, вафли с молоком получатся мягче, а цветом темнее, чем вафли без молока, с водой. Также для мягких вафель сливочного масла нужно взять больше, чем остальных ингредиентов, и тесто должно получиться менее жидкой консистенции, чем для хрустящих вафель.

Сливочное масло для теста должно быть размягченным при комнатной температуре или топленым, лучше на водяной бане, но чтоб оно не кипело.

А если тесто для тонких вафель готовить без сахара и ванилина, то получится не десерт, а закуска — тут подойдет паштет или сыр.

Чтобы приготовить шоколадные вафли, то, в принципе, в любое тесто для вафель можно добавить какао-порошок. Для хорошего шоколадного вкуса в составе какао-порошка должно быть 90% какао-бобов.

От густоты теста и использованных в нем ингредиентов меняется и время приготовления: порция вафель со сливочным маслом будет готова менее чем через 1 минуту, а с молоком или кефиром — через несколько минут.

Печем вкусные вафли правильно

Перед выпеканием вафельницу нужно хорошо прогреть, так как при недостаточной температуре вафли не успеют пропечься.

Если у вас тяжелая вафельница 80-х годов (их еще много осталось у нашего населения), то выпекать в ней надо по 15-20 секунд с каждой стороны. Перед выпеканием смажьте ее изнутри маслом. Если же у вас новая вафельница, то, чтобы тесто в ней не прилипало, добавьте в него картофельный крахмал — достаточно одной столовой ложки или двух растительного масла. Если же в вафельнице антипригарное покрытие, то ее можно и не смазывать.

Конечно, гораздо проще готовить домашние вафли в вафельнице, но, если ее нет, то можно и на сковороде. Ее нужно смазать маслом и хорошо прогреть. Затем распределить тесто по сковороде и печь на слабом огне, чтобы тесто не столько пеклось, сколько подсушивалось. На сковороде вафли готовятся дольше, чем в вафельнице, но получаются такие же вкусные.

Вафли с фруктами для детей

Чтобы вафли получились красивые, золотистые, в тесто нужно добавить одну чайную ложку куркумы.

Чтобы готовые вафли не размягчились и не слиплись, не кладите их горячими друг на друга.

Горячие тонкие вафли можно скручивать в трубочку (используя нож и салфетку,чтобы не обжечься) и наполнять их белковым кремом, когда они остынут; а с мягкими вафлями можно приготовить вкусное желе.

Вафли хорошо подавать со сгущенкой, медом, вареньем, сметаной, взбитыми сливками, а можно посыпать корицей и сахарной пудрой. Но для детей полезнее всего, конечно, свежие ягоды и фрукты: яблоки, груши, бананы, клубника, малина, черника… Используйте все, что есть под рукой. К тому же сейчас даже зимой на прилавках магазинов всегда есть замороженные ягоды. Можно фантазировать и украшать готовые вафли вкусными и полезными натуральными витаминами.

Готовим вкусные вафли по простым рецептам

Вафельные трубочки (для вафельницы на плите)

1. Взбейте 3 яйца со стаканом сахара и щепоткой ванилина
2. перемешайте 2 ст. ложки жирной сметаны с 1 чайной ложкой соды
3. теперь соедините обе смеси
4. добавьте 100 г мягкого (не растопленного) сливочного масла
5. добавьте четверть чайной ложки соли
6. добавляйте просеянную муку (около 400г) понемногу, взбивая венчиком.

Тесто должно получиться консистенции сметаны. Вылейте одну ст. ложку теста на хорошо разогретую вафельницу, размажьте по поверхности и прижмите крышкой, подождите около 1-2 минут. Последующие вафли пеките по времени еще меньше — до золотистого цвета. Горячие вафли быстро сворачивайте в трубочку и заполняйте вкусным наполнителем.

Вафли «Домашние» (для электровафельницы)

1. Взбейте 1 яйцо с 70 г сахара
2. добавьте 100 г растопленного сливочного масла и перемешайте
3. влейте 200 мл молока и 300 мл воды (если нет молока, то 500 мл воды) и опять перемешайте
4. добавьте постепенно 2 стакана муки и снова все перемешайте

На разогретую электровафельницу налейте примерно половину половника и выпекайте. Горячие вафли скручивайте в трубочку и заполняйте их наполнителем.

Творожные вафли

1. Отделить белки и желтки 3 яиц
2. белок взбить до густой пены
3. 1 стакан муки смешать с 1/4 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки разрыхлителя
4. желток взбить с 3 ст. ложками сахара
5. добавить 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана молока и 150 г творога
6. желтки смешать с 1 стаканом муки
7. осторожно добавить белки, стараясь, чтобы масса не опала.

Пеките творожные вафли до золотистого цвета.

Рецепт очень тонких вафель

Тоненькие домашние вафли наиболее вкусны остывшими, а тесто готовится довольно просто.

1. Отделите желтки от белков 4-х яиц
2. белки взбейте миксером в пену, и поставьте в холодильник
3. 250 г сливочного масла растопите на водяной бане
4. смешайте яичные желтки с 250 г сахара и влейте туда масло
5. тонкой струйкой вливайте эту массу в муку (250 г) и одновременно мешайте
6. не забудьте добавить немного соли и ванильного сахара
7. когда все хорошо смешаете, добавьте в тесто белки и перемешайте.

Можно выпекать тонкие домашние вафли.

Рецепт мягких вафель

Если ваши дети считают более вкусным мягкое лакомство, то этот простой рецепт как раз подойдет для приготовления.

1. Взбейте миксером 5 яиц и 250 г сахара
2. влейте к яйцам 250 г сливочного масла, растопленного на водяной бане
3. продолжая взбивать, добавьте ваниль и соль по вкусу
4. вмешивайте в тесто 200 г муки, пока оно не получится по консистенции как густая сметана.

Теперь можно выпекать. Подавать, посыпав сахарной пудрой и корицей, или полив жидким шоколадом, сиропом, вареньем, взбитыми сливками.

Пресные вафли

1. Яичный желток 1 яйца взбить
2. положить соли и соды на кончике чайной ложки
3. влить полстакана воды
4. всыпать 1 стакан муки, перемешать
5. потихоньку влить еще полстакана воды.

Можно всыпать в тесто 2 ст. ложки сахара, если дети захотят сладкие вафли.

Шоколадные вафли

Чтобы получились вкусные шоколадные вафли, для этого простого рецепта нужен какао-порошок (в хорошем какао должно быть 90% какао-бобов).

1. Взбейте миксером 4 яйца, 200 г сахара и немного соли
2. вылейте к смеси 150 г сливочного масла, растопленного на водяной бане и опять взбейте
3. добавляйте в тесто тонкой струйкой 250 г муки и 1,5 ст. ложки какао
4. размешивайте, пока тесто не станет однородным.

Шоколадные вафли выпекаются за полминуты, а как достанете их из вафельницы, сразу сворачивайте в трубочки.

Несладкие вафли на кефире

Вкусные хрустящие и легкие вафли приготовить совсем просто:

1. 3 яйца и 150 г сахара тщательно растереть
2. добавить 10 г ванилина
3. влить 1 стакан кефира
4. помешивая, понемногу всыпать 1 стакан просеянной муки

Выложите тесто на хорошо разогретую вафельницу и пеките 2-3 минуты. Если печь вафли немного дольше — 3-4 минуты, то они получатся более легкие и хрустящие, коричневого цвета.

Норвежские вафли на сливках (без яиц, сахара и масла)

Для того, чтобы приготовить тонкие, хрустящие вафли, нужно всего 3 основных ингредиента: сливки, муку и воду.

1. Хорошо взбейте 250 мл 30% сливок
2. смешайте 150 г муки, 125 мл воды и щепотку соли
3. добавьте половину взбитых сливок, тщательно размешайте и поставьте тесто в холодильник на 15 минут
4. достаньте тесто и, осторожно перемешивая, добавьте к нему другую половину сливок.
5. Выпекайте до золотистого цвета и можно подавать к столу!

Рецепт вафель на йогурте

1. Взбейте 3 яйца
2. добавьте йогурт 1,5 стакана (375 г) ванильного или фруктового
3. всыпьте 150 г муки, 1 ч. ложку соды и 1/2 ч. ложки соли
4. влейте растопленного сливочного масла 100 г и хорошо смешайте массу.

Пеките около 5 минут и подавайте!

Рецепт вафель на сгущенке

Эти вафли долгое время остаются хрустящими.

1. Мягкое сливочное масло (200 г) перемешать с 1 банкой сгущенки
2. добавить в смесь 2 яйца и 1/3 ч. ложки соды, гашеной уксусом
3. всыпать по 1 стакану муки и крахмала, перемешать.

Готовое тесто должно быть как не жидкая сметана. Накладывайте его в вафельницу ложкой. Испеченные горячие вафли скручивайте в трубочки.

На видео еще один простой рецепт: вкусные сырные вафли (несладкие)

Домашние вафли на сковороде без вафельницы

Порой хочется особенной выпечки, но не хватает специальных девайсов. Вафли на сковороде не уступают по своим вкусовым качествам изделиям, приготовленным в вафельнице. Простой рецепт и много вареной сгущенки – и на столе целая гора соблазна. Невозможно удержаться, чтобы не съесть парочку, оглянуться – и съесть еще столько же. Очень просто и вкусно готовится, быстро съедается.

Вафли на сковороде без вафельницы

Ингредиенты:

мука пшеничная – 200 г;
яйца куриные – 3 шт.;
сахар – 10 г;
ванилин – 1 г;
соль – ¼ ч. л;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 100 г.

Для начинки:

сгущенка – 1 б.

Как сделать вафли без вафельницы на сковороде

Яйца куриные моем в теплой воде с мылом, вытираем их насухо и разбиваем в миску. Туда же отправляем сахар. Если нет желания использовать сахарный песок, можно заменить его медом или другими аналогами. Компоненты взбиваем при помощи миксера до увеличения массы в объеме.

Добавляем молоко. Его жирность может быть любой.

Растапливаем в микроволновой печи сливочное масло и выливаем его в тесто. Растопить масло нужно заранее, чтобы к моменту введения в тесто оно успело остыть.

Туда же всыпаем пшеничную муку, смешанную с солью и ванилином, просеянную через сито.

Все компоненты взбиваем при помощи миксера. Важно, чтобы в тесте не осталось комочков. Для этого его можно процедить через ситечко.

Сковородку хорошо нагреваем. Важно, чтобы с поверхности шел легкий дымок. Выливаем порцию теста (1-1,5 ст. л) и тонко размазываем его по кругу. Должен получиться блинчик. Печем его на среднем огне 1 минуту.

Переворачиваем и жарим еще минуту.

Готовую вафлю снимаем со сковородки и сразу же сворачиваем в трубочку.

Так печем все вафли, формируем трубочки. Затем каждую наполняем вареным сгущенным молоком или другим кремом, который нравится хозяйке и ее семье. Сгущенку можно купить готовую или сварить самостоятельно.

Хрустящие вафли, испеченные на сковороде, подаем к чаю или молоку. Вкусная домашняя выпечка понравится всем любителям сладостей.

Румяная оболочка и много начинки – это вкусно и очень соблазнительно. Трубочки получаются невероятными. А готовятся просто.

Лучший рецепт вафель без яиц

Рецепт, рожденный из-за отсутствия яиц в доме, но тяги к вафлям, стал основным рецептом, который я готовил десятки раз за последние несколько месяцев. Представляю вам: лучший рецепт вафель без яиц!

Однажды вечером мы решили, что собираемся пообедать (завтракать на ужин), потому что почти единственное, что у меня было в холодильнике, было беконом. Я поставил бекон в духовку, чтобы приготовить, и, когда я вернулся к холодильнику, чтобы достать яйца (у нас были просто яйца / бекон / тосты), я обнаружил, что у нас нет яиц.Ой.

Итак, я решил попробовать свои силы в создании вафель к бекону, потому что я делал вафли из смесей, в которые просто нужно много раз добавлять воду. Я поигрался с рецептом и, о боже, я был так приятно удивлен конечным результатом.

Хрустящий снаружи, пушистый внутри, с оттенком лимона. Совершенство!

Победили вафли без яиц. Я сделал их несколько раз и решил, что они ДОЛЖНЫ опубликовать в блоге.
ЭТО вафельница , которую я использую, это, безусловно, один из моих любимых предметов !!

Если вы не знаете, я работаю полный рабочий день в течение дня, поэтому по выходным я распределяю свою работу пакетами. Например, раз в месяц я буду делать один фотографический день по выходным и фотографировать все рецепты за месяц. Итак, в один из дней моей фотографии я сделал эти вафли. Они были полным провалом. Буквально они были гибкими и мокрыми, я поделился своими историями в Instagram — я ни за что не собирался ими делиться.Я был так разочарован.

Что ж, я рад сообщить, что попробовал еще раз, и рецепт оказался правильным. Беременность мозга реальна — сразу говорю! Я понял, что использовал неправильный разрыхлитель. Оказывается, разница между пищевой содой и разрыхлителем жизненно важна — черт возьми!). Ключ к этим вафлям — ПИЩЕВОЙ ПОРОШОК, а не пищевая сода. Я рада сообщить, что если вы сделаете их правильно, они получатся невероятно вкусными!

По этому рецепту получается четыре вафли.Что мне нравится делать, так это удваивать рецепт и замораживать несколько, они очень хорошо замораживаются / разогреваются (я просто кладу замороженную вафлю в тостер).

Еще один бонус к этому рецепту, вы также можете использовать тесто для блинов. И да, они такие же вкусные. Заморозьте блины, а когда будете готовы их съесть, просто бросьте тостер, чтобы они разморозились. Добавьте сироп и наслаждайтесь.

Для большей гибкости в этом рецепте вы можете сделать его вегетарианским, просто приготовив его без молока.Вы можете заменить его водой, овсяным молоком, миндальным молоком или любым немолочным молоком.

Вы знаете, о чем я мечтаю — использовать этот рецепт вафель без яиц для создания супер веселого вафельного батончика. Это идеально подходит для вечеринки, потому что люди могут добавить в вафлю все, что им нравится! НЯМ!

Если вы ищете рецепт вафель без яиц, это лучший рецепт вафель без яиц !!

Рецепт лучших вафель без яиц

Лучший рецепт вафель без яиц — хрустящие снаружи, воздушные внутри с оттенком лимона!

Распечатать

Показатель

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 4 вафли

Ингредиенты

1 стакан молока или воды или немолочного молока по выбору *
2 столовые ложки лимонного сока из 1 лимона
3 столовые ложки канолы или другого мягкого кулинарного масла, такого как виноградное, растительное или кокосовое масло
1 чайная ложка ванили экстракт
1/4 чайной ложки миндального экстракта по желанию
1 1/2 стакана универсальной муки
1 1/2 столовых ложки разрыхлителя
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка цедры лимона

Инструкции

В миске смешайте молоко и лимонный сок и дайте постоять 5 минут (это, по сути, создание пахты, вы можете использовать пахту вместо этого шага).Через 5 минут добавьте масло канолы, экстракт ванили и экстракт миндаля (если используется).
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и цедру лимона, перемешайте, чтобы все смешалось.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие, перемешайте и оставьте на 5 минут (пусть разрыхлитель сделает это — смесь немного загустеет и немного пузырится).
Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. . У меня есть эта вафельница, и она мне очень нравится!
Распылите нагретую вафельницу с помощью кулинарного спрея и ложкой теста на вафельницу, готовьте до готовности (у меня около 5 минут).Повторяйте, пока не будут приготовлены все вафли.

Примечания

* в зависимости от того, какой тип жидкости вы используете, вам, возможно, придется добавить немного дополнительной жидкости для жидкого теста, если тесто слишком густое. Например, если вы используете цельное молоко, добавьте дополнительную столовую ложку к 1/4 стакана воды или, если вы используете более густое молоко (например, пахту), вам может потребоваться немного дополнительной жидкости.
Заявление об отказе от ответственности за информацию о питании: информацию о питании, представленную на этом сайте, следует рассматривать как приблизительную, поскольку расчеты будут меняться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете на своей кухне.

Nutrition

Я использовал некоторые из этих предметов, чтобы написать этот пост:

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Рецепт вафель без яиц (Пушистые и хрустящие веганские бельгийские вафли)

Эти вафли без яиц легкие и пушистые внутри и хрустящие снаружи, какими и должны быть !!! В каждом кусочке он легкий и маслянистый, но при этом не слишком сладкий.Кроме того, эти ванильные вафли не содержат молочных продуктов и яиц, что делает их вкусным веганским лакомством !!

Это классический рецепт бельгийских вафель, приготовленный в домашних условиях с нуля, а не из коробочной смеси. Мой любимый способ подавать эти вафли — это добавить немного шоколада, свежую клубнику и ложку взбитых сливок.

Вафли без яиц станут прекрасным дополнением к меню завтрака или позднего завтрака. Я тоже люблю подавать эти вафли на десерт.

Кто знал, что вафли без яиц могут быть такими хорошими !!! Если у вас закончились яйца или у вас аллергия на яйца, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт вафель.И никто не поверит, что эти вафли без яиц !!

Приготовить вафли без яиц в домашних условиях из простых настоящих ингредиентов на удивление очень просто. На приготовление этих вафель требуется всего 15 минут, а затем еще 5 минут.

Я никогда не ел вафли, когда рос. 20 лет назад в Индии такого не было. Моя мама делала блины, но они были пикантных , которые мы называем пудла / чилла. На последнем курсе колледжа я впервые попробовала вафли.Я смутно помню, это было в маленьком городском кафе, где подавали блюда без яиц. И я подумал … нямммм, эта штука действительно хороша !!! Потом я стал регулярно посещать это кафе только ради вафель.

Когда я переехал в США, тяга к вафлям не исчезла. В фургонах с едой и в закусочной продают вафли без яиц. Так что пришлось сделать это самому. Я купил на Рождество этот гриль Cuisinart и купил насадки для вафель. Потребовалось много проб и тестирования различных рецептов, чтобы прийти к этому идеальному рецепту вафель, которым я делюсь с вами сегодня, ребята.Это все, что я хочу в вафле. Эти вафли легкие и воздушные внутри и хрустящие снаружи. Я просто ненавижу жевательные мармеладные вафли .. Я имею в виду, кому они нравятся, верно ???

Так что, пожалуйста, попробуйте этот рецепт, потому что у вас прямо сейчас есть все ингредиенты для приготовления этих веганских вафель !!

Теперь вафли — огромный тренд и в Индии. Открыто множество вафельных домов, где подают аппетитные сорта вафель. Мне не нравится, что они слишком завышены.Домашние вафли — отличный недорогой способ развлечь семью и друзей. Вы можете попробовать живую вафельную станцию и украсить каждую вафлю своей любимой начинкой. Звучит хорошо ???

Я даже попытался ответить на все возможные вопросы, которые могут у вас возникнуть по поводу вафель. Взглянуть!

Часто задаваемые вопросы —

В чем разница между бельгийскими вафлями и обычными вафлями?

Бельгийские вафли толще обычных вафель.У них более глубокие карманы и более легкая текстура, чем у обычных обычных вафель. Бельгийские вафли традиционно готовятся с использованием дрожжей, которые придают им воздушную и хрустящую текстуру. Этой хрусткости можно добиться и с помощью разрыхлителя. В моем рецепте используется разрыхлитель для приготовления хрустящих вафель.

Что можно использовать вместо яиц в вафлях?

Честно говоря… НИЧЕГО. Просто оставь яйца в стороне. Вы можете использовать яблочное пюре, бананы или льняную муку, если хотите, но в этом нет необходимости.В моем рецепте достаточно разрыхлителя. И нет никакого смешного послевкусия. По вкусу они напоминают вафли Classic Vanilla с яйцом.

Как приготовить вафли без яиц?

Просто следуйте моему простому рецепту вафель без яиц, и у вас будут лучшие вафли в вашей жизни.

Можно ли приготовить блины с вафельным тестом?

По моему опыту, в вафельное тесто добавлено больше жира, например сливочного или растительного, чтобы они были хрустящими и содержали больше разрыхлителя, чем требуется для блинов.Если у вас нет вафельницы и вы хотите приготовить блины из этого теста, у меня есть некоторые незначительные изменения, упомянутые в примечаниях к рецепту для вас. И конечно, можно приготовить блины с вафельным тестом и наоборот.

Как приготовить полезные вафли?

Заменитель Универсальная мука, также известная как майда, с цельнозерновой мукой и овсом в соотношении 80: 20. Только цельнозерновая мука сделает вафли плотными.
Отрегулируйте жидкость в соответствии с консистенцией теста.Замените сахар кокосовым сахаром, агавой или, если вы потребляете мед, не стесняйтесь использовать.
Сверху посыпьте фруктами и орехами и немного сбрызните сладким йогуртом

Как приготовить веганские вафли без глютена?

Просто используйте муку без глютена вместо универсальной муки
Добавьте 1 льняное яйцо (гель из льняного семени), т.е. 1 столовую ложку льняной муки, растворенную в 3 столовых ложках теплой воды.
Уменьшить количество жидкости на 2 столовые ложки в рецепте

Как приготовить вафли без вафельницы?

Вафли без вафельницы не принесут вам таких впечатлений.

Вы все еще можете наслаждаться им в виде блинов или готовить их на сковороде для гриля. Внешний вид и текстура не будут такими же, как у вафли.

Вы можете даже испечь вафли в духовке с помощью силиконовых форм. Они действительно хорошо работают и не занимают много места на кухне, как вафельница. Так что вы можете подумать о покупке форм для вафельниц.

Какую вафельницу лучше купить?

У меня есть гриль Cuisinart. У него есть эти вафельные насадки. Я очень доволен качеством бельгийских вафель.Вы можете использовать вафельницу по своему выбору.

Можно ли заморозить вафли?

Да, конечно. Я делаю это все время с оставшимися вафлями. Я дважды заворачиваю каждую вафлю по отдельности в пищевую пленку, а затем складываю их в пластиковые пакеты, пригодные для замораживания, и убираю столько воздуха, сколько могу. Затем поместите их в морозильную камеру и используйте по мере необходимости.

Для разморозки я просто достаю вафли из пакета и накидываю пленку. Дайте им оттаять при комнатной температуре в течение 10 минут, затем поместите их в тостер и разогрейте.Вы также можете подогреть вафли с обеих сторон на медленном огне на сковороде.

Идеи начинки для вафель без яиц

Эти веганские вафли — как чистый лист для ваших любимых начинок.

Обожаю классическое сочетание клубники, шоколадного соуса и взбитых сливок.

Вы можете попробовать фрукты по вашему выбору.

Варианты для вафель без яиц

Небо — предел.

Вы можете пойти так же просто, как кленовый сироп, или необычно, как Nutella или арахисовое масло.

Сверху посыпьте орехами, свежими фруктами, такими как манго, клубника, бананы.

Добавьте ароматизатора в тесто. Вместо ванили можно сделать апельсиновый, миндальный, лимонный экстракт. Вы также можете использовать пряность тыквы, чай или кардамон. Для шоколадных вафель можно добавить какао.

У меня для вас есть вкусный веганский рецепт шоколадных вафель без яиц. Проверьте это !!

Надеюсь, я ответил на большинство ваших вопросов относительно вафель.

Приступим —

Ингредиенты для изготовления вафель —

Эти вафли без яиц сделаны из простых ингредиентов.У тебя сейчас должно быть все дома.

В основном мука, сахар, разрыхлитель, молоко, ваниль и масло.

Я не использовал пищевую соду для приготовления этих вафель. Разрыхлитель поможет мне сделать воздушные вафли.

Я использовал топленое масло, так как оно необходимо для получения хрустящей корочки. При желании можно использовать масло.

1 мерная чашка = 240 мл.

Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях!

Распечатать рецепт

Вафли без яиц (Веганские бельгийские вафли)

Эти вафли без яиц легкие и пушистые внутри и хрустящие снаружи, как и должно быть.Его легкий и маслянистый вкус, богатый в каждом кусочке, но при этом не слишком сладкий. Кроме того, эти ванильные вафли не содержат молочных продуктов и яиц, что делает их вкусным веганским лакомством.

Ингредиенты

1,5 стакана универсальной муки
3 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки сахарного песка
1,5 стакана плюс 2 столовые ложки молока на выбор *
2 чайные ложки уксуса
6 столовых ложек растопленного сливочное масло / масло
¼ чайная ложка соли

Для шоколадного соуса

чашки веганских шоколадных чипсов / пекарского шоколада
1/3 стакана полножирного кокосового молока * см. примечания

Для начинки (по желанию)

Топпинг из взбитых сливок
Нарезанные фрукты по выбору

Инструкции

В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите сливки и шоколад вместе в течение 30-40 секунд, останавливаясь и перемешивая каждые 10 секунд, пока шоколад не растает и не превратится в однородный соус.Отложите это в сторону.
Предварительно нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
Универсальную муку, разрыхлитель и соль просеять в миске.
В другой миске взбейте сахарное масло, молоко, уксус и ванильный экстракт до однородной массы.
Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и медленно влейте в него жидкую смесь.
Взбейте ручным или электрическим венчиком до однородного состояния и без комков.
Тесто будет по консистенции более тонким, чем тесто для торта.
Когда вафельница нагреется. Вылейте тесто и равномерно распределите его, чтобы заполнить полости.
Время приготовления согласно инструкциям производителя.
Подавать теплым с начинкой по вашему выбору.
Вы можете заморозить его для дальнейшего использования.

Примечания

Вам может понравиться —
Вафли и блины Healthy Chocolate Vegan
Приготовьте любые пикантные блины, как профессионал (веган)
Веганские десерты и торты без яиц!
Я использовал сахар в сыром, миндальном молоке и веганском масле.Вы можете использовать по своему усмотрению.
Топпинги, варианты и инструкции по замораживанию , упомянутые выше в часто задаваемых вопросах.
Если вы потребляете молочные продукты —
Если вы используете коровье молоко и обычное сливочное масло, откажитесь от уксуса, так как молоко и масло достаточно кислые.
Не стесняйтесь заменять жирное кокосовое молоко жирными сливками и использовать шоколадную стружку или шоколад для выпечки по вашему выбору.
Если вы вегетарианец, используйте взбитые сливки на основе сои в качестве начинки.
Инструкции по приготовлению вафель в кухонном гриле.
Количество теста на 4 вафельные полости — 1 стакан и 2 столовые ложки.
Включите гриль — переключатель — сторона гриля и установите температуру 400 градусов F. Как только загорится зеленый свет, налейте и распределите тесто. Закройте сковороду и установите таймер на 4 минуты. Откройте и выньте вафли. Если вам нравятся дополнительные тосты, готовьте 5 минут.
У вас нет вафельницы? Превратите эти вафли в блинчики —
Уменьшите количество сливочного масла (жира) на 3 столовые ложки
Уменьшите количество воды на 1 столовую ложку
Уменьшите разрыхлитель на 1 чайную ложку
Следуйте рецепту приготовления блинов на сковороде.

Питание

Прикрепите этот рецепт для использования в будущем —

Надеюсь, вам понравился этот рецепт приготовления вафель без яиц, и попробуйте. Я хотел бы получить известие от вас. Мне нравится быть здесь, не пропустите ни одного рецепта. Подпишитесь сейчас — это бесплатно, и вы получите все рецепты в своем почтовом ящике.Поле подписки находится на главной странице и под каждым постом с рецептом. Если вы попробовали какой-либо из моих рецептов, оставьте отзыв в разделе комментариев или на моей странице в Facebook carveyourcraving в разделе сообщений или отметьте меня @carveyourcraving в Instagram.

Мы еще друзья. Давайте подключимся по номеру

Facebook | Instagram | Пинтрест | Twitter

Удачного приготовления! Поделитесь этим с миром! Спасибо, что зашли.

ПРИ ОБМЕНЕ, ПОЖАЛУЙСТА, СКАЗАТЬ НАЗАД НА ПОЧТУ, КАК ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, РАСПРОСТРАНЕНИЕ ИЛИ КОПИРОВАНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЙ ИЛИ ТЕКСТА / РЕЦЕПТОВ, ПРИНАДЛЕЖАЩИХ К CARVEYOURCAVING, ЯВЛЯЕТСЯ НАРУШЕНИЕМ АВТОРСКИХ ПРАВ.ВЫ ВСЕГДА МОЖЕТЕ ОБРАТИТЬСЯ НА САЙТ.

Еще несколько рецептов, подобных этому ниже —

Вафли без яиц — Домашняя кулинария мамы

Это мой основной рецепт золотых и маслянистых вафель без яиц! Они идеально хрустящие снаружи и пушистые внутри. В этом рецепте нет яиц… и вы даже не заметите разницы!

Легкий рецепт вафель без яиц

Не могу поверить, что раньше не делилась с вами этим рецептом вафель без яиц !! Эти вафли — основной продукт нашего дома.Я делаю их так часто, что могу делать это почти с закрытыми глазами.

У этих вафель такой насыщенный маслянистый вкус!

Золотистые, края слегка хрустящие, внутри пушистые.

Сверху посыпьте маслом, кленовым сиропом и свежими ягодами, но я говорю вам … они также восхитительны без какой-либо посыпки.

Большинство рецептов без яиц в конечном итоге имеют очень неприятную текстуру или забавный вкус. Вот почему я так горжусь разработанными мной рецептами без яиц.

По вкусу и консистенции они ОЧЕНЬ близки своему собрату из яиц. Кроме того, я использую в основном продукты из кладовой, поэтому вам не нужно бежать в ближайший магазин для гурманов / здорового питания, чтобы купить ингредиенты.

Вафли без яиц Ингредиенты

Вам понадобится:

Мука
Сахар
Пищевая сода и разрыхлитель
Соль
Пахта
Масло сливочное
Экстракт ванили

Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и инструкции (прокрутите вниз).

Как приготовить вафли без яиц

Смешайте сухие ингредиенты, муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль в средней миске и перемешайте венчиком с воздушным шариком.
Добавьте влажные ингредиенты: пахту, масло и ваниль и перемешайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком много, иначе вафли получатся тяжелыми. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут.
Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
Обрызгайте вафельницу кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Вылейте тесто в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя, обычно в течение 2–3 минут.

Как сохранить хрустящие вафли

Поместите вафли в духовку с температурой 200 ° F, чтобы они оставались теплыми и хрустящими, пока вы закончите с остальным тестом.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я рекомендую класть вафли прямо на решетку духовки одним слоем; Таким образом, тепло будет циркулировать правильно, а вафли сохранят свою хрустящую текстуру.

Ничто не сравнится со свежеприготовленными вафлями, но если у вас сумасшедшая напряженная жизнь, как у меня, эти вафли подходят для заморозки.

Как заморозить и разогреть вафли без яиц?

Вот что я делаю: я оборачиваю охлажденные вафли вощеной бумагой и складываю их все в пакет для заморозки объемом галлон. Убедитесь, что вы выдавливаете как можно больше воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Когда все будет готово, я достаю необходимое мне количество вафель из морозильной камеры, даю им постоять при комнатной температуре в течение 5-10 минут, а затем снова разогреваю в тостере, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТА ЗАВТРАКА БЕЗ ЯРКОСТИ?

Вам понравятся эти вафли без яиц!

Удачной готовки !!!

Вафли без яиц

Ориана Ромеро

Это мой основной рецепт золотых и маслянистых вафель без яиц! Они идеально хрустящие снаружи и пушистые внутри. В этом рецепте нет яиц… и вы даже не заметите разницы!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порции 5 бельгийских вафель, 10 обычных вафель

Ингредиенты

1x2x3x

2 стакана (280 г) универсальной муки
2/3 стакана (130 г) сахара
1 чайная ложка пищевой соды
3 чайные ложки разрыхлителя
щепотка соли
2 стакана (480 мл) пахты
4 столовые ложки (60 г) сливочного масла, топленого
2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Инструкции

Смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль в средней миске и перемешайте венчиком с воздушным шариком.
Добавьте влажные ингредиенты: пахту, масло и ваниль и перемешайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком много; в противном случае вафли получатся тяжелыми. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут.
Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.
Обрызгайте вафельницу антипригарным спреем для приготовления пищи. Вылейте тесто в вафельницу и готовьте в соответствии с инструкциями производителя, обычно в течение 2–3 минут.
Поставьте в духовку с температурой 200 ° F, чтобы вафли оставались теплыми, пока вы закончите с остальным тестом. Рекомендую выложить вафли прямо на решетку духовки в один слой; Таким образом, тепло будет циркулировать правильно, а вафли сохранят свою хрустящую текстуру.

Вафли можно замораживать до 3 месяцев. Ознакомьтесь с моими советами по замораживанию и разогреву выше.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТА ЗАВТРАКА БЕЗ ЯРКОСТИ?

★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже!

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 429 ккалУглеводы: 68 г Белки: 9 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 34 мг Натрий: 402 мг Калий: 341 мг Волокно: 1 г Сахар: 31 г Витамин A: 440 IU Кальций: 190 мг

железа

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Курс Завтрак

Кухня Американская

Калорийность 429

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Любите то, что вы видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!

Вафли без яиц (+ веганские) — Приправить карри

На этом ваш поиск ЛУЧШИХ рецептов вафель без яиц в Интернете заканчивается. Плюс, это веганские вафли. Это светлые и пушистые внутри и приятно золотистые хрустящие снаружи . Здесь вы узнаете все советы и рекомендации по их совершенствованию.

]]> Перейти к:

❤️ Об этом рецепте

Поверьте, вы не заметите, что эти вафли сделаны без яиц. Я говорю потому, что ел и сравнивал и с яйцами, и без них.
Многие из моих читателей говорят, что им нравится версия без яиц больше, чем обычная.
Требуется всего 6 ингредиентов (плюс соль и вода) .
Рецепт на 1 чашу, тесто очень легко и быстро приготовить (всего 5 минут и тесто для вафель готово ).
Если вы веган, вы попали в нужное место. Это вафли без яиц, а также веганские вафли .
Это основной рецепт вафель, вы можете настроить его по своему усмотрению, добавив начинки и добавки. См. Примечания ниже.
Это супер воздушные, легкие и пушистые изнутри .И да, хрустящий снаружи (именно так мы предпочитаем дома).
Прекрасный семейный завтрак или поздний завтрак на выходных.

🧾Ингредиенты

Вот фото ингредиентов вафель без яиц. Очень мало, но результат отличный. Перейдите к карточке рецепта, чтобы узнать количество.

Цельнозерновая мука : Я в основном использую цельнозерновую муку, которую я нахожу в американских продуктовых магазинах. Но иногда я пробовал с индийским чапати атта (потому что он всегда есть в моей кладовой), и он отлично работает.
— Придает слегка ореховый привкус и помогает получить золотисто-коричневый цвет.
— Вы можете заменить такое же количество муки общего назначения.

Масло: Я предпочитаю использовать масло без запаха, такое как рапсовое, кукурузное, овощное, сафлоровое и т. Д.
— Для кокосового аромата можно использовать топленое кокосовое масло.
— Если вам не нравятся веганские вафли, вы можете использовать здесь топленое масло.

Сахар: Я придерживаюсь меньшего количества сахара, так как мы не любим суперсладкие вафли.Вы можете изменить сумму по своему вкусу.

Вода: это должна быть вода комнатной температуры (не горячая, теплая или холодная).

🎥 Посмотреть видео с рецептами

👩‍🍳 Пошаговая фотоинструкция

1) Возьмите в миску сухие ингредиенты (универсальная мука, цельнозерновая мука, соль, разрыхлитель, сахар). Взбивайте, пока все не смешается и хорошо не смешается.

2) Сделайте углубление в центре, добавьте воду, масло и ванильный экстракт.

3) Начните перемешивать венчиком, пока не получите однородное тесто.

4) Разогрейте вафельницу, затем вылейте тесто.

5) Готовьте согласно инструкции к вафельнице + еще несколько минут. Почему? Всегда помните, что вафли, приготовленные без яиц, готовятся и раскроются немного дольше, чем вафли с яйцами. Например, моя машина занимает 5 минут для обычной, поэтому я буду готовить 7 минут для моей версии без яиц.

6) Снимите и поставьте на решетку (не штабелируйте) и подавайте.Лучше всего их подавать сразу, потому что по мере того, как они садятся, они начинают смягчаться и терять четкие края. На фото крупным планом видно, насколько оно легкое и воздушное изнутри.

Делаете большую партию? Хотите, чтобы они дольше оставались в тепле?

Пока вы разогреваете вафельницу, также разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.
Переложите приготовленные вафли на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими.
Не складывать их стопкой, разложить в один слой.

📖Попробуйте эти начинки:

Вот несколько идей, которыми вы можете поделиться в комментариях ниже.

Верх со свежими ягодами
Классическая версия кусочек масла и кленового сиропа
Подавать с шоколадным соусом, ириским соусом или Nutella, вместе с нарезанными бананами и жареными нарезанными орехами.
В осенний сезон масло яблочное или тыквенное.
Очень легкий слой лимонного творога со свежей черникой
В тесто можно добавить шоколадную стружку.

🧇Инструкции по хранению:

Остатки можно оставить на потом и подогреть. Дайте им полностью остыть на решетке. Потом можно пару дней хранить в холодильнике. Или заморозьте их на несколько недель в пакетах для заморозки (со слоем пергаментной бумаги между вафлями, чтобы не слипаться).

Инструкции по разогреву: Чтобы получить хрустящую текстуру, разогрейте их в духовке, а не в микроволновой печи.Я рекомендую поставить их прямо на решетку духовки при температуре 250 градусов F (предварительно разогретая духовка) примерно на 10 минут. (конечно, меньше времени для охлажденного по сравнению с замороженным)

Часто задаваемые вопросы

Как узнать, когда открыть вафельницу?

Используйте руководство по эксплуатации машины. Но давайте будем честными, кто это спасает. Вот лучший ответ: как правило, открывать утюг после прекращения подачи пара можно безопасно. Никакого сильного пара не выходит, это означает, что большая часть влажных ингредиентов уже приготовлена, и вы можете открыть и проверить свои вафли.

Нужно ли смазывать вафельницу?

Это зависит от того, что некоторые требуют, а некоторые нет. Познакомьтесь со своим, пожертвовав первым.

Почему мои вафли без яиц мокрые?

Обязательно прогрейте утюг. Когда тесто добавляется в горячий утюг, получаются хрустящие, а не мокрые вафли. На самом деле, вы должны услышать шипение, как только добавите тесто в утюг. Подробнее: как только тесто попадает на горячий утюг, корочка сразу начинает схватываться и хрустеть.Также влага из теста быстро превращается в пар и испаряется. Если утюг не горячий, ничего из этого не произойдет, и в результате его центр станет влажным.

Другой аналогичный рецепт завтрака — Блинчики без яиц

PS Рецепт пробовал? Пожалуйста, оставьте рейтинг в карточке рецепта ниже и / или оставьте отзыв в разделе комментариев. Я всегда ценю ваши отзывы! Кроме того, подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Instagram и Facebook.

📋 Карточка с рецептами

Пошаговые фотографии выше Хотите сделать его идеальным с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и хитростями !!

Вафли без яиц (+ веганские)

]]>
Пробовали рецепт? Оставьте комментарий и / или поставьте ★ оценки

Ваш поиск ЛУЧШИХ рецептов вафель без яиц (веганские вафли) в Интернете заканчивается здесь. Они легкие и пушистые внутри и приятно золотистые с хрустящей корочкой снаружи.

Курс: завтрак

Кухня: американская

калорий: 308 ккал

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Используются мерные чашки США (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Инструкции

Возьмите сухие ингредиенты (универсальная мука, цельнозерновая мука, соль, разрыхлитель, сахар) в миску.Взбивайте, пока все не смешается и хорошо не смешается.
Сделайте углубление в центре, добавьте воду, масло и ванильный экстракт.
Начните взбивать венчиком, пока не получите однородное тесто.
Разогрейте вафельницу, затем залейте тесто.
Готовьте согласно инструкции к вафельнице + еще несколько минут. Почему? Всегда помните, что вафли, приготовленные без яиц, готовятся и раскроются немного дольше, чем вафли с яйцами.Например, моя машина занимает 5 минут для обычной, поэтому я буду готовить 7 минут для моей версии без яиц.
Снимите и поставьте на решетку (не штабелировать) и подавайте. Лучше всего их подавать сразу, потому что по мере того, как они садятся, они начинают смягчаться и терять четкие края.

Примечания

Примечания к ингредиентам:

Цельнозерновая мука: В основном я использую цельнозерновую муку, которую я нахожу в американских продуктовых магазинах.Но иногда я пробовал использовать индийскую чапати атта, и она отлично работает. Вы можете отказаться от пшеничной муки и заменить ее таким же количеством универсальной муки.
Масло : Я предпочитаю использовать масло без запаха, такое как рапсовое, кукурузное, овощное, сафлоровое и т. Д. Для кокосового аромата вы можете использовать растопленное кокосовое масло. Если вам не нравятся веганские вафли, вы можете использовать здесь топленое масло.
Вода : это должна быть вода комнатной температуры (не горячая, теплая или холодная).

Делаете большую партию? Хотите, чтобы они дольше оставались в тепле?
Пока вы разогреваете вафельницу, также разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.Переложите приготовленные вафли на решетку духовки, чтобы они оставались теплыми и хрустящими. Следите за тем, чтобы их не складывать, а разложите в один слой.
Хранение вафель без яиц:
Можно хранить в холодильнике пару дней. Или заморозьте их на несколько недель в пакетах для заморозки (со слоем пергаментной бумаги между вафлями, чтобы не слипаться).
Инструкции по разогреву:
Разогревайте их в духовке, а не в микроволновой печи, чтобы получить хрустящую текстуру. Я рекомендую поставить их прямо на решетку духовки при температуре 250 градусов F (предварительно разогретая духовка) примерно на 10-12 минут.(конечно, меньшее время для охлажденного по сравнению с замороженным)

Nutrition

* Пищевая ценность является приблизительной оценкой для 1 порции

Facebook
719
Pinterest
16449

Рецепт вафель без яиц

23 октября 2020

5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ

21 ОТЗЫВОВ

ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 49 поваренных книг.
Этот рецепт просмотрен 288869 раз.

Вафли без яиц — это простой рецепт приготовления хрустящих запеченных вафель без яиц.Подавать вафли с медом или кленовым сиропом. Тарла Далал попробовала и обновила рецепт.

Смешайте масло, сахар, молоко и ванильную эссенцию в глубокой миске и хорошо перемешайте венчиком.
Добавьте самоподнимающуюся муку, соль и пищевую соду, хорошо перемешайте венчиком.
Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Разогрейте вафельницу и смажьте ее маслом. Залить 1 половник приготовленного теста в вафельную полость и равномерно распределить. Варить 8 минут или пока вафля не станет золотисто-коричневой.
Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы приготовить еще 7 вафель.
Подавать сразу с медом, кленовым сиропом или шоколадным соусом.

Прочие рецепты по теме

Пищевая ценность (Abbrv) на вафлю

Энергия	134 кал
Белок	2.6 г
Углеводы	16 г
Клетчатка	0,1 г
Жир	6 г
	9089	2 9089 9089 9089 9089 9089 9089 S 9089 9089 S 9089 9089 S 9089 9089 9089 9089 9089 9089 9089 9089 Этот рецепт был добавлен amritasamir 23 окт 2020 Чтобы узнать больше об этом участнике, нажмите здесь Количество отзывов 6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ Самый полезный положительный отзыв Отзыв от 5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов Обзор этого типа не найден 6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ Самый полезный положительный отзыв Отзыв от 5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов Обзор этого типа не найден Полезные отзывы об этом рецепте Как приготовить вафли без разрыхлителя, яиц или молока Вы ищете простой рецепт бельгийских вафель без разрыхлителя, яиц и молока? Если вы действительно любите вафли, но есть определенные ингредиенты, которые вы не едите, то эта статья для вас! Многие считают, что есть 3 способа насладиться вкусными домашними вафлями по утрам. Первый вариант — легкий вариант вафли. Вы покупаете готовые замороженные бельгийские вафли, а затем разогреваете их в тостере. Проблема в том, что вы не знаете, какие ингредиенты в них есть, и не можете это контролировать. Второй вариант — легкий вариант вафли. Вы покупаете готовое тесто (в основном все сухие ингредиенты в виде порошка, включая разрыхлитель и пищевую соду). Вы добавляете влажные ингредиенты, такие как яйца, молоко, масло или сливочное масло, а затем смешиваете и выливаете в нагретую вафельницу. Третий вариант — самый сложный и легкий вариант вафель. Вы делаете собственное тесто для вафель с нуля. Поступая так, вы можете абсолютно точно убедиться, что в нем есть, в том числе то, что у вас есть вафли без разрыхлителя, без пищевой соды, без молока и без яиц, если хотите. Это самый сложный вариант, но он дает вам максимальный контроль над рецептом вафель. Чтобы насладиться теплыми хрустящими вафлями, не всегда нужны традиционные ингредиенты, потому что в рецепте вафель можно использовать множество ингредиентов-заменителей. Итак, если у вас аллергия на некоторые традиционные ингредиенты для вафель, всегда есть что-то, что вы можете использовать в качестве альтернативы. То же самое и с веганами, которые хотят избегать молочных продуктов или продуктов животного происхождения, которые используются в традиционных вафлях. Я знаю многих людей, которые имеют серьезные ограничения и считают, что им не нравятся вафли. В настоящее время очень легко выполнить быстрый поиск в Google и найти рецепты, соответствующие вашим ограничениям. Например, вы когда-нибудь думали, что сможете приготовить вкусные вафли без глютена? Это возможно! В этом сила возможности делать вафли дома самостоятельно, вы контролируете ингредиенты.Вот почему мы также советуем никогда не покупать замороженные вафли! Три вопроса, которые мы получаем чаще всего, связаны с разрыхлителем, яйцами и молоком. Итак, поехали! Можно ли приготовить вафли без разрыхлителя? Да, вафли можно делать без разрыхлителя! Самое смешное, что большинство людей задают этот вопрос, когда у них нет разрыхлителя или у них нет времени спешить в магазин, чтобы его купить. Но, вы можете приготовить вкусные вафли и без разрыхлителя в кляре.Как мы уже говорили ранее, всегда есть заменяющий ингредиент. Этот рецепт является оригинальным рецептом компании Easy Kitchen Appliances. Базовый рецепт вафель без разрыхлителя и пищевой соды Вафли без разрыхлителя Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 30 минут Ингредиенты: 1 ½ стакана универсальной муки ½ чашка мелкого сахара 2 столовые ложки несоленого и топленого масла 1 большое яйцо ½ стакана молока ¼ стакана пахты 1 чайная ложка лимонного сока 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 щепотка соли Инструкции: Разогрейте вафельницу. В большой миске смешайте универсальную муку, сахар и соль. В отдельной миске взбить яйцо, масло, молоко, пахту, лимонный сок и ванильный экстракт. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов. Влейте жидкие ингредиенты и начните осторожно взбивать. Продолжайте взбивать, пока не получите однородное тесто. Налейте тесто в вафельницу. Готовьте вафли примерно 7 минут. Подавать теплым со взбитыми сливками и малиновым джемом. Можно ли приготовить вафли без яиц? Выпечка и яйца идут рука об руку. Практически невозможно найти рецепт торта, печенья или вафель без яиц. Помимо выпечки, яйца являются неотъемлемой частью большинства рецептов. То, что яйца необходимы, не означает, что вы не сможете приготовить вкусную запеченную еду без яиц. Есть много людей, страдающих аллергией на вафли, десерты и выпечку с яйцами. Или тот, кто является веганом или не может есть яйца по медицинским или личным причинам. Итак, если вы один из тех людей, которые не могут или не хотят есть яйца, или вы просто кончились и не хотите, чтобы магазин работал прямо сейчас, позвольте мне подбодрить вас! Вы можете полностью приготовить вкусные вафли без использования яиц. Что еще лучше, большинство людей и даже вы сами не заметите разницы. Лучший рецепт вафель без яиц! Банановые вафли без яиц Время приготовления: 10 минут + время бездействия Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Состав: ½ стакана муки из коричневого риса ½ стакана муки тапиоки ½ стакана тапиоковой муки чашка овсяных хлопьев без глютена 1 чашка несладкого миндального молока 1 столовая ложка молотых семян льна 3 столовые ложки воды 2 размятых банана 2 чайные ложки разрыхлителя Инструкции: Смешайте семена льна и воду в небольшая миска.Отложите в сторону и дайте постоять 10 минут. В большой миске смешайте муку из коричневого риса, муку тапиоки и разрыхлитель. Разомните банан в миске и добавьте миндальное молоко и смесь семян льна. Смешайте жидкие ингредиенты с сухими. Разогрейте вафельницу. Обрызгайте утюг антипригарным кулинарным спреем. Налейте ¼ стакана жидкого теста в утюг. Готовьте вафли 7 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Подавать теплым. Поскольку в этой смеси нет масла или яиц, необходимо использовать антипригарный кулинарный спрей, чтобы вафли не прилипали. В рецепте вафель с большим содержанием жира вам, вероятно, не понадобится кулинарный спрей для вафельницы с антипригарным покрытием. Вы можете добавлять различные начинки, фрукты, кремы, сиропы, чтобы они выглядели красиво и неотразимо. Если ваши вафли постоянно застревают, прочтите эту статью! Как приготовить вафли без молока Как и яйца, для приготовления большинства рецептов требуется молоко.Молоко является основным ингредиентом большинства сладостей, шоколадных конфет, десертов, выпечки и других продуктов, которые мы регулярно потребляем. Однако не все терпимы к молоку или продуктам, в которых есть дневное содержание. Фактически, по оценкам, более 75% взрослых в той или иной степени страдают непереносимостью лактозы и примерно 60% населения не могут правильно переваривать молоко. Это неудивительно, учитывая тот факт, что наш организм теряет способность переваривать молоко после младенчества. Даже те, у кого есть возможность без проблем потреблять молоко, многие предпочитают не делать этого. Кроме того, с развитием кето и палео образа жизни в Соединенных Штатах и во всем мире здоровые люди предпочитают вообще воздерживаться от молока !. Так можно ли делать вафли без молока? Люди считают, что вафли без молока предназначены для веганов или людей с непереносимостью лактозы. Но вы найдете множество людей, которые хотят иметь здоровую диету и вести более здоровый образ жизни и являются стойкими любителями вафель. Так что да, вы можете приготовить рецепт вафель без молока. Никаких молочных вафель. Совет! Просто чтобы вы знали: всякий раз, когда вы видите рецепт Палео, вполне вероятно, что это рецепт, не содержащий молока. Так что, если вы когда-нибудь сталкивались с вареньем и вам нужно быстро погуглить рецепт, просто добавьте «Палео» перед ним, и вы можете быть уверены, что он НЕ будет содержать молока. Этот рецепт ниже — еще один оригинальный рецепт вафель Easy Kitchen Appliances. Надеюсь, вам понравится! Простой рецепт вафель без молока! Вафли из сладкого картофеля Paleo Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Ингредиенты: 1 большой сладкий картофель, очищенный, тертый 4 средних яйца, комнатная температура 2 столовые ложки измельченного чеснока 3 столовые ложки просеянной кокосовой муки Соль и перец Подавать с: Яичница Авокадо, нарезанный ломтиками Инструкции: Разогреть вафельницу. Выжмите тертый сладкий картофель, чтобы удалить излишки жидкости, и переложите в большую миску. В отдельной миске взбить яйца до пышности. Смешайте яйца со сладким картофелем. Добавьте чеснок и кокосовую муку. Приправить смесь по вкусу солью и перцем. Перемешайте, пока не получите однородное тесто. Налейте ¼ стакана теста на вафельницу. Варить вафли 7-8 минут. Подавать теплым с яичницей и нарезанным авокадо. Этот рецепт вафель — это навязчивый вкус, потому что он не обладает присущей нам сладостью, к которой мы привыкли в вафлях. Вы либо идете с ним и ешьте с яйцами, авокадо или другой соленой пищей. А можно побороться и утопить вафлю в сиропе! Ваша последняя инструкция -… наслаждайтесь! В заключение Итак, вот и все — вы по-прежнему можете готовить полезные и вкусные вафли без молока, вафли без разрыхлителя или вафли без яиц. Независимо от того, какую диету вы придерживаетесь, лучший способ контролировать, что именно вы едите, — это готовить пищу самостоятельно. Может быть, легко купить замороженные вафли или замороженные продукты в целом, но всегда полезнее и, как правило, вкуснее готовить их самостоятельно! Существует бесконечный запас замен всего, о чем вы только можете подумать. Если вы можете его испечь, но не можете съесть, вы можете заменить его! Если у вас есть специальный прибор, который, надеюсь, облегчит вам жизнь, не стесняйтесь экспериментировать. В Easy Kitchen Appliances нам нравится кухонная техника, которая облегчает нам жизнь. Вот почему нам нравятся отличные вафельницы, великолепные хлебопечки и кухонные плиты, которые экономят время! Если вы ищете уникальную вафельницу, которая гарантирует беспорядок, взгляните на наш обзор бельгийской вафельницы Chefman Belgian Waffle Maker! Какие еще заменители разрыхлителя, молока или яиц можно использовать? Самые лучшие пушистые веганские вафли Эти веганские вафли такие пушистые внутри и хрустящие снаружи, что вы даже не догадываетесь, что они без яиц и без молочных продуктов! В легком рецепте веганских вафель с 1 чашкой нет необычных ингредиентов и банана.Без глютена. Сделайте их всего за 20 минут из 7 ингредиентов. Вафли Этот простой рецепт веганских вафель с 1 чашкой не содержит необычных ингредиентов и бананов. Без глютена. Сделайте их всего за 20 минут из 7 ингредиентов! Ах, вафли, такие фантастические, такие вкусные и такие прекрасные как для сладких, так и для пикантных начинок. Есть что-то прекрасное в зажигании вафельницы! Это означает, что вы уделяете немного времени завтраку или бранчу. Вы делаете что-то особенное. Черт возьми, вы это заслужили. Вы заслуживаете хрустящих пушистых веганских вафель. Возможно, это потому, что эта простая вафельница превращает тесто в «лего-блины» (термин моих детей для вафель). А эти вафельные дырочки идеально подходят для наполнения таким количеством начинок. Отзывы читателей ⭐⭐⭐⭐⭐ «Отличные, вся семья в восторге!» — Майя ⭐⭐⭐⭐⭐ «Это такие великолепные вафли! Моя семья любит их к любой трапезе! Вчера вечером мы снова ели их на ужин с обжаренными грибами и вялым шпинатом.»- Рая ⭐⭐⭐⭐⭐ «Я люблю вафли и попробовала ваш рецепт в воскресенье, и он оказался отличным, спасибо за то, что вдохновили нас готовить дома. Моей семье очень понравился завтрак с вафлями». — Адриана ⭐⭐⭐⭐⭐ «Они были такими чудесно пушистыми, и к тому же их легко было сделать. Ням!» — Кэролайн Без необычных ингредиентов Если вам интересно, как можно приготовить вафли без яиц, это просто! Я не использую лен или семена льна в качестве замены яиц, а просто превращаю веганское молоко в пахту с небольшим количеством лимонного сока или уксуса! Предложения по обслуживанию малиновый компот Компот из манго компот из ананаса (ага, любим компот)… Мы, конечно, любим их с кленовым сиропом (я канадец, я по праву поклонник клена), но также с ложкой кокосового йогурта и свежих ягод. Блаженство. Когда мы чувствуем себя более декадентскими, мы добавляем немного домашней нутеллы (я делаю свою со свеклой для натурального красного бархатного спреда из лесных орехов!) Почему это ЛУЧШИЕ веганские вафли Я провожу долгие (и вкусные) несколько дней на кухне, тестируя множество вариаций этого рецепта, пока не добился идеального баланса из нескольких простых ингредиентов. Мне очень хотелось сделать так, чтобы снаружи было хрустящее, а внутри — мягкое. Вот все причины, по которым этот рецепт вам подходит! Хрустящий снаружи Мягкий и пушистый внутри Сделать быстро и легко Замораживаемые (просто приготовьте их, дайте им остыть, а затем заморозьте. Разогрейте в духовке или тостере) Легко настроить — добавьте горсть черники для веганских черничных вафель, добавьте чайную ложку корицы, попробуйте их с шоколадной крошкой без молока. Идеально подходит для завтрака, ужина или десерта! Попробуйте их с несладкой начинкой, например, обжаренными грибами, веганским сыром и рукколой / рукколой или жареными помидорами. Советы и хитрости Я считаю, что веганские вафли не затемняют так сильно, как традиционные версии с яйцами. Так что просто готовьте их, пока они не станут слегка золотистыми и прожаренными, но не пережарьте их, чтобы они потемнели. Время , которое вы их приготовите, будет зависеть от вашей вафельницы.Скорее всего, они займут 4-6 минут, но просто продолжайте их проверять! Вы можете использовать любое молоко без молока. — Я использовал миндаль, но соя, конопля, лесной орех, кешью, овес и т. Д. Все работают отлично. Вместо масла можно использовать кокосовое масло или топленое веганское масло. Что делает вафли хрустящими? Это масло в кляре делает внешнюю поверхность хрустящей, так что вы не можете пропустить его! Но вместо этого вы можете приготовить их с кокосовым маслом. Я считаю, что самый простой способ смазать вафельницу — это масло-спрей.Вы также можете использовать кисточку для выпечки, чтобы нанести на нее масло. Тесто будет слегка комковатым . Нет необходимости взбивать его, пока он не станет гладким, и лучше, если вы этого не сделаете! Время приготовления и количество вафель, которое вы приготовите, будет определяться вашим вафельником. Особые диеты Ищете веганские вафли без глютена ? Просто используйте безглютеновую муку и разрыхлитель! Ищете веганских белковых вафель ? Просто замените 1 мерную ложку муки вашим любимым веганским протеиновым порошком. Хранение, замораживание и подготовка к работе Если вам нужно приготовить тесто заранее, , оно будет держаться несколько часов, но сильно загустеет, поэтому добавьте еще немного молока без молока, чтобы оно немного разрыхлилось. Эти веганские вафли хорошо замораживаются . Просто дайте им остыть, затем заверните и храните в морозильной камере до 2 месяцев. Чтобы разогреть, просто разморозьте, затем поместите в тостер или в духовку со средней / низкой температурой, пока она не нагреется. Если вы обслуживаете толпу , нагрейте духовку на слабом огне и держите там все вафли, пока они не будут готовы к подаче.Этот рецепт легко удваивается, утраивается и даже больше! Ищете еще несколько потрясающих рецептов веганского завтрака? Попробуйте это! Шоколад Кокосовая Гранола Веганские блины (пушистые!) Грибы на тосте Горошек на тосте Как приготовить веганские вафли Эти пошаговые фотографии помогут вам приготовить надежные веганские вафли. Прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть все ингредиенты и метод! 1. Смешайте уксус или лимонный сок с безмолочным молоком и дайте ему постоять несколько минут, чтобы получилась «пахта». Он может немного свернуться, но это нормально. 2. Смешать масло и ваниль. Вы можете заменить растопленным кокосовым маслом или растопленным веганским маслом. 3. Просейте муку, разрыхлитель и соль. Если вы хотите без глютена, просто замените его на муку без глютена и разрыхлитель! Перемешать; тесто для веганских вафель будет немного комковатым, но это нормально! Не смешивайте слишком много.Дайте тесту постоять, пока нагревается вафельница — так получатся воздушные вафли. 4 . Вылейте в разогретую вафельницу (обрызганную маслом, если не антипригарным) и готовьте до слегка золотистого цвета. Время будет зависеть от вашей машины, поэтому просто продолжайте проверять. Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воссоздаете мои вегетарианские и веганские рецепты и пирожные. Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей. Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и писать этот блог о еде, делясь вегетарианскими и веганскими рецептами, рецептами овощных тортов, веганских тортов, а также легких веганских десертов. Катя x Следуйте за мной в Instagram * Twitter * Facebook * Pinterest * Youtube Получите рецепт вафель без молочных продуктов и яиц Веганские вафли Кейт Хакворти \| Вегетарианские десерты Эти легкие веганские вафли хрустящие снаружи и пушистые внутри, их приготовление занимает всего 20 минут + 6 ингредиентов.Без яиц, без молочных продуктов, без глютена. Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран СохранитьСохранено! Время приготовления 5 минут Время приготовления 15 минут Общее время 20 минут Курс завтрак Кухня Американская, веганская Порций 4 Калорий 370 ккал Ингредиенты 2 стакана (475 мл) молока без молока (я использовал миндаль, но сою и т. Д., Все работает) 2 чайные ложки лимонного сока или уксуса — белый или яблочный сидр 4 столовые ложки растительного масла 2 чайные ложки ванили экстракт 2 стакана (250 г) простой (универсальной) муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка морской соли 2 столовые ложки сахара или кленового сиропа по желанию кулинарный спрей или растительное масло Инструкции Добавьте соевое молоко (или другое безмолочное молоко) в миску и добавьте лимонный сок или уксус.Оставьте немного загустеть в пахте на 5 минут. Добавьте масло и ваниль, затем добавьте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сахар (если есть) и все хорошо перемешайте. Отложите (пока нагревается вафельница, тесто загустеет). Разогрейте вафельницу и сбрызните спреем растительного масла (или вы можете слегка смазать маслом). Вылейте тесто в вафельницу (количество зависит от вашей вафельницы) и готовьте до золотистого цвета. Подавать сразу с кленовым сиропом, веганским йогуртом, свежими фруктами или любыми другими начинками, которые вам нравятся! Заметки Советы и рекомендации по приготовлению лучших веганских вафель Я считаю, что веганские вафли не темнеют так сильно, как традиционные версии с яйцами. Так что просто готовьте их, пока они не станут слегка золотистыми и прожаренными, но не пережарьте их, чтобы они потемнели. Время их приготовления зависит от вашей вафельницы.Скорее всего, они займут 4-6 минут, но просто продолжайте их проверять! Вы можете использовать любое безмолочное молоко — я использовал миндаль, но соя, конопля, лесной орех, кешью, овес и т. Д.… Все работают отлично. Это масло в кляре делает вафли хрустящими, так что вы не можете пропустить его! Но вместо этого вы можете приготовить их с кокосовым маслом. Хотите, чтобы они не содержали глютена? Просто используйте муку без глютена и разрыхлитель. Nutrition Калорийность: 370 ккалУглеводы: 50 г Белки: 7 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 11 г Натрий: 748 мг Калий: 319 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин C: 1 мг Кальций: 268 мг Железо: 3.1 мг Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете. Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения. . Навигация по записям Related Post

Постные вафли в духовке. Рецепты вафель для электровафельницы

Шаг 1: готовим тесто.

Для начала при помощи сита с мелкой сеткой просеиваем в глубокую сухую миску нужное количество пшеничной муки, желательно высшего сорта. Затем добавляем в нее соль и два вида сахара: обычный песок, а также ванильный. Аккуратно разрыхляем эти продукты венчиком до однородной консистенции и вливаем в получившуюся смесь растительное рафинированное масло без запаха. Растираем все чистыми пальцами, так чтобы получилась жирная, немного рыхлая крошка.

Потом вливаем в эту же миску очищенную воду комнатной температуры, аккуратно все взбалтываем до однородности и после этого взбиваем миксером на высоких оборотах. В итоге должно получиться густое тесто, примерно как на оладьи, напоминающее по консистенции сметану.

Шаг 2: выпекаем вафли.

Когда мучной полуфабрикат будет готов, устанавливаем на столе электрическую вафельницу, лучше старой модели. Включаем штекер кухонного прибора в розетку и нагреваем его до максимума. После этого, воспользовавшись пекарской кистью, смазываем металлические внутренние пластины вафельницы тонким слоем растительного масла, это надо будет делать после выпечки каждого изделия, чтобы они во время всего процесса не подгорали и не расслаивались. Как только кухонный прибор разогреется до нужной температуры, выливаем на его нижнюю пластину чуть больше половины семидесятимиллиметрового половника настоявшегося теста.

Прикрываем его крышкой и жарим вафлю около трех-четырех минут .

После этого аккуратно поддеваем один из ее концов деревянной кухонной лопаткой, перекладываем на разделочную доску и, если собрались готовить трубочки, сразу сворачиваем, не давая остыть, а если тортик, тогда оставляем в таком круглом виде. Потом, как уже говорилось, снова обрабатываем металлические пластины маслом и тем же способом делаем остальные вафли, пока не закончится тесто.

Шаг 3: подаем постные вафли.

Постные вафли – прекрасный десерт для всей семьи. Сразу после приготовления их либо оставляют целыми круглимыми лепешками, для того чтобы впоследствии сформировать тортик, либо сворачивают в трубочки или конусы и наполняют постной начинкой, например, вареной сгущенкой, смешанной с молотыми орешками, мороженым, заварным безъяичным кремом или тем, что больше нравится. Смаковать эту вкуснятину приятно с любыми свежими горячими либо холодными напитками: чаем, кофе, какао, компотом, киселем, соком и многими другими. Готовьте с любовью и Пост будет в радость!
Приятного аппетита!

Из вышеуказанного количества ингредиентов получается 27–30 вафель;

Если тесто расслаивается, значит, либо плохо нагрета вафельница, либо вы слишком быстро печете мучные изделия, подержите их между горячими пластинами чуть дольше;

Формировать трубочки и конусы лучше из горячих вафель, а чтобы не обжечь пальцы, можно использовать конус, который идет в комплекте с кухонным прибором, обычный не очень широкий нож или ваши золотые ручки, но одетые в перчатки, хотя при помощи кухонного полотенца тоже можно;

Альтернатива ванильному сахару – жидкий экстракт данной специи;

Если держите не строгий, а легкий пост, тогда можно смешать воду со сметаной в пропорции 1:1, либо вообще заменить ее цельным пастеризованным или домашним кипяченым молоком;

Чтобы вы ни делали, тесто пристает к пластинам? Конечно, все зависит от качества кухонного прибора, если он очень старый, тогда мучной полуфабрикат будет прилипать и расслаиваться на две части как пита, как бы вы ни нагревали и ни смазывали вафельницу. В этом случае поможет качественный пергамент, вырежьте из него два отрезка под размер вафельницы и выпекайте сладости между ними. Безусловно, на данный процесс уйдет больше времени, но вкус десерта того стоит!

Тонких вафель, из которых можно сделать вафельные трубочки с различной начинкой. Вафли без яиц получаются вкусные и хрустящие, при том, что в их состав входят очень простые продукты, которые всегда есть под рукой.

Однако для приготовления этого лакомства вам потребуется специальная электровафельница для тонких вафель.

Начинку для трубочек я делала не постную – крем из вареной сгущенки с орехами и .

Постные (веганские) вафли и вафельные трубочки со сгущенкой и мороженым

Состав:

Стакан – 250 мл

2 стакана муки
2/3 стакана сахара
1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
100 мл растительного масла
350 мл воды
1/3 ч. ложки гашеной соды

Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц:

Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки.
Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать.
Вафельницу смазать маслом и разогреть. У меня она еще советская, досталась по наследству, как и форма для , поэтому вид у нее еще тот .
Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше.
Приготовление тонких вафель в советской вафельнице
Выпекать до темно-золотистого цвета. Периодически смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели!
Тонкая постная вафля готова
Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. Скручивать можно с помощью конуса (идет в комплекте), ножа или просто руками. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце.
Начинить вафельные трубочки и рожки можно кремом из сгущенки, как в , взбитыми с сахаром сливками.

Постные вафли и трубочки без яиц

Вафли можно и не скручивать – просто намазывать сверху, как на , любую сладкую начинку и есть. Хотя даже без ничего очень вкусно!

P.S. Если Вам понравился рецепт, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Хотите порадовать семью легким десертом? Тогда приготовьте постные (веганские) вафли без яиц и молока. Ими можно полакомиться во время православных постов или в том случае, если организм не переносит продуктов животного происхождения. Чтобы приготовить веганские вафли, понадобится электровафельница советского образца или венская вафельница.

Классические веганские вафли без молока и яиц

Веганские вафли получаются вкусными, ароматными и хрустящими. Ими можно угощать друзей и родных в Пост. И никто даже не заметит того, что для выпечки не использовались яйца и молоко.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Просейте муку высшего сорта при помощи ситечка с мелкой сеткой;
Смешайте муку, ваниль, сахарный песок и соль;
Добавьте жидкие ингредиенты – масса должна приобрести густую консистенцию;
Соду погасите уксусом и добавьте в тесто;
Включите штекер в розетку и нагрейте электровафельницу до максимума;
При помощи пекарской кисти смажьте внутренние пластины вафельницы растительным маслом. Так нужно делать после каждой выпечки, чтобы изделия не подгорали и не расслаивались;
Вылейте на нижнюю пластину электроприбора столовую ложку настоявшегося теста;
Прикройте верхнюю крышку вафельницы и выпекайте изделия 3 минуты;
Подденьте один из концов изделия деревянной кухонной лопаткой и переложите на разделочную доску;
Если хотите готовить трубочки, сразу сверните, не давая остыть, а если вафельный торт, тогда оставьте в круглом виде;
Выпекайте остальные изделия, пока тесто не закончится;
Наполните трубочки вареной сгущенкой или намажьте ею слои вафельного торта.

Вареную сгущенку можно купить или приготовить дома. Для этого банку со сгущенкой прокипятите 2 часа.

Вегетарианские вафли с бананом

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;
фруктоза – 0,75 ст.;
мука – 2,5 ст.;
кукурузное масло – 0,5 ст.;
куркума – по вкусу;
вода – 2 ст.;
сметана (по желанию) – 1 ст.;
кедровая крупка – 2 ст. л.;
ванилин в порошке – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Бельгийские вафли без яиц

Эти воздушные и пышные вафли хорошо подходят для легкого завтрака или полдника. Приверженцев веганского питания порадует то, что в бельгийских сладостях вместо коровьего молока можно использовать соевое.

Ингредиенты:

сахар – 85 г;
мука – 365 г;
ванилин в порошке – 2 г;
соевое молоко – 560 мл;
соль – 0,5 ч. л.;
масло кукурузное – 55 г;
специи (куркума, корица) – по вкусу;
сода пищевая – 1 г.

Способ приготовления:

Вафельные трубочки на кефире

Из данного набора продуктов получится 25 трубочек.

Ингредиенты:

кефир – 450 мл;
ванилин – 0,5 ч. л.;
сгущенное молоко – 400 мл;
сахар – 0,75 cт.;
сливочное масло – 190 г;
орехи для украшения – 160 г;
мука – 2,5 ст.

Способ приготовления:

Постные вафли с семечками льна

Этот рецепт легко воплотить в жизнь, если у вас дома есть электровафельница.

Ингредиенты:

молотые семечки льна – 4 ст. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
молоко (соевое, кунжутное, кокосовое или маковое) – 2 ст.;
пекарский порошок – 3 ч. л.;
масло оливковое – 2 ст. л.;
мука – 440 г;
песок сахарный– 3 ст. л.

Толстые бельгийские вафли с хрустящей корочкой и мягкие внутри, с вкусной сладкой начинкой отлично подойдут на завтрак или десерт. Готовятся они очень просто, однако вам потребуется специальная вафельница.

В тесто не входят яйца, и если заменить коровье молоко соевым, то получится вариант.

Обычно бельгийские вафли наполняют взбитыми сливками, фруктами, кремом, и другими сладкими начинками, что, собственно, и делает их такими вкусными. Более подробно о начинках я напишу в конце, а сейчас давайте перейдем к рецепту.

Состав:

2 стакана (по 250 мл) муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
1/2 ч. л. соды
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
специи: 1/2 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/2 пакетика ванильного сахара (или 1 пакетик, если не будете добавлять другие специи), 1/3 ч. л. куркумы для цвета (необязательно)
550 мл молока (можно соевого)
3 ст. л. растительного масла

Приготовление бельгийских вафель:

Варианты начинок для бельгийских вафель:

Ну и, конечно же, вы можете украсить вафли взбитыми сливками или . В общем, если проявить фантазию, то получится очень красиво и вкусно.

Посмотрите также рецепт хрустящих , из которых можно делать трубочки. А также , чтобы не пропустить другие интересные рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Вафли представляют собой распространенный европейский десерт, который пришел в Россию из Германии. Традиционный рецепт включает в себя яйца, которые, как известно, не употребляются во время поста.

К счастью, существует много потрясающе вкусных рецептов постных вафель в электровафельнице.

Постные вафли без яиц

Постные тонкие вафли

Яблочные вафли

Свекольные вафли

Постные вафли без яиц

Этот рецепт прекрасно подойдет для приготовления в домашних условиях. Можно испечь как тонкие, так и толстые вафли.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 2 стакана;
Разрыхлитель – 3 чайные ложки;
Молотые семечки льна (замена яиц) – 3 столовые ложки;
Растительное молоко (соевое, кокосовое) или вода – 2 чашки;
Сахар – 3 столовые ложки;
Соль – 0,5 чайной ложки;
Куркума по вкусу.

Этапы приготовления:

Поставить вафельницу на разогрев.
Смешать муку с разрыхлителем и другими сухими ингредиентами.
Перемешивать необходимо аккуратно, чтобы не было комочков.
Добавляем молоко растительного происхождения (или воду).
Размешиваем. Желательно использовать миксер, чтобы добиться однородности.
Медленно вливаем масло, вновь смешиваем.
Обязательно дайте готовому тесту постоять в течение 7-10 минут. За это время семена успеют стать мягкими, а разрыхлитель окончательно смешается с другими компонентами, входящими в состав.
Не забудьте смазать прибор для выпечки маслом, чтобы не подгорало и не прилипало.
Наливайте тесто в соответствии с тем, какую толщину хотите получить в результате приготовления. Тонкие вафли получаются, если налить одну полную столовую ложку, для более плотной консистенции требуется полностью заполнить поверхность вафельницы.
Когда тесто подрумянится, аккуратно достать и положить на тарелку.
По желанию можно украсить джемом, фруктами и ягодами.

Десерт получается воздушным и невесомым. Вафли тают во рту. Можно готовить подобное блюдо как на завтрак или в качестве перекуса, так и на праздник.

Постные тонкие вафли

Ингредиенты для подобного рецепта найдутся в каждом холодильнике. Готовые вафли можно свернуть в трубочку и начинить постной начинкой. Сам рецепт несложный, но требует наличия электрической вафельницы или мультипекаря.

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан;
Сахар – ¼ стакана;
Вода – 180 мл;
Куркума – щепотка;
Ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик;
Соль – щепотка;
Масло растительного происхождения – 50 мл;
Гашеная сода – щепотка.

Этапы приготовления:

Смешать сухие ингредиенты до получения мелкой, достаточно рассыпчатой крошки.
Понемногу добавлять воду, взбивая миксером.
Размешать до однородной консистенции.
Добавить соду в тесто.
Подготовить вафельницу: смазать маслом и разогреть до необходимого температурного режима.
Набираем столовую ложку с горкой теста и выливаем его на середину вафельницы.
Выпекать до приятного золотистого оттенка.
Периодически смазывать прибор маслом, чтобы тесто не подгорало и пропекалось равномерно.
Трубочки можно сделать, пока вафля горячая. Просто скрутите ее в необходимую форму: рожок или трубочку. Советуем надеть на руки термозащитные перчатки или воспользоваться полотенцем, чтобы избежать ожогов от горячего теста.
В качестве начинки в пост идеально подойдет джем или густое варенье.

Рецепт получается – пальчики оближешь! Вафельные трубочки также можно делать и не в пост. Тогда в качестве начинки превосходно подойдут взбитые сливки, мороженое или вареное сгущенное молоко.

Яблочные вафли

Ингредиенты:

Вода или растительное молоко – 1 стакан;
Сахар-песок – 50 грамм;
Красное яблоко среднего размера – 2 штуки;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Овсяные хлопья – 2 стакана.

Этапы приготовления:

При помощи блендера необходимо перемолоть овсяные хлопья до муки.
Измельчить на самой мелкой терке яблоки, чтобы получилась пюреобразная консистенция.
В муку из хлопьев необходимо добавить указанное количество сахара и яблочного пюре.
Вымешать до однообразной консистенции.
Медленно вливаем молоко растительного происхождения или воду.
При помощи миксера или венчика взбиваем получившееся тесто.
Вафельницу предварительно ставим на разогрев.
Наливаем необходимое количество теста на устройство выпечки. Каждая вафельница имеет собственные размеры, поэтому нет идеальных пропорций.
Золотистый цвет свидетельствует о готовности.
В процессе необходимо периодически смазывать прибор, чтобы не подгорало.
Горячие вафли можно свернуть или оставить в исходном состоянии.
Подавать с любимым фруктовым соусом, вареньем или шоколадным топингом.

Важно соблюдать технологию приготовления, в противном случае тесто будет растекаться. Данный рецепт отличается характерным яблочно-овсяным вкусом и запахом. По желанию можно дополнить различными специями. Особенно хорошо сочетается с корицей, а куркума придаст характерный оранжевый оттенок. Приятного аппетита!

Постные вафли с маком и орехами

Ароматные вафли с добавкой из орехов и мака станут прекрасным украшением стола в пост. Компоненты достаточно легко найти, поэтому приготовить можно без проблем.

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана;
Вода или растительное молоко – 1 чашка;
Сахар (по вкусу) – 8 столовых ложек;
Растительное масло – 100 мл;
Соль – одна щепотка;
Мак – 2 столовые ложки;
Крошка грецких орехов – 2 столовые ложки;
Сахарная пудра (для украшения).

Этапы приготовления:

Пшеничную муку просеять через мелкое сито, чтобы не было комочков, и тесто получилось более воздушным и легким.
Добавляем к муке соль и разрыхлитель.
Перемешиваем все.
Насыпаем сахар.
Грецкий орех необходимо предварительно размельчить в мелкую крошку или порошок. Сделать это можно при помощи блендера или кухонного комбайна.
Ореховую крошку и мак добавить к сухой смеси с мукой.
Тщательно перемешать.
Аккуратно вливаем указанное количество растительного масла. Желательно использовать подсолнечное рафинированное, тогда появится невероятный запах.
Растительное молоко или воду медленно вливаем к сухой смеси, сразу стараемся избегать комков.
Тщательно вымешиваем, по консистенции тесто должно напоминать блинное.
Дать настояться в течение 5-10 минут, чтобы во время выпечки они были пышными и вкусными.
Разогрейте прибор для выпечки.
Наливайте небольшими порциями на горячую поверхность электрической вафельницы.
Печь необходимо до появления золотого оттенка.
Время от времени необходимо смазывать поверхность вафельницы маслом, чтобы не появлялась гарь, а процесс был легким.

При желании еще теплые вафли можно свернуть и подать к столу с посыпкой в виде сахарной пудры. Одним из вариантов подачи может быть поливка фруктовым соусом или вареньем из ягод или фруктов.

Постные вафли на кокосовом молоке

Из-за отсутствия сливочного масла, молока и яиц значительно уменьшается общая калорийность блюда, что прекрасно подходит для здор

ового полезного завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

Красное крупное по размеру яблоко – 2 штуки;
Сахар – 3 столовые ложки;
Пекарский порошок – 1 чайная ложка;
Овсяные хлопья – 3 столовые ложки;
Мука – 3 столовые ложки;
Кокосовое молоко (вода) – 150 мл;
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
Корица (по вкусу).

Этапы приготовления:

Первоначально очищаем яблоки от кожуры.
Берем крупную терку и натираем фрукты в пюре.
К яблокам необходимо добавить указанное количество муки.
Сахар смешать с хлопьями овсянки.
Добавить присахаренную овсянку к яблочному пюре.
Разрыхлитель теста аккуратно ввести в полученную массу.
Масло и воду добавлять поочередно.
По желанию можно добавить корицу, тогда вкус станет пряным и будет напоминать яблочный пирог.
Тщательно вымешать, добиваясь воздушной консистенции, напоминающей тесто для оладий.
Дать настояться в течение 7-8 минут, чтобы в дальнейшем было легче их печь.
Подготовить вафельницу к эксплуатации.
Тесто выкладывать небольшими порциями на середину вафельницы.
В среднем выпечка вафель занимает от 4 минут, тогда они имеют светло-золотой оттенок.

Свекольные вафли

Яркие и необычные вафли из свеклы порадуют всех, кто решил их попробовать. Вафли несладкие и идеальны в качестве закуски.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 6 столовых ложек;
Манная крупа – 2 стакана;
Растительное масло – 4 столовые ложки;
Вода – 200 мл;
Чеснок – 4 зубчика;
Соль – 2 чайные ложки;
Большая свекла – 2 штуки.

Этапы приготовления:

Овощ сварить до полной готовности и остудить.
Натереть свеклу на мелкой терке.
Добавить манную крупу.
Тщательно вымесить тесто.
Натереть чеснок на терке или пропустить через пресс.
Соль и перец необходимо засыпать по вкусу.
Дать настояться в течение получаса.
Муку засыпать сразу, просеивая через сито, чтобы не было комков.
Подсолнечное масло вливать тонкой струей.
Перемешать тщательно, доведя до необходимой консистенции.
Разогреть прибор для выпечки, смазав его маслом, чтобы избежать прилипания.
Выпекать примерно от 7 до 8 минут до полной готовности.

Рецепт рассчитан на получение 16 вафель. То есть на круглой вафельнице можно справиться за 4 подхода. Вафли получатся хрустящими и прекрасны в сочетании с постным вариантом майонеза и зеленым луком.

Мы представили для вас шесть различных вариантов постных вафель, среди которых есть как сладкие десертные, так и закусочные варианты. Такое большое количество блюд является ярким доказательством того, что в пост можно питаться не только полезно, но и вкусно и разнообразно.

Хотим отметить, что количество вафель будет получаться различным в зависимости от объемов вашей вафельницы. Надеемся, что наши рецепты вдохновят на создание кулинарных шедевров.

Видео: Готовим постные вафли в электровафельнице

30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ — 9 ответов на Babyblog

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г.
Сахар — 30 г.
Мука — 100 г.
Яйцо — 4 шт.
Сливки —4 ст. ложки
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 стакана кефира
1/3 стакана растительного масла
2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г)
ванилин
Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
Яйца — 5шт.
Сахар — 5ст. л
Масло сливочное — 1ст. л
Сметана — 1/2 стакана
Мука — 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2 стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
2 стакана (250 г) муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 стакана молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
200 г сливочного масла
75 г сахара (1/3 стакана)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
300 г муки (2 стакана)
2 ч. л. разрыхлителя
200 мл сливок
немного газированной воды
масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
3 яйца
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
1.25 стакана (150 г) муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
100 г сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца
0.5 стакана молока
150 г творога
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. соли
1 стакан муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2 1/2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Рстереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст. л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
Яйцо — 4 шт
Сметанa — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Нашла в нете,пока рецепты не обробовала (хотя для этого нужно будет мнооого времени )

Девочки! напишите кто на какому рецепту делает вафли, хочется обзавестись еще новыми проверенными рецептами.

взято отсюда http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post291197918/

Венские вафли без вафельницы рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Ли Ли порции: 2ГОТОВИТЬ: 40 минут
40 минут
Добавить в книгу рецептов49
Добавить
фотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Куриное яйцо
2 штуки
Сгущенное молоко
200 г
Сливочное масло
100 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Ванилин
щепотка
Пшеничная мука
200 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Разогреть духовку до 200 градусов
2Слегка взбить два яйца, чтобы белок и желток стали одним целым, не допуская пены
3Сгущенное молоко (не концентрированное) смешать в однородную массу со сливочным маслом, добавить щепотку ванилина
4Смешиваем все ингредиенты, постепенно всыпаем муку и помешиваем. Не забываем добавить разрыхлитель!
5Для вафель я купила специальные силиконовые формочки, одна форма рассчитана на две порции. Форму необходимо хорошенько смазать сливочным маслом
6Готовое тесто аккуратно выкладываем в форму
7Ставим в духовку на 15-20 минут
8Для украшения можно использовать любые продукты, в моем случае это сахарная пудра, шоколадный сироп Hershey’s и домашние мороженое
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
13 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Вкусы России
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Вкусы России
2 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Вафли без яиц — Хрустящие и пушистые
Рецепт хрустящих вафель без яиц — маслянистые, удивительно хрустящие, с легкой и пушистой внутри — лучшие вафли без яиц !!
Утро выходного дня не может быть полным без высокой стопки вафель или блинов, пропитанных кленовым сиропом и размягченным маслом !!!
Хорошая вафля должна быть легкой и пушистой внутри, но с хрустящей корочкой снаружи. Яйца играют решающую роль в развитии этой структуры, поэтому вафли без яиц, как правило, немного сложны.Этот рецепт вафель без яиц такой Хрустящий и такой вкусный.
Если вы вегетарианец и ищете рецепт вафель без яиц или у вас просто закончились яйца, то этот рецепт может вам пригодиться. Если вы не любите вафли, то вы найдете огромную коллекцию кексов, хлеба, омлетов, пирожных, овсяных хлопьев, овсяных хлопьев, хлебного пудинга, смузи, французских тостов или рецептов запеченной овсянки.
Вафли без яиц:
Quick & Easy
Хрустящий внешний вид
Light & Fluffy
Вегетарианский
Подходит для морозильной камеры
Основные ингредиенты
Мука универсальная
Сахар — Обычный белый сахар
Разрыхлитель, пищевая сода — закваска
Сливочное масло — несоленое масло
Пахта — пахта, купленная в магазине (см. Примечания, чтобы приготовить ее самостоятельно)
Метод
Шаг-1 : Взбейте в миске универсальную муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду.
Шаг 2: Взбейте пахту, топленое масло и воду в другой миске и смешайте с сухими ингредиентами.
Step-3 : Сделайте вафли в соответствии с инструкциями производителя.
Советы экспертов:
Цвет — Готовьте вафли до тех пор, пока они не станут темно-золотисто-коричневого цвета для ГАРАНТИРОВАННОЙ ХРИМОСТИ! В моем вафельнице
ушло минут 6.
Не перемешивать слишком много. — Применяется то же правило, что и для всех вафельного теста.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, а не перемешивать, чтобы сделать ее гладкой.
Сделайте его здоровее — Замените половину универсальной муки миндальной мукой. Это делает его более легким, хрустящим и еще более вкусным.
Как приготовить пахту ? — Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить ее самостоятельно — смешайте 2 чашки молока и 6 столовых ложек белого уксуса или лимонного сока. Дать постоять около 10 минут.Перед использованием перемешайте.
Сколько вафель получается по этому рецепту?
Это, честно говоря, зависит от типа используемой вафельницы. Я использовал бельгийскую вафельницу Cuisinart с 4 ломтиками, и для каждой вафли требовалось 1/2 стакана теста.
Варианты рецепта вафель без яиц:
Вы можете добавить любую из следующих смесей в жидкое тесто (арахисовое масло или Nutella следует перемешать частично, чтобы вы могли видеть полосы, проходящие через тесто):
Полусладкие шоколадные чипсы
Черника
Нарезанные яблоки и корица по Финли
Нарезанная клубника
Цедра лимона и черника
Nutella
Более здоровые рецепты завтрака: торт из миндальной муки, французский тост из фритюрницы, запеченные яблоки во фритюрнице , Овсянка с морковным пирогом, запеченные овсяные чашки, печенье для завтрака, овсянка быстрого приготовления, овсяная каша с яблоком и корицей, запеченная овсянка или кексы с авокадо из цельнозернового шоколада.
Часто задаваемые вопросы:
Как согреть вафли?
Поместите приготовленные вафли на противень, выстланный решеткой, и поставьте в духовку при 200 ° F до подачи на стол. Решетка обеспечит циркуляцию воздуха вокруг вафель и сохранит их хрустящую корочку.
Сколько калорий в каждой вафле?
Одна вафля содержит 177 калорий, 5 граммов насыщенных жиров, 3 грамма сахара и 3 грамма белка.
Предложений обслуживания:
Рецепт без яичных вафель. Лучше всего наслаждаться теплыми, добавив немного соленого масла комнатной температуры и залитые кленовым сиропом.
Другие необязательные, но восхитительные начинки включают — свежие ягоды / нарезанные бананы / нарезанный миндаль / взбитые сливки / Nutella / арахисовое масло и желе / миндальное масло / мед / шоколадный соус.
Больше рецептов завтрака без повара: Смузи пина-колада, смузи из Шварцвальда, молоко с манго, шоколадно-банановый смузи, овсяные хлопья с миндальным маслом на ночь или батончик с миндальным маслом без выпечки
Инструкции по замораживанию:
Поместите охлажденные вафли без яиц в пакет с застежкой-молнией и заморозьте в течение нескольких недель.Мой любимый способ разогреть их — положить одну или две в тостер, пока они не станут горячими и хрустящими. Отлично подходит для утра буднего дня!
Ищете еще рецепты без яиц? Обратите внимание на оладьи без яиц, банановый хлеб без яиц или банановые кексы без яиц.
Еще рецепты вафель:
Черничные вафли
Здоровые вафли
Блендер Овсяные вафли <—- Популярный рецепт
Вафли с авокадо
Тыквенные бельгийские вафли
Вафли Чурро
Рецепт бельгийских вафель <- Лучшее
Время подготовки 4 минуты
Время приготовления 18 минут
Общее время 22 мин.
Состав
2 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 стакана + 1/4 стакана пахты
1/2 стакана несоленого сливочного масла, топленого
1/2 стакана воды
Для обслуживания
Предметов б / у
Инструкции
1.Предварительно нагрейте вафельницу.
2. Добавьте все сухие ингредиенты (муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду) в большую миску и взбейте, чтобы смешать.
3. Добавьте все влажные ингредиенты (пахту, топленое масло и воду) в меньшую миску и взбейте, чтобы смешать. Вылейте мучную смесь и перемешайте ложкой до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно).
4. Смажьте вафельницу антипригарным кулинарным спреем и сделайте вафли в соответствии с инструкциями производителя (в моей вафельнице это заняло около 6 минут).
Подавать вафли горячими с добавлением размягченного соленого масла, кленового сиропа и свежих ягод.
Банкноты
Цвет — Готовьте вафли до тех пор, пока они не станут темно-золотисто-коричневого цвета для ГАРАНТИРОВАННОЙ ХРИМОСТИ! В моей вафельнице это заняло 6-7 минут.
Не перемешивать слишком много — Применяется то же правило, что и для всех вафельного теста. Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, а не перемешивать, чтобы сделать ее гладкой.
Сделайте его здоровее — Замените половину универсальной муки миндальной мукой.Это делает его более легким, хрустящим и еще более вкусным.
Как приготовить пахту? — Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить ее самостоятельно — смешайте 2 чашки молока и 6 столовых ложек белого уксуса или лимонного сока. Дать постоять около 10 минут. Перед использованием перемешайте.
Инструкции по замораживанию : Поместите охлажденные вафли без яиц в пакет с застежкой-молнией и заморозьте в течение нескольких недель. Мой любимый способ разогреть их — положить одну или две в тостер, пока они не станут горячими и хрустящими.Отлично подходит для утра буднего дня!
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
12
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 177 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 25 мг Натрий: 177 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 3 г
Я не сертифицированный диетолог или диетолог. Информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com, хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные, а не как гарантию. Различные факторы, такие как типы продуктов или бренды, приобретаемые, производимые и способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их алгоритмов фактов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья, и за обеспечение точности любой предоставленной информации о питании.
Вы приготовили этот рецепт? Я буду рад вашим отзывам! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий или обзор ниже, или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram.
Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.
Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com.
Веганские вафли без яиц ♥ Базовый рецепт вафельного теста
Наша вафельница действительно великолепна: из нее получаются действительно толстые квадратные бельгийские вафли, но, к сожалению, слишком редко, потому что до сих пор у нас не было любимого рецепта не хватало для это.
Теперь мы его нашли, и он очень пушистый и сочный, но без яиц и без молока : веганские вафли!
Ингредиенты для этого simple Базовый рецепт теста для вафель , который наверняка есть у вас в кладовой — и это большое преимущество этого рецепта.Приятно иметь возможность запекать, даже когда в холодильнике нет яиц.
Совет: нашу компактную карточку с рецептами со всеми ингредиентами и этапами приготовления можно найти внизу этой страницы.
Простой рецепт веганских вафель с яблочным пюре
Secret — это, конечно же, яблочное пюре, идеальная альтернатива яицам для выпечки! Всегда удивительно, что яблочный вкус полностью отсутствует в веганском вафельном тесте , но остается только сочность готовой вафли.
Снаружи они остаются хрустящими Когда вы кладете их на решетку для выпечки, чтобы они остыли.
Какие вкусные бельгийские вафли без яиц?
Теплые вафли хорошо сочетаются с яблочным пюре, свежими ягодами, веганскими взбитыми сливками, шоколадной пастой, джемом, шоколадной посыпкой или теплой вишневой крупой с ванильным соусом или ванильным мороженым.
Могу ли я испечь веганские вафли, не содержащие сахара и полезные для здоровья?
Да, в яблочном пюре достаточно натуральной сладости , чтобы можно было исключить ванильный сахар или кленовый сироп.Нам просто нравится легкий аромат ванили, но вы также можете получить его с чем-то поцарапанным. Мякоть ванили может появиться в тесте.
здоровые вафли специально для Дни рождения детей очень подходят, потому что большинство аллергенов из молока или яиц не включены с самого начала. Если вы испечете их без сахара, вы будете счастливы об этом наименьших !
Как изменить тесто для вафель без яиц
Совет от Паулы: пшеничная мука хорошо сбалансирована легкой цельнозерновой мукой по вашему выбору. можно заменить.
Вы можете заменить часть муки в основном рецепте вафельного теста на молотый фундук или заменитель молотого миндаля . Тогда ваши блины будут иметь ореховую нотку и полезных белков и станут идеальными вафлями для воскресного завтрака.
Melde dich jetzt zu unserem Rezept Newsletter an und erhalte die neuesten und besten Rezepte all 1-2 Wochen на электронную почту.
Als Bonus schicken wir dir gleich heute Paulas neues Lieblingsrezepte Kochbuch als eBook zu!
Jetzt kostenlos anmelden
Веганские вафли без яиц ♥ Базовый рецепт вафельного теста
Толстые бельгийские вафли, полностью без яиц и готовые всего за 20 минут ♥ с этим супер вкусным базовым рецептом вафельного теста, который гарантированно окажется успешным !
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Десертный курс
Кухня Немецкая
Порций 8 порций
Калориен 221 ккал
Сухие ингредиенты:
пшеничная мука 1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки ванильного сахара (или кленового сиропа)
соль
Жидкие ингредиенты:
400 мл овсяного напитка (или другого растительного молока)
150 г яблочного пюре
3 столовые ложки подсолнечного масла
8 порций
Режим приготовления Предотвращение выключения экрана
Порция: 100 гКалорий: 221 ккал Углеводы: 46 г Белки: 6 г Жиры: 1 г Насыщенные жирные кислоты: 1 г Натрий: 60 мг Калий: 92 мг Углеводороды: 2 г витамина С: 2 г витамина С: 2 г витамина С: 2 г витамина C
Schreibe gerne einen Kommentar oder teile dieses Rezept mit deinen Freunden! Uns würde auch interessieren, было du bei der Zubereitung vielleicht noch verändert hast.
Дайте свою личную оценку этому рецепту, нажав на звездочку:
Вафли без глютена (без молочных продуктов и яиц) • The Fit Cookie
Домашние вафли — идеальный завтрак или поздний завтрак на выходных! В наших вафлях нет глютена, молочных продуктов и яиц, и они очень вкусные. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально сочетаются с маслом без молока и кленовым сиропом.
Нет ничего лучше горячих вафель в субботу или воскресенье утром с топленым безмолочным маслом и кленовым сиропом!
Я действительно хотел создать и поделиться с вами некоторыми рецептами вафель в течение нескольких лет, но, как и многие вещи в моем списке желаний, я не смог создать этот рецепт до недавнего времени.
Мы не делали так много вафель дома в течение долгого времени, так как у нас была только старая и старинная чугунная вафельница. Я люблю чугун, но он может быть обидчивым, и мне нужно немного масла, чтобы приправа оставалась неизменной и не прилипали вафли.
Еще меня немного беспокоило то, что мои аллергенные вафли прилипают к утюгу хуже, чем обычные вафли? Иногда рецепты без глютена и яиц непредсказуемы, когда дело доходит до прилипания к сковороде.
Но мы наконец купили современную электрическую вафельницу, чтобы сделать некоторые из этих вафель без глютена, молочных продуктов и яиц! Они красивые и хрустящие снаружи и упругие и нежные внутри.
Как приготовить вафли без глютена без молочных продуктов и яиц
Этот рецепт немного основан на нашем рецепте блинов из пахты без глютена и без молока. Мы добавили немного уксуса в наше безмолочное молоко, чтобы создать своего рода «пахту», которая вступает в реакцию с пищевой содой и добавляет в тесто больше воздуха.
Вот шаги, чтобы сделать наши вафли, не вызывающие аллергии (полная карта рецептов находится в конце этого поста!):
Разогрейте вафельницу с антипригарным покрытием.
В большой миске взбейте безглютеновую муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Добавьте ксантановую камедь, если вы используете смесь для выпечки, не содержащую ксантановую камедь.
В небольшой миске взбейте безмолочное молоко, масло и уксус.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния.
Тесто для вафель должно быть достаточно густым.
Залейте жидкое тесто в горячий вафельницу в соответствии с его объемом. В бельгийскую вафельницу наливаем 1 мерный стакан теста.
При необходимости намажьте тесто в вафельнице.
Готовьте в вафельнице 4–4–1 / 2 минуты. Когда готовка закончится, вы заметите, что из утюга выходит мало пара.
Добавьте ваше любимое масло без молока и начинки.
Мы использовали бельгийскую вафельницу для наших вафель, из которых делались большие вафли, но этот рецепт должен работать и с вафельницей меньшего размера. Просто используйте меньшее количество жидкого теста и готовьте в соответствии с указаниями вафельницы (это должно занять около 3-4 минут).
Эти вафли хорошо замораживаются, просто дайте им полностью остыть, прежде чем положить их в пакет для замораживания или безопасный контейнер для замораживания. Я разделил свою на четыре части, прежде чем заморозить, чтобы я мог легко вынуть столько или меньше вафель, сколько мне хотелось иметь в данный момент.
Если вы храните оставшиеся вафли вне морозильной камеры, их можно хранить при комнатной температуре в течение 1-2 дней или в холодильнике в течение 3 дней. На следующий день после приготовления они немного более сухие, поэтому я немного разогреваю оставшиеся вафли, прежде чем добавлять масло без молока и начинку.
Примечание о муке, которую мы использовали.
В этом рецепте мы использовали универсальную смесь для выпечки без глютена King Arthur. Их универсальная смесь для выпечки без глютена отличается от их универсальной муки без глютена .
В универсальную смесь для выпечки King Arthur без глютена добавлены ксантановая камедь и соль, но в универсальную муку без глютена эти вещества не добавлены.
Проверьте свою муку без глютена и убедитесь, что в этом рецепте есть ксантановая камедь, которая будет действовать как связующее в этом рецепте вместо яиц.Если вы используете универсальную муку, в которой уже нет ксантановой камеди, добавьте в этот рецепт 1/2 чайной ложки ксантановой камеди.
Каждая марка безглютеновой муки немного по-разному впитывает воду, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество воды в этом рецепте, если вы используете другую марку. Тесто довольно густое с использованной нами мукой, но так оно лучше всего готовится. Если он будет слишком тонким, он попытается прилипнуть к вафельнице.
Мы не пробовали этот рецепт с заменителем яиц вместо ксантановой камеди для тех из вас, у кого не может быть ксантановой камеди, но мы проведем небольшое тестирование рецептов, чтобы придумать что-то, что также не содержит ксантановую камедь. .
Могу ли я использовать чугунную вафельницу?
Мы еще не пробовали этот рецепт в чугунной вафельнице. Он должен нормально работать в чугунной вафельнице, которая хорошо смазана, но мы остановились на нашей вафельнице с антипригарным покрытием, так как я не был уверен, прилипнет ли тесто или нет.
Если вы хотите попробовать это с более естественной сковородой без антипригарного покрытия, просто убедитесь, что ваша чугунная вафельница хорошо смазана маслом, так как я не уверен, прилипнет ли это тесто к чугуну.Если мы протестируем этот рецепт на нашей чугунной вафельнице, я добавлю к нему обновление!
Ознакомьтесь с нашими другими рецептами завтрака:
Режим готовки Предотвращение потемнения экрана
Разогрейте вафельницу с антипригарным покрытием.
В большой миске взбейте безглютеновую муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
В небольшой миске взбейте безмолочное молоко, масло и уксус.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния.
Залейте жидкое тесто в горячий вафельницу в соответствии с его объемом. Мы наливаем тесто в нашу бельгийскую вафельницу, используя мерную ложку на 1 стакан.
Готовьте в вафельнице 4–4–1 / 2 минуты.
Добавьте ваше любимое масло без молока и начинки.
* Универсальная мука без глютена и универсальные смеси для выпечки немного отличаются. Смесь для выпечки King Arthur Flour содержит ксантановую камедь и соль, в то время как в универсальную муку без глютена эти вещества не добавляются.В этом рецепте мы используем универсальную смесь для выпечки , а не универсальную муку .
Калорий: 235 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 4 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 291 мг | Калий: 149 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 39 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 99 мг | Железо: 2 мг
Сара Джейн Паркер — основательница, создательница рецептов и фотограф The Fit Cookie. Она мама, страдающая пищевой аллергией, и блогер о здоровом образе жизни из Вайоминга.Сара также является сертифицированным персональным тренером ACSM, сертифицированным тренером по здоровью ACE, сертифицированным тренером по бегу Revolution Running и сертифицированным специалистом по фитнес-питанию ACE
вафель без сахара и яиц с корицей.
Нет ничего лучше стопки вкусных вафель без яиц, чтобы начать свой день! Эти легкие и пушистые вафли с сахаром и корицей идеально подходят для добавления в кленовый сироп!
Итак… у нас недавно сломалась вафельница. Что и понятно, поскольку он стареет и очень часто используется.:)
Он не сломался полностью, но в последние несколько раз, когда я его использовал, он становился настолько горячим даже снаружи, что я боялся, что с ним что-то серьезно не так. Последнее, что мне нужно, это разжечь электрический огонь с помощью небольшого прибора.
Как только я понял, что его нужно заменить, тогда я столкнулся с решением… хочу ли я делать вафли круглой или прямоугольной формы? Это был трудный выбор! 😉 В конце концов я остановился на прямоугольниках и очень доволен своей новой вафельницей.
Обычно по выходным мы делаем вафли или блины, и в прошлые выходные я решил, что хочу попробовать вариант моего обычного рецепта вафель.Я использовал смесь из цельной и белой муки из полбы, а также добавил в тесто больше корицы и сахара. Этот рецепт очень понравился моей семье! Их сожрали в мгновение ока.
Можно ли приготовить легкие и пушистые вафли без яиц?
Да, можно! Если вы избегаете вафель из-за аллергии на яйца или из-за веганской диеты, думаю, вы удивитесь, насколько вкусны эти вафли без яиц. Секрет в большем количестве разрыхлителя и небольшом количестве уксуса вместо яиц.Эти два ингредиента позволяют тесту хорошо вздуться и сделать очень нежную вафлю.
Я не могу найти пшеничную муку. Могу ли я использовать другую муку?
Я использовал белую муку из полбы, но вы можете использовать универсальную муку, если хотите. Результаты должны быть похожими. Я еще не пробовал делать их из муки без глютена — дайте мне знать, если вы это сделаете!
Можно ли приготовить это тесто для вафель накануне вечером?
Это не сработает с этим рецептом. Разрыхлитель вызывает химическую реакцию, в результате которой тесто вздувается.В течение ночи оно не останется пушистым, поэтому его лучше всего приготовить и использовать сразу.
На фотографии ниже вы можете увидеть, насколько пышным получается тесто, и оно остается пушистым, даже когда вы ложите его в вафельницу.
Советы по приготовлению пушистых веганских вафель:
Убедитесь, что у вас свежий разрыхлитель — проверьте срок годности!
тесто не размешивать
аккуратно переложите его в вафельницу и следуйте инструкциям для вашей конкретной вафельницы.
Можно ли замораживать эти веганские вафли?
Да, это можно заморозить! Просто дайте им остыть, а затем храните в морозильном пакете на молнии.
Как разогреть замороженные вафли?
Я рекомендую разогреть замороженные вафли в тостере или тостере.
Если вы готовите эти вафли или какой-либо из моих рецептов, поделитесь ими в Instagram и отметьте меня @prettybeeblog. Обожаю смотреть, что ты готовишь!
Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.
Вафли без яиц с корицей и сахаром.
Эти вафли без яиц и сахара с корицей легкие, пушистые и вкусные!
Состав
2 чашки мука Я использовала 1 ½ стакана белой муки из полбы и ½ стакана цельной муки из полбы.
1 ¾ Столовые ложки порошок для выпечки
¼ чайная ложка поваренная соль
1 ¼ чайная ложка корица
& frac13; чашка органический тростниковый сахар
1 ¾ чашка воды
6 Столовые ложки веганский масляный намаз растопленное, или масло на ваш выбор
1 чайная ложка уксус
Инструкции
В большой миске смешайте муку из полбы, разрыхлитель, соль, корицу и сахар.
Добавьте растопленный веганский масляный спред, воду, уксус и масло. Подождите около пяти минут, чтобы тесто поднялось.
Выложите тесто в разогретую вафельницу. Готовьте в соответствии с инструкциями вашей вафельницы. На мою вафельницу уходит минут пять, у вас может быть другая.
Повторить с оставшимся тестом.
Подавать с большим количеством веганского масляного спреда, сахара с корицей и кленового сиропа.
Примечания к рецепту
Оставшиеся вафли можно хранить в морозильной камере до 4 дней.
Оставшиеся вафли можно заморозить в пакете для заморозки на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность
Вафли без яиц с корицей и сахаром.
Сумма на порцию
калорий 280 Калорий в составе жира 81
% дневная стоимость *
Жиры 9 г 14%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Натрий 195 мг 8%
Калий 398 мг 11%
0 Углеводы
44 г
0 Клетчатка 1 г
4%
Сахар 11 г 12%
Белок 4 г 8%
Витамин A 535IU 11%
Кальций 164 мг 16%
Железо 2.3 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
В эти вафли без яиц можно добавить:
Сироп сливочно-кленовый
Взбитые кокосовые сливки и ягоды
мороженое и горячая помадка на десерт!
Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2016 года. Он был обновлен.
Связанные
Как приготовить вафли без разрыхлителя, яиц или молока
Вы ищете простой рецепт бельгийских вафель без разрыхлителя, яиц и молока?
Если вы действительно любите вафли, но есть определенные ингредиенты, которые вы не едите, то эта статья для вас!
Многие считают, что есть 3 способа насладиться вкусными домашними вафлями по утрам.
Первый вариант — легкий вариант вафли. Вы покупаете готовые замороженные бельгийские вафли, а затем разогреваете их в тостере. Проблема в том, что вы не знаете, какие ингредиенты в них есть, и не можете это контролировать.
Второй вариант — легкий вариант вафли. Вы покупаете готовое тесто (в основном все сухие ингредиенты в виде порошка, включая разрыхлитель и пищевую соду). Вы добавляете влажные ингредиенты, такие как яйца, молоко, масло или сливочное масло, а затем смешиваете и выливаете в нагретую вафельницу.
Третий вариант — самый сложный и легкий вариант вафли. Вы делаете собственное тесто для вафель с нуля. Поступая так, вы можете абсолютно точно убедиться, что в нем есть, в том числе то, что у вас есть вафли без разрыхлителя, без пищевой соды, без молока и без яиц, если хотите. Это самый сложный вариант, но он дает вам максимальный контроль над рецептом вафель.
Чтобы насладиться теплыми хрустящими вафлями, не всегда нужны традиционные ингредиенты, потому что в рецепте вафель можно использовать множество ингредиентов-заменителей.
Итак, если у вас аллергия на некоторые традиционные ингредиенты для вафель, всегда есть что-то, что вы можете использовать в качестве альтернативы. То же самое и с веганами, которые хотят избегать молочных продуктов или продуктов животного происхождения, которые используются в традиционных вафлях.
Я знаю многих людей, которые имеют серьезные ограничения и считают, что им не нравятся вафли. В настоящее время очень легко выполнить быстрый поиск в Google и найти рецепты, соответствующие вашим ограничениям.
Например, вы когда-нибудь думали, что сможете приготовить вкусные вафли без глютена? Возможно!
В этом сила возможности делать вафли дома самостоятельно, вы контролируете ингредиенты.Вот почему мы также советуем никогда не покупать замороженные вафли!
Три вопроса, которые мы получаем чаще всего, связаны с разрыхлителем, яйцами и молоком. Итак, поехали!
Можно ли приготовить вафли без разрыхлителя?
Да, вафли можно делать без разрыхлителя!
Самое смешное, что большинство людей задают этот вопрос, когда у них нет разрыхлителя или у них нет времени спешить в магазин, чтобы его купить. Но, вы можете приготовить вкусные вафли и без разрыхлителя в кляре.Как мы уже говорили ранее, всегда есть заменяющий ингредиент.
Этот рецепт является оригинальным рецептом компании Easy Kitchen Appliances.
Базовый рецепт вафель без разрыхлителя и пищевой соды
Вафли без разрыхлителя
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
1 ½ стакана универсальной муки
½ чашка мелкого сахара
2 столовые ложки несоленого и топленого масла
1 большое яйцо
½ стакана молока
¼ стакана пахты
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 щепотка соли
Инструкции:
Разогрейте вафельницу.
В большой миске смешайте универсальную муку, сахар и соль.
В отдельной миске взбить яйцо, масло, молоко, пахту, лимонный сок и ванильный экстракт.
Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов.
Влейте жидкие ингредиенты и начните осторожно взбивать.
Продолжайте взбивать, пока не получите однородное тесто.
Налейте тесто в вафельницу.
Готовьте вафли примерно 7 минут.
Подавать теплым со взбитыми сливками и малиновым джемом.
Можно ли приготовить вафли без яиц?
Выпечка и яйца идут рука об руку. Практически невозможно найти рецепт торта, печенья или вафель без яиц. Помимо выпечки, яйца являются неотъемлемой частью большинства рецептов. То, что яйца необходимы, не означает, что вы не сможете приготовить вкусную запеченную еду без яиц.
Есть много людей, страдающих аллергией на вафли, десерты и выпечку с яйцами. Или тот, кто является веганом или не может есть яйца по медицинским или личным причинам.
Итак, если вы один из тех людей, которые не могут или не хотят есть яйца, или вы просто кончились и не хотите, чтобы магазин работал прямо сейчас, позвольте мне подбодрить вас!
Вы можете полностью приготовить вкусные вафли без использования яиц. Что еще лучше, большинство людей и даже вы сами не заметите разницы.
Лучший рецепт вафель без яиц!
Банановые вафли без яиц
Время приготовления: 10 минут + время бездействия
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
½ стакана муки из коричневого риса
½ стакана тапиоковой муки
¼ чашка овсяных хлопьев без глютена
1 чашка несладкого миндального молока
1 столовая ложка молотых семян льна
3 столовые ложки воды
2 размятых банана
2 чайные ложки разрыхлителя
Инструкции:
Смешайте семена льна и воду в небольшая миска.Отложите в сторону и дайте постоять 10 минут.
В большой миске смешайте муку из коричневого риса, муку тапиоки и разрыхлитель.
Разомните банан в миске и добавьте миндальное молоко и смесь семян льна.
Смешайте жидкие ингредиенты с сухими.
Разогреть вафельницу.
Обрызгайте утюг кулинарным спреем с антипригарным покрытием.
Налейте ¼ стакана жидкого теста в утюг.
Готовьте вафли 7 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
Подавать теплым.
Поскольку в этой смеси нет масла или яиц, необходимо использовать антипригарный кулинарный спрей, чтобы вафли не прилипали.
В рецепте вафель с большим содержанием жира вам, вероятно, не понадобится кулинарный спрей для вафельницы с антипригарным покрытием.
Вы можете добавлять различные начинки, фрукты, кремы, сиропы, чтобы они выглядели красиво и неотразимо.
Если ваши вафли постоянно застревают, прочтите эту статью!
Как приготовить вафли без молока
Как и в случае с яйцами, для приготовления большинства рецептов требуется молоко.Молоко является основным ингредиентом большинства сладостей, шоколадных конфет, десертов, выпечки и других продуктов, которые мы регулярно потребляем.
Однако не все терпимы к молоку или продуктам, в которых есть дневное содержание. Фактически, по оценкам, более 75% взрослых в той или иной степени страдают непереносимостью лактозы и примерно 60% населения не могут правильно переваривать молоко. Это неудивительно, учитывая тот факт, что наш организм теряет способность переваривать молоко после младенчества.
Даже те, у кого есть возможность без проблем потреблять молоко, многие предпочитают не делать этого.
Кроме того, с развитием кето и палео образа жизни в Соединенных Штатах и во всем мире здоровые люди предпочитают вообще воздерживаться от молока !.
Так можно ли делать вафли без молока?
Люди считают, что вафли без молока предназначены для веганов или людей с непереносимостью лактозы. Но вы найдете множество людей, которые хотят иметь здоровую диету и вести более здоровый образ жизни и являются стойкими любителями вафель. Так что да, вы можете приготовить рецепт вафель без молока.
Никаких молочных вафель. Совет!
Просто чтобы вы знали: всякий раз, когда вы видите рецепт Палео, вполне вероятно, что это рецепт, не содержащий молока. Так что, если вы когда-нибудь сталкивались с вареньем и вам нужно быстро погуглить рецепт, просто добавьте «Палео» перед ним, и вы можете быть уверены, что он НЕ будет содержать молока.
Этот рецепт ниже — еще один оригинальный рецепт вафель Easy Kitchen Appliances. Надеюсь, вам понравится!
Простой рецепт вафель без молока!
Вафли из сладкого картофеля Paleo
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
1 большой сладкий картофель, очищенный, тертый
4 средних яйца, комнатная температура
2 столовые ложки измельченного чеснока
3 столовые ложки просеянной кокосовой муки
Соль и перец
Подавать с:
Яичница
Авокадо, нарезанный ломтиками
Инструкции:
Разогреть вафельницу.
Выжмите тертый сладкий картофель, чтобы удалить излишки жидкости, и переложите в большую миску.
В отдельной миске взбить яйца до пышности.
Смешайте яйца со сладким картофелем. Добавьте чеснок и кокосовую муку.
Приправить смесь по вкусу солью и перцем.
Перемешайте, пока не получите однородное тесто.
Налейте ¼ стакана жидкого теста на вафельницу.
Варить вафли 7-8 минут.
Подавать в теплом виде с яичницей и нарезанным авокадо.
Этот рецепт вафель — это навязчивый вкус, потому что он не обладает присущей нам сладостью, к которой мы привыкли в вафлях. Вы либо идете с ним и ешьте с яйцами, авокадо или другой соленой пищей. А можно побороться и утопить вафлю в сиропе!
Ваша последняя инструкция -… наслаждайтесь!
В заключение
Итак, готово — вы все равно можете готовить полезные и вкусные вафли без молока, вафли без разрыхлителя или вафли без яиц.
Независимо от того, какую диету вы придерживаетесь, лучший способ контролировать, что именно вы едите, — это готовить пищу самостоятельно. Может быть, легко купить замороженные вафли или замороженные продукты в целом, но всегда полезнее и, как правило, вкуснее готовить их самостоятельно!
Существует бесконечный запас замен всего, о чем вы только можете подумать. Если вы можете его испечь, но не можете съесть, вы можете заменить его!
Если у вас есть специальный прибор, который, надеюсь, облегчит вам жизнь, не стесняйтесь экспериментировать.
В Easy Kitchen Appliances нам нравится кухонная техника, которая облегчает нам жизнь. Вот почему нам нравятся отличные вафельницы, великолепные хлебопечки и кухонные плиты, которые экономят время!
Если вы ищете уникальную вафельницу, которая гарантирует беспорядок, взгляните на наш обзор Chefman Belgian Waffle Maker!
Какие еще заменители разрыхлителя, молока или яиц можно использовать?
Вафли без разрыхлителя — Foods Guy
* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Каждому нужен рецепт вафли в кулинарном арсенале. Этот простой рецепт вафель требует всего 6 ингредиентов без разрыхлителя.
Вафли — обычное блюдо на завтрак в большинстве домов. Некоторым нравится их подавать в одиночестве, некоторым нравится, когда они подают с беконом и яйцом, а некоторым нравятся сироп и ягоды.
История вафель
Вафли имеют долгую историю. Есть даже свидетельства того, что древние греки готовили лепешки между двумя горячими камнями.
В средние века каменная кулинария была изгнана со сцены, и было изобретено что-то похожее на вафельницу, которую мы знаем сегодня.
Люди того времени готовили вафли между двумя кусочками округлых «тарелок», которые даже украшали. Со временем это стало популярным блюдом в Европе, и его часто подавали королевской семье.
Паломники провели время в Голландии перед отплытием в Америку, а в 1620 году голландцы принесли с собой «вафли» в свое путешествие.
В 1735 году в печати впервые появилось слово waffle , а в 1911 году компания General Electric разработала первую электрическую вафельницу .
К 1930-м годам вафли стали основным продуктом питания на американских кухнях.
Состав рецепта хрустящих вафель
Теперь, когда вы знаете, что у вафель действительно великая история, давайте поговорим о том, как приготовить очень хрустящие вафли!
Между прочим, если ваша нынешняя вафельница немного устала, я недавно купил эту на Amazon, и она полностью изменила для меня вещи, я полностью одержим.
Первоначальный рецепт хрустящих вафель всегда состоял из воды, муки и яиц. В наше время люди начали добавлять пищевую соду и разрыхлитель вместе с некоторыми другими разрыхлителями, такими как дрожжи.
В наши дни многие рецепты вафель требуют разрыхлителя. С этим нет проблем, но некоторым людям действительно не нравится разрыхлитель и послевкусие, которое он оставляет.
Другие не могут найти разрыхлитель без алюминия , и если вы вписываетесь в эту третью группу, у которой на данный момент в кладовой нет разрыхлителя, то вы попали в нужное место.
Возможно изготовление вафель без разрыхлителя. Вы получите вафли с более хрустящим послевкусием, чем полностью воздушные вафли.
Мы думаем, что вафли даже лучше с коэффициентом хруста .
Как заменить разрыхлитель в вафлях
Если вы настаиваете на приготовлении вафель с разрыхлителем, вот что вы можете использовать и возможные замены:
Пищевая сода — классический ингредиент, который делает любые вафли легкими и воздушными
Пищевая сода + лимонный сок или уксус — смесь для вафель, которая вызывает химическую реакцию и расширяет вафли, делая их воздушными и легкими
Пахта — можно использовать вместо молока.Пахта с более высоким процентом жира сделает вафли гладкими и нежными. Пахта добавляет пикантности, что очень приятно в этом рецепте.
Газированная вода — газированная вода используется во многих рецептах, когда у людей нет другого разрыхлителя. Вы можете просто не добавлять половину молока и вместо этого добавить газированную воду. Он будет действовать так же, как вы добавили разрыхлитель; создайте шипение и поднимите эту вафлю.
Используйте дрожжи — приготовьте тесто из дрожжей и дайте ему постоять в холодильнике на ночь.
Так как вообще эти вафли поднимаются? Ключ в яйцах. Яйца в этом рецепте — не просто связующее. Яйца действуют как разрыхлитель.
При приготовлении вафель убедитесь, что вы действительно взбиваете тесто . Чем больше вы взбиваете, тем светлее и с большим количеством пузырьков он станет. Эти пузыри — то, что вы ищете.
Как видите, это довольно просто. Тем не менее, , если вы любите очень пушистые вафли, вы можете использовать одну из рекомендуемых замен.
Что ставить на вафли, кроме сиропа
При подаче вафель, помимо сиропа, у вас есть несколько вариантов:
Густые сливки или йогурт
Ягоды (свежие или замороженные)
Тертый или плавленый шоколад
Бекон и яйца
Ветчина и сыр
Мед или нектар агавы
Nutella
Созданные нами вафли содержат только 1 сахар , поэтому они не слишком сладкие, а это значит, что они хорошо сочетаются с пикантными начинками, если это ваше варенье.
Как приготовить вафли в форме сердца:
Пока я покупал свою вафельницу в форме сердца в специализированном магазине, моя подруга купила эту вафельницу в форме сердца на Amazon, и ей это очень нравится.
Как приготовить вафли без разрыхлителя
Вот пошаговые инструкции по приготовлению вафель!
Шаг 1: Соберите ингредиенты.
Шаг 2: В миске смешайте муку и сахар.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца, молоко, масло, молоко и ваниль.
Шаг 4: Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Дайте тесту постоять 2 минуты.
Шаг 5. Разогрейте вафельницу. Вылейте 1/3 стакана теста в вафельницу и готовьте вафли до золотистого цвета, примерно 3 минуты.
Шаг 6: Подавать теплым с желаемыми ягодами, сиропом или даже шоколадом.
Вафли без разрыхлителя
Доходность: 4 вафли
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 20 минут
Эти вафли не содержат разрыхлителя и пищевой соды, а значит, они очень хрустящие! Если вам нравятся хрустящие вафли, это идеальный рецепт для вас.
Состав
1 ½ стакана универсальной муки
Сахарный песок
1 стакан цельного молока
2 яйца
¼ стакана топленого масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
Ягоды и сироп, по желанию, для подачи с
Инструкции
В миске смешайте муку и сахар.
В отдельной миске взбейте яйца, молоко, масло, молоко и ваниль.
Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Дайте тесту постоять 2 минуты.
Разогрейте вафельницу.
Налейте 1/3 стакана теста в вафельницу.
Готовьте вафли до золотистого цвета, около 3 минут.
Подавать теплым с желаемыми ягодами, сиропом или даже шоколадом.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1 целая вафля
Количество на приём: Калории: 432 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 130 мг Натрий: 167 мг Углеводы: 60 г Волокно: 3 г Сахар: 17 г Белки: 10 г
Вперед: Блины без масла
Рецепт веганских бельгийских вафель без глютена — также без яиц, без молочных продуктов
Рецепт веганских бельгийских вафлей без глютена — также без яиц, без молочных продуктов
Этот рецепт веганских вафель не содержит яиц, молочных продуктов и глютена.Его предложила Эмили Тернер, владеющая веб-сайтом http://www.glutenfreewithemily.com и звезда популярного кулинарного шоу YouTube «Без глютена с Эмили». Для изготовления вафель она использует бельгийскую вафельницу. Если вы хотите приобрести более безопасную бельгийскую вафельницу без тефлона, вам следует прочитать эту статью о лучших экологически чистых керамических вафельницах. Если у вас ограниченный бюджет и вы ищете доступную бельгийскую вафельницу, прочтите эту статью о самых дешевых вафельницах.
Если вы хотите приобрести отличную классическую вафельницу, вам следует подумать о покупке вафельницы Breville BWM520XL No Mess Waffle Maker. Если вы хотите прочитать подробный обзор этой вафельницы, прочтите эту статью: Breville BWM520XL No Mess Review
Если вы хотите приобрести лучшую бельгийскую вафельницу, вам следует подумать о покупке Breville BWM640XL Smart Waffle Pro. Если вы хотите прочитать исчерпывающий обзор этой вафельницы, то, пожалуйста, прочтите эту статью: Breville BWM640XL Smart Waffle Pro Review
Рецепт веганских бельгийских вафель без глютена
2 стакана муки без глютена (1/2 стакана муки из сладкого риса, 1/2 стакана муки из коричневого риса, 1/2 стакана муки из тапиоки, 1/2 стакана муки гарбанзо)
1 3/4 стакана миндального молока (или другого любимого напитка) немолочное молоко без сахара) (комнатная температура!)
1 колпачок (или 1 чайная ложка) яблочного уксуса
1/2 стакана кокосового масла, растопленного в жидкости
1 ½ чайной ложки агавы или другого любимого жидкого подсластителя
4 чайных ложки разрыхлителя
1 / 2 чайные ложки морской соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
Добавить в:
1 стакан свежей или замороженной черники

стенограмма видео:
[Эмили поет слова из песни 1991 года «Наконец» Сиси Пенистон] Наконец-то это случилось со мной, и это случится с тобой.
Я сегодня делаю черничные вафли. Вы, ребята, долго ждали, просили, умоляли и истекали кровью в Instagram, чтобы дать вам мой рецепт вафель, и сегодня я наконец-то делюсь им. Да, там нет яиц, без молочных продуктов, они веганы, в них есть все, что вы хотите, бесплатно, но они также безумно вкусные. Итак, приступим к делу.
[Музыка]
Ладно, ребята, приготовьте вафельницы. Один из самых частых вопросов, которые мне все время задают: какую вафельницу я использую, потому что если вы, ребята, видите меня в Instagram или где-нибудь в социальных сетях, вы знаете, что я королева вафель и особенно вафельных тортов, но чтобы быть честно говоря, вы можете использовать любую вафельницу, которая плавает на вашей лодке.сегодня я использую бельгийскую вафельницу, но у меня дома есть пачка
, так что все, что вы хотите, работает. так что не забудьте включить вафельницу, прежде чем приступить к этому рецепту, но мы собираемся углубиться в это.
, так что сначала давайте поговорим о мучной смеси. в этих вафлях четыре цветка. мука из фасоли гарбанзо, мука из тапиоки, мука из сладкого риса, мука из коричневого риса, и вы объединяете их все вместе, чтобы получить эту вкусную вафлю, и, как большинство из вас, ребята, уже знают, вам понадобится букет цветов, чтобы сделать один идеальный цветок в безглютеновой кулинарии, так что это то, что мы делаем сегодня, но вы будете очень этому счастливы.Итак, у нас есть смесь из безглютеновой муки по 1/2 стакана каждой муки, так что всего 2 стакана, и мы собираемся добавить наш разрыхлитель и кокосовое масло, которое составляет половину стакана, и наш экстракт ванили, а затем я Я собираюсь добавить немного меда, но вы можете использовать в них любой сахар, который хотите. это полностью работает Я просто поклонник меда, но все, что плавает ваша лодка, работает, и немного яблочного уксуса, который поможет ему подняться, все это хорошо, как мы этого хотим, а затем немного немолочного молока. Я использую миндальное молоко, но вы можете использовать любое немолочное молоко, которое вам нравится, и просто убедитесь, что ваше молоко теплое.мы не хотим, чтобы кокосовое масло затвердело, иначе эти вафли получатся неправильными. так что просто немного нагрейте молоко, прежде чем использовать его, а затем мы добавим немного соли. Мне нравится розовая морская соль, о которой я говорил перед вами, ребята, потому что в ней так много минералов. Так что всякий раз, когда вы будете есть розовую морскую соль, ваше тело полюбит вас в ответ.
Хорошо, теперь мы все взбиваем. Ладно, ребята, как только у вас все будет хорошо и начато. Затем вы собираетесь положить его в вафельницу.Обязательно опрыскивайте вафельницу, чтобы вафли не прилипали. Я люблю опрыскивать шахту спреем с кокосовым маслом, потому что это полезнее для здоровья. Я также люблю использовать половники для супа, потому что они всегда представляют собой идеальное количество жидкого теста, которое вы хотите положить в вафельницу, как будто его просто очень легко зачерпнуть. Так что вы собираетесь вылить это туда. Мой сальто, потому что у меня есть сальто, а у меня есть таймер. Но вы знаете, что на самом деле неважно, какой у вас тип, просто следите за светом или следите за таймером.Никогда не считайте себя умнее вафельницы. Я уже читал вам лекцию об этом, когда делал шоколадные вафли и свой шоколадный вафельный торт, поэтому, если вы хотите посмотреть это видео, обязательно ознакомьтесь с примечаниями к шоу. Хорошо, потому что это было потрясающе.
Итак, мы позволим этому приготовить, и вы, ребята, рецепт, который я делаю сегодня, является своего рода базовым рецептом, но я собираюсь добавить туда несколько вещей через мгновение, и вы увидите, как вы можете джазировать это вверх. Ладно, ребята, наша вафля готова.Давай посмотрим на этого ребенка. Вот он, плюхнулся. Хорошо, я положу это на тарелку. Но угадайте, что вы, ребята, а теперь я покажу вам, как приготовить черничные вафли, потому что черничные вафли такие вкусные и такие вкусные.
Итак, я добавлю около чашки черники, и если бы вы готовили полный рецепт, вы бы захотели сделать то же самое. Мне нравится использовать свежую чернику, но если вы хотите использовать замороженную, можете. Иногда он добавляет немного больше жидкости, чтобы вы не хотели, чтобы они слишком сильно замерзли, но есть, вы можете использовать любой способ, поэтому мы собираемся приготовить и эту черничную вафлю.Ребята, я просто хочу напомнить вам, что в этом рецепте нельзя заменять другие муки; это не сработает. Я знаю, что ты захочешь, но не делай этого. Хорошо, просто используйте четыре, о которых я говорил: гарбанзо, тапиока, мука из сладкого риса и мука из коричневого риса. Если вы не используете эту муку, рецепт перепутается. Хорошо, просто не забывай использовать те, которые я тебе сказал.
Хорошо, я думаю, вафли с черникой готовы. Черника изумительна. Насколько вы взволнованы, ребята? Я так рада. Пора положить немного начинки.Я собираюсь сбрызнуть его кленовым сиропом для моего маленького друга-слона и добавить немного кокосового масла, потому что оно всегда вкусно, разложу его по кругу, а затем я собираюсь добавить немного черники и потом угадайте, что, ребята мы попробуем этого ребенка. Насколько вы взволнованы? Я взволнован. Хорошо, ребята, пора мне заняться этим бизнесом по производству вафель с двумя стопками. Давай перекусим прямо сейчас. Хм, хм, хм, хм. Я люблю этих вас, ребята. Они мягкие, пушистые, в них есть все, что нужно от вафель, чтобы приготовить их дома.
Вы можете проверить заметку о шоу, чтобы найти рецепты и ссылки на все виды материалов обо мне. Посетите мой сайт — glutenfreewithEmily.com и, пожалуйста, подпишитесь на мои видео, чтобы я мог продолжать приносить вам, ребята, потрясающие рецепты, которые я люблю делать. Также оставьте комментарий, если вам нравятся вафли.
No related posts.