Рецепт теста в хлебопечке для беляшей: Беляши в хлебопечке с мясом рецепт с фото пошагово и видео

Дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке: рецепт с фото

Дрожжевое тесто считается одним из сложных видов теста. Многие хозяйки не любят связываться с ним. Процесс приготовления обычно занимает много времени, а результат не всегда радует. С появлением чудо техники – хлебопечки, с дрожжевым тестом теперь справиться даже школьник. Дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке делается очень просто. Его готовят в разных вариациях, добавляя молоко, яйца. Хочу предложить рецепт теста на воде, без яиц, из него так же можно приготовить вкусные, жареные пирожки.

Я опишу процесс приготовления для моей хлебопечки, если он не совпадает с вашей, то следуйте инструкции закладки продуктов для вашего прибора.

Продукты, из которых будут, готовятся беляши, должны быть свежие. Обязательно посмотрите срок годности на пачках дрожжей и муки.

Особенно хочется отметить с появлением на моей кухне хлебопечки, блюда из теста стали намного вкуснее. Тем более интернет предлагает рецепты с фото и без, для приготовления различных видов теста. Тратишь на приготовление блюда немного времени, а результат всегда радует. Вся выпечка получается вкусно.

Ингредиенты

500 г муки
1,5 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
0,5 ст. л. сахара
50 г размягченного маргарина
1 ст. л. растительного масла
320 мл воды

Приготовление теста для беляшей

В чашу для замеса теста влейте теплую воду.
Маргарин предварительно достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Допускается заменить маргарин на сливочное масло.
Влейте одну столовую ложку подсолнечного масла или любое растительное.
Добавляем сухие ингредиенты. Просейте пшеничную муку высшего сорта, делать это нужно обязательно, так как таким образом мука насыщается кислородом, и тесто получается более воздушное.

В муке сделайте неглубокие лунки в трех разных местах. В каждую положите сухие дрожжи, соль, сахар.
Поместите чашу в хлебопечку, установите режим «тесто», можно использовать режим «пицца» и ожидайте готовое дрожжевое тесто. Моя хлебопечка производит замес около 1,5 часов по окончанию раздается звуковой сигнал.
Через полтора часа тесто будет готово.

У вас как раз есть время, чтобы готовить мясную начинку для беляшей.

Советы для приготовления вкусных беляшей

В мясной начинке обязательно должно быть достаточное количество лука. Он делает беляши более сочными. Для этого же добавляется небольшое количество воды.
Для начинки лучше брать говядину, идеально говяжий фарш перемешать с бараньим.
Жарить беляши необходимо в хорошо разогретом масле, но не перекаленном масле. Масла должно быть достаточно, оно должно доходить по высоте до половины беляша.
Во время жарки оставляйте достаточно место между изделиями, чтобы они хорошо прожарились.

При жарке беляш кладется дырочкой вверх, в которую заливается кипящее масло и обжаривают до готовности.
Чтобы убрать излишки масла, после приготовления беляши выложите на бумажное полотенце или салфетку. Она впитает излишек жира.
Беляшей можно заготовить впрок и положить в морозилку. При необходимости доставать и подогреть.

Тесто для беляшей в хлебопечке

Вариант 2: Тесто для беляшей со свежими дрожжами – быстрый рецепт

Это тесто больше всего подходит для тех, кто не любит долго возиться на кухне с домашней выпечкой. Весь секрет быстроты приготовления заключается в том, что используются свежие прессованные дрожжи, работа которых продвигается гораздо быстрее. Да и само тесто после выпекания долго не черствеет, получается мягким и воздушным.

Ингредиенты:

980 гр. качественной пшеничной муки;
2 свежих отборных яйца;
500 мл. молока с нормальной жирностью;
10 гр. (неполная столовая ложка) соли;
25 гр. мелкого сахарного песка;
155 гр. маргарина для выпечки хорошего качества;

Столовая ложка прессованных дрожжей.

Как быстро приготовить тесто для беляшей в хлебопечке

Шаг 1:

Для приготовления теста для беляшей в хлебопечке необходимо использовать муку только высшего сорта и хорошего качества. Ее нужно просеять, даже не для того, чтобы избавиться от мусора, а для того, чтобы каждая частичка обогатилась воздухом, тогда и тесто будет быстрее подниматься, и выпечка получится вкуснее.

Шаг 2:

Молоко желательно немного подогреть, сделать это можно в обычном стакане в микроволновой печи. Влить его в чашу хлебопечки, добавить соль и сахар, растопленный или размягченный маргарин и всыпать просеянную муку. Маргарин кстати, можно не растапливать, а просто потереть на терке, и добавить оставшиеся два яйца.

Шаг 3:

В небольшом количестве воды развести дрожжи и добавить их к остальным ингредиентам. Закрыть крышку хлебопечки, включить режим приготовления теста, и дождаться пока завершится цикл вымешивания.

Шаг 4:

Можно дождаться пока тесто поднимется прямо в чаше, или вынуть его и накрыв смоченным в теплой воде чистым полотенцем расстоять в большой кухонной миске.

Спустя некоторое время, когда оно увеличится в объеме в 2-3 раза, можно приступать к формированию беляшей.

Готовим тесто для беляшей в хлебопечке

Сегодня многие хозяйки, имеющие на кухне такой универсальный прибор, как хлебопечка, используют его не только для приготовления различных хлебобулочных изделий, но также для замеса различных видов теста. К примеру, тесто для беляшей в хлебопечке получается очень вкусным, при этом сводятся к минимуму затраты времени и сил.

Ингридиенты теста для беляшей

Итак, нам понадобится: 500 грамм пшеничной муки, 7 грамм сухих дрожжей, полтора стакана молока, 40 грамм растительного масла, 10 грамм сахара, 5 грамм соли. Загружаем все компоненты в ведерко хлебопечки (вначале – сухие, потом – жидкие). Устанавливаем режим «тесто» и смело идем заниматься своими делами, пока готовится тесто для беляшей в хлебопечке.

По истечении необходимого времени, прибор подаст соответствующий сигнал. В результате, тесто получится очень эластичным, мягким, податливым.

Выше описанный рецепт не единственный, ведь отличное тесто для беляшей также можно приготовить из других ингредиентов, а именно: стакан молока, 300 грамм пшеничной муки, яйцо, 10 грамм сметаны, 7 грамм сухих дрожжей, 5 грамм соли, 10 грамм сахара. Такое тесто в хлебопечке можно замешивать, установив режим «пицца», конечно, если он предусмотрен. В остальных случаях используем обычную программу для замеса теста. По этому рецепту тесто получится исключительно мягким, но липнуть к рукам оно не должно.

Очень вкусными получаются беляши из теста, приготовленного заварным способом. Для этого берем: 750 грамм муки, полтора стакана воды, 10 грамм водки (чтобы придать тесту воздушность), яйцо, 10 грамм растительного масла, 5 грамм соли. В кипящую воду добавляем масло и соль. Туда же отправляем стакан муки, стараясь предотвратить появление комочков. В результате подобного заваривания тесто приобретет необходимую эластичность и мягкость. Даем смеси немного остыть, и отправляем в ведерко хлебопечки, предварительно всыпав туда оставшуюся муку, водку, яйцо. В панели управления выставляем режим «пицца» или «тесто». Чтобы замесить тесто для беляшей в хлебопечке, достаточно 15 минут.

Дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке рецепт

Ингредиенты

350 мл. молока
3-4 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
500 гр. муки
1.5 ч.л. сухих дрожжей
готовый мясной фарш
лук
приправа универсальная

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт теста я нашла в интернете и конечно же переделала по своему вкусу.Все продукты для теста загрузить в хлебопечку и поставить в режим «Тесто».Пока тесто вымешивается и подходит,делаем начинку:в фарш добавляем мелко нарезанный лук,приправу,немного бульона или водички,чтобы фарш был немного жидковат,но без фанатизма!вторая начинка-вчерашний вареный картофель размять и добавить много обжаренного лука на сливочном или растительном масле,перемешать.Когда тесто готово,я его сразу не вынимала из хлебопечки,а дала постоять еще минут 20.Разделать беляши и пирожки и обжарить в разогретом растительном масле.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 330 кКал. Нам понадобится Хлебопечка.

Самое вкусное тесто для беляшей из всех мною опробованных!

Очень вкусные беляши получились. Рекомендую.

Видео рецепт

Рецепт теста для беляшей в хлебопечке

Общее время: 1 ч 50 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 330 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Молоко — 320 мл

Мука — 500 г
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Дрожжи — 2 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.

Специальное оборудование:

Как приготовить

Все ингредиенты сложить в ведерко хлебопечки. Сначала жидкие, затем сухие. Поставить режим «тесто». Как только программа завершится — тесто аккуратно переложить на рабочую поверхность и накрыть полотенцем на 10 минут. За это время подготовить начинку- у меня начинка куриный фарш с зеленью, но можно использовать и классическую свинина и говядина.

Также после обжарки во фритюре нужно обязательно выложить беляши на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Беляши пришли к нам из татарской кухни и полюбились многим. Но не все готовы покупать их в уличных закусочных, так как неизвестно, насколько качественные и свежие продукты были использованы для их приготовления. Опытные хозяйки делают жареные пирожки с мясом в домашних условиях, но начинающих кулинаров может остановить необходимость замешивания теста. Проблема устранима, если в доме есть хлебопечка. Умный агрегат почти все сделает за повара, нужно лишь заложить в него продукты и выбрать программу. Тесто для беляшей в хлебопечке готовится почти без участия кулинара и почти всегда получается идеальным. Пирожки из него выходят пышными, нежными, румяными и хрустящими.

Особенности приготовления

Несмотря на то что выполнение основной работы по замешиванию теста хлебопечка берет на себя, определенные операции выполнять приходится самому кулинару. Допустив ошибку на подготовительном этапе, ожидаемого результата можно не получить.

Муку для беляшей желательно выбирать качественную, содержащую большое количество клейковины. Особенно это важно, когда тесто готовится без дрожжей. Наличие большого количества клейковины в муке позволит сделать эластичное тесто.
Муку перед использованием необходимо просеять. Смысл этой манипуляции состоит не только в том, чтобы очистить продукт от мелкого сора. Во время просеивания мука насыщается кислородом, становится рыхлой и легкой. Из такой муки изделия получаются более нежными и воздушными, чем из непросеянной.

Если в состав теста входят яйца, их перед помещением в ведерко хлебопечки взбалтывают вилкой или взбивают венчиком.
Пресное тесто из хлебопечки вынимают не сразу, необходимо дать ему отлежаться 20–30 минут, чтобы клейковина набухла и тесто стало более податливым.
Температура продуктов, закладываемых в ведерко хлебопечки, имеет большое значение. Для дрожжевого теста требуются теплые ингредиенты. Для заварного необходима горячая вода. Следуя рекомендациям в рецепте, вы получите ожидаемый результат.

Если вам нечасто приходилось пользоваться хлебопечкой, то у вас может возникнуть вопрос, какой режим использовать для приготовления теста для беляшей. Если у вашего агрегата имеется лишь один режим, предназначенный для замешивания теста, задействовать нужно его – здесь что-то перепутать будет сложно. Обычно такой режим называется «Замес теста» или «Тесто». Некоторые агрегаты имеют дополнительные режимы для приготовления пресного теста (для пельменей, лапши и так далее). Если в рецепте теста для беляшей нет дрожжей, то активировать лучше именно эту программу. Если хлебопечка не имеет вообще ни одного режима для замешивания теста, что случается редко, ее запускают в основном режиме («Хлеб»), но останавливают перед тем, как она перейдет к выпечке хлеба. Время зависит от модели агрегата, уточнить его можно в инструкции к прибору.

Классическое дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке

сухие дрожжи – 7 г;
вода или молоко – 0,32 л;
сливочное масло или маргарин – 50 г;
мука пшеничная – 0,5 кг;
соль – 5 г;
сахар – 20 г;
рафинированное растительное масло – 20 мл.

Масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и нарежьте кусочками, чтобы к моменту приготовления теста продукт успел стать мягким.
Воду или молоко тоже нужно нагреть до комнатной температуры или чуть выше.
Смешайте воду с сухими дрожжами, сахаром и солью.
Просейте муку.
В ведерко хлебопечки влейте жидкую основу, добавьте растительное масло, положите размягченные кусочки сливочного масла или маргарина.
Всыпьте муку. В некоторых приборах инструкцией предусмотрена закладка продуктов в обратном порядке, пренебрегать этими рекомендациями не стоит.
Запустите агрегат, выбрав программу для замешивания теста.

Примерно через 1,5–2 часа хлебопечка завершит работу по приготовлению теста, о чем даст знать специальный сигнал. После этого тесто можно доставать из емкости агрегата, делить на 20 частей и формировать из них пирожки с мясной начинкой. Затем останется лишь пожарить их в большом количестве кипящего растительного масла.

Пресное тесто для беляшей в хлебопечке

мука пшеничная – 0,6 кг;
растительное масло – 60 мл;
молоко – 0,4 л;
соль – 20 г;
сахар – 20 г;
разрыхлитель для теста – 10 г.

Просеянную муку смешайте с солью и сахаром, разрыхлителем для теста.
Молоко подогрейте до температуры человеческого тела, смешайте с маслом.
Влейте в ведерко хлебопечки молоко, всыпьте смесь сухих ингредиентов.
Если ваш агрегат снабжен функцией приготовления пресного теста, активируйте соответствующую программу. При отсутствии специальной функции запустите программу «Замес теста» (или просто «Тесто»).

Дождитесь завершения работы прибора по установленной программе и подождите еще 20 минут, после чего можно приступать к формированию беляшей и их жарке.

Заварное тесто для беляшей в хлебопечке

мука пшеничная – 0,55 кг;
молоко – 130 мл;
соль – 30 г;
быстродействующие дрожжи – 20 г;
горячая вода – 150 мл;
сахар – 60 г;
рафинированное растительное масло – 40 мл.

Просейте муку, соедините ее с дрожжами, сахаром и солью, поместите в емкость хлебопечки.
Молоко подогрейте примерно до 40 градусов, добавьте в него масло, перемешайте. Залейте им находящиеся в ведерке хлебопечки продукты.
Запустите агрегат в режиме замеса теста.
Через 5 минут приостановите работу программы, влейте в ведерко агрегата крутой кипяток.
Позвольте хлебопечке продолжить работу.

Тесто будет готово через полтора часа. По этому рецепту оно получается эластичным, его можно раскатать очень тонко, благодаря чему беляши получатся хрустящими, с большим количеством начинки.

Тесто для беляшей в хлебопечке можно приготовить по любому рецепту основы для этих татарских пирожков. Нужно лишь знать, как правильно подготовить продукты, в каком порядке их заложить в ведерко агрегата и какую запустить программу.

Тесто на беляши в хлебопечке

Дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке: рецепт с фото

Ингредиенты

500 г муки
1,5 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
0,5 ст. л. сахара
50 г размягченного маргарина
1 ст. л. растительного масла
320 мл воды

Приготовление теста для беляшей

В чашу для замеса теста влейте теплую воду.
Маргарин предварительно достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Допускается заменить маргарин на сливочное масло.
Влейте одну столовую ложку подсолнечного масла или любое растительное.
Добавляем сухие ингредиенты. Просейте пшеничную муку высшего сорта, делать это нужно обязательно, так как таким образом мука насыщается кислородом, и тесто получается более воздушное.
В муке сделайте неглубокие лунки в трех разных местах. В каждую положите сухие дрожжи, соль, сахар.
Поместите чашу в хлебопечку, установите режим «тесто», можно использовать режим «пицца» и ожидайте готовое дрожжевое тесто. Моя хлебопечка производит замес около 1,5 часов по окончанию раздается звуковой сигнал.
Через полтора часа тесто будет готово.

У вас как раз есть время, чтобы готовить мясную начинку для беляшей.

Советы для приготовления вкусных беляшей

В мясной начинке обязательно должно быть достаточное количество лука. Он делает беляши более сочными. Для этого же добавляется небольшое количество воды.
Для начинки лучше брать говядину, идеально говяжий фарш перемешать с бараньим.
Жарить беляши необходимо в хорошо разогретом масле, но не перекаленном масле. Масла должно быть достаточно, оно должно доходить по высоте до половины беляша.
Во время жарки оставляйте достаточно место между изделиями, чтобы они хорошо прожарились.
При жарке вначале беляш кладется дырочкой вверх, в которую заливается кипящее мясо, а затем его переворачивают и обжаривают с другой стороны.
Чтобы убрать излишки масла, после приготовления беляши выложите на бумажное полотенце или салфетку. Она впитает излишек жира.
Беляшей можно заготовить впрок и положить в морозилку. При необходимости доставать и готовить.

wikitesto.ru

Тесто для беляшей в хлебопечке: 3 рецепта, особенности приготовления

Особенности приготовления

Муку для беляшей желательно выбирать качественную, содержащую большое количество клейковины. Особенно это важно, когда тесто готовится без дрожжей. Наличие большого количества клейковины в муке позволит сделать эластичное тесто.
Муку перед использованием необходимо просеять. Смысл этой манипуляции состоит не только в том, чтобы очистить продукт от мелкого сора. Во время просеивания мука насыщается кислородом, становится рыхлой и легкой. Из такой муки изделия получаются более нежными и воздушными, чем из непросеянной.
Если в состав теста входят яйца, их перед помещением в ведерко хлебопечки взбалтывают вилкой или взбивают венчиком.
Пресное тесто из хлебопечки вынимают не сразу, необходимо дать ему отлежаться 20–30 минут, чтобы клейковина набухла и тесто стало более податливым.
Температура продуктов, закладываемых в ведерко хлебопечки, имеет большое значение. Для дрожжевого теста требуются теплые ингредиенты. Для заварного необходима горячая вода. Следуя рекомендациям в рецепте, вы получите ожидаемый результат.

Классическое дрожжевое тесто для беляшей в хлебопечке

Состав:

сухие дрожжи – 7 г;
вода или молоко – 0,32 л;
сливочное масло или маргарин – 50 г;
мука пшеничная – 0,5 кг;
соль – 5 г;
сахар – 20 г;
рафинированное растительное масло – 20 мл.

Рецепт по случаю::

Способ приготовления:

Масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и нарежьте кусочками, чтобы к моменту приготовления теста продукт успел стать мягким.
Воду или молоко тоже нужно нагреть до комнатной температуры или чуть выше.
Смешайте воду с сухими дрожжами, сахаром и солью.
Просейте муку.
В ведерко хлебопечки влейте жидкую основу, добавьте растительное масло, положите размягченные кусочки сливочного масла или маргарина.
Всыпьте муку. В некоторых приборах инструкцией предусмотрена закладка продуктов в обратном порядке, пренебрегать этими рекомендациями не стоит.
Запустите агрегат, выбрав программу для замешивания теста.

Пресное тесто для беляшей в хлебопечке

Состав:

мука пшеничная – 0,6 кг;
растительное масло – 60 мл;
молоко – 0,4 л;
соль – 20 г;
сахар – 20 г;
разрыхлитель для теста – 10 г.

Способ приготовления:

Просеянную муку смешайте с солью и сахаром, разрыхлителем для теста.
Молоко подогрейте до температуры человеческого тела, смешайте с маслом.
Влейте в ведерко хлебопечки молоко, всыпьте смесь сухих ингредиентов.
Если ваш агрегат снабжен функцией приготовления пресного теста, активируйте соответствующую программу. При отсутствии специальной функции запустите программу «Замес теста» (или просто «Тесто»).

Заварное тесто для беляшей в хлебопечке

Состав:

мука пшеничная – 0,55 кг;
молоко – 130 мл;
соль – 30 г;
быстродействующие дрожжи – 20 г;
горячая вода – 150 мл;
сахар – 60 г;
рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

Просейте муку, соедините ее с дрожжами, сахаром и солью, поместите в емкость хлебопечки.
Молоко подогрейте примерно до 40 градусов, добавьте в него масло, перемешайте. Залейте им находящиеся в ведерке хлебопечки продукты.
Запустите агрегат в режиме замеса теста.
Через 5 минут приостановите работу программы, влейте в ведерко агрегата крутой кипяток.
Позвольте хлебопечке продолжить работу.

Дата: 25.11.2018.

onwomen.ru

Рецепт теста для беляшей в хлебопечке и без нее

Отличный рецепт теста для беляшей! Делала я его сегодня в хлебопечке, так как обзавелась сием чудом! Но обычно я такое тесто делала и без хлебопечки. При тесто жарке тесто становится воздушное и не впитывает много жира.

Ингредиенты:

молоко — 250 мл.;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 1 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
дрожжи сухие — 2 ч.л.;
3 ст.л. подсолнечного масла;
460 грамм муки.

Пошаговый рецепт теста для беляшей

Ну с хлебопечкой все намного проще. Я подогрела молоко, влила в чашу хлебопечки, добавила сахар. соль, масло растительное, отдельно взбила яйца и добавила к молоку.
Затем сверху всыпала просеянную муку. пересыпая дрожжами. Выбрала режим “Дрожжевое тесто” и после звукового сигнала тесто было готово. В процессе замеса теста в хлебопечке, я подсыпала немного муки.
Если у Вас нет хлебопечки, не беда. Тесто готовится тоже очень просто. В теплом молоке разведите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут. Затем влейте растительное масло, добавьте яйца, соль и просеянную муку с дрожжами. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.
Дальше достаньте тесто, обомните руками и разделите его на небольшие шарики.
Приготовьте фарш (у меня свинина +говядина), добавьте 1 луковицу и 4-5 ст.л. кефира. Посолите по вкусу. Фарш для беляшей готов.
Каждый кусочек теста раскатайте при помощи скалки и защипните края у центра, формируя круглый пирожок.
В сковороде с толстым дном нагрейте масло растительное и жарьте там беляши с двух сторон на небольшом огне, выкладывая швом вниз.

Горячие беляши лучше всего доставать и класть на бумажное полотенце или салфетки, чтобы удалить лишний жир.

Вот мы и справились. Приятного всем аппетита и будьте с нами!

www.saitkulinarii.info

Беляши в хлебопечке с мясом! Невозможно остановиться!

Тесто в хлебопечке готовится просто на УРА, ведь работает техника, а мы отдыхаем: она поддерживает необходимую температуру для поднятия теста, вымешивает, опускает его и все это без нашей помощи!

В хлебопечку насыпаем сухие дрожжи

Затем муку

Соль, сахар, растительное масло

Доливаем молоко и 50 мл воды. Включаем режим «Замес теста», у меня он 1 час 30 минут. Важно! Загружайте продукты в той последовательности, которая указана в вашей хлебопечке. В моей сначала нужно загружать сыпучие, а затем жидкость

Через 2-3 минуты добавляем 150 мл кипятка. Так мы завариваем тесто и оно остается мягким несколько дней.

Должен получится вот такой ровный колобок в процессе замеса, если тесто немного мажется по дну — нужно добавить немного муки, а если наоборот слишком тугое — то воды

Пока хлебопечка работает, приготовим фарш и 2 луковицы

Лук я мелко режу и заливаю кипятком на 10-15 минут, затем воду сливаю и смешиваю с фаршем, солю, добавляю черный перец

По окончании программы мы видим, что наше тесто уже подошло. Еще раз включаю режим «замес теста» буквально на 1 минуту.

Вот и все! Отличное, податливое тесто готово. Делим его на небольшие шарики

Тесто немного разминаем руками, в центр кладем фарш, лепим беляши

Вот какие они получились у меня

Накрываем полотенцем и даем немного подойти

Жарим в большом количестве растительного масла

Переворачиваем и выкладываем на бумажные полотенца. Ну вот и все! Приятного аппетита

cookingfor.ru

Беляши в хлебопечке Panasonic. Самая полная инструкция по изготовлению.

Тесто для беляшей делаете в хлебопечке по этому рецепту.

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты (в пересчете на 1 порцию теста, которая получается в хлебопечке):

Фарш «говядина + свинина» 450 гр.
Лук репчатый — 1 средняя головка
Кефир — 80 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец черный, перец белый или приправа «смесь перцев» — по вкусу.

Тесто в хлебопечке делаем по этому рецепту и ставим ведерко в печку:

Выставляем на хлебопечке программу: «Тесто -> обычное»:

А пока готовится тесто, займемся начинкой.

Лук порубить, добавить кефир. Удобно это делать в обычном измельчителе. Сначала порубить лук на куски, а затем добавить кефир:

Затем включаем измельчитель:

Затем полученную массу выливаем прямо в миску с фаршем:

Далее насыпаем соль — по вкусу и перец — по вкусу:

Теперь всю эту массу мы перемешиваем и получаем такую начинку:

Теперь, пока тесто еще не готово, поставьте эту начинку в холодильник. Пока не готово тесто, мясо успеет «промариноваться» в кефире и луке, а благодаря холодильнику начинка не будет расползаться, когда будем вылеплять беляши. Это очень удобно.

Минут за 15 до окончания работы хлебопечки подготовимся к лепке наших беляшей. Возьмите большую доску или (что гораздо удобнее) специальную подложку для таких целей. Хорошие подложки для теста производит компания Tupperware. Положите на подложку горсть муки, приготовьте острый нож. Мы в этом плане обратились к незаменимому разделочному ножу от ICook:

Готовим сотейник. Наливаем в него растительное масло так, чтобы беляши в нем свободно плавали. В данном случае это около 3 см масла:

Также заранее подготовьте «промежуточную емкость» для готовых беляшей — это может быть широкое блюдо или поднос, который нужно застелить салфетками. Это потребуется, чтобы после сотейника лишнее масло стекло с беляшей. А далее их можно будет положить уже в конечную емкость:

Дожидаемся, когда хлебопечка закончит готовить тесто. Вынимаем:

Для справки: хлебопечка Panasonic за 1 раз готовит ровно 1 кг теста..

Вываливаем это тесто на приготовленную подложку:

А далее — принимаемся за лепку беляшей. Сначала из теста руками формируем прямоугольник:

Скалка вам не потребуется, все делаем прямо руками. Затем этот прямоугольник режем на 4 равные полоски:

Далее — каждую полоску режем на 4 равных квадратика:

В итоге получаем ровно 16 квадратиков — именно столько беляшей выходит из 1 кг теста, т.е. из 1 порции теста в хлебопечке:

Теперь лепим сами беляши. Берем квадратик и руками разминаем его в лепешку.

Ддалее — выкладываем начинку. Примерно 1 ст.л. с горкой на 1 беляш. Начинку тоже выкладываем лепешкой, чтобы мяско пропеклось. Если выложить комочком, есть шанс, что мясо в середине комочка не пропечется. Потому как тесто жарится очень быстро:

А далее — собираем тесто по кругу вот так:

Далее формируем наш беляш. Аккуратно подтягиваем «залепку» ближе друг к другу, пока беляш не сомкнется.

Это закрытые беляши. Дело в том, что у открытых часть жира и кефира из начинки просто попадет в масло, т.е. вытечет из беляша при жарке. А самый смак домашних беляшей — это есть их горячими, когда у них еще не впитался бульон в тесто. Вот бульон в беляшах — это то, ради чего стоит жить!

Заботливо поплющите беляшик между ладошек, и у вас получится такой вот аккуратный пирожок:

Ставьте сотейник с маслом на огонь. Для газовой плиты это средний огонь, для электрической можно чуть побольше, пусть масло греется. А пока готовые к жарке беляши ждут своего часа и расстаиваются, чтобы быть более пышными:

Как масло зашумит — пора беляшикам жариться. Кидайте их в масло, они тут же всплывут, и ждите:

Накрывайте крышкой, чтобы беляши не только жарились (тесто очень быстро доходит до кондиции), но чтобы начиная в них пропеклась. Как только будет довольно румяная корочка, беляши переверните:

Пусть пекутся дальше. А как вторая сторона зарумянится — вынимайте на промежуточную емкость, пусть стечет масло:

Долго масло не стекает, потому в окончательную емкость перекладывайте беляши, как только подойдет следующая партия.

А теперь посмотрим, как выглядит готовый беляш изнутри:

Вот беляшик поближе:

И финальный аккорд: гора сочных, свежих, горячих беляшей — это и завтрак, и обед, и ужин, и «к чаю»:

Понравилось? Пусть ваши друзья тоже узнают! Попробуйте еще рецепты:

tehnopovar.ru

Простой Рецепт беляшей в хлебопечке пошагово с фото

Непростой рецепт беляшей в хлебопечке пошагово с фото.

Хочешь беляшей и есть хлебопечка? Нет ничего проще! Готовь!

Такие беляши я готовлю очень часто, их очень любит моя семья, ну а я, хоть и не люблю жареного, тоже позволяю себе немного расслабится, уж очень вкусно) А готовить их очень просто, ведь у меня есть незаменимая помощница!

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Хлеб
Сложность рецепта: Непростой рецепт

Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество порций: 12 порций
Количество калории: 184 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

Тесто:
Мука 3 стак. (200 мл)
Молоко 100 мл
Вода (50 мл. комнатной температура и 150 мл кипятка) 200 мл
Сухие дрожжи 1.5 чайн. л.
Соль 1.5 чайн. л.
Сахар 2 стол. л.
Растительное масло 3 стол. л.
Начинка:
Фарш мясной 600 гр
Лук репчатый 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

Тесто в хлебопечке готовится просто на УРА, ведь работает техника, а мы отдыхаем: она поддерживает необходимую температуру для поднятия теста, вымешивает, опускает его и все это без нашей помощи!
В хлебопечку насыпаем сухие дрожжи
Затем муку
Соль, сахар, растительное масло
Доливаем молоко и 50 мл воды. Включаем режим Замес теста, у меня он 1 час 30 минут. Важно! Загружайте продукты в той последовательности, которая указана в вашей хлебопечке. В моей сначала нужно загружать сыпучие, а затем жидкость
Через 2-3 минуты добавляем 150 мл кипятка. Так мы завариваем тесто и оно остается мягким несколько дней.
Должен получится вот такой ровный колобок в процессе замеса, если тесто немного мажется по дну — нужно добавить немного муки, а если наоборот слишком тугое — то воды
Пока хлебопечка работает, приготовим фарш и 2 луковицы
Лук я мелко режу и заливаю кипятком на 10-15 минут, затем воду сливаю и смешиваю с фаршем, солю, добавляю черный перец
По окончании программы мы видим, что наше тесто уже подошло. Еще раз включаю режим замес теста буквально на 1 минуту.
Вот и все! Отличное, податливое тесто готово. Делим его на небольшие шарики
Тесто немного разминаем руками, в центр кладем фарш, лепим беляши
Вот какие они получились у меня
Накрываем полотенцем и даем немного подойти
Жарим в большом количестве растительного масла
Переворачиваем и выкладываем на бумажные полотенца. Ну вот и все! Приятного аппетита
Побалуйте своих мужей такими беляшами и они будут готовы на любые подвиги! Этот рецепт теста я использую везде — для пиццы, пирожков жареных и духовых, пирогов и т. д. Попробуйте, это очень вкусно, а справится даже начинающая хозяйка!

goormanclub.ru

Рецепт вкусных беляшей — 10 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить Вам необыкновенный рецепт вкусных беляшей с сочной мясной начинкой и тоненькой, хрустящей корочкой. По утверждению автора — этот рецепт ГОСТовский, поэтому все продукты желательно взвешивать точно на весах. Очень советую!

Для приготовления вкусных беляшей понадобится:

дрожжи сухие — 7 г.

черный молотый перец — 1 ч. л.;

масло растительное — для обжаривания.

Я готовила тесто для беляшей в хлебопечке: поместить все продукты (кроме маргарина) в ведерко, согласно инструкции к вашей модели, и выставить режим «Тесто». Через 15 минут замеса добавить размягченный маргарин. Если готовить тесто вручную — в муку добавить все ингредиенты, замесить и затем частями добавлять маргарин, вмешивая его в тесто.

Готовое тесто выложить на стол, добавить немного муки и обмять его. Тесто получается очень нежное и мягкое.

Мясо перекрутить на мясорубке вместе с луком, добавить соль, черный молотый перец, влить воду и хорошо перемешать.

Тесто разделить на 18 кусочков по 55 грамм.

Скатать каждый кусочек в шарик, выложить на поверхность, смазанную немного растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 5-7 минут.

Далее каждый шарик теста растянуть руками в небольшие лепешки, в центр поместить начинку (44 грамма).

Защипнуть края, формируя беляши. Немного придавить рукой.

В глубокий сотейник влить достаточное количество растительного масла, разогреть и выкладывать подготовленные беляши. Обжаривать на среднем огне 7 минут: на защипанной стороне — 2 минуты, на гладкой стороне — еще 2 минуты, снова на стороне с защипом — 2 минуты и на гладкой — еще 1 минуту.

Выложить готовые вкуснейшие беляши, приготовленные по этому рецепту, на бумажное полотенце, накрыть чистым кухонным полотенцем, дать немного обмякнуть беляшикам и можно наслаждаться!

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Беляши. Тесто из хлебопечки. — Рыжая — LiveJournal

? LiveJournal

Main
Ratings
Interesting
Disable ads

Login
CREATE BLOG Join
English (en)
- English (en)
- Русский (ru)
- Українська (uk)
- Français (fr)
- Português (pt)
- español (es)
- Deutsch (de)
- Italiano (it)
- Беларуская (be)

siberian-vixen.livejournal.com

рецепты с фото на Повар.ру (43 рецепта беляшей)

Беляши с мясом 4.5

Беляши очень любят взрослые и дети. Покупать их в лотках не советую, а вот приготовить дома – отличная мысль. Это несложно и очень вкусно. Иногда это лакомство можно есть даже тем, кто блюдет фигуру. …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Ленивые беляши с фаршем 4.3

Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014

Беляши классические 4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Беляши на скорую руку 4.5

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом 🙂 Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Беляши с помидорами и сыром 4.2

Беляши с помидорами и сыром — отличный вариант простой, вкусной, вегетарианской выпечки, которая обязательно понравится даже любителям мяса. Беляши получаются очень сочными и ароматными. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2017

Беляши с мясом (мастер-класс) 4.1

Какие ассоциации у вас возникают при слове «беляши»? У меня — сочные, вкусные пирожки с ароматнейшей мясной начинкой! Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить беляши с мясом (мастер-класс). …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2017

Беляши с мясом на сковороде 4.5

Один из моих самых любимых рецептов беляшей с мясом на сковороде. Он идеален для большой семьи: сытно и вкусно — чего еще желать? Смотрим рецепт. …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.10.2014

Настоящий татарский вак беляш 4.7

Татарская кухня очень интересная и необычная. Там много острых специй и выпечки. Вак беляш — блюдо татарской кухни. Такую выпечку часто продавали в ларьках на море в Крыму. Ее будем готовить и мы. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2017

Беляши «Советские» 3.7

Покупные беляши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаются на славу. Вот решил поделиться рецептом, проверенный годами и поколениями. Расскажу, как приготовить беляши «Советские». …далее

Добавил: Антон Сорока 31.10.2017

Беляши в мультиварке 4.2

Мультиварка справляется с любой поставленной задачей. Сегодня расскажу вам, как приготовить беляши в мультиварке. Быстро, просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.07.2019

Пышные беляши на сковороде 5.0

Пышные, сочные и необыкновенно вкусные беляши, безусловно займут достойное место не только на повседневном, но и на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2020

Фарш для беляшей 4.3

Кто из нас не любит беляши? Вкусно, сытно и быстро! Но вот начинка иногда получается суховатой. Во избежание подобного, советую приготовить фарш для беляшей по этому простому рецепту. …далее

Добавил: Даша Петрова 27.05.2014

Беляши 4.5

Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными! …далее

Добавил: Itsme 27.05.2014

Беляши домашние 4.0

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который расскажет, как приготовить беляши домашние. Рецепт наш семейный, проверенный не единожды и не один десяток лет. Очень рекомендую взять на заметку. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.10.2017

Беляш 5.0

Золотая и хрустящая корочка, а внутри сочная мясная начинка – все это о домашних беляшах. Такая выпечка не оставит вас и ваших гостей равнодушными. Рассказываю о рецепте, как приготовить беляши. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2018

Беляши с мясом для лентяев 4.4

Удивительно, насколько можно упросить процесс приготовления многих традиционных блюд. Представляю вам очень интересный вариант, как сделать беляши с мясом для лентяев. …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Тесто для беляшей 3.8

Беляши – очень вкусная и сытная еда, которая может вполне заменить ужин. Тесто для беляшей, приготовленное на кефире, получается очень нежным и пышным. …далее

Добавил: Jess 27.05.2014

Вегетарианские вак беляши 4.7

Маленькие, вкусненькие пирожочки, приготовленные по рецепту вак беляшей (только без мяса) могут стать прекрасным украшением любого стола! …далее

Добавил: Наталья 27.05.2014

Беляши на кефире 3.5

Рецепт посвящается любителям пирожков с мясом. Готовятся беляши очень просто и быстро, обладают прекрасным вкусом и получаются очень сытными. Одно из самых любимых моих блюд, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.09.2014

Беляши без дрожжей 2.8

Беляши — по-настоящему народное и простое блюдо, не требующее особых кулинарных навыков. Готовятся беляши на тесте без использования дрожжей. Получаются пышными, красивыми и сочными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.09.2014

Беляши на сковороде 4.6

Надоела рутина? Картошка и каши — мы едим их каждый день, забывая, что эксперименты не занимают много времени, и не требуют много усилий. Например вот простой рецепт беляшей на сковороде! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2014

Татарский беляш 4.6

Научитесь готовить татарский беляш, поверьте, он того стоит! Татарский беляш готовится на основе бездрожжевого теста, получается очень мягким, сытным и нежным. Непревзойденный вкус! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.11.2014

Ленивые беляши на кефире 4.3

О ленивых голубцах знают все, а приходилось ли вам слышать о ленивых беляшах? Если нет – обязательно приготовьте и попробуйте. Очень вкусное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Povarforlife 23.12.2015

Заварное тесто для беляшей 4.1

Вот уже несколько лет для приготовления беляшей я использую простое заварное тесто. Из него очень удобно формировать выпечку, оно получается очень мягким и эластичным, хорошо раскатывается. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.09.2015

Тесто для беляшей в хлебопечке «Мулинекс» 3.6

В наше время очень хорошо живется тем, кто любит много и вкусно готовить. Современная техника помогает и экономит ваше время. Рассказываю, как приготовить тесто для беляшей в хлебопечке «Мулинекс». …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.12.2015

Беляши из слоеного теста 4.4

Как же мои дети любят беляши! Даже так сильно не любят сладости, как их. А всё потому, что я знаю прекрасный рецепт, которым и поделюсь с вами. Рассказываю, как приготовить беляши из слоёного теста. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.02.2016

Тесто на беляши 3.3

Не знаю, как вы, а я в детсве просто обожала беляши, которые мне готовила бабушка. Да.,это не совсем здоровое питание, но ведь насколько это вкусно! Расскажу, как приготовить тесто на беляши. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.08.2016

Беляши со свининой 3.9

Здесь я покажу как приготовить беляши со свининой на дрожжевом тесте очень быстро и легко. Такие беляши получаются довольно сочными и мягкими. Они прекрасно подходят к чаю и являются сытной закуской. …далее

Добавил: Юлия Резник 08.08.2016

Татарские беляши 4.8

Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Беляши с мясом в духовке 3.9

Все привыкли, что беляши обжариваются на сковороде (или в казане) с добавлением большого количества масла. Каково же было мое удивление, когда я узнал, как приготовить беляши с мясом в духовке! …далее

Добавил: Антон Сорока 20.11.2016

Тесто на беляши на кефире

Домашнее готовое тесто спасёт вас во многих случаях. Его можно вымесить заранее и оставить в холодильнике. А как гости будут на пороге, достать, чтобы быстро сделать вкуснейшую выпечку. Готовим? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.02.2017

Ленивые беляши 3.0

Ленивые беляши из мясного фарша и батона — это самый быстрый и простой способ приготовления беляшей. Если совсем мало времени, а хочется чего-нибудь вкусненького, то этот рецепт для вас. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Бэлеш (рецепт теста) 3.7

Татарская выпечка богата всевозможными пирогами и пирожками, ведь мучные блюда занимают почетное место в этой кухне. Особо славится большой бэлеш – пирог с начинкой из мяса, картофеля или крупы. Поделюсь, как приготовить бэлеш и дам рецепт теста, которое готовится быстро и просто. …далее

Добавил: Алла 20.05.2017

Тесто для беляшей в хлебопечке 3.0

Если вы любите обычные пирожки с яблоками или вишнями, тогда вам обязательно понравятся и с мясом. Расскажу, как приготовить тесто для беляшей в хлебопечке, что очень облегчает и ускоряет процесс. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.05.2017

Беляши по-татарски 2.0

Татарские беляши — это национальное блюдо из нежного дрожжевого или пресного теста с мясной начинкой. Это отличная закуска для выхода на природу, она сытная, долго не черствеет и остается вкусной. …далее

Добавил: Ирина Титарева 17.06.2017

Ленивые беляши на кефире с фаршем 4.3

Кто не любит проводить лишнего времени на кухне, но, тем не менее, любит вкусно покушать, просто обязан знать, как приготовить ленивые беляши на кефире с фаршем. Очень вкусное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Марина Немец 20.05.2017

Ленивые беляши на дрожжах 1.0

Хотите порадовать близких вкусным и сытным блюдом — приготовьте беляши. Но если не хочется долго возиться, а хочется пышной выпечки с мясом, ленивые беляши на дрожжах будут отличным решением. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Беляши (рецепт теста)

Планируете побаловать себя и домашних сытной и вкусной домашней несладкой выпечкой? Если как раз хотите узнать подробно, как приготовить беляши, рецепт теста предлагаю вашему вниманию. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2017

Вак беляш (очень простой рецепт) 4.5

Еще с детства вкус беляшей запомнился многим. Сегодня я расскажу, как приготовить вак беляш по очень простому рецепту. Этот беляш будет отличаться от привычных начинкой. Приступаем! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 25.10.2017

Беляши, как у бабушки 4.8

Все ли помнят бабушкину выпечку? Она точно знала какой-то секрет, благодаря которому получались самые вкусные пироги, печенье и булочки. Расскажу, как приготовить беляши, как у бабушки. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

Как приготовить беляши, чтобы они получились мягкими и сочными, поведают рецепты беляшей в домашних условиях, представленные в этом разделе сайта. Пошаговое приготовление беляшей с фото поможет справиться с задачей даже начинающим хозяйкам. Кстати, беляши можно жарить на сковороде или запекать в духовке, как кому нравится. Смотрите, как сделать беляши дома и радуйте родных и гостей.

povar.ru

Беляши в хлебопечке Panasonic. Самая полная инструкция по изготовлению.

Тесто для беляшей делаете в хлебопечке по этому рецепту.

Фарш «говядина + свинина» 450 гр.
Лук репчатый — 1 средняя головка
Кефир — 80 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец черный, перец белый или приправа «смесь перцев» — по вкусу.

Тесто в хлебопечке делаем по этому рецепту и ставим ведерко в печку:

Выставляем на хлебопечке программу: «Тесто -> обычное»:

А пока готовится тесто, займемся начинкой.

Затем включаем измельчитель:

Затем полученную массу выливаем прямо в миску с фаршем:

Далее насыпаем соль — по вкусу и перец — по вкусу:

Теперь всю эту массу мы перемешиваем и получаем такую начинку:

Дожидаемся, когда хлебопечка закончит готовить тесто. Вынимаем:

Для справки: хлебопечка Panasonic за 1 раз готовит ровно 1 кг теста..

Вываливаем это тесто на приготовленную подложку:

А далее — принимаемся за лепку беляшей. Сначала из теста руками формируем прямоугольник:

Скалка вам не потребуется, все делаем прямо руками. Затем этот прямоугольник режем на 4 равные полоски:

Далее — каждую полоску режем на 4 равных квадратика:

Теперь лепим сами беляши. Берем квадратик и руками разминаем его в лепешку.

А далее — собираем тесто по кругу вот так:

Далее формируем наш беляш. Аккуратно подтягиваем «залепку» ближе друг к другу, пока беляш не сомкнется.

Заботливо поплющите беляшик между ладошек, и у вас получится такой вот аккуратный пирожок:

Как масло зашумит — пора беляшикам жариться. Кидайте их в масло, они тут же всплывут, и ждите:

А теперь посмотрим, как выглядит готовый беляш изнутри:

Вот беляшик поближе:

И финальный аккорд: гора сочных, свежих, горячих беляшей — это и завтрак, и обед, и ужин, и «к чаю»:

Понравилось? Пусть ваши друзья тоже узнают! Попробуйте еще рецепты:

Тесто в хлебопечке: 10 рецептов

Приготовить тесто в хлебопечке — милое дело. Достаточно закинуть ингредиенты в определенном порядке и пропорциях, следуя рецептуре, нажать кнопочку и дождаться результата. Не нужно вымешивать тесто, караулить, чтобы оно не “убежало”, а самое главное — тесто получится подъемное и нужной консистенции.

Форма хлебопечки, мерный стакан (230 мл) и ложки (чайная — 5 гр, столовая — 15 гр)

Я пользуясь хлебопекарней LG, в комплекте с которой идут мерная чашка объемом 230 мл и ложка (см фото ниже). В рецептах количество ингредиентов измеряется именно в них. Поэтому в нижепредставленных рецептах теста для хлебопечки будут фигурировать ложки/чашки, а рядом перевод в граммах или миллилитрах. Ориентироваться буду на следующие данные:

В емкости объемом 100 мл помещается:

70 грамм сахара,

90 грамм растопленного сливоч. масла.

В одной ст. ложке – 15 гр.,

В одной ч\. ложке – 5 гр.

Рецепты теста в хлебопечке

Для каждого рецепта первоначальный ход действий одинаков:

вынуть форму из хлебопекарни,
установить тестомеситель,
положить ингредиенты по порядку,
отправить форму в печь и закрыть крышку,
выбрать программу ТЕСТО.
Нажать ПУСК.
После звукового сигнала (через 1 час 3 мин.) вынуть тесто и следовать дальнейшим указаниям (см. каждый рецепт).

Тесто для пельменей

По инструкции после окончания цикла тесто не требует дальнейшей работы с ним и сразу пригодно к формированию пельменей.

В свое тесто для пельменей я не добавляю соль, тогда оно не рвется. После готовности помещаю тесто в холодильник, тогда оно становится более эластичным и не липнет к рукам. Кроме пельменей и вареников, это тесто хорошо подходит для чебуреков.

Добавляем все ингредиентыГотовое тесто на полчаса кладу в холодильникТесто очень эластичноеЛепим вареники и пельмени

Тесто для пиццы без дрожжей

Пицца на тесте без дрожжей

После окончания цикла выньте тесто и вымесите. Положите тесто в смазанную маслом форму для пиццы, сформируйте бортик, приготовьте пиццу на свое усмотрение. Выпекайте в духовке 25 мин при темп 220 градусов.

Тесто для пиццы дрожжевой

Как и в первом варианте с бездрожжевым тестом, выложите в форму, сформировав бортики. Но сразу не выкладывайте ингредиенты пиццы, дайте тесту подойди еще в течение 20 минут. Выпекать при такой же температуре, но 35-45 минут.

Тесто для хрустящих булочек

На 9 порций потребуется следующее количество ингредиентов:

Хрустящие булочки с посыпкой

Шаг 1. Готовое тесто оставьте на 5 минут.

Шаг 2. Затем сделайте булочки и положите на противень. Накройте и дайте настояться, пока они не увеличится вдвое.

Шаг 3. Тем временем займитесь приготовлением посыпки. Для этого смешайте все ингредиенты кроме сливоч. масла и сахар. пудры.

Шаг 4. Когда масса будет подготовлена, порежьте масло кусочками и разотрите с полученной смесью.

Шаг 5. Обмакните в посыпушку подготовленные булочки и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах.

Шаг 6. Когда появится золотистая корочка (примерно через полчаса), булочки можно вынимать. Достаньте хрустящие булочки и дайте им остыть. Перед подачей посыпьте булки сахарной пудрой.

Рулет “Бабка”

На рулет массой 700 грамм нужны следующие ингредиенты:

Булочки-рулеты с корицей

Шаг 1. Готовое тесто выложите и отбейте, смазав предварительно чашку маслом. Прикройте тесто и подождите пока оно увеличится в два раза.

Шаг 2. После раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой, порежьте на прямоугольники толщиной 1 см.

Шаг 3. Затем выложите на тесто начинку (+ еще 2 см). Закатайте в рулет или рогалик. Положите рулет в виде колечка на смазанный маслом противень. Вновь дайте тесту подойти. После верхушку рулета сделайте плоской.

Шаг 4. Разбейте яйцо в отдельную чашечку и смажьте им рулет при помощи кисти. Сверху посыпьте компоненты для посыпки.

Шаг 5. Выпекайте полчаса при 180 градусах. После чего достаньте рулет и охладите на решетке.

Хлеб “Фокация”

Ингредиенты для хлеба массой 700 грамм:

Хлеб Фокация

Шаг 1. Выложите тесто в чашку, смазанную маслом, и отбейте.

Шаг 2. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.

Шаг 3. Раскатайте тесто в виде прямоугольников размером 25х40 см.

Шаг 4. Смажьте эти пласты растительным маслом и оставьте на 20 минут.

Шаг 5. После посыпьте на пласты свежие травы, арахис и чеснок.

Шаг 6. Выпекайте в разогретой духовке 35 минут при 220 град.

Пахтовые булочки

На 18 порций — ингредиенты:

Примечание: 2 ст. ложки масла оставьте для того, чтобы обмазать верх.

Простые пахтовые булочки

Шаг 1. Готовое тесто отбейте и смажьте маслом. Прикройте полотенцем и дайте подойти.

Шаг 2. Разделите тесто на 18 равных кусков. Сформируйте из кусочков шарики.

Шаг 3. Выложите на противень, смазанный маслом, и дайте подойти (примерно 30 минут).

Шаг 4. Теперь выпекайте 25 минут при темп. 190 град.

Пшеничные булочки

На 24 порции возьмите следующие ингредиенты:

Шаг 1. Готовое тесто выложите в миску, смазанную жиром, и дайте ему подойти.

Шаг 2. Разделите на 24 равных кусочка и сформируйте из них шарики или любую другую форму. Уложите булочки на противень, смазанный маслом, и подождите до тех пор, чтобы шарики они увеличились вдвое.

Шаг 3. Выпекайте полчаса при темп. 190 град.

Булочки к обеду

Это мой любимый рецепт для булочек и пирожков, только вместо воды я добавляю молоко, и сахара кладу на одну ложку больше.

На 24 порции — ингредиенты:

Шаг 1. Готовое тесто смажьте маслом и дайте подойти.

Шаг 2. Разделите тесто на 24 части или 36. Уложите на смазанный противень и дайте подойти.

Шаг 3. Выпекайте 25 минут при 190 град.

Добавляем поочередно все компонентыЖдем, когда тесто подниметсяСтряпаем булочки

Предварительно курагу мою и замачиваю в кипятке с сахаром. Также стряпаю с этим тестом пироги с капустой, с луком и яйцом, с печенкой, сосиски в тесте, ватрушки и булочки с изюмом.

Даем подняться

Ждем когда булочки поднимутся на противне и смазываем сверху яйцом.

Разбалтываем яйцоИ смазываем булочки сверхуВот такие красивые булочки получаютсяОчень вкусные и пышныеИ вот такие замечательные ватрушки на этом тесте

Рецепт булочек для хлебопечки | Allrecipes

Эти булочки вкусные и надежные. Если позволить им подняться в течение более длительного времени, получается более мягкий и пушистый рулон. Я пропустил этап мытья яиц, чтобы свести к минимуму суету. Рулетики получились вкусными. Я также попытался добавить около чайной ложки. укропа, орегано и базилика вначале, затем придавая рулетам немного большую форму для булочек для гамбургеров. И снова рецепт получился вкусным. Примечание: для выпечки хлеба ОБЯЗАТЕЛЬНО тщательно отмеряйте муку, переложив ее ложкой в мерный стакан и выровняв сверху.Если вы вычерпываете муку из пакета с помощью самого мерного стакана, мука уплотняется, и полученный хлеб будет сухим, плотным или хуже.

Вот такие замечательные! Я делал это уже несколько раз, и единственные два изменения, которые я внес: 1. Я использую масло сверху, а не яйцо. 2. Я делаю их немного меньше, до 18 штук в партии. Как уже было сказано, это действительно замечательные домашние роллы! В другом обзоре упоминалось о замораживании теста, и я обнаружил, что это хорошо работает.Вот как: сделайте тесто, затем разделите его на булочки соответствующей формы. Не давайте тесту подняться, а заморозьте кусочки на плоском противне. После того, как они заморозятся, вы можете хранить их в подходящем для морозильника контейнере — я получаю два слоя, разделенные вощеной бумагой. Заморозьте, затем, когда пришло время испечь несколько, возьмите желаемое количество булочек, затем разморозьте тесто на полной мощности в микроволновой печи в течение 50 секунд (это сработало для меня, но больше, чем было рекомендовано более ранним рецензентом) .Дайте им подняться в теплом месте не менее 40 минут, затем запекайте, как указано в рецепте. Это отличный способ сделать всего несколько рулетов по мере необходимости. Удачи!

Совершенно вкусно! Я немного насторожился, прочитав отзывы о сладком хлебе, поэтому уменьшил сахар на 1/2 столовой ложки. У меня также не было сухого молока, поэтому вместо воды я нагрел немного обезжиренного молока и добавил его. Я нашел эти булочки превосходными и совсем не сладкими. Я думаю, что упрек в том, что рулоны были тяжелыми, можно исправить, позволив рулонам подняться еще на 15 минут.Кроме того, вам не нужно беспокоиться о смывке яичного белка! Если вам нужны глянцевые рулеты, просто нанесите немного масла на верхушки после того, как они выйдут из духовки. Они удивят вашу семью за ужином с такими небольшими усилиями!

Отлично! Я выполнил рецепт, как написано, но у меня не было упаковки. дрожжей. К вашему сведению — 1 упаковка дрожжей равна 2 1/4 чайной ложки !!! Они будут обычным предметом на нашем столе!

Прекрасные дрожжевые булочки. Готовьте только то, что вы потребляете за один присест, так как на следующий день они теряют много качества.Легко сделать. Не самое лучшее, что я когда-либо пробовал, ни по текстуре, ни по вкусу, но очень хороший рулет на каждый день. Сделайте их «коричневыми и подавайте», запекая их примерно 15-18 минут при 250 градусах, удаляя их до того, как поджарить. Полностью остудить и заморозить. Когда будете готовы, достаньте то, что вам нужно, смажьте яичной жидкостью и запекайте на противне в разогретой до 400 градусов духовке в течение 7 минут или пока не подрумянится.

Спасибо за рецепт. Эти роллы изготовить очень просто.Я не был уверен, сколько дрожжей было в упаковке 25, когда я покупал банки, поэтому я использовал 1 1/2 чайной ложки. Они вышли великолепно. Не могу дождаться, чтобы попробовать их сегодня на бутерброде. Лучший рецепт ролла, который я пробовал!

Это лучший рецепт ролла, который я нашел. С моей хлебопечкой от начала до конца из духовки требуется 3 часа. Также я использую металлическую форму для выпечки 9 x 13, и это занимает ровно 20 минут. Я не использую яичный белок и воду, а вместо этого, когда они выходят из духовки, я обильно смазываю их маслом.Это делает их красивыми и мягкими. Спасибо за этот чудесный рецепт!

Вкусные роллы! У них был восхитительный вкус. Я обязательно сделаю это снова. В первый раз, когда я их приготовил, я скатал из них 12 больших рулетов, и они вышли похожими на булочки для гамбургеров. Во второй раз я сформировал из них 18 рулонов меньшего размера. Оба раза они быстро исчезали!

Отличный рецепт. Я разделил тесто на формы клевера (три круглых шарика из теста в одном и том же булочке) и промыл яйцом.Они красиво разбираются!

Прошу прощения, но …. Я пробовал этот рецепт дважды, и ни один из вариантов мне не показался правильным. Я повторю комментарий рецензента от 29 ноября о том, что тесто было густым и сладким. Это неплохой рецепт; Думаю, он отлично подойдет к булочкам с корицей. Я все же буду искать рецепт обеденного ролла.

Как сделать основной белый хлеб менее плотным в хлебопечке

Есть много рецептов хлебопечки, но если вы ищете простой и простой домашний белый хлеб — это идеальный рецепт для вас!

Это мой надежный, «скучный», проверенный рецепт простого белого хлеба.И я также даю советы, как сделать домашний белый хлеб менее плотным в хлебопечке. В этом рецепте все, что вам нужно сделать, это потратить 5 минут, чтобы добавить ингредиенты в форму для хлеба, и хлебопечка сделает всю работу в автоматическом цикле, который уже запрограммирован. В этом вся цель хлебопечки, верно? В результате получается вкусный белый хлеб правильной плотности.

Я верю, что настанет день, когда я воспользуюсь хлебопечкой для чего-то более сложного, но хотя бы раз на этой неделе я делюсь рецептом, который не требует слишком много размышлений или вмешательств.Иногда просто приятно готовить определенные продукты почти на автопилоте, особенно для простых вещей, таких как белый хлеб.

За последние 3 месяца я почти не покупала магазинного хлеба, выпекая дома по буханке каждую неделю по рецептам хлебопечки. И я заметил несколько тенденций / проблем при приготовлении хлеба: иногда хлеб получается слишком плотным, или буханка не поднимается достаточно, и, как следствие, получается еще плотнее. Итак, здесь я опишу рецепт домашнего хлеба, который подходит мне для производства менее плотного хлеба в хлебопечке с использованием базового цикла.

При выпекании хлеба в хлебопечке обязательно учитывайте следующие моменты:

— Когда вы измеряете муку с помощью стаканов, не кладите муку в мерный стакан слишком плотно, иначе вы получите гораздо больше муки, чем вам нужно, и, следовательно, хлеб выйдет более плотным. Правильное дозирование муки решит множество «плотных» проблем. Уловка, которая работает для меня, заключается в том, что я использую 1/3 мерного стакана, чтобы аккуратно засыпать всю необходимую муку в хлебопечку (обычно около 3 стаканов), не переполняя ее.Другой способ — взвесить муку, чего я не делаю, но это решение.

— Используйте хлебную муку, а не обычную универсальную муку для всех рецептов хлебопечки. Хлебная мука содержит более высокий процент глютена, чем обычная универсальная мука. Из хлебной муки получаются более высокие и менее плотные буханки. Если вы используете универсальную муку (в которой процент глютена меньше, чем в хлебной муке), ваши буханки будут более плоскими и плотными.

— При добавлении дрожжей убедитесь, что вы добавляете их в последнюю очередь, и добавляйте их поверх сухих ингредиентов (муки).Убедитесь, что дрожжи не попадают во влажные ингредиенты. В общем, сделайте небольшое углубление поверх муки и добавьте дрожжи в углубление, как это:

А вот и простой рецепт белого хлеба. Я начал с рецепта, который был в небольшом буклете вместе с моей хлебопечкой Williams-Sonoma, и изменил размеры ингредиентов в соответствии со своими предпочтениями. На приготовление всех ингредиентов уходит 10 минут, а затем на выпечку хлеба в хлебопечке 3 часа 15 минут.

Рецепт хлебопечки: как сделать домашний белый хлеб менее плотным

Я перепробовал множество рецептов хлебопечки, и этот отлично подходит для приготовления простого белого хлеба. Хлеб высокий, не плотный, идеального состава. Базовый рецепт хлебопечки.

Курс: Гарнир

Кухня: Американец

Количество порций: 6 человек

Калорийность: 313 ккал

Автор: Юлия

Состав

1 чашка и 3 столовые ложки воды
2 столовые ложки растительное масло
1 1/2 чайные ложки поваренная соль
2 столовые ложки сахар
3 1/4 чашки мука из белого хлеба
2 чайные ложки активные сухие дрожжи

Инструкции

Важное примечание о правильном дозировании муки с помощью мерных стаканов:

Правильный способ отмерить муку с помощью мерных стаканов — сначала ее аэрировать.Это делается путем просеивания муки или ее аэрации, взбивая и хорошо взбивая, затем ложкой в мерный стакан, а затем осторожно удаляя излишки муки ножом. Если просто воткнуть мерный стакан в мешок с мукой и вычерпать немного, вы получите намного больше муки, чем требуется по рецепту. Обязательно проветривайте муку, иначе у вас получится сухое тесто!

Как испечь хлеб в хлебопечке:

Добавьте воду и масло в форму для хлеба.Добавьте соль, сахар. Добавьте муку.
Сделайте небольшое углубление на поверхности муки и убедитесь, что она не достигает влажных ингредиентов. Добавьте дрожжи в углубление.
Держите дрожжи подальше от соли.
Вставьте форму для хлеба в хлебопечку, надавите на нее, чтобы она защелкнулась. Закройте крышку.
Используйте основной хлеб, 1.5 фунтов буханки, цикл среднего теста (3 часа 15 минут)
Когда хлеб будет готов, снимите форму для хлеба при помощи прихваток. Переверните форму для хлеба и встряхните, чтобы выпустить хлеб. Дайте буханке остыть на решетке примерно 30 минут.

Примечания к рецептам

Рецепт взят из буклета по хлебопечке Williams-Sonoma.

Пищевая ценность

Рецепт хлебопечки: как сделать домашний белый хлеб менее плотным

Сумма на порцию

калорий 313 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 4 г 25%

Натрий 587 мг 26%

Калий 105 мг 3% 23 Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 9 г 18%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0.7 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Bread Machine White Bread — самый пушистый белый хлеб!

Опубликовано: , 9 марта, 2021 · Изменено: , 14 июля, 2021, , автор: Kristina · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Этот рецепт белого хлеба для хлебопечки — один из самых пушистых рецептов белого хлеба, который вы можете приготовить. Он мягкий, упругий и идеально ароматный, чтобы использовать его в качестве хлеба для сэндвичей, хлеба для макания, тостов и т. Д.

Белый хлеб для хлебопечки]]> Перейти к:
Этот рецепт белого хлеба для хлебопечки позволяет получить очень мягкий, упругий хлеб с жевательной текстурой. В этом восхитительном буханке очень мало дырок или пузырей. И вкус, и текстура потрясающие.
Это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится для приготовления белого хлеба. Из него можно приготовить что угодно, от классических бутербродов на обед до домашних панировочных сухарей для рыбы и курицы.
Белый хлеб получил дурную славу за то, что он скучный.Но это все, что угодно, только не когда у вас есть отличные рецепты для использования!
Используйте белый хлеб хлебопечки, чтобы приготовить бутерброды с сыром и помидорами во фритюрнице, или нарежьте его на мелкие кусочки, поджарьте и добавьте на доску для колбасных изделий для любого случая.
Наряду с чесночным хлебом для хлебопечки, белый хлеб отлично подходит для домашних куриных супов, овощных супов и минестроне. Есть ли суп, в который нельзя обмакивать хлеб ?!
Другие способы употребления «скучного» белого хлеба
Хлебопечка White Bread Какие дрожжи мне использовать?
Быстрорастворимые дрожжи, активные сухие дрожжи и дрожжи для хлебопечки прекрасно подходят для использования в хлебопечке.Быстрорастворимые дрожжи поднимаются и создают аромат с 1 подъема, а активные сухие дрожжи — с 2 подъема. Поскольку цикл приготовления белого хлеба запрограммирован на 2 подъема, подойдет любой из дрожжей.
Дрожжи для хлебопекарных машин в основном такие же, как быстрорастворимые дрожжи, но получили другое название из-за торговой марки. Это специально разработанные быстрорастворимые дрожжи, которые растут быстрее — в два раза быстрее, чем активные сухие дрожжи.
При использовании разных дрожжей вы увидите незначительные различия в текстуре или форме этого рецепта белого хлеба, если таковые имеются.
Какая мука лучше всего для приготовления хлеба?
Для хлеба, которому нужно время, чтобы подняться, лучше всего использовать хлебную муку. В нем больше белка и глютена, благодаря чему хлеб получается жевательным и воздушным.
Хотя вы можете заменить хлебную муку на универсальную муку, из нее не получится такой же мягкий жевательный хлеб. Универсальная мука имеет более низкое содержание белка. Благодаря этому лучше всего получается более плотный хлеб, которому не нужно время, чтобы подняться, как печенье.
Почему мой домашний хлеб такой плотный?
Есть много потенциальных причин, по которым хлеб для хлебопечки получается густым.Некоторые из них включают: неправильное замешивание теста, смешение соли и дрожжей при добавлении ингредиентов в форму, использование универсальной или цельнозерновой муки, недостаточное время подъема и использование мертвых дрожжей.
При выпекании хлеба в хлебопечке не должно быть плотного хлеба из-за недостаточного времени подъема и неправильного замешивания теста.
Тем не менее, чтобы создать пушистый белый хлеб, который не будет совсем плотным, убедитесь: соль и дрожжи не взаимодействуют, когда их добавляют в форму для хлеба, и что вы используете правильно отмеренную хлебную муку и свежие дрожжи.
💡 Чтобы правильно отмерить муку, не кладите ее в мерный стакан. Зачерпните муку и разровняйте плоской стороной ножа. Мука должна полностью наполнять чашу, но не вталкиваться в нее.
🧾 Состав
Этот рецепт сделан с использованием:
теплая вода (около 110 градусов)
масло
оливковое масло
соль
сахар
хлебная мука
дрожжи
Я тестировал этот белый хлеб тремя способами.
Все сливочное масло без оливкового масла
Все оливковое масло без масла
Половина масла и половина оливкового масла
Хотя пушистая текстура была одинаковой при каждой попытке, я обнаружил, что лучший вкус хлеба — это хлеб с половиной масла и половина масла.
Хлеб со сливочным маслом оказался слишком маслянистым для обычного белого хлеба.
Хлеб с оливковым маслом имел легкий «мыльный» привкус.
Итак, чтобы получить суперпушистый белый хлеб с великолепным вкусом, используйте частично сливочное и частично оливковое масло.
По этому рецепту получается буханка весом 2 фунта, но его можно отрегулировать так, чтобы приготовить буханку весом 1 или 1,5 фунта. Смотрите примечания в рецепте, чтобы узнать об изменении количества ингредиентов при приготовлении буханки меньшего размера.
🔪 Пошаговая инструкция
Хлебопечка делает выпечку без усилий. Вам нужно только положить ингредиенты в форму для хлеба, а затем смотреть и ждать!
2 фунта белого хлеба
Вот как приготовить самый пушистый белый хлеб для хлебопечки:
Добавьте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в указанном порядке. Ингредиенты перечислены в том порядке, в котором они требуются автоматам Cuisinart. Проверьте руководство вашего бренда для заказа ингредиентов. Если он отличается, добавьте их в том порядке, в котором указано в руководстве.
Выберите настройку основного хлеба / белого хлеба. Выберите размер буханки 2 фунта и желаемый цвет корочки.
Дополнительно: В конце последнего цикла замеса снимите лопатку для замеса. Если вы пропустите этот шаг, снимите лопатку с помощью прихваток после того, как хлеб остынет.Будь осторожен!
Когда выпечка будет завершена, сразу же вынуть ее из формы для хлеба. Остудите на решетке не менее 15-30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Будьте очень осторожны, вынимая хлеб из формы. Хлеб и оборудование будут очень горячими!
💡 Совет: чтобы легко снять лопатку для замеса теста после выпечки хлеба, снимите с машины всю форму. На дне сковороды и там, где прикручивается лопатка для замеса, несколько раз покрутите вперед-назад. Это должно немного ослабить лопатку и позволить вам легко вываливать хлеб.
Когда хлеб остынет, нарежьте его зубчатым ножом. Хлеборезка — отличный гаджет, чтобы нарезать ломтики равномерно.
Тогда наслаждайтесь воздушным хлебом!
💡 Дайте хлебу остыть не менее 15-30 минут перед нарезкой. Для достижения наилучшего результата дайте ему полностью остыть. Во время нарезки слегка надавливайте на нож и сосредоточьтесь на движении вперед и назад. Всегда используйте зубчатый нож!
Выпечка хлеба в духовке
Поскольку хлеб, выпеченный в машине, может получиться деформированным или очень высоким, некоторым нравится печь его в духовке.
Это потребует от вас немного больше работы. Чтобы выпечь его в духовке, установите хлебопечку в режим «тесто». Когда он закончится, выньте его из кастрюли и протолкните. Сформируйте тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут в теплом месте.
Выпекать при температуре 350 градусов 30-40 минут. Если постучать по хлебу, он будет казаться пустым.
📖 Рецепт
Хлебопечка White Bread
Кристина
Этот рецепт белого хлеба для хлебопечки позволяет получить чрезвычайно мягкий, рыхлый хлеб с жевательной текстурой.Это самый пушистый рецепт белого хлеба, который вы найдете! Используйте его для бутербродов, тостов, а также для добавления в супы и соусы.
]]>
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 3 часа 25 минут
Общее время 3 часа 30 минут
Закуска, гарнир
Кухня Американская
Порций 10 кусочков
Калорийность 243 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
1 ½ стакана теплой воды (примерно 110 °)
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры, нарезанные кусочками ¼ дюйма
1½ чайной ложки соли
2 столовые ложки белого сахара
4 стакана хлебной муки
2 ¼ чайной ложки дрожжей
Инструкции
Добавьте ингредиенты в форму для хлебопечки в указанном порядке.Ингредиенты перечислены в том порядке, в котором они требуются автоматам Cuisinart. Обратитесь к руководству вашего бренда, чтобы узнать правильный порядок добавления ингредиентов. Если он отличается, добавьте их в том порядке, в котором указано в руководстве.
Выберите настройку основного / белого хлеба. Выберите размер буханки 2 фунта и желаемый цвет корочки. * см. примечания по приготовлению буханки меньшего размера
Дополнительно: В конце последнего цикла замеса снимите лопатку для замеса теста. Если вы пропустите этот шаг, снимите лопатку с помощью прихваток после того, как хлеб остынет.
Когда выпечка будет завершена, сразу вынуть ее из формы для хлеба. Остудите на решетке не менее 15-30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Примечания
Для хлеба меньшего размера используйте следующие количества ингредиентов: Буханка 1,5 фунта
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 ½ столовой ложки белого сахара
3 стакана хлебной муки
2 ч.л. дрожжей
Буханка 1 фунт
¾ стакана теплой воды
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
¾ ч.л. соли
1 столовая ложка белого сахара
2 стакана хлебной муки
1 ½ чайной ложки дрожжей
Nutrition
Порция: 1 ломтикКалорий: 243 ккалУглеводы: 40 г Белки: 7 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 378 мг Калий: 77 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 101 IU Витамин C: 1 мг кальция 9 мг
Ключевое слово рецепты хлебопечки, рецепты домашнего хлеба, дрожжевой хлеб
🍞 Как хранить домашний хлеб
Первый шаг к хранению домашнего хлеба — дать ему как следует остыть.Всегда вынимайте хлеб сразу после завершения выпечки, чтобы не прижечь дно.
Перед упаковкой на хранение дайте домашнему хлебу полностью остыть на решетке.
Нарежьте хлеб и храните его в темном прохладном месте, например в хлебной коробке или тканевом мешке для хлеба. Он будет оставаться свежим до трех дней.
Домашний хлеб также можно замораживать. Плотно заверните его в полиэтилен или поместите в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 6 месяцев.
Не храните его в холодильнике, так как низкая температура может быстро испортить его.
Надеюсь, вам понравился рецепт этого пушистого белого хлеба! Если вы попробовали, дайте мне знать в комментариях ниже. Хотелось бы услышать ваши мысли и то, как это получилось.
🥘 Рекомендуемые рецепты
White Bread Machine Bread — Ольга на кухне
Хлебопечка Белый хлеб: домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день. Всего 5 ингредиентов, и вы попробуете лучший хлеб!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт хлеба для белого хлеба — семейный рецепт, который мы используем уже почти два десятилетия. Это так просто, мало общих ингредиентов, а хлеб просто невероятный. Я помню, что наши гости всегда хвалили наш хлеб и спрашивали, как мы его готовим. Если у вас нет хлебопечки, я настоятельно рекомендую ее купить. Я бы порекомендовал хлебопечку Panasonic ; Я купил свой 4 года назад и использую его каждый день для приготовления хлеба и любого теста из категории хлеба; Вам не нужно его месить, и эта хлебопечка действительно поднимает хлеб; он творит за вас свое волшебство.Все, что вам нужно сделать, это вынуть тесто, придать форму булочкам или по любому рецепту, над которым вы работаете, и испечь.
Используйте универсальную муку. Сейчас я использую универсальную муку марки Bob’s Red Mill, и она идеально подходит для этого рецепта. Если вы столкнетесь с такой ситуацией … когда хлебопечка начинает перемешивать и вы видите, что тесто густое и твердое, добавьте немного воды, чтобы оно разгладилось. Для получения идеального хлеба после выпечки он должен подниматься немного выше корзины хлебопечки.
Состав хлеба:
Универсальная мука (я использовал марку Bob’s Red Mill)
Соль мелкая
Масло виноградных косточек (тоже растительное)
Холодная вода
Дрожжи сухие растворимые
Как приготовить белый хлеб в хлебопечке:
1. Пока не подключайте хлебопечку к электросети. Насыпьте 4,5 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды.Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку в режимах XL (по размеру), «Основной хлеб» и «Средний» (по цвету) — это займет 4 часа.
2. Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы вытащите его, маленькая бабочка на дне корзины оторвалась сама, когда вы перевернете хлеб. Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким.Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели. Наслаждаться!!
Другие рецепты хлеба для изучения:
Белый хлеб для хлебопечки
Домашний хлеб, который заменит любой купленный в магазине в любой день. Всего 5 ингредиентов.
4 1/2 чашки универсальная мука (я использую Bob’s Red Mill)
1 чайная ложка соль
1 столовая ложка масло
1 3/4 чашки холодная вода (410 мл)
1 чайная ложка сухие быстрорастворимые дрожжи
Не подключайте хлебопечку к электросети.Насыпьте 4 1/2 стакана универсальной муки в корзину хлебопечки. Затем продолжайте добавлять остальные ингредиенты: 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку масла и, наконец, 1 3/4 стакана (410 мл) холодной воды. Положите 1 чайную ложку растворимых дрожжей в дрожжевую лунку. (Если в вашей хлебопечке нет отдельного отверстия для дрожжей, просто добавьте в корзину с остальными ингредиентами). Включите хлебопечку в режимах XL (по размеру), «Основной хлеб» и «Средний» (по цвету) — это займет 4 часа.
Когда хлеб будет готов, оставьте его на 10-15 минут, чтобы, когда вы достанете хлеб, маленькая бабочка на дне корзины отпала сама, когда вы перевернете хлеб.Оберните хлеб пищевой пленкой и накройте полотенцем, пока он не остынет и не станет мягким. Вы можете нарезать его на кусочки и положить в Ziploc, охладить и наслаждаться им в течение недели.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.
Белый хлеб без дрожжей | Рецепты для хлебопечки
Хлеб, приготовленный без дрожжей, часто называют содовым хлебом или пирожным. Причина в том, что вместо дрожжей они используют разрыхлитель или пищевую соду. Вы также увидите, что яйца и молоко часто добавляют в качестве ингредиентов, чтобы улучшить текстуру и рост хлеба. Этот хлеб не будет сильно подниматься после замешивания, но он будет подниматься в процессе выпечки. Вы также заметите, что получаются не традиционные шарики из теста, а консистенция жидкого теста.Этого и следовало ожидать, поэтому не добавляйте больше муки.
Причина для этого вида хлеба — либо у кого-то есть аллергия на дрожжи (хотя это очень редко), либо у вас нет дрожжей под рукой.
Эти сорта хлеба не будут иметь такой же текстуры, как дрожжевой хлеб, и могут быть немного рассыпчатыми, поэтому они не идеальны для бутербродов, но хорошо подходят в качестве гарнира к любому блюду. Кроме того, они не так хорошо хранятся, как дрожжевой хлеб, поэтому накройте их фольгой и поставьте в холодильник, если не собираетесь есть сразу.Эти виды хлеба действительно имеют приятный вкус, а уксус не только придает ему пикантный вкус, но и взаимодействует с разрыхлителем, помогая хлебу подняться. Одна из вещей, которые вы можете заметить, — это большие пузырьки воздуха в хлебе, похожие на те, что вы видите в классическом домашнем хлебе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 чайной ложки соли
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 стакана сахара
1 1/2 стакана молока
1 чайная ложка сливочного масла
2 яйца
1 1/2 столовой ложки белого уксуса или яблочный уксус
3 стакана универсальной муки
НАПРАВЛЕНИЯ:
1
Добавьте ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке и выберите настройку хлеба для выпечки, если ваша хлебопечка имеет такую настройку.В противном случае выберите настройку белого хлеба, но знайте, что тесто не будет сильно подниматься во время цикла подъема, но оно будет подниматься во время выпечки. Если вы можете сделать индивидуальную настройку, просто выберите смешивание, замешивание и выпекание. Вам не понадобится цикл подъема.
2
Когда хлеб будет готов, дайте ему постоять 10 минут и сразу подавайте или накройте фольгой и поставьте в холодильник.
Ингредиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 чайной ложки соли
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 стакана сахара
1 1/2 стакана молока
1 чайная ложка сливочного масла
2 яйца
1 1/2 столовых ложки белый уксус или яблочный уксус
3 стакана универсальной муки
Указания
НАПРАВЛЕНИЯ:
1
Добавьте ингредиенты в форму для хлеба в указанном порядке и выберите настройку хлеба для выпечки, если ваша хлебопечка имеет такую настройку.В противном случае выберите настройку белого хлеба, но знайте, что тесто не будет сильно подниматься во время цикла подъема, но оно будет подниматься во время выпечки. Если вы можете сделать индивидуальную настройку, просто выберите смешивание, замешивание и выпекание. Вам не понадобится цикл подъема.
2
Когда хлеб будет готов, дайте ему постоять 10 минут и сразу подавайте или накройте фольгой и поставьте в холодильник.
Рецепт белого хлеба без дрожжей Все, что вам нужно знать о хлебопечке и многом другом
Хлеб — это выпечка, которую можно приготовить из различных видов теста.Тесто обычно готовится из муки и воды. Хлеб выпекается сотен форм, размеров, типов и текстур. Пропорции и типы муки и других ингредиентов меняются, как и методы приготовления.
На протяжении всей истории хлеб был одним из основных продуктов питания, а также одним из старейших искусственных продуктов питания. Фактически, люди пекли хлеб с незапамятных времен.
Люди во всех культурах подают хлеб в различных формах к любому блюду дня. Его можно есть как часть еды или как отдельную закуску.
Все о хлебопечке
Как приготовить хлеб?
Хлеб обычно готовят из теста из пшеничной муки, который готовят на дрожжах и дают ему подняться. Обычно хлеб выпекают в духовке. Однако все больше и больше людей обращаются к специальным хлебопечкам, чтобы испечь свежий хлеб в домашних условиях.
Что такое хлебопечка?
Хлебопечка или хлебопечка — это кухонный прибор для выпечки хлеба. Устройство представляет собой форму для хлеба или формы со встроенными лопастями, которая находится в центре небольшой специальной многоцелевой духовки.
Как делается хлебопечка?
Как мы упоминали в предыдущем разделе, хлебопечка состоит из нескольких частей. По сути, эта машина представляет собой компактную электрическую духовку, в которой находится одна большая форма для хлеба. Сама банка немного особенная — у нее внизу есть ось, которая соединена с электродвигателем внизу.
Маленькая металлическая лопасть прикреплена к оси в нижней части банки. Лопатка отвечает за замешивание теста. Сама ось покрыта водонепроницаемым уплотнением.Давайте подробно рассмотрим каждую из частей хлебопечки:
Крышка сверху хлебопечки поставляется либо со смотровым окном, либо без него
Для этой цели панель управления также расположена на верхней части хлебопечки. of comfort
В центре крышки находится пароотводчик, через который пар выводится во время выпечки. Некоторые хлебопечки также имеют вентиляционное отверстие сбоку устройства, чтобы воздух попадал внутрь формы и тесто поднималось.
Как работает хлебопечка?
Сначала вы кладете лопатку для замеса в форму.Когда форма вынута из машины, вы можете отмерить ингредиенты и загрузить их в форму.
После этого вам просто нужно поместить противень в духовку (машину), выбрать желаемую программу с помощью электронной панели и закрыть крышку. Здесь берет верх магия хлебопечки!
Хлебопечка в первую очередь замешивает тесто — вы услышите звуки. Если в вашей хлебопечке есть смотровое окошко, вы можете наблюдать за всем процессом выпечки, что довольно увлекательно.
После фазы замеса все на некоторое время затихнет — наступит фаза подъема. Машина дает тесту отдохнуть и подняться. Затем будет еще один цикл замешивания и фаза прувинга.
Наконец, духовка хлебопечки включится, и вы заметите, как пар выходит через отверстие для пара. Несмотря на то, что обычный процесс выпечки хлеба является автоматическим, большинство машин поставляется с книгами рецептов, в которых вы найдете множество интересных сложных рецептов хлеба.
Какие бывают хлебопечки?
Большинство хлебопечных машин будут немного другими. Это связано с тем, что каждая разновидность хлебопечки предназначена для определенной цели. Ниже мы обсудим наиболее распространенные виды хлебопечек, представленных на современном рынке.
Вертикально
Большинство хлебопечных машин выпекают буханки, расположенные вертикально, так как форма хлеба имеет такую форму. В хлебопечках этого типа используется только одна лопатка для замеса теста.
Горизонтально
Есть также некоторые хлебопечки, у которых внутри формы есть две лопатки для замеса теста. Эти хлебопечки выпекают горизонтальный хлеб, такой же, как тот, который вы получаете в пекарне или в магазине.
Маленькие
Маленькие хлебопечки отлично подходят для ограниченного кухонного пространства или если вы едите мало хлеба. Эти маленькие кухарки не занимают много места на прилавке и производят хлеба ровно для пары или одного человека.
Большие
Большие хлебопечки пригодятся в больших семьях — хлеб может исчезнуть довольно быстро, когда за столом много людей.Большие хлебопечки, которые производят трехфунтовые буханки хлеба, способны прокормить большую семью.
Без глютена
При большом изобилии на рынке моделей хлебопечек, безусловно, есть те, которые созданы для удовлетворения потребностей людей, питающихся здоровым питанием.
Именно так, хлебопечка с настройкой без глютена идеально подходит для выпечки такого хлеба.
Как пользоваться хлебопечкой?
Независимо от того, какую хлебопечку вы выберете, процесс выпечки практически везде одинаков.Вы загружаете ингредиенты в форму, затем ставите форму для хлеба в машину и выбираете необходимую программу.
Типичный процесс выпечки занимает от 2 до 5 часов, в зависимости от модели. В конце процесса выпечки рекомендуется положить буханку на решетку, чтобы она остыла перед употреблением в пищу. Как и в случае с рецептом домашнего хлеба, вам понадобятся четыре основных ингредиента:
Дрожжи (или закваска)
Мука
Жидкость (обычно вода или молоко)
Соль (для вкуса и контроля брожения)
Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить любые другие добавки, которые захотите, включая изюм, орехи, шоколадную стружку и тому подобное.
Хотя процесс выпечки хлеба может показаться очень примитивным и простым, есть несколько советов, которые сделают вас профессионалом в выпечке хлеба с помощью хлебопечки:
Проверьте и следуйте инструкциям / руководству. В некоторых хлебопекарнях в первую очередь следует добавлять сухие ингредиенты, в других — влажные.
Кроме того, читая рецепты выпечки хлеба, имейте в виду, что не все хлебопечки созданы равными — одни производят 1 фунт хлеба, другие делают 1,5 и 2 фунта хлеба.Некоторые модели хлебопечных машин способны выпекать трехфунтовые буханки.
При тестировании нового рецепта необходимо сравнить количество ингредиентов с рецептами, которые обычно используются в хлебопечке. Очень важно не превышать вместимость противня хлебопечки.
Если рецепт требует молока, не рекомендуется использовать цикл отложенного перемешивания.
Если вы хотите приготовить тесто для пиццы в хлебопечке, смешайте теплую воду, оливковое масло, соль, муку и дрожжи в форме для хлеба.Настройте машину на программу «Тесто для пиццы», следуя инструкциям по эксплуатации хлебопечки. После того, как тесто будет готово, вы можете переложить его на слегка посыпанную мукой поверхность для дальнейшей обработки.
Преимущества хлебопечки
Хотя использование хлебопечки для некоторых может показаться ненужным шагом, другие не представляют своей жизни без свежеиспеченного домашнего хлеба. Однако обратимся к фактам — ниже мы указали преимущества владения хлебопечкой.
Прежде всего, вы можете насладиться свежеиспеченным домашним хлебом.Большинство производителей хлеба также имеют функцию таймера, которая позволяет вам установить цикл выпечки в определенное время. Эта функция очень полезна, если вы хотите утром съесть горячий хлеб на завтрак.
Вы можете контролировать, что вы едите. Выпекая хлеб дома, вы действительно можете контролировать, какие компоненты входят в ваш буханку — этот вариант очень полезен для людей с аллергией или для тех, кто пытается контролировать потребление некоторых ингредиентов.
Это просто. Некоторые люди думают, что выпечка хлеба в домашних условиях — это грязный процесс, и в целом это сложный процесс.Однако выпекать хлеб в хлебопечке совсем несложно. Вы просто выбираете желаемый вариант и расслабляетесь — весь процесс смешивания, подъема и выпечки происходит внутри хлебопечки, что также делает его беспорядочным процессом!
Это сэкономит вам кучу денег в долгосрочной перспективе. Если вы думаете, что покупать хлеб в магазине дешево, вы можете ошибаться. Оказывается, в долгосрочной перспективе выпечка хлеба в домашних условиях сэкономит вам деньги, особенно если у вас есть некоторые диетические ограничения.
Хлебопечки могут производить различные виды хлеба: цельнозерновой, безглютеновый, ржаной и сотни других видов хлеба.Также они могут приготовить тесто для пиццы, пасты, варенья и ряд других вкусных блюд.
Прекрасный вкус и качество. Вы должны принять это — ничто не сравнится по качеству и вкусу со свежей загрузкой хлеба. Поскольку вы делаете хлеб, вы можете использовать только свежие и высококачественные ингредиенты. Домашний хлеб всегда превосходит покупной по вкусу и качеству.
Что еще можно сделать с хлебопечкой?
Мы уже упоминали, что хлебопечка не ограничивается только выпечкой различных видов хлеба.Здесь мы хотели бы познакомиться с некоторыми креативными идеями о том, как использовать хлебопечку.
По словам отраслевого эксперта Джой Чамп, хлебопечка — очень универсальный кухонный прибор. Г-н Крамп — шеф-повар в Foode, кафе в Фредериксбурге, штат Вирджиния. Он поделился пятью разными способами превратить вашу хлебопечку в многозадачность.
Вы можете создать собственное фруктовое или овощное масло
Г-н Крамп говорит, что хлебопечка — отличный прибор для приготовления яблочного масла.Он подчеркнул, что медленный и постоянный нагрев внутри хлебопечки помогает развить сахар во фруктах.
В хлебопечке можно приготовить вкусный томатный соус
Г-н Крамп говорит, что хлебопечка ничуть не хуже мультиварки. Однако он считает, что именно перемешиваемая составляющая делает хлебопечку идеальной для приготовления соуса.
Испечь запеканку? Конечно!
Любую запеканку, которую вы только можете себе представить, можно приготовить в хлебопечке, а не в обычной духовке.
Хлебопечки могут печь пироги
Так же, как и идеальные буханки хлеба, хлебопечки отлично подходят для выпечки тортов.
Производители
Теперь, когда мы обсудили ключевые моменты, касающиеся производителей хлеба, самое время взглянуть на компании, которые их производят.
Несмотря на то, что во всем мире существуют сотни производителей хлебопечных машин, мы сосредоточим наше внимание на самых надежных и популярных производителях хлебопечных машин.
Zojirushi
Zojirushi Corporation — японская компания, производящая различную бытовую технику. Одна из производственных линий Zojirushi — хлебопечки.Хлебопечки этого производителя известны своим высочайшим качеством.
Компания производит машины двух размеров, которые соответствуют предпочтениям клиентов. 2 фунта. хлебопечки идеально подходят для выпечки традиционной формы на 2 фунта. буханка. 1 фунт. Хлебопечка подойдет как одному человеку, так и людям, которые едят меньше хлеба.
Хлебопечки от Zojirushi способны приготовить качественный хлеб, пирожные и ряд других блюд. Хлебопечки Zojirushi предлагают следующие циклы: цельнозерновой, пирожное, джем, домашнее (домашний цикл позволяет запрограммировать время замеса, подъема и выпекания в соответствии с вашими предпочтениями) и тесто.
Panasonic
Спорим, вы уже слышали о Panasonic — легендарном бренде, стоящем за рядом электронных устройств. Panasonic Corporation также ранее была известна как Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. Компания является многонациональным японским производителем электроники.
Хлебопечки Panasonic занимают первое место в ценовой корзине, однако цену можно объяснить рядом удивительных функций, предлагаемых этими приборами.
Panasonic предлагает пять моделей хлебопечек, одна из которых оснащена автоматической системой подачи дрожжей.
Breadman
Компания — американский бренд кухонной техники. Хлебопечки-хлебопечки предлагают возможность испечь хлеб по-профессиональному в домашних условиях. Бренд известен своим превосходным качеством и надежной поддержкой клиентов.
Breville
Breville — австралийский производитель малой бытовой техники, который был основан в Мельбурне в 1932 году. Доказано, что компания использует высококачественные материалы для своей продукции, и она стала довольно популярной в Новой Зеландии и США.
West Bend
Компания West Bend была известна как компания West Bend, штат Висконсин, в период с 1911 по 2001 год. Компания West Bend производила алюминиевую кухонную посуду и электрические приборы. Однако он также известен производством двигателей с тактовым циклом, таких как лодочные моторы.
Имея за спиной огромный опыт, компания West Bend способна поставлять клиентам высококачественный продукт. Подразделение малой кухонной техники в Вест-Бенде известно как West Bend Housewares.
Как очистить хлебопечку?
Есть несколько простых шагов, которым вы можете следовать, чтобы правильно ухаживать за своей хлебопечкой. Прежде всего, нужно запомнить следующие правила использования хлебопечки:
Чистите хлебопечку каждый раз, когда вы ее используете;
Никогда не наливайте воду или другую жидкость непосредственно в хлебопечку во время чистки. Только форма для хлеба предназначена для жидкости внутри;
Убедитесь, что машина отключена от сети и полностью остыла, прежде чем выполнять какое-либо обслуживание или чистку.
Очистка хлебопечки
Если вы хотите продлить срок службы своей хлебопечки, необходимо регулярно ухаживать за ней.Чтобы ваша хлебопечка была в идеальном состоянии, вам не нужно тратить много времени.
Шаг 1. Удалите все крошки и остатки из формы для хлеба
После того, как вы отключили хлебопечку от сети и она полностью остыла, вы можете начать процесс очистки. Переверните его на бок над раковиной, мусором или любой другой поверхностью и аккуратно смахните крошки или оставшуюся муку губкой или мягкой щеткой.
Если к стенкам формы для хлебопечки прилипло тесто, оставьте его, пока оно не высохнет, а затем удалите так же, как и с крошками.Таким же образом следует действовать, если на нагревательном элементе хлебопечки остается тесто.
Шаг 2. Очистите форму и лопатки для замеса теста
Следующим шагом в процессе очистки хлебопечки является очистка формы для выпечки и лопастей для замеса теста. Для этого можно использовать теплую воду, мыло и мягкую губку или ткань.
Рекомендуется избегать использования химикатов при очистке сковороды.
Имейте в виду, что не все съемные части вашей хлебопечки можно мыть в посудомоечной машине.Многие хлебопечки имеют детали, которые можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, всегда лучше дважды проверить и прочитать руководство, чтобы узнать о совместимости.
Шаг 3. Убедитесь, что все сухо, прежде чем снова использовать хлебопечку
После того, как вы закончили мыть части вашей хлебопечки, убедитесь, что все они полностью высохли, прежде чем снова собрать их.
Вот и все! Это так просто — три простых шага, чтобы ваша хлебопечка всегда была в отличном состоянии.
В качестве бонуса мы подготовили еще несколько советов по чистке и уходу за хлебопечками.
Если какая-либо жидкость попала на внутреннюю поверхность хлебопечки, используйте ткань из микрофибры, чтобы впитать влагу. Обязательно повторяйте тот же процесс, пока на нагревательном элементе не останется влаги.
Очень важно заботиться о нагревательном элементе вашей хлебопечки, так как это одна из самых важных частей устройства. Содержите нагревательный элемент в чистоте и не допускайте попадания на него грязи / крошек — это может привести к возгоранию.
Для очистки нагревательного элемента используйте мягкую ткань и очень осторожно удалите загрязнения.
Рецепт домашнего хлеба
Кто не любит свежий домашний хлеб? Если согласны, у нас есть удивительно вкусный и легкий рецепт домашнего хлеба специально для вас. Вам понадобится:
чашка теплой воды (110 градусов F / 45 градусов C)
2 столовые ложки белого сахара
1 пакет (1/4 унции) дрожжей для хлебопечки (2-1 / 4 чайные ложки)
2 столовые ложки топленого масла
2 столовые ложки масла (можно использовать 4 столовые ложки масла или топленого масла)
3 чашки белой хлебной муки
1 чайная ложка соли
Указания
Налейте воду в форму для хлеба.Посыпьте воду сахаром и дрожжами. Оставьте смесь на 10 минут. Добавьте растопленное сливочное масло, масло, муку и соль.
Выберите на хлебопечке настройку «Обычный хлеб» или «Белый хлеб» и нажмите кнопку «Старт». Выпекать 3 — 4 часа.
Как приготовить хлеб без глютена?
Для того, чтобы испечь хлеб без глютена в вашей хлебопечке, вам понадобится следующее:
2 стакана рисовой муки
1⁄2 чашки картофельного крахмала
3 столовые ложки сахара
3 яйца, комнатная температура
1 1⁄2 столовых ложки сухих дрожжей, гранул (или дрожжей для хлебопечки)
1 чайная ложка уксуса (или усилителя теста)
2 1⁄2 чайных ложки ксантановой камеди (или гуаровой камеди)
2⁄3 стакана сухого молока (или 1/2 заменителя яиц)
1 1⁄2 чайной ложки заменителя яиц (по желанию)
1⁄2 чашки муки из тапиоки
1 1⁄2 чайной ложки соли
1 2⁄3 чашки теплой воды
3 столовые ложки сахара
1 2⁄3 чашки теплой воды
4 столовые ложки сливочного масла, топленого (или маргарина)
Указания
Вы можете смешать большинство ингредиентов в противне хлебопечки, как указано в вашем руководстве.Используйте настройку белого хлеба со средней корочкой (если у вас есть эти настройки). Выпекать 3 — 4 часа.
Заключение
Чувствуете голод? Я знаю — читать так много о хлебопекарнях может быть довольно сложно. Если вы готовы перейти на новый уровень в своей хлебопечке, прочтите наше Руководство по покупке лучшей хлебопечки.
Обсуждаем особенности выбора лучшей хлебопечки и рассматриваем самые популярные и надежные модели хлебопечки, представленные на современном рынке.
Хлеб с историческими зернами (хлебопечка)
На 15 ломтиков (1 на порцию)
Этот буханка продвигает наш хлеб из древних зерен (стр. 62) на один шаг вперед, в нем представлены пять полезных зерен: сорго, амарант, киноа, льняное семя и семена проса.
Советы
Чтобы добиться успеха, см. Стр. 15 с информацией об использовании вашей хлебопечки и стр. 18 с общими советами по выпечке хлеба.
См. Глоссарий по методам, стр. 238, для получения информации о взломе льняного семени.
Вы можете использовать 1⁄2 стакана (125 мл) жидких цельных яиц и 1⁄4 стакана (60 мл) жидких яичных белков, если хотите.
11⁄4 стакана сорго муки 300 мл
1 стакан амарантовой муки 250 мл
1⁄4 стакана муки из киноа 60 мл
1⁄2 стакана коричневого льняного семени 125 мл
1⁄4 стакана семян проса 60
1⁄2 стакана крахмала тапиоки 125 мл
1 столовая ложка ксантановой камеди 15 мл
11⁄4 чайной ложки хлебопечки или растворимых дрожжей 6 мл
11⁄4 чайной ложки соли 6 мл
11⁄4 стакана воды 300 мл
1⁄4 стакана жидкого меда 60 мл
2 столовые ложки растительного масла 30 мл
1 чайная ложка яблочного уксуса 5 мл
2 слегка взбитых яйца
2 слегка взбитых яичных белка
1.В большой миске или полиэтиленовом пакете смешайте муку сорго, муку амаранта, муку из киноа, льняное семя, семена проса, крахмал тапиоки, ксантановую камедь, дрожжи и соль; хорошо перемешайте и отложите.
2. Налейте воду, мед, масло и уксус в форму для выпечки хлебопечки. Добавьте яйца и яичные белки.
3. Выберите цикл теста. По мере того, как хлебопечка перемешивает, постепенно добавляйте сухие ингредиенты, очищая дно и стенки формы резиновым шпателем. Постарайтесь смешать все сухие ингредиенты в течение 1-2 минут.Когда перемешивание и замешивание завершены, снимите лопасть для замеса, оставив форму для хлеба в хлебопечке. Быстро разгладьте верх буханки. Подождите, пока цикл завершится. Выключите хлебопечку.
4. Выберите цикл выпечки. Установите время на 60 минут и температуру на 350 ° F (180 ° C). Подождите, пока цикл завершится. Не выключайте машину до измерения внутренней температуры буханки с помощью мгновенного термометра. Оно должно быть 200 ° F (100 ° C). Если температура находится в диапазоне от 180 ° F (85 ° C) до 200 ° F (100 ° C), оставьте машину в режиме поддержания тепла до выпекания.Если она ниже 180 ° F (85 ° C), включите цикл выпечки и проверяйте внутреннюю температуру каждые 10 минут. (Некоторые хлебопечки автоматически настраиваются на 60 минут, другие нужно настраивать с 10-минутными интервалами.)
5. Как только хлеб достигнет 200 ° F (100 ° C), немедленно выньте его из формы и дайте ему остыть. полностью на стойке.
Цикл без глютена
Если ваша хлебопечка имеет цикл без глютена, вам необходимо внести следующие изменения:
1.Нагрейте воду до температуры от 110 ° F до 115 ° F (от 43 ° C до 46 ° C).
2. Нагрейте яйца и яичные белки (см. Глоссарий методов, стр. 238).
3. Следуйте инструкциям рецепта, но выберите цикл без глютена, а не цикл теста и цикл выпечки.
4. В конце цикла безглютеновой обработки измерьте температуру буханки с помощью мгновенного термометра. Его выпекают при температуре 200 ° F (100 ° C). Если температура находится в диапазоне от 180 ° F (85 ° C) до 200 ° F (100 ° C), оставьте машину в режиме поддержания тепла до выпекания.Если она ниже 180 ° F (85 ° C), включите цикл выпечки и проверяйте внутреннюю температуру каждые 10 минут.
No related posts.