Рецепт шоколадной колбасы простой: Шоколадная колбаска из печенья и какао

Шоколадная колбаска из печенья и какао

Пироги, пирожные, рулеты, печенье — среди всего этого многообразия мы часто забываем о простых и незамысловатых десертах. Многие полагают, что, если блюдо готовится быстро и без сложных приемов, оно не достойно праздничного стола. Не соглашусь! И в опровержение приготовлю сегодня всем знакомую, хоть и подзабытую шоколадную колбаску из печенья и какао. В детстве  я часто делала ее вместе с мамой и очень гордилась тем, что мне доверяют самое ответственное — покрошить печенье. А сегодня с этим с легкостью справляется моя дочка. Такая вот преемственность. Семейные связи и традиции на марше. А заодно — отличный способ приобщить детей к кулинарии и дать им ощутить свою значимость.

Шоколадная колбаска из печенья и какао — десерт, который готовится очень быстро. Всего 5 минут приятных усилий, и мы получим хорошую порцию сладкого лакомства, которое не стыдно предложить и гостям.

На заметку:

  • печенье можно брать любое, но самый лучший вариант — простое сахарное типа «Шахматное», «К чаю»;
  • при желании в шоколадную колбаску можно добавить орехи — очень вкусно!

Ингредиенты

  • масло сливочное 120 г
  • печенье сахарное 300 г
  • какао-порошок 2 ст. л.
  • сахар 3 ст. л.
  • молоко 150 мл

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао

  1. Подготовьте необходимые продукты: масло, какао, печенье, молоко и сахар.
  2. Печенье поломайте руками на кусочки или же поместите его в пакет и хорошенько пройдитесь по нему скалкой. Важно, чтобы в массе были и совсем мелкие крошки, и кусочки покрупнее.
  3. В кастрюльку выложите масло, сахар и какао.
  4. Налейте молоко.
  5. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится что-то наподобие жидкого шоколада. Кипятить и ждать, пока смесь загустеет, не нужно.
  6. Вылейте содержимое кастрюли в печенье.
  7. Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья.
  8. Выложите все в целлофановый пакет и сформируйте не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотните, иначе внутри могут остаться пустоты.
  9. Поместите в холодильник. Минимальное время — 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт — шоколадная колбаска из печенья и какао.

Шоколадная колбаса - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Песочное печенье

400 гр

Масло сливочное

200 гр

Яйцо куриное

1 шт

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.7

В список покупок

Шоколадная колбаска - рецепт нетленный! "Салями" из печенья любили все, кто родом из СССР. В дефицитные времена советские хозяйки умели " из ничего" творить шедевры ранга хот-куизине. Так вот шоколадная колбаса - яркий представитель этой легендарной коллекции из прошлого.

Как приготовить "Шоколадная колбаса"

1 Шоколадная колбаса из печенья - рецепт простой. Для начала - сливочное масло растопить в сотейнике.

2 Добавить в масло сахар.

3 К масляно-сахарной смеси подмешать какао и нагревать, помешивая, пока не растворится сахар.

4 В горячую шоколадную смесь добавить яйцо, быстро и энергично перемешать венчиком, чтобы яйцо не свернулось.

5 Печенье растолочь на небольшие кусочки.

6 Соединить печенье и шоколадную массу.

7 На рабочей поверхности расстелить пищевую пленку, сверху выложить шоколадную массу.

8 Свернуть пленку в колбаску, перевязать концы веревкой и хорошо охладить. Если вы не уверены, что свернули "колбасу" достаточно плотно, положите её на час под небольшой пресс, а затем отправить на ночь в холодильник.

9 Готовый десерт нарезать и подавать к чаю или кофе.

Рецепт "Шоколадная колбаса" готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и какао

Шоколадная колбаса из печенья и какао — классический рецепт

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Шоколадная колбаса – популярное лакомство, знакомое многим из детства. Приготовьте десерт по простому классическому рецепту. Порадуйте близких аппетитным дополнением к чаю.

Время готовки: 5 часов

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

  • Половину печенье разделяем руками на небольшие части, но не слишком мелко. Это необходимо, чтобы в колбасе было красивые заметные кусочки.

  • Другую половину измельчаем в блендере или разминаем самостоятельно до мелких крошек.

  • Выливаем молоко в удобную емкость и нагреваем его на плите, но не доводим до кипения.

  • В молоко кладем мягкое сливочное масло, насыпаем сахар и какао.

  • Греем массу на среднем огне и размешиваем до исчезновения любых комочков. Важно не дать смеси закипеть.

  • Теперь в горячую шоколадную массу добавляем крошки печенья.

  • Тщательно перемешиваем до однородности.

  • К полученной массе добавляем кусочки печенья и снова размешиваем.

  • Выкладываем массу на пищевую пленку и аккуратно закручиваем в форму колбасы. Отправляем заготовку на 4-5 часов в холодильник до застывания.

  • Готовый охлажденный продукт нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!


Очень вкусная шоколадная колбаса из печенья, сгущенки и какао

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Оригинальный способ приготовить домашнюю шоколадную колбасу – добавить в привычный рецепт сгущенное молоко. Десерт выйдет еще более сладким и нежным по вкусу.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Молоко сгущенное – 350 мл.
  • Масло сливочное – 180 гр.
  • Какао – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разламываем руками на мелкие кусочки.
  2. Даем сливочному маслу подтаять и кладем его к печенью. Тщательно вымешиваем.
  3. Теперь добавляем столовую ложку какао.
  4. Хорошенько размешиваем, чтобы все продукты были равномерно распределены.
  5. Вливаем сгущенное молоко, благодаря которому добавлять сахар не нужно. Продукт и так выйдет достаточно сладким.
  6. Размешиваем массу до однородного состава.
  7. На стол расстилаем длинный кусок пищевой пленки. На нее выкладываем шоколадное тесто в форме колбасы.
  8. Полностью заворачиваем заготовку в пленку и отправляем в холодильник, примерно, на 4 часа.
  9. Застывшая шоколадная колбаса со сгущенкой готова, можно подавать к столу!

Как приготовить шоколадную колбасу с орехами в домашних условиях?

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Шоколадная колбаса – популярное домашнее лакомство, с приготовлением которого справятся даже новички в кулинарном деле. Дополните десерт орехами и сделайте его еще более оригинальным и аппетитным. Блюдо можно подавать к чаю.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Орехи грецкие – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Какао – 120 гр.
  • Молоко – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем грецкие орехи, разламываем их руками и обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 минуты до появления приятного аромата.
  2. Половину обжаренных орехов перемалываем вместе с половиной печенья. Для этого можно использовать мясорубку или блендер.
  3. Вторую половину печенья просто разламываем руками.
  4. Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не слишком мелко. Кусочки продукта будут хорошо смотреться в домашнем десерте.
  5. Все печенье и орехи выкладываем в общую глубокую тарелку.
  6. Ложкой размешиваем продукты до их равномерного распределения.
  7. Далее в кастрюле соединяем молоко, два вида сахара и какао-порошок.
  8. Нагреваем содержимое на плите, размешиваем и варим до однородного шоколадного крема.
  9. В горячую шоколадную массу опускаем кусочки сливочного масла.
  10. Размешиваем массу, пока масло полностью не растает.
  11. Выливаем шоколадный продукт в печенье.
  12. Тщательно вымешиваем все продукты. Сперва это делаем ложкой, а когда шоколад немного остынет, можно перемешать руками.
  13. Полученную массу выкладываем на пищевую пленку в форме колбасы.
  14. Плотно обкручиваем содержимое пленкой. Готово, убираем заготовку в холодильник на 4 часа.
  15. Когда шоколадная колбаса полностью застынет, ее можно нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу!

Шоколадная колбаса из печенья и какао без молока

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао без добавления молока простой и интересный в исполнении. Домашнее лакомство идеально подавать к чаю, что послужит отличным поводом позвать друзей или собрать близких за одним столом.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 5

Ингредиенты:

  • Печенье – 250 гр.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Какао – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разламываем руками на мелкие кусочки. Небольшую часть можно измельчить до состояния порошка.
  2. В кастрюлю кладем сливочное масло и сахар.
  3. Ставим на медленный огонь и готовим до растапливания масла, после чего добавляем какао.
  4. Продолжаем варить смесь, постоянно перемешивания. Комочков быть не должно, также важно не давать содержимому закипеть. Поэтому следите за нагревом.
  5. Выливаем шоколадную смесь в печенье. Сразу же добавляем очищенные и измельченные грецкие орехи.
  6. Размешиваем массу до получения однородного состава. Важно, чтобы сухие ингредиенты хорошо пропитались шоколадной смесью.
  7. Выкладываем массу в пищевую пленку. Заворачиваем и отправляем в холодильник на 4 часа.
  8. После того, как колбаса хорошенько застынет, ее можно нарезать и подавать к столу. Приятного чаепития!

Шоколадная колбаса из печенья и какао без орехов

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Для домашнего чаепития как нельзя лучше подойдет шоколадная колбаса из печенья и какао. Простой в исполнении рецепт не предполагает использования орехов, на его приготовление вы не потратите много времени.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 300 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Какао – 70 гр.
  • Молоко – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Сперва подготовим печенье. Его следует разломать руками на мелкие кусочки.
  2. В кастрюлю погружаем кусочки сливочного масла, какао и сахар.
  3. Заливаем продукты молоком.
  4. Нагреваем содержимое на плите. Размешиваем и варим на слабом огне до образования однородной жидкой смеси.
  5. Горячую шоколадную массу переливаем к печенью.
  6. Ложкой тщательно вымешиваем смесь. Каждый кусочек печенья должен хорошо пропитаться шоколадом.
  7. Массу выкладываем на пищевую пленку в форме колбасы. Плотно закручиваем продукт и отправляем в холодильник на 4 часа.
  8. После того, как десерт застынет, нарезаем его и подаем к столу. Приятного чаепития!

Простой рецепт шоколадной колбасы из печенья с шоколадным маслом

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Неповторимый вкус шоколадной колбасы получается с добавлением шоколадного масла вместо обычного сливочного. Домашний десерт выходит очень нежным. Попробуйте простой и оригинальный рецепт лакомсва.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 300 гр.
  • Орехи – 70 гр.
  • Масло шоколадное – 250 гр.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разламываем руками на мелкие кусочки.
  2. Чистим орехи, при необходимости измельчаем их и забрасываем в раскаленную сковороду. Обжариваем пару минут до появления характерного аромата.
  3. В кастрюлю погружаем шоколадное масло, сахар, какао и молоко. Варим на медленном огне до образования гладкой шоколадной смеси.
  4. Выливаем горячую шоколадную массу в печенье. Сюда же добавляем орехи. Тщательно перемешиваем содержимое.
  5. Массу для будущего десерта выкладываем на пищевую пленку. Плотно заворачиваем в форму колбасы и отправляем в холодильник на 4 часа.
  6. После полного застывания домашняя шоколадная колбаса полностью готова. Нарезайте и подавайте к столу!

ПП диетическая шоколадная колбаса в домашних условиях

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Знаменитую шоколадную колбасу можно приготовить по низкокалорийному рецепту, не нарушающему правил здорового питания. Попробуйте оригинальный рецепт домашнего лакомства.

Время готовки: 5 часов

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Хлебцы – 300 гр.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Орехи грецкие – 1 ст.л.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва разминаем банан вилкой до получения пюре.
  2. Затем руками разламываем хлебцы на мелкие частицы.
  3. Грецкие орехи очищаем и отправляем в блендер. Измельчаем продукт.
  4. Соединяем банан, хлебцы и измельченные орехи. Посыпаем продукты какао-порошком.
  5. Теперь добавляем ложку меда и вымешиваем содержимое до густой однородной массы.
  6. Расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее размешанную шоколадную массу в форме колбасы.
  7. Плотно обматываем продукт пленкой, чтобы он держал аккуратную форму. Кладем в холодильник на 4-5 часов. Лакомство должно хорошо застыть.
  8. Застывший в холодильнике десерт извлекаем из пленки, нарезаем, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья с шоколадом

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Шоколадная колбаса – простой и вкусный домашний десерт. Попробуйте рецепт из печенья с добавлением шоколада. Порадуйте себя и близких оригинальным насыщенным вкусом лакомства.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Шоколад горький – 100 гр.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Молоко сгущенное – 200 мл.
  • Орехи – по вкусу.
  • Пудра сахарная – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Руками разламываем печенье для мелкого состояния. К нему же добавляем измельченные орехи.
  2. В кастрюлю или сотейник кладем сливочное масло и разломанный на небольшие кусочки шоколад.
  3. Растапливаем содержимое на медленном огне. Постоянно размешиваем.
  4. Далее всыпаем в шоколадную массу какао и продолжаем мешать на слабом огне.
  5. В конце вливаем сгущенное молока, перемешиваем и убираем с плиты.
  6. Горячей шоколадной смесью заливаем раздробленное печенье с орехами.
  7. Тщательно вымешиваем массу и выкладываем в нужной форме на пищевую пленку.
  8. Несколько раз плотно обматываем содержимое пленкой. Только так блюдо будет держать форму.
  9. Дальше обматываем продукт фольгой и кладем его в морозильник на 2 часа.
  10. Охлажденный продукт достаем из пленки и фольги. Обваливаем в сахарной пудре.
  11. Шоколадная колбаса с добавлением шоколада готова! Нарезайте и угощайтесь.

Шоколадная колбаска лакомство родом из детства

Содержание статьи:

Вкус этой сладости у большинства ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбаской, которая была вкуснее магазинных кексов и тортов, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились сами готовить этот немудреный десерт, тем более что для этого не требовались ни сложные приспособления, ни кулинарные навыки. Шоколадная колбаса в самом простом варианте состоит из измельченного печенья, какао и сливочного масла. Выпекать и взбивать ничего не нужно, достаточно запастись терпением и дождаться, когда «сладкий сервелат» хорошенько застынет. Усовершенствованные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, алкоголь, пряности, но принцип приготовления сохраняется — все смешать, придать нужную форму и охладить.

Кто придумал шоколадную колбаску

Хотя шоколадная колбаска органично вписывается в картину продуктового дефицита эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно. Похожие рецепты присутствуют в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливают в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называют «Кальтер Хунд», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам принадлежит идея смешать печенье со сгущенкой.

Установить точно, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века. В поваренной книге, изданной компанией Bahlsen, похожий десерт назывался шоколадным бисквитом от Лейбница. В народе пирог из печенья всегда именовали «Kalter-Hund» и есть мнение, что корни странного названия нужно искать где-то в каменоломнях. Немцы укладывали печенье с шоколадом в форме кекса, заливали сиропом, и после охлаждения десерт почему-то напоминал им холодный собачий нос. Версия неубедительная, но в истории встречаются казусы и похлеще. Второе название этого блюда Kellerkuchen — торт из погреба. Объяснить его проще — холодильники сто лет назад были редкостью, и блюдо охлаждали в подвальном помещении.

Как сделать шоколадную колбасу — полезные советы

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Достичь эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

  • Используйте качественные и натуральные ингредиенты. Не заменяйте сливочное масло спрэдом или маргарином, а порошок какао — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко тоже должны быть качественными.
  • Печенье выбирайте сдобное и сладкое. Для колбаски из шоколада идеально подходит песочное печенье без фруктовых добавок. Галеты и соленые сорта не годятся.
  • Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок — он может не раствориться и будет поскрипывать на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки — белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса приклеивается, и развернуть готовую колбаску будет трудно.
  • Если печенье суховато, добавьте больше масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае, можно влить немного кипяченой воды.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухари, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете экспериментировать с составом и формой десерта приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюм, выбрать орехи по собственному вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки — это классический рецепт. Он самый простой и, если вы делаете кондитерскую колбаску впервые, лучше начать с него. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (половина банки)
  • 150-200 г песочного печенья
  • 3-4 столовых ложки порошка какао

Приготовление:

  1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
  2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Постарайтесь оставить крупные фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала в сервелате.
  3. Добавьте в печенье мягкое масло и сгущенное молоко. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
  4. Постепенно всыпайте какао и все время размешивайте, чтобы не образовывались комочки.
  5. Скатайте колбаску и заверните ее в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить массу на пленку, завернуть и потом придать нужную форму.
  6. Положите в холодильник на 4-5 часов. Разверните и разрежьте на кусочки толщиной 1-2 см.

Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используются творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получится чересчур густой, ее можно немного развести йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • 250 г жирного творога
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г порошка какао (можно больше, тогда цвет получится более насыщенным)

Приготовление:

  1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте под крышкой на полчаса. Помойте под проточной водой и порежьте.
  2. Измельчите обжаренные орехи.
  3. Перетрите творог в блендере или через крупное сито.
  4. Подробите печенье и смешайте его с какао.
  5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
  6. Замесите тесто. Масса должна быть густой настолько, чтобы из нее можно было сформировать колбаску.
  7. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт из печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны – чем она выше, тем меньше сливочного масла нужно добавлять.

Состав:

  • 400 г песочного печенья
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г обжаренных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки черного шоколада (50 г)
  • Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Обжарьте и измельчите орехи
  2. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Размешивайте и старайтесь не перегреть.
  3. Измельчите печенье.
  4. Добавьте в сметану сахарную пудру и ваниль, перемешайте.
  5. Смешайте все ингредиенты и вымесите до однородной массы.
  6. Сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если вы подберете разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сдобного печенья
  • Сливочное масло —200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовых ложки сахарной пудры
  • 3 столовых ложки какао-порошка
  • Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

  1. Четвертую часть печенья измельчите не очень мелко, примерно по 0,5 см. Остальное перетрите помельче.
  2. Нарежьте крупные цукаты и орехи.
  3. Перемешайте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Нагрейте молоко со сливочным маслом, растворите сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влейте молоко в сухую массу и замесите тесто.
  6. Сформируйте колбаску, заверните ее в пищевую пленку и поставьте на несколько часов в холодильник.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Приготовление домашней шоколадной колбасы происходит по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — примерно треть стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовых ложки
  • Какао-порошок — 2 столовых ложки
  • Один сырой желток

Приготовление:

  1. Измельчите печенье.
  2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
  3. Постепенно добавляйте какао и размешивайте.
  4. Добавьте смесь в печенье и хорошо перемешайте. Должна получиться тягучая масса.
  5. Сформируйте колбаску, заворачивая ее в пищевую пленку.
  6. Закрутите концы пленки и положите колбаску в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаска, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать к столу практически сразу, охлаждать его необязательно.

Состав:

  • Банка сгущенного молока (400 г)
  • Печенье с топленым молоком — 250 г
  • 150 г обжаренных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка черного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовых ложки

Приготовление:

  1. Перетрите печенье не слишком мелко.
  2. Обжарьте орехи и изрубите их ножом.
  3. Шоколад поломайте, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад соединится с маслом, влейте сгущенку и всыпьте какао. Размешайте до однородной массы и снимите с огня.
  5. В немного остывшую массу всыпьте печенье и орехи. Вымешайте тесто лопаткой.
  6. Разделите тесто пополам, выложите на пищевую пленку и заверните ее, формируя колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше подержать его холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно сделать не только колбаску, но и самый настоящий быстрый торт — разница только в форме и украшении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — половина стакана
  • Порошок какао — 3 столовых ложки
  • Треть чайной ложки мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовых ложки
  • Обжаренные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один крупный или два небольших

Приготовление:

  1. Если чернослив суховат, залейте его на полчаса горячей водой.
  2. Очищенный банан и чернослив порежьте не очень мелко.
  3. Печенье измельчите, но не в крошку. Сбрызните ликером (коньяком), добавьте дробленые орехи, чернослив и пряности.
  4. Взбейте мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой, добавьте щепотку соли и ваниль.
  5. Соедините печенье с бананом, черносливом и взбитым кремом, перемешайте лопаткой.
  6. Сформируйте колбаски в пищевой пленке или выложите массу в форму для торта и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и желе.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Назвать такой десерт диетическим нельзя, но количество калорий в нем гораздо ниже, чем в традиционный шоколадных колбасках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив обладает ароматом копченостей и делает вкус очень оригинальным.

Рекомендуем к прочтению: – Низкокалорийный шоколад: фирмы изготовления и рецепты домашнего шоколада.

Состав:

  • Печенье песочное — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив —20-25 штук
  • Какао —3 столовых ложки

Приготовление:

  1. Измельчите печенье
  2. Удалите из распаренного чернослива косточки и разрежьте его достаточно мелко.
  3. Смешайте печенье, чернослив, какао. Залейте молоком и перемешайте.
  4. Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
  5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • 400 г печенья
  • Плитка (100 г) черного шоколада
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Приготовление:

  1. Растолките печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
  2. Вскипятите сливки, добавьте сахарную пудру и какао.
  3. Разломайте шоколад и растворите его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть на тихом огне.
  4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
  5. Промытый изюм смешайте с печеньем.
  6. Влейте шоколадное молоко, перемешайте.
  7. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте колбаску и покатайте ее по столу, чтобы придать округлую форму.
  8. Отправьте колбаску на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбаска-рулет с кокосовой стружкой не очень сладкая — это удачный вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 1-2 чайных ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

  1. Разомните печенье.
  2. Смешайте в кастрюльке воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте какао, растворенное в небольшом объеме теплой воды. Размешайте, дождитесь кипения и влейте коньяк.
  3. Залейте печенье, перемешайте.
  4. Разотрите кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. На пищевую пленку выложите слой из печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
  6. Сверху — слой кокосовой стружки.
  7. Сверните рулетиком и положите в холодильник на час-два.

Рецепт с зефиром

В этом рецепте измельченный зефир имитирует шпик в сервелате, поэтому лучше выбрать белый сорт.

Состав:

  • Печенье песочное — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Белый зефир — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — пакетик

Приготовление:

  1. Смешайте молоко с сахаром и какао и вскипятите.
  2. Снимите какао с огня, добавьте масло и размешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Смешайте печенье с какао до однородной массы, добавьте ванильный сахар.
  5. Порежьте зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смачивайте лезвие водой.
  6. Соедините зефир с печеньем, хорошо перемешайте.
  7. Сформируйте колбаску, заверните ее пищевую пленку и отправьте в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаска, приготовленная в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Порадуйте близких и себя этим лакомством — вспомнить детство всегда приятно.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Сладкая колбаса по ГОСТу (классический вариант)

Наконец то мои руки "дошли" до коробок (после нашего переезда) с отметкой - книги по кулинарии!
Чего здесь только нет: книги в толстенных переплётах, журналы, вырезки из газет, целая куча папок с рецептами написанные просто от руки...
Разбирая очередную папку с вырезками из газет, я нашла, старый ГОСТОВСКИЙ рецепт одного наивкуснейшего десерта.
Сладкая колбаса к чаю - вам знакомо такое название? Если да, то наверное сейчас вам как и мне очень захотелось отведать кусочек вот такого сладкого десерта.
Незабываемое лакомство из детства — всем известная сладкая колбаска. При нынешнем разнообразии фабричной выпечки немудрено и забыть о её существовании...
Шоколадная колбаса — это один из лёгких и быстрых рецептов приготовления сладости. Своё название рецепт получил за сходство с настоящей колбасой сервелатом (в разрезе).
Этот рецепт не требует особенного мастерства, его не нужно выпекать и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.

Главный ингредиент сладкой колбасы - это печенье.
Идеальным вариантом будет "Юбилейное", "Минусинское", "Детское сахарное" и ему подобные варианты в пачках, которые хорошо ломаются, но не крошатся при малейшем давлении, как Курабье.
Следующий ингредиент — маргарин (использовать маргарин не рекомендую), а всё потому что нынешний маргарин сильно отличается от того, что выпускался 20-30 лет назад и по составу, и по вкусу, и по «поведению» в готовке. Поэтому, настоятельно советую для приготовления сладкой колбасы купить хорошее сливочное масло 82% жирности или выше, все остальные масла, что имеют меньшую жирность, являются смесью сливок и «пустых», вредных ингредиентов, которые ничуть не улучшат выпечку.

Молоко — компонент, который почти всегда отсутствует в современных рецептах сладкой колбасы. Для приготовления десерта лучше всего использовать молоко с высокой жирностью, поэтому лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, или 10% магазинные сливки. Самое главное чтобы молочная продукция была свежей.
Орехи в десерт добавлялись по желанию, зачастую они отсутствовали среди ингредиентов из-за высокой стоимости, но все же традиционный вкус колбаски без них представить сложно. Вы можете выбрать совершенно любой орех, однако специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук. Что касается иных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии она отсутствовала, поскольку использовалось свежее молоко. Тем не менее, можно прибегнуть и к ней, но в таком случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт окажется слишком сладким.

Ингредиенты:

Печенье — 450 гр
Молоко свежее или сливки 10% — 5 ст.л.
Масло сливочное — 250гр
Сахар - 150 гр
Какао - 3 ст л

Приготовление:

К вашему сведению, по этому рецепту сладкая колбаса получается не такая уж калорийная - 390 калорий, в отличии от той же колбаски на сгущенном молоке с орехами - 495 калорий на 100 граммов готового продукта.
Общее количество печенья (визуально) делим на 3 части.1/ 3 часть печенья примерно 150 гр (ИМЕННО ЭТУ ЧАСТЬ ПЕЧЕНЬЯ ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА ОРЕХИ) крошим на меленькие кусочки примерно 0,3 см - это будущие " глазки из жира" в сладком сервелате.

2/3 части толчём толкушкой до мелкой крошки — это загуститель будущего «теста». Если этого не сделать, то для схватывания 450 грамм крупнопокрошенного печенья вам может не хватит масла. Советую строго соблюдать технологию приготовления десерта.

Крошка с лёгкостью впитает лишнюю влагу от масла и не даст более крупным кусочкам печенья намокнуть. Которые, в свою очередь останутся рассыпчатыми и при своей форме.
После, в широкую жаропрочную чашу отмеряем 5 столовых ложек жирного молока (у меня 10% сливки), ставим на плиту, нагреваем, но не кипятим. Выключаем конфорку.

В молоко добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, перемешиваем до тех пор пока она не станет гладкой и глянцевой.

Совет
САМОЕ ГЛАВНОЕ НЕ ДАТЬ МАССЕ ЗАКИПЕТЬ! Просто дайте МАСЛУ СЛЕГКА растаять! С острожностью пользуйтесь микроволновкой ( большая вероятность того что масло закипит и выделит сыворотку).
Для того чтобы масло быстрее растопилось советую постоянно перемешивать массу.
В тёплую глянцевую массу нужно будет добавить 2/3 части печенья - крошку и тщательно перемешать до однородности.

Шоколадная масса не жидкая, но и не слишком густая, и не смотря на то что всё еще липкая хорошо собирается лопаточкой в подобие колобка.
В общую массу добавляем 1/3 часть покрошенного на мелкие кусочки печенья или орехов, тщательно перемешиваем до тех пор пока не получится " правильное" тесто для сладкой шоколадной колбасы.
Правильное «тесто» будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму.

Если что-то пошло не так — слишком жидко, либо слишком густо — подмешайте немного молока (буквально 1 ложечку) или печенья.
Тесто перекладываем в целлофановый пакет, выравниваем, формируем форму колбасы. После, пакет (дополнительно) заворачиваем в махровое полотенце, оно нам послужит каркасом и не даст потерять будущей сладкой колбасе правильную округлую форму.

Почти готовый десерт убираем в морозильную камеру. Примерное время полного охлаждения десерта 3-4 часа. К слову, в ней рекомендовано и хранить колбасу ( до 15 суток).
Примерно через 30 минут достаём колбасу, проверяем на деформацию формы. При необходимости вносим коррективы, заново заворачиваем и убираем до полного охлаждения.
Я готовила десерт с вечера, поэтому моя колбаса пролежала в морозилку целую ночь, вот что получилось в итоге...

Сладкую колбасу по ГОСТу необходимо обвалять в мелкой сахарной пудре что я и сделала. Это делается не для того чтобы стало ещё вкуснее, а для того чтобы подтаявшая сладкая колбаска не испачкала ваши пальчики...

Как правильно порезать Сладкую колбасу?
Помните, чем мельче покрошено печенье изначально, тем ровнее получится срез при нарезке.
Прежде чем начать "резать" шоколадную колбасу, дайте ей полежать на столе при комнатной температуре минут 5, не больше.
Так же, для ровной и безупречной нарезки рекомендую воспользоваться острым ножом с широким, но при этом тонким лезвием.
При нарезании сладкой колбасы, лезвие ножа не водите туда - сюда, как вы обычно это делаете. Просто погрузите нижнюю часть лезвия в более мягкий верхний слой колбасы, а затем без особых усилий, надавливая ладошкой на верхнюю часть лезвия ( как бы ) прорубите более плотную часть колбасы до конца.
Нарезаем, снимаем пробу. Вот он истинный вкус моего детства!

Кофе, срочно кофе...
Мммммммммм...

P.S - если вас заинтересовал классический рецепт сладкой колбаски, то прошу обратить своё внимание еще на 2 рецепта: шоколадная колбаса с грецкими орехами на сгущенном молоке, сладкая колбаса со вкусом кокоса.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао (пошаговый)

Среди любимых рецептов детства, которые готовила мама просто так, не на праздник, а к чаю, – особняком стоит совершенно роскошная «шоколадная колбаса». Это любимый вкус детства, настоящее лакомство. Дети с трудом могли дождаться того момента, когда из холодильника будет вынут заветный сверток: твердый, как камень, круглый, как настоящая колбаса, с похожими на вкрапления сала кусочками печенья. Ломтик лакомства буквально таял на языке, и до того это было вкусно, что к вечеру не оставалось ни крошки.

Попробуем и мы с вами приготовить в домашних условиях легендарную «колбасу». Приготовим – это громко сказано, ничего особо сложного в рецепте нет. Но результат всегда получается выше всех похвал. Этот классический, сотни раз опробованный десерт невозможно испортить, особенно, если следовать нашему пошаговому рецепту с фото.

Шоколадная колбаса по классическому рецепту: сахар, масло, печенье и какао

Любители шоколадных десертов оценят домашние колбаски из печенья. Для этого рецепта подойдет любое сухое печенье. Я купила песочное со вкусом топленого молока. Интересный вкус будет у кондитерской колбасы, если ввести в рецепт орехи, сухофрукты. В разрезе особенно красиво смотрятся кусочки орешков, которые напоминают включения жира. Чтобы ровно порезать десерт, рекомендую нож предварительно прогреть, тогда не будет крошек.

Что нам потребуется для колбасы:

  • молоко – 5-6 ст.л;
  • сливочное масло – 110-125 г;
  • печенье песочное – 300 г;
  • какао-порошок – 3-4 ст.л.;
  • сахар – 100-150 г;
  • грецкие орешки (жареные) — по вкусу;
  • сахарная пудра — для посыпки.

Как в домашних условиях сделать шоколадную колбасу из печенья

 

  1. Песочное печенье измельчим при помощи скалки или просто перекрутим через мясорубку.
  2. Грецкие орехи обжарим на среднем огне. Ножом порубитмь орешки на кусочки средней величины.
  3. Возьмем сотейник или просто сковородку. Нальем молоко в нее, добавим сахар, положим сливочное масло. На слабом огне разогреем сковородку, так, чтобы масло растопилось.
  4. При постоянном перемешивании сахар растворится.
  5. Добавим порошок какао, продолжаем перемешивать, не снимая с плиты. Разомнем комочки какао, их бывает много. Благодаря ему десерт приобретает шоколадный вкус.
  6. Получится однородная гладкая кремообразная масса.
  7. В крошке из печенья сделаем лунку. Нальем молочно-шоколадную смесь в крошку. Вначале создается впечатление, что печенья много, а жидкой части мало, но при вымешивании соотношение выровняется.
  8. Вымешаем все ингредиенты до однородной массы. Добавим дробленые обжаренные орехи.
  9. Масса получается по консистенции, как рассыпчатое тесто.
  10. На пищевую пленку выложим шоколадную массу. Руками сформируем колбасу. Скатаем в плотный рулет.
  11. Домашний десерт положим в холодильник. Он застынет и будет хорошо держать форму. Не надо класть его в морозилку.
  12. Прошло всего полчаса и можно нарезать. Снимем пищевую пленку. Охлажденное изделие присыплем сахарной пудрой. Темная основа и белоснежная посыпка из сахарной пудры очень красиво смотрится.

 

Вкусный домашний десерт готов. Нарезаем колечками колбаску и подаем к чаю. Прекрасный десерт из печенья без выпечки вам понравится, ведь его так просто готовить.

Автор: Татьяна

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой: пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить прекрасное лакомство, которое будет очень актуально в именно в рабочие будни, когда дети просят сладкое и к чаю совсем нечего подать. Приготовить шоколадную колбасу очень просто и достаточно быстро, поэтому, придя с работы, вы можете быстро перемолоть ингредиенты, скрутить в рулетик с помощью пищевой пленки и закинуть в холодильник. Пока вы занимаетесь приготовлением ужина, вкусный десерт готов! Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой – быстрый и легкий рецепт приготовления сладости. Приготовить такую вкуснятину сможет даже ребенок, ведь ее не требуется выпекать в духовке. В первую очередь нужно подготовить необходимый список продуктов. Всего 10 минут на приготовление и пару часов в холодильнике – и шоколадная колбаса готова!

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 200 г;
  • какао – 3 ст. л.;
  • сгущенка – 200 г;
  • печенье – 200 г;
  • грецкие орехи (почищенные) – 100 г.

Как приготовить шоколадную колбасу из печенья

  1. Для начала необходимо размять печенье в крошку (я измельчила его с помощью блендера, однако можно также растолочь скалкой). В миску с печеньем добавим несколько ложек какао и тщательно перемешаем получившуюся смесь.
  2. Почистим грецкие орехи и также измельчим их в мелкую крошку. Перемешаем.
  3. Размягчённое сливочное масло добавим в миску с печеньем и перемешаем до однородной структуры.
  4. Затем введем порцию сгущенного молока и снова хорошенько все перемешаем.
  5. Готовую мягкую массу разложим на пищевую пленку и равномерно разровняем по всей поверхности.
  6. Скрутим тесто в пленке таким образом, чтобы получилась настоящая колбаска. Отправим готовую сладость в холодильник на несколько часов.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой уже готова! Достаньте колбаску из холодильника, снимите пленку и аккуратно разрежьте сладость порционно на кусочки.

Автор: Марина

Шоколадная колбаса из печенья с орехами и кокосовой стружкой: рецепт

Этот необычный рецепт старого десерта из детства заиграл новыми красками, вкусами и ароматами, ведь мы дополним его современными ингредиентами – орешками и кокосовой стружкой. Мы не просто смешаем все вместе, придадим массе форму палки колбасы и охладим ее – мы сделаем колбасу с начинкой! Хоть называется этот десерт шоколадной колбаской, он больше походит на рулет. Колбаса напоминает знакомое с детства пирожное «картошка» и кокосовый батончик «Баунти». Дети в восторге от такого красивого и вкусного рулета, да и взрослые по достоинству оценят сладость.

Список продуктов:

  • печенье – 400 г;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • шоколадный топинг – 4-5 ст. ложек;
  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 6-7 ст. ложек.

Начинка:

  • кокосовая стружка – 300 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • сахарная пудра – 2 ч. ложки;
  • рисовые шоколадные шарики – 13 шт.;
  • сахарная пудра – для украшения.

Процесс приготовления шоколадной колбаски

  1. Измельчим печенье в измельчителе.
  2. Выложим смесь в миску.
  3. Добавим какао-порошок.
  4. В стакан положим масло и добавим молоко. Можно растопить масло на водяной бане или в микроволновке.
  5. Зальем смесь в миску и смешаем вилкой.
  6. Добавим топинг.
  7. Должна получиться несухая масса. Если не хватило жидкости, добавим еще молока.
  8. На пищевую пленку выложим смесь из печенья в форме прямоугольника.
  9. Подготовим кокосовую стружку.
  10. Добавим пудру.
  11. Засыплем в измельчитель, добавим масло. Включим прибор.
  12. Готовую массу выложим сверху на шоколадный слой.
  13. С края украсим шоколадными шариками.
  14. Заворачиваем с помощью пленки в рулет. Поставим в морозилку на 1 час.

Такой красивый шоколадно-кокосовый рулет можно даже подать на праздничный стол, вкус у него вполне изысканный, а вид и того лучше.

Автор: Евгения

Мы вспомнили сегодня 3 лучших рецепта непритязательного лакомства, для которых не нужно замешивать тесто, готовить крем и разогревать духовку. Это тот рецепт, который невозможно испортить, ведь все ингредиенты готовы к употреблению. Поэтому шоколадная колбаса получится у любой хозяюшки, более того – с ее приготовлением справится и ребенок. И это именно тот десерт, с которого может начаться освоение ребенком сложного искусства кулинарии.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 5

Рецепт домашней шоколадной колбасы | YellowMixer.com

Итак, самый простой, быстрый и проверенный рецепт домашней шоколадной колбасы.

Рецептов шоколадной колбаски, как пасочек — в каждом доме свой. Но основа всегда одна — печенье.

Колбаска — десерт школьника (по уровню сложности), так что давайте не будем заморачиваться и купим печенье в магазине. Подойдет самое обычное песочное типа «Юбилейное», «К чаю», «К кофе» и тому подобные. Как оно называется в вашем регионе? Напишите в комментариях, если знаете, поможем другим сориентироваться.

Многие готовят колбаску со сгущенкой, но для меня она приторная, поэтому готовлю ее по старому папиному рецепту из смеси, похожей на глазурь «4 ложки«: какао, сахар, молоко и сливочное масло.

Лучший рецепт домашней шоколадной колбасы — в чем секрет?

Самый важный ингредиент колбаски — какао. От его качества зависит очень много, и именно поэтому часто колбаска выходит не такой насыщенной и красивой, как хотелось бы.

Прошу вас — не экономьте на какао для шоколадной колбаски. В рецепте его требуется всего 20 грамм, но именно от него будет зависеть баланс вкуса: будет ли горечь, приторность, и насколько шоколадной получится колбаска.

Кстати, аппетитный цвет сладкой колбасы тоже зависит от какао, так что даже не смотрим в сторону серых сомнительных порошков.

Ингредиенты на 2 небольшие колбаски:

180 г песочного печенья
80 г орехов (грецкие, миндаль, кешью или арахис)
20 г какао
80 г сахара
4 ст.л. молока
100 г сливочного масла

Как приготовить шоколадную колбасу:

  1. Порубить печенье ножом на доске. В муку измельчать не нужно, достаточно небольших кусочков.
  2. Порубить орехи. Смешать в миске печенье и орехи.
  3. В сотейнике соединить какао с сахаром, хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать. Получится шоколадная паста. Добавить холодное масло и поставить кастрюльку на слабый огонь. Помешивая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Пусть остынет до комнатной температуры.
  4. Вылить шоколадную массу на печенье с орехами, хорошо перемешать. Смесь должна получиться довольно густой.
  5. Выложить половину смеси на пищевую пленку и, оборачивая пленкой, сформировать колбаску.
  6. Убрать в холодильник. Охлаждать 4-5 часов или ночь.

Если вы держите пост и хотите приготовить постную шоколадную колбасу, то можно заменить некоторые продукты: печенье — на постное или вовсе на орехи, сухофрукты; сливочное масло — на кокосовое; молоко — на растительное, которое любите. Сахар можно заменить на мед или другие подсластители. В общем, есть где разгуляться.

Приятного!

Домашняя шоколадная колбаса | Блог кондитера YellowMixer.com

Print Recipe

Serves: 14 Cooking Time: 5 часов

Ingredients

  • 180 г песочного печенья
  • 80 г орехов (грецкие, миндаль, кешью или арахис)
  • 20 г какао
  • 80 г сахара
  • 4 ст.л. молока
  • 100 г сливочного масла

Instructions

1

Порубить печенье ножом на доске. В муку измельчать не нужно, достаточно небольших кусочков.

2

Порубить орехи. Смешать в миске печенье и орехи.

3

В сотейнике соединить какао с сахаром, хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать. Получится шоколадная паста. Добавить холодное масло и поставить кастрюльку на слабый огонь. Помешивая, довести массу до кипения и сразу снять с огня. Пусть остынет до комнатной температуры.

4

Вылить шоколадную массу на печенье с орехами, хорошо перемешать. Смесь должна получиться довольно густой.

5

Выложить половину смеси на пищевую пленку и, оборачивая пленкой, сформировать колбаску.

6

Убрать в холодильник. Охлаждать 4-5 часов или ночь.

Русская шоколадная салями • Любопытная кухня

Русский шоколадный салями, также называемый шоколадной колбасой, - это восхитительный десерт без выпечки, который станет идеальным рождественским угощением.

Русская шоколадная салями (шоколадная колбаса) называется «салями», потому что десерт напоминает настоящую колбасу салями, особенно в нарезанном виде.

Ломтики салями из шоколада похожи на шоколадное печенье. Только печь их необязательно.

Шоколадная салями может храниться в морозильной камере в течение длительного времени, поэтому ее часто делают большими партиями перед праздниками, на случай, если друг или член семьи неожиданно зайдет за чашкой чая.

История русской шоколадной салями (шоколадной колбасы)

Русская шоколадная салями стала популярной в советское время.

Десерт приготовлен из чайного печенья, грецких орехов, масла, какао, сахара и молока. Это очень простые ингредиенты, которые у большинства людей были под рукой или которые можно было найти в местных продуктовых магазинах. Шоколадный салями также иногда готовили из остатков домашнего ванильного печенья.

Хотя сегодня разнообразие рецептов домашних угощений и десертов в русской кухне значительно шире, шоколадная салями по-прежнему очень популярна.

У многих есть детские воспоминания о том, как они помогали на кухне готовить шоколадный салями.

Что может быть лучше, чем возиться с шоколадом и печеньем, а затем облизывать пальцы, когда закончите?

Дети постарше могли сделать это сами без помощи взрослых. Вот почему многие называют шоколадную салями «вкусом детства».

Русская шоколадная салями и другие

Классический рецепт русской шоколадной салями.

Есть также итальянская шоколадная салями, португальский вариант и некоторые другие вариации рецепта.Другие версии сделаны с добавлением различных ингредиентов, таких как яйца, сгущенное молоко, ликер и / или сухофрукты.

Как приготовить шоколадный салями (шоколадная колбаса) Рецепт

Русский шоколадный салями - это так просто! Когда вы попробуете это в первый раз, вам будет интересно, почему вы не сделали этого раньше.

  • Начните с того, что разделите половину печенья на мелкие кусочки. Они будут представлять собой «жирные пятна» в шоколадном салями. Вторую половину печенья измельчить в крупную крошку в кухонном комбайне.
  • Положите крошки, кусочки печенья и измельченные грецкие орехи в большую миску.
  • Растопите масло с молоком, сахаром и какао-порошком.
  • Смешайте сухие ингредиенты с влажными и разделите смесь на три части.
  • Положите каждую 1/3 смеси на кусок пергаментной бумаги и сформируйте поленья, по размеру напоминающие небольшую колбаску салями. Закрепите концы резинкой и поместите в холодильник, пока они не затвердеют.
  • Нарезать тонкими ломтиками для сервировки.

Как хранить и подавать салями в шоколаде

Шоколадная салями - это десерт на основе масла, поэтому он очень хорошо хранится в холодильнике.

Вы также можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы планируете подавать его на стол, достаньте его из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь.

Шоколадное печенье салями вкуснее всего, когда колбаса нарезается прямо из холодильника. Ломтики становятся мягкими, если хранить их слишком долго при комнатной температуре, поэтому, если вы планируете подавать шоколадный салями на вечеринке и вам нужно предварительно нарезать его, разложите ломтики на тарелке и снова поместите в холодильник, пока не придет время подавать. .

Русская шоколадная салями для подарков

Шоколадная салями идеально подходит для подарков!

Оберните его в забавную оберточную бумагу или обычную коричневую бумагу с красивым бантом или этикеткой, и вы получите уникальный домашний подарок.

Только не забудьте сообщить человеку, которому вы его даете, что это шоколадный десерт, а не настоящая колбаса. (И что его нужно охлаждать.)

Другие рецепты шоколадного печенья с культурой

Если шоколад, шоколад и другие виды шоколада - это то, что вы жаждете для десертов, вы захотите проверить эти другие рецепты шоколадного печенья со всего мира:

И хотя это не является традиционным, наше печенье с шоколадными специями гарам масала все же заслуживает упоминания.

Теперь твоя очередь

Итак, что вы думаете об этом русском десерте?

А раньше пробовали? Вы бы хотели это сделать? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Время охлаждения 3 часа

Общее время 3 часа 18 минут

Состав

  • 12 унций чайного печенья (простого или ванильного), разделенного на части
  • 1 ½ с половинки грецкого ореха
  • ¾ с маслом
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана молока
  • 3 столовые ложки какао-порошка

Инструкции

  1. Положите половину чайного печенья в чашу кухонного комбайна и измельчайте, пока не получите крупную крошку.Оставшееся печенье с чаем измельчить на мелкие кусочки. (Вы можете сделать это вручную. Вы также можете поместить печенье в полиэтиленовый пакет, а затем скатать его скалкой.) Переложите все печенье в большую миску.
  2. Нарежьте грецкие орехи небольшими кусочками и добавьте их в печенье. Смешайте, чтобы соединиться.
  3. Положите масло, сахар, молоко и какао-порошок в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Взбивайте, пока какао-порошок не смешается, а масло не растает.
  4. Добавьте смесь какао к сухим ингредиентам и перемешайте лопаткой до тех пор, пока все не смешается.
  5. Вырежьте 3 куска пергаментной бумаги длиной около 10 дюймов каждый.
  6. Нанесите примерно 1/3 смеси на каждый кусок пергамента и скатайте смесь в форму колбасы. Если ваша смесь не держит форму, оставьте ее примерно на 5 минут, чтобы она немного остыла. Свернув сосиски, закрепите концы пергаментной бумаги нитками или резинками.
  7. Поместите салями в холодильник и дайте им остыть примерно на 1 час. Затем выньте их и раскатайте на гладкой поверхности, чтобы края были более гладкими (этот шаг не является обязательным).Поместите их в холодильник еще на 2 часа, или пока салями из шоколада не приобретет форму и не будет легко разрезаться острым ножом.
  8. Перед подачей нарезать шоколадную салями ломтиками толщиной ¼ дюйма.
  9. Храните салями в холодильнике до 1 недели или замораживайте до 3 месяцев.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

36

Размер порции:

2 ломтика
Количество на порцию: Калорий: 119

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте пометить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Мария Ушакова - пищевой блогер и разработчик рецептов, которая любит создавать простые и полезные рецепты для своего сайта MariaUshakova.com. Когда Мария не исследует последние тенденции здорового питания, она любит готовить русские и армянские блюда и знакомиться с международной кухней. Мария - амбициозный фуд-фотограф и любитель собак. Она живет в Торонто, Канада, со своим мужем Седраком и их собакой Тоби.Подпишитесь на Марию за идеями о здоровой еде, советами по приготовлению, фотографиями еды и многим другим на Facebook, Pinterest и Instagram.

Любить это? Поделиться!

Шоколад без выпечки «Салями» для подарков - Lynne Curry

Праздничный и простой десерт, который можно подать или принести на следующую праздничную вечеринку или подарить в качестве подарка в этом году. Здесь нет выпечки и мяса!

Впервые я узнал об этой имитации салями - шоколадном булочке с печеньем и орехами - прошлой весной, когда планировал семинар по колбасным изделиям и консервированию мяса, который я проводил в отеле Jennings.

Как весело, подумал я, создавая меню из четырех блюд, чтобы закончить десерт, который выглядел как вяленая салями!

Действительно, эта шоколадная салями пользовалась большим успехом в мастерской. И я сделал себе мысленную заметку, чтобы включить его в свой список праздничной выпечки.

Самое приятное - шшшшш! - выпечки не требуется. И нет, здесь нет мяса.

Как сделать шоколадную салями

Шоколадная салями - праздничный десерт, популярный в Италии и Португалии.Итак, если вы любите делать самодельные подарки, это то, что стоит включить в свой собственный праздничный список DIY.

Это даже проще, чем делать шоколадную кору, потому что вам не нужно темперировать шоколад. Чтобы приготовить салями из шоколада, нужно всего три шага:

  1. Растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородной массы.
  2. Добавьте печенье, орехи и цедру апельсина и остудите.
  3. Скатать в бревно и посыпать кондитерским сахаром.

Итак, есть несколько тонкостей, которые я затронул в рецепте, чтобы получить хороший круглый рулет, а также хорошие ломтики.Но я проработал детали, чтобы вы могли сосредоточиться на своих ингредиентах…

Как шоколад!

Какой шоколад?

Я приготовил эту шоколадную салями со всеми видами шоколада, от сладко-горького с 60 до 72 процентов высшего качества до полусладких шоколадных чипсов. Используйте шоколад, который вы любите больше всего!

Этот праздничный десерт заявит о себе, что бы вы ни выбрали. А оттенок апельсина делает его еще более праздничным.

Я уверен, что само собой разумеется, что вы можете смешать орехи по своему вкусу.Оберните шоколадную салями марлей и принесите на следующую вечеринку. Это обязательно заставит всех заговорить!

Вы дарите в этот праздник съедобные угощения? Дайте мне знать в комментариях ниже или отметьте фото #lynnesforage в Instagram или Facebook Распечатайте

Шоколад без выпечки «Салями»

Такой праздничный и простой десерт, который можно подать или принести на следующую праздничную вечеринку или подарить в качестве подарка год. Здесь нет ни выпечки, ни мяса! Просто растопите, перемешайте, скатайте и охладите, чтобы получилась яркая праздничная презентация.

  • 4 унции несоленого сливочного масла
  • 10 унций сладко-горького шоколада
  • 1 чашка (5 унций) грубо измельченного печенья обычного или безглютенового
  • 1/2 чашки (2 унции) крупно нарезанных грецких орехов, фундука или миндаля
  • 1/4 стакана (1 унция) фисташек или кедровых орехов
  • 2 столовые ложки сваренного кофе
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры
  • кондитерский сахар для присыпки
  1. Растопите масло и шоколад в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой.Перемешайте до однородной массы и снимите с огня.

  2. Добавьте печенье, орехи, кофе и цедру апельсина. Дайте остыть примерно 15 минут, пока он не начнет затвердевать.

  3. Положите кусок полиэтиленовой пленки длиной около 12 дюймов на прилавок длинной стороной к себе. С помощью жесткого шпателя соскребите смесь, придав ей грубую форму бревна, на полиэтиленовой пленке, чтобы получился цилиндр «салями» примерно 6 дюймов в длину и 3 дюйма в толщину. Поднимите край полиэтиленовой пленки над бревном и сверните, чтобы плотно обернуть.Скрутите концы, чтобы удалить воздух, и сожмите бревно в гладкий и ровный цилиндр.

  4. После того, как полено завернуто, охладите его в холодильнике в течение 15 минут. Покатайте его на столе под ладонями несколько раз, чтобы получился гладкий цилиндр. Повторите этот процесс еще два раза, чтобы получить лучшую форму. Охладите не менее 4 часов или на ночь.

  5. Сахар кондитера просеять на обеденную тарелку. Разверните салями и обваляйте в кондитерском сахаре, смахивая излишки.(Вы можете завернуть шоколадную салями в пергаментную бумагу или марлю и связать мясным шпагатом в качестве подарка или полиэтиленовой пленкой для хранения.)

  6. Для подачи выньте шоколадную салями из холодильника примерно за 30 минут, чтобы не растрескаться. Нарежьте очень острым тонким ножом кружочки толщиной около 3/4 дюйма. Любой тоньше, и ломтики имеют свойство трескаться.

Чтобы хранить салями из шоколада, хорошо заверните его и поместите в закрывающийся пластиковый пакет в холодильнике, чтобы избежать сбора других ароматов и предотвращения конденсации.Поскольку в этом рецепте нет яиц, вы можете хранить его в холодильнике до одного месяца.

Или вы можете заморозить его на один месяц и вернуть в холодильник для размораживания на срок до 2 дней, следуя инструкциям по нарезке.

Шоколадный салями (десерт без выпечки) - Elavegan

Наслаждайтесь этой восхитительной шоколадной салями с богатым сочетанием темного шоколада, веганского печенья и орехов. Этот десерт не только идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на семью и гостей, но они и не догадываются, что он на 100% не содержит молочных продуктов, яиц и может быть сделан без глютена.

Проведя до сих пор практически весь декабрь, готовя традиционное немецкое рождественское печенье из своего прошлого - например, Zimtsterne (Cinnamon Stars) и Hazelnut Cookies , я стал немного сентиментальным. Теперь мне не терпится приготовить другое любимое лакомство из моего детства, например, эту шоколадную салями.

Этот шоколадный десерт идеально подходит для того, чтобы нарезать его и поделиться с друзьями и семьей (или пообщаться с собой…) и насладиться в одиночестве или с чашкой кофе / чая.Это также чудесное рождественское угощение, которое идеально подходит для использования в качестве съедобного Рождественского подарка !

шт. Если вы хотите поделиться этим в качестве подарка, заверните его в пергаментную бумагу и закрепите веревкой и лентами. Это просто, но эффективно!

Что такое шоколадная колбаса (салями)?

Шоколадная салями (также называемая шоколадной салями) традиционно готовится из какао, печенья, масла, яиц и иногда алкоголя.Он назван в честь формы бревна, которая похожа на салями, и того факта, что нарезанные кусочки напоминают салями с кусочками жира (печенье). Не волнуйтесь, в этом рецепте нет мяса!

Если это не то, что вы ели в детстве, возможно, вы даже не подозреваете о его существовании. И все же он получил широкое распространение во всем мире и известен под многими именами.

Этот шоколадный колбасный десерт был произведен в Италии (названный «Salame di cioccolato») и Portugal («Salame de chocolate»).

Сейчас он популярен в странах Восточной Европы. В Румыния как «салям де бисквити». Также популярен в Россия . В детстве моя бабушка и мама Czech делали это так часто; Я любил копаться в угощении, когда это было возможно. Однако в то время я не был веганом, и традиционный рецепт (называемый там «Čokoládový salám») был приготовлен из яиц, чайного печенья, какао, кокосового масла (или сливочного масла), сахара и молока.

К счастью, мой рецепт шоколадной салями не только без яиц, но также без молока и 100% веганский !

В Германия есть аналогичный десерт под названием «Kalter Hund» со слоями шоколада и либо печеньем, либо слоеным рисом.Аналогичная версия существует в Netherlands как «Arretjescake».

У этого десерта есть несколько названий в Греции , в том числе «Дукисса» или «Кормос Соколатас», что означает бревно дерева. Кроме того, «мозаика» относится к его мозаичному виду.

Прокомментируйте, пожалуйста, если это сладкое лакомство также популярно в вашей стране и как оно там называется. 🙂

Каково это на вкус?

Если вы не можете сказать по списку ингредиентов, этот десерт по вкусу похож на каменистую дорогу.Только без зефира.

Это мягкий кусок шоколада, на который можно нарезать кусочки, с начинкой из бисквита и орехов. Его можно дополнительно изменить, добавив спирт / экстракт рома / цедру апельсина и т. Д.

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

Пошаговые инструкции

Этот рецепт не только содержит список простых ингредиентов, но и состоит всего из трех простых шагов!

Шаг первый: крошить печенье

Разломайте веганское печенье / чайные бисквиты вручную или слегка разбейте скалкой в ​​пакете для заморозки.

Шаг второй: приготовить шоколадную начинку салями

Используйте пароварку, чтобы растопить шоколад вместе с кокосовым маслом и молоком.

После расплавления и объединения просейте какао-порошок, затем добавьте ванильный экстракт и экстракт рома и перемешайте.

Наконец, добавьте измельченное печенье и фисташки и окончательно перемешайте.

Шаг третий: придать форму шоколадной колбасе

Полезный совет. Кокосовое масло твердое при температуре ниже 23 ° C и жидкое при температуре выше 25 ° C, что может повлиять на текстуру шоколадной колбасы, когда вы пытаетесь придать ей форму.Если вы находитесь в прохладном климате, и смесь становится твердой / рассыпчатой, повторно нагрейте смесь в течение нескольких секунд в пароварке / микроволновой печи. В очень теплом климате (как у меня) вам может потребоваться охладить его в морозильной камере в течение 15 минут.

Нанесите смесь на большой кусок пищевой пленки или пергаментной бумаги. Затем заверните его, как обертку от конфет, скручивая оба конца (проверьте изображения / видео!). Наконец, закрепите концы резинками или прищепками / прищепками.

Охладите в холодильнике 2-3 часа, пока не станет твердым, а затем посыпьте сахарной пудрой.Он готов нарезать и подавать!

Чтобы получить полный список ингредиентов , их размеры и информацию о пищевой ценности, прочтите карту рецептов ниже.

Инструкции по хранению

Храните эту шоколадную салями в холодильнике до недели, плотно накрытой или в герметичном контейнере. Обязательно плотно заверните его, иначе он может впитать запахи другой пищи.

В качестве альтернативы вы можете заморозить его на срок до трех месяцев.Перед едой дайте ему разморозиться в холодильнике.

Верхний совет: нарезать будет легче, если вынуть его из холодильника за 10–20 минут до нарезки. В зависимости от климата, 10 минут для более теплого климата, 20 минут для более прохладного.

Примечания к рецептам и варианты

  • Салями может сломаться / раскрошиться при нарезке, особенно, если вы случайно ударите большой орех, если есть воздушная пробка или если он слишком твердый. Во избежание этого лучше всего использовать острый нож.Также избегайте нарезания слишком тонкими ломтиками.
  • Орехи: Вместо фисташек можно использовать любой орех по вкусу. Я люблю измельченный фундук, миндаль или грецкие орехи.
  • Для версии без орехов: Не стесняйтесь полностью опускать орехи или использовать семена, такие как семена подсолнечника, в этой шоколадной колбасе.
  • Печенье: Насыщенное чайное печенье или песочное печенье лучше всего подходит для этого рецепта. Однако вы можете поэкспериментировать с другими веганскими печеньями, такими как эти Vegan Vanilla Wafers или крекеры из Грэма и т. Д.Для забавы можно использовать тонкий имбирный пряник или печенье Biscoff.
  • Вместо экстракта рома вы также можете использовать 1 столовую ложку любого веганского рома, бренди, амаретто. Для безалкогольной версии используйте апельсиновый сок или сваренный кофе. Если да, то уменьшите количество молока на такое же количество.
  • Дополнительные надстройки: Вы можете попробовать сушеные фрукты, такие как вишня или клюква, мини-веганские зефиры (например, каменистая дорога), тертый кокос для текстуры и вкуса (как всегда делали моя мама и Ома), засахаренный имбирь и т. Д.
  • Вы можете использовать микроволновую печь , чтобы растопить шоколад. Обязательно нагревайте с шагом 10-15 секунд, чтобы шоколад не подгорел и / или не схватился.

Сопутствующие веганские шоколадные десерты:

Если вы попробуете этот простой рецепт шоколадной салями, мне понравится комментарий и рецепт ★★★★★ , рейтинг ниже. Кроме того, не забывайте отмечать меня в своих воссозданиях в Instagram или Facebook. с @elavegan / #elavegan - мне нравится смотреть на ваши работы.

Шоколадное салями

Наслаждайтесь этой восхитительной шоколадной салями с богатым сочетанием темного шоколада, веганского печенья и орехов. Этот десерт не только идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на семью и гостей, но они никогда не догадаются, что он на 100% не содержит молочных продуктов, яиц и может быть сделан без глютена.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Кухня Итальянская, португальская

Порций 12

Калорий 141 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 плитка (100 г) темного шоколада
  • 3 столовые ложки (40 г) кокосового масла или веганского масла
  • 1 1/2 столовые ложки (20 г) кокосового молока или молока на выбор
  • 2 столовые ложки какао-порошок
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • Несколько капель экстракта рома (необязательно, но рекомендуется)
  • 1 унция (30 г) фисташек или орехов / семян на выбор
  • 3.5 унций (100 г) веганского печенья или чайного бисквита, измельченного
  • Сахарная пудра для покрытия (или порошковый эритритол)

Инструкции

Раскрошите печенье и растопите шоколад:
  • Разломайте веганское печенье / печенье с чаем вручную или слегка ударьте скалкой в ​​пакете для заморозки.

  • В пароварке растопите шоколад вместе с кокосовым маслом и молоком.

Приготовьте начинку:
  • После расплавления перемешайте ложкой, затем просейте какао-порошок.Также добавьте экстракт ванили и несколько капель экстракта рома.

  • Наконец, добавьте фисташки и измельченное веганское печенье / бисквиты. Примечание. Кокосовое масло твердое при температуре ниже 23 ° C и плавится при температуре выше 25 ° C. В зависимости от температуры в помещении смесь может затвердеть и высохнуть. В этом случае разогрейте его (в пароварке или в микроволновке пару секунд). Если вы живете в теплом климате, как я (выше 25 ° C), ваша смесь может быть слишком жидкой, поэтому вы можете поместить ее в морозильную камеру примерно на 15 минут, чтобы она затвердела, что поможет сформировать салями.
Сформируйте смесь
  • Перенесите смесь на большой кусок пищевой пленки (или пергаментной бумаги) и сформируйте из него колбасу, затем заверните, как обертку от конфет, скручивая оба конца (посмотрите видео и пошаговые фото в блоге). Закрепите концы резинками или прищепками / прищепками.

  • Поместите салями в холодильник примерно на 2–3 часа, чтобы они стали твердыми. Присыпать сахарной пудрой и нарезать острым ножом. Совет: нарезать будет легче, если вынуть его из холодильника за 10-20 минут до нарезки.В зависимости от климата, 10 минут для более теплого климата, 20 минут для более прохладного. Храните в холодильнике около 1 недели или заморозьте до 3 месяцев.

Примечания

Видео рецепта
  • Салями может сломаться / раскрошиться при нарезке , особенно если вы случайно ударили о большой орех, если там есть воздушный карман, или если он будет слишком твердым. Во избежание этого лучше всего использовать острый нож. Также избегайте нарезания слишком тонкими ломтиками.
  • Орехи: Вместо фисташек вы можете использовать свои любимые орехи (например,г. фундук, измельченные грецкие орехи, миндаль или семена, такие как семена подсолнечника и т. д.
  • Печенье: Насыщенное чайное печенье или песочное печенье лучше всего подходит для этого рецепта. Тем не менее, вы можете поэкспериментировать с другими веганскими печеньями, такими как домашние Vegan Vanilla Wafers (это то, что я использовал, потому что я не могу получить веганское, безглютеновое печенье / бисквиты, где я живу) или крекеры и т. Д.
  • Общее время не включает время охлаждения.

Пищевая ценность

Шоколадный салями

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически

Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:

Шоколадная салями (без выпечки) - с фисташками и миндалем

Шоколадная салями - это точно не колбаса с шоколадной начинкой. Это потрясающий десерт с печеньем, фисташками и миндалем! Хрустящее и сладкое, это шоколадное полено обязательно станет вашим любимым блюдом!

Вы знаете, что такое шоколадное салями, ребята? Нет, не колбаса со вкусом шоколада. Вовсе нет. По сути, это десерт. Очень-очень вкусно! Однако сходство с салями очевидно. Форма, а также печенье и орехи, имитирующие жир, делают свое дело!

Моя мама все время делала это шоколадное полено, когда я был маленьким. Это была беспроигрышная ситуация для всех нас (она и я с моими сестрами). Безумно вкусно (это то, что мы хотели) и СУПЕР легко приготовить (мечта любой мамы). Дети счастливы, мама счастлива, отец счастлив, потому что мама и дети счастливы, ЖИЗНЬ ХОРОШАЯ!

Когда я говорю, что это шоколадное салями легко приготовить, я, наверное, даже переоцениваю его.Буквально сделать это добро может каждый! Я, наверное, раньше использовал эту шутку в своих постах, но даже мой годовалый мальчик смог бы ее прибить. Шутки в сторону, это шоколадное полено не выпекается и требует всего 15-20 минут вашего активного времени.

Интересно, что разные варианты таких десертных поленьев можно найти по всему миру. Хотя я считаю свою версию русской (я считаю, что она распространилась оттуда и в другие страны Советского Союза), я читал, что они также популярны в Португалии и Испании.Рецепты очень похожи, но есть несколько существенных отличий. Например, в рецепте моей мамы используется сгущенное молоко с сахаром, а в испанском - больше сахара. Я пробовала приготовить шоколадную салями без сгущенного молока, но это оказалось не так хорошо!

После пары изнурительных часов ожидания, пока полено будет готово в холодильнике, вы получите сладкое, хрустящее (оно наполнено фисташками и миндалем) и шоколадное совершенство. Я могу гарантировать, что вас зацепит с первого укуса. Мне еще предстоит встретить человека, которому не понравился бы этот райский десерт!

П.С. Я начала снимать видеоролики для некоторых своих рецептов, чтобы не отставать от других блоггеров. Надеюсь, вам понравится это видео с шоколадным салями!

  • 3,5 унции. (100 г) темный шоколад
  • 5 унций. (140 г) несоленое масло
  • 5 столовых ложек какао
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 14 унций. или 400г банка сгущенного молока
  • 7 унций. (200 г) ореховая смесь (я использовала фисташки и бланшированный миндаль), нарезанные
  • 13 унций.(360г) пищеварительное печенье или чайное печенье, измельченное на мелкие кусочки
  • сахарная пудра, для раскатывания
  • Растопите шоколад и масло в пароварке до однородной массы. Добавьте сахар и какао и хорошо перемешайте. Добавьте сгущенное молоко и еще раз перемешайте до однородной массы.

  • Смешайте печенье и орехи в миске и полейте шоколадной смесью. Перемешивайте, пока все не покроется шоколадом.

  • Разделите смесь между двумя листами пергаментной бумаги и скатайте.Закручивает концы. Оставьте в холодильнике минимум на 3-4 часа, чем больше, тем лучше.

  • Перед подачей на стол засыпать поленья сахарной пудрой. Наслаждаться!

Шоколадная салями - Шоколадная Колбаса

Шоколадная салями - десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

Шоколадная салями - это именно то, на что это похоже - шоколадный десерт, похожий на салями.Его так легко приготовить, и не нужно запекать. В результате получается союз печенья и шоколада - хрустящий, сладкий и шоколадный. Этот рецепт - главный продукт в любом славянском доме. Поскольку чаепитие - это целый ритуал, шоколадная салями - это естественный выбор, чтобы перекусить с чаем.
Знаете, что еще здорово? Вы можете приготовить партию заранее, хранить ее в морозильной камере, и каждый раз, когда вам захочется чего-нибудь сладкого, у вас будет личный запас шоколадной салями.Также очень удобно иметь под рукой для импровизированных вечеринок.
У меня есть ДВЕ версии этого рецепта, и обе потрясающие. Вам нужно будет попробовать их и посмотреть, какой из них вам больше всего нравится.

Версия # 1:

Состав:

1 1/2 упаковки (около 11 унций каждая) ванильных вафель

1 стакан сливочного масла, топленого

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

Инструкции:
Большинство коробок с ванильными вафлями имеет размер примерно 11 унций каждая.Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель. Измельчите печенье, чтобы получилось несколько крупных и меньших кусков. Вы можете руками, скалкой или молотком раздавить печенье прямо в пакете, в который оно упаковано.

В большой миске смешайте топленое масло, какао и банку сгущенного молока. печенье в миску и перемешать, чтобы соединиться.
Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий. Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу.У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями.
Охладите в холодильнике или морозильной камере. Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в замороженном пакете или герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками. В холодном виде салями гораздо легче нарезать.

Версия # 2:

Состав:

1 стакан сливочного масла

3/4 стакана сахара

1 яйцо

3 столовые ложки молока

3 столовые ложки какао-порошка без сахара

Чайное печенье 12 унций

Инструкции:

Мне нравится использовать в этом рецепте чайное печенье.Можно использовать ванильные вафли, песочное или русское чайное печенье. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, была около 4 унций, поэтому я использовал 3 упаковки.


Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или положить печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавить его скалкой или молотком. Поместите жаропрочную миску над средней кастрюлей с примерно 2,5 см воды на дне кастрюли. следите за тем, чтобы дно чаши не касалось воды.Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения.

Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но остынет.


Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте готовить смесь примерно 10-15 минут, пока она не загустеет.
Добавьте в смесь молоко и какао.
Слегка остыть. Добавьте крошки печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы соединиться.

Зачерпните часть смеси на пергаментной бумаге или алюминии.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.

Охладите в холодильнике или морозильной камере.

Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.Нарежьте салями, пока она еще остыла.

Распечатать

Шоколадная Салями Версия # 1

Шоколадная салями - десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Общее время: 20 минут
  • Урожайность: 4 салями 1x
  • Категория: Десерт
  • 1 1/2 упаковки ванильных вафель ((около 11 унций каждая))
  • 2 палочки сливочного масла (топленое)
  • 3 столовые ложки какао
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • соль 1/4 чайной ложки
  1. Большинство коробок с ванильными вафлями весит примерно 11 унций каждая.Для этого рецепта вам понадобится 1 и 1/2 упаковки ванильных вафель.
  2. Измельчите печенье, чтобы получилось несколько крупных и меньших кусков. Вы можете руками, скалкой или молотком раздавить печенье прямо в пакете, в который оно упаковано.
  3. В большой миске смешайте топленое масло, какао, банку сгущенки и соль.
  4. Добавьте измельченное печенье в миску и перемешайте.
  5. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.
  6. Сформируйте смесь для печенья в виде бревна и плотно оберните его пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. У вас должно получиться 4-5 шоколадных салями. Охладите в холодильнике или морозильной камере.
  7. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.

Банкноты

Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Распечатать

Шоколадная Салями Версия # 2

Шоколадная салями - десерт без выпечки, комбинация печенья и шоколада. Это похоже на салями, но на самом деле это десерт, и его так легко приготовить.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Урожайность: 4 салями 1x
  • Категория: Десерт
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 стакан сливочного масла (8 унций)
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки какао
  • соль 1/4 чайной ложки
  • Печенье чайное 12 унций
  1. Мне нравится использовать в этом рецепте чайное печенье.Можно использовать ванильные вафли, песочное или русское чайное печенье. Каждая упаковка чайного печенья, которую я использовал, была около 4 унций, поэтому я использовал 3 упаковки.
  2. Измельчите печенье в крупную крошку. Вы можете использовать свои руки или положить печенье в пакет с застежкой-молнией и раздавить его скалкой или молотком.
  3. Установить самодельный двухконтурный котел. Поместите жаропрочную миску над средней кастрюлей с примерно 2,5 см воды на дне кастрюли. следите за тем, чтобы дно чаши не касалось воды.Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения.
  4. Добавьте масло и сахар в миску и перемешивайте, пока масло не растает, но не остынет.
  5. Добавьте яйцо и перемешайте. Часто помешивая, продолжайте готовить смесь примерно 10-15 минут, пока она не загустеет.
  6. Добавьте в смесь молоко, какао и соль. Слегка остыть.
  7. Добавьте крошки печенья в смесь какао. Смешайте, чтобы соединиться.
  8. Выложите часть смеси на пергаментную бумагу или алюминий.Придайте смеси для печенья форму бревна и плотно заверните его в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. У вас должно получиться 4 шоколадных салями.
  9. Охладите в холодильнике или морозильнике.
  10. Когда вы будете готовы к подаче, посыпьте шоколадную салями сахарной пудрой и нарежьте кусочками.

Банкноты

Шоколадные салями можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить до 6 месяцев заранее в морозильном пакете с застежкой-молнией или герметичном контейнере.

Шоколадное салями - Легкий уникальный десерт

Шоколадная салями - самый простой способ поменять на обычную доску для колбас . Обмани своих друзей этим восхитительным обманчивым десертом… это салями или шоколадное лакомство с печеньем ?

Рецепт шоколадного салями

Шоколадная салями easy , традиционный португальский десерт без выпечки, можно настроить с вашими любимыми орехами или сухофруктами и приготовить заранее, поэтому он идеально подходит для развлечения.Это идеальное хрустящее лакомство, которое можно перекусить вместе с кофе, а самое главное, его так легко приготовить!

Впервые я обнаружил это удивительное удовольствие в Португалии, мы были в отпуске с бабушкой и дедушкой в ​​гостях у семьи. Я люблю салями и сырные доски, но когда они принесли эту великолепную ШОКОЛАДНУЮ салями, я чуть не упал со стула. Излишне говорить, что я ел кусок за кусочком весь остаток нашего отпуска.

Что в шоколадном салями?

Звездный ингредиент

  • Bolacha Maria Cookies - традиционное португальское чайное печенье, используемое в этом десерте.Их можно найти в проходе с печеньем в большинстве продуктовых магазинов, или вы можете использовать любое другое чайное печенье со вкусом ванили или дижестивы

Как приготовить салями в шоколаде

Это очень простой десерт с небольшой подготовкой. Его нужно охладить в течение 3–4 часа , поэтому не забудьте заранее спланировать, если будете готовить его для званого обеда, или сделайте это за 1-2 дня и храните в холодильнике до подачи на стол.

Полный рецепт для печати ниже

1 Поместите печенье в большой пакет с застежкой-молнией и раздавите его скалкой до получения мелких и крупных крошек.Переложите крошки в большую миску и добавьте орехи (орехи по желанию).

2 В миску среднего размера положите шоколад и масло. Нагрейте в микроволновой печи или в пароварке, пока он не растает и не станет однородным.

3 Добавьте молоко и перемешайте.

4 Добавьте шоколадную смесь к смеси печенья и ореховой крошки и перемешайте до однородности.

5 Нанесите смесь на пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку. Сформируйте из него бревно с помощью лопатки или ложки.Сверните бумагу и скрутите концы, чтобы запечатать. Охладите в холодильнике 3-4 часа до твердого состояния.

4 После охлаждения снять полено с бумаги, посыпать сахарной пудрой со всех сторон. Руками равномерно распределите сахарную пудру по бревну.

Нарезать кусочками и подавать.

Хранить в холодильнике или морозильной камере. Если вы храните в морозильной камере, поставьте на несколько минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать или подавать на стол.

Ищете более простые сладости?

Ознакомьтесь с моими простыми сладкими рецептами здесь

Наслаждайтесь!

- Саб

Шоколадное салями

Эта шоколадная салями - простой традиционный португальский десерт без выпечки, в который можно добавить ваши любимые орехи или сухофрукты, приготовленный заранее, он идеально подходит для развлечения.

Время подготовки 15 минут

3 часа

Общее время 4 часа 15 минут

Десертный курс

Кухня португальской

Порции 25-30 ломтиков

  • ¾ чашка традиционно португальского Bolacha Maria или любого чайного бисквита / пищеварительного бисквита / ванильного печенья
  • 1/4 чашки орехов на выбор, поджаренные, крупно нарезанные (по желанию)
  • 1 чашка полусладкого шоколада
  • ¾ палочка несоленого масла
  • 6 столовых ложек молока
  • Всплеск алкоголя, Калуа, Амаретто, бренди, ром, по желанию
  • Сахарная пудра, для покрытия
  • Поместите печенье в большой пакет с застежкой-молнией и раздавите его скалкой до получения мелких и крупных крошек.Переложите крошки в большую миску и добавьте орехи.

  • В миску среднего размера положите шоколад и масло. Нагрейте в микроволновой печи или в пароварке, пока он не растает и не станет однородным. Добавьте молоко и спирт, если используете, и перемешайте. Добавьте шоколадную смесь к смеси крошек и перемешайте до однородности.

  • Нанесите смесь на пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку. Сформируйте из него бревно с помощью лопатки или ложки. Сверните бумагу и скрутите концы, чтобы запечатать. Поставить в холодильник на 3-4 часа до твердого состояния.

  • После охлаждения снять бревно с бумаги, посыпать сахарной пудрой со всех сторон. Руками равномерно распределите сахарную пудру по бревну.

  • Нарезать кусочками и подавать.

  • Хранить в холодильнике или морозильной камере. Если вы храните в морозильной камере, поставьте на несколько минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать или подавать на стол.

Дополнительные украшения (всего не более 1/4 стакана)
• нарезанные тосты из кешью
• измельченные фисташки поджаренные
• кокос, измельченный
• обжаренные кедровые орехи
• поджаренный нарезанный миндаль
• сушеный инжир, измельченный
• сушеная вишня

0

Шоколадная колбаса без глютена, также без молочных продуктов и орехов

Вдохновение для создания этой Шоколадной колбасы без глютена или салями было связано с тем, что колбасы без глютена HECK купили шоколадную колбасу в честь Пасхи.К тому времени, как я узнал об этом, они были распроданы. Однако я не был слишком разочарован, увидев это, потому что, проверив ингредиенты, я понял, что шоколадная колбаса также не была молочной (если честно, это было нелегко).

Я также понял, что их сладкая колбаса была наполнена другими аллергенами, поэтому, конечно, у меня был момент лампочки, и я решил разработать свою собственную версию, которая не содержит молочных продуктов, глютена и орехов (в зависимости от печенья, которое вы решите сделать этот рецепт).

Теперь я думаю, что это, возможно, лучшее и самое простое сладкое лакомство, которое я когда-либо готовил, и, поскольку оно полно сухофруктов, я почти могу убедить себя, что это тоже одно из моих 5-дневных блюд… не так ли?

Можно ли приготовить эту шоколадную колбасу из разных сухофруктов и ингредиентов?

Очевидно, что сухофрукты, которые я выбрала для этого рецепта, мне по вкусу.Не всем нравится изюм, финики, абрикосы или все три.

Хорошая новость в том, что, как и все мои рецепты, это действительно универсальный рецепт, и я призываю вас проявлять гибкость и получать удовольствие от использования других ингредиентов. Пока вы используете сухофрукты, вам не нужно играть с пропорциями. Это означает, что я на 99% уверен, что вы сможете это сделать, не совершая особых походов по магазинам. Буквально просто используйте все, что у вас есть в шкафу, чтобы сделать их.

Можно даже смешать с шоколадом. В рецепте я использую 150 г темного и 100 г молока, потому что молоко помогает подсластить горечь темного шоколада, но в конечном результате вы все равно получите более темный цвет.

Если у вас только молоко или только темное, используйте только его. Если вы предпочитаете менее сладкий шоколад, не нужно подслащивать темный, если вы предпочитаете немного более сладкий шоколад, добавьте столовую ложку сахарной пудры в миску с сушеными ингредиентами.

Другие ингредиенты, которые действительно хорошо подойдут:

  • ягоды годжи
  • золотые султаны
  • вишня (результаты немного менее «колбасные»)
  • сушеная вишня
  • сушеный ананас
  • сушеное яблоко
  • семена (подсолнечник, тыква)
Никогда не пропустите снова…

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку по пятницам и не только получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу (в настоящее время это моя поваренная книга без глютена и веганов), но также получите скидки для VIP-подписчиков на бесплатные подарки, доставленные к вашей двери.

Как мне завернуть шоколадную колбасу?

Придать вашей шоколадной колбасе подлинный вид сушеной вяленой колбасы невероятно просто!

Возьмите прямоугольник из жиронепроницаемой (пергаментной) бумаги, длиной примерно с ваше предплечье (от локтя до кончика пальца), сходите с ума и скрутите его в плотный клубок. Затем откройте скрученную бумагу, переверните и повторите. Избавьтесь от агрессии, пока вы там - я это сделаю!

Теперь у вас должен получиться более мягкий и гибкий прямоугольник бумаги, который больше похож на кусок жесткой ткани, которую можно скручивать и скручивать, как пищевую пленку (пленку).

Как хранить шоколадный салями?

Я храню свою сладкую шоколадную колбасу в контейнере Tupperware в холодильнике.

Если в какой-то странной вселенной вы не съедите это за один день, как я. Эта шоколадная колбаса хранится в холодильнике более недели. Вы просто отрезаете кусок, когда вам нужно быстрое приготовление шоколада.

Для достижения наилучшего результата достаньте его из холодильника на 5-10 минут, и ваш нож прорежет его, как масло. Если вам нужен шоколад STAT, можно нарезать прямо из холодильника! но вы можете получить трещину или две в вашем ломтике.

Другой восхитительный шоколад, не основанный на рецепте

Рецепт шоколадной колбасы без глютена

Шоколадная колбаса или салями без глютена

Невероятно простой рецепт с самыми впечатляющими результатами, эта шоколадная колбаса (или салями) без глютена готовится за считанные минуты и может храниться в холодильнике целую вечность (видимо, мой никогда так долго не хранится!)

Курс: Угощение

Кухня: Не содержит глютена, молочных продуктов, пшеницы, сои, яиц

Ключевое слово: Шоколад, легкий, Детские угощения, простой

Порций: 20 ломтиков

Калорийность: 127 ккал

Автор: Glutarama

Состав

  • 150 г темный шоколад при необходимости без молочных продуктов
  • 100 г молочный шоколад при необходимости без молочных продуктов
  • 50 г масло сливочное Я использую веганский блок масла - Flora
  • 60 г пищеварительное печенье без глютена ок.5-6 печенья
  • 50 г изюм
  • 50 г финики
  • 50 г абрикосы
  • 40 г капли белого шоколада при необходимости без молочных продуктов

Инструкции

Подготовка сухофруктов

  1. Сначала я немного нарезал все сухофрукты. Даже если вы использовали предварительно нарезанные финики и абрикосы, их все же стоит нарезать еще немного. Цель состоит в том, чтобы добавить крошечные кусочки фруктов в колбасу, представить себе кусочки мяса и жира в настоящей колбасе, саусиссоне или салями.

  2. Положите все фрукты в большую миску и отложите.

Подготовка печенья

  1. Нарежьте печенье на мелкие кусочки размером с ноготь вашего мизинца. Да, вы получите много бисквитной пыли, это не проблема.

  2. Добавьте измельченное печенье в миску с предварительно приготовленными сухофруктами.

Чтобы приготовить шоколадную колбасу

  1. Поскольку это шоколад без молока, лучший способ растапливать его в миске над кастрюлей с кипящей водой.(безмолочный шоколад быстро «схватывается / сгорает» в микроволновой печи).

  2. Добавьте в миску темный и молочный шоколад и периодически помешивайте, пока весь шоколад не растает.

  3. Затем добавьте «масло», я нарезаю его небольшими кубиками, чтобы оно быстрее таяло. Дать маслу растопиться, еще не размешивать .

  4. Осторожно выньте миску из кастрюли с водой и вылейте шоколад и «масло» в миску с сушеными ингредиентами - СЕЙЧАС вы можете перемешать шоколад и масло вместе с высушенными ингредиентами.

  5. Дайте смеси немного остыть, пока вы очищаете рабочую поверхность кухни, затем добавьте капли белого шоколада. Мы добавляем через некоторое время, чтобы белый шоколад не растаял, это будут воображаемые «жирные комочки» в вашей колбасе, когда вы нарежете ее.

  6. Поставьте миску в холодильник на 10 минут, чтобы смесь немного застыла и была готова к раскатыванию.

Для свертывания колбасы

  1. Пока смесь остывает, отрежьте кусок жиронепроницаемой бумаги (длиной от локтя до кончиков пальцев).

  2. Теперь вы подумаете, что я сумасшедший, но закрутите бумагу в руках как следует, отвинтите, переверните бумагу и сделайте это снова!

    Это необходимо для создания эффекта ряби вяленой колбасы на поверхности шоколадной смеси.

  3. Достаньте колбасную смесь из холодильника и положите на хорошо посыпанную поверхность, используя сахарную пудру или кондитерский сахар. Раскатайте колбасу до длины 25 см и прибл. 6 см шириной.

  4. Не перетягивайте шоколадную колбасу на этом этапе, иначе она начнет таять, плотно заверните ее в перфорированную пергаментную бумагу и скрутите концы.Я удерживаю концы на месте двумя эластичными лентами, которые повторно использую для выпечки (экологически чистый стиль!)

  5. Поместите завернутую шоколадную колбасу в холодильник как минимум на 30 минут, если вы можете сопротивляться.

  6. Когда колбаса станет твердой на ощупь, снимите ее и разверните. Теперь натрите поверхность шоколадной колбасы большим количеством сахарной пудры, здесь происходит волшебство, и вы внезапно видите перед собой сухую вяленую колбасу!

  7. Если вы хотите усилить эффект, вы можете связать колбасу ниткой, как я.

  8. Теперь осталось только нарезать монетку шоколадной колбасы и наслаждаться!

Пищевая ценность

Шоколадная колбаса или салями без глютена

Сумма на порцию

калорий 127 Калорий в составе жира 72

% Дневная норма *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 5 г 25%

Трансжир 1 г

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 37 мг %

Калий 122 мг 3%

Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 8 г 9%

Белок 1 г 2% 9000 A 114IU 2%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 14 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процентные суточные значения основаны на 2000 калорий рацион питания.

Мне очень нравится читать ваши комментарии и отзывы, и я всегда буду комментировать. Напишите в разделе комментариев, если вам понравился этот пост. Я хотел бы услышать ваши мысли. Если вы поделитесь фотографиями своих восхитительных творений, отметьте меня тегом или используйте хэштег #Glutarama в Facebook, Twitter и Instagram. Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать все мои обзоры и рецепты прямо в свой почтовый ящик.

Не потеряйте этот вкусный рецепт в большой всемирной паутине - прикрепите его!

Каждую неделю я связываюсь с этими замечательными ссылками других замечательных блоггеров и разработчиков рецептов

Cook Blog Share | Fiesta Friday | Пятница Избранное | Понедельник ручной работы | Воскресенье в Сильверадо | Полная тарелка четверг | Выходные в пробках Linky | Что на обед?

* отказ от ответственности: я использую партнерские коды на своем веб-сайте, подавляющее большинство из которых принадлежит Amazon.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *