Рецепт пряников домашних: Пряники на кефире домашние мягкие с глазурью рецепт с фото пошагово

Больше 1 кг пряников за копейки! Простейший рецепт домашних пряников | 🍰Пирогеево

Вас приятно удивит выход пряников из этого количества теста. Получается больше 40 штук, а самое главное — пряники очень вкусные.

Всем привет!Меня зовут Ирина, я рада ответить на все ваши вопросы по рецепту!

Ингредиенты для теста:

Молоко — 250 мл
Мука — 150 г (в заварную основу)
Сахар — 180 г
Мед ( по желанию)-40 г
Специи по вкусу ( можно 0,5 ч. л. гвоздики+0,5 ч. л. корицы)
Растительное масло — 40 г. (4 ст. л.)
Мука — 350 г. (в основное тесто)
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода (если доб.мед)-1/5 ч. л.
Соль — на кончике ножа

Для глазури:

Сахарная пудра — 150 г
Вода/молоко/сок — 7 ч. л.
Сок лимона- 1-2 ч. л.

Как приготовить пряники

Настоящие пряники всегда готовятся на заварной основе, благодаря этому долго остаются свежими и мягкими.

В кастрюльке соединяем молоко (250 мл) и мед (40 г).

Мед можно использовать как натуральный, так и искусственный (если на натуральный аллергия).

В молоко добавляем и специи ( у меня гвоздика и корица по 0,5 ч. л.)

Ставим на плиту, доводим до горячего состояния (мед должен растаять, а специи раскрыть свой вкус.)

В отдельной миске смешиваем 150 гр муки( остальную будем добавлять позже) и сахар( 180 г)

Количество сахара не сокращайте, пряники итак получаются менее сладкими, чем магазинные!

Сюда же отправляем соль и ванильный сахар (2 ст. л. )

Добавляем горячее молоко в подготовленную сухую смесь и перемешиваем венчиком до однородности. Остужаем массу до комнатной температуры (потому что горячая масса возьмет в себя больше муки, чем нужно). Можно поставить миску с заварной основой в холодную воду, чтобы остыла быстрее.

В остывшую заварную основу добавляем растительное масло без запаха(40 г), разрыхлитель и соду (1/5 ч. л).

Добавляем оставшуюся муку и перемешиваем сначала венчиком, затем ложкой.

Итоговое тесто очень мягкое, немного липковатое, нежное. Отделяем небольшой кусочек теста и раскатываем до толщины 5-8 мм.

Слишком тонким тесто не делаем, иначе получатся не пряники, а печеньки. Слишком толстым — тоже не стоит, пряники начнут трескаться!

Вырезаем пряники формочкой (или стаканом) диаметром 5 см.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 С ориентировочно на 10-15 минут до готовности.

Остывшие пряники можно покрыть глазурью из сахара и воды.

В 120 грамм сахарной пудры добавляем 1-2 ч. л. сока лимона (по желанию) и подливаем постепенно воду, постоянно размешивая венчиком.

У меня уходит 7 ч. л. воды, чтобы получить глазурь желаемой консистенции. Холодные пряники покрываем глазурью и можем пробовать. Но настоящим пряникам нужно «созреть», полежав 7-8 часов. И структура, и вкус пряником станут по-настоящему «пряничными».

Пряники нужно хранить в герметичном пакете при комнатной температуре.

Приятного чаепития!

НОВОЕ ВИДЕО НА МОЕМ КАНАЛЕ YOUTUBE:

Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!

Клиент нашел несколько шерстинок в торте. Кошка в доме домашнего кондитера.

Сдобное тесто, которое тает во рту

Устоять невозможно, даже не пытайтесь. Пирог с крабовыми палочками

После приготовления этого десерта я решила стать кондитером и печь на заказ

Пряники домашние — рецепт с кокосовой стружкой ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пряник — кондитерское мучное изделие из специального пряничного теста, в которое обычно добавляется мёд, цукаты, орехи, изюм, повидло и т.д. Как правило форма у пряников круглая, овальная или прямоугольная, сверху пряники оформляются сахарной глазурью. В домашних условиях форму прянику Вы моете придать абсолютно любую. Зачастую хозяюшки используют для высечения пряников из теста специальные формочки для выпечки. Пряник имеет неповторимый вкус и аромат, поскольку в пряничное тесто обычно добавляются различные пряности (добавки), придающие этот до боли знакомый вкус. К этим пряностям можно отнести — цитрусовые ароматы, лимон, кориандр, мяту, конечно ваниль, корицу, имбирь, анис, бадьян, тмин, гвоздику и мускат. В пряники для аромата также добавляли и добавляют чёрный перец и итальянский укроп, а также молотые сушеные ягоды черёмухи, придающие им миндальный аромат. Вот насколько разнообразная данная популярная во всем мире выпечка. Сегодня мы будем готовить домашние пряники на сметане с добавлением кокосовой стружки. Выпечка эта нравится и взрослым и детям. Если Ваши детки обожают помогать Вам на кухне, обязательно позовите их себе в помощь и приготовьте вместе вкусные, ароматные пряники. Своим рецептом пряников с нами поделилась моя дорогая родственница, отличная хозяюшка, жена и мамочка четверых прекрасных деток — Рузанна.

автор рецепта — Рузанна Бурова

Потребуется:

Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр.
Сметана — 1,5 стакана
Какао — 2-3 ст.л.
Стружка кокосовая — 2 пачки (по 80 гр. )
Сода — 1 ч.л.

Мука — чтобы замесить не крутое тесто

Как приготовить домашние пряники на сметане:

Приготовить вкусные домашние пряники совсем не сложно. Для этого в большой глубокой миске взбиваем яйца миксером. Затем постепенно добавляем сахар порциями и продолжаем взбивать ещё 2-3 минуты. В яично-сахарную массу добавляем сметану и растопленное сливочное масло, всыпаем какао и кокосовую стружку (у нас в рецепте стружка синего цвета, лучше использовать белую кокосовую стружку, более натурального цвета).

Муку и соду соединяем и добавляем порциями в тесто. Замешиваем не крутое, мягкое, эластичное тесто, раскатываем в пласт, толщиной 7-10 мм. и с помощью кулинарных формочек или обычным стаканом вырезаем из теста пряники. Выкладываем заготовки на противень, устеленный пергаментной бумагой. Выпекаем пряники в разогретой до 180 градусов духовке до характерного золотистого цвета.

Готовые красивые пряники на сметане выложить в вазу или тарелку и скорее заваривать чай.

Ещё более вкусными будут пряники, если Вы подадите к ним молоко.

Ароматные домашние пряники на сметане с кокосовой стружкой — никого не смогут оставить равнодушным! Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как приготовить домашние пряники, рецепт

Пряники — это уникальный вид печенья, потому что всего лишь из муки, воды, сахара и пряностей получается невообразимо вкусная выпечка. Она отлично дополнит и постное меню, и раздельное. И совсем нелишними в пряниках будут различные сухофрукты, мед или орехи.

Попробуем испечь постные медовые домашние пряники с изюмом.

Для их приготовления нам понадобится:

мука — 3 стакана ( 200 мл)
чай — 1 стакан (вода — 200 мл, заварка — 1 ч. л.)
сахар — 1/2 стакана
мед — 2 столовых ложки
соль — 1 чайная ложка
разрыхлитель — 2 чайных ложки
изюм — 1 стакан
масло растительное — 3 столовых ложки
корица+мускатный орех — 1 чайная ложка

Сначала заварим стакан крепкого черного чая. Пока он будет настаиваться, начнем готовить тесто. В просеянную муку добавим сахар, соль, разрыхлитель, пряности и все хорошо перемешаем.

Вливаем растительное масло и мед. Если мед засахаренный, его нужно слегка разогреть на водяной бане. Можно в микроволновке. Теперь добавляем теплый процеженный чай и замешиваем тесто.

Всыпаем предварительно промытый и просушенный изюм и домешиваем тесто окончательно. Оно довольно крутое. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной около сантиметра. Вырезаем кружочки диаметром 3-5 сантиметров.

Противень застилаем пергаментом или присыпаем мукой и выкладываем наши пряники не очень близко друг к другу, так как тесто при выпечке увеличится в размерах.

Выпекаем пряники в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут. Так как этот вариант пряников постный, мы не смазываем их перед выпечкой яйцом, поэтому они после выпечки не блестят и не сильно зарумяниваются.

Готовые пряники выкладываем на блюдо. Если хочется украсить их, можно сделать глазурь из сахарной пудры и горячей воды (75 гр пудры, 1,5 столовых ложки воды), нагреть ее до 40 градусов и потом облить пряники, выложив их на решетку.

А можно просто слегка присыпать сахарной пудрой для красоты. Из-за глазури они могут стать сильно сладкими. Тогда лучше уменьшить количество сахара в тесте.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом ниже и не забудьте рассказать о нем в социальных сетях.

Также буду рада Вашим рассказам о других вариантах этого блюда.

рецепт в домашних условиях с фото

Одним из самых любимых с детства лакомств является пряник. Отличительной его особенностью можно назвать необыкновенный медовый вкус и аромат пряных специй. Существует несколько разновидностей таких изделий, которые отличаются по способу изготовления. Лучшие и доступные для воспроизведения в домашних условиях рецепты пряников с глазурью представлены в нашей статье. Ниже предлагаются их пошаговые описания и фото.

Настоящие пряники на заварном тесте «Неженка»

Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается около 100 изделий в глазури. Но несмотря на это нежные и мягкие пряники буквально исчезают со стола за короткое время. Тесто для их приготовления используется заварное на молоке.

Рецепт пряников с глазурью (фото блюда представлено в обзоре) состоит из следующей последовательности действий:

Сахар (500 г) соединяется со щепоткой соли и 250 г просеянной муки.
Молоко (0,5 л) доводится до кипения, выливается в подготовленную сухую смесь и интенсивно вмешивается в нее.
Добавляется 100 мл рафинированного масла. Масса еще раз хорошо перемешивается и отставляется в сторону.
Белки двух яиц отделяются от желтков и убираются в холодильник.
Когда заваренная молоком смесь станет теплой, в нее вводятся 2 яйца и столько же желтков. Полученная масса взбивается миксером.
В сухую миску просеивается 1 кг муки, 4 упаковки разрыхлителя весом по 10 г каждая и 30 г ванильного сахара.
Постепенно мучная смесь соединяется с заварной частью. В результате получается мягкое тесто, которое не липнет к рукам и столу.
Четвертая часть теста раскатывается в ровный корж толщиной 1 см. С помощью вырубки для печенья или другой формы из него вырезаются кружочки и отправляются на противень, застеленный пергаментом.
Пряники выпекаются в духовке, разогретой до температуры 180°, 25 минут. Они хорошо поднимаются, получаются румяными и очень вкусными.

Рецепт глазури для пряников

Многие люди самой вкусной частью пряников считают сахарную глазурь, без которой сложно представить эти изделия. Существует несколько вариантов ее приготовления. Самой легкой считается белковая глазурь. Чтобы ее приготовить достаточно 2 яичных белка, оставшихся после замешивания теста, взбить миксером с 250 г пудры. В результате через пару минут должна получиться белоснежная масса, по консистенции напоминающая негустую сметану. Полученной глазурью пряники покрываются с помощью кулинарной кисточки. После ее застывания изделия можно подавать к столу.

Второй вариант глазури основан на приготовлении сахарного сиропа. Для этого в сотейнике соединяются 230 г сахара и 150 мл воды. После растворения сахара, огонь уменьшается, а сироп продолжает вариться еще 10 минут, пока приобретет достаточно густую консистенцию. В это время белок 1 яйца взбивается с пудрой (150 г) до состояния плотной массы. Не переставая работать миксером, в нее вливается горячий сироп. Еще через пару минут глазурь будет готова. Остается только опустить в нее пряники и выложить их на решетку.

Мягкие пряники на сметане

Изделия, приготовленные по следующему рецепту, получаются особенно мягкими внутри и воздушными. Между тем, их очень легко испечь в домашних условиях. Рецепт пряников заключается в следующем:

Крупное яйцо взбивается с сахаром (125 г) и солью (½ ч. л.) в пышную пену.
Добавляется 150 мл сметаны и разрыхлитель (1 ч. л.).
В полученную смесь наливается 20 мл подсолнечного масла и постепенно вмешивается мука (400 г). В итоге должно получиться приятное тесто. Чтобы с ним легче было работать, его рекомендуется охладить в течение получаса в холодильнике.
Тесто разделить на несколько частей. Каждую из них раскатать в корж толщиной не менее 1 см.
С помощью формочек подготовить изделия и выложить их на противень. Отправить их в разогретую духовку на 20 минут (180°).
Остывшие пряники опустить в миску с белковой глазурью и перемешать. Выложить изделия на доску или решетку и высушить.

Рецепт пряников на кефире

Отличительной особенностью представленных ниже изделий является их мягкость. Добиться такой текстуры удается благодаря добавлению в тесто кефира. Фото и рецепт домашних пряников с пошаговым описанием предлагаются в статье:

В миску просеивается мука (650 г), разрыхлитель (1 ст. л.) и пряные специи: корица (1 ч. л.), имбирный порошок (½ ч. л.), молотая в ступке гвоздика и мускатный орех (по ¼ ч. л.).
В отдельную емкость для взбивания наливается теплый кефир (1 ст.) и столовая ложка подсолнечного масла. Добавляется 250 г сахара, чуть-чуть соли, 2 яичных желтка. Все ингредиенты тщательно вымешиваются. Желательно добиться полного растворения крупинок сахара.
Постепенно в кефирную массу добавляется мучная смесь. Сначала ложкой, а затем вручную замешивается тесто. Оно накрывается салфеткой и оставляется на столе на 30 минут.
Изделия формуются следующим образом: тесто делится на несколько частей, каждая из которых скатывается в колбаску и разделяется на небольшие шарики размером с орех.
Выпекаются пряники в разогретой духовке 35 минут. Остывшие изделия покрываются глазурью.

Заварные домашние пряники с медом

Тесто для изделий, представленных в следующем рецепте, готовится точно так, как и для медовика. Но раскатывается пласт не менее 10 мм толщиной, да и поднимаются пряники достаточно хорошо. Благодаря этому они получаются пышными.

Рецепт пряников с медом заключается в выполнении следующего порядка действий:

На водяной бане сахар (½ ст.) соединяется с медом (½ ст. л.) и сливочным маслом (30 г).
Отдельно 1 яйцо взбивается с содой (1 ч. л.) и щепоткой соли.
Яичная масса смешивается с медовой частью теста прямо на водяной бане и хорошо перемешивается. Сотейник снимается с огня.
В полученную массу добавляется 225 г муки и замешивается тесто. Сначала оно будет достаточно жидким, но по мере остывания станет густым. Много муки добавлять не нужно иначе пряники получатся твердыми.
Из теста раскатывается пласт, из которого сразу же с помощью стакана выдавливаются кружочки.
Выпекаются изделия при 200° не больше 12 минут. Горячие пряники рекомендуется оставить под полотенцем до полного остывания, и только после этого покрыть их глазурью.

Вкусные пряники со сливовым повидлом

Изделия, приготовленные по следующему рецепту, точно не назовешь сухими. А все потому, что внутри пряников находится сочная начинка в виде сливового повидла. Такой десерт точно придется по душе детям. Да и взрослые не откажутся полакомиться приготовленными в домашних условиях пряниками (на фото). Рецепт изделий заключается в следующем:

В сухой миске 2 желтка взбиваются миксером с сахаром (200 г). Постепенно добавляется кефир. Масса тщательно перемешивается до растворения крупинок.
Отдельно мука (600 г) просеивается с разрыхлителем (0,5 ч. л.) и таким же количеством соды. По желанию в тесто добавляется ванильный сахар (1 ст. л.), орех мускатный (1 ч. л.) и какао (2 ст. л.).
Тесто раскатывается до толщины 5 мм. С помощью стакана делаются кружочки. В центр каждого из них выкладывается повидло. Края кружочка защипываются, как вареник, после чего изделие скатывается в шарик.
Заготовки выкладываются на противень и отправляются в разогретую духовку (190°) буквально на 12 минут. После остывания готовые изделия смазываются глазурью.

Мятные пряники

Следующий рецепт приготовления подойдет для тех людей, которые придерживаются церковного поста. При этом он только подтверждает, что и из минимального количества самых простых ингредиентов можно сделать очень вкусные пряники (на фото). Рецепт их приготовления состоит всего из семи шагов:

Просеянная мука (350 г) смешивается с чайной ложкой соды.
В сотейник наливается 100 мл горячей воды и высыпается 180 г сахара. На небольшом огне ингредиенты доводятся до кипения, после чего сироп варится еще 2 минуты.
В теплый сироп добавляется чайная ложка или две мятной эссенции или настойки.
В подготовленную сухую смесь добавляется сначала растительное масло (4 ст. ложки), а затем сладкий мятный раствор.
Вымешивается тесто. Если оно будет крошиться, можно налить еще чуть-чуть масла.
Готовое тесто перекладывается в холодильник на 20 минут, после чего оно скатывается колбаской и разделяется на 25 частей. Каждая из них скатывается в шарик и выкладывается на противень.
Выпекаются изделия не более 10 минут, после чего еще теплыми поочередно опускаются в сахарную глазурь.

Домашние пряники с какао

Следующий рецепт понравится всем любителям выпечки со вкусом какао. Несмотря на то что тесто будет достаточно жидким и работать с ним не так просто, изделия получаются очень мягкими. А заключается рецепт домашних пряников в выполнении следующих действий:

Сначала в чистой миске смешиваются сухие компоненты: мука (900 г), сахар (400 г), по упаковке ванилина и разрыхлителя (по 10 г), сода и соль (по 0,5 ч. л.), и какао порошком (3 ст. ложки).
Отдельно соединяются 2 желтка, 500 мл теплого молока и 70 мл растительного масла.
Жидкие и сухие ингредиенты соединяются между собой.
Миска с тестом накрывается салфеткой и отставляется в сторону на 1 час.
Через указанное время на стол насыпается немного муки и в нее выкладывается третья часть теста.
Формируется жгут, который сразу же разрезается на несколько частей.
Руками скатываются шарики, выкладываются на противень и приплющиваются.
Выпекаются изделия 20 минут при 180°, а после остывания опускаются поочередно в густой сахарный сироп.

Постные пряники на рассоле

Не стоит отказываться от вкусной выпечки и в пост. По рецепту пряники получаются очень мягкими. А догадаться о том, что приготовлены они на помидорном или огуречном рассоле точно никто не сможет. Пошаговый рецепт выпечки заключается в следующем:

Рассол (1 ст.) немного разогревается до температуры 40-45°.
В него высыпается сахар (1 ст.) и перемешивается до полного растворения крупинок.
Добавляется растительное масло (3 ст. л.), сода (1 ч. л.) и мука (2,5 ст.).
Вымешивается тесто, похожее по консистенции на песочное. Чтобы с ним легче было работать, рекомендуется положить его в холодильник на полчаса.
Отрывая по кусочку теста, сформировать из него шарики. Выложить их на противень и слегка придавить рукой. Наколоть изделия вилкой сверху, чтобы они не потрескались при выпекании.
Держать пряники в разогретой духовке 25 минут. Чтобы изделия оставались мягкими, хранить их рекомендуется в пакете или в коробке.

Тульский пряник

Приготовить еще один вариант ароматной домашней пряничной выпечки можно по следующему рецепту:

Пряники готовятся на основе заварного теста. Для этого на водяной бане растапливается сливочное масло (75 г), сахар и мед (по 150 г), 2 взбитых вилкой яйца, сода, корица (по 1 ч. л.) и другие специи по вкусу.
Постепенно просеивается мука (400 г). Тесто сначала вымешивается лопаткой прямо на водяной бане, а затем выкладывается на стол. При необходимости в него еще добавляется до 100 г муки.
Тесто разделяется на 2 равных части. Сначала первая из них раскатывается до толщины 0,5 см, после чего на нее выкладывается начинка. Затем вторая половина теста раскатывается аналогичным способом и используется для того , чтобы начинку накрыть.
Края тщательно защипываются.
Выпекается пряник 45 минут при 180°. Горячее изделие покрывается сахарным сиропом.

Душистые медовые пряники для росписи

Рецепт домашних пряников для последующего их покрытия глазурью и росписи очень прост:

Мука (450 г) смешивается с измельченным миндалем (100 г), содой (1 ч. л.), корицей (2 ч. л.), щепоткой соли, лимонной цедрой, мускатным орехом и кардамоном (по желанию).
На водяной бане нагревается сливочное масло (150 г), мед и сахар (по 250 г).
Как только все крупинки растворятся, сотейник можно снимать с водяной бани. В теплую массу добавить 1 яйцо.
Соединить обе части теста между собой. Вымесить его и положить на ночь в холодильник.
Утром тонко раскатать тесто и сделать из него фигурки. После полного остывания их можно использовать для покрытия глазурью и росписи.

Рецепты домашних пряников — просто и вкусно

Один только запах вкусной домашней выпечки создает ту атмосферу уюта, которая вызывает самые стойкие воспоминания. Особенно приятно ощущать ее зимой. Забирайте простой рецепт домашних пряников из нашей подборки и дарите радость своим близким. Попробуйте приготовить ароматную выпечку по приведенным здесь инструкциям, и убедитесь — это совсем не сложно.

Имбирные пряники

Из всего разнообразия мы выбрали наиболее простой и доступный рецепт имбирных пряников. История происхождения этого лакомства теряется в средневековье. Впервые о нем стало известно в Х веке. Его рецептурой со своими французскими собратьями-христианами поделился армянский монах Григорий Макар. Впоследствии традиция приготовления сладостей с добавлением имбиря широко распространилась в Германии. Была даже создана гильдия мастеров, контролирующая изготовление этих изделий.

Сегодня же каждая хозяйка может узнать, как сделать вкусные имбирные пряники. И все чаще они ассоциируются с новогодними праздниками. Они отлично согревают за счет имбиря. Кстати, в средневековье приготовленные по классическому рецепту изделия считались лекарственным средством, помогающим от расстройства желудка.

Рецепт имбирных пряников

Рассказываем, как приготовить имбирное тесто для пряников с корицей:

115 гр. сливочного масла комнатной температуры взбейте с 65 г. сахара (можно взять коричневый). Взбивать до растворения крупинок.
Добавьте 1 яйцо, 155 г. жидкого меда,по 0,5 ч.л. корицы, соды и мускатного ореха, взбейте массу.

Понемногу подсыпайте муку. Объем — до 500 г. Тесто должно получиться податливым и без комочков, гладким и не липким.
Оставьте минимум на пару часов в холодильнике (можно замораживать, если готовите заранее).
Готовое тесто раскатайте толщиной 4-5 мм, вырежьте фигурки, используя вырубки для пряников, и поставьте в разогретую духовку на 5-10 минут. Время зависит от того, какую консистенцию вы хотите получить на выходе — мягкие или хрустящие печенья.
После приготовления можно украсить пудрой или глазурью.

Медовые пряники

Хотите узнать, как испечь пряники как в магазине? Наши советы помогут приготовить вкусняшки, которые намного превзойдут магазинную выпечку.

Бебкухен — именно так назывались первые лепешки с медом, появившиеся еще в 350 году до нашей эры. Теперь так называют традиционное немецкое рождественское лакомство. Но оно широко распространено и в наших краях. Есть много способов приготовления. Мы предлагаем один из самых простых. Испеките медовые пряники, на молоке приготовьте глазурь, и у вас получится замечательное угощение.

Рецепт медовых пряников

Возьмите 2,5 ст.л. сахара и добавьте по 2 ст.л. меда и воды. Подогрейте на слабом огне до полного растворения ингредиентов. Пусть смесь покипит 2-3 минуты. Постоянно помешивайте, избегая накипи, и снимите образовавшуюся пенку.

Взбейте венчиком 30 г. мягкого сливочного масла с одним яйцом.

Смешайте остывший сироп (не горячий) с этой смесью.

Начинайте добавлять сухие ингредиенты: муку, щепотку соли, 0,5 ч.л. соды, пряности по вкусу (корицу, кардамон и другие). Муки берем столько, чтобы получилось мягкое, чуть липковатое тесто. Делать это нужно быстро, иначе сироп застынет и консистенция изменится на более жесткую.

Раскатайте на припыленной мукой доске тесто толщиной 7-8 мм. Тоньше не делайте, иначе получится печенье. Используйте наборы форм для выпечки, чтобы вырубить заготовки разной формы. Если их нет, подойдет и простой стакан. Уложите фигурки на противень и отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф.

Выпекайте 15 минут. Если румянец не появился через 10 минут, увеличьте температуру до 200 градусов.

Для глазури смешайте 2,5 ст.л. пудры и 1 ст.л. молока. Проварите 3-4 минуты на слабом огне, постоянно помешивая. Готовая смесь быстро застывает, поэтому наносите ее быстро.

Так вы можете приготовить красивые и очень вкусные пряники в домашних условиях. В данном рецепте применялось молоко, но еще более распространены варианты с использованием кефира.

Пряники на кефире

Рецепт пряников на кефире позволяет создать идеальную выпечку. Сверху она покрыта хрустящей белоснежной глазурью, а внутри мягкая, с довольно нежной консистенцией. Это традиционное лакомство издревле было популярным в наших краях.

Насколько красивыми могут быть эти произведения кондитерского искусства, вы можете увидеть на фото. В прежние времена ими даже украшали новогоднюю елку.

Современные варианты приготовления отличаются разнообразием. Мы предлагаем попробовать рецепт для приготовления медовых пряников на кефире с добавлением какао.

Рецепт пряников на кефире

Наливаем в глубокую емкость по 1 ст. кефира и растительного масла. Добавляем 1,5 ст. сахара, 1 ст.л. какао, 1 желток и 1 ч.л. соды (погасить уксусом).
Постепенно добавляем 6 ст. муки. Замешиваем тесто, которое должно получиться достаточно густым и эластичным.
Формируем из теста шарики, выкладываем их на простеленный пергаментом противень.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов.
В это время готовим глазурь. Взбиваем яичный белок, постепенно добавляя к нему полстакана сахара.
Покройте готовую выпечку глазурью, подождите, пока она застынет, и можно приступать к угощению.

Этот простой рецепт домашних пряников на кефире получается всегда. Главное — не передержать в духовом шкафу.

На молоке и маргарине

Если рецепт пряников на кефире вполне традиционен, то есть и более оригинальные варианты. Если хотите удивить своих гостей и близких, приготовьте это лакомство.

50 г. свежих дрожжей разведите в 0,5 ст. теплого молока, добавьте 200 г. растопленного маргарина, 3 взбитых яйца, 1 пакетик ванилина, 1 ст. л. сахара.

Добавляя муку, замесите тесто нужной консистенции, поместите в целлофановый пакет, опустите в теплую воду. Когда тесто всплывет на поверхность (примерно через 30 минут), это означает его готовность.

Достаем из пакета, раскатываем небольшие шарики, внутрь которых кладем по вишенке и немного сахара. Погружаем в духовку не сразу, а после расстойки. Выпекаем до золотистого цвета при температуре 200 градусов.

Вместо вишен можно использовать другие ягоды.

И напоследок несколько фактов. Знаете, сколько хранятся эти продукты? Максимальный срок хранения неизвестен, но в европейских странах была традиция — съедать на Рождество праздничную выпечку, приготовленную на прошлогодний праздник.

Такой срок хранения возможен из-за применения пряностей в традиционных рецептах. Само слово “пряник” говорит о том, что они здесь используются.

Вариантов приготовления таких блюд великое множество. Сейчас существует рецептура, в которой используется миндальная мука и другие нетрадиционные ингредиенты. Есть ПП-рецепты и другие оригинальные разновидности пряничных изделий. Современные хозяйки знают — такие сладкие подарки можно готовить не только на новогодние праздники, но и по другим, не менее радостным поводам.

Медово имбирные пряники рецепт в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Как сделать Медово имбирные пряники рецепт в домашних условиях рецепт простой в духовке 🍯☃️ ⠀ Очень простой рецепт теста, поэтому прянички точно получатся у каждого! А главное, что если вы любитель тонких и хрустящих пряничков, то вы сможете раскатать это тесто посильнее и получится тоже хорошо) ⠀ И даже без глазури прянички вкусные и прям хорошо заходят с горячим чаем! Но, все же, глазурь придаёт им то самое настроение, так что, если есть время и желание, то лучше, конечно, их разрисовать) ⠀ Но давайте сначала приготовим сами прянички, а потом уже поговорим про украшения!)

Ингредиенты.

Для теста нам понадобится:
⁃ Масло сливочное (комнатной температуры) 50 гр
⁃ Имбирь молотый 0,5 ч.л
⁃ Корица 0,5 ч.л.
⁃ Какао 1 ч.л.
⁃ Мёд 100 гр
⁃ Сахарная пудра 80 гр
⁃ Яйцо 1 шт
⁃ Мука 220-250 гр
⁃ Разрыхлитель
⠀
Я из специй ещё измельчила гвоздику и бадьян, получилось 2 щепотки каждой специи

Как приготовить Медово имбирные пряники рецепт в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Смешать все специи и какао. Взбить яйцо, добавить сахарную пудру и мёд, взбить все до однородности. Добавить мягкое сливочное масло и взбить венчиком до однородности. Всыпать муку (сначала 220 гр), разрыхлитель и смесь специй с какао. Замесить тесто, сначала венчиком, потом ложкой и уже в конце можно руками. Муку добавляем по необходимости, не сильно много, чтобы пряники не получились сухими и твёрдыми. Тесто может слегка липнуть к рукам. Тесто заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Раскатываем тесто (я это делала сразу на пергаменте, чтобы не испортить форму пряников) в пласт примерно 4-5 мм, пряники во время готовки чуть поднимутся.

2. Вырезаем пряники и отправляем в уже разогретую на 190 градусов духовку на 5-7 минут, если прянички потоньше; и на 9, если потолще. В любом случае, наблюдайте за ними, чтобы не передержать, чтобы не было пересушенных и потемневших краев. Остужаем пряники минут 15 при комнатной температуре и убираем их в пакет, чтобы они не затвердели. ⠀

3. Теперь, если хотим украшать пряники глазурью, то приступаем к ней! ⠀ Я делала глазурь из 1 небольшого белка и 140 гр сахарной пудры. Венчиком взбила белок и постепенно вбивала сахарную пудру, пока не получилась более густая глазурь. Потом разделила глазурь на 4 порции и добавила разные красители. Ну а наносила все через обычные пакеты, отрезав кончик, специальных у меня нет.

4. Получилось то, что получилось! Ещё как вариант, можно просто обмакнуть пряник одной стороной с глазурь (можно даже использовать готовую), а можно растопить шоколад и обмакнуть пряники в него! А можно попробовать рисовать белым и темным шоколадам! Тут уж кто как больше любит!)

Простые Рецепты

Рецепт домашних пряников — Пряники от 1001 ЕДА

Рецептов пряников существует большое количество. Сегодня я хочу предложить вам свой рецепт, который составила сама. Эти пряники удивят вас простотой в приготовлении, нежным вкусом и невероятной мягкостью.
Хочу обратить внимание на то, что тесто при замешивании должно быть нежным и мягким, не нужно его сильно вымешивать. Если творог сухой или сметана густая, то количество муки нужно будет немного уменьшить. А если сметана очень жидкая и творог достаточно влажный, тогда количество муки нужно увеличить. Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Готовьте с удовольствием!

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал

Чтобы приготовить домашние пряники, вам понадобится:

ряженка – 100 мл
творог – 3 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
яйцо – 2 шт.
мед – 1 ст.л.
сахар – 70 г
соль – щепотка
сода – 1 ч.л.
мука пшеничная – 350-400 г

Как приготовить домашние пряники.

1. Ряженку заранее достать из холодильника и оставить на столе на полчаса (чтобы она стала комнатной температуры). Затем ряженку влить в глубокую миску, добавить творог и сметану, тщательно перемешать. В получившуюся массу разбить яйца и перемешать.

2. Добавить мед и сахар, хорошо перемешать.

3. В миску просеять половину муки, сверху на муку всыпать соду. Перемешать, добавить оставшуюся муку, перемешать. Стол присыпать мукой и переложить на него тесто. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Тесто оставить отдохнуть на 5-10 минут.
4. Включить духовку и разогреть ее до температуры 190-200 градусов.
Тесто раскатать толщиной 1-1,5 см и вырезать круги или любые другие формы (на ваше усмотрение).
5. Противень застелить бумагой для выпечки и перенести на него подготовленные пряники. Поставить пряники в духовку и выпекать в течение 15-20 минут до румяного цвета.

6. Достать противень из духовки, остудить пряники и переложить их на блюдо.

Остывшие пряники можно покрыть глазурью, можно приготовить лимонную глазурь для кулича, эта глазурь отлично подходит для этих пряников.
Также можно оставить пряники и без глазури.

Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 23.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Домашние пряники

«Сверху можно украсить глазурью для пряников: сахарный песок (1 стакан) + вода (0,5 стакана). Растворяем в воде сахар, доводим до кипения и кипятим, снимая пену, до появления больших прозрачных пузырей (они появляются при температуре сиропа около 110 градусов). Охлаждаем глазурь до еще вполне горячего состояния: палец терпит, но ему очень горячо. Приступаем к глазированию. На большие пряники и коврижки глазурь наносим кисточкой. Маленькие прянички просто погружаем в сироп, перемешиваем и осторожно вынимаем шумовкой.

Выкладываем прянички на решетку, чтобы лишний сироп стек, а оставшийся застыл, превратившись в пряничную глазурь.»

Легкая глазурь для украшения печенья

Если вам нужна альтернатива традиционной королевской глазури для украшения печенья, эта легкая глазурь для печенья — отличный выбор. Это похоже на очень густую непрозрачную глазурь и поставляется вместе с вилкой, венчиком и миской для смешивания. Этой глазури для печенья требуется около 24 часов, чтобы полностью высохнуть, и вы не можете изобразить сложные детали, как с королевской глазурью, но если вы хотите ЛЕГКУЮ глазурь для печенья, это то, что вам нужно! Все печенья, изображенные в этом посте, используют эту глазурь.

Да, вы можете приготовить изысканное украшенное печенье без королевской глазури!

Пропустите всю суету и используйте эту простую глазурь для печенья

Если вы ищете профессиональную глазурь с идеальной отделкой и возможностью красивого обвода деталей, используйте королевскую глазурь. Я люблю эту королевскую глазурь и часто использую ее для украшения сахарного печенья, но она может быть привередливой. Вам нужна очень точная консистенция, чтобы королевская глазурь правильно застыла, застыла и высохла — это определенно требует практики и терпения.Однако до того, как я начал работать с королевской глазурью, я использовал простую сегодняшнюю глазурь для печенья. Это по-прежнему один из моих любимых способов украшения сахарного печенья, потому что он не требует особого ухода, но все же дает красивые (и вкусные) результаты. Кроме того, он отлично подходит для продвижения вперед и подходит для детей и начинающих.

Глазурь для печенья вам понравится:

Легко приготовить с помощью вилки, венчика и миски
Без специального оборудования
5 основных ингредиентов
Для украшения можно использовать бутылки или насадки для труб
Подходит для молодых пекарей и/или начинающих
Не образует твердую цементную текстуру при высыхании
После высыхания печенье можно складывать, замораживать и транспортировать

Вы можете использовать эту глазурь для формочек для печенья, таких как сахарное печенье, имбирное печенье и шоколадное сахарное печенье. Вы даже можете использовать его на песочном печенье или сбрызнуть им печенье. Я даже использовал его на некоторых из этих изображенных печений на Хэллоуин и почти вдвое уменьшил рецепт глазури для этого рождественского сахарного печенья. *ПРИМЕЧАНИЕ: Итак, у вас много глазури, я рекомендую полный рецепт, как написано ниже.

5 простых ингредиентов

Для глазури вам понадобится сахарная пудра, вода, экстракт ванили (замените водой, чтобы глазурь оставалась совершенно белой), немного кукурузного сиропа и немного соли.Глазурь высыхает с очень легкой хрустящей корочкой, поэтому вы можете легко сложить украшенное сахарное печенье и путешествовать с ним.

Почему кукурузный сироп? Вам нужно всего 2 чайные ложки. Кукурузный сироп придает глазури липкость и придает красивый блеск высушенной глазури. Я не рекомендую пропускать это, но вы можете, если это абсолютно необходимо.

Правильная консистенция

Соотношение сахарной пудры и воды делает глазурь густой. Если вы капнете немного глазури с венчика в миску, лента глазури будет держаться несколько секунд, прежде чем снова растает в глазурь.Вот когда вы знаете, что это правильная консистенция.

Используйте пластиковую бутылку или кондитерские мешки/насадки

Вот что я рекомендую для насадок:

Одноразовые или многоразовые кондитерские мешки
Используйте насадку Wilton #4, чтобы обвести и покрыть печенье глазурью. Это тот же самый совет, который я обычно использую и для королевской глазури.
Муфты: Муфты необходимы, если вы меняете насадки для труб и цвета глазури.Например, если у вас есть только одна насадка № 4, но вы хотите использовать ее для глазури разных цветов. Соединитель позволяет легко переключать насадки между пакетами с глазурью.
Дополнительно: Зажимы для мешков, завязки для мешков или резиновые ленты для закрытия мешков для труб. Член команды и профессиональный декоратор печенья Стефани подсадила меня на эти зажимы для сумок.

Или используйте пластиковую бутылку!

Чтобы сделать украшение проще простого, используйте пластиковую бутылку. Они менее пугающие, чем насадки для труб, и молодым пекарям их очень легко держать и использовать.

Или… просто окуните остывшее печенье в глазурь. Инструменты не нужны.

Окрашивание глазури в разные цвета

Вы можете оставить глазурь белой или подкрасить ее в желаемый цвет. Используйте гелевые пищевые красители, потому что жидкие пищевые красители могут изменить консистенцию. Мне нравится бренд AmeriColor — их гелевые красители можно найти в отделе для выпечки в магазинах для рукоделия или выполнить быстрый поиск в Интернете. Я использую и рекомендую (партнерские ссылки) этот набор из 6 цветов или этот набор из 12 цветов.Печенье, изображенное на фото, использовало Super Red, очень немного Deep Pink для пастельного оттенка и Leaf Green с 1 *очень крошечной* точкой Super Black, чтобы затемнить зеленый оттенок.

Когда глазурь высыхает, она темнеет: Когда глазурь находится в кондитерском мешке/бутылке перед использованием И когда она высыхает на печенье, цвет темнеет. Это относится к большинству цветов, особенно к красному и черному. Когда я делаю черную глазурь, она обычно синевато-серого цвета в миске и кондитерском мешочке, а затем, когда высыхает, темнеет до черного оттенка.Не переусердствуйте с пищевым красителем, потому что цвет станет темнее, когда глазурь высохнет.
Можно ли использовать натуральный пищевой краситель для глазури для печенья? Да, абсолютно! Я использовал марку Supernatural, и у них есть линия натуральных порошковых пищевых красителей, которая доступна в нескольких цветах. Вам нужно растворить краситель в небольшом количестве воды перед использованием, поэтому убедитесь, что вы очень немного уменьшили количество воды, необходимой в рецепте глазури. ( Примечание: Если вам когда-нибудь понадобится снова загустить глазурь после добавления красителя, вы можете добавить еще немного сахарной пудры. )

Эта глазурь для печенья требует планирования

Для высыхания глазури требуется не менее 24 часов. Это намного дольше, чем королевская глазурь, которая обычно высыхает за 2 часа. Но никто не говорит, что нужно ждать, пока украшенное печенье высохнет, прежде чем подавать и есть! Однако, если вы укладываете, храните или перевозите печенье со льдом, сухая глазурь имеет решающее значение.

Рецепты печенья

PS: Если вы хотите украсить печенье масляной глазурью, используйте этот ванильный масляный крем.Не стесняйтесь держать его на более толстой стороне, уменьшив 1 столовую ложку молока/сливок.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Если вам нужна альтернатива традиционной королевской глазури для украшения печенья, эта глазурь для печенья — отличный выбор. Это как очень густая глазурь.Эта глазурь сохнет некоторое время, около 24 часов, и вы не можете очень хорошо передать детали, но если вы хотите простое украшение и простую глазурь, это то, что вам нужно!

3 чашки (360 г) сахарная пудра
1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили (исключить и заменить водой для совершенно белой глазури)
2 чайные ложки светлый кукурузный сироп *
4,5–5 столовых ложек (67–75 мл) комнатной температуры вода
щепотка соль *

Примечания

Инструкции по заморозке: Я не рекомендую делать и замораживать эту глазурь перед использованием для украшения печенья. Он не такой гладкий и удобный в использовании после оттаивания.Однако украшенное сахарное печенье хорошо застывает до 3 месяцев. Подождите, пока глазурь полностью застынет, прежде чем выкладывать ее слоями между листами пергаментной бумаги в удобном для морозильной камеры контейнере. Для оттаивания оттаивайте в холодильнике или при комнатной температуре.
Кукурузный сироп: Кукурузный сироп придает глазури липкость и придает красивый блеск высохшей глазури. Я не рекомендую пропускать это, но вы можете, если это абсолютно необходимо.
Соль: Я знаю, что соль не является типичным ингредиентом глазури для печенья, но она помогает компенсировать ее сладость.Вам просто нужна маленькая щепотка.
Выход: Этого количества глазури достаточно для глазирования 2 дюжин печенья. У вас будет много, если вы захотите разделить его и окрасить партию в несколько цветов. Глазурь можно легко уменьшить вдвое, если разделить все ингредиенты пополам. (Все равно добавьте крошечную щепотку соли.)
Принадлежности для украшения (партнерские ссылки): Вы можете использовать выдавливающие бутылки или кондитерские мешки/насадки для нанесения этой глазури. Если вы используете кондитерские мешки/насадки, вам потребуются одноразовые кондитерские мешки или многоразовые кондитерские мешки, насадки для труб, такие как насадка Wilton Piping Tip #4 (мой любимый), муфты, если вы меняете насадки/цвета глазури, и что-то, чтобы запечатать конец сумки, такие как зажимы для сумок, завязки для сумок или резиновые ленты.
Cookies & Sprinkles in Photos (партнерские ссылки): Печенье на фото — это сахарное печенье и имбирное печенье, приготовленное с помощью этих формочек для печенья и шарика-украшения из этого набора. Посыпка, используемая на изображенном украшенном печенье, представляет собой простую белую посыпку, эти белые шарики на рождественских елках, декоративную еду Wilton Pearlized Silver Sugar Food, этот белый игристый сахар и красные шарики из смеси для посыпки, подобной этой, на оленях.

Ключевые слова: легкая глазурь для печенья

Домашние пряничные человечки — выпечка Джеммы побольше и смелее

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробности смотрите в моем полном раскрытии.

Привет, смелые пекари!

Рождество — это ПЕЧЕНЬЕ! И одним из самых знаковых печений для праздников должны быть домашние имбирные человечки. Это пряное тесто для печенья очень просто приготовить, а тесто проходит очень долгий путь. Вам не нужно быть профессионалом, чтобы сделать самых милых на вид имбирных человечков, с моим рецептом у вас будут все советы и рекомендации по приготовлению этих очаровательных домашних имбирных человечков!

Можно ли приготовить имбирных человечков заранее?

Чтобы продвинуться вперед в это Рождество, я люблю делать это тесто, и, возможно, даже удваивать его, а затем помещать его в морозильник большими кусками. Затем я могу взять это тесто для имбирных человечков, когда я знаю, что у меня будут гости, и испечь свежее печенье. Весь этот рецепт должен обеспечить вас большим количеством печенья для друзей и семьи на праздники.

Как сделать имбирные пряники?

Независимо от того, в какой форме вы их испечете, они придадут праздничный вкус, так как наполнены пряностями и патокой! Имбирь, корица и гвоздика делают это печенье сладким и пряным, а патока и коричневый сахар делают это печенье влажным и жевательным, что позволяет превращать его во всевозможные забавные вещи, от маленького меня до целых имбирных пряничных домиков! Само печенье очень легко приготовить, его можно приготовить в одной миске с помощью венчика или ручного миксера.

Как украсить имбирных человечков

Этих очаровательных человечков так просто разукрасить, если у вас есть желание. Я наполняю полную сумку моей королевской глазури и иду в город. Теперь, как видите, я не получаю никаких наград за свои навыки украшения печенья. Однако с помощью нескольких волнистых линий и праздничных посыпок вы можете превратить обычных пряничных человечков в этих милых маленьких парней, которые выглядят так, будто могут с вами разговаривать. Проявите творческий подход и получайте удовольствие, если вам не нравится украшение, которое вы добавили, просто дайте ему высохнуть, затем удалите его и начните заново.

Посещали ли вы мою страницу штаб-квартиры праздничной выпечки? Вы найдете все рецепты, которые могут вам понадобиться для праздников, включая рождественское печенье, десерты, мои лучшие советы по выпечке и многое другое!

Если вы любите имбирные пряники, вам понравятся эти рецепты!

Подпишитесь на Bigger Bolder Baking на Pinterest, чтобы узнать больше идей для выпечки!

Попробуйте эти рецепты!

Сделайте свое рождественское печенье смелее и лучше с моими домашними пряничными человечками.Вы можете сделать этих милых человечков или даже пряничный домик!

Ингредиенты

¾ чашки (6 унций/171 г) сливочного масла, размягченного
1 чашка (7,5 унций/216 г) упакованного коричневого сахара
1 яйцо
¾ чашки (9 унций/260 г) патоки/патки (или меда, если патоки нет в наличии
4 чашки (1 фунт 2⅛ унции, 537 г) универсальной муки
2 чайные ложки молотого имбиря
1-1/2 чайной ложки пищевой соды
1-1/2 чайной ложки молотой корицы
¾ чайной ложки молотой гвоздики 9 чайная ложка соли

Инструкции

В большой миске взбейте сливочное масло и коричневый сахар, пока они не станут светлыми и пушистыми. Добавьте яйцо и патоку. Смешайте муку, имбирь, пищевую соду, корицу, гвоздику и соль; постепенно добавляйте к взбитым сливкам и хорошо перемешивайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час или на ночь или до тех пор, пока тесто не станет легким в обращении.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма.
Вырежьте печенье с помощью формочек для печенья. Аккуратно выложите их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать при температуре 350°F (180°C) в течение 12-15 минут.
После остывания украсить королевской глазурью или хранить в герметичном контейнере до 7 дней.Чем они чище, тем дольше останутся свежими.

Присылайте свои фото этого рецепта

17 изображений

8 ЛУЧШИХ рецептов домашних имбирных пряников

Вот 8 ЛУЧШИХ рецептов домашних имбирных пряников в одном месте! Имбирный пряник — вкусное лакомство на все случаи жизни, но особенно на такие праздники, как Рождество и День Благодарения!

Ваши родные и друзья полюбят эти простые рецепты имбирных пряников! Желаете ли вы имбирного печенья, имбирного торта или роскошного имбирного горячего шоколада, вы найдете это здесь!

8 ЛУЧШИХ рецептов домашних имбирных пряников

Этот базовый домашний рецепт имбирных пряников находится в первом томе нашей кулинарной книги Dining On A Dime. Имбирные пряники — один из моих любимых осенних десертов! Ничто так не говорит об осени, как тыква и имбирные пряники, и это давнее любимое блюдо всей семьи!

Если у вас нет взбитой начинки для имбирного пряника, можно использовать немного ванильной глазури.
Этот рецепт имбирных пряников можно приготовить заранее и заморозить после выпечки.

Простой домашний рецепт имбирных пряников

1/2 стакана сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 стакан патоки
1 стакан кислого молока или пахты
1 3/4 ч. л.соды
2 1/4 стакана муки
2 ч. л. имбирь
1 ч.л. корица
1/4 ч. л. молотая гвоздика
1/2 ч. л. соль

Смешайте все в миске до однородности. Вылейте в смазанную маслом форму размером 9 × 9 дюймов. Выпекать при 350 градусах 30-35 минут. Порций 9.

Этот незаменимый домашний рецепт имбирных пряников очень прост, его можно приготовить заранее и заморозить перед выпечкой. Не позволяйте длинному списку ингредиентов сделать его пугающим. В основном это специи, и их очень легко смешивать.

Рецепт имбирных пряников в морозильной камере Never Fail

1/2 стакана кипятка
1/2 стакана кулинарного жира
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана патоки
1 слегка взбитое яйцо
1 1/2 стакана муки
1/2 ч. л. соли, разрыхлителя, соды
3/4 ч. л. имбирь
3/4 ч. л. корица
1/4 ч. л. гвоздика

Шортенинг залить кипятком. Добавить сахар, патоку и яйцо. Просеять оставшиеся ингредиенты вместе и добавить к жидкости. Взбить электрическим миксером. Вылейте в смазанную маслом форму 8 × 8 при температуре 350 градусов в течение 35 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.

Если вы хотите заморозить пряничное тесто на потом:

Замесив пряничное тесто и поместив его в форму, заморозьте его. Затем, когда вы будете готовы использовать его, поместите его в холодную духовку и выпекайте при температуре 350 градусов в течение примерно 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой.

Мягкие жевательные имбирные батончики

1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахара
1/2 стакана упакованного коричневого сахара
1 яйцо
1 ч. л. ваниль
1/4 стакана патоки
1/2 ч. л.корица
1/2 ч. л. молотый имбирь
1/2 ч. л. соль
1/8 ч. л. гвоздика
1/8 ч. л. мускатный орех
1 ч. л. пищевая сода
2 стакана муки

Разогрейте духовку до 325 градусов.

Смешайте масло и сахар до пышной массы. Добавьте яйцо, ваниль и патоку и взбивайте 1-2 минуты до светло-коричневого цвета. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Тесто будет очень густым. Возможно, придется погладить в кастрюлю.

№

Вылить в форму 9×13 или 8×8*, застеленную пергаментной бумагой или фольгой и сбрызнутую кулинарным спреем.Выпекайте до тех пор, пока края не станут немного коричневыми.

№

*Если вам нужен более тонкий батончик, используйте форму 9×13 и выпекайте 20–22 минуты. Для более толстого батончика используйте форму 8×8 и добавьте 2-3 минуты времени выпекания.

Глазурь

4 унции. сливочный сыр, размягченный
1/4 стакана сливочного масла, размягченного (1/2 палочки)
1 стакан сахарной пудры
1/2 ч. л. ваниль

Смешайте все ингредиенты и заморозьте батончики, когда они остынут.

Эти супер вкусные рецепты имбирного горячего шоколада и белого шоколада — два отличных рецепта вкусного горячего шоколада.Они отлично подходят для холодных дней и праздников!

Рецепт горячего шоколада с имбирными пряниками

3 стакана молока
1/4 стакана коричневого сахара
1 ст. патоки
1/4 стакана какао-порошка
1 1/2 ч. л. молотая корица
1 1/2 ч. л. молотый имбирь
1/4 ч. л. мускатный орех (по желанию)
1 ч. л. ваниль

1/2 чайной ложки соли

Смешайте все, кроме молока, в кастрюле и поставьте на медленный огонь. Затем добавьте молоко. Нагревать, помешивая, до горячего состояния. Подавать со взбитыми сливками и посыпать корицей.Сбоку добавьте имбирное печенье.

Горячий имбирный пряник из белого шоколада

1 1/2 чашки молока
1/2 чашки стружки белого шоколада
2 ч. л. патока
1/2 чайной ложки приправы для яблочного пирога (смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и кардамона)

Смешайте все ингредиенты и подогрейте на плите или в микроволновой печи. Сверху украсьте взбитой начинкой.

Рецепт имбирного печенья с белым шоколадом

Нет ничего лучше, чем зайти в дверь на запах имбирных пряников! Этот рецепт имбирного печенья прекрасен в любое время года, но это печенье действительно может поднять вам настроение к праздникам уже сейчас!

Этот рецепт имбирного печенья отлично подходит, если у вас торопливый график и вам нужно успеть сделать все за несколько минут.Если вам нужно, вы можете приготовить тесто заранее и оставить его в холодильнике на несколько дней перед выпечкой. Вы также можете замесить тесто утром, а затем испечь несколько печений, когда дети вернутся домой из школы.

Если у вас нет под рукой кусочков белого шоколада, приготовьте немного ванильной глазури или откройте банку с ванильной глазурью, чтобы использовать вместо них. Это печенье также интересно подавать к чаю с ложкой взбитой начинки, например, в виде небольшого пирожного к чаю, или просто сесть и съесть его в конце долгого холодного дня с чашкой горячего чая или кофе.

3 стакана муки
2 ч. л. молотый имбирь
1 ч. л. молотая корица
1 ч. л. пищевая сода
1/4 ч. л. молотый мускатный орех
1/4 ч. л. соль
3/4 стакана (1 1/2 палочки) сливочного масла комнатной температуры
3/4 стакана упакованного коричневого сахара
1/2 стакана патоки
1 яйцо
1/4 стакана сахарного песка
1 ч. л. ваниль
1 чашка чипсов из белого шоколада

Взбейте масло и коричневый сахар вместе до легкой и воздушной массы. Добавьте патоку, яйцо и ваниль; хорошо бить. Добавьте муку, имбирь, корицу, пищевую соду, мускатный орех и соль.Сформируйте из теста плоский диск. Заверните в пищевую пленку и охладите в течение 4 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Сформируйте из теста шарики диаметром 1 дюйм. Обвалять в сахарном песке. Разложите на несмазанных противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

№

Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края печенья не начнут подрумяниваться. Немедленно вдавите около 5-6 кусочков белого шоколада в центр каждого печенья. Уберите на решетку; остыть полностью. Храните печенье в герметичном контейнере до 5 дней.

Рецепт белого пряничного торта

Наши читатели такие замечательные повара и делятся с нами одними из лучших рецептов.Вот рецепт белого имбирного пряника от Беа, который звучал по-новому и интересно. Если вам не нравится вкус патоки в обычных имбирных пряниках, этот рецепт может быть для вас, потому что в нем нет патоки. Это как пряный пирог.

Я думаю, что это было бы восхитительно для завтрака, десерта или закуски и могло бы быть хорошо сбрызнуто небольшим количеством ванили или карамельной глазури.

Топпинг:

2 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 стакана сливочного масла, нарезанного

Смешайте и зарезервируйте 1 чашку.

Добавить:

1 ч.л. корица
1/2 ч. л. пищевая сода
1/2 ч. л. разрыхлитель
1/2 ч. л. имбирь
1/4 ч. л. соль
1/4 ч. л. булава
1 яйцо
1/2 стакана пахты

Смешайте все ингредиенты с мучной смесью. Положите 1/2 стакана зарезервированной начинки на дно смазанной жиром формы для выпечки. Вылейте тесто сверху. Посыпьте сверху оставшейся 1/2 стакана начинки. Выпекайте при 350 градусах около 35 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой.

Рецепт имбирного молочного коктейля

1 стакан ванильного мороженого
1/4 стакана молока
1/2 ч. л. ваниль
1/2 ч. л. молотая корица
1/4 ч. л. молотый имбирь
1/2 ст. патока

Смешайте все ингредиенты в блендере. Украсить взбитыми сливками и добавить немного корицы.

Домашние пряничные человечки мамы! Или Cookie Men, как их называют дети!

Вот уже 25 лет мама делает этих милых пряничных человечков на Рождество. Она просто продает их друзьям и родственникам, но наделала до 500 десятков человечков (да, те самые 5000-7000 пряничных человечков) в ноябре и декабре. Она упаковывает их дюжинами в целлофановые пакеты, перевязанные красной фигурной лентой.

Несколько лет назад она придумала большие (вверху). Они около 12 дюймов в высоту, и дети просто в восторге от них. Она дарит по одному внуку каждый День Благодарения, и большая его часть уходит на следующее утро! LOL

Самое приятное то, что на вкус они даже лучше, чем выглядят! Много лет назад она нашла отличный рецепт в старой кулинарной книге и с тех пор пользуется им.(Извините, мы не можем его выдать. Когда мы закончим с книжным бизнесом, мы займемся бизнесом пряничных человечков. 🙂

Я решил поделиться картинкой, так как все всегда спрашивают о них.

Тавра

Мой любимый рецепт имбирных пряников | Запеченная Бри

Можете ли вы поверить, что уже прошло 12 недель? Я поражен тем, как быстро пролетела эта осень и зима (а то, что я действительно делал все 12 недель, может быть, у меня есть привычка начинать дела и не заканчивать их).Я люблю праздники, но я действительно готов все успеть и несколько дней поваляться на диване со своей семьей. Мы довольно мягко и сдержанно относимся к Рождеству. Когда мы с мужем поженились много лет назад, мы сказали, что Санта всегда будет приходить к нам домой и что мы не будем путешествовать. Я так рада, что мы приняли такое решение. Мы любим навещать семью, но суета праздничного путешествия с тремя малышами — это не то, чем я хочу заниматься. Поэтому я с нетерпением жду отпуска моего мужа, когда мы можем обниматься и смотреть фильмы или отправиться в однодневную или двухдневную поездку.

И сделать некоторые из моих любимых рождественских мероприятий и традиций.

Одна из моих любимых рождественских традиций – лепить пряничный домик. Я помню, как была маленькой девочкой и делала такую с моей Нонни. Я приходил к ней домой после школы, и мы вместе работали над домом. Мне нравилось делать это с ней, и я сказал себе, что буду делать это со своими собственными детьми. С тех пор я построил много домов и с нетерпением жду этого каждый год.

Это пряничное тесто, которое я использую для изготовления домиков и обычных имбирных пряников.Я делаю несколько партий и охлаждаю их на ночь. Когда вы делаете дом, вы хотите использовать холодное тесто. С ним будет легче работать. В течение следующих нескольких дней я дам вам несколько советов по изготовлению домиков, но сегодня я просто начну с теста.

от 5 до 5 1/2 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки имбиря
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 чашка сливочного масла комнатной температуры
1 стакан коричневого сахара
1 яйцо комнатной температуры
1 стакан патоки
1 чайная ложка ванили

В большую миску просейте муку, пищевую соду, соль и специи.

Взбить сливочное масло и коричневый сахар. Взбить яйцо и ваниль.

Всыпать патоку. Я сбрызгиваю мерный стакан кулинарным спреем, чтобы он выскользнул наружу.

Очистить чашу.

Медленно добавьте мучную смесь.

Как только мука вмешается, выложите тесто на кусок полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги.

Я использую бумагу, чтобы придать тесту прямоугольную форму. Заверните тесто и охладите не менее четырех часов, а лучше на ночь.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около 1/4 дюйма. Посыпьте скалку мукой и используйте либо формочку для печенья, либо шаблоны имбирных пряников. Выложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Выпекать около 15-17 минут в разогретой до 350 градусов духовке. Дайте кусочкам полностью остыть на противне, прежде чем перемещать их.

Отсюда вы можете украсить их по своему желанию или построить из них дом.

Ингредиенты

от 5 до 5 1/2 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки имбиря
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1 чашка сливочного масла комнатной температуры
1 стакан коричневого сахара
1 яйцо комнатной температуры
1 стакан патоки
1 чайная ложка ванили

Инструкции

В большую миску просейте муку, пищевую соду, соль и специи.
Смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Взбить яйцо и ваниль.
Всыпать патоку. Я сбрызгиваю мерный стакан кулинарным спреем, чтобы он выскользнул наружу.
Очистите чашу.
Медленно добавьте мучную смесь.
Как только мука вмешается, выложите тесто на кусок полиэтиленовой пленки или пергаментной бумаги.
Я использую бумагу, чтобы придать тесту прямоугольную форму. Заверните тесто и охладите не менее четырех часов, а лучше на ночь.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности толщиной около 1/4 дюйма. Посыпьте скалку мукой и используйте либо формочку для печенья, либо шаблоны имбирных пряников. Выложить на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Выпекать около 15-17 минут в разогретой до 350 градусов духовке. Дайте кусочкам полностью остыть на противне, прежде чем перемещать их.
Отсюда вы можете украсить их по своему желанию или построить из них дом.

Пищевая ценность:

Количество на порцию: Калорийность: 0 Всего жиров: 0 г

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

Gingerbread Men Graham Crackers — что-то шикарное

SomethingSwanky поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Если вам нравятся очаровательные домашние имбирные человечки (без имбирных пряников!), то это домашнее имбирное печенье Graham Cracker для вас.

ПРОВЕРЬТЕ ВСЕ МОИ ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРЯМО ЗДЕСЬ.

Мы с детьми любим украшать имбирных человечков в это время года! Но ни один из моих детей не любит имбирные пряники, и я не могу сказать, что полностью виню их.Я люблю это сейчас, но это определенно был вкус, который я приобрел во взрослом возрасте ????. В этом году я решил попробовать свой домашний рецепт крекеров Грэма вместо теста для имбирного печенья, и это было ????????????????! Кексы хорошо держат форму, их легко приготовить, а детям (и взрослым!) очень понравился вкус.

Пряничные пираты + маленькие семейные реликвии

Конечно, мы не могли бы сделать пряничных человечков, не прочитав «Пряничных пиратов» — новую любимую рождественскую книгу моего 3-летнего сына! Мы нашли эту потрясающую рекомендацию по книгам после Little Heirloom Books в Instagram, а также эту супер милую пиратскую карту, которую можно распечатать на веб-сайте Little Heirloom Books.

Little Heirloom Books — многообещающая коробка для подписки на детские книги, в которой особое внимание уделяется красивым, вдохновляющим книгам, наполненным позитивными ценностями, а также классическим полезным детским товарам, которые понравятся и вам, и вашим детям. Вы можете прочитать немного больше о них в их блоге. И не забудьте подписаться на них в Instagram и Facebook, чтобы узнать множество замечательных детских книг и мероприятий.

Ингредиенты, необходимые для домашних имбирных пряников Graham Cracker

цельнозерновая мука
зародыши пшеницы или пшеничные отруби (вы можете приобрести их практически в любом продуктовом магазине (включая Wal-Mart Pick Up!)
патока
мед
сливочное масло
коричневый сахар
мускатный орех + корица
пищевая сода
соль
глазурь, посыпка и леденцы для украшения!

Ингредиенты

1 1/4 стакана цельнозерновой муки
1/4 стакана зародышей пшеницы или пшеничных отрубей
1/3 стакана коричневого сахара
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/4 ч. л. соли
щепотка корицы
щепотка мускатного ореха
1/2 стакана сливочного масла, холодного
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка патоки
2 столовые ложки молока
1/2 чайной ложки меда

Инструкции

Поместите сухие ингредиенты в кухонный комбайн и немного перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.
Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и добавьте в кухонный комбайн вместе с медом, молоком и патокой. Продолжайте взбивать, пока не образуются крошки, а затем большие комки.
Выложите тесто на антипригарную поверхность и скатайте в большой шар. Расплющите некоторые ладонью.
Накройте полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и раскатайте тесто под полиэтиленовой пленкой толщиной около 1/8 дюйма. Держите полиэтиленовую пленку сверху, чтобы она не растрескалась и не порвалась (хотя по краям все равно будут трещины).
Используйте формочку для печенья, чтобы вырезать крекеры. С помощью зубочистки проткните в каждом крекере по 4 отверстия.
Выложите крекеры на несмазанный противень, застеленный бумагой для выпечки, и охладите в течение ПОЛНЫХ 30 минут (не жульничайте!). Тем временем разогрейте духовку до 350ºF.
Выпекать 12-15 минут (у меня подгорело при 15, идеально около 13). Переложить на решетку для охлаждения сразу после извлечения из духовки. Печенье станет хрустящим, когда остынет.
Украсить глазурью и посыпкой!

Рецепт домашнего имбирного печенья — Sweet Pea’s Kitchen

Ищете простой рецепт имбирного печенья ? Это лучшее имбирное печенье , которое вы когда-либо ели.Простое в приготовлении, наслаждайтесь этим имбирным печеньем в этот праздничный сезон.

Имбирные пряники, которые легко приготовить

Если вы любите имбирные пряники, вам обязательно понравится этот рецепт. Их очень легко приготовить, а вкус у них потрясающий. Не пугайтесь мысли о приготовлении имбирных пряников. Вы будете приятно удивлены тем, насколько легко это сделать. Имбирное печенье идеально подходит для праздников, но, честно говоря, я думаю, что могу есть это имбирное печенье в течение всего года.

Насадки для заморозки имбирного печенья

Если вы любите имбирное хрустящее печенье, вы можете приготовить дополнительные продукты, которые всегда будут под рукой, когда вам захочется. Это печенье можно заморозить на любом этапе, а это значит, что вы можете легко иметь его под рукой, чтобы удовлетворить свою тягу. Если вы хотите заморозить имбирные пряники, попробуйте эти идеи:

Замораживание теста

Когда вы делаете это печенье, вы можете остановиться на стадии замораживания (или когда указано, что нужно поставить в холодильник на ночь). Сформируйте тесто для печенья в виде бревна и хорошо оберните его полиэтиленом.После заворачивания заверните в фольгу, а затем снова в полиэтилен. Тесто для печенья хранится до 6 месяцев в морозильной камере. Когда тесто будет готово к использованию, переместите его в холодильник и дайте ему оттаять. Вы хотите, чтобы тесто оставалось холодным, как если бы вы готовили печенье прямо сейчас. Сделайте шарики из печенья и обваляйте их в сахарной пудре. Выпекать как обычно.

Заморозить печенье

Если вы хотите иметь возможность достать печенье прямо из морозилки и приготовить его к выпечке.Приготовьте печенье-капля, затем обваляйте его в сахарной пудре. Выложите печенье на противень или тарелку и поставьте в морозильную камеру. После того, как печенье заморозится, вы можете переложить его в герметичный контейнер или в пакет для заморозки. Когда все будет готово к заморозке, достаньте печенье из морозилки и переложите его обратно на противень для выпечки.

Замороженное печенье

Это печенье идеально подходит для заморозки даже после выпечки. Печенье хранится около недели после выпечки. Вы можете заморозить испеченное печенье в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Сначала заморозьте печенье, а затем переложите его в пакет для заморозки. Это предотвратит замерзание печенья, поэтому вы можете взять несколько печений за раз и не беспокоиться о том, что они слипнутся.

Как хранить имбирное печенье

Когда эти печенья остынут, вы должны хранить их в герметичном контейнере или пакете. При правильном хранении имбирное печенье останется свежим около недели.Если печенье начинает становиться слишком твердым, разогрейте печенье в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Не перегревайте печенье, иначе оно станет еще тверже. Несколько секунд дадут вам ощущение свежести из духовки, когда вы едите печенье.

Ингредиенты для рецепта имбирного печенья

мука
темно-коричневый сахар
пищевая сода
корица молотая
молотый имбирь
молотая гвоздика
соль
несоленое сливочное масло
патока
цельное молоко
сахар
сахарная пудра

Как приготовить хрустящее печенье Имбирное печенье

Шаг 1. С помощью электрического миксера на низкой скорости смешайте муку, коричневый сахар, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль, пока они не смешаются. (около 20 сек.)

Шаг 2. Остановите миксер и добавьте кусочки сливочного масла. Смешивайте на средне-низкой скорости, пока смесь не станет песчаной и не будет напоминать мелкую муку. (около 1 1/2 минуты)

Шаг 3. Уменьшите скорость до минимума.

Шаг 4. Теперь при работающем миксере постепенно добавьте патоку и молоко.Мешайте, пока тесто не станет равномерно увлажненным (около 20 секунд)

Шаг 5. Увеличьте скорость до средней и тщательно перемешайте. (около 10 сек.)

Шаг 6. Переложите тесто на рабочую поверхность. Разделить тесто пополам. Сформируйте из каждой половины теста два шарика, заверните каждый шарик теста в пищевую пленку и заморозьте до твердого состояния. (от 20 до 30 минут)

Или ваш второй вариант: вы можете поставить тесто в холодильник на 2 часа или на ночь.

Шаг 7. Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите противни пергаментной бумагой.

Шаг 8. Достаньте тесто для печенья из холодильника. Начните скатывать тесто в отдельные шарики диаметром 2 дюйма. Не переусердствуйте с тестом, так как оно станет слишком теплым. (Если тесто станет теплым, снова заверните его в пищевую пленку и верните в холодильник, пока оно не остынет.) Обваляйте каждый шарик теста в сахаре, пока он не покроется им. Теперь переложите шарик в сахарную пудру и снова раскатайте до равномерного покрытия.Положите шарики из теста с покрытием на расстоянии 1 дюйм друг от друга на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 9. Выпекайте печенье при температуре 350 градусов, пока оно не схватится в центре. (Около 12 минут.) Не пережарьте их.

Шаг 10. Достаньте печенье из духовки. Дайте им остыть на листах в течение 2 минут. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло (до комнатной температуры).

Наслаждайтесь!

Больше праздничных десертов:

Рецепт тыквенного пирога с безе. Тыквенный пирог с безе имеет все традиционные вкусы тыквенного пирога с еще большей изюминкой! Вы найдете вкусную начинку для тыквенного пирога с сочной безе.
Рецепт батончиков с тыквенным чизкейком. Эти фантастические и вкусные батончики с тыквенным чизкейком идеально подходят для осенней погоды! Каждый кусочек невероятно восхитителен и попадает в точку, когда вы жаждете тыквы.
Пряничный батон Starbucks. Вдохновленный рецептом вашей любимой кофейни, этот рецепт пряничного каравая Starbucks, подражающий , наверняка станет самым вкусным угощением, которое вы испечете в этот праздничный сезон! Пряничный батон – отличный осенний и зимний десерт, которым можно угостить семью или друзей.
Тыквенный хлеб с кленовой глазурью. Этот рецепт тыквенного хлеба – это легкий тыквенный хлеб , которым можно поделиться… если вы сможете удержаться от того, чтобы съесть всю буханку самостоятельно!
Тыквенный пирог со сливочным сыром — этот тыквенный пирог со сливочным сыром — один из моих любимых рецептов пирога на осень. Это и просто, и вкусно, и красиво смотрится на любом десертном столе!

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт на Pinterest на потом 🙂

Ингредиенты

3 гр муки
Темно-коричневый сахар 3/4 C (упакованный)
3/4 чайной ложки пищевой соды
1 столовая ложка молотой корицы
1 столовая ложка молотого имбиря
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 палочки несоленого сливочного масла (размягченного, но все еще прохладного, нарезанного кубиками по 1/2 дюйма)
3/4 C меласса
2 столовые ложки цельного молока
1/2 ч сахара (в миске)
1/2 ч сахарной пудры (в миске)

Инструкции

С помощью электрического миксера на низкой скорости смешайте муку, коричневый сахар, пищевую соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль, пока они не смешаются.(около 20 сек.)
Остановите миксер и добавьте кусочки сливочного масла. Смешивайте на средне-низкой скорости, пока смесь не станет песчаной и не будет напоминать мелкую муку. (около 1 1/2 минуты)
Уменьшите скорость до минимума.
Теперь при работающем миксере постепенно добавьте патоку и молоко. Мешайте, пока тесто не станет равномерно увлажненным (около 20 секунд)
Увеличьте скорость до средней и тщательно перемешайте. (около 10 секунд.)
Переложите тесто на рабочую поверхность.Разделить тесто пополам. Сформируйте из каждой половины теста два шарика, заверните каждый шарик теста в пищевую пленку и заморозьте до твердого состояния. (от 20 до 30 минут)
Или ваш второй вариант: вы можете поставить тесто в холодильник на 2 часа или на ночь.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Застелите противни пергаментной бумагой.
Достаньте тесто для печенья из холодильника. Начните скатывать тесто в отдельные шарики диаметром 2 дюйма. Не переусердствуйте с тестом, так как оно станет слишком теплым. (Если тесто станет теплым, снова заверните его в пищевую пленку и верните в холодильник, пока оно не остынет.) Обваляйте каждый шарик теста в сахаре, пока он не покроется им. Теперь переложите шарик в сахарную пудру и снова раскатайте до равномерного покрытия. Выложите шарики из теста с покрытием на расстоянии 1 дюйм друг от друга на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье при температуре 350 градусов, пока оно не схватится в центре. (Около 12 минут.) Не пережарьте их.
Достаньте печенье из духовки.Дайте им остыть на листах в течение 2 минут. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло (до комнатной температуры).

Примечания

Делает 24 печенья.
Храните имбирное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Файлы cookie могут храниться до недели.

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я прикалываю всякую вкуснятину!

Обязательно сохраните этот рецепт на Pinterest, чтобы потом

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие мои замечательные идеи для завтрака.

Это любимые блюда моих читателей:

Сэндвич с клубничным круассаном и миндальными взбитыми сливками – Это одно из самых вкусных блюд, которые я когда-либо готовила! Серьезно, надо попробовать.

Яблочные пончики с шоколадной крошкой — одни из лучших и влажных пончиков. Кроме того, они идеально подходят, если вы тоже жаждете шоколада.

Шоколадный смузи с арахисовым маслом – Начните свой день с восхитительного смузи.Вы даже можете насладиться одним из них в качестве закуски.

Запеканка для французских тостов в духовке с булочками с корицей . Это будет ваш новый любимый способ насладиться французскими тостами после того, как вы его попробуете. Ням!

Хотите испечь имбирный пряник? Привяжите к этому рецепту – North Coast Current

Моя дочь попросила меня испечь имбирное печенье, которое я никогда раньше не делала. Каждый праздничный сезон я пеку имбирные пряники, но никогда не пекла имбирное печенье.

По некоторым рецептам получается хрустящее печенье, подходящее для пряничного домика, по другим — более мягкое и «хрустящее» печенье.Неосознанно я испекла крепкое печенье, и, хотя оно было вкусным, нам пришлось его немного погрызть. Я не уверен, что молоко могло бы им помочь.

Мой рецепт пряничного каравая, однако, является долгожданным лакомством и выпекается в декоративных формах. Обладая глубоким, пряным вкусом и мягкой крошкой, это идеальное угощение для праздничного завтрака. Тем не менее, мне нужно найти хорошее имбирное печенье.

Из всех печений, которые я испекла, ни разу я не задавалась вопросом, какой результат должен получиться, как имбирный пряник.Приходите узнать, история имбирных пряников такая же сложная, полная фольклора, истории и культуры, радующая детей сказками, дающая надежду неженатым и даже используемая в качестве газеты.

Согласно веб-сайту The Spruce Eats: «Ранний европейский рецепт имбирных пряников состоял из молотого миндаля, черствых панировочных сухарей, розовой воды, сахара и, естественно, имбиря. Полученную пасту прессовали в деревянные формы. Эти резные произведения искусства служили своего рода раскадровкой, которая рассказывала новости дня, изображая новых королей, императоров и королев или религиозные символы.Готовое печенье может быть украшено съедобной золотой краской (для тех, кто может себе это позволить) или плоской белой глазурью, чтобы рельефно выделить детали».

Корни этого универсального кондитерского изделия восходят к грекам и египтянам, которые, как сообщается, использовали эти «пряные медовые лепешки» в церемониях. В конце концов, армянский монах по имени Григорий Никопольский представил имбирные пряники в Европе в 992 году. Он обучал имбирному искусству французских христиан в течение семи лет, и имбирные пряники как предмет потребления распространились по всей Европе, а страны и регионы взяли свои собственные адаптации.

Сдобное пряничное тесто готово для выпечки в форме домика. (Фото Лауры Вулфри Маклем)

В Швейцарии это называется бибер. В Нидерландах это peperkoek или ontbijtkoek. В Польше пирники. В Перу turtă dulce, а в Бразилии pão de mel.

Я начинаю думать, что Диснейленду следует продавать такие версии рядом с аттракционом «Маленький мир».

В Англии тоже было много шума из-за имбирных пряников. Королева Елизавета поручила своим пекарям испечь имбирное «печенье» в карикатурной форме на важных гостей, подарив нам первых имбирных человечков.Рыцарям любовные увлечения часто дарили имбирные пряники на удачу, а девушки покупали «Пряничных мужей», чтобы съесть их, надеясь на собственную удачу в погоне за помолвкой. Имбирные пряники в самых разных подобиях были настолько популярны на английских ярмарках, что мероприятия получили название «пряничные ярмарки».

От десертов до домов, покрытых глазурью, Америка приняла вечную любовь мира к имбирным пряникам. Так много культур дали нам версии имбирных пряников, возможно, поиск правильного рецепта должен быть круглогодичным.

Имбирный батон

1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1 яйцо
1 стакан патоки
2 1/2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1/2 чайной ложки соли
1 стакан горячей воды

Разогрейте духовку до 350 градусов. Взбить вместе сахар и масло. Взбить яйцо, затем добавить патоку. В отдельной миске смешайте муку с солью.Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной смеси, пока они не смешаются. Залейте тесто горячей водой и перемешайте до однородности. Налейте в подготовленную форму размером 8 на 8 дюймов для высоких имбирных пряников или используйте более мелкую декоративную форму, покрытую кулинарным спреем и мукой.

Время приготовления зависит от используемой посуды. Для 8 на 8 время приготовления должно составлять один час. Для более мелких форм — 45 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет из центра чистой или с крошками. Остудите в течение 30 минут, прежде чем вынимать из формы.

Дополнительные рецепты, советы и подробности можно найти в блоге Laura Woolfrey Macklem Preserved Home на сайте www.www.reservedhome.com.

Столбцы представляют взгляды отдельных авторов и не обязательно отражают взгляды владельцев или руководителей North Coast Current.