Рецепт приготовления огонька из помидор и хрена: Огонек из помидор и чеснока с хреном на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Подробно о том, как изготовить «Огонек» из помидоров, чеснока и хрена

Как сделать «Огонек» из помидоров, чтобы он получился и кислым, и сладким, и острым одновременно? Чтобы ответить на этот вопрос, требуется строго следовать всем нижеописанным рекомендациям по приготовлению ароматного зимнего соуса.

Пошаговый рецепт «Огонька» из помидоров и других ингредиентов

Компоненты для заготовки:

соль мелкая поваренная – 2 большие ложки;
красные помидоры мясистые спелые – 3 кг;
молодой корень хрена – 1 небольшая шт.;
яблочный 9% уксус – ½ стакана;
песок сахарный – ½ стакана;
чеснок свежий крупный – 1 полный стакан очищенных зубчиков;
острый перец красный – 1 десертная ложка.

Правильный выбор основного овоща

Узнав, как сделать «Огонек» из помидоров, следует приобрести крупные и мясистые томаты. Если же взять для такого соуса более сочные овощи, то заготовка получится слишком жидкой, что не совсем для нас подходит. Кроме того, приобретать помидоры лучше у тех людей, кто выращивает их самостоятельно, не используя всевозможные нитратные удобрения.

Подготовка овощей

Чтобы приготовить «Огонек» из помидор на зиму, требуется тщательно обработать каждый приобретенный овощ. Для этого необходимо хорошо помыть томаты, лишить их плодоножек и полностью высушить. Далее следует очистить небольшой кусочек корня хрена и свежие зубки чеснока. Последние ингредиенты придадут соусу особый аромат и должную остроту.

Обработка овощей

Чтобы понять, как сделать «Огонек» из помидоров, следует вспомнить о том, что такой соус должен быть обязательно однородным, в виде овощной кашицы. Для того чтобы добиться этой консистенции, требуется взять обычную мясорубку и пропустить через нее все подготовленные томаты, корень хрена и зубчики чеснока. Далее к овощам следует добавить острый красный перец, сахарный песок, мелкую поваренную соль и яблочный 9% уксус. Данные компоненты не только придадут соусу особый вкус и аромат, но и позволят ему сохраниться в свежем виде максимально долгое время.

Стерилизация банок в пароварке

Как сделать «Огонек» из помидоров вы уже знаете, осталось выяснить, как закупорить заготовку так, чтобы она сохранилась в неизменном виде на весь зимний сезон. Для этого требуется взять несколько 750-граммовых банок, хорошо их помыть и простерилизовать в пароварке в течение 10-15 минут. То же самое необходимо проделать и с крышками, которыми соус будет в дальнейшем закатываться.

Формирование и закатка заготовки

После того как острая закуска будет готова, а все баночки простерилизованы, следует сразу же приступить к формированию заготовки. Для этого требуется разлить «Огонек» по посудам и закатать их крышками, используя специальное приспособление. Далее заготовку необходимо поставить в холодильную камеру и хранить в ней до 3-5 месяцев.

Как правильно подавать соус к столу

«Огонек» из помидоров, хрена и чеснока подается к столу только в охлажденном состоянии. Такую остро-сладкую закуску рекомендуется преподносить вместе со вторыми блюдами, а также использовать ее во время приготовления ароматной подливы или гуляшей. Приятного аппетита!

Хреновина, горлодёр, хренодер – Рецепты хреновины. Заготовки на зиму

Всем любителям острых ощущений посвящается

Хреновина — эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый. Разве что вариантов добавок не счесть. Для тех, кто не представляет себе жизни без острых ощущений в кулинарном смысле, «Кулинарный Эдем» подготовил подборку рецептов жгучей хреновины. Приготовить хреновину просто: все ингредиенты измельчить, перемешать, разложить по банкам и поставить в холод. Это Для тех, кто хочет закрутить острую штучку на зиму, есть рецепты с варкой и стерилизацией. Кстати, считается, что копать корень хрена нужно в те месяцы, в названии которых есть буква «р», то есть сентябрь, октябрь, ноябрь. В другое время в нём нет той остроты и неповторимого горчичного запаха.

Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка».

Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника. Хрен позволяет справиться с излишками слизи, применяется в качестве отхаркивающего средства. В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых! Но все эти полезности полезны максимум 2-3 недели после того, как хреновина приготовлена. Чем дольше хранится острая приправа, тем меньше в ней всех витаминов, эфирных масел и прочих биологически активных веществ. Так что, если у Вас есть возможность хранить корни хрена «живьём», закопанными в подвале в песок – храните! А хреновину готовьте по мере надобности. Обладателям же городских квартир приходится заготавливать хренодёр впрок и помногу, но тут уж, как говорится, ничего не поделать.

Несколько слов о технике безопасности. Чтобы не рыдать над мясорубкой, продвинутые пользователи придумали простое и эффективное средство: на горловину мясорубки надеть и крепко завязать целлофановый пакет, и такой же пакет завязать на кольцо с решёткой.

Но иногда и это не помогает, и хозяйки орудуют в респираторах и даже противогазах. Измельчать хрен лучше всего на ручной мясорубке, причём в последнюю очередь, после всех остальных ингредиентов.

А теперь – рецепты! Так как принцип приготовления любого вида хреновины, будь то хренодёр, горлодёр, огонёк или хренотень, одинаков, то мы ограничимся перечислением необходимых продуктов и их количества.

Хренодёрная закуска

4 крупных корня хрена,
5 кг помидоров,
1 крупная головка чеснока,
1 ст.л. соли.

Хреновина

3 кг помидоров,
1 кг хрена,
1 кг чеснока,
соль, сахар по вкусу.

Хренотень

1 кг помидоров,
300 г чеснока,
300 г хрена,
1 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
½ ч.л. 9% уксуса.

Хренодёр чесночный

1 кг хрена,
1 кг чеснока,
10 ст.л. соли,
20 ст.л. сахара.

Вятский хренодёр

1 кг помидоров,
1 крупный корень хрена,
100 г чеснока,
сахар, соль.

Хреновина со сливами

1 кг помидоров,
100 г хрена,
100 г слив,
1 головка чеснока,
соль, сахар по вкусу.

Хрен «Столовый»

Ингредиенты:
1,5 кг корня хрена,
1 ст.л. соли,
3ст.л. сахара
1 лимон.

Приготовление:
Корни хрена измельчить на мясорубке, добавить соль и сахар, залить крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы. Разложить полученную смесь по чистым баночкам, капнуть в каждую по нескольку капель лимонного сока, закрыть крышками. Перед употреблением можно смешать со сметаной.

Чертополох

Ингредиенты:
1 кг острого перца,
1 кг чеснока,
1 кг помидоров,
1 стакан яблочного уксуса,
1 крупный корень хрена,
соль.

Приготовление:
Пропустить через мясорубку все ингредиенты, корень хрена в последнюю очередь. Смешать с уксусом и оставить на 12 часов. Разложить по чистым банкам, укупорить (не закатывать). Хранить в холоде.

Хреновая закуска с морковью

2 кг помидоров,
100 г корня хрена,
100 г чеснока,
600 г моркови,
1 стручок горького перца,
8-10 капель 70% уксуса,
соль по вкусу.

Горлодёр со сладким перцем

3 кг помидоров,
1 кг сладкого перца,
2-3 горького перца,
1 стакан чеснока,
соль, сахар, молотый чёрный перец по вкусу.

Аджика без варки

10 стручков сладкого перца,
20 стручков горького перца,
4 корня хpена,
2 пучка петpушки,
2 пучка укpопа,
200 г чеснока,
2 кг помидоpов,
4 ст.л. сахаpа,
4 ст.л. соли,
1 ст. уксуса.

Столовый хрен со свёклой по-быстрому: натёртый хрен перемешать с натёртой сырой свёклой. Эта смесь долго не хранится.

Или ещё один быстрый рецепт: средний корень хрена и 2 яблока провернуть через мясорубку, заправить сметаной и мёдом или растительным маслом с яблочным уксусом.

Хреновинка на скорую руку

Ингредиенты:
1 кг помидоров,

300 г корня хрена,
200-300 г чеснока,
соль, чёрный молотый перец по вкусу,
сметана 35% жирности.

Приготовление:
Помидоры надрезать крест-накрест, бланшировать в кипятке, обдать ледяной водой, снять кожицу. Чеснок и хрен пропустить через мясорубку, смешать все ингредиенты, добавить соль, молотый перец. К полученной массе добавить немного сметаны высокой жирности и хорошо перемешать.

Хрен маринованный

Ингредиенты:
1 кг корня хрена,
200 мл 3% уксуса,
15 г соли.

Приготовление:
Хрен измельчить на мясорубке, смешать с солью и уксусом, подогреть в эмалированной посуде. Уложить в банки, простерилизовать: пол-литровые – 15 минут, литровые – 20 минут. Закатать.

Аджика «Огонёк»

Ингредиенты:
2,5 кг помидоров,

500 г сладкого перца,
500 г кисло-сладких яблок,
500 г моркови,
120 г чеснока,
75-100 г острого перца,
50 г зелени петрушки,
50 г зелени укропа,
250 г растительного масла,
2 ст.л. 9% уксуса,
соль,
чёрный молотый перец.

Приготовление:
Яблоки очистить от семян, и все ингредиенты, кроме зелени, провернуть через мясорубку. В получившуюся массу добавить уксус, растительное масло, соль и чёрный молотый перец и поставить варить на медленный огонь. Варить около 2 часов. За 5 минут до окончания варки добавить нарубленную зелень. Разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Хренодёр варёный

Ингредиенты:
3 кг помидоров,
100 г чеснока,
200 г корня хрена,
400 г сладкого перца,
2 ст.

л. сахара,
3 ст.л. соли,
чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Помидоры провернуть через мясорубку и поставить вариться на средний огонь на 20 минут. Тем временем пропустить через мясорубку корень хрена, чеснок и сладкий перец, добавить к томатной массе и варить ещё 10 минут. В конце варки добавить сахар, соль и молотый перец, разложить по стерилизованным банкам, закатать.

Хрен маринованный со свёклой

Ингредиенты:
1 кг корня хрена,
1 кг свёклы.
Маринад:
4 стакана воды,
2 стакана 3% уксуса,
40 г соли,
40 г сахара.

Приготовление:
Свёклу отварить в течение часа, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Корень хрена измельчить. Уложить в банки, чередуя с хреном, слоями. Залить маринадом, поставить на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут. Закатать.

Как видите, вариантов не так-то много. Да и что такого можно придумать, готовя убойный острый хренодёр или аджику? Жгучая хреновина зимой поможет вам обойти все простуды стороной. Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Аджика по-русски: шесть рецептов «огонька» | ОБЩЕСТВО

«Кобра», «Огонёк», «Хреновина», «Хренодёр», «Хренотень», «Чертополох» и даже «Вырвиглаз» — каких только названий в народе не обрела закуска, основой которой являются томаты и хрен. Если судить по названию, она должна быть острой и даже очень-очень острой. Но на самом деле это не всегда так – изобретательные хозяйки нашли такие рецепты, когда блюдо получается в меру острым. Людям с язвой желудка употреблять такое, конечно, всё равно нежелательно, но, как говорится, возможны варианты.

Чуть-чуть истории

В России все рецепты адаптируют под свои вкусы. Фото: www.globallookpress.com

Многие исследователи говорят, что все варианты «хреновины» — это адаптированная к русской кухне кавказская аджика. Слово это в переводе с абхазского означает «перечная соль».

Говорят, что появилась она благодаря абхазским чабанам. По весне, когда отары угоняли в горы, пощипать молодую травку, хозяева выдавали чабанам соль, но предназначалась она… овцам. Овечки, наевшись соли, от жажды поглощали траву, поэтому быстро набирали нужный вес.

А чтобы чабаны не воровали соль (продукт когда-то дефицитный и потому очень дорогой), владельцы отар добавляли в неё жгучий перец. Однако чабаны научились использовать эту соль, более того, улучшили её с помощью традиционных кавказских пряностей: хмели-сунели, кинзу и т. д. Так и появилась на свет аджика.

Видимо, не всем она в силу своей остроты пришлась по вкусу, ну или опять же, некоей хозяйке некуда было деть помидоры, и ими «разбавили» кавказскую аджику. Рецепт прижился в русской кухне и разбрёлся по городам и весям. Но теперь существует такое множество его вариаций! Мы постарались выбрать самые несложные и общеупотребительные.

Важный нюанс: при приготовлении приправы следует соблюдать «технику безопасности»: беречь руки и глаза.

Для этого нужны перчатки: кто не любит кухонные, можно купить в аптеке тонкие, медицинские, так как руки жжёт и красный перец, и хрен. Чтобы не плакать от острых эфирных масел при перекручивании хрена, наши хозяйки придумали надевать и накрепко закреплять (резинкой для денег, например) целлофановые пакеты и на горловину, и на кольцо дозатора мясорубки. Ну и ещё одно замечание: хрен очень быстро теряет свои аромафитонциды, поэтому его лучше перемалывать в самый последний момент перед тем, как положить в уже практически готовую аджику.

Самый простой «холодный» рецепт

Лечо и хреновина — любимые российские закуски. Фото: Из личного архива/ Ольга Коробова

Многие советуют готовить соус без варки, тогда он, конечно, сохраняет все полезные вещества, но храниться должен исключительно в холодном месте (погребе, например). Поэтому можно для начала попробовать, освоить, так сказать, базовый рецепт, а потом уже приступать к тем, что посложней. Всегда помните, что вы можете пропорционально изменить количество продуктов в большую/меньшую сторону.

В тех рецептах, где варка не предусмотрена, технология приготовления примерно одинакова – всё перемолоть с помощью мясорубки. Поэтому, расписав её предварительно вначале, далее мы делать этого не станем. Где появляются нюансы, мы их расписываем подробно.

Ингредиенты:

помидоры — 5 кг;
перец жгучий — 60-100 г.;
чеснок: 200 г;
сахар — 1 стакан;
соль — 10-15 ч. л.;
уксус столовый (9%) — 5 ст. л.

Как готовить:

Вымыть и почистить все ингредиенты. Пропустить через мясорубку, чтобы получилась однородная масса. Добавить сахар, соль, уксус, тщательно перемешать. Дать настояться сутки – и можно кушать!

«Огонёк» со сладким перцем

На уличных рыночках часто встретишь эту приправу. Фото: АиФ/ Александра Горбунова

Эта приправа будет гораздо менее острой, даже сладкой, если вообще исключить из ингредиентов жгучий перец.

Ингредиенты:

помидоры — 1 кг;
перец болгарский (красный – чтобы цвет не менялся) — 1 кг;
чеснок – одна головка;
соль — 2 ч.л.

Как готовить:

По той же схеме, что и в первом рецепте.

Аджика без варки

Томаты берём самые спелые. Фото: pixabay.com

Здесь побольше ингредиентов, но при этом трудозатрат немного. Хрен придаст остроту и неповторимый аромат вашей закуске, перец – яркую горечь. С количеством перца можно «играть» — к примеру, 50х50 или 20х80.

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг;
сладкий перец — 10 стручков;
горький перец — 5 стручков;
корень хрена – 3-4 шт.;
петрушка и укроп 1-2 пучка;
чеснок — 200 г;
сахар, соль — по 4 ст. л.;
уксус 9% – 1ст. л.

Как готовить:

По той же схеме, что и выше: очистить, перемолоть, разложить по банкам и в холодильник.

Неострая аджика со сливами

Чесночок придаст аромат любой приправе. Фото: pixabay.com

Соус со сливами на Кавказе – это хорошо нам известный ткемали. Но здесь он слегка видоизменён, поэтому будем считать его аджикой. Какой сорт сливы брать, каждый решает на свой вкус. В идеале, конечно, кисло-сладкая, но и сладкий чернослив в сочетании с острыми ингредиентами даст свою изюминку.

Ингредиенты:

помидоры — 3,5 кг;
перец сладкий – 1 кг;
морковь – 1 кг;
слива – 1 кг;
чеснок – 100 г;
масло растительное – 0,5 стакана;
аспирин – 10 таблеток.

Как готовить:

Всё вымыть, почистить, у перца удалить плодоножку и семена, у сливы — косточки. Все фрукты и овощи пропустить через мясорубку. Добавить выдавленный через пресс чеснок, соль, перец по вкусу, растёртый в муку аспирин (он играет роль консерванта, многие до сих пор солят с ним, не признавая уксус), хорошо перемешать.

Аджика с морковью и яблоками

Этот рецепт посложней, так как включён процесс варки. Но это зимняя заготовка, которая будет радовать вас до самой весны своим приятным слегка даже сладковатым вкусом.

Ингредиенты:

помидоры – 2,5 кг;
сладкий перец – 500 г;
яблоки (кисло-сладкие) – 500 г;
морковь – 500 г;
чеснок – 120 г;
острый перец — 75-100 г;
петрушка, укроп, кинза – по 50 г;
растительное масло – 250 г;
уксус (9%) — 9 ст. л.
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Как готовить:

Яблоки очистить от семян. Всё кроме зелени провернуть через мясорубку. Добавить растительное масло, соль и чёрный молотый перец. Вылить в кастрюлю с толстым дном и стенами, поставить на плиту. После закипания умерить нагрев до очень слабого и варить около 2 часов. За 5 минут до окончания варки добавить нарубленную зелень и уксус. Разложить по заранее простерилизованным банкам, закатать. Перевернуть, оставить до полного остывания.

Ну и напоследок – приготовление закуски с помощью кухонных гаджетов.

Хреновина в мультиварке

Корень хрена — обязательная составляющая острой приправы. Фото: АиФ/ Александра Горбунова

Ингредиенты:

помидоры – 1 кг;
болгарский перец – 300 гр;
чеснок – 1 головка;
корень хрена – 200 гр;
соль, сахар – по 1,5 ст. л.;
уксус 9% — 2 ст. л.

Как готовить:

Всё вымыть, очистить от семян и плодоножки перец. Измельчить овощи в мясорубке или блендере, причём помидоры и перец в одной ёмкости, а чеснок с хреном в другой. В чашу мультиварки выложить смесь помидоров с перцем, добавить сахар и соль. Включить режим «Тушение», время приготовления — 30 минут. За 5-7 минут до готовности добавить хрен и чеснок. После сигнала добавить уксус, перемешать и разлить горячий соус в простерилизованные банки; закатать, перевернуть до остывания.

Хреновина на зиму из помидор и острого перца

Хреновина: классические рецепты приготовления – с горьким перцем, помидорами и хреном

Моя семья очень любит разные засолки, поэтому я постоянно ищу новые варианты приготовления. Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовления хреновины: классическим, с горьким перцем, со свеклой, с варкой и без. Гарантирую – все блюда вам понравятся.

Классический рецепт с горьким перцем

Для начала хочу вам рассказать, как сделать классическую хреновину из свежих помидор с горьким перцем. Прекрасная острая приправа порадует любого гурмана.

Продукты:

2 килограмма 500 грамм помидор;
8 болгарских перцев;
5 острых перцев;
4 корня хрена;
5 головок чеснока;
200 грамм сахара;
пара столовых ложек соли;
120 миллилитров столового уксуса.

Способ приготовления:

Помойте овощи. Удалите у перцев плодоножки и семена. Пропустите всё через мясорубку.
Добавьте к овощной массе соль, сахар и уксус. Тщательно размешайте.
Разложите соус в стерильные баночки и закатайте. Продукт пригоден для хранения в холодильнике.

На заметку: многих интересует, что делать, если хреновина забродила? Не спешите сразу выбрасывать, консервы можно спасти. Для этого добавьте натуральных консервантов – чеснока, соли и хрена, которые вернут томаты в нормальную кондицию. Обеспечьте сверху солевую или масляную пробку.

Также можно прокипятить продукт, если прошло 2-3 дня, снять пену и слить воду. Не всегда такая хреновина пойдет в качестве соуса, однако ее можно пустить на заправку для супов.

Хреновина с яблоками и помидорами на зиму: простой рецепт

Если вы любите кисло-сладкую консервацию, предлагаю вам воспользоваться моим рецептом легкой в готовке хреновины на зиму, сделанной с яблоками и помидорами. Вкус – просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

5 корней хрена;
3 головки чеснока;
2 килограмма томатов;
килограмм яблок;
3 столовых ложки девятипроцентного уксуса;
черный молотый перец, соль и сахар по вкусу.

Как сварить хреновину с яблоками:

Почистите чеснок и хрен, промойте их вместе с томатами. Высушите бумажным полотенцем.
Отрежьте место крепления плодоножки у помидора, измельчите с помощью мясорубки. Помесите в глубокую кастрюлю вместе с чесноком и хреном.
Помытые яблоки разрежьте пополам, уберите сердцевину и плодоножку. Очистите от кожицы. Обработайте мелкой или средней теркой, добавьте в кастрюлю и перемешайте.
Поставьте посуду на плиту. Варите на умеренном огне до кипения. Когда соус начнет пузыриться, налейте уксус, добавьте перец, соль и сахар. Затем убавьте пламя, проварите еще минут пять, постоянно помешивая. По окончании готовки поставьте кастрюлю с вареной овощной смесью в хорошо проветриваемое место.
Когда заготовка остынет, поместите ее в стерильные тары и закатайте. Уберите в холодильник. Пробовать можно через месяц.

На заметку: часто у меня спрашивают, можно ли заморозить хреновину? Конечно же, да! Такой способ хранения позволяет сохранить продукт в течение года. Замораживать лучше всего одноразовыми порциями, например, в маленьких емкостях, помещенных в герметичный пакет или пластиковый судок.

Вкусная «Хреновина» со сладким перцем и помидорами

Моим детям очень нравятся сладковатые соусы с острыми нотками, и я стараюсь радовать их своей консервацией. Этот рецепт с болгарским перцем подходит под закатку без варки.

Вам понадобится:

3 килограмма помидоров;
полкило болгарского перца;
150 грамм хрена;
пара стручков острого перца;
полстакана соли;
стакан измельченного чеснока;
стакан сахара;
стакан яблочного уксуса.

Как приготовить хреновину со сладким перцем:

Помойте овощи. Томаты, чеснок и болгарский перец пропустите через мясорубку. Затем измельчите острый перец и хрен, смешайте все эти продукты. Посолите и добавьте сахар.
Смешав соус до однородности массы, разлейте его по стерильным баночкам и закатайте. Храните в холодильнике.

Закуска с помидорами, чесноком и хреном для хранения в погребе

Хочу поделиться с вами моим лучшим рецептом вкусной хреновины из помидор и хрена, идеально подходящей для длительного хранения в погребе. Баночки простоят как минимум полгода, хотя обычно закуска съедается гораздо быстрее.

Продукты:

килограмм томатов;
100 грамм корня хрена;
100 грамм чеснока;
чайная ложка соли;
чайная ложка сахара.

Готовим хреновину длительного хранения:

Помойте и почистите корень хрена. Очистите чеснок. Помидоры помойте и высушите, разрежьте на четвертинки (не забудьте убрать плодоножку!).
Измельчите хрен, помидоры и чеснок с помощью мясорубки. Перемешайте ингредиенты между собой, добавьте соль и сахар. Попробуйте продукт, добавьте еще приправ по необходимости.
Поместите закуску в стерильные тары и закатайте железными крышками. Отнесите в погреб.

На заметку: недавно подруга спросила, сколько нужно хрена на 1 кг помидор? Если честно, я никогда не фиксирую его количество. Все зависит от того, насколько вы любите остроту и ядреность консервации.

Хреновина под закатку без варки

Честно признаюсь, варить заготовки я не люблю. Поэтому сейчас расскажу вам, как приготовить хреновину из помидор и хрена с чесноком без варки в домашних условиях. Получится очень вкусно!

Вам понадобится:

килограмм помидоров;
100 грамм корня хрена;
100 грамм чеснока;
по чайной ложке соли и сахара.

Приготовление пошагово:

Почистите хрен и чеснок, промойте. Измельчите мясорубкой.
Помидоры помойте, нарежьте удобным способом. Тоже обработайте на мясорубке. Перемешайте их с чесноком и хреном. Добавьте сахар и соль.
Размешайте смесь и дайте ей постоять до растворения сыпучих компонентов. Поместите заготовку в стерильную тару и закатайте. Уберите на хранение в холод.

На заметку: чтобы банки не взрывались, многие хозяйки добавляют в продукт аспирин. Я же считаю, что достаточно хорошо простерилизовать посуду для хранения и крышки.

Необычная хреновина со свеклой

Если вы еще не пробовали хреновину со свеклой, то обязательно приготовьте! Получается великолепная ядреная закатка, идеально дополняющая различные блюда.

Продукты:

400 грамм корня хрена;
200 грамм свеклы;
100 миллилитров воды;
столовая ложка девятипроцентного уксуса;
столовая ложка сахара;
чайная ложка соли.

Как проходит консервирование:

Почистите хрен и свеклу. Измельчите хрен блендером либо мясорубкой. Затем проделайте это со свеклой.
Добавьте к свекле половину измельченного хрена и еще раз обработайте блендером или мясорубкой. Полученную смесь объедините с остатками корня хрена. Размешайте.
Добавьте к приправе воду. Попробуйте на вкус и отрегулируйте количество сахара, соли и уксуса.
Поместите закуску в стерильные банки и закройте крышками, тщательно утрамбовывая. Хранение – в холодильнике.

На заметку: есть можно уже на следующий день. Обязательно попробуйте хреновину со свеклой вместе с хлебом и салом!

Какие помидоры лучше для хреновины?

Мне часто говорят, что хреновина получается невкусной и хранится совсем недолго. Однако это абсолютно не так, нужно лишь уметь выбрать правильные плоды.

Определиться с выбором очень просто: берите спелые мясистые помидоры, ярко-красные, плотненькие. Зеленые не подойдут. Не стоит добавлять в соус испорченные или побитые томаты. Обязательно их тщательно измельчить и удалить плодоножку. Готовьте на здоровье!

Рецепты приготовления хреновины — классический, с горьким перцем, со свеклой, с варкой и без, позволят хозяйке радовать своих домочадцами ядреными и вкусными приправами. Готовка закатки абсолютно несложная, а для большей наглядности я нашла видео, которые подробно иллюстрируют процесс.

Приятного аппетита!

Хреновина с болгарским перцем – фото рецепт на зиму

Хреновина с болгарским перцем – острая и неимоверно вкусная приправа, уместная на столе в любой день года и при разных обстоятельствах – и в будни, и в праздники — легко и быстро заготавливаемая в домашних условиях на зиму. Эта изумительно вкусная приправа-соус к мясным и рыбным блюдам — одна из самых популярных заготовок у хозяек разного возраста и степени кулинарного мастерства. Готовить хреновину с болгарским перцем – сплошное удовольствие.

Это простая в приготовлении и отличная в хранении, в меру острая и пряная от корня хрена, ароматная и пикантная от чеснока заготовка. Болгарский перец красного цвета с мясистыми стенками в союзе со спелыми помидорами – абсолютно беспроигрышная комбинация, ведь они прекрасно дополняют и усиливают вкус и аромат друг друга.

Такой соус, приготовленный по классической рецептуре, разжигает аппетит, улучшает процесс пищеварения и, как доказывают учёные, усиливает метаболизм в организме человека, ускоряя обмен веществ и переработку тяжёлой пищи. Не случайно острые соусы прочно закрепились в национальных кухнях народов, приоритет в питании которых отдан мясу и тяжелым для переваривания пищевым продуктам. Острые соусы помогают запустить пищеварение, ведь отлично разжигают аппетит и помогают придать новый вкус привычным блюдам. Диетологами давно доказан тот факт, что употребление пищи, приправленной пикантным соусом, уменьшает риск набрать лишние килограммы зимой, когда обменные процессы в организме человека замедляются, потому что человек меньше двигается.

Предложенный нами простой и понятный пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам обрести уверенность и приготовить хреновину с болгарским перцем с легкостью и с полной уверенностью в результате. Жаль, что вкус передать невозможно, но уверяем вас – соус безумно вкусный, а все блюда, приправленные им, автоматически переходят в категорию «пальчики оближешь».

Спелые сочные помидоры хорошо промоем в проточной воде, одновременно освобождая от плодоножек и чашелистиков, а затем выложим на полотенце из натуральных волокон, расстеленное на столе для просыхания. Обсохшие томаты нарежем на четвертинки и вырежем места крепления плодоножек. При помощи мясорубки или приспособления в кухонном комбайне измельчим помидоры в пюре, и перельем его в толстостенную кастрюлю или чашу мультиварки.
Подготовим корневища хрена к дальнейшей переработке. Для этого замочим их примерно на полчаса в тёплой воде. Миску выбирайте с широкими краями, такую, чтобы вам было удобно мыть в ней корневища. По истечении времени хорошо промойте при помощи мягкой щетки коренья, стараясь максимально смыть остатки земли, а затем слейте грязную воду. Залейте корень хрена чистой теплой водой и еще раз промойте его, хорошо обтирая руками. Очищаем хрен от кожуры при помощи острого короткого ножа и выкладываем в миску с холодной водой, в которой промоем корень перед измельчением. Чеснок заливаем холодной водой и оставляем на несколько минут, чтобы впоследствии было легче снять с него шелуху. Мокрая она не будет прилипать к ножу или рукам и легко снимется. Болгарский перец должен быть мясистым, и быть спелым. Кожуру на перцах оставляем, тщательно выбираем семена, чтобы они не попали в соус.
Поставим кастрюлю с томатным пюре на средний огонь и прикроем крышкой, оставляя отверстие для выхода пара. После закипания будем варить томат на протяжении часа. Если для приготовления вы решили использовать мультиварку, то выставляйте на табло программу, предполагающую тушение и выбирайте время 50 минут.
Перец, чеснок и корень хрена измельчим таким же способом, как и томаты, чтобы придать зрительную однородность приправе.
Через сорок минут после закипания смеси любым из предложенных способов, добавим к томатному пюре измельчённый болгарский перец, корень хрена с чесноком и молотым чёрным перцем. Хорошо перемешаем деревянной лопаткой, а после этого добавим соль и сахарный песок.
Хорошо промоем посуду и крышки к ней в воде с содой, а затем прополощем в проточной воде. Простерилизуем баночки: на пару — по две минуты, если они имеют маленький объём, и по пять минут, если вы выбрали полулитровую тару. Можете использовать для стерилизации банок микроволновку, наполнив баночки на четверть водой и выставив максимальный режим работы прибора на пять минут. Крышки проварим на протяжении трех минут в кипящей воде.
Хреновину с болгарским перцем на зиму ещё горячей раскладываем в стерильные банки, соблюдая меры предосторожности, и сразу же закупориваем. Проверяем, плотно ли прилегают крышки, перевернув баночки вверх дном или покатав, придерживая махровым кухонным полотенцем по столу Переворачиваем баночки вверх дном, затем укутываем теплым пледом или ватным одеялом и оставляем на сутки.
На этом все приготовления хреновины с болагрским перцем завершены. Готовую приправу можно хранить на протяжении года в холодильнике или холодном помещении с постоянной температурой, ведь консерванты мы не применяли.
Приятного аппетита!

Хреновина На Зиму (ТОП-7 Рецептов Приготовления)

Зачем ранней осенью покупать острые соусы, когда вокруг полно овощей? У родственников, у себя, на рынке — все за копейки. Хорошо идут в ход томатные заправки с пряностями, особенно когда семья большая. Например, хреновина на зиму.

Как приготовить хреновину в домашних условиях? Пошаговые рецепты вы найдете в статье.

Самые простые закуски для новичков, консервация для длительного хранения, хренодер без хрена, с помидорами и без…

Здесь собраны способы приготовления на любой вкус. Такое разнообразие объясняется тем, что ядреная заправка – это полный простор для импровизации, в разумных пределах, конечно же.

У нее и много названий:

огонек;
русская аджика;
горлодер с хреном и т. д.

Однако в любом случае это суперострая жидкая приправа, которая идеально подходит для первых и вторых блюд. Наверняка вам уже не терпится начать ее готовить. Приступим?

Хреновина на зиму с помидорами и чесноком – рецепт с уксусом, чтоб не закисла в погребе + видео

Переживаете, что заготовки не простоят и до первых морозов? Ниже вы узнаете, как сделать консервированный горлодер, чтобы он хранился в погребе всю зиму и не прокис.

Продукты:

200 г корня хрена;
2 кг томатов;
3 ст. л. песка сахарного;
уксус 9% – 1 ст. л.;
1000 г перца сладкого;
соль – 2 ст. л.;
половинка горького перца;
200 г чесночных зубков.

Совет! В процессе приготовления пробуйте соус на вкус. Количество специй и пряностей в рецепте указано ориентировочное.

Этапы приготовления:

Делим помидоры произвольно на несколько частей, плодоножки вырезаем.
Пропускаем томаты через мясорубку либо блендер. Отправляем в отдельную емкость.
Перцы нарезаем небольшими кусочками (без семян). Затем перекручиваем.
Чистим корешки, зубчики – измельчаем.
Получается ядреная масса пюреобразной консистенции. Оставляем ее на 5 минут в состоянии покоя. Далее, соединяем с томатным соусом.
Вводим сахар, соль.
Добавляем эссенцию. Это и есть секретный ингредиент, который поможет нам сохранить вкусовые качества закруток на протяжении всей зимы. С уксусом будьте осторожнее – соблюдайте пропорции по рецепту.
Настаиваем аджику при комнатной температуре в течение часа. Разливаем по баночкам и закрываем.

Предлагаю к просмотру видео с youtube для наглядности.

Хреновая закуска – простой рецепт приготовления для долгого хранения

Данный соус из хрена делается без варки и уксуса. При этом он хорошо хранится в холодильнике. Рецепт самый обычный, легкий и быстрый.

Нам потребуется:

100 г чесночных зубчиков;
килограмм томатов;
1 ст. л. соли;
100 г хрена;
1 ст. л. песка сахарного.

От ядреного овоща раздражаются глаза? Возьмите обыкновенный полиэтиленовый пакет. Зафиксируйте его у прижима мясорубки – перекрученный корень попадет сразу в целлофан. Такая оболочка защитит слизистую.

Готовим пошагово:

Чеснок и хрен очищаем.

Вырезаем плодоножки у томатов.

Промываем овощи под холодной проточной водой и делим на небольшие кусочки.

Пропускаем все через мясорубку. Сначала перекручиваем острые плоды в отдельную емкость (пакет), затем переходим к помидорам.

В полученный томатный соус вводим соль и сахар.

Пробуем на вкус – по необходимости приправляем еще.

Добавляем измельченный корень и чеснок. Перемешиваем.

Оставляем хреновину настаиваться 40 минут с накрытой крышкой. Затем разливаем закуску по банкам (заранее стерилизованным).

Очень вкусная хреновина с помидорами, чесноком, болгарским перцем – рецепт «Огонька» без варки

Данная сырая аджика или по-другому хренодер станет незаменимой закуской в копилке ваших заготовок. Она не требует варки, поэтому готовиться легко и быстро.

Потребуются нам следующие ингредиенты:

корень хрена – 100 г;
500 г перца сладкого;
1500 г. свежих томатов;
два больших чили;
полстакана уксуса 9%;
150 г очищенных чесночных зубчиков;
примерно по одной чайной ложке соли и сахара (по вкусу).

На заметку! Водянистые помидоры в хреновине делают консистенцию жидкой. Поэтому после того как вы нарежете томаты, дайте им постоять минут 15. Затем слейте образовавшийся сок.

Готовим пошагово:

Измельчаем зубки с помощью чеснокодавки.
Перцы без семян и хвостиков делим на несколько частей.
Помидорки без плодоножек нарезаем половинками, а очищенные корешки пластинами.
Пропускаем овощи через мясорубку.
Добавляем в перекрученные плоды соль с сахарным песком.
Все перемешиваем и пробуем на вкус.
Вливаем эссенцию.

Снова мешаем и переливаем соус в сухие стерильные емкости.

Вареная хреновая закуска из помидор с хреном, чесноком, аспирином на зиму

Указанное количество ингредиентов рассчитано на большую семью. Однако не переживайте – с данным рецептом ваш хренодер не забродит. Успеете употребить все. Тем более такая вкусная закуска долго точно не задержится среди запасов на зиму.

Нам понадобятся:

13 л помидорного соуса;
1100 г перца болгарского;
400 г чеснока;
650 г хрена;
15 таблеток аспирина;
5 стручков горького перца;
11 ст. л. соли с горкой;
1 ст. л. сахара (указано при очень сладких томатах).

Готовим пошагово:

13 литров перекрученных помидор перекладываем в большую посудину. Ставим на огонь – варим полчаса.
Затем добавляем в кипяченый соус пропущенные через мясорубку овощи. Перец, хрен, чеснок и чили.
Хорошенько все перемешиваем. На данном этапе чувствуется приятный и насыщенный аромат. Варим еще 5 минут.
В ступке перемалываем 15 таблеток аспирина и вводим в соус. Зачем готовить с ацетилкой? Так снижается риск брожения хренодера. Лекарство поможет закруткам оставаться всю зиму свежими и вкусными.
Добавляем соль, сахар – все перемешиваем.

Разливаем ядреную приправу по емкостям, остужаем и отправляем в холодильник, погреб, кладовую и т. д.

Острая хреновина со свеклой и чесноком по классическому рецепту

Свекольная хреновина ничуть не уступает помидорной. Острая заправка отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

4 кг отварной до полуготовности свеклы;
400 г хрена;
180 г чеснока;
соль – 1 ст. л.;
1 ст. л. уксусной кислоты;
сахар – 3 ст. л.

Готовим пошагово:

Нарезаем свеклу кубиками, хрен и чеснок очищаем.
Пропускаем через мясорубку все, кроме корней.
Хрен делим на пластины, измельчаем в блендере и отправляем в отдельную посуду.
Ставим свекольное пюре на плиту, добавляем сахар, соль и томим на среднем огне.
Когда масса закипит, вводим перекрученные корешки и кипятим пару минут.
Затем вливаем эссенцию и перемешиваем.
Распределяем закуску по чистым сухим емкостям и закрываем.

Остужаем укутанными в перевернутом положении.

Рецепт на зиму с яблоками и помидорами

Количество ингредиентов указано на очищенные и порезанные плоды. Подготовьте компоненты и приступим к приготовлению.

Нам потребуется:

350 г корешков;
500 г яблок;
1500 г. томатов;
200 г чеснока;
1,5 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара;
черный перец (молотый) – по вкусу.

На заметку! Предпочитаете сладкую аджику? Тогда поменьше пряностей, побольше сахара. Можно сделать ее вообще без чеснока. А если добавить пару ложек крахмала, разведенного в воде, то вы получите вкусный кетчуп. И в холодильнике круглый год будет томатный соус, да еще и бесплатно.

Этапы:

Измельчаем ингредиенты по очереди в блендере. Вы можете воспользоваться мясорубкой – кому как удобнее. У яблочек кожуру снимать необязательно.

Добавляем в перекрученную массу специи, все перемешиваем. Теперь раскладываем хренодер по емкостям и убираем в холодильник.

Храним месяц.

Хреновина без хрена из помидоров с чесноком и острым перцем

Задумали сделать заготовки хреновины, но под рукой нет главной пряности? Не переживайте, чеснок с горьким перцем дадут тот ядреный вкус, за который вы так любите огонек.

https://www.youtube.com/watch?v=1DRzsnjg_z4

Помидоры моем и нарезаем половинками, плодоножки убираем.
Даем долькам немного постоять. Они выделят сок, который мы сливаем.
Чеснок чистим от шелухи, а чили от семян. Пропускаем через мясорубку зубчики, перцы, затем томаты.
Добавляем в массу дополнительные ингредиенты. Кто-то готовит с яблочным уксусом. Большой разницы нет. Эссенция обеспечивает длительный срок годности закруток без холодильника. Поэтому, как сохранить соус – решаем самостоятельно.
Тщательно все перемешиваем и оставляем пасту на 4 часа. За это время она впитает в себя специи, и мы получим ядреный, ароматный огонек.
Разливаем его по емкостям и убираем в темное прохладное место.

Дорогие друзья, оставляйте комментарии под статьей. Понравились рецепты? Поделитесь ссылкой в социальных сетях.

Автор статьи: Доронина Юлия Васильевна

Хреновина с помидорами — пикантная, вкусная и очень жгучая приправа

Хреновина с помидорами – это блюдо, которое еще известно под названием «Огонек» или «Сибирская аджика». Это соус, который характеризуется пикантным вкусом и непревзойденным ароматом, отлично подходит для блюд из мяса, птицы, кроме того, его можно просто намазывать на хлеб. Заготовка должна быть острой, при этом она будет закалять организм, и уберегать от вредных микробов.

Как сделать хреновину из помидор?

Чтобы такой готовый продукт, как хреновина из помидор и хрена на зиму принес пользу, нужно правильно подготовить продукты:

Помидоры должны быть зрелые, но без наличия порчи на них. Если будут использоваться подгнившие томаты, то хреновина не будет иметь возможности долго простоять.
Чем краснее будут томаты, тем ярче получиться продукт и более выраженным будет вкус.
Отлично подходят для заготовки хреновины поздние сорта помидоров, они обладают плотной структурой.
Хрен обязательно должен присутствовать в этой заготовке, однако не стоит использовать вялые тонкие корешки. Они плохо чистятся, и не будут обладать достаточной сочностью.
Чеснок надо взять крупный, там будет много влаги.

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму

Рецепт, с помощью которого делается хреновина на зиму из помидор с чесноком, считается классическим, здесь присутствует минимум продуктов, но результат превзойдет все ожидания. Основными компонентами являются томаты, корень хрена и чеснок. Заготовку не кипятят и не пастеризуют, она в свежем виде хранится в холодильнике или в погребе.

Ингредиенты:

помидоры – 2 кг;
чеснок – 10 зубчиков;
корень хрена – 400 г;
соль.

Приготовление

Измельчить твердые компоненты, добавить соль. Отправить заготовку на полчаса в холодильник.
Разлить смесь по стерилизованным банкам.

Хреновина с болгарским перцем и помидорами

Можно придать заготовке пикантную сладковатую нотку, если сделать такой вариант, как хреновина со сладким перцем и помидорами. Приправа-соус отлично будет сочетаться с мясными и рыбными блюдами. Чтобы хорошо измельчить затвердевший продукт, нужно использовать мясорубку. После измельчения томатов можно убрать лишний сок, чтобы хреновина получилась гуще и вкуснее.

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг;
болгарский перец – 400 г;
чеснок – 100 г;
корень хрена – 200 г;
соль – 3 ст. л.;
сахар – 2 ст. л.;
перец – 1 ч. л.

Приготовление

При помощи мясорубки помидоры превратить в пюре. Довести до кипения и варить 1 час.
Перец, чеснок и корень хрена измельчить, добавить к томатам вместе с солью и перцем.
Разложить массу по банкам. Хреновина с помидорами должна храниться в холоде.

Хреновина из зеленых помидор

В случае, когда нет возможности использовать дозревшие томаты, можно сделать такой вариант, как хреновина из зеленых помидор на зиму. Чтобы не возникло плесени на крышках, они смазываются кипяченным растительным маслом перед закрыванием. Такая приправа может храниться очень долго, лишь бы она находилась в прохладном месте.

Ингредиенты:

зеленые помидоры – 1 кг;
корень хрена – 100 г;
чеснок – 1 головка;
острый перец – 3 шт.;
соль, сахар.

Приготовление

Компоненты измельчить с помощью блендера.
Добавить необходимую порцию сахара и соли, разложить по банкам и закрыть.

Хреновина с острым перцем и помидорами

Одна из вкусных и полезных закусок является острая хреновина с чесноком и помидорами. Немного такого соуса, если употреблять каждый день, поможет сделать организм весьма стойким к вирусам и насытить его витаминами. Заготовка великолепно подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам и всевозможным гарнирам.

Ингредиенты:

помидоры – 4 кг;
чеснок – 20 зубчиков;
хрен (корень) – 300 г;
жгучий перец – 2 шт.;
соль – 5 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.

Приготовление

Томаты, чеснок и корень хрена измельчить с помощью мясорубки.
В конце добавить жгучий перец, соль и сахар.
Перемешивать в течение 5 минут. Специи должны полностью раствориться.
Разложить заготовку по банкам и укупорить под капроновые крышки. Хреновина из свежих помидор отлично сохранится 2-3 месяца.

Существуют разнообразные рецепты, томаты можно выбрать разных сортов. Например, очень оригинальной вариацией заготовки является хреновина из желтых помидор. Цвет блюда будет оригинальный, он будет сильно отличаться от классического, но на вкусе это не отразится. В качестве дополнительного компонента можно использовать болгарский перец того же цвета.

Ингредиенты:

помидоры – 5 кг;
болгарский перец – 10 шт.;
корень хрена – 300 г;
чеснок – 300 г;
острый перец – 5 шт.;
соль – 7 ст. л.

Приготовление

Прокрутить через мясорубку хрен, горький, сладкий перец, томаты и чеснок.
Хреновину посолить и оставить на 1 час.
Заготовку закатать, хреновина с желтыми помидорами будет хорошо храниться в холодильнике.

Хреновина с уксусом, помидорами и чесноком

Отличная острая приправа, которая подойдет к мясным и рыбным блюдам, – это хреновина из помидор и хрена, в состав которой добавлен чеснок. Комбинация этих компонентов создаст непревзойденный вкус. Чтобы жгучие ингредиенты во время измельчения не создавали дискомфорт, можно на мясорубке плотно закрепить пакет.

Ингредиенты:

помидоры – 1 кг;
корень хрена – 100 г;
чеснок – 80 кг;
соль – 2 ст. л.;
сахар – 2 ч. л.;
уксус – 1 ст. л.

Приготовление

Помидоры измельчить с помощью блендера, добавить мелко нарезанный хрен, все сыпучие приправы и уксус.
Еще раз взбить соус блендером.
Хреновина с помидорами будет хорошо храниться в прохладном месте в стерилизованной таре.

Хреновина с яблоками и помидорами

Одним из самых оригинальных рецептов, с помощью которых можно приготовить хреновину с помидорами на зиму, станет добавление в состав заготовки яблок. Этот компонент придаст пикантность и выступит в качестве своеобразной изюминки. Соус можно разложить на небольшие порции и подвергнуть заморозке, а потом использовать по мере необходимости.

Ингредиенты:

корень хрена – 100 г;
помидоры – 1 кг;
чеснок – 4 зубчика;
яблоки – 150 г;
соль – 1 ст. л.;
сахар – 3 ч. л.

Приготовление

Все компоненты измельчить.
Присоединить сахар и соль.
Хреновина с яблоками и помидорами будет хорошо храниться в банках в холоде.

Хреновина с помидорами и чесноком без хрена

Можно использовать чрезвычайно простой рецепт хреновины из помидор, который делается без добавления хрена. Остроту в этом случае придают такие компоненты как горький перец и чеснок, который берется в значительном количестве. Соль необходимо применять каменную поваренную, йодированная не позволит овощам долго храниться.

Ингредиенты:

помидоры – 3 кг;
перец чили – 400 г
болгарский перец – 1 кг;
чеснок – 2 головки;
соль – 6 ст. л.

Приготовление

Очищенные овощи измельчить.
Присоединить соль и дать массе настояться 40 минут.
Домашняя хреновина из помидор может храниться в законсервированном виде в холоде.

Хреновина из помидор без варки – рецепт приготовления

Чрезвычайно популярным и распространенным рецептом является домашняя хреновина из помидор без варки. Этот способ готовки помогает сохранить овощи максимально свежими. Это способствует тому, что полезные вещества в них присутствуют в значительном количестве, что принесет несомненную пользу организму.

Ингредиенты:

томаты – 1 кг;
чеснок и корень хрена – по 100 г;
соль и сахар – по 1 ч. л.

Приготовление

Чеснок и хрен первыми измельчить в мясорубке, а затем – томаты.
Присоединить соль и сахар, перемешать.
Закрыть хреновину в банки.

Статьи по теме:

Соус к мясу — лучшие рецепты идеального дополнения к сытным основным блюдам

Соус к мясу помогает разнообразить блюда, экспериментируя с добавками и специями, каждый раз можно получить другое блюдо. Грибной, томатный, сливовый, винный – вариантов множество, из которых легко выбрать лучший для своей семьи.

Соус для шаурмы — обязательный компонент для приготовления вкусной закуски

Соус для шаурмы богат на варианты. Это и ближневосточные рецепты, включающие пасту тахини, и легкие комбинации из кисломолочных продуктов, с пряностями, зеленью, томатами и майонезом — компонентами более доступными для домашнего приготовления.

Клюквенный соус к мясу – рецепт, который пригодится при приготовлении птицы, свинины, говядины или баранины. С подобной добавкой удастся преобразить итоговые характеристики любого мясного блюда, придать ему невероятную пикантность и особый шарм.

Клюквенный соус — очень вкусное дополнение к основному блюду или к десерту

Клюквенный соус легко превращает знакомое блюдо из мяса или птицы в изысканное угощение. Во многих странах эту заправку подают к сырам, только готовят с дополнительными ингредиентами. Имбирь, апельсин, лимон – каждая добавка привносит свою вкусовую нотку.

Хреновина с красным перцем ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Сейчас ещё осталась последняя возможность сделать одну из вкусных, полезных, любимых закусок — хреновину. Ведь ещё дозревают снятые с куста зеленые томаты. В случае, если у вас томатов уже совсем нет, просто купите их на рынке у запасливых бабушек или на овощной ярмарке. Отобрав красивые, хорошие помидоры, я решила сделать ещё хреновины с добавлением красного перца. В эту овощную закуску Вы можете добавить также и сладкий болгарский перец, от этого она станет только ещё вкуснее, насыщеннее, полезнее и гуще. Домашнюю хреновину Вы можете подать на стол в качестве витаминной закуски, как острый соус с любому второму блюду, а также просто съесть, намазав её на кусочек хлеба. От одной ложки хреновины организм сразу наполняется стойкостью к вирусам, насыщается организм витаминами и пользой. Если у вас ещё есть такая возможность, обязательно сделайте хреновину с красным острым перцем. Здесь на сайте Вы можете найти и простую хреновину из помидор, чеснова и корня хрена, а также ещё более полезную хреновину из помидор, хрена, чеснока и и зелени.

Потребуется:

Томаты спелые — 4 кг.
Чеснок — 20-30 зубчиков (по вкусу)
Хрен (корень) — 200-300 гр. (по вкусу)
Красный жгучий перец — по вкусу
Соль поваренная — 4-5 ч.л (по вкусу)
Сахар — 3 ст.л. (по вкусу)
Зелень — по желанию
Перец сладкий болгарский — 5-10 шт. — по желанию (я не добавляла)

Как приготовить хреновину с красным острым перцем:

Спелые, красные помидоры моем и нарезаем дольками, чтобы было удобнее пропускать через мясорубку.

Отдельно подготавливаем чеснок и корень хрена. Чистим, моем и при необходимости нарезаем. Хрен допустим, лучше всего нарезать как можно мельче, чтобы мясорубка не «заедала» при прокручивании. Жгучего перца возьмите столько, как Вы любите, то есть на свой вкус. Я добавила мелкий острый перчик (он безумно жгучий). На указанный объём помидор, мне хватило двух-трёх штук горького мини-перчика.

Пропускаем все составляющие хреновой закуски через мясорубку. У меня всего получилось около 3,5-4 л.

По вкусу добавляем соль. Перемешиваем.

Всыпаем по вкусу сахара. Перемешиваем в течении 7-10 минут. Специи должны полностью раствориться.

Пробуем хреновину на вкус и если необходимо, добавляем ещё соли или сахара. Также в хреновину Вы можете прокрутить через мясорубку сладкий болгарский перец и добавить немного зелени. Это только улучшит вашу закуску. У меня просто не оказалось сладкого перца и зелени. Хреновина готова.

Остаётся разложить хреновину из помидор, чеснока, херана и жгучего перца по чистым стерильным банкам и укупорить под винтовые или пластиковые крышки. Хреновина отлично храниться в прохладном месте (погребе или холодильнике) в течении 2-3 месяцев. Но как правило, эта закуска так долго не задерживается у нас в холодильнике. В нашей семье, мы ежедневно (как правило вечером) намазываем хреновину из помидор на кусочек домашнего хлеба и получаем максимальное удовольствие и пользу от этого. А сейчас как раз наступает самая холодная, промозглая пора, поэтому, я настоятельно рекомендую приготовить хозяйкам хреновину, ну хоть пару маленьких баночек. На всякий ВКУСНЫЙ случай…

Приятного Всем аппетита и полезной, здоровой зимы, желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

Хренодёр с перцем

Помидоры свежие 3 килограмма
Хрен свежий 150 грамм
Перец сладкий (болгарский) свежий 1 килограмм
Перец горький среднего размера 2–3 штуки
Чеснок среднего размера 2–3 головки
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Блендер, разделочная доска, кухонный нож, маленькая миска – 2 штуки, тарелка – 2 штуки, большая миска, столовая ложка, стеклянная литровая банка – 2–3 штуки, закручивающаяся металлическая крышка для банки – 2–3 штуки, моющее средство для посуды, чистое полотенце, кухонная губка, черпак, глубокая пиала для подачи, полиэтиленовые пищевые перчатки

Тщательно промываем помидоры под проточной водой и выкладываем на разделочную доску.

Затем, воспользовавшись ножом, разрезаем овощи на две части и из каждой удаляем то место, к которому крепился хвостик. Внимание: если помидоры очень большие, их можно разрезать еще два раза. Тогда у нас должны получиться четвертинки. Измельченные компоненты перекладываем в большую миску и на время оставляем в стороне. Промываем хрен под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем компонент от шкурки и нарезаем небольшими кусочками. Измельченный корень перекладываем в чистую тарелку. Промываем болгарский перец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и затем разрезаем овощ на половинки. Из каждой части убираем семена и теперь измельчаем перец кусочками. Мелко рубленный компонент перемещаем в маленькую миску. Промываем горький перец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Внимание: чтобы не обжечь руки, надеваем на них пищевые полиэтиленовые перчатки. Ножом удаляем у овоща хвостик и семена.

Нарезаем компонент средними кусочками и перекладываем в свободную тарелку. Ножом отделяем зубчики чеснока от головки и выкладываем на разделочную доску.Каждый компонент слегка придавливаем острием ножа и затем удаляем шелуху. По желанию чеснок можно промыть под проточной водой. Подготовленные зубчики перекладываем в чистую маленькую миску и на время оставляем в стороне. Для начала тщательно промываем банки с крышками под проточной водой. В таком варианте лучше всего подойдет кухонная губка с моющим средством для посуды. Чистим тару до тех пор, пока она не начнет поскрипывать, если провести по ней пальцами с внутренней стороны.

Сразу же после этого выкладываем банки вверх дном на чистое тканевое полотенце, а рядом размещаем металлические крышки.

Выкладываем в большую чашу блендера кусочки помидоров и измельчаем на высокой скорости до состояния пюре. Затем переливаем томатную жидкость в большую миску, а вместо нее размещаем в емкости кусочки сладкого и горького перцев.Вновь измельчаем компоненты на турбо-режиме до тех пор, пока из них не получится кашица.

Переливаем ее в общую миску и продолжаем готовить хренодер.Теперь выкладываем в чашу блендера измельченный хрен и зубчики чеснока. Измельчаем все в течение 2–3 минут на высокой скорости до такого же состояния, что и предыдущие ингредиенты. Всю эту массу с помощью столовой ложки перекладываем в миску и добавляем сюда же по вкусу соль, сахар и черный молотый перец.Перемешиваем соус до тех пор, пока он не станет однородным по консистенции.Сразу же после этого, воспользовавшись черпаком, разливаем хренодер по стеклянным литровым банкам и плотно закрываем крышками. Храниться соус будет у нас в холодильнике. Поэтому ставим его на средний ярус и забываем до утра следующего дня, так как он должен настояться и пропитаться соками и остротой всех компонентов. На следующий день достаем одну баночку из холодильника, открываем ее и, воспользовавшись столовой ложкой, переливаем хренодер в глубокую пиалу. К тому времени у вас уже должны стоять на обеденном столе подходящие для этого соуса блюда. Например, жареная картошка, запеченная рыба, вареные макароны и все то, что «на ура» смакует с острыми заправками.

Я, например, очень люблю намазывать тонкий-тонкий слой на свежий ароматный хлеб и наслаждаться вместе с чаем. Муж обожает после насыщенного рабочего дня отведать хренодер вместе с вареными макаронами, ну а дети, конечно же, с жареной картошечкой. Поэтому, налетайте и вкусной вам еды с огоньком!

Приятного всем аппетита!

– чтобы законсервировать хренодер и уберечь от скисания, даже будучи в холодильнике, можно добавить в баночки по одной чайной ложке растительного масла;

– если вы любите соусы поострее, тогда делайте хренодер осенью. Поговаривают, что корень намного ядренее в месяцы с буквой «р». А это сентябрь, октябрь и ноябрь. То есть выкапываем его из земли именно в эту пору года;

– хренодер – не только очень вкусный и острый соус, но и полезный. В нем бесчисленное количество полезных витаминов и микроэлементов, которые защищают организм от гриппа и простуд, а также убивают все микробы и инфекции. Единственным недостатком этой огненной заправки считаются его короткие сроки. Все полезные вещества активные в первые 2–3 недели после приготовления. Потом достоинством хренодера остается только его незабываемый вкус и острота. Поэтому, если у вас есть подвал, тогда лучше закопать корни хрена в песок и хранить их до нужного момента в холоде и там, где нет солнечного света.

BB.lv: Вот такая, брат, хреновина…

Одной из самых последних заготовок урожайной осенью можно по праву назвать хреновину (другое название – хренодер, горлодер, приправа Огонек, вырви глаз, русская аджика, чертополох, кобра, хреновая закуска, хренотень). Особенно ценят закуску любители остренького, добавляя ее и к мясным блюдам и деликатесам из рыбы. Незаменима приправа и к холодцу! Как бы ни готовилась хреновина, рецепт приготовления классический всегда останется самым востребованным и популярным среди хозяек. Хреновина – соус, который обычно содержит два основных ингредиента: корень хрена и помидоры. Для тех, кто не любит томаты, заменить их можно свеклой, добавить в рецептуру перец, чеснок и другие специи. Есть вариант готовки этой приправы, когда составляющие не нужно варить, есть, наоборот, хренодер с термической обработкой (такая заготовка точно не закиснет в зиму). Как бы ни был приготовлен соус, его основное качество – острый вкус.

Классический вариант с помидорами

Итак, для заделки хренодера с томатами потребуются следующие ингредиенты:

100 г хрена (один довольно большой корень)

1 кг спелых красных томатов

2 ч. ложки соли

1 ч. ложка сахарного песка

100 г чеснока (2–3 головки)

Хреновина с помидорами и чесноком получается чуть кисловатой, смягчая острый вкус и запах основного овоща. По желанию, чеснок и сахар можно не брать, но тогда вкус будет очень ядреным и острым.

Готовим:

Подготовленные овощи тщательно промыть и высушить. Томаты разделить на несколько частей. Хрен хорошо очистить от кожуры и разрезать. Головки чеснока разделить на зубчики, каждый из которых очистить. Все компоненты размолоть на мясорубке или в блендере. В образовавшуюся массу положить подготовленные специи – соль и сахарный песок, тщательно все перемешать. Получившуюся массу разложить по заранее приготовленным сухим стерильным банкам и закрыть крышками. Такой хренодер сохранит свои вкусовые свойства и довольно долго не прокиснет, но хранить нужно в прохладном помещении, а в идеале – в подвале или погребе, но можно и в холодильник поставить.

С горьким перцем

Когда готовится хреновина, рецепт приготовления классический может быть разбавлен дополнительными ингредиентами в зависимости от вкусовых предпочтений домочадцев. Для любителей супер-острого вкуса предлагаем рецепт хреновины с острым перцем. Употреблять эту закуску в пищу можно как сразу, так и зимой, на время хранения, закатав ее в стерильные банки.

Для этой заготовки вам потребуется:

3–4 средних корня хрена

2, 5 кг спелых томатов

6–8 штук болгарского перца

4 –5 стручков острого перца

4 –5 головок чеснока

200 г сахара

2 ст. ложки соли

120 мл столового уксуса

Готовим:

Промытые и хорошо высушенные овощи необходимо измельчить. Сделать это можно любым методом, удобным для вас: при помощи мясорубки, блендера, ножа. После получения однородной массы из овощей добавить в них соль, песок и уксус. Тщательно все перемешать и разместить по банкам. Хранить такую заготовку лучше всего в прохладном месте – в холодильнике, на балконе или в погребе.

Со свёклой

Томаты и чеснок, которые содержит хреновина – рецепт приготовления классический, могут быть с успехом заменены свеклой. Рецепт хреновины со свёклой – это сладковатый вкус приправы, отличный вариант для тех, кто не любит слишком острое.

Для заготовки необходимо взять:

1 средний корешок

2 свеклы среднего размера

Приправы – соль, сахарный песок, уксус – согласно вашим вкусовым предпочтениям

Готовим:

Хрен и свёклу пропустить через мясорубку или размолоть при помощи блендера. Опытные хозяйки рекомендуют тереть свеклу на терке, в этом случае консистенция соуса получается боле нежной. Измельченные овощи посолить, добавить песок и столовый уксус. Заменить уксус можно соком лимона, в этом случае хренодер получится не такой резкий. Все перемешать и разложить по стерильным банкам под железные крышки.

Чтобы не прокисла

Многие хозяйки боятся, что хреновая закуска без варки может испортиться, и задаются вопросом, что делать, чтобы хренодер не прокис? Проблема решается довольно просто – при помощи растительного масла. Проварить в этом случае потребуется лишь один компонент – томаты. Хренодер, рецепт приготовления которого включает растительное масло, не только сохранит все витамины и вкусовые свойства, но и будет храниться в течение целого года.

Необходимо взять ингредиенты в следующей пропорции:

2 средних хреновых корневища

2 кг красных спелых помидор

3–4 головки чеснока

по 1 ст. ложке соли и песка

3 ст. ложки 9%-ного уксуса

100 г растительного масла

Готовим:

Приготовленные, вымытые и высушенные коренья и чеснок измельчить в мясорубке или блендере (рекомендуется до переработки овощ на 1–2 часа подержать в холодной воде). Томаты очистить от кожуры (желательно) и нарезать мелкими кусочками. Добавить в помидоры сахарный песок, посолить и тщательно перемешать. Поставить помидоры на медленный огонь. Спустя 15 минут после закипания добавить в них растительное масло и уксус. Перемешать получившуюся помидорную массу с измельченным хреновым корнем и чесноком, разложить в стерильные банки, закатать и оставить на сутки под одеялом. Хреновина с чесноком и растительным маслом готова

Маленькие хитрости

Какой бы способ, как приготовить хреновину, вы ни выбрали, всегда используйте для этой острой приправы только свежие и качественные коренья этого овоща. Чтобы получить его, нужно выбрать правильное время для выкапывания.

Опытные огородники советуют копать после наступления первых морозцев, в этом случае он сохранит все свои вкусовые качества и будет крепким. Корень, выкопанный в теплое время года, не придаст блюду желаемой остроты и полезных составляющих.

Перед началом готовки овощ нужно правильно обработать. Мыть коренья следует только после того, как с него будет снята шкурка.

Как известно, переработка хрена раздражает глаза намного сильнее, чем резка лука. Блокировать действие эфирных масел, которые выделяет хрен при измельчении, удастся при помощи обычного полиэтиленового пакетика, который нужно надеть прямо на мясорубку.

Приятного аппетита!

Хреновина (хренодер) из помидор на зиму

Как только не называют эту острую закуску: хреновина, хренодер, горлодер, сибирская аджика, мой муж вообще ее называет чебургез. Но как не назови — это острая и вкусная заправка к пельменям, мясу и другим несладким блюдам. Да даже просто намазать хреновину на хлеб очень вкусно.

Корешки брать молодые, если корень хрена желтый и рыхлый, он для хренодера не подходит. Всю посуду, в которой будете готовить, нужно тщательно вымыть и обдать кипятком, включая мясорубку или кухонный комбайн. Если у вас проблемы с желудком, но хреновины очень хочется, рекомендую снизить количества хрена и чеснока каждого на 20 г.

Помидоры перемалываем в мясорубке или блендере, лично я шкурки с них перед этим снимаю, все ж так вкуснее, что ни говори. Солим, сахарим, сыпем паприку. Если помидоры поспели на кусту, а не дома под кроватью, сахар в хренодер можно не добавлять.

Измельчаем любым возможным способом хорошо промытый и почищеный хрен. Сразу скажу, в мясорубке получится мелко, но не удобно, постоянно забиваются ножи и нужно разбирать и прочищать. Я мелю все ингредиенты на хреновину в кухонном комбайне, используя самую мелкую терку. Отправляем хрен к помидорам.

Давим чеснок, и его отправляем в хреновину. Все тщательно перемешиваем чистой ложкой.

Раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченой винтовой крышкой. Без стерилизации. Баночки лучше брать небольшие, чтобы открытая хреновина потом долго не стояла, иначе из нее выветрится весь «хреновый дух».

Хранится закрытая таким образом хреновина в прохладном месте всю зиму. Но даже хорошо укупореная, со временем она теряет остроту и становится менее ядреной. Поэтому несколько баночек лучше закатать со 100 г хрена, 100 г чеснока (рецепт хреновины «Огонек»), их съедите в последнюю очередь или скормите своему мужчине, он оценит.

Можно приготовить и хреновину без хрена — цицибели. На 1 кг помидор 500 г чеснока и 500 г сладкого перца, 1 стручок жгучего перца, все перемолоть, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам. Тоже очень вкусная и очень острая приправа, рекомендую.

Блюдо из категории: Заготовки на зиму

Острая закуска из помидоров и хрена

Приготовление:

Как только эту закуску не называют: и огонёк, и хренятина, и хреновина, а иногда и путают её с аджикой. Вкусная, яркая, острая закуска отлично подойдёт и просто к черному хлебушку, и к пельменям, и к мантам, ко всему. Делается хренятина просто, хранится в холодильнике в течение года нормально без консервирования. Уксус мы не добавляем, не кипятим. Хрен, чеснок и острый стручковый перец имеют очень сильный антибактериальный эффект и не позволяют в банке развиться никакой патогенной микрофлоре. Это и позволяет сохранить все натуральные витамины и микроэлементы на долгие месяцы в нашем холодильнике.

На 4,5 л готового продукта нам потребуется:

Томаты — 6 кг.

Хрен — 400 гр. (3 связки корешков, толщина связочки 3 см — это для тех кто покупает на рынке у бабушек)

Чеснок — 500 гр.

Острый перец — 3 шт.

Соль — 1-2 ст.л. (смотрите по вкусу).

Приступим:

Томаты тщательно промываем, повреждённые плоды не следует использовать.

Томаты мы будем измельчать через мясорубку, но можно и обычным блендером. Нарезаем томаты на кусочки удобные для мясорубки.

Чеснок чистим.

Острый перчик промываем.

Семена удаляем.

Хрен промываем и отчищаем.

Теперь можно и включать мясорубку. Измельчаем наши томаты. Оставьте немного, чтобы при измельчении хрена можно было перемешивать между собой. Хрен очень острый, можно расплакаться.

Теперь пришла очередь хрена. Лучше надеть подводные очки или маску. Хрен очень острый и жгучий. Перемешиваем, если становится тяжело дышать.

Далее у нас измельчается острый перец.

Перемешиваем всё тщательно.

Пришла очередь чеснока.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем соль.

Перемешиваем, даём немного раствориться соли, еще раз перемешиваем. Хренятина готова.

Варить её не следует. Уксус мы не кладём. В чистую сухую банку перекладываем нашу острятину с помощью половника.

Закрываем капроновой крышкой и отправляем в холодильник.

Лучше дать такой закуске настояться хотя бы сутки, но можно пробовать и сейчас.

Приятного аппетита!

Домашний огненный сидр из вашего сада

В прошлом году примерно в это время зашел мой друг Том, чтобы купить свежевыкопанного хрена по рецепту. Месяц спустя он вернулся с банкой огненного сидра — древней народной медицины, которая, как полагали, укрепляет иммунную систему, помогая организму справляться с вирусами и другими микробами, от которых мы болеем. Пробиотическая смесь чеснока, имбиря, хрена, острого перца и некоторых других ингредиентов, огненный сидр становится приятным на вкус с небольшим количеством меда.

Я спросил Тома, что мне делать с его домашним огненным сидром, и он посоветовал смешать столовую ложку с вдвое большим количеством воды и полоскать ею рот перед тем, как проглотить — обычный способ принять травяную настойку. Или используйте его как заправку для салата, — сказал он, — что на самом деле отличная идея. Огненный сидр, который выдерживается в холодильнике в течение нескольких недель, исключительно вкусен, если его смешать со свежей зеленью салата или добавить в томатный сок.

Огненный сидр получает большую часть острого пунша из корней хрена

Рецепты огненного сидра

Как и следовало ожидать от народной медицины, существует множество различных рецептов огненного сидра.В дополнение к основным ингредиентам, перечисленным ниже, вы можете добавить другие травы и ягоды с известными полезными для здоровья свойствами, например розмарин или смородину. При приготовлении огненного сидра вы в основном комбинируете хрен с травами и специями, известными своими антиоксидантами, витаминами или другими нутрицевтиками, такими как аллицин в чесноке или зингибаин в имбире, и используете смесь в качестве лекарства. В идеале все ингредиенты должны быть органическими.

Также обратите внимание, что базовая жидкость во всех рецептах огненного сидра — это органический яблочный уксус, который, как было установлено, стабилизирует уровень сахара в крови и холестерин, а также богат витаминами группы B.Сырой нефильтрованный яблочный уксус необходим для придания домашнему огненному сидру пробиотического эффекта.

Большинство рецептов огненного сидра включают эти ингредиенты

Состав:

1 небольшая луковица, нарезанная
6 зубчиков чеснока, нарезанных или тонко нарезанных
1-2 небольших острых перца, например, халапеньо, нарезанные
1 чайная ложка молотой куркумы
Сок 1 лимона плюс несколько тонких ломтиков
Половина стакана (120 мл) очищенного и нарезанного корня имбиря
Половина стакана (120 мл) очищенного и нарезанного корня хрена
2 чашки (0.5 л) сырого яблочного уксуса
Полстакана (120 мл) меда

Поместите все ингредиенты, кроме меда, в чистую стеклянную банку и энергично встряхните. Дайте настояться не менее трех недель в прохладном темном месте или в холодильнике. Встряхивайте банку ежедневно или так часто, как помните. Через месяц процедите смесь, чтобы удалить твердые кусочки, если хотите, или вы можете оставить их. Через несколько недель маринования кусочки овощей станут довольно вкусными. Добавьте мед и храните домашний огненный сидр в холодильнике до шести месяцев.

Огненный сидр имеет долгую историю использования в лечебных целях.

Работает ли огненный сидр?

А теперь большой вопрос: работает ли огненный сидр? Каждый раз, когда я чувствовал, что что-то приближается прошлой зимой, от легкого сопения до боли в горле, я принимал две или три дозы огненного сидра Тома с интервалом в несколько часов. Я никогда не болел. Может, мне повезло, а может, я действительно хорошо умею проявлять эффект плацебо, что, безусловно, возможно. Когда вы делаете домашний огненный сидр, у вас формируется твердое намерение оставаться здоровым, взявшись за проект, который набирает обороты по мере того, как эликсир созревает и созревает.Когда он готов к использованию, уже легко поверить в волшебство.

Но даже для неверующих огненный сидр должен быть более чем прекрасной основой для заправки салата. Гиппократ использовал яблочный уксус в лечебных целях, имбирь был уважаемым средством от простуды в Китае на протяжении веков, а хрен может убить многие бактерии при контакте с ним. В этом году я делаю свой домашний огненный сидр из чеснока и хрена из своего сада. Это еще один способ, которым сад обеспечивает питание даже зимой, когда земля покрыта слоем снега.

Томатный соус с хреном Рецепт

Supercook найдено 27 рецептов томатного соуса и хрена. В Supercook четко перечислены ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт!

Свежий хрен: по вкусу Инструкции В широкой кастрюле обжарить лук в 3 столовых ложках масла до мягкости, около 5 минут. Тем временем опустите помидоры в кипящую воду на несколько секунд, затем очистите, удалите семена и нарежьте кубиками. Добавьте помидоры к луку, хорошо перемешайте и готовьте под крышкой на очень слабом огне около 20 минут.

Какой хрен вы используете в томатном соусе?

Добавьте помидоры, соль и перец. Довести до кипения и тушить около 5 минут. Если используется только что натертый хрен, добавьте его. Если используется хрен в бутылках, отожмите его на мелком сите и слейте жидкость.

Как приготовить хрен в кастрюле?

Нагрейте масло и сливочное масло в кастрюле и добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока лук не увядет, но не подрумянится. Добавьте уксус и перемешайте.Добавьте помидоры, соль и перец. Довести до кипения и тушить около 5 минут. Если используется только что натертый хрен, добавьте его.

Как приготовить томатный соус из свежих помидоров?

Добавьте примерно 1/4 стакана оливкового масла в большую кастрюлю. Затем обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими (на это должно хватить нескольких минут). Если вы хотите добавить в соус морковь или перец, обжарьте их вместе с луком и чесноком. Продолжайте до 5 из 6 ниже.

Чем отличается хрен от хренодёрского соуса?

Приготовлен из измельченных помидоров, хрена, чеснока и соли.Также можно добавить молотый черный и красный перец, сладкий перец, уксус, сахар и морковь. Как правило, хренодёр (хреновина) — гораздо более острый и сытный соус, чем сливочный хрен.

Томатный соус с хреном Рецепт

Контрольный список инструкций. Шаг 1. Смешайте томатный суп, коктейль из овощных соков, Вустерширский соус, луковые хлопья, сушеную петрушку, хрен, дижонскую горчицу, чесночный порошок, черный перец, тапиоку и воду в мультиварке. Установите низкий уровень скороварки и варите 3-4 часа до загустения.Рекламное объявление.

Томатная паста обладает интенсивным томатным вкусом без добавления сахара, который вы найдете в большинстве кетчупов. Думайте об этом как о русской заправке своими руками, с огненным пинком из хрена. Это будет как дома, на сэндвиче с ветчиной и швейцарским соусом или в плавленом жареном сыре. Совет покупателя: ищите томатную пасту в тюбике, а не в банке.

2 ст. хрен 2 ст. сливочное масло несоленое, нарезать 2 ст. нарезанная петрушка 4 филе камбалы Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде.Добавьте помидоры, чеснок и лавровый лист. Варить 10 минут, периодически помешивая. Добавьте томатный сок, уксус и перец. Варить на медленном огне 20 минут или до загустения. Откажитесь от лаврового листа. Вмешайте хрен и петрушку.

Добавьте лавровый лист, все томатные продукты и тушите 5 минут. Добавьте сливки, молоко и зелень. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 45 минут. Снимите с огня, добавьте хрен, Вустерширский соус, соль и перец. Суп-пюре взбить в блендере, затем протереть через сито. Пармезановые чипсы.Разогрейте духовку до 400 градусов F.

Взбейте томаты с соком в блендере до желаемой консистенции, а затем добавьте в кастрюлю. Доведите до мягкого кипения, а затем добавьте сахар (по желанию), хрен и итальянскую приправу. Дайте остыть на медленном огне, пока готовите скорлупу для макарон. После того, как скорлупа пасты будет приготовлена, оставьте немного воды для пасты и при желании добавьте в соус.

Рецепт томатно-хренового соуса

Добавьте достаточно масла в тяжелую сковороду или кастрюлю, чтобы получилось примерно 1/4 дюйма.Нагрейте до средне-слабого. Обвалять помидоры в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Опустите помидоры в масло и жарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Не переполняйте кастрюлю. При необходимости сделайте это парой порций. Подавать с соусом.

1 Смешайте тертый хрен и уксус в небольшой миске, затем добавьте масло, соль и сахар и немного взбейте вилкой, чтобы все смешалось. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять некоторое время, если позволяет время. 2 Перемешайте разрезанные пополам помидоры в большой миске, добавьте заправку и осторожно, но тщательно все перемешайте.

Остудить 5 минут. В большой миске смешайте крабовое мясо, зеленый лук, сыр, петрушку, горчицу, майонез, охлажденные овощи и 3/4 стакана панировочных сухарей. Хорошо перемешать. Разделите смесь на 10 равных частей и сформируйте из них лепешки (котлеты) толщиной 2,5 см. В неглубокой миске смешайте муку с 1 чайной ложкой эссенции.

Размять яйца с сахаром и солью по вкусу. Добавьте уксус, горчицу, сливки, хрен и нарезанные соленые огурцы. Также можно добавить ложку майонеза.Соус подходит к яйцам, мясу и овощам. похожие рецепты.

Порошок хрена. Смешайте 1 1/2 части воды с 1 частью хрена. Подавать с ребрышками, ростбифом и печеным картофелем. Смешать с томатным соусом с лимоном для коктейльного соуса из морепродуктов. Добавить в корзину.

Рецепты томатного соуса и хрена (27)

Тем временем смешайте майонез и оставшиеся 4 ст. хрен в небольшой миске. Намазывать 1 ст. хрен-майонез на каждой дольке ржи. Равномерно посыпьте тосты томатной смесью.

Шаг 1. Смешайте в миске томатную пасту, овощной сок, хрен, лимонный сок, острый соус и соль. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час. Подавать с дольками лимона для украшения. Рекламное объявление.

Чтение: Жареный томатный соус Состав. Подробнее: Соус из хрена без сметаны. Полный рецепт с указанием количества можно найти в карточке рецептов ниже. Помидоры. Этот соус, несомненно, лучший, если он приготовлен из спелых сезонных помидоров.

1 чайная ложка сахара.1 букет гарни. соль и перец. Помидоры порубить на сковороде с луком. Добавить нарезанный соломкой бекон с измельченным чесноком, сахаром, букетом гарни и приправой. Готовьте на слабом огне около 20 минут или пока помидоры не станут мягкими и ароматными. Процедить или пропустить через овощную мельницу.

1. Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до кипения и готовьте, периодически помешивая, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки, примерно 12 минут.2. Снимите с огня и подавайте теплым.

Коктейльный соус из томатов и хрена

Инструкции. Поместите все ингредиенты в стакан для смешивания в указанном порядке. Используя вал смешивания, выберите скорость 3 и смешайте. Во время смешивания постепенно увеличивайте скорость до 5, используя легкие движения вверх и вниз до полного смешивания, примерно от 20 до 30 секунд.

Говядина холостяков: Рецепты: желе из красной смородины Good Food Channel, желтый / оранжевый перец, сушеный / порошок чили, стейк из говядины, подсолнечное масло, перец, фасоль, шампиньоны / шампиньоны, лук-порей, чеснок, помидоры, вустерширский соус, соус из хрена , красное вино, мука Чтобы сытно поесть, попробуйте простой рецепт тушеной говядины в вкусной подливке из красного вина от Люси Янг

Инструкции.Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, смешанные травы и чеснок и готовьте до мягкости, периодически помешивая. Добавьте помидоры и доведите все до кипения. После закипания убавьте огонь до кипения и дайте слегка пузыриться еще 15, пока соус не загустеет.

Для соуса: 16 унций сока томатов черри или 12 унций томатного пассата. 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима. 1 острый перец чили по вкусу. солить по вкусу. Для гарнира: ½ ч.л. каперсов. 5 оливок Каламаты. 1 ч.л. хрена.

Этот очень легкий и вкусный соус из морепродуктов не содержит сахара и подсластителей, что делает его совместимым с низким содержанием углеводов, кето и Whole30. Я не использую кетчуп, который есть во многих рецептах коктейльных соусов, и использую смесь процеженного томатного соуса и томатной пасты, чтобы получить нужную консистенцию и вкус.

Рецепт майонеза с помидорами и хреном

Рецепт пенне с соусом из хрена из нашей категории пенне! EatSmarter предлагает в Интернете более 80 000 полезных и вкусных рецептов.Попробуйте их!

Поставьте на решетку гриля вдали от огня и оставьте готовиться косвенно, с опущенной крышкой, в течение хороших 20 минут, перевернув и повернув один или два раза. Пока курица готовится, приготовьте соус, взбивая в миске майонез, уксус, лимонный сок, хрен, измельченный перец горошком и хлопья чили.

Инструкции. Разогрейте духовку до 325˚F. В небольшой миске смешайте орегано, тимьян, розмарин, чесночный порошок, соль и перец. Смажьте говяжью вырезку смесью трав.Нагрейте сковороду с толстым дном на сильном огне и добавьте оливковое масло, когда сковорода станет горячей.

1 столовая ложка мелко измельченного базилика. 1 столовая ложка сливочного масла. 1. В сотейнике или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. 2. Варить чеснок до появления аромата около 2 минут.

Для соуса: взвесьте кетчуп, хрен, сахарный сироп, соус Вустершир, табаско, соль и переложите в миску. С помощью ручного блендера смешайте все вместе до однородной массы. Нарезать мелкими кусочками чеснок, соленые огурцы, каперсы и очищенный лук.Смешайте нарезанную говядину, соус, чеснок, корнишоны и лук.

Как приготовить томатный соус из свежих помидоров

Основные блюда. 1 1/2 фунта Чилийский морской окунь. Промыть рыбу и обсушить. В миске вылейте соус из хрена и в другой миске приготовьте панировочные сухари. Обмакнуть рыбу в соус, затем в крошку и снова в соус. Нагрейте масло и обжарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны, (рыбу осторожно переворачивая). Вынуть рыбу и выложить на тарелку.

Рецепты томатной пасты Bloody Mary. 50 117 предложенных рецептов.Кровавая Мэри Смузи КитченЭйд. свежий лимонный сок, сельдерей, веганский соус Вустершир, морская соль и еще 8. Пряные стейки из свинины с кровью Мэри, открывающие глаза. копченые кусочки ветчины на костях, коричневый сахар, смесь bloody mary и еще 2.

ИНГРЕДИЕНТЫ. 2 целых копченой ручейной форели. ⅓ стакана жирных сливок. 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа. 1 столовая ложка водки (без добавок или со вкусом лимона) — по желанию. 2 столовые ложки или больше натертого на терке или приготовленного хрена. 4 веточки свежего укропа для украшения.

Описание: Заслуженный шеф-повар Ян Келли делает фрикадельки из говядины и свинины, фаршированные сыром, подаются с томатным соусом и кремовой полентой, посыпанные лимонно-хреновой гремолатой.

Наполните чашу для воды курильщика наполовину водой или 1/2 воды и 1/2 красного вина и поместите щепу в поддон. Откройте верхнее отверстие. Разогрейте курильщика до 275 ° F. 2. Смажьте вырезку оливковым маслом. Приправить все солью и перцем. 3. Положите говядину прямо на решетку для копчения.

Томатный заливной из Кливленда Рецепты соуса из хрена

Для приготовления томатного соуса. Очистите чеснок и разрежьте его пополам. Нагрейте оливковое масло и слегка обжарьте чеснок и томатную пасту.Затем добавьте томатное пюре, соль, перец и розмарин, накройте крышкой и тушите около 10 минут, время от времени помешивая. Удалите розмарин и чеснок. При необходимости приправить соус солью и сахаром по вкусу.

Связанные

Хрен: огонь и восторг

Рецепты:

Говядина на гриле с праздничным салатом
Кнут с морским коньком
Хрен «Паштет»
Паштет из редиса

Хрен не для слабонервных или чувствительных.Я узнал об этом, когда прошлым летом посетил Международный фестиваль хрена в Коллинсвилле, штат Иллинойс. В рамках церемонии открытия организаторы провели ритуальную дегустацию сырого хрена. Не пытайтесь повторить это дома. Сам по себе хрен подобен пистолетному бичу по лицу. Это ясно проявилось во вкусе: слезятся глаза, подергивание носа, покалывание в языке, морщины на пальцах, жжение в ушах. Впечатление неизгладимое.

Продукты из хрена

На создание идеального места для выращивания хрена ушло всего 20 000 лет.Какой рецепт? Возьмите один медленно движущийся ледник 23000 г. до н.э., добавьте холодную зиму, длинное лето и почву, богатую калием, и вы получите американское дно южного Иллинойса. В этой области растет 80 процентов корня, который вызывает покалывание в мире, и используется для всего, от коктейльного соуса до вашего любимого микса Bloody Mary.

Праздник маленького городка в полной мере использует свои незабываемые качества в конкурсе рецептов. Создать рецепт с корнем — дело непростое. Легко позволить хрену подавить пищу или потускнеть, как желто-белый цветок, на заднем плане.Как судья конкурса, я должен был определить, в каком рецепте лучше всего раскрывается его вкус. Рецепты-победители имели идеальный баланс вкуса корня и вкусов других ингредиентов. Несколько рецептов походили на опытного канатоходца; они без проблем перебрались на другую сторону.
Корни хрена

Участникам помогло разумное решение: свиная вырезка, говядина, малина, сливочный сыр и креветки. Любой из этих продуктов и хрен составляют отличную пару. В лучших рецептах было немного сладости, чтобы компенсировать вяжущие свойства корня.И когда это правильно, ммммм. Как восторженный танцор, хрен может закружить вас с головокружительной скоростью на сэндвиче, вальсировать через ваше главное ребро или проткнуть вас через джазовый номер джамбалаи. Это добавляет страсти к еде.

Одно из ярких событий фестиваля — конкурс «Кровавая Мэри». После объявления победителя остатки рецептов разливают по чашкам ожидающих посетителей фестиваля. Очередь была длинной и восторженной, чтобы опробовать конкурсные миксы. В гриль-баре Hurricanes на фестивале была стойка «Кровавая Мэри», где подавались напитки с оливками и большим рассолом из укропа.Другим посетителям фестиваля это понравилось, но я был настроен скептически. Соленый огурец показался подозрительным, а оливковое — чересчур. Но после первого глотка меня продали. Соленость маринада великолепно сочетается с томатным соком, подчеркнутым пряностью корня и оттенком оливкового масла.

Корни хрена

Фестиваль подчеркивает игривость хрена в серии спортивных мероприятий. Дерби с хреном включает в себя перебрасывание корней, корневую мешковину и мешковину корней. Осколки хрена разлетелись, когда игроки в гольф ударили мячом, а игроки бросили корни повсюду.В этом году Пират Лонга Джона Сильвера встретился с талисманом Медведя из A&W Rootbeer в конкурсе знаменитостей по увольнению корня. Медведь был явным победителем. В последний день прошло дерби в стиле соснового леса со скульптурными корнями хрена на крохотном автомобильном шасси. Хреновая мышь была яростным конкурентом. Аэродинамичный и потрясающе вкусный корень? Вы не можете победить это.

Организаторы фестиваля хотят, чтобы люди знали, что хрен — тоже серьезный бизнес. Обучение корню — важная часть фестиваля, и установлены стенды, чтобы показать все этапы выращивания сельскохозяйственных культур.В Историческом музее Коллинсвилля к фестивалю проводится специальная выставка истории хрена.

Привезенный в Коллинсвилль голландскими и немецкими иммигрантами, корень выращивали в семьях на протяжении нескольких поколений. Автоматизация упростила выращивание сельскохозяйственных культур, но по-прежнему требует значительного ручного труда. Прополка проводится вручную, как и сбор урожая весной и осенью. Маленькие корни, свисающие на дне собранного корня хрена, — это «набор» или саженцы для урожая хрена в следующем году.Их нужно снимать вручную, чтобы не повредить. Затем они хранятся при температуре 28 градусов в высокотехнологичных холодильных амбарах от времени сбора урожая до весенней посадки.

Зеленые ботвы хрена срезают и выбрасывают. Готовый корень напоминает пастернак на стероидах и выглядит обманчиво невинно, учитывая его склонность к пламени. На самом деле, пока вы не раздавите его, чтобы высвободить тепло, он совсем не горячий. Измельчение разрушает клетки корня, высвобождая 90–160 изотиоцианатов, которые делают его пряным.

Хотя выращивание хрена в больших количествах может оказаться затруднительным, домашним производителям несложно выращивать хрен.Если вы хотите выращивать хрен самостоятельно, на сайтах www.horseradishplants.com и www.noursefarms.com продаются корнеплоды и предоставляются инструкции по посадке. Это многолетнее растение от Небраски до Техаса (зоны 5–9), и его можно выращивать как однолетник в другом месте. Если у вас холодные зимы, богатая почва и солнечное место, оно будет расти. Больше солнца означает более быстрый рост, а использование глубокого контейнера, такого как бочка, сделает вас опытным фермером, выращивающим хрен.

Если вы хотите сделать свое собственное, ищите свежие корни в высококлассных супермаркетах и на некоторых фермерских рынках.Ферма на юге Иллинойса, принадлежащая компании J.R. Kelly, продает корнеплоды на сайте www.jrkelly.com. Но обязательно попробуйте это дома. Хрен не для чувствительных носов. Не зря его прозвали «жгучим». Откройте все окна, включите вентиляционные отверстия в ванной, установите вентиляторы и пригласите врагов. Пары не могут буквально зажечь пламя в ваших носовых полостях, но кажется, что это возможно. Именно поэтому гринд-демонстрации на фестивале проходят под открытым небом.

Старый добрый блендер или новый кухонный комбайн — это все, что нужно для приготовления хрена.Просто вымойте, очистите и нарежьте корни; маленькие кубики облегчают измельчение. Положите кубики корня в блендер или кухонный комбайн с небольшим количеством холодной воды, достаточным для покрытия лезвий. Не заполняйте контейнер более чем на половину, иначе EPA может постучать в вашу дверь с отрядом опасных матов. Чем мельче измельчите хрен, тем он будет горячее.

Приготовление хрена

Уксус или лимонный сок остановят огненную химическую реакцию и стабилизируют жар при достижении желаемого уровня.Чем раньше будет добавлен уксус, тем мягче будет вкус. Если вы любите горячее, подождите две или три минуты, пока не появится этот привкус, вызывающий у вас запах пазух. Обычно достаточно двух или трех столовых ложек уксуса на стакан хрена. Так насколько это жарко? Для хрена нет шкалы Сковилла, но на сайте www.horseradish.org утверждается, что корень горячее, чем его кузен васаби, и его легче и быстрее расти.

Некоторым нравится добавлять соль, сахар и сливки, но пуристы предпочитают уксус и хрен.Храните смесь в холодильнике в плотно закрытых банках, чтобы сохранить аромат. Свежий хрен бывает белого или кремового цвета. Когда хрен становится коричневым, это означает, что он теряет свой моджо, поэтому примерно шесть месяцев — это максимум, который вы хотите хранить в холодильнике. Замораживание может продлить срок хранения на несколько месяцев.

Корень принадлежит к семейству горчичных, но определенно является паршивой овцой этого клана. Название хрен может появиться из-за неправильного перевода немецкого слова «meerrettich» (морская редька). Слово mare, которое англоговорящие неправильно произносят как mareradish, могло стать синонимом лошади, давая нам хрен.

Хотя он соблазняет своим землистым огнем в еде, хрен также используется в лечебных целях. Когда-то он использовался для лечения кашля, пищевых отравлений, цинги, колик и туберкулеза, но до сих пор преподносится как средство от головной боли. Когда-то корень считался афродизиаком, но он с большей вероятностью задействует слезные протоки, чем что-либо еще. Это определенно очищает носовые ходы.

Новые эксперименты по очистке воды показывают, что ферменты в корнях могут удалять токсины из воды и убивать некоторые штаммы бактерий.T И при 6 калориях на столовую ложку и без жира, он отлично подходит для людей, которые хотят добавить цедру, но не калорий, в бутерброд с ростбифом.

Теперь история хрена возвращается на круги своя. С самого начала древние поняли ценность корня. Дельфийский оракул был таким поклонником, что она заявила, что он на вес золота. Древние греки использовали его еще в 1500 году до нашей эры, и он до сих пор является частью еврейской пасхальной традиции как горькая трава. В наше время Дагвуд Бамстед был самым известным сторонником хрена.Он не считает один из своих знаменитых сэндвичей полным без него. Но где-то по пути корень потерялся среди впечатляющего множества острой пищи, к которой мы можем получить доступ в нашем глобальном сообществе.

Теперь, когда фестиваль привлекает к себе внимание, мы надеемся, что он сможет занять достойное место в репертуаре горячих ароматизаторов поваров во всем мире. Марк Бадаша сказал: «Посещаемость фестиваля колеблется от 15 000 до 20 000 в год, в зависимости от погоды». Но это, вероятно, изменится в следующем году.«Канал Travel Channel снимает здесь свое шоу« Вкус Америки », — сообщает он. Благодаря фестивалю хрен наконец-то получил заслуженное внимание.

Я предпочитаю свой хрен нетоксичным способом — купленный в магазине. Вот некоторые замечательные продукты, которые помогут вам насладиться вкусом корня:

Emeril’s Kicked Up Horseradish Mustard на сайте everythingemeril.com.

Terrapin Ridge’s Cranberry Hredish Squeeze или Сладкая свекла и горчица с хреном в mcness.com.

Braswell’s of Georgia Zesty Horseradish Jelly на braswells.com.

Этот победитель, занявший первое место в конкурсе рецептов хрена, обеспечивает правильный баланс между острым, сладким и соленым. Хрен отлично сочетается с говядиной, и этот свежий летний рецепт не исключение. Соус из хрена обычно представляет собой смесь корня со сливками, сметаной или майонезом вместе с другими специями. Вы можете купить его в любом продуктовом магазине с хорошим ассортиментом. Рецепт принадлежит участнику конкурса SomPit Daniels.Для нее это не первая победа в конкурсе, и этот рецепт объясняет, почему.

1/4 стакана сахара
1/4 стакана белого уксуса
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/2 стакана очищенных от семян и нарезанных огурцов
1/4 стакана желтых кабачков, очищенных от семян и нарезанных
1 / 4 чашки красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного
2 столовые ложки нарезанной молодой моркови
2 столовые ложки нарезанного красного лука
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
1/2 фунта вырезки из вырезки без костей
1 столовая ложка приготовленного хрена
2 столовые ложки соуса из хрена
6 миниатюрных лаваш разрезанный пополам хлеб (при необходимости поставьте в микроволновку на 5 секунд)

В средней миске смешайте сахар, уксус, соль и перец и хорошо перемешайте.Добавьте все овощи и кинзу и перемешайте. Накрыть крышкой и отложить до истечения срока службы.

Поджарьте говядину на среднем огне, пока она не приготовится по вашему вкусу, при небольшом подгорании угля на говядине. Нарежьте говядину небольшими кусочками или тонкими ломтиками и отложите.

В небольшую миску для соуса добавьте подготовленные хрен и соус из хрена и перемешайте. Выложите примерно 1 чайную ложку смеси соуса из хрена в кармашек лаваша.Добавьте примерно немного праздничной салатной смеси и выложите говядину поверх салатной смеси. Сверху выложите еще немного праздничной салатной смеси.

Повторите шаги с остальными ингредиентами. Подавать немедленно.
Выход: 6 порций.
Тепло: от слабого до среднего

Это трио спредов заняло второе место для Люси Грондал в конкурсе рецептов. Это мечта любителя закусок
. В первоначальной презентации ложка каждой смеси лежала на хлебных палочках, но крекеры кажутся лучшим средством, чтобы перенести эти пикантные пасты с тарелки на небо.Готовый хрен — это смесь нарезанного хрена, уксуса, соли и сахара, которую можно купить в вашем продуктовом магазине. Я не мог перестать есть пасту из редьки.

1 блок сливочного сыра (8 унций)
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
2 столовые ложки хрена
1/2 (7 унций) упаковки измельченного сурими (искусственного краба)
1/2 ( 4 унции) пакет замороженных вареных креветок с салатом (размороженных)
1/2 чайной ложки зеленого табаско
1/2 чайной ложки соли

1 пучок нарезанного зеленого лука (зарезервировать 2 столовые ложки для украшения)

Смешайте все ингредиенты в средней миске (кроме зеленого лука).Подавать в миске и сверху выложить 1/8 стакана нарезанного зеленого лука. Подавать с крекерами.
Выход: около 2 1/2 чашки
Нагрев: от слабого до среднего

1 фунт бекона
2 средних белых луковицы, измельченных (зарезервировать 2 столовые ложки)
1/4 стакана подготовленного хрена (резерв 1/2 столовой ложки)
1 измельченный зубчик чеснока
4 унции Braunschweiger
1 блок (8 унций) сливочный сыр

Обжарьте бекон в большой сковороде и переложите его на тарелку, чтобы он остыл. Слейте лишний жир бекона со сковороды.

Добавьте измельченный лук и чеснок в сковороду и готовьте до размягчения.

Раскрошите бекон и добавьте его в миску. Добавьте в миску лук, чеснок, сливочный сыр, брауншвейгер и хрен (не забудьте зарезервировать 1/2 столовой ложки хрена). Перелейте смесь в сервировочное блюдо.

Посыпать паштет сохраненным хреном и луком. Подавать с крекерами.
Выход: около 3 чашек
Нагрев: средний

1/2 пакета замороженной малины, размороженной (резерв 1/8 стакана)
2 (8 унций) блока сливочного сыра
3 столовые ложки сахара (резерв 1/2 столовой ложки)
3 столовые ложки приготовленного хрена
1/4 чайной ложки соли

В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме 1/8 стакана зарезервированной малины и 1/2 столовой ложки зарезервированного сахара.Смешайте оставшиеся 1/2 столовой ложки сахара с оставшимися 1/8 стакана малины. Поместите пасту в сервировочную миску среднего размера и полейте смесью сахара и малины. Подавать с крекерами.
Выход: около 2 1/2 стакана.
Тепло: умеренное

Как приготовить огненный сидр: рецепт и польза для здоровья

Огненный сидр — это традиционный народный рецепт, приготовленный из трав, тушенных в яблочном уксусе.Это мощное тонизирующее средство, которое на протяжении поколений использовалось как средство от болезней и укрепления здоровья. Узнайте, как приготовить огненный сидр!

Что такое огненный сидр?

Сидр огненный . Само название похоже на то, что вы, возможно, захотите попробовать.

По сути, этот традиционный тоник требует тертого свежего хрена, имбиря, чеснока, лука и острого перца в яблочном уксусе в течение 3–4 недель, а затем добавления меда, чтобы сбалансировать кислотность. Я люблю добавлять дополнительные ароматные травы и фрукты.

Огненный сидр, известный на протяжении многих поколений как народное средство, имеет множество преимуществ для здоровья. Его используют для защиты от зимних простуд, гриппа и других недугов. Многие добавляют его в заправки для салатов или в праздничный грог.

Целители из числа коренных народов на протяжении тысячелетий варили уксусы на травах. Фактически, люди начали производить уксус еще 10 000 лет назад, используя его в еде и напитках, для консервирования продуктов, а также для многих лечебных и антисептических целей.

Назад к современному воплощению под названием огненный сидр.Традиционный тоник для холодной погоды из целебных трав, тушенных в яблочном уксусе, очень легко приготовить.

Фото Phongnguyen1410 / Wikimedia Commons.

Как приготовить огненный сидр

Идея этого тоника: приготовить крепкую уксусную настойку, извлекающую полезные фитосоединения из различных лекарственных растительных материалов.

Из (вероятно) сотен любимых рецептов большинство начинаются с нефильтрованного яблочного уксуса и некоторой комбинации тертого хрена , имбиря и корня куркумы ; измельченный чеснок , нарезанный лук и острый перец .Другие рецепты, включая мой, включают сушеных или свежих листовых трав , несколько целых специй и сухофруктов или нарезанных цитрусовых .

Большинство этих ингредиентов содержат фитохимические вещества, известные своими сильными пищеварительными, противовирусными, антисептическими и / или противоотечными свойствами.

По общему признанию, напиток из свежего хрена, чеснока, имбиря и перца чили звучит немного отталкивающе. Я думаю, это отличный вкус. Начните с ежедневного укола, чтобы улучшить кровоток в холодный день.Или вы не можете справиться с укусом, подсластите лишним медом. Оно того стоит — мощный иммуностимулирующий, антибактериальный и противовирусный препарат.

Попробуйте! Вот рецепт…

Рецепт огненного сидра

Состав

Начните с литра (4 стакана) сырого нефильтрованного яблочного уксуса (не менее 5% кислотности)
Примерно стакана тертого хрена и корней имбиря
¼ чашки очищенной и нарезанной кубиками куркумы (или 2 столовые ложки сушеной порошкообразной куркумы)
Полдюжины зубчиков измельченного чеснока
½ стакана очищенного и нарезанного кубиками лука
1 или 2 чили хабанеро, разделенных пополам (или используйте кайенский перец)
Один большой лимон, нарезанная цедра и все (по желанию)
2 столовые ложки измельченного розмарина (или 1 чайная ложка сушеного)
2 столовые ложки измельченного тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного)
½ стакана нарезанной петрушки (по желанию)
Палочка корицы, несколько ягод душистого перца и несколько целых гвоздик (по желанию)
1 чайная ложка черного перца
¼ стакана сырого меда или больше по вкусу

Степень «огня» смеси зависит от того, сколько острого перца вы добавите!

В качестве меры предосторожности я использую только органически выращенные корни, травы и фрукты, чтобы не допустить попадания сельскохозяйственных химикатов, воска или красителей в уксус.

Инструкции

Поместите все овощи, фрукты, зелень и специи в чистую литровую банку. Наполните банку яблочным уксусом
Яблочный уксус должен покрывать травы на дюйм или два. Плотно закройте крышку. Если вы закрываете банку крышкой с металлическими частями, накрутите ее на кусок кулинарного пергамента или небольшой пластиковый пакет, чтобы крышка не ржавела. Хорошо встряхните.
Дайте настояться несколько недель.Ежедневно встряхивайте (или когда вспомните).
Затем процедите растительное сырье из уксуса. Подсластить медом по вкусу. Мед не только добавляет сладости, но и прекрасно сочетает все вкусы огненного сидра.
Охладить и использовать в течение года.

Да, для непосвященных смесь звучит так, как будто конечный продукт будет иметь ужасный вкус, но вы будете удивлены, как ингредиенты становятся мягкими, когда их ароматы смешиваются с уксусом.

Как использовать сидр-тоник

Некоторые травники рекомендуют принимать столовую ложку сидра-тоника каждый день в качестве профилактики во время сезона простуды и гриппа, глотать сразу с ложки или добавлять в чашку сока или горячего чая, возможно, с небольшим количеством меда.Вы также можете смешать с лимонадом или апельсиновым соком.
Другие используют его как полоскание при первых признаках першения в горле.
Смешанный пополам с медом, это хорошее средство от кашля. (Не давайте мед детям младше года.)
Используйте его так же, как обычный уксус в заправках для салатов, в маринадах для мяса или тофу, а также в соусах на основе уксуса.
Сбрызнуть тушеные овощи или тушеную зелень
Добавить в супы и перец чили
Попробуйте пару капель в коктейле, например, Bloody Mary

Заключительное примечание: Как и в случае с любыми другими лечебными травами, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед регулярным использованием покупного или домашнего тоника с сидровым уксусом.Уксус и, возможно, некоторые из компонентов трав могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, или оказывать негативное влияние на некоторые состояния здоровья.

Посмотрите, станет ли ваше тело лучше, чище и здоровее с этим тоником из яблочного уксуса!

Нью-Джерси бургеров из сладкой кукурузы и томатного хрена, забудьте об этом! / w White Zinfandel

Нью-Джерси известен своими ароматными фруктами и овощами, особенно кукурузой и помидорами. Этот бургер сочетает в себе эти два замечательных ингредиента, чтобы создать этот потрясающий гамбургер.Ведь нас не зря называют государством сада!

Состав:

1 стакан свежих ядер кукурузы NJ silver queen

1 ст. нарезанный красный лук

1 ст. рубленая свежая плоская петрушка

1 измельченный зубчик чеснока

1 ст. Оливковое масло первого холодного отжима Colavita

1 ст. свежевыжатый сок лайма

Заточенный патрон 2 фунта

2 ч. Л. Кошерная соль

1/4 стакана тертого свежего или приготовленного хрена

1/2 ч. Л.свежемолотый перец

4 ст. оливкового масла первого холодного отжима Colavita

6 роликов Kaiser, сплит

6 больших ломтиков помидора в штате Нью-Джерси, толщиной около 1/4 дюйма

Инструкции:

Указания: Разогрейте газовый гриль до средне-сильного. Приготовить кукурузную приправу; смешайте кукурузу, лук, петрушку, чеснок, оливковое масло и сок лайма в средней миске и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и охладить, чтобы ароматы смешались. Чтобы сделать пирожки, смешайте в большой миске молотый фарш, кошерную соль, хрен и молотый перец, как можно меньше трогая мясо, хорошо перемешайте.Разделите смесь на 6 равных частей и сформируйте из них котлеты. Смажьте решетку для гриля маслом. Поставьте котлеты на решетку не по центру от прямого огня, чтобы предотвратить возгорание огня, накройте крышкой и готовьте на гриле в течение 4 минут. Переверните котлеты и продолжайте жарить на гриле, пока не получите желаемое, еще примерно на 5 минут для среднего. Ни в коем случае не надавливайте на котлеты во время приготовления, так как это уменьшит влажность бургера. В течение последних 3 минут приготовления положите булочки срезанной стороной вниз на внешние края решетки, чтобы они слегка поджарились.Чтобы приготовить гамбургеры, положите большое количество кукурузной приправы на вершины рулета и один ломтик помидора. Выложите котлеты на дно рулета. Добавьте верхушки рулета и подавайте.

Куриные ножки с белым соусом Алабама рецепт

Этот сливочный соус для жареной курицы довольно острый с добавлением хрена, перца и чили. Вы можете уменьшить количество каждого из них, если предпочитаете меньше тепла, но его красота заключается в его резкости.

Состав

Метрические чашки Имперские

Для курицы

6 куриных окорочков
2 толстых ломтика хорошего хлеба, нарезанные кубиками
3 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
6 помидоров, разрезанных пополам
2 x 80 г (2.75 унций) в мешках кресс-салат
По 1 щепотке морской соли и свежемолотого черного перца

6 куриных окорочков
2 толстых ломтика хорошего хлеба, нарезанные кубиками
3 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
6 помидоров, разрезанных пополам
2 пакета по 80 г (2,75 унции) кресс-салата
По 1 щепотке морской соли и свежемолотого черного перца

6 куриных окорочков
2 толстых ломтика хорошего хлеба, нарезанные кубиками
3 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
6 помидоров, разрезанных пополам
2 x 80 г (2.75 унций) в мешках кресс-салат
По 1 щепотке морской соли и свежемолотого черного перца

Для белого соуса Алабама

200 мл майонеза
100 мл яблочного уксуса
0,5 лимона, только сок
2 столовые ложки острого соуса из хрена
1 столовая ложка измельченного черного перца
1 ч.л. хлопьев чили (по желанию)

Майонез 7 жидких унций
3.5 жидких унций яблочного уксуса
0,5 лимона, только сок
2 столовые ложки острого соуса из хрена
1 столовая ложка измельченного черного перца
1 ч.л. хлопьев чили (по желанию)

Майонез 0,8 стакана
0,4 стакана яблочного уксуса
0,5 лимона, только сок
2 столовые ложки острого соуса из хрена
1 столовая ложка измельченного черного перца
1 ч.л. хлопьев чили (по желанию)

Детали

Кухня: Американская
Тип рецепта: Цыпленок
Сложность: Легкая
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Обслуживает: 6

Пошаговая инструкция

Разожгите барбекю, готовое для прямого и непрямого приготовления.
Сделайте несколько глубоких надрезов в мясе каждой куриной ножки и приправьте солью и перцем. Поставьте на решетку гриля вдали от огня и оставьте готовиться косвенно, с опущенной крышкой, в течение хороших 20 минут, перевернув и проворачивая один или два раза.
Пока курица готовится, приготовьте соус, взбивая в миске майонез, уксус, лимонный сок, хрен, измельченный перец горошком и хлопья чили. Посолить по вкусу.
Переложите половину в небольшую сервировочную миску, чтобы использовать в качестве заправки к готовому блюду.Вторую половину отнесите на барбекю и приготовьте силиконовую кисточку для выпечки.
Выложите кубики хлеба в огнеупорную сковороду (без деревянных или пластиковых ручек) и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Плоской частью большого ножа надрежьте зубчики чеснока и добавьте их в сковороду с розмарином. Приправить солью и перцем. Сбрызните половинки помидоров оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и приправьте солью и перцем.
Когда курица приготовится 20 минут, начните поливать ее соусом.Регулярно чистите все щеткой и продолжайте готовить и переворачивать еще 20 минут, или пока курица не будет готова. При испытании термометром с цифровым датчиком в самой толстой части ножки он должен показывать 74 ° C (165 ° F).
Когда вы начнете поливать курицу, поставьте форму для хлеба на прямой огонь и готовьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, перемешивая, чтобы приготовить равномерно. Снимите гренки с огня и отложите. В то же время положите половинки помидоров на огонь, чтобы они поджарились и стали мягкими, повернув их с обеих сторон.
Чтобы подать, разложите кресс-салат на большом блюде и сверху положите жареные на гриле помидоры. Добавьте куриные ножки и посыпьте гренками. Полить оставшимся соусом и подавать вместе с остальными.

Этот рецепт взят из надежного барбекю от Женевьев Тейлор (кадриль, 12,99 фунтов стерлингов). Фотография © Джейсон Ингрэм.

Вам также может понравиться:

Пивная банка с курицей

Вяленая курица

Шашлык из курицы с куркумой

Морские моллюски получают удовольствие от свежего хрена и зелени

Пока я расплачивался за продукты на рынке, кассир, которого я позвоню Кейт, подняла мою мятую бумажную пачку моллюсков и спросила: «Как ты готовишь эти вещи? Вы их жарите, правда?

Я подумал на секунду и в длинной речи сказал: «Suurrre you couuuld, но я просто собираюсь тушить их в белом вине, масле и чесноке, пока они не раскроются.Это очень легко!»

Свет, казалось, включился. Ее глаза загорелись, брови приподнялись, и она улыбнулась (я думаю) под маской «В поисках Немо». Она сказала, что когда-нибудь попытается приготовить их таким образом, потому что ей нужны «новые идеи для ужина», и это было похоже на маленькую, непреднамеренную победу.

Я говорю это потому, что для меня моллюски — это полный обед из заднего кармана. Я думаю, что все, включая Кейт, должны уметь их готовить. Как только вы узнаете, как это сделать, они станут невероятно легким, вкусным и быстрым блюдом на любой вечер недели.Также помогает то, что маленькие моллюски милые, обильные и хорошо сочетаются со многими вкусами.

Эти ароматы охватывают весь спектр. Той ночью я осторожно варил их в масле, белом вине, чесноке и картофеле. Но вы также можете тушить их с листом карри в томатном бульоне или, да, их даже можно жарить с беконом и хлебом, как в винтажном, но вневременном казино Clams. Они отлично подходят для похлебки, но также и для пасты, риса и даже для тостов или пиццы.

Еще от Кристиана Рейносо

В этом рецепте я хотел сделать его простым, но все же хотел бульон с богатым вкусом, который не заставлял меня чувствовать себя после этого слишком сытым.Как я могу это сделать? Ну, я варю моллюсков в большой кастрюле с крышкой, как в ту ночь, когда я встретил Кейт на рынке. В это время года мне нравится использовать жирные сливки, но совсем немного, а не всю молочную ферму. Я также добавляю оливковое масло, что нарушает мое собственное правило смешивания жиров. Но здесь это работает, и я сдаюсь.

Я очень мелко натираю сезонный свежий хрен (посмотрите, есть ли местные и органические продукты на Knoll Farm) в этот крем вместе с чесноком, придав ему отчетливый, острый, похожий на васаби вкус, который отлично сочетается со сладкими солеными моллюсками. .Я добавляю белое вино, чтобы сбалансировать кислотность, делая соус, для которого, на мой взгляд, поджаренный хлеб является идеальной средой для замачивания соуса. (Но также подойдут толстые крекеры или лепешки.)

Иногда мне нравится использовать только что выбритый фенхель в качестве альтернативы готовке с нарезанным желтым луком, и в этом блюде я готовлю на медленном огне полоски фенхеля с моллюсками, чтобы добавить анисовую ноту и немного сладости. Его листья, тонкие зеленые пряди на стеблях, сохраняются для салата из зелени вместе с петрушкой и укропом, делая это блюдо определенно «здоровым» — или, по крайней мере, придавая ему такой вкус.

Мелко натертый свежий хрен придает блюду отчетливый острый вкус васаби, который хорошо сочетается с моллюсками.

Christian Reynoso

Поскольку я сдержанно одержим хреном, и я думаю, что этот ингредиент заслуживает большего внимания, чем просто кремовая приправа для стейка или неудачник в Bloody Marys, я прошу вас удвоить его, добавив еще больше терки. наверху — что делает его похожим на небольшой снежный пейзаж над горой моллюсков. Не волнуйтесь: натертый на терке хрен намного менее острый, чем его сливочный «приготовленный» кузен.

Из моллюсков я предпочитаю манильских моллюсков, выращиваемых на Западном побережье от Калифорнии до Вашингтона. Они варьируются от 1 до 2 дюймов, на вкус сладкие, немного минеральные и нежные, сочные жевательные. Моллюски Little Neck работают и очень многочисленны, но, как правило, немного крупнее. Если вы можете найти несладких моллюсков (сорт, с которым я столкнулся недавно), они просто великолепны с фиолетовой внутренней частью и мясом, пухлым и соленым.

По сути, все эти ингредиенты бросают в кастрюлю с крышкой и нагревают до тех пор, пока раковина не откроется, и вуаля! Только не переваривайте моллюсков.Когда почти все откроются, не готовьте их долго, потому что они могут стать жесткими и жевать.

Если вы опытный повар, то наверняка знаете, насколько хороши моллюски, и я надеюсь, что вы приготовите это блюдо. Для всех вас, в том числе для любопытной Кейт, в заднем кармане найдется место для нескольких моллюсков.

Кристиан Рейносо — повар, разработчик рецептов и автор. Родом из Сономы, он живет в Сан-Франциско. Электронная почта: food @ sfchronicle.com Instagram: @christianreynoso Twitter: @xtianreynoso

Моллюски с фенхелем, хреном и сливками

Обслуживает 4

Это блюдо из моллюсков насыщенное и яркое, с острым привкусом свежего хрена. Как только вы соберете все ингредиенты, он быстро приготовится. Ищите небольших моллюсков размером от 1 до 1,5 дюймов. Если вы можете найти только более крупных моллюсков Little Neck, добавьте еще полфунта или около того, чтобы накормить четырех человек (потому что раковины имеют большой вес).Свежий хрен продается во многих продуктовых магазинах Safeways и других продуктовых магазинах, а также на фермерских рынках.

2 фунтов мелких моллюсков, таких как манильские или соленые моллюски

2 луковиц фенхеля размером с кулак, верхние зеленые стебли обрезаны, зеленые листья сохранены

½ стакана жирных сливок

1  (3 дюйма) свежий хрен, очищенный или приготовленный в сливочном стиле по вкусу

2 крупные зубчики чеснока

Морская соль

¼ чашек нейтрального белого вина, такого как Пино Гриджио или незамоченное Шардоне

4 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части

1  стаканов листьев петрушки

¼ стаканов листьев укропа, упакованных без упаковки

2 чайных ложек свежего лимонного сока или белого винного уксуса

4 (толщиной 1 дюйм) ломтики хлеба по-деревенски, поджаренные до хрустящей корочки и золотистого цвета, но все же жевательные внутри

Инструкции: Промойте моллюсков, поместив их в большую миску под холодной проточной водой.Погрузите моллюсков в воду и размахивайте ими, удаляя грязь и песок. Слейте воду и повторяйте, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду и отложите в сторону. Положите луковицы фенхеля на разделочную доску корнями вниз и сделайте небольшой вертикальный надрез на узком крае, чтобы получилась ровная поверхность. Затем положите фенхель срезанной стороной вниз и нарежьте вдоль зерен полоски шириной дюйма, начиная с верхушки луковицы. Вытолкните круги фиброзного центра и выбросьте.

Нагрейте голландскую духовку или большую кастрюлю с крышкой на среднем огне.Добавьте сливки и, используя микропланшет или аналогичную терку с очень мелкими отверстиями, мелко натрите половину хрена и весь чеснок в сливках. Добавьте ¾ чайной ложки соли и перемешайте. Накройте крышкой и дайте ему нагреться, пока не начнут образовываться самые слабые пузырьки, без кипячения, около 2 минут. Добавьте белое вино, 3 столовые ложки оливкового масла и моллюски. Встряхните кастрюлю, чтобы выровнять моллюсков, накройте крышкой и готовьте, пока не откроется примерно четверть моллюсков, примерно 3 минуты.

Добавьте полоски фенхеля и большой ложкой аккуратно зачерпните и переместите моллюсков на дно, чтобы смешать верхний слой моллюсков и фенхеля.Накройте крышкой и продолжайте готовить, пока все моллюски не раскроются, еще примерно 3-5 минут. Если некоторые моллюски не открываются, а их может быть несколько, выбросьте их.

Отмерьте 1 стакан оставшихся листьев фенхеля и крупно нарежьте их. Поместите в миску среднего размера с петрушкой, укропом, оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Хорошо перемешайте, приправьте солью и отложите.

Подавать в теплом виде, разливая моллюски, фенхель и кипящую жидкость на тарелках или мисках, положив сверху салат из трав и тосты на стороне.Украсить, мелко натерев сверху оставшийся хрен.

Рецепт приготовления огонька из помидор и хрена: Огонек из помидор и чеснока с хреном на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт приготовления огонька из помидор и хрена: Огонек из помидор и чеснока с хреном на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Подробно о том, как изготовить «Огонек» из помидоров, чеснока и хрена

Пошаговый рецепт «Огонька» из помидоров и других ингредиентов

Правильный выбор основного овоща

Подготовка овощей

Обработка овощей

Стерилизация банок в пароварке

Формирование и закатка заготовки

Как правильно подавать соус к столу

Хреновина, горлодёр, хренодер – Рецепты хреновины. Заготовки на зиму

Аджика по-русски: шесть рецептов «огонька» | ОБЩЕСТВО

Чуть-чуть истории

Самый простой «холодный» рецепт

«Огонёк» со сладким перцем

Аджика без варки

Неострая аджика со сливами

Аджика с морковью и яблоками

Хреновина в мультиварке

Хреновина на зиму из помидор и острого перца

Хреновина: классические рецепты приготовления – с горьким перцем, помидорами и хреном

Классический рецепт с горьким перцем

Хреновина с яблоками и помидорами на зиму: простой рецепт

Вкусная «Хреновина» со сладким перцем и помидорами

Закуска с помидорами, чесноком и хреном для хранения в погребе

Хреновина под закатку без варки

Необычная хреновина со свеклой

Какие помидоры лучше для хреновины?

Хреновина с болгарским перцем – фото рецепт на зиму

Хреновина На Зиму (ТОП-7 Рецептов Приготовления)

Хреновина на зиму с помидорами и чесноком – рецепт с уксусом, чтоб не закисла в погребе + видео

Хреновая закуска – простой рецепт приготовления для долгого хранения

Очень вкусная хреновина с помидорами, чесноком, болгарским перцем – рецепт «Огонька» без варки

Вареная хреновая закуска из помидор с хреном, чесноком, аспирином на зиму

Острая хреновина со свеклой и чесноком по классическому рецепту

Рецепт на зиму с яблоками и помидорами

Хреновина без хрена из помидоров с чесноком и острым перцем

Хреновина с помидорами — пикантная, вкусная и очень жгучая приправа

Как сделать хреновину из помидор?

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму

Хреновина с болгарским перцем и помидорами

Хреновина из зеленых помидор

Хреновина с острым перцем и помидорами

Хреновина с уксусом, помидорами и чесноком

Хреновина с яблоками и помидорами

Хреновина с помидорами и чесноком без хрена

Хреновина из помидор без варки – рецепт приготовления

Хреновина с красным перцем ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Потребуется:

Как приготовить хреновину с красным острым перцем:

Хренодёр с перцем

Инвентарь:

BB.lv: Вот такая, брат, хреновина…

Хреновина (хренодер) из помидор на зиму

Острая закуска из помидоров и хрена

Домашний огненный сидр из вашего сада

Рецепты огненного сидра

Работает ли огненный сидр?

Томатный соус с хреном Рецепт

Какой хрен вы используете в томатном соусе?

Как приготовить хрен в кастрюле?

Как приготовить томатный соус из свежих помидоров?

Чем отличается хрен от хренодёрского соуса?

Томатный соус с хреном Рецепт

Рецепт томатно-хренового соуса

Рецепты томатного соуса и хрена (27)

Коктейльный соус из томатов и хрена

Рецепт майонеза с помидорами и хреном

Как приготовить томатный соус из свежих помидоров

Томатный заливной из Кливленда Рецепты соуса из хрена

Хрен: огонь и восторг

Похожие сообщения:

Как приготовить огненный сидр: рецепт и польза для здоровья

Что такое огненный сидр?

Как приготовить огненный сидр

Рецепт огненного сидра

Как использовать сидр-тоник

Нью-Джерси бургеров из сладкой кукурузы и томатного хрена, забудьте об этом! / w White Zinfandel

Куриные ножки с белым соусом Алабама рецепт

Состав

Leave a comment
Отменить ответ