Рецепт пончиков в домашних условиях на сковороде: Простые пончики на сковороде рецепт с фото пошаговый

Пончики на сковороде рецепт — Дом Десертов

Мягкие и воздушные пончики на сковороде я стала готовить давным-давно, потому что это очень легко и продукты в рецепт требуются простые и дешевые. 

Тесто для пончиков на сковороде можно сделать как сдобное дрожжевое (по рецепту на сайте), так и с применением разрыхлителя. Единственное правило в приготовлении этого десерта: необходимо приобрести достаточное количество растительного масла. Пончики должны буквально “плавать” во фритюре. Так они получаются вкуснее и воздушнее. 

Для сытного завтрака или для чаепития на работе пончики можно сделать с начинкой. Приготовление ничем не отличается от этого рецепта, просто вовнутрь каждого пончика поместите любую начинку: повидло, мармелад, вареную сгущенку, апельсиновый конфитюр или крем:

Наименование	Творог, гр	Сметана, гр	Сахар, гр	Ваниль, ч. л.	Сливочное масло, гр	Лимонный сок, мл	Вареная сгущенка, гр	Яичный белок, шт
Творожный	100	200	30-50 (по вкусу)	1/2	—	—	—	—
Лимонный	—	—	135	—	165	50	—	—
Масляный со сгущенкой	—	—	—	1/2	100	—	200	—
Белковый	—	—	100	1/4	—	10 (ст. л.)	—	3

Чтобы готовый пончик на сковороде стал еще вкуснее и аппетитнее

польем его глазурью по одному из этих рецептов:

Наименование	Ингредиенты	Количество	Как готовить
Цитрусовая	Сахарная пудра, Лимонный сок	10 ст. л. 3 ст. л.	Соединить продукты и перемешать до однородности.
Шоколадная	Какао-порошок, Сливки 10%, Сахар	20 гр. 150 мл. 2 ст. л.	Все компоненты выкладываем в кастрюльку и увариваем на среднем огне до густого однородного состояния (примерно 1-2 минуты)
Сливочная	Молоко, Сахарная пудра	50 мл 8-10 ст. л.	Соединяем ингредиенты, ставим на газ и варим смесь 2-3 минуты.
Ароматная	Тёмный шоколад, Сл. масло, Сливки 10%, Сахар, Ванилин, Корица,	90 гр. 50 гр. 30 мл. по вкусу 1 щепотка, 1/2 ч. л.	Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи — по желанию и вкусу.

У меня есть еще несколько вариантов приготовления этого лакомства, можно с ними ознакомиться: 

1. Творожные пончики 
2. Универсальное приготовление пончиков 

С Днем Национального Пончика! ? И видео-рецепт в подарок:

Ингредиенты пончиков достаточно высоко-калорийны, поэтому я могу посоветовать вместо молока в дрожжевое тесто добавлять пахту, которую приобретайте по партнерской скидке 5% или по коду SER1799.  

Домашние вкусные пончики, пошаговый рецепт (Здесь) с фото

Легкие, сладкие и сдобные пончики в домашних условиях с разнообразной глазурью и украшением предлагаем прямо сегодня приготовить для своих детей. Да и для взрослых тоже. У некоторых сладкоежек такая простая выпечка на дрожжах является самой любимой и вкусной.

И так, любители выпечки, приступим.

Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час
Выход: 5 -20 штук

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 600 г
• Свежие дрожжи — 25 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 80-100 г
• Сливочное масло — 80 г
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — до 1 литра
• Шоколад для украшения — 100 г
• Кондитерская посыпка для украшения

Читайте также:

Как приготовить пончики в домашних условиях

1.  Приступая к замесу теста, можете использовать кухонную машину или работать своими руками. В глубокую миску отправьте просеянную пшеничную муку. Налейте в муку теплое молоко или воду. Вбейте туда куриное яйцо и добавьте соль с сахаром.

2. Добавьте в тесто мягкое сливочное масло.

3. Предварительно подготовьте опару для теста. В пиалу налейте теплое молоко 100 мл, добавьте дрожжи, ложку сахара и муки. Все перемешайте. На 10 минут оставьте опару в покое, чтобы активировались дрожжи.

4. Теперь можно опару добавить в тесто для пончиков. Приступайте к замесу.

5. Пончиковое тесто получается достаточно мягким. Возможно, будет немного липнуть к рукам. Не добавляйте больше муки, просто смазывайте руки маслом. В чистую миску отправьте тесто для расстойки, накрыв его полотенцем. Через 30-40 минут тесто увеличится в объеме.

6. На рабочую поверхность, смазанную растительным маслом, положите тесто.

7. Раскатайте скалкой или распределите руками пласт теста по толщине не более 1-1,5 см. Нарежьте кружочки теста с помощью кулинарного кольца. Внутри кружочков сделайте отверстия с помощью любого подходящего подручного средства. В данном пошаговом рецепте это колпачок от тюбика.

8. Противень застелите пергаментом. Выложите на него заготовки для пончиков, соблюдая небольшое расстояние между ними. Накройте пленкой или бумажным полотенцем противень и оставьте на 10 минут заготовки, чтобы они слегка поднялись.

9. В сотейнике или глубокой сковороде сильно разогрейте растительное масло, как для фритюра. Масла нужно до 1 литра. Обжаривайте до румяной корочки пончики. Затем перекладывайте их на бумажные полотенца. После того, как лишнее масло впиталось в полотенца, можно приступать к украшению пончиков.

10. Растопите для глазури пончиков шоколад черный и белый. По тарелочкам разложите мелкий декор: стружку кокоса, посыпку сахарную и измельченные орехи.

11. Обмакивайте домашние круглые пончики с дыркой в шоколадную глазурь, а потом обваливайте в посыпке и орехах.

12. Готовые вкусные пончики в домашних условиях можно подавать к столу для чаепития. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт пончиков в домашних условиях

Добрый день, читатели кулинарного блога! А знаете ли вы, что пончики признаны одним из наиболее любимых кондитерских изделий в мире? Пампушки, крафни, донатсы — это названия легендарного пончика.

Итак, записывайте и запоминайте, как приготовить пончики на сковороде в домашних условиях, пошаговый рецепт поможет избежать типичные ошибки начинающих кулинаров.

Ингредиенты:

1. Мука — 0,5 кг;

2. Сахар — 80 гр;

3. Дрожжи сухие для выпечки — 2 пакетика;

4. Соль — 1 ч.л.;

5. Яйцо — 1 шт.;

6. Молоко — 250 гр;

7. Масло сливочное — 40 гр;

8 Апельсиновая цедра;

9. Экстракт ванили — 1 ч. л.;

10. Растительное масло.

Способ приготовления

1. Всыпьте в миску просеянную муку, а также сахар, соль, апельсиновую цедру и дрожжи. Все тщательно перемешайте.

2. После добавьте молоко и яйцо.

3. Вмешивайте тесто сначала венчиком, а затем руками на рабочей поверхности до однородного состояния.

4. Оно не должно прилипать к рукам.

5. Добавьте подтаявшее масло и вмешивайте, пока оно полностью не растворится в тесте.

6. Сделав из теста шар, накройте его пищевой пленкой и оставьте на час в тепле. Тесто должно «подрасти» в два раза.

7. Спустя час раскатайте тесто скалкой в пласт, толщиной 1 см.

8. Сформируйте основу для пончиков при помощи стакана и крышечки от пластиковой бутылки. Аккуратно извлеките сердцевину.

9. В разогретую сковороду с высоким бортиком налейте большое количество растительного масла. Обжаривайте пончики на умеренном огне с каждой стороны по 1 минуте, до румяности.

10. Для приготовления глазури смешайте 3 ст. л. растопленного сливочного масла, 3 ст. л. сахарной пудры и пару ложек воды. Воду и сахарную пудру необходимо добавлять небольшими порциями в несколько подходов.

11. При помощи силиконовой кисточки обмажьте пончики глазурью.

12. Для шоколадной глазури влейте в исходную глазурь растопленный черный шоколад. Окуните часть пончиков в шоколадную глазурь.

13. Для розовой глазури в исходную добавьте клубничный сироп или пищевой краситель.

14. Сверху пончики можно украсить присыпкой.

Дополнительная информация:

Если у вас катастрофически мало времени для приготовления десерта, попробуйте быстрый вариант, без дрожжей — пончики на кефире, или же пончики из творога.

Мы рассмотрим более подробно «кефирный» вариант. Взбейте яйцо и 4 ложки сахара венчиком. Влейте в яично-сахарную массу кефир (1 стакан) и продолжайте взбивать. Добавьте немного соли, соды и жидкое (не горячее) сливочное масло (30 гр).

Муку вводите частями (3 стакана), вмешивая в тесто. Когда венчиком тесто не проворачивается, уберите венчик и выложите тесто на стол. Тесто должно получится воздушным и слегка липнуть к рукам.

Далее сделайте в тесте небольшое углубление и влейте 3 ложки растительного масла. Продолжайте вымешивать тесто. Масло будет вытекать, но это не страшно.

Главное на данном этапе — не добавлять больше муки, чтобы пончики на сковороде не горели.

Раскатайте и сформируйте пончики аналогично вышеописанному рецепту на дрожжевом тесте. Жарятся пончики в разогретом масле до золотистого цвета.

Обобщаем хитрости приготовления воздушных пончиков:

При обжарке пончиков нужна специальная сковорода с толстым днищем, либо фритюрница. Масло должно быть разогрето до 160 градусов. При более низкой температуре тесто впитывает слишком много масла.

Заливайте в сковороду много масла, чтобы пончики беспрепятственно плавали в нем.

После поджаривания выложите пончики на сито, либо бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Только после этого можно заниматься украшением и присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием! Добавляйте комментарии с фото отчетами ваших шедевров. Подписывайтесь на обновления блога!

Рецепт пончиков в домашних условиях на сковороде 🍎

Пончики – воздушное лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые (доказательством последнего являются голливудские фильмы, где копы с большим удовольствием уплетают их килограммами). Сегодня на прилавках кондитерских магазинов можно увидеть богатый выбор этих вкусняшек, они бывают с начинкой, в шоколаде, посыпанные сахарной пудрой, и перечислять можно до бесконечности. Однако самыми вкусными являются пончики, приготовленные дома, с любовью к близким и с использованием натуральных продуктов.

Если вы решили порадовать своих домочадцев пончиками, то вам пригодятся проверенные временем рецепты. И мы с большим удовольствием готовы предложить вам несколько таковых.

Рецепт: Дрожжевые пончики

Для приготовления пончиков по этому рецепту вам потребуются :

• мука – 450 гр. ;
• молоко – 230 мл.;
• сливочное масло – 50 гр.;
• сахар – 3 ст.л.;
• яйца – 1 шт.;
• сухие дрожжи – 5 гр.;
• растительное масло;
• ванилин;
• сахарная пудра.

• Разбейте яйцо, добавьте сахар, ванилин, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Все хорошо перемешайте.
• Всыпьте постоянно помешивая в получившуюся массу сухие дрожжи.
• Добавьте муки. Замесите тесто.
• Раскатайте пласт теста толщиной 1 см. Рюмочкой или формой для печенья сформируйте будущие пончики.
• Накройте заготовки полотенцем. Оставьте их на час «подходить».
• Теперь можете жарить пончики на сковороде в большом количестве масла.
• Готовые пончики выложите на салфетку, дав возможность лишнему маслу стечь.
• Посыпьте сверху сахарной пудрой.

Рецепт: Пончики на кефире

Пончики на кефире получаются ничуть ни хуже своих дрожжевых собратьев. Для их приготовления вам потребуются :

• кефир – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт. ;
• мука 2,5-3 ст.;
• сахар – 5 ст.л.;
• растительное масло (рафинированное, без запаха) – 3 ст.л;
• соль;
• сода;
• сахарная пудра;
• растительное масло для жарки.

• Смешать кефир, яйцо, сахар, соль и тщательно все перемешать.
• В полученную массу добавить соду и растительное масло.
• Добавить муку и замесить тесто.
• Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.
• Рюмочкой или формой для печенья сформировать будущие пончики.
• Жарить пончики в большом количество масла на раскаленной сковороде.
• Горячие пончики выложить на салфетку, чтобы она впитала в себя все лишнее масло, и присыпать сахарной пудрой!

Рецепт: Пончики с заварным кремом

Чтобы приготовить вкуснейшие пончики с заварным кремом вам понадобятся :

• мука – 500-600 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• молоко – 2 стакана;
• сухие дрожжи – 7 гр. ;
• сахар – 1 ст.;
• масло растительное;
• соль;
• коньяк или водка — 2 ст. л.;
• ванилин;
• сахарная пудра;
• шоколад белый.

• Смешайте 1 стакан теплого молока, 0,5 ст. ложки сахара, дрожжи, соль, 1,5 ст. ложки растительного масла, коньяк/водку.
• В полученную массу постепенно добавьте муку. Замесите тесто.
• Дайте тесту «подойти».

• Вскипятите 3/4 стакана молока.
• В оставшуюся часть молока добавьте яйцо, 0,5 стакана сахара, хорошо взбейте.
• В получившуюся массу постепенно введите 1,5 ст. ложки муки, следите, чтобы не было комков.
• Полученную массу добавьте в кипящее молоко. Варить постоянно помешивая до густоты.
• Добавьте шоколад в крем, дайте ему растопиться.

После того как тесто подошло и крем готов.

• Разделите тесто на порционные шарики. Из последних сделайте лепешечки.
• В центр полученных лепешек положите крем. Соедините края.
• Жарить можно во фритюре или на сковороде в большом количестве масла.
• Выложите пончики на салфетку, чтобы дать возможность лишнему маслу стечь. Остывшие пончики сверху можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт: Антикризисные пончики

Приготовленные по этому рецепту пончики – спасение для тех, кто испытывает финансовый кризис в настоящее время. Этот рецепт рассказала мне моя мама, которая в тяжелые 90-е баловала нас этими вкуснючими хрустящими пончиками чуть ли не каждый день.

Для того, чтобы приготовить антикризисные (это уже мое название) пончики, вам потребуются :

• мука – 500 гр.;
• вода (можно использовать газированную) — 200-220 мл.;
• масло растительное;
• сода;
• соль;
• сахарная пудра.

• Смешайте муку, соль, соду и 70 мл растительного масла, добавьте теплую воду. Замесите крутое тесто.
• Накрыв тесто полотенцем, дайте ему «подойти» часок.
• Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см. Разрежьте его на небольшие ромбы (со сторонами примерно 2-3 см).
• Жарьте на сильном огне в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета.
• Готовые пончики выложите на салфетку. Если хотите кушать их вместо хлеба, то они готовы к употреблению, а если готовили пончики к чаепитию, то можете посыпать сверху сахарной пудрой или залить глазурью.

Рецептов пончиков существует огромное количество. Несомненно, у каждой хозяйки есть свой любимый. Однако надеемся, что после того, как вы попробуете приготовить пончики по одному из предложенных нами рецепту, он станет вашим излюбленным. Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Самые вкусные пончики. Как приготовить пончики в домашних условиях – Вкуснодарка

Самые вкусные пончики — это почти жаренные пирожки, которые всегда царствовали на русских застольях широко и раздольно. Они имеют округлую форму жарятся во фритюре, в небольшим количестве жира и даже выпекаются в духовке. Согласитесь со мной, сейчас рецептов множество, на арену выходят: французские, американские, российские, белорусские, украинские и прочие. По внешнему виду бывают кругленькие с дырочкой и без нее. С дырочкой чаще всего готовят на улице, чтобы было удобно их кушать. А теперь будем выбирать себе понравившийся рецепт, готовить и кушать.

Какие продукты идут для приготовления пончиков

Так как пончики в основном готовят из дрожжевого теста, то без сомнения нужна мука с высоким содержанием клейковины, для брожения уместны дрожжи прессованные или сухие, да и яйца будут здесь кстати. Есть конечно излюбленные рецепты, которые готовятся на без дрожжевой основы, но удачно получаются на твороге, кефире, тогда потребуются разрыхлители: пищевая сода, уксус или разрыхлитель. Тут дело каждого кулинара.

Для повышения калорийности допускается : сливочное масло, сахар, сметана или маленькая горсть майонеза. Сахар увеличивает пластичность теста, нужно брать всегда по указанной рецептуре, но чрезмерно увлекаться его добавлением тоже не стоит. В качестве жидкой основы пойдет вода, сыворотка, кефир или молоко.

В качестве “изюминки” прекрасно подойдет варенье, повидло, мак, цитрусовые, цукаты, изюм, а также поскакает вслед для вкуса: соль, ванилин, корица и т. д.

Для сервировки готовой продукции можно использовать любую помадку, сахарную пудру, какао-порошок, различные горошины и всевозможная присыпка и украшения.

Пончики с кремом – гастрономическое наслаждение

Представляю еще один рецепт, который представляет гастрономическое наслаждение. Друзья, с большой радостью спешу поделиться с вами еще с одним прекрасным рецептом, который имеет божественный аромат.

Компоненты:

Для теста

• мука – 280 граммов;
• вода – 280 миллилитров;
• сливочное масло – 150 граммов;
• яйцо – 10 штук;
• соль – 2 щепотки.

Для крема

• желтки – от шести яиц;
• молоко – 3 стакана;
• сахар – 6 столовых ложек;
• мука – 4 столовых ложек;
• ванилин – по предпочтению своего вкуса;
• растительное масло – для смазки противня.

Приготовление

В удобную посуду налить воду, опустить масло и довести содержимое до момента кипения. Через несколько секунд тонкой струйкой всыпать муку и эффектно помешивать деревянной лопаткой. Когда тесто начнет опадать от стенок посуды, тут же снять, но помешивание не прекращать пока масса станет теплой. После в эту массу вбить яйца, и повторить процесс смешивания.

Духовой шкаф разогреть, извлечь противень, смазать маслом и отсадить вручную или при помощи кондитерского мешка маленькие бугорки. Расстояние друг от друга должно быть не менее 5-6 см. Поставить выпекать в течение 15-16 минут. Как только изделия будут колероваться, противень достать, а пончики полностью охладить.

После острым ножом разрезать по горизонтали пополам, намазать кремом, соединить друг с другом и можно наслаждаться.

Как приготовить ванильный крем

Взбить венчиком желтки с сахаром и ванилином, всыпать муку, а потом не прекращая взбивания влить малыми дозами горячее молоко и проварить до загустения и образования на поверхности пузырьков. Охладить и использовать для промазки готовых изделий.

Творожные пончики детства

Наверняка, вы со мной согласитесь, что когда готовите эти творожные пышки, то они напоминают детство, а надоевший творог, в пончиках заигрывает новыми красками и ароматными вкусами! Их любят не только взрослые, ну и дети. Если дети не любят творог, то как раз есть удачный вариант спрятать его в шарики.

Компоненты:

• творог – 350 граммов;
• яйцо – 2 штуки;
• мука – один полный стакан;
• коричневый сахар – 4 столовых ложек;
• соль и сода – по 1 шепотке;
• подсолнечное масло наполовину с маслом виноградной косточки – по усмотрению;
• сахарная пудра (можно смешать в равных долях с какао-порошком) – по потребности.

Технология приготовления творожных пончиков из детства

Творог протереть до состояния мягкости и однородности. Вбить яйцо, всыпать сыпучие продукты: соль, соду и сахар. Периодически малыми порциями добавить муку и замесить тесто. Накрыть кухонной салфеткой и отложить на 25 минут.

Теперь тесто раскатать в валик, нарезать небольшие кругляшки и вручную скатать шарики, чуть больше крупного грецкого ореха. Можно их слегка приплюснуть. В конце, два вида масла разогреть, аккуратно опустить заготовки и жарить до золотистого колера. Жарить в большом количестве жира.

Самые вкусные пончики

Компоненты:

• мука хорошего качества – 500 граммов;
• сливочное масло – 50 граммов;
• сахарная пудра – 60 граммов;
• дрожжи – 35 граммов;
• яичный свежие желтки – 7 штук + 2 яйца;
• молоко – 200 миллилитров;
• соль, лимон и ром.

По простому рецепту самые вкусные пончики готовим так:

В удобной посуде эффектно размешать в 100 г муки с разведенными в молоке дрожжами, накрыть содержимое кухонным полотенцем, поставить в теплое место. Когда тесто “взойдет”, присоединить к нему согласно рецептуре продукты, кроме муки, хорошо смешать до образования однородной консистенции и частями всыпать просеянную муку.

После тесто определить в теплое место, чтобы оно подошло в объёме в два раза и начало слегка опускаться. Промесить, понемногу добавив муку и раскатать в обширный пласт, не толще 1,5 см. Далее при помощи специальной формочки-круга, вырезать кружки и раскатать диаметром семь сантиметров. Поместить на противень, прикрыть полотняной салфеткой и разместить в теплое месте на 35 минут.

На завершающем этапе пончики обжарить в большом количестве жира до золотого оттенка с двух сторон, при помощи шумовки достать из кипящего масла, выложить на бумажную салфетку и посыпать по своему предпочтению: сахарной пудрой или молотой корицей. С молоком, ароматным чаем, кофе – что лучше еще нужно!

Сервировать готовые пончики с повидлом, фруктовым соусом, вареньем, сгущенкой, лимонным кремом и т. д.

Хрустящие пончики с шоколадным соусом

Этот рецепт выполнен по рецепту Алексея Зимина, который мне очень понравился, поэтому советую и вам мои верные читатели и поклонники моего сайта.

Компоненты:

• мука – 250 граммов;
• сахар – 50 граммов + 30;
• яйцо 0 1 штука;
• молоко – 100 миллилитров;
• сода и корица – по 1 чайной ложки;
• масло для фритюра;
• молочный шоколад – 1 плитка 1/100 граммов;
• густые сливки – 110 граммов;
• соль – соизмеримости своего вкуса.

Как приготовить хрустящие пончики с шоколадным соусом

Мягкое масло растираем с сахаром и яйцом, добавляем муку, корицу, молоко и соду, а затем замешиваемым крутое тесто. Раскатываем его толщиной один см и вырезаем с помощью стакана или маленькой рюмки подготовленное тесто, которое нужно слегка присыпать мукой. Из этого замеса получается 22 пончиков.

Нагреваем масло для фритюра до температуры 160 С (можно применить в данном случае термометр). Начинаем обжаривать в кипящем масле наши пампуши с двух сторон.

Готовую выпечку выкладываем на застеленный бумажными полотенцами противень. Для соуса на водяной бане растапливаем шоколад, вводим сливки и эффектно перемешиваем, добавляем соль и соус готов!

Пончики со сгущенкой

Вдохните в пончики еще сладенького и тогда этот рецепт будет уж точно для сладкоежек. Готовьте – очень вкусно! Думаю, что рецепт приживется и у вас!

Компоненты:

• коричневая сгущенка – 350 граммов;
• мука – 350 граммов;
• молоко – 220 миллилитров;
• яйцо – 2 штуки +один желток;
• прессованные дрожжи – 25-30 граммов;
• сахар – 2,5 столовых ложек;
• сливочное масло – 25 граммов;
• растительное масло для жарки – по потребности;
• соль – 1-2 щепотки.

По востребованному рецепту пончики со сгущенкой готовятся так:

Молоко слегка подогреть и активировать в нем дрожжи с добавлением сахара. Взболтать и поставить в теплое место на 1/4 часа до образования “шапки”. Отделить белки от желтков. Все желтки смешать, присоединить к ним распущенное сливочное масло, созревшие дрожжи и все перемешать.

Далее всыпать муку, соль и замесить тесто (долго перемешивать не требуется), отставить в теплое место на 50 минут. Тесто разделить на шарики, слегка придавить рукой или скалкой, аккуратно на серединку положить коричневой густой сгущенки, отверстие закрыть и сразу же жарить в хорошо разогретом жире. Готовые выложить на полотняное полотенце, слегка остудить и можно кушать.

Пончики святой Анны

В этом рецепте отсутствуют изыски, тут взяты очень простые ингредиенты, да и готовятся очень просто. А если говорить о качестве: то они тают во рту.

Компоненты:

• мука – 250 граммов;
• свежайшие яйца – 8 штук;
• молоко – 300 миллилитров;
• растительное молоко – 4 полных столовых ложек;
• арахисовое масло – для обжарки пончиков;
• соль и сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление пончиков святой Анны на 8 порций

Вначале нужно просеять муку. Шесть яиц разбить, разделить отдельно на белки и желтки. Оставшийся белки и желтки от двух яиц вручную взбить, присоединить к жидкому составу продуктов: молоку и растительному маслу.

На завершающем этапе всыпать муку и замесить легкими движениями тестовой полуфабрикат до состояния гладкости. К белкам приплюсовать соль и взбить в пышную пену. Потом очень аккуратно подмешать к основному тесту.

Большую чугунную сковородку разогреть, а затем при помощи двух столовых ложек выкладывать тесто и обжаривать до поджаристого колера.
При сервировке – выложить на удобное блюдо и щедро посыпать сахарной пудрой.

Быстрый рецепт пончиков в домашних условиях на сковороде. Вот зачем нужна банка сгущенки, 2 яйца и мука

Этот рецепт пончиков в домашних условиях на сковороде я просто обожаю. Он быстрый, вкусный, пончики получаются пышными со вкусом сгущенки. Отличная идея для сладкоежек. Делаю я пончики на сгущенке быстро и вкусно, а кроме того, мне очень нравится история происхождения пончиков. Их существует несколько. Одна из них такая.

Датский моряк Хэнсон Грегори стоял однажды на вахте и ел вкусный пирожок. Неожиданно налетел ветер и поднялась буря. Моряку необходимо было двумя руками удерживать штурвал.

Тогда он свой сладкий пирожок, надел на ручку штурвала. Так появился пончик с дырочкой внутри. Хотя на самом деле, тесто с отверстием в центре быстрее и равномернее прожаривается. Я готовлю и небольшие пончики, тогда можно обойтись и без отверстия. Но если пончики небольшие, то вполне можно обойтись без нее. Пышные пончики на сгущенке вкусны в любом виде!

Я помню, что в советское время рецепт таких пончиков, был записан в тетрадке каждой хозяйки. Пончики на сгущенке рецепт достался мне от бабушки. До сих пор помню, сколько радости приносили нам, маленьким, эти аппетитные золотистые шарики!

И продуктов нужно было для приготовления совсем немного — банка сгущенки, 2 яйца, немного муки, и угощение со вкусом детства готово! Делать пончики в домашних условиях можно в течение 5–6 минут, а результат оценят по достоинству и взрослые, и дети.

Рецепт вкусных пончиков на сгущенке

Для приготовления вкусных пончиков на сгущенке будет нужно:

• 1 банка сгущенки,
• 2 яйца,
• пшеничная мука — столько, сколько возьмет тесто,
• небольшая щепотка соли,
• сода на кончике ножа или разрыхлитель для теста,
• растительное масло без запаха для жарки,
• сахарная пудра для украшения (не обязательно).

Пончики на сгущенке рецепт пошаговый

Взбейте яйца вилкой, добавьте сгущенку, хорошо все перемешайте. Добавьте соль, соду. Постепенно добавляйте муку — до тех пор, пока у вас не получится мягкое, хорошо тянущееся, слегка липкое тесто.

Раскатайте из теста колбаску толщиной в палец. Делать это желательно на сухом столе, то есть не пользоваться мукой, поскольку, если раскатывать на муке, на пончиках останутся ее частички и она будет гореть при обжаривании.

Нарежьте колбаску на кусочки длиной 2-3 см и скатай из них шарики.

Налейте в сковороду растительное масло без запаха, разогрейте его и обжаривайте шарики со всех сторон до готовности на небольшом огне. На сильном огне пончики будут подгорать снаружи и оставаться сырыми внутри.

При желании укрась пончики сахарной пудрой. Наши домашние пончики на сгущенке готовы. Приятного аппетита!

Особенно вкусные такие пончики на сковороде с пылу с жару да с молочком… Рецепт очень простой, а результат, восхитительный! Конечно, все мы наслышаны о вреде пончиков. Тем не менее вкус этого золотистого лакомства сложно забыть. Иногда стоит себя побаловать такой вкусной выпечкой на сковороде. Так же предлагаю рецепт ароматного пирога с лимонной цедрой. В холодные дни все его уплетают за обе щеки.

Пончики из дрожжевого теста на кефире, жареные на сковороде

Вы любите пышные и мягкие пончики, посыпанные сахарной пудрой? Все такие помнят, наверное, их еще с детства. Ведь это было самое любимое детское лакомство. Их можно было съесть за один присест в десяток. Да кто их и сейчас не любит — румяные, воздушные с дырочкой посередине. За вечерним чаем в кругу семьи — это не только наслаждение от их вкуса. Каждый раз вспоминаешь, как на переменке бежали в школьный буфет, чтобы купить несколько штучек и полакомиться ими. Сегодня я делюсь с вами рецептом этой вкусной выпечки. Попробуйте их приготовить вместе со мной, у вас все получится!

Я давно их не готовила, забыла про них. Пока однажды, приехав в Санкт-Петербург, меня родственница не позвала после длительной прогулки по городу в пышечную, что находится рядом с театром Юрия Гальцева. Вот тогда я вспомнила про эти пончики, нашла рецепт их приготовления и с тех пор я частенько их готовлю в чаю.

Готовятся они очень просто. Главное, надо сделать правильное тесто, а оно получается только, если приготовлено на свежих дрожжах и просеянной муке. И другой важный момент, во время жарки не жалейте масла, тесто должно плавать в масле, как чебуреки. Вот тогда выпечка получится равномерно румяной и аппетитной.

Пончики на кефире – мягкие и пышные, как у бабушки

Такие пончики я делаю своим внукам, очень они их любят, так же , как я раньше в своем советском детстве. Основа для их приготовления – тесто. Чтобы оно получилось правильным, необходимо учесть несколько моментов.

• Кефир, на котором будем делать тесто, должен быть комнатной температуры. Подогреть его не получится, иначе он свернется.
• Вместо кефира можно использовать простоквашу.
• Дрожжи должны быть обязательно свежими.
• Перед приготовлением просейте муку, так она обогатится кислородом и тесто лучше поднимется.

Ингредиенты

• Кефир – 250 мл
• Вода – 250 мл
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Дрожжи сухие – 1 пакетик (или 1 ст. л.)
• Сливочное масло – 50-70 г
• Мука пшеничная – 600 г
• Растительное масло для жарки
• Сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт пончиков на кефире

Шаг 1. Начинаем готовить тесто с приготовления опары. Для этого в глубокой миске соединяем кефир и теплую воду,

добавляем туда сахар и дрожжи, перемешиваем.

Шаг 2. Добавляем примерно полстакана просеянной муки и размешиваем, чтобы получилась однородная густая жидкость. Закрываем блюдо чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.

Шаг 3. За это время опара поднимется пышной шапкой и тогда приступаем к замесу теста. Сначала добавляем соль, растопленное теплое (но не горячее) сливочное масло и развиваем туда яйцо. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 4. Постепенно добавляем муку. Оставшуюся муку всыпаем в 2-3 приема, каждый раз хорошо перемешиваем тесто.

После последнего добавления муки тесто замешиваем руками.

В зависимости от качества, муки потребуется чуть больше или меньше. Должно получиться упругое, но в то же время воздушное и податливое тесто.

Перекладываем его в миску и прикрываем сверху пищевой пленкой. Убираем в теплое место на 1 час.

Спустя час-полтора тесто хорошо поднялось, стало пористым, воздушным. И теперь приступаем к формированию пончиков.

Шаг 5. Выкладываем тесто на разделочную доску, раскатываем его скалкой толщиной 1,5-2 см.

Тонким стаканом вырезаем кружки теста.

Далее нужно сделать дырочки в середине кружочков. Для этого можно взять стакан меньшего размера или специальные формочки. Поскольку стакана нужного размера у меня не оказалось, да и формочек таких нет, я приспособилась вырезать кружочки в середине с помощью небольшой пластиковой бутылки из-под минералки.

Кстати, это оказалось очень удобно. Сделав дырочку в тесте, затем сжимаешь бутылку, и кругляшок теста сам выскакивает из горлышка.

Вырезанные кругляшки теста оставьте в таком виде, их потом тоже пожарим в масле. Они очень красиво смотрятся, маленькие детки очень рады будет кушать такие маленькие жареные шарики.

Оставшееся после вырезания кружков тесто, снова соедините, раскатайте и опять вырезайте кружочки. Так поступайте, пока не разделаете все тесто.

Как приготовить пончики в домашних условиях на сковороде? Подготовительный этап приготовления пончиков закончился, приступаем к непосредственной их жарке.

Шаг 6. На сковороду наливаем масла, чтобы оно покрыло дно на 3-4 см. Ставим ее на средний огонь. Ждем, когда нагреется масло. Осторожно, чтобы не обжечься, кладем кружочки из теста в масло.

Следите, чтобы масло полностью покрыло тесто, тогда готовые пончики будут румяными одинаково со всех сторон.

Жарим пончики с одной стороны 3-4 минуты, затем переворачиваем и продолжаем жарить с другой стороны. Если чувствуете, что огонь сильный и тесто очень быстро зажаривается, сбавьте немного огонь. Но и слабым огонь не должен быть.

Шаг 7. Готовые пончики шумовкой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. А в это время на сковороду выкладываем следующую партию и продолжаем жарить.

Шаг 8. Когда с пончиков стечет лишний жир, перекладываем их на другую тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Пудра лучше пристает, пока они еще горячие.

Шаг 9. У нас остались шарики из теста, которые получились после вырезания колечек. Эти шарики также обжариваем в масле со всех сторон до румяной корочки.

Затем их также выкладываем на бумажном полотенце, а потом посыпаем пудрой.

Пончики и шарики получились очень мягкими, воздушными, просто объедение. Если их разломить, то в этом убеждаешься уже на глаз.

Осталось только поставить и вскипятить чайник и заварить свежий чай. А сладкий десерт уже готов. Одной штучкой никак не ограничишься, рука потянется за следующей.

Приятного аппетита!

Рецепт пирожных с пончиками | Allrecipes

Я кондитер с небольшой пекарней / кафе. Я использую этот рецепт ** каждый день, чтобы делать эти пончики. ** Мне нравится добавлять 2Т. топленое масло вместо жира, не добавляйте корицу в тесто, используйте пахту вместо молока и запекайте при температуре 400 футов в течение 8–9 минут. Когда закончите, быстро макайте в топленом сливочном масле и булочке с белым сахаром, гранулированным коричневым сахаром и корицей (разумеется, вместе) и получайте пончик, который так жаждет мои клиенты. Я также запекаю их в мини-формах для маффинов (так же, как и пончики), и они получаются «попперсами».Попробуйте эти доработки, и вы больше никогда не пойдете в цепочки за пончиками. НЯМ.

Я купил электрическую машину для изготовления пончиков, надеясь, что у нее будет простой рецепт, но этого не произошло. После поиска здесь рецепта с самым вкусным звучанием, но также и наименее сложного, я нашел этот восхитительный микс, который просто великолепен с шоколадной начинкой.

Я, честно говоря, не понимаю, почему этот рецепт получил столько однозвездочных отзывов. Я сделал их дважды, и оба раза они продержались не больше дня — моя семья их просто обожает! Это не пончики Тим Хортонс / Криспи Крим, но я не ожидал, что они будут такими же.Я хотел что-то более легкое, для чего можно было бы использовать форму для пончиков, и я думаю, что этот рецепт идеально подходит для того, что я искал.

Если вы ожидаете, что они будут на вкус как жареный пончик, вы будете разочарованы. А вот для запеченного пончика они * очень * хороши. И не ждите, что они коричневые — они будут бледными. Они готовы, когда возвращаются к легкому прикосновению. Если запечь их до коричневого цвета, они станут сухими. Я делаю их только из 1 тонны топленого масла (чтобы сэкономить на калориях — это не влияет на пончики), а затем опрыскиваю их с обеих сторон кулинарным спреем со вкусом масла после того, как они выходят из духовки.Я также добавляю много корицы в глазурь (нам очень нравится корица), и она придает им вкус сахарной пудры / пончиков с корицей, только они не проливают. Текстура немного отличается от жареного пончика с пирогом — намного светлее (не уверен, где другие становятся плотнее). Самое сложное — набрать нужное количество теста в форму для пончиков = D. Тесто очень жесткое, и нужно немного привыкнуть, чтобы переложить его в форму для пончиков. Полезно взять зубочистку и пропустить ее через тесто — она ​​закроет края теста, так что они выходят круглыми, а не как запечатанный «c. «Кроме того, из теста удаляется часть пузырьков воздуха, поэтому дно получается красивее и не все покрыто кратерами. Из приведенного выше рецепта вы получите ~ 48 мини-пончиков. Нам они нравятся! В следующий раз я попробую шоколад. Или, может быть, половина шоколада и половина глазури с корицей.

Чтобы сделать эти пирожные пончики пушистыми, смешайте до увлажнения и используйте пахту (3/4 стакана молока с небольшим количеством 1 столовой ложки уксуса; оставьте на 5-10 минут). крутой пончик из-за чрезмерного перемешивания. Надо найти другую глазурь.

Этот рецепт хорошо сработал даже с моей сковородой для мини-пончиков, которая не подходит многим другим тестам. Мой муж любит это, если я добавляю в смесь немного какао, они замечательные!

Я принял предложения главного рецензента и исключил мускатный орех и корицу, я использовал пахту (на самом деле «прокисшее» безлактозное молоко) и две столовые ложки топленого масла вместо шортенинга. Честно говоря, сегодня утром я приготовил этот рецепт дважды. Первый раз был неудачным, потому что я переполнила противни для пончиков (и, честно говоря, я думаю, что время выпекания было слишком маленьким), а пончики были недожарены и выглядели отвратительно.Во второй раз я замедлил вращение. Я использовала по столовой ложке жидкого теста с каждой стороны противня для пончиков, несколько раз ударила сковородой по стойке (что моя мама всегда учила меня делать с пирогами, не только для того, чтобы даже тесто, но и чтобы попытаться избавиться от некоторых из них. пузырьки воздуха), затем выпекала их восемь минут при температуре 425 *. Во второй раз они оказались идеальными. Они такие же, как и в названии — пушистые и торчащие. По одному рецепту у меня получилось 18 маффинов. Я использовала бабушкиную ванильную глазурь для этих пончиков вместо того, что предусмотрено в этом рецепте.Мой муж и дети съели 12 пончиков самостоятельно, остальные 6 я отправила в дом своей тети для ее семьи. Это был хороший опыт, когда я впервые использовал противень для пончиков. Я снова воспользуюсь этим рецептом.

Отличный рецепт с небольшими изменениями. Я последовал совету других и отказался от корицы, использованного «кислого» молока, добавил еще 1 ч шортенинга (я растопил шортенинг, чтобы лучше включить его) и положил их сверху, обмакнув в сливочном масле и обвалив в смеси корицы и сахара.Выдающийся!

На вкус не было ни пончика, ни торта. Очень обидно, когда так много отзывов оказались положительными. Если у вас нет одной из форм для пончиков, имейте в виду, что тесто больше похоже на тесто для блинов, поэтому без этой специальной формы вы не сможете их приготовить.

Лучший рецепт домашнего запеченного пончика с ванильной глазурью за 10 минут

Есть ли кто-нибудь, кто не любит запеченные пончики? Еще лучше пончики с ванильной глазурью ?….. Представляем … быстрый 10-минутный рецепт запеченного пончика.

Этот рецепт запеченного пончика легко приготовить, а конечный результат очень вкусный и красивый. Хотя классические пончики жарятся во фритюре, этот вариант можно считать немного более полезным, потому что мы не используем много масла.

Вовсе нет.

И вы должны знать, что пончики входят в категорию «10 самых вредных продуктов, которые вы можете есть». Я не мог сказать прямо сейчас, каковы остальные девять, но я почти уверен, что только пять минут размышлений поднимут больше, чем девять.

Если вы ищете питательную ценность пончика, не удивляйтесь, узнав, что он содержит почти 20 граммов жира только на один кусок.

Мы не говорим о хорошем сале, ведь он сделан не из авокадо и семечек.

Я согласен с тем, что каждый человек в мире время от времени заслуживает угощения. Если вы хотите увеличить время, в течение которого вы наслаждаетесь этим лакомством, я настоятельно рекомендую вам перейти на запеченную версию.

Это потому, что употребление большого количества насыщенной пищи может привести к серьезному увеличению веса, депрессии и многим другим заболеваниям, и я считаю, что вы этого не хотите.

Краткая история пончиков

Многие страны хотели бы заявить права на , изобретая старомодные пончики . Правда в том, что никто точно не знает, кто это сделал. На протяжении веков мы можем найти вариации жареного теста по всему миру. Однако в истории пончиков есть некоторые важные события, о которых стоит поговорить.

Свидетельства показывают, что некоторые олёэки (жмыхи) были изготовлены голландцами в середине 19 века. Жарили на свином сале шарики из теста, пока те не стали золотисто-коричневыми.Обычно центр торта готовился не так быстро, как остальные, и его заполняли орехами, фруктами или другой начинкой, не требующей варки.

Когда голландцы приехали в Америку, они привезли с собой олёеков. Знакомясь с другими культурами и кухнями, они превратились в пончики, какими мы их знаем сегодня. Не столь секретный рецепт запеченного пончика теперь можно найти в большинстве пекарен.

Голландцы приняли решение начинать сырую середину пончика. У американцев, в частности у капитана корабля Хансена Грегори, была другая идея.В 1847 году он проделал отверстие посередине прямо перед жаркой торта. Это привело к тому, что поверхность, подвергшаяся воздействию горячего масла, увеличилась, и, таким образом, исключалась необработанная середина. Есть и другие романы об изобретении капитана. Некоторые говорят, что он приколол пончик к штурвалу корабля, и именно поэтому ему пришла в голову эта идея. Другие говорят, что ангелы принесли ему эту идею во сне. Это действительно не имеет значения, если ему приписывают изобретение классической формы пончиков.

Происхождение этих лакомств вызывает много споров, так же как и их название.Первоначальный термин — «пончик». Некоторые утверждают, что это относится к орехам, начиненным печеньем. Другие говорят, что олыкоэки имели форму узла, в результате чего образовывались узлы из теста и, наконец, пончики.

Есть также письменные упоминания слова «пончик». Первую можно найти в публикации 1809 года «История Нью-Йорка». Спустя сто лет мы также можем найти сокращенную версию: пончик. В наши дни используются оба слова. Так что либо вы печете пончики, либо пончики, вы правы в обоих случаях.

И вкус остается восхитительным.

Как приготовить запеченные пончики?

Моя мама делала старомодные пончики, используя дрожжи и давая тесту подняться.

Это увеличило время подготовки минимум на 90 минут. И хотя я люблю ее домашние пончики и время от времени готовлю их сама, у меня обычно не так много времени на это. Поэтому я предпочитаю более короткую версию с разрыхлителем и противень для пончиков.

Слава тому, кто придумал рецепт запеченного пончика!

Итак, приготовление запеченных пончиков вместо жареных во фритюре принесет вам более полезные лакомства, поскольку для жарки не нужно много масла.К тому же этот метод требует меньше времени. И не волнуйтесь, они тоже вкусные.

Как приготовить запеченные пончики без сковороды для пончиков?

Если у вас нет формы для пончиков, не паникуйте! Вы еще можете приготовить эти сладкие лакомства. И есть даже два способа сделать это.

1. Первый — это импровизировать, а сделать свою собственную форму для пончиков . Я почти уверен, что у вас на кухне есть форма для кексов. Вам также понадобится алюминиевая фольга.

• Метод 1: Смажьте форму для кексов жиром и мукой. Промокните над раковиной, чтобы удалить излишки муки. Возьмите небольшой кусочек алюминиевой фольги и сминайте его, пока он не станет морщинистым цилиндром с пластинчатым основанием. Смажьте его также и поместите в середину отверстия для кексов. Повторите то же самое для остальных чашек. Оберните тесто вокруг цилиндров из фольги. Наполните его до середины чашки, потому что пончики поднимутся. Если вы добавите больше теста, есть вероятность, что цилиндры будут выталкиваться вверх.Поверьте, я был там! Я закончил с несколькими кексами, сделанными из теста для пончиков.
• Метод 2: Оторвите большой кусок оловянной фольги, примерно 6х6 дюймов. Необязательно иметь точный размер. Возьмите фольгу и оберните ее серединой вокруг одного из пальцев. Таким образом вы сформируете центр формы, равный отверстию для пончика. Поднимите стороны фольги. У вас получится симпатичная форма для пончиков. Поместите его в одну чашку формы для кексов и прижмите к бокам.Повторяйте, пока все чашки не получат эти формы. В этом случае вам также следует вылить тесто, стараясь не сломать центр формы. Теперь вы можете заполнить форму до, потому что даже пончик поднимется, тесто не сможет ничего подтолкнуть.

2. Второй способ приготовления домашних пончиков без формы для пончиков: приготовить дрожжевое тесто . После приготовления и замешивания сформируйте шар и дайте ему подняться примерно на 45 минут или пока он не увеличится в объеме вдвое.В этом случае у вас будет гладкое и эластичное тесто для работы.

Вы сможете скатывать скалкой и нарезать кружочки формочкой для печенья. Используйте меньший резак, чтобы также прорезать дырочки в середине пончиков.

Когда вы кладете печенье в лоток, убедитесь, что между ними достаточно места, потому что они поднимаются вверх и могут прилипать друг к другу.

Как сделать дырочки от запеченных пончиков?

Отверстия для пончиков — это почти то же самое, что и пончики, только у них нет отверстия посередине.

Их также можно приготовить путем жарки или запекания. Лучше всего подавать эти дырочки в сахар с корицей и сбрызнуть ванильной глазурью.

Как украсить запеченный пончик?

Теперь, после того как вы попробовали рецепт запеченного пончика, самое интересное осталось. То есть: украшая их!

Потому что возможности здесь практически безграничны.

Вы можете приготовить ванильную глазурь для пончиков любого цвета, а затем поиграть с посыпкой и другими забавными вещами.

Сначала нужно испечь пончики и дать им остыть. Приготовьте основную глазурь, смешав сахарную пудру с горячим молоком или водой. Для лучшего вкуса добавьте ванильный экстракт или лимонный сок.

После этого нет предела: используйте пищевой краситель, чтобы сделать розовую, синюю, зеленую или пурпурную глазурь. Или смешайте цвета, чтобы получить что-то необычное, например пурпурный, фуксия или бирюза. Шучу здесь… или нет.

Пончики можно окунуть в глазурь или накрыть ложкой. Дайте стечь излишкам глазури.Украсить выбранной посыпкой. Или вы можете сделать две глазури: одну белую, чтобы моросить, и одну розовую, которая будет немного тоньше, чтобы вы могли нанести разные модели поверх пончиков.

Помимо классической ванильной глазури , есть много других вариантов украшения и сервировки ваших пончиков. Прежде всего, вы должны знать, что вы можете наслаждаться ими просто. Просто так, без глазури и без брызг.

Как вы их сделали.

Еще один простой способ подать их — окунуть в сахар с корицей.Другой вариант — добавить немного кленового сиропа в классическую глазурь, чтобы придать ему особый аромат. Одна простая альтернатива — растопить шоколад и окунуть пончики в этот соус. Или можете залить им кисель. Выберите, какой вариант вам больше подходит.

Лучший рецепт домашнего запеченного пончика в ванильной глазури за 10 минут

Это лакомство намного полезнее старых пончиков, и его легко приготовить. Рецепт запеченного пончика приносит больше аромата и меньше калорий. Они прекрасны на вкус, мягкие и так мило выглядят, пропитанные ванильной глазурью для пончиков и украшенные посыпкой.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 7 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный пончик, пончик, пончик с ванильной глазурью

Порций: 12

калорий: 189 ккал

• Разогрейте духовку до 350F.

• Смажьте противень для пончиков или приготовьте свой собственный, как я объяснил выше.

• Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и сахар.

• В отдельной миске смешайте яйца, молоко, ванильный экстракт и масло. Хорошо взбейте.

• Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих. Перемешивайте венчиком до тех пор, пока не исчезнут комочки.

• Возьмите кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией и перенесите тесто внутрь. Если вы используете сумку с застежкой-молнией, отрежьте угол. Выдавите тесто по отверстиям для пончиков, наполняя их до ¾.

• Поставьте противень в духовку и готовьте 9-10 минут.Если вы считаете, что они не готовы, оставьте сковороду внутри еще на 1-2 минуты.

• Достаньте противень из духовки. Выньте пончики и положите на решетку, чтобы они остыли. Их лучше всего подавать теплыми, но даже если они будут холодными, вкус не сильно изменится.

• Тем временем приготовьте глазурь. Просейте сахар и добавьте в миску ваниль. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Глазурь должна быть довольно густой. Если вам все еще кажется, что он слишком густой, просто добавьте еще одну чайную ложку молока.Пришло время добавить пищевой краситель, если вы его используете.

• Чтобы украсить пончики, вы можете окунуть их в глазурь. Или просто поставьте тарелку под решетку, нанесите глазурь на пончики и дайте излишкам стечь на тарелку. Сверху посыпьте, чем больше, тем веселее!

• Наслаждайтесь!

• При приготовлении ванильной глазури для пончиков убедитесь, что добавляемая жидкость теплая. Он растопит сахарную пудру, и конечный результат будет гладким и мягким.
• Идеальная глазурь должна быть толще. Если вы сделаете его слишком жидким, он не прилипнет к пончикам и будет прозрачным.
• Глазурь будет липкой, поэтому дайте ей отстояться примерно на 45 минут (если вы можете подождать так долго, чтобы попробовать свои домашние пончики), прежде чем складывать печенье.
• Вы можете подавать пончики в качестве десерта, и они даже впечатлят ваших гостей на каком-то мероприятии. Также, если вы собираетесь к кому-то, не стесняйтесь! Возьмите большую тарелку с этими особенными угощениями, и все будут вам благодарны.
• Или, если вы похожи на меня и наслаждаетесь чем-нибудь сладким рядом с кофе, испеченные пончики — одна из самых счастливых идей. Хотя их лучше всего подавать после того, как они вынуты из духовки, их хватит на следующий день, если хранить в герметичном контейнере. Так что, даже если ваши дети хотят съесть их все, просто спрячьте одну в секретном месте, чтобы съесть ее на следующее утро. Я никогда не делал этого со своими детьми, я знаю этот совет от друга…

калорий: 189 ккал | Углеводы: 34.8 г | Белок: 3,4 г | Жиры: 4,3 г

Рецепт запеченных пончиков с желейной начинкой — Если вы дадите блондинке кухню

Запеченные пончики с желе легко приготовить дома. По этому рецепту получается пушистый пончик, который будет не хуже любого пончика, который можно купить в пекарне!

Пончики с желейной начинкой восхитительны, если их готовить с нуля. Я предпочитаю использовать дрожжи, а затем запекать пончики, чтобы добиться идеальной текстуры, чтобы они были на вкус как прямо из пекарни. Они каждый раз получаются пушистыми и сладкими! Смазать пончики маслом, обвалять в сахаре и заправить своим любимым джемом.Что не нравится?

Почему этот рецепт работает: По рецепту получаются мягкие пончики, напоминающие подушку. Быстрорастворимые дрожжи делают процесс выращивания простым и надежным. Запекаются пончики в духовке, это проще, чем жарить их на масле.

Пошаговая инструкция

1. Объедините ингредиенты : взбейте молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 5 минут. Добавьте топленое масло, яичные желтки и ваниль и перемешайте до однородности. Наконец, добавьте муку, соль и мускатный орех.
2. Замесите тесто : Используйте крючок для замешивания теста в настольном миксере в течение 5 минут. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите вручную в течение 2 минут.
3. Дать тесту подняться. : Поместите тесто в миску и накройте ее. Дать тесту подняться на 1 час.
4. Сформируйте пончики : Раскатайте тесто до толщины ½ дюйма. Нарежьте пончики 3-дюймовым ножом для печенья. Выложите их на противень, выстланный пергаментом, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
5. Выпекайте пончики : разогрейте духовку до 375 F, пока пончики отдыхают.Раскройте пончики и запекайте 10 минут.
6. Сливочное масло, сахар и желе. : Нанесите растопленное масло на теплые пончики, обваляйте в сахаре и заполните кондитерским мешком желе.

У меня есть кондитерский мешок и удлиненный наконечник для наполнения десертов с желе, заварным кремом, шоколадом и т. Д.! Получите здесь .

Часто задаваемые вопросы

Мое тесто не поднимается. Что случилось? Похоже, у ваших дрожжей истек срок годности или они неактивны.Смесь должна вспениться в течение первых 5 минут отдыха.

У меня слишком крутое тесто (не подушка). Как мне это исправить? Это может произойти, если вы выпекаете в сухом климате или на большой высоте. Добавьте еще немного теплого молока, по 1 столовой ложке за раз, пока вы замешиваете тесто.

Мое тесто влажное и не отходит от стенок чаши. Что мне делать? Добавляйте по одной столовой ложке муки, замешивая тесто, пока оно не станет однородным.

Как вы храните пончики? Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Можно ли делать пончики раньше времени? Да, есть несколько вариантов. Замесив тесто, поместите его в миску, покрытую полиэтиленовой пленкой, и дайте тесту подняться в холодильнике на ночь. Если к утру он не поднялся полностью, подержите его при комнатной температуре 30 минут или пока он не увеличится вдвое. Другой вариант — завернуть и заморозить отдельные пончики перед выпечкой.Заморозить на срок до 1 месяца и разморозить в холодильнике перед тем, как довести до комнатной температуры и запечь.

Эти пончики с желе просто восхитительны. Вы можете контролировать, насколько они сладкие, с количеством сахара, которое вы используете снаружи, и с вашим выбором джема! Я люблю малиновые консервы Trader Joe с низким содержанием сахара. Я также использую его в своих малиновых овсяных батончиках .

Какой вид желе вам больше всего нравится добавлять в пончики? Дайте мне посмотреть в социальных сетях, отметив @ifyougiveablondeakitchen .

Пончики с начинкой из желе

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Время подъема: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 55 минут

Запеченные пончики с желе с начинкой легко приготовить дома. По этому рецепту получается пушистый пончик, который будет не хуже любого пончика, который можно купить в пекарне!

• стакана (166 мл) теплого молока (около 110 F)
• ¼ стакана (50 г) сахарного песка
• 2 ¼ чайных ложки растворимых дрожжей (1 пакет = 7 грамм)
• 4 столовых ложки (56 г) несоленых сливочное масло, топленое
• 2 яичных желтка, комнатная температура
• ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
• 2 ½ стакана (312 г) универсальной муки, плюс еще для присыпки
• ¼ чайной ложки соли
• Щепотка мускатного ореха
• 2 столовые ложки топленого несоленого масла (для чистки пончиков)
• стакана (66 г) сахарного песка (для роллов пончиков)
• стакана желе или джема, без больших кусочков фруктов

• В большой миске взбейте теплое молоко, ¼ стакана сахара и растворимые дрожжи.Накройте и дайте постоять 5 минут (должно вспениться). Добавить топленое масло, яичные желтки и ваниль. Взбейте до однородности.

• Добавьте муку, соль и мускатный орех. Если вы используете настольный миксер, прикрепите крюк для теста и перемешивайте / месите на средней скорости, пока тесто не отойдет от боков. Затем переложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите вручную 2 минуты. Тесто должно быть мягким и подушкообразным. См. Примечания по приготовлению пончиков вручную.

• Положите тесто обратно в миску и накройте ее чистой кухонной тканью или полиэтиленовой пленкой.Дайте тесту подняться в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.

• Пробейте тесто и переложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около ½ дюйма. Используйте 3-дюймовую круглую формочку для печенья или формочку для печенья, чтобы разрезать тесто на кружочки. Поместите их на пергаментный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте им постоять 10 минут.

• Пока пончики отдыхают, разогрейте духовку до 375 F. Выпекайте пончики в течение 10 минут или до светло-золотистого цвета на верхушках.

• Немедленно смажьте пончики топленым маслом, обваляйте в сахаре и залейте желе. Мне нравится использовать кондитерский мешок и этот удлиненный наконечник , чтобы наполнить пончики желе. Подавать еще теплым.

Хранение пончиков с желе : Храните пончики в герметичном контейнере при комнатной температуре. Пончики лучше всего есть в день их приготовления, но при правильном хранении они сохранятся до 3 дней. Регулировка высоты над уровнем моря (Денвер, штат Колорадо, высота над уровнем моря 5280 футов): если вы выпекаете в сухом климате, увеличьте количество молока на 1-2 столовые ложки.Старайтесь получить тесто размером с подушку, а не жесткое. Время нарастания будет короче. Первый подъем займет всего 45 минут. Рекомендуемые инструменты :

1. Кухонные весы для точного измерения ингредиентов.
2. Настольный миксер и крюк для теста делают замешивание проще простого!
3. Мраморная скалка имеет хороший вес для намазывания дрожжевого теста.
4. 3-дюймовый нож для печенья для пончиков одинакового размера.
5. Кондитерский мешок и с желейным наконечником для наполнения пончиков.

Порция: 1 пончик, калорийность: 235 ккал, углеводы: 38 г, белок: 5 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 49 мг, натрий: 61 мг, калий: 78 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 15 г, витамин А: 240 МЕ. , Витамин C: 1 мг, кальций: 26 мг, железо: 1 мг

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: завтрак

Кухня: американская

Поделиться:

Веганские пончики с сахаром и корицей — Nora Cooks

Самое лучшее в этих веганских пончиках — это то, насколько легко их приготовить! Всем понравятся эти запеченные, а не жареные пончики с корицей и сахаром.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Хотите свежие теплые пончики всего за 20 минут? Вот и все, что нужно для приготовления этих EASY Vegan Donuts с корицей и сахаром ! Идеально, чтобы насладиться чашкой чая или кофе.

Единственный специальный инструмент, который вам понадобится, — это форма для пончиков. Я настоятельно рекомендую взять один (или два), чтобы вы могли приготовить испеченные веганские пончики дома! Это так весело печь с детьми, и довольно сложно испортить.Если у вас нет формы для пончиков и вы хотите приготовить их как СЕЙЧАС, вы можете приготовить их на форме для маффинов! Но на сковороде для пончиков они намного лучше.

Как сделать испеченные веганские пончики?

Это так просто. Сначала взбейте в большой миске сухие ингредиенты. Затем влейте соевое молоко, яблочное пюре, растопленное веганское масло и ваниль. Смешайте до однородности.

Ложку на смазанную маслом форму для пончиков. Выпекать около 9-10 минут, пока бока не станут слегка золотисто-коричневыми.

Дайте пончикам остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем осторожно вытащите их и переложите на решетку с большим листом пергаментной бумаги под ним (чтобы собрать беспорядок).

Обмакните их в растопленное веганское масло с каждой стороны, а затем в сахар с корицей. Смажьте все сахаром с корицей и снова поставьте на решетку.

Замены и подсказки

• Без масла: Для пончиков без масла вы можете пропустить растопленное веганское масло как в тесте, так и в покрытии.Сахар с корицей все еще прилипает, но вкус пончиков будет намного легче.
• Без глютена: Я не тестировал, но приличная смесь муки без глютена здесь должна работать. Не пытайтесь заменить всю миндальную муку, это не сработает.
• Другая мука: Подойдет мука из цельнозерновой муки или белая цельнозерновая мука, возможно, даже овсяная мука или мука из полбы, хотя я их не тестировал.
• Нет яблочного пюре? Просто замените его лишней столовой ложкой растопленного веганского масла.
• Немолочное молоко: Здесь можно использовать любое немолочное молоко вместо соевого молока, такое как миндальное, кокосовое или овсяное молоко.

Я думаю, вам понравятся эти пончики! Они

• Запеченные, а не жареные, намного легче обычных пончиков
• Совершенно сладкий с восхитительной сахарной глазурью из корицы
• Быстрое и легкое изготовление
• Так весело детям помогать печь!
• Сделано из простых ингредиентов

Хотите еще рецепты веганских пончиков или кексов?

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для пончиков антипригарным спреем.

• Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Налейте в миску с сухими ингредиентами соевое молоко, яблочное пюре, растопленное веганское масло (1 столовая ложка) и ваниль. Хорошо перемешайте большой деревянной ложкой. Тесто будет похоже на тесто для торта; не слишком толстый, но и не очень жидкий.

• Выложите тесто ложкой в ​​форму для пончиков ИЛИ заполните тестом большой пакет с застежкой-молнией, прорежьте отверстие в углу и вставьте трубку в форму, заполнив ее примерно на 3/4.Будьте осторожны, чтобы не переполнить, так как пончики поднимутся, и вы можете потерять «дырочку» на пончике.

• Выпекайте 9-10 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Если ваша форма для пончиков больше моей, им может потребоваться несколько дополнительных минут для выпекания. Дайте остыть на сковороде в течение двух или трех минут, затем осторожно переложите на решетку с большим листом пергаментной бумаги под ним (чтобы облегчить беспорядок).

Для начинки

• Смешайте сахар и корицу для начинки в средней миске и растопите веганское масло в отдельной миске.

• Обмакните пончики в топленое масло с обеих сторон или только с одной стороны, если хотите. Затем обмакните пончик в сахарную смесь с корицей, чтобы покрыть его слоем.

• Подавайте сразу или в течение одного дня для достижения наилучших результатов. Остатки пончиков можно хранить не более двух дней при комнатной температуре и накрыть крышкой.

1. Можно заменить муку из цельнозернового теста или муку из спельты на универсальную муку. Я не тестировал их с мукой без глютена, но, вероятно, это сработает.
2. Вместо соевого молока можно использовать любое немолочное молоко.
3. Эти пончики должны хорошо застыть, хотя я это не тестировал. Просто заморозьте, затем разморозьте на ночь и, возможно, разогрейте в микроволновой печи.
4. Если у вас нет формы для пончиков, подумайте о том, чтобы сделать из них маленькие кексы! Выпекать при той же температуре 18-20 минут, затем посыпать растопленным веганским маслом и сахаром с корицей.
5. Для пончиков без масла просто не добавляйте растопленное веганское масло в тесто и в глазурь.Сахар с корицей по-прежнему прилипнет, но пончики будут более легкими и менее насыщенными.

Порция: 1 порция, калории: 217 ккал, углеводы: 38 г, белок: 2 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, натрий: 140 мг, калий: 93 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 26 г, витамин A: 409 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 52 мг, железо: 1 мг

* Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2018 года и был опубликован с новыми фотографиями и некоторыми дополнительными советами и заменами. Рецепт в неизменном виде.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Как приготовить форму для пончиков — и рецепт пончиков к ней!

Есть несколько лакомств для завтрака, столь любимых как сладкий классический тесто, так почему же мы не готовим их чаще? Мы не знаем, как вы, но как только мы задумались над этим, ответ был очевиден: задача получить эту классическую форму пончика!

Хотя они кажутся простыми, приготовление пончиков может быть довольно сложным.Их жарка требует беспорядка, времени и, конечно же, тщательной формовки. Вы можете отказаться от формы кольца, но эти на самом деле не ощущаются как пончики, не так ли? Мы любим не жарить, но сохранять форму, запекая их, но для , что , вам понадобится специальная форма — и кто действительно может оправдать покупку специальной сковороды всего за для случайного угощения пончиками?

Что ж, друзья, нам больше не нужно ничего покупать! Наш любимый гений выпечки, Джемма’s Bigger Bolder Baking, нашла способ быстро и экономно сделать форму для пончиков своими руками, и ее гениальный трюк значительно облегчает нашу жизнь.Посмотрите видео, чтобы узнать, как — и выучить отличный рецепт пончиков! — а затем продолжайте читать, чтобы узнать о нашем удобном резюме и пошаговых инструкциях. Приготовьтесь к наслаждению от пончиков!

Видите, насколько умна и проста эта уловка ?! Все, что вам нужно сделать, это одолжить банку, которая использовалась для тех других пирожных для завтрака — кексов! — возьмите фольгу и начните формировать. Давайте вспомним эти простые шаги.

1. Оторвите кусок алюминиевой фольги размером примерно 6 на 6 дюймов или немного больше.
   
2. Возьмите фольгу и поместите ее на один из пальцев, складывая и раскрошивая центр фольги вокруг пальца, чтобы сформировать центр формы для пончиков.
   
3. Загните алюминиевую фольгу по бокам.
   
4. Поместите форму из алюминиевой фольги в форму для маффинов и прижмите ее к бокам. Повторяйте, пока все чашки формы для кексов не будут заполнены.
   

Вот оно! Нам нравится, что этот метод — простой способ: временно преобразовать форму для маффинов.Не требуются ни дорогие специальные формы, ни постоянные приспособления, разрушающие форму для маффинов!

А какие пончики испечь в этой адаптированной форме? Что ж, вариантов много, но сегодня это пончики с шоколадным тортом!

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ПОНЧИКИ

На приготовление 15 пончиков
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Универсальная мука 1 стакан
• ½ стакана несладкого какао-порошка
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ⅓ стакана коричневого сахара
• 2 столовые ложки сахара
• Щепотка соли
• 4 столовые ложки топленого сливочного масла
• 2 маленьких яйца
• ¾ стакана сметаны (или пахты или йогурта)

Шоколадная глазурь

• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1½ стакана сахарной пудры
• 3-4 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
• Щепотка соли

Джемма делится полным рецептом для печати на сайте Bigger Bolder Baking.Отправляйтесь туда за своей бесплатной копией! Она также делится советами, как сделать этот рецепт вегетарианским, веганским и / или без яиц, так что проверьте и эти уловки!

Так что же такого особенного в этом рецепте? Во-первых, посмотрите, какой ингредиент не входит в список . Правильно — никаких дрожжей! И вы знаете, что означает и : это рецепт пончиков без замешивания ! Не нужно ждать, пока тесто поднимется, не раскатывать его, не уставать при замешивании теста.Просто перемешайте тесто, выложите его в удобную форму для рукоделия и запекайте!

Видите, как хорошо они выглядят? И вам не нужно было покупать специальную банку или тратить кучу времени на рецепт. Конечно, это другой вид пончиков, чем обычные, но кто бы не хотел пончик с шоколадным тортом? Мы никого не знаем, это точно!

Теперь ваша очередь! Не могли бы вы попробовать эту домашнюю форму для пончиков? Как вы думаете, вы будете использовать рецепт шоколадного пончика от Gemma’s или у вас есть собственный проверенный рецепт запеченных пончиков, которые вы очень хотите приготовить? Вы когда-нибудь делали что-нибудь подобное раньше? Неважно, давно ли вам этот трюк или вы пробуете его впервые, поделитесь своим опытом в комментариях!

Рецепт запеченных пончиков с тортами — Amanda’s Cookin ‘

Пончики с запеченными тортами , обмакнутые в шоколад и посыпанные брызгами; это красивая вещь. Домашние пончики , вероятно, сделать проще, чем вы думаете, и вы сэкономите на поездке в магазин пончиков! Подумайте, воскресный завтрак во время праздников, что это было бы весело !? А осенью не пропустите наши восхитительные пончики со специями из тыквы!

ЗАПЕЧЕННЫЙ ТОРТ ПОНЧИКИ

Я готов достать тыквы и яблоки, толстовки и ботинки, но лето еще не закончилось. Школы только что вернулись на этой неделе, и детям понадобится завтрак. Сделайте эти действительно простые запеченные пончики быстро в течение недели или в качестве угощения на выходных, чтобы заработать очки вместе с детьми или просто порадовать себя!

Для этого рецепта запеченного пончика вам понадобится:

• 2 стакана муки
• 3/4 стакана сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана пахты (попробуйте пахту ниже, если у вас ее нет под рукой!)
• 2 яйца, взбитые
• 2.5 столовых ложек сливочного масла, топленого
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка шоколадной стружки
• 1 чайная ложка кокосового масла
• Брызги!

Кухонные инструменты, которые могут оказаться полезными:

Советы по кухне

• Если у вас нет пахты, которой я часто не пользуюсь, вы можете легко приготовить ее с помощью этой хитрости — в мерный стакан добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса, а затем долейте 1 чашку молока. Дать постоять 5-10 минут, чтобы молоко свернулось.Вуаля — пахта.
• В продуктовых магазинах также продается пахта в порошке, которую вы восстанавливаете, добавляя воду!

Как приготовить запеченные пончики для торта

1. Разогрейте духовку до 425 градусов и слегка сбрызните форму для пончиков антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.

2. В большую миску добавьте все сухие ингредиенты.

3. Смешайте пахту, взбитые яйца, топленое масло и ваниль. Вмешайте влажные ингредиенты , пока не смешайте .Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе пончики получатся плотными и жесткими!

4. Перелейте тесто в большой пакет с застежкой-молнией и надрежьте кончик, чтобы легко перелить в форму для пончиков. Он равномерно заполнит 12 лунок для пончиков. Вы также можете использовать кондитерский мешок, если он у вас есть.

5. Выпекать 7-9 минут или до золотистой корочки.

6. Пока они остывают, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте шоколадную стружку и кокосовое масло и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, перемешайте, затем в микроволновке еще 30 секунд (при необходимости) и перемешайте до однородной массы.

7. Окуните каждый охлажденный пончик в растопленный шоколад и сразу же посыпьте его сверху.

Вуаля! Выпечка шоколадных пончиков! Также можно добавить кленовую глазурь, сахарную пудру и сахар с корицей! Вы также можете использовать обычный сахарный песок для получения восхитительного вкуса пончиков с сахарной глазурью!

Наслаждайтесь домашним пирогом с пончиками. Сделав их в первый раз, вы будете делать их снова и снова!

ЕЩЁ ИДЕИ ЗАВТРАКА, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

1. Если я хочу чего-нибудь вкусненького на завтрак, лучше всего подойдут французские тосты с начинкой из клубники и сливок.Вкусные!
2. Вы действительно должны попробовать эту чашу для смузи с мокко, отличный способ встать утром!
3. Если вы похожи на меня и готовы выбежать из дома утром, убедитесь, что вы сначала приготовили загруженный кофейный смузи.
4. Если у вас есть дети, поблагодарите меня за эти самодельные французские тостовые палочки для замораживания. Идеально подходит для приготовления в микроволновой печи по утрам в школе.

Запеченный пирог с пончиками

Сделайте эти действительно простые запеченные пончики быстро в течение недели или в качестве угощения на выходных, чтобы заработать очки вместе с детьми или просто порадовать себя!

ВАЖНО — В записи блога есть часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны.Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 12 пончиков

49 минут

калорий: 240

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и слегка сбрызните форму для пончиков антипригарным спреем. Отложите в сторону.

• В большую миску все сухие ингредиенты.

• Добавьте пахту, взбитые яйца, топленое масло и ваниль.Перемешайте, пока не смешано. Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе пончики получатся плотными и жесткими!

• Перелейте тесто в большой пакет с застежкой-молнией и надрежьте кончик, чтобы легко перелить в форму для пончиков. Он равномерно заполнит 12 лунок для пончиков.

• Выпекать 7-9 минут или до золотистого цвета.

• Пока они остывают, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте шоколадную стружку и кокосовое масло и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, перемешайте, затем в микроволновке еще 30 секунд (при необходимости) и перемешайте до однородной массы.

• Обмакните каждый охлажденный пончик в растопленный шоколад и сразу же посыпьте его сверху.

• Наслаждайтесь!

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

• Если у вас нет пахты, которой я часто не пользуюсь, вы можете легко приготовить ее с помощью этого метода — в мерную чашку добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса, а затем долейте до 1 чашки. с молоком. Дать постоять 5-10 минут, чтобы молоко свернулось. Вуаля — пахта.
• В продуктовых магазинах также продается пахта в порошке, которую вы восстанавливаете, добавляя воду!
• Самая большая ошибка, которую делают люди с этим рецептом, — это чрезмерное перемешивание жидкого теста.Размешивайте только до тех пор, пока все не смешается. Тогда остановись! В противном случае ваш пончик будет плотным и жестким.

Nutrition

Порция: 1 пончик в глазури | Калории: 240 ккал. Углеводы: 38 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 155 мг | Калий: 121 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 175 МЕ | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 1,4 мг

Эта публикация впервые появилась здесь 12 сентября 2016 года.

Мелисса Уильямс

Привет! Я Мелисса, и я веду блог в Persnickety Plates.Я люблю готовить и печь, но не люблю сложные рецепты, в которых сложно найти ингредиенты. По большей части я готовлю быстро и легко, но, конечно, вкусно. Я живу в Метро Детройт с мужем, нашей дочкой и довольно плохой кошкой. Когда я не работаю, не веду блог или не являюсь мамой, мне нравится тренироваться, чтобы сбалансировать печенье, которое я люблю есть.

Последние сообщения от Melissa Williams (посмотреть все)

Pan Fried Donuts — Farm Fresh For Life — Real Food for Health & Wellness

Жареные пончики на сковороде.

Если вы никогда не жарили пончики на плите, то это необходимо.

Это скорее «перк», который случается, когда я делаю корочки для пиццы, булочки или хлеб. Я никогда не собиралась делать пончики. У меня просто огромное количество теста на кухне, и я ничего не могу с собой поделать — порцию нужно бросить в горячую сковороду, наполненную кокосовым маслом, обжарить до совершенства и покрыть сахаром. Да!

Поверьте мне.

Это так быстро.

Это так просто.

Это так вкусно.

И, если вы принимаете участие в испытании «расстройство пищевого поведения» , это будет лучшее, что вы положили в рот за 10 недель. Обещать.

У меня есть великолепный рецепт дрожжевого теста. Чтобы получить все подробности, перейдите сюда.

Замечательно то, что если вы сделали мое дрожжевое тесто, чтобы у вас было что-то вроде: корочки для пиццы, булочки, питы или что-нибудь еще — у вас, вероятно, сейчас осталось немного теста в холодильнике.

Если вы это сделаете, вы будете есть пончики через 10 минут. Если вы не готовили мне дрожжевое тесто — ничего страшного. Вы можете сделать это сегодня. Сегодня вечером у тебя будут пончики, а завтра у тебя останется много теста, чтобы приготовить еще вкусности.

---

Давай сделаем пончики!

Для начала нам понадобится дрожжевое тесто.

Вот рецепт:

Тесто для сладкого хлеба

• 1 стакан очень теплой воды
• 1/4 C меда (Подойдет и настоящий кленовый сироп)
• 1/2 стакана масла (топленого и теплого)
• 1 чашка очень теплого молока
• 1 1/2 столовые ложки быстрых сухих дрожжей
• 2 яйца
• 2 чайные ложки соли
• Около 6-7 стаканов свежемолотой муки (добавляйте муку до тех пор, пока тесто не начнет «чистить» стенки миксерной чаши)

Возьмите миксер и вставьте крючок для теста.

Затем добавьте (очень теплую) воду, мед, топленое (теплое) масло и (очень теплое) молоко в чашу миксера.

Всыпать дрожжи в миксер (на теплые жидкости). Включите миксер на несколько секунд, чтобы перемешать дрожжи.

Накройте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались. После того, как дрожжи станут пенистыми и пузырящимися, вы можете добавить яйца и взбить.

Далее начинаем добавлять муку. Добавьте 1/2 муки, а затем соль.Не забывай посолить, иначе тебе не захочется есть эти пончики. Хлеб нужно посолить. Теперь, когда соль всыпана, добавляем оставшуюся муку.

Добавляйте оставшуюся муку по одной чашке за раз, перемешивая после каждой чашки, чтобы вы могли видеть консистенцию вашего теста. Когда вы приблизитесь к отметке 6 чашек, обратите внимание на стенки миксерной чаши. Медленно всыпайте муку и наблюдайте, что происходит с тестом. Я оставляю миксер на низком уровне и посыпаю мукой.

Возможно, вам понадобится более 6 стаканов муки — просто смотрите на стенки чаши миксера, когда добавляете муку.

Идеально, когда тесто начинает «очищать стороны» или «отрываться» от стенок миксерной чаши во время замешивания. Вы хотите, чтобы тесто было липким на ощупь, но не прилипало к стенкам миски. Вы не хотите, чтобы ваше тесто было твердым или твердым (из твердого теста получается очень плотный, жесткий хлеб).

Если вы новичок в приготовлении хлеба и хотите получить более подробную информацию, перейдите сюда.

Когда тесто достигнет нужной консистенции, включите миксер на средний уровень и дайте ему замесить тесто в течение 5 минут. Теперь снимите крючок для теста и накройте миску полотенцем, чтобы она могла отдохнуть. Дайте настояться 10-15 минут. После 15-минутного отдыха самое время погрузиться в тесто. Ударьте его и приготовьтесь.

Пора пончиков!

Возьмите самую большую чугунную сковороду и добавьте в нее 1/2 стакана кокосового масла. Нагрейте на среднем огне.

Капните небольшое количество дрожжевого теста в горячее кокосовое масло.Дать вариться до коричневого цвета.

Затем переверните их так, чтобы другая сторона могла готовиться. Когда идеально подрумянится с обеих сторон….

Немедленно бросьте пончики в подготовленную миску с сахаром и корицей. Если вы не едите сахар или корицу, можно сбрызнуть их небольшим количеством меда или кленового сиропа, и они получатся великолепными.

Подавайте горячие пончики очень счастливым мужчинам, женщинам и детям.

Чтобы получать еженедельные обновления, советы и рецепты, подпишитесь по электронной почте (здесь).

Чтобы узнать больше о домашнем выпечке хлеба, просмотрите обучающие видео и десятки рецептов премиум-класса, о которых вы, возможно, захотите подумать о членстве.

Счастливой выпечки!

Канди

Распечатать рецепт

Слегка сладкое базовое дрожжевое тесто

Это слегка сладкое, мягкое тесто идеально подходит для рулетов, булочек, коржей для пиццы и даже пончиков.

Примечания к рецепту

Добавьте в миксер воду, мед, топленое масло и молоко с прикрепленным крючком для теста.Посыпьте дрожжами поверхность жидкости. Включите миксер на низком уровне, чтобы добавить дрожжи, и выключите. Накройте миску и дайте дрожжам активироваться в течение 10-15 минут. Как только дрожжи станут пузырящимися, добавьте яйца. Сначала добавьте 3 стакана муки и перемешайте. Добавьте соль и перемешайте. Продолжайте добавлять муку по одной чашке за раз, пока крючок для теста замешивает. Наблюдайте за тестом, пока добавляете муку. Когда тесто начинает «очищать стороны или отрываться от стенок», вы добавили правильное количество муки.

No related posts.