Рецепт печенья вафельного: Вафельное печенье в вафельнице - рецепт с пошаговыми фото

Печенье в «вафельнице» на плите рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье в «вафельнице»

Формы для треугольного печенья, приготовленного на газовой плите, появились в советские времена одними из первых, называли их «вафельницами», и мы тогда не понимали почему. В те времена вафли были известны только одного вида — тонкие с прослойками, а о толстых бельгийских вафлях никто и не слышал.

Печенье приобрело необыкновенную популярность, формы раскупались с невероятной скоростью. Рецептов печенья в «вафельнице» появилось много: песочное, на сметане, с творогом, на майонезе, с крахмалом. Каждое было по-своему вкусным, а чайный стол можно было разнообразить.

Сейчас, когда хочется испечь печенье в «вафельнице», я, чаще всего, извлекаю формы для грибков и орешков, но, чтобы вспомнить вкус детства, давайте сегодня приготовим печенья-вафельки с добавлением творога.

Как приготовить «Печенье в «вафельнице» на плите» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нам будет нужна мука, сливочное масло или маргарин, яйца, сахар, творог, молоко, сода, лимонный сок.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем яйца с сахаром венчиком или миксером.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем творог и молоко, продолжая взбивать.

Шаг 4 Ссылка

Масло распускаем в микроволновке, вливаем в жидкую массу, взбиваем и вмешиваем соду, погашенную лимонным соком.

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем муку и замешиваем густое тесто.

Шаг 6 Ссылка

Форму разогреваем на конфорке, смазываем подсолнечным маслом. Масла нужно чуть-чуть, наносим его кисточкой (поверите ли, я раньше смазывала перышками).

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем в середину одной из половинок формы 1,5 ст. л. теста. Тесто набираем с горкой.

Шаг 8 Ссылка

Закрываем форму и ставим на огонь. Если тесто начнёт вылезать, снимаем его салфеткой (удобно силиконовой). В следующий раз регулируем количество теста. Несколько раз переворачиваем форму и пытаемся приоткрыть. Если форма открылась, тесто уже запеклось и можно регулировать процесс зарумянивания.

Шаг 9 Ссылка

Готовое печенье вытряхиваем из формы, разделяем на треугольнички и удаляем запекшиеся краешки. Печенье за счёт творога получается мягче, чем какое-либо другое.

На скорую руку: простой рецепт вафельного печенья к 1 сентября

Вафельный торт — универсальная сладость, которую любят и взрослые, и дети. В первый учебный день такой торт можно приготовить в виде порционного печенья-карандашей, пишет портал life.nv.ua. Но самое главное то, что его очень просто и быстро готовить, а потому в суете 1 сентября вы все равно успеете порадовать детей праздничным десертом.

Чтобы упростить рецепт еще больше, вместо вафельных коржей и сгущенки можно использовать готовые вафли. Тогда их нужно просто обрезать в форме карандашей и обмакнуть в глазури.

Рецепт вафельного печенья

Ингредиенты:

• вафельные коржи
• сгущенка (можно вареную)
• черный шоколад для глазури
• белый шоколад для глазури
• красный пищевой краситель / розовый шоколад для глазури

Приготовление:

Промажьте вафельный корж сгущенкой, сверху выложите еще один, снова промажьте и накройте третьим коржом. Аккуратно разрежьте торт на полоски шириной 2−3 см, затем каждую разрежьте на 2−3 части около 8−10 см каждая. Обрежьте получившиеся полоски в форме карандашей.

Растопите отдельно черный шоколад, белый шоколад и розовый (либо же снова белый, но с красителем). Затем, когда шоколад немного остынет, аккуратно обмакните печенье в розовой глазури с квадратной стороны, а затем в белой — с острой. Подождите пока белая глазурь затвердеет и добавьте немного черного шоколада на кончик, чтобы сымитировать грифель карандаша.

Когда глазурь застынет, можете есть печенье.

Приятного аппетита!

Связанные новости

Как сделать воздушные сырники из творога, даже если вы не умеете готовить: рецепты

Не портят фигуру: как приготовить оладьи из кабачков на сковороде, чтобы они были вкусными

Клубника, лимон, базилик и не только: 21 рецепт вкусной и здоровой питьевой воды

Рекомендуем

Что изменится для жителей Латвии в 2022-м: все самое важное на данный момент

Вафельное печенье в вафельнице

Рецепт домашнего вафельного печенья треугольниками в старой вафельнице

Один мой знакомый упорно называл такие вафли печеньем в клеточку. Ему и всем ностальгирующим по временам СССР посвящается этот рецепт. Откопала на бабушкиных антресолях старую советскую вафельницу, спросила у мамы рецепт её детства и приготовила вкусное вафельное печенье треугольниками. Хотя форма здесь не главное. Мы же понимаем, что вафельные сердечки или другие фигурки будут такими же на вкус.

Ингредиенты:

• яйца куриные — 4-5 штук
• сахарный песок — 150 г
• маргарин или сливочное масло — 200 г
• соль — щепотка
• сода — 1/2 чайной ложки
• уксус или сок лимона — 1 столовая ложка
• мука пшеничная — 1,5—2 стакана.

Приготовление печенья

Яйца смешиваем с сахаром, добавляем щепотку соли. При помощи миксера взбиваем компоненты до однородной консистенции.

wafelnica.club

Вафельное печенье в вафельнице

Написал Юлия Аханова | в категории Рецепты вафель, Рецепты выпечки, Рецепты сладостей 12.03.2015

Общее время готовки – 0 часов 45 минут  Активное время готовки – 0 часов 45 минут  Стоимость – средняя стоимость Калорийность на 100 гр — 375 ккал Количество порций – 6 порций

Как приготовить вафельное печенье в вафельнице

Ингредиенты:

Маргарин — 200 г Сахар — 150 г Сметана — 1 ст. л. (с горкой) Яйцо куриное — 4 шт. (или 5 средних яйца) Мука пшеничная — 280 г Соль — щепотка (-и) Сода гашеная уксусом — 1 ч.л. (или гашеная лимонным соком) Ванилин — щепотка (-и) Сахарная пудра — по желанию Масло растительное — капля (-и) для смазывания формы

Приготовление:

Если у вас куриные яйца крупные (вес яйца со скорлупой больше 70 г), то возьмите их 4 шт. Если яйца средние или маленькие — 5 шт. Разбить яйца в глубокую миску, добавить сахар, ванилин на кончике ножа (не переборщите, иначе печенье может немного горчить) и превратить все в пышную массу, взбивая миксером на высокой скорости. На этот процесс уйдет 3-4 минуты.

Сливочный маргарин растопить в микроволновой печи, довести до комнатной температуры и влить в пышную яичную массу. Взбить миксером, но уже на минимальной скорости. Если вы не желаете использовать маргарин, то замените его сливочным маслом.

В жидкое тесто добавить столовую ложку магазинной или домашней сметаны любой жирности. Именно наличие сметаны в тесте сделает печенье мягким, но в тоже время хрустящим и рассыпчатым.

Лимонным соком или уксусом погасить соду и добавить в тесто. Тщательно перемешать.

Смешать пшеничную муку высшего сорта со щепоткой соли. Просеять сухую смесь в жидкую массу и активно перемешать лопаткой или специальной насадкой для теста на миксере.

Тесто в итоге должно получиться гуще, чем на оладьи, но при этом оно будет тянуться за ложкой густой широкой лентой.

Из данного количества теста у меня получилось 600 г. печенья.

Советскую вафельницу разогреть на огне с двух сторон, а в середине смазать растительным маслом.

Выложить 2-2,5 ст.л. теста в центр формы, накрыть второй стороной вафельницы и крепко прижать ручки, чтобы лучше отпечатался рисунок. Если по бокам вытекло тесто, то на следующую порцию возьмите 2 ст.л.

Печется печенье быстро. Уже через 2-3 минуты можно переворачивать форму на другую сторону. Можно приоткрыть вафельницу и проследить за готовностью печенья. Кто-то любит зажаренное, а кто-то бледненькое печенье.

Румяные вафельки переложить на тарелку или решетку и дать остыть. После разломить его, чтобы получить отдельные печенюшки. Сложить печенье в большую миску и густо посыпать сахарной пудрой. Можно придать печенью дополнительный вкус, если смешать пудру со щепоткой корицы. Такое печенье будет еще ароматней.

menunedeli.ru

Печенье в вафельнице

02.04.2018

Содержание

• 1 Ингредиенты
• 2 Способ приготовления

Ничто так не создает атмосферу уюта, как запах домашней выпечки. Волшебный аромат поднимает настроение, а рецепторы предвкушают восхитительный вкус. Печенье в вафельнице — лакомство из детства. Мало кто знает, но этот прибор вовсе не заслуга 20 века. Похожие аппараты использовали в Древней Греции, кондитерские изделия из них были дорогим удовольствием и кушать их могли только знатные и богатые персоны. Позднее, их стали раздавать у входа в церковь прихожанам. В Советское время иметь вафельницу было делом престижным, каждая хозяйка знала свой фирменный рецепт печенья, не похожий на другие.

Выпекая вафельное печенье в вафельнице, стоит прислушаться к некоторым универсальным рекомендациям и полезным советам:

• точное соблюдение рецептуры;
• использование только свежих продуктов;
• просеивание муки обязательно;
• замес теста производить миксером, а не вручную.

Ингредиенты

• Маргарин – 200 гр
• Сахарный песок – 150 г
• Сметана – 1 столовая ложка с горкой
• Яйца – 4 штуки
• Мука пшеничная – 280 гр
• Соль – щепотка
• Сода – 1 ч.л
• Уксус или лимонный сок для гашения соды
• Ванилин – щепотка
• Сахарная пудра (по желанию)
• Масло растительное (для смазывания)

Способ приготовления

Осторожно! С количеством специи не переборщите, это приведет к горькому вкусу изделия. Достаточно, порошка на кончике ножа.

Взбиваем миксером на самой высокой скорости, до образования пышной массы. Время взбивания 3- 4 минуты.

Растопленный сливочный маргарин (можно в микроволновке), остудить до комнатной температуры. Затем, влить в яичную смесь. На низкой скорости взбить миксером.

При желании или непереносимости можно взять сливочное масло.

В состав вводим сметану. Жирность не имеет значение. Благодаря, этому продукту выпечка будет одновременно мягкой и рассыпчатой, а также иметь характерный хруст.

Гасим пищевую соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Муку (пшеничную, лучше высшего сорта) и соль смешиваем. Через сито просеиваем сухую смесь прямо в жидкую субстанцию.

Активно взбалтываем специальной насадкой миксера или кулинарной лопаткой. В результате тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, тем не менее оно должно тянуться широкой лентой за поднятой вверх, ложкой.

Полученный объем на выходе соответствует примерно 600 граммам ароматного печенья.

Вафельницу разогреваем на огне (с обеих сторон). Смазываем центральную часть растительным маслом.

Примерно две, две с половиной ложки теста выложить в середину формы, накрыть второй стороной и крепко прижать ручки друг к другу. Таким образом, рисунок лучше отпечатается.

Примечание! Если тесто по краям вытекло, значит, уменьшаем порцию на половину ложки.

Через 2 –3 минуты форму перевернуть на другую сторону. Готовность и степень прожарки можно отрегулировать, приоткрыв вафельницу.

Перекладываем печеньице на тарелку или поднос при помощи лопаточки. Остывшее песочное полотно разламываем на отдельные печенки. Сверху можно украсить смесью сахарной пудры с корицей, привнося сладости дополнительный вкус и аромат.

Рецепт печенья сердечки в вафельнице ничем не отличается. Форма выпечки может быть самой разнообразной, все конечно же зависит непосредственно от самой вафельницы.

Печенье – любимое лакомство всех народов во все времена. Оно красиво, удобно, сытно и полезно. Всегда найдется время для чашечки чая в кругу семьи, а это угощение будет желанным украшением стола.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

vkusnopech.ru

Рецепты домашнего печенья в вафельнице

17 марта 2018 2606

Наши сегодняшние рецепты можно назвать и десертами, и выпечкой, и просто вкусностями – называйте так, как вам больше нравится. Получается печенье в меру сладким, безумно вкусным и невозможно ароматным. Если вы никогда прежде не пробовали такое, время пришло!

Домашнее печенье в вафельнице

Простой и быстрый вариант вкусной добавки к чаю или какао. Всего за тридцать минут все будет готово, горячо и ароматно. Не пожалеете!

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль.
2. Все тщательно перемешать с помощью венчика.
3. Далее взбить до пышности.
4. К этому времени распустить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.
5. Влить его к яичной массе, соединить.
6. Соду погасить соком и тоже ввести к компонентам.
7. После этого всыпать муку, но частями, вымешивая массу до гладкости.
8. Вафельницу прогреть на плите и вылить ложку теста.
9. Печь 2-3 минуты, повторить со всем тестом.

Совет: остывшее печенье можно присыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт еще более быстрый. Тут вам понадобится каких-то двадцать минут, чтобы справиться со всеми заданиями и получить незабываемый результат.

Уйдет на готовку – 20 минут.

В одно порции – 412 калорий.

Как приготовить:

1. Соединить в одной емкости сахар, яйца и ванилин.
2. С помощью ручного миксера взбить массу в легкую и пышную пену.
3. Маргарин поместить в сотейник и растопить его на плите.
4. Затем дать остыть до комнатной температуры.
5. Добавить в тесто вместе с мукой, тщательно перемешать.
6. Вафельницу прогреть и выложить две ложки теста.
7. Жарить печенье до румяности.

Совет: вместо ванилина можно использовать свежий стручок ванили.

Печенье-треугольники в вафельнице

Очень мягкие, вкусные и пышные – именно такими будут те печенья, которые можно приготовить по этому рецепту. Вы обязаны это попробовать. Нравится всем без исключений!

ванилин	2 г
мука	0,6 кг
соль	2 щепоти
маргарин	250 г
яйца	3 шт.
крахмал	100 г
сода	5 г
сахар	0,1 кг

Уйдет на готовку – 25 минут.

В одной порции – 400 калорий.

Как приготовить:

1. Маргарин нарезать кубиками, растопить его.
2. Остудить и вылить в небольшую емкость.
3. Добавить сахар, ванилин и тщательно все перемешать.
4. Вбить яйца и все соединить между собой.
5. Ввести крахмал и соду, снова смешать компоненты.
6. В конце всыпать муку и вымешать тесто до однородности.
7. Вафельницу прогреть и выложить немного теста.
8. Жарить его до готовности, затем повторить все и с остальным тестом.

Совет: можно добавить в массу немного какао, тогда печенье будет шоколадным.

Приготовление на плите

Если вашей вафельнице уже столько же, сколько и вам или даже больше, не переживайте. У нас есть вкусный вариант печенья на газу и на такой случай!

ванильный сахар	5 г
яйца	2 шт.
сливочное масло	100 г
разрыхлитель	5 г
сахар	140 г
маргарин	0,1 кг
мука	350 г

Уйдет на готовку – 45 минут.

В одной порции – 427 калорий.

Как приготовить:

1. Масло и маргарин нарезать на ломтики и поместить в сотейник.
2. Отправить на плиту, чтобы полностью растопить.
3. Яйца разбить в миску и взбить с двумя видами сахара до пышности.
4. Влить к нему остывшую до комнатной температуры смесь масел.
5. Соединить все и ввести разрыхлитель с мукой.
6. Все тщательно перемешать и печь на разогретой вафельнице-сковороде с обеих сторон.

Совет: вместо разрыхлителя можно использовать соду.

Как приготовить на сметане

Благодаря сметане печенье в вафельнице становится более нежным и еще более мягким. Не сомневайтесь во вкусе, потому что он покорит вас целиком и полностью!

лимон	60 г
разрыхлитель	5 г
сахар	100 г
мука	250 г
сметана	0,3 л
яйца	3 шт.
ванильный сахар	10 г

Уйдет на готовку – 30 минут.

В одной порции – 215 калорий.

Как приготовить:

1. Лимон вымыть, обсушить и снять с него цедру специальной теркой.
2. Сметану вылить в миску, добавить сахар и цедру.
3. Ручным миксером или венчиком взбить компоненты до растворения сахара.
4. По одному ввести яйца, взбивая массу по минуте после каждого раза.
5. Муку соединить с разрыхлителем и ввести в тесто с помощью сита.
6. Вафельницу хорошенько нагреть и выкладывать в нее по ложке теста.
7. Жарить до готовности по две минуты со стороны.

Совет: можно присыпать какао перед подачей.

На творожном тесте

Говорят, творог в выпечке творит чудеса. Кажется, самое время проверить? Мы добавили его в печенье, которое затем спекли в вафельнице, и остались в восторге еще очень долго!

мука	120 г
ванильный сахар	10 г
творог	0,2 кг
сахар	30 г
молоко	90 мл
разрыхлитель	5 г
яйца	2 шт.
сливочное масло	50 г

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции – 277 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца разбить в миску, добавить сахар и взбить в пышную массу.
2. Всыпать творог. Его можно предварительно протереть через сито, чтобы был рассыпчатым. Можно также взбить блендером, тогда вообще получится нежный крем.
3. Соединить сыр с яйцами и влить молоко.
4. Сливочное масло распустить на плите или в микроволновой печи.
5. Остудить его и смешать с остальными компонентами.
6. Всыпать муку с разрыхлитель, превратить тесто в однородную массу. В итоге получится густое, тягучее тесто.
7. Ему нужно настояться минут пятнадцать.
8. За это время прогреть вафельницу.
9. Выложить по большой столовой ложке теста.
10. Закрыть вафельницу и печь творожное печенье около 3-4 минут.
11. Повторить со всем тестом.

Совет: чтобы печенье получилось хрустящим, добавьте немного водки.

Хитрости и советы

Подавать такое печенье лучше всего в теплом виде. Именно тогда к нему отменно подойдет какой-то ванильный или шоколадный соус. Вместо них можно использовать и кленовый сироп, мед, сливки, мороженое, крем.

Кроме разных топпингов, можно использовать при подаче свежие фрукты или ягоды. В первом случае лучше очистить и нарезать кубиками. Будет красиво и с морожеными добавками, попробуйте!

Печенье в вафельнице готовится невероятно быстро и просто. С таким заданием точно справится каждый из вас. И мало того, от процесса вы обязательно получите удовольствие. Это правда!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Печенье «Нива», рецепт с фото песочного печенья пошагово

Вафли (300 гр.) комнатной температуры измельчить в крошку любым способом. Я делала это руками.

Желтки (2 шт.) перетереть со сметаной (4 ст. ложки)

Муку (примерно 2 стакана) перетереть со сливочным маслом (250 гр.)

К тесту добавить смесь из желтков и сметаны. Замесить тесто. Добавить гашеную уксусом соду. Перемешать. По консистенции тесто должно напоминать нежную, не сухую творожную массу, быть очень мягким, немного пристающим к рукам, но при скатывании не оставляющим следов, маслянистым и приятным на ощупь. Поэтому если тесто получилось не таким, и продолжает сильно липнуть к рукам добавить еще немного муки.

Отщипнуть шарик, сделать лепешечку, вложить пару изюминок и половинку грецкого ореха, снова закатать в шарик

Готовые сформированные печеньки выложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать при температуре 180 градусов примерно 15-25 минут до золотистого цвета. По времени ориентируетесь по своей духовке. (У меня ушло 19 минут)

Вот такие чудесные золотистые печеньки получаются после выпечки. Печенье довольно сильно увеличивается и «расходится» с бок, поэтому на пергаменте близко к друг другу не складывайте.

Приготовить глазурь. Смешать:
— какао (4 ст. ложки)
— размягченное сливочное масло (50 гр.)
— сахар (3/4 стакана)
— молоко (6 ст. ложек)
Варить постоянно помешивания на медленном огне около 3 минут до однородного состояния

Обмакнуть печеньку в глазурь

Обвалять в вафельных крошках, в некоторых местах крошки плохо пристают, поэтому их можно легко прижать рукой

Готовое печенье отправить в холодильник до полного застывания

Очень удобно делать половину порции (помещается на противень). В итоге из половины порции у меня вышло 12 печенек (по размеру я брала бумажные вкладыши для маффинов).

Печенье Трубочки вафельные — нестареющая классика

Вафли занимают бесспорное лидерство среди всех видов домашних десертов. Они ароматны, рассыпчаты, так забавно хрустят и навевают воспоминания о детстве. Сухое печенье со знакомым рельефным узором на поверхности, которое мы и именуем вафлями, пришло к нам прямиком из немецкой кухни. Для изготовления домашних вафель применяются специальные бытовые вафельницы, от которых и зависят размер и внешний вид готового изделия.

Как приготовить вафли

Выпекается хрустящий десерт из жидкого теста, включающего яйца, сахар, масло и муку. Важный этап приготовления — формирование однородной массы из составных продуктов. От количества теста, расходуемого на порцию, зависит продолжительность выпекания каждой вафли. В среднем на одно изделие затрачивается две минуты. Если выпечка является основой для будущего печенья — трубочек, то ее необходимо свернуть сразу после приготовления. В противном случае она быстро остынет, став хрупкой и рассыпчатой.

Рецепт печенья «Трубочки вафельные со сгущенкой»

Для теста:

• сливочное масло (маргарин) — 180 г;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 120 г;
• мука — 225 г.

Для начинки:

• 2/3 банки вареной сгущенки.

Приготовление:

1. Порубить масло (маргарин) небольшими кусками и растопить на очень слабом огне или водяной бане.
2. Соединить с сахаром.
3. Постепенно, непрерывно помешивая, добавить муку, предварительно просеянную несколько раз.
4. Ввести яйца, после чего тесто следует слегка взбить. В результате должна образоваться жидкая однородная масса.
5. Столовой ложкой отмерить нужное количество теста и влить на разогретую вафельницу.
6. Выпекать изделие около двух минут, периодически проверяя его состояние.
7. Готовое печенье поместить на бумагу для выпечки и сразу же свернуть в форме трубочки. Многие для этой цели используют обычный карандаш, покрытый несколькими слоями фольги.
8. После остывания начинить заготовку сгущенкой с помощью корнетика или кондитерского шприца.

Из указанного количества продуктов выходит около 15 штук вкусных хрустящих вафель.

Рецепт печенья «Трубочки вафельные со взбитыми сливками»

Рассмотрим другой вариант этого хрупкого десерта. Теперь в качестве наполнителя используем нежные воздушные сливки.

Тесто:

• 3 яйца;
• 120 г масла сливочного;
• 120 г сахара;
• 350 мл молока;
• 130 г муки;
• 35 г крахмала.

Для начала взобьем сахар с размягченным маслом в однородную воздушную массу. Далее, не прекращая взбивать, введем в тесто желтки и сухие ингредиенты. Последним этапом добавим молоко. На хорошо разогретую вафельницу наливаем часть теста и, прикрыв створки, выпекаем минуты 2-3. Готовую вафлю перемещаем с помощью лопатки на удобную поверхность, для чего можно использовать обычную бумажную салфетку. Получившемуся пласту сразу придаем форму трубочки.

Начинка:

• 300 г сливок жирностью от 30 %;
• Сахарная пудра — по вкусу.

Взбиваем охлажденные сливки миксером на минимальной скорости, понемногу увеличивая мощность. На стадии мягких пиков добавляем сахарную пудру и взбиваем уже до твердых пиков. Начинка готова. Остывший и свернутый вафельный пласт наполняем воздушной сливочной массой, используя кондитерский мешок или шприц.

Печенье «Трубочки вафельные» готово!

Венские вафли в мультипекаре | рецепт пошагово, фото, отзывы

1. Возьмем глубокую довольно большую емкость, в которую положим сливочное масло. Лучше будет, если его сразу нарезать на кусочки, поскольку так оно станет быстрее мягким, что нам и нужно. Оставим масло в емкости до его размягчения.

2. Затем добавим к маслу сахарный песок и смешаем их при помощи миксера.

3. После вобьем яйца и снова включим миксер на несколько минут, взбивая ингредиенты все вместе.

4. Молоко вольем в сотейник и слегка его подогреем, чтобы оно стало чуть теплым, примерно 35-40 градусов. Если есть специальный термометр, то лучше воспользоваться им. Нагретое молоко понемногу вливаем в глубокую емкость к остальным ингредиентам, не прекращая вбивать их.

5. Вливаем лимонный сок. В отдельную емкость просеиваем муку, всыпаем в нее разрыхлитель, перемешиваем. Эти сухие ингредиенты понемногу всыпаем все в ту же емкость, где смешивали все остальные ингредиенты. Смешиваем их, чтобы получить вафельное тесто, которое должно быть чуть гуще, чем тесто на оладьи.

6. Готовому тесту даем отдохнуть примерно 10-12 минут.

7. Нагреваем мультипекарь, используя формы для выпечки венских вафель. Их необходимо смазать небольшим количеством растительного масла.

8. Когда мультипекарь будет нагрет, в центр каждой предполагаемой вафли в форме кладем по 2 столовые ложки теста. После чего плотно закрываем крышку мультипекаря и печем вафли от 5 до 7 минут.

9. Золотистые, румяные вафли достаем из форм мультиперя и готовим следующую порцию. Таким образом печем все вафли, пока не закончится вафельное тесто.

10. Приятного аппетита!

Рецепт глазированного вафельного печенья | Эрин Джин Макдауэлл

Убрать выделение со всего

Антипригарный кулинарный спрей

Печенье:

113 г (4 унции или 8 столовых ложек) несоленого сливочного масла, топленого

99 г (1/2 стакана) сахарного песка

53 грамма (1/4 стакана) светло-коричневого сахара в упаковке

113 г (2 больших) яйца

5 г (1 чайная ложка) экстракта ванили

120 г (1 стакан) универсальной муки

3 грамма (1/2 чайной ложки) пищевой соды

2 грамма (1/2 чайной ложки) мелкой морской соли

Глазурь:

120 г (3/4 стакана) свежих ягод (черника, малина или ежевика или их сочетание)

25 г (2 столовые ложки) сахарного песка

Тертая цедра и сок 1 лимона

228 г (2 стакана) сахарной пудры

Вафельное печенье с шоколадной крошкой — Посыпка на завтрак

Всем привет! Надеюсь, вы хорошо провели неделю. Я уезжаю в Новый Орлеан на выходные на Jazz Fest. Ладно, ладно … Я действительно хочу пончиков, но Jazz Fest — хороший бонус. Но я никогда не был в Новом Орлеане, поэтому очень взволнован! (И я слышал, что Дистрикт делает очень вкусные пончики).

Но прежде чем отправиться в путь, я хотел бы поделиться этим рецептом вафельного печенья с шоколадной крошкой. Эти печенья потрясающие, потому что их на самом деле делают в вафельнице. Духовка не требуется! Тесто готовится очень легко, а само печенье «выпекается» за 2-3 минуты!

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ВАФЛЕ С ЧИПАМИ

ВАФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

• 2 палочки несоленого масла комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана + 1 столовая ложка коричневого сахара
• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чашки мини-шоколадной крошки

GLAZE

• 1 1/2 чашки сахарной пудры
• 1 1/2 чайной ложки имитация ванили
• 3-4 ложки молока
• Мини-шоколадные чипсы

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

• Вафельница
• Маленькая ложка для мороженого

Для глазури:

• В средней миске смешайте сахарную пудру, имитацию ванили и молоко.

• Взбейте до однородной массы. Отложите в сторону.

Для печенья:

• Разогрейте вафельницу до максимума.

• В настольном миксере с лопастной насадкой смешайте масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной смеси.

• Убавьте миксер до среднего и добавьте яйца и ваниль.

• На самой низкой скорости миксера добавьте муку, соль и разрыхлитель. Смешайте до однородной массы.

• Добавьте шоколадную стружку.

• Вафельница с антипригарным покрытием. Используя небольшую ложку или ложку для мороженого, положите примерно 1 1/2 столовой ложки теста на вафельницу. Закройте утюг и дайте тесту вариться 2-4 минуты или до золотистого цвета.

• Снимите печенье с утюга и окуните его в глазурь, пока оно еще теплое.

• Установить на решетку и посыпать шоколадной стружкой.

Лучший рецепт вафель с шоколадным печеньем

Ваша вафельница — это гораздо больше, чем просто вафли. Ваше любимое печенье с шоколадной крошкой приготовится за 2 минуты, чтобы добиться идеального пушистого золотистого оттенка. Сверху полейте мороженым, и ваш поздний завтрак никогда не был лучше.

Вы это уже пробовали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

(1 палочка) топленое масло

сахар коричневый в упаковке

чистый экстракт ванили

Мороженое ванильное, порционное

Плавленый шоколад для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске взбейте растопленное масло и сахар. Добавьте яйца и ваниль и взбивайте до однородности. Добавьте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной массы, затем добавьте молоко. Добавьте шоколадную стружку.
2. Нагрейте вафельницу на высокой температуре в соответствии с инструкциями производителя и смажьте кулинарным спреем. Добавьте около ½ стакана жидкого теста в центр вафельницы и готовьте 2 минуты до золотистого цвета.
3. Подавать с мороженым и растопленным шоколадом.

Брэндон Бэйлз

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Шоколадное вафельное печенье — Wyse Guide

1. Ингредиенты, из которых состоит это печенье
2. Посмотрите, как приготовить это шоколадное вафельное печенье
3. Рецепт шоколадного вафельного печенья

Я поражен всем печеньем, моя бабушка Конрад сделал бы.На самом деле я не помню, чтобы она делала их, но помню, как она рассказывала мне о них. Как следует из названия, они выпекаются в вафельнице. Да, пора на самом деле воспользоваться вафельницей!

Хорошо, может быть, вы один из тех, кто и довольно регулярно используют вафельницу, но многие из нас этого не делают. Скажу, что этот рецепт лучше всего работает на традиционной вафельнице.

Вафельное печенье — старинный рецепт, но его определенно стоит попробовать.Их можно сделать на Рождество с детьми или подарить в качестве подарков и использовать при обмене печеньем, так как они такие уникальные! Вы можете поспорить, что никто из присутствующих их не сделал!

Ингредиенты, из которых состоит печенье

• Сливочное масло , как и во многих других печеньях, придает им аромат и мягкую консистенцию. В этом рецепте печенья, который немного отличается от некоторых других рецептов печенья, вместо взбивания сливочного масла с сахаром масло растапливается.Это обеспечивает мягкое печенье.
• Яиц много в этом рецепте печенья, который несколько отличается от других печений. И соотношение яиц к муке выше, чтобы они были ближе к консистенции вафли.
• Экстракт ванили присутствует почти в каждой выпечке, но особенно в тех, которые содержат шоколад. Это почему? Экстракт ванили помогает раскрыть все важные шоколадные нотки.
• Какао — вот что делает их шоколадным печеньем.Для достижения наилучших результатов используйте голландское обработанное какао, чтобы печенье было насыщенного цвета с шоколадным вкусом.
• Полусладкий шоколад привносит в дом шоколадный вкус в виде глазури на готовом печенье. Вместо того, чтобы намазывать шоколад и заставлять его стекать во все щели, просто окуните печенье в шоколад, чтобы получить нужное количество.

Другие рецепты рождественского печенья

Посмотрите, как приготовить это шоколадное вафельное печенье

Шоколадное вафельное печенье

Это не типичное шоколадное печенье! Они сделаны из восхитительного шоколадного теста, но приготовлены в вафельнице, поэтому образуются крест-накрест.Когда готово, они окунаются в шоколад и украшаются любым количеством украшений!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Порции 60 печенья

• 1 стакан сливочного масла растопленного и слегка охлажденного
• 1 ½ стакана сахара
• 4 яиц
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 1⁄2 стакана
  6 какао
  соль

Для шоколадного топпинга

• 8 унций полусладких шоколадных чипсов
• 1 столовая ложка кокосового масла (или сливочного)

• Разогрейте вафельницу.

• В большой миске смешайте масло, сахар, яйца и ваниль.

• Просейте муку, какао и соль. Перемешивать до тех пор, пока не останется сухих полос.

• Смажьте разогретую вафельницу и ложку большими чайными ложками жидкого теста. В зависимости от размера вафельницы за один раз можно сделать 2-4 штуки. Выпекать до хрустящей корочки по краям и мягкости в центре, 2-5 минут в зависимости от вафельницы. Чтобы рассчитать время выпечки, может потребоваться несколько попыток.

• Удалите печенье и продолжайте смазывать и запекать. Во время запекания приготовьте шоколадную глазурь.

Для шоколадной глазури

• В средней миске смешайте шоколад и кокосовое масло. При мощности 50% растапливайте в микроволновой печи с шагом 30 секунд. Перемешайте и повторяйте, пока не растает, 2 минуты.

• Окуните охлажденное печенье вверх дном в растопленный шоколад. Сверху посыпьте цветным сахаром, драже или только шоколадом.

Порция: 1 печеньеКалорий: 89 ккалУглеводы: 11.1 г Белки: 1,3 г Жиры: 4,8 г Насыщенные жиры: 2,9 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 1,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 20,5 мг Натрий: 44,2 мг Калий: 28,2 мг Волокна: 0,6 г Сахар: 7,2 г Витамин A: 4,3 мг кальция I:

Кулинарное печенье

Кухня Американская

Уровень сложности Средний

Метод выпечки

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и отметьте свою фотографию тегом #thatssowyse. Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

Помимо завтрака: вафельное печенье

Когда вафли — это не завтрак на выходных?

Когда это сахарная вафля. Хрустящее / хрустящее печенье в форме вафельного кармана, печенье с солодом для придания темного восхитительного вкуса.

Льежские вафли, дальний родственник этого печенья, являются самыми популярными вафлями в Бельгии. Эти повсеместные угощения, в состав которых входят большие хрустящие кусочки сахара, которые карамелизируются на внешней стороне вафли во время выпечки, представляют собой винтажную уличную еду.

Без доступа к этим огромным кусочкам сахара нам, американцам, нужно подходить к этому угощению с нашей собственной точки зрения: с грубым белым сахаром. И с типичным американским тестом для вафель, заквашенным на разрыхлителе, а не на дрожжах, и выпеченным на плоском утюге, а не на утюге с глубокими карманами в бельгийском стиле.

Кстати, знаете ли вы, что в вафельнице можно испечь и другие виды теста для печенья? Я приготовил тесто для брауни таким образом, сделав жевательное / хрустящее пирожное, идеально подходящее для тех, кто больше любит хрустящие края пирожного, а не его мягкое сердце.

Еще я пробовала тесто для печенья с шоколадной крошкой. Если правильно рассчитать время, получится чудесно жевательное печенье; слишком долго в утюге, и вы получите чудесно жевательное печенье с подгоревшими чипсами.

Приготовление печенья в вафельнице одно из тех, «интересно, сработает ли это?» сделок, но экспериментировать — это очень весело. Арахисовое масло? Snickerdoodles? Патока? В следующий раз, когда будете печь печенье, достаньте вафельницу из шкафа и испеките немного теста. Я с нетерпением жду ваших результатов.

Но вернемся к нашим хрустящим сахарным вафлям. Прежде чем мы начнем, давайте рассмотрим некоторые ингредиенты.

У вас могло сложиться впечатление, что солодовое молоко — это шоколад.

Не совсем так. Этот порошкообразный подсластитель, ключевой ингредиент старинных солодовых молочных коктейлей, сделан из ячменного солода, пшеницы, молока и небольшого количества соли: шоколада не видно. Добавление нескольких столовых ложек в тесто для вафель или блинов придает блюдам классический привкус закусочной.

Секрет сахарных вафель: крупный белый газированный сахар. Это обычные гранулы слева; крупный белый справа. Какая разница, а? Это определенно то, что стоит оставить в кладовой, чтобы посыпать им булочки, кексы и печенье.

И сладкий хруст в сахарных вафлях.

Хорошо, приступим. Первое, что нужно сделать, это нагреть обычную вафельницу в американском стиле. Не в бельгийском стиле; не глубокий карман; просто один из тех старомодных утюгов, из которых делают плоские вафли.

Сердечное железо хорошо, если оно у вас есть; но вы также можете приготовить квадратное вафельное печенье.

Объедините следующее:

12 столовых ложек (170 г) сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры
4 больших яйца
3/4 стакана (149 г) сахарного песка
1 столовая ложка (14 г) экстракта ванили ИЛИ 2 чайных ложки ванильного экстракта + 1/4 чайной ложки ванильно-орехового вкуса (или особо крепкий аромат по вашему выбору)

Взбивайте до однородности.

В отдельной миске взбейте следующие ингредиенты:

1 1/2 стакана (177 г) небеленой универсальной муки King Arthur
2 столовые ложки (14 г) сухого солодового молока (по желанию)
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли

Добавьте сухие ингредиенты к жидким ингредиентам.

Венчик для смешивания.

Не надо бить; просто перемешайте, пока все не станет однородным. Несколько комков — это нормально.

Добавьте 1/2 стакана (99 г) грубого белого игристого сахара (вместо него можно использовать 1/2 стакана жемчужного сахара). Есть ли этому заменитель? Не совсем; вам нужна крупность кристаллов для хрустящей текстуры этих печенья / вафель.

В крайнем случае, вы можете попробовать заменить сахар Демерара, который не такой хрустящий, как крупный белый сахар. Никаких гарантий, но я предполагаю, что это добавит желаемой хрусткости.

Налейте немного жидкого теста на предварительно нагретую, слегка смазанную маслом вафельницу.

Выпекать вафли до темно-золотистого цвета. Этот был немного недоработан. В нашей тестовой кухонной вафельнице требуется от 8 до 12 минут, в зависимости от того, насколько коричневые они вам нравятся. Не переживайте; они не будут хрустящими, когда остынут.

Откройте вафельницу и с помощью плоского ножа, лопатки или пары вилок переложите вафлю, которая будет довольно нежной, на решетку для охлаждения.

Вафли будут очень нежными, пока не остынут, поэтому некоторые из них могут порваться.

Когда вафли достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать, ножницами разрежьте их на кусочки. Дайте вафлям полностью остыть, чтобы они стали хрустящими.

Ножницами также можно подрезать любые неровные края.

Видите разницу? Вафля слева, шершавая; вафля справа, ухоженная.

Вот мой эксперимент с приготовлением вафель разное время. Как я уже упоминал, от 8 до 12 минут получилось нужное количество насыщенного вкуса и хрустящей корочки.

Возможно, грубый сахар здесь едва виден.

Полностью остудить и подавать.

Помните, это печенье, а не вафли для завтрака. Вам нужно подождать, пока они остынут, чтобы они могли стать хрустящими. Когда они остынут, они хранятся при комнатной температуре в течение нескольких недель; просто держите их плотно завернутыми, чтобы они не были хрустящими.

Прочтите, оцените и просмотрите (пожалуйста) наш рецепт сахарных вафель.

Рецепт шоколадного вафельного печенья

Эти печенья собираются так быстро, что не требуется выпекать! Вафельница готовит их быстро, по 4 печенья за раз.Шоколадное вафельное печенье сочные и вкусные! После того, как ты погрузишься в это восхитительное вафельное печенье, пути назад не будет. Один укус — и вас зацепит.

Кто знал, что вкусное печенье с нуля может быть НАСТОЛЬКО легким и занимать очень мало времени. Нам было так весело готовить шоколадное вафельное печенье.

Нет противней для чистки, потому что это печенье не запекается в духовке. Уборка прошла легко.

Как вы видите, посмотрев на ингредиенты ниже, они приготовлены с использованием обычных скрепок для выпечки.И все это время вам было интересно, какое печенье можно приготовить из того, что есть под рукой. Попробуйте шоколадное вафельное печенье на десерт сегодня вечером!

какая вафельница лучше всего подходит для этого печенья?

У нас всегда была бельгийская вафельница для наших вафель на завтрак. Вот что мы использовали для приготовления шоколадного вафельного печенья. Бельгийские вафельницы делают вафли большего размера и имеют более глубокие карманы.

Бельгийские вафельницы можно использовать так же, как и стандартные вафельницы.Бельгийская вафельница имеет множество альтернативных применений. Бельгийские вафельницы используют вафли для завтрака. Но наши шоколадные вафельные печенья — отличный повод приобрести бельгийскую вафельницу.

Если у вас есть стандартная вафельница , она идеально подходит и для этого шоколадного вафельного печенья. Просто внимательно следите за временем приготовления.

Можете ли вы использовать другое шоколадное тесто для этого печенья?

Мы всегда использовали рецепт, опубликованный для этих файлов cookie .Я уверен, что если бы у вас был другой рецепт, который вы хотели бы попробовать, вы могли бы легко заменить его в рецепте. Вам нужно будет внимательно следить за этим, потому что время приготовления может легко отличаться.

Некоторые спрашивали, можно ли использовать тесто для брауни или смесь для пирожных, купленную в магазине. Это также потребует некоторых проб и ошибок, пока вы не поймете все правильно.

Как приготовить шоколадное вафельное печенье

Это глазированное шоколадное вафельное печенье приготовлено из простых ингредиентов, которые есть под рукой.

• Heat вафельница .
• В большой чаше для смешивания смешайте размягченное масло, сахар, яйца, какао и растительное масло. Хорошо перемешайте.

• Затем всыпать муку, соль и ваниль. Смешайте до однородности.
• Капните тесто столовой ложкой с верхом на хорошо смазанную маслом вафельницу .
• Держите тесто ближе к центру, а не по краям.

• Закройте крышкой и готовьте около 1 минуты.Вы можете приоткрыть блюдо, чтобы проверить готовность. Все приготовленное печенье должно быть однородного цвета, а не сырое тесто.
• Возможно, вам придется поэкспериментировать с первой партией, чтобы почувствовать вашу вафельницу . Все они немного различаются по температуре, что влияет на время приготовления.

• После того, как они будут приготовлены, выньте их вилкой и положите на тарелку или решетку для охлаждения.
• Обязательно опрыскивайте вафельницу между партиями, чтобы печенье не прилипало.
• Пока вафельное печенье остывает, сделайте шоколадную глазурь.
• В миске среднего размера смешайте размягченное масло, сахарную пудру, молоко, ваниль и какао до кремообразной однородной массы. Добавьте больше сахарной пудры или молока, чтобы глазурь приобрела желаемую консистенцию.
• Заморозить охлажденное печенье и при желании посыпать его.

Полезные предметы, используемые для приготовления шоколадного вафельного печенья

1. Вафельница — Эта вафельница отлично подходит для печенья и вкусных вафель на завтрак.
2. Ручной миксер — У нас есть этот ручной миксер, и он нам очень нравится. Так много забавных функций по отличной цене.
3. Набор чаши для смешивания — отличный набор чаши для смешивания с чашами 3 размеров с нескользящим дном.

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо у себя дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

МЫ РАДЫ ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМИ РЕЦЕПТАМИ С ВАМИ. ЗАКАЖИТЕ КОПИЮ СЕГОДНЯ!

КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ СЕСТРЫ <—– НАЖМИТЕ ДЛЯ ЗАКАЗА!

Вот еще рецепты вкусных шоколадных десертов для любителей шоколада:

Обслуживает: 24

Рецепт шоколадного вафельного печенья

Эти печенья собираются так быстро, что не требуется выпекать! Вафельница готовит их быстро, по 4 печенья за раз. Шоколадное вафельное печенье сочные и вкусные!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 мин

Общее время 11 минут

Ингредиенты

• 1 стакан размягченного масла
• ¾ стакана сахара
• 4 яйца
• ½ стакана какао
• 2 чайные ложки растительного масла
• 2 стакана муки
• ½ чайной ложки соли
• 1½ чайной ложки ванильного экстракта

Глазурь:

• ½ стакана размягченного масла
• 3 стакана сахарной пудры
• 3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванили
• ¼ стакана какао
• ¼ стакана опрыскивания по желанию

Инструкции

• Нагреть вафельницу.

• В большой миске смешайте размягченное масло, сахар, яйца, какао и растительное масло. Хорошо перемешайте.

• Добавьте муку, соль и ваниль. Смешайте все ингредиенты до однородности.

• Выложите тесто столовой ложкой с горкой на обильно смазанную маслом вафельницу.

• Держите тесто ближе к центру / середине каждой четверти вафельницы. Когда вы закроете крышку, она будет сжиматься к внешним краям.

• Закройте крышку и готовьте около 1 минуты. Вы можете слегка приоткрыть, чтобы проверить готовность. Все вафельницы отличаются друг от друга, поэтому внимательно следите за временем приготовления, которое подходит вам лучше всего.

• По окончании приготовления снимите их вилкой с вафельницы и охладите на тарелке или решетке.

• Обязательно опрыскивайте вафельницу между каждой порцией, чтобы они не прилипли.

• Пока печенье остывает, сделайте глазурь.

• Смешайте размягченное масло, сахарную пудру, молоко, ваниль и какао до кремообразной однородной массы.

• Заморозьте охлажденное печенье и при желании посыпьте его.

Nutrition

Калорийность: 251 ккал · Углеводы: 32 г · Белки: 3 г · Жиры: 13 г · Насыщенные жиры: 8 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 3 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 58 мг · Натрий: 162 мг · Калий: 69 ​​мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 23 г · Витамин A: 397 МЕ · Кальций: 15 мг · Железо: 1 мг

Подробности рецепта

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Познакомьтесь с автором: Momma Cyd

Cyd — мама шести сестер, она присоединилась к команде на раннем этапе, чтобы помочь. Она делится лучшими из лучших рецептов своей кухни, а также отвечает на все вопросы и комментарии к каждому посту.

Предыдущий пост: Рецепт сэндвич-печенья Red Velvet Oreo со сливочно-сырной глазурью Next Post: Рецепт рулетов с ветчиной и ананасом

Узнайте, как лучше всего составить план питания для своей семьи из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса.

Узнать больше

Franske Vafler (Французское вафельное печенье)

Всем привет! На этой неделе мы медленно публиковали рецепты — она ​​была очень загружена, и у нас не было достаточно времени, чтобы все сделать.Но сегодня суббота, прекрасная погода… Что может быть лучше, чтобы рассказать вам все об этом невероятном вкусном печенье! По-датски их называют «franske vafler», что означает «французские вафли», и мы понятия не имеем, почему. Если вы знаете причину или историю этого названия, сообщите нам об этом в комментариях! В любом случае, это печенье состоит из двух масляных печений, зажатых вместе с ванильным сливочным кремом. Как вы понимаете, они очень насыщенные, маслянистые и сладкие, а также обладают невероятной текстурой! Перед выпечкой печенье обваливается в сахаре, поэтому оно невероятно хрустящее.

Рецепт создания этих милых парней на самом деле очень прост! Тесто для печенья — это в значительной степени просто корка для пирога (корочка для пирога — лучшая часть пирога … не обсуждается, это факт, смеется), завернутая в сахар, а затем запеченная до хрустящей карамелизованной формы. Затем вы складываете два печенья вместе с ванильным кремом и вуаля! Вы сделали франске вафлер. Сообщите нам ниже, если вы их сделаете и как они получатся. Наслаждаться!!

Franske Vafler (Французское вафельное печенье)

Курс: Печенье, Рецепты Кухня: Скандинавская, Датская Сложность: Легко

Эти хрустящие хрустящие сэндвичи очень вкусные, сладкие и маслянистые.Они идеально подходят для любого случая!

Состав

• ТЕСТО

• 1 палочка (8 столовых ложек, 113 г) нарезанного кубиками несоленого масла

• 1 1/4 стакана (200 г) муки

• 1/4 чайной ложки соли

• 3,5 столовые ложки ледяного холода вода

• 1/2 стакана сахара (для раскатывания)

• НАПОЛНЕНИЕ

• 1 палочка (8 столовых ложек, 113 г) несоленого масла комнатной температуры

• Щепотка соли

• 1/2 чайной ложки ванильный экстракт

• 1 1/2 стакана (160 г) сахарной пудры

Проезд

• Начните с приготовления основного теста для пирога, которое будет служить частью печенья для бутербродов. Смешайте муку, холодное масло и соль в миске или кухонном комбайне. В процессоре пульсирует до тех пор, пока он не станет похожим на песок. Вручную измельчите масло в мучную смесь, пока оно не станет напоминать песок.
• Добавьте ледяную воду по столовой ложке за раз. В комбайне подайте несколько пульсаций, пока тесто не начнет собираться. Вручную добавляйте немного воды и собирайте тесто, стараясь не замесить. Если вам нужно добавить немного воды, вы можете! Как только тесто соберется, заверните в полиэтиленовую пленку и дайте остыть в холодильнике не менее 30 минут.
• Разогрейте духовку до 390F (200C). Когда тесто остынет, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности, пока оно не станет толщиной около 1/8 дюйма. Вырезаем кружочки (у нас диаметром около 2 дюймов). Повторите то же самое с оставшимся тестом.
• После того, как вы закончите печенье, смажьте его яичной жидкостью. Подготовьте кусок пергаментной бумаги, посыпав его ровным слоем сахарного песка. Положите печенье на сахар яичной стороной вниз. Раскатайте печенье скалкой, чтобы оно приобрело овальную форму.
• Скатав печенье в овальную форму, выложите его на подготовленный противень сахарной стороной вверх! — и запекать 8-10 минут до светло-золотистого цвета. Верх должен быть красивым, хрустящим и карамелизированным с сахарным слоем!
• Когда печенье будет готово, дайте ему остыть. А пока приготовьте сливочный крем, взбивая сливочное масло комнатной температуры, пока оно не станет легким и пушистым. Как только он станет значительно светлее, добавляйте немного ванильного экстракта, щепотку соли и сахарную пудру.Продолжайте перемешивать, пока полностью не смешаете сахар и смесь не станет легкой и воздушной.
• Когда печенье полностью остынет, начните сборку, добавив сливочный крем к половине и добавив второе печенье сверху. Наслаждаться!

li .tick-circle { граница: 2px solid # 222222; } .wp-block-wpzoom-recipe-card-block-recipe-card.is-style-newdesign .ingredients-list> li .

No related posts.