Рецепт красный бархат видео: Торт «Красный бархат» от Andy Chef рецепт – авторская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Красный бархат» от Andy Chef рецепт – авторская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Какао-порошок 35 г

Ванильный экстракт 10 мл

Свежесваренный кофе 90 мл

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Соль 1,75 чайные ложки

Сливочное масло 170 г

Сода ½ чайной ложки

Сахар 215 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сметана 120 г

Горький шоколад 225 г

Сливки 35%-ные 270 мл

Патока 40 г

Торт Красный Бархат — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня готовлю потрясающе красивый и вкусный торт Красный Бархат, этим тортом я покорила своего мужа.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями.
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

мука	240-260 г
сода	1 ч.л.
разрыхлитель	1 ч.л.
соль	на кончике ножа
какао порошок	2 ст. л.
яйца	2 шт
сахар	380 г
кефир (или пахта)	240 мл
кофе (свежезаваренный)	120 мл
растительное масло (без запаха)	220 мл
ванильный экстракт	2 ч.л.
красный пищевой краситель (гелевый)	2 ч. л.
сливочный сыр	600 г
сливки (от 33%)	120 г
сахарная пудра	120 г

Общая информация

Общее время приготовления

24 ч

Активное время приготовления

2 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Оборачиваю фольгой 2 форму для выпечки. Я готовлю торт в форме Сердца, также можно испечь торт в обычной круглой форме.

240 г муки просеиваю в миску
Добавляю 1 ч.л. Соды
1 ч .л. Разрыхлителя
Щепотку соли
2 ст.л. Какао
Перемешиваю венчиком и отставляю в сторону.

В другой миске смешиваю 2 яйца
180 г сахара

240 мл кефира

Добавить оставшийся сахар 200 г
Хорошо перемешать.

120 мл горячего кофе

220 мл растительного масла без запаха

2 ч.л. Ванильного экстракта или ванильного сахара

И добавляю красный пищевой краситель. Чем больше красителя, тем ярче получится цвет бисквита.
Хорошо перемешиваю тесто.

Постепенно добавляю муку с какао и разрыхлителем и хорошо перемешиваю венчиком.

Тесто для бисквита готово.

Выливаю тесто в две подготовленные формы

Духовку заранее разогреваю до температуры 160-170ºC и выпекаю бисквиты примерно 40 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой — она должна выходить из середины бисквита сухой.
Бисквитам даю остыть на решетке.

Обрезаю излишки бисквита и придаю квадратному коржу форму сердца.

Каждый бисквит разрезаю вдоль на 2 коржа.

Крем для торта. Все ингредиенты для крема должны быть из холодильника.
.
В миске смешиваю:
600 г сливочного сыра
120 мл сливок
120 г сахарной пудры

Взбиваю крем, пару минут, на средней скорости миксера до гладкой однородной консистенции.
Крем просто бесподобно вкусный, его можно съесть и без торта — ложками))

Я отложу немного крема, для украшения торта и добавлю в него немного красного пищевого красителя.

Кладу корж на блюдо и отсаживаю крем при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой.
.
Совет. Крем не обязательно отсаживать из кондитерского мешка, можно просто смазать коржи толстым слоем крема.

Сверху, накрываю вторым коржом.

И также отсаживаю крем.

Накрываю торт последним коржом.

И украшаю торт.

Не терпится поскорее попробовать, что у нас получилось! Торт получается просто шикарным. Сочный влажный бисквит с ароматом кофе и шоколада в сочетании с изумительно нежным сливочным кремом просто тает во рту, торт очень нежный, яркий и вкусный. Готовится он очень просто, а вкус незабываемый!
Муж просто обалдел, когда увидел этот торт! Надеюсь, он также приведет в восторг и ваших любимых!

Если вам понравился торт, поставьте пожалуйста. ЛАЙК этому видео, и я с нетерпением буду ждать ваши комментарии, ваши теплые слова всегда вдохновляют меня на новые вкусные видео.
.
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Торт Красный бархат рецепт гордона рамзи с фото

Один из самых популярных в мире тортов — Торт Красный Бархат от именитого шеф-повара Гордона Рамзи — именно тот десерт, который стоит приготовить в домашних условиях на праздничный ужин или просто особенный день. Слова тут излишни, торт нужно обязательно попробовать! Выход: 3-слойный пирог, диаметром 23 см.

Ингридиенты (На 6 чел.)

несоленое масло 225 г

муки для тортов 385 г

неподслащенного какао-порошка 20 г

поваренная соль 1 ½ чайной ложки

рапсового масла 450 г

гранулированного сахара 450 г

больших яйца 3 шт.

красные пищевые красители 1½ столовых ложек

ванили 1 ½ чайных ложки

пахты 305 г

пищевая сода 2 ч. л.

белого уксуса 2 ½ чайных ложек

Крем из сливочного сыра:

несоленого масла, комнатной температуры 450 г

сливочный сыр, комнатной температуры 680 г

сахарной пудры, просеянной 880 г

экстракт ванили 2 ч. л.

Для торта: Разогреть духовку до 175 градусов. Подготовьте 3 23 см диаметровые круглые противня. Распылите в каждую кастрюлю антипригарным спреем, или смажьте сливочным маслом, затем выложите на дно круги из пергамента для выпечки.

Просейте муку, какао и соль в глубокую миску.

Положите масло и сахар в чашу электрического миксера и взбивайте со средней скоростью до хорошо перемешанной однородности. Вбейте яйца по одному. С миксером на низкой скорости, очень медленно добавьте красный пищевой краситель. (Берегитесь: он может плеснуть.) Добавить ваниль.

Добавить смесь из муки попеременно с пахтой в две порции. Счищайте тесто с краев миски и взбивайте достаточно долго, чтобы все скомбинировалось. Погасите соду в уксусе, добавьте в тесто, взбивайте в течение 10 секунд.

Разделить тесто между формами для выпечки, поместить в духовку и выпекать до тех пор, пока спичка для проверки готовности пирогов не станет чистой, около 25 минут. Позвольте коржам охладиться в форме для выпечки в течение нескольких минут, затем достаньте их и удалите бумагу для выпечки. Выровняйте вершины каждого коржа зубчатым ножом. Зарезервируйте крошки для украшения верхнего слоя.

Для крема: Взбейте масло и сливочный сыр на средней скорости до пышности миксером, приблизительно 2 минуты. Уменьшите скорость до минимума и добавьте сахар, 1 стакан за один раз. Наконец добавьте ваниль и перемешайте до получения однородной массы.

Поместите полоски пергаментной бумаги поверх платформы для приготовления торта, или на блюдо для подачи. Положите первый корж торта на доску для пирога. Распределите крем на нижний корж. Положите сверху второй слой пирога. Распределите второй слой крема. Накройте последним коржом пирога. Покройте весь пирог тонким слоем крема и поставьте его на 20 минут в холодильник. Тем временем вы можете сделать крошки для украшения торта. После того, как первый слой крема окрепнет, распределите последний слой крема. Украсьте крошками торт в нижней части около 2,5 см по бокам. Украсьте верхушку. Переместите торт на стойку для презентации и подавайте.

Торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ» мой любимый рецепт! Red velvet cake – Ольга Шобутинская

Торт «Красный бархат» по этому рецепту — божественный!!! Всё в нём идеально, и влажные бархатные коржи, и сливочный крем и ягодная прослойка! Однажды, я решила добавить в прослойку варенье, и это было большое открытие!!! Правда! Рекомендую;)
Главные советы по приготовлению коржей:
— все ингредиенты комнатной температуры;
— хорошо взбитое масло, придерживайтесь указанного времени;
— не пересушите коржи, спустя 20 — 25 минут проверяйте их на готовность;
— тесто хорошо поднимается в духовке, рецепт на форму 22 см — можно печь в форме 24 см, на 18 см — можно в 20 см.
Следуйте рецепту , всем рекомендациям и всё у Вас получится идеально!!!

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay

Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм instagram.com/shobytinskay
Моя группа вконтакте vk.com/club111064255
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok. ru/blogdomokh

Все рецепты тортов на моём канале:
youtube.com/watch?v=Rtppg9xAx5…

Торт «Красный Бархат» (2 кг 200 гр)

Коржи ( 3шт. диаметром 22 см ):
3 яйца ( маленьких)
130 гр. сливочного масла
250 гр. сахарной пудры
265 гр. пшеничной муки в/с
6 гр. какао — порошка, натурального
1, 5 ч.л. соды ( без горки, неполные)
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
4 гр. ванильного сахара
240 мл. йогурта, натурального
1,5 ч.л. гелевого пищевого красителя

Ягодная прослойка:
200-250 гр. клубничного варенья или джема

Крем — чиз на сливках:
800 гр. сливочного сыра ( у меня Cremette Hochland)
170 -200 гр. сливок 33 -35%
150 гр. сахарной пудры

Пропитка для коржей ( я использовала половину):
100 мл. воды
50 гр. сахара
1-2 ст.л. лимонного сока

Коржи нужно выпекать при 165 °С — 25…30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound
ES_Storm Coming — Kata

#торт #КрасныйБархат #Шобутинская #Redvelvetcake

Торт Красный Бархат пошаговый рецепт с фото

Торты

Добавить в избранное

(4. 8)1988

4 часа 7070 ккал. (256 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Торт Красный Бархат с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Решила поделиться с Вами рецептом торта Красный Бархат, который в последнее время стал очень популярным. У него коржи яркого красного цвета и нежный сливочно-сырный белоснежный крем. Как оказалось его очень просто готовить. Единственный нюанс — это красный краситель. Его не продают в магазинах рядом с домом. Но если есть желание, как говорится… Заменить краситель можно, например свекольным соком. Но торт не получится таким насыщенно красным. Хотя на вкус он никак не влияет, так что все по Вашему желанию. И, да, не повторяйте моей ошибки — не пеките корж в мультиварке. Он получается с очень крупными порами, в итоге просто не получится его красиво собрать, так как крем будет заполнять эти поры.

Торт Красный Бархат пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Смешиваем 250 гр. муки, 50 гр. крахмала, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды и 10 гр. какао-порошка. Сухую смесь просеиваем. Если хотите более шоколадный вкус, можно увеличить количество какао, но учтите, что тогда будет труднее добиться яркого красного цвета коржей

#шаг 2

80 гр. сливочного масла, заранее достаем из холодильника. Масло не должно растекаться, но его можно довольно легко продавить пальцем. Сбиваем масло с 300 гр. сахарной пудры.

#шаг 3

Постепенно добавляем 30 гр. растительного масла и по одному вводим два куриных яйца. Хорошо промешиваем миксером.

#шаг 4

Вливаем 1 ч. ложку ванильного экстракта и вводим краситель. Я добавила сначала две чайные ложки. А уж в самом конце подкорректировала немного добавив еще красителя.

#шаг 5

Хорошо промешиваем тесто. Вот такого яркого насыщенного красного цвета оно получилось.

#шаг 6

Теперь добавляем немного кефира. Взбиваем.

#шаг 7

И немного мучной смеси. Взбиваем. Кефир и муку я ввожу по очереди.

#шаг 8

В последнюю порцию кефира вливаю 1ст. ложку уксуса.

#шаг 9

И добавляю в тесто. Еще раз хорошо промешиваем.

#шаг 10

Вот такое густое тесто получается в итоге. На этом этапе я добавила еще немного красителя.

#шаг 11

Выпекать коржи можно сразу в трех разъемных формах одновременно. Но у меня только одна форма диаметром 23 см. Поэтому я делю тесто примерно на три равные части. И выпекаю коржи по очереди около 30-35 минут в разогретой духовке до 180 градусов

#шаг 12

Готовые коржи остужаем до теплого в форме. Потом снимаем форму и полностью охлаждаем на столе.

#шаг 13

Остывшие коржи заворачиваем в пакет или пищевую пленку и на несколько часов помещаем в холодильник. Я готовила коржи накануне вечером. И охлаждала в холодильнике всю ночь.

#шаг 14

Готовые коржи подравниваем, срезаем шапочки.

#шаг 15

Из срезанных шапочек я вырезала звездочки для украшения торта.

#шаг 16

И сделала крошку. Можно размять обрезки руками или измельчить их в блендере. Как Вам удобнее.

#шаг 17

300 мл сливок взбиваем с 200 гр сахарной пудры до устойчивого состояния.

#шаг 18

Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть холодными.

#шаг 19

Слегка взбиваем 600 гр сливочного сыра.

#шаг 20

И постепенно вводим их в сливки. Крем получается очень густой.

#шаг 21

Осталось собрать торт. Смазываем первый корж примерно 1/4 крема.

#шаг 22

Сверху выкладываем следующий корж. Немного приминаем. И так поочередно собираем торт.

#шаг 23

Обильно смазываем кремом верх и бока торта.

#шаг 24

Сверху я выложила вырезанные звездочки.

#шаг 25

А бока присыпала крошкой.

#шаг 26

Ставим торт ненадолго в холодильник, чтобы он хорошо охладился. И все! Торт готов. Приятного чаепития.

Добавить в избранное

Как приготовить Торт Красный Бархат?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления Торт Красный Бархат с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления Торт Красный Бархат Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Торт «Красный бархат» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Торт «Красный бархат» — это невероятное сочетание нежных влажных ярко-красных коржей и легкого белоснежного сливочного крема. Ранее я готовил кексы «Красный бархат», сегодня же расскажу и покажу вам пошагово, как приготовить классический американский торт с одноименным названием.
 

Для теста:

мука пшеничная 340 г

какао-порошок 1 ст. л.

сахар 300 г

куриные яйца 3 шт.

сода 1 ч. л.

разрыхлитель 2 ч. л.

рафинированное подсолнечное масло 250 мл

пахта или жирный кефир 280 г

мелкая соль 0,25 ч. л.

красный пищевой краситель (гелевый или гранулированный) 2 ч. л.

Для крема:

творожный сыр 340 г

сахарная пудра 100 г

масло сливочное 110 г

экстракт ванили 2 ч. л.

Шаг 1: Взбиваем куриные яйца

В глубокую пиалу вобьем 3 яйца. Венчиком взобьем их до однородности.

Шаг 2: Вливаем во взбитые яйца подсолнечное масло

Теперь добавим к яичной смеси стакан растительного масла. Оно обязательно должно быть рафинированным и хорошего качества.

Немного взобьем полученную смесь венчиком, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и соединились.

Шаг 3: Добавляем в кефир пищевой краситель

В состав этого рецепта входит пахта. Ее получают при производстве сливочного масла из коровьего молока. Пахту можно заменить жирным кефиром, я использовал кефир жирностью 3,2%. Желательно, чтобы он был комнатной температуры. Добавим в кефир красный краситель. Я добавил 2 чайные ложки обычного пищевого красителя в виде порошка. Если вы используете краситель другого вида, действуйте согласно инструкции на упаковке. Возможно, пищевого красителя понадобится больше, в результате должно получиться тесто ярко-красного цвета.

Перемешаем кефир с красителем, чтобы он полностью растворился.

Шаг 4: Просеиваем муку

Чтобы обогатить пшеничную муку кислородом и предотвратить образование комочков в тесте, просеем ее через сито. Будем использовать качественную муку высшего сорта, как указано в рецепте.

Шаг 5: Просеиваем какао-порошок

Далее пропустим через сито ложку какао. Оно придаст выпечке приятный шоколадный вкус.

Шаг 6: Добавляем сахар

Теперь всыплем к муке и какао все количество сахара, указанное в рецепте.

Шаг 7: Добавляем соду, соль и разрыхлитель и перемешиваем

Последними всыплем в смесь щепотку соли, пищевую соду и две ложки разрыхлителя. Обратите внимание, что ингредиенты необходимо набирать без горки. Иначе тесто может иметь неприятный вкус. Перемешаем полученную смесь из сыпучих ингредиентов, чтобы она стала однородной.

Шаг 8: Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто

Согласно рецепту добавим яично-масляную смесь в пиалу с сухими продуктами.

Следом вольем кефир, окрашенный красным красителем.

Немного перемешаем ингредиенты силиконовой лопаткой, а затем взобьем миксером на средней скорости, чтобы ингредиенты перемешались. Тесто получится достаточно жидким, не пугайтесь, так и должно быть.

Шаг 9: Выпекаем коржи для торта «Красный бархат»

Оставим готовое тесто на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло, и все компоненты соединились друг с другом. В это время смажем металлическую разъемную форму сливочным маслом и застелем дно пергаментной бумагой. Разделим тесто для торта на две одинаковые части. По желанию можно воспользоваться кулинарными весами, чтобы быть точным. Выльем половину теста в подготовленную форму и поставим ее на противень, чтобы корж не пригорел.

Поставим форму в разогретую духовку на 15-20 минут, как того требует рецепт. Температура духового шкафа — 160-170 градусов. Готовность проверим зубочисткой. Если она сухая, корж готов. Охладим его несколько минут, достанем из формы и выложим на решетку. Форму для выпечки охладим (можно промыть водой и насухо вытереть), смажем маслом и застелем пергаментом. Выльем оставшееся тесто и испечем до готовности второй корж. Завернем остывшие коржи в пищевую пленку или пакет и положим их на 2 часа в холодильник.

Шаг 10: Готовим сливочный крем для торта

Для крема смешаем размягченное сливочное масло и очень холодный творожный сыр. Добавим сахарную пудру и немного экстракта ванили.

С помощью миксера взобьем ингредиенты для крема на протяжении 5 минут, как того требует рецепт. Если крем получился жидковатым, его можно охладить в холодильнике, чтобы он немного застыл.

Шаг 11: Формируем торт

Когда коржи пробудут в холодильнике 2 часа, аккуратно срежем ножом выступающую верхушку на корже. Порежем ее до состояния мелкой крошки – она послужит украшением торта. Выложим на плоское блюдо первый корж.

Смажем его ⅓ частью крема. Сверху положим второй корж и тоже смажем его ⅔ частью крема.

Оставшимся сливочным кремом смажем бока торта.

Шаг 12: Украшаем торт

Получившейся из верхушки коржа крошкой посыплем бока торта. Центр украсим тертым шоколадом и красной кокосовой стружкой.

По желанию можно отсадить розочки из крема, тогда его количество необходимо увеличить вдвое.

Готовый торт оставим на пару часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Как приготовить торт Красный бархат

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Торт Красный бархат — Видео-рецепт
 

• Автор рецепта: AlekseyOlkin
• После приготовления вы получите: 8 порций
• Время приготовления: 6 часов 0 минут

Десерт с таким названием должен быть не только вкусным, но и невероятно элегантным. Приготовьте “Красный бархат” правильно по нашему простому рецепту.

Ингредиенты

• Масло сливочное: 220 граммов
• Сахар: 395 граммов
• Яйца куриные: 2 штуки
• Молоко: 250 граммов
• мука пшеничная: 365 граммов
• Разрыхлитель: 10 граммов
• Какао порошок: 10 граммов
• Пищевой краситель: 8 граммов, (красный)
• Заварной крем: 600 граммов, (сливочный)

Инструкция

• Взбиваем масло с сахаром.
• Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.
• Добавляем половину молока и половину предварительно смешанных сухих компонентов.
• Тщательно взбиваем и повторяем процедуру.
• Добавляем краситель и взбиваем.
• Разливаем тесто по формам.
• Выпекаем (150 °C) 35 минут или до готовности.
• Плотно оборачиваем горячие коржи пищевой пленкой.
• Охлаждаем 3-4 часа.
• Собираем торт и охлаждаем (от 1 часа).
• Подсушиваем обрезки коржей и перетираем в крошку.
• Украшаем торт перед подачей.

Категория блюда: Торты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: sweet & flour

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Красивый красный бархатный торт — Видео приготовления

Ингредиенты:
2 и 1/2 стакана (250 граммов) просеянной муки для выпечки
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки (15 граммов) какао-порошка обычного или голландского производства
1 / 2 стакана (113 граммов) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана (300 граммов) гранулированного белого сахара
2 больших яйца
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 стакан (240 мл) пахты
2 столовые ложки жидкого красного пищевого продукта краситель
1 чайная ложка белого дистиллированного уксуса
1 чайная ложка пищевой соды

Глазурь для сливочного сыра:
1-8 унций (227 граммов) сливочного сыра, комнатная температура
1-8 унций (227 граммов) сыра Маскарпоне, комнатной температуры
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 стакан (115 грамм) кондитерского (пудры или пудры) сахара, просеянного
1 и 1/2 (360 мл) стакана жирных холодных сливок (двойные сливки) (35-40% жира)

Направление:
1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) и поместите решетку в центр духовки. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов (23 см) и выстелите дно формы пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

2. Просейте в миске муку, соль и какао-порошок. Отложите в сторону.

3. В чаше электрического миксера или ручным миксером взбейте масло до мягкости (около 1-2 минут). Добавьте сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым (около 2–3 минут). Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.Соскребите стенки миски. Добавьте экстракт ванили и взбивайте до однородности.

4. В мерной чашке взбейте пахту с красным пищевым красителем. На низкой скорости миксера поочередно добавляйте мучную смесь и пахту к масляной смеси в три раза, начиная и заканчивая мукой.

5. В маленькой чашке смешайте уксус и пищевую соду. Дайте смеси шипеть, а затем быстро добавьте в тесто для торта.

6. Быстро разделите тесто между двумя подготовленными противнями и разгладьте верхнюю часть лопаткой со смещением или тыльной стороной ложки. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржей, не выйдет чистой. Остудите коржи в формах на решетке в течение 10 минут. Поместите решетку поверх формы для торта и переверните, приподняв форму. Как только коржи полностью остынут, заверните их в полиэтилен и поместите коржи в холодильник как минимум на час (или на ночь). (Это сделано для облегчения начинки и глазури для тортов.)

Глазурь для сливочного сыра:
1.В чаше электрического миксера или ручным миксером взбейте сливочный сыр и сыр маскарпоне до однородной массы. Добавить ваниль и кондитерский сахар и взбить до однородной массы. Используя венчик, постепенно добавляйте жирные сливки * (см. Примечание) и взбивайте, пока глазурь не станет достаточно густой для растекания. При необходимости добавьте больше сахара или сливок, чтобы получить нужную консистенцию.

Соберите:
1. Зазубренным ножом разрежьте каждый корж пополам по горизонтали. Теперь у вас будет четыре коржа.Выложите один из коржей торта верхней стороной вниз на сервировочное блюдо. Намазать корж слоем глазури. Поместите еще один слой торта поверх глазури и продолжайте замораживать, укладывая слои торта. Заморозьте верх и стороны торта. Можно украсить торт сладким или несладким кокосом.

http://www.joyofbaking.com/RedVelvetCake.html

Красный бархатный торт I Видео

1. Дом
2. Рецепты
3. org/ListItem» data-list-item=»»> Десерты
4. Торты
5. Праздничные торты

Вы смотрите: Красный бархатный торт I

В этом видео вы узнаете, как приготовить потрясающе красивый красный бархатный торт, который будет влажным и шоколадным. Слои красного шоколадного торта контрастируют с пушистой белой глазурью. Это почти слишком красиво … почти . Посмотрите видео, а затем получите лучший рецепт красного бархатного торта I от JJOHN32. Этот классический южный слоеный пирог просто необходимо приготовить на рождественские праздники.

Рецепт торта Red Velvet (видео)

Классический торт из красного бархата — знаковая, всеми любимая классика, которая существует уже несколько десятилетий! У каждого кондитера есть свой рецепт этого потрясающе красивого торта! Красный цвет является результатом большого количества красного пищевого красителя и какао-порошка.Мой простой рецепт из домашней пахты дает влажный, нежный и вкусный торт! Я замораживаю торт простой глазурью из сливочного сыра и украшаю торт клубникой в ​​шоколаде! Мне нравится простая, но элегантная отделка. Этот торт отлично подойдет для торжественных случаев или праздников!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видеоурок, чтобы узнать все подробности рецепта и пошаговые инструкции! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

История торта «Красный бархат»

История оригинального красного бархатного торта восходит к 1920-м годам, когда этот торт подавали в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке.Хозяйки подобрали рецепт и начали подавать его на Рождество и День святого Валентина. Цвет торта зависит от какао-порошка и красного пищевого красителя, которые придают этому пирогу насыщенный красный цвет красного дерева. Торт, который существует уже почти сто лет, заслуживает особого места на кухне каждого пекаря. Я горжусь этой красивой версией!

Как сделать красный бархатный торт

Этот насыщенный красный торт на самом деле представляет собой замаскированный шоколадный торт! Я делаю коржи из пахты, сахара, яиц и масла.Пахта усиливает красный цвет торта! Поскольку пахта не везде доступна, я создал этот рецепт из домашней пахты — цельного молока и уксуса / лимонного сока. Если у вас есть пахта, используйте ее.

Затем добавьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао-порошок. Какао-порошок придаст изумительный шоколадный вкус! Этот рецепт требует всего 2 столовых ложки какао. Не стоит добавлять слишком много какао, иначе вам понравится красивый красный цвет торта! Дайте коржам полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь!

Глазурь из сливочного сыра

Вам понравится простая и вкусная глазурь из сливочного сыра, которую я использовала для этого красного бархатного торта! У меня даже есть этот рецепт в моей серии «Назад к основам тортов» . Чтобы получить подробное руководство по приготовлению этой глазури, ознакомьтесь с моим рецептом «5-ингридиентная глазурь для сливочного сыра» .

Для достижения наилучших результатов взбивайте размягченный сливочный сыр в течение 5–7 минут, пока он не станет по-настоящему гладким и кремообразным. Не допускайте комков в глазури! Чтобы он получился гладким, почаще соскребайте по стенкам миксерной чаши, чтобы все смешалось!

Другие рецепты

Вам понравился классический рецепт красного бархата? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Сохранить в Pinterest!

Рецепт самого удивительного торта «Красный бархат»

Рецепт самого удивительного торта «Красный бархат» — влажный, пушистый и идеально сбалансированный между кислотностью и шоколадом.Завершите его глазурью из сливочного сыра и получите идеальный торт Red Velvet, о котором вы мечтали!

Читатели уже много лет запрашивают самый удивительный красный бархатный торт. Мы адаптировали наш рецепт самого удивительного шоколадного торта, чтобы подарить вам идеальный красный бархатный торт, который, как мы знаем, вам понравится, так же, как вы любили оригинальный шоколадный вариант. Это не просто шоколад или белый торт, окрашенный в красный цвет. В нем добавлена ​​кислотность, чтобы придать ему неповторимый вкус.

Многие задаются вопросом, действительно ли красный бархатный торт — это просто шоколадный торт? Хотя красный бархатный торт, безусловно, имеет шоколадный вкус и какао-порошок в качестве основного ингредиента, это не шоколадный торт.В нем гораздо меньше какао-порошка, чем в традиционном рецепте шоколадного торта.

• Чем отличается шоколадный торт от красного бархата?

  Этот красный бархатный торт основан на рецепте самого удивительного шоколадного торта, поэтому есть некоторые сходства, но есть также несколько ключевых отличий, которые придают Red Velvet Cake его уникальный вкус и текстуру. Красный бархатный торт содержит меньше какао-порошка, поэтому вкус шоколада гораздо более мягкий. И наш шоколадный торт, и красный бархатный торт используют пахту, но пахта является обязательным ингредиентом для красного бархатного торта.В него также добавлены уксус и красный пищевой краситель для придания кислотности и классического красного цвета.

• На что похож красный бархатный торт?

  Красный бархатный торт имеет кисловатый вкус, который возникает из-за использования пахты и уксуса, а также сливочного сыра в глазури. Кислотность уравновешивается сладостью самого торта. В него также добавлен какао-порошок для мягкого шоколадного вкуса.

• Как я могу масштабировать этот рецепт для разницы размеров кастрюль?

  Отчетливые ароматы красного бархатного торта исходят от пахты, уксуса, какао-порошка и глазури из сливочного сыра.В некоторых рецептах торта из красного бархата используется всего одна или две столовые ложки какао-порошка, что практически не дает шоколадного вкуса. Это заставляет некоторых людей думать, что красный бархатный торт — это просто белый торт, окрашенный в красный цвет. Настоящий красный бархатный торт — это отличный шоколадный вкус в дополнение к легкому кислому вкусу.

• Что придает красному бархатному торту его аромат?

  Отчетливые ароматы красного бархатного торта исходят от пахты, уксуса, какао-порошка и глазури из сливочного сыра.В некоторых рецептах торта из красного бархата используется всего одна или две столовые ложки какао-порошка, что практически не дает шоколадного вкуса. Это заставляет некоторых людей думать, что красный бархатный торт — это просто белый торт, окрашенный в красный цвет. Настоящий красный бархатный торт — это отличный шоколадный вкус в дополнение к легкому кислому вкусу.

• Какую глазурь вы используете для торта из красного бархата?

  Красный бархатный торт традиционно готовится с глазурью из сливочного сыра или горностая.

• Есть ли заменитель пахты?

  Пахта — ключевой компонент в этом рецепте торта.Если у вас нет доступа к пахте, используйте заменитель пахты. Есть много вариантов, и вы обязательно найдете тот, который подойдет вам ЗДЕСЬ, в нашей статье о заменителях пахты.

• Какой пищевой краситель мне следует использовать?

  Этот рецепт был составлен и протестирован с использованием красного жидкого пищевого красителя. Вы также можете использовать гелевый пищевой краситель или натуральный красный пищевой краситель из свеклы. На Amazon можно найти широкий выбор натуральных пищевых красителей.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют некоторые из наших удивительных рецептов торта:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Самый удивительный рецепт торта «Красный бархат» — влажный, пушистый и идеально сбалансированный между кислотностью и шоколадом. Завершите его глазурью из сливочного сыра и получите идеальный красный бархатный торт, о котором вы мечтали!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

Пирог:

• 3 стакана универсальной муки
• 3 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 1 / 2 стакана несладкого какао-порошка
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• 1½ чайной ложки соли
• 4 больших яйца
• 1½ стакана пахты
• 1¼ чашки теплой воды
• 1/2 стакана растительного масла
• чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса
• 2 столовые ложки красного пищевого красителя

Глазурь:

• 16 унций сливочного сыра размягченного
• 1 чашка размягченного масла
• 4 чашки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом три 9-дюймовых раунда торта. Присыпьте мукой и удалите излишки.

  • Смешайте муку, сахар, кукурузный крахмал, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до однородности.

  • Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло, ваниль, уксус и пищевой краситель. Взбить на средней скорости до однородной массы. Это займет всего пару минут.

  • Разделите тесто на три подготовленных формы.

  • Выпекайте 30-35 минут, пока пирог не пройдет испытание зубочисткой (воткните зубочистку, и он выйдет чистым).

  • Охладите на решетке в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть перед глазурью.

  • Сделайте глазурь. В большой миске взбейте масло и сливочный сыр до образования пышной массы. Для достижения наилучших результатов используйте ручной миксер или настольный миксер. Добавьте ванильный экстракт. Взбивайте до однородности. Добавляйте сахарную пудру по 1 стакану, пока глазурь не станет однородной.

  • Соберите и заморозьте полностью остывший пирог.

  Примечания

  Для получения более яркого красного цвета уменьшите количество какао-порошка до 1/4 стакана.

  Порция: 1 ломтик | Калории: 657 ккал | Углеводы: 93 г | Белок: 6 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 658 мг | Калий: 191 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 68 г | Витамин А: 830 МЕ | Кальций: 86 мг | Железо: 1,9 мг

  Торт «Красный бархат» | РецептTin Eats

  Классический влажный торт из красного бархата !! Сделано с нуля и удивительно легко, если выполнить несколько простых шагов — посмотрите, как это сделать, в видео с рецептами . Он имеет мягкую «бархатную» текстуру, такую ​​же, как в лучших пекарнях, и покрыт мягкой глазурью из сливочного сыра. Читатели в Великобритании: Пожалуйста, прочтите примечание 7.

  Рецепт торта «Красный бархат» — проверенный фаворит!

  Этот красный бархатный торт был протестирован на вкус и получил высокую оценку многих людей, потому что это довольно большой торт, и я приготовил его 5 раз за последние две недели.

  «ПЯТЬ РАЗ ?? !!», я слышу, как вы восклицаете (вслух или в голове). «Ты безумен!!»

  Если подобрать этот торт точно по моему вкусу, насколько я смогу приблизить его к пирогам, которые вы получаете из шикарных пекарен, и убедиться, что он работает как в США, так и в метрических единицах (т.е. остальной мир !!) означает, что я сумасшедший пекарь, я возьму этот титул. 😉

  Кроме того, сейчас мне очень нравится печь. Есть что-то настолько приятное в приготовлении чего-то столь же красивого, как Red Velvet Cake.

  Честно говоря, я делал это так много раз за последние недели, потому что мой оригинальный рецепт получил «так себе» отклик от двух самых суровых дегустаторов, которых я знаю: моей матери и брата.

  «Губка — это зара-зара», — заявила мама при первом же укусе.

  Что за… ?? Зара-зара? Что, черт возьми, это значит ??

  «Зара-зара» в переводе с японского означает «грубый». В японском языке есть несколько слов, которые звучат так, как они означают. «Зара-зара» — прекрасный тому пример. Обычно это меня бесит. Не в тот день.

  Я ахнул от возмущения и схватил ложку, чтобы засунуть кусок в рот, готовый поспорить. И я понял — она ​​была права. Это было не так бархатисто, как могло бы быть. Так, как это должно быть.

  НЕ СЧАСТЛИВЫ.

  Так что я его улучшил.🙂

  Что такое торт «Красный бархат»?

  Red Velvet Cake — это не просто шоколадный торт с добавлением красного пищевого красителя. Этот торт более мягкий, чем большинство, «бархатный», а вкус шоколада на самом деле довольно мягкий. Это больше похоже на нечто среднее между ванильным и шоколадным пирогом с очень легким привкусом от пахты. И он щедро задушен пышной глазурью из сливочного сыра.

  Он очень популярен в Америке, а в Австралии есть культ.Подождите несколько лет, и скоро он станет неизменным фаворитом!

  Пирог имеет маслянистый и влажный вкус, потому что в нем есть масло для аромата и масло для влаги. Да, вам нужны оба, я вам обещаю. Это не то же самое, если вы используете только один из них.

  Любите красный бархат? Попробуйте эти печенья Red Velvet!

  Почему вам следует использовать ЭТО Торт Красный Бархат?

  В этом рецепте есть еще 3 особенности, которые могут немного отличаться от других рецептов Red Velvet, которые вы видели, но для этого есть причина.

  1. Пирог из муки — обязательно! Это ключ к получению такой мягкой шелковистой губки, какой вы получаете в шикарных пекарнях. Однако, если вы действительно не можете его найти, см. Примечания для замены;
  2. Всего 2 яйца — Я видел, что в некоторых рецептах требуется до 5 яиц. Я использую только 2 штуки. Достаточно, чтобы торт держался нормально — больше 2, и я обнаружил, что торт начинает ощущать «яичный» вкус; и
  3. Пахта — Почти для каждого другого рецепта выпечки, который я делаю с использованием пахты, я говорю, что вы можете заменить его лимонным соком + молоком, которое, если оставить его на 5 минут, сворачивается, чтобы иметь тот же эффект, что и при использовании пахты.Не по этому рецепту — извините! Это просто не то же самое — отчасти моя причина была в «зара зара». 😂

  Да, и еще одно правило. Заменить глазурь сливочным сыром «Филадельфия» невозможно. Раньше я пробовала сливочный сыр более выгодных торговых марок. Это никогда не будет прежним. Обещать. ❤

  Я запекаю слои в 2 отдельных формах, но если у вас нет двух форм, вы можете сделать одну большую и разрезать торт пополам. И чтобы слои были красивыми и аккуратными, я срезала верхнюю часть купола.

  Я люблю крошить обрезки и украшать ими торт. Я думаю, это выглядит красиво, не так ли? Но это совершенно необязательно!

  Обещаю, в этом торте нет ничего сложного. Все, что вам нужно сделать, это убедиться, что вы правильно отмеряли ингредиенты, а не просто наблюдали за ними. 😉 Пока вы это делаете, его на самом деле легко приготовить, не сложнее, чем обычный бисквит.

  Если не считать причудливо украшенных тортов, Red Velvet Cake, несомненно, является одним из самых ярких и потрясающих тортов.Если вы никогда раньше не пробовали, вас ждет настоящее удовольствие! — Наги х

  Еще рецепты тортов, которые стоит попробовать!
  Красный бархатный торт
  Посмотрите, как его приготовить

  Как приготовить красный бархатный торт — обучающее видео! Red Velvet Cake для читателей из Великобритании — обязательно прочтите Примечания 7 и 9.

  Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

  Торт Красный бархат

  Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

  Подготовка: 30 минут

  Готовка: 25 минут

  Всего: 55 минут

  Сладкая выпечка

  Американский, Западный

  Порций 10-12

  Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

  Рецепт ВИДЕО выше. Классический культовый торт «Красный бархат»! Бисквит мягкий и бархатистый, соответствует своему названию, с маслянистым вкусом, влажным с оттенком шоколада, ванили и запахом пахты. МЕРЫ: Не переключайтесь между весом / мл и чашками в рецепте, прочтите примечание 11. UK: Пожалуйста, прочтите примечания 7 и 9.

  Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F (все типы духовок). Смажьте маслом круглые формы для выпечки 2 x 21 см / 8 дюймов (стороны и основание) и посыпьте какао-порошком.

  • Просейте сухие ингредиенты и взбейте, чтобы смешать их в миске.

  • Положите масло и сахар в миску и взбейте с помощью электрической взбивалки или в настольном миксере до однородного и однородного состояния (при использовании настольного миксера используйте лопаточную насадку).

  • Добавьте яйца по одному, взбивая между ними, чтобы объединить. Сначала он будет выглядеть свернувшимся — продолжайте взбивать, пока он не станет однородным.

  • Добавьте растительное масло, уксус, ваниль, пахту и красный пищевой краситель. Взбивайте до однородной консистенции (Примечание 5).

  • Добавьте сухие ингредиенты. Взбивайте, пока не смешается — несколько небольших комков — это нормально, это лучше, чем чрезмерное перемешивание.

  • Разделите тесто на формы для выпечки. Выпекайте 25-30 минут на той же полке или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.(Примечание 6)

  • Выдержите 10 минут в кастрюле, затем переверните на решетку для охлаждения и дайте остыть.

  Глазурь

  • Взбивайте сливочный сыр, масло и ваниль в течение 3 минут (это делает его действительно гладким и меняет цвет с желтого на почти белый). Добавьте сахарную пудру и взбивайте 2 минуты или пока глазурь не станет легкой и пушистой на ваш вкус. Если глазурь кажется слишком жидкой (зависит от качества сливочного сыра / если сливочный сыр был слишком мягким), просто добавьте больше сахарной пудры.

  Frost Cake

  • Отрежьте верхушку торта зубчатым ножом (чтобы слои были аккуратными).

  • Намажьте один торт 1 1/2 стакана глазури. Сверху выложите другой торт. Выложите сверху и по бокам оставшуюся глазурь.

  • Дополнительно: раскрошите обрезки и украсьте верхний край и основание торта.

  Примечания к рецепту: 1. Мука для тортов легче и имеет более низкое содержание белка, чем обычная мука.Из него получаются торты с очень мягкой крошкой и минимальной упругостью, как в шикарных пекарнях. Он доступен не во всех странах, хотя его можно найти в Австралии в супермаркетах (Coles, Woolworths). ЗАМЕНА — Если вы не можете найти муку для выпечки, замените ее следующим образом: Отмерьте 2 2/3 стакана / 400 г простой (универсальной) муки в миску. Удалите 5 столовых ложек / 60 г простой муки, затем добавьте 5 столовых ложек / 60 г кукурузного крахмала / кукурузного крахмала. НЕ МОГУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТОРТОВУЮ МУКУ? Этот рецепт отлично подойдет, если вы приготовите его только из универсальной / простой муки.Торт уже не будет таким нежным. 🙂 Тем не менее, вкусно! 2. Пищевая сода a также называется двухуглеводной содой. Действует как разрыхлитель, но в 3 раза прочнее. Для его активации нужна кислота (пахта в этом рецепте). В этом рецепте его нельзя заменить на разрыхлитель. 3а. Сахар — Обычный белый сахар тоже подойдет, просто сахар смешивается легче, быстрее и лучше. 🙂 3б. Сахарная пудра — Австралийцам, читающим это, подойдет мягкая или чистая сахарная пудра.Я обычно использую мягкую, потому что это основной продукт кладовой и требует меньше просеивания! 4. Пахта — для большинства рецептов выпечки пахта может быть заменена молоком + лимонным соком, оставшимся свернуться. Но для этого рецепта это не так хорошо, поэтому, пожалуйста, используйте пахту, если можете! 5. Кляр — Не беспокойтесь, если оно немного расслоится из-за масла, оно сойдется вместе, когда будет добавлена ​​мука. 6. РАЗМЕР ТОРТА: Его можно приготовить на одной форме для выпечки (но две формы для выпечки лучше / проще).Просто вылейте тесто в одну форму для торта и выпекайте в общей сложности около 45 минут, может быть, даже 1 час, но вы должны покрыть его фольгой примерно через 30 минут, иначе верх может стать слишком коричневым. Используйте шпажку, чтобы проверить, запеклась ли внутренняя часть. Затем торт разрезать пополам. КЕКСЫ: Это дает 22 стандартных кекса. Разложите по формочкам для кексов с бумажным пирожком. Выпекайте 25 минут или пока шампур не станет чистым. 7. Если вы находитесь в Великобритании , используйте гель, а не жидкий пищевой краситель. Жидкий краситель, продаваемый в Великобритании, скорее натуральный, чем искусственный, поэтому он не такой интенсивный, как жидкий краситель, который есть здесь, в Австралии и США.Итак, чтобы добиться насыщенного ярко-красного цвета, вам понадобится гель. 8. РАСЩЕПЛЕНИЕ МАСЛА: У некоторых читателей возникла проблема, когда основание торта было масляным после снятия со сковороды. Чтобы этого не произошло, хорошо взбивайте тесто после добавления каждого ингредиента. Посмотрите видео, как должно выглядеть тесто. 9. Сливочный сыр Филадельфия в Великобритании мягче, чем у нас в Австралии (и в США, Канаде). В Великобритании он имеет более низкий процент жира, продается в тазах и может намазываться.У нас также есть Philly, который поставляется в тазах, специально предназначенных для намазывания. В этом рецепте используется сливочный сыр Филадельфия, который поставляется в виде блоков и более твердый. Если вы находитесь в Великобритании, возьмите 2 сливочного сыра Original Philadelphia по 180 г и начните с 250 г вместо требуемых в рецепте 400 г. После взбивания, если ваша глазурь мягкая / воздушная, но все еще держит форму, добавьте еще (для большего вкуса сливочного сыра). Кроме того, убедитесь, что масло мягкое, но НЕ очень мягкое, это тоже поможет.И не волнуйтесь, даже если вы использовали 250 г, глазурь все равно будет на вкус глазурью из сливочного сыра! 10. Слишком жидкая глазурь — Глазурь должна быть мягкой и пушистой, но растекающейся, способной сохранять форму, если ее разложить по трубопроводу. Убедитесь, что масло и сливочный сыр достаточно мягкие для взбивания, но не слишком мягкие (например, оставленные в жаркий летний день). Если глазурь слишком жидкая, поставьте в холодильник на 15–30 минут, затем снова взбейте, чтобы взбить. Или добавьте еще сахарной пудры. 11. Постоянные меры — Не переключайтесь между граммами / мл и чашками.Поэтому, если вы взвешиваете муку, используйте только вес и миллилитры для каждого ингредиента, если они предусмотрены (но используйте чайную ложку или столовую ложку, если мл не указан). Но если вы измеряете муку с помощью чашек, вы должны использовать чашки для ВСЕХ ингредиентов. Причина: размеры чашек немного различаются в зависимости от страны. Поэтому, если вы переключаетесь между граммами и чашками, рецепт может быть нарушен. Поэтому, чтобы убедиться, что это работает, придерживайтесь граммов и мл ИЛИ чашек. Я лично тестировал этот рецепт, используя оба метода, и кто-то другой тоже его тестировал, и он работает на 100% в обоих направлениях.

  Ключевые слова: Торт Красный бархат

  Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
  . Срок службы бульдозера

  Так он начинает каждый день: оценивает прибой. 😉

  СохранитьСохранить

  суфле из красного бархата | Рэйчел Рэй шоу

  Red Velvet Суфле

  Французское луковое ризотто Рэч + любимый домашний гро …

  Карамо из Queer Eye дает совет зрителям + ужин Рэч из одной кастрюли

  Фаршированные ракушки Раха 2 способа + Лосось Жака Пепена в гратене

  Кэтрин Хейгл в своем шоу Netflix «Firefly Lane» + Рэйч…

  Здоровая и сырная, комфортная еда и отдых Дафны Оз

  Орекьетте Раха с беконом! Плюс, еще вопросы Q & Ray + J…

  Фредди Принц мл.Говорит о семейной жизни с Сарой Мишель Геллар…

  Rach’s English Muffin Bacon, Egg & Cheeseburgers + Тай Пеннингтон…

  3 щенка Тима Тебоу + вкусный кофейный торт из «Girl Me…

  »

  Познакомьтесь с первым ребенком года по версии TIME + экспертом по устойчивости на…

  Мэтью МакКонахи делится личными историями из своих мемуаров + Ra…

  Банановый ирисный пирог Клинтона Келли без выпечки + Стейк Цезарь от Рэча…

  Рэйчел готовит куриный ужин на гриле + висит с Майклом П…

  Жак Пепен Готовит из дома + сюрприз Virtual Baby Shower F…

  Вирусное видео, в котором мужчина радостно танцует в снегу после того, как получил привет…

  Эмоциональный сюрприз для основателя некоммерческой организации по спасению животных, который…

  Как Рэйчел и Джон пьют кофе + сколько они пьют…

  Как приготовить острую жареную курицу | Рэйчел Рэй

  Как приготовить масло и уксус из семян мака | Рэйчел Рэй

  Рэйчел и Джон страстно поют «Could Have Been Me» с Джоном…

  Красные бархатные кексы со свеклой | Видео

  Капкейки из свеклы красный бархат.Кексы из красного бархата с добавлением свеклы для сладкого угощения без всяких неприятностей. В завершение нанесите шелковистую глазурь из сливочного сыра и посыпьте крошкой для торта, чтобы создать эффектный эффект.

  Для приготовления лучшего красного бархатного торта обязательно используются классические ингредиенты: мука, яйца, какао-порошок, пахта и белый уксус. Но один удивительный ингредиент, который выделяет его из толпы, — это привлекательный темно-красный цвет. И два лучших способа добиться такого красивого цвета? Искусственный красный пищевой краситель и очень натуральная красная свекла.

  Если вы хотите идти естественным путем, этот красный бархатный кекс из свеклы — то, что вам нужно. Самая сложная часть приготовления красного бархатного торта с натуральной свеклой — сохранить красивый красный цвет во время выпечки. А это значит, что для получения идеального цвета вам понадобится очень кислое тесто. Итак, я сделал несколько дополнений к классическому рецепту, чтобы добиться яркого красного цвета.

  Состав

  Для этого рецепта кекса требуются все классические ингредиенты, которые используются для приготовления красного бархатного торта — яйца, мука, какао-порошок, пахта, белый уксус и сахар.Хотя пищевая сода является обязательным ингредиентом в классическом рецепте, в этом рецепте вы должны заменить ее разрыхлителем. Опять же, вам также понадобится много красной тертой свеклы, чтобы получить красивый красный цвет.

  В качестве глазури мы выберем классическую глазурь из сливочного сыра, которая идеально подойдет к этим красивым кексам из красного бархата из свеклы. Мне очень нравится красивый контраст красного и белого, и да, у вас есть еще одна причина сделать этот кекс.

  Как приготовить красный бархатный кекс из свеклы

  Для начала нужно просеять сухие ингредиенты — муку, сахар и разрыхлитель — в большую миску.Из тертой свеклы превращается в гладкую пасту вместе с ——-. Наконец, добавьте яйца и размягченное масло и быстро взбейте.

  Теперь это красное пюре отправляется в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно сложите, чтобы создать красную магию. Теперь последний шаг. Красное тесто попадает в форму для кексов и сразу в духовку. Прохладный! Когда красивые красные капкейки выйдут из духовки, дайте им полностью остыть перед глазурью.

  Классическая глазурь из сливочного сыра

  Бархатистый сливочный сыр в сочетании с маслом, сахаром и нотками ванильной эссенции создает лучшую глазурь.Это хорошо лизать пальцы. Теперь все, что вам нужно сделать, это воплотить свои творческие идеи, чтобы заморозить кексы так, как вам нравится. И не забудьте посыпать глазурь красными крошками. Все дело в прекрасном контрасте цветов.

  Как же красивы эти бархатные кексы из свеклы!

  Еще рецепты кексов:

  Выход: 12 кексов.

  Красный бархатный торт со свеклой | Видео

  Капкейки из красного бархата с натуральным цветом свеклы

  Время подготовки 20 минут

  Время приготовления 25 минут

  Общее время 45 минут

  Состав

  Свекольный красный бархатный торт:

  • 1 3/4 стакана универсальной (простой) муки
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 столовые ложки натурального какао-порошка
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 1/2 стакана тертой свеклы
  • 75 мл пахты
  • 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 яйца, комнатной температуры
  • 100 г сливочного несоленого размягченного

  Глазурь для сливочного сыра:

  • 70 г сливочного несоленого размягченного
  • 1 1/4 стакана сахарной пудры (пудры)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 250 г сливочного сыра, размягченного

  Инструкции

  Красный бархатный торт из свеклы:

  1. Разогрейте духовку до 180 C / 350 F.Выложите форму для кексов с 12 отверстиями и положите в большую миску муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Отложите в сторону.
  2. Положите тертую свеклу, пахту, белый уксус и ванильный экстракт в кухонный комбайн. Обработайте до однородной массы. Добавьте масло и яйца. Перемешайте до однородной массы. Добавьте смесь свеклы в мучную смесь. Осторожно сложите.
  3. Заполните каждое отверстие формы для кексов жидким тестом на 1/4 стакана. Выпекайте 20-25 минут или пока вертел, вставленный в середину кексов, не выйдет чистым.Переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

  Глазурь из сливочного сыра:

  1. Положите масло, половину сахара и ванильный экстракт в большую миску. Взбить миксером до однородной массы. Добавьте оставшийся сахар и сливочный сыр. Взбивайте, пока не смешано.
  2. Перелейте глазурь в кондитерский мешок со звездообразным наконечником. Нанесите глазурь на кексы.

  Информация о питании

  Урожайность

  12

  Размер порции

  1
  Сумма на порцию Калорий 205 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 12 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 83 мг Натрий 169 мг Углеводы 4 г Волокна 1 г Сахар 3 г Белки 3 г
  Понравился рецепт кекса из красного бархата из свеклы? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen в Facebook, Pinterest, Instagram или YouTube.

  Еще рецепты кексов:

  Превратите ваши любимые джамуны гулаб в потрясающий десерт с помощью этой милой идеи

  Получить рецепт
  .

  No related posts.