Рецепт конфет в домашних условиях: Молочные конфеты – 7 пошаговых фото в рецепте

Рецепт конфет "Мягкий грильяж" - 14 пошаговых фото в рецепте

Хочу сегодня предложить вам рецепт замечательных домашних конфет "Мягкий грильяж", которые мне очень нравятся. Готовятся конфетки несложно. Для покрытия конфет я использовала чёрный шоколад, можно заменить его на молочный или на белый шоколад. Очень вкусные, хрустящие конфетки и по виду, и по вкусу похожи на хорошие дорогие конфеты. Мягкий грильяж несомненно понравится и детям, и взрослым, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления конфет "Мягкий грильяж" понадобится:

грецкие орехи (ядра) - 1 стакан;

печенье песочное любое - 50 г;

мёд пчелиный - 3-4 ст. л.;

масло сливочное - 20 г;

растительное масло для смазывания тарелки (или доски).

Для глазури:

шоколад чёрный (можно взять молочный или белый шоколад) - 100 г;

молоко жирное (или сливки жирностью 10%) - 40 мл;

масло сливочное - 10 г.

Стакан ёмкостью 200 мл.

Этапы приготовления

Грецкие орехи поместить в чашу блендера.

Добавить печенье, поломанное на кусочки.

Измельчить печенье с орехами до состояния крошки.

Растопить сливочное масло, дать немного остыть. Крошку пересыпать в миску, влить растопленное масло и добавить 3 столовые ложки мёда, который должен быть тягучим (если мёд засахаренный - растопите его до нужного состояния).

Руками тщательно перемешать получившуюся смесь. Затем попробовать смесь на слепливание - если лепится комок при достаточно сильном сжатии и держит форму - готово. Если же комок будет рассыпаться - добавьте ещё столовую ложку меда.

Чуть влажными руками слепить из этой смеси плотные шарики размером немного больше грецкого ореха. У меня получилось 10 шариков.

Отправить конфеты в морозилку на 15-20 минут. Пока они охлаждаются, нужно приготовить глазурь для покрытия конфет. Для этого нужно в ковшик налить молоко (или сливки), добавить кусочек сливочного масла.

Довести молоко до кипения и дать растопиться маслу, затем добавить поломанный на кусочки шоколад, ковшик снять с огня.

Тщательно перемешивать содержимое ковшика до тех пор, пока не получится однородная шоколадная масса (глазурь).

Дать приготовленной глазури немного остыть и полностью окунуть в шоколад охлаждённые шарики (можно одновременно окунать по 1-2 шарика).

Любую ровную посуду (или досочку) слегка смазать растительным маслом и выложить покрытые глазурью конфеты.

Невероятно вкусные конфеты "Мягкий грильяж", приготовленные по этому несложному рецепту, поместить в холодильник до полного застывания глазури (примерно, на 3-4 часа), после чего можно угощать ими родных и гостей.

Приятного аппетита!

Конфеты в домашних условиях – шоколадные, коровка, с сухофруктами

Мы с вами не будем представлять себя такими матерыми шоколатье и делать конфеты в домашних условиях по всем строжайшим правилам этого искусства. Потому что за один небольшой по сути материал не возможно научиться тому, как правильно растапливать (темперировать) шоколад, как готовить начинки, как отливать конфеты и т. д. Это, конечно, интереснейшая история, достойная целого сайта, а не оного-двух рецептов. Наша с вами задача – быстро из доступных продуктов приготовить шоколадные и не только конфеты, чтобы угостить своих домашних и гостей.

Шоколадные конфеты своими руками – рецепт

Начнем с конфет из темного и белого шоколада с орехами. Уже звучит вкусно, правда? Белый нам понадобится для начинки, а темный для оболочки. Орехи, в принципе, могут быть любые. Разве что арахис я бы здесь не советовала добавлять. Все-таки у него очень выраженный вкус и запах, который может перебить более тонкий шоколадный. А так – фундук, грецкие, кешью.

Нам обязательно понадобятся кастрюли для водяной бани. Это одна большая, в которую мы будем наливать воду и одна меньшего размера, такая, чтобы ее можно было установить на большой.

Ингредиенты на 15-20шт.:

  • темный шоколад 75% и выше – 170гр;
  • сливочное масло – 80гр;
  • белый шоколад – 170гр;
  • фундук – 100гр.

Как в домашних условиях сделать конфеты:

 

  1. Начнем с фундука. Чтобы снять с него шкурку я его замачивала. Причем отмокал он у меня довольно долго. Но скажу вам честно, это было неверно. Лучше для этих целей орех прокалить в духовке. Шкурка подсохнет, ядра могут немного подзапечься и покоричневеть, но это не страшно, а главное быстрее.
  2. Очищенный фундук перемалываем с помощью блендера так, чтобы получилась и мелкая крошка и более крупные кусочки.
  3. Белый шоколад разламываем на одинаковые кусочки. Мы будем его топить и важно, чтобы процесс был равномерным.
  4. Топим на водяной бане с добавлением половины размягченного сливочного масла.
  5. Смешиваем с ореховой крошкой. Немного ее можно оставить для украшения.
  6. Темный шоколад точно так же ломаем, кладем в небольшую кастрюлю, добавляем сливочное масло и ставим на водяную баню топиться. Периодически помешиваем.
  7. Пока он топится готовим силиконовый коврик. Если его нет выстилаем разделочную доску пищевой пленкой. Когда шоколад растопится, берем ложку и выкладываем половину массы кругами нужного диаметра. У меня он примерно 2 сантиметра. Убираем в морозильную камеру. Оставшуюся часть шоколада возвращаем на баню.
  8. Застынут кружочки довольно быстро. Это будут донышки конфет. Кладем на них примерно 1 ч.л. смесь белого шоколада с орехами, придаем ей форму пирамидки.
  9. Поливаем сверху темным и присыпаем крошкой из орешков.
  10. Снова ставим в холодильник и как только они застынут – они готовы!

 

Конфеты «Коровка» в домашних условиях – рецепт:

Эти конфеты любят многие за их мягкий сливочный вкус. Коровку тоже легко приготовить своими руками их сухого молока. Для приготовления лучше всего использовать силиконовые формы для конфет. Они сейчас продаются в любом посудном магазине. Но подходят и формы для кексов из силикона, только размер получается большой.

Ингредиенты на 12-18шт:

  • сухое молоко – 4ст.л.;
  • сливочное масло – 70гр;
  • сахар – 4ст.л.;
  • молоко 2-3% — 150мл.

Приготовление конфет «Коровка»:

  1. Сухое молоко мы будем обжаривать, чтобы оно приобрело карамельный оттенок. Для этого насыпаем его на сухую сковороду и жарим на маленьком нагреве, постоянно помешивая до изменения цвета.
  2. Насыпаем сахар и жарим еще 3-4 минуты.
  3. Наливаем молоко в сковороду, кладем масло и хорошо размешиваем.
  4. Ждем закипания и варим в течение 15-20 минут или до загустения.
  5. Загустевшую смесь раскладываем по формочкам и отправляем в холодильник.
  6. Чтобы они окончательно застыли и приобрели ту самую консистенцию Коровки выдерживаем их там ночь.

На следующий день конфеты можно есть.

Автор: NikaM

Конфеты своими руками из сухофруктов — рецепт с фото

Не знаю, как вы, но я очень люблю курагу и чернослив в шоколаде. И чтобы внутри был орешек. Сейчас в магазине часто попадается не целые сухофрукты, а какая-то мешанина из них. Тогда как самостоятельно сделать их проще простого, справится даже начинающий кулинар.

Список продуктов:

  • темный шоколад;
  • курага;
  • миндаль.

Процесс изготовления конфет

Я не написала количество продуктов намеренно. Оно не нужно, потому что в рецепте нет никаких пропорций. А количество готовых сладостей зависит только от вашего аппетита.

  1. Чтобы снять с миндаля кожицу его я вымачивала в воде.
  2. Затем берем каждую курагу, острием ножа протыкаем в ней дырочку и закладываем миндаль внутрь.
  3. Берем деревянные шпажки, накалываем все подготовленные таким образом сухофрукты на шпажки для того, чтобы было удобно окунать в жидкий шоколад.
  4. Шоколад растапливаем на водяной бане. Затем снимаем кастрюльку с нее, окунаем каждую курагу и кладем застывать на выстеленную пищевой пленкой доску.
  5. Когда проделаем манипуляции со всеми заготовками, убираем доску в холодильник.

Застыли? Кушайте на здоровье!

Шоколадные батончики с семечками и орехами

На «закуску» будет рецепт не только вкусных, но и полезных шоколадных батончиков. Изготовление их, конечно, сложнее, чем в выше стоящем рецепте. Но тем, кто хочет лакомиться с пользой для здоровья, подходит замечательно.

Состав батончиков:

  • семечки подсолнечные и кунжутные: по 0,5ст.;
  • арахис чищенный – 1ст.;
  • жидкий мед – 100мл;
  • льняное семя – 3ст.л.;
  • какао – 3ст.л.;
  • финики – 100гр;
  • темный шоколад – 350гр;
  • подсолнечное масло – 4ст.л.;
  • фисташки чищенные – 1 пригоршня.

Как сделать батончики с семечками, орехами и шоколадом

  1. Все семечки и орехи, кроме фисташек, кладем на сковороду без масла и обжариваем, перемешивая, пока они не потемнеют.
  2. Затем кладем в блендер и измельчаем в крошку.
  3. Добавляем мед и какао. Смешиваем.
  4. У фиников удаляем косточки и пробиваем сухофрукты в блендере.
  5. Затем смешиваем с ранее подготовленной массой.
  6. Берем небольшую форму с бортиками. На дно выкладываем нашу смесь. Уплотняем. Толщина слоя должна получиться примерно 1,5-2 сантиметра.
  7. Убираем в морозилку на 10 минут.
  8. А пока ломаем шоколадку на кубики, кладем в миску, добавляем подсолнечное масло и топим в микроволновке.
  9. Когда смесь в морозилке немного застынет, вынимаем, поливаем шоколадом.
  10. Фисташки рубим ножом на крупные кусочки. Посыпаем ими сверху.
  11. Снова убираем в морозилку до застывания верхнего слоя.
  12. Застывший внимаем и разрезаем ножом на прямоугольники. Получаем вкусные, полезные домашние батончики ручной работы.

Автор: Валентина Ищенко

Согласитесь, совсем не сложно! Распечатывайте себе рецепты и пошаговые фото, готовьте и радуйте своих домашних.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 12

Как сделать шоколадные конфеты в формочках в домашних условиях

Многие считают, что качественный шоколад можно приготовить только самому. В сладостях из магазина могут быть маргарин и другие растительные жиры, избыток глюкозного сиропа и прочие «сюрпризы». Особенно важен состав, если речь идет о детских десертах. Расскажем, как сделать шоколадные конфеты в формочках, используя простые приспособления и качественные ингредиенты.

Правила приготовления шоколадных конфет

Учитывайте, что есть определенные правила для работы с шоколадом. Если их не соблюдать, подготовленная масса может расслоиться или не застыть.

Следуйте таким советам:

  • Соблюдайте температурный режим. Температура плавления черного шоколада составляет +32°, белого – +28°, а молочного – +30°. Если перегреть, на готовых конфетках появится белый налет. Чтобы растопить шоколад без пригорания, в самом простом варианте используют водяную баню. До кипения доводить ни в коем случае нельзя.
  • Избегайте контакта с водой. Влаги не должно оставаться даже в формочках. Если вода попадет в растопленную массу, она кристаллизуется, и результат будет испорчен.
  • Если хотите, чтобы готовые конфетки блестели, воспользуйтесь специальной глазурью.
  • Выбирая рецепты шоколадных конфет в формочках своими руками, не забывайте, что многое зависит от качества выбранных ингредиентов. Так, в качестве основы вам понадобится какао-масло и какао-паста (или тертое какао). Кроме того, можно взять дропсы или каллеты (специальный шоколад для растапливания). В некоторых рецептах также используется какао-порошок и сливочное масло.
  • Можно разнообразить вкус десертов, используя различные наполнители. С шоколадом всех сортов хорошо сочетаются орехи и сухофрукты. Кроме того, можно использовать нугу, джем, ганаш, свежее ягодное пюре.
  • Готовые сладости охлаждают прямо в формочках. Чтобы процесс проходил быстрее, их можно поместить в морозилку. Но тогда закройте поверхность пищевой пленкой, чтобы масса не набрала лишних запахов.

Какие нужны приспособления и формочки для шоколадных конфет?

В минимальном «наборе домашнего кондитера» должна быть термостойкая емкость для растапливания шоколада на водяной бане (подойдет пластиковая миска), ложка для помешивания, а также формочки для конфет. Что касается «емкостей» для заливки, то они могут быть пластиковыми или силиконовыми. Тематика – абсолютно любая, от геометрических фигур до цветочков, сердечек и морских обитателей. Силиконовые формочки лучше, так как они гибкие, и застывшую сладость легко будет достать.

Если же вы уже попробовали готовить десерты и планируете развиваться в этом направлении, то стоит приобрести профессиональные инструменты для приготовления конфет. Самыми главными среди них считаются два. Первый – это кондитерский термометр, позволяющий точно измерить температуру нагреваемой смеси. Второй – это мармитные ванны для темперирования. В них можно настроить необходимую температуру.

Рецепты домашних шоколадных конфет в формочках

1. Приготовление сладостей по классическому рецепту

Вам понадобится какао-масло и какао-паста в соотношении 1:1, а также сахарная пудра, мед или кленовый сироп (в качестве подсластителей) и фрукты, орехи или другие начинки по вкусу. Так, если взять по 50 грамм основных ингредиентов (пасты и масла), то получится где-то 20 небольших конфет.

Сам процесс приготовления заключается в следующем: массу растапливают на водяной бане (обязательно помешивая), после чего начинают добавлять подсластителей. Его объем определяют по вкусу: кладут по 1 чайной ложке, перемешивают, пробуют, и так – до тех пор, пока результат не удовлетворит. Готовую массу разливают по формочкам, вкладывая внутрь орехи, изюм или кусочки чернослива.

2. Рецепт шоколадных конфет в силиконовых формочках на основе какао-порошка

Понадобятся такие ингредиенты: на 100 грамм порошка какао – 200 грамм сливочного масла, 250 мл молока и 250 грамм сахара. В качестве начинки здесь можно использовать сухое измельченное печенье, кокосовую стружку, целые сухофрукты или нарезанные бананы. Чтобы приготовить шоколадную массу по этому рецепту, достаточно смешать какао-порошок с сахаром, залить смесь теплым молоком и варить, пока сахар не растворится. В эту горячую смесь добавляют мягкое сливочное масло и тщательно перемешивают.

Попробуйте приготовить! Уверены: ваши домашние сладости получатся вкусными!

Рецепт мармелада в домашних условиях – пошаговое фото

Давайте приготовим необыкновенный цитрусовый мармеладный десерт, который нельзя найти ни в одном магазине. Яркий цвет, насыщенный вкус с небольшой кислинкой и никакой химии! Приступим!

Вам понадобятся:

  • 3 грейпфрута
  • 6 мандаринов
  • 5 стаканов сахара
  • 100 грамм пектина
  • Вода

Способ приготовления:

1. Помойте и порежьте цитрусы, не очищая их от кожуры. Засыпьте цитрусы сахаром, залейте водой. Варите на маленьком огне в течение 45 минут. Остудите смесь и пюреризируйте её.

2. Поставьте цитрусовое пюре на огонь, добавьте пектин и прокипятите в течение 5 минут.

3. Разлейте по формочкам получившийся мармелад и остудите.

Мармелад можно подавать отдельным лакомством, а можно приготовить из него конфеты, добавить в начинку пирожков и пирожных, даже сделать канапе с мармеладом.

Рецепты канапе с мармеладом

Канапе – это отличное украшение любого праздничного стола. Попробуйте приготовить канапе вместе с нашим мармеладом.

Возьмите получившийся мармелад и порежьте его небольшими кубиками. Порежьте такими же кубиками твёрдый сыр. Возьмите лимон и порежьте его маленькими дольками. Затем возьмите шпажки, и нанизывайте на них сыр, затем лимон, следом мармелад. Канапе с мармеладом выложите на блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт конфет из мармелада в домашних условиях

Приготовление конфет в домашних условиях доступно не только искушенным кулинарам, но и обычным  хозяйкам. Предлагаем приготовить отличную замену дорогим покупным конфетам – конфеты из мармелада. Их основу составляет фруктово-ягодная смесь, мармеладки можно полить горячим шоколадом. Такие конфеты гораздо вкуснее и безопаснее любых магазинных сладостей, ведь в их состав не входят вредные консерванты и усилители вкуса.

Рецепт конфет из мармелада в шоколаде

Вам понадобятся следующие  ингредиенты:

300 миллилитров апельсинового сока,

Сок одного лимона,

2 стакана сахара,

10 грамм агар-агара,

1 плитка горького шоколада.

1. Разведите агар-агар водой и оставьте на некоторое время до разбухания.

2. Добавьте в апельсиновый сок сахар и сок лимона, поставьте смесь на маленький огонь и варите, регулярно помешивая.

3. Добавьте в апельсиновую смесь агар-агар и готовьте, пока загуститель не растворится. Затем снимите мармелад с огня, разлейте по маленьким формочкам и остудите.

4. После того как мармелад остынет, выньте его из формочек. Растопите шоколад на водяной бане и помажьте им мармеладки. Получившиеся конфеты должны подсохнуть, после этого можно подавать их к столу.

Группа компаний "Сладкая сказка" - эксперты в области мармелада. Самые вкусные рецепты мармелада только для вас на сайте frufru.ru!

Конфеты домашнего приготовления. 9 простых рецептов для детей

Почему конфеты домашнего приготовления вкуснее магазинных? Кроме основных ингредиентов в их состав входят самые теплые чувства и настроение. Домашние конфеты можно и нужно делать вместе с детьми, техника их приготовления не такой уж сложный процесс.

Это лакомство подходит к согревающим напиткам, для украшения тортов и конечно это любимые угощения многих детей. Эти сладости могу быть полезными из круп, сухофруктов и орехов. Или классическими и привычными с кремом, помадкой, карамелью или шоколадом. Сладкоежкам пригодятся публикации на блоге как сделать конфеты Рафаэлло своими руками дома. А так же рецепты домашних конфет из этой статьи. Готовьте с удовольствием!

Конфеты домашнего приготовления из сухофруктов с орехами

Рецепт полезных домашних конфет для детей.
Ингредиенты:
Орехи микс — 150 г
Курага — 70 г
Банан-1 шт. или финики-100 г
Мёд жидкий — 70 г
Кокосовая стружка — 20 г
Семена льна — 24 г
Какао — 6 г
Корица по вкусу

Как сделать полезные конфеты домашнего приготовления

Курагу помыть, залить кипятком. Банан очистить, порезать.

Курагу, орехи и семена льна измельчить в кофемолке или в блендере. Добавить бананы, мед, какао и корицу. Смешать всё вместе в блендере.


Из липкой массы мокрыми руками скатать шарики (1 шт.-15 г).

Обвалять в кокосовой стружке. Выложить на пергамент, поставить в холодильник на 30 минут. Готово, заваривайте чай и угощайте близких. Конфеты домашнего приготовления и ароматный чай понравятся всей семье. Приятного аппетита!

Готовим вкусные домашние конфеты

Еще один вариант приготовления полезного лакомства.
Ингредиенты:
Изюм, чернослив, курага — по 200 г
Грецкие орехи — 300 г
Сухари обычные белые или ванильные — 100 г
Какао — 2 ст. л.

Как сделать конфеты домашнего приготовления

Берем по 200 г изюма, чернослива и кураги. Хорошо промываем сухофрукты. Замачиваем их в горячей воде. Через 15 минут жидкость сливаем.
300 г очищенных грецких орехов слегка обжариваем на сухой сковороде. Небольшую горстку орехов откладываем в сторону.
В чаше для блендера соединяем размякшие сухофрукты, сухари и большую часть орехов. Измельчаем все в однородную массу. Катаем мокрыми руками шарики диаметром 2-3 см.
Отложенную горсть орехов мелко рубим ножом. В одну чистую тарелку высыпаем ореховую крошку, в другую — 2 ст. л. какао. Обваливаем в них шарики и раскладываем по формочкам.

Приятного аппетита!

Конфеты домашнего приготовления «Райское наслаждение». Рецепт из сгущенного молока, творога, сухофруктов и шоколада

Конфеты домашнего приготовления не требуют сложного процесса готовки. Порадуйте близких и угощайте гостей восхитительным «райским наслаждением».

Ингредиенты:
Творог — 400 г
Молоко сгущенное вареное — 2-4 ст. л.
Курага — 50 г
Чернослив — 50 г
Шоколад белый — 1 плитка

Как сделать домашние конфеты «Райское наслаждение»

Тщательно промойте сухофрукты, а затем измельчите их с помощью блендера. Добавьте к ним творог и сгущенное молоко и еще раз взбейте, чтобы получилась однородная плотная масса.
Влажными руками сделайте из полученной массы шарики размером с грецкий орех.
Белый шоколад подморозьте. И натрите на мелкой терке в широкое блюдо. Творожные шарики обваляйте в шоколадной стружке.
Конфеты перед подачей охладите, минимум на пару часов убрав их в холодильник.

Приятного аппетита!

Как сделать «Ириски» за 15 минут дома

Ириски медовые — любимое лакомство из детства. Минимум ингредиентов. Готовятся быстро и просто и получаются ароматные, вкусные.

Приятного аппетита!

Конфеты «Рафаэлло» своими руками в домашних условиях

Итак, как сделать самому дома конфеты «Рафаэлло»? В этом Вам поможет публикация на блоге 10 лучших рецептов конфет «Рафаэлло» в домашних условиях.

Ингредиенты на 30 штук:
Сгущенное невареное молоко — 380 г
Сливочное масло — 50 г
Кокосовая стружка — 1 стакан
Миндаль — 30 шт.
Ваниль — 1 ч. л.

Как готовить конфеты «Рафаэлло» своими руками

В глубокую чашку высыпьте кокосовую стружку ( 1/3 часть оставьте для обсыпки). Добавьте мягкое масло, сгущенку и ванилин. Перемешайте-получится густая масса. Накройте ее пленкой и на ночь уберите в холодильник.
Залейте миндаль кипятком, оставьте на 15 минут. После чего очистите от кожицы. Миндаль оставьте тоже на ночь, но при комнатной температуре, за это время орешки подсохнут от влаги.
На следующий день мокрыми руками берите небольшое количество кокосовой смеси, формируйте лепешку. В ее центр положите миндаль и катайте шарик. Обваляйте его в кокосовой стружке. Так сделайте все конфетки. Приятного аппетита!

Совет по оформлению
Можно обвалять конфеты в зеленой кокосовой стружке. Продается готовая в магазинах или подкрасьте белую стружку пищевой краской.
Выложить конфеты пирамидкой. На верх установить звезду. А между конфетами положить шарики из красной мастики или цветное драже — получится сладкая елочка.

«Оранжет»- апельсиновые цукаты в шоколаде

Оранжет — это полезные конфеты, которые делают из апельсиновых цукатов и покрывают сверху чёрным шоколадом.

Прекрасное сочетание горького шоколада и апельсинового аромата делает эти конфеты очень привлекательными и для взрослых, и для детей. Сироп, который образуется при приготовлении цукатов, можно добавлять в чай, компоты. Таким сиропом можно пропитывать бисквитные коржи перед нанесением крема.
Ингредиенты:
Апельсины — 2 шт.
Вода — 375 мл
Корица молотая — 1 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 5 г
Шоколад чёрный — 200 г

Как сделать конфеты домашнего приготовления из апельсиновых цукатов в шоколаде

Соединить воду, сахар, ванильный сахар, корицу, мускатный орех. Довести до кипения.


Апельсины помыть, ошпарить. Снять шкурку.
Порезать её соломкой.
Всыпать апельсиновую соломку в кипящий сироп. Варить 40 минут на среднем огне.
Выложить готовые цукаты на решётку, дать хорошо стечь сиропу и обсохнуть. Оставить их на решётке на сутки.
Шоколад растопить.
Окунуть цукаты в шоколад.
Выложить на фольгу. Поставить в холодильник на 25 минут.
Конфеты домашнего приготовления из апельсиновых цукатов в шоколаде полезное, ароматное и восхитительно вкусное угощение.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Конфеты для детей «Коровка» из молока и сахара (видео)

Очень простой рецепт вкусных конфет из детства.

Приятного аппетита!

Домашние шоколадные конфеты «Трюфель» из черного шоколада с ликером

Хотите приготовить что-нибудь особенное, или ждете друзей? Угостите их домашними конфетами «Трюфель» из черного горького шоколада с ликером Куантро. Кроме какао для приготовления конфет можно использовать также кокосовую стружку, сахарную пудру, молотые орехи.
Ингредиенты:
Шоколад (90% какао) — 200 г
Ликер Куантро — 30 мл
Какао — 300 г
Сливки 33% — 150 мл
Масло сливочное — 60 г
Мед — 20 г

Как сделать шоколадные конфеты «Трюфель» в домашних условиях

Ломаем шоколад на куски и растапливаем на паровой бане. Когда шоколад наполовину растает, снимаем с огня и держим в миске, пока он не превратится в однородную массу.


Снимаем шоколад с паровой бани. Постепенно добавляем сливки комнатной температуры. Непрерывно перемешиваем.
Добавляем мягкое подтаявшее масло, тщательно перемешиваем.
Наливаем ликер Куантро, перемешиваем.
Добавляем мед, хорошо перемешиваем. Ставим получившуюся массу в холодильник на 2 часа.
Застывшую массу набираем чайной ложкой и формируем шарик.
Выкладываем конфеты в тарелку с какао-порошком и, слегка встряхивая, обваливаем их в какао.
Трюфели готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как сделать шоколадные домашние конфеты «Трюфель»

У Вас получатся восхитительно вкусные конфеты, порадуйте домашних.

Приятного аппетита!

Если Вам понравилась эта публикация, то поделитесь ею со своими друзьями, близкими в соцсетях. Внизу статьи нажмите на кнопки поделиться соцсети. Так же вам пригодится статья о том, как сделать бисквитный рулет с клубникой на праздник. Готовьте с удовольствием!

домашние шоколадные конфеты

Шоколад — одно только слово вызывает у сладкоежек бурю эмоций, а также желание отведать этот сладкий десерт. Но не многие фирмы, даже самые знаменитые предлагают нам качественный шоколад. Настоящий шоколад на вкус конечно не такой сладкий как шоколад молочный или белый шоколад. Он горький, с большим содержанием какао. Конечно, в шоколадных плитках, которые мы чаще употребляем, уже содержится неимоверное количество различных добавок, которые делают шоколад более приятным на вкус и сам шоколад становится не «хрустящим», то есть, когда мы ломаем шоколадную плитку, она не издаёт треска, а ломается беззвучно, мягко. Так как я большой любитель вкусного шоколада, а также шоколадных конфет, мне очень давно хотелось приготовить свой домашний шоколад в домашних условиях.

Но эта работа только на первый взгляд кажется простой. Первым делом, нужно использовать только качественный шоколад: тёмный или светлый, но обязательно проверенный, чтобы не получилось казуса… Также, знающие мастера шоколатье советуют использовать для приготовления конфет шоколад, с большим содержанием какао. Поэтому я приобрела плитку шоколада «Бабаевский» с содержанием какао в количестве 75%.

Ещё очень важный момент — перед тем, как начать заливать шоколад в формы, его нужно темперировать. Темперирование шоколада (кристаллизация) — это процесс нагревания/охлаждения шоколадной массы до определённой температуры. Благодаря темперированию, шоколад (шоколадные конфеты) в готовом виде сохраняет блеск и твёрдую текстуру. Шоколад, приготовленный по всем правилам, не будет крошиться и растекаться у Вас в руках, а сохранит твёрдую форму и должен ломаться с характерным звуком.

Способов темперирования конечно существует множество, но правильное темперирование шоколада осуществляется на мраморной или гранитной плите. Это достигается за счёт того, что камень отлично держит холод и шоколад будет быстро охлаждаться до необходимой температуры. Но так как мы делаем домашние шоколадные конфеты впервые и конечно мраморной плиты у нас нет, будем использовать способ более упрощённый, но не менее эффективный.

Приведу пример некоторых упрощёных способов темперирования шоколада в домашних условиях (если у вас нет мраморной плиты):

1. Шоколад растопить на водяной бане, поставить миску в холодную воду (без льда). Охладить, постоянно помешивая до 25 градусов. Снова поставить на водяную баню и нагреть до желаемой температуры 30-32 градусов для горького шоколада и 29 градусов для молочного и белого шоколада.

2. 9/10 часть шоколада крупно порубить и растопить на водяной бане. Снять с водяной бани и добавить остальной шоколад целым куском. Мешать до тех пор, пока не достигнет шоколадная масса желаемой температуры.

3. 3/4 шоколада крупно порубить и растопить на водяной бане. Снять с водяной бани и добавить тёртый оставшийся шоколад. Мешать до тех пор, пока мы не получим нужную температуру шоколадной массы.

Я решила воспользоваться на мой взгляд самым простым способом (№2). Мы будем подвергать таянию не весь объём шоколада, а сначала разогреваем 60-70 % имеющегося шоколада, а затем будем вводить остальной шоколад, кусками, доводя растопленный шоколад до нужной температуры.

Сначала нам нужно разогреть шоколад до 40-45 градусов, а затем быстро охладить до 30-31 градуса. Могу Вам сказать, что на мой взгляд этот вариант темперирования шоколада удался. Конфеты получились твёрдыми, ломались с треском и не таяли в руках и на тарелочке. Конечно, это мой первый опыт, поэтому прошу меня не судить строго.

Возможно кому-то из Вас мои дорогие, тоже захочется приготовить домашний шоколад или вкусные конфеты своими руками и Вы смело можете делать их по моему рецепту. Даже тот факт, что готовые конфетки просто отлично выпрыгнули из силиконовой формы (довольно тугой) — это уже большой плюс… В общем, рассказываю мои дорогие, поделюсь с Вами рецептом приготовления домашних конфет, а Вы приходите ко мне на чашечку, другую чая…

Потребуется:

  • Плитка шоколада (75% какао) — 100 гр.
  • Чернослив — 3-5 шт.
  • Курага — 3-5 шт.
  • Варенье густое (повидло) — 2 ч.л.
  • Орехи любые — у меня были семечки подсолнечника.
  • Форма виликоновая

Количество ингредиентов указано для небольшого количества конфет — 12-15 шт, в зависимости от объёма Ваших формочек.

Как приготовить домашние шоколадные конфеты:

Начинку для конфет можно подготовить сразу. Для этого я замочила в кипящей воде чернослив и курагу, чтобы ягоды хорошо распарились. Затем вытащила их и хорошо просушила. Несколько черносливин и парочку ягод кураги я оставила целыми и начинила из семенами подсолнечника. Можно начинить ягоды любыми имеющимися у Вас орехами. Эти сухофрукты я просто обмакну в растопленный шоколад. Оставшиеся сухофрукты я порезала мелким кубиком. Они будут у нас начинкой, вместе с яблочным джемом и семечками.

А теперь настаёт пора шоколада. От плитки отделаем 60%, оставляем на последок целым куском 30% шоколада. Большую часть плитки ломаем и выкладываем в тарелочку (мисочку).

Отправляем в микроволновую печь или ставим на паровую баню и топим 30-60 секунд (в печи), а на паровой бане до полного растворения шоколада.

Растопленный шоколад хорошо вымешиваем. Температура нашего шоколада должна быть не выше 45 градусов. Это можно проверить с помощью лазерного градусника или кухонного градусника электронного. Также имеются в продаже кухонные специальные градусники, встроенные в кулинарные лопаточки. У меня ПОКА к сожалению нет такого градусника, значит будем действовать как говорится НА ГЛАЗ… В растопленный шоколад крупными кусочками добавляем оставшиеся 30% шоколада и снова вымешиваем до получения красивой гладкой блестящей массы.

В это время шоколад начинает быстро охлаждаться до необходимой нам температуры 29-31 град. Проверить, правильно ли мы подготовили шоколад можно так: на пергаментную бумагу намазываем немного шоколада и ждём 1-2 минуты. Затем снимаем его с листа и он должен хорошо сниматься и быть плотным и блестящим. Вот так и происходит темперирование шоколада в домашних условиях.

Заранее мы подготовили силиконовую форму для шоколадных конфет. С помощью маленькой ложечки выкладываем шоколад на дно формочек и ставим его в морозильную камеру на 2-3 минуты.

Шоколад хорошо и быстро застывает. Сверху в каждую формочку выкладываем подготовленную начинку.

Вот так… А теперь снова заливаем оставшимся шоколадом, делая донышки нашим конфетам.

У меня осталось немного растопленного шоколада и я просто обмакнула в него подготовленные чернослив и курагу с орешками. Получились очень даже отличные конфеты.

Такие даже продают в магазине: чернослив и курага в шоколаде. Сверху я их просто украсила семечками. Готовые залитые в формы конфеты я убрала в морозильную камеру на 5-10 минут, затем вытащила и аккуратно извлекла из силиконовой формы. Вот такие вкусные домашние конфеты у меня получились.

Подаём их со свежезаваренным чаем или кофе. Вкусные и простые в приготовлении домашние шоколадные конфеты Вы можете предложить своим домашним даже на праздничном столе, а также можно делать заранее такие конфеты в подарок, оформляя их в красивые коробочки. Думаю, что это будет сладкий и очень желанный подарок для любимых и дорогих людей!!!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как сделать в домашних условиях шоколадную колбасу — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Фрукты в шоколаде. Рецепт конфет на шпажках, палочке в домашних условиях

Публикация в группе: Десерты

Такой необычный десерт, как фрукты в шоколаде, без труда можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. В рецепт могут быть включены любые сезонные продукты или сухофрукты, благодаря которым вкус блюда раскроется в новом свете.

Общие принципы приготовления лакомства

При приготовлении блюда необходимо учитывать такие особенности:

  • при нарезке фруктов необходимо выбирать такой размер долей, чтобы было удобно класть 1 порцию в рот, не откусывая;
  • для накалывания можно использовать такие приспособления: шпажки, зубочистки, коктейльные трубочки;
  • фрукты лучше выбирать спелые, но плотные, поскольку перезревшие продукты не будут держаться на шпажке;
  • если для приготовления используется белый шоколад, можно добавить в него жидкий пищевой краситель;
  • необязательно полностью обмакивать фрукты в шоколад, можно сделать это наполовину или только частично – такой вариант выглядит экзотично, особенно если к столу подаются несколько видов фруктов;
  • чтобы шоколад застыл, десерт следует убирать в холодильник, но если времени нет, то можно поставить его в морозильную камеру на 15 мин.;
  • для приготовления нужно выбирать шоколад высокого качества, поскольку дешевые шоколадные плитки могут недостаточно хорошо растворяться.

Сложности в приготовлении и решение проблемы представлены в таблице:

ПроблемаРешение
Подгорает шоколадЧтобы шоколад не пригорал на водяной бане, на дно емкости с водой необходимо положить тонкое полотенце – оно обеспечит равномерное распределение температуры.
Фрукты не держатся на шпажке или зубочисткеЧтобы свежие фрукты не съезжали со шпажки или зубочистки, необходимо ложкой после их нанизывания поставить каплю шоколада там, где палочка выходит из продукта, и дать массе застыть.
После обмакивания фруктов в горячий шоколад они теряют формуПеред обмакиванием фруктов в шоколад их необходимо поместить в морозильную камеру на 5 мин.
Шоколадная масса не пристает к фруктамФрукты и ягоды должны быть сухими – только в этом случае на них будет держаться шоколадная масса. Перед началом работы ингредиенты следует хорошо вымыть и разместить в 1 слой на бумажном полотенце до полного испарения влаги.

Необходимо учитывать вкусовые сочетания продуктов и шоколада:

  • белый шоколад – малина, черника, абрикос, яблоко;
  • молочный шоколад – киви, клубника, ананас;
  • темный шоколад – сухофрукты, сладкие фрукты.

Сухофрукты, которые сочетаются с шоколадной массой:

  • инжир;
  • курага;
  • чернослив;
  • изюм;
  • цукаты;
  • финики;
  • вяленая дыня, персики, вишня;
  • сушеная клюква.

Фрукты в шоколаде могут использоваться в нескольких случаях:

  • как самостоятельный десерт;
  • в форме сладкого букета;
  • для украшения капкейков, тортов, мороженого.

Классический рецепт с бананами

Десерт с бананами и киви – классика, поскольку эти продукты сочетаются по вкусовым качествам и доступны для покупки в любое время года.

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

  • банан – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • шоколад – 1 плитка;
  • шпажки;
  • кондитерская присыпка или молотые орехи.

В данном рецепте киви можно заменить клубникой, дыней – блюдо будет более сладким, яблоком – десерт получится кисловатым или сладким в зависимости от сорта фрукта.

В качестве орехов подойдут такие виды:

  • арахис;
  • фундук;
  • миндаль;
  • кешью;
  • грецкие орехи.

Приготовление десерта осуществляется следующим образом:

  1. Сначала необходимо очистить банан и киви от кожуры и нарезать фрукты полукольцами толщиной до 1 см.
  2. Далее требуется растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Потом необходимо под углом нанизать на шпажку долю банана, после – киви и окунуть фрукты в шоколад.
  4. Затем можно украсить десерт присыпкой или орехами, положить на тарелку и убрать в холодильник на 30 мин.

С использованием шпажек

Для приготовления конфет подходят сухофрукты – они имеют насыщенный вкус и полезны для здоровья в любое время года. Также такой десерт можно предложить детям.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • любые сухофрукты (по отдельности или ассорти) – 600 г;
  • шоколад – 100 г;
  • мед – 20 г;
  • шпажки.

Для приготовления конфет можно использовать сухофрукты в любых пропорциях.

Фрукты в шоколаде в домашних условиях, рецепт которых может включать комбинацию любых высушенных продуктов и даже ягод, можно приготовить следующим образом:

  1. Сначала необходимо залить сухофрукты горячей водой на 10-15 мин., после чего промыть их под холодной струей и очистить от косточек, веток.
  2. Далее требуется пропустить сухофрукты через мясорубку и в полученную массу добавить жидкий мед, после – тщательно перемешать.
  3. Потом нужно сформировать конфеты в виде шаров и нанизать на шпажки.
  4. Затем следует растопить шоколад, обмакнуть в него десерт и дать конфетам застыть в холодильнике в течение 30 мин.

В десерт можно добавить орехи в молотом виде или сформировать конфету с фундуком внутри. Для этого на этапе формирования шаров внутрь них необходимо поместить орех.

С использованием палочек

Для приготовления сладкого блюда можно использовать палочки от мороженого. Их преимущество состоит в том, что эти приспособления не являются острыми, их удобно держать в руке – это важно, если лакомство готовится для детей.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • темный шоколад – 100 г;
  • сливки – 1 ст. л.;
  • банан – 1-2 шт.;
  • цукаты или кокосовая стружка – 50 г;
  • палочки для мороженого.

В рецепте цукаты можно заменить орехами. Использование сливок не является обязательным, но с ними шоколадная глазурь будет более мягкой.

Приготовление лакомства выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо разломать шоколад на доли и растопить его на водяной бане.
  2. Далее требуется очистить банан от кожуры и нарезать его кругами толщиной 1 см.
  3. Потом нужно нанизать на каждую палочку по 1 части банана и обмакнуть его в шоколад, после чего поместить конфету на горизонтальной поверхности, например, противне.
  4. Затем следует посыпать десерт цукатами, предварительно измельченными, или кокосовой стружкой.
  5. Далее необходимо убрать фрукты в холодильник для застывания шоколада.

Апельсиново-шоколадное фондю

Шоколадное фондю с добавлением апельсинового ликера – изысканное блюдо, которое украсит стол для взрослых на любом празднике.

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • любые фрукты – 1 кг;
  • шоколад – 150 г;
  • сливки 25 % или 33 % – 40 мл;
  • молотый кофе – 2 г;
  • апельсиновый ликер – 1 ст. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • шпажки.

Процесс приготовления десерта выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо растопишь шоколад на водяной бане, предварительно поломав плитки на мелкие части.
  2. Затем требуется добавить в растопленную массу сливки, кофе, ликер и цедру, все тщательно перемешивая.
  3. Далее фрукты следует очистить от кожуры, нарезать кусками и нанизать на шпажки.

Чтобы фрукты дольше оставались свежими, перед подачей блюда на стол их нужно положить в морозильную камеру на 15 мин.

С вишней и виноградом

Вишня и виноград отлично сочетаются с черным шоколадом. Для взрослых рецепт можно немного видоизменить, приготовив «пьяную» вишню. Для этого необходимо сначала аккуратно вымыть плоды, не обрывая плодоножки, а затем обсушить их и залить коньяком, ликером или ромом на 5-7 дней. Чтобы плоды пропитались быстрее, следует на каждой вишне сделать неглубокий надрез – в этом случае время выдержки сократиться до 1-2 суток.

Для приготовления десерта понадобятся такие компоненты:

  • виноград или вишни – 1 кг;
  • шоколад – 2 плитки;
  • какао порошок, орехи или кокосовая стружка – 4 ст. л.;
  • зубочистки.

Процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо тщательно вымыть плоды.
  2. Далее требуется растопить шоколад на водяной бане.
  3. Потом нужно нанизать каждую виноградину на зубочистку, а вишню взять за черешок и обмакнуть в шоколад. В качестве украшения десерт можно посыпать кокосовой стружкой или обвалять в какао.

    Фрукты в шоколаде, рецепт приготовления винограда.

  4. Затем блюдо требуется убрать в холодное место минимум на 20 мин.

Из вишен можно не вынимать косточки и не обрывать плодоножки, они пригодятся не только во время погружения в шоколадную глазурь, но и для удобства во время еды.

Чтобы ускорить процесс и не обмакивать каждый плод по отдельности, нужно выполнить такие действия:

  1. После мытья вишни и виноградины необходимо выложить в 1 слой на противне и залить их слегка остывшей шоколадной глазурью.
  2. После этого плоды требуется аккуратно перемешать, чтобы смазать их шоколадом со всех сторон.
  3. Далее следует нанизать по 1 ягоде на зубочистку и обвалять десерт в какао порошке.
  4. Затем нужно поставить блюдо на холод на 15 мин.

С ананасами и яблоками

Фрукты в шоколаде в домашних условиях, рецепт приготовления которых отличается простотой, можно нанизывать на палочку по отдельности или сделать ассорти. Для украшения подойдут орехи, кокосовая стружка или карамель.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • ананас свежий – 500 г;
  • яблоки – 5 шт. среднего размера;
  • шоколад – 350 г;
  • кокосовая стружка или орехи – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • сливки – 2 ст. л.;
  • шпажки.

Самостоятельно приготовить десерт можно следующим образом:

  1. Сначала необходимо очистить фрукты от кожуры и сердцевины, затем – нарезать их кубиками или долями.
  2. Далее требуется растопить шоколад на водяной бане, добавить в него сливки и масло.
  3. Потом нужно нанизать фрукты на шпажки, положить на горизонтальную поверхность и убрать в холодильник на 30 мин. – за это время от мякоти ананаса отделится лишняя влага.
  4. Затем необходимо обмакнуть десерт в слегка остывший шоколад и украсить орехами или кокосовой стружкой.
  5. Для застывания глазури лакомство требуется убрать в холодильник на 30-40 мин.

Лимоны в глазури

Кроме апельсинов и мандаринов, с шоколадом отлично сочетается и лимон. Такое лакомство будет необычно смотреться на праздничном столе, оно яркое, вкусное и оказывает тонизирующее действие.

Рецепт приготовления фруктов в шоколаде в домашних условиях включает такие компоненты:

  • лимон – 2 шт. среднего размера;
  • вода – 300 мл;
  • сахар – 200 г;
  • шоколад – 1 плитка;
  • сахарная пудра – 15 г;
  • зубочистки.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо тщательно помыть лимоны, используя щетку, и нарезать их кругами толщиной до 0,5 см. Если кожура цитруса слишком толстая, ее можно срезать, оставив тонкий белый слой.
  2. Далее требуется приготовить сироп. Для этого нужно смешать сахар и воду, поставить на огонь и довести до кипения, не прекращая постоянно помешивать.
  3. Потом следует поместить лимоны в сироп и проварить их в течение 60 мин. на минимальном огне.
  4. Затем нужно медленно достать фрукты, позволив лишнему сиропу стечь, и выложить их на решетку.
  5. Далее лимоны нужно поместить в духовой шкаф и прогреть на протяжении 25 мин. при температуре 150 °C.
  6. Пока заготовки находятся в духовом шкафу, необходимо приготовить глазурь, растопив шоколад на водяной бане.
  7. Потом нужно полить круги цитруса шоколадом и дать десерту остыть.
  8. Затем следует украсить лакомство сахарной пудрой и убрать в холодильник на 15 мин.

Мандариновые дольки-фондю

Фрукты в шоколаде в домашних условиях, рецепт с использованием мандариновых долек является особенно интересным, представляют собой ароматное и привлекательное по внешнему виду блюдо, которое отлично сочетается с шампанским.

Для приготовления требуются такие продукты:

  • мандарины (по возможности без косточек) – 2-3 шт.;
  • шоколад 54 % – 1 плитка;
  • соленые орехи – 30 г.

Для посыпки этого десерта наиболее подходящим вариантом будут фисташки, но можно использовать и лесные орехи.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. Сначала необходимо тщательно очистить мандарины от кожуры и белых прожилок. Также каждую долю нужно проверить на наличие косточек, посмотрев сквозь нее на свет. При их наличии эта часть фрукта не используется, так как не подходит для десерта.
  2. Далее требуется выложить мандарины на плоскую тарелку и убрать в морозильную камеру на 10 мин.
  3. Потом следует очистить и измельчить орехи, при этом нужно учитывать, что вкус блюда получается более выраженным, если они будут перемолоты не слишком мелкой фракцией, а получатся в виде небольших кусков.
  4. Затем нужно растопить шоколад на водяной бане.
  5. Далее следует постелить пергамент на противень.
  6. На этом шаге требуется медленно обмакнуть каждую долю в шоколад, позволяя излишкам сладкой массы стечь, а затем обсыпать ее орехами.
  7. После этого необходимо выложить доли на пергамент для застывания глазури.
  8. Когда все мандарины будут смазаны шоколадом, десерт требуется убрать в холодильник на 10 мин. В этом случае лучше не ставить лакомство в морозильную камеру, поскольку мандарины внутри глазури станут влажными и потеряют привлекательный внешний вид.

Полезные советы и рекомендации

Для удачного приготовления и подачи блюда к столу, следует учитывать такие рекомендации:

  • Для обмакивания можно выбрать молочный или черный шоколад. Во втором случае будет лучше, если процентное содержания какао будет выше 72 % – так послевкусие станет более насыщенным.
  • Необычный вкус фруктам придает двойное обмакивание в шоколад – сначала в белый, а после его застывания – в черный.
  • Для украшения лакомства можно использовать кунжут, любую присыпку, стружку кокоса, измельченные вафли или печенье. Также можно воспользоваться взбитыми сливками, которые следует нанести на десерт после остывания глазури и непосредственно перед подачей к столу.
  • Если планируется приготовить десерт для взрослых, то фрукты можно замочить на ночь в алкоголе (ликере или коньяке) – это придаст блюду пикантности.
  • Оригинальным вкусом отличается комбинация фруктов в шоколаде и мороженого. Такой десерт подойдет как для взрослых, так и для детей.
  • Шоколад можно растопить в микроволновой печи вместо водяной бани. Для этого следует разделить плитку на мелкие части и прогревать каждую по 15 сек., после чего помешивать и добавлять следующую порцию. Обычно для приготовления хватает 3-4 циклов.

Для обмакивания фруктов подойдет не только покупной, но и домашний шоколад, который можно приготовить по следующему рецепту:

  1. Сначала в миске необходимо смешать какао и сахар по 5 ст. л. каждого компонента.
  2. Далее в полученную массу нужно добавить 50 г сливочного масла и 2 ст. л. молока или сливок.
  3. Потом следует поставить смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, кипятить, пока не растворится весь сахар.

Такой глазурью можно заливать фрукты полностью, размещая их в формах для льда или обмакивать в нее десерт, нанизанный на палочку. Ягоды и фрукты в шоколаде, приготовленные в домашних условиях, можно использовать не только как угощение для праздника. Простота рецептов позволяет наслаждаться оригинальным блюдом в любое время года в кругу семьи или друзей.

Видео о приготовлении фруктов в шоколаде

Как просто сделать фрукты в шоколаде:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9382Регистрация: 14-11-2019

30 простых домашних конфет

Если вы, как я, сладкоежка, то я уверен, что вы добавите в закладки этот список из рецептов домашних конфет .

Есть так много фантастических вариантов, и я знаю, что вы захотите сделать их все!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Здесь есть несколько настоящих победителей, от сокращенных версий наших любимых игр детства до некоторых развлечений, которые вызовут у вас трепет.

Некоторые из них - отличные закуски, а другие - небольшие удовольствия, которые слетят с тарелки на следующей вечеринке.

А кто не любит упаковку домашних ломтиков кешью в праздничные дни?

Что бы вы ни искали, я уверен, что здесь есть несколько рецептов, которые вам обязательно понравятся. Попробуйте один из этих 30 рецептов домашних конфет уже сегодня!

Нет ничего плохого в быстром приготовлении пищи. Работайте умнее, а не усерднее, правда?

Конечно, некоторые рецепты требуют более сложных и сложных приемов.Но давайте будем честными, когда дело доходит до конфет, они просто должны быть сладкими!

Все, что вам понадобится для этого рецепта, - это набор симпатичных форм для конфет (убедитесь, что они пригодны для использования в духовке) и несколько леденцов.

Заполните формы леденцами и выпекайте, пока они не растают. Так просто!

Сколько раз вы кусали шоколадный батончик и задавались вопросом: «Что это за удивительная текстура?» Как пекарь, я часто гулю что-то, когда не могу в этом разобраться.

Теперь я почти уверен, что все эти крупные компании не используют Cool Whip для изготовления этой мягкой, пушистой начинки, но это работает!

Разогрейте руку, потому что ей нужно согнуть!

Fudge - одна из моих любимых конфет, которую я готовлю дома.А для большинства современных рецептов ледяной термометр не нужен!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Для этой декадентской помадки вам нужно нагреть сахар, маргарин и сгущенное молоко, пока сахар не растворится, и довести его до полного кипения.

Между шоколадом и пухом зефира трудно устоять.

Этот рецепт немного сложнее, и вам понадобится хороший термометр для конфет.

Я предпочитаю более крупные, которые крепятся к краю сковороды. Это безопаснее и точнее.

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете сделать его настолько красочным, насколько захотите, и, если вы найдете немного ароматизированных масел, это может быть что угодно, от мяты до малины.

Вы не поверите, насколько это простой рецепт, а на вкус они точно такие же, как и настоящие.

Для начинки нужно всего шесть ингредиентов - сгущенное молоко, ваниль, соль, сахарная пудра, тертый кокос и миндаль.

Вместо того, чтобы класть только один миндаль на порцию, я предпочитаю нарезать миндаль и рассыпать их сверху.

Когда он застынет, нарежьте его на плитки и обмакните в темный шоколад.

Не знаю, как вы, но мне нравится каждое слово в этом названии! Легкие конфеты, которые я могу приготовить в мультиварке? С чего мне начать?

Все, что вам нужно сделать, это бросить все в кастрюлю и дать ему растаять. Перемешайте смесь и готовьте без крышки, чтобы внутрь не просочилась вода.

Когда все перемешается, выложите на пергаментную бумагу комочки размером с укус и присыпьте морской солью.

Нет ничего проще, чем это. Арахисовое масло + масло + сахарная пудра = самая сливочная помадка.

И вы можете приготовить это в микроволновке!

Будьте осторожны с горячей миской и тщательно перемешайте сахар, чтобы не осталось маленьких карманов.

Я помню, как однажды получил небольшую сумку в качестве рождественского подарка. После всего лишь одного укуса я отправил сообщение с запросом рецепта.

Еще раз, это такая простая комбинация, но она так хорошо работает.Соленые крекеры - идеальная основа для сливочного ириса и топа из темного шоколада.

При использовании соли нужно помнить, что соль в ириске не понадобится.

Как бы мы все ни любили посыпать морской солью, в данном случае ее может оказаться слишком много.

Более известные, как лакомства для рисования Криспи с арахисовым маслом, они получили свое название от старого шоколадного батончика.

Независимо от названия, невозможно превзойти сочетание хрустящих хлопьев с хрустящим арахисовым маслом, ириской и шоколадом.

Я просто поражаюсь тому, сколько людей просто выбрасывают кожуру цитрусовых.

В засахаренном виде он имеет фантастический вкус, хранится в морозильной камере в течение нескольких месяцев и является прекрасным украшением торта.

Я должен признать, что это может занять некоторое время. Воду необходимо несколько раз вскипятить и освежить, чтобы избавиться от горечи.

Но если его сварить в простом сиропе и добавить в него сахар, это красочное лакомство понравится всем.

Кому не нравится крутая, насыщенная, Йоркская мятная Пэтти? Мне просто не хватает этой начинки, и я даже использовала ее в качестве начинки для шоколадного торта.

Текстура здесь является ключевой, и вы хотите добавить достаточно сахарной пудры, чтобы получилось мягкое тесто.

Хотя в прошлом я делал его немного мягче и превращал его в домашний сэндвич с печеньем Oreo. Обмакните один конец в шоколад для придания вкуса.

Этот рецепт был мне палочкой-выручалочкой, когда я долгое время был за пределами Штатов. Кто знал, что вы не можете найти Риз в Восточной Европе ?!

Я предпочитаю использовать молочный шоколад, чтобы они были как можно ближе к оригиналу.

И, пожалуйста, убедитесь, что вы используете шоколад хорошего качества, иначе он просто не будет вкусным.

Посыпьте немного морской солью или добавьте в середину небольшой слой соленой карамели.

Вы можете спросить, почему в списке есть еще одна выдумка. Во-первых, у вас не может быть слишком много.

Но настоящая причина в том, что шотландский планшет и многие фаджи, которые вы найдете в Великобритании, имеют совершенно другую текстуру, чем мы привыкли.

В отличие от сливочной жевательной помадки, которую мы обычно видим, многие рецепты помадки в Великобритании оставят вас с чем-то более рассыпчатым.

Когда вы его укусите, он разобьется пополам и тает во рту.

И да, вы правильно прочитали. В этом много сахара!

Если мы можем поблагодарить блокировку 2020 года за одну вещь, это должна быть публикация всех этих удивительных рецептов парка Диснея.

Я слышал об этих сладких закусках раньше, но никогда не имел возможности попробовать их по-настоящему. Очевидно, что следующая лучшая вещь - это сделать их дома!

Приготовление ириса по-английски поначалу может быть немного страшным, но поверьте себе и будьте осторожны с горячим горшком.

Используйте белый шоколад высокого качества и не стесняйтесь употреблять коричный сахар!

Я, наверное, делаю какую-нибудь его версию раз в пару месяцев. Он всегда был моим любимым местом для сладких закусок на собраниях и отличными вещами для подарков.

Базовый рецепт довольно хорош, и на самом деле больше ничего не нужно добавлять (но не стесняйтесь добавить несколько забавных дополнений).

Я не могу вспомнить, когда впервые попробовал их, но мне просто нравится их внешний вид.Они отлично смотрятся на тарелке с печеньем или с забавными конфетными глазками на Хэллоуин!

Начинка очень похожа на помадку с арахисовым маслом, но будет немного мягче. Мне нравится использовать лопатку для мороженого, чтобы получить идеальные маленькие кусочки.

Обмакивая в шоколад, используйте зубочистку и не закрывайте верх.

Я очень люблю пралине. С кремовой глазурью и слегка поджаренными орехами пекан устоять невозможно.

Вам снова понадобится этот ледяной термометр, и при перемешивании орехов будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе вы потеряете гладкую текстуру.

После того, как все перемешано, вам нужно быстро вычерпать конфеты.

Вы также можете вылить смесь в форму для запекания с покрытием и разрезать ее на квадраты.

Это еще один рецепт для микроволновой печи, который я очень не решался попробовать. У меня было видение треснувшей миски и микроволновки, полной пузырящейся горячей карамели.

Но я преодолел свой страх и попробовал, и, мальчик, получилось!

Обязательно используйте стеклянную миску, и вам понадобятся хорошие прихватки для духовки.

В зависимости от мощности вашей микроволновой печи я бы посоветовал работать более короткими очередями, чтобы избежать неприятных ожогов. Запах будет сохраняться на несколько недель.

Они выглядят и имеют фантастический вкус, и никто не должен знать, насколько легко их приготовить.

Мне нравятся как вкус, так и текстура крекеров из Грэма, но вы можете использовать для этого любое печенье. Ключевым моментом является арахисовое масло и глазурь из белого шоколада.

Гладкое арахисовое масло здесь просто необходимо, избегайте натурального масла, так как оно не плавится гладко.

Мне нравится сочетать его с темным шоколадом, но сочетание темного и молочного было бы отличным.

Если вы любите сладости, иногда полезно иметь под рукой более полезную версию.

Используя взбитое кокосовое масло с медом и экстрактом мяты перечной, вы можете приготовить их дома и сэкономить нездоровые калории.

Темный шоколад здесь ваш лучший друг, так как он так хорошо усиливает мятный вкус. Но несколько полосок из белого шоколада будут смотреться очень мило.

Как бы мне ни нравились эти крендели, я должен признать, что у меня не всегда хватает терпения окунуть все свои крендели.

Я начинаю с такими добрыми намерениями, купив дюжину или две, которые выглядят идеально.

Но потом мне становится скучно, и я разливаю шоколад по кондитерским пакетам и вместо этого разрываю их. Приятно иметь микс, правда?

Они отлично смотрятся с посыпкой или без нее, особенно мне нравятся стержни для кренделя!

Был ли в вашей жизни кто-нибудь, страдающий аллергией на арахис? Ты не одинок!

Серьезно, мне очень жаль тех, кто не может есть арахисовое масло, и я знаю, что так много удивительных рецептов полны этой ерунды.

Так что есть смысл опробовать знакомые фавориты с разными дополнениями. А кешью такие сливочные и ореховые; вы не пропустите арахис.

Единственное, чего не хватает, - это немного морской соли сверху и, возможно, морось шоколада.

Вы немного сойдете с ума в сезоне Girls Scout? У вас есть коробка в морозильной камере на черный день?

Я понимаю и чувствую тебя. Вот почему я так люблю этот рецепт. Вы можете наслаждаться этим ароматом Самоа круглый год, и все, что для этого нужно, - это полчаса вашего времени.

Небесной карамели и жареного кокоса достаточно, чтобы есть прямо из миски.

Но если вы можете подождать, окунув его в шоколад, вы получите самые вкусные кусочки.

Не могу лгать, этот рецепт не идеален. Они мягче, чем настоящие, а покрытие не такое гладкое и застывшее, как вы привыкли.

Но одной идеи приготовить маргариту было достаточно, чтобы меня увлечь!

Отличный способ, который я нашел, заключался в том, чтобы вылить смесь в пучок соломинок, как вы, возможно, видели в случае с желейными червями.

После застывания вы можете удалить длинные палочки мармелада и порезать их на порции.

Последний этап - нанесение покрытия. Бобы нужно «замочить» в сахарном сиропе на 10-15 минут. Хорошая новость в том, что вы можете делать это перед телевизором!

Я никогда не знал, что приготовить жевательные жевательные конфеты будет так просто. Я имею в виду, да, здесь есть кипящий сахар.

Но кроме этого, это всего лишь сахарный сироп с желатином!

Придайте им любой вкус и используйте любые безумные цвета, которые сделают вас счастливыми.

Обязательно используйте силиконовые жаростойкие формы для конфет. У меня есть несколько, и я люблю использовать забавные формы.

После застывания обвалять их в сахаре и выкладывать на пару дней для кристаллизации.

Сделать партию мягких жевательных мармеладов из любимого ароматного напитка - это гениально!

Все, что вам понадобится, - это напиток по вкусу, немного желатина и кукурузный сироп, чтобы он оставался стабильным.

Я бы не рекомендовал пить безалкогольный напиток, если вы его не отпускаете.Пузырьки повлияют на результат, и вы не получите чистую жевательную резинку.

Для веганов идеальной заменой желатина является агар-агар. Единственное, что нужно помнить - это оставит более твердую текстуру.

Я знаю, что купить пакет карамельных конфет в магазине достаточно просто и дешево. Но они не идут ни в какое сравнение с самоделками.

Этот рецепт особенно ароматный благодаря использованию сгущенного молока, и, приготовив его дома, вы можете добавить множество забавных добавок, таких как измельченные орехи или мини-шоколадные чипсы.

Когда вы делаете такие леденцы дома, очень важно подготовить все необходимое, прежде чем вы начнете.

Это означает масштабирование всего и наличие необходимого оборудования.

Поскольку вы будете варить сахар, вам нужно будет работать быстро, когда он достигнет нужной температуры.

Прелесть этого рецепта в том, что вы не ищете идеальных небольших круговоротов. Они могут быть деревенскими и разной формы. Важен вкус!

В этих вещах так много всего, что можно полюбить, и их так просто собрать в последнюю минуту.

Когда вы готовите с орехами, лучше их заранее поджарить. Это усилит вкус и займет всего несколько минут.

Если у вас нет времени на приготовление карамели, смело растопите несколько конфет.

Когда у вас в последний раз был малломар? Готов поспорить, вам это всегда нравилось.

Между легкой, хрустящей основой, пушистой серединой и глазурью из темного шоколада они довольно грешны.

Если вы когда-нибудь собираетесь делать зефир своими руками, то это должно быть именно для этого.Обещаю, это не так уж и сложно!

50+ простых домашних конфет

50+ простых домашних конфет, включая шоколад, трюфели, карамель и многое другое, которые вы можете приготовить с детьми, подарить друзьям и семье.

Конфеты не должны быть утомительными, чтобы их приготовить дома, эти рецепты представляют собой легкое сочетание забавных угощений, которые вы можете приготовить дома с детьми! Подарите их своим друзьям, соседям, коллегам и семье или возьмите их на работу за обедом - это отличные десерты на один укус, которые могут накормить толпу.

Хранение конфет:

  • Храните конфеты в прохладном и сухом месте - влага и тепло заставят конфеты прилипнуть друг к другу.
  • Держите кусочки разделенными слоем вощеной или пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали.
  • По возможности используйте герметичный контейнер, чтобы конфеты не испортились.
  • Упаковывайте подарки в последнюю минуту, так как большинство коробок негерметично.
  • Идея забавного подарка - если вы сделаете рецепты, добавьте заметку со ссылками на рецепт, чтобы получатель подарка мог снова приготовить конфету.
1/51

Pretzel Turtles - сладкое и соленое карамельное лакомство, которое невероятно ЛЕГКО приготовить всего за несколько минут, всего из 3 ингредиентов!

Ознакомьтесь с этим рецептом 2/51

Арахисовый ломкий - ИДЕАЛЬНЫЙ десерт для вечеринки, сделанный из масла, арахиса и кукурузного сиропа, он сладкий, хрустящий и готовый менее чем за 60 минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом 3/51

Соленые крекеры Ириски Конфеты, состоящие всего из пяти ингредиентов, - идеальный подарок или десерт на обед!

Ознакомьтесь с этим рецептом 4/51

Шоколадная помадка - это богатая и приятная интерпретация старинного рецепта, она не запекается и требует всего 3 ингредиента, которые у вас уже есть в кладовой!

Ознакомьтесь с этим рецептом 5/51

Mixed Nut Clusters - идеальное сладкое и ореховое лакомство, наполненное грецкими орехами, кешью, орехами пекан и миндалем.Легко сделать всего за несколько минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом 6/51

Кора перечной мяты - это сладкие слои черного и белого шоколада, покрытые измельченными конфетами из перечной мяты и разбитые на кусочки. ЛЕГКО приготовить и не требует выпечки!

Ознакомьтесь с этим рецептом 7/51

Buckeye Balls - ЛЕГКИЙ десерт, сделанный из шариков арахисового масла, смоченных в шоколаде и охлажденных, чтобы приготовить конфетное лакомство без выпечки, состоящее всего из 6 ингредиентов!

Ознакомьтесь с этим рецептом 8/51

Сливочный сыр Мята - это маслянистые, тающие во рту леденцы, наполненные перечной мятой, сливочным сыром и сахарной пудрой.Легко сделать за считанные минуты для праздников!

Ознакомьтесь с этим рецептом 9/51

Ромовые шарики - это легкие шоколадные конфеты с ромом, какао, орехами пекан и печеньем, которые можно приготовить и украсить за считанные минуты. Идеально подходит для подарков или легких званых ужинов!

Ознакомьтесь с этим рецептом 10/51

Шарики Орео (также известные как Трюфели Орео), приготовленные только из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов, - это сладкий и приятный рецепт без выпечки, который готов менее чем за 45 минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом 11/51

Рождественская смесь для мусора из белого шоколада с кренделями, хлопьями, арахисом и конфетами в шоколадной глазури, перемешанными вместе с обильным покрытием из белого шоколада.

Ознакомьтесь с этим рецептом 12/51

Орео в шоколаде - это сэндвич-печенье, пропитанное шоколадом и превращенное в ИДЕАЛЬНУЮ комбинацию сладкого и хрустящего. Их невероятно легко приготовить, и это отличное праздничное угощение!

Ознакомьтесь с этим рецептом 13/51

Трюфели из теста для печенья, приготовленные из съедобного теста для печенья с шоколадной крошкой, наполненные мини-полусладкими шоколадными чипсами и обмакнутые в шоколад с посыпкой, идеальный сладкий укус!

Посмотрите этот рецепт 14/51

Rocky Road Fudge, приготовленный всего из 6 ингредиентов, включая молочный шоколад, грецкие орехи, шоколадную стружку и зефир, готовится всего за 10 минут и является идеальным праздничным угощением!

Ознакомьтесь с этим рецептом 15/51

Покрытые шоколадом карамели мягкие, жевательные и ИДЕАЛЬНЫЕ для праздников. Они сделаны из сахара, масла, ванили и жирных сливок, а затем покрыты сладким шоколадом.

Ознакомьтесь с этим рецептом 16/51

Белый шоколад, фруктовые и ореховые кластеры - легкий десерт, идеально подходящий для вечеринок или в качестве подарка. Сухофрукты, орехи и шоколадные конфеты готовы за 30 минут.

Ознакомьтесь с этим рецептом 17/51

Шоколадно-карамельные стержни для кренделя - это вкусная смесь растопленной карамели, стержней кренделя, нарезанного кубиками масла, глазурных конфет из молочного шоколада, нарезанных грецких орехов и сахара.

Проверьте этот рецепт 18/51

Cake Balls (Cake Truffles) - ИДЕАЛЬНЫЙ десерт, приготовленный из сладкого желтого пирога, смешанного с масляной глазурью и посыпкой, затем покрытых растопленным белым шоколадом и покрытых дополнительными посыпками!

Посмотрите этот рецепт 19/51

Fruitcake Bark - это забавный вариант праздничного классического блюда, приготовленного из белого шоколада, цукатов, грецких орехов, имбиря и щепотки бренди.

Ознакомьтесь с этим рецептом 20/51

Шарики Oreo с перечной мятой представляют собой измельченное печенье Oreo и сливочный сыр, обмакнутые в сладкий шоколад, а затем обернутые в измельченные мятные конфеты. Это ИДЕАЛЬНОЕ сладкое лакомство без выпечки, которое можно подать или подарить в этот праздничный сезон!

Ознакомьтесь с этим рецептом 21/51

Крендели в шоколаде - сладкие, соленые и хрустящие, приготовленные из кренделей, плавленого шоколада и хлопьевидной морской соли. Это идеальное праздничное угощение, или вы можете подарить их!

Ознакомьтесь с этим рецептом 22/51

Цукаты пекан с корицей в медленноварке - это совсем несложно, и ваш дом будет пахнуть восхитительно! Кроме того, они служат прекрасным подарком к празднику, который можно сделать оптом!

Ознакомьтесь с этим рецептом 23/51

Крекеры Грэм в шоколаде сладкие и хрустящие, сделаны с крекерами Грэм и растопленным шоколадом, и это ИДЕАЛЬНОЕ угощение без выпечки!

Ознакомьтесь с этим рецептом 24/51

Арахисовая помадка - это мягкий, маслянистый и богатый старинный рецепт, состоящий всего из 6 ингредиентов, который готов в холодильнике за 10 минут и идеально подходит для праздничных подарков!

Ознакомьтесь с этим рецептом 25/51

Пирожки с перечной мятой - это сладкие и мятно-мятные диски, покрытые шоколадом, которые невероятно ЛЕГКО приготовить всего из 4 ингредиентов!

Ознакомьтесь с этим рецептом 26/51

Крендели с арахисовым маслом в шоколаде - это ИДЕАЛЬНАЯ комбинация соленого и сладкого без выпечки со сливочно-арахисовой глазурью и нежной шоколадной глазурью!

Ознакомьтесь с этим рецептом 27/51

Соленые карамели, приготовленные с сахаром, сливками, маслом и кукурузным сиропом, представляют собой ИДЕАЛЬНОЕ сочетание сладкого и соленого, и их невероятно легко приготовить!

Ознакомьтесь с этим рецептом 28/51

Chubby Hubby Bark - лакомство без выпечки, вдохновленное популярным мороженым, которое можно приготовить с кренделями, белым шоколадом, арахисовым маслом и шоколадной стружкой.

Ознакомьтесь с этим рецептом 29/51

Эти крендели из белого шоколада - легкое праздничное угощение без выпечки, состоящее всего из 2 ингредиентов. Соленые крендельки, покрытые растопленной стружкой из белого шоколада.

Ознакомьтесь с этим рецептом 30/51

Шоколадный зефир Квадраты арахисового масла - это простой батончик без выпечки с зефиром, шоколадом, арахисовым маслом и арахисом за 30 минут!

Ознакомьтесь с этим рецептом 31/51

Конфетти с арахисовым маслом Квадраты - это простой красочный десерт с фруктовым зефиром, арахисовым маслом и чипсами из ириски, чтобы сделать идеальный десерт из зефирной помадки.

Ознакомьтесь с этим рецептом 32/51

Орео в мятном шоколаде - это ИДЕАЛЬНАЯ комбинация сладкого и хрустящего, сделанная из мятных орео, погруженных в растопленный шоколад и покрытых зеленой посыпкой!

Ознакомьтесь с этим рецептом 33/51

Chocolate Cheesecake Bites - это легкое блюдо без выпечки, приготовленное из сливочного сыра, шоколадного пудинга и мини-шоколадной стружки, обернутой в какао-порошке.

Ознакомьтесь с этим рецептом 34/51

Домашние конфеты «Черепаха» - ИДЕАЛЬНЫЕ сладкие и хрустящие конфеты без выпечки, приготовленные из растопленного шоколада и карамели на поджаренных орехах пекан, готовые за считанные минуты!

Посмотрите этот рецепт 35/51

Potato Chip Clusters - это соленые конфеты, приготовленные из топленого белого шоколада, хрустящих картофельных чипсов и грецких орехов.Идеальная пикантная сладкая закуска для вечеринок!

Ознакомьтесь с этим рецептом 36/51

Шоколадные трюфели, приготовленные только из 3 ингредиентов и обернутые в какао-порошке или сахарной пудре, представляют собой нежный сливочный десерт, который невероятно ЛЕГКО приготовить!

Ознакомьтесь с этим рецептом 37/51

Этот засахаренный виноград, состоящий всего из двух ингредиентов, собирается за считанные секунды и имеет вкус, как будто вы бросили восхитительно терпкий зеленый виноград в машины на фабрике по производству конфет Sour Patch Candy!

Ознакомьтесь с этим рецептом 38/51

Chunky Monkey Bark - это легкая конфета, идеально подходящая для праздников, с белым шоколадом, сублимированными бананами, грецкими орехами и шоколадной стружкой.

Ознакомьтесь с этим рецептом 39/51

Картофельные чипсы в шоколаде отлично подходят для перекуса после сытного праздничного ужина, и вы можете приготовить их из обычных картофельных чипсов и немного растопленного шоколада.

Ознакомьтесь с этим рецептом 40/51

Шоколадно-ореховая помадка, приготовленная ТОЛЬКО из 4 ингредиентов, масла, шоколада, сгущенного молока и грецких орехов, - идеальное лакомство на выходные!

Ознакомьтесь с этим рецептом 41/51

Белый шоколадный тростник с конфетами Кора Орео - это лакомство без выпечки, с темным шоколадом, печеньем Орео, экстрактом мяты перечной и измельченными леденцами.

Посмотрите этот рецепт 42/51

Oreo Bark - это легкий 15-минутный десерт, приготовленный из белого шоколада и большого количества кусочков Oreos, самого быстрого печенья и праздничных кремовых конфет, которые понравятся всем!

Ознакомьтесь с этим рецептом 43/51

Квадратные шоколадные конфетти - это легкий десерт без выпечки с фруктовым зефиром, плавленой шоколадной стружкой и арахисовым маслом, которые по вкусу напоминают зефир и помадку!

Ознакомьтесь с этим рецептом 44/51

Rocky Road Candy - это простой рецепт, состоящий всего из 3 ингредиентов.Вкусный рецепт жевательных праздничных конфет, приготовленный из растопленного шоколада, зефира и поджаренного миндаля!

Ознакомьтесь с этим рецептом 45/51

Шоколадно-арахисовая конфета в медленном приготовлении, сделанная всего из четырех ингредиентов, - это очень простой праздничный рецепт, который сделает подарки еще проще!

Ознакомьтесь с этим рецептом 46/51

Миндаль в шоколаде сладкий и соленый, сделан из миндаля, покрытого растопленным шоколадом и покрытого слоистой морской солью, готов в мгновение ока!

Ознакомьтесь с этим рецептом 47/51

Клубничные шарики для торта, сделанные ТОЛЬКО из 4 ингредиентов, сладкие, сливочные, покрытые растопленным шоколадом, и их невероятно легко приготовить!

Ознакомьтесь с этим рецептом 48/51

Невероятно вкусная домашняя карамельная кукуруза, богатая маслом, с небольшим количеством соли! Идеальное сладкое угощение, которое стоит поделиться!

Ознакомьтесь с этим рецептом 49/51

Homemade Crunch Bars - это простой шоколадный батончик, сделанный из рисовых хлопьев Krispies, шоколадной стружки и небольшого количества морской соли, приготовленный всего за 10 минут! Вы больше никогда не купите готовую версию.

Ознакомьтесь с этим рецептом 50/51

Домашний зефир из желатина, сахара, кукурузного сиропа и экстракта ванили сладкий, пушистый и невероятно ЛЕГКИЙ в приготовлении!

Ознакомьтесь с этим рецептом 51/51

Карамельные яблоки - это осеннее угощение, приготовленное из яблок Грэнни Смит, горячего карамельного соуса и множества вкусных начинок.

Ознакомьтесь с этим рецептом

Наши лучшие рецепты домашних конфет для приготовления сахара своими руками

Мы знаем, что все (хорошо, не все, но вы понимаете, что мы имеем в виду) любят классические конфеты Хэллоуина, такие как кукурузные конфеты и чашки Reeses, но в SAVEUR мы поощряем мыслить нестандартно.Когда вы делаете конфеты на Хэллоуин с нуля, возможности безграничны. От шоколадных закусок до фруктовых изысков - вы можете воссоздать сладкие ощущения своих любимых угощений, не выходя из кухни.

Во-первых, узнайте о различных видах сахара, которые вы можете использовать, из нашего путеводителя по сахару по всему миру. Идеально подходят для особых случаев, таких как Хэллоуин и День Благодарения, из конфет можно быстро и легко приготовить десерты, которые вы можете приготовить, чтобы поделиться (или оставить все для себя).

Мы подготовили наши лучшие домашние рецепты конфет на Хэллоуин, от шоколадных конфет с арахисовым маслом до леденцов с вишневым газом, потому что ничто на полке не может сравниться с конфетой, сделанной вашими собственными руками.И если вы не хотите делиться с этими уловками, мы вас не виним.

Шипучие конфеты Cherry

Яркий фруктовый вкус этой простой конфеты и ощущение шипучести на языке - удивительно идеальное сочетание с холодной сладостью ложки ванили. Шеф-кондитер Трейси Обольски научила нас рецепту, когда пришла на нашу тестовую кухню; вкус легко настроить, заменив любой вид порошкового Kool-Aid или порошкообразный желатин со вкусом фруктов. Лимонная кислота часто продается в продуктовых магазинах в виде лимонной соли; если вы не можете его найти, его можно пропустить.Получить рецепт газированных конфет с вишней »

Самодельные Mallomars

Мы думаем, что эти домашние молломары с плотной шоколадной глазурью и мягкой, похожей на пирожной основой для печенья даже лучше оригинала. Рецепт домашних малломаров »

Сморсы из копченого миндаля с зефиром из виски

Шеф-кондитер Минди Сигал сделала успешную карьеру, возясь с классическими десертами и улучшая их. В своем чикагском ресторане HotChocolate (и в своей книге Cookie Love от Ten Speed ​​Press) она переделывает такие значки, как перевернутый ананас, и печет Аляску с продуманными современными обновлениями.Поэтому мы поставили перед ней задачу: возьмите s’more, любимый летний десерт у костра, собранный из купленных в магазине компонентов, и сделайте его еще лучше. Вот ее фантастическая самодельная версия. Рецепт сморса из копченого миндаля с зефиром из виски »

Бакеи для арахисового масла

Баккейсы с арахисовым маслом

Эрл Грей и шоколадные трюфели с лавандой

Пропитанный тонкими цветочными ароматами и обернутый землисто-сладким миндалем, они представляют собой изысканный вариант классического шоколадного трюфеля.Получить рецепт шоколадных трюфелей «Эрл Грей» и «Лаванда» »

Маца из темного шоколада, ломкая

Вы можете приготовить этот кошерный хрустящий десерт, используя белый, молочный или темный шоколад, нарезанный миндаль или сушеную клюкву, или даже полностью исключив шоколад. Получить рецепт хрупкой мацы из темного шоколада »

Бригадейрос (Бразильские шарики с помадкой)

Вы можете найти множество версий brigadieros , но шоколад является традиционным вкусом для этих плотных, жевательных шариков из помадки, обсыпанных посыпкой, что является ценным лакомством в Бразилии.Получить рецепт бригадейроса (бразильских шариков из помадки) » При изготовлении этих трюфелей используйте белый шоколад супермаркетного качества, который содержит больше стабилизаторов, чем дорогие бренды, и лучше застывает.

Цукаты из орехов пекан

Сочетание бальзамического уксуса, морской соли и коричневого сахара превращает орехи пекан в тосты, вызывающие привыкание, которые идеально подходят для перекусов вместе с аперитивами. Получить рецепт засахаренных орехов пекан »

Домашние трюфели Алисы Медрич

Эти классически простые шоколадные трюфели обогащены яичным желтком - особый штрих Medrich.Получить рецепт домашних трюфелей Алисы Медрич »

Желтый человек (ирландские медовые соты)

Мы адаптировали этот рецепт из книги ирландского кулинара Дарины Аллен «Полная книга ирландской деревенской кулинарии» (Penguin Studio, 1996). Получить рецепт Желтого Человека »

Кукуруза Classic Caramel

Хрустящую сладкую домашнюю кукурузу с карамелью можно сделать еще лучше, добавив орехи или шоколадную стружку. Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за январь / февраль 2013 года вместе со статьей «Карамельная кукуруза».Получить рецепт классической карамельной кукурузы »

Самодельные крутки из черной лакрицы

Эти завитки солодки можно хранить в холодильнике до 2 недель. Чтобы подать, просто приготовьте их в микроволновой печи. Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за январь / февраль 2013 года вместе со статьей «Домашняя солодка». Получить рецепт домашних твистов из черной солодки »

Глазированные орехи пекан

Пекан, покрытый глазурью на основе сметаны и запеченный в духовке, превращается в сладкую поджаренную закуску.Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за ноябрь 2013 года вместе с рассказом Венделла Брока «Южная красавица». Получить рецепт южной красавицы »

Вишневый ликер в шоколаде

Инвертаза, жидкий фермент, который содержится в маленьких бутылочках в большинстве магазинов кондитерских изделий, используется в этих конфетах для разжижения восхитительной помадной начинки. После того, как вы приготовите ликер, начинка станет жидкой в ​​течение десяти дней. Мы основали этот рецепт на рецепте из книги Питера Грюлинга «Шоколад и кондитерские изделия» (Wiley, 2010).Чтобы узнать больше рецептов ко Дню святого Валентина, ознакомьтесь с нашим руководством. Получить рецепт сервировок из вишни в шоколаде »

Кукуруза с белым трюфелем и фисташками с карамелью

Сочетание землистых белых трюфелей и соленых фисташек придает декадентский оттенок классической карамельной кукурузе. Получить рецепт кукурузы с карамелью из белого трюфеля и фисташек »

Шоколадный зефир

Здесь мы используем какао-порошок голландского производства, потому что он мягкий и не подавляет сладость зефира.Получить рецепт шоколадного зефира »

Кедровый орех ломкий

Кимберли Хассельбринк, писатель и фотограф «Года еды», познакомила нас с этим замечательным рецептом кедровых орехов в хрустящем, соленом, ломтиком с ароматом розмарина. Получить рецепт ломкости кедровых орехов »

Ванильная помадка с кремом

Мы основали этот рецепт на рецепте из книги Питера Грюлинга «Шоколад и кондитерские изделия» (Wiley, 2010). Получить рецепт помадки с ванильным кремом »

Карамель соленая

Майкл Лайсконис, шеф-кондитер нью-йоркского ресторана Le Bernardin, дал нам рецепт этих карамельных конфет.Обязательно заверните их по отдельности в вощеную бумагу для хранения. Получить рецепт соленой карамели »

Зефир клубничный

Сушеная клубника придает этим воздушным лакомствам удивительно насыщенный фруктовый вкус. Получить рецепт клубничного зефира »

Шоколадные трюфели

Добавление овсяных хлопьев, предварительно размолотых в кухонном комбайне, помогает скрепить эти шоколадные шарики, придав им землистый оттенок. Получить рецепт шоколадных трюфелей »

Имбирь Карри Цукаты из миндаля

Сладкий, соленый и немного острый, этот глазированный миндаль является популярным дополнением к праздничным подарочным корзинам и праздничным угощениям.Всегда готовьте больше, чем вы думаете, что вам нужно, так как трудно удержаться от перекуса, когда они еще теплые. Этот рецепт пришёл к нам от Марисы Макклеллан, автора книги «Еда в банках: консервирование небольшими партиями круглый год». Получить рецепт засахаренного миндаля с имбирем и карри »

Хрупкий пирог с пеканом

Этот вариант традиционного пирога с орехами пекан станет прекрасным завершением праздничного застолья. Этот рецепт впервые появился в нашем выпуске за ноябрь 2012 года вместе с рассказом Бена Мимса «Сахар и специи».Получить рецепт ломкого пирога с пеканом »

Шарики для виски Smoky

Этот рецепт от главного редактора Eatocracy Кэт Кинсман появился в нашем Рождественском календаре Cookie на 2012 год. Кэт говорит: «Я помешана на шарах из бурбона и дыма, поэтому я решила немного поиграть с ними некоторое время назад. В результате получился рецепт: богатый шоколадом и дымными нотками ванили виски, с добавлением пеканов, пропитанных бурбоном ». Рецепт дымных шариков для виски »

Трюфели из молочного шоколада с кардамоном

Мы основали этот рецепт на рецепте из книги Питера Грюлинга «Шоколад и кондитерские изделия» (Wiley, 2010).Не стесняйтесь импровизировать с покрытием, используя другие виды молотых специй, орехов или порошка чили. Обязательно держите все материалы в холодном состоянии, пока вы смешиваете и формируете трюфели, чтобы конфеты сохранили свою форму; если они станут слишком горячими, охладите ингредиенты на 5-10 минут. Получить рецепт трюфелей из молочного шоколада с кардамоном »

5 домашних конфет с 5 или менее ингредиентами

Изготовление конфет - потерянное искусство. Работа с кричащим горячим сахаром, гигантскими чайниками и привередливыми приемами не так уж и привлекательна.Хотя купить конфеты достаточно просто, изделия кустарного промысла обходятся в небольшое состояние, а обычные продукты в супермаркете оставляют желать лучшего. К счастью, эти 5 рецептов покажут вам, как приготовить потрясающие сладости, которые к тому же очень просты. Приложив немного терпения и приготовив несколько основных ингредиентов, эти домашние конфеты вознаградят вас сладким успехом.

1. Мягкие карамели из 4 ингредиентов Easy

Карамель | Thinkstock

Традиционные мягкие карамели такие восхитительные, но приготовить их так сложно.Вы должны перемешивать огромную кастрюлю, которая кажется вечностью, постоянно наблюдая за термометром для конфет. Этот простой рецепт от Creme de la Crumb предлагает тот же вкус за небольшую часть работы. Просто перемешайте в кастрюле смесь сливочного масла, кукурузного сиропа, сахара и сгущенного молока. Дать смеси закипеть, затем варить 7-10 минут и вылить в форму для запекания. Добавление морской соли увеличивает список ингредиентов до 5, но вкус стоит дополнительных 2 секунд.

Состав:

Карамель

  • 12 столовых ложек сливочного масла
  • ½ стакана сахара
  • 3 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

Дополнительно

Приготовление: В средней кастрюле смешайте масло и сахар на среднем огне и перемешайте, пока не растает.Добавьте кукурузный сироп и сгущенное молоко. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 7-10 минут, пока смесь не станет темно-золотистой, постоянно помешивая.

Вылейте карамель в 8-дюймовую квадратную сковороду с фольгой и дайте полностью остыть. При желании посолить. После остывания нарежьте квадратами и заверните в вощеную бумагу.

2. Фадж из 5 ингредиентов

Fudge | iStock.com

Фадж - это лакомство, которое осталось позади несколько десятилетий назад, и это неудивительно. Одна ошибка может сделать вашу конфету жидкой, твердой, как камень, или такой же песчаной, как кусок песка.Какими бы увлекательными ни были научные проекты, приготовление этого угощения не должно быть сложнее, чем школьные химические лаборатории. Избавьтесь от догадок с помощью этого простого рецепта от Taste of Home. В нем отсутствует сахар, поэтому вы всегда будете получать кремообразный результат. Когда вы разрежете эту конфету на квадраты, вы поразите маму своими идеальными бархатистыми творениями.

Состав:

  • 1½ чайных ложки плюс 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, разделенное на части
  • 1 упаковка (12 унций) полусладких шоколадных чипсов
  • 1 (11.5 унций) в упаковке чипсы из молочного шоколада
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания: Выстелите 9-дюймовую квадратную сковороду фольгой; смажьте маслом 1½ чайных ложки.

В большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите шоколадную стружку и оставшееся масло, помешивая через 1 минуту и ​​каждые 30 секунд, пока она не растает и не станет однородной. Вмешать сгущенку и ваниль. Выложить на подготовленную сковороду и поставить в холодильник до твердого состояния.

Вытащите помадку из кастрюли, используя фольгу.Снимите фольгу и нарежьте помадку квадратами по 2,5 сантиметра. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

3. Кластеры печенья с арахисовым маслом и белым шоколадом

Белый шоколад | iStock.com

Эти сладко-соленые грозди от Averie Cooks, как одичавшие ореховые орехи, удовлетворят любого любителя сладкого. Просто растопите белый шоколад и арахисовое масло в микроволновой печи, затем добавьте хлопья, арахис и зефир. После быстрого перемешивания переложите смесь на пергаментную бумагу и дайте ей застыть.Для тех, кто просто не может ждать, поход к морозильной камере мгновенно окунет вас в рай сладостей.

Состав:

  • Белый шоколад 16 унций, крупно нарезанный
  • Сверху ½ стакана сливочного арахисового масла
  • 1 стакан рисовой крупы, плюс еще
  • 1 стакан арахиса
  • 1 чашка миниатюрного зефира

Инструкции: Подготовьте два противня, выстелив их пергаментной бумагой; отложить. В большой миске, подходящей для микроволновой печи, смешайте белый шоколад и арахисовое масло.Разогрейте в микроволновой печи 1 минуту, затем перемешайте. Нагрейте 15-секундными порциями, каждый раз помешивая, пока он не растает и не станет однородным. Не перегревайте.

Добавьте хлопья, арахис и зефир для покрытия. При необходимости добавьте еще каши. Ложкой насыпьте холмики на подготовленные листы. Дайте конфетам затвердеть в течение 2 часов при комнатной температуре. Как вариант, можно ускорить процесс, поместив конфеты в холодильник или морозильную камеру, пока они не станут твердыми.

Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.

4. 3-х ингредиентное кокосовое ледяное мороженое

Кокосовый орех | iStock.com

Никто просто не любит кокос. Люди либо ненавидят этот материал, либо полностью сходят с ума от него. Для тех, кто не может насытиться, эти легкие угощения из специй с корицей и всего хорошего могут стать лучшим десертом. К тому же он один из самых простых в изготовлении. Обязательно купите для этого угощения несладкий кокос, иначе вы получите полную сахарную бомбу. Если вам хочется чего-то особенного, этот рецепт включает в себя шаги, чтобы покрасить половину конфет в розовый цвет.Это делает эти угощения особенно милыми для вечеринок.

Состав:

Конфеты

  • 4 стакана несладкой кокосовой стружки
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1⅓ чашки сахарной пудры

Дополнительно

Указания: Выстелите сковороду размером 8 на 8 дюймов пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте кокосовый орех, сгущенное молоко и сахарную пудру.

Быстро выкопайте половину смеси в форму для выпечки и плотно прижмите влажными пальцами.Добавьте несколько капель пищевого красителя в оставшийся кокос и перемешайте со смесью. Наложить на первый слой и утрамбовать мокрыми пальцами.

Накрыть и дать настояться минимум 4 часа. Удалите леденец, используя пергаментный выступ. Нарезать квадратами. Служить. Лучше всего есть в течение 3 дней.

5. Мармелад

Мармелад | iStock.com

Если приготовление фруктовых конфет в домашних условиях кажется настоящим кошмаром, попробуйте этот простой рецепт из Everyday Food Марты Стюарт.Всего 4 ингредиента, это очень просто. Более того, он подходит практически для любого фрукта, который вы только можете себе представить.

Желатин взбить в небольшом количестве жидкости, затем довести смесь сока и сахара до кипения. Вмешайте немного фруктовых консервов и готовьте, пока они не загустеют. Добавьте желатин, процедите в форму для запекания и дайте ему застыть в холодильнике. Последний рулет - немного сахара делает их еще более впечатляющими. Но отложите этот последний шаг непосредственно перед подачей на стол, иначе сахар превратится в липкую массу.

Состав:

  • 1 чашка фруктового сока, любой вкус
  • 4 пакета (унции) порошкообразного желатина
  • 2½ стакана сахара, разделенный на кусочки
  • 2 стакана фруктового джема или джема

Приготовление: Налейте ⅔ стакана сока в небольшую миску и сбрызните желатином. Дайте постоять 5 минут. Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте оставшиеся стакана сока и 1½ стакана сахара. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите, помешивая, около 5 минут, пока сахар не растворится.Добавьте варенье и взбейте. Вернитесь к кипению и варите до загустения около 2 минут. Добавьте желатиновую смесь и взбейте, чтобы желатин полностью растворился. Вылейте смесь через мелкое сито в квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Охладите до застывания, по крайней мере, на 3 часа.

Положите оставшийся 1 стакан сахара в неглубокую посуду. Нарежьте леденцы квадратами по 2,5 сантиметра. Добавьте сахар, чтобы он покрылся слоем. Служить.

Рецептов отличных конфет для начинающих

Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром, начинающим поваром или начинающим ученым, приготовление конфет - это увлекательный (и вкусный!) Образовательный опыт.Прежде чем приступить к изготовлению собственных конфет, важно честно сказать о своих намерениях. Проще говоря, вы не собираетесь делать конфеты, как показанные здесь Easy Fudge Bites, из-за экономии средств или времени. На самом деле гораздо дешевле и быстрее получить пакетик конфет в магазине. Вместо этого относитесь к изготовлению домашних конфет как к любовному труду - возможно, вы хотите этим заниматься, потому что думаете, что вам понравится процесс, или потому, что хотите сделать продуманные домашние подарки для друзей и семьи. В любом случае, попробовав свои силы в приготовлении кондитерских изделий из этой галереи, вы обязательно почувствуете чувство гордости и выполненного долга.

Конфеты составляют огромную категорию товаров, от шоколада до желе и карамели. Но если отбросить самую важную концепцию, приготовление конфет - это манипулирование несколькими ингредиентами, в основном сахаром, для получения желаемой текстуры. Например, рецепты в этой галерее, такие как хрустящие ириски, жевательные карамели и простая помадка, начинаются с общего сахарного сиропа. Итак, как перейти от помадки, которая тает во рту, к ириске, которая трескается и трескается? Ответ - время и температура.Чем дольше варится сироп на основе сахара, тем сильнее испаряется вода; чем меньше воды в сиропе, тем тверже будут конфеты.

Рецепты конфет, представленные здесь, охватывают весь спектр от быстрого и легкого лая, которое удовлетворит внезапную тягу к захватывающим проектам, таким как вихревые палочки из карамели и нуги. В последнем случае убедитесь, что у вас есть хороший термометр для конфет, который поможет вам узнать, как далеко продвинуться процесс приготовления. Конфетные термометры отличаются от термометров для мяса, потому что они могут выдерживать температуру до 400 ° F.К ним часто прилагается зажим, чтобы вы могли постоянно прикреплять его к горшку с пузырящимся сиропом.

После того, как вы освоите свои любимые конфеты, подумайте о том, как усовершенствовать их для праздничных подарков в этом году. Конфеты хранятся дольше и обычно труднее перевозятся, чем выпечка, такая как печенье и торты, а рецепт обычно дает достаточно для многих получателей.

Без лишних слов возьмите термометр для конфет и наденьте фартук.Пора начинать делать свои собственные кондитерские изделия!

EASY 2 Ingredient Old-Time Candy с арахисовым маслом

Если вы любите арахисовое масло, вам понравится эта старинная конфета из арахисового масла . Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, несколько минут и немного мускулов :-).

Эти конфеты так легко приготовить ... у вас есть кремовая конфета с арахисовым маслом менее чем за 10 минут. Просто скатайте, нарежьте и заверните в вощеную бумагу. Если вы любите старомодные рецепты, вам захочется попробовать рецепт домашнего хлебного пудинга от моей бабушки.Я преобразовал его в безглютеновый, и он очень хорош.

Перейти к:

Есть ли в вашем доме любители арахисового масла? Здесь арахисовое масло едят ложкой больше, чем его используют в бутербродах.

Когда я увидел эту старомодную карточку с рецептами леденцов с арахисовым маслом, я не мог припомнить, чтобы кто-нибудь из моей семьи когда-либо делал их. Это почти не имело смысла, потому что я думал, что любовь к арахисовому маслу унаследована в нашей семье :-).

Были ли в вашей семье традиции старинных сладостей? Наша текущая традиция (пристрастие), кажется, заключается в булках с корицей и арахисовым маслом без глютена.На самом деле это не конфеты, но они задушены арахисовым маслом. Нужно ли мне сказать больше?

Из какого арахисового масла лучше всего делать конфеты?

Вам понравится гибкость этого домашнего рецепта леденцов с арахисовым маслом. Вы можете использовать арахисовое масло любого типа (или ореховое масло!). Очевидным героем этих конфет является арахисовое масло. Я использовала сливочное арахисовое масло от Bees Knees, но вы можете использовать любое сливочное арахисовое масло.

Не стесняйтесь использовать натуральное арахисовое масло (просто обязательно добавьте масло в арахисовое масло в банку, чтобы ваши конфеты не стали жирными!)

Замены:

Если у вас аллергия на арахис или вы не можете есть орехи, вы все равно можете насладиться этой домашней ореховой конфетой !! Вы также можете использовать:

  • Масло кешью
  • Миндальное масло
  • Солнечное масло (без орехов!)

* Если вы все же попробуете этот рецепт леденцов с арахисовым маслом с натуральным арахисовым маслом или миндальным маслом, прокомментируйте, пожалуйста, ниже, как это получается, чтобы мы все знали :-).

Что еще можно приготовить из арахисового масла?

К счастью для нас, все ЛЮБЯТ арахисовое масло в нашем доме ... настолько, что часто бывает трудно найти банку арахисового масла, в которой осталось бы достаточно, чтобы создать из него рецепт!

Вот еще несколько рецептов арахисового масла без глютена, которые стоит попробовать:

Инструкции:

Добавьте два ингредиента, арахисовое масло и сахарную пудру, в большую миску.

Могу ли я использовать электрический миксер или стоячий миксер?

Вы определенно можете, но.... когда вы смешиваете эти ингредиенты, перемешивайте их медленно на низкой скорости, чтобы сахарная пудра не разлетелась по всему месту!

Вы должны приготовить арахисовое масло, чтобы сделать эту конфету?

Это будет самый простой рецепт приготовления конфет. По этому рецепту арахисовое масло не нужно нагревать или готовить.

Ваше тесто будет в основном твердым, как на этой картинке.

С помощью вощеной бумаги скатайте леденцы в длинную змейку. В рецепте сказано, что стержень нужно обвалять в сахарной пудре.Я решил не добавлять в этот рецепт лишнего сахара, потому что в нем много сахара.

Эти леденцы с арахисовым маслом тают во рту и имеют невероятный вкус без дополнительного слоя сахарной пудры ».

Вы должны охладить леденец перед нарезкой?

Вам не нужно охлаждать конфетный рулет с арахисовым маслом перед тем, как нарезать ломтики, но это помогает сделать ломтики чище.

Острым ножом нарежьте рулет на круглые кусочки. Оберните вощеную бумагу!

Разрежьте вощеную бумагу и оберните ею конфеты для сохранности.Эти конфеты с арахисовым маслом станут прекрасными подарками для учителей, друзей, праздников и рабочих вечеринок!

Еще больше вкусных домашних конфет:

  1. Отличная миска для смешивания, которая не скользит. Это тесто для конфет с арахисовым маслом требует некоторых мускулов, поэтому миски для смешивания с резиновым дном значительно упрощают его.
  2. Вощеная бумага для упаковки конфет.

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

📖 Рецепт

Старомодные конфеты с арахисовым маслом

Санди Гертнер

Легкие и вкусные старинные леденцы с арахисовым маслом.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 40 минут

Курс, рецепты десертов без глютена

Кухня Американская

Порции 24 штуки

Калорийность 112 ккал

Инструкции

  • Смешайте все ингредиенты в большой миске.

  • Положите вощеную бумагу на стол и положите половину теста на бумагу.

  • Раскатайте (как пластилин!) В длинную змейку. Повторите то же самое со второй половиной теста.

  • Оберните вощеную бумагу и поставьте в холодильник на 20 минут (это необязательно).

  • Дополнительно: обваляйте булочку с арахисовым маслом в сахарной пудре. Вы также можете добавить крошечные шоколадные чипсы в качестве смеси при приготовлении этого рецепта!)

  • Нарежьте леденец и оберните каждый кусок квадратом вощеной бумаги.

Примечания

  1. Можно использовать арахисовое масло сливочно или хрустящее. Только учтите, что хрустящее арахисовое масло сделает ваши конфеты более текстурированными.
  2. Если вы не можете есть арахис или орехи из-за аллергии, вы можете заменить Sunbutter маслом без орехов.
  3. Эта домашняя конфета станет отличным подарком учителю и празднику!

Nutrition

Порция: 1 гКалории: 112 ккалУглеводы: 12 г Белки: 3 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 3 мг Натрий: 51 мг Калий: 72 мг Волокно: 1 г Сахар: 11 г Витамин A: 36 мг Кальций: 6 мг Кальций: 6

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

Домашние вафли с конфетами - Пирожное с посыпкой

Пару месяцев назад Кондитерская компания Новой Англии (Necco) объявила о закрытии.Люди начали паниковать, скупая упаковки Necco Wafers. Одна женщина во Флориде даже пыталась обменять свою машину на остатки склада. Для меня это звучит немного резко, особенно с учетом того, что компания еще официально не закрылась (хотя мне жаль, что их страница GoFundMe не выглядит многообещающей).

Я думаю, прежде чем мы отдадим свой транспорт в обмен на конфеты, мы должны попробовать самодельный вариант, не так ли? Это формула, которую следует использовать, даже если ничто не заменит оригинал.Я бы назвал этот рецепт вторым!

Для тех, кто не знаком, вафли Necco впервые были изобретены в 1847 году, и их можно охарактеризовать как твердые, меловые и необычно ароматные. Я бы назвал их поляризационными, потому что некоторые недоброжелатели весьма красноречивы, но я нахожу их странно вызывающими привыкание. Я люблю их снимки. И мне нравится удивляться, потому что я всегда ожидаю, что фиолетовые будут виноградными, хотя на самом деле это гвоздика !

Ингредиенты такие простые. Вам понадобится сахарная пудра, желатин, немного легкого кукурузного сиропа и вода.Я решил приготовить только 6 из 8 оригинальных вкусов Necco Wafers, так что это то, что вы найдете в рецепте. Вы могли подумать, что розовые вафли будут вишневыми или клубничными. Неа! Винтергрин. Другие вкусы более предсказуемы, например, зеленый имеет аромат лайма. Я рекомендую использовать для этих конфет ароматические масла LorAnn, потому что они дают лучший результат!

Их нужно сушить на большом противне, присыпанном сахарной пудрой. Вам также нужно перевернуть их, чтобы они высохли равномерно с обеих сторон.Это может занять некоторое время, особенно при высокой влажности, поэтому я рекомендую по крайней мере 48 часов, чтобы получить эту красивую твердую вафельную защелку.

Я завернул стопки вафель в вощеную бумагу в знак уважения к оригинальной упаковке. Мне всегда нравилось, как через обертку можно было видеть цвета.

Necco также создает сердечки для разговоров! Надеюсь, кто-то спасет компанию, но если этого не произойдет, вы можете использовать этот рецепт, чтобы сделать домашние сердечки для разговоров. Вам понадобится 1-дюймовый резак для сердец и красный пищевой краситель, чтобы писать слова.

Домашние конфетные вафли

Хизер Бэрд

Рецепт адаптирован из Food Network Kitchens и Knox Gelatin

Время подготовки 1 час

Время сушки 24 часа 1 день

Общее время 1 день 1 час

Десертный курс

Кухня Американская

  • 1/2 стакана 120 мл горячей воды
  • . Пакет 0,25 унции порошкообразного желатина
  • 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
  • Щепотка соли
  • 2 фунта сахарной пудры плюс еще для замешивания
  • 1/8 чайной ложки каждого ароматизирующего масла, рекомендованного LorAnn :
  • Wintergreen лимон, лайм, апельсин, гвоздика, корица,
  • От 1/8 до 1/4 чайной ложки каждого пищевого геля:
  • Розово-желтый, зеленый, оранжевый, фиолетовый
  • Налейте горячую воду в чашу электрического миксера с насадкой для лопастей.Добавьте желатин, кукурузный сироп и соль. Перемешивайте на слабом уровне, пока желатин не растворится. Включите миксер на низкой скорости и взбивайте кондитерский сахар по 1 стакану за раз.

  • Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную кондитерским сахаром. Замесите еще кондитерского сахара, пока тесто не станет гладким и податливым.

  • Разделите тесто на 6 частей. Разложите один кусок в диск, а остальные накройте полиэтиленовой пленкой. Добавьте несколько капель розового пищевого красителя и экстракта мяты в центр теста и сложите по бокам.Месите, пока не распределятся цвет и аромат. Если из-за этих добавок тесто станет липким, добавьте больше кондитерского сахара. Чем суше тесто, тем тверже будет конечный результат - а этого мы и хотим!

  • Повторите процесс окрашивания и ароматизации следующим образом: подкрасьте часть в желтый цвет и добавьте аромат лимона, окрасьте часть в зеленый цвет и добавьте ароматизатор лайма, окрасьте часть в оранжевый и добавьте аромат апельсина, сделайте порцию пурпурным и добавьте аромат гвоздики. Оставьте одну порцию нетронутой и добавьте аромат корицы.

  • Обильно посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой. Раскатайте на рабочей поверхности одно из цветных тесто; время от времени поднимайте его, чтобы убедиться, что он не прилипает. Если тесто прилипает, добавьте под него еще сахарную пудру. Вырежьте вафли круглым ножом диаметром 1,5 дюйма. Переложите кружочки в большую форму для выпечки, посыпанную сахарной пудрой. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  • Дайте пластинам постоять при комнатной температуре без крышки в течение 24 часов. Переверните вафли и дайте им высохнуть еще 24 часа.Когда вафли застынут, они должны быть твердыми и защелкиваться при откусывании. Если вам не удается заставить вафли высохнуть до хрустящей корочки, погрузите их в кукурузный крахмал и дайте им постоять еще 24 часа.

  • Набор вафель в рулоне в вощеной бумаге с загнутыми концами; закрепить целлофановой лентой. Вы также можете хранить их при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *