Рецепт каприза в домашних условиях: Домашний торт «Каприз» со сгущенкой, рецепт с фото — Вкусо.ру

Торт Дамский каприз рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для торта по списку.

  • Шаг 2:

    Начнем работу с приготовления крема. В кастрюльку наливаем молоко. Молоко лучше брать с более высоким процентом жирности. Добавляем две столовые ложки муки, стакан сахара. Вбиваем два куриных яйца. Кастрюльку с содержимым ставим на огонь и сразу все перемешиваем. Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая ложкой. И увариваем крем, пока он не начнет густеть. Крем остужаем при комнатной температуре.

  • Шаг 3:

    Грецкие орехи промываем, сушим в микроволновой печи или на сковороде. Измельчаем блендером.

  • Шаг 4:

    Добавляем размягченное сливочное масло и ванилин, измельченные грецкие орехи. Взбиваем все венчиком или блендером до однородности. Крем убираем в холодильник для охлаждения.

  • Шаг 5:

    Готовим тесто для коржей. В глубокую миску или кастрюльку кладем порезанное на кубики размягченное сливочное масло. Добавляем сахар, мед и соду.

  • Шаг 6:

    Вбиваем два куриных яйца. Ставим кастрюльку с продуктами на водяную баню, на кастрюлю большего объема с кипящей водой.

  • Шаг 7:

    Перемешиваем ингредиенты миксером, блендером или ручным венчиком до получения однородной по консистенции смеси.

  • Шаг 8:

    Не снимая кастрюлю с заготовкой теста с водяной бани, всыпаем в нее половинку стакана муки. Перемешиваем массу, чтобы мука не собралась в комочки.

  • Шаг 9:

    . Затем снимаем кастрюлю с водяной бани и всыпаем оставшуюся муку. Просеянную пшеничную муку нужно добавлять частями, каждый раз массу перемешивая.

  • Шаг 10:

    Когда тесто соберется в комочек, на стол подсыпаем немного муки, выкладываем на него тесто и немного месим его, чтобы тесто стало гладким, эластичным и послушным.

  • Шаг 11:

    Тесто делим на 6 частей. Из каждой части теста раскатываем тонкий круглый пласт.

  • Шаг 12:

    Кладем заготовку коржа на противень, подпыленный мукой. Духовку разогреваем до 210 градусов. Выпекаем коржи около 5 минут каждый, до хорошего румянца.

  • Шаг 13:

    Вынимаем коржи, сразу, пока они теплые, вырезаем из них ровные круги (можно по тарелке).

  • Шаг 14:

    Обрезки ломаем на кусочки, с помощью блендера или скалки превращаем обрезки в крошку.

  • Шаг 15:

    Ее мы будем использовать для украшения торта.

  • Шаг 16:

    Коржи смазываем кремом, складываем их стопкой.

  • Шаг 17:

    Торт сверху и с боков смазываем кремом и присыпаем крошками из обрезков коржей. Даем торту пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Приятного чаепития!

  • Торт «Дамский каприз» - классический рецепт в домашних условиях с пошаговыми фото

    Торт «Дамский каприз» – это довольно простой в приготовлении, но изумительно вкусный торт с нежными медовыми нотками. Мягкие коржи и крем с хрустящими орешками идеально подойдут к чаю или кофе. А так как готовить этот торт легко, лакомиться им можно не только на праздники, но и при любом удобном случае.

    Классический рецепт торта «Дамский каприз» с медом и грецкими орехами

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Сочетание меда и грецких орехов, на наш взгляд, является самым удачным по вкусу и по праву данный вариант называется классическим, т.к. нравится большинству людей.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций – 8.

    • Перемешиваем яйца, сахар, мед, масло и соду на водяной бане до однородной массы.

    • Постепенно добавляем муку, продолжая перемешивать. В итоге должно получиться мягкое тесто.

    • Даем тесту остынуть.

    • Делим тесто на восемь одинаковых шариков.

    • Раскатываем из шарика лепешку, не жалея муки.

    • Стелем на противень пергамент, смазываем его сливочным маслом и выкладываем лепешку. Отправляем наш будущий корж в разогретую до 180 градусов духовку где-то на 4 минуты. Из выпеченного коржа вырезаем ровный круг, отложив остатки теста. Таким образом готовим все коржи.

    • Мелко перемалываем грецкие орехи.

    • Перемалываем остатки коржей и смешиваем их с частью молотых орехов.

    • Для крема хорошенько перемешиваем сливочное масло и сгущенку.

    • Смазываем корж кремом.

    • Посыпаем сверху молотыми орехами.

    • Кладем сверху второй корж и повторяем данную процедуру. Намазываем последний корж и бока кремом, посыпаем смесью молотых коржей и орехов. Наш «Дамский каприз» готов, приятного аппетита!


    Как приготовить торт «Дамский каприз» с маком, изюмом и орехами?

    🕜2 час.  30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    В этой разновидности классический рецепт дополнен сладким изюмом и маком, что придает торту особенный вкус. Дамский каприз получается высоким, мягким, невероятно вкусным и простым в приготовлении.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Яйца – 4 шт.
    • Сахар-песок – 350 гр.
    • Сметана – 500 мл.
    • Сода пищевая, гашеная уксусом – 1,5 ч.л.
    • Мука пшеничная – 400 гр.

    Начинка для коржей:

    • Орехи грецкие, рубленые – 100 гр.
    • Изюм – 100 гр.
    • Мак – 100 гр.
    • Какао – 1 ст.л.

    Для крема:

    • Сметана – 1 л.
    • Сахарная пудра – 250 гр.
    • Сахар ванильный – 10 гр.

    Для украшения:

    • Шоколад – 100 гр.
    • Орехи грецкие – 150 гр.
    • Мак – 20 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Подготавливаем изюм, промываем его и высушиваем.
    2. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и миксером доводим смесь до пышной массы.
    3. Добавляем сметану и тщательно перемешиваем.
    4. Добавляем гашеную соду.
    5. Постепенно добавляем муку, постоянно перемешивая до однородности.
    6. Разделяем готовое тесто на четыре одинаковые части. В первую часть добавляем какао, во вторую мак, в третью грецкие орехи, а в четвертую изюм. Тщательно перемешиваем каждую часть.
    7. Застилаем круглую форму бумагой для выпечки, выливаем в нее тесто. В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем каждый корж по примерно 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
    8. Берем жирную сметану, взбиваем ее миксером.
    9. Продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру вместе с ванильным сахаром. Взбиваем до пышной и густой массы.
    10. Выкладываем на блюдо шоколадный корж, смазываем его кремом. На него кладем корж с изюмом, смазываем его и накрываем коржом с маком, покрываем его слоем крема.
    11. Выкладываем последний – ореховый – корж, смазываем его и бока торта кремом.
    12. Украшаем верх торта шоколадной стружкой, маком и грецкими орехами.
    13. Бока обильно посыпаем измельченными грецкими орехами.
    14. Чтобы коржи хорошенько пропитались, оставляем торт на ночь в холодильнике.
    15. «Дамский каприз» готов, приятного аппетита!

    Нежный и мягкий торт «Дамский каприз» со сметанным кремом в домашних условиях

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Благодаря сметанному крему торт получается нежный, мягкий и в меру сладкий. А шоколадный корж придаст торту немного пикантной горечи, приятно контрастирующей со сладким кремом.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 8.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар-песок – 1,5 ст.
    • Сметана – 2 ст.
    • Сода пищевая, гашеная уксусом – 1,5 ч.л.
    • Масло подсолнечное – 3 ч.л.
    • Мука пшеничная – 2 ст.
    • Орехи грецкие, рубленые – 0,5 ст.
    • Мак – 0, 5 ст.
    • Какао – 3 ст.л.

    Для крема:

    • Сметана – 0,5 л.
    • Сахар-песок – 1ст.

    Для украшения:

    • Печенье – 3 шт.
    • Варенье клубничное – 2 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Смешиваем яйца с сахаром.
    2. Добавляем сметану.
    3. Затем добавляем в тесто гашеную соду.
    4. После этого вливаем в тесто подсолнечное масло.
    5. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться жидковатым.
    6. Разделяем тесто на три равных части. В первую часть добавляем мак.
    7. Во вторую часть добавляем грецкие орехи.
    8. В последнюю часть добавляем какао. По одному выпекаем коржи в разогретой до 170 градусов духовки. Время выпекания – примерно 20 минут на каждый корж.
    9. Взбиваем сметану с сахаром до образования пышной массы.
    10. Остывшие коржи смазываем сметанным кремом.
    11. Складываем коржи один на другой.
    12. Крошкой печенья посыпаем края торта, верхний корж украшаем сметанным кремом и вареньем. Торт готов, приятного чаепития!

    Простой и вкусный рецепт шоколадного торта «Дамский каприз»

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    В этом рецепте мы расскажем, как приготовить шоколадную вариацию торта. Какао-порошок в коржах добавит тесту горчинку, что, вкупе со сладким кремом из сметаны и сгущенного молока, придаст торту изысканные нотки.

    Время готовки: 85 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Порций – 8.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мед – 2 ст.л.
    • Какао-порошок – 3 ст.л.
    • Масло сливочное – 20 гр.
    • Сахар-песок – 150 гр.
    • Сода пищевая – 2 ч.л.
    • Мука пшеничная – 450 гр.

    Для крема:

    • Сметана – 500 гр.
    • Молоко сгущенное вареное – 400 гр.
    • Орехи – 80 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Смешиваем мед, сахар и масло на водяной бане до образования однородной смеси.
    2. Добавляем по одному яйца, перемешиваем.
    3. Далее вводим негашеную соду, тщательно размешиваем.
    4. Снимаем смесь с огня, добавляем какао.
    5. Просеиваем половину муки в нашу массу, перемешиваем до загустения.
    6. Остужаем тесто, выкладываем его на рабочую поверхность и тщательно вымешиваем. Количество муки регулируем по необходимости.
    7. Разделяем тесто на 6 кусочков. Раскатываем каждый в тонкую лепешку. Вырезаем из получившихся лепешек круги, аккуратно прокалываем вилкой. В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем коржи и обрезки по 5-10 минут каждый.
    8. Даем коржам и обрезкам, которые мы впоследствии используем для украшения торта, остынуть.
    9. Взбиваем миксером вареное сгущенное молоко до мягкой пышной массы.
    10. Постепенно маленькими порциями вводим в сгущенную массу холодную сметану. Размешиваем смесь ложкой до однородности.
    11. Смазываем кремом корж, посыпаем сверху молотыми орехами, таким образом собираем весь торт.
    12. Обмазываем торт кремом сбоку и сверху.
    13. Измельчаем остатки коржей, посыпаем ими торт со всех сторон. Убираем торт на ночь в холодильник.
    14. На следующий день коржи пропитаются и торт будет мягким и сочным. Приятного аппетита!

    Быстрый рецепт приготовления торта «Дамский каприз» на сковороде

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Ускорить процесс выпечки коржей можно при помощи сковородки. Кроме быстроты у данного способа приготовления есть еще одно преимущество – они получаются круглыми и не требуют тщательного вырезания. Сам торт получается очень мягкий и сладкий.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Порций – 8.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Яйца – 3 шт.
    • Мед – 100 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Сахар-песок – 1 ст.
    • Сода пищевая, гашеная уксусом – 1 ч.л.
    • Мука пшеничная – 4,5 ст.

    Для крема:

    • Молоко сгущенное вареное – 400 гр.
    • Масло сливочное – 250 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Взбиваем на водяной бане яйца, мед, сахар и масло.
    2. Добавляем примерно 3 стакана муки, тщательно перемешиваем. Когда масса приобретет золотистый цвет, добавляем гашеную соду.
    3. Снимаем смесь с огня, выкладываем на стол вместе с остальной мукой и вымешиваем тесто руками. Делим тесто на 8 частей. Раскатываем одну из них в круг, остальные накрываем полотенцем или пищевой пленкой.
    4. Как только раскатали тесто, сразу выкладываем его на горячую сковороду, слегка разравнивая пальцами.
    5. Обжариваем корж с двух сторон, каждая сторона должна быть ровного золотистого цвета. Таким образом готовим все 8 коржей.
    6. Пока все коржи теплые, промазываем их сливками для чая и накрываем полотенцем, чтобы они слегка размягчились.
    7. Промазываем коржи кремом, один корж измельчаем, его мы будем использовать для посыпки. Остатками крема покрываем торт сверху и сбоку. Посыпаем измельченным коржом.
    8. Оставляем торт на ночь в холодильнике. Наш торт готов, приятного чаепития!

    Торт "Каприз" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Вообще я не любительница долго стоять у плиты, ну а выпечка - это вообще не мое. Но, попробовав этот тортик в гостях у подружки я была просто поражена его потрясающим вкусом и решила приготовить его во что бы то ни стало - это уже было дело принципа. Конечно, я разузнала, как сделать торт "Каприз" и, закупив необходимые продукты, приступила к делу. В общем, мне пришлось изрядно повозиться, но я справилась с этим рецептом, и получилось у меня, как мне кажется, совсем неплохо. Домашние остались в полном восторге, но это и не удивительно, потому что тортик действительно очень и очень вкусный. Так что когда в ближайшее время вы будете готовиться к какому-нибудь празднику, вспомните этот рецепт приготовления торта "Каприз", ведь это беспроигрышный вариант на любой случай.

    1

    В кастрюльку выливаем 2 стакана молока, добавляем муку и стакан сахар, разбиваем 2 яйца, перемешиваем.

    2

    Ставим на огонь и варим, пока масса не закипит, за это время она должна загустеть.

    3

    Когда приготовленная масса полностью остынет, добавляем в нее 200-250 грамм масла и пакетик ванилина. Тщательно все перемешиваем до однородного состояния и ставим крем в холодильник.

    4

    В глубокую миску выкладываем 100 грамм нарезанного сливочного масла, 2 яйца, стакан сахара, мед и соду, тщательно перемешиваем.

    5

    Ставим эту смесь на водяную баню и нагреваем, пока масса не станет полностью однородной.

    6

    Не снимая с водяной бани, всыпаем пол стакан муки и перемешиваем и прогреваем еще минуты две.

    7

    Затем снимаем с бани и начинаем постепенно всыпать оставшиеся 2,5 стакана муки.

    8

    Стол посыпаем мукой и, когда тесто остынет, выкладываем его и делим на 6 частей.

    9

    Раскатываем первую часть, вырезаем из нее круг и переносим его на посыпанный мукой противень вместе с обрезками. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 7 минут до золотистого цвета.

    10

    Повторяем то же самое с остальным тестом.

    11

    Выкладываем корж на блюдо и смазываем его со всех сторон приготовленным кремом, сверху выкладываем остальные коржи и не забываем каждый хорошенько промазывать кремом.

    12

    Обрезки от коржей мы измельчаем в крошку при помощи скалки.

    13

    Этой крошкой посыпаем торт сверху и по бокам и ставим его в холодильник минимум на час.

    Рецепт каприза в домашних условиях с фото

    Ингредиенты

    • 2-3яйца
    • 1 ст.сахара
    • 100 гр. сл.масла
    • 100 гр. меда
    • 1 ч.л. соды гашенной в уксусе.
    • 4,5 ст.муки.
    • крем 1:
    • 1банка сгущ.молока
    • 250 гр. сл.масла.
    • крем 2:
    • 0,6 л. сметаны
    • 1 ст. сахара
    • ваниль

    Пошаговый рецепт приготовления

    На водяной бане взбиваем яйца, сахар, масло, мёд, добавить примерно 2-3 стакана муки, хорошо перемешать, когда масса станет золотистой(через 5-8 мин), добавить гашеную соду, перемешать. Выложить на стол с просеянной остальной мукой и слегка вымесить, чтобы к рукам не липло. Припорашивая стол мукой раскатать 6-10 кругов в зависимости от толщины.(Расскатывать и жарить нужно сразу, а то потом задеревенеет и трудно будет работать с тестом). Жарить на горячей сковороде, немного разравнивая пальцами(пока тесто не нагрелось), а то они сбегаються приобретая не ровную форму(это не страшно можно потом вырезать ровный круг из готового коржа). Пока коржи тёплые промазать их жидкими сливками для чая и накрыть полотенцем (Что бы они стали мягкими).

    Коржи промазать кремом, посыпать измельчённым некрасивым коржом, (украсить по желанию) и отправить на холод желательно на ночь. Мне больше нравится со сметанным кремом.

    Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

    Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус.

    Описание приготовления:

    Ингредиенты:

    • Мука — 3 Стакана (тесто)
    • Яйцо — 4 Штуки (2 – в тесто, 2 – в крем)
    • Мед — 2 Ст. ложки (тесто)
    • Сахар — 2 Стакана (1 – в тесто, 1 – в крем)
    • Сода — 1 Чайная ложка (тесто)
    • Масло сливочное — 300-350 Грамм (100 гр – в тесто, 200-250 гр – в крем)
    • Молоко — 2 Стакана (крем)
    • Мука — 2 Ст. ложки (крем)
    • Ванилин — 1 Щепотка (крем)

    Количество порций: 8

    Как приготовить "Торт "Каприз""

    Оценить рецепт Торт "Каприз":

    Пожалуйста, введите символы с картинки

    Получается круто спасибо вам за такой прекрасный рецепт

    Делаю всегда 1,5-2 порции и заварной крем без яиц – 1 литр молока, 150 гр. сахара, 2 ст. л. муки с горкой и 2 ч. л. какао (беру Несквик), 150 гр. сливочного масла. Молоко поставить греться, в миске растереть все сыпучие ингридиенты, добавить в теплое молоко, все время помешивать, после закипания крем варить 5-7 минут. В готовый крем добавить 150 гр. сливочного масла и оставить остывать.

    Тортик потрясающий. Когда была маленькая ждала праздники, чтобы мама порадовала этим лакомством. Теперь регулярно сама пеку именно этот тортик "Дамский каприз" у мамы этот рецепт из книги от 1972 года.

    Приготовила, получилось очень вкусно-пальчики оближешь!

    Пекла такой, но крем заменила-делала из вареной сгущенки и масла сливочного.

    Торт, пальчики оближешь,я его готовлю очень давно,но он у меня называется "Дамский каприз"

    Вспомнилось детство,мама такой иногда на праздники пекла,вкуснотище- обалдеть,спеку обязательно! Спасибо за рецепт.

    А у меня этот торт "Медовый"

    Торт самый-самый! Пеку его 30 лет. Мой совет обрезать коржи сразу после выпечки, тепленькими. Получается ровнее. У меня он обзывается "Чудо"

    Торт "Дамский каприз" – наш самый любимый и самый вкусный торт. Когда я спрашиваю у своих мужчин, какой торт приготовить к празднику, и муж и сын дружно отвечают – "Дамский каприз". А делаю его очень давно – с конца 70-х годов прошлого века. Делаю не только для торжественных случаев, но и просто так, когда захочется побаловаться чем-то вкусненьким и сладеньким. При минимальном наборе необходимых продуктов получается восхитительный, огромный и нежный торт.

    Ингредиенты для «Торт "Дамский каприз"»:

    • Сахар — 1 стак.
    • Яйцо куриное — 2 шт
    • Мед — 2 ст. л.
    • Масло сливочное (в тесто – 50 г; в крем – 300 г) — 350 г
    • Сода гашеная уксусом — 2 ч. л.
    • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
    • Молоко сгущенное — 1 бан.
    • Орехи грецкие — 7 шт

    Рецепт «Торт "Дамский каприз"»:

    В небольшой кастрюле размешиваем сахар с яйцами, добавляем мед, сливочное масло, соду гашеную уксусом. Все перемешиваем.

    Ставим кастрюлю на "водяную баню" на 3 -5 мин. и непрерывно размешиваем содержимое до образования однородной массы.

    Снимаем кастрюлю с "водяной бани" и добавляем 0,5 стакана муки.

    Ставим опять кастрюлю на "водяную баню" на 3 – 5 мин. и непрерывно размешиваем содержимое до образования однородной массы.

    Снимаем кастрюлю с "водяной бани" и добавляем 1,5 стакана муки. Все хорошо размешиваем.

    Тесто для коржей готово, оно горячее и жидковатое. Ставим кастрюлю на холод в холодильник на несколько часов. Я ставлю сразу в морозильник на 1 – 2 часа, так тесто быстрее остывает и становится плотным.

    Достаем кастрюлю из холодильника. На стол подсыпаем муки и ложкой "выковыриваем" тесто из кастрюли.

    Собираем тесто в один ком. Раскатываем ком в небольшую колбасу и делим ее на 5 частей.

    Формируем шарики, если они прилипают к ладоням, подсыпаем немного муки.

    Один шарик оставляем на столе, остальные складываем в кастрюлю и убираем в холодильник.

    Нагреваем духовку до 180-200 гр. Берем шарик слегка сверху приминаем, делаем небольшую толстую лепешку и быстро раскатываем скалкой. Муку подсыпаем снизу и сверху, чтобы лепешка не прилипала к столу и скалке.
    Раньше, когда не было силиконовых форм для выпечки, я пользовалась металлическим противнем. Брала пустой противень и отправляла его на несколько минут в разогретую духовку, доставала его, обильно смазывала сливочным маргарином. Я брала пачку маргарина, наполовину освобождала его от бумаги и держала в руке, где была бумага, а другой стороной смазывала противень. Сейчас я пользуюсь силиконовой формой – очень удобно и смазывать не надо. Диаметр формы для выпечки – 27 см.

    Раскатываем тонкую лепешку.

    Быстро перекладываем лепешку в форму для выпечки с помощью скалки или руками (кому как удобно). Вот такой блин получается, прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в духовку на 5-7 мин.

    Вот такой корж темно-коричневого золотистого цвета должен получиться. Мягкий, но не пересушенный. Достаем корж из формы очень осторожно при помощи двух лопаточек: одной лопаточкой поддеваем корж с нижней стороны, другой лопаточкой проводим с нижней стороны коржа по всему периметру и достаем корж.

    Вот такая стопка коржей должна получиться.

    Подсушиваем обрезки, разминаем их в крошку для оформления торта.

    Крем можно приготовить заранее, когда тесто для коржей находится на холоде. В размягченное сливочное масло добавляем понемногу сгущенное молоко, хорошо размешиваем. Крем готов.

    Смазываем каждую лепешку кремом и по бокам торта. Посыпаем крошкой сверху и по бокам. Сверху украшаем толчеными орешками. Торт готов. Хочу сказать, что я добавила в рецепт кое-что свое. Беру 2 небольших банана и 2 киви, режу их тонкими кружками и когда коржи смазываю кремом – 2 й корж с кремом обкладываю кружками бананов и 4 й корж с кремом обкладываю кружками киви. Получается тоже очень вкусно с небольшой кислинкой. Попробуйте.

    Готовый торт оставляем на несколько часов в комнате, чтобы он хорошо пропитался кремом, можно и на ночь оставить. Потом поставить в холодильник. Всем приятного аппетита.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Нравятся наши рецепты?
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Комментарии и отзывы

    Вот мой тортик. В предыдущем комментарии фото не захотело вставляться. Из обрезков получился ёжик сам собой. Прямо "ёжик в тумане". Так мы этот торт теперь и зовём.

    10 февраля 2016 года NPRUM #

    9 февраля 2017 года artelen #

    1 апреля 2014 года veronika1910 #

    18 марта 2014 года Leslab #

    20 марта 2014 года Баба Айля # (автор рецепта)

    22 февраля 2014 года tarpane #

    22 февраля 2014 года Баба Айля # (автор рецепта)

    21 февраля 2014 года Анарян #

    21 февраля 2014 года Баба Айля # (автор рецепта)

    20 февраля 2014 года Галка41 #

    21 февраля 2014 года Баба Айля # (автор рецепта)

    22 февраля 2014 года Галка41 #

    20 февраля 2014 года larik_malasha # (модератор)

    Набирайте текст строчными (маленькими) буквами, начиная предложения с заглавной буквы. Не набирайте текст полностью заглавными буквами, такой текст не удобен для чтения.

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    ингредиенты и пошаговый классический рецепт. Как вкусно приготовить торт «Дамский каприз» бисквитный, шоколадный, медовый, из заварного и слоеного теста, с маком, со сгущенкой, фруктами в домашних условиях: рецепт


    Торт «Дамский каприз»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с медом

    Такой торт не только вкусный, но и послужит отличным украшением любого праздничного торта. Если добавить ягоды и орехи в торт, то вкус будет насыщенным и гармоничным. Несмотря на то, что такой торт готовиться достаточно быстро и просто, вкус десерта всегда очень оригинальный и нежный.

    Для того чтобы точно не прогадать и приготовить действительно вкусный торт, лучше всего следовать точному рецепту, а лучше всего начать с классики, для этого понадобится такой набор ингредиентов:

    Для теста:

    • 2 яйца
    • Слив.масла – 100 г
    • Меда — 3 ст.л.
    • Муки просеянной – 3 ст.
    • Сахара – 1 ст.
    • ½ ч.л. погашенной соды

    Для крема:

    • Молоко – 1 ст.
    • Сахар – 1 ст.
    • Яйца – 2 шт.
    • 300 г слив.масла


    Каприз
    Изначально нужно приступить к приготовлению крема, т.к. ему необходимо еще остыть.

    • Для этого нужно взбить яйца, сахар и молоко венчиком или вилкой. Далее, нужно поставить на маленький огонь и постоянно перемешивая варить. Когда крем загустеет, его нужно остудить, а после добавить размягченное сливочное масло.
    • Для теста нужно смешать указанные выше компоненты и варить на водяной бане в течение 5 мин. Снять с бани, и по немного всыпать муку, смесь должна стать тягучей. Такое тесто не месят! Из получившейся массы сформировать колбаску и поделить ее на 5-6 ровных частей.
    • Каждую часть нужно тонко раскатать и выпечь на сковороде до образования румяной корочки. Каждый такой корж нужно перемазать остывшим кремом и дать настояться торту 4 часа.

    С таким тортом справиться даже начинающая хозяйка, а вкус десерта без сомнений будет нежным и изумительным.

    Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом

    Получится вкусная, сытная и простая закуска, отлично дополняющая меню. Не требует много времени на приготовление, что важно в период предновогодних хлопот или подготовки к другому празднику. Сочетание курицы и чернослива дают отличный результат! Попробуйте.

    Ингредиенты:

    • куриное мясо (филе) – 500 гр.;
    • яйца (сварены вкрутую) – 4-5 шт.;
    • огурцы (свежие) – 1-2 шт.;
    • чернослив – 150-200 гр.;
    • грецкие орехи – 100 гр.;
    • зелень;
    • перец, соль;
    • майонез.

    Рассчитано на — 10 порций

    Этапы приготовления:

    1. Курицу сварила заранее, яйца тоже. Помогает сэкономить время. Когда остыли, почистила яйца. На курицу ушло 30 минут, воду подсолила.

    2. Натерла все яйца на простой терке. Филе аккуратно порвала руками по волокнам.

    3. Чернослив промыла, взяла специально без косточек. Если ягоды неочищенные с косточками, не страшно. Просто вручную удалите ненужное и все. Затем нарезала кубиками.

    4. Огурцы промыла и после сушки нарезала соломкой, а орехи измельчила скалкой. Все продукты расположила отдельно по мискам.

    5. Сборка салата – внизу уложила на тарелку огурцы соломкой. Сверху курица. Посолила ее, немного поперчила. Сделала майонезную сетку. Третий слой – ½ нарезанного чернослива (половина). Четвертый слой – измельченные яйца. Добавила приправ и сетку майонеза. Верхний слой – ½ оставшегося чернослива.

    Готово. Украсила салат измельченными орехами и нарезанной мелко зеленью. Подавайте без размешивания.

    Как вкусно приготовить торт «Дамский каприз» бисквитный: рецепт

    Торт «Дамский каприз» отлично подходит на праздничные столы. Торт может быть приготовлен из медовых коржей или из бисквитных. Конечно, если приготовить торт с добавлением меда, то он скорее всего будет напоминать медовик или торт «Спартак», а вот если использовать бисквитные коржи, десерт получится более воздушным и мягким.

    Также можно в бисквитное тесто стразу добавить мак или какао, а пропитать сметанным или сливочным кремом. Такой торт буквально будет «таять во рту».

    Для приготовления бисквитного торта «Дамский каприз» понадобится такие ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 1,5 ст.
    • Сметана – 2,5 ст.
    • Сода – 2 ч.л.
    • Уксус для погашения
    • Мука – 2 ст.
    • Растит. масло – 3 ст.л.
    • Мак – по вкусу
    • Орехи – 0,5 ст.
    • Какао – 4 ст.л.

    Для пропитки нужно взять 0,5 л сметаны и 1 ст. сахара.

    • Яйца взбить с сахаром и добавить сметану, в смесь добавить гашеную соду, муку, масло и размешать. Разделить на 3 части, в первую добавить мак, во вторую орехи и в третью – какао. Выпекать коржи при 170 °C в течение 20 мин.
    • Готовые коржи перемазать сметаной.

    Украсить можно джемом или вареньем, также крошкой печенья.

    Шоколадный торт

    Шоколадный торт «Дамский каприз» легко приготовить по классической рецептуре, добавляя в коржи какао вместе с орехами или сухофруктами. А можно приготовить другой вариант из тонких медово-шоколадных коржей, положив орехи и сухофрукты в прослойку.

    В этом случае для коржей нужно взять:
    • 2 яйца;
    • 190 г сахара;
    • 60 г какао-порошка;
    • 50 г меда;
    • 50 г масла;
    • 10 г соды;
    • 325 – 340 г муки.
    В крем и для прослойки потребуются:
    • 380 г вареного сгущенного молока;
    • 200 г сливочного масла;
    • 50 г темного шоколада;
    • 100 г любых орехов;
    • 100 г чернослива или других сухофруктов.
    Ход работы:
    1. Яйца взбить с сахаром в пышную массу. Мед и масло растопить на паровой бане, добавить к ним взбитые яйца и соду. Масса начнет стремительно увеличиваться в объеме. В этот момент следует всыпать какао и муку, размешать и заваривать тесто, чтобы оно стало отставать от стенок.
    2. Когда тесто немного остынет, его следует разделить на девять одинаковых комочков, а из каждого потом испечь тонкий медово-шоколадный корж. Сложить все коржи стопкой и дать им полностью остыть.
    3. Для прослойки размягченное до консистенции крема масло трансформировать в пышную массу, добавляя малыми частями вареную сгущенку и темный шоколад в текучем состоянии. Орехи прокалить на сухой сковороде и подробить в крошку, сухофрукты измельчить небольшими кусочками.
    4. Остается только собрать торт. Для этого на сервировочное блюдо кладут корж, смазывают его кремом, посыпают орехами и накрывают другим коржом, который, смазав предварительно кремом, посыпают измельченным черносливом. Все повторяют снова. Готовому торту дают пропитаться и украшают.

    Как вкусно приготовить торт «Дамский каприз» шоколадный с шоколадной глазурью: рецепт

    Для любителей сладенького, особенно шоколада, торт «Дамский каприз» домашнего приготовления – станет любимым десертом. Несмотря, на большое количество какао и шоколада тортик получается не приторным, а в меру сладким.

    Конечно, можно сделать торт с бисквитных коржей, но более оригинальным будут торт с медовыми коржами и глазурью. Ведь каждого может удивить шоколадный медовик.

    Для его приготовления понадобится приготовить такое же тесто, как описано в первом пункте, но с добавлением 3 ст.л. какао. А для крема нужно взять:

    • 0,5 л молока
    • 1 ст. сахара
    • 2 ст.л. муки
    • Яйца – 2 шт.
    • Ванилин по вкусу

    Для глазури:

    • 50 г черного шоколада
    • 10 г слив. масла


    Торт с большим добавлением шоколада
    Далее:

    • Заварить тесто, вместе с мукой всыпать какао. Тесто получиться слегка липким, поэтому его надо посыпать мукой. Сделать коржи и выпечь в духовке при температуре 220°C. Такое тесто готовится в течении 5 мин.
    • Приготовить крем: холодное молоко влить в кастрюлю, к нему добавить яйца, сахар, муку. Когда крем закипит, он будет готов. Чтобы торт получился совсем шоколадный, можно в крем добавить немного какао.
    • После перемазывания каждого коржа, верхний корж кремом не смазывать, а на него вылить глазурь. Для того чтобы ее приготовить нужно растопить шоколад и добавить сливочного масла.

    Лучше коржи смазывать горячим кремом, так коржи быстрее пропитаются.

    С шоколадным вкусом

    Очень простой рецепт торта «Дамский каприз» с шоколадным вкусом.

    Перечень ингредиентов:

    • яйца – 4 шт.;
    • мука пшеничная – 150 г;
    • сахар – 100 г;
    • сметана – 400 г;
    • разрыхлитель теста – 1 ст. л.;
    • масло сливочное – 300 г;
    • сгущенка – 1 банка;
    • начинка – по 150 г орехов и мака и 2 ст. л. какао.

    Шоколадный десерт будет украшаться глазурью. Для ее приготовления потребуется:

    • плитка шоколада;
    • 2 ст. л. молока;
    • кусочек сливочного масла.

    Способ приготовления:

    1. Приготовить тесто традиционным способом. Смешать яйца и сметану со всеми сыпучими ингредиентами (кроме начинки). Разделить массу на 3 части.
    2. Добавить в каждую свою начинку (орехи, мак, какао).
    3. Готовить 170-180 °C около 20-25 мин.
    4. Взбить сначала масло, затем добавить сгущенное молоко. Продолжать взбивать до пиков.
    5. Чтобы приготовить глазурь, надо растопить шоколад с маслом, влить молоко. Должна получиться однородная масса.

    После остывания всех составляющих десерта можно приступать к сборке. Глазурь не должна застыть, поэтому важно не упустить этот момент. Ею нужно равномерно полить полученный десерт.

    Как вкусно приготовить торт «Дамский каприз» с маком, изюмом, орехами с заварным кремом: рецепт

    Безусловно, торт «Дамский каприз» — это безумно вкусный и нежный десерт. Такой тортик именно для сладкоежек, т.к. вкус десерта в меру сладкий, а ингредиенты дополняют друг друга и придают десерту богатый насыщенный вкус.

    • Вариантов приготовления торта масса, вы можете выбрать любой рецепт, который описан выше, и добавить любые ингредиенты на ваше усмотрение.
    • Самое простое и вкусное сочетание для торта послужат: мак, изюм и орехи. А для начинки лучше использовать заварной крем, как в классическом торте, его рецепт описан в первом пункте.


    Разнообразие начинок

    • Коржи также можно выбрать на свое усмотрение. Например, использовать бисквитное тесто, в которое можно сразу же добавить изюм, орехи и мак. Начинку можно добавить как сразу и во все тесто, так и сделать слоями, как описано во втором пункте статьи.
    • Если же использовать медовые коржи, то различные добавки (мак, орехи, изюм др.) лучше добавить в крем, которые перемазывают между коржами.

    Также, орешками можно украсить торт, что будет очень гармонично и красиво.

    Как вкусно приготовить торт «Дамский каприз» со сгущенкой из заварного теста: рецепт

    С детства каждый помнит любимые блюда, которые мамы и бабушки готовили на праздники и торжества. Особенно дети запоминают различные торты, пирожные и конфеты, поэтому о медовом слоеном торте знает каждый.

    «Дамский каприз» — это нежный, воздушный десерт, который легко готовится и прекрасно выглядит на столе. А если в качестве крема использовать сгущенное молоко, то процесс приготовления будет значительно быстрее.

    • Для того, чтобы сгущенка лучше пропитала медовые коржи, ее стоит смешать со топленным сливочным малом.
    • Чтобы приготовить «Дамский каприз» со сгущенкой, нужно следовать приготовлению по классическому рецепту, но вместо обычного заварного крема использовать всеми любимое сгущенное молоко.
    • Сгущенку можно использовать как варенную, так и обычную жидкую.


    Торт со сгущенкой

    • Конечно, для того чтобы завершить торт и дополнить вкус десерта, можно добавить немного дробленных грецких орехов.
    • Также, очень вкусно получится, если заварное тесто разделить на 2 части и в одну из них добавить какао.
    • Шоколад отлично сочетается со сгущенкой, поэтому к медовому торту можно добавить глазурь с белого или черного шоколада. А сверху на глазурь можно посыпать немного кокосовой стружки.

    Конечно, такой торт точно понравиться сладкоежкам, но если вы желаете сделать торт не сильно сладким, то стоит меньше сахара добавлять в коржи, а сгущенку хорошо перемешать со сливочным маслом.

    Готовим в мультиварке

    Приготовить торт «Дамский каприз» можно и в мультиварке, но ее мощность должна составлять более 700 Вт, тогда процесс приготовления не затянется на целый день. Поскольку тесто для каждого коржа замешивается отдельно, предварительно перед выпечкой, то все бисквиты получатся достаточно пышными.

    Еще один момент: в качестве разрыхлителя для выпечки в мультиварке лучше использовать не соду, а пекарский порошок (разрыхлитель).

    Список продуктов на один корж:
    • 1 крупное куриное яйцо;
    • 1 мультистакан сахара;
    • 1 мультисткан кефира;
    • 1 мультистакан в/с муки;
    • 5 г разрыхлителя.

    В каждый корж нужно положить по 1 мультистакану орехов, сухофруктов и мака.

    Достаточную влажность готовому торту обеспечит самый обычный сметанный крем, для которого понадобятся:
    • 500 мл домашней жирной сметаны;
    • 200 г сахарной пудры.
    Алгоритм кондитерских процессов:
    1. Сделать тесто отдельно для каждого из трех бисквитов, руководствуясь тем же алгоритмом, что и при выпечке торта по классическому рецепту.
    2. Чашу мультиварки смазать маслом, припорошить мукой, переложить в нее тесто и испечь заготовки-основы, используя опцию «Выпечка/Кекс», в течение 50 – 60 минут.
    3. Холодную сметану для торта взбить до пышности миксером, добавив сахарную пудру. Количество сахара в креме можно уменьшить или увеличить, ориентируясь на свой вкус.
    4. Каждый корж щедро промазать сметанным кремом, так же поступить с боковыми сторонами и верхом десерта. Далее украсить выпечку, как один из вариантов, ореховой крошкой.

    Как вкусно приготовить торт «Дамский каприз» с фруктами, яблоками: рецепт

    Кроме обычного классического рецепта существует множество различных вариантов приготовления такого вкусного десерта. Многие хозяйки любят поэкспериментировать на кухне и благодаря этому сегодня можно найти самые разные рецепты и вариации торта «Дамский каприз».

    Кроме привычных нам ингредиентов, которые часто используют для приготовления десерта, например, изюм, курага, орехи, мак и многие другие. Можно использовать и другие сухофрукты, такие как курага, финики, а для украшения прекрасно подойдут хлопья миндаля, это не только красиво, но и очень полезно. Помимо сухих фруктов часто хозяйки используют и свежие фрукты. Например, очень вкусный и необычный рецепт торта, для которого понадобится:

    • Яйца – 4 шт.
    • Маргарин – 220 г
    • Мука – 2 ст.
    • Сахар – 1 ст.
    • Сода – ½ ч.л.
    • 3 ст.л. сметана
    • 0,5 ст. кукурузного крахмала


    Фруктовый торт
    Для начинки подойдут как свежие так и мороженные фрукты:

    • 0,5 кг повидла
    • Орехи, изюм, курага – по вкусу
    • Цедра лимона
    • Яблоки, вишни или сливы

    Приготовление:

    • Желтки растереть с сахаром (0,5 ст.), в смесь добавить топленый маргарин и сметану. Все перемешать и добавить остальные ингредиенты: муку, крахмал и соду. Тесто выложить коржом, диаметром 22-27 см. Выпекать до образования аппетитной корочки, приблизительно 15 мин. при 180 °C.
    • Далее, стоит приготовить начинку, для этого нужно подготовить все ингредиенты и хорошо их перемешать. А сверху надо выложить взбитый белок с сахаром.
    • Снова поставить в духовку еще на минут 10, для того чтобы безе зарумянилось. Это очень вкусный десерт и безумно красивый.

    Приготовление по рецепту Ирины Хлебниковой

    Торт «Дамский каприз» по рецепту Ирины Хлебниковой, очень гармоничен и, безусловно, очень красивый, ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, таки образом, десерт получается насыщенным и сытным. Этим он прекрасно подходит для любого праздничного стола.

    По стандарту используют три коржа, но по желанию можно выпекать и больше, для одного коржа понадобится:

    • 100 -130 г сахара
    • 1 яйцо
    • 100 г сметаны
    • 80 г муки
    • 15 г крахмала
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 ч.л. какао (это для шоколадного коржа)

    Коржи выпекать по 20 см диаметром, если выпекать больше 3-х коржей, то нужно брать форму 24 см минимум.

    Наполнители:

    • Мелко рубленая курага – 100 г
    • Мак – 100 г
    • 100 г сушеных орехов

    Можно использовать и другие наполнители на ваше усмотрение. Для того чтобы коржи были очень сочными нужно использовать в качестве пропитки 0,5 л сметаны и сахарной пудры по вкусу.


    Торт с маком и курагой

    Крем:

    • Жирные сливки – 500 мл
    • Сгущенка – 1 банка

    Яйцо взбить с сахаром в пены, и добавить остальные ингредиенты. Тщательно смешать до однородности. Тесто должно быть по консистенции напоминать не очень густую сметану.

    • В смесь добавить наполнитель.
    • Выпекать корж при температуре 170°C приблизительно 30 мин.
    • Готовые остывшие коржи нужно оставить в холодильнике на сутки, для того чтобы вышла вся ненужная влага.
    • Приготовить крем: холодные сливки взбить и небольшими порциями добавить сгущенку.
    • Каждый торт нужно разрезать пополам, смазать сладкой сметаной, и оставить настояться в течение 1,5 часа.
    • Смазать кремом все коржи, бока торта и верх. А украсить можно на ваше усмотрение.

    Медовый десерт

    Этот торт по составу ингредиентов и способу приготовления схож с обычным «Медовиком» или «Спартаком». Отличительной изюминкой десерта станут чернослив, курага и грецкие орехи, которые добавлены в коржи.

    В состав варианта «Медового каприза» входят:
    • 6 куриных яиц;
    • 300 г сахара;
    • 50 г меда;
    • 10 г соды;
    • 20 г какао-порошка;
    • 260 г муки;
    • 50 г кураги;
    • 50 г чернослива;
    • 100 г грецких орехов;
    • 150 г сгущенного молока;
    • 80 г сливочного масла.
    Рецепт торта «Дамский каприз» пошагово:
    1. Ядра орехов обжарить на сухой сковороде и перемолоть на мясорубке или перебить блендером в среднюю крошку. Сухофрукты при необходимости замочить на некоторое время в горячей воде для мягкости, а потом нарезать на небольшие кусочки.
    2. Мед и соду прогреть на минимальном огне, чтобы масса стала жидкой и увенчалась пенной шапкой. Яйца, муку и сахар разделить поровну, чтобы можно было испечь один светлый и один темный корж.
    3. Для одного коржа три желтка взбить с сахаром в светлый крем, влить половину меда с содой и размешать. Отдельно в крепкую пену взбить белки и вмешать их к белкам поочередно с мукой.
    4. В темный корж добавить какао, половину ореховой крошки и чернослив, а в светлый – курагу и орехи. Пекут медовые бисквиты при 170 – 180 градусах до сухой лучины. Остывшие коржи разрезают на два пласта.
    5. Мягкое сливочное масло взбивают до пышности, вливая в него небольшими порциями сгущенку. Этим кремом перемазывают коржи, чередуя темный и светлые. Оформляют торт орехами и сухофруктами, а после нескольких часов в холодильнике он готов к подаче.

    Как красиво украсить праздничный торт «Дамский каприз» на праздничный стол: идеи, фото

    Идей по украшению торта «Дамский каприз» огромное количество, благодаря устойчивой конструкции, торт может выдержать большое количество украшений на любой вкус. Украсить торт можно, например, выложив фрукты на верхний корж, или залить желейной прослойкой.

    • Если использовать безе при выпекании на верхнем корже, можно просто притрусить просеянной сахарной подрой. Также, красиво выглядит торт если присыпать кокосовой стружкой.
    • Одним из очень удивительных способов украсить любой торт – это залить его шоколадной глазурью, подойдет как белый, так и черный шоколад. Красиво смотрится соединение разных видов шоколадок, с помощью которых можно нанести различные узоры, что бесподобно выглядит как украшение.
    • Благодаря, тому, что торт плотный, он идеально подходит под украшения из мастики. Если вы имеете больше времени на то, чтобы приготовить торт, то можно с помощью мастики украсить десерт. Для этого совершенно не обязательно иметь талант кондитера, мастику можно просто раскатать тонко и выложить ровно на поверхность торта, а сверху выложить кусочки фруктов.
    • Медовый торт прекрасно сочетается с орехами и поэтому можно украсить дробленными сухими орехами или дробленными миндальными хлопьями. Также, не стоит забывать о белковом креме, с которым очень просто работать, главное, чтобы крем был свежим и лучше не использовать его в жаркую погоду.


    Красиво подать Красивое приготовление Перед подачей
    Торт «Дамский каприз» можно украсить различными способами. Но т.к. десерт безумно вкусный и действительно тает во рту, поэтому главное, чтобы украшения не перебивали вкус, а только дополняли и облагораживали такой прекрасный десерт. Другими словами – лучше не переборщить. А украшения можно выбрать любое на ваш вкус.

    Торт Дамский каприз – рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Надеемся, вы уже знаете рецепт медовика классического? А сегодня пришло время для медовика шоколадного – для обожателей шоколадной выпечки во всех ее проявлениях! Против такого вкусного тортика не была бы против сама супруга Александра I, для которой, по легенде, придворные повара и сделали первый медовый торт. Возможно, на то время какао-порошок не оценили еще в полной мере так, как пользуемся им мы, и имперский двор так и не узнал, что это за прелесть такая – кусочек медовика со вкусом шоколада… Но мы же не упустим такую возможность? Тем более что и рецепт с фото пошагово имеется!

    Для приготовления торта Дамский каприз потребуется:

    Торт Дамский каприз – рецепт с фото пошагово в домашних условиях:

    Складываем в миску (которую впоследствии можно будет поместить на горячую водяную баню – стеклянную или эмалированную) масло, мед и сахар.

    Ставим на подготовленную водяную баню, т.е. в кастрюлю на плите с еле кипящей водой, которая будет касаться дна нашей миски с медом, маслом и сахаром. От горячей, но не агрессивной среды, содержимое миски начнет постепенно плавиться. Дожидаемся однородной смеси, помешивая.

    Вбить в медовую массу яйца по одному, незамедлительно вмешивая их венчиком на больших оборотах (можно не снимая миску с «бани»).

    Всыпаем пищевую соду – масса побелеет, немного пошипит, возможно – увеличится в объеме. Снимаем теперь с водяной бани нашу конструкцию.

    Пересыпаем какао-порошок, обязательно с помощью ситечка, к нему добавляем разрыхлитель.

    Просеиваем большую часть муки, остальную добавляйте по мере необходимости, так как качество пшеничной муки, ее плотность и мягкость может быть разной.

    Вымешиваем шоколадное тесто, притрушиваем его мукой, заворачиваем пленкой в один оборот и отправляем в холод, минут на 30.

    Торт Дамский каприз, хоть и не совсем классический, но медовик со сметанным кремом, поэтому для такого крема обычно берут густую сметану (домашнюю или магазинную, не менее 21%, в идеале – 30%). Раз медовик у нас шоколадный, значит и крем должен быть у него под стать, а поэтому берем для крема вкусную, качественную и густую вареную сгущенку. Сметана и сгущенка должны быть охлажденными и примерно одинаковой температуры, таким образом, два компонента хорошо соединятся между собой и собьются в плотную массу.

    Взбиваем на большой скорости миксером или венчиком блендера в кремообразную смесь. Сахар или пудру можно традиционно не добавлять, если вам не очень по душе приторно-сладкие крема, а так сладости вареной сгущенки полностью хватает на крем, он получается просто идеальным и в меру сладким! Крем для торта Дамский каприз будет дожидаться своего заветного часа в холодильнике.

    Тесто для нашего шоколадного медовика охладилось, делим его на равные порции-шарики, в количестве от 8 до 12, все зависит от размера/диаметра желаемого тортика. В нашем случае, на диаметр торта 20 сантиметров тесто было разделено на 8 порций.

    Раскатываем каждую порцию-шарик в тонкий пласт, наподобие толщины тонкого лаваша, 2-3 мм. Очень удобно это делать уже на пергаменте для выпечки, чтобы потом не пришлось переносить тонкий лист теста с вероятностью порвать его в процессе. Пергамент сразу же припыляем мукой и раскатываем тесто для первого коржа.

    Накалываем по поверхности вилкой, как показано на фото.

    Помещаем в горячую (180 градусов) духовку буквально на 4-5 минут. Как только извлекли корж из духовки – обрезаем края по ровному кругу, обрезки откладываем для крошки-посыпки торта.

    Далее повторяем все шаги по раскатыванию и выпеканию коржей. Дайте коржам полностью охладиться перед нанесением сметанного крема, иначе ваш Дамский каприз «поплывет». Кроме того, теплое медовое тесто еще мягкое и вы не сможете перемолоть остатки от коржей в крошку.

    Помещаем остывшие и уже хрустящие остатки теста в комбайн, перемалываем в мелкую/среднюю крошку для посыпки и украшения медовика. Теперь все готово для сборки торта Дамский каприз!

    Перемазываем коржи, распределяя крем на равномерные порции по количеству коржей и оставляя немного на обмазывание боков.

    Присыпаем верхушку и бока подготовленной шоколадно-медовой бисквитной крошкой.

    Шоколадный медовый торт Дамский каприз готов! Украшаем его дополнительно и по желанию другим вкусным декором перед подачей.

    Но прежде даем ему пропитаться кремом около 5-6 часов.

    Торт "Дамский каприз" простой и вкусный рецепт!

    Торт, который мы с Вами сегодня приготовим называется — торт дамский каприз рецепт, второе его название торт женский каприз!

    • Сахар-песок 200 г.
    • Мед 2 ч.л.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Сода 2 ч.л.
    • Масло сливочное 50 г.
    • Сметана 10% 300 мл
    • Мука пшеничная 400 г.
    • Какао 1 ст.л
    • Для крема:
    • Желток 3 шт.
    • Мука пшеничная 2 ст.л
    • Ванильный сахар 1 ч.л.
    • Молоко коровье 2 ст.
    • Масло сливочное 150 г.
    • Сахар-песок 1 ст.
    • Какао 1 ст.
    • Для украшения:
    • Грецкий орех 100 г.
    • Шоколад 1 шт.

    Калории: 401 ккал

    Белки: 6.3 г

    Жиры: 26.4 г

    Углеводы: 35.3 г

    • Итак, начнём его приготовление с теста. Взбейте в железной ёмкости куриные яйца с обычным и ванильным сахаром. Добавьте мёд и мягкое сливочное масло.

    • Перемешайте и поставьте на водяную баню. Помешивайте до растворения сахара, снимите с бани. Добавьте какао, муку и замесите тесто. Когда остынет разделите его на 6 частей, раскатайте круги под форму и испеките коржи в духовке. Каждый корж выпекается около 7 минут. Обрезки также испеките, растолките их в крошку.

    • Теперь приготовьте крем. Закипятите молоко. В другой ёмкости взбейте яичные желтки с сахаром, мукой и ванильным сахаром. Добавьте какао-порошок. Влейте горячее кипячённое молоко.

    • Поставьте на маленький огонь и варите, помешивая до густоты. Снимите с огня. Когда смесь остынет добавьте в неё размягчённое сливочное масло. Взбейте всё хорошо миксером.


    Коржи перемазывайте кремом, посыпая сверху орехами. Украсьте торт, обсыпав его крошкой из коржей по бокам, а верх — шоколадной глазурью!

    Веселое веселье и легкомыслие с "Whim Wham" ~ мелочь шотландского регентства

    Whim Wham - мелочь шотландского регентства

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»

    ~ Мелочь шотландского Регентства ~

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»
    ~ Мелочь шотландского регентства ~

    Кто не любит веселье и легкомыслие? Особенно, когда этим летом стояла ужасная погода; поэтому, когда я недавно получил упаковку СВЕЖЕЙ шотландской малины , мое лицо загорелось, и я немедленно начал придумывать божественный десерт, в названии которого было ВЕСЕЛО, и тот, который был бы потрясающим для языка …….мой Scotty Brand Scottish Raspberries БОЛЬШЕ, чем отвечает всем требованиям, плюс Мне также посчастливилось получить четыре лотка по 180 г , так что БОЛЬШЕ, чем достаточно для одного дня фруктового веселья!

    Малина Скотти Брэнд

    Я знал, что у меня прибывает посылка, и поэтому, пока я коротал дни и часы, пока она не пришла, я просматривал старые кулинарные книги и расспрашивал маму о некоторых семейных рецептах , которые она могла бы вспомнить …… .У меня также был план, чтобы варенье тоже заварить, я обожаю домашнее малиновое варенье .Но есть один рецепт, который играл в моем воображении в течение многих лет, - старый шотландский рецепт (на самом деле Регентство) , который я помню, когда был маленьким, - причудливый кремовый десерт , который НАМНОГО БОЛЬШЕ, чем обычно мелочь и все же достаточно выросла, чтобы украсить летний обеденный стол - Whim Wham .

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»
    ~ Мелочь шотландского регентства ~

    Есть несколько рецептов для Whim Wham , но это МОЙ семейный рецепт, как написано на обратной стороне обложки старой кулинарной книги …….его просто приготовить, и оно абсолютно восхитительно. Фрукты главного героя, малина, сияют сквозь сливки, а миндаль и цедра апельсина добавляют цитрусово-ореховую увертюру к слушаниям, это грешно просто, Маленькое черное платье десертов . Здесь НЕТ желе или заварного крема, это просто НЕ нужно, но есть щедрая порция шотландского виски , добавленная в херес или десертное вино для замачивания для бисквита… возвышенного!

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»
    ~ Мелочь шотландского регентства ~

    Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сделал кастрюлю с вареньем , но я поделюсь этим рецептом позже, и Я смог использовать малиновое варенье в этом Whim Wham … так что ДВОЙНОЙ Whim Whammy! (Извините!) Я выращиваю свою малину, но я не в Шотландии, и для меня САМАЯ ЛУЧШАЯ малина в мире родом из Шотландии - Англия может иметь преимущество над клубникой, хотя мне очень понравился мой Scotty Brand Strawberries , и поделился двумя рецептами в моем блоге, используя их здесь: Клубника и цветы для чая - торт с клубникой и бузиной и топпинг для торта

    Клубника и цветы к чаю - торт и пирог с клубникой и бузиной

    и ………….. Юбилейные торты с красной, белой и синей клубникой и сливками

    Юбилейные торты с бело-голубой клубникой и кремом

    …… но климат и почва дают ЛУЧШУЮ малину в Шотландии, и они ОЧЕНЬ полезны для вас!

    Знаете ли вы?

    • Малина богата витамином С. На самом деле она больше, чем апельсины.
    • Малина также богата калием, витамином А и кальцием.
    • В них мало калорий и насыщенных жиров, что делает их полезной закуской.
    • Это удобный источник пищевых волокон, необходимых для хорошего пищеварения.
    • Малина - один из самых богатых антиоксидантами фруктов.
    • В 100 г сочной малины содержится 32 калории.

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»
    ~ Мелочь шотландского регентства ~

    Если вы купите любую малину Scotty Brand этим летом , чтобы отпраздновать великий шотландский природу, Scotty Brand присоединился к фильму Disney • Pixar Brave, который будет показан в кинотеатрах с августа, чтобы принести вам праздник призов…..и если вы купите любую малину со специальным промокодом на упаковке, у вас есть шанс на выигрыш:

    • Семейные приключения в отеле Gleneagles®
    • Частные VIP-показы Brave для вас и ваших друзей
    • iPad
    • Ваучеры Virgin Experience Days
    • Ваучеры на покупки в Disney Store
    • Disney • DVD-диски Pixar
    • Смелые плакаты
    • Храбрый мобильный телефон загрузки обоев
    • Получите скидку на следующую покупку Scotty Brand

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»
    ~ Мелочь шотландского регентства ~

    Но вернемся к моей причудливой Whim Wham - рецепт ниже, но я должен вам сказать, что тот, что на фотографиях, уже исчез, однако, я планирую сделать это снова в ближайшее время …….так как это идеальный пудинг для ЛЮБОГО времени года, , но особенно, когда шотландская малина находится в сезоне . В последнее время это были ягоды и десерты, поэтому завтра я возвращаюсь со своим рецептом Fish on Friday и у меня есть еще несколько пикантных угощений, которыми я могу поделиться на выходных. ……. Пока пока, увидимся позже, Карен.

    Whim Wham - мелочь шотландского регентства

    Простая и вкусная мелочь, родом из Шотландии и периода Регентства.Выражение Whim Wham происходит от слова «прихоть» и означает что-то причудливое, причудливое или даже легкомысленное!

    Состав

    • Бисквит от 75 г до 100 г (или мелкие бисквитные пальцы)
    • 4 столовые ложки малинового джема
    • 150 мл сладкого хереса (или сладкого десертного вина)
    • Шотландский виски 60 мл
    • 1 апельсин, сок и цедра
    • 225 г свежей малины
    • Двойные сливки 500 мл
    • 6 столовых ложек сахарной пудры
    • 50 г бланшированного миндаля (слегка поджаренного)

    Note

    Простая и вкусная мелочь, родом из Шотландии и периода Регентства.Выражение Whim Wham происходит от слова «прихоть» и означает что-то причудливое, причудливое или даже легкомысленное!

    Направления

    Шаг 1 За полчаса до того, как вы планируете подать Whim Wham, намажьте малиновое варенье на бисквит или бисквитные пальцы, а затем нарежьте бисквит / пальцы небольшими кубиками; положите их на дно привлекательной мелкой пиалы или большой стеклянной сервировочной миски.
    Шаг 2 Смешайте херес, виски и апельсиновый сок и полейте им кусочки бисквита; Дайте настояться 30 минут, прежде чем рассыпать малину сверху, оставив немного для украшения.
    Шаг 3 Вылейте сливки в миску и добавьте сахарную пудру, взбейте, затем взбейте сливки до тех пор, пока они не станут мягкими, а затем ложите сливки на малину, убедившись, что они все покрыты.
    Шаг 4 Посыпать сливками оставшуюся малину, цедру апельсина и поджаренный миндаль. Подавайте сразу же, хотя его можно хранить в холодильнике до 1 дня.

    Веселое веселье и легкомыслие с «Whim Wham»
    ~ Мелочь шотландского регентства ~

    Готовьте по своей прихоти: Черничное вихревое мороженое без взбивания

    Анита Пэррис Соул

    Хорошо, время признаться: я всегда как бы задирал нос на рецепты без оттока.Я просто не мог поверить, что сливочное, вкусное домашнее мороженое можно получить без взбивания.

    Итак, я стою сегодня и полностью признаю, что был неправ, неправ, с большой буквы W.R.O.N.G, неправ. И я хочу поблагодарить за это рецепт мороженого без взбивания черники. Сегодня я сделаю этот пост коротким и приятным, как и этот рецепт!

    Я обожаю мороженое и часто готовлю его дома, используя свою любимую мороженицу. Типа, это полностью изменило мой мир изготовления мороженого, когда я купил его себе на день рождения несколько лет назад.

    Из-за моей глубокой любви к мороженому я всегда придумываю новые вкусовые идеи, гуглию рецепты мороженого и просматриваю Pinterest в поисках идей. Все больше и больше я продолжал видеть рецепты без оттока, и медленно моя рука продолжала скручиваться, пока мое любопытство просто не могло больше терпеть. Поскольку у меня в кладовой была банка сгущенного молока с сахаром и все другие необходимые ингредиенты, я подумал: «А почему бы и нет?» - и принялся за работу. Если это вообще можно назвать работой.

    В большинстве рецептов мороженого без взбивания используется сгущенное молоко, жирные сливки и любые ароматизаторы или добавки, которые вы хотите.Что ж, если вы спросите меня, это целая зубодробительная сладость. Я жажду баланса в большинстве сфер моей жизни, не в последнюю очередь в области вкуса. Немного соли и привкуса в виде сливочного сыра добавляют интереса и придают этому мороженому без взбивания черничный водоворот идеальный баланс. Он также обеспечивает максимально гладкую и кремовую текстуру.

    Этот рецепт не может быть проще. Пять ингредиентов, без варки, несколько минут перемешивания, и вы будете помещать это в морозильную камеру и считать минуты, пока не сможете закопаться.Это очень хорошо! Я так боялся, что он будет ледяным и твердым, как скала; Мои опасения быстро развеялись, когда я откусил первый мягкий кремовый укус. Если у вас есть сомнения, как у меня, попробуйте этот рецепт.

    Надеюсь, вы попробуете этот рецепт, и надеюсь, он вам понравится! Обязательно подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы получить больше восхитительного контента, и не забудьте закрепить этот рецепт на потом, нажав на любое изображение в этом посте! Как всегда, я хотел бы услышать, что вы думаете.

    Время на подготовку: 10 минут

    Время приготовления: Замораживание от 5 до 8 часов

    Доходность: 1.5 кварт

    Состав:

    1 блок сливочного сыра на 8 унций при комнатной температуре

    1 банка сгущенного молока емкостью 14 унций

    2 стакана жирных сливок

    1/2 стакана черничного варенья - я предпочитаю Bonne Maman - см. Примечания к рецепту

    1 чайная ложка ванильной пасты или ванильного экстракта

    Направление:

    В настольном миксере, снабженном насадкой для венчика, добавьте сливочный сыр и перемешайте, пока он не станет очень легким и воздушным и не останется кусочков.Выключите миксер и добавьте жирные сливки. Смешивайте до образования мягких пиков, как будто вы делаете взбитые сливки.

    Выключите миксер и добавьте банку сгущенки с сахаром и ваниль. Снова взбивайте, пока все не смешается и у вас не получатся мягкие пики.

    Перелейте половину смеси в посуду, подходящую для морозильной камеры. Я использую форму для выпечки хлеба.

    Положите около 4 столовых ложек черничного варенья зигзагообразным узором поверх этого слоя, а затем полейте оставшейся смесью мороженого. Добавьте еще 4 столовые ложки варенья, стараясь не класть их ровно поверх нижнего слоя.

    Ножом для масла или палочкой для еды перемешайте джем вокруг смеси для мороженого.

    Неплотно накройте посуду полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру, пока она не затвердеет. Это должно занять от 5 до 8 часов.

    Когда вы будете готовы к подаче, дайте ему постоять при комнатной температуре 5–10 минут, чтобы облегчить черпание. Я делаю это со всем мороженым.

    Наслаждайтесь!

    Примечания:

    Ваниль - всегда мой первый выбор, но не стесняйтесь экспериментировать с ароматами здесь.Используйте любое любимое варенье, любой экстракт, который вам нравится, добавьте цедру лимона и сок. Это отличный базовый рецепт, с которым вы можете поэкспериментировать.

    Если у вас нет настольного миксера или вы просто не хотите его использовать, вы можете просто использовать ручной миксер и большую миску для смешивания.

    Я всегда использую джемы и консервы Bonne Maman, если не использую домашнее. Я ценю качество их продуктов и простоту их ингредиентов. Мои любимые консервы из дикой черники; В них собраны милые маленькие целые ягоды.(Это не реклама или спонсорский пост, мне просто очень нравится их продукт!)

    тегиAnita Parris SouleCook on a Whimice крем рецепты

    С прихотью? Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего и веганского чурроса

    .

    Нет ничего лучше горячего напитка и хлеба для этих дождливых дней. Вы пробовали полакомиться веганским хлебом? Здесь мы оставляем вам рецепт домашнего и веганского чурроса.

    Прочтите: 5 мест, где можно поесть вкусных чуррос в CDMX

    Домашний рецепт чуррос и веганы

    На 4 порции

    Состав
    • - 2 стакана пшеничной муки
    • - 500 мл воды
    • - 1 ч.л. ванили
    • - ½ чайной ложки молотой корицы
    • - 1 ч.л. сахара
    • - 1 ч.л. разрыхлителя
    • - Овощной прием 500 мл
    • - Гильза для чуррос
    • - Сахар (50 г) и корица (2 ч. Л.) Для украшения
    Разработка
    1. В кастрюлю налейте воду, ваниль, сахар и корицу и доведите до кипения.
    2. Добавить муку и начать перемешивать, выключить огонь.
    3. Продолжайте взбивать, пока не получите однородное тесто, и работайте руками или в миксере всего несколько минут.
    4. Зачерпните тесто в рукав с наложенной дуей и нажмите, чтобы удалить пузырьки воздуха в максимально возможной степени.
    5. Поставьте масло в кастрюлю на средний или сильный огонь и, когда оно станет горячим, начните добавлять полоски теста, стараясь делать это рядом с маслом, чтобы оно не разбрызгивалось.Вы можете положить небольшой шарик из теста, чтобы убедиться, что масло готово. Если тесто сразу же окружено пузырьками, когда вы его кладете, значит, оно имеет подходящую температуру для начала.
    6. Обжарьте чуррос до золотистого цвета, а затем выложите на впитывающую бумагу.
    7. Пройдите слой сахара и корицы и отложите.
    8. Вы можете сопровождать чуррос шоколадом или кофейным напитком.

    ИСТОЧНИК: По информации Humane Society International-México

    Неизвестная Мексика Познакомьтесь с Мексикой, ее традициями и обычаями, волшебными городами, археологическими памятниками, пляжами и даже мексиканской кухней.

    огоньков + прихоть: меню на День благодарения

    День Турции уже почти наступил! И у меня есть длинный список покупок, чтобы доказать это. На прошлой неделе я провел день, исследуя рецепты, и, честно говоря, несколько дней обсуждая, какую начинку приготовить - ни одна из них не казалась подходящей! - прежде, чем вчера заставила себя набрать , просто выберите одну, черт возьми, . Если вам тоже нужны рецепты, я подумала, что поделюсь нашим меню на День Благодарения.

    Вот что мы будем готовить и есть на свой первый День Благодарения как супружеская пара:

    (Мы будем использовать лук, морковь и яблоки, нарезанные крупными кусками, а не решетку, чтобы индейка не выходила из сока.Бонус: получаем жареные овощи!)

    (Заправка, а не фарш, так как он готовится вне птицы. Купленный в магазине кукурузный хлеб значительно упростит этот рецепт, и я добавлю немного хрустящего домашнего хлеба для разных вкусов и текстуры. Мы также планируем использовать острую колбасу для немного тепла.)

    (С добавлением одной или двух больших ложек сметаны, потому что, ну, просто потому, что я немного помешан на сметане, особенно на картофеле.)

    (Моя мама годами делала это каждый День Благодарения.Это рецепт Лоры Буш, который она давно взяла из Redbook или другого подобного журнала. Сладко и вкусно, это почти десерт. Изображение выше не соответствует точному рецепту, это на самом деле осветленное пюре из сладкого картофеля, но оно похоже на пюре, которое делает моя мама.)

    (Мы с Джи обожаем запеканку из зеленой фасоли, и, хотя мы выросли на супе Кэмпбелла, он домашний и уютный, этот рецепт мне очень порекомендовал друг-гурман.Я рад попробовать новую версию.)

    (Я собираюсь посмотреть на сахар, так как некоторые рецензенты отметили, что этот рецепт был слишком сладким, но меня привлекло использование осенних специй, а также апельсинового сока и цедры. Планируется приготовить в эту среду, чтобы немного облегчить давления приготовления в четверг.)

    (Моя мама всегда печет тонны пирогов на любой вкус нашей семьи: тыква, яблоко, орех пекан, фарш ... G любит тыкву, а я больше люблю яблоко. С этим рецептом мы получаем всего понемногу , без фактического испекания пирога на человека.Это выглядит немного трудоемким, но я буду использовать приготовленную корочку пирога - ах! - чтобы сохранить рассудок.)

    Поскольку нас всего двое, у нас явно будет много (и МНОГО) остатков. Я вижу бутерброды с индейкой, энчиладас с индейкой, суп из индейки, оладьи с начинкой, картофельное пюре и т. Д. В нашем будущем ... Ага. По моему скромному мнению, лучшее в Дне благодарения - это стороны, но секунды лучше всего - это остатки за дня.

    Торт "Дамская прихоть".Рецепт сливок и сливок

    Торт «Дамская прихоть», рецепт которого многим домохозяйкам известен еще с советских времен, представляет собой слегка видоизмененный медовик. От последних он отличается большим количеством коржей, другим кремом и покрытием из глазури. Как приготовить торт «Дамская прихоть», если вы хотите следовать традиционному рецепту, но при этом придать коржам шоколадный привкус? Давай поэкспериментируем!

    Торт "Дамская прихоть". Рецепт

    На фото это лакомство изображено многослойно и хорошо пропитано.Действительно, именно так и получится, если следовать всем приведенным ниже рекомендациям. Не пугайтесь, что торт «Дамская прихоть», рецепт которого мы сейчас разбираем подробно, требует выпечки большого количества коржей, а также соблюдения определенных деталей. Результат получится необычайно вкусным: шоколадно-медовый аромат подчеркнет орехи, а тесто будет необычайно мягким. Для глазури вам понадобится шоколад и растительное масло. В крем уйдет стакан сахара и очищенные грецкие орехи, столовая ложка несладкого какао и пшеничной муки, немного ванили, полпачки сливочного масла, пара больших яиц, а также 2 ст.молоко (лучше цельное, нежирное, ведь все равно этот десерт будет калорийным, поэтому диетические ингредиенты брать нет смысла).

    Из этого количества изделий у Вас получится отличный торт "Дамская прихоть". Рецепт можно адаптировать для меньших размеров, разделив все ингредиенты на две части.

    Крем Приготовление

    Лучше сразу приготовить. Пока вы готовите тесто и лепешки, оно остынет. Если молоко, которое вы взяли для крема, не обязательно свежее, его лучше прокипятить, а затем охладить.Взбить молоко с мукой, сахаром и яйцами. Затем поместите емкость, в которой вы взбивали, на средний огонь и, постепенно и непрерывно мешая венчиком, доведите полученную массу до кипения. После закипания нужно немного интенсивнее перемешать. Огонь следует свести к минимуму. Крем должен хорошо загустеть, но сохранить вязкость, чтобы коржи были хорошо пропитаны. Пока крем еще горячий, в него нужно добавить какао и ванилин и хорошо перемешать до однородной массы. Чтобы после остывания на ее поверхности не образовывалась пленка, необходимо либо периодически перемешивать массу, либо накрывать емкость кремовой крышкой или полиэтиленовым пакетом.Перед тем, как намазывать коржи, в крем нужно будет перемешать масло миксером и добавить молотые орехи.

    Торт "Дамская прихоть". Рецепт теста и сборка

    Для коржей понадобятся яйца (2 шт.) По 2 ст. л. мед, масло и несладкое какао, стакан сахара, 2 ч. сода. Муку нужно будет насыпать в глазок, ориентируясь на консистенцию теста. Все ингредиенты (кроме муки и какао) смешать и подогреть на водяной бане. Когда масса станет однородной, она вспенится.В этот самый момент нужно порциями всыпать муку. Готовое тесто можно разделить на шестнадцать или восемь частей - в зависимости от количества времени, которое вы готовы потратить на раскатывание. Выпекать коржи на противне, остудить. Смажьте готовым кремом. Пропитать при комнатной температуре, покрыть глазурью и поставить на несколько часов в холодильник.

    чайных ложек со сливками | Выпечка короля Артура

  • Разогрейте духовку до 425 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой (или нет; это помогает с очисткой, но не обязательно для предотвращения прилипания).

  • Взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль и сахар.

  • Смешайте ваниль с 1 1/3 стакана сливок. Полейте жидкой смесью сухие ингредиенты, все время аккуратно перемешивая. Добавьте сливок, чтобы получилось вязкое тесто, при необходимости добавив до 3 дополнительных столовых ложек. На дне миски не должно быть сухой муки, но и тесто не должно быть особенно липким.

  • Слегка посыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Разделите тесто пополам и аккуратно похлопайте каждую половину в круг 5 1/2 дюйма толщиной примерно 3/4 дюйма.

    Сделайте шаг вперед
  • Смажьте каждый кружок жирными сливками и посыпьте крупным белым игристым сахаром.

  • Поместите два круга теста на противень и разрежьте каждый на 6 клиньев.Слегка разведите клинья в стороны, оставив их по кругу с зазором около 1 дюйма между каждым клином.

  • Для лучшего подъема поместите форму с булочками в морозильную камеру на 15 минут, предварительно разогревая духовку до 425 ° F.

  • Выпекайте охлажденные булочки в течение 14–15 минут, пока они не начнут подрумяниваться, и они будут выпекаться полностью, без мокрого теста в центре.

  • Выньте лепешки из духовки. Подавать теплым, разрезать и намазать небольшим количеством сладкого масла и джема или джема.

  • Храните охлажденные лепешки герметично при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения. Чтобы освежиться, очень ненадолго разогрейте отдельные булочки в микроволновой печи; или поместите булочки на противень, накройте алюминиевой фольгой и разогрейте в духовке при 350 ° F в течение 10-15 минут, пока не прогреется.

  • МИНИ-ЧИЗКЕЙК КЛУБНИЧНЫЙ - НЕПОСЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ

    Чизкейк мини Клубничный. Несложный рецепт. Легкий чизкейк, который можно приготовить по прихоти. он красивый, милый, сливочный, мягкий и вкусный. Это верный успех.

    Для большего вкуса ознакомьтесь с этими рецептами из БЛОГА: Pinterest, Mango Cake, Buko Pandan Salad


    Привет, ребята! Сегодня я делюсь с вами этим СУПЕР ЛЕГКОМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЛУБНИЧНОГО ЧИЗКЕЙКА.

    Мне очень нравится этот рецепт, потому что, даже если вы не пробовали готовить чизкейк, у вас ничего не получится. Вам просто нужно следовать приведенным ниже советам.

    СОВЕТОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МИНИ-КЛУБНИЧНОГО ЧИЗКЕЙКА:

    • Убедитесь, что смесь сливочная и без комков.
    • В этом рецепте смеси для чизкейка достаточно для 12 форм для маффинов и 2-дюймовой подложки для кексов.
    • Я использовал 3 упаковки крекеров Honey Made
    • Взбить сливочный сыр сам по себе, добавить сахар, и, если смесь все еще грубая, взбить еще немного и по одному добавлять яйцо.
    • Убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры, и взбейте его до однородной массы. Я бью это около 4-5 минут.
    • Выпекайте чизкейк 20 минут и дайте остыть еще 20, прежде чем добавить клубничное варенье и глазурь.
    • Используйте рюмку, чтобы надавить на крекеры Грэма.
    • Заполните лайнер 6 столовыми ложками жидкого теста, залив тесто на.

    ЧТО Я ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ НА СТОЛЕ ТРЕЩИНЫ?

    Этот рецепт не обязательно должен быть идеальным.Я сделал это, и делал это так много раз; а иногда на чизкейке появлялись трещины из-за переделки или по какой-либо другой причине. Недостатки можно скрыть, добавив в него глазурь, или, если вы не хотите добавлять глазурь, просто не обращайте внимания на трещины и проглотите их; это все еще вкусно. Так что попробуйте свою духовку методом проб и ошибок и посмотрите, какое идеальное время для вас, чтобы вынуть торт без трещин. В моей духовке я вынул чизкейк через 18 минут.

    ЧТО ЕСЛИ В МОЕЙ СМЕСИ ЧИЗКЕЙКА ЕСТЬ КУСОЧКИ?

    В идеале на чизкейке не должно быть комочков, и вы можете добиться этого, поставив чизкейк при комнатной температуре и взбивая его, пока он не станет однородным, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.

    КАКИЕ ИДЕАЛЬНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ЭТОГО ЧИЗКЕЙКА?

    Я сделал это из лайма, шоколада и клубники, а теперь делаю это с ароматом лимона. Это просто идеальная основа для чизкейка.

    МИНИ КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙ

    Автор: Шобелин Дайрит

    МИНИ КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙ- НЕЗАСЛОЖНЫЙ РЕЦЕПТ; легкий чизкейк, который можно приготовить по прихоти. Он красивый, милый, сливочный, мягкий и вкусный. Это, безусловно, хит!

    Ингредиенты

    • 1 стакан мелко измельченных крекеров из Грэма
    • 1 1/2 столовой ложки сахарного песка
    • 3 столовые ложки сливочного масла * плавленого
    • 2 8 унций сливочного сыра, хорошо размягченного / комнатной температуры
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 1/2 столовые ложки универсальной муки
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1/4 стакана сметаны
    • 1/4 стакана жирных сливок
    Взбитые сливки ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • 1 стакан жирного взбивания Сливки
    • 1/4 стакана сахарного песка

    Инструкции

    Для корочки:
    • Разогрейте духовку до 350 F.

    • Добавьте крекеры Грэма в процессор и обрабатывайте на высоком уровне до тех пор, пока все крекеры Грэма не будут разбиты и исправны. Добавьте масло и сахар и снова обработайте.

    • Переложите в миску среднего размера.

    • Если у вас нет процессора, поместите крекер Грэма в большую застежку-молнию и скалкой раздавите крекеры как можно мельче.

    • Добавьте масло и сахар и перемешивайте, пока Грэм не покроется маслом.

    • Разделите корочку на форму для кексов стандартного размера. Сначала я начинаю с 1 столовой ложки, а они просто продолжают добавлять корочку в подложку для кексов.

    • Выпекайте тесто до тех пор, пока стороны не подрумятся, примерно 10 минут.

    • Удалите корку из духовки и дайте остыть.

    ПРИГОТОВЬТЕ ТЕПЕРЬ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА:
    • Убедитесь, что чизкейк имеет комнатную температуру.

    • С помощью ручного миксера смешайте сливочный сыр, чтобы получился мягкий и без комков.

    • Добавьте сахар и муку. Взбивайте, пока сахар полностью не смешается.

    • Добавьте остальные ингредиенты. И перемешать.

    • Вычерпать смесь и выложить в форму для маффинов. Сначала начните с 2 столовых ложек, а остальное распределите по каждому отверстию для кексов (я обнаружил, что 6 столовых ложек идеально подходят для каждого отверстия).

    • Выпекайте в предварительно разогретой духовке на 325 F в течение 18 минут.

    • Достаньте чизкейк из духовки и дайте остыть.

    • Теперь вы можете добавить начинки.

    • Зачерпните 1 столовую ложку клубничного варенья и положите на морозный чизкейк взбитыми сливками домашнего приготовления и украсьте ломтиками клубники.

    ДОМАШНИЕ СЛИВКИ:
    • Взбейте 1 стакан жирных сливок.

    • Перемешать до образования пены. Добавьте сахар через 3 интервала и перемешайте до плотных пиков.

    • Положите взбитые сливки в пакет и используйте свой любимый наконечник.


    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *