Рецепт горохового супа в мультиварке поларис: Гороховый суп в мультиварке Поларис и Редмонд

Гороховый суп в мультиварке Поларис и Редмонд

  • Подготовка ингридиентов.
  • Начинаем наш процесс приготовления горохового супа с того, что мы тщательно промываем под водой все овощи, которые нам понадобятся для приготовления супа. Горох предварительно следует хорошо промыть и желательно замочить в воде. Замочить горох желательно минимум на час, а лучше на два, поэтому следует это сделать до начала приготовления нашего супа.

  • Обжариваем овощи и мясо – делаем зажарку.
  • Если вы желаете приготовить гороховый суп с зажаркой, вам следует потратить еще немного времени на приготовление всех ингредиентов до нужного вида. В режиме «Жарка» вам следует поджарить порезанный мелкими кубиками бекон. Если вы предпочитаете более диетическое мясо, такое как курица, то сначала стоит обжарить овощи, а только потом мясо. Свинина и телятина обжаривается наоборот, вначале мясо, а после добавляется лук и морковь.

    Крышку мультиварки можно не закрывать во время жарки и поджарить все нужные продукты в чаше с добавлением подсолнечного масла.

    Морковку и лук нужно почистить перед жаркой. Репчатый лук предварительно следует мелко нарезать и добавить к мясу, чтобы довести до готовности. После того как лук подрумяниться добавьте морковку и обжарьте ее вместе с луком и мясом.

    Время от времени перемешивайте все ингредиенты, чтобы они все хорошо подрумянились.

    Морковку вы можете либо натереть на терке, либо же порезать ножом кубиками или соломкой, на свое усмотрение. Овощи и мясо следует во время жарки подсолить и поперчить по вкусу. На этом зажарка готова.

    В более старых моделях мультиварок Поларис и Редмонд режима «Жарка» может не быть. В таком случаи не отчаивайтесь, вы все же сможете выполнить в мультиварке и зажарку, не используя плиту и гору посуды, это можно сделать просто в другом режиме. При отсутствии режима «Жарка» вы можете воспользоваться режимом «Выпечка». Процесс по созданию зажарки у вас займет 10-15 минут. При жарке в режиме «Выпечка» также не следует закрывать крышку мультиварки.

  • Подготавливаем мясной бульон
  • Если вы любите супы на бульоне вы можете сварить гороховый суп на бульоне, заменив воду на ранее приготовленный бульончик.

    Сам бульон вы можете сварить также в мультиварке в режиме «Суп».

    Для этого вам потребуется положить в чашу мясо для бульона, специи по вкусу (соль, перец, травы) и залить водой.

    Спустя час ваш бульон будет готов. Также бульон можно приготовить в режиме «Тушение», при отсутствии режима «Суп».

  • Финальный этап – смешиваем ингридиенты.
  • Картофель нужно вымыть, почистить и порезать мелкими кубиками. Теперь следует выложить все нужные компоненты в чашу мультиварки последовательно, от этого зависит наваристость и густота супа. Сначала выкладывайте бекон, ребрышки копченые или любое другое мясо. После в чашу ложится зажарка, а именно морковь и лук.

    Сверху на овощи выкладывайте сырой нарезанный картофель. И только в самом конце вы должны выложить горох, который мы заранее промыли и замочили в воде.

    Залейте все ингредиенты водой

    или бульоном и можете ставить суп готовиться. Не забудьте добавить специи перед тем, как включить мультиварку. Соль и перец добавляйте на свое усмотрение.

    При желании можно добавить чеснок, но это вовсе не обязательно. В современных мультиварах Поларис и Редмонд есть функция «Суп». В общем, на этом режиме ваш гороховый суп будет готовиться час-полтора в зависимости от модели мультиварки. В более старых моделях такой режим может отсутствовать, поэтому вы сможете приготовить свой гороховый суп в режиме «Тушение». Обычно приготовление в этом режиме займет у вас полтора два часа в зависимости от модели мультиварки. После того, как ваш гороховый суп приготовиться, вам стоит его перемешать.

    Гороховый суп в мультиварке Поларис

    Гороховые супы отличаются характерным вкусом и высокой питательностью. Вы можете приготовить суп с дробленым или цельным горохом, но последний рекомендуется предварительно замочить водой на несколько часов, чтобы он хорошо разварился. Особенно аппетитный и вкусный получается

    гороховый суп в мультиварке Поларис с бульоном на копченостях, к примеру, со свиной копченой рулькой.

    Ингредиенты горохового супа в мультиварке Поларис

    • 1 средняя морковь.
    • 1 луковица.
    • 400г. копченых свиных ребер или баранины.
    • картофель – 3 шт.
    • 100 гр. цельного гороха.
    • 1,5 литра воды.
    • соль, перец, гвоздика, лавровый лист.

    Приготовление

    1. Необходимо залить цельный горох холодной водой на несколько часов.
    2. Мясо нарежьте на кусочки, а если вы используете ребра, разделите их и обжарьте в мультиварке в течение 10 минут при режиме «Выпечка». Это сделает суп более золотистым и аппетитным.
    3. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте и добавьте их к мясу в мультиварку для обжарки на 10 минут.
    4. Очищенную картошку нарежьте кубиками, засыпьте в чашу мультиварки.
    5. Теперь можно добавить в суп вымоченный горох, лавровый лист, соль, перец, гвоздику.
    6. Залейте водой и включите режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

    Аналогично можно приготовить наивкуснейший гороховый суп в мультиварке Поларис, если добавить вместо мяса и копченостей белое куриное мясо, которое прекрасно сочетается с горохом. Его не нужно предварительно обжаривать, а сразу закладывают в чашу вместе с другими ингредиентами. А чтобы куриное мясо отдало бульону свой вкус, его следует готовить не целым куском, а измельчить.

    Подавать гороховый суп следует горячим, украсив готовое блюдо свежей зеленью, с гренками, сухариками или тостами.

    Похожие блюда:

    Гороховый суп в мультиварке

    Что за обед без супа? Если вы тоже не представляете, как можно обедать без первого блюда, вам в помощь очередной рецепт супа, на этот раз варю гороховый суп в мультиварке с курицей. Как ни странно, на Руси гороховый суп стали варить только в 17 веке, и его сразу полюбили и простолюдины и знать. Я тоже люблю горох, суп из него отличается особым, только ему свойственным вкусом, и высокой питательностью. Готовить гороховый суп в мультиварке можно как с колотым, так и целым горохом. Очень вкусен гороховый суп с копченостями. К гороховому супу прекрасно подойдут сухарики.

    Ингредиенты:

    • мясо (у меня часть курицы)
    • горох – 1,5 стакана
    • картофель – 3 шт
    • лук – 1 шт
    • морковь – 1 шт
    • соль и специи по вкусу
    • подсолнечное масло
    • вода

    Как приготовить гороховый суп в мультиварке:

    Мясо вымыть и порезать на порционные кусочки. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Горох перебрать и промыть под проточной водой. Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелко, морковь – натереть на терке.

     

    В мультиварке на “выпечке” обжарить лук и морковь. Если делаете со свининой или с ветчиной тогда в первую очередь обжариваем мясо, затем к нему добавляем лук и морковь.

    Я готовила гороховый суп с курицей.

     

    После обжарки овощей добавить в чашу кусочки курицы, порезанный картофель и горох (горох не замачивала, только промыла).

    Залить горячей водой. Посолить, добавить специй для супа и лавровый лист.

    Закрыть крышку и установить режим “тушение” на 2 часа. После сигнала гороховый суп в мультиварке перемешать.

    При подаче, посыпать суп мелкорубленой зеленью.

     

    Приятного аппетита!!!

     С уважением,  Наталья

    Другие рецепты с сайта:

    Гороховый суп в мультиварке двумя способами: лучшие рецепты

    В вопросе приготовления горохового супа в мультиварке хозяйки делятся на две категории. Одни замачивают горох перед варкой, другие нет. «Как же правильно?» — спросите вы. Отвечу: вкусный гороховый суп в мультиварке можно сварить и так, и эдак. Сначала поговорим о быстром гороховом супе.

    Гороховый суп в мультиварке «для ленивых» со свиными ребрышками

    Если вы относитесь к категории тех, кто любит быструю готовку, то вам больше придется по душе «ленивый» гороховый суп, который дает возможность оценить все преимущества готовки в мультиварке.

    Вот вполне пристойный рецепт:

    • стакан колотого гороха
    • 200 грамм копченых ребрышек
    • 200 грамм свежих свиных ребрышек,
    • 1 натертая на терке морковка,
    • 1 мелко нарезанная луковица и пара картофелин, порубленных кубиками.

    Положите горох в мультиварку сразу со всеми остальными продуктами, залейте 2,5 литрами воды и готовьте на режиме «Тушение» три часа. Все. Больше мне к описанию добавить нечего. На то он и «ленивый суп». Остается лишь разлить супчик по тарелкам и съесть его, нахваливая. Суп получается очень вкусный, наваристый, густой. Горох за это время обычно разваривается в пюре. Хотя могут и остаться отдельные горошины, мягкие и вкусные.

    Но, чтобы не прощаться с вами так быстро, я решила подробненько рассказать о другом варианте приготовления горохового супа. Это рецепт для тех, кто любит со смаком и вкусом провести время на кухне.

    Гороховый суп в мультиварке, эконом-вариант

    Во-первых, я обычно варю гороховый суп без мяса, потому что, разварившись, горох образует столько тягучей сытной гущи, что дополнительного навара и не требуется. Так что сэкономить на недешевом мясе получится без ущерба для качества вкуса.

    Во-вторых, я замачиваю горох перед варкой. Не вижу смысла три часа гонять мультиварку, жечь лишнюю электроэнергию, когда горох может прекрасно набухнуть сам по себе, без нагрева? Что касается времени, то для колотого гороха будет достаточно двух часов, если у вас целые горошины, то лучше замочить их на ночь.

    В-третьих, я не вижу смысла варить овощи и горох одно и то же время. Зачем вываривать морковку и лук до полной потери витаминов? Чем меньше тепловая обработка, тем полезней продукт. Так что гороховый суп я варю в два этапа: сначала хорошо проваривается сам горох, затем к нему добавляются овощи и готовится все вместе.

    Ингредиенты:

    • Горох колотый – 1 мультистакан
    • Картофель молодой – 4-5 штук
    • Морковь – 1 штука
    • Лук репчатый головками – 1 штука
    • Масло растительное – 1 столовая ложка
    • Вода фильтрованная – 3 литра
    • Соль и специи – по вкусу

    Приготовление

    Горох промываем в нескольких водах, добиваемся прозрачности воды. Затем высыпаем его в глубокую чашку большого диаметра и заливаем водой. Оставляем минимум на 2 часа при комнатной температуре.

    Затем выкладываем горох в чашу мультиварки, выливаем 3 литра воды и готовим бульон на программе «Тушение/Суп» 1 час.

    Готовый бульон процеживаем в кастрюлю. Чашу мультиварки промываем.

    Овощи (картофель, морковь и лук) хорошо промываем и очищаем овощечисткой. Нарезаем мелким кубиком лук, морковь трем на крупной тёрке.

    Добавляем в чашу мультиварки небольшое количество масла и обжариваем на нём овощи 10 минут.

    Картофель тем временем нарезаем некрупно, кубиком.

    Обжаренные овощи следует посолить и перемешать. Вливаем небольшое количество бульона в овощи, всё хорошо перемешиваем. Выкладываем картофель.

    Заливаем оставшийся бульон вместе с горохом и варим суп 40 минут на режиме «Тушение/Суп». Разливаем гороховый суп из мультиварки по порционным бульонницам и подаём.

    Гороховый суп приготовлен в мультиварке REDMOND RMC-M4524.

    Гороховый суп с копченостями в мультиварке Поларис 0517

    С каждым днем я все больше и больше влюбляюсь в свой «горшочек» под названием мультиварка Поларис 0517. Потому что в ней у меня многие блюда получаются вкусными и как бы томленными (как из печи). Рецептом тушеной картошки с мясом я уже делилась, а  сегодня попробовала приготовить гороховый суп с копченостями — получилось очень вкусно. Вся семья оценила, особенно муж.

    Горох предварительно не замачивала. Просто промыла его в воде и оставила в ней, пока обжаривала мясо и овощи. Горох для супа использовала половинками.

    Продукты:

    • Горох половинками или цельный — 1 стакан
    • Любое копченое мясо — 300 гр.
    • Картошка — 4 -5 шт. в зависимости от размера
    • Лук — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Соль, перец, зелень — по вкусу.

    Гороховый суп с копченостями в мультиварке Поларис 0517 — фото рецепт:

    1. Подготовьте продукты для супа: горох, кусочек копченого мяса на кости или просто мякоть. Копченость подойдет любая — курица, свинина, говядина и т.д. Можно даже покрошить копченую колбасу. Приготовьте картошку, морковь, лук, соль, перец, зелень.

     

    2. Морковь натрите на терке, картофель нарежьте кубиками, лук и зелень покрошите. Копченое мясо нарежьте на кусочки.

     

    3. В мультикастрюлю выложите копченое мясо. Если в нем мало жира, подлейте немного подсолнечного масла. Если жир есть, масло можно не добавлять.

     

    4. В мультиварке Поларис выставляем режим «жарка» 160 гр. и время 15 мин.

     

    5. Спустя 5 — 7 минут мясо обжарится и появится жир. Теперь добавьте лук, морковь.

     

    6. Продолжайте обжаривать, периодически помешивая специальной лопаткой.

     

    7. Когда овощи слегка обжарятся, добавьте картошку, горох. Соль, перец. Я еще зелень добавила сразу, потому что она уже была слегка подсохшая.

     

    8. Залейте все водой. Примерно 2 — 2,5 литра.

     

    9. Задайте программу «тушение». Время приготовления 2 часа. Обратный отсчет пойдет сразу. За это время горох полностью сварится и будет мягким, практически как пюре, но цельные горошинки все же будут.

     

    10. Через два часа гороховый суп с копченостями в мультиварке Поларис 0517 будет готов. Приятного аппетита!

     

    Вам может понравиться:

     

    Постный гороховый суп в мультиварке Поларис PMC 0517 АD

    Каждый из нас, хоть раз в жизни, пробовал гороховый суп. Но почему-то многие не хотят включать это блюдо в свой рацион. И зря! Ведь горох — это очень ценный продукт — источник витамина В,С и Е.

    К тому же это блюдо будет полезно и тем, кто пытается избавиться от лишних килограмм, ведь его калорийность чрезвычайно низкая.

    И сегодня мы приготовим не просто первое блюдо из гороха, а постный гороховый суп-пюре в мультиварке Поларис.

    Я думаю, он особенно понравится тем, кто держит Пост, ведь это блюдо очень ароматное и сытное. Тем более, что в это время организму не хватает белка, а в горохе его содержится очень много.

     Гороховый суп в мультиварке Поларис: рецепт

    Ингредиенты:

    горох – 2 мультистакана

    вода – 6 мультистаканов

    соль и специи – по вкусу

    зелень, можно добавить сельдерей, кориандр, тогда блюдо получится очень ароматным

    по желанию можно добавить картофель и обжаренный лук

    Горох тщательно промываем, заливаем горячей водой и оставляем  минут на 10-15  (в зависимости от сорта гороха время можно варьировать, кто-то и на ночь его замачивает)

    Помытый горох высыпаем в кастрюлю мультиварки.

    Добавляем необходимое количество воды и солим по вкусу.

    Закрываем крышку мультиварки и запускаем программу «Тушение», которая по умолчанию включается на 2 часа. Во время приготовления супа  периодически можно открывать крышку мультиварки, не отключая программу, и смотреть готовность гороха и консистенцию пюре.

    Готовность блюда определяйте на глаз, так как разные сорта гороха развариваются по разному, какому-то и 40 минут хватит, а какой-то и более 1,5 часов будет вариться.

    Если через час вам кажется, что гороховый суп в мультиварке Поларис готов, можно принудительно отключить программу путём нажатия кнопки «Отмена. Подогрев». Можно оставить до конца программы.

    Нежный суп-пюре готов к употреблению. Разлейте блюдо по тарелкам, украсьте свежей или сушёной зеленью. Для этого хорошо подойдёт петрушка.

    Кушайте на здоровье. У гороха имеется некоторый недостаток: он плохо переваривается. Так что, если у вас имеются проблемы с желудком — будьте с ним поосторожнее.

     Автор рецепта для мультиварки: Подоляко Елена

    Гороховый суп в мультиварке поларис 0517

    Как приготовить гороховый суп знает каждая хозяйка, ведь его рецепт очень простой, а способ варки основных ингредиентов не отличается особой сложностью.

    Сытный и невероятно аппетитный супчик – удачное решение для семейного обеда или ужина, тем более такое блюдо нравится как взрослым, так и детям. Но как его сделать особенным?

    Можно не только усовершенствовать рецепт, но и кардинально изменить технологию приготовления. Предлагаем вам узнать как просто готовится гороховый суп в мультиварке Поларис.

    Хотите придать первому блюду яркий, изысканный аромат – добавьте любую копченость на свое усмотрение. Охотничьи колбаски, копченый окорок станут изюминкой приготовленного вами горохового супа в мультиварке.

    Но стоит отметить, что эти ингредиенты добавляются исключительно на завершающей стадии варки супа.

    Перед тем как приготовить гороховый суп в мультиварке, освоив выбранный рецепт, стоит взять во внимание ряд простых, но в то же время важных правил подготовки и термической обработки всех продуктов.

    Советы хозяйке

    • Начните приготовление супа с промывки гороховой крупы. Лучше всего залить ее на 4-8 часов холодной водой, что обеспечит ее быстрое размягчение во время процесса варки.

    Для того чтобы горох полностью разварился, добавьте в воду пол чайной ложки питьевой соды.

    • Гороховый суп с копченостями в мультиварке получится вкуснее, если он настоится на протяжении 20 мин.
    • Если желаете приготовить наваристое и сытное блюдо, заменить воду на мясной бульон.
    • Добавляйте специи по собственному вкусу, даже когда это не подразумевает выбранный рецепт. Немного сушеных трав и молотого перца будут уместными всегда.
    • Гороховый суп с копченостями в мультиварке станет намного ароматнее, если добавить в него измельченный чеснок, пикантные сухарики или же чесночные гренки.
    • Чтобы сделать консистенцию первого блюда более густой, добавьте больше картофеля.
    • Если добавляете во время варки какие-либо копченые изделия, закладывайте их одновременно с пассированными овощами.

    Стоит отметить, что процесс приготовления супа в мультиварке Поларис 0517 рекомендуется осуществлять с установкой определенной программы, наиболее оптимальным режимом будет «Мультиповар».

    Именно специфическая технология обработки продуктов позволит добиться идеального вкуса и консистенции готового блюда, как и предполагает выбранный рецепт.

    Ингредиенты:

    Сухой горох — 350 гр.
    Курица горячего копчения — 350 гр.
    Бекон — 200 гр.
    Лук — 1 шт.
    Черешок сельдерея — 1 шт.
    Морковь — 1 шт.
    Сливочное масло — 40 гр.
    Черный перец — по вкусу
    Соль — по вкусу

    Шаг 1

    Первый этап приготовления подразумевает подготовку всех необходимых продуктов.

    Шаг 2

    Гороховую крупу залейте холодной водой на 2 часа. Куриное мясо отделите от кости, нарежьте крупными кусочками. Затем можно приступить к бекону, порежьте его кубиками среднего размера. Морковь и репчатый лук очистите, мелко их нашинкуйте вместе с сельдереем.

    Шаг 3

    Установите программу «Мультиповар» (t-160С), поместите на дно чаши сливочное масло. После того как масло полностью разойдется, выложите бекон, обжаривайте его на протяжении 5 мин.

    Добавьте подготовленные ранее овощи, продолжите обжаривание еще 5 мин. Далее влейте 1,5 литра теплой воды, доведите содержимое чаши до кипящего состояния, проварите 10 мин.

    Шаг 4

    Теперь самое время всыпать горох. После закипания супа установите t-120С, готовьте блюдо на протяжении 30 мин.

    Шаг 5

    Добавьте копченое куриное мясо, проварите все 30 мин. на этой же программе.

    Непосредственно перед подачей украсьте первое блюдо мелко рубленной зеленью. Приятного вам аппетита!

    Смотрите еще один вариант этого блюда:

    Каждый из нас, хоть раз в жизни, пробовал гороховый суп. Но почему-то многие не хотят включать это блюдо в свой рацион. И зря! Ведь горох — это очень ценный продукт — источник витамина В,С и Е.

    К тому же это блюдо будет полезно и тем, кто пытается избавиться от лишних килограмм, ведь его калорийность чрезвычайно низкая.

    И сегодня мы приготовим не просто первое блюдо из гороха, а постный гороховый суп-пюре в мультиварке Поларис.

    Я думаю, он особенно понравится тем, кто держит Пост, ведь это блюдо очень ароматное и сытное. Тем более, что в это время организму не хватает белка, а в горохе его содержится очень много.

    Гороховый суп в мультиварке Поларис: рецепт

    вода – 6 мультистаканов

    соль и специи – по вкусу

    зелень, можно добавить сельдерей, кориандр, тогда блюдо получится очень ароматным

    по желанию можно добавить картофель и обжаренный лук

    Горох тщательно промываем, заливаем горячей водой и оставляем минут на 10-15 (в зависимости от сорта гороха время можно варьировать, кто-то и на ночь его замачивает)

    Помытый горох высыпаем в кастрюлю мультиварки.

    Добавляем необходимое количество воды и солим по вкусу.

    Закрываем крышку мультиварки и запускаем программу «Тушение», которая по умолчанию включается на 2 часа. Во время приготовления супа периодически можно открывать крышку мультиварки, не отключая программу, и смотреть готовность гороха и консистенцию пюре.

    Готовность блюда определяйте на глаз, так как разные сорта гороха развариваются по разному, какому-то и 40 минут хватит, а какой-то и более 1,5 часов будет вариться.

    Если через час вам кажется, что гороховый суп в мультиварке Поларис готов, можно принудительно отключить программу путём нажатия кнопки «Отмена. Подогрев». Можно оставить до конца программы.

    Нежный суп-пюре готов к употреблению. Разлейте блюдо по тарелкам, украсьте свежей или сушёной зеленью. Для этого хорошо подойдёт петрушка.

    Кушайте на здоровье. У гороха имеется некоторый недостаток: он плохо переваривается. Так что, если у вас имеются проблемы с желудком — будьте с ним поосторожнее.

    Автор рецепта для мультиварки: Подоляко Елена

    Гороховые супы отличаются характерным вкусом и высокой питательностью. Вы можете приготовить суп с дробленым или цельным горохом, но последний рекомендуется предварительно замочить водой на несколько часов, чтобы он хорошо разварился. Особенно аппетитный и вкусный получается гороховый суп в мультиварке Поларис с бульоном на копченостях, к примеру, со свиной копченой рулькой.

    Ингредиенты горохового супа в мультиварке Поларис

    • 1 средняя морковь.
    • 1 луковица.
    • 400г. копченых свиных ребер или баранины.
    • картофель – 3 шт.
    • 100 гр. цельного гороха.
    • 1,5 литра воды.
    • соль, перец, гвоздика, лавровый лист.

    Приготовление

    1. Необходимо залить цельный горох холодной водой на несколько часов.
    2. Мясо нарежьте на кусочки, а если вы используете ребра, разделите их и обжарьте в мультиварке в течение 10 минут при режиме «Выпечка». Это сделает суп более золотистым и аппетитным.
    3. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте и добавьте их к мясу в мультиварку для обжарки на 10 минут.
    4. Очищенную картошку нарежьте кубиками, засыпьте в чашу мультиварки.
    5. Теперь можно добавить в суп вымоченный горох, лавровый лист, соль, перец, гвоздику.
    6. Залейте водой и включите режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

    Аналогично можно приготовить наивкуснейший гороховый суп в мультиварке Поларис, если добавить вместо мяса и копченостей белое куриное мясо, которое прекрасно сочетается с горохом. Его не нужно предварительно обжаривать, а сразу закладывают в чашу вместе с другими ингредиентами. А чтобы куриное мясо отдало бульону свой вкус, его следует готовить не целым куском, а измельчить.

    Подавать гороховый суп следует горячим, украсив готовое блюдо свежей зеленью, с гренками, сухариками или тостами.

    Рецепт 30-минутного супа из гороха и ветчины в скороварке

    Почему это работает

    • Скороварка сокращает время приготовления гороха вдвое, добавляя при этом больше аромата.
    • При быстром снижении давления содержимое скороварки сильно закипает, в результате чего суп становится кремообразным без использования блендера.

    Скороварка быстро справится с гороховым супом, приготовив сушеный горох в два раза быстрее, чем обычно, а также выполняет всю работу блендера.Богатый кремовый комфорт всего в получасе езды.

    • 3 столовые ложки (45 г) несоленого сливочного масла
    • 1 средний лук, мелко нарезанный (около 6 унций; 170 г)
    • 1 крупный сельдерей, мелко нарезанный (около 4 унций; 125 г)
    • 170 г стейка из ветчины, нарезанного кубиками (см. Примечание)
    • 2 средних зубчика чеснока, измельченных
    • 450 г сушеного зеленого горошка
    • 6 чашек (1,5 л) домашнего или купленного в магазине куриного бульона с низким содержанием натрия или воды
    • 2 лавровых листа
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    1. Сливочное масло растопить в скороварке на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и ветчину и готовьте, помешивая, пока не станет мягким, но не подрумяненным, около 3 минут. Добавьте чеснок и варите около 30 секунд до появления аромата.

    2. Добавьте горох, куриный бульон или воду и лавровый лист. Перемешайте, затем накройте кастрюлю и доведите до высокого давления. Готовьте 20 минут, затем быстро сбросьте давление, открыв воздушный клапан. Откройте крышку кастрюли, перемешайте до однородности, приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте. Тщательно очистите прокладку и клапаны скороварки, как только кастрюля остынет достаточно, чтобы ее можно было использовать; гороховый суп может легко засорить клапаны, что может привести к избыточному давлению в плите при следующем использовании.Суп можно хранить в холодильнике до 1 недели.

    Специальное оборудование

    Электрическая столешница-скороварка или кухонная плита (получите наш полный обзор)

    Банкноты

    Вы можете использовать целиком вяленую или копченую окорок вместо нарезанного кубиками окорока, бекона или панчетты, если хотите. Если вы используете скакательный сустав, снимите мясо после приготовления на шаге 2 и добавьте его обратно в суп, выбросив кость.

    Этот рецепт встречается в

    Оцените рецепт

    Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Рецепт приготовления горохового супа с копчеными ребрышками

    Для приготовления 5 литров горохового супа со свиными копчеными ребрышками вам потребуется:

    • Свиные ребрышки копченые - 500 гр
    • Горох сухой цельный - 400 гр
    • Репка репка - 150 гр
    • Морковь свежая - 150 гр
    • Картофель - 800 гр
    • Специи - по вкусу
    • Петрушка фреш
    • Батон белого хлеба

    Гороховый суп с ребрышками издревле был главным блюдом бедняков практически всей Европы.Произошло это потому, что горох - растение неприхотливое и очень урожайное. Сушеный горох сохраняется до сих пор, сохраняя все свои полезные свойства. В горохе много белка, который очень близок к белку мяса, поэтому он очень питателен.

    Вкусные гороховые супы с ребрышками известны в Великобритании, Нидерландах, Финляндии, Германии и Швеции. В каждой из этих стран есть рецепт густого супа с ребрышками. Не меньше любят гороховый суп и в Восточной Европе. В России, Польше, Украине подают сухарики.

    Этапы приготовления супа

    Вот пошаговый рецепт с фото густого горохового супа с копчеными свиными ребрышками по старинке.

    1. Цельный горох высушить для очистки от загрязнений и промыть водой. Залить горох прохладной водой и дать постоять не менее 12 часов (например, на ночь). Воды в кастрюле должно быть вдвое больше, чем гороха.
    2. Копченые свиные ребрышки залить водой и варить 1 час. Ребра солить не обязательно.
    3. Пока ребрышки варятся, подготавливаем овощи.Картофель очистить, нарезать средними кубиками и оставить в воде. Спелый лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
    4. Приготовьте жаровню для этого горохового супа с копчеными ребрышками. В сковороду с толстым дном налить масло, а репку и морковь обжарить до готовности.
    5. С гороха слить воды и последний раз промыть водой.
    6. Добавьте горох и соль в приготовленные ребрышки. Варить 1 час.
    7. В кастрюлю с ребрышками и горошком положить картофель и варить 30 минут.
    8. Добавьте сцепления и специй. Варить 5 минут. Вот и готов вкуснейший гороховый суп с копчеными ребрышками.
    9. Пока суп остынет, приготовить гренки. Батон белого хлеба можно нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде без масла.
    10. Вылить суп на тарелку и посыпать свежей петрушкой. Грекки сосет блюдце.

    Так готовят суп в России давно. Горошек замачивают, как правило, на ночь, а утром начинают варить. Если горох будет мигать в воде на несколько часов дольше, а потом сразу варить с краями 2 часа, то горох сварится.Суп-пюре из гороха с копчеными ребрышками готов. Ведь некоторым нравится, что горох совершенно заблудший.

    Приготовление супа занимает много времени. Для приготовления такого супа нужно не забыть заранее замочить горох. А современная жизнь диктует свои правила. Утром, бегая на работу, женщина иногда не знает, что приготовить на ужин.

    С мультиваркой приготовить гороховый суп станет еще проще

    И здесь на помощь всем женщинам мира пришли мультиварки-скороварки.Приготовить суп с ребрышками в мультиварке Polaris можно всего за 30 минут. Потому что горох для приготовления супа не нужен. И суп такой же вкусный и полезный.

    Как приготовить гороховый суп с ребрышками в мультиварке?

    1. Горох и копченые ребрышки промыть.
    2. Положите ребрышки и горох в мультиварку. Закройте крышку. Выберите режим «приготовление под давлением» или «быстрое приготовление». Время приготовления 20 минут.
    3. Готовят овощи, как и в предыдущем рецепте горохового супа с ребрышками.
    4. После сигнала остановки положить в мультиварку картофель. Выберите режим «приготовление под давлением» или «быстрое приготовление». Время для застывания 10 минут.
    5. После окончания приготовления поставить ручку в мультиварку и в режиме «Заморозка» довести до кипения. Варить 5 минут.

    Если суп приготовить по этому пошаговому рецепту, то горошек будет отдельно, а суп получится густым и вкусным. И некогда много на это тратить. При подаче к столу нужно посыпать суп зеленью и подать к нему гренки.

    Есть несколько особых нюансов, которые помогают придать супу дополнительный вкус. Жаровню можно приготовить не на растительном масле, а на беконе с начинкой. В этом случае бекон режется очень мелкими кусочками. Сначала нужно обжарить только бекон, а затем добавить к нему лук и морковь. В гороховый суп с жареными ребрышками ложится вместе с жареным беконом. И это придаст ему дополнительный аромат и вкус.

    Можно вместо лаврового листа положить пряность «Оливковые травы».Суп будет иметь аромат и привкус мяты и майорана. Из-за этих трав гороховый суп с копчеными ребрышками будет казаться немного другим.

    Есть тонкость и в самих копченых ребрышках. Перед добавлением овощей ребрышки можно вынуть из бульона. Отделите мясо от кубиков. Мясо нарезаем кусочками и возвращаем обратно в бульон. Далее варим по рецепту.

    Борщ в мультиварке полярис как приготовить. Красный борщ в мультиварке

    Борщ считается традиционным украинским и русским супом.Впервые информация об этом блюде появилась как раз в 17 веке, и такое ощущение, что я существовал всегда.

    Борщ относится к рецептам, дающим широкий простор для творчества. Вариантов его приготовления существует безумное множество. Уникальность этого блюда в том, что в нем нет постоянных, обязательных ингредиентов! Вы можете удалить или заменить любой. Даже свекольный, казалось бы, непоколебимый атрибут можно заменить щавелем, и это будет «зеленый борщ».

    Для начала поделюсь своим результатом вегетарианского борща в мультиварке Poland 0517, который описан в книге с рецептами, а внизу приведу некоторые из возможных вариаций. По мнению многих, борщ в мультиварке получается более сваренным и ароматным, чем приготовленный на плите. Это даже ближе к оригинальному традиционному способу приготовления в чугуне на печи.

    Для начинающих хозяев или для тех, у кого есть только мультиварка, но еще не умеющих делать буш в мультиварке, этот рецепт посвящен.

    Готовая продукция на 1 л. вода:

    • Капуста белокочанная - 300 г
    • Свекла - 1 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Картофель - 4 шт.
    • Лимон - 1/2 шт.
    • Томатная паста - 1 ст.
    • Чеснок - 2 зубца
    • Соль по вкусу

    Рецепт борща в мультиварке polaris 0517 со свеклой

    1. Морковь и соду почистить на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать. Мелко выложите капусту (чем тоньше, тем мягче она будет в готовом блюде). Оставьте свеклу.

    7.После того, как свекла немного остынет, натрите ее на терке и смешайте с томатной пастой. А чтобы она в бустере сохранила яркость, сбрызните лимонным соком.

    8. Добавить в борщ свеклу, смешанную с томатной пастой и выдавленный на мелкой терке чеснок, и выдавленный чеснок. Размешать. По желанию можно добавить: перец перец и лавровый лист.

    9. В книжке от Поланиса по рецепту рекомендуется снова выставить режим «суп» на 1 час. Но по опыту могу сказать, что два часа для овощных досок - это много.Поэтому я просто установил режим Multiproduder 100 гр. А время - 20 минут. После окончания программы борща в мультиварке Польша 0517, будет готово.

    Если вы хотите приготовить в мультиварке что-то более сытное, то можете посмотреть рецепт горохового супа с копченостями. или рецепт чили.

    Борщ в мультиварке Polaris - заметки и возможные альтернативы

    1. Если сразу добавить свеклу, борщ будет бледнее. Именно поэтому предлагаемый способ приготовления рекомендуется.
    2. По такому же принципу можно приготовить мясной борщ в мультиварке. Но в этом случае, ровно, кипятить его нужно будет 2 часа. В качестве мяса можно использовать: корейский на костях, свинину или говядину на кости, курицу и т. Д.
    3. Борщ можно приготовить с тефтелями. Для этого фарш, смешанный с бормотушкой, протереть через мясорубку, добавить немного сливочного масла и воды, яйцо, соль и перец. Из приготовленного фарша лепим шарики и складываем их в мультиварку с кипящим борщом.
    4. Вместе со свежей капустой можно использовать квашеное мясо.
    5. Зелень лучше добавлять не во время варки, а в тарелку непосредственно перед подачей на стол.
    6. В сезон свежих овощей вместо томатной пасты лучше использовать помидоры. В остальном можно заменить томатную пасту консервированными помидорами в собственном соку.
    7. Популярные добавки к хамам: болгарский перец, подкковая или консервированная фасоль.

    Интересные статьи


    Калорийность на 100 грамм: Летний зеленый борщ с орлом и яйцом Летний зеленый борщ с орлом и яйцом, рецепт с фото поможет быстро и вкусно приготовить это обеденное блюдо. Картофель 5 средней 450 г; Щавель свежий 100 г; морковь 1 средняя 80 г; репчатый лук в среднем на 1 70 г; Томатная паста

    29.05.2013 | Автор: Cook-Ka Я сам предлагаю вам приготовить замечательное и особенно востребованное блюдо из холодного борща. Летом не очень хочется есть горячую и тяжелую пищу. В такое время я хочу что-то легкое, освежающее и в то же время достаточно удовлетворительное. В этом


    Рецепт котлет из говядины Состав: фарш говяжий - 500 гр.Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Свекла - 1 шт. Картофель - 5 шт. Капуста - 300-400 гр. Томатный сок - 300 мл, уксус - 1 ч. Перья Зеленого Люка - 3-4 шт. Укроп - Пара веточек Лавраль листовой чеснок - 2 измельченных зубчика

    Борщ - известное блюдо украинской кухни с характерным красным цветом. Главный ингредиент этого блюда - свекла. Поэтому в народе часто называют свеклу.

    Готовить в мультиварке очень просто и удобно. Даже начинающая хозяйка сможет без проблем приготовить вкусное блюдо, затратив минимум сил и времени. Овощи в мультиварке прекрасно сохраняют свои полезные свойства. Борщ в Мультиварке Поларис приобретает необыкновенный изысканный вкус и аромат. Овощи хорошо развариваются, томятся, становятся мягкими и сочными.

    Как приготовить борщ в мультиварке polaris

    Для начала нужно приготовить продукты. Необходимы следующие ингредиенты (на четыре порции):

    • 1-2 шт. Свекла.
    • мясо с косточкой (свинина или курица), 250-300 г
    • 1 шт.морковь
    • 200 г капусты
    • 3-4 шт. Картофель
    • 1 ст. л. Томатная паста
    • 1 шт. Лука Реп.
    • 2 ст. Масло растительное
    • л
    • специи (перец, лавровый лист, сельдерей)
    • и, конечно же, вода

    Пошаговый рецепт

    Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему, со своими секретами. Познакомимся с одним из них. Следуйте простым рекомендациям, и Борщ в Multivarce Polaris добьется славы.Итак, для бизнеса:

    1. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
    2. Капуста тонко блестящая (чем тоньше, тем лучше).
    3. Лук чистый и мелко нарезанный.
    4. Картофель нарезать мелкими кубиками.
    5. Загружаем в чашу мультиварки морковь и лук, заливаем туда растительное масло.
    6. Устанавливаем режим «жарка» 10 минут, а овощи готовим, не закрывая крышку 5 минут.
    7. Добавляем мясо, помидоры (томатную пасту) и тушку в том же режиме 5 минут.
    8. Повторяем свеклу, капусту, картофель и заливаем двумя литрами горячей воды (чтобы сократить время приготовления). Солим по вкусу и аккуратно перемешиваем овощи. Теперь закрываем крышки и их мастера в программе «Тушение» на 1 час.
    9. После сигнала (готово) открываем крышку мультиварки, добавляем специи, зелень и еще на 10 минут устанавливаем режим «подогрев».
    10. Ближе к концу варки достаем мясо, отделяем от кости и ослабляем на порционные кусочки. Выложите мясо обратно.

    За несколько минут до готовности можно положить пару зубчиков чеснока. Такая уловка придаст блюду открытость и пикантность.

    Всё! Вкусный и сытный борщ в Multivarce Polaris готов. Подавать блюдо к столу рекомендуется со сметаной и нарезанным лимоном.

    Приятного аппетита!

    Борщ в Мультиварке Polaris незаменим при приготовлении в холодное время года.
    Согласитесь, в обед морозным днем ​​приятно отведать густую заварку супа.Вкусный и горячий борщ согреет и придаст бодрости.

    Рецептов супов для холодов Много: Харчо, Солянка, Хаш, Гулаш. Тем более, что первые блюда можно приготовить обычным способом - в кастрюле на плите и в мультиварке - полезном и модном кухонном гаджете.

    Борщ широко распространен в России, но все же насыщенное блюдо, близкое к украинской кухне. Разновидности борща по рецептам готовят в Беларуси, Румынии, Польше, Молдове. Горячий красный борщ (бывает и холодный) готовят со свеклой, а также с картофелем, капустой, луком, морковью, укропом и петрушкой.В основном, зимнее блюдо сегодня освистывают на мясном бульоне, а при кормлении заправляют сметаной и памперсами с салом и чесноком или ржаным хлебом.

    Любовь россиян к борирам Мультиварка Производители Polanis учли и создали специальную программу «Суп». Для приготовления зимнего супа предлагаю рецепт с фото и пошаговыми советами, как его приготовить.

    Борщ в мультиварке polaris, ингредиенты:

    • филе говядины - 250 г;
    • капуста белокочанная - 150 г;
    • свекла красная
    • - 150 г;
    • картофель - 300 г;
    • репчатый лук 80 г;
    • дольки чеснока - 10 г;
    • морковь - 80 г;
    • масло растительное - 50 мл;
    • томатная паста - 80 г;
    • вода питьевая - 1.5 л;
    • соль, специи.
    • 1-2 Репрессированные Луковицы
    • 2 моркови
    • 3 столовые ложки высококачественной томатной пасты
    • 1 спелый перец
    • 500 г свежей белокочанной капусты
    • 4 картофеля
    • Полкилограмма мяса
    • 1,4-1,5 литра воды
    • Лавровый лист
    • Масло для жаровни

    Очистить лук от шелухи, вместе с морковью и свеклой снять юбку. Лук мелко нарезать, а морковь со свеклой нарезать на терке.Включаем режим «жарка», выставляем время 10 минут, заливаем масло и кладем вареные овощи. Жарить 9 минут, затем добавить томатную пасту. Перемешайте и дождитесь окончания программы.

    Картофель очистить и нарезать кубиками, свежую капусту мелко нарезать ножом или кухонным комбайном, из болгарского перца удалить плоды, удалить косточки и нарезать тонкими полосками.

    Важный совет: Мясо для приготовления супа можно брать любое: телятину, говядину, курицу. Вы можете использовать как плоть, так и кости.Мясо варится одновременно с остальными ингредиентами, пена не образуется, так как температура в режиме «тушение» в мультиварке меньше 100 градусов, что дает возможность избежать закипания.

    Замороженные овощи положить нарезанную капусту, картофель, мясо крупными дольками, болгарский перец. Залить холодной водой

    Сладкая соль, бросить лавровый лист и включить режим «тушение» на 2 часа.

    По истечении указанного времени суп в мультиварке будет готов.

    Что делать, если цвет плат тусклый?

    Не секрет, что насыщенность цвета готового борща зависит от свеклы, а точнее от ее сорта.

    Но угадать, красив ли борщ с такой свеклой или нет, невозможно, особенно если вы покупаете этот овощ в магазине.

    Есть два способа сделать буш насыщенным:

    1. Перед жаркой свеклу нужно сбрызнуть соком лимона или столовым уксусом;

    2.Свеклу сварить целиком, а после того, как суп будет готов, измельчить его и переложить в кастрюлю. В этом случае нужно подождать, пока он остынет, ведь размолоть горячим будет невозможно.

    Борщ готовится в мультиварке Polaris 0517 AD (мощность 860 Вт)

    Порций: 6.
    Время приготовления: 2 часа

    Описание рецепта

    Сделаем борщ в Multivarce Redmond!

    Борщ украинский - замечательное блюдо, которое очень популярно в нашей стране.Волшебное сочетание овощей, томатного сока и бульона дарит неповторимый вкус и ощущение домашнего уюта.

    Предварительно это блюдо готовили в духовке, потом на плите, потом на газовом комаре, а теперь - в мультиварке.
    Наличие такого кухонного помощника позволит вам чаще готовить, закройте свежие продукты и получите немалое удовольствие от процесса приготовления.

    Интересные факты:
    Существует более семидесяти рецептов борща.«Киевский борщ» считается самым дорогим, его варят на бульоне, состоящем из трех видов мяса: баранины, свинины и говядины.

    Итак, поприветствуем борщ в мультиварке!

    Для приготовления настоящего украинского борща в мультиварке Polaris необходимо:

    • Говядина - примерно 300 гр.
    • 2-2,5 литра воды.
    • Несколько столовых ложек растительного масла.
    • Свекла.
    • Морковь.
    • Половина маленькой капусты.
    • 3 картошки.
    • Стакан томатного сока или 2 столовые ложки пасты.
    • Зубцы чеснока (по желанию).
    • Соль и специи по вкусу.

    Шаги подготовки:

    Начнем с приготовления бульона. Чтобы оно было действительно полезным, нужно довести мясо до кипения, прокипятить 5 минут и полностью слить воду. Далее нужно залить мясо чистой водой и теперь варить примерно час.

    А пока займемся дозаправкой.
    Для этого нам понадобится свекла, уксус, морковь, лук и томатный сок.
    Очищаем все овощи и измельчаем следующим образом: Лук - нарезаем кубиками, морковь и свеклу по три на терке.
    В чашу мультиварок наливаем растительное масло и выливаем все овощи. Выставляю режим "Выпечка" на 30 минут. Закройте крышку и откройте через 20 минут, чтобы добавить сок.

    Картофель нарезать кубиками.

    Капуста - солома.

    После звукового сигнала залейте готовый горячий бульон с мясом в мультиварку, всыпьте картофель и капусту.Добавьте соль и перец по вкусу.
    Выставляю режим "тушение" на 1 час.

    За 20 минут до окончания приготовления добавить измельченный чеснок и зелень по желанию.
    Все, борщ готов.
    В мультиварке все блюда располагаются как в термосе, поэтому они долго остаются горячими даже без нагрева. Это очень удобно, особенно когда дети дома.
    Приятного аппетита!

    Гороховый суп в мультиварке «Полярис»: рецепты

    Многие из нас не любят гороховый суп.Но зря, ведь если правильно приготовить первое блюдо с добавлением фасоли, то можно удивить даже самого привередливого гурмана. На сегодняшний день участь хозяйки на кулинарном поприще стала проще, и можно, например, без забот приготовить гороховый суп в мультиварке «Полярис». Поговорим об этом.

    Давайте выучим кулинарный урок

    Вы когда-нибудь задумывались, почему вам не нравится гороховый суп? Как правило, мнения людей делились на две большие группы.Первые считают, что горох нужно долго варить, а времени на это всегда не хватает. Другие утверждают, что эти бобы очень плохо перевариваются, и после употребления такой еды чувствуется тяжесть в желудке. К счастью, не все так думают. Хозяйки, уже купившие мультиварку, с удовольствием готовят в ней гороховый суп.

    Поверьте, из знакомого и, казалось бы, неприметного горошка можно сделать настоящий кулинарный шедевр. Просто нужно знать тонкости:

    • Для приготовления супа можно использовать сушеный, свежий или консервированный горох.
    • На рынке представлены в основном два типа бобов: целые и половинные. Кстати, последние закипают быстрее.
    • Перед термической обработкой горох необходимо несколько раз промыть, а затем замочить в фильтрованной воде.
    • Лучше всего замачивать горох накануне, например, вечером.
    • Традиционно в суп добавляют обжаренные морковь и лук, картофель, специи и зелень.
    • Суп можно приготовить на овощном или мясном бульоне.
    • Солить горох нужно в самом конце варки, иначе он будет вариться еще дольше.
    • В мультиварке Polaris можно приготовить гороховый суп с копченостями, выбрав любые мясные и колбасные изделия.
    • Овощи можно жарить прямо в емкости мультиварки или на отдельной сковороде.
    • Программы «Тушение» и «Супы» считаются оптимальными режимами приготовления для мультиварки Polaris. Лучше выбрать первый режим - так суп не выкипит.
    • Для того, чтобы суп настоялся и приобрел насыщенный аромат, по окончании варки оставьте мультиварку в режиме «Автоподогрев» не менее чем на 20-30 минут.

    Приготовление изысканного первого блюда

    Сегодня готовим гороховый суп в мультиварке Polaris. Рецепт с фото поможет быстро изучить все кулинарные навыки и секреты. Кстати, как показывает практика, существенной разницы в приготовлении горохового супа в мультиварках разных марок нет. Исключение составляет мощность и название программных режимов. В среднем гороховый суп готовится в мультиварке около 90 минут.

    Состав:

    • 1 луковица;
    • 300 г колбасных изделий;
    • 3 ст.л. масло подсолнечное рафинированное;
    • соль по вкусу;
    • 1-2 шт. морковь;
    • 5-6 шт. картошка;
    • 0,3 кг гороха шлифованного;
    • сушеный укроп и петрушка по вкусу.

    Подготовка:

    1. Горох заранее промываем несколько раз фильтрованной водой.
    2. Положите горошек в миску и залейте водой. Вымачиваем несколько часов.
    3. Морковь очистить, промыть, обсушить и измельчить.
    4. Картофель чистим, промываем и измельчаем равноценными кубиками.
    5. Выкладываем нарезанный картофель в емкость мультиварки.
    6. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
    7. Обжарить лук на сковороде в рафинированном подсолнечном масле.
    8. Когда лук приобретет золотистый оттенок, выложить на сковороду нарезанную морковь.
    9. Обжарить морковь почти до готовности.
    10. Колбасные изделия измельчаем и отправляем в тушеные овощи.
    11. Выложить набухший горох, тушеные овощи с копченостями в емкость мультиварки и залить водой.
    12. Определите количество воды или бульона в соответствии с объемом чаши мультиварки.
    13. Закройте крышку и установите режим программы «Суп».
    14. Ставим таймер на 90 минут.
    15. После соответствующего звукового сигнала добавить в суп специи и приправы.
    16. Оставить суп еще на 10-20 минут в емкости мультиварки, установив режим «Автоподогрев», затем подавать.

    Попробуем порадовать гурмана

    Если приготовить на плите обыкновенный гороховый суп, то гурмана им сложно удивить.Но добавив филе говядины и плавленый сыр, вы сможете произвести гастрономическое впечатление.

    Состав:

    • 300 г филе говядины;
    • 1 морковь;
    • 1 ст. пол-горошка;
    • 6-7 картофеля;
    • масло растительное рафинированное по вкусу;
    • по вкусу смесь соли, специй и перца;
    • 1 луковица;
    • сыр плавленый - 1 шт.

    Подготовка:

    1. Приготовьте горох, как описано в предыдущем рецепте.
    2. Филе говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками.
    3. Овощи чистим, моем и нарезаем обычным способом.
    4. В емкость мультиварки налить рафинированное подсолнечное масло и отправить туда нарезанный лук и морковь.
    5. Пропускаем овощи в режиме «Жарка».
    6. Затем добавить кусочки говяжьего филе и обжарить вместе с овощами.
    7. На следующем этапе переложить в емкость мультиварки набухший горох, картофель и залить фильтрованной водой или мясным бульоном.
    8. Устанавливаем режим «Тушение», выставляем таймер на 90-110 минут.
    9. Тем временем измельчить плавленый сыр в блендере, добавить немного фильтрованной воды, чтобы она приобрела жидкую консистенцию.
    10. Когда суп будет готов, посолить, добавить специи и вареную сырную жидкость.
    11. Настаиваем супчик и подаем, присыпаем зеленью.

    Приготовить гороховый суп с курицей. Пошаговый рецепт приготовления горохового куриного супа

    Александр Гущин

    За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

    Контент

    Блюдо без явной национальности, у него есть как восторженные поклонники, так и ярые противники.Мало кто остается равнодушным к гороховому супу, но профессионалы уверены, что отношение к нему зависит от способа приготовления. Простой набор ингредиентов уравновешивает массу уловок и трудностей в процессе.

    Особенности приготовления

    Как приготовить гороховый суп с курицей, чтобы он выглядел как результат труда мастера высокого класса? Правильно выбирайте и готовьте каждый компонент. Нужно знать, как замочить горох для супа, когда его закладывать, как добиться одновременного приготовления всех компонентов.Прежде чем переходить к рецептам горохового супа, посоветуйтесь с профессионалом.

    • Мясо выбирайте на свое усмотрение: крылышки или грудка, бедра - все подойдет. Он может быть даже не сырым, а копченым. Главное, чтобы у него не было неприятного запаха, наветренных участков.
    • Горох желательно брать крупный, одинаковой плотности по всей поверхности, однородного цвета. После этого его необходимо перебрать, а уже потом использовать в супе.
    • Бобовые продукты полезны, но вызывают метеоризм, поэтому сухой продукт нужно замочить на 8-10 часов в холодной воде, а свежий - на 2-3 часа.Чашу ставим в холодильник, иначе начнется брожение.
    • Самый частый вопрос - как сварить гороховый суп, чтобы горох сварился. Есть 2 вещи, которые ответственны за успех: вы должны приготовить фасоль с замачиванием и при необходимости долить в кастрюлю только горячую воду.

    Пошаговые рецепты приготовления горохового куриного супа

    Среди предлагаемых ниже блюд можно найти и вкусные идеи диетического питания, и легкие детские, и классическую технологию приготовления горохового супа.Самое сытное блюдо, по мнению профессионалов, получается в духовке: горох полностью переварится, мясо придаст бульону вкус и запах, а специи пропитают каждый укус. Единственный недостаток этого метода - увеличенное время приготовления. Идеи дизайна перед отправкой можно увидеть на фото.

    Как приготовить пюре из горохового супа в курином бульоне

    Хороший вариант для тех, кто не хочет явного наличия мяса, но нуждается в чем-то очень питательном. Таким супом можно накормить даже ребенка, который не любит горох.При проблемах с желудком и печенью лук добавлять не стоит. На 3 порции рекомендуется следующее количество ингредиентов:

    • горошек сухой измельченный - 300 г;
    • куриная грудка - 100 г;
    • лук репчатый - 1/2 шт .;
    • картофель - 3 шт .;
    • томатная паста без специй - 3 ст. л .;
    • соль - 1 ч.

    Приготовление:

    1. Горошек замочить на 2-3 часа, промыть, залить холодной водой. Оптимальная пропорция 2: 1, огонь слабый.
    2. вскипятить 2 литра воды, перемешать очищенную половину лука, куриное филе. Варить 40 минут, процедить через марлю в небольшую кастрюлю.
    3. Бульон поставить на плиту, переложить отварной горошек, нарезанный картофель кубиками. Готовьте на средней мощности 50 минут.
    4. Измельчите ингредиенты супа вилкой в ​​сливках или воспользуйтесь пестиком. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
    5. Если вас устраивает консистенция, блюдо можно снимать с плиты.В противном случае снимите крышку, увеличьте мощность конфорки и подождите, пока объем воды не уменьшится.

    Как приготовить гороховый суп в мультиварке

    Вы можете использовать любой рецепт, который вам нравится, но учитывайте особенности работы с этим устройством. Ниже приведены рекомендации для мультиварки Polaris. При использовании устройства другой марки названия и время приготовления могут не совпадать из-за разницы в мощности. Состав и объем продукции на 2 порции:

    • куриное крылышко - 1 шт.;
    • грибов - 100 г;
    • горох сухой - 200 г;
    • сметана - 2 ст. л .;
    • лук-порей - 1 шт .;
    • зубчиков чеснока - 2 шт .;
    • приправ по вкусу.

    Приготовление:

    1. Положить курицу в мультиварку, залить 3 л воды, установить режим «суп». Время приготовления - 60 минут. В начале работы потребуется 2-3 раза снять пену.
    2. Горох замочить, через 1,5 часа промыть, перелить в мультиварку, вынув курицу.Режим приготовления гороха такой же, время 60 минут.
    3. Добавить нарезанный лук-порей, обезжиренное мясо, грибы, чеснок и сметану, отжатую через пресс. Варить гороховый суп с курицей в мультиварке еще 20 минут.

    Рецепт копченой курицы и крекеров

    Легкая версия классического горохового супа, привлекающая внимание своим пикантным вкусом. Курица делает блюдо практически диетическим. Профессионалы рекомендуют использовать крылышки - в них наилучший баланс жирности и копченостей, содержится минимальное количество мяса.Набор ингредиентов следующий:

    • куриные крылышки - 4 шт .;
    • Рулька свиная копченая - 100 г;
    • горошек сухой - 230 г;
    • картофель - 5 шт .;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • морковь - 1 шт .;
    • хлеб - 150 г;
    • масло сливочное - для тушения;
    • сода - 1 ч.
    • зелень, приправы по вкусу.

    Готовим:

    1. Горох замочить на 5 часов, убрать в холодильник. Хлеб нарезать мелкими кубиками, посыпать противнем, поставить в горячую духовку.
    2. Горошек промыть, вылить в кастрюлю. Влить воду, бросить ложку соды, поставить варить на слабый огонь.
    3. На ближайшей горелке налить в кастрюлю с крыльями 3 литра воды, дождаться закипания. Посолить, варить 15 минут.
    4. Лук нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Жарить, поперчить в процессе.
    5. Обвалять горошек, ломтики голени, обжарить в сотейнике с крылышками, добавить кубики картофеля.
    6. Проверяйте готовность продуктов ножом или вилкой - лезвие должно легко протыкать каждое из них.Примерное время этого этапа - 20 минут.
    7. Перед тем, как выключить плиту, бросить в сковороду зелень.
    8. Подавайте небольшую миску с теплыми крекерами в миске горячего супа.

    Как приготовить с куриной грудкой и зеленым горошком

    Самый быстрый вариант, который просто не может подвести. Приготовленный по этому рецепту гороховый суп может стать отличным ужином в жару. Состав:

    • горох консервированный или замороженный - 200 г;
    • Куриная грудка без костей - 140 г;
    • помидоров крупных - 2 шт.;
    • болгарский перец разных цветов - 2 шт .;
    • стебель сельдерея - 1 шт .;
    • приправ по вкусу.

    Приготовление:

    1. вскипятить воду, бросить ломтик сельдерея. Через 3-4 минуты добавить курицу небольшими кубиками, удалить сельдерей. Варить на средней мощности, сняв крышку, полчаса.
    2. Нарежьте овощи и добавьте их в суп, не замачивая горох. Варить еще 20 минут, убавляя огонь.
    3. Если вам нужны очень мягкие ингредиенты, увеличьте время приготовления на 10-15 минут.
    4. Добавляйте приправы в последнюю очередь - за минуту до выключения конфорки.

    Калорийность блюда

    Энергетическая ценность зависит от того, какие компоненты и в какой пропорции вы возьмете, будете ли вы делать жарку. Чистый куриный бульон в чистом виде очень легкий. Калорийность вареного гороха составляет 61 ккал на 100 г. Примерная картина получается так:

    • суп диетический (горох, лук, морковь, картофель) - 26 ккал на 100 г;
    • горох традиционный толстый - 120 ккал на 100 г;
    • суп с курицей и грудинкой или рулькой - 80 ккал на 100 г.

    Видео-рецепт: как приготовить гороховый куриный суп

    Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

    Рецептов приготовления горохового супа существует огромное количество. Это блюдо готовится на основе самых разных мясных бульонов с добавлением различных специй. У многих хозяйок есть свои кулинарные хитрости приготовления этого вкусного супа. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом приготовления горохового куриного супа - простого, но аппетитного и питательного блюда для домашнего ужина.Будет вкусно, если подавать гороховый суп с хрустящими гренками.

    Состав

    Для приготовления горохового куриного супа вам понадобится:

    горох колотый сухой - 1,5 стакана;

    частей курицы (на бульон) - 300 г;

    картофель - 1-2 шт .;

    морковь - 1 шт .;

    лук репчатый - 1 шт .;

    куркума - 0,5 ч.

    соль, черный перец, лавровый лист - по вкусу;

    Масло растительное для жарки.

    Этапы приготовления

    Куриное мясо вымыть, выложить на сковороду с горошком, залить водой и довести до кипения.Когда вода закипит, снимаем пену. Варить около 50-60 минут.

    Когда горох сварится, суп посолить, добавить картофель. Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Добавьте лавровый лист. Переложить в суп обжаренный лук и морковь, еще немного прокипятить и выключить.

    Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

    Рецепт горохового супа

    Вкусный, ароматный и очень сытный гороховый суп с курицей - вежаной и копченой.Внимательно смотрим семейный рецепт с фото и подробными видео по приготовлению.

    45 мин

    375 ккал

    4,5 / 5 (8)

    Вкусный гороховый суп с курицей считается одним из самых любимых и желанных у населения нашей страны. Насыщенный, ароматный и очень сытный, он идеально подходит для тех, кто заботится о количестве потребляемых калорий и старается следить за своим здоровьем.Однако, чтобы суп получился идеальным, важно знать некоторые правила приготовления, без которых даже отличное сочетание компонентов может превратиться в бесформенный и отталкивающий отвар, который придется разливать. Именно об этом мы сегодня и поговорим, потому что мне есть что предложить уважаемой публике.

    Сегодня я представлю вам два отличных варианта горохового куриного супа по классическому рецепту, чтобы даже новички, используя достаточно простую пошаговую инструкцию, смогли порадовать своих близких идеальным блюдом.

    Знаете ли вы? Гороховый суп появился в России еще до лаптей, поэтому с вами мы делимся поистине древними традициями приготовления этого удивительно вкусного блюда. А вот курица в супах почти не появилась из-за дороговизны: активно ее начали употреблять только в советское время.

    Вариант со свежей курицей

    Время приготовления: 60-80 минут.

    Кухонная техника

    Для приготовления любого супа из гороха и курицы вам потребуются следующие приборы, посуда и инструменты:

    • сковорода большая с антипригарным покрытием объемом 3 литра и более;
    • кастрюля диагональю 23 см;
    • несколько глубоких чаш емкостью от 250 до 950 мл;
    • столовых ложек;
    • дуршлаг;
    • чайных ложек;
    • полотенец льняных и хлопчатобумажных;
    • мерная чаша или кухонные весы;
    • Шпатель деревянный
    • ;
    • терка средняя;
    • Доска разделочная
    • ;
    • острый нож.

    Также подключите кухонный комбайн или блендер, чтобы сэкономить время на приготовлении супов.

    Вам понадобится:

    Важно! Не рекомендуется использовать для супа консервированный или свежий горох - лучше выбирать качественный сушеный продукт, особенно подходят рубленые сорта. Перед употреблением тщательно переберите горох: нужно исключить примеси, черный перепревший горошек или элементы других злаков.

    Обучение


    Кулинария


    Вот и все , теперь вы точно знаете, как приготовить идеальный гороховый куриный суп по классическому рецепту.Разлить суп по порциям, нарезать немного свежей зелени и посыпать блюдо сверху - восхитительно аппетитный вид обеспечен. Кроме того, в продукт можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, так как оно значительно улучшает вкусовые качества готового блюда.

    Видео-рецепт супа из свежего куриного гороха

    Порядок приготовления горохового куриного супа можно увидеть на видео ниже. Любители видео обязательно оценят это.

    Вариант с копченой курицей

    Время приготовления: 25-35 минут.
    Время приготовления: 60-120 минут.
    Кол-во человек: 9-12.
    Калорий на 100 г: 350-450 ккал.

    Вам понадобится:
    • 550 г копченой курицы;
    • 120 г гороха;
    • 1 крупная морковь;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 средних картофеля;
    • 20 г оливок;
    • 7 г соли «экстра»;
    • 20 мл подсолнечного масла;
    • 8 г молотого черного перца.

    Знаете ли вы? Старайтесь для этого варианта рецепта горохового супа с копченой курицей выбирать только свежее, буквально теплое мясо - если оно будет «кислым», ваш будущий суп может скиснуть в тот же день, что недопустимо. Отличным выходом будет использование магазинных копченостей, которые запаяны в вакуумную упаковку с указанным сроком годности.

    Последовательность приготовления

    Обучение


    Кулинария


    Готово! Ваш замечательный суп из копченого гороха полностью готов! Ржаные и пшеничные крекеры, которые хорошо сочетаются с копченостями, а также тертым чесноком и сыром, могут послужить приятным дополнением к супу - это просто отговорка, и перед ароматом никто не устоит!

    Куриное мясо - диетический продукт.На курином бульоне можно приготовить много разных супов. Рецепты некоторых первых блюд достаточно сложны для начинающих. Например, на приготовление солений или солянки уходит много времени. Поэтому, когда вы научитесь готовить гороховый суп с курицей, вы удивитесь простоте его приготовления.

    Как использовать курицу экономно и рационально?

    Одной курицы может хватить, чтобы приготовить первые и вторые блюда для всей семьи. Если вы на секунду подумали о куриных котлетах, разрежьте тушку и снимите мясо с костей для начинки.

    Но как ни старайся, мясо все равно останется на костях. И из них можно приготовить отличный бульон. В кастрюлю выложить промытые кости с мясом, залить водой, добавить к нему целую очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея или петрушки, несколько горошин.

    После приготовления оставшееся мясо легко отделяется от костей. Выложите в бульон разделенные кусочки курицы и удалите кости. Теперь на этом бульоне можно приготовить легкий гороховый суп.

    Как выбрать горох для супа?

    Если горох остается твердым даже после долгой варки, вполне возможно, что вы купили «не тот» сорт - не кожуру, а сахар.Отличить эти две разновидности несложно. Сухой сморщенный горох - это сахар, который не накапливает много крахмала. Эти виды нуждаются в специальной термической обработке паром, их также используют для консервирования.

    Пилинг лучше для супа, его зерна правильной круглой формы с гладкой поверхностью. Он быстро закипает, а если у вас есть очищенный или измельченный горох, то дело пойдет еще быстрее.

    Приготовление гороха с варкой

    Горошек нужно перебрать, удалить темный и испорченный горох и мусор, а затем тщательно промыть от пыли.

    Горох можно приготовить еще быстрее. Добавьте в воду чайную ложку пищевой соды и выдержите в ней полчаса. Затем слейте воду и обильно промойте зерна. Можно приступать к термообработке.

    Куриный суп с горохом

    Состав:

    • куриное филе - 300 г
    • пропитанный горошек - 1 стакан
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 3 картофеля
    • масло подсолнечное - 2 столовые ложки
    • корень петрушки - 1 штука
    • петрушка - пол пучка
    • 3 литра воды
    • соль, перец - по вкусу.

    Кулинария

    1. Куриное мясо нарезают небольшими кусочками.
    2. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Нарезаем овощи: лук мелкими кубиками, морковь - тонкими кружками (можно натереть на терке), картофель - кубиками среднего размера.
    3. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем водой, выкладываем горох и мясо, очищенные от костей.
    4. На сковороде обжарить на масле немного лука и моркови.
    5. Как только суп закипит, убавить огонь, снять пену.Когда пенообразование прекратится, выложите подготовленные овощи и жарку, посолите, поперчите и продолжайте варить на медленном огне до готовности. Кастрюлю не закрываем, иначе суп убежит. Если вода сильно закипает, долейте кипяток из чайника.
    6. Суп будет готов примерно через сорок минут.

    В нашем Блокноте уже есть рецепты гороховых супов с копченостями и свининой. Сегодняшний пост будет о том, как приготовить вкусный гороховый куриный суп. С куриным мясом такой суп получается нежнее на вкус, и сытнее, несмотря на бюджетный вариант.

    Состав:

    • Вода - 3 л.
    • Половина супа из курицы.
    • Горох (я нарезал) - 2 стакана.
    • Репчатый лук - 2 шт.
    • Морковь - 2 шт.
    • Картофель - 4-5 шт.
    • Зелень - 1 пучок.
    • Лавровый лист - 3 шт.
    • Масло растительное - для жарки.
    • Соль (я использовала морскую соль) - по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Тщательно промойте горох в чистой воде; желательно замочить его перед приготовлением супа.Предварительное замачивание бобовых снижает газообразование при употреблении.

    Половину курицы и гороха залить водой и варить. Снимаем пену с бульона при закипании. Опытным путем было замечено, что если мясо (не только курицу) и горох залить кипятком, пены при варке горохового супа будет намного меньше.

    Рубленый горох готовится намного быстрее, чем обычный горох. Варить 30-40 минут.

    А пока приготовьте жаркое для горохового супа с луком и морковной курицей.Солить по вкусу.

    Картофель нарезать кубиками.

    Когда горох и курица почти готовы, добавьте жаркое и картофель. При необходимости добавьте суп.

    Вынуть курицу из бульона, отделить мясо от костей и снова положить в суп.

    Варить суп до готовности картофеля. Мой горошек очень быстро вскипел.

    Зелень мелко нарезать, добавить в сковороду с лавровым листом.
    Варить еще 5-7 минут, выключить суп, дать немного настояться.

    Суп с горошком разлить кусочками курицы по тарелкам и звать всех к столу. Я подала свой суп с домашним хлебом на молочной пенке.

    Суп получился очень вкусным!

    За рецепт и фото приготовления горохового супа с курицей благодарим Светлану Бурову.

    Приятного аппетита Ноутбук Энни и ее друзья!

    Дорогие друзья, если у вас есть опыт приготовления горохового супа с курицей, мы с радостью обсудим это в комментариях ниже.

    Чтобы узнавать о новых рецептах из Блокнота, подпишитесь на электронную почту.

    Суп из рубленого гороха с курицей. Как приготовить куриный суп с горохом

    Гороховый суп - одно из самых любимых блюд русской кухни. Его главное достоинство в том, что его можно готовить как на мясном бульоне, так и в курице. Варьируя рецепт, добавляя или удаляя копчености, можно каждый раз получать совершенно новый вкус.

    Классический рецепт

    Итак, нам понадобятся следующие товары:

    1. Куриная ножка - 1 штука;
    2. Вода - 2 литра;
    3. Горох колотый - стакан;
    4. Луковица - 1 штука;
    5. Морковь - 1 средний;
    6. Масло для жарки, соль и специи по желанию.

    Время - 1 час 30 минут. Калорийность - 239 ккал на 100 грамм.

    Ветчину промываем, а потом заливаем ледяной водой. Ставим на огонь. Как только вода закипит, снимите пену, убавьте огонь и посолите бульон. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 40 минут.

    Горошек замочить в проточной прохладной воде.

    Лук и морковь чистим, натираем на терке. На сковороду налить масло и дать овощам светло-золотистый оттенок.

    Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

    Тем временем наш бульон готов. Кладем в него горошек и варим до полуготовности. На этом этапе в наш будущий суп кладем картошку и варим до полной готовности всех продуктов. И последний шаг - добавление жаркого и регулировка количества соли. При желании в кастрюлю можно положить несколько горошин.

    Как приготовить копченый курино-гороховый суп

    Копченый куриный суп - классика жанра. Готовить его так же просто, как и классический суп.

    1. Ветчина копченая -1 штука;
    2. Вода - 2 литра;
    3. Картофель - 3 клубня;
    4. Горох колотый - 1 стакан;
    5. Лук репчатый - 1 крупная луковица;
    6. Морковь - 1 средний кусок;
    7. Соль и перец по вкусу.

    Время - 1 час 20 минут. Калорийность -260 ккал на 100 грамм.

    Срежьте с ноги все мясо. Отправляем косточку в кипяток и варим около 20 минут. Картофель вымыть и очистить, нарезать кубиками. Как только бульон будет готов, добавляем в него горошек, а через 10 минут - картофель. Варить до готовности всех компонентов.

    А пока пожарим. Морковь натереть на терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. На раскаленной сковороде обжарить овощи до мягкости.Следите, чтобы ничего не пригорело, иначе это испортит внешний вид супа. Добавляем к овощам копченые кусочки курицы.

    Fry следует добавить в суп в самом конце, примерно за 10 минут до выключения огня. Попробуйте посолить блюдо и при необходимости скорректировать вкус.

    Можно приготовить куриный бульон. В этом случае копченую курицу можно просто положить в суп в конце. Рецепт такой же, только сначала готовить из куриных окорочков или других частей.

    Рецепт горохового супа с чесночными гренками в мультиварке

    Мы приготовим гороховый суп, но на этот раз в мультиварке.Кроме него приготовим в духовке чесночные гренки. Начало работы:

    1. Куриная ножка - 1 штука;
    2. Несколько колбасок копченых (если есть) - 100 грамм;
    3. Картофель - 3 клубня;
    4. Вода - 2,5 литра;
    5. Луковица - 1 штука;
    6. Морковь - 1 штука;
    7. Соль, специи;
    8. Горох измельченный - 1 стакан.

    Время - 1 час 20 минут. Калорийность - 220 ккал на 100 грамм.

    Этот суп можно приготовить как с жаркой, так и без.Лук и морковь можно отдельно обжарить на сковороде, а потом добавить в суп. Подготовим быстрый вариант, в котором овощи не будут жариться.

    Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Вымойте и почистите картофель. Горох необходимо заранее замочить. В чашу мультиварки кладем ветчину, заливаем водой. Включаем режим «Суп» на 50 минут. Через 10 минут после начала варки добавить в воду лук, морковь, картофель и горох, а также копчености (если есть).Посолить и закрыть крышкой. Суп будет особенно вкусным, если оставить его нагретым еще на полчаса. По вкусу будет как русская печь.

    Возьмем гренки. Ломтики белого или ржаного хлеба натереть чесноком и немного посолить. Отправляем их в духовку и сушим при температуре 200 градусов примерно 10 минут. Можно обжарить их на сковороде в небольшом количестве масла. Чтобы хлеб не впитывал слишком много масла, его нужно сначала подсушить на сухой сковороде, а затем добавить сливочное масло.

    Еще один вариант более изысканных гренок - сыр с чесноком.Ломтики хлеба натереть чесноком. Смажьте майонезом, затем сверху посыпьте тертым сыром. Запекать в духовке, пока сыр полностью не растает.

    Готовый суп подавать порционно, а к нему небольшую миску с сухариками. Если вы приготовили гренки, подавайте их на красивом блюде.

    Узнайте, как приготовить вкусные и полезные сладости из сухофруктов.

    Рецепт китайских баклажанов - очень вкусно и необычно, попробуйте!

    Рецепт ухи из головы карпа - попробуйте приготовить это блюдо по нашему рецепту.

    Гороховый суп будет еще вкуснее, если следовать некоторым хитростям:

    1. Когда горох варится в бульоне, положите в него половину целой очищенной моркови. Это придаст красивый цвет и вкус. Затем корнеплод можно разрезать и добавлять в жарку.
    2. Цыпленок для бульона помещать только в холодную воду. В бульон также можно положить целую луковицу с шелухой для красивого цвета, а также морковь и корень петрушки.
    3. Нарезанный горошек готовится намного быстрее.Можно взять обыкновенный, но тогда нужно на пару часов замочить в горячей воде. Кроме того, горох необходимо варить на несоленой воде или бульоне. Соль замедляет пищеварение.
    4. Еще один момент - оставлять горох на ночь очень опасно. В этом случае он может разбухнуть и закиснуть. Такой горошек будет вариться действительно очень долго! Поэтому оставляем горох в воде на пару часов и исключительно под присмотром.
    5. Иногда суп подают со сметанным соусом. В этом случае добавьте в сметану толченый чеснок и зелень.

    Теперь вы знаете, как приготовить вкусный гороховый куриный суп.

    Блюдо без явной национальности, у него есть как восторженные поклонники, так и ярые противники. Мало кто остается равнодушным к гороховому супу, но профессионалы уверены, что отношение к нему зависит от способа приготовления. Простой набор ингредиентов уравновешивает массу уловок и трудностей в процессе.

    Особенности приготовления

    Как приготовить гороховый суп с курицей, чтобы он выглядел как результат труда высококлассного мастера? Правильно выберите и подготовьте каждый компонент.Нужно знать, как замочить горох для супа, когда его закладывать, как добиться одновременного приготовления всех компонентов. Прежде чем переходить к рецептам горохового супа, посоветуйтесь с профессионалом.

    • Мясо выбирайте на свое усмотрение: крылышки или грудка, бедра - все подойдет. Он может быть даже не сырым, а копченым. Главное, чтобы у него не было неприятного запаха, наветренных участков.
    • Горох желательно брать крупный, одинаковой плотности по всей поверхности, однородного цвета.После этого его необходимо перебрать, а уже потом использовать в супе.
    • Бобовые продукты полезны, но вызывают метеоризм, поэтому сухой продукт нужно замочить на 8-10 часов в холодной воде, а свежий - на 2-3 часа. Чашу ставим в холодильник, иначе начнется брожение.
    • Самый частый вопрос - как сварить гороховый суп, чтобы горох сварился. Есть 2 вещи, которые ответственны за успех: вы должны приготовить фасоль с замачиванием и при необходимости долить в кастрюлю только горячую воду.

    Пошаговые рецепты приготовления горохового куриного супа

    Среди представленных ниже блюд можно найти и вкусные идеи диетического питания, и легкие детские, и классическую технологию приготовления горохового супа. Самое сытное блюдо, по мнению профессионалов, получается в духовке: горох полностью переварится, мясо придаст бульону вкус и запах, а специи пропитают каждый укус. Единственный недостаток этого метода - увеличенное время приготовления.Идеи дизайна перед отправкой можно увидеть на фото.

    Как приготовить пюре из горохового супа в курином бульоне

    Хороший вариант для тех, кто не хочет явного наличия мяса, но нуждается в чем-то очень питательном. Таким супом можно накормить даже ребенка, который не любит горох. При проблемах с желудком и печенью лук добавлять не стоит. На 3 порции рекомендуется следующее количество ингредиентов:

    • горошек сухой измельченный - 300 г;
    • куриная грудка - 100 г;
    • лук репчатый - 1/2 шт.;
    • картофель - 3 шт .;
    • томатная паста без специй - 3 ст. л .;
    • соль - 1 ч.

    Приготовление:

    1. Горошек замочить на 2-3 часа, промыть, залить холодной водой. Оптимальная пропорция 2: 1, огонь слабый.
    2. вскипятить 2 литра воды, перемешать очищенную половину лука, куриное филе. Варить 40 минут, процедить через марлю в небольшую кастрюлю.
    3. Бульон поставить на плиту, переложить отварной горошек, нарезанный картофель кубиками.Готовьте на средней мощности 50 минут.
    4. Измельчите ингредиенты супа вилкой в ​​сливках или воспользуйтесь пестиком. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
    5. Если вас устраивает консистенция, блюдо можно снимать с плиты. В противном случае снимите крышку, увеличьте мощность конфорки и подождите, пока объем воды не уменьшится.

    Как приготовить гороховый суп в мультиварке

    Вы можете использовать любой рецепт, который вам нравится, но учитывайте особенности работы с этим устройством.Ниже приведены рекомендации для мультиварки Polaris. При использовании устройства другой марки названия и время приготовления могут не совпадать из-за разницы в мощности. Состав и объем продукции на 2 порции:

    • куриное крылышко - 1 шт .;
    • грибов - 100 г;
    • горох сухой - 200 г;
    • сметана - 2 ст. л .;
    • лук-порей - 1 шт .;
    • зубчиков чеснока - 2 шт .;
    • приправ по вкусу.

    Приготовление:

    1. Положить курицу в мультиварку, залить 3 л воды, установить режим «суп».Время приготовления - 60 минут. В начале работы необходимо будет 2-3 раза снять пену.
    2. Горошек замочить, через 1,5 часа промыть, перелить в мультиварку, вынув курицу. Режим приготовления гороха такой же, время 60 минут.
    3. Добавить нарезанный лук-порей, фарш, грибы, чеснок и сметану, отжатую через пресс. Варить гороховый суп с курицей в мультиварке еще 20 минут.

    Рецепт копченой курицы и крекеров

    Легкая версия классического горохового супа, привлекающая внимание своим пикантным вкусом.Курица делает блюдо практически диетическим. Профессионалы рекомендуют использовать крылышки - в них наилучший баланс жирности и копченостей, содержится минимальное количество мяса. Набор ингредиентов следующий:

    • куриные крылышки - 4 шт .;
    • Рулька свиная копченая - 100 г;
    • горошек сухой - 230 г;
    • картофель - 5 шт .;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • морковь - 1 шт .;
    • хлеб - 150 г;
    • масло сливочное - для пассирования;
    • сода - 1 ч.
    • зелень, приправы по вкусу.

    Готовим:

    1. Горох замочить на 5 часов, убрать в холодильник. Хлеб нарезать мелкими кубиками, посыпать противнем, поставить в горячую духовку.
    2. Горошек промыть, вылить в кастрюлю. Влить воду, бросить ложку соды, поставить варить на слабый огонь.
    3. На ближайшей горелке налить в кастрюлю с крыльями 3 литра воды, дождаться закипания. Посолить, варить 15 минут.
    4. Лук нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. Жарить, поперчить в процессе.
    5. Обвалять горошек, ломтики голени, обжарить в сотейнике с крылышками, добавить кубики картофеля.
    6. Проверяйте готовность продуктов ножом или вилкой - лезвие должно легко протыкать каждое из них. Примерное время этого этапа - 20 минут.
    7. Перед тем как выключить плиту, бросаем в сковороду зелень.
    8. Подавайте небольшую миску с теплыми крекерами в миске горячего супа.

    Как приготовить с куриной грудкой и зеленым горошком

    Самый быстрый вариант, который просто не может подвести.Приготовленный по этому рецепту гороховый суп может стать отличным ужином в жару. Состав:

    • горох консервированный или замороженный - 200 г;
    • Куриная грудка без костей - 140 г;
    • помидоров крупных - 2 шт .;
    • болгарский перец разных цветов - 2 шт .;
    • стебель сельдерея - 1 шт .;
    • приправ по вкусу.

    Приготовление:

    1. вскипятить воду, бросить ломтик сельдерея. Через 3-4 минуты добавить курицу небольшими кубиками, удалить сельдерей.Варить на средней мощности, сняв крышку, полчаса.
    2. Нарежьте овощи и добавьте их в суп, не замачивая горошек. Варить еще 20 минут, убавляя огонь.
    3. Если вам нужны очень мягкие ингредиенты, увеличьте время приготовления на 10-15 минут.
    4. Добавляйте приправы в последнюю очередь - за минуту до выключения конфорки.

    Калорийность блюда

    Энергетическая ценность зависит от того, какие компоненты и в какой пропорции вы возьмете, будете ли вы делать жарку.Чистый куриный бульон в чистом виде очень легкий. Калорийность вареного гороха составляет 61 ккал на 100 г. Примерная картина получается так:

    • суп диетический (горох, лук, морковь, картофель) - 26 ккал на 100 г;
    • горох традиционный толстый - 120 ккал на 100 г;
    • суп с курицей и грудинкой или рулькой - 80 ккал на 100 г.

    Видео-рецепт: как приготовить гороховый куриный суп

    Куриное мясо - диетический продукт. На курином бульоне можно приготовить много разных супов.Рецепты некоторых первых блюд достаточно сложны для новичков. Например, на приготовление солений или солянки уходит много времени. Поэтому, когда вы научитесь готовить гороховый суп с курицей, вы удивитесь простоте его приготовления.

    Как использовать курицу экономно и рационально?

    Одной курицы может хватить, чтобы приготовить первые и вторые блюда для всей семьи. Если вы на секунду подумали о куриных котлетах, разрежьте тушку и снимите мясо с костей для начинки.

    Но как ни старайся, мясо все равно останется на костях. И из них можно приготовить отличный бульон. В кастрюлю выложить промытые кости с мясом, залить водой, добавить к нему целую очищенную луковицу, морковь и корень сельдерея или петрушки, несколько горошин перца.

    После приготовления остатки мяса легко отделяются от костей. Выложите в бульон разделенные кусочки курицы и удалите кости. Теперь на этом бульоне можно приготовить легкий гороховый суп.

    Как выбрать горох для супа?

    Если горох остается твердым даже после долгой варки, вполне возможно, что вы купили «не тот» сорт - не кожуру, а сахар.Отличить эти две разновидности несложно. Сухой сморщенный горох - это сахар, который не накапливает много крахмала. Эти виды нуждаются в специальной термической обработке паром, их также используют для консервирования.

    Пилинг лучше подходит для супа; его зерна имеют правильную круглую форму с гладкой поверхностью. Он быстро закипает, а если у вас есть очищенный или измельченный горох, то дело пойдет еще быстрее.

    Приготовление гороха с варкой

    Горошек нужно перебрать, удалить темный и испорченный горох и мусор, а затем тщательно промыть от пыли.

    Горох можно приготовить еще быстрее. Добавьте в воду чайную ложку пищевой соды и выдержите в ней полчаса. Затем слейте воду и обильно промойте зерна. Можно приступать к термообработке.

    Куриный суп с горохом

    Состав:

    • куриное филе - 300 г
    • пропитанный горошек - 1 стакан
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 3 картофеля
    • масло подсолнечное - 2 столовые ложки
    • корень петрушки - 1 штука
    • петрушка - пол пучка
    • 3 литра воды
    • соль, перец - по вкусу.

    Кулинария

    1. Куриное мясо нарезают небольшими кусочками.
    2. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Овощи нарезать: лук - мелко кубиками, морковь - тонкими кружками (можно натереть на терке), картофель - кубиками среднего размера.
    3. Ставим кастрюлю на огонь, заливаем водой, выкладываем горох и мясо, очищенные от костей.
    4. На сковороде обжарить на масле немного лука и моркови.
    5. Как только суп закипит, убавить огонь, снять пену.Когда пенообразование прекратится, выложить подготовленные овощи и обжарить, посолить, поперчить и продолжать варить на медленном огне до готовности. Кастрюлю не закрываем, иначе суп убежит. Если вода сильно закипает, долейте кипяток из чайника.
    6. Суп будет готов примерно через сорок минут.

    Подавать гороховый суп с зеленью, белыми крекерами или гренками.

    Классический гороховый суп ассоциируется с копченостями. Поэтому, если заменить вареное мясо копченой курицей, суп получится еще вкуснее.

    Время приготовления горохового супа будет зависеть только от самого гороха. Если горошек будет целым, то он будет готовиться почти в 2 раза дольше, чем измельченный, состоящий из половинок. Поэтому для приготовления вкусного горохового супа я использую измельченный горох.

    Что касается самих куриных частей, то я взял куриные крылышки, но можно брать бедра и ножки, то есть любые части.

    Во время варки бульон выкипит, поэтому добавьте горячую воду.

    И все же, некоторые рецепты предлагают для максимально быстрого приготовления добавлять при приготовлении немного соды, но мы этого делать не будем.

    Для приготовления я использовала следующие ингредиенты

    • 1,5 литра воды;
    • 2 куриных крылышка;
    • 100 г измельченного горошка;
    • 1 картофель;
    • 0,5 средних (или 1 мелкая) морковь;
    • Половинка луковицы;
    • Spice;
    • Соль;
    • Можно зелень.

    Куриное мясо вымыть и выложить в кастрюлю, залить водой, всегда холодной, и поставить на огонь. Если в процессе возникнут вопросы, то посмотрите или.

    Когда вода в кастрюле закипит, сразу убавить огонь, пену нужно снять. Посыпать горошком. Теперь дайте ему вариться почти до тех пор, пока горох не сварится на небольшом огне с приоткрытой крышкой. Не закрывайте крышку полностью; в противном случае даже при низких температурах произойдет сильное кипение. Периодически очищайте пену.

    Теперь подготовим овощи. Картофель нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Теперь наш почти приготовленный гороховый суп можно солить.

    Лук нашинковать, морковь натереть на терке.

    На сковороде на растительном масле сначала обжарить лук, он должен стать прозрачным,

    Теперь добавьте морковь и все хорошо обжарьте. Морковь станет мягкой и выпустит сок, а масло приобретет характерный желтый цвет.

    Перелейте содержимое кастрюли в сковороду.

    Примерно через 10 минут добавить 15 специй.

    И буквально через одну-две минуты нужно выключить огонь, еще несколько минут закрыть крышкой, чтобы приправы настоялись.

    Можете попробовать, ваш вкусный и насыщенный гороховый куриный суп Теперь я готов.

    Взгляните на аналогичный рецепт:

    Приятного аппетита.

    А от вас требуется нажимать на кнопки и оставлять комментарии.

    С курицей готовится быстро и получается очень вкусно. Стоит отметить, что такое блюдо также можно подать как сытный обед, а как Ведь калорийность этого супа определяется тем, что его употребляет человек (с самостоятельно приготовленными гренками, пшеничным хлебом или просто со свежим травы).

    Как приготовить вкусный суп из куриного гороха

    Основные ингредиенты:

    • нарезанный горошек (не консервированный) - 1,5 стакана;
    • суп куриный (половина) - 300 г;
    • картофель мелкий - 1-2 шт .;
    • морковь свежая среднего размера - 1 шт .;
    • репчатый лук - 1 шт .;
    • куркума молотая - пол десертной ложки;
    • соль поваренная мелкая - по вкусу;
    • перец черный молотый по вкусу;
    • лавровых листов - 2 шт.;
    • масло подсолнечное - для тушения овощей.

    Процесс обработки мясных продуктов

    Гороховый суп с курицей следует готовить только из той птицы, которая предназначена специально для бульона. Для этого нужно взять 300 г мяса, хорошо его промыть, очистить от всех лишних элементов, а затем нарезать порционными кусочками (чтобы оно быстрее готовилось).

    Процесс обработки фасоли

    Сухой измельченный горошек перебрать (при необходимости), откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под теплой струей воды, постоянно растирая руками.Далее нужно поместить его в таз, залить обычной водой и настоять не менее 1 часа. За это время фасоль слегка размягчается и готовится на плите намного быстрее.

    Переработка овощей

    Гороховый суп с курицей предполагает использование не только этих ингредиентов, но и различных овощей. Таким образом, нужно промыть небольшую среднюю морковь и небольшую луковицу, после чего их нужно очистить и нарезать кубиками (морковь желательно натереть на терке).

    Термическая обработка

    Готовую курицу поместить в кастрюлю с размоченным горошком, затем залить питьевой водой, насыпать соль, лавровый лист, довести до кипения, снять пену и тушить около 40 минут.

    Гороховый суп с курицей получится намного вкуснее и ароматнее, если в него добавить тушеные овощи. Для этого на сковороду кладем тертую морковь и измельченный лук. Их нужно заправить солью, подсолнечным маслом и черным перцем.Все продукты желательно пассировать до появления коричневатой корочки.

    Завершающий этап приготовления

    После того, как мясо и горох отварятся, к ним следует добавить измельченный картофель. Когда блюдо будет полностью готово, его нужно снять с плиты, добавить к нему тушеные овощи и молотый огурец.

    Правильная подача

    Гороховый суп с курицей, фото которого представлено выше, следует подавать горячим. Также рекомендуется самостоятельно приготовить на этом блюде гренки из пшеничного или ржаного хлеба.Тем, кто следит за своей фигурой, вместо мучных изделий можно предложить ароматную свежую зелень укропа, лука-порея или петрушки.

    Готовим вкусную фасоль в мультиварке. Рецепт - общество

    Bean - это уникальный продукт, который сохраняет все свои полезные свойства даже после термической обработки. Он богат углеводами, тарханом, белком и другими важными для здоровья компонентами. Фасоль в мультиварке, r

    Содержимое

    Фасоль - уникальный продукт, сохраняющий все свои полезные свойства даже при термической обработке.Он богат углеводами, крахмалом, белками и другими важными для здоровья компонентами. Фасоль в мультиварке, рецепт которой легко освоит любая хозяйка, - это не только очень вкусная, но и очень полезная еда. Приготовить это блюдо не займет много времени. Просто запаситесь продуктами и желаниями, которые вам нужны. А умный кухонный прибор значительно облегчит процесс приготовления.

    Фасоль в мультиварке. Рецепт мяса

    Состав: 400 г свиной вырезки, 150 г лука, 4 стакана воды, две моркови, 200 г помидоров, три больших стакана фасоли (белой).

    Подготовка

    Мясо нарезать кусочками. Замочите фасоль в воде на ночь. Очищенный от шелухи лук нашинковать, морковь натереть на терке. Запекайте мясо в течение двадцати минут, используя функцию «Выпечка». Добавьте перец и соль. Затем выложите овощи в чашу машины. Все хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще десять минут. Затем добавить измельченные блендером помидоры, лаврушку и любые специи. Налейте воду, закройте крышку и, включив функцию «тушение», продолжайте готовить еще сорок минут.Приятного аппетита!

    Острая фасоль в мультиварке. Рецепт

    Состав: два стакана фасоли, 500 г фарша, соль, два помидора, лук, 90 г томатной пасты, болгарский перец и чили, чеснок, сметана, кинза или петрушка.

    Итак, готовим фасоль в мультиварке. Бобовые следует замочить в теплой воде на ночь. Обжарить фарш, добавить приправы. Отварить фасоль в режиме тушения (2 часа). Ошпарив помидоры кипятком, снимите с них кожицу.Добавьте помидоры в фарш и тушите еще пять минут. После этого мясную заправку можно переложить в мультиварку. Туда же нужно положить нарезанный кубиками лук, болгарский перец, измельченный перец чили, зелень и чеснок. Оставьте мультиварку в режиме «Нагрев» еще на час. После этого фасоль можно подавать к столу, заправив сметаной. Приятного аппетита!

    Фасоль в мультиварке. Рецепт первого блюда

    Состав: куриное мясо 500 г, морковь, 300 г фасоли, три помидора, лук, четыре картофеля, масло растительное, зелень и соль.

    Препарат

    Замочите фасоль на ночь. Мясо нарезать порциями. На дно емкости мультиварки налить немного масла и обжарить мясо в режиме «Жарка» двадцать минут. Лук нарезать кубиками, а морковь - дольками. Добавьте к мясу овощи и тушите еще десять минут. Картофель и ломтики помидоров выложить полосками в чашу прибора. Выложите туда бобовые и залейте все водой. Не забывайте о специях. В мультиварке Polaris бобы готовятся в режиме «Тушение» чуть более двух часов (согласно инструкции).В конце добавить зелень.

    Фасоль с томатным соусом. Рецепт

    Состав: фасоль 250 г, чеснок, одна луковица, соль, 100 г помидоров в соке, соль, зелень.

    Замочите бобовые на 12 часов. Варить фасоль в режиме «Тушение» два часа. Лук нарезать. Слить фасоль на дуршлаг. Морковь натереть на терке. Пассеровать овощи минут десять, используя функцию «Выпечка». Затем добавить фасоль, добавить томаты с соком, зеленью, специями. Смешайте ингредиенты и тушите еще двадцать минут.Приятного аппетита!

    .

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *