Рецепт блины на кефире заварные: Блины на кефире заварные рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Заварные блины на кефире и кипятке, рецепт тонких блинов

Этот рецепт заварных блинов на кефире и кипятке по составу ингредиентов и даже пропорциям практически повторяет тонкие блины на кефире с кипятком. Но технология кардинально отличается: здесь кипяток добавляется во взбитые яйца, а не в тесто. Соответственно, и результат тоже будет другим. Ничуть не хуже, но другим. Нежные, тонкие блинчики напоминают блины на молоке. Дырочек в них немного, сода – как ни странно – не сушит тесто и совершенно не чувствуется в блинах.

Разбиваем яйца в глубокую просторную миску, чтобы при взбивании брызги не разлетались по сторонам. Кроме того, в такой посуде тесту будет куда расти, после добавления кипятка оно очень сильно пенится и поднимается. Всыпаем соль и сахар, взбиваем миксером или электрическим венчиком минуты три, пока не появится плотная пена.  Вручную нужную пышность получить не удастся.

Вливаем тонкой струйкой кипяток, не останавливая венчик.

При смешивании взбитого яйца и кипятка появится очень пышная пена. По мере взбивания она будет увеличиваться в объеме, сильно подниматься.

Добавляем кефир, продолжая взбивать, но скорость уже можно снизить. Кефир подогревать не нужно, можно прямо из холодильника брать и добавлять в кипяток с яйцами.

 

Просеиваем в пышную смесь муку и добавляем соду. В этом рецепте блинов на кефире и на кипятке сода не гасится уксусом, ее погасит кипяток.

После добавления мучной смеси тесто осторожно перемешиваем, чтобы мука намокла и стала тяжелой. Затем взбиваем до однородности.

Пена постепенно опадет, но внутри теста останутся пузырьки, и при попадании на горячую сковородку они будут лопаться. Вливаем растительное масло, размешиваем. По консистенции оно будет жидковатым, как обычное тесто для блинов на молоке. Оставляем настояться на 10-15 минут. Клейковина муки должна развиться и тогда при переворачивании блинчики не будут рваться.

Сковороду смазываем кулинарной кисточкой, обмакнув ее в масло, или проводим по донышку кусочком сала. Разогреваем на сильном огне, хорошенько прокаливаем. Зачерпываем тесто половником, наливаем на одну сторону сковородки. Покачивая, распределяем тонким слоем и ставим обратно на огонь. Уменьшаем его до средне-сильного, иначе даже тонкие блинчики сгорят. Печем примерно 1,5 минуты по появления коричневатых пятнышек на краях блина.

Переворачиваем при помощи тонкой лопатки (деревянной или металлической, если сковорода чугунная). Печем около минуты, подрумянивая низ. Перекладываем на тарелку, смазываем маслом или накрываем, чтобы краешки размягчились.

А можно и сразу на стол ставить – заварные блины на кефире с кипятком такие румяные, аппетитные, что так и хочется поскорее попробовать! Самые вкусные они пока горячие, с пылу с жару! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой – с любой добавкой будет вкусно. Удачных вам блинов и приятного аппетита!

Заварные блины на кефире – Рецепты Simple Food

Заварные блины на кефире получаются особенно вкусными. Эти заварные кефирные блины получаются не толстыми и не тонкими, с рыхлой, дырчатой структурой. Они приятны на вкус и хороши как со сметаной, так и с мёдом, творогом, сгущёнкой и джемом, а также с селёдкой и красной рыбкой!

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Красивые тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить на молоке по традиционному рецепту. А вот как сделать блины на кефире тонкими, с дырочками? Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство «распушивать» блины, и они становятся похожими на пышные оладушки, только большого размера. Оказывается, существует маленький секрет приготовления кружевных тонких блинов на кефире – нужно добавить в тесто кипяток.

Мои блины на кефире с дырочками — просто мечта хозяйки, которая стремится получить именно такой, «кружевной» результат.

Достигается он за счет особой технологии, по которой сначала в тесто добавляется кисломолочный продукт, а в самом конце оно заваривается крутым кипятком. В результате блины получаются очень тонкими (конечно, если Вы не будете выливать на сковороду сразу два половника), нежными, с многочисленными дырочками на поверхности. А в процессе жарки они пропитываются маслом и приобретают лёгкую сахарную корочку. Такие блины на кефире с дырочками отлично подойдут как для Масленицы, так и для любого другого дня, когда Вам захочется чего-то особенного. Итак, надо взбить яйца с сахаром и солью.

Добавляю кефир,

просеянную муку и взбиваю миксером.

Теперь в кипятке растворяю соду и вливаю раствор тонкой струйкой в тесто, перемешивая. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавьте ещё немного тёплой воды. Добавляю в тесто растительное масло и перемешиваю. Даю тесту постоять пять минут. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом выливаю половником тесто и жарю одну минуту.

Теперь можно перевернуть и жарить с другой стороны.

Готовые блинчики промажьте сливочным маслом. Подавайте горячие заварные блины на кефире со сметаной, вареньем, мёдом или ягодами.

Приятного Вам аппетита и вкусной Масленицы!

Заварные блины на кефире

400 мл. кефира200 мл. воды2 яйца350 гр. муки1 ст. л. растительного масла3 ст. л.  ложки сахара 0,5 ч. ложки содыщепотка соли

рецепт тонких с дырочками блинчиков (с кипятком)

Самые «покладистые» и простые в приготовлении блины. Они всегда получаются аккуратными, не прилипают к сковороде и не рвутся. Главное в блинном деле – это тесто. А здесь оно совершенно удачное: сбалансированное по вкусу, прочное и нежное. Кефир вступает в реакцию с содой, выделяя углекислоту, которая образует множество пузырьков. При контакте в раскаленной поверхностью сковородки они превратятся в роскошное блинное «кружево». Кипяток – еще один «фирменный» секрет. Горячая вода ускоряет выделение клейковины из муки. Поэтому блинной основе не требуется длительный «отдых», не нужно нагревать отдельные ингредиенты или заранее вынимать их из холодильника для нагревания естественным образом. За прочную текстуру и эластичность «отвечают» яйца. Их взбивают вместе с кефиром или отдельно, в зависимости от выбранной технологии приготовления. В общем, если вы хотите приготовить удачные, нежнейшие блины на кефире с кипятком, советую этот рецепт. Тонкие с дырочками блинчики выходят красивыми и аппетитными, как на картинке. Готовьте сразу много, не прогадаете!

Содержание статьи:

Кружевные блины в мелкую дырочку из заварного теста на основе кефира

Красивое и емкое название блюда говорит само за себя. Блинчики выходят кружевными, тонкими, дырчатыми. Я перепробовала кучу рецептов, и могу со всей ответственностью сказать, что этот – один из самых удачных. Румяные кругляши буквально тают во рту, отлично держат форму при переворачивании, не сбиваются в бесформенный ком.

Ингредиенты:

кефир (простокваша) – 500 млмука высокосортная, пшеничная – 300 г (2 стакана без верха)
яйца куриные, отборные – 2 шт.кипяток – 250 мл
разрыхлитель – 1 ч. л.сахар – 2-3 ст. л.
соль – щепотьсливочное масло – 50-70 г
ванилин – на кончике ножа (для сладких блинчиков)растительное масло или сало – для смазывания сковороды

Как испечь тонкие блины с красивыми дырочками из заварного кефирного теста:

-1-

Продукты можете использовать холодные, только вынутые из холодильника. Поскольку в рецепте используется кипяток, температура других ингредиентов особой роли не играет. Поэтому ничего подогревать, кроме воды и масла, не потребуется. Влейте кефир в глубокую миску. Добавьте яйца.

-2-

Всыпьте соль и сахар. Положите чуть больше или меньше сахарного песка, в зависимости от желаемой сладости блинчиков. Но учтите, что большое количество сахара только испортит выпечку. Тесто будет пригорать к сковороде, поэтому возникнут сложности с переворачиванием блинов. Если готовите сладкий вариант выпечки, можете добавить ваниль в любом виде (экстракт, сахар, ванилин).

-3-

Взбейте венчиком или миксером до однородности.

-4-

Растопите сливочное масло. Немного остудите. Отправьте в тесто.

Совет:

Вместо сливочного жира можете использовать растительный. Потребуется 2-3 ст. л.

-5-

Муку перемешайте с разрыхлителем. Просейте в миску.

-6-

Тонкой струйкой введите в муку жидкие компоненты, одновременно перемешивая массу. Тесто выйдет довольно густым. Постарайтесь добиться максимальной однородности, чтобы не было комочков. Вскипятите воду. Влейте стакан крутого кипятка в блинное тесто. Быстро перемешайте. Дайте постоять 3-5 минут.

-7-

Перед выпечкой первого блинчика смажьте сковороду растительным жиром или кусочком свиного сала. Если посуда для жарки с антипригарным покрытием, больше смазывать не нужно. Чугун без специального слоя, предотвращающего пригорание, лучше периодически покрывать маслом. Вылейте половник теста на хорошо разогретую сковороду. Чем выше температура ее поверхности, те больше аккуратных дырочек появится на блинах. Готовьте на среднем огне 1,5-2,5 минуты до золотистого цвета. Переверните. Выпекайте еще 1-2 минуты до готовности.

-8-

Готовые блины складывайте стопочкой, чтобы они медленнее остывали. А для предотвращения склеивания и высыхания краев их следует промазать кусочком маслица. Угощайтесь! Такие блины отлично подходят для фарширования и приготовления блинных тортов, канапе и других закусок. Вкусно их есть и просто так со сладкими или несладкими соусами, джемом или сметаной.

«Ажурные» дырчатые блинчики на кефире, заваренные кипятком

Таких блинов я обычно готовлю много, сразу на литровую пачку кефира. И они никогда не пропадают. Часть я фарширую и замораживаю. Такая «заначка» находит свое применение, когда нет времени готовить завтрак или горячую закуску на ужин. Остальное с удовольствием съедается с чаем, вприкуску с вареньем, сметаной или сгущенкой. Иногда я делаю припек. Для него можно взять вареные яйца с зеленым луком, измельченные сосиски, обжаренные пластинки шампиньонов, подрумяненный репчатый лучок, твердый сыр, тертые яблоки и пр. Выбранной начинкой посыпается сырая сторона блина в процессе жарки. Затем кругляш переворачивается, и припек готовится вместе со вторым бочком. Вкусно!

Потребуется (стакан – 250 мл):

кефир (любой жирности) – 1 ст.сахар белый – 2 ст. л.
крупные яйца (категории СО) – 2 шт.соль мелкая – 1/3 ч. л.
мука – 1 ст.сода пищевая – 1/2 ч. л.
питьевая вода – 1 ст.подсолнечное дезодорированное масло – 3 ст. л.

Как приготовить заварные тонкие блины (простой рецепт с фото пошагово):

-1-

Яйца смешайте с сахаром. Взбейте до устойчивой пышной пены. Хорошо взбитая яичная масса не только придаст блинчикам прочность и эластичность, но и частично образует те самые дырочки.

-2-

Кефир можете использовать не подогретый, прямо из холодильника. Вместо него сгодится нежирная жидкая сметана, скисшее молоко, натуральный йогурт. Добавьте в кисломолочный продукт соду и соль. Перемешайте.

-3-

Перелейте кефир к взбитым яйцам.

-4-

Просейте муку. Добавьте в миску сразу всю порцию. Взбейте на небольшой скорости или перемешайте вручную, разбивая мелкие комочки. Получится относительно густая и вязкая масса.

-5-

Доведите воду до кипения. Отмерьте стакан и вылейте его в тесто.

-6-

Хорошо перемешайте. Тесто приобретет более жидкую консистенцию с мелкими пузырьками, которые при выпечке на сковороде превратятся в дырочки на блинах. Влейте растительное масло. Перемешайте. Можете сразу приступать к выпеканию.

-7-

Готовое тесто выйдет текучим, гладким, немного обволакивающим.

-8-

Хорошо прогрейте сковороду. При необходимости нанесите на дно тонкий слой масла или промажьте его ломтиком сала, нанизанным на вилку. Современные блинницы обычно имеют специальное покрытие, поэтому их смазывать не обязательно. Вылейте порцию теста и, медленно наклоняя сковородку в одну сторону, равномерно распределите его по поверхности. В процессе готовки на блинчик станет ажурным, кружевным. Когда края станут чуть золотистыми, переверните выпечку на другой бочок. Такие тоненькие блины готовятся быстро, буквально по 2 минуты с каждой стороны. Выпекать желательно на среднем огне. Так тесто не пригорит и не станет жестким из-за пересушивания.

-9-

Вот такие у меня получились блины – румяные, эластичные, тонкие, в симпатичную меленькую дырочку, с легким привкусом кефира. Хороши они и для фаршировки, и для еды с вареньем, медом, домашней сметаной.

Приятного!

Заварные блины на кефире и кипятке

Кулинарния » Выпечка » Блины и оладьи

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Заварные блины на кефире и кипятке получаются нежными, тонкими и мягкими. Они хороши даже без начинки и дополнений в виде сиропов, варенья, топпингов и т.д.

Заваривание блинного состава может происходить на разных этапах: в некоторых рецептах заваривают сырые яйца, в других — уже почти готовое тесто. Мы остановимся на втором варианте. Готовые заварные блины можно подавать к чаю/кофе или же задействовать при изготовлении курника или блинных тортов.


Ингредиенты:

  • кефир — 250 мл;
  • яйца — 2 шт;.
  • мука — 150 г;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • пищевая сода — 1/2 ч. ложки;
  • соль — щепотка;
  • подсолнечное масло — 2 ст. ложки;
  • кипяток — 250 мл.

 


к содержанию ↑

Заварные блины на кефире и кипятке рецепт

Как сделать заварное тесто для блинов

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца в глубокой емкости соединяем с сахарным песком и солью.
    Взбиваем до легкой пены. Дозировку сахара можно увеличить или уменьшить — все зависит от способа подачи блинчиков и личных предпочтений.
  2. В полученную смесь вливаем половину порции кефира, перемешиваем.
  3. Постепенно подсыпаем просеянную муку, замешивая густую массу.
  4. Вливаем в вязкую смесь оставшийся кефир. Энергично работая венчиком, добиваемся однородной текстуры без мучных комков.
  5. В отдельную посуду наливаем кипяток, растворяем соду.
  6. Аккуратно, чтобы не обжечься, тонкой струйкой вводим горячий содовый раствор в тесто, непрерывно перемешивая смесь. Завершающим этапом добавляем пару ложек подсолнечного масла, продолжая круговые движения венчиком. В итоге получаем идеальное по однородности заварное тесто для блинов. По консистенции смесь должна получиться такой же, как и традиционное блинное тесто на молоке.
    Если масса вышла слишком жидкой, можно добавить чуть-чуть муки.
  7. Слегка промазываем сковороду маслом, прогреваем. С помощью половника выливаем порцию теста на раскаленную поверхность. Жарим тонкие блинчики традиционным способом: ждем зарумянивания нижней стороны, переворачиваем и держим на огне еще секунд 20-30. Готовые изделия складываем стопкой.
  8. При желании можно промазывать еще горячие блинчики сливочным маслом, чтобы размягчить края и сделать блины еще более нежными. Подаем готовое блюдо любым понравившимся способом (со сметаной, джемом, ягодами и т.д.) или же применяем тонкие, ажурные блины в изготовлении других кулинарных творений.Заварные блины на кефире и кипятке полностью готовы! Наслаждаемся вкусным и простым десертом! Приятного вам аппетита!

Рецепт: Заварные блины на кефире

Ингредиенты:
яйца куриные – 2 шт. ;
сахар – 1-2 ст.л.;
кефир – 1 стакан (250 мл);
мука – 1 стакан (250 мл);
вода – 1 стакан (250 мл);
соль – щепотка;
сода пищевая – 0,25 ч.л.

Доброго времени суток, дорогие мои друзья!

Сейчас масленичная неделя и, наверное, многие из вас тоже пекут блины, потому как у нас они сейчас практически каждый день))) – разные: и оладушки, и тонкие блинчики как с начинкой, так и без неё.

Вот, например, сегодня я пеку заварные блинчики на кефире. Что ж, приступим.

Для начала возьмём яйца и сахар


и взобьём их.


Сюда же отправляем кефир, смешанный с содой.


И снова взбиваем.


Добавляем в данную смесь муку и слегка её присаливаем.


Снова взбиваем до тех пор, пока не исчезнут комочки в тесте.


После добавляем в тесто растительное масло.


Всё тщательно перемешиваем. И быстро выливаем в тесто крутой кипяток, не переставая при этом мешать.


Всё, наше тесто для заварных блинчиков готово. Если оно получилось очень жидким, то нужно добавить ещё немного муки. В данном случае тесто у меня получилось нужной консистенции.


Затем смазываем сковороду растительным маслом (я всегда смазываю только перед первым блином) и нагреваем. Обжариваем блинчики с двух сторон до румяности.


Всё – наши вкусненькие заварные блинчики готовы!

Из такого количества ингредиентов получается их не много – штук 15-20, так что если этого вам мало, можете удвоить порцию.

На фото стопочка не полная, так как маленькие и не только ротики успевают иногда кушать быстрее, чем мама печёт))), так что я решила сфоткать быстрее то, что есть).


Кушать такие блинчики вкусно и со сметаной, и с вареньем, и с мёдом, как делали мои домашние. Дочка с удовольствием кушает из просто так.

Ну, а я решила слелать себе несколько блинчиков с сыром, для этого завернула в них немного тёртого сыра, и слегка обжарила их на сливочном масле – ровно столько, чтобы сыр внутри расплавился.


Получилось очень вкусно и сытно!


Приятного аппетита! С Масленицей вас, друзья!

Время приготовления: PT00h45M35 мин.

Это хороший рецепт?

Заварные блины на кефире «Смак»

Автор Елена Становова – марта 15, 2013


Ну что, дорогие мои Умные Хозяйки и Хозяева, масленица в самом разгаре! А посему, держите еще один рецепт блинов, на этот раз заварных на кефире. 

Нежные, ажурные, тающие во рту, настоящий смак – вот что можно сказать об этих блинах. Готовятся такие заварные блины кефире, как всегда, просто, ингредиентов минимум, а вкус достоин всяческих похвал.

Итак, встречайте, заварные блины на кефире!

Нам потребуется:

Яйца – 2 шт., сахар – 1 ст.л., соль ½ ч.л., кефир – 1 стакан (250 мл), крутой кипяток – 1 стакан, сода ¼ ч.л., мука – около 1,5 стакана, растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

Приготовление заварных блинов на кефире начинаем с взбивания яиц с сахаром до образования пены.

После этого в яично-сахарную массу тонкой струйкой влейте кипяток, не прекращая взбивание. Не волнуйтесь, с яйцами ничего страшного не случится :), напротив, масса приобретет пышность.
Затем добавьте кефир, соль, соду и, небольшими порциями муку, до получения жидковатого теста консистенции однопроцентного кефира. 

В последнюю очередь добавьте в тесто для заварных блинов на кефире растительное масло.

Сковороду хорошенько разогрейте. Зачерпните немного теста небольшим половничком (примерно 3 ст.л.) и вылейте на раскаленную сковороду. Снимите сковороду с огня и, вращая ее в разные стороны, распределите по ней тесто.

Выпекайте заварной блин на кефире с одной стороны до тех пор, пока низ не поджарится, а сверху не образуется множество маленьких дырочек.

Затем подденьте наш заварной блин на кефире лопаткой, переверните на другую сторону и жарьте еще полминуты.


Таким же образом испеките все остальные блины.

Подавайте заварные блины на кефире со сметаной, сгущенкой, клубничным вареньем, медом или с чем пожелаете! Понравился рецепт? Подпишитесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!

Как приготовить тонкие оладьи на кефире.

Как приготовить блинчики с заварным кремом на кефире

По вкусу эти оладьи на кефире получаются почти такими же нежными и вкусными, как дрожжевые оладьи, только готовятся они намного быстрее и проще. А если учесть, что в холодильнике часто остается кефир или простокваша, то такие кефирные оладьи – отличное решение для вкусной трапезы, а заодно и для избавления от остатков кисломолочных продуктов. Итак, предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт блинов на кефире.

Состав:

(16-18 блинов)

  • 2,5 – 3 стакана муки
  • 3 яйца
  • 2 стакана кефира
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 стакан воды
  • 3 столовые ложки растительного масла

    Блинное тесто на кефире

  • Итак, приступим к приготовлению блинного теста. Берем удобный объемный сосуд, например, эмалированную кастрюлю.Три яйца разбиваем, кладем соль и сахар. Из этой пропорции оладьи на вкус нейтральный. Количество сахара и соли можно менять по желанию.
  • Взбить яйца вручную или миксером. Взбить до однородности, как омлет.
  • Залить два стакана кефира или простокваши.
  • Положите половину чайной ложки пищевой соды. Необязательно гасить соду уксусом, она отлично тушится кислотой, содержащейся в кефире.
  • Муку просеять. Если мы хотим приготовить тонкие оладьи на кефире, то отмерьте два с половиной стакана муки.Для толстых блинов тесто должно быть гуще, поэтому отмерьте три стакана муки.
  • Муку соединить с яично-кефирной смесью. Если мы используем миксер или блендер с веником, то в жидкость добавляем муку. Высыпаем муку не сразу, а небольшими порциями, постоянно помешивая тесто.
  • Если начинать тесто для блинов традиционным способом (без миксера и блендера), то поступаем наоборот: вливаем жидкость в муку. В результате у нас должно получиться достаточно густое и однородное тесто.
  • Залейте тесто стаканом кипятка (используйте чашку, чтобы стакан не лопнул). Такая заварка теста улучшает его качество, увеличивает липкость, тесто становится более однородным, из него легче выпекать блины.
  • Хорошо перемешать тесто, добавить растительное масло и снова перемешать. Пробует добавить в тесто соль и сахар, при необходимости поправляя.
  • Есть одна маленькая хитрость – дать тесту постоять 15-20 минут, это опять же для улучшения его качества.
  • Приготовление блинов

  • Ну а теперь будем печь блины на кефире! В раскаленную сковороду налить немного растительного масла. Кстати, чтобы блины на кефире были более нежными, в сковороду наливают больше масла.
  • Залейте неполным черпаком тесто. Слегка наклонив сковороду, добиваемся, чтобы тесто равномерно растекалось по всей сковороде.
  • Выпекаем блин с одной стороны, потом переворачиваем на другую сторону.
  • Готовый блин достаньте из сковороды и выложите на тарелку.Не забываем каждый блин смазывать сливочным маслом.
  • Вот и все, наш

Тонкие блины можно приготовить не только на цельном молоке, но и с различными кисломолочными продуктами, например, кефиром. В этом случае они более мягкие и нежные. Рецепты и секреты приготовления тонких ажурных блинов на кефире, которые мы рассмотрим в нашей статье, помогут добиться аналогичного результата.

Простой рецепт

По этому рецепту можно получить мягкие и пористые блины, которые можно подавать с ароматной начинкой или без нее.Время приготовления около 1 часа.

Состав:

  • 2 ст. кефир.
  • 1 ст. мука.
  • 2 яйца.
  • 0,5 ч.л. пищевой соды.
  • 3 ст. л. растительное масло.
  • 2 ст. л. гранулированый сахар.
  • одна щепотка соли.
Приготовление:

Блины на кефире – видео

Блины на кипятке

Для приготовления тонких оладий на кефире в тесто часто добавляют некоторое количество кипятка.Рецепт заварных блинов обязательно понравится умелым хозяйкам.

Состав:

  • 1 ст. нежирный кефир.
  • 1 ст. кипящая вода.
  • 1 ст. мука.
  • 2 яйца.
  • 2 ст. л. гранулированый сахар.
  • 0,5 ч.л. пищевой соды.
  • небольшое количество соли.
Приготовление:

Оладьи с содовой

Пористость достигается с помощью газированной воды, которую добавляют непосредственно в тесто.По этому рецепту можно приготовить нежные дырявые оладьи без пищевой соды.

Состав:


  • 1 ст. кефир.
  • 1 ст. сода.
  • 2 яйца.
  • 1 ст. мука.
  • 100 г сливочного масла.
  • 2 ст. л. гранулированый сахар.
  • одна щепотка соли.
Приготовление:

Блины с кефиром и молоком

Итак, давайте разберемся, как приготовить вкусные блинчики с дырочками на молоке и кефире.

Состав:

  • 600 мл кефира.
  • 300 мл цельного молока.
  • 0,5 ч.л. пищевой соды.
  • 440 г муки.
  • 2-3 ​​яйца.
  • 3 ст. л. растительное масло.
  • 2 ст. л. гранулированый сахар.
  • 0,5 ч. Л. Соли.
Приготовление:

Блины с коньяком

Это невероятно ароматные и вкусные блины на кефире и коньяке. Они прекрасно подойдут для праздничного стола.Такие тонкие блинчики на кефире тоже можно подавать на воскресный завтрак в кругу семьи.

Состав:


Приготовление:


Блины к праздничному столу

Это очень вкусные оладьи в дырочке на кефире. Хотя с рецептом придется немного повозиться, затраченное на него время того стоит. Это отличный вариант для праздничного стола. Блины невероятно тонкие. Можно использовать икру в качестве начинки.

Состав:


Приготовление:

Варианты заполнения

Поскольку большие оладьи на кефире имеют нейтральный вкус, для их начинки можно использовать абсолютно любую начинку – как соленую, так и сладкую.

Для праздничного или обычного стола отлично подойдут следующие варианты начинки:

  • Лосось, нежирный творог, зелень и соль. Это очень острая и невероятно вкусная начинка, которая сделает блины главной изюминкой стола. Сверху можно полить их кефирно-сметанным соусом.
  • Творог натёртый с сахаром с добавлением изюма, кураги, свежих фруктов, орехов или сухофруктов. Сверху оладьи можно залить топленым маслом или нежирной сметаной.


  • Печень вареная или обжаренная, мелко нарезанная, перед термообработкой замоченная в молоке. Такие оладьи принято подавать со сметаной любой жирности.
  • Мак, который сначала запаривают в горячей воде, а затем хорошо перемалывают с сахарным песком. Сверху блины поливаем топленым маслом.
  • Курица, тертый сыр и грибы. Для приготовления этой начинки куриное филе измельчают, а затем тушат с луком и грибами. После того, как полученный фарш остынет, в него добавляют тертый твердый сыр.



  • Вареная сгущенка и кусочек свежего банана. Детям понравится такой вариант начинки. Сверху блины можно сбрызнуть немного растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
  • Говядина, маринованные огурцы и грибы. Это еще один вариант пикантной начинки для праздничного стола. Для его приготовления свежую говядину измельчают на мясорубке, обжаривают с луком и кусочками шампиньонов. После того, как фарш будет готов, его охлаждают и к нему добавляют нарезанные кружками маринованные огурцы.Сверху оладьи можно залить сметаной или сметанно-кефирным соусом, заправив солью и мелко нарезанной зеленью.
  • Один из самых дорогих, но невероятно вкусных вариантов – икорная начинка. Эти блины подаются с топленым маслом для особых случаев.

На кефире легко приготовить тонкие ажурные оладьи. Поскольку они имеют нейтральный вкус, их смело можно начинить абсолютно любой начинкой и подать к праздничному или обычному столу. Сверху подобные блины, в зависимости от используемой начинки, можно полить топленым маслом, голландским соусом, сметаной, майонезом, соевым соусом, медом, джемом, шоколадом, соусом бешамель и т. Д.

Хотя, чтобы приготовить тонкие оладьи на кефире, требуется определенное количество знаний и навыков, с этой, на первый взгляд, достаточно сложной задачей может справиться даже новичок в кулинарном искусстве. Для этого нужно обратить внимание на следующие советы:

  • Для приготовления тонких пористых блинов не кладите в тесто слишком много муки, иначе в этом случае они могут получиться довольно пушистыми и густыми.
  • Яйца кладут в тесто в количестве не более 2 штук.Чем больше яиц, тем более плотными будут оладьи.
  • Для получения пористых блинов в тесто часто добавляют соду. Обратите внимание, что перед тем, как положить его в тесто, его ни в коем случае нельзя гасить уксусом. Как правило, его смешивают с просеянной мукой или тушат в кефире, а потом добавляют уксус (если он предусмотрен в рецепте). Вы можете приготовить пористые оладьи, не добавляя пищевую соду. Мы посмотрим, как это сделать позже.
  • Тонкие пористые блины обычно не готовят на дрожжах.
  • Для теста следует использовать кефир, температура которого близка к комнатной. Желательно накануне приготовления блинов оставить где-нибудь в теплом месте на ночь.
  • Купленный в магазине кефир с успехом можно заменить на простоквашу собственного приготовления. Для его приготовления нужно взять 1 литр цельного молока и оставить в тепле на один-два дня. Чтобы ускорить процесс скисания, можно добавить в молоко небольшое количество кефира, ряженки или йогурта.Блины на кисломолке получаются невероятно нежными.
  • После того, как тесто будет готово, дайте ему настояться 30 минут. Это позволит ему приобрести правильную консистенцию. После этого нужно его перемешать, так как мука осядет и тесто станет неоднородным.
  • Растительное масло добавляется только один раз – перед разогревом сковороды. Далее использовать его не нужно, так как обычно он уже включен в тест. При его избытке блины получатся слишком жирными и маслянистыми.
  • Если оладьи вышли сухими, после выпекания их нужно смазать топленым маслом.Это можно сделать силиконовой кисточкой.
  • Для жарки рекомендуется использовать чугунную сковороду, так как она хорошо сохраняет температуру.
  • Для придания аромата блинам в тесто можно добавить ванильный сахар, ванилин или небольшое количество молотой корицы.


Блины считаются первым блюдом, которое люди научились печь с использованием муки и воды, а разнообразие рецептов и простота приготовления обеспечили этому блюду неизменную популярность. Каждый народ готовит это блюдо по-своему.Способы приготовления различаются незначительно, но их объединяет результат – изысканное блюдо, которое порадует самого изысканного гурмана.

Рецепт блинов может содержать: воду, кефир, молоко, дрожжи, корицу и различные начинки. Славянские народы предпочитают готовить оладьи на дрожжах, а западноевропейцы – пресные. В России уже много веков существует традиция выпекать оладьи на масленицу. Золотые блины символизируют теплое весеннее солнце и конец зимы. Современную русскую кухню невозможно представить без этого очень простого и вкусного блюда. Самый быстрый способ – испечь блины на кефире.

Блины на каждый день

Среди множества советов по приготовлению блинов есть рецепт, позволяющий готовить очень аппетитные блины на кефире хоть каждый день, не затрачивая на это много времени. Для того, чтобы испечь самые вкусные и быстрые блины на кефире, нужно взять:

  • пол-литра кефира;
  • одно яйцо;
  • три столовые ложки сахара;
  • чайная ложка соли;
  • чайная ложка соды негашеной;
  • три столовые ложки масла растительного;
  • стакан муки.

Все ингредиенты перемешивают до получения однородного пузырькового теста. Причем, чтобы получились ажурные оладьи, тесто нужно сделать более жидким, а для того, чтобы выпекать пухлые вкусные оладьи, следует положить больше муки. Обжарить на раскаленной сковороде, пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой.

Пышные десертные оладьи на дрожжах

Рецепт такого десертного блюда не такой быстрый, как традиционный рецепт кефирных блинов, так как в его состав входят дрожжи. Блинчики из дрожжевого теста хорошо сочетаются с вареньем, джемом или густой сметаной.

Для приготовления таких пончиков необходимо взять:

  • стакан нежирного кефира;
  • полный стакан пшеничной муки;
  • 25 г дрожжей;
  • столовая ложка размягченного масла;
  • два яйца;
  • две столовые ложки сахара;
  • примерно пол чайной ложки соли;
  • четыре столовых ложки сахарной пудры.

В просеянную муку добавляют дрожжи, яйца, мягкое масло, сахар и соль. Ингредиенты смешиваются и разбавляются теплым кефиром до получения не очень густой и вязкой массы.Полученное тесто нужно накрыть влажной плотной тканью и оставить на час в теплом месте. Выпекаем вкусные десертные оладьи на хорошо разогретой сковороде из расчета: одна столовая ложка теста – один блин. Готовое блюдо рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Завтрак блины с заварным кремом

Существует рецепт приготовления восхитительных заварных блинов на кефире всего за десять-пятнадцать минут, которые отлично подходят для сытного ежедневного завтрака. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан кипятка для заваривания теста;
  • полный стакан кефира;
  • две столовые ложки масла растительного;
  • стакан муки;
  • столовая ложка сахара;
  • два яйца;
  • щепотка соли;
  • 3 г негашеной соды.

При использовании этого рецепта очень важно правильно заварить тесто. Для начала нужно смешать яйца, кефир и сахар. Затем в смесь добавляют масло, соль и негашеную известь. Ингредиенты перемешивают до получения однородной смеси без комков. После этого всыпается мука, и тесто приобретает густую консистенцию. В последнюю очередь в тесто добавляется кипяток, которое медленно заливается при постоянном и тщательном перемешивании приготовленной массы. Этот рецепт вкусных заварных блинов дает потрясающий результат, а использование различных начинок сделает завтрак разнообразным и сытным.

Диетический блинный десерт с ягодным соусом

Для тех, кто боится поправиться из-за большой любви к блинам, мы предлагаем особый рецепт приготовления диетических блинов. Калорийность ста граммов такого блюда без ягодного соуса составляет всего 125 ккал. Итак, выпекаем диетические блины.

Состав теста:

  • 720 г нежирного кефира;
  • полный стакан муки;
  • 100 г крахмала;
  • 4 белки;
  • чайная ложка пищевой соды.

Состав соуса:

  • 400 г свежих или замороженных ягод;
  • 100 г воды;
  • 30 г крахмала;
  • 2 г корицы.

В миске взбить белки, кефир и соль, постепенно добавляя муку и крахмал, чтобы блины легче переворачивались. Для пышности теста добавляется сода. Диетические блины рекомендуется запекать на антипригарной сковороде без добавления масла.

Рецепт приготовления ягодного соуса для блинного десерта очень прост.Ягоды измельчают блендером до однородности и смешивают с водой. Затем эту смесь переливают в кастрюлю, добавляют в нее для загустения столовую ложку крахмала и корицы, и все это доводят до кипения. Аппетитный соус готов. На десерт можно также подать нежирные взбитые сливки.

Вкусные ажурные блины

Для приготовления такого блюда вам понадобится:

  • л кефира;
  • два яйца;
  • полстакана сахара;
  • две чайные ложки соли и соды;
  • шесть-семь столовых ложек любого растительного масла;
  • 3. 5 стаканов муки;
  • стакан кипятка.

В миске взбить первые четыре ингредиента, всыпать растительное масло и пищевую соду, непрерывно помешивая, постепенно всыпать муку. После этого тесто нужно отварить кипятком, который тонкой струйкой вливают при постоянном помешивании. Выпекать на сильном огне, смазывая готовые сливочным маслом, и укладывая их стопкой.

Несколько рецептов начинки для блинов

Есть много разных начинок для блинов, которые делают это блюдо еще более сытным и аппетитным.Например, сладкая или соленая творожная начинка, начинки из мяса и печени, а также начинка из малосольного лосося сделают блюдо просто волшебным.

  • Рецепт сладкой творожной начинки состоит из полкилограмма творога, смешанного с сахаром и цедрой лимона. При приготовлении соленой творожной начинки вместо сахара в нее добавляют соль, два сырых яйца, мелко нарезанную зелень и густую сметану.
  • Мясная начинка для блинов готовится из 500 г обжаренного с луком до готовности любого фарша. В такую ​​начинку можно добавлять не только соль и перец, но и другие любимые специи или зелень.
  • Печеночную начинку лучше готовить из нежнейшей куриной печени, предварительно тушенной в портвейне. Когда начинка готова, ее тщательно перемешивают и добавляют в нее соль и перец. Кроме того, в него хорошо добавить небольшое количество мускатного ореха и зелени.
  • Начинка из копченого, малосольного лосося или форели придает блюду изысканный вкус. Рыбу мелко нарезают и заворачивают в нарезанные по диагонали блинчики.Классический рецепт черной или красной икры включает густую сметану, с которой смешивается икра.

Преимущества кефирных блинов

В основном для приготовления теста используется молоко, но блины на кефире считаются самым нежным блюдом. Поэтому, чтобы определиться с оптимальным ингредиентом, следует сначала выяснить, какие блины мы хотим получить в результате. Допустим, для приготовления низкокалорийной еды используется только вода и сахар не добавляется. А для более сытного и питательного завтрака или ужина тесто готовится на основе молока.

Если взять за основу кисломолочный продукт, оладьи получаются нежными с более насыщенным вкусом. Их можно запекать как тонкими, так и нежными, в которые удобно укутывать любую начинку, или пышными, прекрасно сочетающимися с медом, вареньем и сметаной. Так что с выбором продукта для основы теста каждый определяется самостоятельно, а описанные выше способы приготовления помогут разнообразить дневное меню.

Истории наших читателей

Добрый день уважаемые читатели и гости блога! Продолжаем тему блинов и сегодня приготовим тонкие блины на кефире.В прошлой статье мы рассказали о рецептах приготовления, которые не читали, рекомендую ознакомиться.

На самом деле вариантов приготовления этого гурмана наверное тысяча, пересчитать не так-то просто, на мой взгляд, все они удачные и потрясающе вкусные.

Честно говоря, сколько раз я жарила блины по новому рецепту, они всегда получаются вкусными, нежными и необычайно красивыми. У тебя то же самое, или это были мои удачные рецепты? Действительно, это блюдо считается универсальным, эти румяные «солнышки» можно подавать на обед, завтрак, перекус и ужин.Готовьте их сладкими, фаршируйте творогом, джемом, сгущенкой или запекайте в свежем виде и заверните в них мясо, рыбу, грибы, а то и вкуснее. Накануне Масленицы я постараюсь осветить самые популярные и вкусные технологии приготовления блюд, следите за новыми статьями и закладываю сайт в закладки, чтобы не прогадать. Так что не будем терять время, сегодня в статье:

Блины классические на тонком кефире

Блины на кефире получаются необычайно нежными, воздушными и тают во рту.Рецепт, проверенный годами, удовлетворит даже самых требовательных гурманов.


Для приготовления нам понадобится:

  • Кефир – 500 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 250 гр.
  • Вода – 1,5 ст. Л.
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – 1/2 ч. Л.
  • Сода – 1/2 ч. Л.

Технология приготовления:

  1. Для начала разбейте 1 яйцо в глубокую емкость и влейте холодный кефир.


2. В яично-кефирную массу добавить сахар и соль.


3. Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты миксером, скорость должна быть средней, либо использовать венчик.



5. Смешайте все компоненты до однородной массы.



7. Теперь приступим к жарке блинов. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и влейте тесто, при этом сковороду нужно вращать по кругу, чтобы тесто растекалось по всему диаметру и не было сквозных отверстий.


9. Как только края начнут подрумяниваться, переверните блин на другую сторону и запекайте до 1 минуты, затем выньте и положите на большую плоскую тарелку.


10. По желанию каждый горячий блин можно смазать сливочным маслом.


Итак, наши оладьи на кефире готовы! Посмотрите, какая красотка получилась – тоненькая, румяная и очень вкусная!

Намазываем блины мороженым и подаем на стол угощать родных!

Проверенный рецепт кефира и молока

Это идеальный рецепт Масленицы 2018, ведь каждая хозяйка хочет угостить свою семью вкусными, нежными блинами.Они выходят довольно эластичными, поэтому завернуть в них начинку не составит труда. Примите рецепт, не пожалеете:


Требуемые ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Кефир – 2 ст. л.
  • Мука – 160 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Сода на кончике ножа
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Берем подходящую глубокую емкость и вбиваем 1 яйцо, всыпаем соль и сахар, взбиваем венчиком или миксером.


2. Затем влить примерно половину молока, перемешать и всыпать просеянную муку. Теперь добавьте пищевую соду на кончике ножа и хорошенько все перемешайте ложкой, чтобы все комочки рассыпались.

Важно! Молоко должно быть теплым или комнатной температуры. И обязательно используйте только свежую муку, иначе блины могут не получиться.



4. Влейте оставшееся молоко и растительное масло, перемешайте и оставьте тесто для блинов на 15-20 минут, чтобы оно настоялось.


5. Когда наше тесто настоится – начинаем жарить блины. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Залить тесто половником, наклонить сковороду, распределив по сковороде. Когда края начнут краснеть, сдвиньте края лопаткой, слегка поддев, и переверните блин.



6. Выложите оладьи стопкой на плоскую тарелку.


Блины подаем к столу с джемом, медом и свежими сливками!

Приятного аппетита!

Вкусные тонкие блины с дырочками

Вкусный рецепт лепешек в дырочке, они не очень тонкие, примерно 2 мм, но очень вкусные. Все, кто пробовал сейчас, только так печет!


Нам нужно:

  • Кефир – 1 литр
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 6 ст. ложки
  • Соль – 2 чайные ложки без горки
  • Масло растительное – 5-7 ст. ложки
  • Мука – 3,5 стакана
  • Сода – 2 чайные ложки без горки
  • Кипяток – 2/3 стакана кипятка

Процесс приготовления:

  1. В глубокую миску налить кефир, вбить яйца, всыпать соль и сахар, затем все ингредиенты перемешать до однородной массы.
  2. В кефирно-яичную массу добавить соду и растительное масло и тщательно перемешать. Затем понемногу всыпать муку и, не переставая, вливать кипяток.
  3. Разогреваем сковороду, смазываем ее небольшим количеством растительного масла и приступаем к выпеканию оладий на сильном огне.

Важно! Смажьте сковороду один раз, последующие блины снимутся хорошо, так что


4. Как только края блина начнут приобретать коричневатый цвет, переворачиваем блин, слегка поддев его с края лопаткой.


5. Смазать каждый блин маслом и сложить.


6. Можно еще начинку обернуть в оладьи, тогда сливочным маслом не смазывать. Интересная начинка получается, если нарезать крабовые палочки и натереть твердый сыр, затем скатать блин и обжарить его на масле, потом сыр плавится и получается невероятно вкусный ммм … пальчики оближешь! Обязательно попробуйте такую ​​начинку для блинов, она вам понравится!


Наши блины с кефиром в дырочке готовы! На такое количество ингредиентов получается 25-28 блинов, на сковороде диаметром 28 см.

Приятного аппетита!

Простой рецепт теста без добавления пищевой соды

Блины, приготовленные без добавления соды, универсальны, их легко заворачивать как в конверт, так и в трубочку или рулет. Вы можете заправить любой начинкой, которая больше всего подходит вашему вкусу.


Нам нужно:

  • Кефир – 450 мл
  • Мука – 1 стакан
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Масло растительное – 4 ст.ложки


Процесс приготовления:

  1. Берем глубокую емкость и вливаем в нее кефир, всыпаем сахар и соль, перемешиваем до однородной консистенции венчиком или блендером.

Важно! Кефир лучше всего использовать с низким процентом жирности, однородный.


2. Затем добавить в тесто растительное масло и перемешать до однородного состояния.

Важно! Масло добавляется в тесто, чтобы вы не смазывали сковороду каждый раз при жарке блина.


3. Теперь нужно постепенно добавлять в тесто просеянную муку, замешивая ее с тестом. По консистенции тесто должно быть сливочным.

Важно! Если вдруг переборщили с мукой, тесто можно разбавить холодной кипяченой водой!


4. Жарить оладьи без добавления соды в тесто на хорошо разогретой сковороде, лучше, конечно, чтобы это были блины или с толстым дном. Обжаривайте как обычно с обеих сторон до золотистого цвета, выливая тесто на сковороду и вращая его, чтобы заполнить все пространство.

Перед жаркой каждого блина помешивайте тесто!


5. Растопите масло в микроволновой печи на малой мощности и смажьте каждый блин силиконовой щеткой.


Итак, наши вкусные блины готовы и, как видите, нам не потребовалось добавлять соду или дрожжи! Заверните в них свою любимую начинку или подавайте со сливками, сгущенкой или вареньем!

Приятного аппетита!

Вкусные оладьи с заварным кремом на кипятке

Нежные блинчики с заварным кремом, которые никого не оставят равнодушными.Это удается абсолютно всем, даже новичкам без первой «комы».


Для приготовления необходимо:

  • Кефир – 0,5 мл
  • Мука – 250 – 300 гр.
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Кипяток – 250-300мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль – 1/2 чайной ложки
  • Сода – 1/2 чайной ложки
  • Масло растительное – 4-5 ст. ложки
  • Ванилин


Технология приготовления:

  1. Прежде всего, нам нужно растереть яйца с сахаром и солью.Вбить в миску 2 яйца, всыпать полстакана сахара и пол чайной ложки соли и все хорошо перемешать. Затем добавляем кефир и продолжаем перемешивать все ингредиенты.


2. Добавьте 1 пакетик ванильного сахара.

3. Добавьте соду в стакан с кипящей водой и быстро перемешайте.



5. Сразу после добавления в тесто кипятка залить растительное масло и продолжить замешивать тесто миксером, добавляя при этом просеянную муку.У вас должно получиться обычное блинное тесто, по структуре похожее на домашний крем.


6. Разогрейте сковороду и перед жаркой блинов добавьте каплю растительного масла и протрите сковороду силиконовой щеткой.


7. В хорошо разогретую сковороду вылить ложкой тесто, которое необходимо перемешивать перед каждым блинчиком, и вращать его по кругу так, чтобы тесто растеклось по всей сковороде. Когда края станут румяными, силиконовой лопаткой аккуратно подденьте блин по краю и переверните.Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета около 1 минуты.


8. Блины получаются воздушными, в дырочку.


9. По такому принципу выпекаем все блины до тех пор, пока не закончится блинное тесто.

Ура! Блины готовы! А какой вкусный ммм …

Скорее подавайте горячим и не забудьте выложить крем на стол!

Лучший рецепт ажурных блинов на кефире

Если не получается приготовить блины на кефире, попробуйте по этому рецепту и у вас обязательно все получится, убедитесь…


Состав:

  • Кефир – 2 ст.
  • Мука – 2 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст. ложь.
  • Соль – 1 ч.
  • Разрыхлитель – 1 ч.
  • Кипяток – 1 стакан

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску разбить 3 яйца, перемешать венчиком, добавить 2 стакана кефира и продолжить взбивать. Для удобства можно использовать миксер или блендер.


2. Затем к кефирно-яичной смеси добавить сахар и соль, еще раз тщательно перемешать и при желании добавить ванилин. Затем постепенно вводите просеянную муку и продолжайте помешивать. Стараемся разогнать все комочки, затем оставляем тесто на 15-20 минут.

3. По истечении времени добавить 1 чайную ложку разрыхлителя в стакан кипятка и начать интенсивно перемешивать, затем влить в тесто кипяток и продолжать помешивать.

4.Далее ставим сковороду на плиту, пока она нагревается, добавляем в тесто растительное масло и хорошо перемешиваем. Перед жаркой налейте в сковороду немного масла и дайте ему немного нагреться.

5. Затем перемешайте тесто и вылейте половник в разогретую сковороду, скручивая ее и обжарьте блины с двух сторон. Смазывать сковороду маслом больше не нужно.


6. При желании можно растопить масло и смазать каждый блин. Масло можно заменить сметаной или просто посыпать сахаром.Все дело вкуса.


Вот и все, вкусные блины готовы! Угощайтесь!

Видео сюжет приготовления блинов на кефире без яиц

Если вы хотели блины, но в холодильнике не оказалось яиц, не беда! Это видео с кулинарией поможет вам испечь вкусные, эластичные блинчики с дырочками, совсем не на вкус соды и кефира – проверено!

Вот и подошли к концу рецепты в этой статье, ну ничего не выйдет совсем скоро рецепт блинов на минералке, интересно? Тогда добавьте сайт в закладки, чтобы не потерять и обязательно поделитесь рецептом в соцсетях, ведь скоро Масленица и по традиции блины нужно печь 7 дней!

Ну а я же в свою очередь постараюсь разбавить эту Oil Week новыми вкусными рецептами, следите за обновлениями! Если у вас есть свой очень вкусный и проверенный рецепт, поделитесь им в комментариях, мне будет очень интересно его прочитать!

До скорой встречи! Береги себя и своих близких!

Блины на любом праздничном столе всегда на первом месте. Блины могут быть тонкими, воздушными или пушистыми и пористыми, на кефире или молоке, на сыворотке или на воде, с начинкой или без, в любом случае это вкусно и празднично, особенно на Масленицу.
Блины на кефире имеют насыщенный кисловатый вкус, который хорошо сочетается с сытными начинками: мясом, лососем, грибами, а также со сладкими добавками – свежими ягодами, сгущенкой, творогом, а также прекрасны сами по себе.

Блины, которые можно просто съесть с джемом, маслом, медом, сметаной, готовятся на кефире.Такие оладьи получаются тонкими, нежными, с легкой кислинкой от кефира. Рецепты в этой статье помогут приготовить вкусные тонкие блины на кефире с дырочками.

Уважаемые читатели, прежде всего хочу попросить вас обратить немного внимания и немного отклониться от основной темы. Так как я хочу напомнить вам, что совсем скоро, 14 июня, выйдет книга о том, как создать и поддерживать свой собственный блог, похожий на мой. Благодаря блогу вы можете вести бизнес, не выходя из дома, имея под рукой компьютер и доступ в Интернет. Все остальное вы найдете в той же книге, которую редактирует Денис Повага. Ранее мы уже говорили об этом с вами и в этом блоге была отдельная запись ().

Сегодня 14 июня, День блоггера, вы получаете ссылку на специальную страницу, где вы можете бесплатно скачать книгу в течение ограниченного времени. Через определенное время книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачайте прямо сейчас. Эта ссылка уже активна, чтобы скачать книгу бесплатно. А теперь вернемся к нашим рецептам тонких блинов на кефире.

Состав:
Кефир – 1 л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 1 ч. Л.
Пшеничная мука – 15 ст. л. с горкой
Масло растительное – 50 мл
Масло сливочное – 50 гр

Подготовка:


В просторную и глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбить венчиком.


И влить кефир. Снова взболтать до однородной массы.


В кефирно-яичную смесь всыпать муку. Количество муки нужно регулировать, оно указывается ориентировочно, все зависит от густоты кефира и качества муки. Тесто для блинов должно быть похоже на сметану. Тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков.


Так как блинчики на кефире очень «липкие», перед каждой сковородой смазывайте сковороду маслом. Воспользуемся удобным старым «старомодным» способом – половину картофеля, посаженного на вилку.


Подогреть сковороду, смазать маслом. И разлить половником теста, вращая противень, распределить тесто по всей поверхности.


Переворачиваем очень осторожно, когда вся поверхность покрыта дырками.Каждый блин смажьте сливочным маслом.


Блины с кефиром готовы. Подавать с медом, вареньем, кому как нравится. Приятного аппетита!

На заметку
Блины на кефире имеют нюансы – тесто должно быть гуще, чем если бы вы готовили их на молоке. Он более липкий, поэтому вам нужно быть уверенным в своей сковороде. Запекать их нужно на среднем огне, ведь такие оладьи достаточно быстро подгорают.

Блины тонкие на кефире с содой

Блины на кефире – одни из самых любимых. Эти оладьи отлично сочетаются с любой начинкой, как сладкой, так и соленой. Можно просто оладьи смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, как в детстве. Можно подавать с медом, сметаной или вареньем. Также можно приготовить блинный рулет или торт. Попробуйте эти вкусные и тонкие блины!

Состав:
Кефир – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – 120-150 гр
Сода – 0,5 ч.
Соль – 0,5 ч. Л.
Сахар – 1 ст. л.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Подготовка:


В миске взбить яйца венчиком, добавить сахар, соль и пищевую соду и снова хорошо перемешать.



Влить подсолнечное масло и всыпать просеянную муку. Муки может понадобиться больше или меньше, нужно смотреть по консистенции теста.



Размешайте муку, чтобы не было комков, а затем влейте кефир. Хорошо перемешайте тесто и дайте ему постоять около 20 минут. Затем можно начинать жарить.



Перед первым блинчиком смажьте сковороду маслом, удалите излишки масла. Можно нарезать вилкой кусок сырого картофеля, обмакнуть его в масло и смазать сковороду.Вылейте порцию теста в центр сковороды и наклоните, чтобы тесто равномерно распределилось.



Так обжарить все блины.



Подавайте блины с чаем, молоком, джемом, сметаной по своему вкусу. Приятного аппетита!

Блины тонкие на кефире с кипятком

Тонкие блинчики с дырочками на кефире получаются вкусными, сытными и красивыми. Идеальный завтрак или ужин на каждый день. Если хотите, чтобы блины были очень тонкими, используйте нежирный кефир.А в тесто нужно залить кипяток – тесто получается заварным, а оладьи из него очень вкусные, тонкие и нежные, с дырчатой ​​структурой.


Состав:
Мука – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Кипяток – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 2 ст. л.
Масло растительное – 3 ст. л.
Сода – 1 ч. Ложка

Как приготовить блинчики с заварным кремом на кефире



В большой миске взбейте яйца и соль венчиком, а затем влейте кипяток, постоянно помешивая венчиком содержимое миски. Энергично взбейте до получения однородной смеси.



А теперь вливаем кефир.



Добавьте пищевую соду и сахар. Замесить тесто. На поверхности теста появятся пузырьки – этот кефир вступает в реакцию с содой.



Заливаем любое растительное масло, лучше масло без запаха.



Постепенно всыпать муку и тщательно перемешать тесто венчиком, чтобы не образовывались комочки.



В итоге у нас должно получиться вот такое тесто для блинов.Даем постоять минут десять-двадцать.



Ставим сковороду на сильный огонь, поверхность сковороды смазываем растительным маслом, выливаем в сковороду небольшую порцию теста. Поверните сковороду круговыми движениями, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.



Как только на поверхности блина появятся пузыри, и мы увидим коричневую кайму по краям блина, переворачиваем блин на другую сторону.



Выпекаем оладьи с двух сторон до румяной корочки. Выпекаем следующий блин, не смазывая сковороду маслом.


Готовые блины подавать горячими с любимым джемом, медом, маслом, сметаной. Подавать тонкие дырявые оладьи на кефире с апельсиновым желе. Приятного аппетита!

На заметку
Толщина теста определяется так: тесто должно стекать с ложки густой струйкой, но не опадать, как при жарке блинов.

Заварные блины на кефире (видео рецепт)

Заварные оладьи на кефире нежные и нежные.О том, как приготовить тесто, вы можете посмотреть в этом видео.

Приятного аппетита!

Простой рецепт блинов на кефире и воде

Если у вас в холодильнике останется хотя бы стакан кефира, вы с легкостью сможете приготовить на ужин нежнейшие и вкуснейшие блины. Рецепт их приготовления очень простой, выпекаются такие оладьи очень быстро.
И помните: тесто должно быть достаточно жидким, а если у вас густой кефир, добавьте еще немного воды.

Состав:
Кефир – 1 стакан
Вода – 0. 5 стаканов
Яйца – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Сода – 1/5 чайной ложки

Пшеничная мука – 1 стакан

Подготовка:



Слегка разогрейте кефир для блинов или воспользуйтесь теплой водой. В миску налить кефир и воду, всыпать яйцо, соль и сахар. Перебиваем венчиком до однородности.



Добавьте муку и перемешайте тесто. Дать постоять 5 минут и поставить сковороду на плиту, дать нагреться.



Добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте венчиком.



Смажьте сковороду растительным маслом и начните печь блины на огне чуть выше среднего. Тесто должно получиться жидким, ведь наши оладьи будут тонкими.




Обжарить блины с двух сторон. Из этой порции теста получается 10-12 блинов диаметром 20 см.



В такие блинчики можно завернуть любую сладкую начинку. Можно просто подавать их к столу со сметаной, вареньем, сгущенкой. Приятного аппетита!

Вкусный рецепт тонких блинов на кефире

Блины тонкие, нежные и очень вкусные. Они хорошо сочетаются с медовым или ягодным соусом. Количество муки для этих оладий необходимо отрегулировать – если яйца достаточно большие, возможно, вам потребуется добавить в тесто еще одну столовую ложку муки. Перед приготовлением дайте тесту постоять 15 минут.


Состав:
Кефир – 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное – 20 мл
Мука пшеничная – 5 ст. л.
Сахар – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.
Соль – 0,5 ч. Л.
Яйца куриные – 3 шт.

Подготовка:



Яйца взбить венчиком.



Добавьте пищевую соду, соль, сахар.



Добавьте подсолнечное масло и просеянную муку – 5 столовых ложек с горкой.



Добавьте половину количества кефира. Хорошо взбить.



Добавьте остаток кефира. Оставляем тесто на 15 минут.



Вылейте небольшое количество теста в слегка смазанную маслом горячую сковороду. Равномерно распределите его по сковороде. Выпекайте с двух сторон до готовности. Блины лучше переворачивать руками.



Тонкие блинчики на кефире готовы. Приятного аппетита!

Рецепт блинов без яиц на кефире

Если вам хочется блинов, но вы обнаружите, что в холодильнике нет яиц, не расстраивайтесь! Блины можно выпекать без яиц.

Состав:
Кефир – 1,5 стакана
Мука пшеничная – 100-120 гр
Сода – 0.5 ч. Л.
Соль – щепотка
Сахар – 2 ст. л.
Масло подсолнечное – 2 ст. л. (в тесте) + для жарки

Как приготовить блины на кефире без яиц


Половину кефира разогреть и перелить в миску, всыпать соду, муку, сахар и соль. Перемешать, чтобы не было комочков.



Влейте оставшийся кефир и снова перемешайте.



Затем влить подсолнечное масло. Оставить тесто на 15 минут и можно жарить оладьи.



Смажьте противень подсолнечным маслом, налейте половину ложки теста и равномерно распределите. Жарить, пока поверхность блина не станет плотной и не липкой.



Блин удобнее переворачивать двумя руками, поддев край лопаткой. Смазывать сковороду нужно перед каждым блинчиком.



После жарки блинчики на короткое время положить в полиэтиленовый пакет.



Блины на кефире без яиц готовы.Блины подавать к чаю, кофе.


В них можно завернуть начинку, например, варенье. Приятного аппетита!

Пышные блины с кефиром и молоком

Эти блины отлично подходят для большого семейного завтрака.
Состав для теста:
Молоко – 1 стакан
Кефир – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 щепотка
Сахар – 2 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сода – 1 щепотка

Как испечь воздушные блинчики на кефире и молоке


С тестом все довольно просто – в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли и немного сахара.



Влейте стакан молока и взбейте венчиком до однородной массы.



Для аромата можно добавить щепотку ванилина.



Всыпьте просеянную муку и добавьте соду, предварительно потушив ее лимонным соком или уксусом.



Тесто сразу получится довольно густым. Но затем вливаем кефир и доводим до необходимой консистенции. Эта последовательность позволит избежать комков.



Наконец, добавьте в тесто растительное масло.Теперь можно поставить сковороду на огонь и хорошенько ее разогреть.



Вылить тесто на сковороду небольшими порциями, чтобы блины с кефиром и молоком в домашних условиях были тонкими.



Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.



При желании готовые румяные оладьи можно смазать сливочным маслом.



Вот и весь секрет приготовления блинов на кефире и молоке.


Наслаждайтесь чаем!

Блинчики дырявые на кефире и ряженке.Простой рецепт

Рецепт блинов простой, но выпечка невероятно вкусная. Благодаря ряженке тесто приобретает особую сладость, а кефир придает бархатистую консистенцию, которая тает во рту.
Ингредиенты на 3 порции:
Ряженка – 500 мл
Кефир – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Мука – 1,5 стакана

Приготовление:
Смешиваем яйца, соль, сахар, кефир, ряженку.Перемешиваем, чтобы специи растворились, а по поверхности ходили пузырьки. Затем всыпать немного муки. Все тщательно перемешать до однородной массы без комков.
Поставьте тесто в холодильник примерно на 30 минут.



Обжарить блины на разогретой сковороде с двух сторон. Все, блины готовы. Приятного аппетита!

На заметку
Желательно попробовать первый блин, чтобы понять, всех ли ингредиентов хватит.
Из-за того, что мы добавили в блинчики кипяток, они получатся очень нежными и дырявыми.

Пышные толстые оладьи со свежими дрожжами и кефиром

Обычно, чтобы оладьи на кефире получились пышными и румяными, их готовят с добавлением соды, ну или, конечно, нельзя их добавлять. Вместо этого используйте дрожжи. И будет лучше, если вы дадите тесту подняться несколько раз.

Состав:
Кефир или йогурт – пол литра
Дрожжи – 10 гр
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка
1 стакан кипятка
Мука – 1.5 стаканов
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 1/4 стакана (50 мл.)

Как приготовить толстые дрожжевые оладьи на кефире

Взбить яйца со щепоткой соли и сахара. В кружке по 50 мл. теплая вода, чтобы развести дрожжи. В яичную массу влить кефир или йогурт в теплом виде.



Довести до однородной консистенции и просеять муку в миску. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Замесить тесто до густой сметаны.



Добавьте растворенные дрожжи в миску с тестом.Затем тонкой струйкой влить стакан кипятка и непрерывно помешивать. Благодаря кипятку блины получаются заварными, ажурными.
Замесить тесто лучше в большой миске, так как при подъеме оно увеличится вдвое. Посуду с блинным тестом накрыть легкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в теплом месте примерно на час.



Затем, когда тесто созреет, эти пузыри должны появиться на поверхности. Влить растительное масло и перемешать.Теперь можно начинать жарить блины. Для более быстрого процесса жарки используйте две сковороды.



Выпекаем дрожжевые оладьи на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Смазывать сковороду маслом не нужно, так как необходимое количество масла находится в тесте. Вы можете наблюдать, как в тесте появляются дырочки, когда оно находится на сковороде.


Блины к чаю подаем с любым повидлом или повидлом. Дрожжевые оладьи с кефиром получились такими мягкими, пористыми, вкусными и красивыми. Приятного аппетита!

Побалуйте свою семью, приготовьте оладьи на кефире.Они получаются очень вкусными, нежными и воздушными! Блины со сковороды до тарелки не доходят. Вернее, они придут, но только для того, чтобы остыть и сразу попасть в рот – ваша семья их сожрет и будет очень счастлива. Хочу посоветовать взглянуть на моего коллегу Тимура Раимова.
Блины пекли всегда, пекут сейчас и будут печь еще долго во всех семьях. Это действительно какое-то волшебное и очень солнечное блюдо! Скоро встретим Масленицу и будем печь самые разные блины! А народ погуляет, проведет зимнее веселье, пойдет в гости и угостит блинами.До следующего раза загляните в мой блог, чтобы найти вкусные рецепты.

П.С. Уважаемые читатели! Анонс от 20.12.2018 .. Школа блогеров Дениса Повага – доступ в WhatsApp blogger class на 12 месяцев по акции на 1 день -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # заработок в Интернете # как создать свой блог-сайт # работа дома


П.С. Уважаемые читатели, я начинаю делать первые шаги на YouTube. Создал и настроил собственный канал музыкальных поздравлений с праздниками.Поддержите меня на ютубе посмотрите Мои первые видео – музыкальное поздравление с Масленицей, с 8 марта, 23 февраля, 14 февраля, с Днем всех влюбленных, подписывайтесь на канал, ставьте как вы. Делитесь музыкальными поздравлениями с близкими в социальных сетях. Теперь у меня будет больше работы, поздравляю всех с праздниками, а их у нас очень много!

Ажурные блины на заварном кефире. Тонкие блины на кефире с кипятком

Масленица приносит в дом аромат блинов.Вот и начинаю масляную неделю, блинчики на кефире запекаю по любимому рецепту на кипятке.

Бытует мнение, что блины готовят только на молоке, а на кефире пекут только блины, имбирные пряники и лепешки. Сегодня я хочу вас убедить. Блины на кефире самые вкусные, нежные, нежные и тонкие. Они просто тают во рту. Благодаря кефиру тесто получится воздушно-пузырьковым, что придаст блинам дополнительную воздушность, а кипяток придаст муке липкости.

Итак, рецепт заварных блинов на кефире:

  • 250 мл. кефир (простокваша, ряженка, сметана нежирная)
  • 2 яйца
  • 2 стол. ложки сахара
  • щепотка соли
  • ¼ чай. столовые ложки соды
  • 1 стакан муки (объем 250 мл.)
  • 1 стакан кипятка (250 мл.)
  • 3 табл. ложки растительного масла

Как приготовить тонкие заварные блины на кефире?

Желательно, чтобы все продукты были не очень холодными, яйца и кефир необходимо вынуть из холодильника минимум за 30 минут до приготовления теста.Когда продукты имеют одинаковую температуру, они лучше сочетаются.

Процесс приготовления теста для блинов настолько быстр, что лучше приготовить все необходимые продукты и поставить их рядом, чтобы они были под рукой. Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остывал, пока готовлю тесто.

Сначала взбить яйца с двумя столовыми ложками сахарного песка,

затем добавляю кефир вместе с содой. Все хорошо перемешиваю венчиком.Электрический миксер или блендер с насадкой-венчиком ускорит процесс взбивания.

Теперь очередь муки – всыпаю весь объем муки, всыпаю и размешиваю, чтобы не осталось комочков.

Вливаю три столовые ложки растительного масла без запаха, чтобы не испортить вкус оладий.

Получается тесто похожее по консистенции на оладьи.

Теперь очередь кипятка. Продолжая перемешивать тесто, залейте стаканом кипятка и быстро перемешайте.

Обратите внимание на пропорции воды, кефира и муки – это идеальное сочетание, и вам не нужно регулировать толщину теста. Поскольку я выучила этот рецепт, теперь готовлю так.

Перед первым блинчиком дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла.

Это такие румяные тонкие блины. Из этой порции продуктов получается примерно 20-25 оладий в зависимости от толщины и диаметра, поэтому я всегда готовлю сразу двойную порцию теста, а для более быстрого выпекаю одновременно на двух противнях.

Приготовьте такие заварные блины на кефире хотя бы один раз, и вы не заметите, как они исчезнут с тарелок, а семья попросит еще!

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня хочу предложить вам рецепт заварных оладий на кефире с кипятком. По этому рецепту всегда получаются блины, приготовленные много раз, всегда получаются ажурные с дырочками. Их можно начинить разными сладкими и солеными начинками. Можно обернуть блинчики ветчиной или красной рыбой и подать на праздничный стол холодной закуской.Красиво, вкусно и сытно. Мы любим эти оладьи с медом или сгущенкой, но они хорошо сочетаются с различными джемами, а также с пикантными начинками.

Этот рецепт проверен годами, готовить его можно смело, ведь блины всегда делаются с дырочками. Вкус очень нежный. Из указанного количества ингредиентов получится вот такая стопка вкусных блинов.

Рецепт заварных блинов на кефире на кипятке с пошаговыми фото

Количество товаров может быть увеличено или уменьшено по желанию.Я обычно готовлю пол-литра кефира.

Состав:

  • 500 мл кефира (у меня домашний)
  • 1 стакан кипятка (250 мл.)
  • 2 яйца
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 5 ст. ложки растительного масла
  • 2 стакана муки (у меня стакан 250 гр.)

Ванильный сахар по желанию (достаточно 1 пакетика)

Сначала я подготовил все необходимые продукты.

Как приготовить блины на кефире нежное нежное с дырочками

Приготовить тесто для блинов так же просто, как лущить грушу. Вбить в миску 2 яйца. Яйца лучше брать большого или среднего размера. Все взбить венчиком.

Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефир. Можно забрать домой или в магазин. Купила деревенское молоко, налила в банку, закисло и на кефире приготовила блинчики с заварным кремом.

Можно кефир 2,5% жирности, на пробу меньше не брала.Я обычно беру 2,5%.

Высыпаю муку. Муку предварительно нужно просеять. Я использовал два стакана муки.

Взбиваю тесто, нам нужно, чтобы тесто было однородным и без комков. Не пугайтесь, тесто получается густым, как для блинов, так и должно быть.

Так как у нас есть заварное тесто для блинов, я приготовил кипяток, сначала вскипятив воду. Растворяю пищевую соду в стакане воды.

Заливаю тесто кипятком, интенсивно помешивая венчиком, завариваем.

Не волнуйтесь, в тесте ничего не приготовится. Получается однородное блинное тесто. Влить растительное масло, все хорошо перемешать и отставить в миску с тестом комнатной температуры.

Я оставляю тесто на 10-30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились, они стали одной температуры. К тому же все комочки в тесте разойдутся.

Обжарить блины на разогретой сковороде.Для первого блина наливаю в сковороду немного растительного масла.

Собираю половину ложки теста. Моя сковорода диаметром 15 см такая маленькая.

Смотри, заварные блины сразу падают в дырочку. Абсолютно каждый блин в ямке.

Перевернуть и обжарить на второй стороне. Блины очень быстро обжариваются на разогретой сковороде. Хочу подчеркнуть, что у меня сковорода с антипылевым покрытием.

Придется стоять, жарить, это не минутное дело.Но тогда посмотрите, какая получилась стопка блинов.

Блины можно есть как теплыми, так и холодными. Можно фаршировать мясом. Будет отличный вкусный завтрак. Но хочу отдельно поговорить о том, чем можно начинить блинчики или начинить их.

Как начинить блины

На завтрак обжарьте их с обеих сторон на сливочном масле и подавайте с чашкой горячего чая. Обильный завтрак гарантирован.

Блинчики можно фаршировать ветчиной и сыром.Это вкусно. Разогрейте перед подачей на стол, сыр расплавится и растянется. Дети любят эти блины.

Сыр обычно натираю, а ветчину или колбасу нарезаю соломкой, все перемешиваю. Майонез не нужен.

Отличное блюдо в качестве холодной закуски на праздничном столе. Размешать тонко нарезанную ветчину или колбасу на блинчике. Я покупаю ломтики в супермаркете.

Скатываю в рулет и разрезаю наискосок. Сверху немного майонеза и кунжута.Первый раз попробовала на день рождения подруги, очень красиво, недорого, вкусно.

Можно начинить блинчики творогом. Закручиваем трубочкой, кладем в один слой в стеклянную форму, заливаем сметаной и сахаром (по вкусу), чтобы блинчики были покрыты сметаной. И запекать в духовке 10-20 минут.

Вот такая вкусняшка получается. Блины самые нежные. Заливаем вареньем и едим на завтрак с чаем или кофе.

Если не хотите возиться с начинкой, то подавайте блинчики с заварным кремом на кефире с кипятком и натуральным медом. Наш ребенок очень любит блины с медом.

Это мой любимый рецепт. Если хочу блины, чтобы все было полностью в дырочку, то готовлю по этому рецепту. Они нежные на вкус. Их едят теплыми.

Вся наша семья любит блины. Они не остаются с нами. Если я хочу, чтобы блины оставались на завтрак, то готовлю сразу две порции.Тогда оставайтесь на завтрак. Рецепт простой, незамысловатый, получается всегда.

Эти блины готовим как холодную закуску к праздничному столу. Это рецепт блинов на кефире и молоке. Фаршируем их малосоленой красной рыбой и сливочным сыром. Гости сметают со стола, так как получается очень вкусное блюдо.

Вкусные блины с красной рыбой и сыром филадельфия видео

Вы точно такие блины не пробовали. Этот интересный рецепт готовится из сметаны и твердого сыра.

Вкусные и нежные блины на сметане с твердым сыром видео

Также можно попробовать оладьи с укропом и твердым сыром. Вкусные блины. Все наши рецепты хороши и очень вкусны.

Блины с укропом и твердым сыром видео

Тонкие блины на кефире, молоке и сметане – видео

Интересный рецепт со сметаной, молоком и кефиром.

На десерт предлагаю попробовать шоколадные оладьи с какао-порошком. Это сладкие вкусные оладьи, их подают с медом, вареньем, сгущенкой, шоколадом.

Шоколадные оладьи с какао-порошком – видео

Сегодня испечем тонкие и нежные блинчики с заварным кремом с дырочками на кефире и кипятке. Почему-то уверена, что умение печь кружевные коржи у женщин находится на генетическом уровне. Главное – узнать у мамы несколько секретов, чтобы порадовать близких разнообразным сборником блинов. Блинчики с заварным кремом – универсальное блюдо. Они радуют глаз и остальное тело румяным прекрасным вкусом, а хозяйку – простотой и быстротой исполнения.

Основная особенность рецепта в том, что тесто заваривается кипятком. Благодаря такой манипуляции при запекании образуются многочисленные дырочки.

Вареные на кипятке блины хороши тем, что тесто получается более однородным, приклеенным. Выпекать блины – одно удовольствие, они легко переворачиваются и никогда не выходят комочками. Поэтому они с гарантией получаются тонкими и кружевными.

Как испечь блинчики с заварным кремом на кефире

Тесто для блинов можно приготовить разными способами, добавляя молоко, кипяток, то есть воду, овсяные хлопья и манную крупу.Есть дрожжевое тесто с яйцами и без них. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

С чем подавать блины с заварным кремом

Сладкая сервировка – с вареньем, сгущенкой, медом и просто сахаром. Многие предпочитают есть блины без излишеств – со сметаной. В тонкие кружевные коржи можно завернуть кусочки ветчины, лосося, любой готовый салат, превратив их в оригинальную закуску.

Раз уж мы говорим о добавке к блинам, я пользуюсь моментом и приглашаю вас познакомиться, перейдя по ссылке.Иногда добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится удивительно яркой по цвету. Люблю класть ванилин.

Если блины прилипают

  1. Бывает, что форма недостаточно разогрета, не смазана маслом, тесто слишком тонкое или блин еще не испекся с одной стороны.
  2. Если блины пригорают, что с кефирным заварным кремом бывает крайне редко, добавьте в тесто картофельный крахмал.

Какой кефир идет на блины

Не берите напиток с многолетней историей, покупайте свежий, тогда продукция оправдает ваши ожидания.

Кстати, кефир отлично заменяет ряженку, лепешки получаются не менее аппетитными.

Блинчики заварные на кефире и кипятке

Все любят блины с дырочками, но не все получаются. Его готовят на кефире, заваривая тесто кипятком, что позволяет получить восхитительно перфорированную структуру торта. К тому же блины гарантированно превосходно переворачиваются благодаря технологии приготовления.

Потребуется:

  • Мука стеклянная.
  • Крутой кипяток – стакан.
  • Кефир стакан.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 4 чайные ложки.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Пищевая сода – ¼ столовой ложки
  • Сахар – 2 ч.

Пошаговое приготовление заварных блинов в кипящей воде:

  1. Муку советую просеять, обогатив продукт кислородом – блины получаются пышнее.
  2. Отдельно взбить яйца.
  3. В миске смешать соль с содой и сахаром, вбить яйца, влить кефир и масло.Перемешайте до однородной массы.
  4. Влить суку небольшими порциями, хорошо перемешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе образуется много комков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
  5. Вскипятить воду и влить тонкой струйкой, энергично помешивая. По консистенции тестовая масса получится жидкой – это нормально. Отложите миску под крышкой на четверть часа – дайте ей дозреть.
  6. Хорошо разогрейте сковороду – это залог успеха, первые блины не получатся «комковатыми», легко оторвутся и перевернутся.
  7. Смазать сливочным маслом (кусок сала) и приступить к работе.
  8. Влейте немного теста, поворачивая противень в стороны, чтобы тесто полностью растеклось по поверхности.
  9. В лепешках образовались дырочки, а края отходят от дна – пора переворачивать.

Рецепт заварных блинов без яиц на кефире

Вкусные коржи на заварном тесте без добавления яиц получаются эластичными, перфорированными.

Возьмите:

  • Кефир – 400 мл.
  • Сода – пол чайной ложки.
  • Мука – 250 гр.
  • Соль – пол чайной ложки.
  • Кипяток – 200 мл.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Масло – 2 большие ложки.

Как запекать на кефире и кипятке:

  1. В кефир всыпать сахар, соду и посолить. Перемешать и всыпать муку. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
  2. Помешивая тесто, влить кипяток.Осталось влить масло, и еще раз размешать. Убедившись, что не осталось комочков, ставим сковороду прогреваться.
  3. Влейте немного теста, тогда оладьи получатся тонкими. Переверните сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. Переворачиваем, обжариваем и укладываем на тарелку. Смажьте каждую маслом. Если вы собираетесь делать это с заливкой, последнее действие не нужно.

Блинчики заварные с молоком и кефиром с дырочками

Чрезвычайно вкусные блины, приготовленные на кипящей воде, чему способствует добавление молока, которое заменило кипяток.Правда, он более калорийный, но с этим придется мириться. Но ажур и много дырок обязательно будет. Сделать вкусные оладьи на молоке можно без кефира. Как? Перейдите по ссылке и.

Состав:

  • Кефир – 500 мл.
  • Молоко – стакан.
  • Яйца – пара штук.
  • Мука – 1-2 стакана (сколько уйдет теста).
  • Масло подсолнечное – 4 маленькие ложки.
  • Сахар – 2 маленькие ложки.
  • Соль – половина столовой ложки.

Как приготовить вкусные блины с заварным кремом:

  1. Нагрейте кефир на слабом огне, не давая ему закипеть. Перемешайте, подождите, пока напиток станет теплым, чтобы выдержать ваш палец (примерно 50 ° C), и удалите.
  2. Добавьте соль, пищевую соду, соль, взбейте яйца и быстро и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся. Постепенно всыпать 2/3 муки, замесить массу. Тесто поднимется и станет пышным и пузырящимся.
  3. Молоко вскипятить, влить, интенсивно помешивая, всыпать муку, если посчитали, что масса жидкая.
  4. Добавьте масло и снова энергично перемешайте. Испеките блины и угостите семью.

Ажурные заварные блины на кефире “Вологодское кружево”

Пропорции ингредиентов практически не отличаются, а вкус совершенно другой. Восхитительный ажур и множество дырок вызывают аппетит, возьмите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.

Возьмите:

  • Кефирный напиток – стакан.
  • Яйцо.
  • Мука – 150 гр.
  • Сода – треть чайной ложки.
  • Масло – большая ложка.
  • Крутой кипяток – полстакана.
  • Сахар – столовая ложка.
  • Соль – треть маленькой ложки.

Как испечь блины:

  1. Смешать сухие ингредиенты (кроме соды), перемешать, взбить в яйце.
  2. Еще раз перемешать и всыпать муку.
  3. Вскипятите воду, всыпьте пищевую соду, быстро размешайте и влейте в будущее тесто.
  4. Замесите смесь и дайте постоять около пяти минут. Осталось добавить в тесто сливочное масло и приступить к выпеканию.
В твою блинную историю:

Тонкие блины, сваренные на кефире с овсянкой

Рецепт предназначен для приготовления блинов без яиц. Отлично подходит для голодания и диеты. Но если хочешь, поставь, яичками блины не испортишь.

Вам понадобится:

  • Мука стеклянная.
  • Овсянка – ½ стакана.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Масло оливковое или подсолнечное – 4 большие ложки.
  • Сахар – пара чайных ложек.
  • Кефир – полстакана.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.
  • Закваска хлебная – 4-5 ст. ложки.

Пошаговое приготовление блинов:

  • В миске смешать закваску, сахар и соль, масло, всыпать кефир и перемешать.
  • Затем всыпать муку, перемешать и всыпать молотые овсяные хлопья. Залить кипятком, доводя консистенцию до необходимой густоты.Перемешать и отложить пока – настаивать.
  • Через час перемешать массу и начать выпекать коржи с дырочками.

Блины на заварном тесте толстые – рецепт кефира с манкой

Добавление манки делает оладьи нежнее, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры коржи не слишком хорошо переворачиваются, так как они толще, чем обычно. Подождите, пока они полностью не будут готовы, а затем осторожно переверните.

Состав:

  • Манная крупа – ½ стакана.
  • Яйца – три шт.
  • Мука – 1,5 стакана.
  • Кипяток – 400 мл.
  • Кефир – 1,5 стакана.
  • Соль – четверть большой ложки.
  • Сухие дрожжи – ½ чайной ложки.
  • Молоко – стакан.
  • Сахар – 1,5 больших ложки.
  • Сода – четверть столовой ложки.
  • Масло – 8 маленьких ложек.

Подготовка:

  1. Добавьте дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. После перемешивания отставить на 1/4 часа в более теплом месте.
  2. Просейте муку, пропитав ее кислородом.
  3. В миске смешайте яйца с остальным сахаром и приправьте солью.
  4. Всыпать муку, влить кефир, замесить тесто.
  5. Вскипятить воду, влить в тесто и перемешать.
  6. Далее всыпаем оставшуюся муку, вливаем тесто, масло и замешиваем тесто. Не получится слишком жидкой, что-то среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
  7. Поставить миску в теплое место на полтора часа, подождать, пока масса поднимется к краям миски.
  8. Помассировать и приступить к выпеканию блинов.

Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах

Блины на кефире обожают в каждой семье, мама пекла именно такие на Масленицу, и всякими вкусностями наполняла. Кстати, рецепт отличный. Интересует – посмотрите варианты в другой статье.

  • Вода кипяченая – 500 мл.
  • Кефир – 1,5 л.
  • Дрожжи – чайная ложка.
  • Яйца – три шт.
  • Сахар – столовая ложка.
  • Масло, соль.
  • Мука – 2 стакана.

Как выпекать:

  1. В теплой воде растворите дрожжевую крошку и половину сахара. Дать тесту постоять.
  2. В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью до образования пены.
  3. Нагрейте кефир, сделав его чуть теплым, и добавьте яйца. Перемешать и всыпать порциями муку, тщательно перемешивая.
  4. Влить тесто, энергично перемешать и залить кипятком.
  5. Еще раз энергично перемешать, тогда коржи получатся дырявыми.
  6. Дать тесту «созреть» в тепле, накрыть полотенцем.
  7. Через час вымесить массу и добавить масло. Еще раз перемешайте и запекайте блины.

Несколько хитростей по выпечке блинов

  • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
  • Поскольку мука разная, количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно получиться густым, его следует вылить в форму тонкой струйкой и разложить тонким слоем.
  • Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно прилипнет к сковороде.
  • Смажьте сковороду маслом в первый раз, затем делайте это периодически.

Не уверены в своих силах – посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке. И пусть вам всегда будет вкусно!

Как приготовить ажурные заварные оладьи на кефире рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

В самый разгар Масленицы пора опробовать на практике новые рецепты традиционных русских деликатесов. Блины на кефире на кипятке отличаются от классических технологией приготовления, но по вкусовым и питательным характеристикам выше всяких похвал.

Как приготовить блины на кефире на кипятке?

Чтобы приготовить блинчики с заварным кремом на кефире и кипятке, не обязательно иметь богатый кулинарный опыт или особые навыки.Если у вас есть под рукой список подходящих рецептов и изложенные ниже основные базовые рекомендации, сопровождающие каждый из них, с задачей справится даже новичок:

  1. Яйца, входящие в состав, всегда взбиваются до однородной массы или в густую пену вместе с сахаром и солью.
  2. В зависимости от рецепта яичная масса заливается кипятком или после смешивания с мукой.
  3. Можно использовать кефир любой жирности, а для пышности продуктов при желании смешать его с содой.
  4. Блины запекаются на кефире с кипятком в разогретой масленой чугунной сковороде или специальной блиннице.

Заварное тесто для блинов на кефире

Правильно приготовленное заварное тесто для блинов на кефире с кипятком станет залогом успеха в приготовлении такого желанного и вкусного блюда, которое не оставит равнодушным никого. Придерживаясь простых правил, с которыми вы сможете ознакомиться далее, получить идеальный вкус еды не составит труда:

  1. В классическом приготовлении заварной основы в равных пропорциях используются кефир, кипяток и мука.
  2. Необходимый объем основных компонентов отмеряется в стакане и, как правило, на порцию добавляют два яйца.
  3. При заваривании основы кипятком, по рецептуре, ее наливают небольшими порциями или тонкой струйкой, при этом интенсивно перемешивая массу.
  4. Разрыхлитель или ароматизаторы (ванилин, ванильный сахар) можно добавлять в тесто для придания ему пышности или улучшения вкуса.

Блины на кефире кипятком разбавленные

Заварные блины на кефире, рецепт которых вы узнаете позже, как нельзя лучше раскрывают достоинства этого способа приготовления любимого лакомства.Даже при использовании минимального набора продуктов еда получается невероятно вкусной, нежной, мягкой и румяной. Также подкупает незамысловатое выполнение технологического процесса, который займет всего 30-40 минут.

  • яиц – 2 шт .;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – ½ ч.
  • жир для жарки.
  1. Для приготовления вкусных оладий на кефире с кипятком яйца взбить миксером с добавлением соли и сахара.
  2. Продолжая взбивать, влить кипяток, а затем кефир.
  3. Затем добавляют муку и масло.
  4. Тонкие блинчики с заварным кремом выпекаются на кефире традиционным способом в масленке для блинов.

Блины на кефире ажурно на кипятке

Блины, приготовленные на кефире с кипятком по следующему рецепту, получаются более пористыми и кружевными. Эффект достигается добавлением в тесто пищевой соды или разрыхлителя. Из-за большего количества яиц тесто становится тоньше, что также улучшает структуру – изделия становятся тоньше и нежнее.Потратив всего 40 минут, вы можете накормить угощением четырех человек.

  • кефир, кипяток и мука – по 1 стакану;
  • яиц – 3 шт .;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – ½ ч.
  • сода или разрыхлитель – ½ или 1 ч.
  • жир для жарки.
  1. Яйца взбиваются с сахаром и солью, а затем смешиваются с кефиром и мукой.
  2. Соду или разрыхлитель бросаем в кипяток, размешиваем, всыпаем в тесто и немного взбиваем.
  3. Кружевные оладьи запекаются на кефире с кипятком на раскаленной сковороде, смазывая ее.

Блинчики с заварным кремом на кефире

Блины на кефире на кипятке, рецепт которых изложен ниже, получаются густыми и сочными. В отличие от предыдущих вариантов, их нельзя заливать начинкой и завернуть в конверт, но они как нельзя лучше подходят для подачи со сметаной, джемом, медом, сгущенкой и другими добавками. Из указанного количества продуктов можно приготовить угощение на 6 человек.

  • кефир – 2 стакана;
  • кипятка – 1 стакан;
  • мука – 2,5 стакана;
  • яиц – 2 шт .;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль – ½ ч.
  • сода – ½ ч.
  • жир для жарки.
  1. Кефир комнатной температуры смешать с яйцом, взбитым с сахаром и солью.
  2. Всыпать просеянную муку.
  3. Залить кипятком, добавив соду и масло.
  4. Выпекать продукты на горячей сковороде, подрумянив с двух сторон.

Блинчики заварные на кефире без яиц

Рецепт заварных оладий на кефире на кипятке реализован без яиц, но от этого продукт не станет менее вкусным и аппетитным. Этот вариант лакомства многим нравится больше обычного, так как в таком варианте оно получается более мягким и нежным и не имеет характерного яичного вкуса. За полчаса можно приготовить угощение на 4 персоны.

  • кефир – 400 мл;
  • кипяток – 200 мл;
  • мука – 250 г;
  • масло растительное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 1,5 ст. ложки;
  • соль – ½ ч.
  • сода – ½ ч.
  • жир для жарки.
  1. В теплом кефире растворяют сахар, соль и замешивают муку.
  2. Залить кипятком с содой и маслом.
  3. Блины выпекаются традиционным способом.

Блинчики быстрые на кефире на кипятке

Даже при приготовлении быстрого теста блинчики на кефире, сваренные на кипятке, получатся вкусными, воздушными и пористыми.В этом случае все компоненты, кроме воды, сразу кладутся в миску и перемешиваются миксером или венчиком. Осталось только развести получившееся вещество до нужной густоты и можно приступать к запеканию.

  • кефир и мука – по 1 стакану;
  • яиц – 2 шт .;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч.
  • соль – ½ ч.
  • кипятка – 1 стакан.
  1. Все компоненты загружают в глубокую емкость, перемешивают и кипятят.
  2. Взбить все миксером и обжарить на промасленной сковороде.
  3. Блины выпекаются традиционным способом, подрумянившись с двух сторон.

Блинчики заварные на кефире (ажурные)

Масленица подошла к концу, и я только что приступил к выкладыванию новых рецептов блинов. Ну ничего, блины мы готовим не только на праздники, тем более, что этот рецепт заварных оладий на кефире никого не оставит равнодушным, невероятно вкусно.

Я попробовал этот рецепт здесь http: // www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml, он собрал много положительных отзывов, но я все же обнаружил, что его можно изменить и рецепт стал просто идеальным.

1. По логике, если оладьи заварные, то муку нужно всыпать в более-менее горячее тесто. В рецепте по ссылке выше мука засыпалась в самом конце, то есть после кефира, который, естественно, разводил кипятком и тесто стало чуть теплым – этот шаг я изменил.

2. Всыпать муку в тесто для блинов в самый последний момент – не очень хорошее решение, так как потом сложно разбить комочки, поэтому я тоже изменил этот пункт.

Блины просто фантастические – мягкие, нежные, нежные, равномерно румяные! Я, конечно, чаще всего пекаю блины на воде. но когда надо будет приложить стакан кефира, сейчас буду готовить по этому рецепту.

Ингредиенты для приготовления ажурных блинов на кефире и воде из заварного теста

Для приготовления блинчиков на кефире мне понадобилось:

муки – 1 стакан
кефира – 1 стакан
воды (кипятка) – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
сода – 1/3 ч.
соль – 1/2 чайной ложки
сахар – 2 столовые ложки
растительное масло – 3 столовые ложки

Рецепт очень удобен по количеству ингредиентов – кипятка, кефира и муки нужно по стакану – запомнить легко.

Рецепт заварных блинов на кефире и кипятке в лунке, пошаговое фото

Взбить яйца с солью и сахаром до образования пены. Билась минут пять.

Продолжая взбивать яйца миксером, она налила в них стакан кипятка.Сфотографировал, как это было, потому что кипятком, взбить яйца и сфотографировать точно не смог бы 🙂

Сразу высыпаю всю муку и продолжаю взбивать тесто миксером.

Залил соду в кефир и теперь в готовое заварное тесто наливаю кефир, обычно оно прохладное или холодное, так что выливать раньше точно не стоило.

В самом конце залила тесто растительным маслом, замесила и оставила на 20 минут.За это время клейковина в муке набухнет, и блины не сломаются во время жарки.

Тесто получается очень воздушным, на фото видны даже пузырьки.

Блины на сковороде снимать не планировала, но они получаются настолько нежными, что не удержался. Именно столько дырок делают из заварного теста.

Обязательно попробуйте! Блины нам всем очень понравились, гости хвалили, а муж заказал еще таких заварных оладий на кефире, но хочется немного схитрить и приготовить точно такие же заварные оладьи, но на воде, посмотрим, что будет.Не пропустите мой эксперимент в следующем рецепте.

И вот он – блины заварные на воде – супер результат получился!

Делаю только по этому рецепту, самоделка пищит с удовольствием 🙂

Ребята! Кричать – ого как оказалось – не буду! Полностью по рецепту всего 1 стакан – фигня! Все застряло. пока не добавила муку. 1 стакана муки с нежирным кефиром мало. Вот тогда я и начал корректировать рецепт – потом стало получаться. Да, поели – но не писка! После исправлений дыр больше не появлялось! Просто оладьи.Раньше я делала крем на молоке – отлично получается! Рецепт – 3.

Я всегда пеку блины по этому рецепту, ничего не ломается, если действовать аккуратно. Дырок много, вкусно. Обычно прилипает, если слишком жирный (домашний) кефир.

Офигенные блины получились! Семья просила две ночи подряд. Ни один блин НЕ легко складывать. Съели все на лету! Спасибо за рецепт домашней копилки.

Нужно смазать сковороду и блины маслом?

Рецепт супер! Быстро и очень вкусно, признаться, это мои первые блины и совсем не комковатые! Неутешительные пропорции, блинов оказалось всего семь.так что смело увеличивайте минимум на три, если семья большая. А так спасибо, все очень вкусно!

Большое спасибо за рецепт. Блины классные. Я пек в тот день. Идеальные блины для идеальной сковороды.

Блинчики заварные на кефире, рецепты

Наверное, в любой семье хоть изредка на всю сковороду пекут большие оладьи. Особенно вкусными они кажутся на Масленицу. К этому празднику хозяйки стремятся максимально обогатить свою кулинарную книгу рецептами этого блюда, вплоть до экзотических вариантов, чтобы каждый день радовать домочадцев чем-то новым.Например, блинчики с заварным кремом на кефире можно приготовить по-разному, изменив один или несколько компонентов. Это обогащает вкус готового блюда и позволяет подобрать правильную начинку на любой случай.

Помимо разнообразия самих блинов радует еще и то, что их можно испечь всей семьей, превратив обычное дело в развлечение для детей и взрослых. Море положительных эмоций и радости от совместного дела запомнится надолго!

Проще начать с простого рецепта, постепенно улучшая свое ремесло.

Блинчики заварные на кефире на кипятке

Приготовить такое лакомство смогут даже начинающие кулинары. Обычные оладьи, которые замешиваются на простокваше, сыворотке или кефире, часто прилипают к сковороде.

Рецепт теста на кипящей воде решает эту проблему. Каждый блин легко переворачивается, не прилипает и выходит однородным, без комочков.

Кроме того, он имеет отверстия, что придает ему забавный вид.

  • стакан муки высшего сорта;
  • 200 мл кефира или простокваши;
  • стакан кипятка;
  • 2 ч.л. сахарного песка;
  • 4 ч.л. растительного масла;
  • 0.5 ч. Л. Поваренной соли;
  • ¼ Арт. л. пищевая сода;
  • 2 яйца.

Масло растительное содовая соль
кефир кипяток, емкость чистая
Яичная мука сахарный песок

Блинчики с заварным кремом на кефире и кипятке – видео рецепт

Видео-рецепт заварных блинов на кефире и кипятке Кефирные заварные блины можно подавать с любой начинкой. Если блюдо должно играть роль закуски, то в нем лучше уменьшить количество сахара.Для блинного десерта следует выбрать нежидкую начинку, чтобы она не вытекла через отверстия.

Блинчики заварные на кефире с молоком

Рецепт очень похож на предыдущий, но отличается более насыщенным вкусом блинов и их повышенной калорийностью. Это достигается за счет жирных молочных продуктов, другие здесь не подойдут.

Такие оладьи на молоке и кефире не очень сладкие, что дает возможность сочетать их как с соленой икрой, так и с фруктовым вареньем.

Блинчики заварные на кефире с творогом

Эти блины смело можно отнести к праздничным, так как способ их приготовления разительно отличается от обычных рецептов. Они прекрасно смотрятся на столе как самостоятельное второе блюдо, когда подаются с начинкой, а также как дополнение к утреннему или вечернему чаю. Заварные оладьи на кефире с творогом плотнее обычных, но гораздо мягче и мягче. Это необычное блюдо оценят любители лакомства.

Те, кто следят за фигурой, должны быть настороже. Эти аппетитные блины с дырочками могут добавить ей лишних граммов, потому что в них много масла и достаточно жирных молочных продуктов.

Блинчики заварные на кефире с манкой

Данный рецепт является многокомпонентным, что придает заварным блинам на кефире с манкой особый вкус. Блюдо калорийное. Это следует учитывать тем, кто соблюдает диету или не ест после 18:00. А вот блины обязательно стоит попробовать.

Особенность блинов с манкой – нежная консистенция теста. Из-за этого важно убедиться, что они полностью подрумянились, но не подгорели. В противном случае их легко сломать при переворачивании.

Так как оладьи толстые, их лучше смазать любимой начинкой и закатать.

Блинчики заварные на кефире с дрожжами

Блины с добавлением дрожжей любят в каждой семье. Они получаются тонкими, с дырочками.Особенно приятна их своеобразная кислинка, благодаря которой выпечка сочетается с любой начинкой. Правда, нужно быть осторожным, чтобы не перекусить, так как остановиться очень сложно.

Начинка для такой выпечки подходит как к мясу, так и к фруктам.

Можно придумать множество рецептов заварных блинов с кефиром, заменяя часть муки на молотую овсяную или гречневую крупу, варьируя количество яиц и сахара в зависимости от ситуации. Подобрать лучшее блюдо для того или иного вида начинки так просто.Есть возможность порадовать даже тех, кто сидит на диете. Для этого достаточно убрать из рецепта яйца и заменить жирные кисломолочные продукты менее калорийными.

Главное – Блины с творогом: рецепты пошаговые, варианты начинки, фото не бойтесь экспериментировать. А регулярная практика приведет к успеху даже человеку, далекому от кухни.

Блинчики с заварным кремом тонкие на кефире

Сегодня приготовлю тонкие заварные оладьи на кефире – это один из моих любимых рецептов.Эти оладьи имеют совершенно другую консистенцию, чем оладьи на молоке. Углекислый газ, который выделяется при взаимодействии кефира с содой, разрыхляет тесто, и оно становится пористым, воздушным. А кипяченая вода увеличивает липкость муки и делает тесто более пластичным и податливым. В результате блины получаются очень вкусными, мягкими, нежными, легко снимаются со сковороды и совсем не рвутся. Попробуйте приготовить их, вашей семье обязательно понравятся эти кефирные оладьи, приготовленные на кипятке.

Ингредиенты для рецепта «Тонкие блинчики с заварным кремом на кефире»:

  • Кефир (2,5%) – 500 мл
  • Вода – 250 мл
  • Мука пшеничная – 320 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Соль – 1 ч. Ложка
  • Сода – 1/2 чайной ложки
  • Масло растительное – 4-5 столовых ложек

Как приготовить тонкие заварные блины на кефире

Сначала взбить яйца венчиком с сахаром и солью до однородной массы.Вы можете использовать миксер, чтобы ускорить процесс взбивания. Если оладьи с соленой начинкой, сахара положить чуть меньше.

Влить кефир (я взяла кефир 2,5% жирности) и перемешать. Можно добавить ванилин или ванильный сахар (для сладких блинов).

Всыпаем муку, которую необходимо просеять – это разрыхлит ее и избавит от мусора.

Тесто тщательно перемешать венчиком до однородности, без комков. По консистенции тесто густое, как у блина, и даже чуть гуще.

Соду растворить в стакане кипятка и тонкой струйкой влить в тесто, быстро помешивая. Кипячение делает муку более липкой, а тесто – более пластичным. Блины хорошо получаются, не ломаются, их можно выпекать очень тонкими. Сначала тесто будет тонким, но после выдержки и настаивания оно приобретет нужную консистенцию для выпечки блинов. Если тесто все еще слишком жидкое, добавьте немного муки. Для этого разделите немного теста (примерно 1/4 части) в другую миску и насыпьте 1-2 столовые ложки муки.Хорошо перемешайте, чтобы не было комков, а затем соедините обе части теста. И наоборот, если тесто густое, а оладьи густые, немного разбавьте его кефиром или водой и перемешайте.

Залить в тесто рафинированное растительное масло без запаха, чтобы не испортить нежный вкус оладий. И дать тесту постоять минут 20, чтобы клейковина набухла.

Приступаем к выпеканию блинов. Чтобы «первый блин не получился комковатым» – очень важно хорошо разогреть сковороду и смазать дно тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисти.Вылейте порцию теста и, вращая форму, быстро и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарить на среднем огне.

Как только нижняя сторона блина подрумянится, переверните блин лопаткой и обжарьте другую сторону. Их можно запекать одновременно на двух противнях – получится быстрее. После того, как первый блин будет обжарен, попробуйте его и при необходимости добавьте сахар или соль по вкусу. Готовые оладьи выложить стопкой на тарелку. Из этого количества продуктов получается около 15 блинов (у меня сковорода диаметром 20 см).

Это такие нежные румяные оладьи. Их даже не нужно смазывать сливочным маслом, они очень вкусные, нежные, мягкие и без добавок. Блины можно подавать со сметаной, медом, вареньем или начинкой, соленой или сладкой, на ваш вкус.

Всем приятного аппетита!

Тогда получайте другие интересные рецепты прямо на почту!

Блинчики заварные с кефиром

Четвертый день празднования Масленицы, четверг – Разгуляй.
Ледяные горки, смех, час веселья.
Масленица закружила нас вихрем.
Гуляй – развлекай народ,
Весь район в дружном хороводе.

Вот как жить – играть, вот как жить – смеяться
Масленица учит нас сейчас!
Забудьте о неприятностях – блины не для них,
Помните – люди рождены для счастья!

Приближается четвертый день Масленицы, золотая середина. Вы еще не ели блины.
Два варианта: дожить до выходных или испечь сегодня вечером после работы.Советую выбрать второй. Зачем лишать себя любимого или любимого человека, а тем более домочадцев! Рецепт заварных блинов на кефире просто идеальный рецепт! Блины ажурные, перфорированные. Нежный и румяный. А главное, беспроблемное тесто для блинов выпекается на любой сковороде. Решайтесь, ведь на 5 литров тесто заводить никто не заставляет, начните сегодня на пол-литра.
Если честно, это мой любимый рецепт! Всегда хорошо, очень удобно.Удобен тем, что не нужно ничего взвешивать. Отмерить кефир, муку, воду можно любой посудой. Главное – использовать один объем. Например, не стакан на 250 мл, а кружка на 320 мл. Или обычная поллитровая стеклянная банка. Количество (емкость) всегда остается – это 2 муки, 2 кефира, 1 кипяток.
Также это важно! Никаких комочков! А все потому, что тесто сначала сначала густое, а уже потом разводится до нужной консистенции кипятком с содой.И именно благодаря газировке блины получаются нежными. Значит не только вкусно, но и красиво. Быстрый рецепт, то есть только для меня и для вас.
И пусть сегодня будет для души.

1 капля вашего желания

2 яйца
2 стакана кефира комнатной температуры
2 стакана муки
1 стакан COOL BOILER
1 чайная ложка пищевой соды
Соль и сахар по вкусу
70 г рафинированного масла
Масло для покрытия блинов

Налить в чашку кефир (2 стакана) комнатной температуры.
Яйца, слегка перемешать вилкой. Соединить с кефиром. Соль, сахар. Тщательно перемешайте. Пробуем, кефирное тесто любит сахар (не до фанатизма).

Дважды просейте муку (2 стакана). Жидкую часть теста соединить с мукой. Перемешайте до однородной массы. В итоге у вас должно получиться тесто как на оладьи.
Кипятим в чайнике воду, не выключаем, даем воде продолжать кипеть. Насыпьте 1 чайную ложку пищевой соды в сухой стакан. Очень быстро залейте кипятком и сразу же начинайте добавлять в тесто.Желательно в 1-2 приема. И быстро – быстро перемешиваем. Тесто готово, комочков нет!

Осталось добавить растительное масло без запаха и еще раз перемешать до однородной массы. И сразу приступаем к выпеканию блинов до прекращения действия пищевой соды.

Сковорода, на которой я пеку блины, в обязательном порядке нагревается до серой дымки. Затем смазываю тонким слоем масла (масло выскакивает из сковороды с огня) и жду, пока сковорода слегка остановится. Для этого уменьшаю огонь до отметки чуть ниже среднего.Поверьте, начать запекать на чуть теплой сковороде – стопроцентное фиаско. Или вы привыкли думать, что первый блин всегда комковат. Оно комковатое, потому что сковорода еще не успела как следует разогреться или в тесте недостаточно муки. Разогреваем сковороду не для тепла, а для равномерного нагрева. Другого не дано.
И далее.
Если вы новичок, впервые используйте сковороду меньшего размера. Вам с ней будет удобнее. А когда набиваешь руку, легко справишься с большим объемом.
И как говорится в одной мудрой пословице. Скупой тратит дважды. Потратьте один раз в жизни на хорошую качественную форму для блинов, и вы никогда не пожалеете о потраченных деньгах.
Ну что, запекать будем?
Смажьте противень маслом. Очень тонким слоем.
Лучше всего это делать кистью.
Зачерпните тесто лопаткой и вылейте его в центр формы. Медленно распределите тесто по кругу, для удобства слегка наклонив противень.
Благодаря кефиру соду не нужно гасить уксусом.
А благодаря газировке блины получаются нежными. Блины просто усыпаны дырочками. Как будто выпекается из дрожжевого теста.

Но есть один недостаток. Дырочки в таких блинах получаются только с одной стороны. И этот эффект недолговечный. Пока действует сода. Как только пищевая сода исчезнет, ​​дырки перестанут образовываться. Итак, советую направлять тесто не в больших объемах. Если вам нужно больше ажурных блинов, то не поленитесь снова принести тесто.К счастью, это не сложно и не сложно сделать. Почему-то в Интернете об этом никто не пишет, тем самым вводя людей в заблуждение. Все были просто одержимы протекающими блинами. Если хотите настоящие СВЯТЫЕ БЛИНЫ, то у меня есть отличный старинный рецепт ажурных блинов из дрожжевого теста. Это родители всех блинов. В таких блинах дырок больше, чем теста))).
Пересушивать, слишком много жарить заварные блины не стоит. Подрумяните с двух сторон и удалите.
Смажьте каждый свежеиспеченный блин топленым маслом.
Но, опять же, не для всех. Себе с дочкой блинчики (на какое тесто) не ароматизирую. Нам уже вкусно. Я лучше добавлю в готовый блин еще сгущенку или мед.
Не забудьте смазать сковороду растительным маслом.
Вроде все.

P.S – в детстве заметила, что бабушка после выпечки блинов никогда не мыла сковороду. Остудить, протереть сухой мягкой тканью и поставить на плиту. Только теперь понимаю, почему? Блин или чугунную сковороду нельзя мыть.Вернее его чистят по мере надобности, но только снаружи, а протирают изнутри. Таким образом, они сохраняют невидимый тонкий слой жира. Благодаря ему блины не становятся комковатыми ни первыми, ни последними. Такую сковороду время от времени присыпайте крупной солью и нагревайте на сильном огне определенное время. Живи и учись.
Теперь я понимаю, почему новые сковороды так быстро выходят из строя. Ведь для нас главное эстетичный внешний вид, их здесь три, что угодно и что угодно.Наполните, например, горячую сковороду холодной водой. Что то же, по инструкции не допускается. Теперь я по-другому смотрю на свои сковороды, чего и желаю вам.

Сегодня докладываю.) Вкусные блины! Теперь я буду готовить только так. В общем, у меня было два рецепта заварных оладий с кефиром на выбор. Выбрала Вашу – мне показалось проще.) В другом яично-кефирную массу пришлось нагреть до 60 грамм. многие перегревались и жаловались, что тесто слишком густое.Кстати, хорошо, что вы написали, какой консистенции должно получиться тесто. Для такой консистенции мне потребовалось намного больше муки (примерно 2,5 стакана) – кефир тут уж слишком жидкий.) Ну спасибо за ваш совет по разогреву сковороды до серой дымки, впервые в жизни пришел первый блин на ура.) Спасибо!

Наталья Балдук11

Сегодня испечем тонкие и нежные блинчики с заварным кремом с дырочками на кефире и кипятке. Почему-то уверена, что умение печь кружевные коржи у женщин находится на генетическом уровне.Главное – узнать у мамы несколько секретов, чтобы порадовать близких разнообразным сборником блинов. Блинчики с заварным кремом – универсальное блюдо. Они радуют глаз и остальное тело румяным прекрасным вкусом, а хозяйку – простотой и быстротой исполнения.

Основная особенность рецепта в том, что тесто заваривается кипятком. Благодаря такой манипуляции при запекании образуются многочисленные дырочки.

Вареные на кипятке блины хороши тем, что тесто получается более однородным, приклеенным.Выпекать блины – одно удовольствие, они легко переворачиваются и никогда не выходят комочками. Поэтому они с гарантией получаются тонкими и кружевными.

Как испечь блинчики с заварным кремом на кефире

Тесто для блинов можно приготовить разными способами, добавляя молоко, кипяток, то есть воду, овсяные хлопья и манную крупу. Есть дрожжевое тесто с яйцами и без них. Варианты приготовления дают возможность чередовать начинки для блинов и способы подачи.

С чем подавать блины с заварным кремом

Сладкая сервировка – с вареньем, сгущенкой, медом и просто сахаром.Многие предпочитают есть блины без излишеств – со сметаной. В тонкие кружевные коржи можно завернуть кусочки ветчины, лосося, любой готовый салат, превратив их в оригинальную закуску.

Раз уж мы говорим о добавке к блинам, я пользуюсь моментом и приглашаю вас познакомиться, перейдя по ссылке. Иногда добавляю в тесто щепотку куркумы, тогда выпечка становится удивительно яркой по цвету. Люблю класть ванилин.

Если блины прилипают

  1. Бывает, что форма недостаточно разогрета, не смазана маслом, тесто слишком тонкое или блин еще не испекся с одной стороны.
  2. Если блины пригорают, что с кефирным заварным кремом бывает крайне редко, добавьте в тесто картофельный крахмал.

Какой кефир идет на блины

Не берите напиток с многолетней историей, покупайте свежий, тогда продукция оправдает ваши ожидания.

Кстати, кефир отлично заменяет ряженку, лепешки получаются не менее аппетитными.

Блинчики заварные на кефире и кипятке

Все любят блины с дырочками, но не все получаются.Его готовят на кефире, заваривая тесто кипятком, что позволяет получить восхитительно перфорированную структуру торта. К тому же блины гарантированно превосходно переворачиваются благодаря технологии приготовления.

Потребуется:

  • Мука стеклянная.
  • Крутой кипяток – стакан.
  • Кефир стакан.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 4 чайные ложки.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Пищевая сода – ¼ столовой ложки
  • Сахар – 2 ч.

Пошаговое приготовление заварных блинов в кипящей воде:

  1. Муку советую просеять, обогатив продукт кислородом – блины получаются пышнее.
  2. Отдельно взбить яйца.
  3. В миске смешать соль с содой и сахаром, вбить яйца, влить кефир и масло. Перемешайте до однородной массы.
  4. Влить суку небольшими порциями, хорошо перемешивая каждую порцию. Не торопитесь, это важный момент, иначе образуется много комков, и добиться необходимого однородного состояния будет сложнее.
  5. Вскипятить воду и влить тонкой струйкой, энергично помешивая. По консистенции тестовая масса получится жидкой – это нормально. Отложите миску под крышкой на четверть часа – дайте ей дозреть.
  6. Хорошо разогрейте сковороду – это залог успеха, первые блины не получатся «комковатыми», легко оторвутся и перевернутся.
  7. Смазать сливочным маслом (кусок сала) и приступить к работе.
  8. Влейте немного теста, поворачивая противень в стороны, чтобы тесто полностью растеклось по поверхности.
  9. В лепешках образовались дырочки, а края отходят от дна – пора переворачивать.

Рецепт заварных блинов без яиц на кефире

Вкусные коржи на заварном тесте без добавления яиц получаются эластичными, перфорированными.

Возьмите:

  • Кефир – 400 мл.
  • Сода – пол чайной ложки.
  • Мука – 250 гр.
  • Соль – пол чайной ложки.
  • Кипяток – 200 мл.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Масло – 2 большие ложки.

Как запекать на кефире и кипятке:

  1. В кефир всыпать сахар, соду и посолить. Перемешать и всыпать муку. Хорошо перемешайте, разбивая комочки.
  2. Помешивая тесто, влить кипяток. Осталось влить масло, и еще раз размешать. Убедившись, что не осталось комочков, ставим сковороду прогреваться.
  3. Влейте немного теста, тогда оладьи получатся тонкими.Переверните сковороду, чтобы тесто распределилось по дну. Переворачиваем, обжариваем и укладываем на тарелку. Смажьте каждую маслом. Если вы собираетесь делать это с заливкой, последнее действие не нужно.

Блинчики заварные с молоком и кефиром с дырочками

Чрезвычайно вкусные блины, приготовленные на кипящей воде, чему способствует добавление молока, которое заменило кипяток. Правда, он более калорийный, но с этим придется мириться. Но ажур и много дырок обязательно будет.Сделать вкусные оладьи на молоке можно без кефира. Как? Перейдите по ссылке и.

Состав:

  • Кефир – 500 мл.
  • Молоко – стакан.
  • Яйца – пара штук.
  • Мука – 1-2 стакана (сколько уйдет теста).
  • Масло подсолнечное – 4 маленькие ложки.
  • Сахар – 2 маленькие ложки.
  • Соль – половина столовой ложки.

Как приготовить вкусные блины с заварным кремом:

  1. Нагрейте кефир на слабом огне, не давая ему закипеть.Перемешайте, подождите, пока напиток станет теплым, чтобы выдержать ваш палец (примерно 50 ° C), и удалите.
  2. Добавьте соль, пищевую соду, соль, взбейте яйца и быстро и быстро перемешайте, чтобы белок не свернулся. Постепенно всыпать 2/3 муки, замесить массу. Тесто поднимется и станет пышным и пузырящимся.
  3. Молоко вскипятить, влить, интенсивно помешивая, всыпать муку, если посчитали, что масса жидкая.
  4. Добавьте масло и снова энергично перемешайте. Испеките блины и угостите семью.

Ажурные заварные блины на кефире “Вологодское кружево”

Пропорции ингредиентов практически не отличаются, а вкус совершенно другой. Восхитительный ажур и множество дырок вызывают аппетит, возьмите на заметку, рецепт заварных блинов стоит занести в личную записную книжку.

Возьмите:

  • Кефирный напиток – стакан.
  • Яйцо.
  • Мука – 150 гр.
  • Сода – треть чайной ложки.
  • Масло – большая ложка.
  • Крутой кипяток – полстакана.
  • Сахар – столовая ложка.
  • Соль – треть маленькой ложки.

Как испечь блины:

  1. Смешать сухие ингредиенты (кроме соды), перемешать, взбить в яйце.
  2. Еще раз перемешать и всыпать муку.
  3. Вскипятите воду, всыпьте пищевую соду, быстро размешайте и влейте в будущее тесто.
  4. Замесите смесь и дайте постоять около пяти минут. Осталось добавить в тесто сливочное масло и приступить к выпеканию.
В твою блинную историю:

Тонкие блины, сваренные на кефире с овсянкой

Рецепт предназначен для приготовления блинов без яиц. Отлично подходит для голодания и диеты. Но если хочешь, поставь, яичками блины не испортишь.

Вам понадобится:

  • Мука стеклянная.
  • Овсянка – ½ стакана.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Масло оливковое или подсолнечное – 4 большие ложки.
  • Сахар – пара чайных ложек.
  • Кефир – полстакана.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.
  • Закваска хлебная – 4-5 ст. ложки.

Пошаговое приготовление блинов:

  • В миске смешать закваску, сахар и соль, масло, всыпать кефир и перемешать.
  • Затем всыпать муку, перемешать и всыпать молотые овсяные хлопья. Залить кипятком, доводя консистенцию до необходимой густоты. Перемешать и отложить пока – настаивать.
  • Через час перемешать массу и начать выпекать коржи с дырочками.

Блины на заварном тесте толстые – рецепт кефира с манкой

Добавление манки делает оладьи нежнее, попробуйте, и вы оцените безупречный вкус. Из-за текстуры коржи не слишком хорошо переворачиваются, так как они толще, чем обычно. Подождите, пока они полностью не будут готовы, а затем осторожно переверните.

Состав:

  • Манная крупа – ½ стакана.
  • Яйца – три шт.
  • Мука – 1,5 стакана.
  • Кипяток – 400 мл.
  • Кефир – 1,5 стакана.
  • Соль – четверть большой ложки.
  • Сухие дрожжи – ½ чайной ложки.
  • Молоко – стакан.
  • Сахар – 1,5 больших ложки.
  • Сода – четверть столовой ложки.
  • Масло – 8 маленьких ложек.

Подготовка:

  1. Добавьте дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. После перемешивания отставить на 1/4 часа в более теплом месте.
  2. Просейте муку, пропитав ее кислородом.
  3. В миске смешайте яйца с остальным сахаром и приправьте солью.
  4. Всыпать муку, влить кефир, замесить тесто.
  5. Вскипятить воду, влить в тесто и перемешать.
  6. Далее всыпаем оставшуюся муку, вливаем тесто, масло и замешиваем тесто. Не получится слишком жидкой, что-то среднее между густой сметаной и обычным блинным тестом.
  7. Поставить миску в теплое место на полтора часа, подождать, пока масса поднимется к краям миски.
  8. Помассировать и приступить к выпеканию блинов.

Заварное тесто для блинов на кефире и дрожжах

Блины на кефире обожают в каждой семье, мама пекла именно такие на Масленицу, и всякими вкусностями наполняла.Кстати, рецепт отличный. Интересует – посмотрите варианты в другой статье.

  • Вода кипяченая – 500 мл.
  • Кефир – 1,5 л.
  • Дрожжи – чайная ложка.
  • Яйца – три шт.
  • Сахар – столовая ложка.
  • Масло, соль.
  • Мука – 2 стакана.

Как выпекать:

  1. В теплой воде растворите дрожжевую крошку и половину сахара. Дать тесту постоять.
  2. В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и солью до образования пены.
  3. Нагрейте кефир, сделав его чуть теплым, и добавьте яйца. Перемешать и всыпать порциями муку, тщательно перемешивая.
  4. Влить тесто, энергично перемешать и залить кипятком.
  5. Еще раз энергично перемешать, тогда коржи получатся дырявыми.
  6. Дать тесту «созреть» в тепле, накрыть полотенцем.
  7. Через час вымесить массу и добавить масло. Еще раз перемешайте и запекайте блины.

Несколько хитростей по выпечке блинов

  • Соблюдайте пропорции, указанные в рецепте.
  • Поскольку мука разная, количество не всегда совпадает с указанным в ингредиентах. Ориентируйтесь на консистенцию тестовой массы. Заварное тесто не должно получиться густым, его следует вылить в форму тонкой струйкой и разложить тонким слоем.
  • Не оставляйте тесто на «потом», на следующий день оно прилипнет к сковороде.
  • Смажьте сковороду маслом в первый раз, затем делайте это периодически.

Не уверены в своих силах – посмотрите видео-рецепт с пошаговым приготовлением заварных блинов на кефире и кипятке.И пусть вам всегда будет вкусно!

рецепт с фото

Как приготовить оладьи на кефире густые, соблазнительные? Рецепт этого вкусного блюда достаточно прост, и с ним справится даже начинающий повар. Из нашей статьи вы узнаете некоторые секреты приготовления этого вкусного десерта.

Блины на кефире. Рецепт

Толстые, сочные и сытные блины понравятся взрослым и детям. Их можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а можно завернуть в аппетитные начинки из ветчины, яиц, мяса и других продуктов.Итак, готовим оладьи на кефире. Рецепт приведен ниже.

  • Толстые пышные оладьи получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и одну чашку кефира.
  • Затем добавить щепотку соли, чайную ложку соды и перемешивать, пока на поверхности не появятся пузырьки.
  • Просейте в миске 300 г белой муки и проследите, чтобы тесто получилось густым, как сметана.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла без запаха и приступайте к приготовлению вкусного угощения.

Готовые блины сложить стопкой на тарелке, смазывая каждый небольшим количеством масла.

Блины на кефирных дрожжах. Рецепт

Толстые пышные блины можно приготовить на воскресный обед и поднять настроение всем членам семьи на целый день. Как испечь блины на кефире густыми, пышными? Вы можете прочитать рецепт ниже.

  • Положите в миску 70 граммов дрожжей, добавьте пару ложек сахара, немного соли и столовую ложку сухих дрожжей. Залить продукты стаканом теплого кефира, перемешать, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.
  • Взбейте два яйца венчиком и смешайте их с приближенным котлом.
  • Добавьте еще 80 грамм муки, смешайте ее с оставшимися продуктами и влейте в миску 100 грамм горячей воды.
  • Оставьте тесто на полчаса, затем смешайте его с тремя столовыми ложками растительного масла и приступайте к выпеканию блинов.

Приготовленное блюдо получается не очень сладким, поэтому подавайте его с домашним вареньем или сгущенкой.

Блинчики с заварным кремом

Для этого блюда любой, даже небольшой кефир.Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, а если вырезать из него фигурки (например, в форме сердца), то можно устроить романтический завтрак в постели. Как приготовить оладьи на кефире? Рецепт:

  • Толстые оладьи с пышными формами можно приготовить, если в один стакан кефира тонкой струйкой налить стакан кипятка.
  • После этого добавьте в смесь четыре столовых ложки сахара, щепотку соли, разрыхлитель и два куриных яйца. Тщательно перемешайте все продукты.
  • Просейте в миску стакан муки и снова перемешайте ингредиенты.В результате у вас должно получиться изрядное тесто.

Обжарить на разогретой сковороде перед оладьями до золотистого цвета с обеих сторон. После этого, используя форму печенья, вырежьте из них красивые фигурки. Подавать блюдо с любимым вареньем или сметаной.

Блины без яиц

Это блюдо прекрасно подойдет как для вегетарианского меню, так и для тех, кто хочет снизить жирность готового продукта. Готовые блины получаются мягкими, эластичными и отлично подходят для начинки.Что нужно сделать, чтобы блины на кефире получились густыми, пышными? Рецепт без яиц выглядит так:

  • 400 мл кефирной смеси со щепоткой соли, чайной ложкой соды и небольшим количеством сахара (по вкусу).
  • Добавьте в миску 250 г муки и смешайте с остальными ингредиентами.
  • Чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте в приготовленное тесто две ложки растительного масла.

Обжарьте блины до готовности на сковороде с антипригарным покрытием и подавайте к столу с горячими напитками.

Блины с молоком и йогуртом

Благодаря этому не совсем привычному рецепту ваше блюдо получится вкусным и нежным. Как приготовить оладьи на кефире (рецепт) густые, соблазнительные? Фото и описание десерта вы можете увидеть ниже.

  • Смешайте 500 мл йогурта с одним стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока.
  • В полученную жидкость добавить соль и два стакана просеянной муки.
  • Смешать ингредиенты, а в конце влить к ним пару ложек растительного масла и посолить по вкусу.
  • В отдельной миске взбейте два куриных яйца с двумя столовыми ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Соедините получившуюся массу с тестом.
  • Обжарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовое блюдо к столу приготовить со сметаной или сгущенкой.

Блинчики на йогурте и твороге

Каких рецептов не существует в записных книжках современных хозяек! Предлагаем вам попробовать не совсем привычный, но очень вкусный десерт.Его рецепт достаточно прост:

  • В подходящую посуду налейте 200 мл теплого кефира и добавьте к нему 100 грамм ванильной творожной массы.
  • Добавьте к продуктам два куриных яйца, соль по вкусу, столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  • Просейте 200 г муки в чашку, добавьте соду и снова перемешайте продукты.
  • В самом конце залить 150 мл кипятка и пару ложек растительного масла.

Приготовьте пищу на сковороде, смазанной маслом.

Гречневые оладьи на кефире

Это сытное блюдо из пшеничной и гречневой муки выглядит очень красиво и получается невероятно вкусно. Рецепт блинов прост, и вы можете убедиться в этом, прочитав текст ниже:

  • Полстакана пшеничной муки и такое же количество гречки просейте в большую миску.
  • Добавьте к нему столовую ложку сахара, соль по вкусу, полстакана теплого молока, два куриных желтка и две столовые ложки растительного масла.
  • Все продукты тщательно перемешать, а затем залить половиной стакана разогретого кефира и половиной ложки растворенной в нем соды.
  • Взбейте белки до состояния сильной пены, а затем аккуратно вмешайте их в готовое тесто.

Обжарить блины на раскаленной сковороде, выложить стопкой на блюдо и подать к столу.

Блинчики из кабачков

Многие хозяйки любят добавлять в свои блюда кабачки. Благодаря этому овощу пища становится менее калорийной и обогащается полезной клетчаткой. Как приготовить оладьи из кабачков на кефире – густые, пышные? Рецепт можно прочитать ниже.

  • Молодые кабачки (400 грамм) кожура и сердцевина. Натереть на мелкой терке и отжать лишний сок.
  • Добавьте к нему 350 мл кефира, четыре яйца, 350 г просеянной муки, соду и соль по вкусу.
  • Измельчите небольшой пучок петрушки и также положите его в чашку с едой.
  • Смешайте подготовленные ингредиенты и дайте тесту постоять около получаса.

По прошествии указанного времени разогрейте сковороду и обжарьте на ней блины.

Заключение

Надеемся, блины Вам понравятся.кефир густой, пышный. Рецепт этого любимого десерта вы можете выбрать по своему вкусу, после чего запастись необходимыми продуктами и приступать к приготовлению. Семья оценит ваши усилия и непременно попросит добавки.

Симбиотические блины на закваске | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Glenn Scott Photography

.

Эти блинчики легко перевариваются, они такие легкие, что тают во рту.Два организма, дикие дрожжи и бактерии, действуют в симбиозе, трансформируя зерна пшеницы, делая их более полезными и легко усваиваемыми. Эти блины идеальны для людей, страдающих аллергией на пшеницу или «дрожжи» и у которых обычно нет проблем с закваской. У них потрясающий вкус.

Заметки Стартовые культуры:

Культуры для здоровья www.culturesforhealth.com

Немолочные закваски, зерна на водном кефире, зерна молочного кефира, чайный гриб SCO Bys, соевые культуры, закваски на закваске, закваски без глютена.Также содержит Natto Spores (также известный как Natto-Moto) для заквасок, используемых с соевыми бобами для приготовления традиционных японских натто в свежем виде в домашних условиях.

Диета без яиц, халяль, кошерная, без арахиса, без сои, без древесных орехов, вегетарианская

Виды закусок, блинов, быстрого приготовления

Состав
  • 3/4 стакана (180 мл) закваски (см. Примечания)
  • 2 1/2 стакана (313 г) цельнозерновой или безглютеновой муки
  • 1 стакан (235 мил простокваши или кокосового кефира
  • 1 чайная ложка мелкая морская соль
  • 2 яйца
  • Приправы по вашему выбору (по желанию)
  • 3 столовые ложки (45 мл) оливкового или кокосового масла первого холодного отжима
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 большой спелый банан, размятый
Инструкции
  1. В большой миске смешайте закваску, муку и молоко или кефир до полного перемешивания.Оставьте смесь на столе, накрытом чистым полотенцем, на 8 часов, а лучше на ночь.

  2. Взбейте тесто, если оно поднялось, и добавьте соль, яйца и любые специи, которые хотите использовать, до образования жидкого теста.

  3. Нагрейте оливковое или кокосовое масло в сковороде или сковороде на среднем огне. Тем временем аккуратно добавьте пищевую соду в тесто, оно начнет вспениваться и подниматься.Дайте ему пузыриться и вспениться минуту или две, затем добавьте банановое пюре. Налейте 1/3 стакана (80 мл) теста в горячее масло. Когда в центре блина появятся пузырьки (примерно 4 минуты), переверните его и готовьте оставшуюся сторону еще примерно 2 минуты. Снять с огня и держать в тепле. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

  4. Подавать с любимыми начинками. Хорошо подойдут йогурт, крем-фреш, кленовый сироп или ферментированные джемы и масло.

2013 Жим попутного ветра

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать – попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Лимонный пирог с кефиром | Дважды приготовленные

Для всех, кто хоть раз контактировал со мной в течение последнего месяца, идея лимонного торта с кефиром не должна стать большим сюрпризом.В конце концов, я потратил это время почти на одержимость кефиром, прятал по всему дому кувшины с молоком комнатной температуры и радостно наблюдал, как мои зерна – живая активная культура – превращают это молоко в густое, сладкое, кислое , иногда слабогазированный напиток.

На этот путь меня поставила недавняя поездка в Нью-Йорк, чтобы навестить Хану и ее мужа. Войдя в их крошечную квартиру на Манхэттене, меня почти сразу поразили две вещи: счастливая, здоровая, гигантская мать комбуча, булькающая в банке на прилавке, и баночка с кефиром, которая вот-вот заквашилась.

Сейчас я обожаю коммерческий кефир, и давно хотела попробовать его дома. Незадолго до поездки в Нью-Йорк я даже купила в Интернете зерна кефира. Но реальность весны – между выставлением оценок по трем курсам и другой работой, которую я выполнял – означала, что я слишком долго ждал, чтобы погрузить их в молоко, и к тому времени, когда я добрался до этого, окно уже закрылось. .

После подшивки и размышлений на протяжении большей части визита я наконец спросил Хану, могу ли я получить ее образец.И – к моему большому счастью – она ​​ответила утвердительно.

Итак, кефир: если вы еще не поняли, кефир – это кисломолочный продукт, немного похожий на йогурт. Но в то время как йогурт – это полностью бактериальная ферментация – тогда как процесс его приготовления включает в себя прививку молока существующим йогуртом, а затем выдержку его при температуре около ста градусов по Фаренгейту, пока bulgaricus и thermophilus не сделают свое дело, – кефир требует SCOBY.

СКОБИ – это аббревиатура, которую я всегда приписываю Сандору Кацу. Это означает симбиотических колоний бактерий и дрожжей. А вот что такое в двух словах кефирные зерна. Это группа микробов разных видов, взвешенных в матрице из белков и жиров, которые выглядят как творожный творог. И после того, как вы добавили их в молоко, их не нужно согревать или что-то в этом роде. Если оставить при комнатной температуре и время от времени встряхивать, зерна съедят большую часть лактозы и заменит ее комбинацией кислот и спиртов, которые намного легче переваривать, если вы, как и я, иногда обнаруживаете, что молочные продукты вам не подходят. .

Во время брожения он пахнет лучшей закваской, которую вы когда-либо пробовали. С моей точки зрения, это огромная часть очарования.

Во всяком случае, результатом месяца частого брожения стало то, что у меня под рукой много кефира. И когда я накануне вечером планировал поесть для группы людей, я подумал: почему бы не воспользоваться этим. Поэтому я приготовила сырное печенье, используя кефир вместо йогурта. И приготовила большую партию жареной курицы в кефире (это может быть другой пост).И – я приготовила пирог с лимонным кефиром.

Не могу порекомендовать лимонный пирог с кефиром. Сначала я немного нервничал, создавая эту вещь для дома, полного людей. Я не мог найти никаких ранее существовавших рецептов кефирных пирогов, которые были бы особенно привлекательными. Но иногда импровизированный десерт просто щелкает. И вот что здесь произошло. Пирог с лимонным кефиром вышел из духовки немного надутым. И когда он остыл, он превратился в нечто такое, по вкусу и текстуре, что вы можете себе представить, если бы у чизкейка и пирога с заварным кремом был ребенок.

Сара сказала, что это похоже на тыквенный пирог, но вместо тыквы у вас есть лимон.

Он сладкий, острый и очень лимонный. Он отлично сочетается с первой свежей клубникой в ​​этом сезоне.

А вот как это сделать.

Начинка:
1 чашка кефира (домашнего, если можно, коммерческого, если нужно)
1 чашка сахара
1 столовая ложка небеленой AP-муки
4 яйца
Цедра 1 лимона
Щепотка мускатного ореха и душистого перца

Корочка:
1 корочка для пирога на водной основе (инструкции см. В Руководстве по приготовлению песочного теста дважды)
С цедрой 1 лимона

Чтобы приготовить корочку: следуйте инструкциям в Руководстве по приготовлению песочного теста дважды, добавив цедру лимона в муку и соль на первом этапе приготовления теста.Сформируйте из него шайбу, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

Разогрейте духовку до 400F. Раскатайте песочное тесто и выложите его на десятидюймовую форму для торта. Проделайте дырочки вилкой по всему дну. Затем положите в морозилку минут на двадцать. Это поможет глютену расслабиться и предотвратит усыхание корки во время приготовления.

По истечении этого времени утяжелите корочку и выпекайте вслепую в течение 20 минут или до тех пор, пока самые верхние края не начнут подрумяниваться.

Для начинки: выключите духовку до 350F. Добавьте муку, сахар и цедру лимона в рабочую миску среднего размера и взбивайте, пока они не перемешаются. Тщательно вбейте яйца, взбивая, пока они не начнут светлеть. Затем влейте кефир.

Вылейте кефирную смесь в корку и запекайте примерно 45 минут, пока начинка не затвердеет и не станет немного пухлой.

Выньте из духовки и дайте готовому пирогу с лимонным кефиром остыть.Посыпьте сверху небольшим количеством мускатного ореха и душистого перца, затем достаньте пирог из кастрюли, выложите на тарелку и охладите перед подачей на стол.

Из десятидюймового лимонного пирога с кефиром должно получиться около восьми штук, и его будет более чем достаточно для большинства встреч, особенно с клубникой.

Заварной крем для блинов на кефире. Блины с заварным кремом на кефире, приготовленные по рецепту с бутами. Блины приготовлены на гате и кефире с бутами.

Блины с заварным кремом на кефире – это простое и бюджетное блюдо, которое можно приготовить. Блины готовят только на кулинарах и языках, они могут приготовить вкусные блюда и разные начинки. Sila ay mabilis na naghahanda.

Эти блины очень вкусны с огромным количеством бутылок. Как результат, результат на 12-14 блинов на нашей тарелке. Для вашего собственного чтения: 420.Мука, ​​4 итлог, 450 мл. Кефир мабабанг-таба ат тубиг на кумукуло, 80 г. Сахара, 1,5 промилле mababaw na asin at soda, langis.

  1. Итоги с потрясающими вкусами взбиты с пышной пеной. Какиланганин сейчас в течение 2 минут.
  2. Dagdag pa, лучший результат – в его журналах с мыслями, матариками на трубах, которые несут в себе другие. Касабай нито, удивительно красив, когда он прекрасен.
  3. С полученным кефиром на ибине.
  4. Это сделано для того, чтобы сделать это, просеянное с содовой харина, асукал-бухангин, и их всех сангкап-любусан.
  5. Куварта, взбитая на нем, была создана для обработки любого мусора.
  6. Блинчики приготовлены на любом английском языке.

Хинди, который делает все, чтобы все это происходило из тубы на кумукуло. Как получить трубку с напаком манипуляции на тагайтай, это на хинди это мангьяяри.

Рецепт приготовления творога.

Масарап и маламбот, блинчики с начинкой и творог. Из двух продуктов, вы можете увеличить до 10 пиратов: 250 мл. Пасьянте кефир, 170 г. Мягкий творог, парная и всякая всячина, 220 г. Харина, 170 мл. Анг тубиг на кумукуло, 70 г. Сахара, для напитков и газированных напитков.

  1. Творог можно заказать в мангкоке, содовой, выпить и приготовить прямо сейчас.Hindi kinakailangan ang suka.
  2. Все песни на кефире и их можно найти.
  3. В зависимости от антенны, 2 итога являются одними из лучших в мире, и все это одно (maliit na bahagi) harina harina. Он приготовлен как вкусная домашняя сметана.
  4. Susunod, эта трубка на земле находится в саду с манипуляциями на мыслях. В этом случае все песни звучат как нельзя лучше. Если вы хотите получить удовольствие от баба, вы можете наслаждаться любимой трубкой.
  5. Миразол больше, чем вода (50-80 мл.), Наслаждайтесь всеми сангкапами с ореолом, используя множество прекрасных украшений или палисов.
  6. Блинчики созданы в основном на кавали, смазанной мантией, которую только что приготовили.

Ang ulam ay medyo luntiang. Samakatuwid, для приготовления блюд, блинов на хинди. Мас махусай на бигйан шила са меса на кулай-гаташ о джеме.

Шоколадные блины с заварным кремом на кефире.

Эти блинчики – это потрясающий десерт. Kung nais mo, maaari mong idagdag ito kahit makapal na шоколадная глазурь. Чтобы получить удовольствие от любимого напитка: 450 мл. Кефир, 80 г. Асукал, 2 итлог, 280 г. Харина, 40 г. Какао, 220 мл. Mababang gatas, 2 itlog, pakurot ng asin, 60 мл. langis ng gulay, 1 чайная ложка соды.

  1. Кефир, итлог, сода, асукал и асин любусан гало-халонг и взбитые на палисе.
  2. Коко и харин неуклонно открываются в Куварте. Dapat itong maging siksik.
  3. Гаты созданы на пороге и в малом мире в Куварте. В этом случае, это значит, что это умение на хинало.
  4. Куварта думает о хинди бабаба в течение 30 минут, делает это возможным, чтобы получить много блюд и сладких блинов.

Нанесите на плитку или нанесите на нее цоколейную пасту.

Готовить блины в ажуре на кефире с тубой с начинкой

Чтобы приготовить блины с ажурными манипуляциями, приготовить блинчики с тубой на кумукуло.

Ngunit ito ay kinakailangan to ibuhos ito ng tama – dahan-dahan and napakahusay na trickle. Знайте, что это умный человек, он очень много, и продукты очень много. Для сладких блинов, сладких блюд: 230 мл. Кефир Mababang taba, 2 итлог, 220 г. харина, 230 мл. Тубиг на кумукуло, состоящий из упаковки соды и асина, 70 г. Асукал, мантикилья.

  1. Эти журналы очень хороши, взбитые на асукале. Лучшее, что нужно сделать, чтобы помочь вам в этом.
  2. Кефир – это гало-халонг с содовой и приготовить напиток в этом журнале.
  3. Санкаплы заточены, чтобы сделать их более привлекательными, чем наносить пену.
  4. Это минимальные методы обработки, чтобы сделать музыку на земле. Maipapayo muna itong lababo sa soda.
  5. Maaari, назвав ее, чтобы смазать сковороду для выпечки блинов, и сделать это лучше. Это сапат для 2 ст. л. В этом случае кавали смазывают на свежем воздухе – приготовьте и приготовьте блины.
  6. Результаты поиска являются одними из лучших и ярких изображений в лучшем случае. Когда песни взбиты, они помогут вам понять, как они звучат на языке, с которыми они работают. Хинди очень много.
  7. Susunod, вы можете приготовить вкусные блины в традиционном стиле.

Чтобы угостить хинди сушеной корочкой, пряными блинчиками на кефире и тубе, смазанной маслом, с едой на вкусной посуде.

С кефиром без итогов

Кахит, что вы читаете дневник, накапливает записи в его журнале, вы можете найти его и приготовить блины домашнего приготовления на кефире.

Para sa kanila, kinakailangan na gamitin: 130 г. Mula sa harina ng trigo, 230 ML. кефир, 0,5 ч. л. Сода, 30 г. Asukal, pakurot ng asin, 120 мл. Тубиг, лангис.

  1. Кефир ай гало-халонг май харина, асукал, асин и содовая. Капаг маса является однородным, может быть одним из основных на этом месте, и быстро сделать это.
  2. Результаты обработки текста на хинди бабаба за 15 минут.
  3. Попробуйте сделать это, вы можете смазать язык на языке и приготовить вкусный блин.

Приготовление блинов можно приготовить из несоленого свиного жира.

Как приготовить блины с заварным кремом на кефире с гатами?

Тунай на масарап в ореоле улам нанг сабай-сабай и кефир, и гаты. Результат – приготовление еды и приготовление блинов.Bilang karagdagan sa Kefir (450 ML.) At Gatas (230 ML.), Ito ay kinakailangan din upang kumuha ng: 1 itlog, 270 g. Харина, 1 ч. Сода, 40 г. Асукал, пакурот нг асин, 60 г. Мантикиля. Узнайте, как опубликовать подробный рецепт для блинов с заварным кремом на кефире и гаты.

  1. Кефир в трубке нагревает до температуры до 50 градусов. Напакахалага на патулой на это и на это на апой.
  2. Кефир – это сода, итлог, асукал и асин.
  3. Харина набирается с высоты птичьего полета с заданиями с ситами.
  4. Гатас с мантикильей динадала в пигса, агад на пизду из апой и идинагдаг в куварта батай.
  5. Все песни любимы ореолом.
  6. Блинчики приготовлены на большой предварительно разогретой сковороде на сковороде.

Блины безумно вкусны. Кая хинди сила мананатили на кавали, хинди вы можете узнать больше о пингганском баго маглуто.Кавали дает возможность получить удовольствие от жизни.

Lebadura pancake

Чтобы приготовить аппетитные толстые блины на кефире, приготовить сухие и быстрые блины на куварте. Это полезно для употребления 20 г. Это продукт. Bilang karagdagan sa lebadura, kailangan mong gamitin: 230 мл. Кефир, 2 itlog, 280 gilid ng trigo, 150 ML. Анг тубиг на кумукуло, 40 г. Asukal, pakurot ng asin.

  1. Kaya ang lebadura ay nagsimulang gumana nang mas mabilis, kailangan ni Kefir na magpainit nang bahagya.Gayundin в продуктах, производящих гаты, представляет собой асукал и харину.
  2. В поиске еды, она натренирована на пищевую пленку. Пройдите 20 минут, сделайте это за 2 секунды.
  3. Эти журналы представлены в результатах поиска, загрузить все сангкапы с их помощью.
  4. Это приготовление блюд из тубы на суше и приготовление блинов.

Это лучше всего подходит для того, чтобы смазать кавали с мантикой, и сделать это лучше, чем бомбы, которые накатали на кулисы или тинидор.

Блины представляют собой самые лучшие рецепты – готовить на гате и тубиге, на кефире и в суверо. Попробуйте приготовить вкусное тесто для блинов. са кефир. Mula sa pagsubok na ito sila ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala banayad, katamtamang basa, matibay, manifestis, din na may butas – tuwid na vologda puntas.

Вы можете приготовить все блюда, приготовить блины из блюд, приготовленных из заварного крема. Сделайте это, чтобы приготовить 2 рецепта натуральных блинов, найти их в составе, и вы можете сделать это лучше, чем вы можете – приготовить свои сарили.

Рецепт заварных блинов на кефире.

Кухонная техника и посуда: Видник, Кавали.

Сангкап

Кефир используется для приготовления газированных напитков, которые делают, чтобы приготовить газированные напитки, которые вступают в реакцию с кислотой.

Готовьте блины с заварным кремом на кефире и тубу на кефире

  1. Сделайте 2 этого в журнале.
  2. Попробуйте приготовить 400 г кефира.

  3. Ками позволяет получить ореол 40 грамм, равный 4 граммам синего цвета.Добавьте 4 г соды. Gumalaw.

  4. Заглушка для именования Agad с предварительно окрашенным покрытием 250 г. Хорошо достигается клин, достигается однородность.

  5. Унти-унти, бахаги, ибубухи есть 350 г матарик на тубе на кумукуло в куварте, без хинди людей на языке. Ginagawa namin ito nang mabilis.

  6. Добавить язык (грамм 30), чтобы блины можно было приготовить на сухих кавали. Это блюдо помогает приготовить сливки.Чтобы блины манипулировать, хинди вы можете попробовать их с жареным жаром.

  7. Хорошо подогретая сковорода – приготовьте блины с рисунком, но с бутами. Побывайте в ресторане на кавали, наслаждайтесь.

  8. Binuksan ko rin ang pancake at magprito.

Рецепт видео для блинов с заварным кремом на кефире

Мастер-класс по приготовлению теста для заварного крема для блинов с кефиром.

Рецепт для блинов с заварным кремом на кефире и всего

Количество часов для приготовления: 1 час.
Типы страниц: 20.
Кухонная техника и посуда: Vidnik, kawali.

Сангкап

Подача блинчиков с заварным кремом и заварным кремом

  1. Нагрейте 0,5 л кефира на градусах до 40 градусов.

  2. Пейте 8 г содовой. Добавка 4 г солей. Увеличить 20 г асукала.

  3. Hinimok namin ang itlog and gumalaw nang maayos. Добавка 0,5 г ванилина.

  4. Unti-unti, pagpapakilos, окропление харина – ito ay kinakailangan tungkol sa 300 g.Эта любовь к югу от этого является идеальным вариантом для создания кулай-гат.

  5. Получите 250 мл воды. Наслаждайтесь манипуляциями, которые думают, что они делают, если вы не знаете, что делать.

  6. Добавить язык в естественный мир – грамм 30.

  7. Кавали является прекрасным, смазывать язык.

  8. Перейти куварта на Кавали.

  9. С легким приготовлением блинов можно приготовить, это и сделать.

Рецепт видео для блинов с заварным кремом и кефиром.

Видео диски с ажурными блинами, приготовленные на основе кефира и сваренного с жаром.

  • Блины, приготовленные из блинчиков, можно добавлять в любые добавки, только после этого – все, что вам нужно. Ngunit pa rin, для полного kaligayahan, hindi ito masasaktan, чтобы заполнить его муна, siyempre, kulay-gatas, и maaari mo ring jam, and condensed gatas, and honey… и многие вещи можно приготовить на блины.
  • Как приготовить начинки для блинов, хинди просто – парные пруты, творог, карне, и т.д. Это очень важно, и из простых блинчиков можно приготовить кулинарные мастера.
  • Как приготовить рецепт сваренного теста, вы можете использовать множество разных продуктов, зависящие от продукта: возможно, чтобы одновременно приготовить рябь, приготовить саляй, саляй-гатас, са-кулай-гатас, в гатас или только в ванну.
  • Maaari mong gamitin-рецептор блинчик на lebadura и gatas. Хинди карта является оригинальной. Это большой язык, который дает ореолы без всяких блюд на бахай, дает удовольствие от блинов, может быть очень хорошо приготовлен в трубке без всего этого журнала, и это сделано на родном языке.

Теперь вы можете приготовить ажурный блинчик с заварным кремом с кефиром и кефиром. Для некоторых качеств, изображения, которые вы можете увидеть в духовке кружевные торты, созданы на генетическом уровне.Это блюдо позволяет нам приготовить несколько блинчиков, чтобы собрать лучшую коллекцию блинов. Блины с заварным кремом – блюдо универсальное. Управляйте матами и другими катаванами с флешем, потрясающе красивыми мыслями и простыми мыслями.

Рецепт жареных чипсов – это блюдо, сваренное с тубигом без кумукуло. Сделайте это, чтобы узнать, как это сделать.

Блины, сваренные с тубой, которую можно приготовить, можно приготовить, чтобы приготовить еду, которая является однородной и вкусной. Pugon pancake мататаги на удивление, сили очень любопытен, и хинди лучше всего на com. Samakatuwid, это лучшая гарантия на манипуляции и пунты.

Готовьте блины с заварным кремом на кефире.

Блинное тесто можно приготовить в различных блюдах, приготовленных из гат, тубиг на кумукуло, лука, тубы, геркулеса и манной крупы.Вы можете читать, создавать свои журналы и все их журналы. Возможные варианты загрузки, чтобы изменить начинки для блинов и других вариантов.

Добавить блины с заварным кремом.

Сладкий корм – майское варенье, сгущенка, мед на май асукал ланг. Наслаждайтесь блинчиками на вкусных блюдах – на кулай-гатах. С помощью пеллет из пунтов, можно получить пирамиду из ветчины, лосося, любого натурального салата, который является оригинальным блюдом.

Dahil alam нито карабин на блины, делает их сандали и начинает, называя их по ссылке, щелкнув по ссылке. Minsan idagdag ko sa kuwarta turmerik, pagkatapos baking is nagiging kamangha-manghang maliwanag na kulay. Наслаждайтесь вкусом ванилина.

Кунг анг для блинов.

  1. Это нангьяяри капаг кавали является свободным хинди, смазанным на языке хинди, это делает его более популярным или лучше на хинди это изображение на языке.
  2. Если блин торчат едкий на кефире, вы можете приготовить вкусные блины на куварте.

Готовить кефирную выпечку на блины

Huwag uminom с матагалом на kuwento, bumili ng sariwa, pagkatapos являются продуктами, которые производятся в ваших источниках.

С помощью парана, кефир покрыт рябью, а гранулы – это хинди.

Блинчик с заварным кремом на кефире и тубиг на кумукуло

Получите удовольствие от всех блинов с бутами, все на хинди вкусными.Это добавление к кефиру, приготовление блюд с использованием тубы и кумукуло, позволяющее создать восхитительно дышащую структуру гранул. Bilang karagdagan, the pinagtibay na pancake of teknolohiya paghahanda is ginagarantiyahan na ganap na ibalik.

Кайланган:

  • Харина – исанг басо.
  • Matarik na tubig na kumukulo – isang baso.
  • Si Kefir ay isang baso.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 4 чайные ложки.
  • Асин – ½ малиит на куцара.
  • Pagkain Soda – ¼ куцара.
  • Асукал – 2 ч. Куцара.

Как приготовить блины с заварным кремом в тубе без размера:

  1. Pinapayuhan, когда вы хотите, чтобы его харина, приготовилась к продукту с кислородом – блины Mahimulmol.
  2. Здравствуйте, читайте эти журналы.
  3. Воспользуйтесь напитками с газированными напитками и напитками, а также другими напитками и кефиром с напитками.Обеспечьте однородность.
  4. Это ребенок, который любит на бахаги, работает на всех языках. Он удивителен, это очень много, много людей знает хинди, и вы можете найти их, чтобы сделать одно и то же одно и то же.
  5. Палакасин в ванне на Ибухосе, энергично пагпапакился, манипулируя струей. Выполнение массового теста – это нормально. Приготовление мангкока, такипа, в течение долгого времени – время созревания.
  6. Кавали является прекрасным инициатором – это Суси в теге, хинди приготовить блин «Комом», приготовить его и приготовить.
  7. Смажьте ланги (пирамиды из бабочки) и отправляйте их без траектории.
  8. Наслаждайтесь кусочком мяса, делайте это на бахаги, делайте ставки, чтобы использовать тесто на любом месте.
  9. Попсек с бутами, и они умалчиваются от ибаба – тогда, когда их больше.

Рецепт для блинов с заварным кремом без кефира

Масарап торт на заварном креме без присадок, чтобы приготовить его, Holey.

Кунин:

  • Кефир – 400 мл.
  • Soda – сладкий напиток.
  • Харина – 250 гр.
  • Асин – цаа ложки сахиг.
  • Кумукуло на тубиге – 200 мл.
  • Сахар – 1.5 столовых ложек.
  • Лангис – 2 малалаки куцара.

Паано магурно на кефире и тубиг на кумукуло:

  1. Ipasa ang кефир, сахар, сода и iwisik. Gumalaw и pumasok sa harina. Довольно мазок, знаком с ошибками.
  2. Pagpapakilos sa kuwarta, ibuhos ang tubig na kumukulo. Это наносит вред языкам, а также делает их более удобными. Siguraduhin na walang kawali, ilagay ang kawali.
  3. Наслаждайтесь кулинарией, приготовьте блинчики с великолепными манипуляциями.Прослушайте кавали, запомните свою жизнь на илалиме. Lumiko, добавить и добавить стек на плато. Ang bawat смазать сливочным маслом. Kung nakakuha ka ng gagawin sa pagpupuno – Hindi kinakuha ka ng gagawin sa pagpupuno – hindi kinakuha ka ng gagawin sa pagpupuno – hindi kinakuha ka ng huling pagkilos.

Блины приготовлены на гате и кефире с бутами.

Lubhang masarap na best pancake, na g-aambag sa pagdaragdag gatas, pinalitan ang tubig na kumukulo. Totoo, коронарный, ngunit kailangan mong tanggapin. Создайте ажур и много бутылок.В приготовлении блюд можно приготовить кефир. Паано? Пумунта по ссылке на.

Просмотров:

  • Кефир – 500 мл.
  • Gatas – isang baso.
  • Яйцо – Пара ПК.
  • Мука – 1-2 шт.
  • Масло подсолнечное – 4 малиит на куцара.
  • Сахар – 2 малиит на куцара.
  • Ang asin ay kalahating kutsara.

Паано приготовить блины с заварным кремом:

  1. Теплый кефир в небольшом количестве, хинди нагревает до поросенка.Gayunpaman, больше не имеет значения, чтобы поддержать tiisin ang daliri (Humigit-kumulang 50 o C), и alisin.
  2. Tiklupin asin, soda, asin, drive itlog и mabilis, mabilis na pukawin, hindi pagbibigay ng ardilya sa kulot. Давайте послушаем 2/3 харина, приготовим массу. Куварта – это туман, она волшебна в мыльном пузыре.
  3. Pakuluan ang gatas, ibuhos, masigla ang pagpapakilos, idagdag ang harina, ate magpasya na ang masa ng likido.
  4. Получить язык, и вы сможете увидеть большую пананампалатую.Магурно блин и окунуться в семью.

Блины ажурные заварные на кефире “Вологодское кружево”

Это приложение, которое помогает проповедовать бахаги, и это делает его лучше. Этот удивительный рецепт и множество бутылок является одним из лучших блюд, рецепт блинчиков с заварным кремом.

Кунин:

  • Кефирный напиток – isang baso.
  • Itlog.
  • Харина – 150 гр.
  • Газировка – это куцарита.
  • Язык очень хороший.
  • Матарик на тубиг на кумукуло – калахатинг саламин.
  • Асукал – куцара.
  • Это очень популярный вид.

Блины Паано Магурно:

  1. Содержит сухой компонент (малибан с содой), его и все.
  2. Gumalaw muli и hatiin ang harina.
  3. Закажите трубку, приготовьте газировку, быстро приготовьтесь и приготовьте ее на острове Хинахарап.
  4. Погрузитесь в мир и получите удовольствие от последних минут. Это помогает обрабатывать языки на земле, а также работать с ними.

Блинчики с заварным кремом на кефире с овсяными хлопьями.

Рецепт разработан для изготовления блинов без итогов. Идеальный вариант для просмотра сообщений и их просмотра. Наслаждайтесь календарем, создавайте блины на хинди, создавая их в журнале.

Какаиланганин ИТО:

  • Харина – исанг басо.
  • Овсянка – ½ таса.
  • Бассейн – малиит на куцара.
  • Масло оливковое, подсолнечное – 4 ложки.
  • Сахар – пара кутсаритов.
  • Кефир – Поль Глакана.
  • Асин – 0,5 куцарита.
  • Закуски хлебные – 4-5 ст. куцара.

Получить блинчик по приготовлению блинов:

  • Подача кефира из ФРК, приготовление кефира и других напитков.
  • Позволяет увеличить харизму, сделать это и показать естественные вещи в Геркулесе.Побывайте в тубе на кумукуло, сделав его более эффективным. Gumalaw и сейчас он больше всего – он набанги.
  • Выберите время, приготовьте массу и загрузите гранулы с буфетами.

Макапал на блинчике с заварным кремом – рецепт на кефире с полуфабрикатом

Этот человек приготовил блинчики, чтобы приготовить блины, а также приготовить блинчики на хинди.Дахиль на текстуру, гранулы на хинди очень много, а их больше нет. Вы можете повесить все, что нужно, чтобы получить больше удовольствия, и сделать это мало.

Просмотров:

  • Манка – ½ тасы.
  • Яйцо – татлонг пирасо.
  • Харина – 1,5 таса.
  • Кипяток – 400 мл.
  • Кефир – 1,5 басо.
  • Это потрясающий куцара.
  • Сухие дрожжи – ½ куцарита.
  • Gatas – isang baso.
  • Сахар – 1,5 малая куцара.
  • Газировка – это вкусная еда.
  • Лангис – 8 малиит на куцара.

Наглулуто:

  1. Добавление лекций в главные гаты, биты с асукалами и харинами. Запись хинала, сделанная на 1/4 часа в большей степени.
  2. Эскиз харины, насыщающей кислородом.
  3. Публиковать журналы на естественном, асинхронном уровне.
  4. Получить бахаги харина, приготовить кефир, приготовить куварту.
  5. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa masa and pukawin.
  6. Сусунод, это настоящая харина, застава Ибухос, мантикилья и масахин анг Куварта. Хинди это очень хорошо, это потрясающе на удивительные кулаи-гаты и тест на блины.
  7. Просмотр прослушиваний и прослушиваний в исходном формате, лучше всего для просмотра в играх.
  8. Абутин, и симуляторы блинчиков калана.

Заварное тесто для блинов на кефире и лебадура

Блины с кефиром обожают все, что нужно, в начале Масленицы, это вкусное блюдо, и множество других вкусностей.Благодаря этому рецепту это потрясающе. Интересно – читать на английском языке по всему артикулу.

  • Tubig pinakuluang tubig – 500 мл.
  • Кефир – 1,5 л.
  • Lebadura это куцарита.
  • Яйцо – татлонг пирасо.
  • Асукал – куцара.
  • Langis, asin.
  • Мука – 2 шт.

Паано Магурно:

  1. Плюшевые мумии лэбадура в основной тубе и калахати халаги асукала.Тумайо тайо.
  2. Sa malalim na ulam, дал вам все, что вы можете сделать, и как пена.
  3. Подогрейте кефир, заполнив малый основной файл инициализации, и включив его в журнал. Откройте для себя и слушайте харину, любите пахать.
  4. Сделайте ваш выбор, активируйте мешалку и бросьте матарик на трубе на кумукуло.
  5. Смешайте много масигла, приготовьте лепешки и приготовьте их.
  6. Показать карту на “Panoorin” в основном, на протяжении всей жизни.
  7. Pagkalipas of orras, kunin ang masa and magdag ng langis. Гумалау мули на блинчике магурно.

Идеальные трюки с выпечкой блинов.

  • Наблюдайте за прописями по рецепту.
  • Дахил харина найден, это хинди долгое время на сангкапе на сангкапе. Оцените массовый тест. Приготовление заварного крема на хинди представляет собой приготовление, делает его более удобным в использовании струи и накапливается на этом слое.
  • Если вы хотите, чтобы его имя было «удивительным», то каждый день его можно использовать в кавали.
  • Sa kauna-unahang pagkakataon, pahirapan ang kawali ng langis, pagkatapos ay gawin ito paminsan-minsan.

Хинди рисунок на ваших любимых – узнайте рецепт видео с пошаговыми инструкциями по приготовлению блинов с заварным кремом на кефире и тубе. В hayaan mong laging masarap!

Есть рецепт для блинов с заварным кремом на кефире и тубе с канелой, в которой он может быть прекрасным почти всегда!

Для того, чтобы увидеть все, что было шпионить за сайтом, где можно было пить газировку, это было сделано на хинди – это газировка, которую можно найти в чашке, и она создана в Куварте.Upang maging tapat, hindi ko gusto ito. Плагин может быть напитком с содовой, кайя кунг икав дин, – пинапаюхан, который вам нужен, чтобы приготовить сухой кефир. О марахил, он же хинди, – это кислотный кефир … С пангкалахатаном, приготовь духовку по этому рецепту – приготовь свой результат, хорошо? Как приготовить сродни, без соды. И блины создают потрясающе – манипуляции (в зависимости от того, как приготовить и насладиться вкусом и как приготовить хлеб, так и приготовить пирожные с блинчиками), мапула, с сильным синусным ароматом.Слушайте музыку из разных продуктов.

Кая, магпатулой. Получение продуктов в списке.

Kefir kumonekta sa asin, itlog, magdagdag ng kanela. Хинди может приготовить тесто для блинов – kung mahal mo, idagdag. Получите лучший результат.

Попробуйте тубу с содовой и приготовьте на кефирной смеси.

Неповторимый стиль жизни, открывающийся на Куварте, на других языках.

Заварите чай с кубиками и быстро приготовьте их. Как насчет однородного, маламбота и того, что он делает? Это брызгает с малым большим количеством бутылок.

В основном пан-панне, приготовление блинов, приготовление блюд на кухне и приготовление блюд, единообразное приготовление блинов. Когда вы слушаете обычную кастрюлю, это поможет вам хорошо смазать бас сариванг, а также его вилку.Что ж, обдумывание данных, курение подсолнечника или мантикильи.

Букет блинов. Это сделано для вас, чтобы узнать больше и больше.

Возможно, чтобы смазать язык пиратов или кистей, чтобы сделать их более привлекательными.

Попробуйте блины с заварным кремом на кефире и тубу на кумукуло с каналом для почти полного или ежедневного употребления пищи. Приятного аппетита!


Marahil, в любой семье, хинди бабаба в обычном режиме, приготовить маленькие блинчики на полной сковороде вначале.Лало на анг масарап на тила шила наса карнабал. Благодаря этому празднику, вы можете создать полную кулинарную книгу с рецептами, которые несут в себе различные языковые приемы, чтобы расшевелить своих самбахайских праздников. Halimbawa, блины с заварным кремом на кефире можно приготовить в различных вариантах, приготовить или приготовить множество блюд. Лучшее, что вам нужно сделать, это тапос на улам и дать вам возможность использовать английский язык для всех.

Как приготовить блины на собственном сарили, так и есть в духовке, которую можно приготовить на всю жизнь, и вы сможете приготовить блин для баты и мататанды. Получать позитивные эмоции и получать от них удовольствие можно только в течение долгого времени!

Сделайте это по уникальному рецепту, который поможет раскрыть касанаян.

Блинчик с заварным кремом на кефире с тубой и кумукуло

Этот деликатес представляет собой лучший выбор для
новичков.Maginoo блины на halo-halong batay sa maasim na gatas, suwero o kefir, madalas na dumikit sa kawali.

Рецепт для изучения с тубами, которые несут в себе проблемы. Эти блинчики легко приготовить, приготовить еду и приготовить единообразные, безупречные блюда.

Bilang karagdagan, ito ay lumiliko to mga butas, nagdadagdag of is the masaya hitura.

Просмотров:

  • baso ng харина высшего сорта;
  • 200 мл кефира или кислоты гаты;
  • – это основа матарика на трубе на кумукуло;
  • 2 ч.L. asukal buhangin;
  • 4 ч. L. mantika;
  • 0,5 ч. L. maalat na asin;
  • ¼ Арт. л. пагкаин сода;

мантика содовая



сахарный песок.

Наглулуто:


Блинчики с заварным кремом на кефире в кипящей воде – Видео.

Рецепт видео для блинов с заварным кремом на кефире и кумукулон-Eursfire заварной блинчик может быть готов к любому блюду. Если вы хотите насладиться пиратской музыкой, она поможет вам понять, как это сделать.Для блинного десерта этот десерт является отличным паламаном на хинди, который думает о бутах.

Блинчики с заварным кремом на кефире без напитков

Рецепт очень вкусный, приготовленный из блинчиков с огромным количеством калорий. Это позволяет нам создавать матабы, производящие гаты, и так далее.

Истрактура:


Наглулуто:


Готовят блины с гатами и кефиром, на хинди много матами, которые можно приготовить, чтобы приготовить их на пару часов с икрой и блюдами из прутов.

Блинчик с заварным кремом на кефире с творогом.

Блины, которые можно приготовить на маленьком острове, представляют собой способ приготовления из обычного рецепта. Наслаждайтесь этим на любой вкусной вечеринке. Блинчики с заварным кремом на кефире с творогом делают вкусные блюда, приготовленные из свежих овощей и фруктов.Очень много удивительных слов на хинди на этом языке.

Истрактура:

Наглулуто:


Многие фигурки из наноматериалов, лучшие из лучших. Аппетитные блины с буфетами могут быть приготовлены с использованием грамматики, они содержат множество языков и среднюю продукцию, производимую гатами.

Блинчик с заварным кремом на кефире с полуфабрикатом.

Этот рецепт является многокомпонентным, позволяет приготовить блинчики с заварным кремом на кефире с особенным лазером.Это калорийность небольшого количества. Слушайте все, что вам нравится, или хинди, начиная с 6:00. Блинчики приготовлены на вкус.

Истрактура:


Наглулуто:


Блин, сделанный с помощью SEMIT, является хорошей текстурой печати. Дахил Дито, Махалага на Субайбаян на Силу любит налулугод, нгунит на хинди сумуног. Кунг хинди, капаг бинабалинг ито, мадали итонг масира.

Если блины приготовлены, они очень хорошо смазывают свои любимые блюда и трубку.

Блинчик с заварным кремом на кефире с лебадурой

Блины с жареной пищей на любой вкус. Это переводится с любыми буфтами. Какая-нибудь кислота очень проста, намаз на все, что угодно, только на любом языке. Тот, кто знает хинди, говорит о том, что делает, если вы хотите.

Катаев блинчики арабские с заварным кремом. Qataf

Катаф – одна из самых популярных сладостей в арабской кухне.Обычно этот десерт готовят на Рамадан, но не только. Множество начинок делают этот десерт привлекательным. Заварной крем в блинах легкий и ароматный.

Конечно, в рецепте вы не найдете ни яиц, ни жиров. Основа десерта – небольшие оладьи. Они склеены в виде пакетика, наполненного начинкой – заварным кремом. Готовится этот десерт быстро.

Характеристика рецепта

  • Национальная кухня: Восточная кухня
  • Тип блюда: Десерты и выпечка
  • Сложность рецепта: Сложный рецепт
  • Технология приготовления: Варочная
  • Время приготовления: 20 мин
  • Время приготовления: 1 час 40 минут
  • Порций: 10 порций
  • Калорийность: 292 ккал
  • Повод: десерт, ужин

Ингредиенты на 10 порций

  • Для теста для блинов
  • Вода 100 мл
  • Сухие дрожжи 0.5 ч.л.
  • Молоко 1 ст.
  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Разрыхлитель 2 г
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Заварной крем
  • Вода 60 мл
  • Кукурузный крахмал 90 г
  • Молоко 1 ст.
  • Сахар 75 г
  • Фруктовый сироп 10 мл
  • Сливки 200 мл
  • Белый хлеб 3 г

Пошаговый

  1. Для приготовления десерта нужно взять муку, молоко, воду, дрожжи, разрыхлитель, сахар для теста; для сливок: молоко, сливки, крахмал, вода, сахар, фруктовый сироп, белый хлеб без корочки.
  2. Начните с приготовления крема. Раскрошить 3-4 куска батона (без корочки) на очень мелкие комочки.
  3. Смешать молоко, сливки, сахар. Поставить на слабый огонь.
  4. Добавьте панировочные сухари в горячее молоко. Готовьте, периодически помешивая, пока крошки не растворятся в молоке.
  5. Растворите 3 столовые ложки в 3 столовых ложках холодной воды. л. крахмал. Тонкой струйкой влить в молочную смесь.
  6. Готовить, помешивая, до загустения.
  7. Снять с огня загустевшие сливки, переложить в другую посуду.Время от времени помешивать, охладить, добавить фруктовый сироп и размешать.
  8. Остывший крем накрыть пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка. Поставить в холодильник на 1 час до полного остывания.
  9. Приготовление блинов. Всыпать 0,5 ч. Ложки сухих дрожжей и 1 ч. Л. сахар 100 мл теплой воды. Оставить на 5 минут до полного растворения дрожжей и сахара.
  10. Залить дрожжевую смесь молоком.
  11. Порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать, чтобы не было комочков.
  12. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы дрожжи вступили в реакцию с сахаром.
  13. Выпекать блины на сухой сковороде с антипригарным покрытием только с одной стороны! Признаком того, что блин готов, является полностью высохший (без мокрых пятен) верхний слой.
  14. Разложите блины по одному, чтобы они не слипались.
  15. Спинка блина должна быть золотисто-коричневой, но не подгоревшей. Это зависит от количества сахара в тесте.
  16. Сложите блины сырой стороной внутрь и заглушите края до середины.
  17. Залить блины остывшим кремом с открытой стороны. Посыпать молотыми орехами, шоколадом. Подавать на десерт к кофе и чаю.

Катаф – очень популярный арабский десерт, который традиционно готовят в Рамадан. В основном это дрожжевые оладьи со сладкой начинкой, которая может быть заварным кремом, сладким сыром или орехами. Предлагаем первый вариант начинки.

Все очень просто, быстро и вкусно! Попытайся!

Ингредиенты для 10-12 арабских блинов:

Для теста:

  • Мука и молоко – по 1 стакану
  • Вода – полстакана
  • Сахарный песок – 1 чайная ложка
  • Сухие дрожжи и разрыхлитель – по 1/2 чайной ложки

Для крема:

  • Молоко и сливки – по 1 стакану
  • Крахмал – четверть стакана
  • Вода для разбавления крахмала – около 3 столовых ложек
  • Хлеб белый без корочки – 3-4 ломтика (примерно 1.Толщиной 5 см)
  • Сахарный песок – 3 столовые ложки
  • Фисташки молотые для украшения
  • Ванилин – по желанию

Приготовление арабских блинов с заварным кремом:

Крем:

  1. Готовьте заварной крем накануне или за несколько часов до выпекания блинов, так как он должен хорошо остыть и затвердеть.
  2. Смешайте молоко, сливки и сахарный песок. Добавьте мелко измельченный белый хлеб и нагрейте все при постоянном помешивании, пока кусочки хлеба полностью не разойдутся.
  3. Когда молочная смесь станет очень горячей (то есть от нее пойдет пар) тонкой струйкой влить разведенный в воде крахмал. А затем при интенсивном помешивании нагрейте молочную массу до загустения.
  4. Снять с огня загустевшие сливки, перелить в отдельную посуду и дать остыть до тепла. В процессе остывания не забывайте помешивать крем, иначе корочка сверху застынет.
  5. Когда крем остынет, накройте его пищевой пленкой (пленка кладется прямо на крем, чтобы не было корочки) и поставить в холодильник не менее 1 часа или на ночь.

Блины:

  1. Влить в воду сухие дрожжи, сахарный песок и оставить на 3-5 минут, чтобы дрожжи пропитались влагой и легче перешли в раствор, затем перемешивать до полного растворения дрожжей и сахара.
  2. Добавьте молоко и муку с разрыхлителем. Все перемешайте, чтобы получилась смесь без комков (как для блинов), и оставьте на 20 минут, чтобы дрожжи разбудились.
  3. Блины выпекаются на антипригарной сковороде только с ОДНОЙ стороны.Признак готовности – полностью высохший (без мокрых пятен) верхний слой. При запекании отрегулируйте огонь так, чтобы когда верхний слой полностью высох, блин подрумянился, но не подгорел снизу.
  4. Готовые оладьи сложить необжаренной стороной внутрь и заглушить края до середины. Используйте кондитерский шприц или просто чистую папочку, чтобы залить их кремом.
  5. Украсьте сверху молотыми фисташками и подавайте!

Наслаждайтесь чаем!

Наполеон остается одним из самых популярных десертов всех поколений, но приготовление этого торта требует много времени и большого мастерства.

Упростить дело, не отказывать себе и соседям в радости чаепития с любимой сладостью, помогут арабские оладьи с заварным кремом, запеченные по классическому рецепту. Только на этот раз тесто должно быть немного гуще, чем в обычном блинном, а сами лепешки должны быть толще, чтобы удерживать начинку.

Тонкие блины с заварным кремом: классический рецепт

Ингредиенты теста

  • Молоко свежее – 750 мл;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – около 2 стаканов;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Масло растительное – 2-3 ст.

Кремовые продукты

  • Молоко – 750 мл;
  • Сахарный песок белый – 2/3 стакана;
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
  • Крахмал (картофельный) – 1,5 ст .;
  • Яйца куриные – 2 шт .;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Ванилин на кончике ножа.


Классические оладьи с заварным кремом

Принято видеть в тарелке оладьи-конверты с мясной начинкой или блинные «пальчики» с творожной начинкой.Но в тюбике с нежным кремом внутри они тоже невероятно хороши.

Если вы все же хотите насладиться любимым десертом в классическом варианте, то блины можно сложить стопкой и намазать заварной начинкой – торт готов!

Замес теста в арабские оладьи

  • Яйца смешать, сахар и соль, добавить в смесь молоко, размешать.
  • Теперь вводим муку. Лучше всего перемешивать миксером, чтобы не образовывались комки.
  • Тесто нужно оставить на полчаса для улучшения консистенции. А пока займемся кремовым наполнителем.

Приготовление заварного крема для блинов

  • Вбиваем яйца в миску, всыпаем в них сахар, всыпаем крахмал, просеянную муку, а затем перемешиваем миксером или венчиком до однородной массы.
  • Немного подогрейте молоко (около полстакана) и добавьте к яичной смеси, чтобы она стала более жидкой.
  • Оставшееся молоко, вылившись в эмалированную емкость, отправляем в огонь.Когда закипит, убавляем пламя до минимума и медленно вливаем в молочную жидкость сладкую яичную болтовню. В это время необходимо не переставая помешивать молоко, чтобы оно не подгорело.
  • Когда крем загустеет (обычно это занимает около 10 минут), его нужно будет поставить в прохладное место. Когда он немного остынет, добавить к нему сливочное масло и все перемешать.

Арабские оладьи с заварным кремом

  • Тесто для блинов готово – приступаем к выпечке.Дно разогретой на сильном огне сковороды смазать растительным маслом и вылить первую порцию теста.
  • Равномерно распределите противень, повернув противень по часовой стрелке, и приступайте к выпеканию блинов.
  • Как только края подрумянятся и на невыпеченной стороне пропадет влажное пятно, переверните блин на другую сторону. Несколько секунд – и можно стрелять.

Раскатать блинчики с заварным кремом в рулетик

  • Так что все тесто превращаем в оладьи.Когда они немного остынут, накройте каждую изнутри кремовым наполнителем и скатайте в трубочку.

  • Выкладываем рулетики с кремом на блюдо. Их можно посыпать сладкой пудрой, кокосовой стружкой или любимым сиропом. Вот и все – сладкий изысканный десерт готов к дегустации!
  • В рецепте я даю примерное количество муки. Но может потребоваться его больше или, наоборот, меньше, все будет зависеть от липкости муки.Старайтесь всегда ориентироваться на консистенцию теста в этом вопросе: оно должно быть немного гуще обычного, ведь нам нужны блины толще, чем всегда.
  • Мука может быть пшеничной или ржаной высшего сорта. Идеальный вариант – смешать их в равных пропорциях.
  • В тестовую массу можно добавлять любое растительное масло, не забудьте оставить небольшое количество для смазки формы.

Оригинальные арабские блины-треугольники с заварным кремом «Катаф»

Состав

  • Мука (ж / ц) – 1 стакан;
  • Молоко – 2 ст.;
  • Вода горячая – стакана;
  • Сахар – 3,5 столовых ложки;
  • Дрожжи сухие – 0,5 ч.
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.
  • Сливки (любой жирности) – 1 ст .;
  • Крахмал картофельный – 1/3 ч.
  • Хлеб белый – 4 ломтика;
  • Масло растительное – 2-3 ст.


Как приготовить арабские оладьи со сливками своими руками

  1. Добавьте 1 чайную ложку в просеянную муку. сахар, дрожжи, разрыхлитель, все хорошо перемешать.
  2. Залить теплой водой (осталось 3 столовых ложки) и замесить густую однородную тестовую массу. Затем нужно добавить теплое молоко (1 стакан) и снова все размешать. Готовое тесто оставляем для «распускания», накрыв полотенцем, а мы пока займемся кремовым наполнителем.
  3. Берем ломтики хлеба, вырезаем мякиш и делим на небольшие кусочки. Откладываем кожу в сторону – она ​​нам не пригодится.
  4. Смешиваем вторую часть молока, сливок, сахара и постепенно нагреваем массу на слабом огне, постоянно помешивая, до растворения сладких крупинок.
  5. В сладкую молочную смесь положить кусочки хлеба и размешать так, чтобы они полностью погрузились в жидкость, пропитались ею и набухли.
  6. Размешав крахмал в оставшейся воде, влейте его в молоко, не переставая мешать.
  7. Чтобы кремообразная масса была однородной, без хлебных комков, после снятия с огня ее необходимо перемешать миксером или блендером. Затем снова ставим крем на огонь, пока он не загустеет.
  8. Смазав разогретую сковороду маслом (это удобно делать силиконовой кисточкой или половинкой сырого картофеля), вылить тесто на горячее дно.Если сковорода антипригарная, смазывать ее не нужно.
  9. Обжарить лепешки только с одной стороны. Показателем готовности является появление дырок на «мокрой» стороне и исчезновение мокрого блеска.

Норма теста на один блин – 1 ст. тестовая масса. Диаметр 1 блина около 7 см.

10. Выкладываем самодельный заварной крем для блинов (он должен получиться довольно толстым) на невыпеченную сторону еще горячих коржей, после чего защипываем выпечку по принципу треугольника.

Арабские блины с заварным кремом смотрятся довольно оригинально. Предлагаем подавать их с жидким медом или любым другим сиропом. Вкусное и душевное чаепитие с таким десертом вам гарантировано!

Домашние десерты всегда вкусны и полезны, поэтому их можно без малейшего страха давать детям. За столом, в центре которого размещены нежнейшие блины с любимым заварным кремом, вся семья соберется, чтобы устроить небольшую «вечеринку живота» и обсудить последние новости.

Правда, у этого лакомства есть один недостаток – оно очень быстро разливается по тарелкам, поэтому придется дополнительно вымешивать вторую порцию или сразу делать двойную.

Приятного аппетита!

Катаф – один из самых популярных десертов в арабской кухне. Эти восхитительные блины готовятся на Рамадан и используют самые разные начинки. Эти небольшие оладьи выпекаются только с одной стороны. Начинка может быть заварной крем, взбитые сливки, творожная масса с фруктами, орехами, медом, шоколадом.Главное, чтобы начинка была густой. В общем, полет фантазии не ограничен. Готовятся они просто и быстро.

Чтобы приготовить арабские блины, нам нужны мука, молоко, вода, дрожжи, разрыхлитель и сахар.

В миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 7-10 минут, пока дрожжи не поднимутся крышкой. Затем всыпать муку с разрыхлителем и теплое молоко.

Перемешайте смесь до получения однородной массы.

Сковороду разогрейте, смазывать не нужно.Вылейте в тесто половину половника и выпекайте, пока поверхность не станет мокрой.

Снимите блины со сковороды и разложите их на большом блюде, чтобы они не слипались.

Когда блины немного остынут, возьмите каждый, согните его пополам и надавите на один край двумя пальцами.

Так склеиваем все блины и выкладываем на тарелку.

Блины заправляем любой сладкой начинкой по вкусу, наливаем кофе.Десерт готов!

Приятного аппетита!

Для того, чтобы на Масленицу ваш стол был заполнен не только вкусными, но и вкусными блюдами, вам необходимо обзавестись оригинальным рецептом выпечки. Например, отличное блюдо – арабские оладьи с заварным кремом, они очень похожи на дрожжевые оладьи, но имеют немного другую технологию приготовления. Восточный десерт покоряет своим вкусом с первого же укуса, и это неудивительно, ведь выпечка содержит целый спектр вкусных продуктов.

Заварной крем Катаеф – еще одно красивое название популярного восточного лакомства. Сделать дрожжевое тесто и заварной крем для блинов несложно, но на приготовление придется потратить 1 час.

Арабский катаф – это не блины и блины в их обычном понимании, это скорее комбинация двух видов выпечки, которая со временем становится похожей на лодку с пышными румяными боками и сладкой начинкой внутри.

Заварные арабские блины катаф: пошаговый рецепт

Состав

  • – 1 стакан + –
  • – 1 чайная ложка + –
  • – 1 стакан + –
  • – 100 мл + –
  • – 0.5 ч. Л. + –
  • Разрыхлитель – 2 г + –

Пошаговое приготовление арабских блинов

  1. Сахар и дрожжи залить теплой водой, продукты оставить до полного растворения в воде (на 5 минут), затем дрожжевую смесь залить молоком.
  2. Смешать с заранее просеянным разрыхлителем, частями всыпать в молочно-дрожжевую массу муку. Добавляя муку, не забывайте перемешивать смесь, чтобы в ней не образовывались комочки.
  3. Замешать дрожжевое тесто для блинов по арабскому рецепту оставить на 20 минут, чтобы оно немного приподнялось.
  4. После этого приступаем к выпеканию блинов на сковороде. Для жарки катафа мы используем сухую сковороду с антипригарным покрытием. Мы приготовим вкусные арабские оладьи только с одной стороны. Пока поджаривается дно блинов, верх блинов в это время должен немного подсохнуть. Блинчики переворачивать из стороны в сторону не нужно.

Понять, что арабские катафы готовы, просто: верх выпечки должен быть «сухим», без видимых мокрых пятен.Дно выпечки не должно пригореть; постарайтесь добиться красивых светлых румян. Однако фактор пригорания зависит не только от покрытия сковороды и силы огня, на котором готовится блюдо. В первую очередь это зависит от количества сахара в выпечке.

Готовые оладьи выкладываем по одному, чтобы они не слипались.

  • Сливки – 200 мл;
  • Вода – 60 мл;
  • Сироп фруктовый – 10 мл;
  • Крахмал кукурузный – 90 г;
  • Хлеб белый – 3 г;
  • Сахар – 75 г;
  • Молоко – 1 ст.

Изготовление заварного крема для блинов своими руками

  1. Раскрошите (очень мелко) 3-4 небольших кусочка хлеба (используйте только крошку).
  2. В отдельной миске смешайте сливки, сахар и молоко. Ставим смесь на слабый огонь.
  3. Когда масса хорошо нагреется, всыпать в нее панировочные сухари. Варить сливки до полного растворения в молоке, периодически помешивая.
  4. В холодной воде (3 ст. Л.) Растворить 3 ст. л. кукурузный крахмал, тонкой струйкой влить в молочную смесь и варить (помешивая) до загустения.
  5. Когда заварной крем для блинов хорошо загустеет, снимите емкость с огня и переложите сливки на чистую посуду, например, в другую кастрюлю или миску.
  6. Дайте пище остыть, не забывайте время от времени помешивать. Когда крем немного остынет, добавить к нему сладкий фруктовый сироп, размешать.

Остывший заварной крем необходимо накрыть пищевой пленкой, чтобы в нем не образовалась корочка. Убираем накрытую емкость (примерно на 1 час) в холодильник до полного остывания.

Формируем арабские блины катаф

После того, как заварной крем остынет, ровные блины превращаем в лодочки, простыми словами скрепляем края блинов от одного конца к середине. Не обжаренной стороной соединяем внутрь, румяна должны быть наверху.

Заливаем получившиеся лодочки заварным кремом, ложкой кладем на открытую сторону блина. Сверху заварные оладьи можно посыпать тертым шоколадом и молотыми грецкими орехами.

Вот и все – наш восхитительный восточный десерт полностью готов.Подаем к чаю и наслаждаемся изумительным вкусом арабского блюда.

Секреты успешных блинчиков с заварным кремом

Арабский катаф на гриле

Чтобы арабские блины были еще вкуснее, можно добавить дополнения к классическому рецепту.

Например, вы можете попробовать запеченные конвертики для блинов, уже обжаренные (но еще не заполненные) в духовке или во фритюре. Для этого оладьи смазать растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую духовку на 3-5 минут (или во фритюре на 1-2 минуты).

Когда выпечка подрумянится, немного охладите ее, затем залейте охлажденным заварным кремом.

Жарка в сахарном сиропе

Есть еще один вариант приготовления домашних оладий по-арабски: когда блины жарятся в духовке / во фритюре, залейте их небольшим количеством холодного сахарного сиропа.

Оставить выпечку в соке на 1-2 минуты, затем немного подсушить и залить сливками.

Другие начинки для арабского катафа

Начинка для блинов может быть не просто ароматным заварным кремом.

Домашние арабские оладьи, которые можно начинить из самых разных сладких ингредиентов:

  • орехи в сахаре,
  • творожная масса сахарная,
  • сухофруктов,
  • карамелизованных фруктов и многих других товаров.

Начинка определяется исключительно Вашими вкусовыми предпочтениями.

Если вы хотите приправить свой арабский десерт (катаф), вы можете добавить в заварной крем для блинов несколько специй, например куркуму. С ней блины получаются еще оригинальнее.

К наступлению Масленицы нужно быть в полной боевой готовности, а значит, нужно прямо сейчас запастись интересными рецептами блинов. Блины с заварным кремом по арабскому рецепту станут изюминкой вашего праздничного стола, а в обычные дни, а не в праздники, вы можете приготовить такую ​​выпечку, чтобы побаловать свою семью необычным, но очень вкусным угощением.

Два видео рецепта теста для блинов от шеф-повара нашего сайта

Поваренка – это множество проверенных рецептов блинов, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Сытная Масленица!

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *