Рассыпчатая гречневая каша в мультиварке: Рассыпчатая гречка в мультиварке рецепт с фото пошагово

Мультиварка идеально подходит для приготовления круп

Несмотря на современное разнообразие каш – от булгура до кускуса, гречка на наших столах будет всегда. Любители гречки утверждают: в мультиварке она обычно получается вкуснее, чем на плите. Все просто – в мультиварке крупа томится при невысокой температуре, не теряя структуру, но полностью раскрывая свой вкус и аромат. Для более насыщенного вкуса ее можно варить на мясном, грибном или овощном бульоне. А время приготовления крупы зависит от кухонного прибора, который вы используете.

Рассыпчатая гречка в мультиварке

Гречка в мультиварке классическая / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Гречневую крупу перебрать и хорошо помыть под проточной водой.
2. Насыпать подготовленную крупу в чашу, добавить воду и соль.
3. Закрыть крышку и установить режим «Гречка», «Крупа» или «Каша». Дождаться звукового сигнала и добавить кусочек сливочного масла. Перемешать.

Читайте также:

Гречка в мультиварке с молоком

Гречка с молоком в мультиварке / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

• 1,5 стакана гречневой крупы
• 500 мл молока
• 1 ст. л. сахара или по вкусу
• 30 г сливочного масла
• Щепотка соли

Способ приготовления:

1. Промытую гречку отправить в чашу мультиварки вместе со всеми ингредиентами.
2. Выставить режим «Молочная каша» и варить до готовности.
3. Подавать гречку с молоком теплой или холодной.

Читайте также:

Гречка в мультиварке с мясом

Гречку считают диетическим продуктом, но она не менее калорийнее, чем картофель / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

• 2 стакана гречневой крупы
• 4 стакана воды
• 350 г мяса
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле. Для этого выставить в мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут.
2. Лук и морковь почистить. Натереть морковь на крупной терке, а лук нарезать кубиками.
3. После того, как мясо обжарилось, добавить подготовленные овощи и продолжать готовить еще десять минут.
4. В полученную смесь добавить перебранную и промытую гречку.
5. Залить все водой, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
6. Закрыть крышку и выставить режим «Гречка». Готовое блюдо украсить зеленью.

Читайте также:

Гречка в мультиварке с овощами

Гречневая запеканка / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

• 2 стакана гречневой крупы
• 3-4 стакана воды
• 20 г сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1-2 луковицы
• 1-2 моркови
• 1-2 сладких перца
• Соль, перец – по вкусу
• Приправы — по вкусу

Способ приготовления:

1. Установить режим «Жарка», добавить в чашу смесь масел.
2. Пока масло нагревается, нашинковать кубиками овощи.
3. Добавить в мультиварку лук, перец и морковь. Готовить до мягкости овощей.
4. За 2-3 минуты перед окончанием жарки всыпать в чашу промытую гречку. Посолить и поперчить.
5. Перемешать и залить водой в пропорции 1:2.
6. Когда жарка закончится, выставить программу «Крупы» и готовить гречку с овощами до звукового сигнала.

Читайте также:

Гречка в мультиварке с курицей

Гречка с курицей в мультиварке / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 1-2 куриных филе
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 сладкий перец (по желанию)
• 2 стакана воды
• Соль, перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Разогреть масло в чаше мультиварке в режиме «Жарка».
2. Лук нарезать, морковь натереть на терке или нарезать полукольцами. Перец нарезать брусочками.
3. Добавить в чашу овощи и жарить до мягкости. Затем добавить нарезанное куриное мясо и готовить, пока оно не побелеет.
4. Засыпать промытую гречку, залить водой, посолите, добавить специи и установить режим «Гречка» или «Крупа». Готовить до звукового сигнала.

Здесь найдете рецепт сочных шведских фрикаделек в мультиварке.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

как вкусно сварить гречневую кашу, простой рецепт на воде

Гречневая каша, уже на протяжении множества столетий является одним из самых любимых и полезных блюд огромного количества людей. Наиболее вкусной считается именно рассыпчатая гречка. Благодаря предварительному обжариванию, зернышки крупы приобретают слегка хрустящую корочку, что и позволяет гречке получить такую текстуру. С появлением мультиварок, процесс приготовления рассыпчатой каши стал гораздо проще. О плюсах использования этой чудесной машины при варке гречки вы узнаете в данной статье.

Плюсы использования мультиварки

Использование мультиварки избавляет от переживаний о том, что крупа будет прилипать ко внутренним стенкам чаши или вовсе убежит. Приготовление данного блюда можно осуществлять в любое время суток. Например, вечером засыпали гречневой крупы в чашу мультиварки и залили необходимым количеством воды. А утром активировали режим. К слову, замочив крупу, вы тем самым сократите общее время приготовления.

Находясь в режиме «Подогрев», гречневая каша на протяжении всего процесса будет оставаться теплой, при этом, не меняя своей текстуры (как это случается при разогреве на сковороде). По прибытии домой с работы вы сразу сможете полакомиться аппетитным и сытным ужином.

С чем подавать?

Гречка, в сущности, является универсальным продуктом. Каша, приготовленная из данной крупы, прекрасно сочетается со всеми сортами рыбы и мяса, может подаваться как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. Вариаций на тему как преподнести гречневую кашу множество. Далее приведены некоторые из них: молоко, сливочное масло, сахарный песок, рагу и запеченные овощи, маринад из них, теплые и холодные салаты, жареные и маринованные грибы, курица, котлеты, гуляш с подливой, отбивная или стейк, тушенка и рыба.

Как вы могли убедиться, гречневая каша подаётся с чем угодно, а потому трудностей в этом вопросе возникнуть не должно, главное – чтобы было вкусно и полезно. Стоит отметить, что рассыпчатая гречка выступает и в качестве основы для плова, тем самым заменив рис. В остальном блюдо остается прежним – гречневая каша, овощная поджарка и кусочки курицы.

Рецепт приготовления

Из ингредиентов вам потребуется запастись: двумя стаканами крупы, тремя стаканами чистой воды, двумя столовыми ложками сливочного масла и солью. Перед тем как приступить к приготовлению и сварить кашу, гречку необходимо тщательно перебрать на предмет посторонних примесей. После чего поместите крупу в глубокую миску с холодной водой. Интенсивными движениями промойте её. Слейте воду и повторите процедуру еще несколько раз. Затем растопите небольшой кусочек сливочного масла прямо в чаше мультиварки. Для этого активируйте программу «Выпечка» и дождитесь пока оно не расплавится.

Очищенную гречневую крупу высыпаем в мультиварку к сливочному маслу. В течение следующих десяти – пятнадцати минут обжаривайте гречку, систематично перемешивая её, чтобы она не подгорала. По истечении времени, заливаем необходимое количество воды и меняем режим на «Плов». В некоторых моделях уже предусмотрен специальный режим, носит он одноименное название. В процессе варки допустимо добавлять сливочное масло. Так как крупа готовится на воде, оно придаст ей насыщенный молочный вкус. Как правило, в режиме «Плов» гречневая крупа будет готова к употреблению уже через двадцать пять минут.

Периодически желательно все же приоткрывать крышку мультиварки и смотреть, не выкипела ли вода. В случае если это произошло, работу оборудования необходимо прекратить.

Польза и противопоказания

О пользе гречневой крупы знает каждый – и взрослый, и ребенок. Являясь диетическим продуктом, гречка способна быть достаточно питательной, чтобы человек испытывал на протяжении долгого времени ощущение сытости. Вы получите заряд энергии, при этом не набрав лишние килограммы. Прежде всего ценность данного продукта заключается в богатом содержании витаминов группы В, а также множества жизненно важных микроэлементов и полезных веществ.

При заболевании органов системы пищеварения, гречка употребляется в качестве дополнительного лечения, помогая провести чистку организма от различных токсических веществ и шлаков. Благодаря содержанию кальция, магния, железа и фосфора, происходит улучшение деятельности сосудов и сердца. Её можно смело употреблять при сахарном диабете, так как она способствует снижению его уровня в кровеносных сосудах. А также доктора часто вводят крупу в рацион пациентов, страдающих от малокровия и заболеваний печени.

Тем не менее, как и любой другой продукт гречка все же имеет ряд противопоказаний к её употреблению. Например, при частой её готовке (в частности, следование монодиете, при которой употребляется только один продукт), может развиться почечная недостаточность. В лучшем случае большое количество гречневой каши провоцирует спазмы в желудке и повышенный метеоризм.

В связи с чем крупа должна употребляться в умеренном количестве, а при наличии каких-либо недомоганий стоит немедленно прекратить её употребление и обратиться к лечащему врачу.

Рекомендации

Существует несколько особенностей, которые рекомендуется учитывать при варке гречневой рассыпчатой каши. Вот некоторые из них:

• Предварительное обжаривание зёрнышек крупы осуществляется для того, чтобы гарантировано получить рассыпчатую текстуру. Таким образом, зерна гречихи будут держать форму и не развалятся при варке.
• При наличии на них белого налета, зерна необходимо промыть несколько раз в теплой воде, после чего замочить в холодной на пятнадцать минут. Затем продолжить приготовление как обычно.
• Добавление сахарного песка сугубо индивидуально. Однако при желании подавать гречневую кашу в качестве гарнира к какому-либо сорту мяса или рыбы, от этой затеи рекомендуется отказаться.
• Маргарин и растительное масло могут заменить сливочное.
• Не забывайте, что при желании получить рассыпчатую текстуру, ни в коем случае нельзя мешать крупу в процессе её варки.

Игнорирование пропорций воды и гречки может существенно сказаться на результате. Чрезмерно большой объем жидкости, добавленный к крупе, будет долго выпариваться в процессе приготовления, что спровоцирует разваривание зерен гречихи. Напротив, преобладание гречи над количеством воды не позволит ей хорошо провариться, и каша получится сухой и недоваренной.

О том, как приготовить гречку в мультиварке, смотрите в следующем видео.

Рецепт молочной гречневой каши в мультиварке

Для меня гречневая каша, сваренная на молоке, – это давно позабытый вкус детства. Почему-то сейчас я очень редко готовлю себе и своим домашним гречку на молоке, чаще всего гречка варится на воде и выступает в качестве гарнира к какому-нибудь мясному или рыбному блюду. Но сегодня я решила предаться детским воспоминаниям и сварить себе именно молочную гречневую кашу.

Готовить молочную гречневую кашу в мультиварке – сплошное удовольствие: не надо постоянно стоять возле плиты и посматривать – в кастрюльке каша или уже сбежала.

Общее время готовки – 0 часов 45 минут
Активное время готовки – 0 часов 5 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 96 ккал
Количество порций – 2 порции

Как приготовить молочную гречневую кашу в мультиварке

Ингредиенты:

Молоко – 4 ст. (по 200 мл.)
Масло сливочное – по вкусу
Крупа гречневая – 1 ст. (200 мл.)
Соль – 1 щепотка
Сахар – по вкусу
Ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Гречка – просто кладезь витаминов и минералов. Не зря же именно с этой кашей мы знакомим малышей в первую очередь. Ее рекомендуют есть не только тем, у кого наблюдается нехватка железа в организме, но и тем, кто страдает депрессиями или занят умственным трудом.

Гречневая каша, сваренная на молоке, – это не только сытный, но еще и невероятно полезный завтрак. К тому же такой завтрак придаст бодрости и энергии на целый день.

Если собираетесь готовить кашу в мультиварке с вечера, то все же советую сварить ее на воде, а молоко добавить уже непосредственно перед подачей. Так вы застрахуете себя от риска свернувшегося  молока.

2. Перед приготовлением гречневой каши советую тщательно промыть крупу и перебрать ее. Даже если вы полностью доверяете производителю продукта, лишним этот шаг точно не будет. Так вы гарантировано не получите неприятных сюрпризов в виде зерен в оболочке.

Если хотите приготовить вязкую молочную гречневая кашу, то используйте для варки дробленную гречневую крупу, а если хотите отведать жидкую кашу – цельные ядрица.

3. Выложите промытую гречневую крупу в чашу мультиварки и посолите.

Если хотите получить сладкую гречневую кашу, то добавьте именно на этом этапе сахар по вкусу, а для более тонкого аромата – немного ванилина, или же используйте ванильный сахар.

4. Влейте молоко, положите небольшой кусочек сливочного масла. Перемешайте.

Закройте крышку вашей мультиварки и выберите режим «Каша» («Молочная каша» или «Крупы»). Время готовки каши определяется в соответствии с выбранным режимом. Как правило, оно уже предустановленно для каждого режима. В среднем время приготовления гречневой каши в мультиварке – 40-50 минут.

Дайте готовой каше еще немного попреть в мультиварке – это сделает кашу еще более ароматной, распаренной и вкусной.

Можете раскладывать по тарелкам и звать домашних к столу.

Хотя такая каша будет вкусной даже в том случае, если вы подадите ее холодной.

Гречка в мультиварке – как сварить рассыпчатую гречневую кашу

Разве можно придумать блюдо проще, чем гречка в мультиварке? Тот случай, когда рецепт выгодно отличается своей легкостью и незаурядностью. Достаточно порезать продукты и через 30 минут нежная гречневая каша готова без лишней суматохи. Кроме удобства приготовления есть еще одно преимущество – крупа раскрывается под воздействием пара, из-за чего сохраняет свою структуру и ценные вещества. Рассмотрим пошаговый рецепт и что нужно для того, чтобы получилась идеально рассыпчатая гречка в мультиварке.

Как приготовить гречку в мультиварке

Перед тем как сварить гречку в мультиварке, нужно подготовить крупу так же, как и для варки традиционным способом. Для этого переберите и промойте крупу под краном несколько раз, пока не вымоется пыль и мусор. Отмерьте одну порцию зерен и две порции жидкости. Это залог успеха рассыпчатого гарнира. На вашем кухонном помощнике выберите любой из режимов: «Гречка», «Крупа», «Каша» или «Варка на пару». Во время работы не желательно открывать крышку или перемешивать содержимое, чтобы не выпустить пар, за счет которого раскрываются зерна. У вас не будет возникать вопросов сколько варить гречку в мультиварке, потому что умная техника сама выставит нужный температурный режим.

Рецепт рассыпчатой гречневой каши

Для готовки вам понадобится простой список:

• 250 г крупы;
• 500 мл воды;
• 50 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Уберите пыль и мусор с крупы, промыв ее несколько раз.
2. Засыпьте в чашу и залейте жидкостью, посолив.
3. Закройте крышку и установите подходящий режим на вашем кухонном гаджете. Занимайтесь своими делами, пока не услышите звуковой сигнал.
4. Перемешайте, попробуйте готовность блюда.
5. Добавьте топленое сливочное масло, рубленую петрушку и подавайте к столу.

Используйте как отдельное блюдо для диетического питания или в качестве гарнира для мяса, птицы или рыбы.

Как выбрать хорошую гречневую крупу

1. Подбирайте для приготовления ядрицу – крупу из нераздробленных зерен. Она питательнее и богаче микроэлементами.
2. Ядра в одной пачке не должны отличаться по цвету и калибру, иначе у них будет разное время приготовления.
3. Крупа хорошо впитывает влагу и запахи, остановите выбор на упаковке из целлофана, а не картона.

ТОП-6 вкусных рецептов гречки в мультиварке

Гречка – излюбленная крупа диетологов: она имеет низкий гликемический индекс, содержит больше белка, чем злаковые.

Может показаться, что сама по себе крупа – полноценный гарнир, но если добавить несколько нехитрых ингредиентов вы получите достойную альтернативу обычной каше.

Гречка с мясом в мультиварке

Ингредиенты

• 1 стакан крупы;
• 2 стакан воды;
• 200 г мяса;
• луковица;
• морковка;
• 30 г растительного масла;
• соль и перец.

Чтобы блюдо получилось нежным и хорошо пропиталось мясным соком используйте говядину верней части тушки, мраморную свинину с прожилками жира, молодую баранину или ягненка. Выйдет более диетический вариант, если использовать курицу или кролика.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо небольшими ломтиками и обжарьте на масле, включив режим «Жарка» на 20 минут.
2. Добавьте натертую крупно морковь, нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить еще 10 минут.
3. Введите промытую крупу, специи и залейте жидкостью.
4. Установите опцию «Гречка», либо другую соответствующую вашей модели кухонного помощника и ожидайте звукового сигнала не поднимая крышку.

Гречка с овощами в мультиварке

Ингредиенты

• 1 мультистакан крупы;
• 2 мультистакан воды;
• 20 г сливочного масла;
• луковица;
• морковь;
• сладкий перец;
• соль, перец;
• орегано;
• петрушка, укроп.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте мелкими кубиками луковицу, морковку и сладкий перец.
2. Выберите программу «Жарка» и притомите овощи до полуготовности.
3. Введите вымытые гречневые ядра, соль, перец и орегано.
4. Залейте водой и переключите на программу «Крупа».
5. При подаче украсьте свежей зеленью.

Попробуйте разнообразить рецепт другими овощами по желанию: свежей нашинкованной капустой, томатами, цветной капустой, баклажанами и кабачками. Экспериментируя, вы получаете каждый раз новое красочное блюдо.

Гречка по купечески в мультиварке

Используйте для приправы ваши любимые специи и смело говорите гостям, что придумали авторский рецепт блюда. Свежие томаты можете заменить на консервированные или томатный соус.

Ингредиенты

• 2 ст. гречки;
• 4 ст. воды
• 300 г свиной вырезки;
• 200 г куриной грудки;
• морковь;
• луковица;
• 6 томатов;
• болгарский перец;
• 20 г растительного масла;
• специи: лавровый лист, кориандр, хмели-сунели, мускатный орех;
• соль, перец;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо и курицу мелкими ломтиками, очистите овощи.
2. Перец и лук порежьте кубиками, морковь – тоненькой соломкой. Томаты бланшируйте и отделите от кожуры.
3. Обжарьте мясо и курицу на программе «Жарка» 10 минут до подрумянивания и достаньте из контейнера.
4. Притомите лук, введите перец, тое маты, морковь и готовьте еще 5 минут.
5. Засыпьте все нужные специи, перемешайте и продолжайте жарить 3-5 минут.
6. Крупу обмойте и просушите, залейте водой и включите нужный режим на вашем кухонном гаджете.
7. Готовое блюдо подавайте горячим в порционной глиняной посуде с рубленной зеленью.

Если любите поострее – добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Зеленая гречка в мультиварке

Ингредиенты

• 150 г зеленой гречки;
• 300 г воды;

Способ приготовления:

1. Промойте и замочите на 20 минут ядра, затем жидкость слейте.
2. Добавьте все компоненты в емкость и выберите режим «Крупа», а после сигнала готовности оставьте на «Подогрев» на 20 минут.

Ценители зеленой крупы гречихи употребляют ее с кефиром, отмечая необычайно нежный и легкий вкус. А если дополнить свежими или высушенными фруктами, медом или ягодами – получится достойная альтернатива обыденному завтраку или перекусу.

Гречка с тушенкой в мультиварке

Берите консервы с содержанием мясных компонентов более 60% в стеклянной банке, так вы заранее оцените соотношение продуктов. Если остановили свой выбор на жестяной банке – оцените герметичность ее упаковки на неровности, вмятины или следы ржавчины.

Ингредиенты

• 2 ст. гречки;
• 4 ст. горячей воды;
• 7 ст. л. тушенки;
• морковь;
• луковица;
• соль, перец;
• лавровый лист.

Способ приготовления:

1. Овощи очистите и мелко порежьте, притомите до полуготовности на опции «Жарка».
2. Введите гречку и продолжайте жарить 3 минуты.
3. Добавьте тушенку, посыпьте приправами.
4. Влейте воду и переключите режим на «Тушение», «Крупа» или «Гречка».

Гречка с котлетами в мультиварке

Ингредиенты

• 300 г свино-говяжего фарша;
• 2 яйца;
• 0,5 луковицы;
• морковь;
• 100 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• 200 г крупы;
• 450 г жидкости;
• соль и перец.

Изюминка рецепта в том, чтобы приготовить котлеты вместе с гарниром не потратив при этом лишнее время и посуду. Вам пригодится емкость для приготовления на пару, которая крепится над чашей мультиварки.

Способ приготовления:

1. Заблаговременно сварите яйца и дайте им остыть, нарежьте достаточно мелко или разотрите вилкой.
2. Порежьте лук как можно мельче, он будет смешиваться с фаршем, но дополнительно не обжаривается. Соедините с мясом и добавьте соли и 50 г холодной воды.
3. Вымешайте до однородной массы и отбейте фарш, чтобы он держал форму и не развалился. Для этого берите его в ладошку и бросайте назад в миску раз 5-7.
4. На мелкой терке натрите сыр, половину его смешайте с яйцом, солью и сметаной.
5. Мокрыми руками сформируйте котлетки одинакового размера, используя весь фарш. У вас должно получиться 5-6 штук. Выкладывайте их на корзину пароварки, делая углубление руками или ложкой, чтобы образовалась ямка для начинки.
6. Раскладываем смесь из яиц, сыра и сметаны по выемкам, распределяя на все котлеты. Посыпьте оставшимся сыром.
7. Вымойте и процедите крупу, положите в контейнер кухонной машины, залейте водой и посолите.
8. Установите сверху корзинку пароварки, прикройте крышку и готовьте на меню «Рис» или «Крупа».

Через 40 минут вы получаете два готовых блюда без хлопот и заморочек.

Изображения взяты из источников: unsplash.com, flickr.com, pixabay.com.

Как варить гречку в мультиварке правильно

Как сварить гречку в мультиварке? Это было первое, что меня интересовало после покупки замечательной кухонной помощницы. Почему именно он? Для меня ответ очевиден: гречка в мультиварке готовится просто и быстро, сохраняя все полезные свойства.

Проще всего, если ваш прибор оснащен специальной функцией «Гречка», «Каша» или «Крупа». Можете вздохнуть спокойно – дело наполовину сделано. Если такой умной кнопочки нет, будем действовать по второму способу.

Для того чтобы сварить гречку в мультиварке правильно, важно соблюсти пропорции воды и крупы.

 Как сварить гречку в мультиварке в режиме «Гречка», «Крупа» или «Каша»

Учитывая потребности кулинаров тех стран, где едят гречку, производители мультиварок оснащают их функцией с названием «Каша», «Крупа» или даже непосредственно «Гречка».

Если ваш прибор из этого ряда, вам не нужно гадать о том, как варить гречку в мультиварке, — просто заложите в нее все ингредиенты в нужной пропорции и нажмите кнопку. Теперь можете заниматься своими делами вплоть до сигнала о готовности блюда.

Вот самый простой рецепт:

• 1 стакан гречки;
• 2 стакана воды;
• 1 чайная ложка соли.

Как видите, все предельно просто: пропорция 1:2. И неважно, какой именно стакан вы используете – мультиварочный, классический граненый или эксклюзивный с неизвестным объемом. Это верный способ сварить гречку в мультиварке и получить отличный результат.

Умная мультиварка в режиме «Гречка» доводит воду до кипения, высушивает кашу до заданного процента влажности и отключается. Поэтому помните, что ни в коем случае не нужно открывать крышку прибора, пока он не прекратит работу.

Хотите большего? Смотрите раздел «Рецепты», где представлены самые разнообразные блюда из гречки.

Как сварить гречку в мультиварке без специального режима

Увы, не все мультиварки оснащены замечательным режимом, предназначенным для варки каши. Что же делать в этом случае?

Для того чтобы сварить гречку в мультиварке без режима «Каша», надо знать, сколько варится гречка, и вручную задать время приготовления (40-60 минут).

Определились со временем? Остается подобрать близкий по эффекту режим. Рекомендую «Произвольный», где указывается температура и длительность приготовления. Выставляйте температуру 100-110 градусов, чтобы вода кипела.

Если такого типа управления нет, используйте режим «Пар», «Выпечка» или любой другой, который заставит воду кипеть.

В мультиварке легко получается вкусная, ароматная, рассыпчатая гречка.

Как варить рассыпчатую гречку в мультиварке

Хотите правду? Особого секрета в этом нет. Но когда я впервые варил гречку в мультиварке, получилась она «жидковата». Мне же нравится подсушенная гречка, рассыпчатая. Как этого достичь?

Есть два способа:

1. Добавляйте поменьше воды. Даже если вы используете режим «Гречка» или «Каша», может получиться излишек жидкости. Причина может быть в особенностях крупы, либо в том, что некоторое количество воды осталось после промывания крупы. Какой бы умной ни была мультиварка, она не может контролировать процесс приготовления полностью (вдруг вы ведро воды залили). Она «сушит» кашу до определенного заданного программой момента и выключается. Так что подбор пропорций целиком зависит от вас.
2. Варите кашу дольше, чтобы выпарить всю воду. Это возможно при использовании ручного режима, когда крышка открыта и вы наблюдаете за готовящимся блюдом. Если у вас мультиварка с программируемым меню, а воды оказалось слишком много, можете запустить повторно режим «Гречка» и получить нужную консистенцию.

После первой не совсем удачной попытки, я уже в совершенстве освоил, как варить гречку в мультиварке. Теперь у меня легко получается вкусная рассыпчатая гречневая каша, аромат которой вызывает аппетит даже у самого требовательного гурмана. И это просто каша! А знаете, как она вкусна, когда добавишь к ней подливу или соус?! Впрочем, чем говорить об этом, лучше сразу предложу вам свои любимые рецепты приготовления гречки в мультиварке. Вы сами убедитесь в том, как удивительно вкусна эта каша.

Гречневая каша с тушенкой в ​​мультиварке Редмонд. Гречка с тушенкой в ​​мультиварке — быстрые рецепты вкусного и сытного блюда. Гречка с тушенкой в ​​мультиварке

Приготовить ужин с помощью кухонного гаджета — мультиварки совсем несложно. Она сделает все для вас. Полезную гречневую кашу с тушенкой все помнят с детства.

При этом все действия достаточно просты. Но все будут довольны результатом.Можно применить некоторые хитрости и старинный рецепт превратиться в изысканное и неповторимое блюдо.

Пришел с работы, а накормить домочадцев совсем некогда? Посмотрите этот простой рецепт.

Все что нужно:

• гречка — 1,5 ст.;
• лук – 1 шт.;
• 1 банка любой тушенки;
• соль и специи;
• лаврушка — 2 шт.;
• подсолнечное масло.

Всего через 25 минут вы сможете сесть за стол.

В 100 г готового блюда будет содержаться всего 162 ккал.

Как приготовить гречку с тушенкой в ​​мультиварке:

Гречка с тушенкой и помидорами в мультиварке Редмонд

При добавлении в известный рецепт даже нескольких новых ингредиентов вкус сразу меняется. Помидоры и чеснок распространят запах по всему дому, приглашая всех к столу.

Подготовить:

• тушеная свинина — 1 банка;
• масло для жарки;
• 1 луковица;
• 1 красный помидор;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• гречка — 1.5 чашек;
• Лавровый лист;
• чеснок 5-6 зубчиков;
• специи и соль поваренная;
масло сливочное
• — 2 ст.

30 минут и рассыпчатая гречка готова.

Получаем 194 ккал на 100 г готовой каши.

Подготовим ингредиенты. Все овощи моем под проточной водой. Лук нужно мелко нарезать острым ножом. Морковь натереть на самой крупной терке.

Если вашей семье не нравится кожица помидора, то избавьтесь от нее, обдав помидор кипятком.

Нарезать крупными кубиками. болгарский перец, который освободили от плодоножки с семенами, сворачиваем соломкой.

Лук, болгарский перец и морковь с подсолнечным маслом отправляем вместе в мультиварку Редмонд обжариваться, включив режим «Выпечка». Откройте крышку и перемешайте. Далее отправляются помидоры и чеснок, которые можно хорошо раздавить или очень мелко нарезать. Даем покипеть 10 минут.

Теперь очередь тушенки. Можно немного размять вилкой. Вместе с овощами она постоит еще 10 минут.Теперь сразу высыпаем 1,5 стакана промытой заранее гречки. Залить 3 стаканами воды, добавить все специи и соль. Добавьте несколько лавровых листьев. Ставим режим «Каша» или «Плов».

Готовьте 15 минут, затем откройте крышку и выбросьте масло. Оставьте на пару еще на 10 минут, и все готово.

Рецепт гречки с тушенкой и грибами в мультиварке Polaris

Очень аппетитное и сытное блюдо получится, если в гречневую кашу добавить шампиньоны.Порадуйте своих близких необыкновенным вкусом.

Для приготовления пищи нужно:

• кусковое рагу (свинина или говядина) — 1 банка;
• шампиньоны (в данном варианте шампиньоны) — 300 г;
• гречка — 2 мерных стакана;
• морковь свежая – 1 шт.;
• лук красный (можно репчатый) — 1 шт.;
• смесь перцев и соль по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика;
• зелень;
• Лавровый лист;
• масло для жарки.

Время приготовления 40-50 минут.

В этом варианте каша будет содержать 180 ккал на 100 г.

Грибы промываем и удаляем все поврежденные части. Нарежьте их ломтиками. Высыпать Поларис в чашу мультиварки вместе с нарезанным красным луком, измельченным чесноком и сливочным маслом. На программе «Выпечка» обжарьте их 10-15 минут, а затем добавьте натертую морковь и оставьте еще на 5 минут.

Откройте банку с тушенкой и разделите мясо на равные части вилкой или ножом. Перелить в мультиварку и варить несколько минут.

Гречку необходимо перебрать и хорошо промыть.

Отправляем к грибам, добавив 4 мерных стакана горячей воды, а также все специи.

Переключаем режим на гаджете «Мультиповар». При температуре 100 градусов блюдо будет готовиться 20 минут. В конце всыпать зелень и дать немного настояться в выключенном режиме при закрытой крышке.

Рассыпчатая гречневая каша с грибами готова. При использовании других грибов иногда необходимо их предварительно отварить в другой посуде.

Чтобы готовая гречневая каша получилась рассыпчатой, попробуйте обжарить ее на сковороде после тщательного мытья без добавления масла.

На жире, снятом с банки тушенки, можно жарить овощи.

Купить тушенку в стеклянной посуде. Так вы сможете лучше видеть содержимое.

Еще один рецепт вкусной гречки с тушенкой из мультиварки в следующем видео.

Получается необыкновенно вкусно, несмотря на то, что это блюдо больше походный вариант, иногда хочется приготовить что-то простое, быстрое и вкусное. А если разнообразить гречку различными овощами, то может получиться настоящий кулинарный шедевр.

В этом блюде сочетаются польза гречки и скорость приготовления, так как вместо мяса мы используем тушенку. Нам нужно только помыть крупу, открыть мясную консерву и, по желанию, обжарить лук и морковь. Тушенку можно взять любую: из говядины, свинины, курицы и т.д. У меня была баночка тушенки из свинины, и я ею воспользовалась.

Итак, приступим к приготовлению этого простого блюда, как .

Ингредиенты для гречки с тушенкой:

• 1 банка тушеной свинины
• 1 морковь
• 1 головка лука
• 2 мультистакана гречки
• 4 мультистакана горячей воды
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и специи

Моем морковь с луком и очищаем их.Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на подсолнечном масле в мультиварке 10 минут.

Открыть банку с тушенкой, удалить жир и размять мясо вилкой.

Добавьте мясо в мультиварку к обжаренным овощам.

Гречку промываем и тоже засыпаем в кастрюлю.

Посолить, добавить приправы, залить четырьмя мультистаканами горячей воды.

Включаем режим «Гречка» и готовим до сигнала.

После сигнала гречка с тушенкой в ​​мультиварке готова. Выложить в миски.

Украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготавливаем гречку.

Шаг 2: Подготовьте овощи.

Шаг 3: подготовьте тушеное мясо, воду и другие ингредиенты.

Шаг 4: готовим гречку с тушенкой в ​​мультиварке.

Шаг 5: подаем гречку с тушенкой в ​​мультиварке.

Вместо растительного масла можно использовать сливочное масло или топленые животные жиры;

Очень часто вместе с луком и морковью обжаривают немного сладкого салатного перца и мелко нарезанные помидоры;

Некоторые хозяйки добавляют в горячую воду немного сметаны, сливок или томатной пасты, а иногда даже заменяют эту жидкость бульоном или овощным бульоном;

Альтернативой тушенке из свинины является говядина или курица, но с последним будьте предельно осторожны, очень часто в нем попадаются как крупные, так и мелкие птичьи кости.

Гречка с тушенкой – замечательное блюдо, которое можно подать как второй обед или приготовить на ужин.

Чтобы сэкономить время и потратить дополнительные силы на процесс, проще всего использовать мультиварку.

Гречка с тушенкой в ​​мультиварке — общие принципы приготовления

Тушенка не требует предварительной подготовки. Продукт открывается и просто выкладывается в мультиварку. Для улучшения вкуса и испарения влаги можно предварительно обжарить рагу с овощами.В основном это лук, морковь, перец, помидоры.

Крупы перед варкой промывают, удаляют поврежденные зерна. Гречку обычно закладывают после добавления овощей, тушенки и дополнительных ингредиентов. Жидкость всегда добавляется в соотношении 1:2. Если вам нужно получить сухую кашу, то можно уменьшить количество воды, но только на небольшую часть. Для отварной и клейкой гречки добавляется вода. Приготовить кашу в режиме «гречка».

Рецепт 1: Гречка с тушенкой в ​​мультиварке по-армейски

Вариант простой армейской каши из гречки с тушенкой.Он очень прост в приготовлении, не требует внимания и получается вкусным. Продукты отмеряются в мультичашках.

Ингредиенты

2 чашки хлопьев;

4 стакана воды;

1 головка лука репчатого;

1 банка тушенки;

30 г сливочного масла;

30 мл растительного масла;

Морковь;

Чеснок, соль по вкусу.

Варка

1. Морковь натираем крупно, головку лука нарезаем примерно такими же кусочками.

2. Отправляем овощи в мультиварку с растительным маслом. Жарим, лучше использовать программу запекания.

3. Тушенку отрываем, отправляем к овощам, добавляем чеснок и прогреваем.

4. Перебранные крупы промываем, засыпаем в мультиварку.

5. Добавьте воду по рецепту, слегка подсолите. Тщательно перемешайте блюдо, чтобы тушенка распределилась в нем равномерно.

6. Закрываем. Ставим программу «Гречка», на приготовление уйдет 40 минут.

7. За пять минут до окончания приготовления кидаем в емкость кусочек сливочного масла и размешиваем. На этом этапе можно попробовать блюдо на соленость и добавить при необходимости.

Рецепт 2: Гречка с тушенкой и грибами в мультиварке

Чтобы приготовить такую ​​гречку с тушенкой в ​​мультиварке, вам понадобится несколько свежих шампиньонов. Грибы придадут блюду особый вкус, сделают его ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты

1.5 стаканов гречки;

3 стакана воды;

5 шампиньонов;

головка лука;

200 граммов тушенки;

Соль, масло;

Зубчик чеснока.

Варка

1. Грибы перед приготовлением вымыть, удалить повреждения. Грибы нарезаем небольшими кусочками, закидываем в мультиварку и добавляем пару ложек любого масла. Вы можете взять жир из тушенки.

2. Жарить на соответствующей программе 10 минут.

3. Добавить нарезанный лук. Обжариваем с ним шампиньоны еще пять минут.

4. Тушенку размять на одинаковые кусочки, запустить в блюдо. Варить еще около десяти минут, выпаривая лишнюю воду.

5. Крупу промываем, закладываем в мультиварку.

6. Берем кипяток, отмеряем по рецепту три стакана. Используем посуду, которой измеряли крупу. В противном случае каша не приобретет нужной консистенции.

7.В гречку влить воду, посолить блюдо и размешать.

8. В центр бросить зубчик чеснока. Нет необходимости шлифовать.

9. Закрываем помощника, устанавливаем программу для варки гречки и ждем сигнала. Перед подачей можно заправить кашу сливочным или топленым маслом, так будет вкуснее.

Рецепт 3: Гречка с тушенкой в ​​мультиварке (с баклажанами)

Вариант сочного блюда из гречки с тушенкой в ​​мультиварке, которое готовится из сезонных овощей.Вам понадобятся молодые баклажаны.

Ингредиенты

2 стакана гречки;

2 баклажана;

300 граммов тушенки;

2 головки лука;

40 мл масла или жира из тушеного мяса;

Соль перец;

1 морковь.

Приготовление

1. Баклажаны сразу нарезать кубиками, удалив хвостики. Посыпьте солью и оставьте, чтобы вышла горечь.

2. Снимите жир с рагу и бросьте его в мультиварку.Или добавить немного масла. Установите режим «Выпечка».

3. Нарезать луковицу, три морковки и начать обжаривать. Варим около десяти минут.

4. Предварительно посоленные баклажаны промываем, хорошо отжимаем и тоже отправляем жариться.

5. Тушенку переложить в миску, крупное мясо разделить вилкой на более мелкие кусочки. Перекладываем тушенку к баклажанам, даем желе растаять.

6. Крупу перебираем, моем. Перекладываем гречку в мультиварку и хорошенько размешиваем.

7.Заливаем кипятком и немного солим. Помните, что баклажаны и тушенка уже соленые.

8. Выключите программу выпечки и включите гречку. Готовим блюдо до окончания сигнала.

Рецепт 4: Плов из риса и гречки с тушенкой в ​​мультиварке

Плов из риса и гречки — блюдо необычное, но очень вкусное и ароматное. Его можно легко приготовить, если использовать тушенку и мультиварку.

Ингредиенты

0,2 ​​кг моркови;

1 стакан риса;

4 стакана кипятка;

1 стакан гречки;

0.1 кг лука;

1 банка тушенки;

2 зубчика чеснока;

1 ч.л. приправы для плова;

70 мл масла.

Приготовление

1. Нарежьте морковь соломкой или используйте терку, но кусочки должны быть крупными. Нарезаем лук.

2. Залить масло в мультиварку.

3. Включить «Выпечка», разогреть и добавить морковь и лук. Обжарить до румяности.

4. Открываем тушёнку, выкладываем в будущий плов. Обжариваем все вместе, жидкость должна испариться, масса станет гуще.

5. Рис, как и положено, промывают до прозрачной воды.

6. Перебираем и промываем гречку.

7. Соединяем обе крупы.

8. Добавить в рагу специи для плова, немного посолить. Высыпать обе крупы и разровнять ложкой.

9. Залить кипятком, количество воды указано в рецепте.

10. Втыкаем в плов зубчики чеснока, сверху можно кинуть лист лавра, но заглублять не стоит.

11.Включаем программу «плов» и готовим до сигнала.

12. Затем оставить плов на 15 минут постоять, открыть, перемешать и подавать.

Рецепт 5: Томатная гречка с тушенкой в ​​мультиварке

Вариант яркой и аппетитной гречки с тушенкой в ​​мультиварке. Для приготовления используются помидоры, при желании можно заменить томатной пастой.

Ингредиенты

1,5 стакана гречки;

1 банка тушенки;

3 стакана кипятка;

4 помидора;

1 перец сладкий;

2 головки лука;

Кулинария

1.Нарезаем овощи: лук, морковь, перец. Сразу все вместе закидываем в емкость мультиварки, добавляем немного масла.

2. Установите программу жарки и готовьте пятнадцать минут.

3. Снимите кожицу с помидоров. Нарезаем овощ кубиками и отправляем к остальным ингредиентам. Обжариваем, пока масса не потемнеет.

4. Открыть банку с тушенкой, размять крупные куски и переложить к овощам. Готовим вместе еще пять минут.

5.Добавить промытую гречку.

6. Залить кипяченой водой, количество по рецепту. Если тушенка дала много влаги или помидор сделал массу жидкой, то уменьшаем количество. Можно убрать половину стакана.

7. Блюдо посолить, поперчить и хорошо перемешать.

8. Закрыть, готовить на программе «Гречка» 40 минут. Перед подачей еще раз хорошо перемешайте.

Рецепт 6: Гречка с тушенкой в ​​мультиварке (с лечо)

Вариация простейшего блюда, которое готовится очень просто и быстро.Помимо тушенки вам понадобится натуральное лечо из помидоров и перца. Но ничего страшного не произойдет, если в нем будут присутствовать другие овощи.

Ингредиенты

0,3 кг тушеного мяса;

0,2 ​​кг лечо;

1 стакан гречки;

1 головка лука репчатого;

1,5 стакана воды;

Масло, соль.

Приготовление

1. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить пять минут в мультиварке на сливочном масле.Выберите программу выпечки.

2. Добавить лечо. Если кусочки перца крупные, то можно его вынуть и порезать помельче.

3. Обжарьте помидор, чтобы он стал гуще и темнее.

4. Добавить кусочки тушенки, которую можно предварительно рассортировать на волокна. Разогреваем, долго варить на этом этапе не нужно.

5. Добавьте промытые хлопья.

6. Соль, перец, можно добавить любые приправы.

7. Наполните водой. Включаем программу «Гречка» и доводим блюдо до готовности.

Рецепт 7: Гречка с тушенкой и яйцом в мультиварке

Чтобы приготовить такую ​​гречку с тушенкой в ​​мультиварке, вам также понадобятся яйца. Их не нужно предварительно отваривать.

Ингредиенты

1 головка лука;

1 стакан гречки;

1 банка тушенки;

Масло, соль.

Кулинария

1. Нарезанный лук обжарить на масле, добавить тушенку.

2. Перебираем гречку, моем, отправляем в мультиварку к остальным ингредиентам.

3. Добавьте 2 стакана подсоленного кипятка. Перемешиваем, ставим программу «Гречка» и варим полчаса.

4. Разбейте яйца в миску. Можно взять больше, не обязательно только две штуки. Добавьте любые специи, толченый чеснок или просто взбейте вилкой.

5. Открыть мультиварку, влить в гречку яйца, хорошо перемешать.

6. Закрыть и дождаться сигнала. В конце еще раз хорошо размешайте кашу.

Опытные хозяйки покупают тушенку только в стеклянных банках.На них видно, из чего состоит продукт, просвечивают кусочки мяса, прослойка желе и жир. Если вам необходимо купить металлическую банку, то желательно, чтобы на ней была маркировка ГОСТ.

Гречневая каша получится вкуснее и ароматнее, если промытую крупу сначала обжарить на сухой сковороде и только потом переложить в мультиварку и варить дальше по рецепту.

Считается, что гречневая каша не любит помех. Слив жидкость, не нужно помешивать блюдо и трогать его до конца приготовления.После варки каше дают немного постоять.

Не нужно варить кашу в режиме мультиварки до конца. Вы можете выключить программу в середине приготовления и просто дать блюду настояться. Он впитает всю влагу, получится вкуснее и ароматнее.

Гречка любит масло. Небольшой кусочек сделает кашу вкуснее, но добавлять его нужно в самом конце. Вы также можете использовать гхи.

Сегодня мультиварка незаменимая вещь для хозяйки, которая хочет постоянно радовать свою семью свежей, вкусной и полезной пищей. Одним из таких блюд является гречка с тушенкой, замечательное блюдо, рецепт которого достаточно прост. Это делает гречку с тушенкой хорошим выбором для студента, для начинающей хозяйки или для того, кто только что пришел с работы и хочет быстро приготовить себе еду.

Гречка с тушенкой и морковью

Вы можете приготовить это блюдо примерно за час , а все, что для него потребуется, легко купить в ближайшем магазине к вашему дому.

Ингредиенты

• Гречка, два мультистакана;
• Тушенка из свинины, говядины или курицы, одна банка;
• Лук, 1 шт.;
• Морковь, 1 шт.;
• Вода, три мультистакана;
• Масло растительное или, его заменитель, жир тушеный;
• Чеснок, соль, лавровый лист, перец и зелень — по вкусу.

Кулинария:

Приготовление гречки с тушенкой в ​​мультиварке. Рецепт с видео.

Гречка с тушенкой — самый простой рецепт

Когда хочется как можно быстрее поесть, или когда хочется чего-то простого, но сытного, попробуйте приготовить гречневую кашу с тушенкой в ​​мультиварке по нашему рецепту.

Что для этого нужно

• 300 грамм гречневой крупы;
• 600-750 миллилитров воды;
• Банка тушенки;
• Лук, 1 шт.;
• Оливковое или другое растительное масло.При отсутствии можно заменить тушеным жиром ;
• Соль, перец и другие приправы — по желанию.

Кулинария:

Видео рецепт приготовления гречки с тушенкой

Гречка с тушенкой в ​​мультиварке Редмонд и Поларис

Гречневая каша с тушенкой в ​​мультиварке — очень питательное блюдо , который готовится быстро и легко. А гречка с тушенкой заставляет вспомнить о походе, о рыбалке, о том, как приятно покушать на свежем воздухе.

Как правильно сварить гречневую кашу. Как приготовить рассыпчатую и вкусную гречку

Мнения о том, любить гречневую кашу или нет, конечно же, разделились. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, а значит, свое отношение к гречке каждый выражает индивидуально. Это все значит, что одни едят ее с большим удовольствием, а другие не переваривают. Оказывается, чтобы ощутить всю прелесть этого блюда, нужно знать, Казалось бы, здесь сложно, приготовить его сможет даже маленький ребенок.Но не все так просто. Наверняка многие замечали, что вкус гречневой каши после варки может немного отличаться, иногда даже получается горчить. Конечно, можно свалить всю вину на сорт гречки, хотя от того, как правильно она была приготовлена, во многом зависит вкус готовой каши.

Типичная схема приготовления каши такова: кладешь гречку в воду и варишь, пока не поймешь, что она готова. При этом не всегда соблюдаются пропорции, время и температура.На самом деле при варке гречневой каши очень важно учитывать эти показатели. Есть мнение, что чем дольше варить кашу, тем она будет вкуснее. Утверждение неверное, ведь если переварить гречневую кашу, она потеряет часть витаминов и питательных веществ, а значит, и вкус.

Чтобы было вкусно и полезно. Достаточно следовать нескольким простым советам, чтобы получить настоящее блюдо, не испорченное в процессе приготовления. Рецепт гречневой каши не содержит сложных ингредиентов, но все же придется приложить определенные усилия.Для начала хотелось бы отметить, что для приготовления настоящей каши можно использовать только гречневые ядра, но и каши, конечно, тоже хороши, но только для приготовления других блюд (например, супов). Ошибку совершает тот, кто замачивает гречку в воде с вечера, чтобы утром быстро сварить ее. Она быстро приготовится и без этой техники, в чем вы убедитесь чуть ниже.

Теперь несколько слов о пропорциях. Рецепт гречневой каши начинается такими словами: взять 1 часть гречки и 2 части воды.Это значит, что воды всегда нужно брать в два раза больше, чем каш. И измерять это соотношение нужно не на глаз, а с помощью мерной посуды.

Запомните еще одно главное правило: варить кашу в процессе приготовления уже нельзя! А чтобы каша получилась действительно вкусной, старайтесь придерживаться следующего порядка:

Классический рецепт гречневой каши

Нам понадобится: 1 стакан гречки, 2 стакана воды, соль.

Приготовление: Налейте воду в кастрюлю и подождите, пока она закипит.Всыпать гречку в кипящую воду, посолить по вкусу и плотно закрыть крышкой. Варить 5 минут на сильном огне, затем уменьшить огонь и варить еще около 10 минут. По истечении этого времени выключите огонь, и не открывайте кастрюлю еще 15 минут (чтобы она хорошо пропарилась). Кстати, открывать крышку во время варки нельзя, как и помешивать кашу. Ведь гречневая каша готовится в большей степени не на воде, а на паре, который эта вода образует. Если вы откроете крышку, пар, конечно же, выйдет.Также необходимо соблюдать время приготовления, правда, на электроплитах оно будет немного другим, время придется определять самостоятельно.

Кстати, рецепт просто невозможно представить без заправки. Многие люди делают это по-разному. И все же для настоящей русской каши он может быть только таким: когда каша сварится, добавить к ней мелко обжаренный лук, кусочек сливочного масла и нарезанные вкрутую яйца, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Одновременно с высыпанием в сковороду гречки можно добавить немного сушеных грибов… Они придадут каше особый изысканный вкус. Чтобы не переборщить с солью, ее следует добавить немного, ведь в любой момент можно посолить прямо на тарелке.

О неповторимом вкусе и полезных свойствах гречки можно говорить много. Насыщает, восстанавливает силы после болезни, обогащает организм необходимыми витаминами. Вы уверены, что знаете, как вкусно приготовить гречку? Рекомендации по этому вопросу и рецепты с фото представлены ниже.

Как сварить гречневую кашу

Чтобы уметь варить рассыпчатую гречку, не нужно иметь особых навыков, но изучить технологию все же придется. Важно соблюдать сроки и пропорции продуктов. Принцип заливки крупы водой и варки до тех пор, пока вы не поймете, что она готова, здесь не подходит. Также важно подготовить продукт – перебрать, чтобы удалить растительные остатки и камешки, и промыть. Хотите знать, как приготовить рассыпчатую кашу? Нагрейте основной ингредиент в сковороде без масла в течение нескольких минут, прежде чем положить его на сковороду. Кроме того, перед варкой необходимо посолить и саму воду.

Как варить гречку на молоке

Гречневая каша на молоке приносит больше пользы и радости ребенку. Как его варить? Нужно знать пропорции. Здесь они следующие – на 1 стакан каши нужно 4 стакана молока. Также понадобится немного воды – около 300 мл. Приготовление займет полчаса. Последовательность приготовления включает следующие этапы:

1. Вскипятить воду, затем добавить гречку и варить 10 минут.Почти вся жидкость должна выкипеть.
2. Далее нужно влить молоко и продолжать варить на слабом огне около получаса. Консистенция готового блюда должна быть слегка водянистой.
3. По готовности посолить, добавить сахар и кусочек сливочного масла по вкусу.
4. Перемешать и дать постоять около 10 минут.

Как сварить гречку на рассыпчатой ​​воде

Гречневая каша на воде готовится чуть проще и быстрее. На один стакан крупы требуется 2-2 ст.5 стаканов воды, а лучше налить холодной воды. Горячее тоже можно, но приготовление займет на 3-5 минут больше. В целом процесс занимает около четверти часа. Инструкция включает в себя следующие шаги:

1. Крупу перебрать, один раз промыть водой, затем пару минут подогреть на сковороде.
2. Далее берем кастрюлю, наливаем воду.
3. Вылейте ингредиенты из кастрюли.
4. Довести до кипения, добавить ложку сливочного масла и варить еще четверть часа на медленном огне.

Рецепт

Благодаря своей энергетической ценности, всего около 90 ккал на 100 г, гречка часто употребляется худеющими. Для одной и той же массы отношение БЖУ к ней в граммах характеризуется следующими цифрами – 4,5 для белков, 2,3 для жиров и 25 для углеводов. Калорийность также зависит от подачи блюда. Если добавить сливочное масло, то энергетическая ценность увеличится до 130 ккал на 100 г. Классический рецепт гречневой каши далеко не единственный.Есть варианты с фаршем, тушенкой, курицей, овощами, грибами и даже творогом. Иногда его готовят в горшочках из-за более насыщенного вкуса.

Гречка рассыпчатая

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций в контейнере: 5 персон.
• Калорийность: 128 ккал.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Этот рецепт можно считать основой для всех остальных, где используется рассыпчатая гречневая каша.Его смешивают с грибами, молоком или яйцами. Подойдет и кусок сливочного масла. Вы можете использовать больше, чем просто сухую сковороду для предварительного нагрева. Для этого и горячая духовка. Для рассыпчатости обязательно нужно соблюдать указанные пропорции. Это предотвратит впитывание крупинками слишком большого количества жидкости и сохранит их форму.

Состав:

• масло сливочное — 1 ч.л.;
• гречка — 1 ст.;
• соль — 1 ч.л.;
• вода — 2 ст.

Способ приготовления:

1. Крупу перебрать от испорченных зерен, затем промыть, пока жидкость не станет прозрачной.
2. Откинуть на дуршлаг и дать немного стечь, затем обсушить на бумажном полотенце.
3. Далее разогрейте гречку на сухой сковороде, пока она не приобретет легкий жареный аромат и золотистый оттенок.
4. Взять кастрюльку, на дно которой растопить сливочное масло, отправить туда гречневую крупу, посолить, перемешать, чтобы каждая крупинка была покрыта маслом.
5. Залить кипятком, после закипания убавить огонь до минимума.
6. Тушить под крышкой около четверти часа. Нет необходимости перемешивать.
7. Когда закончите, добавьте еще немного сливочного масла.

С мясом

• Время приготовления: 1 час 30 минут.
• Количество порций в контейнере: 5 персон.
• Калорийность блюда: 178 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Более интересный на вкус и полезный рецепт — это гречневая каша с мясом в духовке. Это также очень приятно. Способ запекания хорош еще и тем, что вы тратите меньше времени на готовку. Пока гречка стоит в духовке, можно заняться своими делами. На ваш вкус подойдет любое мясо, но лучше брать его в виде фарша. Это сделает процесс еще проще. Кроме большой термостойкой формы можно использовать кастрюли. Так будет приятнее кушать.

Состав:

• Болгарский перец — 2 шт.;
• мясо — 600 г;
• помидор — 3 шт.;
• масло растительное- 3 ст.л.;
• гречка — 2 ст.;
морковь
• — 1 шт.;
• вода — 0,5 ст.;
• перец черный молотый — 2 щепотки;
• лук репчатый — 2 шт.;
• соль — 1,5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, отправить на сковороду с разогретым маслом.
2. Обжарить пару минут на сильном огне, затем добавить нарезанный лук.
3. Через 5 минут влейте примерно полстакана жидкости, кипятите до полного ее испарения.
4. Тщательно промойте овощи, вырежьте сердцевину перца, удалите семена, нарежьте его кубиками и добавьте к мясу. На этом же этапе добавляем натертую морковь.
5. Блюдо перемешать, тушить еще 5 минут.
6. Помидоры нарезать, также отправить в кастрюлю. Приправить солью и перцем и дать закипеть.
7. На дно жаропрочной формы выложить жаркое, сверху насыпать промытую крупу и разровнять.
8. Посолить, залить 4 стаканами воды, накрыть крышкой.
9. Отправить в духовку на 45 минут. Рекомендуемая температура 200 градусов.

В термосе

• Время приготовления: 8 часов.
• Количество порций в контейнере: 1 человек.
• Калорийность: 104 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для ленивых, занятых или просто тех, у кого мало времени на готовку, подойдет гречка в термосе. Это очень необычный и удобный рецепт.Вечером вы просто запариваете кашу в термосе, а утром уже можно завтракать. Его не нужно готовить и стоять у плиты. Что касается пропорций, то они остаются прежними – на 1 часть гречки, 2 части жидкости. Только здесь необходимо ориентироваться на размер термоса, чтобы в него все поместилось.

Состав:

• соль по вкусу;
• вода — 0,5 ст.;
• крупа гречневая — 0,25 ст.;
• масло сливочное — 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Первым делом снова перебрать крупу на наличие испорченных зерен или мусора, затем промыть ее. Для этого лучше использовать дуршлаг.
2. Дать хлопьям немного стечь, затем пересыпать в термос.
3. Немного соли — добавить на кончике ложки.
4. Залейте кипяток в термос в последнюю очередь, закрутите крышку и оставьте до утра или на 6-8 часов.

С грибами и луком

• Время приготовления: 45 мин.
• Количество порций в контейнере: 3 персоны.
• Калорийность: 106 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Грибы считаются одной из популярных добавок. Они делают вкус более выраженным. Классический вариант – это шампиньоны. Также можно добавить свежие лесные, например, вешенки или лисички, которые по вкусу очень похожи на мясо. Грибы требуют предварительной подготовки, но это не займет много времени.Нужно просто обжарить их до румяной корочки вместе с луком. Другой вариант – отварить их вместе с крупой. В любом случае будет очень аппетитно. Воспользуйтесь рецептом гречневой каши с грибами и луком и убедитесь в этом сами.

Состав:

• крупа гречневая — 1 ст.;
• вешенки или шампиньоны — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• вода — 2 ст.л.;
морковь
• — 1 шт.;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте овощи – вымойте и очистите их, затем мелко нарежьте.Затем обжарьте их, предварительно разогрев масло на сковороде.
2. Грибы нарезать произвольно, затем отправить в кастрюлю с овощами.
3. Готовьте пищу около 5-7 минут.
4. В это время подготовьте уже крупу — промойте ее, переберите от мусора и плохих зерен, а затем положите в кастрюлю с водой.
5. Солим, туда же отправляем овощи с грибами.
6. Доведите жидкость в кастрюле до кипения, затем варите на медленном огне, пока она не испарится.
7. Варить кашу около четверти часа, при этом не помешивая, а проверяя уровень воды.

В кастрюле в духовке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в контейнере: 2 персоны.
• Калорийность: 115 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Еще вкуснее печь каши не просто в жаропрочной форме, а в горшочках.В результате получаются красивые порции с потрясающим ароматом и вкусом. Сюда можно добавить как овощи, так и любой вид мяса. Тем и хорош рецепт гречневой каши в горшочке, что в него легко вносить изменения. Особенно ароматно будет с копченой курицей. Сочная грудинка в сочетании с грибами и овощами – просто пальчики оближешь.

Состав:

• соль по вкусу;
• лук репчатый — 30 г;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• морковь — 20 г;
• грибы — 100 г;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• грудка копченая — 70 г;
• гречка — 60 г.

Способ приготовления:

1. Промытую гречку разложите по горшочкам, залейте водой так, чтобы ее уровень был на 1 см выше.
2. Замороженные грибы заранее достаньте из морозилки. Сначала очистите лук и морковь, а затем произвольно нарежьте.
3. В сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить нарезанную куриную грудку.
4. Затем мясо переложить на тарелку, после него обжарить овощную нарезку.
5. Через 5-7 минут добавить в сковороду грибы.Варить еще 10 минут.
6. В горшочки с гречкой сначала кладут обжаренную грудку, а затем смесь овощей с грибами.
7. Осталось только посолить и поперчить по вкусу, затем накрыть крышкой и запечь при 200 градусах. Процесс займет около 45 минут.

С тушеным мясом в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 30 мин.
• Количество порций в контейнере: 4 персоны.
• Калорийность: 121 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Если вы считаете тушеное мясо продуктом, не заслуживающим внимания, то вы никогда не пробовали с ним гречку. Он настолько вкусный и простой в приготовлении, что найти его проще простого. Ваши близкие даже не заметят, что гречневая каша с тушенкой, а не с мясом в чистом виде… Вкус почти такой же. Вы можете легко добавить особый вкус с вашими любимыми приправами.

Состав:

• соль, специи — по вкусу;
• крупа гречневая — 500 г;
• тушенка — банка большая на 400-500 г;
• вода — 1 л.

Способ приготовления:

1. Поставить казан или толстостенную сковороду на огонь, разогреть и поставить в нее тушенку.
2. Размять продукт вилкой, тушить до растворения жира.
3. Затем можно засыпать гречку, предварительно перебранную и промытую.
4. Перемешиваем, готовим блюдо под крышкой около часа, проверяя, сколько жидкости испарилось.
5. Когда вода полностью выкипит, засыпать печи, посолить и оставить на пару минут.

Купеческий

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в контейнере: 7 персон.
• Калорийность: 146 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Из простой гречки можно сделать еще изысканное блюдо… Для этого потребуется толстостенная кастрюля, но лучше взять казан. По рецепту у вас получится гречневая каша по-купечески с курицей.Это просто открытие в приготовлении вкусной каши и одновременно сочного аппетитного мяса. Еды хватит на большое количество человек, так что можно легко накормить всю компанию.

Состав:

• лук репчатый — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• паста томатная — 2 столовые ложки;
• курица — 0,6 кг;
• зелень по вкусу;
• крупа гречневая — 0,6 кг;
• морковь — 2 шт.;
• вода — 1,2 л;
• перец, соль — на ваш вкус.

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите морковь, затем возьмите терку и натрите на ней овощи.
2. Просто мелко нарежьте лук.
3. Выложить овощи на сковороду с растительным маслом, обжарить до мягкости.
4. В это время подготовьте курицу — промойте ее, отделите мясо от костей, если это необходимо, а затем нарежьте небольшими кусочками.
5. Мясо к овощам отправить на сковороду, жарить продукты еще 10 минут.
6. Развести томатную пасту, посолить и поперчить, перемешать.
7. Посыпьте продукты в кастрюле чистыми хлопьями.
8. Затем влить воду, перемешать, добавить измельченный чеснок.
9. Оставить томиться около полминуты под крышкой.
10. По окончании добавить мелко нарезанную зелень.

С курицей в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций в контейнере: 6 персон.
• Калорийность: 153 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления. Гречневая каша с курицей получается очень ароматной и сочной. Удобство обеспечивается большим количеством программ устройства. Кроме режима тушения или жарки можно использовать еще один, который называется «Каша». По времени процесс займет около 50 минут, причем большую часть этого времени вы будете свободны, так что сможете потратить его с пользой.

Состав:

• масло растительное — 2 столовые ложки;
• луковица — 1 шт.;
• специи для курицы — по вкусу;
• гречка — 2 ст.;
морковь
• — 1 шт.;
• соль по вкусу;
• вода — 4 ст.л.;
• курица — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Включите мультиварку в режим «Жарка», налейте в чашу масло и обжарьте в нем натертую со специями курицу.
2. Когда мясо подрумянится, добавить нарезанные овощи, перемешать, обжарить пару минут.
3. Далее продукты засыпать очищенной крупой, залить все водой и закрыть крышкой.
4. Выберите режим «Каша». Установите время на 45-50 минут.

Каша гречневая с овощами рецепт

• Время приготовления: 35 мин.
• Количество порций в контейнере: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 98 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Каша гречневая с овощами — питательное, но легкое и диетическое блюдо… Эта каша сочетается с перцем, фасолью, луком и морковью, а иногда даже с баклажанами или кабачками. Используя разные сочетания перечисленных ингредиентов, можно каждый раз баловать себя всем новым. полезное блюдо. Очень вкусно получается по рецепту со стручковой фасолью, который представлен ниже.

Ингредиенты:

• зеленый лук по вкусу;
• крупа гречневая — 150 г;
• масло растительное по вкусу;
• вода — 300 мл;
• стручковая фасоль — 100 г;
• морковь — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенную крупу засыпать в кастрюлю с водой, варить около 15 минут.
2. Далее всыпать фасоль и натертую морковь, тушить овощи до мягкости.
3. По окончании приправить специями и солью.
4. Добавить нарезанный зеленый лук, влить немного масла, перемешать.

С яблоками

• Время приготовления: 35 мин.
• Количество порций в контейнере: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 98 ккал.
• Назначение: на обед/ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Хотите знать, как приготовить оригинальный завтрак, который не навредит фигуре? Молочная гречневая каша с яблоками – один из вариантов. Слегка сладкий, ароматный и хрустящий благодаря фруктам. Хотя яблоки можно добавлять в пюреобразном виде, растертых до состояния. Тогда каша будет нежной и однородной, поэтому особую пользу она приносит детскому желудку.

Состав:

• соль — 1 ч. л.;
• гречка — 1 ст.;
• вода — 300 мл;
• молоко — 4 ст.;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 3 столовые ложки;
• яблоко — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Промытую гречку засыпать в кастрюлю с кипящей водой, варить 10 минут до выкипания жидкости.
2. Затем добавить молоко, варить кашу на медленном огне около получаса.
3. Тем временем тщательно вымыть яблоко, вырезать сердцевину и удалить кожицу, а остальное натереть на терке или измельчить блендером.
4. Фруктовое пюре добавить в кашу, перемешать.
5. Заправить маслом, дать постоять 10 минут.

Пропорции воды и крупы

Главное, что необходимо соблюдать во всех приведенных рецептах, это пропорции для гречневой каши. Классический вариант – соотношение крупы к воде 1:2. Допускается увеличение до 1:2.5. При отклонении от этих значений каша будет либо слишком сухой, либо, наоборот, останется жидкой, что заставит вас слить воду. Перед этим стоит сразу отмерить необходимое количество зерен и воды. Так что вы точно не ошибетесь. Если взять около 200 г гречки, то можно получить около 600 г готовой каши.

Видео:

Приготовление гречневой каши опытным хозяйкам совсем не покажется сложным. Но что, если вы новичок? Тогда наша статья поможет вам.Из нее вы узнаете, рассыпчатая, сколько времени ее нужно варить, а также несколько маленьких хитростей для удачной каши.

Как приготовить рассыпчатую и вкусную гречку

Вкусная гречневая каша получается не у всех, так как в ее приготовлении есть свои хитрости, без которых вы не добьетесь желаемого результата. Ну что ж, давайте разберемся, как приготовить рассыпчатую и вкусную гречку, и что для этого нужно.

Приготовление гречневой каши – процесс недолгий, но кропотливый.Для того чтобы он получился действительно вкусным, его нужно будет перебрать. Согласитесь, очень неприятно ощущать на зубах хруст камешка или другого инородного тела?

Перед тем, как начать перебирать крупы, вы должны отмерить необходимое количество крупы. Это довольно ответственное дело, так как следует учитывать, что после варки круп будет в два, а то и в два с половиной раза больше.

Количество хлопьев будет зависеть от того, для скольких человек вы готовите.Например, одного стакана гречки хватит на троих.

После того, как вы отмерили необходимое количество гречки, перебрали ее, крупу необходимо тщательно промыть. Это необходимо для того, чтобы весь мелкий плавающий мусор был вымыт. Промойте крупу три-четыре раза, этого будет достаточно, чтобы она оставалась чистой.

Чтобы каша получилась ароматной, разогрейте крупу на сковороде. Возьмите сухую сковороду, насыпьте в нее гречку и обжаривайте до тех пор, пока она не начнет хрустеть.Это займет у вас не более пяти минут.

Теперь мы подошли непосредственно к моменту варки каши. Главным здесь будет правильный выбор кастрюли.

Небольшое отступление. Раньше наши бабушки как варили кашу? Взяли чугунок, насыпали в него каши, налили воды и поставили в печь. И томилась там каша долго-долго. Получилась вкусная, наваристая, но не разваренная каша.

Печей сейчас, конечно, нет, но есть еще чугунки, казаны, да и просто толстостенные котелки.Вот они и подходят нам для варки каши. Берем такую ​​кастрюлю, высыпаем подготовленную гречку, заливаем водой.

Здесь следует сделать пояснение. Мы берем ровно в два раза больше воды, чем крупы. Те. вы взяли один стакан хлопьев, значит, вам нужно два стакана воды.

Воду берите чистую, фильтрованную, так как вода с различными примесями может дать вкус каши совсем не такой, как вы ожидали.

Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и даем закипеть воде и каше.После закипания посолить и уменьшить огонь. Пусть наша каша томится на медленном огне. Теперь не открывайте крышку, чтобы не выходил пар.

Примерно через двадцать минут огонь следует выключить. Однако каша еще не совсем готова. Укутайте его чем-нибудь теплым и дайте постоять еще минут двадцать-тридцать. Этот способ выпаривания ничем не хуже бабушкиных духовок.

Вот и все, вкусная рассыпчатая каша готова! Разложите по тарелкам, добавьте масло и ешьте.

Приятного аппетита!

Как и сколько варить гречку на воде

Сколько варить гречку на воде? Этим вопросом задаются начинающие хозяйки, которые впервые самостоятельно готовят это простое блюдо и им важно знать время приготовления. Прочитав эту статью, вы сможете узнать об этом.

Итак, гречневая каша. Сам процесс приготовления занимает не более двадцати минут. Но перед этим необходимо правильно подготовить гречку, чтобы каша была вкусной и ароматной.Ее рецепт будет описан ниже.

Ингредиенты:

• один стакан гречки;
• два стакана воды;
• соль, масло сливочное.

Перед приготовлением гречку необходимо перебрать, если она у вас не слишком чистая. А также хорошо промыть, чтобы удалить плавающий мусор. Лучше всего полоскать в нескольких водах, чтобы точно ничего не осталось.

Теперь обжарьте крупу на сковороде. Обычно его разжигают без масла, на сухой сковороде, но мы возьмем немного масла и будем разжигать на нем.Крупа должна немного похрустеть, прежде чем снять ее с огня. Но не переусердствуйте, чтобы не получить угли.

Теперь берем подходящую нам по размеру кастрюлю. Вскипятить в ней воду, посолить. Теперь всыпьте в нее подготовленную гречку, следите, пока она не закипит. Если появится пена, ее нужно будет удалить.

Уменьшите огонь до минимума. Каша должна томиться минут двадцать на плите. Не открывайте крышку, так как во многом от этого зависит приготовление вкусной каши.

По истечении этого времени выключите огонь, снимите кашу с плиты. Возьмите теплое одеяло и заверните в него кашу, дайте ей постоять еще минут тридцать. Это позволит нашей каше напитаться теплом и досягаемостью.

Когда каша настоится, разложить по тарелкам, в каждый кусочек положить по небольшому сливочному маслу и на стол. Приятного аппетита!

Как приготовить гречку на гарнир: рецепт для любителя гречневой каши

Гречневая каша – очень распространенное блюдо, которое хозяйки готовят на гарнир. Получается вкусно, быстро, полезно. Как правильно приготовить гречку на гарнир, вы узнаете далее.

Существует несколько способов приготовления гречневой каши, но сегодня мы рассмотрим тот, который сохраняет все полезные свойства гречки, а при его использовании получается вкусная и ароматная каша.

Что нужно для приготовления пищи?

• крупа гречневая — один стакан;
• вода — два стакана;
соль
• – ½ чайной ложки;
масло сливочное
• — 50-70 грамм.

Теперь как приготовить. Крупу необходимо тщательно перебрать и промыть холодной водой. Откиньте на сито (берите мелкое, чтобы крупинки не выпадали).

Теперь возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Поставить на огонь и дождаться закипания воды. Бросьте крупу в кипящую воду, теперь вода должна закипеть вместе с гречкой.

После того, как все закипит, добавляем в кашу сливочное масло и соль. Выключите огонь и поставьте кастрюлю в теплое место.Также можно накрыть чем-нибудь теплым.

Набухание гречки закончится через сорок минут. Ваша каша, приготовленная таким образом, будет вкусной и рассыпчатой. Полезные свойства гречневой крупы при такой обработке сохранят все свои полезные свойства (а их немало).

По истечении времени кашу можно разливать по тарелкам и подавать. В качестве гарнира хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с овощными салатами, подливами.

Приятного аппетита!

Доброго времени суток всем, кто сегодня заглянул в мой блог! Казалось бы, что может быть проще, чем варить гречку в воде.И все же мы хотим, чтобы он был рассыпчатым, но не сухим. А кто-то любит жидкую кашу мазать. Очень важно соблюдать правильный режим приготовления и пропорции крупы и воды.

Гречка готовится как гарнир к мясу, курице и рыбе. Самую вкусную гречневую кашу многие помнят с детского сада. Эта каша занимает достойное место среди полезных продуктов в системе правильного питания. Она незаменима во многих диетах для здоровья и похудения. Не зря гречку называют королевой каш.

И многие хотят узнать, как сварить гречку на воде, чтобы она была рассыпчатой, по крупинкам. Для этого необходимо правильно соблюдать пропорции каша-вода. Давайте рассмотрим простой и вкусный рецепт каши на сливочном масле.

Какие пропорции:

• Гречка — 1 мерный стакан
• Вода — 2 мерных стакана
• Масло коровье — 65-70 г
• Соль по вкусу

Подготовка:

Крупу промываем, чтобы удалить пыль и мелкий малозаметный мусор.Высыпать в кастрюлю и залить двумя стаканами прохладной воды, посолить по вкусу.

2. Ставим на плиту и ждем пока закипит, а потом убавляем свет. Варить на медленном огне, помешивая, около 20 минут. Когда вода уменьшится до уровня гречки, выключите нагрев и накройте крышкой.

3. Добавить сливочное масло. Кстати, вы можете добавить гхи по своему вкусу. Закрываем посуду еще на 15 минут, потом можно подавать.

Гречневая каша — наша мама! А ржаной каравай — наш милый отец!

Ммм. .. какой чудный запах распространяется, когда масло тает в горячей гречке! Приятного аппетита!

Приготовление вкусной гречки в кастрюле

Вы когда-нибудь готовили гречку на растительном масле? Пришло время попробовать! Варить каши по этому рецепту нужно дольше обычного, зато каша получается очень вкусной и сытной. Рецепт, кстати, подходит для вегетарианцев.

Попробуйте отварить гречку на воде разными способами… Тогда, на первый взгляд, стандартное блюдо не надоест вам и вашим домочадцам.

Состав продукции:

• Гречка — 1 мерный стакан
• Вода — 4 мерных стакана
• Масло подсолнечное — 1-2 ст.л. ложки
• Соль по вкусу

Подсолнечное масло можно заменить оливковым маслом.

Как приготовить:

1. Промываем зерна под краном. Можно мыть в миске или с дуршлагом. Насыпьте чистую крупу в металлическую кастрюлю.

2. Немедленно налейте четыре стакана прохладной воды и посолите. Можно добавить любые специи по вкусу.

Если крупу замочить на пару часов, то она будет вариться 10 минут.

3. А мы хотим сразу сварить кашу. Поэтому ставим кастрюльку на плиту и ждем, пока она закипит. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим 30 минут, периодически помешивая.

4. По готовности добавить растительное масло. Затем перемешать и закрыть кастрюлю на полчаса. За это время каша выпарится и хорошо впитает масло.Получаем стандартное блюдо по-новому. Попробуйте, вкусно! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт каши на воде без масла

Многие люди сегодня обижаются на любое масло. Из-за вкуса, боязни испортить фигуру или по какой-то другой причине. И сегодня мы попробуем сварить гречку на воде без добавления масла! Она очень помогает православным во время Великого поста. Другие продукты для голодания вы можете найти в разделе .

Посмотрите на фото выше, какая вкусная каша, не правда ли? Приготовим такой же. Когда устраиваю разгрузочные дни на гречке, то добавляю в нее корицу или куркуму. Но, эти добавки на ваше усмотрение.

Что нам нужно:

• Гречка — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Пожалуй, начнем!

1. Крупу откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Затем перекладываем в металлическую кастрюлю.

2. Налейте пару стаканов холодной воды и посолите по вкусу.И, конечно же, никто не может нам запретить добавить лавровый лист, или другие приправы, которые вам нравятся.

3. Теперь отправляем посуду с кашей на плиту, на сильный огонь. По мере закипания убавляем свет до самого медленного. Когда воды на поверхности больше не будет видно, выключаем и накрываем крышкой. Минут через двадцать наша гречка без масла готова! Приятного аппетита!

Видео как приготовить рассыпчатую гречку в мультиварке

Любителям готовить в мультиварке предлагаю посмотреть видео с канала МаринаСтар81. Марина очень хорошо описывает пошагово весь процесс приготовления рассыпчатой ​​каши на гарнир.

Этот вариант хорош еще и тем, что практически не отнимает драгоценное время, которое можно потратить на другие дела. Ведь не нужно стоять у кастрюли и помешивать кашу. Мультиварка все сделает сама.

Гречневая каша для похудения — калорийность и БЖУ

Гречку следует чаще варить на воде тем, кто хочет похудеть.Без него не обходится ни одна диета. А в православный пост мы даже делаем из нее «греческий народ».

Калорийность и БЖУ нашей любимой каши:

• Калорийность — 95 ккал. на 100 грамм.
• Белок — 3,5 г.
• Жир — 0,9 г
• Углеводы — 19,5 гр.

Кстати, в греческом есть так называемые сложные углеводы. Они не откладываются в жире так, как простые (или быстрые) углеводы. От быстрых углеводов (риса, крахмала, муки, сахара) стоит отказаться, если вы хотите похудеть.

При таком небольшом количестве калорий эта крупа содержит много ценных веществ и минералов. Поэтому она является любимицей всех сидящих на диете. Рассмотрим рецепт диетической гречневой каши, которую даже готовить не будем. Сберечь во всем как можно больше полезных микроэлементов и витаминов.

Что вам нужно:

• Ядра — 1 мерный стакан
• Кипяток — 2 мерных стакана
• Термос для вторых блюд

Кстати, а вы не думали, как уменьшить «апельсиновую корку» на ягодицах? Я советую вам есть меньше соли.

Мы посолим кашу, уже лежащую на тарелке. Было доказано, что таким образом требуется меньше соли. Я уже говорила, что добавляю в такую ​​кашу куркуму, паприку или сушеные травы. Вы можете добавить в блюдо свои любимые специи.

Подготовка:

1. Промытую в нескольких водах крупу засыпать в термос. Затем влить пару стаканов кипятка и очень плотно закрыть.

2. За 40 минут получаем вкусное блюдо с минимумом калорий и максимумом витаминов и других полезных веществ. Это так просто и полезно! Приятного аппетита!

Буду рада, если сегодняшняя подборка разнообразит ваше приготовление гречневой каши. Не забывайте также, что большую роль играет то, как блюдо будет подано на стол, не поленитесь и красиво подайте такой простой гарнир, ведь это совсем не сложно, а ваша семья будет очень рада. Да и вам самим будет очень приятно посмотреть на тарелку с такой обстановкой, как в ресторане.

Вот самый простой способ подачи: возьмите глубокую салатницу, или, например, пиалу, положите туда гречку, а затем переверните ее на тарелку, в которой будете подавать блюдо, украсьте веточкой трав.Посмотрите на фото, чтобы увидеть, что произошло. Разве это не красиво и совсем не сложно. А я прощаюсь с новыми вкусными блюдами!

Если вам понравились рецепты, жмите на кнопки социальных сетей, чтобы сохранить их к себе на страницу!

Гречневая каша – что может быть проще этого блюда? Наши деды и прадеды варили ядро ​​на воде и подавали как отдельное блюдо с молоком, шкварками, луковым соусом. .. Да и сейчас у многих хозяек такое блюдо в почете — вкусно, сытно, дешево.

Гречка проста в приготовлении, но необходимо соблюдать некоторые пропорции, чтобы продукт получился аппетитным и полезным.

Как правильно варить гречку — классический рецепт

Для приготовления рассыпчатой ​​каши возьмите гречку и жидкость в пропорции 1:2. Кстати, в старину гречку варили в капустном рассоле, разбавляли водой пополам и в последующем не солили.

• Стакан крупы насыпать в чугунную кастрюлю, залить водой, поставить на огонь.
• Дождаться закипания, посолить по вкусу, включить газ.Накройте кастрюлю крышкой.
• Варить кашу четверть часа. Время от времени опускайте в кастрюлю, чтобы не пропустить момент, когда вода выкипит на дно.
• Когда объем крупы удвоится, поднимется вверх, а в кастрюле не останется жидкости, блюдо готово.

Вынуть кашу, поставить на стол и завернуть в теплый платок. Подавать через полчаса, добавив в порционные тарелки сливочное масло.

Как правильно варить гречку по методу Похлебкина

Любишь экспериментировать? Приготовьте знаменитую кашицу по совету кулинара Вильяма Похлебкина.Особенность метода заключается в строгом соблюдении временной последовательности приготовления.

• В казан с толстым дном налить 300 мл воды, добавить стакан гречки.
• Поставить на плиту, варить на сильном огне 5 минут до закипания.
• Готовьте оставшиеся десять минут на медленном огне. Не снимайте крышку после уменьшения пламени. Через 15 минут выключите газ и оставьте кастрюлю на плите на 7 минут.

Посолите кашу перед подачей на стол.Известный историк рекомендует есть такую ​​гречку с топленым маслом, тушеными овощами, отварными сушеными грибами или рублеными сваренными вкрутую яйцами с зеленым луком.

Как правильно варить гречку на пару

Способ хорош, если нужно сытно перекусить утром перед дальней дорогой или тяжелой физической работой, а времени на приготовление полноценного завтрака нет.

Очищенные и промытые крупы положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить и размешать.Укутать шерстяным одеялом, оставить до утра. При этом придерживайтесь пропорции – 1:3, и берите большую емкость, чтобы каша не «убежала» за ночь. На следующий день разогрейте еду на сковороде с подсолнечным маслом или добавив к гречке горячее молоко.

Как варить гречку на молоке

Иногда молоко, особенно у молодых мам, пригорает даже в алюминиевых кастрюлях, и каша становится горькой и несъедобной. Секрет прост – нужно разбавить цельное молоко наполовину водой.

Положите 150 гр. В контейнере. гречки, залить таким же количеством воды, варить, помешивая, около пяти минут. Затем добавить 200 мл молока и варить еще 12 минут. Приправить кашу сахаром.

Что можно приготовить из вареной гречки

Если у вас осталась недоеденная гречка с обеда или другого перекуса, используйте ее для приготовления разных вкусностей по нашим советам.

Крупеник с творогом

Гречка — все остатки, соединить с тремя сырыми яйцами, 250 гр.творог, 70 гр. Сахара. Выложить массу на противень, посыпанный панировочными сухарями. Готовить в духовке при 180º 30 минут. Подавать с молоком, ряженкой или компотом из сухофруктов.

Рыбная запеканка

Взять кашу, банку рыбных консервов, два яйца, лук жареный, 2 ст. л. майонез. Перемешать, посыпать тертым сыром, выложить в форму. Выпекать 15 минут. Готовое блюдо хорошо сочетается с томатным соусом.

Гречка

Так раньше назывались гречневые оладьи, но их можно приготовить и из отварной гречки.

Смешать кашу с сырыми яйцами, 150 мл молока, мукой до получения кремообразного теста. Добавьте 0,5 ч. л. питьевой воды, столовая ложка растительного масла, 1 ч. л. крахмал. Обжарить на оливковом масле до хрустящей корочки. Вкусна гречка со сметаной, медом, густым вареньем.

Итак, соблюдая простые правила, готовьте вкусные блюда из обычной гречки. Более того, эта еда разнообразит ваше меню и принесет пользу всему организму.

Каша гречневая со стручковой фасолью

Простое и постное блюдо – каша гречневая со стручковой фасолью, луком и морковью намного вкуснее обычной гречки.Благодаря сочной фасоли, яркой моркови и луку блюдо приобретает еще большую полезность, сочность и яркий аппетитный вид.

Каша гречневая с грибами

Ароматная любимая гречневая каша с грибами и луком, шикарный и полезный завтрак. Отлично подходит для поста. Время приготовления: 40 мин Количество порций: 3 Ингредиент Крупа гречневая – 1 стакан Вода – 2 стакана Шампиньоны – 200-300 г Лук репчатый – 1-2 шт. Растительное масло…

Веганская гречневая каша

Идеальный рецепт веганской гречневой каши с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Каша гречневая с куриным фрикасе

Нежный сливочный соус с куриным филе и грибами придаст яркий оттенок обычной каше. Ингредиенты Для каши: Каша гречневая – 1 стакан Вода – 2 стакана Сливочное масло – 1 ст.л Соль по вкусу Для фрикасе: Сливки 10% – 200 г Куриное филе – …

Каша гречневая с грибами и овощами

Надоела простая гречка? И сделайте гречку особенной. Гречневая каша с шампиньонами – отличный гарнир к мясу и самостоятельное блюдо во время поста. Готовить: 1 час 20 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Гречка – 2 стакана Шампиньоны – 400 г Бу…

Каша гречневая сладкая с бананами

Еще один вариант сладкой гречневой каши, только побогаче.Бананы предлагаем оставить без изменений, лишь немного обжарить их на масле. Меняйте консервированные фрукты по своему усмотрению. Поэкспериментируйте с грушами, персиками, абрикосами и даже с личи. Порции: 3-4 Ингредиенты …

Гречка с зеленой фасолью, болгарским перцем, кукурузой и яйцами

Каша гречневая с яичницей и овощами – отличный вариант для сытного завтрака или обеда. Зимой для приготовления пищи можно использовать замороженные овощи, а летом – свежие.Добавление поджаренных овощей добавит аппетитного вкуса и красоч…

Зеленая фасоль

Идеальный рецепт зеленой фасоли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Киш из гречки с зеленым луком

Отличная идея сделать основу для киш не из пшеничной муки, а из гречневой. И вкусно, и полезно, и оригинально Приготовить: 1 час Количество порций: 8 Ингредиенты 170 г гречневой муки 100 г сливочного масла + еще 1 ст.л. для смазывания формы 1 яйцо щепотка соли Для…

Каша гречневая с капустой, морковью и луком

Простое блюдо на каждый день. Обычная гречневая каша в этом рецепте чудесно дополняется обжаренными овощами – луком, морковью, капустой. Добавление небольшого количества сметаны делает блюдо нежным и сочным. Приготовление: 40 минут Количество порций: 4 Ингр…

Каша гречневая с куриными крылышками и грибами

Гречка с куриными крылышками и грибами — одно из любимых вторых блюд моей семьи на обед.Попробуйте, и я надеюсь, вам понравится. Ингредиенты Куриные крылышки – 500 г Гречневая крупа – 2 ст.л. Вода – 4 столовые ложки. Масло растительное — 50 мл Лук средний — 2 шт…

Каша гречневая на молоке с клубникой и бананом

Приготовьте сладкую гречневую кашу на молоке по этому рецепту – с ягодами и бананом. Ингредиенты Крупа гречневая – 100 г Сок лимона – 1 ст.л Молоко – 100 мл Банан – 1 шт. Свежая или замороженная клубника – 300 г. Мед – 2 ст.л. Провариваем бук…

Каша гречневая с тыквой, чесноком и зеленью

Гречка, приготовленная с добавлением кусочков тыквы, томатной пасты, ароматных итальянских трав и чеснока, приобретает яркий насыщенный цвет и аппетитный аромат. Отличное универсальное блюдо на каждый день: бюджетно, необычно и вкусно! Приготовление: 45 мин Порция: 3 …

Каша гречневая запеченная с яйцом на молоке

Оригинальный вариант обычной молочной гречневой каши – каша запекается с яйцом, а затем варится на молоке.Это займет совсем немного времени и сил, к тому же такую ​​гречневую кашу на молоке можно варить как в сладком, так и в соленом вариантах – вам…

Гречка с грибами и консервированной фасолью

Простая гречневая каша с грибами и консервированной фасолью становится более интересным и питательным блюдом. Приготовленная в одной кастрюле – гречка пропитана соками и ароматами моркови, лука, грибов и консервированной фасоли в томате. Хороший вариант за копейки…

Каша гречневая с яблоком и бананом (в мультиварке)

Никто не станет спорить, что тарелка полезной и сытной гречневой каши с утра – прекрасный завтрак. А сделать ее еще полезнее и вкуснее можно, добавив в гречневую кашу яблоки и бананы. Порций: 3 Ингредиенты Гречневая крупа …

Каша гречневая-амарантовая с клубникой и кокосом

На моем маленьком клубничном грядке снова появились маленькие, сочные ягодки.Я так много съела сока на завтрак, что почти забыла, что может сделать для меня теплая, успокаивающая каша – наполнить желудок и вызвать улыбку на лице.

Я еще не тратил деньги на безглютеновую овсянку. Я израсходовал свои запасы других злаков и семян GF (киноа, гречка, амарант). Они не хранятся так долго на полке, поэтому важно чередовать их и использовать до того, как натуральные масла в них прогоркнут.

Гречка стала одной из моих любимых.Я люблю крупу в сыром или вареном виде. Я люблю печь с гречневой мукой. Последние несколько дней принесли нам прохладные утра, так что немного гречневой каши было в порядке вещей. Я добавил амарант, потому что он мне нравится, и мне понравились ядра разного размера, и я подумал, что они будут хорошо сочетаться по вкусу и текстуре. (Это было прекрасно.)

Кокосовое масло — еще один фаворит. Любите это. Для небольшого дополнительного питания я немного посыпала сверху ягоды и тертый кокос. Чтобы немного подсластить, я добавила щепотку выпаренного тростникового сахара, настоянного на стручках ванили.Орехи пекан придали ему идеальный легкий хруст.

оригинальный рецепт

немного масла канолы
1/2 стакана: гречневая крупа и амарант
2 стакана воды
немного соли
1/4 или больше миндального молока (или вашего любимого)
нарезанная клубника
подслащенный или несладкий кокос
сырой орех пекан или миндаль, грубо нарезанный
ложка кокосового масла
немного сахара-сырца (я использовала ванильный сахар-сырец)

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.Добавьте гречневую крупу и готовьте, пока она не пахнет поджаренным и не начнет приобретать коричневый цвет. Добавьте амарант, воду и соль. Накройте и убавьте огонь до минимума. Готовьте, пока вся жидкость не впитается, а гречка и амарант не станут мягкими. (При необходимости добавьте больше воды и продолжайте варить до готовности.) Вмешайте миндальное молоко — после добавления миндального молока оно должно быть примерно консистенции густой овсянки.

Разделить на 4 порции и украсить клубникой, кокосом, кокосовым маслом, орехами и посыпать небольшим количеством сахара-сырца.

На 4 порции.

Как варить гречку | BBC Good Food

Что такое гречка?

Несмотря на свое название, гречка на самом деле является семенем, а не зерном (как пшеница). Удивительно, но это связано с ревенем, а не с другими травами, такими как пшеница, трава или кукуруза. По этой причине он также известен как «псевдозерн». Поскольку он не содержит пшеницы, он чаще всего используется в качестве безглютеновой альтернативы в выпечке или в качестве зерна.

Где найти гречку?

Вы увидите гречку в супермаркетах вместе с крупами, такими как полба и ячмень, или в магазинах здоровой пищи. Обычно он поставляется в сушеном виде в виде «зерна», но вы также можете купить его в виде муки, и он имеет относительно длительный срок хранения. Есть также лапша и макаронные изделия из гречки, которые являются подходящей альтернативой для больных целиакией — хотя проверьте этикетку.

Какая на вкус гречка?

Имеет ореховый, слегка горьковатый вкус, похожий на цельнозерновую или ржаную муку. Из-за сильного вкуса во многих рецептах используется как гречневая, так и пшеничная мука для улучшения вкуса и текстуры.Зерна гречихи придают ореховый вкус салатам и жевательную текстуру вегетарианским бургерам или тушеным блюдам. Это также источник белка и магния.

Как варить гречку?

Гречневая мука чаще всего используется для приготовления блинов, таких как французские галеты, с пикантными начинками, такими как ветчина, сыр или яйцо. Бока загибают, а не скручивают, как блины.

Гречневые «зерна» или семена, также известные как «крупы», могут вариться на медленном огне до мягкости. Общепринятой практикой является тщательное мытье зерен перед использованием, но когда они замачиваются, а затем запекаются, они добавляют хруста в мюсли и салаты.При замачивании и перемешивании перед варкой гречка превращается в кашу.

Как приготовить гречку

1. Хорошо промойте через сито, пока вода не станет прозрачной.
2. Поджарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут до появления орехового аромата (это придает гречке жареный вкус, но ее не нужно поджаривать).
3. Варить на медленном огне в кипящей воде 5-10 минут, пока зерна не станут мягкими, но все еще имеют небольшой привкус.
4. Дренажный колодец.

5 способов попробовать гречку

1. Гречка с обугленными молодыми баклажанами

Попробуйте приготовить сенсационный теплый салат с начинкой из нежных ореховых зерен и сытных летних овощей. Наша гречка с обугленными молодыми баклажанами станет сытным вегетарианским семейным обедом. С хрустящими поджаренными грецкими орехами и сливочным козьим сыром это здоровое блюдо наполнено цветом и текстурой.
 

2. Гречневая каша с маком

Подавайте согревающую миску густой гречневой каши с маком.Гречка добавит приятный ореховый вкус вашему утреннему тонизиру. Сверху добавьте фруктовый черничный компот.
 

3. Блины с гречкой и пшеницей

На следующую вечеринку подайте блины с гречкой и пшеницей, заправленные сметаной и копченой форелью. Эти вкусные пикантные блины требуют немного больше усилий, но мы гарантируем, что они будут раскуплены в кратчайшие сроки.
 

4. Салат из черного перца, фаршированного

Приготовьте красочный салат, который можно использовать в качестве фаршированного черного перца. Это отличный вегетарианский вариант для сезона барбекю.Почернение кожи придает им восхитительный аромат дыма. Чтобы опередить, приготовьте салат за день до подачи.
 

5. Салат из козьего творога и весенней зелени с жареной гречкой

Добавьте красок и текстуры на свою тарелку с «воздушной» или жареной гречкой – она придаст неотразимый хруст таким блюдам, как наш салат из козьего творога и весенней зелени. Максимально используйте сезонные овощи и подарите привлекательную закуску к следующему званому ужину.
 

Нашли это полезным? Читайте больше советов кулинара от экспертов… 

Как приготовить спагетти
Как приготовить поленту
Как приготовить коричневый рис
Как приготовить с каволо неро

Как вы любите подавать гречку? Оставьте комментарий ниже…

Рецепт каши из гречневой крупы | Расчет пищевой ценности

Веганская сырая гречневая крупа Рецепт каши Very Good Cook

Инструкции. Поместите гречневую крупу и миндаль в миску среднего размера и добавьте холодную воду, чтобы покрыть их примерно на 4 дюйма (10 см).…

Количество порций: 2

Кухня: американская

Общее время: 8 часов 2 минуты

Предварительный просмотр

См. также : Рецепт сырой гречневой крупыПоказать детали

Каша из гречневой крупы, Яблочная каша, Здоровая

Насыщающая, вкусная и питательная каша — лучший способ начать свой день, и мы настоятельно рекомендуем эту кашу из гречневой крупы. …

Рейтинг: 5/5(1)

Просмотр

Смотри также : Рецепты гречневой каши на завтракПоказать подробности

Гречневая каша Здоровые шаги варить на средне-сильном огне. Уменьшить огонь до кипения и накрыть крышкой до …

Рейтинги: 1

Категория: Завтрак

Общее время: 20 минут

1 . Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте воду и кокосовое молоко.
2 . Промойте гречку и добавьте ее в кастрюлю.
3 . Как только смесь начнет кипеть, уменьшите огонь.
4 . Дайте ему покипеть минуту или две.

Предварительный просмотр

См. также : Рецепт гречневой каши на завтракПоказать подробности

Ночная сырая гречневая каша Foodaciously

Эта каша, не требующая варки, идеально подходит для насыщенного утра, когда вам нужно быстро взбодриться. Все, что вам нужно сделать, это замочить сырую гречневую крупу …

Кухня: Британская

Общее время: 5 минут

Категория: Завтрак и угощения

Калорийность: 322 на порцию

1 .Промойте гречневую крупу и оставьте ее замачиваться в миске с водой на 3 часа или на ночь.
2 . Затем слейте гречку и добавьте ее в блендер с молоком, имбирем и корицей. Добавьте семена льна и взбейте все в однородную кремообразную кашу.
3 . Теперь разделите кашу по порционным тарелкам или стаканам. Затем добавьте киви, малину, ореховое масло, клен и немного молока.

Предварительный просмотр

Смотрите также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Крупа гречневая яблочная каша рецепт гречневая …

гречневая крупа яблочная каша рецепт гречневая яблочная каша здоровая яблочная каша с пошаговыми фото. Насыщающая, вкусная и питательная каша — лучший способ начать свой день, и мы настоятельно рекомендуем эту гречневую кашу. Гречневая крупа — это крошечные треугольные семечки растения гречихи.

Рейтинг: 5/5(1)

Предварительный просмотр

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Гречневая каша The Happy Foodie

или мощный блендер (для более гладкой текстуры).Добавьте 500 мл воды …

…

порции: 2-4

Категория: Завтрак

Предварительный просмотр

см. Также : бесплатная рецепция детали

Гречневая крупа Клубничная каша, Здоровый завтрак .

..

Гречневые крупы — это загрязненные семена гречишный завод. Крошечные треугольные семечки — кладезь питательных веществ, которые вы должны попробовать…

Рейтинг: 5/5(1)

Энергетическая ценность: 124 кал

Углеводы: 24,8 г

Клетчатка: 4 г

Предварительный просмотр

См. также : Рецепты завтракаПоказать подробности

Легкая гречневая каша на завтрак {без глютена/веганская}

Легкая гречневая каша на завтрак — вкусная безглютеновая комфортная еда, богатая цинком, медью и марганцем.Этот полный белок …

Рейтинг: 5/5(3)

Общее время: 18 минут

Порции: 2

Калории: 284 на порцию

1 . Добавьте гречневую крупу и воду в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на слабый огонь. Варить 10 минут, не переваривать. Я использую таймер.
2 . Через 10 минут выключите огонь. Не открывайте крышку, дайте покипеть еще 5 минут.
3 . Взбить вилкой и подавать.Украсьте вишней, миндальным молоком, каплей ванили, щепоткой корицы и капелькой кленового сиропа или меда.

Предварительный просмотр

См. также : Рецепты завтрака Веганские рецептыПодробнее

10 лучших рецептов гречневой крупы Вкуснятина

Рецепт лаков (макароны с бабочкой и гречневой крупой) Бабаганош. хлопья красного перца, соль, лук, гречневая крупа, тертый пармезан и еще 4 шт.

Предварительный просмотр

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Простая гречневая каша Простой веганский блог

Гречневая мука — одна из моих любимых безглютеновых видов муки, и, как вы можете видеть в блоге, я использую ее много. Однако я никогда не использовал гречку …

Рейтинг: 5/5(1)

Общее время: 10 минут

Категория: Завтрак

Калорийность: 205 на порцию

1 . Замочить гречневую крупу минимум на 4 часа. Этот шаг необязателен, но он облегчает переваривание гречневой крупы, и она быстрее приготовится.
2 . Слейте крупу и добавьте ее в кухонный комбайн или блендер с молоком. Смешайте до однородности.
3 . Добавьте смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите около 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
4 . Подавайте кашу в мисках и добавьте свои любимые начинки (мы добавили нарезанные бананы, какао-крупку, кленовый сироп, ломтики миндаля, а также миндальное масло).

Предварительный просмотр

См. также : Веганские рецептыПодробнее

Гречневая каша Сварите гречневую крупу на воде для

Гречневая каша. Гречневую крупу отварить в воде пару минут, после чего процедить. Хорошо промойте, затем продолжайте готовить в пресной воде в соответствии с указаниями на упаковке.Незадолго до окончания варки добавить нарезанные яблоки.

Предварительный просмотр

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Гречневая каша » Кандидозная диета

Инструкции. Отварите гречневую крупу и овсяные отруби по инструкции. Возможно, вам придется сначала приготовить гречку, а затем добавить овсяные отруби, в зависимости от рекомендуемого времени приготовления для …

Рейтинг: 4,4/5(41)

Расчетное время чтения: 2 минуты

Порции: 1

Общее время: 15 мин

1 .Отварите гречневую крупу и овсяные отруби по инструкции. Возможно, вам придется сначала приготовить гречку, а затем добавить овсяные отруби, в зависимости от рекомендуемого времени приготовления для каждого из них.
2 . Слейте воду, затем добавьте кокосовое масло и кокосовое молоко.
3 . Смешайте с корицей и добавьте немного стевии по вкусу.

Предварительный просмотр

См. также : Бесплатные рецептыПоказать подробности

Пожалуйста, оставьте свои комментарии здесь:

Новые популярные рецепты

Часто задаваемые вопросы

Что такое ночная гречневая каша?

Ночная гречневая каша представляет собой сырую гречневую крупу, замоченную на ночь.Вы можете замочить гречневую крупу примерно на 4-6 часов, но лучше всего на ночь. Просто добавьте промытую гречневую крупу в большую миску или кастрюлю с большим количеством воды и оставьте на ночь.

Как приготовить гречневую кашу на завтрак?

Инструкции Смешайте гречневую крупу, воду, кокосовое молоко и соль в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 10 минут, пока крупа не станет мягкой, периодически помешивая. Добавьте кленовый сироп, ваниль и специи.Равномерно разложите хлопья по тарелкам и украсьте любимыми фруктами, ореховым маслом и т. д.

Как варить гречневую кашу в мультиварке?

В мультиварку залить гречневую крупу и удвоенный объем кипятка, накрыть крышкой и выдержать в режиме «подогрев» пару часов. Когда будете готовы подавать, добавьте соль, масло и перемешайте. Если у вас осталась гречневая каша, разогрейте ее, поджарив на сковороде с маслом, чтобы она стала более хрустящей.

Чем заменить воду в гречневой каше?

Если вы предпочитаете гречневую кашу с кремовым оттенком, просто замените воду молоком по вашему выбору.Молоко цельное или растительное, и сварить гречневую крупу. Еще иногда добавляю половину гречки, половину овса и варю на молоке.

Лучшие рецепты и важные правила: как варить гречку на воде. Варим гречку на воде в микроволновке, мультиварке и духовке. Как правильно варить гречку

Гречка – ценный пищевой продукт, идеально подходящий для здорового питания.

Включая каши в свой ежедневный рацион, вы обеспечиваете организм полезными микроэлементами и витаминами.

Как правильно варить гречку: польза правильно приготовленной каши

Такой ценный диетический продукт, как гречневая каша, используется для сбалансированного питания детей и взрослых. В 100 граммах гречки, сваренной на воде, содержится около 130 ккал. Термическая обработка никак не влияет на калорийность крупы. Если после варки добавить к гречке масло и соль, то калорийность увеличится до 450 ккал на 100 граммов продукта.

Вместе со злаками в организм поступают витамины группы В, Е, РР, железо, медь, кальций, фосфор, цинк и марганец.По содержанию биологически активных веществ гречка превосходит другие крупы. Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в гречке, участвует в кроветворении, позволяет избавиться от анемии. Также злаки богаты органическими кислотами, улучшающими пищеварение.

Традиционный способ приготовления гречки

Для приготовления гречки нам потребуется:

Крупа — 2 стакана;

Масло подсолнечное — 1,5 ст. л. ложки;

Вода — 4 стакана;

Щепотка соли.

1. Перед приготовлением гречневую крупу необходимо перебрать и промыть. После промывки вода должна стекать чистой.

2. Возьмите сковороду и, периодически помешивая, обжарьте гречку до золотистого цвета. Эта процедура займет всего 5 минут, а в результате удаления лишней влаги крупа станет более рассыпчатой, вкусной и ароматной. Будет меньше кипеть. Между тем специалисты отмечают, что обжаривание гречки снижает в ней количество сложных углеводов.

3.Вскипятите воду в большой кастрюле. На одну часть гречки всегда нужно брать две части сырой воды. Всыпать гречку в воду и довести до кипения.

4. Снимите образовавшуюся на поверхности воды пену и добавьте в кастрюлю растительное масло.

5. Теперь уменьшите огонь и оставьте гречку вариться еще на 6 минут.

6. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и настаивайте кашу 2 минуты.

7. Если есть время, каши лучше приготовить за час до подачи. После приготовления кастрюлю необходимо укутать теплым одеялом, чтобы гречка как следует выпарилась. После настаивания каша приобретет более насыщенный вкус.

8. Гречку можно подавать с молоком или в качестве гарнира с топленым маслом.

Сварить гречку в мультиварке

Теперь рассмотрим, как варить гречку в мультиварке:

1. Чтобы каша получилась максимально рассыпчатой, предварительно промытую крупу нужно прокалить в мультиварке в течение 5 минут , установка режима «Жарка».

2. Налейте холодную воду в чашу мультиварки.

3. Подсолите воду и закройте крышку.

4. На таймере установите продолжительность приготовления 15 минут или выберите режим «Крупа».

5. В сваренную гречку добавить сливочное масло и перемешать.

6. Снова накройте кашу крышкой и дайте настояться не менее 10 минут.

Приготовление гречки в микроволновке

Самый простой и быстрый способ приготовить гречку — в микроволновке.

1. Высыпать предварительно промытую порцию хлопьев в пластиковую емкость и добавить в два раза больше воды.

2. Накройте крышкой и включите микроволновую печь на максимальную мощность. Варим гречку в таком режиме 5 минут.

3. Затем варить крупу 15 минут.

Кук фасованной гречки

Сейчас на рынке можно встретить гречку в мешках. Зерна, которые обрабатываются на специальном оборудовании, варятся в один прием. Для приготовления вкусной, нежной, рассыпчатой ​​каши пакетик гречки необходимо опустить в кипяченую подсоленную воду на время, указанное производителем на упаковке.Обычно процесс приготовления занимает до 15 минут.

Варка гречки в термосе

Отличная гречневая каша получается в термосе. Его можно приготовить перед сном. На завтрак у вас будет готово полезное и вкусное блюдо.

Берем стакан промытой гречки. Залейте его кипятком. Добавьте соль по вкусу и плотно закрутите крышку термоса. Полученное блюдо сохранит все свои ценные вещества и порадует вас и ваших близких насыщенным вкусом.

Как правильно варить гречку: полезные блюда из каш

На основе отварной гречки можно приготовить множество вкусных блюд.

Запеканка гречневая сладкая

Для приготовления этого необычного блюда вам понадобятся следующие Ингредиенты:

Гречка — 1 стакан;

Яйца — 2 шт.;

Сливки — 100 г;

Мука — 2 ст. ложки;

Масло сливочное;

Крекеры для панировки;

Сухофрукты — 1 стакан.

Одно яйцо взбить венчиком. Добавить сливки и просеянную муку. Тщательно перемешайте. Любые сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) запаривают горячей водой в течение 20 минут. Измельчите их и добавьте в массу. Теперь положите остывшую гречневую кашу и смешайте все ингредиенты.

Форму, в которой будет готовиться запеканка, обильно смажьте маслом и посыпьте панировкой. Теперь можно выкладывать массу. Смажьте будущую запеканку сверху оставшимся взбитым яйцом.

Разогрейте духовку до 200°С и запеките блюдо.Через 15 минут запеканка станет румяной. Гречневую еду можно подавать к столу.

Творожная гречневая запеканка

Это блюдо имеет неповторимый вкус. Ваши дети это оценят. Для приготовления потребуются следующие продукты:

Гречка – 1 стакан;

Творог жирный — 200 г;

Яйца — 1 шт.;

Сметана — 25 г;

Сахарный песок — 1 ст. ложка;

Масло сливочное;

Крекеры для панировки.

Творог протереть через сито, чтобы он стал однородным, без комочков. В отдельной емкости взбить венчиком яйца со сметаной. Затем в массу положить гречку и творог. Как правильно варить гречку, мы обсуждали ранее. Перемешать ингредиенты и добавить к ним сахар.

Смажьте форму маслом. Не забудьте посыпать панировочными сухарями. Отправляем будущую запеканку в духовку на 30 минут. Выпекаем творожно-гречневое блюдо при температуре 180°С.

Гречневые оладьи

Для приготовления вкусных гречневых оладий вам понадобится :

Гречка — 2 стакана;

Молоко — 100 мл;

Мед — 1 ст. ложка;

Сахарный песок — 2 ст. ложки;

Мука — 1,5 стакана;

Яблоко маленькое — 1 шт.;

Яйца — 2 шт.;

Масло растительное;

Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Взбить яйца. Добавляем к ним соль, мед и молоко.Тщательно перемешайте ингредиенты. В просеянную муку добавить разрыхлитель и соединить с яичной смесью.

Предварительно сваренную гречку разминаем с толкушкой. Перемешиваем с массой. Яблоко нарезать небольшими кубиками и добавить в тесто.

Нагрейте подсолнечное масло в сковороде. Сформировать лепешки столовой ложкой. Из количества продуктов, указанного в рецепте, получается около 20 блинов. Обжарить их с двух сторон.

Котлеты гречневые

Для приготовления котлет гречневых вам понадобятся такие продукты :

Гречка — 2 стакана;

Яйца — 2 шт.;

Сыр твердый — 200 г;

Крекеры для панировки;

Масло подсолнечное;

Приправы;

Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем его с предварительно отваренной гречкой. Добавьте яйца. Соль и перец по вкусу. Из полученной массы делаем котлеты. Каждую из них обваляйте в крекерах. Обжарить на растительном масле на сковороде.

Оладьи гречневые сытные

Несмотря на свою оригинальность, оладьи гречневые готовятся так же просто, как и обычные.Для их приготовления необходимо взять:

Гречка отварная – 2 стакана;

Масло сливочное — 30 г;

Молоко — 1 стакан;

Разрыхлитель для теста — 5 г;

Сахар — 2 ст.л. ложки;

Яйца куриные — 3 шт.;

Мука пшеничная — 3 ст. ложки.

В отварную гречку добавить сахар и хорошо перемешать. Крупы перемолоть блендером в пюре. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте молоко. Просеянную муку соединить с разрыхлителем.Влейте его в яичную массу. Соедините все ингредиенты с гречневым пюре.

Разогрейте сковороду и вылейте в нее тесто так, чтобы оно распределилось по всей поверхности. Каждую сторону блина обжарить примерно по 1 минуте. Выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

Колбаски гречневые

Для приготовления аппетитных гречневых колбасок потребуются следующие продукты:

Гречка отварная — 1 стакан;

Любые свежие грибы — 200 г;

Яйца — 2 шт.;

Зубчик чеснока;

Мука пшеничная — 3 ст. ложки;

Оливковое масло — 2 ст.л. ложки;

Приправы.

Возьмите кастрюлю и обжарьте мелко нарезанные грибы на оливковом масле в течение 5 минут. Добавить чеснок, нарезанный кориандр, яичные желтки и несколько столовых ложек пшеничной муки. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте массу и соедините ее со стаканом предварительно сваренной гречки.

Формируем небольшие колбаски. Их должно быть около 10.Обваляйте сосиски в муке перед тем, как обжарить их до золотистого цвета. Обжарить на среднем огне в оливковом масле около 5 минут, время от времени переворачивая.

1. Несмотря на то, что многие производители гречки заявляют, что их продукт не содержит мусора, его не нужно перебирать и мыть, этот шаг лучше не пропускать. Однако чем дешевле крупа, тем больше в ней попадается шелухи, мелкого песка и некачественного зерна. Среди крупинок также могут быть мелкие камешки, способные навредить зубам.

2. Гречка сварится в два раза быстрее, если ее замочить на несколько часов перед приготовлением. Некоторые хозяйки замачивают крупу на ночь. Утром он уже будет готов к употреблению. Этот вид «приготовления» предпочитают люди, соблюдающие диету.

3. Гречку не нужно перемешивать при варке.

4. Крупа вкуснее всего в казане или кастрюле с толстыми стенками.

5. Гречка – это и отличное самостоятельное блюдо, и прекрасный гарнир.

6. Солят крупы в начале варки.

7. Кастрюлю для варки гречневой каши нужно брать большую, учитывая, что объем крупы увеличится вдвое.

Зная, как правильно варить гречку, можно порадовать семью не только вкусной кашей, но и разнообразными оригинальными блюдами.

Гречка, гречка, гречка, гречка — отзывается на любое из этих названий)) Несмотря на широкую популярность в нашей стране, эта крупа родилась далеко на Востоке. И произошло это где-то в горах Непала и Индии задолго до нашей эры. Позже, когда расцвела греческая цивилизация, гречиха перекочевала туда. И именно греческие изобретатели дали ему нынешнее название – «Греческая крупа». Или коротко «гречка».

С развитием технологий в ХХ веке, когда ученые смогли более точно определить состав некоторых продуктов, эта крупа получила звание королевы среди их торговцев. Видимо, настолько впечатлил научный мир содержание в нем белков, витаминов и микроэлементов.

Чаще всего гречка встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Эта крупа обрабатывается по-разному, превращаясь в разные виды: недробленая, колотая, прожаренная, дегтярная, мучная. Люди научились использовать его практически безотходно — даже шелуху от зерен набивают в лечебные подушки.

Как правильно выбрать гречку

Если хотите попробовать настоящую гречку, в которой максимально сохранены все ее свойства, покупайте ту, что выглядит менее презентабельно. Оно будет бледным, невзрачным на вид, особенно по сравнению с ярким, жареным. Этот особо не перерабатывался, остался «живым». Его можно даже прорастить.

Как приготовить гречку

Для гарниров и каш гречку варят в пропорции 1:2, где 1 — каша, а 2 — вода. То есть воды нужно брать в два раза больше. Не закрывайте крышку. В процессе варки вся вода уйдет в пар, оставив пышную кашу. Попробуйте добавить в воду ложку растительного масла – вы почувствуете разницу.

Здравствуйте мои дорогие, а вы умеете правильно варить гречку? Честно говоря, до определенного времени я об этом не задумывался, поэтому гречка получалась так себе и варила я ее редко. Но после прочтения В.В. Похлебкина и применив его знания, я совершенно по-другому взглянул на гречку, а именно на правила приготовления гречневой каши.

Люблю эксперименты, и сразу стараюсь внедрять все новое для себя. Дошла очередь и до гречки, сварив по совету Вильяма Васильевича правильную гречку, я по-новому взглянул на не столь любимую гречку. Сегодня я расскажу о шести самых важных правилах приготовления гречки.

Как правильно варить гречку, 6 важных правил:

Правило №1: Необходима металлическая (не эмалированная) кастрюля или казан, желательно с толстым, выпуклым, а не горизонтальным, плоским дном. Именно такая конструкция способствует выкипанию жидкости со дна и создает равномерный прогрев и вздутие всей каши.

Правило №2: Точные пропорции крупы и воды.Это значит, что на 1 стакан гречки нужно взять 2 стакана воды. Точный, это значит точный, на глаз или примерно на два-три пальца, уровень воды, выше уровня крупы, здесь не уместен.

Правило №3: Соблюдение точного времени приготовления. После того, как мы промыли гречку и залили ее водой, ставим на плиту и первые 3-5 минут, до закипания, варим на сильном огне. Далее делаем огонь умеренным, и продолжаем варить гречку 10 минут.Готовьте следующие 5 минут на медленном огне, пока не испарится вода. Варить гречку нужно минут 15-16, не больше. Держать гречневую кашу на огне дольше этого времени нецелесообразно — испортится ее вкус, особый гречневый аромат ослабеет, ослабнет, а зерно потеряет форму, растрескается и станет пятнистым. В.В. Похлебкин дает такое время для газовой плиты, а у меня стеклокерамическая плита и я тоже гречку варила, и у меня все получалось.

Правило №4: Не вмешиваемся в процесс приготовления, то есть после того, как поставили кастрюльку с кашей на плиту, плотно закрыли крышку и не трогаем ее, не открываем крышку и не делаем не мешать каше.Мы просто следим за временем и регулируем огонь. Почему? Каша варится не столько на воде, сколько на пару, а потому выпустить ее — значит не придать каше нужного тепла. В противном случае каша либо пригорает, засыхает, либо, если мы пытаемся ей «помочь», хотим устранить нашу ошибку и добавить воды, она превращается в кашу, портится. Отсюда вывод: исправить ошибку посреди варки каши практически невозможно. Лучше все делать по правилам с самого начала и ни в коем случае не вмешиваться в процесс приготовления.

Правило №5: Через 15-16 минут варки гречки выключите огонь, и не открывая крышку, дайте постоять еще 5-7 минут. Заварите себе чай, но забудьте на это время о гречке.

Правило №6: Когда гречка сварится и постоит 5 минут, только тогда открываем крышку, солим и размешиваем кашу.
Вильям Васильевич категорически против использования каш в качестве гарниров, он считает, что гарниры могут быть только овощными.Поэтому нужно знать не только, как правильно варить гречку, но и как ее подавать. И подавать его нужно как самостоятельное блюдо. Каша – это особый, совершенно самостоятельный вид блюда. И именно поэтому так важно правильно их заправлять. Для гречневой каши заправка должна состоять из сливочного масла, лука, сушеных белых грибов и крутых рубленых яиц. Это классическая цельная заправка из гречки!

Гречневая каша – наша мама.

Чем пахнет твое детство? Среди запахов пыльного асфальта, прибитого быстрым летним дождем, бабушкиных нежных рук, маминых духов и папиных усов есть и другие, которые, наверное, время от времени всплывают в памяти: аромат свежеиспеченной выпечки, наваристый густой борщ. , рассыпчатая гречневая каша.Проходят годы, но эти запахи прочно ассоциируются с детством – босоногим, счастливым, беззаботным. Чтобы погрузиться в приятные воспоминания, мысленно вернуться в те годы, достаточно иногда приготовить порцию гречки – и теплая волна счастья накроет и захлестнет яркими мгновениями.

Кстати, о кашах — а вы умеете правильно варить гречку? Есть ли в вашем арсенале парочка секретов, которые значительно облегчают жизнь и даже позволяют иногда, мысленно задирая нос, сказать, что вы умеете готовить самую вкусную из всех возможных гречневых каш? В общем, сегодня поговорим об этой каше, о ее пользе и вреде, лайфхаках и особенностях, тонкостях приготовления и интересных рецептах – даже если вы думаете, что знаете все о том, как вкусно приготовить гречку, поверьте, эта статья поможет открыть глаза на новые факты.

Откуда взялась гречка?

В спорах о том, откуда на нашем столе появилась гречка, историки не могут прийти к компромиссу. Согласно одним исследованиям, родиной этой крупы являются Гималаи, другие утверждают, что она зародилась в Греции, третьи приводят доказательства того, что впервые гречка выросла в Северной Индии. Одни ученые считают, что гречка обнаружена на территории России, другие говорят о Непале – вариантов много, и каждый может выбрать тот, который ближе ему по убеждениям.

Впрочем, какая бы версия не была на самом деле верной и правильной, никто не станет оспаривать тот факт, что эта крупа во всем мире считается «русским продуктом». Все историки сходятся во мнении, что гречиху начали выращивать на территории Руси в 7 веке, а свое название она получила благодаря тому, что возделыванием этой культуры занимались греческие монахи.

Коротко о главном:

— Сколько варить гречку на воде? 20 минут.
— Сколько варить гречневую кашу на молоке? 25 минут.
— Сколько воды наливать: 1 к 2,5.
— Какую воду заливать? Холодный!
— Когда солить? Сразу соленая вода.

Польза и вред гречки

Говоря о пользе гречки, большинство из нас, наверное, помнят тот факт, что эта крупа содержит рекордно высокое количество железа – всем известно, что ее рекомендуют людям с низким уровнем гемоглобина в крови. Кроме того, в гречке содержатся фосфор, йод, калий, фтор, цинк и ряд других полезных веществ.Витамины группы В (В9, В2, В1), РР, Е превращают эту кашу в волшебную таблетку, которую нужно принимать ежедневно и регулярно.

Отдельно следует упомянуть, что в составе гречки содержится 18 (ну это не опечатка!) аминокислот, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Белок гречихи по составу близок к легкоусвояемому яичному белку – и это обстоятельство придает особый вес гречке как продукту, способному в той или иной мере заменить мясо и яйца.

Гречка снижает уровень холестерина в крови, очищает почки и печень, нормализует работу кишечника. При изжоге полезно разжевать несколько сырых зерен, а при проблемах с артериальным давлением следует регулярно есть эту кашу.

Однако при общем хвалебном тоне, которым обычно описывают полезность гречки, стоит помнить, что эта крупа не рекомендуется людям с заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки. В период беременности и лактации количество потребляемой гречки должно быть строго умеренным.

Как подготовить гречку к употреблению

Еще пару десятков лет назад гречка, которую можно было купить на рынках или в магазинах, не отличалась особой чистотой – ее приходилось рассыпать по столу и перебирать, отделяя от плевел, испорченных зёрен, странных камушков и даже других круп . Наверняка ваша бабушка, собираясь сварить гречневую кашу на завтрак, до сих пор проделывает описанный способ – надевает на нос очки, ставит на ровную поверхность пару стаканов каши и ловкими, отработанными движениями перебирает ее, высыпая в кастрюлю. .К счастью, современная конкурентная среда вынуждает производителей лишать бабушек привычного занятия – сегодняшняя гречка, как правило, не нуждается в такой тщательной предварительной подготовке.

Однако не стоит забывать, что, во-первых, нет предела совершенству, а во-вторых, перебрать гречку — значит не только сварить вкусную кашу, но и потренировать мелкую моторику рук, поэтому, может быть, стоит спросить ваш сын или дочь, чтобы помочь маме с приготовлением ужина? Плюсов масса: идеально чистые каши, вкусная каша, занятой ребенок, развитые пальчики.

Как промыть гречку. Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению гречки, стоит тщательно промыть крупу. Это можно сделать двумя способами. Первый простой: откиньте гречку на дуршлаг и подержите минуту-другую под проточной водой. Второй посложнее, но со значительным преимуществом – после него не нужно мыть сито или другую посуду: в кастрюлю, в которой вы планируете варить кашу, насыпать крупу, налить воду так, чтобы гречка была покрыта жидкостью по 2-3 см, хорошо размешать, мутную воду слить вместе со случайно попавшим мусором.

Однако есть один большой секрет: многие хозяйки вообще не промывают гречку перед употреблением. И ничего страшного не происходит. Вообще этот вопрос полностью находится в компетенции вашего личного отвращения или допустимого уровня загрязнения тех или иных продуктов питания (да и вообще предметов быта), так что решать вам, жестких правил тут нет и быть не может .

Ну и последнее. А вы знаете, как сделать ароматную гречку еще ароматнее? Небольшой штрих перед добавлением каши на сковороду: разогрейте ее на сухой сковороде (просто подогрейте на раскаленной поверхности) — так вы «пробуждаете» феромоны, которые прячутся в гречке, высвобождаете их и заставляете домочадцев прибежать на кухню с требованиями на ужин еще до того, как ужин будет готов.

В какой посуде варить гречку

Как и любые другие каши, гречку предпочтительнее варить в толстостенной посуде, хорошо сохраняющей тепло – так каша будет готовиться даже после того, как вы выключите газ, что сделает ее более насыщенной на вкус, ароматной и рассыпчатой .

Если у вас кастрюля с многослойным дном, смело отдавайте ей предпочтение – она не только сэкономит вам силы, но и поможет гречневой потливости – «дойти» после того, как каша сварится.

Керамическая, чугунная, стеклянная… гречку можно готовить практически в любой посуде, исключение составляют только алюминиевые кастрюли, которые окисляются и рискуют испортить настроение из-за необычного вкуса любимой каши.

Как сварить гречку на воде

Классика жанра – привычный гарнир, удобный завтрак, полезный полдник.

Ингредиенты:
2,5 стакана воды;
1 стакан гречки;

Приготовить гречку на гарнир на плите, крупу промыть, обсушить, затем положить в кастрюлю и залить водой из расчета 2.5 стаканов жидкости на 1 стакан сухого компонента. Не забудьте посолить, поставить кастрюлю на плиту, довести воду до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под плотно закрытой крышкой 20-25 минут — вода должна полностью впитаться в гречку.

Жидкости может понадобиться чуть меньше – в этом случае, если вы видите, что гречка уже готова, а воды еще много, просто снимите крышку, увеличьте огонь до максимума и подождите, пока жидкость не испарится. По характерному звуку можно сказать, когда нужно выключить огонь.

Как приготовить гречку в мультиварке

Спасибо современным чудо-кастрюлям! Утром забросил все необходимое, поставил программу, пошел на работу. Вернулась домой — а по квартире разносится густой запах гречневой каши… Красота!

Ингредиенты:
2 стакана воды;
1 стакан гречки;
соль, масло сливочное по вкусу.

Перебираем гречку, моем, нагреваем, закладываем в чашу мультиварки.Добавить воду, посолить, по желанию намазать маслом. Закрываем крышку, выбираем программу «каша», при необходимости ставим таймер отсрочки. После сигнала готовности выключите мультиварку и оставьте кашу еще на 15 минут под закрытой крышкой.

Как варить гречку в пакетиках

Вариант для ленивых — тех, кто не любит мыть посуду и вообще не хочет думать, как и что приготовить. Но он почему-то хочет есть.

Состав:
1 пакет с гречкой;
2 литра воды;
соль по вкусу.

№

В кастрюле достаточного объема вскипятить воду и посолить, затем положить в нее пакет с гречневой крупой, довести до кипения и убавить огонь до едва заметного кипения. Варить 15 минут, затем снять пакет со сковороды, разрезать ножницами и выложить содержимое на тарелку. При желании добавьте сливочное масло и подавайте.

Как варить гречку на молоке

Сладкое воспоминание о детстве… Кашу на молоке стоит варить хотя бы изредка, чтобы вернуться в те времена, когда мама заботливо готовила на завтрак сладкое молочное лакомство.

Ингредиенты:
1 стакан гречки;
4 стакана молока;
соль, сахар по вкусу;
сливочное масло для подачи.

Молоко довести до кипения, всыпать промытую крупу, добавить соль, сахар и, периодически помешивая, варить гречку до готовности. Подавать горячим, по желанию добавить в тарелку с кашей небольшой кусочек сливочного масла.

Как приготовить гречку в микроволновке

Вариант, конечно, странный и не очень оправданный с точки зрения затрачиваемых усилий, однако при отсутствии обычной плиты (например, в офисе) вполне жизнеспособный.

Ингредиенты:
1 стакан гречки;
2 стакана воды;
соль по вкусу.

Гречку промыть, смешать с водой, посолить и положить в кастрюлю, пригодную для использования в микроволновой печи. Готовьте на максимальной мощности (оптимально 1000 Вт) 4-5 минут, затем уменьшите мощность до 600 Вт и готовьте еще 15 минут.

Гречка с овощами в горшочках в духовке

Гречка в горшочках получается рассыпчатой ​​и насыщенной на вкус — за счет того, что она долго томится при относительно низких температурах (внутри они ниже, чем снаружи) и в полностью закрытой таре (кастрюли должны быть с крышками) , он сохраняет массу своих ароматов, которые при приготовлении стандартными способами просто испаряются.Гречка в горшочках удобна еще и тем, что ее можно варить долго, очень долго и неоправданно долго, но в то же время ей будет не плохо – испортить это блюдо в духовке практически невозможно. Горшочки можно ставить в духовку и идти гулять, не слишком беспокоясь о том, что вы можете опоздать — даже час опоздания вряд ли превратит гречку в угли.

Ингредиенты:
1 большая морковь;
1 большая луковица;
2-3 веточки черешкового сельдерея;
1 болгарский перец;
1 пучок укропа или петрушки;
масло растительное для жарки овощей;
2-3 ул.л. нежирные сливки по желанию;
соль и перец по вкусу.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, обжарить на хорошо разогретой сковороде до мягкости и легкого изменения цвета.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до мягкости и золотистости.
Стебли сельдерея нарезать полумесяцами, слегка потушить на сковороде — буквально 1-2 минуты.
Болгарский перец вымыть, отделить от плодоножки, нарезать тонкими полосками, затем добавить к сельдерею на сковороде и тушить еще 2 минуты.
Зелень измельчить.
Подсушите гречку на чистой разогретой сковороде до появления отчетливого аромата, затем смешайте с овощами и зеленью. Соль и перец. Выкладываем в горшочки, заполняя их до половины. Залейте водой так, чтобы крупа была покрыта жидкостью на 1,5 см. При желании добавьте в каждый горшочек небольшое количество нежирных сливок. Накрыть крышками, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 15 минут, затем уменьшить температуру до 170 градусов и готовить еще около 30 минут (но не более 2.5 часов).

Как приготовить гречку с грибами

О, какие ароматы на кухне, когда на ужин готовят такое простое, бюджетное, самое обычное блюдо — гречка с грибами! Сытное, аппетитное, легкое и полезное, оно никого не оставит равнодушным, соберет за столом всю семью и даже пригласит соседей, которые слетятся на запах, проникающий сквозь тонкие стены многоквартирных домов.

Состав:
300 г шампиньонов;
2 большие луковицы;
3-4 ст.л. растительное масло;
1 стакан гречки;
соль, черный перец по вкусу.

В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. При этом промытые и обсушенные грибы нарезаем тонкими ломтиками, затем кладем их в компанию к уже обжаренному луку. Периодически помешивая, обжариваем грибы до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не подрумянятся.
Добавить гречку, еще раз обжарить, жидкости в сковороде быть не должно.Посолить, по желанию добавить черный перец, залить водой, чтобы крупа и грибы были покрыты жидкостью на 1 см. Плотно закрыть крышкой и, уменьшив огонь, тушить 20-30 минут до готовности крупы — вода должна испариться. Мы обслуживаем немедленно.

Постные греки

О, это отличное блюдо для тех, кто по тем или иным причинам постоянно или время от времени отказывается от продуктов животного происхождения. Просто, сытно и со вкусом.

Ингредиенты:
1 стакан гречки;
2 стакана воды;
1/3 ч. л. соли;
2 средние картофелины;
масло растительное для жарки;
2 моркови;
2 луковицы;
1 ст.л. томатная паста.

Очищенную морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле до мягкости. Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
Отварить гречку до готовности в 2 стаканах воды. С помощью толкушки для картофеля замесить однородное пюре.
Картофель очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать лишний сок.
Картофельную массу соединить с гречкой, хорошо вымесить. При желании фарш можно немного отбить, приподняв всю массу над чашей и с усилием откинув назад.
Формируем котлеты или шарики диаметром 3-4 см, обжариваем на среднем огне в растительном масле до образования хорошей корочки. Складываем греков в глубокую кастрюлю, между ними кладем обжаренные лук и морковь. Залить стаканом воды, смешанной с томатной пастой, и тушить на минимальном огне 25-30 минут.

10 фактов об идеальной гречневой каше:

1. Кашу гречневую варить под крышкой.

1. Чтобы гречка получилась ароматной и вкусной, стоит добавить в кастрюлю с готовой кашей кусочек сливочного масла, а затем завернуть в несколько полотенец, накрыть одеялом и оставить вариться – вы удивитесь, какой результат вы получите, применив этот простой трюк.

1. Когда гречневая каша закипит, на поверхности воды образуется пена – если ее не снимать, ничего страшного не произойдет, но каша будет вкуснее и ароматнее, если снимать пену шумовкой или специальная ложка с отверстиями.

1. Если вы любите вязать кашу, увеличьте количество воды до 3 стаканов и периодически помешивайте во время варки. Увеличьте время приготовления на 10 минут.

1. Самый ленивый способ приготовить гречку: утром промыть крупу, залить водой, посолить и оставить где-нибудь в незаметном месте при комнатной температуре до вечера.Вечером нужно только разогреть кашу – гречка «потянет» воду и будет вполне готова.

1. Чтобы гречневая каша была рассыпчатой, необходимо не только соблюдать правильные пропорции крупы и воды, но и не перемешивать гречку в процессе варки.

1. При варке объем гречки увеличивается в 2-2,5 раза.

1. Гречку заливают холодной водой. Как ни странно, если залить горячей водой, то она будет вариться на 4-5 минут дольше.

1. Гречка сочетается со многими продуктами: она вкусна с соевым и любым томатным соусом, грибами и овощами, сливками и сметаной, мясом и рыбой. Универсальный гарнир!

1. И не забывайте: как ни крути, а масло кашу не испортит. Не будь жадным!

5 необычных фактов о гречке:

1. Недаром гречка считается оптимальным продуктом для тех, кто соблюдает диету – концентрация полезных веществ и витаминов в этой крупе до 3 раз превышает концентрацию тех же витаминов в других крупах.Кроме того, он значительно ускоряет обмен веществ, что делает его незаменимым компонентом большинства популярных диет.

1. Мало кто знает, что сахар и гречка — вещи несовместимые. Прекрасно гармонируя со вкусом, первое убивает (нейтрализует) необходимые организму микроэлементы во втором, поэтому широко распространенная детсадовская практика кормления детей сладкой гречневой кашей на молоке имеет весьма сомнительную полезность.

1. Традиционный продукт русской кухни, гречка довольно популярна и в Японии – именно там родилась лапша соба, которую готовят из гречневой муки.

1. Химический состав гречки таков, что съеденная с утра порция каши способна поднять настроение и обеспечить отличное психоэмоциональное состояние на весь предстоящий день.

1. А вы знаете, что гречка не поддается никаким попыткам подогнуть ее под существующие реалии и, активно сопротивляясь современной науке, не дружит с генной инженерией? Считается, что эта крупа относится к категории экопродуктов, поскольку не подлежит генетической модификации.

Казалось бы, что может быть проще обычной гречневой каши? Варкой гречки периодически занимается каждая хозяйка, и практически весь этот процесс заканчивается успехом. Но значит ли это, что все знают, как вкусно приготовить гречку? Нет, совсем не значит. И, возможно, именно поэтому большинство детей и некоторые взрослые не любят гречневую кашу. А чтобы каша получилась вкусной, нужно понимать, как правильно варить гречку.Предлагаем поговорить об этом.

Как приготовить гречку на гарнир? Пропорции

Если вас интересует вопрос, как правильно варить рассыпчатую гречку, то следует помнить, что гречка для гарнира варится в пропорции один к двум. То есть на стакан (стакан) гречки нужно взять два стакана (стакана) воды.

Как варить гречку?

Теперь поговорим о рецептах приготовления гречки

Рецепт 1.Приготовление гречневой каши без варки.

Сначала нужно перебрать и промыть гречку. Промойте его под прохладной проточной водой. Когда вода станет прозрачной, можно считать, что гречка хорошо промыта. Затем положите гречку в кастрюлю (можно взять кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой) и залейте кипятком. В этом рецепте лучше брать соотношение крупа/вода 1:1,5. Добавьте немного соли и накройте крышкой. Затем оборачиваем гречку полотенцем и оставляем на ночь. Утром у вас будет замечательная гречневая каша.

Рецепт 2. Классический рецепт приготовления гречки

Отмеряем необходимое количество хлопьев и воды. Затем проводим процедуру очистки гречки, аналогичную первому рецепту. После этого в подготовленную кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения. После того, как вода закипит, ее необходимо посолить. Солим воду по вкусу, а если готовим кашу для детей, то лучше вообще не использовать соль, либо солить совсем немного.Затем всыпать промытую гречку в кипящую воду, перемешать и сделать огонь на плите минимальным. Варить гречку до готовности (пока не выкипит вода).

Рецепт 3. Как варить гречневую кашу на молоке?

Здесь все просто. Сначала нужно отварить обычную рассыпчатую гречку, как во втором рецепте. А затем в него добавляется молоко. Молоко можно использовать как сырое, так и кипяченое, можно залить им всю гречку, а можно приготовить гречневую кашу с молоком прямо в тарелке. Эта каша получается намного вкуснее, если в нее добавить немного сахара.

Некоторые предпочитают варить кашу на молоке, а не на воде. Тогда нужно знать, что для этих целей берут не цельное молоко, а разбавленное водой, иначе ваша каша пригорит. И такая каша варится дольше, чем каша на воде. Поэтому гречку все же лучше отварить отдельно, а в уже готовую кашу добавить молоко.

Как и сколько варить гречку?

Гречку лучше всего варить в кастрюле с толстыми стенками или дном.Это позволяет снять его с плиты за несколько минут до приготовления и дать настояться.

Сколько варить гречку зависит от выбранного вами способа приготовления. Вы можете залить хлопья водой и дать им приготовиться самостоятельно. Тогда время приготовления составит примерно 10 часов.

Если вы не можете так долго ждать, то вам подойдет способ приготовления — классическая варка. Затем нужно будет варить гречку примерно 10-15 минут. Все зависит от количества гречки и воды, размера огня, посуды и т.

No related posts.