Простой кекс в хлебопечке: Сдобный кекс с изюмом в хлебопечке

Кекс в хлебопечке – простой и вкусный рецепт | Шелупонь из хрущевки

Что может быть лучше теплого шоколадного кекса с изюмом? Да с молоком или чаем!

Захотелось сладкого, а дома ничего. До магазина идти лень. Порылась по сусекам – и решила, что можно сделать кекс. К счастью, у меня есть хлебопечка, что сама замесит, сама настоит тесточко, сама испечет. Нужно ли всыпать все ингредиенты, выбрать программу и включить сериал. И есть отличный рецепт, опробованный уже не раз.

И так, сам рецепт.

Обычно все эти продукты есть дома.

· Яйца куриные 2 штуки
· Сливочного масла 100 грамм
· Молоко 60 мл
· Соль поваренная 1 чайная ложка
· Сахарный песок 5 столовых ложек
· Мука 270 грамм
· Изюм 80 грамм
· Ваниль на кончике ножа
· Какао 1 столовая ложка
· Дрожжи сухие 1,5 чайная ложка

Засыпаем все это в хлебопечку в том же порядке, что и этот список (важно, чтобы жидкость была снизу, а дрожжи сверху), выбираем программу (обычно называется Сладкий хлеб, Кекс или Сдоба, в зависимости от модели хлебопечки) и ставим на 2,5 часа. Возможно, на вашей модели будет отдельно замес – в моей хлебопечке все входит в программу.

О боже, какой же запах стоит в квартире! Такой уютный, что вспоминается детство. Обволакивает нотками ванили и щоколада и наполняет собой пространство. Даже за дверью квартиры пахнет.

Ну вот, и пропищала хлебопечка.

Достаем, даем немного остыть под полотенцем – и можно наслаждаться. Ароматный, мягкий, нежный. С легкой горчинкой из-за какао. Тает во рту. Лично я люблю с молоком!

Кстати, даже если все сразу не съели, кексик остается вкусным еще 3 дня. Нужно лишь накрыть его тканью, чтобы не засыхал.

Кекс в хлебопечке рецепты простой домашней выпечки

Готовить кекс в хлебопечке одно удовольствие, ведь достаточно просто загрузить в чашу ингредиенты и выбрать программу. Но какой же приготовить кекс в хлебопечке рецепты разнообразны. Я отдаю предпочтение простым рецептам с интересным составом и полезными ингредиентами. Сегодня приготовим медовый кекс, рецепт которого подойдет для любой кухонной техники.

Рецепт кекса с изюмом в хлебопечке придется кстати не только владельцам этой полезной кухонной техники. Можно выпекать медовый кекс в мультиварке и просто в духовке. Разница только в том, что тесто придется подготовить отдельно при помощи миксера или блендера. Положить в тесто можно любые цукаты и сухофрукты на ваш вкус.

Весна – прекрасное время для отдыха после зимних холодов и сезона простуд. Провести хорошо время и восстановить силы можно просто и недорого. Снять отель в апреле можно на сайте arli-adler.com. Номера на любой вкус и бюджет, все возможные удобства для вашего комфорта и удовольствия.

Но вернемся к нашему кексу. В его состав вместо сахара входит мёд, а это значит, что такой кекс подойдет для людей, страдающих диабетом. Ванильный сахар в его составе можно заменить натуральной ванилью.

Ингредиенты:
молоко – 100 мл
яйца – 4 шт.
сливочное масло – 100 г
мёд – 100 г
ванильный сахар – 8 г (пакетик)
мука – 250 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
изюм – 1/3 ст.
имбирь в сахаре – 1 ст.л.
сушеная клубника – 1 ст.л.
засахаренная апельсиновая цедра – 1 ч.л.
орехи – 1/3 ст.

  1. В чашу хлебопечки налить теплое молоко, добавить ванильный сахар.
  2. Яйца слегка взбить вилкой и добавить в тесто.
  3. Положить в тесто размягченное сливочное масло, мёд и апельсиновую цедру.
  4. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в тесто.
  5. Имбирь нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом, орехами, клубникой положить в диспенсер.
  6. Выбрать режим для приготовления кекса и выпекать до готовности.
  7. Если вы используете не хлебопечь, а духовку, выпекайте кекс при 180 градусах примерно 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
  8. Готовому кексу дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе.

Цедра, ваниль и имбирь дают кексу приятный аромат, а клубника и изюм – приятную кислинку. Орешки можно добавить грецкие или миндаль. Выпекать кекс можно в одной большой форме, а если используете духовку, можно распределить тесто по небольшим формочкам. В этом случае время выпечки сокращается, и проверить их готовность нужно раньше.


Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись »

Простой кекс с шоколадом в хлебопечке — Рецепт с фото на JoyCook.ru

Простой кекс с шоколадом в хлебопечке — Рецепт с фото на JoyCook.ru
  1. Рецепты
  2. Простой кекс с шоколадом в хлебопечке

nakuxne

Очень простой рецепт кекса с шоколадом, приготовленного в хлебопечке.

Тесто готовится ну очень легко и быстро. Такой кекс можно выпекать и в духовке.

Ингредиенты

Мука – 175 г
Сахар – 175 г
Сливочное масло – 175 г
Яйца (маленькие) – 3 шт.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Шоколад черный – 50 г

В духовке кекс выпекается при температуре 200 градусов около одного часа. Но время выпечки кекса с шоколадом будет зависеть от размера формы, в которой вы будете выпекать – либо это будут маленькие бумажные формочки, либо большая форма.

Готовый кекс нужно полностью остудить, а уж потом подавать к чаю или кофе.

Фото рецепт

Ингредиенты для кекса с шоколадом.


Как приготовить кекс с шоколадом:

Размягченное масло соединить с сахаром.
Добавить яйца, взбить в пышную гладкую массу.
Добавить муку и разрыхлитель, все смешать миксером до однородной консистенции.
Шоколад порезать ножом на крупные кусочки, добавить в тесто и еще раз хорошенько все перемешать.


В форму выложить тесто, выровнять поверхность.
Форму отправить в хлебопечку, выставить таймер на 60 минут.


Вынуть кекс из формы, выложить на блюдо, дать остыть полностью.


Присыпать кекс сахарной пудрой, разрезать на ломтики и подавать кекс с шоколадом к чаю или кофе.
Приятного чаепития!


Приятного аппетита!



2021 © Рецепты на JoyCook.ru

Кекс в хлебопечке простые и вкусные. Легкий рецепт кексов в хлебопечке с добавлением шоколада

Рецепты кексов с простыми пошаговыми фото инструкциями

рецепт кекса в хлебопечке

2 часа

320 ккал

5 /5 (1 )

Я предоставляю вам простые и вкусные рецепты кекса в хлебопечке, чтобы вы могли радовать не только себя, но и своих близких!

Кекс с шоколадом в хлебопечке

Кухонная техника: емкости для ваших ингредиентов, х лебопечь, м иксер либо венчик, с ито, ф орма для выпекания в хлебопечи.

Ингредиенты

Как подобрать ингредиенты к блюду?

Чтобы ваш кекс получился на вкус просто вершиной кулинарной мысли, выбирайте дорогие и качественные продукты. Не советую вам экономить на ингредиентах, так как от этого зависит не только вкус блюда, но и ваше драгоценное здоровье!

Убедитесь в том, что в муке минимум примесей. Но для большей уверенности мы в рецептах будем просыпать муку через сито, чтобы сделать ее максимально чистой.

Куриные яички выбирайте свежие, без трещин и деформаций на скорлупе. Шоколад лучше всего использовать черный. Он придаст кексу тонкий шоколадный вкус и наполнит блюдо приятным ароматом какао-бобов. Не советую использовать шоколад, который содержит орехи или какой-то другой наполнитель. Используйте чистый черный шоколад, а лучше всего попробуйте отыскать настоящий шоколад, без химикатов и консервантов.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. В глубокую мисочку выложите масло и смешайте его с сахарным песком.

    Если у вас сливочное масло твердое, то его нужно немножко растопить, не доводя до жидкого состояния. Это нужно для более эффективного взбивания, что значительно сэкономит время, затрачиваемое на приготовление.

  2. К маслу и сахару вбейте куриные яйца и взбейте эти ингредиенты до однородного состояния, используя миксер или венчик.

  3. Просейте муку с разрыхлителем через сито в емкость с остальными ингредиентами. Воспользуйтесь вашим миксером для получения так называемой «гладкой массы» путем взбивания.

  4. Натрите шоколад на терке и добавьте его к остальным продуктам в миску. Продолжайте взбивать.

  5. Возьмите емкость для выпекания в хлебопечи и поместите туда приготовленное вами тесто для кекса. С помощью лопатки разровняйте поверхность.

  6. Поместите форму в хлебопечь. На хлебопечке установите время готовки на один час тридцать минут.

  7. По окончанию времени ваш изумительный простой кексик готов к употреблению. Не забудьте дать кексу остынуть, ведь без этого будет проблематично достать его из формочки.

Видеорецепт кекса с шоколадом в хлебопечке

А вот вам и видео, на котором вы сможете увидеть то, как готовится такой кекс в хлебопечке. Видео поможет вам закрепить полученные знания из рецепта, и вы сможете преобразовать ваши знания в драгоценный опыт.

Простой кекс в хлебопечке с шоколадом

Очень простой рецепт кекса с шоколадом приготовленного в хлебопечке. Тесто готовится ну очень легко и быстро. Такой кекс можно выпекать и в духовке при температуре 200 гр. около одного часа. Время выпечки зависит от формы, в которой вы будите запекать, (либо это будут маленькие бумажные формочки или большая форма). Готовый кекс нужно полностью остудить, а уж потом подавать к чаю или кофе.

Подробный рецепт на нашем сайте http://goo.gl/JQ5AKF

https://i.ytimg.com/vi/Q73JsTx8uuk/sddefault.jpg

2014-09-11T09:55:22.000Z

Рецепт кекса в хлебопечке со сметаной и изюмом

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 5 порций.
  • Кухонная техника: емкости для ингредиентов, х лебопечь, с ито, м иксер или же венчик, п ергаментная бумага, л опаточка кухонная.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт готовки блюда

  1. Сливочное масло комнатной температуры поместите в глубокую емкость и добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар. С помощью миксера создайте однородную массу из этих трех ингредиентов.

  2. Поочередно начинайте вбивать в смесь по одному куриному яйцу.

  3. После яиц отправьте в вашу глубокую емкость с ингредиентами сметану. После добавления каждого ингредиента вам нужно взбивать все до получения однородной массы.

  4. В муку добавьте разрыхлитель и пропустите ее через чистое ситце. Добавьте после этого соль и перемешайте муку. Отправляйте муку по частям в миску с вашей яичной смесью и перемешивайте до однородности.

  5. Добавьте также чистый, хорошенько промытый изюм.

  6. Возьмите форму для хлебопечи, простелите ее дно пергаментной бумагой и вылейте в нее ваше тесто. С помощью лопатки или ложки разровняйте тесто.

  7. Выставляйте время выпекания на шестьдесят минут.

  8. По окончанию процесса дайте кексу остынуть и можете подавать его на стол. Вот и закончили мы наш рецепт вкусного кекса, приготовленного в хлебопечке.

Видеорецепт кекса со сметаной и изюмом в хлебопечке

В этом видео очень доступным языком рассказывается о приготовлении вышеописанного кексика, поэтому после его просмотра у вас не останется каких-либо вопросов, и вы сможете без труда приготовить такое блюдо, руководствуясь нашим рецептом.

Одним из самых полезных изобретений, которыми пользуются домохозяйки, является хлебопечка.

С ее помощью можно приготовить любую выпечку на дрожжах и без них, в том числе и кексы.

Получаются они вкусные и ароматные, причем кулинару почти ничего делать для этого не нужно.

Приготовить кекс в хлебопечке совсем не сложно, важно соблюдать инструкцию, прилагаемую к устройству, и иметь все продукты, которые требуют рецепты.

Если вы решили узнать рецепт кекса, предлагаю это сделать прямо сейчас. Кексы, приготовленные в хлебопечке, подают с вареньем или джемом.

Рецепт лимонного кекса с цукатами и изюмом

Кекс замешивается из: 4 яиц; 0,240 кг сахара-песка; сока и цедры одного лимона; 70 г изюма; 0,5 стакана цукатов; ванильного сахара; 0,320 кг муки; одной пачки масла; двух десертных ложек разрыхлителя; маленькой щепотки соли.

Кекс – угощение, которое подойдет к чаепитию, устроенному в честь прихода друзей. Ваши знакомые будут рады такому приему и обязательно поинтересуются, откуда у вас появился столь выгодный способ приготовления выпечки.

Любителям сладкого советую обзавестись хлебопечкой, в ней даже хлеб получается особенно вкусным и ароматным.

Начнем готовить кекс с изюмом с того, что разотрем яйца с солью, сахарным песком и ванилью. У вас должна образоваться пена, а смесь посветлеть. Затем:

  1. Залейте горячей водой цукаты и изюм, оставьте их для размягчения на 5 минут. после слейте жидкость, а сухофрукты просушите.
  2. Лимон обдайте кипятком, оботрите салфеткой и снимите цедру. Плод разрежьте пополам и на специальном приспособлении выдавите весь сок.
  3. В контейнер хлебопечки вбейте яйца, всыпьте разрыхлитель, муку, лимонный сок и цедру. Добавьте цукаты с изюмом, потом мягкое масло.
  4. Выставите на дисплее правильный режим («Сладкий хлеб» или другой, который предполагает выпекание сладкой выпечки) и через 1 час 20 минут у вас будет готово угощение к чаю.

Готовка в хлебопечке бережет ваши нервы и время. Без вашего непосредственного присутствия агрегат приготовит кекс, которые не пригорит и легко извлечется из контейнера.

Его подают с вареньем, повидлом, ягодным джемом.

Изучайте другие рецепты, подготовленные мною на страницах сайта.

Рецепт яблочного кекса

Наличие в выпечке яблок делает ее полезной и ароматной. Плоды содержат целый комплекс витаминов и микроэлементов, аминокислоты.

Все эти вещества оказывают позитивное влияние на организм, так что обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Список ингредиентов:

2 яблока; маленькая ложка молотой корицы; 0,2 кг муки; 40 г сл. масла; большая ложка разрыхлителя. Не обойтись вам и без яиц, многие рецепты требуют, чтобы их было 3 штуки.

Вы легко приготовите кекс, если правильно подготовите продукты, смешаете их и загрузите контейнер хлебопечки полученной массой.

Итак:

  1. Расплавьте масло на слабом огне, слегка остудите его и перетрите с сахаром-песком и яйцами до однородного состояния.
  2. В миску просейте муку и смешайте ее с другими сыпучими ингредиентами (корицей и разрыхлителем).
  3. Затем вам необходимо объединить обе массы, всыпать яблоки, порезанные тонкими пластинками, и замесить негустое тесто, которым заполнить контейнер.
  4. Выставите на дисплее подходящий режим. Через 50-60 минут кекс испечется и после охлаждения будет готов к подаче.

Хлебопечка удобна тем, что в ней вы можете приготовить выпечку и подать ее с вареньем к завтраку.

Нужно всего лишь выставить таймер, и к указанному времени приятное дополнение к чаю уже будет дожидаться вас на столе. Все продукты при этом вам предстоит подготовить заранее и загрузить ими хлебопечку с вечера.

Изучайте другие рецепты блюд с видео, приготовленные в хлебопечке.

Рецепт английского кекса

Английская выпечка имеет почитателей по всему миру. Ее изумительный аромат пленит всех любителей сладкого.

Дополнительные компоненты, которые отвечают за внешний вид и восхитительный запах выпечки, можно купить в ближайшем магазине и попробовать воспроизвести кулинарный шедевр в домашних условиях, подав его с вареньем.

Для приготовления теста вам понадобится:

4 яйца; 0,320 кг муки; по 0,1 кг изюма и миндаля; полпакетика пекарского порошка; 0,150 кг сахара; 1 пачка сл. масла; ч. ложка лимонной цедры; 0,1 кг цукатов и чуточку соли (без нее вкус выпечки не будет сбалансированным). В качестве ароматизатора используйте ванильный сахар.

Аромат, которым наполнится ваша кухня во время выпекания, сделает ожидание настоящим испытанием для вас и детей.

Но запаситесь терпением, вкусный кекс с изюмом и цукатами будет готов через полтора часа, да еще и тесто для приготовления кексов нужно замесить.

Поэтапное приготовление:

  1. Мягкое масло поместите в миску, где уже находится сахарный песок. Миксером или лопаткой разотрите массу до побеления и увеличения в объеме.
  2. Посолите, вбейте по одному яйца и продолжите процесс перемешивания.
  3. Следом отправьте цедру лимона и ароматизатор, который вы выбрали.
  4. Муку перемешайте с пекарским порошком, всыпьте к жидкой массе.
  5. Осталось добавить размолотый миндаль, подготовленный изюм и цукаты.
  6. Тесто из миски переложите в контейнер хлебопечки, включите агрегат на правильный режим. Через 1,5 часа остудите готовый кекс с изюмом и извлеките его на блюдо.
  7. После посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порции, полейте вареньем (как на фото) и подавайте родным, которые уже сгорают от нетерпения.

Рецепт апельсиново-макового кекса

Запах цитрусовых в выпечке особенно нравится детям, которые связывают его с долгожданными новогодними праздниками.

Если у вас имеется хлебопечка, не тяните и приготовьте маковый кекс с добавлением апельсиновой цедры.

Замесите тесто из:

180 мл молока; трех яиц; одной пачки масла; 0,3 кг муки; стакана сахара; пакетика разрыхлителя; столовой ложки апельсиновой цедры; щепотки соли и 50 г маковых зерен.

Сначала закипятите молоко и залейте им промытый мак. Оставьте в сторонке на четверть часа, а тем временем:

  1. Разотрите яйца и сахар в одной емкости, пока не получите однородную массу лимонного оттенка.
  2. Посолите, добавьте муку и разрыхлитель.
  3. Сливочное масло размягчите и отправьте в тесто вместе с молоком и маком. Не забудьте об апельсиновой цедре, ее всыпьте в миску в последнюю очередь.
  4. Когда тесто станет однородным (как на фото), заполните им контейнер в хлебопечке и поставьте выпекать кекс, выбрав подходящий режим.

На готовом изделии должна быть румяная корочка. Если вы хотите удостовериться, что кекс в хлебопечке хорошо пропекся, проверьте его деревянной шпажкой. Подавайте с вареньем или джемом.

Рецепт кекса на кефире

Не беда, если в холодильнике закончились яйца, когда вы задумали испечь вкусный кекс в хлебопечке. Есть рецепты, предусматривающие другие компоненты, отвечающие за вязкость теста.

Возьмите: пол чайной ложки соды; 0,1 кг сахара; 250 мл кефира; 0,280 кг муки; большая ложка манки; 100 мл постного масла без запаха и две горсти изюма.

  1. Вкусный кекс на кефире в хлебопечке можно испечь очень быстро.
  2. Вам нужно смешать в миске все ингредиенты и полученной массой заполнить контейнер.
  3. Режим «Домашний кекс» позволяет получить выпечку на кефире через один час. Кексы с изюмом охлаждаются прямо в контейнере.

Украшение выбирайте на свое усмотрение, это может быть как сахарная пудра, так и шоколадная глазурь (как на фото). Кексы на кефире, приготовленные в хлебопечке, можно подать с вареньем.

Приятного аппетита, смотрите другие рецепты на кефире с видео на страницах моего сайта.

Мой видео рецепт

Многим с детства помнится праздничный запах вкусной выпечки. Сегодня электронные кухонные помощники подарили людям время для отдыха и развлечений, выполняя за них трудоемкую и тяжелую работу. Сейчас, практически, все любители вкусной свежей выпечки приобрели хлебопечки. А мы, в свою очередь, расскажем вам, как испечь кекс в хлебопечке. Процесс этот не очень легкий, если все делать руками, но представляете, насколько он упрощается, если от вас требуется всего лишь сложить нужные продукты в чашу. Занимайтесь другими делами, а работу за вас выполнит машина. Сначала немного информации о том, как приготовить кекс в хлебопечке:

  • В инструкции к вашей электронной помощнице указаны режимы, предположительное время выпекания, порядок загрузки продуктов;
  • Некоторые модели умеют самостоятельно делать тесто, а другие только выпекают готовое;
  • В инструкции не нашли нужных сведений – используйте порядок, указанный в рецепте;
  • Если ваша хлебопечка не очень хорошо замесила тесто на режиме «Кекс», попробуйте режим «Пельмени», или замесите тесто руками.
  • Очень часто любители этого вида выпечки ищут новый рецепт сладкого кекса для хлебопечки. Предлагаем вашему вниманию несколько наиболее популярных рецептов вкусных кексов в хлебопечке.

Творожный кекс в хлебопечке

Для выпечки этого нежного, вкусного кекса нам потребуется всего лишь купить все необходимые продукты и загрузить в чашу хлебопечки, следуя нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт;
  • маргарин – 50 г;
  • сметана – 100 г;
  • сахарный песок – 170 г;
  • творог – 250 г;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • изюм – 100 г.

Приготовление

Маргарин растопить. Все продукты положить в чашу хлебопечки в указанном порядке и выпекать на режиме «Кекс».

Приблизительно, замешивание теста займет около 10 минут, затем 5 минут тесто будет отстаиваться, и примерно 1 час займет сама выпечка. Когда время будет подходить к концу, проверяйте готовность спичкой. Проткните кекс в центре, если спичка сухая – кекс готов.

Если вы хотите испечь кекс в хлебопечке с изюмом – смело засыпайте указанные в рецептуре 100 г. Не любите изюм, а любите шоколад? Тогда добавляйте указанное в рецепте количество какао. Если вы хотели испечь шоколадный кекс в хлебопечке – рецепт с добавлением какао как раз придется вам по вкусу.

Кекс на кефире в хлебопечке

Интересный вкус и более рыхлую структуру придает кексу добавленный в тесто кефир. Добавление разных цукатов, дробленых орешков, или изюма как для , также будет вносить новую вкусовую ноту в каждый приготовленный вами кекс.

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • маргарин – 100 г;
  • разрыхлитель теста – 0,5 пакетика;
  • цукаты – чуть больше половины стакана.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавляем остальные компоненты. Выпекаем около полутора часов в режиме «Кекс», в конце проверяя на готовность деревянной палочкой.

Теперь осталось только заварить ароматный кофе и принимать благодарности от домашних.

Лимонный кекс в хлебопечке

Несмотря на простоту рецепта, лимонный кекс в хлебопечке – один из самых популярных.

Ингредиенты:

Приготовление

Сначала взбиваем яйца и сахар любым удобным способом, пена должна получиться довольно плотной. Перекладываем ее в форму хлебопечки.

Туда же кладем маргарин, выдержанный предварительно в теплом месте, и уже размягченный, цедру и сок лимона, муку, разрыхлитель. Включаем режим «Кекс» и ожидаем конца приготовления за приятным времяпрепровождением.

Сегодня и я испекла вкусный кекс в своей помощнице хлебопечке, обновляю этот рецепт пошаговыми фото и подробным описанием приготовления. Моя хлебопечка Панасоник печет очень вкусный хлеб, а вот сегодня я решила восполнить пробел и испробовать в ней сладкую бездрожжевую выпечку. В книге рецептов к хлебопечи Panasonic у меня представлено всего два рецепта кекса, а именно этот рецепт сдобного кекса на 5 яиц я позаимствовала у хлебопечки Мулинекс (Moulinex BAGUETTE AND CO OW 600230). В тесте у него присутствует алкоголь (в идеале нужен ром, но его можно заменить на коньяк, спирт или водку), этот компонент позволяет кексу или другой выпечке долго быть свежим и не черстветь.

для рецепта вкусного кекса понадобятся :

  • Яйцо куриное – 5 штук,
  • Сахарный песок – 170 г,
  • Щепотка соли,
  • Ванилин,
  • Ром (я использую спирт) – 1.5 столовых ложки,
  • Масло сливочное – 220 г,
  • Мука пшеничная – 330 г,
  • Разрыхлитель (пекарский порошок) – 2 столовые ложки без верха,
  • Изюм (я заменила его на грецкие орехи) – 75 г,
  • Цукаты – 75 г.

Кекс в хлебопечке рецепт с изюмом

Тесто для кекса придется вымешивать отдельно, а потом закладывать в хлебопечку. Итак, около 5 минут взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли при помощи миксера. Добавляем алкоголь (вместо рома или коньяка я вливаю полторы ложки спирта), растопленное или размягченное сливочное масло, муку, смешанную с разрыхлителем. На медленной скорости миксера перемешиваем тесто для кекса. Далее добавляем в кекс изюм и цукаты, при помощи ложки нужно все осторожно перемешать.

Дно ведерка хлебопечки я выстилаю бумагой для выпечки (лопасти или лопатки необходимо убрать). Выкладываю тесто для кекса. Поскольку в нашей семье кто-то не любит изюм, а кто-то орехи в выпечки, то порезанные цукаты и ядра грецких орешков я укладываю прямо на кекс сверху.

Инструкция к хлебопечке Мулинекс советует кекс выпекать кекс на специально предусмотренной для этого программе, в своем Панасонике 2501 я буду готовить его на режиме «выпечка» 60 минут.

После сигнала деревянная палочка при проверке остается еще достаточно влажной, следуя советам из инструкции к моей хлебопечи оставляю кекс с орехами и цукатами прямо в хлебопечке, отключив ее из сети. И иду гулять с детьми. Гуляли мы примерно час, к приходу дома нас ждал полностью готовый кекс, еще даже теплый.

Можно было бы конечно его и допечь некоторое время, но тогда корочка получилась бы совсем зажаристой, темной.

В целом сладкий десерт к чаю удался и уверяю вас, этот сладкий кекс из хлебопечки на вашем столе тоже не задержится!

Кекс в хлебопечке с изюмом

“Золотой”

Простой и до неприличия вкусный кекс с изюмом можно испечь в хлебопечке, духовке или мультиварке, которым вы порадуете себя и своих близких. Дел – немного, соединить ингредиенты и дождаться, пока он приготовится. Последнее, пожалуй, самое сложное, так как вкусный аромат не будет вам давать покоя. Пошаговый фото рецепт приготовления Золотистого кекса с изюмом от нашей читательницы Светланы Буровой вам в помощь!

Результат меня приятно порадовал, кекс получился вкусным и ароматным! Пропорции в рецепте кекса указаны в чашках к моей LG, рядом для адаптации к другим моделям, духовке или мультиварке я их переведу в более привычные для нас измерения».

Приготовить простой кекс может каждая хозяйка. Данная выпечка пользуется популярностью во всем мире благодаря несложной рецептуре и отличному результату. Из этой статьи вы узнаете, как испечь кекс в хлебопечке. Также мы поделимся с вами небольшими хитростями, которые помогут сделать этот десерт необычайно вкусным.

Кекс в хлебопечке «Панасоник»

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то наверняка знаете, что готовить в ней можно самые разные десерты. Для начала мы предлагаем вам испечь самый простой кекс к чаю:

  • Взбейте венчиком два куриных яйца, а затем добавьте к ним одну банку сгущенного молока.
  • Просейте в миску 150 граммов муки, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Застелите форму бумагой для запекания, влейте внутрь тесто, а затем поставьте кекс запекаться на один час. Для получения лучшего результата выберите программу №12.

Как видите, рецепт этого десерта очень прост, зато результат превзойдет все ваши ожидания.

Шоколадный кекс в хлебопечке

В наше время многие люди предпочитают покупать готовые десерты в магазине. Конечно, такой подход облегчает жизнь и позволяет экономить личное время. Однако никто не станет спорить, что вкуснее и полезнее все-таки домашняя выпечка. Поэтому мы предлагаем вам несложный рецепт кекса для хлебопечки, который вы легко сможете воплотить в жизнь:


Яблочный кекс

Как известно, свойства яблок после термической обработки никуда не исчезают, а значит выпечка с ними будет более полезной. Читайте рецепт кекса для хлебопечки и готовьте вместе с нами:

  • Растопите в микроволновой печи 50 граммов сливочного масла, а затем смешайте его со 150 граммами сахара.
  • Добавьте к ним три куриных яйца. Перемешивайте продукты с помощью миксера до тех пор, пока тесто не увеличится в два раза.
  • Просейте в миску 170 граммов муки, добавьте пакетик разрыхлителя и чайную ложку корицы. Еще раз смешайте все с помощью миксера.
  • Два или три крупных яблока очистите от кожуры и косточек, а затем нарежьте тонкими пластинками.
  • Добавьте яблоки в тесто, аккуратно все перемешайте и перелейте готовую массу в чашу прибора.
  • Включите хлебопечку в режим «Выпечка» или «Кекс».

Когда прозвучит сигнал, достаньте десерт из чаши, нарежьте его и подайте к столу с горячим чаем.

Творожный кекс в хлебопечке

Чтобы приготовить еще один вкусный и полезный десерт, вам будет нужно:

  • Растопить в микроволновке 100 граммов сливочного масла и взбить его с тремя куриными яйцами.
  • 200 граммов творога разомните вилкой и добавьте в яичную смесь.
  • Выложите подготовленные продукты в форму хлебопечи, отправьте туда же 150 граммов сахара, два стакана просеянной муки, разрыхлитель и соль.
  • Половину стакана очищенных грецких орехов измельчите ножом, изюм и сухофрукты промойте и обдайте кипятком. Курагу порежьте на небольшие кусочки. Начинку следует добавить в тесто в этот момент или, если того требует модель прибора, после звукового сигнала.
  • Установите хлебопечь в режим «Кекс», чтобы она сначала могла перемешать тесто, затем дала ему отдохнуть и, наконец, испекла десерт.

Остывший десерт присыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью. Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Лимонный кекс с цукатами

Если в своем распоряжении вы имеете только самые простые продукты, но хотите порадовать близких вкусным угощением, то обратите внимание на данный рецепт кекса для хлебопечки. Как приготовить:

  • Соедините в подходящей миске четыре куриных яйца, 250 граммов сахара, соль и ванилин по вкусу (его можно заменить ванильным сахаром).
  • Взбивайте продукты миксером не менее пяти минут.
  • Возьмите по 100 граммов цукатов и изюма, залейте их кипятком, а затем промойте проточной водой.
  • С одного среднего лимона снимите цедру и выдавите сок.
  • Сложите все подготовленные продукты в чашу хлебопечки и добавьте к ним 450 граммов просеянной муки и пакетик разрыхлителя.
  • Поставьте программу “Сладкий хлеб” или “Домашний кекс” и пеките десерт до готовности.

Готовый кекс имеет насыщенный лимонный вкус и легкую структуру.

Апельсиновый кекс

Если вы не можете долго стоять у плиты, контролируя процесс выпечки, то вас выручит хлебопечка. Благодаря ей вы всегда сможете приготовить вкусный завтрак или десерт к вечернему чаю. Мы хотим представить вам еще один несложный рецепт кекса для хлебопечки:

  • Для начала обработайте один крупный апельсин – снимите с него цедру и выдавите сок.
  • Смешайте миксером в глубокой миске три куриных яйца, один стакан сахара и немного соли.
  • Половину стакана изюма промойте под водой, а если он покажется вам слишком сухим, то замочите его ненадолго в горячей воде.
  • 70 граммов сливочного масла растопите на водяной бане, а затем смешайте с яйцами, ванилином и разрыхлителем для теста.
  • Перемешайте продукты миксером.
  • Изюм подсушите на полотенце, обваляйте в муке (чтобы он сразу не ушел на дно) и положите в тесто. После этого просейте в миску 300 граммов муки и замесите не слишком плотное тесто.
  • Вылейте получившуюся массу в ведерко хлебопечки (смешивать ее внутри в данном случае не нужно) и готовьте ее в режиме «Выпечка» в течение одного часа.

Когда прозвучит сигнал, извлеките кекс и выложите его на тарелку. Вы можете сразу подать ароматный десерт к столу, а можете завернуть его в полотенце и оставить в покое на сутки. В последнем случае апельсиновый вкус кекса раскроется ярче, а хрустящая корочка станет мягче.

Мы надеемся, что вам понравились наши советы, и вы выберете для себя лучший рецепт кекса для хлебопечки.

Простой кекс в хлебопечке – как испечь кекс в хлебопечке, пошаговый рецепт с фото

Ароматный лимонный кекс в хлебопечке славится быстрым и очень простым приготовлением. Блюдо выходит нежным, с легким цитрусовым шлейфом. Идеальный вариант цитрусовой выпечки к празднику на скорую руку! Пошагово оформленный рецепт с фото покажет все важные моменты приготовления.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 2,5 ч.л.;
  • мягкое сливочное масло — 70 гр;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • сок одного лимона;
  • сахар — 200 гр;
  • цедра одного лимона;
  • мука — 320 гр.

Как приготовить лимонный кекс в хлебопечке

Начиная приготовление нужно подготовить все компоненты для закладки в хлебопечку. Все ингредиенты — яйца, лимон и масло — должны быть комнатной температуры. Нужно выжать сок из одного лимона и снять с цитруса цедру. Делать это необходимо очень аккуратно и, лучше всего, с помощью маленькой терочки. Таким образом, в натертую цедру не попадет белая часть фрукта и кекс не будет горчить.

Когда все компоненты подготовлены, самое время взбить яйца с сахаром и нужным количеством соли. Взбитую смесь нужно просто вылить в контейнер хлебопечки.

Добавить в контейнер мягкое или охлажденное растопленное масло.

Всыпать цедру лимона и сок.

Просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Отправить контейнер в хлебопечку и выставить программу «Кекс». При отсутствии таковой, можно выставить режим «Сдобная выпечка» или «Быстрый хлеб».

Простой и вкусный лимонный кекс в хлебопечке готов! Осталось лишь посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Сверху выпечку украшает румяная корочка, а внутри — он мягкий и очень ароматный.

Нежный лимонный кекс в хлебопечке не требует много времени на выпекание — всего навсего полтора часа. А вся ваша работа заключается лишь в том, чтобы загрузить компоненты в машину и… дождаться результата!

Кекс в хлебопечке (рецепт) – Кулинарный портал Печенюка

Этот простой рецепт кекса порадует своим вкусом не только взрослых, но и детей. Единственное, обратите внимание, есть ли функция выпечки кекса в вашей модели хлебопечки. И тогда, используя функцию отсрочки выпечки, к утреннему кофе у Вас будет свежеиспечённый кекс на столе. Только придётся не лениться и вместо привычного засыпания ингредиентов, сначала поколдовать над ними с помощью миксера. И тогда результат будет гарантирован. И, как заметили опытные кулинары, что в вопросах приготовления еды важно хорошее настроение. Если у вас нет настроения что-либо делать, то никакая техника не поможет сделать кекс вкусным.

Приготовление:

1) Взять сливочное масло и сахар, взбить в миске с помощью миксера. Если вместо сахара взять фруктозу, то кекс получится несколько пышнее.

2) Во взбитую массу добавить яйца, соль и цедру лимона, и продолжить взбивать миксером.

3) Полученную массу перелить в форму хлебопечки.

4) Просеять муку через сито. Обязательно нужно её обогатить кислородом. Затем добавить к ней разрыхлитель. Перемешать и добавить в форму хлебопечки.

5) Затем добавить изюм, засахаренные фрукты, орехи и ром. И слегка перемешать в форме.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

6) Поставить форму в хлебопечку.

7) Выбрать нужную программу. Программа у каждой хлебопечки своя. И, если в инструкции не написано что можно печь кексы, то не стоит проверять. Если поставить программу обычного хлеба, то из-за слишком тщательного перемешивания кекс не поднимется, а орехи и цукаты все будут не равномерно размещены, а упадут на дно. Так же программой определить цвет корочки.

8 ) После сигнала приготовления, вынуть кекс. Переложить его на блюдо и посыпать его сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

200 гр. мягкого сливочного масла (можно смешивать масло и сметану в пропорции 1:1), 150 гр сахара, 50 гр. сахарной пудры, 4 яйца, 1 щепотка соли, тертая цедра 1 лимона, 300 гр. муки , 1 ч.л. разрыхлителя или соды, 1 ст.л. коричневого рома (если нет рома, можно заменить коньяком, 100 гр. засахаренных фруктов (например, вишен, дыни, цукатов), 100 гр. изюма, 100 гр. рубленого миндаля или фундука. Автоматические печи Зелмер для хлеба — это отличные помощники, ежедневно выручающие тысячи занятых людей. Хлебопечки Zelmer имеют несколько режимов работы, замешивают любое тесто, поддерживают постоянную температуру готовой выпечки и имеют функцию «отсрочка старта». Зелмер недороги, компактны и очень просты в управлении.

загрузка…

Выпечка кексов в хлебопечке.

Кексы в хлебопечке Рецепт кекса в хлебопечке с изюмом

Кекс с изюмом в хлебопечке – это потрясающе вкусная выпечка, которую можно приготовить в этой чудо-печи.

Получается он очень нежным, воздушным, хорошо пропеченным и ароматным – никакое покупное подобное изделие никогда не сравнится с домашним кексом, тающим во рту.

В моей семье хлебопечка появилась не так давно, и обычно я в ней пекла только хлеб с разными добавками. И вот настал день, когда практически все интересующие меня рецепты были испробованы, и захотелось чего-то более интересного, чем хлебушек. Полистав книжечку с рецептами, которые прилагались к печи, я нашла рецепт сдобного кекса. О, это было как раз то, что нужно!

В общем, недолго думая, я принялась за дело, тем более, что все нужные для этого продукты оказались в наличии.

Результат меня не то, что просто порадовал, я была впечатлена – более вкусного кекса я еще не ела. Я даже всерьез стала переживать за свою фигуру 😉

Так что если вы тоже неравнодушны к сладкой выпечке, обратите внимание на сегодняшний рецепт кекса с изюмом в хлебопечке.

Ингредиенты на кекс в 1000 г

  • Сырые яйца – 3 шт.
  • Молоко – 80 мл
  • Мука – 485 г
  • Сливочное масло – 195 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Изюм – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Дрожжи – 3 ч.л.

Как приготовить кекс с изюмом в хлебопечке: рецепт пошагово

  1. Все продукты я забрасываю в таком порядке, как указано в инструкции к моей печи – сначала жидкие, а потом сухие. В некоторых моделях это не имеет никакого значения, поэтому вы руководствуйтесь предписаниями к вашей модели.
  2. Итак, форму для хлебопечки прогрела горячей водой. Вбила яйца. В инструкции к моей печи написано, что яиц должно быть 150 г – а это 3 некрупных яйца (если это магазинные, то это второй сорт). Если же у вас отборные, очень крупные яйца, то лучше их взвесить, чтобы точно знать их вес, ведь одно крупное яйцо может весить до 74 г.
  3. Молоко подогрела до 37 градусов и влила к яйцам.
  4. Добавила соль, сахар и ванильный сахар.
  5. Затем сливочное масло. У меня написано, что его нужно растопить, а затем остудить до комнатной температуры – и я так и сделала. Если ваша хлебопечь готова использовать просто размягченное масло – замечательно, топить тогда его не нужно. Итак, масло отправила в чашу.
  6. Изюм промыла в кипятке, слила воду, дала ему немного остыть и отправила к остальным ингредиентам.
  7. Всыпала просеянную пшеничную муку и сухие дрожжи.
  8. Установила чашу, выбрала вес, среднюю корочку и нужную программу (в моей модели Мулинекс это программа 6 –«Сладкий хлеб»). И оставила выпекаться до звукового сигнала. Весь процесс выпекания занимает 3 часа 26 минут.
  9. Вот и все, наш кекс готов! Получается он очень пышным и воздушным, с непослушной верхушкой, норовящей вылезти из формы. Далее я накрыла кексик полотенцем и оставила на решетке немного остыть.
  10. Ну а спустя полчасика можно ставить чайник и звать к столу домашних попробовать обалденную выпечку. Кстати, кекс остается вкусным даже на следующий день – он сохраняет свой аромат и не черствеет совершенно.

Приятного аппетита!

Предлагаю вам приготовить кекс с изюмом в хлебопечке. Обычно хлебопечку я использую для приготовления хлеба, а в пасхальные праздники пеку в ней кулич. Решила попробовать приготовить обычный кекс просто к чаю. Конечно, мне совсем не хотелось ждать выпечку больше 3-х часов, поэтому я воспользовалась быстрым режимом, который в моей хлебопечке длится 2 часа 8 минут. Если всё-таки время вас никуда не торопит, то лучше выпекать на основном режиме. Вот сколько раз пробовала другие режимы при выпечке хлеба, в который раз убеждаюсь в том, что “основной” режим – самый лучший.

Подготовьте для кекса все необходимые продукты из списка.

В контейнер хлебопечки налить тёплое молоко и добавить растопленное сливочное масло. В принципе, молоко можно налить и холодное, при добавлении горячего масла оно нагреется до нужной температуры.

Затем добавить яйца. Проверьте, чтоб смесь молока и масла была тёплой, но не горячей, иначе яйца свернутся.

Просеять в контейнер муку, добавить сахар, соль и ванилин.

В центр высыпать дрожжи, сделав в муке небольшое углубление.

В меню выбрать “быстрый режим” и включить программу. Через 10 минут добавить в тесто изюм. У меня в хлебопечке на этом режиме нет звукового сигнала, поэтому я добавляла изюм по мере замеса теста. На режиме “основной” изюм добавить, когда прозвучит звуковой сигнал.

Выпекать кекс с изюмом в хлебопечке до готовности. После завершения программы извлечь контейнер с кексом из хлебопечки, немного его остудить, после чего достать кекс и остудить его на решётке.

Кекс – хлебобулочное сдобное изделие, которое обычно выпекают в специальных формочках. Приготовить его можно как в духовке, так и в хлебопечке.

Учимся печь кекс: пошаговый рецепт с фото

Каким должен быть идеальный кекс? Нежным, рассыпчатым, ломким, с плотной коричневой корочкой. Кекс совсем не обязан быть пышным и упругим. Именно поэтому его приготовление имеет свои особенности.


РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО КЕКСА В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Что нужно:
4 яйца
240 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 лимон
200 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
420 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
70 г изюма
100 г цукатов

Как приготовить лимонный кекс в хлебопечке:

1. Цукаты и изюм залить кипятком и накрыть крышкой на 15 минут. Затем промыть и После этого промыть проточной водой и отжать лишнюю влагу.

2. Сахар, яйца и соль соединить в глубокой миске и взбить при помощи миксера.

3. С лимона снять цедру и выдавить сок.

4. В чашу хлебопечки вылить взбитые с сахаром и солью яйца, ввести сок и цедру лимона, размягченное сливочное масло, муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Затем добавить цукаты и изюм, закрыть крышку и выставить на режиме «Кекс» или«Сладкий хлеб» печь 1 час 20 минут. Если кекс не пропекся, можно готовить его еще 10 минут в режиме «Выпекание».

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КЕКСА В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Нежный творожный кекс с орехами и сухофруктами

shutterstock.com


Что нужно:
200 г творога или творожной массы
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
280 г муки
150 г сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
0,5 ст. грецких орехов
0,5 ст. изюма
50 г кураги
1 лимон

Как приготовить творожный кекс в хлебопечке:

1. Сливочное масло или маргарин растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Творог раскрошить вилкой. Грецкие орехи измельчить в блендере. Изюм и курагу промыть и залить кипятком на 15 минут.

2. В чашу хлебопечки загрузить растопленное масло, взбитые с сахаром яйца, творог, просеянную с разрыхлителем муку, изюм, грецкие орехи, нарезанную курагу, цедру лимона. Соду погасить лимонным соком и тоже добавить в чашу.

3. Печь в режиме «Кекс» в течение 1 часа 20 минут. При подаче можно посыпать творожный кекс сахарной пудрой и украсить ядрами грецких орехов.

Чтобы испечь очень вкусный яблочный кекс, можно воспользоваться одним из вышеописанных рецептов, но вместо изюма, кураги, цукатов и грецких орехов добавить в тесто 2 очищенных и натертых на крупной терке яблока и 0,5 ч.л. корицы.

Для приготовления бананового кекса следует добавить в тесто 2 спелых банана. Предварительно их нужно размять вилкой.

Нет хлебопечки? Испеките эффектный апельсиновый кекс в духовке по рецепту маэстро Селезнева!

Рецептов приготовления кексов существует очень и очень много, и сегодня я хочу предложить один из вариантов. Я люблю печь кексы дома, и, практически никогда не покупаю их в магазине. Пробую всегда разные, с любыми добавками: изюмом и цукатами, орехами и сухофруктами. Но ни один из них не может сравниться с тем, что я готовлю сама в хлебопечке. Выпекать такой кекс можно и в духовке, и он тоже получится пышным и вкусным. А еще прошу обратить внимание на этот рецепт как вариант бездрожжевого кулича на Пасху.

Почему я предпочитаю готовить кекс в хлебопечке? Во-первых, мне нравится форма, небольшая и удобная, прямоугольной формы. В ней кекс получается аккуратным, ровным. Ну. и конечно, не нужно беспокоиться о том, что кекс пригорит или не пропечется — хлебопечка все сделает сама, нужно только правильно выставить время и режим. Попробуйте и вы испечь с изюмом по этому рецепту. Я уверена, что он вам обязательно понравится.

рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • мука – 320 грамм,
  • яйца – 3 штуки,
  • сахар – 1 стакан,
  • изюм – 0,5 стакана,
  • сливочное масло – 70 грамм,
  • сок с 1 апельсина – 100 мл,
  • по желанию цедра,
  • соль щепотка,
  • ванилин по желанию,
  • разрыхлитель – 10 грамм (2 ч. ложки),
  • сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

Начинаем с тог, что выжимаем сок из апельсина. У меня сок получился с мякотью. Не хватило примерно 10 мл и я добавила воды, ни компота, ни второго апельсина у меня не было. Цедру апельсина натираем на терке. С ней кекс будет намного ароматнее.


Изюм промываем, если нужно замачиваем его, чтобы размягчить. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он высох.


Обваливаем его в муке. Это делаем, для того чтобы он хорошо распределился по тесту, и не осел на дно при выпекании.



Муку просеиваем и к ней добавляем разрыхлитель. Перемешав, добавляем в смесь из яиц, и все взбиваем венчиком или миксером на медленной скорости, до массы без комочков. Не забываем про ванилин.


Изюм кладем в последнюю очередь и тесто для кекса перемешиваем уже ложкой.



Лопатку для смешивания из ведерка можно убрать, она не понадобится, так как тесто мы готовили вручную. Чашу хлебопечи я не смазывала, так как в выпечке присутствует масло.


Из меню выбираем режим выпекания, без замеса. У меня в хлебопечке Панасоник это программа номер 12, я выставляю час и пять минут, т, е. 65 минут. Этого будет вполне достаточно.



Вкусный кекс в хлебопечке с апельсиновым ароматом готов. Румяный и аппетитный, он поднимает настроение. Запах просто необыкновенный!


Даем домашнему кексу остыть, (если это возможно:-), и посыпаем сахарной пудрой.


Ароматная выпечка готова!

Приятного чаепития!

Ирина Бородина, г. Красноярск: «У меня хлебопечь «Панасоник». Несколько раз пробовала испечь в ней кекс, но результатом осталась недовольна. Есть какие-нибудь рекомендации или рецепт, чтобы кекс гарантированно получился?»

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:

Ваш вопрос вполне закономерен. Я провела ряд тестовых выпечек кексов в хлебопечке Panasonic SD-ZB2502 по прилагающимся к ним рецептам. Сразу же обнаружилась первая проблема – устройство плохо замешивает бездрожжевое тесто, по углам остается непромешенная мука и цукаты. (Сразу оговорюсь, что нареканий к замешиванию и выпечке дрожжевого теста к данной модели хлебопечки нет.) Вторая проблема – готовый кекс ломается (крошится) при любой попытке извлечь его из ведерка.

Мои предложения:
1. Замешивать тесто для кекса в отдельной емкости, например с помощью миксера или кухонного комбайна.
2. Выкладывать внутри ведерка пекарскую бумагу, так чтобы ее края выходили за верхний край ведерка и смазывать ее маслом. Бумага не только убережет самую уязвимую часть выпечки – нижнюю – от подгорания, но и поможет вынуть кекс из формы целым и невредимым.

Возникает логичный вопрос, стоит ли тогда вообще печь кекс в хлебопечке , если можно все сделать по старинке в духовке? Стоит, потому что кексы в хлебопечке получаются нежнее из-за другого температурного режима выпечки, который условно можно назвать «томлением». Еще нежнее кексы получаются только в мультиварке.

Советы главного технолога ГК Pudoff Людмилы Каськовой

1. Используйте ингредиенты комнатной температуры, заранее вынув их из холодильника (например, яйца и масло), чтобы хлебопечь потратила меньше времени на нагрев теста.

2. Выстилать ведерко бумагой для выпечки. Бумага, как правило, продается в рулонах, поэтому ее непросто уложить в форму. Я рекомендую и форму, и бумагу смазывать любым растительным маслом без запаха. Тогда бумага как бы «прилипает» к стенкам и дну формы и не создает лишних проблем.

3. Не заполняйте тестом более половины объема ведерка. Во-первых, тесту при выпечке нужно увеличиваться. Во-вторых, нагревательный элемент находится внизу, следовательно, чем выше будет кекс, тем бледнее будет верхняя корочка.

4. Имейте в виду, что выпечка кекса в хлебопечке производится при более низкой температуре, чем в духовке, поэтому времени понадобится больше.

5. Если вы добавляете в тесто большое количество дополнительных ингредиентов, времени на выпечку может понадобиться больше.

6. У готового кекса на поверхности корочки может быть светлая полоска (из-за расположения нагревательного элемента). Проверять готовность кекса деревянной зубочисткой лучше всего именно в этом месте. Низ кекса в любом случае будет пропеченным.

7. Всегда проверяйте готовность кекса деревянной зубочисткой. Если кекс еще не допечен, нужно увеличить время выпечки или оставить его в форме выключенной хлебопечки на 10-15 минут.

Поделюсь своим рецептом кекса для хлебопечки.

Мука пшеничная (можно использовать муку общего назначения, например, «Колос») – 200 г

Сахар – 175 г

Масло сливочное (маргарин) – 100 г

Сметана – 100 г

Яйца куриные – 3 шт

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Соль – 1/3 ч. л.

Ванилин – на кончике ножа.

Приготовление. Сахар и размягченное масло (маргарин) взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца и сметану. Постепенно в эту смесь добавьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. Замесите однородное тесто. Выстелите форму бумагой для выпечки и выложите тесто. Установите программу «Выпечка» (или «Кекс»). Установите время выпечки – 1 час. После звукового сигнала достаньте ведерко и дайте кексу немного остыть в течение 7-10 минут, потом его можно достать из формы и охладить.

Из перечисленного количества продуктов у меня получилось 620 г нежного ароматного кекса.

Как видите, рецепт очень простой и его можно усовершенствовать – добавлять в тесто дополнительные ингредиенты по вкусу: орехи, какао, кокосовую стружку, сухофрукты (их лучше порезать небольшими кусочками), цукаты, мак, апельсиновую или лимонную цедру или перечисленные добавки в любых сочетаниях.

Поделись статьей:

Похожие статьи

Английские кексы

Домашние английские кексы из вашей хлебопечки. Никаких специальных колец или форм не требуется! Пусть хлебопечка сделает всю работу за вас, а затем быстро приготовьте их на горячей сковороде.

Я видела всевозможные рецепты домашних английских маффинов. Проблема в том, что для большинства рецептов требуются специальные кольца и формы – мне это просто не нравится. Я просто такой странный.

И вот однажды я подумал: «А что, если я позволю своей электрической хлебопечке делать всю работу за меня?» Я был полностью поглощен этой идеей.На мой взгляд, это лучшее из обоих миров, когда машина выполняет основную часть замешивания, замешивания и подъема теста за меня. Что, правда, не нравится?

В моем рецепте английских маффинов используется цикл только теста машины и достаточно ингредиентов для приготовления хлеба весом 1-1 / 2 фунта. Для меня это вариант 9 на моей хлебопечке. Я позволил ему пройти весь цикл и весь первый подъем в машине.

Затем я переворачиваю его на прилавок, слегка посыпанный мукой, и формирую из него бревно длиной около 12 дюймов. Затем я разрезал его на кусочки по 1 дюйм (всего 12). Сформируйте каждый кусок в шар (или круг), а затем слегка прижмите между ладонями, чтобы сформировать форму и размер кекса.

Специальные формы для колец не требуются!

Я кладу их на противень, слегка покрытый кукурузной мукой (по желанию), чтобы они не прилипали во время второго подъема. Позвольте им подняться примерно на 1 час или пока они не увеличатся вдвое. Это всего лишь 40 минут, но полные 60 минут дают намного более высокий кекс с большим количеством укромных уголков и трещин.Я не использую кухонное полотенце, чтобы накрыть их во время второго подъема, если в доме не холодно. Вы можете, если хотите.

Другие места, где я ставлю свою кастрюлю так, чтобы она была теплой и без сквозняков, – это внутри духовки с включенным внутри духовым светом, который делает ее теплой, и в моей микроволновой печи, встроенной над плитой. Включение света (освещение плиты) также согревает внутреннюю часть микроволновой печи, создавая идеальный ящик для подъема теста.

Читатели говорили, что они поднимают тесто на верхнюю часть холодильника, которая становится теплее из-за катушек позади него.Однако я никогда не пробовал этого.

Используя электрическую сковородку, установленную на 300 градусов по Фаренгейту, или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, готовьте кексы по 4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Другие полезные советы, которые вам следует знать:

Поскольку они не содержат консервантов, я храню их в холодильнике или замораживаю половину партии, пока мы не будем готовы к ним.

Дрожжи должны быть комнатной температуры для хлебопечки, так как это дает наилучшие результаты благодаря быстрому замесу и времени подъема.Я загружаю свою машину, начиная с жидкости, дрожжей и сахара (в данном случае меда), чтобы дрожжи могли устоять, пока я измеряю другие сухие ингредиенты. Если на этом этапе дрожжи не пузыряются и не вспениваются, дрожжи испортились и тесто не поднимется. Это самый простой способ проверить дрожжи перед выпечкой, чтобы убедиться, что они поднимутся должным образом.

Не прижимайте кексы во время готовки, это удалит воздух, образовавшийся во время второго подъема, и в результате получится плотный кекс с меньшим количеством уголков и трещин.

Ищете идеи, чтобы украсить ваши английские кексы?

  • Муравьи на бревне: Намажьте 1 столовую ложку арахисового масла на поджаренный английский кекс и посыпьте нарезанным сельдереем и изюмом.
  • Ягода: смешайте 1/4 стакана малины, ежевики или черники, 2 нарезанных кубиками клубники, 1 столовую ложку клубничного джема и немного лимона. Намажьте сливочный сыр на поджаренный английский маффин и полейте ягодной смесью. При желании украсьте свежей мятой.
  • Цыпленок буйвола: смешайте 1 столовую ложку майонеза и 1 столовую ложку острого соуса из буйвола.Добавьте 1/2 стакана измельченной курицы и перемешайте. Приправить солью. Смажьте маслом поджаренный английский маффин и сверху добавьте куриный салат, нарезанный кубиками сельдерей и морковь.
  • Итальянский: смешайте 1/4 стакана сыра рикотта с 1 столовой ложкой песто из базилика; Приправить солью и перцем. Намажьте поджаренный английский кекс и посыпьте тертым сыром. Жарьте, пока сыр не растает.

Хлебопечка English Muffins

Ронда Игл | Кухня мечтая

Пусть ваша хлебопечка сделает большую часть работы для этих ароматных и вкусных домашних английских кексов.

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 1 час 38 минут

Курс Завтрак

Кухня Европейская

порций 12 английских маффинов

калорий 181 ккал

  • 1-1 / 4 стакана теплой воды
  • 3 столовые ложки меда [см. Примечание 1]
  • 3 чайные ложки активных сухих дрожжей ИЛИ 2 чайные ложки быстрорастущих дрожжей
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 стакана хлебной муки
  • 3 / 4 стакана цельнозерновой муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного или комнатной температуры
Хлебопечка:
  • Загрузите хлебопечку, начиная с теплой воды, дрожжей и меда. Убедитесь, что дрожжи пузырились и пенились. В противном случае дрожжи испортились и хлеб не поднимается. Это обычная хлебная неудача.

  • Затем добавьте сухие ингредиенты и масло, установите машину на 1,5 фунта хлеба и используйте цикл теста или ручной цикл в зависимости от производителя.

Сформируйте тесто вручную
  • Когда цикл будет полностью завершен, переверните тесто из машины на слегка посыпанную мукой поверхность. Если тесто слишком липкое для работы, добавьте немного хлебной муки.

  • Сформируйте из теста бревно длиной около 12 дюймов. Затем нарежьте его на однородные кусочки по 1 дюйм (всего 12). Сформируйте каждый кусок в шар (или круг), а затем слегка надавите между ладонями или руками, чтобы сформировать форму и размер кекса.

  • Поместите кексы на противень, слегка покрытый кукурузной мукой (по желанию) или слегка сбрызнув антипригарным маслом, чтобы они не прилипали во время второго подъема. Позвольте им подняться примерно на 1 час или пока они не увеличатся вдвое.Это может быть всего 40 минут, но полные 60 минут дают гораздо более высокий кекс с большим количеством укромных уголков и трещин. Оба времени нарастания имеют прекрасный вкус, но последнее дает лучший внешний вид и текстуру.

Приготовьте английские кексы
  • Используя электрическую сковороду с температурой 300 градусов по Фаренгейту или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, готовьте кексы по 4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

  • Расколите их вилкой, чтобы сохранить традиции, или выберите зубчатый нож.Это помогает маффинам сохранять форму во время нарезки.

  1. Мед и сахар (или заменители сахара, такие как спленда и стевия) имеют соотношение обмена 1: 1.

Порция: 1 английский маффин Калории: 181 ккал Углеводы: 34 г Белки: 6 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 117 мг Калий: 87 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 59 IU 3 мкг витамина D: 1 мкг витамина D: 1 мкг

Домашние английские кексы {Метод хлебопечки}

Я не меньше всех удивлен тем, как легко приготовить Домашние английские кексы .

Все, пока ваша семья спит.

У меня была улыбка на лице шириной в милю, когда сегодня утром моя семья спустилась вниз. Хотите английский маффин?

Я сделал это. Хи хи.

Когда я нашел этот пятизвездочный рецепт английского маффина, получивший более 100 положительных отзывов, я был уверен, что смогу его реализовать.

Теперь, когда у меня есть, я здесь, чтобы побудить вас сделать то же самое. Все ингредиенты отправляются в вашу хлебопечку, установленную на режим замешивания теста.

Первоначальный рецепт требовал 3 стакана муки, но в некоторых обзорах предлагалось добавить еще немного, чтобы тесто не получилось липким. Я добавил две дополнительные столовые ложки, и мое тесто получилось идеальным, и с ним было легко работать.

У меня не было 3-дюймовой круглой формы для печенья. Вместо этого я разрезал тесто на 8 равных частей и вручную сформировал из них диски толщиной 1/2 дюйма.

У всех хороших английских кексов есть эти красивые края, посыпанные кукурузной мукой. Обязательно вдавите тесто с двух сторон в кукурузную муку.Затем переложите их на противни, выстланные пергаментом, и накройте полиэтиленовой пленкой. После 30-минутного отдыха они увеличатся почти вдвое и готовы к приготовлению на гриле.

Нагрейте чугунную сковороду или сковородку на слабом огне. Вы можете приготовить их на сухой сковороде, но я обнаружил, что очень и очень легкий слой масла канолы придает им приятный золотистый оттенок. Дайте им вариться по 5-7 минут с каждой стороны. Они должны хорошо подрумяниться.

Мне не терпелось вскрыть один кусок и проверить его на предмет укромных уголков и трещин.Вы их видите? Может быть, не так много, как в популярном магазине, но достаточно, чтобы удержать капельку меда или джема.

И когда мы сделаем наши яйца Бенедикт ~ Two Ways, наши домашние английские маффины будут гордо стоять на тарелке.

Не забудьте подписаться на нас @LemonyThyme в Instagram и Facebook! А также посмотрите наши последние видео в TikTok и на досках Pinterest!

Всего наилучшего,
xo Libby

Домашние английские кексы {Метод хлебопечки}

Еда. com от Dustbunni 28 мая 2003 г.

Время приготовления 2 часа 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 3 часа

  • 1 стакан цельного молока
  • 3 табл. сливочное масло комнатной температуры
  • 1 яйцо
  • 1 ч. соль
  • 2 ч. сахар
  • 3 стакана плюс 2 ст. универсальная мука
  • 1 1/2 ч. л. сухие дрожжи
  • мука для раскатки теста
  • Поместите все ингредиенты через дрожжи в форму для хлебопечки в указанном порядке.

  • Запустите цикл теста. Выстелите два противня пергаментной бумагой. Когда тесто готово, посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой. Вылейте тесто на рабочую поверхность и сделайте круг толщиной 1/2 дюйма.

  • Нарезать на 8-10 частей одинакового размера. Используйте либо 3-дюймовый круговой нож, либо нарежьте клинья и сформируйте диски вручную. Вдавите обе стороны каждого куска в кукурузную муку, затем переложите на противень, выстланный пергаментом. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться примерно 30 минут, пока не увеличится вдвое.

  • Высушите чугунную сковороду или сковородку на слабом огне. Когда он станет горячим, используйте бумажное полотенце, смоченное в масле канолы, чтобы очень слегка смазать сковороду маслом. Готовьте кексы порциями по 5-7 минут с каждой стороны. Когда вы их переворачиваете, они должны быть золотисто-коричневыми.

  • Расколоть вилкой или зубчатым ножом. Лучше всего подавать в теплом виде.

  • Можно замораживать и разогревать в тостере.

английских маффинов – CooksInfo

Рецепт английских маффинов

Английские маффины действительно легко приготовить дома.Для этого рецепта вам понадобится сковородка и хлебопечка, чтобы замесить тесто. Те, у кого есть сверхмощный стационарный миксер, конечно, могут использовать его вместо хлебопечки для смешивания.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 45 минут

Температура приготовления 175 C / 350 F / метка газа 3

Хлеб для блюд, Skinny Food

Инструкции

  • Поместите предметы, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ кукурузной муки в форму для хлебопечки в указанном порядке (если на вашей хлебопечке не указано иное. ) Включите тесто. ИЛИ используйте настольный миксер.

  • Тем временем определите, чем вы собираетесь их разрезать: чем-нибудь круглой формы примерно 10 см (4 дюйма) с острыми краями. Мы использовали хрустальный стакан для виски.

  • Когда машина издаст звуковой сигнал о завершении цикла замешивания теста, слегка присыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой. Также отложите небольшую кучку нескольких столовых ложек в сторону для работы, а также слегка присыпьте противень кукурузной мукой и отложите в сторону.

  • Тесто должно быть немного влажным и липким. Выньте его из машины и положите на присыпанную кукурузной мукой рабочую поверхность. Руками сформируйте прямоугольник толщиной около 2 см и шириной примерно с режущий предмет.

  • Используйте резак для вырезания круглой формы. У вас должно получиться около дюжины, иногда вы можете получить на один-два меньше или больше. Выложите кружочки на подготовленный противень. Вы, конечно же, получите последнюю мешанину из кусочков теста; сформируйте и это в раунд. Накройте их чистым сухим кухонным полотенцем. Начните нагревать сковороду до отметки 175 C / 350 F / газа 3.

  • Готовьте на разогретой сковороде около 7 минут с каждой стороны. Учтите, что даже если через 5 минут каждая сторона станет полностью подрумяненной, им, вероятно, потребуются дополнительные 2 минуты на каждую сторону, чтобы тесто в самом центре готовилось. Если они надуваются на вас, используйте плавник, чтобы немного сплющить их – они не упадут на вас, так что это безопасно.

  • Перенесите, когда готово, на решетку для охлаждения.Вкусный, теплый, свежий, приготовленный на гриле, расколотый и намазанный маслом, а позже расколотый и поджаренный, как обычно, с английскими маффинами.

Примечания

Вместо воды и сухого молока вы, конечно, можете использовать 250 мл (1 стакан) обезжиренного молока. Если вас не беспокоит потребление соли, вы, конечно, можете использовать соленое масло. Что касается муки, подумайте об этом как о хлебе – используйте универсальную или хлебную муку. Не самоподнимающаяся или простая мука. Те, у кого есть сверхмощный настольный миксер, такой как Cuisinart, конечно, могут использовать его вместо хлебопечки для приготовления теста.

Питание

Каждый кекс из этого рецепта представляет собой 4 штуки Weight Watchers PointsPlus® и содержит 75 мг натрия (сравните с купленными в магазине маффинами, которые могут содержать 250 мг натрия и выше). Эта страница впервые опубликована: · Обновлено: .

Этот веб-сайт бесплатно получает доход от аффилированных ссылок и рекламы для финансирования дальнейших исследований. быть DCMA’d.


Рецепт английских маффинов в Easy Bread Machine

Очень хочется вкусных английских маффинов, но нет их под рукой. Или, возможно, вы ищете домашних английских маффинов без всех консервантов в версиях магазинных веток. В любом случае, у нас есть супер ПРОСТОЙ для приготовления и ВЕЛИКОЛЕПНАЯ хлебопечка по рецепту английских маффинов , который понравится вашей семье! Приготовьтесь к новому рецепту завтрака!

Рецепт английских кексов Easy Bread Machine

Около 6 месяцев назад наша семья вырезала самой искусственной ерунды для наших диет. Значит, если мы хотим хлеба – делаем его сами. Одна вещь, которую я действительно жаждал, – это английский маффин, но я боялся делать их с нуля. English Muffins на самом деле очень легко приготовить с нуля в хлебопечке! Рецепт английских маффинов для хлебопечки – лишь один из наших любимых семейных рецептов, которыми я поделился в этом блоге наших семейных проверенных рецептов!

Рецепт английского маффина

Хотя вы можете приготовить эту хлебопечку по рецепту английских маффинов вручную, зачем тратить время и силы, когда это удобное устройство сделает всю работу за вас! Просто бросьте в хлебопечку следующие продукты и включите цикл «тесто».

  • 1 1/2 стакана молока (получается органическое цельное молоко)
  • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого (мы используем органическое соленое)
  • 1 большое яйцо
  • 4 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 1/4 чайных ложки дрожжей
  • 1/3 стакана кукурузной муки

Теперь, когда ваша хлебопечка проделала за вас всю работу за последние полтора часа, пора выпекать.

Рецепт домашних английских кексов

Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой ( добавив дополнительных цветов, они станут менее мягкими внутри!) и раскатайте тесто так, чтобы оно было толщиной примерно 1/2 дюйма.

С помощью формочки для печенья, стекла или крышки консервной банки, как мы используем, вырезаем ваши английские маффины.

Хлебопечка для английских маффинов

На сковородку, предварительно разогретую до 375 F, поместите кексы и дайте им готовиться 10 минут (они станут красивыми и станут золотисто-коричневыми).

Легкий английский маффин


Теперь переверните английские кексы и дайте им готовиться еще 10 минут.


Рецепт английского маффина

Дайте английским маффинам остыть.По рецепту получается около 12-15 маффинов.

Расколите их вилкой и, если хотите, тосты. Нам нравится есть их с органическим маслом или домашним джемом – Ням!

Вкусные рецепты

Простой домашний английский рецепт маффина

Эти очень простые в приготовлении английские маффины на вкус лучше, чем те, что продаются в магазине!

Время приготовления 1 час 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 40 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: хлеб, завтрак, легкий, английский маффин, домашний, вкусный

Автор: Бет Горден

  • 1 1/2 стакана молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
  • 1 большое яйцо
  • 4 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 2 1/4 чайной ложки дрожжей (1 упаковка)
  • 1/3 стакана кукурузной муки
  • Положите все ингредиенты в хлебопечку и включите цикл замешивания теста. (Обычно занимает 1,5 часа)

  • Посыпьте рабочую поверхность кукурузной мукой (добавление дополнительных цветов сделает их менее мягкими внутри!) И раскатайте тесто, убедившись, что оно толщиной около 1/2 дюйма. С помощью формочки для печенья, стекла или крышки консервной банки, как мы используем, вырезаем ваши английские кексы.
  • На сковородку, предварительно нагретую до 375 F, поместите кексы и дайте им готовиться 10 минут (они станут красивыми и станут золотисто-коричневыми). Переверните и готовьте еще 10 минут.

  • Подавать теплым с маслом или джемом. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

Лучший рецепт черничного маффина, Whats Cooking America

Что готовит Америку »Кулинарные статьи» Хлеб »Быстрый хлеб» Маффины »Лучший рецепт черничного маффина

Я знаю, что все думают, что их рецепт черничного маффина лучший, но это лучший рецепт черничного маффина! Эти кексы полны аромата, много свежей черники и покрыты восхитительной смесью лимонно-сахарной крошки. Попробуйте эти черничные маффины – вы не будете разочарованы.

Ознакомьтесь с советами Линды по приготовлению хлеба: секреты использования хлебопечки, о дрожжах в выпечке хлеба, закваске и быстром хлебе.

Ознакомьтесь со всеми замечательными рецептами Линды для приготовления хлеба.

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: Лучший рецепт черничного маффина

Порции: 12 кексов

Черничные кексы:

  • 2 чашки универсальные мука, просеянный
  • 2 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чашка гранулированная сахар (меньше в зависимости от терпкости черники)
  • 3/4 чайная ложка поваренная соль
  • 1/2 чашка масло, охладить и нарезать кусочками 1/4 дюйма
  • 2 яйца хорошо избит
  • 3/4 чашка молоко
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры, тертый
  • 2 чашки (10 унций) черника свежие или замороженные *
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F. Установите решетку духовки на середину духовки. Слегка смажьте или сбрызните антипригарным растительным маслом форму для кексов.

  2. Приготовить лимонно-сахарный топпинг; отложить.

  3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. С помощью блендера или двух ножей нарезать масло или маргарин до тех пор, пока частицы не станут размером с небольшой горошек; сделать в центре колодец.

  4. В небольшой миске смешайте яйца и молоко; добавить все сразу в лунку с мучной смесью, помешивая, пока она не станет влажной.Осторожно добавьте цедру апельсина и чернику, стараясь не перемешать тесто слишком сильно. Наполните подготовленные чашки для кексов на 2/3 большой ложкой или ложкой для мороженого.

  5. Выпекайте от 25 до 30 минут (вращая форму для кексов спереди назад в середине времени выпекания) или до тех пор, пока верхняя часть кексов не станет золотисто-коричневой и станет твердой. Хорошей проверкой будет использование мгновенного цифрового термометра для проверки ваших кексов. Температура маффина должна быть 200 градусов по Фаренгейту.

    .
  6. Выньте из духовки и, как только они достаточно остынут, выньте кексы из формы и поместите на решетку для завершения охлаждения (при желании).

  7. Подавать теплым или комнатной температуры.

Лимонно-сахарная посыпка. Инструкции:

  1. В небольшой миске смешайте сахар и цедру лимона до однородности. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

* Свежая черника, безусловно, лучшая, когда ее можно достать. В противном случае замороженная черника – следующий лучший выбор. Если вы используете свежую чернику, слегка присыпьте ее мукой; это помогает предотвратить «просачивание» черники в кексы.Если вы используете замороженную чернику, добавьте ее в жидкое тесто; это поможет предотвратить «кровотечение» из наших соков.

Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую в своей кулинарии и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.

Вы можете узнать больше или купить свой на: Сверхбыстрый термапеновый термометр.

Рекламный контент

Связанные рецепты

Хлебопечка Рецепты английских маффинов

Сделайте завтрак легким с этим рецептом домашних английских кексов для хлебопечки! 40+ рецептов хлеба и хлебопечки – 3 мальчика и собака – 3 мальчика и собака Суббота, 12 октября 2019 г.

Все любят кексы, и ваша хлебопечка может легко приготовить базовое тесто.Мы собираемся рассказать о базовом рецепте маффинов, а затем о том, как легко улучшить их, добавив чернику, шоколадную стружку, кокосовый орех и старые добрые простые кексы. Важно отметить, что кексы готовятся из жидкого теста с использованием разрыхлителя в качестве разрыхлителя.

Как приготовить домашние английские кексы?

Направления В большой миске смешайте 2 стакана муки, дрожжи, сахар, соль и пищевую соду. Добавьте теплое молоко и воду; взбивать на низкой скорости 30 секунд, время от времени очищая чашу. Смажьте два 8×4 дюйма.кастрюли для выпечки хлеба. Разогрейте духовку до 375 °. Выпекать 35 минут или до золотистой корочки.

Как делают английские кексы?

Английские маффины быстро выпекаются и состоят из простых ингредиентов: муки, дрожжей, соли, воды или молока и небольшого количества сахара. Тесто перемешивают, оставляют подниматься, затем придают ему традиционную круглую форму и дают снова подняться. Легкие и воздушные кексы запекаются на горячей сковороде, подрумянивая с каждой стороны.

Английский хлеб с маффинами для хлебопечки

2.При желании, когда прозвучит сигнал лопасти, удалите тесто и лопасть для замеса, измените форму теста и поместите его в форму для хлеба. Посыпьте кукурузной мукой и нажмите Старт / Стоп, чтобы продолжить подъём и выпечку. 3. По завершении цикла снимите форму для хлеба с машины и переложите хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать ломтиками.

АНГЛИЙСКИЙ МАФИНОВЫЙ ХЛЕБ. (хлебопечка) ЗА 1 фунт. LOAF: 3/4 стакана молока. 1 1/2 ст. картофельные хлопья. 2 1/2 ст. несоленое сливочное масло. 2 ч. Л. сахар. 3/4 ч. Л. поваренная соль.

Зафиксируйте форму в хлебопечке.Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов, заполненных дрожжами. Выберите желаемую настройку. При необходимости запрограммируйте таймер. Включите хлебопечку. Когда хлеб будет готов, выключите хлебопечку и, используя прихватки, откройте и снимите форму для хлеба. Вытряхните хлеб из формы и остудите на решетке, прежде чем нарезать ломтиками.

12 января 2017 г. – Хотите узнать, как приготовить английские маффины в своей хлебопечке? Bread Machine English Muffins легкие, нежные и вкусные. Для этого рецепта НЕ требуются специальные кольца или формы.

Урожайность: 1 буханка.Для получения эффекта настоящего английского маффина снимите тесто либо после последнего замеса, либо перед окончательным поднятием и обваляйте его в кукурузной муке. Поместите тесто обратно в машину, чтобы оно поднялось и выпекалось.

Рецепт английского хлеба с маффинами {для хлебопечки}

Поместите все ингредиенты в машину в порядке, рекомендованном производителем машины, и включите этого плохого парня в обычном хлебном цикле. Верх буханки должен получиться запавшим, это нормально. Текстура и вкус такие же, как у английских маффинов, это ОТЛИЧНО для жарки!

Разделить на 12 равных частей и скатать в шарики.Слегка разгладьте и дайте подняться кольцам английских кексов на сковороде. После окончательной расстойки поставьте сковороду на холодную плиту, затем доведите до среднего огня и варите около 5 минут с каждой стороны. Для увеличения или уменьшения громкости используйте клавиши со стрелками вверх / вниз.

Получите полную обезжиренную хлебопечку English Muffin Bread Рецепт ингредиентов, инструкции, калории и обзор питания. Оцените этот рецепт обезжиренного хлеба для английских маффинов: 1 1/4 стакана теплой воды, 2 3/4 стакана хлебной муки (я использовал ap, и он хорошо работает), 3/4 чайной ложки поваренной соли, 1 столовая ложка сахара, 1 / 4 унции дрожжей (или 2 1/4 чайных ложки хлебных дрожжей), кукурузная мука

Английский хлеб для маффинов. Этот легкий дрожжевой хлеб по вкусу и текстуре похож на английский кекс, из него получаются замечательные тосты. Рецепт хлебопечки. Ингредиенты рецепта: 1 чайная ложка уксуса 1/2 стакана воды 1 стакан молока 2 столовые ложки топленого или растительного масла 1 1/2 чайных ложки соли 1 1/2 чайной ложки сахарного песка 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Насыпьте муку в машину и сделайте углубление в центре муки. Дрожжи в колодце. Руби Ректор. Шаг 4. Поместите дрожжи в центр углубления в муке.Настройки хлебопечки. Руби Ректор. Шаг 5. Надежно вставьте форму для хлеба в машину, закройте крышку и включите машину в розетку.

Английские маффины (метод хлебопечки).

По этому рецепту на самом деле готовятся две буханки английского сдобного хлеба, которые можно нарезать и положить в тостер. Съешьте сейчас, а остальное заморозьте на потом (потому что этот хлеб прекрасно замораживается). Домашний хлебный вариант English Muffins мягче и вкуснее, чем купленные в магазине сухие и хрустящие раздвижные кексы.

Английские маффины действительно легко приготовить дома. Для этого рецепта вам понадобится сковородка и хлебопечка, чтобы замесить тесто. Те, у кого есть сверхмощный стационарный миксер, конечно, могут использовать его вместо хлебопечки для смешивания.

Инструкции. Разогрейте до 350 градусов. Все перемешать, затем переложить в 4 смазанные маслом формы для выпечки хлеба. Дать подняться в кастрюлях, пока тесто не достигнет верхней части форм. Выпекать 45 минут или до золотистой корочки. Поставьте буханки на решетку и смажьте растопленным сливочным маслом.Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками.

Слегка смажьте форму для выпечки хлеба размером 8½ x 4½ дюйма кулинарным спреем. Посыпьте дно и стороны кукурузной мукой. Отложите в сторону. В чаше миксера, оснащенного лопастями, или в большой чаше для смешивания взбейте цельнозерновую муку, универсальную муку, муку из натуральной пшеничной глютена (если используется), коричневый сахар, дрожжи, соль и пищевую соду.

Обрызгайте две формы для выпечки хлеба антипригарным спреем и посыпьте их кукурузной мукой. В большой миске или чаше миксера взбейте цельнозерновую муку, дрожжи, соль и пищевую соду.В стеклянной миске, которую можно использовать в микроволновой печи, смешайте молоко, воду и мед и нагрейте. Нагрейте в микроволновой печи, пока он не станет теплым на ощупь.

Рецепт английских маффинов для хлебопечки

Рецепт хлеба с английскими маффинами для хлебопечки. Этот рецепт хлеба с английскими маффинами отнимет у вас немного больше времени, если вы потратите время на то, чтобы обвалять тесто в кукурузной муке на третьем шаге. Однако этот шаг не является обязательным. Если вы хотите, чтобы ваш английский хлеб для маффинов был посыпан кукурузной мукой, вам следует выполнить этот шаг.

1. В чашу миксера, снабженного лопастной насадкой, добавьте муку, сахар, соль, пищевую соду и быстрорастворимые дрожжи; перемешайте, чтобы соединиться. 2. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте молоко, воду и масло и нагрейте до 120–130 ° F. Обязательно перемешайте жидкость перед измерением ее температуры.

3 стакана универсальной муки; Сахарный песок 1 столовая ложка; 1 1/2 чайной ложки соли; 1/4 чайной ложки пищевой соды; 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей; 1 стакан молока; 1/4 стакана воды

Полные инструкции приведены на зеленой карточке рецепта ниже.Пошаговые изображения для приготовления этого легкого рецепта английского сдобного хлеба. Смажьте маслом две формы для хлеба размером 9×5 дюймов. Посыпьте кукурузной мукой. Добавьте в воду сахар. Добавьте дрожжи. Отложите до образования пены. Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте дрожжевую смесь в миску.

Поместите ингредиенты в форму для хлеба в указанном выше порядке, если иное не указано в инструкциях по хлебопечке. Цвет хлеба определяется вашим выбором. Я обычно предпочитаю темную или среднюю корочку. Продолжительность выпечки будет зависеть от вашей конкретной хлебопечки.Этот рецепт для буханки хлеба весом 1,5 фунта.

Рецепт для английской хлебопечки с маффинами

Традиционный английский маффин. Если вы все еще заинтересованы в приготовлении английских маффинов вместо хлебной версии (как часто я), вы можете продолжать использовать этот рецепт; однако потребуются другие шаги. Вместо одного шага замешивания теста и выпечки в хлебопечке, есть три отдельных шага для отдельных английских маффинов.

Для измерения используйте мерную ложку и уровень.Отмерьте 3 стакана муки в большую миску для смешивания или в чашу миксера. Добавьте сахар, соль, пищевую соду и быстрорастворимые дрожжи. Коротко взбейте. Смешайте молоко, воду и масло в отдельной миске, подходящей для использования в микроволновой печи, и нагрейте до 120–130 ° F.

Кукурузная мука «Шери Кипр» используется для покрытия английских кексов. Английский маффин – это буханка круглых английских маффинов. В обеих версиях используются одни и те же ингредиенты, но хлеб выпекается на противне, а кексы готовятся на сковороде.Английский сдобный хлеб нарезается как обычный дрожжевой хлеб, но имеет ту же текстуру «укромных уголков», что и английские кексы.

Обрызгайте внутреннюю часть восьми колец для английских кексов размером 3 1/2 дюйма или круглых форм с антипригарным покрытием и поместите на сковороду. Не перемешивая тесто, используйте 1/3 мерного стакана, чтобы равномерно распределить его по кольцам. Накройте кольца противнем, убавьте огонь до минимума и готовьте, не трогая, в течение 5 минут. Снимите противень.

Шаги: Слегка смажьте противень для выпечки хлеба 9×5 дюймов, подходящую для использования в микроволновой печи; посыпать сковороду кукурузной мукой.В большой миске растворите дрожжи в воде. Добавьте молоко, сахар, соль, соду и цельнозерновую муку; бить хорошо. Вмешивайте универсальную муку по 1/2 стакана за раз, пока не образуется мягкое тесто.

Хлебопечка English Muffin Bread

26 мая 2019 г. – Все закуски, которые вы любите, приготовить прямо дома по моему рецепту домашних английских маффинов – этому ферментированному тесту не нужна закваска!

Связанные

Рецепт английских маффинов для хлебопечки

Поместите молоко, масло, сахар, соль, смешанное яйцо и желток, муку и дрожжи в хлебопечку и поставьте на застывание теста. Когда тесто будет готово, разрежьте его на 3 части и положите кукурузную муку на ровную поверхность и раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма, раскатывая, переверните тесто, чтобы покрыть другую сторону кукурузной мукой. Вырежьте 3-дюймовые круги.

Состав. На 1 стакан молока 3 ст. сливочное масло размягченное 1 яйцо 1/2 ч. соль 2 ч. л. сахар 3 стакана муки 1 пакет (1 1/2 ч. л.) сухой дрожжевой кукурузной муки; Инструкция

Как приготовить домашние английские кексы?

Направления В большой миске смешайте 2 стакана муки, дрожжи, сахар, соль и пищевую соду .Добавьте теплое молоко и воду; взбивать на низкой скорости 30 секунд, время от времени очищая чашу. Смажьте два 8×4 дюйма. кастрюли для выпечки хлеба. Разогрейте духовку до 375 °. Выпекать 35 минут или до золотистой корочки.

Как делают английские кексы?

Английские маффины быстро выпекаются и состоят из простых ингредиентов из муки, дрожжей, соли, воды или молока и небольшого количества сахара . Тесто перемешивают, оставляют подниматься, затем придают ему традиционную круглую форму и дают снова подняться. Легкие и воздушные кексы запекаются на горячей сковороде, подрумянивая с каждой стороны.

Английский хлеб с маффинами для хлебопечки

Поместите ингредиенты в машину в указанном порядке. Выберите цикл теста. Посыпьте рабочее место кукурузной мукой или мукой. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Сформируйте шарики. Нарежьте восковую или пергаментную бумагу на квадраты и выложите их на противень. Посыпать кукурузной мукой. На них выложить шарики из теста. Разровняйте до толщины примерно 1/2 дюйма.

Домашние английские кексы (ручной цикл замешивания теста), хлеб, хлебопечка Мы собираем рецепты, старые и новые, с тысячами рецептов, которыми поделились наши посетители с 1996 года.Меню поиска

Хотите узнать, как приготовить английские кексы в хлебопечке? Bread Machine English Muffins легкие, нежные и вкусные. Для этого рецепта НЕ требуются специальные кольца или формы.

Поэтому вместо того, чтобы замешивать тесто, вы растягиваете и складываете его несколько раз на хорошо смазанной поверхности. Затем, когда порционное тесто застынет на противне еще на 1,5–2 часа, вы выпекаете кексы. После запекания кексы готовятся на сковороде или на сковороде до темно-коричневого цвета с обеих сторон, затем они должны остыть.

Все любят кексы, и ваша хлебопечка может легко приготовить базовое тесто. Мы собираемся рассказать о базовом рецепте маффинов, а затем о том, как легко улучшить их, добавив чернику, шоколадную стружку, кокосовый орех и старые добрые простые кексы. Важно отметить, что кексы готовятся из жидкого теста с использованием разрыхлителя в качестве разрыхлителя.

Английские маффины (метод хлебопечки).

2. При желании, когда прозвучит сигнал лопасти, удалите тесто и лопасть для замеса, измените форму теста и поместите его в форму для хлеба.Посыпьте кукурузной мукой и нажмите Старт / Стоп, чтобы продолжить подъём и выпечку. 3. По завершении цикла снимите форму для хлеба с машины и переложите хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл, прежде чем нарезать ломтиками.

, 20:08. Рецепт английского маффина с уксусом. Я делаю много английских маффинов, и да, тесто влажное! Тем не менее, я обнаружил, что если я охлаждаю тесто по крайней мере на полчаса или больше, тесто становится твердым, и его легче раскладывать и формировать без лишнего количества муки.Надеюсь это поможет.

Я нашла рецепт “Английский сдобный хлеб”. Итак, поскольку у меня была хлебопечка, чтобы делать тесто для пиццы, я решил, что сделаю буханку хлеба. И пока ищу рецепт. Я нашел это. Английский сдобный хлеб. Я подумал, почему бы и нет? Рецепт выглядел просто. 1 чайная ложка уксуса; От 1/4 до 1/3 стакана (от 55 до 74 г) воды; 1 стакан (227 г) теплого молока

По этому рецепту на самом деле готовятся две буханки английского сдобного хлеба, которые можно нарезать и положить в тостер. Съешьте сейчас, а остальное заморозьте на потом (потому что этот хлеб прекрасно замораживается). Домашний хлебный вариант English Muffins мягче и вкуснее, чем купленные в магазине сухие и хрустящие раздвижные кексы.

Многие рецепты английских кексов требуют, чтобы кексы были приготовлены на горячей сковороде с первой стороны, перевернуты на вторую сторону, а затем перенесены в духовку для завершения приготовления.

Хлебопечка English Muffins

Тесто действительно всего в нескольких шагах от теста. Высокая гидратация гарантирует, что кексы будут легкими и высокими, а не плотными, создавая средние и мелкие «укромные уголки».ИНГРЕДИЕНТЫ 2c Теплая вода 1 тонна дрожжей 1 / 2c мед 1 / 2c сметана 4c Хлебная мука 2t соли 1c мука из желтой кукурузы СМЕШИВАНИЕ ТЕСТО Налейте теплую воду в большую миску и сбрызните дрожжами.

Невозможно прокомментировать ваш домашний рецепт хлеба на закваске, но у вас есть два разных количества воды, перечисленных в этом посте – 250 г, а затем 350 г. Мне грустно, что я узнал это на собственном горьком опыте. Просто хотел, чтобы вы знали. Следующие в моем списке выпечки английские кексы.

Инструкции. Слегка сбрызните форму размером 9×5 дюймов антипригарным кулинарным спреем.Посыпьте и покройте дно и стороны формы для выпечки кукурузной муки. В чаше миксера смешайте муку, корицу, мускатный орех, соль, пищевую соду и дрожжи. На слабом миксере медленно добавьте подогретое молоко и кленовый сироп.

Описание. Этот великолепный, простой, золотисто-коричневый хлеб имеет скалы, отверстия, влажность, хрустящие, поджаренные кусочки кукурузной муки, которые переходят на ваши пальцы, и несравненную способность переносить греховные количества масла и джема, или соуса, и сыра, или яйца. и острый соус, как и кексы с тезкой.

Получите полный рецепт английских маффинов с медовыми отрубями (хлебопекарная машина), инструкции по применению, калорийность и обзор питания. Оцените этот рецепт английских кексов с медовыми отрубями (хлебопекарная машина): 1 1/4 стакана воды, 2 столовые ложки масла, 3 столовые ложки меда, 3 стакана белой хлебной муки, 1/2 чайной ложки соли, 3/4 стакана пшеничных отрубей (кусочки злаков), 1 1/2 столовые ложки овсяных отрубей, 2 чайные ложки быстрорастущих дрожжей или 3 чайные ложки активных сухих дрожжей

Домашние английские кексы {Метод хлебопечки}

Пока миксер работает, добавьте изюм и дайте ему раствориться. Если тесто кажется слишком влажным, добавьте еще немного муки. Соскребите тесто в шарик и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться в теплом месте примерно на 2 часа, пока он не поднимется и не станет опухшим. После подъема аккуратно спустить тесто.

Нарежьте английские кексы круглой формочкой для печенья или чашкой. Положить на доску, накрыть крышкой и оставить на 30–45 минут. Нагрейте сковороду или тарелку-гриль и готовьте английские кексы по 1 минуте с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите английские кексы на противень и запекайте 15 минут в духовке, предварительно нагретой до 170 ° C.

Духовку разогреть до 350 градусов. В большой миске разомните бананы – я использую кондитерский нож для быстрого затирания. Добавьте яйца, оливковое масло, мед, экстракт ванили, корицу и тщательно перемешайте. (Ручной миксер работает лучше всего, средняя, ​​скорость). Медленно добавьте миндальную муку и перемешайте тесто до однородной массы.

Связанные

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *