Пошагово из мастики розы: Рецепты – ХЛЕБОПЕЧКА.РУ – домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Розы из мастики простой способ. Как сделать розу из мастики пошагово

    Материалы, необходимые для того, чтобы сделать розу в домашних условиях на фото:

  1. С помощью кусачек, откусываем кусочек флористической проволоки №30 длинною 4 см. и загибаем его краешек в кольцо.


  2. {banner_banner1}

    Разминаем сахарную мастику для изготовления цветов и скатываем в небольшой шарик. Диаметр шара зависит от того насколько большой цветок Вы хотите сделать. У меня будет большая раскрытая роза, поэтому основание делаем большим. Через середину протягиваем заготовленную проволоку так, чтобы сверху мастика только слегка ее покрывала.


  3. Из заготовленного шара скатываем бутон конусообразной формы и даем ему хорошо высохнуть в течение нескольких часов.


  4. Разминаем следующую часть мастики и с помощью скалки раскатываем ее в очень тонкий пласт. Самой маленькой вырубкой делаем первые лепестки, их нам понадобится 3 штуки.


  5. Разделяем лепестки и на мягком мате металлическим шаром удобного вам размера утоньшаем край лепестков как на фото.


  6. Кисточкой смазываем лепестки пищевым клеем или водкой. Смазываем по линиям, как на фото.


  7. Клеим лепестки на бутон противоположно один к одному.


  8. {banner_banner2}

    У вас должно получиться, как на фото. Оставляем бутон сушиться.


  9. Изготавливаем следующий шаг лепестков: разминаем часть мастики и с помощью скалки раскатываем ее в очень тонкий пласт, вырубкой, размером чуть больше предыдущей, делаем следующие лепестки, их нам понадобится 5 штук.


  10. На мягком мате утоньшаем края лепестков и клеим на бутон, накладывая один на другой с небольшим шагом как на фото.


  11. Точно так же делаем следующие лепестки. Еще 5 штук, только утоньшаем края, подкручивая их зубочисткой.


  12. Сушим лепестки розы на пластиковых ложках 30-60 минут в зависимости от влажности в помещении.


  13. Для того чтобы наша роза получилась более раскрытой и объемной, последние 5 лепестков делаем на проволочном основании: нарезаем проволоку №24 длинной 3 см. На нее одеваем небольшое количество сахарной мастики, скатанной в шар и раскатываем скалкой сначала вперед-назад по проволоке, а затем в стороны.


  14. Вырубываем лепесток, подкручиваем края зубочисткой и сушим.


  15. Когда наши лепестки уже достаточно подсохнут и будут хорошо держать форму, клеим их на бутон по 5 лепестков каждого шага, немного накладывая последующий на предыдущий. После подклейки пяти лепестков даем бутону подсохнуть, затем клеим следующие пять.


  16. Точно так же, немного накладывая лепестки один на другой прикрепляем и лепестки на проволочной основе, скручиваем их с помощью тейп-ленты зеленого цвета.


  17. Из мастики зеленого цвета, с помощью вырубки делаем чашелистик. Немного растягиваем и утоньшаем его на мягком мате с помощью металлического шара.


  18. После этого, клеим его у основания розы, как на фото.


  19. Подкрашиваем лепестки розы сухой пищевой краской, нанося ее с помощью широкой кисточки движениями от края лепестка к центру.





Содержимое

Розу справедливо называют королевой среди цветов. Она завораживает своей необычной красотой и изяществом. Не удивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при украшении праздничного торта.

Сделать розы из сахарной мастики под силу каждому. Для этого совсем не обязательно заканчивать дорогостоящие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигур и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и вполне доступных продуктов и материалов своими собственными руками.

Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот довольно простой в повторении пошаговый мастер-класс.

Для процесса лепки розы вам будут нужны:

  • готовая мастика;
  • скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
  • форма округлая для выдавливания заготовок или небольшая рюмка;
  • стеки и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

  1. Первоначально необходимо аккуратно раскатать подготовленное заранее тесто для лепки скалкой.
  2. После завершения первого этапа работы, переходим к изготовлению лепестков-заготовок для будущей розы. Для этого берем круглую форму необходимого вам размера и начинаем выдавливать кружочки из тонкого пласта мастики.
  3. Выкладываем 5-6 кружочков в одну линию, слегка заступая каждой заготовкой друг на друга.
  4. При помощи стеки делаем в тесте небольшие углубления по центру и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
  5. Аккуратно скручиваем готовую полосочку в трубочку.
  6. В завершение, отрезаем лишний хвостик и распрямляем лепестки у нашего цветка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также представлен на фото:

Вот так, легко и просто можно сделать прекрасные розы из мастики своими руками и затем украсить ими праздничный торт или пирожное. Если слепить много таких цветочков, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно длительное время занимается лепкой цветов из мастики и уже набил руку в этом непростом деле. Новичку освоить представленный ниже способ будет немного труднее, но, как известно, ничего невозможного нет. При большом желании и стремлении, выполнение розы в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков вам будут нужны следующие ингредиенты и материалы:

  • приготовленная заранее мастика для торта;
  • круглая форма для печенья или обычный стакан, или рюмка;
  • скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
  • стеки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

  1. Начинаем работу по изготовлению цветка с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
  2. Аккуратно, при помощи формы или рюмки выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
  3. Придаем каждому лепестку оригинальный и естественный вид при помощи стеков.
  4. Начинаем формировать бутон. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую по размеру серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю.После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
  5. Последующие лепесточки крепим друг на друга, постепенно обертывая сердцевину и формируя пышный бутон. По мере увеличения размера цветка, лепестки следует немного подкрутить для придания бутону более натуральной и выразительной формы.

Пышная розочка для украшения торта готова!

Бутон, сделанный этим способом, получается довольно большой, поэтому обязательно учитывайте это факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая будет украшать ваш торт.

Двуцветные розы из мастики

Изготовление двуцветных цветов с использованием сладкой массы для лепки дело не из простых. Такой вариант подойдет далеко не каждому, но попытаться ее вылепить все-таки стоит. К тому же, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

Необязательно посещать дорогие кондитерские курсы для того, чтобы радовать своих домочадцев и друзей шикарными тортиками, украшенными цветами из мастики. Я просто уверена в том, что каждый человек, у которого есть жгучее желание этому научиться, обязательно рано или поздно сможет делать цветы не хуже, чем вы увидите в этом мастер-классе.

Как этому училась я? По информации из интернета. До чего-то доходила сама, что-то приходило с опытом, а некоторые вещи получались с первого раза. В любом случае никогда не стоит отчаиваться, ведь в любом деле необходимо «набить руку». Учитесь, развивайтесь и сами увидите, как через короткое время ваши близкие и гости будут ахать при виде не просто аппетитного тортика, а целого искусства на нем.

Итак, для изготовления букета роз из мастики, нам понадобятся:

  • силиконовый коврик
  • мастика нужного цвета (в нашем случае — розовая и зеленая)
  • флористическая лента
  • флористическая проволока
  • набор инструментов (кондитерских) для создания цветов
  • кондитерские вырубка и мат
  • скалка
  • сахарная пудра

Без силиконового коврика, мата, вырубки и инструмента вполне можно обойтись, ниже я опишу – чем их можно заменить. Но если вы отдаете себе отчет в том, что хотите этим заниматься не одну неделю и есть средства на их покупку, конечно, лучше это сделать. С ними гораздо удобнее и приятнее работать.

Ну что, начнем лепить розы и листочки?

Силиконовый коврик присыпаем сахарной пудрой и раскатываем скалкой мастику, пока ее толщина не станет равномерной около 1,5-2 мм. Без коврика можно обойтись, если у вас ровная поверхность стола, которая не будет оставлять «отпечатков» неровностей на мастике.

Берем круглую вырубку и с помощью сильного нажатия вырезаем кружочки. Чем сильнее и ровнее вы это сделаете (чтобы вырубка не «елозила»), тем лучше. Тогда края заготовок будут красивыми, и их не придется выравнивать. Профессиональную вырубку можно заменить обычной стопкой с тонкими краями.

Таких кружочков делаем 9 штук.

Остатки мастики убираем сразу в пластиковый пакет, чтобы она не «заветривалась» и не сохла. На заготовки лучше положить пакет, чтобы они тоже не засохли раньше времени.

У каждой заготовки необходимо выровнять края, убрать лишние неровности. Я это делаю пальчиками.

После того как все кружочки готовы к дальнейшей обработке, нужно заготовить несколько обычных столовых ложек. Пусть себе лежат до звездного часа, скоро поймете, зачем они нужны.

Кладем заготовку на мат (это наш будущий листочек розы) и специальным круглым шариком катаем по краям лепестка, необходимо сделать их максимально тонкими и естественными. Делать края тонкими необходимо только на 2/3 части заготовки. Определите для себя, где будет нижняя часть лепестка (та, которая примыкает к стеблю), и оставьте ее толстой.

В самом конце процесса проводим шариком с небольшим нажатием от самого верха лепестка к его низу, после этого перед вами должен лежать вот такой лист розы:

Проделываете это со всеми девятью заготовками.

Как я уже и писала, кондитерские инструменты и мат необязательны, мат можно заменить обычной сухой губкой для мытья посуды. А инструмент, например, палочкой от детского ксилофона. Можно взять большую бусину от старой бижутерии и «орудовать» ей. Здесь все зависит только от вашей находчивости.

Вот и пришел черед столовых приборов. Лепесток нужно аккуратно положить на сухую ложку, немного загнув краешки верха за ее края. То есть нам нужно придать лепестку максимально естественную форму.


То же самое вы проделываете еще с четырьмя заготовками. В итоге получится 5 лепестков с краями, смотрящими «наружу».

Остальные три заготовки оставляете такими, как есть. Их края, наоборот, загнуты вовнутрь. И один лепесток оставляете ровным.

У каждой хозяйки есть в доме решетка для микроволновки или аэрогриля, зубочистки (или что-то наподобие), приготовьте их. Еще понадобится емкость с водой и кистью. У меня не оказалось зубочистки, я взяла бамбуковую палочку.

Мочите край зубочистки в воде, маленьким кусочком мастики «обтягиваете» ее до середины.

Это будет самое «сердце» бутона. Верхушку делаем остроконечной:

Берем ровный лепесток (он у нас такой один), мокрой кисточкой смазываем его по краям «галочкой» – с двух сторон от его «низа».

Вода на мастику действует как клей. Приклеиваем к зубочистке первый лепесток, заворачивая его вокруг нашей сердцевинки.

Вот что должно получиться:

Теперь берем лепестки (те самые, что смотрят «внутрь») и точно так же приклеиваем и их, фиксируя каждый край.


У нас всего 3 таких лепестка. Итог должен быть приблизительно таким:

Если вы чувствуете, что основа розы «поплыла», стала слишком липкой и работать уже не комфортно, просто присыпьте ее сахарной пудрой. Она тоже является своего рода «клеем» и если вы переборщили с водой, все исправит.

Если вам нужна нераспустившаяся роза в виде небольшого бутона, тогда на этом процесс создания цветка окончен. Поздравляю!

Крепим к бутону.

Следующую заготовку клеим, отступая наполовину от предыдущего лепестка. То есть они должны идти «внахлест».

Если края плохо крепятся, ничего страшного – просто смажьте мокрой кистью еще раз те места, которые необходимо закрепить.

Как правило, пяти лепестков (как у нас) хватает для того, чтобы замкнуть внешний круг цветка. Основу бутона снова нужно присыпать пудрой для фиксации.

Вот и все — наша прекрасная розочка готова!

Если вы хотите сделать более пышный вариант розы – просто увеличьте количество лепестков и их размеры.

Решетка нам нужна для того, чтобы цветок зафиксировать для окончательной сушки.
Вставляем бутончик в удобное место.

И ждем его высыхания.

Для разной мастики время сушки будет отличаться. Одних суток, как правило, хватает.

Вы готовы приступить к лепке веточки листьев?

Тогда приготовьте перед собой флористическую ленту и проволоку, ножницы, мастику зеленого цвета, коврик и вырубку формы листика.

Проволоку режем на 3 части: 2 небольших кусочка и 1 длинный. Мастику зеленого цвета раскатываем на коврике.

Вырезаем 3 заготовки.

Без вырубки тоже вполне можно обойтись, просто вырезав овальную форму с остроконечными краями при помощи ножа.

Края заготовок, как и в случае с розой, приводим в порядок.

С помощью мата и шарика делаем края листьев изящными. Здесь главное не переусердствовать, оставив середину заготовки нетронутой.

Смазываем водой середину листика.

Чуть-чуть «утапливаем» в ней проволоку.

С обратной стороны заготовки прижимаем края серединки к проволоке таким образом, чтобы ее совсем не было видно.

Кондитерским ножом на листике продавливаем желобки, придавая ему «живой» вид. Опять же, можно взять обычный нож (тупой стороной) или зубочистку.

Обычными маникюрными ножницами надрезаем края листа, и вырезаем «зазубрины», которые свойственны розе.

Для наглядности можете открыть перед собой картинку листа розы, это очень помогает. Вырезать нужно до того, как мастика засохнет, иначе ничего не получится, мастика будет «крошиться».

Вот что должно получиться в итоге:

Для сушки я использую обычную губку для посуды.

Проволока легко в ней крепится и нашим заготовкам ничего не грозит.

Давайте познакомимся с флористической лентой: она очень «тягучая», тонкая и с липким слоем. Работать одно удовольствие.

После того, как листья немного подсохли (через 20-50 минут), самое время из них сделать настоящую веточку! Для этого стебель каждого листика обмотаем лентой.


Крепим к главному стеблю (это тот самый, что длиннее всех) сначала один второстепенный лист.

Затем, чуть ниже, второй.

Крепить стебли нужно методом скручивания проволоки между собой.

И, наконец, главное место крепления еще раз прячем под ленту.

Вот она, веточка, готова!

В моем случае цвет ленты не подходит под цвет мастики. Идеально было бы иметь цвет ленты позеленее.

Наш маленький наглядный букетик готов!

А теперь представьте себе, что таких розочек будет не одна штука, а пять или семь, а веточек – две-три.

Вот он – букет, который будет служить шикарным украшением любого торта.

Розы к торту крепятся зубочисткой. Это очень удобно, так как цветы можно закрепить даже к боковой поверхности тортика. Веточки крепятся точно таким же методом «протыкания». Сначала нужно прикрепить веточки, а уже потом, сверху – розы.

Для того чтобы цветы блестели, как на финальном фото, необходимо (после того как они полностью высохнут) смазать их кисточкой таким раствором: водка + мед в пропорции 1:1. Водка быстро выветрится, и останется только запах меда. Он совершенно ненавязчивый и чувствуется только при очень близком расстоянии. Мед нужно брать жидкий, не засахарившийся.

Вот и все! Я надеюсь, многие хозяйки вдохновятся мастер-классом и начнут осваивать кондитерское искусство!

Девочки, вы просили МК по сборке РОЗЫ. Сделала, но не ругайте меня строго. Как могла, старалать. Не обращайте внимание на трещинки на лепесточках, мастика была старая, давно приготовленная и поэтому не такая эластичная.
И так:
вот такой бутончик из мастики я сделала заранее (нужно чтобы хотя бы несколько часов высох). Нам он нужен твёрдый.

Все заготовки сложила под большую кружку, чтобы не сохли.

На досочке для моделирования цветов скалкой раскатала каждый лепесточек, чтобы стал по-больше и по-тоньше:

Разрезаю цветочек на 5 лепесточков:

И раскатываю палочкой с шариком краешки, чтобы были тоненькие и волнистые:

Начинаем собирать розу. Берём лепесточек и намазываем его водичкой со всех сторон и приклеиваем к бутону так, чтобы лепесток был выше бутона и накручиваем на него вот так:

Берём 2-ой лепесток и наклеиваем его напротив 1-го и так же 3-й.

Далее начинаем “раскрывать” розу. Намазываем лепесточек в основном с левой стороны и в основании лепестка и приклеиваем его к бутону так, чтобы приклеен был только левый край лепестка, а правый только у основания:

Следующие два лепесточка приклеиваем так же, накладывая лепесток так, чтобы его середина была по краю предыдущего лепестка:

Следующие лепесточки собираем по тому же принципу.

Берём зубочистку и завиваем краешки каждого лепесточка с двух сторон:

Переворачиваем наш завитый цветочек и намазывем так же каждый лепесточек в основном с левой стороны и в основании лепесточка:\


Насаживаем на проволочку с бутоном и приклеиваем левую сторону каждого лепестка и основание лепестка по тому же принципу, что и отдельные лепесточки предыдущих рядов (середина лепестка должна быть на краю предыдущего). Правая сторона лепесточка у нас остаётся практически не приклеенной. Пальчиками немножечко отгибаем наружу правый бок каждого лепесточка:

Руками поправляете загиб каждого лепесточка. Так же наклеиваете следующий ряд лепестков. По спирали внахлест. Смотрите количество лепестков, чтобы роза со всех сторон была симметричная. Может придётся убрать какой то ненаклеенный лепесточек или наоборот, сделать ещё один.
Даём высохнуть нашей розе и начинаем тонирование. Берём сухую краску, и жесткую кисточку с коротким ворсом. У меня кисть из магазина для парикмахеров для нанесения геля при наращивании ногтей. Там, кстати, очень много нужных штучек можно купить. У меня оттуда тоненькая кисточка для и ножницы с острыми концами, чтобы разрезать капельки из мастики при изготовлении маленьких цветочков.
И так, кисточкой берём совсем немного сухой краски и наносим её на самые краешки лепесточков по направлению от края к центру. Наносим на каждый лепесточек.

Вот наша роза до обработки паром.
Над вскипевшим и выключенным чайником, ну или над кастрюлькой с вскипячённой водой повертим нашу розу очень быстро со всех сторон, буквально секунду. Смотрите, чтобы не попали капельки воды на цветок. В противном случае, будут страшные разводы от краски.

Розы из мастики пошагово. Роза из мастики на торт своими руками

Мастикой все больше набирает популярности. Этот материал позволяет создавать реалистичные фигурки, один в один напоминающие оригинал. Кроме того, мастика удобна тем, что фигурки из нее долго хранятся, сделать их можно заранее, задолго до выпечки и оформления самого торта.

Особого внимания заслуживают по подробным мастер-классам. Современные позволяют создавать правдоподобные цветы, например, розы из мастики, сильно напоминающие настоящие. Но, в отличие от настоящих живых роз, мастичные можно съесть, а еще они не завянут.

МК (мастер-класс) по созданию роз на основе мастики научит вас создавать тончайшие лепестки, листья, стебли и красиво оформлять бутоны роз. Этот цветок не очень сложен в исполнении, подойдет для начинающих работать с мастикой, однако потребует определенной сноровки.

Инструменты и ингредиенты для розы

Поскольку мы будем делать розу по МК мастер-классу на флористической проволоке с лентами, то не все части цветка будут съедобными. Из мастики создаются бутоны и листья, а крепится все на проволоку, затем помещается на торт.

Итак, инструменты и ингредиенты для нашего МК (мастер-класса):

  • небольшой силиконовый коврик-доска;
  • мастика сахарная из маршмелоу;
  • 2 жидких красителя – насыщенно-розовый и светло-зеленый;
  • флористическая проволока и лента;
  • вырубки 2 видов для создания лепестков и листьев;
  • сахарная пудра для раскатки;
  • скалка специальная;
  • стеки, ножи.

Собственно, вам не обойтись только без скалки и ножа в этом МК, остальные инструменты для работы с мастикой (профессиональные) можно заменить подручными предметами. Например, специальный стек в виде палочки с шариком на конце (для обработки краев лепестка и листьев и придания им волнистости) можно заменить небольшой чайной ложечкой. Вместо вырубок можно использовать формочки для вырубки печенья либо же просто аккуратно вырезать их острым ножом по заготовленному шаблону из картона, как показывает мастер-класс.

Подготовка

Если вам повезло купить готовую мастику на торт для оформления цветов по мастер-классу, полдела вы сделали. Но если таковой вам найти не удалось, вполне можно приготовить мастику и в домашних условиях. Для тонких лепестков или листьев надо сделать пластичную и достаточно мягкую мастику, которая будет держать форму, но легко раскатываться и загибаться.

Рецепт цветочной мастики на торт именно для этого МК:

  1. Просейте в глубокую миску 250 г пудры сахарной самого мелкого помола, какой только сможете найти.
  2. Разведите 30 мл воды 2,25 чайных ложки желатина, дайте набухнуть 20 минут, растопите на пару, помешивая, но не кипятя. Важно, чтобы все крупицы растворились, масса была густой и однородной.
  3. В еще горячем желатине развести 1 чайную ложку с небольшой горкой (около 7 г) глюкозы и 0,25 чайной ложечки жира кондитерского.
  4. Влить желатиновую массу в сахарную пудру струйкой, замешивая, как обычное тесто. Мастику можно считать готовой, когда она перестанет липнуть к рукам, будет хорошо поддаваться раскатке и перестанет сжиматься. Обернутую в пищевую пленку или полиэтилен, такую массу можно 10–14 дней хранить в холодильнике без потери вкусовых качеств и свойств.

Когда вы сделали мастику на торт, разделите ее по МК на 2 части. Для лепестков вам потребуется 2/3 части массы, остальное – для листьев. Прокрасьте большую часть в розовый цвет, добавляя по капле жидкого красителя в кусок мастики и вымешивая на столе с добавлением сахарной пудры, как показывает мастер-класс. В меньшую часть влейте зеленый краситель, так же вымешайте.

Начинайте МК с создания лепестков, поэтому зеленую часть оберните пленкой и уберите в холодильник. От розовой части так же отщипывайте по кусочку на 1-2 лепестка, остальная часть должна быть в это время обернута в пакет или пленку.

Собираем розу

Мастер-класс поможет вам освоить это непростое искусство – создавать великолепные розы на торт:

  1. Коврик (или доску) немного посыпьте пудрой. Выложите шарик мастики около 7 см в диаметре и постепенно раскатайте его во все стороны, пока толщина не достигнет 2 мм.
  2. Круглой вырубкой или стопкой с острыми краями вырежьте кружочки. Надавливайте сильно и резко, чтобы края были максимально ровными. Сделайте 9 кружков для одной розы для данного МК.

  1. Теперь соберите обрезки мастики, упакуйте их в полиэтилен. Кружочки также лучше убрать в пакет и доставать из него по одному.
  2. Выровняйте край каждого кружочка пальцами, уберите любые неровности.
  3. В сторонке выложите на столе 9 обычных столовых ложек для просушки лепестков.
  4. Положите один кружок на мат или обычную поролоновую губку, пройдитесь по краям стеком с шариком, чтобы край стал тонким и волнистым. Утончайте край на 2/3 всей площади лепестка – центр должен остаться толстым. Нижнюю часть, которая будет крепиться к стебельку, также не делайте тонкой.
  5. Когда все заготовки станут волнистыми, положите каждый лепесток в свою ложку, загните края вниз, придав им натуральный изгиб. Загните таким образом загните 5 лепестков, один оставьте ровным сушиться на столе, а у трех кружочков загните лепестки в обратную сторону (внутрь).

  1. Возьмите зубочистку, смочите ее край водой, «обтяните» кусочком розовой мастики – сделайте пестик по МК.
  2. Ровный лепесток (с не загнутыми краями) смочите при помощи кисточки от центра нижней части в стороны. Вода действует на мастику, как клей, размягчает ее.
  3. Приклейте первый кружок к зубочистке, обернув его вокруг «пестика».
  4. Так же по МК приклейте лепестки, загнутые внутрь. Наружный слой состоит из лепестков – смотрящих наружу. Не забывайте смачивать края низа каждого кружочка водой и обматывать каждый новый лепесток от конца предыдущего.

  1. Так же формируем и листья на торт – вырезаем их при помощи овальной вырубки, делаем края волнистыми, загибаем вовнутрь, прочерчиваем по внутренней стороне листка структурные полоски, как показано в мастер-классе. Листья крепятся на флористическую проволоку, обклеенную лентой (есть даже специальные мастер-классы по работе с этими материалами).

В процессе работы роза может немного размягчиться, стать липкой от воды, которой вы смачиваете основания лепестков. В этом случае достаточно окунуть основание бутона несколько раз в сахарную пудру. У вас получился нераспустившийся бутон на торт, однако, наружные лепестки можно еще больше загнуть наружу, чтобы придать цветку объема, или даже добавить 3-5 лепестков с внешней стороны. Соберите все вместе на проволоку, как показывает мастер-класс, и установите на торт – оригинальное украшение из съедобных мастичных роз готово.

Уже совсем скоро грянет торжество, а вам хочется чем-то удивить гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано своими руками? Тогда вы заглянули по адресу! В этом мастер-классе вы узнаете – как украсить торт прекрасными розами из мастики, изготовленными не в дорогих кондитерских по заказу, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд и вы в этом наглядно убедитесь!

  • Гладкая рабочая поверхность.
  • Желательно силиконовый коврик (но без него вполне можно обойтись).
  • Кондитерский мат.
  • Его тоже можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
  • Емкость с водой.
  • Кисточка.
  • Сахарная пудра.

Некоторые используют картофельный крахмал вместо пудры или их вместе в пропорции 1:1, но мне не нравятся последние варианты. После того как изделия из такой мастики некоторое время постоят, становятся невкусными.

  • Скалка.
  • Зубочистки.
  • Мастика.

Ее можно купить (в мастер-классе используется итальянская, «Моделпласт»), а можно сделать самим из суфле маршмеллоу. Кондитерский инструмент (с крупным шариком на конце). Его тоже можно заменить, например, палочкой от детского ксилофона.

Итак, приступим?
1. Разложите коврик, присыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков розы можно взять мастику одного цвета, а можно сделать несколько интереснее, середину сделать белой, а края – розовые. Для этого из белой мастики скатайте между ладоней «колбаску».

3. Розовую мастику раскатайте скалкой.

4. Положите белый жгутик мастики на розовый блин.

6. Вот что у вас должно получиться.

7. Покатайте на коврике получившийся жгут пальцами с небольшим усилием.

8. Нарежьте ножом несколько кусочков (12–15 штук) шириной около 5 мм. Если вы хотите сделать небольшую розу – то такого диаметра жгута хватит, но для крупного цветка «колбаску» надо сделать толще.

9. Пальцами разомните каждый кусочек мастики, придавая ей форму лепестков.

10. А теперь каждый лепесток необходимо сделать тонким и изящным, по максимуму приблизив его к натуральному виду. Для этого кладете лепесток на мат и его края раскатываете с помощью кондитерского шарика и небольшого нажатия.

Не переусердствуйте с этим. Если мастику сделать слишком тонкой, она будет легко рваться и с ней станет невозможно работать.

11. Вот такие у вас должны получиться лепестки будущей розы.

12. Пришел черед зубочисток. Вы наверняка ломали голову над тем – для чего же они? А на самом деле все очень просто: ими удобно закручивать края лепестков, придавая им натуральность.

13. Половине заготовок закрутите края внутрь – это будут наши будущие лепестки, еще не распустившиеся. Оставьте одну заготовку нетронутой, а оставшуюся часть закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку ту самую заготовку, которая осталась нетронутой. Смочите кисточку водой и помажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики – это настоящий клей!

15. Скрутите заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы чувствуете, что слишком сильно намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной – просто обсыпьте это место сахарной пудрой и все придет в норму.

17. На следующем этапе мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Второй лепесток приклеиваем, наполовину отступая от первого, так, чтобы они лежали «внахлест».

20. Таким же образом обходимся с остальными «внутренними» заготовками. Примерно вот такой цветок на этом этапе у вас должен получиться.

21. Пришел черед внешних лепестков. Также смачиваем каждый водой.

22. Приклеиваем к бутону.

23. После того как все заготовки будут на месте, цветок сразу приобретает «пышный» вид.

28. Такое положение необходимо придавать розе, пока мастика будет сохнуть. Так все лепестки застынут в нужной форме в течение 24 часов. Горизонтальную зубочистку после этого можно смело вытащить.

Вот такая замечательная розочка, я уверена, получится и у вас! Если что-то пойдет не так с первого раза, не переживайте и пробуйте снова! Ведь все приходит с опытом. И уже через самое короткое время вы сможете порадовать друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сделала этот тортик сама!».

Содержимое

Розу справедливо называют королевой среди цветов. Она завораживает своей необычной красотой и изяществом. Не удивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при украшении праздничного торта.

Сделать розы из сахарной мастики под силу каждому. Для этого совсем не обязательно заканчивать дорогостоящие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигур и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и вполне доступных продуктов и материалов своими собственными руками.

Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот довольно простой в повторении пошаговый мастер-класс.

Для процесса лепки розы вам будут нужны:

  • готовая мастика;
  • скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
  • форма округлая для выдавливания заготовок или небольшая рюмка;
  • стеки и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

  1. Первоначально необходимо аккуратно раскатать подготовленное заранее тесто для лепки скалкой.
  2. После завершения первого этапа работы, переходим к изготовлению лепестков-заготовок для будущей розы. Для этого берем круглую форму необходимого вам размера и начинаем выдавливать кружочки из тонкого пласта мастики.
  3. Выкладываем 5-6 кружочков в одну линию, слегка заступая каждой заготовкой друг на друга.
  4. При помощи стеки делаем в тесте небольшие углубления по центру и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
  5. Аккуратно скручиваем готовую полосочку в трубочку.
  6. В завершение, отрезаем лишний хвостик и распрямляем лепестки у нашего цветка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также представлен на фото:

Вот так, легко и просто можно сделать прекрасные розы из мастики своими руками и затем украсить ими праздничный торт или пирожное. Если слепить много таких цветочков, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно длительное время занимается лепкой цветов из мастики и уже набил руку в этом непростом деле. Новичку освоить представленный ниже способ будет немного труднее, но, как известно, ничего невозможного нет. При большом желании и стремлении, выполнение розы в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков вам будут нужны следующие ингредиенты и материалы:

  • приготовленная заранее мастика для торта;
  • круглая форма для печенья или обычный стакан, или рюмка;
  • скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
  • стеки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

  1. Начинаем работу по изготовлению цветка с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
  2. Аккуратно, при помощи формы или рюмки выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
  3. Придаем каждому лепестку оригинальный и естественный вид при помощи стеков.
  4. Начинаем формировать бутон. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую по размеру серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю. После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
  5. Последующие лепесточки крепим друг на друга, постепенно обертывая сердцевину и формируя пышный бутон. По мере увеличения размера цветка, лепестки следует немного подкрутить для придания бутону более натуральной и выразительной формы.

Пышная розочка для украшения торта готова!

Бутон, сделанный этим способом, получается довольно большой, поэтому обязательно учитывайте это факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая будет украшать ваш торт.

Двуцветные розы из мастики

Изготовление двуцветных цветов с использованием сладкой массы для лепки дело не из простых. Такой вариант подойдет далеко не каждому, но попытаться ее вылепить все-таки стоит. К тому же, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

Девочки, вы просили МК по сборке РОЗЫ. Сделала, но не ругайте меня строго. Как могла, старалать. Не обращайте внимание на трещинки на лепесточках, мастика была старая, давно приготовленная и поэтому не такая эластичная.
И так:
вот такой бутончик из мастики я сделала заранее (нужно чтобы хотя бы несколько часов высох). Нам он нужен твёрдый.

Все заготовки сложила под большую кружку, чтобы не сохли.

На досочке для моделирования цветов скалкой раскатала каждый лепесточек, чтобы стал по-больше и по-тоньше:

Разрезаю цветочек на 5 лепесточков:

И раскатываю палочкой с шариком краешки, чтобы были тоненькие и волнистые:

Начинаем собирать розу. Берём лепесточек и намазываем его водичкой со всех сторон и приклеиваем к бутону так, чтобы лепесток был выше бутона и накручиваем на него вот так:

Берём 2-ой лепесток и наклеиваем его напротив 1-го и так же 3-й.

Далее начинаем “раскрывать” розу. Намазываем лепесточек в основном с левой стороны и в основании лепестка и приклеиваем его к бутону так, чтобы приклеен был только левый край лепестка, а правый только у основания:

Следующие два лепесточка приклеиваем так же, накладывая лепесток так, чтобы его середина была по краю предыдущего лепестка:

Следующие лепесточки собираем по тому же принципу.

Берём зубочистку и завиваем краешки каждого лепесточка с двух сторон:

Переворачиваем наш завитый цветочек и намазывем так же каждый лепесточек в основном с левой стороны и в основании лепесточка:\


Насаживаем на проволочку с бутоном и приклеиваем левую сторону каждого лепестка и основание лепестка по тому же принципу, что и отдельные лепесточки предыдущих рядов (середина лепестка должна быть на краю предыдущего). Правая сторона лепесточка у нас остаётся практически не приклеенной. Пальчиками немножечко отгибаем наружу правый бок каждого лепесточка:

Руками поправляете загиб каждого лепесточка. Так же наклеиваете следующий ряд лепестков. По спирали внахлест. Смотрите количество лепестков, чтобы роза со всех сторон была симметричная. Может придётся убрать какой то ненаклеенный лепесточек или наоборот, сделать ещё один.
Даём высохнуть нашей розе и начинаем тонирование. Берём сухую краску, и жесткую кисточку с коротким ворсом. У меня кисть из магазина для парикмахеров для нанесения геля при наращивании ногтей. Там, кстати, очень много нужных штучек можно купить. У меня оттуда тоненькая кисточка для и ножницы с острыми концами, чтобы разрезать капельки из мастики при изготовлении маленьких цветочков.
И так, кисточкой берём совсем немного сухой краски и наносим её на самые краешки лепесточков по направлению от края к центру. Наносим на каждый лепесточек.

Вот наша роза до обработки паром.
Над вскипевшим и выключенным чайником, ну или над кастрюлькой с вскипячённой водой повертим нашу розу очень быстро со всех сторон, буквально секунду. Смотрите, чтобы не попали капельки воды на цветок. В противном случае, будут страшные разводы от краски.

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Отличным дополнением, например, к торту или кексу станут розы из мастики, поскольку они придают выпечке романтические, милые нотки. Конечно, их можно приобрести уже готовыми в магазине, но они получатся намного вкуснее и интересней, если их приготовить самостоятельно. Дело это хоть и нелёгкое, но результат обрадует каждого. Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые порадуют не только глаз, но и желудки родных и близких. Особенно интересно это будет детям, которые любят полакомиться сладостями, приготовленными в необычном виде.

Несколько слов об украшениях для торта

Сегодня известно много способов того, как сделать розу из мастики. Саму же мастику рекомендуется готовить такой, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из неё можно вырезать лепестки различной формы и размеров. Розы можно собирать из отдельных лепестков, которые скрепляются при помощи воды. А можно сворачивать их лентой так, как делаются цветы из ткани. Ещё одним способом является сборка цветка из пяти лепестков, которые крепятся к болванке из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый цветочный букет, который приведёт в восторг каждого.

Края лепестков делают волнистыми, а бутоны могут быть как раскрытыми, так и закрытыми. Единственным нюансом здесь служит тот факт, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на плоскую поверхность. Храниться же они могут на протяжении нескольких месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов того, как сделать розу из мастики.

Цветы для торта из мастики

Ингредиенты: восемьсот граммов сахарной пудры мелкого помола, двадцать граммов желатина, шестьдесят граммов холодной воды, сто семьдесят граммов кукурузного или одна ложка (можно приобрести в аптеке), пищевой краситель.

Инвентарь: посуда с водой, кисточка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед тем как сделать розы из мастики, необходимо предварительно замочить в холодной воде желатин и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. Дальше в посуду просеивают сахарную пудру, часть её отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, по желанию добавляют ароматизатор. Затем к этой массе порционно всыпают оставшуюся сахарную пудру и замешивают, как тесто. При этом мастика не должна прилипать к рукам. При помощи красителей её окрашивают в различные цвета. Готовую массу на время накрывают полотенцем, чтобы она не высохла.

Роза из мастики пошагово

Сначала необходимо посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. Чтобы сформировать цветок, нужно заготовить пять или шесть лепестков. Лепят их по отдельности. Для этого от мастики отщипывают кусочек размером с лесной орех, скатывают его в шар и пальцами прижимают так, чтобы получилась лепёшка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. При этом чем тоньше получатся края лепёшки, тем нежнее получится цветок. Диаметр лепестка должен получиться около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не стоит забывать погружать пальцы в сахарную пудру для того, чтобы мастика не прилипала к ним.

Итак, первый лепесток нетуго скручивают трубочкой, крепят заготовку на поверхность, устланную сахарной пудрой. Эта заготовка будет серединкой цветка. Второй лепесток соединяют с трубочкой таким образом, чтобы они соприкасались только лишь в нижней части. Верх в некоторых местах закручивают, придавая розе натуральности. При помощи кисточки место соединения смазывают водой.

Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного заправлен внутрь, один его край должен находиться между первым и вторым лепестком, а другой – снаружи. Таким же образом поступают со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Дальше ножку получившегося цветка срезают ножницами, поскольку она получится толстой. Готовую розу укладывают на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким вот образом делают нужное количество цветков для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Можно также из мастики вырезать и листья.

Изготовления листьев для розы

Кусочек мастики зелёного цвета раскатывают скалкой в пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. При помощи ножа вырезают заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклости, их сушат на другой скалке, можно также выгнуть их руками. Сохнуть листья должны не менее суток в сухом и тёплом помещении. Вот так можно сконструировать торт из мастики с розами, который придётся по душе каждому.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Ингредиенты: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов масла сливочного, одна ложка сока лимона, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему масло и сок лимона. Всё тщательно перемешивают и добавляют небольшими порциями сахарную пудру, вымешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зелёный цвет, а остальную красят в красный или розовый, в зависимости от фантазии, потом её откладывают на некоторое время.

Изготовления цветов. Способ № 1

Рассмотрим дальше, как делается роза из мастики пошагово. Для этого берут формы необходимой окружности, укладывают на раскатанную в пласт мастику и вырезают круглую заготовку. В окружности делают надрезы таким образом, чтобы получить имитацию лепестков. По краям проходятся пальцами, делая их волнистыми. Дальше берут небольшое количество мастики, формируют шарик и кладут его в середину заготовки. Лепестки скручивают руками, оборачивая ними серединку. Их смачивают водой, чтобы они плотнее прижимались к бутону. Таким же образом готовят ещё одну заготовку и прикладывают её к бутону. Количество цветов может быть различным, поэтому можно формировать целый букет роз из мастики. После того как он будет готов, края цветков окрашивают в другой цвет.

Изготовление цветов. Способ № 2

После того как будет сделана мастика, её раскатывают в пласт, сворачивают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Потом отрезают по одному сантиметру концы пластины и нарезают полосками. Получившиеся ленты скручивают в рулет, формируя, таким образом, цветочки. Потом основу, за которую держат цветок, сжимают, чтобы придать ему коническую форму. При помощи палочки для коктейля осторожно разделяют лепестки так, чтобы роза имела форму. Из зелёной мастики вырезают лепестки и крепят их к нижней части цветка. Если скатать таких цветов большое количество, то можно ими украсить роз из мастики при этом будет расположен на всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

Прежде всего, формируют из готовой мастики сердцевину. Для этого вставляют зубочистку в сформированный из неё шар. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы кончик его был заострён и приплюснут. Таких лепестков делают много (до сорока). При помощи чайной ложки их закругляют, надавив инструментом посередине, а потом придавливают по краям для того, чтобы они стали тоньше остальной части.

Дальше розы из мастики делают следующим образом: первый лепесток крепят так, чтобы его приплюснутая часть была расположена по центру основания, что было сформировано ранее. Его аккуратно обворачивают вокруг центральной части, затем добавляют другой лепесток так, чтоб его основание было расположено немного в сторону от первого листика. Его также обворачивают и переходят к следующему лепестку. Так продолжают делать до тех пор, пока роза не будет полностью сформирована.

Добавление последних штрихов

Итак, когда розы из мастики будут сделаны, переходят к формированию основания цветов. Потом розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков съедобным блеском или пищевой краской иного цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже был проведён), добавляют ещё несколько листьев или виноградные листья, предварительно высушенные, и устанавливают украшения на торт.

Если планируется приготовить торт из мастики с розами, размещёнными по бокам, то рекомендуется соединить цветы между собой зелёными листочками, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Желая изменить необходимо отрезать край мастики, который завёрнут, и придавить его так, чтобы образовалось два слоя лепестков. А если раскатать края, то можно получить гвоздику.

Розы-украшения на торт

Чтобы сделать розы из мастики, для начала необходимо приготовить мастику по одному из рецептов, приведённых выше. Дальше её раскатывают очень тонко и окрашивают в нужный цвет. Дальше при помощи трафарета или обычного стакана вырезают кружочки и складывают их стопкой. Кружочки могут быть различного диаметра в зависимости от желаемой величины цветка, количество их также используют по усмотрению. Рекомендуется брать около восьми заготовок.

Как делать розы из мастики?

Потом берут заготовки и придают краям кучерявую форму. Для этого несильно нажимают ложкой на края кружочка и как бы оттягивают мастику от центра. Таким же образом поступают с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки складывают в бутон: из мастики лепят стержень, на который их обматывают. Так, каждый лепесток нанизывают на стержень так, чтобы край одного оказывался посередине другого, при этом вместо клея используют обычную воду. Готовый цветок снизу обрезают ножницами или ножом и украшают им, например, торт.

Напоследок…

Мы разобрались с тем, как сделать розу из мастики. Дело хоть это и нелёгкое, но оно того стоит, поскольку такие вкусные фигуры никого не оставят равнодушным. Особенно цветы порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее, чем преподнесённый воздушный десерт, украшенный красивыми нежными розами, которые можно съесть.

Розы из мастики для торта пошагово с фото и видео в домашних условиях

Розы из мастики могут быть разными — их внешний вид и вкус зависят только от вашего желания, и, соответственно, от выбранных ингредиентов.

Можно сделать вполне реалистичные розочки с тонкими лепестками из желатиновой мастики. Они получатся элегантными с четко фиксированной формой и украсят торт для свадьбы или другого торжественного события.

Можно приготовить и более нежные воздушные розы из мастики на основе зефира. Они получатся воздушными и легкими и идеально подойдут для детского праздника или любого другого семейного праздника.

Элегантные розы

Фото: Pinterest

Для приготовления роз подобной формы вам понадобится мастика на основе желатина.

Рецепт мастики

Для приготовления мастики вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 чайная ложка желатина;
  • 250 грамм сахарной пудры;
  • 70 мл воды;
  • 3-4 капли лимонного сока.

Способ приготовления

  • Залейте желатин водой комнатной температуры на 20-60 минут, в зависимости от того, быстрорастворимый он, или нет. После этого разогрейте его при температуре не выше 70 градусов;
  • Сахарную пудру просейте через ситечко в миску, а затем сделайте в ней ямку, и постепенно вливайте в нее желатин, непрерывно помешивая;
  • Туда же добавьте лимонный сок и ароматизатор, если решили включить его в данный рецепт;
  • Перемешайте тесто с помощью ложки или вилки, а затем начинайте месить его руками;
  • Разделите тесто на небольшие приплюснутые части, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник.

Перед тем, как начать готовить лепестки розы, достаньте тесто из холодильника и слегка разомните руками кусочек мастики нужного размера. Добавьте в него краситель и помните руками, до получения однородного оттенка. Затем раскатайте его так, чтобы толщина не превышала 1-3 мм, после чего начинайте формировать лепестки. Вот вам несколько идей в картинках:

Фото: bigmirledy.comФото: twitter.com
Фото: cyberway.golos.ioФото: vlastra.ru

Совет: Формируйте лепестки и соединяйте их между собой быстро, пока мастика не застыла. если она успеет слегка подсохнуть раньше времени, смочите клеящую часть небольшим количеством воды.

Видеоурок: Розы из желатиновой мастики

Видео: TaninTort

Воздушные розы

Для приготовления мягких розочек вам понадобится мастика из зефира.

Рецепт мастики

Чтобы приготовить мягкую мастику, понадобятся следующие продукты:

  • 150 грамм зефира;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • 30 мл молока;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 100 грамм крахмала.

Способ приготовления:

  • Смешайте сахарную пудру с крахмалом до получения однородной массы и просейте через сито;
  • Сливочное масло, молоко и зефир растопите в мисочке на водяной бане либо в микроволновке, и хорошо перемешайте смесь;
  • В растопленный зефир с молоком и маслом постепенно всыпайте смесь крахмала с пудрой, непрерывно помешивая;
  • Скатайте полученное «тесто» в шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Перед тем, как начать готовить лепестки розы, достаньте тесто из холодильника и слегка разомните руками кусочек мастики нужного размера. Добавьте в него краситель и помните руками, до получения однородного оттенка. Затем раскатайте его так, чтобы толщина не превышала 3-4 мм, после чего начинайте формировать лепестки. Вот вам несколько идей в картинках:

Фото: sovetclub.ruФото: liveinternet.ruФото: delaemrukami.orgФото: k-onfetti.ru

Видеоурок: розы из зефирной мастики

Видео: Yana Ben Delicious channel

Торт букет роз пошагово как сделать форму — Танцевальный путь

Украшения из мастики своими руками пошагово на примере букета тюльпанов, роз и объмного банта. Довести сироп до кипения и. Как сделать розы из мастики для торта. Торт букет роз пошагово как сделать форму. Как сделать красивый декорированный цветами торт. У другой части роз сделала листики только с одной стороны, так как все равно они должны были. Как сделать букет из конфет своими руками советы эксперта видео. Предлагаю Вашему вниманию торт букет роз мастер класс. Пошагово оформленный рецепт с фото раскроет перед вами все тонкости и нюансы его приготовления и сборки, что позволит вам. Ниже будут рассмотрены несколько рецептов торта Букет с пошаговой инструкцией и фотографиями готового изделия. Когда создавала форму букета, сделала его шириной 16см и высотой 8см. При желании добавить красное вино и любые специи и пряности. Как сделать розу из мармелада пошагово. Замес первый 100 г маргарина, 1 ст. Оригинальный торт Огород видео и мастеркласс. Мастеркласс по созданию бутонов и листьев роз из мастики для букета на торт.Урок 7 Лепка розы из мастики. Торты и пирожные Торт Букет. Вынимаем остывший бисквит из формы. Нежные сладкие розы прекрасный подарок! Кулинарный рецепт Красивый булочный пирог Букет роз. Яблоки количество от двух до семи в зависимости от размера самих яблок и формы для выпечки надо. Давайте обсудим Конфетные букеты из коралловых роз своими руками, мастер класс с пошаговыми.

” frameborder=”0″ allowfullscreen>
  • Образец заявления о выдаче судебного приказа о взыскании алиментов на ребенка
  • Акт мы нижеподписавшиеся составили настоящий акт образец
  • Информационная карта проекта образец
  • Бланк доверенности на получение груза
  • Форма армейская от юдашкина
  • Анкета загранпаспорт старого образца
  • Резюме для мужчины на работу образец

Розочка из мастики. Как сделать розу из мастики пошагово

1. Основа – трюфельная масса (как пирожное картошка)

Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:

2 яйца, 1 ст. сахара взбиваем.

Добавляем 0,5 ст. раст.масла, 1,5 ст.муки, 1 ч.л соды, 2 ст.л какао, ванилин.

Снова взбиваем, выпекаем в форме примерно 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 мин.

Тем временем делаем заливку для трюфельной массы:

100 г масла растапливаем с 0,5 шоколадки, затем добавляем 0,5 банки сгущенки. Размешиваем.

Бисквит немного остужаем и пока теплый режем на мелкие квадратики, перемешиваем с заливкой, так чтобы можно было лепить. Если необходимо, добавляем сгущенку. Также я добавила нарезанный чернослив

Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем его застывать в холодильнике. На выпечку и приготовление основы конуса у меня ушло 15 мин.:

Основу для этого торта я не покрывала сверху кремом, что обычно делается для тортов из мастики, т.к лепестки розы покроют все неровности и их не будет видно. Раскатываем мастику, лепестки у нас будут круглой формы, иногда я срезала низ и оставляла полукруг. Инструментом-шариком делаем края лепестков тонкими:

Начинаем сверху. Накладываем на верхушку конуса небольшой круглый кусочек мастики. Затем накладываем первые лепестки, которые не загибаем. У меня их было 3.

Продолжаем накладывать лепестки, пока у нас не получится роза.

Для того, чтобы сделать такие украшения на торт нужно использовать мастику. Мастика бывает молочная, шоколадная, сахарная (желатиновая), зефирная, мастика из маршмеллоу. Здесь использована сахарная мастика.

Остальные рецепты мастики можно посмотреть у меня здесь http://katrai.ru/post128816030/

50 г. воды,

Сок лимона (лимонная кислота).

1.Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.

2.Затем растапливаем его (ни в коем случае не кипятить, а то потеряет свойства).

3.Сахарную пудру просеять, постепенно добавлять в желатин,

Хорошо вымешивая, чтобы получилась однородная белая масса

Мастика не должна липнуть к рукам.Если получилась липкая, то добавьте ещё немного пудры, а если крошится – то лимонного сока. Вобще лучше сразу взять 2/3 всей пудры, а остальную добавлять постепенно. Если с мастикой ещё не работали лимонный сок лучше не добавлять – от него мастика белее, но и сохнет быстрее. Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла-сохнуть будет не так быстро. Мастику нужно вымешивать минут 10-15.

4.Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.

5.Подкрашивать в конце замеса,если краситель сухой его нужно развести в нескольких каплях воды.

Розы по праву считаются самыми красивыми цветами. Их формы, цвет и аромат являют человеку совершенство природы. Конечно же, такую красавицу непросто слепить из сладкой мастики, но давайте все-таки попробуем украсить торт с розами из мастики, ведь благодаря многочисленным мастер классам можно научиться лепить самые замысловатые цветы!

Приготовление торта лучше начать именно с изготовления украшений. Можно этим заняться за 1-2 дня до приготовления самого торта, так как что розы из мастики должны подсохнуть, чтобы хорошо держать форму.

Для изготовления розы из мастики необходимо следующее: коврики для раскатки мастики, вырубки для лепестков, инструмент с шариком на конце, скалка, сахахрная пудра, проволока.

Для лепки розы из мастики желательно использовать специальные формочки для сахарной мастики . Но если их нет под рукой, то всегда найдется что-нибудь из кухонной утвари: стаканы и рюмки различного диаметра, нож с зазубринами, и т.д.

Чтобы лепестки розы в процессе сушки сохраняли свою форму, нужно укладывать их в изогнутом виде на специальных вогнутых подставках или кольцах из пищевой фольги, которые можно сделать своими руками.

Способы лепки розы можно условно разделить на 2 вида.
Первый способ – лепестки вырезаются по одному и затем соединяются.

Раскатываем мастику очень тонко и вырезаем несколько лепестков при помощи вырубки или формочки. Затем проводим инструментом шариком по краям, чтобы придать более реалистичный вид.

Маленькие розочки можно собирать отдельными лепестками, скрепляя их водой, можно сворачивать лентой, как собирают цветы из ткани. Также популярен способ, когда из мастики вырезается заготовка на 5-7 лепестков, и она уже крепится к болванке из мастики на шпажке или проволоке.

Второй способ – специальной вырубкой для мастики вырезается целый ярус лепестков. Такой способ подойдет для лепки больших сложных роз для украшения крупных тортов. Большие розы из сахарной мастики, в которых используется проволока для стебелька, удобнее всего сушить вниз головой – тогда форма цветка сохранится лучше.

Нет каких-то указаний или рецептов, насколько большую розу можно вылепить из сладкой мастики. Вы можете сами контролировать пышность розочки, на ваше усмотрение.

Сделать розы из мастики очень просто, надо сначала мастику поделить на маленькие кусочки, потом раскатать из них тонкие круги, потом прижать по краям, смазать каждый листик водой, и прикрепить к серединке.

Мне очень понравилось вот это видео, по нему мы делали с дочкой торт из марципана, только марципан тяжелее тонко раскатывать, он сразу рвется. У нас получился вот такой торт.

Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок это, конечно роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.

Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать самому своими руками такую красоту:

А теперь мастер-класс, как сделать розы из мастики для украшения торта.

Выбирайте из трех вариантов тот, который вам понравится больше всего. Цвета роз, конечно же, могут быть самые разные: от белой до разноцветной.

Первый, наверно, самый легкий.

Два последующих варинта немного сложнее, но зато розочки выглядят как настоящие.

Розу из мастики сделать не просто. И честно скажу, что с первого раза может не получится. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать ее вместе.

Готовим вкусную и при этом пластичную мастику. Я предлагаю сделать розу из мастики в основе которой мягкий зефир. Так же очень хорошо подойдет для лепки сахарная мастика. Что нам надо сделать. Мы в микроволновке топим зефир мягкий (пачка в сорок граммов) и кладем граммов сто масла сливочного и ложечку свежего лимонного сока. Перемешиваем массу и добавляем сахарную пудру. Замешиваем пластичную мастику. Часть окрашиваем в нужный цвет, часть в зеленый. Теперь даем ей отлежаться и готовим формочки. Формы самые простые, либо можно просто взять крышку. Вырезаем окружность и делаем надрезы, чтобы создать имитацию лепестков. Пальчиками проходимся по краям и делаем их слегка волнистой формы. Вот таким образом:

Теперь лепим цветочек. Нам надо сделать серединку. Мы просто создаем капельку из мастики и располагаем

на нашей заготовке. Скручиваем лепестки, тем самым оборачиваем немного серединку. Чтобы лепесточки плотненько прижимались к бутону, смочим их немного водичкой.

Затем вновь делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И вновь прикладываем к бутону. Вообще, нет каких-то указаний. вы можете сами контролировать пышность розочки, на ваше усмотрение.

Из мастики таким образом можно делать целые букеты. Окрашивать мастику можно любым пищевым красителем. Мне больше по душе гелевые. А еще добавлю, что мастику можно окрасить после того, как цветочек будет готов. Окрашивать можно только края.

Для того, чтобы украсить торт красивыми розами из мастики. Конечно же первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Потом нужно раскатать мастику в очень тонкий слой, взять форму, я выдавливаю кружки стаканом. И из этих кружков будут делаться лепестки. Начинаем с внутренних лепестков закручивая их спиралькой. Далее следуем по кругу:

Есть несколько вариантов, как сделать розу из мастики . Такими розами, можно украсить любой торт, на праздник. Все шаги, показыны на фото, мы можем на кружочек из мастики, одевать лепестки, изгибать края, и получится красивая роза.

А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

Для этого вам будет необходима мастика двух цветов – красная и зелная (для лепестков). Опять же, здесь уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой. Сам процесс создания цветов для торта смотрим на видео:

Очень нарядно и празднично выглядят торты, украшенные мастикой! Недавно тоже решила попробовать сделать что-нибудь из этого материала для украшения выпечки. Решила начать с изготовления цветка – розы. Но при изучении инструкций поняла, что не так-то просто без опыта и специальных инструментов – формочек, лопаточек и так далее, сделать из мастики красивый цветок.

Остановилась, как мне показалось, на самом простом варианте, который должен получиться у каждой хозяйки, было бы желание (рисунок 1. Из кусочки мастики делаем полоску и осторожно скатываем ее в рулет). Такие розочки получаются небольшими по размеру, но их можно скатать много – сделать из торта розовое поле.

Более сложный способ изготовления розы можно посмотреть . Для такой придется потратить больше времени и старания, но зато и результат получается – глаз не оторвешь!

Рисунок 1.

На самом деле, способов есть много, какими можно сделать розы из мастики для украшения торта.

Саму мастику лучше делать из маршмеллоу, так как она должна быть пластичной и поддатливой.

Розочки можно собирать отдельными лепестками, скрепляя их водой, можно сворачивать лентой, как собирают цветы из ткани, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезается заготовка на 5 лепестков, как правило, и она уже крепится к болванке из мастики на шпажке.

Выглядеть начало работы может так:

А в итоге, когда несколько заготовок будет собрано и скреплено друг с другом, получим такие розочки:

Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны раскрытыми или нет, но нужно дать высохнуть цветкам сперва, а не укладывать их на плоскую поверхность, чтобы не примялись – это обязательно.

Для этого потребуется кондитерская мастика или можно приготовить ее самим. Сахарная пудра, скалочка, досочка для обваливания и раскатывания мастики. Раскатываем мастику скалкой, мастика кстати похожа на пластилин и из нее легко слепить лепесточки для розы. Можно не раскатывая, просто отдирать от мастики по кусочку и лепить лепесточки. Потом собирая их и делая цветок. А можно раскатывать, потом вырезать из нее кружочки формочкой или стаканом. Можно посмотреть вот это видео, как делать розу из мастики для торта.

Чтобы слепить розу из мастики сначала подготовьте мастику нужных цветов. Продумайте, сколько вам нужно цветков для украшения торта, продумайте композицию, а потом приступайте к лепке.

Предложу схему, по которой лепим розовую розу:

Еще вариант лепки бутонов и цветков красной розы:

Этот вариант вообще простой. Формой сделайте кружочки, наложите их друг н друга, чтобы каждый перекрывал предыдущий на 1 см и пройдитесь по ним палочкой, как показано на рисунке ниже, а потом сверните в цветок:

Вариант 4:

Вариант 5: Как сделать белые розы из мастики и украсьте ими торт.

Необязательно посещать дорогие кондитерские курсы для того, чтобы радовать своих домочадцев и друзей шикарными тортиками, украшенными цветами из мастики. Я просто уверена в том, что каждый человек, у которого есть жгучее желание этому научиться, обязательно рано или поздно сможет делать цветы не хуже, чем вы увидите в этом мастер-классе.

Как этому училась я? По информации из интернета. До чего-то доходила сама, что-то приходило с опытом, а некоторые вещи получались с первого раза. В любом случае никогда не стоит отчаиваться, ведь в любом деле необходимо «набить руку». Учитесь, развивайтесь и сами увидите, как через короткое время ваши близкие и гости будут ахать при виде не просто аппетитного тортика, а целого искусства на нем.

Итак, для изготовления букета роз из мастики, нам понадобятся:

  • силиконовый коврик
  • мастика нужного цвета (в нашем случае — розовая и зеленая)
  • флористическая лента
  • флористическая проволока
  • набор инструментов (кондитерских) для создания цветов
  • кондитерские вырубка и мат
  • скалка
  • сахарная пудра

Без силиконового коврика, мата, вырубки и инструмента вполне можно обойтись, ниже я опишу – чем их можно заменить. Но если вы отдаете себе отчет в том, что хотите этим заниматься не одну неделю и есть средства на их покупку, конечно, лучше это сделать. С ними гораздо удобнее и приятнее работать.

Ну что, начнем лепить розы и листочки?

Силиконовый коврик присыпаем сахарной пудрой и раскатываем скалкой мастику, пока ее толщина не станет равномерной около 1,5-2 мм. Без коврика можно обойтись, если у вас ровная поверхность стола, которая не будет оставлять «отпечатков» неровностей на мастике.

Берем круглую вырубку и с помощью сильного нажатия вырезаем кружочки. Чем сильнее и ровнее вы это сделаете (чтобы вырубка не «елозила»), тем лучше. Тогда края заготовок будут красивыми, и их не придется выравнивать. Профессиональную вырубку можно заменить обычной стопкой с тонкими краями.

Таких кружочков делаем 9 штук.

Остатки мастики убираем сразу в пластиковый пакет, чтобы она не «заветривалась» и не сохла. На заготовки лучше положить пакет, чтобы они тоже не засохли раньше времени.

У каждой заготовки необходимо выровнять края, убрать лишние неровности. Я это делаю пальчиками.

После того как все кружочки готовы к дальнейшей обработке, нужно заготовить несколько обычных столовых ложек. Пусть себе лежат до звездного часа, скоро поймете, зачем они нужны.

Кладем заготовку на мат (это наш будущий листочек розы) и специальным круглым шариком катаем по краям лепестка, необходимо сделать их максимально тонкими и естественными. Делать края тонкими необходимо только на 2/3 части заготовки. Определите для себя, где будет нижняя часть лепестка (та, которая примыкает к стеблю), и оставьте ее толстой.

В самом конце процесса проводим шариком с небольшим нажатием от самого верха лепестка к его низу, после этого перед вами должен лежать вот такой лист розы:

Проделываете это со всеми девятью заготовками.

Как я уже и писала, кондитерские инструменты и мат необязательны, мат можно заменить обычной сухой губкой для мытья посуды. А инструмент, например, палочкой от детского ксилофона. Можно взять большую бусину от старой бижутерии и «орудовать» ей. Здесь все зависит только от вашей находчивости.

Вот и пришел черед столовых приборов. Лепесток нужно аккуратно положить на сухую ложку, немного загнув краешки верха за ее края. То есть нам нужно придать лепестку максимально естественную форму.


То же самое вы проделываете еще с четырьмя заготовками. В итоге получится 5 лепестков с краями, смотрящими «наружу».

Остальные три заготовки оставляете такими, как есть. Их края, наоборот, загнуты вовнутрь. И один лепесток оставляете ровным.

У каждой хозяйки есть в доме решетка для микроволновки или аэрогриля, зубочистки (или что-то наподобие), приготовьте их. Еще понадобится емкость с водой и кистью. У меня не оказалось зубочистки, я взяла бамбуковую палочку.

Мочите край зубочистки в воде, маленьким кусочком мастики «обтягиваете» ее до середины.

Это будет самое «сердце» бутона. Верхушку делаем остроконечной:

Берем ровный лепесток (он у нас такой один), мокрой кисточкой смазываем его по краям «галочкой» – с двух сторон от его «низа».

Вода на мастику действует как клей. Приклеиваем к зубочистке первый лепесток, заворачивая его вокруг нашей сердцевинки.

Вот что должно получиться:

Теперь берем лепестки (те самые, что смотрят «внутрь») и точно так же приклеиваем и их, фиксируя каждый край.


У нас всего 3 таких лепестка. Итог должен быть приблизительно таким:

Если вы чувствуете, что основа розы «поплыла», стала слишком липкой и работать уже не комфортно, просто присыпьте ее сахарной пудрой. Она тоже является своего рода «клеем» и если вы переборщили с водой, все исправит.

Если вам нужна нераспустившаяся роза в виде небольшого бутона, тогда на этом процесс создания цветка окончен. Поздравляю!

Крепим к бутону.

Следующую заготовку клеим, отступая наполовину от предыдущего лепестка. То есть они должны идти «внахлест».

Если края плохо крепятся, ничего страшного – просто смажьте мокрой кистью еще раз те места, которые необходимо закрепить.

Как правило, пяти лепестков (как у нас) хватает для того, чтобы замкнуть внешний круг цветка. Основу бутона снова нужно присыпать пудрой для фиксации.

Вот и все — наша прекрасная розочка готова!

Если вы хотите сделать более пышный вариант розы – просто увеличьте количество лепестков и их размеры.

Решетка нам нужна для того, чтобы цветок зафиксировать для окончательной сушки.
Вставляем бутончик в удобное место.

И ждем его высыхания.

Для разной мастики время сушки будет отличаться. Одних суток, как правило, хватает.

Вы готовы приступить к лепке веточки листьев?

Тогда приготовьте перед собой флористическую ленту и проволоку, ножницы, мастику зеленого цвета, коврик и вырубку формы листика.

Проволоку режем на 3 части: 2 небольших кусочка и 1 длинный. Мастику зеленого цвета раскатываем на коврике.

Вырезаем 3 заготовки.

Без вырубки тоже вполне можно обойтись, просто вырезав овальную форму с остроконечными краями при помощи ножа.

Края заготовок, как и в случае с розой, приводим в порядок.

С помощью мата и шарика делаем края листьев изящными. Здесь главное не переусердствовать, оставив середину заготовки нетронутой.

Смазываем водой середину листика.

Чуть-чуть «утапливаем» в ней проволоку.

С обратной стороны заготовки прижимаем края серединки к проволоке таким образом, чтобы ее совсем не было видно.

Кондитерским ножом на листике продавливаем желобки, придавая ему «живой» вид. Опять же, можно взять обычный нож (тупой стороной) или зубочистку.

Обычными маникюрными ножницами надрезаем края листа, и вырезаем «зазубрины», которые свойственны розе.

Для наглядности можете открыть перед собой картинку листа розы, это очень помогает. Вырезать нужно до того, как мастика засохнет, иначе ничего не получится, мастика будет «крошиться».

Вот что должно получиться в итоге:

Для сушки я использую обычную губку для посуды.

Проволока легко в ней крепится и нашим заготовкам ничего не грозит.

Давайте познакомимся с флористической лентой: она очень «тягучая», тонкая и с липким слоем. Работать одно удовольствие.

После того, как листья немного подсохли (через 20-50 минут), самое время из них сделать настоящую веточку! Для этого стебель каждого листика обмотаем лентой.


Крепим к главному стеблю (это тот самый, что длиннее всех) сначала один второстепенный лист.

Затем, чуть ниже, второй.

Крепить стебли нужно методом скручивания проволоки между собой.

И, наконец, главное место крепления еще раз прячем под ленту.

Вот она, веточка, готова!

В моем случае цвет ленты не подходит под цвет мастики. Идеально было бы иметь цвет ленты позеленее.

Наш маленький наглядный букетик готов!

А теперь представьте себе, что таких розочек будет не одна штука, а пять или семь, а веточек – две-три.

Вот он – букет, который будет служить шикарным украшением любого торта.

Розы к торту крепятся зубочисткой. Это очень удобно, так как цветы можно закрепить даже к боковой поверхности тортика. Веточки крепятся точно таким же методом «протыкания». Сначала нужно прикрепить веточки, а уже потом, сверху – розы.

Для того чтобы цветы блестели, как на финальном фото, необходимо (после того как они полностью высохнут) смазать их кисточкой таким раствором: водка + мед в пропорции 1:1. Водка быстро выветрится, и останется только запах меда. Он совершенно ненавязчивый и чувствуется только при очень близком расстоянии. Мед нужно брать жидкий, не засахарившийся.

Вот и все! Я надеюсь, многие хозяйки вдохновятся мастер-классом и начнут осваивать кондитерское искусство!

Тематические материалы:

Обновлено: 21.09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Как делать розу из мастики пошагово. Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики (для букета на торт)

Уже совсем скоро грянет торжество, а вам хочется чем-то удивить гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано своими руками? Тогда вы заглянули по адресу! В этом мастер-классе вы узнаете – как украсить торт прекрасными розами из мастики, изготовленными не в дорогих кондитерских по заказу, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд и вы в этом наглядно убедитесь!

  • Гладкая рабочая поверхность.
  • Желательно силиконовый коврик (но без него вполне можно обойтись).
  • Кондитерский мат.
  • Его тоже можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
  • Емкость с водой.
  • Кисточка.
  • Сахарная пудра.

Некоторые используют картофельный крахмал вместо пудры или их вместе в пропорции 1:1, но мне не нравятся последние варианты. После того как изделия из такой мастики некоторое время постоят, становятся невкусными.

  • Скалка.
  • Зубочистки.
  • Мастика.

Ее можно купить (в мастер-классе используется итальянская, «Моделпласт»), а можно сделать самим из суфле маршмеллоу. Кондитерский инструмент (с крупным шариком на конце). Его тоже можно заменить, например, палочкой от детского ксилофона.

Итак, приступим?
1. Разложите коврик, присыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков розы можно взять мастику одного цвета, а можно сделать несколько интереснее, середину сделать белой, а края – розовые. Для этого из белой мастики скатайте между ладоней «колбаску».

3. Розовую мастику раскатайте скалкой.

4. Положите белый жгутик мастики на розовый блин.

6. Вот что у вас должно получиться.

7. Покатайте на коврике получившийся жгут пальцами с небольшим усилием.

8. Нарежьте ножом несколько кусочков (12–15 штук) шириной около 5 мм. Если вы хотите сделать небольшую розу – то такого диаметра жгута хватит, но для крупного цветка «колбаску» надо сделать толще.

9. Пальцами разомните каждый кусочек мастики, придавая ей форму лепестков.

10. А теперь каждый лепесток необходимо сделать тонким и изящным, по максимуму приблизив его к натуральному виду. Для этого кладете лепесток на мат и его края раскатываете с помощью кондитерского шарика и небольшого нажатия.

Не переусердствуйте с этим. Если мастику сделать слишком тонкой, она будет легко рваться и с ней станет невозможно работать.

11. Вот такие у вас должны получиться лепестки будущей розы.

12. Пришел черед зубочисток. Вы наверняка ломали голову над тем – для чего же они? А на самом деле все очень просто: ими удобно закручивать края лепестков, придавая им натуральность.

13. Половине заготовок закрутите края внутрь – это будут наши будущие лепестки, еще не распустившиеся. Оставьте одну заготовку нетронутой, а оставшуюся часть закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку ту самую заготовку, которая осталась нетронутой. Смочите кисточку водой и помажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики – это настоящий клей!

15. Скрутите заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы чувствуете, что слишком сильно намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной – просто обсыпьте это место сахарной пудрой и все придет в норму.

17. На следующем этапе мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Второй лепесток приклеиваем, наполовину отступая от первого, так, чтобы они лежали «внахлест».

20. Таким же образом обходимся с остальными «внутренними» заготовками. Примерно вот такой цветок на этом этапе у вас должен получиться.

21. Пришел черед внешних лепестков. Также смачиваем каждый водой.

22. Приклеиваем к бутону.

27. Найдите стакан или любую другую емкость, в которой помещается бутон. Опустите цветок так, чтобы он держался на зубочистке.

28. Такое положение необходимо придавать розе, пока мастика будет сохнуть. Так все лепестки застынут в нужной форме в течение 24 часов. Горизонтальную зубочистку после этого можно смело вытащить.

Вот такая замечательная розочка, я уверена, получится и у вас! Если что-то пойдет не так с первого раза, не переживайте и пробуйте снова! Ведь все приходит с опытом. И уже через самое короткое время вы сможете порадовать друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сделала этот тортик сама!».

Содержимое

Розу справедливо называют королевой среди цветов. Она завораживает своей необычной красотой и изяществом. Не удивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при украшении праздничного торта.

Сделать розы из сахарной мастики под силу каждому. Для этого совсем не обязательно заканчивать дорогостоящие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигур и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и вполне доступных продуктов и материалов своими собственными руками.

Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот довольно простой в повторении пошаговый мастер-класс.

Для процесса лепки розы вам будут нужны:

  • готовая мастика;
  • скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
  • форма округлая для выдавливания заготовок или небольшая рюмка;
  • стеки и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

  1. Первоначально необходимо аккуратно раскатать подготовленное заранее тесто для лепки скалкой.
  2. После завершения первого этапа работы, переходим к изготовлению лепестков-заготовок для будущей розы. Для этого берем круглую форму необходимого вам размера и начинаем выдавливать кружочки из тонкого пласта мастики.
  3. Выкладываем 5-6 кружочков в одну линию, слегка заступая каждой заготовкой друг на друга.
  4. При помощи стеки делаем в тесте небольшие углубления по центру и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
  5. Аккуратно скручиваем готовую полосочку в трубочку.
  6. В завершение, отрезаем лишний хвостик и распрямляем лепестки у нашего цветка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также представлен на фото:

Вот так, легко и просто можно сделать прекрасные розы из мастики своими руками и затем украсить ими праздничный торт или пирожное. Если слепить много таких цветочков, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно длительное время занимается лепкой цветов из мастики и уже набил руку в этом непростом деле. Новичку освоить представленный ниже способ будет немного труднее, но, как известно, ничего невозможного нет. При большом желании и стремлении, выполнение розы в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков вам будут нужны следующие ингредиенты и материалы:

  • приготовленная заранее мастика для торта;
  • круглая форма для печенья или обычный стакан, или рюмка;
  • скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
  • стеки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

  1. Начинаем работу по изготовлению цветка с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
  2. Аккуратно, при помощи формы или рюмки выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
  3. Придаем каждому лепестку оригинальный и естественный вид при помощи стеков.
  4. Начинаем формировать бутон. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую по размеру серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю.После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
  5. Последующие лепесточки крепим друг на друга, постепенно обертывая сердцевину и формируя пышный бутон. По мере увеличения размера цветка, лепестки следует немного подкрутить для придания бутону более натуральной и выразительной формы.

Пышная розочка для украшения торта готова!

Бутон, сделанный этим способом, получается довольно большой, поэтому обязательно учитывайте это факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая будет украшать ваш торт.

Двуцветные розы из мастики

Изготовление двуцветных цветов с использованием сладкой массы для лепки дело не из простых. Такой вариант подойдет далеко не каждому, но попытаться ее вылепить все-таки стоит. К тому же, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

Цветы – одна из классических деталей декора любого торта. Среди прочих наиболее популярным считается декор из бутонов розы. Их можно формовать из крема, но для этого понадобится не только , но и специальная насадка, а потому альтернативой могут стать простые, но эффектные розы из .

Розы из мастики – мастер-класс для начинающих

Существуют различные уровни сложности формирования цветов из мастики. Каждый из них определяется не только реалистичность бутона в конечном итоге, но и тот инструментарий, который необходимо будет использовать в ходе работы.

В данном мастер-классе розочки формуют за считанные минуты и ничего, кроме пары рук для их лепки не потребуется.

Скатайте кусок розовой мастики в брусок и расплющите его.

Сверните полученную полоску «улиткой».

Скатайте пару шариков из мастики, а затем также расплюсните их большим пальцем о свою ладонь, формуя лепесток.

Прикрепите лепесток к «улитке».

Повторите то же самое с другим шариком мастики. Крепите все новые лепестки до тех пор, пока не добьетесь желаемого вида и объемности бутона.

Подсушите готовые розы перед размещением на десерте.

Для формовки более реалистичных роз придется приложить немного больше усилий и провести деликатную работу.

Скатайте каплеобразную форму из кусочка мастики, насадите ее на шпажку и разместите вертикально.

Раскатайте оставшуюся мастику ровным слоем и вырежьте из нее плоские каплеобразные лепестки.

Слегка раскатайте каждый из лепестков небольшой скалкой, особенно сосредотачиваясь на широкой части.

Нанесите небольшое количество воды на узкое основание лепестка и оберните его вокруг каплеобразного каркаса.

Накладывайте лепестки один за другим до получения цветка желаемого объема. Перед приготовлением торта с розами из мастики бутонам следует дать подсохнуть.

Как делать розы из мастики в домашних условиях?

Наиболее реалистичные цветы получатся у тех, кто имеет достаточно опыта и специальное оборудование в своем распоряжении.

Для этой розы вам также необходимо будет подготовить каплеобразный каркас и закрепить на нем вырезанный с помощью вырубки лепесток. Края лепестка для реалистичности были обработаны инструментом для моделирования с шарообразным наконечником.

Закрепив несколько таких лепестков, специальной вырубкой в форме цветка вырежьте несколько одинаковых форм.

Пройдитесь по краям полученных цветов тем же шарообразным наконечником.

Смазав каплеобразный каркас водой и разместив его на шпажке, насадите на шпажку подготовленные цветы, скрепляя каждый из слоев каплей воды.

Дайте готовым розам подсохнуть.

Статьи по теме:

Для изготовления розы из мастики своими руками вам понадобится вдохновение и небольшая помощь кондитерских инструментов

Розы по праву считаются самыми красивыми цветами. Их формы, цвет и аромат являют человеку совершенство природы. Конечно же, такую красавицу непросто слепить из сладкой мастики, но давайте все-таки попробуем украсить торт с розами из мастики, ведь благодаря многочисленным мастер классам можно научиться лепить самые замысловатые цветы!

Приготовление торта лучше начать именно с изготовления украшений. Можно этим заняться за 1-2 дня до приготовления самого торта, так как что розы из мастики должны подсохнуть, чтобы хорошо держать форму.

Для изготовления розы из мастики необходимо следующее: коврики для раскатки мастики, вырубки для лепестков, инструмент с шариком на конце, скалка, сахахрная пудра, проволока.

Для лепки розы из мастики желательно использовать специальные формочки для сахарной мастики . Но если их нет под рукой, то всегда найдется что-нибудь из кухонной утвари: стаканы и рюмки различного диаметра, нож с зазубринами, и т.д.

Чтобы лепестки розы в процессе сушки сохраняли свою форму, нужно укладывать их в изогнутом виде на специальных вогнутых подставках или кольцах из пищевой фольги, которые можно сделать своими руками.

Как сделать простые розы из мастики

Способы лепки розы можно условно разделить на 2 вида.
Первый способ – лепестки вырезаются по одному и затем соединяются.

Раскатываем мастику очень тонко и вырезаем несколько лепестков при помощи вырубки или формочки. Затем проводим инструментом шариком по краям, чтобы придать более реалистичный вид.

Маленькие розочки можно собирать отдельными лепестками, скрепляя их водой, можно сворачивать лентой, как собирают цветы из ткани. Также популярен способ, когда из мастики вырезается заготовка на 5-7 лепестков, и она уже крепится к болванке из мастики на шпажке или проволоке.

Как сделать большие розы из мастики

Второй способ – специальной вырубкой для мастики вырезается целый ярус лепестков. Такой способ подойдет для лепки больших сложных роз для украшения крупных тортов. Большие розы из сахарной мастики, в которых используется проволока для стебелька, удобнее всего сушить вниз головой – тогда форма цветка сохранится лучше.

Нет каких-то указаний или рецептов, насколько большую розу можно вылепить из сладкой мастики. Вы можете сами контролировать пышность розочки, на ваше усмотрение.

Как сделать розу, розы из мастики для украшения торта своими руками?

    Сделать розы из мастики очень просто, надо сначала мастику поделить на маленькие кусочки, потом раскатать из них тонкие круги, потом прижать по краям, смазать каждый листик водой, и прикрепить к серединке.

    Мне очень понравилось вот это видео, по нему мы делали с дочкой торт из марципана, только марципан тяжелее тонко раскатывать, он сразу рвется. У нас получился вот такой торт.

    Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок это, конечно роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.

    Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать самому своими руками такую красоту:

    А теперь мастер-класс, как сделать розы из мастики для украшения торта.

    Выбирайте из трех вариантов тот, который вам понравится больше всего. Цвета роз, конечно же, могут быть самые разные: от белой до разноцветной.

    Первый, наверно, самый легкий.

    Два последующих варинта немного сложнее, но зато розочки выглядят как настоящие.

    Розу из мастики сделать не просто. И честно скажу, что с первого раза может не получится. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать ее вместе.

    Готовим вкусную и при этом пластичную мастику. Я предлагаю сделать розу из мастики в основе которой мягкий зефир. Так же очень хорошо подойдет для лепки сахарная мастика. Что нам надо сделать. Мы в микроволновке топим зефир мягкий (пачка в сорок граммов) и кладем граммов сто масла сливочного и ложечку свежего лимонного сока. Перемешиваем массу и добавляем сахарную пудру. Замешиваем пластичную мастику. Часть окрашиваем в нужный цвет, часть в зеленый. Теперь даем ей отлежаться и готовим формочки. Формы самые простые, либо можно просто взять крышку. Вырезаем окружность и делаем надрезы, чтобы создать имитацию лепестков. Пальчиками проходимся по краям и делаем их слегка волнистой формы. Вот таким образом:

    Теперь лепим цветочек. Нам надо сделать серединку. Мы просто создаем капельку из мастики и располагаем

    на нашей заготовке. Скручиваем лепестки, тем самым оборачиваем немного серединку. Чтобы лепесточки плотненько прижимались к бутону, смочим их немного водичкой.

    Затем вновь делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И вновь прикладываем к бутону. Вообще, нет каких-то указаний. вы можете сами контролировать пышность розочки, на ваше усмотрение.

    Из мастики таким образом можно делать целые букеты. Окрашивать мастику можно любым пищевым красителем. Мне больше по душе гелевые. А еще добавлю, что мастику можно окрасить после того, как цветочек будет готов. Окрашивать можно только края.

    Для того, чтобы украсить торт красивыми розами из мастики. Конечно же первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Потом нужно раскатать мастику в очень тонкий слой, взять форму, я выдавливаю кружки стаканом. И из этих кружков будут делаться лепестки. Начинаем с внутренних лепестков закручивая их спиралькой. Далее следуем по кругу:

    Есть несколько вариантов, как сделать розу из мастики . Такими розами, можно украсить любой торт, на праздник. Все шаги, показыны на фото, мы можем на кружочек из мастики, одевать лепестки, изгибать края, и получится красивая роза.

    А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

    Для этого вам будет необходима мастика двух цветов — красная и зелная (для лепестков). Опять же, здесь уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой. Сам процесс создания цветов для торта смотрим на видео:

    Очень нарядно и празднично выглядят торты, украшенные мастикой! Недавно тоже решила попробовать сделать что-нибудь из этого материала для украшения выпечки. Решила начать с изготовления цветка — розы. Но при изучении инструкций поняла, что не так-то просто без опыта и специальных инструментов — формочек, лопаточек и так далее, сделать из мастики красивый цветок.

    Остановилась, как мне показалось, на самом простом варианте, который должен получиться у каждой хозяйки, было бы желание (рисунок 1. Из кусочки мастики делаем полоску и осторожно скатываем ее в рулет). Такие розочки получаются небольшими по размеру, но их можно скатать много — сделать из торта розовое поле.

    Более сложный способ изготовления розы можно посмотреть . Для такой придется потратить больше времени и старания, но зато и результат получается — глаз не оторвешь!

    Рисунок 1.

    На самом деле, способов есть много, какими можно сделать розы из мастики для украшения торта.

    Саму мастику лучше делать из маршмеллоу, так как она должна быть пластичной и поддатливой.

    Розочки можно собирать отдельными лепестками, скрепляя их водой, можно сворачивать лентой, как собирают цветы из ткани, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезается заготовка на 5 лепестков, как правило, и она уже крепится к болванке из мастики на шпажке.

    Выглядеть начало работы может так:

    А в итоге, когда несколько заготовок будет собрано и скреплено друг с другом, получим такие розочки:

    Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны раскрытыми или нет, но нужно дать высохнуть цветкам сперва, а не укладывать их на плоскую поверхность, чтобы не примялись — это обязательно.

    Для этого потребуется кондитерская мастика или можно приготовить ее самим. Сахарная пудра, скалочка, досочка для обваливания и раскатывания мастики. Раскатываем мастику скалкой, мастика кстати похожа на пластилин и из нее легко слепить лепесточки для розы. Можно не раскатывая, просто отдирать от мастики по кусочку и лепить лепесточки. Потом собирая их и делая цветок. А можно раскатывать, потом вырезать из нее кружочки формочкой или стаканом. Можно посмотреть вот это видео, как делать розу из мастики для торта.

Пудинг из мастики

Мы отправляем в США, территории США, Канаду и Пуэрто-Рико . Для доставки в другие страны выберите опцию «Доставка в» и выберите одну из доступных стран. Стоимость доставки для заказов будет рассчитана автоматически на странице корзины покупок или в пункте оформления заказа, в зависимости от адреса каждого заказа и характеристик объемного веса и будет включена в ваш запрос заказа до завершения и оплаты вами. Сумма также будет корректироваться при добавлении, удалении или изменении товаров и обновлении корзины.Ваш заказ будет доставлен в течение 1-7 рабочих дней через UPS или USPS, в зависимости от типа услуги, которую вы выберете (наземная доставка, доставка через 2 дня, доставка на следующий день). Все имеющиеся в наличии продукты немедленно отправляются в течение того же рабочего дня (с понедельника по пятницу, за исключением национальных праздников), если заказ размещен до 17:00 CDT (UTC / GMT -5 часов). Заказы также могут быть отправлены на P.O. Коробка или APO / FPO. В случае с П.О. Коробка, доставка займет более 7 дней, а в случае APO / FPO срок доставки составляет 4-6 недель.Обратите внимание, что все заказы, включая скоропортящиеся продукты, автоматически доставляются с использованием двухдневной доставки или доставки на следующий день (рабочие дни с понедельника по пятницу), чтобы гарантировать, что ваш продукт будет доставлен в отличном состоянии (наземная доставка недоступна в качестве опции).

Музейные продукты (не продукты питания и косметика), представленные в нашем интернет-магазине, изготавливаются на заказ и вручную в Греции. Эти продукты отправляются в течение 30 дней после заказа напрямую из Греции и отдельно от остальных заказов (продукты питания и косметика), которые отправляются напрямую с нашего склада в США без дополнительных транспортных расходов.

Мы стремимся обеспечить 100% удовлетворение потребностей клиентов . Однако, если вы получили неправильный или неисправный продукт, или в случае любой другой проблемы, возникшей по нашей вине, пожалуйста, немедленно свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов через раздел «Свяжитесь с нами» для получения более подробной информации.

Найдите Top Mastic Beach, NY Адвокаты по административному праву рядом с вами

Есть ли у вас проблема административного права?

Административное право регулирует административные правительственные учреждения, которыми являются любые городские, окружные, государственные или федеральные правительственные учреждения.Поскольку каждое агентство, вероятно, имеет свой собственный набор правил и положений, опытный адвокат по административным делам Mastic Beach сможет помочь вам разобраться в системе и помочь вам понять, каковы ваши права.

Типы административных дел

Административные органы на любом уровне правительства могут иметь право выдавать лицензии и выдавать разрешения. Юристы, специализирующиеся в области административного права, могут помочь вам, если вы имеете дело со спором по поводу разрешения, например разрешения на строительство или лицензии на выполнение какого-либо вида работ, например, лицензии подрядчика.

Адвокаты по административным делам также могут помочь вам подать соответствующие жалобы на определенные агентства в случае нарушения ваших прав. Это такая большая и сложная область права, и вы обязаны не пытаться решить проблему административного права в одиночку.

Как адвокат может помочь

Адвокат часто может решить ваш конкретный юридический вопрос быстрее и лучше, чем пытаться сделать это в одиночку. Юрист может помочь вам ориентироваться в правовой системе, избегая при этом дорогостоящих ошибок или процедурных ошибок.Вам следует найти адвоката, чья практика сосредоточена на той области права, которая имеет наибольшее отношение к вашей проблеме.

Самые популярные вопросы, которые следует задать юристу

  • Каков обычный процесс разрешения моего дела? Сколько времени потребуется, чтобы решить эту проблему?
  • Каковы вероятные исходы такого дела, как мое? Чего мне ожидать?

Опытный юрист должен уметь сообщить базовую «дорожную карту» о том, как действовать дальше. Юрист должен быть в состоянии провести вас через ожидаемый процесс, основные соображения и возможные подводные камни, которых следует избегать.После того, как вы изложите факты своей ситуации юристу, он / она сможет сформулировать ожидания и вероятные сценарии, которые помогут вам разобраться в вашей юридической проблеме.

Сколько стоит нанять адвоката?

Как правило, стоимость адвоката часто зависит от этих четырех факторов: метода выставления счетов и структуры ценообразования, типа выполняемой юридической работы, престижа юридической фирмы и опыта адвоката. В зависимости от юридической проблемы, с которой вы столкнулись, адвокат может выставить вам почасовую оплату, оплатить фиксированную плату или заключить соглашение о выплате непредвиденных расходов.Тип юридической работы, в которой вам нужна помощь, также будет влиять на понесенные расходы.

Объяснение общепринятых юридических терминов

Персональная юрисдикция – Требование, чтобы конкретный суд имел власть над лицом, чтобы связать это лицо с решением суда на основе минимального количества контактов. International Shoe Co против Вашингтона – знаменательное дело Верховного суда, в котором излагаются рамки личной юрисдикции суда штата.

Найдите ближайших к вам юристов Top Mastic Beach, штат Нью-Йорк

Риски воздействия плесени

Известно, что воздействие плесени, грибка, не относящегося к царствам животных или растений, вызывает респираторные заболевания и аллергию.Повреждение водой или влажность вызывают рост плесени, вредную для здоровья окружающую среду и даже материальный ущерб. Жертвы плесени часто проходят месяцы или годы, прежде чем их болезнь будет правильно диагностирована.

Были ли вы подвержены плесени?

Если вы подозреваете, что ваше здоровье пострадало из-за воздействия плесени, вам следует немедленно проконсультироваться с юристом Mastic Beach, который занимается делами, связанными с воздействием плесени. Юрист может оценить вашу конкретную ситуацию воздействия плесени и определить, имеете ли вы право на компенсацию.Он или она расследует причину вашего разоблачения, сформирует ваше дело и, возможно, сможет договориться об урегулировании.

Есть ли рядом со мной юристы, занимающиеся судебными разбирательствами по делу о плесени, в Мастик-Бич, штат Нью-Йорк?

Иски по плесени более распространены, чем вы думаете, особенно в отношении аренды жилья на всей территории Соединенных Штатов. Если вы ищете адвоката, который поможет вам в судебном процессе в Мастик-Бич, обязательно задокументируйте все доказательства, прежде чем обращаться к вам. Возможно, вы захотите сфотографировать пораженный участок, задокументировать любые проблемы со здоровьем, обсуждаемые с врачом, и любую переписку с арендодателем или профессиональными специалистами по удалению плесени.Юрист, имеющий опыт работы с законами о токсичных плесени и деликтными формами, может помочь вам определить наилучший способ продвижения вперед.

Как выиграть иск о плесени?

Документация, такая как фотографии или видео свидетельства, которые вы отметили временем и отправили по электронной почте профессионалам, может быть хорошим началом. Любое официальное сообщение от семейного врача, компании по восстановлению собственности, агента местного правительства или инспектора здравоохранения также может помочь выиграть судебный процесс по плесени. Вам потребуются документы, подтверждающие всю переписку с домовладельцем, особенно в отношении плесени в квартире.

Помимо сбора доказательств, подтверждающих ваши претензии в суде, очень важно проконсультироваться с опытным юристом по токсичным плесени. При наличии доказательств и квалифицированной команды юристов ваши шансы на победу в судебном процессе обычно выше.

Есть ли в Нью-Йорке срок давности по искам о плесени?

Иски в отношении плесени обычно подпадают под действие деликтного закона о причинении личного вреда, большинство из которых подпадают под действие установленного государством срока давности. Например, в Калифорнии действует двухлетний срок давности в отношении судебных исков о плесени.Многие адвокаты защиты, представляющие арендодателя, утверждают, что первое появление каких-либо симптомов может составлять эту дату начала. В большинстве штатов срок давности составляет от 1 до 3 лет.

Помня об этом, важно серьезно отнестись к плесени и проконсультироваться с юристом в Нью-Йорке, как только вы заметите проблему.

Сколько денег вы можете получить за иск о плесени?

Сумма денег, которую вы можете получить в судебном процессе, зависит от обстоятельств. В большинстве урегулирований в судах мелких тяжб успешные стороны могут рассчитывать на получение от 3000 до 10 000 долларов в качестве компенсации за ущерб, связанный со здоровьем или утратой имущества.

Эта сумма может увеличиться, если плесень в вашем доме приводит к смерти или изменяющему жизнь заболеванию, или если вы можете с медицинской точки зрения задокументировать потерю работы, связанную со здоровьем, из-за проблемы с плесенью. Если арендодатели проявят особую халатность при устранении проблемы при ее первом возникновении, арендаторы могут иметь право на более крупное поселение.

Должен ли домовладелец следить за тем, чтобы в вашей квартире не было плесени?

В конечном итоге арендодатель несет ответственность за то, чтобы его арендаторы жили в пригодных для жизни и здоровых условиях.Хотя домовладельцы мало что могут сделать с неопрятными арендаторами, они несут ответственность за удаление любой плесени, которая образуется на стенах или сантехнике. Арендодатели также несут ответственность за устранение любых утечек или неисправных приборов, которые изначально вызвали проблему плесени.

Лучшее время для обращения за юридической помощью

Независимо от того, какой у вас юридический вопрос, всегда лучше обратиться за юридической помощью на раннем этапе. Адвокат может помочь обеспечить наилучший исход в вашей ситуации и избежать как ненужных осложнений, так и ошибок.

Как подготовиться к первичной консультации

Подготовьтесь к консультации, записав свое понимание дела, запишите вопросы и опасения для адвоката и соберите свои документы. Помните, что вы пытаетесь понять, пользуется ли адвокат вашим доверием и может ли он помочь вам в решении ваших юридических вопросов. Вопросы должны включать в себя, как поверенный намеревается решить вашу проблему, сколько лет он / она занимается юридической практикой и конкретно практикует в вашем районе, а также сколько дел, похожих на ваше, вел адвокат.Также может быть полезно затронуть тему гонораров, чтобы вы понимали вероятную стоимость и структуру вашего представительства со стороны конкретного поверенного и / или юридической группы.

Что следует учитывать перед наймом юриста

Опыт работы. Независимо от типа юридического вопроса, в котором вам нужна помощь, опытный адвокат обычно сможет добиться лучших результатов.

Компетенция. Определите опыт адвоката, спросив об его послужном списке по проблеме, в решении которой вам требуется помощь.

Fit. Есть много хороших адвокатов; убедитесь, что вы найдете тот, с которым вам удобно работать.

Объяснение общих юридических терминов

Аффидевит – Письменное заявление под присягой. Аффидевит должен быть подтверждающим документом суду, помогающим в проверке определенных фактов. Аффидевит может потребовать или не потребовать нотариального заверения.

Греческий ликер, о котором вам нужно знать

Есть много малоизвестных ликеров со всего мира, которые имеют место в самом сердце страны их происхождения.Теперь у нас есть шанс узнать у Греции и некоторых из ее лучших барменов все о волшебном греческом ликере Мастика. Так что уберите, ребята.

Каждое лето жители мастиковых деревень на Хиосе, известных как Мастичиадес, вырезают железным инструментом ветви своих деревьев из региона Схиниас. То, что капли от этих поражений известно как Мастика.

Этот процесс повторяется на юге Хиоса в течение последних 2500 лет. Но что такое мастика?

Что такое мастика?

Мастика – это смола дерева региона Схиниас , члена семейства деревьев, в которое также входят фисташки и теребинты.Смола – это твердые капли дерева в форме кристалла из различных деревьев Филион. Самая известная смола – это ладан и мирра, дары, которые трое мудрецов подарили человечеству вместе с золотом. Это указывает на их большую ценность и ценность.

Люди в древности признали ценность этих смол и использовали их для изготовления бальзамов, лекарств, бальзамирования, дезинфекции и курения ладана.

Хотя деревья Schinias можно найти по всему Средиземноморью, мастика производится только на юге Хиоса.

Это объясняется микроклиматом региона, избирательным и систематическим выращиванием, которое привело к появлению нового типа дерева Schinias, более долговечного и продуктивного. Это также связано с коммерческой изобретательностью Хиоса с древних времен, когда Мастик стал идентифицироваться с островом.

Мастика имеет титул Защищенного наименования происхождения, а ее выращивание занесено в Каталог всемирного наследия ЮНЕСКО.

История мастики

Начиная с V века до нашей эры, когда об этом впервые упоминается в Гимнах Орфея, Мастик путешествовал по всему Средиземноморью.Это была первая жевательная резинка в Древней Греции, которую использовали на римских оргиастических пирах.

Он проник в рецепты александрийских и арабских врачей, монастыри францисканских монахов, напитки английской знати, христианские и мусульманские ритуалы благовоний, рецепты андалузских поваров, гаремы османских султанов, ложки греческих кофеен. , Kafeneion, и теперь его можно найти в лучших барах мира.

Одна из величайших легенд, окружающих Мастика, состоит в том, как Христофор Колумб , прекрасно зная его ценность, представил мастиковое дерево, а также редкие специи и экзотические фрукты, как часть своих находок на Кубе, чтобы гарантировать постоянное финансирование для его поездка.Генуэзец Колумб хорошо знал о деревьях Схиниас и посетил Хиос, который в то время находился под управлением Генуи. С помощью этой уловки он попытался доказать, что его путешествие, до тех пор бесплодное, действительно того стоило.

Символическая дочь и дворянка Хиоса, которую местные жители назвали Мастик, впервые была обнаружена на винокурнях в начале 18 века. До этого существовало множество рецептов, в которых мастиковое масло смешивали с бальзамом или специями в лечебных и даже декоративных целях.

Компания Skinos сделала большие изменения в дистилляции, превратив мастику в признанный средиземноморский ингредиент и поставив Мастику в лучшие бары Европы и мира. Благодаря умному и настойчивому маркетингу, а также исключительному продукту, Skinos существенно открыла Mastic на международном рынке и сделала его узнаваемым брендом с 2010 года.

Следующая ступень идет от винокурни Plomariou в Митилини.Здесь на частной винокурне производят экстракт новой мастики из бронзовых дистилляторов и 100% мастики Хиоса. Создание M Dry Mastiha , которое отличается от хорошо зарекомендовавших себя ликеров, является тем местом, где начинается категория сухих спиртов в Греции.

Какие коктейли можно приготовить с ликером из мастики?

Аперитив M

50мл Мастиха сухая

120 Вино Просекко

Розали цветок

Фанки м

50мл Мастиха сухая

25 мл Woodford Reserve Бурбон, настоянный на ромашках

25 мл лайма

25 мл ананаса несладкий

12.5 мл сиропа корицы

2 черточки ангостура

Кисло-сладкое

50мл Мастиха сухая

25 мл лайма

Медовый сироп 25 мл

Мадл с зеленым яблоком, 4 шт. В шейкере

Хотите узнать больше о Мастике? Проверь это! Нажмите, чтобы твитнуть

Написал и отредактировал:

Яннис Петрос Петрис (бармен – Афины, Греция)

Дионис Полатос (бармен – Афины, Греция)

Джон Ставроулакис (бармен – Афины, Греция)

Встречались ли мы раньше с этим ликером? Знаете, с какими другими коктейлями он идеально подошел бы?

Вы можете проверить Mastic’s на Amazon прямо сейчас

Оценка усталостных и колейных свойств асфальтового вяжущего и мастики, модифицированной синтезированным полиуретаном

Мана Мотамеди получил степень бакалавра гражданского строительства в университете NIT, Баболь, в 2010 году.Она получила степень магистра гражданского строительства в Университете Семнан, Семнан, в 2013 году. В настоящее время она является кандидатом наук в Университете Семнана. Автор более 15 статей. Ее исследовательские интересы включают асфальтовое вяжущее, мастику, асфальтовую смесь, метод конечных элементов, усталость, колейность и модель вязкоупругого сплошного разрушения.

Голамали Шафабахш получил степень бакалавра и магистра гражданского строительства в Университете науки и промышленности, Тегеран, Иран, и Университете INSA, Франция, соответственно, а затем степень доктора философии в Университете INSA, Франция.С 2004 года он был доцентом факультета гражданского строительства Университета Семнан, Семнан, Иран. Он является автором более 50 журнальных статей и 3 патентов. Он является рецензентом различных журналов ISI. Его исследовательские интересы включают асфальтовые смеси, усталость, разрушение и ползучесть, численные методы в вяжущих материалах. Он был профессором факультета гражданского строительства Университета Семнан, Семнан, Иран.

Мохаммад Азади получил степень бакалавра и магистра в области машиностроения в Ширазском университете, Шираз, Иран, и К.Технологический университет Н. Туси, Тегеран, Иран, соответственно, в 2006 и 2008 годах, а затем получил степень доктора философии в области машиностроения в Технологическом университете Шарифа, Тегеран, Иран, в 2013 году. Министерства науки, исследований и технологий, а также компании Irankhodro Powertrain Company, для выполнения проекта испытаний на усталость в университете Леобена, Леобен, Австрия, 2012 г. С 2008 по 2015 год он работал в компании Irankhodro Powertrain Company, Тегеран, Иран, и последние два года он был руководителем проекта национального двигателя с турбонаддувом.С 2015 года он был доцентом факультета машиностроения Университета Семнан, Семнан, Иран. Он является автором 2 трудов конференций, более 70 журнальных статей, около 100 докладов конференций и 7 патентов. Он также получил финансирование для выполнения 8 исследовательских проектов иранскими университетами и промышленными предприятиями, а также международного проекта под названием «Иран-Австрия Импульс». Он является консультативным советом International Journal of Engineering, а также обозревателем различных журналов ISI.Его исследовательские интересы включают механику твердого тела, усталость, разрушение и ползучесть, численные методы, инженерию поверхностей, характеристики материалов, планирование экспериментов с применением двигателей, аэрокосмическую и автомобильную промышленность, а также биомеханику.

Мессинг с мастикой | Nom Nom Panda

Слезы Хиоса. Наполеон в любви. Все это звучит ужасно драматично, не правда ли? На самом деле, то, чем я занимался в последнее время (помимо того, что я был слишком ошеломлен новыми закусочными, чтобы писать о каком-либо из них), – это попробовать рецепт, в котором используются а) еще несколько кусочков мастичной жевательной резинки , которая была сидя в задней части холодильника, б) все яичных желтка , которые я оставил после попытки имитировать 20-минутный суфле-блин Домена и Эра, и в) банку с вареньем из лепестков роз , о котором давно забыли слишком долго.

Часть «Слезы Хиоса» относится к каплям жевательной резинки, растительной смолы, полученной из мастикового дерева. Древние греки использовали его в качестве жевательной резинки, а также для ароматизации вин, а во время османского владычества Хиосом (греческий остров, известный производством мастики) он, по-видимому, ценился на вес золота.

Коробка мастики (в больших слезах) с Хиоса.
Со смолой может быть трудно работать. Как только вы поместите его в кастрюлю из нержавеющей стали, его практически невозможно удалить, что немного похоже на липкую полимеризованную массу, которую вы получаете, если вы запекаете масло в желе в духовке.И, как и Blu-Tack, он размягчается при нагревании, поэтому вы можете представить себе проблему, с которой вы столкнетесь, когда ваш рецепт говорит вам измельчить продукт. Дайан Кочилас рекомендует растирать мастику со щепоткой соли или сахара, но мне показалось, что гораздо проще заморозить кусочки смолы, пока они не затвердеют, а затем положить их в полиэтиленовый пакет и трясти скалкой.

Совет 1. Держите мастику подальше от кастрюль и сковородок, по крайней мере, в ее мягкой и липкой форме.
Совет 2: Вместо того, чтобы измельчать смолу ступкой и пестиком, заморозьте и измельчите ее в порошок.

Что касается аромата, я обнаружил, что мастика имеет сильный вкус сосновой смолы: свежий и зеленый, но также очень доминирующий. Вам нужно всего лишь немного, чтобы понять, что это есть! В большинстве рецептов, которые я нашел, используют его в десертах, хотя, очевидно, египтяне использовали его и для пикантных блюд. Это должно быть довольно распространенный ингредиент в этой части мира, потому что есть даже рецепт торта из миндаля и жевательной резинки от Nestle Egypt.

Рецепт, который я пробовал, был для приготовления «влюбленных наполеонов».Сначала я понятия не имел, что это должно было быть, но я понял, что «наполеон» – это еще один термин для того, что я знал как mille-feuille , а любовная составляющая происходит от использования фисташек и розы, поскольку а также форму конечной выпечки.

Собраны “влюбленные наполеоны”, только четверть рецепта тут, если что.
Приготовить эти сладкие угощения относительно просто, но нужно выполнить несколько шагов.Вы можете заранее приготовить заварной крем со вкусом мастики и пралине с фисташками, а затем, в тот день, когда вы хотите их подать, испечь слоеное тесто и собрать все. Я думал, что это вводит в заблуждение, что рецепт утверждает, что из него получается 4 наполеона. У меня было достаточно начинки и топпинга, чтобы соединить с 4 листами замороженного слоеного теста. Возможно, эти сердца должны были быть намного больше, чем у меня были формочки для печенья?

У меня действительно была небольшая драма на кухне, но ничего страшного.Я решил полениться и пропустить этапы процеживания кондитерского крема и охлаждения его на ледяной бане. Только когда я понял, что заварной крем начинает отделяться, я взбил все вместе и быстро охладил.

Совет 3: Следуйте инструкциям рецепта. Процедите заварной крем, чтобы получить более гладкую текстуру, а охлаждение в ледяной ванне поможет ему застыть и не расслаиваться.

Заварной крем получился не таким гладким, как мог бы.
При приготовлении фисташкового пралине у меня возникли проблемы с растворением сахара в указанном крошечном количестве воды. Ну да ладно , подумал я, гранулы, наверное, исчезнут, как только я все нагрею. Я могу помочь ему, помешивая . Я был неправ.
В пузырящемся сиропе все еще были кристаллы сахара.
Взгляните, что у меня получилось вместо сиропа золотистого цвета!
У меня остались сахарные гранулы после того, как вода испарилась.
К счастью, не все потеряно. Я добавил еще воды в кастрюлю, на этот раз как следует растворив сахар, затем снова осторожно нагрел, не перемешивая, пока он не стал карамелизированным до насыщенного коричневого цвета. Затем я вылила это на свои поджаренные фисташки.

Совет 4: Чтобы приготовить расплавленный сахарный леденец, убедитесь, что сахар полностью растворен в воде, и не перемешивайте при нагревании, чтобы избежать кристаллизации.

Приготовление фисташкового пралине.
Возможно, мне следовало дать расплавленной конфете немного остыть, потому что часть ее стекала с орехов, прежде чем затвердеть. На следующий день я обнаружил, что то, что превратилось в хрупкое твердое вещество, теперь впитало влагу из воздуха и снова стало мягким и липким. На этот раз я решил высушить фисташковое пралине в духовке, нарезать его, как только он остынет, и хранить в герметичном контейнере.

Совет 5: Храните пралине в герметичном контейнере, чтобы оно не стало мягким и липким.


Выпекание ракушек из теста казалось самой простой частью рецепта. К сожалению, даже при использовании купленного в магазине слоеного теста у меня была доза неудач, потому что противень, который я положил сверху, был слишком легким, чтобы мои формы не вздувались слишком сильно, иногда неравномерно.
Выпечка в форме сердца: до и после выпечки, затем смоченная розовым джемом и посыпанная пралине.
Совет 6. Если вы не хотите, чтобы слоеное тесто слишком сильно поднималось во время выпекания, положите сверху противень и утяжелите его на противне или подобном приспособлении.

Наконец-то пришло время собрать все детали. Нагрев варенье из лепестков розы сделало его более жидким и легче удалить лепестки, но я не думаю, что мне следовало добавлять в него воду, потому что пралине не очень хорошо прилипало к тесту с помощью такого тонкого «клея».

Варенье из лепестков роз.
Помимо сердечка, я попробовала сложить целые листы слоеного теста. Хотя это было более эффективно с точки зрения времени, у меня были проблемы с разрезанием десерта на кусочки, не выдавив заварной крем и не расплющив кусочки посередине.

Квадраты посередине немного раздавлены.
А приговор? Не всем понравится вкус мастики (аромат сосны может напоминать чистящие жидкости) или розы (из-за которых в больших количествах может возникнуть ощущение, будто вы едите попурри), но если у вас нет отвращения к ним ингредиенты, вы влюбитесь в «влюбленных наполеонов». Этот десерт имеет сбалансированное сочетание вкусов и разнообразных текстур, от хрустящего / жевательного пралине до слоеного теста и мягкого заварного крема.Попробуйте и убедитесь сами! Этот пост является частью нашего ежемесячного мероприятия, посвященного ведению блога, которое призвано вдохновить нас попробовать что-то новое. В этом месяце ее ведет Мария из Палачинки.

Как сделать розы из мастики в домашних условиях. Роза из мастики на торте своими руками

Розы и листья из мастики от Любови Пасечной




Разделили их в этом отношении. И если вы напишете по-другому, то так и будет.Берем розовую мастику и делим ее пополам (это в первой тарелке слева внизу, уже поделенная мастика), добавляем такое же количество белой мастики во вторую часть розовой мастики и также делим эту порцию пополам ( это в верхней пластине, уже разделенная мастика), затем добавить такое же количество белой мастики к оставшейся мастике (это на третьей пластине справа внизу). Вот такое соотношение получается для лепки роз.



Начнем делать розу с ее основания.

Вот так мастика выглядит после микроволновки, хотя пока я брал фотоаппарат, она уже осела сама по себе.



Добавьте и перемешайте сахарную пудру, затем вымесите ее руками до однородной эластичной массы.



Раскатайте мастику тонким слоем.



Вырежьте пять больших кругов.(Специальных форм для насечки у меня нет, поэтому я использовал пластиковые колпачки разных размеров. Один меньше, другой больше).



Затем края каждой кружки раздавливали термометром (термометр обрабатывали перекисью и медицинским спиртом) для создания волнистости. Кондитерского шара у меня нет, а использую то, что есть.



Возьмите лепесток и положите его на губку, прижмите его большим пальцем вот так…



Переверните лепесток, вот как он выглядит.



И снова прижимаем только примерно посередине лепестка …



Нам нужно пять чайных ложек. Берем одну ложку и кладем на нее один лепесток так, чтобы края загнуть и получился своеобразный треугольник.



Так же поступаем и с остальными лепестками.



Делаем кольцо из фольги и начинаем укладывать наши лепестки роз, смазывая край для соединения водой, кисточкой.



Затем кладем второй лепесток, и тоже смачиваем его водой.



Собираем именно такую ​​розу для основы.



Теперь начинаем лепить розу с середины, хотя я добавил еще две части, они остались для меня лишними и я их разделил.



Снова готовим мастику по рецепту Настеньки и раскатываем тонким слоем.
Вырежьте пять кругов маленькой шапочкой.



Снова раскатайте края лепестка.



Надеваем губку и нажимаем только сначала указательным пальцем.



Переворачиваем и прижимаем большим пальцем само основание так, чтобы лепесток выгнулся.



Вот так должен выглядеть ваш лепесток.

    Сделать розочки из мастики очень просто, необходимо мастику сначала разделить на мелкие кусочки, затем скатать из них тонкие кружочки, затем прижать по краям, каждый лист смазать водой, приложить к середине.

    Очень понравился этот ролик, по нему мы с дочкой сделали марципановый торт, только марципан сложнее раскатать тонко, он сразу рвется.Получился вот такой торт.

    Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок – это, конечно же, роза. Поэтому обратим внимание именно на этот цветок.

    Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать такую ​​красоту своими руками:

    А теперь мастер-класс, как сделать розы из мастики для украшения торта.

    Выберите из трех вариантов тот, который вам больше всего нравится. Расцветка роз, конечно, может быть самой разной: от белой до разноцветной.

    Первый, наверное, самый простой.

    Следующие два варианта немного сложнее, но розы выглядят как настоящие.

    Роза из мастики сделать непросто.И я честно скажу, что с первого раза может не получиться. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать это вместе.

    Готовим вкусную и в то же время пластичную мастику. Предлагаю сделать розу из мастики на основе мягкого зефира. Сахарная мастика тоже очень хорошо подходит для лепки. Что нам нужно сделать. Мягкий зефир топим в микроволновке (пачка по сорок грамм) и кладем сто грамм сливочного масла и ложку свежего лимонного сока. Перемешайте смесь и добавьте сахарную пудру.Замешиваем пластиковую мастику. Деталь окрашиваем в желаемый цвет, часть – в зеленый. Теперь даем ей полежать и готовим формочки. Формы самые простые, а можно просто крышку. Вырежьте круг и сделайте надрезы, чтобы получилась имитация лепестков. Пальцами проходим по краям и делаем им слегка волнистую форму. Так:

    Теперь лепим цветок. Нам нужно сделать середину. Просто создаем каплю мастики и размещаем на нашей заготовке

    . Скручиваем лепестки, тем самым немного заворачиваем серединку.Чтобы лепестки плотно прижимались к бутону, немного смочим их водой.

    Затем снова делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И снова прикладываем к бутону. В общем, показаний нет. Вы можете контролировать великолепие розы самостоятельно, на свое усмотрение.

    Таким способом можно делать целые букеты из мастики. Покрасить мастику можно любым пищевым красителем. Я предпочитаю гелевые. А еще добавлю, что мастику можно красить уже после того, как цветок будет готов.Вы можете красить только края.

    Украсить торт красивыми мастиковыми розочками. Конечно, первым делом нужно приготовить мастику желаемого цвета. Затем нужно раскатать мастику очень тонким слоем, взять формочку, кружки выдавливаю стаканом. И из этих кружочков будут сделаны лепестки. Начинаем с внутренних лепестков, закручивая их по спирали. Далее следуем по кругу:

    Есть несколько вариантов, как сделать розу из мастики … Такими розочками можно украсить любой торт к празднику. Все шаги, показанные на фото, мы можем надеть лепестки на кружок из мастики, загнуть края, и у нас получится красивая роза.

    А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

    Для этого вам понадобится мастика двух цветов – красная и зеленая (для лепестков). Опять же, здесь мы уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить любым другим.Сам процесс создания цветов для торта смотрим на видео:

    Торты, оформленные мастикой, смотрятся очень нарядно и нарядно! Недавно я тоже решила попробовать сделать что-нибудь из этого материала для украшения выпечки. Для начала решила сделать цветок – розу. Но когда изучила инструкцию, то поняла, что без опыта и специальных инструментов – формочки, шпателя и так далее – сделать красивый цветок из мастики не так просто.

    Остановился, как мне показалось, на самом простом варианте, который должна быть у каждой хозяйки, было бы желание (рисунок 1.Из кусочка мастики делаем полоску и аккуратно скатываем в рулет). Такие розочки небольшие по размеру, но скатать их можно много – сделайте из торта розовую коробочку.

    Вы можете увидеть более сложный способ изготовления розы. Для этого придется потратить больше времени и сил, но результат получается – глаз не оторвать!

    Рисунок 1.

    На самом деле, есть много способов сделать розы из помадки для украшения торта.

    Саму мастику лучше всего делать из зефира, так как она должна быть пластичной и податливой.

    Розетки можно собрать отдельными лепестками, скрепив их водой, можно скатать лентой, как собирать цветы из ткани, и мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезают заготовку с 5 лепестками, как правило, а оно уже прикреплено к заготовке мастики на шпажке.

    Начало работы может выглядеть так:

    И в итоге, когда несколько заготовок собраны и скреплены между собой, мы получим следующие розочки:

    Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны открыты или нет, но нужно дать цветкам сначала подсохнуть, а не раскладывать их на ровной поверхности, чтобы они не мнутся – это обязательно.

    Для этого потребуется кондитерская мастика или вы можете приготовить ее самостоятельно. Сахарная пудра, скалка, доска для раскатки и мастика для раскатки. Раскатываем мастику скалкой, кстати мастика похожа на пластилин и из нее легко слепить лепестки роз. Можно, не раскатывая, просто оторвать кусок от мастики и вылепить лепестки. Затем собираем их и делаем цветок. Или раскатать, а потом вырезать из формочки или стакана кружочки. О том, как сделать розу из мастики для торта, вы можете посмотреть в этом видео.

    К слепить розу из мастики сначала приготовить мастику нужного цвета. Подумайте, сколько цветов вам нужно для украшения торта, продумайте композицию, а затем приступайте к лепке.

    Предложу схему, по которой мы лепим розовую розу:

    Другой вариант лепки бутонов и цветков красной розы:

    Этот вариант в целом простой. Сделайте круги определенной формы, наложите их друг на друга так, чтобы каждый перекрывал предыдущий на 1 см, и пройдитесь по ним палкой, как показано на картинке ниже, а затем сверните в цветок:

    Вариант 4:

    Вариант 5: Как сделать белых роз из мастики и украсить ими торт.

    Содержимое

    Розу по праву называют королевой цветов. Она завораживает своей необычной красотой и грацией. Неудивительно, что именно ее отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при украшении праздничного торта.

    Сделать розы из сахарной мастики может каждый. Для этого совсем не обязательно проходить дорогие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь огромное желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигур и композиций.

    Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и подручных изделий и материалов своими руками.

    Мастер-класс по изготовлению роз для начинающих

    Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот пошаговый мастер-класс, который довольно просто повторить.

    Для лепки розы вам понадобятся:

    • готовая мастика;
    • скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатки сахарной массы;
    • округлой формы для выдавливания заготовок или небольшого стакана;
    • ,
    • стопки и пластиковый нож.

    Этапы изготовления розы из мастики:

  1. Вначале нужно аккуратно раскатать заранее подготовленное для лепки тесто скалкой.
  2. Выполнив первый этап работы, приступаем к изготовлению пустых лепестков для будущей розы. Для этого возьмите круглую форму нужного вам размера и начните выдавливать круги из тонкого слоя мастики.
  3. Выкладываем в одну линию 5-6 кружков, слегка наступая друг на друга каждой заготовкой.
  4. С помощью стопки делаем небольшие углубления по центру в тесте и при этом прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
  5. Готовую полоску аккуратно скручиваем в трубочку.
  6. Наконец, отрезаем лишний хвостик и расправляем лепестки нашего цветка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также показан на фото:

Вот как легко и просто сделать своими руками красивые розочки из мастики, а затем украсить ими праздничный торт или выпечку.Если вылепить много таких цветов, можно выложить из них целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

МК предназначен для тех, кто уже давно занимается лепкой цветов из мастики и уже разобрался в этом непростом деле. Новичку будет немного сложнее освоить представленный ниже метод, но, как известно, нет ничего невозможного. При большом желании и стремлении сделать розу в этой технике под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Чтобы сделать пышный бутон розы из отдельных лепестков, вам понадобятся следующие ингредиенты и материалы:

  • заранее приготовленная мастика для торта;
  • круглая форма для печенья или обычный стакан или стакан;
  • Скалка (пластиковая или деревянная) для раскатки массы для лепки;
  • стопки в форме лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

  1. Начинаем работу по изготовлению цветка с раскатки сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
  2. Осторожно, используя форму или стакан, выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
  3. Каждому лепестку придаем оригинальный и естественный вид с помощью стечек.
  4. Начинаем формировать бутон. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из него небольшой центр, напоминающий по форме удлиненный конус или обычную каплю. После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
  5. Присоединяем последующие лепестки друг к другу, постепенно заворачивая сердцевину и формируя пышный бутон.По мере роста цветка лепестки следует слегка закручивать, чтобы придать бутону более естественную и выразительную форму.

Пышная роза для украшения торта готова!

Изготовленный таким образом бутон получается довольно большим, поэтому обязательно учтите этот факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая украсит ваш торт.

Двухцветные розы из мастики

Изготовить двухцветные цветы из сладкой лепной массы – задача не из легких.Такой вариант подходит далеко не всем, но все же попробовать его лепить стоит. К тому же такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или выпечку, сделает их ярче и аппетитнее.

Торжество скоро начнется, но вы хотите чем-то удивить своих гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано вручную? Тогда вы попали в нужное место! В этом мастер-классе вы узнаете, как украсить торт красивыми мастиковыми розами, сделанными не в дорогих кондитерских на заказ, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и вы это ясно увидите!

  • Гладкая рабочая поверхность.
  • Желателен силиконовый коврик (но можно и без него).
  • Кондитерский мат.
  • Его также можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
  • Емкость с водой.
  • Кисть.
  • Сахарная пудра.

Некоторые люди используют картофельный крахмал вместо порошка или оба в соотношении 1: 1, но мне не нравятся последние варианты. После того, как изделия из такой мастики постояли некоторое время, они становятся невкусными.

  • Скалка.
  • Зубочистки.
  • Мастика.

Можно купить (в мастер-классе использован итальянский «Моделпласт»), а можно сделать самому из зефирного суфле. Инструмент кондитерский (с большим шариком на конце). Также его можно заменить, например, на детскую палочку-ксилофон.

Итак, приступим?
1. Разверните коврик, посыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков роз можно взять мастику такого же цвета, а можно сделать немного интереснее, середину сделать белой, а края розовыми.Для этого скатайте между ладонями «колбаску» из белой мастики.

3. Раскатать розовую мастику скалкой.

4. Поместите белый мастичный жгутик на розовый блин.

6. Вот что вы должны получить.

7. С небольшим усилием раскатайте получившийся жгут на коврике пальцами.

8. Отрежьте несколько частей (12-15 штук) ножом шириной около 5 мм.Если вы хотите сделать маленькую розу, то такого диаметра пучка вполне достаточно, а для большого цветка «колбаску» нужно делать толще.

9. Пальцами размять каждый кусок мастики, придавая ему форму лепестка.

10. А теперь каждый лепесток нужно сделать тонким и изящным, максимально приближая его к естественному виду. Для этого положите лепесток на коврик и скатайте его края кондитерским шариком и легким давлением.

Не переусердствуйте. Если мастику сделать слишком тонкой, она легко порвется, и работать с ней станет невозможно.

11. Это лепестки будущей розы.

12. Настала очередь зубочисток. Вы, должно быть, ломали голову над тем, для чего они нужны? Но на самом деле все очень просто: ими удобно обвивать края лепестков, придавая им естественность.

13. Скручиваем края на половинки заготовок – это будут наши будущие лепестки, которые еще не распустились.Одну заготовку оставьте нетронутой, а остальные закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку ту же заготовку, которая осталась нетронутой. Смочите кисть водой и смажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики – настоящий клей!

15. Скатать заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы почувствуете, что слишком намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной – просто посыпьте это место сахарной пудрой, и все вернется на круги своя.

17. На следующем этапе мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Приклейте второй лепесток на полпути от первого так, чтобы они перекрывали друг друга.

20. Таким же образом поступаем с остальными «внутренними» заготовками. На этом этапе у вас должен получиться вот такой цветок.

21.Настала очередь внешних лепестков. Также каждый смачиваем водой.

22. Приклеиваем к бутону.

27. Найдите стакан или любую другую емкость, в которой находится бутон. Опустите цветок так, чтобы он приклеился к зубочистке.

28. Эту позицию необходимо придать розе, пока мастика сохнет. Так все лепестки застынут в желаемой форме в течение 24 часов. После этого можно смело вытаскивать горизонтальную зубочистку.

Вот такая чудесная роза, уверена, у вас все получится! Если что-то пойдет не так с первого раза, не волнуйтесь и попробуйте еще раз! В конце концов, все приходит с опытом. А в очень короткие сроки вы сможете порадовать своих друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сам приготовил этот торт!».

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и т.п. Мастичные розы – отличное дополнение, например, к торту или капкейку, так как они придают выпечке романтический, милый вид.Конечно, их можно приобрести в магазине уже готовыми, но они получатся намного вкуснее и интереснее, если приготовить их самостоятельно. Хоть это и непростое дело, но результат порадует всех. Потрудившись, можно получить красивые цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и близких. Особенно это будет интересно детям, которые любят отведать необычно приготовленные сладости.

Несколько слов об украшениях для торта

Сегодня существует множество способов сделать розу из мастики.Саму мастику рекомендуется готовить таким образом, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно вырезать лепестки различной формы и размера. Розы можно собирать с отдельных лепестков, которые скрепляются водой. А можно скатать их ленточкой, как цветы делают из ткани. Другой способ – собрать цветок из пяти лепестков, которые прикреплены к мастиковому диску на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый букет цветов, который понравится каждому.

Края лепестков делают волнистыми, бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми. Единственный нюанс здесь – это то, что сами розы должны полностью высохнуть, и только после этого их можно укладывать на ровную поверхность. Их можно хранить несколько месяцев в закрытой таре. Рассмотрим несколько способов сделать розу из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот граммов сахарной пудры мелкого помола, двадцать граммов желатина, шестьдесят граммов холодной воды, сто семьдесят граммов кукурузы или одна ложка (продается в аптеке), продукты питания окраска.

Опись: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед тем, как делать розы из мастики, необходимо предварительно замочить желатин в холодной воде и растворить его в микроволновке или на водяной бане. Далее в посуду просеивают сахарную пудру, часть ее отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином и при желании добавляют ароматизатор. Затем порциями добавляем к этой массе оставшуюся сахарную пудру и замешиваем как тесто. При этом мастика не должна прилипать к рукам.С помощью красителей он окрашивается в различные цвета. Готовую массу временно накрывают полотенцем, чтобы она не пересыхала.

Роза из мастики пошагово

Для начала нужно присыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. Чтобы сформировать цветок, нужно подготовить пять-шесть лепестков. Вылеплены они отдельно. Для этого отщипните от мастики кусок размером с лесной орех, скатайте его в шар и прижмите пальцами так, чтобы получился корж, края которого нужно будет сделать немного тоньше.Причем, чем тоньше будут края торта, тем нежнее будет цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забывайте обмакивать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика не прилипала к ним.

Итак, первый лепесток неплотно скручиваем трубочкой, заготовка прикрепляем к поверхности, покрытой сахарной пудрой. Эта заготовка станет центром цветка. Второй лепесток соединяют с трубочкой так, чтобы они касались только снизу.Верхушка в некоторых местах закручена, что придает розе естественный вид. При помощи кисточки стык смазывается водой.

Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного загнут внутрь, один его край должен находиться между первым и вторым лепестками, а другой – снаружи. Проделайте то же самое со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Затем ножницами срезается ножка у получившегося цветка, так как она получится толстой.Готовую розу кладут на блюдо, присыпанное сахарной пудрой. Таким способом получается нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Также можно вырезать листочки из мастики.

Изготовление листиков для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают в пласт скалкой, предварительно присыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. Ножом вырежьте заготовки в виде листочков. Для придания изделиям выпуклости их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками.Листья должны сохнуть не менее суток в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розами, который понравится всем.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов зефира мягкого, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, краситель пищевой.

Приготовление мастики

В микроволновой печи зефир растапливают, добавляют масло и сок лимона.Все тщательно перемешать и небольшими порциями всыпать сахарную пудру, замешивая как тесто. Часть готовой мастики окрашивается в зеленый цвет, а остальная – в красный или розовый, в зависимости от фантазии, затем на время откладывается.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как пошагово делают розу из мастики. Для этого возьмите формы необходимого круга, уложите их на раскатанную пластом мастику и вырежьте круглую заготовку. По кругу надрезы делаются таким образом, чтобы получилась имитация лепестков.Края продеваем пальцами, делая их волнистыми. Затем берут небольшое количество мастики, формируют шар и кладут его на середину заготовки. Лепестки скручиваем руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они прижались ближе к бутону. Таким же образом приготовьте еще одну заготовку и приложите ее к бутону. Количество цветков может быть разным, поэтому из мастики можно сформировать целый букет роз. После того, как он будет готов, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов. Метод № 2

После того, как мастика сделана, ее раскатывают слоем, скатывают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Затем концы тарелки обрезаются по одному сантиметру и нарезаются полосками. Полученные ленты скручиваются в рулон, образуя цветы. Затем основание, за которое держится цветок, сжимается для придания ему конической формы. С помощью коктейльной палочки аккуратно разделите лепестки, чтобы роза приобрела форму. Лепестки вырезаются из зеленой мастики и прикрепляются к низу цветка.Если скатать таких цветов большое количество, то можно украсить их розочками из мастики, при этом она будет располагаться по всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

В первую очередь из готовой мастики формируется сердцевина. Для этого в сформированный из нее шарик вставьте зубочистку. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы его кончик был заостренным и приплюснутым. Таких лепестков много (до сорока). Чайной ложкой их округляют, нажав на инструмент посередине, а затем прижимают по краям, чтобы они стали тоньше остальных.

Далее розы из мастики изготавливаются следующим образом: первый лепесток закрепляют так, чтобы его приплюснутая часть располагалась в центре сформированной ранее основы. Его аккуратно оборачивают вокруг центральной части, затем добавляют еще один лепесток так, чтобы его основание располагалось немного в стороне от первого листика. Его также оборачивают и переносят на следующий лепесток. Это продолжают делать до тех пор, пока роза полностью не сформируется.

Завершающие штрихи

Итак, когда изготовлены розочки из мастики, приступаем к формированию основы цветов.Затем розу снимают с зубочистки и концы лепестков окрашивают съедобным блеском или пищевой краской другого цвета. Сделав розочки из мастики (мастер-класс уже прошел), добавьте еще несколько листиков или виноградных листиков, предварительно подсушенных, и установите украшения на торт.

Если вы планируете сделать торт из мастики с размещенными по бокам розами, то рекомендуется соединить цветы с зелеными листьями, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Если вы хотите изменить, нужно обрезать край мастики, которой заворачивают, и прижать так, чтобы образовалось два слоя лепестков.А если раскатать края, можно получить гвоздику.

Розы-украшения на торте

Чтобы сделать розы из мастики, предварительно необходимо приготовить мастику по одному из приведенных выше рецептов. Затем очень тонко раскатывается и окрашивается в желаемый цвет. Далее с помощью трафарета или обычного стакана вырезаем кружочки и складываем их в стопку. Круги могут быть разного диаметра в зависимости от желаемого размера цветка, количество их также используется на усмотрение.Рекомендуется брать около восьми заготовок.

Как сделать розы из мастики?

Затем берут заготовки и придают краям фигурную форму. Для этого слегка надавите ложкой на края круга и как бы отодвиньте мастику от центра. То же самое проделать с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки складывают в бутон: из мастики вылепляется стержень, на который они наматываются. Итак, каждый лепесток нанизывается на стержень так, чтобы край одного находился посередине другого, при этом вместо клея используется обычная вода.Готовый цветок вырезается снизу ножницами или ножом и украшается им, например, тортом.

Наконец-то …

Мы разобрались, как сделать розу из мастики. Хотя это непростое дело, оно того стоит, ведь такие вкусные фигурки никого не оставят равнодушным. Цветы особенно понравятся представительницам слабого пола, ведь нет ничего романтичнее представленного воздушного десерта, украшенного красивыми нежными розами, которые можно съесть.

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *