Полбяная каша рецепт: Каша из полбы на воде рецепт с фото пошагово и видео

Очень полезная полбяная каша в стиле ризотто – пошаговый рецепт с фотографиями

Дополнительная информация

Сказать, что вкусно — ничего не сказать!!! Сочетание продуктов содержит все витамины, клетчатку и протеин, нужные организму, потому и еле мы это «ризотто» как самостоятельное блюдо ! Моё семейство сказало, что мало!!!- обжоры! Обжаренная тыква даёт грилованный вкус- УГОЩАЙТЕСЬ!!!!! Интересна структура золотого колоса полбы. В нём каждые 2—3 зёрнышка укутаны чешуйкой несъедобной мякины. Эта «броня», доставшаяся в наследство от предков-сорняков, как нельзя лучше защищает зерно от вредителей, от внешних загрязнений, от потери влаги — почти от всех напастей. Она же защитила этот сорт от пристального внимания селекционеров, позволив тем самым сохранить свои выдающиеся питательные качества. Органические производители зерна разработали специальные методы, позволяющие эффективно очищать зерновую массу от мякины и при этом никак не воздействовать на само зерно. Поэтому все «полезности» полбы полностью сохраняются при сборе и переработке урожая. Полба богаче протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница. Содержащиеся в ней особые растворимые углеводы — мукополисахариды — обладают способностью укреплять иммунную систему. Полезные вещества, содержащиеся в спельте, имеют высокий уровень растворимости, поэтому они легче и быстрее усваиваются организмом. Содержание клейковины в полбе примерно такое же, как и в обычной пшенице, если не больше. Однако она отличается по структуре составляющих ее аминокислот, и поэтому воздействует на человеческий организм иначе, чем пшеничная. Клейковина полбы в половине случаев не вызывает аллергии у людей, чувствительных к этому элементу в пшеничном зерне. Некоторые учёные утверждают, что она, напротив, помогает бороться с глютеиновой болезнью. Эти же особенности клейковины делают муку из спельты великолепным продуктом для выпекания полезного хлеба. Изделия из этой муки отличаются хрустящей корочкой, плотным мякишем и непередаваемым ароматом и вкусом. Тесто поднимается почти в два раза быстрее, чем пшеничное, и это приходится учитывать при подготовке опары или выпечке хлебобулочных изделий в электрических хлебопечках. Полба содержит практически все питательные вещества, в которых нуждается человек, в гармоничном и сбалансированном количественном сочетании — и не только в оболочке зерна, а равномерно во всем зерне. Это означает, что она сохраняет питательную ценность в готовом хлебе даже при тонком помоле.

Полба: 10 рецептов приготовления

Как приготовить полбу в домашних условиях и какие блюда можно сделать и ее использованием, узнайте из нашей большой подборки!

Рецепт 1, пошаговый: каша из полбы в мультиварке

Вкус готовой полбы изумителен — легкий ореховый оттенок с ярким пшеничным вкусом! Зерна не развариваются, оставаясь целыми, имеют красивый цвет с желтыми и розоватыми оттенками, мягкие, прекрасно насыщают.

Если вы не поститесь, то при приготовлении каши добавьте сливочное масло, а половину воды замените молоком. Полбяная каша с маслом может заменить мясо, так как в ней содержится до 25% белка и 18 незаменимых аминокислот.

Полба 1,5ст
Вода 4,5ст
Зелень по вкусу
Помидоры по вкусу

Крупу промыть, выложить в тефлоновую чашу, залить водой. (1:3) Поставить программу крупа-рис. (варка в течение 30-35 минут).

В конце приготовления посолить по вкусу. Украсить зеленью.

Если нет мультиварки: промойте крупу в холодной воде, положите в кастрюлю с водой ( 1 порция крупы: 3 порции воды).

Все перемешайте и варите на слабом огне до полного выкипания жидкости, в готовую кашу по вкусу добавьте соль, сахар, дайте каше выстояться 10-30 минут.

Рецепт 2: полба с шампиньонами (пошаговые фото)

Эта крупа прекрасно сочетается с любым мясом. Для приготовление гарнира понадобился полба, лук, чеснок, зелень и шампиньоны.

Лук и чеснок нарезаем, обжариваем в небольшом количество растительного масла. Добавляем в сковороду промытые и нарезанные грибы.

Жарим грибочки до готовности. Полбу заливаем холодной водой, солим и варим 15-20 минут.

На упаковке с крупой время указано немного не верно. 10 минут полбе маловато, альденте ей не к «лицу».

Полба готова. Смешиваем ее с обжаренными грибами.

Рецепт 3: сладкая полба с орехами и фруктами

Очень вкусная, сладкая каша, с сочными фруктами и орехами. Подают её в холодном виде и поэтому она может быть полезным десертом для взрослых и детей. Приятного аппетита!

полба (целая пшеница) 2 стакана
грецкие орехи 1 стакан
мёд 2-4 ст.л.
чернослив сухой 15 ягод
гранат 1 шт
апельсин 1 шт
мандарин 1 шт
цедра 1 лимона

Возьмите нужное количество крупы и переберите её — отделите все посторонние примеси.

Помойте полбу и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Положите крупу в кастрюлю, залейте кипятком ( 6 стаканов). Помешивая, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и варите на маленьком огне приблизительно 15-20 минут. Пробуйте, полба не должна быть сильно разваренной, пусть будет упругой.

Для заправки каши нам понадобится отвар, приблизительно 0,5 стакана, поэтому, прежде, чем слить воду, отберите из кастрюли немного отвара.

Откиньте полбу на дуршлаг, чтобы стекла остальная вода и остудите.

Пока полба остывает, приготовьте заправку для каши. Очищенные орехи (1 стакан) подсушите в сковороде на маленьком огне. Мешайте и следите, чтобы не пригорели.

Измельчите орехи в блендере или пропустите через мясорубку. Чем мельче Вы измельчите орехи, тем лучше.

Подготовьте фрукты. Вымойте их и очистите от кожуры.

Гранат разберите на зёрна, апельсин и мандарин разделите на дольки и нарежьте, чернослив нарежьте мелко.

Выложите отваренную и остывшую полбу в большую миску. Растворите мёд в 0,5 стакана отвара от крупы.

Добавьте растворённый в отваре мёд, измельчённые орехи и цедру лимона к полбе.

Тщательно перемешайте.

Выкладывайте кашу на блюдо слоями, пересыпая измельчёнными фруктами.

Сформируйте из крупы и фруктов горку.

Украсьте поверхность и верхушку.

Рецепт 4: полбовая каша с карамелизованной грушей

Приготовим из полбы вкусную и сытную кашу с вкусной добавкой, грушами в ароматной карамели.

Каша

Полба (стакан — 250 мл.) — 1,5 стак.
Вода — 1 стак.
Молоко — 2 стак.
Сахар тростниковый — 2 ч. л.
Соль (немного)

Карамелизованая груша

Груша (большая) — 1 шт
Сахар тростниковый (Мистраль) — 150 г
Вода — 70 мл
Уксус (бальзамический) — 50 мл

Полбовую крупу промыть и замочить в теплой воде на 1-2 часа, так она быстрее сварится, но это не обязательный шаг. Затем воду слить, залить стаканом свежей воды, добавить сахар и немного соли, довести до кипения и варить на тихом газу, пока вся вода не впитается.

Параллельно нагреть молоко, можно в СВЧ, когда вся вода впитается в крупу, долить горячим молоком, довести до кипения и варить на тихом огне минут 30, изредка помешивая.

Пока варится каша, приготовим вкуснейшую карамель. Для карамели и каши я использовала тростниковый сахар от компании Мистраль.

Провариваем карамель не перемешивая примерно минут 5-7, затем добавить уксус и кипятить еще минут 5.

Когда карамель закипит вот такими пузырями:

Добавить в неё нарезанные средними кусочками груши.

Перемешать, довести до кипения, проварить 1-2 минуты, не больше и снять с огня. Сохранять карамель теплой.

Готовую кашу выкладываем в плошку.

Сверху выложить груши в карамели.

Можно дополнительно при подаче поливать карамелью. Это очень вкусно!

Рецепт 5: каша из полбы на молоке в домашних условиях

Полба 1 стакан
Молоко 2-2,5 стакана
Вода 1,5 стакана
Соль по вкусу
Сахар по вкусу (у меня 1 ст.л.)

Сливочное масло по желанию
Оливковое масло 1 ч.л. на взрослую порцию, 0,5 — на детскую порцию

Для начала выберите стакан (побольше или поменьше), им все будем и мерить. Я взяла небольшой стаканчик и наполнила его крупой.

Беру кастрюлю, в которой буду варить кашу (у меня 2,5 литра). Крупу из стакана пересыпаю в кастрюлю, наливаю воду и промываю, воду сливаю. Промываю крупу три раза.

Получаю чистую крупу.

Теперь беру тот же стакан, который наполняла полбой, отмеряю воду в количестве 1,5 стакана и выливаю в кастрюлю с крупой. Отмеряю молоко в количестве 2 стакана (если желаете кашу жидковатую, то можно добавить 2,5 стакана), также выливаю в кастрюлю с крупой.

По вкусу добавляю соль и сахар (1 ст.ложка). Кастрюлю со всеми добавленными ингредиентами ставлю на плиту на большой огонь и довожу кашу до кипения.

Главное до закипания далеко не отходить, чтобы каша не убежала. Как каша закипела, огонь убавляю до самого минимума. Если нет возможности стоять у плиты, то я в кастрюле, как на фото, оставляю ложку (вероятность убегания каши уменьшается) и режим варки ставлю сразу на самый минимум (получается немного дольше, но порой так удобнее).

После закипания каши кастрюлю накрываю крышкой и варю на маленьком режиме минут 30-40. Кашу периодически помешиваю.

Это фото после 20 минутной варки, видно как крупа увеличилась в объеме, варим дальше.

Каша загустела, крупа мягкая. Теперь важный момент – кашу оставляем на минут 20 дойти. Крупа полбы во время варки не разваривается, а набухает и получается икристая каша.

Кашу подаю в горячем виде. По желанию можно добавить сливочное масло. Если Вы кормите свое любимое чадо, то полезно добавить 0,5 ч.л. оливкового масла. Каша получается очень вкусной (пшеничный вкус с ореховой ноткой). Приятного Вам аппетита!

Рецепт 6: как приготовить постную кашу полбу

Каша из полбы старинное русское блюдо, чаще всего его готовили в русской печи. Процесс приготовления, а точнее томления у каши долгий. Такое блюдо будет вполне актуально для постного стола. Каша получается очень сытной и вкусной. Перед приготовлением ее рекомендую замачивать в холодной воде на ночь, что сокращает время ее приготовления. Я же крупу не замачиваю, но варю чуть дольше положенного времени. Чтобы каша не получилась сухой, в нее добавляют к примеру мед с сухофруктами.

крупа полбяная 1 стак.
вода 2 стак.
соль по вкусу
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 1 ст.л.

Крупу перебрать и тщательно промыть под проточной водой.

Переложить в кастрюлю и залить водой из расчета 1:2

Посолить и варить на слабом огне периодически помешивая. Как только вода практически вся выкипит, сотейник или кастрюлю закрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности (не меньше одного часа).

Небольшую головку репчатого лука почистить и мелко нашинковать.

Обжарить лук до мягкого состояния на растительном масле (если не время поста, то растительное масло лучше всего заменить на сливочное).

По готовности крупы добавить в кастрюлю лук и хорошо перемешать кашу. Закрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Постная каша из полбы готова. Подавать ее можно как в теплом, так и холодном виде.

Рецепт 7: как сделать полбу с овощами (пошагово)

Забытая крупа, которую вспоминают лишь в контексте пушкинской сказки, сегодня переживает второе рождение. Предок современной пшеницы – полба богата на витамины, макро- и микроэлементы и различные полезные вещества. Давайте попробуем соединить её с овощами? Уверены, этот союз достоин того, чтобы его попробовать!

вода 500 мл.
полба 175 гр.
лук репчатый 15 гр.
морковь 100 гр.
кабачок 100 гр.
перец болгарский 100 гр.
помидоры 150 гр.
петрушка
укроп 10 гр.
масло оливковое
соль

Вскипятить два стакана воды. Крупу промыть в холодной воде, засыпать в кипящую воду. Добавить щепотку соли и варить 15 минут.

Лук мелко нашинковать, морковь нарезать кубиками. Разогреть сотейник, влить половину столовой ложки оливкового масла. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и готовить еще 5-7 минут.

Кабачок нарезать кубиками.

Перец очистить от семян и крупно нарезать. Добавить в сотейник, перемешать, накрыть крышкой. Тушить 7-10 минут.

Помидоры помыть и нарезать произвольно, добавить в сотейник к овощам. Посолить, перемешать. Добавить к овощам полбу, готовить всё вместе 10 минут, периодически размешивая. Выключить и снять с огня.

Помыть и нашинковать зелень, добавить в сотейник. Всё перемешать.

Подавать горячей.

Рецепт 8: итальянский салат с полбой и овощами

Полба или перловка — 400 г
Помидоры — 2 шт.
Красный сладкий перец — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Бальзамический уксус или лимонный сок — 2 ст.л.
Оливковое масло
Морская соль
Молотый черный перец

Отварить крупу в слегка подсоленной воде до готовности. Конечно, лучше — аль денте. Время варки зависит от сорта крупы, который вы будете использовать. Слить воду и дать крупе остыть.

Перцы очистить от семян. Все овощи нарезать мелкими кубиками, лук — как можно мельче. Листья базилика нашинковать.
Перемешать овощи с крупой и базиликом, заправить солью, перцем, оливковым маслом, уксусом или лимонным соком по вашему вкусу.

Я абсолютно уверена, что вы его тоже очень полюбите. Неожиданно вкусно.

Рецепт 9, простой: ленивые перцы с полбой

лук репчатый 2 шт
масло сливочное 40 г
полба 1.5 стак. она же спельта
морковь 3 шт средние
куриное филе 700 г у меня филе-миньоны. А можно заменить на любое другое мясо. А можно и вообще без мяса.
вешенки 300 г
перец сладкий 6 шт
соль 30 г
перец чипотле 5 г
орегано сушеный 10 г
майоран сушеный 10 г
кориандр молотый 10 г
базилик свежий 2 шт веточки
томаты в собственном соку 400 г без шкурки, резаные
масло растительное для жарки 20 мл

В чугунной латке или большой толстостенной кастрюле растапливаем сливочное масло. Припускаем на масле порезанный кубиками лук.

Добавляем тщательно промытую полбу. Постоянно помешивая готовим лук с полбой на среднем огне, пока полба не начнет слегка белеть.

Добавляем морковь, потертую на крупной терке. Готовим минут десять, пока не начнет мягчеть.

Наливаем в латку кипяченой воды так, чтобы вода не была выше уровня еды :). Закрываем крышкой и оставляем на среднем огне на 40 минут.

Курочку промываем. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем курицы и солим ее.

Поджариваем порезанные дольками вешенки.

По прошествии 40 минут готовки полбы, слегка поджаристую курочку кладем в латку.

Затем добавляем обжаренные грибы.

Туда же идут вымытые, очищенные и порезанные кольцами перцы, перец чипотле (тут, как говорится: «Евреи! Не жалейте заварки!»), орегано, майоран, кориандр и, конечно, соль.

Тщательно перемешиваем, добавляем томаты, заливаем кипятком так, чтобы вода не покрывала блюдо, а чуть не доходила до верха. Оставляем готовиться на 30 минут.

Выключаем огонь, кладем сверху пару веточек базилика и оставляем постоять под крышкой минут на 10.

Рецепт 10: армянский луковый суп с полбой (с фото)

Сохапур — очень нежный и необычный суп, кавказская разновидность лукового супа. В этом рецепте порей используется практически целиком, вместе с зеленой частью.

лук-порей – 200 г
картофель – 1-3 шт. (100 г)
полба цельная – 100 г
мука полбяная цз – 2 ст. ложки
масло топленое Гхи – 10 г
соль, перец
кинза или тархун для подачи

Лук-порей промойте и порежьте кольцами.

Зеленую более грубую часть можно подпечь на сухой сковороде до легких подпалин – для печеного привкуса.

Лук залейте холодной водой (1,5 – 2 литра) и варите на среднем огне.

Муку обжарьте в масле до приятного орехового аромата, снимите с огня и влейте немного воды из кастрюли с луком, размешайте до однородности, затем постепенно добавляйте понемногу воду, размешивая, добейтесь консистенции жидкой сметаны.

Вылейте мучную смесь в кастрюлю, хорошо размешайте. Картофель очистите, нарежьте мелким кубиком, полбу промойте, добавьте все к порею и варите до готовности.

Посолите по вкусу.

Подавайте, посыпав зеленью кинзы или тархуна.

(с) https://www.delikateska.ru, http://fotorecept.com, http://maminapechka.ru, http://www.povarenok.ru, https://www.vkussovet.ru, https://buljon.ru, https://nehudeem.ru, http://www.belonika.ru, http://nyam.ru, http://tul.vkusvill.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Рецепт полбяная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«полбяная каша».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Вода	100 г	2273 г	4.4%		2273 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	4.5 мг	1000 мг	0.5%		22222 г
Магний, Mg	1 мг	400 мг	0.3%		40000 г
Натрий, Na	0.9 мг	1300 мг	0.1%		144444 г
Сера, S	1 мг	1000 мг	0.1%		100000 г
Хлор, Cl	1.4 мг	2300 мг	0.1%		164286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг			1800000 г
Марганец, Mn	0.0016 мг	2 мг	0.1%		125000 г
Медь, Cu	0.6 мкг	1000 мкг	0.1%		166667 г
Фтор, F	100 мкг	4000 мкг	2.5%		4000 г

Энергетическая ценность полбяная каша составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Полбяная каша. Рецепт позабытой полезной каши из дикой пшеницы! — БУДЕТ ВКУСНО!

Полба – дикая пшеница, незаслуженно забытая из-за сложности сбора и обработки. Этот злак не терпит никаких минеральных удобрений и растёт только в экологически чистых местах. Поэтому полбяная каша считается органическим продуктом. В составе дикой пшеницы содержится рекордное количество (37%) растительного белка. Поэтому кашу из полбы рекомендуют для спортивного и детского питания. Продукт полезен и для людей, следящих за своим весом благодаря содержанию витамина В 6, который способствует выведению токсинов и излишков холестерина. Полба не содержит глютен и способствует укреплению защитных сил организма.

Советы:

Лучше всего полбу покупать в магазинах здорового питания.
Не стоит выбирать дикую пшеницу быстрого приготовления, она прошла термообработку и не содержит всех полезных веществ.

Полба с овощами

Предлагаю вам простой рецепт приготовления полбы с овощами.

Ингредиенты:

кабачок – 1 штука;
сладкий перец – 1 штука;
помидор – 1 штука;
морковь – 1 штука;
лук – 0,5 штуки;
полба – 1 стакан;
растительное масло – 1,5 столовые ложки;
горький перец – 0,5 штуки;
чеснок – 1 долька;
смесь перцев – 0,5 чайной ложки;
лавровый лист – 1 штука;
паприка – 1 чайная ложка;
имбирь – 1 чайная ложка;
базилик – 5 г;
укроп – 5 г; с
соль, перец.

Как приготовить полбу с овощами

Кабачок очистить от кожуры и нарезать кубиками, посолить, оставить на 20 минут.

Полбу замочить на 20 минут, отварить в подсоленной воде в течение 40 – 50 минут. Воду слить.

Лук очистить и нарезать мелко.

Морковь натереть на терке.

Обжарить лук с морковью до прозрачности на сковороде.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелко. Добавить к луку с морковью, продолжать готовить.

Выложить кабачки готовить 3 минуты.

Помидор мелко нарезать и выложить в сковороду и перемешать.

Добавить полбяную кашу, накрыть сковороду крышкой и готовить 5-7 минут.

Выложить специи, измельченный чеснок и горький перец. Перемешать накрыть крышкой и продолжать готовить 3 минуты. Огонь отключить, блюдо оставить на 7 минут.

Готовую кашу переложить на тарелку для подачи, посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу.

У блюда ореховый вкус, подчёркнутый ярким послевкусием овощей и ароматных трав.

Кашу из полбы можно подавать в холодном и горячем виде. Она прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней в закрытом судочке.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Полба с овощами рецепт с фото, как приготовить полбу

Из полбы можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Даже обыкновенная каша из нее обладает ярким, насыщенным и запоминающимся вкусом. Полбу можно добавлять в различные овощные рагу, в суп, подавать на гарнир с мясом, рыбой и морепродуктами (что я и делаю), а также готовить из нее сладкие каши на молоке, меде, с сухофруктами и орехами.
Чтобы приготовить любое блюдо с полбой, ее нужно просто отварить! И уже в готовую вареную полбу добавлять различные ингредиенты.
На кашу лучше взять полбу дробленную, на все остальные блюда — цельнозерновую крупу.
Чаще всего я подаю просто отварную полбу, заправленную сливочным маслом на гарнир, но для отдельного рецепта решила представить полбу с овощами, которая будет как отличным гарниром, так и полноценным самостоятельным блюдом!
В идеале полбу нужно готовить в глиняной посуде и запекать в печи или духовке, я приготовлю стандартным способом — на плите.

Итак, готовим! Полбу тщательно промыть, можно замочить на час в воде, но я так не делаю. Залить 500 мл кипятка, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут (это для данного рецепта, до полной готовности ее варят 20-25 минут).

Пока варится полба, в сотейнике разогреть масло. На сливочном и топленом масле получается вкуснее, но можно использовать и растительное, в пост например. Выложить мелко нарезанный лук и морковь, перемешивая, подержать до золотистого цвета.

Добавить порезанный кабачок и болгарский перец (у меня его не оказалось в этот раз), перемешать, накрыть крышкой, потушить минут 5-10.

Как раз сварилась полба до состояния альденте.

К овощам добавить порезанный помидор, потушить еще 5 минут под крышкой.

Добавить полбу, перемешать и потушить вместе с овощами 5-10 минут. Перед тем как выключить плиту посолить и поперчить, можно добавить измельченную зелень сейчас, а можно посыпать ей готовое блюдо.

Подавать полбу с овощами горячей к столу: как самостоятельное блюдо, либо гарниром к мясу, рыбе. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Каша из полбы с сухофруктами

Каша из полбы с сухофруктами это замечательный вариант завтрака для тех, кто придерживается правильного питания, а также заботиться о своем здоровье. Это не только полезное, но и питательное блюдо, которое станет отличным началом вашего дня.

Полба и ее польза

Полбяная пшеница, или полба, относится к группе видов рода пшеницы, с ломкими колосьями и пленчатыми зернами. В ней содержится около 30% белка, что совсем немало для продукта растительного происхождения.

Высокое содержание растительного белка особенно актуально для тех, кто не употребляет мясные продукты, а также ведет активный образ жизни и занимается спортом.

В составе полбы имеются незаменимые аминокислоты, которые очень полезны для нашего организма, а также витамины группы В, обладающие антиоксидантными свойствами.

Чем полезна каша из полбы?

Содержащиеся в этой зерновой культуре “медленные” углеводы, долго перерабатываются организмом в энергию и не дают нам чувствовать голод. Польза полбяной крупы давно была отмечена диетологами, именно поэтому блюда из зерен этой пшеницы включают в рацион и меню различных диет.

Полба – это наш, русский суперфуд, который отличается богатым составом и является полезным и универсальным продуктом. К тому же, блюда из полбы благотворно влияют на процесс пищеварения.

Каша из полбы с сухофруктами: рецепт приготовления

Рецепт каши из полбы с сухофруктами это пример того, как можно приготовить завтрак из полезного продукта, приложив при этом минимум усилий.

Ингредиенты:

Полба – 1 стакан
Сухофрукты (смесь) – 250 ( изюм, финики, чернослив, курага, груша или яблоко)
Мед 50-60 грамм
Корица 1 чайная ложка
Соль.

Как готовить:

Отвариваем полбяную крупу в подсоленой воде до состояния готовности.
Тщательно промываем сухофрукты, если финики с косточками – удаляем их. Заливаем сухофрукты кипятком и оставляем набухать.
Добавляем сухофрукты в полбу и ставим на слабый огонь. Варим в течение 15 минут, время от времени помешиваем.
По прошествии указанного времени кашу можно подавать к столу, предварительно заправив ее медом.
Питательная каша из полбы с сухофруктами готова.

Приятного аппетита!

Предлагаем вам еще один замечательный рецепт приготовления каши из полбы с сухофруктами.

Каша из полбы – рецепты приготовления необычного продукта для мультиварки

Полба – признанный лидер по количеству питательных веществ, микроэлементов и незаменимых аминокислот среди всех злаков. Но что же такое полба, знает не каждый. А это особый сорт дикой пшеницы, который в Древней Руси пользовался особой популярностью из-за своей выносливости и способности противостоять как лютым морозам, так и засушливому лету.

Единственным недостатком этого уникального злака было то, что колоски очень плохо чистились и давали малое количество зернышек. Добыча полбяной крупы была делом поистине трудным в те далекие времена.

Каша классическая на воде

Варить такую кашу из полбы в мультиварке не составит труда. Ведь наша кухонная помощница практически весь процесс проведет самостоятельно. Этот гарнир можно спокойно приготовить на ужин, использовав функцию «Отложенный старт».

Ингредиенты

Крупа полбяная – 2 стакана
Вода – 4 стакана
Масло сливочное – 200 гр. + 100 гр. для поливки готового гарнира
Соль, сахар – по вкусу.

Приготовление

Насыпьте крупу в дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы жидкость стекала практически прозрачная.
В мультиварке устанавливаем режим «Каша» на 40 мин. Заливаем воду и доводим ее кипения.
Помешивая, постепенно всыпаем полбу в чашу, заправляем солью и сахаром по вкусу и закрываем крышку.
Готовим до звукового сигнала. После этого крышку не открываем, а устанавливаем в мультиварке «Подогрев» на 10 минут и оставляем. Пусть наша каша потомится и настоится.

Подавать ее к столу нужно, полив растопленным сливочным маслом. Это подчеркнет необычный орехово-карамельный привкус и аромат полбы.

Полбяной плов

А почему бы и нет?! Ведь полба тоже злак, как и рис. Сделаем восточное блюдо на славянский лад, как мы умеем – с выдумкой.

Необходимые продукты

Свинина (желательно ошеек) – 400 гр.
Морковь – 2 шт.
Лук белый репчатый – 2 шт.
Полба – 2 стакана
Томатная паста – 2-3 ст. л.
Чеснок – 1 головка
Соль, перец, специи – по вкусу
Зелень – для готового блюда
Масло растительное и свиной жир – для обжарки

Приготовление

Свинину промываем, очищаем от пленок и сухожилий, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусками.
В мультиварке устанавливаем режим «Жарка», добавляем растительное масло пополам со свиным жиром, даем им накалиться.
Забрасываем в чашу мясо и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.
Морковь натираем на крупной терке или нарезаем мелкой соломкой. Лук шинкуем мелкими кубиками.
Добавляем к мясу вначале морковь, а через 5-7 минут – лук. Обжариваем до мягкости моркови.
Добавляем томатную пасту, пусть она немного прокалится, чтобы полностью раскрыть свой аромат и вкус.
Заправляем содержимое чаши солью и специями. Добавляем 4 стакана воды и доводим до кипения.
В самом конце добавляем полбяную крупу, предварительно промыв ее до чистой воды.
Устанавливаем в мультиварке режим «Плов» или «Тушение» на 45-50 минут, закрываем крышку и готовим до звукового сигнала. Время зависит от мощности вашей помощницы и в разных моделях может отличаться, но незначительно.
После звукового сигнала ставим на «Подогрев» еще на 10 минут и даем время, чтобы каша настоялась.

Готовое блюдо присыпьте зеленью и мелко нарубленным чесноком. Подавать к столу со свежими овощами или салатом из них.

Сладкая каша «Медовая роскошь»

Это угощенье понравится и взрослым, и детям. Ведь такой сладкий и полезный десерт можно готовить впрок и кушать с удовольствием вместо пирожных и булочек. Для тех, кто на диете – находка.

Вам понадобится

Полбяная крупа – 2 стакана
Компот из сухофруктов – 5 стаканов
Мак – 1 стакан
Сахарный песок – ½ стакана
Мед – 4-5 ст. л.
Изюм – 100 гр.
Курага – 100 гр.
Чернослив – 100 гр.
Орехи грецкие (ядра) – 1 стакан
Халва подсолнечная – 100 гр.

Тем, кто сидит на диете, халву добавлять не обязательно. Количество меда можно варьировать, в зависимости от того, насколько вы любите сладкое.

Приготовление

Вначале варим компот из сухофруктов. Добавляйте все, какие у вас есть. Чем больше будет ассортимент – тем вкуснее и насыщеннее будет каша.
Компот процеживаем, чтобы не попадались кусочки сухофруктов, и заливаем его в чашу.
Устанавливаем в мультиварке режим «Варка» или «Каша» на 40-45 мин. Даем жидкости повторно вскипеть.
Промываем крупу до чистой воды. Также промываем все сухофрукты – изюм, курагу и чернослив. Более крупные измельчаем, изюм оставляем так, как есть.
В кипящий компот забрасываем полбу, сухофрукты и варим под закрытой крышкой 25-30 минут.
Мак предварительно замачиваем кипятком. Затем сливаем воду и в глиняной крынке растираем добела, постепенно вводя сахар.
Через 30 минут открываем крышку и добавляем мак в кашу, продолжаем готовить до звукового сигнала.
Пока каша варится в мультиварке, готовим остальные ингредиенты. Орехи прокаляем в духовке и очищаем от горьковатой кожицы, измельчаем. Халву разминаем вместе с медом до однородного состояния.
После звукового сигнала включаем подогрев и оставляем на 5-10 минут. Затем перекладываем в керамическую емкость и охлаждаем до теплого состояния.
Добавляем орехи и халву с медом. Все хорошенько перемешиваем и даем настояться.

Полбяная сладкая каша подается к столу полностью остывшей. Поверьте, других десертов вам уже не потребуется.

Несколько советов

Полбу перед варкой можно замочить часов на 5-6 в холодной воде и после этого тщательно промыть. Тогда она и сварится быстрее, и не слипнется во время приготовления.

При покупке полбяной крупы внимательно изучите этикетку. Срок годности – не больше 8 месяцев. Если употреблять просроченную крупу – можно навредить своему организму.

Упаковка должна быть герметичной, чтобы зерна не окислялись и сохраняли свои полезные свойства.

И напоследок – не ешьте много полбяной каши на ночь. Злак содержит большое количество «длинных» углеводов и переваривается достаточно долго. Не перегружайте ЖКТ.

Написано

Пищевая ценность

Несмотря на то, что он существует уже тысячи лет, только недавно он привлек внимание, которого заслуживает. Это цельное зерно, известное в науке как tritcum spelta , является дальним родственником пшеницы, но с некоторыми отличиями.

Спельта содержит белок, который легче переваривается, чем пшеница, что делает ее подходящей альтернативой для некоторых людей, чувствительных к пшенице. Однако, как и пшеница, полба содержит глютен, поэтому употреблять ее запрещено людям с глютеновой болезнью.

Добавление полбы в пищу — отличный способ увеличить потребление цельного зерна. Цельные зерна, как и полба, обладают мощным эффектом, когда речь идет о витаминах, минералах, клетчатке, антиоксидантах и фитохимических веществах. Исследования неизменно показывают, что диета, богатая цельнозерновыми продуктами, снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа, некоторых видов рака и ожирения.

Спельта содержит больше питательных веществ, чем пшеница, а также содержит больше белка. Spelled содержит большое количество магния, меди, ниацина, тиамина и витаминов E и A.Это также хороший источник клетчатки.

Информация о питательных веществах на 1/2 стакана (125 мл) приготовленной полбы:

калорий	123 ккал
жир	0,8 г
Белок	5,3 г
Углеводы	26 г
Волокно	4 г
Магний	48 мг
Селен	3.9 мкг
Ниацин	2,5 мг
Тиамин	0,1 мг

Источник: Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. 2007. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 21. Домашняя страница лаборатории данных по питательным веществам, http://www.ars.usda.gov/nutrientdata

Разновидности

Как и многие другие цельнозерновые продукты, полба можно покупать в различных формах, что делает ее универсальной в кулинарии.

Цельнозерновая мука: Изготовлена из цельного зерна полбы, размолотого до муки.

Небеленая мука из спельты: Из нее удалены отруби и зародыши, в результате чего мука получилась более легкой и с более мягкой консистенцией. Эта мука не цельнозерновая — она рафинированная.

Хлопья из полбы: Изготовленные из цельного зерна полбы, высушенных и жирных, хлопья из полбы очень похожи на цельный овес. Хлопья полбы можно заменить овсом во многих рецептах, включая печенье, кексы, хлеб и чипсы.

Ягоды полбы: По внешнему виду похожие на ягоды пшеницы, ягоды полбы представляют собой целое ядро полбы. Ягоды полбы необходимо замачивать и долго готовить, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их можно было есть.

Полба легко добавить в свой рацион, поскольку цельное зерно может быть легко заменено многими продуктами из пшеницы, хотя конечный продукт может иметь немного другую консистенцию. Обратите внимание, что клетчатка в полбе более растворима, чем пшеница, а это значит, что в рецептах может потребоваться немного меньше жидкости.Хлеб, приготовленный из муки из полбы, не поднимается так сильно, как хлеб из пшеничной муки.

Покупка

Спельта, когда-то доступная только в магазинах здорового питания и специализированных продуктов, становится все более доступной в крупных продуктовых магазинах по всей стране. Сегодня полба можно найти во многих продуктах — от макарон до хлеба и хлопьев для завтрака.

Как и в случае со всеми злаками, выбирайте цельнозерновые продукты вместо их рафинированных аналогов для максимального питания. Чтобы найти цельнозерновые продукты из полбы, поищите слова цельное зерно , целое или цельнозерновое целое , чтобы убедиться, что вы получаете все три части зерна — зародыш, эндосперм и отруби.

Если вы покупаете ягоды полбы или муку в оптовом магазине, всегда храните продукты в сухих, герметичных контейнерах и избегайте любых продуктов с признаками влажности.

Хранение

Полба, как и все зерна, следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте. Храните цельнозерновую муку из полбы в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и предотвратить прогоркание натуральных масел.

Подготовка

Чтобы приготовить хлопья из полбы , смешайте одну часть хлопьев с двумя частями жидкости, например воды или молока, в кастрюле и доведите до кипения.Варить на медленном огне 10–12 минут или до тех пор, пока жидкость не впитается, а хлопья не станут мягкими.

Для целой полбы (ягод из полбы) промойте зерна и затем смешайте одну часть полбы с тремя частями воды в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 50 или 60 минут, или пока зерна не станут мягкими.

есть

Порция цельного зерна, включая полбу, эквивалентна 1 ломтику 100% цельнозернового хлеба, 30 г цельнозерновой каши, 1/2 стакана (125 мл) вареного зерна или 1/2 стакана (125 мл) приготовленного цельнозерновые макароны.

Мука из полбы может заменить пшеничную муку во многих рецептах, хотя конечный продукт может иметь немного другую консистенцию. Поэкспериментируйте, заменив половину пшеничной муки, указанной в рецепте, на муку из полбы.

Здоровые способы получить удовольствие

Завтрак

Приготовьте горячие каши из полбы, смешав 1/2 стакана (125 мл) хлопьев из полбы с 1 стаканом (250 мл) молока или несладкого соевого молока. Довести до кипения; варить на медленном огне 10-12 минут. Снимите с огня и приправьте корицей, поджаренными тыквенными семечками и изюмом, чтобы приготовить утренний обед, который прилипнет к ребрам.
Используйте цельнозерновую муку из полбы, чтобы приготовить вафли, блины или кексы из полбы.

Обед

Сделайте сытный бутерброд из цельнозернового хлеба из полбы. Заполнить жареной куриной грудкой, листьями шпината, нарезанными помидорами и пюре из авокадо; приправить немного морской солью и свежемолотым перцем.

Ужин

Чтобы отказаться от коричневого риса и киноа, приготовьте целые ягоды из полбы в качестве гарнира.
Добавьте горсть хлопьев полбы в свой любимый мясной рулет или гамбургер, чтобы увеличить количество клетчатки.
Добавляйте ягоды полбы в супы и тушеные блюда для получения цельнозерновых качеств и орехового вкуса.

Закуски

Приготовьте печенье, хлеб и кексы из полбы. Просто замените половину цельнозерновой муки цельнозерновой мукой.

Дополнительная информация

Цельнозерновой совет Oldways

Самая здоровая еда в мире

Википедия

Знаете ли вы?

Полба больше не предназначена только для еды.В Баварии вы можете приготовить пиво из полбы, а в Польше — водку, приготовленную из зерна.
Фермеры называли « dinkle ».
В Германии незрелые зерна полбы сушат и едят в качестве закуски под названием Grunkern, что означает «зеленое зерно».

Рецепт овсянки Perfect Stovetop — Sugar Dish Me

Этот рецепт овсянки Perfect на плите прост и удовлетворителен. Узнайте, как каждый раз получать идеальный овес, с помощью этих полезных советов и рекомендаций.

Приготовить овсянку с нуля почти так же просто, как открыть конверт с растворимым продуктом. Это отнимает не намного больше времени, но намного приятнее! Этот рецепт овсянки с яблоком и корицей для плиты — один из самых популярных здесь, на Sugar Dish Me.

И поскольку людям это нравится, я подумал, что было бы весело поделиться «хорошими костями» о том, как приготовить овсянку на плите, как профессионал. Итак, вот как получить идеальную овсянку на плите. [Примечание: Google продолжает исправлять слово «плита», а я просто игнорирую строку орфографической ошибки с красной волнистой линией, потому что ЭТО СЛОВО]

Любимые дополнения для овсянки

Все мы знаем, что я обычно предпочитаю овсяные хлопья в форме печенья (например, овсяное печенье с черничным белым шоколадом).Но хорошая миска овсянки имеет большое значение по утрам, и я люблю играть с надстройками и начинками. Некоторые фавориты:

Сушеная клюква или изюм
Яблоки или персики, нарезанные ломтиками
Шоколадная крошка + бананы
ложка арахисового масла + мед
Кленовый сироп + коричневый сахар
Миндаль, фисташки или грецкие орехи

Советы по приготовлению овсянки для плиты

После того, как вы приняли решение о том, что происходит с овсянкой, вы можете сосредоточиться на технике.У меня есть несколько советов:

Old Fashioned Oats придаст больше текстуры; Быстро приготовленный овес будет более сливочным и приготовится немного быстрее.
Если вы покупаете овсяные хлопья старого образца и решаете, что предпочитаете овсяные хлопья быстрого приготовления, импульс в блендере или кухонном комбайне дает вам овсяные хлопья быстрого приготовления менее чем за минуту!
Если при добавлении овса в горячую воду возникает угроза пузырей и выступов над стенками сковороды, необходимо уменьшить огонь.
Чтобы овес был идеальным, нужно немного посолить.

Давайте быстро поговорим об этих соленых вещах. Однажды Чад попытался стать милым и приготовить мне овсянку. Анннн и он добавил соли.

Но он посолил мою овсянку, как ты солишь воду для пасты. Поэтому вместо того, чтобы усилить вкус чего-нибудь еще, что мы могли бы добавить, мне просто пришлось выкинуть тарелку овсянки в мусор #hotmess

Это в вашем списке вещей, которые НЕ следует делать с овсянкой.

Однако в списке овсяных хлопьев стоит приготовить их в ВОДЕ, а не в молоке (молоко приходит позже).Вы хотите кипящей воды , а не кипятком. Кипяток превратит овсяные хлопья в липкий клей. Вы должны довести воду до кипения, а затем убавить огонь до кипения перед добавлением овса. Время от времени помешивая, просто чтобы предотвратить прилипание, вы получите идеальную текстуру овсянки.

Что мне делать — овсянку с водой или молоком?

Итак, я знаю, что ПРОСТО сказал, что вам нужно варить овес на плите с водой, но это потому, что я научился варить овсянку в США.

В конце этого поста есть несколько очень спорных комментариев — вы все увлечены овсянкой — они также немного веселые, и большая часть шума связана с тем, следует ли варить овес на молоке или в воде. Итак, давайте объясним причины появления воды, а именно к этому призывает этот рецепт.

Молочные ошпаривания. Очень сложно довести молоко до температуры, подходящей для приготовления овса, и чтобы оно не подгорело. Сгоревшее молоко — это мерзко.
Готовя в воде, можно получить по-настоящему сливочные овсяные хлопья! Если ваша цель — сливки, готовить овес в воде не нужно.Вы можете просто следовать этому рецепту.
Вода менее калорийна. Я предпочитаю экономить калории на печенье.
Я не очень люблю молоко. Я разработал этот рецепт, и хотя я люблю все молочные продукты, я не люблю коровье молоко. Думаю, это отчасти потому, что я так говорю.

Любите овсянку? Также стоит попробовать…

Banana Oat Pancakes — овсянка в блинчиках! В них также много бананов и нарезанных орехов пекан, они очень пушистые и не разочаруют.

Батончики из овсяных ягодных крошек — один из моих старейших рецептов и до сих пор любимый ими! Слой приготовленных ягод зажат между корочкой из коричневого сахара и рассыпчатой овсяной начинкой. Вы их полюбите.

Время приготовления: 4 минуты

Общее время: 4 минуты

Узнайте, как приготовить овсянку на плите, с помощью этого очень простого рецепта!

Состав

1/2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
1 стакан воды
щепотка соли
1/4 стакана молока
Топпинги и добавки

Инструкции

Доведите воду до кипения и убавьте огонь, чтобы она закипела.
Осторожно добавьте овес. Если вода начинает пузыриться, убавьте огонь еще больше.
Варить около 4 минут, периодически помешивая.
Добавьте щепотку соли и соскребите овсяные хлопья в миску.
Распределите молоко по поверхности и добавьте свои любимые добавки и начинки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 185 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 5 мг Натрий: 199 мг Углеводы: 31 г Волокно: 4 г Сахар: 0 г Белки: 7 г
Вы приготовили этот рецепт?
Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme
Deluxe Baby Porridge — Rasa Malaysia
Deluxe Baby Porridge — Congee (рисовая каша), азиатская комфортная еда, отлично подходящая для младенцев.Вы можете сделать это простым или проявить творческий подход, как эта версия.
Я давно не публиковал новые рецепты для детей, но мой хороший друг наконец-то мотивировал меня сделать это.
Она готовила сладкую картофельную кашу для своей дочери и не может дождаться моих новых рецептов для детей.
Итак, вот мой рецепт роскошной детской каши , который я готовлю для Бэби Джи с 7 месяцев.
Это называется роскошная детская каша, потому что я добавил в кашу много питательных и вкусных ингредиентов: белок (можно использовать куриный, свиной фарш, рыбу или говядину), сушеный гребешок (секретный ингредиент китайской кухни, делающий пищу очень вкусной) , серебряная рыба или молодой анчоус (который богат кальцием), картофель (сладкий картофель или обычный красновато-коричневый картофель или юконское золото), тыква (я люблю тыкву, кабочу или тыкву с орехами), витамин С (помидоры, соцветия брокколи, стручковая фасоль , морковь) и лук.
Лук обладает множеством лечебных свойств и стимулирует аппетит.
Я также добавляю яичный желток в конце приготовления, потому что Baby G не любит смеси.
Хотите верьте, хотите нет, но Бэби Джи ел эту кашу уже более 6 месяцев (ему сейчас 13 месяцев), и ему никогда не бывает скучно; фактически, он ест все больше и больше с каждым днем, потому что теперь он активно ходит!
Этот рецепт очень универсален, потому что вы можете изменить комбинации, которые я предложил выше: использовать каждый день другой белок, менять картофель, тыкву и витамин С, и у вас есть много вариантов.
На мой взгляд, серебряная рыба, сушеный гребешок и лук всегда остаются из-за великолепного вкуса, который они придают каше.
Обратите внимание, сушеные гребешки довольно дороги, но если вы их получите, купите небольшие сушеные гребешки (чуть больше десятицентовика), желательно из Японии.
Его сложно проглотить, поэтому я всегда вынимаю его из каши, прежде чем смешать.
Если вы никогда не кормили своего ребенка всеми ингредиентами, указанными в этом рецепте, всегда начинайте вводить по одному ингредиенту за раз, пока не будете уверены, что у вашего ребенка нет аллергических реакций на ингредиенты.
По мере того, как Бэби Джи подрастает, я медленно добавляю в его кашу новые ингредиенты.
Его новый фаворит — кукурузное зерно, которое придает вкусу легкую сладость.
Так что экспериментируйте с рецептом и найдите любимые комбинации вашего ребенка.
В любом случае могу вас заверить, что эта каша очень вкусная, настолько вкусная, что вы тоже не прочь ее съесть.
Счастливого кормления!
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 149 калорий на порцию.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Congee (рисовая каша) — азиатская комфортная еда, отлично подходящая для младенцев. Вы можете сделать это простым или проявить творческий подход, как эта версия.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Состав
1/4 стакана риса
3 стакана воды
3 унции.(85 г) белок, курица, рыба, свинина или говядина
1 унция. (28 г) сладкого картофеля, оранжевого цвета, нарезанного мелкими кусочками
1 унция. (28 г) тыквы или кабоча, нарезанные мелкими кусочками
1-2 сушеных гребешка, удаленных после приготовления
1 столовая ложка сушеной серебряной рыбы, ополоснутой
1 зеленый лук, нарезанный небольшими кусочками
3-4 соцветия брокколи или 3 дольки помидора
1 яичный желток
Инструкции
Положите рис в небольшую кастрюлю и несколько раз промойте холодной водой.Слейте мутную воду и добавьте в рис 3 стакана фильтрованной воды. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и поставьте в миску на средний огонь. Уменьшите огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться 45 минут или до полного растворения риса. Если вы используете яичный желток, слегка взбейте яичный желток и добавьте в кашу. Перемешайте несколько раз и дайте вариться 1-2 минуты. Перед подачей удалите сушеные гребешки (их можно есть), прежде чем использовать блендер для пюре из каши. Подавайте к столу прохладным, чтобы не обжечь ребенка.
Информация о питании
Урожайность
2
Размер порции
2 человека
Сумма на порцию Калорий 149 Всего жиров 3 г Насыщенные жиры 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 103 мг Натрий 72 мг Углеводы 24 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 6 г
Приготовьте кашу — как сделать ее вкусной
Приготовьте кашу по-шотландски! Надежный и простой метод, плюс множество вариаций этого полезного сияния овсяной кухни.(Игра слов является обязательной на всех страницах с кашами.) И, пожалуйста, не выливайте кашу в ящик и не нарежьте ее на ломтики.
Хотите знать, как варить кашу? Что ж, это то, чем я занимаюсь. Поскольку я шотландец, это должно быть лучшим способом, верно? Собственно, не обязательно, и в этом вся беда с кашей.
Я имею в виду, если мы даже не можем договориться о том, как это писать, то как мы надеемся на окончательный рецепт?
Но вот как я готовлю кашу … но помните, я не говорю, что это окончательно, хотя это довольно надежно.
Рецепт каши
Предположим, что на человека приходится полстакана овсяных хлопьев. Добавьте полстакана молока и полстакана воды.
Положите в кастрюлю овсяные хлопья, молоко и воду и медленно доведите до кипения, постоянно помешивая.
Соль по вкусу.
Продолжайте помешивать, пока у вас не закончится терпение или вы не проголодаетесь.
Вот и все. (также вкусно с шотландским вересковым медом или темно-коричневым сахаром и небольшим количеством сливок!)
Приготовление каши — некоторые варианты
Если вы сейчас НЕ стоите на кухне с горстью овсяных хлопьев и кастрюлей, значит, есть Подробнее о каше читайте ниже.
У каждого свой метод приготовления каши (или каши, или даже деревенской каши), и все клянутся, что это единственный способ приготовить эту сытную традиционную шотландскую еду.
При этом идея варить зерна и есть их на завтрак стала всемирной привычкой — просто каша или порция, кажется, стали ассоциироваться с Шотландией.
Овес переносит более прохладный и влажный вегетационный период, чем, скажем, пшеница, поэтому он больше подходит для шотландского климата.
Если вы посмотрите на все способы приготовления каши, вы получите очень открытый рецепт. Предлагаемые здесь предложения по выращиванию пиратов были собраны из множества источников.
Овсянка поставляется с полки в аккуратной упаковке. В том маловероятном случае, если вы не знаете, как выглядит каша, она находится слева. Вместе с ним изображены несколько других необязательных ингредиентов в различной степени греховности. Извините, у меня в тот день были только сливки… Вересковый мед восхитителен в каше (Джоанна говорит!)
Приготовление каши
Варианты и варианты.(Eeek.)
Если вы объедините все альтернативные способы в один рецепт, это будет выглядеть так:
Возьмите половину чашки / или горсть булавочной головки / или средней / или крупной овсянки / или овсяные хлопья.
Если вы используете овсянку, ее следует замочить на ночь / или примерно на полчаса перед использованием / или вообще не замачивать.
Чтобы приготовить кашу, положите овсяную кашу в сухую сковороду / или наполненную кипятком / или холодной водой.
Да, вы можете использовать воду, хотя некоторые говорят, что лучше всего минеральная вода, хотя это также излишне и безвредно для окружающей среды.
Но пропорция должна быть примерно вдвое больше жидкости, чем овсянки. Это единственный факт приготовления каши, с которым согласны большинство производителей каши.
Можно также использовать половинное молоко и воду. Или все молоко.
Можно ли приготовить кашу в микроволновке?
Да, это можно приготовить в микроволновке. В этом случае вам не понадобится шпатлевка или специальная палочка для перемешивания шотландской каши. Из брызг можно сделать хорошие сувениры из Шотландии, и их даже не нужно использовать для приготовления каши.
(Вы могли бы размешать с ними заварной крем.
Приготовление каши в микроволновой печи. Только не говорите мне об этом…
В любом случае, вернувшись к приготовлению каши, вам может понадобиться соль. в конце. Или в начале. Или не совсем.
Когда овес и вода — или вода с молоком, или молоко — находятся в одной кастрюле, нагрейте и помешивайте время от времени или почти все время по часовой стрелке ( на удачу) или против часовой стрелки, когда ваша рука устает генерировать удачу
Овсянку можно довести до температуры кипения примерно за пять минут.
Или дольше, если у вас есть только небольшая походная печь.
Или короче, если сильно нагреть и рискуете сжечь. (Только не вините меня.)
Затем, если вы помешивали, вам следует перемешать еще немного. Или нет, так как это может зависеть от того, будет ли он бугристым — всегда риск, если вы не являетесь энтузиастом-любителем.
Затем дайте ему слегка покипеть еще пять минут / или 20 минут / или до получаса.
Ваш завтрак произносится в названиях шотландских городов.
Традиционно (говорят) при приготовлении каши она тихонько шепчет «Перт» и «Гаргуннок», когда она будет готова.
Моя иногда говорит «Крифф» и «Килконкуар» (произносится примерно как «кинн-йеуч-аррр»), но это лишь то, что может заметить шотландский специалист.
Не ожидайте много общения, хотя там может быть написано «Мумбаи» или «Вайоминг». Это зависит от того, где вы это сделаете.
Вы хотите приготовить кашу так, чтобы она была похожа на те мягко пузырящиеся грязевые лужи, которые вы видите в районах вулканической активности (но не в Шотландии).
Ешьте кашу стоя! Какой?
Тогда все готово. Традиционно (повторюсь — а это вообще кто такие?) Кашу ели стоя, но я не встречал никого, кто бы это делал.
Может быть, когда-то его так употребляли, потому что многие шотландцы были слишком бедны, чтобы владеть мебелью. (Я просто размышляю…)
Точно так же традиционно всегда обращались или обращались во множественном числе, хотя почему вы хотели бы начать разговор во время завтрака (или кого-либо еще в то время утром), выходит за рамки мне.
Что касается приготовления каши в микроволновой печи: поскольку здесь изображен мой недавний опыт, я никоим образом не уполномочен комментировать. Лично больше никогда.
Сделать кашу — Сводка
На всякий случай, если инструкции вверху страницы слишком кратки, я делаю это… использую овсяные хлопья, молоко и воду в равных количествах. (Как рис, дайте полстакана на человека.)
Добавьте соль, если хотите. (Я добавляю слишком много, говорит жена.)
Доведите до кипения, сильно помешивая, затем тушите несколько минут.Простой.
И собаке это тоже нравится. Если можете, попросите кого-нибудь помыть сковороду, особенно если вы слишком сильно нагрели и недостаточно перемешивали.
Что есть с кашей
Шотландская малина
Помимо соли посыпаю темно-коричневым сахаром. Еще добавляю двойные сливки, когда найду их в холодильнике.
Но тогда, по мнению традиционалистов, я могу за это пожариться в аду. Мед популярен, в то время как более соблюдающие диету предпочитают фрукты.
Шотландская малина, например, кажется популярной среди самодовольных.
Подождите, мне кажется, я хотел написать «заботящиеся о своем здоровье».
Некоторые факты о овсяной каше
— включая легендарный выдвижной ящик для каши…
Очищенная и нагретая «обожженная в печи» жизненно важная часть овса называется «крупой». Овсяные хлопья, в основном молотая крупа, были американским изобретением.
По-гэльски каша означает «брошан» или «легкий». Овес — это зерно с высоким содержанием белка, а также с медленным высвобождением углеводов — причина, по которой он получил признание экспертов по питанию.Он также богат магнием.
171 миллион фунтов стерлингов — это ценность овсяной каши для экономики Великобритании (вероятно, больше, когда Шотландия станет независимой).
Кусочек каши?
В нескольких традиционных источниках Шотландии рассказывается о привычке варить кашу раз в неделю, а затем выливать ее в ящик, где она, ммм, застывает, застывает, коагулируется, гноится или как бы там ни называлась холодная липкая каша, которая перестала использоваться. по дате ..
Затем его нарезали ломтиками на завтрак или использовали в качестве пропитания для работы.Эта привычка кажется особенно связанной с егерями и пастухами. Я никогда не встречал кого-то, кто действительно делал бы это.
Я также проверил каталог ИКЕА, и в их ассортименте кухонной посуды в настоящее время нет выдвижного ящика для каши.
Spurtles, нарисованные в Carrbridge на чемпионате мира по приготовлению каши
Конечно, если вы устали от простого старого «деревенского парриха» и видите себя на переднем крае творчества каши (что?), Тогда вы можете войти в World Porridge Создание чемпионата, ежегодно проводимого в Каррбридже, в Хайлендсе к югу от Инвернесса.
Позиционируя себя как «овсяную кулинарию», теперь он привлекает конкурентов со всего мира. Каждый стремится к заветной (как говорится) «Золотой шпоре».
Есть также специальный приз, если вы хотите попробовать кашу вне трасс — фруктовая каша из фиников и ризотто с булавочной головкой с лимоном, тимьяном и пармезаном — это всего лишь два предыдущих победителя в своих категориях.
Подробнее об овсянке на других наших страницах, посвященных шотландской кухне. И традиционный способ приготовления песочного печенья. Плюс, а мы тут вас балуем… окончательный ответ на вопрос: что такое нип?
Lwenzahn Organics Demeter Baby овсяная каша с полбой и бананом 150 г
Знаете ли вы, что большинство злаков быстрого приготовления для младенцев, поэтому они были предварительно приготовлены и снова высушены промышленным способом? Наша каша — это свежая, чистая версия, которую вы тоже можете попробовать.Настоящий зерновой вкус прекрасно готовит малышей к будущим семейным трапезам.
Спельта — это древнее зерно с высоким содержанием витаминов и минералов. Наша крупяная каша из полбы с бананом имеет натуральный сладкий и ореховый вкус, богата клетчаткой и хорошо заполняется.
Приготовленная на молоке банановая каша из полбы имеет особенно восхитительный вкус, но также хорошо сочетается с различными фруктовыми и овощными пюре. Позвольте себе вдохновиться нашими идеями рецептов.
Наша банановая каша из полбы производится из цельного зерна и максимально натуральна, так что питательные вещества и вкус сохраняются.
Полнозернистый вкус
Богат клетчаткой
Немного обработанный
Без молока
Готов за 2 минуты
Без добавления сахара *
Тщательно обжаренный
* Ингредиенты, естественно, содержат сахар

В виде половинки молочной кашицы:
Положите в кастрюлю столовую ложку каши с горкой (около 18 г), 100 мл воды и 100 мл цельного молока и хорошо перемешайте венчиком.
Довести до кипения и варить, помешивая, пока каша не загустеет (около 2 минут).
Дать остыть до потребления (37 C).
В качестве безмолочной каши из хлопьев:
Залейте в кастрюле столовую ложку каши с горкой (около 18 г) 200 мл воды и хорошо перемешайте венчиком.
Довести до кипения и варить, помешивая, пока каша не загустеет (около 2 минут).
Дайте остыть до 37 C и добавьте одну чайную ложку органического масла (например, рапсового масла).
Для молочных продуктов:
Положите в кастрюлю столовую ложку каши с горкой (около 18 г) в 150 мл воды и хорошо перемешайте венчиком.
Довести до кипения и варить, помешивая, пока каша не загустеет (около 2 минут).
Дать остыть до потребления (37 C) и смешать примерно со 100 мл готовой молочной смеси.
* Также можно заменить коровье молоко заменителями веганского молока, такими как рисовое молоко, миндальное молоко или овсяное молоко.Поговорите со своим врачом или акушеркой, если у вас есть особые потребности и формы. Покупая заменитель молока, следите за тем, чтобы в продукт не добавлялись ни сахар, ни соль, ни витамины.
Состав: 95% мука из непросеянной полбы Demeter *, 5% банановый порошок **, ***, витамин B1 (тиамин).
* из сертифицированного биодинамического культивирования.
Вес продукта: 0,19 кг
Состав: 150,00 г
Пшеничный классический завтрак
… Каша готова
Вкусно и румяно
С удовольствием смаковал
Вот и голод у меня пропал.
Из «Потешки с овсянкой» международного поэта, Доброта Ланре, 2013
Поскольку цельнозерновые продукты являются приоритетом нашей миссии, для пекарни кажется вполне уместным окунуться в мир каши. И какой это увлекательный мир! — с его долгой кулинарной историей, уходящей корнями в сельскохозяйственную революцию эпохи неолита (между 8000 и 5000 гг. До н.э.), и бесчисленными вариациями горячих цельнозерновых злаков, которые люди во всем мире с тех пор придумывают.На протяжении всей истории и в каждой культуре каша была основным продуктом питания. Как сказал несколько лет назад один историк ранней истории человечества Алистер Моффат: «Великим изобретением, величайшей революцией в нашей истории было изобретение сельского хозяйства. Фермерство изменило мир из-за изобретения каши ».
Для многих во всем мире каша (также исторически пишется porage, porrgie, parritich ) представляет собой питание: цельнозерновые продукты, здоровое питание и максимальный комфорт, подаваемые в миске.Дополнительным преимуществом является то, что его легко приготовить — просто отварить или запечь молотый, измельченный или измельченный цельнозерновой продукт в воде или молоке. Как отмечает кулинар Мэри Луз Мехиа, «большая миска каши может активизировать ваш внутренний мотор за завтраком, помочь вам расслабиться после поздней ночи или облегчить излишества прошлой ночи. Он может быть сладким, соленым, тонким или густым, с начинкой или без него. Единственные правила для входа в «клуб овсяных хлопьев» — это то, что они должны быть приготовлены из зерна, и обычно это блюдо лучше всего подавать от теплого до горячего.”
Самое простое и универсальное блюдо, каша была нашим первым и самым простым способом приготовления зерна, чтобы высвободить запас питательных веществ и всплеск вкуса, заключенный внутри. Зерновые, использованные в качестве каши, кормили наши ранние цивилизации и «устойчивые империи, потому что они были источниками питания, относительно быстро сажать и собирать урожай (в отличие от фруктовых и ореховых деревьев), легко хранить в холоде, засухе или дожде и способны питать армии », — отмечает Рэйчел Лаудан, автор книги« Кухня и империя »- обширной хроники взлетов и падений великих кухонь мира.«Ранние римляне построили свою империю на ячменной каше, — говорит она. В Азии «китайцы строили свои на рисовой каше, индийцы — на рисовой и чечевичной каше». Список зерновых каш на протяжении всей мировой истории обширен и глобален: в Шотландии и Ирландии — ячмень и овес; в Америке — овес, пшеница и кукурузная крупа; в Азии рис; в России — псевдозерна, гречка; в Норвегии — рожь; в Африке просо, кукуруза и сорго; в Италии — кукурузная и пшенная полента, и это лишь некоторые из них. В пределах богатой и разнообразной истории питания в каждой культуре почти каждый ест кашу; он был и остается повседневной пищей обычных людей.
Пшеничная каша на Среднем Западе Америки — краткая история
От детства до старости ПШЕНИЧНЫЕ КРЕМЫ вызывают приветственную улыбку.
Вкусный, полезный, сытный, всегда полезный для всех.
Подается во многих аппетитных формах — изысканные завтраки, восхитительные десерты.
CREAM of WHEAT CO., Миннеаполис, Миннесота
Печатная реклама «Пшеничное масло», 1909 г.
… Когда вы в последний раз готовили своего старого друга Пшеничные сливки?
… Вспомните утро, когда вы просыпались с легким новым вкусом, который позволяет аромату сиять.Как вы помните, Пшеничный крем
Ностальгический рекламный ролик о сливках пшеницы, 1970-е годы
Здесь, в Соединенных Штатах, каша является основным продуктом завтрака по всей стране с конца 19 века. Среди горячих хлопьев для завтрака, которые штурмом покорили Америку в этот период, была фарина, форма размолотой пшеницы, приготовленной из зародыша и эндосперма зерна, которая измельчается до тонкой консистенции и затем просеивается. Каша под торговой маркой Cream of Wheat® в 1893 году была создана группой предприимчивых мельников, первоначально базировавшихся в Гранд-Форксе, Северная Дакота, а затем в Миннеаполисе, Миннесота.Cream of Wheat начинался с очень малого, но с разумной идеей, видением и решимостью построить успешный и прибыльный бизнес.
История гласит, что Эмери Мейпс (р. 1853), бывший газетный издатель, печатник и редактор, в 1889 году решил вместе со своим партнером Джорджем Буллом, управляющим фермой Гранд-Форкса, заняться мукомольным бизнесом в Гранд-Форксе, купив мукомольного оборудования с завода по производству алмазной муки после того, как пожар уничтожил мукомольный завод компании недалеко от Манкато, штат Миннесота.Ничего не зная о фрезерном мастерстве, оба партнера наняли Тома Амидона, опытного мельника, чтобы он руководил работой их предприятия в качестве главного фрезера.
Когда мукомольный завод в Гранд-Форкс изо всех сил пытался найти свою опору в темные дни, приведшие к экономической панике 1893 года, Амидону пришла в голову идея производить с целью получения прибыли «кашу для завтрака», приготовленную из молотого фарины, самого белого цвета. часть пшеницы, которую он принес домой и приготовил для своей семьи в кашу, по их вкусу.Партнерам по переработке, Мейпсу и Буллу, понравился восхитительный вкус каши и гладкая кремовая текстура, что побудило их назвать ее «Пшеничный крем».
Уверенные, что они что-то понимают, партнеры согласились позволить Амидону упаковать часть хлопьев и отправить их своим нью-йоркским брокерам, Lamont Corliss & Company. В то время, когда мукомольная компания едва держалась на плаву в финансовом отношении, Амидон был предоставлен самому себе в подготовке зерновых к отправке; он вручную вырезал картон для картонных коробок, сам промаркировал пакеты и запаковал их в деревянные ящики, которые он сделал из древесных отходов.Не имея денег на дизайн упаковки, Мейпс, бывший типограф, использовал свои старые печатные формы для создания привлекательной иллюстрации, которая скрасила импровизированные картонные коробки Amidon для хлопьев. Образ, на котором он остановился и который в конечном итоге создал сам, оказался фигурой афроамериканского шеф-повара, держащего кастрюлю через плечо, предшественника современного широко известного персонажа торговой марки Cream of Wheat.
В октябре 1893 года Алмазная мукомольная фабрика отправила в Нью-Йорк 360 ящиков сливок и вагон размолотой муки.В течение 3 часов с момента прибытия груза нью-йоркские брокеры отправили телеграмму на комбинат в Гранд-Форкс, в которой говорилось: «Не берите в голову отправку нам вашей муки. Пришлите нам вагон сливок ». Чтобы укомплектовать этот заказ почти на 2000 коробок и даже большие партии в будущем, комбинат разработал стратегический план, который повлек за собой переименование своего предприятия в «Фабрику сливок пшеницы» и упаковку зерновых по типу сборки, чтобы максимально увеличить количество. коробок они могли производить ежедневно. Они также привлекли Мелвина Брэннона, профессора биологии из Университета Северной Дакоты, к разработке электролизной обработки для удаления загрязняющих веществ и увеличения срока хранения злаков.
В 1893 году, под громкую фанфары, производство сливок пшеницы дебютировало на Всемирной Колумбийской выставке в Чикаго. Чтобы вызвать дополнительный национальный интерес к своим новым хлопьям, не говоря уже о доле на рынке, Mapes в ноябре 1896 года начала размещать рекламу сливок пшеницы в Ladies Home Journal, продвигая имидж благополучия, семьи, дома и безопасности; это сообщение, опубликованное в виде иллюстрированных печатных объявлений в десятках национальных журналов, стало одной из самых успешных и революционных рекламных и маркетинговых кампаний по зерновым культурам в начале 20 века.Спрос на новые злаки был настолько велик, что к 1897 году они переросли производственные мощности небольшого завода в Гранд-Форкс. Таким образом, компания переместила завод по производству сливок в Миннеаполис, который стал крупным зерновым центром и центром распределения для растущего рынка зерновых. Прибыли сливки пшеницы, благодаря которым овсянка стала самой любимой в Америке горячей кашей для завтрака!
Пшеничная каша — немного местной истории штата Мичиган
Что касается более местного значения, то при чтении Ypsilanti Daily Press в августе 1909 года выясняется, что компания Ypsilanti Milling Company, расположенная на Кросс-стрит вдоль восточной стороны реки Гурон, стремилась воспользоваться необычайным успехом и популярностью сливок из пшеницы. с их собственным взглядом на сливочную пшеничную кашу, которую они назвали Wheat Hearts.
Чтобы продвинуть предприятие, которое в итоге оказалось очень недолговечным, мукомольный завод в течение недели в течение недели в августе 1909 (9-16 августа) размещал следующую рекламу в ежедневных выпусках газеты, и больше ее никто не видел:
Примерно в то же время, когда Ypsilanti Milling Company представила свои Wheat Hearts, в ежедневной газете Джордж Паркер из городка Анн-Арбор преобразовывал каменную мельницу своего отца 1873 года на Флеминг-Крик, недалеко от Геддес-роуд, из семейной фермы. базирующаяся операция в коммерческой мукомольной мельнице.Начиная с 1910 года, после смерти своего отца, Джордж перемалывал, упаковывал и продавал в местные продуктовые магазины смесь для блинов, пшеничную муку, гречневую муку, кукурузную муку и сухие завтраки из пшеничной муки, похожие на сливки пшеницы, все под торговой маркой « Паркер Флемингз Крик Миллс ». Пшеничная крупа была упакована в двухфунтовые мешки с изображением пары снопов пшеницы в качестве фона для знаков различия и инструкций по приготовлению:
Джордж продолжал управлять заводом как коммерческим предприятием до своей смерти в 1956 году, после чего его сын Фред Паркер и другие члены семьи взяли на себя ответственность, но только еще на несколько лет.К 1960 году мельница прекратила работу и была продана вместе с семейной фермой и другими зданиями на территории семьи Фредерика Маттаэля. В 1983 году Комиссия по паркам и отдыху округа Ваштено приобрела собственность Parker Mill и вернула завод в полную эксплуатацию, как главную особенность Parker Mill Park, который открылся для публики в 1984 году и работает до сих пор.
Теперь, когда мы перемалываем часть собственной пшеницы в пекарне на нашей каменной мельнице, мы решили попробовать свежемолотую цельнозерновую (FMWG) манную кашу.Он так же удобен, как и версия с красной коробкой, и более ароматен, потому что содержит целые ягоды пшеницы. Мы используем мягкую белую пшеницу грубого помола с фермы Ferris Organic Farm в Итон-Рапидс, штат Мичиган, и готовим ее с использованием местного молока Гернси. Заходите и попробуйте — вкусно с начинкой или само по себе. Но если вы любите украшения, в настоящее время у нас есть в наличии сушеная вишня Мичигана, грецкие орехи Калифорния, сироп мичиганского клена, коричневый сахар мусковадо, молоко и сливки, чтобы украсить вашу кремообразную кашу из цельной пшеницы.
Следите за появлением новых каш и других историй о кашах в ближайшие месяцы.
Ли Веддер, историк пекарни
Cream of Wheat фото через их Instagram, реклама Wheat Hearts через YpsiNews.com, Geo. Упаковка G. Parker через HMdb.org
После долгой и успешной карьеры доктора философии Ученый-историк и куратор художественного музея Ли, уроженка Мичигана, приехала в Bakehouse в 2017 году, стремясь развить свою страсть к кустарной выпечке и применить свою любовь к истории, исследованиям, писательству и редактированию на новой захватывающей арене.Ее первая очередь в пекарне была кондитерской. Затем она перешла к розничным продажам в Bakeshop, после чего присоединилась к команде маркетинга и стала назначенным историком кулинарии Bakehouse. В дополнение к ее розничным продажам и маркетингу, она является членом Комиссии по зерну Bakehouse, соавтором и редактором серии кулинарных буклетов Bakehouse, а также постоянным участником BAKE! Блог и информационный бюллетень Зингерман, где она исследует кулинарную, культурную и социальную историю и эволюцию ремесленной выпечки Bakehouse.
В чем разница между овсянкой и кашей?
Если вы хотите подзарядиться утром (или в любое время дня), овсянка — отличный способ сделать это. В нем много цельнозерновой клетчатки и белка, но мало калорий. Если вы держитесь подальше от ароматизированных пакетов быстрого приготовления, они также не содержат сахара. Пищевая ценность всех видов овсяных хлопьев — цельнозерновой, стальной, шотландской и рулет — остается неизменной.
Что такое каша?
Овсянка — это разновидность каши, и эти два термина часто используются как синонимы, но не все каши сделаны из овса.Каша — это горячая каша, которую можно приготовить из различных злаков, овощей или даже некоторых бобовых. (Помните детский стишок «Гороховая каша горячая?»). Чаще всего его кипятят в воде или молоке, пока он не станет мягким.
Сорта каш
Юлия Фурман / Shutterstock
Список разновидностей каши длинный. Кашу можно приготовить, например, из кукурузы. Многие американцы едят кукурузные каши, включая поленту, кукурузную кашу и крупу, но во многих других странах есть свои собственные версии кукурузной каши.Чампуррадо — мексиканская каша из кукурузы, сахара, молока и шоколада. В Восточной Африке кукурузную муку и сорго смешивают с другими размолотыми зернами для получения удзи.
Также кашу можно приготовить из картофеля, пшеницы, риса (рисовую кашу часто называют отваром), гречки, киноа, проса, фарро, сорго, ржи и полбы, а также других злаков и бобовых. Кажется, что во всем мире основы каши одни и те же — сухое зерно, бобовые или овощные культуры превращаются в кашицеобразное блюдо с помощью горячей жидкости.Оттуда возможности безграничны из-за того, что вы можете добавить в кашу.
Как приготовить кашу
Шеф-повар Джейми Оливер показывает, как приготовить большую кастрюлю простой овсяной каши, а затем предлагает пять разных способов ее подачи, включая добавление в нее шоколада.
Добавление шоколада в овсянку может быть немного непривычным, но это только начало. Если вы действительно хотите попробовать что-то необычное, то эта пшенная каша с лавандой, клубникой и супер-семенами определенно выведет вас из зоны комфорта горячих хлопьев для завтрака.
No related posts.