Почему манник не пропекается внутри: Не получается манник?????? — 43 ответов на Babyblog

Манник в мультиварке: рецепт классический, на кефире

Манник – это пирог из манки, простой, быстрый и доступный. Готовить манник в мультиварке очень легко. Даже если вы ничего ранее не пекли в мультиварке, манник у вас точно получится. Вариантов приготовления манника очень много. Его можно приготовить с добавление изюма, сухофруктов, ягод, шоколада. Я буду готовить классический вариант манника, на кефире. Ну и немного пофантазирую с украшением готового манника грецкими орехами и мармеладом.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 стак.
  • Мука пшеничная – 1 стак.
  • Крупа манная – 1 стак.
  • Сахар – 0,75 стак. (из него 1 ст.л. пойдет на сахарную пудру)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 100 гр. (из них 1 ч.л. для смазывания формы)
  • Грецкие орехи и мармелад для украшения

Способ приготовления манника в мультиварке

В глубокую миску всыпаю манную крупу, заливаю ее сверху кефиром, хорошо перемешиваю.

Оставляю на 30 минут набухать.

В это время отделяю белки от желтков. К белкам добавляю сахар (отложив 1 ст.л. на приготовление сахарной пудры, или можно использовать готовую пудру). Миксером взбиваю белки с сахаром до устойчивой пены (около 5 минут).

Растапливаю сливочное масло (я растапливаю в микроволновой печи). Добавляю растопленное сливочное масло в манку с кефиром. Туда же отправляю желтки и разрыхлитель. Хорошо перемешиваю ложкой.

В белково-сахарную смесь добавляю муку, аккуратно перемешиваю ложкой. Соединяю две смеси и взбиваю их миксером до однородности. Тесто получается достаточно густым.

Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом, перекладываю в него тесто и разравниваю слегка лопаткой.

Включаю мультиварку в режим Выпечка, время приготовления 50 минут. Закрываю крышку и оставляю готовиться до звукового сигнала. Когда мультиварка выключится, открываю крышку и даю маннику слегка остыть.

Затем аккуратно достаю манник из чаши и перекладываю его на тарелку.

Достается он очень легко.

Отложенную столовую ложку сахара я измельчаю в блендере в сахарную пудру. Посыпаю манник сверху. Затем украшаю манник половинками грецких орехов и мармеладом.

Готово! Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Манник на кефире хорошо подавать с чаем, молоком или какао. Приятного аппетита!

Ко мне на чай заходили подружки и, как оказалось, никто ранее манник не пробовал. Всем очень понравилось, и я с удовольствием поделилась замечательным рецептом.

Манник приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

Манник – рецепт для мультиварки

Когда вы в последний раз пекли манник?
Позабыли рецепт?
Золотистый манник (на мой взгляд) — это один из самых простых и вкусных пирогов для настоящих сладкоежек.
Ингредиенты для приготовления манника (практически всегда) есть в холодильнике, что позволяет приступить к готовке в любое время.

И именно этот незатейливый пирог украсит ваш стол к приходу гостей и станет отличным дополнением к вечернему чаепитию, буквально уже через час!
В каждой семье обязательно найдется свой уникальный рецепт манника!
А если вы, по каким то причинам потеряли или забыли его то, с огромным удовольствием хочу сегодня поделиться с вами своим рецептом. Манник по этому рецепту можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке.
Главная особенность этого пирога – это частичная или полная замена муки на манку (рецепт классического варианта — манник без муки).
Кроме нее в состав обычно входит один из следующих продуктов: кефир, простокваша, молоко, йогурт или сметана. Чаще всего опытные повара останавливают свой выбор именно на кефире. С ним пирог получается пышным и мягким, тесто становится пористым и хорошо поднимается.
Манник на кефире можно приготовить как в чистом виде, так и со всевозможными добавками. Среди них фрукты, ягоды, изюм, цукаты, творог, мак и прочее. Добавить сладости и украсить пирог можно с помощью сахарной пудры или шоколадной глазури.Чтобы из манника вышел полноценный тортик, после приготовления его следует разрезать на две части (поперек) и смазать середину любимым кремом, сгущённым молоком или вареньем.
На стол подавать манник лучше всего порционно. Для этого его нужно остудить и разрезать на одинаковые кусочки.
Сегодня я готовлю манник к завтраку, выпекать пирог буду в мультиварке — Panasonic.

Ингредиенты:

Кефир — 250 гр (гранёный стакан)
Манка — 180 гр (гр. ст)
Мука — 100гр (9 ст ложек)
Сахар — 200 гр (по вкусу)
Соль — 1/2 чл
Яйцо — 3 шт
Сливочное масло — 25 — 30 гр (столовая ложка)
Разрыхлитель теста — 1 чл
Сахар ванильный — 2 маленьких пакетика

Приготовление:

Соединяем кефир (комнатной температуры) с крупой и оставляем на 30-50 минут.
Я люблю рассыпчатый (крупеничный) манник, поэтому долго манку не держу в кефире — 30 минут вполне достаточно.

В это время — яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар. Именно взбиваем!

Соединяем манку с яичной массой, хорошенечко перемешиваем. Я перемешиваю с помощью миксера на средней скорости.
Сливочное масло топим на водяной бане или с помощью микроволновки, добавляем к кефирной массе, перемешиваем.
Муку просеиваем, добавляем 1/2 чл. соли, разрыхлитель, перемешиваем.

Начинаем добавлять муку в жидкую часть будущего теста, делать это будем порционно, каждый раз перемешиваем до однородности.
Долго не возимся, добавили — перемешали…
В итоге, у вас должно получиться однородное тесто. Оно должно » важно» стекать, а не сползать с ложки.

Чашу от мультиварки смазываем сливочным маслом, припудриваем на выбор: мукой, панировочными сухарями, манкой. Лишнюю вытряхиваем.
Переливаем тесто в чашу, устанавливаем в мультиварку, закрываем крышкой.

Включаем режим — Выпечка.
Время — 50 — 60 минут.
На счёт времени! Время выпечки манника ориентировочное, которое напрямую зависит от модели мультиварки, от её мощности.
Поэтому, рекомендую поставить (для начала) на 50 минут.
Совет
Если вы (новичок) и, впервые печёте в мультиварке, то вам необходимо знать о некоторых нюансах, которые всегда могут возникнуть в процессе выпечки изделий в мультиварке.
К примеру, если Вы – счастливый обладатель электроприбора с функцией 3D, в данном случае нагрев чаши (следовательно, и теста), будет происходить со всех сторон. Результат — готовый пирог получится равномерно поджаристым (сверху и снизу) как из духовки электроплиты.
Однако по большей части такая функция в мультиварках отсутствует, поэтому нагрев осуществляется снизу, откуда и начинает запекаться тесто. Результат — поджаренный низ, бледный верх.
А, так как верх изделия «запекается» в самом конце выпечки, именно его состоянием определяется готовность выпечки в мультиварке. Если сверху, например, тесто внешне еще сырое, значит, крышку электроприбора пока нужно закрыть и позволить выпечке постоять внутри еще несколько минут или добавить время выпечки ( заново включить функцию — выпечка на 5 — 10 минут).
На цвет выпечки в мультиварке особо смотреть не нужно – он всегда отличается светлыми оттенками (кроме устройств с 3D нагревом).
Самое главное — на вкусе Ваших десертов это никак не отразится, а если Вы решили приготовить торт, и вовсе превращается в преимущество. В таких изделиях нет корочки, которая обычно сложнее пропитывается сиропом.

Именно по этой же причине Вам не придется корочкой вниз переворачивать верхний слой, как это по традиции делается с бисквитами из духовки. Как следствие, разрезанный на пласты бисквит из мультиварки останется ровным.
Если же вам очень захочется получить более румяную макушку пирога, нужно просто перевернуть его вверх дном и допечь его еще какое-то время.
Через 50 минут (мой) манник готов к переворачиванию.

Дно и бока прекрасно зарумянились, верх бледный. Но, как я уже писала выше — это норма!
Сейчас я его аккуратно переверну с помощью чаши для готовки на пару, которая должна быть в комплекте с мультиваркой.
Помещаем вставку в чашу мультиварки и, переворачивая все сооружение, делаем таким образом, чтобы выпечка осталась на вставке.

Затем необходимо большее по диаметру по сравнению с готовой выпечкой плоское блюдо, которое прикладывается сверху. Благодаря повторному переворачиванию манник остается на блюде.
Вот так.

Золотистый манник в мультиварке готов!
Для более насыщенного цвета верхушки манника, вам потребуется переместить манник обратно в чашу мультиварки, низом вверх. Заново включить функцию — выпечка, на некоторое время (15 — 20) минут.
Опять же, повторюсь! Делать это не обязательно, вкус готовой выпечки от этого лучше не станет. Но, если вы всё-таки решили допечь верх пирога, то будьте предельно осторожны, не обожгитесь!
Манник после допекания.

Переношу манник на решётку, остывать. Накрывать манник ни чем не нужно.
Совет
Запомните, манник (как и другую любую только что испечённую выпечку) в горячем состоянии резать нельзя!
Дождитесь, когда ваша выпечка станет тёплой и, только после этого нарезайте.

Срез у хорошо выстоявшейся выпечки ровный, без спаек (мякиш не слипается). Такая выпечка, как правило, пахнет и благоухает, а не отдаёт содой или дрожжами.
Манник обсыпаю сахарной пудрой, порционно нарезаю…

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки: девять важных правил

Автор Елена Становова — сентября 26, 2021

⚠️Апдейт поста от 2013 года⚠️

Многие хозяйки уже по достоинству оценили удобство пользования силиконовыми формами. Изготавливают такие формы из химически инертного силикона, не выделяющего при нагревании вредных веществ – именно из такого материала производят медицинские имплантаты.

Разумеется, если вы хотите не просто пользоваться силиконовыми формами для выпечки кексов и пирогов, но и быть абсолютно уверенными в их безопасности, покупайте изделия известных, хорошо зарекомендовавших себя фирм. У меня  есть разные силиконовые формы — и подороже, и недорогие, но нареканий за годы пользования ими — никаких! Причем когда я приобретала самые первые силиконовые формы – Regent отзывов о них в интернете еще не было, так что я покупала их на свой страх и риск. К счастью, с выбором не ошиблась!

Из силикона изготавливают всевозможную кухонную утварь – лопатки, кисточки, прихватки, подставки под горячее и даже ножи. Однако пальму первенства занимают, конечно, силиконовые формы для выпечки всевозможных, иногда самых причудливых форм.

Если вы до сих пор еще не в числе их счастливых обладательниц, возможно, вы просто не знаете, как правильно пользоваться силиконовыми формами для выпечки. Тогда читайте пост и восполняйте пробел в знаниях!


 Силиконовые формы, в отличие от стеклянных и металлических, отличает повышенная гибкость, поэтому наливать в них тесто нужно, когда они уже стоят на противне или решетке. В противном случае неизбежны акробатические манипуляции в попытке не разлить жидкое тесто и как следствие, испорченное настроение и недовольство формой.

Правило 2


Используйте силиконовые формы в любой духовке – газовой, электрической, в микроволновке. Не используйте ⚠️ на открытом огне! Ставьте их в морозилку. Такие формы спокойно выдерживают перепад температур от -40°С до +240°С, поэтому отлично подходят не только для выпечки, но и для заморозки.

Правило 3


Смазывать силиконовую форму перед тем, как начать пользоваться, производители рекомендуют только один раз, самый первый. Я, насколько помню, не смазывала, и трудностей с выниманием готовой выпечки не было никогда. Если сомневаетесь и вам так спокойнее, смазывайте форму перед каждой выпечкой – вреда от этого точно не будет. Не забудьте только перед тем, как начать пользоваться силиконовой формой, помыть ее с мягким моющим средством – мало ли где она лежала и с кем соседствовала☺️

Правило 4


Учтите, что время выпекания в силиконовых формах практически такое же, как и в обычных. Я, по крайней мере, никакой разницы не ощутила. Учтите также, что корочка образуется только сверху, низ выпечки получается влажноватый.

Правило 5


Вынимайте выпечку из формы, дав ей предварительно постоять минут пять-семь. Затем просто наклоните форму набок – готовая выпечка сама вывалится из формы без усилий с вашей стороны. Если выпечка все же прилипла и не вынимается – отогните край формы наружу, благо силикон позволяет сделать это без проблем. Предварительно подцепите сбоку прилипший кекс или пирог силиконовой или деревянной лопаткой. Не используйте для извлечения выпечки металлические ножи или вилки – проткнете форму «на раз».

Правило 6


Смело пользуйтесь силиконовыми формами не только для выпечки пирогов и кексов, но и для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей. Естественно форму в этом случае выбирайте круглую, прямоугольную или квадратную.

Правило 7


При покупке выбирайте силиконовые формы с минимумом декора, с гладкими, ровными краями без мелкой «резьбы». В противном случае могут возникнуть проблемы как с выниманием готовой выпечки из формы (☝️особенно если кексы и пироги с фруктами, тогда выпечка так и норовит развалиться), так и с последующим отмыванием этой «резьбы».

 Правило 8 


Хотя выпечка в силиконовой форме и не пригорает, все равно после ее извлечения на стенках формы остается тонкий слой теста. Чтобы отмыть этот слой, замочите форму предварительно минут на пять-десять в прохладной (это важно!) воде. Затем аккуратно выверните форму наизнанку и легко потрите мягкой губкой – остатки теста отойдут без проблем даже из самых мелких пазов. Не используйте жесткие абразивы.

Правило 9


При хранении сгибайте силиконовые формы как угодно, сворачивайте в трубочку, засовывайте в узкие шкафы и в дальние углы полок – они не сомнутся, не деформируются и примут первоначальный вид мгновенно. Разумеется, со временем накапливается так называемая усталость материала (даже железобетон разрушается от времени🙈), и силиконовые формы могут потрескаться или порваться, но произойдет это, поверьте, очень-очень нескоро🙌

Это основные правила, которые необходимо знать, прежде чем начинать пользоваться силиконовой формой для выпечки  – как видите, их не очень много и все они достаточно просты.

Есть что дополнить, поправить? Хотите поделиться своим мнением? Милости прошу отписываться в комментариях.

Сохраните пост к себе в Пинтерест и он будет всегда под рукой!


Не пропустите новые посты и рецепты, подпишитесь на рассылку 

Заморозил 1 апельсин и сделал манник, который потом выкинул. Смотрим что пошло не так. | Папа дома

Снова заморозил 1 апельсин в морозилке на 2 часа чтобы приготовить вкусный манник для дочери. Как же приготовить апельсиновый манник? Долго искал информацию и нашел, самый простой и легкий рецепт апельсинового манника, надеюсь у меня получиться.

Апельсин.

Апельсин.

Последние время мне нравится готовить, особенно с дочкой. Но люблю готовить мучное или мясное. До мясного еще не добрался, т.к. любим мы с дочкой выпечку. Еще много мне предстоит приготовить разных вкусняшек, так что если у вас есть обалденный рецепт, то присылайте. Пишите в ВК или комментарием. Чей рецепт мы приготовим, обязательно напишем о вас.

Ну а я решил удивить дочку и приготовить вкусный апельсиновый манник. Опыт в заморозке апельсинов большой. Поэтому должно получится!

Что понадобиться:
  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Кефир 2,5% — 1 стакан.
  • Апельсин — 1 штука.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Яйца куриные — 2 штуки.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 столовая ложка.
  • Мука — 3 столовых ложки.
Ингредиенты для апельсинового манника.

Ингредиенты для апельсинового манника.

Пока готовил ингредиенты для манника, вспомнил совет, который нашел в интернете, надо помыть апельсин под горячей кипяченой водой, чтобы не горчил. Хотя, когда делал апельсиновый сок, то я просто помыл апельсин под холодной водой и он совсем не горчил.

Как приготовить апельсиновый манник:
  • Первое что я сделал — это помыл апельсин под горячей кипяченной водой, дал немного остыть и отправил в морозилку на 2-3 часа. Зачем я заморозил апельсин? Поверьте, так легче натирать его на терке.
  • Просеял муку с разрыхлителем. Затем смешал манку с кефиром в другой миске. Хорошенько перемешал, чтобы не было комочков. Оставил на 30 минут.
  • В отдельной миске перемешал яйца с сахаром и щепоткой соли.
  • После 2,5 часов заморозки, достал апельсин из морозилки и натер на терке.
  • Далее нужно смешать яичную смесь с манной массой. Хорошо все перемешивал и добавлял натертый апельсин и муку с разрыхлителем. Опять все хорошенько перемешал.
  • Готовую смесь вылил в подготовленную заранее силиконовую форму. В разогретую печку до 160 градусов закинул на 35-40 минут.
Готовлю апельсиновый манник.

Готовлю апельсиновый манник.

Вы бы знали какой запах был, когда готовил, просто не описать словами. Так как опыта у меня мало, пока, я сначала поставил манник вниз духовки, через минут 15-20 открыл духовку и переставил на середину духовки. Потом минут через 10 открыл проверить готовность с помощью деревянной шпажки, не готово. Потом открывал каждые 5 минут, чтобы посмотреть готовность. И так раза 3-4. Не знаю почему я так переживал за манник, но я его вытащил из духовки. Цвет вроде хороший, по шпажки уже не понимал готовность. Оставил на минут 20 полежать на столе, чтобы остыл.

Почти готовый апельсиновый манник.

Почти готовый апельсиновый манник.

Как говорится, на ошибках учатся! Это мой первый неудачный опыт по приготовлению манника. Низ манника не пропекся, остался сырым. Я его поел, очень даже ничего, даже жена оценила, сказала, что вкусный, но дочери конечно же не стали давать.

Сырой апельсиновый манник.

Сырой апельсиновый манник.

Дочка немного расстроилась, но она у меня такая молодец, сказала:

-Папа, не расстраивайся! Сейчас еще приготовишь.

-Ммммм… Что?

-Ну манник с апельсином.

После этих слов расстроился я, т.к. готовить в этот же вечер совсем не планировал. Договорился с дочерью, что испеку еще один вкусный манник, но уже в выходные. Потом уже выяснил, что нельзя было открывать духовку, а я, наоборот, открывал несколько раз. На будущее учту.

Поддержи автора, жми палец вверх! И поделись статьей с друзьями.

Читайте также:

Подпишись на канал «Папа дома«, чтобы не пропустить новые и интересные статьи.

Как проверить готовность выпечки из разных видов теста

Описание

Как узнать, готовы ли кексы, пирожки, булочки?

Обычно в рецептах указано, сколько времени нужно выпекать то или иное изделие. Но часто у разных кулинаров и время приготовления оказывается разным! У одного пирог испечётся за полчаса, а у другого – 15 минут и готово! И хорошо, что он, кулинар, начеку, заглянул в духовку, увидел, что выпечка готова, и вовремя выключил. Происходит так потому, что все духовки – разные и у каждой – свой характер. И поэтому, чтобы выпечка получалась удачной, нам нужно найти общий язык со своей духовкой и конечно же, уметь проверить готовность выпечки из различных видов теста.

А что тут уметь, возможно, подумаете Вы. Зарумянился – значит, готов! Но не спешите вынимать: если огонь слишком большой, бывает так, что пирог на вид готов, а как достанешь – он «сядет» и окажется глевкой внутри.
Сейчас я расскажу Вам, как узнать, готов ли пирог, кекс, булочки.

Сначала обратите внимание на внешний вид выпечки: она подошла, приобрела аппетитный золотисто-коричневый «загар»? Отлично! Теперь нужно проверить, пропеклось ли тесто.

Проверенный и самый лучший способ узнать, готова ли выпечка, — попробовать деревянной палочкой (или спичкой, или зубочисткой, но лучше всего палочкой для шашлычков, потому что она длиннее). Проткните корж в самом толстом месте: если на палочке не осталось следов теста, она сухая – значит, пирог точно готов!

Думаю, этот способ известен всем. Но есть и другие нюансы. Видов выпечки много: кексы и бисквиты; дрожжевая сдоба и творожная выпечка; песочное тесто и заварное. И для каждого есть свои приметы готовности.

Готов ли кекс

С кексами проще всего – когда кексик поднялся, стал румяным, проверяем его вышеуказанным способом. Палочка легко выходит из теста, сухая? Готово! Пропечённый кекс пушистый, «дырчатый» внутри.

Готова ли дрожжевая выпечка

Дрожжевые печёные пирожки, булочки, пироги готовы, когда:

  • Поверхность выпечки румянится, а если Вы смазали взбитым яйцом – приобретает красивую блестящую румяную корочку;
  • Для больших дрожжевых пирогов вычитала в старинной книжке признак готовности – нижняя корочка должна чуть подрумяниться и легко отставать от противня;
  • А маленькие булочки готовы, когда при постукивании по нижней корочке раздаётся чистый, звонкий звук.
  • И конечно же, на деревянной палочке при пробе готовых булочек и пирогов не остаётся тесто.

Готовая дрожжевая выпечка пушистая, пышная, мягкая.

Как проверить, готовы ли изделия из заварного теста

А вот заварную выпечку следует проверять иначе. Когда заварные булочки, колечки, трубочки готовы, они:

  • увеличиваются в размерах;
  • корочка слегка растрескивается, становится румяной и твёрдой, а если постучать по изделию, то услышите характерный звук: заварная выпечка пустая внутри, потому её и можно наполнять разными кремами и начинками.

Как определить готовность слоёной выпечки

Готовность слойки узнать легко: пропечённое тесто расслаивается, приобретает золотистый цвет, становится лёгким и сухим. Если слоёные изделия бледные, мягкие, значит, они ещё сырые и нужно немного прибавить температуру.
Готовые изделия золотистые, слоистые по краям и в разрезе.

Проверяем готовность песочного теста

И песочным изделиям не надо сильно зарумяниваться, как кексу или дрожжевой сдобе – песочники тогда могут стать твёрдыми и сухими, трудноугрызаемыми. А полагается им быть светло-золотистыми, очень рассыпчатыми, в чём главная особенность песочного теста. Так что легонько, чтобы не раскрошить, пробуем палочкой: тесто сухое, золотистого цвета? Готово!

Узнаём готовность бисквита

Готовый бисквит – очень пышный, выше первоначального объёма. Проверяем на готовность бисквит тонкой деревянной шпажкой, которая должна с лёгкостью выходить из теста, оставаясь сухой.

Как узнать готовность творожной выпечки

Творожная выпечка – запеканки, чизкейки, творожные кексы – это отдельная компания. Выпечка с творогом печётся дольше всего, на маленьком огоньке. Признак того, что запеканка скоро будет готова – то, что её серединка перестала быть жидковатой. Слегка потрясите форму и увидите. Если выпечка держит форму, пора прибавить жар, чтобы верх зарумянился. Когда поверхность творожной запеканки или кекса станет золотисто-румяной, она готова.

Может быть, Вы знаете ещё какие-нибудь интересные способы проверить готовность выпечки? Буду рада, если поделитесь ими в комментариях со мной и другими читателями! Спасибо 🙂

Пирог с вишней и сметанной заливкой рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Пирог с вишней и сметанной заливкой состоит из тонкой песочной основы, освежающей ягоды и нежнейшего сладкого суфлеобразного слоя. Хрупкая мучная «корзина» идеально удерживает начинку, сохраняя ее цельной и не позволяя вытечь в процессе выпечки. Характерная вишневая кислинка уравновешивает и разбавляет сладкий вкус, а сметанный наполнитель блестяще дополняет общее сочетание.

Десерт не зависит от сезона и остается одинаково вкусным в любое время года. Летом применяем новый урожай ароматной вишни, а в зимний период выручает замороженная ягода.


Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло — 100 г;
  • мука — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — щепоть;
  • сахар — 50 г.

Для начинки:

  • вишня (свежая или замороженная) — 400 г.

Для заливки:

  • сметана — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
  • сахар — 80 г;
  • ванильный сахар — 10 г.

к содержанию ↑

Как приготовить вишневый пирог со сметаной

  1. Готовим тесто. Мягкое, подтаявшее при комнатной температуре масло засыпаем сахаром и энергично растираем вилкой. Бросаем соль, вбиваем свежее яйцо, размешиваем.
  2. Небольшими дозами подсыпаем муку, доводим массу до однородного пластичного состояния, собираем в шар.
  3. Не охлаждая, сразу растягиваем руками тесто внутри формы диаметром 22 см. Тщательно утрамбовываем мучную массу по дну, по краям поднимаем борт высотой около 2,5-3 см. Убираем в холодильник на 30 минут.
  4. Тем временем готовим заливку. Соединяем в рабочей миске сметану, яйца, крахмал, простой и ванильный сахар.
  5. Перемешиваем смесь ручным венчиком, соединяем компоненты в однородную жидкую заливку.
  6. Достаем форму с охлажденным тестом. Равномерно распределяем вишню без косточек (замороженную ягоду необходимо предварительно полностью разморозить и слить сок).
  7. Заливаем вишневый слой сметанной заливкой. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Выпекаем примерно 40-50 минут (время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей духовки). Начинка должна обязательно полностью «схватиться и немного подрумяниться по краям. Испеченный вишневый пирог со сметанной заливкой обязательно полностью остужаем и только затем извлекаем из формы.
  9. По желанию дополняем листочками мяты и подаем десерт к столу.

Пирог с вишней и сметанной заливкой готов! Приятного чаепития!

Манник с яблоками рецепт с фото, готовим манник на кефире с яблоками на Webspoon.ru

Манник с яблоками рецепт приготовления

Какой же вкусный манник получается по этому рецепту, словами не передать! Яблоки, натёртые на крупной тёрке и добавленные в манное тесто, в готовом изделии почти не слышны (как и сама манная крупа), зато отчётливо чувствуется их аромат, поэтому рекомендую брать именно сладкие, ароматные, твёрдые яблоки. По структуре манник, как и все подобные изделия, плотный, что-то среднее между запеканкой и пирогом, корочка у него получается просто идеальная, золотистая, равномерная и очень вкусная.

В общем, настоятельно рекомендую, нам было очень вкусно.

Как приготовить «Манник с яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления манника с яблоками нам понадобится кефир, манная крупа, сахар, куриные яйца, сладкие твёрдые ароматные яблоки (за неимением — сушёные), разрыхлитель.

Как сушить яблоки в электросушилке

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем кефир, сахар и манную крупу и оставляем смесь при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 3 Ссылка

Далее вбиваем яйца и перемешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Яблоки чистим, натираем на крупной тёрке и добаляем вместе с разрыхлителем в тесто.

Шаг 5 Ссылка

Перемешиваем до получения однородного теста и выливаем его в форму для выпечки, у меня силиконовая — ничем не смазываю, если у вас другая — обязательно смазывайте маслом!

Шаг 6 Ссылка

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 ºC духовке примерно 40 минут (я выпекала в режиме «классический нагрев снизу+сверху») — поверхность манника должна стать равномерного золотистого цвета, а сам манник плотным при давлении на его поверхность.

Шаг 7 Ссылка

Подаём яблочный манник, полностью его остудив, посыпав сахарной пудрой и нарезав на порции!

Произошла ли манна в пустыне от растения?

Этот ответ также доступен на: हिन्दी

Вопрос: Получена ли манна, которую израильтяне ели в пустыне, из растения?

Ответ: Манна была пищей, которую израильтяне ели в течение 40 лет в пустыне (Втор. 8: 3; Неем. 9:15; Пс. 78: 23–25; 105: 40; Иоанна 6:31) было чудом, а не природным явлением.

Скептический взгляд

Некоторые современные скептики Библии утверждают, что «манна» (Исх.16:15) был просто результатом секреции различных тлей. Изучая это в 1927 году, Ф. С. Боденхаймер из Еврейского университета в Иерусалиме обнаружил, что различные тли, цикады и щитовки питаются тамарисками в дикой местности Синая и выводят излишки углеводов в виде капель медвяной росы. Этот последний материал превратился в элементы, похожие на иней. Предполагается, что это «манна», о которой Иосиф Флавий (Antiquities III. 1. 6) заявил, что она все еще существовала на Синае в его время.

Библия

Но принятие описания Исхода 16 исключает возможность того, что «манна» тамариска могла быть чудесной пищей, которую израильтяне ели в течение 40 лет. Ибо манна Божья давалась в течение всего года, но прекратилась, как только они достигли Земли Обетованной (Иисус Навин 5:12).

Важно знать, что тамариск встречается в природе на Синае только в июне и июле. И количество этого растения очень ограничено и никоим образом не могло накормить множество людей, которых было более 2 миллионов, в то время как Бог проливал Свою небесную манну на весь народ в течение примерно 40 лет.

Кроме того, небесную манну нельзя было хранить до следующего дня, кроме субботы (Исх. 16:19, 20), и ее можно было испечь (ст. 23). Напротив, тамариск «манна» может храниться несколько дней, но не может использоваться для выпечки.

Эти контрасты ясно показывают, что принятие современных взглядов скептиков, которые объясняют манну как естественный продукт Синая, означает отказ от библейского описания. Эти современные объяснения даны с целью отрицания чудесной природы небесной манны, но на самом деле не заслуживают доверия.

На его службе,
Команда BibleAsk

Этот ответ также доступен на: हिन्दी

Манна реальна и не так небесна

Это был 1968 год, всего через несколько месяцев после окончания Шестидневной войны, когда Авиноам Данин, ныне покойный профессор ботаники, отправился в экспедицию в Синайскую пустыню, историческую землю, недавно отнятую Израилем у Египта. Данин и его коллеги из Еврейского университета в Иерусалиме заметили белые капли на зеленом стебле пустынного куста.Растение Haloxylon salicornicum встречается по всему Ближнему Востоку. «Мы спросили проходящего мимо бедуина:« Что это? », — написал Данин много лет спустя в статье, опубликованной на сайте Flora of Israel Online . Бедуин ответил: «Это манн-Римт, который ты ел, когда покидал Египет». Кустарник Римт — это бедуинское название Haloxylon salicornicum. Данин задавался вопросом, является ли это ответом на тысячелетнюю тайну о чудесной пище с небес, которая поддерживала народ Израиля на пути в обетованную землю?

Манна впервые упоминается в Библии в 16 главе Исхода, когда израильтяне, скитаясь по Синайской пустыне после выхода из Египта, начинают жаловаться Моисею на нехватку еды.Бог обещает Моисею «дождь хлеба с неба», чтобы накормить людей. «Утром вокруг лагеря был слой росы. И когда поднялся слой росы, вот на лице пустыни нечто прекрасное, похожее на чешую, прекрасное, как иней на земле ». Израильтяне спросили: «Что это?» или « Mann hou ?» на древнем иврите, отсюда и произошло название «манна» ( манн, на современном иврите). В той же главе манна описывается как «белое семя кориандра; и вкус его был подобен вафлям, сделанным с медом.”

Manna поставляется с собственным руководством пользователя. Людям было сказано собирать ровно столько, сколько им нужно каждый день, и никогда не копить, так как драгоценная пища может испортиться. Манна появлялась шесть дней в неделю, а в пятницу им велели собирать вдвое больше, поскольку в субботу, в день отдыха, манна не спускалась. Израильтянам обещали, что лишняя часть на Шаббат не испортится.

Описание манны в Библии совпадает с тем, что Данин нашел в Синайской пустыне.Вскоре он обнаружил, что белые капли на стеблях куста являются побочным продуктом пищеварения насекомых, которые питаются соком растения, известного как медвяная роса. Секрет, образующийся ночью, насыщен сахаром. Сладкая жидкость затвердевает, превращаясь в белые гранулы, и сегодня ее собирают с весны до ранней осени во многих местах Ближнего Востока.

Манна также встречается в Новом Завете и Коране. В персидских средневековых писаниях по Корану, а также в книге по медицине персидского ученого 10-11 веков Аль Бируни не упоминается Haloxylon salicornicum, но говорится, что манна была сладкими каплями, которые образовывались на дереве тамариск, которое часто встречается в Синайский полуостров, а также на территории современного Ирака и Ирана.Манна из тамарискового дерева называлась таранджабин ( Tar-angabin ) манна, , что означает «влажный мед» на фарси.

Сбор манны , Джеймс Тиссо, 1902 г.

В документе XVI века, написанном французским путешественником и естествоиспытателем Пьером Белоном, то же имя используется для описания манны, которую он встретил в монастыре Святой Катарины на Синае. Для Данина, современного израильского исследователя, это стало поворотным моментом. Узнав, что термин «манна» использовался средневековыми иранцами и что он был перенесен на Синай французским ученым, он понял, что бедуины, возможно, не узнали о манне от своих предков, которые встретили Моисея и его стаю, пересекавшую город. пустыня три с половиной тысячелетия назад.Более вероятно, что историю о манне они услышали позже.

Но хотя мы не можем с уверенностью сказать, какое растение произвело «хлеб с небес», который ел еврейский народ в своем путешествии, мы знаем, что «манну» по-прежнему собирают и используют в некоторых частях Ирана и Ирака. Это слово относится либо к сладкому соку любого растения (дерева или куста), которое растет в этом регионе, либо к выделению насекомых, которые питаются деревьями, такими как тамариск. Современные повара в США тоже начали экспериментировать с ним.Недавно шеф-повар Тодд Грей из ресторана Manna в Музее Библии в Вашингтоне использовал манну, импортированную из Ирана, в качестве изысканного гарнира. Тем не менее, это редкость, поскольку санкции в отношении Ирана делают импорт практически невозможным.

Если вы побываете в Ираке, вы можете попробовать mann al-sama (манна небесная, или по-арабски — небесная), жевательное, белое, похожее на нугу кондитерское изделие, приправленное кардамоном и смешанное с орехами. Традиционно его готовили из манны, собранной под деревьями тамариска, которая естественным образом смешивается с листьями и загрязнениями из земли.Его очищают путем кипячения и процеживания через сито, а затем формуют в шарики. Согласно книге Навала Насраллы « наслаждения из Эдемского сада», трудоемкая задача по изготовлению манн ас-сама была фирменным блюдом еврейских кондитеров в Багдаде, которые назвали это баба кадраси. В наши дни конфеты редко готовят из манны, а вместо этого готовят из более доступной и доступной смеси сахара и яичных белков.

Что касается двойной библейской порции ( лехем мишне, ) манны в пятницу, которой хватит на два дня, научного объяснения пока никто не нашел.Однако он породил прекрасную еврейскую традицию, впервые появившуюся в Вавилонском Талмуде, о чтении благословения Хамоци над двумя хлебами халы в Шаббат.

Рецепт

НАТИФ

В своей кулинарной книге « Наслаждения Эдемского сада» за 2003 год, Наваль Насралла цитирует рецепт, который она нашла в кулинарной книге 1950-х годов для конфет, похожих на нугу, под названием натиф с использованием манны в качестве основного ингредиента. Рецепт, предназначенный для профессиональных кондитеров, предполагает, что читатели сами собрали манну, и инструктирует их, как очистить грязь и веточки.Рецепт интересно читать, но следовать практически невозможно.

Состав

12 фунтов манны
100 яиц
3 фунта миндаля
Поджаренная мука по мере необходимости
Кондитерский сахар


1. Замочите манну в горячей воде на ночь, чтобы она растворилась. Процедите его через тонкую марлю, а затем поставьте на слабый огонь в очень большую кастрюлю.

2. Добавьте 25 яиц и перемешайте. Смесь станет прозрачной примерно через 30-45 минут. Снова процедите.Вся земля и грязь будут удалены с помощью свернувшихся яиц.

3. Верните манну в огонь, доведите ее до кипения и добавьте белки оставшихся 75 яиц. Постоянно помешивайте на медленном огне, пока манна не станет пастой светлого цвета, пять-шесть часов. Он готов, когда ложка поднимается со сковороды и прилипшая к ней манна отламывается. Сразу же добавьте обжаренный миндаль.

4. Когда манна достаточно остынет, сформируйте из нее лепешки или шарики диаметром около двух дюймов.Обвалять каждый кусок в муке.

5. Когда полностью остынет, разложите кусочки в жестяных банках или небольших деревянных ящиках с большим количеством кондитерского сахара между кусочками.

Манна находит место в меню ресторанов

В Калабрии и Сицилии итальянские фермеры срезают кору цветущего ясеня (Fraxinus ornus), чтобы получить высушенный сок — единственную одомашненную форму манны. Итальянские аптекари веками использовали его как слабительное, а другие манны использовались в лечебных целях.

Бехруш Шарифи, нью-йоркский торговец редкими специями и сушеными продуктами с древнего Шелкового пути, известный как Шафрановый король, импортирует две почтенные формы манны из Ирана: Hedysarum manna и Shir-Khesht manna.

Оба они выглядят так, как есть: хлам, сбитый с кустов собирателями пустыни, которые собирают его. Они содержат кусочки веток и листьев и неизвестно что еще. Hedysarum стоит 22 доллара за унцию, а Шир-Хешт — 28 долларов. (Информацию можно получить, написав на адрес info @ saffronking.com; Этим летом господин Шарифи планирует открыть интернет-магазин.)

Его корни в мире манны насчитывают 10 лет. Г-н Шарифи, который покинул Иран в детстве, впервые вернулся в 2000 году, когда президент Клинтон снял эмбарго на импорт некоторых иранских продуктов питания, которое действовало со времен исламской революции 1979 года. Первоначально его внимание было сосредоточено на шафране. Затем он попробовал другие редкие персидские продукты, неизвестные американским поварам.

Посещая базар в городе Йезд, г.Шарифи наткнулся на продавца манны, продукта, о котором он вспомнил, слышал в детстве, но не видел. Он начал импортировать его в 2008 году и приобрел популярность среди своих клиентов-поваров.

Гаррет МакМахон, су-шеф в Перилле на Манхэттене, использует манну Hedysarum с морской солью, чтобы закончить террин из фуа-гра с миндалем маркина, засахаренными кумкватами и поджаренными булочками. «Манна позволяет нам достичь сладко-соленого баланса, сохраняя при этом отличную хрустящую текстуру», — сказал г-н МакМахон.

Пол Либрандт из Кортона на Манхэттене использовал манну Шир-Хешт в блюде из обугленных абрикосов с фермы «Лягушачья лощина», свежего васаби и киндай кампачи. «Текстура не похожа ни на одну другую, которую я когда-либо видел — она ​​жевательная и хрустящая одновременно», — сказал г-н Либрандт. «Это также делает еду очень индивидуальной, потому что нет двух людей, которые пробуют манну одинаково. Я могу почувствовать преследующую мяту, а вы можете почувствовать запах лимона. Ни один другой ингредиент не похож на этот ».

Хлеб из манны ……. Послание с небес | Обычный и не такой уж и простой

Читая Библию, я наткнулся на случай в Исходе, где говорилось о Манне.мне пришлось задаться вопросом: «Что такое манна?» Поиск в Google быстро сообщил мне, что манна — это самый совершенный хлеб на планете. Это простой, питательный и вкусный хлеб, который на протяжении тысячелетий был оригинальной формой хлеба для многих людей.

Традиционно этот хлеб из проросшей пшеницы готовили путем измельчения ягодных корней между двумя камнями и выкладывали для запекания на солнце. Сегодняшний хлеб изготавливается из тех же двух простых ингредиентов — цельнозерновых ягод и воды. Помол и выпечка производятся немного более модернизированным способом, но концепция осталась прежней.

Инструкция по приготовлению маннового хлеба

Купите органические цельнозерновые ягоды пшеницы. На одну буханку хлеба вам понадобится 2 стакана без проростков.

Промойте фасоль и поместите в стеклянную банку. Прикрепите сверху трусики с резинкой, чтобы вы могли легко сливать ягоды в течение следующих нескольких дней. Наполните банку водой и оставьте на ночь.

Слить утром и промыть ягоды два раза в день в течение следующих 3-4 дней.

Обязательно тщательно промойте их, чтобы ягоды не испортились из-за спутывания и неправильной промывки ягод.

Я положил свою перевернутую в форму для хлеба, застеленную полотенцем, чтобы убедиться, что вся жидкость вытечет.

Через 3-4 дня вы заметите, что ягоды проросли. Вы хотите, чтобы они прорастали примерно по длине ягоды и были сладкими на вкус перед измельчением.

Поместите их в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты.При необходимости добавьте немного воды.

Когда вы закончите, у вас будет густая паста.

Из смеси формовать лепешки и выложить на смазанную маслом сковороду.

Вы будете запекать его примерно 3-4 часа при низкой температуре 160-250 градусов, в зависимости от того, насколько низко стоит ваша духовка.

Мы все еще готовим в духовке, и нам удалось приготовить в ней хлеб.Когда закончите, он начнет коричневеть.



Дать остыть и разложить в закрытых пластиковых пакетах. Если вы собираетесь хранить более 3-4 дней, охладите или заморозьте. Текстура как у булочки. Вы можете посыпать его медом, фруктами или семенами. Вкусный, очень простой хлеб.

Органический хлеб — Органическое ореховое масло

Все ли ингредиенты в манна-хлебе проросли?

Кроме пшеницы или ржи, которые мы можем полностью прорастить, мы замачиваем все остальные зерна и семена, но технически они не прорастают, как пшеница и рожь, которые представляют собой два зерна, которые дают ростки и действительно «дают ростки».Но они то, что мы называем «пробуждаемыми» погружением в воду. Когда они готовы к замешиванию в тесте, все эти зерна и семена такие же влажные и мягкие, как ягоды пшеницы и ржи.

канадских магазинов

В настоящее время мы предлагаем услугу онлайн-заказа только для адресов в США. Поскольку манный хлеб не содержит консервантов, его нужно перевозить и продавать замороженным. Замороженная международная транспортировка в Канаду или другие страны считается экспортом и требует наличия таможенного брокера.Стоимость доставки очень высока и поэтому в настоящее время не вариант для нас. Ореховое масло, чипсы из капусты и другой хлеб не продаются в Канаде.

Многие розничные торговцы органическими и натуральными продуктами в Канаде продают хлеб манна. Мы рекомендуем позвонить заранее, чтобы узнать, доступен ли ваш предпочтительный вкус.

Купонов, бесплатная доставка

У нас есть небольшая семейная оптовая пекарня, и в настоящее время мы не предлагаем купоны или бесплатные образцы по почте.
При ценообразовании на наши товары наша цель состоит в том, чтобы создать — и постоянно предлагать — повседневную низкую цену, вместо того, чтобы повышать цену на товары и возвращать часть этой цены во время продаж. Мы проводим распродажу только один или два раза в год, в редких случаях. Мы выбрали этот путь справедливого, старомодного ценообразования и стараемся взимать разумную цену, связанную с качественным продуктом.

Re. Стоимость доставки: мы берем ровно столько, сколько мы должны заплатить FEDEX. Плата за обработку или упаковочный материал не взимается. Мы предпочитаем не предлагать «бесплатную» доставку, потому что, как и любой бизнес, предлагающий «бесплатную» доставку, нам придется встраивать стоимость доставки в продукты.

Как мы отправляем

У нас есть много продуктов длительного хранения, на которые не влияет время доставки. Однако наш хлеб свежий, поэтому его срок годности составляет 1 год в замороженном виде, 3 недели в холодильнике и 5-6 дней при температуре окружающей среды (комнатной). Их можно повторно заморозить после оттаивания. В большинстве случаев обычная наземная доставка — это нормально, особенно в период с октября по март, когда на улице холоднее.

После выпечки наши буханки хлеба упаковываются во внутреннюю герметичную обертку и внешний полиэтиленовый пакет. Они оставляют нашу пекарню замороженными. Хлеб и другие продукты упакованы в прочную картонную коробку. В зависимости от того, какой способ доставки вы предпочитаете, при транспортировке хлеб начнет оттаивать или может полностью оттаять. По прибытии рекомендуется охладить или повторно заморозить манну.

Чтобы обеспечить максимально короткое время доставки с FEDEX, мы отправляем все заказы только по понедельникам из нашей органической пекарни в Лилле, штат Иллинойс — пригороде Чикаго.Мы также храним упакованную картонную коробку в морозильной камере и отправляем ее в FEDEX незадолго до закрытия, в день отгрузки, что помогает сохранить хлеб как можно более холодным во время отгрузки.

Re. Стоимость доставки: мы берем ровно столько, сколько мы должны заплатить FEDEX. Плата за обработку или упаковочный материал не взимается. Мы предпочитаем не предлагать «бесплатную» доставку, потому что, как и любой бизнес, предлагающий «бесплатную» доставку, нам придется встраивать стоимость доставки в продукты.

Панели ингредиентов и питания

Таблицы ингредиентов и питательных веществ для каждого вкуса размещены на нашем сайте:

  1. Щелкните «Продукты».
  2. Нажмите «Manna Breads»
  3. Прокрутите вниз до интересующих вас вкусов и щелкните в любом месте изображения или описания. Вы найдете факты о питании прямо здесь.

Международные перевозки

С сожалением сообщаем вам, что в настоящее время мы можем предложить функцию онлайн-заказа продуктов Manna Organics только по адресам в США (только нижние 48 штатов).Международные перевозки в Канаду или другие страны считаются экспортными и требуют наличия таможенного брокера. Стоимость доставки очень высока и поэтому в настоящее время не вариант для нас.

Manna Bread — это сырая пища?

Вы можете найти это следующее полезное заявление, которое подскажет, подходит ли Manna Bread для вашей диеты. Некоторые используют Manna Bread для перехода на полностью сырую диету, Manna Bread почти сырой, но не может считаться по-настоящему сырой пищей:

Manna Bread® изготавливается вручную из проросших цельных органических зерен и медленно выпекается при температуре намного ниже, чем у обычного хлеба.Это не сырая пища. Внутренняя часть хлеба влажная и похожа на пирог, окруженная слегка запеченной корочкой, которая удерживает хлеб вместе.

Точные характеристики прорастания, влажности, температуры выпечки и продолжительности времени приготовления в духовке являются собственностью компании.
Все ингредиенты, такие как морковь, изюм, орехи, семена или травы, сертифицированы как экологически чистые. Сладость Manna Bread® обусловлена ​​исключительно нашим уникальным процессом проращивания, который превращает крахмалы в мальтозу и другие сложные углеводы.Без добавления сахара, дрожжей, соли, консервантов, масел или других жиров.

Manna Bread больше не выпускается в моем магазине?

Если ваш магазин Whole Foods или здорового питания хочет иметь хлеб с манной, им обычно просто нужно заказать его, и он получит его на следующий день, при условии, что он есть на складе дистрибьютора, у которого они покупают. Но иногда мы обнаруживаем, что наша линия хлеба из проросшей манны или избранных сортов прекращается во время их так называемых «перезагрузок».

Мы полагаемся на ваш голос как потребителя в Whole Foods, когда мы решительно просим вашего менеджера магазина вернуть манна в магазин Whole Foods, где вы делаете покупки. Если вы отправите письменный запрос, это будет иметь большое значение. Пожалуйста, держите нас в курсе, а также делитесь этой информацией со своими друзьями. Ваш голос как потребителя является самым сильным, и с вашими просьбами вы можете убедиться, что Whole Foods пересмотрела свое решение прекратить выпуск Manna Bread и вернуть его для вас и других потребителей, чтобы они покупали его там.

Хлеб Manna Срок годности

Мы используем юлианскую систему кодирования дат. Это пятизначный код, указывающий дату изготовления. Первые 2 цифры — это календарный год, остальные цифры относятся к дню того года, в который было произведено изделие. Пример: 16040: 2016 год, 40-й день года = 9 февраля
Код даты напечатан на упаковочном зажиме, а также на внешней стороне коробки (последние 5 цифр после кода UPC).
Manna Bread® сразу после выпечки замораживается для обеспечения оптимального срока хранения.Поскольку он не содержит консервантов, дрожжей и т. Д., Замораживание защищает почти сырые буханки и обеспечивает питательный хлеб при оттаивании. Манный хлеб можно безопасно повторно заморозить, если он разморожен.

Срок хранения Пророщенный хлеб, хлеб на закваске и безглютеновый хлеб, по юлианскому календарю Код даты (день выпечки хлеба)
Замороженный (-10 F) — до 1 года
Охлажденный (35 F) — 2-3 недели
Комнатная температура ( 65 F) — до 5 суток

Вот ссылка на календарь с кодом юлианской даты: http://www.dm.usda.gov/procurement/toolkit/docs/calendar.pdf

Инструкция по хранению орехового масла

Наши ореховые пасты производятся небольшими партиями, а затем сразу же упаковываются и запечатываются для обеспечения оптимального срока хранения и фиксации вкуса. Их лучше всего хранить в прохладном и сухом месте до и даже после открытия. Они не требуют охлаждения в любое время, если хранятся в прохладном и сухом месте. Рекомендуем закончить банку в течение 4 месяцев после открытия.

Определения органических веществ / ГМО

Manna Organics стремится производить качественные экологически чистые продукты с использованием лучших ингредиентов и при соблюдении строгих процедур контроля качества. Manna Organics — это семейная независимая компания по производству экологически чистых продуктов.

Выращивание и переработка пищевых продуктов в Северной Америке можно разделить на обычные, натуральные и органические, и между этими тремя основными группами существуют огромные различия.

Маркировка органических продуктов USDA разбита на 4 подкатегории.

  • 100% органических (содержит 100% органических ингредиентов, например, фрукт)
  • Органический (содержит 95% или более органических ингредиентов)
  • Сделано из органических ингредиентов (70% или более органических ингредиентов)
  • (

Все продукты Manna Organics содержат от 95% до 100% органических веществ и поэтому сертифицированы как «Органические».

Нормативные требования, необходимые для получения этой сертификации, требуют, чтобы наши продукты не содержали генетически модифицированные организмы (ГМО) / генетически модифицированные (ГИ) ингредиенты, искусственные консерванты, искусственные красители, искусственные ароматизаторы или добавки, а также ингредиенты, не выращенные с использованием токсичных пестицидов. , химические или нефтяные удобрения или фумиганты.

Продукты Manna Organics сертифицированы как экологически чистые в Национальной программе органического производства (NOP) Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Коды переработки упаковочного материала

Хлеб из пророщенной манны:

Наружные пакеты с рисунком: LDPE (# 4)

Внутренний герметичный мешок: полипропилен (ПП) (# 5)

Зажим для упаковки с указанием даты: Полистирол (# 6)

Пакеты для чипсов из капусты, пакеты для хрустящих закусок, пакеты на молнии

Большинство муниципалитетов не настроены на переработку пакетов с застежкой-молнией с окном. Эти бумажные пакеты имеют внутреннюю пластиковую подкладку (барьерную пленку, не пропускающую влагу), которая сплавлена ​​с переработанной крафт-бумагой и не может быть отделена.Также застежка-молния сделана из другого пластика, чем подкладка.

Эти пакеты не идеальны, и мы осознаем негативное воздействие на окружающую среду. Мы работаем над поиском решений для упаковки, которые являются биоразлагаемыми и более экологически безопасными, но мы еще не достигли этого. Спасибо за то, что помогаете держать эту важную тему в поле зрения!

Масло из проросших орехов? Амаретто Миндальное Масло

Миндаль бывает сладким или горьким.Наш миндаль — сладкий вид, выращиваемый в Испании. Горький миндаль запрещен в США, потому что он содержит небольшое количество цианида.

Поскольку мы производим все масло манны вручную небольшими партиями, миндальное масло Амаретто может немного отличаться от партии к партии из-за следующих факторов:

Manna Butters® изготавливается вручную и медленно обрабатывается при температуре, близкой к сырой, но все же безопасной для пищевых продуктов. Это не сырая пища. Точные характеристики прорастания, влажности, температуры обезвоживания и т. Д.проприетарный.

Приготовление почти сырого миндального масла с проросшими ростками амаретто — это очень деликатный процесс, при котором мы берем сырой органический миндаль, замачиваем его на много часов, тщательно промываем и обезвоживаем при необработанной температуре. В результате получается более сладкий, хрустящий и более питательный миндаль с профилем вкуса, который мы называем «амаретто».

Мы решили проращивать наш миндаль, потому что в сыром миндале есть дубильная кислота и ингибитор ферментов в коричневой кожуре, которая защищает орех до тех пор, пока надлежащий уровень солнечного света и влажности не позволит ему прорасти.Поскольку орех не высвобождает свои ферменты до тех пор, пока не будут достигнуты эти условия, употребление миндаля без удаления ингибитора ограничивает питательные вещества, которые ваше тело может усвоить, и затрудняет переваривание миндаля. Проращивание миндаля — также единственный способ высвободить липазу, фермент, переваривающий жир. В Manna Organics мы обычно получаем миндаль из Испании или Сицилии, что является частью того, что способствует их уникальному вкусовому профилю. Этот миндаль, как правило, имеет более яркий и сладкий вкус, а иногда и ярко выраженный «марципановый» вкус.

Контролируемые / замороженные грузы

Мы не можем поставлять сухой лед или изотермические транспортные контейнеры, однако это может сделать независимый продавец нашей продукции. Мы приглашаем вас посетить их веб-сайт: http://www.wisechoicemarket.com/manna-bread/

После отправки тысяч заказов клиенты не сообщали об отсутствии проблем со свежестью, и многие из них решили повторно заморозить свой хлеб.

Что касается аллергенов, перекрестного заражения

На нашем веб-сайте вы можете ознакомиться с ингредиентами и диетическими панелями для каждого продукта.

Наш объект и все продукты свободны от:

  • Арахис
  • Молочная
  • Яйца
  • Рыба
  • Ракушки

В некоторых рецептах мы используем древесные орехи, сою, пшеницу и кунжут.

Мы используем органические цельнозерновые и ржаные ягоды в хлебе с проросшими ростками, а также пшеничную и ржаную муку в хлебе на закваске.

Мы используем органические цельные соевые бобы только в манном хлебе с проросшими проростками.Когда мы их используем, они полностью проросшие, очень питательны и, конечно же, не содержат ГМО, поскольку сертифицированы как органические.

Мы используем цельные натуральные древесные орехи во всех наших ореховых пастах, чипсах из капусты и двух проросших хлебах (Fruit & Nut и Banana Walnut Hemp).

Кунжут используется в двух хлебах с проросшими ростками (инжир, фенхель, лен и подсолнечник, а также хлеб GF «Открытый кунжут».

Для продуктов, не содержащих глютен, и продуктов, содержащих глютен, используется различное оборудование.

Отдельные ингредиенты упаковываются на отдельном оборудовании.

У нас действует агрессивная и тщательная система обеспечения качества. Мы также строго придерживаемся GMP (надлежащей производственной практики) в отношении хранения и обращения с сырьем. Поэтому мы проявляем максимальную осторожность при сортировке, очистке, транспортировке и хранении органического сырья для обеспечения высочайшего качества.

Что такое манный хлеб?

Манна Хлеб названа в честь посланной с небес Манной, которая поддерживала израильтян, когда они скитались по пустыне в течение сорока лет.Manna Bread — это удивительно простой и полезный продукт, который лучше всего описать как уникальный, похожий на торт хлеб с проросшими ростками, сделанный из полностью органических и кошерных сертифицированных ингредиентов пареве. Это не совсем традиционный нарезанный сэндвич-хлеб, но он намного более влажный, и его лучше всего сравнить с кексом. Великолепный вкус поджаренный, с маслом, ореховым маслом или фруктовыми пастами, или с супами, салатами и т. Д.
Manna Bread не содержит глютен.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Полностью проросшие зерна (более 3 дней)
  • Без глютена
  • Без муки
  • Без соли
  • Без дрожжей
  • Без консервантов
  • Без подсластителей
  • Органический (QAI) и кошерный парве (OU) сертифицирован
  • ВЕГАН

Где купить Manna Bread — поиск по магазинам

На нашем сайте есть вкладка для поиска магазинов:

http: // www. mannaorganicbakery.com/content/mainlocator.html

Хлеб с проростками манны продается во многих независимых магазинах и кооперативах по продаже диетических и натуральных продуктов. Если в выбранном вами магазине нет вкусовых качеств, которые вы ищете, попробуйте поговорить с отделом обслуживания клиентов или с покупателем замороженных продуктов. Иногда магазины делают особый заказ, если вы отправляете запрос.

Или вы можете заказать у нас прямо на нашем сайте. У нас есть хороший образец всех 9 вкусов манны в одном ящике, чтобы попробовать все вкусные сорта хлеба.

Другие наши продукты (чипсы из капусты, ореховое масло, хлеб без глютена, хлеб на закваске, закуски и т. Д.) Отсутствуют в магазинах за пределами района Чикаголенд, но их можно заказать через Интернет.

Манна — Энциклопедия Нового Света

Моисей с израильтянами собирают манну, падающую с неба

Манна была чудесным образом произведена в пищу израильтянам в пустыне во время Исхода. Согласно библейской истории, этот термин произошел от загадочной природы пищи, поскольку израильтяне спросили «ман ху» — что переводится как «что это?» или «Это манна?» Манна, образующаяся на земле как иней, белого или коричневатого цвета, собиралась израильтянами каждое утро, кроме субботы.Он описывается как вкус хлеба, масла или (в случае младенцев) молока. Однако манна стала источником раздражения для некоторых израильтян, и они горько жаловались, желая вернуться в Египет, где их диета была более разнообразной.

Сообщается, что Манна поддерживала израильтян в течение 40 лет в пустыне и перестала появляться, когда они впервые собрали урожай недалеко от своей новой родины. Существуют различные современные мнения о природных веществах, которые могли быть источником легенды о манне небесной.В более широком смысле «манна» также использовалась для обозначения любого божественного или духовного питания.

Библейская манна

Мирра, которая связана с библейским бделиумом — манна должна быть примерно того же цвета согласно Книге Чисел, но белой согласно Книге Исхода.

Согласно Библии, таинственная субстанция, называемая манна, спустилась ночью, как иней, в форме, похожей на крошечные семена кориандра цвета бделлия (Книга Чисел 11: 7). [1] Его собрали перед восходом солнца, прежде чем он растаял на солнце.Люди измельчали ​​его или толкали, а затем запекали (Числа 11: 8).

Не только получение манны было чудесным, но и сама субстанция обладала несколькими чудесными качествами. Собранное количество составляло одну дневную порцию на каждого человека. В соответствии с заповедью о том, чтобы в субботу не производилось никакой работы, двойная часть должна была быть найдена и собрана за день до субботы, в то время как ее нельзя было найти в сам субботний день. Когда евреи приблизились к Ханаану, прибыли в Галгал и начали есть выращенное там зерно, манна прекратилась.

Чтобы увековечить память о том, что Бог дал манну, первосвященнику Аарону, брату Моисея, было велено положить дневную порцию манны в сосуд и положить ее перед Ковчегом Завета в Скинии (Исх. 1617–1635; Нав. 5: 10–12). В Новом Завете говорится, что этот горшок с манной в нем хранился внутри Ковчега вместе с расцветшим посохом Аарона и Десятью заповедями (Евреям 9: 4).

Манна также была вовлечена в серьезную проблему в отношениях между израильтянами и Богом, поскольку некоторые из израильтян жаловались на однообразие диеты, состоящей в основном из этой пищи.Согласно Книге Чисел:

Толпа с ними начала жаждать другой пищи, и снова израильтяне начали причитать и говорили: «Если бы только у нас было мясо! Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте бесплатно, а также огурцы, дыни, лук-порей, лук и чеснок. Но теперь мы потеряли аппетит, мы ничего не видим, кроме этой манны! (4-6)

Эти жалобы разозлили Бога и заставили Моисея потерять терпение, заявив Богу: «Почему ты навлек эту беду на своего слугу? Бог ответил, разделив пророческий дар, который он дал Моисею, с 70 старейшинами Израиля и послал огромное стадо низколетящих перепелов, а также манну для еды людям. Однако, когда люди с жадностью собрали перепелов на десять дней, Бог разгневался и поразил израильтян тяжелой чумой.

В христианской традиции манна представляла тело Иисуса Христа и, таким образом, предвосхищала хлеб Евхаристии, который в католической традиции считается настоящей плотью Иисуса, а в большинстве протестантских традиций символизирует тело Иисуса:

Я хлеб жизни. Ваши предки ели манну в пустыне, но они умерли.Но вот хлеб, сходящий с небес, который человек может есть и не умереть. Я живой хлеб, сошедший с небес. (Иоанна 6: 48-51)

В раввинской литературе

Мать и дети израильтян собирают манну.

В талмудической традиции манна была одной из десяти вещей, созданных в первую пятницу творения, в сумерках (Abot 5: 9). Чтобы накормить 600 000 израильтян и их семей, он падал в большом количестве, по мнению раввинов, в глубину от 50 локтей (75 футов) до 200 локтей (300 футов).Он был настолько заметен, что все цари Востока и Запада могли видеть его из своих дворцов (Йома 76а).

Согласно одной традиции, он упал так, что праведникам не составило труда собрать его и найти у дверей своих шатров; но сомневающимся пришлось пойти дальше; и грешникам приходилось уходить далеко от лагеря, чтобы собрать его (Йома 75а). Как это часто бывает в раввинской литературе, высказывается и противоположная точка зрения (Tan., Beshallaḥ, 22): прилежные выходили в поле, чтобы собрать манну, менее дисциплинированные выходили за пределы своих шатров, а ленивые и ленивые просто оставались на своих спальных местах, пока манна падала в их протянутые руки.Одно мнение гласит, что манна была создана только для детей Израиля, а другие не могли получить даже горстку манны, так как она ускользнула из рук неизраильтян (Sifre, Deut. 313). Однако другая традиция утверждала, что манна на самом деле была горькой для язычников (Tan., 50.c.).

В результате таяния манны образовались потоки, которые давали питье многим оленям и другим животным. Каждое утро вместе с манной падали драгоценные камни (Йома 50. c.). Манна была адаптирована к вкусу каждого человека; для взрослого оно было похоже на пищу взрослого, в то время как для младенца оно было похоже на молоко материнской груди.Желая, можно было попробовать в манне все, что угодно. [2]

Критические просмотры

Рассказ о манне в библейском повествовании противоречив. В Книге Исхода манна описывается как белая по цвету, в то время как Книга Чисел описывает ее как того же цвета, что и бделлиум, возможно, коричневатого цвета. В Книге Чисел израильтяне измельчали ​​его и растирали в лепешки, которые затем выпекали, в результате чего получалось что-то похожее на оливковое масло. Но в Книге Исхода говорится, что на вкус это было похоже на вафли, приготовленные с медом.

Используя гипотезу документального кино, исследователи текстов объясняют, что два описания манны происходят из двух разных источников, причем счет в Книге Чисел взят из текста Яхвиста, а описание в Книге Исход — из более позднего Жреческого Источника. .

‘Что это?’

Тамариск в пустыне Ближнего Востока Чешуйчатые насекомые, покрытые выделениями, которые, по мнению некоторых, могут объяснить легенду о манне

Точно так же, как израильтяне первоначально дали имя манне, спросив: «Что это?» поэтому существует широкий спектр современных предположений относительно истинной природы вещества.Строгая библейская точка зрения состоит в том, что манна была одновременно чудесным и уникальным явлением, а вовсе не естественным явлением. Однако распространенное современное мнение состоит в том, что история манны произошла от естественного происхождения и съедобного сока суккулентного растения, обнаруженного на Синайском полуострове, которое могло иметь эффект подавления аппетита. Действительно, растения из рода Alhagi иногда называют «манновыми деревьями». [3]

Другие считают, что манна — это выделение пади щитовками, питающимися веточками тамариска или талломами так называемого маннового лишайника (Lecanora esculenta). В условиях пустыни такая падевая роса быстро сохнет из-за испарения содержащейся в ней воды, превращаясь в липкое твердое вещество, а затем становясь беловатым, желтоватым или коричневатым; Медвяная роса этой формы считается деликатесом на Ближнем Востоке и является хорошим источником углеводов. [4] На рубеже двадцатого века местные арабы в Палестине собрали смолу с тамарискового дерева как mann es-sama («небесная манна») и продавали ее паломникам.

Третьи предположили, что манна была одним из видов кошерной саранчи, обитающей в этом регионе. [5] Некоторые даже предполагают, что грибы псилоцибы — главный кандидат в точной идентификации Манна. [6]

В христианской традиции останки Святого Николая (исторического святого, на котором основан Санта-Клаус) выделяют прозрачную жидкость, которая называется «манна», изнутри гробницы.

В духовности Нью Эйдж «манна» относится к божественной силе или поддержке.

Банкноты

  1. ↑ Исход 16:31, говорится, что он был белого цвета.
  2. ↑ Манна: www.jewishencyclopedia.com . Проверено 15 августа 2007 года.
  3. ↑ Альхаги как «Манное дерево» [1]. www.ibiblio.org . Проверено 19 августа 2007 года.
  4. ↑ Теория Боденгеймера [2]. www.homestead.com . Проверено 19 августа 2007 года.
  5. ↑ Саранча как Манна [3]. www.gottnotes.com . Проверено 19 августа 2007 года.
  6. ↑ Теренс Маккенна, Пища богов, Поиски изначального древа познания, Радикальная история растений, лекарств и эволюции человека. (Bantam, 1993. ISBN 9780553371307), 84.

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Боденхаймер Ф.С., «Манна Синая» Библейский археолог 10 (1947): 1-6.
  • Хамфрис Колин Дж., (2006) Чудеса Исхода: открытие ученым необычных естественных причин библейских историй. Международная издательская группа «Континуум». ISBN 9780826480262
  • О’Коннор, Джеймс Т. Скрытая Манна: Богословие Евхаристии, 2-е издание. Игнатиус Пресс, 2005. ISBN 9781586170769
  • МакКенна, Теренс. Пища богов: поиски изначального древа познания Радикальная история растений, лекарств и эволюции человека , Бантам, 1993. ISBN 9780553371307
  • Меркур, Дан. Тайна Манной: Психоделическое Таинство Библии. Park Street Press, 2000. ISBN 9780892817726

Внешние ссылки

Все ссылки получены 10 августа 2018 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Что была «манна» в пустыне Синая? : Christian Courier

«Библия толкователя (популярный набор комментариев), комментируя« манну », упавшую, когда дети Израиля были в пустыне Синай, предполагает, что эта« манна »была просто сладким природным материалом. с определенных деревьев в этом регионе (например,g., тамариск), и что в этой пище не было ничего чудесного. Не могли бы вы это прокомментировать? »

Приведенная выше теория является общей для религиозных модернистов, которые когда-либо стремятся извлечь все элементы сверхъестественного из библейских документов. Давайте посмотрим на факты.

Когда Израиль вошел в пустыню Синай, Господь дал им «хлеб с неба» (Исход 16: 4 и далее; ср. Иоанн 6: 31 и далее). Он выглядел как «маленькая круглая вещь, такая же маленькая, как иней на земле». земля »(Исход 16:14).Его можно было собрать, перемолоть в мельнице или взбить в ступке. Из него делали лепешки или варили в горшках. Он был белым, как семена кориандра, и по вкусу напоминал лепешки, запеченные с маслом и медом (Исход 16:31; Числа 11 : 8 ASVfn).

Есть две общие скептические теории относительно природы этой «манны». Некоторые идентифицируют «манну» как «выделение» дерева тамариск. Другие считают, что это было результатом «выделений» двух видов насекомых в районе Синая, отложившихся на дереве (G.Л. Карр, «Манна», Международная стандартная библейская энциклопедия — пересмотренная, г. Бромили, ред., Гранд-Рапидс: Зондерван, 1986, т. 3. С. 239-240).

Рационалистические теории, которые пытаются взглянуть на это положение Ветхого Завета просто в натуралистическом свете, действительно являются печальными неудачами. Обратите внимание на следующие моменты.

  1. На основании данных переписи, представленных в Книге Чисел (ср. 1: 45-46), считается, что все собрание Израиля состояло примерно из двух миллионов человек.[Примечание: ответ на возражения, относящиеся к числу таких величин, см .: Джон Дж. Дэвис, Библейская нумерология, Гранд-Рапидс: Бейкер, 1968, стр. 58 и далее.] Секреции тамарисковых деревьев никоим образом не могут быть в пустынном районе Синая (или экскрементах насекомых) могли выживать два миллиона человек.

    Это особенно верно, поскольку тамариск появляется в районе Синая примерно с середины мая до конца июля (в сезон дождей) и в небольших количествах.Альфред Эдерсхайм подсчитал, что весь Синайский полуостров едва ли мог произвести больше, чем около 700 фунтов вещества тамариска за весь сезон, что не поддержало бы Израиль ни на один день ( Библейская история — Ветхий Завет, Гранд-Рапидс: Эрдманс, перепечатка из издания 1890 г., т. II, стр. 97). С другой стороны, «манна» с небес падала круглый год, и ее хватило на нужды каждого — даже двух миллионов душ.

  2. Посланная Богом манна падала только шесть дней в неделю (не в субботу — Исход 16:22).Более того, в пятницу (в связи с субботой) выпало вдвое больше. Ни одно дерево тамариска, как известно, не имеет производственного цикла: шесть дней в неделю и двойное количество в пятницу!
  3. Вещество тамариска можно хранить в прохладном месте в течение нескольких дней, но настоящая манна испортилась за один день (Исход 16:20). Тем не менее, сверхъестественным образом в Ковчеге Завета был сохранен горшок с манной, чтобы напомнить детям Израиля, когда Иегова заботился о них в те годы скитаний по пустыне (Исход 16: 32-34; Евреям 9: 4).
  4. Манну небесную можно было использовать для выпечки; материал тамариск быть не может.
  5. Небесная манна была зернистой по своей природе, поэтому могла быть измельчена и т. Д. (Числа 11: 8). Выделения / выделения тамариска быть не может.
  6. Истинная манна исчезла после сорокалетнего периода скитаний; тамарисковая «манна» продолжается и сегодня.
  7. Подлинная манна сошла с небес и, таким образом, олицетворяла Христа как «хлеб небесный» (Иоанна 6: 32 и далее). Выделения насекомых едва ли соответствуют этой типичной картине.
  8. Тот факт, что «манна», собранная израильтянами, точно соответствовала потребности каждого человека, было ли собранное количество слишком много или слишком мало (Исход 16:18), демонстрирует, что манна небесная была чудесной, а не естественной. .

Дети Израиля ни за что не могли бы спутать эту «манну небесную» с крошечным количеством природного материала, обычно находящегося в пустыне Синай.

Когда натуралистические теории состряпаны, чтобы избавить Библию от предполагаемого «затруднения» из-за одобрения Священными Писаниями чудес, «критические» истории труднее проглотить, чем вера во всемогущего Бога!

.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.