Плов в кастрюле с тушенкой: Плов с тушенкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Плов с тушенкой — пошаговый рецепт с фото, как приготовить

Если вы решили отправиться на природу, вам придется позаботиться о сытном и вкусном обеде. Отдыхая на даче или за городом, когда нет под рукой большого количества продуктов и необходимой посуды, на выручку придет походный плов из тушенки. Этот рецепт пригодится и в домашних условиях, когда нет времени подолгу стоять у плиты.

Замечательный полуфабрикат поможет быстро и без особых хлопот приготовить угощение в обычном казанке или сковороде. Минимум продуктов, быстро и просто — добавьте это блюдо в свой кулинарный блокнотик.

Рецепт плова с тушенкой

В качестве основного продукта используется мясная тушенка. По желанию вы можете использовать любое мясо: свинину, говядину или птицу. Вкус конечного продукта во многом будет зависеть от выбранного полуфабриката, поэтому выбирайте качественные консервы. Сам же процесс приготовления очень простой. Посмотрите этот пошаговый фото рецепт плова с тушенкой, и вы увидите, как легко можно приготовить сытное угощение.

Необходимые продукты:
  • Тушенка — 1 банка
  • Рис — 2 стакана
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Чеснок — 1 головка
  • Зира — 5 г
  • Барбарис — 1/2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
Как приготовить плов с тушенкой:

Подготовьте продукты, удобную сковороду и специи. Если зиры и барбариса не окажется под рукой, можно взять уже готовую смесь для плова или карри.

Так как мясо уже готово и не требует дополнительной обработки, приготовление блюда начинается с овощей. Лук и морковь очистите от кожицы. Нарежьте овощи колечками, соломкой или кубиками — по желанию.

Любой рис (круглый, длиннозерный или пропаренный) хорошо промойте, чтобы вымыть излишки крахмала и хорошо процедите от воды.

Налейте на дно сковороды растительное масло, положите лук и морковь, и быстро обжарьте до мягкости.

Откройте банку тушенки и выложите содержимое в сковороду к овощам. Если на поверхности слишком много жира, его можно будет убрать.

Добавьте мясо к овощам, помешайте и добавьте специи и пряности по вкусу. Тушите продукты 5-7 минут, чтобы продукты пропитались ароматами друг друга. Добавьте соль, если необходимо.

Положите сверху промытый рис, разровняйте по всей поверхности.

Добавьте немного воды, чтобы она покрывала продукты и ее уровень был немного выше (примерно на 2 сантиметра). После добавления риса плов перемешивать не рекомендуется, иначе рис может получиться не рассыпчатым, а липким.

Когда вода закипит, закройте сковороду крышкой (если ее нет, закройте листом пищевой фольги) и варите плов еще 15-20 минут. За это время рис должен впитать в себя всю жидкость и быть слегка плотным. Оставьте плов доходить до готовности, укутав сковороду в теплое одеяло или полотенце еще на 10-15 минут.

Вкусный плов с тушенкой на сковороде готов. Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей или любыми соленьями. Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления плова – Плов с куриной тушенкой — VosMarket

Легкий

30 мин.

30 мин

Домашняя

200 кКал

  • Куриная тушенка – 1 банка 
  • Репчатый лук – 1 головка 
  • Приправа к плову – 1 пакетик 
  • Морковка (натертая) – 1 шт. 
  • Рис – 200 гр. 
  • Чеснок – 2 зубчика 
  • Растительное масло 
  • Лавровый лист 
  • Соль можно не добавлять, так как в тушенке и приправе она уже имеется. 

Рекомендации к рецепту «Простой плов с тушенкой»

Плов считается блюдом, пришедший к нам из восточной кухни. Но оно хорошо «обосновалось» и у нас. В семьях с удовольствием любят покушать плов. А хозяйкам блюдо пришлось по нраву из-за того, что готовить его довольно просто…на первый взгляд. Опытные повара знают, что только от количества добавленной воды зависит не только вкус, но и вид данного блюда.

Итак, рекомендации, советы и секреты приготовления вкусного и простого плова. Рис предварительно промыть, дать постоять в горячей воде — так он быстрей сварится.



Приготовление вкусного и простого плова с куриной тушенкой

Шаг 1

На сковороде приготовить зажарку из потертой на терке моркови и мелко порезанного  лука. Жарить на растительном масле.

Шаг 2

Когда содержимое в сковородке подрумяниться, выложить из банки тушенку.

Шаг 3

Всыпать половину столовой ложки приправы к плову, добавить листик лаврового листа. Все перемешать.

Шаг 4

В это время можно поставить готовиться рис.

Шаг 5

В слегка недоваренный рис выложить приготовленную зажарку и перемешать.

Шаг 6

Оставить еще тушиться на слабом огне несколько  минут.

Шаг 7

В кастрюлю с пловом добавить крупно нарубленный чеснок. Выключить плиту.
Дать в кастрюльке постоять плову еще несколько минут.

Шаг 8

«Универсальный» плов можно поставить на обед с маринованным перцем и солеными помидорами.
 Очень вкусно! Кушайте с удовольствием!

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
Идет по тротуару полненькая женщина. К ней подходит попрошайка и говорит: — Милая женщина, я ничего не ел в течение последних шести дней… Женщина перебивает его: — Э-х-х, мне б Вашу волю!

Плов с тушенкой: рецептов на скорую руку

У любой хозяйке должен имеется блокнот с быстрыми рецептами, которые выручат в непредвиденных ситуациях. А что может быть проще смешать рис с тушеным мясом из баночки, и поддать гостям ароматное блюдо. В данной статье представлено несколько простых и быстрых рецептов, как приготовить плов с тушенкой, пошагово, в любых условиях. Итак, мы начинаем.

С каким мясом Вы готовите плов?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

В сковородке

  • Лук 2 шт
  • Тушенка из свинины ⅘ кг
  • Рис ½ кг
  • Морковь 3 шт
  • Чеснок 3 зубчика
  • Специи и соль по вкусу  

Калории: 221 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 46.1 г

  • Открываем консервы, выкладываем на разогретую сковородку, обжариваем, периодически помешивая.

  • Чистим лук и морковку.

    Лук шинкуем, морковку мелко натираем.


  • Готовые овощи перекладываем в сковородку, к тушёнке и перемешиваем.
    Добавляем приправы и перец, перемешиваем, накрываем крышкой и держим на плите до полной готовности.

  • Далее промывается рис, сливаем воду и помещаем в сковороду.

  • Рис распределяется по поверхности мяса, обязательно посолить.
    Залить горячей водой, немного закрыть рис.

    Накрываем крышку и дожидаемся закипания.

  • Очищаем зубчики чеснока и помещаем в рис.

    Готовим рис до полного приготовления, и всё перемешиваем.

    Снять с огня сковороду и потомить рис под крышкой на десять минут, блюдо готово, приятного аппетита.


В результате, плов с тушенкой, получается, насыщенный, яркий, ароматный и достаточно вкусный, его оценят все.

В мультиварке

ПродуктыКоличество
луковиц2 штуки
тушеное мясо в банке100 грамм
риса0,4 кг
моркови2 штуки
воды0.7 литра
чеснока2 зубчика
специйпо вкусовым предпочтениям

Время готовки-  1 час 10 минут

Время приготовления – 50 минут

Калорийность

100 граммВсего блюда

565 грамм

Белки1.37.1
Жиры00.2
Углеводы739
Калорий33187
  1. Морковку почистить и натереть на крупной тёрке.
  2. Луковые головки так же очистить и пошинковать.
  3. Промывается хорошо рис, убирается весь мусор.
  4. Устанавливается чаша в мультиварке, выбирается функция Выпечки на 20 минут, подождать пока разогреется.
  5. Тушенка открывается и перекладывается в тёплую чашку.
  6. Обжаривается мясо до полного расстопления жира.
  7. Далее заполняем луком, перемешать и готовить в течение четырёх минут.
  8. Теперь черед морковки и специй, перемешать и ещё 4 минутки.
  9. Помещаем рис в чашу с ингредиентами, закрываем крышку, меняем режим на Плов, время настраивается в автоматическом порядке.
  10. После завершения готовки, устройство сообщит об этом и можно, садится за стол.

В кастрюле

В тему разговора, перейдём к привычным правилам кулинарии, которые использовали наши родители, а так же бабушки и дедушки. Для этого нам понадобится кастрюля с толстыми стенками, а лучше всего казанок или утятница.

ПродуктыКоличество
лук3 штуки
тушенка0.9 грамма
рис1 килограмм
морковь3 штуки
растительное масло50 миллилитров
чеснок7 зубчика
специйпо вкусовым предпочтениям

Время готовки- 1 час 30 минут
Время приготовления – 60 минут

Калорийность

100 граммВсего блюда

857 грамм

Белки1.28.6
Жиры00.3
Углеводы6.858.6
Калорий32.6280
  1. Лук чистим и шинкуем маленькими кубиками.
  2. Полукольцами нарезается чищеная морковь.
  3. Промывается рис, удаляются инородные предметы.
  4. Масло наливаем в кастрюлю и нагреваем.
  5. Закладываем лук, обжариваем в течение пяти минут.
  6. Далее добавляется морковка и жир с тушёнки, всё тушится, пока жира не станет меньше в объёме.
  7. Добавляется тушёнка, приправляется и готовится на протяжении 7 минут.
  8. Чистим чеснок и помещаем ко всем продуктам.
  9. Ложем и разравниваем рис, заливаем водой на два сантиметра выше уровня риса.
  10. Накрываем крышкой и тушим в течение сорока минут, после чего убираем чеснок и подаём на стол. Выглядит красиво, пахнет божественно и на вкус прекрасен.

На фото плов с тушенкой, готовое блюдо, оцените, как аппетитно оно выглядит:

На костре

Ну и теперь переходим к самому интересному, как приготовить в казане плов на природе во время похода или обычного отдыха на природе.

ПродуктыКоличество
лук4 штуки
тушенка2 килограмма
рис1 килограмм
морковь4 штуки
Растительное масло100 миллилитров
чеснок2 головки
специйпо вкусовым предпочтениям

Время готовки- 2 часа
Время приготовления – 1 час 25 минут

Калорийность

100 граммВсего блюда

4869 грамм

Белки0.212
Жиры00.4
Углеводы1.366
Калорий6.4314

Разводим костёр, в казане прогреваем масло и приступаем к готовке:

  1. Чистим лук, режим кубиками среднего диаметра.
  2. Морковь нарезается длинной соломкой, после того как очищается.
  3. Промывается рис. Можно кипяченой водой. Заливаем водой и даёт постоять.
  4. Подвешиваем казан, прогреваем, добавляем масло.
  5. Лук закладываем и обжариваем до прозрачности.
  6. Далее очередь морковки, помешиваем и тушим 3 минуты, добавляем жир из тушёнки и даём закипеть.
  7. Всё тушится 15 минут.
  8. Добавляем тушёнку и ещё томим 10 минут.
  9. После чего добавляем специи.
  10. Моем и добавляем нечищенные цельные головки чеснока. Закипит примерно 10 минут, ждём, вытаскиваем.
  11. Добавляется рис, перемешивается, добавляется при необходимости вода и приправы.
  12. После того как покипит 15 минут, возвращаем чеснок, добавляем воды, закрываем крышкой.
  13. Устанавливаем на угли и готовим ещё 40 минут. После чего убираем с огня, томим 10 минут. Вот и готов обед на большую компанию.

Заключение

В завершение хотелось отметить, плов с тушенкой, получается насыщенным, вкусным и ароматным, если брать качественные продукты, они имеют большое значение в итоговом блюде, и получение результата как на этих фото:

Думаю, полученные рецепты станут верными товарищами в повседневной жизни, и теперь приход гостей будет всегда в радость. Ну а вы как радушные хозяева будете угощать их восточным ароматным и сытным пловом. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита! Надеемся, что данная информация была полезна.

3 рецепта, особенности приготовления (+отзывы)

Многие любят плов, так как он получается сытным и вкусным. Основными ингредиентами его являются рис и мясо. Последнее обычно требует длительного приготовления, поэтому далеко не каждая современная хозяйка делает вышеназванное кушанье часто. Когда нет времени на готовку, но хочется накормить близких сытным и вкусным блюдом из риса, на выручку приходят мясные консервы. Рис с тушенкой получается похожим на плов, но готовить его можно в кастрюле, и на это уходит не слишком много времени. Такое блюдо можно сделать на ужин, даже если прийти домой после работы почти без сил. Большого кулинарного мастерства решение этой задачи тоже не потребует.

Особенности приготовления

Опытные хозяйки часто варят рисовую кашу с тушенкой, так как это блюдо просто и быстро готовится, получается сытным и вкусным, если его дополнить специями и овощами, становится похожим на многими любимый плов. Однако и это несложное в приготовлении кушанье не всем поварам удается одинаково хорошо. Проблема заключается в нарушении технологии приготовления этого блюда или вовсе в ее незнании. Ознакомившись с несложными правилами и придерживаясь их, с задачей справится даже начинающий кулинар.

  • Вкус готового блюда будет сильно зависеть от качества использованных для их приготовления мясных консервов. На прилавках магазинов можно встретить тушенку разного качества, иногда мяса в консервной банке оказывается меньше, чем жилок, шкурок, хрящей, растительного белка и других ингредиентов, которые не улучшают ни вкус, ни питательную ценность продукта. При выборе тушенки стоит отдавать предпочтение продукции проверенных производителей и всегда внимательно изучать информацию на банке. В составе тушенки, сделанной по ГОСТу, нет ничего, кроме мяса, соли и специй. Наличие других добавок уже готовить о низком качестве продукта.
  • Наиболее вкусным получается кушанье из говяжьей или свиной тушенки, но можно использовать и консервы из мяса птицы.
  • Если вам не удалось приобрести по-настоящему качественную тушенку и, вскрыв консервную банку, вы обнаружили в ней шкурки, жилки и другие компоненты, которых там быть не должно, не экономьте, а удалите все лишнее, добавив в блюдо только тушеное мясо.
  • От сорта риса тоже может зависеть окончательный результат. Если вы будете использовать круглозерный рис, в котором много крахмала, кушанье у вас выйдет вязким, как каша. Использование длиннозерного риса, содержащего мало крахмала, позволит получить кушанье, напоминающее плов. Рис получится более рассыпчатым, если его хорошо промыть и слегка обжарить в масле, а потом уже залить водой и сварить.
  • Для получения ожидаемого результата не уменьшайте и не увеличивайте количество жидкости, указанное в рецепте.

Вариантов приготовления риса с тушенкой в кастрюле существует немало. Технология приготовления кушанья может иметь некоторые различия. Придерживаясь рекомендаций, сопровождающих конкретный рецепт, вы не допустите ошибок и получите именно тот результат, на который рассчитывали.

Простой рецепт риса с тушенкой, сваренного в кастрюле

Состав:

  • рис – 0,25 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • тушенка – 0,5 л;
  • томатная паста – 50 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • соль, черный молотый перец, свежий укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Промойте рис. Промывать нужно тщательно, до тех пор, пока сливаемая с крупы вода не станет прозрачной.
  • Поместите рис в кастрюлю, залейте водой. Слегка ее подсолите, добавьте специи. Воду можно заменить бульоном, тогда блюдо будет еще более вкусным и ароматным.
  • Чеснок порежьте мелкими кусочками.
  • В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем чеснок до появления характерного аромата. Добавьте тушенку, предварительно разделив ее вилкой на маленькие кусочки, и томатную пасту. Потушите 5–7 минут под крышкой.
  • Когда вода в кастрюле с рисом закипит, убавьте огонь. Отварите рис почти до готовности. Для белого риса потребуется 15 минут, для бурого – 25 минут.
  • Добавьте к рису тушенку, перемешайте. Продолжайте его готовить еще 5 минут.

При подаче к столу посыпьте кушанье мелко порезанным укропом. Укроп можно заменить петрушкой или другой зеленью, принципиального значения это не имеет.

Плов с тушенкой в кастрюле

Состав:

  • рис – 0,25 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • тушенка – 0,5 л;
  • морковь – 150 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • рафинированное растительное масло – 50 мл;
  • соль, приправа для плова – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Морковь поскребите, вымойте и обсушите салфеткой. Нарежьте ее небольшими кружочками. Если корнеплод крупный, нарезать можно половинками или даже четвертинками кружков.
  • Снимите с луковиц шелуху. Нарежьте их кубиками средней величины.
  • В толстодонную кастрюлю с качественным антипригарным покрытием влейте масло, слегка подогрейте его. Положите в горячее масло овощи. Обжаривайте их в течение 5 минут.
  • Добавьте тушенку, соль и специи. Продолжайте обжаривать продукты 7–8 минут.
  • Хорошо промойте рис, всыпьте его в кастрюлю. Залейте водой. Ее перед этим не помешает вскипятить, чтобы использовать горячей.
  • Накройте кастрюлю крышкой, убавьте под ней огонь. Варите рис, пока жидкости в кастрюле почти не останется.
  • Перемешайте продукты, доварите рис до готовности.

Сняв кастрюлю с огня, подождите 15 минут, чтобы рис лучше пропитался вкусом и ароматом мяса, после чего можете раскладывать кушанье по тарелкам и приглашать домочадцев к столу.

Рис с овощами и тушенкой в кастрюле

Состав:

  • длиннозерный рис – 0,2 кг;
  • тушеная говядина или свинина (консервы) – 0,3 кг;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • вода – 0,4 л;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сливки – 60 мл;
  • соль, приправа карри – по вкусу;
  • крахмал – крупная щепоть.

Способ приготовления:

  • Рис промойте, положите в кастрюлю, залейте рецептурным количеством воды, подсолите.
  • На среднем огне доведите до кипения, поварите пару минут на среднем огне, снимая с поверхности пену, убавьте огонь. Варите 15 минут.
  • За это время очистите овощи, нарежьте их четвертинками колец и обжарьте до мягкости в растопленном сливочном масле.
  • Когда указанное время варки риса истечет, добавьте в него разделенную на кусочки тушенку, поварите 3–4 минуты.
  • Добавьте обжаренные овощи, продолжайте готовить 2–3 минуты.
  • Снимите кастрюлю с рисом с плиты, оставьте его настаиваться под крышкой.
  • Крахмал разведите в 2 чайных ложках сливок. Остальные сливки подогрейте, добавив в них приправу карри и немного соли.
  • В горячие сливки влейте крахмал, перемешайте. Поварите немного до загустения.

Остается разложить рис с тушенкой по тарелкам и полить приготовленным соусом. Приготовленное по данному рецепту блюдо выглядит ярко и одновременно изысканно, сливочный соус с приправой карри придает ему неповторимый вкус.

Рис с тушенкой – сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Чаще всего его делают в кастрюле. Основные ингредиенты почти всегда дополняют овощами, благодаря которым кушанье становится более сочным и ароматным. Существует несколько рецептов приготовления данного блюда, так что каждый может подобрать вариант, отвечающий его гастрономическим предпочтениям.


Матрица продуктов: Рис 🥄 Тушенка 🥄 Дата: 01.03.2019.

Обновлено: 15.05.2020

Плов с тушенкой рецепт с фото и видео пошагово (482.7 ккал)

Готовим плов с тушенкой 🥩 — пошаговый рецепт с фото и видео. 🎦 Как приготовить плов с тушеной 🔥свининой или говядиной 💥 с фото и видео пошагово топ 10 ✅ лучших рецептов.

Плов с говяжьей тушёнкой..Не сиротский, а реально очень вкусный! Приготовление заняло 1 час.

 

  • Рис 300 г
  • Тушенка (высшего сорта) 340 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Морковь 140 г
  • Томатная паста 40 г
  • Соль  по вкусу
  • Приправы  по вкусу

Калории: 483 ккал

Белки: 14.2 г

Жиры: 17.9 г

Углеводы: 62.9 г


Вкусный походный плов из тушенки

Ингредиенты:

• Тушенка – 2-3 банки

• Рис — 900 гр

• Репчатый лук — 6-7 шт

• Морковь — 4 шт

• Чеснок — 2 головки

• Растительное масло — 100 гр

• Специи

• Соль

🍽Чистим морковь и лук, чеснок. Лук нарезаем кубиками среднего размера.

🍽Морковь нарезаем соломкой.

🍽Промываем рис, пока он не станет белым, оставляем его залитым водой вместе с остальными подготовленными овощами.

🍽Устанавливаем казан над костром, как только он хорошо нагреется, наливаем в него растительное масло.

🍽Как только масло нагреется, высыпаем лук. Периодически помешиваем, обжариваем до состояния полупрозрачности.

🍽Открываем, из каждой банки вынимаем жир и отправляем в казан.

🍽Как только жир полностью растворится, в казан можно засыпать морковь. Тушим ее 10-15 минут на интенсивном огне.

🍽Отправляем тушенку в казан и даем ей прокипеть 10 минут, после чего добавляем специи, весь чеснок целиком, присаливаем.

🍽Аккуратно всыпаем в казан рис, не допуская его перемешивания с овощами и тушенкой.

🍽Если жидкости в казане оказалось недостаточно для покрытия слоя риса хотя бы на 5 мм, доливаем в казан предварительно подготовленный кипяток.

🍽Закрываем казан крышкой и готовим плов на углях 35-40 минут. Должно едва бурлить!

🍽По истечении указанного времени, плов убираем с огня, даем ему настояться еще минут 10, открываем крышку, перемешиваем.

🍽Блюдо готово к употреблению!

Рис с тушенкой и жареной капустой

Ингредиенты

  • 200 гр. рис
  • 700 гр. капуста свежая
  • 250-280 гр. тушенка говяжья
  • 1 шт. лук крупный
  • по вкусу соль, перец, растительное масло, аджика для подачи

Как приготовить

Рис отварить в подсоленной воде. Капусту тонко нашинковать и пожарить на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить. Лук нарезать кубиком и тоже пожарить.

В кастрюле, лучше с низкими бортами, соединить продукты, добавить тушенку и прогреть, постоянно перемешивая. Подать с домашней аджикой. Приятного аппетита.

Плов с тушёнкой в мультиварке

Ингредиенты

  • Вода 3 ст.
  • Говядина тушёная консервы 500 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Приправа для плова 1 щепотка
  • Рис пропаренный 2 ст.
  • Соль 1 щепотка
  1. Тушёнку достаём из банки, откладываем жир.
  2. Обжариваем потёртую на тёрке морковь и нашинкованный лук на этом жиру в чаше мультиварки, выбираем режим «Жарка» на 5 минут. Периодически перемешиваем.
  3. Затем добавляем тушёнку.
  4. Вливаем воду, закладываем промытый несколько раз рис, лавровый лист, специи и соль по вкусу. Крышку закрываем, выбираем режим «Рис/Гречка», нажимаем старт. До звукового сигнала мультиварку не открываем.
  5. Наш плов с тушёнкой готов. Приятного аппетита!

Плов – С свиной тушенкой в сковороде

Ингредиенты:

1. Тушенка (свинина)- 2 банки по 400 гр

2. Рис- 400 гр

3. Лук- 3 шт

4. Морковь- 4 шт

5. Чеснок- 5 зубчиков.

6. Специи по вкусу.

Способ приготовления:

На выходные приезжал муж и я решила приготовить что то очень вкусненькое и придумала сама, что можно приготовить “Плов из тушенки” и заодно попробовать как это на вкус. Получилось очень вкусно. Муж остался доволен.

Приготовление:

  1. Две банки свиной тушенки выкладываем в сковородку и обжариваем хорошо. Пока тушенка обжаривается мы почистим лук с морковью. Лук мелко нарезать, морковь потереть на терки. Когда тушенка закипела выкладываем к ней лук с морковкой. Все вместе перемешиваем добавляем специи по вкусу ( я брала: кари, Турецкий сафран, сумин. закрываем крышкой и доводим до полу готовности.
  2. Хорошенько промываем рис и добавляем его в обжаренную тушенку, лук, морковь.
  3. Аккуратно ложечкой распределяем рис по всей сковороде…
  4. Добавляем ложку соли…
  5. Затем наливаем воду( можно кипяченую, можно просто с фильтра)только не горячею, а комнатной температуры. Количество воды наливаем столько, чтобы закрывало рис и чуток по выше…
  6. закрываем крышкой и доводим по кипения…
  7. Когда Плов закипел…
  8. Добавляем 5 шт. зубчиков, по краю.
  9. Закрываем крышку, ставим на средний огонь и ждем когда рис поднимется и приготовиться до полу готовности. Наш рис дошел по полу готовности…
  10. Теперь перемешиваем его …
  11. Затем закрываем крышку и доводим до готовности. Ваш “Плов с свиной тушенкой” готов. Приятного аппетита.

Как вкусно приготовить в кастрюле

  • моркови 3 шт.
  • риса 1 кг
  • чеснока 8 зубцов
  • масла подсолнечного 45 мл
  • тушенки 0,9 кг
  • специй по вкусу
  • луковиц 3 шт.

Как приготовить:

  1. Маленькими кубиками нашинковать очищенные от шелухи луковицы.
  2. Полукольцами нарезать морковь без кожуры.
  3. Промыть рис, перебрать его, воду слить.
  4. Указанное количество масла влить в казанок или в кастрюлю с толстыми стенками.
  5. Разогреть его.
  6. Переложить в горячее масло лук и обжарить его на протяжении пяти минут.
  7. Затем добавить морковь, перемешать. В это же время с тушенки сверху нужно снять жир и тоже положить его в казан. Тушить, пока жира не станет немного меньше.
  8. Добавить всю тушенку и перемешать, приправить. Тушить около семи минут.
  9. Снять шелуху с чеснока, положить в казанок.
  10. Положить сверху рис, разровнять его, не перемешивать. Влить аккуратно воду по стенке казанка. Вода должна быть выше злака на 2 см.
  11. Закрыть крышку и готовить минут сорок. Перед подачей перемешать, чеснок извлечь.

Рецепт приготовления в мультиварке

  • специй по вкусу
  • тушенки 1 банка
  • воды 0,6 л
  • моркови 2 шт.
  • луковиц 2 шт.
  • риса 0,3 кг

Как приготовить:

  1. Снять кожуру с моркови и крупно натереть плоды.
  2. Мелко нашинковать лук, не используя шелуху.
  3. Промыть несколько раз рис, убрать весь сор.
  4. Установить чашу в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» с таймером на двадцать минут. Дать разогреться.
  5. Вытащить тушенку из банки и переложить ее в горячую чашу.
  6. Обжаривать мясо до тех пор, пока весь жир не растопится.
  7. Затем положить сюда измельченный лук, помешать, готовить четыре минуты.
  8. Далее добавить морковь со специями, перемешать и снова готовить четыре минуты.
  9. К этому времени режим «Выпечка» уже должен закончиться. Переложить в чашу рис, залить его аккуратно водой, посолить. Закрыть крышку устройства.
  10. Выбрать режим «Плов», время установится автоматически.
  11. После сигнала устройства блюдо можно сразу подавать к столу, а можно выдержать его еще полчаса на режиме «Подогрев» для более насыщенного вкуса.

Походный плов с тушенкой на костре

  • масла подсолнечного 0,1 л
  • чеснока 2 головки
  • риса 0,9 кг
  • тушенки 2 кг
  • луковиц 7 шт.
  • моркови 4 шт.
  • смеси специй для мяса по вкусу

Как приготовить:

  1. Снять с лука шелуху, порезать его кубиками, можно не слишком мелко.
  2. Морковь порезать длинной соломкой, не используя кожуру.
  3. Рис промыть. Можно сделать это даже в реке, если вода чистая, а можно вскипятить воду в казане, остудить ее, затем промыть в ней злак несколько раз. Залить его водой и отставить.
  4. Установить казан над небольшим огнем, но жар должен быть уже хорошим.
  5. Прогреть казан, затем налить в него масло и разогреть.
  6. Переложить сюда лук и часто мешать, пока он не станет прозрачным.
  7. Вскрыть банки с тушенкой, снять жир сверху, поместить его в казан и дать закипеть.
  8. К луку через три минуты добавить соломку из моркови.
  9. Потушить все вместе около двенадцати минут.
  10. Добавить тушенку, размешать, тушить на протяжении десяти минут.
  11. Когда масса будет больше похожа на суп, всыпать сюда специи.
  12. Далее добавить чеснок, его чистить не нужно, только помыть. Дать покипеть еще десять минут.
  13. Вытащить чеснок, добавить рис, перемешать. Налить воды, если жидкости оказалось мало. Еще приправить.
  14. Дать покипеть минут пятнадцать, затем вернуть сюда чеснок, добавить воды, закрыть крышку казана.
  15. Поставить на угли и готовить не более сорока минут. Снять с огня, дать настояться десять минут, затем разложить по мискам и подавать.

Готовим необычный плов с соевым соусом

  • карри 10 г
  • соевого соуса 60 мл
  • масла подсолнечного 20 мл
  • риса длинного 0,3 кг
  • луковиц 1 шт.
  • моркови 1 шт.
  • тушенки говяжьей 1 банка

Как приготовить:

  1. Сначала нужно приготовить рис. Его следует промыть несколько раз и перебрать вручную, а затем поместить в сотейник. Залить водой. Ее потребуется в два раза больше. Добавить карри.
  2. Поставить на огонь, накрыть крышкой, варить в течение двадцати минут после закипания.
  3. Очистить от кожуры и шелухи морковь и лук соответственно. Их необходимо измельчить: мелко порезать или натереть. Можно перебить в блендере, но кашицу делать не нужно.
  4. Выложить тушенку в миску. Жир убрать ложкой на другую тарелку. Руками перебрать мясо, удаляя прожилки и пленки, а также хрящики.
  5. В сковороде разогреть немного масла и поместить сюда морковь и лук. Вместе тушить их минут семь на огне чуть больше минимального.
  6. Далее добавить перебранную тушенку, размешать.
  7. Через три минуты влить соевый соус, помешать.
  8. Добавить жир, прогреть его, а затем добавить весь готовый рис без воды.
  9. Перемешать, подержать на огне еще несколько минут, чтобы все вкусы соединились, а затем подавать с маринованными огурцами.

Вкусный плов с тушенкой и приправами на костре

Итак, если надумали готовить плов с тушенкой на костре, вам понадобятся:

  • рис пропаренный – 900 г;
  • тушенка из говядины – 3-4 банки по 500 г;
  • морковь и крупные луковицы – по 4 шт;
  • зира – 1 ст. л;
  • чеснок – 2 головки;
  • хмели-сунели – 2 ч. л;
  • по 2 щепотки кориандра и молотого перца;
  • соль;
  • подсолнечное масло – 125 мл.

Как готовить плов с тушенкой на костре

  1. С головок чеснока снять верхнюю сухую шелуху и оставить целиком, не разделывать на зубчики. Луковицы и корнеплоды очистить. Морковь нашинковать средней соломкой, а лук – крупными кубиками.
  2. Над костром подвесить (установить) казан с подсолнечным маслом. Обжаривать лук до легкого золотистого цвета, засыпать нарезанные овощи.
  3. Открыть банки с тушенкой, собрать ложкой жир и добавить его в казан. Продолжать готовить овощи 5-7 минут.
  4. Отправить в казан мясо. Если кусочки крупные, разделить вилкой на меньшие по размеру. Перемешать и через 5 минут бросить в казан все специи и чеснок. В последнюю очередь соль.
  5. Теперь рис: его выложить равномерно, но не перемешивать с мясом и овощами. Сверху налить горячей воды столько, чтобы крупа покрылась на 5 мм.
  6. Подождать пока злак впитает воду. С помощью деревянной лопатки сформировать из риса горку. Затем эту горку из крупы проколоть в нескольких местах шампуром, налить еще стакан воды и плотно накрыть казан крышкой. Готовить плов на костре с умеренным жаром еще 20-25 минут.
  7. Ароматный студенческий плов с тушенкой на костре готов! Приятного аппетита!

Отзывы

тетя Dilya
Просто и вкусно! Делала с тушенкой из конины – думала на два дня хватит. Смели в один вечер ! Спасибо большущее! Когда нужно сделать что-то очень быстро – “выручательный” рецепт .

Сашуленок
Нереальный плов! Делала с домашней тушёнкой из кролика и без томатной пасты. Попробуйте нарезать морковь соломкой, если раньше так не делали. Так гораздо вкуснее!

Элис
Отличный рецепт,все просто понятно

Захаренок
Классно!!! Плов с тушенкой – надо обязательно попробовать!

Savaga
вкусно))) осталось найти нормальную тушенку))))

Как готовить плов с тушенкой

Ингредиенты

Тушенка свиная — 1 банка (0,5 л)

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Приправа к плову — 1 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 головка

Растительное масло — 2 ст.л.

  • 311 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Плов — вкуснейшее блюдо, которым можно накормить всё семейство. Рецептов его приготовления существует огромное количество. Но принцип у всех — практически одинаковый. Суть его заключается в создании густой мясной подливы под названием «зирвак», где в дальнейшем варится крупа, а именно — рис. Ничего сложного, как видите, нету. Главное, закупить нужные продукты.

Для плова зачастую выбирают жирные сорта мяса, такие как: баранина или свинина, реже используют говядину или птицу. Сегодня я рискнула и нарушила все стереотипы, заменив свежее мясо на тушенку. Хочу сказать, что эксперимент удался на славу. Блюдо получилось настолько вкусным, что дегустаторы в один голос попросили добавки. Рис пропитался мясным соком и специями, но при этом остался рассыпчатым и сохранил свою структуру, а кусочки мяса (хотя, наверное, будет правильней сказать — их волокна), равномерно распределились по всему блюду.

Поэтому кто ещё не пробовал такой вариант плова — настоятельно рекомендую!

Для приготовления плова с тушенкой подготовьте необходимый набор ингредиентов по списку.

Очищенный лук нарежьте кубиками, а морковь — длинными брусочками или же натрите на терке с крупными ячейками. Овощи выложите в казан, добавьте растительное масло и отправьте на плиту.

Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело, около 3-4 минут — до золотистого цвета.

Затем откройте банку с тушенкой и переложите её содержимое в казан. Очень часто в мясе попадаются лавровый лист и горошинки душистого перца, их мы повторно использовать не будем, а просто выбросим.

При воздействии высокой температуры мясное «желе» растворится, образуя насыщенный бульон. Потушите в нём овощи вместе с кусочками мяса 2-3 минуты. Добавьте соль, чёрный молотый перец и приправу к плову.

Поверх подливы ровным слоем распределите промытый рис.

Содержимое казана залейте кипятком так, чтобы жидкость на 1,5 см возвышалась над крупой. По надобности добавьте ещё соли, а по центру разместите целую головку чеснока, предварительно вымытую, но не очищенную от шелухи.

Накройте казан крышкой и доведите жидкость до повторного закипания. Затем убавьте огонь и готовьте плов, около 30 минут, до полного испарения жидкости. Рис за это время должен полностью приготовиться и стать мягким, но при этом не превратиться в кашу, а сохранить свою структуру.

Готовому блюду дайте настояться 10-15 минут под крышкой. Затем аккуратно перемешайте все слои деревянной лопаткой.

Вкуснейший плов с тушенкой готов. Выложите его горкой на большое плоское блюдо и в горячем виде подавайте на стол.

Данное блюдо сразу ассоциируется с походом, рыбалкой и другим времяпрепровождением на природе. У многих это вкус студенчества, когда в общежитии экономили на всем. Вспомнить былое и заодно накормить всю семью можно, взяв один из приведенных рецептов. Вечер ностальгии обеспечен!

ИнгредиентыКоличество
луковиц —3 шт.
тушенки свиной —0,8 кг
риса —0,4 кг
моркови —4 шт.
чеснока —4 зубца
специй —по вкусу
Время приготовления: 45 минутКалорийность на 100 грамм: 177 Ккал
  1. Вскрыть банки с тушенкой и выложить содержимое на горячую сковородку. Обжарить, мешая время от времени.
  2. Снять с лука шелуху, а с моркови – кожуру.
  3. Луковицы необходимо мелко нашинковать, морковь – натереть, тоже мелко.
  4. Овощи переложить к уже готовой тушенке и перемешать.
  5. Приправить, снова помешать, накрыть крышкой, держать на огне до готовности.
  6. В это время нужно промыть рис. Слить воду и добавить его в сковородку.
  7. Распределить рис сверху по всему мясу, посолить.
  8. Влить сюда горячую воду. Она должна быть немного выше риса.
  9. Накрыть крышкой и дождаться закипания.
  10. Снять с чеснока шелуху и целые зубчики положить к остальным продуктам.
  11. Закрыть крышкой и готовить до полуготовности риса. Затем все перемешать.
  12. Подержать еще минут десять под крышкой, а затем подавать к столу со свежими овощами.

Как вкусно приготовить в кастрюле

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
моркови3 шт.
риса1 кг
чеснока8 зубцов
масла подсолнечного45 мл
тушенки0,9 кг
специйпо вкусу
луковиц3 шт.

Понадобится на готовку – 1 час 10 минут.

Сколько калорий – 233.

  1. Маленькими кубиками нашинковать очищенные от шелухи луковицы.
  2. Полукольцами нарезать морковь без кожуры.
  3. Промыть рис, перебрать его, воду слить.
  4. Указанное количество масла влить в казанок или в кастрюлю с толстыми стенками. Разогреть его.
  5. Переложить в горячее масло лук и обжарить его на протяжении пяти минут.
  6. Затем добавить морковь, перемешать. В это же время с тушенки сверху нужно снять жир и тоже положить его в казан. Тушить, пока жира не станет немного меньше.
  7. Добавить всю тушенку и перемешать, приправить. Тушить около семи минут.
  8. Снять шелуху с чеснока, положить в казанок.
  9. Положить сверху рис, разровнять его, не перемешивать. Влить аккуратно воду по стенке казанка. Вода должна быть выше злака на 2 см.
  10. Закрыть крышку и готовить минут сорок. Перед подачей перемешать, чеснок извлечь.

Читайте также, как приготовить плов из свинины на сковороде.

А здесь мы подготовили для вас ТОП-6 интересных рецептов плова с мидиями.

Если хочется чего-то необычного, то вам сюда. Узнаете, как готовить нетрадиционный плов из гречки.

Рецепт приготовления в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
специйпо вкусу
тушенки1 банка
воды0,6 л
моркови2 шт.
луковиц2 шт.
риса0,3 кг

Понадобится на приготовление – 50 минут.

Сколько калорий – 118.

  1. Снять кожуру с моркови и крупно натереть плоды.
  2. Мелко нашинковать лук, не используя шелуху.
  3. Промыть несколько раз рис, убрать весь сор.
  4. Установить чашу в мультиварку, выбрать режим «Выпечка» с таймером на двадцать минут. Дать разогреться.
  5. Вытащить тушенку из банки и переложить ее в горячую чашу.
  6. Обжаривать мясо до тех пор, пока весь жир не растопится.
  7. Затем положить сюда измельченный лук, помешать, готовить четыре минуты.
  8. Далее добавить морковь со специями, перемешать и снова готовить четыре минуты.
  9. К этому времени режим «Выпечка» уже должен закончиться. Переложить в чашу рис, залить его аккуратно водой, посолить. Закрыть крышку устройства.
  10. Выбрать режим «Плов», время установится автоматически.
  11. После сигнала устройства блюдо можно сразу подавать к столу, а можно выдержать его еще полчаса на режиме «Подогрев» для более насыщенного вкуса.

Походный плов с тушенкой на костре

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
масла подсолнечного0,1 л
чеснока2 головки
риса0,9 кг
тушенки2 кг
луковиц7 шт.
моркови4 шт.
смеси специй для мясапо вкусу

Понадобится на приготовление – 2 часа.

Сколько калорий – 205.

  1. Снять с лука шелуху, порезать его кубиками, можно не слишком мелко.
  2. Морковь порезать длинной соломкой, не используя кожуру.
  3. Рис промыть. Можно сделать это даже в реке, если вода чистая, а можно вскипятить воду в казане, остудить ее, затем промыть в ней злак несколько раз. Залить его водой и отставить.
  4. Установить казан над небольшим огнем, но жар должен быть уже хорошим.
  5. Прогреть казан, затем налить в него масло и разогреть.
  6. Переложить сюда лук и часто мешать, пока он не станет прозрачным.
  7. Вскрыть банки с тушенкой, снять жир сверху, поместить его в казан и дать закипеть.
  8. К луку через три минуты добавить соломку из моркови.
  9. Потушить все вместе около двенадцати минут.
  10. Добавить тушенку, размешать, тушить на протяжении десяти минут.
  11. Когда масса будет больше похожа на суп, всыпать сюда специи.
  12. Далее добавить чеснок, его чистить не нужно, только помыть. Дать покипеть еще десять минут.
  13. Вытащить чеснок, добавить рис, перемешать. Налить воды, если жидкости оказалось мало. Еще приправить.
  14. Дать покипеть минут пятнадцать, затем вернуть сюда чеснок, добавить воды, закрыть крышку казана.
  15. Поставить на угли и готовить не более сорока минут. Снять с огня, дать настояться десять минут, затем разложить по мискам и подавать.

Готовим необычный плов с соевым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
карри10 г
соевого соуса60 мл
масла подсолнечного20 мл
риса длинного0,3 кг
луковиц1 шт.
моркови1 шт.
тушенки говяжьей1 банка

Понадобится на приготовление – 40 минут.

Сколько калорий – 224.

  1. Сначала нужно приготовить рис. Его следует промыть несколько раз и перебрать вручную, а затем поместить в сотейник. Залить водой. Ее потребуется в два раза больше. Добавить карри.
  2. Поставить на огонь, накрыть крышкой, варить в течение двадцати минут после закипания.
  3. Очистить от кожуры и шелухи морковь и лук соответственно. Их необходимо измельчить: мелко порезать или натереть. Можно перебить в блендере, но кашицу делать не нужно.
  4. Выложить тушенку в миску. Жир убрать ложкой на другую тарелку. Руками перебрать мясо, удаляя прожилки и пленки, а также хрящики.
  5. В сковороде разогреть немного масла и поместить сюда морковь и лук. Вместе тушить их минут семь на огне чуть больше минимального.
  6. Далее добавить перебранную тушенку, размешать.
  7. Через три минуты влить соевый соус, помешать.
  8. Добавить жир, прогреть его, а затем добавить весь готовый рис без воды.
  9. Перемешать, подержать на огне еще несколько минут, чтобы все вкусы соединились, а затем подавать с маринованными огурцами.

Полезные советы

Также во время варки можно добавить немного подсолнечного масла, но это только в том случае, если рис готовится отдельно от остальных продуктов.

Выбирая качественную тушенку, стоит обратить внимание на то, чтобы на этикетке было написано «говядинасвинина тушеная». Желательно, чтобы продукт соответствовал ГОСТу.

Обязательно нужно изучить состав: в нем должны быть только специи, мясо, соль. Некачественная тушенка не только неприятна на вкус, но и может быть опасной.

Это простое блюдо получается очень сытным. Рис прекрасно впитывает в себя специи, поэтому вкус получается идеально сбалансированным.

СОДЕРЖАНИЕ:

  1. Какие ингредиенты нужны для приготовления плова с тушенкой
  2. Приправы и специи
  3. Готовим плов с тушенкой — пошаговый рецепт
  4. Как правильно подают плов на стол

Плов — это одно из древнейших блюд на земле. Согласно историческим данным, восточные народы ели его еще в III веке до нашей эры. За свою тысячелетнюю историю он видоизменялся сотни раз и приобрел самые неожиданные формы. Одной из таких новинок стал плов с тушенкой.

Если соскучились по полевой еде, то это блюдо подойдет как нельзя кстати. Ну а если Вы не фанат походов, но хотите приготовить что-то быстро, дешево, а главное вкусно, то такой рецепт так же для Вас.

  1. Рис 1,5 стакана.
  2. Лук репчатый 1-2 шт.
  3. Морковь 1-2 шт.
  4. Тушенка 500 грамм (говяжья или свиная).
  5. Чеснок по вкусу.
  6. Растительное масло 2-3 ст. ложек.
  7. Специи по вкусу (зира, хмели-сунели, куркума, шафран).
  8. Соль по вкусу.

В зависимости от того, какое мясо Вы собираетесь использовать для блюда, существуют разные советы. Говяжью рекомендовано брать по ГОСТу 5284-84. В ней отношение мяса ко всем остальным ингредиентам наибольшее.

Свиная идет по ГОСТ 697-84.

Покупать именно ГОСТ продукты желательно по нескольким причинам:

  • Если производитель смог позволить себе лицензию, то это явно не фирма однодневка, а значит доверия больше.
  • Соответствие государственным стандартам качества довольно серьезное дело,если на упаковке написан ГОСТ и его номер — продукт прошел все проверки.

Обратите внимание на этикетку. В продукте от хорошего производителя она будет наклеена качественно и ровно. Строго не рекомендованы вздувшиеся банки, поскольку поедание подобного продукта практически всегда гарантирует ботулизм.

Рис должен быть рассыпчатым, для этого необходимо выбрать правильный сорт. В основном подходит длиннозерный рис.

В средних и мелких содержится гораздо больше клейковины. Самое большое количество клейстера — в круглых сортах, его не рекомендуется брать в качестве основы для данного блюда.

Можно использовать пропаренный и бурый, такие виды не нужно обрабатывать до готовки и плов из них получится рассыпчатый и вкусный.

При правильной обработке, вкусная еда может получиться из любого сорта, необязательно уметь его выбирать.

ПРИПРАВЫ

Специи — необходимый компонент каждого рецепта, а тем более такого замечательного кушанья как плов. Внешний вид, запах и вкус во многом определяются именно гармоничной композицией специй.

Нужно добавить в плов такие специи как куркума и шафран, так как они придают готовому блюду насыщенный цвет и вкус, а также являются антиоксидантными веществами.

Состав специй также дополняется некоторыми другими пряностями, традиционно употребляемыми в той или иной местности. Часто используют плоды барбариса, семена кумина (зиры) сладкую паприку, различные ароматные травы,, смесь молотых перцев (красного жгучего и черного), чеснок и свежую зелень (петрушку, базилик, эстрагон, укроп и другие).

Зная такие особенности подбора специй, Вы сможете правильно подобрать готовые смеси специй для плова. Но обратите внимание на то, чтобы в состав смеси не входила соль, так как при ее наличии будет сложнее правильно рассчитать количество соли для блюда.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

  1. Почистить, помыть и нарезать лук кубиками.
  2. Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.
  3. Хорошо промыть рис под проточной водой, чтобы вымыть всю клейковину. Так плов будет рассыпчатым.
  4. Разогреть на сковородке растительное масло и, помешивая, обжарить в нем лук и морковь до приобретения лука золотистого цвета 5-7 минут.
  5. Снять верхний слой жира с тушенки и положить его в казан.
  6. Как только жир закипит — отправить туда же морковь и лук.
  7. Помешивая держать казан на огне до тех пор, пока жир немного выпарится.
  8. Дать жиру с овощами покипеть пару минут, после чего добавить в казан саму тушенку и специи.
  9. Не следует перемешивать рис с тушенкой и овощами.
  10. Далее необходимо добавить в казан рис и залить кипятком так, чтобы рис был под водой не менее чем на 2 сантиметра.
  11. Не следует перемешивать рис с тушенкой и овощами.
  12. По желанию сформировать из риса небольшую горку и воткнуть в нее неочищенный зубчик чеснока.
  13. Закрыть казан крышкой и тушить все до готовности риса около 40 минут.
  14. Рис в плове нужно не варить, а именно тушить, чтобы он вбирал в себя весь аромат.
  15. После того как рис будет готов, добавить соль по вкусу.
  16. Вынуть чеснок.

КАК ПОДАЮТ НА СТОЛ

В узбекской кулинарии плов обычно подают порции в одной порции, объединив их на две, четыре, шесть и более персон. Посудой служат круглые, большие, плоские с невысокими бортами сосуды. Как бы ни казалось это малозначительно, но и этот факт способен влиять на вкус будущего ужина. Плов кладут горкой, а сверху-куски мяса и другие продукты, сверху посыпают рубленым зеленым луком.

Можно подавать и отдельными порциями в тарелках, больших суповых пиалах-касах или неметаллических мисках.

В Узбекистане существуют два метода подачи.

  • В Ташкенте и во всей Ферганской долине: перед тем как положить на блюдо, плов хорошенько размешивают шумовкой в котле так, чтобы все компоненты, входящие в его состав, распределились равномерно. Рассказывают, что при таком методе отчетливо выявляется вкус плова.
  • В Самарканде, Бухаре и окружающих местностях: плов не размешивают в котле, а кладут на блюдо сначала рисовый слой, затем сверху морковь с мясом. Этот метод также имеет свое оправдание: человек, которому по состоянию здоровья нельзя есть какой-либо компонент плова, может отведать то, что ему можно — отдельно рис, мясо или морковь.

Чтобы разнообразить трапезу и сделать её ещё вкуснее, дополняют салатами из различных свежих овощей — огурцами, помидорами, луком.

Для интересного вкуса используют такие дополнения, как гранатовые зерна, редис, клубнику, ежевику.
После еды чаще всего все пьют крепкий чай — зелёный или черный.

Плов легкий с томатной пастой рецепт – узбекская кухня: основные блюда. «Еда»

Сладкий перец 8 штук

Рис 100 г

Куриный фарш 400 г

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Помидоры 1 штука

Томатная паста 2 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Паприка 1 чайная ложка

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом в горшочке)

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом) — это питательная еда в одной посуде, которую легко приготовить и вкусно. Мне очень нравится, как получается плов в Мгновенном горшке. Рис выходит пушистым, ароматным, не пригорает и не прилипает. И мясо выходит тает во рту нежным. Идеальное блюдо из одного горшка и идеальное сочетание!

Есть много вариантов плова, и сегодня я делюсь этим простым рецептом плова быстрого приготовления — плов с говядиной и рисом, приготовленный в скороварке.Мой рецепт плова с говядиной и рисом — русский / узбекский.

Обычно для плова я выбираю баранину или говядину, но вы можете приготовить его с курицей, свининой или вегетарианцем. Процесс приготовления такой же.

PS: Сохраните эту фотографию для Pinterest ниже. Если вы не готовите Instant Pot Plov прямо сейчас, вы легко сможете найти его в своих сохранениях позже.

Вам необходимы: Ингредиенты для плова быстрого приготовления

1 фунт говядины, нарезанный кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину

2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного

2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше

4 столовые ложки сливочного масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками

3-4 крупные моркови, соленые

3 стакана горячей воды

1 головка чеснока (неочищенная)

1 чайная ложка соли

1/2 ч.л. молотого перца

1/2 чайной ложки молотого тмина

1/2 чайной ложки молотого перца

1/2 чайной ложки молотой куркумы

1/2 чайной ложки молотого кориандра

1/2 чайной ложки молотого чеснока

1/2 ч.л. молотого лука

1-2 чайных ложки свеже нарезанной петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)

Если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете купить смесь приправ для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

Направления:

  1. Рис промыть, процедить и отложить. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.

  2. Добавить говядину в один слой и обжарить до слегка коричневого цвета (5 мин), периодически помешивая.

  3. Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.

  4. Добавить морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушить 5 минут до размягчения, периодически помешивая.

  5. Равномерно выложить рис сверху (не перемешивать).

  6. Вставьте головку чеснока в рис до половины.

  7. Залейте рис теплой (или горячей) водой.

  8. С помощью тыльной стороны деревянной ложки проделайте 4-5 дырок в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).

  9. Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.

  10. Удалите головку чеснока и выбросьте. Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать весь плов.

Примечания к рецепту

Примечания: Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю фирменную сумку Wellsley Farms, продаваемую в Bj’s).

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.

Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают во рту восхитительно.

Альтернатива варке с цельной головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

Мой друг медленно готовит узбекский плов в гигантском воке (Казань) на огне. Для этого блюда он использует мясо ягненка с косточкой. Можно приготовить плов на плите или в казанском воке на огне. Добавьте те же ингредиенты и выполните ту же процедуру. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями и продолжайте слегка помешивать, пока вода не испарится

Надеюсь, вам понравится!

Выход: 8

Плов быстрого приготовления (рисовый плов с мясом)

Этот рецепт риса быстрого приготовления представляет собой полезный, сочный и ароматный рисовый плов.
— плов.Все это собрано в одной кастрюле (растворимый горшок)
, и вы не поверите, насколько это богато и вкусно, хотя приготовлено быстро и легко
.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 55 минут

Состав

  • 1 фунт говядины, нарезанной кубиками — вы можете выбрать говяжью вырезку, вырезку или тушеную говядину
  • 2 1/2 стакана короткозернистого или длиннозернистого коричневого риса, промытого и высушенного
  • 2 столовые ложки масла (оливковое масло или масло авокадо), при необходимости больше
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3-4 крупные моркови, соленые
  • 3 стакана горячей воды
  • 1 головка чеснока (неочищенная)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1/2 чайной ложки молотого перца
  • 1/2 чайной ложки молотой куркумы
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки молотого чеснока
  • 1/2 чайной ложки измельченного лука
  • 1-2 чайных ложки свеже нарезанной петрушки или свежего нарезанного зеленого лука для украшения (по желанию)
  • Примечание: если у вас нет всех вышеперечисленных специй по отдельности, вы можете купить смесь специй для плова специально для плова (или ее должен продавать любой восточноевропейский супермаркет).

Инструкции

Рис промыть, процедить и отложить. Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на обжаривание на сильном огне и добавьте масло.

Добавить говядину в один слой и обжарить до слегка подрумянивания (5 мин), периодически помешивая.

Добавьте сливочное масло и нарезанный лук и перемешайте 5 минут, пока он не станет мягким.

Добавьте морковь, нарезанную соломкой, со всеми приправами и тушите 5 минут до размягчения, периодически помешивая.

Равномерно распределить рис сверху (не перемешивать).

Вдавите головку чеснока в рис до половины.

Залейте рис теплой (или горячей) водой.

С помощью тыльной стороны деревянной ложки проделайте 4-5 отверстий в рисе до дна кастрюли (это помогает передать вкус).

Накройте, закройте вентиляционное отверстие и готовьте при высоком давлении 30 мин. Дайте кастрюле быстрого приготовления отдохнуть и естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут, прежде чем переключиться в положение вентиляции для выпуска пара.

Удалите головку чеснока и выбросьте. Хорошо перемешайте рис, чтобы смешать весь плов.

Банкноты

Я использую органический длиннозерный коричневый рис (я покупаю фирменные пакеты Wellsley Farms, которые продаются в Bj’s).

НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ рис быстрого приготовления

Если вы готовите белый рис (подойдет жасмин или басмати), установите время приготовления на 15 минут.

Вы можете выжать зубчики чеснока обратно в кастрюлю, потому что они тают в вашем рот восхитительный. (опционально)

Альтернатива варке с целой головкой чеснока — можно добавить 3-4 измельченных зубчика чеснока

Ирина — блогер о еде в Нью-Йорке и разработчик рецептов, любит готовить, путешествовать и развлекаться.Следите за ее блогом и наслаждайтесь ее советами о еде и путешествиях, образе жизни и вкусных рецептах здорового питания.

Плов с говядиной и рисом быстрого приготовления (плов)

Плов — излюбленное блюдо русской кухни из говядины и риса. Нежная говядина, приготовленная с морковью, луком и набором специй, придает аромат рису, который прекрасно готовится в скороварке, и готовится за меньшее время.

Традиционный плов (плов с рисом и мясом) готовится из баранины, но я предпочитаю использовать говядину.У меня есть рецепт плиты, уже опубликованный здесь, но приготовление его в Instant Pot происходит намного быстрее, а результаты превосходны, если вы не пережариваете его. Самая трудоемкая часть рецепта — это подрумянивание мяса и овощей, остальное так быстро и легко.

Длиннозерный белый рис приобретает особый аромат благодаря специям и ароматным овощам — луку, моркови и чесноку. Остатки очень хорошо разогреваются, поэтому вы можете подать их на следующий день или даже заморозить для следующего приема пищи.Я люблю разогревать плов на сковороде — это создает идеальную текстуру и аромат.

Этот рецепт предназначен для большой партии плова. Не стесняйтесь делить рецепт вдвое; придерживайтесь того же времени приготовления.

Состав:

3 фунта говяжьего филе, нарезанного кубиками размером 1 дюйм

2-3 столовые ложки масла (авокадо, подсолнечника, виноградных косточек, светлого оливкового масла и т. Д.)

2 мелко нарезанные луковицы

3 моркови, нарезанные соломкой

2-4 измельченных зубчика чеснока

1 лавровый лист

соль, перец черный молотый, по вкусу

1/2 — 1 чайная ложка тмина

1-2 чайные ложки болгарского перца

1-2 чайные ложки сухой смеси трав, по желанию

3 стакана длиннозерного белого риса

Инструкции:

Подготовьте все ингредиенты.

Какое мясо лучше всего для плова?

Я предпочитаю использовать верхнюю вырезку — она ​​имеет прекрасный аромат и становится нежной и нежной. Вы также можете использовать говяжий фарш, но варить его придется дольше — до часа, чтобы он стал мягким. Вы также можете использовать куриные бедра или свиную лопатку или свиные ребрышки по-деревенски без костей. После обжаривания курицы или свинины не нужно тушить, просто добавьте рис и готовьте 3 минуты. Я не рекомендую использовать для плова куриную грудку или свиную корейку, так как они подсохнут и станут жесткими.

Какой рис лучше для плова?

Я использую длиннозерный белый рис, басмати или жасмин, басмати — мой личный фаворит. Среднезерный, короткозернистый и коричневый рис будут готовиться иначе, чем длиннозерный белый рис. Среднезерный и короткозерный рис также будут иметь комковатую текстуру, и зерна риса будут слипаться.

В этом рецепте НЕ нужно мыть рис.

Приготовление плова с рисом и говядиной в кастрюле быстрого приготовления (электрическая скороварка)

Включите Instant Pot.Используя функцию «Соте» в кастрюле быстрого приготовления, отрегулируйте нагрев до «Больше». Добавьте масло и, когда оно станет горячим, обжарьте говядину порциями до золотистого цвета с обеих сторон.

Подрумянивание говядины

Не толкайте говядину. Если вы добавите слишком много говядины, она начнет готовиться, и мясо не поджарится. Когда вы подрумяните кусок мяса, выньте его из посуды быстрого приготовления и отложите в другую миску. Если дно Instant Pot начинает гореть, налейте немного воды, соскоблите обгоревшую насадку, слейте воду, протрите внутреннюю камеру и начните заново.

Когда вы начинаете подрумянивать новую порцию говядины в Instant Pot, добавьте еще немного масла, чтобы покрыло дно кастрюли, и нагрейте, пока масло снова не начнет мерцать, прежде чем добавлять говядину. Это должно произойти очень быстро.

Тушение овощей

Когда вы подрумяните всю говядину (просто подрумяните ее снаружи, она все еще будет сырой в центре), добавьте еще масла, если нужно, снова нагрейте и добавьте лук, морковь и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.

Смешайте и готовьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Если вы хотите, чтобы морковь имела более отчетливую текстуру и не была очень мягкой, сначала обжарьте отдельно лук и в последнюю очередь добавьте морковь, в конце тушите всего 2 минуты.

Верните говядину в кастрюлю быстрого приготовления и приправьте еще солью, молотым черным перцем, болгарским перцем, тмином и другими сухими травами или смесями приправ, которые вам нравятся.

Приправы для плова

Тмин, соль, молотый черный перец и лавровый лист наиболее широко используются для приготовления плова.Я также добавляю перец и другие приправы из сухих трав, которые мне просто нравятся — луковая соль от Trader Joe’s и смесь приправ для курицы, в которой есть много восхитительных специй, таких как чеснок, лук, морская соль, шалфей, розмарин, тимьян, орегано, майоран, черный перец, фенхель, кориандр и лавровый лист. Вы можете использовать любое сочетание трав и специй, которое вам нравится. Вы также можете использовать кориандр и барбарис, более традиционные специи, используемые с пловом.

Тушение говядины и овощей

Как я уже упоминал ранее, если вы используете куриные бедра или свинину, мясо и овощи тушить не нужно.Пропустите эту часть и просто добавьте рис. Говядине нужно немного времени, чтобы тушиться, чтобы она стала мягкой, поэтому эта часть очень важна. Если вы используете более жесткий кусок говядины, например, говяжий фарш, готовьте мясо дольше, примерно 45-60 минут, в зависимости от того, насколько крупно вы нарезаете мясо и насколько оно жесткое.

Налейте примерно 2 1/2 стакана воды, достаточно, чтобы покрыть только мясо и овощи. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Поверните вентиль в положение «Уплотнение».

Включить режим «Ручной», высокое давление, на 15 минут.

Используйте опцию быстрого сброса, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.

Снимите лавровый лист и выбросьте.

Приготовление риса

Добавьте рис, разложив его поверх мяса и овощей, стараясь не перемешать слишком много, оставив его на верхнем слое.

Налейте еще 2 1/2 стакана горячей воды поверх риса, еще раз стараясь не повредить рис слишком сильно. Добавьте в воду примерно 1 чайную ложку соли. Снова накройте емкость для приготовления растворимых напитков и поверните клапан в положение «Запечатывание».

Включите «Ручной» режим высокого давления на 3 минуты.

Когда Instant Pot выключится, дайте ему постоять 3-5 минут, а затем используйте опцию Quick Release, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.

Взбейте рис вилкой и смешайте рис с говядиной и овощами. Распечатать

Плов быстрого приготовления с говядиной и рисом

Плов — излюбленное блюдо русской кухни из говядины и риса. Нежная говядина, приготовленная с морковью, луком и набором специй, придает аромат рису, который прекрасно готовится в скороварке, и готовится за меньшее время.

  • Автор: Ароматизатор Ольги
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 40 минут
  • Общее время: 55 минут
  • Доходность: 8 1x
  • Категория: Основное блюдо
  • 3 фунта говяжьей вырезки (нарезать кубиками по 1 дюйм)
  • 2–3 столовых ложки масла (авокадо, подсолнечника, виноградных косточек, светлого оливкового масла и т. Д.))
  • 2 луковицы (мелко нарезанные)
  • 3 моркови (нарезать соломкой)
  • 2–4 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1 лавровый лист
  • соль (перец черный молотый по вкусу)
  • 1/2 — 1 чайная ложка тмина
  • 1-2 чайные ложки болгарского перца
  • 1-2 чайные ложки сухой смеси трав (по желанию)
  • 3 стакана длиннозерного белого риса
  1. Включите Instant Pot. Используя функцию «Соте» в кастрюле быстрого приготовления, отрегулируйте нагрев до «Больше».Добавьте масло и, когда оно станет горячим, обжарьте говядину порциями до золотистого цвета с обеих сторон.
  2. Не толкайте говядину. Если вы добавите слишком много говядины, она начнет готовиться, и мясо не поджарится. Когда вы подрумяните кусок мяса, выньте его из посуды быстрого приготовления и отложите в другую миску. Если дно Instant Pot начинает гореть, налейте немного воды, соскоблите обгоревшую насадку, слейте воду, протрите внутреннюю камеру и начните заново.
  3. Когда вы начинаете подрумянивать новую порцию говядины в Instant Pot, добавьте еще немного масла, чтобы покрыло дно кастрюли, и нагрейте, пока масло снова не начнет мерцать, прежде чем добавлять говядину.Это должно произойти очень быстро.
  4. Когда вы подрумяните всю говядину (просто подрумяните ее снаружи, она все еще будет сырой в центре), при необходимости добавьте еще масла, снова нагрейте и добавьте лук, морковь и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.
  5. Смешайте и готовьте около 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
  6. Верните говядину в кастрюлю быстрого приготовления и приправьте еще солью, молотым черным перцем, паприкой, тмином и другими сухими травами или смесями приправ, которые вам нравятся.
  7. Налейте примерно 2 1/2 стакана воды, чтобы просто покрыть мясо и овощи. Добавьте лавровый лист. Накройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой. Поверните вентиль в положение «Уплотнение».
  8. Включить «Ручной» режим высокого давления на 15 минут.
  9. Используйте опцию быстрого сброса, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot.
  10. Снимите лавровый лист и выбросьте.
  11. Добавьте рис, разложив его поверх мяса и овощей, стараясь не перемешать слишком много, оставив его на верхнем слое.
  12. Налейте еще 2 1/2 стакана горячей воды поверх риса, еще раз стараясь не повредить рис слишком сильно. Добавьте в воду примерно 1 чайную ложку соли. Снова накройте емкость для приготовления растворимых напитков и поверните клапан в положение «Запечатывание».
  13. Включите «Ручной» режим высокого давления на 3 минуты. Когда Instant Pot выключится, дайте ему постоять 3-5 минут, а затем используйте опцию Quick Release, чтобы сбросить давление и открыть Instant Pot. Взбейте рис вилкой и смешайте его с говядиной и овощами.

Банкноты

Рецепт большой партии плова. Не стесняйтесь делить рецепт вдвое; придерживайтесь того же времени приготовления.

Рисовый плов быстрого приготовления — Life Made Simple

Нежный ароматный плов, приготовленный в Instant Pot. Нет ничего проще! Просто добавьте ингредиенты, а остальное сделает скороварка.

Как только вы подумали, что я закончил публиковать рецепты плова (я не кстати?), Я вернулся с еще одним!

Мой идеальный рецепт рисового плова вот уже почти два года популярно на сайте Life Made Simple.Это любимец всей семьи! Я имею в виду, что не нравится в масляном рисовом блюде с поджаренной пастой? Ничего, друзей, абсолютно ничего.

Проблема только в том, что у меня его нет. Масло по-прежнему никому не годится. Мы над этим работаем !! ?

Итак, я взял наш любимый плов и приготовил его в Instant Pot с оливковым маслом . И знаешь, что? На вкус было так же хорошо. Вам будет сложно решить, что лучше, если вы будете есть их бок о бок.

Да, я знаю!

Зачем использовать Instant Pot для приготовления риса?

Я лично считаю, что Instant Pot дает более пушистые результаты.Я также сказал, что мне не нужно «присматривать за ним».

Тем не менее, вы можете легко приготовить это на плите, однако вы ДОЛЖНЫ использовать широкую сковороду. Желательно такой же ширины, как Instant Pot. Я предпочитаю кастрюлю Le Creuset Buffet Casserole (партнерская ссылка).

Какой рис и макароны мне использовать?
  • Рис белый длиннозерный любой любой
  • Любая короткая тонкая паста (например, орзо или вермишель)

Для начала вам нужно включить в кастрюле быстрого приготовления СОЖ и добавить оливковое масло.Когда масло станет горячим, поджарьте пасту несколько минут (она станет более яркой), затем добавьте рис и готовьте, пока он не станет ярко-белым.

Влейте бульон и приправы, доведите до кипения, затем закройте крышку и выберите ВРУЧНУЮ при высоком давлении в течение 3 минут. За то время, которое потребуется Instant Pot, чтобы нарастить и сбросить давление, ваш рис будет идеально приготовлен.

Это практически волшебство. ✨

Лично мне нравится в самом конце добавить столовую ложку свежемолотой петрушки.Это придает блюду немного яркости. Выбор за вами, друзья. Вы также можете легко добавить чайную ложку сушеной петрушки.

Если осталась какая-либо жидкость, оставьте ее в кастрюле для быстрого приготовления в режиме СОХРАНИТЬ ТЕПЛЫЙ, пока она не впитается полностью. Наслаждайтесь чем угодно — серьезно! Это так хорошо и идеальный гарнир к курице, свинине, говядине и, смею даже сказать в этом блоге, морепродуктам!

Сделайте это как можно скорее, друзья!

ИЩЕТЕ ЧТО-НИБУДЬ, ЧТО МОЖНО ПОЛУЧИТЬ С ЭТИМ РАСТВОРИМЫМ РИСОВЫМ ПИЛАФОМ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Нужны еще рецепты? Подпишитесь на мою рассылку! Просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки, расположенное справа от блога. или прокрутите под рецептом и зарегистрируйтесь там. Вы будете получать сообщения, информационные бюллетени и многое другое!

ОБЯЗАТЕЛЬНО

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM И ПИНТЕРЕСТЕ!
Распечатать рецепт
  • 1/4 с. оливковое масло или сливочное масло
  • 1/3 гр. орзо или вермишель
  • 1 гр. белый рис — промытый
  • 1 1/2 гр. куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 1 ч. чесночный порошок
  • 3/4 ч. морская кошерная соль грубого помола
  • 1/4 ч. перец черный молотый
  • 1/4 ч. луковый порошок
  • 1/4 ч.перец
  • 1 ст. свежемолотая петрушка ИЛИ 1 ч. парсели сушеный
  • Включите Instant Pot в режим SAUTE. Добавьте оливковое масло (или сливочное масло). Когда они станут горячими, добавьте макароны и готовьте 2-3 минуты или пока они не подрумянятся. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, примерно 3-4 минуты.

  • Осторожно влейте бульон вместе с чесночным порошком, солью, перцем, луковым порошком и болгарским перцем.

  • Закройте крышку. Убедитесь, что клапан переключен на уплотнение.Выключите SAUTE и выберите РУЧНОЙ режим (высокое давление) на 3 минуты. После приготовления позвольте давлению спуститься естественным образом. Это займет от 12 до 15 минут.

  • Откройте крышку и добавьте петрушку. Дайте рису постоять несколько минут перед подачей на стол.

ЛУЧШИЙ Рецепт рисового плова {+ ВИДЕО}

Этот идеальный рисовый плов легко приготовить, и он всегда получается идеальным! Он такой простой и ароматный, что вы захотите его хотя бы раз в неделю!

Я официально освоил изготовление риса с нуля (вместо смеси из коробок)! Чтобы получить более совершенные рецепты риса, попробуйте мой испанский рис и рис с кориандром и лаймом.

Самый совершенный безотказный рис

Привет, друзья! Некоторое время назад я поделился действительно восхитительным рецептом греческих фрикаделек и упомянул, что подавал их с домашним рисовым пловом. Это рецепт!

Если вы уже готовили плов, и он провалился, извините. Это расстраивает, и поверьте мне, я был там (мы с Райсом не всегда были лучшими друзьями). Могу вас заверить, что этот рецепт вас не разочарует.

Свежий, ароматный и пушистый.Здесь нет кашицеобразного риса.

Мы делаем это несколько раз в месяц, и наша семья поглощает это. Вам обязательно захочется держать этот рецепт под рукой.

Как приготовить рисовый плов

SIMMER. В кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь, добавьте немного куриного бульона, сливочного масла, соли, чесночного порошка, перца, паприки и лукового порошка. Как только смесь начнет кипеть, убавьте огонь до слабого.

Оставьте это на плите, пока будете обжаривать макароны и рис.(P.S. см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже, если вы предпочитаете готовить в микроволновой печи.)

КОРИЧНЕВЫЙ. Затем в большой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте вермишель (или орзо) и варите до коричневого цвета примерно 4-6 минут. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, около 5-7 минут.

КОМБАЙН. Вылейте теплый бульон в сковороду и перемешайте.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Как только смесь закипит, накройте крышкой и готовьте 15 минут.Снимите крышку, добавьте немного свежей нарезанной петрушки, накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока бульон не впитается.

SERVE он готов к работе с чем угодно. Мы любим делать это как гарнир со свиными отбивными, курицей или фрикадельками. Вот некоторые из наших любимых блюд, с которыми можно сочетать:

Варианты

Попробуйте эти варианты или дополнения:

  • Горох и морковь
  • Перец нарезанный
  • Соте из грибов
  • Гайки
  • Шафран
  • Цедра апельсина
  • Заменить орзо на фидео

Если вы хотите использовать свой растворимый горшок, у нас на самом деле есть горшок быстрого приготовления, версия этого рецепта!

Советы по хранению

Храните остатки ХРАНЕНИЕ в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. РАЗОГРЕВАЙТЕ остатка еды в холодильнике, пока не прогреются.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ , Дайте рису полностью остыть и поместите в безопасные и герметичные пакеты для заморозки. Хранить до 3 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи, периодически помешивая.

Чтобы получить еще более вкусные рецепты из риса, попробуйте:

Распечатать рецепт
  • 2 2/3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/3 стакана несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка кошерной морской соли
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/8 чайной ложки перец
  • щепотка лукового порошка
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/3 стакана вермицейлов — OR orzo
  • 1 стакан длиннозерного белого риса
  • 1 столовая ложка свежей петрушки — нарезанная
  • В кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь, добавьте куриный бульон, масло, соль, чесночный порошок, перец, перец и луковый порошок.Как только смесь начнет кипеть, убавьте огонь до слабого.

  • В большой сковороде, поставленной на средний или слабый огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте вермишель и варите до коричневого цвета около 4-6 минут. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, около 5-7 минут.

  • Вылейте теплую смесь бульона в сковороду, перемешайте, чтобы она объединилась. Когда смесь закипит, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Снимите крышку, добавьте петрушку, накройте крышкой и продолжайте готовить 5 минут или пока бульон не впитается.Подавать немедленно.

-Вы также можете разогреть смесь куриного бульона в микроволновой печи в течение 2 минут при высокой мощности прямо перед тем, как заливать ее в рис.
-Вы можете сократить сливочное масло до 3 ст. не становясь липким.

Порция: 6 г | Калории: 293 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 6 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 423 мг | Калий: 144 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 392 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 18 мг | Железо: 1 мг

ЛУЧШИЙ рисовый плов (советы, рекомендации, вариации, готовность, как заморозить и т. Д.))

Рис плов станет для вас достойным праздником, любимым легким гарниром, который подходит практически ко всему!

Рисовый плов — один из моих любимых гарниров КОГДА-ЛИБО! Это восхитительное чудо, приготовленное в одном горшочке, может похвастаться пушистым жареным рисом и орзо, приготовленными с луком и сельдереем в курином бульоне, настоянном на травах — на вашем столе через 35 минут! Он восхитительно ароматный, простой и в 1000 раз лучше, чем упакованный в коробку. Этот рецепт рисового плова также чрезвычайно универсален — настройте его на свой вкус или кухню, добавив различные приправы или добавки, такие как горох, морковь, изюм, миндаль и т. Д.Независимо от того, как вы его смешиваете, этот безупречный рецепт рисового плова гарантированно станет одним из ВАШИХ любимых рецептов!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт рисового плова

У каждого должен быть в рукаве восхитительный рецепт рисового плова, вот и все! Я одержим. Это должен быть один из лучших рецептов риса когда-либо — и вы знаете, я люблю свой рис. От греческого лимонного риса, риса с кориандром и лаймом, мексиканского риса, ризотто с пармезаном, кокосового риса с кешью, ананасового риса и так далее я мог жить за счет риса; но если бы мне пришлось выбирать любимый рис, чтобы есть всю оставшуюся жизнь — этот рецепт рисового плова — то, что нужно!

Этот рецепт рисового плова наполнен ароматом ароматических веществ, поджаренного риса и орзо, а также бульона, настоянного на травах. И это идеальная приятная на вкус текстура мягкого, пушистого риса и аль-денте орзо.Это просто не становится лучше, друзья мои, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ того, что в рецепте используются ингредиенты, подходящие для кладовой, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

На самом деле, я думаю, вы будете делать этот рецепт рисового плова еженедельно — если не больше — потому что это не только простое обновление до скучного риса, но и всей вашей семье он понравится и , он подходит ко всему!

Это ответ на страшный вопрос: «Что мне делать?» пойти с ужином, потому что он идет с курицей, креветками, стейком и т. д.И это хамелеон, когда дело доходит до приправ, поэтому вы можете изменить профиль вкуса и сделать его азиатским, каджунским, индийским и т. Д. (Идеи включены в пост), потому что, как только вы знаете, как приготовить простой рисовый плов, он ТАК легко создавайте свои собственные версии!

Вы даже можете нарядить его на День Благодарения, просто добавив гранаты или креветки, немного апельсиновой цедры и заменив нарезанный миндаль жареными орехами пекан, ИЛИ вы можете наслаждаться его простотой, потому что этот рецепт рисового плова достоин Дня благодарения, как и написано.

Что такое рисовый плов?

Рисовый плов относится как к способу приготовления, так и к конечному результату. этого метода приготовления. Конечный результат текстурированный, пушистый, приправленный рис, В 1000 раз лучше, чем просто варить рис и добавлять приправы.

Метод включает сначала обжаривание нарезанного кубиками лука. в масле и масле, затем добавив сырого риса в тосты с ароматическими добавками. Обжаривание риса преследует двоякую цель: 1) он придает рису ореховый маслянистый вкус. и 2) он образует поджаренное покрытие, которое дает более твердые и индивидуальные зерна. и менее липкий рис при приготовлении.В рис затем варится в бульоне (курица, мясо или морепродукты) до тех пор, пока жидкость не станет впитывается.

Рисовые пловы могут быть такими же простыми, как лук, чеснок, рис, бульон и приправы, или они могут быть смесью риса с макаронами, такими как орзо (то, что мы используем в этом рецепте рисового плова), кусочками вермишели и даже чечевицей. Добавление жареного на сковороде орзо отражает популярный упакованный в коробку вариант и ОБЯЗАТЕЛЬНО для лучшего рисового плова в моей книге.

Рисовый плов также можно приготовить с различными овощами, такими как горох, нарезанный кубиками сельдерей, морковь, грибы, перец и т. Д., а также различные надстройки, такие как изюм или орехи. Лично мне нравится добавлять горошек и нарезанный миндаль, чтобы усилить вкус и текстуру, но вы можете добавить все, что захотите, чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

Короче говоря, рисовый плов — это жареный рис, приготовленный по индивидуальному заказу, который готовится прямо в бульоне, чтобы придать ему восхитительную текстуру и вкус!

В чем разница между рисом и рисовым пилафом?

Главное отличие «рис» а «рисовый плов» — техника приготовления. Рис обычно готовят в кипящей воде без добавления ароматизаторов. Рис плов по определению тушится с ароматизаторы перед приготовлением в бульоне для создания приправленного риса с более выраженным рисовые зерна.

Какой рис лучше всего использовать для рисового пилафа?

Для этого простого рецепта рисового плова вам понадобится хотите использовать длиннозерный белый рис. Мой личный фаворит для рисового плова — ароматный, пушистый, ароматный жасминовый рис. Я также пробовал это с рис басмати, но он придавал ему больше индийского чутья, чем я был собирается.

Рис Жасминовый — разновидность длиннозернистого белого риса. рис. Вы можете легко купить его в своем продуктовом магазине рядом с другим. сорта риса. Жасминовый рис ароматный, как попкорн, влажный и мягкий со слегка сладковатым вкусом. Вы не будете разочарованы, если вы выбирайте жасминовый рис!

Ингредиенты для рисового плова

Помимо риса, для приготовления рисового плова вам понадобятся следующие ингредиенты, подходящие для кладовой:

  • Паста Орзо: ДЕЛАЕТ огромную разницу между нормальным рисовым пловом и УДИВИТЕЛЬНЫМ рисовым пловом, поэтому я настоятельно рекомендую вам не пропустить! Орзо — это короткорезанная паста в форме длинного рисового зерна, которая придает восхитительную текстуру этому рисовому плову.Если вы пропустите орзо и замените его рисом, соотношение жидкости и риса будет неправильным, потому что орзо требует больше воды.
  • Сливочное масло: используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли. Вы также можете добавить дополнительное масло в конце приготовления, если чувствуете себя дико.
  • Оливковое масло: используйте высококачественное оливковое масло для лучшего вкуса. Масло также помогает маслу не пригорать.
  • Лук: достаточно одной средней желтой луковицы, но вы также можете заменить ее луком-шалотом, но вкус будет более мягким.
  • Сельдерей: не является обязательным, но добавляет глубины аромата и текстуры.
  • Чеснок: обязательно! Используйте больше или меньше в зависимости от того, насколько вы любите чеснок.
  • Куриный бульон: Я рекомендую качественный куриный бульон, но качественный куриный бульон тоже подойдет.
  • Куриный бульон: — мое секретное вкусовое оружие. Можно использовать порошок или лучше бульон.
  • Приправы : лавровый лист, сушеная петрушка, орегано, тимьян, хлопья красного перца, соль и перец добавляются в бульон, а затем поглощаются рисом для придания аромата каждому укусу.Никакого мягкого рисового плова!
  • Горох: мелкий замороженный горошек, пожалуйста. В сочетании гороха и риса есть что-то такое приятное, что я не могу насытиться!
  • Миндаль: нарезанного миндаля — идеального размера, чтобы добавить текстуру, не подавляя. Вы также можете обменять их на наличные, орехи пекан и т. Д., Но я думаю, что каждый рисовый плов должен иметь своего рода хруст.

Не содержит ли рисовый плов глютен? Этот рецепт не содержит глютена, потому что он содержит пасту орзо.Вы можете заменить прошлое орзо без глютена. Если вы замените его рисом, уменьшите запас на стакана.

Рисовый плов веганский? Чтобы приготовить веганский рисовый плов, замените сливочное масло оливковым, куриный бульон — овощным и не используйте куриный бульон.

Как приготовить плов из риса

Как обсуждалось ранее, рисовый плов — это скорее способ кулинария — это настоящий рецепт со всеми теми же ингредиентами. Вместо этого там четыре основных шага к приготовлению хорошего рисового плова: тщательно промыть рис, обжаривание ароматических веществ с рисом, поджаривание орзо и риса перед добавлением жидкости и дать рисовому плову отдохнуть.Это может показаться сложным, но это на самом деле очень просто! Вот разбивка процесса:

Шаг 1: тосты из орзо и соте с ароматическими добавками
  • Растопите сливочное масло в оливковом масле в антипригарной сковороде с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая. Это дает орзо преимущество в процессе приготовления, потому что оно готовится дольше, чем рис.
  • Обжаривание ароматических веществ высвобождает беспрецедентную ароматную основу, на которой построен весь рисовый плов.Это причина того, что рисовый плов — одно из самых ароматных блюд из риса.
Шаг 2: тост с рисом
  • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут или пока орзо не станет глубоко золотистый и лук смягчены. Добавлять чеснок и помешивайте одну минуту.
  • Поджаривание риса с луком не только наполняет его ароматными вкусами, но и помогает чудесно развить ореховый аромат.
  • Что еще более важно, поджаривание рис помогает зернам сохранять некоторую текстуру после того, как они приготовлено.После того, как вы поджарили рис, не беспокойтесь, что рис не выглядит как будто он поджарен равномерно, мы просто хотим, чтобы рис тосты, указывающие на проявление вкуса
Шаг 3: Добавьте бульон и приправы
  • Добавить куриный бульон, куриный бульон с лавровым листом, петрушку сушеную, сушеную орегано, сушеный тимьян, хлопья красного перца соль и перец.
  • Приправы готовятся в бульоне, придавая ему аромат, рис впитывает все это вкусное добро.
Шаг 4: приготовить рис
  • Накройте кастрюлю и увеличьте температуру до высокой. Как только рис закипит, уменьшите до СЛАБОГО. и варить 10 минут. Перемешать, заменить крышку и варить еще 5 минут или пока жидкость не впитается.
  • Ваш рис будет продолжать готовиться после того, как мы добавим горох. на этом этапе нужно быть совершенно al dente.
Шаг 5: Добавьте горох и дайте отдохнуть
  • Добавьте горошек в кастрюлю и взбейте вилкой.
  • Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут — не поднимайте пик!
  • Если дать рису постоять 10 минут, то не только будет идеально приготовлен горох, но и получится более пушистый рисовый плов, что даст рису время для затвердевания.
Шаг 6: Последние штрихи
  • Снимите крышку, добавьте миндаль или любые другие необходимые дополнения (см. Мой предложения ниже).
  • Дегустировать и приправить солью и перцем по вкусу.
  • По желанию добавьте нарезанную петрушку.
  • Подавать теплым.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА РИСОВОГО ПИЛАФА

  • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много крахмала, который заставляет рис слипаться и даже может сделать его мягким после приготовления. Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой через мелкоячеистое сито, пока вода не станет прозрачной — не сокращайте этот процесс!
  • Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
  • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса. Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
  • Если жидкость испарится до того, как рис будет готов: , затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как его снимут с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% один раз. жидкость ушла.
  • Если рис все еще влажный : не беспокойтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
  • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
  • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопатки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
  • Соль и перец по вкусу: рис впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает — это, вероятно, соль. Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
  • Сделайте свой рисовый плов: сделайте свой рисовый плов таким простым или авантюрным, как вам бы хотелось, когда дело касается надстроек.

Варианты рецепта рисового плова

Рецепт более классического рисового плова с рубленым лук, чеснок, сельдерей, горох и миндаль, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это по-своему, заменив специи, добавляя белок, овощи, смородину и т. д., чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!

Поменять приправы местами

Вы можете поменять больше итальянских приправ на другие любимые. для более экзотического рисового плова. Например:

  • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
  • Приготовьте греческий рисовый плов , добавив 2–4 столовых ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
  • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
  • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » — это добавление корицы, мяты и фисташек.
Добавить зелень

Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:

  • Cilantro
  • Parsley
  • Mint
  • Chives
Обменять запасы

Куриный бульон уже доступен и подарит вам классический вкус. вкус, но вы также можете обменять его на:

  • Морепродукты
  • Говяжий бульон
  • Овощной бульон
Добавить белок

Рисовый плов мгновенно превращается в блюдо в одном добавляя белок.Для легкого ужина подумайте о добавление:

Добавить еще овощи

Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы хотите, чтобы готовка была дольше овощи, такие как морковь и брокколи с орзо, овощи более короткого приготовления как цуккини и болгарский перец с рисом и, конечно, добавить шпинат в самый конец приготовления.

  • Морковь
  • Брокколи
  • Кабачки
  • болгарский перец
  • грибы
  • шпинат
  • помидоры
  • Замороженное овощное ассорти: Нравится замороженный горох, вы можете использовать замороженное, кукурузное / морковное / гороховое месиво и перемешать их в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы оправитесь, и пусть горшок посидеть 10 минут.
Заменить орехи или семена

Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! Этот простой рецепт рисового плова использует нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но большинство орехи или семена отлично подойдут:

  • Пекан
  • Фисташки
  • Кешью
  • Арахис
  • Сосна орехи
  • Кунжут семена
Добавьте смородину или гранатовый орех

Я люблю сладкие хлопья в своих пикантных блюдах, например:

  • Изюм
  • Craisins
  • Курага рубленая
  • Гранат семена: особенно на День Благодарения!
Добавить сыр

Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для больше греческого чутья.Уменьшить количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавить сыр.

КАК ХРАНИТЬ РИСОВЫЙ ПИЛАФ?

  • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды. Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
  • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь о том, чтобы дал рису полностью остыть перед тем, как переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания.Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ПОВ ЛЕСТНИЙ РИСОВЫЙ

Рис плов хранится красиво! Дополнительное время позволяет ароматам усилиться. и слиться еще дальше.

  • Микроволновая печь: Для небольших порций приготовьте рисовый плов в микроволновой печи в контейнере, подходящем для микроволновой печи, с парой чайных ложек воды в течение 60-90 секунд или до полного прогрева.
  • Плита: Для больших порций переложите рисовый плов на антипригарную сковороду вместе с небольшим количеством воды или куриного бульона. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, пока не прогреется.

Ищете еще рецепты гарниров?

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Плова из Риса?

Прикрепите его к СТОРОНЕ, РИСУ или Доске Благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

  • 1 стакан сырых макарон орзо
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 нарезанного среднего лука
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 1 стакан сырого риса с жасмином, тщательно промытого
  • 4 зубчика чеснока мелко фарш
  • 3 3/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 чайной ложки куриного бульона
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, соль
  • ¼ чайной ложки КАЖДОГО сушеного тимьяна , перец
  • 1 / 8-1 / 4 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1 стакан замороженного, размороженного горошка
  • 1/4 стакана нарезанного миндаля
  • Растопите сливочное масло в оливковом масле в сковороде с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой на среднем огне.Добавьте орзо, лук и сельдерей; обжарить 3 минуты, часто помешивая.

  • Добавьте рис и готовьте еще 3-5 минут, пока орзо не станет темно-золотистым, а лук не станет мягким. Добавьте чеснок и перемешивайте одну минуту. Добавьте куриный бульон, лавровый лист и все приправы.

  • Накройте и увеличьте температуру до максимума. Как только рис закипит, уменьшите его до СЛАБОГО и варите 10 минут. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте еще 5-8 минут или пока жидкость не впитается. Если жидкость впитается до того, как рис станет al dente, добавьте до ¼ стакана дополнительной жидкости.

  • Добавьте горошек в кастрюлю и взбейте вилкой. Закройте крышку и дайте рису постоять еще 10 минут.

  • Снимите крышку, добавьте миндаль и взбейте вилкой, чтобы распределить. При необходимости добавьте соль по вкусу. При желании украсьте нарезанной свежей петрушкой.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
  • Тщательно промойте и высушите рис: рис содержит много глютена, из-за которого рис слипается и даже может стать мягким после приготовления.Чтобы устранить проблему образования кашицы, очень важно удалить из риса лишний крахмал, промыв его прохладной водой через мелкоячеистое сито, пока вода не станет прозрачной — не сокращайте этот процесс!
  • Используйте противень с антипригарным покрытием. Важно, чтобы ваша сковорода была антипригарной, потому что рис впитает всю жидкость, испаряя защитный барьер между рисом и сковородой.
  • Обжарить рис до поджаривания : поджаривание риса добавляет еще одно измерение богатого, сложного орехового вкуса.Он также покрывает рис защитной обжаренной оболочкой, которая помогает им оставаться отдельными зернами, а не комковаться.
  • Если жидкость испаряется до того, как рис будет готов: , затем добавьте немного жидкости, помня, что рис будет продолжать готовиться на пару в течение 10 минут после того, как он будет снят с огня, поэтому его не нужно готовить на 100% после того, как он станет жидким. ушел.
  • Если рис все еще влажный : не волнуйтесь, он продолжит поглощать 10 минут, пока готовится. Снимая крышку через 10 минут, вы можете дать рису высохнуть еще 5-10 минут.
  • Дайте ему париться: не сокращает 10-минутный процесс приготовления на пару, так как он дает рису время для завершения приготовления и затвердевания, что, в свою очередь, делает его более пушистым.
  • Взбейте рис вилкой: вместо ложки или лопатки, потому что зубцы помогают отделить зерна риса, а ложка может размять или разбить зерна.
  • Соль и перец по вкусу: r Лед впитывает соль, поэтому, если вам кажется, что в рисовом плове чего-то не хватает — это, вероятно, соль.Я добавляю в рис еще немного свежеиспеченной соли и перца. Убедитесь, что вы попробуете свой рис, прежде чем добавлять приправы!
  • Сделайте это ВАШИМ рисовым пловом: сделайте свой рисовый плов таким же простым или авантюрным, как вам хотелось бы, когда дело касается надстроек.

ХРАНЕНИЕ
  • Охлаждение: Дайте рисовому плову остыть до комнатной температуры, затем переложите в плотно закрытый герметичный контейнер или несколько небольших контейнеров для приготовления еды. Хранить в холодильнике от 4 до 5 дней.
  • Морозильная камера: Рисовый плов также можно заморозить. Позаботьтесь о том, чтобы рис полностью остыл, прежде чем переложить его в пакет для заморозки (рекомендуется) или герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вы используете мешок, выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Промаркируйте и заморозьте до 3 месяцев. Дайте рисовому плову разморозиться в холодильнике на ночь, затем снова разогрейте в микроволновой печи или на плите, как указано.

Варианты рецепта рисового плова Этот рецепт предназначен для более классического рисового плова с измельченным луком, чесноком, сельдереем, горохом и миндалем, но он НАСТОЛЬКО универсален.Сделайте это самостоятельно, заменив специи, добавив белок, овощи, смородину и т. Д., Чтобы сделать его ВАШИМ любимым рисовым пловом!
Поменять приправы местами Вы можете заменить итальянские приправы другими фаворитами на более экзотический рисовый плов. Например:
  • Приготовьте рисовый плов на День Благодарения, добавив немного апельсиновой цедры, корицы, креветок или зерен граната и заменив миндаль жареными орехами пекан.
  • Приготовьте греческий рисовый плов , добавив 2–4 столовых ложки измельченного свежего укропа, лимонный сок по вкусу (1-2 столовые ложки) и стакана феты.
  • Приготовьте индийский рисовый плов , добавив порошок карри, кориандр, куркуму и / или корицу. Фенхель также будет желанным дополнением. Также можно добавить изюм или кешью.
  • Еще одна любимая экзотическая комбинация «Рисовый плов » — это добавление корицы, мяты и фисташек.
Добавьте зелень Свежая зелень всегда оживляет блюдо и в этом случае может изменить вкусовой профиль. Подумайте о добавлении:
  • кинза
  • Петрушка
  • Монетный двор
  • Зеленый лук
Своп запас Куриный бульон легко доступен и придаст вам классический вкус, но вы также можете поменять его на:
  • Морепродукты
  • Говяжий бульон
  • Овощной бульон
Добавить белок Рисовый плов можно мгновенно превратить в еду в одном продукте, добавив в него белок.Для легкого ужина подумайте о добавлении:
Добавить еще овощи Вы можете заменить сельдерей и горох своими любимыми овощами или добавить дополнительные овощи. Вы захотите обжарить овощи более длительного приготовления, такие как морковь и брокколи, с орзо, овощи более короткого приготовления, такие как кабачки и болгарский перец, с рисом и, конечно же, добавить шпинат в самом конце приготовления.
  • Морковь
  • Брокколи
  • Кабачки
  • болгарский перец
  • грибов
  • шпинат
  • помидоры
  • Замороженная овощная смесь: как и замороженный горох, вы можете использовать замороженную кукурузную / морковную / гороховую смесь и добавлять ее в рис после того, как он приготовится, но до того, как вы восстановитесь, и оставьте горшок на 10 минут.
Сменные орехи или семена Обожаю рисовый плов с хрустящей корочкой! Этот простой рецепт рисового плова использует нарезанный миндаль (мой любимый вариант), но подойдут и большинство орехов или семян:
  • Пеканы
  • Фисташки
  • Кешью
  • Арахис
  • Кедровые орехи
  • Семена кунжута
Добавьте смородину или гранатовый орех Я люблю сладкие хлопья в составе своих пикантных блюд, таких как:
  • Изюм
  • Craisins
  • Курага рубленая
  • Семена граната: особенно празднично на День Благодарения!
Добавить сыр Сыр делает все лучше! Попробуйте добавить немного сыра пармезан для итальянского чутья или феты для большего греческого колорита.Уменьшите количество соли, если вы знаете, что собираетесь добавлять сыр.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Плов с коричневым рисом в горшочке быстрого приготовления

Опубликовано: · Изменено: автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Рецепт плова из коричневого риса быстрого приготовления легко приготовить версия классического плова с говядиной.С идеально приготовленным рисом и нежными и сочными советами из говядины, это отличное блюдо «все в одном»!

Недавно я опубликовал рецепт быстрого приготовления плова с курицей и рисом , который стал суперпопулярным. Я был поражен, сколько хороших отзывов я получил от создателей!

Кроме того, некоторые читатели спрашивали меня об использовании коричневого риса в этом рецепте. Итак, вот мой ответ…

Обожаю коричневый рис, он вкусный и питательный. Однако, когда вы пытаетесь заменить его белым рисом, становится сложно.

Коричневый рис против белого риса

Коричневый рис — это цельное зерно, содержащее волокнистые отруби и зародыши, которые очень питательны. С другой стороны, из белого риса удалены зародыши и отруби.

Если мы посмотрим на это с точки зрения питательных веществ, коричневый рис наверняка победит. В нем в два раза больше марганца и фосфора и в 2,5 раза больше железа. Кроме того, он богат витаминами B1, B3 и B6.

С точки зрения кулинарии, коричневый рис готовится вдвое дольше, чем белый.

Итак, для рецепта быстрого приготовления плова с курицей и рисом я бы не советовал вам просто заменять рис с белого на коричневый, если вы используете нарезанную кубиками куриную грудку. Из-за разницы в необходимом времени приготовления курица станет жесткой и сухой.

Вместо этого вы можете использовать Beef Tips с коричневым рисом (как в этом рецепте) или, если вы все еще хотите курицу, использовать куриные бедра. Так рис будет идеально приготовлен, а мясо сочным и нежным!

Как приготовить плов из коричневого риса в горшочке быстрого приготовления

Я до сих пор не могу поверить, как легко приготовить рисовый плов быстрого приготовления! Когда вы готовите традиционный вариант, более известный как плов, для медленного приготовления риса и мяса до нужной консистенции требуется около 2-3 часов.С Instant pot (я использую Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt 9-in1Multi-Use ) это занимает меньше часа, и вам практически не нужно выполнять какую-либо работу.

Для начала, я предпочитаю использовать говяжьи наконечники, а не обычное тушеное мясо, так как они готовятся более равномерно и нежно. Я нарезаю их на более мелкие кусочки, чем обычно используются для тушеного мяса, не более 2х2 дюймов. Обильно приправить солью и перцем. Установите режим обжаривания на сильном огне, дважды нажав кнопку «соте». Я люблю поджаривать мясо двумя порциями, чтобы не переполнить кастрюлю.Если сложить все вместе, мясо будет вариться в выделившемся соке, а не подрумяниваться. Итак, обжаривайте каждую партию примерно 5-7 минут, пока она не станет хорошо подрумяненной.

Когда мясо будет готово, переложите его в другую миску. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и морковь и тушите около 5 минут, пока лук не приобретет красивый золотистый цвет, а морковь не станет мягкой. Затем выключите функцию соте, нажав кнопку «Отмена».

Добавьте мясо в кастрюлю и перемешайте с овощами.Добавьте сверху промытый короткозернистый коричневый рис, НЕ МЕСЯТЬ!

Отрежьте головку чеснока и вдавите ее в рис. Добавьте куриный бульон и приправьте немного солью и перцем.

Накрыть крышкой и варить в ручном режиме под высоким давлением 35 минут. Убедитесь, что ручка вентиляции повернута в положение «Уплотнение»!

Когда закончите, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение примерно 10 минут. Затем поверните ручку в положение вентиляции, чтобы выпустить пар. Перед открытием кастрюли убедитесь, что пар полностью выпущен, а клапан полностью опущен!

После того, как вы откроете крышку, снимите головку чеснока.Смешайте мясо и рис и подавайте.

Наслаждайтесь вкусным рисовым пловом быстрого приготовления!

Вы приготовили этот рецепт?!? Хотелось бы узнать, как получилось ! оставьте комментарий и оценку ниже👇 спасибо!

Распечатать рецепт ]]>

Плов из коричневого риса в горшочках быстрого приготовления

Рецепт плова из коричневого риса быстрого приготовления — это простой в приготовлении вариант классического плова с говядиной. С идеально приготовленным рисом и нежными и сочными советами из говядины, это отличное блюдо «все в одном»!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 6 человек

калорий: 475 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

  • Нарежьте говяжьи кончики на более мелкие кусочки, примерно 2×2 дюйма.Приправить солью и черным перцем.

  • Установите Instant Pot на обжаривание на сильном огне, дважды нажав кнопку «соте». Обжарьте кончики говядины двумя порциями в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся. Когда мясо будет готово, переложите его в другую миску.

  • Добавьте нарезанный кубиками лук и морковь в кастрюлю и тушите около 5 минут, пока лук не приобретет красивый золотистый цвет, а морковь не станет мягкой. Выключите функцию соте, нажав кнопку «Отмена».

  • Добавьте мясо в кастрюлю и смешайте его с овощами.Добавьте сверху промытый короткозернистый коричневый рис, НЕ МЕСЯТЬ!

  • Отрежьте нижнюю часть головки чеснока и вдавите ее в рис. Добавьте куриный бульон и приправьте немного солью и перцем.

  • Накройте крышкой и готовьте в ручном режиме высокого давления в течение 35 минут. Убедитесь, что ручка вентиляции повернута в положение «Уплотнение»!

  • Когда это будет сделано, дайте ему естественным образом сбросить давление в течение 10 минут. Затем поверните ручку в положение вентиляции и выпустите пар.Перед открытием кастрюли убедитесь, что пар полностью выпущен, а клапан полностью опущен!

  • После того, как вы откроете крышку, удалите головку чеснока. Смешайте мясо и рис.

  • Наслаждайтесь!

Примечания

Мне нравится подрумянивать мясо двумя партиями, чтобы не перегружать кастрюлю. Если сложить все вместе, мясо будет вариться в выделившемся соке, а не подрумяниваться.

Питание

Калорий: 475 ккал | Углеводы: 66.2г | Белки: 24,6 г | Жиры: 12,3 г | Насыщенные жиры: 4,2 г | Холестерин: 52,9 мг | Натрий: 250,6 мг | Клетчатка: 4,3 г | Сахар: 5,1 г

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Если вы сделаете этот рецепт, я буду рад увидеть ваши фотографии в Instagram и Facebook! Используйте хэштег #VeronikasKitchen

.

Рисовый плов быстрого приготовления — Skinny Comfort

Этот рецепт рисового плова быстрого приготовления простой и вкусный! Смешайте смесь куриного бульона и лукового супа, чтобы получился самый простой рецепт рисового плова.

До того, как у меня появился Instant Pot, я редко готовил рис по старинке на своей плите. На это уходило много времени, и я часто получал слишком много или слишком мало воды.

Приготовить рис в Instant Pot НАСТОЛЬКО проще — просто бросьте туда ингредиенты и уходите! Больше не нужно смотреть на плиту и беспокоиться о том, что вода может выкипеть.

Это действительно рецепт сброса и запуска. К тому же результаты всегда получаются идеальными! Когда я использую свой Instant Pot, рис получается идеально пропаренным и воздушным.

Этот рисовый плов хорошо сочетается с любым блюдом — курицей на гриле, стейком, свиными отбивными и т. Д.

Состав

Этот рецепт состоит из трех ингредиентов:

  • Белый рис, промытый и высушенный
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 пакет сухой луковой суповой смеси (Lipton или универсальный)

Если вы используете банку куриного бульона объемом 14,5 унций (что я часто делаю для удобства), добавьте еще 1,5 унции воды, чтобы у вас было всего две чашки жидкости.

Кроме того, обязательно промойте рис, чтобы удалить излишки крахмала. Если вы пропустите этот шаг, рис может слипнуться. Для получения наилучшей текстуры промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Я использую мелкоячеистое ситечко и опускаю рис под воду на пару минут.

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

Чтобы приготовить белый рис в посуде быстрого приготовления, готовьте при высоком давлении в течение 4 минут, а затем дайте 10 минут естественному высвобождению.

Этот рецепт требует белого риса, потому что это то, что я использую чаще всего (и он готовится быстрее!).Однако вы можете использовать любой рис, который вам нравится. Просто отрегулируйте время приготовления для вашего сорта риса. Для приготовления большинства видов риса требуется соотношение риса и воды 1: 1.

Время приготовления

  • Белый, басмати или жасминовый рис: 4 минуты высокого давления с 10-минутным естественным высвобождением
  • Коричневый рис: 20-22 минуты высокого давления с 10-минутным естественным высвобождением

Как заморозить рисовый плов

По этому рецепту получается около 12 ½ стаканов риса, поэтому я часто бросаю лишний рис в морозилку!

Рисовый плов хорошо хранится в морозильной камере 1-2 месяца.Положите оставшийся рис в герметичный контейнер или в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере.

Вы можете разогреть сразу после замораживания в микроволновой печи, когда будете готовы к употреблению. Добавьте пару столовых ложек воды в рис и поставьте в микроволновую печь, пока он не прогреется.

калорий на порцию

Этот рецепт снижает калорийность, не добавляя масла или сливочного масла. Одна порция в ½ стакана содержит около 120 калорий — неплохо! Если вы следите за размером порции, рис может быть сытным и вкусным гарниром, который не нарушит ваш бюджет калорий.

Более простые рецепты быстрого приготовления:

Ищете другие рецепты быстрого приготовления? Посмотрите эти рецепты:

Рисовый плов быстрого приготовления

Доходность: 12 человек

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 4 минуты

Естественная релиз: 10 минут

Общее время: 19 минут

Этот простой рецепт рисового плова Instant Pot — легкий и вкусный! Просто сделайте дамп и начните в своем Instant Pot!

Состав

  • 2 чашки белого риса, промытого и высушенного
  • 2 стакана куриного бульона
  • 1 упаковка лукового супа

Инструкции

  1. В Instant Pot смешайте рис, смесь лукового супа и куриный бульон.
  2. Закройте крышку и готовьте в течение 4 минут под высоким давлением. По прошествии 4 минут дайте горшку постоять еще 10 минут для естественного высвобождения, прежде чем сбросить оставшееся давление.
  3. Взбить рис и подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Электрическая скороварка Instant Pot Ultra 10-in-1, стерилизатор, мультиварка, рисоварка, пароварка, сотейник, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка и подогреватель, 6 кварт, 16 программ в одно касание

  • Подлинная силиконовая крышка для быстрого приготовления на 5 и 6 кварт

  • Набор мерных стаканов из стекла Pyrex (из 4 предметов, безопасный для использования в микроволновой печи и духовке), прозрачный

Информация о питании:
Выход: 12 Размер порции: 0.5 чашек
Количество на приём: Калорийность: 117 Ненасыщенные жиры: 0 г Натрий: 330 мг Углеводы: 26 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 3 г

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от способа приготовления и марки используемых ингредиентов.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *