Пирог со сливой со сметаной: Сливовый пирог на сметане | Fresh.ru

  • Home
  • Пирог со сливой со сметаной: Сливовый пирог на сметане | Fresh.ru

Пирог со сливой со сметаной: Сливовый пирог на сметане | Fresh.ru

Кекс со сливами на сметане простой рецепт пошаговый

Как сделать Кекс со сливами на сметане рецепт простой. Может легко превратится в пирог по желанию хозяйки. Может быть со сливами, а может с яблоками, или с тем и с другим и ещё с орехами.

Осень! Есть из чего выбирать начинки, урожай фруктов. Не могу обойти это время стороной и предлагаю вкуснейший рецепт.

И как всегда универсальный конструктор. Нет слив, кладите яблоки, не любите корицу, добавьте ванильный экстракт. Хотите больше вкусов и больше начинки, добавьте щепотку мускатного ореха, имбирного порошка и начинку уложите не одним слоем, а сделайте несколько.

Ингредиенты.

Рецепт на круглую разъемную форму 20 см
500гр – слив
160гр – сахара
80гр – сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
150гр – муки
125гр — сметаны
1ч.л. – разрыхлителя
¼ ч.л. — соды
50гр – грецких орехов
½ ч.л. — корицы
Цедра ½ лимона

Как приготовить Кекс со сливами на сметане просто рецепт пошаговый

1. Разрезаем сливы пополам и отделяем от косточек. Грецкие орехи рубим ножом на небольшие кусочки; Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности с сахаром, корицей и цедрой лимона; Далее по одному вводим яйца, всякий раз хорошо перемешивая; 4. Добавляем сметану и опять перемешиваем; Муку объединяем с содой и разрыхлителем и просеиваем в тесто. Перемешиваем до однородности на небольших оборотах;

2. Добавляем грецкие орехи и перемешиваем последний раз; Подготавливаем форму: прокладываем дно пергаментом и смазываем пергамент и бока формы растительным маслом; На дно выкладываем половинки слив плотно друг к другу, а затем тесто; Выпекаем при 180°С около 40 минут до сухой зубочистки. Даем кексу остыть и присыпаем его нетающей сахарной пудрой, можно перевернуть кекс и присыпать.

3. Кстати, начинка у кексов может быть разной, в каждой стране свои традиции и рецепты. А в России кексы могут быть с начинкой из денег, тачек и прочего фарша. Догадались о чем речь? Кекс — это не только кондитерское изделие, на молодежном сленге — это заметный, «выдающийся» молодой человек. 😎 Фарш — кстати в данном случае тоже сленг. Вообще, я против сленга, на мой взгляд, это засорение языка. Разве что профессиональный имеет место быть.

Простые Рецепты

Рецепт: Сливовый пирог | на сметане

trav-olgaРоссия, Москва Репутация: +12994Все рецепты автора: 417 Дата публикации: 2015-11-06 Рецепт понравился: 36

Ингредиенты:


сметана — 200 граммов;
яйца куриные — 4 штуки;
масло сливочное — 200 граммов;
мука — 3 стакана;
сахар-песок — 1 стакан;
разрыхлитель теста — 2 чайные ложки;
ванилин — 1 пакетик;
сливы — 8 штук;
сахарная пудра — 1 столовая ложка;
корица молотая — 0,5 столовой ложки

Способ приготовления: Сегодня решила испечь еще один вариант сливового пирога. Как и вся выпечка со сливами, он получается очень красочным и вкусным.
1. Разбиваем в емкость яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем.

2. Затем добавляем сметану и опять взбиваем.

3. Теперь кладем мягкое сливочное масло и снова все взбиваем.

4. Постепенно вводим просеянную муку, хорошо ее размешиваем.

5. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Хорошо размешиваем тесто, оно будет не сильно густым.

6. Освобождаем сливы от косточек.

7. Режем сливы на дольки.

8. Тесто выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Немного теста оставляем для того, чтобы покрыть верх пирога.

9. Сверху кладем сливы.

10. При помощи кондитерского мешка делаем сеточку из теста поверх слив. Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

11. Через 40 минут получается вот такой пирог. Посыпаем его сахарной пудрой и корицей, украшаем мятой.

А вот так выглядит пирог в разрезе.

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту:

Пирог со сливой и взбитой сметаной. Песочный пирог со сливами

Очень сочный, тающий во рту пирог со сливами в сметанной заливке. Рассыпчатое тесто с ноткой корицы прекрасно гармонирует со сливой. Нежная заливка на основе сметаны и яиц отлично дополняет выпечку. Готовится пирог просто и быстро, а результат всегда великолепен.

Ингредиенты

Для приготовления пирога со сливками в заливке потребуется:

Для теста:

мука — 1,5 стакана;

масло сливочное или маргарин — 200 г;

сахар — 100 г;

корица — 1 ч. л.;

разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Для начинки:

слива — 300 г;

яйца — 2 шт.;

сахар — 150 г;

сметана 15-20% — 200 мл;

крахмал — 2 ст. л.

Этапы приготовления

Перетереть все руками, должна получиться крошка. Всыпать корицу, перемешать.

Сливу вымыть, удалить из нее косточки.

Для приготовления заливки взбить яйца с сахаром.

Затем в смесь яиц и сахара добавить сметану и крахмал.

Крошку выложить в форму для выпечки. Слегка утрамбовать.

На тесто выложить сливы, сверху покрыть сметанной заливкой.

Подготовленный пирог со сливами поставить в нагретую до 180 градусов духовку и печь 40-45 минут. Заливка должна схватиться.

Готовый пирог остудить. Разрезать на порции лучше полностью остывшую выпечку. Пирог со сливами и сметанной заливкой получается нежнейшим и очень вкусным.

Приятного аппетита!

Быстрый пирог со сливами и сметанной заливкой готовить одно удовольствие, не говоря уже о том, какое получаешь наслаждение, когда вкушаешь этот тающий во рту пирог. Процесс приготовления до гениальности прост: замешивается песочное тесто, выкладывается в форму, сверху распределяется любая ягода или фрукты и все-пирог ставится в духовку. А далее горячим пирог заливается сметаной с сахаром.

Быстрый пирог со сливами и сметанной заливкой рецепт

Ингредиенты рецепта: Быстрый пирог со сливами

Для теста:

Мука 1.5 стакана-200 гр

Сливочное масло 180 гр

Сахар 1 стакан-200 гр

Разрыхлитель 10 гр

Соль щепотка

Для начинки:

Слива 500-600 гр (я взяла крупный сорт, но пойдет любой)

Сметана 250-300 гр

Сахар (лучше сахарная пудра) 100 гр

Рецепт с фото: быстрый пирог со сливами

1. Включаем духовку, выставляем температуру 180 градусов.

2. Растираем или взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.

3. Разбиваем в чашу миксера яйца и продолжаем взбивать до однородного состояния.


4. Далее просеиваем муку и хорошо смешиваем, что бы не было комочков.

5. Получается не густое тесто.

6. Тесто выкладываем в подготовленную форму. Я выпекала в силиконовой форме, ее ничем смазывать не пришлось.

7. Сливы моем, делим на половинки, удаляя косточки.

8. Выкладываем половинки слив на тесто и ставим пирог в прогретую духовку. Время выпекания 45-50 минут, при температуре 180 градусов.

9. Пока выпекается пирог готовим заливку. Я перемолола в кофемолке сахар, превращая его в сахарную пудру. Смешиваем сахарную пудру со сметаной, добавляем ванилин-все заливка готова. Если будете использовать сахар-просто взбейте сахар со сметаной и ванилином.
10. Достаем пирог из духовки.

11. И сразу горячий пирог заливаем сметанным кремом.

12. Даем пирогу постоять, пропитаться и остыть.

Мы не выдержали и попробовали разрезать пирог еще в теплом виде

  • Приготовим песочное тесто. В миску просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель и сюда же натираем холодное сливочное масло (или маргарин). Руками перетираем в крошку. Делаем в крошке небольшое углубление, разбиваем в него яйцо, добавляем соль и сахар.
  • Вилочкой немного взболтаем, просто чтобы сахар намок, тогда в самом тесте он охотно растворится и после выпекания не будет темных крупинок.
    Затем замешиваем тесто, долго месить не стоит, все-таки это песочное тесто и масло не должно полностью растаять.
  • Тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник.
  • Приготовим сметанную заливку. К сметане добавляем яйца, сахар, ванилин (или ванильный сахар), крахмал и муку. Смесь перемешиваем и заливка готова, пока её в сторонку.
  • Приготовим начинку. Фрукты моем, сушим, удаляем косточки и нарезаем – дольками, квадратиками… как вам угодно.Вместо слив подойдут вот совершенно любые фрукты: яблоки, груши, персики, абрикосы, любые ягоды… в общем, по сезону и наличию.
  • Берем тесто из холодильника, кладем его в форму и руками распределяем по дну формы, при этом формуем бортики высотой примерно в три см. Форму ничем промазывать не нужно. Единственное, для подстраховки, дно формы можно застелить бумагой для выпечки. Желательно использовать разъемную форму или красивую форму для пирогов в которой можно подать пирог на стол.
  • В импровизированную мисочку из теста выкладываем подготовленные фрукты (или ягоды) и заливаем сметанной заливкой.
  • Неровные краешки бортиков можно обрезать, а кусочки обрезков «утопить» в заливке.
  • Ставим в разогретую духовку и печем первые 15 минут при t 190 С. Это для того чтобы дно пирога пропеклось и не успело намокнуть от фруктов и заливки. Затем температуру уменьшаем до t 160-170 С и печем еще примерно 40-45 минут. Духовку смело открывайте и поглядывайте на заливку – она должна загустеть.
  • Готовому пирогу дайте остыть прямо в форме, а затем уже снимайте бортик формы.
  • Кисло-сладенькое сочетание сливы, сметанного заварного крема и нежного песочного теста. Вместо слив берите совершенно любые фрукты или ягоды. Такие пироги похожи на торты и поэтому ну очень вкусные!
Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Видео рецепт

Для песочного теста:

  • Мука – 260 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло сливочное охлажденное (или маргарин) – 130 г
  • Яйцо среднее – 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 50 г
Для начинки:
  • Сливы (свежие, спелые) – 400-500 г либо другие фрукты или ягоды
Для сметанной заливки:
  • Сметана (жирность любая) – 200 г *У меня 15 % жирности
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 130 г
  • Ванилин – 1 г (или ванильный сахар 10 г)
  • Крахмал любой – 1 ст.л. *У меня кукурузный
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
*Количество всех продуктов для теста, начинки и заливки рассчитаны под форму Ø 21-24 см. У меня 23 см.
*Если в начинку будете использовать замороженные фрукты или ягоды (не размораживать), то время выпекания увеличится. И опять, ориентируйтесь по заливке – она должна загустеть.

«И прячется в саду малиновая слива под тенью сладостной зелёного листка» — это строчки из стихотворения Лермонтова, которое у меня было одно из самых любимых в школе.
Вот как раз сейчас, пока во всех садах прячутся такие сладкие сливы под сладостной тенью листьев, предлагаю приготовить из них вкусный сезонный пирог. У него дрожжевое тесто, нежная сметанная заливка и кисло-сладкие сливы в начинке.

Ингредиенты

Для теста:

  • 370 г муки
  • 170 мл молока
  • 70 сахара
  • 5 г сухих дрожжей
  • 70 г сливочного масла
  • щепотка соли

Для заливки:

  • 200 г сметаны +немного воды, если сметана густая
  • 4 ст. л. сахара

Для начинки:

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 1 час

Порций: 8 шт.

Кухня: русская

Примечание: без учёта времени на расстойку теста.

1. Молоко с сахаром, щепоткой соли и маслом нагреть, помешивая. Сахар должен раствориться, масло – растаять.

2. Остудить смесь до слегка тёплого состояния, добавить дрожжи, перемешать. Дать постоять минут пять, чтобы дрожжи растворились.

3. Всыпать муку, замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить его часа на два в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое.

4. У слив удалить косточки, мякоть нарезать ломтиками.

5. Сметану, если она густая, слегка разбавить водой, добавить сахар, размешать.

6. Разъёмную форму (можно и обычную, но из разъёмной подобные пироги доставать легче) смазать маслом, выложить в неё тесто и распределить равномерно по дну, формируя небольшие «бортики».

7. На тесто выложить сливы, слегка «утапливая» их в тесте.

8. Залить пирог сметанной заливкой, поставить выпекаться при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

Восхитительный вариант домашней сезонной выпечки – песочный пирог со сливами. Из простейшего теста можно творить необыкновенные лакомства, дополняя основной рецепт взбитыми белками, творожной массой или сметанной заливкой – результат превзойдет любые, даже самые смелые ожидания, если к выпеканию подойти креативно и с фантазией.

Как приготовить сливовый пирог из песочного теста?

Готовится песочный пирог со сливой – быстро, вкусно и результатом порадует даже не очень опытных кулинаров. Тесто готовится как в классическом варианте: из трех компонентов, так и с более обширным составом, в данном случае консистенция коржа несколько поменяется, но не в худшую сторону.

  1. Вкусный пирог со сливами из песочного теста получится, если классический рецепт дополнить парой ложек сметаны, йогурта или простокваши. Корж будет более мягким, пышным, но не менее рассыпчатым.
  2. Оформлять выпечку можно классическим способом из крошки. Возможен вариант приготовления тарта – открытый песочный пирог со сливами. Дополняют такое лакомство меренгой, творогом – это «Королевская ватрушка» или сметанной заливкой – «Цветаевский пирог».
  3. Любой рецепт сливового пирога из песочного теста можно адаптировать под мультиварочное устройство. Хорошо пекутся в приборе тертые пироги, тарты и перевертыши.

Песочный пирог со свежими сливами


Начинающие кулинары, как правило, первым готовят из песочной крошки. И это весьма оправданное решение – тесто берут базовое, хорошенько охлаждают, а фрукты сгодятся любые, главное их очистить от косточек и просушить после промывания. Вкусным лакомство будет и в теплом, и в охлажденном виде на следующий день.

Ингредиенты:

  • масло замороженное – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар (мелкий) – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сливы – 20 шт.

Приготовление

  1. Масло натереть и соединить с мукой, сахаром и разрыхлителем в крошку.
  2. Ввести яйца, собрать в плотный ком, обернуть пленкой, охлаждать 40 минут.
  3. Натереть на крупной терке, 2/3 распределить в форме.
  4. Выложить фруктовые дольки, посыпать сахаром, притрусить тестом.
  5. Выпекается песочный пирог со сливами 35 минут при 190 градусах.

Песочный пирог со сливами и сметанной заливкой


Пирог со сливами из можно испечь по знаменитому цветаевскому рецепту. Нежнейшее угощение получится вкусным, тающим и одновременно сочным. По истечении времени выпекания в центре начинка будет немного жидковатой, так и должно быть, в процессе охлаждения она схватится. Резать и подавать лакомство нужно после полного остывания.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • сметана 25% – 3 ст. л.;
  • масло растопленное – 150 г;
  • сахар – 70 г;
  • разрыхлитель.
  • сметана 25% — 270 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар (мелкий) – 160 г;
  • мука – 2 ст. л.;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сливы – 15-20 шт.

Приготовление

  1. Смешать сахар со сметаной, бросить муку, разрыхлитель, ваниль.
  2. Влить масло, замесить тесто, распределить по дну и стенкам.
  3. Выложить сливовые дольки.
  4. Взбить яйца со сметаной и сахаром.
  5. Всыпать муку и ваниль.
  6. Вылить наполнение поверх слив, хорошенько распределить.
  7. Выпекать и сливами 40 минут при 180 градусах.

Открытый пирог со сливами из песочного теста


Невероятно просто готовится открытый сливовый . Основу пекут в два этапа: сперва, распределив тесто в форме, помещают на него пергамент с грузом из любых бобовых и пекут минут 10, а потом только наполняют фруктовыми дольками и готовят отведенное рецептом время. Учитывая, что выпечка будет открытой, сливы нужно выбрать плотные, красивые, чтобы аккуратно их выложить.

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • масло – 70 г;
  • сахар – 50 г;
  • сливы – 20 шт.;
  • тростниковый сахар – 1 ст. л.

Приготовление

  1. Соединить масло с мукой, вбить яйцо, собрать плотный ом, охлаждать 20 минут.
  2. Раскатать пласт, выложить в форму с бортами, срезать излишки теста.
  3. Накрыть дно пергаментом, высыпать груз.
  4. Печь 10 минут при 220 градуса.
  5. Выложить красиво сливовые дольки, посыпать коричневым сахаром, выпекать 15 минут 200 градусах.

Песочный пирог со сливами и творогом


«Королевская ватрушка» с дополнением из фруктов – это вкуснейший сливовый пирог с песочным тестом и творогом. Необыкновенное лакомство готовится не хлопотно, печется быстро и очень эффектно выглядит на столе. Сливы лучше выбрать кислые, возможно применение алычи, чтобы сбалансировать сладость творожной начинки и основы.

Ингредиенты:

  • масло – 100 г;
  • мука – 300 г + 2 ст. л. в начинку;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 100 г + 100 г в начинку;
  • разрыхлитель, ванильный сахар;
  • сливы – 15 шт.

Приготовление

  1. Соединить 1 яйцо с сахаром, маслом, разрыхлителем.
  2. Всыпать муку, собрать плотный ком, убрать в холод на 30 минут.
  3. Взбить творог с яйцом и сахаром, бросить ваниль, подсыпать муки.
  4. В форму натереть 2/3 теста, выложить сливовые дольки.
  5. Вылить творожную начинку, посыпать оставшейся крошкой.
  6. Выпекать песочный творожный пирог со сливами 45 минут при 180 градусах.

Песочный пирог со сливами и безе


Песочный пирог со сливами и взбитыми белками – идеальное лакомство со сбалансированным вкусом. Пресная основа, кислые сливы и приторно сладкое безе – точное попадание в цель! Такое угощение покорит каждого любителя необычных угощений, оно эффектно будет смотреться на торжественном столе и, при всех его достоинствах, готовится невероятно просто.

Ингредиенты:

  • пресное песочное тесто – 400 г;
  • сливы – 15 шт.;
  • белки – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 200 г.

Приготовление

  1. Тесто раскатать, выложить в форму с невысокими бортами.
  2. Застелить пергаментом, высыпать груз из фасоли.
  3. Выпекать 15 минут при 200 градусах.
  4. Охладить основу, убрать груз.
  5. Выложить сливовые дольки.
  6. Взбить белки с пудрой до стойких пиков.
  7. Красиво распределить меренгу поверх слив.
  8. Выпекать 20 минут при 180 градусах или пока безе не станет кремового цвета.

Песочный пирог со сливовым вареньем


Песочный сливовый пирог возможно приготовить и в межсезонье, применив заготовленное варенье без косточек. Если дольки консервированные в сиропе, последний лучше не применять, слив его или добавить 1-2 ч. л. крахмала, так тесто не размокнет в процессе выпекания. Очень уместное дополнение, в данном варианте, — это ореховый микс из дробленных ядер.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 2 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • ванилин, разрыхлитель;
  • йогурт – 3 ст. л.;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • сливовое варенье – 1 ст.

Приготовление

  1. Соединить сахар с маслом и яйцами.
  2. Бросить разрыхлитель и ваниль, присоединить цедру и йогурт.
  3. Подсыпая муку замесить плотное, не липкое тесто.
  4. Большую часть теста выложить в форму с бортами, распределить варенье.
  5. Украсить остатком теста.
  6. Выпекать 35 минут при 200 градусах.

Песочный пирог со сливами в мультиварке


В мультиварке лучше всего получаются «перевертыши», а рецепт песочного пирога со сливами можно легко адаптировать под возможности прибора. Важно не перегреть сироп, чтобы он не пригорел, и начинка не испортилась. Клапан конвекции нужно снять, доставать готовый пирог удобнее с помощью чаши для пароварки, перевернув на нее готовое изделие.

Пирог «застенчивая слива» – рецепт классический с фото

Иван

15 января 2021, 20:12

Я так понял сметана должна быть максимальной жирности.
И есть вопрос, пирог запекли один, а разрезали другой, они прямо разные, так?

Тамара

14 июля 2016, 00:00

Много раз уже пекла и ещё собираюсь!Спасибо!!!!!

Елена

6 августа 2015, 09:46

Хороший рецепт! Очень вкусно и легко готовится. Кому советовала — все довольны. Вообще я заметила, что все рецепты от Зощенко получаются на 5. Чего не скажешь о других ведущих. Вот от Латовой невкусные рецепты.

Рита

26 июня 2015, 23:57

Отличный рецепт, спасибо! Получилось очень вкусно!!!
Соглашусь с предыдущим комментарием, 600 гр. муки — это как-то уж очень много, положила 300, получилось отлично!

ирина

24 июня 2015, 15:06

Пирог в духовке,должно получиться очень вкусно,правда муки даже 2 стакана многовато тесто будет очень песочное (А уж 600гркак указанно в описании тем более)А Верочке спасибо даже когда не планируешь выпечку посмотрев её передачи хочется бежать на кухню и творить всякие вкусняшки!

Chibiko

10 марта 2015, 09:53

А можно подкорректировать описание под картинками, с точным указанием веса продуктов, а то я тоже не внимательно читала рецепт в итоге в тесто пошла вся сметана, вместо 50, да и про соду я благополучно забыла.

Надежда

28 августа 2014, 17:28

Очень вкусный пирог!!! Буду готовить его снова и снова!!!!

Администратор

19 августа 2014, 17:30

Павел, Вера Зощенко готовила только один торт из блинов. Вот рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/desert-krepost/

Павел Рыжов

19 августа 2014, 16:57

Помогите пожалуйста!
У Веры есть рецепт тортика из блинов. Не могу найти. Там крем с маком и блины.

Ирина

25 июля 2014, 12:52

Спасибо за быстрый ответ! Пирог уже в духовке! Ароматы ммммм!

Администратор

25 июля 2014, 11:27

Ирина, для теста потребуется полстакана сахара и 50 граммов сметаны, для начинки — 200 граммов сметаны и полстакана сахара.

Ирина

25 июля 2014, 09:14

Уточните, пожалуйста, сколько сахара и сметаны идет в тесто, а сколько в начинку. Мобильный интернет не позволяет посмотреть ролик.

Эльвира

2 апреля 2014, 17:54

Очень вкусный и сладкий пирог, моим очень понравилось!!!Спасибочки

Инна

5 декабря 2013, 17:43

Верочка, как я люблю ваши рецепты! Спасибо Вам! Так приятно вас слушать и видеть на канале!!!!!

Катерина

11 ноября 2013, 15:54

Спасибо огромное! За все рецепты, особенно за их простоту, за отсутствие среди ингредиентов сложных, невыговариваемых названий. Я люблю печь, и Ваши рецепты так поднимают настроение, особенно, когда наступает процесс пробы)))))))

Сливочный пирог рецепт с фото, как приготовить сливочный пирог со сливами на Webspoon.ru

Готовим сливочный пирог со сливой

В этом году слив у нас было очень мало, я даже никаких заготовок на зиму не делала. Да что там заготовки! Я даже любимыми сливовыми пирогами не сильно набаловалась, — пекла всего пару раз. Этот рецепт — один из самых-самых любимых. Пирог достаточно прост, но очень вкусен и чрезвычайно нежен. Мои домашние от него в восторге!

Как приготовить «Сливочный пирог со сливами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: мука, сахар, сливки, яйцо, разрыхлитель, сливы, масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Масло и сахар взбиваем. Масло должно быть комнатной температуры или хотя бы не сразу из холодильника. Сахар берём не весь, оставляем 2-3 ст. л. для посыпки.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем 1 яйцо. Снова взбиваем.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавляем соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Получается достаточно крутое тесто.

Шаг 6 Ссылка

Продолжая перемешивать, понемногу вливаем сливки. Тесто становится более редким.

Шаг 7 Ссылка

Форму смазываем маслом, выливаем в неё тесто.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем сливы на тесто и посыпаем оставшимся сахаром. Выпекаем при температуре 180°С около 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Шаг 10 Ссылка

Выпекаем при температуре 180°С около 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Пусть вас не смущает, что готовый пирог выглядит несколько иначе — это уже другая серия, т.к. в первый раз я прошляпила фото готового блюда. Пришлось готовить снова и переснимать, но сливы были чуть меньше, что, впрочем, на вкус никак не влияет.

Творожный пирог со сметаной рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Творожный пирог со сметаной рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Aсе2 Azim порций:  8ГОТОВИТЬ:  

45 минут

45 минут

Добавить в книгу рецептов4

Никто пока не добавил сюда фотографии. Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

130 г

Сметана

2 столовые ложки

Пшеничная мука

500 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Просеять муку. Добавить сахар (200 грамм) и соду. Добавить масло. Перемешивать руками.

2Взбить белок.

3Творог, сметану и сахар и желток перемешать. Убрать комочки.

4В творожную смесь добавить взбитые белки.

5Тесто выложить в форму. Придавить тесто. Налить начинку.

6Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Очень хороший рецепт. Рекомендую всем. 😋😋

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог со сливами — рецепт с пошаговыми фото

Пироги 0 20/08/2016

 

Работающим, активным и всегда спешащим хозяйкам рекомендуем пополнить страницы кулинарного блокнота простым и универсальным рецептом пирога со сливами быстрого приготовления. Не более чем за полчаса, на скорую руку, без трудоемкой технологии и дорогостоящих продуктов запросто испечь сезонную шарлотку со сливами — быстрый и всегда вкусный пирог. Базовое тесто на сметане подходит всем косточковым — сегодня это сливы. Но также можно приготовить пирог-шарлотку с яблоками, грушами, айвой, другим крепким фруктами. Добавленные шоколад, ваниль, корица, маковые зерна, орехи позволят пекарю импровизировать и каждый раз угощать новой вариацией.

Ингредиенты

  • мука — 180-200 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • ваниль — 1 г;
  • какао — 1-2 ст. л.;
  • сливы — 10-12 шт.

Как готовить сливовый пирог/шарлотку

  1. Яйца взбиваем с сахаром (дозировку можно регулировать по вкусу от 100 до 150 г). Включаем на минуту миксер или энергично работаем ручным венчиком, доводим состав до воздушной пены.
  2. Продолжаем еще полминуты взбивать вместе со сметаной — она сделает мякиш светлее и усилит сливочный привкус. Нужно отметить, 3 полные столовые ложки сметаны часто заменяют четвертым яйцом — вдруг сметаны не найдется в холодильнике? Сливовая, яблочная, абрикосовая шарлотка выйдет в любом случае.
  3. Одновременно распускаем брусок сливочного масла; чуть остудив, вливаем в миску — перемешиваем.
  4. Наконец, всыпаем муку, разрыхлитель и ваниль. Ароматизатор выбирайте самостоятельно — здесь годятся и лимонная цедра, и капля рома. Сначала добавляйте 180 г муки, и если тесто окажется жидковатым, прибавьте еще 20 г.
  5. Замесив до однородности, тесто перекладываем в жаропрочную емкость — дно застилаем промасленным пергаментом. Наша форма диаметром 24 см и невысокий пирог действительно быстро пропекается, удерживает и не полностью топит кусочки слив. Присыпаем порошком какао для легкой шоколадной ноты.
  6. Лучиной в произвольном порядке проводим круги, погружая часть какао внутрь.
  7. Равномерно раскладываем дольки слив — важно, чтобы плодов было много. Выпекаем сливовую шарлотку или быстрый пирог 20-25 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов.
  8. Остужаем в емкости.
  9. Делим сливовый пирог на скорую большими порциями и подаем как с горячими, так и охлажденными напитками.

Готовила и фотографировала Anna, специально для Леди-Шеф.Ру

 

Share Tweet

Смотрите также

Сливовый пирог.

Легко приготовить из нескольких общих ингредиентов!

Сливовый пирог. Простота почти всегда лучше, и этот сливовый пирог — яркий тому пример. Поверх сметанной корочки несколько простых ингредиентов. Что может быть лучше?

Сливовый пирог. Просто почти всегда лучше.

Простой почти всегда лучше.

Этот очень простой десерт основан на натуральных качествах простых ингредиентов. Свежие сладкие сливы с глазурью из коричневого сахара на сливочно-сметанном тесте.Что может быть лучше?

Кусочек сливового пирога с шариком мороженого.

Этот пирог также хорошо сочетается с другими косточковыми фруктами, такими как персики и нектарины.

Единственный способ улучшить это — положить на борт ложку домашнего ванильного джелато .

Ванильное джелато

Любите рецепты пирогов?

Если вы, как и я, большой любитель пирогов, не забудьте проверить нашу коллекцию Rock Recipes Best Pies .

Нравится рецепт сливового торта?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории « Торты и пироги» и даже больше в нашей категории « десертов» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Сливовый пирог. Простота почти всегда лучше, и этот сливовый пирог — яркий тому пример. Поверх сметанной корочки несколько простых ингредиентов. Что может быть лучше?

Состав

Для сметанного теста
  • 2 ½ стакана муки
  • 1 стакан масла, нарезанного небольшими кусочками
  • ¼ стакана сметаны
  • ¼ стакана холодной воды
  • ½ чайной ложки соли
Для сливовой начинки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • ¼ стакана коричневого сахара
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • Около 4 крупных слив

Инструкции

Для приготовления теста
  1. С помощью кухонного комбайна или блендера нарежьте холодное масло на муку и соль, пока смесь не станет похожей на грубую муку.Небольшие кусочки масла все еще должны быть видны.
  2. Залейте смесь сметаной и холодной водой и перемешайте вилкой, пока не начнет формироваться тесто. Как можно реже пользуйтесь руками и как можно меньше замешивайте тесто.
  3. Разделите тесто на 2 шарика, расплющите на 2 круга, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут. Вы можете приготовить тесто накануне, но не забудьте вынуть его из холодильника на 10 минут, чтобы оно немного нагрелось, прежде чем раскатывать.
  4. Для этого рецепта вам понадобится только один из кругов выпечки. Вторую можно легко заморозить на другой раз.
  5. Раскатайте тесто в круг диаметром 9 дюймов и поместите в форму для торта с рифлеными краями диаметром 8–9 дюймов.
Выпечка вслепую
  1. Вы должны запечь эту нижнюю корочку вслепую перед добавлением фруктов. Выпекание вслепую необходимо, чтобы нижняя корочка не стала мокрой.
  2. Чтобы испечь корочку вслепую, просто поместите кусок пергаментной бумаги или алюминиевой фольги поверх теста и накройте дно формы для выпечки весами для выпечки.(Мрамор, сушеные бобы, горох, рис или ячмень работают так же хорошо, как и все остальное. )
  3. Выпекайте при 400 градусах примерно 12-15 минут.
  4. Удалите противовесы и пергамент (или фольгу). Выпекайте еще 5-10 минут, пока дно не станет светло-золотистым. Вынуть из духовки.
Для приготовления начинки для торта
  1. В небольшой кастрюле растопите масло и добавьте коричневый сахар, корицу. и мускатный орех.
  2. Готовьте вместе на среднем огне пару минут, чтобы они слегка карамелизировались; только до тех пор, пока коричневый сахар не перестанет быть зернистым.
  3. Нарезать 3–4 больших сливы тонкими дольками и выложить их на слепое тесто.
  4. Нанесите глазурь на разложенные сливы. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно 25-30 минут.
  5. Дайте пирогу постоять 10 минут, прежде чем вынуть его из кастрюли и подавать на стол. Восхитительно с ванильным джелато.

Информация о питании
Урожайность
10
Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 189 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 31 мг Натрий 209 мг Углеводы 20 г Волокна 1 г Сахар 7 г Белки 2 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе или с соусами или заправками, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Пирог со сметаной и сливой | Дегустационные ложки

Вот ложки игроков.Я посередине (Кэролайн). Дочь Сара справа и невестка Карен слева. Я начал вести блог в 2007 году, чтобы делиться рецептами со своей семьей. Теперь, в 2021 году, я по-прежнему буду участвовать, но обе дочери с этого момента будут больше публиковать посты — ну, я надеюсь, что это не принятие желаемого за действительное. У них обоих очень загруженная жизнь, так что посмотрим.

Мы участвуем в программе Amazon, которая вознаграждает крошечные $ чего-то (на самом деле, гроши), если вы купите любые книги, рекомендованные (ниже), или продукты, которые иногда упоминаются в блоге со ссылкой Amazon.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

ЧТЕНИЕ КНИГ (от Кэролайн):

Я написал пост об этой книге: «Самый впечатляющий ресторан в мире: башни-близнецы, окна в мир и возрождение Нью-Йорка» Тома Ростона. Прочтите полную статью, если вам интересно. Книга представляет собой полную историю знаменитого ресторана на 107-м этаже одной из башен-близнецов. Он рассказывает подробную хронологию своего возникновения, и все различные части, которые должны были объединяться каждый день, трехразовое питание, плюс некоторые, чтобы заставить работать гигантский пищевой автомат.У меня нет опыта в ресторанном бизнесе, но история показалась мне очень интересной. Сделал бы отличный подарок.

Также недавно закончили «Вес чернил» Рэйчел Кадиш. Книга движется взад и вперед во времени, от 1600-х годов в Лондоне с повседневной жизнью группы евреев (которым приходилось очень осторожно относиться к поклонению) до сегодняшнего дня, когда обнаруживается, что старый дом хранит кладезь исторических бумаг. История в основном о молодой образованной женщине, еврейке, которая является писцом (втайне) у стареющего религиозного лидера (в то время, когда женщинам запретили занимать такие должности).И о ее собственном интересе к своей религии и о том, как она в конечном итоге начинает писать письма (используя мужской псевдоним) различным еврейским лидерам за рубежом, подвергая сомнению их религиозные убеждения. Книга необычайно длинная — не то чтобы я не перевернул ни единой страницы! — и сложный с набором персонажей из 1600-х годов и составом современного мира высококонкурентных экспертов, анализирующих древние документы. Вообще клепка книга. Очень понравилось от начала до конца.

Я вечно читаю исторические романы.Утраченные драгоценности: роман Кирсти Мэннинг — это своего рода загадка, уходящая в прошлое в Лондоне во времена аристократов, и их драгоценности (жемчуг, бриллианты, драгоценные камни всех видов) иногда попадали в руки землекопа или земледельца. служанка. Затем к нынешнему времени, когда молодая женщина пытается разузнать историю своей семьи, особенно о некоторых старинных украшениях, которые они не могут понять, — как бабушка получила их. Увлекательная сказка.

Не для слабонервных, Каменная лодка: роман Морин Эрл рассказывает правдивую историю о некоторых потерявших место евреях в конце Второй мировой войны, которые оказались на Маврикии в плену в ужасной тюрьме.Это о еврейской истории, об отношениях и, конечно же, о многом о голоде и жестоком обращении (и многие умерли там) этой лодки, полной людей, которых ни за что не следовало отправлять туда. Так грустно, но у него есть яркие и обнадеживающие моменты ближе к концу, когда многие из них наконец добрались до Тель-Авива, своего первоначального пункта назначения.

Коллин Гувер написала целую книгу «Это кончается с нами: роман», центральной темой которой является любовная история, но, опять же, эта книга не для всех — она ​​может пробудить любого читателя, не знакомого с домашним насилием и как такая травма может показаться невинной (вроде как), а затем стать чем-то другим.Здесь есть графические детали (было ли это действительно необходимо? Не уверен в ответе), поэтому, если вам не нравятся такие вещи, вы можете передать это — или же пропустить эти детали при чтении. На протяжении многих веков женщины во многих отношениях становились жертвами, и трудно понять, что это все еще обычное явление в современном обществе.

Барбара Делински пишет современные художественные произведения. Coast Road — действительно милая история. Джека (бывшего мужа) отозвали с работы, чтобы он заботился о своих двух дочерях, когда его бывшая (Рэйчел) попала в аварию и находится в коме.В течение нескольких недель он проводит время со своими дочерьми (иногда он был отцом). Он также проводит много времени у постели бывшей, знакомясь с ее друзьями. Через них он узнает, что пошло не так в их браке. Я не хочу портить историю. Мне это очень понравилось.

Кристина Бейкер Клайн написала интересную историю о Тасмании. Вы можете вспомнить, а можете и не вспомнить, что мой DH и я посетили Тасманию около 10 лет назад (мне это очень понравилось) и мы много читали о Ботани-Бей и тысячах преступных изгнанников из Великобритании, которые были отправлены туда в качестве рабов в 1800-х годах. Эта книга рассказывает другую историю. Изгнанники: Роман. Это в основном от нескольких женщин, приговоренных к тюремному заключению в Тасмании. Жестокость проявляется по нескольким направлениям, но для некоторых есть доброта и спасение. Действительно хорошее чтение.

Эрин Бартельс написала довольно сложный рассказ в «Слова между нами: роман». Мы идем вместе с молодой девушкой, которая ходит в старшую школу, пытаясь (несколько безуспешно) оставаться анонимной (потому что ее мать и отец оба в тюрьме), принимая вымышленное имя.Она встречает парня, и их связывают узы чтения и романтики. Проходят годы, и теперь она владеет неудачным независимым книжным магазином (замужем или рассталась) и внезапно начинает получать подержанную книгу (которую она узнает) каждый день из другого места в стране. Сообщение наверняка, но куда оно приведет? Да, это романтика. Происходит много самоанализа. Получил удовольствие от этого.

Марион Куммероу написала потрясающий роман о Второй мировой войне. Не без моей сестры. Если вам не нравятся истории о концлагерях, поделитесь этой историей, но она очень захватывающая, особенно в Берген-Бельзене.Две сестры (17 и 4) разделены в лагере. История переключается между ситуациями двух сестер, и да, ужасом лагеря (ов), голодом, жестокостью. Но даже несмотря на то, что я отдаю финал. . . они снова собираются вместе. История о том, что было между временами. Отличная книга.

Роман Николя Барро «Любовные письма с Монмартра: роман» — очень трогательная и очень милая книга. Кажется, я недавно прочитал несколько книг о горе; у этого есть очаровательный финал, но, как знает любой, кто пережил тяжелую потерю близкого человека, вы не можете предсказать день за днем, неделю за неделей.«Отбрось это», — говорят люди, думая, что они помогают. Эта книга о молодом человеке, который тоже является молодым отцом, потерявшим любимую жену. Он почти не работает, пытается пережить день, заботясь о своем маленьком сыне. И посещение кладбища (на Монмартре в Париже). Есть несколько второстепенных персонажей (его сын, сосед и лучший друг его покойной жены, тоже хороший друг, плюс молодая женщина, с которой он дружит на кладбище). Перед смертью его жена просит его написать ей 33 письма после ее ухода и положить их в специальный ящик, спрятанный в кладбищенском памятнике.И с этого начинается история.

Еще одна очень необычная книга, в которой содержится много исторической правды, — это «Телефонная будка на краю света: роман Гарри Н. Абрамса». Действие происходит в Японии сразу после цунами 10 лет назад, когда погибло 18 000 человек. В частном парке в нескольких километрах от него некоторые очень особенные люди установили телефонную будку с телефоном (который не работал) на краю парка, и выжившие после цунами начали пробираться туда, чтобы «поговорить» со своими умершие близкие.Очень трогательная история.

Как вы здесь много раз читали, я восхищаюсь авторами, которые придумывают необычные предпосылки для своих книг. Это «Встретимся в Монако: роман о королевской свадьбе Грейс Келли». И да, это отчасти о свадьбе Грейс Келли, но большая часть романа повествует о молодой девушке-дизайнере парфюмерии Софи, которая случайно спасает Грейс Келли от безжалостных фотографов, преследующих каждое ее движение.

Без сомнения, самая необычная книга, которую я читал за последнее время, рекомендация моей подруги Карен «Запад с жирафами: роман Линды Ратледж».Еще в 1930-х годах небольшая группа жирафов была перевезена через Атлантический океан из Африки в Нью-Йорк, где они были предназначены для растущего в то время зоопарка Сан-Диего. Сюжет повествует об их путешествии по Соединенным Штатам под присмотром двух совершенно разных людей, у каждого из которых есть миссия.

Также что-то вроде причудливой книги Бет Миллер «Пропавшие письма миссис Брайт». Представьте себе женщину средних лет, которая борется по жизни с невнимательным мужем, взрослыми детьми и однажды решает уйти. Полностью.Собирается и уходит.

Книга

Екатерининского центра «Вещи, которые вы спасете в огне: роман», безусловно, ярка. В мире не так уж много женщин-пожарных — речь идет об одной.

Захватывающая история послевоенной Японии в романе Аны Джонс «Женщина в белом кимоно: роман». О молодой японке, которая влюбляется в американского военнослужащего.

Прочтите также роман Риши Редди «Западный проход: роман с совершенно другим взглядом на миграцию индейцев (Восточная Индия) на сельскохозяйственные земли Калифорнии к востоку от Сан-Диего в 1920–30-е годы».

Может быть, чашка чая не для всех, но книга Мэри Моррис «Очень личный дневник: медсестра в военное время» рассказывает об истинной повседневной жизни юной ирландской девушки, которая становится медсестрой в Англии, Франции и Бельгии в разгар войны. ВОВ и сразу после войны.

С трудом мог оторваться от книги Крюгера «Эта нежная земля: роман». Рассказывает душераздирающую историю о мальчике Оди (и его брате Альберте), которые остались сиротами еще в 30-х годах. Сначала есть школа-интернат, часть соглашения индейцев (коренных американцев), хотя они не индейцы. Они убегают, и они «в бегах».

Только что закончила последнюю книгу Кристин Ханны «Четыре ветра: роман». Что за история. Об одном я никогда не читал, хотя наверняка слышал о годах «пыльных чаш», когда происходила постоянная миграция бедных фермеров со Среднего Запада в Калифорнию, ради того, что они надеялись стать американской мечтой. Он рассказывает историю одной конкретной семьи, Мартинелли, бабушек и дедушек, их сына, его жену и их двоих детей.

Брит Беннет написал целую книгу «Исчезающая половина: роман».Это роман, но я уверен, что такие жизненные ситуации бывают. Девочки-близнецы родились у молодой чернокожей женщины на Юге. В город (которого, вероятно, не существует), который гордится тем, что они светлокожие негры.

Что за книга. Единственная женщина в комнате: роман Мари Бенедикт. Новеллизированная биография известной актрисы Хеди Ламарр. Очень стоит прочитать.

Также прочтите Кэтлин МакГурл «Секрет замка: захватывающая и душераздирающая историческая фантастика, в основе которой лежит загадка». Здесь две истории. Историческая часть происходит незадолго до Французской революции, а вторая — в наши дни, когда группа друзей покупает разрушающийся замок. Очень интересно. Мне нравятся такие исторические романы, и в этом, в частности, тоже есть загадка.

Также закончила читать последнюю книгу Сью Монк Кидд «Книга желаний: роман». Эта книга может бросить вызов некоторым христианским читателям, поскольку в ней рассказывается история об Иисусе, женившемся на женщине по имени Мария.Книгу полюбила от первого до последнего слова. Эта книга мне кажется правдоподобной, хотя в Библии ни разу не говорится о том, что Иисус когда-либо был женат. Предполагалось, что он этого не сделал. Но, может быть, он это сделал?

Джанин Камминс написала откровенный фильм «Американская грязь». Обязательно прочтите. О Боже мой. Я никогда и никогда не буду смотреть на мексиканских (и южных) мигрантов, особенно на тех, кто является жертвами порочных картелей, без сочувствия. В нем рассказывается история женщины и ее маленького сына, которым посчастливилось спрятаться, когда картель убил всех членов ее семьи — ее мужа, ее мать и многих других. Это о ее путешествии и побеге в Америку.

Прочтите также книгу Джоджо Мойеса «Даритель звезд». О, черт возьми, какая ОТЛИЧНАЯ книга. Алиса присоединяется к конным библиотекарям на юге сельской местности.

Фрэнсис Лиарде написала блокбастер «Мы должны быть храбрыми». Я не могу рекомендовать эту книгу достаточно высоко. Хотя действие происходит в Англии, во время Второй мировой войны, эта книга на самом деле не о войне. Речь идет о людях, находящихся дома, которые выжидают, борются с достаточным количеством еды, одежды и достаточным количеством тепла.

Уильям Кент Крюгер написал «Обычная благодать».От Amazon: блестяще трогательный рассказ о мальчике, стоящем у порога своей юности, пытаясь понять мир, который, кажется, рушится вокруг него. Это незабываемый роман о познании ужасной цены мудрости и непреходящей благодати Божьей. Это история взросления.

Следуй за рекой: роман Джеймса Александра Тома. Это также основано на истории женщины (замужней, беременной), захваченной шауни в первые дни поселения к востоку от реки Огайо, около 1755 года. И ее возможный побег.

Огненный столб: роман Кена Фоллетта. Он происходит в 1500-х годах в Англии и имеет прямое отношение к войне между католиками и протестантами, которая бушевала по всей Европе в то время и завершилась испанской инквизицией.

Мое имя непоколебимо, Нэнси Тернер. Она является автором еще одной известной книги «Это мои слова: дневник Сары Агнес Прайн, 1881–1901» (PS). Решительность — вот что я здесь обсуждаю. Это выдумка, но некоторые из них основаны на реальных событиях.Решительная, молодая девушка из привилегированной жизни на плантации на Ямайке, попала в плен к работорговцам и в конце концов оказалась в колониальной Америке.

«Жизнь пастуха: современные послания из древнего пейзажа» Джеймса Ребенкса. Это мемуары, то есть правдивая история о молодом человеке, выросшем в Озерном крае Северной Англии и ставшем пастухом. Не просто старый пастух, а на самом деле хорошо образованный. Он умеет сочинять историю.

Рецепт торта со сливовым кремом — Bossy Kitchen

  • Поделиться64
  • Твитнуть
  • Шпилька125
  • Сохранить49

Предлагаю вам еще один прекрасный рецепт из моей коллекции простых рецептов. Пирог со сливой — легкий десерт, который потрясающе смотрится на столе и идеально подходит для любого случая.

Пирог со сливовым кремом — возвращение к жизни по старинному рецепту

Вы должны полюбить фруктовые пироги. Их легко приготовить, они элегантны и стоят каждого кусочка. Идеальные для любого случая фруктовые пироги не только восхитительны, но и дешевы в приготовлении.

Этот рецепт сделан из маслянисто-сладкой корочки, покрытой измельченными грецкими орехами, сливами и восхитительным заварным кремом из муки, яйца, молока и небольшого количества сметаны.

Рецепт взят из одной из старых книг моей мамы по выпечке. Рецепты в этой книге — настоящие сокровища, которые стоит вернуть к жизни.

Несколько слов о том, какой сорт слив я использовал:

Я люблю сливы. Сливы — популярный фрукт, который дико растет там, где я родом, и в конце лета на фермерских рынках их полно.

Лично мне нравятся итальянские сливы, продолговатый фиолетовый плод, который по размеру меньше американской сливы.

Однако я не хочу, чтобы вы подумали, что вы не можете приготовить этот десерт только потому, что вы не можете найти этот вид фруктов.

Обычные сливы тоже прекрасно подойдут, только больше по размеру и, вероятно, их легче придать форме на пироге.

Они также сочные и вкусные, в сочетании с небольшим количеством сахара и корицы.

Вы можете подумать, что свежие сливы слишком терпкие или терпкие, но попробуйте приготовить из них десерт — это все изменит правила игры!

Сливы становятся сладкими и ароматными, они переносят большое количество специй.

Какие еще ингредиенты вам понадобятся помимо слив:

Для корочки:

  • Масло несоленое (холодное) — это важно помнить.Благодаря холодному сливочному маслу, тесто будет слоеным и вкусным.
  • Соль — объединяет вкусы. Каждый рецепт выпечки должен требовать щепотки соли.
  • Большое яйцо — это может быть странным ингредиентом для обычной корочки, но яйца делают тесто более податливым и его очень легко раскатывать.
  • Вода или молоко — для влажности

Для Сливы:

Для заварного крема :

  • Универсальная мука
  • Сахарный песок
  • Корица
  • Молоко
  • Большое яйцо
  • Сметана

Как приготовить этот сливовый пирог:

Корка:

У вас есть два варианта: приготовить корочку вручную или с помощью кухонного комбайна.Я выбрала кухонный комбайн, потому что он у меня есть, и он значительно облегчает мне жизнь.

Как приготовить корочку в кухонном комбайне:

Шаг 1.

Смешайте муку, сахар и соль и поместите в кухонный комбайн. Добавьте холодное масло, нарезанное небольшими кубиками, и несколько раз взбейте, пока не получите смесь, напоминающую песок или панировочные сухари.

Шаг 2.

Не перемешивайте повторно. Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду по одной столовой ложке за раз, перемешивая несколько раз, пока смесь не схватится.

Должно получиться примерно так.

Вручную: Смешайте муку, сахар и соль, затем нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте его к муке. Используйте кондитерский инструмент, чтобы добавить масло в муку, или кончиками пальцев. У вас должна получиться смесь, напоминающая песок или панировочные сухари.

Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду, по одной столовой ложке за раз, и слегка замесите тесто, пока смесь не склеится.

Шаг 3.

Сделайте из теста диск, заверните его и поместите в холодильник на час.

Ярлык:

Если некогда готовить эту корочку, обязательно купите замороженную скорлупу для пирога. Мне нравится делать тесто для пирогов самостоятельно, потому что это довольно просто. Иногда я делаю двойную порцию и замораживаю ее, поэтому у меня есть выпечка, когда она мне нужна.

Нарезать сливы для пирога:

Перед тем, как начать готовить сливы для торта, разогрейте духовку до 180 ° C.

Разрезать сливы пополам, удалить косточку, а затем разрезать каждую половину на 4-5 ломтиков. Если вы не можете удалить камень, просто аккуратно обрежьте его.

Отложить.

Как приготовить заварной крем:

Смешайте в миске муку, сахар и корицу. Отдельно взбить яйцо с молоком и сметаной. Залейте жидкостью мучную смесь и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

Как собрать сливовый пирог:

Смажьте маслом дно 9-дюймового пирога или формы для торта.Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске до размера 12 дюймов. Это поместится в 9-дюймовую сковороду. Обрежьте лишнее.

Посыпать тесто грецкими орехами.

Разложите кружочки сливы по кругу.

Вылейте заварной крем прямо на сливы и положите небольшие кусочки сливочного масла поверх торта.

Выпекайте 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым, а фрукты станут мягкими, а заварной крем не застынет.

Выглядит так вкусно, правда? Мне очень понравился цвет этого десерта, и вкус просто потрясающий.

Сфотографировал этот сливовый пирог без украшений. Мне очень понравился его «голый» вид и красивый цвет печеных слив.

Можно подавать со взбитыми сливками, мороженым или просто сбрызнуть медом.

В пироге не так много сахара, поэтому мед определенно сделает поверх торта красивую глазурь и придаст ему больше сладости.

ПРИМЕЧАНИЯ

  • При желании используйте миндальную муку вместо молотых грецких орехов.
  • Сбрызните пирог медом перед подачей на стол. Мороженое или взбитые сливки тоже хороши, если только вы не предпочитаете немного сахарной пудры, чтобы посыпать всю поверхность торта.
  • Этот пирог лучше всего использовать в день выпечки, но он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Корочка станет немного мягче, но все равно будет хорошей.

Я думаю, вам понравится этот рецепт, и с нетерпением жду ваших комментариев ниже.

Еще рецепты слив:

Легкий сливовый кофейный торт

Немецкая слива Kuchen- Pflaumenkuchen

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 1 час

Общее время 2 часа 15 минут

Состав

  • Корка:
  • 2 стакана / 250 г муки общего назначения
  • 9 столовых ложек / 125 г несоленого сливочного масла (холодного)
  • 1/2 стакана / 100 г сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки / 2 г соли
  • Цедра 1 лимона
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 2-3 столовые ложки на 30-45 мл воды или молока
  • Сливы слой:
  • 1 1/2 фунта / 600 г слив
  • 1/4 стакана / 30 г молотых грецких орехов
  • Заварной крем:
  • 2 столовые ложки / 15 г муки общего назначения
  • 2 столовые ложки / 20 г / сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки / 2 г корицы
  • 1/2 стакана / 100 мл молока
  • 1 большое яйцо
  • 4 столовые ложки / 50 мл сметаны
  • 2 столовые ложки масла, нарезанного мелкими кубиками (для вершины торта)

Инструкции

  1. Как сделать корку:
  2. В кухонном комбайне: Смешайте муку, сахар и соль и поместите в кухонный комбайн. Добавьте нарезанное мелкими кубиками холодное масло и несколько раз взбейте, пока не получите смесь, напоминающую песок или панировочные сухари. Не перемешивайте слишком много. Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду, по одной столовой ложке за раз, несколько раз взбивая, пока смесь не схватится.
  3. Вручную: Смешайте муку, сахар и соль, затем нарежьте холодное масло небольшими кубиками и добавьте его к муке. Используйте кондитерский инструмент, чтобы добавить масло в муку, или кончиками пальцев. У вас должна получиться смесь, напоминающая песок или панировочные сухари.Добавьте цедру лимона, экстракт ванили, яйцо и воду по одной столовой ложке за раз, пока смесь не схватится.
  4. Сделайте из теста диск, заверните его и поместите в холодильник на час.
  5. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  6. Как сделать слой сливы:
  7. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки, затем разрежьте каждую половину на 4-5 ломтиков. Если вы не можете удалить камень, просто аккуратно обрежьте его.
  8. Отложить.
  9. Как приготовить заварной крем:
  10. Смешайте в миске муку, сахар и корицу.Отдельно взбить яйцо с молоком и сметаной. Залейте жидкостью мучную смесь и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
  11. Как собрать сливовый пирог:
  12. Смажьте маслом дно 9-дюймового пирога или сковороды.
  13. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой.
  14. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске до размера 12 дюймов. Это поместится в 9-дюймовую кастрюлю. Обрежьте лишнее.
  15. Посыпать тесто грецкими орехами.
  16. Разложите ломтики слив по кругу.
  17. Полить сливы заварной смесью. Добавьте маленькие кубики масла поверх торта.
  18. Выпекать 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым, а фрукты станут мягкими, а заварной крем не застынет.

Банкноты

    • Разрезать сливы пополам и удалить косточку, затем разрезать каждую половину на 4-5 ломтиков. Если вы не можете удалить камень, просто аккуратно обрежьте его.
    • При желании используйте миндальную муку вместо молотых грецких орехов.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
16
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 695Общие жиры: 63 г Насыщенные жиры: 38 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 21 г Холестерин: 175 мг Натрий: 54 мг Углеводы: 31 г Волокно: 2 г Сахар: 15 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Идеальный сливовый пирог Кейт #BakingBloggers

Совершенный сливовый пирог Кейт, сделанный со спелыми сливами и слоистой корочкой, — один из многих особых рецептов, которые мы использовали из замечательной книги Кейт Макдермотт « Art of the Pie ». Я делюсь им здесь с разрешения автора. Сочетание сладкой сливовой начинки и масляной корочки станет хитом на вашем праздничном столе.
Пару лет назад у меня была возможность просмотреть Art of the Pie , красивую кулинарную книгу, полную рецептов пирогов, конечно, но Кейт также делится своей мудростью о жизни.Как я сказал в этом обзоре, пирог — одна из тех вещей, которые, кажется, разделяют мир выпечки. Некоторые из нас это понимают, некоторые — нет. К счастью, Art of the Pie предназначен для всех нас.

Опытным пекарям понравятся креативные рецепты. Но начиная с (17-страничного!) Вступления, правила Кейт по приготовлению пирогов и жизни — это спокойные и знающие слова мудрой женщины. Ее инструкции по отмериванию ингредиентов и оборудования, которое вам понадобится, подробны.Я почти уверен, что даже нервный производитель пирогов расслабится, услышав ободряющий тон Кейт: «Ты понял».

Мне нравятся истории, которые перемежаются между рецептами, особенно та, которая вводит «Ягодный пирог для Джулии», о том, как Кейт провела время с Джулией Чайлд. К тому времени, когда я закрыл книгу — да, я читал поваренные книги до конца, как романы, — я чувствовал, что знаю Кейт как друга. Друг, который собирался показать мне, как улучшить мои собственные пироги и сохранить все в прохладном состоянии, особенно меня.

Вот безумная часть нашего маленького цифрового мира и социальных сетей.С тех пор мы с Кейт дружим на Facebook. Когда я недавно написал ей личное сообщение, чтобы спросить, могу ли я поделиться этим рецептом для нашего мероприятия «Выпечка пирога для блоггеров», она с радостью ответила «да». И я был взволнован, когда она сказала мне, что в октябре 2020 года выйдет дополнительный том к Art of the Pie. Еще вкуснее! Не могу дождаться!

Идеальный сливовый пирог Кейт

Как говорит Кейт, отслаивающуюся корочку нельзя месить, поэтому не торопитесь и наслаждайтесь процессом. Если у вас нет слив, можно заменить их другими косточковыми фруктами.

Ингредиенты
Для теста:
2 1/2 стакана или 312 г универсальной небеленой муки, плюс дополнительно для раскатки
1/2 стакана или 113 г холодного масла, сливочного масла, нарезанного на кусочки размером со столовую ложку
1 / 2 стакана или 113 г овощного жира
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана или 120 мл ледяной воды, плюс 1-2 столовые ложки или еще 15-30 мл при необходимости

Для сливовой начинки:
2 фунта или 900 г слив без косточек и разделенный на четвертинки
3/4 стакана или 150 г сахара
1/3 стакана или 42 г муки
1-2 столовые ложки или 15-30 г ликера Куантро или другого апельсинового ликера (по желанию)
1 столовая ложка или 12 г тапиоки быстрого приготовления
1/3 чайной ложки соли
Маленькая терка из мускатного ореха
1 1/2 чайной ложки сливочного масла

Для мытья яиц:
1 яичный белок
1 столовая ложка воды

Для украшения:
1-2 чайные ложки или 4-8 г сахара, для посыпания сверху пирога

Метод
Чтобы сделать пирог корочкой, положите всю муку, масло, жир и соль в большую миску. Используйте блендер для выпечки, чтобы нарезать масло и шорт на муку, пока они не станут похожи на крошки с комочками размером с горошек или даже с миндалем.

Сбрызните смесь ледяной водой по столовой или двум ложкам за раз, слегка перемешивая вилкой.

Выдавите пригоршню теста, чтобы проверить, держится ли оно. Если нет, добавьте еще немного ледяной воды. Тесто разделить на две части. Сформируйте из них диски диаметром около 5 дюймов или 12 см. Оберните их пищевой пленкой и поставьте охлаждаться в холодильник не менее чем на час.

А пока приготовьте сливовую начинку. Перелить сливы в четвертинки.

Выложите их в большую миску с сахаром, мукой, куантро, тапиокой, солью и мускатным орехом. Хорошо перемешайте, убедившись, что фрукты хорошо покрыты остальными ингредиентами.

Когда время охлаждения истекло, разогрейте духовку до 425 ° F или 220 ° C.

Достаньте диски для теста из холодильника. Они будут довольно жесткими, поэтому дайте им немного нагреться, пока они не станут мягкими на ощупь. Это упростит их развертывание.

Посыпьте чистую рабочую поверхность мукой. Вставьте диск с тестом в середину и слегка посыпав мукой скалкой, нанесите ему пару хороших ударов с одной стороны. Переверните диск и повторите, посыпав его еще немного муки. Я не уверен, что именно это должно делать, кроме небольшого намазывания теста, но это очень приятно.

Раскатайте тесто в круг толщиной 1⁄8 дюйма и примерно на 2 дюйма больше по всему периметру, чем тарелка для пирога, всегда скатываясь от середины к внешнему краю.

Счистите излишки муки и скалкой перенесите нижнюю корочку на форму для выпечки. Кейт говорит, что вы можете исправить любые дыры, смочив корку небольшим количеством воды и залатав дырку куском теста.


Вылейте начинку в корку и сверху добавьте кусочки сливочного масла.

Раскатайте второй диск из теста и аккуратно положите его поверх фруктов. Острым ножом прорежьте сверху несколько прорезей, чтобы во время выпекания выходил пар. Обрезать лишнее тесто и обжать края. Это декоративно и функционально. Обжим обеспечивает слипание двух корок.

Слегка взбейте яйцо и воду вилкой, чтобы яйцо смылось. С помощью кондитерской кисти закрасьте верх пирога и загибы. Посыпать сахаром.

Выпекайте 20 минут в предварительно разогретой духовке, затем уменьшите температуру до 350 ° F или 180 ° C. Выпекать еще 30-35 минут.

К этому моменту начинка должна непрерывно пузыриться. Нам нужно, чтобы он пузырился, чтобы тапиока застыла в начинке.Если он не пузырится, снова включите духовку до 450 ° F или 230 ° C на 5 минут, слегка накрыв пирог фольгой, если он уже достаточно коричневый.

Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол. Чем дольше вы можете ждать, тем больше вероятность застывания начинки, поэтому не торопитесь разрезать пирог.

Но когда вы это сделаете, наслаждайтесь! (Да, я мог бы подождать дольше, но ПИРОГ! Амирайт?)


Пришла пора выпечки пирогов! Проверьте все прекрасные пироги, которыми сегодня делятся мои коллеги-блоггеры по выпечке. Большое спасибо нашему бесстрашному лидеру и ведущей, Сью из Palatable Pastimes за ее закулисную работу.
Блогеры по выпечке — это дружная группа блоггеров о еде, которые голосуют за общую тему, а затем публикуют рецепты, соответствующие этой теме, во второй понедельник каждого месяца. Если вы блогер о еде, заинтересованный в присоединении, поинтересуйтесь в нашей группе Baking Bloggers на Facebook. Для нас будет честью, если вы присоединитесь к нам в наших приключениях по выпечке.

Примечание. Ссылка на кулинарную книгу является партнерской ссылкой Amazon.Ваша цена останется прежней, но я получу несколько пенсов, если вы купите книгу Кейт после того, как перейдете по моей ссылке.

Приколите идеальный сливовый пирог Кейт!

.

Zwetschgenwähe: Рецепт швейцарского пирога со сливой!

С возвращением в Mini Chef Monday! На этой неделе мы с Картером отправились в гости к новому другу, чтобы узнать рецепт швейцарского десерта! Мы научились готовить Zwetschgenwähe, очень универсальное швейцарское блюдо! Почти каждый шаг удобен для детей с небольшой помощью родителей, в зависимости от возраста вашего ребенка. Это очень простой фруктовый пирог с заварной начинкой. Мы использовали сливы, но вы также можете использовать абрикосы, яблоки или вишню, так что это очень легко настроить!

Что такое Zwetschgenwähe?

Zwetschgenwähe, или Wähe, — очень старое швейцарское блюдо, насчитывающее сотни лет! Блюдо готовится из основы для пирога, которую затем покрывают сладкой или соленой начинкой и заварной начинкой. Для сладкого вахе используется смесь измельченных орехов и фруктов. В качестве пикантных блюд можно использовать мясо (например, бекон), сыр, лук и т. Д.Затем блюдо заливается яичной смесью и запекается до застывания. Zwetschgenwähe можно использовать как полноценный обед, как в сладком, так и в соленом виде!

Как приготовить сливовый пирог Zwetschgenwähe:

Это отличное блюдо, которое можно приготовить вместе с детьми! Это довольно легко сделать, и это весело: положить вокруг фруктов, перемешать заварной крем и полить им! Это идеальное блюдо для дождливого дня, легкого ужина или десерта в будние дни! Вы даже можете приготовить пикантный вариант, чтобы израсходовать остатки недели, или израсходовать те несколько последних овощей, которые остались в холодильнике.

Начните с распределения корки пирога по большой форме для пирога. Затем с помощью вилки проделайте несколько отверстий на дне корочки. Равномерно посыпьте измельченными орехами или посыпьте корку мукой. Мы использовали миндальную муку.

Добавьте фрукты, заполняя сковороду. Мы использовали пакет замороженных слив. Конечно, вы также можете использовать свежие, только не забудьте сначала вынуть косточки! Для этого рецепта вы действительно можете использовать любые косточковые фрукты, свежие или замороженные. Попробуйте вишню или абрикосы! Чтобы наполнить сковороду, вам понадобится около 4 чашек фруктов без косточек и половинок.

Глупые рожицы, когда мама пытается сделать достойное фото пирога!

Смешайте молоко, сливки, яйцо и сахар. Обязательно быстро перемешайте, чтобы весь сахар не опустился на дно! Залейте молочной смесью фрукты по всей сковороде. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут или пока заварной крем не застынет. Как вариант, готовый пирог можно посыпать сахаром. Я определенно рекомендую этот шаг, так как заварной крем сам по себе не очень сладкий!

Нарежьте и наслаждайтесь!

Состав

  • 1 тесто для пирога — домашний или купленный в магазине
  • 3 столовые ложки измельченного фундука или другой подобной муки, такой как миндальная, кокосовая или даже кукурузная мука.(впитывать фруктовые соки)
  • 850 г замороженных слив (около 4 стаканов) или других фруктов на выбор.
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана сливок
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахара, а также при желании дополнительно для присыпки.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425F.
  2. Выложите корочку пирога на большой противень.Проделайте вилкой несколько отверстий на дне корочки.
  3. Равномерно посыпать измельченными орехами / крупной мукой корку.
  4. Добавьте фрукты, заполняя сковороду.
  5. Смешайте молоко, сливки, яйцо и сахар. Обязательно быстро перемешайте, чтобы весь сахар не опустился на дно!
  6. Залейте молочной смесью фрукты по всей сковороде.
  7. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут или пока заварной крем не застынет. По желанию: посыпать готовый пирог сахаром.Я бы порекомендовал этот шаг, так как заварной крем не очень сладкий.
  8. Нарежьте и наслаждайтесь!


 Вы когда-нибудь делали такой пирог? Какие фрукты вы бы использовали? В следующий раз попробую с вишней!

Возможно вам понравится:

Немецкий сливовый торт — Живи как богатый

Автор: Анита

Поделиться в социальных сетях

Когда я жил в Германии, я часто ел немецкий сливовый пирог (известный на немецком языке как Pflaumenkuchen или Zwetschenkuchen).Я влюбился в сочетание восхитительно влажного лимонного торта, увенчанного идеально пропеченными сладкими сливами.

Моя коллега получила на день рождения немецкий сливовый торт, и мы сразу его проглотили. Я также попробовал их на обедах и в гостях у членов моей Церкви. Каждый год, когда созревают сливы, мне кажется, что их кто-то предлагает. В этом году моя соседка спросила, не хочет ли кто-нибудь подойти и сорвать сливы с ее дерева. Я сделал!

Я использовал сливы для приготовления этого восхитительного рецепта несколько раз.Я сделал это для своих родителей, детей, друзей и соседской семьи. Всем, для кого я его сделал (включая своих детей), он очень нравится. Если у вас есть сливовое дерево, или если вы любите пироги или сливы, вам стоит попробовать!

Примечание. Для этого рецепта лучше всего подойдет сковорода с пружинной формой (10,5 дюйма). Если у вас его нет, вы, вероятно, могли бы использовать форму для торта, и она все равно получилась бы великолепной.

Проезд

Натереть цедру лимона.

В большой миске смажьте сливочное масло, добавьте сахар, экстракт ванили (эта мексиканская ваниль — моя любимая), яйцо, цедру / цедру лимона, сметану и соль (если вы используете несоленое масло).

Смешайте / взбейте муку и разрыхлитель в отдельной миске.

Смешайте в миске жидкие и сухие ингредиенты вилкой или ложкой.

Смажьте маслом дно круглой формы для выпечки и распределите по ней тесто.


Обильно распределите сливы по тесту плотными кругами.


Выпекайте 30-45 минут на средней решетке при температуре 375 F или до тех пор, пока зубочистка в центре не станет чистой от теста.

Дать остыть

Взбивать сливки до образования мягких пиков. Медленно добавьте 1 чайную ложку ванили и 1 стакан сахара. Дайте взбитым сливкам постоять и остыть в холодильнике примерно за 30 минут перед подачей на стол, чтобы сахар хорошо растворился в сливках и не стал зернистым.

Сверху на сливочный торт по-немецки взбить сливки.

Наслаждайтесь!

Принадлежности

10.Пружинный противень 5 дюймов

кухонные измерительные инструменты

Миксер (для взбивания сливок)

Чаши для смешивания — здесь моя любимая

венчик

Терка (для цедры лимона)

Немецкий сливовый торт

Немецкий сливовый пирог — это сочетание восхитительно влажного лимонного торта, увенчанного идеально пропеченными сладкими сливами.

Состав

  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки ванили плюс 1 чайная ложка ванили для взбивания сливок
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 1 щепотка соли (только если вы используете несоленое масло)
  • 1 чайная ложка цедры лимона, цедры
  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 чашки слив, без косточек, нарезанных тонкими дольками и уложенных сверху — или достаточно, чтобы полностью покрыть их.Я обнаружил, что 12 слив достаточно для торта диаметром 10,5 дюймов
  • 2 чашки сливок для взбивания
  • 1 стакан сахара

Инструкции

  1. В большой миске взбить сливочное масло, добавить сахар, ваниль, яйцо, цедру лимона, сметану и соль (по желанию).
  2. Смешайте муку и разрыхлитель венчиком, затем добавьте в жидкую смесь, хорошо перемешайте.
  3. Смажьте маслом дно круглой формы для выпечки и распределите по ней тесто.
  4. Обильно распределите сливы по тесту плотными кругами.
  5. Выпекать 30-45 минут на средней решетке при температуре 375 F или до тех пор, пока зубочистка в центре не станет чистой от теста.
  6. Дать остыть.
  7. Взбивать сливки до мягких пиков. Медленно добавьте 1 чайную ложку ванили и 1 стакан сахара. Дайте взбитым сливкам постоять и остыть в холодильнике около 30 минут перед подачей на стол, чтобы сахар хорошо растворился в сливках и не стал зернистым.
  8. Посыпьте сливочный крем взбитыми сливками и наслаждайтесь!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest


Для получения других «советов по богатой жизни» подпишитесь, как и я на Facebook, и подписывайтесь на меня в Pinterest и Instagram.

Рецепт сливового пирога с хрустящей корочкой из цельнозернового пирога от Archana’s Kitchen

  • Чтобы начать готовить сливовый галет, нам сначала нужно приготовить тесто для пирога и поставить его в холодильник на пару часов.

  • Сначала приготовьте все ингредиенты для теста для пирога и нарежьте сливочное масло небольшими кусочками размером с горошину.

  • В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте масло в мучную смесь.

  • Вмешивайте масло в муку пальцами, пока смесь не станет похожей на грубую муку. Когда вы держите муку вместе, она должна держаться крепко, а когда вы отпускаете ее, она разваливается.

  • Обрызгайте смесь муки и масла ледяной водой.Руками протолкните тесто по бокам к середине миски, чтобы сформировать шар, который держится вместе.

  • Обязательно добавляйте немного воды за раз, так как тепло ваших рук растопит масло и поможет сформировать тесто.

  • Вы можете переложить тесто для пирога на рабочую поверхность и замесить тесто, пока вся мука не соберется вместе, чтобы образовать гладкое тесто.

  • После завершения заверните тесто в пищевую пленку или полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на пару часов.Этот процесс охлаждения помогает придать корке пирога хлопьевидную текстуру.

  • После охлаждения мы готовы раскатать тесто до образования корочки.

  • Разогрейте духовку до 180 C и выстелите противень пергаментной бумагой или обильно посыпьте противень мукой. Нарежьте сливы желаемого размера и приготовьте остальные ингредиенты.

  • Поместите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и раскатайте тесто для пирога в круглую форму размером от 11 до 12 дюймов.

  • Выложите тесто для пирогов на противень.

  • В миске смешайте кукурузную муку, сахар и сливы. Равномерно распределите эту сливовую смесь по раскатанной корочке пирога, оставляя края свободными для складывания.

  • После того, как вы разложили сливы, сложите внешний край теста и накройте часть слив, которая находится ближе к краю. Вы можете украсить края, сложив их в технике складки.

  • Поместите Plum Galette в предварительно разогретую духовку, слегка накройте алюминиевой фольгой и запекайте примерно 35-40 минут.

  • Примерно через 35 минут вы заметите, что слива пузырится. На этом этапе откройте Plum Galette и запекайте на открытом воздухе еще 5-8 минут.

  • Когда вы закончите, и вы заметите, что стороны Galette стали золотисто-коричневыми и хрустящими, выньте их из духовки.

  • Охладите сливовую галету, этот процесс помогает сливовой смеси стать твердой.

  • Подавайте Plum Galette вместе со взбитыми сливками или ванильным мороженым в качестве праздничного десерта.

    No related posts.

    • Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *