Пирог с яблоками суфле: Яблочный пирог-суфле — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 145.3 кКал | 1684 кКал | 8.6% | 5.9% | 1159 г |
Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.4% | 2054 г |
Жиры | 3. | 56 г | 6.6% | 4.5% | 1514 г |
Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 7.4% | 924 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
Вода | 65. 7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3460 г |
Зола | 0.862 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 56.2 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.3% | 1601 г |
Ретинол | 0. 047 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
бета Криптоксантин | 2.257 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0. 035 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 1.297 мкг | ||||
Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3488 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
Витамин В4, холин | 49. 89 мг | 500 мг | 10% | 6.9% | 1002 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 4.7% | 1445 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 3.3% | 2105 г |
Витамин В9, фолаты | 6.146 мкг | 400 мкг | 1. | 1% | 6508 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 3.2% | 2113 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.71 мг | 90 мг | 8.6% | 5.9% | 1167 г |
Витамин D, кальциферол | 0.39 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.7% | 2564 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0. 382 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 3927 г |
гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 4.101 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.6% | 1219 г |
Витамин К, филлохинон | 1. 2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
Витамин РР, НЭ | 1.2077 мг | 20 мг | 6% | 4.1% | 1656 г |
Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 246. 49 мг | 9.9% | 6.8% | 1014 г | |
Кальций, Ca | 63.48 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.3% | 1575 г |
Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
Магний, Mg | 10.54 мг | 400 мг | 2.6% | 1. 8% | 3795 г |
Натрий, Na | 96.29 мг | 1300 мг | 7.4% | 5.1% | 1350 г |
Сера, S | 42.74 мг | 1000 мг | 4.3% | 3% | 2340 г |
Фосфор, P | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 7.7% | 894 г |
Хлор, Cl | 127. 11 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.8% | 1809 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 167.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 126 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1. 735 мг | 18 мг | 9.6% | 6.6% | 1037 г |
Йод, I | 5.7 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
Кобальт, Co | 2.424 мкг | 10 мкг | 24.2% | 16.7% | 413 г |
Марганец, Mn | 0.1306 мг | 2 мг | 6.5% | 4. 5% | 1531 г |
Медь, Cu | 85.58 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 5.9% | 1168 г |
Молибден, Mo | 6.093 мкг | 70 мкг | 8.7% | 6% | 1149 г |
Никель, Ni | 8.704 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2. 39 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.241 мкг | 55 мкг | 11.3% | 7.8% | 881 г |
Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1. 1 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 18.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22185 г |
Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.3% | 1582 г |
Цинк, Zn | 0.4053 мг | 12 мг | 3.4% | 2.3% | 2961 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 6. 897 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 16.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.001 г | ~ | |||
Сахароза | 0.749 г | ~ | |||
Фруктоза | 2. 747 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
Валин | 0.133 г | ~ | |||
Гистидин* | 0. 06 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
Лизин | 0.157 г | ~ | |||
Метионин | 0. 07 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
Треонин | 0.106 г | ~ | |||
Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0. 112 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
Аланин | 0.125 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0. 241 г | ~ | |||
Глицин | 0.076 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.313 г | ~ | |||
Пролин | 0.074 г | ~ | |||
Серин | 0. 161 г | ~ | |||
Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 97. 19 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 1.583 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | |||||
Насыщеные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0. 05 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0. 032 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.745 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0. 005 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | min 16.8 г | 7.3% | 5% | |
14:1 Миристолеиновая | 0. 029 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.001 г | ~ | |||
18:1 цис | 0. 001 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
18:2 Линолевая | 0.199 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая | 0. 012 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая | 0.016 г | ~ | |||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% |
Медовый пирог с творожным суфле и яблоками
Пирог получается ароматный, с мягкой, воздушной текстурой, с медово-ореховым вкусом, нежным творожным суфле и с яблочно-цитрусовой ноткой. Несмотря на всю простоту приготовления, этот пирог может заменить торт.
Ингредиенты
Масло сливочное | 130 г |
---|---|
Сахар | 80 г |
Соль | 1 щепотка |
Мед | 100 г |
Яйцо куриное | 3 шт |
Мука пшеничная | 250 г |
Сода | 5 г |
Орехи грецкие | 50 г |
Творог | 300 г |
Яйцо куриное | 1 шт |
Сахар | 60 г |
Ванильный сахар | 5 г |
Соль | 1 щепотка |
Цедра апельсина | 1 ч. л. |
Крахмал | 1 ст.л. |
Яблоко (среднего размера) | 3 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 10 минут
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Видеорецепт
youtube.com/embed/3U2q_N-HIsA» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Для теста. Все продукты должны быть комнатной температуры. К 130 гр. сливочного масла добавить 80 гр. сахара и 1 щепотку соли. Взбивать 2-3 минуты. Затем добавить 100 гр. меда. Смешать. Далее — 3 яйца, по одному. Взбить. Следом — 250 гр. муки и 5 гр. соды. В заключение — 50 гр. измельченных грецких орехов.
Для творожного суфле. 300 гр. творога соединить с 1 яйцом, 60 гр. сахара, 5 гр. ванильного сахара, 1 щепоткой соли и 1 ч. л. цедры апельсина. Смешать погружным блендером. В завершении добавить 1 ст. л. крахмала.
Тесто переложить в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом. Распределить. Сверху выложить творожную массу. Затем — очищенные и нарезанные дольками яблоки.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 45-50 минут.
Слегка остудить изделие. Затем освободить его от формы. По желанию украсить сахарной пудрой.
Присоединяйся к нам в
Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Творожный пирог с яблоками | Доставка продуктов Goodex по Киеву
Творожный пирог с яблоками
Если у вас есть время, и вы хотите немного заморочиться с выпечкой, предлагаем вам приготовить новый яблочный пирог – творожный с яблоками. Нежность его теста, творожное суфле и кусочки сочных яблок перевернут ваши вкусовые представления и заставят готовить это лакомство снова и снова.
Скажите, кто осенью не готовит яблочную шарлотку? Ее рецепт прост, а составляющие всегда доступны, особенно, если вы заказываете продукты в Goodex.
Но если у вас есть время, и вы хотите немного заморочиться с выпечкой, предлагаем вам приготовить новый яблочный пирог – творожный с яблоками. Нежность его теста, творожное суфле и кусочки сочных яблок перевернут ваши вкусовые представления и заставят готовить это лакомство снова и снова.
Форма диаметром 23 см.
Ингредиенты для творожного пирога:Тесто
Начинка
Способ приготовления
Шаг 1. В глубокую миску к размягченному маслу добавьте сахар, соль, яйца и муку. Замешайте мягкое песочное тесто.
Шаг 2. Из теста сформируйте шар, выложите его на стол и раскатайте скалкой в круг по размеру формы.
Шаг 3. Переложите тесто в форму и сформируйте бортики.
Шаг 4. Для начинки: к творогу добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал. Все хорошо перемешайте.
Шаг 5. Вылейте полученную смесь на тесто в форму.
Шаг 6. Приготовьте штрейзель: к маслу добавьте коричневый сахар, миндальные хлопья (по желанию) и муку. Все перемешайте и сделайте крошку.
Шаг 7. Яблоки нарежьте дольками и выложите на поверхность пирога.
Шаг 8. Посыпьте яблоки штрейзелем.
Шаг 9. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50 минут. Внутри пирог останется как суфле.
Шаг 10. Оставьте пирог в форме до остывания, после чего переложите на блюдо.
Рецепты
Салат со свеклы с сыром фетаВо всем мире наблюдается тренд приготовления еды из местных сезонных продуктов. Украина конечно тоже в тренде. Поэтому предлагаем вам приготовить салат, в который входит что ни на есть местный, осенний продукт – свекла.
3 идеи для завтрака за 10 минутДля многих людей завтрак – основной прием пищи. Так уж получается в современном мире, что пообедать мы часто не успеваем, а ужинать по приходу домой уже поздно. Поэтому завтраку многие, как раз, и стараются уделить время.
Яблочный штрудель из лавашаСейчас многие хозяйки перестали готовить дома десерты. Нет времени, быстрее купить, слишком калорийно. Но порой так хочется сладенького. И не покупного, и легкого, и с сезонными ягодами-фруктами. На выручку, как ни странно, может прийти обычный лаваш.
Пирог с яблоками и белковым кремом рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Пирог с яблоками и белковым кремом рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»+ Подбор рецептов
Выпечка и десерты
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыКрабыСалат айсбергКрабовые палочкиКальмарыКонсервированный ананас
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Daria Margina порций: 8ГОТОВИТЬ:1 час
1 час
Добавить в книгу рецептов181
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Сливочное масло
200 гСахар
1,5 стакановЯичный желток
3 штукиПшеничная мука
1 стаканГашеная сода
½ чайные ложкиСоль
на кончике ножаЯичный белок
3 штукиИнструкция приготовления
1 часРаспечатать
1Отделить белки от желтков. Белки в дальнейшем пригодятся нам для крема безе — положить их в холодильник. Охлажденные белки хорошо взбиваются.
2Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности.
3Желтки растереть с сахаром (1 стакан). Соду, соль и муку перемешать и выложить в желтковую массу.
4Затем вместе с маслом вымесить всю массу ложкой и взбить.
5Тесто (всю массу) разделить на 2 части и завернуть в пленку — 1/3 часть отправляем в морозильник, 2/3 части — в холодильник.
6Достать ту часть, которую положили в холодильник, и распределить по форме.
7Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Яблочный слой уложить поверх теста.
8Для крема взбить белки с сахаром (0,5 стакана). После чего положить их на яблочный слой.
9В завершении всего натереть на терке часть теста (из морозильника) и уложить на слой из взбитых белков. Отправить пирог в духовку на полчаса (верх пирога должен подрумяниться). Температура — 190 градусов.
Популярные запросы:Комментарии (15):Показать все комментарии
0
думаю для теста лучше использовать этот рецепт 1 ст муки 1 ч. л разрыхлителя 80 г масла 2 ст. л сахара 1 небольшое яйцо Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Тут 80 г на стакан муки и то довольно жирное тесто, как по мне, представляю что будет с 200г.
ОтветитьПожаловаться
0
Действительно приторная сладкая каша, только продукты перевела. Жаль что сразу комменты не прочитала.
ОтветитьПожаловаться
0
Чушь собачья…как можно такое писать…даже не думайте печь…
ОтветитьПожаловаться
0
Это Дарья, по сему видно, даже не знает что такое выпечка. Один стакан муки — смешно. А вообще, для того чтобы испечь определенный рецепт, нужно почитать его у других кулинаров, хотя бы 3-4 раза. Если кто-то решится испечь, то чсело добавляйте 1 стакан муки и убавляйте минимум полстакана песка, и то если яблоки кислые.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда18 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Наташа Кев12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Яблочный пирог с белковым суфле (рецепт с фото)
Какое лакомство приготовить, чтобы порадовать близких? Тортик или пирожное? А давайте не будем заморачиваться и приготовим простой яблочный пирог. А чтобы этот пирог уж совсем не был самым обычным, можно добавить в него несколько вкусненьких штрихов. Представьте мягкую, хрустящую основу, из теста наполненную сочными яблочками с лёгким ароматом корицы, а сверху нежное ванильное суфле из яичных белков. Вот такой вкусный пирог будем готовить.
Яблочный пирог — ингредиенты
- 2 куриных яйца;
- примерно 150 грамм масла;
- 3 столовые ложки натурального йогурта без добавок и сахара;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка соды;
- 2 стакана муки;
- 400 грамм сочных яблок;
- 150 грамм сахара;
- щепотка ванили;
- оливковое масло для смазывания формы;
- половина чайной ложки корицы.
Приготовление
- Сначала нужно приготовить основу для пирога. Тесто будет песочным и слегка сладким. Для приготовления теста нужно мягкое масло смешать с мукой, содой, йогуртом и двумя куриными желтками. Белки поместите в холодильник, они нам ещё понадобятся. Также добавьте в тесто щепотку соли и примерно 2 неполные столовые ложки сахара. Вмешайте йогурт. Вместо йогурта можно взять обычную сметану, но с йогуртом пирог получается нежнее.
- Хорошо размешайте все ингредиенты и переложите тесто на столешницу, постарайтесь хорошо его обмять. Должно получиться плотное и слегка липкое тесто.
- Форму для выпечки смажьте оливковым маслом и положите в неё тесто. Растяните тесто по форме и слепите бортики. Форму с тестом поместите в холодильник минут на 30.
- А пока тесто охлаждается, можно заняться приготовлением начинки и белкового суфле. Белки нужно взбить с оставшимся сахаром и ванилью в очень плотную пену.
- Яблочки нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке.
- Приступаем к сборке пирога. На охлаждённое тесто выложите яблоки и посыпьте их корицей.
- Наверх пирога выложите белковую массу, разровняйте её лопаткой.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке минут 30. Дайте готовому пирогу ещё минут 15 постоять в остывающей духовке. После чего смело можете подавать.
Один маленький секрет: этот яблочный пирог с белковым суфле намного вкуснее на второй день после приготовления. Так что если вы ждёте гостей, а в день торжества нет времени на готовку, приготовьте этот пирог и ваши гости будут довольны.
Похожие рецепты
7 рецептов яблочного пирога
Яблочный пирог — одно из самых популярных осенних блюд. Мы просмотрели дореволюционные кулинарные книги и собрали интересные рецепты: пирог-желе, пирог-суфле, фаршированные яблоки в заливке и прообраз современной шарлотки. Вдохновляйтесь старинными рецептами, выбирайте тот, что понравился, и готовьте вместе с нами.
Яблочный пирог
Зинаида Серебрякова. Натюрморт с яблоками и круглым хлебом (фрагмент). 1948. Частное собрание
1 яйцо, столовая ложка сливок, пол чайной ложечки соли, неполный стакан муки (но более ¾ стакана), пол-ложки масла, замесить, как на лапшу, разделить тесто на четыре части, раскатать из каждого кружка очень-очень тонкий пласт величиною в тарелку. Положить первый пласт на смазанную маслом сковородку величиною в тарелку, смазать этот пласт теста маслом, положить на него часть яблок, которые не надо очищать от кожицы, а только высверлить сердцевину, яблоки же нарезать самыми тоненькими пластинками (яблок всего полтора фунта (1 фунт — около 400 граммов. — Прим. ред.), посыпать их сахаром (сахару ½ фунта). На яблоки положить другой пласт теста, также смазанный с обеих сторон маслом, которого пойдет всего ¼ фунта. Так поступить со всеми пластами, верхний смазать также чуть-чуть разогретым маслом. Поставить в самую горячую духовую печь. Как только образуется сок, чаще поливать им сверху весь пирог. Держать в печи, пока сок не превратится в подожженный сахар. Если печь горяча, то в 20 минут пирог бывает готов, а если недостаточно горяча, то и в ¾ часа.
«Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Молоховец
Сухарный пирог
Борис Кустодиев. Купчиха на балконе (фрагмент). 1920. Частное собрание
Истолочь 20 штук сухарей и смешать их с чайной чашкой мелкого сахара. Положить туда стакан сливок, 6 желтков и комок растопленного сливочного масла, нарезать 10 больших яблок, все это вместе смешать; сбитые белки осторожно накладывать и мешать всю эту массу. Наконец, раскалив сковороду, положить на нее комок сливочного масла, а потом и приготовленную массу. Затем поставить в духовую печь и оставить там, пока пирог хорошенько зарумянится.
«Обед для Льва» Софьи Толстой
Пирог-желе с вином и ромом
Антон Катышев. Бабушкины пироги (фрагмент). 1997. Частное собрание
Испекши десять яблок, протри сквозь решето, прибавь ¾ фунта толченого сахару, цедру с одного лимона и взбивай лопаткой на льду до тех пор, пока яблоки не поднимутся; после сего положи осьмушку разваренного осетрового клею, влей стакан белого виноградного вина, полрюмки рома и, размешавши все это хорошенько, выложи в форму, а чтобы быстрее застыло, поставь на снег или на лед. Перед подачею на стол опусти форму в теплую воду, подержи немного и выложи пирог на блюдо.
«Карманная поваренная книга» Екатерины Авдеевой (1846)
Читайте также:
Воздушный яблочный пирог
Юрий Петров. Натюрморт (фрагмент). 1960-е. Частное собрание
Испеки полтора десятка кислых яблоков, протри сквозь решето, положи полторы чайные чашки мелко толченого сахару и бей яблоки полчаса, чтобы они побелели. Потом возьми от 12 яиц белки, сбей их в пену, смешай с яблоками, выложи на блюдо, посыпь сахаром и поставь в печь; положи на край блюда серебряную ложку, воткнув немного конец ложки в пирог (это делается для того, чтобы пирог не опал). Пирог надобно сделать и посадить в печь, когда сядут за стол, потому что он не может сидеть долго в печи: перепечется и опадет. Подают его со сливками и с сахаром.
«Карманная поваренная книга» Екатерины Авдеевой (1846)
Пирог из фаршированных яблок
Юрий Панцырев. Нянькины пироги (фрагмент). 2006. Частное собрание
Вырезав середину из десяти очищенных яблок, два мелко изрубить, смешать с одной ложкой сахара, четвертью стакана мелко толченого сладкого и пятью штуками горького миндаля, четвертью стакана кишмиша или коринки (изюма. — Прим. ред.), наполнить этим середину остальных яблок, испечь их и положить на глубокое блюдо. Затем разбить четыре желтка с четвертью стакана сахара, развести одним стаканом сливок, поставить на плиту и мешать; когда погустеет, облить яблоки и поставить минут на 15 в печь.
«Дешевый русский стол» Петра Андреева (1868)
Пирог из тертых яблок
Илья Машков. Хлеб (фрагмент). 1924. Государственная Третьяковская галерея, Москва
Растереть добела пять желтков с ¾ стакана сахара, развести ¾ стакана сметаны, смешать с двумя натертыми на терке яблоками, всыпать ⅓ стакана муки, положить туда пять мелконарезанных яблок, пол чайной ложки корицы, пять взбитых белков, размешать, положить на глубокое блюдо, вымазанное маслом и обсыпанное сухарями, и вставить на четверть часа в печь.
«Дешевый русский стол» Петра Андреева (1868)
Шарлот из яблок в рассыпчатом тесте
Владимир Ермилов. Яблочный Спас (фрагмент). 2010. Частное собрание
Полфунта муки обварить 2 ложками кипятку, прибавить ¼ фунта свежего масла, 1 ложку сахару и все это выместить. Тесто готовить в холодном месте, раскатать его по возможности тонким слоем, выложить этим тестом дно и бока кастрюльки, смазав ее предварительно маслом и обсыпав толченой булкой. Затем еще раз посыпать дно и бока теста сухарями, в середину положить порезанные на мелкие кусочки, предварительно тушеные яблоки, перемешав их с изюмом и посыпав сахаром. Яблоки должны быть совсем холодные. Положив достаточно яблок, обсыпать булкою, прикрыть тестом и поставить в не особенно горячую печь. Поверх теста положить свежего масла и наколоть в нескольких местах. В печке надо продержать около часа.
«Вегетарианская кухня» (1894)
Автор: Диана Тесленко
Польский яблочный пирог — PORUSSKI.
meКогда в приготовлении шарлотки вы достаточно набили руку, пора пополнить домашнюю книгу рецептов новым яблочным пирогом. Приправленные корицей яблоки с лимонной кислинкой, тающее во рту белковое суфле и хрустящая корочка — сочетание, которое понравится всем. Простота приготовления вас приятно удивит. Приятного чаепития!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
200 г сливочного масла
4 желтка
180 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соли
Яблочная начинка:
1 кг яблок
60 г сахара
30 г сливочного масла
Цедра 1 лимона
1 стручок ванили
Безе:
4 белка
100 г сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник, а желтки растираем с маслом комнатной температуры до однородности.
Просеиваем в желтково-масляную смесь муку с разрыхлителем, руками вымешиваем тесто. Не переживайте, если оно покажется слишком мягким. Если и потребуется дополнительно добавить муку, лучше сделать это позднее.
Из 2/3 теста скатываем шар побольше, из остального формируем маленький шар. Каждую часть оборачиваем пищевой пленкой. Большой шар отправляем в холодильник, маленький — в морозилку.
Начинка
Промойте яблоки, очистите от кожи, удалите сердцевину, нарежьте на небольшие кубики. Снимите цедру лимона с помощью мелкой терки.
На разогретой сковороде растопите масло, добавьте яблоки, лимонную цедру, семена и стручок ванили. Тушите до полумягкости. Не забывайте, что яблоки предстоит еще запечь, поэтому важно не превратить их в кашу.
Перед использованием охладите яблочную начинку.
Приготовление белкового слоя
Белки взбиваем до жестких пиков, не прекращая взбивать, постепенно добавляем сахар. Должна получиться однородная глянцевая масса.
Сборка пирога
На дно разъемной формы (у меня форма 20 см) кладем лист пергаментной бумаги и защелкиваем бортики.
Достаем больший шар теста из холодильника, раскатываем тонким слоем на пергаментной бумаге, аккуратно переносим в форму, равномерно распределяем и срезаем лишнее. На тесто выкладываем всю яблочную начинку. Сверху ровным слоем распределяем белковую массу.
Из морозилки достаем маленький шар теста, натираем его на крупной терке так, чтобы полностью укрыть белковый слой.
В разогретую до 190 градусов духовку отправляем яблочный пирог примерно на 40 минут. До конца приготовления важно не открывать дверцу, при этом следить, чтобы корочка запеклась, но не начала подгорать.
Выключаем духовку, открываем дверцу и оставляем пирог еще на 30 минут. Готовый пирог необходимо полностью остудить, иначе неудобно переносить его на блюдо и разрезать на порционные куски.
Поздравляем, у вас получилось!
Голландский яблочный пирог — из дневника моей бабушки 1909 года
Недавно я просматривал некоторые старые семейные бумаги и нашел дневник моей бабушки за 1909 год. Дневник не был переплетен в модную книгу, это были просто 50 отдельных страниц бумаги, которые, к счастью, остались нетронутыми спустя более 100 лет.
Бабушка была женой фермера. Они с дедушкой жили на ферме в Пейнс-Пойнт, штат Иллинойс, недалеко от Рокфорда. У нее была довольно тяжелая жизнь, она жаловалась на необходимость счищать жир со стен кухни и на ужасные головные боли, из-за которых она целыми днями была прикована к постели.Но бабушка играла очень важную роль в ее хозяйстве, готовя трехразовое питание для своей семьи и голодных батраков, которые работали во время молотьбы.
Одна запись в дневнике описывает количество еды, которую она должна была приготовить для молотильщиков :
11 августа 1909 г.
Молотилки на обед. Мы с Аней весь день работали как собаки: 4 голландских яблочных пирога, 4 пирожных, пончики, хлеб, 4 курицы и 2 котла картошки. Осталось много вещей, все готово к ужину. Последние три недели была ужасная жара, все высохло и запылилось.
В ее записях о еде меня поразила та важная роль, которую пирог сыграл в ее приготовлении . Пирог был способом обеспечить утешение и счастье ее семье и рабочим на ферме в конце долгого дня, а также чувство общности и чувство дома . Я могу только представить себе стол моей бабушки более ста лет назад: накрытый курицей, кукурузными початками, хлебом, пончиками, картофелем и овощами.Но именно пирог в конце трапезы, вероятно, отправлял каждого человека с еще большим счастьем.
Как говорит Бет Ховард в своей книге Мисс Американский пирог:
Всегда найдется кто-то, кто мог бы использовать домашний пирог, чтобы напомнить им, что в жизни все еще есть надежда, обещание и немного счастья. И вот я занимаюсь выпечкой…
Чтобы почтить дух любви моей бабушки к Голландскому яблочному пирогу, , я предлагаю рецепт, адаптированный из книги Бет Ховард. Нет ничего лучше голландского яблочного пирога — если вы любите яблочный хрустящий или яблочный крамбл, этот пирог вам понравится!
Вот несколько полезных советов по приготовлению пирога:
- пирог не сложный — если наши бабушки, паломники и пионеры умели печь пироги (без электроплиты и холодильника), то и мы умеем!
- Не бойтесь «испачкать руки» при приготовлении пирогов — используйте голые руки, чтобы превратить масло в муку, чтобы замесить тесто.
- Будьте немного гибкими и не беспокойтесь о точных измерениях.Если ваше тесто слишком сухое, попробуйте добавить еще немного холодной воды и т. д.
- Дополнительные советы по приготовлению коржей для пирогов см. в моем посте Тыквенный пирог с бурбоном и орехами.
Голландский яблочный пирог
27.10.2016 14:18:17
На 8 порций
Традиционный яблочный пирог с яблочной крошкой с корицей, которая тает во рту!
- 2 1/2 стакана (300 г) белой муки
- 11 столовых ложек (150 г) холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 1/2 яйца
- 2–3 ст. холодная вода
- от 7 до 10 яблок Гренни Смит, очищенных и нарезанных (количество яблок зависит от размера пирога)
- ½ ч.л. соли
- 1-2 ч.л. сок
- ¼ стакана кукурузного крахмала
- 1 стакан (120 г) муки
- ½ стакана (1 пачка) масла, охлажденного и нарезанного на кусочки размером с мрамор
- ½ стакана коричневого сахара
- ¼ стакана орехов пекан, измельченных опционально)
- Поместите муку в большую миску.Добавьте кубики холодного масла и растирайте смесь ладонями и кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать мелкий песок. В качестве альтернативы поместите муку и масло в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока смесь не станет напоминать текстуру мелкого песка.
- Добавьте 1 1/2 яйца и перемешайте, пока смесь не начнет образовывать шар. При необходимости добавить 2-3 ст. ледяной воды и перемешивайте, пока тесто не схватится в плотный шар.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз вымесите, пока оно не сформирует плотный шар.Заверните в полиэтилен и поместите в холодильник минимум на 15 минут. Раскатайте тесто скалкой, пока оно не станет примерно на 1,5 дюйма больше, чем размеры вашей формы для пирога. Обрежьте тесто кухонными ножницами так, чтобы 1 дюйм теста выступал над формой для пирога. Подверните края теста по краям, а затем сформируйте рифленые края. Отложите тесто в сторону.
- Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте на кусочки длиной около 1 дюйма. В большой миске смешайте яблоки, соль, корицу, лимонный сок и кукурузный крахмал.
- В отдельной миске перетрите пальцами охлажденное масло, муку, коричневый сахар и измельченные орехи пекан (по желанию) до консистенции, напоминающей шарики. (Если масло станет слишком мягким, смесь станет похожей на «расплавленный липкий комок». В этом случае поместите смесь в холодильник на несколько минут, пока масло снова не затвердеет).
- Вылейте яблочную начинку в приготовленное тесто для пирога, пока она не достигнет края формы для пирога. Сверху посыпьте смесью крошек.Выпекайте 10 минут при 425 F (220 C) в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 375 F (190 C) еще примерно на 25 минут или пока яблоки не станут мягкими при втыкании вилкой или щупом. Если корочка начинает подгорать, накройте фольгой на оставшееся время запекания. Слегка остудить и подавать в чистом виде или со взбитыми сливками или мороженым.
- Измельченные орехи пекан не являются обязательными, но они придают текстуру крошке.
Адаптировано из книги Бет Ховард «Ms.Книга рецептов американского пирога
Адаптировано из книги Бет Ховард «Ms. Книга рецептов американского пирога
Суфле G’day https://gdaysouffle.com/
О Фрэн Флинт
Я жил в Париже, Аделаиде и Сан-Диего и люблю создавать вкусные рецепты со всего мира!
Рецепт суфле из тыквенного пирога {без глютена}
Этот тыквенный десерт по вкусу напоминает теплый тыквенный пирог в миске.Бонус в том, что у него нет корочки. С одной очень маленькой заменой, это в основном безглютеновый тыквенный пирог. Заходите, и сегодня я поделюсь с вами этим вкусным рецептом суфле из тыквенного пирога…
Пусть вас не пугает тот факт, что это суфле. На самом деле очень просто готовится, а получается очень вкусно.
Некоторые преимущества приготовления суфле вместо тыквенного пирога…
- Без корочки для пирога вы можете легко заменить небольшое количество муки в рецепте, чтобы приготовить это блюдо без глютена
- Быстро готовится
- Не о чем беспокоиться
- Суфле имеет восхитительную текстуру, похожую на заварной крем, перед которой просто невозможно устоять
Вот рецепт суфле из тыквенного пирога…
- Печать color h3-transform.text-transform»> Тыквенный пирог-суфле’
Тыквенный пирог без корочки в миске – вкусно!
- Время подготовки: 15 мин.
- Время приготовления: 40 мин.
- Общее время: 55 минут
- Выход: 4 порции 1x
- 2 яйца с разделенными белками и желтками
- 4 т несоленого сливочного масла – размягченного
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана молока
- 1/2 т соли
- 1/4 т мускатного ореха
- 1/8 т корицы
- 1/8 т молотого имбиря
- 2 т муки общего назначения. Замените на муку без глютена , чтобы приготовить блюдо без глютена
- 1 стакан консервированной тыквы
- Разогрейте духовку до 350 градусов
- Начните взбивать яичные белки электрическим миксером до образования жестких пиков
- В 8x8in. форма для запекания – добавить яичные желтки, масло и мед – взбить
- Добавьте молоко, соль, мускатный орех, корицу, имбирь, муку и тыкву в смесь на сковороде
- Еще раз взбейте, убедившись, что все тщательно перемешано
- Аккуратно добавьте взбитые яичные белки в смесь на сковороде. Не перепутайте, вот. Пусть белки останутся нетронутыми, просто превратите их в тыквенную смесь, чтобы в яичных белках оставалось достаточно воздуха №
- Выпекать 40 минут и подавать теплым со взбитыми сливками и небольшим количеством мускатного ореха!
Мелисса – KidFriendlyThingsToDo.Ком
яблочных десертов — всего несколько рецептов
Если у вас есть собственные яблони, то ранняя осень — сезон сбора урожая — и на несколько недель у вас будет переизбыток. Если вы посадили определенные сорта яблок из-за их вкусовых качеств, то ваши собственные свежесобранные яблоки почти наверняка будут вкуснее, чем те, что продаются в магазине. Вы можете обнаружить, как и мы, что почти не едите яблоки вне их естественного сезона: отчасти потому, что к Рождеству вы готовы к переменам, но главным образом потому, что выращенные в коммерческих целях сорта (к тому времени, когда они находятся на хранении и затем проехал полмира на самолетах и грузовиках) может быть очень разочаровывающим — как и большинство других продуктов из супермаркета, на самом деле.
Яблоки естественным образом делятся на две большие группы: яблоки для приготовления пищи (самый известный из которых — Bramley’s Seedling или просто Bramley) и десертные (съедобные) яблоки. Яблоки брамли крупнее: в 2-3 раза больше типичного десертного яблока и довольно кислые на вкус (нуждаются в подсластителе), но при варке превращаются в прекрасное золотистое пюре; в то время как десерт или еда яблоки хрустящие, сочные, естественно сладкие и имеют тенденцию сохранять свою форму после приготовления. Многие рецепты, требующие варки яблок, хорошо подходят и для десертных яблок, но редко наоборот. Мы выращиваем десертные яблоки Worcester Permain и Spartan, но покупаем Bramleys по своему желанию.
- Саженец Брэмли
- Вустер Пермейн
- Спартанец
В любом случае, вот несколько рецептов пудингов, которыми мы наслаждаемся в осенние месяцы (а иногда и в остальное время года). Многие из них включают простое пюре из уже приготовленной яблочной мякоти: именно то, что вы подавали бы к жареной свинине или гусю.
На этой странице:
Основной яблочный соус или пюре
Очистите, удалите сердцевину и нарежьте или нарежьте несколько яблок (количество зависит от вас).Добавить сахар, по вкусу. Для десертных яблок понадобится около 1-2 ч.л. сахара на 500 г подготовленных фруктов, а для варочных яблок потребуется примерно в два раза больше. Добавьте немного воды и доведите до кипения в подходящей кастрюле. Накройте крышкой и варите фрукты на слабом огне несколько минут. Яблоки сорта Брамли очень быстро превращаются в мягкое, однородное пюре, в то время как десертные яблоки сохраняют большую текстуру и требуют более длительного приготовления для достижения аналогичной текстуры (а некоторые никогда не станут такими однородными, если вы не пропустите пюре через сито).Немного сливочного масла, подмешанного к фруктам, делает пюре более насыщенным, но это вовсе не обязательно. Используйте пюре по мере необходимости, а остальное оставьте на потом.
Если у вас больше яблок, чем вы можете обработать, или значительное количество непредвиденных доходов не сохранится, не тратьте их впустую. Вы можете приготовить большую партию из пригодных к употреблению фруктов и, пока они кипятятся, поставить несколько чистых банок в духовку с низкой температурой (110°C), чтобы простерилизовать их. Когда фрукты сварятся, разложите их (сразу с огня) по банкам и неплотно накройте крышками.Наполненные банки верните в духовку на пять минут, затем закройте крышками и отложите в сторону, чтобы они остыли. Этот яблочный соус можно хранить годами (в прохладном месте и вдали от прямого света) без холодильника. Кроме того, приготовленный соус можно охладить, а затем заморозить в подходящих порциях, чтобы можно было быстро и без хлопот приготовить разнообразные простые пудинги. Я только что приготовил партию падалицы и поврежденных фруктов, что дало мне 1100 г готовых фруктов. С сахаром, небольшим количеством масла и каплей воды (в основном снова выкипяченной), я получил выход из 4 полных банок по 12 унций (340 г), и я, вероятно, сделаю еще как минимум одну партию до конца сезона.
Пудинг Баттерси
Это простой пудинг из теста. Яблоки очищают от кожуры, сердцевины и нарезают толстыми ломтиками, подслащивают по вкусу, а затем запекают в том, что на самом деле представляет собой просто тесто для йоркширского пудинга, покрытое небольшим количеством тертого жира. Его хорошо подавать как со сливками, так и с заварным кремом. Мой рецепт основан на рецепте, данном Китом и Джин Тернер в The Pudding Club Book (1997), хотя я предпочитаю использовать для него десертные яблоки, а не приготовленные яблоки. Ломтики яблок плавают в тесте и немного подрумянятся сверху, чему способствует жир.Вариант этого пудинга состоит из целых яблок (очищенных от сердцевины), разрезанных пополам и сидящих в форме срезом вниз, окруженных тестом — фруктовая жаба в норе.
Ингредиенты (на 2 персоны)
- 250 г десертных яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками (получается около 165 г готовых фруктов)
- 1 ч.л. сахара (или по вкусу)
- 25 г тертого говяжьего жира (или растительного)
- Жир для смазывания блюда ( Я использую говяжий жир)
- Тесто из:
- 90 мл молока
- 60 г муки
Метод
- Разогрейте духовку до 190°C.Тщательно перемешайте ингредиенты теста. Я обычно использую кухонный комбайн, так как он делает работу за считанные секунды. Я никогда не замечал, что оставление жидкого теста имеет какое-либо значение, поэтому я не беспокоюсь.
- Подготовьте ломтики яблок и посыпьте их сахаром. Если на них есть признаки потемнения, небольшое количество лимонного сока поможет ограничить любое обесцвечивание.
- Положите в блюдо подслащенные ломтики яблок. Для этого количества я использую круглое блюдо диаметром 15 см. Вылить на тесто и посыпать салом.Выпекать в духовке 35-40 минут, или пока верх не подрумянится, а тесто не схватится. Не ждите от теста впечатляющего подъема: оно должно быть достаточно густым.
Примечание
- Важно, чтобы вы могли достать этот пудинг из формы или формы, в которой он выпекался, целыми: тесто прилипнет, хотя бы наполовину. Я обычно использую силиконовые формы для выпечки, которые редко пригорают.
Наверх.
Браун Бетти
Этот американский пудинг является близким родственником яблочной крошки.Вместо крошки панировочные сухари сначала подрумяниваются с маслом и сахаром, а затем выпекаются до приятной хрустящей корочки. В одном варианте крошки смешиваются (или выкладываются слоями) с фруктами, а в другом половина из них смешивается с фруктами, а остальные покрываются смесью — так я и делаю. Взбитые сливки являются наиболее распространенным дополнением, но часто упоминается и лимонный соус. Я думаю, что он так и просит мороженого, и мне нравится легкость моего лимонного Gelato di crema, который здесь идеален. Если вам нравится фруктовая крошка, вам понравится Brown Betty.
Ингредиенты (на 2 персоны)
- 250 г десертных яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками (всего около 165 г готовых фруктов)
- 75 г свежих панировочных сухарей
- 35 г мягкого светло-коричневого сахара
- 35 г сливочного масла
- сок ½ ложек лимона
- молотая корица
- ⅛ ч.л. молотой смеси специй
Метод
- Приготовьте панировочные сухари. Я считаю, что самый простой способ — положить хлеб 1-2-дневной выдержки в чашу кухонного комбайна, немного разорвать его и превратить в крошки.Корки не снимаю. Поместите крошку в сковороду на медленном огне вместе с сахаром и маслом и регулярно помешивайте в течение 3-4 минут или пока крошка не начнет подрумяниваться и все тщательно не смешается. Отложите в сторону, пока вы готовите фрукты.
- Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их ломтиками. В подходящей миске сбрызните их лимонным соком (чтобы они не потемнели) и смешайте сначала с молотой специей, а затем с ½ смеси панировочных сухарей. Хорошо перемешайте и переложите все в форму для запекания, придавливая фрукты до довольно компактной массы.Посыпьте оставшиеся панировочные сухари слоем поверх фруктов и накройте блюдо (я использую алюминиевую фольгу) перед тем, как поставить его в предварительно разогретую до 190°C духовку на 25 минут. Снимите крышку и готовьте еще 10 минут или пока начинка не подрумянится и не станет хрустящей. Служить.
Вернуться к началу.
Яблоко Шарлотта
Яблочная шарлотка — это простое пюре из маслянистых яблок, запеченных в форме или миске, выложенной хлебом с маслом. Пудинг выворачивается на золотистую корочку и может быть подан со взбитыми сливками или сметаной, мороженым или любым количеством соусов (ириски, карамели, кальвадоса – на ваш выбор).
Я использую емкость для пудинга на 1 пинту (568 мл), которой хватит на четверых. Многие рецепты предлагают обмакивать хлеб в растопленное масло, но я считаю, что предпочтительнее намазывать хлеб (с обеих сторон) размягченным маслом — так намного легче равномерно намазать его маслом. Мне нравится использовать десертные яблоки для лучшего вкуса и текстуры.
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 600 г десертных яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных (выходит около 400 г готовых фруктов).
- ½ ст. л. сахара
- 100 г сливочного масла
- Около 6 больших квадратных ломтиков белого хлеба (конечно, вкуснее домашнего), не слишком толстого, без корки.
- Яичный желток + ½ ч. л. кукурузной муки
Метод
- Приготовьте яблочное пюре, смешав нарезанные яблоки с сахаром и ¼ части сливочного масла в кастрюле на медленном огне. Готовьте яблоки в течение нескольких минут под крышкой, пока они не станут мягкими, а затем отложите в сторону, чтобы они остыли. Как только они остынут, посыпать кукурузной мукой и добавить яичный желток. Взбейте пюре деревянной ложкой, пока оно полностью не перемешается.
- Вырежьте круги из хлеба по размеру верхней и нижней части чаши, сделав круг для дна немного большим.Оставшиеся ломтики разрезать на 2 прямоугольные половинки, а затем каждую половинку еще раз пополам, но немного по диагонали. Идея состоит в том, что у вас есть полоски, которые на одном конце немного шире, чем на другом, и они легче помещаются в раковину. Вам нужно только столько полос, чтобы обойти всю внутреннюю часть раковины (с небольшим перекрытием между кусочками). Из оставшихся кусочков хлеба можно сделать панировочные сухари, которые всегда стоит иметь под рукой в морозильной камере.
- Смажьте хлеб маслом (израсходовав все оставшееся масло), затем выложите дно, а затем стенки чаши, слегка перекрывая хлеб и прижимая его друг к другу.Наполните выложенную бумагой миску яблочным пюре так, чтобы по бокам оставался бортик толщиной около 1 см. Добавьте верхнюю часть хлеба и аккуратно заверните края сверху, чтобы основа пудинга не разорвалась, когда его переворачивают. Вырежьте круг из бумаги для выпечки, чтобы он соответствовал верхней части пудинга, найдите подходящее блюдце или что-то подобное, а затем добавьте груз, чтобы аккуратно прижать пудинг в течение примерно 30 минут перед выпечкой.
- Разогрейте духовку до 190°C, замените блюдце и груз кухонной фольгой и выпекайте пудинг на противне около 35 минут.Снимите фольгу и бумагу для выпечки и запекайте еще 10 минут, чтобы верх немного подрумянился.
- Дайте пудингу постоять несколько минут после извлечения из духовки, а затем осторожно вытащите. Положите на тазик перевернутую тарелку (например, крышку) и, крепко держа их обе, переверните. Подождите несколько секунд, прежде чем осторожно снять чашу, и все должно быть хорошо. Служить.
Вернуться к началу.
Яблочная крошка
Действительно ли Apple Crumble требует рецепт? Наверное, нет, но, с другой стороны, полезно помнить о количестве и пропорциях нескольких ингредиентов, а также о температуре и времени выпечки. Эти вещи легко запомнить, если крошки станут частью вашего обычного репертуара, но также легко и забыть.
Крамбл можно приготовить из множества разных сезонных фруктов, и есть несколько комбинаций, которые очень хорошо работают с яблоками, например, яблоко и ежевика или пряное яблоко с небольшим количеством изюма и/или изюма. Обычный крамбл ( штрейзель ) очень легко и быстро приготовить, но вы можете заменить до половины веса муки овсяными хлопьями или гранолой для получения различной текстуры, а также часть измельченных орехов (например, миндаля или фундука) тоже хороши.Если вы добавляете мюсли, вы можете уменьшить добавленный сахар, чтобы компенсировать сладость мюсли.
Крамбл выпекают в подходящей форме для пирога или неглубокой форме для запекания в духовке при умеренной температуре. Я даю своим постоять 5-10 минут после выпечки, чтобы температура начинки немного умерилась, а затем подаю их с заварным кремом, сливками или мороженым.
Ингредиенты (на 4 персоны)
- Базовый яблочный соус/пюре (см. выше) из 600 г очищенных от кожуры и сердцевины яблок, нарезанных ломтиками (получается около 400 г подготовленных фруктов)
- Базовая посыпка:
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 -60 г мягкого коричневого сахара (по вкусу)
Метод
- Готовьте яблоки, пока они не станут мягкими и пушистыми, и переложите их в подходящую посуду.
- Втирайте масло в муку кончиками пальцев (или используйте кухонный комбайн (но только в течение нескольких секунд), пока смесь не станет рассыпчатой и достаточно однородной. Добавьте сахар и посыпьте начинкой фрукты, разровняйте его вилкой (но не надавливайте), а затем поместите форму в предварительно разогретую духовку (примерно 180°C) и выпекайте в течение 30–35 минут или пока верхушка слегка не подрумянится. Apple Crumble
Вернуться к началу
Яблочный пельмень (яблочная шляпа)
Это настоящая комфортная еда, и, несмотря на то, что она готовится на пару довольно долго, подготовка к приготовлению занимает всего несколько минут, после чего о ней можно забыть (пока пароварка не выкипит). Как и в случае с Apple Crumble, в начинку можно добавлять различные добавки, в основном в виде других фруктов или специй, и мне нравится включать довольно щедрую долю марципана (особенно если у меня есть что-то, что нужно израсходовать).
Обычно я подаю пудинг из сала с заварным кремом – обычный повседневный вариант, приготовленный из порошка заварного крема, сахара и молока, – но для простого яблочного пудинга я добавляю в заварной крем щедрую ложку качественного лимонного курда на человека. Вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом.
Выпечка на сале до смешного проста в приготовлении и может быть приготовлена как с традиционным говяжьим салом, так и с растительным жиром. Данные количества указаны для небольшого тазика объемом ½ пинты (285 мл). Вы можете легко накормить больше, удвоив или утроив рецепт (используя таз подходящей емкости), но в этом случае увеличьте время приготовления на пару на несколько минут.
Ингредиенты (на 2 персоны)
- Для теста на сале:
- 110 г самоподнимающейся муки
- 55 г измельченного говяжьего жира (или растительного)
- Щепотка соли
- Вода (для смешивания)
- Масло для миски3 начинка:
- 250 г десертных яблок, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных ломтиками (получается около 165 г готовых фруктов)
- 1-1½ ч. л. сахара (по вкусу)
- 1 ст. л. воды
Метод
- Очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки.Подготовьте таз емкостью ½ пинты (285 мл), тщательно смазав внутреннюю часть маслом. Приготовьте кусок жиронепроницаемой бумаги или пергамента для выпечки, чтобы покрыть верх, и кусок кухонной фольги такого же размера и веревку.
- Теперь приготовьте тесто. Просто смешайте сухие ингредиенты в чаше кухонного комбайна и добавьте достаточное количество воды, чтобы получилось гладкое тесто, оставляющее стенки чаши чистыми. Вы обнаружите, что для масляного теста требуется больше воды, чем для песочного теста, но добавляйте ее понемногу, чтобы не получить липкое месиво.
- Как только тесто скатается в шар, выньте его из процессора и отложите ¼ его части (чтобы сформировать крышку). На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте оставшееся тесто в круг толщиной около 1 см (толще, чем вы бы раскатали другое тесто) и используйте его для покрытия дна и стенок чаши. Выровнять толщину можно пальцами, так как по бокам будут складочки.
- Наполните миску нарезанными яблоками, посыпьте их сахаром и водой. Раскатайте отложенное тесто, чтобы сделать крышку для пудинга, и смочите тесто в месте соединения сторон и верха, и аккуратно защипните их вместе, чтобы сформировать уплотнение.Накройте верх бумагой, а затем фольгой и привяжите к краю тазика, сделав петлю с одной стороны на другую, чтобы получилась рудиментарная ручка. Я обычно также делаю эту петлю под раковиной, чтобы веревка не соскользнула, когда я ее поднимаю.
- Поместите тазик в пароварку (или сделайте импровизацию с большой кастрюлей, в которой вода будет подниматься на треть высоты тазика) и доведите воду до кипения. Накройте крышкой и готовьте пудинг на постоянном огне в течение 150 минут, время от времени проверяя, не выкипит ли пароварка.При необходимости добавьте немного воды из только что вскипяченного чайника.
Яблочный кнедлик - Для теста на сале:
- Основной яблочный соус/пюре (см. выше) из 500 г очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных яблок (получается около 330 г подготовленных фруктов)
- Бисквит «все в одном»:
- 120 г самоподнимающейся муки
- 120 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 120 г мягкого светло-коричневого сахара
- 1 ч.л. лимонного экстракта (или тертой цедры свежего лимона)
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 2 больших яйца + немного молока, если смесь должно быть немного мягче
- Немного сливочного масла для раковины
- Приготовьте яблоки, пока они не станут мягкими и пушистыми, и переложите их в подходящую жаропрочную посуду, стенки которой вы смазали небольшим количеством сливочного масла.
- Смешайте все ингредиенты для бисквита в миске (или используйте кухонный комбайн) и энергично взбейте, пока все не станет однородным. Вам нужна смесь с хорошей консистенцией капель, поэтому при необходимости добавьте немного молока. Если вам удобнее использовать для изготовления губки технику намазывания или втирания, используйте то, что вы знаете.
- Вылейте/ложкой смесь на фрукты и разровняйте. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Посмотрите через 30 минут, и если верхняя часть бисквита уже хорошо подрумянится, накройте его куском кухонной фольги, но запекайте в течение всего времени, чтобы убедиться, что бисквит полностью прожарен.
- Спортивное тесто для кондитерских изделий с:
- 340 г простыней муки
- 115 г BLARD
- 55 G LARD
- щепотка соли
- холодная вода
- 450 г приготовления пищи яблоки, очищенные, сердечника и нарезанные
- 450 г десертных яблок, очищенных, без сердцевины и нарезанных ломтиками
- 1½–2 ст. л. сахара (или по вкусу)
- Сок небольшого лимона
- ½–1 ч. л. молотой корицы (или смеси специй) (по желанию)
- Немного молока + 2 ч. л. сахарной пудры
- Приготовьте тесто (см. примечания) и поставьте его в холодильник.
- Разогрейте духовку до 180°C. Очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки и положите их в миску с лимонным соком, сахаром и дополнительными специями. Хорошо перемешать. №
- Возьмите половину теста и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 26–27 см (для формы для пирога диаметром 23 см). Самый простой способ переложить тесто на тарелку — свободно раскатать его вокруг скалки и снова развернуть на тарелке (начиная с одной стороны). Аккуратно вдавите тесто в форму, оставив небольшие выступы по бокам.
- Наполните форму яблочной смесью. Кажется, что фруктов много, но они сварятся. Раскатайте другую половину теста в круг такого же размера и, смочив основу из теста по краю небольшим количеством молока и кистью для выпечки, накройте верх пирога остатками теста. Аккуратно прижмите два слоя друг к другу, чтобы запечатать соединение, а затем обрежьте выступающее тесто. Пальцами защипните тесто по краю, чтобы получилась декоративная кайма и хорошее уплотнение.
- Соберите обрезки теста и снова раскатайте их, чтобы вырезать листья (или другие декоративные фигуры). Сделайте небольшое отверстие для пара (или вырежьте несколько прорезей) в центре верхней части теста, а затем расположите украшение вокруг верхней части пирога любым удобным для вас образом, но не закрывайте отверстия для пара.
- Смажьте верх небольшим количеством молока и посыпьте сахарной пудрой, прежде чем поставить пирог в духовку на противне примерно на 45 минут. Проверьте пирог через 30 минут, и если тесто уже подрумянивается, немного уменьшите огонь на оставшееся время.
- Дайте пирогу постоять около 10-15 минут перед подачей горячим или дайте ему полностью остыть.
- Песочное тесто настолько просто приготовить, что кажется невероятным, что супермаркеты находят выгодным продавать его в готовом виде (и даже в готовом виде). На самом деле есть только два варианта: какой жир(а) использовать и включать ли яйца. Выпечка со сливочным маслом, возможно, имеет самый изысканный вкус, но добавление сала улучшает текстуру.Моя выбранная формула состоит в том, чтобы смешать две части сливочного масла и одну часть сала вместе с удвоенным их общим весом в простой муке. Некоторым нравится слегка воздушная текстура, которая получается при использовании самоподнимающейся муки (и я делаю ее для пирогов с фаршем на Рождество), но я обычно придерживаюсь обычной простой муки.
- Выпечка не должна пережариваться или перегреваться. Если жир охладить в холодильнике и нарезать кубиками по 1 см, проще всего приготовить песочное тесто в кухонном комбайне. Обработайте муку в течение секунды или двух, чтобы проветрить ее, а затем добавьте кубики жира и пульсируйте не более 2-3 секунд, чтобы нарезать жир на гораздо более мелкие кусочки, покрытые мукой.Теперь добавьте воды и взбивайте комбайн, пока тесто не соберется в шар. Не позволяйте машине работать слишком долго, иначе ваше тесто будет жестким. Разная мука поглощает разное количество воды, поэтому невозможно указать точное соотношение, но я считаю, что 2-3 столовые ложки (30-45 мл) воды на каждые 100 г муки — это нормально.
- Если на приготовление песочного теста уходит намного больше 10-15 секунд, значит, вы делаете это неправильно. Достаньте тесто из комбайна и придайте ему аккуратную форму, накройте пищевой пленкой/пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа, прежде чем раскатывать и использовать.
- Добавление яйца (которое в любом случае на 75% состоит из воды) в составе жидкости (а не в дополнение к ней) изменяет текстуру теста и обогащает вкус. Попробуйте и используйте, если вам это нравится. Я предпочитаю свой без.
- Фруктовое пюре :
- 300 г десертных яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных (получается около 200 г подготовленных фруктов)
- 1-2 ч.
2 - для Crème Pâtissière :
- 180 мл молока
- 30 г Caster Sugar
- 15 г Простая мука
- 15 г Cornflumpour
- Yolks из 4 больших яиц
- 1 TSP Vanilla Essence
- Для безе:
- Белки 2 больших яиц
- 100 г сахарной пудры
- Для формочек:
- Немного растопленного сливочного масла
- 2 ст. готовое суфле перемешать
- Подготовьте формочки, смажьте внутреннюю часть (и особенно боковые стороны) только что растопленным сливочным маслом.Когда масло схватится, насыпьте немного сахарной пудры (или молотого миндаля — я предпочитаю последнее) в формочку и переверните ее, чтобы покрыть внутреннюю часть, пересыпая оставшуюся часть в следующую формочку (и так далее для всех). Отложите их в прохладное место на потом.
- Приготовьте фруктовое пюре : Смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь, чтобы фрукты варились, пока они не станут мягкими (5-10 минут). Снимите крышку и увеличьте огонь, постоянно помешивая, пока не останется видимой воды.Снимите фрукты с огня, чтобы они остыли, а затем протрите их через сито, чтобы получилось совершенно однородное пюре . У вас должно получиться около 4 ст.
- Приготовьте крем-патиссьер . Доведите молоко до кипения в кастрюле с толстым дном, в которой вы можете использовать венчик без повреждений. В жаропрочной миске смешайте яичные желтки, муку, сахар и ваниль, пока они полностью не смешаются. Медленно влейте кипящее молоко над смесью, все время взбивая, а затем верните объединенную смесь в кастрюлю на медленном огне, постоянно помешивая / взбивая, пока она не загустеет.Муку нужно приготовить, поэтому пастообразный крем осторожно проварить 2-3 минуты. Снять с огня, добавить фруктовое пюре , взбивая, пока смесь не станет полностью однородной. Отложите, накрыв, остывать.
- Незадолго до того, как вы собираетесь есть, взбейте яичный белок с половиной оставшегося сахара до образования пены, а затем добавьте оставшийся сахар и продолжайте взбивать до образования мягких пиков. Вы должны быть в состоянии перевернуть миску вверх дном без происшествий.
- Вмешайте ⅓ меренги в основу для суфле , чтобы осветлить ее, а затем аккуратно добавьте оставшуюся часть, сохраняя как можно больше объема.Выложите смесь ложкой в подготовленные формочки и, используя лезвие ножа, соскребите верхнюю часть каждой на уровне верхней части блюда. Сразу же поместите их на предварительно разогретый противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15 минут при 190°С. Суфле поднимется и должно немного подрумяниться сверху. Подавайте как можно скорее после того, как они достанутся из духовки.
- Для приготовления простого малинового соуса на 4 человек возьмите около 100 г свежих (или замороженных) фруктов и разомните ягоды вместе с 20 г сахарной пудры перед тем, как протереть фрукты через сито, чтобы удалить семена.
- Для теста для штруделя:
- 75 г муки из цельного белого хлеба
- 40 мл/г воды (для точности взвесить, учитывая малое количество)
- 2 ч.л. обыкновенного растительного масла (у меня рапсовое)
- ¼ лимонного сока или винного уксуса
- Щепотка соли
- Дополнительная мука для раскатывания теста
- Для начинки:
- 450 г десертных яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных ломтиками (получается около 300 г готовых фруктов)
- 50 г сливочного масла
- 40 г свежих панировочных сухарей
- 30 г сахара
- 2 ст. -½ чайной ложки молотой корицы (или по вкусу – я всегда использую большее количество)
- Цедра и сок ½ лимона
- 1 чайная ложка сахарной пудры для подачи.
- Замесить тесто. Для этого небольшого количества я смешиваю вручную в миске среднего размера. Смешайте все ингредиенты, оставив половину муки, чтобы получилась мягкая паста. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте до образования теста, при котором края миски останутся чистыми. Вымешивайте тесто в общей сложности около 10 минут. Хорошая техника — собрать тесто одной рукой и с силой бросить его на чистую рабочую поверхность, повторяя это действие много раз — хорошее средство от стресса.Вы почувствуете, как в тесте образуется клейковина, и как только оно будет тщательно вымешано, накройте его и оставьте на час. Происходит замечательная трансформация, тесто становится мягким и эластичным.
- Приготовить начинку. Слегка поджарьте панировочные сухари на половине сливочного масла, регулярно помешивая их в небольшой сковороде на медленном огне в течение нескольких минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Не позволяйте им стать слишком темными.
- Очистите, удалите сердцевины и нарежьте яблоки и положите ломтики в чашу миксера.Возьмите цедру ½ лимона и мелко нарежьте ее, добавив в миску вместе с соком того же ½ лимона. Перемешайте ломтики яблок, чтобы они покрылись лимонным соком, который предотвратит изменение цвета. Добавить изюм (слить всю не впитавшуюся жидкость), измельченные грецкие орехи, сахар, корицу и все тщательно перемешать. Отложите в сторону, пока вы раскатываете и растягиваете тесто.
- Посыпьте чистую рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник примерно 40 см х 20 см, добавляя муку и растирая ею поверхность теста кончиками пальцев, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности. или ваша скалка.Теперь возьмите чистое кухонное полотенце и возьмите тесто обеими руками. Удалите все кольца и убедитесь, что у вас нет зазубренных ногтей (иначе вы можете порвать тесто). Будьте очень осторожны с тестом, но начните растягивать его на костяшках обеих рук, раздвигая их понемногу. Вы сможете видеть сквозь тесто, и чем оно светлее, тем тоньше. Вам нужен прямоугольник размером примерно 60 см х 25 см. Как только у вас будет хорошая форма, положите ее на кухонное полотенце коротким краем к себе.Подготовьте кусок пергамента для выпечки размером с противень и предварительно разогрейте духовку до 190°C. Если вы все-таки порвете тесто, не паникуйте: просто снова соедините края слезы и зажмите ее — никто никогда не узнает.
- Теперь растопите отложенную половину сливочного масла и с помощью кулинарной кисточки смажьте примерно третью его часть на дальнюю от вас половину теста, оставляя края примерно 2-3 см сверху и по бокам. Возьмите панировочные сухари и распределите их тонким слоем по ближней к вам половине теста, а затем снова поверх них распределите приготовленную яблочную смесь, оставив бортик по 2-3 см снизу и по бокам.
- Сложите края теста над краем начинки (и до самого верха) и начните сворачивать штрудель с нижнего края, используя кухонное полотенце, чтобы поддерживать вес начинки, пока вы раскатываете над собой, над собой. Как только начинка будет покрыта тестом, смажьте сверху еще немного растопленного масла, снова сверните, пока верх не станет дном, и смажьте еще немного масла. Повторяйте, пока рулет не будет готов, и переверните его на пергамент для выпечки (швом вниз) и осторожно перенесите его на противень. Смажьте оставшимся сливочным маслом верх и бока штруделя и выпекайте в предварительно разогретой духовке 40-45 минут.
- Когда штрудель запечется до золотистой корочки, выньте его из духовки и оставьте на несколько минут. Лучше всего выбирать время выпечки так, чтобы она досталась из духовки до того, как вы съедите остальную часть меню, поскольку штрудель лучше всего подавать теплым, а не горячим. Перед подачей на стол просейте сахарную пудру и нарежьте на ломтики для подачи.
Примечание
Насколько я помню, я иногда вырезаю круг из пергамента для выпечки, чтобы он поместился на дне чаши, прежде чем выложить на него тесто. Это снижает вероятность того, что пудинг прилипнет и его будет трудно вывернуть. Обычно аккуратно проведите ножом по стенкам раковины, ослабив его вокруг края — это все, что требуется. Конечно, вы можете ложкой пудинга прямо из тазика, если хотите.
Вернуться к началу.
Пудинг Евы
Eve’s Pudding — очень простой английский пудинг, состоящий из вареных яблок, покрытых бисквитной смесью, приправленной лимоном и ванилью и запеченный в духовке (не на пару). Я использую метод губки «все в одном» и губку из масла, и на самом деле очень мало что может пойти не так. Я люблю подавать пудинг Евы с заварным кремом. Шотландский вариант, приготовленный из ежевики, а не из яблок, называется пудингом Данфиллан.
Ингредиенты (на 4 персоны)
Метод
Наверх.
Яблочный пирог
Яблочный пирог одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, его можно подавать с заварным кремом, сливками, мороженым или даже с кусочком сыра. Мне нравится использовать смесь кулинарных и десертных яблок (смешанных 1:1) и песочного теста со сливочным маслом и салом (смешанных 2:1). Конечно, можно использовать и готовое тесто, но оно будет не таким вкусным, да и вообще, каждый должен уметь делать приличную выпечку, а на это уходит меньше минуты.
Если можете, испеките пирог на традиционной металлической тарелке. Пирог с очень глубокой начинкой можно испечь в разъемной форме, но я бы избегал всего, что сделано из стекла или керамики — они хуже проводят тепло, чем металл, и вы настраиваете себя на «мокрое дно». . Крышка из теста может быть цельным листом теста (украшенным, если хотите, фигурками, вырезанными из обрезков теста) или быть разрезанной на полоски, чтобы получилась решетчатая крышка. Без какой-либо крышки (и с более элегантным расположением перекрывающихся ломтиков яблок) у вас есть яблочный пирог; а если заменить на кондитерский штрейзель или посыпку из крошки, то получится пирог в голландском стиле.
Начинкой могут быть только яблоки, но очень часто добавляют нежные специи, такие как корица, гвоздика и мускатный орех.
Традиция есть сыр с яблочным пирогом – давняя традиция, зародившаяся в Йоркшире (обычно с сыром Wensleydale), но в настоящее время она больше ассоциируется с Новой Англией и средним западом США, где сыром предпочитают чеддер.
Ингредиенты (на 6 персон)
Метод
Примечания – Песочное тесто
Эти заметки взяты из моего рецепта двух классических французских пирогов (август 2020 г.).
Вернуться к началу.
Яблочное суфле
Десерт суфле всегда приятно, но многие домашние повара считают, что это сложно сделать.Единственная сложная часть — это правильно выбрать время, так как оно должно быть отправлено из духовки на стол без промедления. Индивидуальные суфле выпекаются за 15 минут, поэтому, если вы сначала едите сырное блюдо (а вы это делаете, не так ли?), время работает более или менее идеально.
Суфле представляет собой не что иное, как ароматизированный крем-патиссьер (очень густой заварной крем), в который добавлено французское безе. В жару печи смесь поднимается, а затем застывает, хотя и без достаточного количества вещества, чтобы выдержать собственный вес более минуты или двух. creme pâtissière и выбранный ароматизатор можно приготовить заранее, но яйца необходимо взбить и сложить непосредственно перед приготовлением, но это 2-минутная работа, и вам не о чем беспокоиться. Оказавшись в духовке, повар может расслабиться, так как больше делать нечего.
Я всегда пеку по отдельности суфле s в фарфоровых формочках объемом 150 мл и люблю подавать их со свежими фруктами соус (разрезать суфле ложкой и вылить соус в центр) и бокал десертного вина.
Ингредиенты (на 4 персоны)
Метод
Примечание
Наверх.
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель — прекрасный яблочный десерт. Нарезанные яблоки покрывают панировочными сухарями с маслом, пропитанным ромом изюмом, орехами и сахаром с корицей, затем заворачивают в смазанное маслом тесто для штруделя (очень близкий родственник фило) и запекают. Ломтик идеален со взбитыми сливками, как десерт, так и в любое время с кофе – представьте, что вы находитесь в венской кофейне, пока вы задерживаетесь за простым удовольствием на несколько (или много) минут. .
Многие рецепты подразумевают, что приготовление теста для штруделя является трудным, трудоемким или и тем, и другим, и рекомендуют использовать купленное в магазине тесто фило. Эти два теста очень похожи, но тесто для штруделя лучше подходит для этой цели, и его приготовление занимает всего несколько минут. И, конечно же, правильно приготовленная домашняя выпечка будет лучше, чем любой магазинный заменитель . Если вы можете раскатать тонкую пасту или вручную растянуть приличную основу для пиццы, тесто для штруделя будет легким. Смехотворно легко. Обидно легко.Только никому не говори: пусть думают, что ты мастер-кондитер.
Если очень скромные усилия, необходимые для приготовления теста, слишком велики, то я предлагаю купить готовое слоеное тесто, обернуть его той же начинкой и выдать за Жалюзи — очень хороший пудинг в своем роде. владеть правом.
Я люблю подавать яблочный штрудель с Crème Chantilly (мягко взбитые сливки с небольшим количеством ванильной эссенции, подслащенные сахарной пудрой) или правильным легким Crème Anglaise (заварной крем, снова приправленный ванилью).
Ингредиенты (на 4 персоны)
Метод
Наверх.
Тарт Тартен
Тарт ТатенЭтот классический французский десерт состоит из карамелизированных яблок поверх слоеного теста (хотя на самом деле его запекают наоборот, а не переворачивают). Это всегда похоже на угощение, но делается быстро и легко. У меня есть действующий рецепт (от сентября 2018 года), который вы найдете здесь.
Вернуться к началу.
Нравится:
Нравится Загрузка. ..
СвязанныеСуфле из яблок и сыра чеддер — отличный выбор для тех, кому не нравится яичный белок
Проделав такую большую работу по складыванию яичных белков в это тесто для суфле с яблоком и чеддером я отпраздновала, уронив мерную чашку в чашу.К тому времени, как я выловил его, очистил стенки чаши и встряхнул кулаком в небеса, я потерял много микропузырьков.Я продолжал, и, несмотря на трагическую встречу с гравитацией, получившиеся суфле были просто восхитительны, что лишний раз доказывает, что, возможно, нам нужно расслабиться по поводу всего этого складывания. Конечно, мыльных пузырей будет больше. немного выше, но если вы никогда раньше не готовили суфле, я надеюсь, что это дает вам некоторую вновь обретенную смелость.
Кстати, я не знаю, почему большинство подобных рецептов требуют дополнительные яичные белки.На самом деле, я знаю; это сделать их более наглядными впечатляет, но я думаю, что это разбавляет вкус. Я использую примерно половину яйца белые обычно востребованы, а эти еще легкие как перышко. Если вы решите попробовать их, пожалуйста, обещайте мне, что вы будете использовать отличный чеддер. Я использовал острый и кремовый кабот, но подойдет и любой другой выдержанный чеддер. Эти яблочные суфле с чеддером очень универсальны. приготовить отличную закуску, специальное праздничное блюдо или вкусно другой десерт.надеюсь ты дашь их попробовать в ближайшее время. Наслаждаться!
Ингредиенты на 4 (Я использовал размер Le Creuset 4 3/4 унции):
Для яблок:
1 столовая ложка сливочного масла, нагретого до тех пор, пока края не станут коричневыми
1 яблоко, нарезанное кубиками
1 столовая ложка сахара
Для теста:
2 ст л муки
2 ст л сливочного масла
1 стакан молока
1/2 ч.л. соли
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка кайенского перца
щепотка мускатного ореха
3 унции острого белого чеддера или почти 1 чашка тертого
2 яйца, разделенные
Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту. около 22 минут
*При условии, что вы не уроните мерный стакан в сложенный взбитого яичного белка, у вас должно получиться примерно 2 стакана теста. Ты сможешь разделите каждую порцию 1/2 чашки на формочки любого размера, которые у вас есть, но 4 3/4 размер до 5 унций идеален. В основном, когда он полностью вздулся и подрумянился, это Выполнено. И, ради бога, подавать очень теплым, но не горячим!
22 рецепта небесного палео-суфле (пикантное и сладкое)
Суфле имеет репутацию привередливого и сложного в приготовлении.Но это не обязательно! Попробуйте эти палео-дружественные рецепты суфле без сахара или злаков и, как правило, с минимальным количеством натуральных подсластителей. Есть некоторые соленые и некоторые сладкие, но все они просты в приготовлении и станут идеальным завтраком, десертом или гарниром к ужину, который понравится вашей семье.
1. Ягодное блинное суфле
Благодаря натуральной сладости ягод (независимо от того, что вы любите), это суфле не требует добавления подсластителя. Для вкусного завтрака, приготовление которого занимает всего несколько минут, ему нужно только масло или топленое масло травяного откорма, яйца, экстракт ванили и щепотка корицы.
Фото: Дауншифтология
2. Малиновое суфле
Только посмотрите, как это прекрасное суфле идеально поднимается из формочек! Вкус сладкий и нежный с яркой малиной. Это кленовый сахар, подслащенный медом и порошком аррорута, чтобы текстура работала.
3. Суфле из мускатной тыквы
Это сладкое суфле приправлено молотой корицей и экстрактом ванили и подслащено небольшим количеством меда. Для этого рецепта вам понадобится много мускатной тыквы, так что это отличный способ использовать те тыквы, которые с осени висели в вашей кладовой или прохладном хранилище.
4. Омлет с клубничным суфле
Это клубничное лакомство для завтрака приготовлено из экстрактов ванили и миндаля, придающих изысканный изысканный вкус, и подслащено органическим кокосовым сахаром. Используйте много свежей нарезанной клубники и посыпьте сверху нарезанным жареным миндалем!
5. Палео-суфле с яблочным пирогом
По вкусу оно похоже на яблочный пирог вашей бабушки, но без злаков и рафинированного сахара. У вас есть яблочное дно с корицей, яичная начинка с заварным кремом и пушистая начинка из яичного белка, похожая на безе.А в этом нет подсластителя, так что это отличный легкий десерт или завтрак.
Фото: The Little Green Spoon
6. Суфле из темного шоколада без муки
Это один из самых простых рецептов суфле, которое можно приготовить, используя только миндальное молоко, кокосовый сахар, темный шоколад, яичные желтки и яичные белки. Это отличная отправная точка, если вы никогда раньше не готовили суфле, потому что ингредиенты просты, а также из-за шоколада.
7. Малиновое суфле с заплесневелой шоколадной сердцевиной
Это легкое суфле наполнено ярким вкусом малины и тающей шоколадной сердцевиной.В качестве заменителя сахара-песка попробуйте кокосовый сахар — кленовый сахар также подойдет и может сохранить светло-розовый цвет суфле немного лучше, чем кокосовый сахар.
8. Мини-суфле из сладкого картофеля
Эти естественно сладкие (без добавок!) десерты, приготовленные из сладкого картофеля и банана, наполнены ароматами орехов пекан, грецких орехов или миндаля, ванили, корицы и молотого мускатного ореха с тертым кокосом. А на десерт ты получишь овощ!
9. Суфле из тыквы с орехами
Последнее суфле из тыквы с орехами, которое я тебе показывала, было сладкое с корицей, а это соленое.Вам понадобятся только яйца (отделенные), кабачки, кокосовое молоко, соль и перец. Это отличный осенний или зимний гарнир, когда вам нужно что-то богатое белком.
Фото: Jan’s Sushi Bar
10. Суфле из шпината и мангольда
Это суфле идеально подходит в качестве обеденного блюда со свежим шпинатом и мангольдом, кокосовым молоком, луком, чесноком и мускатным орехом в качестве ароматизаторов. Это также забавный и полезный способ приправить шпинат и мангольд, если вы устали от их обжаривания или в салатах.Попробуйте суфле для разнообразия!
11. Простое яичное суфле
Если вы любите есть яйца на завтрак, но у вас заканчиваются идеи, чтобы сделать их забавными и отличными от обычного омлета, попробуйте этот рецепт. Вам понадобится много яиц, кокосовое молоко, луковый порошок, разрыхлитель, миндальная мука, морская соль, черный перец и кулинарный жир по вашему выбору.
12. Фриттата-суфле
Частично суфле, частично фриттата, этот завтрак очень прост в приготовлении и является приятным дополнением к завтраку.Он сделан из масла и яиц (ням), и вы можете заполнить рецепт своими любимыми начинками для фриттаты — чем угодно, если вы соблюдаете пропорции.
13. Морковное суфле
Это морковное суфле — отличный гарнир к обеду, в который входят овощи и белок из яиц. Сочетание вкусов потрясающее, с пикантным луком, а также корицей и ванилью. Такого вкусного суфле вы еще не пробовали!
Фото: Perry’s Plate
14.Клубничный пудинг-суфле
Эти лакомства нежные и легкие, как облачко, с восхитительным вкусом клубники, перед которым невозможно устоять. Вы можете сделать их как со свежей, так и с замороженной (размороженной) клубникой. Свежий лимонный сок добавляет пикантности вкусу, а сырой мед является единственным подсластителем.
15. Суфле из шпината и бекона
Вы знали, что будет суфле из бекона, не так ли? Вот! Вам понадобится бекон, топленое масло, мука из тапиоки, пищевые дрожжи (для сырного вкуса без молочных продуктов), миндальное молоко, морская соль, черный перец, яичные желтки и белки и молодой шпинат.Это очень полезное суфле с ароматом бекона.
16. Шоколадное суфле Easy Paleo
Еще один вариант шоколадного суфле, в котором много полезных жиров, таких как кокосовое масло и кокосовое молоко. Медовый подсластитель не обязателен, потому что темный шоколад уже будет немного подслащенным. Это может быть вкусный десерт с низким содержанием сахара, если вы этого хотите!
17. Пикантное суфле на День Благодарения с беконом и мускатной тыквой
Хотя это суфле идеально подойдет в качестве гарнира к ужину в честь Дня Благодарения, вы можете наслаждаться им в любое время! Сделайте его из тыквы, яиц, бекона, жира от бекона (это придает всему суфле аромат бекона), чеснока, лука-шалота, свежего тимьяна, шалфея, соли и перца.
Фото: Jane’s Healthy Kitchen
18. Палео-суфле из темного шоколада
Десерты-суфле из темного шоколада – это прекрасное сочетание торта и мусса. Эта версия декадентская с кокосовым молоком, кокосовым маслом, сырым медом, чистым какао-порошком, ванилью и небольшим количеством кофейного порошка, который действительно подчеркивает шоколадный вкус.
19. Суфле из шпината
Я не могу передать, насколько красиво это темно-зеленое суфле. Он имеет легкий вкус со свежим шпинатом, кокосовым молоком, солью, перцем, чесночным порошком и мускатным орехом.Это также невероятно легко сделать! Подавайте это блюдо в качестве гарнира к любому приему пищи в течение дня, чтобы получить больше зелени.
20. Палео суфле из темного шоколада для двоих
Ищете великолепный десерт с шоколадом и потрясающими вкусами для свидания? Вот ваш победитель! В этом суфле для двоих есть темный шоколад, кленовый экстракт, кокосовое молоко, кленовый сироп, корица и очень вкусные начинки, такие как дополнительный кленовый сироп, взбитые кокосовые сливки и малина.
21. Суфле с лимонным заварным кремом Meyer
В этом рецепте вам просто нужно заменить выпаренный тростниковый сок кокосовым или кленовым сахаром.Остальное легко! Только глаз, лимон Мейера, щепотка аррорутового крахмала и немного масла. Эти легкие и упругие заварные кремы-суфле наполнены ароматом лимона.
Фото: Primally Inspired
22. Фруктовое суфле для завтрака
Приготовьте это легкое суфле с яйцами, корицей, кокосовым маслом, ванилью и кленовым сиропом. Вы можете дополнить его любыми фруктами, которые вам нравятся на завтрак — я бы выбрал смесь ягод, таких как клубника, малина, черника и ежевика.Может быть, и банан!
Сезон яблок: где их поесть
Да, да, тыква это и тыква то , но давайте не будем забывать о другом нашем любимом осеннем ингредиенте: яблоках! Они одновременно терпкие и сладкие и придают ностальгический вкус всем этим осенним угощениям. Мы собрали наши любимые яблочные блюда, которые в настоящее время подают в некоторых наших ресторанах, от коктейлей до пирогов и всего остального.
Перейти к коктейлям
Перейти к десертам
Жареное медово-хрустящее яблоко, побеги чеснока и пряный мед
Яблоко Honeycrisp, гранат, тертый фенхель и винегрет из нигеллы юдзу
Жареные брюссельские ростки & Honeycrisp Apple Salat от Beatrix (Funton Market, река Север, дуб Брук и стритюрвиль)
Kale, Prairie Breeze Cheddar, пряные орехи и шампанское винегрет
забронировать оформление в Beatrix ближайшее к вам место | Заказ на вынос и доставку в ближайший к вам офис Беатрикс
Жареные финики с беконом и яблочным уксусом из кафе Ba-Ba-Reeba!
dátiles con tocino
Заказ на вынос и доставку от Cafe Ba-Ba-Reeba! | Забронируйте столик в кафе Ba-Ba-Reeba!
Жареная форель от Quality Crab & Oyster Bah
Nichol’s Farm Яблоко с медовой хрустящей корочкой, чиполлини, коричневое масло, обугленный лимон
Сделать заказ в Quality Crab & Oyster Bah | Заказ на вынос или доставка в Quality Crab & Oyster Bah
Рыба-меч в глазури из Коста-Рики из Shaw’s Crab House – Шаумбург
Нарезанная брюссельская капуста, миндаль, смородина, медовые хрустящие яблоки
Сделать заказ в Shaw’s Доставка заказов от Shaw’s – Чикаго
ДЕСЕРТЫ
Яблочное овсяное печенье от Beatrix (Fulton Market, River North, Oak Brook и Streeterville)
Сделайте заказ в ближайшем к вам магазине Beatrix
Apple Crostata из Di Pescara
С карамельным соусом и свежими взбитыми сливками
Сделать заказ в Di Pescara
Яблочное суфле с английским кальвадосом из Eiffel Restaurant Tower, также обязательно попробуйте Sautéed New York S tate Foie Gras, яблоки семейной реликвии, хрустящий блинчик с маком
Забронируйте столик в ресторане «Эйфелева башня».
Старомодный яблочный пирог от Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab
Печеные яблоки с корицей, штрейзель, подается по-модному
Сделать заказ в Joe’s Seafood – Чикаго | Забронируйте столик в ресторане Joe’s Seafood – округ Колумбия | Забронируйте столик в ресторане Joe’s Seafood в Лас-Вегасе | Вынос и доставка заказов от Joe’s Seafood-Чикаго | Вынос и доставка заказов от Joe’s Seafood-D.C. | Заказ на вынос из Joe’s Seafood – Лас-Вегас
Яблочный штрудель от L.Woods
Запеченные яблоки Гренни Смит, хрустящее тесто, домашний карамельный соус
Сделать заказ в L. Woods | Заказ на вынос или доставка из L. Woods
Голландский яблочный пирог из Shaw’s Crab House – Чикаго
Яблоки с фермы Mick Klug подаются по-модному с домашним ванильным мороженым
Сделать заказ в Shaw’s – Chicago | Доставка заказов от Shaw’s – Чикаго
Яблочный пирог со штрейзелем от Wildfire
подается со взбитыми сливками и карамельным соусом. Добавьте шарик ванильного мороженого за 1 доллар США (доступно в зависимости от сезона). Забронируйте столик в Wildfire — Линкольншир | Забронируйте столик в Wildfire – Oak Brook | Забронируйте столик в Wildfire -Schaumburg | Забронируйте столик в Wildfire – Glenview | Забронируйте столик в Wildfire Eden Prairie | Сделать заказ в Wildfire Tysons
Попробуйте рецепт пирога с яблочным штрейзелем от Wildfire дома, нажмите здесь.
Яблоко Корица Бао от Wow Bao
Доставка заказов от Wow Bao
КОКТЕЙЛИ
Фланель в стакане от Hub 51 (доступен для ужина только с 15 октября)
Традиционный олд фэшн с использованием сезонных ингредиентов, включая Элайджа Крейг Рай, имбирный сироп, сироп из яблочных специй, биттеры Ангостура, украшенные свежая палочка корицы и ломтик яблока
Сделать заказ в Hub 51
Pelican Club от Quality Crab & Oyster Bah (доступно только для ужина в ресторане)
Джин, яблочный бренди, грушевый ликер и домашний сироп, лимон, ангостура и 900 Laphroaig 90 5 бронирование в Quality Crab & Oyster Bah
Наша работа — Денверский совет по вопросам раннего детства
Кекс ipsum dolor sit amet. Тесто вафельное халва круассан. Пирог с мармеладом, конфеты, драже, леденцы, пирог с сахарной сливой, овсяный пирог. Посыпка для чизкейка. Торт из овсяных хлопьев с пончиками и фруктами. Карамельная ириска сладкая вата chupa chups. Желейно-конфетный морковный торт. Лимонные капли, мармелад, мишки, ириски, желе, халва, яблочный пирог, печенье, леденец. Чупа-чупс кунжутные леденцы. Кекс, покрывающий сладкий рулет, пудинг, конфетная вафля. Терпкое печенье миндальное печенье. Медвежий коготь морковный торт сладкий торт капкейк бисквитный торт сахарная слива чупа чупс. Глазурь печенья тутси ролл чупа чупс бонбон.Чизкейк шоколадный торт мармелад мишки фруктовый ирис.
Десертный пирог с мармеладом и кунжутом, зефир, лакрица, марципан. Десерт сладкий мармелад мишки тирамису порошковый пирог медвежий коготь морковный торт. Топпинг для торта с шоколадными леденцами на палочке и кунжутом. Имбирный пряник, шоколадный бисквит, печенье, овсяный торт, ириска. Жевательные конфеты Bonbon лимонные капли. Вафельный шоколадный сладкий рулет десертная конфета ириска. Jujubes сладкий рулет, мороженое, конфеты, глазурь, леденцы, жевательные конфеты, датские жевательные конфеты. Маффин с карамелью, мороженым, пончиками, бонбоном, марципаном.Овсяно-вафельный торт с халвой, шоколадный торт. Кунжут хрустит халвой. Пряничное печенье, рулет из датского датского мармелада, желе. Брауни, сладкий яблочный пирог, медвежий коготь, сладкая вата, кекс. Мармеладный зефирный торт, леденцы, марципановые конфеты, леденцы, брауни.
Медвежий коготь, леденцы, леденец, марципан, овсянка, лакрица, пончик, сладкая вата. Сахарная вата из бисквитного лакричного леденца. Имбирное драже из сахарной ваты с яблочным пирогом. Сладкие чипсы с кунжутом. Пирожное с кунжутом, карамель, жевательные конфеты, леденцы, леденцы, пирожные, кондитерские изделия.Пряничный лимонный драже сладкий ирисовый десерт датское драже. Пирог с мармеладом, суфле, сладкий рулет, капкейк, сладкая карамель, леденец, тирамису. Имбирный торт «медвежий коготь». Мороженое с халвой, терпкий мармелад, сладкий. Суфле из лакрицы кекс пончик лимонные капли. Желейные леденцы с кунжутом и желе с брауни и суфле с миндальным печеньем. Яблочный пирог с начинкой из зефира.
Пудинг желейный пончик сладкий рулет овсяный пирог сладкий рулет сладкая халва. Халва чизкейк пончик халва. Ириска с халвой, покрывающая кекс, вафля, лимонные капли, круассан, пончик.Шоколадный леденец, суфле, глазурь, мармелад, желейные бобы. Желейный торт из лакричных медвежьих когтей. Датское мороженое chupa chups кекс сладкий медвежий коготь chupa chups jujubes. Шоколадно-марципановый бисквит брауни шоколадная конфета. Порошок желейных бобов, чизкейк, кунжут, кунжут, бонбон, круассан. Вафельные ириски с сахарной сливой, посыпанные суфле, карамельные мишки мармелад. Маффиновые леденцы, марципановые пряники, десертные ириски. Чизкейк с желейной ватой и круассаном. Марципановая ириска, лакрица, морковный торт, шоколадный батончик, суфле.Карамельный порошковый пирог, желейные бобы, медвежий коготь, вафельная конфета. Яблочный пирог, мороженое, чупа-чупс, медвежий коготь.
Порошковый пудинг из сахарной ваты. Сладкий леденец на палочке с зефиром. Торт с медвежьими когтями, мармелад, кекс с миндальным печеньем. Маффин, сладкая вата, лимонные капли, яблочный пирог, ириска. Яблочный пирог с жевательной резинкой, посыпанный тирамису. Порошковое терпкое драже. Морковный пирог, вафельный брауни, яблочный пирог, сахарная вата, овсяный пирог. Рулет с халвой и рулетом из круассана и фруктового суфле. Яблочный пирог, медвежий коготь, сладкий рулет, ириска, сладкая вата, шоколадный батончик, морковный торт.Конфеты, леденцы, кексы, вафли, мармелад. Вафля с яблочным пирогом. Торт шоколадный торт вафельный чизкейк желейные бобы. Лимонные капли, леденцы, медвежий коготь, желейные бобы, конфеты. Датский брауни с желейными бобами.
Чизкейк с зефиром и желе, леденец, чупа-чупс, морковный торт, лакрица, медвежий коготь, шоколадный торт. Пончиковое печенье, бисквитный пудинг, фруктовый кекс, пирог с круассанами. Бисквитный шоколадный батончик с шоколадным батончиком. Кекс с сахарной сливой, сладкая карамель. Тесто для пирога из овсяных хлопьев. Посыпка морковного торта миндальным печеньем, чупа-чупс, карамель.Марципановый рулет Тутси, конфеты, мороженое, марципан, конфеты, круассан, тесто. Сладкое сладкое драже из медвежьих когтей с кунжутом. Желейная сладкая вата из сахарной сливы. Халва вафельная вафельная миндальное печенье. Пончик, круассан, леденцы, овсяный пирог, торт, тутси, рулет, лакрица. Карамель, шоколадный батончик, бисквит, желе, рулет, пончик, зефир, сладкая вата, пудинг.
Круассановый пудинг с халвой. Драже из сахарной сливы десерт халва выпечка яблочный пирог имбирный пряник пряничная выпечка. Шоколадный батончик, имбирный пряник, кунжутное печенье, датский морковный пирог, миндальное печенье, морковный пирог, сахарная слива.Сахарная вата, яблочный пирог, марципановый пончик, кекс, сахарная слива, мармеладные мишки. Фруктовый кекс, кекс, кекс, кунжут, сладкая вата, марципан, ирис, миндальное печенье. Торт бонбон миндальное печенье сахар сливы желейные бобы сладкий. Морковный пирог, яблочный пирог, пончик, жевательные конфеты, пончик, миндальное печенье, медвежий коготь. Gummies мармеладные мишки маффин чизкейк тирамису. Пряничная халва кекс халва. Пудинг шоколадно-морковный торт с сладкой начинкой овсяный пирог с кунжутом. Яблочный пирог желе миндальное печенье желейные бобы ириски тесто. Яблочный пирог, тутси, рулет, бисквит, терпкий пончик, пончик, сахарная слива.Тирамису, зефирное тесто, порошковое тесто, суфле, мармелад, мишки, глазурь, конфеты. Порошок миндального печенья с мишками Гамми.
Желейный яблочный пирог, леденцы, кексы, жевательные конфеты с халвой. Шоколадный батончик с фруктовым бисквитом. Миндальное печенье тирамису терпкий сладкий круассан. Шоколадный батончик, лимонные драже, кексы, мармелад, драже, леденцы. Лимонные капли, леденцы, сладкий рулет, миндальное печенье, шоколадный торт, карамель. Карамельные трости, мармеладные мишки, кунжутные защелки. Медвежий коготь с макаронным суфле, вафельным тортом, десертом, яблочным пирогом. Желейно-сладкий мармеладный торт.Морковный торт, пончик, вафли, шоколадный торт, суфле, печенье, шоколадный батончик, пудра. Торт торт сладкий рулет тарт. Марципановое печенье с карамелью. Карамельное печенье, яблочный пирог, овсяный пирог, круассан, желейные бобы. Пирожное морковное пирожное марципановое. Пончик из сахарной ваты с карамелью.
Шоколадная вафля Маффин. Кекс порошковый кекс кекс чизкейк драже ирисовое печенье. Мороженое с желе, маффины, круассаны, леденцы, печенье, леденцы, карамель. Шоколадный батончик, датский лимон, мармелад, бисквит, пудинг, тирамису.Бонбон желейно-суфле. Бисквитная датская глазурь из овсяных когтей медвежьей глазури. Жевательный круассан с сахарной сливой и лакрицей. Брауни круассан имбирный десерт круассан мармелад мишки желейные бобы сахарная слива. Десертное суфле из кунжутной глазури для пирога брауни. Шоколадное драже желе-о конфеты медвежий коготь конфеты желейные бобы леденец сладкий рулет. Зефир, леденец, тирамису, сладкая вата, миндальное печенье, рулет. Десерт из морковного пирога Чупа Чупс. Бисквитный пирог с фруктами, шоколадный батончик, овсяный пирог. Жевательные маффины из порошкового теста.
Карамель халва шоколадный батончик карамель суфле драже брауни. Бисквитный леденец на палочке. Пряничный пудинг, бисквит, вафля, пудра, марципан, конфета, вафля. Пудинг чизкейк леденец печенье датские мармеладные мишки. Датский яблочный пирог, леденцы, чизкейк, желейные бобы, ирисовый пирог, чупа-чупс, зефир. Шоколадный батончик с порошковой глазурью Тирамису. Сладкий рулет, мармелад, мишки, мороженое, бисквит, печенье, лакрица, датское печенье. Кекс зефир желейные бобы. Посыпка мороженого-суфле кунжутным хрустящим шоколадом.Шоколадный батончик жевательной резинки пирог с яблочным пирогом. Суфле сладкая вата яблочный пирог десерт желейно-терпкий желейно-тартовый халва. Начинка десертного кекса миндальное печенье сладкие карамельные рулетики.
Яблочный пирог, круассан, зефир, мармелад, сладкий рулет. Gummies порошок зефир шоколадный торт шоколадный батончик овсяный торт круассан. Кекс с халвой, леденец из леденцов с когтями медведя. Тутси ролл гамми мишки суфле. Пудинг круассан датский. Пончиковый пудинг из сахарной ваты, покрывающий торт-суфле из теста. Халва, посыпанная халвой из ириски.Пудинг желейно-пудровый халва яблочный пирог мармелад мармелад суфле. Морковный торт халва сладкая лакрица. Торт с пудингом Gummies, шоколадный рулет. желейный порошок из драже. Конфеты-суфле медвежья лапка сладкий пряничный рулет. Конфеты лимонные капли вафли кекс шоколадный торт желейные бобы. Чизкейк, марципановые жевательные конфеты, пирог, тутси, рулет, яблочный пирог, ириска, шоколадный торт, морковный торт.
Пончик с желейной шоколадной плиткой. Лимонные капли Торт с мороженым из миндального печенья Лимонные капли. Кекс желейный торт пудинг торт кекс чизкейк.Жевательные конфеты на палочке с мармеладом. Конфеты миндальное печенье желейные бобы. Вафли с лакрицей, драже, имбирные пряники, пончики, кексы, зефир. Желейно-чизкейк тирамису мармеладные мишки. Шоколадный батончик с имбирным печеньем и миндальным печеньем.