Пирог с овсяной мукой: Овсяная шарлотка с яблоками | Сладкие пироги

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тыква: рецепты блюд из тыквы, что приготовить, тыква в духовке, рецепты на Хэллоуин — 30 октября 2021

Хэллоуин: рецепты из тыквы

Овсяная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты: растительное молоко, овсянка, тыквенное пюре или тыква, соль.

Вскипятите молоко, засыпьте овсянку, добавьте тыквенное пюре, посолите. Варите, согласно инструкции на упаковке, на медленном огне, постоянно помешивая. Готовую кашу украсьте орехами, изюмом, ягодами, можете добавить кленовый сироп.

Смузи из тыквы и банана

Ингредиенты: тыквенное пюре, банан, растительное молоко, щепотка корицы, мед.

Смешать и взбить ингредиенты в блендере.

Паста с тыквой и сыром

Ингредиенты: ригатони, сыр, тыква, веточки орегано, чеснок, сливочное масло, черный молотый перец.

В духовке запекайте тыкву с орегано и чесноком. Затем остудите и нарежьте на брусочки. Пасту отварите согласно рекомендациям на упаковке. Переложите в глубокую сковороду, добавьте половину стакана воды, сливочное масло, тертый сыр. Слегка обжаривайте на слабом огне, масло и сыр должны расплавиться. Готовую пасту перемешайте и поперчите, разложите порционно, добавьте тыквенные брусочки, украсьте веточками орегано.

Крем-суп из тыквы и кокосового молока

Ингредиенты: кокосовое молоко, вода, очищенная тыква, молотый имбирь и чеснок, морская соль, куркума.

Нарежьте тыкву на кубики, запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов. Затем переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и варите на среднем огне. После того, как тыква разварится, залейте ее молоком, добавьте специи, посолите. Перемешайте и взбейте в блендере до однородности. Разлейте суп порционно, украсьте тыквенными семечками.

Ингредиенты: какао-порошок, тыквенное пюре, растительное молоко, кокосовые сливки, молотый имбирь, корица, мускатный орех, кленовый сироп.

Смешайте ингредиенты до однородности. Подогрейте какао до температуры в 70 градусов (если хотите получить мятное какао, можно добавить мятный леденец). Разлейте по стаканам, украсьте шоколадными каплями или маршмеллоу.

Тыквенная запеканка с творогом

Ингредиенты: творог средней жирности, тыквенное пюре, оливковое масло, яйца, мед, кукурузный крахмал, апельсиновая цедра, корица, мускатный орех, соль.

В большой посуде смешайте тыквенное пюре, творог, мед, три яйца, крахмал, половину столовой ложки корицы, цедру и мускатный орех. Взбейте в блендере до однородной массы. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Форму для запекания сбрызните оливковым маслом и залейте в готовую массу для запеканки. Выпекайте около часа в заранее разогретой духовке. Готовую запеканку можете полить кокосовой сгущенкой, сметаной, джемом, украсить миндальными лепестками, свежими ягодами или шоколадными каплями.

Тыквенный пирог

Ингредиенты: запеченная тыква, сахар, корица, цельнозерновая мука, разрыхлитель, щепотка ванили.

Запеченную тыкву измельчите в блендере до однородности. В большой посуде смешайте тыквенное пюре, муку, сахар, две чайных ложки корицы, разрыхлитель и щепотку ванили. Перелейте тесто в форму, выпекайте пирог около 40 минут при 180 градусах.

Запеченная тыква в духовке

Ингредиенты: тыква, орехи, оливковое масло, сироп топинамбура, тростниковый сахар, корица, мускатный орех.

Лучше выбирайте тыкву баттернар. Очистите ее, удалите семечки и все лишнее, нарежьте на кубики. В миске смешайте масло, сироп, сахар и специи, хорошо перемешайте. На противень с пергаментом выложите кубики тыквы вместе с орехами, полейте пряной смесью. Запекайте около 40 минут при 180 градусах. При подаче можете полить медом.

Тыква фри

Ингредиенты: тыква, оливковое масло, соль.

Разрежьте тыкву на полоски и очистите от семечек и кожуры. Выложите дольки на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом и посолите, перемешайте. Уберите в духовку, заранее разогретую до 170 градусов. Оставьте на 20 минут. После — переверните кусочки другой стороной и уберите в духовку еще на 20 минут. Можно добавить температуру и подержать тыкву еще 5-10 минут, чтобы она больше просушилась. Подавайте с натуральным или греческим йогуртом.

Вкус выпечки из овсяной муки. Овсяная мука: калорийность, польза

Рецепты пирогов с овсяными хлопьями и овсяной мукой обладают бОльшей пользой, потому как овес полезнее пшеницы. Пироги с овсяными хлопьями можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке любой модели, в которой есть «Выпечка».

Пирог из овсяной муки в духовке

Рецепт овсяного пирога с изюмом и медом займет достойное место на вашем сладком столе. Не пугайтесь выражения «овсяная мука», это всего-навсего перемолотые в кофемолке овсяные хлопья.

В тесте присутствует и пшеничная мука, но лидирует все-таки овсяная, и потому пирог по такому рецепту будет полезнее пирога просто из пшеничной муки.

Что понадобится для пирога с овсяной мукой

1 стакан сахара

2 столов. ложки меда

100 г распаренного изюма

3 стакана овсяных хлопьев

200 г муки пшеничной

200 г масла сливочного растопленного

1 чайн/ложка соды пищевой

1 стакан кефира

Как испечь пирог с овсяной мукой

Тесто на пирог готовится довольно быстро. Еще быстрее процесс пойдет при наличии миксера, которым взбивать продукты – одно удовольствие.

Сначала приготовим овсяную муку.

Как сделать овсяную муку дома?

В этом поможет кофемолка. В ней нужно измельчить три стакана хлопьев овсяных до порошкообразного состояния. Кофемолка очень легко размалывает овсяные хлопья.

Теперь приступаем к замешиванию теста на овсяный пирог.

В глубокую тарелку нужно поместить сахар вместе с яйцами.

Взбить до пены.

Влить растопленное масло, мед, кефир + соду.

Вновь взбить.

Добавить овсяную муку, взбить.

Бросить распаренный изюм, перемешать и всыпать просеянную муку из пшеницы.

Окончательно размешать.

Если тесто дополнительно постоит, то станет гуще из-за того, что овсяная мука станет набухать в жидкости.

Остается вылить наше овсяное тесто в форму силиконовую.

Поставить на средний уровень в духовку и выпекать 50 минут, выбрав 150-180 градусов.

Пирог сверху зарумянится, могут появиться трещинки.

Готовый овсяный пирог вынуть из духовки и освободить от формы.

Пирог из овсяной муки получается рассыпчатым, с медовым ароматом, ну очень вкусно.

Пирог в мультиварке с овсяными хлопьями

Для данного рецепта лучше всего брать овсяные хлопья, не требующие варки, то есть быстрого приготовления, это облегчит впитывание ими остальных ингредиентов при замесе теста. Изюм можно брать любой, но лучше всего подойдет афганский коричневый, а вот крупный черный лучше использовать для другой выпечки.

Что понадобится для пирога с овсяными хлопьями

Половина стакана изюма

2 крупных яйца (сорт 1)

По 1 стакану овсяных хлопьев и муки пшеничной

¾ стакана сахара

135 г сливочного масла либо спреда

1/2 чайн/ложки разрыхлителя

Как испечь пирог из овсяных хлопьев в мультиварке

Сначала нужно приготовить тесто на пирог.

Начало будет традиционным: смешать яйца с сахаром в глубокой посуде до однородности.

Влить масло в растопленном виде + муку с разрыхлителем.

Перемешать и всыпать овсяные хлопья. В последнюю очередь всыпать чистый изюм и вмешать его в тесто.

Готовое тесто поместить в смазанную чашу мультиварки. Выпекать на одноименном режиме «выпечка» , выставив 40 или же 45 минут.

Уже готовый овсяный пирог вынуть из чаши с помощью той самой корзинки для варки на пару, перевернув тем самым дном вверх. Пирог из овсяных хлопьев в мультиварке готов.

Шарлотка с овсяными хлопьями в духовке

Шарлотку с яблоками можно готовить и с овсяными хлопьями вместо пшеничной муки. Овсяные хлопья нужны будут в измельченном виде. Яблоки лучше брать красные сладкие.

Что понадобится для шарлотки с овсяными хлопьями

1,5 стакана перемолотых овсяных хлопьев

3 или 4 яблока среднего размера

125 г сахара

Одна чайн/ложка разрыхлителя

Как испечь шарлотку с яблоками и овсяной мукой в духовке

Приготовить яблоки. Вымыть и нарезать тонкой соломкой, удалив перегородки и семечки.

Посыпать подготовленные яблоки несколькими столовыми ложками песка сахарного, пока будет готовиться тесто, яблоки под воздействием сахара дадут сок.

Яйца делим на белки и на желтки. Затем белки взбить с остатками сахара в крутую пену.

Соединить с осторожностью белки и желтки. Добавить разрыхлитель к ним.

Всыпать медленно перемолотые овсяные хлопья, превращенные в овсяную муку. Перемешать по часовой стрелке ложкой до однородности.

Подготовить форму для выпекания, смазав ее маслом и посыпав измельченными сухарями.

Выложить яблоки на дно. А сверху вылить тесто.

Выставить на средний уровень и выпекать при 180 гр. Время примерно 30 минут.

Готовую шарлотку из овсяной муки вынуть из формы и посыпать корицей.

Овсяный пирог на кефире в мультиварке

Отличного качества пирог с овсяными хлопьями можно испечь в мультиварке, добавив в тесто кефир. Следует помнить о том, что такому тесту нужно дать время постоять, чтобы овсяные хлопья набухли, тогда пирог в мультиварке получится пышным и пропеченным.

Что понадобится для овсяного пирога на кефире

200 мл кефира 1-2.5%-ной жирности

2 стакана овсяных хлопьев

110 г слив. масла

100 г сахара1 чайн/ложка разрыхлителя

Щепотка ванилина

горсть изюма

Как испечь пирог с овсяными хлопьями в мультиварке

Взбить яйца и сахар до крепкой белоснежной пены.

Растопить масло в микроволновке.

Влить к яйцам масло, всыпать ванилинчик, соду. Влить кефир.

Теперь всыпать овсяные хлопья, изюм и муку. Тщательно вымешав тесто, дать ему настоять около 30-ти минут.

Вопреки расхожему мнению, овес можно давать не только как корм лошадям. Эта зерновая культура уже несколько тысячелетий культивируется людьми наряду с пшеницей и рожью. И во многом овес даст фору обычному хлебу по своим полезным свойствам. Не зря диетологи советуют есть по утрам каши из хлопьев.

Из овсяной крупы — цельной или дробленой — делают разнообразные блюда. Зерно этой сельскохозяйственной культуры можно помолоть в муку, так же как и пшеницу. Выйдет толокно. Так еще называется овсяная мука. Рецепты с толокном были очень популярны в Древней Руси. А знаете ли вы, что слово «кисель» связано с овсяной мукой? Именно из нее варили это блюдо, которое ели ложкой (оно было похоже по консистенции на студень). Кислый вкус, который придавало холодцу толокно, и стал причиной названия напитка. Но позже овсяная мука почему-то была незаслуженно вытеснена из нашего рациона. Ее заменил пшеничный и ржаной хлеб. Но теперь, с модой на здоровую пищу, толокно имеет шанс вновь занять достойное место на нашем столе. Ниже вы найдете несколько советов по поводу того, что приготовить из овсяной муки.

Польза продукта

Овес является одним из самых полезных злаков. Главной отличительной его особенностью является то, что он понижает уровень сахара в крови, что неоценимо для диеты диабетиков. Также зерно содержит полезные жиры, аминокислоты, витамины (А, В и Е), эфирное масло, незаменимые микроэлементы (тирозин, холин), а также минералы (фосфор, кремний, кальций и медь). А серотонина (вещества, ответственного за позитивные эмоции) в овсе столько же, сколько и в шоколаде. Если вы хотите поддержать печень в порядке, пейте по утрам кисель из толокна. Все положительные качества зерна сохраняет при помоле и мука овсяная. В ней есть сразу два вида клетчатки. Нерастворимая хорошо влияет на кишечную микрофлору. Она действует как мягкий скраб, очищая организм от шлаков. Растворимая клетчатка (иначе бета-глюкан) понижает секрецию желудочного сока и уровень глюкозы. Поэтому диетологи назначают овсяную муку как основной компонент многих диет, в том числе и для похудения.

Толокно и мука овсяная

Дедовский способ перемола зерна лучше, хоть он и более трудоемкий. Именно в результате него получается так называемое толокно. Овес замачивают, а после того как он отмякнет, пропаривают и просушивают. Лишь затем толкут зерна в ступке. В результате такого длительного процесса изготовления муки уходит лишний крахмал и снижается калорийность продукта. Питательная ценность толокна — всего 120 единиц. Для сравнения: мука овсяная, полученная обычным помолом, имеет 369 Ккал. Если вы желаете снизить свой вес, это обстоятельство следует учитывать при выборе продукта. Но даже с повышенной калорийностью такая мука имеет неоценимо больше пользы, чем пшеничная. Поэтому ее смело можно назвать диетическим продуктом.

Банановые оладьи

Овсяная мука, рецепты применения которой в домашней выпечке приведены ниже, может заменить пшеницу. Но низкое содержание крахмала способствует рассыпчатости изделий. Чтобы сохранить печенье целым, толокно необходимо разбавить чем-то скрепляющим. Таким связующим элементом может выступить пшеничная или льняная (для людей, сидящих на диете) мука. При этом в смеси доля овса не должна превышать 30 процентов. Но что касается блинчиков, то их можно печь и на толокне. В миксере взбиваем яйцо со щепоткой соли. Добавляем пюрированный в блендере крупный банан. Снова взбиваем. Вливаем шестьдесят миллилитров молока и всыпаем сто грамм овсяной муки. Вымешиваем до образования густого, как сметана, теста. Жарим блинчики, как обычно, в чугунной сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Как уже было сказано выше, нам необходимо смешать толокно со скрепляющим элементом. В этом рецепте, приведенном для тех, у кого есть хлебопечка, таким цементирующим раствором является пшеничная мука. Просеиваем все через сито. На триста грамм пшеничной муки нужно взять сто грамм овсяной. Далее смешиваем ингредиенты в той последовательности, как предписывает инструкция хлебопечки. Кладем ложечку с четвертью свежих дрожжей, сливочного масла двадцать пять грамм, вливаем 150 миллилитров йогурта и стакан воды. В качестве подсластителя используем мёд — три столовых ложки. Не забудем и о щепотке соли. Нагрузив форму хлебопечки, смазываем ее водой и слегка присыпаем овсяной мукой. Агрегат настраиваем на режим «Светлая корочка». Готовый хлеб остужаем на решетке.

Печенье

Эта самая популярная выпечка из овсяной муки известна нам с детства. Но попробуем приготовить ее так, как это делают в Шотландии. Смешаем стакан овсяной муки с половиной чайной ложечки разрыхлителя и щепоткой соли. Масло чуть размягчаем, но оно не должно стать жидким. Вымешиваем его с мукой, чтобы смесь превратилась в грубые крошки. Масла может уйти около шести ложек. Вливаем приблизительно то же количество кипяченой воды. Вымешиваем, пока тесто перестанет прилипать к ладоням. Рабочую поверхность присыпаем овсяной мукой. Раскатываем тесто в круг диаметром двадцать сантиметров или чуть больше. Разрезаем его на восемь равных секторов. Это овсяное печенье готовим в духовке без противня. Натираем решетку маслом и выкладываем дольки теста. Печем около десяти минут, пока края печенья не приподнимутся вверх.

Веганские кексы

В миске смешиваем сыпучие ингредиенты: мука овсяная — половина стакана, пшеничная — полтора, сахарный песок — двести грамм, соль — щепотка, порошок для печенья — пакетик, а льняных семян — одна столовая ложка. В миксере взбиваем чуть больше половины стакана апельсинового сока, две чайные ложечки тертой цедры и семьдесят миллилитров растительного масла. Натираем мелко две средние моркови. Добавляем их к соку, еще раз взбиваем. Соединяем сухую и жидкую смеси. Если тесто получается слишком крутым, подливаем сока или воды. В конце добавляем двести грамм свежей клюквы (или других кислых ягод). Духовку нагреваем до ста восьмидесяти градусов Цельсия. Смазываем формочки для маффинов сливочным маслом. Заполняем их тестом. Выпекаем кексы около сорока минут.

Что делать, если решили питаться правильно, а хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким? Попробуйте приготовить диетические блины из овсянки. Они получаются такими же аппетитными и румяными, как обычные из пшеничной муки .

Калорий в них значительно меньше, а вот пользы гораздо больше, не зря же овсянка считается одной из самых полезных и питательных круп и выступает обязательным продуктом для диетического питания.

В состав овса входит большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и полезных для организма веществ:

• Овсяная крупа – отличный источник легкоусвояемой энергии. Недаром овсяная каша считается одним из лучших завтраков.
• Клетчатка стимулирует работу кишечника и улучшает обменные процессы. Один стакан овсяных хлопьев восполняет дневную потребность организма в клетчатке.
• Пищевые волокна связывают и выводят холестерин, защищая сердечно-сосудистую систему.
• Блюда из овсянки помогают при нарушении пищеварения.

Овсяные блинчики – отличный способ порадовать семью вкусным, полезным и диетическим блюдом.

Калорийность диетических блинов

Калорийность овсяных блинов зависит от выбора ингредиентов. В качестве основы для теста можно взять молоко, кисломолочные продукты или воду.

Калорийность готового блюда зависит и от количества яиц, сахара и масла. Чтобы уменьшить количество калорий, воспользуйтесь следующими советами.

Вместо целых яиц используйте только белки, из расчета 2 белка вместо 1 яйца. Они практически не содержат жиров и холестерина. Белки перед закладкой в тесто взбейте миксером в крепкую пену.

Используйте обезжиренное молоко и молочные продукты, разбавляйте их водой или минералкой.

Снизьте количество сахара или замените его на более полезные продукты: мед, стевию, яблоки (тертые или в виде пюре), бананы. Блины, приготовленные без сахара, отлично подойдут для фарширования несладкими начинками.

Если заменяете сахар медом или стевией, уменьшайте его количество в 4 раза. Жарьте блины без использования масла. Чтобы не пригорали, перед выпечкой прокалите сковороду с солью.

Блины из овсяных хлопьев на молоке

Овсяные блины на молоке – отличное блюдо для завтрака. Сытные и питательные блинчики дадут организму необходимую энергию. Для рецепта лучше брать хлопья быстрого приготовления. Можно предварительно измельчить их при помощи блендера или кофемолки, а можно использовать в цельном виде, предварительно замочив в горячем молоке.

Тесто не должно быть слишком жидким, иначе блины будут рваться. Блины с добавлением геркулеса или овсяной муки более хрупкие, поэтому переворачивайте их осторожно. Кусочки хлопьев будут оседать на дно, почаще перемешивайте тесто.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 1 стакан.
• Мука пшеничная – 4 ст. л.
• Молоко – 0,5 л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• Соль – по вкусу.

Как готовить:

1. Кипятим молоко и заливаем им хлопья.
2. Остывшую смесь измельчаем при помощи блендера.
3. Взбиваем яйца с сахаром, смешиваем с мукой и разрыхлителем, добавляем к хлопьям.
4. Вливаем масло и тщательно размешиваем тесто.
5. Жарим блины.

Видео рецепт

К десерту подайте мед или нежирный йогурт. Можно приготовить начинку из маложирного творога, получится сытное и питательное блюдо. В качестве напитка подойдет травяной и ягодный чай, цикорий . Они нормализуют обмен веществ и не дают углеводам переходить в жировую ткань.

Блины из овсяной муки

Овсяную муку можно купить в магазине или сделать самостоятельно, измельчив геркулес в кофемолке. В этом рецепте используем только овсяную муку, без добавления пшеничной. В качестве основы возьмем минеральную воду . Она сделает блины нежными, эластичными и низкокалорийными.

Учтите, овсяная мука ведет себя не так, как пшеничная. Ее смешивают с теплой водой, а тесту обязательно дают постоять, чтобы мука разбухла. Тесто делается более жидким, потому что во время настаивания оно густеет.

Ингредиенты:

• Мука овсяная – 200 г.
• Вода минеральная (газированная) – 0,6 л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Смешаем муку с теплой минералкой и оставляем смесь на 10-15 минут.
2. Взбиваем яйцо со щепоткой соли, выливаем в тесто.
3. Тщательно размешиваем массу.
4. Разогреваем сковороду.
5. Перед выпечкой каждого блинчика, смазываем парой капель масла.

Видео приготовление

Несладкие блинчики из овсяной муки подходят для фарширования. В качестве диетической начинки подойдет:

• сыр с зеленью;
• отварная курица, свежая морковь и сыр;
• фарш (говяжий или куриный) и болгарский перец;
• отварная рыба с сыром;
• овощной салат;
• тушеные овощи.

Диетические блины на кефире

Кефир, как и овсяная мука, полезный диетический продукт. Он благотворно воздействует на работу ЖКТ и нормализует пищеварение. Овсяная мука делает блины более хрупкими, кефир же, напротив, придает мягкость, пышность и воздушность.

Ингредиенты:

• Мука овсяная – 1 стакан.
• Кефир – 0,5 л.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мед – 1 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Слегка подогреем кефир.
2. Взбиваем яйца с солью.
3. Растапливаем мед на водяной бане, добавляем в яичную смесь. Размешиваем до однородного состояния.
4. Просеянную муку смешиваем с содой.
5. Полученную смесь потихоньку всыпаем в яичную массу, размешивая, чтобы не было комков.
6. Наливаем кефир и масло.
7. Перемешиваем тесто и даем ему постоять.
8. Жарим блины.

Украсьте готовое блюдо кусочками фруктов и ягодами. В качестве сладкой начинки используйте творог в сочетании с бананом, изюмом или яблоками. Если не класть в тесто мед, получатся несладкие блины. Их можно нафаршировать или использовать для приготовления блинных роллов.

Ингредиенты:
0,5 стакана пшеничной муки
0,5 стакана овсяной муки
1 яйцо
0,75 стакана кефира
0,5 стакана теплой воды
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка растительного масла
Рецепт приготовления:
Это необыкновенно вкусное и легкое в приготовлении блюдо.
Смешать все ингридиенты в приведенном выше порядке, выпекать на раскаленной сковороде.

Овсяные блины

Ингредиенты:
мука овсяная 300-400 г
молоко 2 стакана
дрожжи свежие 10 г
желток яичный 6 шт.
белок яичный 4 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
сахар 2 ч. л., соль
Рецепт приготовления:
Муку просеять, молоко нагреть до 35-37 °С.
Дрожжи развести в небольшом количестве молока, дать постоять 10 минут.
Смешать муку с оставшимся молоком, добавить дрожжи, поставить в теплое место и дать подняться, 30 мин.
Добавить желтки, растертые с сахаром и солью, растопленное масло.
Вымесить еще раз. Добавить взбитые в пышную пену белки, аккуратно и быстро перемешав их с тестом деревянной или силиконовой лопаткой.
Выпекать на блинной сковороде, смазывая ее маслом, помня о большей ломкости овсяных блинов по сравнению с пшеничными (использовать для переворачивания широкую лопатку)

Овсяный хлеб с миндалем для хлебопечки

Ингредиенты:
1 5/8 чашки свежего молока
3 5/16 чашки хлебной муки
5/16 чашки овсяной муки
5/16 чашки овсяных отрубей
1 1/2 ч.л. соли
3 ст. л. неочищенного сахара
2 ст. л. сливочного масла
1 1/2 ч. л. сухих дрожжей
5/8 чашки жареного миндаля.
Чашка 240 мл
Примечание:
1) обжарьте овсяные отруби на сковороде при 160*, пока они слегка не подрумянятся (около 10 минут), затем остудите перед дальнейшем использованием.
2) добавьте миндаль во время замешивания теста, после звукового сигнала.
Овес — один из самых «жирных» злаков, в овсе нет клейковины, и для выпекания хлеба его муку смешивают с пшеничной или добавляют в нее яйца
Режим выпечки — обычный хлеб 4,10. Таймер не использовать

Овсяно-ржаной хлеб

Ингредиенты:
1 чашка ржаной муки
1 чашка овсяной муки
1/2 чашки пшеничной муки
1/2 чашки овсяных отрубей
310 мл воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки сухих быстрых дрожжей
щипотка кунжутного семени
Рецепт приготовления:
Все засыпать в обычном порядке для вашей хлебопечке. Перед выпеканием посыпать кунжутом (не обязательно).
Программа 4 часа.

Беспорядок из овсяной муки

Ингредиенты:
100 гр овсяной муки среднего или грубого помола
1 л воды
соль сообразно вкусу
Рецепт приготовления:
В кипяток небольшими порциями всыпать овсяную муку.
Все время помешивая ее деревянной ложкой, воизбежании образования комков.
Как только каша закипит, варить на слабом огне 30 минут.

Рецепт печенья из овсяной муки

Ингредиенты:
200 г пшеничной
100 г овсяной муки
60 г сахарного сиропа
Соль
50 г масла сливочного
2 взбитых яйца
Рецепт приготовления:
смешайте 200 г пшеничной, 100 г овсяной муки, 60 г сахарного сиропа и соль.
Растопите 50 г масла, соедините с 2 взбитыми яйцами
Положите подготовленную муку и замесите густое тесто.
Раскатайте его на посыпанной мукой доске.
Нарежьте стаканом кружочки.
Положите их на смазанный маслом противень и выпекайте на среднем огне в течение 20 мин

Пряник

Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана жидкого меда
1/2 стакана сметаны
1 яйцо
1 ч.л. соды
1, 5 стакана овсяной муки
Рецепт приготовления:
100 гр сливочного масла,1/2 стакана сахара — растереть, добавить 1/2 стакана жидкого меда,1/2 стакана сметаны,1 яйцо,1 ч.л. соды,1, 5 стакана овсяной муки
муки потом положить на «глаз» чтобы тесто получилось такое густое чтобы можно было его раскатать пластом и вырезать формочками печенье… толщиной примерно 0, 5 см…печь при температуре 220 градусов и включенном верхе/гриле пока не подойдет и не станет румяным

Овсяный кисель

Ингредиенты:
2 стакана овсяной муки
2 столовые ложки меда
8 стаканов воды
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Овсяную муку высыпать в кастрюлю
Залить теплой водой и хорошо размешать, чтобы не было комков.
Получится так называемая болтушка.
Дать ей набухнуть в течение 6 — 8 часов (можно оставить на ночь).
Затем процедить через сито.
Добавить мед.
Подсолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения.
Горячий кисель разлить в формы или тарелки, дать ему застыть и разрезать ножом на порции.
К овсяному киселю можно подать холодное молоко. Получится прекрасное блюдо для завтрака и ужина.

Овсяную муку заслуженно относят к категории полезных продуктов. Ее получают путем перемалывания цельных или очищенных зерен овса. Кроме того, существуют разновидности овсяной муки – из проросших зерен, цельных и обычная, когда перед перемалыванием снимается твердая оболочка зерна.

Овсяное печенье из овсяной муки – один из наиболее полезных сладких или несладких десертов, содержит не много калорий, много клетчатки, витаминов и чрезвычайно полезен для детей и взрослых. Муку на такое домашнее печенье можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, перемолов овсяные хлопья или цельный овес в кофемолке. В отличие от обычной пшеничной, овсяная содержит больше грубых пищевых волокон, меньше клейковины, крахмала, поэтому в разы полезнее для работы желудочно-кишечного тракта. Посему в вашей копилке обязательно должен быть рецепт печенья из овсяной муки.

Ингредиенты

На печенье из овсяной муки рецепты можно использовать классические, в которых хлопья заменяются аналогичным объемом овсяной муки. Чтобы сделать полезное и легкое диетическое печенье, вам понадобятся такие компоненты:

• 2 стакана обычной овсяной муки;
• 100 граммов белой пшеничной;
• 1 яйцо;
• 1/4 пачки сливочного масла;
• 120 граммов сахара;
• одна большая ложка меда;
• половина чайной ложки соды.

Для придания большей пользы выпечке в состав теста можно добавить горсть орехов, изюма, мелко нарезанные финики, также по желанию цукаты, кокосовую стружку или кусочки свежих ягод, фруктов и даже овощей. Если вы соблюдаете диету, сахар в состав теста лучше не добавлять, а вдвое увеличить содержание меда или использовать другие подсластители.

Способ приготовления

Собственно приготовление такого печенья ничем не отличается, состоит из трех основных процессов – замешивание теста, формирование печенья и выпечка. Поэтапно процедура выглядит следующим образом:

1. Овсяную муку соедините с просеянной пшеничной в глубокой сухой миске. В данном случае можно использовать как обычную белую муку высшего сорта, так и более полезную муку первого сорта, а также ржаную, цельнозерновую или специальную муку для выпечки, которая в своем составе содержит разрыхлитель.
2. В микроволновой печи или на водяной бане растопите мед, добавьте к нему кусочки сливочного масла, интенсивно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Когда смесь немного остынет, добавьте в неё 1 яйцо и взбейте венчиком.
3. К смеси белой и овсяной муки добавьте соду, сахар. Перемешайте и постепенно влейте охлажденную масляную смесь.
4. Теперь по желанию добавляем сахар, тщательно перемешиваем, всыпаем любые начинки. Тесто готово. Учтите, что оно должно получиться достаточно густым и хорошо держать форму. Разделите его на несколько частей, раскатайте в длинную колбаску, разрежьте на кусочки, и из каждого такого кусочка сформируйте небольшие круглые печенья. Переложите их на противень, предварительно выстелив его пергаментной бумагой.
5. Заранее разогрейте духовку при 180 градусах, печенье выпекается порядка 15 минут, после этого температура уменьшается до 150 градусов и еще 5 минут потребуется для запекания таких изделий.

Из овсяного толокна (цельнозерновой муки)

Одним из вариантов овсяной муки является толокно. Его делают путем измельчения в мелкую пудру цельнозернового овса, то есть, вместе с оболочками. Продукт этот не слишком распространен, хотя имеет высокую питательную ценность, низкую калорийность и много целебных, диетических свойств. На его основе также можно приготовить очень полезное печенье. По пользе и своим свойствам такая выпечка может стать альтернативой энергетическим батончикам, подойдет для диетического питания, будет полезно людям с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, повышенным сахаром или холестерином в крови.

Ингредиенты

Для приготовления такого необычного полезного десерта вам потребуются следующие компоненты:

• 1 стакан обезжиренного кефира;
• 200 граммов овсяного толокна;
• 1 стакан муки белой высшего сорта;
• 0,5 стакана рафинированного подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• одно яйцо;
• маленькая ложечка негашеной содой (функции уксуса в данном тесте будет выполнять кефир).

Дополнительно можно использовать изюм, добавить немного меда, дробленых орешков, вяленых или свежих ягод. Если готовое печенье покажется вам не сладким, сверху можно присыпать его сахарной пудрой.

Способ приготовления

Печенье на основе овсяного толокна отличается наиболее простым приготовлением, не требует подъема, как дрожжевые изделия. Процесс выглядит следующим образом:

1. В большую миску, которую вы обычно используете для замешивания теста, просейте обычную муку и добавьте к ней толокно. Всё перемешайте, чтобы сухие компоненты соединились.
2. Теперь добавьте в эту смесь сахар и негашеную соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста в количестве одного пакетика.
3. Яйцо взбить отдельно, чтобы белок соединился с желтком, добавьте его к муке и перемешайте.
4. Теперь в эту смесь добавьте кефир, подогретый до комнатной температуры. Масло лучше использовать без запаха, но необязательно подсолнечное, подойдёт и кукурузное или оливковое, льняное, ореховое. Кефир также можно использовать любой жирности, но если вы придерживаетесь диеты, лучше брать с жирностью 0,05%.
5. Теперь осталось замесить плотное эластичное тесто. Вначале делать это необходимо ложкой в миске, затем переложить комок на стол и вымесить его вручную. Из полученного теста раскатайте тонкий пласт толщиной около 1 сантиметров, при помощи вырубок сделать фигурки.
6. Далее необходимо противень смазать маслом или застелить пергаментом, переложить заготовки, оставляя пространство между ними, выпекать около 15 минут при 180 градусах.

Печенье из толокна или другого вида овсяной муки имеет характерный вкус, слегка горьковатый. Кроме того, оно имеет немного другую консистенцию, чем выпечка из обычной пшеничной муки. Но по пользе для здоровья оно в несколько раз превосходит обычные печенья, менее калорийно.

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Пирог из овсяной муки

Пирог представляет собой сочетание рассыпчатого овсяного коржа и воздушного творожного мусса.

Ингредиенты

• Для теста
• 100 г сливочного маргарина
• 1/2 стакана овсяной муки (измельчить в кофемолке овсяные хлопья тонкого помола)
• 2/3 стакана пшеничной муки
• 2-3 столовые ложки сахарного песка
• 1/4 чайной ложки ванилина
• желток одного яйца
• 1/4 чайной ложки соды
• Для творожного крем-мусса
• 400 г 5%-го мягкого творога
• 1/2 баночки цельного сгущенного молока (без растительных масел)
• 2 яичных белка
• желток одного яйца
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2-3 столовые ложки сахарного песка (для взбивания белков)
• 1/4 чайной ложки ванилина

Процесс приготовления

1. Смешиваем овсяную муку, пшеничную муку, сахарный песок, ванилин, соду.
2. В сухую смесь добавляем сливочный маргарин и растираем руками. Тесто получается рассыпчатым: еще не пластичное, но уже не мучная крошка.
3. Добавляем яичный желток, и замешиваем мягкое пластичное тесто. Тесто помещаем в морозильную камеру на время приготовления творожного крема-мусса.
4. Нагреваем духовку до 190°. Соединяем творог, желток одного яйца, сгущенное молоко, ванилин, муку; взбиваем до однородности.
5. В другой посуде взбиваем белки на низкой скорости миксера. Когда белки увеличатся в объеме, продолжая взбивать, добавляем сахарный песок. На средней скорости миксера взбиваем белки до стойких пиков.
6. Аккуратно соединяем творожную и белковую массы. Направление ложки должно быть строго снизу вверх, чтобы белки не успели осесть.
7. Форму (лучше со съемным дном) застилаем пекарской бумагой. Руками распределяем тесто по дну и бортикам формы (толщиной примерно 0,4 см).
8. Выкладываем творожно-белковую массу на корж.
9. Выпекаем 45-50 минут. Творожная масса поднимется, но при выключении духовки незначительно осядет. Пирогу даем остыть в приоткрытой выключенной духовке.
10. Остывший пирог разрезаем на порционные кусочки.
11. При подаче порции пирога обливаем сгущенкой.

Ешьте с удовольствием!

Яблочный пирог на творожно-овсяном тесте

Сколько видов яблочного пирога существует — и все они разные. Овсянка и творог в составе пирога намекает на то, что этот вариант неплохо впишется в начало вашего дня. Частичная замена пшеничной муки в составе делает выпечку менее тяжелой и, можно сказать, более полезной.

Не совсем привлекательное на первый взгляд тесто прикрывает слой яблочных «роз».  Кленовый сироп защищает яблоки от пересыхания в духовке и придает им свой неповторимый аромат. Сложно дождаться, когда яблочный пирог остынет — так и хочется отрезать кусочек.

Листая журнал RussianFoodie, невозможно остановиться — сразу хочется приготовить что-то еще.

• 2 яйца
• 50 г коричневого сахара
• 125 мл сметаны
• 200 г нежирного творога
• 1 ст. овсяной муки (овсяные хлопья, перемолотые в кофемолке)
• 1/2 ст. цельнозерновой муки
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. соды
• 3–4 яблока (сладкие, но твердые)
• 2–3 ст.л. кленового сиропа для поливания яблок перед выпеканием

Замечание: кленовый сироп можно заменить медом.

Духовка 180°С, форма диаметром 24 см.

1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте сметану и творог, снова взбейте.
2. В миске соедините все виды муки, корицу и соду. Добавьте просеянную мучную смесь к яично-сметанной и перемешайте миксером на малой скорости. Тесто должно получиться очень густым.
3. Дно формы выстелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте его лопаткой.
4. Яблоки очистите и нарежьте дольками. Выложите яблоки на тесто, слегка вдавливая. Полейте кленовым сиропом.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50–55 минут. Подавайте остывшим.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, расскажите о нем друзьям:)

Овсяный пирог IV Рецепт | Allrecipes

Я уже давно использую рецепты с этого сайта; и никогда не регистрировались и не присоединялись. Однако после того, как я испек этот пирог, мне просто пришлось это сделать. О, черт возьми … как же великолепен этот пирог? !! Идеально сочетается с базовым рецептом корочки для слоеного пирога (со вкусом сливочного масла). Так просто и так вкусно! Между прочим … это отличный рецепт, когда вы начинаете готовить пирог с орехами пекан и обнаруживаете (посреди смешивания ингредиентов), что у вас нет орехов пекан.Это такой простой пирог … если вы никогда не пробовали печь пирог … попробуйте этот!

Друг сделал это для меня после того, как родился мой ребенок. Она принесла обед и пирог на десерт. Я сначала съела пирог, он выглядел как пирог с орехами пекан, и я люблю пирог с орехами. Моему мужу это тоже понравилось, и он попросил меня принести рецепт. Я был шокирован, узнав, что это был овсяный пирог. Это божественно. Я приготовил его для семейного застолья в честь Дня Благодарения, и его пропали даже раньше, чем были тыквенные пироги! Спасибо, что поделился!!!

Превосходный пирог, очень похожий на Pecan Pie, но с немного другим вкусом и текстурой.Хорошо само по себе. Однако несколько комментариев: 1. Я согласен с тем, что время в исходном рецепте не указано. Как и на другом плакате, моя духовка точно откалибрована (сегодня проверил с помощью инфракрасного термометра). Я обнаружил, что после 45 минут при 325 градусах пирог почти не готов, так как центр почти жидкий. Через 60 минут стало намного лучше, хотя все еще немного мягко. Я предлагаю вам готовить пирог в течение 60 минут AR 325 или, возможно, 45 минут при 350 (это то, что указывается в большинстве рецептов пирога с орехами пекан).2. Обычные овсяные хлопья работают нормально; нет необходимости использовать овес быстрого приготовления. 3. Чайная ложка ванили может стать хорошим дополнением.

Я подумал, что это очень хорошо и очень легко собрать. Как кто-то сказал, это напомнило мне пирог с орехами пекан без орехов пекан. Я приготовила его в корочке масляного печенья (рецепт на этом сайте).

Это очаровательная маленькая хранительница! Растопите масло в стеклянной миске, затем добавьте перед яйцами каро, коричневый сахар, кокос и овсянку.Так яйца не будут напрямую контактировать с топленым маслом. Я добавил 1/4 т соли, просто использовал ручной миксер и через 30-35 минут накрыл корочку пирогом. Его тоже легко транспортировать. Спасибо за публикацию!

Людям нравится этот пирог — удивительно, как быстро он идет, ведь большинство людей никогда не слышали о овсяном пироге. И это так легко сделать. Я использую замороженные ракушки для пирогов для глубоких блюд, поэтому их можно так быстро приготовить.

Отличный пирог.В итоге я готовил его более часа, и, вероятно, следовало приготовить его немного дольше, так как пирог все еще был немного липким в середине. Рекомендую готовить 1 час. 20 мин. Также добавила 1,5 стакана полусладкой шоколадной крошки. В следующий раз я добавлю только 1 стакан, но это было отличное дополнение.

Моя свекровь дала мне этот рецепт более 40 лет назад. Это любимец семьи. Единственное, что я меняю, это добавляю чайную ложку ванили. Просто придает вкуснее.Вы не ошибетесь с этим пирогом.

Это был один из лучших пирогов, которые я когда-либо пробовала. Муж попросил у меня любой пирог (после просмотра фильма «Официантка»), и это пирог, который я ему приготовила. Он съел половину за один присест !! Я сделаю это снова !! Спасибо!

Слишком сладко на наш вкус; не в восторге от текстуры.

Липкий овсяный пирог {10-минутная начинка пирога!}

Легкий овсяный пирог — старомодный фаворит! С восхитительным вкусом коричневого сахара, жевательным слоем овсянки и слоистой корочкой — это идеальный рецепт пирога.

Из всех рецептов пирогов, которые мы приготовили, нам, конечно, нравятся такие классические, как шоколадно-кремовый пирог или лаймовый пирог, но у нас вновь обретенная любовь к этому уникальному рецепту, похожему на ореховый пирог.

Двоюродный пирог с пеканом

Если вы любите Pecan Pie, вам обязательно нужно попробовать этот овсяный пирог. У него такой же липкий, коричневый сахар и карамельный вкус, но вместо хрустящих орехов пекан сверху есть слой жевательной овсянки.

Я слышал об этом овсяном пироге, который называется амишский овсяный пирог.Я также читал, что его делали на Юге во время гражданской войны вместо пирога с орехами пекан. До недавнего времени для меня это был новый рецепт пирога, но я обязательно буду делать его снова и снова, потому что он просто ТАК хорош!

У этого овсяного пирога восхитительный вкус с шариком ванильного мороженого сверху, и я люблю подавать его по праздникам вместе с тыквенным или яблочным пирогом.

Как приготовить овсяный пирог

Этот пирог на самом деле очень легко приготовить.Начинка собирается менее чем за 10 минут, а чтобы сэкономить время, можно использовать корочку для пирога, купленную в магазине. Если вы готовы к этому, я рекомендую наш рецепт домашнего пирога с корочкой!

КОРА. Сначала раскатайте охлажденное тесто для пирога и переложите его на тарелку. Поскольку начинка для пирога липкая, я всегда посыпаю корку мукой после того, как перекладываю ее на тарелку для пирога. Затем поставьте тесто для пирога в холодильник, когда будете делать начинку. Из холодного теста для пирогов получается более слоеное тесто, поэтому я рекомендую положить тесто для пирога обратно в холодильник, чтобы оно остыло.

НАПОЛНЕНИЕ. Начинка очень похожа на пирог с орехами пекан. Взбейте яйца, пока они не станут пенистыми. Затем добавьте кукурузный сироп, коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу, ванильный экстракт и соль. Коричневый сахар придает восхитительный карамельный вкус, который идеально сочетается с корицей и ванилью. Кукурузный крахмал очень важен, потому что он делает начинку более густой.

Затем добавьте овсяные хлопья и вылейте начинку в приготовленную корочку для пирога. Я использую для этого рецепта овсяные хлопья , потому что они получаются жевательными и вкусными, как пироги.

ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ используйте стальной овес — он будет твердым и хрустящим. Быстрорастворимый овес также нельзя использовать, потому что он будет вести себя как мука и создавать странную липкую текстуру вместо жевательного слоя сверху.

ПРОДОЛЖЕНИЕ…

ВЫПЕЧКА. Пирог будет выпекаться около 45 минут, но я рекомендую проверить около 30 минут, чтобы убедиться, что корочка не слишком подрумянилась. Если корочка уже золотистая, вы можете добавить защиту от пирога по краям или просто обернуть алюминиевую фольгу по краям, чтобы корочка не подгорела.

Pro Совет: Обязательно полностью охладите пирог (не менее 4 часов) перед нарезкой. Начинка застынет, когда пирог остынет, чтобы не образовался большой липкий беспорядок. Если вы хотите, чтобы пирог подавался теплым, вы всегда можете нарезать его на кусочки, а затем разогреть каждый кусок в микроволновой печи 🙂

Начинка для овсяных пирогов + хранение

Конечно, я предпочитаю подавать овсяный пирог с большой старой шариком ванильного мороженого сверху, но есть и другие начинки, которые вы можете попробовать!

Этот пирог тоже может быть СДЕЛАНО ВПЕРЕДИ ВРЕМЕНИ (отлично подходит для праздников).Просто накройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней. Вы также можете FREEZE пирог, плотно накрыв его и поместив в безопасный для морозильной камеры пакет на срок до 2 месяцев.

Возможно, это не очень распространенный или типичный рецепт пирога, но уверяю вас, те, кто его попробует, будут приятно удивлены. Это вкусно!

Любите больше рецептов пирогов:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Охлаждение 4 часа

Общее время 5 часов

Порций 8 штук

Калорий 420 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 1 9-дюймовая корочка для невыпеченного пирога
• 3 больших яйца
• 1 стакан коричневого сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана кукурузного сиропа
• 1/4 стакана топленое масло
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка овсяных хлопьев

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• На посыпанной мукой поверхности раскатайте корку пирога в круг диаметром около 12 дюймов.

• Выложите тесто для пирога на 9-дюймовую стеклянную или керамическую тарелку для пирога. Согните и затем обожмите.

• Слегка присыпьте тесто для пирога мукой и поместите в холодильник, пока будете делать начинку.

• Взбейте яйца в большой миске.

• В отдельной миске перемешайте коричневый сахар, кукурузный крахмал, корицу и соль, чтобы в коричневом сахаре не было комков.

• Взбейте сахарную смесь, кукурузный сироп, топленое масло и ванильный экстракт в яйца до смешивания.

• Добавьте овес.

• Вылейте тесто в тесто для пирога.

• Выпекайте пирог в течение 45-55 минут или до тех пор, пока верх не застынет, а середина не перестанет раскачиваться, когда вы толкаете сковороду.

• Выньте из духовки и полностью остудите перед подачей на стол.

Классический рецепт овсяного пирога — Simply Stacie

Овсяный пирог — поистине декадентский винтажный десерт, на приготовление которого не нужно время! Этот густой и липкий пирог из патоки идеально подходит для праздников и похож на пирог с орехами пекан без орехов!

Если вы любите пирог с орехами пекан, вам НЕОБХОДИМО попробовать этот овсяный пирог! Это старинный рецепт десерта, который делала бабушка.Он имеет консистенцию орехового пирога без орехов с овсяной начинкой. Если вы добавите немного изюма, оно будет похоже на большое теплое овсяное печенье с изюмом!

Патока придает этой вязкой начинке для пирога насыщенный коричневый цвет и дополнительную глубину аромата. В светло-коричневом сахаре также есть патока, которая придает этому пирогу классический темно-коричневый цвет. По желанию подавайте с порцией ванильного мороженого.

Состав

• Яйца : Большие яйца обычно подходят, когда вы работаете с рецептами выпечки.Совет от профессионала: оставьте их на столе, пока готовите другие ингредиенты, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
• Коричневый сахар : Эта комбинация сахарного песка и патоки идеально подходит для любого рецепта выпечки, который у меня есть! Сочетание сладости и богатства сложно превзойти. Вы даже можете сделать свой собственный!
• Меласса : Основным ингредиентом, кроме овсянки, безусловно, является меласса! Это то, что делает начинку для жевательного пирога темно-коричневого цвета такой же сладкой и идеальной.
• Молоко : Вам просто нужно немного жидкости, чтобы разбавить эту толстую начинку для пирога. Моя бабушка всегда использовала цельное молоко, но, возможно, и здесь можно использовать растительное молоко. Попробуйте и дайте мне знать!
• Овсянка : Мне нравится использовать овсяные хлопья для выпечки. У него идеально жевательная текстура, но его не так уж сложно перекусить.
• Масло : Для этого рецепта овсяного пирога я использую топленое, а не размягченное масло. Это добавляет серьезного богатства этому винтажному десерту.
• Экстракт ванили : Невозможно приготовить пирог без ванили!
• Замороженная корочка для пирога : Я использовал ярлык с замороженной корочкой для пирога, потому что я ленив, но не стесняйтесь делать свою собственную корочку для пирога. Я люблю свои ярлыки!

Что я использовал для этого рецепта

Этот пост содержит партнерские ссылки.

• Чаши для смешивания : Этот рецепт очень прост: смешайте, налейте и запекайте! Эти чаши для смешивания имеют удобный носик для наливания, поэтому вы не пролите ни капли толстой начинки для пирога.
• Мерные чашки и ложки : Я не думаю, что моя бабушка когда-либо измеряла ингредиенты для овсяного пирога, но каждый раз это было восхитительно! Однажды, может быть, я смогу на все взглянуть, но пока я использую эти.
• Деревянная ложка : Мне кажется, все винтажные десерты нужно готовить деревянной ложкой. Если моей бабушке хватит, то и мне хватит!

Как это сделать

1. Сначала разогрейте духовку.
2. Затем взбейте яйца и добавьте коричневый сахар, патоку, молоко, овсяные хлопья, топленое масло, соль и ванильный экстракт.
3. Затем вылейте овсяную начинку в корку пирога.
4. Наконец, выпекайте, пока не застынет. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Советы и хитрости

Если вы новичок в этом винтажном десерте или готовили его десятилетиями, у меня есть несколько советов, как выбрать лучший овсяный пирог:

• Сделайте это раньше времени. Этот пирог идеален на праздники, потому что его можно приготовить заранее! Просто накройте фольгой. Такой пирог хранится в холодильнике до 3 дней.
• Добавьте начинки. Есть так много гарниров, которые можно добавить к этому винтажному овсяному пирогу, когда пришло время подавать. Мне нравятся простые домашние взбитые сливки, но ванильное мороженое, шоколадный соус для помадки или даже морось карамели — отличное дополнение.
• Дайте ему полностью остыть. Хотя у вас может возникнуть соблазн сразу же нарезать этот восхитительно пахнущий пирог, поверьте мне — ожидание того стоит.Если пирог еще горячий, начинка течет как лава. Он застывает по мере охлаждения, поэтому дайте ему постоять не менее 4 часов перед подачей на стол.
• Добавьте изюм. Любите овсяное печенье с изюмом? Сделайте из этого овсяный пирог с изюмом! Добавьте их вместе с остальной начинкой, и каждый кусочек будет фруктово-жевательным сюрпризом!

Можно ли заморозить овсяный пирог?

Этот пирог — один из моих любимых, потому что его хранят в замороженном виде на несколько месяцев!

Чтобы заморозить, просто запеките и дайте полностью остыть.Затем накройте пирог и положите его в морозильную камеру. Он может храниться до 2 месяцев и при этом оставаться совершенно свежим!

Для подачи просто разморозьте и нарежьте. Мне нравится моя холодная, с ложкой взбитых сливок или мороженого из ванили.

Что подавать с этим

Рисовый пудинг с ананасом — это сладкое и сливочное винтажное лакомство с легким привкусом ананаса! Это идеальный легкий десерт в завершение вкусной трапезы.

Грязевые куриные батончики — еще один винтажный десерт из поваренной книги бабушки.Он имеет основу для печенья, покрытую богатым слоем грецких орехов, шоколада и топленого зефира, за которым следует сладкая посыпка из безе из коричневого сахара.

Если вы просматриваете старую церковную поваренную книгу, вы, вероятно, увидите рецепт Shoofly Pie. Это рецепт голландского десерта 19 века в Пенсильвании. Обычно его готовят из патоки, но в этом рецепте вместо него используется коричневый сахар. Это был мой первый опыт работы с Shoofly Pie, но теперь я делаю это постоянно!

Еще больше винтажных рецептов, которые вам обязательно понравятся

У вас есть какие-нибудь удивительные рецепты старинных десертов? Я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать! Следуйте за мной в Instagram @simplystacieblog, на Facebook в Simply Stacie и на Pinterest @SimplyStacie и дайте мне знать, как вам понравился этот и другие мои рецепты!

Доходность: 6

Время подготовки: 5 минут

Время выпекания: 55 минут

Общее время: 1 час

Старомодный десерт! Сладкий декадентский пирог с хрустящими овсяными хлопьями.

Состав

• 2 яйца, взбитые
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 3/4 стакана патоки (используйте легкую несульфидную патоку)
• 1/2 стакана молока
• 3/4 стакана овсянки
• 1/4 стакана топленого сливочного масла
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 замороженный неотпеченный пирог размером 9 дюймов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Вылить в оболочку для пирога.
3. Выпекайте 55 минут. Дайте остыть перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Овсяный пирог — Тяга Кирби

Пирог с овсяными хлопьями приготовить несложно. Ингредиенты для начинки для пирога взбиваются в одной миске, миксер не требуется. Пирог похож на пекановый пирог, но без орехов.Это восхитительный и приятный пирог, который немного отличается от вашего традиционного вкуса пирога.

Если вы ищете что-нибудь новенькое для праздничного десерта, я рекомендую попробовать этот простой старомодный овсяный пирог. Мне очень понравилось готовить рецепты овсянки в этом году, поэтому я был определенно заинтригован, когда наткнулся на идею овсяного пирога.

Что такое овсяный пирог?

Считается, что овсяный пирог появился на Юге во время Гражданской войны.Овес использовался вместо орехов пекан для приготовления пирога с орехами пекан, когда орехов пекан было мало и / или было слишком дорого.

Как и ореховый пирог, овсяный пирог имеет тягучую сладкую начинку. Овес размягчается во время выпечки, но при этом сохраняет текстуру начинки.

Если вы любите пирог с орехами пекан и запеченную овсянку, вам обязательно стоит попробовать этот пирог.

Как приготовить овсяный пирог

• Все ингредиенты начинки легко смешиваются в одной миске с помощью ручного венчика.
• Чтобы упростить задачу, я также использовала корочку для пирогов, купленную в магазине.
• На приготовление начинки уходит около 5 минут, затем вы выливаете ее в корку пирога, и она готова к выпечке.
• Когда вы вынимаете пирог из духовки в первый раз, начинка застывает не полностью. Дайте ему остыть в течение нескольких часов, и он схватится. Или вы можете подавать его теплым, но начинка будет очень липкой.

Еще уникальные рецепты пирогов

• 1 (9 дюймов) охлажденное тесто для пирога
• 4 больших яйца
• 1/2 стакана гранулированного белого сахара
• 1/2 стакана светло-коричневого сахара без упаковки
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1/4 чайной ложки соль
• 1 чайная ложка корицы
• 1 ½ чайной ложки ванили
• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка легкого кукурузного сиропа
• 1/4 чашки растопленного несоленого масла

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Выровняйте 9-дюймовую форму для пирога с коркой пирога. При желании сделайте дизайн с краями.

• В большую миску добавьте яйца, белый сахар, коричневый сахар, муку, ваниль, корицу и соль. Взбейте до однородной массы.

• Добавьте овсяные хлопья, сироп и топленое масло. Вылить начинку в корку пирога.

• Выпекайте 45-50 минут или до тех пор, пока пирог не перестанет дрожать. Вы можете слегка накрыть верх пирога тентом из алюминиевой фольги на последние 10 минут выпечки, чтобы корка не стала слишком коричневой.Дайте пирогу остыть в течение нескольких часов, чтобы он затвердел и застыл, прежде чем нарезать и подавать на стол.

• Немного адаптировано с Food.com
• Вы также можете приготовить это на 10-дюймовой форме для пирога, но ваш пирог будет тоньше, и вам нужно будет сократить время выпекания.
• Вы должны использовать овсяные хлопья быстрого приготовления, а не обычные овсяные хлопья, иначе овес не сварится полностью и начинка для пирога станет сухой.

Порция: 1 ломтик, калории: 454 ккал, углеводы: 78 г, белки: 6 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 6 г, натрий: 228 мг, калий: 110 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 59 г, чистые углеводы: 76 г

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Легкий овсяный пирог за 10 минут ~ Простые сладкие рецепты

Делиться — значит позаботиться!

Овсянка и коричневый сахар делают этот простой рецепт овсяного пирога победителем. Добавьте шарик ванильного мороженого в кусок теплого овсяного пирога, и вы не ошибетесь. Идеальная осенняя пустыня для всех ваших встреч.

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт в Pinterest!

Вы любите мягкое теплое овсяное печенье? В этом пироге есть весь аромат любимого печенья, а текстура и внешний вид напоминают праздничный пирог, который можно подавать в любое время года.

Я люблю овсянку, и этот пирог не исключение! Так приятно иметь универсальный рецепт пирога, который отличается от того, что другие приносят с собой на собрания.

Легкий овсяный пирог за 10 минут

Как приготовить овсяный пирог:

• Используйте готовую корочку для пирога или свой любимый рецепт.
• Затем смешайте все ингредиенты и залейте корочкой. Это действительно так просто!
• Затем запекайте простой овсяный пирог, пока нож не выйдет чистым, примерно 40 минут.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении рецепта овсяного пирога:

Q: Могу ли я использовать обычный овес или овсяные хлопья для приготовления овсяного пирога?

A: Да, вы можете использовать другой сорт овса, а не овсяные хлопья быстрого приготовления. Однако овсяные хлопья тоньше и быстрее готовятся.Имейте в виду, что у вас может получиться более густой пирог, и для его полного приготовления может потребоваться немного больше времени.

Q: Какие еще дополнительные ингредиенты мне следует попробовать?

A: Этот пирог по вкусу похож на теплое мягкое овсяное печенье. Если вы хотите разнообразить блюдо, вы можете добавить тонко нарезанные яблоки на дно корочки пирога перед начинкой. Или попробуйте добавить шоколадную стружку, арахисовое масло или смесь ягод!

В: Могу ли я отказаться от кокоса?

A: Если у вас аллергия на кокос или вам просто не нравится вкус, вы можете отказаться от кокоса.Попробуйте вместо этого посыпать сверху другой сладостью, например шоколадной стружкой или карамелью.

Не бойтесь экспериментировать и делиться своим опытом в комментариях, чтобы помочь другим, у которых может возникнуть тот же вопрос.

Если вам нравится этот рецепт овсяного пирога, потратьте несколько минут на просмотр этих легких десертов, которые вам тоже понравятся:

Подключайтесь к Simple Sweet Recipes на своем любимом социальном канале

Вы можете найти нас по телефону:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Легкий овсяный пирог

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 50 минут

Овсяные хлопья и коричневый сахар делают этот простой рецепт лучшим.Добавьте шарик ванильного мороженого в кусок овсяного пирога, и вы не ошибетесь!

Состав

• 1 9-дюймовая корочка для необжаренного пирога
• 1 ½ стакана молока
• 3 больших яйца
• 3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
• 2/3 стакана овсяных хлопьев
• 1 1/3 стакана коричневого сахара
• 2/3 стакана кокосовой стружки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Выровняйте форму для пирога с корочкой и отложите в сторону.

2. Смешайте молоко, яйца, топленое масло, овес, сахар и кокос в большой миске. Вылить в подготовленную корочку пирога. При желании слегка посыпьте верх пирога кокосовой стружкой.

3. Выпекайте при 425 ° C в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 350 * F и продолжайте выпекание в течение 30 минут или до тех пор, пока центр не сузится и нож не выйдет чистым, если вставить его в центр.

Информация о пищевой ценности:

№38 — Old-Fashioned Oatmeal Pie

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Это очень простой пирог с основными ингредиентами.Вы будете использовать яйца, сахарный песок, темно-коричневый сахар, сливочное масло, светлый кукурузный сироп, экстракт ванили, овсяные хлопья старого образца, несладкий кокос, муку, измельченные орехи пекан и непеченую корочку для пирога диаметром 9 дюймов.

В небольшую миску добавьте овес, кокос и муку.

Перемешать и отложить.

В большую миску добавить три целых яйца и взбить до образования пены.

Постепенно добавляйте сахарный песок и коричневый сахар, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Невероятно вкусный пирог с овсяными хлопьями и кокосом

Ингредиенты

• 1 рецепт невыпеченного 9-дюймового пирога (см. Ссылку в примечаниях)
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана темно-коричневого сахара
• 1/2 стакана топленого масла и слегка охладить
• 3/4 стакана светлого кукурузного сиропа
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 3/4 стакана сырого овса старого образца
• 1/2 стакана несладкого кокоса
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 / 2 стакана нарезанных орехов пекан

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов.

• В большой миске взбить яйца до образования пены. Постепенно добавляйте сахарный песок и коричневый сахар. Хорошо перемешать. Добавьте кукурузный сироп, масло и ваниль. Хорошо перемешать.

• В небольшой миске смешайте овес, кокос и муку. Добавьте овсяную смесь во взбитую смесь и перемешайте до однородной массы.

• Вылить в подготовленную не испеченную корочку пирога. Сверху выложите нарезанные орехи пекан и запекайте 10 минут при 425 градусах. Убавьте огонь до 350 градусов и продолжайте запекать 30 — 35 минут.Выпекайте, пока не станет центром. Протестируйте, слегка прикоснувшись к центру пирога, чтобы убедиться, что он почти твердый. Не перепекайте. Полностью остудить на решетке. Храните оставшиеся контейнеры плотно закрытыми в холодильнике.

Примечания к рецепту

Я иду гулять по пляжу со своими двумя сумасшедшими собаками. Люблю отпуск. Большое спасибо, что заглянули! Я вернусь в среду с сообщением о том, что я приготовила, что я ела, может быть, несколько фотографий пейзажей, и путешествующий муж позволит мне опубликовать некоторые из своих выдающихся фотографий.Он профессиональный стрелок — я просто снимаю еду

Триша

Oatmeal Pie Two Ways — Golden Barrel

Поделиться:

Овсяный пирог по старинному рецепту времен Гражданской войны обладает богатой историей и своим вкусом. Попробуйте приготовить его с патокой или без нее, в зависимости от ваших предпочтений.

В поисках рецептов с привкусом графства Ланкастер я пролистал кулинарную книгу «Золотая бочка» «Сладкий вкус традиций» и увидел рецепт овсяного пирога.Мое любопытство было возбуждено, и вскоре я начал исследовать этот старомодный фаворит. Я обнаружил, что овсяный пирог существует уже очень давно. Во время гражданской войны, когда орехи пекан были в дефиците, вместо орехов пекан использовали овсянку, чтобы имитировать вкус этого южного классического пирога с орехами пекан. Таким образом, он также известен как «ореховый пирог для бедняков» или «имитация орехового пирога». Еще один раз в истории США, когда овсяный пирог был популярен, был во время Великой депрессии, когда всего, было в дефиците.Овсяный пирог готовят из основных ингредиентов, которые были и остаются в большинстве наших кладовых. Так что, видя, что пирог с орехами пекан — один из моих самых любимых, я знала, что мне нужно попробовать этот рецепт.

Но хотелось немного поэкспериментировать. Существует множество различных рецептов овсяного пирога, поэтому я подумал, что было бы весело приготовить пару разновидностей и позволить ВАМ решить, какой из них лучше. В первом, пироге из кулинарной книги Golden Barrel, используется патока.Когда в рецепте используется патока, вы можете быть уверены, что ее вкус насыщенный и насыщенный. Этот пирог получился значительно темнее, чем тот, который я приготовил. И еще в нем есть кокосовая стружка.

Еще один рецепт, который я нашел во время исследования, — это рецепт, в котором в качестве основного подсластителя используется коричневый сахар. Этот выглядит и на вкус больше похож на пирог с орехами пекан, так как у него хрустящая верхняя часть и липкая середина. Для этих рецептов я просто использовала купленные в магазине корочки. Не стесняйтесь делать то же самое или используйте свой любимый рецепт корочки для пирога или рецепт пирога Golden Barrel с кокосовым маслом.Оба пирога сладкие, но в этом центре немного больше сиропа. Оба пирога также идеально подходят для тех, кто страдает аллергией на орехи и не может есть пирог с орехами пекан.

Добавьте шарик мороженого сверху, и вы получите вкусное угощение на руках.

Многие вспоминают, как бабушка делала такой пирог, и это навевает воспоминания о более простых днях. У некоторых есть овсяный пирог, как если бы они делали пирог с орехом пекан на своем ежегодном десертном столе в День благодарения. А еще есть много таких, как я, которые никогда об этом не слышали! Как бы то ни было, сейчас самое время приготовить один (или оба!) Этих пирога и побаловать себя этим старомодным фаворитом.

Так что бы вы попробовали?

Пирог с патокой имеет насыщенный насыщенный вкус с более темным цветом. Пирог с коричневым сахаром на вкус больше похож на ореховый пирог с хрустящей вершиной и липкой серединой.