Пирог с лисичками и дрожжевым тестом: Пирог с грибами из дрожжевого теста

• Весна
• vera
• Камелена

Дрожжевой пирог с грибами — рецепт себе на стену:

Пирог с грибами и сыром.

Пирог с грибами и сыром, пошаговым рецептом которого хочу с вами поделиться, не оставит равнодушным всех, кто любит пироги с грибами. Не секрет, что рецептов пирогов с грибами не перечесть и отличаются все они как составом начинки, так и видом теста. Лично мне очень нравятся грибные пироги на основе дрожжевого теста.  Сегодня я хочу поделиться с вами очередным рецептом и рассказать, как приготовить дрожжевой пирог с грибами, болгарским перцем и сырно-сметанной заливкой. Пышное и воздушное дрожжевое тесто пирога хорошо дополнит сочная грибная начинка.

 Кстати, используемая в рецепте заливка для пирога универсальна и может быть использована и для других закусочных пирогов с любой другой начинкой.

Ингредиенты для теста:

• Дрожжи — 20 гр., 
• Вода — 1 стакан, 
• Соль — 0,5 ч. ложки, 
• Сахар — 1 ст. ложка, 
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки,
• Мука — 1,5 стакана

Ингредиенты для начинки:

• Шампиньоны — 200 гр. , 
• Болгарский перец — 1 шт., 
• Черный перец и соль, 
• Подсолнечное масло.

Ингредиенты для заливки:

• Яйца — 1 шт., 
• Сметана — 200 мл., 
• Твердый сыр — 100 гр., 
• Соль — по вкусу, 

Приготовление этого пирога с грибами и сыром в духовке начинается с подготовки дрожжевого теста. В миску с теплой водой покрошите дрожжи. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Добавьте растительное масло. Перемешайте. Всыпьте муку. Замесите тесто. Миску с тестом чтобы оно не обветривалось желательно накрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходить.

За это время можно подготовить начинку для пирога из перца и грибов. Шампиньоны и болгарский перец помойте. В данном рецепте пирога я использовала замороженные грибы, поэтому у них вид немного не фотогеничный, но в жареном виде их совершенно не отличишь от свежих грибов.  Нарежьте шампиньоны тонкими дольками (пластинками).

Болгарский перец как для приготовления многих овощных салатов нарезаем не слишком длинными и толстыми полосками.

Репчатый лук измельчите кубиками. В сковородку налейте растительное масло. Обжарьте до молочного цвета нарезанный лук.

Далее добавьте к нему грибочки.

Грибы с луком потушите, помешивая, около 5 минут.

Затем добавьте болгарский перец, щепотку черного перца и соли.

Потушите овощи с грибами еще 2-3 минуты. Сковороду снимите с плиты.

Чтобы приготовить заливку для этого пирога с грибами подготовьте ингредиенты, перечисленные в начале рецепте. Взбейте вилкой яйца со щепоткой соли.

Добавьте сметану.

Натрите на мелкой терке сыр.

Добавьте в миску с яйцами и сметаной.

Ингредиенты заливки перемешайте.

Пока готовилась сырно-яичная заливка и начинка, тесто уже успело как следует подойти.  Круглую стеклянную или керамическую форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите в нее тесто.

Руками разровняйте его ровным слоем. Выложите на основу пирога грибную начинку.

Пирог полейте заливкой.

Выпекайте пирог при 180С на протяжении 20 минут. Во время выпечки рекомендую поглядывать на него, чтобы заливка не пригорела. Как только она зарумянится, доставайте дрожжевой пирог с грибами и сыром из духовки. кушать его можно сразу после выпечки.

А вот так выглядит грибной пирог в разрезе. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога с грибами и сыром вам пригодится. Рекомендую приготовить также и пирог с капустой и грибами.

Дрожжевой пирог с лисичками и сыром

Дрожжевой пирог с лисичками и сыром предлагаем испечь в духовке из оригинального дрожжевого теста на сливочном масле с добавлением яйца и тёплой воды.

Для теста в форму диаметром 24 см:
— мука – 200 г
— масло сливочное – 60 г

Для начинки:
— грибы лисички свежие – 450 г
+ горсть лисичек для украшения
— масло оливковое – 1-2 ст. ложки
— лук репчатый – ½ шт.
— масло сливочное – 1 ст. ложка
— зелень укропа – небольшой пучок
— яйца – 2 шт.
— сметана 18% – 150 г
— сыр твёрдый – около 150 г
— соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
— масло сливочное для смазки формы – 20-30 см.

1. Приготовьте тесто. Для этого просейте муку в большую миску, добавьте растопленное и остывшее до тёплого состояния сливочное масло, яйцо, соль и сухие дрожжи. Добавляя постепенно тёплую воду, замесите тесто вручную или миксером. Месите в течение 10-15 минут.

2. На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в виде круга, диаметром, большим, чем форма на величину бортиков. Смажьте форму маслом и уложите раскатанное тесто на дно с переходом на бортики, слегка прижимая к поверхности формы. Поставьте форму с тестом в холодильник.

3. Тем временем займитесь начинкой. Тщательно переберите лисички, вымойте их в холодной проточной воде и откиньте на дуршлаг. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Зелень укропа сполосните и мелко порубите.

4. На сковороду налейте оливковое масло, поджарьте на нем лук до золотистого цвета, добавьте лисички и жарьте их на среднем огне в течение 10 минут, не забывая помешивать.

5. Наконец добавьте сливочное масло, жарьте до испарения жидкости, а затем посолите, поперчите, добавьте зелень укропа, перемешайте и снимите с огня остывать.

6. Яйца разбейте в миску и разболтайте их венчиком или просто вилкой. Треть яичной массы отложите. А к остальной яичной массе добавьте сметану, соль и большое количество перца. Перемешайте.

7. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто основы пирога в форме достаньте из холодильника и поместите в разогретую духовку на 2 минуты.

8. Когда тесто слегка схватится, уложите на дно поджаренные лисички, залейте их сметано-яичной смесью и посыпьте сверху тертым сыром. Края теста смажьте оставленными разболтанными яйцами, а остатки их вылейте на верх пирога.

9. Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог 15 минут, чтобы яично-сметанная масса слегка загустела. Затем разложите сверху лисички, оставленные для декорации, и выпекайте еще 15 минут.

10. Готовый дрожжевой пирог с лисичками и сыром переложите из формы на блюдо и после легкого остывания можете подавать к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом:

Готовим маленькие пирожки из дрожжевого теста с начинкой из яиц и грибов! Домашние дрожжевые пирожки с грибами и яйцом получаются сытными, вкусными, их можно подавать с чаем или кофе, взять в дорогу, хороши они и на закусочном столе в любой праздник. Начинки в пирожки не жалейте — получится очень вкусно и понравится всем. Для начинки рекомендую взять лесные грибы — они ароматнее. Рецепт замечательный — пробуйте!

Дрожжевые пирожки с грибами и яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления пирожков с грибами и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжевое тесто, свежие или замороженные грибы, крутые яйца, репчатый лук, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2:

Т.к. тесто для рецепта готовится заранее (https://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=1107145), займитесь приготовлением начинки. Очистите и порежьте произвольно репчатый лук, потребуется половинка средней луковицы.

Шаг 3:

Слегка разморозьте лисички.

Шаг 4:

Загрузите подготовленные компоненты в чашу комбайна.

Шаг 5:

Прокрутите на средней мощности, чтобы начинка не превратилась в кашу.

Шаг 6:

На разогретом масле обжарьте измельченные грибы с луком.

Шаг 7:

Сваренные вкрутую яйца натрите на средней терке.

Шаг 8:

Смешайте обжаренные грибы с яйцами, посолите по вкусу.

Шаг 9:

Хорошо перемешайте начинку.

Шаг 10:

Поднявшееся дрожжевое тесто разделайте на небольшие кусочки — в зависимости от того, какого размера хотите получить пирожки. Раскатайте в лепешки.

Шаг 11:

На середину каждой лепешки выложите начинку и защипните края.

Шаг 12:

Готовые пирожки выложите на промасленный противень швом вниз.

Шаг 13:

Смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом. Поставьте противень в холодную духовку и включите ее на 180 градусов — пока она будет нагреваться пирожки поднимутся. Выпекайте до румяности — около получаса.

Шаг 14:

Готовые пирожки выложите на кухонное полотенце и прикройте другим, чтобы они дошли и стали мягкими.

Шаг 15:

Подавайте дрожжевые пирожки с грибами и яйцом с чаем, молоком. Хороши они и в горячем, и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с картошкой и грибами

Поделюсь старинным рецептом пирога с непревзойденным вкусом. Готовится он из дрожжевого теста с белыми грибами, картошкой и луком. Пеку его в любой сезон: летом со свежими белыми грибами, а зимой — с замороженными. Кстати, в замороженном виде белые грибы отлично сохраняют чудесный свой аромат и неповторимый вкус. Вкусный пирог с картошкой и грибами пеку из универсальное дрожжевое тесто, из которого получаются и изумительные сладкие пироги, к примеру, ранее описанный мною пирог с вишней. Просто следуйте за моим пошагово изложенным рецептом и у вас получится великолепная выпечка.

И так, приготовьте:

• дрожжевое тесто — 700-800 гр;
• лук — 3-4 шт.;
• картофель — 5-7 шт.;
• белые грибы — 200 гр;
• сливочное масло — 10 гр;
• соль;
• подсолнечное масло;
• черный молотый перец.

Как приготовить пирог с картошкой и грибами из дрожжевого теста

Тесто для пирога замешиваю по рецепту универсального дрожжевого теста для пирогов. Из него всегда получается вкусная выпечка.

Пусть тесто поднимается, а мы будем готовить начинку. Подготовим картофель и лук, которые чистим, обмываем и готовим к нарезке. Картофель нарезаем тонкими кружочками. Какого размера должны быть картофельные ломтики хорошо видно на фото.

Теперь, нарезаем лук кольцами.

Свежие белые грибы очищаем, промываем и немного отвариваем (минут 10). Потом грибной бульон можно использовать для супа, соуса или подливы. Замороженные грибы моем и режем ломтиками, их отваривать не обязательно. В моем случае я использую свою заготовку — замороженные белые грибы.

Начинку подсаливаем, перчим, поливаем немного растительным маслом и перемешиваем. Тесто дрожжевое разделяем на две части. 2\3 теста раскатываем и укладываем на лист для выпечки, промазанный маслом.

Теперь, просто сверху по тесту выкладываем начинку.

Раскатываем в тонкий пласт оставшийся кусок теста, укладываем его на начинку сверху и защипываем края. В центре пирога делаем небольшое отверстие для выхода пара.

Оставшимся тестом можно украсить пирог сверху. У меня, как видно на фото, получился такой абстрактный цветочек. 😉

Смазываем выпечку взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 200°С в духовке в течение часа .

Это фото демонстрирует как выглядит готовый пирог. Он должен красиво подрумяниться, а картошка за время выпечки должна полностью пропечься и приобрести мягкую консистенцию.

Не забудьте как следует смазать еще горячую выпечку кусочком сливочного масла и дайте ей «отдохнуть». Пусть постоит некоторое время и остынет до теплого состояния.

Теперь, разрежьте пирог с картошкой и грибами на порционные куски и выложите красиво на блюдо. Думаю, что домочадцев не надо звать, они уже давно «ломятся» на кухню в предвкушении вкусной трапезы.

Уверена, что мой простой рецепт закрытого пирога из дрожжевого теста с белыми грибами, картошкой и луком, займет достойное место в вашей поварской книге.

рецепт из слоёного теста, из дрожжевого теста

Грибы и картошка — гармоничное и любимое многими сочетание продуктов. Одним из наиболее популярных вариантов блюд из них является вкусный и сытный закусочный пирог. Он готовится на основе практически любого теста и подаётся как в качестве повседневного блюда, так и праздничного лакомства.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для пирога с грибами и картошкой следует выбрать молодые грибы без признаков повреждений червяками или другими вредителями. Картофель также должен быть качественным, не вялым. Вешенки и шампиньоны не нуждаются в предварительной обработке, а остальные грибы для избавления от горечи 20 минут проваривают в солёной воде.

Рецепты приготовления пирога с грибами и картошкой

Ниже приведены проверенные, быстрые и несложные в приготовлении рецепты пирогов на любой вкус. В них используются самые доступные продукты и простые технологии.

Из дрожжевого теста

1,1–1,2 кг2 ч. 40 мин.

10 ингредиентов

• шампиньоны

  0,25 кг

• картошка

  0,35 кг

• сухие дрожжи

  1 ч. л.

• растительное масло

  2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

155,18 ккал

26,73 г

1. Поместить дрожжи в чуть тёплое молоко, растворить сахар и дождаться начала брожения (10–15 минут).
2. Взбить куриное яйцо с постным маслом (1 ст. л.), добавив сахарный песок (1 ст. л.) и соль (0,5 ст. л.), полученную смесь долить к молоку.
3. Досыпать муки, сделать тесто и подержать его в тепле 40 минут. Ёмкость обязательно накрыть чистой тканью.
4. Для начинки начистить корнеплоды и порезать как на суп, промытые грибочки нашинковать, очищенную луковицу нарубить средними кубиками.
5. Разогреть 1 ст. л. масла и протушить ингредиенты до мягкости лука, перед окончанием жарки подсолить (0,5 ч. л. соли).
6. Вымесив тесто, сделать из него несколько неодинаковых частей. Из большей раскатать нижний корж пирога и разложить на пергаменте.
7. Добавить начинку, хорошо её распределить и покрыть коржом, полученным из меньшей части теста. Тщательно пройтись по краям коржей.
8. Выпекать в прогретом духовом шкафу (180°С), чтобы тесто зарумянилось (примерно 40 минут).
9. Достать дрожжевое чудо из духовки, немного подождать и нарезать.

Важно! Для выпекания пирога можно пользоваться не только духовкой, но и мультиваркой. Для этого следует активировать режим выпечки и задать время в 60 минут.

Из слоёного теста с сыром

1,5 кг1 ч. 30 мин.

9 ингредиентов

• шампиньоны или другие грибы

  0,3 кг

• картошка

  0,5 кг

• слоёное тесто

  0,5 кг

• сыр твёрдый

  50 г

• майонез

  1 ст. л.

• постное масло

  1 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

191,43 ккал

19,06 г

1. Почищенный картофель нарезать и отварить.
2. Шампиньоны хорошо вымыть и порезать полукольцами.
3. Почищенную луковицу нашинковать средними кубиками.
4. На постном масле пожарить лук до лёгкой золотистости, всыпать грибы, чуть подсолить и жарить до мягкости грибов.
5. С картофеля слить воду, размять толкушкой и оставить остывать.
6. 2/3 грибной массы отправить к картошке и перемешать.
7. Слоёное тесто раскатать и вырезать круг большого диаметра, для чего можно использовать тарелку.
8. На пергамент поместить получившийся первый корж и начинку, делая свободный зазор от края теста (около 2 см) и оставляя свободной его середину, т. е. получается своеобразный «бублик».
9. Накрыть пирог вторым коржом большего диаметра, центральную часть примять, чтобы слои теста соприкоснулись между собой. Край хорошо зажать.
10. Подходящую по диаметру мисочку поставить вверх дном в середину пирога и нарезать его ровными кусочками. При этом ёмкость выступает в роли ограничителя, не давая разрезать пирог до конца.
11. Далее все кусочки развернуть на 90 градусов и чуть прижать. Мисочку убрать.
12. В остальные грибочки всыпать натёртый твёрдый сыр и майонез, всё перемешать и выложить в среднюю часть пирога, чтобы он приобрёл вид цветка.
13. Края выпечки — «лепестки» — смазать взбитым яйцом.

14. Печь при следующих параметрах: температурный режим — 220°С, время — 20 минут.

Знаете ли вы? Рекордсменом Книги рекордов Гиннесса по своей стоимости стал пирог, испечённый в одном из ресторанов Ланкашира (Англия). В его начинку входила говядина Вагю, чёрные трюфеля, грибы мацутакэ и «синяя ножка», а также соус с добавлением вина урожая 1982 года. Блюдо было украшено съедобным золотым листочком и оценено в 1024 фунта стерлингов.

На кефире

2,2–2,3 кг2 ч. 30 мин.

11 ингредиентов

• мука

  3 стакана

• кефир

  1 стакан

• разрыхлитель

  1 ч. л.

• масло сливочное

  160 г

• яичный желток

  1 шт.

• картофель

  0,7 кг

• масло сливочное

  20 г

• масло растительное

  1 ст. л.

• соль, перец

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

173,80 ккал

21,84 г

1. Свежие маслята проварить четверть часа, сменить жидкость и продолжать варить ещё 1 час, добавив соль. Отварить картошку «в мундире» до частичной готовности (20 минут).
2. Нашинковать грибы средними пластинками, с луковиц снять шелуху, порезать и жарить до золотистости на растительном жире.
3. Всыпать грибы и продолжать тушить, пока вода частично не испарится. Полученную массу отставить в сторону до остывания.
4. Размягчённое сливочное масло поделить на небольшие кубики. Просеять пару стаканов муки, внести разрыхлитель. Если используется пищевая сода, то добавить её в кефир.
5. В часть муки поместить сливочные кусочки, соль и перетереть вилкой. Добавить кефир и вмешать остальную муку. Тесто оставить в холоде на полчаса в пищевой плёнке.
6. Очистить остывшую картошку, нарезать средними кубиками, поперчить, посолить. Соединить картофель и остывшие грибы.
7. Разделить тесто два куска — больший для низа пирога, меньший для верха. Меньший обернуть пищевой плёнкой и отложить.
8. Раскатать низ пирога, поместить его на противень с пергаментом. Разложить начинку, отступая 3–3,5 см от края коржа, и добавить сливочное масло.
9. ]Сделать второй корж, накрыть начинку, края нижнего листа поднять наверх и чуть завернуть внутрь.
10. Смазать поверхность взбитым желтком, особенно бока, чтобы они крепко держались. В середине верхнего листа оставить дырочку для пара диаметром около 1,5 см, также можно добавить несколько проколов вилкой.
11. Отправить выпечку в горячую духовку (200°С), спустя минут 20, добавить в середину 2–3 ст. л. горячей, кипячёной, чуть подсоленной воды.
12. Выпекать ещё около получаса до румянца. Достать и оставить под чистым полотенцем минут на 10.

Важно! Если поставить пирог в холодную духовку и только потом её включить, то тесто плохо поднимется и получится более плотным и жёстким.

Песочный пирог

0,9–1,0 кг1 ч. 30 мин.

6 ингредиентов

• шампиньоны

  0,25 кг

• твёрдый сыр

  100 г

• растительное масло

  1 ст. л.

• соль, перец, мускатный орех

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

221,19 ккал

18,72 г

1. Просеять муку, всыпать разрыхлитель и соль.
2. Охлаждённое сливочное масло крупно натереть и соединить с мукой.
3. Положить сметану, замесить тесто и отправить на холод на 30 минут, завернув в пищевую плёнку.
4. Средние кусочки лука и шампиньонов обжарить на постном масле.
5. Очищенную картошку тоненько нарезать полукольцами, сыр крупно натереть.
6. Из теста сделать два коржа по размеру формы для запекания.
7. Перенести один корж в форму, высыпать грибочки, посолить и поперчить.
8. Далее равномерно распределить пластинки корнеплодов, посолить и посыпать молотым мускатным орехом, сверху всё покрыть тёртым сыром.
9. Закрыть начинку вторым листом теста, края коржей хорошо залепить. В верхнем корже оставить небольшое отверстие для пара.
10. Отправить пирог выпекаться: температурный режим — 180°С, время — 40–45 минут.

Заливной

1,1–1,2 кг1 ч. 30 мин.

10 ингредиентов

• грибы шампиньоны

  0,25 кг

• кефир

  1 стакан

• майонез

  1 ст. л.

• мука пшеничная

  1 стакан

• масло сливочное

  30 г

• масло растительное

  4 ст. л.

• разрыхлитель

  1 ч. л.

• соль, сахар, смесь перцев, семена льна

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

149,57 ккал

14,25 г

1. Почищенную картошку нарезать средними кубиками, сварить, слить воду и размять.
2. Грибочки промыть, средне нашинковать и тушить в 1 ст. л. постного масла до полного приготовления.
3. Вбить яйца, влить кефир, майонез, растопленное сливочное и оставшееся постное масло, всё перемешать.
4. Смесь подсолить, внести сахар, муку, разрыхлитель и хорошо вымесить.
5. Смазать форму для пирога постным маслом и вылить в неё 1/2 часть теста.
6. Равномерно разложить пюре, грибы, немного посолить, поперчить и вылить остальное заливное тесто.
7. Украсить семенами льна и выпекать при следующих параметрах: температурный режим — 180°С, время — 30 минут.

С солёными грибами

1,5–1,6 кг2 ч. 10 мин.

10 ингредиентов

• оливковое масло

  40 мл

• сухие дрожжи

  7,5 г

• лук репчатый

  0,2 кг

• масло растительное

  60 мл

• укроп сушёный

  5 г

• соль, перец чёрный молотый

  по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

216,69 ккал

31,13 г

1. В тёплой воде растворить соль и сахар, влить оливковое масло. Добавить муку, дрожжи и вымесить тесто. Накрыть ёмкость плёнкой, пока не подойдёт (40–60 минут).
2. Очищенную картошку сварить до полуготовности, жидкость слить, корнеплоды оставить остужаться.
3. Солёные грибы хорошо процедить через дуршлаг.
4. С лука снять шелуху, нашинковать соломкой и обжаривать на постном масле, пока не приобретёт прозрачность.
5. Лук и грибочки соединить, внести соль, перец, сушёный укроп и перемешать.
6. Разделить тесто надвое, одну часть раскатать и разместить в форме для пирога.
7. Проваренную картошку нашинковать тонкими пластинками, равномерно разложить на корже, смазать сметаной, в меру посолить и поперчить. Далее выложить смесь грибов и лука.
8. Другую часть теста раскатать, получившимся коржом накрыть начинку и крепко слепить края коржей.
9. В центре верхнего коржа оставить дырочку для пара, всю поверхность смазать взбитым желтком.
10. Поставить готовиться в разогретую духовку: температурный режим — 200°С, время — 40 минут.

Знаете ли вы? В 1644 году на территории Англии запретили пироги, поскольку Оливер Кромвель считал их одним из языческих символов. Исключение было сделано только для особых Рождественских блюд. Это необычный закон продержался целых 16 лет, пока не был отменён в 1660 году.

Эти мягкие и ароматные пироги лучше подавать в тёплом виде — «только из печи». Но и чуть остывшими они всё равно остаются вкусными, питательными и по-настоящему домашними.

Пироги из дрожжевого теста с лисичками, яйцами и зелеными пнионами (духовка)

Я обычно готовлю пироги с грибами или с луком и яйцом. И в этот раз я попробовала совместить эти две начинки, у нас получились необычайно вкусные пирожки, разлетелись на ура! Этот рецепт дрожжевых пирогов с лисичками, вареными яйцами и зеленым луком достоин вашей кулинарной книги!

Пироги из дрожжевого молока, картофеля и сосисок (в духовке)

Отличный заменитель завтрака или ужина, а также отличный вариант перекуса — пирожки из дрожжевого теста с картофельным пюре, жареным луком и колбасой.Эти пироги румяные, аппетитные, сытные и очень вкусные. Готовить: 2 часа 20 минут Количество порций: 10 …

Пироги дрожжевые с мясным фаршем и зеленым луком

Очень простые и очень вкусные пирожки с фаршем и зеленым луком. Фарш предварительно обжаривают в небольшом количестве масла, а затем смешивают с зеленым луком. Пирожки получаются очень воздушными и ароматными, их можно подавать как к первому горячему блюду, так и отдельно, в качестве …

Пироги дрожжевые «Поросята»

Маленькие закусочные пирожки, оформленные в виде забавных поросят — символ приближающегося Нового года.Такие пироги могут не только украсить новогодний стол в 2019 году, но и порадовать самых маленьких на детском празднике. Ингредиенты Для теста: Мука — 300 г Вода –…

Пироги дрожжевые с яблоками

Вкусная и воздушная выпечка. Пирожки мягкие, как пух, делают из дрожжевого теста без теста. Пироги долго не черствят. Начинка может быть любой, но особенно вкусной в пирогах получается яблочная начинка, приготовленная в микроволновке. Порций: 15 Приготовление: 2 ч. В…

Пироги из дрожжевого теста с пекинской капустой, рисом и яйцом

Дрожжевое тесто для этих пирогов, приготовленное на молоке и сливочном масле, получается мягким и воздушным. Нежная сочная начинка приготовлена ​​из китайской капусты, тушенной с морковью и луком, вареными яйцами и рисом. Даже на следующий день пироги будут мягкими. Ингреди …

Пирожки с капустой (в духовке)

Вкусные пирожки с капустой! Пышное воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка из тушеной капусты с луком и яйцом.Готовятся они просто, пироги в духовке выпекаются быстро. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 500-550 г Молоко теплое — 150 мл Вода теплая — 15 …

Пироги с вишней (в духовке)

Ну вкусные домашние пирожки с вишней в духовке! Мягкое, пышное тесто и сочная вишневая начинка. Рад поделиться с вами своим рецептом! Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 480 г (3 стакана) Сухие дрожжи — 7 г Сахар — 1 столовая ложка Соль — 1 чайная ложка Молоко (…

Пирожки с зеленым луком

Интересный рецепт пирожков с любимой начинкой! Слоеное тесто с зеленым луком. Китайская версия! Рецепт новый, попробуем приготовить и посмотрим, что получится! Ингредиенты Для теста №1: Мука — 110 г Сахар — 1/2 чайной ложки Соль — 1 щепотка Вода (…

Пироги из заварного дрожжевого теста

Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного измененной технологии, не требуется долгого замеса и абсолютно никакой расстойки.И пироги остаются свежими даже через сутки. Ингредиенты Мука пшеничная / Мука (по 250 мл) — 4 стак. Вода (1 …

Пироги на заварном дрожжевом тесте

Тесто просто бесподобное, вкусное. Можно не только жарить, но и запекать в духовке. Начинки могут быть разными: сладкими, мясными, овощными. Здесь выбор за вами! Ингредиенты Соль 1-го уровня — 1 чайная ложка Вода — 1 стак. Мука пшеничная / Мука — 3 ст. Л.

Пироги дрожжевые с абрикосами и малиной

Простой и быстрый рецепт пирогов со сладкой начинкой. Очень нежные и вкусные пирожки с абрикосами и малиной выпекаем в духовке. Эта начинка особенно хороша в сочетании с дрожжевым тестом. Варить: 1 час 30 минут Ингредиенты Для теста: Fl …

Пироги дрожжевые с куриной печенью

Я делюсь универсальным тестом пирогов, для которого на этот раз делаю начинку из куриной печени, обжаренной с луком и морковью. Такие пироги можно не только запекать в духовке, но и жарить.Воздушные пирожные остаются вкусными даже на следующий день. В духовке …

Пирожки с капустой и яйцом

Нежные, ароматные, воздушные пирожки с капустной начинкой. Варить: 3 часа. Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная — 1 кг. Молоко — 0,5 л. Сахар — 150 г. Соль — 1 чайная ложка. Яйца — 4 шт. Сухие дрожжи — 20 г Масло подсолнечное нерафинированное — 220 мл Для начинки: Капуста — 1 малая для …

Яблочные мини-пирожки из дрожжевого теста

Пирожки из дрожжевого теста с сочной яблочной начинкой и нежной кремовой начинкой — невероятно вкусно и ароматно! Ингредиенты для теста: Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 30 г + для смазывания форм Молоко — 90 мл Сахар — 1 ст. Л. Быстродействующие дрожжи — 3-4 г Мука — 260-300 г F …

Начинки для рисовых пирогов с яйцом

Традиционная начинка для яичных и рисовых котлет — быстро, вкусно и недорого. Жареные и запеченные пироги хороши с начинкой из риса и яиц. Готовить: 20 мин. Порция: 1 Ингредиенты Рис — 1 стакан Куриные яйца — 2 шт. Соль — 0,5 чайной ложки. Способ приготовления Рисовая заливка…

Рецепт пирога с лисичками

Основа

лисички

1 чашка

250 г

8. 75 унций

8,25 жидких унций

Наполнение

сметана 20%

0.75 стаканов

200 г

7 унций

6,60 жидких унций

молоко

0.25 стаканов

3,25 столовые ложки

50 г

1,75 унции

1,65 жидких унций

творог 9%

0.25 стаканов

4,75 столовых ложек

70 г

2,45 унции

2,31 жидких унций

Метод

Состав

За основу:

• Тесто дрожжевое готовое 1 слой
• Лисички 250 г (вареные) | 8.80 унций
• Брокколи 4-5 соцветий
• Вяленые помидоры по вкусу (можно готовить без них) по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Для начинки:

• Сметана 20% 200 г | 7.05 унций
• Молоко 50 г | 1,75 унции
• Творог 9% 70 г | 2.45 унций
• 2 яйца
• Соль по вкусу

Кулинария

1. Раскатайте тесто в круг.Возьмите форму ( диаметром 8,6 дюйма, ) и смажьте ее маслом; Распределить тесто и разровнять по всей поверхности формы.
2. Разделите брокколи на маленькие соцветия. Отварить лисички. (если они еще не были сварены). Затем смешать помидоры, соль и перец и выложить в форму с тестом.
3. Смешайте все ингредиенты для начинки и взбейте их. Наконец, заполните пирог этой смесью.
4. Выпекайте пирог при температуре 392F в течение 25 минут.

Приятного аппетита!