Пирог бедный студент рецепт: Пирог «Бедный студент» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пирог на кефире с вареньем. Пошаговый рецепт с фото

Пирог на кефире с вареньем, пошаговый рецепт с фото которого вам хочу сегодня предложить – это вкусный, простой и быстрый пирог на скорую руку. Имея в холодильнике кефир, вы всегда сможете в считанные минуты испечь этот вкусный пирог, который пользуется немалой популярностью среди хозяек. Рецептов пирогов на кефире с вареньем достаточно много. Самыми известными из них является пирог «Бедный студент» и пирог «Трухлявый пень». По сути, тесто у первого и второго пирога очень близки по составу, отличаются они больше оформлением и внешним видом.

Какое варенье лучше всего использовать для выпечки этого пирога? Для пирога можно взять любое варенье, которое есть у вас в закромах. Главное, чтобы оно было свежим. Варенье, как составляющий компонент теста пирога будет влиять не только на его вкус, но и на внешний вид пирога. Так, я абрикосовым, апельсиновым, персиковым или яблочным вареньем пирог получится более светлым. Темную окраску он приобретет при добавлении смородинового или черничного варенья.

А теперь предлагаю посмотреть пошаговый рецепт приготовления пирога на кефире в духовке на основе смородинового варенья.

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5 % жирности – 1 стакан, 
  • Варенье из смородины – 1 стакан, 
  • Яйца — 1 шт., 
  • Сода пищевая — 1 ч. ложка, 
  • Сахар — 3 ст. ложки, 
  • Какао порошок — 1 ст. ложка, 
  • Рафинированное растительное масло — полстакана, 
  • Мука — 400 гр., 
  • Сахарная пудра для посыпки — 20-30 гр. 

Пирог на кефире с вареньем – рецепт

После того, как все ингредиенты будут приготовлены, можно приступить к приготовлению пирога на кефире с вареньем пошагово. Охлажденный кефир налейте в миску. Добавьте варенье. В данном рецепте пирога у меня используется смородиновое варенье.

Венчиком перемешайте кефир с вареньем до получения однородной массы.

Вбейте яйцо.

Несмотря на наличие такого мизерного количества яиц пирог получается пышным и пористым. Размешайте яйцо в кефирной массе. Добавьте сахар. Количество сахара можно увеличить в том случае, если вам нравится более сладкая домашняя выпечка либо используется для приготовления пирога достаточно кислое варенье.

После добавления сахара венчиком перемешайте тесто для пирога еще раз. Влейте подсолнечное масло.

Еще раз перемешайте. Чтобы пирог из варенья хорошо поднялся в конце приготовления теста добавьте соду. Заменить ее можно разрыхлителем теста. На данное количество ингредиентов можно добавить пакетик разрыхлителя теста.

Перемешайте тесто для пирога. Благодаря соде вы сразу увидите, что тесто начнет менять цвет из ярко синего на более бурый цвет. Для того, чтобы готовый пирог на кефире с вареньем из черной смородины либо черники получился коричневого цвета, а не темно синего рекомендую добавить порошок какао.

После очередного перемешивания остается добавить в тесто просеянную пшеничную муку.

Перемешайте окончательно тесто.

Форму, в которой будет выпекаться пирог смажьте растительным маслом. Если вы будете печь торт на кефире с вареньем, то лучше использовать классическую разъемную круглую форм, для пирога хорошо подойдет и прямоугольная (квадратная) форма.

Форму с пирогом на кефире с вареньем ставим, как и любую другую выпечку в предварительно разогретую духовку. Температура духовки должна составлять 180-190С. Выпекайте пирог на протяжении 40 минут. Пирог должен подняться в два раза.

Перед тем как доставать его из формы, убедитесь в том, что он пропекся полностью. Для этого проколите его в нескольких местах спичкой или зубочкистой. Если после прокола на ней будут следы жидкого теста, значит пирог еще не полностью готов. Отправьте его обратно в духовку допекаться.

Готовый пирог переверните на чистую кухонную доску. Накройте плоской тарелкой (подносом) и переверните. Присыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на небольшие кубики. Подавайте пирог на кефире с вареньем с горячим кофе или чаем. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога на кефире с вареньем вам понравится. Также вы можете приготовить и тертый пирог с вареньем.

Рецепт пирога бедный студент | Декупаж Ажиотаж

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Пирог «Бедный студент» с вареньем на кефире

Пирог с интересным названием «Бедный студент» являет собой вкусную и ароматную домашнюю выпечку из самых доступных ингредиентов. Название выпечки возникло из-за того, что такой пирог можно приготовить из небольшого количества самых обычных продуктов: одного яйца, стакана кефира, нескольких ложек джема или варенья, подсолнечного масла, изюма, орехов.

Пирог настолько простой и одновременно универсальный, что в него, по желанию, можно не добавлять орехи или изюм, заменить джем на любое варенье, а какао можно заменить точно таким же количеством муки, и всё равно он получится очень вкусным.

Как приготовить "Пирог «Бедный студент»" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится кефир, подсолнечное масло, яйцо, мука, сахар, соль, изюм, грецкие орехи, сода, джем, какао, соль.

Соединить 200 мл кефира, 1 яйцо, 85 мл сливового джема и 40 мл подсолнечного масла. Взбить венчиком до однородной массы.

Соединить 240 грамм просеянной муки, 20 грамм просеянного порошка какао, 150 грамм сахара, 3 грамма соли, соду (1 ч. л.). Перемешать ложкой.

Соединить жидкую и сухую часть. Перемешать до однородной массы.

Вмешать 2 столовых ложки нарезанных грецких орехов и 2 столовых ложки промытого изюма.

Форму, диаметром 24 см, смазать 5 мл подсолнечного масла. Выложить тесто в форму.

Выпекать при 180°С до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 30-35 минут. Время выпечки будет зависеть от диаметра формы. Остудить. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог «Бедный студент» — вкусная и ароматная сладкая выпечка с вареньем из самых доступных ингредиентов. Именно благодаря своей простоте и минимальному набору продуктов он получил такое название. Если у вас застоялись в холодильнике кефир, варенье — смело беритесь за дело. Для приготовления теста по этому рецепту понадобится не более 5 минут, а все остальное духовка сделает за вас.


Выпечка получается очень нежной и воздушной. Если вы не бедный студент, то в готовое тесто можно добавить рубленые орехи (грецкие, фундук или миндаль), предварительно замоченный в алкоголе или горячей воде изюм, измельченные чернослив или курагу.

В этом рецепте мы будем использовать качественную муку высшего сорта. Просеем ее, чтобы мука насытилась кислородом. Благодаря этому нехитрому процессу тесто получится однородным и воздушным.

Чтобы выпечка хорошо поднялась, добавим к пшеничной муке чайную ложку соды, как указано в рецепте. Также просеем ее, чтобы избежать образования комочков.

Согласно рецепту следующей всыплем в пиалу с мукой и содой сахар.

Тщательно перемешаем полученную массу, чтобы все ингредиенты как следует соединились. Для аромата можно дополнительно добавить щепотку корицы, ванилина или ванильного сахара.

В глубокую пиалу вобьем куриное яйцо. С помощью венчика взобьем яйцо до однородной консистенции. Для этого рецепта не нужно взбивать яйцо слишком долго или использовать для этой цели миксер. Главное, чтобы желток и белок соединились в однородную смесь.

Вольем в яичную массу кефир. В идеале он должен быть комнатной температуры, чтобы тесто лучше подошло. Приготовленное на кефире, оно получится очень нежным и воздушным.

Тщательно перемешаем все венчиком.

Теперь вольем в полученную массу две столовых ложки масла. Обратите внимание, для приготовления этого простого рецепта необходимо использовать только рафинированное масло, которое не имеет запаха. Выбирайте качественный свежий продукт, чтобы не испортить вкус готовой выпечки.

Последним добавим джем. Я использовал абрикосовый, но для пирога по этому рецепту подойдет и любой другой, например, вишневый, малиновый, персиковый или клубничный. Джем по желанию можно заменить конфитюром или вареньем. Главное, чтобы оно было однородным, без кусочков фруктов или ягод.

Тщательно перемешаем ингредиенты венчиком, чтобы жидкая смесь получилась однородной.

Вольем полученную жидкую смесь в пиалу с сухими ингредиентами.

С помощью венчика, столовой ложки, силиконовой или деревянной лопатки перемешаем ингредиенты до получения однородного достаточно жидкого теста. По консистенции оно должно быть похожим на жирную сметану.

Для этого рецепта удобнее использовать форму для кексов из пищевого силикона. Ее не нужно смазывать или застилать пергаментом. К тому же пирог в ней не пригорит. Если подходящей силиконовой формы нет, можно воспользоваться и металлической. Чтобы готовый пирог «Бедный студент» легче было достать из формы, смажем ее растительным маслом. Удобнее это делать, используя кулинарную кисточку. Аккуратно перельем тесто в подготовленную форму.

Несколько раз легонько ударим ее об поверхность стола, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Оставим тесто в теплом месте на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло. Благодаря этому выпечка получится воздушной и хорошо подойдет в духовке.

Предварительно разогреем духовой шкаф до 180 градусов, как того требует рецепт. Через 10 минут поставим форму с тестом на противень (так пирог не пригорит) и отправим его в духовку. Пирог будем выпекать на среднем уровне до сухой спички. В зависимости от диаметра вашей формы, будем выпекать изделие 45-60 минут. Чем уже форма для выпечки, тем дольше необходимо выпекать изделие.

Готовую выпечку осторожно достанем из духовки. Остудим ее и осторожно извлечем из формы. Используя маленькое ситечко, посыплем выпечку сахарной пудрой. Украсим пирог свежими или размороженными ягодами и фруктами, листиками мяты или орехами.

Пирог «Бедный студент» подавать остывшим до комнатной температуры с ароматным чаем, свежезаваренным кофе, горячим какао или молоком. Чтобы готовый пирог дольше оставался свежим, храните его под полотенцем или пищевой пленкой.

Хороший домашний пирожок к чаю. Всего из 6 ингредиентов, один из которых разрыхлитель. На сайте выкладывали рецептик пирога "Бедный студент", но по сравнению с ним мой "Ну очень бедный студент". 😀

Ингредиенты для «Пирог "Ну очень бедный студент" (мой вариант)»:

  • Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
  • Варенье — 1 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 4 ст. л.

Рецепт «Пирог "Ну очень бедный студент" (мой вариант)»:

Все перечисленные ингредиенты перемешать миксером.Получаем вот такое тесто.

Тесто выливаем в форму с высокими бортиками,предварительно смазанную.

Ставим пирог в разогретую до 170*С духовку и печём до "сухой спички".Достаём нашего "студента" из духовки и посыпаем сахарной пудрой,можно смазать джемом и присыпать орешками.Тут уж дайте волю своей фантазии.

Вот такой "студент" в разрезе.Очень вкусный!

А ещё этот пирог прекрасный способ утилизации подкисшего или надоевшего варенья.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог с калиной и земляникой
Постный пирог с картофелем и шпинатом
Венгерская ватрушка
Клубнично-персиковый пирог
Открытые пирожки с мясом
Пирог "Яблочное лакомство"
Пирожки с сыром Фета
Кезекухен со сливами
Быстрый пирог на сметане с ягодой

Фотографии «Пирог "Ну очень бедный студент" (мой вариант)» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2018 года Л-лька2805 #

13 мая 2017 года a396108 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Копеечный пирог «Бедный студент» к чаю за 5 минут + выпечка

К чаю или кофе приготовьте вкусный и ароматный пирог «Студенческий» с вареньем. Выпечка получится вкусной и недорогой. Приятного аппетита!

Пирог «Бедный студент» с вареньем на кефире

Пирог с интересным названием «Бедный студент» являет собой вкусную и ароматную домашнюю выпечку из самых доступных ингредиентов. Название выпечки возникло из-за того, что такой пирог можно приготовить из небольшого количества самых обычных продуктов: одного яйца, стакана кефира, нескольких ложек джема или варенья, подсолнечного масла, изюма, орехов.

Пирог настолько простой и одновременно универсальный, что в него, по желанию, можно не добавлять орехи или изюм, заменить джем на любое варенье, а какао можно заменить точно таким же количеством муки, и всё равно он получится очень вкусным.

Описание приготовления:

Пирог не зря получил такое название, количество ингредиентов минимальное, а состав самый простой. Приготовить пирог “Бедный студент” сможет любой начинающий кулинар, а весь процесс не отнимет много времени. Варенье можно использовать совершенно любое, но если у вас там цельные ягоды или фрукты, то лучше предварительно измельчить его до однородного состояния при помощи блендера.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3816.5 ккал
белки
80.9 г
жиры
71 г
углеводы
732.4 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал
белки
5.7 г
жиры
5 г
углеводы
51.9 г

Пошаговый рецепт приготовления

В кефир добавить соду, яйца, мед, варенье, сахар, орехи (измельчить ножом), все перемешать. Потом всыпать муку и хорошо перемешать. Противень смазать жиром, посыпать мукой. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 мин. Готовность проверить зубочисткой. Когда остынет разрезать на небольшие кусочки.

Ингредиенты

Вода (кипяток) – 250 мл

Сахар – 150 г

Растительное масло – 3 ст.л.

Варенье – 3 ст.л.

Чёрный чай – 2 ч.л.

Мука пшеничная – 360 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Форма размером 20х20 см

  • 260 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

 Приятного аппетита! 

 По материалам Инета.

Пышный пирог на кефире с вареньем

Немного изменив состав, можно добиться более рыхлой основы, которая будет таять во рту.

Ингредиенты:

  • кефир (можно взять простоквашу) – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • картофельный крахмал – 2 ст. л.;
  • пшеничная мука – 400 г;
  • варенье из ягод смородины (можно поменять на другой вариант) – 200 г;
  • рафинированное масло – ½ стакана;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Этапы приготовления пышного пирога:

  1. Миксером или венчиком взбить в пену яйца и сахарную пудру.
  2. Убавить скорость на минимум и влить кефир с растительным маслом и варенье.
  3. Отдельно просеять ситом крахмал, муку и разрыхлитель.
  4. Влить сюда пышную массу и быстренько смешать лопаткой движениями снизу вверх. При круговом перемешивании масса быстро оседает и не получается такого объема.
  5. Взять форму с антипригарным покрытием, на дно положить кусок пергаментной бумаги, а края немного смазать.
  6. Аккуратно переместить тесто и поставить в жарочный шкаф.

Понадобится примерно полчаса, но время может колебаться. Проверить можно спичкой, проткнув бисквит. Поверхность должна быть сухая.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью
Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

  • Читать полностью
Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

  • Читать полностью
Чтобы торт не опустился…

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

  • Читать полностью
Чтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

  • Читать полностью
Как сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

  • Читать полностью
Как красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник.Из второй части тес…

  • Читать полностью

Как приготовить “Пирог «Бедный студент»” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится кефир, подсолнечное масло, яйцо, мука, сахар, соль, изюм, грецкие орехи, сода, джем, какао, соль.

Джемы рецепты

Варенье домашнее

Шаг 3Ссылка

Соединить 240 грамм просеянной муки, 20 грамм просеянного порошка какао, 150 грамм сахара, 3 грамма соли, соду (1 ч. л.). Перемешать ложкой.

Как быстро просеять муку

Шаг 4Ссылка

Соединить жидкую и сухую часть. Перемешать до однородной массы.

Шаг 6Ссылка

Форму, диаметром 24 см, смазать 5 мл подсолнечного масла. Выложить тесто в форму.

Дополнительная информация

Очень вкусно и полезно. У меня дети его очень любят на завтрак к молоку.

Как приготовить «Трухлявый пень»

Из-за темной пористой корочки данный пирог получил это название.

Ингредиенты:

  • варенье без косточек – 180 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • мука – 200 г;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • кефир (или йогурт) – 1 стакан;
  • куриные яйца –2 шт.;
  • сахар – 120 г.

Для крема:

  • сметана – 200 г;
  • сахарная пудра – 150 г.

Пошаговый рецепт пирога «Трухлявый пень» с вареньем на кефире:

  1. Растереть сахар с яйцами, добавить варенье и кефир.
  2. Соду предварительно погасить соком лимона.
  3. Добавить в общую чашку вместе с мукой и все соединить.
  4. Переложить в разъемную форму, которую необходимо смазать.
  5. Отправить в печь. При 180 градусах пирог запекается 30-40 минут.
  6. В это время смешать пудру со сметаной.

Остывшее изделие разрезать поперек на 3 части. Смазать каждую полученным кремом. Подавать к столу можно сразу.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Пирог «Бедный студент»: крайне экономный рецепт!

Состав пирога настолько прост, что его себестоимость крайне мала. Очень выручит когда хочется вкусненького. Этот пирог с вареньем почему-то напоминает о детстве и домашнем уюте. Готовится очень быстро, из простейших ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Сахар 400 гр.;
  • Крепкий чай 400 мл.;
  • Варенье 8 ст. л.;
  • Масло растительное 8 ст. л.;
  • Мука 500 гр.;
  • 11 гр. разрыхлителя (пакетик).

Шоколадная лазурь по желанию:

  • Какао – 6 ст. л.;
  • Сахарная пудра – 6 ст. л.;
  • Крахмал – 2 ст. л.;
  • Вода холодная – начинайте добавлять от 4 ст. л., до желаемой густоты.

Для лимонной глазури:

  • Сахарная пудра 30-40 гр.;
  • Сок лимона 2 ст. л.

Приготовление пирога Бедный студент

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились.

В сухую смесь вливаем остывший чай.

Варенье и растительное масло.

Замешиваем тесто.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности.

Я выпекала 50 минут.

Готовый пирог я разрежу на четыре части. Это не обязательно, с ним уже можно пить чай.

Сделаю глазурь:

Соединяем какао, сахарную пудру, крахмал и холодную воду, перемешиваем.

Промажу пирог глазурью.

По желанию можно украсить пирог сверху лимонной глазурью, для этого смешать 40 грамм сахарной пудры с двумя столовыми ложками сока лимона.

Переливаем смесь в кондитерский мешок и поливаем сверху.

Благодаря своей простоте и доступности, этот пирог вполне заслуживает определенного внимания.

источник

Рецепт Пирог бедный студент. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Пирог бедный студент".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.9 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.1% 1949 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 0.6% 6222 г
Углеводы 56.7 г 219 г 25.9% 10.4% 386 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.6% 6314 г
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7200 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Витамин В4, холин 26.55 мг 500 мг 5.3% 2.1% 1883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 8.197 мкг 400 мкг 2% 0.8% 4880 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2622 г
Витамин Н, биотин 1.501 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3331 г
Витамин РР, НЭ 1.1491 мг 20 мг 5.7% 2.3% 1740 г
Макроэлементы
Калий, K 81.96 мг 2500 мг 3.3% 1.3% 3050 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7189 г
Кремний, Si 1.163 мг 30 мг 3.9% 1.6% 2580 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2% 0.8% 4938 г
Натрий, Na 275.58 мг 1300 мг 21.2% 8.6% 472 г
Сера, S 28.36 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3526 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 1.9% 2094 г
Хлор, Cl 12.92 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 17802 г
Микроэлементы
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 26.16 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 2% 2048 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Кобальт, Co 0.921 мкг 10 мкг 9.2% 3.7% 1086 г
Марганец, Mn 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.4% 1198 г
Медь, Cu 32.85 мкг 1000 мкг 3.3% 1.3% 3044 г
Молибден, Mo 3.907 мкг 70 мкг 5.6% 2.3% 1792 г
Селен, Se 3.19 мкг 55 мкг 5.8% 2.3% 1724 г
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6098 г
Цинк, Zn 0.254 мг 12 мг 2.1% 0.8% 4724 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пирог бедный студент составляет 247,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Торт "Нищий студент"

Торт «Нищий студент» — рецепт

Вы догадываетесь, почему рецепт торта «Нищий студент» так востребован? Очень хорошо, именно поэтому, из-за простоты приготовления и дешевых продуктов, его и любят, заметим не только студенты. А вот что такое сморс, вы знаете? Если нет, то посмотрите по ссылке, очень вкусная штука.

Ингредиенты:

Тесто

— 100 гр маргарина
— 100 гр мёда
— 1 яйцо
— 100 г сахара
— 1/2 ч. л соды, гашёная уксусом
— 250-300 г муки

Крем

— 150 гр сливочного масла
— 150 гр сахара
— 5-6 ст. л сметаны
— 0,5 ст измельчённых грецких орехов

Масло растереть с сахаром, добавить сметану и орехи.

Рецепт — Торт «Нищий студент», способ приготовления:

1). Сахар и яйцо растереть до бела.
2). В кастрюльке на маленьком огне растопить маргарин и мёд, остудить.
3). Всё смешать и добавить соду, гашёную уксусом, размешать и добавить муку.
4). Хорошо вымешанное тесто поставить в холодильник на 30 минут.
5). Из теста сделать четыре круглых коржа, лучше раскатывать через плёнку.
6). Выпекать каждый до золотистого цвета минут 10-15.
7). Складывать коржи друг на друга, затем положить на них плоское блюдо нужного диаметра и обрезать края. Обрезки пойдут на посыпку. Остывшие коржи будут твердоваты — от крема они смягчатся.
8). Промазать коржи кремом, сверху посыпать крошкой.
9). Одна важная деталь, для таких тортов как «Нищий студент», он должен пропитаться — оставьте его на час при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник.

Теперь можете приглашать и угощать тортом, своих сокурсников и наверняка для «нищих студентов», это будет праздник. К таким рецептам относятся и торты без выпечки, которые можно найти здесь. Они отличаются от рецепта торта Нищий студент, тем, что они готовятся, как вы поняли без выпечки.
Приятного аппетита!

  • Добавьте свою звездочку

Post Views: 9 730

Гимн человеческой находчивости: пирог "Бедный студент"

Бывают дни, когда до зарплаты еще много дней, ничего стоящего из продуктов уже не осталось, но мучительно хочется сладкого. Именно в таких случаях пирог «Бедный студент» приходит на выручку, как волшебный джинн из знаменитой рекламы: несколько легких пассов и вуаля - выпечка на столе. Приготовление настолько простое, что даже школьник легко сможет его испечь, а набор продуктов полностью оправдывает название пирога.

История названия

По негласной версии эта простая выпечка названа так из-за того, что в тяжелые дни перестройки учащимся высших учебных заведений (особенно иногородним) было сложно купить продукты. Проблемы с питанием стояли очень остро. Но если учесть, что студенческая находчивость и оптимизм безграничны, то порой в общажных кулуарах рождались потрясающие идеи, даже на кухне, и пирог «Бедный студент» с вареньем – тому доказательство.

Из простых и откровенно дешевых продуктов находчивые экспериментаторы соорудили потрясающий по вкусу и простоте пирог, который может с легкостью превращаться в торт, если дополнительно использовать крем.

Необходимые ингредиенты

Рецепт пирога «Бедный студент» абсолютно универсальный, так как основные его составляющие могут заменяться подобными.

  • 1 стакан любого варенья без косточек, джем и повидло тоже сгодятся. Также сорт варенья определит цвет будущего пирога: сливовое, черничное, смородиновое даст более темный оттенок, а малиновое, яблочное или вишневое - более светлый. Поклонники этой незатейливой выпечки утверждают, что из абрикосового варенья получается самый вкусный результат.
  • 1 стакан кефира, если нет, то можно заменить ряженкой, йогуртом и даже кислым молоком. Некоторые пользователи пытались приготовить тесто даже на свежем молоке: пирог вроде бы неплох, но не такой пышный, как на кефире.
  • около 3 стаканов пшеничной муки. Количество зависит не только от клейковины в зерне пшеницы, но и густоты варенья.
  • 1-2 яйца.
  • 120-150 грамм сахарного песка.
  • 1 ч. л. без верха соды.

Приготовление теста

Варенье смешать с сахаром в широкой миске, добавить соду и хорошо перемешать. Буквально сразу масса начнет пениться, подниматься, это показатель того, что кислая среда варенья вступила в реакцию со щелочной – содой, благодаря этому пирог приобретает пышность при выпекании.

Дать массе постоять пять минут, а затем влить туда молочный продукт и снова перемешать. Именно на кефире пирог «Бедный студент» получается самым пышным и воздушным, под стать бисквиту. Взбить яйца в небольшой миске вилкой до однообразной консистенции, добавить в тесто, а затем туда же отправить просеянную муку: стразу 1/2 от всей порции, а затем понемногу остальную часть. Так делается для того, чтобы тесто не получилось слишком густое или, наоборот, жидкое, ведь его состояние зависит от густоты варенья и молочного продукта. В идеале тесто для пирога «Бедный студент» должно походить на густую сметану: слегка плыть, но не быть жидким, как кисель.

Тонкости выпечки

Форму для выпекания лучше взять с отверстием посередине – пирог быстрее пропечется и будет иметь красивый вид, также для этой цели хорошо подходят фигурные силиконовые формы. Выпечка легко вынимается из них и не прилипает. Слегка смазать форму маслом, поместить на противень и вылить в нее тесто, при необходимости разравнивая поверхность будущего пирога «Бедный студент» ложкой.

Отправить в духовой шкаф, заранее разогретый до температуры 180-190 градусов. Время выпечки зависит от толщины пирога, поэтому после первых сорока минут его следует периодически проверять деревянной зубочисткой, прокалывая тесто до дна: она должна быть сухой. Также не рекомендуется открывать дверцы духовки в первые полчаса выпечки, так как воздушное и нежное тесто может осесть, превращая вкусный пирог в «резиновый» пласт. Охладить готовый пирог на решетке, а затем украсить на свое усмотрение.

Оформление готового блюда

Когда корж совсем остынет, его можно обильно обсыпать сахарной пудрой, оправдывая название. Если в ассортименте имеется густой джем (апельсиновый или клубничный), то можно выложить его тонким слоем поверх пирога. «Бедный студент» может стать богаче, если корж разрезать вдоль на два пласта и прослоить их сметанным кремом.

Приготовить его тоже просто: один стакан сметаны или густых сливок взбить с помощью миксера в пышную пену, постепенно добавляя 1\2 стакана сахарной пудры, смешанной со щепоткой ванили. Верх пирога тоже покрыть остатками крема и слегка присыпать измельченными грецкими орехами. Не пирог, а загляденье!

«Очень бедный студент»

Как приготовить пирог, если нет даже молока, не говоря уже о яйцах и сметанном креме? Ответ имеется у веганов, которые прекрасно обходятся без этих продуктов:

  • Заварить 1 ст. л. черного чая в 250 грамм кипятка, через 5 минут процедить через ситечко и растворить в нем 150 грамм сахара и 4 ст. л. любого варенья.
  • 280 грамм пшеничной муки смешать с 1 ч. л. разрыхлителя, добавить молотую корицу (1\3 ч. л.) и столько же имбиря.
  • Соединить сладкую заварку с 90 граммами постного масла, добавить к ним муку с пряностями и замешать тесто. Если имеются орехи или сухофрукты, добавляем целую горсть, вкус от этого станет еще лучше.

В смазанную маслом форму переложить тесто и отправить в духовой шкаф выпекаться при температуре 180 градусов. На это уходит около сорока минут (проверяем как обычно: деревянной палочкой). Пирог в такой интерпретации получается менее пышным, чем на кефире, но при этом довольно вкусный. Особая привилегия этого десерта – пирог можно готовить в дни христианского поста, когда скоромные продукты животного происхождения не употребляются в пищу.

Рецепт оставшегося жареного куриного пирога

1. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки лука-порея и готовьте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям.

2. Добавьте грибы и бекон в сковороду и продолжайте готовить, пока бекон не прогреется, а грибы не станут мягкими и не начнут подрумяниваться. Пока они готовятся, бросьте курицу в муку с большим количеством соли и перца.

3. Добавьте смесь курицы и муки в сковороду и перемешивайте, пока мука не превратится в очень густую пасту.В зависимости от того, сколько курицы вы используете, на этом этапе сковорода может быть немного заполнена, но не волнуйтесь! Это не повлияет на вкус, и ничего не будет пережарено или недоварено.

4. Добавьте бульон, затем сливочное и белое вино или воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте соусу пузыриться, пока он не станет немного толще, чем обычно бывает начинка для пирога. От начала до конца начинка должна приготовиться примерно за 20 минут.

5. Снимите кастрюлю с огня и дайте начинке немного остыть.Разогрейте духовку до отметки 6 (200 ° C / 400 ° F / газ) и поместите металлический противень в духовку, чтобы он тоже нагрелся. Выпекание пирога на предварительно разогретом металлическом противне поможет избежать сырости на дне.

6. Разрежьте тесто пополам. Используя скалку или бутылку вина, раскатайте одну из половинок на чистой рабочей поверхности (присыпанной небольшим количеством муки), пока она не станет достаточно толстой, чтобы покрыть 22-сантиметровую форму для пирога или любую другую жаростойкую форму, которую вы можете выровнять и накрыть сверху. с тестом и достаточно большой, чтобы удерживать начинку для пирога.Выложите блюдо на тесто. Я обнаружил, что самый простой способ сделать это - вставить скалку или бутылку вина под лист для выпечки, чтобы поднять тесто и задвинуть под ним форму для пирога. Не волнуйтесь, если у вас не получится с первого раза; это требует практики!

7. Раскатайте вторую половину тестового блока так, чтобы она была достаточно большой, чтобы покрыть пирог. Выложите начинку для пирога в блюдо.

8. Смажьте края теста молоком и положите сверху второй лист теста.Поднимите пирог в воздух. Так будет легче отрезать лишнее тесто по бокам формы для пирога. Сделайте узор отпечатка большого пальца по краю пирога, чтобы запечатать тесто. Для украшения верха можно использовать любые обрезки теста.

9. Смажьте пропитанный молоком пирог и запекайте в духовке 25 минут, пока тесто не станет золотистым. Перед подачей на стол дайте пирогу постоять 10 минут.

Рецепт яблочного пирога | Десерт на одну порцию

Классический рецепт домашнего яблочного пирога с слоистой корочкой и одним сладким сочным яблоком.Этот рецепт яблочного пирога на одну порцию обеспечит вам восхитительный десерт без остатков!

Если вы хотите домашний яблочный пирог, но не хотите остатков, этот замечательный рецепт яблочного пирога для вас. Фактически, все, что вам нужно, - это всего лишь одно яблоко и горстка продуктов из кладовой, и этот пирог на одну порцию может быть готов за считанные минуты.

Почему этот рецепт работает

  • По этому рецепту получается один небольшой яблочный пирог. К нему также прилагается простой рецепт корочки подходящего размера.
  • Сделать просто.
  • Этот яблочный пирог сделан из ингредиентов, которые могут быть у вас под рукой.

СВЯЗАННЫЙ: 40 простых рецептов для студентов колледжа

Примечания к ингредиентам

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Для корочки:

  • Мука: Используйте универсальную или «обычную» муку.
  • Сахар: Небольшое количество сахарного песка добавляет идеальную сладость.
  • Соль
  • Сливочное масло: Рекомендую использовать соленое масло.
  • Ледяная вода

Если вы не хотите делать корочку для пирога, используйте вместо этого мой рецепт корки из дробленого крекера из Грэма.

СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

Для начинки яблочного пирога:

  • Одно яблоко: Используйте свой любимый сорт яблок. Я обычно ем гала-яблоки, поэтому обычно использую именно такие.
  • Сахар
  • Корица: Незаменимая специя, содержащаяся в яблочных пирогах. Вы также можете добавить щепотку мускатного ореха или душистого перца.
  • Лимонный сок: Используйте свежий или бутилированный лимонный сок.

Как приготовить этот рецепт

  1. Перемешайте ломтики яблока в большой миске с сахаром, корицей и лимонным соком. Подождите, пока готовите тесто.
  2. В небольшой миске смешайте муку, сахар и соль.Вилкой нарежьте масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавьте воду и перемешайте до образования теста. Переложить тесто на разделочную доску и скатать в шар. Раскатайте тесто, чтобы получился круг. Слегка смазать маслом небольшой пирог или сковороду. Выложите корочку на сковороду. Несколько раз проткнуть вилкой дно корочки пирога.
  3. Влейте яблоки и полейте сливочным маслом.
  4. Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневой корочки.

Советы экспертов

  • Используйте твердое яблоко.
  • Вы можете смешать начинку для яблочного пирога и хранить в холодильнике, пока не будете готовы использовать. Чем дольше яблоки смешиваются с корицей и сахаром, тем лучше их вкусы.

Часто задаваемые вопросы

Какие яблоки лучше всего для яблочного пирога?

Подойдет практически любой вариант. Мои любимые - Гала, Брэберн и Гренни Смит.

Как выбрать лучшее яблоко для приготовления яблочного мини-пирога?

Выбери твердое яблоко.Плохие яблоки становятся мягкими и безвкусными.

Можно ли приготовить тесто заранее?

Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней. Также его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить тесто, плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Когда вы будете готовы к использованию, дайте тесту разморозиться в холодильнике перед использованием.

Кастрюля какого размера вы используете для одной порции яблочного пирога?

Для этого рецепта я использую 4,75-дюймовую круглую форму для торта / пирога с заварным кремом или формочку на 1 чашку.Для достижения наилучшего результата используйте посуду аналогичного размера.
Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов. Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Способы использования остатков ингредиентов

Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта яблочного пирога, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

  • Корица: Булочки с корицей, лечебный чай с куркумой, маффин с кленовым орехом
  • Лимонный сок: Лимонные батончики, лимонный пирог безе, лимонный творог
  • Мука: Шоколадное печенье без яиц, цуккини, тыквенный кофейный пирог
  • Сахар: Карамелизированные сливы, черничный коблер, пряный торт
  • Масло: Запеченные креветки, сливочное печенье, Dutch Baby

Добавьте шарик ванильного мороженого в пирог, и вы получите превосходный яблочный пирог для одного!

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты благодарения For One

Другие рецепты с яблоками на разовую и небольшую порцию

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Если вы пробовали этот яблочный пирог или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Яблочный пирог для одного

]]>

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Курс: десерт

Кухня: десерт

Порций: 1 порция

калорий: 317 ккал

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

  • Бросьте дольки яблока в большую миску и добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Подождите, пока готовите тесто.

  • В небольшой миске смешайте муку, сахар и соль.

  • Разрезать вилкой сливочное масло до тех пор, пока смесь не станет напоминать мокрый песок.

  • Добавьте воды и перемешайте до образования теста.

  • Переложите тесто на разделочную доску и скатайте в шар.

  • Чтобы тесто не прилипало, насыпьте немного муки на разделочную доску и шарик из теста и с помощью валика или большого стакана раскатайте тесто, чтобы получился круг.

  • Слегка смазать маслом небольшой пирог или сковороду. Выложите корочку на сковороду. Несколько раз проткнуть вилкой дно корочки пирога.
  • Влейте яблоки и полейте сливочным маслом.

  • Выпекать 20 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой.

Банкноты

Советы экспертов
  • Используйте твердое яблоко.
  • Вы можете смешать начинку для яблочного пирога и хранить в холодильнике, пока не будете готовы использовать.Чем дольше яблоки смешиваются с корицей и сахаром, тем лучше их вкусы.

Питание

Калорий: 317 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 2 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 102 мг | Калий: 194 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин C: 10,3 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1,1 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

30+ Вкусных Вегетарианских Рецептов для Студентов - Студенческие Рецепты

Вот более 30 супервкусных вегетарианских рецептов для студентов, которые доказывают, что отказ от мяса не означает приглушенную и скучную еду.

От мексиканских фахитас до макаронных изделий, от сладких картофельных курток до жаркого, рататуя и запеканок и болоньезе - все эти вегетарианские рецепты для студентов очень легко приготовить, дешево и вкусно.

Кроме того, они все очень полезны для здоровья, поэтому даже если вы не хотите отказываться от мяса и становиться вегетарианцем «полный рабочий день», почему бы не попробовать на неделю стать вегетарианцем, попробовав некоторые из этих простых блюд?

Просмотрите нашу коллекцию потрясающих студенческих вегетарианских рецептов ниже…

Овощной фахитас

Этот вегетарианский рецепт фахитас очень полезен, очень быстр и очень дешев. Полный рецепт можно найти здесь: > Овощные фахитас

Яркие вегетарианские начо

Супер вкусный, пряный рецепт вегетарианских начос (хотя вы можете добавить немного мяса, если хотите. Полный рецепт можно найти здесь: > Яркие вегетарианские начо

Жаркое для веганов и овощей

Этот 5-дневный рецепт овощного жарения для студентов, рассчитанный на 5 дней, можно приготовить всего за несколько минут. Полный рецепт можно найти здесь: > Жаркое из овощей и овощей


Vegan Veggie pasta bake

Из этой простой пасты можно приготовить вкусный вегетарианский ужин. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганская запеканка с вегетарианской пастой

Vegan Hummus and Veggie Wrap

Этот быстрый и простой рецепт упаковки - отличная идея для веганского обеда. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганский хумус и вегетарианская пленка

Веганский жареный картофель с брокколи и морковью

Этот восхитительный веганский овощной жареный картофель можно приготовить менее чем за 20 минут. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганский жареный картофель с брокколи и морковью

Полностью загруженный овощной буррито для завтрака

Упакованный буррито, который удержит вас от голода до обеда.... и, наверное, до ужина, если честно. Полный рецепт можно найти здесь: > Полностью загруженный овощной буррито на завтрак

Яичница с овощами

Эта яичница с овощами - прекрасная начинка и полезная еда на завтрак. Полный рецепт можно найти здесь: > Яичница с овощами

Vegan Vegetable Fajita Pasta

Вкусный рецепт пасты фахита с пряностями и овощами для простого вегетарианского и веганского ужина. Полный рецепт можно найти здесь: > Веганские овощи и паста фахита

Вегетарианский клуб


Обед с вегетарианскими блюдами, который сохранит сытость до вечера: этот обед без мяса сочетает в себе хумус и помидоры с кресс-салатом и морковью. здесь!

Пицца Чиабатта в овощах

Этот рецепт пиццы Чиабатта в овощах - отличный способ получить пять блюд в день в одном флаконе. Полный рецепт можно найти здесь: > Пицца Чиабатта в упаковке с овощами

Вегетарианская запеканка с помидорами

Этот рецепт низкоуглеводной запеканки с овощами очень полезен и даст вам все пять дневных порций овощей. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианская запечка с помидорами

Быстрый вкусный салат Халлуми

Вкусный салат Халлуми: Быстрый и полезный салат Халлуми из простых ингредиентов, его можно приготовить в кратчайшие сроки.

Super Easy Healthy Veggie Chilli

Super Easy Healthy Veggie Chilli - это очень быстрое блюдо и отличная альтернатива без мяса. Полный рецепт можно найти здесь: > Super Easy Healthy Veggie Chilli

Вегетарианские тако

Эти вегетарианские тако, сделанные своими руками, можно заменить говяжьим фаршем. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианские тако

Плавки авокадо и томатного сыра

При приготовлении этих плавленых сыров с авокадо и томатом требуется несколько минут, чтобы сделать здоровую вегетарианскую закуску. Полный рецепт можно найти здесь: > Плавки авокадо и томатного сыра

Запеканка из хэшбрауна

Любимый рецепт студентов, который экономит деньги, не содержит мяса и подходит для вегетарианцев: запеканка из хэшбрауна Полный рецепт можно найти здесь: > Запеканка из хэшбрауна

Вегетарианская жаба в жабе

Используйте в этом рецепте сосиски без мяса, в которые также входят морковь и брокколи, чтобы получить идеальную жабу в норе. Полный рецепт можно найти здесь: > Жаба с овощами в жабе

Салат из фасоли и пасты

Этот полезный овощной салат из фасоли и пасты отлично подходит для быстрого обеда перед лекцией. Полный рецепт можно найти здесь: > Салат с фасолью и пастой

Классический сыр из цветной капусты

Сыр из цветной капусты - отличный вкусный рецепт для студентов, и его очень легко приготовить. Полный рецепт можно найти здесь: > Классический сыр из цветной капусты

Crunchy BBQ Quesadillas

Эти вкусные кесадильи в стиле BBQ очень легко приготовить и превратить в легкую вегетарианскую закуску. Полный рецепт можно найти здесь: > Хрустящие барбекю Кесадилья

Вегетарианская лазанья

Вот супер вкусный и относительно простой студенческий рецепт домашней вегетарианской лазаньи. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианская лазанья

Простое вегетарианское карри

Быстрое и дешевое студенческое блюдо: этот студенческий рецепт вегетарианского карри - отличный способ использовать оставшиеся овощи. Полный рецепт можно найти здесь: > Простое вегетарианское карри

Veggie Fajita Pasta

Вкусное пряное овощное блюдо Fajita Pasta, которое очень легко приготовить. Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианская паста Фахита

Хрустящие вегетарианские кесадильи

Эти овощные кесадильи очень вкусны и их легко приготовить - ура Полный рецепт можно найти здесь: > Хрустящие овощные кесадильи

Легкий рататуй

Рецепт легкого рататуй: это действительно быстро готовится, вегетарианский. Полный рецепт можно найти здесь: > Easy Ratatouille

Запеченный картофель в мундире с начинкой в ​​мундире

Еще один супер вкусный картофель с начинкой в ​​мундире: фаршируйте запеченный картофель этой смесью свежих овощей и сыра для получения супер вкусной начинки. Полный рецепт можно найти здесь: > Запеченный картофель в мундире с начинкой из скрамми

Быстро и легко Вегетарианский соус болоньезе

Как быстро и легко приготовить вегетарианский соус болоньезе, подавать со спагетти, пастой, картофелем в мундире или просто есть Полный рецепт можно найти здесь: > Быстрый и легкий вегетарианский соус болоньезе

Вегетарианское карри из цветной капусты

Сделайте это вкусное вегетарианское карри из цветной капусты всего за 20 минут Полный рецепт можно найти здесь: > Вегетарианское карри из цветной капусты

Яйца и помидоры

Простой студенческий рецепт на одной сковороде: яйца и помидоры Полный рецепт можно найти здесь: > Яйца и помидоры

10 рецептов пирогов для детей на День числа пи, которых 3.14 Times The Yum

Хотя математика, конечно, не моя сильная сторона, я люблю отмечать День Пи. В конце концов, я считаю, что пирог - лучший десерт. Хотя я знаю, что это игра с числом, которое разочарованные студенты-геометры во всем мире используют формулы, чтобы найти окружности, для меня это еще одна причина отказаться от масла, муки и сахара. Хотя, честно говоря, есть и отличные пикантные пироги. В этот приближающийся День числа Пи нет лучшего способа отпраздновать это, чем с семьей.Вот почему я собрал 10 удобных для детей рецептов пирогов для Дня Пи, которые ненадолго останутся круглыми .

Есть более 3,14 причин полюбить День Пи, и все они связаны с шелушащейся корочкой и густой начинкой. Правдивая история, когда я учился в восьмом классе, мой учитель математики - суровый парень с нулевым чувством юмора и еще меньшим чувством стиля - попросил меня запомнить как можно больше чисел Пи. Он даже предложил дополнительный кредит. За каждые 10 чисел, которые я запомнил, я получал один балл.Он делал это, потому что действительно не думал, что я запомню какие-то числа. У меня дискалькулия и СДВГ, поэтому я плохо учился математике, пока не научился справляться. Над ним шутят - я запомнил сотни чисел в идеальной последовательности. Я поднял свою оценку с твердой C- на A-. Так что мой пирог в День Пи навсегда посвящен мистеру М. И эти детские рецепты в День Пи действительно сделают меня и мою семью очень счастливыми.

1

Pecan Pie

Поскольку это самый южный из MawMaws, не было праздника без орехового пирога.Это по-прежнему мой любимый пирог номер один, а теперь он еще и любимец моего сына. Выпекать это очень весело, потому что для этого нужны всевозможные липкие ингредиенты, и из-за этого ваш дом пахнет жареным орехом пекан. Этот рецепт пирога с орехом пекан от Bake Love Give настолько же традиционный, насколько и бывает.

2

Handy Peach Pies

Десерты Bakerella великолепны, и этот рецепт персиковых ручных пирогов ничем не отличается. К счастью, это один из ее более простых рецептов, и дети будут требовать его.Я готовил ручные пироги со свежими и замороженными персиками, и оба работают одинаково хорошо. Просто сначала разморозьте персики.

3

Пирог с курицей

Я сказал, что есть хорошие пикантные пироги, и это один из лучших. Этот пирог с курицей от Brown Eyed Baker - классика. Он наполнен кусочками вкусной курицы и сочится сливочной подливкой.

4

Пироги с овсяным кремом

Не все пироги выглядят одинаково. Я большой поклонник версии Little Debbie, и этот рецепт пирога с овсяным кремом от My Baking Addiction даже лучше оригинала.Представьте, что ваши дети видят один из них в своей коробке для завтрака? Они были бы потрясены.

6

Пирог Oreo с арахисовым маслом без выпечки

Я люблю рецепты без выпечки, и этот пирог Oreo с арахисовым маслом без выпечки от Pint Sized Baker вызывает у меня слюни. Я бы выучил математическую формулу, если бы это было требованием для приготовления этого пирога. Я хочу, чтобы это было прямо сейчас передо мной с гигантским холодным кофе от Данкина. Без сомнения, это скоро произойдет.

7

Brownie Pie

Где этот Брауни Pie из Something Swanky был всю мою жизнь? Это две мои самые любимые вещи в одном сладком кондитерском изделии.Это Frankenpie, и я здесь ради этого.

10

Жареный яблочный пирог с беконом

С беконом все лучше, особенно яблочный пирог. Клянусь, я делаю этот рецепт яблочного пирога, обжаренного с беконом, по крайней мере, три раза в год, и он всегда пользуется огромным успехом. Если вы похожи на меня и сохраняете весь свой беконный жир, это идеальный рецепт.

Веганский пирог овчарки | Минималистские рецепты пекаря

В Shepherd’s Pie есть что-то очень зимнее и успокаивающее.

Сытные овощи в бульонном соусе, покрытые воздушным картофельным пюре, все запеченные до идеального пузырька. Это своего рода то, из чего состоят сны на День Благодарения, по крайней мере, в моем мире.

Происхождение пастушьего пирога

Точное происхождение пирога Shepherd’s остается загадкой! Но и ирландцы, и британцы заявляют, что это сытное блюдо из картофельной корочки из пюре. Считается, что он мог появиться в середине 19 века из домашнего пирога, который представляет собой аналогичное блюдо, приготовленное с другим видом мяса в начинке (источник).Ниже представлена ​​наша концепция , основанная на заводе.

Веганский пирог овчарки

Моя семья не особо интересовалась запеканками, и мы с Джоном сейчас не особо разбираемся в них, но этот рецепт может быть нашим единственным исключением.

Традиционный пастуший пирог содержит говяжий фарш, который я решил заменить на грецкие орехи, смесь грибов и грецких орехов или чечевицу.

Поскольку чечевица, казалось, содержит больше всего питательных веществ и протеина, я пошел по этому пути! Кроме того, они прекрасно готовятся, пока варится ваш картофель, что делает весь процесс довольно плавным.

Чечевица - это электростанция, основанная на растениях. не только доступны по цене, и легко приготовить , но и богаты необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, железо и белок ( 9 граммов на 1/2 чашки порции ).

Они также хорошо впитывают вкус и могут быть добавлены вместо говяжьего фарша практически в любой рецепт. Это отличные новости, если вы спросите меня!

Этот рецепт не только питателен, вкусен и сытен, он еще и прост!

Всего Требуется 10 ингредиентов и около 1 час от начала до конца .Я видел, что это не только подходящее для вегетарианцев блюдо на День Благодарения, но и легкий ужин в будние дни в предстоящие холодные месяцы.

Итак, каково это на вкус? Я рада, что вы спросили. Это:

Сытный
Начинка
Пикантный
С овощами
Травяной
Теплый
Успокаивающий
И очень приятный

Я приготовил это, и мы с Джоном оба с удовольствием съели две порции на обед. Мы даже не настоящие «запеканки», но нам обоим понравился вкус, консистенция и простота этого блюда.

Это определенно станет нашим основным продуктом в предстоящие зимние месяцы.

Надеемся, вам понравился этот рецепт! Если вы попробуете, обязательно сообщите нам об этом в комментариях или отметьте фото #minimalistbaker в Instagram! Нам бы очень хотелось увидеть.

Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 6

Вход на курс

Кухня в британском стиле, без глютена, в ирландском стиле, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
  • 3 фунта картофеля юкон золотой, частично очищенный (тщательно промытый)
  • 3-4 столовые ложки веганского масла
  • Морская соль и черный перец (по вкусу)
НАПОЛНЕНИЕ
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средний лук (нарезанный кубиками)
  • 2 зубчика чеснока (измельченный)
  • 2 столовые ложки томатной пасты ( по желанию )
  • По 1 полезной щепотке морской соли и черного перца
  • 1 1/2 стакана сырой коричневой или зеленой чечевицы (промытой)
  • 4 стакана овощного бульона ( DIY или купленный в магазине)
  • 2 чайные ложки свежего тимьяна (или менее 1 чайной ложки сушеного тимьяна на 2 чайные ложки свежего)
  • 1 пакет объемом 10 унций замороженной смеси овощей: горох, морковь , стручковая фасоль и кукуруза
  • Разрежьте любой крупный картофель пополам, поместите в большую кастрюлю и залейте водой, пока он не покроется.Доведите до слабого кипения на среднем огне, затем обильно посолите, накройте крышкой и варите 20-30 минут или пока они не соскользнут с ножа очень легко.

  • После приготовления, слейте воду, снова добавьте в кастрюлю, чтобы испарилась оставшаяся вода, затем переложите в миску для смешивания. Используйте измельчитель, кондитерский нож или большую вилку, чтобы размять до однородного состояния. Добавьте желаемое количество веганского масла (3-4 столовые ложки, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии), и приправьте солью и перцем по вкусу. Неплотно накройте и отложите.

  • Пока картофель готовится, разогрейте духовку до 425 градусов F (218 C) и слегка смажьте 2-литровую форму для выпечки (или форму сопоставимого размера, например, 9 × 13). все, кроме близко! // как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте количество или размер блюда при изменении размера партии).

  • В большой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до слегка подрумянивания и карамелизации - около 5 минут.

  • Добавьте томатную пасту (по желанию) и по щепотке соли и перца.Затем добавьте чечевицу, бульон и тимьян и перемешайте. Довести до слабого кипения. Затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Продолжайте варить, пока чечевица не станет мягкой (35-40 минут). Когда он станет мягким, снимите крышку и продолжайте варить без крышки, часто помешивая, чтобы испарить лишнюю жидкость.

  • За последние 10 минут приготовления добавьте замороженные овощи, перемешайте и накройте крышкой для смешивания вкусов.

  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Для загустения смеси добавьте 2-3 столовые ложки (количество, указанное в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) картофельного пюре и перемешайте.В качестве альтернативы, выньте половину смеси и взбейте 2 столовые ложки (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) кукурузного крахмала или порошка аррорута и взбейте. Вернитесь в сковороду и взбейте до загустения.

  • Попробуйте приправы и при необходимости отрегулируйте их. Затем переложите в подготовленную форму для запекания и аккуратно полейте картофельным пюре. Разгладьте ложкой или вилкой и приправьте еще одной щепоткой перца и небольшим количеством морской соли.

  • Положите на противень, чтобы он не переливался, и запекайте в течение 10-15 минут или до тех пор, пока толкатели не подрумянятся сверху.

  • Дайте немного остыть перед подачей на стол. Чем дольше он сидит, тем больше загустеет. Дайте полностью остыть, прежде чем накрывать, а затем храните в холодильнике до нескольких дней. Хорошо разогревается в микроволновке.

* Вдохновение от Марты Стюарт
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 порция Калорийность: 396 Углеводы: 72 г Белки: 17,7 г Жиры: 5,3 г Насыщенные жиры: 1,6 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 109 мг Клетчатка: 19 г Сахар: 4 г

The Student's Руководство по питанию

ОТ ПИСАТЕЛЯ

Опубликовано 27 октября 2020 г.


  • Нездоровое питание в колледже может привести к ухудшению успеваемости, болезни, усталости и другим неблагоприятным побочным эффектам.
  • Студенты должны стремиться к сбалансированному питанию, состоящему из злаков, белков, молочных продуктов, фруктов и овощей.
  • Заблаговременное планирование здорового питания поможет студентам сэкономить время и деньги в колледже.

Благодаря беспрепятственному доступу к столовым со шведским столом, барам с фруктами на территории кампуса, доставке еды поздно вечером и дешевому рамену неудивительно, что так много студентов набирают вес, когда они поступают в колледж. Исследование питания первокурсника государственного университета показало, что каждый четвертый студент набрал 10 фунтов или больше за первый год обучения в кампусе.В ходе исследования отслеживались потребительские привычки каждого студента, и, как и ожидалось, студенты, набравшие наибольший вес, ели меньше фруктов и овощей, ели более жирную пищу и меньше спали, чем студенты, не набравшие вес.

Постоянная диета, состоящая из пиццы и чизбургеров, может привести к не только лишним килограммам: плохое питание также связано с низкими оценками, предрасположенностью к болезням и повышенной утомляемостью. Другие побочные эффекты включают повышенный риск депрессии, беспокойства, раздражительности, трудности с концентрацией внимания, нарушения менструального цикла и нарушения сна.

В конечном счете, фаст-фуд и нездоровые закуски просто не обеспечивают вас питанием, необходимым для хорошей успеваемости в школе. Разработка сбалансированной и питательной диеты в молодом возрасте может улучшить вашу успеваемость и подготовить вас к здоровому питанию на всю жизнь.

Основы питания

Nutrition может быть менее запутанным, если свести его к его основным строительным блокам. Пищу можно разделить на пять различных групп продуктов, каждая из которых служит определенной цели.Понимание того, как эти группы продуктов влияют на ваше тело, может помочь вам определить, что и в каком количестве вам следует есть.

Эволюция продовольственных таблиц Министерства сельского хозяйства США: 1992 г. по сравнению с 2014 г.

Большинство студентов колледжей знакомы с основными группами продуктов питания: зерновыми, фруктами, овощами, белками, молочными продуктами и жирами. Большинство студентов усвоили эту схему в раннем детстве, отчасти благодаря культовой пищевой пирамиде Министерства сельского хозяйства США (USDA). Созданная в 1992 году пирамида стала символом сбалансированного питания и более 20 лет была повсеместной в кафетериях и программах начальной школы.

В 2014 году Министерство здравоохранения США отказалось от пищевой пирамиды и представило новое изображение под названием «Моя тарелка». В отличие от пирамиды, My Plate показывает только рекомендуемые пропорции для пяти основных групп продуктов, а не рекомендованное количество порций. Обновленная таблица не загромождена изображениями самих типов продуктов, а My Plate более прозрачна, чем исходная пирамида.

Но My Plate создавался не только с эстетической точки зрения. Один из ключевых изменений показывает потребителям, что вместе овощи и фрукты должны составлять примерно половину нашего рациона и что мы должны есть меньше молочных продуктов и злаков, чем предполагала пищевая пирамида.

Рекомендуемая суточная доза (19-30 лет)

В 1992 г. Министерство сельского хозяйства США рекомендовало среднему взрослому потреблять около 2000 калорий в день. Это включало 6-11 порций злаков, таких как рис, макароны, хлеб и хлопья, а также 3-5 порций овощей. В свете нового исследования американских моделей питания и образа жизни, Министерство сельского хозяйства США теперь рекомендует не только всем нам есть больше овощей и меньше хлеба, но и чтобы многим из нас на самом деле не нужно было 2000 калорий каждый день.

Требования к калориям и размеру порций на самом деле сильно различаются между людьми разного пола, возраста и уровня активности. Полузащитник НФЛ должен съедать 3500 калорий в день игры, но второкурснику колледжа, упавшему на курсовую работу, может потребоваться только половина этого количества. Даже при менее драматических сравнениях разница в том, сколько люди должны есть, по-прежнему удивительно велика: например, среди людей в возрасте 19-30 лет рекомендуемая суточная доза для мужчин и женщин отличается почти на 20%.

* рекомендуемые размеры порций основаны на среднем американце 19-30 лет

Рекомендуемая суточная доза (19-30 лет)

Расширить все

Зерна

Женщины: 3-5 порций

Мужчины: 4-8 порций

.5 стаканов коричневого риса = 1 порция
, 5 стаканов овсянки = 1 порция
3 стакана попкорна = 1 порция
1 стакан пшеничных хлопьев = 1 порция
1 ломтик пшеничного хлеба = 1 порция
5 пшеничных крекеров = 1 порция

Добавление цельного зерна в наш рацион снижает риск сердечных заболеваний и обеспечивает клетчатку, необходимую для правильного пищеварения. Цельнозерновые продукты особенно полезны для похудения, потому что они гораздо более сытны, чем очищенные зерна. Их витамины группы B укрепляют иммунную систему и помогают формировать эритроциты, производящие энергию.Наконец, крупы являются основным источником железа, которое помогает предотвратить анемию.

Потребителям доступны два вида зерна: цельное и очищенное. В цельнозерновых продуктах используется все ядро ​​самого зерна. В очищенном зерне компоненты, содержащие витамины, называемые отрубями и зародышами, удаляются, а зерна измельчаются на мелкие кусочки. Когда зерно перемалывается таким образом, оно теряет свою естественную пищевую клетчатку. Некоторые производители снова добавляют витамины группы B и другие питательные вещества, что позволяет им маркировать продукты как «обогащенные» зерновые.Цельные зерна, такие как пшеница, рожь или ячмень, используемые по отдельности или вместе, являются разумным и полезным выбором, как и коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия. Вы быстрее почувствуете сытость и будете есть более здоровую пищу, чем если бы вы употребляли рафинированные или обогащенные злаки.

Рекомендуемая суточная доза злаков на самом деле намного ниже, чем у большинства людей. Женщинам студенческого возраста следует есть 3-5 небольших порций в день, а мужчинам того же возраста - примерно 4-8. По крайней мере, половина этих порций должна быть цельнозерновой.

Белки

Женщины: 5,5 порции

Мужчины: 6,5 порции

1 небольшой стейк = 3-4 порции
1 куриная грудка = 3 порции
3 яйца = 3 порции
1 унция орехов (12 миндальных орехов, 24 фисташки) = 2 порции
1 чашка горохового или чечевичного супа = 2 порции

Белок - это основной строительный блок человеческого тела. Он нужен нам для поддержания здоровья мышц, костей, крови, кожи и хрящей.В своей основной форме белок превращает калории в энергию. Белок укрепляет иммунную систему, переносит питательные вещества в клетки и из них, удаляет углекислый газ в легкие и образует ферменты, необходимые для создания сложных химических реакций, происходящих в нашем организме.

Организму требуется больше калорий для переваривания белка, чем для других продуктов, и, следовательно, белок полезен для контроля веса. Белок также обеспечивает большее чувство сытости, чем многие другие продукты. Уловка для выбора правильного типа протеина заключается в его источнике и приготовлении.Важно найти здоровые источники белка, и, к сожалению, многие продукты с высоким содержанием белка содержат насыщенные жиры и высокий холестерин или приготовлены с трансжирами и другими вредными побочными продуктами.

Чтобы сохранить здоровье сердца, по возможности выбирайте нежирный белок. Это может быть так же просто, как использовать постный говяжий фарш на ночь тако или заменить говядину фаршем из индейки. Круглые стейки, жаркое, верхняя часть филе, вырезка и передняя часть лопатки - самые нежирные виды красного мяса, в то время как индейка без кожи и курица без костей - лучшие варианты из птицы.Для бутербродов выбирайте нарезанную индейку или ростбиф вместо болоньи или салями, которые содержат много жира и мало питательных веществ. Постарайтесь ограничить количество соусов и спредов, богатых жирами и консервантами.

В зависимости от вашего типа телосложения вы должны съедать от 45 до 55 граммов белка каждый день, что составляет примерно шесть унций. Большинство американцев едят гораздо больше белка, чем им нужно, поэтому рекомендуемая доза может поначалу показаться небольшой. Дневной протеин может выглядеть как 8 унций. стакан молока, стакан йогурта и куриная грудка размером с ладонь.Белки растительного происхождения также могут быть привлекательными. Орехи, семечки и сыры - отличные закуски и требуют минимального места для хранения.

Молочная

Женщины: 3 порции

Мужчины: 3 порции

1 стакан молока = 1 порция
1 стакан йогурта = 1 порция
2 стакана творога = 1 порция
2 ломтика плавленого сыра = 1 порция
1,5 стакана мороженого = 1 порция

Хотя все, что содержит молоко, является молочным продуктом, важно учитывать только те молочные продукты, в которых сохраняется содержание кальция.Такие продукты, как сливочный сыр и масло, начинаются с молока, но не относятся к этой группе продуктов. Твердые или мягкие натуральные сыры, плавленый американский сыр, йогурт, мороженое, пудинг и молоко в любой форме считаются молочными продуктами.

Основным преимуществом молочных продуктов является кальций, который поддерживает здоровье наших костей и зубов. Молочные продукты также содержат калий, снижающий артериальное давление, и витамин D, которые способствуют здоровью костей. Как и продукты из белковой группы, молочные продукты следует выбирать с осторожностью, поскольку они часто содержат скрытые насыщенные жиры.Выбор обезжиренных или обезжиренных молочных продуктов - хорошее дополнение к вашему ежедневному рациону.

Типичным студентам колледжа следует выпивать около трех чашек молочных продуктов в день. Это может быть так же просто, как выпить три чашки молока. Для студентов, которые предпочитают разнообразие, чашка йогурта, два ломтика чеддера и порция мороженого на 1,5 чашки также помогут выполнить дневную норму. Соевые продукты, обогащенные кальцием, такие как фруктовый смузи, также являются полезными источниками молочных продуктов.

Фрукты и овощи

Женщины: 4.5 порций

Мужчины: 5 порций

Овощи:
3 5-дюймовые короны брокколи = 1 порция
2 средние моркови = 1 порция
2 чашки вареного шпината = 1 порция
1 большой помидор = 1 порция
1 чашка приготовленных бобов = 1 порция

Фрукты:
1 яблоко = 1 порция
1 банан = 1 порция
16 виноградин = 1 порция
1 апельсин = 1 порция
. 5 грейпфрута = 1 порция
4 унции. яблочное пюре = 1 порция

Фрукты и овощи богаты такими питательными веществами, как калий, клетчатка, витамин С и фолиевая кислота.В них нет холестерина и мало калорий.

Диеты, богатые калием, снижают артериальное давление, что снижает вашу долгосрочную предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Пищевые волокна, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, также обеспечивают отличный питательный эффект. Употребление клетчатки может помочь вам снизить уровень холестерина, поддерживать правильную работу кишечника и обеспечить долгосрочное здоровье сердца. Кроме того, витамин С помогает бороться с инфекциями и сохраняет здоровье десен, а фолиевая кислота помогает организму формировать эритроциты и имеет важное значение для здоровья развивающегося плода.

Овощи и фрукты низкокалорийны и жирны и не содержат холестерина, закупоривающего артерии. Продукты, богатые клетчаткой, не только полезны для пищеварительного тракта, но и оставляют чувство сытости и могут побудить нас есть меньше калорий. Употребление большого количества фруктов и овощей может снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний в более позднем возрасте.


Некоторые диетологи далее разбивают эту группу продуктов на подгруппы, в зависимости от цвета овощей или фруктов: красный, оранжевый, зеленый, синий или белый.

Чтобы улучшить свой рацион, старайтесь ежедневно есть что-нибудь из каждой из этих подгрупп. Как правило, любое ярко окрашенное растение содержит изрядную дозу витаминов.


Студенты колледжа должны стараться съедать от двух с половиной до трех чашек овощей и около двух чашек фруктов в день в течение дня. Не позволяйте сумме запугать вас; это равно 12 палочек молодой моркови, салату приличного размера и двум маленьким кусочкам фруктов. Вы также можете добавлять овощи и фрукты в салаты или бутерброды.Важно помнить, что продукты содержат больше массы и клетчатки в сыром виде; приготовленные овощи могут быть столь же полезными, но вам нужно есть их больше, чтобы достичь ежедневной цели.

Как нездоровая пища влияет на нас

Даже заботящиеся о своем здоровье студенты колледжей время от времени соблазняются быстрым взбодрением и хорошей едой. Хотя случайный перекус не повредит вам, важно помнить, что многие закуски и напитки содержат не только пустые калории, но и вредные ингредиенты.

Расширить все

Кофеин

Для многих студентов удовольствие от первой утренней чашки кофе является первым событием дня. Кроме того, кофе может выполнять ценную академическую функцию, поскольку кофеин увеличивает количество нейронов, которые активируются в вашем мозгу. Этот стимулирующий эффект может улучшить память, настроение, уровень энергии и время реакции.Тем не менее, есть предел здоровому воздействию кофеина. Хотя вы можете бояться вставать с постели без чашки кофе, важно помнить, что кофеин является стимулятором.

Как любой стимулятор, кофеин несет в себе риск зависимости. Когда вы становитесь слишком зависимыми, скажем, от ежедневного энергетического напитка с чрезмерным количеством кофеина, сокращение его потребления может вызвать сильные головные боли. Слишком позднее употребление кофеина также может запустить порочный круг бессонницы.Кроме того, слишком много кофеина может усугубить проблемы с тревогой или частотой сердечных сокращений. Сам по себе кофеин повышает уровень сахара в крови, и это без учета дополнительного сахара, содержащегося в некоторых напитках с кофеином. У вас также могут развиться боли в желудке после употребления кофеина, а большие количества могут нанести серьезный ущерб, если у вас кислотный рефлюкс или изжога. Кофеин допустим в умеренных количествах, но сначала вам нужно определить, что считается «умеренностью». Исследования показывают, что безопасный предел для большинства взрослых - четыре чашки кофе в день - меньше, чем регулярно выпивают многие студенты.

Жиры

Вас должны беспокоить два типа диетических жиров: натуральные жиры и трансжиры. Натуральные жиры содержатся в мясе и молочных продуктах, и в небольших количествах они не вредны для вас. Однако трансжиры вредны для здоровья и содержатся в большинстве нездоровой пищи. Трансжиры в продуктах питания, также называемые гидрогенизированными маслами, придают приятную консистенцию во рту, а также значительно продлевают срок хранения продукта.Консерванты в маслах на основе трансжиров позволяют предприятиям общепита использовать их повторно несколько раз.

Помимо жареных во фритюре продуктов, трансжиры содержатся во всех видах закусок: пончики, печенье, замороженная пицца, печенье, крекеры и выпечка. Те, кто регулярно перекусывает нездоровой пищей и картофелем фри, рискуют из-за повышенного артериального давления вызывать сердечные заболевания и инсульт. Повышенный риск диабета также связан с чрезмерным потреблением трансжиров.

Углеводы и сахар

Диеты с ограничением углеводов и сахара популярны, хотя углеводы и сахар не всегда вредны для вас.Углеводы естественного происхождения, например, во фруктах и ​​овощах, богаты клетчаткой; фрукты и овощи также содержат глюкозу, здоровый сахар естественного происхождения. Когда вы едите продукты, вы запускаете естественный инсулиновый ответ в своем теле, поскольку углеводы и глюкоза расщепляются на молекулы сахара, которые повышают уровень сахара в крови. В ответ поджелудочная железа выделяет инсулин, который заставляет молекулы сахара преобразовываться в энергию; любой излишек сахара откладывается в виде жира.

Когда вы едите чипсы, лапшу или выпечку из рафинированной муки или фруктозы, поджелудочная железа не может справиться с сахарным приливом.Поскольку в пище не хватает пищевых волокон, нет триггера для выработки достаточного количества инсулина, чтобы управлять избытком сахара в крови. Следовательно, вы начнете хотеть больше сладких продуктов, приготовленных из рафинированной муки, в то время как ваше тело изо всех сил пытается переработать то, что вы уже съели; Вот почему вы можете захотеть сладкого уже через несколько часов после того, как съедите макароны. Избыточные молекулы сахара превращаются в жир, что, в свою очередь, способствует увеличению веса. Со временем употребление слишком большого количества плохих углеводов также может привести к развитию диабета 2 типа.

Мясные полуфабрикаты

Вяленая говядина, ланч из гастронома, упаковка болоньи, восхитительный бекон: все это может показаться привлекательным и недорогим вариантом.Но то, что это мясо можно включить в группу продуктов питания, не означает, что оно полезно для здоровья. Каждый из них содержит консервант, называемый нитратом натрия, химическим веществом, которое вызывает изменения в ваших артериях, которые приводят к сердечным заболеваниям, что также может повредить вашей способности перерабатывать сахар. Нитраты также связаны с множественными видами рака у детей.

Натрий

Следить за потреблением натрия - значит больше, чем избегать солонки во время обеда.Американцы любят обработанные продукты, но в большинстве своем они содержат натрий. По данным Американской кардиологической ассоциации, почти три четверти соли, которую мы едим, поступает из обработанных пищевых продуктов. Для студентов колледжа это недорогие упакованные в коробки макароны с сыром и другая обычная еда в общежитии, такая как лапша рамэн, консервированные супы и соленые закуски, такие как чипсы и крекеры. Центры по контролю за заболеваниями определили шесть самых соленых продуктов, которые мы едим, и все они будут узнаваемы студентами, живущими с ограниченным бюджетом: хлеб и булочки, мясное ассорти и мясные деликатесы, пицца, куриные наггетсы, суп и бутерброды.

Каждый из них содержит вдвое больше рекомендуемой нормы натрия на полный день. Студенты, которые регулярно употребляют пищу с высоким содержанием натрия, рискуют поднять кровяное давление, что может привести к сердечным заболеваниям или инсульту.

Освоение столовой

Большинство учеников младших классов питаются планами питания, предлагаемыми школой. У студентов-резидентов, у которых нет кухни, нет выбора, и даже студенты, обучающиеся в пригородных поездках, могут обнаружить, что их расписание занятий способствует регулярному питанию в кампусе.К счастью, школы начали предлагать более здоровый выбор, чем в предыдущие десятилетия. В 2014 году более 200 университетов соблюдали постные понедельники в своих столовых. Сегодня большинство колледжей и университетов признают, что их студенты имеют разнообразные диетические потребности, и предлагают широкий выбор традиционных, вегетарианских и веганских блюд.

Независимо от того, является ли ваша школа маленьким гуманитарным колледжем или крупным государственным университетом, ваш план питания, вероятно, будет обеспечен за счет традиционного основного продукта колледжа: столовой с неограниченным количеством еды.Студенты колледжа, особенно первокурсники, которые впервые сами выбирают себе еду, могут найти столовую ошеломляющей. Умение ориентироваться во всех доступных вариантах питания может не только помочь вам избежать употребления Freshman 15, но и подготовить вас к здоровому питанию.

Советы и рекомендации по хорошему питанию в столовой

Расширить все

Планируйте наперед.

Просмотрите меню столовой в Интернете перед едой. Это должно помешать вам поддаться голоду и съесть первое, что вы увидите. В некоторых школах также есть инструменты, которые рассчитывают содержание питательных веществ и информацию о калориях. Заблаговременное планирование может быть особенно полезным, когда дело касается завтрака; решайте, что заказать перед сном, и вам не придется принимать решение, пока вы не в себе.

Помните свои группы продуктов.

Вам не нужно вести дневник питания, но помните о базовом питании. Отключите сирену из жареного картофеля и ешьте много фруктов и овощей, стремясь к как можно большему количеству красок. Возьмите за правило класть на тарелку источник белка и что-нибудь свежее при каждом приеме пищи.

Эксперимент.

Большинство кафетериев стремятся предлагать своим ученикам интересные закуски и гарниры, а во многих столовых регулярно меняют свое меню.Воспользуйтесь возможностью попробовать что-то, немного отличающееся от вашего обычного тарифа.

Расширьте свое определение салата.

Во многих американских семьях салат - это небольшой гарнир. Измените свое мышление. Подумайте о том, чтобы приготовить салат с белком в качестве основного ингредиента, будь то кусок жареного лосося, куриная грудка, белковая киноа или тофу. Затем добавьте овощи и фрукты для цвета и аромата, а затем добавьте орехи или семена для дополнительного белка и текстуры.

Новый взгляд на десерт.

«Десерт» не всегда означает замороженный йогурт с покрошенным сверху печеньем пяти видов. Фрукты, содержащие натуральный сахар, повышают вашу энергию и удовлетворяют сладкоежек во время или после долгого дня занятий. Конечно, вы можете дополнить свою столовую мягким сервизом фруктами, но время от времени попробуйте греческий йогурт или яблоки и арахисовое масло.

Пейте больше воды.

По всему кампусу разбросаны автоматы с газировкой, но все, что они предлагают, абсолютно пусто. Безалкогольные напитки содержат больше сахара и натрия, чем вам нужно, не говоря уже о химических веществах и консервантах, и они наносят ущерб вашим зубам, талии и уровню энергии. Вместо этого по возможности пейте воду и носите в рюкзаке бутылку для пополнения запасов между занятиями. Сохранение гидратации приводит к улучшению состояния кожи, увеличению энергии и улучшению общего состояния здоровья.

Планируйте заранее, чтобы не попасть в торговый автомат.

Планируйте заранее, чтобы не попасть в торговый автомат. Студенты колледжа едят много и в любой момент проголодаются. Имея это в виду, вы должны убедиться, что ваши закуски питательны. Возьмите яблоко из столовой или положите в рюкзак коробку батончиков мюсли; если вы несете что-нибудь полезное, у вас будет меньше соблазна импульсивно купить шоколадный батончик.

Кухня в общежитии

Как правило, новички в колледже делят место с относительно незнакомым человеком.Такое расположение обычно означает, что вы будете делить компактный холодильник, микроволновую печь и, если вам повезет, пару полок для еды. Возможно, вам не нравится та же еда, что и вашему соседу по комнате, поэтому лучше выделить свою половину пространства и спланировать ее соответствующим образом.

Хотя вы, вероятно, не сможете готовить здоровую пищу в общежитии каждый день, вы все равно можете держать под рукой достаточно питательной еды. При комнатной температуре можно хранить разнообразную здоровую пищу, включая фрукты, некоторые овощи и закуски.Базовый список покупок для общежития может выглядеть так:

Фрукты и овощи Все остальное
Салат с зеленью в пакетиках Греческий йогурт на одну порцию
Фрукты на выбор Молоко
Нарезанный кубиками сельдерей, морковь, лук или цуккини (свежие или предварительно нарезанные в мешках) Цельнозерновая крупа
Сухофрукты Коричневый рис на одну порцию
Помидоры и авокадо Попкорн

Прием пищи в микроволновой печи

Немного творчества может иметь большое значение с микроволновой печью.Рассмотрим:

Расширить все

Яичница

Яичница-болтунья - быстрый и простой источник белковой пищи. Обязательно добавьте тертый сыр или свежие нарезанные овощи. Вы также можете легко варить яйца вкрутую в микроволновой печи.

Лапша рамэн

Лапша рамэн является основным продуктом питания в колледжах, но заранее упакованные с ней приправы, как правило, содержат много натрия и консервантов.Для более здорового варианта выбросьте пакет и приготовьте лапшу как обычно, добавив тертый сыр или кусочки свежих овощей.

Коричневый рис

Варить сверху коричневого риса в мешке с запеченными в микроволновой печи овощами для жаркого движения; заправить соевым соусом с низким содержанием натрия.

Картофель

Запекать белый или сладкий картофель в микроволновой печи. Посыпьте сладкий картофель коричневым сахаром и маслом, а белый картофель посыпьте сыром, простым йогуртом и нарезанным луком.

Любители приключений могут приготовить множество других сложных блюд в микроволновой печи. Если вы хотите питаться здоровой пищей, не бродя по университетскому городку, обязательно попробуйте эти рецепты.

Расширить все

Мягкие тако с черной фасолью и кукурузой
0,5 стакана сметаны
1 банка (4 унции) острого зеленого чили
1 банка (15 унций) черных бобов
1 банка (15 унций) кукурузных зерен
1 столовая ложка порошка чили
8 (8 дюймов) мучные лепешки
1.5 чашек тертого салата
1 чашка тертого сыра Чеддер
  1. Смешайте сметану и зеленый перец чили в небольшой миске и отставьте.
  2. Слейте воду с бобов и поместите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
  3. Добавьте кукурузу (с жидкостью) и нагрейте, периодически помешивая.
  4. Слейте жидкость и добавьте порошок чили.
  5. Положите 2 мучные лепешки на тарелку и нагревайте 30 секунд.
  6. Выложите смесь черных бобов ложкой на центры и по желанию полейте листьями салата, сыром и сметаной.
Овсяная каша с тыквенным пирогом
0,5 стакана цельнозерновой овсянки
1 стакан воды
0,25 стакана несладкого миндального молока
0,5 стакана чистого тыквенного пюре
1 пакет подсластителя (мед для не веганов)
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
1 грецкие орехи (по желанию)
  1. Разогрейте воду и овсяные хлопья в микроволновой печи в течение 2 минут.
  2. Добавьте миндальное молоко, чтобы оно приобрело кремообразную консистенцию.
  3. Добавьте тыквенное пюре, подсластитель и перемешайте.
  4. Сверху посыпьте корицей, специями для тыквенного пирога и грецкими орехами.
Роллы с курицей и салатом
1 банка (10 унций) измельчить курицу, высушить и обжарить
2 столовые ложки нарезанного лука
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки свежей сальсы
соль и перец по вкусу
3 (10 дюймовые) лепешки из муки
6 листьев салата
  1. В небольшой миске смешайте курицу, лук, майонез, сальсу, соль и перец.
  2. Выложите на каждую тортилью два листа салата, затем равномерно разделите смесь куриного салата между каждой тортильей и скатайте или «заверните».

Хорошее питание при ограниченном бюджете

Большинство студентов колледжей, которым посчастливилось иметь доступ к кухне, по-прежнему имеют ограниченный бюджет. Даже на самых модных кухнях в новых домах не хватает дополнительного оборудования, облегчающего приготовление пищи, например миксеров, тостеров, блендеров или электрических сковородок. Тем не менее, вы все равно можете держать под рукой немного еды, из которой можно быстро приготовить здоровую еду.

Заблаговременное планирование питания поможет вам сэкономить время и деньги. Вы можете использовать более дорогие или эзотерические ингредиенты более одного раза и планировать использовать все свежие продукты, которые вы покупаете, прежде чем они испортятся. При планировании учитывайте свое расписание и выбирайте сочетание очень простых и, если вы любите готовить, более сложных рецептов, когда у вас есть время. Некоторые повара готовят большие блюда и планируют съесть остатки в другое время; другие готовят все в свободное время, например, в выходные, и при необходимости разогревают еду.

Какой бы стиль кулинарии вам ни подходил, всегда продумывайте стратегию покупок и составляйте список после того, как вы выбрали рецепты. Делая покупки, придерживайтесь этого списка и избегайте импульсивных покупок. Составьте список покупок по приемам пищи.

  • Завтрак: Зерновые, овсяные хлопья, йогурт, фрукты, цельнозерновые бублики
  • Обед: Ингредиенты для сэндвичей, цельнозерновой хлеб, фрукты. Примите во внимание другие способы приготовления пищи и запланируйте упаковку обедов с остатками, которые можно использовать в салатах и ​​бутербродах.
  • Первые блюда: Свежие или замороженные овощи, рис в коробках, гарниры из макарон и источники белка. Индивидуально упаковывайте белок (куриные грудки, рыбное филе или порции говяжьего фарша), затем заморозьте. Сформируйте котлеты из говяжьего фарша и заморозьте.
  • Закуски: Попкорн, чипсы и сальса, яйца вкрутую, молодая морковь и заправка для ранчо, пирожные из смеси

Другие стратегии совершения покупок с ограниченным бюджетом включают покупки за пределами продуктового магазина.Такие предметы первой необходимости, как свежие продукты, молочные продукты и мясо, всегда приставлены к стенам, а внутренние проходы заполнены обработанными продуктами. Для более дорогих предметов, которые вы хотите иметь под рукой, таких как специи и заправки для салатов, покупайте по одному во время каждой поездки по магазинам, пока у вас не появится выбор из множества. В дополнение к запланированным блюдам держите под рукой салатную зелень и сыры; большинство остатков мяса или рыбы можно превратить в салат с небольшим количеством сырной крошки и свежими овощами.


Примечание редактора: эта статья содержит общую информацию и не предназначена для замены профессионального совета.Перед принятием решения по вопросам, связанным со здоровьем, проконсультируйтесь с профессиональным консультантом.


НАЗАД В начало

Тыквенный пирог без корки - безумно мало калорий!

Этот простой домашний тыквенный пирог без корочки невероятно вкусен!

Здоровый тыквенный пирог без корочки

Это рецепт тыквенного пирога безумный .

Вы могли бы съесть целых 8 порций пирога и при этом потреблять меньше жира и калорий, чем если бы вы съели только один кусок многих традиционных пирогов!

Не то чтобы я рекомендовал съесть весь пирог за одну порцию… Но вы могли бы!

Возможно, вам также понравится: Веганский пирог с пеканом - БЕЗ кукурузного сиропа

Тайно веганский тыквенный пирог без корочки с богатой текстурой, напоминающей заварной крем.

Это будет любовь с первого укуса.

Рецепт приобрел с годами что-то вроде культа, и многие читатели пишут мне, что делают его не только на День Благодарения, но и круглый год!

Замечательно, если вы тоже принимаете участие в программе Weight Watchers, потому что в нем очень мало очков, и его можно легко приготовить из вашего любимого заменителя сахара, если вы предпочитаете не использовать сахар.

Популярный рецепт: тыквенно-банановый хлеб

Идеи для топпинга тыквенного пирога:

Кокосовое мороженое

Мороженое Кето

Банановое мороженое

Мороженое с миндальным молоком

Или попробуйте посыпать его взбитыми сливками из кокоса, кремом из кешью или съесть его просто так, чтобы аромат пряностей тыквы действительно сиял.

Богатый витаминами и питательными веществами, с низким содержанием сахара и нездоровых жиров, пирог без корочки так же хорош как на завтрак, так и на десерт!

С Днем Благодарения !!!

Что вам больше всего нравится в Дне благодарения? Мне больше всего нравится проводить время со всей семьей, что не так часто случается сейчас, когда мы стали старше. Но на втором месте стоит тыквенный пирог и веганский чизкейк!

(Если вы не в Америке, не стесняйтесь отвечать на вопрос.Я хотел бы услышать о Дне Благодарения в вашей стране, если он у вас есть.)

Выше посмотрите видео, как приготовить тыквенный пирог без корочки.

  • 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/3 стакана муки, например полбы, овса, белого, сорго или миндаля
  • 1/3 чашка сахара по выбору или ксилита
  • щепотка неразрезанной стевии ИЛИ 2 дополнительные столовые ложки сахара
  • 1 банка тыквенного пюре объемом 15 унций
  • 3/4 чашки + 2 столовые ложки молока по выбору
  • 2 столовые ложки масла или исключить и увеличить количество молока до 1 чашка
  • 1 столовая ложка льняной муки ИЛИ 2 чайные ложки кукурузного крахмала (можно не добавлять, если пирог будет подаваться в миске)
  • 2 1/2 чайных ложки чистого экстракта ванили
  • Разогрейте духовку до 400 F и смажьте 10 или 9-дюймовую круглую сковороду.В большой миске смешайте первые 7 ингредиентов и хорошо перемешайте. В отдельной миске смешайте все жидкие ингредиенты с энергом или льном и взбейте. Вылить влажное в сухое, перемешать, затем вылить на сковороду и выпекать 35 минут. (После запекания он все еще будет липким, но это нормально.) Дайте ему полностью остыть перед тем, как переложить его без крышки в холодильник для «застывания» как минимум на 6 часов, прежде чем пытаться нарезать ломтиками. Обязательно посмотрите видео с рецептом выше! А если вы предпочитаете традиционный тыквенный пирог, попробуйте этот: Здоровый тыквенный пирог.

    Более полезных рецептов на День благодарения:

    Макароны с сыром из цветной капусты

    Тыквенные кексы - с глазурью из сливочного сыра

    Как приготовить сладкий картофель

    Клюквенно-апельсиновый хлеб

    Веганская запеканка из сладкого картофеля

    Салат из сладкого картофеля

    Шоколадный пирог с пеканом

    Веганский сырный соус - БЕЗ кешью

    (Из этого рецепта можно сделать действительно хороший соус)

    Веганское печенье с шоколадной крошкой

    Тыквенные батончики с шоколадной крошкой

    Веганские макароны с сыром

    Подробнее о Поваренной книге

    4.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *