Перепела рецепт приготовления в мультиварке: Перепелки в мультиварке — рецепт с фото на Повар.ру

Перепелки фаршированные в мультиварке — Мясо в мультиварке от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Перепелки – невероятно нежные и полезные. Я обычно их запекаю в фольге или варю с ними суп, например, гречневый суп из перепелки. Сегодня решила запечь перепелку в мультиварке с яблоками под удивительным соусом.
Если вы давно задумывались над тем, как вкусно готовить перепелку в мультиварке, советую попробовать по следующему рецепту.

Чтобы приготовить перепелок с яблоком в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • перепелка – 3 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • масло подсолнечное
  • для соуса:
  • соус соевый – 2 ст.л. + 1 ч.л.
  • масло оливковое – 2 ст.
    л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • перец черный молотый
  • мед – 1 ч.л.

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить перепелок с яблоком в мультиварке

Пошаговое приготовление

Приготовьте продукты для блюда.

Вымойте перепелок и высушите при помощи кухонных полотенец.

Соедините все продукты для соуса: соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок и молотый перец.

Смажьте со всех сторон перепелок приготовленным соусом.

Вымойте яблоко.

Очистите от семечек и разрежьте на три части.

В каждую перепелку заложите по 1 кусочку яблока.

Оставьте перепелок полежать в течение 1 часа.

В чашу мультиварки налейте немного подсолнечного масла и уложите перепелок.

Готовьте на режиме Тушение в течение 40 минут, периодически переворачивая, чтобы перепелки зарумянились со всех сторон.

Готовые перепелки переложите на блюдо, а в чашу мультиварки добавьте 1 ч.л. меда и 1 ч.л. соевого соуса. Вскипятите эту смесь и полейте ею перепелок.

Вкусные, нежные перепелки с яблоком в мультиварке готовы!

Приятного аппетита с вкусными перепелками с яблоками в мультиварке!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить тушеных перепелов в мультиварке редмонд. Перепел в мультиварке

2019-03-15T10:40:17+00:00

Перепела — диетическое мясо, которое можно без опасения кушать даже деткам, пожилым людям, больным с ослабленным иммунитетом. Тем более с удовольствием блюдо из дичи употребляют гурманы. Но есть мнение, что его трудно готовить и это отбирает много времени. Существует универсальный способ, как быстро и вкусно приготовить вообще любое мясо. Он заключается в том, что правильно скомпонованные продукты закладываются в прибор, выбирается подходящая программа и ожидается конечный результат.

Как приготовить перепелов в мультиварке

По-большому счету способ приготовления зависит от марки мультиварки, а следовательно, от ее технических возможностей, заложенных изготовителем. Но есть основные функции, которые запрограммированы в любом виде прибора. Это:

  • «жарка»,
  • «тушение»,
  • «выпечка»,
  • «подогрев».

При чем первые три функции требуют выставления времени, поэтому стоит четко следовать рекомендациям по приготовлению. Некоторые модели идут как скороварки и если задумано воспользоваться этим вариантом, то это будет гораздо быстрее, но суть закладки продуктов не изменится.

Перепела в мультиварке, рецепт которых можно найти как в некоторых кулинарных книгах, прилагаемых производителем, так и на сайтах. Количество одновременно приготовленных тушек птицы также зависит от модели прибора, а именно от вместимости чаши.


Важной особенность для создания шедевра из дичи является предварительная обработка. Желательно замариновать мясо. Ведь известно, что у дичи структура более плотная, поэтому, чтобы оно было мягким при подаче на стол, его дольше приходится подвергать термической обработке. Но маринад позволяет смягчить мясо и быстрее приготовить. Он убирает специфический запах, придавая наоборот приятный манящий аромат.

К тому же перепелки нежирное мясо, поэтому маринады, включающие жиры, подойдут для приготовления праздничных, а не диетических блюд. Но, чтобы был эффект, процесс маринования должен быть не менее двух часов в холодном месте. Многие замачивают мясо на ночь.

Какие можно приготовить блюда из перепелов в мультиварке

Варианты блюд в мультиварке не отличаются по способу приготовления. Их:

  • жарят,
  • тушат,
  • запекают.

Посмотрим подробно, как получить вкусное блюдо, применяя разные способы термической обработки в электрическом приборе.

  1. Чтобы пожарить мясо, необходимо ставить на режим «жарка». В хорошо разогретое растительное масло (желательно оливковое) кладем тушки раскрытые по принципу «цыпленок табака», жарим 10-15 минут с обеих сторон. Затем посыпаем мелко нарубленным чесноком, закрываем крышкой и даем постоять еще несколько минут и переводим в режим «подогрев». Получится сочное мяско с нежной корочкой. Может это и не совсем диетический продукт, но зато невообразимо вкусно, чем стоит побаловать хотя бы изредка своих близких. Тем более, если приготовить отдельно гарнир из риса или гречневой каши, а также салат из авокадо, то такой ужин вполне сойдет за полезное питание.
  2. Теперь, как можно тушить мясо этого вида. Тушеные продукты прекрасно сочетаются со многими гарнирами. Этот вид тепловой обработки позволяет сохранить полезные вещества, он подходит для приготовления диетических блюд. Если приготовить перепелов в мультиварке на режиме «тушение» без овощей, то в начале разогреваем чашу на режиме «жарка», наливаем растительное масло, кладем тушки и заливаем чуть подсоленной водой, чтобы покрыть содержимое. Можно вместо воды использовать сметанный соус (смешать примерно стакан жидкой сметаны с приправами, солью и измельченным чесноком) или добавить полстакана красного сухого вина. Ставим при режиме «тушение» на час. Отдельно готовят гарнир из крупы, картофеля или овощей и при подаче на стол поливают соусом из мяса. А если планируется тушить с овощами, то лучше, чтобы овощи пустили сок и тогда мясо впитает всю красоту ароматом при тушении. Для этого разогревают мультиварку вместе с маслом, кладут нарезанные овощи (морковь, лук, брокколи, цветную капусту, цуккини, болгарский перец, спаржу) и мясо, добавляют примерно полстакана воды или соуса и ставят на час в том же режиме «тушение». Это метод приготовления используют для повседневного меню.
  3. Перепелов в мультиварке можно запечь как в специальном рукаве с приправами, так и просто в чаше. Для этого нагревают ее на режиме «жарка» и наливают растительное масло. Предварительно замаринованные тушки выкладывают на дно чаши. На режиме «выпечка» держат 30 минут при закрытой крышке. Затем переворачивают, выливают 50 мл воды или соуса и жарят еще полчаса на том же режиме.

Простой рецепт перепелов в мультиварке

Рецептов приготовления в мультиварке огромное количество. Хотим предложить простой, но оригинальный. Суть использования прибора заключается в том, чтобы быстро и качественно приготовить здоровую еду. Поэтому по всем параметрам подойдет рецепт мяса птицы с грушей.

Примерно на две порции нам потребуется:

  • одна груша,
  • перепелов столько, сколько вместит чаша (как правило 3-4 штуки),
  • столовая ложка меда,
  • две столовые ложки растительного масла (в приоритете оливковое),
  • специи (можно любые, предложенные изготовителем из категории «для курицы»).

Процесс приготовления.

Подробности

Перепела имеют вкусное и нежное мясо. Если перепелов запекать в духовке, их очень легко пересушить, и тогда блюдо будет испорчен. В общем, нужны навыки, чтобы приготовить вкусных перепелов в духовке. А вот в мультиварке приготовить этих птиц не составит никакого труда. В мультиварке перепела получаться точно сочными и нежными.

Перепела в мультиварке приготовить несложно, хотя результат будет просто поражающий. Хотите порадовать своих близких вкусным обедом, приготовьте перепелов в мультиварке. Кстати, в мультиварке перепелов можно и тушить, и жарить, к тому же тушки птиц можно нафаршировать, например, яблоками.

Жаренные в мультиварке перепела

Необходимые ингредиенты:

  • перепела – 4 шт.;
  • небольшое яблоко – 1 шт.

Необходимые ингредиенты для маринада:

  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • приправа 4 перца.

Процесс приготовления:

Перепелок хорошо вымойте, а затем обсушите бумажным полотенцем.

После этого приготовьте маринад. Для этого возьмите оливковое масло, приправу, измельченный чеснок и соевый соус. Все хорошо перемешайте.

Со всех сторон хорошенько намажьте перепелов маринадом.

Яблоко вымойте и очистите от семян и кожуры, разрежьте его на четыре части.

Внутри каждого перепела уложите кусочек яблока.

Оставьте птиц на один час, чтобы они промариновались. После этого выложите перепелов в мультиварку и включите режим «Пар». Готовьте перепелов в течении часа, периодически переворачивая их, чтобы они зарумянились со всех сторон.

Когда птицы будут готовы, выньте их из мультиварки и выложите на широкую тарелку. В мультиварку добавьте чайную ложку меда и столько же соевого соуса, а также немного чеснока. Вскипятите эту смесь и полейте ею перепелов.

Подавайте на стол перепелов горячими.

Перепела с картофелем в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • перепела – 4 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • картофель – 8-10 шт.
    ;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст.;
  • кетчуп – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 4 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль и специи.

Процесс приготовления:

Перепелов вымойте и разрежьте каждую тушку пополам. Натрите перепелов соль, чесноком и специями. Но помните, что не стоит увлекаться специями, их должно быть не сильно много.

В мисочке смешайте кетчуп, сметану и майонез. Сюда же добавьте мелкорубленую зелень петрушки. При желании можно добавить еще немного специй.

Лук очистите и нарежьте кубиками. Отправьте нарезанный лук в мультиварку, предварительно добавив туда растительное масло. Включив режим «Выпечка» Готовьте лук до полуготовности, не закрывая крышку мультиварки.

Картофель очистите и нарежьте пластинами. Выложите его поверх лука. Сверху присыпьте картофель солью и перцем. Готовьте картофель, не переключая программы.

По истечении 10 минут смажьте картофель приготовленным соусом из майонеза, сметаны и кетчупа. Закройте крышку мультиварки и готовьте картофель еще минут 15-20.

После этого выложите на картофель перепелов. Вымытый болгарский перец нарежьте кольцами. Выложите болгарский перец поверх птичек. Сверху все посыпьте сыром.

Готовьте перепелов в мультиварке около получаса.

Фаршированные перепела в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • перепела – 4 тушки;
  • куриная печень – 200 гр.;
  • соевый соус – 1 ст.л.;
  • яблоко – 1шт.;
  • лук – 2 шт.4
  • мед – 1 ч.л.;
  • паприка – 1 ч.л.;
  • мука – 1 ст.л.;
  • бекон – 4 крупные полоски;
  • растительное масло;
  • соль и перец.

Процесс приготовления:

Перепелов тщательно вымойте, а затем обсушите.

Приготовьте маринад. Для этого возьмите соевый соус, паприку, мед и столовую ложку растительного масла. Все смешайте и полейте этой смесью птиц. Отправьте перепелов в холодильник где-то на полчаса замариноваться, а сами тем временем займитесь начинкой.

Куриную печень вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Обжарьте печень с луком в мультиварке. Выбрав режим «Выпечка», на протяжении 20 минут.

Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте яблоко к куриной печени. Все перемешайте, не забыв посолить и поперчить. При желании можно добавить какие-то специи.

Достаньте из холодильника перепелов и нафаршируйте каждую тушку приготовленной начинкой. Каждого перепела обмотайте полоской бекона. Закрепив его зубочисткой.

Сложите перепелов в мультиварку. Готовьте птиц в режиме «Выпечка» 30 минут. Затем переверните их и готовьте еще 20 минут.

Подавайте на стол с гарниром.

Навеян этот рецепт блюдом, которое мы ели в одном ресторане украинской кухни. Назывался суп «Юшка гетьманская» – ни много, ни мало. За таким помпезным и важным названием скрывается простой суп из перепелок с лапшой, простой, но очень вкусный. Если вы еще никогда не варили из перепелок первое блюдо, очень советую попробовать, бульон из этих мелких птах получается первосортный: нежирный, ароматный, очень приятный на вкус. Я варила своих перепелов в мультиварке, всего из двух перепелок получилось у меня полноценных четыре порции, а то и пять.

Общее время готовки – 45 минут
Активное время готовки – 45 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 37 ккал
Количество порций – 4 порций

Как приготовить перепелов в мультиварке

Ингредиенты:

Перепелки – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Макаронные изделия – 100 г
Зелень сельдерея – 3 веточки
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 1 шт.
Вода – 2 л.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Сначала, как водится, сварим бульон из перепелов в мультиварке. Для этого перепелок помоем и положим в чашу мультиварки. К ним можно добавить по паре горошин душистого и черного перца и несколько веточек зелени сельдерея и петрушки. Заливаем наших птичек холодной водой, чтоб бульон получился максимально вкусным, и включаем режим «Суп» или «Варка». Варим минут сорок, перепелка – не курица, и долго варить ее не надо.

2. Пока в мультиварке варится бульон, подготовим остальные продукты для супа. Добавок для юшки используется минимум, главное – вкус бульона и перепелок, забивать его не нужно. Но и совсем пустой бульон тоже хлебать скучно. Поэтому берем проверенное трио: картошку, морковку и лапшу. Морковку я почистила и порезала полукружками. Выловила из бульона готовых перепелок и оставила пока, а в кипящий бульон забросила морковку.

3. Картошку порезала средними кубиками и отправила вслед за морковкой, минут через пять, картошка варится быстрее.

4. Лапшу можно взять какую угодно: домашнюю, покупную – какую больше любите. У меня были длинные такие плоские макароны «Макфа», я их поломала на куски и все – лапша готова. Даже вермишель подойдет, только чтоб не сильно тонкая, дабы не разварилась в кисель. Макаронные изделия забрасываем в бульон следом за картофелем, ориентируясь по времени, указанном на упаковке. Если макарон у вас нет, или вы их не любите, засыпьте в юшку промытое пшено или манку.

Варим нашу гетьманскую юшку до готовности всех продуктов. Выключаем мультиварку и солим юшку, ориентируясь на свой вкус. Для подачи посыпаем юшку, налитую в тарелку, мелко порубленной петрушкой, укропом и свежемолотым черным перцем. Вот так легко, просто и полезно можно приготовить перепелов в мультиварке.

Вам покажется странным, что перепёлки до сих пор относятся к дичи, хотя уже давно все имеющиеся в продаже птицы выращены на фермах. Рецептов приготовления этих маленьких птичек много в различных мировых кухнях, как в европейских, так и в азиатских. Несмотря на небольшой размер, всего 120-150 граммов, перепела весьма мясисты, и двух штук с лихвой хватает на порцию. К тому же готовятся они очень быстро. Перепёлки прекрасно сочетаются с квашеной капустой, сладкими соусами, яблоками и вином. Свой рецепт приготовления перепёлок с картофелем в мультиварке нам прислала наша читательница Алена.

Ингредиенты:

  • перепелки –3 тушки
  • картофель – 5 – 6 шт
  • кетчуп – 2 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • сметана – 2 ст. л.
  • зелень по вкусу (петрушка в данном варианте)
  • соль, перец, другие специи по вкусу
  • перец болгарский – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • чеснок – 1 зубчик
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • сыр твердый (небольшой кусок)

Как приготовить перепелки в мультиварке:

Наливаем растительное масло в кастрюлю. Мелко режем репчатый лук, добавляем его в масло и включаем мультиварку. Программа выпечка 40 минут.

Картофель очищаем, режем пластинками. Складываем в кастрюлю слоями, каждый слой немного посолить, добавить перец черный молотый. Закрываем крышку мультиварки.

Для соуса необходимо смешать следующие ингредиенты: сметану, майонез, кетчуп, специи (в этом варианте я использовала сушеный чеснок). Режем зелень (здесь – петрушка) и добавляем ее в соус, перемешиваем. Соус готов. Открываем крышку и сверху поливаем картофель приготовленным соусом.

Берем перепелов (у меня были перепела уже без кожицы) моем и разрезаем их вдоль на две части. Натираем получившиеся половинки чесноком, укладываем в тарелку. Немного солим, перчим, по желанию добавляем другие специи.

Через 30 минут после запуска программы мультиварки, перемешиваем картофель и укладываем перепелок по периметру. Закрываем крышку и ждем сигнала. После сигнала открываем крышку, перемешиваем аккуратно , сверху укладываем перец болгарский порезанный кольцами и немного тертого сыра (я использовала твердый сыр пармезан).

Перепела фаршированные рисом и тушеные в мультиварке получаются очень вкусными, к тому же и готовятся легко. К слову сказать, перепелки привлекают своей миниатюрностью и нежным мягким мясом. Раньше эту удивительную птицу можно было добыть только с помощью охоты. Сейчас же, в век высоких технологий, перепелку можно купить в любом супермаркете, благодаря ее массовому выращиванию на специальных фермах. Такие перепелки, выращенные в искусственных условиях, отличаются от своего собрата – дичи, более мягким мясом и от этого они готовятся гораздо быстрее.
Перепелки принято жарить или тушить, а еще запекать в духовом шкафу. Мы же вам предлагаем приготовить перепелку в мультиварке. Ведь нет ничего легче, чем готовить в этой чудо — технике. Вы затратите время только на подготовку ингредиентов, а мультиварка сама все приготовит, и вам даже не нужно будет отвлекаться на приглядывание за готовкой. В это время вы можете спокойно заниматься другими домашними делами, и даже посетить косметолога или парикмахера. Ну, или просмотреть еще рецепт приготовления
Сегодня мы будем фаршировать нашу перепелку интересной начинкой – отварным рисом с изюмом и рубленым зеленым луком. Такое блюдо прекрасно подходит для праздничного стола, а гости будут приятно удивлены и покорены вашими кулинарными талантами.

Итак, готовим перепела в мультиварке.


— рис белый – стакан;
— изюм – горсть;
— зеленый лук – 1 пучок;
— перепелка – 3 тушки;
— сало копченое – 300 г;
— зерновая горчица – 30 г;
— соль — по вкусу;
— специи по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Чтобы мясо у перепелки получилось очень нежным и мягким, кладем вымытую тушку на 30 минут в воду, которую немного солим и перчим, также можно добавить чайную ложку винного уксуса.Пока тушка вымачивается и немного маринуется, приступим к приготовлению начинки.


Что бы приготовить фаршированные перепела в мультиварке, рис промываем до прозрачной воды, и отвариваем до неполной готовности. Во время запекания птицы, рис дойдет до готовности внутри тушки и получится более рассыпчатым и вкусным. А так как он еще и увеличится немного в размерах, то не даст нашей перепелке потерять форму, она станет кругленькой и аппетитной.


К отваренному рису добавляем промытый изюм, и мелко нарезанный зеленый лук. Все смешиваем и полученной начинкой фаршируем промариновавшуюся тушку перепелки.


Сало нарезать тонкими ломтиками.


Птицу обмазываем горчицей и обматываем тонкими пластинами сала, которые закрепляем с помощью зубочисток. Копченое сало придаст сочность мясу и легкий аромат копченостей.


На дно кастрюли мультиварки стелем фольгу, выкладываем оставшийся рис, а сверху кладем фаршированные перепелки.


Завернуть края фольги, чтобы не вытекал сок. Включаем режим «Выпечка» и готовим 50 минут.


Когда прозвучит сигнал об окончании времени, открываем крышку мультиварки и перекладываем перепелки на блюдо, чтобы убрать зубочистки и снять с них сало.


Нежные фаршированные перепела в мультиварке посыпаем рубленой зеленью и подаем с рисом.
Приятного аппетита! А на праздник можно запечь

Читайте также…

Перепела рецепт приготовления в мультиварке в сметане. Перепела фаршированные рисом и тушеные в мультиварке. Необходимые ингредиенты для маринада

Все, хватит изгаляться, последних перепелов выкладываю, дальше — проще, нужно отдохнуть от изысков! А пока, пока что? Пока готовим перепелов, ситуация абсолютно стандартная, зашел в магазин, долго «втыкал», потом увидел то, чего не знаю, прям как в сказке . …принеси то, не знаю что.. , вот я и принес, сказали перепелиное мясо, а оказались целые перепела! Засада! я перед походом в лавку долго рассматривал мультиварку, задался вопросом, «на какой ляд я ее купил?», готовили всего два раза, так, для пробы, не прикололо! Супружница заставила изучать книжку с рецептами, ну нет там ничего путнего! Хуч режь! Глянул я на перепелов и пришло озарение, буду тушить в мультиварке, правда их вид меня несколько смутил, напомнил соц. времена, они были такие же синие как куры.

А еще я долго пытался сообразить глядя на тушки, куда в них яйцо помещается , видимо вопрос не для средних умов, долго сопоставлял размеры, но, видимо, образование инженера физика не совместимо с биологией Все, хватит лясы точить.

Ингредиенты:

Перепела, 8 штук

Картофелины, 5-6 средних

Большая морковка

Болгарский перчик

Масло растительное 50 гр.

5-6 зубчиков чеснока

Соль, перец черный молотый, 5-6 ломтиков лимона

100 гр. красного сухого вина

Вот такие вот перепела мне достались, эт я потом, дома увидел! Ностальгия — заела!

Теперь режем тоненько лимончик и кладем его сверху, эт не обязательно, все равно потом перемешивать!

А вот теперь, все тщательно перемешиваем и «забываем» про них часов на 12-ть, лучше на сутки, у меня так не получилось, есть сильно хотелось, обошлись 4-мя часами Теперь красивенько укладываем перепелов с перепелками, вот только я не помню кто из них перепил, толь перепела, толь перепелки? Помните у Пугачихи — …а еще перепила с перепелками… , и заливаем их маринадом.

Заливаем все это дело водой и ставим тушиться минут на сорок, выглядит примерно так.

Теперь добавляем моркву и картошку, мельчить не стоит, режем по «деревенски»!

Кладем все в емкость мультиварки и включаем еще на двадцать минут, режим тушения, мы же тушим! Получается как-то так

Что я могу сказать, может это блюдо и подходит под стишок. .. ешь ананасы, рябчиков жуй… , но было вкусно, очень даже вкусно, совершенно не жирно, ибо это были еще «советские» перепела, судя по их цвету. Детям очень понравилось, супруге тоже, про тещу — вообще молчу, я — лучший зять в мире

Время приготовления — 33 минуты.

Мясо перепелов считается диетическим. Поэтому в его пользу часто делают выбор те, кто следит за своей фигурой. Также оно содержит много белка и легко усваивается организмом.

Готовятся перепела очень просто. Сделать их вкусно ничуть не сложнее, чем те же куры. Если вы любите зажаренную корочку и аппетитный аромат мяса, тогда тушки можно пожарить. В этом случае вам пригодится мультиварка Редмонд. Использовать обычную сковородку не обязательно. К тому же это менее удобно.

Чтобы сделать жареных перепелов в мультиварке Редмонд, просто воспользуйтесь нашим рецептом. Из кухонных приборов вы можете выбрать разные модели. Например, нужная нам программа «Жарка» есть в Redmond RMC-Ih400.

Ингредиенты для приготовления перепелов жареных в мультиварке Редмонд

  • Перепела — 600 грамм (4 штуки).
  • Масло растительное — 50 миллилитров.
  • Соль и специи — по вкусу.

Способ приготовления перепелов жареных в мультиварке Редмонд

1) Хорошо промойте перепелов, затем просушить их, после чего натрите солью и специями.

2) Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выложите в нее перепелов.

3) Поставьте программу «Жарка» с видом продукта «Мясо» на 18 минут. Нажмите «Старт».

4) Готовьте перепелов до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая.

5) В режиме «Автоподогрев» оставьте перепелов в чаше мультиварки еще на 15 минут.

В последнее время они стали причисляться к редким видам птиц. Исходя из этого, на специализированных фермах выводят перепела для получения мяса и яиц. Они имеют огромное применение на кухне. Диетологи сходятся во мнении, что важно не забывать добавлять их в питание. Поскольку их мясо является диетическим, а также имеет множество оказывающих пользу для человеческого организма составляющих. В мясе содержится много витаминов, фосфора, калия, меди, белков и различных аминокислот. Именно они принимают участие в процессе нормализации работы всех систем. Сегодня эту птицу можно приобрести практически в каждом магазине. Далее попробуем приготовить и попробовать, какой он перепел в мультиварке в винном маринаде .

Пошаговый рецепт тушеного перепела в мультиварке

Необходимые составляющие:

  • — красное сухое вино стакан
  • — соевый соус стакан
  • — перепела 7 штук.

Пошаговое приготовление:

  1. Для приготовления перепелок важно начать с выполнения маринада. Для него нужно в одинаковых долях взять и перемешать соевый соус и красное сухое вино. Такой маринад является универсальным, и использовать его можно не только для перепелов, но и других блюд. Не менее вкусно получается свинина, курица, говядина и даже крылышки курицы. А если в него положить красный лучок, то он отлично будет сочетаться с устрицами. Поскольку он считается классическим соусом для такого морепродукта.
  2. После того, как маринад готов, им нужно залить наших птичек и подождать не менее двух часов, пока они промаринуются. Чтобы приготовить в мультиварке, лучше брать не меньше 7 перепелов, поскольку меньшее количество будет нереально равномерно положить в емкость мультиварки.
  3. Теперь птичек можно достать из маринада, сложить на дно мультиварки и установить режим «Жарка» на 15 минут. Обжаривать с каждой стороны до появления золотистого оттенка.

Перепел в мультиварке готовится очень просто , а самое главное быстро. Большее количество времени занимает только сама пропитка маринадом. Перепела можно использовать для приготовления первых и вторых блюд . А крылья, шея, лапки отлично подходят для приготовления наваристого бульона. Все остальное можно потушить или запечь на овощной подушке. Вариантов приготовления существует огромное множество, можно экспериментировать с ингредиентами и добавлять на свое усмотрение. Перепелов можно не только жарить, но еще и варить с различными специями, а в итоге они получаются не менее вкусными, чем жареные.

Вам покажется странным, что перепёлки до сих пор относятся к дичи, хотя уже давно все имеющиеся в продаже птицы выращены на фермах. Рецептов приготовления этих маленьких птичек много в различных мировых кухнях, как в европейских, так и в азиатских. Несмотря на небольшой размер, всего 120-150 граммов, перепела весьма мясисты, и двух штук с лихвой хватает на порцию. К тому же готовятся они очень быстро. Перепёлки прекрасно сочетаются с квашеной капустой, сладкими соусами, яблоками и вином. Свой рецепт приготовления перепёлок с картофелем в мультиварке нам прислала наша читательница Алена.

Ингредиенты:

  • перепелки –3 тушки
  • картофель – 5 – 6 шт
  • кетчуп – 2 ст. л.
  • майонез – 2 ст. л.
  • сметана – 2 ст. л.
  • зелень по вкусу (петрушка в данном варианте)
  • соль, перец, другие специи по вкусу
  • перец болгарский – 1 шт
  • лук репчатый – 1 шт
  • чеснок – 1 зубчик
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • сыр твердый (небольшой кусок)

Как приготовить перепелки в мультиварке:

Наливаем растительное масло в кастрюлю. Мелко режем репчатый лук, добавляем его в масло и включаем мультиварку. Программа выпечка 40 минут.

Картофель очищаем, режем пластинками. Складываем в кастрюлю слоями, каждый слой немного посолить, добавить перец черный молотый. Закрываем крышку мультиварки.

Для соуса необходимо смешать следующие ингредиенты: сметану, майонез, кетчуп, специи (в этом варианте я использовала сушеный чеснок). Режем зелень (здесь – петрушка) и добавляем ее в соус, перемешиваем. Соус готов. Открываем крышку и сверху поливаем картофель приготовленным соусом.

Берем перепелов (у меня были перепела уже без кожицы) моем и разрезаем их вдоль на две части. Натираем получившиеся половинки чесноком, укладываем в тарелку. Немного солим, перчим, по желанию добавляем другие специи.

Через 30 минут после запуска программы мультиварки, перемешиваем картофель и укладываем перепелок по периметру. Закрываем крышку и ждем сигнала. После сигнала открываем крышку, перемешиваем аккуратно , сверху укладываем перец болгарский порезанный кольцами и немного тертого сыра (я использовала твердый сыр пармезан).

Перепела фаршированные рисом и тушеные в мультиварке получаются очень вкусными, к тому же и готовятся легко. К слову сказать, перепелки привлекают своей миниатюрностью и нежным мягким мясом. Раньше эту удивительную птицу можно было добыть только с помощью охоты. Сейчас же, в век высоких технологий, перепелку можно купить в любом супермаркете, благодаря ее массовому выращиванию на специальных фермах. Такие перепелки, выращенные в искусственных условиях, отличаются от своего собрата – дичи, более мягким мясом и от этого они готовятся гораздо быстрее.
Перепелки принято жарить или тушить, а еще запекать в духовом шкафу. Мы же вам предлагаем приготовить перепелку в мультиварке. Ведь нет ничего легче, чем готовить в этой чудо — технике. Вы затратите время только на подготовку ингредиентов, а мультиварка сама все приготовит, и вам даже не нужно будет отвлекаться на приглядывание за готовкой. В это время вы можете спокойно заниматься другими домашними делами, и даже посетить косметолога или парикмахера. Ну, или просмотреть еще рецепт приготовления
Сегодня мы будем фаршировать нашу перепелку интересной начинкой – отварным рисом с изюмом и рубленым зеленым луком. Такое блюдо прекрасно подходит для праздничного стола, а гости будут приятно удивлены и покорены вашими кулинарными талантами.

Итак, готовим перепела в мультиварке.


— рис белый – стакан;
— изюм – горсть;
— зеленый лук – 1 пучок;
— перепелка – 3 тушки;
— сало копченое – 300 г;
— зерновая горчица – 30 г;
— соль — по вкусу;
— специи по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Чтобы мясо у перепелки получилось очень нежным и мягким, кладем вымытую тушку на 30 минут в воду, которую немного солим и перчим, также можно добавить чайную ложку винного уксуса.Пока тушка вымачивается и немного маринуется, приступим к приготовлению начинки.


Что бы приготовить фаршированные перепела в мультиварке, рис промываем до прозрачной воды, и отвариваем до неполной готовности. Во время запекания птицы, рис дойдет до готовности внутри тушки и получится более рассыпчатым и вкусным. А так как он еще и увеличится немного в размерах, то не даст нашей перепелке потерять форму, она станет кругленькой и аппетитной.


К отваренному рису добавляем промытый изюм, и мелко нарезанный зеленый лук. Все смешиваем и полученной начинкой фаршируем промариновавшуюся тушку перепелки.


Сало нарезать тонкими ломтиками.


Птицу обмазываем горчицей и обматываем тонкими пластинами сала, которые закрепляем с помощью зубочисток. Копченое сало придаст сочность мясу и легкий аромат копченостей.


На дно кастрюли мультиварки стелем фольгу, выкладываем оставшийся рис, а сверху кладем фаршированные перепелки.


Завернуть края фольги, чтобы не вытекал сок. Включаем режим «Выпечка» и готовим 50 минут.


Когда прозвучит сигнал об окончании времени, открываем крышку мультиварки и перекладываем перепелки на блюдо, чтобы убрать зубочистки и снять с них сало.


Нежные фаршированные перепела в мультиварке посыпаем рубленой зеленью и подаем с рисом.
Приятного аппетита! А на праздник можно запечь

Рецепт супа из перепелок с лапшой в мультиварке

Навеян этот рецепт блюдом, которое мы ели в одном ресторане украинской кухни. Назывался суп «Юшка гетьманская» – ни много, ни мало. За таким помпезным и важным названием скрывается простой суп из перепелок с лапшой, простой, но очень вкусный. Если вы еще никогда не варили из перепелок первое блюдо, очень советую попробовать, бульон из этих мелких птах получается первосортный: нежирный, ароматный, очень приятный на вкус. Я варила своих перепелов в мультиварке, всего из двух перепелок получилось у меня полноценных четыре порции, а то и пять.

Общее время готовки – 45 минут
Активное время готовки – 45 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 37 ккал
Количество порций – 4 порций

Как приготовить перепелов в мультиварке

Ингредиенты:

Перепелки – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Макаронные изделия – 100 г
Зелень сельдерея – 3 веточки
Лавровый лист – 1 шт.
Перец душистый – 1 шт.
Вода – 2 л.
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Зелень – для подачи

Приготовление:

1. Сначала, как водится, сварим бульон из перепелов в мультиварке. Для этого перепелок помоем и положим в чашу мультиварки. К ним можно добавить по паре горошин душистого и черного перца и несколько веточек зелени сельдерея и петрушки. Заливаем наших птичек холодной водой, чтоб бульон получился максимально вкусным, и включаем режим «Суп» или «Варка». Варим минут сорок, перепелка – не курица, и долго варить ее не надо.

2. Пока в мультиварке варится бульон, подготовим остальные продукты для супа. Добавок для юшки используется минимум, главное – вкус бульона и перепелок, забивать его не нужно. Но и совсем пустой бульон тоже хлебать скучно. Поэтому берем проверенное трио: картошку, морковку и лапшу. Морковку я почистила и порезала полукружками. Выловила из бульона готовых перепелок и оставила пока, а в кипящий бульон забросила морковку.

3. Картошку порезала средними кубиками и отправила вслед за морковкой, минут через пять, картошка варится быстрее.

4. Лапшу можно взять какую угодно: домашнюю, покупную – какую больше любите. У меня были длинные такие плоские макароны «Макфа», я их поломала на куски и все – лапша готова. Даже вермишель подойдет, только чтоб не сильно тонкая, дабы не разварилась в кисель. Макаронные изделия забрасываем в бульон следом за картофелем, ориентируясь по времени, указанном на упаковке. Если макарон у вас нет, или вы их не любите, засыпьте в юшку промытое пшено или манку.

Варим нашу гетьманскую юшку до готовности всех продуктов. Выключаем мультиварку и солим юшку, ориентируясь на свой вкус. Для подачи посыпаем юшку, налитую в тарелку, мелко порубленной петрушкой, укропом и свежемолотым черным перцем. Вот так легко, просто и полезно можно приготовить перепелов в мультиварке.

Автор Зоряна Ивченко

Перепелка, тушенная с черносливом и мадерой

2 порции

15 — 30 минут

Ингредиенты

Перепелки

2 шт. (по 220 г каждая)

Сливочное масло

1 ст. л.

Растительное масло

50 мл

Мадера

1 мерный стакан

Томаты в собственном соку

1/2 мерного стакана

Репчатый лук

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Гвоздика

2 звездочки

Петрушка

4 веточки

Чернослив

250 г

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Лук нарежьте кольцами, чеснок раздавите. Петрушку нарежьте крупно. Муку смешайте с солью и перцем. Перепелок обваляйте в получившейся смеси.
  2. В чашу мультишефа влейте растительное масло, выберите программу Жарка, время 10 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте перепелок и обжарьте со всех сторон.
  3. Добавьте сливочное масло, лук, чеснок, петрушку, гвоздику, чернослив, влейте вино, посолите, поперчите, закройте крышку, выберите программу Тушение, время 15 минут и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

как вкусно и просто приготовить блюда из перепела в домашних условиях в мультиварке? Как сварить суп?

Любители мясных блюд не оставят без внимания мясо перепелов. Блюда, приготовленные из этой маленькой птички, очень вкусны, вместе с тем они довольно сытные. Мясо перепелов готовили еще в Древней Руси, такое блюдо было частым «гостем» на царском столе. Перепелов в зажаренном или печеном виде подавали к столу богатым и знатным людям. Сегодня же этот продукт доступен для каждого желающего. Охотники могут добыть мясо перепелов во время охотничьего сезона, а в фермерских хозяйствах разводят птицу для реализации ее в магазинах.

Как выбрать перепелку?

Перепелиное мясо очень нежное и вкусное, данный продукт рекомендуют включать в рацион больных и ослабленных пациентов. Диетическое мясо можно давать даже маленькому ребенку. Продукт почти не содержит жира, поэтому он рекомендован для питания и пожилых людей. Мясо перепела очень вкусное и полезное. В его составе много калия, необходимого для работы мозга, а также есть сера и фосфор, которые помогают регулировать обменные процессы в организме. Кроме того, перепелиное мясо содержит большое количество белка.

Если продукт выбирают в магазине либо на рынке, нужно знать, каким он должен быть. При покупке следует визуально осмотреть его, тушка не должна иметь пятен. У свежего мяса натуральный розовый или желтый цвет, оно упругое. Необходимо взять дичь в руки и убедиться, что она не имеет неприятного запаха.

При надавливании на тушку рукой должно ощущаться определенное сопротивление, при этом мясо остается упругим и крепким. После надавливания на дичи может быть вмятин.

На рынке можно найти оперенные тушки перепелов.

Выбирая качественный продукт, стоит обратить внимание на упитанные тушки с довольно развитым оперением. Если же мясо покупают в магазинах, то там продают уже подготовленные тушки, которых не нужно ощипывать.

Подготовка ингредиентов

Если тушку нужно ощипать, важно сделать это аккуратно, чтобы перья не летали по всей кухне. Кожа у перепелов очень нежная, поэтому следует удалять перья по направлению их роста, при этом немного прокручивая их. Перья у перепелов обычно удаляются легко.

После ощипывания на птице могут остаться частички перьев, их тоже необходимо удалить. Для удаления пушка и оставшихся перышек, тушку держат над огнем газовой горелки и опаливают. Данным способом пользовались еще с древних времен, при этом подстреленную дичь держали над костром. Тем не менее подобная методика не всегда удобна, так как требуется держать тушку над открытым огнем. В процессе опаливания в комнате витает неприятный запах горелых перьев.

Более опытные кулинары предлагают опаливать перья другим способом. Для этого тушку нужно натереть спиртом, затем положить ее на разогретую сковороду и, переворачивая, опалить перья. После того как перышки у дичи удалены, нужно хорошо промыть перепелку. Для этого птицу держат под струей холодной воды и удаляют остатки перьев, иные загрязнения.

Чтобы разделать перепелов, нужно сделать небольшой надрез в нижней части тушки и удалить внутренности. Не стоит полностью разрезать филе, так как в большинстве рецептов птицу готовят в целом виде. Внутри также следует все хорошо вымыть водой, затем просушить мясо. После опаливания перьев, у птицы удаляют шею и крылья. Тушку моют под водой, затем формируют ее. Для формирования птицы следует заложить ее крылья за спинку. Лапки связывают, используя поварскую нить. Можно также немного надрезать брюшину вдоль, и вставить в разрез лапки.

После формирования тушки ее натирают солью. Так как мясо у перепелов очень нежное, важно не пересолить его. Лучше слегка подсолить и добавить различных ароматных трав, которые помогут раскрыть вкус мяса и придадут готовому блюду непревзойдённого аромата.

Кулинары советуют перед приготовлением тушек замариновать мясо, так как перепелки довольно постные. Для маринада используют пряные травы, перец, иные специи. Зачастую добавляют лук, нелишним будет вино. Замаринованное мясо выдерживают в холодильнике около часа. Затем тушки достают и удаляют остатки маринада салфеткой. Подготовленный продукт перед запеканием можно смазать растопленным сливочным маслом.

Сколько и как правильно варить?

Обычно птицу готовят целиком, для этого подготовленную тушку опускают в подсоленную кипящую воду. Варят птицу в достаточном количестве воды, важно, чтобы мясо покрывалось водой полностью. В процессе варки кастрюля должна быть накрыта крышкой.

Чтобы во время подачи птица выглядела аппетитной, воспользуйтесь некоторыми рекомендациями:

  • перед опусканием дичи в кипящую воду мясо промывают, и компактно закрепляют бедрышки и крылья;
  • готовить блюдо рекомендуют в присоленной воде, не добавляя много специй;
  • перепелов варят на медленном огне, при этом крышка на кастрюле должна быть закрытой;
  • не стоит переваривать мясо, иначе оно будет менее вкусным;
  • время отваривания мяса составляет не более 30 минут.

Мясо из перепела в отварном виде невероятно нежное и вкусное, поэтому много специй и приправ в блюдо можно не класть. Очень наваристым и вкусным получается суп из дичи, при этом перепелку подают с бульоном. Также птицу можно подавать с рисом, гречневой кашей, кускусом либо овощами.

Рецепты приготовления блюд

Блюда из перепелов подают во многих ресторанах, это изысканное яство по достоинству оценят гурманы. Можно приготовить кушанья из перепелов и дома, это позволит удивить и порадовать своих друзей и близких кулинарными шедеврами.

Приготовленные блюда из дичи смогут украсить любой стол, это прекрасный вариант для праздничного стола на Новый год, ко дню рождения или на иное торжество. Из дичи готовят низкокалорийные блюда, которые не добавят лишних калорий. Такое мясо рекомендуется в детском питании, в этом случае его рекомендуют отваривать.

Из мяса перепелов можно приготовить массу полезных и в то же время невероятно вкусных кушаний. Тушки отваривают, жарят, запекают, готовят на гриле и на мангале. Также их можно коптить и делать из них консервы.

Суп

Из мяса этих пернатых готовят полезный легкий супчик, который рекомендуется в питании детей, в диетическом рационе. Бульон или суп из перепелов полезен для восстановления после операций и затяжных болезней. Такой суп сытен, имеет приятный вкус и аромат.

Для любителей наваристых супов, в блюдо можно положить картофель и рис. В качестве диетического первого блюда варят суп на бульоне, при сервировке в тарелку добавляют перепелиное яйцо, разрезанное вдоль.

Ингредиенты:

  • одна тушка перепела;
  • 2-3 небольшие картофелины;
  • одна морковка;
  • луковица;
  • половину стакана риса;
  • соль, специи и свежая зелень.

Чтобы сделать это блюдо, нужно приобрести тушку и подготовить все ингредиенты. Затем из тушки вынимают внутренности, мясо хорошо моют. Далее следует сварить бульон. В кастрюлю нужно налить холодную воду, положить птицу, довести бульон до кипения, и варить в течение 15 минут.

После этого приступают к варке второго бульона. Для этого первый бульон сливают, а мясо вновь заливают водой, чтобы оно было полностью покрыто, и добавляют потрошки. Суп доводят до кипения, далее огонь уменьшают и варят бульон еще 20 минут.

Пока варится бульон, нужно почистить овощи, порезать их кубиками. Морковь натирают на крупной терке. Спустя 20 минут в кастрюлю закладывают овощи и рис, затем добавляют специи и соль. Готовят суп еще 30 минут, пока рис не сварится. В конце варки добавляют зелень.

Если суп будут кушать маленькие дети, нужно вынуть мясо и удалить косточки. Затем насыпать суп и вернуть мясо без костей в тарелку.

Шашлык

Любителям блюд, приготовленных на огне, стоит попробовать запечь перепелов на мангале. Блюдо получается невероятно вкусным и ароматным, при этом мясо очень нежное, сочное и с хрустящей корочкой. Приготовить маринад для такого блюда несложно, особенно если придерживаться советов опытных кулинаров.

Чтобы приготовить шашлык на мангале или на гриле в кисло-сладком соусе, нужно замариновать мясо в специальном соусе из цитрусовых с добавлением меда и имбиря. Такое сочетание продуктов позволяет ощутить взрыв вкусовой палитры и оценить, насколько хороша подобная комбинация.

Для приготовления вкуснейшего шашлыка нужно взять:

  • перепелов – 4-5 штук;
  • половинку апельсина;
  • половину лимона;
  • мед – 1 столовую ложку;
  • соевый соус – 80 мл;
  • тертый имбирь – половину чайной ложки;
  • щепотку острого красного перца;
  • щепотку соли;
  • зиру и тмин – по желанию.

Чтобы сделать сочный шашлык, нужно приобрести свежие тушки. Для данного блюда лучше взять половинки перепелов. Мясо хорошо промывают и обсушивают. Для маринада смешивают сок цитрусовых, цедру лимона, тертый имбирь с соевым соусом и медом. В конце в смесь добавляют специи и приправы.

Подготовленные половинки тушек отправляют мариноваться в холодное место на несколько часов. Достаточно подержать мясо в маринаде 3-4 часа. После маринования тушки нанизывают на шампуры и посыпают тмином либо зирой, затем жарят около получаса. Пока филе жарится, его следует поворачивать и обливать подготовленным маринадом.

Чтобы определить готовность блюда, нужно попробовать отделить от тушки одну ножку. Если она легко удаляется, значит, мясо полностью прожарилось.

Помимо кисло-сладкого соуса, очень хорошие шашлыки получаются при использовании пикантного маринада.

Ингредиенты:

  • перепела – 1 кг;
  • майонез – 2 столовых ложки;
  • горчица – 1 столовая ложка;
  • масло оливковое – 1 столовая ложка;
  • приправа для курицы – 2 столовых ложки;
  • соль.

Для приготовления соуса нужно смешать майонез с горчицей и маслом. Полученной массой натирают подготовленные тушки внутри и снаружи. Благодаря такому соусу можно подчеркнуть яркий вкус блюда, его аромат. Тушки отправляют для маринования на пару часов.

Если мясо готовят на мангале, то его следует жарить на горячих углях, при этом нельзя допускать огня. В процессе перегорания нужно следить, чтобы зола не оказывалась на мясе, для этого нужно ее периодически сдувать.

Если угли сильно раскалились, то температура в это время составляет около 700 градусов, что очень много для мелкой дичи. Жарят перепела при температуре около 200 градусов, именно она является оптимальной для приготовления мелкой птицы.

Бульон

Постный бульон из перепелиных тушек подают как самостоятельное блюдо, а также его можно использовать как основу для соусов, супов или иных кушаний.

Ингредиенты:

  • перепела – 2-3 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • очищенная вода – 1,5 л;
  • соль по вкусу;
  • корень пастернака.

Чтобы бульон получился прозрачным и наваристым, лучше закладывать продукты в холодную воду. Для этого в емкость наливают 1,5 л холодной воды, помещают овощи, корень пастернака, кладут тушки. Бульон подсаливают.

Кастрюлю ставят на огонь, доводят до кипения, и продолжают варить 1,5 часа на медленном огне. Полезный бульон можно сварить и в мультиварке. Для этого все продукты кладут в чашу, добавляют воду и устанавливают таймер на 2 часа. Готовят блюдо в режиме «Суп».

Готовый бульон разливают по тарелкам, добавляют мясо, посыпают свежей зеленью. К такому блюду лучше подавать свежеиспеченный хлеб.

Салат

К любому торжеству кулинары рекомендуют сделать салат из перепелов.

Для такого блюда берут:

  • филе перепелов – 300 г;
  • огурцы (малосольные либо свежие) – 2 шт.;
  • яблоко с кислинкой – 1 шт.;
  • картофель отварной -2 шт.;
  • яйца перепелиные – 4 шт.;
  • соль, перец;
  • масло оливковое, майонез либо йогурт для заправки салата.

По желанию в салат можно добавить щепотку сахарной пудры, это придаст блюду пикантности, особой сладковатой нотки. Также салат рекомендуют дополнить парой ягод можжевельника. Можжевеловые ягоды добавляют в блюда из дичи, они придают им необычного вкуса и аромата.

Чтобы приготовить салат, нужно отварить тушки перепелов, вынуть их из бульона. Филе птицы остужают и нарезают тонкими пластинками. Картофель отваривают в подсоленной воде, затем нарезают кубиками. После этого мелко шинкуют огурцы. Яйца перепелов варят, затем чистят и разрезают на четыре части. Яблоко очищают от кожуры тоже разделяют на кубики. Чтобы яблоко не потемнело, его лучше сбрызнуть соком лимона.

Далее следует все ингредиенты смешать в салатнике, посолить их, добавить перец. В салат кладут заправку в виде масла оливы, майонеза или греческого йогурта. Подавая салат к столу, сверху его присыпают сахарной пудрой. Для заправки также можно взять йогурт со сметаной в равных частях, к ним добавить горчицу, соль и перец.

Тушенка

Из перепелов можно сделать и тушенку. Если блюдо готовят в домашних условиях, можно не сомневаться в качестве полученного продукта.

Чтобы приготовить домашнюю тушенку, нужно взять всего несколько перепелок и любимые специи. Если мясо замороженное, его нужно предварительно разморозить. У тушки срезают ножки и крылышки, делят их на несколько частей. Мякоть нарезается небольшими кусочками. При желании можно использовать и кожу птиц, но это необязательно.

Подготовленное мясо раскладывают в две ёмкости: в одну помещают белое мясо, а в другую укладывают измельченные крылышки и окорочка. Продукты солят, добавляют специи. После разделки тушки остается набор, который используют для полезного бульона или супа.

Для тушенки нужно подготовить банки, лучше взять тару объемом 0,5 литра. Тару хорошо моют и стерилизуют. В банки на 2/3 укладывают мясные кусочки и накрывают их фольгой. Емкости ставят в холодную духовку и включают ее, выставив температуру в 170 градусов. Затем в поддон, находящийся снизу, нужно налить 600 мл воды. Мясо будет томиться в духовке не менее 4-5 часов.

Приготовить тушенку можно и в автоклаве. В этом случае с птицы удаляют шкурку, мясо нарезают небольшими кусочками. Кости можно оставить. Мясо перепелов нежирное, поэтому в тушенку рекомендуют дополнительно добавить жир, для того чтобы консервы лучшее сохранялись. В подготовленные банки нужно положить лавровый лист, черный перец горошком, затем все посолить. Поверх специй кладут кусочки мяса. Важно, чтобы до верха банки оставалось несколько сантиметров. Постное мясо лучше залить бульоном либо жиром и закатать крышками.

Готовые банки выставляют в автоклав и наливают воду, чтобы тара была покрыта полностью. Затем следует закрыть крышку аппарата и накачать давление до 2 атмосфер. Через полчаса аппарат уже должен нагреться до 120 градусов и продолжать работать в данном режиме 20 минут. Затем следует постепенно снижать температуру, при этом обязательно нужно контролировать давление.

По-царски

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, станет украшением стола для любого солидного мероприятия.

Для того чтобы сделать перепелов «По-царски», возьмите:

  • тушки перепелов – 400 г;
  • куриную печенку – 200 г;
  • бекон – 4 тонких ломтика;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • 1 столовую ложку муки;
  • специи;
  • масло растительное – 2 столовых ложки.

Для маринада понадобится:

  • по 1 столовой ложке соевого соуса и оливкового масла;
  • по 1 чайной ложке паприки и жидкого меда.

Сначала нужно вымыть мясо и обсушить его, затем сделать маринад. Для этого смешивают указанные ингредиенты и полученной смесью поливают мясо. Емкость отправляют на 30 минут в холодное место для маринования. Пока мясо маринуется, следует подготовить для него начинку. Нужно взять куриную печенку и обжаривать ее на масле около 20 минут. Спустя это время в сковороду добавляют нарезанные яблоки и жарят еще три минуты.

Затем следует достать перепелов из холодильника и начинить тушки подготовленным фаршем. Полоски бекона оборачивают вокруг тушки и фиксируют деревянной палочкой. На противень, застеленный фольгой, раскладывают тушки так, чтобы грудка была сверху. Ставят противень в духовку и выпекают блюдо около 20 минут, при температуре в 190-200 градусов.

В качестве гарнира к такому блюду подойдет обжаренный дольками картофель. Также можно дольки обвалять в панировке и жарить во фритюре. В центр большого блюда выкладывают готовых перепелов, вокруг раскладывают обжаренный картофель.

На сковороде

В домашних условиях любая, даже начинающая хозяйка, сможет быстро и вкусно приготовить тушеное мясо. Жареная перепелка очень ароматна, а в данном рецепте она получается еще и невероятно сочной.

Ингредиенты:

  • тушки перепелов;
  • масло для обжаривания;
  • пара зубчиков чеснока;
  • соль, перец;
  • щепотка чабреца и шалфея.

Количество тушек выбирают с учетом того, что на одного человека, приходится две штуки.

Вымытые просушенные тушки нужно разрезать по грудинке и раскрыть их, как для цыплят табака. Мясо солят, добавляют иные приправы и пряные травы по желанию, затем отправляют его мариноваться на один час. Когда мясо уже замариновалось, на огонь ставят сковороду и кладут на нее тушки, сверху присыпают молотым чесноком. Мясо придавливают прессом и жарят его по 10-12 минут с каждой стороны. В конце жарки пресс снимают, накрывают сковороду крышкой и продолжают тушить еще 3-4 минуты. Теперь блюдо можно и подавать к столу.

Перепела с грушей

Сочетание множества вкусов в данном блюде никого не оставит равнодушным. Стоит только попробовать хотя бы кусочек мяса, приготовленного по данному рецепту, как вы сразу занесете его в свою поваренную книгу.

Для такого блюда нужно взять:

  • 3-4 перепелки;
  • одну грушу;
  • 1 столовую ложку меда;
  • 2 столовых ложки оливкового масла;
  • специи и приправы.

Чтобы приготовить данное блюдо, нужно взять тушки, вымыть их и высушить. Мясо следует натереть солью и молотым кориандром. Жидкий мед смешивается с оливковым маслом. Данной смесью смазывают тушки.

Большую сочную грушу нужно разрезать на несколько частей, удалить середину. На жаропрочную форму выкладываются дольки груши, их приправляют солью и перцем. Поверх груши размещают тушки. Жаропрочную емкость накрывают крышкой.

Готовят мясо при температуре около 180 градусов 45 минут. После нужно открыть крышку и увеличить огонь так, чтобы температура достигла 200 градусов. Блюдо продолжают готовить еще минут 10-15. Емкость достают из духовки и выкладывают на блюдо.

Лучше подавать мясо с красным вином.

В мультиварке

Мультиварка стала надежной «помощницей» для многих хозяек. Благодаря ей тоже можно приготовить диетическое блюдо из мяса перепелов. Блюдо, сделанное с помощью этой мультиварки, получается очень нежным и сочным. Чаще всего его готовят для повседневного меню. Гарниром могут послужить различные каши либо тушеные и свежие овощи.

Чтобы сварить птицу в мультиварке, нужно взять:

  • перепелиные тушки – 8 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • морковку – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • чеснок;
  • половинку лимона;
  • масло подсолнечное – 50 мл;
  • сухое вино – 100 мл;
  • специи.

Мясо нужно подготовить так, как описано в рецептах выше. Затем следует сделать для него маринад. Для маринада необходимо взять болгарский перец и измельчить его, добавить чеснок, посолить и поперчить. В полученную массу вливают масло и вино. Маринад хорошо перемешивают и заливают им подготовленные тушки. Поверх выкладывают лимон, нарезанный кружочками. Заготовку отставляют для маринования. Минимальное время для маринования составляет 3,5-4 часа. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкусней должно получиться готовое блюдо.

После этого мясо выкладывают в чашу мультиварки и заливают оставшимся маринадом. В емкость добавляют воду, чтобы она полностью покрывала тушки. Прибор включают и готовят блюдо в режиме «Тушение» 40 минут. Пока мясо тушится, следует порезать овощи. Для этого картошку с морковкой нарезают кубиками, затем добавляют их в чашу мультиварки. Овощи тушат еще 20 минут, пока не будут легко прокалываться ножом.

Как коптить?

Копченых перепелов не каждый день можно увидеть за столом, такое блюдо является деликатесом. После приобретения свежего мяса его нужно засолить. Для этого подойдет сухой способ либо засолка маринадом.

Для сухого способа готовят смесь из соли, сахара, перца и чеснока. Данной смесью натирают тушки, помещают их в подходящую по размеру тару, установив сверху груз. Через 2 дня тушки достают и обмывают от остатков засолки. После этого мясо можно начинать коптить. Такой способ считается наиболее простым в приготовлении.

Чтобы получить копченое мясо методом горячего копчения, тушки обрабатывают дымом. Температура дыма при горячем копчении достигает 85 градусов. При таком способе копчения на тушке образуется корочка, поэтому дым плохо проникает внутрь, что влияет на конечный вкус копченостей. Время для получения конечного продукта составляет до 2 суток.

В домашних условиях проще всего закоптить птицу в коптильне. Данный способ очень похож на приготовление с помощью горячего копчения, но температура здесь будет достигать 120 градусов. Коптят мясо данным способом в течение нескольких часов. Для того чтобы узнать, готова ли птица, нужно посмотреть на ее цвет. Если тушка имеет золотистый оттенок, значит, блюдо готово к употреблению.

Если коптить перепелов методом холодного копчения, то длительность процесса будет намного дольше и займет около 7 дней. Обрабатывают птицу при температуре в 20 градусов. Готовая тушка приобретает коричневый цвет с блестящей корочкой.

Коптильню можно сделать своими руками из обычной бочки. Для этого в земле делают топку. В верхней части бочки вешают подготовленные тушки на перекладинах. В качестве дров лучше выбрать сухие ветки и корни фруктовых деревьев. В конце в топку рекомендуется бросить можжевеловые ветки.

Советы

В охлажденном виде мясо этих птиц сохраняется до 14 дней. Если же положить их в морозильник, то срок годности увеличивается до 2,5-3 месяцев. При хранении тушек в холодильнике их лучше поместить в отдельный контейнер с крышкой. Если же тушка лежит в открытой таре, стоит накрыть ее фольгой или пергаментной бумагой.

Чтобы копченое блюдо получилось вкусней, стоит прислушаться к некоторым советам специалистов.

  • Для копчения берут только сухие тушки.
  • В качестве поленьев для копчения подойдут фруктовые деревья. Для получения аромата лучше взять опилки и ветки из груши, яблони и вишни, также ольхи. Если использовать ветви хвойных деревьев, то продукт может слегка горчить.
  • В том случае если выбраны поленья из березы, то с них удаляют кору.
  • Следует класть только сухие дрова.

Кроме мяса, в рацион стоит включать и перепелиные яйца, а также готовить блюда из фарша птицы. Важна также подача блюда. Кулинары советуют подавать готовое блюдо на подушке из картофеля, обрамленной слайсами из свежих разноцветных овощей.

Многие хозяйки любят добавлять в блюда с перепелами сметану. Вкус блюда при добавлении сметаны получается более насыщенным, но при этом увеличивается его калорийность. Опытные повара рекомендуют заменить сметану красным сухим вином. Перепелка в сочетании с таким напитком приобретает особый вкус и непревзойдённый аромат.

О принципах приготовления перепелов смотрите в следующем видео.

Что можно приготовить с перепелиными яйцами детям. Перепела

2017-02-24

Придя недавно в магазин, не поверила своим глазам: на витрине лежала упаковка с надписью «перепела бройлеры». Бывает же такое.

Так что, если распространённые блюда из обычных ингредиентов вам надоели, то сделайте что-то интересное из непривычных компонентов. Например, купите перепелов и приготовьте шикарный ужин.

Перепёлка – это небольшая птичка из рода фазановых, подсемейства куропатковых и отряда курообразных. В природе существует около 10 видов, но два из них человечеством почти полностью истреблены. А один вид (перепел обыкновенный) считается наиболее распространённым и даже разводится в домашнем хозяйстве многими фермерами.

Как вкусно приготовить перепелов? Рецептов имеется великое множество, ведь перепелиное мясо можно жарить, тушить, отваривать и выпекать. Предлагаем несколько вариантов приготовления.

1.Перепёла в духовке в сметено-чесночном соусе.

Продукты:

1. Тушки перепелок — 3- 4 шт.
2. Чеснок — 5 — 7 зубков
3. Сметана — 5 ст. ложек
4. Лимон — 1/2 шт.
5. Зелень укропа
6. Растительное масло — 1 — 2 ст. ложки
7. Соль и перец по вкусу

Как приготовить перепёлов в духовке в сметено-чесночном соусе:

Для начала подготовьте тушки перепелов. Промойте их в проточной воде и хорошо просушите с помощью бумажных полотенец. Затем сбрызните каждую тушку лимонным соком и натрите солью. Пусть перепёлки помаринуются хотя бы полчаса.
Теперь приступайте к приготовлению соуса. Сначала очистите и измельчите чеснок. Удобнее всего делать это с помощью чесночного пресса. Смешайте чеснок со сметаной и добавьте соль и перец. Всё хорошенько перемешайте.
Подготовьте противень. Смажьте его дно растительным маслом, чтобы ничего не пригорело. А ещё лучше застелите дно фольгой (её тоже следует смазать маслом).
Теперь каждую тушку обильно смажьте сметано-чесночным соусом и уложите на противень.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут.
У вас получатся сочные и аппетитные перепёлки как в ресторане.

2.Вкусные перепела на сковороде с луком.

Продукты:

1. Тушки перепелов — 2 шт.
2. Лук — 1 шт.
3. Оливковое масло — 5 — 6 ст. ложек
4. Розмарин — 1/3 ч. ложки
5. Соль и перец по вкусу.

Как приготовить вкусные перепела на сковороде с луком:

Сначала следует подготовить перепелиные тушки. При необходимости опалите их, просушите и разделайте. Для этого каждую тушку разрежьте вдоль по брюшку, разверните тушку и разрежьте её по хребту. В итоге у вас получится две части.
Подготовьте маринад: смешайте оливковое масло (3 столовых ложки, остальное оставьте для жарки) с розмарином, солью и перцем. Натрите этой смесью перепелиные тушки и оставьте их мариноваться на полчаса.
На сковороде разогрейте масло, а затем выкладывайте перепелов. Обжарьте их немного с одной стороны, затем слегка с другой, затем переверните тушки и жарьте их до появления аппетитной корочки и ещё раз переверните, чтобы обжарить до готовности и другую сторону.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, выкладывайте его в сковороду с перепелами. Накройте сковороду крышкой и тушите перепёлок с луком примерно 20 минут. В итоге мясо станет нежным и сочным, а лук при этом будет слегка хрустеть.

3.Перепела в горчично-медовом маринаде в рукаве.

Продукты:

1.Тушки перепелов — 4 шт
2. Мёд — 1 ч. ложка
3. Горчица — 2 ч. ложки
4. Соль — 1 ч. ложка
5. Чеснок — 2 зубка
6. Перец и соль по вкусу
7. Растительное масло

Как приготовить перепелов в горчично-медовом маринаде в рукаве:

Для начала следует подготовить маринад. Смешайте мёд (он не должен быть слишком густым и засахаренным), горчицу, соль, 2-3 столовых ложки растительного масла, перец, а также измельчённый на чесночной давилке чеснок. Всё хорошо перемешайте.
Смажьте тушки перепелов маринадом и оставьте их мариноваться на ночь или хотя бы на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось и стало более нежным.
Поместите тушки в рукав для выпекания, завяжите его с двух сторон и положите на противень.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 180-190 градусов, примерно на полчаса.
Через полчаса разрежьте рукав и отправьте противень в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы перепёлки подрумянились.
Готово!

4.Перепела с овощами.

Продукты:

1. Тушки перепёлок — 5 шт.
2. Картофель — 3 шт.
3. Небольшой баклажан — 1 шт.
4. Болгарский перец — 1 шт.
5. Морковь — 1 шт.
6. Помидор — 2 шт.
7. Лук — 1 шт.
8. Майонез — 5 ст. ложек
9. Соль и перец по вкусу
10. Растительное масло.

Как приготовить перепелов с овощами:

Перепелиные тушки вымойте и просушите, затем натрите солью и перцем и оставьте на полчаса.
Пока перепела маринуются, займитесь овощами. Картофель очистите и порежьте кубиками.
Баклажаны разрежьте вдоль и погрузите на 15 минут в подсоленную воду, чтобы ушла горечь, а затем порежьте кубиками.
Лук очистите и порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке.
Болгарский перец очистите от семечек, удалите плодоножки. Нарежьте его кубиками.
Помидоры тоже порежьте на небольшие кубики.
Смешайте все овощи и посолите.
Теперь нарежьте фольгу на квадраты размером примерно 35х35 сантиметров. Всего потребуется пять листов.
Возьмите один лист фольги, смажьте его маслом. В центр положите одну тушку перепела, вокруг неё и сверху уложите овощи. Также сверху положите столовую ложку майонеза. Заверните фольгу, соединив её концы наверху. Так же поступите с оставшимися тушками и овощами.
Выпекайте перепелов в духовке 40-50 минут при 190 градусах.

Перепела фаршированные заячьей печенью — изысканный ресторанный деликатес, который подают в хороших престижных заведениях. Если печень зайца заменить на более доступную печень кролика, и сделать аналогичное блюда дома, можно устроить себе изысканный ужин. Предлагаю очень хороший и интересный рецепт приготовления перепелов фаршированных кроличьей печенью. Предварительно — обжариваются перепелки, печень тушится с луком и вином, отваривается картофель. Далее, перепелки фаршируются, и запекаются вместе с предварительно отваренным картофелем в духовке до золотистой румяной корочки.

Еще одна итоговая фотография рецепта приготовления перепелов. В этот раз, перепела готовились целиком. Тушки натирались чесноком, солью, перцем, фаршировались кусочком яблока и в фольге запекались в духовке. Если вдруг у кого ни будь потекли слюнки глядя на фото, вам тогда сюда.

Фото запеченных в духовке перепелов которые я однажды готовил. Решил рецепт приготовления перепелов упростить до упора, поэтому просто натер птичек смесью соли и черного перца, обильно полил оливковым маслом и запек в заранее нагретой духовке до красивой румяной корочки. Запеченные перепела как видно на фото подавались с картошкой пай. Блюдо из дичи получилось очень вкусным, и на удивление приготовление такой вкусняшки не заняло много времени. С удовольствием делюсь рецептом приготовления перепелов.

Фото запеченных в беконе перепелов, на приготовление которых уходит не более 40 минут. Очень простой рецепт. Судите сами, берем тушки птиц, натираем их солью и двумя перцами (свежемолотым черным и молотым красным), поливаем небольшим количеством оливкового масла, даем им минут 20 промариноваться, после чего дичь заворачивается в полоски бекона и запекается в духовке до образования золотистой и румяной корочки на полосках бекона. Все этапы приготовления этого блюда из перепелов я описал здесь.

Итоговая фотография рецепта приготовления перепелов. Перепела готовились без всяких наворотов — тушки просто были натерты чесноком, солью и перцем, и зажарены на сковороде. Изображенные на фотографии жареные перепела подавались с зеленым горошком. Остались одни лишь воспоминания о том, какие они получились вкусными!

Фото запеченных в электрошашлычнице перепелов. Как оказалось, перепела очень вкусно получаются если их запекать не в духовке, а именно в электрошашлычнице. Недавно приобрел себе такой агрегат, теперь время от времени готовлю в ней различные шашлыки и, теперь уже, и перепелов. Делается очень все просто — разрезаем тушки по грудине повдоль, солим, посыпаем птицу черным свежемолотым перцем и поливаем оливковым маслом. Маринуем не сильно долго, потом нанизываем на шпажки и запекаем до румяной корочки. Весь описанный выше нехитрый процесс готовки этого вкусного блюда из перепелов — можно найти посетив страницу этого рецепта.

Фотография блюда из перепелов, которое имеет некое сходство с бутербродом, но на самом деле им не является. Перепела натирались солью и черным перцем, после чего политые оливковым маслом — перепела запекались в духовке. Далее, из свежей белой булки делались тосты, груши обжаривались до румяного цвета на сливочном масле. Далее, этот бутерброд из дичи составлялся: на тост выкладывались ломтики груши, одна пропеченная тушка перепелки, а потом — опять груша. В итоге получилось интересное блюдо из перепелов, фото которого вы и видите. Если кто заинтересовался и хочет приготовить — вот рецепт.

Вкусны, но мясо у них достаточно жирное (кулинары называют его также нежным), в то время как особи, выживающие своими силами в природе, в основном мускулисты. И люди, считающие, что «дикое» мясо жесткое и невкусное, просто не знают тонкостей его приготовления.

Перепелки: не только вкусно, но и полезно

А между тем птичья дичь издавна считалась деликатесом. Если сделать все правильно, вы будете желать этого блюда и ждать ближайшего праздника, на котором оно будет подано. Понятно, что многие нюансы нам нынче стали недоступны просто по сложившимся обстоятельствам (к примеру, где взять очаг или камин, пригодный для приготовления дичи). Однако если вы знаете, как приготовить перепелов, в духовке они у вас получатся ничуть не хуже, чем на открытом огне.

При этом их мясо (как, впрочем, и яйца, о которых знает гораздо большее количество людей) весьма полезно. Сосуды и кости от него укрепляются, печень избавляется от многих недугов, желудок, почки и легкие начинают нормально работать. Да еще (хоть перепелиное мясо и весьма калорийно) оно вполне соответствует всем диетическим требованиям, поскольку усваивается практически полностью и не образует при этом вредных соединений. Так что запеченные перепела в духовке станут вам полезны не только при желаемом похудании, но и при вынужденной (медицински обоснованной) диете, которая зачастую скучна и невкусна.

Секреты хранения

Примечательно также то, что перепелятина по сравнению с другой птицей в свежем виде сохраняется достаточно долго. Она не требует заморозки, и не надо подозрительно принюхиваться, не пропало ли, перед тем как приготовить перепелов в духовке: мясо остается свежим в течение недели без всяких усилий с вашей стороны. Это объясняется тем, что в мышцах, из которых в основном и состоит перепел, есть лизоцим — природный консерватор. Именно он и не дает протухнуть тушке.

Сейчас стало проще раздобыть именно такую дичь: птицу выращивают в питомниках, максимально приближенных к природным условиям. Так что не придется судорожно искать ружье, учиться стрелять и ходить охотиться. А зная, что пойдет на пользу организму и приятно на вкус, стоит взять на заметку перепелов в духовке.

Пара тонкостей приготовления

Поскольку эти птички очень маленькие (меньше некоторых голубей), рецепты их приготовления вынужденно ограничены. Прежде всего, весьма неплох перепелиный суп — его станут есть даже очень капризные дети. В жареном виде от тушек мало что останется, но если их подрумянить очень быстро, а затем протушить, результат порадует.

Большинство советов приготовления этой дичи сводится к тому, как приготовить перепелов в духовке. И это разумно: в объеме птички уменьшаются не сильно, а аромат и вкус дичи сохраняются.

Еще один совет: не стоит использовать при готовке перепелятины обычные куриные приправы. Испортите исходный продукт! Не поленитесь сходить на рынок и купить настоящие травки: базилик, петрушку, майоран. И блюдо получится душистое, и вкус дичи не забьете искусственными и слишком сильными запахами. И не стоит при готовке перепелок пользоваться кетчупом или майонезом. Это продукты цивилизации, и они не совместимы с дичью! Хотите томатов — помелите помидоры и соедините их с любимыми специями. Нет — сделайте сметанный соус. Но не надо ничего искусственного!

Предварительная разделка

Скорее всего, тушки вам достанутся из какого-нибудь магазина (и будем надеяться, что не замороженные). То есть, перед тем как приготовить перепелов в духовке, их не придется общипывать и потрошить. Однако для большинства рецептов сформировать тушку все же придется.

В любом случае птичек придется хорошо помыть. Большинство рецептов советуют еще и обсушить их салфетками. Крылышки заправляются за спинку. Чтобы перепела (приготовление в духовке предполагает значительное воздействие огня) не подгорели в особенно уязвимых местах, ножки вставляются вовнутрь брюшины. Тушка выходит очень компактной. В таком виде никакие части тела не обгорают, и запеченные перепела в духовке получаются нежными и сочными со всех сторон.

Запеченные по-простому

Этот рецепт для тех, к кому внезапно пришли гости, или какое-то отмечание назначено на рабочий день. В этом случае рецепт того, как запечь перепелов в духовке без особых усилий, особенно актуален.

Ингредиентов тоже понадобится немного: на 4 тушки — ложка (столовая) оливкового масла, по чайной — соли и черного перца. Эти специи тщательно перемешиваются — желательно до полной однородности. И таким составом свернутые птички натираются, причем и снаружи, и внутри. Затем перепелки, политые оливковым маслом, помещаются в хорошо нагретую духовку на 20 минут, в течение которых минимум трижды поливаются соком.

Рецепт приготовления перепелов в духовке разнится от повара к повару. Однако одно остается неизменным: поливать птичек надо обязательно. Для особо ленивых можно в самом начале запекания влить в сковороду полстакана воды. Блюдо будет сочным, не подгорит, но… того вкуса, как если поливать соком, вы таким образом не добьетесь.

Изобилие способов: рукав, по мнению многих, обязателен

Такое мнение имеет право на существование. Все же жесткие они, перепела. Приготовление в духовке не всегда в состоянии сделать их сочными и мягкими, а рукав — может. Поэтому для начала делается маринад, основой которого станет незначительное количество постного масла, в котором размешиваются любимые травки и специи. Непременным участником должен стать также сок лимона. В таком составе тушки должны пролежать хотя бы пару часиков. Затем они помещаются в рукав, куда доливается ложечка воды, и в духовку минут на 45 мин. За четверть часа до готовности рукав разрезается. Это нужно, чтобы ваши перепелки были зарумяненными и не напоминали вареные тушки.

Естественно, это далеко не единственный способ. Совершенно удивителен рецепт, который называется «с баклажанами», а должен бы именоваться «в баклажанах». Суть в том, что из синеньких удаляются внутренности, и в просоленные стенки закладываются перепела. На противень в духовку овощ ставится стоймя, накрывается половиной томата и обливается постным маслом или жиром. Запекается — и в рот!

Так что есть повод поэкспериментировать или просто приготовить запеченных перепелов в духовке. Почувствуйте себя, наконец, аристократом!

Мясо перепелов любители дичи ценят за его сочный нежный вкус и необычный аромат, а также исключительную полезность. О целебных свойствах данного мяса известно давно, именно поэтому на Руси ни одно застолье не обходилось без изысканных блюд из перепелочек. Сейчас перепелов называют дичью, однако это очень условно, поскольку их разведением занимаются на птицефермах и в подсобном хозяйстве. Сегодня многие дорогие рестораны предлагают попробовать перепелов, однако насладиться необыкновенным вкусом этого деликатеса можно и дома.

Польза перепелиного мяса

В мясе перепелок содержатся вещества, придающие блюду специфический вкус, они повышают образование желудочного сока и значительно усиливают аппетит. Это мясо обладает хорошей усвояемостью, содержит мало холестерина, а также может похвастаться большим количеством калия, который борется с аритмией и значительно улучшает работу мозга. Благодаря наличию в мясе перепелки фосфора и серы, можно поддерживать хороший обмен веществ, но в нем так же есть и другие вещества, которые пойдут на пользу человеческому организму.

Несмотря на то, что мясо перепелки относится к диетическим продуктам и его калорийность невысока, по своим питательным свойствам и удивительному вкусу оно превосходит мясо кролика и курицы. Его регулярное употребление способствует укреплению сосудов, помогает при лечении дыхательной системы и заболеваний ЖКТ, повышает иммунитет.

По витаминному составу оно достаточно богато и содержит РР (никотиновую кислоту), обеспечивающую микроциркуляцию крови, В1 и В2, укрепляющий нервную систему, витамин А, поддерживающий зрение и витамин Д, эффективно предотвращающий развитие рахита.

Как выбрать и хранить продукт?

Несмотря на то, что перепелки одна из разновидностей дичи на охоте, их также можно приобрести в каждом супермаркете, а при выборе помогут эти простые советы:

  • свежее мясо должно быть розового цвета, а при надавливании на тушку не должны оставаться вмятины;
  • запах мяса должен быть едва уловимым, довольно приятным и слегка похожим на запах мяса курицы;
  • если тушки замороженные, они не должны быть очень тяжелыми. Большой вес говорит о большом количестве льда.

Подготовка мяса

Для начала мясо перепелов необходимо подготовить. Для этого необходимо за час до готовки охладить перепелиные тушки в холодильнике, после чего их промыть под струей воды, обсушить салфеткой внутри и снаружи.

Мясо несколько суховатое, поэтому рекомендуется перед приготовлением подержать его в специально приготовленном маринаде. Этот рецепт маринада для перепелов достаточно прост, но его применение сделает мясо сочным и нежным:

  • репчатый лук;
  • немного вина или кефира;
  • тимьян;
  • перец.

Мариновать мясо несколько часов. Это основа маринада, по желанию можно добавить свои ингредиенты. Перед тушением или жаркой нужно связать лапки перепелки поварской ниткой.

Особенности и рецепты приготовления перепелок

После того, как мясо подготовлено, можно воспользоваться одним из предложенных рецептов и приготовить перепелов в домашних условиях, создав изысканный кулинарный шедевр. Чтобы получились аппетитные блюда из перепелов, нужно придерживаться нескольких простых правил. Рецептов великое множество, ведь мясо перепелки можно запекать, отваривать, жарить, тушить, предлагаем несколько нехитрых вариантов приготовления.

Для этого понадобится:

  • 4 тушки перепелов;
  • грибы белые;
  • 2 ст.л. меда;
  • 300 г куриной печени;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • перец, соль – по вкусу.

Тушки перепелов натереть солью и перцем. Белые грибы отварить (сушеные замочить на сутки) и обжарить на масле с нарубленным луком, добавить нарезанную кубиками куриную печень, отдельно обжаренную на масле.

Тушки перепелов аккуратно фаршировать получившейся массой, скрепить открытую часть шпажками или зубочистками, выложить грудкой вверх на застланный пищевой фольгой противень, запекать в духовке при t 180C в течение часа. Для того, чтобы перепела покрылись аппетитной хрустящей корочкой, за четверть часа до окончания приготовления раскрыть фольгу, полить медом и оставить запекаться до готовности. Подают готовое блюдо с отварным либо запеченным картофелем.

Перепелки в медовом соусе

Перепел в медовом соусе – этот кулинарный изыск называли «блюдо французских королей», чтобы его вкусно приготовить, потребуется:

  • перепела – три тушки;
  • 1. ч.ложка паприки;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • ¼ стакана меда;
  • мука 2 ст. ложки;
  • соевый соус – по вкусу;
  • по 0,5 ч. ложки перца и соли.

Тушки разрезать на две одинаковые части, натереть смесью из муки, соли, перца, паприки и выложить на смазанный маслом противень. Смешать чеснок, соевый соус, мед и полить этой смесью тушки. Накрыть тушки фольгой и выпекать 30 минут. По истечении этого времени убрать фольгу и допекать до образования аппетитной корочки в течение 15 минут. На гарнир можно подать рис или овощи.

Перепела запеченные в масле

Этот рецепт приготовления перепелки в духовке достаточно прост, что делает его незаменимым для молодых хозяюшек и при этом он может стать главным блюдом на праздничном столе. Готовим перепелов быстро и вкусно, для этого понадобится:

  • две тушки перепела;
  • 0,05 кг сл. масла;
  • соус соевый;
  • 2 зубчика чеснока;
  • нежирный кефир для маринада;
  • петрушка – половина пучка.

Подготовленных птиц замариновать в кефире на три часа. Чеснок нарезать тонкими пластинками, а зелень порубить. В подготовленную форму насыпать стружку из масла (натертую на крупной терке), поверх ее выложить тушки перепелов и присыпать зеленью.

Разогреть духовой до t 180 С, выпекать блюдо 50-60 минут. Во время приготовления поливать тушки соком, отделившимся во время жарки. Подавать такое блюдо с тушеными или свежими овощами, которые сочетаются с нежным мясом перепелки.

Перепела с овощами и сухофруктами, приготовленные в мультиварке

По статистике каждая четвертая хозяйка пользуется мультиваркой, поэтому предлагаем ознакомиться, как готовить перепелов с помощью этого популярного бытового прибора. Для этого потребуется:

  • 1 шт. моркови;
  • перепела – 2 тушки;
  • 100 г изюма;
  • 100 г кураги;
  • 100 г чернослива;
  • лук – 1 шт.;
  • паприка и соль – по вкусу.

Для приготовления в мультиварке необходимо подготовленные тушки перепелов порезать на порционные куски и обильно натереть солью и паприкой. Сухофрукты ненадолго замочить в холодной воде. Налить масло в чашу мультиварки, воспользоваться режимом «Жарка» или «Выпечка». Обжариваем перепелов 40 минут, переворачивая через каждые 10 минут. Мясо перепела вынимаем.

В масле, в котором жарилось перепелиное мясо, обжариваем в течение 20 минут овощи: мелко нарубленный лук и нарезанную кольцами морковь, добавляем нарезанные на небольшие кусочки обсушенные сухофрукты. Выкладываем к овощам перепелов и готовим блюдо на протяжении в режиме «Тушение», регулярно перемешивая.

Эти простые рецепты помогут приготовить дома вкусные, а главное – полезные блюда из перепелов, которыми можно порадовать близких и украсить любой праздничный стол.

советов, время и время — рецепты мяса из дичи

Время и температура приготовления перепелов — залог вкусной и нежной птицы. В отличие от курицы, корнуоллских кур и другой домашней птицы, перепел требует немного больше внимания при приготовлении, потому что он менее щадящий. Не то, чтобы приготовить это сложно, но время и температура приготовления важны.

Перепела нужно готовить на сильном огне в короткие сроки. Если готовить слишком долго, он будет жестким и сухим. Если вы не приготовите его при правильной температуре, он будет красным в центре, а кожица будет ужасной.

С учетом сказанного, не бойтесь готовить перепелов.

Мой любимый способ приготовить перепелов — жарить их на углях около 10 минут. Более мелкие перепела, такие как те, которые вы найдете в вашем местном супермаркете, отлично подходят для гриля на заднем дворе.

Они готовятся примерно за 10 минут, и кожица идеально хрустит на открытом огне и сильном огне. Более крупные виды перепелов имеют прекрасный вкус, если их замариновать и приготовить в горячей духовке.

Сколько готовить перепелов? Советы по приготовлению, время и температура.

Целый перепел, приготовленный на гриле — запекать на сильном огне 12-15 минут.
Запеченная перепелиная грудка — запекать на сильном огне не более 10 минут.
Запеченный перепел в духовке — перепела сначала нужно подрумянить на сковороде, а затем запекать в духовке @ 375 в течение 12-15 минут.

Мой любимый рецепт перепелов и способ их приготовления — в мультиварке или мультиварке. Мне очень нравится задушенный Bobwhite Quail, медленно приготовленный в мультиварке. Это простой в приготовлении рецепт, и я не встречал никого, кому не нравилось бы его есть.

Легко задушенный мультиварка Рецепт перепела:

Состав:

  • 8 перепелиных грудок или тендеров для перепелов
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 3 ст.ложки муки
  • 2 1/2 стакана молока
  • соль и перец по вкусу

Направление:

1. В большой неглубокой сковороде обжарьте перепелиную грудку или грудку с обеих сторон в масле (по 2-3 минуты с каждой стороны).
2. Удалите перепелов и добавьте нарезанный кубиками лук. Обжарить до готовности или прозрачности
3.Добавьте муку в сотейник и перемешайте вилкой.
4. Добавьте молоко и убавьте огонь. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока подливка не станет однородной. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Поместите подрумяненных перепелов в мультиварку и полейте подливкой перепелиную грудку.
6. Готовьте на сильном огне в течение 6-8 часов или пока не станет мягким.

Я подаю перепелиную грудку в мультиварке с белым рисом и овощным или зеленым салатом. Если вы не хотите готовить себе подливку, используйте консервированный грибной крем-суп. Сделайте это так же, как задушенную курицу в южном стиле.

Насколько мне нравится перепелиная грудка, ножки получаются также вкусными и сочными.

Перепелиные окорочка в беконе приготовить очень легко. Легкий рецепт перепелиных ножек, обернутых беконом, так же прост, как обернуть ножки или перепелиные ножки вашим любимым яблочным беконом или любым копченым беконом и обжарить на гриле 375, пока перепел не достигнет внутренней температуры 165.

Есть много способов приготовить перепелов. Целое, грудка, тендеры, ножки и бедра — все очень вкусно.

Время приготовления очень важно, если вы хотите получить птицу хорошего вкуса.Мне редко приходится жарить перепелов на гриле или готовить на плите более 12 минут или запекать более 15 минут.

Запеченный перепел может готовиться до 30 минут, если готовить в жидком и ароматическом виде, а перепела в мультиварке или мультиварке можно готовить часами.

Мультиварка: тушеный перепел на тосте

Я встретил своего первого перепела на обеде в ресторане Chez Panisse еще в 1970-х годах. Когда передо мной была поставлена ​​миниатюрная тушеная дичь, маленькие ножки развернулись к небу в моем направлении, я прокомментировал: «Ну, разве эти неприличные птички!» Перепела — настоящее лакомство для гурманов.Их легко приготовить дома для особенного ужина.

Их часто путают с куропаткой (на юге их называют таковой), еще одной очень маленькой птицей, но вместо полета они предпочитают гулять группами, называемыми стаями. В наши дни на ферме выращивают перепелов, которые продаются в замороженном виде; они будут различаться по размеру от 4 до 8 унций, так что проверяйте время приготовления в мультиварке, чтобы не пережарить. Белая мякоть удивительно плотная, сочная, с очень нежным вкусом.

Здесь мы тушим их целиком в мультиварке и подаем с хлебом, чтобы сок хорошо впитался. Если вы используете багет, вам понадобится 3 ломтика на человека, но если вы используете более крупный хлеб, используйте 1 или 2 ломтика по мере необходимости. Обязательно помните, что это идеальный этикет — кусать ноги и бедра пальцами, поскольку они миниатюрны по сравнению с обеденным ножом. Подавайте с пюре из зимних овощей, например, с картофельным пюре с топинамбуром и ярким горошком, с детскими овощами или несколькими корочками брокколи на пару в качестве украшения.

Обзор

Плита: мультиварка средней овальной или большой круглой или овальной формы

Настройка машины и время приготовления: сильный нагрев: от 1 3/4 до 2 1/4 часа

Обслуживает 4

Состав

  • 1 средний лук, нарезанный ломтиками
  • 8 перепелов, промытых и высушенных
  • Соль и молотый белый перец по вкусу
  • 6 столовых ложек масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 стакан белого вина
  • 1 1 / 4 стакана куриного бульона
  • 2 лавровых листа
  • 6 унций свежих грибов, нарезанных тонкими ломтиками
Картофельное пюре и топинамбур
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 1/2 фунта топинамбура, протертого
  • 3 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного, нарезанного на 2-дюймовые кусочки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 стакана крема фреш или сметана
  • 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла
Для сервировки
  • От 4 до 6 столовых ложек несоленого масла
  • 12 кружков французского хлеба
  • 1/2 стакана измельченного свежего чеснока для украшения

Инструкции

1.Положите лук на дно мультиварки, чтобы получилась своего рода подстилка для птиц. Перепелов посыпать солью и перцем. Растопить масло на сковороде и поджарить перепелов со всех сторон. Вынуть щипцами в горшок; они могут быть расположены рядом или штабелированы. Присыпьте муку маслом на сковороде, хорошо перемешав и слегка варив, затем добавьте вино и бульон; хорошо перемешать и довести до кипения. Очистите сковороду и полейте перепелкой. Добавьте лавровый лист.

2.Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ от 1 3/4 до 2 1/4 часа, или пока мясо не станет мягким. Примерно через 1 час добавьте грибы. Выбросьте лавровый лист и приправьте по вкусу.

3. Пока перепела тушатся, приготовить картофельное пюре. Наполните большую кастрюлю до половины холодом

Топинамбур — клубень с ореховым привкусом, произрастающий в Северной Америке, впервые выращенный Шампленом в 1606 году в Массачусетсе, где поселенцы наблюдали, как индейцы гуронов выращивают подсолнухи, и начали торговать ими. Затем они были доставлены во Францию ​​и присоединились к пантеону деревенских овощей./adrianamullenphotography.com

вода; добавить лимонный сок. Очистить артишоки, нарезать кусочками по 2,5 см и добавить в кастрюлю. Довести до кипения. Накрыть крышкой и варить около 15 минут, пока артишоки не станут почти мягкими. Осушать. Верните артишоки в сухую кастрюлю. Добавьте картофель, соль и столько воды, чтобы покрыть овощи; довести до кипения. Накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока картофель и артишоки не станут очень мягкими. Хорошо слейте воду. Верните овощи в сухую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Добавьте крем-фреш и масло.Размять картофельным пюре, пока смесь не станет почти однородной. Приправить по вкусу солью и перцем. (Можно сделать на 2 часа вперед. Нагрейте на среднем или слабом огне, часто помешивая.)

4. В сковороде растопите масло и обжарьте кружочки хлеба с обеих сторон до золотистого цвета. Удалите и отложите в сторону. Вынуть тушеных перепелов, по 2 на человека, из кастрюли на разогретую тарелку с 3 кусками теплого хлеба, разложить сверху птиц и полить грибным соком. Выложите ложку картофельного пюре и пюре из топинамбура.Посыпать чесноком.

Выдержка из Поваренной книги медленного приготовления Not Your Mother’s, Бет Хенспергер и Джули Кауфманн. (c) 2005/2016, использовано с разрешения Harvard Common Press.

Авторские права на рецепт и текст Бет Хенспергер 2016

Пожалуйста, наслаждайтесь рецептом и приготовьте его самостоятельно. Если вы копируете рецепт и текст для использования в Интернете, укажите мой автор и ссылку на мой сайт.

Картофельное пюре и топинамбур по материалам журнала Bon Appetit, зима 2001 г.

Рецепты мультиварки с двумя перепелами

Промойте перепелов изнутри и снаружи, затем промокните насухо. Поставьте сковороду на плиту на сильный огонь и добавьте сливочное или растительное масло. Когда сковорода станет очень горячей, добавьте перепелов. Когда первая сторона станет коричневой и перестанет прилипать к сковороде, переверните ее щипцами и подрумяните следующую сторону, пока все стороны не станут равномерно подрумяненными.

Обжарьте птицу в горячем арахисовом масле в сковороде. Смешайте перепелов с супами, бульоном, вином, луком и лавровым листом в мультиварке и готовьте на сильном огне в течение 4 часов.Затем убавьте огонь до минимума на 7-8 часов или пока птица не станет нежной. Удалить лавровый лист, добавить сыр и варить еще 30 минут.

Сколько варить перепелов в духовке?

Жарьте перепела 15 минут , или пока температура в бедре и груди не достигнет 165 F. Достаньте перепелов из духовки, проверяя температуру термометром для мяса.

Как приготовить перепелов на гриле?

Способ приготовления Приправить перепелов солью и перцем. В небольшой миске смешайте масло, мед, чеснок и тимьян.Нагрейте гриль до средне-высокой . Обжарьте перепела грудкой вниз (кожей вниз, если вы используете курицу) примерно 5 минут, пока он не подрумянится. Достаньте перепелов из миски и четвертинки.

Рецепты для рецептов мультиварки на 2 литра

Положите птицу в мультиварку и потушите в суповой смеси. Готовьте при высокой температуре в течение первого часа Готовьте еще 5–6 часов при низкой температуре. При желании добавьте воды, чтобы подливка стала более жидкой. Если закончить в горшке, птицы станут такими влажными и нежными, что мясо почти отвалится от костей, когда вы их достанете.Наслаждайтесь

Тушеная перепела на тосте в мультиварке. Мне нравится готовить это всякий раз, когда есть перепела. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить это, и в этом вся прелесть, и ваша мультиварка определенно станет отличным помощником в приготовлении этого блюда. Надеюсь, вам тоже понравится готовить и есть это.

Положите лук на дно мультиварки, чтобы приготовить своего рода подстилку для птиц. Перепелов посыпать солью и перцем. Растопить масло на сковороде и поджарить перепелов со всех сторон.Вынуть щипцами в горшок; они могут быть расположены рядом или штабелированы.

Перепел. Перепел — одна из самых мелких диких птиц. У них белое мясо и мягкий вкус. Их можно приготовить, как и большинство других диких птиц, в том смысле, что их можно жарить, жарить на гриле, жарить, запекать или жарить. Поскольку они такие маленькие, вы обычно должны планировать два или три перепела на одно блюдо или одну перепелку в качестве закуски. перейти к рецептам

Место в мультиварке; накройте верхнюю часть банки или формы от 6 до 8 бумажных полотенец.Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности около 3 1/2 часов (готовьте на высокой мощности от 4 до 5 1/2 часов в модели объемом 5 литров, используя трехфунтовую кофейную банку). Крышка мультиварки не должна быть плотно закрытой, а должна быть слегка приподнята для выхода излишней влаги.

Рецепт перепелов в горшочках

Обжарить в горячем арахисовом масле на сковороде. Смешайте перепелов с супами, бульоном, вином, луком и лавровым листом в кастрюле и готовьте на сильном огне в течение 4 часов, а затем убавьте огонь до минимума на 7-8 часов, пока птица не станет нежной. Удалить лавровый лист, добавить сыр и варить еще 30 мин.Подавать с рисом или лапшой. Похожие рецепты: Голубь в горшочке или перепел

Перемешайте перепелиные узлы с оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Жарьте на сильном огне примерно 3-4 минуты, затем поверните перепелиные узлы. Выложите перепелов в миску с вареньем и уксусом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Поставьте перепела обратно на решетку и жарьте на гриле около 30 секунд, затем снова переверните. Подавать немедленно.

Коричневый перепел в каплях. Снять и держать в тепле. Обжарить морковь, лук и петрушку в каплях до готовности.Добавить бульон, рис, соль и лимон-перец; довести до кипения.

Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ от 1 3/4 до 2 1/4 часа или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Примерно через 1 час добавьте грибы. Выбросьте лавровый лист и приправьте по вкусу. Пока перепела тушатся, сделайте пюре. Наполните большую кастрюлю наполовину холодной водой; добавить лимонный сок. Очистить артишоки, нарезать кусочками по 2,5 см и добавить в кастрюлю.

Лучшие рецепты фазана в мультиварке на вкусняшке | Bergie’s Crock Pot Pheasant, Perfect Crock Pot Pheasant with Garlic and Wine, Carol’s Slow Cooker Bbq Beef (мультиварка, барбекю, мультиварка, мультиварка)

16 рецептов идей мультиварки на 2 литра

Смазать перепелов смесью муки, соли и перца.Поместите ломтики лука в мультиварку; сверху перепела. Покройте перепелов нарезанным кубиками беконом. Добавьте остальные ингредиенты, кроме петрушки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7-9 часов. Вынуть перепелов на разогретую тарелку и посыпать петрушкой. При желании загустить соус и полить перепелов ложкой.

Цыпленок ранчо в горшочках. Куриная грудка без кожи без костей • брусчатый сливочный сыр (размягченный) • Смесь для заправки ранчо (или 2 столовые ложки сухой смеси) • нарезанный лук • Свежий чеснок (около 6 зубчиков) • Посыпать черным перцем • Посыпать хлопьями петрушки • столовые ложки сливочного масла с горкой (или 1 палку маргарина) Crock Pot Girl ?.

Отменить все. 4 ломтика бекона. 1/2 стакана сухого портвейна. 1 1/2 стакана куриного бульона. 3 чашки детской рукколы, вымытой и высушенной. Щепотка измельченного красного перца Кошерная соль

Затем сбрызните форму для запекания или большую форму для запекания кулинарным спреем и поместите в нее фаршированных перепелов. Полить перепелов соусом. Запекается без крышки при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут, наметывая 2 или 3 раза в процессе выпечки. Подайте человеку двух перепелов и украсьте каждую тарелку двумя дольками апельсина. Подавайте вареный белый рис в качестве гарнира.

Вы можете медленно запекать утиные ножки, крылышки, кожу, жир и шею в духовке при температуре 300 ° F в течение 2 1/2 часов или до готовности. Если у вас есть мультиварка, вы можете готовить утку на медленном огне в течение 5 часов. Снимок рецепта целой 6-фунтовой утки. Star Состав: утка Сходство вкуса: СЛИВЫ + УТКА + ФЕННЕЛЬ Функция: охлаждение Вкус: сладкий, пикантный, острый

Atlanta Falcons Рецепт мультиварки с перепелкой

31 декабря 2019 г. — оливкового масла в кастрюлю быстрого приготовления и разогрейте в режиме «Соте».После нагревания добавьте фазанов и обжарьте с каждой стороны (примерно по 3 минуты с каждой стороны). Выключите Instant Pot и добавьте куриный бульон. Закройте кастрюлю для быстрого приготовления крышкой и включите режим высокой температуры «Готовка под давлением» на 16 минут. 5.

Есть ли у кого-нибудь рецепт котурникса для мультиварки? Кажется, я припоминаю, что видел здесь один, но я искал и не нашел. Форумы. Новые сообщения Поиск по форуму. Какие новости. Новые сообщения Новые медиа Новые статьи Новые комментарии к медиа Новые комментарии к статьям Новые сообщения в профиле Последняя активность Новые элементы витрины Новые комментарии к витрине.

Она накрывала горшок, а затем запекала его в медленной духовке, может быть, 300 в течение примерно полутора часов. Фазан падал с кости, и он вместе с сопутствующим сметанным «соусом» подавался поверх риса. Я также почти уверен, что она использовала «Минутный рис». Никаких извинений, это было в высшей степени декадентским. Мама тоже иногда так готовила перепелов.

Пошаговая инструкция. Просушите и соберите перепелов. Тщательно очистите и протрите. Посолить, поперчить и посыпать мукой. Сделайте глубокую сковороду с плотно закрывающейся крышкой, заполненную горячим жиром на половину.Положите перепелов. Готовьте несколько минут на сильном огне, накройте сковороду и убавьте огонь. Готовьте медленно до готовности, повернув перепелов до золотистого цвета. Прекрасно подается с сырной крупой!

Состав. От 2 до 3 фунтов жареной оленины 1 ст. растительное масло или кулинарный жир 2 гр. горячая вода 1 банка помидоров 2 кубика говяжьего бульона (по желанию) 1 мед. лук репчатый 2 ч. орегано 2 ч. чесночный порошок соль и перец по вкусу. Направления. Обжарьте оленину в разогретом масле или в жирном масле.

Как приготовить перепелов в мультиварке

1.Выньте ребра из упаковки и разрежьте пополам (если нужно, чтобы они поместились в мультиварке). 2. Добавьте 1/2 стакана вашего любимого соуса для барбекю (если он еще не был соусом) или 1/2 стакана воды, если он уже приготовлен. 3. Закройте мультиварку крышкой и нагревайте на сильном огне около 1 часа или пока она не станет горячей. Так легко и идеально поесть в будни!

Маринад, приготовленный по вашему любимому рецепту фазана в мультиварке, может состоять из бальзамического уксуса, соуса барбекю, коричневого сахара, жидкого дыма, соевого соуса, соуса Табаско, вина и / или различных специй.Смешайте маринад в большой миске или большом полиэтиленовом пакете и положите в маринад птицу. Поместите его в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Жаркое из оленины Instant Pot®. Рейтинг: без рейтинга. 1. Ризотто с креветками и горохом Instant Pot®. Ризотто с креветками и горохом Instant Pot®. Рейтинг: без рейтинга. 4. Куриные бедра Instant Pot® Keto в сливочно-лимонно-чесночном соусе. Куриные бедра Instant Pot® Keto в сливочно-лимонно-чесночном соусе.

Гавайская курица барбекю в горшочке. Энчиладас из тертой говядины в медленноварке.Crockpot Bacon Bourbon Рваная свинина. Crockpot Jalapeno Ranch Chicken Tacos.

ступеней. Поместите кролика в мультиварку на 3 1/2 — 4 литра. Сверху выложите лук, лавровый лист, перец и подливку. Положите сельдерей на подливку. Крышка. Готовьте на медленном огне от 8 до 10 часов. Приблизительно за 30 минут до подачи приготовьте и испеките 8 бисквитов, используя смесь для выпечки и молоко, как указано на упаковке. Тем временем осторожно перемешайте замороженные овощи с кроличьей смесью.

Мультиварка задушенная перепела

Кроме того, мы должны платить за воду, чтобы она была более бережливой.Теперь по инструкции. Супер просто! 1. Выложите яйца в мультиварку одним слоем. Подробнее: как положить яйца в кастрюлю быстрого приготовления для варки вкрутую. 2. Закройте мультиварку крышкой и установите ВЫСОКОЕ. 3.

2 фунта тушеного мяса из оленины. 1/4 фунта копченого бекона. У меня хороший размер желтого лука. Рубленый. 1–2 чайные ложки молотого тмина. 1/4 стакана винного уксуса. 1/2 стакана коричневого сахара C&H. 1 чайная ложка порошка чили. 1 чашка Catchup. 2 столовые ложки измельченного свежего чеснока с горкой. Несколько здоровых щепоток соли и перца.Подготовка.

У меня есть 3 ваши книги, и я люблю их все: Easy Vegan Cookbook, Ultimate Vegan Instant Pot и The Great Vegan Bean Book. Хотел бы приобрести Vegan Slow Cooker (2011) и Vegan Slow Cooking for Two (2013), но не могу найти их в продаже. Доступны ли они в мягком или цифровом формате? Хотите знать, как преобразовать рецепты мультиварки в Instant Pot.

Хранить рецепты. Сохраняйте воспоминания. Быть вдохновленным. KeepRecipes — это место для всех ваших рецептов и воспоминаний о кухне.Храните, готовьте, снимайте и делитесь своей кулинарной книгой в облаке. Приступайте к работе — попробуйте 100% бесплатно — присоединяйтесь через 30 секунд

Другие изображения для женщины-первооткрывателя жаркое из мультиварки »Налейте говяжий бульон в кастрюлю так, чтобы мясо покрылось наполовину. 14 декабря 2020 г. · Прежде всего, выбирайте красиво оформленный под мрамор кусок мяса. 12 сен, 2020 · шоу: Уберите жаркое в миску и измельчите, используя 2.

РЕЦЕПТ ИЗ ПЕРЕПЕЛКИ МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЙ

Разложить перепелов на пустой стороне; гриль, накрыв крышкой, 30 минут или до готовности.Шаг 4. Вылейте оставшийся маринад в небольшую кастрюлю. Зарезервируйте 1/4 стакана куриного бульона и добавьте оставшийся куриный бульон в маринад. Доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне; кипятить, периодически помешивая, 5 мин. Шаг 5.

Шаги: Разрежьте решетку на 2 ребра, приправьте солью и перцем и положите в мультиварку. В миске смешайте консервы, кетчуп, горчицу, соевый соус, чеснок, чипотлес, имбирь и острый соус. Залить смесью ребра и накрыть крышкой. Готовьте на слабой температуре от 6 до 8 часов или на высокой от 3 до 4 часов.

Связанные

Цыпленок в горшочке с лимоном, чесноком и зеленью

Наступает сезон охоты на птиц! Если вы ищете отличный рецепт для своих фазанов, чукара или перепела, или даже просто ищете новый способ приправить курицу или индейку, не ищите дальше! Цыпленок в мультиварке с лимоном, чесноком и травами нежный, сочный и УПАКОВАННЫЙ с ароматом, который понравится всей семье! (На самом деле… всей моей семье это понравилось! Даже детям !!!)

В этом году я провожу свой первый ужин в честь Дня Благодарения и впервые буду готовить индейку.Я решил попробовать несколько различных комбинаций вкусов, чтобы приправить свою птицу, и этот рецепт оказался победителем! В это время года мне не удалось найти свежей индейки, поэтому я действительно попробовал это на нескольких курицах кукурузы. Было очень вкусно!!!

Я СУПЕР взволнован использованием метода мультиварки для приготовления индейки на День Благодарения! Есть так много других блюд, которые я хочу приготовить, и приготовление индейки в мультиварке не только освободит мою духовку, но и освободит мое время, чтобы сосредоточиться на других делах.

Теперь я знаю, о чем вы думаете. «Вы не можете поместить индейку в мультиварку !!!» Это верное утверждение… ЕСЛИ вы оставите индейку целым!

Даже если вы планируете готовить птицу в духовке, сначала разделите ее, чтобы она приготовилась быстрее и равномернее. При приготовлении целиком грудка часто высыхает к тому времени, когда мясо бедра готово.

Для птицы маленького и среднего размера, вы, скорее всего, сможете поместить ее в одну или две мультиварки после того, как сломаете ее.Если у вас есть гигантская птица, может быть, попробуйте этот метод с духовкой для жарки, хотя я никогда не пробовал этого сам, поэтому не уверен, что это сохранит птицу такой же влажной.

Теперь, когда все решено, давайте вернемся к рецепту. Для этого супер-вкусного ужина нужно выполнить несколько шагов, прежде чем положить его в мультиварку. Вы НЕ хотите пропускать эти шаги !!! Они имеют решающее значение для успеха блюда!

Сначала смажьте дно кастрюли оливковым маслом и добавьте чеснок, лимонный сок, розмарин и тимьян.Готовьте на слабом огне около 5-7 минут или пока все ароматы не смешаются. Вылейте масляную смесь в миску и отставьте.

Затем смажьте дно той же кастрюли оливковым маслом и увеличьте огонь до среднего. ОЧЕНЬ ОБЩИЕ приправы курицы или другой домашней птицы кошерной солью и черным перцем грубого помола. Я имею в виду, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО запеките это на всей этой птице! Не скупись!

Поместите птицу в горячую сковороду и поджарьте со всех сторон. Вам нужно, чтобы на нем была действительно красивая хрустящая корочка, чтобы закрепить весь этот аромат соли и перца.Это также предотвратит намокание кожи в мультиварке.

После того, как ваша птица обжарилась со всех сторон, переложите ее в мультиварку и полейте смесью лимонного и травяного масла (которую вы ранее отложили) поверх мяса и посыпьте цедрой лимона.

Вот и все! Просто установите мультиварку на 8 часов на низком уровне (или на 4 часа на высокий), и вы получите супер ароматное, сочное и вкусное блюдо! Сегодня я подавал этот семейный стиль на разделочной доске, и он буквально отваливался от кости! Нам даже не понадобился нож, чтобы его разрезать!

Для получения более подробных инструкций и измерений см. Полный рецепт ниже.😊

Цыпленок в горшочке с лимоном, чесноком и травами

Этот вкусовой профиль отлично подойдет для курицы, индейки, фазана, перепела или любой другой домашней птицы, которую вы пожелаете!

Курс: Основное блюдо

Автор: BlessingsInSurprise

Состав

  • 1 курица или другая небольшая птица, разрезанная пополам по грудине (Индейку разрежьте на несколько частей, которые поместятся в мультиварку.)
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • оливковое масло (достаточно, чтобы дважды покрыть дно сковороды)
  • 3 гвоздика чеснок (измельченный)
  • 1 веточка розмарин (свежий или сушеный)
  • 1 веточка тимьян (свежий или сушеный)
  • кошерная соль и крупный молотый черный перец (достаточно, чтобы покрыть все мясо толстым слоем.)

Инструкции

  1. Налейте несколько столовых ложек оливкового масла на дно сковороды или кастрюли и нагрейте на слабом огне.

  2. Добавьте в сковороду чеснок, лимонный сок, розмарин и тимьян и перемешайте.

  3. Пока эта смесь готовится, полностью обжарьте курицу со всех сторон кошерной солью и черным перцем.БУДЬТЕ ЩЕДРЫЕ !!! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО УПАКОВКА СЮДА!

  4. Когда у вашей смеси травяных масел будет около 5 минут, чтобы закипеть, чтобы все ароматы слились воедино, вылейте смесь в миску и отложите в сторону. ПЕРЕД ПРОДОЛЖЕНИЕМ НЕОБХОДИМО УДАЛИТЬ ВСЕ ЧЕСНОЧНИКИ ИЗ СКОРДЫ, ИЛИ ОНИ СГОРАЮТСЯ !!!

  5. В ту же сковороду налейте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды, и увеличьте огонь до среднего.

  6. Обжарьте курицу со всех сторон. Перед переворачиванием убедитесь, что с каждой стороны у вас образовалась красивая плотная корочка. Это закрепит аромат на коже и поможет ей оставаться хрустящей во время приготовления в мультиварке.

  7. Поместите обжаренную курицу в мультиварку и полейте масляной смесью. Разложите розмарин и тимьян так, чтобы они лежали на поверхности мяса, и посыпьте цедрой лимона все блюдо.

  8. Готовьте при низкой температуре в течение 8 часов или при высокой температуре в течение 4 часов.

Примечания к рецептам

Хотя в этом рецепте я упоминаю курицу, ее также можно использовать для приготовления любых видов домашней птицы, таких как фазан, перепел, чукар, куропатка или даже индейка. (Возможно, вам придется разрезать индейку на более мелкие куски, чтобы она поместилась в мультиварке.)

Надеюсь, вам и вашим семьям понравится этот рецепт! Как всегда, свяжитесь со мной по адресу anne @ blessingsinsurprise.com с любыми комментариями или вопросами, которые могут у вас возникнуть. 😊

Медленно приготовленные перепелиные грудки с трюфельным заварным кремом, кровяной колбасой, розовой репой и молочной кожицей с набережной Питера Гилмора

Приготовить сладко-горький шоколадный кровяный пудинг. Когда он полностью остынет, аккуратно выньте его из пакета, разрежьте на восемь квадратов по 3 см (1 дюйм) и отложите в сторону. У вас останется немного кровяной колбасы, которую вы можете использовать в другом месте. Приготовьте трюфельный крем и поставьте в холодильник, пока он не понадобится.

Чтобы приготовить перепелов, удалите ножки, крылья и шейки, оставив грудки на кости.Для перепелиной глазури можно использовать ножки, крылышки и шейки.

Добавьте морскую соль в куриный бульон. Из этого получится рассол для перепелов, который будет иметь двойной эффект: смягчить грудку и приправить ее. Нагрейте соленый бульон до 70 ° C (155 ° F) и поддерживайте эту температуру. Опустить перепелиные грудки в бульон и варить 10 минут, затем вынуть и дать остыть при комнатной температуре в течение 10 минут. Охладите перепелов. Вы можете заморозить соленый бульон для повторного использования в течение месяца или выбросить его.На этом этапе перепелиные грудки будут средне-прожаренными и будут готовиться на топленом масле. Это двухэтапный способ приготовления.

Чтобы сделать молочную пенку, налейте 500 мл (2 чашки) молока в большую кастрюлю. Нагрейте молоко, пока оно не достигнет точки кипения, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на 15 минут. Сверху молоко образует естественную пленку. Острым ножом снимите молочную корку с края сковороды. Осторожно обхватите пальцами край кожи и снимите ее, приподняв с поверхности.Положите молочную корку на противень, выстланный слегка промасленной силиконовой бумагой. Разогрейте молоко, чтобы повторить процесс еще раз, затем слейте молоко. Нагрейте оставшиеся 500 мл (2 чашки) молока и повторите процесс еще два раза. Сушите молочные шкурки в духовке с очень низкой температурой при 50 ° C (120 ° F / газ) в течение 1-2 часов, пока молочные шкурки не свернутся и не станут хрустящими. Достаньте из духовки и остудите при комнатной температуре, затем храните в герметичном контейнере с впитывающими влагу шариками.

Очистите розовую репу и разрежьте восемь штук пополам.Нарежьте еще восемь из них на ломтики по 3 мм (дюйма), а остальные оставьте целыми. Очистите красный мраморный лук одним слоем и обрежьте стебель так, чтобы он был только на 5 мм (¼ дюйма) над луковицей, затем удалите корень лука.

Как приготовить непревзойденную схватку из мультиварки

Схватка из мультиварки

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — болтунью в мультиварке. Это один из моих любимых.Лично я сделаю это немного вкусненьким. Это будет действительно вкусно.

По нашему рецепту яичницы-болтуньи в мультиварке можно приготовить самую пушистую и ароматную яичницу-болтунью, а ваша мультиварка сделает всю работу! Этот рецепт идеально подходит для праздничного завтрака или позднего завтрака ИЛИ для разогрева. Завтрак был ХОРОШИМ, Техас был прекрасен, и Гамильтон Пул поставил его на вершину!

Crock Pot Scramble — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Его ежедневно оценивают миллионы.Это легко, быстро, вкусно. Они милые и выглядят фантастически. Crock Pot Scramble — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить кашу из мультиварки, используя 6 ингредиентов и 5 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления кашицы из мультиварки:
  1. Взять 6 яиц
  2. Возьмите 2 стакана молока
  3. Приготовить 6 ломтиков хлеба
  4. Возьмите 1 фунт мяса (я использовала копченую колбасу)
  5. Взять приправу
  6. Приготовить 2 стакана тертого сыра

Как только вы почувствуете, в какое время ваша мультиварка, вам не нужно будет делать этот шаг.Использование мультиварки безопасно; просто поместите тесто в кастрюлю и уходите на шесть часов, не беспокоясь. Лучший способ приготовить жаркое в мультиварке — это использовать подходящую мультиварку. Затем вы должны установить для него соответствующую настройку и дать ему полностью приготовиться до желаемого состояния.

Инструкции по приготовлению карамели из мультиварки:
  1. Смешайте яйца, молоко и приправу (я использовала 3 зубчика чеснока, соль, перец, петрушку, сушеный лук, сушеный чеснок)
  2. Нарезать хлеб кубиками
  3. Колбаса ломтик
  4. Слоеный хлеб, 1/2 сыра, колбаса, яичная смесь, остатки сыра
  5. Готовьте в мультиварке на медленном огне примерно 4 часа или до полной готовности.Наслаждаться!

Положите это дерьмо в мультиварку. Поваренных книг в мультиварках не было. 😂. Crock-Pot — зарегистрированная торговая марка мультиварок, принадлежащая материнской компании Rival. От небольших мультиварок до мультиварок для запекания и всего, что между ними. Чаша помещается в блок, который генерирует слабый нагрев снизу.

Итак, на этом мы остановимся на этом особом рецепте скремблинга в мультиварке. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома.В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецептов Мультиварки — Куриные Рецепты Мультиварки

Рецепты мультиварки — Рецепты мультиварки с курицей

Следующие рецепты курицы и птицы предназначены для приготовления в мультиварке. Мы надеемся, что вам понравятся эти рецепты из курицы и птицы, как и нашим участникам! Щелкните, чтобы быстро перейти к конкретному рецепту.

Советы Кейлин по приготовлению жаркого в мультиварке

Всегда лучше положить жаркое на что-нибудь: разрезанный пополам картофель, шарики из фольги, разрезанные пополам лимоны (отлично, если вы делаете баранину или что-то, что вам нравится с лимоном) или перевернутое блюдце. Я часто использую шарики из фольги.

У всех этих рецептов разное время приготовления в зависимости от того, заморожено ли мясо и какая у вас мультиварка. Мое общее эмпирическое правило: поскольку курица готовится быстро, я всегда кладу ее в замороженную, чтобы она не стала тягучей, и я всегда оставляю ее на слабом уровне, если делаю это утром.Другое мясо можно использовать в автоматическом режиме до тех пор, пока вы не почувствуете, что оно недостаточно прожарено, или на весь день, если вы начнете рано, и вы можете положить туда что угодно замороженным.

Кроме того, не забывайте, что из остатков жареного мяса можно приготовить супы / тушеные блюда на следующий день в мультиварке. Например, из оставшихся приправленных блюд можно сделать фантастический крем из куриного супа или суп из курицы и сладкой кукурузы. Или вы можете добавить мясо в томатный соус и подавать с макаронами… предел — ваше воображение. Последний быстрый и простой совет для вкусного жареного цыпленка — купить курицу с приправами или обычную курицу и покрыть смесью французского лукового супа.Гарантировано простое, легкое и вкусное блюдо.

Рецепт курицы с лимоном и чесноком в медленноварке

— Автор сообщения Люси

Состав:

  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • 2 чайные ложки листьев орегано
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка измельченного черного перца
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • Спрей кулинарного масла
  • Куриный бульон 1 чашка
  • 4 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана белого вина

Процедура:

  1. Курицу вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
  2. Смешайте орегано, соль, перец и кукурузный крахмал в небольшой миске. Посыпьте курицу и вотрите ее в куриные грудки.
  3. Обжарьте куриные грудки на распыленном кулинарном масле до золотистого цвета.
  4. Переложите обжаренную курицу в мультиварку.
  5. Смешайте бульон, лимонный сок, вино, чеснок и добавьте в мультиварку.
  6. Накрыть крышкой и варить 3 часа при высокой температуре или 6 часов при низкой температуре.
  7. Выложите курицу на тарелки и подайте.
  8. Добавьте сливки к оставшейся жидкости, хорошо перемешайте и нагрейте на маленькой сковороде, чтобы подавать к курице.

Рецепт простого курино-кукурузного супа Terri’s

— Автор сообщения Cailin

Состав:

  • 1 целая курица барбекю (снятая с кожи, очищенная от костей и нарезанная небольшими кусочками)
  • 2 банки кремовой кукурузы
  • Куриный бульон 2 литра

Процедура:

Вы можете изготовить необходимое количество. Поместите в мультиварку — я бы поставил ее на высокий уровень на 1 час, а затем убавил до минимума в течение всего остального времени (если бы я был дома), иначе просто на слабом.Добавьте соль и перец по вкусу.

Рецепт жареного цыпленка в медленноварке

— Автор beej22

Легко, как пирог… вымойте курицу целиком и обсушите. Посыпьте курицу одним пакетиком смеси для французского лукового супа и втирайте. Поместите курицу в мультиварку — вы можете положить на дно плиты нарезанный лук и чеснок, если хотите. Готовьте на самом низком уровне в течение всего дня.

Он производит так много собственного сока … он уже на полпути к цыпленку! И действительно влажный и восхитительный.Из соков получается вкусная подливка.

Рецепт тушеной курицы с луком, картофелем и горохом в медленноварке

— Автор сообщения Cailin

Состав:

  • 3 фунта половинок куриной грудки без кожи и костей
  • 2 столовые ложки болгарского перца — Венгерский
  • 1 и 1/2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 6 крупных луковиц — тонко нарезанных
  • 1 чайная ложка порошка куриного бульона
  • 12 маленьких красных картофелей — неочищенных и разрезанных пополам
  • 1 упаковка по 10 унций замороженного зеленого горошка
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Процедура:

  1. Промойте курицу под холодной водой и обсушите.
  2. Приправить паприкой, солью и перцем.
  3. Выложите все овощи на дно мультиварки, сначала картофель, а затем сверху выложите мясо.
  4. Приправить бульонным порошком.
  5. Накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими, а курица не будет готова.
  6. Готовьте от 7 до 10 часов при низкой температуре или от 3 до 4 часов при высокой температуре.

Рецепт курино-кукурузного супа в медленноварке

— Автор сообщения Cailin

Состав:

(можете сделать нужное количество)

  • 1 целая курица барбекю (снятая с кожи, очищенная от костей и нарезанная небольшими кусочками, или оставшаяся курица в мультиварке)
  • 2 банки кремовой кукурузы (если хотите, меньше)
  • Куриный бульон 2 литра (опять же, если хотите, поменьше)

Процедура:

  1. Поместите в мультиварку — я бы поставил ее на высокий уровень на 1 час, а затем на низкий уровень все остальное время (если бы я был дома), иначе просто на низкий.Добавьте соль и перец по вкусу.
  2. Когда я это делаю, я обычно надеваю его примерно в 14:00 по низкому режиму, к обеду (около 18:00) он готов, так что вы можете поставить его на пару часов вместо этого, если хотите быстро. В противном случае, если вы наденете его рано утром, он согреет отличный обед на выходных!

Этот рецепт отлично подходит в качестве закуски к азиатскому блюду (отлично, если вы хотите произвести впечатление), хорошему жареному движению, небольшому количеству вареного риса и немного медовых соевых куриных крылышек в духовке.Все будут думать, что вы часами служили рабом. Только не забудьте подать суп с зеленым луком / луком-шалотом для украшения.

Рецепт куриного супа в медленноварке Chloe’s Kick Ass

— Автор сообщения Хлоя

Состав:

Вчера я приготовил обалденный куриный суп, которым можно прокормить армию. Вот мой рецепт, который можно использовать с 1 целой курицей (с удалением как можно большего количества жира и кожи, а также вырезания средней бабочки — подрумянивание по желанию).

  • 1 банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 лимон
  • 3 зубчика измельченного чеснока
  • 1 или 2 картофелины
  • 1 или 2 моркови
  • 1 нарезанный кубиками лук
  • Овощной бульон
  • Перец чили, соль, перец, зелень
  • Вода
  • 1 банка гороха
  • 1 банка фасоли (почечная или смешанная)

Процедура:

  1. Положите в мультиварку целую курицу с банкой помидоров, картофелем (нарезанным на четвертинки), морковью, банкой помидоров, луком, примерно половиной контейнера овощного бульона Кэмпбелла (вы можете использовать куриный), сок одного лимона, 3 измельченных зубчика чеснока, соль, перец, зелень (я использовал немного базилика и немного сушеных трав), перец чили и воду.
  2. Ставил на авто целый день.
  3. За час до еды возьмите щипцы, сломайте курицу и вырвите каждую косточку, которую сможете найти (это немного займет много времени).
  4. Каждый раз, когда вы сталкиваетесь с кусочком овощей, раздавите его щипцами, чтобы растолочь. После того, как вы удалили все кости, добавьте высушенные и промытые бобы и нут и закройте крышкой до обеда. Подавать с хлебом.

Рецепт с курицей каттиаторе в медленноварке

— Автор BellyBelly

Состав:

  • 1 кг курицы (грудка, бедро или Мэриленд — как хотите)
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 1 стакан грибов (обычно добавляю еще, я люблю грибы!)
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока
  • Оливки Каламата (по желанию — около чашки, но я их не использую)
  • Сок одного лимона
  • Томатная паста
  • Петрушка — нарезанная
  • Соль и перец по вкусу

Процедура:

Выложите все в мультиварку и хорошо перемешайте.Подавайте с рисом или картофелем и наслаждайтесь!

Рецепт супа из куриной тортильи в медленноварке

— Автор сообщения Кристи

Состав:

  • Куриный бульон, 6 стаканов
  • 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка нарезанного анчо-чили (в Австралии я просто использую халапеньо, потому что могу его найти)
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Соль и перец
  • ЛИБО 1 жареный чок, разобранный и брошенный в ИЛИ 800 г рубленого куриного мяса
  • 1 стакан кукурузных зерен
  • 1 авокадо (нарезанный с лимонным соком)
  • 1 горсть нарезанного кориандра
  • 6 кукурузных лепешек (или 3 мучных лепешки)

Процедура:

  1. Положите бульон, чеснок, тмин, помидоры, лавровый лист, соль и перец в мультиварку.Слегка покрасьте курицу с луком на сковороде, пока она не закроется, и поместите в мультиварку, ИЛИ просто разделите жареную курицу и положите туда с луком. Я ставлю это на 1 час на высокой скорости, затем добавляю кукурузу и ставлю на слабую на 2-4 часа, в зависимости от куриного мяса.
  2. За 10 минут до подачи нарезать лепешки полосками по 2 см и обжарить на сковороде в оливковом масле или легком масле канолы и слить на кухонную бумагу.
  3. Для подачи выложить суп в миску, засыпать 2 ложками измельченного авокадо, полосками тортильи и посыпать кориандром.Если хотите, можете положить сверху ложку сметаны. Подавать с подогретыми лепешками и маслом или с небольшим салатом, заправленным перцем, кукурузой, черными оливками и гуакамоле. (это на ужин сегодня вечером)

Это блюдо из медленноварки с очень низким содержанием жира, проблема может быть только в жарке тортильи … так что, если вы на диете, вы можете запекать тортилью до тех пор, пока они не станут хрустящими, я полагаю, или, если вы ленитесь, бросьте несколько чипсов из тортильи (желательно кукурузная лепешка).

Рецепт курицы в медленноварке Jo’s

— Автор сообщения Джо

Состав:

  • 500 г куриное бедро / грудка, нарезанные кубиками
  • 1 банка измельченных помидоров
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка горчичного порошка
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 3 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки томатной пасты

Процедура:

Положите курицу в мультиварку. Смешайте все остальные ингредиенты и полейте курицу.Готовьте на медленном огне в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 6 часов +. У нас было это с рисом, и это было вкусно!

Рецепт сливочного домашнего тушеного мяса из курицы в медленноварке

Состав:

  • 235 мл обезжиренного сгущенного молока
  • 30г Универсальная мука
  • 680 г куриные бедра или грудка
  • 340 г свежие шампиньоны
  • 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
  • 410 г репчатого лука (я использовала маринованный лук)
  • 2 крупные крупно нарезанные моркови
  • 340г зеленый горошек замороженный, размороженный
  • Куриный бульон 235 мл
  • 3г соль
  • .5 г молотого черного перца
  • .3 г сушеного майорана
  • .3 г сушеного розмарина
  • 15 г нарезанной свежей петрушки

Вместо предложенных трав я пошел с итальянскими травами, так как это покрыло травы, упомянутые выше, а затем некоторые.

Процедура:

  1. В небольшой миске смешайте муку и сгущенное молоко до однородной массы.
  2. Положите курицу, грибы, картофель, лук, морковь и горох в мультиварку.
  3. Влить молочную смесь и куриный бульон.
  4. Приправить солью, перцем и зеленью.
  5. Готовьте на медленном огне 6 часов.
  6. Добавьте петрушку непосредственно перед подачей на стол.
  7. Подавать с рисом или макаронами.

Рецепт сливочно-куриной запеканки в медленноварке

Состав:

  • 1 луковица
  • Бекон 4 ломтика
  • 125г грибов
  • Цыпленок весом 1 и 1/2 кг (я считаю, что филе бедра можно использовать в мультиварке. Филе грудки слишком сильно высыхает)
  • 2 столовые ложки муки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 банка грибного супа
  • 60 мл воды
  • 40 мл сливок по желанию
  • Соль и перец

Процедура:

  1. Лук очистить и мелко нарезать.Бекон и грибы нашинковать.
  2. Куриный кубик и обвалять в муке, приправить солью и перцем.
  3. Соте из лука, бекона и грибов.
  4. Добавить к курице, залить супом и водой. Размешайте как следует. Накройте форму для запекания в мультиварке примерно на 6 часов.
  5. Добавить сливки и украсить петрушкой.

Цыпленок в медленноварке с соусом барбекю Рецепт

Состав:

  • 1 целая курица (1-1,5 кг)
  • 40 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 4 столовые ложки томатного соуса
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 ст.л. нарезанного чатни из манго
  • 2.5 мл французской горчицы
  • 1 чайная ложка сахарной пудры
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Процедура:

Натрите внутреннюю часть кастрюли небольшим количеством сливочного масла. Вытрите курицу и приправьте внутри и снаружи небольшим количеством соли и перца. В большой сковороде нагрейте оставшееся масло и обжарьте курицу. Переложите в мультиварку. В оставшееся на сковороде сливочное масло добавить лук и варить 2–3 минуты, не окрашивая. Добавьте в сковороду оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения.Полить курицу и готовить рекомендованное время, время от времени поливая.

Рецепт куриной сальсы в медленноварке

— Автор сообщения Cailin

Состав:

  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей
  • 1 упаковка смеси приправ для тако с пониженным содержанием соли
  • 1 банка сальсы
  • 1/4 стакана легкой сметаны

Процедура:

  1. Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем.
  2. Добавьте куриные грудки.
  3. Посыпать смесью приправ для тако.
  4. Топ с сальсой.
  5. Готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или на высоком уровне в течение 3 часов, в зависимости от вашей мультиварки.
  6. Когда вы будете готовы к подаче, выньте курицу из кастрюли.
  7. Добавьте 1/4 стакана сметаны.
  8. Подавать с рисом.

Рецепт курицы с лимоном в медленноварке

— Автор сообщения Люси

Состав:

  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • Соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
  • Куриный бульон 2 и 1/4 стакана (я использую картонную коробку)

Процедура:

  1. Приправить курицу солью и перцем и выложить на дно мультиварки
  2. Добавить чеснок и рис
  3. Смешайте лимонный сок и куриный бульон и полейте курицу.
  4. Осторожно перемешайте, чтобы получить соединение
  5. Готовить на медленном огне 8 часов

Это подается с овощами на пару.

Рецепт из курицы по-бирмански в медленноварке

— Автор сообщения Wheatie

Состав:

  • 20 г топленого масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1,5 ст.л. лимонной травы, мелко нарезанной
  • 1 небольшой красный перец чили, мелко нарезанный
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 3 ч.л. тертого имбиря
  • 1,5 ч.л. молотого куркума
  • 0,25 ч. Л. Молотого кардамона
  • 0,5 ч.л.молотой корицы
  • 0,25 ч. Л. Молотого тмина
  • .25 ч.л.молотых семян кориандра
  • 0,25 ч.л. молотого имбиря
  • 0,5 ч. Л. Соли
  • 0,5 ч. Л. Измельченного черного перца
  • 1,5 кг куриных грудок, разделенных пополам (но в следующий раз я могу использовать бедра или кусочки курицы)
  • Куриный бульон 1 чашка
  • Нарезанный свежий кориандр для подачи.

Процедура:

  1. Растопите топленое масло на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте все остальное, кроме курицы, бульона и свежего кориандра.Готовьте 1 минуту или до появления аромата.
  2. Выложите курицу на сковороду и обмажьте луковой смесью, а затем вылейте все это в мультиварку.
  3. Добавьте склад. Накройте крышкой и готовьте на высокой скорости 1,5 часа, затем на низкой температуре 3 часа или, в качестве альтернативы, в автоматическом режиме в течение 5-6 часов. Я немного загустила соус пастой из кукурузного крахмала и подала его с рисом, посыпав кориандром. Вкуснятина, и это немного возбуждает, поэтому я добавил ложку сметаны, чтобы немного успокоить ситуацию.

Рецепт карри с курицей в медленноварке

— Автор сообщения Люси

Состав:

  • 4 куриные грудки, очищенные от кожи и жира
  • 2 столовые ложки пасты тандури (я использую марку Sharwoods в банке)
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 банка соуса Taylor’s Kashmiri Butter Chicken с курицей
  • 1 стакан воды

Процедура:

  1. Нарежьте куриную грудку толстыми полосками
  2. Комбинировать с пастой тандыри
  3. Место в мультиварке
  4. Добавить мелко нарезанный лук и банку сливочного куриного соуса
  5. Добавьте воды и перемешайте, чтобы объединить
  6. Готовить на медленном огне 6 часов

Подавать с рисом басмати и маком!

Вкусный рецепт цельнозерновой курицы Кэти

— Автор сообщения Сара

Состав:

  • 1 (# 13) курица целиком без кожи
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/3 стакана соевого соуса
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана меда
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 2 чайные ложки бальзамического уксуса
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока

Процедура:

  1. Снимите кожу с курицы и очистите внутреннюю полость от содержимого.Промокните курицу бумажным полотенцем и поместите в мультиварку.
  2. В миске смешайте куриный бульон, соевый соус, оливковое масло, мед, Вустерширский соус, бальзамический уксус, лимонный сок, кунжутное масло и измельченный чеснок. Залить смесью курицу и накрыть крышкой.
  3. Готовьте курицу на низкой температуре в течение 8 часов или 4 часа на высокой температуре.
  4. Раздвиньте и подавайте поверх жасминового риса.

(у меня была только курица №9, так что пришлось смириться с этим).

Итальянский рецепт с курицей и картофелем в медленноварке

— Автор сообщения Джо

Состав:

  • 2 куриные грудки без кожи и костей
  • 1/2 стакана итальянской заправки для салата
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 стакана тертого пармезана или сыра Романо
  • 4 картофелины, очищенные и нарезанные дольками

Процедура:

  1. Положите курицу на дно мультиварки.
  2. Посыпать половиной итальянской заправки, специями и тертым сыром.
  3. Выложите картофель сверху или вокруг курицы.
  4. Посыпать остальной заправкой, специями и сыром.
  5. Варить на медленном огне 6-8 часов.

Моя мультиварка объемом 3,5 л, если у вас 5 л, возможно, вам придется удвоить количество ингредиентов.

Рецепт перепелов в медленноварке 1

— Автор сообщения Cailin

Состав:

(подходит для пуссена или любой мелкой птицы)

  • 8 перепелов [разрезать]
  • 1 стакан муки
  • 1/2 стакана арахисового масла
  • Куриный крем-суп, 2 банки
  • 2 банки сельдерея-супа
  • Куриный бульон 2 банки
  • 1/2 стакана белого вина [сухое]
  • 2 белые луковицы [тонко нарезанные]
  • 2 лавровых листа
  • 1/3 стакана сыра пармезан

Процедура:

  1. Промойте птицу и обсушите внутри и снаружи, приправьте солью и перцем по вкусу и посыпьте мукой.
  2. Браун в горячем арахисовом масле на сковороде.
  3. Смешайте перепелов с супами, бульоном, вином, луком и лавровым листом в мультиварке и готовьте на высокой температуре в течение 4 часов, а затем убавьте огонь до минимума на 7-8 часов или до тех пор, пока птица не станет мягкой.
  4. Удалить лавровый лист, добавить сыр и варить еще 30 мин. Подавать с рисом или лапшой.

Рецепт перепелов в медленноварке 2

— Автор сообщения Cailin

Состав:

  • Мука
  • Соль и перец
  • Нефть
  • Грибы свежие; нарезанный
  • Лук нарезанный
  • 1 банка (13.75 унций) бульон
  • 1/2 канистра для воды

Процедура:

  1. Мука, ​​соль, перец для птиц.
  2. Коричневый цвет в небольшом количестве масла на железной сковороде.
  3. Переместить в мультиварку грудкой вниз.
  4. В той же сковороде слегка обжарить грибы и лук.
  5. Добавьте бульон и воду. Полить птицами и варить 30 минут на сильном огне или 4-6 часов на слабом.
  6. Подавать с рисом.

Мультиварка Терияки Пуссен Рецепт

— Автор сообщения Cailin

На 4 порции
Время приготовления 5 минут
Время приготовления: готовить на высокой скорости 3-5 часов

Состав:

  • 4 Пуссена, около 450 г / фунт каждый
  • Соль и перец
  • 225 г кусочки консервированного ананаса, консервированный сок
  • Веточки свежего кориандра
  • 150 мл соуса терияки
  • 2 столовые ложки меда
  • Веточки свежего кориандра и кисточки из зеленого лука для украшения
  • Вареный белый и дикий рис для подачи.

Процедура:

  1. Разогрейте мультиварку на сильном огне. Слегка промойте или протрите Пуссены и приправьте полости. Слейте воду из ананаса, оставив сок, и положите ломтики ананаса в полости Пуссена вместе с несколькими веточками кориандра. Поместите в мультиварку.
  2. Смешайте консервированный сок с соусом терияки и медом, доведите до кипения и полейте Пуссеном. Накрыть крышкой и варить на высокой температуре 3-5 часов. Достаньте из кастрюли и подавайте с веточками кориандра, кисточками зеленого лука и свежеприготовленным рисом.Для более густого соуса доведите жидкость до кипения и добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, смешанную с 2 столовыми ложками воды, готовьте, помешивая, пока не загустеет!

Рецепт жареного цыпленка в медленноварке №2

Состав:

  • 1 цыпленок на свободном выгуле
  • Свежий измельченный чеснок
  • Свежий розмарин, мелко нарезанный

Процедура:

  1. Разотрите чеснок и розмарин внутри и снаружи курицы.
  2. Вы можете сначала поджарить курицу, если хотите, или можете положить пару кусочков сливочного масла на грудку под кожу.
  3. Обрызгайте мультиварку и готовьте на высокой скорости около 3-4 часов или на слабой в течение 5-6 часов (в зависимости от вашей мультиварки). Из него получается около 1/4 стакана сока, из которого можно приготовить вкусный соус.

Цыпленок в медленноварке с грибами Рецепт

Состав:

  • 2 столовые ложки масла
  • 2 кг куриного филе бедра, нарезанное кубиками
  • 250 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
  • 2 маленьких лука-порея
  • 1 стакан белого вина
  • 2 стакана куриного бульона
  • 2 чайные ложки измельченного черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего лимонного тимьяна
  • 2 столовые ложки простой муки
  • 3/4 стакана сливок
  • 3/4 стакана сметаны

Процедура:

  1. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием.Добавляйте курицу партиями и готовьте на среднем огне, пока она не подрумянится. Поместите курицу в съемную посуду.
  2. Сверху курицу с грибами, луком-пореем, вином, бульоном, перцем, солью и лимонным тимьяном. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8-10 часов или на сильном 4-5 часов.
  3. Добавьте смешанную муку, сливки и сметану за 1 час до окончания приготовления. Закройте крышку и продолжайте приготовление.

Это будет обслуживать 8 человек. Я использовала 1 кг филе куриной грудки, нарезанное кусочками.Я также не добавила лимонный тимьян, так как забыла его купить. Я сохранил все в том же духе, потому что моя мультиварка большая, я собирался пропустить половину всего, но передумал.

Рецепт куриного супа с лапшой в медленноварке

— Автор сообщения Кристи

Состав:

  • Куриный бульон 4 чашки
  • 2 нарезанные моркови
  • 2 нарезанных картофеля
  • 2/3 стакана замороженной кукурузы
  • 1 нарезанная головка брокколи
  • 1/4 нарезанного лука
  • 2 чайные ложки петрушки или 1 горсть нарезанной свежей петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец
  • 2 нарезанные куриные грудки / или 1/2 жареной курицы
  • макаронные изделия, измельченные 100гр.

Процедура:

Я кладу бульон, овощи, чеснок и специи в мультиварку на сильном огне на 2 часа, затем добавляю курицу еще на час на слабой температуре, а затем макароны на последние 30 минут.Действительно приятно, когда вы жульничает, и не хочется готовить, если вы используете жаркое, это так просто. Также, если вы играете в Weight Watchers, это всего лишь 3 очка за подачу.

Рецепт курицы с абрикосом в медленноварке

Состав:

  • 500г-600г курица (грудка или бедра)
  • 1 банка абрикосового нектара
  • 1 пакет французского лукового супа
  • 1 столовая ложка карри-порошка
  • 1 банка абрикосов без жидкости

Процедура:

  1. Порежьте курицу на более мелкие кусочки по своему вкусу, затем бросьте все в мультиварку и перемешайте до однородного состояния.
  2. Готовьте на медленном огне около 8 часов.
  3. Подавать с рисом и овощами на пару или с чем-нибудь еще.

Рецепт курицы с лемонграссом и имбирем в медленноварке

— Автор сообщения Angel

Состав:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 кг куриного филе бедра, без кожи и жира
  • 2 нарезанных лука
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • Имбирь, 5 см, очищенный и нарезанный
  • 2 больших красных перца чили без семян, нарезанные ломтиками
  • 2 стебля лимонной травы, обрезанные и с синяками
  • 1/2 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 2 столовые ложки устричного соуса
  • Перец черный свежемолотый
  • 200 г сахарного горошка

Процедура:

  1. Нагрейте масло и быстро запакуйте курицу порциями.Переложите в мультиварку.
  2. Убавить огонь, добавить лук и чеснок и варить 1-2 мин. Поместите в мультиварку с оставшимися ингредиентами, кроме сахарного горошка.
  3. Накрыть крышкой и варить на высокой температуре 3-4 часа или на низкой температуре 5-6 часов.
  4. Примерно за 15 минут до подачи на стол добавить сахарный горошек и перемешать.

Обслуживает 4-6 человек

Куриный строганов в медленноварке Рецепт

— Автор сообщения Sarah_H

Состав:

  • 1 фунт замороженной куриной грудки без кожи и костей
  • 1 банка крем-суп грибной обезжиренный
  • 16 унций.картон обезжиренной сметаны
  • 1 пакет сухой луковой суповой смеси

Процедура:

  1. Положите замороженную курицу на дно мультиварки.
  2. Смешать суп, сметану, луковый суп и залить курицей.
  3. Варить на медленном огне 7 часов.

На 6 порций. (4 балла) Если хотите, подавайте его с рисом или лапшой, но не забудьте добавить эти баллы.

Кисло-сладкая индейка и рецепт риса медленного приготовления

— Автор сообщения Sarah_H

Состав:

  • 16 унций постного фарша из индейки (или говядины)
  • 1 чашка измельченных ананасов, упакованных во фруктовый сок, неосушенных
  • 1 3/4 стакана томатного соуса
  • 2 столовые ложки коричневого сахара твин
  • 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 1 и 1/2 стакана нарезанного зеленого перца
  • 1 чашка нарезанного лука
  • 2 ч.сушеные хлопья петрушки
  • 1 1/3 стакана сырого риса быстрого приготовления

Процедура:

  1. В большой сковороде, опрысканной кулинарным спреем со вкусом сливочного масла, коричневое мясо.
  2. Сбрызните емкость для мультиварки спреем со вкусом сливочного масла. В подготовленной емкости смешайте неосушенный ананас, томатный соус, коричневый сахар и соевый соус.
  3. Добавьте зеленый перец, лук и хлопья петрушки.
  4. Добавьте обжаренное мясо и сырой рис. Хорошо перемешайте.
  5. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов.Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

На 6 порций (1 чашка) 239 калорий, 7 г жира, 16 г белка, 28 г углеводов, 587 мг натрия, 31 мг кальция, 3 г клетчатки. WW: 5 баллов.

Рецепт с курицей и пармезаном в медленноварке

— Автор сообщения Тамара

Состав:

  • 3 куриные грудки
  • 1 яйцо
  • 1 ч. соль
  • 1/4 ч. Л. перец
  • 1 стакан панировочных сухарей с приправами
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 8 унций.соус маринара
  • 1 фунт тертого сыра моцарелла
  • 1 стакан пармезана

Процедура:

  1. Куриную грудку разрезать пополам.
  2. В миске взбить яйцо, соль и перец.
  3. Обмакнуть курицу в яйцо, затем посыпать крошкой.
  4. В большой сковороде обжарьте курицу в масле до золотистой корочки.
  5. Выложить обжаренную курицу в мультиварку и залить маринарой.
  6. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов.
  7. Добавить сыр, накрыть крышкой и варить еще 30 минут.

Рецепт острых куриных бедер в медленноварке

— Автор сообщения Тамара

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 6 часов
Порций: 6

Состав:

  • 2 фунта. Бедра куриные без кожи без костей, обрезанные, нарезанные на кусочки размером 1 1/2 дюйма
  • 14 унций. томаты консервированные, нарезанные кубиками, недренированные
  • 6 унций. томатная паста
  • 1 приготовленная, нарезанная луковица
  • 2 стакана вареной моркови, нарезанной кубиками
  • 1 ст.сушеный базилик
  • 1 ч. сушеный орегано
  • 1/2 ч. Л. тимьян сушеный, измельченный
  • 1/2 ч. Л. розмарин, измельченный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 ч. Л. черный перец
  • 1/2 стакана свежего апельсинового сока
  • 1-1 / 2 ч.л. сахара
  • 2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 4 ломтика вареного бекона, раскрошенного

Процедура:

  1. Смешайте первые 13 ингредиентов и половину цедры апельсина в электрической мультиварке на слабом огне.
  2. Тщательно перемешать.
  3. Накрыть крышкой и варить от 6 до 61/2 часа или до полной готовности курицы.
  4. Добавьте лимонный сок и оставшуюся цедру апельсина.
  5. Подавать, посыпав раскрошенным беконом.

Кисло-сладкий куриный рецепт для медленноварки

— Автор Nic

Состав:

  • Курица, нарезанная кубиками 600 г
  • 1 нарезанная луковица
  • По 1 стакану нарезанной моркови, зеленого перца и сельдерея
  • 1 столовая ложка соевого соуса без горки
  • 1/2 чайной ложки нарезанного имбиря
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана кусочков ананаса (без добавления сахара)
  • 1 и 1/2 стакана ананасового сока (без добавления сахара)
  • 1/4 чайной ложки китайских 5 специй
  • 2 чайные ложки порошка куриного бульона
  • 1 столовая ложка томатного соуса
  • 2 столовые ложки томатной пасты

Процедура:

  1. Подготовить все овощи, оставить в стороне.Обжарить курицу, добавить лук, морковь, перец и сельдерей, варить пять минут.
  2. Добавьте имбирь, соевый соус, томатную пасту и кусочки ананаса.
  3. Смешать кукурузный крахмал с ананасовым соком и добавить в сковороду.
  4. Готовьте еще 5-7 минут или до готовности овощей.

Легкий рецепт курицы в медленноварке

— Автор Tulip

Состав:

  • 1 курица без костей, кусочками
  • 4 картошки; квартал
  • 5 морковок; нарезать кусками
  • 3 стебля сельдерея; разрезать пополам
  • 1 стакан куриного бульона; или вода
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки чеснока; порошкообразный

Процедура:

  1. Налейте на дно кастрюли 1 стакан воды или куриного бульона.
  2. Затем выложите слой картофеля, затем моркови, затем сельдерея.
  3. Сверху добавить курицу.
  4. Посыпать курицу базиликом, перцем, солью и чесноком.
  5. Готовьте при низкой температуре от 6 до 7 часов или при высокой температуре около 3 1/2 часов.

Тайский рецепт карри с зеленым цыпленком в медленноварке

Состав:

  • 1 кг куриной грудки, нарезанной кубиками
  • Зеленая паста карри, 3 столовые ложки (я купила банку, но думаю, вы можете получить пакетики?).
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • 1 стакан стручковой фасоли, нарезанной
  • 1/2 стакана нарезанной цветной капусты
  • 1 измельченный красный перец
  • 2 чайные ложки сахара

Процедура:

Бросьте все в мультиварку и перемешайте.Готовьте в автоматическом режиме в течение 6 часов или на медленном огне в течение 8-10 часов. Подавать с рисом или мы ели наш с теплым хлебом наан для макания. Ням!

Рецепт с курицей и пармезаном в медленноварке

Состав:

  • 2 ч.л. оливкового масла
  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 1/3 стакана измельченных помидоров
  • 2 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сахара
  • Щепотка семян сельдерея (я не нашла ничего, поэтому вместо этого использовала несколько встряски соли сельдерея)
  • 2 столовые ложки красного сухого вина
  • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Процедура:

  1. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
  2. Добавьте курицу и жарьте, пока она не подрумянится.
  3. Смешайте курицу и следующие 5 ингредиентов в мультиварке.
  4. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 4 часов (в рецепте указано 6-8, но я считаю, что куриных грудок нужно всего около 4).
  5. Смешайте сыры в небольшой миске и посыпьте ими курицу.
  6. Готовьте, пока сыры не расплавятся, около 15 мин.

Я предполагаю, что из этого рецепта курицу нарезали, но я оставил им грудки целыми, и они были в порядке, но вы могли бы их разрезать, и вы, вероятно, могли бы оставить подрумянивание и просто бросить все это.

На порцию: 249 ккал, 8,3 г жира, 364 мг натрия, 1,3 г клетчатки. На 4 порции. 5,5 балла.

Рецепт бургундской куриной запеканки в медленноварке

— Автор сообщения Kimashswan

Состав:

  • 8 куриных бедер без кожи
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 нарезанная луковица
  • 100 г коричневых грибов, нарезанных ломтиками
  • 1 красный перец, нарезанный ломтиками
  • 1 пакет острого томатно-лукового супа
  • 350 мл воды
  • 75 мл красного вина
  • 15 мл томатной пасты
  • 5 мл Вустерширского соуса
  • 1 мл сушеного тимьяна

Процедура:

  1. Положите кусочки курицы в мультиварку.Приправить и посыпать луком, грибами и красным перцем.
  2. Соедините оставшиеся ингредиенты и полейте курицей и овощами. Накрыть крышкой и варить около 6 часов на слабом огне.
  3. Удалите кусочки курицы и перемешайте соус перед подачей на стол. На 4-6 порций, очень хорошо замораживает.

Рецепт курицы со спаржей или грибами в медленноварке

— Автор pebbles2820

Состав:

  • 1 кг цыпленка
  • 1 банка либо сливок из спаржи или крем-супа из грибов
  • Дополнительные грибы или спаржа, если хотите
  • 1/2 стакана воды
  • Соль и перец

Рецепт запеканки с курицей и рисом в медленноварке

— Автор сообщения Кристи

Состав:

  • 1 банка (10 3/4 унции) Куриный крем-суп Healthy Request (Я просто купила куриный крем для здоровья)
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • 1/2 стакана (один 2.Банка 5 унций) нарезанных грибов, не осушенных
  • 1 стакан мелко нарезанного сельдерея
  • 1/2 стакана мелко нарезанного лука
  • 1 стакан сырого риса
  • 16 унций нарезанной сырой куриной грудки без кожи и костей

Процедура:

  1. Обрызгайте емкость для мультиварки кулинарным спреем.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *