Печенье вкусное и быстрое рецепт: Быстрое песочное печенье к чаю с ванилью рецепт с фото пошагово и видео

Печенье быстрое рецепт — как быстро приготовить печенье дома — УНИАН

Такой рецепт пригодится, когда нужно на скорую руку приготовить домашнюю выпечку.

Рецепт быстрого домашнего печенья / фото ua.depositphotos.com

Домашнее печенье — вкусные и любимое лакомство к чаю или кофе. А приготовленные на скорую руку вкусности выручат, если вдруг нужно срочно сделать вкусную выпечку, чтобы угостить ими гостей.

Печенье «Взлетное»

  • Мука — 400 г
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное — 300 г
  • Яйца — 3 шт.

Соединить в одной миске яйца, сахар и масло. Взбить все в пышную однородную массу.

Читайте такжеКак приготовить сливовый соус: лучшие рецепты

Затем соединить с мукой, и быстро замесить тесто.

Включить духовку.

Отсадить печенье на противень при помощи кондитерского мешка с зубчатой трубочкой в виде палочек длиной 5-6 см. Выпекать при температуре 200-220°С в течение 10 минут.

Быстрое песочное печенье с ванилью

  • Мука — 1,5 ст.
  • Яйца — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 ст.
  • Растительное масло — 0,5 ст.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

В миску вбить яйцо. Добавить ванильный и обычный сахар. Влить растительное масло, и хорошо перемешать ложкой до консистенции густого меда.

Всыпать половину муки и разрыхлитель. Сначала замешать густое тесто ложкой.

Как быстро приготовить вкусное печенье / фото ua.depositphotos.com

Добавить оставшуюся муку и замесить тесто руками. Скатать из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Обвалять их из стороны в сахаре.

Выложить шарики на противень. Украсить полукруглыми надрезами, или другими по желанию. Выпекать при температуре 180°С в течение 10-15 минут.

Быстрое печенье с вареньем

  • Мука — 320 г
  • Сливочное масло (или маргарин) — 250 г
  • Сахарная пудра — 210 г
  • Яичные желтки — 5 шт.
  • Варенье абрикосовое — 5 ст. л.

Масло растереть с сахарной пудрой. Добавить желтки. Снова перемешать.

Читайте такжеПышный омлет: как приготовить питательное блюдо на завтракПостепенно ввести муку. Хорошо перемешать.

Высыпать тесто в кондитерский мешок или же можно столовой ложкой выложить тесто, формируя красивые кружочки, на застеленную пекарской бумагой форму.

Выпекать при температуре 190°С примерно 10 минут. Оставить охлаждаться. Остывшее печенье «склеить» между собой вареньем.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Топ 10 рецептов домашнее печенье на скорую руку (641.5 ккал)

Печенье на скорую руку выручит вас, если надо быстро приготовить выпечку к чаю или кофе, порадовать ребёнка или встретить гостей.

Рецептов такого печенья множество, достаточно иметь на заметке три из них и хозяйка может считать, что она всегда «во всеоружии».

Ну а мы подарим вам не три, а целых 10 рецептов вкусного и быстрого домашнего печенья. Подробно разбираем, как приготовить “Самое быстрое домашнее печенье” с фото пошагово, а ниже вы найдёте ещё 9 рецептов быстрого печенья:

  1. Печенье «Минутка»
  2. Быстрое печенье без масла и муки
  3. Пирожное на скорую руку к чаю или кофе
  4. Шотландское песочное печенье
  5. Печенье “Кошачьи язычки”
  6. Французское сахарное печенье “Твиль”
  7. Простое печенье из трёх ингредиентов
  8. Коржики
  9. Быстрое слоёное печенье на скорую руку
  • Масло сливочное 100 г.
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 200 г
  • Мука 240 г.
  • Сода ½ ч.л. (можно погасить 0,5 ч. л. лимонного сока или уксуса)
  • Корица молотая 3 г.
  • Имбирь молотый (по желанию)  по вкусу

Калории: 642 ккал

Белки: 10.7 г

Жиры: 25.1 г

Углеводы: 91.65 г

  • Размягченное сливочное масло, яйца, сахар, просеянную муку и соду смешать, добавить корицу (можно ещё добавить молотый имбирь).

  • Завести тесто.

  • Чайной ложкой выложить печенье на противень, застеленный пергаментом.
    Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.

  • Печенье остынет и будет хрустящим, поэтому с противня печенюшки лучше снимать горячими.

    Приятного чаепития!


Печенье «Минутка»

Продукты (на 3 порции)

  • Мука пшеничная – 300-400 г (2-3 стакана)
  • Маргарин или масло сливочное – 200-250 г
  • Молоко – 60 г
  • Сахар – 150 г
  • Сахар ванильный – 1 ч. ложка
    или ванилин – на кончике ножа

Приготовление

  1. Подготовить продукты для печенья “Минутка”.
  2. Маргарин вынуть из холодильника для размягчения. (Сливочное масло использовать можно, но не высокой жирности, в противном случае печенье при выпекании может растекаться.)
  3. Маргарин (мягкий, но не растаявший) размять до консистенции густой сметаны.
  4. Смешать маргарин с сахаром и ванильным сахаром.
  5. Все взбить до образования пышной массы.
  6. Затем добавить небольшими порциями молоко.
  7. Когда сахар растворится, прибавить просеянную муку (300-350 г).
  8. Все хорошо перемешать. Делать это нужно быстро, чтобы маргарин не нагрелся. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. При необходимости, добавить остальную муку.
  9. Включить духовку, разогреть ее до 180-200 градусов. Печенье нужно ставить только в хорошо прогретую духовку, иначе оно расплывется и потеряет форму.
  10. Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки (диаметром примерно 3 см). Заготовки для печенья не должны быть приплюснутыми, так как в духовке печенье оседает. Между печеньями нужно оставить место, потому что при выпечке они немного расплываются.
  11. Если печенье начинает расплываться или оседать на этапе подготовки к выпечке, значит тесто недостаточно густое. В этом случае нужно снова переложить тесто в миску и добавить немного муки.
  12. Выпекать печенье “Минутка” в разогретой духовке примерно 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Следить за готовностью – время выпечки зависит от размеров печенья и особенностей духовки.

Быстрое печенье без масла и муки

Продукты

  • Кокосовая стружка – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца куриные – 2 шт.

Как приготовить кокосовое печенье, без масла и муки:

  1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
  2. Из полученного клейкого теста формуем печенье в виде шариков.
  3. Раскладываем кокосовое печенье на противень с пергаментом. Выпекаем быстрое печенье в разогретой духовке 15 минут при 200 градусах.
  4. Кокосовое печенье готово. Приятного аппетита!

Пирожное на скорую руку к чаю или кофе

Продукты (на 10 порций)

  • Масло – 150 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 0,75 стакана
  • Лимон (сок и цедра) – 0,5 шт.
  • Мука – 1,5 стакана

Как приготовить пирожное к чаю на скорую руку:

  1. Взбить яйца.
  2. Растереть добела масло.
  3. Натереть цедру лимона.
  4. В масло добавить взбитые яйца, сахар, сок и цедру лимона, муку. Хорошо перемешать.
  5. Противень застелить бумагой и смазать маслом.
  6. Включить духовку.
  7. Равномерно выложить тесто на противень, покрытый смазанной маслом бумагой. Слой теста должен быть 0,5 см
  8. Выпекать в разогретой духовке до полуготовности (7 минут при температуре 180 градусов).
  9. Разрезать на прямоугольные кусочки и допечь печенье на скорую руку (еще 7-10 минут).
  10. Вкусное пирожное на скорую руку готово. Приятного аппетита!

Шотландское песочное печенье

Продукты

  • Масло сливочное – 250 г
  • Мука пшеничная – 400-450 г (2,5-3 стакана)
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г (1 пакетик)

Приготовление

  1. Поместите в миску сахарный песок, ванильный сахар и масло.
  2. Взбивайте миксером сначала на маленькой скорости, а затем на большой.
  3. Введите муку.
  4. Быстро замесите тесто руками.
  5. Сделайте из теста колбаски, диаметром 2,5 см и поместите в холодильник до затвердения (30-40 минут).
  6. Нарежьте кусочками толщиной 5 мм
  7. Включите духовку.
  8. Противень слегка смажьте маслом. Печенье разложите на смазанный жиром противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200°С (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 минут.

Печенье “Кошачьи язычки”

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 100 г
  • Яйца категория С0 (крупные) – 3 шт. (только белки)
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г

Приготовление

  1. К моменту приготовления масло должно быть мягким, поэтому из холодильника его следует достать заранее. Сразу же включим разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
  2. Яйца очень аккуратно разделим на белки и желтки: потребуются лишь белки.
  3. В миску выложим сахарную пудру и мягкое масло, порезав его на кусочки.
  4. Силиконовой лопаткой или ложкой перетрем масло с сахарной пудрой до получения мягкой однородной массы.
  5. Просеем к сладкой масляной массе половину порции муки.
  6. Туда же зальем половину порции белков. Перемешаем.
  7. Просеем оставшуюся часть муки, добавим остаток белков. Перемешаем. Тесто получается вязкой консистенции.
  8. Заполним приготовленным тестом кондитерский шприц с плоской насадкой.
  9. Противень застелем пищевым пергаментом. Если вы не уверены в качестве бумаги, то рекомендую смазать поверхность тонким слоем растительного масла. Отсадим на пергамент заготовки в виде палочек длиной 5-6 см толщиной 1 см.
  10. При температуре 180 градусов печенье следует выпекать 15 минут.

Французское сахарное печенье “Твиль”

Продукты

  • Сахар – 140 г
  • Белок яичный – 2 шт.
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука – 80 г
  • Масло растительное – для смазывания

Приготовление

  1. Прежде всего подготовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазываем очень тонким слоем растительного масла.
  2. В миску кладём 2 яичных белка, добавляем 140 грамм сахара, перемешиваем.
  3. Добавляем 80 грамм растопленного сливочного масла, перемешиваем.
  4. Добавляем 80 грамм просеянной муки, перемешиваем. Тесто готово.
  5. Выкладываем половину чайной ложки теста на противень и при помощи чайной ложечки, смоченной маслом, формуем тоненькие круглые печенья диаметром 5-6 сантиметров.
  6. Выпекаем сахарное печенье “Твиль” небольшими порциями в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 6-8 минут, до золотистого цвета.
  7. Горячими снимаем с противня и при помощи скалки придаем форму черепицы. Пока печенье горячее – оно эластичное и ему можно придавать форму. Даем печенью остыть.
  8. Выкладываем на блюдо и подаём очень вкусное, нежное и красивое французское печенье к столу. Приятного аппетита!

Простое печенье из трёх ингредиентов

  1. Подготовить три ингредиента: сгущенное молоко, сливочное масло и крахмал. Для этого рецепта подойдет как кукурузный, так и картофельный крахмал, но картофельного крахмала понадобится чуть больше
  2. Сливочное масло размягчить, дав ему постоять минут 20 при комнатной температуре.
  3. В миску с размягченным маслом выложить сгущеное молоко.
  4. Добавить крахмал.
  5. Хорошо лопаточкой перемешать все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
  6. Отрывать по небольшому кусочку теста и формировать шарики размером с грецкий орех. Включить и разогреть духовку.
    Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложить шарики теста на противень на большом расстоянии друг от друга.
  7. Вилкой приплюснуть каждый шарик, как показано на фото.
  8. Отправить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
  9. Готовое печенье на сгущенке должно быть слегка румяным снизу и светлым сверху.
  10. Перед подачей печенье следует полностью остудить.
  11. Простое печенье из трёх ингредиентов готово! Приятного чаепития!

Коржики

Продукты (на 8 порций)

  • Мука – 2 стакана
  • Масло (мягкое) – 2 ст. ложки
  • Сметана – 0,6 стакана
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки (по вкусу)
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Соль (по желанию) – 1 щепотка

*

Для смазывания:

Приготовление

  1. Включить духовку.
  2. Муку просеять в миску холмиком.
  3. Сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло.
  4. Перемешать все ложкой.
  5. Замесить мягкое тесто руками.
  6. Полученное тесто раскатать слоем примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.
  7. Взбить яйцо.
  8. Уложить коржики на лист.
  9. Сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались.
  10. Смазать их взбитым яйцом.
  11. Поставить лист с коржиками в духовку на среднюю полку, выпекать в горячем духовом шкафу (180-190 градусов) примерно 10—15 минут.
  12. Коржики готовы.
  13. Приятного чаепития!

Быстрое слоёное печенье на скорую руку

Продукты

  • Маргарин сливочный – 250 г
  • Сыр плавленый – 2 шт. (по 90 г)
  • Мука – 160 г + 10-20 г для работы с тестом
  • Соль (по желанию) – 1 щепотка

*

Для посыпки:

  • Кунжут – 10 г
  • Сахар – 20 г

Как приготовить быстрое слоёное печенье из трёх ингредиентов:

  1. Маргарин и плавленые сырки поместить в морозильную камеру на 1 час, чтобы лучше натирались на тёрке.
  2. Охлаждённый маргарин натереть на крупной тёрке в миску с просеянной мукой. Для удобства периодически обваливать маргарин в муке, чтобы не прилипал к тёрке.
  3. В эту же миску натереть плавленые сырки на крупной тёрке. По желанию тесто можно присолить.
  4. Собрать тесто в ком. Месить тесто до однородности в течение 2-3 минут, немного припыляя рабочую поверхность мукой.
  5. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
    Разделить тесто на 2 части, чтобы сделать два вида печенья: солёное (с кунжутом) и сладкое (с сахаром).
  6. Чтобы приготовить солёное печенье, на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
  7. Вырезать из теста заготовки для печенья любой формы. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. Смазать каждую заготовку водой и посыпать кунжутом.
  9. Из второй части слоёного теста сделать сладкое печенье – я решила сделать печенье в форме ромбиков.
  10. Весь процесс такой же, как и для солёного печенья, только заготовки для сладкого печенья лучше сделать немного толще, приблизительно 1 см. Сверху также смазать тесто водой. Посыпать сахаром.
  11. Выпекать сырное печенье при 180 градусах до румяности. Тонкое печенье в моей духовке выпекалось 17 минут, потолще – 23 минуты. Подождите, пока слоёное печенье полностью остынет, и можно кушать!

Творожное Печенье Как Сделать Печенье Мягким И Очень Вкусным Быстрое Приготовление Печенья

Творог жирность от 0 до 18 неважно 300г br Мука пшеничная в с 360г br Масло сливочное 120г br Сахар в тесто 30г br Сахар для панировки 50г br Соль 3г br Разрыхлитель 5г br br Ароматизаторы по желанию br Ваниль br Лимонная цедра br Корица br Кардамон br br Основные этапы br К муке добавить соль сахар разрыхлитель охлаждённое масло нарезанное кусочками Пробить смесь в измельчителе до состоянии песка либо порубить смесь ножом для измельчения масла br Добавить творог ароматизаторы пробить в измельчителе либо быстро замесить тесто br Из теста скатать колбаску диаметром 4 6см завернуть в пленку охладить тесть в холодильнике 30 60 минут br Из охлажденного теста сформовать печенье любым удобным способом запанировать печенье с верхней стороны в сахаре выложить на противень застеленный пергаментом для выпечки br Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов верхний нижний нагрев в течение 20 25 минут br Готовое печенье остудить br br Обязательно зайдите в плейлисты канала там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь там вы сможете подобрать рецепт чего нибудь вкусного на ужин в плейлисте Салаты есть кто бы мог подумать вкусные салаты в плейлисте Супы и бульоны вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт совершенно потрясающий крем суп из шампиньонов в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты паста карбонара паста маринара пасты с грибными и сливочными соусами так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе Покопайтесь в грудах этих роликов вам понравится br br COOLинарная PROпаганда в соцсетях br Vkontakte br Instagram br br Лицензия Creative Commons br Произведение Творожное печенье Как сделать печенье мягким и очень вкусным Быстрое приготовление печенья созданное автором по имени Дмитрий Fresco публикуется на условиях лицензии Attribution NonCommercial NoDerivs Атрибуция Некоммерческое использование Без производных произведений 3 0 Непортированная br Разрешения выходящие за рамки данной лицензии могут быть доступны на странице fresco espan gmail dot com br Как испечь творожное печенье Вкусное быстрое печенье br br Всем привет С вами Дмитрий Фреско а вы на канале Кулинарная Пропаганда Сегодня я хочу приготовить творожное печенье и поделиться рецептом с вами Это довольно быстрое и простое приготовление печенья Покажу как сделать печенье от начала до конца включая такие этапы как тесто для печенья и формовка печенья Смотри до конца чтобы узнать как испечь печенье с творогом Кстати в моем случае это творожное печенье с цедрой лимона br br Как итог получается очень мягкое творожное печенье и конечно же вкусное br Если вас интересуют запросы творожное печенье треугольники творожное печенье цветочки а также творожное печенье без маргарина или творожное печенье ингредиенты то это видео будет вам актуально После просмотра вы узнаете больше о том как приготовить творожное печенье в духовке и сколько выпекать творожное печенье в частности а также о том как приготовить творожное печенье мягким и вкусным
Категория
Разное

Вместе с Творожное Печенье Как Сделать Печенье Мягким И Очень Вкусным Быстрое Приготовление Печенья так же смотрят:

Быстрое песочное печенье к чаю, рецепт с фото — Вкусо.ру

6 февраля 2015

Ароматное и рассыпчатое печенье из простых продуктов подойдет на каждый день к чаю. Несложный рецепт можно взять за основу и преподнести по-разному, добавляя в тесто дробленые орехи, цедру лимона или посыпав готовые изделия корицей. Еще более интересный вариант печенья получиться, если в середину положить небольшую вишенку без косточки или распаренный на водяной бане изюм. После выпекания печенье можно оставить как есть, а можно покрыть шоколадной глазурью и присыпать ореховой крошкой.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Яйца размешать, добавить сахарный песок, порошок ванилина и продолжать взбивать, пока масса не станет белого цвета. Сливочное масло размягчить при естественной температуре воздуха и прибавить к яйцам. Взбить смесь миксером на средних оборотах до образования плотной, но воздушной массы.
  • Муку просеять через сито, наполняя кислородом и очищая от комков, добавить пакетик разрыхлителя. Подмешать муку к яично-маслянной смеси и замесить вязкое и мягкое тесто. Для того чтобы тесто приобрело необходимые качества, его нужно отстоять пару в часов в холодильнике.
  • По прошествии часа-полтора тесто готово к дальнейшей обработке. Для приготовления песочного печенья можно выбрать несколько вариантов обработки. В первом случае можно просто скатать тесто в жгут и разделив на одинаковые порции скатать из них шарики. Для разнообразия можно раскатать тесто в пласт и вырезать через трафарет разнообразные фигурки.
  • Взбить отдельно белки и промазать ними поверхность печенья, посыпать кристаллами сахара. Выложить на выстеленный пергаментом и смазанный маслом противень и выпекать в течение получаса в разогретой заранее до 180 градусов духовке. Вытащить золотистое, рассыпчатое быстрое песочное печенье и подать его к чаю.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Быстрое печенье на кефире – рецепт с фото

Если вам захотелось чего-то вкусного и сладкого, но при этом времени на кулинарные шедевры совсем нет, то предлагаем приготовить вкусное печенье на кефире на быструю руку. Конечно же, за пару минут его приготовить не удастся, как в общем и любую выпечку, но минут за 20 вполне возможно. Печенья из данного количества получается достаточно много (более двух противней), но съедается оно невероятно быстро. К хрустящему кефирному печенью идеально подходит стакан молока или какао, хотя и с чашечкой чая/кофе сочетается оно отлично!

Чтобы приготовить кефирное печенье потребуется:

  • мука – 290 г
  • кефир (жирный) – 100 мл
  • сахар – 120 г (плюс немного сахара на посыпку печенья перед выпечкой)
  • растительное масло – 100 мл
  • яйцо – 1 шт. (небольшого размера)
  • сода – 0,5 ч.л.
  • мак, кунжут – по желанию

Быстрое печенье на кефире – рецепт с фото:

Чтобы приготовление теста для кефирного печенья, не заняло много времени, лучше всего воспользоваться кухонным комбайном. Устанавливаем в его чашу насадку «Металлический нож» и высыпаем в неё всю муку, сахар и соду. Включаем комбайн на 10-15 секунд, чтобы ингредиенты перемешались.

Далее вливаем растительное масло (берем масло без яркого вкуса и запаха, чтобы в печенье не было посторонних вкусов), вновь включаем комбайн еще на 15-20 секунд, чтобы получилась влажная крошка.

Следом вбиваем яйцо и вливаем жирный (густой) кефир. Кстати, кефир для приготовления печенья лучше брать как можно кислее, тогда его кислота полностью погасит соду.

Включаем комбайн и ждём пока все наши ингредиенты соберутся в единый комок (на всё про всё потребуется буквально секунд 30-40).

Достаём из чаши полученный комок и округляем его.

Делим на удобные для работы части и каждую раскатываем. Толщину раскатки можно варьировать в диапазоне от 3 до 6 мм. Чем тоньше раскатка, тем более хрустящим будет кефирное печенье и наоборот, чем более пышная раскатка, тем более мягким и нежным будет будущая сладость. Из раскатанного пласта разными формочками или обычным бокалом/стаканом вырезаем печенье, а, если нет желания возиться с обрезками, то пласт можно просто и быстро нарезать ножом на квадратное изделия.

Переносим печенье на противень и каждое, по желанию, присыпаем щепоткой сахара, мака, кунжута или же оставляем без ничего. Присыпку слегка вжимаем в поверхность теста, чтобы она хорошо держалась.

Выпекать такое печенье на кефире следует при 180 С 10-12 минут.

Однако, в зависимости от толщины, время может быть немного другим, поэтому ориентируемся на цвет – как только печенье подрумяниться, его можно доставать.

Быстрое печенье на кефире готово!

Приятного аппетита!

Тэги:

Вкусное мягкое печенье | Готовьте с нами

Ингредиенты

  • яйца — 2 шт.,
  • сахарная пудра — 160 гр.,
  • мягкое сливочное масло — 200 гр.,
  • мука пшеничная — 400 гр.,
  • шоколадные капли (шоколад) — 60 гр.,
  • разрыхлитель — 2 ч.л.

Печенье быстро и вкусно мягкое

Печенье – это отдельная история, экспериментировать с ним можно бесконечно, все придумывая и придумывая новые варианты исполнения) Вот как загнула! А на самом-то деле все очень просто, особенно с этим рецептом мягкого печенья) Мы с вами уже готовили печенье с шоколадом и не раз – это было американское печенье плоское и карамельно-тягучее, и печенье, тающее во рту белоснежное с шоколадными каплями, и супер-нежное печенье на майонезе, ну а теперь черед следующего варианта…

Простое мягкое печенье

Вкусное, мягкое, нежное печенье, которое готовится довольно быстро и просто, главное иметь под рукой сахарную пудру и шоколад – и все получится очень вкусно!

Рецепт вкусного мягкого печенья:
Для приготовления мягкого печенья подготовим: мягкое сливочное масло, сахарную пудру, шоколадные капли или шоколад, яйца.

Подготовим мягкое сливочное масло и остальные ингредиенты

Яйца взбить вилкой с сахарной пудрой и ванилью.

Перемешать яйца с сахарной пудрой

Добавить мягкое сливочное масло и взбить все вместе. Просеиваем муку.

Добавить сливочное масло и взбить

Замешиваем мягкое, нежное, податливое тесто.

Замесить тесто для мягкого печенья

Высыпаем мелконарубленный шоколад или шоколадные капли в тесто и перемешиваем до однородности.

Добавим шоколад в тесто или шоколадные капли

Тесто получается очень нежным, податливым, отщипываем кусочки величиной с грецкий орех или больше и выкладываем шарики на устеленный бумагой противень.

Тесто очень нежное

Выкладываем печенье на расстоянии друг от друга. И ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут или чуть больше, ориентируйтесь на свою духовку. Цвет печенья не будет зажаристым, а будет светлым.

Печенье выкладываем чуть на расстоянии друг от друга

Вот и готово мягкое печенье! Вкусное, нежное, рассыпчатое, все что нужно за считанные минуты))Уверена, вам понравилось, а нам уже точно – с чайком ушло очень быстро)

Вкусное мягкое домашнее печенье

Rating: 4.7. From 7 votes.

Please wait…

Вкусное творожное печенье: простой рецепт

Описание

В холодильнике нашлась горсточка творога, и хочется чего-то быстрого и вкусненького к чаю? Мягкое, вкусное и простое творожное печенье, рецепт которого я нашла на ютубе, — то, что нужно! Тесто замешивается за 10 минут, и ещё 15-20 займёт выпекание. И вот у Вас к чаю целая гора ароматного, нежного и полезного печенья с творогом, сахаром и корицей! Эта сверкающая сахарная корочка выглядит очень симпатично, а корица придаёт большую румяность и восхитительный аромат.

За идею благодарю Наташу Шакинко, автора канала, где много разных творожных (и не только вкусностей). Теперь к нашей коллекции творожной выпечки, в которую входят любимые и много раз повторяемые розочки, рогалики и сочники, добавился ещё один рецепт творожного печенья!

Ингредиенты:

На 4-5 десятков, в зависимости от размера:

  • 250 г творога
  • 75 г сахара
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 60 мл растительного масла без запаха
  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ванилин на кончике чайной ложки
  • Стакан 200 мл = 130 г муки. Понадобится 260-280 г, то есть 2 стакана или на пару ложек больше.

    Как испечь:

    Творог растираем в миске с сахаром и щепоткой соли. Добавляем яйцо,растительное масло и снова растираем или перемешиваем до однородности. Если творог не пастообразный (магазинный из пачки либо из замороженного кефира), а крупитчатый, комками (рыночный), то стоит пюрировать массу блендером, чтобы тесо получиолось более однородным, а печенье — более нежным. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванилин. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Посыпаем сахаром. Можно белым, а можно коричневым. Так полезней:) Нарезаем на полоски, а затем — на ромбики ии квадратики. Перекладываем печеньки на противень, застеленный пергаментом. Ставим в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем от 10-15 до 25 минут, зависит от духовки. В электрической выпечка готвоится быстрее, чем в газовой. Готовое творожное печенье перекладываем на блюдо.

    Приятного чаепития!

    10 невероятно вкусных рецептов печенья

    В этом мире есть два типа людей: люди, любящие печенье, и лжецы. Вы когда-нибудь встречали человека, который категорически ненавидит печенье? И я нет.

    Организуете ли вы ужин, посещаете вечеринку или садитесь на сахарную диету, вы никогда не ошибетесь с печеньем. В мире полно рецептов печенья. Некоторые из них лучше других, но некоторые из них просто потрясающе вкусны.

    Мне удалось найти 10 из последней категории.Давайте посмотрим на них!

    Снежные хлопья со сливочным маслом

    Источник рецепта

    • 2 1/4 стакана универсальной муки
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки молотой корицы
    • 1 стакан сливочного масла
    • 1 упаковка (3 унции) сливочного сыра, размягченного
    • 1 стакан белого сахара
    • 1 яичный желток
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка апельсиновой цедры

    Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Просейте вместе муку, соль и корицу; отложить.

    В средней миске взбить сливочное масло и сливочный сыр. Добавьте сахар и яичный желток; взбить до легкого и пушистого состояния. Добавьте ваниль и цедру апельсина. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Наполните пресс для печенья или кондитерский мешок тестом и сформируйте печенье на несмазанном противне.

    Выпекать 12–15 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока печенье не станет золотисто-коричневым на вершинах и на дне. Сразу снимите с противней, чтобы остыть на решетке.

    Арахисовое масло и печенье Nutella

    Источник рецепта

    • 1 стакан сливочного масла (2 палочки), комнатная температура
    • Арахисовое масло 2/3 стакана (сливочное или хрустящее)
    • 1 стакан сахара
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 2 яйца
    • 2 ч.л. ванили
    • 2 2/3 стакана муки
    • 2 ч.л. пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • С горкой 1/3 стакана Nutella

    Сливочное масло, арахисовое масло, сахар, коричневый сахар, яйца и ваниль вместе до однородной массы.Смешайте муку, пищевую соду и соль и добавьте в масляную смесь. Добавьте ложечки Nutella поверх теста. Используйте нож для масла, чтобы перемешать Nutella в тесте. Не перемешивайте слишком много. Охладите тесто в холодильнике в течение 15 минут, прежде чем выложить ложкой на противень, чтобы нутелла укрепилась. Выпекать при 350 градусах 8-10 минут. Выпекать до слегка коричневого цвета по краям. Дайте остыть на противне несколько минут, прежде чем переносить.

    The Ultimate Chocolate Chip Cookies

    Источник рецепта

    • 1 фунт несоленого сливочного масла
    • 1 3/4 стакана сахарного песка
    • 2 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
    • 4 крупных яйца
    • 3 стакана плюс 2 столовые ложки мучной кондитерской
    • 3 стакана хлебной муки
    • 1 столовая ложка соли
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 чайные ложки пищевой соды
    • 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
    • 2 фунта горько-сладкого шоколада, крупно нарезанного

    Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой или антипригарными противнями; отложить.
    В дежи электрического миксера с насадкой-лопастью смешайте сливочное масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
    Уменьшите скорость до минимума и добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, ваниль и шоколад; перемешайте, пока хорошо не смешано.
    Используя мерную ложку на 4 унции для более крупного печенья или ложку на 1 унцию для меньшего печенья, выложите тесто для печенья на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Выпекайте, пока он не станет слегка подрумяненным, но все же мягким, около 20 минут для большего печенья и около 15 минут для меньшего.
    Слегка остудите на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

    Овсяное печенье с шоколадной крошкой

    Источник рецепта

    • 1 стакан размягченного масла
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 1 стакан сахарного песка
    • 2 чайные ложки ванили
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 ½ чайной ложки корицы
    • 2 яйца
    • 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
    • 1 стакан шоколадной стружки

    Сливки сливочного масла и сахара вместе, пока они не станут красивыми и воздушными.Слегка взбить яйца с ванилью. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, корицу, овес и соль. Постепенно смешайте сухие ингредиенты с масляной смесью. Добавьте шоколадную стружку.

    Оставьте эту смесь в холодильнике примерно на час, чтобы можно было легко сформировать шарики из теста. После охлаждения теста разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Если вы возьмете комки теста размером с шарик для пинг-понга, вы получите около 36 печенек.

    Золотое печенье с арахисовым маслом

    Источник рецепта

    • 2 унции мягкого светло-коричневого сахара
    • 2 унции сверхтонкого сахара
    • 2 унции сливочного несоленого, размягченного
    • 1 среднее пасхальное яйцо
    • 1 чайная ложка меда
    • 1 чайная ложка ванили
    • Хрустящее арахисовое масло 7 унций
    • Универсальная мука 4 унции
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли

    Духовку разогреть до 350 градусов.Отмерьте и смешайте сухие ингредиенты в миске и отложите. Взбейте сливочное масло и сахар до смешивания. Добавьте яйцо, ваниль, мед и арахисовое масло. Взбить до однородной массы. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Тесто настолько густое, что вы поймете, что оно хорошо перемешано, когда у вас начнет болеть рука! Используя большие столовые ложки с округлыми углами, выложите тесто примерно круглой формы на противень. (У вас должно получиться ровно 12.) Выпекать 10-12 минут.

    Печенье из яблочного сидра, фаршированное карамелью

    Источник рецепта

    • 1 стакан размягченного сливочного масла
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 7.4 унции. коробка Альпийский пряный яблочный сидр Растворимый оригинальный напиток
    • 2 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 3 стакана универсальной муки
    • 1 14 унций. сумка мягкая карамель

    В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу. Используя электрический миксер на средней скорости, взбейте масло, сахар, коричневый сахар и все десять упаковок яблочного сидра до образования пышной массы.Около трех минут.

    Взбить яйца по одному и добавить ваниль в масляную смесь. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте смесь муки тремя порциями, перемешивая каждую до тех пор, пока не смешается.

    Чтобы вам было легче формировать печенье, поставьте его в холодильник примерно на час. Этот шаг не обязателен, но рекомендуется. Когда вы будете готовы запекаться, разверните карамель.

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противни для печенья пергаментной бумагой (не вощеной!).Для начала скатайте примерно 1 1/2 столовой ложки теста в шар. Лучше немного больше теста, чем меньше, так как во время выпечки карамель будет просачиваться по бокам.

    Затем слегка расплющите шарик теста в ладони. Вдавите карамель в центр теста и заклейте тесто вокруг него, полностью покрыв его. Положите на два дюйма друг от друга на покрытые пергаментом противни.

    Выпекать 12-14 минут или до появления очень легкого коричневого цвета по краям. Как только вы заметите, что печенье начинает слегка подрумяниваться, достаньте его из духовки.

    Когда печенье будет готово, сдвиньте пергамент с противня прямо на прилавок. Дайте печенью частично остыть на пергаменте. Когда печенье достаточно остынет, чтобы стать твердым, но все еще немного теплым, осторожно открутите его от пергамента и дайте ему остыть вверх дном.

    Печенье с белым шоколадом и орехами макадамия

    Источник рецепта

    • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного, но еще охлажденного
    • 1/2 стакана жира
    • 3/4 стакана коричневого сахара
    • 3/4 стакана сахара
    • 2 яйца
    • 2 ч.л. ванили
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 столовая ложка горячей воды
    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 2 чашки чипсов из белого шоколада
    • Орехи макадамии 4 унции

    Разогрейте духовку до 350 градусов F.Используя настольный миксер, взбейте масло и жир, пока они хорошо не перемешаются и не станут однородными. Добавьте коричневый сахар и сахар. Взбивайте 1-2 минуты, пока не станет почти кремообразным. Добавьте яйца по одному, перемешивая между добавками. Растворите пищевую соду в столовой ложке воды. Добавьте в миксер пищевую соду и ваниль и хорошо перемешайте. Добавьте соль. Добавьте муку и перемешайте, пока не сформируется тесто. Смешайте кусочки белого шоколада и орехи макадамия деревянной ложкой или лопаткой.

    Зачерпните тесто, насыпав столовые ложки на противень с пергаментной или силиконовой подкладкой, на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Выпекать 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем убрать на решетку для полного остывания.

    Шоколадно-карамельное печенье с кренделем

    Источник рецепта

    • 1 стакан несоленого масла
    • 1 1/2 стакана белого сахара
    • 2 яйца
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 2 стакана универсальной муки
    • 2/3 стакана натурального несладкого какао-порошка
    • 3/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 (11 унций.) пакетик карамельных бит
    • 1 чашка крупно нарезанных кренделей с белой помадкой

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте противень или леску пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы (около 2–3 минут). Добавьте яйца и ваниль и взбивайте еще 1-2 минуты.

    В отдельной миске смешайте муку, какао, пищевую соду и соль. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до однородной массы. Добавьте кусочки карамели и крендели.

    Выложите столовые ложки с закругленными углами на противни и слегка надавите, чтобы они разгладились.

    Выпекайте от 9 до 10 минут или до застывания. Дайте остыть на противне 5 минут, прежде чем убрать на решетку для полного остывания.

    Печенье с корицей

    Источник рецепта

    • 3 стакана муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 стакан (2 палочки) размягченного сливочного масла
    • 1 1/2 стакана сахара
    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1/2 миндального экстракта
    • 2 яйца

    Смешайте муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону. В большой миске взбейте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Вбивайте яйца по одному, затем добавьте ваниль. Медленно вбить мучную смесь до полного впитывания. Разделите тесто на два диска, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

    • 1 столовая ложка топленого масла
    • 1/4 c сахарного песка
    • 1 ст. корица молотая
    • 3/4 стакана сахарной пудры
    • 1 ст. молоко

    Разделите тесто на две половинки.На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую половину теста до толщины около дюйма. Смажьте растопленным маслом. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Равномерно посыпьте этой смесью тесто. Начинайте скатывать тесто, начиная с длинной стороны. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить тесто в морозилку примерно на 20-30 минут (до твердого — не твердого).
    Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

    Достаньте тесто из морозильной камеры и начните нарезать кусочками 3/4 дюйма. Положите ломтики на противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.Выпекать 10-12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
    Охладите на противне в течение 2 минут, затем переместите с противня в охлаждающую решетку. Полностью остыть.

    В небольшой миске смешайте сахарную пудру и молоко до однородной массы. Сбрызните охлажденное печенье глазурью (убедитесь, что под охлаждающими решетками есть алюминиевая фольга или вощеная бумага, чтобы уловить лишнюю глазурь).

    Печенье Самоа

    Источник рецепта

    • чашки сливочного масла, размягченного
    • ¾ стакана темно-коричневого сахара
    • ¼ стакана сахара
    • 2 ч.л. экстракта ванили
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 2 ч.л. кукурузного крахмала
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 чашка нарезанного печенья Самоа
    • ½ чашки Hershey’s Coconut Creme Kisses, крупно нарезанные
    • 1 и ½ стакана тертого кокоса
    • 1 пакетик карамели без упаковки
    • ½ стакана полусладких шоколадных чипсов

    В чаше миксера взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции.Добавьте ваниль и яйцо и взбейте. Добавьте пищевую соду, кукурузный крахмал, соль и муку, пока смесь не станет похожей на мягкое тесто. Добавьте вручную нарезанное печенье и Hershey’s Kisses.

    Охладите тесто в холодильнике не менее часа или на ночь.

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите круглые высокие столовые ложки теста на расстоянии 1-2 ″ друг от друга на слегка смазанные маслом или покрытые силиконом противни. Выпекать прибл. 10 минут, вращая сковороды на полпути. Дайте печенье остыть на листах в течение 5 минут, а затем аккуратно переложите его на проволочную решетку для полного остывания.

    Пока печенье остынет, уменьшите температуру духовки до 300 градусов по Фаренгейту. Повторно используя один из смазанных маслом или выстланных противней для печенья, разложите кокосовый орех ровным слоем. Выпекать 5 минут. Переверните кокос и запекайте еще 5 минут. Еще раз переверните и запекайте еще 5 минут, пока кокос не поджарится до светло-золотисто-коричневого цвета. Остудите кокос.

    После охлаждения печенья и кокоса в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, нагрейте карамель в течение 45 секунд на ВЫСОКОМ уровне. Перемешайте, добавьте немного молока или воды и продолжайте таять еще 30 секунд, помешивая после каждого нагрева.После того, как смесь станет однородной и растопленной, аккуратно добавьте поджаренный кокос и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

    Используя смазанную маслом ложку (или смазанные маслом пальцы), капните столовую ложку кокосовой карамельной смеси на верхнюю часть охлажденного печенья — осторожно, смесь будет горячей, но вы должны работать осторожно, пока карамель все еще мягкая и податливая. Аккуратно размазать смесью по окружности печенья. Повторите то же самое с оставшимися файлами cookie. Как только печенье будет покрыто кокосовой карамельной смесью, нагрейте шоколадную стружку, чтобы она растаяла.Сбрызнуть вершины растопленным шоколадом; дайте шоколаду застыть. Храните остатки герметично при комнатной температуре в течение нескольких дней.

    И последний совет: если вы пробуете какой-либо из этих рецептов, обязательно следуйте отличным советам Найджеллы по выпечке и тому, как приготовить хрустящее печенье. Нет ничего лучше сладкого, восхитительного хрустящего печенья. Ням!

    Жевательное печенье с коричневым сахаром | Пристрастие Салли к выпечке

    Супермягкое и жевательное печенье из коричневого сахара — миксер не требуется!

    Иногда мне нравится много печенья.Чипсы шоколада, кружочки арахисового масла, кусочки ириски, кусочки орехов, начиненные карамелью, и другие восхитительные конфеты. Посыпьте печенье, печенье с шоколадной крошкой, глазированное печенье — чем больше вы будете готовить, тем лучше.

    Но не все время .

    Иногда я предпочитаю чистое, простое печенье, например, сахарное печенье без глазури. (Не могу поверить, что говорю это, потому что люблю глазурь!) Сегодняшний рецепт подчеркивает мой любимый вкус: коричневый сахар. Влажный коричневый сахар с добавлением патоки в каждом укусе.Мягкое, жевательное и поцелованное с корицей. Это простое печенье из коричневого сахара, несомненно, впечатляет.

    Они совсем не «простые» — скорее, сегодняшнее печенье — это , взрывающееся ароматом.

    Вы узнаете сегодняшний рецепт печенья. Это побочный рецепт моего жевательного печенья с шоколадной крошкой. Я использовал некоторые из тех же соотношений ингредиентов и техник рецептов в сегодняшнем печенье из коричневого сахара.

    Начните с топленого масла. Большинство печенья, которое я делаю, требует взбивания размягченного масла с сахаром.Однако иногда я предпочитаю использовать топленое масло, а не сливать его. Топленое масло в сочетании с правильным соотношением сухих ингредиентов увеличивает жевательную способность испеченного печенья. Поскольку вы используете топленое масло, для этого рецепта печенья вам не понадобится миксер!

    В этом рецепте печенья вы также собираетесь использовать только коричневый сахар (кроме ролла… подробнее об этом ниже). 1 и 1/4 стакана темно-коричневого сахара придают этому печенью столько влаги, а также придают умеренный аромат патоки.Здесь легко заменить светло-коричневый сахар!

    В оригинальном шоколадном печенье, из которого был адаптирован этот рецепт, я требую 1 яйцо и 1 яичный желток. Сегодня вам понадобится всего 1 яйцо. 1 яйцо и меньше муки, чем в оригинальном рецепте. Не волнуйтесь, это печенье по-прежнему остается жевательным! Вы также добавите немного корицы в тесто для печенья. Корица не является обязательной, но ярко выраженный аромат коричневого сахара в сочетании с легким поцелуем коричной специи действительно выводит это печенье на новый уровень!

    Посмотрите, какой толщины это печенье.Чтобы тесто для печенья получилось густым, охладите тесто для печенья. Кроме того, я удостоверяюсь, что муки достаточно, чтобы впитать растопленное масло. Топленое масло жирное, и, если не будет достаточно сухих ингредиентов, чтобы пропитать все это, у вас будет печаль, распространяющая печень!

    Я также добавляю немного кукурузного крахмала в тесто для печенья. Кукурузный крахмал делает тесто для печенья густым, как и подливки, супы и джемы. Это чудо в рецептах печенья!

    Вам не нравятся сморщенные верхушки печенья из коричневого сахара? Для этого нужно слегка надавить на печенье.Охладив тесто для печенья и обвалив его в небольшом количестве сахара, вы запекаете его. Теперь обратите внимание на это: Выньте печенье из духовки через 8-9 минут, осторожно надавите на верхушки тыльной стороной ложки или вилки, а затем снова поместите их в духовку еще на 1-2 минуты. . Почему ты это делаешь? Не только для того, чтобы у вас получилась морщинистая верхушка, но и потому, что печенье нужно немного размазывать во время выпекания. Вы всегда можете просто надавить на печенье верхом по окончании всего времени выпекания, но тогда ваше печенье может выглядеть так, как будто вы неосторожно разбили его.Я чувствую, что они выглядели лучше, если снова положить их в духовку на 1-2 минуты после надавливания. Я люблю печенье, хорошо?

    У меня признание. Мы собираемся на праздничную вечеринку, и ясно, что я не могу остаться с пустыми руками. Однако я сделал эти куки два дня назад. И угадай что? Они ВСЕ ЕЩЕ такие же мягкие на 3-й день, как и на 1-й. И, честно говоря, их вкусы корицы и коричневого сахара сегодня сильно выражены. Вы знаете, что рецепт печенья является победителем, если его мягкость не снижается с течением времени.Мне просто нравится этот рецепт! Настоящий стиль «мягкого замеса», совсем как печенье, которое вы получаете в пекарнях и соблазнительных киосках торговых центров.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Супермягкое и жевательное печенье из коричневого сахара — миксер не требуется!


    • 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1 и 1/2 чайные ложки кукурузный крахмал *
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы (используйте 1 чайную ложку, если вы любите корицу)
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 3/4 стакана (170 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное *
    • 1 и 1/4 стакана (250 г) светлая или темная упаковка коричневый сахар
    • 1 большое яйцо , комнатная температура
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1/3 стакана (67 г) сахарный песок , для вальцовки

    1. Смешайте муку, пищевую соду, кукурузный крахмал, корицу и соль в большой миске.Отложите в сторону.
    2. В миске среднего размера взбейте растопленное масло и коричневый сахар до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки коричневого сахара. Вмешайте яйцо венчиком. Наконец, добавьте ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте большой ложкой или резиновым шпателем. Тесто будет очень мягким, но густым. Накройте тесто и охладите его в течение 2 часов или до 3 дней. Охлаждение обязательно.
    3. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут, если оно остывало более 2 часов.
    4. Разогрейте духовку до 325 ° F (163 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
    5. Насыпьте сахарный песок в миску. Возьмите 2 столовые ложки теста и скатайте в шар, затем обваляйте в сахаре. Поместите на противни на расстоянии 3 дюйма.
    6. Выпекать 8-9 минут. Достаньте из духовки и аккуратно прижмите верхнюю часть печенья тыльной стороной посуды или даже пальцами. Вы пытаетесь получить морщинистую верхушку.Снова поставить в духовку еще на 2-4 минуты. Общее время, в течение которого печенье находится в духовке, составляет 10-13 минут. Печенье будет пухлым, и посередине все равно будет очень мягким. Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение десяти минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Они будут продолжать готовиться в центре противня после того, как вынуты из духовки.
    7. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре в течение 1 недели.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению: Вы ​​можете приготовить тесто для печенья и охладить его в холодильнике на срок до 3 дней.Запеченное печенье хорошо замораживается до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике и при желании довести до комнатной температуры перед подачей на стол. Неиспеченные шарики из теста для печенья (до обваливания в сахаре) хорошо замораживаются до 3 месяцев. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут, предварительно разогреть духовку, затем обвалять в сахарном песке. Выпекайте, как указано. Нажмите здесь, чтобы увидеть мои советы и рекомендации по замораживанию теста для печенья.
    2. Сливочное масло: Просто растопите сливочное масло в микроволновой печи. Дайте ему остыть в течение 5-10 минут перед смешиванием с другими ингредиентами.Не хочу варить яйцо с горячим маслом!
    3. Кукурузный крахмал: Кукурузный крахмал делает печенье более мягким и толстым. Я очень рекомендую это. Я тоже использую его в своем шоколадном печенье. Не стесняйтесь оставлять это, если необходимо.
    4. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

    Ключевые слова: коричневое сахарное печенье, жевательное коричневое сахарное печенье

    15 безумно вкусных рецептов печенья

    Эти 15 безумно вкусных рецептов печенья отлично подходят для приготовления ваших детей! Они очень простые, и я обещаю, что вам будет так же весело их печь, как и есть!

    Первый! Банановое овсяное печенье с шоколадной крошкой — одно из любимых блюд моей семьи.И, как дополнительный бонус, это печенье не содержит сахара! Финики и бананы придают богатую сладость каждому укусу, а поджаренный овес придает этому печенью хрустящую текстуру.

    Вы когда-нибудь думали: «Я хочу печенье с шоколадной крошкой больше, чем мое лицо»? Что ж, не смотрите дальше! Этот торт с шоколадным печеньем создан для вас. Я позволю вам решить, поделитесь вы этим или нет!

    Домашнее печенье Oreo! Да, вы можете приготовить их дома, и они ТАКИЕ вкусные. Если вам нравятся Oreos, на которых вы выросли, держу пари, вы станете полностью одержимы этой версией.Хрустящее шоколадное печенье со сливочной серединкой, которое так похоже на вкус, но намного свежее, потому что вы приготовили его с любовью на своей собственной кухне.

    Кто сказал, что печенье — только на десерт? Не я! Эти печенья для завтрака действительно очень полезны для вас и являются отличным способом начать свой день. Их вкус не от мира сего, так что на завтрак будет ощущение, что вы едите десерт. Это беспроигрышный вариант!

    Cookie Sprinkle Cake Mix — новое творение для меня, и я одержим этим.Они выходят из духовки очень мягкими и влажными и остаются такими. Мы добавляем нашу любимую посыпку без красителей, и это очень увлекательное занятие для ваших детей.

    Мексиканское свадебное печенье с корицей (также известное как снежки) сделать легко, но его так сложно забыть! Этот ореховый вкус с корицей такой восхитительный, а посыпанная сверху сахарной пудрой действительно выглядит как снег!

    Nature Cookies — это печенье, которое вы можете подавать с удовольствием. Он наполнен полезными ингредиентами, которые будут держать вас сытым в течение многих часов!

    У этих шоколадных печений есть секретный ингредиент, который выводит их на новый уровень — MISO! Они также без глютена и веганские! Что не любить?

    Шоколадные крекеры Грэм не зря являются классикой.И их на самом деле очень легко сделать дома. В основном это крекер из Грэма, но с каждым кусочком он содержит кусочек шоколада, что делает его невероятно вкусным и лучшим лакомством для детей!

    Кокосовое миндальное печенье — одно из моих любимых! Просто для удовольствия я добавил меньше сахара, чем обычно требуется миндальное печенье, и они все равно такие же вкусные. Попробуйте сами!

    Когда я говорю, что эти веганские печенья с шоколадной крошкой из этого мира невероятно вкусны, я не преувеличиваю! Они действительно ТАК хороши.

    Я вырос на фиговых батончиках, и эта домашняя версия так же хороша (если не лучше). Их тоже очень легко сделать!

    Если вы любите овсяный изюм, это веганское овсяное печенье с изюмом без глютена для вас, особенно если у вас есть пищевая аллергия!

    Готов поспорить, как только вы попробуете эти Cocodate Cookies, вы захотите удвоить или даже утроить рецепт, потому что вы всегда хотите иметь их под рукой. Они сделаны из очень простых ингредиентов и не вызывают аллергии!

    Овсяное печенье с арахисовым маслом заставит ваших малышей широко распахнуться, когда они увидят, как они выходят из духовки.Это печенье содержит полезные углеводы из овсянки и протеиновый пунш из арахисового масла — отлично подходит для детей, которые активно бегали весь день.

    Надеюсь, вам нравятся эти 15 рецептов печенья так же, как мне и моей семье! Дайте мне знать, если вы сделаете что-нибудь из них, отметив меня в социальных сетях @weelicious!

    Печенье без шоколадной крошки — Совершенно вкусно

    Это ваше любимое печенье с шоколадной крошкой без шоколадной крошки.Думаешь, тебе будет не хватать шоколада? Подумай еще раз!

    Это печенье без шоколадной крошки уже много лет находится на моем сайте, и удивительно, как много людей их любят. Когда я впервые описываю их людям, я всегда получаю странные взгляды.

    Зачем вам делать шоколадное печенье без шоколадной стружки ???

    Причина в том, что оно им просто не нужно, это печенье само по себе имеет такой потрясающий вкус. Они насыщенные и маслянистые, с сильным ореховым и ириским привкусом благодаря коричневому маслу и большому количеству коричневого сахара.Это печенье хрустящее снаружи, без шоколадной крошки, которая нарушает бархатистую текстуру внутри. Клянусь, тебе достаточно одного укуса, чтобы убедиться!

    Топленое коричневое масло — звезда этого рецепта

    Поскольку этот рецепт фактически начинается с топленого сливочного масла (вместо сливочного масла комнатной температуры), имеет смысл только сначала подрумянить масло. Почему бы не поднять вкус на ступеньку выше, правда?

    совет по выпечке: Как поджарить масло

    1.Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь.
    2. Добавьте на сковороду нарезанное кубиками масло и дайте ему растаять (сначала кубики масла позволяют ему расплавиться более равномерно).
    3. Как только масло растопится, оно начнет пениться. Часто перемешивайте резиновым шпателем, очищая дно сковороды.
    4. Продолжайте варить масло до тех пор, пока масло не станет коричневым и не приобретет ореховый аромат.
    5. Немедленно снять с огня. Не позволяйте гореть.
    6. Сразу же используйте подрумянившееся масло или положите в холодильник, чтобы использовать позже.

    Кроме того, миксер не требуется!

    Этот рецепт печенья немного отличается от других рецептов печенья с шоколадной крошкой. Он не только запускает топленое масло, но и полностью перемешивается вручную. Я позаимствовал этот рецепт печенья из Cook’s Illustrated, и мне нравится, насколько это просто.

    1. Смешайте топленое коричневое масло с сахаром, коричневым сахаром и ванилью до однородности. Смесь будет очень мягкой и жирной.
    2. Добавьте яйца и яичный желток по одному, перемешивая в течение 30 секунд после каждого добавления.Вы заметите, что смесь становится светлее и начинает густеть.
    3. Подождите несколько минут, затем снова перемешайте еще 30 секунд. Это еще больше осветлит цвет и текстуру.
    4. Добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте до однородности. Это займет несколько минут, чтобы перемешать вручную, но из них получится толстая ложка для печенья.
    5. Выложить на противень и выпекать 9-11 минут.
    6. При желании добавьте в теплое печенье крупную см. Соль.

    Как раз тогда, когда я подумал, что с шоколадным печеньем нет ничего нового! Вы должны попробовать это, я обещаю, вы тоже влюбитесь.

    Могу ли я добавить шоколадную стружку?

    Мне все время задают этот вопрос, и ответ — да, конечно! Если вы не можете отказаться от шоколада или хотите превратить его в свой любимый рецепт шоколадного печенья, не стесняйтесь добавлять 1-2 чашки любого вида шоколадной стружки или кусочков, которые вам нравятся.

    (Честно говоря, я тоже иногда добавляю шоколадную стружку.)

    Другие рецепты печенья сегодня

    Инструменты магазина для этого рецепта

    Этот рецепт был первоначально опубликован в июне 2015 года.

    получить рецепт

    Шоколадное печенье без крошки

    Порций: 16 печенья

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Ваше любимое печенье с шоколадной крошкой без шоколадной крошки.И поверьте, вы даже не пропустите шоколад.

    • 10 столовых ложек несоленого сливочного масла (140 грамм)
    • стакана сахарного песка (50 грамм)
    • стакана светлого или темно-коричневого сахара (160 грамм)
    • 2 чайных ложки ванили
    • 1 большое яйцо
    • 1 большой яичный желток
    • 1 ¾ стакана универсальной муки (210 г)
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • Крупная соль, для посыпки (по желанию)
    • Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

    • В небольшой кастрюле, поставленной на средний огонь, растопите масло. Продолжайте варить масло, пока оно не станет золотисто-коричневым, часто помешивая, около 3 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.

    • Налейте коричневое масло в большую миску и добавьте сахар, коричневый сахар и ваниль. Перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния. Добавьте яйцо и яичный желток, помешивая каждый раз по 30 секунд. Дайте тесту постоять около 5 минут, затем энергично помешивайте около 30 секунд.Тесто должно стать светлее по текстуре и цвету.

    • В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Добавить в тесто для печенья все сразу и перемешивать, пока не останется полосок муки.

    • Выложите тесто столовой ложкой с горкой на подготовленный противень. Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет золотистым по краям, но середины не станут полностью готовы, примерно 9-11 минут. Дайте остыть на сковороде 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

    Калорийность: 173 ккал, углеводы: 24 г, белок: 2 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 41 мг, натрий: 116 мг, калий: 32 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 13 г, витамин A: 250 МЕ, кальций: 16 мг , Железо: 1 мг

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Автор: Annalize

    Это легкое печенье с шоколадной крошкой наполнено ароматом, и его невероятно легко приготовить

    Печенье с шоколадной крошкой! Это прекрасное печенье так легко приготовить, и оно идеально сочетается с холодным стаканом молока.

    У нас есть много других рецептов вкусного печенья, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними. Каждый найдет что-то для себя!

    Это легкое печенье с шоколадной крошкой отлично подходит для закусок и вечеринок, а также после школы для детей со стаканом молока. Вы также можете добавить их в свой список печенья на Рождество. Все любят шоколадное печенье, так что вам обязательно понравится!

    Этим восхитительным рецептом печенья с шоколадной крошкой щедро поделилась одна из наших великих поваров Карина.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]

    Печенье с шоколадной крошкой Cari наполнено ароматом и состоит из ингредиентов, которые продаются в обычном магазине.

    В этом рецепте используется стружка из молочного шоколада. Конечно, вы также можете использовать белый или темный шоколад или даже его комбинацию! Добавьте горсть измельченных грецких орехов для дополнительной текстуры и хрустящей корочки. Этот рецепт шоколадной крошки очень легко адаптировать, если вы хотите добавить орехи, сушеную клюкву и т. Д., Так что не стесняйтесь делать его самостоятельно и наслаждайтесь!

    Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы делаем наше восхитительное печенье с шоколадной крошкой.Удачной выпечки!

    Рецепт Карины Дюкло

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Урожайность: составляет 2 ½ дюжины

    Состав

    ½ стакана или 110 г сливочного масла
    1 ½ стакана или 190 г универсальной муки
    1 чайная ложка разрыхлителя
    & frac23; чашки или 130 г светло-коричневого сахара
    ¼ чашки или 50 г обычного белого сахара
    ½ чайной ложки ванильного экстракта
    1 яйцо
    & frac23; чашка или 200 г шоколадной стружки

    Этот силиконовый противень отлично подходит для приготовления печенья.Это означает, что ваше печенье не прилипает и его действительно легко очистить. Вы можете использовать это снова и снова, поэтому больше не нужно покупать пергаментную бумагу! На нем также есть узор, показывающий, где разместить печенье, чтобы не перегружать коврик для выпечки.

    Инструкции

    1. Смешайте все в настольном или ручном миксере, или даже в моей руке.

    2. Положите полные столовые ложки на пергаментную бумагу и готовьте 12 минут при 375 F или 180 C.

    3. Дайте остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку.

    Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте печенья с шоколадной крошкой. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

    Ознакомьтесь с другими вкусными печеньями ниже. Они все такие вкусные!

    Оранжевые капли бабушкиного времени войны

    Джемми масляное печенье

    Печенье Lemon Melting Moment

    Изумительное имбирное печенье

    Выход: 30

    Печенье с шоколадной крошкой

    Это легкое печенье с шоколадной крошкой наполнено ароматом, и его невероятно легко приготовить

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 12 минут

    Общее время 17 минут

    Состав

    • ½ стакана или 110 г сливочного масла
    • 1 ½ стакана или 190 г универсальной муки
    • Разрыхлителя
    • & frac23; чашки или 130 г светло-коричневого сахара
    • ¼ чашки или 50 г обычного белого сахара
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 яйцо
    • & frac23; чашка или 200 г шоколадной стружки

    Инструкции

    1. Смешайте все в настольном или ручном миксере, или даже в моей руке.
    2. Положите полностью столовые ложки на пергаментную бумагу и готовьте в течение 12 минут при 375 F или 180 C.
    3. Дайте остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложите на решетку для охлаждения.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Рецепт печенья с шоколадной крошкой — Быстрый рецепт без охлаждения!

    Это мое любимое печенье с шоколадной крошкой, с мягкой и липкой серединой, четкими краями и щедрой порцией шоколадной крошки.Не требуется времени на охлаждение или ожидание.

    Перепробовав за последние 10 лет миллиард рецептов печенья с шоколадной крошкой, этот утвердил свое место как наиболее удовлетворительное для того, что я хочу от печенья.

    Я знаю, что это довольно субъективно.

    Откровенно говоря, есть много разных стилей, размеров и текстур печенья с шоколадной крошкой, и мне нравятся многие из них.

    Но есть несколько качеств, которые для меня наиболее важны.

    Заявка №1.Я не хочу ждать охлажденного теста — хочу печенье СЕЙЧАС

    Я пробовал «выдерживать» тесто для печенья с шоколадной крошкой после того, как прочитал статьи о том, насколько лучше оно делает печенье.

    Так лучше?

    Может немного, но, честно говоря, Больше всего меня волнует, насколько быстр рецепт. Ненавижу ждать, пока остынет тесто. Я нетерпеливый. Я хочу печенье СЕЙЧАС.

    Так что это быстрый рецепт. Нет никакого охлаждения, и вам даже не нужно заранее закладывать масло, чтобы смягчить , так как в этом рецепте используется топленое масло.

    И вкус по-прежнему очень вкусный без «выдержки».

    Требование №2. Я хочу, чтобы в одном печенье было несколько текстур, а не только мягкое или хрустящее

    Конечно, время от времени я буду жаждать хрустящего печенья в стиле Тейта, которое будет полностью хрустящим на протяжении всего процесса, но мое идеальное печенье отличается хрусткостью, мягкостью и липкостью.

    Я хочу все это.

    У этого печенья хрустящий край и мягкий, тающий, липкий интерьер.

    Вы также можете выпекать немного меньше или немного больше, чтобы приготовить блюдо еще ближе к вашим предпочтениям, если вам нравится один вариант лучше другого.

    Требование №3. Никаких странных ингредиентов или оборудования, пожалуйста

    Я видел различные «секретные ингредиенты» и маленькие уловки, которые утверждали, что они делают печенье с шоколадной крошкой другим, но ни один из тех, что я пробовал, не оказался полезным.

    Это печенье состоит только из классических ингредиентов: масла, сахара, муки, яиц, ванили, пищевой соды, соли и шоколадной крошки.

    Ни кукурузного крахмала, ни сливочного сыра, ни кипятка, ни корицы (?!), Ни винного камня, ни лимона (почему?!?!) И т. Д.

    Для оборудования вам действительно нужны простые вещи, такие как миски, венчик и лопатка. Я взбиваю печенье ручным миксером, но вы тоже можете это сделать вручную.

    Это рецепт, которым я занимаюсь с 2010 года, и он постепенно изменялся с того места, где он начинался, что, вероятно, было чем-то близким к рецепту Tollhouse 1930-х годов.Вот примечательные особенности:

    • Топленое масло вместо размягченного придает ему приятную жевательную способность и мою любимую текстуру.
    • Соотношение коричневого сахара и сахарного песка 2: 1 также придает ему более жевательную и мягкую консистенцию. Не волнуйтесь, это не безумно жевательное печенье, как печенье с патокой, оно тонкое.
    • Зачерпнутые насыпи теста для печенья придают гребешкам печенья потрясающую текстуру и каким-то образом делают выпечку более равномерной. Не сворачивайте печенье.
    • После тестирования этого печенья на нескольких варочных поверхностях, я обнаружил, что оно лучше всего подрумянивается и меньше всего растекается на Сильпат. Вы ​​можете использовать пергаментную бумагу или запекать прямо на сковороде, если хотите, но на каждой поверхности будут небольшие различия.

    Как приготовить шоколадное печенье:

    Смешайте топленое масло, коричневый сахар и сахарный песок в миске:

    Смешайте это вместе ровно настолько, чтобы три ингредиента стали однородными и смешанными, затем добавьте яичный и ванильный экстракт комнатной температуры:

    Я быстро согреваю яйцо, помещая его в теплую воду на несколько минут.В противном случае холодное яйцо прямо из холодильника затвердеет и сделает его неравномерным.

    Смешайте до однородной массы, затем добавьте сухие ингредиенты (муку, пищевую соду и соль):

    Когда мука * почти * исчезнет, ​​добавьте немного полусладких шоколадных чипсов:

    Еще немного перемешайте, пока мука не впитается:

    Используйте среднюю ложку для печенья (# 40 / 1,5 столовые ложки) (партнерская), чтобы выкопать кучу теста для печенья на противень с подкладкой Silpat:

    Я тестировал катание их в гладкие шарики в ладонях, и он НАМНОГО лучше зачерпывается.

    Небольшие выступы и неровности здесь каким-то образом придают блюду более ровную, желаемую выпечку в духовке.

    Посыпьте верхушки флер-де-сел, если вы действительно хотите звездное печенье. Соль такая прекрасная.

    Выпекайте печенье примерно 11-12 минут.

    Видно, что края коричневые, но сверху они выглядят довольно бесцветными:

    Может показаться, что вынимать их из духовки слишком рано, но сейчас самое время вытащить их.Печенье будет готовиться еще немного вне духовки, и через несколько минут куполообразная форма немного опускается.

    Вы можете увидеть здесь, если присмотритесь и сравните с фото выше:

    Я думаю, что они лучше всего в тепле, так что копайтесь!

    Примечание. Я также тестировал их как более крупные файлы cookie, полученные с помощью большой совки №60 3T (партнерская программа). Им нужно еще несколько минут на выпекание, но они тоже вкусные (но мне больше нравится размер №40).Более крупные, как правило, больше коричневеют по краям, если вам это нравится:

    Печенье с арахисовым маслом, Monster Cookies и Snickerdoodles — одни из моих других любимых печений, только что вынутых из духовки. Наслаждаться!

    Насколько хорошо хранится это печенье с шоколадной крошкой? Вы ​​можете хранить их при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение нескольких дней, и они останутся мягкими и вкусными. Лучше всего их готовить только что из духовки, но и остатки еды легко съедаются.

    Замораживание теста для печенья: Как и другие рецепты печенья с шоколадной крошкой, ложки теста можно заморозить и выпекать позже, добавив еще несколько минут времени выпекания в конце. Я обнаружил, что они не так равномерно растекаются, как свежеиспеченные.

    Рецепт печенья с шоколадной крошкой

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 11 минут

    Общее время: 21 минута

    Это печенье с шоколадной крошкой мягкое и липкое в середине, хрустящее по краям и наполнено шоколадной крошкой.

    • 1/2 стакана несоленого сливочного масла
    • 1/2 стакана коричневого сахара (светлого или темного)
    • 1/4 стакана сахарного песка
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 большое яйцо при комнатной температуре *
    • 7,5 унций универсального назначения весовая мука (1,5 стакана, при измерении)
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 стакан полусладких шоколадных чипсов
    • fleur de sel для посыпания сверху, по желанию
    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выстелите противень силиконовым ковриком. **

    • В большой жаропрочной миске растопите масло в микроволновой печи, пока оно не растает, внимательно следя за тем, чтобы оно не закипело и не стало слишком горячим. Если масло перегреется, дайте ему остыть, прежде чем продолжить.

    • Добавьте неочищенный сахар и сахарный песок в миску и перемешайте до однородности ручным миксером или вручную венчиком. Только перемешайте ровно столько, чтобы получилось относительно гладко.

    • Добавьте ванильный экстракт и яйцо и снова перемешайте до однородного состояния.

    • В отдельной миске взбейте венчиком, чтобы смешать муку, пищевую соду и соль, затем добавьте это к влажным ингредиентам. Перемешивайте, пока мука почти не исчезнет, ​​затем добавьте шоколадную стружку и продолжайте перемешивать, пока сухие ингредиенты не впитаются.

    • Используйте ложку среднего размера (# 40 / 1,5T), чтобы выложить тесто для печенья на подготовленный противень. У вас должно получиться около 18 печенек, так что вы можете испечь две партии одну за другой (я предпочитаю) или добавить еще один противень.
    • Посыпьте верхушки печенья флердели, если используете, затем запекайте 11-12 минут, пока печенье не станет слегка золотистым по краям и мягким в середине, но без видимой блестящей сырости в центре. .

    • Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут, в течение которых они немного свалятся и приготовятся еще немного. Тогда наслаждайтесь пока тепло!

    * Не нужно забывать заранее вытащить яйцо.Просто положите яйцо в миску с теплой водой на несколько минут, и оно готово. Причина, по которой мы слегка нагреваем яйцо, заключается в том, что в противном случае холодное яйцо из холодильника снова затвердеет, и мы хотим, чтобы все оставалось гладким. ** Я протестировал этот рецепт на нескольких поверхностях для выпечки и обнаружил, что печенье подрумянивается лучше всего на дне и меньше всего растекается при выпекании на силиконовом коврике, таком как Silpat. Пергаментная бумага — второй лучший вариант, после которого следует выпекать прямо на противне.Печенье отлично подойдет на любой поверхности для выпечки, но знайте, что могут быть небольшие отклонения.

    Калорийность: 185 ккал, углеводы: 23 г, белок: 2 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 25 мг, натрий: 107 мг, калий: 81 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 12 г, витамин A: 180 МЕ, кальций: 16 мг , Железо: 1,3 мг

    Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепт шоколадного печенья, шоколадное печенье

    Сообщение

    обновлено в марте 2019 г.Первоначально опубликовано в декабре 2010 г.

    Мамины знаменитые шоколадные крошки (самоподнимающаяся мука)

    Ищете ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой для своей семьи? Попробуйте известное легкое печенье с шоколадной крошкой от моей мамы, чтобы получить невероятно мягкое, липкое и вкусное печенье с шоколадной крошкой! Это домашнее печенье с шоколадной крошкой сделано из самоподнимающейся муки, и его НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать.

    * в этом сообщении есть партнерские ссылки

    Мамины знаменитые шоколадные крошки с самоподнимающейся мукой

    Привет всем! Сегодня вас ждет серьезное угощение по одному из моих любимых рецептов ВСЕГО ВРЕМЕНИ!

    В честь Дня матери я делюсь рецептом знаменитого маминого печенья с шоколадной крошкой и самоподнимающейся мукой, и позвольте мне сказать вам, что это домашнее печенье с шоколадной крошкой абсолютно ВКУСНО.

    Я знаю, что буквально каждый там всегда хвастается тем, что делает лучшее печенье с шоколадной крошкой, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО это САМОЕ ЛУЧШЕЕ и самое легкое печенье с шоколадной крошкой, без конкурса.

    Если вы хотите узнать, как приготовить «Знаменитое и легкое шоколадное печенье моей мамы», продолжайте читать, чтобы узнать о полном легком рецепте шоколадного печенья ниже!

    Рецепт известного шоколадного печенья «Мамина»

    Это домашнее легкое печенье с шоколадной крошкой ах, такое мягкое и липкое благодаря этим восхитительным шоколадным чипсам, и поверьте мне, когда я говорю, что вы не сможете съесть только одно.

    О, и если вам интересно название, они действительно знамениты!

    Моя мама заняла 1-е место на нашей ярмарке графства, когда она была еще подростком за ее вкусный и легкий рецепт мучного шоколадного печенья.

    Печенье с шоколадной крошкой и мукой из легкой самовозрастающей муки

    Знаменитое и легкое печенье с шоколадной крошкой от моей мамы — одно из моих любимых лакомств, которое я готовлю (и ем), и помимо восхитительного вкуса, это печенье из самоподъемной муки — мое любимое, потому что это простой рецепт домашнего печенья с небольшим количеством ингредиентов.

    Как человек, который любит печь и готовить, я предпочитаю простые рецепты, которые не будут слишком сложными, и если вы тоже, то вам понравится ее простой рецепт печенья с шоколадной крошкой и самоподнимающейся мукой.

    Можно ли использовать самоподнимающуюся муку для печенья?

    Многие люди задают вышеупомянутый вопрос, когда хотят приготовить печенье, и я здесь, чтобы спасти положение, сказав вам, что самоподнимающаяся мука — САМОЕ ЛУЧШЕЕ, когда дело доходит до ЛУЧШЕГО печенья с шоколадной крошкой.

    Сколько я себя помню, моя мама всегда использовала самоподнимающуюся муку во всех своих рецептах печенья, и это значительно упрощает задачу, так как не нужно дозировать пищевую соду и соль.

    Серьезно, если вы никогда не пробовали печенье из самоподнимающейся муки, попробуйте его, и вы больше никогда не вернетесь к использованию универсальной муки, пищевой соды и соли.

    Это печенье всегда получается очень вкусным, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить!

    Какие шоколадные чипсы лучше всего подходят для приготовления шоколадного печенья?

    На мой взгляд, лучшая шоколадная крошка для изготовления шоколадного печенья — это классические полусладкие шоколадные чипсы Nestle Toll House.

    Для этих простых шоколадных печений я люблю использовать половину обычного размера и половину этих мини-полусладких шоколадных чипсов.

    Использование комбинации как обычного, так и мини-блюд добавляет больше шоколадного вкуса и делает их еще более липкими и вкусными!

    Простые рецепты печенья, которые вам понравятся:

    Как приготовить шоколадное печенье с самоподнимающейся мукой

    Лучшие инструменты для приготовления самовозрастающего мукового печенья с шоколадной крошкой:

    Сохранить этот пост для последующего чтения

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Ищете ЛУЧШИЙ рецепт печенья с шоколадной крошкой для своей семьи? Попробуйте известное легкое печенье с шоколадной крошкой от моей мамы, чтобы получить невероятно мягкое, липкое и вкусное печенье с шоколадной крошкой! Это домашнее печенье с шоколадной крошкой сделано из самоподнимающейся муки, и его НАСТОЛЬКО ЛЕГКО сделать.


    • 1 стакан размягченного масла * (2 палочки)
    • 1 яйцо
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2/3 стакана сахара
    • 1/2 стакана светло-коричневого сахара (Он также восхитителен с 1/4 стакана светлого и 1/4 стакана темно-коричневого сахара)
    • 2 стакана самоподнимающейся муки
    • Упаковка шоколадных чипсов 12 унций

    1. Смешайте масло, яйцо и ваниль в большой миске
    2. Добавить сахар и коричневый сахар до получения кремообразной консистенции.
    3. Медленно всыпайте по 1/2 стакана муки до однородности
    4. Тщательно перемешать шоколадную стружку
    5. Обрызгайте противни для печенья антипригарным кулинарным спреем или закройте пергаментной бумагой
    6. Равномерно выложите шарики из теста для печенья на противень
    7. Поместите в разогретую до 375 градусов духовку на 8-11 минут, пока боковые стороны и дно не станут светло-золотисто-коричневого цвета.

    Банкноты

    • Убедитесь, что масло размягчилось до комнатной температуры, но не слишком мягкое или растопленное.Я обычно ставлю свое за пару часов до того, как хочу приготовить печенье.
    • Тесто можно охладить, если вы не хотите сразу печь печенье.
    • Хранить оставшееся печенье в герметичном контейнере до 7 дней

    Ключевые слова: печенье, шоколадное печенье, легкое шоколадное печенье, легкое домашнее шоколадное печенье, домашнее печенье, самоподнимающееся мучное печенье, лучшее шоколадное печенье, шоколадное печенье с самоподнимающейся мукой, печенье с самоподнимающейся мукой, легкие рецепты печенья, домашнее печенье, самоподнимающееся мучное печенье с шоколадной крошкой

    Другие популярные рецепты печенья:

    Для меня приготовление маминого печенья всегда вызывает столько детских воспоминаний.Я искренне думаю, что у всех нас есть один продукт, который возвращает нас всех назад, и для меня это печенье с шоколадной крошкой.

    Я помню, как бесчисленное количество раз был на кухне с двумя моими братьями и моей мамой, делая огромную партию ее легкого печенья с шоколадной крошкой, и всегда было очень весело помочь перемешать тесто, аккуратно вычерпывая тесто для печенья на кастрюли и с тревогой ждите, пока не сработает таймер и они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было есть.

    Нет ничего лучше, чем съесть теплое печенье со стаканом холодного молока и насладиться им с людьми, которых вы любите больше всего.

    И теперь, как Мать, я могу поделиться этими чудесными традициями с двумя моими драгоценными мальчиками и оставить особые воспоминания в процессе.

    А, а разве моя тарелка в горошек не самая симпатичная? Моя свекровь купила его мне несколько лет назад, и я просто обожаю использовать его для подачи теплого вкусного печенья.

    Хотя я не смог найти его точную копию в Интернете, вы можете проверить эти овальные сервировочные тарелки для некоторых доступных вариантов!

    Хотите больше десертов? Проверьте эти популярные рецепты:

    Надеюсь, вам понравился сегодняшний пост о знаменитых шоколадных печеньях моей мамы с самоподнимающейся мукой!

    Надеюсь, вы попробуете это вкусное и легкое самоподнимающееся мучное печенье в следующий раз, когда захотите домашнее печенье с шоколадной крошкой.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *