Печенье видео рецепты: Песочное печенье – Простой Рецепт от Бабушки Эммы

Как приготовить домашнее печенье с помощью мясорубки

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История появления печенья через мясорубку4 Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях5 Как...

Сегодня прилавки магазинов и супермаркетов забиты всевозможными кондитерскими сладостями. Однако, думаю, все со мной согласятся, что самое вкусное лакомство – домашнее, приготовленное с любовью. И не обязательно быть суперповаром, часами проводить на кухне, чтобы порадовать своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким.

Я поделюсь с вами простым рецептом печенья через мясорубку с фотографиями и возможными вариациями рецепта. Печенье готовится на скорую руку через мясорубку, не требует особых навыков и не займет много времени. Меня особенно привлекает то, что все ингредиенты можно приобрести в любом продуктовом магазине, и стоят они недорого. Я очень люблю приготовить такое печенье на мясорубке и, как в детстве, посидеть с родными за чашечкой ароматного чая или кофе.

  • Кухонная техника и утварь: мясорубка, миксер, противень, две миски.

Необходимые продукты

Простой рецепт печенья через мясорубку меня часто спасает тем, что все ингредиенты почти всегда найдутся под рукой. Для приготовления песочного печенья через мясорубку понадобятся:

Маргарин250 г
Яйца3 шт.
Сахар1 ст.
Сода погашенная0,5 ч. л.
Мука3 ст.
Ванилин1 пакетик

Чтобы печенье было вкуснее и красивее, рекомендую подготовить варенье либо сгущенку, сахарную пудру, которыми можно будет потом украсить десерт.

Чтобы улучшить качество теста, в муку рекомендуется добавлять щепотку соли, не зависимо от того сладкое или соленое изделие планируется выпекать.

Особенности выбора продуктов

При выборе продуктов для приготовления печенья на мясорубке особое внимание следует уделить муке. Нужна пшеничная мука первого сорта. И самое главное – свежая. Если мука хранилась долго, печенье не получится таким вкусным и рассыпчатым.

Яйца рекомендую покупать домашние, они придают тесту хорошую вязкость, а печенью – красивый ажурный оттенок.

История появления печенья через мясорубку

Вкусное печенье через мясорубку и его рецепт является, можно сказать, нашим национальным достоянием, родом из Советского Союза. Этим объясняется простота в приготовлении и использование самых простых ингредиентов, ведь раньше не было такого изобилия продуктов и сладостей, как сейчас. Поэтому старались придумать что-нибудь эдакое из того, что было в наличии.

Я еще помню толстенный бабушкин рецептник, где печенье через мясорубку красовалось на целую страничку с пошаговым рецептом с фото, и рецептник-то уже был старинный, 1960 года выпуска. Рецепт по сей день остался такой же, разве что маргарин все чаще заменяют сливочным маслом либо майонезом, уксус гасят лимонным соком.

Как приготовить печенье через мясорубку в домашних условиях

Теперь рассмотрим процесс приготовления печенья из мясорубки в виде пошагового рецепта с фото:

  1. Помещаем маргарин в миску и дробим его ножом на мелкие кусочки.
  2. Берем еще одну емкость, в которой взбиваем яйца с сахаром. После в смесь добавляем соду, погашенную уксусом, и еще раз взбиваем.
  3. Добавляем в миску с яйцами, сахаром и содой маргарин, смесь взбиваем.
  4. Постепенно всыпаем в тесто муку, при этом помешиваем его ложкой либо венчиком. Когда мешать станет тяжело, месим руками, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
  5. Убираем тесто в холодильник минут на 15. За это время подготавливаем мясорубку, противень, включаем духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
  6. Вынимаем тесто, отрезаем ¼,остальное кладем обратно. Изъятую часть делим на кусочки, которые впоследствии пропускаем через мясорубку. Через каждых 3-4 прокрута отсоединяем кусочки от мясорубки ножом, формируя при этом желаемую форму печенья. Тоже самое проделываем с оставшимся тестом.
  7. Смазываем противень парой капель растительного масла либо кусочком сливочного и выкладываем на него печеньки (если хотите, тесто можно сразу крутить на противень, только обязательно предварительно помажьте его маслом). Помещаем противень в духовку для выпекания.

Сахар можно заменить сахарной пудрой, печенье получится более мягким и нежным. Если из яиц использовать только желтки, печенье будет более рассыпчатым.

Теперь вы сами убедились в том, что печенье домашнее через мясорубку готовится по очень простому рецепту, никаких особенных знаний и умений для этого совершенно не нужно. Процесс выпечки занимает около 40 минут, в зависимости от духовки. Через минут двадцать периодически посматривайте на печенье.

Как красиво оформить и подать печенье

Печенье через мясорубку по рецепту пошагово мы приготовили. Теперь достаем его из духовки и накрываем хлопчатобумажным полотенцем, пусть немного отойдет, остынет. Простое печенье через мясорубку благодаря форме, которую ему можно придать при перемалывании, уже само по себе совершенно. Печеньки можно выложить в форме кружочков, сердечек, линии, квадрата. Однако дополнительное оформление придаст им некую дизайнерскую изюминку.

Я чаще всего оформляю такое печенье в виде цветка. Для этого тесто выкладываю в форме круга, а после выпечки помещаю в серединку каплю густого варенья, джема либо вареной сгущенки. Можно также немного сузить у основания край теста, который отсоединяется от мясорубки, и поместить туда «серединку цветочка».

В некоторых духовках верх печенья может подгорать. Если такое происходит, накройте изделия пергаментной бумагой.

Иногда я просто посыпаю печенье сахарной пудрой, и ваше лакомство выглядит как магазинное. Однако оно, в отличие от магазинного, намного вкуснее! Изделия можно сверху полить тонкими струйками сгущенки либо шоколада. Теперь ваше, казалось бы, простенькое печенье приготовленное в домашних условиях через мясорубку, стало настоящим шедевром кулинарии.

Советы и рекомендации по приготовлению печенья через мясорубку

Чтобы результат вас однозначно порадовал, подскажу несколько секретов, которые вам пригодятся в процессе приготовления печенья через мясорубку:

  • муку перед применением обязательно нужно просеять;
  • все форточки и двери в процессе работы с тестом нужно закрыть, чтобы не было сквозняков, иначе тесто получится твердым;
  • не переборщите с мукой, чтобы печенье не получилось каменным, хорошо разминайте его руками, муку подсыпайте только в том случае, если оно липнет к рукам;
  • температура выпекания не должна быть меньше 200 градусов и больше 230;
  • все ингредиенты для приготовления теста должны быть прохладными.

Печенье получается более мягким (но менее рассыпчатым), если маргарин в рецепте заменить сливочным маслом либо майонезом.

Видеорецепт печенья через мясорубку

Испечь печенье через мясорубку с маргарином в первый раз вам поможет это видео:

На видео очень детально и просто описан каждый шаг изготовления печенья через мясорубку песочного на маргарине. Каждое описание сопровождается соответствующим фотоматериалом. В начале представлен весь перечень необходимых ингредиентов. Кроме того, автор подсказывает несколько интересных идей формирования печенек.

Приглашение к обсуждению печенья и возможных доработок

Есть несколько вариаций рецептов приготовления печенья через мясорубку песочного с использованием маргарина либо масла, майонеза. Я поделилась с вами наиболее полюбившимся мне рецептом печенья через мясорубку, оно получается рассыпчатым и очень вкусным. Интересно узнать ваши комментарии, кто еще готовит печенье в мясорубке по такому рецепту, у кого какие возражения либо советы, как приготовить печенье через мясорубку еще вкуснее и проще.

Домашнее печенье на смальце, простой рецепт | ХозОбоз

История смальца

Смалец - это традиционный продукт деревенских кухонь многих народов мира. Смалец получают путём вытапливания из свиного сала, нутряного и подкожного, а также жировых обрезков. Нутряной жир при этом из-за специфического запаха перерабатывают отдельно. Процесс вытапливания смальцанесложный. Для этого сырьё очищают от крови, возможных загрязнений, остатков мяса, затем замачивают в слегка подсоленной воде примерно на 12 часов, при этом несколько раз меняют воду. Далее продукт, который будут плавить, нарезают небольшими кусочками и на медленном огне проводят плавление. Полученный жир процеживают через марлю, разливают по банкам или горшочкам, плотно закрывают и хранят в холодном месте.

Смалец издавна используют для приготовления многообразных блюд, его могут использовать для жарки чего-либо, а ещё в качестве закуски, намазав его на краюшку хлеба. В последнем случае к смальцучасто добавляют тёртый чеснок, перец, лавровый лист, кориандр, соль и другие специи. Такое блюдо делали ещё наши бабушки и прабабушки, но даже сегодня оно популярно и востребовано. Смалец практически незаменим для закарпатской и венгерской кухни: там из него готовят гуляш по-венгерски, паприкаш, рыбный суп Халасле. Также из смальца по всему миру делают массу кондитерских и мучных изделий, в том числе хлеб и лепёшки.

Сегодня смалец можно найти практически в любом супермаркете, но всё же рачительные хозяюшки не ленятся приготовить его на своей кухне - домашний продукт, безусловно, вкуснее и полезней. Тем более, приготовить его не составляет большого труда, как ХозОбоз уже писал выше. Ну а на вопрос о том, когда же люди начали готовить выпечку на смальце, можно ответить просто – собственно, тогда, когда начали печь и научились вытапливать смалец, то есть очень и очень давно.

Польза смальца

Масса полезных элементов, содержащихся в сале, в процессе его вытапливания распадаются. Поэтому как-то не приходится проводить одинаковые параллели между салом и смальцем. Так, после длительной тепловой обработки сала в нём остаются лишь три ценных элемента - витамин E, холин (или витамин B4) и селен. Больше всего в смальце содержится холина. Как известно, этот элемент может влиять на ход жирового и белкового обменов в человеческом организме. Также холин предотвращает развитие атеросклероза и улучшает работу сердца. Витамин B4 крайне важен для состояния нашей печени, он улучшает состояние этого органа при разных болезнях. Что касается витамина E, то он укрепляет стенки капилляров и предотвращает образование тромбов. Этот витамин нужен для лучшей свертываемости крови и регенерации тканей.

Правда, стоит помнить, что в этом рецепте смальца мы будем использовать сравнительно немного, к тому же, он пройдёт дополнительную тепловую обработку в виде выпекания в духовке в составе теста для печенья. Поэтому польза от смальца в конкретном случае весьма условна. К тому же, печенье на смальце очень калорийно и содержит большое количество углеводов. Зато именно смалец делает выпечку невероятно рассыпчатой и очень нежной.

Ингредиенты для печенья для смальца

  • Сахар – ½ стакана;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Мука – 2 стакана;
  • Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
  • Смалец (в данном случае утиный) – 6 столовых ложек.

Песочное печенье на смальце - приготовление

  1. В глубокой миске соединяем яйцо и сахар.

    Смешиваем сахарный песок с яйцами

  2. Взбиваем яйцо и сахар до образования густой белой пены. Объём увеличится в 2-3 раза.

    Теперь яйца и сахар будем взбивать до увеличения массы в 3 раза

  3. К полученной взбитой яичной массе добавляем муку и разрыхлитель. Отметим, что раньше в деревнях использовали не разрыхлитель, поскольку он был попросту недоступен, а обычную соду. Так что, если вдруг на вашей кухне не оказалось разрыхлителя, смело используйте соду для приготовления этого печенья.

    Далее в тесто необходимо добавить муку и разрыхлитель либо соду

  4. Смалец выкладываем в сотейник. Цвет смальца бывает разным в зависимости от происхождения данного продукта. Так, утиный смалец, который мы используем в данном случае, имеет бежевый цвет. Свиной смалец имеет белый цвет. В любом случае, для приготовления можно использовать и свиной, и утиный, и гусиный смалец.

    В глубокую кастрюльку или сотейник выложим смалец - топленный жир

  5. Растапливаем смалец на небольшом огне. Немного остужаем, чтобы он не был горячим.

    Смалец следует растопит на маленьком огне и остудить

  6. Вливаем смалец в миску с остальными ингредиентами.

    Растопленный смалец добавляем к остальному тесту

  7. Начинаем вымешивать тесто. Оно получается достаточно крутым и рыхлым, но форму держит хорошо.

    Тесто замешиваем вручную ведь оно получится достаточно плотным

  8. Формируем из теста такой шар, как на фото, помещаем его в пакет для пищевых продуктов и отправляем в холодильник на полчаса.

    Из теста делаем шар и в пищевой пленке отправляем в холодильник не менее чем на 30 минут

  9. Достаём тесто из холодильника, раскатываем его небольшими частями, так как тесто достаточно рыхлое и раскатывать весь объём сразу не очень удобно. Формочками для печенья вырезаем фигурки. У нас, например, будет печенье в форме цветка. Отметим также, что раскатывать тесто надо не слишком тонко.

    Охлажденной тесто разделяем на части и раскатываем в пласт. Из коржа толщиной 3-4 мм формочками выдавливаем фигурки

  10. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 15-20 минут. Температура выпекания – 180С. Важно, чтобы печенье на смальце, фото которого вы сейчас видите, имело толщину хотя бы 3-4 миллиметра, не меньше.

    Противень застилаем пергаментом и выпекаем печенье в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут

  11. Печенье на смальце готово, его уже можно подавать к чаю или кофе.

    Вот наш десерт и готов - варим кофе и подаем к столу!

Сегодня мы приготовили обычное печенье на смальце. Но также ХозОбоз хочет вас уведомить о том, что существуют и другие рецепты с использованием этого продукта, как то печенье через мясорубку на смальце, которые предполагают несколько другой набор ингредиентов и иной способ приготовления. Однако, всему своё время. Мы уверены, что в будущем рассмотрим ещё немало интересных рецептов выпечки на смальце.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт Простое овсяное печенье: видео-рецепт

Овсяное печенье — один из самых популярных видов домашнего печенья. Польза овсянки, простота приготовления. 

Если хотите угостить своих детишек действительно полезным и вкусным лакомством, то этот рецепт для Вас.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов
  • Яйцо-2 шт
  • Сахар-100 гр
  • Ванильный сахар -8 гр
  • Сливочное масло-50 гр
  • Овсяные хлопья-70 гр
  • Мука-200 гр
  • Разрыхлитель -1 ч. л
maya_foodblog Пока без рейтинга 361,8

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливочное масло, перемешать.

  2. Добавить овсяные хлопья, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.

  3. Сформировать печенье. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
    ⠀ Приятного аппетита.

Ключевые слова:
ID: 102333

Творожное печенье Треугольники пошаговый рецепт с фото

Очень вкусное, а самое главное, простое творожное печенье, истоки которого уходят в далёкое детство. Рецепт рассчитан на пользователя кухни любого уровня, поэтому справится может каждый. Кстати, печенье названо «Треугольники» потому, что тесто складывают, как в старину конверты. Также его ещё называют творожное печенье «Конвертики».

Творожное печенье Треугольники необходимо особенно детям, так как творог полезен большим содержанием кальция, столь необходимым для растущего организма ребёнка. Но не все детки любят кушать творог. Вот поэтому творог прячут в печенье! Да и в составе теста нет сахара. Сахар используется только для обмакивания печенек.

Общее время приготовления печенья около 2-х часов.

Ингредиенты
  • творог 250 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука 170 г
  • сахар 3-4 ст. ложки
  • разрыхлитель 1/2 ч. ложки
  • соль щепотка

С данным количеством ингредиентов в этом рецепте получаются 20-25 печенек, общим весом примерно 500 г.

Приготовление

Творог с щепоткой соли разминаем до состояния однородной массы без комочков.

Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Муку необходимо просеивать почти всегда: она насыщается воздухом, который потом помогает тесту лучше выпекаться.

Вымешиваем тесто ложкой или руками, затем делаем руками из теста шар.

И убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное. Тогда оно будет лучше раскатываться и не будет крошиться.

Через час достаём наш шар из холодильника и оставляем его нагреваться при комнатной температуре минут на 10. После этого начинаем делать сами творожные печенья. Раскатываем тесто на ровной поверхности, хорошо посыпанной мукой — тесто проявит больше желание приклеиться к этой самой поверхности. Толщина теста должна быть 2-3 мм.

Берём кулинарное кольцо или бокал с тонкими краями и нарезаем из теста кружочки, диаметром 9-10 см.

Теперь каждый кружок с одной стороны обмакиваем в блюдце с сахаром и сворачиваем пополам сахарной стороной внутрь. Снова обмакиваем одну сторону в сахар и снова сворачиваем сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четверть кружочка слегка приминаем и в последний раз обмакиваем в сахар с одной стороны, кладём сахаром вверх на противень, застеленный бумагой для выпекания или силиконовым ковриком.

Ставим противень с печеньем в разогретую до 200°С духовку. Выпекаем 25 минут, до золотистого верха. Вытаскиваем противень с печеньем из духовки и аккуратно перекладываем их в тарелку. В этот момент может показаться, что печенье не выпеклось, так как оно будет довольно мягким, но данное впечатление ложное, при остывании печенье «исправится» и станет как надо, мягким с приятной корочкой.

Готовое печенье полностью остужаем и выкладываем на красивую тарелку. Творожное печенье Треугольники готово, пора заваривать чай и к столу! Приятного аппетита!


идеальный рецепт найден! + ВИДЕО

Обычно выпечка у меня получается с первого раза, без «тестовой версии», но с творожным печеньем все как-то не складывалось в идеальный рецепт ни с первого, ни со второго, ни с пятого раза. То творожное печенье получалось «резиновое», то сырым внутри, то твердым.

И вот, благодаря череде экспериментов, кулинарных наблюдений и, разумеется, накопленному опыту – идеальный рецепт вкусного творожного печенья найден.

Друзья, по вашим многочисленным просьбам в комментариях на сайте и в социальных сетях  сняла для вас видео рецепт этого печенья. Не судите строго,  это один из первых моих видео рецептов.

Именно таким должно быть настоящее творожное печенье: хрустящее с наружи, и с мягкой слоеной структурой внутри. Но все по порядку, все секреты приготовления описаны ниже.

Если вы все еще не передумали готовить творожное печенье, записывайте рецепт. На первый взгляд может показаться, что порция большая, но это не так, и печенья получается не так уже и много.

Как приготовить творожное печенье:

Масло режем на кусочки, и отправляем в духовку, или микроволновку, чтобы оно стало мягким.

Микроволновки у меня нет, поэтому я отправила масло в духовку на 20 минут при температуре 40 градусов.

Творог для печенья выбираем средней жирности, но не сильно сухой.

Дальше самое интересное: перетираем сливочное масло и творог с помощью блендера. Можно использовать как погружной блендер, так и с чашей.

Если перемешать творог и масло просто ложкой, то в готовом печенье будут попадаться крупинки творога на корочке печенья. Которые в процессе выпекания станут твердыми, и сильно испортят вкус печенья. В идеале для этого рецепта можно использовать сырковую массу. Но у меня натуральный творог с рынка, поэтому нужен блендер.

Добавляем к сливочно-творожной массе муку и разрыхлитель. Муку лучше всего добавлять небольшими порциями, может понадобиться немного больше, или меньше муки от указанного количества в рецепте.

Замешиваем не крутое тесто, разделяем на две части и отправляем в холодильник на 1 час.

Делаем мы это для того, чтобы масло в тесте охладилось, тесто стало эластичным и с ним было легко работать.

Достаем тесто из холодильника, и раскатываем один шарик в тонкий пласт толщиной не более 3 мм. Получается достаточно тонко, но мы будем складывать его в 4 слоя, поэтому вполне нормальная толщина.

С помощью бокала, или чашки вырезаем из теста заготовки. Я использовала чашку диаметром 9 см. Бокал меньшего диаметра не подошел: печенья получаются слишком маленькие.

Благодаря такому способу, печенье получится с красивыми ровными краями, и одинаковой толщины.

В тарелку насыпаем сахар (я использовала немного тростникового, для большей наглядности, потому как белый сахар сливается по цвету с тестом). Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар.

Затем свернуть кружок пополам, сахарной стороной внутрь.

Снова обмакнуть в сахар только одну сторону полукружка.

Снова сложить сахаром внутрь, обмакнуть ещё раз в сахар только с одной стороны и слегка сдавить творожное печенье пальцами, чтобы при выпечке оно не «раскрылось».

Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой бессахарной стороной вниз.

По поводу сахара: из-за такого пересыпания слоев, мне печенье показалось слишком сладким. Поэтому можно делать посыпку на стадии «полукружка». Для ребенка я посыпала печенье только сверху, и на качестве самого печенья это никак не отразилось. В конце концов, мы готовим домашнее печенье, и сами решаем, сколько положить сахара.

Следует отметить, что когда противень заполнится печеньем полностью, не спешите заполнять второй. Если творожное печенье, пересыпанное сахаром, долго постоит при комнатной температуре, масло начнет таять, а вслед за ним потечет сахар. В духовке такое печенье «поплывет», сахар потечет на противень в виде карамели, и в результате печенье получится невкусным.

Поэтому остатки теста убираем в холодильник. И продолжим делать печенье, когда первая партия творожного печенья будет на подходе.

В случае с творожным печеньем очень важно соблюдать температурный режим духовки. Поскольку мы имеем дело с одним из видов слоеного теста (да, да, не пугайтесь пожалуйста), то выпекать печенье нужно при t не менее 210 градусов. При такой «шоковой температуре», влага из печенья будет быстро испаряться, слои будут подниматься, тесто пропечется равномерно, и печенье получится с хрустящей корочкой и мягкой слоистой структурой внутри.

Если сделать температуру меньше, например 180 градусов, влага из теста не будет успевать испаряться, и получится печенье с хрустящей корочкой – сырое внутри.

Инструктаж по поводу температуры духовки получен, и самое время отправить наше печенье выпекаться. Предварительно разогреваем духовку до 210 градусов. Включаем одновременно верхний и нижний нагрев. Выпекаем творожное печенье до золотистой корочки 10-15 минут.

За то время, что печенье будет в духовке, оно сильно поднимется, но на финальной стадии приготовлении станет почти таким же, как и в сыром виде. Это нормально, и вовсе не значит, что вы сделали что-то не так.

Готовое печенье достаем из духовки, ждем, когда полностью остынет, и кушаем!

Рекомендую приготовить: Творожный манник с персиками

Вот и все! Творожное печенье готово! Приятного вам аппетита!

шоколадное печенье «Брауни» — Zira.uz

Ингредиенты
  • 100 граммов темного шоколада

  • 60 граммов сливочного масла

  • 125 граммов сахара

  • 1 яйцо

  • 65 граммов муки

  • 20 граммов какао порошка

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • щепотка соли

Руководство

Печенье «Брауни» имеет насыщенный шоколадный вкус, яркий аромат и нежную, тающую текстуру.

Внутренняя часть печенья остается мягкой и немного тягучей, в то время как поверхность подсыхает и покрывается тоненькой хрустящей корочкой с аппетитными трещинками!

Приблизительная стоимость готового блюда — 20 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

19 241

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Шоколад соединить с мягким сливочным маслом и растопить в микроволновке, короткими импульсами по 15 секунд.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Яйцо взбить с сахаром до побеления и увеличения массы в объеме в 2-3 раза.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

К яйцу с сахаром добавить смесь масла с шоколадом и перемешать до однородности.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль и добавить к основной массе.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Получившееся тесто убрать на 15 минут в холодильник.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Скатать из охлажденного теста шарики весом 40-45 г (8-10 шт.) и выложить на противень на расстоянии 5-6 сантиметров друг от друга.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12 минут. Именно 12 минут - не больше! Печенье будет очень мягкое и может показаться сырым, но это не так! Если выпекать дольше, то получится обычное, хрустящее шоколадное печенье.

Приятного чаепития!

Песочное печенье на сливочном масле


Домашнее песочное печенье – что может быть проще?  Приготовьте вкусное песочное печенье на сливочном масле по простым и надежным рецептам!

Рецепт 1: песочное печенье на сливочном масле (пошаговые фото)

  • Мука пшеничная 220-250 г
  • Масло сливочное 150-170 г
  • Песок сахарный 100 г

  1. Для того, чтобы ваше угощение удалось на славу, постарайтесь выбрать для приготовления теста качественную муку высшего сорта. Также не забудьте предварительно просеять ее: это не только сделает ваше печенье более нежным и воздушным, но и избавит тесто от нежелательных элементов, которые могут содержаться в муке.
  2. Сливочное масло должно быть высшего сорта, вам не подойдут низкокачественные спреды и прочие заменители. Однако хороший сливочный маргарин жирностью от 72%, с маркировкой «для выпечки» сможет с успехом заменить масло.
  3. Если есть желание, в тесто и присыпку можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как цедра цитрусовых, шоколадная и ореховая крошка, цукаты или кондитерская присыпка.

Вынимаем 150-170 г сливочного масла из холодильника и оставляем его в комнатной температуре примерно на десять минут.

Затем кладем его в глубокую миску и высыпаем туда же 50 г сахарного песка.

Тщательно разминаем массу ложкой, можно также воспользоваться ручным блендером.

В два-три этапа добавляем в миску со сливочно-сахарной массой 220-250 г пшеничной муки, не прекращая интенсивное перемешивание.

Как только вам стало трудно замешивать тесто ложкой, переложите его на разделочную доску или кухонный стол и продолжайте замес.

Полученное гладкое и не липнущее к рукам тесто раскатываем на кухонном столе в толстую колбаску.

Посыпаем полученную заготовку оставшимся сахаром, также его можно высыпать прямо на стол и просто обвалять тесто.

Разрезаем колбаску, покрытую сахаром, на отдельные кусочки. Размер заготовок для печенья выбирайте по собственному вкусу.

Противень выстилаем пекарской бумагой, затем помещаем на него подготовленное печенье.

Выпекаем изделия приблизительно двадцать минут в разогретой до 180 градусов духовке.

После выпечки извлекаем противень из духового шкафа и позволяем угощению немного остыть перед подачей на стол.

Рецепт 2: домашнее быстрое песочное печенье на сливочном масле

Рецепт домашнего песочного печенья на сливочном масле простой. С выпечкой справится даже начинающий кулинар. Приготовьте тесто сами, а придать форму лакомству предложите детям.

Теперь включаем фантазию и решаем, что интересного можно сделать из обычных «колобков». Все предложения можно воплотить в «жизнь», а затем любоваться результатами.

  • 200 грамм масло сливочное;
  • 3 яйца;
  • 260-280 грамм муки;
  • 300 грамм картофельного крахмала;
  • 180 грамм сахарного песка;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 5 грамм разрыхлителя для теста.

Размягчённое масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем взбитые яйца и все хорошо перемешиваем.

В отдельной посуде смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Соединяем обе массы и вымешиваем тесто.

Если при раскатке песочное тесто плохо растягивается, то в нём мало жира.

На застеленный пергаментом противень выкладываем небольшие шарики теста. После придания задуманной формы переставляем противень в разогретую духовку и выпекаем 20 минут.

Вынимаем и остужаем.

Рецепт 3: песочное печенье на сливочном масле с изюмом (с фото)

Если вы любите домашнюю выпечку, которая готовится быстро и получается вкусной, тогда этот простой рецепт обязательно, вам понравится. Песочное печенье на сливочном масле отлично подойдет к домашнему чаепитию. Несколько штучек удобно взять с собой на работу, в дорогу, на пикник, ребенку в школу и в качестве перекуса. Технология приготовления довольно простая и не требует много времени и дорогих продуктов.

  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 0,5 куриного яйца (около 30 грамм)
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • 20 гр. изюма

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и подержите при комнатной температуре, пока оно не подтает. Используйте только качественные продукты, если хотите получить вкусное печенье. Например, я покупаю фермерское масло, жирное и сладковатое.

Нарежьте его небольшими кусочками и переместите в удобную глубокую посуду. Вооружитесь миксером и взбейте до пышности. Взболтайте крупное яйцо в чашке. Половину отлейте к маслу. Всыпьте соль, ванильный сахар и сахарную пудру. Взбейте миксером до пышной консистенции.

Заранее просейте муку. Небольшими порциями подсыпьте к масляной части. После каждого добавления, хорошо перемешивайте миксером или ложкой, пока не введете всю муку.

Чтобы не пришлось вытирать стол, а иногда и пол, я убираю миксер и перехожу на ручной венчик. Никаких комков, процесс непрерывный. Миксер же периодически приходится отключать.

Тесто получается не очень густое, слегка липковатое, по структуре напоминающее геркулесовую кашу. Если муки не хватает, я немного подсыпаю, но нужно помнить — при большой густоте изделия не пропекутся.

Противень застилаю пергаментной бумагой. Тесто перекладываю в плотный кондитерский мешок с насадкой звездочка. Отсаживают заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. В центр каждой вставляют изюминку.

Духовку разогревают до 220 градусов. Чтобы печенье зарумянилось, мне достаточно 15-20 минут. Вам нужно ориентироваться на мощность собственной духовки. Можно готовность проверить зубочисткой — проткнуть изделие. Если она входит легко и сухая, пора выключать.

Чтобы выпечка была удачной, желательно прислушаться к следующим рекомендациям. Охладить все ингредиенты для замеса теста — кроме муки, разумеется. Для придания нежности текстуре выпечки, яйца можно заменить желтками. Если тесто слишком густое, печенья формируют руками — скатывая кусочки и придавливая ладонями.

Рецепт 4: печенье с орехами песочное на сливочном масле

  • Пшeничнaя мукa 2 cтaкaнa (260 г)
  • Сливoчнoe мacлo 150 г
  • Сaxap 150 г
  • Яйцo 1 шт
  • Гpeцкиe opexи (ядpa) 50 г
  • Рaзpыxлитeль для тecтa, вaниль пo жeлaнию

Пшeничную муку выcшeгo кaчecтвa нeoбxoдимo пpoceять. Пpoceивaниe иcключaeт пpиcутcтвиe вoзмoжныx ocтaткoв oбoлoчeк зepeн, нeжeлaтeльныx пpимeceй и кoмкoв. Кpoмe тoгo, пpoceивaниe дeлaeт муку «пушиcтoй» и нacыщaeт ee киcлopoдoм. Нaтуpaльнoe cливoчнoe мacлo и яйцa вытaщить из xoлoдильникa, чтoбы oни нaгpeлиcь дo кoмнaтнoй тeмпepaтуpы.

Мнoгo cпopoв нa тeму, нужeн ли в пecoчнoм тecтe paзpыxлитeль. Гдe-тo читaл, чтo ecли пpeдпoлaгaeмaя выпeчкa будeт тoлщe 1 cм, в муку cтoит дoбaвить пaкeтик paзpыxлитeля. Тaк чтo, нa вaшe уcмoтpeниe. Нo нaдo пoмнить, мaгaзинный paзpыxлитeль этo cбaлaнcиpoвaннaя пo cocтaву cмecь, coдepжaщaя кapбoнaт aммoния — пoлнocтью пpeoбpaзуeтcя в гaзooбpaзныe кoмпoнeнты бeз cлeдa. Нo xpaнитcя oнa нeдoлгo, и paзpыxлитeль нужeн cвeжий. Пищeвую coду лучшe нe иcпoльзoвaть — пpивкуc ocтaнeтcя, кaк бы вы нe cтapaлиcь.

Ядpa гpeцкиx opexoв cлeгкa пoджapить нa cуxoй cкoвopoдкe дo пoявлeния пpиятнoгo opexoвoгo зaпaxa. cмoлoть opexи в cтупкe или блeндepoм дo cocтoяния мeлкиx кpупинoк. В миcкe cмeшaть муку, мoлoтыe opexи и caxap. Пo жeлaнию дoбaвить paзpыxлитeль, щeпoтку вaнили или пaкeтик вaнильнoгo caxapa. Тщaтeльнo пepeмeшaть cмecь, чтoбы вce кoмпoнeнты pacпpeдeлилиcь paвнoмepнo.

Сливoчнoe мacлo нapубить нoжoм нa куcoчки и дoбaвить в муку. c пoмoщью вилки или дepeвяннoй лoпaтки paзмять мучную cмecь c мacлoм. Пoлучитcя мучнaя кpoшкa или нeбoльшиe кoмки, cocтoящиe из муки и жиpa.

Дoбaвить в миcку coдepжимoe куpинoгo яйцa и eщe paз paзмять cмecь. Нa пepвый взгляд мoжeт пoкaзaтьcя, чтo в пecoчнoe тecтo нaдo дoбaвить мoлoкo, этoгo дeлaть нe cлeдуeт. Пpeдcтoит дocтaтoчнo длитeльнoe paзминaниe пecoчнoгo тecтa дo пoлнoй oднopoднocти.

Пocыпaть cтoл мукoй и вылoжить нa нeгo вce coдepжимoe миcки. Чтoбы дoмaшняя выпeчкa пoлучилacь вкуcнoй и paccыпчaтoй, кpoшку нaдo aккуpaтнo и тщaтeльнo paзмять pукaми, дo пoлучeния coвepшeннo oднopoднoгo тecтa. Нe cтoит oчeнь дoлгo мecить тecтo — oнo мoжeт paccлoитьcя и пoтepять упpугocть.

Однopoднoe тecтo cкaтaть в шap и oбepнуть в пищeвую плeнку. Пoлoжить eгo в xoлoдильник нa 30-45 мин. Пpи oxлaждeнии мacлo в тecтe нeмнoгo зacтынeт и дeлaть зaгoтoвки для пeчeнья будeт нaмнoгo пpoщe. Тecтo нe будeт пpилипaть к фopмoчкaм и зaбивaтьcя в мeлкиe щeли — фopмoчки для пeчeнья бывaют вecьмa вычуpнoй фopмы.

Пocлe oxлaждeния тecтo дocтaть из xoлoдильникa, плeнку выбpocить. cтoл нeмнoгo пocыпaть мукoй и pacкaтaть или paзмять тecтo в тoнкий плacт — тoлщинa 6-8 мм. Пoкa пecoчнoe тecтo xoлoднoe, нeoбxoдимo cфopмиpoвaть зaгoтoвки пeчeнья.

Пo бoльшoму cчeту, ecли нeт фopмoчeк и выeмoк для пeчeнья, мoжнo cкaтaть тecтo в вaлик и нapeзaть eгo нoжoм нa тoнкиe кpуглыe зaгoтoвки. Или, cлeпить тoнкий и шиpoкий «бaтoн», зaтeм нapeзaть eгo пoпepeк.

Пpoтивeнь зacтeлить бумaгoй для выпeчки. Дуxoвку paзoгpeть дo 180 гpaдуcoв. Тaк кaк выпeчкa coдepжит мнoгo cливoчнoгo мacлa, бумaгу жиpoм мoжнo нe cмaзывaть. paзлoжить зaгoтoвки пeчeнья нa пpoтивeнь и пocтaвить eгo в paзoгpeтую дуxoвку.

Пeчeньe из пecoчнoгo тecтa выпeкaeтcя быcтpo — 20-25 мин и oнo ужe гoтoвo. ecли жeлaeтe, пeчeньe мoжнo нeмнoгo пoдpумянить. Вaжнo, чтoбы пeчeньe нe пoдгopeлo. oчeнь cлoжнo улoвить мoмeнт, кoгдa вкуc выпeчки из cлaдкoгo c вaнилью пoмeняeтcя нa вкуc пoдгopeвшeгo тecтa. Тaк чтo, лучшe нe экcпepимeнтиpoвaть.

Гoтoвaя выпeчкa дoлжнa ocтыть. Пoкa пeчeньe гopячee, oнo мoжeт нe быть paccыпчaтым и «пecoчным». Пocлe пoлнoгo ocтывaния вce эти кaчecтвa пpoявятcя в пoлнoй мepe.

Пpигoтoвьтe любимый чaй c лимoнoм или тeплoe мoлoкo. Дoмaшнee пecoчнoe пeчeньe вылoжить в плeтeную кopзинку, пoлoжив нa днo ткaнeвую caлфeтку, и пoдaвaйтe к cтoлу. Вeчepнee чaeпитиe пoлучитcя нa cлaву.

Рецепт 5, пошаговый: сахарное песочное печенье с маслом

  • Масло сливочное 113 г
  • Сахар 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Сметана 180 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 400 г
  • Ванильный экстракт 1 ч.л

Масло растопить.

Добавить яйца и сахар.

Взбить венчиком.

Добавить сметану и ванильный экстракт. Взбить.

Добавить разрыхлитель.

Постепенно ввести муку.

Замесить мягкое эластичное тесто.

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.

Вырезать печенье.

Выпекать печенье при 180 градусах 10-12 минут.

Рецепт 6: песочное печенье на масле сливочном для детей

  • Масло сливочное 200 г
  • Сахарная пудра 160 г
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Мука пшеничная высшего сорта 280 г

Сливочное масло комнатной температуры порезать кусочками, положить в миску

Добавить сахарную пудру

Добавить желтки

Взбить все в блендере

Добавить муку

Перемешать, тесто будет не очень густое

Выложить тесто в кондитерский шприц или мешок с фигурной насадкой

Выдавить тесто на противень в виде различных фигурок. Выпекать 15 минут при 180 градусах

Рецепт 7: рассыпчатое песочное печенье на сливочном масле

Из песочного теста можно приготовить очень нежные, рассыпчатые изделия, если вы правильно замесили тесто. Чтобы коржи не получились твёрдыми. Желательно, чтобы на кухне, где готовится песочное тесто, было прохладно. Масло сливочное должно быть твердым, но не замороженным, а жидкость — холодной.

  • Мука пшеничная 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 2 ст. лож.

Тесто будем готовить в блендере. Важно последовательно закладывать продукты. Сначала муку смешивают с сахаром. Затем добавляют кусочки масла и растирают.

Затем добавляем муку.

Когда из теста образовался ком, вынимаем его. Чтобы проще было раскатывать тесто, его следует положить в холодильник минут на 30. Так оно лучше спрессуется и сожмется.

Затем тесто раскатываем и формочкой вырезам печенье. Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, следует раскатывать его толщиной от 4 до 8 мм.

Выкладываем печенье на противне застеленном бумагой для выпечки.

Накалываем печенье вилкой.

Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 200* духовке, до золотистого цвета.

Вкусное рассыпчатое печенье готово, приятного аппетита!

ВИДЕО

Как приготовить идеальное песочное тесто и печенье на сливочноем масле — все секреты на видео:

Источники: https://www.alizy.club, https://pizza-testo.ru, https://papainfo.ru, https://www.djurenko.com, https://tvoirecepty.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Домашнее масляное печенье (Рецепт + видео)

Эти домашних датских масляных печенья - лучшее рождественское печенье! В отличие от покупной версии, к которой вы, возможно, привыкли, они мягкие в центре с неотразимым маслянистым ароматом ванили и миндаля. Создавайте прекрасные рисунки с большим кончиком канта и окуните в шоколад с посыпкой для праздничного прикосновения!

Добро пожаловать в рецепт №1 в этом году Салли Cookie Palooza, моей ежегодной традиции обратного отсчета рождественского печенья.В этом году моей песне Palooza исполняется 7 лет, и мы набираем обороты! Две недели по 10 рецептов печенья подряд. Готовы ли вы к этому?

Первый: Домашнее датское масляное печенье!

Вот эти масляные печенья:

  • Не обычное масляное печенье
  • Мега ароматный с миндалем и ванилью
  • Супер маслянистый и мягкий
  • Четкие края
  • Трубка с наконечником, как у печенья безе
  • Quick - всего 30 минут охлаждения
  • Экстра праздничный с шоколадом, вишней и / или посыпкой

Этот рецепт масляного печенья адаптирован из моих любимых рецептов печенья spritz и сахарного печенья на моем веб-сайте.Вы уже знаете, что вас ждет нечто невероятное!


Видеоурок по масляному печенью

Давайте посмотрим и научимся делать сливочное печенье. Вы заметите, что это тесто для печенья легко готовится всего из 8 ингредиентов. Вам понадобится миксер для теста, а также кондитерский мешок и большой наконечник, чтобы выдавить тесто для печенья.

Разве они не симпатичные?


Компоненты масляного печенья

Это рецепт печенья на 1 чашу! Разрыхления нет, поэтому по текстуре он ближе к песочному печенью. Тесто похоже на мое печенье с начинкой, но с небольшим количеством молока, чтобы оно получилось трубочным.

  1. Сливочное масло: 1 чашка сливочного масла придает вкус, структуру и маслянистость каждому укусу. Перед тем как начать, убедитесь, что он должным образом размягчен до комнатной температуры.
  2. Сахар: Основа этого теста - сливочное масло и сахар.
  3. Ваниль и Экстракт миндаля: Вкус и еще больше вкуса! Экстракт миндаля - долгожданное дополнение. Если вы не поклонник миндаля, ознакомьтесь с моими примечаниями к рецептам ниже.
  4. Яйцо: 1 яйцо придает структуру, стабильность и аромат.
  5. Универсальная мука: Добавьте муку непосредственно во влажные ингредиенты. Не нужно перемешивать в отдельной посуде.
  6. Соль: За счет компенсации сахара соль придает аромат.
  7. Молоко: Обычно я не добавляю молоко в такое печенье, но нам нужно сделать это тесто для печенья разбавленным, чтобы оно протекало через наконечник трубопровода. Вам не нужно много, примерно 1-2 столовые ложки.

Как приготовить сливочное печенье

Как вы видели в этом видеоуроке выше, это тесто для печенья выкладывается на противень.Вот так масляное печенье приобретает красивую форму.

Выровнять противень? Некоторые клянутся, что используют ОБЫЧНЫЙ противень для печенья, но подкладка пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки вполне подойдет. (Я использую силиконовые коврики для выпечки для всех своих печений, и они ничем не отличаются.) Если вы не накрываете форму, не смазывайте ее.

2 совета успеха:

  1. Start Small: Поместите тесто для печенья в кондитерский мешок. Начните с небольшого количества теста, чтобы вы могли определить, достаточно ли оно сливочное для трубочки.Если оно слишком густое, его нельзя будет выдавить, и вам придется снова положить тесто в миску и добавить еще немного молока.
  2. Chill: Я считаю, что проще всего использовать простые рисунки, такие как завиток или даже просто линия. Какой бы дизайн вы ни выбрали, я настоятельно рекомендую охлаждать печенье на противне не менее 20-30 минут перед выпечкой. Без охлаждения печенье, скорее всего, потеряет форму трубочки.

Лучшие советы по использованию трубопроводов

Тесто для печенья густое, поэтому обязательно используйте большой кончик канта с отверстием примерно на 1/2 дюйма.(Это большой!) Чем меньше размер, тем сложнее будет трубка. Я настоятельно рекомендую наконечник с открытой звездой, но на самом деле я использую Ateco 849, который является наконечником с закрытой звездой. Отверстие настолько велико, что прекрасно работает!

Вот несколько вариантов:

Популярный Wilton 1M тоже подойдет, но вам может потребоваться добавить больше молока в тесто для печенья, чтобы оно стало жидким, так как кончик трубочки меньше. Помните, что чем больше молока вы добавляете, тем дольше нужно охлаждать печенье, иначе оно будет чрезмерно растекаться в духовке.

Не забывайте и кондитерские изделия! (Одноразовые или многоразовые)

3 вида масляного печенья!

Сделать 3 разновидности из 1 партии. 🙂

  • Обмакнуть печеное печенье в растопленный шоколад и посыпать его
  • Наклейте вишню мараскино в центр перед запеканием
  • перед выпеканием добавить посыпку или крупный сахар
Печать часы значок часов

Описание

Приготовьте это мягкое масляное печенье со вкусом ванили и миндаля, используя всего 8 основных ингредиентов и большой наконечник.Разрыхления нет, поэтому по консистенции приближается к песочному печенью. Я рекомендую охлаждать полученное по трубопроводу печенье не менее 20-30 минут перед выпечкой.


  • 1 стакан (2 палочки; 230 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
  • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
  • 1 чайная ложка миндального экстракта
  • 1 большое яйцо , комнатной температуры
  • 2 и 1/4 стакана (281 г) универсальная мука (ложка, разровненная)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1-2 столовые ложки (15-30 мл) молока
Дополнительные начинки
  • один качественный полусладкий шоколад весом 4 унции плиток (113 г), мелко нарезанный *
  • вишня мараскино
  • посыпка или крупный сахар

  1. Прочтите рецепт и примечания к рецептам перед тем, как начать. Освободите место в холодильнике для противня, чтобы печенье остывало в течение 20–30 минут. Без охлаждения печенья, передаваемые по трубопроводу, могут растекаться слишком далеко. Если вы охладите тесто перед формованием, оно будет слишком холодным / жестким для труб.
  2. Застелите 2-3 больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями. Или оставьте без подкладки. Если сковорода без подкладки, не смазывайте ее маслом.
  3. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахарный песок вместе на средней или высокой скорости до получения однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте яйцо, экстракт ванили и экстракт миндаля и взбивайте на высокой скорости примерно 1 минуту до однородного состояния. Соскребите по сторонам и дну миски и снова взбейте, чтобы смешать.
  4. На малых оборотах всыпать муку с солью. Увеличьте скорость и взбивайте до полного смешивания. На средней скорости взбить 1,5 столовые ложки молока. Вы хотите, чтобы тесто было кремообразным и пригодным для трубок (но все же густым), поэтому вам может потребоваться от 2 до 2,5 столовых ложек молока. Чем больше молока вы добавите, тем больше будет растекаться печенье, поэтому охлаждение на шаге 6 обязательно.Я рекомендую сохранять небольшое количество молока и использовать достаточно большой наконечник для трубок, как те, которые я предлагаю в посте выше.
  5. Добавьте большой наконечник для канта в кондитерский мешок. Выложите немного теста в кондитерский мешок и нанесите на подготовленный противень завиток или леску толщиной 1-2 дюйма. Причина, по которой я предлагаю для начала немного теста, заключается в том, что тесто все еще может быть слишком густым для труб. Если оно слишком густое, переложите тесто обратно в миску и добавьте еще 1/2 столовой ложки молока.Если тесто достаточно кремовое, чтобы его можно было выдавить, продолжайте выкладывать тесто завитками или линиями на 1-2 дюйма на расстоянии 3 дюйма друг от друга на противне. См. Видео выше для наглядности, если это необходимо. При желании поместите вишню мараскино в центр завитка или посыпьте тесто праздничной посыпкой и / или крупным сахаром.
  6. Охладите формованное печенье на противне в течение 20-30 минут.
  7. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
  8. Выпекайте охлажденное печенье в течение 12-15 минут или до тех пор, пока он не подрумянится по бокам. Печенье расплывается на , как и все печенье, но не теряет полностью своей формы, особенно если вы охладили формованное тесто. Если файлы cookie меньше, они займут около 12 минут. Следи за ними. Когда края слегка подрумянятся, они готовы.
  9. Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
  10. Дополнительный шоколад: Вы можете растопить шоколад в пароварке или микроволновой печи.Если вы используете микроволновую печь: поместите измельченный шоколад в миску со средней жаропрочностью. Растопите в микроволновой печи с шагом 20 секунд, помешивая после каждого шага, пока полностью не растает и не станет однородной массой. Обмакнуть печенье в шоколад и при желании посыпать сверху. Дайте шоколаду полностью застыть при комнатной температуре около 1 часа или поместите в холодильник на 20 минут.
  11. Обычное печенье остается свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Печенье с шоколадом или вишней остается свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3 дней или в холодильнике в течение 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению: Формованное печенье можно охладить на противне в холодильнике в течение 2 дней перед выпечкой. Если охлаждение продолжается более 30 минут, накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой. Иногда я выкладываю все завитки близко друг к другу на один противень, а затем охлаждаю до 2 дней. (Так как мой холодильник не вмещает 2-3 листа одновременно.) После охлаждения формованное тесто остынет, поэтому вы можете использовать плоскую лопатку, чтобы взять холодное тесто и разложить на 2-3 противня.Вы также можете заморозить невыпеченное формованное тесто на срок до 2-3 месяцев. Выпекайте замороженное формованное тесто (размораживать не нужно) еще пару минут. Запеченное печенье, с шоколадом / вишней / посыпкой или без, хорошо замораживается до 3 месяцев.
  2. Экстракт миндаля: Экстракт миндаля добавляет такой чудесный аромат, и я не рекомендую его пропускать. При желании вы можете оставить его полностью или добавить вместо него еще 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили. Вы также можете заменить его 3/4 чайной ложки экстракта мяты перечной, 1 чайной ложкой экстракта лимона или другим ароматическим экстрактом, который вам нравится.(Некоторые из них более эффективны, чем другие. ) Добавление 1/4 чайной ложки молотой корицы тоже восхитительно!
  3. Наконечник без трубопровода и использование пресса для печенья: Этот рецепт похож на мои печенья spritz, где я использую пресс для печенья. Если у вас нет большого наконечника трубочки и / или вы хотите использовать пресс для печенья, приготовьте печенье spritz (молоко им не нужно). Если у вас нет пресса для печенья или большого наконечника для трубок, отрежьте 1/2 дюйма угол от конца полиэтиленового пакета и трубопроводов / плоских завитков.
  4. Дополнительный шоколад: Для достижения наилучших результатов используйте плитку «шоколада для выпечки» на 4 унции, которую можно найти в проходе для выпечки.Я предпочитаю бренды Bakers или Ghirardelli. Вы можете использовать полусладкий, молочный или даже белый шоколад. Леденцы тают или кора миндаля тоже подойдет. Не используйте шоколадную стружку, так как она содержит стабилизаторы, не позволяющие им расплавиться до нужной консистенции. Если после того, как вы растопите шоколад, добавьте 1 чайную ложку рапсового масла, если шоколад слишком густой для погружения.

Ключевые слова: печенье, рождественское печенье

Простой рецепт сахарного печенья (с глазурью + видео)

Это мягкое сахарное печенье с глазурью выглядит как вечеринка, ожидающая своего часа.Когда я делаю декорированное сахарное печенье, мои дети сразу же узнают, что происходит что-то веселое. Они получаются мягкими, жевательными, и эта глазурь с посыпкой сверху действительно каждый раз приносит истинное блаженство.

Лучший рецепт сахарного печенья с глазурью

Приготовьтесь к толпе. Когда вы сделаете этот простой рецепт сахарного печенья с глазурью, любой, кто его попробует, будет умолять и умолять о рецепте. Это то, что на вкус вечеринки. Potlucks просят такие печенья.

Ингредиенты для сахарного печенья
  • Сахар - я имею в виду, это в названии!
  • Мука - универсальное самое обычное для сахарного печенья.
  • Экстракт ванили - Отличительный признак великолепного сахарного печенья!
  • Масло - Этот рецепт требует несоленого сливочного масла, поскольку в сухие ингредиенты добавляется гораздо меньшее количество соли.
  • Яйцо - Все, что нужно, это одно большое яйцо, чтобы связать сухие ингредиенты вместе.

Ингредиенты для обледенения
  • Сахар кондитера (сахарная пудра) - Чтобы приготовить лучшую глазурь для сахарного печенья, вам нужно сначала просеять сахарную пудру для этого рецепта глазури для сахарного печенья.
  • Светлый кукурузный сироп - Незаменим для получения идеальной текстуры глазури.
  • Экстракт ванили - Для приятной сладости!

Легкий рецепт сахарной глазури для печенья

Одно из преимуществ этого жевательного сахарного печенья - то, насколько легко его приготовить.Не беспокойтесь о том, чтобы они выглядели идеально. Они должны выглядеть как самодельные кружочки замороженной любви. Пусть дети помогут вам приготовить рецепт глазури из сахарного печенья, а затем украсят их и посыпают в конце - это тоже отличный способ провести время вместе всей семьей!

Мама - сертифицированный инспектор печенья.
Меган

Как сделать домашнее декорированное сахарное печенье?

Если вы хотите меньше нервничать в праздничные дни, следуйте этому рецепту сахарного печенья, и оно никогда вас не подведет.Вы можете использовать его с вырезами для создания фигур и других вещей или держать его в сдержанном стиле. Простая глазурь и посыпка - это все, что нужно, чтобы взять обычное сахарное печенье и поднять его до звездного статуса.

Советы экспертов по созданию идеального сахарного печенья
  • Любите более тонкое печенье? - Если вы хотите более тонкое и хрустящее печенье, просто раскатайте его тоньше.
  • Нравится печенье толще? Для более толстого и мягкого печенья убедитесь, что оно толщиной около дюйма, а края должны быть слегка золотистыми.
  • Дайте им остыть - Не перемещайте печенье, пока оно не остынет, иначе оно сломается.
  • Как загустить / разбавить глазурь - Сделайте глазурь более густой, добавив больше сахарной пудры, или разбавьте ее большим количеством воды.

Как украсить сахарное печенье

Я меньше приверженец идеально декорированного сахарного печенья, потому что всегда приглашаю своих детей помочь мне. Так намного веселее. Тем не менее, вы можете добавить пищевой краситель в глазурь, чтобы придать ей разные цвета для любого праздника, или оставить ее просто белой.Добавьте посыпку и другие забавные леденцы и начинки по своему усмотрению. Вы даже можете использовать формочки для печенья забавных форм на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности, чтобы сделать ее более интересной для детей. Вот что мне нравится в украшении сахарного печенья… все идет!

Как сделать глазурь для сахарного печенья с нуля

Приготовление глазури для сахарного печенья с нуля - не ракетостроение. Самое приятное то, что ингредиенты такие простые. А если у вас как-то получится неправильная текстура, вы можете уравновесить ее сахарной пудрой или водой.

Из чего сделана глазурь для печенья?

Королевская глазурь для сахарного печенья обычно состоит из сахарной пудры, воды, ванильного экстракта и легкого кукурузного сиропа. Сделать это очень просто!

Как сделать глазурь для сахарного печенья?

Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, обычно сахарная пудра, вода, ванильный экстракт и легкий кукурузный сироп. Чтобы сделать глазурь из сахарного печенья, следуйте рецепту ниже. Для смешивания вам понадобится только ложка и миска.

Как приготовить глазурь для печенья с нуля?

Возьмите ингредиенты и смешайте их вместе. Просто сахарная пудра, вода, ванильный экстракт и легкий кукурузный сироп - все, что нужно. Вы можете перемешать все это вместе, и вскоре вы увидите, что это напоминает глазурь. Если вы хотите, чтобы он был разного цвета, можно использовать пищевой краситель гелевый.

Разложите глазурь по отдельным блюдам, чтобы добавить желаемой окраски. Вы можете отрегулировать консистенцию, добавив больше сахарной пудры или воды, в зависимости от того, хотите ли вы тоньше или толще.

Глазурь для печенья - это то же самое, что и королевская глазурь?

Не совсем так. Хотя глазурь для печенья можно использовать как королевскую глазурь, она не высохнет с такой твердой текстурой. Я люблю использовать его для дизайна трубопроводов или заливки печенья глазурью.

Сахарный песок - это то же самое, что сахарная пудра?

Нет, это не так. Сахарная пудра известна под разными названиями, например, кондитерская сахарная пудра или сахарная пудра. У него мелко измельченная текстура, необходимая для приготовления глазури.Если все, что у вас есть, это сахарный песок, вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы довести его до такой тонкой текстуры. Однако я думаю, что будет быстрее, если вы пойдете в магазин и купите правильный сорт сахара.

Супер легкое и вкусное сахарное печенье с домашней глазурью. Идеальное угощение для праздника или вечеринки, которое всегда радует публику! Отлично, если вы предпочитаете мягкое и жевательное печенье, которое можно быстро и легко приготовить.

  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 1 стакан сливочного масла (несоленого)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
Рецепт глазури
  • 2 стакана кондитерского сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка легкого кукурузного сиропа
  • 2 1/2 столовых ложки воды (комнатной температуры)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Если вы делаете свою собственную обледенение, начните сначала здесь.Для обледенения смешайте все ингредиенты до получения гладкой шелковистой консистенции. Добавьте несколько капель пищевого красителя, чтобы добиться желаемого цвета (по желанию). Отложите глазурь и начните готовить печенье.

  • Для печенья: в большой миске взбейте муку, пищевую соду и соль. При отмеривании муки не кладите ее в мерный стакан, чтобы не было слишком много муки.

  • В другой большой миске взбивайте масло и сахар ручным миксером в течение 5 минут или пока они не станут легкими и пушистыми, затем добавьте яйцо и перемешайте до полного смешивания.

  • Смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами лопаткой до однородного состояния.

  • Раскатайте тесто из сахарного печенья в шарики примерно по 1 1/2 столовой ложки и поместите их на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, на равном расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье на противне до золотистого цвета в течение 10-12 минут при температуре 350 F.

  • Дайте идеальному печенью остыть, прежде чем намазывать глазурью и посыпать сверху. Нанесите глазурь толщиной не более 1/4 дюйма сверху, добавьте свою любимую посыпку и наслаждайтесь!

  • Накройте оставшееся тесто для печенья полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до готовности.

калорий: 247 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 6 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 245 мг | Калий: 39 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 25 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 2 мг

Еще рецепты сахарного печенья:

BA's Best Chocolate Chip Cookies Recipe

  • Отлично, они и дункеры, и жевательные! Я выбираю рецепты, просматривая изображения в Google, и они бросаются в глаза.Моя сестра любит их, а мой 97-летний отец любит их, что удивительно, потому что он сноб печенья и в основном любит только один рецепт печенья. Рискну предположить, что все отрицательные отзывы в этом посте написаны людьми, которые думали, что умеют делать печенье, и не удосужились прочитать рецепт. Вам необходимо точно измерить и полностью следовать инструкциям до буквы. Единственное, что я попробую в следующий раз, - это использовать другую соль. Кошерная соль «Мортона» была для меня слишком грубой и давала небольшие привкусы соленого вкуса. Моя сестра прокомментировала: «Идеальное количество соли». так каждому свое. Считайте это закладкой.

  • Не самое лучшее ... Я взбил вторую половину масла с сахаром вместо того, чтобы растопить ее с подрумяненным маслом. Я подумал, что это поможет с плоскостностью / текстурой. Я также охладил тесто на 45 минут, прежде чем зачерпнуть и выпекать. Печенье все равно получилось ровным, думаю, и не самой лучшей текстуры. Они были слишком мягкими и пирожными и совсем не походили на традиционное печенье с шоколадной крошкой.Они также были не очень сладкими из-за того, сколько сахара в рецепте. В целом они были слишком жирными и не соответствовали названию «лучшее печенье с шоколадной крошкой»

    • Кэти К

    • Лонг-Бич, Калифорния

    • 25.04.2021

  • Я не Не знаю, что случилось, этот рецепт был отличным, но последние 3 раза, когда я готовил его, печенье получилось полностью плоским и маслянистым. Я пробовала использовать другое масло, и оно полностью разошлось . .. вы меняли рецепт?

    • Аноним

    • Лиссабон, PT

    • 4/23/2021

  • Это мой рецепт печенья с шоколадной крошкой, и каждый раз они выходят идеально.Любой, у кого возникают проблемы с намазыванием, должен позволить муке полностью впитать жидкость, прежде чем черпать их. Вытащите их, когда они станут хрустящими по краям, иначе они перепечутся или подгорят.

  • Это катастрофа, они приятные на вкус, но они сгорают за 5 минут и становятся плоскими, невозможно придать им презентабельный вид, просто кусок сгоревшего плоского печенья

    • Анонимный

    • boston ma

    • 4 / 8/2021

  • Я люблю это печенье ~ Я делаю тесто, замораживаю порционные ложки и запекаю их в тостере, когда мне нужно всего лишь одно угощение (слишком опасно иметь целую партию вокруг дома!)

    • dydreemblvr

    • Grand Rapids, MI

    • 3/27/2021

  • Я обнаружил, что печенье получилось довольно плоским? Что пошло не так? В остальном все было хорошо.

    • palinka_ivo

    • Victoria BC Canada

    • 3/22/2021

  • Это лучший рецепт печенья, который я когда-либо знал. Я бы никогда больше не приготовил другой рецепт, это холм, на котором я умру.

    • Элли

    • Лидс, Англия

    • 20.03.2021

  • Мы с сестрой приготовили две отдельные партии, потому что рецепт был просто потрясающим.Тесто было коричневым из-за коричневого сахара, но после выпекания оно хорошо получилось. Это было не так сладко, как я думал, потому что мы добавили целый стакан сахара. Также у меня закончилось обычное масло, и я использовал вместо него веганское масло, очевидно, оно не подрумянилось, но это не имело никакого значения. Честно говоря, лучший рецепт печенья, который я когда-либо пробовал, и я буду продолжать его 😊🍪 я не использовал шоколадную стружку, но я использовал нарезанный темный шоколад, и это было так же хорошо. Рекомендую всем, кто любит влажное печенье 😌💗💜

    • Kawthar😌💗

    • Бахрейн

    • 3/12/2021

  • Это САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье, которое я когда-либо ел. Защищая этот рецепт, я умру на холме. Бассейны шоколада, мягкая подушка внутри и слегка хрустящие края, баланс соленого и сладкого - все это абсолютное совершенство. Это будет последний рецепт печенья с шоколадной крошкой, который я попробую. Я нашел идеальный вариант, больше не нужно искать. Я даже заменяю масло на веганское масло (либо масло для баланса земли, либо масло авокадо в деревенском кувшине), потому что у меня аллергия на молоко. Мои любящие молочные продукты друзья даже не замечают этого. Если этот рецепт вам понравился, вы, должно быть, слишком его перемешали.Когда я добавляю сухое к мокрому - я едва смешиваю. Крошечный кусочек муки все еще виден. Затем, когда я добавляю шоколад для финальной смеси, все получается. А потом я останавливаюсь. Не переутомляйся.

    • Анна

    • Берлингтон, VT

    • 3/8/2021

  • Я следовал рецепту в точности, и они оказались очень хорошими! Внутри было немного мягче, чем жевательно, но они были восхитительны.

  • Во-первых, проблема со звездным рейтингом.Сайт автоматически присвоил моему обзору пять звезд. Что теперь ставит под сомнение средний рейтинг в звездах для каждого рецепта на веб-сайте BAs. Пожалуйста, исправьте немедленно. Так что я бы честно оценил этот рецепт на три звезды. Это было легко, если не считать соли. У меня не было ни того, ни другого вида соли, который они требовали, и не было приспособлений для обычной поваренной соли, особенно для тех, у кого нет шкалы, которая может измерять до отдельных граммов, или приспособиться только для того, чтобы посолить масло в моем холодильнике.Итак, мое печенье получилось немного безвкусным, вероятно, потому, что в нем было недостаточно соли. Кроме того, несмотря на то, что они готовились всего 8 минут, они не были жевательными, они были пирожными. Честно говоря, мне кажется, что в этом рецепте слишком много цветов. Я вернусь в Toll House и просто подрумяню масло перед тем, как начать, но придерживаюсь их пропорций.

    • Приличный домашний пекарь.

    • New Haven, CT

    • 3/7/2021

  • Yum !! Моя семья и коллеги всегда любили мой c.c. куки, но это всего лишь еще один шаг выше! Поджаренное масло, кто знал?

    • Sue

    • Wyandotte, MI

    • 14.02.2021

  • Я несколько раз смотрел видео, потому что всегда заканчиваю что-то портить при выпечке, но этот рецепт был таким простым следовать, и печенье получилось идеально с первой попытки. Я испекла только половину теста, а остальное поставила в холодильник. Я похвастался перед своими родственниками, насколько они хороши, и пообещал им вторую партию.Естественно, я оставил их в духовке на четыре минуты дольше, поэтому они получились темными и хрустящими. Я был опустошен, но родственники по-прежнему любили их и спрашивали, когда я сделаю их снова.

    • Сара

    • Лонг-Бич, Калифорния

    • 14.02.2021

  • Мне нравится этот рецепт / метод, и с ним так легко играть! Пока что мое любимое исполнение включает замену четверти муки ржаной мукой, уменьшение белого сахара наполовину, использование 4 унций горько-сладкого и 2 унции белого шоколада, нарезанных на кусочки и щепки, и добавление орехов пекан. Для всех, кому интересно. «Поднос лотка» также очень хорошо работает с ними.

    • Olivia

    • Minnesota

    • 31.01.2021

  • {ВИДЕО} ЛУЧШЕЕ Шоколадное печенье малой партии (выход: 8)

    Этот рецепт отлично подходит, когда вам нужно всего лишь пару печенек (которые также можно легко испечь в тостере за считанные минуты) вместо целой партии. Это печенье имеет богатый маслянистый карамельный вкус, с хрустящими краями и тающей во рту жевательной серединкой.Для меня эти куки - совершенство.


    И так как это один из моих самых популярных рецептов в блоге, я сделал видео, чтобы вы, ребята, могли печь вместе со мной!



    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРЕТЬ ВИДЕО НА YOUTUBE!

    Большинство рецептов печенья с шоколадной крошкой позволяют приготовить как минимум несколько десятков печений, поэтому мне потребовалось время, чтобы придумать небольшую партию из 8-10 печений, которые идеально уместились бы на одном противне. Я всегда выпекаю небольшими партиями, потому что это так просто, быстро и идеально, когда вам не нужна целая тарелка печенья, соблазняющая вас на следующий день с кухни!


    Мои рецепты десертов небольшими партиями просты в приготовлении с использованием меньшего количества ингредиентов, с быстрым временем выпечки и легкой очисткой. Это отличный рецепт, чтобы быстро приготовить десерт после ужина, особый случай или побаловать себя поздней ночью, не переусердствуя!

    Ингредиенты не могут быть более простыми, и весь рецепт находится в одной маленькой миске.Поговорим о легкой уборке!

    Самое приятное то, что вы можете настроить их как хотите, добавляя различные типы добавок, такие как измельченные орехи, сухофрукты или M & Ms.

    Мне больше всего нравится добавлять горсть белой шоколадной крошки и радужную посыпку!

    Я использую комбинацию из ванили, молока и только яичного желтка для очень насыщенного, ароматного и жевательного, никогда не торчащего печенья. (Я всегда сохраняю белки для здорового омлета из яичного белка или небольшой партии своего обезжиренного / безглютенового шоколадного печенья без муки, чтобы оно никогда не пропадало зря! Нажмите здесь, чтобы узнать о моем трюке по отделению яйца)

    При выпечке небольшими партиями каждый маленький ингредиент имеет большое значение в результате, поэтому обязательно посмотрите мое видео о том, как правильно отмерить муку, чтобы случайно не добавить слишком много муки, что приведет к образованию сухого плотного печенья, которое не растекаются должным образом.После того, как вы взвесили или отмерили муку, медленно перемешайте ее.

    Сложите шоколадную стружку и выложите на противень 8-10 кусков. Я обычно выстилаю противень пергаментной бумагой, чтобы было меньше растекания. По моим рецептам печенья небольшими партиями получается 8 вкусных печений, которые идеально помещаются на противне.

    Я люблю добавлять сверху еще несколько кусочков шоколада, чтобы они запекались красиво и красиво.

    Затем выпекайте до тех пор, пока центры не станут вздутыми, а края не начнут застывать.

    Дайте остыть или подавайте теплым и наслаждайтесь!

    Идеальное маленькое печенье с шоколадной крошкой Линдси Энн
    Выход : 8-10 (3 1/2 дюйма) печенья (щелкните здесь, чтобы просмотреть полный рецепт партии)

    Ингредиенты

    • 3/4 стакана (90 г) универсальная мука взвешенная или разложенная по ложкам
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1/4 стакана (1/2 стика) растопленного несоленого масла (при желании подрумянить)
    • 5 столовых ложек коричневого сахара в упаковке
    • 3 столовые ложки белого сахара-песка
    • 1 яичный желток
    • 1 1/2 чайной ложки молока
    • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
    • 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов (или смеси на ваш выбор)

    Указания

    Разогрейте духовку до 350 градусов F. Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль; отложить. С помощью электрического миксера взбейте растопленное масло и сахар на средней скорости около двух минут. На небольшой скорости добавить яйцо, молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте мучную смесь, пока она не смешается. Добавьте шоколадную стружку или смеси по вашему выбору с помощью лопатки или деревянной ложки. Зачерпните 8-10 холмов теста на пергаментный лист для печенья. Если тесто слишком мягкое, накройте его и поставьте в холодильник на 30 минут или до 3 дней.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке 9-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.Не перепекать. Остудить на противне 3-5 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания. Подавать сразу или хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере.

    Рецепт печенья с шоколадной крошкой

    Печенье с шоколадной крошкой по-прежнему остается одним из самых популярных печений на сегодняшний день.

    Этот вид печенья не нуждается в представлении. Из-за его популярности о нем знают почти все. Тем не менее, я думаю, что этот рецепт печенья с шоколадной крошкой, который у нас есть, нуждается в небольшом раскрытии.

    Вы можете найти десятки или сотни рецептов шоколадного печенья в Интернете и во многих кулинарных книгах. У каждого рецепта есть отличительная особенность, которая выделяет его. Попробовав большинство рецептов, я придумал единственный рецепт, который имеет те характеристики, которые мне нравятся: простой, вкусный и успокаивающий. Это даже лучше со стаканом холодного молока.

    Какие характеристики вы ищете от шоколадного печенья? У вас есть рецепт, которым вы можете поделиться?

    Попробуйте этот рецепт печенья с шоколадной крошкой и дайте мне знать, что вы думаете.

    Рецепт шоколадного печенья

    Ингредиенты

    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 стакан размягченного масла
    • 1/2 стакана белого сахара
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 2 куска сырых яиц
    • 1 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 стакана полусладких шоколадных чипсов
    • 3/4 стакана нарезанных грецких орехов

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Смешайте в миске универсальную муку, соль и пищевую соду. Хорошо перемешайте и отложите.

    • В отдельную миску насыпьте масло и взбейте. Постепенно добавляйте оба сахара во время взбивания.

    • Добавить ванильный экстракт и яйца (по одной части) во время взбивания.

    • Постепенно добавляйте муку, соль и смесь пищевой соды и взбивайте, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.

    • Положите шоколадную стружку и измельченные орехи.Сложите, пока чипсы и орехи не смешаются.

    • Разложите пергаментную бумагу на противне. Зачерпните и капните смесь на пергаментную бумагу. Примечание: попробуйте немного придавить смесь, чтобы печенье получилось ровным. Это также даст вам место, если вы захотите положить на печенье дополнительные кусочки шоколада.

    • Поместите в духовку и запекайте 7–9 минут.

    • Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения.

    • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

    Nutrition

    Порция: 12 г

    Посмотрите видео о приготовлении:

    рецепт шоколадного печенья | шоколадное печенье в плите


    этот пост также доступен на (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт шоколадного печенья | шоколадное печенье в плите | Печенье no bake с подробным фото и видео рецептом. популярные и вкусные рецепты печенья без яиц, приготовленные с шоколадной пудрой в индийской скороварке.Традиционно печенье готовят в духовке, но в этом посте с рецептами для тех, у кого нет духовки, используется скороварка. печенье, как правило, готовится и подается как закуска к чашке чая или кофе, но также может быть подано как десерт.

    рецепт шоколадного печенья | шоколадное печенье в плите | Печенье без выпечки с пошаговым фото и видео рецептом. печенье и бисквиты не являются исконным рецептом индийской кухни. тем не менее, он был широко принят индейцами, а также подвергался экспериментам в другой форме.Один из таких простых и простых рецептов печенья - это рецепт шоколадного печенья или шоколадного печенья в плите, известного своим рецептом, приготовленным без духовки.

    До сих пор я разместил в своем блоге довольно много печенья или печенья. но это мои первые рецепты печенья в плите. в последнее время я получил несколько просьб от моих читателей опубликовать видео рецепт без яиц, приготовленный в плите. Я выложил несколько рецептов торта с использованием скороварки. шаги те же, что и с тортом, но есть небольшая проблема с приготовлением печенья в плите.как таковой разницы в качестве нет. но количество печенья, выходящего из каждого сидения после выпечки в скороварке, равно 3 или четырем. это может быть действительно неприятным, особенно если вы планируете делать это оптом. в остальном, все же, законный рецепт печенья с использованием скороварки.

    Кроме того, я хотел бы выделить несколько советов, предложений и вариаций к рецепту шоколадного печенья . Во-первых, если вы четко заметили видео, я положил тесто для печенья на дно скороварки с достаточным пространством между ними.это позволяет правильно испечь печенье и придать ему форму. во-вторых, в этом тесте для печенья я использовал только шоколадный порошок без особого вкуса. вы можете добавить шоколадное печенье, драгоценные камни, белый шоколад или любой другой ароматизатор. наконец, храните это печенье в герметичном контейнере для более длительного хранения. также храните его в сухом и теплом месте.

    , наконец, я прошу вас выделить мою коллекцию печенья или рецептов печенья с этим постом из шоколадных печений в плите .он также включает в себя другие мои подробные рецепты, такие как печенье тутти фрутти, печенье джира, печенье каджу, кокосовое печенье, нанхатаи, овсяное печенье, текуа, печенье с шоколадной крошкой, печенье, печенье с арахисовым маслом. в дополнение к этому, я также хотел бы упомянуть мою другую коллекцию рецептов, например,

    шоколадное печенье видео рецепт:

    карта рецептов шоколадного печенья в плите рецепт:

    рецепт шоколадного печенья | шоколадное печенье в плите | печенье без выпечки

    HEBBARS КУХНЯ

    легкий рецепт шоколадного печенья | шоколадное печенье в плите | печенье без выпечки


    • сначала в большую миску взять 100 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

    • бить на малой скорости, пока все хорошо не совместится.

    • продолжайте взбивать сахар и смесь, пока она не станет беловатой и шелковистой.

    • поместите сито и добавьте 1 ¼ майды, ¼ стакана какао-порошка, ½ чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли.

    • просейте муку на просеивании, убедившись в отсутствии комков.

    • Теперь при помощи лопатки осторожно перемешайте муку.

    • покрошить и перемешать, пока мука хорошо не смешается с масляной смесью.

    • добавьте 2 столовые ложки молока или по мере необходимости, если смесь сухая.

    • собрать и сформировать тесто без замеса. сформируйте мягкое тесто, стараясь не замешивать его.

    • для приготовления печенья в скороварке добавьте 1½ стакана соли и поставьте небольшую чашку или решетку для скороварки. также поставьте над ним тарелку.

    • закройте крышку плиты, не удерживая прокладку и свисток. нагревать 5-10 минут. в результате создается атмосфера предварительного нагрева духовки.

    • Теперь защипните тесто размером с шарик и слегка расплющите.

    • поместите тесто для печенья на тарелку, оставив между ними достаточно места.

    • накрыть крышкой и варить на среднем огне 17 минут. Вы также можете предварительно разогреть и выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15 минут.

    • файл cookie изначально будет мягким. полностью остудите, и шоколадное печенье станет хрустящим и хрустящим.

    • наконец, храните шоколадное печенье в герметичном контейнере и наслаждайтесь в течение недели.

    калорий: 106 ккал Углеводы: 11 г Белки: 1 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 18 мг Натрий: 79 мг Калий: 31 мг Волокно: 1 г Сахар: 10 г Витамин A: 208 IU Кальций: 17 мг Железо: 1 мг




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать шоколадное печенье пошагово фото:

    1. Сначала в большую миску возьмите 100 грамм сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
    2. бить на малой скорости, пока все хорошо не сложится.
    3. продолжайте взбивать сахар и перемешивать, пока он не станет беловатым и шелковисто-гладким.
    4. Поместите сито и добавьте 1 майды, ¼ стакана какао-порошка, ½ чайной ложки разрыхлителя и щепотку соли.
    5. просеять муку, убедившись, что на ней нет комков.
    6. Теперь с помощью лопатки осторожно перемешайте муку.
    7. покрошить и перемешать, пока мука хорошо не смешается с масляной смесью.
    8. добавьте 2 столовые ложки молока или по мере необходимости, если смесь сухая.
    9. собрать и сформировать тесто без замеса. сформируйте мягкое тесто, стараясь не замешивать его.
    10. , чтобы приготовить печенье в скороварке, добавьте 1½ стакана соли и поставьте небольшую чашку или решетку для скороварки. также поставьте над ним тарелку.
    11. закрыть крышку скороварки, не удерживая прокладку и свист. нагревать 5-10 минут. в результате создается атмосфера предварительного нагрева духовки.
    12. Теперь защипните тесто размером с шарик и слегка расплющите.
    13. Поместите тесто для печенья на тарелку, оставив между ними достаточно места.
    14. накрыть крышкой и варить на среднем огне 17 минут. Вы также можете предварительно разогреть и выпекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15 минут.
    15. , cookie изначально будет мягким. полностью остудите, и шоколадное печенье станет хрустящим и хрустящим.
    16. , наконец, храните шоколадное печенье в герметичном контейнере и наслаждайтесь в течение недели.

    примечания:

    • Во-первых, для большего шоколадного вкуса, вы также можете положить сверху шоколадную стружку перед выпечкой.
    • также используйте сливочное масло комнатной температуры, иначе его будет сложно взбить.
    • Кроме того, в качестве здоровой альтернативы вы можете заменить майду пшеничной мукой.
    • наконец, шоколадное печенье рецепт приятный вкус, когда готовится из какао-порошка хорошего качества.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

    Рецепт лучшего шоколадного печенья

    Команда Slofoodgroup 9 ноября 2019 г.

    ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

    Здравствуйте и добро пожаловать в небольшую серию рецептов в нашем видеоблоге.За этими рецептами мы обратились к нашей подруге Карли из KarleesKupcakes, чтобы создать первый из этой серии веселых и ароматных рецептов. Для тех из вас, кто не знает Карли, она владеет и управляет Kupcakes Karlees в Детройте, штат Мичиган. Недавно она переехала из Брисбена, Австралия, в Детройт, и ей нравится жизнь в США, и, кажется, она ей очень нравится! «Между изобилием еды, осмотром достопримечательностей и завоеванием мужа, не думаю, что мне скоро станет скучно!» это действительно ее слова, и мы рады их слышать и видеть тебя, Карли.

    Теперь о хорошем. Сверхбыстрый и простой рецепт печенья с шоколадной крошкой, можно сказать, с небольшим поворотом золотой фольги.

    Когда мы впервые обратились к Карли с просьбой поделиться некоторыми забавными рецептами и включить наши невероятные продукты, она ответила: «Если 24-каратный съедобный золотой лист не подходит для печенья, я не знаю, где ему место». Мы восприняли это как «да» и, не оглядываясь назад, рады, что Карли стала частью нашей большой семьи.

    Родом из Австралии, Карли помнит всех своих друзей и последователей по обе стороны пруда, поэтому этот рецепт универсален с метрическими и имперскими измерениями для австралийцев, американцев и всех жителей
    между ними! Смотрите видео-рецепт с полным рецептом ниже.



    К рецепту шоколадного печенья !!


    178 г / 1,25 стакана универсальной муки / простой муки

    99 г / 1/2 стакана белого / мелкого сахара

    99 г / 1/2 стакана неочищенного сахара (светлый или темный)

    1/2 чайной ложки разрыхлителя

    1 большое яйцо

    175 г / 1 чашка шоколадной крошки (я использую полусладкое / темное)

    113 г / 1/2 чашки топленого масла

    Не входит в рецепт, но настоятельно рекомендуется по 1 бобу мадагаскарской ванили или 1-2 ч.л. экстракта ванили

    2 листа Slofood group 24k съедобного сусального золота (мне нравится слегка отжатый вариант)


    Урожайность: 15 аппетитных жевательных печений с шоколадной крошкой



    Разогрейте духовку до 190C / 375F и выстелите два противня /
    листов для печенья бумагой для выпечки / пергаментной бумагой.Смешайте все ингредиенты в большой миске без шоколадной стружки, пока не образуется плотное, но блестящее тесто. Добавьте шоколадную стружку и не бойтесь чистыми руками все хорошо перемешать. Я использую мерную ложку для мороженого или кекса размером 24 размера для хорошего ровного печенья и раскладываю их примерно по 7 или 8 штук на подносе. Мне нравится использовать кончики пальцев, чтобы аккуратно разгладить верхушки печенья, но красота использования топленого масла означает, что в духовке они превращаются в печенье намного быстрее! Если у вас нет совка, ничего страшного! Это примерно две столовые ложки теста для печенья в шарике.Выпекайте 10-12 минут, в зависимости от ваших предпочтений от жевательных до хрустящих, и дайте остыть в течение 10-15 минут или до тех пор, пока вы можете держать их подальше от рук! Маленькая хитрость, которую Карли усвоила в процессе, заключается в том, что когда печенье горячее, нажмите сверху несколько дополнительных кусочков шоколада, чтобы получить дополнительный вид печенья с шоколадной крошкой!



    Время сусального золота!


    Возьмите лист сусального золота и кисть. Мне нравится веерная кисть № 2, чтобы взять лист и аккуратно нанести его на печенье. Влага в печенье и чипсах помогает сусальному золоту осесть и прилипнуть! Храните в герметичном контейнере до 5 дней, если они продержатся так долго!


    Доля:



    Оставить комментарий

    Комментарии будут одобрены перед появлением.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *