Печенье с сухофруктами и орехами: Печенье Бискотти с сухофруктами и орешками рецепт с фото пошагово

  • Home
  • Печенье с сухофруктами и орехами: Печенье Бискотти с сухофруктами и орешками рецепт с фото пошагово

Печенье с сухофруктами и орехами: Печенье Бискотти с сухофруктами и орешками рецепт с фото пошагово

Печенье Бискотти с сухофруктами и орешками рецепт с фото пошагово

Изысканный итальянский десерт достойное завершит классический ужин! Печенье готовится легко, а если постоянно добавлять разные орешки и сухофрукты каждый раз вы получите разное печенье! Бискотти мое любимое печенье, моя семья щелкает его как семечки и просит всегда еще!

Печенье Бискотти с сухофруктами и орешками

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (171 г)во всех порциях (857 г)100 г

Углеводы 56% 42 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления:
45 мин PT45M
  1. Шаг 1:
  2. Шаг 2:
  3. Шаг 3:
  4. Шаг 4:
  5. Шаг 5:
  6. Шаг 6:
  8. Шаг 7:
  9. Шаг 8:
  10. Шаг 9:
  11. Шаг 10:
  12. Шаг 11:

Растапливаем масло и немного его остужаем. К маслу добавляем сахар, яйца, ваниль и щепотку соли, все хорошенько размешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и отправляем ее к масляной смеси. Сухофрукты и орехи, если требуется, измельчаем и добавляем к тесту. Все хорошенько перемешиваем. Делим тесто на 2 части и влажными руками формируем два батончика, укладываем их на противень и выпекаем при температуре 180 С – 20 -25 минут. Далее достаем баточники с духовки, слегка остужаем и нарезаем ломтиками толщиной около 1,5 см. Укладываем их обратно на противень и отправляем в духовку еще на минут 10 -15 до золотинки , подсушиться.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие — 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Ванилин — 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Смесь сухофруктов — 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Сахар, Мука, Смесь сухофруктов, Грецкие орехи, Соль, Разрыхлитель, Ванилин

Бискотти — итальянское печенье — Вкусный дом

Печенье бискотти (в переводе с итал. «дважды запечённое») — сухое итальянское печенье с сухофруктами и орехами. Особенность итальянских бискотти в том, что такое печенье можно хранить 3-4 месяца. Пошаговый рецепт с фото.

Также итальянское печенье бискотти придётся по вкусу сторонникам здорового питания, так как в нём очень много сухофруктов и орехов которые богаты витаминами, маслами и микроэлементами. Набор орехов и сухофруктов в рецепте даны ориентировочные. Вы смело можете менять их по своему вкусу и возможностям, главное хотя бы относительно соблюдать пропорции. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мука — 350-400 гр.
  • Сахар — 250 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
  • Курага — 100 гр.
  • Финики — 50 гр.
  • Сушёная клубника — 50 гр.
  • Фисташки — 75 гр.
  • Миндаль — 50 гр.
  • Фундук — 50 гр.
  • Цедра 1 лимона (по желанию)

Как приготовить итальянское печенье бискотти с сухофруктами:

Яйца немного взбить с сахаром.

 

Добавить муку, разрыхлитель и замесить густое липкое тесто.

 

Попробуйте также «Панфорте — сиенский рождественский пирог»

Сухофрукты помыть, откинуть на дуршлаг чтобы стекла вода.

 

Если нужно, удалить косточки. Сухофрукты и орехи порубить на небольшие кусочки.

 

 

 

К тесту добавить фруктово-ореховую смесь и лимонную цедру, хорошо перемешать.

 Рекомендуем попробовать «Бискотти с минадалем и изюмом»

Тесто для бискотти разделить на 2 части. Разделочную доску или стол обильно посыпать мукой. Одну часть теста выложить на доску и, обваляв тесто в муке, сформировать брусок диаметром 3-4 см. Тоже самое сделать и со второй частью теста. Если вы хотите чтобы бискотти были небольшими, разделите тесто на большее количество частей и сформируйте бруски меньшего диаметра.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто на противень на расстоянии 3-4 см. друг от друга.

 

Выпекать итальянские бискотти с сухофуктами 20-30 минут до зарумянивания.

 

Затем достать печенье бискотти из духовки, остудить и нарезать ломтиками толщиной 1 см.

 

Выложить бискотти на противень и выпекать около 8 минут.

Затем перевернуть бискотти на другую сторону и готовить ещё 10 минут.

 

Итальянское печенье бискотти с сухофруктами готово! Подают бискотти к вину или к кофе (чаю). Приятного аппетита! 

Шоколадное печенье с сухофруктами – пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Шоколадное печенье с орехами

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт домашнего шоколадного печенья с начинкой из орехов и сухофруктов. Тесто у готовой выпечки получается рассыпчатое, песочное и в меру сладкое. А сочная, ароматная начинка прекрасно дополняет вкус шоколадного печенья. Замечательный вариант печенья для чаепития или вприкуску со стаканчиком молока.

Как приготовить «Шоколадное печенье с сухофруктами и орехами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления выпечки подготовим продукты: пшеничную муку, сахар, масло сливочное, подсолнечное масло, какао порошок, разрыхлитель, ванилин, куриное яйцо, сухофрукты и грецкие орехи.

Шаг 2 Ссылка

В миску добавить 70 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 60 г сахара и 0.5 г ванилина. Растереть ложкой.

Шаг 3 Ссылка

Разбить 1 яйцо, смешать с масляной смесью.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать 2 ст. л. какао порошка, размешать.

Шаг 5 Ссылка

Частями ввести 230 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Замесить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки промыть и высушить 50 г изюма, 35 г кураги и 25 г чернослива. Измельчить сухофрукты в блендере с 2 ст. л. сахара. Также измельчить 60 г орехов с помощью блендера. Смешать все подготовленные продукты для начинки.

Шаг 7 Ссылка

Отщипнуть небольшие кусочки от теста, скатать в шарики.

Шаг 8 Ссылка

Каждый шарик размять пальцами в круг. На середину положить начинку.

Шаг 9 Ссылка

Защипнуть края. Прокатать немного по столу печенье, чтобы оно получилось ровным и аккуратным. Таким образом сформировать остальное печенье.

Шаг 10 Ссылка

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать печенье 15 минут при 180 градусах.

Шаг 12 Ссылка

Всем приятного чаепития!

Овсяное печенье с сухофруктами — рецепт приготовления с фото и видео

Овсяное печенье с вишней и шоколадом

Домашнему овсяному печенью всегда отдают предпочтение перед магазинным, ведь его можно приготовить на любой вкус, добавив те или иные . ..

Овсяное печенье на кефире с медом

Хватит покупать овсяное печенье в магазине! Ведь его так просто приготовить дома. Имея простой набор продуктов, вы сможете порадовать свою семью …

Овсяное печенье с фруктами

Диета – не повод отказывать себе в сладостях! Но необходимо знать, какие десерты могут поддержать вашу фигуру в тонусе, а какие – испортить. Поэтому …

Овсяное печенье с бананом

Если вы любите домашнюю выпечку, но не хотите долго возиться у духовки, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Используя всего два простых …

Постное овсяное печенье

Если ваш ребенок очень любит сладости, то позаботьтесь о том, чтоб они не вредили его здоровью, а приносили только пользу и удовольствие. Отличный …

Овсяное печенье с клюквой

Сегодня мы приготовим очень вкусное, ароматное и красивое овсяное печенье. Кроме классического набора мы в тесто добавим еще изюм, клюкву, а также …

Овсяное печенье без муки

Печенье без муки — это как? Если вы задали такой же вопрос, то уверяем вас, такое действительно бывает. Более того, такое печение очень быстро …

Овсяное печенье с хурмой

Хурма – очень вкусный и полезный фрукт, который оказывает благотворное влияние на многие функции нашего организма. Но не всем людям она приходится по …

Овсяное печенье на кефире

Если вы любите овсяное печенье, наш рецепт обязательно вам понравится. Мы предлагаем вам приготовить овсяное печенье на кефире. Если вы добавите в …

Овсяное печенье с бананом и хлопьями

Вкусное, ароматное, аппетитное и очень быстрое в приготовлении – все это о полезном печенье, которое мы приготовим из овсяных хлопьев и бананов. …

Овсяное печенье с ягодами

Разнообразить любимое овсяное печенье можно даже не имея свежих ягод. Для этого удачно подойдут и замороженные. Рецептом такого простого, но в то же …

Овсяное печенье с черным шоколадом

Сложно переоценить насколько вкусное домашнее овсяное печенье с шоколадом, нужно только пробовать. Предоставьте вашей семье такую возможность. …

Овсяное печенье с медом

Если вы сторонник здорового питания, очень советуем вам обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить овсяное печенье с медом. В …

Овсяное печенье с орехами и сухофруктами

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
0

Выпечка получается не слишком сладкой, с лёгкой терпкостью клюквы и приятным финиковым послевкусием.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло

115 г

Коричневый сахар

110 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Соль

¼ ч. ложки

Грецкие орехи

60 г

Сушёная клюква

30 г

Овсяные хлопья

120 г

Приготовление

  1. 1․

    Миксером на средней скорости взбейте размягчённое сливочное масло сначала с сахаром, а после с яйцом.

  2. 2․

    Просейте муку, соедините с разрыхлителем и солью. Засыпьте в яично-масляную смесь и продолжайте взбивать, чтобы не осталось комков.

  3. 3․

    Измельчите орехи, финики и клюкву. Добавьте в тесто вместе с овсянкой и перемешайте.

    Можно использовать другие орехи по вашему вкусу.

  4. 4․

    Противень застелите пергаментом, выкладывайте по одной столовой ложке теста, затем слегка разравнивайте.

    Между печеньем оставляйте расстояние в 3–5 см.

  5. 5․

    Запекайте примерно 13–15 минут при температуре 180 °С. Достаньте печенье из духовки, оставьте на 3–4 минуты и только после этого снимите с противня.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом.

Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Печенье из орехов и сухофруктов без муки


печенье из сухофруктов и орехов

овсяные хлопья (обычный геркулес, но ни в коем случае не быстрого приготовления!) — 500 Грамм
ароматное подсолнечное масло — 1 Стакан (200г)
теплая вода — 1 Стакан (200г)
стакана фиников — 2\3 Стаканов
грецкие орехи (либо любых других орехов) — 200 Грамм
ложки (я покупаю их на сайте http://www.ekush.ru) »>сублимированные ягоды — малина, клубника, вишня — 3 Ст. ложки (я покупаю их на сайте http://www.ekush.ru)
Лимонный сок — 1 Штука (сок с одного лимона)
сода — 1 Грамм (на кончике ножа)
Показать все (8)

foodily.ru

Рецепты овсяного печенья с сухофруктами: варианты [2018] низкокалорийного десерта 🍪, а также как приготовить с хлопьями и без муки

Содержание статьи

Все, кто желает сбросить лишние килограммы, знают, что в этом поможет диетическое питание. Но многие не отваживаются сесть на диету или срываются с неё, ошибочно полагая, что питаться на ней нужно невкусно и однообразно. Это не так!

Существуют диетические десерты, которые помогут не только похудеть, но и насладиться вкусом.

Диетические десерты

Чтобы похудеть, нужно питаться правильно, то есть не кушать сладкого, жирного, копченого и излишне солёного. Это поможет не только сбросить вес, но и восстановить организм, ускорить обмен веществ, что будет способствовать быстрому сжиганию жира.

Однако для многих слишком тяжело отказываться от сладостей – настроение сразу падает, настигает стресс. Чтобы этого не произошло, нужно готовить себе диетические десерты, которые не только вкусные, но и очень полезные.

Прекрасным вариантом будет низкокалорийное печенье. Есть его лучше на завтрак, ведь в нём есть углеводы, но это полезные, медленные углеводы. Блюдо готовится без добавления сахара. Оно отлично подойдет для углеводной диеты, есть его можно без страха поправиться.

Рецепты

На диете довольно сложно воздерживаться от сладкого. Этого и не нужно! Сахарозаменитель поможет придать печенью приятный вкус, а остальные натуральные ингредиенты не содержат жира. Низкокалорийное печенье поднимет настроение и не заставит растолстеть.

С хлопьями

Это печенье готовится довольно просто. Есть его можно с чаем или кофе, а можно брать с собой на работу для перекуса. Это гораздо лучше булочек или пирожков!

Вам понадобится:

  • овсяная крупа сухая – 200 г;
  • сода чайная – 1/3 ч. л.;
  • обезжиренный кефир или натуральный йогурт – 100 мл;
  • изюм, курага, чернослив – 75 г;
  • банан – 1 шт.

Шаг 1. Банан разотрите в однородную кашицу, смешайте с йогуртом и содой. Можете добавить на этом этапе мед или сахарозаменитель, но это не обязательно – и так будет сладко.

Шаг 2. Овсянку высыпьте в массу и оставьте в покое на полчасика.

Шаг 3. Измельчите курагу и чернослив, киньте в тесто. Можно использовать и другие сухофрукты, главное, чтобы это не были засахаренные дольки лимона или что-то подобное.

Шаг 4. Полчаса выпекайте лакомство в духовке на специальной бумаге.

Без муки

Это печенье получается очень легким, и готовить его довольно просто. При желании в него можно добавлять различные фрукты и орехи.

Ингредиенты:

  • хлопья овсянки – 1 ст.;
  • корица в порошке;
  • ванилин;
  • изюм – 3 ст. л.;
  • курага – 5 шт.;
  • мед или сахарозаменитель;
  • кефир 0% – 1 ст.;
  • груша – 2 шт.

Шаг 1. Кефир комнатной температуры влейте в геркулес и оставьте в покое на час.

Шаг 2. Натрите груши на терке, отожмите сок. Лучше брать жесткие сорта.

Шаг 3. Грушевую массу соедините с уже настоявшимся геркулесом, всё тщательно перемешайте. Промойте курагу и изюм, нарежьте первое, добавьте в тесто.

Шаг 4. Противень можно смазать небольшим количеством оливкового рафинированного масла.

Шаг 5. Положите на противень тесто небольшими порциями, поставьте его в духовку. Оставьте там печься на полчаса.

Важно! Если вы хотите снизить калорийность блюда, то вместо меда используете сахарозаменитель. Особенно полезные сахарозаменители делаются на основе стевии.

С отрубями

Печенье по этому рецепту получается более твердым, поэтому его лучше сразу же есть.

Вам понадобится:

  • мука грубого помола – 2 ст. л.;
  • изюм – 4 ст. л.;
  • овсянка – 1 ст.;
  • отруби – 1 ст.;
  • сахарозаменитель;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло.

Шаг 1. Геркулес, изюм и отруби перемешайте.

Шаг 2. К смеси хлопьев добавьте сахарозаменитель и оливковое масло.

Шаг 3. Добавьте к смеси небольшое количество муки и туда же белок яйца.

Шаг 4. Вымесите массу, чтобы она стала однородной, от нее должны свободно отделяться куски. Если она слишком липнет, добавьте еще овсяной муки.

Шаг 5. Сформируйте руками печенье. Выложите его рядками на противень с бумагой.

Шаг 6. В пышущую жаром духовку на 25 минут поставьте печенья. Выложите их в тарелку горячими. Если дать им остыть прямо на противне, то они могут прилепиться к бумаге так, что ее будет уже невозможно отодрать.

С творогом и корицей

Эти печенья очень нежные, они обожаемы всеми худеющими, потому что процесс приготовления очень простой.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 110 г;
  • хлопья – 120 г;
  • любые сухофрукты;
  • белки куриных яиц – 2 шт.;
  • корица;
  • мед.

Шаг 1. Смешайте все ингредиенты, кроме хлопьев. Взбейте всё.

Шаг 2. Всыпьте геркулес, измельчите его тоже. Добавьте сухофрукты.

Шаг 3. Аккуратно разложите «лужицы» из теста на противне с пекарской бумагой. Полчаса пеките.

У вас получится потрясающе вкусное, ароматное лакомство, которое можно есть с чаем и кофе без ущерба для фигуры!

С йогуртом и грушей

Это диетическое лакомство получается очень полезным и вкусным. Оно обладает ярким вкусом. Его калорийность составляет 230 килокалорий.

Ингредиенты:

  • груша – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корица;
  • хлопья овсяные – 200 г;
  • йогурт обезжиренный натуральный – 250 мл;
  • ванилин;
  • курага – 50 г.

Шаг 1. Овсянку сдобрите корицей и ванилью. Если не любите запах этих специй, можно этого не делать. Добавьте туда же разрыхлитель. Залейте смесь натуральным йогуртом и оставьте на полчаса в покое.

Шаг 2. Курагу замочите на 15 минут, потом обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте.

Шаг 3. Удалить с груш кожуру, чтобы она не попадалась в печеньях – это будет не очень вкусно. Измельчите мякоть на терке. Груши лучше брать зелёные, так вкус будет более насыщенным.

Шаг 4. Смешайте все ингредиенты и сформируйте из теста печенья. Пеките в течение 40 минут.

Советы и рекомендации

Вообще овсянка калорийна, но она не превращается в жиры. В ней очень много клетчатки, которая полезна для кишечника, а все остальные микроэлементы помогают очищать кровь от холестерина.

Овсяное печенье является полезным лакомством, которое можно есть на диете. Лучше употреблять его с утра, чтобы организм успел потратить всю накопленную энергию.

Чтобы получить идеальный десерт, нужно следовать следующим рекомендациям:

  1. При приготовлении заменяйте калорийные продукты лёгкими, например, вместо пшеничной муки можно взять овсяную или гречневую, сливочное масло заменить оливковым.
  2. Сделайте домашнюю овсяную муку, чтобы печенье получились диетическим. Возьмите кофемолку и загрузите в неё овсяные хлопья, включите ее на высокие обороты. Мука готова! Кстати, из нее можно делать не только печенья, но и запеканки или оладьи.
  3. Чтобы сделать печенье ещё менее калорийным, используйте не все яйца, а только белки, ведь в желтках присутствует жир.
  4. Для того чтобы сделать вкус печений еще более оригинальным, добавьте в них дробленые орехи. Самый полезный – это грецкий, к тому же такие орехи стоят совсем недорого. Но из-за этого вырастет калорийность, поэтому перебарщивать с такими печеньями не стоит.

Интересно! Читайте также, как приготовить вкусное печенье с бананом или арахисом.

Полезное видео: без яиц

Предлагаем вариант овсяного печенья без муки, сахара и яиц. Печенье насыщенное, в его составе орехи и семечки, поэтому сильно увлекаться им не стоит, особенно если вы следите за своим весов. Как приготовить, смотрите в видео ниже.

Выводы

Питание на диете может быть вкусным и разнообразным, может включать в себя сладости и десерты. На диете можно баловать себя вкусненьким совершенно без вреда для фигуры, если использовать для приготовления полезные натуральные ингредиенты. Даже печенье можно есть, худея.

Овсяное печенье с сухофруктами состоит из овсяных хлопьев, которые очень полезны для кишечника. Готовить десерт нужно без сахара и муки. В некоторых рецептах присутствует мед, но его можно убрать, а вместо этого добавить сахарозаменитель.

С рецептами легко экспериментировать, добавляя в них разные ингредиенты по своему вкусу, например, яблоки, груши, чернослив, дробленые орехи, сухофрукты, цедру апельсина. Балуйте себя каждый раз чем-нибудь новеньким, чтобы сохранять прекрасное настроение!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

skinnybitch. online

Овсяное печенье без муки, без сахара, без масла / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление овсяного печенья без муки, без сахара, без масла:

Шаг 1: подготавливаем сухофрукты и орехи.

Сухофрукты, орехи и семена — все это отлично подойдет для приготовления диетического печенья, сделает его слаще и вкусней, используйте те, что вам нравятся больше.
Выбранные вами сухие фрукты и орешки измельчите, порубив ножом или с помощью блендера. Очень мелко при этом их рубить не нужно.
Внимание: если вы будете использовать семена, то нужно брать не жаренные, а сырые.
Шаг 2: замешиваем тесто для печенья.

В глубокой тарелке сперва смешайте кефир с пищевой содой. Затем высыпьте туда же овсяные хлопья и подготовленные сухофрукты с орехами. Можно добавить немного ванильного экстракта для запаха и обязательно яичный белок, чтобы готовые печенюшки не рассыпались. Хорошо все перемешайте. Понятно, что гладкой массы вы не добьетесь, но постарайтесь сделать тесто максимально однородным.
Шаг 3: выпекаем овсяное печенье без муки, без сахара, без масла.

Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов по Цельсию.
Отруби высыпьте в плоскую тарелку и обмакивайте в них сформированные в руках печенюшки, а потом отправляйте заготовку на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Оставляйте между заготовками небольшое расстояние.

Выпекайте печение в течение 20 минут до хорошего золотистого цвета. После чего выпечку нужно достать из духовки, снять с противня на решетку и остудить до комнатной температуры, а затем подавать к столу.
Шаг 4: подаем овсяное печенье без муки, без сахара, без масла.

Подавайте овсяное печенье, приготовленное без муки, без сахара, без масла в качестве десерта. Оно довольно питательно, так что можно смело завтракать им. Это печенье поможет вам воздерживаться от «вредного» сладкого, а так же поднимет вам настроение в любое время суток.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Главное в приготовлении этого печенья использовать столько же сухофруктов и орехов, сколько и овсяных хлопьев.

– Вы можете использовать не только белок, а все куриное яйцо, если пара грамм лишнего жира в печеньях вас не так уж волнует.

www.tvcook.ru

Диетическое печенье с орехами без муки и сахара рецепт – вегетарианская еда: выпечка и десерты. «Еда»

Яблоко 1 штука

Бананы 1 штука

Овсяная крупа 1 стакан

Семена льна 1 столовая ложка

Семечки подсолнуха 1 столовая ложка

Мак 1 столовая ложка

Кокосовая стружка 1 столовая ложка

Мед 1 столовая ложка

Заменитель сахара по вкусу

eda. ru

из хлопьев без муки, диетическое, с творогом, с бананом, на кефире

В обычном овсяном печенье содержится довольно таки много калорий — 437 на 100 грамм! Так что съесть порцию такого десерта будет проблемно, если вы ограничиваете рацион и придерживаетесь подсчета калорий.

А вот если вы постараетесь и приготовить диетическое овсяное печенье, то его калорийность будет примерно 160−170 калорий на 100 грамм! С таким печеньем можно и чаю спокойно попить, и перекусить без вреда фигуре. Вот почему овсяное печенье пп так популярно среди ппшников и зожников! Такое печенье можно спокойно включать в свой рацион, не опасаясь навредить фигуре, а то, что вы готовите его собственноручно, даст вам возможность с точность определить КБЖУ данного продукта!

Чтобы приготовить настоящее пп печенье из геркулеса, нужно знать несколько простых правил:

  • используем исключительно цельнозерновые овсяные хлопья (далее по тексту — ОХ). Они богаты клетчаткой, которая выводит токсины. Также можно перемолоть хлопья в овсяную муку.
  • Вместо сахара кладем любой натуральный сахарозаменитель на ваш вкус.
  • Обязательная добавка к овсяному диетическому печенью — это сухофрукты. Здесь выбор большой — курага, чернослив, изюм, финики, клюква. Все это сделает наше пп печенье вкуснее и может даже вам не понадобится класть сахарозаменитель.
  • Чтобы сделать овсяное печенье пп, добавляйте в рецепт нежирный творог. Он отлично заменит муку, но при этом содержит мало калорий и много белка!
  • Для тех, кто занимается в спортзале, полезно добавить к ингредиентом протеин! Так вы сразу же решите две проблемы — съедите сладкое и получите нужное количество белка!
  • Для скрепления цельнозерновых овсяных хлопьев используйте кефир или натуральный йогурт!
  • Не забывайте класть в рецепт фрукты — яблоки, бананы, груши! Они отлично скрепляют пп тесто!
  • Выпекать диетическое овсяное печенье нужно в хорошо разогретой духовке!

Диетическое печенье из овсяных хлопьев без муки

Очень простой и быстрый рецепт пп перекуса или пп десерта, как вам больше нравится:

  • 100 грамм ОХ.
  • 50 грамм любых орехов. Их лучше немного измельчить в блендере или ножом.
  • 50 грамм любых сухофруктов. Мы будем использовать изюм, он придаст нашему печенью дополнительную сладостью.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 3 яйца. Если хотите уменьшить калорийность, то можно использовать только белки, правда тогда вам понадобится 4 белка или 5. Смотрите по консистенции пп теста.
  • ½ чайной ложки любого разрыхлителя.

Просто смешиваем все ингредиенты для диетического печенья из геркулеса, накрываем и даем настояться в течение часа. За это время наши хлопья разбухнут и вы сможете с легкостью сформировать пп печенье. Время приготовления всего около 10 минут, при температуре 180 градусов.

instagram/tatsuvor77

Диетическое овсяное печенье с творогом

Это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт творожно-овсяного печенья:

  • 250 грамм ОХ.
  • 200 грамм творога. Берем любой нежирный творог, главное, чтобы он был некислый, ведь мы готовим десерт.
  • 1 среднее яблоко. Моем, чистим кожуру и натираем на терке.
  • 1 яйцо.
  • Пакетик ванильного сахара.
  • Сахарозаменитель по вкусу.

В отдельной емкости заливаем наши ОХ водой, так чтобы она полностью их покрывала, и оставляем на 15 минут. Когда хлопья набухнут, добавляем к ним все остальные ингредиенты, перемешиваем и отправляем в холодильник на один час. Духовку разогреть до 160 градусов, сформировать печенье и выпекать в течение одного часа.

Овсяное ПП печенье с бананом

Для любителей сладкого идеально подойдет вот этот рецепт с бананом.

  • 120 грамм ОХ.
  • 2 банана. Выбираем только спелые и сладкие плоды. Разминаем их вилкой до состояния пюре. Можно сделать это в блендере.
  • Любые орехи по вашему вкусу.

К банановому пюре кладем ОХ и тщательно перемешиваем. Оставляем на 20 минут, чтобы хлопья разбухли, затем кладем орехи и формируем печенье. ПП печенье из овсянки с бананом отправляем в духовку на 15 минут!

Овсяное печенье с яблоком пп рецепт

Для этого простого рецепта вам понадобится:

  • 2 стакана любых ОХ.
  • 2 стакана натурального йогурта.
  • 2 средних яблока. Выбираем сладкие плоды, моем, чистим и натираем на терке. Лишний сок из яблок уберите.
  • Мед по вкусу. Можно также добавить любой другой сахарозаменитель.

Овсяные хлопья заливаем йогуртом и оставляем на 1 час. Затем кладем в овсяную массу остальные ингредиенты и перемешиваем. Выпекаем пп печенье примерно 40 минут при температуре 180 градусов.

instagram/stasya_dementyeva

Диетическое овсяное печенье на кефире

Если у вас в холодильнике есть кефир, то всегда можно приготовить вкусное пп печенье.

  • 300 мл кефира. Можно использовать обычный кефир, а можно обезжиренный.
  • 300 грамм ОХ.
  • Любые сухофрукты и орехи по вашему вкусу. Предварительно сухофрукты залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем нарежьте.
  • Натуральный сахарозаменитель. В нашем случае это мед. Возьмем 3 столовые ложки.
  • Корица.

Просто смешайте кефир с хлопьями, оставляем на 40 минут. Затем кладем сухофрукты, орехи, мед, корицу. формируем печенье и выпекаем до золотистой корочки.

ПП печенье из овсяной муки диетическое

Если у вас под рукой имеется уже готовая овсяная мука, то можно приготовить вкусный пп десерт:

  • 1 банан. Разминаем вилкой до состояния пюре.
  • 150 грамм овсяной муки. Если таковой нет, то можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья.
  • 2 столовые ложки растительного масла. Мы будем использовать кокосовое, оно придаст необычный вкус и аромат.
  • При желании в пп тесто можно добавить любые орехи, корицу, сухофрукты.

Смешиваем муку, пюре и кокосовое масло. Лучше сделать это с помощью блендера. В пп тесто кладем любую начинку и формируем печенье. Выпекаем, пока наше пп печенье не зарумянится.

Домашнее низкокалорийное овсяное печенье

В поисках рецепта, который будет богат белками? Тогда обязательно попробуйте протеиновое печенье с овсяными хлопьями.

  • 80 грамм ОХ.
  • 60 грамм протеина. Можно взять протеин с любым вкусом.
  • Сахарозаменитель по вкусу.
  • 2 яйца. Взбиваем их миксером.

В яичную смесь высыпаем хлопья, протеин и сахарозаменитель. Все перемешиваем. Формируем печенье с помощью ложки и выкладываем на противень. Запекаем около 10 минут.

ПП печенье из овсянки с сухофруктами

Любите сладкое, тогда этот полезный рецепт вам пригодится:

  • 200 грамм сухофруктов. Мы берем финики, курагу, изюм. Вы можете взять любые на свой вкус. Замачивать их не надо, просто немного измельчите.
  • 250 грамм ОХ.
  • 1 стакан нежирного кефира.
  • 1 яйцо. Мы будем использовать только белок
  • 3 столовые ложки отрубей. Можно взять любые отруби.
  • ½ чайной ложки соды.

В кефир кладем соду и заливаем овсяные хлопья. Затем кладем туда белок и сухофрукты. Все перемешиваем. Ждем, пока хлопья немного набухнут, и формируем печенье. Каждое печенье обваливаем в отрубях и отправляем на противень. Выпекать 20 минут.


ПП овсяное печенье с изюмом: рецепт

Любите изюм? Тогда попробуйте этот вкусный рецепт:

  • Горсть изюма.
  • 160 грамм ОХ, это примерно два стакана.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 2 яйца. Взбиваем их вместе с ванилином.
  • Щепотка ванилина для приятного аромата.
  • Корица.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты: хлопья, изюм, корица. Затем влейте к ним яичную смесь и перемешайте. Сформируйте печенье и отправляйте в уже разогретую духовку на 20 минут.

instagram/sav_cakes

Печенье ПП из овсяных хлопьев и меда

  • 200 грамм ОХ. Используем только цельнозерновые.
  • 100 грамм овсяной муки. Если нет под рукой, то можно сделать ее из хлопьев.
  • 4 столовые ложки меда.
  • 2 куриных яйца.
  • Щепотка корицы.
  • Щепотка разрыхлителя.

С помощью миксера взбейте яйца с медом. Затем в эту смесь добавьте муку, хлопья, корицу и разрыхлитель. Все перемешайте и сформируйте пп печенье. Выпекать 20 минут.

Морковное печенье с овсяными хлопьями диетическое

Любите морковь, но не знаете, что с ней приготовить? У нас есть отличный рецепт для Вас!

  • 200 мл йогурта. Используем только натуральный йогурт без добавления сахара и других вредных добавок.
  • 2 средние моркови. Моем чистим и натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере.
  • 2 яйца.
  • 2 столовые ложки кукурузной муки. Этот сорт муки идеально сочетается с морковью.
  • 2 столовые ложки ОХ. Берем Геркулес или любые другие хлопья.
  • Любимые сухофрукты. Мы используем финики (8 штук), курагу (8 штук), чернослив (8 штук). Все сухофрукты моем и заливаем горячей водой, чтобы они немного настоялись. После чего режем их на небольшие кусочки.
  • Половина пакетика разрыхлителя.

В отдельной емкости смешайте все ингредиенты и оставьте на 20−30 минут. Затем сформируйте печенье и отправьте в духовку на 30 минут. Температура выпекания 180 градусов.

Тыквенно-овсяное печенье диетический рецепт

  • 1 стакан ОХ. Немного измельчаем их в блендере и заливаем 150 мл горячей воды. Хлопья должны настояться и превратиться в тугую смесь. У вас получилось пп тесто.
  • 80 грамм тыквы. Мякоть овоща нужно натереть на мелкой терке.
  • 20 грамм растительного масла. Используем кокосовое.
  • ½ чайной ложки разрыхлителя.
  • Любой сахарозаменитель по вкусу.
  • 50 грамм изюма. Его предварительно немного распарить.

В пп тесто кладем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Формируем печенье и выпекаем около 25 минут.


Как вы могли убедиться, диетическое овсяное печенье очень просто в приготовлении! Обязательно пробуйте рецепты и худейте легко!

glamusha.ru

Ореховое печенье без муки — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Ореховое печенье без муки — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Ореховое печенье без муки

12 порций

25 мин

214 кКал на порцию

Основу печенья составляют измельченные орехи, а аромат печенью придают специи, цедра и коричневый сахар. Мука в рецепте полностью отсутствует, а само печенье настолько легко готовится, что сделать его под силу даже ребенку. Из указанного количества ингредиентов получается 30-36 печений, примерно по 3 на порцию.

Вам понадобится

Яйцо куриное1 шт.
Ванильная эссенция¼ ч.л.
Грецкие орехи очищенные150 г
Кардамон1 ч.л.
Корица молотая1 ч.л.
Миндаль150 г
Сахар темно-коричневый (мусковадо,
браун кассонад и т.п.)		70 г
Сахарная пудра70 г
Соль0.13 ч.л.
Цедра лимонная тертая2 ч.л.

Ореховое печенье без муки (этап 1)

Грецкие орехи очищенные 150 г

Измельчите в блендере орехи. Можно брать смесь разных видов или только один, свой любимый.

Ореховое печенье без муки (этап 2)

Сахар темно-коричневый (мусковадо,
браун кассонад и т.п.)		 70 г

В миске соедините яйцо и мелкий темно-коричневый сахар.

Ореховое печенье без муки (этап 3)

Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.

Ореховое печенье без муки (этап 4)

Соль 0.13 ч.л.
Цедра лимонная тертая 2 ч.л.
Корица молотая 1 ч.л.
Кардамон 1 ч.л.
Ванильная эссенция ¼ ч.л.

Добавьте специи и лимонную цедру. Снимать ее с лимона удобнее всего с помощью мелкой терки. Не забудьте предварительно тщательно вымыть лимон.

Ореховое печенье без муки (этап 5)

Всыпьте измельченные орехи в миску и перемешайте.

Ореховое печенье без муки (этап 6)

Должна получиться липкая смесь, собирающаяся в комок.

Ореховое печенье без муки (этап 7)

Сахарная пудра 70 г

Чайной ложкой берите понемногу смесь, обваливайте ее в сахарной пудре и катайте шарики размером примерно с грецкий орех.

Ореховое печенье без муки (этап 8)

Разложите шарики на противне, застеленном кондитерской бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

Ореховое печенье без муки (этап 9)

Готовое печенье должно покрыться трещинками, немного затвердеть сверху, а внутри остаться мягким.

Рецепт «Ореховое печенье без муки» добавлен: 12 Декабря 2018 года.

Похожие рецепты

www.foodclub.ru

Ореховое печенье без муки

Нужен «быстрый» рецепт домашнего печенья? Такой, чтобы без особых усилий и телодвижений у вас получилось нечто вкусное, домашнее и полезное? Такое у меня есть! Признаться честно — я его не ем (не очень люблю грецкие орехи в выпечке), но готовлю часто, потому что дети обожают, а мне оно кажется разумной и довольно хорошей альтернативой, например, покупным сладостям. В этом рецепте орехового печенья нет ни грамма муки — что, согласитесь, тоже определенный плюс (особенно если вы ждете в гости друзей, чей малыш не переносит глютен). Ну, а кроме всего прочего, готовится оно настолько элементарно, что последнее время все мое участие в процессе приготовления сводится к тому, что я просто отмеряю необходимое количество компонентов — пятилетняя барышня вкупе с четырехлетней пока не сумеют сами взвесить все так, как надо, а Старшая сестра-помощница обычно в школе, так что приходится мне брать на себя этот тяжкий труд. Остальное, поверьте, они делают сами, я только чаек попиваю и радуюсь тому, что дети при деле, а не у меня не голове. В общем, чудесный рецепт орехового печенья без муки — подарок, который я делаю всем мамам.

А вы знали, что всего 5 грецких орехов достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине С?

Предвидя вопросы о том, можно ли готовить это ореховое печенье без муки с другими видами орехов, отвечу, что не знаю, не пробовала. Скорее всего, проблем не будет, единственное — может, надо будет чуть откорректировать количество основного компонента. Пекан, думаю, пойдет тем же весом. Фундука и миндаля (чисто интуитивно) я бы взяла чуть больше. В общем, пробуйте!

Ингредиенты:

300 г грецких орехов;

1 куриный белок;

70 г сахара;

1/2 ч. л. корицы;

1/4 ч. л. мускатного ореха.

Сначала — орехи. 200 г измельчаем в очень мелкую крошку, 100 г — в мелкую крошку. Можно не заморачиваться и измельчить как придется, конечно, но практика показывает, что именно такое разделение дает в итоге оптимальный результат. При отсутствии блендера (у меня, например, последнее время на кухне отсутствует сие чудо техники) часть орехов можно «прокатать» скалкой — получится как раз там самая нужная мелко-средняя крошка, остальное пропустить через мясорубку с максимально крупной решеткой.

Белок взбиваем в пену, постепенно добавляем сахар — должна получиться тугая блестящая масса. В нее аккуратно вмешиваем орехи, стараясь сделать так, чтобы пена не опала, осталась объемной и воздушной.

После этого ложкой, обычной столовой ложкой выкладываем печенье на противень (противень застилаем бумагой для выпечки — масло плохо помогает, потом замучаетесь отдирать). Этого количества теста хватает как раз на один стандартный противень.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Легко и просто, а с чашкой холодного молока — вкусно даже мне, нелюбящей грецкие орехи.

Другие интересные статьи этой рубрики

izuminka.net

Овсяное печенье с сухофруктами


Печенья из сухофруктов от супруги Джейми Оливера

На 24 порции 25 мин. Супер легкий

Действительно вкусные, полезные и простые в приготовлении домашние печенья по рецепту Джулс. В их составе присутствует овсяные хлопья, которые используются для изготовления овсяной каши с высоким содержанием клетчатки, углеводов, это означает, что они будут держать вас в тонусе и придадут сил. Не стесняйтесь использовать, любые другие сухофрукты на Ваш вкус – такие как чернослив, абрикосы, вишня и черника и др. Пригласите своих детей принять участие, им точно понравится. Приготовьте тесто и заморозьте его в холодильнике, затем используйте, когда у Вас появится желание испечь это овсяное печенье с сухофруктами

1Разогрейте духовку до 180ºC/газ 5 и приготовьте 2 больших противня. Застелите их бумагой для запекания.

2Сложите вместе муку, специи (корица, имбирь, либо другие пряности на Ваш вкус), соду, овсяные хлопья, сушеные фрукты (любые, мелко порубить) и семечки в большую миску и хорошо перемешайте.

3В другую большую миску положите мягкое сливочное масло, отлежавшееся при комнатной температуре, оба вида сахара и яйцо, затем взбейте деревянной ложкой, чтобы объединить.

4Перемешайте вместе ингредиенты обоих мисок при помощи своих рук – у Вас должно получится подобие теста из липкой смеси. (На этом этапе Вы можете отложить приготовления печенья на потом, для этого скатайте тесто в форму колбасы и заверните в пекарскую бумагу. Храните в холодильнике. Затем, нарежьте данное тесто на кусочки в виде печенек толщиной в 1 см. Смотрите картинки в конце текста.)

5Намочите руки, так Вы сможете скатать шарики из теста размером с грецкий орех – у Вас должны получиться около 24 порций в общей сложности. После этого, поместите их на выстланные бумагой для запекания противни, немного придавите тесто ладонью.

6Выпекайте в духовке в течение 8-10 минут, или до золотистого цвета, они должны быть слегка мягкими в середине.

7После приготовления, выньте из духовки и, когда овсяные печенья достаточно остынут, перенесите их на тарелку – они очень вкусные теплыми, но одинаково хороши и в холодном состоянии. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Вы можете отложить приготовления печенья на удобное время, для этого скатайте тесто в форму колбасы и заверните в пекарскую бумагу. Затем, нарежьте на кусочки в толщиной в 1 см и запеките в духовке.

Пищевая ценность

jaymi-oliver. ru

Печенье с сухофруктами и орехами

Недавно увидела интересный рецепт печенья с начинкой из сухофруктов и орехов в форме пельменей. Очень понравилась идея, решила приготовить. Печенье оказалось очень вкусным и нежным. С удовольствием делюсь рецептом. 

Для приготовления печенья с сухофруктами и орехами нам потребуется:

вода — 2 ст. л.;

сахар — 2 ст. л.;

сахарная пудра — 2-3 ст. л. (или по вкусу).

ванильный сахар — 1 пакетик.

В миску просеять муку, добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить яйцо, мягкое сливочное масло и воду.

Замесить мягкое и эластичное тесто. Убрать тесто в пакет и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Пока наше тесто отдыхает, займёмся начинкой. Сухофрукты (чернослив и курагу) обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.

Орехи можно взять любые, я использовала грецкие.

Яблоко очистить и нарезать на кусочки.

В чашу блендера поместить сухофрукты, яблоко, орехи и ванильный сахар.  

Пробить массу блендером до однородного состояния и начинка для печенья готова.

Тесто раскатать скалкой, как на пельмени. Вырезать кружочки с помощью рюмки или тонкого стакана.

На тесто (в центр каждого кружка) выложить небольшое количество начинки. Закрепить края каждого кружка и сформировать пельмешку.

Противень застелить пергаментом, выложить печенье с сухофруктами и орехами. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать печенье-пельмени при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут (до золотистого цвета).

Готовое печенье слегка остудить, затем переложить в пакет и добавить пару столовых ложек сахарной пудры. Завязать пакет и хорошо его потрясти, чтобы печеньки полностью покрылись пудрой.

Вот такое вкусное и интересное печенье с начинкой из сухофруктов и орехов в форме пельменей получилось.

Приятного чаепития!

rutxt.ru

Торт из орехов, сухофруктов и печенья: выпекать не нужно — все смешать и в холодильник

Никакой возни с мукой и маслом: готовим полезный тортик без выпечки и лишних затрат. Пошаговый рецепт с фото.

Для данного торта необходима кулинарная форма 16 см.

Список ингредиентов:

  • 150 г сладковатого печенья (можно брать целиковое печенье «зверюшки» или «рыбки»),
  • 200 г жирной сметаны,
  • Половина банки сгущенного молока,
  • Чернослив – 50 г,
  • Изюм – 50 г,
  • Курага – 50 г (берите любые сухофрукты, которые вам нравятся, даже сушеный манго подойдет),
  • Арахис без соли – 50 г,
  • Грецкие орехи – 50 г.

Приступаем к приготовлению:

  1. Замочить сухофрукты на 20 минут, хорошо промыть и обсушить их, нарезать не небольшие произвольные кусочки.

  1. Орехи измельчить ножом.

  1. Из сметаны и сгущенки приготовить крем, просто смешав их.

  1. Соедините все ингредиенты вместе, хорошо перемешать и отправить в круглую форму, застеленную кулинарной пленкой.

Небольшой лайфхак: чтобы пленка отошла от стенок посуды лучше, смажьте стенки растительным маслом.

  1. Утрамбуйте ложкой и закройте также пищевой пленкой.

  1. Уберите торт на 8 часов в холодильник.
  2. Спустя нужное время достаньте торт, снимите верхний слой пленки и переверните его на блюдо.

  1. Торт готов! Украсьте его по своему желанию и подавайте к столу!

sm-news.ru

Печенье с орехами и сухофруктами / Печенье / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление печенья с орехами и сухофруктами:

Шаг 1: готовим тесто для печенья.

Масло выньте из холодильника за пару минут до начала приготовления печенья, но не дайте ему стать слишком мягким.
Разомните сливочное масло с куриным яйцом. Добавьте сюда же сахар и очень все хорошо перемешайте.
Теперь в тесто идет йогурт, соль и ванильный сахар. После добавления этих ингредиентов вам опять же нужно все хорошо перемешать.
Крупно порежьте грецкие орехи и хорошо промытые и обсушенные сухофрукты. Добавьте все в общую массу.

Высыпьте в тесто овсяные хлопья и разрыхлитель для теста. Перемешайте все до однородной консистенции.
В самом конце добавьте муку и все еще раз хорошо замесите.
У вас получится липкая и очень мягкая, податливая масса.
Шаг 2: выпекаем печенье с орехами и сухофруктами.

Столовой ложкой выложите тесто на противень для запекания, застеленный пергаментом. Раскладывайте будущее печенье на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе запекания оно растечется. Вы же не хотите получить одну большую печенюшку вместо нескольких маленьких?!

Запекайте печенье с орехами в хорошо разогретой до 170 градусов духовке в течение 12-14 минут, пока они не подрумянятся хорошенько.
Готовой выпечке нужно дать полностью остыть, а потом ее можно смело пробовать, в прикусу с чаем, конечно.
Шаг 3: подаем печенье с орехами и сухофруктами.

Печенье с орехами и сухофруктами — чудесный десерт в любое время года, для взрослых и детей. Это очень вкусная выпечка, особенно для тех, кто не любит много сахара в еде. Хорошо печенье идет с горячим чаем, с согревающим какао и с прохладным молоком.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Сухофрукты для печенья выбирайте по вкусу.

– Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Его потребуется всего около 1/2 столовой ложки.

www.tvcook.ru

Печенье с сухофруктами и орехами. Песочное печенье с сухофруктами Печенье из овсянки и сухофруктов

В миску просеять муку, добавить соль, сахар и ванильный сахар.

Затем добавить яйцо, мягкое сливочное масло и воду.

Замесить мягкое и эластичное тесто. Убрать тесто в пакет и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Пока наше тесто отдыхает, займёмся начинкой. Сухофрукты (чернослив и курагу) обдать кипятком и откинуть на дуршлаг.

Орехи можно взять любые, я использовала грецкие.

Яблоко очистить и нарезать на кусочки.

В чашу блендера поместить сухофрукты, яблоко, орехи и ванильный сахар.

Пробить массу блендером до однородного состояния и начинка для печенья готова.

Тесто раскатать скалкой, как на пельмени. Вырезать кружочки с помощью рюмки или тонкого стакана.

На тесто (в центр каждого кружка) выложить небольшое количество начинки. Закрепить края каждого кружка и сформировать пельмешку.

Противень застелить пергаментом, выложить печенье с сухофруктами и орехами. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать печенье-пельмени при температуре 180 градусов, примерно, 15 минут (до золотистого цвета).

Готовое печенье слегка остудить, затем переложить в пакет и добавить пару столовых ложек сахарной пудры. Завязать пакет и хорошо его потрясти, чтобы печеньки полностью покрылись пудрой.

Шаг 1: готовим тесто для печенья.
Масло выньте из холодильника за пару минут до начала приготовления печенья, но не дайте ему стать слишком мягким.
Разомните сливочное масло с куриным яйцом. Добавьте сюда же сахар и очень все хорошо перемешайте.
Теперь в тесто идет йогурт, соль и ванильный сахар. После добавления этих ингредиентов вам опять же нужно все хорошо перемешать.
Крупно порежьте грецкие орехи и хорошо промытые и обсушенные сухофрукты. Добавьте все в общую массу.


Высыпьте в тесто овсяные хлопья и разрыхлитель для теста. Перемешайте все до однородной консистенции.
В самом конце добавьте муку и все еще раз хорошо замесите.
У вас получится липкая и очень мягкая, податливая масса.

Шаг 2: выпекаем печенье с орехами и сухофруктами.


Столовой ложкой выложите тесто на противень для запекания, застеленный пергаментом. Раскладывайте будущее печенье на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе запекания оно растечется. Вы же не хотите получить одну большую печенюшку вместо нескольких маленьких?!


Запекайте печенье с орехами в хорошо разогретой до 170 градусов духовке в течение 12-14 минут , пока они не подрумянятся хорошенько.
Готовой выпечке нужно дать полностью остыть, а потом ее можно смело пробовать, в прикусу с чаем, конечно.

Шаг 3: подаем печенье с орехами и сухофруктами.


Печенье с орехами и сухофруктами — чудесный десерт в любое время года, для взрослых и детей. Это очень вкусная выпечка, особенно для тех, кто не любит много сахара в еде. Хорошо печенье идет с горячим чаем, с согревающим какао и с прохладным молоком.
Приятного аппетита!

Сухофрукты для печенья выбирайте по вкусу.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель. Его потребуется всего около 1/2 столовой ложки.

Ингредиенты:

100 грамм мягкого сливочного масла

150 грамм сахара

1,5 чайной ложки разрыхлителя

1 чайная ложка ванилина

1 стакан сухофруктов

14 столовых ложек с маленькой горкой муки

Духовку включаем на 180 градусов. Противень выстилаем пекарской бумагой. В глубокой ёмкости смешиваем сливочное масло, сахар, ванилин, яйца и цедру одного лимона.

Потом всыпаем просеянную пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной консистенции.

Сухофрукты нарезаем маленькими кусочками. Подойдут любые – курага, финики, изюм, инжир, вишня, клюква, чернослив.

Всыпаем подготовленные сухофрукты в тесто и снова перемешиваем. Также можно добавлять любые измельчённые орехи.

Тесто выкладываем на противень с пергаментом. Так как оно очень мягкое, берём его мокрыми пальцами и формируем два одинаковых длинных батона.

Кладём на расстоянии друг от друга, потому что в процессе выпекания они увеличатся в размере. Ставим противень в разогретую духовку на 30 минут и выпекаем до красивого румяного цвета.

Вынимаем из духовки и оставляем на 10-15 минут для остывания. Затем прямо на противне нарезаем каждый батон поперёк кусочками толщиной 1-1,5 см.

Все, кто желает сбросить лишние килограммы, знают, что в этом поможет диетическое питание. Но многие не отваживаются сесть на диету или срываются с неё, ошибочно полагая, что питаться на ней нужно невкусно и однообразно. Это не так! Существуют , которые помогут не только похудеть, но и насладиться вкусом.

Диетические десерты

Чтобы похудеть, нужно питаться правильно, то есть не кушать сладкого, жирного, копченого и излишне солёного. Это поможет не только сбросить вес, но и восстановить организм, ускорить обмен веществ, что будет способствовать быстрому сжиганию жира.

Однако для многих слишком тяжело отказываться от сладостей – настроение сразу падает, настигает стресс. Чтобы этого не произошло, нужно готовить себе диетические десерты, которые не только вкусные, но и очень полезные.

Прекрасным вариантом будет низкокалорийное печенье. Есть его лучше на завтрак, ведь в нём есть углеводы, но это полезные, медленные углеводы. Блюдо готовится без добавления сахара. Оно отлично подойдет для углеводной диеты, есть его можно без страха поправиться.

Рецепты

Ингредиенты:

  • хлопья овсянки – 1 ст.;
  • корица в порошке;
  • ванилин;
  • изюм – 3 ст. л.;
  • курага – 5 шт.;
  • мед или сахарозаменитель;
  • кефир 0% – 1 ст.;
  • груша – 2 шт.

Шаг 1. Кефир комнатной температуры влейте в геркулес и оставьте в покое на час.

Шаг 2. Натрите груши на терке, отожмите сок. Лучше брать жесткие сорта.

Шаг 3. Грушевую массу соедините с уже настоявшимся геркулесом, всё тщательно перемешайте. Промойте курагу и изюм, нарежьте первое, добавьте в тесто.

Шаг 4. Противень можно смазать небольшим количеством оливкового рафинированного масла.

Шаг 5. Положите на противень тесто небольшими порциями, поставьте его в духовку. Оставьте там печься на полчаса.

Важно! Если вы хотите снизить калорийность блюда, то вместо меда используете сахарозаменитель. Особенно полезные сахарозаменители делаются на основе стевии.

С отрубями

Печенье по этому рецепту получается более твердым, поэтому его лучше сразу же есть.

Вам понадобится:

  • мука грубого помола – 2 ст. л.;
  • изюм – 4 ст. л.;
  • овсянка – 1 ст.;
  • отруби – 1 ст.;
  • сахарозаменитель;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло.


Шаг 1. Геркулес, изюм и отруби перемешайте.

Шаг 2. К смеси хлопьев добавьте сахарозаменитель и оливковое масло.

Шаг 3. Добавьте к смеси небольшое количество муки и туда же белок яйца.

Шаг 4. Вымесите массу, чтобы она стала однородной, от нее должны свободно отделяться куски. Если она слишком липнет, добавьте еще овсяной муки.

Шаг 5. Сформируйте руками печенье. Выложите его рядками на противень с бумагой.

Шаг 6. В пышущую жаром духовку на 25 минут поставьте печенья. Выложите их в тарелку горячими. Если дать им остыть прямо на противне, то они могут прилепиться к бумаге так, что ее будет уже невозможно отодрать.

С творогом и корицей

Эти печенья очень нежные, они обожаемы всеми худеющими, потому что процесс приготовления очень простой.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 110 г;
  • хлопья – 120 г;
  • любые сухофрукты;
  • белки куриных яиц – 2 шт.;
  • корица;


Шаг 1. Смешайте все ингредиенты, кроме хлопьев. Взбейте всё.

Шаг 2. Всыпьте геркулес, измельчите его тоже. Добавьте сухофрукты.

Шаг 3. Аккуратно разложите «лужицы» из теста на противне с пекарской бумагой. Полчаса пеките.

У вас получится потрясающе вкусное, ароматное лакомство, которое можно есть с чаем и кофе без ущерба для фигуры!

С йогуртом и грушей

Это диетическое лакомство получается очень полезным и вкусным. Оно обладает ярким вкусом. Его калорийность составляет 230 килокалорий.

Ингредиенты:

  • груша – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корица;
  • хлопья овсяные – 200 г;
  • йогурт обезжиренный натуральный – 250 мл;
  • ванилин;
  • курага – 50 г.

Шаг 1. Овсянку сдобрите корицей и ванилью. Если не любите запах этих специй, можно этого не делать. Добавьте туда же разрыхлитель. Залейте смесь натуральным йогуртом и оставьте на полчаса в покое.

Шаг 2. Курагу замочите на 15 минут, потом обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте.

Шаг 3. Удалить с груш кожуру, чтобы она не попадалась в печеньях – это будет не очень вкусно. Измельчите мякоть на терке. Груши лучше брать зелёные, так вкус будет более насыщенным.

Шаг 4. Смешайте все ингредиенты и сформируйте из теста печенья. Пеките в течение 40 минут.

Вообще овсянка калорийна, но она не превращается в жиры. В ней очень много клетчатки, которая полезна для кишечника, а все остальные микроэлементы помогают очищать кровь от холестерина.

Овсяное печенье является полезным лакомством, которое можно есть на диете. Лучше употреблять его с утра, чтобы организм успел потратить всю накопленную энергию.

Чтобы получить идеальный десерт, нужно следовать следующим рекомендациям:

  1. При приготовлении заменяйте калорийные продукты лёгкими, например, вместо пшеничной муки можно взять овсяную или гречневую, сливочное масло заменить оливковым.
  2. Сделайте домашнюю овсяную муку, чтобы печенье получились диетическим. Возьмите кофемолку и загрузите в неё овсяные хлопья, включите ее на высокие обороты. Мука готова! Кстати, из нее можно делать не только печенья, но и запеканки или оладьи.
  3. Чтобы сделать печенье ещё менее калорийным, используйте не все яйца, а только белки, ведь в желтках присутствует жир.
  4. Для того чтобы сделать вкус печений еще более оригинальным, добавьте в них дробленые орехи. Самый полезный – это грецкий, к тому же такие орехи стоят совсем недорого. Но из-за этого вырастет калорийность, поэтому перебарщивать с такими печеньями не стоит.

Полезное видео: без яиц

Предлагаем вариант овсяного печенья без муки, сахара и яиц. Печенье насыщенное, в его составе орехи и семечки, поэтому сильно увлекаться им не стоит, особенно если вы следите за своим весов. Как приготовить, смотрите в видео ниже.

Выводы

Питание на диете может быть вкусным и разнообразным, может включать в себя сладости и десерты. На диете можно баловать себя вкусненьким совершенно без вреда для фигуры, если использовать для приготовления полезные натуральные ингредиенты. Даже печенье можно есть, худея.

Овсяное печенье с сухофруктами состоит из овсяных хлопьев, которые очень полезны для кишечника. Готовить десерт нужно без сахара и муки. В некоторых рецептах , но его можно убрать, а вместо этого добавить сахарозаменитель.

С рецептами легко экспериментировать, добавляя в них разные ингредиенты по своему вкусу, например, яблоки, груши, чернослив, дробленые орехи, сухофрукты, цедру апельсина. Балуйте себя каждый раз чем-нибудь новеньким, чтобы сохранять прекрасное настроение!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Уже прочитали: 2804 раз

Ароматное домашнее овсяное печенье лучшее угощение к чаю или кофе. Как приготовить овсяное печенье с сухофруктами читайте и смотрите далее.

Рецепт Овсяное печенье с сухофруктами по шагам с фото

Приготовить печенье из овсянки дело не хитрое. Наверняка каждый хоть раз пробовал сделать нечто подобное. В такое печенье не требуется особенных ингредиентов. Практически все что, нужно для приготовления этого печенья, найдется в каждой кухне. Разнообразить печенье из овсяных хлопьев можно при помощи изюма, сухих ягод и фруктов, кусочков шоколада или ложечкой меда.

Храниться домашнее овсяное печенье в сухой баночке или контейнере с крышкой. Рекомендую готовить домашнее печенье с детьми. Это занятие будет полезно не только детям, но и самим родителям.

А теперь сам рецепт.

Рецепт Овсяное печенье с сухофруктами


Ингредиенты:

  • 200 гр. овсяных хлопьев
  • 200 гр. сухофруктов или цукатов (можно сушеные вишни, изюм, порезанные финики или инжир и т. п.)
  • 200 гр. сахара
  • 200 гр. муки
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 /2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1 ч. л. молотой корицы

Способ приготовления:

1. Растопить сливочное масло в большой миске.


2. Взбить яйцо с сахаром.


3. Соединить сливочное масло, взбитое яйцо, корицу и ванилин.


4. Масса должна получиться однородной.


5. Всыпать в массу просеянную муку, разрыхлитель и промытые сухофрукты.


6. Овсяные хлопья также всыпать в миску.


7. Перемешать тесто для печенья ложкой или лопаточкой, чтобы не было комочков.


8. Противень застелить пергаментом, смазывать маслом не нужно.

9. Чайной ложкой выложить тесто для печенья на противень в виде холмиков, чтобы между ними было расстояние.


10. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут.


11. Готовое печенье выложить на блюдо и подать к чаю.

Приятного чаепития!

Кулинарные советы:

  • в тесто для печенья можно добавить 1 ст. л. жидкого меда или шоколадную крошку;
  • овсяные хлопья для теста подойдут любые, а печенья выйдут аппетитнее при помоле хлопьев в муку;
  • в овсяное тесто лучше не добавлять вымоченный изюм или сухофрукты, так как они могут просто вывалиться из печенья в процессе выпекания;
  • овсяное печенье очень хорошо сочетается с молоком или молочным коктейлем;
  • не храните домашнее печенье больше недели из-за натуральных ингредиентов, которые могут испортить изделие.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Овсяное печенье»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Рецепт печенья с овсяными сухофруктами

Это отличный здоровый рецепт! Однако это сложно смешивать из-за небольшого количества влажных ингредиентов. Тесто получилось очень жестким, и я замесил его руками, чтобы закончить. Они пользуются большим успехом в семье!

Пробовала с сушеной вишней, мелко нарезанной; добавила шоколадную стружку и немного жареного кокоса, которые мой муж оставил после выпечки кексов. Соль и сахар были хорошо сбалансированы, но я бы использовал немного меньше мускатного ореха, потому что это сильная специя.Смесь совсем не была сухой, я думаю, что в других обзорах, должно быть, не было правильного количества масла, или они не добавляли сухие ингредиенты постепенно, потому что я нашел ее очень сливочной. Будет определенно попробовать еще раз и добавить орехи.

Я сделал их на Пасху и вместо сухофруктов использовал иорданский миндаль из местного кондитерского магазина, который представляет собой миндаль с пастельным покрытием для конфет. Также я только что приготовил их на прошлой неделе из сушеной клубники, стружки из белого шоколада и экстракта клубники вместо ванили.Спасибо за чудесный рецепт!

Печенье получилось сочным и вкусным. Я использовала сливочное масло и маргарин вместе. Мне нужно было испечь их всего 8 минут на конвекционной 350 ‘(стандарт 375’). Я использовала различные нарезанные кубиками сухофрукты. В следующий раз добавлю орехи для хруста.

Это лучшее овсяное печенье, которое я когда-либо ел — никакого конкурса! Я использовал смесь сушеных ягод (вишня, черника и малина) для фруктов и был щедрым со специями. В противном случае точное количество.Я не обнаружил, что тесто вообще сухое — я использовал миксер Kenmore, осторожно добавлял все медленно и тщательно перемешивал. Масло тоже было мягким, что может быть ключом. Это печенье, свежевыпущенное из духовки, невероятно хорошее — ровно нужное количество соли, тает во рту, но не тает. Единственное реальное изменение заключалось в том, что мне пришлось запекать дополнительные 5 минут или около того (всего 15), но внимательно следите — это не будет хорошо переделывать!

О, мальчик! Это здорово! Поразительный аромат, жевательный и вкусный! Я удвоил рецепт, и у меня закончилось масло, поэтому я использовал масло 1C и масло со вкусом масла 1 1/2 C. Добавил клюкву и грецкие орехи и сразу понял, что забыл про ваниль! Все еще! они были прекрасны! Не слушайте сухие обзоры ниже, не понимайте, о чем они говорят! Абсолютно буду делать это снова !!

Отличный рецепт! Читая в обзоре жалобы на то, что тесто сухое и с трудом поддается обработке, вы, должно быть, сделали что-то не так, этот рецепт идеален, попробуйте еще раз и наденьте очки 🙂

Вкусно! Очень влажно! Использовал мой настольный миксер и не перемешивал слишком много.Добавьте сухофрукты и шоколадную стружку. Потрясающий!

производили их снова и снова и будут продолжать их выпускать. их все любят

очень сухие !!! тесто очень крутое и сухое !! Печенье даже не похоже на печенье при приготовлении. Думаю, его можно использовать вместо мороженого! Моя семья была разочарована!

Печенье с сушеными фруктами и орехами — вкусное блюдо

Это вкусное печенье — еще одна версия ругелаха, традиционного восточно-европейско-еврейского рулетанного печенья, в котором слоеное тесто сочетается с начинкой из сухофруктов и орехов.
В этой версии я использовал только половину того количества масла, которое требуется в большинстве рецептов, и результат был таким же хорошим, если не лучше. Я также заменил половину количества муки мелкой крупой, которая придала тесту красивую, более рассыпчатую текстуру.
Что касается начинки, я решила сделать печенье менее сладким, чем обычно, поэтому использовала сухофрукты и немного повидла, чтобы подсластить его. Чтобы добавить более интересного аромата, я использовал три вида орехов вместо одного, а также добавил немного сушеного кокоса.Печенье получилось таким вкусным, я уверен, что оно вам тоже понравится, если вы попробуете. Еще они станут отличным съедобным подарком, который идеально подойдет для новогодних праздников.

Примечания:
* Обратите внимание, что температура выпечки ниже, чем требуется в большинстве рецептов, и что время выпечки больше, чем у большинства печенья. Такой способ выпечки гарантирует, что печенье будет выпекаться и изнутри.
* Если вы предпочитаете более сладкое печенье, вы можете посыпать начинку сахаром перед скручиванием по своему вкусу.Только помните, что печенье в конце процесса также будет посыпано сахарной пудрой.
* Американский сыр Невшатель отличается от европейского. У него нет промытой корки, и он в основном представляет собой сливочный сыр с меньшим (30%) содержанием жира и немного более острым вкусом. Его можно найти в большинстве супермаркетов.
* Тесто и начинку можно приготовить за несколько дней и собрать непосредственно перед выпечкой.
* Запеченное печенье может храниться до двух недель, но со временем тесто станет менее рассыпчатым.
* Тесто можно заморозить до месяца в морозильном пакете.
* Другой вариант этого печенья, с другим тестом и начинкой, можно найти ЗДЕСЬ .

Выпечка: около 40
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпекания: 40 минут

Состав:
Для теста:
1 палочка (115 грамм) сливочного масла, мягкого
8 унций (227 грамм) мягкого сыра Невшатель (см. Примечания)
¼ стакана сахара
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
¼ чайной ложки соли
Для начинки:
½ стакана фиников без косточек
½ стакана кураги
½ стакана кипятка
¾ чашки орехов ассорти (я использовала грецкие орехи, фисташки и пекан)
½ стакана гладкого джема (я использовала сливы)
1 Ст.л. корицы
3 ст.л. несладкого сушеного кокоса
Для сервировки:
½ стакана сахарной пудры

1.Тесто: смешайте все ингредиенты в большой миске и недолго замесите, чтобы получилось игровое тесто. Оберните вощеной бумагой и поставьте в холодильник на час.

2. Начинка: положить финики и абрикосы в небольшую миску и залить кипятком. Дайте настояться 10-15 минут. Слейте воду и измельчите в небольшом кухонном комбайне до однородной массы. Крупно измельчите орехи в кухонном комбайне.

3. Выпекать: разогреть духовку до 340 (170C). Выстелите форму для печенья бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника и разверните за 10 минут до раскатывания.
4. Разделить тесто на 3 равные части. Раскатайте каждую часть на слегка посыпанном мукой рабочем месте в прямоугольник размером примерно 12 дюймов (30 см) x 6,3 дюйма (16 см). Намазать джемом тонким слоем, избегая краев, а затем пастой из сухофруктов. Посыпать орехами, кокосом и корицей и обвалять с более длинного конца. Сожмите края теста и выложите на сковороду обжаренной стороной вниз. Используя пластиковый скребок для теста или тупой нож, разрежьте рулеты, но не полностью, на кусочки толщиной примерно 0,6 дюйма (1,5 см).

5. Выпекать 30 минут. Достаньте из духовки и полностью разрежьте, разделив печенье. Снова поставить в духовку и выпекать еще 10 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Дайте полностью остыть перед тем, как посыпать сахарной пудрой.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

каждое фруктово-ореховое печенье

Зимой я всегда обращаю внимание на флорентийцев. Красивая хрустящая вафля из фруктов и миндаля с шоколадной глазурью. Если последние несколько недель вы были заняты выпечкой, вы можете открыть шкаф в магазине и найти пакеты с оставшимися сухофруктами, смешанными цукатами и орехами. Если так, то партию флорентийцев стоит с нетерпением ждать каждый новый год. Их изготовление занимает относительно короткое время — менее часа, включая время охлаждения и застывания. Я признаю, что здесь стоит опасная задача. Обратите внимание, как орехи запекаются до темно-золотистого цвета в меде и сахарном покрытии, и достаньте их из духовки точно в том месте, где орехи не подгорели.

Как и в случае с другим вафельным печеньем, таким как тули и бренди, смесь естественным образом растекается при выпекании и затвердевает при охлаждении. Я предпочитаю собирать расплавленную ореховую смесь и создавать аккуратные диски, бросая ложки горячей смеси в стальной нож, чтобы сформировать диски одинакового размера.

Классический орех, из которого делают флорентийцы, — миндаль.Обжарка орехов усиливает их вкус, поэтому обжаренный миндаль придает этому угощению удивительно приятное качество. Из аккуратных кусочков миндаля получаются идеальные флорентийцы, потому что они естественно превращаются в плоское печенье. Но вы можете использовать любую смесь орехов (включая грецкие, фундук, кедровые или фисташки) после того, как они будут измельчены до одинакового размера. Точно так же вы можете использовать клюкву вместо ледяной вишни, чтобы добавить рубиновый блеск.

Традиционно горький топпинг из темного шоколада уравновешивает сладость.Белый шоколад — альтернатива для сладкоежек. Это нежное печенье — прекрасная идея, если вы хотите испечь что-то особенное в качестве подарка и привезти с собой на званый обед. Ваш хозяин может сделать вам комплимент и подать ему кофе после ужина. Они являются прекрасным дополнением к послеобеденному чаю, тем более что их так же легко превратить в маленькие, размером с кусочек.

ФЛОРЕНТИНЫ

Делает 8

Ингредиенты
50 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
2 столовые ложки меда
Щепотка соли
Цедра ½ лимона и 1 столовая ложка лимонного сока
100 г миндальных хлопьев
50 г фруктовой смеси
1 столовая ложка простой муки
100 г темного шоколада (55-75 процентов твердые частицы какао), топленые
(по желанию) 3-4 ледяной вишни, разрезанные пополам 1 столовая ложка простой муки

Irish Times


Клуб еды и напитков Эксклюзивные мероприятия, конкурсы, отзывы и рецепты Присоединяйся сейчас

Метод
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смазать маслом и застелить пергаментной бумагой.

2. В кастрюле среднего размера смешайте масло, сахар, мед, соль, цедру лимона и сок на среднем огне до кипения.

3. Добавьте миндальные хлопья и смесь фруктов (и вишню, если используете).

4.Осторожно добавьте муку, чтобы покрыть смесь. Варить на среднем огне одну минуту.

5. Выложите смесь на выстланный противень (распределите его тонко, чтобы орехи пропеклись равномерно).

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 6-8 минут, удаляя их, как только миндаль станет золотистым, а края смеси начнут карамелизироваться (после этого смесь быстро загорится).Достаньте из духовки и дайте остыть в течение минуты.

7. Используя металлическую формочку для печенья на прохладной, слегка смазанной маслом тарелке или другой плоской поверхности, набирайте по ложке смеси за один раз и помещайте внутрь формочки. Вдавите смесь в резак, расплющивая ее тыльной стороной влажной ложки, затем снимите резак (вы можете дополнительно сжать нагретую смесь кончиками пальцев, чтобы убедиться, что после удаления резака не осталось зазоров).Повторите эти действия для других дисков, прежде чем дать им полностью остыть.

8. Для шоколадной глазури используйте мастихин, чтобы перевернуть охлажденные флорентийцы. Используйте чайную ложку, чтобы залить растопленным шоколадом плоскую сторону каждого печенья. Оставьте шоколадной стороной вверх в прохладном месте (или холодильнике) на несколько минут. Как только шоколад начнет затвердевать, используйте вилку, чтобы обозначить линии на шоколаде, и оставьте в прохладном месте, чтобы он полностью застыл. Хранить в герметичном контейнере в прохладном месте до одной недели.

Вариант: Для версии без глютена просто замените молотый миндаль вместо простой муки.

Печенье в морозильной камере с фисташковой коркой | Выпечка короля Артура

  • Для приготовления фруктов: В маленькой миске или большой мерной чашке смешайте фрукты и жидкость по вашему выбору; все фрукты должны быть закрыты.Дайте фруктам впитаться в течение 1 часа, чтобы они впитали большую часть жидкости.

  • Для приготовления и придания формы тесту: В большой миске взбейте сахар, масло, соль, ваниль и миндальный экстракт.

  • Добавьте муку, орехи и фрукты (при необходимости слейте воду), помешивая, пока они не смешаются.

  • Тесто разделить пополам.Сформируйте каждую половину в бревно диаметром около 2 дюймов.

  • Положите примерно половину нарезанных фисташек (45 г, большая 1/3 чашки) на лист пергаментной бумаги или в большую неглубокую миску. Обваляйте одно бревно теста в нарезанных фисташках, чтобы равномерно покрыть края. Добавьте оставшиеся фисташки и повторите с другим поленом.

  • Оберните поленья полиэтиленом, затем алюминиевой фольгой; охладить не менее 2 часов или заморозить на 1 час.

  • Разогрейте духовку до 300 ° F. Слегка смажьте два противня маслом или застелите пергаментом.

  • Для нарезки и выпекания печенья : Работая с одним пологом теста (и оставляя другое в холодильнике), разверните и нарежьте ломтики толщиной 1/4 дюйма. Положите ломтики на подготовленный противень.

  • Повторите то же самое с оставшимся бревном теста.

  • Выпекайте печенье от 25 до 30 минут или до тех пор, пока оно не станет твердым при легком нажатии в центре. Они не сильно потемнеют; долгая медленная выпечка предотвращает их потемнение.

  • Достаньте печенье из духовки и переложите на решетку, чтобы остыть.

  • Информация о хранении: Когда печенье полностью остынет, плотно заверните его и храните при комнатной температуре в течение нескольких дней; заморозить для более длительного хранения.

    • Фруктово-ореховое печенье

    Фруктово-ореховое печенье. Этот рецепт, вдохновленный шоколадным батончиком Cadbury’s Fruit and Nut, сочетает в себе любимые сухофрукты, такие как клюква или золотой изюм, с двойным шоколадным печеньем.

    Батончики с фруктами и орехами

    Рецепт этого фруктового батончика с орехами был вдохновлен одним из моих любимых шоколадных батончиков — батончиком Cadbury’s Fruit & Nut.

    Сочетание сладкого изюма и хрустящих жареных орехов в шоколаде для меня просто неотразимо.Эта комбинация также очень хорошо работает в этих файлах cookie.

    Сами фруктовые и ореховые батончики остаются мягкими с хрустящими краями. Кроме того, они имеют нечеткий интерьер и множество текстурных добавок из жевательных сухофруктов и хрустящих жареных орехов.

    Макать печенье, конечно, не обязательно, но не для меня! Думаю, это идеальный завершающий штрих для печенья.

    Как всегда, я предпочитаю темный шоколад в качестве соуса. Конечно, вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится или который есть под рукой.

    Чипсы из темного шоколада с содержанием какао 50% ..

    В них подойдут несколько сухофруктов, от золотистой клюквы, сушеной клюквы или даже засахаренной сушеной клубники. Я использовал комбинацию всех трех в этой версии, и эта комбинация была выдающейся.

    Рецепт, как написано, требует миндаля, но вы можете легко заменить его фундуком, если хотите. Я бы даже попробовал их с орехами.

    Жареный фундук, миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи и пекан.Смешайте любой из них в этом рецепте.

    Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с коллекцией любимых послешкольных печений !

    Понравился рецепт батончика с фруктами и орехами?

    Вы найдете более 200 рецептов печенья и батончиков в нашей категории Cookies .
    Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

    Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

    Батончики с фруктами и орехами

    Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным обедам и десертам!


    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 13 минут

    Общее время: 33 минуты

    Фруктово-ореховое печенье — этот рецепт, вдохновленный шоколадным батончиком Cadbury’s Fruit and Nut, сочетает в себе любимые сухофрукты, такие как клюква или золотой изюм, с двойным шоколадным печеньем.

    Состав

    • 1 1/4 стакана сливочного масла
    • 2 стакана сахара
    • 2 больших яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 3/4 стакана какао
    • 2 1/4 стакана муки
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 2/3 стакана шоколадной стружки
    • 3/4 стакана крупно нарезанного жареного миндаля
    • 2/3 стакана сушеных фруктов, золотой изюм, сушеная клюква или клубника или комбинация на ваш выбор

    Инструкции

    1. Хорошо взбить сливочное масло и сахар.
    2. Добавьте яйца и ваниль во взбитую смесь и взбивайте до однородной массы.
    3. Просейте вместе какао, муку, пищевую соду и соль.
    4. Добавьте сухие ингредиенты во взбитую смесь. Хорошо перемешайте, пока не начнет формироваться тесто. Добавьте шоколадную стружку, измельченный миндаль и сухофрукты.
    5. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. Тесто при отправке в духовку должно быть холодным.
    6. Раскатайте из теста шарики размером примерно 1,5 дюйма.
    7. Поместите на расстоянии около 3 дюймов друг от друга на противне, выстланном пергаментной бумагой, и расплющите шарики до половины их высоты дном чистого стакана.
    8. Выпекайте при температуре 375 градусов F примерно 13-15 минут.
    9. Дайте печенье остыть на сковороде в течение нескольких минут, прежде чем положить его на решетку для полного остывания.
    10. Сбрызните шоколадом или обмакните печенье в шоколадный ганаш, если хотите,
    11. оставьте смоченное или сбрызнутое печенье на противень, выстланный пергаментом, пока шоколад не застынет.
    12. Хранить в герметичном контейнере. Замерзает тоже хорошо.
    13. Чтобы приготовить шоколадный ганаш для обливания или окунания, просто растопите вместе 1 стакан шоколадной стружки и 1/4 стакана взбитых сливок.

    Рекомендуемые товары

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании
    Урожайность
    18
    Размер порции
    18 больших печений
    Количество на порцию Калорий 339 Насыщенные жиры 10 г Холестерин 53 мг Натрий 186 мг Углеводы 43 г Волокно 3 г Сахар 27 г Белки 5 г

    Понравился рецепт?

    Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

    Фруктово-ореховое шоколадное печенье с кусочками от susanspungen | Быстрый и легкий рецепт

    Шоколадное печенье с кусочками фруктов и орехов

    «Мы сотрудничаем с некоторыми из наших любимых разработчиков рецептов и блоггерами о еде, чтобы провести наш первый обмен печенья Feedfeed! Эти куки от Сьюзан Спанджен — именно то, что мы хотим в праздничные дни .С добавлением шоколада и орехов, посыпанных солью, это воплощение мечты любителей сладкого и соленого ».

    — @susanspungen

    Подробности

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 11 минут

    Порций или готовок: около 20

    Рецепт

    • 3 / 4 чашки половинки пекана
    • 3 / 4 чашки половинок грецкого ореха
    • 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного столовыми ложками
    • 9 унций нарезанного шоколада Valrhona MANJARI 64% шоколада
    • 2 больших яйца, при комнатной температуре
    • 1 столовая ложка порошка растворимого эспрессо
    • 2 чайных ложки ванильного экстракта
    • 3 / 4 стакан светло-коричневого сахара, фасованный
    • 1 / 4 чашка универсальной муки
    • 2 столовые ложки какао-порошка Valrhona 100%
    • 1 / 2 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 / 2 чайная ложка соли
    • 8 унций Valrhona ABINAO 85% Дегустационный батончик, нарезанный
    • 1 / 2 чашка сушеной вишни
    • 1 / 4 чашка изюма

    Метод

    • Шаг 1

      Разогрейте духовку до 325ºF. Выложите пекан и грецкие орехи на противень и запекайте в духовке до коричневого цвета и аромата в течение 8–10 минут. Дать остыть и измельчить орехи руками. Отложите в сторону.

    • Шаг 2

      Смешайте масло и шоколад Manjari в миске, установленной на кастрюле с едва кипящей водой. Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным. Отложите, чтобы немного остыть.

    • Шаг 3

      В чаше миксера с насадкой для взбивания смешайте яйца, порошок эспрессо и ваниль.Взбить, чтобы смешать. Добавьте сахар и взбивайте 2–3 минуты. Добавить шоколадную смесь и взбивать до однородности. В небольшой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Добавьте все сразу в миксерную чашу и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. Сложите вручную нарезанную плитку шоколада, сухофрукты и жареные орехи.

    • Шаг 4

      Сложите столовые ложки (шириной около 2 дюймов) на расстоянии 2 дюймов друг от друга на 2 листах для выпечки, выстланных пергаментом. Выпекайте от 10 до 11 минут, пока не застынет по краям, но все еще будет выглядеть недожаренным в центре, переключая формы на полпути.Дайте остыть на противне 5-10 минут, затем переложите на решетки для охлаждения.

    Рецепт печенья с кексами | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    1/2 фунта сушеного инжира

    1/4 фунта изюма

    2 унции крупно нарезанной засахаренной вишни

    2 унции кураги, крупно нарезанной

    1 столовая ложка меда

    2 столовые ложки сухого хереса

    1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

    6 унций нарезанных орехов пекан

    Кошерная соль

    1/2 фунта (2 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

    1/2 чайной ложки молотых гвоздик

    1/2 стакана сверхтонкого сахара

    1/3 стакана светло-коричневого сахара, плотно упакованного

    1 очень большое яйцо

    2 2/3 стакана универсальной муки

    .

    No related posts.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *