Печенье орео рецепт с фото в домашних условиях: Шоколадное печенье Орео — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Сергей Поканевич .

Орео в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления печенья орео

Лучшие рецепты Печенья по пошаговым инструкциям с фото

20-30

1 час

480 ккал

5/5 (2)

Наверняка все помнят вкус магазинного печенья «Орео» – это восхитительное лакомство с белоснежной начинкой, просто тающее во рту. Что может быть вкуснее к утреннему кофе? Недавно моя мама купила хорошую кулинарную книгу, в которой содержалось множество полезных советов, касающихся выпечки данного лакомства в домашних условиях. Конечно же, я решилась на приготовление печенья по книжному рецепту и не прогадала – мои сладкоежки были в полном восторге от получившегося угощения.

Предлагаю совместно насладиться процессом приготовления вкусного и ароматного печенья с неповторимым нежным кремом, который делает изделие еще аппетитнее и деликатнее.

Кухонные принадлежности
  • Сито для просеивания муки.
  • Миксер для качественного взбивания продуктов.
  • Несколько глубоких емкостей для удобного приготовления теста и крема.
  • Пищевая пленка и кондитерский мешок .
  • Скалка для раскатки теста.
  • Круглые небольшие формы для формирования печенья диаметром около 4 см.
  • Пекарская бумага для выпечки изделия.
  • Тонкая лопатка для выкладывания печенья на противень.
  • Плоское блюдо для подачи выпечки на стол.
Нам понадобятся
Для приготовления теста
пшеничная мука 300 г
сливочное масло 180 г
порошок какао 50-60 г
сахарная пудра 200 г
ванильный экстракт 5-7 мл
куриное яйцо 1 шт
разрыхлитель теста
8-11 г
соль 5 г
пищевой краситель черного цвета 5 мл
Для приготовления начинки
сливочное масло 60 г
сахарная пудра 340 г
ванильный экстракт 5 мл
молоко 60-70 мл
Дополнительные ингредиенты
пшеничная мука 50-100 г
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Для приготовления печенья лучше использовать пшеничную муку высшего сорта. Другие сорта могут негативно повлиять на мягкость изделия и его вкусовые качества.
  • Не рекомендую вместо сливочного масла использовать маргарин или различные заменители типа масляного спреда. Для того, чтобы выпечка получилась ароматной и воздушной, выбирайте масло жирностью 72% и обязательно проверяйте, чтобы в его составе не было никаких добавок – настоящее масло производится только на основе сливок из коровьего молока.

Пошаговая инструкция

Готовим тесто


Готовим крем


Выпекаем печенье


Заключительный этап


Видео рецепта приготовления печенья «Орео»

Любителям воспринимать информацию визуально я подобрала видеоролик с подробной пошаговой инструкцией замеса теста и выпечки домашнего печенья «Орео». Посмотрев данное видео, вы сможете убедиться, что в приготовлении этого вкуснейшего изделия нет ничего сложного. Сама по себе, выпечка получается очень хрустящей, а крем делает ее еще более мягкой и нежной на вкус. Уверена, что результат придется по вкусу всей вашей семье. Приятного просмотра!

  • Для приготовления теста или крема для печенья можно заменить ванильный экстракт двумя пакетами ванильного сахара.
  • Если под рукой не оказалось сахарной пудры, измельчите в кофемолке обычный сахарный песок.
  • Печенье можно также приготовить без добавления пищевого красителя черного цвета, потому что изделие и так получается очень насыщенного коричневого цвета.
  • Если в процессе замеса теста для печенья вы замечаете, что оно получается слишком жидким и не держит форму, посыпьте его небольшим количеством муки – по консистенции масса должна быть рассыпчатой, хрупкой, но не разваливаться.
  • Вместо кондитерского мешка можно использовать обычный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
  • Специальные формочки для печенья можно заменить стаканчиком на 50 мл.
печенья «Минутка» ? Его выпечка займет у вас совсем немного времени, а подозрительная простота и затейливость легко компенсируются отменным вкусом. Рекомендую привлечь детей к приготовлению печенья, они будут очень рады своему первому кулинарному шедевру.

Пожалуй, на этом все. Надеюсь, что у меня получилось заинтриговать вас и вы обязательно решитесь на приготовление домашнего печенья «Орео». Вкус практически не отличается от магазинного изделия, однако в нашем варианте не содержится никаких наполнителей и заменителей – печенье готовится исключительно из натуральных ингредиентов.

Если у вас возникли дополнительные вопросы по его приготовлению, обязательно задавайте их в комментариях, и я незамедлительно дам исчерпывающий ответ и помогу избежать ошибок. Также очень хотелось бы узнать, какое печенье является любимым у вашей семьи? Из каких компонентов вы его готовите? Пишите об этом, я обязательно попробую ваши варианты и поделюсь своим мнением о них! Желаю вам приятного аппетита и восторженных реакций на ваши кулинарные шедевры!

На самом деле я до сего дня не пробовала печенье «Орео», лишь слышала о нем. Попался мне на Youtube видеорецепт этого печенья.

Я решила, что пора пробовать. Купила в магазине оригинал печенья и приготовила домашнее печенье «Орео», рецепт которого приведу ниже.

Для приготовления шоколадного печенья «Орео» по рецепту нам понадобится:

для шоколадного песочного теста
  • 200 грамм сливочного масла или маргарина,
  • 150 грамм сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка ванильного сахара или по вкусу,
  • 210 грамм муки,
  • 90 грамм какао-порошка (не «Несквик»),
  • 1/4 чайной ложки соли,
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
  • для масляного крема
      100 грамм сливочного масла,250 грамм сахарной пудры или по вкусу (лично мне крем показался слишком сладким, поэтому количество сахарной пудры можно смело уменьшать),1 столовая ложка ванильного сахара или по вкусу,1 столовая ложка молока.

    Рецепт приготовления вкусного домашнего печенья «Орео».

    Приготовим песочное тесто. Для этого размягченное масло миксером взобьем с сахаром. Затем добавим яйцо и ванильный сахар.

    Миксером взобьем еще раз.

    В отдельной чашке смешаем муку, какао, соль и разрыхлитель.

    Переложим сухие ингредиенты к масляной смеси и замесим тесто.

    Шоколадное тесто получается мягкое, источает невероятный аромат шоколада. Хочется съесть его даже не запекая:).

    Закрываем получившееся песочное тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник примерно на 1 час. Чтобы тесто быстрее остыло, его можно разделить на несколько частей.

    Достанем охлажденное тесто, раскатаем его в пласт, толщиной 3-5 мм. Вырежем круглой формой печенье. Выложим шоколадное печенье на противне.

    Для увеличения нажмите на картинку

    Вот здесь меня ждала неожиданность. Тесто очень хрупкое и переносить печенье было не просто. Я поддевала его тоненькой лопаткой и ей же переносила.

    Есть вариант попроще для формирования печенья. После того как мы замесили тесто, его нужно выложить на пищевую пленку и сформировать колбаску диаметром 3-4 см. Отправляем колбаску из теста в холодильник. Охлажденную колбаску нарезаем на кружки толщиной примерно 5 мм и выкладываем их на противень.

    Выпекаем шоколадное печенье «Орео» в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

    Готовое печенье оставляем остывать.

    И пока стынет наше печенье, приготовим масляный крем. Взобьем размягченное сливочное масло. Не прекращая взбивания, в несколько подходов, добавим к нему сахарную пудру.


    Добавим в крем молоко и ванильный сахар, взобьем все еще раз. Масляный крем готов. Переложим его в кондитерский мешок (крем можно наносить любым другим удобным способом).

    Соединим печенье попарно кремом. Готовое печенье «Орео» отправляем в холодильник минут на 30.


    Теперь можно садиться пить чай и наслаждаться невероятным вкусом домашнего шоколадного печенья «Орео» с ванильным кремом. Очень вкусно!

    Сравним с оригиналом

    Так и хочется съесть!


    Приятного аппетита.

    Вкусное печенье — простые рецепты с фото

    Пошаговый рецепт приготовления невероятно вкусного печенья Орео (Oreo) в домашних условиях с фото и видео. Рекомендации и советы.

    30 шт.

    1 ч 10 мин

    470 ккал

    3.4/5 (5)

    Печенье OREO – сэндвич, состоящий из двух дисков, соединенных между собой кремообразной молочной начинкой белого цвета. Я думаю, многие попадали под влияние рекламы и не раз покупали это печенье в супермаркете. Вкусно, не правда ли?

    Впервые печенье было изготовлено в США в 1912 году кондитерской фабрикой Nabisko. Имело оно совершенно иной вид и было упаковано в жестяные коробочки со стеклянными крышками.

    Сегодня же предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего печенья Oreo, которое, уверяю вас, получится не менее вкусным, а может быть, даже лучше, чем у самого производителя, к тому же состав, из которого делают дома эти печеньки очень прост. Ну что, проверим? Тогда вперед!

    Кухонная техника: духовка, холодильник, блендер.

    Ингредиенты для шоколадного песочного теста:

    Ингредиенты для масляного крема:

    • 1 столовая ложка молока;
    • 1 столовая ложка ванильного сахара;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 150 грамм сахарной пудры.

    Масло необходимо заранее достать из холодильника – пусть полежит при комнатной температуре. Какао подойдет любое, кроме «Несквик». Яйца лучше брать домашние – так тесто получится прекрасной консистенции, и вы почувствуете, что вкус будет более выраженным.

    Пошаговый рецепт приготовления печенья OREO

    1. Давайте приготовим песочное тесто. Для этого берем масло и сахар. Взбиваем смесь погружным блендером. Добавляем яйцо и ванильный сахар, после чего все нужно хорошо взбить до образования однородной консистенции.

    2. Возьмем отдельную миску и смешаем наши сухие ингредиенты (какао, соль, муку, разрыхлитель).

    3. Всыпаем сухую предварительно приготовленную смесь в масляную и замешиваем тесто. Если все сделали правильно, то почувствуете невероятный шоколадный аромат.
      Создается ощущение, как будто тесто можно есть уже прямо сейчас. Но нам необходимо завершить процесс. Так что не торопитесь, осталось совсем немного! Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник примерно на 1 час.

    4. Достаем наше тесто, раскатываем скалкой пласт округлой формы толщиной 4 мм. Затем берем любой стакан и начинаем выдавливать наши печеньки (также можете вырезать ножом, но займет это гораздо больше времени). Можно сделать одну часть печенья с надрезами по окружности, тем самым максимально приблизив его к оригиналу. Здесь всё зависит от вашей фантазии!


      На противень переносим очень аккуратно, так как оно очень хрупкое и может легко раскрошиться. Так что в данном случае необходимо использовать лопатку.

    5. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусовдуховкуна 10 минут.
    6. Готовое печенье выкладываем в тарелку и оставляем остывать.

    7. Пока стынет печенье, давайте займемся приготовлением масляного крема. В масло добавляем сахарную пудру (в несколько подходов) и взбиваем все до образования однородной консистенции.

    8. Добавляем в смесь молоко и ванильный сахар и перемешиваем. Наш крем готов. Теперь нам нужно переложить его в кондитерский мешок (если нет мешка, переложите крем в плотный полиэтиленовый пакет и прорежьте в нем небольшую дырочку).

    9. Соединим наше смазанное кремом печенье попарно. Получается шоколадный сэндвич OREO. Отправляем печенье в холодильник на 30 минут.

    10. Наше печенье готово!

    Для более комфортного приготовления шоколадное тесто можно завернуть в пищевую пленку в виде колбаски. После того, как достанете тесто из холодильника, его удобно нарезать, и тесто получится не таким хрупким. Это для тех, кто любит более воздушные кусочки сэндвича.

    Видеорецепт приготовления печенья OREO

    На видео можно более детально посмотреть процесс приготовления печенья OREO.

    Чем украсить и с чем подать печенье

    Печенье OREO само по себе выглядит самодостаточно, поэтому предлагаю просто выложить его на деревянный стол стопкой либо разложить в хаотичном порядке, как видно на заглавной картинке.

    Другой вариант – выложить печенье в стеклянную круглую вазу, либо же переложить в коробочку из бумаги крафт. Рядом положите листик мяты для придания особого аромата. Идеально подать это печенье с молоком в стеклянных бутылках с трубочкой (цвета на ваш вкус).

    В летнюю пору особенно хорошо подойдет охлажденное молоко, взбитое с пломбиром в пропорции 1:1. Поверьте – это невероятно вкусно и оригинально, просто феерическое сочетание с шоколадным печеньем!

    Также советую попробовать приготовить , для соблюдающих диету прекрасным дополнением в обед будет Печенье на кефире, или из-за отсутствия в нем сахара. рекомендую всем любителям десерта типа тирамису, да и вообще итальянских кондитерских изделий. Все эти виды печенья заставят вас и ваших гостей непременно улыбаться, так как выглядят они действительно эстетически красиво, и при этом имеют отличные вкусовые характеристики!

    Ждем ваших отзывов к этому рецепту. Очень интересно узнать, все ли у вас получилось. Мне также будет интересно узнать, какое печенье пришлось вам по вкусу, готовили ли вы что-то помимо шоколадного печенья OREO. Спасибо за внимание!

    Шоколадное печенье «Орео» со сливочной прослойкой можно приготовить в домашних условиях. Этот десерт готовится быстро и легко, из доступных ингредиентов, которые позволяют сделать вкус максимально похожим на оригинал. Домашнее печенье «Орео» получается легким и хрустящим, а его нежная начинка тает во рту.

    Ингредиенты для домашнего «Орео»

    Печенье «Орео» готовят из самых свежих, качественных ингредиентов. Подготовленные компоненты группируют по назначению: в одну группу помещают продукты для приготовления шоколадного теста, в другую — для нежной кремовой прослойки.

    Качественные натуральные продукты обеспечат вкус, приближенный к оригиналу

    Для приготовления шоколадного теста потребуется:

    • 125 г муки;
    • 125 г сливочного масла;
    • 100 г сахарной пудры;
    • 40 г какао-порошка;
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста;
    • 0,5 ч.л. ванилина;
    • 0,5 ч.л. соли.

    В крем желательно не добавлять других компонентов, чтобы не исказить вкус

    Для кремовой прослойки необходимо подготовить:

    • 125 г сахарной пудры;
    • 75 г сливочного масла;
    • 0,5 ч. л. ванилина.

    И для теста, и для кремовой прослойки используют мягкое сливочное масло комнатной температуры. Тесто, приготовленное из такого масла, будет хрустящим, а крем — нежным и однородным.

    Сахарную пудру покупают в магазине или готовят в домашних условиях. В последнем случае сахар хорошенько перемалывают в кофемолке. Соль берут мелкодисперсную, без комков и крупных кристалликов. Такая соль должна легко проходить через сито.


    Тесто домашнего печенья получится более мягким, чем у оригинала

    Кухонные принадлежности для приготовления печенья

    Для создания шоколадно-сливочного «Орео» потребуются следующие кухонные принадлежности:

    • пластмассовые, керамические или стеклянные чашки;
    • мерный стакан;
    • сито;
    • целлофановый пакет;
    • кондитерский мешок;
    • миксер или блендер;
    • столовая ложка;
    • чайная ложка;
    • пергаментная бумага;
    • противень.

    Миксер или блендер можно заменить обычным ручным венчиком.

    Кондитерский мешок можно соорудить самостоятельно из плотного целлофанового пакета. В угол пакета загружают крем, свободный край закручивают плотной спиралькой, а острый угол, наполненный кремом, надрезают ножницами, чтобы образовалось небольшое округлое отверстие.


    Прелесть домашнего печенья в том, что его можно сделать в любом количестве, и можно будет наслаждаться любимым вкусом, не ограничиваясь стандартной упаковкой

    Пошаговый рецепт

    На первом этапе готовят шоколадное тесто. Для этого муку, какао, соль и разрыхлитель просеивают в отдельную чашку и хорошо перемешивают.


    Просеивание сделает тесто более воздушным

    В другую чашку выкладывают мягкое сливочное масло, нагретое до комнатной температуры. К маслу добавляют сахарную пудру, ванилин и всё это взбивают с помощью миксера или блендера 2–3 минуты.

    При использовании ручного венчика взбивать ингредиенты придется немного дольше. Работу заканчивают, когда масса становится пышной и однородной.


    Если в массе останутся небольшие комочки масла, не переживайте — они исчезнут в процессе

    В чашку с маслом и сахарной пудрой в несколько приёмов вводят просеянную смесь из муки, какао, разрыхлителя и соли.


    Всыпать смесь стоит постепенно, чтобы масса была равномерной

    Сначала перемешивают тесто ложкой, затем быстро вымешивают его руками. Тесто получается густым, плотным и напоминает по текстуре мокрый песок. Оно не липнет к рукам и рабочей поверхности, поэтому с ним легко работать.


    Тесто должно быть, как пластилин, чтобы от общей массы можно было спокойно отщипнуть кусочек, а затем вернуть его обратно

    Из готового теста скатывают плотную колбаску и заворачивают ее в пищевую пленку. Колбаска должна иметь равномерную толщину, без утончений и изгибов. Только из идеально ровной колбаски можно будет вырезать половинки десерта, одинаковые по размеру.

    Есть и другой способ сделать идентичные заготовки для печенья. Нужно раскатать тесто в равномерный пласт, а затем стаканчиком или рюмкой вырезать одинаковые круги.


    «Колбаску» убирают в холодильник, чтобы она закрепила форму, и половинки печенья были идентичными

    Края пленки плотно закручивают и, слегка постукивая узкими краями колбаски по ровной поверхности, придают тесту форму цилиндра. Колбаску отправляют в холодильник как минимум на 30 минут для застывания.


    Небольшие неровности не страшны — на некоторые печенья можно будет положить чуть меньше крема, чтобы не было излишков

    На следующем этапе приступают к приготовлению сливочной начинки. Мягкое масло взбивают миксером около минуты, добавляют ванилин, сахарную пудру и продолжают взбивать крем до готовности.


    Не переборщите с ванилином, иначе он перебьёт сливочный вкус

    Крем готов, когда он станет пышным и белоснежным, а сахарная пудра полностью растворится. Чашку с кремом на время убирают в холодильник.


    Лучше взбивать крем миксером или блендером — венчиком очень сложно добиться такой однородности

    Охлаждённое тесто достают из холодильника, разворачивают полиэтилен.


    Тесто должно легко отходить от пищевой плёнки

    С помощью тонкого острого ножа заготовку нарезают на брусочки толщиной в 1 см. При этом стараются сохранить ровную округлую форму будущего печенья.


    Должно получиться чётное количество кругов из теста

    Включают духовку. Пока она нагревается до нужной температуры, противень застилают пергаментной бумагой и выкладывают на него заготовки для печенья.


    Если вырезать круги из пласта теста, они будут тоньше, но вкус получится не таким выраженным

    Если пергаментной бумаги нет, можно слегка припудрить противень мукой. Тесто не прилипнет к такому листу и легко снимется после выпечки.


    Муки не должно быть слишком много, чтобы она не исказила вкус

    Печенье выпекают в духовке, разогретой до 170 градусов Цельсия, в течение 10 минут.


    Не ставьте заготовки в холодную духовку — они могут непропечься или, наоборот, подгореть, поскольку время приготовления изменится

    Во время выпечки заготовки могут покрыться мелкими трещинами. Это нормально, крем скроет все дефекты, если разместить их с внутренней стороны.


    Чтобы печенье не потрескалось, можно попробовать проколоть каждую заготовку зубочисткой в нескольких местах до начала выпекания

    Готовое печенье оставляют на противне, дают ему остыть. Когда оно остынет, готовят кондитерский мешок и наполняют его охлаждённым кремом.


    Если нет мешка, можно воспользоваться кондитерским шприцем с любой насадкой

    Чтобы мешок с кремом стал упругим, нужно плотно закрутить свободный край. По мере закручивания крем будет продвигаться к свободному углу и выдавливаться наружу.


    В мешке не должно быть пустот без крема

    Крем выдавливают на печенье спиралью, двигаясь от центра заготовки. Края печенья оставляют свободными от начинки.


    Не жалейте крема, особенно если тесто получилось «толстым»

    Можно максимально упростить процедуру и намазать крем на печенье с помощью обычного ножа. Но в этом случае сливочная масса может распределиться между дольками печенья недостаточно равномерно.


    Если вы используете нож, наносите крем аккуратно, не надавливая на тесто, чтобы оно не раскрошилось

    Намазанные заготовки закрывают сверху вторыми половинками. По аналогии поступают со всем остальным печеньем.


    Если хотите, чтобы внутренняя поверхность была ровнее, и крем распредлился равномерно, разрежьте «толстые» заготовки для печенья пополам вдоль

    Готовый десерт убирают в пластиковый контейнер и на 1–2 часа помещают его в холодильник, чтобы крем затвердел.

    Варианты сервировки

    К «Орео» принято подавать охлаждённое молоко. Печенье откусывают, запивая молоком, либо макают десерт в стакан, позволяя жидкости слегка пропитать и размягчить шоколадные коржи.


    Молоко тоже станет вкуснее, поскольку приобретет шоколадный привкус от печенья

    Отличным дополнением к «Орео» станет крепкий ароматный чай. Печенье кладут на краешек чайной пары либо подают на отдельном блюде.

    Чай лучше пить без сахара — так вкус печенья раскроется в полной мере
    Для красивой подачи можно просто подобрать подходящую по цвету тарелку

    Близкому человеку можно преподнести приятный сюрприз — домашнее печенье «Орео», упакованное в красивую жестяную коробку. Печенье укладывают плотными рядами, укупоривают крышкой и перевязывают атласной лентой.


    Печенье, предназначенной для подарка, не должно долго лежать с момента выпечки — оно быстро потеряет свой вкус

    Печенье будет выглядеть не менее аппетитно в картонной или деревянной коробке подходящего размера. Внутреннюю часть коробки выстилают пергаментом, а затем выкладывают «Орео» плотными рядами. Коробку обклеивают яркой упаковочной бумагой, сверху приклеивают ярлычок с дарственной надписью.


    Экологичные упаковки в моде, поэтому коробка, обклеенная крафтовой бумагой, будет выглядеть стильно

    Тёмно-коричневое печенье великолепно смотрится на фоне ажурных белоснежных салфеток. Ими можно выстелить дно чашки, в которой подаётся десерт. Лучше, если салфетка будет пластиковой, поскольку на белой ткани шоколадно-сливочное печенье может оставить некрасивые жирные следы.


    Такому варианту подачи будут рады гости — печенье будет выглядть аппетитно

    Вместо чашки можно использовать удобный и вместительный поднос, на котором поместится несколько стаканов с напитками и несколько порций печенья. Штампованные печенья выглядят, как покупные

    Некоторые гурманы любят строить из домашнего «Орео» небольшие башенки. Они экономят место на столе, выглядят опрятно и эстетично.


    Кондитерская верёвка не испортит вкуса печенья

    Пченье «Орео» можно легко приготовить в домашних условиях. Бытовой рецепт максимально упрощен по сравнению с заводским, как в плане ингредиентов, так и в плане технологии приготовления. Этим рецептом могут пользоваться даже начинающие хозяйки. Готовый десерт радует аппетитным внешним видом и приятным шоколадно-сливочным вкусом.

      Смешиваем муку с какао порошком, солью и разрыхлителем.

      Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.

      Взбитое сливочное масло вводим в сухую смесь, и замешиваем однородное тесто.

      На этом этапе можно добавить пищевой краситель.

      Завершаем замешивание руками. В результате должно получится мягкое рассыпающееся тесто.

      Полученное тесто делим на три части. Каждую из них оборачиваем в пищевую плёнку, сплюскиваем, и убираем на 1 час в холодильник.

      Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим крем. Взбиваем сливочное масло, в несколько приёмов вводя сахарную пудру. Во время взбивания добавляем ванильный экстракт.

      При необходимости добавляем молоко. В результате должна получится густая пластичная масса.

      Раскатываем тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

      Формочкой подходящего диаметра выдавливаем заготовки будущего печенья.

      Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в предварительно разогретую до 170*С духовку.

      Выпекаем в течение 10 минут.

      После выпекания перекладываем половинки печенья на решётку, и оставляем о полного остывания.

      Половинки соединяем при помощи крема.

      После приготовления убираем печенье на 30 минут в холодильник. Хрустящими такие печеньки останутся не долго, поэтому лучше всего их кушать сразу. Приятного чаепития!

    Орео рецепт торта


    Торт «Орео»

    Практически всем знаком хрустящий вкус шоколадного печенья «Орео». А вот торт «Орео» пробовали далеко не все, поэтому сегодня мы и предлагаем приготовить этот неповторимый на вкус десерт. Рецепт торта «Орео» простым и быстрым назвать нельзя, так как требуется время на выпечку трех коржей, каждый из которых замешивается и выпекается отдельно. Но все эти «неудобства» полностью окупаются. Торт «Орео» получается бесподобно вкусным и очень нарядным по внешнему виду, поэтому для праздничного застолья он подойдет просто идеально.

    Ингредиенты на один корж:

    — 80 г муки;
    — 25 г порошка какао;
    — 100 г сахара;
    — яйцо небольшого размера;
    — ½ ч. л. разрыхлителя;
    — ½ ч. л. пищевой соды;
    — 70 мл молока;
    — 70 мл крутого кипятка;
    — 35 г рафинированного масла;
    — 3 шт. печенья орео (по желанию).

    Для крема:

    — 140 г сахарной пудры;
    — 520 г сливочного сыра;
    — 200 г сливочного масла;
    — 5 шт. печенья орео (+ 12 шт. для украшения и обсыпки боков).

    1. Для торта «Орео» необходимо выпечь три шоколадных коржа. Тесто для каждого бисквита будем замешивать отдельно, поэтому в рецептуре приведено количество продуктов необходимых только для одного коржа. Соединяем муку, соду, разрыхлитель и какао. Получившуюся смесь просеиваем в удобную для замеса теста чашку.

    2. К просеянной массе добавляем сахар и просто перемешиваем.

    3. Затем вливаем рафинированное масло, молоко и вбиваем яйцо. Включаем миксер на самые малые обороты и производим смешивание ингредиентов. Прорабатываем массу миксером буквально пару минут.

    4. И вливаем в шоколадную массу крутой кипяток. Быстренько перемешиваем массу миксером и получаем достаточно жидкое тесто. Так и должно быть.

    5. Следующий шаг делаем по желанию. Аккуратно разделяем печенье на две половинки и, счистив ножом белую прослойку, измельчаем в мелкую крошку. Эту крошку и добавляем в жидкое тесто. Как уже говорилось выше, можно выпечь корж и без крошки, если количество печенья ограничено.

    6. Берем форму (20-22 см), застилаем дно пергаментом и переливаем жидкое тесто. Если используется разъемная форма, то она должна зажиматься максимально плотно, так как тесто может протечь.

    7. Выпекаем шоколадный бисквит порядка 30-35 минут при 180 градусах. Готовность определяем или проколом шпажки, или легким нажатием на поверхность бисквита. Готовый корж достаем из формы, снимаем аккуратно пергамент и оставляем остывать в перевернутом виде или на решетке, или на куске пекарской бумаги. Такое остывание (в перевернутом положении) обеспечит выравнивание поверхности бисквита.

    8. Аналогично выпекаем еще два таких же коржа. То есть получаем три достаточно ровных и не слишком высоких бисквита, которые после полного остывания заворачиваем в пленку и убираем на ночь в холод.

    9. Для крема берем мягкое масло комнатной температуры, т. е. достаем его из холода заранее, соединяем с пудрой сахарной и взбиваем в пышную массу.

    10. Затем снижаем обороты миксера и начинаем по ложке добавлять сливочный сыр, который должен быть сильно охлажденным. Получаем пышную и устойчивую по структуре сливочную массу.

    11. Примерно 1/3 часть получившегося крема откладываем, а в остальную массу добавляем поломанное пальцами печенье. Перемешиваем ложкой до равномерного распределения шоколадных кусочков по крему.

    12. Достаем из холода коржи, даем им согреться, снимаем пленку и приступаем к сборке торта «Орео». Коржи имеют пористую и достаточно влажную структуру, поэтому дополнительной пропитки не требуют. Выкладываем на первый корж половину крема с печеньем. Разравниваем ровным слоем.

    13. Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем, чтобы кремовая прослойка уплотнилась. Второй бисквит промазываем оставшейся половиной крема с печеньем, укладываем последний корж и снова слегка придавливаем.

    14. Небольшую часть отложенного крема откладываем в кондитерский мешок для украшения. А все остальное распределяем ровным слоем по верху и бокам торта.

    15. Даем выровненному торту немного постоять в холоде, чтобы кремовый слой закрепился, и приступаем к украшению. Бока обсыпаем измельченным печеньем, а по центру верха рисуем сеточку растопленным шоколадом.

    16. Затем по кругу отсаживаем фигурные «розочки», в которые вдавливаем печенье «Орео». Все, торт готов.

    17. Для пропитки торту «Орео» потребуется всего пара часов. Торт получается очень нежным, с ярким насыщенным шоколадным вкусом, поэтому перед таким десертом никто не сможет устоять.

    www.furnishhome.ru

    Рецепт торта Орео: с маскарпоне и чизкейком внутри

    Привет, друзья мои! Сегодня на повестке дня у нас рецепт торта Орео с кремом из маскарпоне и чизкейком внутри. Ваш ребенок тоже без ума от этих наркотических печенюх, захвативших вселенную? Тогда предлагаю ему на день рождения сварганить этот замечательный шоколадный торт по мотивам печенья Орео. 1-2 раза в год я готовлю такой стандартно. Как правило, без чизкейка. Но с чизкейком он особенно прекрасен. Рекомендую безоговорочно! Если все же заморачиваться вам не хочется, то слой чизкейка можете просто опустить.

    Бисквит

    Прежде, чем перейти к рецепту, расскажу вам один лайфхак. Все же вы знаете, что отличительной чертой печенья Орео стал его угольно-черный цвет. Если я не ошибаюсь, Орео стало первым шоколадным печеньем не коричневого, а черного цвета. Потом у него появилось много последователей, но Орео было первопроходцем))

    Так вот, чтобы получить шоколадный бисквит такого же абсолютно черного цвета, не нужно ни какого-то специального какао, ни тем более красителя. Достаточно просто приготовить бискит на кипятке. Он получается таким же черным, как и печенье Орео.

    Честно говоря, я не фанат бисквитов на кипятке — какой-то плосковатый вкус у них по сравнению с классическими версиями. Но в торте Орео их черный цвет и ненавязчивый вкус придется очень кстати.

    Если цвет вам не принципиален, можете выбрать другой рецепт шоколадного бисквита.

    Да, и еще. Разреза, к сожалению, пока нет, ибо торт был разрезан в кромешной мгле посреди концерта… И съеден там же…

    Интересный факт

    Кстати, вы знали, что для России печенье Орео не импортируют из-за бугра, а производят на местной фабрике в Собинке Владимирской области? Там же, где пекут Юбилейное и Мишку Барни. Вот так-то!

    Рецепт торта с печеньем Орео

    Нам понадобится:

    диаметр формы — 24 см

    для шоколадного бисквита

    все ингредиенты должны быть комнатной температуры

    • сахар — 380 гр.
    • ванильный сахар — 10 гр. (предпочитайте с натуральной ванилью)
    • мука — 260 гр.
    • какао-порошок — 100 гр.
    • сода -1,5 ч.л.
    • разрыхрытель — 1,5 ч. л.
    • соль — 1 ч.л.
    • яйца — 2 шт.
    • молоко — 260 гр.
    • растительное масло без запаха — 130 гр.
    • кипяток — 260 гр.
    для чизкейка с Орео

    все ингредиенты должны быть комнатной температуры

    • творожный/сливочный сыр (Хохланд, Альметте, Виолетте) — 400 гр.
    • сахар — 65 гр.
    • ванильный сахар — 5 гр.
    • яйца — 1 целое + 1 желток
    • сметана, 20% — 65 гр.
    • печенье Орео — 100 гр.
    для пропитки
    • сахар — 100 гр.
    • вода — 100 гр.
    • ликер (Бейлис, Шериданс) или ром или коньяк — 25 гр.
    для крема Орео
    • жирные сливки 33-35%, холодные — 500 гр.
    • сыр маскарпоне — 250 гр.
    • сахарная пудра — 100 гр.
    • печенье Орео — 200 гр.
    Технология приготовления
    Бисквит на кипятке

    Бисквит желательно приготовить накануне

    1. Духовку разогреваем до 170º.
    2. В глубокую миску складываем все ингредиенты, кроме воды, в указанном порядке и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
    3. Вливаем кипяток и еще раз тщательно перемешиваем до однородности. Тесто получается жидким!
    4. Переливаем тесто в форму 24 см, ничем ее не смазывая.
    5. Выпекаем бисквит при 170º в течение 50-60 минут. Проверяем готовность на сухую шпажку, и если бисквит готов, то вынимаем его из духовки.
    6. Оставляем бисквит в форме до полного остывания, после чего вынимаем из формы, оборачиваем пленкой и ставим на ночь в холодильник для стабилизации.
    Нью-йоркский чизкейк

    Чизкейк тоже готовим накануне

    1. Духовку разогреваем до 150º и ставим на нижний уровень духовки емкость с горячей водой.
    2. В чашу миксера кладем сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром, и взбиваем до воздушного состояния, периодически соскребая крем со стенок чаши.
    3. В эту массу вводим желток, а затем яйцо: яйцо вводим только после того, как желток полностью растворится. Время от времени собираем крем со стенок чаши.
    4. После того, как масса станет однородной, вводим сметану и взбиваем несколько секунд на высокой скорости до образования однородного крема.
    5. Руками ломаем печенье Орео на небольшие кусочки и добавляем в сырную массу.
    6. Перекладываем готовую массу в форму диаметром 20-22 см, дно которой застелим пергаментом.

      Можно испечь чизкейк в той же форме, где мы выпекали бисквит. Тогда слой чизкейка будет одного диаметра с тортом, но значительно тоньше.

    7. Выпекаем чизкейк на среднем уровне вместе с емкостью с водой при 150º в течение 1-1,5 часа в зависимости от толщины слоя (как только чизкейк слегка подрумянится, вынимаем).
    8. Остужаем чизкейк до комнатной температуры на решетке, после чего помещаем в холодильник на ночь, не вынимая из формы.
    9. Перед сборкой торта аккуратно раздвигаем стенки формы (чтобы было проще перенести чизкейк на торт, его можно слегка подморозить).
    Сироп
    1. В сотейничке смешиваем сахар с водой, доводим до кипения на умеренном огне и варим около минуты.
    2. Снимаем с огня, вводим ликер или другой алкоголь, перемешиваем и полностью охлаждаем.
    Крем Орео
    1. Перед приготовлением крема сливки, чашу миксера и венчик охлаждаем 15 минут в морозильной камере.
    2. Печенье Орео (вместе с начинкой) измельчаем в блендере или с помощью пакета и скалки в мелкую крошку.
    3. В охлажденной чаше миксера соединяем сливки, маскарпоне, сахарную пудру и взбиваем сначала на низкой, затем на высокой скорости до мягких пиков.
    4. Всыпаем в крем крошку Орео и аккуратно вмешиваем лопаточкой.
    5. До сборки торта крем храним в холодильнике.
    Сборка торта
    1. После ночи в холодильнике срезаем у бисквита карамелизовавшуюся корочку так, чтобы поверхность была ровной (остатки не съедаем, они нам нужны для обсыпки)).
    2. С помощью линейки и ножа делим бисквит на 3 равные части и делаем 2 неглубоких надреза по всему диаметру бисквита.
    3. Большим острым ножом или ниткой разрезаем бисквит на коржи в отмеченных местах.
    4. Нижний бисквит пропитываем сиропом и кладем на подложку, смазанную небольшим количеством крема.
    5. Крем Орео перекладываем в кондитерский мешок и взвешиваем (делим в уме на 4, ну или на калькуляторе): приблизительно получится по 235 гр. крема.
    6. Отсаживаем на первый корж 235 гр. крема, разравниваем палеткой.
    7. Кладем второй корж, пропитываем, отсаживаем 100 гр. крема, разравниваем, сверху аккуратно перекладываем чизкейк.

      Если чизкейк меньшего диаметра, чем коржи, отсаживаем по периметру бортик из крема и покрываем оставшейся порцией крема (100 гр.). То есть чизкейк должен оказаться между двумя тонкими слоями крема.

    8. Сверху кладем третий корж, пропитываем, закрываем торт в кольцо и ставим на 1 час в холодильник для стабилизации.
    9. Затем очень аккуратно снимаем кольцо и отсаживаем половину оставшегося крема на верх и бока торта. Собираем палеткой крошки. Это будет черновое покрытие. Ставим еще на 1 час в холодильник.
    10. После этого покрываем торт оставшимся кремом и выравниваем палеткой или шпателем (можете оставить немного крема на декор).
    11. Те кусочки бисквита, которые остались после обрезки, измельчаем в блендере или растираем руками и обсыпаем бока торта.
    12. Готовый торт Орео снова ставим в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.

    На этом у меня все. Желаю вам успехов в приготовлении этого замечательного торта!

    Другие рецепты с печеньем Орео:

    Все вопросы и фото-отчеты принимаю в комментариях ⇓

    Оля Афинская

    Помогаю печь лучше

    sladkiexroniki.ru

    Шоколадный торт Орео: рецепт с фото

    Не так давно на прилавках магазинов впервые появилось печенье «Орео», которое сразу же стало пользоваться большой популярностью. Именно эта популярность и натолкнула кулинаров на создание нового десерта – шоколадно-сливочного торта, который украшают кусочками знаменитого печенья.

    Внешний вид торта «Орео» выдержан, конечно же, в черно-белой гамме. Шоколадные коржи контрастно оттеняются светлым сливочным кремом, поэтому в целом торт получается не только бесподобно вкусным, но и нарядным. На сегодняшний день существует несколько вариантов приготовления этого торта, мы же предлагаем попробовать наш рецепт.

    Ингредиенты на один бисквит

    (всего будет выпекаться два)

    • 110 г муки;
    • яйцо;
    • 120 г сахара;
    • 30 г какао;
    • 85 мл молока;
    • 45 мл рафинированного масла;
    • 85 мл кипятка;
    • 1 ч. л. (по края) соды;
    • 1 ч. л. (по края) разрыхлителя.
    Крем:
    • 200 г мягкого масла сливочного;
    • 130 г пудры сахарной;
    • 550 г сливочного сыра;
    • 6-7 шт. печенья орео (+ 12-14 шт. для украшения верха и обсыпки боков).

    Торт Орео, рецепт с фото пошагово

    1. Замешивается тесто максимально просто и быстро. Муку, соду пищевую, разрыхлитель и какао смешиваете и просеиваете в чашку, где будет замешиваться тесто.

    2. Потом к этой просеянной смеси подсыпаете сахар и перемешиваете.

    3. Затем добавляете масло с молоком и яйцо.

    4. И снова перемешиваете. Можно миксером, но только на самой низкой скорости. Взбивать не нужно, необходимо просто перемешать массу до однородности.

    5. И завершающий шаг. Вводите в тесто кипяток. Быстро и качественно перемешиваете (можете сделать это все тем же миксером) и сразу же переливаете тесто в форму (20-21 см), застеленную по дну пергаментом. Тесло получается довольно жидким, поэтому следите, чтобы не было протекания.

    6. Выпекаете бисквит на кипятке в прогретой заранее до 175 градусов духовке порядка 35 минут.

    7. Получаете достаточно ровный по верху бисквитный корж. Остужать бисквит желательно на решетке в перевернутом положении. Затем, используя аналогичный набор продуктов, замешиваете и выпекаете второй бисквит.

    8. У полностью остывших бисквитов срезаете округлые верхушки и разрезаете вдоль, получая, таким образом, четыре бисквитных пласта.

    Как украсить торт Орео

    9. Размягченное масло помещаете в чашку, подсыпаете пудру сахарную и взбиваете, пока масляная масса не станет белой и пышной. На это уйдет порядка 4-5 минут.

    10. Затем, не убирая миксер, начинаете малыми частями вводить в кремовую массу хорошо охлажденный сливочный сыр. Получаете белоснежный и очень нежный по структуре сливочный крем.

    11. Четвертую часть крема откладываете в отдельную чашку. Затем рубите печенье ножом и получившиеся кусочки добавляете в основную кремовую массу. Перемешиваете.

    12. Берете первый бисквитный пласт, выкладываете на него 1/3 часть крема с печеньем, разравниваете и накрываете следующим коржом. И так собираете все коржи.

    13. Последний (четвертый) корж и бока смазываете половиной отложенного крема без печенья. А вторую половину помещаете в кондитерский мешок с узорной насадкой.

    14. Крошкой из печенья декорируете бока торта. Для этого измельчаете примерно 5-7 штук.

    15. А верх расписываете узорами из крема, которой отложили в кондитерский мешок с насадкой. Украшение торта печеньем орео — финальный штрих. Получается нарядный и по-настоящему праздничный вид.

    16. Даете торту «Орео» пропитаться и подаете. Нежный и одновременно насыщенный вкус этого торта никого не оставит равнодушным.

    Приятного аппетита!

    zhenskayadolya.ru

    Торт Орео — 3 рецепта торта из печенья

    Мало кто не знает, что шоколадное, с нежнейшей начинкой, печенье «Oрeo» отлично сочетается с кофе и молоком. Оно может быть не только самостоятельным десертом, но и выступать в роли изюминки в других сладостях.

    Печенье настолько пришлось по вкусу людям, что стали выпускать шоколад с начинкой из этого печенья, делать молочные коктейли с его вкусом и конечно же готовят пирожное и торт Орео.

    Шоколадно-бисквитный торт Oрeo

    Чтобы приготовить легкий торт в домашних условиях, потребуется примерно 3 часа: 1 час 20 минут будут готовиться коржи, а остальное время уйдет на подготовку компонентов и сборку торта.

    Следуя данной рецептуре, можно приготовить бисквитный торт быстро и вкусно. Не должно возникнуть проблем ни на одном этапе приготовления. Рецепт крема тоже легкий, и не вызовет затруднений.

    Ингредиенты для бисквита:

    •  мука пшеничная высший сорт — 200 г
    •  песок сахарный — 200 г
    •  какао — 60 г
    •  куриное яйцо — 100 г (2 шт.)
    •  молоко — 170 мл
    •  растительное масло — 90 мл
    •  сода — 1 ч. ложка
    •  разрыхлитель — 1 ч. ложка
    •  вода (кипяток) — 85 мл

    Ингредиенты для крема:

    •  печенье «Oрeo» — 300 г
    •  сливочный сыр — 550 г
    •  пудра сахарная — 150 г
    •  сливочное масло — 200 г

    Готовим шоколадно-бисквитный торт Орео:
    1. Смешать в миске все сыпучие компоненты, кроме сахара, просеять их сито. И только после добавить сахарный песок, перемешать.
    2. Добавить в миску растительное масло, яйцо и молоко, замесить тесто. Не переставая мешать, тонкой струйкой влить кипяток. Тесто разделить на две примерно равные части.
    3. На дно разъемной формы положить пергамент, обильно промазать маслом и вылить в тесто. Готовить бисквиты примерно 40 минут при температуре 160 градусов.
    4. Для приготовления крема мягкое масло соединить с сахарной пудрой и хорошо взбить. Когда масса станет однородной и воздушной, не переставая мешать, следует добавлять сливочный сыр маленькими порциями. От готового крема отложить примерно 1/4 часть крема.
    5. Печенье измельчить и добавить в отложенную часть крема.
    6. Готовые, полностью остывшие коржи разрезать на две части. Уложить на блюдо, промазать кремом с печеньем, сверху уложить еще один корж и так же промазать кремом с печеньем. Подобным образом собрать весь торт. Верхнюю его часть и бока обильно промазать кремом без печенья. Из крема можно сделать различные украшения.
    7. Готовый торт украсить печеньем.

    Пищевая ценность торта Орео в 100 граммах составляет:

    •  белки — 6,7 г
    •  жиры — 154 г
    •  углеводы — 37,6 г
    •  калории — 316 ккал

    В итоге, торт получается весом 2 кг, калорийность в полном весе равна 6384 ккал.

    Торт без выпечки из печенья Орео

    Шоколад можно использовать как горький, так и молочный. Интересный вкус придаст шоколад с орехами.

    Торт своими руками в домашних условиях можно приготовить примерно за 7 часов 30 минут. 2 часа потребуется на приготовление основы, 30 минут уйдет на то, чтобы подготовить крем, а еще 5 часов готовый торт будет застывать в холодильнике.

    Этот рецепт торта в домашних условиях довольно легкий, не требует особых усилий в приготовлении. С его исполнением справиться даже новичок на кухне.

    Ингредиенты для основы торта Орео:

    •  печенье Oрeo — 250 г
    •  сливочное масло — 80 г

    Ингредиенты для крема из сгущенки и сливочного масла:

    •  молочный шоколад с орехами — 170 г
    •  сливки жирные — 200 мл
    •  сливочное масло — 45 г
    •  сгущенное молоко — 65 г

    Для украшения понадобятся:

    •  шоколадная крошка (по желанию)
    •  печенье Oрeo

    Как сделать торт из печенья Орео:
    1. Для того чтобы приготовить основу торта, нужно измельчить подготовленное печенье, смешать его с растопленным сливочным маслом и перемешать до состояния пасты.
    2. На дно и бока формы уложить лист пергамента. Равномерно по всей форме распределить массу из печенья и масла. Форму убрать на холод на 1 час до полного застывания основы.
    3. Чтобы приготовить крем, нужно поместить в жаропрочную посуду жирные сливки и довести их до кипения. После добавить натертый на терке шоколад, мягкое сливочное масло и сгущенное с сахаром молоко. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородности.
    4. В форму на основу вылить готовый крем, украсить печеньем и шоколадными конфетками или крошкой.
    5. Готовый торт Орео из печенья убрать на холод примерно на 5 часов.

    Пищевая ценность десерта в 100 граммах равна:

    •  белки — 4,8 г
    •  жиры — 29,5 г
    •  углеводы — 39,4 г
    •  калории — 441,6 ккал

    Изданного количества ингредиентов получается простой и вкусный торт весом 1 кг, калорийность торта в полном весе равна 4062,7 ккал.

    Чизкейк без выпечки с печеньем Oрeo

    Для приготовления торта потребуется примерно 9 часов. 7 часов торт будет отдыхать в холодильнике, 2 часа уйдет на приготовление основы и крема.

    Этот торт Орео не требует выпечки, поэтому процесс приготовления можно назвать не сложным.

    Чтобы торт был повыше, можно увеличить ингредиенты в 2 раза.

    Ингредиенты:

    •  печенье Орео — 300 г
    •  сливочное масло — 150 г
    •  сливочный сыр — 400 г
    •  сахар-песок — 150 г
    •  сахарная пудра — 150 г
    •  молоко — 100 мл
    •  желатин — 1 пакетик
    •  1/2 сока одного лимона

    Как сделать торт Чизкейк с печеньем Oрeo:
    1. Печенье разделить на половинки и счистить крем. Печенье перемолоть в крошку, не большую часть отсыпать для украшения готового торта. Крошку смешать с размягченным сливочным маслом.
    2. Застелить пергаментом разъемную форму. Массу из печенья и масла уложить в форму, хорошо утрамбовать и убрать в холодильник на 30-40 минут.
    3. Залить водой желатин и оставить для набухания.
    4. Крем, который счистили с печенья соединить с сахарным песком, соком половины лимона и творожным сыром.
    5. Молоко перелить в жаропрочную посуду, поставить на огонь и довести до кипения.
    6. Разбухший желатин переложить в молоко и перемешать до полного растворения. Маленькими порциями и тонкой струйкой молоко с желатином перелить в массу с творожным кремом, постоянно взбивая.
    7. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой, до образования густой пены. После небольшими порциями соединить подготовленный крем и взбитые сливки.
    8. В форму на застывшую основу выложить крем и убрать на холод минимум на 7 часов.
    9. Когда торт застынет, нужно аккуратно достать его из формы и украсить отложенной заранее крошкой.

    Пищевая ценность десерта в 100 граммах равна:

    •  белки — 2,6 г
    •  жиры — 21,6 г
    •  углеводы — 31 г
    •  калории — 330,8 ккал

    Калорийность торта в полном весе составляет 5888,8 ккал.

    Похожие видео-рецепты торта Орео:

    horochyerecepty.ru

    Торт «Орео» — Шедевры кулинарии

     

    Практически всем знаком хрустящий вкус шоколадного печенья «Орео». А вот торт «Орео» пробовали далеко не все, поэтому сегодня мы и предлагаем приготовить этот неповторимый на вкус десерт. Рецепт торта «Орео» простым и быстрым назвать нельзя, так как требуется время на выпечку трех коржей, каждый из которых замешивается и выпекается отдельно. Но все эти «неудобства» полностью окупаются. Торт «Орео» получается бесподобно вкусным и очень нарядным по внешнему виду, поэтому для праздничного застолья он подойдет просто идеально.

    Ингредиенты для “Торт Орео”:

    на один корж:

    – 80 г муки;
    – 25 г порошка какао;
    – 100 г сахара;
    – яйцо небольшого размера;
    – ½ ч. л. разрыхлителя;
    – ½ ч. л. пищевой соды;
    – 70 мл молока;
    – 70 мл крутого кипятка;
    – 35 г рафинированного масла;
    – 3 шт. печенья орео (по желанию).

    Для крема:

    – 140 г сахарной пудры;
    – 520 г сливочного сыра; (или мягкого жирного творога)
    – 200 г сливочного масла;
    – 5 шт. печенья орео (+ 12 шт. для украшения и обсыпки боков).

    Рецепт “Торт Орео”:

    1. Для торта «Орео» необходимо выпечь три шоколадных коржа. Тесто для каждого бисквита будем замешивать отдельно, поэтому в рецептуре приведено количество продуктов необходимых только для одного коржа. Соединяем муку, соду, разрыхлитель и какао. Получившуюся смесь просеиваем в удобную для замеса теста чашку.
    2. К просеянной массе добавляем сахар и просто перемешиваем.
    3. Затем вливаем рафинированное масло, молоко и вбиваем яйцо. Включаем миксер на самые малые обороты и производим смешивание ингредиентов. Прорабатываем массу миксером буквально пару минут.
    4. И вливаем в шоколадную массу крутой кипяток. Быстренько перемешиваем массу миксером и получаем достаточно жидкое тесто. Так и должно быть.
    5. Следующий шаг делаем по желанию. Аккуратно разделяем печенье на две половинки и, счистив ножом белую прослойку, измельчаем в мелкую крошку. Эту крошку и добавляем в жидкое тесто. Как уже говорилось выше, можно выпечь корж и без крошки, если количество печенья ограничено.
    6. Берем форму (20-22 см), застилаем дно пергаментом и переливаем жидкое тесто. Если используется разъемная форма, то она должна зажиматься максимально плотно, так как тесто может протечь.
    7. Выпекаем шоколадный бисквит порядка 30-35 минут при 180 градусах. Готовность определяем или проколом шпажки, или легким нажатием на поверхность бисквита. Готовый корж достаем из формы, снимаем аккуратно пергамент и оставляем остывать в перевернутом виде или на решетке, или на куске пекарской бумаги. Такое остывание (в перевернутом положении) обеспечит выравнивание поверхности бисквита.
    8. Аналогично выпекаем еще два таких же коржа. То есть получаем три достаточно ровных и не слишком высоких бисквита, которые после полного остывания заворачиваем в пленку и убираем на ночь в холод.
    9. Для крема берем мягкое масло комнатной температуры, т. е. достаем его из холода заранее, соединяем с пудрой сахарной и взбиваем в пышную массу.
    10. Затем снижаем обороты миксера и начинаем по ложке добавлять сливочный сыр, который должен быть сильно охлажденным. Получаем пышную и устойчивую по структуре сливочную массу.
    11. Примерно 1/3 часть получившегося крема откладываем, а в остальную массу добавляем поломанное пальцами печенье. Перемешиваем ложкой до равномерного распределения шоколадных кусочков по крему.
    12. Достаем из холода коржи, даем им согреться, снимаем пленку и приступаем к сборке торта «Орео». Коржи имеют пористую и достаточно влажную структуру, поэтому дополнительной пропитки не требуют. Выкладываем на первый корж половину крема с печеньем. Разравниваем ровным слоем.
    13. Накрываем вторым коржом и слегка придавливаем, чтобы кремовая прослойка уплотнилась. Второй бисквит промазываем оставшейся половиной крема с печеньем, укладываем последний корж и снова слегка придавливаем.
    14. Небольшую часть отложенного крема откладываем в кондитерский мешок для украшения. А все остальное распределяем ровным слоем по верху и бокам торта.
    15. Даем выровненному торту немного постоять в холоде, чтобы кремовый слой закрепился, и приступаем к украшению. Бока обсыпаем измельченным печеньем, а по центру верха рисуем сеточку растопленным шоколадом.
    16. Затем по кругу отсаживаем фигурные «розочки», в которые вдавливаем печенье «Орео». Все, торт готов.
    17. Для пропитки торту «Орео» потребуется всего пара часов. Торт получается очень нежным, с ярким насыщенным шоколадным вкусом, поэтому перед таким десертом никто не сможет устоять.

    Похожие рецепты

    mirretseptov.ru

    мега-шоколадный десерт с какао, сгущенкой и печеньем

    Привет, милостивые судари и сударыни! Как проводите лето? Слышала, не очень радостное лето выдалось у многих… Давайте к нам, в теплые страны! У нас жара, море и вкусная еда. Хотя один жирный плюс есть, конечно, у такого лета — МОЖНО НЕ ХУДЕТЬ)) Можно забить на спортзал, надеть любимый свитер и сидеть вечерами за чашечкой чая с тортиком, и ни о чем не думать.

    А мы снова живем от субботы до субботы. Потому что каждую субботу мы едем за город, на море, с ночевкой к сестре мужа, спим на балконе, на надувном матраце (кума, спасибо!), под балдахином, просыпаемся под пение птиц и цокотание цикад, завтракаем там же, на балконе: глазунья, сыр, запрещенный для меня дома хлеб, масло, пирожки, булочки, чай и т.д. и т.п., едем на пляж, пьем кофе, купаемся, загораем, валяемся на шезлонгах. Такой себе мини-отпуск каждые выходные. Короче, хуже не придумаешь!

    Но снова и снова я мысленно возвращаюсь к вашим свитерам, чаям и тортикам. И только ради вас готовлю этот мега-шоколадный десерт — торт Орео — с шоколадным бисквитом, пропитанным шоколадной сгущенкой и покрытым шоколадным кремом с печеньем Орео.

    Другие рецепты тортов с печеньем Орео у меня здесь ⇒ Чизкейк без выпечки и здесь ⇒ Самый шоколадный торт

    Итак, начнем.

    Шоколадный корж у нас очень насыщенный, мягкий и пористый. А печенье придает свой неповторимый сказочный аромат.

    Бисквит для этого торта готовится неприлично просто. Кстати, вы увидите, что тесто получается очень жидким, не пугайтесь этого, все пропечется!

    Рецепт торта Орео

    Нам понадобится:
    Для шоколадного коржа
    • мука — 230 гр.
    • сахар — 415 гр.
    • какао-порошок — 85 гр.
    • сода — 2 ¼ ч.л.
    • разрыхлитель — ½ ч.л.
    • соль — 1 ч.л.
    • молоко — 240 мл
    • растительное масло, без запаха — 120 мл
    • ванильный экстракт — 1 ½ ч.л.
    • яйца, крупные — 2 шт.
    • вода, горячая — 240 мл

    И не пугайтесь такого большого количества сахара, на этот размер его совсем немного. Корж получается абсолютно несладкий.

    Для пропитки
    • сгущенное молоко — 1 банка (400 гр.)
    • черный шоколад — 170 гр.
    Для шоколадного крема с Орео
    • жирные сливки, 33-36% (холодные) — 500 мл
    • сахарная пудра — 80 гр.
    • какао-порошок — 30 гр.
    • ванильный экстракт — 1 ч.л.
    • печенье Орео — 235 гр. + несколько штук для украшения
    Приготовление:
    Шоколадная основа
    1. Духовку разогреваем до 175ºС. Большую прямоугольную форму размером приблизительно 22 X 33см смазываем растительным маслом.
    2. В чашу миксера складываем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель, соль и тщательно перемешиваем венчиком.
    3. В отдельной миске соединяем все остальное, кроме воды: молоко, растительное масло, ванильный экстракт, яйца и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.
    4. Переливаем жидкие компоненты в сухие и взбиваем миксером до получения однородного гладкого теста.
    5. Постепенно вливаем горячую воду и перемешиваем на небольшой скорости миксера до однородности, соскребая тесто лопаткой со стенок и дна чаши.
    6. Переливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в разогретой до 175ºС духовке в течение 30 минут или до сухой шпажки (несколько частичек бисквита будут оставаться на шпажке, но она должна быть сухой).
    7. Вынимаем корж из духовки и с помощью обратной стороны деревянной ложки (или чем-то похожим на палец) проделываем много отверстий по всей поверхности коржа.
    Пропитка из сгущенки
    1. Кладем в мисочку сгущенку с шоколадом и расплавляем на водяной бане, перемешивая время от времени лопаточкой.
    2. Как только шоколад расплавится и смесь станет глянцевой и однородной, заливаем этим сиропом шоколадный бисквит.
    3. Лопаточкой распределяем сгущенку по всей поверхности торта, чтобы заполнить все отверстия. Оставляем торт до полного остывания.
    Шоколадный крем с Орео
    1. В чашу миксера складываем все ингредиенты, кроме печенья: холодные сливки, сахарную пудру, какао, ванильный экстракт и взбиваем до устойчивых пиков сначала на низкой сторости, постепенно увеличивая до максимальной.
    2. Печенье Орео измельчаем до состояния мелкой крошки в блендере или с помощью пакета и скалки .
    3. Всыпаем печенье в сливки и аккуратно смешиваем лопаточкой.
    4. Распределяем крем по остывшему бисквиту и разравниваем спатулой.
    5. Готовый торт посыпаем измельченным печеньем Орео или половинками печенья и даем настояться в холодильнике 1-2 часа.

    Торт с Орео получается очень большой и сытный. И хватает его реально на долго и на многих.

    Всем спасибо за внимание!

    До новых встреч!

    Оля Афинская,

    автор блога Сладкие Хроники.

    Удачи вам, любви и терпения.

    Всё. Пока. Пока.

    sladkiexroniki.ru

    Домашний рецепт торта из печенья «ОРЕО»

    Здравствуйте, ценители домашних кондитерских шедевров! Торт для многих хозяек — показатель кулинарного мастерства. А знаете ли вы, что даже из небольшого набора продуктов всего за пару часов можно приготовить вкуснейший торт? «В чем подвох?»: спросят многие.

    Да просто он готовится без выпечки, а за основу берется печенье. Сегодня вы узнаете, рецепт простого торт без выпечки из печенья орео, фото облегчит задачу, а пошаговое описание поможет справиться в домашних условиях.  Десерт получается в меру сладким, а от нежного сырного крема невозможно оторваться.

    Способ приготовления:

    1. Залейте желатин водой. Отставьте в сторону на 15 минут. Желатин в данном случае выступает в роли стабилизатора, и ни в коем разе не превращает крем в сомнительную резиновую массу.

    2. Половину печенья oreo измельчите в мелкую крошку с помощью блендера или вручную. В качестве аналога можете взять любое другое шоколадное печенье или заранее приготовить шоколадный бисквит. Рецепт очень прост! Запоминайте и записывайте!

    Возьмите 4 яйца и отделите желтки от белков. В желтки добавьте 100 гр сахара и взбейте миксером до состояния плотной пены. Белки также взбейте отдельно, а потом объедините полученные пены из белков и желтков.

    Всыпьте 100 гр муки, 3 ст.л. какао-порошка и замесите тесто.

    Выпекать шоколадный бисквит необходимо в разогретом духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов.

    3. Растопите сливочное масло в жароустойчивой емкости в микроволновой печи. Всыпьте полученную крошку в растопленное масло и перемешайте.

    Возьмите разъемную форму (мы используем форму диаметром 20 см) и устелите дно пергаментной бумагой.

    Выложите шоколадно — масляную массу и распределите равномерно по всей поверхности силиконовой лопаткой.

    Поставьте основу торта в холодильник. Чтобы основа для торта была не слишком сухой, можно пропитать ее сиропом на основе воды, сахара и коньяка

    4. Желатин поставьте в микроволновку на пол минуты: желатин должен растопиться, но не закипеть.

    Готовим кремовую начинку:

    5. В глубокую посуду влейте сливки (жирность не менее 30%).

    6. Взбивайте миксером до состояния густой пены. Для более выразительного вкуса крема можете добавить пакетик ванили. Обратите внимание на то, что не только сливки должны быть холодными, но и посуда, в которой они взбиваются.

    7. Во взбитые сливки постепенно добавляйте сливочный сыр, не выключая миксер. Предпочтительно использовать сыр маскарпоне, хотя вы можете заменить его любым другим сливочным аналогом.

    8. Тонкой струйкой влейте желатин и тщательно размешайте массу.

    9. Вторую половину печенья орео необходимо размельчить для крема более крупными кусками. Поэтому лучше использовать нож.

    10. Отправьте кусочки печенья в крем и размешайте. Обязательно попробуйте, достаточно ли сладкий крем получился. По желанию всыпьте пару ложек сахарной пудры.

    11. Бортики разъемной формы также устелите пергаментом, чтобы было легче достать застывший тортик. Крем уложите на шоколадную основу и разровняйте. Поставьте в холодильник на пару часов.

    12. Украсить десерт можно по вашему усмотрению. В нашем случае используем шоколадную глазурь. Приготовить ее очень просто. Растопите шоколад в СВЧ печи, переложите в кондитерский мешочек, украсьте верхушку торта желаемым рисунком.

    13. Приятного чаепития! Мы поможем раскрыть ваши кулинарные таланты, а вы подписывайтесь на обновления блога, оставляйте комментарии и отзывы, делитесь рецептами с друзьями!

    povar-life.ru

    Торт «Орео» с самой нежной творожной начинкой, рецепт с фото

    Идея приготовить торт из печенья Орео не нова. Вариаций подобных десертов уже достаточно много. Но всего лишь один из рецептов, покорил мое сердце — торт «Орео» с шоколадным бисквитом и чизкейком внутри. Прелесть этого рецепта в том, что чизкейк не нужно выпекать. Идея «быстрой» начинки мне очень понравилась, т.к. значительно сокращает время на приготовление.

    Начинаем процесс с бисквита. Его к стати можно (и даже предпочтительней) сделать заранее. Готовый корж хранится в холодильнике до 5 дней.

    Яйца с щепоткой соли начинаем взбивать миксером на небольшой скорости. Когда появится пенка, добавляем сахар по столовой ложке, ванильный сахар. После чего, увеличиваем скорость и взбиваем до очень пышного состояния (около 7 минут).

    Залог высокого бисквита — хорошо взбитые яйца. Не жалейте времени на этот процесс.

    Смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем и частями добавляем в яичную массу.

    Перемешиваем аккуратно лопаткой.

    Молоко с маслом соединяем и ставим на средний огонь подогреваться. Нам нужно, чтобы масло полностью растворилось.

    Вливаем полученную смесь понемногу в тесто, аккуратно размешивая.

    Тесто готово.

    Переливаем его в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку. Готовность проверяем деревянной шпажкой. В среднем процесс выпекания занимает около 40 минут.

    Остужаем готовый корж на решетке. После полного остывания, оберните его пищевой пленкой и отправьте на ночь в холодильник (или минимум на 5 часов). Этот прием помогает влаге хорошо перераспределиться, и бисквит станет еще сочнее.

    Переходим к начинке! Листовой желатин необходимо замочить в холодной воде.

    Сахар и 50 гр. сливок соединяем в сотейнике, или кастрюльке. Ставим на средний огонь. Наша задача — растворить сахар.

    В отдельной ёмкости взбиваем 250 гр. холодных сливок с ванильным экстрактом.

    Быстрее всего сливки взбиваются в высоком стакане!

    Тем временем, сахар уже должен полностью раствориться. Снимаем сироп с огня и добавляем отжатый желатин. Размешиваем.

    Творожно-сливочный сыр выкладываем в глубокую емкость, добавляем сахарно-желатиновую массу и взбиваем миксером до однородности.

    Печенье рубим ножом на средние кусочки, и отправляем его в творожную массу.

    Хорошо вымешиваем. Следом отправляем взбитые сливки. Получаем вот такую однородную, воздушную начинку!

    Переходим к сборке. Для этого нам понадобится разъемное кольцо.

    Бисквит разрезаем на 2 части. Одну кладем на дно формы.

    Выкладываем начинку, разравнивая ее.

    Накрываем вторым коржом.

    В таком виде отправляем шоколадный торт с Орео в холодильник минимум на 5 часов. По истечению времени, можете смело переходить к этапу оформления. В этом вопросе можете полностью доверится фантазии и творческому порыву.

    Я выровняла торт Кремчизом на сливках, и сделала утонченные шоколадные подтеки.
    Вот такой торт из Орео, рецепт которого надеюсь вам понравился, у меня получился!

    Если вы не располагаете достаточным количеством времени, можно и вовсе упростить задачу, убрав из рецепта торта «Орео» бисквит. В этом случае необходимо измельчить в крошку печенье, убрав начинку (12-14 шт.), и смешать со сливками (40 гр.), до получения густой кашицы (как пластилин). Перекладываем массу в форму для выпечки, хорошо утрамбовуем, и ставим в холодильник на 30 минут. Сверху просто выкладываем начинку и снова в холод. Вот такая вариация торта без выпечки с печеньем Орео.

    Десерт действительно заслуживает внимания. По вкусу это очень нежно и в меру сладко. Так что, рекомендуем однозначно!

    vkusnopech.ru

    Торт с Орео: пошаговый рецепт с фото


    Да, меня тоже не минул вирус всеобщей ореомании, и я плыву к вам на гребне популярной волны с замечательным и к тому же гениально простым муссовым тортом. Основа у нас снова необычная — из молотого миндаля с безе и кусочками горького шоколада. Когда она готова, честно скажу, очень сложно ее не съесть. Запах поджаренных миндальных орехов, смешанный с потрясающим, милым сердцу ароматом растопленного шоколада, просто сводит с ума. Далее у нас нежный сливочный мусс с кусочками Орео. Здесь нас тоже ждет небольшой сюрприз: печенье впитывает сливки и становится умопомрачительно нежным. На языке это ощущается как кусочки мягкого, растопленного шоколада и глаза начинают блаженно закрываться… Но это еще не все! Вы чувствуете яркий, насыщенный вкус темной, сочной карамели. В ней потрясающе смешиваются сладость и такая легкая, приятная карамельная горечь, что после первого же кусочка, отправленного в рот, вы понимаете, что в сочетании с миндально-шоколадной основой, нежным сливочным муссом и кусочками Оreo, это было действительно идеально, просто восхитительно…

    Нам понадобится для формы диаметром 20 см:

    для основы:

    • миндаль (или фундук) — 150 г
    • темный шоколад — 50 г
    • яичный белок — 3 шт
    • коричневый сахар — 100 г
    • экстракт ванили — 1 ч.л.

    для мусса:

    • сливки жирностью не менее 33% — 550 мл
    • молоко сгущенное с сахаром — 380 г
    • желатин — 15 г гранулированного (или 9 пластинок листового)
    • печенье Oreo — 300 г Можно приготовить домашнее орео (рецепт по ссылке)
    • вода — 75 мл

    домашняя соленая карамель

    Как приготовить муссовый торт с Орео (пошаговый рецепт с фото):

    Смолоть в блендере 150 г миндаля.

    Можно оставить смесь неоднородной, с крупными кусочками (по вашему усмотрению), я решила сделать  мелко смолотую смесь.
    50 г темного шоколада поломать на кусочки.

    Взбить миксером на средней скорости 3 яичных белка (около 1 минуты).

    Не прекращая взбивание, понемногу добавить к белкам 100 г коричневого сахара и взбить массу миксером сначала на средней, а затем на высокой скорости до воздушного безе (следы от венчиков не должны заплывать).

    Добавить в безе 1 ч.л. ванильного экстракта, молотый миндаль и кусочки шоколада, аккуратно перемешав массу лопаточкой.


    Поставить духовку разогреваться до 160 С. Смазать растительным маслом внутреннюю поверхность круглой формы для выпечки диаметром 20 см, затем выстелить дно пергаментом. Выложить массу с безе, шоколадом и молотым миндалем в форму, аккуратно разровнять лопаточкой или ложкой и выпекать около 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку) до сухой зубочистки.

    Готовая основа должна иметь светло-кремовый цвет и легкий запах жареного миндаля и шоколада. Главное ее не съесть! Держите себя в руках, друзья мои!
    Готовую основу достать из духовки, спустя 15 минут аккуратно(!) извлечь из формы при помощи лопатки и полностью остудить на решетке.

    Мусс для торта Орео:

    15 г желатина замочить в стакане с 75 мл холодной(!) воды.


    250 г Oreo поломать на кусочки нужного вам размера (50 г печенья оставить целым для украшения).

    В большой глубокой посуде смешать 400 мл жирных сливок с 380 г сгущенного молока и взбивать миксером около 10 минут, пока масса не станет более воздушной и не увеличится в объеме.
    Получается однородная масса, пышная, но не совсем стабильная.
    150 мл жирных сливок нагреть в сотейнике на среднем огне. Сливки должны быть горячими (70-80 С), но до кипения доводить их не нужно, иначе желатин не будет работать.

    Далее добавляем в горячие сливки замоченный желатин и размешиваем смесь лопаточкой до полного его растворения.


    Добавить горячие сливки с желатином во взбитую смесь сгущенки со сливками. Хорошо взбить массу до однородности при помощи миксера.
    Добавить в мусс кусочки Oreo и аккуратно перемешать смесь лопаточкой.
    На всякий случай немного введу вас в курс дела по поводу печенья Оreo. Орео (правильно ставить ударение на первый слог) — легендарное американское шоколадное печенье, попарно склеенное сладкой кремовой начинкой. Печенье Орео в США выпускается кондитерской компанией Nabisco уже более ста лет и с момента первого выпуска этих печенюшек в далеком 1912 году, Орео стало самым популярным и продаваемым печеньем в Соединенных Штатах. Непременный атрибут каждой печенюшки, сохранившийся до сих пор — это орнамент в виде венка по краю печенья и гордая надпись «OREO» в центре. Почему именно Oreo, спросите вы? По одной из версий печенье получило свое название от греч. «Oreo» — красивый, милый, хорошо сделанный. Возможно также, что название печенья произошло от французского «Or» — золото, т.к. сначала печенье выпускалось в золотистой упаковке.
    Интересно, что компания Nabisco периодически выпускает тематические Орео, приуроченные к разным праздникам и событиям: например к выходу нового ожидаемого мультфильма, к Хеллоуину, Дню взятия Бастилии, и даже в честь Недели акул. Разноцветные начинки, креативный дизайн, грамотная маркетинговая политика компании сделали свое дело: печенье Оreo стало мегапопулярным в наши дни. Из него делают чизкейки, добавляют в мороженое, печенье, капкейки и торты, используют в качестве украшения всяких кондитерских вкусняшек, делают основы и коржи для тортов и т.д.
    На сайте есть рецепт чизкейка без выпечки с печеньем Орео,и,думаю, что будет еще немало рецептов.

    Как собрать муссовый торт Орео

    Миндально-шоколадную основу положить на дно разъемной формы диаметром 20 см.
    Выложить на основу сливочный мусс с кусочками Oreo.


    Украсить верх торта оставшимся печеньем и убрать в холодильник на 6 часов.

    Приготовить карамельный соус. Как это сделать, можно посмотреть на нашем видеоканале или на сайте(ссылку я давала выше, в ингредиентах)


    Когда муссовый торт полностью застынет, аккуратно извлекаем его из формы, проведя тонким острым ножом вдоль бортиков формы.

    Осталось полить наш торт карамельным соусом и можно подавать к столу.

    Быстро, а главное вкусно! Наслаждайтесь!

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    pirogeevo.ru

    Торт «Орео». Подробный видео рецепт гравитационного торта


    Необычайно вкусный супер шоколадный торт со сливочным бархатистым кремом и удивительным декором. Авторский рецепт.

    Обратите внимание!

    Все ингредиенты для коржей и крема должны быть одинаковой комнатной температуры. Это предохранить тесто и крем от расслоения.

    Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

    Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

    Чтобы избежать горького привкуса какао в коржах, рекомендую использовать алкализованный какао-порошок. В рецепте я использую какао-порошок фирмы Dr. Oetker

    Обрезки коржей, можно использовать для приготовления кейк попсов.

    Рецепт кейк попсов https://youtu.be/yq6yl9oAs5k

    Коржи выпекать на обычном режиме духовке без конвекции.

    Одним коржом выпекать не рекомендую, так как края пересохнут, а середина может достаточно не пропечься и из-за этого, при разрезании, коржи будут сильно крошиться, тем более, что все тесто не поместится в одну форму.

    Если у вас только одна форма, то тесто для второго коржа можно хранить при комнатной температуре, если в помещении очень жарко, то в холодильнике.

    При сборке торта обязательно воспользуйтесь дном от разъемной формы для переноса коржей.

    Сливочный сыр лучше выбирать с высокой жирностью, подойдет Филадельфия или подобный, так же маскарпоне.

    Сливочный сыр готовила по этому рецепту из сметаны  https://youtu.be/sc0JBwGMih5 .

    Маскарпоне https://youtu.be/rMqwVZnEFFM

    После взбивания масла с сахарной пудрой, она будет чувствоваться в креме, так как сахарная пудра полностью не растворяется в масле. Как только масляную часть крема соедините со сливочным сыром, сахарная пудра полностью растворится.

    Перед сборкой крем нужно обязательно поставить в холодильник, так он лучше будет держать форму.

    Сахарную пудру можно приготовить в кофемолке.

    Шоколад обязательно должен быть темперированным, иначе при комнатной температуре он будет таять и декор держаться не сможет.

    Лучше всего использовать качественный шоколад из натуральных какао продуктов.

    Для бюджетного варианта можно использовать кондитерскую глазурь.

    Как я темперирую шоколад https://youtu.be/QaBlr8k74KA?t=5m15s

    Мощность микроволновки 800-1000 W

    Как темперировать шоколад в микроволновке от Callebaut Chocolate https://youtu.be/7MwjSUdcFI0 , https://youtu.be/yxFmrxCC7P0

    Кандурин/Candurin – это пищевой перламутр, представляющий собой порошкообразную слюду с мерцающими частицами. Продается в специальных магазинах для кондитеров или интернет магазинах.

    В 100 г — 375 ккал

    Ингредиенты

    Коржи

    Диаметр формы — 20-22 см
    Выход — 2 коржа
    Какао-порошок — 70 г
    Горячая вода — 120 г
    Кефир — 120 г
    Ванильный сахар — 20 г
    Сахар — 230 г
    Мука — 230 г
    Яйца — 4 штуки
    Сода — 4 г
    Соль — 2 г
    Масло сливочное — 170 г
    Масло растительное без вкуса и запаха — 30 г
    Разрыхлитель — 10 г

    Крем
    Сливочный сыр — 600 г
    Сливочное масло 82 % — 240 г
    Сахарная пудра — 200 г
    Ванилин — 1 г
    Крошки коржей — 30-40 г

    Декор
    Шоколад черный — 30-40 г
    Печенье Орео — 150-180 г
    Кандурин
    Одноразовые палочки для еды

    Приготовление
    1. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки с силиконовым слоем.
    2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, содой и солью.
    3. Какао-порошок залить очень горячей водой, размешать, чтобы не было комочков.
    4. Добавить кефир и тщательно смешать.
    5. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром взбить в течение 2-3 минут.
    6. По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого. В завершение добавить растительное масло.
    7. Чередуя, в несколько приемов, добавить  смесь какао и мучную.
    8. Половину теста распределить по форме. 
    9. В разогретой до 160° С духовке, выпекать коржи на среднем уровне в течение 30-35 минут*
    10. Оставить коржи в форме на 10 минут, затем извлечь и полностью остудить на решетке.
    11.У остывших коржей подравнять верхушки и разрезать каждый на два коржа. 

    Крем
    1. Мягкое сливочное масло взбить в течении 5-7 минут, чтобы оно посветлело и увеличилось в объеме.
    2. Добавить ванилин и сахарную пудру в два приема.
    3. Сливочный сыр комнатной температуры тщательно размешать и соединить с масляной смесью в два этапа.
    4. Крем поставить в холодильник на 30 минут.
    5. Переложить в кондитерский мешок.

    Сборка.
    1. Нижний корж установить на блюдо и распределить крем, таким образом собрать весь торт. Поставить в холодильник на час.
    2. Оставшийся крем соединить с крошками от обрезков коржей и так же  поставить в холодильник.
    2. Верх и бока покрыть кремом и поставить в холодильник на 5-6 часов

    Декор.
    1. В центр торта установить одноразовые палочки. Смазать их темперированным шоколадом и подождать, пока он застынет.
    2. При помощи темперированного шоколада прикрепить печенье Орео.
    3. Сверху установить обрезанную упаковку от печенья, при необходимости закрепить шоколадом.
    4. На печенье нанести серебристый кандурин.

    * Обратите внимание! 
    Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.

    Подробный рецепт:

    priatnogoappetitaev.blogspot.com

    Торт без выпечки с печеньем «Орео» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Праздничный торт без выпечки из печенья Орео

    Волшебные рождественские праздники предполагают ходить в гости и принимать у себя друзей. Предлагаю в один из таких дней приготовить этот лёгкий творожный торт с необыкновенным печеньем Орео. Все, конечно, помнят рекламу об этом печенье-сэндвиче с замороженным сахаристым кремом.

    Торт выглядит очень нарядным, а на вкус вы попробуете его, когда приготовите. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

    Как приготовить «Торт без выпечки с печеньем «Орео»» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Чтобы приготовить торт, необходимо начать с основы. Для этого нужно взять: масло и упаковку печенья Орео 16 штук.

    Шаг 2 Ссылка

    Растопить масло на медленном огне.

    Шаг 3 Ссылка

    Печенье измельчить в крошку (лучше в комбайне). Перемешать с маслом. Если будет суховато, добавить ложку сметаны или жирных домашних сливок.

    Шаг 4 Ссылка

    Подготовить форму (форма 16 см в диаметре) — дно и боковые стенки застелить пергаментной бумагой. На дно выложить слой масляного печенья. Утрамбовать.

    Шаг 7 Ссылка

    Творог перетереть через сито или прокрутить в комбайне.

    Шаг 8 Ссылка

    К шоколадному крему добавить творог. Перемешать.

    Шаг 9 Ссылка

    Сливки 38% взбить, добавляя понемногу сахарную пудру.

    Шаг 10 Ссылка

    Добавить аккуратно в творожно-шоколадную массу взбитые сливки.

    Шаг 11 Ссылка

    Добавить измельчённое печенье Орео. Аккуратно перемешать.

    Шаг 13 Ссылка

    Заполнить творожной массой форму. Разровнять. Накрыть пищевой плёнкой форму и поставить в морозильную камеру на 4 часа, а лучше на ночь.

    webspoon.ru

    пошаговый рецепт с фото и видео

    Думаю, каждый пробовал печенье Oreo (Орео), почему бы его не приготовить самостоятельно?

    Видео рецепт — печенье Орео

    Ингредиенты

    Тесто:

    • мука — 130 г;
    • какао порошок — 45 г;
    • сливочное масло — 110 г;
    • коричневый сахар — 80 г;
    • сода — 1/4 ч.л.

    Крем:

    • сливочное масло — 60 г;
    • сахарная пудра — 120 г;
    • сливочный сыр — 3 ст.л.

    Приготовление печенья Орео

    В миску высыпаем муку, соду, какао и перемешиваем.

    В другой миске взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром примерно 1 минуту.

    Добавляем сухие ингредиенты в масло небольшими частями.

    Взбиваем миксером или сразу перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками. Формируем шарик.

    Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.

    Разогреваем духовку до 180 градусов и противень застелить пергаментной бумагой. Достаем тесто из холодильника. Слегка присыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм.

    Затем вырезаем кружечки и выкладываем их на противень. У меня формочка диаметром 5,5 см.

    Тесто будет проще раскатать, если положить его меду двумя листами пергаментной бумаги. Оно может крошиться, но это нормально. Просто раскатайте сколько получится, вырежьте кружочки, а затем соберите тесто и обратно раскатайте его и так до конца, пока все не используете.

    Ставим противень в духовку и выпекаем примерно 8 минут. Затем достаем и даем полностью остыть.

    Приготовим крем

    Взбиваем сливочное масло комнатной температуры примерно 15 секунд, добавляем сахарную пудру и взбиваем еще секунд 20-30.

    Добавляем сливочный сыр и взбиваем еще 15-20 секунд.

    Собираем печенье

    Берем одну половинку и кладем на нее примерно чайную ложечку крема, покрываем второй печенькой и слегка придавливаем, чтобы крем равномерно распределился. И так со всеми печеньками.

    Ставим в холодильник и даем застыть крему, это займет около 1 часа.

    Достаем из холодильника, наливаем стаканчик молока или чая и пробуем наше домашнее Орео.

    Торт Орео: пошаговый рецепт с фото — Все про торты: рецепты, описание, история

    Некоторое время назад в продаже появилось печенье под названием «Орео», оно состоит из двух шоколадных печенек, с кремом между ними. Вкус этого лакомства полюбился многим, поэтому, сегодня хозяйки придумали несколько рецептов, как готовить торт «Орео» с выпечкой или без выпечки. В первом варианте используется печенье в качестве украшения, а во втором лакомство применяют для создания самого торта.

    В данном случае печенье будет выступать основой десерта. Мы же подробнее опишем, как сделать торт «Орео» по рецепту с фото пошагово в домашних условиях с выпечкой. Также ниже будет написан процесс приготовления такого торта, без применения духовки.

    Торт «Орео» с выпечкой

    Ингредиенты для коржа:

    • горький шоколад черный без сахара – 160 грамм;
    • куриные яйца – 1 штука;
    • желток куриного яйца — 1 штука;
    • сливочное масло — 125 грамм;
    • сахар коричневый — 185 грамм;
    • белая мука — 90 грамм;
    • какао в порошке — 45 грамм.

    Продукты для крема:

    • ореховая паста (или Нутелла) — 270 грамм;
    • сливки жирностью 33% — 160 мл;
    • сливочно-творожный сыр — 750 грамм;
    • сахарный песок — 125 грамм;
    • листовой желатин — 12 грамм.
    • жидкий краситель желтого цвета.

    Продукты для ганаша:

    • черный шоколад без сахара и добавок — 120 грамм;
    • сливочное масло — 25 грамм;
    • жирные сливки — 110 грамм.

    В качестве украшения используется печенье «Орео», его размещают на поверхности еще не застывшего ганаша, понадобится около восьми печенек.

    Процесс приготовления:

    Чтобы сделать торт «Орео» по рецепту с фото пошагово с выпечкой, стоит подготовить тесто, для этого растапливают черный шоколад. В полученную массу добавляют необходимое количество сливочного масла. Как только масса приобретет однородную структуру, к ней насыпают сахарный песок и все варят около минуты. К шоколадной массе добавляется несколько куриных яиц и один желток. Процесс перемешивания производится очень быстро, чтобы яйца не начали сворачиваться. Во время перемешивания, к будущему тесту добавляют какао порошок и насыпают одну  порцию муки.

    Как только тесто будет тщательно перемешено, можно заготовить для него форму, для этого берется круглая разъёмная емкость, она должна быть около двадцати сантиметров в диаметре. Дно необходимо застелить бумагой для выпечки, также поступают и с бортиками, предварительно прогревают духовой шкаф до 180 градусов.

    Десерт должен выпекаться при такой температуре 40 минут, иногда необходимо меньше времени. Брауни не должен пересушиться, важно, чтобы корж остался слегка влажным, это поможет сделать торт более мягким и вкусным. Как только основа будет готова, ей дают некоторое время остыть на решетке. А пока брауни остывает, можно заняться приготовлением крема.

    Подготовка крема:

    Листовой желатин кладут в десять миллилитров холодной воды, после чего необходимо дождаться, пока пластины хорошо разбухнуть. Далее в небольшом сотейнике перемешивают сливки и сахарный песок. Смесь перемещают на плиту и варят на медленном огне до кипения, очень важно помешивать постоянно состав. В отдельной миске соединяют любую арахисовую пасту и сливочный сыр, массу перемешивают до получения однородности, делать это удобнее миксером. Чтобы получить красивый оттенок, можно капнуть несколько капель желтого красителя.

    Когда сливочная масса остынет, к ней добавляют заготовленный желатин, смесь тщательно взбивают. Далее сливки можно соединить с творожной массой, делают это очень аккуратно. При желании, в чизкейк можно добавить немного поломанного печенья «Орео», тогда вкус торта выйдет еще более шоколадным. Лучше всего на этом этапе не использовать миксер, перемешивают крем только с помощью венчика или лопатки.

    Готовим ганаш:

    Чтобы приготовить ганаш, необходимо на очень медленном огне растопить шоколад, далее в него тонкой струйкой добавляют жирные сливки и все хорошо перемешивают. Смесь доводят до кипения и охлаждают до комнатной температуры. В еще достаточно теплую массу добавляют размягченное масло и все перемешивают.

    Сборка торта:

    В разъёмную форму кладут готовый корж, сверху выливают крем и ставят в холодильную камеру на восемь часов. После этого на торт наливают теплый ганаш и украшают все печеньем «Орео». Десерт снова убирают в холодильник.

    Торт «Орео» без выпекания

    Продукты для основы:

    • сливочное масло — 55 грамм;
    • печенье «Орео» — 20 штук.

    Продукты для начинки:

    • молоко 3,2% — 75 мл;
    • сливки жирные — 120 мл;
    • сливочное масло — 30 грамм;
    • пудра сахарная — 20 грамм;
    • печенье «Орео» — 18 штук;
    • белый шоколад без добавок — 110 грамм;
    • творог — 420 грамм.

    Украшение:

    • сливки жирные — 160 мл;
    • сахарная пудра — 30 грамм.

    Процесс приготовления:

    Чтобы сделать торт «Орео» по рецепту с фото без выпечки из печенья, начинают с основы. Для этого печенье измельчают в крошку, сделать это лучше с помощью комбайна. Далее к нему добавляют размягченное масло и тщательно перемешивают. Если смесь вышла немного сухой, то можно добавить туда немного сливок или сметаны.

    Готовится форма, емкость должна иметь диаметр от 16 до 20 см. Форму выстилают бумагой для выпечки, а затем укладывают смесь из печенья и масла. Когда основа будет готова, приступают к приготовлению крема.

    Приготовление крема:

    для этого молоко наливают в сотейник и ставят на огонь. Туда же кладут белый шоколад и сливочное масло, все содержимое нужно все время помешивать до полного растворения ингредиентов. Таким образом, получаем шоколадный крем. Теперь с помощью сита измельчается творог. Можно использовать для измельчения комбайн, к шоколадному крему укладывается измельченный творог и тщательно перемешивается.

    Для торта «Орео» по рецепту с фото без выпечки берутся жирные сливки, лучше покупать продукт жирностью не менее 33%. Сливки взбивают и постепенно к ним добавляют сахарную пудру. Шоколадную массу постепенно добавляют к сливкам и осторожно вымешивают до получения однородности. Можно уложить в крем измельченное печенье и все еще раз перемешать. Форму заполняют полученным кремом, все разравнивают и накрывают пищевой пленкой. В таком виде десерт отправляют в холодильную камеру на три часа, а затем сверху украшают взбитыми сливками.

    Как сделать настоящее печенье Oreo в домашних условиях | Я не ПОВАР

    Печенье Oreo – это настоящая страсть многих сладкоежек. Черное песочное печенье с приятной прослойкой так интересно и вкусно макать в молоко. Но стоит задуматься из чего же состоит заводской продукт! А там мы увидим многочисленные консерванты, окислители, ароматизаторы и тому подобное.

    Я предлагаю рецепт действительно вкусного домашнего печенья Oreo. Вкус практически идентичен!

    Ингредиенты для домашнего печенья Oreo:

    Печенье:
    Сливочное масло — 125 гр
    Сахар — 100 гр
    Золотой (сахарный) сироп — 60 гр (рецепт можно посмотреть тут!)
    Сода (разрыхлитель) 1⁄2 ч.л.
    Соль — шепотка
    Ванилин — 1⁄4 ч.л.
    Какао — 40 гр.
    Мука 180 гр.
    Крем:
    Сливочное масло — 170 гр
    Ваниль — 1 1⁄2 ч.л.
    Соль — щепотка
    Сахарная пудра — 250 гр

    Для приготовления теста в одну емкость высыпаем масло (комнатной температуры), сахар, сироп, разрыхлитель, соль и ваниль. Тщательно перемешиваем до однородной массы, можно вручную, но лучше использовать специальный комбайн.

    Далее в приготовленную смесь добавляем 35-40 гр какао порошка, 180 гр муки, и продолжаем тщательный замес (для лучшего перемешивания какао в тесте, его можно смешать заранее с мукой в сухом виде).

    В итоге у нас получится достаточно плотное и сухое тесто песочного печенья. Его необходимо разделить на две равные части и начать раскатывать в тонкий корж. Раскатывать лучше всего без использования муки (что бы не испортить цвет), а на какао или смеси какао с мукой. Толщина коржа должна составлять около 5-6 мм. Это важный параметр!

    При раскатывании коржа не стесняйтесь использовать какао! Его слишком много не будет. Следующим действием станет придание текстуры нашему печенью, а для этого следует использовать специальную скалку с узорами. При ее помощи равномерно раскатываем корж до толщины в 3 мм.

    Для формирования печенек правильной формы можно использовать специальный экстрактор круглой формы и подходящего размера, а можно воспользоваться дедовским методом и использовать бокал.

    Аналогичные действия повторяем со вторым куском теста.

    На заранее подготовленный противень (выстланный пергаментной бумагой или смазанный маслом) выкладываем получившееся печенье. Каждый кругляшок не должен соприкасаться с соседним, но может находиться достаточно близко к нему. Выпекать печенье необходимо 15-20 минут при температуре в 180 градусов по Цельсию.

    Тут добавлю отдельно, поскольку у нас темное печенье, то стандартный ориентир «до золотистой корочки» уходит в прошлое и подключается наша интуиция. Ориентируйтесь по аромату и твердости. Также не стоит беспокоиться, что тесто пока недостаточно черное, в процессе запекания, под воздействием ранее добавленной соды, оно приобретет практически черный цвет.

    Приготовление крема:

    Нам потребуется осветлить самое обычное сливочное масло. Для этого растопим его в небольшой емкости и дождемся нескольких стадий: полностью жидкого состояния, начала появления пузырьков, и момента когда пузырьки перестанут появляться.

    После этого процеживаем жидкое масло через сито в большую емкость для смешивания с другими ингредиентами. Добавляем полторы ложки ванили, щепотку соли и сахарную пудру. Все тщательно замешиваем. При использовании миксера следует использовать самую низкую скорость. Замешивать до образования кремообразной консистенции.

    При помощи кулинарного пакета нанести наш крем на одну печеньку и накрыть другой. Вот теперь можно выдохнуть — Ваше первое домашнее печенье Oreo готово!!! До начала употребления дайте печенью постоять около 30 минут.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Как я уже говорил в начале — печень получается по вкусу и аромату максимально приближенным к оригинальному Oreo. Но теперь вы можете быть уверенны в его составе и качестве продуктов.

    Приятного аппетита! И я надеюсь, что новый рецепт Вам понравился! Если это так — подписываемся на канал, дальше будет интереснее. Не забудьте оценить статью и оставить комментарий.
    Также вы можете почитать другие мои статьи:
    Этот 15 минутный многослойный омлет с зеленым луком — идеальный ужин в будний день
    Самая вкусная быстрая пицца из школьной столовой
    Самый лучший банановый хлеб

    Рецепт печенья с кусочками орео — ужин, затем десерт

    Орео с кусочками печенья готовят новое восхитительное маслянистое жевательное печенье с использованием другого печенья в качестве основного ингредиента. Это совершенство двойного печенья!

    Есть причина, по которой люди всех возрастов любят рецептов печенья , например печенье с кусочками Oreo или печенье с шоколадной крошкой — их легко приготовить, они идеального размера порции и ими весело делиться.

    ПЕЧЕНЬЕ OREO CHUNK

    Вам будет сложно найти кого-то, кто не любит Oreo, поэтому люди всегда пытаются найти новые способы использования Oreos в новых забавных рецептах Oreo Dessert Recipes .Этот рецепт берет сломанные Oreo и волшебным образом превращает их в новое суперпеченье, которое удовлетворит вашу тягу к Oreo.

    Это печенье Oreo маслянистое, жевательное, хрустящее, оно полно кусочков Oreo в дополнение к большой порции крошек Oreo. У вас никогда не было такого печенья, и есть вероятность, что это будет ваше новое любимое печенье. Добавьте это в свою тарелку для обмена рождественского печенья, это будет фаворитом публики!

    Oreo Chunk Cookies идеально подходят для вечеринок, праздников или просто для выпечки по легкому рецепту с семьей.Поскольку большинство людей не слышали о том, чтобы делать печенье из Oreos, это отличный десерт, которым ваши гости произведут впечатление.

    Это печенье также идеально подходит для обмакивания в молоко или под Ванильное мороженое и Шоколадный ганаш для восхитительного мороженого с фруктами. Еще лучше сделать из них бутерброды с мороженым, они станут идеальной основой для идеального летнего десерта.

    БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ОРЕО

    Пирог с печеньем Ultimate Oreo
    Чизкейк Oreo
    Печенье и кремовый хлеб (хлеб Орео)
    Торт Орео

    Традиционное печенье колледжа

    Этот рецепт печенья с кусочками Oreo был вдохновлен местным фаворитом Вашингтона Д.C. ресторан Wisemiller’s Deli , который уже несколько десятилетий продает подобное печенье. Многие студенты близлежащего Джорджтаунского университета называют это печенье одним из своих любимых.

    Wisey’s Deli вырос из того, что раньше было местным магазином для детей, где можно было купить закуски, туалетные принадлежности и миксеры, не ехать на автобусе до продуктового магазина, а с годами он превратился в соседний домик, ставший магазином сэндвичей.

    Это печенье стало культовым, как и не менее известный Chicken Madness Sub Sandwich .

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

    Как приготовить ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ПЕЧЕНЬЕ:

    Иногда может показаться разочарованием. Вы делаете тесто для печенья, даете ему отдохнуть, а после выпекания удивляетесь, почему ваше печенье не выглядит готовым к фотосессии, как те, которые вы видели на фотографиях или в пекарне. В этом есть хитрость!

    Это не влияет на вкус теста для печенья, но влияет на текстуру печенья, поскольку дополнительные куски печенья на внешней стороне печенья придают печеньям нежную, но хрустящую консистенцию.

    Если вы перемешаете все орео с тестом, они будут спрятаны внутри печенья. Вот как будет выглядеть ваше печенье, если вы смешаете все орео в жидком тесте (все еще вкусно, но не так красиво). Вот как Wisey’s делает свои файлы cookie Oreo:

    Если вы хотите, чтобы ваши файлы cookie выглядели как остальные изображения в этом посте, вы можете вместо этого добавить & frac13; кусочков в тесто, затем раскатайте печенье в оставшихся кусках. Если раскатать тесто для печенья на куски, печенье будет выглядеть так:

    После приготовления теста охладите его от 30 минут до часа, чтобы его было легче скатать в шарики.Положите оставшиеся кусочки Oreo в большую миску и раскатайте ими шарики из теста для печенья. Эта немного другая техника делает печенье таким великолепным. Скручивание тестовых шариков в Oreos гарантирует, что они будут внутри и снаружи печенья, что придает им достойный вид и вкус выпечки.

    ВАРИАЦИИ НА OREO CHUNK COOKIES

    • Шоколадные чипсы: Добавьте в тесто стружку из полусладкого или молочного шоколада, чтобы печенье получилось еще более насыщенным.
    • Чипсы для выпечки : Придайте вашему печенью всплеск аромата с помощью кусочков белого шоколада, мятных чипсов (отлично подходит для праздников!) Или соленых карамельных чипсов.
    • Растопленный шоколад : Обмакните печенье наполовину в растопленный шоколад или окуните нижнюю половину печенья в шоколад. Разогрейте в стеклянной миске стружку из белого шоколада / кору конфет из белого шоколада или стружку из темного шоколада, перемешивая каждые 30 секунд, пока она не растает.
    • Орехи : Добавьте немного измельченного арахиса или ваших любимых орехов, чтобы печенье получилось хрустящим!
    • Ароматизированные Орео : замените Орео на ваш любимый особый вкус Орео, например праздничный торт, мяту, красный бархат или белый Орео.

    БОЛЬШЕ ЛЮБИМЫХ СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ:

    Печенье с шоколадной крошкой
    Печенье с патокой
    Легкое печенье Snickerdoodle
    Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

    Советы по приготовлению печенья с кусочками Oreo

    • Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре перед смешиванием. Растопленное масло заставит тесто растекаться и становиться однородным. Если масло слишком холодное, оно не станет сливаться и образовывать воздушные карманы. Воздушные карманы делают печенье легким и пушистым.
    • Если вы хотите, чтобы печенье получилось идеально жевательным, запекайте его до тех пор, пока края не станут твердыми и слегка подрумянятся.
    • Держите это печенье влажным, убедитесь, что вы храните его в закрытом контейнере. Добавьте в емкость ломтик хлеба, чтобы сохранить контроль влажности.
    • Поставьте печенье в микроволновую печь на 10 секунд, прежде чем наслаждаться, чтобы вернуть немного свежести из духовки.

    КАК ХРАНИТЬ ПЕЧЕНЬЕ OREO CHUNK

    • Подавать : Храните печенье с кусочками Oreo в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней.
    • Магазин : Вы можете хранить печенье в холодильнике дольше недели. Чтобы печенье снова стало твердым, поставьте его в микроволновую печь примерно на 15 секунд.
    • Freeze : Заморозьте тесто для печенья или испеченное печенье на срок до 2 месяцев в герметичном контейнере. Заморозьте тесто для печенья на противне на час, прежде чем переложить в пакет для заморозки.

    Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Pin Рецепт
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противни пергаментной бумагой.

    • В миске среднего размера взбейте размягченное масло, коричневый сахар и белый сахар до однородной консистенции.

    • Взбить ваниль и яйца до легкого кремового цвета.

    • Просейте муку, пищевую соду и соль; отложить. Добавьте крошки Oreo.

    • Добавьте просеянные ингредиенты на самой низкой скорости до полного перемешивания.

    • Перемешать & frac13; кусочков Oreo и охладите тесто на 1 час.

    • Раскатайте тесто в шарик размером в 1 столовую ложку и раскатайте оставшиеся куски, затем добавьте на противень на расстоянии около 3 дюймов (оставшиеся шарики для печенья, которые вы свернули, пока выпекается первая партия, охладите).

    • Выпекать 13-15 минут в предварительно разогретой духовке или пока края не подрумянятся.

    • Охладите на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку, чтобы полностью остыть и выпечь оставшиеся партии.

    калорий: 219 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 2 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 135 мг | Калий: 56 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 255 МЕ | Кальций: 16 мг | Утюг: 1.7 мг

    Ключевое слово: печенье Oreo Chunk, печенье Oreo

    Фото из предыдущей версии этого поста за 2015 год.

    Домашние орео — Пристрастие Салли к выпечке

    Простая домашняя версия вашего любимого шоколадного печенья с кремовой начинкой. Кроме того, приготовьте домашние мятные орео!

    Добро пожаловать в День 6 Салли Cookie Palooza! Предупреждаем: сегодня перегрузка картинками. Я не могу избавиться от своей любви к Ореосу, ребята.

    Эти домашние орео для моего жениха. Орео — его любимое печенье, купленное в магазине. Часто он копается в моем запасе печенья Oreo, на котором четко написано «нужен рецепт!» Орео — любимое дополнение Кевина к холодному молоку и любимое средство от тяги к шоколаду. Парень не может насытиться. И о да, я тоже их люблю.

    Я приготовил эти домашние Орео в знак благодарности за чудесный подарок на Рождество, который он мне подарил. Какая это была веселая ночь! На следующий день, уставшие и разбитые после поздней ночи, мы ели домашние орео.И это было просто потрясающе.

    Сделать самое популярное печенье в Америке намного проще, чем вы могли себе представить. Они не такие хрустящие, как настоящие, но и не такие мягкие и сладкие, как пироги с коклюшем. Они посередине. И я считаю, что они более хрустящие на второй день. Идеально с молоком и / или мороженым.

    Я и не знал, что раньше уже готовил печенье Oreo. Ну вроде как. Все, что я сделал, это изменил свой рецепт шоколадного печенья, испек его меньше и зажал вместе со сладкой кремовой начинкой.Который абсолютно на вкус как настоящая вещь!

    Quick: что вам больше всего нравится… печенье или крем? Моя полностью кремовая.

    Вот что я сделал со своим рецептом шоколадного печенья, чтобы превратить его в Oreos.

    Орео не такие мягкие, влажные и «тающие во рту», ​​как мое шоколадное печенье. Итак, сначала я взглянул на соотношение муки и какао. Я увеличил количество муки и уменьшил количество какао. Я сделал это, чтобы не обязательно сделать их менее шоколадными, я сделал это, чтобы немного укрепить их.

    Точно так же я уменьшил количество коричневого сахара до 1/4 стакана. Это потому, что коричневый сахар влажный, и я хотел уменьшить влажность печенья. Наконец, я не включил молоко в свой рецепт шоколадного печенья. Молоко добавляет немного влаги в тесто, но при приготовлении теста для печенья Oreo в этом нет необходимости.

    Звучит довольно просто, правда? Становится проще! В моем оригинальном рецепте шоколадного печенья тесто требует не менее 2 часов охлаждения. Однако, поскольку в этом тесте для печенья Oreo больше муки (и, таким образом, получается более густое и крепкое тесто), его нужно охладить только в течение примерно 30 минут.

    Когда вы раскатываете слегка охлажденное тесто для печенья, сделайте их маленькими. Всего около 2-х скудных чайных ложек теста на печенье. Скатайте тесто в маленькие шарики и выложите на противень. Затем очень слегка надавите на них. Вот так:

    Затем запекайте печенье в духовке в течение 6-8 минут. Они довольно маленькие, поэтому им не нужно много времени в духовке.

    Печенье слегка растечется и расплющится:

    Я случайно оставил 1 партию на 9 минут (эй, я отвлекся, потому что Джуд увидел, как подъезжает «ужасный» ИБП) и печенье вроде треснуло сверху.Да ладно, еще вкусно!

    Перед добавлением кремовой начинки шоколадное печенье должно полностью остыть. Я подумала о кремовой начинке, которую сделала для своих домашних пирогов с овсяным кремом. Он, конечно, кремовый, но не такой густой, как кремовая начинка Oreo.

    Я приготовил несколько тестовых кремов, когда писал свою кулинарную книгу летом, и обнаружил, что масло обеспечивает идеальную «прочность» и толщину, которые всем нам нравятся в начинке Oreo. Чтобы приготовить сегодняшнюю начинку, вы будете использовать смесь сливочного масла, жира, кондитерского сахара и ванильного экстракта.

    Я полностью удивился. Эта сладкая штука на вкус как настоящая!

    Положите кремовую начинку между двумя печеньями. Сколько бы вы ни хотели или мало. Я большой любитель Double Stuf Oreos, поэтому некоторые домашние Oreos имели немного больше начинки, чем другие. Ммм ммм хорошо!

    Да, но это еще не все. Добавьте немного зеленого пищевого красителя и экстракта мяты перечной, чтобы получить…

    Mint Oreos!

    В наши дни на полках так много разновидностей Oreos, и я думаю, что мята — моя любимая.Даже больше, чем арахисовое масло Oreos. Да, я знаю. Я тоже удивлен.

    И я полностью обожаю домашние мятные Oreos!

    Считайте себя предупрежденным.

    Вы собираетесь приготовить эти домашние орео один раз, а затем еще около 100 раз. Они довольно быстрые, довольно простые и, возможно, лучше, чем настоящие. Забудьте об этом — они лучше, чем настоящие. По крайней мере, это то, что мне сказал Кевин, и я вроде как согласен.

    Возможно, вы никогда больше не захотите покупать купленный в магазине вид.😉

    Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите. ♥

    Распечатать значок часов

    Описание

    Простая домашняя версия вашего любимого шоколадного печенья с кремовой начинкой. Кроме того, приготовьте домашние мятные орео!


    Орео
    • 1 и 1/4 стакана (156 г) Универсальная мука (выровненная ложка)
    • 1/2 стакана (41 г) несладкого натурального какао-порошка
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
    • 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
    • 1/4 стакана (50 г) светлая упаковка коричневый сахар
    • 1 большое яйцо , комнатной температуры
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
    Кремовая начинка
    • 1/4 стакана (60 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
    • 1/4 стакана (48 г) овощной жир , комнатная температура
    • 1 и 3/4 стакана (210 г) кондитерского сахара
    • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

    1. Сделайте печенье: Смешайте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль в большой миске.Отложите в сторону.
    2. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло на высокой скорости до кремообразного состояния, примерно 1 минуту. При необходимости соскребите стенки и дно миски. Включите миксер на среднюю скорость и взбейте сахарный песок и коричневый сахар до однородности. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, соскребая со стенок и дна миски по мере необходимости. Выключите миксер и вылейте сухие ингредиенты во влажные. Включите миксер на низком уровне и медленно взбивайте, пока не образуется тесто.Плотно накройте тесто алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30 минут. Охлаждение обязательно.
    3. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Достаньте тесто для печенья из холодильника. Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону.
    4. Раскатайте тесто в маленькие шарики, по 2 чайные ложки слегка охлажденного теста на шарик и выложите по 12 на каждый противень. Надавите на шарики, чтобы они слегка приплюснули, как показано на рисунке выше. Выпекайте каждую партию по 6-8 минут.Это печенье маленькое и очень быстро выпекается. Когда закончите, они станут мягкими. Выньте из духовки и дайте остыть не менее 5 минут на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Вы сделаете 3-4 партии (всего 38-40 файлов cookie).
    5. Пока печенье остывает, приготовьте кремовую начинку: В небольшой миске с помощью ручного или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и масло вместе на высокой скорости до кремообразного состояния и смешайте, около 1 минуты.Выключите миксер и добавьте кондитерский сахар и ваниль. Взбивайте на слабом уровне в течение 1 минуты, затем переключитесь на высокий и взбивайте еще 1 минуту, пока не станет кремообразным и однородным. Кремовая начинка густая. Смотрите фото выше, чтобы увидеть, как моя выглядела.
    6. Выложить кремовую начинку между двумя охлажденными шоколадными печеньями. Повторите то же самое с остальными. Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Печенье хорошо замораживается до 2 месяцев.Кремовая начинка может производиться досрочно (до 2 дней) . Накрыть и охладить при хранении. Перед использованием дайте нагреться до комнатной температуры.
    2. Mint Cream Filling: Когда вы добавляете в кремовую начинку экстракт ванили, добавьте также 1/4 чайной ложки экстракта мяты перечной и 2 капли жидкого или гелевого пищевого красителя (или добавьте еще, пока не достигнете желаемого цвета).
    3. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

    Домашнее печенье Oreo | Weelicious

    Домашнее печенье Oreo даже лучше, чем купленное в магазине, и его очень легко приготовить!

    ОРЕОС !! Лучшая коробочная закуска всех времен (по крайней мере, по моему скромному мнению). Несколько лет назад я прошел этап превращения всех моих любимых упакованных продуктов в домашние версии, и это домашнее печенье Oreo было в верхней части списка.Теперь, когда Кения и Хлоя стали старше, я подумал, что попробую их еще раз, так как они попробовали версию Trader Joes и знают, насколько они могут вызывать привыкание. Если вам нравятся Oreos, на которых вы выросли, держу пари, вы станете полностью одержимыми Weelicious Homemade Oreo Cookies. Хрустящее шоколадное печенье со сливочной сердцевиной, которое так похоже на вкус, но намного свежее, потому что вы приготовили его с любовью на собственной кухне. В эту перемотанную среду я возвращаю одного из моих любимых на все времена!

    Как только я стал достаточно взрослым, чтобы ездить на велосипеде в продуктовый магазин с полным карманом мелочи, я покупал печенье Oreo.Я был одержим ими. Моя мама не разрешала нам упаковывать печенье или другие угощения, когда я рос, поэтому я уверен, что это только заставило меня хотеть их еще больше.

    В старшей школе мы с друзьями покупали полфунтовую сумку после школы и сидели, раскручивая шоколадное печенье, принимая монументальное решение: сначала слизать толстый сливочный центр, прилипший к одной стороне, или съесть хрустящее печенье без украшений. сторона вместо этого. Я не помню кучу моментов, скажем, на уроках естествознания, но я точно помню, как ел много Орео.

    Хотя я больше не покупаю Oreos, я все еще мечтаю о них. Однажды я решил перестать фантазировать и придумать свой собственный вариант Oreo, который я бы чувствовал, если позволял своим детям есть. Мой муж сомневался, что я смогу воспроизвести классический вкус и опыт классического, но я не торопилась и придумала рецепт.

    О. Мой. Боже мой. Этот самодельный вариант безумно хорош. И что мне больше всего нравится, так это то, что вы можете использовать формочки для печенья, чтобы делать домашние орео неограниченного набора форм.

    Вместо того, чтобы полностью лишать детей сладкого, зайди на кухню и приготовь им что-нибудь особенное, например, эти восхитительные угощения. Вашим малышам будет нелегко решить, какую сторону печенья съесть в первую очередь, но вы, безусловно, почувствуете себя лучше, если они будут есть это, чем то, что вы купили бы в магазине.

    Фото Мэтта Армендариса

    Old School Homemade Oreos Рецепт

    Домашнее Oreos, изменяющее жизнь: мягкое, маслянистое, влажное, идеально плотное шоколадное печенье, начиненное глазурью из сливочного сыра.ТАК ХОРОШО.

    Здравствуйте! Давайте поговорим о чём-то очаровательно олдскульном, но к тому же ОЧЕНЬ ОПАСНО ВКУСНО:

    Домашние орео.

    Это важно сразу сказать: здесь нет хрустящего печенья и сухой глазури. Мы просто заимствуем концепцию всех слоев Oreo, но заменяем сухой материал мягким, маслянистым, влажным, идеально плотным шоколадным печеньем, начиненным глазурью из сливочного сыра. Честное слово, они такие хорошие. Это легкая праздничная выпечка, которую можно подарить, устроить вечеринку и стать настоящим подарком всему человечеству.

    Было бы неправильно и нечестиво говорить, что они лучше настоящих Орео, но, честно говоря, они лучше настоящих Орео.

    Дайте мне в любой день мягкое, влажное, пирожное, смешанное с фаджетом, сливочно-сырной глазурью, поверх сухого печенья. Или каждый день.

    Смесь для торта в штучной упаковке «Привет!» (Да)

    Хорошо. Теперь. Пожалуйста, примите во внимание, что в этом рецепте используется смесь для торта в коробках. Если вам нужно что-то более домашнее, вам нужно будет найти другую версию в Интернете.

    Это старая школа, и старая школа означает, что мы используем смесь для тортов в коробках, как и наши домашние пекари с низким и средним уровнем амбициозности.

    Доверие.

    Мутное, плотное, маслянистое чудо

    Результат этого невероятно простого сочетания ингредиентов — не что иное, как праздничное чудо. Благослови вас, домашние орео.

    Мясное печенье, густой водоворот глазури из сливочного сыра, плотная, мягкая, маслянистая текстура всего этого вместе после охлаждения в холодильнике (или сидения на заснеженной веранде на Среднем Западе) в течение нескольких дней — это особая марка радостный момент, которого я жду весь год.

    Наденьте уютный свитер, возьмите кружку молока, гоголя-гоголя или горячего темного кофе (омг) и позвольте волшебству высвободиться.

    Посмотрите, как сделать этот рецепт:

    Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции по этому рецепту!

    Другие десерты старой школы

    Дайте нам всю ретро-выпечку и десерты (как у хороших жителей Среднего Запада). Некоторые другие избранные из блога:

    Милая мама из семьи, за которой я сидел с детьми в старшей школе, делала их, поэтому я называю их старой школой.♡ Где-то в начале 2000-х я получил от нее рецепт и передал его маме, которая делала их для всех наших соревнований по плаванию. По сей день у меня есть друзья, которые делают это каждый год как рождественское печенье (я часто в их числе). Они удивительно простые, очаровательно олдскульные и опасно хорошие.

    Общие вопросы о домашних орео

    Как мне их подать?

    Вы можете подавать их при комнатной температуре для получения более мягкого печенья или прямо из холодильника для получения более плотного печенья.

    Я не могу найти смесь для торта Devil’s Food. Что я могу использовать вместо этого?

    Любая марка смеси для шоколадного торта в коробках должна работать как заменитель.

    Хорошо ли замерзают?

    Печенье замерзнет, ​​но мы рекомендуем делать глазурь свежей.

    Распечатать значок часов

    Описание

    Изменяющие жизнь домашние орео — мягкие, маслянистые, влажные, идеально плотные шоколадные печенья, начиненные глазурью из сливочного сыра.ТАК ХОРОШО.


    Файлы cookie:

    • 2 яиц
    • 3/4 стакана сливочное масло , комнатная температура
    • 1/2 чайной ложки ваниль
    • 1 коробка Смесь для торта Devil’s Food

    Глазурь:

    • 8 унций. сливочный сыр
    • 1/2 стакана сливочного масла
    • 1 чайная ложка ваниль
    • 2 стакана сахарной пудры

    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Категория: Десерт
    • Метод: запекание
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: домашние орео, печенье орео, сэндвич с печеньем, сэндвич-печенье, глазурь из сливочного сыра

    Карта рецептов при поддержке

    Хотите еще немного волшебства с праздничным печеньем? Ознакомьтесь с нашими 14 праздничными печеньями, которые обязательно нужно испечь!

    Орео (но лучше)

    Орео — одна из любимых закусок Америки.Но можно ли его полностью переделать от начала до конца?

    ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:

    Противни: https: //shop-links.co/174359363548525 …

    Ручной миксер KitchenAid®, 7 скоростей: https://shop-links.co/173131047325397 …

    Рамекинс: https: //shop-links.co/173127488068712 …

    Размер порции: 4-6

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Тесто для соленого шоколадного печенья: 9000

    • 1.5 стаканов (225 г) универсальной муки

    • 1/2 стакана (50 г) какао-порошка

    • 1 чайная ложка (4 г) пищевой соды

    • 1/2 чайной ложки (2 г) разрыхлителя

    • 1/2 чайной ложки (4 г) мелкой морской соли

    • 1/2 стакана (115 г) размягченного несоленого масла

    • 1/2 стакана (115 г) сахарного песка

    • 1/2 стакана (115 г) светлого коричневый сахар

    • 1 яйцо

    • 2 чайные ложки (5 г) ванильного экстракта

    • 1 столовая ложка (13 г) цельного молока

    Creme Ingredients :

    • 3 унции сливочный сыр

    • 3 столовые ложки (42 г) сливочного масла, размягченного

    • 2.5 чашек (350 г) сахарной пудры

    • 1 стручок ванили, очищенный от стручков

    • 1/2 чайной ложки (1 г) ванильного экстракта

    ИНСТРУКЦИЯ:

    Метод теста для соленого шоколадного печенья: 9000

    1. Разогрейте духовку до линии для выпечки 350f с силиконовым ковриком для выпечки

    2. В большой миске взбейте муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, соль

    3. Сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, экстракт ванили , молоко

    4. Добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь и перемешайте до густоты и смешайте

    5. Зачерпните 1 столовую ложку теста для печенья в шарик, выложите на противни на расстоянии 2 дюйма, 12 печений на листе

    6. Используя дно Смазанной жиром мерной чашки пресс для печенья, прижмите шарики теста наполовину вниз

    7. Выпекайте при 350 ° С в течение 7-10 минут, дайте остыть, затем переложите, чтобы остудить на решетке

    Creme Method:

    1. Очень маленькая щепотка мелкой морской соли

    2. Взбить сливочный сыр и масло до кремообразного состояния, взбить в сахарной пудре, добавить экстракт ванили и стручки фасоли и соль.

    3. Взбить до кремообразной однородной массы.

    Домашнее печенье Oreo — Real Mom Kitchen

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    У меня был рецепт домашнего печенья орео, но я не мог найти его в своем шквале рецептов. Мой муж любит это печенье, и я хотела приготовить его для него. Я нашла эту версию в Not So Secret Family Recipes.

    Когда я сделал это, я уменьшил вдвое рецепт печенья, но сделал полный рецепт глазури. Мы любим много глазури.Когда я вытащил печенье через 8 минут, оно показалось мне недостаточно приготовленным, поэтому я готовил его 10 минут. Думаю, я их на самом деле переварила. Они все еще были хороши, но в следующий раз я приготовлю их 9 минут.

    На первом противне я просто уронил тесто на лист ложкой для печенья, и печенье получилось слишком пухлым. Я хотел этот плоский вид орео. Итак, на втором противне я немного расплющил тесто перед тем, как поставить его в духовку. Это отлично сработало.

    Еще одна интересная особенность этого домашнего печенья орео — это то, что вы можете раскрасить глазурь, чтобы сделать их забавными на праздники.Вы можете заполнить их красной и зеленой глазурью на Рождество, оранжевой на Хэллоуин или даже розовой на День Святого Валентина. Или вы даже можете использовать желтую смесь для торта для золотых орео!

    Распечатать часы значок часов сливочный сыр, размягченный
  • 1 столовая ложка сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка ванили
  • 2 чашки сахарной пудры

  • Инструкции

    1. Добавьте ингредиенты печенья и перемешайте вручную.
    2. Капните ложки на противень или используйте ложку для печенья. Затем слегка разровняйте.
    3. Выпекать при 350 ° 8-9 минут. Дайте печенье остыть.
    4. В другой миске смешайте ингредиенты для глазури с помощью миксера. Глазурь будет казаться очень густой, но просто продолжайте перемешивать.
    5. Нанесите глазурь на нижнюю часть печенья и верхнюю часть печенья, чтобы получился бутерброд.
    6. Изготовим 48 печенек или 24 бутерброда.
    Recipe Card от

    Это оригинальное фото из этого поста.Фотография выше была обновлена ​​в августе 2013 года.

    Домашнее печенье Oreo — CincyShopper

    Если вы поклонник знаменитого печенья, вы будете благодарны за этот рецепт домашнего печенья Oreo. Начинка самая лучшая! Не нужно покупать в магазине, вы можете приготовить эти бутерброды с шоколадным печеньем прямо у себя дома.

    Домашнее печенье Oreo

    Моя семья — большие поклонники печенья Oreo. Я не говорю о легкой зависимости, скорее о БОЛЬШОМ пристрастии.Этим летом я готовил детям наши пудинги с Oreo, но наш рецепт чизкейка Oreo без выпечки на прошлой неделе стал огромным хитом. Готовя чизкейк, я думала о том, как здорово было бы иметь домашние орео. Я довольно часто покупаю обычное печенье Oreo в магазине, но ничто не может сравниться с настоящим. Так было до тех пор, пока мы не сделали собственное домашнее печенье Oreo.

    Нет ничего лучше, чем раскрутить это вкусное шоколадное печенье, чтобы слизать начинку, просто спросите моих сыновей, лол.Это печенье получилось отличным. Вся партия была съедена за один день у нас дома.

    Этот рецепт требует немного усилий, но оно того стоит. Начинка по вкусу напоминает настоящее печенье Oreo. Печенье на вкус чертовски близко, но в центре явно отсутствует печать Oreo, ха-ха.

    Чтобы приготовить этот вкусный рецепт печенья, вам понадобятся некоторые основные ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть в вашей кладовой. Не позволяйте липкому тесту отпугнуть вас от завершения рецепта.Я думал, что у меня на руках провал после того, как мои руки были забиты тестом, ха-ха. Ключ к успеху — это получение супертонкого теста. Я мог бы сделать свою немного тоньше. Удержать себя от употребления миски с начинкой тоже будет сложно, но я вас предупредил.

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    Печенье:
    1 1/4 стакана муки
    1 стакан сахара
    1/2 стакана какао-порошка
    1 чайная ложка пищевой соды
    1/4 чайной ложки разрыхлителя
    1/4 чайной ложки соли
    1/2 стакана умягченное масло
    1 яйцо
    Начинка:
    1/4 стакана размягченного сливочного масла
    1/4 стакана шортенинга
    2 стакана сахарной пудры
    2 чайные ложки ванильного экстракта

    НАПРАВЛЕНИЯ
    Взбейте вместе муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель, соль и сахар.
    Взбить масло и яйцо, пока тесто не станет однородным.
    Поместите между 2 листами пергаментной бумаги и раскатайте до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма.
    Поместите в морозильную камеру на 15 минут.
    Разогрейте духовку до 375.
    Используйте формочку для печенья 2 дюйма и сделайте печенье.
    Положить на лист для печенья, выстланный пергаментом.
    Выпекайте 9 минут.
    Дайте полностью остыть.
    Взбить сливочное масло, ваниль и сахар.
    Постепенно добавить сахар.
    Продолжайте взбивать до образования пышной массы.
    Перелейте наполнитель в кондитерский мешок с круглым наконечником.
    Выдавите начинку на печенье, чтобы почти закрыть его.
    Поместите еще одно печенье поверх начинки и слегка надавите.

    У вас есть любимый десерт из печенья Oreo?

    РЕЦЕПТ

    Домашнее печенье Oreo

    Ингредиенты

    • Печенье:
    • 1 1/4 стакана муки
    • 1 стакан сахара
    • 1/2 стакана какао-порошка
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана размягченного сливочного масла
    • 1 яйцо
    • Начинка:
    • 1/4 стакана размягченного сливочного масла
    • 1/4 стакана шортенинга
    • 2 стакана сахарной пудры
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    • Взбейте вместе муку, какао, пищевую соду, разрыхлитель, соль и сахар.

    • Взбить масло и яйцо, пока тесто не станет однородным.

    • Поместите между 2 листами пергаментной бумаги и раскатайте до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма.

    • Поместите в морозильную камеру на 15 минут.

    • Разогрейте духовку до 375.

    • Используйте 2-дюймовую форму для печенья и сделайте печенье.

    • Положите на пергаментный лист для печенья.

    • Выпекайте 9 минут.

    • Дайте остыть полностью.

    • Взбить вместе сливочное масло, ваниль и сахар.

    • Постепенно добавляйте сахар.

    • Продолжайте взбивать до образования пышной массы.

    • Перелейте наполнитель в кондитерский мешок с круглым наконечником.

    • Нанесите трубку на печенье почти до покрытия.

    • Положите еще одно печенье поверх начинки и слегка надавите.

    Вы сделали этот рецепт? Сделайте фото и покажите нам в Instagram или Facebook.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.