Овсяное печенье печем: Рецепт овсяного печенья -пошаговый рецепт с фото

Рецепт овсяного печенья -пошаговый рецепт с фото

  • слив. масло или маргарин — 150 гр.,
  • яйца — 3 средних или два больших,
  • соль — 0,5 ч. ложки,
  • сахар — 150 гр., а для сладкоежек все 200 гр.,
  • овсяные хлопья — 200 гр.,
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки (без горки),
  • мука — 100 гр. + на посыпку около 2 ст. ложек,
  • грецкие орехи — 100 гр.,
  • ванильный сахар — 1 пакет
  • Во время написания этой статьи я задумалась, а какой самый быстрый и простой рецепт печений я готовила. К моему удивлению это оказались сегодняшние овсяные печеньки. Готовить их очень просо, а пекутся они всего ничего, каких то 15-20 минут.

    Так, что присоединяйтесь, будем печь овсяное печенье.

    Для начала давайте ознакомимся с необходимыми продуктами. И как видно, они самые простые и недорогие. Но зато печеньки получаются на высшем уровне. Если честно рецепт овсяных печений давно у меня созрел, но я как всегда ждала подходящего момента. И вот дождалась. История хоть не из приятных, но всё же решилась и расскажу, но вкратце.

    День проходил как всегда и печь печенья я точно не собиралась, но вот сын пришёл со школы весь в слезах. Я в первую очередь начала ощупывать руки, ноги — всё ли цело. А оказалось, что у нас во дворе подброшенную кошечку задавила машина. Успокоить словами своего сентиментального сынишку тяжело, пришлось прибегнуть к кухне. Он любит мне помогать на кухне. И вот, чтоб как-нибудь его отвлечь, предложила я ему испечь вкусные печенья. И вы знаете помогло. Сын отвлёкся, мы напекли печенюшки, попили чай. А вот про кошечку не забыл, настоял, чтоб мы её закопали. Ну, после этого ему вообще полегчало.

    Вот такие у нас случаются истории.

    Как мы пекли с сыном овсяные печенья сейчас всё подробно расскажу и покажу.

    1. В выпечке чаще использую слив. маргарин. Поэтому берём маргарин, желательно, чтоб он был комнатной температуры (мягкий). Но у меня на это времени не было и я его просто отправила на пару секунд в микроволновую печь. Но ни в коем случае не растапливайте его. Почти весь процесс приготовления печений я доверила сыну. Мягкий маргарин переложила в ёмкости для взбивания и к нему же добавила сахар и ваниль.

    Вручила сыну блендер с насадкой венчик или можно обычным миксером воспользоваться и вперёд. Пока сын взбивал я взвесила овсяные хлопья и подготовила другие продукты. Овсяные хлопья я взяла вот такие.

    Как видите они не очень крупные и меня это вполне устраивало.

    Маргарин долго не взбиваем, около 3 минут. Потом блендер не убирая, добавляем по одному яйцу, после каждого хорошо взбивая массу.

    Тем временем я соединила в большой миске сыпучие ингредиенты: хлопья, муку, соль и разрыхлитель.

    К тому моменту, как Никитка закончил взбивать яйца и у меня было всё готово. Сухие ингредиенты я высыпала с общую миску к мокрым продуктам и при помощи лопатки или ложки довели массу до однородной.

    Но это ещё не все. Нам для этих печений нужны грецкие орехи. Они, к счастью, у меня уже были. Так, что их Никитка только измельчил и мы добавили их в тесто.  Орехи можно класть любые в тесто. Но перед этим их желательно немного подсушить в духовке (пока духовка разогревается, а вы готовите тесто) и измельчить, но не очень мелко. Соединить тесто с измельченными орехами. По консистенции тесто получается не плотное, можно даже сказать жидковатым.

    Рецепт овсяного печенья почти готов. Любое тесто после замеса любит отдых, поэтому если вы располагаете временем поместите его в холодильник, хоть на 30 минут. За это время и хлопья разбухнут и печенье будет ещё вкуснее. Я поместила нашу заготовку в холодильник, но не на долго. В общем как справились с грязной посудой, так и приступили к выпечке.

    Тесто после охлаждения стало немного плотнее, но все же прилипало к рукам. Поэтому, чтобы тесто не липло я сначала разделила его на части (мокрыми руками) и слегка сформировала небольшие колобочки, выложив их на присыпленный стол мукой. Потом руки помыла и уже сухими руками обваляла их в муке, придавая им форму приплюснутой лепёшки.

    Эти лепёшки нужно выложить на противень, застеленный пищевой бумагой. Всего у меня из замешанного тесто вышло 16 лепёшек. А готовые изделия завесили 650 гр. Отправляем противень в уже заранее разогретую духовку на 20 минут. На 10 минуте выпечки аромат овсяных печений просто божественный. Но немного терпения и овсяные печенья можно будет пробовать. Мы с Никиткой их отведали с теплым молочком. Вкуснотища! Сытно и очень полезно!

    Приятного всем чаепития и до новых встреч!

    С уважением, Алёнка!

    Домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт с фото пошагово

    Как сделать домашнее овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт. Нет ничего лучше и проще овсяного печенья. Это совершенно точно. Оно прекрасно своим вкусом и ароматом, оно универсально и вариативно, оно всегда придется кстати: будь то завтрак, полдник или любой перекус (а особенно оно прекрасно на ночь с молоком, но все мы сделаем вид, что не едим сладкого на ночь).

    Сколько рецептов овсяного печенья вы перепробовали? Я лично не мало. Но с вами всегда делюсь только самыми лучшими и надёжными рецептами. Этот как раз такой. Печенье получается мягким и рассыпчатым. За счёт апельсиновой цедры и корицы очень ароматным и уютным.

    Я в свое печенье добавила изюм, это классическая добавка к овсяному печенью, но тут может быть масса вариантов (любые сухофрукты, орехи, шоколад) да и без всего тоже будет вкусно. Овсяные хлопья берите самые простые, длительного приготовления. Сахар можно немного убавить, а специй немного прибавить. В общем, призываю вас ко вкусным творческим экспериментам.

    .

    150 г овсяных хлопьев 180 г муки
    1 ч. л. разрыхлителя 100 г изюма
    цедра 1 лимона
    1 ч. л. корицы
    100 г сливочного масла комнатной температуры
    2 яйца
    100 г сахара
    15 г сахара с натуральной ванилью щепотка соли

    1. Смешать вместе овсянку, муку, разрыхлитель, корицу, изюм и цедру. Изюм при необходимости предварительно промыть и замочить в горячей воде, а затем обсушить. Масло взбить с двумя видами сахара и солью. Затем по одному добавить яйца, каждый раз вымешивая.

    2. Сухую смесь всыпать в масляную смесь и замесить тесто. Долго вымешивать не надо, только до однородности. На противень выстеленный бумагой для выпечки выложить горочки теста (примерно по 1 ст. л. на 1 печенье). На расстоянии друг от друга.

    3. Немного прижать тесто и по желанию посыпать семечками и овсяными хлопьями. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 1215 минут. До золотистости. Готовое печенье остудить.

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Наталья Автор: @sunday_woman

    Похожие рецепты

    Печем дома овсяное печенье


    Овсяное печенье в домашних условиях

    Приветствую вас мои друзья и гости блога. Сегодня я буду рассказывать, как приготовить очень вкусное печенье из овсяных хлопьев или из «геркулеса», как их еще называют.

    Зачем покупать в магазине то, что можно самой приготовить быстро и гораздо лучше. Я не шучу, вы по времени максимум потратите 20-25 минут на все. И с такими простыми рецептами справится даже девочка.

    Кстати, вы заметили, как интересно устроен детский желудок. Кашу на завтрак доесть они уже не могут, наелись. Зато, после этого, печенье с чаем могут подобрать всю тарелку. Мой сынуля в детстве всегда так хитрил.

    А еще бывают глупые ситуации, когда сидишь с гостями и кто-нибудь макает лакомство в чай, а оно там развалилось. Пытаешься подобрать ложкой, а оно разваливается еще больше. Вот и сидишь с глупым видом и пьешь какую-то ерунду.

    Вообщем сегодня я подробно опишу несколько рецептов такого вкусного десерта из овсянки. Ведь, как обычно, у каждой хозяйки есть свой собственный способ со своей «изюминкой», поэтому они и отличаются у всех.

    Но главное ведь, чтобы сам результат ни кого не разочаровал. Готовьте и наслаждайтесь вкуснятиной.

    Домашнее печенье из овсянки быстрого приготовления

    Это мой любимый рецепт. Мне нравятся оно с орехами в тесте. Впрочем если нет под рукой орехов или вы просто не хотите их добавлять, тогда не берите их в расчет и все. Или миндаль можете заменить другими орехами. Перемолоть их можно в блендере или просто очень мелко нарезать ножом.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 стакан
    • Миндаль молотый — 1 стакан
    • Овсяные хлопья — 1 стакан
    • Сахар — 170 гр
    • Яйцо — 2 шт
    • Изюм — 50-70 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
    • Соль — 2 щепотки

    1. Сложите в миску в произвольном порядке муку, сахар, миндаль и хлопья. Добавьте разрыхлитель и соль. Разбейте туда же яйца. И последнее — сливочное масло уложите нарезанными кусочками. Все это перемешайте в однородную массу и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно «завязалось».

    2.  Затем добавьте туда изюм и перемешайте. После этого поставьте в холодильник на 30 минут.

    3. Приготовьте противень и выложите на него пергаментную бумагу. Включите духовку, чтобы разогрелась до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и просто лепите небольшие лепешки любого размера, какого вам захочется. Выложите их на противень с хорошим расстоянием друг от друга.

    4. Отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Вы сможете определить готовность печенья, когда оно станет золотистым. Сразу после выпечки оно мягкое, а потом твердеет и становится хрустящим. Очень приятное на вкус. К чаю замечательно подойдет.

    Очень вкусное лакомство с изюмом по классическому рецепту

    А вот рецептик по ГОСТу. Словно привет из детства. Такие печеньки продавались в магазинах. И я их очень любила. А сейчас готовлю сама для своих родных. Очень простой и доступный набор продуктов. Они рассчитаны на пять порций. Если вы хотите больше, просто равномерно увеличьте пропорции.

    Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно немного растаяло и стало мягче.

    Ингредиенты:

    • Хлопья овсяные — 150 гр
    • Изюм — 20 гр
    • Масло сливочное  — 120 гр
    • Яйцо — 1 шт
    • Сахар — 2 столовые ложки
    • Ванильный сахар — 5 гр
    • Мука — 110 гр
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

    1. Смешайте сливочное масло с яйцом и добавьте сахар. Перетирайте венчиком или вилкой до однородности.

    2. Добавьте туда разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и муку. Все перемешайте.

    Мука должна быть обязательно просеяна через сито.

    3. После этого добавьте геркулес, перемешайте и положите последний ингредиент — изюм. Еще раз как следует перемешайте все в однородную массу.

    Изюм заранее промойте, подсушите бумажным полотенцем и запарьте кипятком на 5 минут.

    4. Включите духовку, чтобы разогревалась до 180 градусов. Подготовьте противень, положите на него пергаментную бумагу. Теперь начинаем делать лепешки и раскладывать на противень. Не кладите близко друг к другу, оставляйте расстояние. Выпекайте 10-12 минут.

    И вот такое замечательно и вкусное чудо мы получаем после выпекания. Дайте остыть и затем угощайтесь сами и угощайте своих близких.

    Диетическое печенье из геркулеса и банана. Рецепт без муки и сахара

    Отличный диетический десерт получается всего из трех ингредиентов. Орехи можно вообще убрать из рецепта, но с ними все-таки вкуснее. К тому же грецкие можно заменить на любые другие, какие вы любите. Но, по-моему, в этом рецепте они лучше всего гармонируют с остальными продуктами.

    Ингредиенты:

    • Овсяные хлопья — 1 стакан
    • Банан (переспелый) — 2 шт
    • Орехи грецкие — 1/2 стакана
    • Корица или ваниль — по желанию и по вкусу

    Для большей сладости можно добавить половинку столовой ложки кленового сиропа или меда. Но это не обязательно.

    1. Возьмите бананы, очистите и нарежьте кусочками в миску. Разомните в кашицу при помощи вилки или воспользуйтесь блендером.

    2. Затем к банановой кашице добавьте хлопья и перемешайте до однородной консистенции.

    3. Орехи порежьте прямо ножом на очень мелкие кусочки. Затем отправьте их в тесто. Снова все тщательно перемешайте.

    4. Духовку разогрейте до 180 градусов заранее. А на противень с пергаментом укладывайте прямо ложкой лепешки и не много прижимайте их. Размер лепешек на ваше усмотрение, можно сделать их вообще хаотичными.

    5. Отправьте в духовку и выпекайте 20-25 минут. Смотрите, когда подрумянятся, значит готовы. Они могут немного прилепится к бумаге, ничего страшного. Дайте им немного остыть и снимайте с противня лопаткой.

    Если хотите, чтобы печенье было более румяным, добавьте в тесто 1/2 столовых ложки растительного масла. Лучше всего кокосового. Но помните о том, что оно повысит калорийность вашей выпечки.

    Нежная выпечка из овсяных хлопьев на кефире

    Нашла для вас очень хорошее видео с подробным описанием вкуснейшего печенья на кефире. По такому рецепту у вас все должно получиться просто замечательно. Я так тоже готовлю и лакомство просто тает во рту.

    Ингредиенты:

    • Хлопья овсяные- 160 гр
    • Мука — 160 гр
    • Сахар — 200 гр
    • Сливочное масло — 125 гр
    • Мед — 2 чайные ложки
    • Яйцо — 1 шт
    • Кефир 2% — 4 столовые ложки
    • Сода — 0,5 чайной ложки
    • Соль — 1/4 чайной ложки

    Все очень здорово описано. Единственное, что я бы сделала по другому, это на противень уложила чуть с большим расстоянием, потому что тесто в процессе выпекания расплылось и слиплось между собой. Так будет удобнее доставать лопаткой. Кстати, кефир и масло можно заменить на 200 грамм жирных сливок, но это уже нюансы для каждой хозяйки.  Все остальное просто чудо.

    Рецепт овсяного лакомства с творогом, без муки

    Хочу обратить ваше внимание и на этот вариант. Со всеми его достоинствами, оно еще и полезное, благодаря творогу. И получается в меру сладким. В принципе, его тоже можно причислить к разряду диетического, так как и муку мы сюда не добавляем

    Ингредиенты:

    • Геркулес — 400 гр
    • Творог — 350 гр
    • Яйца — 2 шт
    • Сахар — 100 гр
    • Масло — 100 гр
    • Банан — 1 шт
    • Сода — 0,5 чайной ложки
    • Ванилин — щепотка

    1. Начнем мы с того, что надо измельчить хлопья в мелкую крошку при помощи блендера или кофемолки.

    2. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте с сахаром. Затем добавьте заранее размягченное сливочное масло и перетрите все до единой консистенции. Далее сюда же добавьте творог и вмешайте в тесто.

    3. Банан разомните вилкой в кашицу. Чем более спелый у вас будет банан, тем проще его будет разминать. Затем добавьте его к остальным ингредиентам в миску. Туда же высыпьте соду и ванилин. Все смешайте.

    4. Последним добавляем молотые хлопья и все смешиваем. Добавляйте лучше несколькими частями, чтобы контролировать густоту.

    5. Теперь можно формировать печенье и выкладывать на противень, покрытый пергаментом. Возьмите ложкой немного теста и руками слепите шарик, сложите на противень, слегка прижав. И так проделайте с оставшейся массой. Далее противень отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.

    6. Когда оно будет готово, снимите с противня и дайте остынуть. Остывшим оно станет хрустящим и можно подавать к чаю.

    Если у вас есть дети, то боюсь, что пока вы наливаете чай, они всю вкуснятину уже уберут в свои животики. Ну просто не возможно устоять перед соблазном.

    Ну вот, дорогие мои, я сегодня подошла к концу. Думаю, что вы не ограничитесь выбором одного рецепта, потому что они все очень хороши и выпечка получается потрясающе вкусной. Так что готовьте, тем более, что времени вы особо много не потратите. Зато ваши родные скажут вам спасибо. Приятного вам чаепития!

    vkusneetut.ru

    ТОП-7 рецептов овсяного печенья

    Овсяное печенье на кефире с кужутом

    Очень доступное, полезное и легкое в приготовлении печенье. Кунжут добавит овсяному печенью оригинальности, вся семья будет в восторге. Его можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу, в качестве перекуса.

    Ингредиенты:

    • яйца куриные – 1 шт.
    • овсяная мука – 1 стакан
    • овсяные хлопья – 1 стакан
    • растительное масло рафинированное – 80 мл
    • кефир – ½ стакана
    • сахар – 3 ст. л.
    • сахарная пудра – 2 ст. л.
    • сахар ванильный – 2 ч. л.
    • соль – 1 щепотка
    • разрыхлитель – 2 ч. л.
    • кунжут – 100 г

    Приговление:

    1. В миске взбиваем яйцо с сахаром, сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавляем туда кефир, вновь взбиваем смесь, добавляем в неё овсяную муку.
    2. Добавляем растительное масло и перемешиваем.
    3. Добавляем соль, разрыхлитель и в самом конце овсяные хлопья. Долго взбивать не нужно, просто перемешиваем все ингредиенты .
    4. Заранее разогреваем духовку на 180 градусов, застилаем противень бумагой для выпечки, посыпаем бумагу мукой.
    5. Затем, постоянно смачивая руки в воде, начинаем лепить печенье: скатываем шарики, обваливаем их в кунжуте, слегка придавливаем шарик и кладем его на противень.
    6. Выпекается овсяное печенье в духовке около 20-25 минут.
    7. Готовое печенье остужаем и подаём к столу или кладём его в жестяную коробку.
    8. Овсяное печенье на кефире с кужутом готово.

    Приятного аппетита!

    Творожно-овсяное печенье с яблоком

    Сегодня мы приготовим овсяное печенье. О его полезных свойствах знают все. Но мы решили разнообразить рецепт и добавить сметану с творогом и яблоко, а муку убрали совсем. Поэтому печенье получилось очень нежное, легкое и полезное — то, что нужно в подготовке к пляжному сезону!

    Ингредиенты:

    • творог 150 г;
    • овсяные хлопья 120 г;
    • сметана 2 ст. л;
    • сахар 2 ст.л;
    • корица 1 ч.л;
    • яблоко 1 шт.

    Приготовление:

    1. Взбиваем творог и сметану блендером.

    2. Добавляем овсяные хлопья и перемешиваем.

    3. Добавляем сахар, корицу и нарезанные яблоки. Замешиваем тесто.

    4. Формируем печенье и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем 25 минут при 180С.

    Приятного аппетита!

    Диетическое овсяное печенье без муки, яиц и масла

    ​Это печенье является диетическим, готовится без грамма муки, яиц и масла. Овсяное печенье станет отличным перекусом на работе или в школе. Оно зарядит энергией, перебьет голод и принесет настоящее удовольствие. И это все при том, что его очень легко готовить.

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 350 г
    • кефир 1% – 300 мл
    • яблоки – 2 шт.
    • мёд – 1 ст. л.
    • изюм – 2 ст. л.
    • корица – по вкусу

    Приготовление:

    1. В миске смешиваем овсяные хлопья с кефиром.
    2. Доливая кефир, регулируем количество, чтобы полученная масса не была жидкой по консистенции.
    3. Оставляем массу на 30 минут.
    4. Затем добавляем в неё тертые яблоки, изюм, корицу и мёд.
    5. Из получившейся массы формируем аккуратное печенье влажными руками и выкладываем его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    6. Готовим печенье в разогретой до 200 градусов духовке 20–30 минут.
    7. Диетическое овсяное печенье без муки, яиц и масла готово.

    Приятного аппетита!

    Овсяное печенье с пьяным изюмом

    Это необычное печенье получается замечательным: по структуре средним между песочным и овсяным, рассыпчатым и мягким внутри, хрустящим снаружи и с приятной мягкостью изюма. Для особого аромата изюм замачивается в коньяке, что делает печенье «пьяным» и невероятно вкусным. Можно сделать двойную порцию, печенье прекрасно хранится.

    Ингредиенты:

    • сливочное масло 100 грамм;
    • коричневый сахар 75 грамм;
    • сахар 75 грамм;
    • ванильный экстракт 1-2 капли;
    • вода или молоко 3 ст. ложки;
    • яйцо 1 шт.;
    • мука пшеничная 100 грамм;
    • овсяные хлопья 250 грамм;
    • разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
    • изюм 200 грамм;
    • коньяк 50 мл.

    Приготовление:

    1. Изюм замочить в коньяке на ночь, затем откинуть на сито и обсушить. Если коньяка недостаточно, чтобы изюм полностью в нем утонул, добавить немного теплой водой.
    2. Размягченное сливочное масло взбить с обычным сахаром и коричневым сахаром в пышную массу.
    3. Добавить в полученную массу яйцо, ванильный экстракт и ещё раз взбить.
    4. Просеять в миску муку и разрыхлитель, добавить овсяные хлопья, 3 ст. ложки воды или молока и перемешать.
    5. Соединить овсяную смесь с масляной смесью, добавить изюм и перемешать.
    6. Из полученного овсяного теста ложкой сформировать шарики, выложить их противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга и слегка прижать ложкой.
    7. Выпекать печенье 15-18 минут при температуре 180 градусов.
    8. Подавать с чаем, кофе или теплым молоком.

    Приятного аппетита!

    Овсяное печенье с шоколадом

    Овсяное печенье — это очень простое и вкусное лакомство, которое легко приготовить дома. Его можно взять с собой в качестве перекуса на работу или дать детям в школу. Печенье будет хрустящим и в меру сладким.

    Ингредиенты:

    • Маргарин 150 гр;
    • Сахар 200 гр;
    • Яйцо куриное 1 шт;
    • Ванильный сахар 1 упаковка;
    • Пшеничная мука 125 гр;
    • Разрыхлитель 1 ч. л;
    • Темный шоколад 100 гр;
    • Геркулес 200 гр;
    • Соль 1 щепотка.

    Приготовление:

    1. Выкладываем размягченный маргарин в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем.

    2. Добавляем яйцо и перемешиваем.

    3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Все перемешиваем.

    4. Смешиваем сухую смесь с маргариновой смесью, добавляем геркулес и измельченный шоколад. Все тщательно перемешиваем.

    5. Достаем противень и застилаем пергаментной бумагой.

    6. Чайной ложкой выкладываем печенье на противень.

    7. Разогреваем духовку до 180 С и отправляем печенье выпекаться на 20-25 минут, пока края печенья не станут золотистыми.

    8. Готовое печенье достаем из духовки и даём остыть.

    Приятного аппетита!

    Овсяное печенье с бананом и шоколадом

    Любое печенье будет вкуснее, если его приготовить самостоятельно, с любовью и душой. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и совершенно несложного овсяного печенья. Оно станет отличным лакомством и подойдет в качестве перекуса в школе или на работе.

    Ингредиенты:

    • небольшой банан 1 шт.;
    • коричневый сахар 45 г;
    • яйцо куриное 1 шт.;
    • сливочное масло 30 г;
    • мука 75 г;
    • овсяные хлопья 90 г;
    • соль щепотка;
    • шоколадные капли или колотый шоколад — горсть;
    • разрыхлитель 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Начинаем готовить овсяное печенье по простому домашнему рецепту: банан чистим, разминаем его в пюре, добавляем туда же растопленное сливочное масло, коричневый сахар и перемешиваем.
    2. Отдельно взбиваем яйцо и затем добавляем его в первую смесь.
    3. Всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
    4. Добавляем в смесь овсяные хлопья и перемешиваем снова.
    5. Вмешиваем в тесто шоколадные капли.
    6. С помощью двух ложек формируем из теста аккуратные шарики и затем выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой.
    7. Далее ставим наше будущее печенье в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
    8. Достаём печенье из духовки и остужаем его на решетке.
    9. Овсяное печенье с бананом и шоколадом по вкусному рецепту дня готово.

    Приятного аппетита!

    Овсяное печенье с сыром

    Овсяные печенье с сыром- это настоящая находка. Оно не только вкусное и полезное, но еще и невероятно сытное. Его можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу.

    Ингредиенты:

    • Мука 240 гр;
    • Сливочное масло 100 гр;
    • Овсяные хлопья 1 стакан;
    • Сыр 250 гр;
    • Яйца 1 шт;
    • Молоко 100 мл;
    • Курага, изюм по 50 гр;
    • Разрыхлитель ½ ч. л;
    • Сахар 1 ст. л;
    • Соль ½ ч. л.

    Приготовление:

    1. Смешиваем муку с овсяными хлопьями, солью, сахаром, разрыхлителем и сухофруктами. Все измельчаем.

    2. Сыр натираем на тёрке, масло холодное нарезаем небольшими кусочками.

    3. Добавляем в тесто, вбиваем яйца и выливаем молоко.

    4. Тщательно перемешиваем и замешиваем тесто.

    5. Делаем две колбаски и заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 4 часа.

    6. Достаем тесто и нарезаем кружочками.

    7. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье.

    8. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 10-12 минут.

    Приятного аппетита!

    www.anews.com

    10 рецептов овсяного печенья от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

    Кто сказал, что домашняя выпечка не может быть полезной? Тесто с цельнозерновой мукой, отрубями или овсяными хлопьями богато клетчаткой и растительными белками. А если добавить сухофрукты и орехи, получим дополнительные антиоксиданты и ценные витамины. Так легко можно побаловать своих близких угощением к чаю и позаботиться о здоровье всей семьи. Предлагаем не медлить и приготовить вкусное овсяное печенье. Лучшие рецепты уже ждут вас в нашей подборке!

    Овсяное печенье без муки и яиц от Юлии Высоцкой

    Пара таких печеньиц к кофе или чаю на работе — прекрасный, здоровый перекус. Если бананы среднего размера, лучше взять три штуки. Можно добавить в тесто корицу или ваниль.

    Овсяное печенье на кокосовом масле с клюквой и изюмом

    На сегодняшний день кокосовое масло является одним из самых полезных жиров в кулинарии. Кроме того, это просто находка для тех, кто соблюдает диету. Овсяное печенье по этому рецепту получается очень рассыпчатым. А какой аромат! Это что-то невероятное! Благодарим за рецепт автора Наталью!

    Постное овсяное печенье с черносливом

    Если вы неравнодушны к черносливу, приготовьте мягкое ароматное печенье от автора Ирины. Несмотря на то, что овсяная выпечка по данному рецепту получается постной, вкус печенья приятно удивит вас. Попробуйте!

    Овсяное печенье с медом

    Очень нежное, рыхлое медовое печенье, при этом в меру сладкое. Хорошо подойдет для перекуса, легкого завтрака с молоком, чаем или кофе (для взрослых) и в качестве ссобойки ребенку в школу. Благодарим за рецепт автора Юлию!

    Шоколадное овсяное печенье

    Вкусное овсяное печенье для любителей шоколада. Автор Екатерина советует использовать кондитерские шоколадные капли. Выпекайте печенье 15 минут, немного остудите и угощайте родных!

    Печенье из овсяной муки с вяленой клюквой

    Приготовьте печенье из овсяной муки по рецепту автора Ярославы. Выпечка получается нежной внутри и с хрустящей корочкой сверху. А вяленая клюква придает легкую приятную кислинку.

    Овсяное печенье на белках с кокосом и ванилью

    Рецепт от автора Ольги поможет вам утилизировать лишние яичные белки. Хрустящее овсяное печенье на белковой основе понравится домашним. Добавьте немного кокосовой стружки, и аромат выпечки позовет на кухню всех — от мала до велика.

    Постное яблочно-овсяное печенье

    Автор Ксения предлагает поэкспериментировать и добавить в постное овсяное печенье немного яблочного пюре. Также можно использовать сухофрукты и орехи. Особый аромат выпечке придает корица и мед в составе. Угощайтесь!

    Овсяное печенье на йогурте

    Автор Мария предлагает сразу несколько вариантов приготовления полезного овсяного печенья. Например, с изюмом и без яиц, а также с курагой и какао. Выбирайте рецепт на свой вкус!

    Овсяное печенье с кокосовой стружкой от Юлии Высоцкой

    Такое печенье можно сделать на свой вкус, добавив в тесто изюм, вяленую клюкву, вишню, нарезанный чернослив или курагу. Вместо солодового подойдет обычный сахарный сироп или жидкий мед, а вместо кокосовой стружки — молотые орехи.

    Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

    www. edimdoma.ru

    Овсяное печенье — простые рецепты печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях

    Приготовить овсяное печенье в домашних условиях совсем не сложно. Главным компонентом выступают овсяные хлопья. Кто-то их использует целыми, а кому-то больше нравятся перемолотые. К ним для образования теста и вкуса добавляют разные ингредиенты. В основном это масло, яйца, сахар, как и в другой вкусной выпечке. Но можно обойтись и без них. Как? Об этом вы узнаете подробнее в сегодняшней подборке рецептов.

    Считается, что хрустящее овсяное печенье было изобретено в 17 веке в Шотландии. Тогда овес был основной зерновой культурой, гораздо популярнее пшеницы и ячменя. Но упоминания о такого рода выпечки встречаются и в более ранние времена в кухнях других стран. Этот вид злака ценят за высокое содержание полезных веществ, в том числе клетчатки, которая способствует выведению из организма лишней жидкости и вредных веществ. Благодаря этому, а также приятному вкусу, простоте и быстроте приготовления, вариативности, это кулинарное изделие пользуется огромным спросом. Причем, как у сладкоежек, так и у тех, кто следит за правильным питанием. Список компонентов, которые могут добавляться к основе, настолько разнообразен, что может удовлетворить любые предпочтения. Чаще всего это молочные продукты, мед, орехи и сухофрукты.

    Стоит отметить, что печенье из геркулеса может быть не только сладким, но и употребляться вместо хлеба — с рыбой, сыром и крем-супами. Но сегодня рассмотрим несколько разных вариантов именно из сладкого печенья.

    Рецепт овсяного печенья из овсяных хлопьев в домашних условиях

    Очень легкий способ побаловать своих близких вкусной домашней выпечкой. Тесто не нужно раскатывать, даже руками лепить не придется. Используются продукты, которые всегда под рукой практически у любой хозяйки. К тому же это так быстро готовить!

    Так что, даже, если у вас катастрофически не хватает времени — это не повод лишать себя и своих родных вкусняшек, приготовленных собственноручно.

    Ингредиенты:
    • Овсяные хлопья — 250 гр. ;
    • Мука — 200 гр.;
    • Сахар — 200 гр.;
    • Сливочное масло или маргарин — 250 гр.;
    • Сода — 1 ч. л.;
    • Яйца — 2 шт.;
    • Мед — 2 ст. л.;
    Приготовление:

    Для начала соединяем в миске все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, сахар, муку и соду.

    Добавляем мед и яйца, хорошо вымешиваем.

    Вводим растопленное сливочное масло (не нужно ждать когда охладится).

    Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Даем постоять тесту 20-30 минут.

    За это время масло немного остынет, впитается в овсяные хлопья, и тесто станет более плотным и эластичным. С ним будет удобно работать.

    Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем сверху тесто с помощью столовой ложки. Оставляем между ними расстояние, т. к. в процессе выпекания печенье «вырастет».

    Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Вынимаем печенье из духовки. После остывания подаем к столу.

    Печенье из овсяных хлопьев — пошаговый классический рецепт без яиц

    Соблюдаете диету, следите за фигурой, но хочется сладенького и вкусненького? Специально для вас — рецепт вкусного полезного ароматного овсяного печенья не только без яиц, но также без сахара и сливочного масла!

    Обязательно воспользуйтесь, не пожалеете!

    Для приготовления печенья потребуется:
    • Овсяные хлопья (лучше экстра) — 200 гр.;
    • Масло растительное — 50 мл.;
    • Сок одного лимона;
    • Цедра половины лимона;
    • Корица — щепотка;
    • Мед — 50 мл.;
    • Имбирь молотый — 15 гр.;
    • Пшеничная мука 1 ч. л.;
    • Семена кунжута — 30 гр.;
    • Грецкие орехи — 50 гр.;
    • Изюм — 40 гр.;
    Шаги приготовления:

    1. Смешать в миске овсяные хлопья, муку, слегка раздробленные орехи, кунжут, изюм, растительное масло.

    2. В сотейнике соединить мед, сок лимона вместе с цедрой, имбирь и корицу. Немного подогреть (не больше 35 градусов), помешивая.

    3. Добавить подогретую смесь к сухим ингредиентам. Вымесить тесто с помощью ложки.

    4. Руками сформировать печенье.

    5. Разместить на противне, застеленном пергаментной бумагой.

    6. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Подавать печенье остывшим.

    Приятного чаепития!

    Очень вкусное овсяное печенье с шоколадом и изюмом

    Хотите разнообразия? Добавьте в тесто немного шоколада и получите другой вкус печенья. А мед, изюм, корица сделают его еще более насыщенным и полезным. Особенно понравится тем, кто не очень любит привкус овса.

    Ну, а дети тем более будут в восторге!

    Состав:
    • Овсяные хлопья — 2 стакана;
    • Мука — 2 стакана;
    • Разрыхлитель — 2 ч. л.;
    • Сахар — 1/2 стакана;
    • Сливочное масло — 150 гр.;
    • Яйца — 3 шт.;
    • Мед — 2 ст. л.;
    • Шоколад — 50 гр.;
    • Изюм — 100 гр.;
    • Корица молотая — 1 ч. л.;
    Способ приготовления:

    Взбейте миксером сливочное масло с сахаром.

    Введите яйца и продолжайте взбивать. Киньте мед и перемешайте.

    Киньте мед и перемешайте.

    Добавьте изюм, порезанный маленькими кусочками шоколад, корицу.

    Соедините миксером все ингредиенты между собой с овсяными хлопьями.

    Засыпьте туда же муку и разрыхлитель.

    Замесите тесто при помощи ложки. Слепите руками из него кружочки диаметром 4-5 см и толщиной 1-1,5 см. Выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой, отступая друг от дружки 1,5-2 см.

    Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

    Вкусное шоколадное овсяное печенье готово!

    Простое домашнее печенье из геркулеса на кефире

    Несмотря на простейший рецепт из доступных продуктов, мы получим красивое, солнечное румяное овсяное печенье. Оно не только не хуже магазинного аналога, но гораздо вкуснее, нежнее и ароматнее! Давайте, приготовим и доставим удовольствие своим домочадцам! Когда подсохнет, то его очень удобно хранить в пластиковых контейнерах, и брать с собой на далекие расстояния.

    Такое печенье долго не портится и быстро утоляет голод.

    Нам понадобится:
    • Овсяные хлопья «Геркулес» — 160 гр.;
    • Мука — 160 гр.;
    • Сахар — 200 гр.;
    • Сливочное масло — 125 гр.;
    • Мед — 2 ч. л.;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Кефир (2% жирности) — 4 ст. л.;
    • Сода — 1/2 ч. л.;
    • Соль — 1/4 ч. л.;
    Как будем готовить:

    В растопленное сливочное масло, остывшее до комнатной температуры, добавим мед, яйцо, кефир, соду и все аккуратно перемешаем.

    Измельчим в блендере «Геркулес». Смешаем в миске сухие ингредиенты: перемолотые овсяные хлопья, муку, соль и сахар.

    Вольем к ним жидкую смесь в два этапа, после каждого хорошо вымешивая полученную массу до образования необходимой вязкой консистенции.

    Отправим тесто в морозилку на 20 минут. Оно станет гораздо плотнее.

    При желании можно добавить для аромата ванилин, корицу и др., а для вкуса изюм, курагу, чернослив и т. д.

    Застелим противень пергаментной бумагой для того, чтобы готовые изделия было легко снимать. Десертной ложечкой, смоченной в воде, наберем нужное количество теста и влажными руками сформируем шарики. При этом количестве теста должно получиться около 25 штук. Выложим шарики на бумагу на расстоянии 2 см друг от друга.

    Важно постараться сделать заготовки максимально одинакового размера. Тогда выпекаться они будут равномерно.

    Отправим противень в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15 минут. Готовое печенье еще горячим отделим друг от дружки лопаточкой и снимем с пергамента, пока оно мягкое. После остывания оно слегка подсушится.

    Диетическое овсяное печенье с бананом без муки и сахара

    Очень вкусное и абсолютно полезное диетическое печенье, в котором нет ни муки, ни сахара, ни масла. Его на самом деле можно приготовить всего из двух ингредиентов: овсяных хлопьев и банана. Но мы все-таки для вкуса добавим еще кое-что.

    Все невероятно быстро, просто и можно уже хрустеть, устроившись поудобней за просмотром любимого фильма!

    Необходимые продукты:
    • Переспевшие бананы — 2 шт.;
    • Хлопья из овса- 1 стакан;
    • Грецкие орехи — 1/3 стакана;
    • Корица и ваниль — по вкусу и по желанию;
    Я готовлю так:

    Очищаю бананы от шкурки. Ломаю на куски и разминаю вилкой в миске до образования пюре (мне так больше нравится). Но вы можете воспользоваться блендером.

    Чем бананы спелее (уже с потемневшей кожурой), тем лучше. От этого зависит степень сладости готового печенья. Но, если все-таки ее не хватает, можно добавить мед.

    Всыпаю основной ингредиент — овсяные хлопья и хорошенько вымешиваю массу. Отставляю в сторону, чтобы хлопья впитали в себя влагу и немного набухли.

    Лучше брать хлопья крупные, которые нужно варить. Тогда печенье получится более текстурное и полезное.

    Тем временем занимаюсь орехами — рублю их очень мелко. Отправляю в овсяно-банановую массу и снова перемешиваю.

    Грецкие орехи хорошо сочетаются с геркулесом и бананом. Но в принципе, даже можно обойтись и без них, или же заменить их сухофруктами.

    Теперь кладу корицу. По-моему она лучше всего дополняет взятые продукты. Но вы можете использовать ваниль или другие ароматизаторы по вашему усмотрению. Застилаю противень пергаментной бумагой. Можно также воспользоваться силиконовым ковриком или просто смазать противень маслом. Сверху выкладываю ложкой тесто, формируя приплюснутые кружочки.

    Чем тоньше слой теста, тем более хрустящим получится само овсяное печенье с орешками.

    Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-25 минут до образования румяной корочки.

    При установлении нужной температуры и времени выпекания учитывайте особенности своего духового шкафа.

    Если хотите, чтобы печенье больше зарумянилось, добавьте в тесто 1/2 ложки растительного масла, например кокосового. К тому же оно придаст аромату чудесных ноток.

    Достаю эту благоухающую вкуснятину, отлепляю от бумаги и даю остыть. Теперь можно и полакомиться!

    Видео о том, как приготовить вкусное овсяное печенье с творогом

    Домашнее, полезное и очень вкусное овсяное печенье с творогом получается в меру сладким, придется по душе даже тем, кто следит за своей фигурой! Творожно-овсяное печенье — это просто и вкусно, попробуйте непременно!

    Итак, мы узнали, как приготовить вкусное овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях не хуже, чем магазинное. Причем, сделать это можно быстро, просто, без каких-либо особых затрат, удовлетворив любые запросы.

    А именно, использовав продукты, привычные для выпечки, или же совершенно без них: без яиц, сахара, муки и масла. Удивительно, что можно приготовить ароматные полезные диетические хрустяшки-вкусняшки всего из двух ингредиентов. Сначала в это трудно было просто поверить, но мы то с вами в этом теперь убедились.

    Не менее интересным оказалось и, наоборот, добавлять нетипичные ингредиенты, отходить от общего стандарта, приготовив не просто овсяное, а шоколадно-овсяное печенье. Как, видите, есть масса причин, чтобы приготовить красивое, румяное, вкусное, ароматное и полезное овсяное печенье. Выбирайте свое любимое, радуйте себя и тех, кто рядом!

    Автор публикации
    Комментарии: 0Публикации: 17Регистрация: 19-02-2019

    esttat.ru

    Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев

    Для кулинара-перфекциониста важно, чтобы все его блюда получались идеальными. Распространенные проблемы в приготовлении блюд ему давно известны. Но когда он заинтересуется новым блюдом или неизвестным методом приготовления пищи, ему придется потратить много времени в поисках лучших кулинарных техник. Myllyn Paras сделала это с овсяным печеньем. Почему? Потому что мы просто любим овсяное печенье и хотим сократить количество проблем кулинаров, связанных с утомительным поиском идеального рецепта и техник, а также помочь им стать обладателями самого лучшего результата.

    Если сам процесс эксперимента тебя не интересует, можешь сразу перейти к идеальному рецепту домашнего овсяного печенья

    Что такое идеальное овсяное печенье?

    Прежде чем мы отправимся в наше путешествие, целью которого является совершенство результата, мы должны определить на что похоже идеальное овсяное печенье, какой его вкус, форма и структура. Идеальное овсяное печенье имеет округлую форму с ровными хрустящими краями, румяным цветом. Середина мягкая и воздушная. Структура пористая и не слишком сухая. Вкус сладкой ириски с едва заметными сливочными нотками.

    Добиться такого результата нелегко. Проведя масштабный эксперимент, где было испечено более 20 порций овсяного печенья, мы нашли именно тот рецепт, которым будут удовлетворены кулинары, стремящиеся к идеалу.

    Выпечка овсяного печенья с научной точки зрения

    Традиционные рецепты овсяного печенья начинаются с основных ингредиентов и техник: сливочное масло и сахар сбиваются вместе до кремообразной консистенции, затем добавляют яйца, смесь муки, соли и разрыхлителя, в самом конце добавляют овсяные хлопья. Все ингредиенты перемешивают, затем выкладывают на противень и выпекают.  

    Когда печенье выпекается происходят следующие процессы:

    1. Сливочное масло переходит в жидкое состояние. Под воздействием высоких температур тесто приобретает более мягкую консистенцию. Сливочное масло, которое входит в его состав, размягчается, выделяя дополнительную влагу. Данная жидкость способствует более плоской форме печенья, а также лучшему скреплению всех ингредиентов теста.
    2. Края печенья твердеют. После того, как печенье приняло форму, его края начинают становиться тверже, нежели середина. Это происходит из-за того, что тонкие элементы печенья больше подвержены воздействию высоких температур и быстрее реагируют на них, делаясь хрустящими.
    3. Печенье становится пышнее. Реакция разрыхлителя или пищевой соды с кислотной средой способствует образованию пузырей, которые, высвобождаясь, поднимают печенье изнутри. Кислотную среду в большей степени может обеспечить тростниковый сахар, о котором мы поговорим чуть позже.
    4. Сахар карамелизируется. Расплавляясь кристаллики сахара превращаются в жидкую клейкую карамель, которая придает печенью сладкий вкус и позволяет ему держать форму.
    5. Яичные белки вступают в реакцию с крахмалом. При воздействии на белки высоких температур происходит процесс коагуляции. Это значит, что белковые цепи при контакте притягиваются друг к другу и формируют белковые сети, которые внутри своей структуры удерживают воду. Тем самым снижается текучесть белка, и печенье получается слишком сухим. Но, поскольку пшеничная мука богата на содержание крахмала, замедляющий процесс коагуляции, печенье не будет пересушено и выстроится его необходимая структура.
    6. Происходит реакция Майяра. Вкус и запах жаренного – это химическая реакция, которая называется реакцией Майяра. Это последствия соединения аминокислот, которые содержатся в муке и яйцах, с сахарами, распадающиеся на многочисленные элементы в последствии влияния на них высоких температур. В нашем случае, выделяется фурфурол – элемент, который отвечает за запах свежеиспеченного хлеба и аппетитную коричневую корочку.
    7. Печенье остывает. После того, как печенье достали из духовой печи, процесс его приготовления не окончен. Когда печенье остывает, застывает сахар, который карамелизировался в процессе выпечки. Благодаря этому овсяное печенье получается хрустящим. Во время остывания из печенья также может выйти лишний воздух, что будет способствовать уменьшению его объемов.

    Температура выпечки овсяного печенья

    От температуры духовой печи также будет зависеть то, каким получится овсяное печенье. Если выпекать при низкой температуре, то появится больше шансов на то, что это приведет к растеканию теста, печенье получится более широким. При больших температурах, от 170 °С и выше, печенье растекается меньше. Но не стоит забывать, что оно может сгореть, поэтому перебарщивать с температурой тоже не стоит. На наш взгляд, температура 170-175 °С оптимальна. Тогда будет достаточно 15 минут, чтобы овсяное печенье равномерно пропеклось и не сгорело.

    Пропорции ингредиентов

    В своем эксперименте мы будем отталкиваться от пропорций ингредиентов, которые были выявлены путем анализа кулинарных сайтов в интернете, затем нам предстоит заменять или убирать один из компонентов, чтобы оценить получившиеся результат.

    Стандартный рецепт овсяного печенья состоит из 100 г сливочного масла, 2/3 стакана сахара, 1 стакана овсяных хлопьев, 1 стакана пшеничной муки, 1 яйца, ¼ чайной ложки соли и ½ чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты смешивают, замешивают тесто, охлаждают в холодильнике, чтобы обеспечить лучшее скрепление ингредиентов, выкладывают на противень и запекают 15 минут при температуре 170 °С.

    Выпечка овсяного печенья без пшеничной муки

    Изделия из пшеничной муки горячо любимы в каждой семье. Но из-за высокого содержания углеводов – 70 г на 100 г муки, многие отказываются от употребления в пищу данного продукта, ссылаясь на его высокую калорийность. К тому же, пшеничная мука высшего сорта подвергается длительным процессам обработки и очистки, в ходе которых теряются многие полезные вещества. С другой стороны, в муке содержится большое количество клейковины, которая помогает связывать все ингредиенты в тесте, держать форму выпечке.

    Посмотрим, смогут ли овсяные хлопья полностью заменить пшеничную муку при выпечке домашнего овсяного печенья. Овсяные хлопья разного размера имеют большую или меньшую степень клейкости из-за своей структуры. Крупные хлопья – более плотные и твердые, они будут менее активно реагировать с остальными ингредиентами теста. Овсяные хлопья среднего размера и быстрого приготовления в этом отношении более отзывчивые, мягкая структура хлопьев и меньший размер позволят им предавать тесту более клейку структуру.

    Мы испечем печенье из всех видов овсяных хлопьев и проанализируем результаты.

    1. Печенье из крупных овсяных хлопьев без пшеничной муки

    Крупных овсяных хлопьев мы взяли 2 стакана (160г), замесили тесто и дали ему охладиться. 

    После охлаждения видно, что тесто получилось достаточно структурным, крупные овсяные хлопья четко отслеживаются. 

    Размещаем наше тесто на противне в форме небольших кружочков, напоминающих большой грецкий орех, немного их приплющиваем и отправляем их в духовой шкаф.

    После того, как овсяное печенье достали из духовки, стало видно, что масло растеклось, не связавшись с хлопьями. Они не дали того связующего элемента в тесте, которым обеспечивает пшеничная мука. Таким образом, мы получили сладкие запеченные мюсли – совсем не тот результат, к которому стремились.

    2. Печенье из овсяных хлопьев среднего размера (5 минут) без пшеничной муки

    Следующим этапом эксперимента стало замена муки овсяными хлопьями среднего размера (5 минут).  Все предыдущие ингредиенты остались без изменений.  Смешиваем ингредиенты и получаем плотное овсяное тесто.

    Тесто приобрело плотную и однородную структуру. За счет того, что хлопья были меньшего размера, они лучше соединились со сливочным маслом и яйцом. 

    Распределяем тесто на противне, форму сохраняем такую же, как и при выпечке овсяного печенья из крупных хлопьев.

    По сравнению с предыдущим опытом, результат получился заметно лучше. Хлопья связались с маслом, но все равно расплылись, так и не приобретя форму печений. Структура получилась плотнее, но слишком рыхлой, связывающего элемента в качестве пшеничной муки все еще не хватает. Несмотря на то, что печенья расплылись по противню, они без усилий снялись с бумаги для выпечки после того как остыли.

    3. Овсяное печенье из хлопьев быстрого приготовления без пшеничной муки.

    Время приготовления быстрых овсяных хлопьев составляет 1 минуту. За счет того, что хлопья мельче и для них требуется минимальная тепловая обработка, чтобы стать мягче, мы предполагаем, что структура печенья получится менее рыхлой.

    Можно отметить, что структура теста стала однородная, частички овсяных хлопьев практически не наблюдаются. Есть вероятность, что такая консистенция заставит печенье держать форму. 

    Под воздействием высоких температур духовки печенье все равно потеряло форму. Структура немного отличается от предыдущего печенья, она стала чуть менее пористой. 

    В ходе эксперимента мы получили 3 варианта овсяного печенья. Из рецептуры была полностью исключена пшеничная мука. Почему получился такой результат? Мука, связываясь с водой, создает клейковину – эластичную взаимосвязь белков, которая устанавливается во время процесса выпекания. В нашем случае, из-за отсутствия пшеничной муки, данная связь не установилась, последствием этого стало то, что тающее масло нечем было сдерживать, и оно просто вытекло за пределы печенья. Тем самым, мы не получили структуру и форму, которых добивались.

    Факт №1: Испечь овсяное печенье без добавления пшеничной муки не получится. В тесте не будет хватать связующего элемента, который мог бы задержать сливочное масло внутри печенья во время выпечки.

    Роль пшеничной муки при выпечке овсяного печенья в домашних условиях.

    По очереди мы смешали овсяные хлопья разных размеров с пшеничной мукой. Соотношение 1:1.

    В зависимости от хлопьев различалось само тесто. С крупными хлопьями оно получилось мягкое, эластичное и клейкое. С овсяными хлопьями среднего размера (5 минут) – плотное и вязкое. С овсяными хлопьями быстрого приготовления – кремообразное, плотное и вязкое.

    Овсяное печенье, в состав которого входили крупные овсяные хлопья, несмотря на добавление пшеничной муки, все равно потеряли форму, но результат получился заметно лучше предыдущего. Почему форма идеального печенья снова не была достигнута? Все дело в том, что сливочного масла в составе печенья было слишком много, а связующего вещества (мука и овсяные хлопья) мало. Крупные хлопья плохо впитывают влагу и количества муки также не хватило, чтобы поглотить всю лишнюю жидкость. Чтобы испечь овсяное печенье из крупных овсяных хлопьев, мы советуем сократить количество сливочного масла до 70 г, а также увеличить долю пшеничной муки в составе и брать ее в соотношении с овсяными хлопьями 2:1.  Тем самым сократится риск того, что печенье расплывется по противню.

    Факт №2: Для печенья из крупных овсяных хлопьев нужно увеличивать количество пшеничной муки, брать ее в соотношении с хлопьями как 2:1, а также уменьшать количество сливочного масла.

    Печенье из хлопьев среднего размера (5 минут) приобрели более привычную форму для овсяного лакомства. Структура пористая и рыхлая. Края хрустящие, но неровные и крошатся. Здесь тесто не растеклось, поскольку хлопья среднего размера лучше впитывают влагу, чем крупные, и жидкое сливочное масло не успело растечься до того, как среагировало со всеми элементами и запеклось. Цель идеального овсяного печенья не достигнута, поэтому мы движемся дальше.

    Из хлопьев быстрого приготовления овсяное печенье получилось слишком сухим, внутренняя часть хрустящая. Но края получились ровными и не хрупкими, что уже ближе к идеальному печенью.

    В данном эксперименте мы получили результат уже ближе к идеальному овсяному печенью. Пшеничная мука в составе, как говорилось ранее, соединяясь с жидкостью, образовывает клейковину, что помогает печенью не растекаться во время выпечки. Это важный факт, который влияет на вкус и структуру печенья, но он не единственный.

    Влияние масла при выпечке овсяного печенья

    Часто сливочное масло является одним из главных ингредиентов в выпечке. Оно сохраняет мягкую структуру овсяного печенья. После того, как мука и хлопья смешиваются с жидкостью в тесте (она может быть получена из белков, например) и образуется клейковина, делая тесто более плотным, что в последствии приведет к слишком сухому печенью. В данной ситуации сливочное масло позволит добиться более нежной консистенции. Соответственно, чем больше сливочного масла, тем больше печенье будет расплываться под воздействием высоких температур.

    После проведенных экспериментов мы пришли к выводу, что 100 г сливочного масла – это слишком много и сократили его содержание до 70 г. При данном соотношении печенье в духовке будет растекаться умеренно и тесто не будет слишком густым.

    Первое овсяное печенье было испечено со 100 г сливочного масла, второе – с 70 г. Разница видна сразу. В первую очередь – это края печенья. Испеченное с избытком масла печенье обладает хрупкими и неровными краями. Это результат того, что под воздействием высоких температур, сливочное масло распространялось очень быстро и неравномерно. Второе – пышность. Это также результат равномерного, а не быстрого распространения масла.

    Факт №3: Чем больше сливочного масла в тесте, тем нежнее структура и больше растекания при воздействии высоких температур.

    Температура сливочного масла тоже играет немаловажную роль. При выпечке овсяного печенья можно использовать не только масло комнатной температуры, но и уже расплавленное.

    За счет того, что качества растопленного масла изменились (в частности, при нагревании масло не будет таять и выделять дополнительную влагу), овсяное печенье получается плотнее, но с более мягкой консистенцией.

    Первое печенье было приготовлено из сливочного масла комнатной температуры, второе – из растопленного, слегка нагретого, в третьем случае масло нагревали в течение 10 минут, то есть сделали его топленым.

    По структуре видно, что все печенья отличатся, хотя разница была только в температуре сливочного масла.

    Размягченное масло в тесте овсяного печенья имеет воздушную и легкую текстуру, во время выпекания воздух высвобождается, и жидкая часть масла смешивается с сахаром, тем самым приподнимая печенье.  При расплавленном состоянии сливочного масла мы такого эффекта не наблюдаем, поэтому печенье получается плотнее.

    Если масло нагревать продолжительное время, то мы получим не только измененную консистенцию овсяного печенья, но и топленый вкус ириски, чего мы и хотели добиться в начале нашего эксперимента.

    Что касается состава данного молочного продукта, то мы использовали классическое сливочное масло 80-85% жирности. На наш взгляд именно такое масло нужно использовать для выпечки овсяного печенья.

    Овсяное печенье на маргарине

    Многие хозяйки в качестве альтернативы сливочному маслу выбирают маргарин. Данный продукт является бюджетным заменителем сливочного масла, который состоит из растительных масел и животных жиров. 

    Овсяное печенье с маргарином не растеклось, однако получилось очень сухим. Все-таки сливочное масло дает печенью больше влажности, за счет этого середина не высыхает до конца.

    Вкус такого овсяного печенья также нельзя назвать идеальным, остается прогорклое послевкусие маргарина.

    Подсолнечное масло в составе овсяного печенья

    Растительное масло в составе овсяного печенья может значительно снизить его калорийность. Для того, чтобы обеспечить вязкость тесту необходимо добавить ½ стакана подсолнечного масла и еще 50 г пшеничной муки.

    Тесто получается очень мягким и липким. Подсолнечное масло плохо соединяется с яйцами и хлопьями, отделяется. Это связано с тем, что плотность масла меньше чем у воды, которая содержится в белках.

    На вид печенье стало похоже на то, которое продается в магазине: приобрело коричневатый оттенок, структура стала менее пористой, более плотной и приподнятой.

    Вкус овсяного печенья полностью перебивает вкус подсолнечного масла, после выпечки овсяное печенье стало больше пахнуть семечками. Внутри выпечка сухая, за счет того, что в составе нет сливочного масла, которое сохраняет влажность внутри печенья. Поэтому приготовленное на подсолнечном масле печенье нельзя назвать идеальным.

    Овсяное печенье на подсолнечном и сливочном масле

    Если подсолнечное масло портит вкус печенья и не позволяет допиться влажной начинки, то возможно смесь подсолнечного и сливочного масла сможет дать нам тот результат, которого мы ожидаем – овсяное печенье круглой формы, с влажной серединой, хрустящими краями и вкусом ириски. От данного тандема мы еще ждем и пониженной калорийности.

    Соотношение сливочного и подсолнечного масла для теста мы берем 1:1, то есть 30 г сливочного масла и 30 г подсолнечного. Видно, что на пергаменте не осталось жирных следов, печенье получилось более влажное, пористое и воздушное. В структуре прослеживаются частички хлопьев. Форма округлая.

    На вкус подсолнечное масло едва ощущается, но сердцевина печенья все еще недостаточно влажная.

    В сравнении видно, что при добавлении сливочного масла структура овсяного печенья стала нежнее, приобрела округлую форму. Печенье, приготовленное только на подсолнечном масле, выглядит грубее, форма больше похожа на пряник. Темный цвет печенья можно объяснить реакцией Майяра, о которой мы говорили ранее, происходит быстрее при «посредничестве» растительных жиров.

    Факт №4: Если хотите добиться более мягкой консистенции овсяного печенья и усеньшить его жирность, то лучшим вариантом будет использовать ½ часть подсолнечного масла и ½ сливочного. В этом случае печенье больше будет похоже по вкусу и форме на традиционное овсяное печенье.

    Почему нельзя использовать оливковое масло при выпечке овсяного печенья? Во-первых, оливковое масло обладает специфическим вкусом, который заглушит вкус сладкой выпечки. Во-вторых, при температуре ниже температуры кипения жиры начинают разлагаться, выделяя токсичные вещества. Температура кипения оливкового масла 300 °С, при 180-200 °С жиры в масле начинают разлагаться. Чтобы этого не происходило, рекомендуется использовать подсолнечное масло, температура кипения которого от 160 до 216 °С.

    Яйца в составе овсяного печенья

    Давайте разберемся, что дают яйца при выпечке овсяного печенья.

    Яичные белки в первую очередь являются источником белков, которые необходимы нашему организму. Белки также обеспечивают достаточное количество жидкости и способствуют поднятию печенья во время выпечки из-за того, что при воздействии высоких температур начинают пузыриться. Еще одно важное свойство белков – это то, что они являются естественными эмульгаторами, то есть создают и поддерживают однородную смесь из тех продуктов, которые не смешиваются в природе. При использовании яичных белков в выпечке важно обеспечить достаточное количество муки в целях поглощения дополнительной влаги. В нашем случае, мы предлагаем увеличить количество муки на 50 г.

    Яичный желток тоже обеспечивают некоторое количество влаги и белка. также это еще и самый распространённый загуститель в кондитерских изделиях. Высокая доля яичного желтка в овсяном печенье приведет к более плотной текстуре.

    Видно, что овсяное печенье, в которое был добавлен дополнительный белок приобрело более расплывчатую форму и пористую структуру, чем печенье с желтком, которое вышло плотным, без округлой формы.

    Печенье с дополнительным белком и желтком вовсе расплылось, поскольку лишней влаге некуда было деться из-за недостатка муки.

    Структура на разломе овсяного печенья также различается. Если идти сверху в низ, то первое печенье было приготовлено с помощь 2-х яиц (2 белка и желтка), здесь понятно, что для хорошего результата просто нужно было увеличить все ингредиенты вдвое. Посередине – это овсяное печенье с добавлением еще одного белка. его структура более воздушная, пористая, мягкая и приподнятая. В печенье с большим количеством желтка наблюдается плотная и менее пышная структура.

    На наш взгляд, идеальное сочетание белков и желтков в рецепте овсяного печенья – это одно яйцо. Структура получается в меру пышной и плотной.

    Факт №5: Белки делают структуру печенья более пышной, желтки – плотной.

    Сладость в овсяном печенье

    Сладости в овсяном печенье можно добиться несколькими способами:

    • с помощью белого сахара, который был получен из сахарной свеклы;
    • с помощью тростникового сахара;
    • с помощью меда;
    • с помощью сиропа (кукурузного, кленового и так далее).

    Как уже говорилось ранее, сахар отвечает за хрустящую сладкую корочку. Различное использование количества сахара или его заменителей может существенно изменить структуру печенья.

    Белый сахар содержит в себе сахарозу, элемент, который хорошо поглощает влагу, а также обладает нейтральной кислотной средой.

    Тростниковый сахар состоит из глюкозы и фруктозы, которые соединяясь с другими микроэлементами предают печенью соответствующий вкус и аромат, а также более насыщенную кислотную среду нежели при использовании белого сахара.  К тому же глюкоза и фруктоза более гигроскопичны, чем сахароза.

    В тесто овсяного печенья мы добавляем разрыхлитель, который лучше реагирует в кислой среде образует пузыри, которые делают выпечку пышнее. При использовании тростникового сахара, кислотная среда располагает для данной реакции, поэтому печенье, в состав которого входит тростниковый сахар лучше поднимается. 

    То печенье, которое приготовлено на белом сахаре больше расплывается во время выпечки за счет того, что сахароза меньше поглощает жидкости, а кислотная среда менее активна.

    Факт №6: Тростниковый сахар придает печенью пышную, пористую структуру и влажную середину. Белый – хрустящий вкус, более сухую структуру и тонкую форму.

    Слева овсяное печенье, в состав которого водит белый сахар, а справа – с тростниковым. Видно, что первое печенье достаточно плотное, по структуре суше, чем второе печенье.

    Тростниковый сахар по-разному реагирует и с каждым видом овсяных хлопьев. Если смотреть слева направо, в состав первого печенья входят крупные хлопья. Отчетливо видно, что структура очень хрупкая, некоторые кристаллики сахара не растворились полностью. Вся влага была поглощена тростниковым сахаром, крупные хлопья не успели разбухнуть и впитать в себя часть жидкости, поэтому печенье получилось слишком хрустящим.

    Наиболее приближенным к идеалу выглядит второе печенье, в состав которого входят овсяные хлопья среднего размера. Видно, что структура печенья пористая и в меру мягкая, ровные края и форма, в меру сухое.

    Последнее овсяное печенье сделано из хлопьев быстрого приготовления. Оно менее структурное и ровное. Такое печенье не может претендовать на звание идеального.

    Растворимость сахара также влияет на овсяное печенье. Во всех трех видах печенья сахар сначала был растворен в топленом масле, то есть оно 10 минут подогревалось. Данный процесс позволит печенью приобрести топленый вкус ириски и более пористую поверхность. Растворенный сахар лучше распределяется по структуре теста и способствует увеличению пышности печенья во время выпечки.

    Овсяное печенье с растворенным белым сахаром обладает менее пористой структурой, более плотной и пышной. На наш взгляд, баланс белого и тростникового сахара является оптимальным. Мы получаем и хрустящую корочку, которую обеспечивает белый сахар, и влажную сердцевину печенья со вкусом карамели, и ириски. Соотношение белого и коричневого сахара должно быть 1:1.

    Еще одно преимущество тростникового сахара перед белым. Он лучше карамелизируется, насыщая печенье более интенсивным ароматом.

    Чтобы добиться более гладкой текстуры печенья без хрустящей корочки, сахар можно заменить сиропом. Мы взяли 1 столовую ложку кленового.

    Структура печенья значительно отличается, с сиропом она более гладкая и ровная. Само овсяное печенье полностью мягкое. Это происходит, потому что сироп состоит из более простых сахаров чем гранулированный сахар, он быстрее карамелизируется, тем самым сглаживая структуру печенья. Самый главный минус – это вкус. Мы настоятельно не рекомендуем использовать кленовый сироп в качестве подсластителя печенья. Из-за своей специфичности, он делает вкус отвратительным, похожим на лекарственный.

    В качестве альтернативы можно заменить сахар кукурузным сиропом с менее выраженным вкусом.

    Мед – это еще один прекрасный продукт, который может добавить сладости овсяному печенью. Он состоит из фруктозы и глюкозы, которые считаются наиболее растворимыми. Структура печенья также, как и в случае с сиропом, будет мягкой и более гладкой. Мы добавили 1 чайную ложку меда в наше тесто.

    В большей степени печенье растеклось, приобрело неровную форму. Начинка мягкая и влажная. На вкус, как овсяная каша с медом. На наш взгляд, такое печенье не отвечает нашим требованиям и его нельзя назвать идеальным.

    Факт №7: Сироп и мед дают печенью гладкую и мягкую структуру. Главное правило: правильно выбрать сироп без специфичного вкуса или не переборщить с медом.

    Роль разрыхлителей в выпечке овсяного печенья

    Как и при выпечке хлеба, в овсяном печенье тоже требуется процесс закваски. В случае с хлебом он происходит за счет дрожжей. В нашем примере за счет яичных белков, которые реагируют с взбитым сливочным маслом, мукой и разрыхлителем, обеспечивающий кислую среду. В качестве разрыхлителя может выступать пищевая сода или специальный химический порошок, который продается в магазине. В чем же разница между ними? И насколько важен разрыхлитель в составе домашнего овсяного печенья?

    Пищевая сода — это гидрокарбонат натрия. Вступая в реакцию с кислотой, она распадается на соль (карбонат натрия), воду и углекислый газ. Чтобы получить данную реакцию, соду гасят уксусной кислотой. Кроме того, не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус.

    Разрыхлитель (пекарский порошок) — это смесь соды и кислоты, подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже — крахмал. В сухом состоянии реакция не происходит, но, если добавить воды, порошкообразная кислота и сода начнут реагировать друг с другом, выделяя пузырьки углекислого газа. Часто такие разрыхлители содержат два вида кислоты: первый, который реагирует сразу при смешении с водой и второй, который вступает в реакцию после нагревания, приподнимая печенье и пирожные уже на ранней стадии выпечки.

    Слева направо расположены печенье на разрыхлителе, печенье с пищевой негашеной содой (1/2 ч. л.) и печенье с пищевой гашеной содой (1/2 ч. л. соды и 1 ч. л. уксуса).

    Негашеная сода дала светлый цвет печенью и менее однородную структуру. Кроме того, вкус соды полностью перебивал вкус печенья, поэтому такой вариант овсяного лакомства нам не подходит.

    Третий вариант печенья был сделан на основе гашеной яблочным уксусом соды. Овсяное печенье стало заметно темнее и пышнее, структура гладкая. Однако, несмотря на то, что соду мы погасили, на вкус она все равно четко была выражена. Гасить соду можно лимонным, яблочным уксусом, а также соком лимона. Главное не переборщить ни с кислотой, ни с самой содой, чтобы избежать неприятного привкуса.

    Факт №8: Если вы используете соду в выпечке овсяного печенья, ее обязательно нужно гасить, чтобы предать пышности и исключить привкус соды.

    Без использования разрыхлителей печенье получилось твердым и сухим. Структура неровная и плотная. При воздействии высоких температур тесто не поднялось, а запеклось в той форме, в какой было выложена на противень. Это произошло потому что не была создана кисля среда, благодаря которой выделяется углекислый газ и приподнимает выпечку, делает ее более пористой и воздушной.

    Для рецепта идеального овсяного печенья мы все-таки отдаем предпочтение специализированному разрыхлителю, поскольку он минимизирует риск испортить вкус выпечки.

    Влияние температуры теста на форму и структуру печенья

    Температура теста также влияет на структуру и форму овсяного печенья. 

    В первом случае, тесто вообще не находилось в холодильнике. Во втором – охлаждалось 2 часа, в третьем – всю ночь.

    Видно, что по структуре печенье отличается. То, которое простояло ночь, обладает более пышной и плотной консистенцией, также преобладает пористость. Сверху хрустящая корочка и мягкая консистенция внутри.

    То овсяное печенье, которое было в холодильнике 2 часа, тесто немного расплылось, форма печенья хуже, чем у тех, которые провели ночь в холодильнике, но если овсяное печенье хочется сделать быстро, то такой метод вполне подойдет.

    Также мы проверили, как повлияла ночь в холодильнике на разные виды хлопьев: крупные, среднего размера (5 минут) и быстрого приготовления. 

    Видно, что за ночь, проведенное в холодильнике, все три вида теста не растеклись во время воздействия высоких температур в духовом шкафе. Но структура у каждого печения все же разная. У первого она рыхлая, у второго – пористая, у третьего – плотная.

    Факт №9: Охлажденное тесто лучше сохраняет форму. Идеально оставлять его в холодильнике на ночь. В крайнем случае, можно поставить на 2 часа.

    Овсяное печенье с четкими округлыми и хрустящими краями, с богатым сливочным вкусом сладкой ириски, с мягкой, влажной сердцевиной.

    Секреты выпечки овсяного печенья (на 8 порций):
    • Для выпечки необходимо использовать сливочное масло. Его количество должно быть снижено. 70 г масла на 8 штук овсяного печенья будет достаточно.
    • Томленное масло придает печенью из овсяных хлопьев сливочный вкус.
    • В тесто нужно обязательно добавлять пшеничную муку, чтобы обеспечить процесс «склеивания» всех ингредиентов.
    • Лучше всего для выпечки печенья выбирать овсяные хлопья среднего размера (5 минут).
    • Идеальное соотношение яичных компонентов – 1:1, то есть 1 белок и 1 желток (одно целое яйцо).
    • Из разрыхлителей лучше отдавать предпочтение специализированным, поскольку они не влияют на вкус печенья.
    • Чтобы овсяное печенье получилось хрустящим и пышным, а также приобрело вкус карамельной ириски, в тесто необходимо добавить смесь белого и тростникового сахаров. Соотношение 1:1.
    • Масло и сахар нужно взбивать отдельно от муки, чтобы добиться пышности печенья и полной растворимости сахара.
    • Для идеальной формы тесто следует оставлять на ночь в холодильнике. В течение этого времени происходят процессы карамелизации, которые при выпечке дадут глубокий аромат.

    Ингредиенты:

    — 70 г. сливочного масла

    — ½ стакана овсяных хлопьев (5 минут)

    — 2/3 стакана пшеничной муки

    — 1/3 стакана белого сахара

    — 1/3 стакана тростникового сахара

    — 1 яйцо

    — 1 ч. л. ванильного сахара

    — ½ ч. л. разрыхлителя

    — щепотка соли

    Способ приготовления:

    Первым делом необходимо растопить сливочное масло. Поместите сливочное масло в небольшую кастрюльку и подогревайте в течение 10 минут. Данный прием позволит придать овсяному печенью вкус легкий томленый вкус. Затем масло должно немного охладиться, оставьте его при комнатной температуре на 5-7 минут.

    Второй этап приготовления заключается в взбивании масла с сахаром (1/3 стакана белого и 1/3 тростникового) до однородной воздушной массы, затем добавьте яйцо, все тщательно перемешайте миксером. В отдельной чаше смешать муку, соль и разрыхлитель, а затем соединить сухие и мокрые ингредиенты. В самую последнюю очередь добавляются овсяные хлопья и замешивается равномерное тесто, которое помещается в холодильник на 1 ночь.

    На следующий день выложите тесто на противень небольшими ровными шариками, придайте им с помощью кондитерской лопатки или обычной ложки слегка приплюснутую форму.  Поставьте противень в разогретую духовку до 170 °С на 15 минут. После того, как вы достанете печенье из духовки, дайте ему немного остыть.

    Приятного аппетита!

    Понравилась статья? Не забудь поделиться со своими друзьями в социальных сетях! 

     

    Посмотрите нашу подборку статей с полезными советами по выпечке:

    Узнай, как правильно варить овсяные хлопья, чтобы получилась самая вкусная каша.

    Есть мультиварка, но ты не знаешь, как варить в ней кашу? Воспользуйся нашей статьей «Как варить кашу в мультиварке».

    Сварить кашу на молоке больше не проблема. Узнай из нашей статьи «Как сварить кашу на молоке без проблем», как избежать распространенных ошибок во время приготовления.

     

    www.myllynparas.ru

    Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях

    Всем привет! С Вами Ольга, консультант по питанию и ЗОЖ.

    Бытует мнение, что еда в стиле ЗОЖ, это обязательно что то отварное или приготовленное на пару, без вкуса, соли и специй. Якобы, люди, которые придерживаются правильного питания, с утра до вечера жуют сельдерей и брокколи.

    Я стараюсь на страницах своего блога развеивать эти стереотипы и предлагаю сегодня приготовить полезный и вкуснейший десерт — овсяное печенье.

    О том, насколько полезен геркулес, знают многие. Ни один рацион здорового питания не обходится без этого чудо-продукта. Почему чудо? Да потому что в овсянке содержится большое количество углеводов, а это значит запаса энергии после завтрака из овсянки хватит надолго. А это очень удобно, если пытаешься избавиться от парочки лишних килограммов.

    Кроме того, овсянка богата ценными витаминами и минералами. Овсяная крупа и хлопья при постоянном употреблении снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и в итоге снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В общем, не крупа, а чистое золото. Ну что, готовим?

    Домашнее овсяное печенье из геркулеса по классическому рецепту

    Печенье по этому рецепту получается рассыпчатое и потрясающе вкусное. Его можно употреблять с чаем или кофе, утром или в течении дня, брать с собой на работу, в институт или наслаждаться дома. И кстати, если Ваши дети не любят овсянку, то после того, как Вы разок испечете этот десерт — они ее обязательно полюбят. Проверено неоднократно!

    Ингредиенты:

    • Овсяные хлопья — 1 стакан
    • Сахар — 4 ст ложки
    • Масло сливочное — 100 г
    • Яйцо — 1 шт
    • Мука — 2 ст ложки
    • Корица — по вкусу
    • Миндальный орех — 50г

    Сливочное масло обязательно должно быть отличного качества, иначе вкус печенья будет испорчен. Должно быть именно сливочное масло, заменять спредами и маргаринами нельзя!

    Муку я здесь использую цельнозерновую с высоким содержанием клетчатки. Нам же нужно получить не просто вкусное, но и полезное блюдо. 

    Цельнозерновая мука, в отличии от белой муки,  содержит все полезные компоненты зерна, все питательные вещества и витамины остаются в цельносмолотой муке в полном объемы. 

     

    Совет от диетолога: Даже если, Вы будете на половину или одну треть заменять обычную белую муку цельнозерновой, Вы окажите неоценимую пользу своему организму. 

    Приготовление:

    Готовится печенье очень быстро. В емкости смешиваем: размягченное сливочное масло, сахар, яйцо, корицу, муку.

    Измельчаем миндаль. Я режу каждое зернышко ореха на три-четыре части. Можно оставить более крупные кусочки. Тоже будет хорошо.

    Вместо миндаля можно использовать любые орехи, какие любите. Это могут быть кешью, грецкий орех, пекан и т.д. Можно положить любимые сухофрукты, кусочки горького шоколада, кокосовую стружку и т.п. Вариантов много, но итог всегда один — вкуснейшее домашнее овсяное печенье.

    В самом конце добавляем овсяные хлопья и замешиваем тесто. Овсяных хлопьев может понадобиться чуть больше или чуть меньше одного стакана. Все зависит от того, какой геркулес будете использовать для выпечки.

    Тесто должно получится густым и плотным, хорошо держать форму.

    Смоченными в воде руками формируем небольшие колобки и укладываем в форму, смазанную несколькими капельками оливкового масла.

    Смотрите, какие они получаются плотненькие и прекрасно держат форму, не растекаются. 

    Ставим все это великолепие в духовку на 40 минут на 180 градусов. Возможно, Вам понадобиться немного меньше или немного больше времени для запекания. Все зависит от духовки. Вот и все.

    Домашнее овсяное печенье из геркулеса по классическому рецепту готово. Завариваем душистый чай и наслаждаемся полезным лакомством.

    Пробуйте, это очень вкусно и полезно!

    Очень вкусное овсяное печенье с бананом без муки и сахара

    Лето уже совсем близко. Пора отпусков вот вот начнется.  Если хочется избавиться от парочки лишних килограммов, это рецепт для Вас.

    Однако, даже для тех, кто не стремиться к снижению веса — это вкусное лакомство, которым можно разнообразить свое повседневное меню.

    Отсутствие сахара и муки в этом рецепте овсяного печенья, но при этом большое количество клетчатки и сложных углеводов, поможет надолго сохранить сытость. Готовим?

     

    Ингредиенты:

    • Бананы (очень спелые) — 2 шт
    • Овсяные хлопья — 1/2 стакана
    • Грецкие орехи — 50 г
    • Корица (по вкусу) — по желанию

    Приготовление:

    Бананы разминаем вилкой до кашеобразного состояния.

    Добавляем овсяные хлопья, корицу и все тщательно перемешиваем.

    Займемся орехами. У меня на этот раз грецкие орехи, но опять же, как и в первом рецепте, можно использовать любые орехи, какие Вам больше нравятся.

    Измельченные орехи добавляем в емкость с тестом. Вот и все, тесто готово.

    Теперь аккуратно, ложкой выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Придаем нашим печеньям аккуратную форму и ставим запекаться в духовку, буквально на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

    Из минимума простых продуктов получается нереально вкусная штука. 

    Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь. Удивляйте себя и своих близких вкусными и полезными овсяными печеньями с бананом без муки и сахара.

    Овсяное печенье по рецепту Юлии Высоцкой в домашних условиях

    Как известно, Юлия Высоцкая большая выдумщица и рецептов овсяного печенья у нее несколько. Я сегодня выбрала один, наиболее интересный по моему мнению.

    Продукты для этого десерта найдутся на любой кухне и немного время найдется, если хочется по быстрому приготовить что то вкусное к чаю или кофе.

    Ингредиенты:

    • Овсяные хлопья — 100 г
    • Мука цельнозерновая — 200 г
    • кешью — 100 г
    • сливочное масло — 100 г
    • яйцо — 2 шт
    • сахар — 100 г
    • горький шоколад — 50 г

    Приготовление:

    • Первым делом включаем духовку на 180 градусов. Все будет происходить очень быстро, поэтому к моменту окончания приготовления, духовка должна быть уже разогрета.
    • Далее смешиваем размягченное сливочное масло и сахар. Можно это делать миксером, а можно просто ложкой, это не принципиально.
    • Вбиваем в масло с сахаром  яйца и добавляем овсяные хлопья.
    • Кешью измельчаем в ступке. В этом рецепте нам нужна именно ореховая крошка, так как основная добавка — это шоколад, а кешью просто дополнит шоколадный вкус. Если ступки нет, можно сделать это скалкой. Перетертые в крошку орехи добавляем в наше тесто.

    Совет от диетолога: При систематическом употреблении орехов кешью улучшается память, укрепляются кровеносные сосуды, укрепляются костная ткань и зубная эмаль. Кроме того, рекомендуется включать в рацион эти орехи людям, страдающим никотиновой зависимостью. Никотиновая кислота, которая содержится в этом продукте, смягчает вред от курения сигарет. 

    • Следующий этап — это добавление муки. Муку я использую цельнозерновую, чтобы получить не только вкус от этого десерта, но и пользу.
    • Ну и в самом конце кладем кусочки шоколада. Шоколад можно порезать, а можно просто поломать руками, роли не играет.
    • Тесто ложкой выкладываем на смазанный оливковым маслом противень и ставим запекаться на 20-30 минут. Смотрим по своей духовке. Мне понадобилось всего 20 минут и вот такая красота у меня получилась.

    Печенье по этому рецепту получается пышным и рассыпчатым. Все благодаря нашей цельнозерновой муке. Но если Вы хотите получить почти классическую консистенцию овсяного печенья и не сильно считаете калории, используйте обычную белую муку.

    Ну и опять же, этот рецепт — база. В нем можно спокойно менять ингредиенты и получать все новые и новые вкусы. Например, кешью поменять на фундук, а шоколад — на какао порошок, или можно добавить цукаты, халву, семечки и т.д. Пробуйте, экспериментируйте и Вы обязательно найдете свой индивидуальный и неповторимый вкус овсяного печенья.

    Простой рецепт постного печенья из овсяных хлопьев

    Сейчас идет Великий пост и этот рецепт овсяного печенья будет как раз кстати для тех, кто придерживается поста. Никакого масла, никак яиц нет в этом рецепте. Все достаточно быстро и просто.

    Предлагаю начать приготовление.

    Ингредиенты:

    • Мука цельнозерновая — 1 стакан
    • Масло оливковое (рафинированное) — 3 ст ложки
    • Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1/2 стакана
    • Курага  (мелконарубленная) — 30 г
    • Изюм — 30 г
    • Вода — 1/3 стакана
    • Разрыхлитель теста — 3 г
    • Сахар — 1/3 стакана

    Приготовление:

    Цельнозерновую муку смешиваем с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Вливаем оливковое масло и воду, добавляем сахар. Все тщательно перемешиваем и в конце высыпаем в тесто мелконарезанную курагу  и изюм.  

    Замешиваем тесто. Тесто получается достаточно плотное. Если тесто получается очень густое и не замешивается, добавляем немного воды. 

    Из получившегося теста делаем небольшие лепешечки, укладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 180 градусов 20 — 25 мин, до легкого зарумянивания верха.

    Обязательно попробуйте приготовить, уверена, что Вам и Вашим близким понравится этот рецепт. Это печенье просто не может не нравится. А во время поста к тому же разнообразит семейное меню и добавляет энергии нашему организму.

    Овсяное печенье на кефире — рецепт без яиц

    В моем арсенале много различных рецептов овсяного печенья и сейчас спешу поделиться с Вами еще одним вкусным рецептом.

    Этот рецепт я взяла из книги о спортивном питании. Ведь спортсменам тоже иногда хочется сладенького, а нельзя однако. Но именно этот рецепт разрешен для питания спортсменов и людей, сидящих на диете.

    В составе этого печенья только полезные энергетические продукты.

    Ингредиенты:

    • Овсяные хлопья — 200 г
    • Кефир (1% жирности) — 200 мл
    • Изюм — 40 г
    • Сухофрукты любые (по желанию) — 40 г
    • Мед — 2 ст ложки
    • Корица (по желанию) — 1/2 чайной ложки

    Приготовление:

    Заливаем хлопья кефиром и оставляем на 40 мин. Изюм и сухофрукты заливаем кипятком, оставляем до набухания.

    Далее складываем все наши ингредиенты в глубокую миску и все тщательно перемешиваем. Перемешивать придется рукой, ложкой вряд ли получится, потому что тесто получается тугое и вязкое.

     

    Смоченной в воде руками формируем маленькие колобки, формируем из них печенья и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25 до легкого зарумянивания.

    Снимаем готовые печенья с бумаги, даем остыть и дегустируем.

    Печенье получилось очень ароматное с приятным сладковатым вкусом, не смотря на то, что здесь совсем нет сахара. А уж сколько полезного содержания в этом лакомстве!

    Супер вкусный, супер полезный, супер легкий десерт!  

    Овсяное печенье — это универсальный десерт, который можно готовить часто, и каждый раз, использую различные добавки, можно получать разнообразия вкуса и пользы. 

    Найдите свой идеальный вкус овсяного печенья и пусть Вам будет вкусно и полезно!

    Будьте здоровы и красивы!

     

     

     

     

    Автор публикации
    0 Комментарии: 304Публикации: 166Регистрация: 02-12-2017

    hiteat.ru

    Диетическое овсяное печенье | Журнал Cosmopolitan

    В обычном овсяном печенье содержится около 450 ккал на 100 г. Для худеющих такой десерт оказывается непозволительной роскошью. К счастью, изобретательные хозяйки придумали рецепт диетического овсяного печенья без муки.

    В чём польза овсяных хлопьев?

    Овсянка содержит богатый набор витаминов и минералов, таких как железо, фосфор, йод, цинк, кальций, калий, магний. Она является прекрасным антиоксидантом и стимулирует обменные процессы. Овсяные хлопья насыщены клетчаткой, которая создаёт чувство насыщения и комфорта, в результате чего вы съедаете меньше. Биотин в составе геркулесовых хлопьев помогает справляться с проблемами кожи.

    Рецепт диетического овсяного печенья в домашних условиях

    Для приготовления низкокалорийного и полезного печенья подойдут только цельнозерновые овсяные хлопья. Вместо сахара используйте любой сахарозаменитель. Подсластить лакомство также можно, добавив натуральные фрукты или сухофрукты: курагу, изюм, чернослив, финики, сушёные ягоды. Чтобы увеличить содержание белка в диетическом печенье введите в тесто творог или готовый протеин для спортсменов. Склеить массу овсяную массу помогут кефир или йогурт. Итак, переходим к делу — перед вами рецепт домашнего диетического овсяного печенья.

    Ингредиенты
    • 150 г овсяных хлопьев
    • 50 г любых орехов
    • 50 г сухофруктов
    • 3 яйца
    • сахарозаменитель
    • ½ чайной ложки разрыхлителя

    Измельчите орехи в блендере или ножом. Смешайте все компоненты в однородную массу и дайте «отдохнуть» в течение часа. Хлопья набухнут, и тогда вы можете приступать к лепке вашего диетического овсяного печенья. Сформируйте лепёшки среднего размера. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

    Рецепт диетического овсяного печенья с творогом

    Мы рассказали вам, как приготовить классическое ПП-печенье из овсяных хлопьев. Но это далеко не единственный вариант. Тем, кто предпочитает делать сладости посытнее, предлагаем рецепт домашнего диетического овсяного печенья с творогом.

    Ингредиенты
    • 250 г овсяных хлопьев
    • 250 г нежирного творога
    • яблоко
    • яйцо
    • ванилин
    • сахарозаменитель

    Заливаем хлопья водой и оставляем на 15 минут. Затем добавляем остальные составляющие, перемешиваем и помещаем на час в холодильник. Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте туда предварительно сформированные печенья на час.

    Рецепт диетического овсяного печенья с яблоком

    Яблоки — один из популярных продуктов в различных диетах. Они богаты полезными пектинами, железом и витамином С. Если добавить в рецепт диетического овсяного печенья этот фрукт, польза возрастёт многократно.

    Ингредиенты
    • 2 стакана овсяных хлопьев
    • 200 г йогурта
    • 2 яблока сладких сортов
    • мёд

    Залейте овсяные хлопья йогуртом и оставьте на час, а яблоки измельчите. Затем вводим в овсяную массу остальные компоненты и перемешиваем. Выпекаем печенье 40 минут при температуре 180 градусов.

    Рецепт диетического овсяного печенья с сухофруктами

    Для истинных любителей сладкого мы подготовили рецепт с сухофруктами. Для этого домашнего печенья возьмите любые сухофрукты на ваш вкус.

    Ингредиенты
    • 200 г сухофруктов
    • 250 г овсяных хлопьев
    • стакан нежирного кефира
    • яйцо
    • 3 столовые ложки овсяных отрубей
    • ½ чайной ложки соды

    Соду добавляем в кефир и заливаем этой смесью овсяные хлопья. Добавляем яичный белок и сухофрукты. Перемешиваем. Когда хлопья набухнут, формируем печенье и обваливаем в отрубях. Противень с заготовками сладостей отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

    Рецепт домашнего диетического овсяного печенья с протеином

    Поклонникам ПП и спорта по вкусу придётся этот рецепт. Протеиновое печенье содержит не более 200 ккал на 100 г. Возьмите протеин с любым вкусом и приступайте к готовке.

    Ингредиенты
    • 80 г овсяных хлопьев
    • 60 г протеина
    • сахарозаменитель
    • 2 яйца

    Яйца взбить миксером, добавить протеин и сахарозаменитель. Перемешать, сформировать печенье и выложить на противень. Выпекаем 10 минут при 180 градусах.

    www.cosmo.ru

    Овсяное печенье — рецепт печенья из овсяных хлопьев.

    Овсяное печенье

    Порций: 1

    Время приготовления:

    Вы знаете, что овсяное печенье со стаканом молока — отличная альтернатива каше? Но только в том случае, если печенье — свежее. Значит, печем его сами.

    Ингредиенты
    на 40-46 печений:
    • 200 г овсяных хлопьев «Геркулес»
    • 300 г муки
    • 120 г изюма без косточек
    • 120 г очищенных грецких орехов
    • 120-130 г фиников
    • 200 г сливочного масла
    • 200 г сахара
    • 3 яйца
    • 0,5 ч. ложки соды (или 1 ч. ложка разрыхлителя)
    • щепотка соли
    • щепотка смеси пряностей: корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика
    Способ приготовления
    1. Просеиваем в миску муку вместе с содой, солью и пряностями.
    2. Измельчаем блендером овсянку — если хлопья крупные.
    3. Измельчаем финики, орехи и изюм.
    4. Сливочное масло тщательно растираем с сахаром, добавляем яйца и хорошо взбиваем.
    5. Соединяем все вместе, последними добавляя овсяные хлопья, и усердно вымешиваем до однородности.
    6. Застилаем противень фольгой или пекарской бумагой, смазываем маслом. Печенье либо формуем смоченными водой руками, либо выкладываем на противень ложкой. Размещая печенюшки, не забываем, что во время выпечки они увеличатся примерно в два раза.
    7. Помещаем печенье в духовку, нагревшуюся до 180°, на 10-12 минут.
    8. В этом рецепте позволительно использовать любые орехи и сухофрукты, а также свои любимые пряности.

    овсяное печенье — Zira.uz — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

    Готовят дети: овсяное печенье — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 100 граммов овсяных хлопьев «Геркулес»

    • 100 граммов сливочного масла

    • 150 граммов сахара

    • 25 граммов муки

    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    • по желанию корицы
    • щепотка соли

    Руководство

    Вкусное овсяное печенье в домашних условиях вполне под силу приготовить каждому и даже ребенку.

    Домашнее овсяное печенье, необычайно вкусное, ароматное и полезное, подходит для семейного чаепития и мгновенно поднимает настроение.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 10 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    5 474

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Размолоть овсянку в блендере в мелкую крупу.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Добавить муку. сахар, разрыхлитель, соль, корицу и хорошо перемешать.

    Разрыхлитель в этом печенье нужен для того, чтобы печенье получилось более хрупким и нежным, без него печенье будет твердое.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Добавить размягченное масло и замесить мягкое тесто.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Скатать из теста маленькие шарики, величиной с грецкий орех.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга, так как печенье растечется.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Отправить противень в разогретую до 200 С духовку на 12-15 минут.

    За счет разрыхлителя печенье сначала поднимется, а затем осядет. Так и должно быть.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Готовому печенью дать полностью остыть, а затем снять с бумаги.

    Такое печенье вкусно подавать со стаканом молока или какао.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

    Овсяное печенье для грудничка без яиц домашнее.

    Детское печенье: рецепты

    Самостоятельно приготовленное детское печенье будет лучшим лакомством для малыша. А кроме того, в домашнюю выпечку входит минимум вредных для организма ребенка компонентов.

    Приготовить вкусное и полезное детское овсяное печенье сможет любая хозяйка.

    Эта домашняя выпечка очень полезна для детей, так как готовится из богатой ценными веществами овсянки.

    Потребуется:
    • 250 г овсяных хлопьев;
    • 100 г жирного сливочного масла;
    • 2 небольших яйца;
    • 20 г пшеничной муки;
    • 80 г сахарного песка;
    • 2 г пищевой соды.
    Пошаговый рецепт.
    1. Масло согревают до температуры окружающей среды и с помощью миксера взбивают с сахаром на средней скорости.
    2. Вбивают яйца и вновь размешивают миксером.
    3. С помощью кофемолки хлопья измельчают в муку.
    4. Овсяную и пшеничную муку вместе с содой добавляют к основной массе и мешают миксером до однородности.
    5. Противень покрывают бумагой для выпечки и ложкой выкладывают на него аккуратные комочки овсяного теста. Печенье будет увеличиваться в размере, поэтому между заготовками оставляют пространство.
    6. Противень отправляют в разогретую до 170°С духовку ориентировочно на 14 минут. Овсяное печенье вынимают, когда оно станет приятного золотистого оттенка.

    Вкусное лакомство из детской смеси

    Из остатков детского питания можно приготовить легкое и воздушное печенье. Особенно полезным такое лакомство окажется для детей, чей вес ниже нормы.

    Список продуктов:
    • 200 г смеси;
    • 1 яйцо;
    • 200 мл питьевой воды;
    • 100 г сладко-сливочного масла;
    • 80 г муки;
    • 50 г сахара;
    • 3 г соды, погашенной уксусом.
    Этапы приготовления.
    1. Яйцо растирают с сахаром до полного растворения песка.
    2. Масло растапливают на водяной бане, соединяют со сладкой яичной массой и водой, а затем, с гашеной содой.
    3. В получившийся состав засыпают детскую смесь.
    4. Массу оставляют на 20 минут при комнатной температуре для набухания.
    5. Замешивают тесто. Оно должно получиться легким, нелипким.
    6. Раскатывают тонкую лепешку и различными формочками вырезают из нее печенье.
    7. Фигурки раскладывают на противне с пергаментом и помещают в разогретую до 180°С духовку на 13–15 минут. Когда печенье из детской смеси покрылось румяной корочкой — оно готово.

    Песочное печенье для малышей

    Зверюшки, звездочки, буковки из песочного теста, приготовленные мамой, не оставит без внимания ни один ребенок.


    Мягкое и нежное песочное печенье для детишек, может стать хорошим дополнением к завтраку или полднику.
    Необходимые ингредиенты:
    • 250 г сливочно-растительного масла;
    • 1 яйцо;
    • 80 г сахарной пудры;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 2 г соли;
    • 80 пшеничной муки;
    • 50 г кукурузного крахмала.
    Способ приготовления.
    1. Масло размягчают при естественной температуре и взбивают с солью и пудрой. В конце взбивания засыпают ванильный сахар.
    2. Вводят яйцо и тщательно размешивают миксером. Должна получиться пышная масса.
    3. Отдельно соединяют крахмал и муку, вводят эту смесь в первый состав и размешивают миксером на низком режиме до нежной однородной консистенции.
    4. Лист из духовки застилают бумагой и кондитерским шприцом либо обычной ложкой выкладывают на него тесто в виде различных фигурок.
    5. Противень с заготовками убирают в холодильник на 1 час. Этот прием позволяет сделать десерт очень нежным.
    6. Охлажденные фигурки выпекают в течение трети часа при 180°С.

    Песочное печенье можно приготовить и для малышей с аллергией на лактозу. Для этого нужно смешать по 50 мл оливкового и кукурузного масел, смесь заморозить, а затем использовать в рецепте вместо сливочного масла.

    Морковное угощение без яиц

    Яркое, вкусное, умеренно сладкое и полезное печенье из морковки можно давать даже малышам до года.

    Понадобится:
    • 300 г свежей моркови;
    • 300 г муки пшеничной;
    • 80 мл растительного масла;
    • 50 г сахара;
    • 1 г ванилина;
    • 5 г пекарского разрыхлителя.
    Технология приготовления.
    1. Тщательно очищенную морковь трут на мелкой терке.
    2. Добавляют ванилин, разрыхлитель, сахар и полученную смесь перемешивают вручную. В этом рецепте лучше не пользоваться блендером, так как не выйдет тесто нужной консистенции.
    3. Засыпают просеянную муку и частями вводят ее в морковную смесь.
    4. Вливают масло.
    5. Руками замешивают тесто. Оно должно напоминать по консистенции пластилин.
    6. Из получившейся основы скатывают небольшие шарики, слегка приплющивая их вилкой.
    7. Заготовки выкладывают на пергамент и выпекают при 180°С 25 минут. Чтобы печенье получилось хрустящим, его оставляют в духовке при 70°С еще на 30 минут.

    Диетическое творожное печенье

    Этот десерт подойдет в качестве замены обычному творогу, который любят не все малыши.

    Диетическим печеньем могут лакомиться и молодые мамы, заботящиеся о своей фигуре.


    Печенье порадует малышей и сохранит фигуры мам.
    Список ингредиентов:
    • 0,5 кг творога средней жирности;
    • 2 яйца;
    • 100 г сахара;
    • 600 г овсяной муки;
    • 40 мл кукурузного масла;
    • 4 г соды.
    Пошаговые действия.
    1. Творог взбивают в кухонном комбайне, соединяют с яйцами, сахаром и содой, тщательно перемешивают.
    2. В полученную смесь понемногу засыпают муку и замешивают тесто. После, его убирают в холодильник минимум на 40 минут.
    3. «Отдохнувшее» тесто раскатывают в лепешку не толще 1 см.
    4. Формочками вырезают фигурки, раскладывают их на противне с пергаментом и выпекают при 180°С 20 минут.

    Предлагаем вам простые рецепты печенья для любимых деток. Не только детям оно понравится! Ведь сделанное своими руками из известных вам ингредиентов, с душой и любовью всегда вкуснее магазинного.

    1. Галетное

    • 100 мл молока или сыворотки
    • 3 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 2,5 стакан муки (по 200 г)
    • ванилин

    Рецепт печенья очень прост, смешайте в емкости жидкие ингредиенты, добавьте сыпучие и замешивайте тесто. Оно получится достаточно крутое. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм. Сформируйте печенюшки. Помогут специальные формы, или подойдет стопочка, чтобы выдавить кружочки. Выпекайте на пекарской бумаге при 200 градусах 5-7мин. Будьте внимательны, такое печенье печется очень быстро, поэтому не пропустите момент!

    • 1 яйцо
    • 100 г сливочного масла
    • 100 г сахара
    • ванилин
    • 1,25 стакан муки
    • 0,5 ч. л. гашенной соды

    Взбиваем яйцо с сахаром, потом вмешиваем мягкое масло и соду (не забудьте погасить уксусом или лимонным соком). Теперь всыпаем муку и месим тесто. Оно получится мягкое, не прилипающее к рукам. Заворачиваем в пленку и отправляем на 30 мин. на холод. Через полчаса раскатываем тесто толщиной 5-7мм. и выдавливаем или вырезаем печеньки. Выпекаем на бумаге при 180 градусах до золотистого цвета (примерно 7-10 минут, зависимо от духовки).

    3. Овсяное

    • 1 яйцо
    • 1 ст. л. сахара
    • полстакана овсяных хлопьев
    • 0,5 стакана овсяной муки или перемолотых на кофемолке хлопьев
    • половинка чайной ложки соды

    Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем хлопья, перемешиваем. И оставляем на 3-4 минуты, чтобы хлопья размокли немного. Добавляем погашенную соду, овсяную муку, изюм. Размешиваем хорошо. Оставляем тесто на 10 минут до загустения. На застеленный бумагой противень выкладываем ложкой тесто и выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 минут. Рецепт печенья довольно прост.

    4. Банановое

    • 1 очень спелый банан
    • 200 г овсянки
    • 125 г овсяной муки (можно смолоть хлопья в блендере или кофемолке) или пшеничной
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 2 ст. л. воды

    Пюрируем банан, добавляем в пюре масло и воду, муку и хлопья, и замешиваем тесто, пока не перестанет липнуть к рукам. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, вырезаем формочки и выпекаем на противне, застеленном бумагой, при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

    Если ваш малыш уже с аппетитом ест , и ягоды, самое время предложить ему более сытный прикорм – детское печенье. В магазинах сейчас представлен широкий выбор печенья для детей до года: можно купить специальную зарубежную выпечку или обыкновенное галетное печенье. Но несомненно лучше, если вы приготовите детскую выпечку самостоятельно – по крайней мере, вы будете знать, что это – печенье без пальмового масла.

    Такое количество ингредиентов рассчитано на небольшую пробную порцию печенья (примерно 20 шт.). Если вашему ребенку понравится такая выпечка, в следующий раз можно смело увеличивать количество ингредиентов вдвое!

    Печенье для детей до года — фото рецепт:

    1. Сливочное масло нам понадобится не холодное: его лучше заранее вынуть из холодильника и поставить в теплое место. Когда масло размягчится, можно переложить его в миску и вилкой размять до однородной массы.

    2. В другую отдельную посудину разбиваем яйцо и оставляем только желток. Белок для детского печенья не понадобится. Размешиваем желток вилкой.

    3. В большую миску насыпаем муку. Желательно предварительно ее просеять.

    4. К муке добавляем мягкое сливочное масло и тщательно растираем эти два ингредиента. Ложкой это будет сделать сложно, поэтому лучше размешивать рукой.

    5. Притрушиваем муку с маслом сахаром и вновь перемешиваем тесто.

    6. В самом конце добавляем в тесто для детского печенья желток и хорошенько вымешиваем тесто рукой.

    7. Из теста формируем шарик и ставим его в холодильник на час. Желательно накрыть миску с тестом крышкой или пищевой пленкой.

    8. Достаем тесто из холодильника. С помощью специальной насадки для печенья пропускаем тесто через мясорубку. Получаем фигурные кусочки теста.

    9. На противень стелим бумагу для запекания и сверху на нее выкладываем кусочки теста. Разогреваем духовку до 200 градусов и печем детское печенье на протяжении 20 минут. Слишком румянить печенье не нужно – оно будет более полезным, если останется бледным.

    Бывает, то малыш отказывается от некотоорых продуктов, то ему их ему нельзя. Как сбалансировать питание и накормить его и вкусно, и полезно? Вам поможет печенье. Ведь от десертов и выпечки ни один ребенок еще не отказывался. Мы выбрали , которые станут палочкой-выручалочкой в разных случаях жизни.

    Здесь и творожное печенье для крохи, не признающей творог, и фруктовое печенье без сахара и масла для . Печенье из кукурузной муки выручит, если малышу нельзя продукты с глютеном. А печенье для прорезающихся зубок поможет мамам грудничков, которые знакомятся с .

    ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ

    Ингредиенты: масло сливочное — 100г, яйца — 3шт, овсяные хлопья — 2 стакана, измельченные орехи — 1 стак, измельченный изюм — 1 стак. кунжут — 0,5 стак. сахар — 5-6 ст. л. мука — 4 ст.л. муки.
    Приготовление . На сливочном масле обжарить кунжут и геркулес, жарить до золотистого цвета. Добавить к ним сахар, муку, сухофрукты и орехи, перемешать и добавить взбитые яйца.
    Дать тесту настояться 15 минут. Из полученной массы мокрыми руками сформировать печеньица, выложить на промасленную бумагу для выпечки и выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.

    ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА

    Ингредиенты : творог — 360 г, яичные желтки — 4 шт, сода — неполная ч. л. сахар — 3-4 ст. л, мука — 1 стак.

    Приготовление . Четвертую часть творога отложить, остальные три перемешать с желтками и 2 ст.л. сахара. Все растереть до однородной массы, добавить соду и дать постоять 5 минут.
    В творожную массу понемногу досыпать муку и вымешивать тесто. Готовое тесто скатать в шар и на 1,5 часа поставить в холодильник.
    Охлажденное тесто раскатать в пласт 3-5 мм. Отложенный творог смешать с сахаром, и выложить на половину пласта теста. Накрыть его второй половиной, приплюснуть и скатать в рулет.
    Нарезать рулет пластинками толщиной в 1 см и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстояние между печеньем должно быть 2 —3 см. Выпекать при температуре 220 градусов 20-25 минут.

    ФРУКТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ПРОРЕЗЫВАЮЩИХСЯ ЗУБОК

    Печенье получается плотным и не крошится, поэтому его хорошо давать малышам, у которых режутся зубки. И вкусно, и десенки почесать.
    Ингредиенты : любое детское фруктовое пюре — 70 г, овсянка — 150-185 г, овсяная или пшеничная мука — 100 г, оливковое масло — 2 ст. л.
    Приготовление. Смешать масло, 2 ст. л. воды, хлопья и муку, добавить к пюре, вымешать тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если оно слишком липкое — добавьте немного муки. Раскатайте тесто толщиной 0,5-0,6 см, вырежьте формочкой печенья, приплюсните их немного пальцами и скруглите края. Выпекать на несмазанном противне при температуре 200 градусов, в течение 15 минут.

    ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

    Ингредиенты: сливочное масло —100 г, банан спелый — 1 шт, кукурузная мука — 200 г
    Приготовление . Масло разотрите вилкой, добавьте банан и еще раз перемешайте. Всыпьте в массу кукурузную муку, замесите тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте печенье формочками или стаканом. Выпекать 10 —15 минут при температуре 200 градусов.

    ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

    Ингредиенты : мука — 250 г, яйца — 2 шт, сахар — 50 г, масло сливочное — 100 г, разрыхлитель — 0,5 пакетика, яблоки — 3 шт. ванилин, корица — по вкусу.
    Приготовление. Яйца взбить с ванилином, сахаром и маслом. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно влейте в нее яичную смесь. Натрите на крупной терке яблоки, добавьте в тесто и перемешайте. Тесто получится немного гуще, чем для оладьев.
    Застелите противень бумагой и выложите столовой ложкой печенье на расстоянии 3 см друг от друга.
    На противень, застеленный пергаментной бумагой, столовой ложкой выложите небольшие печенки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.

    Нынче будем выбирать и готовить детское печенье, подберем рецепты для самых маленьких. Ведь приготовленная своими руками выпечка — лучшее лакомство для малыша. Кроме того, в домашней выпечке содержится минимальное количество вредных для организма детей продуктов. Порадовать своего ребенка можно, воспользовавшись вкусными и простыми в приготовлении рецептами детского печенья для самых маленьких.

    Прежде чем делать в домашних условиях выпечку для деток, нужно ознакомиться с некоторыми полезными рекомендациями. В состав большинства рецептов кондитерских изделий входят сахар, масло и мука. Чем больше в тесте содержание жира, тем более мягким и рассыпчатым оно получится. Для придания выпечке нежности и хрупкости сахарный песок рекомендуется заменить пудрой. А также при замесе теста можно добавлять яйца и жидкость, поскольку они облегчают процесс соединения продуктов между собой и последующую раскатку теста.

    Чтобы приготовить идеальное печенье, требуется использовать для выпечки сильно охлажденное масло, а муку нужно обязательно просеивать. Готовить лакомство рекомендуется на противне, накрытом пергаментной бумагой, а не смазанном жиром. Оптимальная температура для выпекания кондитерского изделия — 200 градусов.

    Если при раскатывании тесто стало слишком мягким, необходимо поместить его на 10−15 минут в холодильник. Муку добавлять не стоит. Не рекомендуется сразу после выпекания перекладывать мучные изделия в тарелку, лучше дать им немного остыть на противне.

    Варианты лакомства для детей

    Для годовалого ребенка можно испечь печенье с овсяными хлопьями. В этом продукте содержится много полезных веществ, необходимых для нормальной работы всех систем организма. Рецепт печенья для детей 1 года включает такие ингредиенты:

    • 250 г овсяных хлопьев;
    • 100 г сливочного масла;
    • 2 куриных яйца;
    • 20 г пшеничной муки;
    • 70 г сахара;
    • 2 г соды.

    Нужно подогреть масло до комнатной температуры, а затем добавить в него сахарный песок и взбить массу, применяя миксер. Затем в состав требуется добавить яйца и снова все взбить. Далее нужно измельчить овсяные хлопья в порошок при помощи кофемолки, соединить его с пшеничной мукой и содой. После этого состав нужно добавить к основной массе и перемешать до получения однородности, воспользовавшись миксером.

    Теперь требуется покрыть противень пергаментом и с помощью столовой ложки аккуратно выложить на лист комочки теста. Между заготовками нужно оставить расстояние, поскольку в процессе выпекания изделия увеличатся в размере. В завершение печенье надо поместить в разогретый до 170 °C духовой шкаф примерно на 15 минут. Изделия вынимаются, когда приобретут красивый золотистый оттенок.

    Из детского питания

    Остатки сухой детской смеси можно использовать для приготовления воздушной выпечки. Рекомендуется печь это печенье детям, которые имеют массу тела ниже нормы. Для создания детского печенья своими руками понадобятся такие продукты:

    Яйцо нужно растереть с сахарным песком до полного растворения крупинок. Масло надо растопить на водяной бане, а затем соединить его с яично-сахарной массой, водой и содой. Затем в массу необходимо всыпать детскую смесь и оставить ее при комнатной температуре на 20 минут. За этот промежуток времени она набухнет.

    Теперь следует замесить легкое, не прилипающее к рукам тесто. После этого из него нужно сформировать тонкий пласт и вырезать с помощью формочек разные фигурки.

    Далее заготовки надо разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поместить его в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Время выпекания изделия — 15 минут. На поверхности печенья должна образоваться румяная корочка.

    Песочные зверушки

    Зверушки из песочного теста — хороший вариант десерта для маленького ребенка. Однако не рекомендуется давать ребенку более 2 печений в день, поскольку в них содержится много жира. Простой рецепт печенья в духовке для детей состоит из таких ингредиентов:

    • 230 г сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 75 г сахарной пудры;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 1 г соли;
    • 85 г пшеничной муки;
    • 55 г кукурузного крахмала.

    Размягченное масло требуется взбить вместе с солью и пудрой, а в конце взбивания засыпать ванильный сахар. Затем в массу нужно ввести яйцо и тщательно размешать все с помощью миксера до получения пышной массы.

    Отдельно необходимо соединить крахмал и муку, ввести эту смесь в масляно-яичную массу и взбить все миксером на низкой скорости до образования однородной консистенции. Затем нужно застелить пергаментом лист для выпечки и посредством кондитерского шприца выдавить на противень печенье в виде зверушек. После этого лист убирается в холодильник на 60 минут, а затем изделия выпекаются в духовке при 180 °C в течение четверти часа.

    Если у ребенка есть аллергия на лактозу, вместо сливочного масла можно добавить в тесто замороженную смесь, состоящую из 50 мл оливкового масла и такого же количества кукурузного.

    Творожный десерт

    Поскольку творог обязателен в рационе ребенка, можно приготовить на его основе полезную выпечку. Для рецепта вкусного печенья для детей нужно подготовить:

    Творог требуется взбить миксером, а потом соединить кисломолочный продукт с яйцами, сахарным песком и содой, тщательно перемешать массу. Затем в смесь необходимо по чуть-чуть засыпать муку и замесить тесто. Далее его нужно отправить в холодильник на 50 минут, а потом раскатать в пласт толщиной не более 1 см. В завершение из раскатанной лепешки при помощи формочек вырезаются фигурки, а затем они выкладываются на противень, накрытый пергаментом, и выпекаются в течение 20 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.

    Еще можно приготовить вместе с ребенком творожное лакомство с курагой. Для этого требуется подготовить такие составляющие:

    При желании можно использовать вместо кураги цукаты или орехи.

    Нужно перемешать муку с солью, а потом перетереть ее с охлажденным сливочным маслом до образования крошки. Далее в состав требуется добавить творог, и можно замесить тесто. Тесто необходимо раскатать в лепешку толщиной 0,5 см, вырезать круги диаметром 6 см. На одну сторону круга требуется положить по кусочку кураги и сверху присыпать ее небольшим количеством сахара. После этого начинку нужно накрыть свободной стороной круга, прижать края. Получится заготовка, похожая по форме на вареник. Затем печенье надо смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром.

    Заготовки переносятся на противень, покрытый промасленной пекарской бумагой. Выпекается десерт в духовом шкафе при 180 градусах на протяжении 30 минут. Дегустировать десерт нужно в охлажденном виде.

    Банановое печенье

    Мягкое лакомство, приготовленное по этому быстрому рецепту, подойдет для грудничков. Чтобы испечь нежный десерт, нужно подготовить такие продукты:

    • 1 спелый банан;
    • 150 мл масла подсолнечника;
    • 270 г муки;
    • 50 г сахара;
    • 10 г разрыхлителя;
    • щепотка соли.

    Банан нужно измельчить в пюре, применяя кухонный комбайн. Его не нужно уваривать как другое . Просто затем в массу требуется добавить сахар, соль, масло и тщательно перемешать все. Отдельно нужно соединить муку с разрыхлителем, а потом засыпать смесь в банановую массу и перемешать до однородности.

    Потом тесто следует поместить в холодильник на полчаса, а после раскатать в пласт толщиной 2 см, вырезать с помощью формочек фигурки. После этого заготовки необходимо сложить на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекать изделия примерно 20 минут в духовом шкафе, разогретом до 170 °C.

    Домашнее печенье для ребенка 1 год

    Печенье является сладким десертом, особенно для детей в возрасте до года. Маме нужно постараться, чтобы приготовить качественный и полезный продукт самой.

    Все о пользе и вреде продукта для организма малыша

    Мучные изделия содержат много витаминов группы В, РР, калий, фосфор, железо и органические кислоты. Печенье является источником энергии для детей. Полезными веществами обогащают блюдо дополнительные компоненты, которые добавляет во время выпекания – ягоды, орехи, сухофрукты. Продукт содержит много калорий – в 100 г от 400 кКал. Все зависит от ингредиентов.

    Слишком раннее введение печенья в рацион может нанести вред.

    1. Не существует гипоаллергенного печенья. Поэтому любой их вид может вызвать аллергическую реакцию.
    2. Содержание сахара препятствует усвоению витаминов, которые так необходимы для растущего организма.
    3. Растительный белок злаковых растений – глютен – очень часто не переносится организмом маленьких детей. Поэтому несколько минут радости у ребенка от продукта могут обернуться проблемами с органами пищеварения.
    4. Когда продукты с добавлением сахара вводятся рано, меняются вкусовые ощущения у ребенка. В дальнейшем труднее будет приучить его к здоровому питанию.

    Производители предлагают большой ассортимент детского печенья, которое можно добавлять в любое блюдо или брать с собой в дорогу. Чтобы не навредить здоровью, нужно знать, во сколько месяцев разрешено давать печенье ребенку.

    Самым лучшим временем для введения печенья считается период после 12 месяцев. Не стоит из-за капризов и отказа от каши детей до года заменять ее печеньем. Можно предложить фрукты или ягоды.

    Какой выбор сделать

    Для малышей годовалого возраста можно купить печенье. Но стоит внимательно и осторожно выбирать продукт.

    1. Самым лучшим вариантом будет печенье галетное. В его составе молоко и мука. Поэтому можно давать грудничку, если нет аллергии на белок коровьего молока. Продукт гипоаллергенный и низкокалорийный.
    2. Популярна соломка, которая делается на основе муки, воды и небольшого количества жира. Но для того чтобы получить коричневый цвет, соломку прожаривают и обрабатывают щелочью. Поэтому продукт не стоит давать ребенку с пониженной кислотностью желудка.
    3. Овсяное печенье содержит немного жира, и в состав входит овес, который так полезен для организма ребенка. Из большого разнообразия овсяного печенья нужно сделать качественный и безопасный выбор. Цвет должен быть бледноватым, без глянцевого блеска. В запахе явно должен улавливаться вкус овсянки.
    4. Сахарное песочное печенье в составе имеет много жира и сахара. Качественное печенье должно иметь ровную поверхность, четкий рисунок и румяный цвет. Если края подгоревшие, то от продукта стоит отказаться. Лучше выбирать сливочное печенье, без добавок (например, земляничное или клубничное). Нельзя давать его детям, которые склонны к быстрой прибавке в весе.
    5. Многие родители покупают ребенку крекеры, думая, что от них мало вреда. В их составе имеется маргарин и различные пищевые добавки. Изделие получается жирным и калорийным. Крекеры с солью мешают правильному функционированию обменных процессов в организме, вызывают жажду. Их лучше не давать ребенку, которому не исполнилось года.
    6. Нельзя давать ребенку до года печенье с начинкой.

    Варианты приготовления вкусного блюда

    Рецепт печенья с морковью

    Морковь вымыть, очистить, измельчить с помощью терки. Чтобы приготовить тесто, потребуется сахар – около 60 г, половина стакана растительного масла, 10 г разрыхлителя, стакан муки и сама морковь. Все ингредиенты тщательно перемешать. Из получившегося теста скатать комочки среднего размера. Уложить на противень, немного примяв, чтобы получились лепешки. Переместить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Когда печенье немного подрумянится, то температуру снизить до 70 градусов.

    Рецепт печенья с добавлением банана

    Взять 2-3 банана и с помощью вилки или блендера измельчить до однородной массы. Добавить овсяные хлопья (около 2 стаканов), немного изюма, предварительно замоченного в воде, сливочное масло и половину стакана молока. Полученную массу хорошо перемешать. На противень при помощи ложки выложить тесто, делая небольшие лепешки. Время выпекания составляет 20 минут.

    Данный рецепт можно использовать во время приготовления блюда для детей младше 12 месяцев.

    Рецепт печенья на основе творога

    Блюдо подойдет для детей, которые уже познакомились с творогом.

    Сливочное масло поместить на некоторое время в морозилку. После того как оно затвердеет, натереть на терке, добавить муку (200–300 г), творог, желтки двух яиц и немного сметаны. Получившуюся массу тщательно перемешать и поместить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать на столе и при помощи стакана сделать кружочки, которые поместить на противень. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.

    Рецепт овсяного печенья для детей до года

    Овсянку в меню ребенка вводят в 6-7 месяцев, когда произошло знакомство с другими кашами. Приблизительно к году можно давать и печенье из этого злака.

    Овсяные хлопья (200 г) измельчить до состояния муки. Добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и щепотку ванилина. В отдельной емкости соединить сливочное масло (100 г), яйцо и 70 г сахара. Еще в одной емкости смешать 2 столовые ложки сметаны и соды на кончике ножа. Полученные смеси соединить и добавить в овсяное тесто. На противень ложкой выложить массу. Время готовки блюда – 15 минут.

    Рецепт печенья для самых маленьких детей на рисовой муке

    Сливочное масло (50 г) поместить в морозильник. Как только оно заморозится, протереть на терке, всыпать 100 г рисовой муки, 20 г яблочного пюре и два желтка яиц (желательно перепелиных). Полученное тесто замесить и выложить на противень. Время выпекания – 15 минут.

    Рецепт печенья на основе детской смеси

    Развести, согласно инструкции, смесь, ее необходимо 300 г. В кастрюлю налить воду, всыпать немного сахара. После того как вода закипит, добавить сливочное масло (200 г). Варить массу до легкого сгущения. Отдельно смешать смесь с какао и добавить в сироп. Из полученной массы сформировать печенье любой формы. Готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой.

    Самое лучшее печенье своему маленькому ребенку может предложить мама, приготовив блюдо самостоятельно. Главное – подобрать рецепт, соответствующий возрасту. Первый прикорм не должен содержать жира, сахара и соли.

    Меню карапуза до одного года не отличается большим разнообразием, поэтому абсолютно все дети с радостью пробуют новые продукты, с упоением лакомятся сладким печеньем, даже купленным в магазине. Вам тоже кажется, что ничего не может быть аппетитнее печенья на десерт, особенно с соком или молоком?

    Любая мама искренне желает повкуснее накормить своего ребенка. Приготовленная заботливыми мамиными руками по домашнему рецепту выпечка всегда будет вкуснее и полезнее магазинной.

    Проявив фантазию, можно приготовить домашнее печенье, которое будет в разы полезнее и вкуснее магазинного

    С какого возраста можно давать печенье детям?

    Примерно с 3-4-месячного возраста младенец стремится засунуть в рот все, до чего может дотянуться – пальцы на ручках, ножках, погремушки. Юный исследователь не голоден, так он познает окружающий мир. Когда ему в руки попадает корочка хлеба, сухарик или печенье – вопрос времени. В этом случае большую роль играют продукты, из которых изготовлено печенье.

    В состав покупного печенья часто добавляют изюм, мак, орехи, которыми малыш может подавиться. Маргарин и различные красители, ароматизаторы и консерванты не должны присутствовать в продуктах питания для детей. Следовательно, печенье фабричного изготовления не подходит для малышей 1 года жизни. Исключение составляет специальное детское печенье («Малышок», «Хайнц», «Беби») – мягкое, быстро растворяемое слюной. При отсутствии отрицательных реакций на ингредиенты суточная норма мучного для 6-7-месячного ребенка – от 3 до 5 г, а к году разрешены уже 10-15 грамм печенья.

    В питание грудничков печенье не включается. Совсем небольшое количество сахара в первые месяцы жизни нарушает процесс формирования иммунной системы. Бабушки и дедушки напрасно считают, что ничего страшного нет в том, чтобы давать 3-5-месячному малышу печенье из магазина. Первые жевательные движения появляются в возрасте около полугода, именно с этого времени разрешено давать сухарик или печенье. С 6 месяцев малыш в состоянии сам держать в ручке сладкое угощение и посасывать его, «откусывая» деснами по маленькому кусочку.

    Что выбрать из готовой продукции в магазине?

    Прежде чем купить печенье промышленного производства, необходимо помнить, что любой вид этой выпечки может выступить аллергеном и вызвать гиперчувствительность. Важно выбрать продукт с безопасным составом. Глютен (клейковина) – белок злаков, присутствующий в пшеничной муке, не всегда усваивается пищеварительным трактом ребенка до 1 года, поэтому способен нарушить пищеварение.

    Содержание сахара в продуктах мешает усвоению витаминов, меняет вкусовые ощущения у ребенка. Ни один из видов печенья с начинкой из джема, шоколадной глазурью, желе не дают детям до 3 лет.

    Основные правила выбора готового печенья в магазине:

    • Галеты. Легкое сухое печенье, в составе пшеничная мука и молоко. Если нет аллергических реакций на белок молока и глютен, возможно включать в питание малышей с 6 месяцев. Самое низкокалорийное из всех видов.
    • Овсяное. Сухое печенье, в составе овес и жиры. Подходит для детей с 8-9 месяцев.
    • Соломка. Выпекается из муки, воды и жира и обжаривается. Включается в питание ребенка не ранее 1 года, не годится для детей, больных гастритом.
    • Сдобная сахарная песочная выпечка. В состав входит много сахара и маргарина, высококалорийное, употребляется детьми не младше 3 лет.
    • Крекеры. В изделии много маргарина, соли и пищевых добавок, поэтому крекеры жирные и высококалорийные. Не рекомендуются для детского питания.

    Если выбирать печенье промышленного производства, стоит отдать предпочтение специализированной детской продукции

    Рецепты приготовления печенья в домашних условиях

    Печенье, приготовленное в домашних условиях, намного свежее и полезнее для малыша, чем магазинное. Мама всегда точно знает, из каких продуктов она замешивала тесто.

    Есть возможность использовать безглютеновую муку, творог, овощи и фрукты. Можно сделать выпечку менее жирной, положив меньше масла. В некоторых случаях целесообразно использовать простые рецепты без сахара и яиц.

    Творожное

    Домашнее творожное печенье можно предложить деткам, уже знакомым с этим молочным продуктом. Такая выпечка без яиц будет не только вкусной, но и полезной.

    Для приготовления творожных изделий по простому рецепту нужно взять по 500 г творога и пшеничной муки и по 200 г сливочного масла и сахара. Можно добавить 20 г разрыхлителя теста для пышности.

    1. Масло размягчить при комнатной температуре, творог протереть через сито или в блендере.
    2. Замесить руками творожное тесто с добавлением масла, сахара и муки, выдержать на холоде полчаса.
    3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, нарезать печенье формочкой, стаканом.
    4. Выпекать в разогретой духовке 25 – 30 минут при температуре 180 – 200 градусов.
    Овсяное

    Маме малыша-аллергика можно рекомендовать простую идею овсяного печенья без муки и яиц (см. также: рецепты вкусных блюд для детей-аллергиков). Пользу этой выпечке добавят яблоки.

    1. Взять 300-350 г овсяных хлопьев, 0,5 л нежирного кефира, пару сладких яблок.
    2. Хлопья залить кефиром на 20-30 минут до размокания.
    3. Яблоки почистить, натереть на терке (измельчить в блендере).
    4. Яблочную массу смешать с овсяной, тесто тщательно вымесить.
    5. Сформировать шарики диаметром около 5 см смоченными руками.
    6. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
    Банановое

    Вариантов банановой выпечки, которую можно сделать быстро, достаточно много. Это ароматное печенье понравится всем без исключения.

    1. Чтобы сделать тесто, понадобится два банана, 100 г растительного масла, 300 г муки. Можно досыпать чайную ложку разрыхлителя теста.
    2. Бананы размять вилкой или в блендере до состояния пюре. Смешать с растительным маслом, добавить муку. Выдержать на холоде 25-30 минут.
    3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, нарезать формы.
    4. Печь до золотистого цвета 15-20 минут при 180 градусах.

    Интересной модификацией двух предыдущих рецептов является бананово-овсяное печенье:

    1. Взять 2-3 банана, 2 стакана овсяных хлопьев, половину стакана молока (подробнее в статье: как приготовить овсяную кашу для грудничка?).
    2. Можно добавить сливочное масло.
    3. В банановое пюре добавить хлопья и молоко, перемешать.
    4. Дать смеси постоять 25-30 минут, сделать лепешки.
    5. Выпекать около 20 минут.
    Морковное

    Морковь содержит много провитамина А (каротина). Морковная выпечка особенно полезна для детей любого возраста.

    1. Следует взять по 300 г муки и моркови, 80 г растительного масла, 50 г сахара.
    2. Морковь измельчить как можно больше, добавить масло и сахар.
    3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
    4. Скатать комочки до 5 см, чуть придавить сверху.
    5. Выпекать 20 – 25 минут в горячей духовке.

    Все перечисленные рецепты можно дополнять и модифицировать по своему вкусу и с учетом индивидуальных особенностей каждого ребенка. Например, в творожную выпечку можно добавить бананы, использовать вместо пшеничной муки овсяную, кукурузную, ржаную.

    Печенье для самых маленьких

    Малышей можно побаловать лакомством на основе рисовой муки:

    1. Взять 50 г сливочного масла, 100 г рисовой муки, детское яблочное пюре в банке, перепелиные яйца.
    2. Сливочное масло заморозить, натереть на терке.
    3. Всыпать 100 г рисовой муки, столовую ложку пюре из яблок, 2 перепелиных желтка.
    4. Замесить тесто.
    5. Выпекать 15 минут в духовом шкафу.

    В мировой педиатрической практике считается, что в младенческом возрасте нет надобности в печенье, и это каприз и блажь родителей. Если маме все же хочется побаловать ребенка вкусненьким, при условии хорошей переносимости продуктов малышом, всегда лучше испечь изделие самостоятельно. Пусть Ваш малыш растет здоровым!

    Новое видео:

    Включим немного музыки для настроения?

    Сейчас играет:

    Читайте также:

    Советы родителям

    Просмотрено

    Идем на прогулку. Что взять с собой?

    Советы родителям

    Просмотрено

    Золотые правила для родителей двухлетнего малыша

    Советы родителям

    Просмотрено

    Что необходимо первокласснику из школьных принадлежностей?

    Все о воспитании, Советы родителям, Это интересно!

    Просмотрено

    Агрессивность подростков. Мы выкормили зверя, господа…

    Это интересно!

    Просмотрено

    Мама, когда ты чувствуешь себя побежденной!

    Все о воспитании

    Просмотрено

    Дорогие мамы мальчиков из средней школы, я рассчитываю на вас!

    Советы родителям, Это интересно!

    Просмотрено

    Кризис первого года у мамы новорожденного малыша

    Все о воспитании

    Просмотрено

    5 табу для мамы мальчика

    Смешно

    Просмотрено

    Ох, уж эти детки… такое скажут!

    Детская психология

    Просмотрено

    Особенности подростковой психологии

    Это интересно!

    Просмотрено

    Этапы формирования характера у ребенка и его виды

    Советы родителям

    Просмотрено

    Кормление вашего ребенка на ходу!

    Детская психология

    Просмотрено

    Индивидуальный подход к агрессивному ребенку

    Это интересно!

    Просмотрено

    8 ценных выводов мамы с 8 летним стажем

    Советы родителям

    Просмотрено

    Что нельзя говорить матери, которая борется с депрессией!

    Советы родителям

    Просмотрено

    Что делать, когда маленький ребенок врет?

    Советы родителям

    Просмотрено

    Как утихомирить разыгравшегося не на шутку малыша

    Советы родителям

    Просмотрено

    Учим деток на личном примере

    Советы родителям

    Просмотрено

    Реабилитация живота: как привести в тонус послеродовый живот!

    Истории

    Просмотрено

    3-х летняя девочка хочет замуж до слез

    Детская психология, Советы родителям

    Просмотрено

    Если ребенок хочет жить с отцом после развода родителей…

    Детская психология

    Просмотрено

    Отделите ребенка от проблемы

    Это интересно!

    Просмотрено

    Какую роль в жизни ребенка занимают четвероногие друзья?

    Детская психология

    Просмотрено

    Отличия между гиперактивными и активными детьми

    Овсяное печенье — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (29)

    Валера Трунов

    Я немного ни так делала брала 2 стакана муки можно 1. 5 и 2 стакана овсяных хлопьев а хлопья через мясорубку пропускала и вместо молока 2 ст.л сметаны но если жидко то 2 стак муки и 1 яйцо и 2 ч.л мед

    6 April 2017 в 18:45

    x.www

    Тесто получается безобразно жидким и липким, если делать по рецепту. Чтобы довести тесто до нужной, печеньковой кондиции, пришлось добавить раза в два больше муки и масла. Не рекомендую данный рецепт, но если уж делаете, то заливайте молоко постепенно, контролируя густоту теста. И да, тот факт, что хлопья надо измельчить до состояния муки неплохо бы указать в рецепте.

    1 October 2016 в 18:44

    Mari Ivanova

    Моя девичья фамилия Снежко :)!

    21 May 2016 в 17:03

    elleng77

    Да ничего всякое бывает …

    20 May 2016 в 14:31

    Mari Ivanova

    Не обижайтесь!:)Я последнее время, тоже, не всё читаю-ЗАТЯГИВАЕТ: заголовки тока:)!Но есть рецепты, где просто не указано; и надо, либо рыться-читать все отзывы; либо печь-пробовать и учиться на ошибках!!

    20 May 2016 в 12:28

    elleng77

    Если честно , то — нет , но у меня был опыт . …(((((( не удачный . И я предположила …

    11 May 2016 в 16:53

    Mari Ivanova

    Вы чо, начало комментариев не читали?!

    10 May 2016 в 15:06

    elleng77

    овсянку измельчить надо наверное …

    19 November 2015 в 22:08

    tinafai

    все сделала по рецепту,тесто жидкое,ни о какой раскатке нечего было и думать,не рискуйте мамы.

    19 September 2015 в 16:06

    zaisan83

    100 гр молока это как? Может 100 мл?

    17 September 2015 в 19:33

    basida

    Ум-м-м-м, овсяные печеньки, вкуснятинка!

    30 June 2015 в 16:13

    sehter.liza

    klass

    20 June 2015 в 09:23

    npurgin

    вкусно и полезно!

    15 May 2015 в 20:33

    emelyanova.tanya

    класс!

    19 March 2015 в 21:17

    chubukova.2011

    Я попробовала сделать печенье по данному рецепту,только овсянку измельчила в блендере,а до измельчения поджарила хлопья на сковороде.Получилось очень вкусно вкусно.Всем понравилось.

    12 February 2015 в 13:09

    Овсяное печенье для детей.

    Как приготовить, рецепт.

    Рацион малыша должен пополняться постепенно, с 1 – 1,5 лет возможно потихоньку знакомить ребёнка с печеньем. Для начала это должно быть вкусное и, к тому же, полезное овсяное печенье для детей. К тому же, многие дети просто ненавидят овсяную кашу, которая содержит необходимые полезные вещества и непременно должна быть в рационе малыша, но, как известно, заставить ребёнка есть то, чего он не хочет, задача практически невыполнимая. Поэтому, гораздо лучше накормить его овсяным печеньем вместо каши, чем портить как свои нервы, так и нервы ребёнка. Большинство детей не сможет отказаться от сладких и очень вкусных овсяных печенюшек.

    Овсяное печенье для детей

    О пользе овсяного печенья известно всем, однако, то, что продают в магазинах под названием «овсяное печенье» едва ли является таковым и едва ли имеет полезные свойства. Отличить настоящее овсяное печенье для детей, от того, где овсянки меньше чем всевозможных добавок, довольно просто. Если в печенье преобладает овсянка, то при выпечки получается сероватый цвет, если же в основе лежит белок и сахар, то печенье будет иметь тёмно-коричневый цвет. Именно такого цвета овсяное печенье и продаётся чаще всего в магазинах, а это значит, что там содержатся ингредиенты, которые едва ли будут полезны малышу. Также в магазинное печенье добавляются консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса.

    Таким образом, наилучшим вариантом будет приготовить овсяное печенье в домашних условиях.

    Выпекается оно очень просто и быстро, весь процесс займёт не более 20 – 25 минут.

    Рецепт овсяного печенья в домашних условиях

    Рецептов овсяного печенья весьма много, вот один из них:

    1. 200 грамм овсяных хлопьев. Хлопья должны быть качественные и не быстрого приготовления, иначе, печенье может горчить.
    2. 100 г. масла сливочного.
    3. 3 ложки столовые сахара без горки.
    4. Яйцо.
    5. 2 ложки столовые сметаны.
    6.  3 ложки столовые муки.
    7. Треть чайной ложечки соды.
    8. Ванилин.

    Овсяные хлопья требуется перемолоть в муку. К получившейся муке добавляется обычная мука и ванилин, всё тщательно перемешивается. Сливочное масло, в отдельной посуде, немного размягчённое, растирается вместе с сахаром, к нему добавляется яйцо. В другую миску выкладываем сметану и гасим её содой. Погашенная сметана добавляется к маслу и всё перемешивается. Эта смесь смешивается с овсянкой и мукой, в итоге получается необходимое для выпечки тесто.

    На смазанный подсолнечным маслом, желательно рафинированным, противень чайной ложечкой выкладывается тесто, оставляя несколько свободных сантиметров, между будущим печеньем. При желании, влажными руками можно придать форму печенью. Печенье можно украсить ягодкой или изюмом, поместив в центр. Далее противень отправляется минут на 15 в разогретую до 180° духовку.

    Вот, собственно, и вся информация об овсяном печенье как приготовить его дома. Полчаса и овсяное печенье в домашних условиях для детей готово. Его можно подавать малышам с молоком, какао или чаем.

    Существуют и другие рецепты овсяного печенья, однако, так или иначе, но все они похожи, тем не менее, если ребёнку не понравилось получившееся печенье, можно взять другой рецепт.

    Читайте также:

    РЕЦЕПТ КОКОСОВЫХ ШАРИКОВ

    ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ РЕЦЕПТЫ

    Что Приготовить Детям На Обед

     

    6 лучших рецептов овсяного печенья

    1. Овсяное печенье с корицей

    Фото: Nolonely/Depositphotos
    Ингредиенты
    • 2 яйца;
    • 70 г сливочного масла;
    • 1–2 чайные ложки корицы;
    • 70 г сахара;
    • 150 г овсяных хлопьев, не требующих варки;
    • 20 г пшеничной муки.
    Приготовление

    Желтки отделите от белков и взбейте с половиной сливочного масла, корицей и сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились. Белки взбейте, чтобы получилась плотная пена.

    Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжаривайте овсяные хлопья 8–10 минут, постоянно помешивайте. Остудите.

    Соедините овсянку с яично‑сахарной смесью и мукой. После добавьте белки и перемешайте.

    Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него получившуюся смесь. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

    Попробуйте 🥨

    2. Овсяное печенье с изюмом

    Фото: belchonock/Depositphotos
    Ингредиенты
    • 30 г изюма;
    • 150–185 г сахара;
    • 1 г ванилина;
    • 85 г сливочного масла;
    • ⅓ чайной ложки соли;
    • 50 мл воды;
    • ½ чайной ложки корицы;
    • 75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;
    • 170 г пшеничной муки.
    Приготовление

    Изюм измельчите в блендере. После взбейте с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, чтобы получилась смесь без комков.

    Соль растворите в воде, вместе с корицей и овсяной мукой добавьте к получившейся массе. Перемешайте и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

    Раскатайте его, чтобы толщина пласта была примерно 7–8 мм. При помощи стакана или специальной формочки сделайте круглые печенья. Переложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °С.

    Наслаждайтесь 🥥

    3. Овсяное печенье с мёдом и сметаной

    Фото: belchonock/Depositphotos
    Ингредиенты
    • 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
    • 200 г пшеничной муки;
    • ½ чайной ложки соды;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 столовая ложка жидкого мёда;
    • 150 мл сметаны;
    • 1 яйцо.
    Приготовление

    Овсяные хлопья измельчите в блендере. Муку соедините с содой.

    Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте мёд, сметану, яйцо и взбейте миксером. После перемешайте с овсянкой. Понемногу добавляйте смесь из муки с содой и замешивайте тесто.

    Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °С.

    Побалуйте себя 🍰

    4. Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом

    Фото: bhofack2/Depositphotos
    Ингредиенты
    • 50 г кешью или других орехов;
    • 50 г изюма;
    • 1 банан;
    • ½ чайной ложки ванильного сахара;
    • 80 мл молока;
    • 90–100 г овсяных хлопьев.
    Приготовление

    Орехи измельчите. Изюм ненадолго залейте кипятком, после промойте.

    Банан разомните вилкой. Смешайте сначала с сахаром и молоком, после — с овсяными хлопьями. Учтите:  из овсянки, которую нужно варить, печенье полезнее, но жёстче. Если последнее вас смущает, используйте хлопья быстрого приготовления.

    Добавьте изюм и орехи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут.

    Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте примерно 10–15 минут при температуре 180 °С.

    Обязательно приготовьте 🍪

    5. Овсяное печенье с морковью

    Фото: masha‑nemova/Depositphotos
    Ингредиенты
    • 100 г моркови;
    • 30–50 г грецких орехов;
    • 80 г сливочного масла;
    • 100 г тростникового сахара;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара;
    • 1 яйцо;
    • 50 г овсяных хлопьев;
    • 100 г муки;
    • ¼ чайной ложки разрыхлителя.
    Приготовление

    Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите.

    Масло комнатной температуры взбейте с тростниковым и ванильным сахаром, яйцом. После перемешайте с морковью и овсянкой. Если используете хлопья, требующие варки, и они кажутся вам жёсткими, перед добавлением в тесто замочите их в воде или молоке на 10 минут, а потом отожмите.

    Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

    Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите печенье с помощью ложки. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

    Оцените вкус 🍫

    6. Овсяное печенье с шоколадом и орехами

    Фото: Zakharova/Depositphotos
    Ингредиенты
    • 100 г шоколада;
    • 100 г фундука или других орехов;
    • 110–120 г овсяных хлопьев;
    • 150 г пшеничной муки;
    • 1 щепотка соли;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 100 г сливочного масла;
    • 160 г сахара;
    • 1 яйцо.
    Приготовление

    Шоколад и орехи нарубите. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте с мукой, солью и разрыхлителем.

    Масло комнатной температуры соедините с сахаром и яйцом, после добавьте шоколад и орехи. Перемешайте с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.

    Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье с помощью ложки. Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °С.

    Читайте также 🍭

    Овсяное печенье для малышей с 5 ингредиентами | Вкус с нуля

    Стеф завтрак, печенье, десерт, здоровый, дети завтрак, печенье, десерт, здоровый, дети

    О боже, прошло много времени с тех пор, как я писал последний раз. Это почти неловко. Я даже не думаю, что упомянул, что ребенок №2 уже в пути, и раньше, чем позже, я мог бы добавить! В конце месяца у нас будет двухлетний человечек, а в октябре — девочка.Это пугающая, но удивительная мысль!

    Маленький человечек в последнее время занимал меня сверхурочно со всей своей энергией. Я чувствую, что его энергия увеличивается, а моя уменьшается … это просто не складывается! Все, что может сделать его занятым и счастливым хотя бы на несколько минут, того стоит. Эти печенья для малышей — идеальное средство в последнюю минуту, когда маме нужен перерыв от беготни. Я люблю печь, а маленький человечек любит помогать и есть… ПЛЮС, печенье содержит ингредиенты, которые у меня обычно есть под рукой, и одобрено для малышей.

    Вы можете видеть на фотографиях, что он действительно МОЖЕТ помочь сделать их, так как они такие простые. Кроме того, поскольку в рецепте нет яиц, он вполне может облизывать пальцы или есть ложки прямо из миски. На самом деле я почти уверен, что каждый раз (за то много раз, что мы это делали) примерно половина «теста» съедалась прямо из миски. Так что, если рецепт на самом деле делает больше печенья, чем я говорю, есть хороший шанс, что именно поэтому!
    Я должен признать, что, хотя они предназначены для возрастной группы малышей, я тоже ем их изрядно.Мы вдвоем могли бы прикончить партию этого печенья за один присест. Обычно эта мысль заслуживает вздохов и тряски головой, но в этом случае действительно нечего стыдиться, учитывая, что в них есть. Я серьезно! Я бы даже охотно дал это малышу на завтрак.

    Овсяное печенье для малышей с 5 ингредиентами

    2018-08-10 08:59:49

    Урожайность 9

    Простое, полезное и вкусное овсяное печенье для малышей

    1. 1 спелый банан, размятый
    2. 3/4 стакана овсяные хлопья
    3. 2 1/2 столовых ложки гладкого арахисового масла
    4. 2 чайные ложки меда
    5. 1/2 чайной ложки корицы
    1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
    2. Смешайте все ингредиенты в средней миске.
    3. Зачерпните столовые ложки с горкой на пергаментном противне. По рецепту обычно получается от 9 до 10 печенек, в зависимости от того, какого размера они вам нужны. Слегка разгладьте и придавите форму (так как они не изменят форму во время запекания).
    4. Выпекайте 13-15 минут или пока верхняя часть не перестанет блестеть и не станет сухой на ощупь.
    5. Дайте остыть на противне в течение 2–3 минут перед тем, как полностью остыть на решетке.
    6. Наслаждайтесь охлажденным или храните день или два в герметичном контейнере.
    1. Это замечательно для малышей и малышей, но, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать мед младенцу или младенцу!

    Автор: Steph | Вкус с нуля

    Вкус с нуля https://www.flavorfromscratch.com/

    Связанные

    Банановое овсяное печенье — Healthy Little Foodies

    Эти банановые овсяные печенья естественно подслащены и просты в приготовлении. Всего лишь с двумя основными ингредиентами и множеством способов настройки, вы можете сделать версию, которая подойдет каждому члену семьи!

    Я впервые приготовил это двухкомпонентное банановое овсяное печенье, когда мой старший был ребенком. Я увидел эту идею в детской книжке (сделанной в виде плиток), и мне понравилось, насколько они просты. Они отлично подходят для младенцев, но с небольшой настройкой они также могут понравиться детям (и взрослым) всех возрастов.

    Почему банановое овсяное печенье — это круто, несмотря на ваш возраст!
    • Младенцы — это отличное печенье для прорезывания зубов! Используйте овсяную муку, чтобы получить более гладкое печенье, и добавьте немного специй (корица, мускатный орех, кардамон), чтобы придать им другой вкус.Также хороший вариант завтрака с рук.
    • Малыши — очень простой рецепт для маленьких детей, без сырых яиц, они могут попробовать столько смеси, сколько захотят!
    • Школьники — позвольте вашим детям проявить творческий подход на кухне и настроить собственное печенье для своего ланчбокса.
    • Взрослые — более здоровая версия обычного печенья и отличный завтрак в дороге.
    • Allergy Friendly — используйте овсяные хлопья без глютена, и вы получите печенье без глютена, яиц, орехов и молочных продуктов!

    Просто помните, что это печенье сделано из банана и овса — оно никогда не будет похоже на печенье с тонной сахара и масла!

    Как приготовить банановое овсяное печенье
    1. Банановое пюре
    2. Добавить овес и перемешать
    3. Добавьте что-нибудь еще, что вам нравится
    4. Сформируйте в печенье (это печенье не похоже на обычное печенье, оно не сглаживается, когда вы его запекаете, поэтому вам нужно сгладить и придать им форму, прежде чем они попадут в духовку.)
    5. Выпечка

    Это идеальный рецепт для ваших детей (любого возраста) на кухне. Маленькие дети могут помочь с пюре, перемешиванием и формированием печенья. Дети постарше могут разработать собственное печенье. Выпечка обычно очень точная, но этот рецепт действительно позволяет детям экспериментировать с ароматами. Они могут попробовать их на вкус и отрегулировать по мере их приготовления.

    Настройте банановое овсяное печенье — идеи для надстроек

    Самое замечательное в этих файлах cookie то, что они действительно адаптируются.Вы можете добавить ряд различных ингредиентов, чтобы изменить профиль вкуса, добавить сладость, текстуру или немного повысить питательность.

    Ниже приведены несколько предложений надстроек. Экспериментируйте, и пусть ваши дети тоже экспериментируют, они с удовольствием придумывают свои собственные творения!

    • Специи (например, корица, кардамон, ваниль, гвоздика, имбирь, мускатный орех, все специи)
    • Цитрусовые (например, цедра лайма / лимона / апельсина и сок)
    • Рубленые орехи (e.g арахис, макадамия, миндаль, кешью, фундук, пекан, грецкий орех)
    • Кокос (сушеный, измельченный, хлопья)
    • Семена (чиа, подсолнечник, лен, тыква)
    • Изюм / Султан (сначала замочите их в кипящей воде, чтобы они не горели и не горели)
    • Прочие кусочки сухофруктов
    • Свежие фрукты (например, малина / вишня / черника / спелая груша / манго / тертое яблоко)
    • Овощи (Тертые кабачки, тертая морковь)

    Вот несколько разновидностей, которые я создал с мальчиками (на фото ниже).

    • Малина и кокос (измельченная малина и кокос)
    • Кабачки и шоколад (Ваниль, тертые кабачки и шоколадные чипсы)
    • Яблочный пирог (корица, имбирь, тертое яблоко и изюм)
    • Шоколадный апельсин (цедра апельсина, апельсиновый сок и шоколадные чипсы)
    • Имбирь и мускатный орех (Порошок имбиря и мускатного ореха)
    • Макадамия и финик (Макадамия рубленая и финик)
    • Кардамон и ваниль (экстракт кардамона и ванили)
    • Морковный торт (Корица, тертая морковь и изюм)
    • Chunky Monkey (нарезанный финик, шоколадные чипсы и кусочек банана сверху)
    • Кокос и лайм (Кокосовая стружка, цедра лайма, сок лайма и ваниль)
    • Пепита и мед (семена пепита и мед)
    • Корица (Корица)

    Текстура бананового овсяного печенья

    Это печенье не то же самое, что обычное овсяное печенье. Они довольно хрустящие снаружи, а внутри мягкие, тягучие. Овес обеспечивает жевательную консистенцию, а тип используемого овса влияет на общую текстуру. Лично я предпочитаю текстуру овсяных хлопьев или овсяных хлопьев, я считаю, что овсяная мука немного липкая, но некоторые дети могут предпочесть более гладкую текстуру.

    Выбранные надстройки также влияют на текстуру.

    Полезно ли банановое овсяное печенье?

    Базовый рецепт этого печенья полезен для здоровья, но то, как вы его измените, повлияет на его пищевую ценность.например,

    • Вы можете улучшить питание, добавив тертые овощи или белки и полезные жиры с помощью толченых орехов.
    • Вы можете приготовить более сладкое и вкусное печенье, добавив много сухофруктов, шоколада, меда и т. Д.

    Как хранить банановое овсяное печенье

    Хранить печенье в герметичном контейнере 1-2 дня.

    Freeze — Заморозить на противне в один слой. После замораживания переложите в герметичный контейнер и храните до 3 месяцев.

    Другие рецепты бананового овсяного печенья

    Еще несколько творений на основе базового рецепта бананового овсяного печенья.

    Вы пробовали этот рецепт, я люблю читать ваши отзывы. Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies

    Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

    Банановое и овсяное печенье

    Банановое овсяное печенье естественно подслащено, и его легко приготовить. Всего лишь с двумя основными ингредиентами и множеством способов настройки, вы можете сделать версию, которая подойдет каждому члену семьи!

    Время на подготовку: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Обслуживает: 15

    Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть средство масштабирования рецептов.
    Инструкции
    • Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4 и выстелите противень / противень бумагой для выпечки / пергаментной бумагой

    • В большой миске хорошо разомните бананы до однородной массы.Добавьте овес и перемешайте до полного смешивания.

    • Добавьте любые добавки по вкусу * ПРИМЕЧАНИЕ 4

    • Сформируйте печенье размером со столовую ложку и выложите на подготовленный противень. (убедитесь, что сформированы формы печенья, а не шарики, так как они не растянутся, как обычное печенье)

    • Выпекайте примерно 15 минут или пока печенье не станет золотистым и не застынет.

    • Дать остыть перед едой.

    Примечания к рецепту
    1. Чем спелее ваши бананы, тем слаще будет ваше печенье.
    2. Можно использовать овсяные хлопья, овсяные хлопья или овсяную муку. Я редко покупаю овсяные хлопья быстрого приготовления, но обычно я взбиваю овсяные хлопья в блендере на пару секунд, чтобы немного их разбить.
    3. На два больших банана нужно примерно 165 г овса. Это примерно соответствует 1 3/4 стакана овсяных хлопьев или 1 1/2 стакана овсяных хлопьев / овсяной муки.
    4. Добавьте ряд дополнительных ингредиентов для изменения вкусового профиля (например, специи, цедру лайма / апельсина, шоколадные чипсы, сухофрукты и т. Д. См. Подробный список предложений и комбинаций вкусов в публикации.)
    5. Хранить в герметичном контейнере 1-2 дня или заморозить.
    Пищевая ценность является приблизительной и рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Он не включает никаких дополнительных надстроек.

    Пищевая ценность

    Банановое и овсяное печенье

    Сумма на порцию

    калорий 55

    % дневная стоимость *

    Калий 96 мг 3%

    Углеводы 11 г 4%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 1 г 2%

    Витамин A 10IU 0%

    Витамин C 1. 4 мг 2%

    Кальций 7 мг 1%

    Железо 0,5 мг 3%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Курс: закуски / завтрак

    Кухня: западная

    Ключевое слово: 2 ингредиента бананового печенья, бананово-овсяное печенье, бананово-овсяное печенье

    Я впервые опубликовал этот рецепт в ноябре 2013 года. Я обновил пост, включив в него новые фотографии, информацию о рецепте и изменил рецепт.В оригинальный рецепт были добавлены спелые груши и миндальные хлопья. Я изменил его, чтобы дать базовый рецепт с рядом различных дополнительных опций.

    Здоровое овсяное печенье на завтрак с морковью и яблоком

    Здоровое овсяное печенье на завтрак с морковью, яблоками и бананом.

    Привет, это Сиара из My Fussy Eater. Я рад снова вернуться на Super Healthy Kids и поделиться некоторыми своими идеями и рецептами для разборчивых семей, а в этом месяце все о завтраке!

    Моя дочь пошла в школу в прошлом месяце, и с тех пор я стал еще больше осознавать, что и сколько она ест на завтрак. Впереди у нее целое утро с множеством игр и учебы в школе, и я хочу убедиться, что она получает достаточно пищи, чтобы прожить ее до обеда, а также с хорошим балансом питательных веществ.

    Это печенье для завтрака сделано из цельнозерновой муки и овса. Оба они представляют собой цельнозерновые. Они также содержат медленно высвобождающиеся углеводы, которые помогают детям дольше оставаться сытыми и стабилизируют уровень сахара в крови. В своем рецепте я использовал кокосовое масло, но масло тоже подойдет.

    В печенье также упаковываются морковь и яблоки, что делает их отличным способом перекусить фруктами и овощами для придирчивых едоков! Они подслащены медом и бананом. Шоколадная крошка, конечно же, не является обязательной, поэтому, если хотите, можете не указывать ее. Просто вычерпайте смесь, застелите противень пергаментной бумагой и запекайте.

    Если вы опаздываете по утрам, то это печенье станет идеальным выбором для завтрака на вынос, а также отличным перекусом после школы. Они очень мягкие, что делает их идеальными для маленьких детей!

    • 2 стакана муки, цельнозерновой
    • 1 стакан овсяных хлопьев, сухих
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1 большое яйцо
    • 1/3 стакана кокоса масло
    • 1/4 стакана меда
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан тертой моркови
    • 1 стакан тертого яблока
    • 1 средний банан
    Дополнительно
    • 1/3 стакана полусладкого шоколада
    • Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите противень жиронепроницаемой бумагой.

    • В большой миске смешайте цельнозерновую муку, овес, разрыхлитель, пищевую соду и корицу.

    • В отдельной небольшой миске взбить яйцо. Добавьте растопленное кокосовое масло, мед и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Добавьте эту смесь в большую миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородной массы.

    • Добавьте тертую морковь, тертое яблоко и пюре из банана и снова перемешайте, пока все хорошо не перемешается. Если вы используете шоколадную стружку, добавьте сейчас.

    • Раскатайте тесто для печенья в шарики размером 1 дюйм. Из теста должно получиться примерно 20 шариков. Положите каждый на противень и слегка придавите вилкой.

    • Выпекать в духовке 13-15 минут. Дать остыть на решетке.

    • Печенье можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Их также можно заморозить на срок до 3 месяцев.

    калорий: 145 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 24 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г

    Мягкое жевательное овсяное печенье со льдом

    Эти мягкие и жевательные овсяные хлопья со льдом такие же, как вы их помните в детстве, но полностью изменились.

    Хорошо, мамочки. Поднимите руки, если вы совершенно не боитесь брать с собой детей в магазин. Должен признаться, каким бы милым ни был мой девятилетний с хорошими манерами, брать его в магазин, честно говоря, одна из моих нелюбимых вещей.

    Мы поговорим перед тем, как пойти в магазин. Мы покупаем только то, что указано в списке. Мы не покупаем вещи, которые нам не нужны. Никаких конфет. Никакого упакованного мусора. Никаких угощений. Ничего, если это не будет в списке.

    И все же он никогда не ошибается.

    Он отлично проводит первые несколько проходов, но потом начинает нервничать.Его 9-летняя личность просто ничего не может с собой поделать.

    Сначала он просто просит йогурт с пакетиками сверху. Затем кусочки замороженной пиццы. Прежде чем я узнаю это, он просит все упакованное печенье и конфеты так быстро, как его маленькие глазки могут видеть.

    Знаете, какой мой любимый ответ ему?

    «Малыш, я сделаю их дома, и они будут в миллион раз лучше». И я клянусь вам, почти каждый раз, что это утверждение звучит правдоподобно, и мало ли он знает, я всегда делаю более здоровую версию, которую мы никогда не сможем найти в магазине.

    Например, овсяное печенье со льдом. Когда я думаю о купленном в магазине замороженном овсяном печенье, я думаю о твердом, как камень, печенье с очень слабым вкусом и полностью искусственно ароматизированным. Интересно, входит ли овсянка в первые 10 ингредиентов?

    Вот почему я хотел сделать их дома. Я знаю я знаю. Мы только что закончили декабрь — месяц всего печенья.

    Но знаете что? Печенье вкусное круглый год, а какой ребенок не хочет приходить из школы домой к подносу со свежеиспеченным печеньем? Особенно, если они понятия не имеют, что они полезнее для здоровья и полны пищевых ингредиентов.(это еще один рецепт печенья, который нравится моему ребенку, совершенно здоровый)

    Эта мама полностью согласна с этими печеньями. Пора достать противни и приготовить это полезное и вкусное печенье (с семенами льна!).

    Холли делится полезными рецептами, мотивацией и советами по фитнесу на сайте Happy Food Healthy Life.

    • 2 столовые ложки льняного семени, молотого
    • 3 столовые ложки воды
    • 1 чашка овсяных хлопьев, сухих
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 2 ложка несоленого масла
    • 1/4 стакана коричневого сахара
    • 1/4 стакана кокосового сахара
    • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 1/2 стакана овса, сухого
    Глазурь
    • 1/4 стакана непросеянной сахарной пудры
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • Разогрейте духовку до 350 градусов F. Выстелите два противня пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.

    • Измельчите / смешайте 1 стакан овса с мукой.

    • Смешайте молотые семена льна и 3 столовые ложки воды в небольшой миске. Отложите в сторону.

    • Взбейте вместе овсяную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в миске для лаге. Отложите в сторону.

    • Взбивайте сливочное масло, коричневый сахар и кокосовый сахар в большой миске в течение 1-2 минут или до легкого и пушистого состояния. Добавьте яблочное пюре, ваниль и смесь семян льна.Взбить до однородной массы.

    • Добавьте смесь овсяной муки лопаткой или деревянной ложкой. Добавьте овес и перемешайте.

    • Раскатайте тесто для печенья в кружочки размером с мяч для гольфа и выложите на подготовленные противни на расстоянии 1 1/2 дюйма. Сгладьте каждое печенье до толщины 1/4 дюйма, смочив дно стакана в воде. Выпекайте 10-12 минут, или пока печенье сверху не станет сухим и не начнет подрумяниваться по краям.

    • Тем временем, чтобы сделать глазурь: взбейте сахарную пудру и лимонный сок в небольшой миске до однородной массы.Положите ложку в пластиковый пакет с застежкой-молнией и прорежьте небольшое отверстие в углу. Когда печенье остынет, сбрызните его небольшим количеством глазури. Хранить в герметичном контейнере.

    калорий: 98 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 3 мг | Натрий: 77 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г

    Мягкое жевательное овсяное печенье со льдом

    Рецепт печенья «Агрессия» (овсяное)

    Их легко приготовить, но вместо всего беспорядка из стакана с маслом и сахара я просто положил сахар в маленькое блюдце, расплющил печенье на нем и перевернул его размером с сахар на форму для печенья.Намного легче. И они ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Спасибо L.A. Stevens, этот рецепт хранит.

    Лос-Анджелес спасибо за то, что спас мне день. Однажды у меня была небольшая группа пятилетних детей, которым приходилось присматривать за детьми. Я уже решил, что хочу загнать их в загон на кухне, где у меня есть винил для легкой очистки. (Ой! Я слишком стар для этого!) В любом случае я поставил миски, как вы предложили, вместе с маленькими мисками изюма M & Ms и кусочки сухофруктов.Все они прекрасно провели время, запихивая свои вкусности в печенье и сравнивая записи. Спасибо не только за вкусный рецепт, но и за отличную идею развлечь детей в дождливый сиэтлский день.

    Приятно и просто вкусно. Я использовал не весь сахар, а цельнозерновую муку. Простой способ сделать печенье полезным 🙂

    Бвах ха ха! Это было потрясающе! Мне нужно было уберечь своего трехлетнего ребенка от дороги, чтобы мы могли поставить новую печь в доме, и это было здорово! Вместо масла мы использовали половину маргарина и половину яблочного соуса.Она не решалась размять ингредиенты пальцами (она привыкла, что я использую взбиватели), поэтому я помог ей в этом. После разглаживания печенья примерно «мы украсили верхушки Craisins и Smarties (канадские M & M только лучше!). На приготовление у них ушло всего 8 минут. Так как мы не стали их сильно разглаживать, они оказались толще и мягче, хотя одно Третья партия (2 чашки овса) сделала всего 3 дюжины печенья. Очень вкусно. Спасибо, что поделились, Лос-Анджелес. Это было весело. 🙂

    Мой 2 1/2 года и я только что приготовили это печенье, и оно было отличным! Легкие и быстрые, они на вкус такие же, как те, которые моя бабушка хранила в банке с печеньем.Совет для более толстого жевательного печенья не сглаживается (но не делайте его больше, чем рекомендуется). (обновление: сделал это снова с 1 стаканом овсяных хлопьев старого образца и 1 стаканом овсяных хлопьев быстрого приготовления = идеальная текстура !!! попробуйте!)

    Для детей было здорово делать легкие ингредиенты, и на самом деле это было не так уж и беспорядочно. Я читал другие обзоры, чтобы найти отличные советы, чтобы сделать его еще более увлекательным и вкусным для детей.Моим младшим детям это понравилось не так сильно, как моим старшим, но, добавив в рецепт других вкусностей, получилось здорово!

    Этот простой рецепт овсяного печенья привел к получению отличного на вкус печенья. Я не добавляла в рецепт орехов или сухофруктов, и даже не добавляла в печенье сахар, и оно получилось отличным.Я думаю, что этот рецепт — отличная основа для приготовления различных видов овсяного печенья. Мне нравится, как легко приготовить эти куки. Мне даже понравилось смешивать ингредиенты вместе. Спасибо за отличный рецепт!

    Я подумал, что это отличное печенье. Специально для детей в выпечке. Я сделал это с моим 3-летним ребенком, и мы прекрасно провели время! Я приготовил их так, как было сказано, но сократил рецепт вдвое.Я не должна была этого делать, потому что мой муж водил их на работу, и все были в восторге. Придется сделать их снова. Спасибо за рецепт!

    Крошечный беспорядок. В общем, пустая трата хорошей овсянки.

    Банановое овсяное печенье — питание для мамы и мамы

    Банановое овсяное печенье — это легкий завтрак на ходу или после школьной закуски, и это идеальный способ использовать спелые бананы!

    Ненавижу зиму.На самом деле я беру это обратно. Я ненавижу зимнюю погоду, которая идет от мороза до 40 градусов, от дождя до солнечного света. Зимняя погода, с которой начался мрачный 2017 год здесь, в Мичигане, с моим трио придала совершенно новое значение микробам и болезням. И я виню погоду !!!! И тот факт, что Энтони целует своих братьев и сестер с открытым ртом. Излишне говорить, что мы были дома уже чуть больше недели из-за кашля, простуды и случая бронхиолита для мисс Лили. Я могу смотреть «Короля-льва» очень часто, прежде чем копаться в пятках, выключить телевизор и привести детей на кухню [здоровых двоих], чтобы мы могли испечь.ПЕЧЬ. Материнство заставляет меня делать сумасшедшие [вкусные] вещи….

    И выпекали. Мальчикам было очень приятно увидеть на прилавке шоколадную стружку, когда я собирала ингредиенты для бананового овсяного печенья. Хотите, чтобы ваш малыш помогал на кухне? Используйте шоколадную стружку. Среди прочего… пока Джои размешивал тесто, Энтони задавал вопросы [«когда я могу посмотреть фильм?»), А Лили просто болталась, желая, чтобы у нее не было шоколадной крошки, я уверен.

    Кого-то не интересовало измерение корицы.»Шоколадная крошка? Что это за мама ??

    Это банановое овсяное печенье, наполненное множеством вкусных ингредиентов, предназначено не только для больничных дней. Это идеальный завтрак на вынос, угощение для ланч-бокса или простой перекус после школы. Они также хорошо сочетаются с бокалом или двумя красного, что, как вы знаете, я наслаждаюсь, когда моя команда ложится спать.

    Итак, можно надеяться, что этой зимой ваш дом будет несколько здоровым. А если нет, то я думаю, что одна-две партии бананового овсяного печенья должны помочь!

    Банановое овсяное печенье

    Автор: Кэти Сербински

    Тип рецепта: Закуска

    Количество порций: 10 печенья

    Ингредиенты

    • 2 больших спелых банана, пюре из сливочного масла
    • 1 ½ чашки арахиса
    • ½ стакана арахиса
    • 1 ½ стакана овсяных хлопьев
    • 1 столовая ложка семян чиа
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки ванили
    • ¼ чайной ложки корицы
    • ½ стакана шоколадных чипсов

    Инструкции для 350 разогрейте духовку. В большой миске смешайте бананы, арахисовое масло и яйцо.

  • Добавьте овес, семена чиа, разрыхлитель, ваниль и корицу. Перемешайте. Добавьте шоколадную стружку.
  • Линия противня с пергаментной бумагой. Используя среднюю ложку для печенья, зачерпните тесто, чтобы сформировать примерно 10-12 печений. Сгладьте верхнюю часть каждого печенья и запекайте 22-25 минут.
  • Дайте печенье остыть на противне перед подачей на стол.
  • 3.5.3226


    Нужно использовать спелые бананы? Тогда попробуйте это банановое овсяное печенье! Нажмите, чтобы твитнуть
    Связанные

    Рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой

    • Делает 35
    • Подготовка 0:15
    • Повар 0:20

    Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

    Это рецепт:

    Овсяное печенье с шоколадной крошкой понравится детям и наполнит бисквитную бочку вкусными угощениями. Положите один или два в ланч-бокс в качестве сюрприза.

    Состав

    • 150 г сливочного масла (размягченного)
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 2 ч.л. экстракта ванили
    • 1 яйцо
    • 1 стакан самоподнимающейся муки
    • 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
    • 1 1/4 чашки CADBURY Baking Milk Chocolate Chips

    Метод

    • 1

      Разогрейте духовку до 180 ° C.Застелите 2 противня бумагой для выпечки и отставьте в сторону.

    • 2

      С помощью миксера смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте экстракт ванили и яйцо и хорошо перемешайте.

    • 3

      В миске смешайте муку, овес и 1 стакан шоколадной крошки.

    • 4

      Вмешайте смесь масла и сахара, пока она не станет однородной.

    • 5

      Скатайте из смеси шарики размером со столовую ложку и слегка придавите их плоским дном.Посыпьте каждое печенье небольшим количеством оставшейся шоколадной крошки.

    • 6

      Выпекать 20 минут до бледно-золотистого цвета. Оставьте на противне остыть на 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы остыть.

    Банкноты

    • Совет: замените стружку из молочного шоколада на чипсы для выпечки Caramilk
    • За ними нужно следить в духовке.Приготовление бледно-золотистого цвета — это «самый подходящий» этап для хрустящего печенья.
    • Этот рецепт был создан Дженнифер Чунг для Kidspot Kitchen.
    Это рецепт:

    Автор рецепта: Дженнифер Чунг

    Любите этот рецепт? Поделиться!
    Комментарии
    Присоединяйтесь к разговору
    .

    5 рецептов новогоднего печенья, от которого нельзя отказаться

    Впереди новогодняя ночь и длинные выходные, которые можно посвятить не телевизору, а друзьям. По случаю праздника печем волшебные новогодние печенья — с имбирем, миндалем, корицей, розмарином и пармезаном. Давайте ходить в гости — с подарками и гостинцами!

    Праздничное печенье можно красиво упаковать и торжественно преподнести в качестве подарка, а можно пересыпать в бумажный пакет и принести друзьям просто так. Немного практики – и ваше печенье будет конкурировать с покупным. Ну и пусть у вас нет красивой жестяной коробки. Тут главное – содержание. «Газета.Ru» попробовала множество рецептов новогоднего печенья и предлагает вам лучшие.

    Амаретти

    Ингредиенты:
    Миндаль – 250 г
    Горький миндаль – 25 г
    или
    Миндальная эссенция – 2 капли
    Сахар – 200 г
    Цедра половины лимона
    Яичные белки из 5–6 яиц
    Дополнительное количество сахара для «панировки»

    Способ приготовления:
    Бланшируйте миндаль и очистите от шкурки. Измельчите при помощи блендера. Разогрейте духовку до 160° C. Выстелите противень бумагой для выпечки. Смешайте в большой миске измельченный миндаль, сахар и лимонную цедру, добавьте миндальную эссенцию, если используете. Потихоньку добавляйте белки, вымешивая тесто руками.

    Оно должно быть достаточно густым, чтобы печенье можно было скатывать руками, однако довольно мягким, эластичным.

    В прямоугольную форму насыпьте слой сахара. Прижмите к сахару ладони, чтобы тесто к ним не прилипало. Руками скатывайте из теста шарики, размером с шарик для пинг-понга, обваливайте их в сахаре и перекладывайте на противень. Выпекайте при температуре 160° C в течение 20–25 минут. Готовые амаретти должны чуть-чуть приподняться и потрескаться — прямо как покупные миндальные печенья.

    Овсяное печенье

    Ингредиенты:
    Грецкие орехи, прокаленные в духовке и крупно порезанные, — 110 г
    Сливочное масло комнатной температуры – 170 г
    Сахар (можно взять светло-коричневый) – 210 г
    Яйцо
    Ванильный экстракт – 1 ч.л.
    Мука – 105 г
    Сода — 1/2 ч.л.
    Соль — 1/2 ч.л.
    Молотая корица — 1/2 ч.л.
    Овсяные хлопья – 260 г
    Изюм (по желанию) – 1 чашка

    Способ приготовления:
    Разогрейте духовку до 180° C, выстелите противень бумагой для выпечки. При помощи миксера взбейте добела масло и сахар, добавьте яйцо и ванильный экстракт, взбейте, чтобы все смешалось. В отдельной миске соедините муку, соду, соль и корицу, добавьте эту смесь к маслу с сахаром, быстро перемешайте.

    Добавьте орехи, овсяные хлопья и изюм, снова перемешайте, но не слишком старайтесь, чтобы печенье получилось рассыпчатым.

    Выкладывайте кусочки теста на противень при помощи чайной ложки, оставляя достаточно много месте между ними. Пальцами, смоченными в холодной воде, слегка прижмите каждый из них. Выпекайте в течение 12–15 минут до золотистого цвета. Вынув печенья из духовки, дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, а потом перекладывайте на решетку.

    Шведское имбирное печенье

    Ингредиенты:
    Молотая корица – 2 ст.л.
    Молотый имбирь – 1 ст.л.
    Молотая гвоздика – 1 ст.л.
    Молотый кардамон – 1 ч.л.
    Молотый душистый перец — ½ ч.л.
    Соль – 1 ч.л.
    Пищевая сода – ½ ст.л.
    Сливочное масло комнатной температуры – 300 г
    Сахарный песок – 250 г
    Коричневый сахар — 150 г
    Яйцо
    Цедра одного лимона
    «Золотой» сироп – 300 мл
    Сливки 20% жирности – 300 мл
    Мука – 1100 г

    Способ приготовления:
    Соду и специи просейте в маленькую миску. Масло взбейте с двумя видами сахара, добавьте специи и соду, яйцо, лимонную цедру, сливки и сироп (его можно сделать, если 200 г сахара подогреть с 50 мл воды, подождать, пока смесь приобретет темно-коричневый оттенок, затем добавить 1 кг сахара, 600 мл кипятка и два лимона, порезанных на ломтики, и готовить на медленном огне 45 минут – такой сироп можно хранить в холодильнике довольно долго).

    Все смешайте, добавьте муку и опять перемешайте. Тесто получится очень плотным. Положите его в пластиковую пленку, сверните поленом и положите в холодильник на ночь.

    На следующий день выньте тесто из холодильника. Отрезайте от «полена» по небольшому куску, раскатывайте на припорошенной мукой поверхности как можно тоньше (если у вас есть машинка для раскатывания пасты – отлично), вырезайте фигурное печенье, выкладывайте на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180° C в течение 7–8 минут.

    Линцерское печенье

    Ингредиенты:
    Миндаль – 150 г
    Мука – 260 г
    Молотая корица – ½ ч.л.
    Соль – ½ ч.л.
    Цедра одного маленького лимона
    Сливочное масло комнатной температуры – 230 г
    Сахар – 150 г
    Ванильный экстракт – 1 ч.л.
    Яичные желтки – 2 шт.
    Сахарная пудра – 60 г
    Джем — 120 мл

    Способ приготовления:
    Прокалите орехи в духовке в течение 8–10 минут, потом размелите в блендере, добавив 50 г сахара. В миске перемешайте муку, корицу, соль и лимонную цедру. Отдельно взбейте добела масло с сахаром, добавьте ванильный экстракт и желтки, перемешайте; наконец, пересыпьте в ту же миску молотый миндаль и снова взбейте. Добавьте муку, быстро перемешайте. Разделите тесто на две части, скатайте каждую в диск, оберните пленкой и положите в холодильник. Тесто может провести там от 30 минут до двух дней.

    Разогрейте духовку до 180° C, застелите два противня бумагой для выпечки. Возьмите один диск теста. Раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

    Возьмите круглую формочку для печенья диаметром в 7,5 см и вырежьте печенья. Возьмите фигурные формочки меньшего диаметра и вырежьте отверстия в центре каждого печенья. Соберите остатки, раскатайте и навырезайте еще печений. Поставьте в духовку на 12 минут. Тем временем раскатайте другую часть и вырежьте ровно такое же количество печений, но уже без отверстий в центре. Предыдущую партию извлеките из духовки, новую поставьте печься.

    Когда печенья остынут, соберите их: нижнюю часть смажьте джемом, верхнюю посыпьте сахарной пудрой, сложите вместе.

    Крекеры с оливками и розмарином

    Ингредиенты:
    Мука – 125 г
    Соль – ½ ч.л.
    Тертый сыр пармезан – 3 ст.л.
    Свежий розмарин, мелко порезанный, – 1 ст.л.
    Черные оливки, мелко порезанные, – 2 ст.л.
    Чеснок измельченный – 2 зубчика
    Оливковое масло – 3 ст.л.
    Сливки 10% жирности – 60 мл
    Молоко, если понадобится, – 1 ст.л.
    Крупная соль, крупно смолотый черный перец или кунжут для украшения.

    Способ приготовления:
    Разогрейте духовку до 200° C. Муку, соль, сыр, розмарин, оливки, чеснок и оливковое масло смешайте так, чтобы получилась крупная крошка. Добавьте сливки и снова перемешайте. Если смесь по-прежнему будет казаться слишком сухой, добавьте молоко. Вымешивать можно руками. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм или тоньше, добавляя муку, если нужно. Острым ножом или ножом для разрезания теста нарежьте пласт прямоугольниками или ромбами. Посыпьте крупной солью, перцем или кунжутом. Выложите крекеры на выстеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте в течение 10 минут. Остудите, не снимая с противня.

    А теперь наслаждайтесь новогодними вкусами!

    Овсяное печенье на кефире с яблоком

    Этот рецепт лет 10 назад я активно использовала, а потом потеряла (((

    Я перерыла все свои записи, перечитала кучу листочков, пересмотрела файлы на компе. Ничего. Как сквозь землю.

    Ну, я вздохнула и смирилась. А что делать? Да и в жизни появилось много новых  увлечений и я вскоре забыла об этой пропаже. Но год назад дочка подруги рассказала, что делает овсяное печенье с яблоком и я обрадовалась, что это наверняка оно самое. Но оказалось, что это совсем не то. Зато червяк во мне поселился и периодически точил мне мозг )))

    И вот я взяла в руки очередную стопку старых распечаток в поисках новенького супа и вуаля! Нашелся мой любимый рецепт!!!

    А любимый он потому, что в нем нет никакого масла и ни грамма пшеничной муки. Даже овсяные хлопья  обычные, не измельченніе. Самое вредное — это сахар. Но я себе его вполне прощаю, потому что пью кофе без сахара )))

    Не буду тянуть резину. Вот рецепт:

    2 яйца

    1 ст. сахара (мне хватило 0,5 ст.)

    1 ст. кефира или йогурта без добавок (возможно, чуть больше)

    щепотка соли

    3 ст. овсяных хлопьев

    корица

    Яйца взбиваем с солью, постепенно добавляем сахар. Не переставая взбивать вливаем кефир.

    Всыпаем в эту смесь овсяные хлопья и оставляем на 30-40 минут набухать.

    Тем временем режем мелким кубиком очищенные яблоки. В разбухшую кашу добавляем корицу и яблоки. Тесто получается достаточно жидкое, руками его взять невозможно. Я пробовала добавлять больше хлопьев, чтобы можно было катать шарики и печенье выглядело эстатичнее. Но вкус мне не понравился. Именно такое, выложенное ложкой и абсолютно некрасивое оно получается самым вкусным!!!

    Пробуйте, вы точно не пожалеете! Тем более, что лето на носу и, не смотря на карантин, хочется красиво одеваться и видеть в зеркале стройняшку))
    Выложить на пергамент или силикон столовой ложкой. Печь при температуре 180 градусов около 25-30 минут
    Полностью остудить.

    P.S. В зависимости от типа хлопьев и густоты кефира, может понадобиться подлить кефир.

    Приятного аппетита!

    Kristen’s Awesome Oatmeal Cookies Recipe

    Я пробовал довольно много рецептов овсяного печенья, это был безусловно лучший … хотя я использовал только 1 чайную ложку. корицы, потому что я не люблю их до корицы — это было идеальное количество, если вы предпочитаете немного пряностей в печенье. все любили их … включая моих детей, которым не нравится все, что может звучать так, как будто в нем есть что-то полезное … во второй раз, когда я их приготовил, я добавил в пакет чипсы из молочного шоколада и 2 чашки нарезанных грецких орехов.это не заставило их высохнуть, и они все равно вышли безупречно. спасибо за рецепт, которым я буду пользоваться с этого момента. 🙂

    Хорошо, хорошо, я не пекарь и никогда не буду .. но это хранитель и отличный базовый рецепт. Я впервые использовал сокращение … они были хороши, но во второй раз я использовал МАСЛО и добавил сушеную клюкву и сладко-сладкую шоколадную стружку, и они просто НЕ В ЭТОМ МИРЕ !!! шоколадная крошка.(Конечно, я не добавлял корицу при добавлении чипсов). Я использовал небольшую лопатку для мороженого, чтобы бросить печенье на листы, затем через 10 минут выпекания я слегка приплюснул воздушное печенье с помощью «яичного ласта», а затем запекал еще 3 минуты. это сделало их очень жевательными внутри и хрустящими по краям, абсолютно ВКУСНЫМИ, как в этой выпечке! Большое спасибо за рецепт Кристен!

    Хорошо, вот в чем дело. Я хотел использовать масло (я не держу масло под рукой вне рождественского сезона), но я не хотел использовать полторы палки, поэтому я использовал штучку с регулятором порций на этом сайте и сократил его до двадцати порций, что сделал одну палочку сливочного масла (это полстакана).Мне пришлось немного поиграть с некоторыми ингредиентами, чтобы они вышли ровно, как будто я использовал одно целое яйцо, что означало, что мне нужно было удалить воду, требуемую в этом рецепте. Я также использовал полную чайную ложку ванили и добавил полстакана или около того органического изюма. Даже с моими корректировками (или сумасшедшим переходом на круглые суммы) это печенье получилось потрясающе, и, похоже, мои изменения не повлияли на него. Это признак прекрасного рецепта — он не сработает, если вы немного измените рецепт.Печенье было идеально коричным, оно было жевательным с небольшой хрустящей корочкой по краям. Обычно я люблю мягкое овсяное печенье, но оно мне очень понравилось. Я сделаю этот рецепт еще раз, но обязательно сделаю индивидуальный рецепт, чтобы запомнить изменения, которые я внес, чтобы удовлетворить 20 порций или использовать одну палочку масла. ПРИМЕЧАНИЕ: СМАЗЫВАЙТЕ ЛИСТЫ. Поверьте мне. В противном случае вам будет сложно убрать эти файлы cookie с листов для файлов cookie. Кроме того, 350 * за одиннадцать с половиной минут было в самый раз.

    Это овсяное печенье — классическое слегка хрустящее / в основном жевательное печенье, которое я помню с детства.Я сделал это ТОЧНО как написано и имею следующие наблюдения. Рецепт достаточно прост, мои дети могут самостоятельно выполнять большинство инструкций. Тесто оказалось довольно мягким — даже немного влажным; но готовый продукт был выдающимся. Я испекла печенье на несмазанных листах, выстланных пергаментной бумагой, и у меня не было проблем с прилипанием или разложением. Для последней партии я размешал смесь Orchard Trail Mix, доступную в Wal-Mart, и печенье сохранило свою форму и консистенцию, несмотря на довольно большие покрытые йогуртом изюм и кешью в смеси.Я бы уменьшила количество корицы до 1 ч. в будущем, если бы я планировал добавить изюм, орехи или смесь для троп. Этот рецепт вошел в шайку, размещенную на задней части дверцы моего шкафа, и его будут часто готовить.

    Я сделал двойную партию, и получилось более 100 печенек размером «два укуса»! Заменили масло на масло, добавили сушеную клюкву и мини-полусладкие шоколадные чипсы. Я также сократил наполовину корицу, так как не был уверен, как ее вкус будет смешиваться с новыми ингредиентами. Отличная текстура и аромат.Слишком сладко … Я использовал целый пакет шоколадных чипсов … в следующий раз я бы разрезал его пополам и белый сахар тоже.

    Я добавил в них сушеную клюкву и чипсы из ириски, чтобы получилось отличное «осеннее» печенье. Я взял некоторые на работу, и они исчезли в считанные секунды! Намазываемое тесто ровно в нужном количестве: не слишком круглое и не пирожное, но и не совсем плоское и нежное. Выньте их из духовки, чтобы они остыли на противне, прежде чем они действительно будут выглядеть «готовыми», если вы хотите, чтобы они были жевательными, а не хрустящими (9-10 мин).И этот рецепт делает очень много … У меня уже больше 3-х десятков! Этот рецепт станет для меня основным.

    У этого рецепта правильное название. Они замечательные. Мне они нравятся с небольшим количеством порошка имбиря и полным количеством корицы. Моему сладкому они нравятся с шоколадной стружкой, но я думаю, что лучше без них. Из него получается 42 печенья размером с круглую ложку, и они все равно быстро исчезают! P.S. Если вы пытаетесь продать домашнему повару несколько партий во время дня открытых дверей, аромат просто потрясающий! — П.с. Я использовала масло, а не жир.

    Обожаю этот рецепт. Печенье получилось хрустящим снаружи и жевательным в середине. Убедитесь, что вы не разложили их ложкой, иначе они будут слишком тонкими.

    Имейте в виду, что из-за такого высокого соотношения овсянки и муки это определенно ОВСЯНОЕ печенье с большим количеством цельнозерновой овсяной текстуры. Для меня это было многовато не только по текстуре, но и по вкусу. Я использовал сливочное масло, а не масло, и сделаю это снова.Обильное количество корицы помогло укротить слишком смелый овсяный вкус.

    Ковбойское печенье III Рецепт | Allrecipes

    Хорошо, вот что я сделал для решения «плоской» проблемы: использовал 3/4 чашки обоих сахаров вместо полной чашки, использовал 1 яйцо плюс один желток, увеличил количество ванили до 2 чайных ложек (просто потому, что они мне нравятся ароматные), увеличил температуру до 375 в течение 8-9 мин. и что ла! СОВЕРШЕНСТВО! ВКУСНЫЕ печеньки сделаю снова. Спасибо за отличный рецепт!

    Я готовлю этот рецепт печенья 35 лет, с той лишь разницей, что мы используем целый мешок 12 унций.полусладких шоколадных чипсов. Моя мама делала их за 20 лет до меня. Это лучшее печенье с шоколадной крошкой, которое вы найдете. Почему люди меняют рецепт, мне непонятно! Если вы измените их, они даже не будут одними и теми же файлами cookie … так почему? В любом случае, они очень вкусные, и я не знаю ни одного человека, который не любил бы их за все годы, которые я готовил.

    Очень понравилось печенье, как и остальная часть семьи. Следуя советам (сортировка по «наиболее полезным»), запекали при 375 F в течение 8-9 минут, использовали 2 ч. Л.ваниль, пониженное содержание сахара до 3/4 гр. КАЖДЫЙ, использовал 1,5 палочек маргарина Nucoa (то же, что и 3/4 c.), В форме довольно больших, негабаритных круглых шариков из теста и использовал шоколадные чипсы Ghiradelli и Tropical Souce. Вместо двух яиц я использовал 1/4 ц. вода. (1 яйцо = 2 столовые ложки воды). Если смесь все еще немного подсохла, добавьте ровно столько воды, чтобы она собралась. Таким образом, даже у людей с аллергией на молочные продукты / яйца могут быть некоторые! Запекали на пергаментной бумаге, а также к половине партии добавляли небольшие штрихи имбиря и корицы.Уже сделали две партии с момента их открытия месяц назад. Моя мама готовит точно такой же рецепт, но с яйцами, и люди не видят разницы. : o)

    Супер вкусно! Я внес несколько поправок. Я использовал 3 / 4c. каждый из сахаров 2 ч. л. ваниль добавлена ​​в 1с. изюма 1ч. корицы и 1/2 гр. нарезанный пекан. Я выпекала их при температуре 375 градусов в течение 9 минут на воздушном противне. Печенье мягкое и жевательное, совсем не плоское. Я получил 4 дюжины, а не 5. Двум моим мальчикам 2 года.и 4лет. люблю помогать готовить и есть это печенье! Думаю, я рассчитал, что очки WW составят 3 балла. за файл cookie. Я точно сохраню этот рецепт !!

    Замечательное печенье. Лучшее печенье, которое я когда-либо делал. Они такие мягкие и жевательные. Я использовал 3 / 4c сахара и 3 / 4c сливочного масла, а так как я фанат шоколада, я использовал 2c шоколадной стружки. У меня нет хорошего листа для печенья. Думаю, он старше меня, и это угощение получилось идеально. Я использовала немного больше теста, чем полная чайная ложка, и выпекала их 10 минут.Спасибо за этот отличный рецепт. Обязательно сделаю это угощение в ближайшее время.

    Фантастика! Я использовал только 1,5 палочки сливочного масла и 3/4 стакана сахара, и это сработало отлично! Жевательные в середине и хрустящие по краям! Вкуснятина!

    Хотите узнать секрет этих фантастических печенек ?? СЛЕДУЙТЕ РЕЦЕПТУ !! Поднимает меня вверх НА СТЕНУ FLIPPIN, когда люди оценивают / рецензируют и меняют все! УГХ .. Это печенье было фантастическим! Я использую их для учителей в качестве подарка на конец года с цитатой «Я умная печенька» 🙂 Серьезно, следуйте этому рецепту, точно, и все в порядке.Это должно быть плоское, жевательное и вкусное печенье! Если вы хотите сладкую каплю, то это печенье не для вас. Это хранитель, большое спасибо за то, что поделились! О, и мне просто нравится, сколько печенек он готовит. Хотя сейчас осталось не так много!

    Эти куки очень хороши, но я внес несколько изменений в основной рецепт. Я уменьшил количество сахара до 3/4 стакана каждого (коричневого и белого). Я также добавил еще 1 чашку шоколадной стружки, чтобы в общей сложности получилось 2 чашки. Мне нужно было запечь их 12 минут, чтобы они стали золотисто-коричневыми.Я всегда использую таймер при выпечке печенья.

    это может быть мой любимый рецепт печенья! где это было всю мою жизнь? Читая о плоском вопросе, вместо того, чтобы делать «шарики», я сделал более высокие столбики из теста, и это сработало отлично. Ключ также во времени выпечки. подождите, пока края не станут золотистыми, и хотя они могут выглядеть недоваренными в середине, когда они остынут, они не останутся. они идеально мягкие, жевательные и восхитительно восхитительны! Я использовал 1 пакет чипсов из молочного шоколада и 1 пакет чипсов из ириски.В следующий раз я попробую комбо из шоколада и изюма — мой любимый!

    Рецепт был ужасен, печенье получилось твердым, как камень, и невкусным. Я точно следовал направлению. Дети сказали: «Мама, ты хороший пекарь, а они противные».

    Овсяная каша, запеченная с печеньем — Calla’s Clean Eats

    Эта овсяная каша, запеченная с печеньем, вдохновлена ​​свежеиспеченным шоколадным печеньем с кусочками плавленого шоколада и слегка недоваренной серединкой 🤤

    Он также не содержит глютена и молочных продуктов, сделан из нескольких простых ингредиентов (которые, вероятно, у вас уже есть под рукой!), И подслащен только половиной банана и шоколадной стружкой!

    Сегодня у меня было настроение позавтракать, который был вкусным и сладким (привет, в то время месяца!), Но при этом был сытным, питательным и сытным.CUE эта овсянка, запеченная с печеньем! Кроме того, шоколадное печенье — мой самый любимый десерт, так что этот рецепт мне понравился

    Этот завтрак богат сложными углеводами из банана и овса, полезными жирами из шоколадной стружки и орехового молока и белком из яиц. Бонусные баллы за то, что добавьте немного орехового масла, чтобы добавить немного полезных жиров и протеина. Можно с уверенностью сказать, что он держал меня сытым и заправлял все утро!

    Я люблю рецепты запеченной овсянки, потому что это в основном овсяные хлопья в форме кексов.На самом деле это был мой первый раз, когда я смешивала все ингредиенты перед выпечкой, чтобы получилось красиво и гладко — это изменило правила игры! Вы, ребята, предпочитаете обычные рецепты запеченной овсянки или рецепты запеченной овсянки в блендере? Дай мне знать в комментариях!

    Что вам понадобится для этого рецепта…

    • овес — обв! Я обычно использую органические проросшие овсяные хлопья для облегчения пищеварения и избегания глифосата, но подойдут любые овсяные хлопья!
    • 1/2 банана — чем пятнистее банан, тем лучше.Это ключевой подсластитель в рецепте, и пятнистые бананы намного слаще зеленых / просто спелых бананов.
    • 1 яйцо — для добавления белка и создания текстуры, напоминающей маффин. Я не пробовал использовать этот рецепт с заменителями яиц, но дайте мне знать, если вы решите его попробовать!
    • молоко выбора — Я использовал домашнее молоко из кешью, но не стесняйтесь менять его на предпочитаемый вид молока! Овсяное, миндальное, кокосовое или обычное молоко отлично подойдут.
    • шоколадные чипсы или кусочки

    Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с этими рецептами!

    Запеченный овес с шоколадной морской солью

    Пирог с банановым кремом, запеченная овсянка

    Запеченная овсяная каша с бананом и белком на одну порцию

    Запеченная овсяная каша в чашке с арахисовым маслом

    Ягодный шоколад, запеченная с кокосом овсянка

    Овсяные хлопья, запеченные с черникой

    Запеченная овсянка с кусочками банана и шоколада

    Морковный пирог, запеченная овсяная каша

    Овсяная каша S’mores, запеченная

    Овсяное печенье, запеченное

    Курс: завтрак, десерт, закуска

    Ключевое слово: запеченная овсянка, запеченный овес, завтрак, шоколад, шоколадная крошка, печенье с шоколадной крошкой, печенье, без молочных продуктов, легкое, без глютена, с низким содержанием сахара, овсянка, овес, разовая порция, разовая сервировка, закуска

    Порций: 1

    • 1/2 стакана овса
    • 1/2 банана
    • 1 яйцо
    • 1/4 стакана молока по выбору
    • щепотка морской соли
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • шоколадная крошка (для начинки)
    • Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте подходящую для духовки кружку, формочку или форму для запекания маслом.

    • Добавьте все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) в блендер и взбивайте до полного смешивания.

    • Вылить тесто в форму для выпечки. Сверху выложить шоколадную стружку.

    • Выпекайте около 20 минут. Сверху посыпьте хлопьевидной морской солью, дайте остыть и наслаждайтесь!

    Шоколадно-овсяное печенье без выпечки с 3 ингредиентами (без муки, яиц, масла или масла)

    Это овсяное печенье без выпечки легко приготовить.Они получаются мягкими, жевательными и шоколадными, и даже не скажешь, что они не запеченные. Они также не содержат муки, яиц, сливочного и растительного масла.


    Недавно я сделал много файлов cookie и хотел бы поделиться несколькими простыми. В это время года мне нравится готовить ассортимент печенья, и хорошо, когда к нему добавляются простые рецепты. Что мне нравится в этих печеньях, так это то, что они получаются мягкими и жевательными, и вы даже не можете сказать, что они не запеченные.

    Состав

    • Шоколадные чипсы
    • Бананы
    • Овес

    Шоколадные чипсы: Я использовал полусладкие шоколадные чипсы, чтобы сделать это печенье.

    Бананы: Бананы необходимо измельчить в блендере или кухонном комбайне. Они добавляют сладости этому печенью и являются залогом того, что шоколад не затвердеет. Когда шоколад смешивается с бананами, бананы сохраняют шоколад в мягкой полутвердой форме, что создает мягкую текстуру этого печенья.

    Овес: Это печенье можно приготовить из овсяных хлопьев или овсяных хлопьев. Вариант овсяных хлопьев более жевательный, чем цельный. Вариант быстрого приготовления овса немного мягче.

    Текстура овсяного печенья без выпечки

    Это печенье имеет мягкую и жевательную консистенцию. Вы даже не можете сказать, что они не были запечены.

    На первый взгляд может показаться, что это всего лишь рецепт из топленого шоколада и овса. Но это не так. Когда шоколад смешивается с бананом, это не дает шоколаду снова стать полностью твердым. Вместо этого шоколад остается в полутвердом виде. В результате печенье получается твердым снаружи, но мягким, когда вы его надкусываете. Овес придает ему жевательную текстуру.

    Овсяные хлопья будут иметь более текстуру. Быстрая овсянка обладает некоторой жевательной способностью, но она будет мягче, и ее будет немного легче пережевывать и есть.

    Еще рецепты овсяного печенья

    • 1/2 стакана (92 г) полусладких шоколадных чипсов
    • 1/2 стакана (114 г) бананового пюре
    • 1 стакан (87 г) овсяных хлопьев или 1 стакан + 2 столовые ложки (101 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления
    • Выстелите противень для выпечки пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

    • Добавьте шоколадную стружку в большую миску для смешивания, которую можно использовать в микроволновой печи.Нагрейте шоколад на полной мощности с 30-секундными интервалами, помешивая между ними лопаткой, пока шоколад полностью не растает и не станет однородным. У меня это заняло около 1 минуты. Как вариант, шоколад можно растопить на плите методом пароварки.

    • Добавьте банановое пюре. Я рекомендую использовать венчик, чтобы убедиться, что бананы полностью и равномерно смешались с шоколадом.

    • Добавьте овсяные хлопья, пока они не смешаются равномерно. Смесь все еще должна быть очень влажной.Возьмите ложку для печенья 1,5 ст. Л., Чтобы зачерпнуть тесто для печенья и выложить его на подготовленный противень, расположив печенье на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

    • Надавите на каждый шарик печенья, чтобы он расплющился и превратился в круглый толстый диск печенья. Вы можете сделать это тыльной стороной ложки или рукой (если вы не против, чтобы они немного испачкались, потому что часть шоколада прилипнет к вашей руке).

    • Поместите печенье в холодильник, чтобы оно застыло. Это может занять 30-60 минут. Когда печенье установлено, оно больше не должно быть мокрым и липким.Они должны быть твердыми, и вы сможете снимать печенье с пергаментной бумаги или силиконового коврика для выпечки. Храните несъеденное печенье в холодильнике.

    • Печенье можно приготовить из овсяных хлопьев или овсяных хлопьев. Текстура немного отличается в зависимости от того, какую вы выберете. См. Сообщение для более подробной информации.
    • Несмотря на то, что после застывания печенья кажется, что шоколад снова стал полностью твердым, вы не просто кусаете твердый шоколад. Когда вы откусите печенье, оно станет мягким и жевательным.
    • Ключ к текстуре печенья заключается в том, чтобы банановое пюре было полностью смешано с шоколадом, иначе шоколад затвердеет до своего исходного состояния, поэтому я рекомендую использовать венчик.
    • Обязательно измельчите бананы в пюре в кухонном комбайне или блендере. Лучше всего подходят очень спелые бананы.
    • Пищевая ценность для овсяных хлопьев.

    Порция: 1 печенье, калорийность: 76 ккал, углеводы: 13 г, белок: 1 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 1 мг, калий: 37 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 5 г, чистые углеводы: 11 г

    Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания.Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

    Шоколадное печенье, запеченная овсяная каша

    Овсяная каша, запеченная с шоколадным печеньем — сытный и полезный завтрак, который по вкусу напоминает липкое домашнее шоколадное печенье, горячее из духовки!

    Овсяная каша, запеченная с шоколадной крошкой на одну порцию

    Эта восхитительная и простая в приготовлении овсяная каша для завтрака с шоколадной крошкой не предназначена для совместного использования.

    Если вы когда-нибудь мечтали съесть на завтрак мягкое домашнее печенье с шоколадной крошкой, сейчас это ваш шанс.

    Обязательно попробуйте банановое мороженое

    Другие рецепты печенья с шоколадной крошкой

    Веганское печенье с шоколадной крошкой

    Кето-печенье — с низким содержанием углеводов

    Дип из теста для печенья из нута

    Здоровое печенье с шоколадной крошкой

    Учитывая, что это Блог о здоровых десертах, вполне логично, что завтрак здесь будет во многом похож на десерт!

    Сейчас в тренде: Овсяное молоко — все, что вам нужно знать

    Мой день рождения был несколько недель назад, и хотя изначально меня привлекла идея праздновать в пижаме с шоколадным тортом во время просмотра The Crown на Netflix, каким-то образом группа друзей убедила меня выйти.

    Хотя мы вернулись домой только после полуночи, три человека в нашей группе должны были пробежать 16 миль в субботу утром в рамках подготовки к марафону.

    Примерно пять секунд я подумывал о том, чтобы присоединиться к пробегу половины этих миль…

    Потом я вспомнил о мини-шоколадных чипсах в кладовой на кухне и решил, что лучше останавливаться на овсяных хлопьях, запеченных с шоколадным печеньем.

    Шоколад на завтрак — всегда хороший выбор.

    Похожие сообщения -> Вот что я ем за день

    (вверху — смотрите видео приготовления овсянки)

    .

    Рецепт был адаптирован из этих квадратов для завтрака с шоколадной крошкой и популярного печеного овса TikTok.

    • 1/2 стакана овсяных хлопьев
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1/4 стакана яблочного пюре, йогурта или бананового пюре
    • 1/4 стакана молока на выбор
    • 1 1/2 столовой ложки чистого кленового сиропа, агавы, мед, ИЛИ щепотка неразрезанной стевии
    • 1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
    • горсть мини-шоколадных чипсов
    • 1-2 столовые ложки сливочного или орехового масла на выбор, или не использовать для обезжиренного
    • необязательно 1/4 чайной ложки корицы
    • Разогрейте духовку до 380 F.Смешайте все ингредиенты. Вылейте в смазанную маслом или выстланную небольшую форму для выпечки, форму для выпечки хлеба, форму, пригодную для использования в духовке, или две формочки на 1/2 стакана. Варить 20 мин или до твердого состояния. Я предпочитаю жарить 3 минуты, но вы можете запекать и дольше, если хотите.

      Больше рецептов на одну порцию:

      Торт с веганской кружкой

      Рецепт торта с кружкой Кето

      Ночная овсянка

      Рецепт пудинга с чиа

      Смузи с авокадо

      Смузи с арахисовым маслом и бананом

      Рецепт фраппучино

      Домовой в кружке

      Quickie Cookie Baked Oatmeal — The Fountain Avenue Kitchen

      Когда я имею удовольствие провести время один на один со своей трехлетней племянницей, мне нравится думать о проекте или занятии, которое ей действительно понравится.Будь то лепка самодельного пластилина (обязательно синего цвета!) Или простая прогулка на детскую площадку, мне по крайней мере так же весело, как и ей.

      После того, как я приготовила этот рецепт быстрой запеченной овсянки на одну порцию, мне пришло в голову, что это был бы идеальный рецепт для нее. Я помню, как мои дети научились разбивать яйцо — в детском саду. В то время я удивился, что мне никогда не приходило в голову позволить им попробовать, хотя у них это получалось довольно хорошо. И для них это было так весело.Поскольку для этого рецепта требовалось минимум времени и ингредиентов (включая яйцо), я подумал, что он идеально подходит для того, что могло быть коротким интервалом внимания. Тот факт, что она могла принести домой завтрак на следующий день — завтрак, который она приготовила сама, — был дополнительным бонусом.

      Чтобы изменить оригинал, мы сделали версию печенья с шоколадной крошкой. Хотя это звучит декадентски, содержание сахара низкое, и рецепт не полагается на масло или другие добавленные жиры, чтобы получить прекрасный вкус. Основа — цельнозерновой овес с добавлением яиц для белка и фруктов.Одноразовый пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления обеспечивает заранее отмеренное сокращение, но полстакана овсяных хлопьев быстрого приготовления работает одинаково хорошо. Хотя можно использовать старомодный овес, текстура будет немного тяжелее.

      Овсяное печенье Quickie Cookie, запеченное

      Использование микроволновой печи делает их легкими для взбивания, хотя вполне можно использовать обычную духовку. При приготовлении в микроволновой печи легко пережарить, поэтому проверьте это раньше в первый раз, поскольку все микроволновые печи готовят немного по-другому. При запекании часто готовлю сразу несколько.После охлаждения накройте крышкой и храните при комнатной температуре в течение ночи или в холодильнике до недели. Если вы хотите получить слегка липкую шоколадную стружку, я люблю очень недолго разогревать в микроволновой печи перед едой. Мои дети предпочитают хруст шоколадной стружки, когда они холодные.

      Можно получить 1 порцию для взрослых или 2 порции для детей.

      • 1 пакет (1/2 стакана / 50 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления или 1/2 стакана (45 г) овсяных хлопьев быстрого приготовления
      • 1 яйцо
      • 1/4 стакана пюре, очень спелых бананов (в крайнем случае, заменитель яблочного пюре)
      • По 1 чайной ложке коричневого сахара и сахарного песка (см. Примечания)
      • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
      • Пищевая сода 1/4 чайной ложки (необязательно; см. Примечания)
      • 1 столовая ложка шоколадной стружки плюс еще несколько штук для посыпки сверху
      1. В средней миске размять банан вилкой.Вмешайте яйцо, сахар, ваниль и пищевую соду (если используете). Вмешайте овсяные хлопья и шоколадную стружку, пока они полностью не смешаются.

      2. Перелейте смесь в хорошо смазанную маслом формочку или миску, пригодную для использования в микроволновой печи или духовке, и разгладьте верх тыльной стороной ложки или лопатки, рассыпав сверху еще несколько кусочков шоколада. (Я использовал блюда на 8 и 16 унций, а также мини-формы для выпечки хлеба; обратите внимание на изменение времени приготовления ниже.)

      3. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, примерно 15 минут для формочки на 2 чашки или мини-буханки или 18 минут для формочки на 1 чашку.Центр должен быть просто прожарен.

      4. И наоборот, готовьте в микроволновой печи примерно 1 минуту 45 секунд или до тех пор, пока верх овсянки не станет слегка твердым на ощупь. (Если готовить в микроволновой печи слишком долго, овсянка станет жесткой. Проверяйте раннюю стадию, пока не узнаете, сколько времени это займет в вашей микроволновой печи, увеличивая время, если ваша микроволновая печь имеет тенденцию готовить медленнее.)

      5. См. Раздел комментариев выше для обслуживания и хранения предложений. Другой вкусный вариант — добавить в тесто несколько измельченных орехов или намазать приготовленную овсянку с арахисовым маслом и несколькими ломтиками банана.Овсянку можно вытащить из формы для запекания и наслаждаться ею как кекс или посыпать сверху, как традиционную овсяную кашу на плите. Не стесняйтесь создавать свою собственную версию этого быстрого, цельнозернового, богатого белком завтрака!

      • Я обычно делаю запеченные овсяные хлопья быстрого приготовления с медом или кленовым сиропом, но на этот раз я использовал два сахара в соответствии с темой печенья с шоколадной крошкой. Если хотите, можете использовать натуральный подсластитель.
      • В моем первоначальном рецепте не используется ни пищевая сода, ни порошок.Я экспериментировал с различными вариантами и обнаружил, что добавление 1/4 чайной ложки любого из них дает немного больше прибавки. Некоторым может быть известно легкое послевкусие разрыхлителя, поэтому я предпочитаю соду. Однако разница во вкусе и текстуре минимальна, так что вы можете пропустить или попробовать оба способа.

      Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

      Грейс думает, что с шоколадным смайликом они вкуснее.Думаю, она права!

      Овсяное печенье с оливковым маслом — Feeding The Frasers

      Мягкое и жевательное, это овсяное печенье с оливковым маслом быстро становится фаворитом. Ничто не превзойдет классическое печенье с шоколадной крошкой, но прикосновение корицы и текстура овса заставляют ваши вкусовые рецепторы искать следующий кусочек. Не говоря уже о посыпке слоеной соли сверху. Я имею в виду, если вы не добавляете соль в верхнюю часть печенья, вы даже наслаждаетесь ими ?! Если вы еще не делали этого, я, , настоятельно рекомендую попробовать.Вы не будете разочарованы.

      Список покупок.

      • Овсяные хлопья по старинке. Я предпочитаю использовать овсяные хлопья по старинке для овсяного печенья, они делают их красивыми и жевательными.
      • Универсальная мука — В чем разница между беленой и небеленой мукой? Лично я всегда использую небеленую муку; он менее обработан и не содержит добавленных химикатов, как отбеленная мука. Кроме того, небеленая мука содержит больше белка и придаст структуру вашей выпечке.По правде говоря, нет особой разницы между выпечкой из беленой и небеленой муки, но я предпочитаю вариант с менее вредными химическими веществами.
      • Кошерная соль — я твердо сторонник добавления соли в выпечку. Это усиливает аромат других ингредиентов.
      • Пищевая сода — Пищевая сода сделает ваше печенье легким и пушистым. Овсяное печенье — это относительно плотное печенье, и пищевая сода немного уменьшит его, поэтому ваше печенье не будет слишком тяжелым.
      • Корица — Овсяное печенье привлекает своей вязкой маслянистой текстурой, но может не иметь вкуса.Я добавляю немного корицы, чтобы немного усилить вкус.
      • Оливковое масло. Добавление оливкового масла в выпечку кажется мне сложным, но на самом деле это должно быть более привычным. Он придает великолепный аромат и делает текстуру выпечки шелковистой и влажной.
      • Сахарный песок — кусочки шоколада в этом рецепте овсяного печенья добавляют много сладости, поэтому сахара не требуется.
      • Яйца — Яичные желтки и белки играют разные роли в выпечке. Для этого рецепта используйте одно целое яйцо и один желток.Желток придаст печенью жевательную консистенцию.
      • Кусочки шоколада — я думаю, что кусочки шоколада намного веселее, чем шоколадные чипсы!
      • Слоеная соль — Добавьте в печенье слоеную морскую соль прямо из духовки, чтобы получить эпическое сочетание морской соли и темного шоколада!

      Препарат.

      Чтобы приготовить овсяное печенье с оливковым маслом, смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты. Затем смешайте влажные и сухие ингредиенты.Вы можете спросить, почему в рецептах вы смешиваете влажные и сухие ингредиенты отдельно? Разделение влажных и сухих ингредиентов значительно упростит их смешивание. Это позволит полностью включить все ваши ингредиенты в выпечку и предотвратит образование комков в вашей смеси.

      Убедитесь, что вы не перемешали смесь слишком сильно, так как это добавит воздух к печеньям, из-за чего они будут подниматься и опускаться в духовке, что приведет к получению плоского печенья. Вот почему вам следует замесить тесто, пока оно не станет однородным.

      Добавьте кусочки шоколада и перемешайте, чтобы распределить их по тесту.

      Перед тем, как испечь печенье, вам нужно охладить тесто. Это необходимый шаг! Охлаждение теста для печенья предотвратит его растекание по противню во время выпечки.

      Пока ваше тесто остывает в холодильнике, разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите два противня пергаментной бумагой, чтобы печенье не прилипало к формам.

      Я предпочитаю готовить печенье партиями, обычно это быстрее, и вам не нужно беспокоиться о смене нижнего и верхнего противней в духовке.Если вы работаете партиями, у вас может быть один противень печенья в духовке за раз, а печенье можно поставить на среднюю решетку (как и следует), что позволит печеньям выпекаться равномерно.

      Работая порциями, выкопайте 8 печенек из охлажденного теста на подготовленный противень. Для лопатки мне нравится использовать небольшую ложку для мороженого, так как я обнаружил, что она примерно подходящего размера для печенья, а тесто обычно выходит из ложки относительно легко. Убедитесь, что вы разложили печенье на противне.

      Выпекайте овсяное печенье с оливковым маслом в течение 8–10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Когда они выйдут из духовки, они останутся мягкими, но по мере остывания они затвердеют. Не продолжайте выпекать их, если они мягкие (если только середина не совсем сырая), потому что тогда они будут пережарены. Готовность таких файлов cookie лучше всего измерять по цвету.

      Достаньте печенье из духовки и посыпьте слоистой морской солью (чем короче, тем лучше)!

      Дайте печенье остыть на противне в течение 3 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.Печенье нужно охладить на решетке, потому что, если оно останется на противне, оно продолжит печь. Решетка позволит воздуху циркулировать под печеньем и быстро его охладит.

      Ищете еще рецепты десертов?

      Вот несколько примеров, которые стоит попробовать:

      Персик на гриле, мюсли, ванильное мороженое и EVOO

      Крекеры Грэма в шоколаде

      Двойной шоколадный хлеб из цуккини с арахисовым маслом

      Наконец, если вы сделаете это Овсяное печенье с оливковым маслом по рецепту , обязательно оставьте комментарий! Прежде всего, я люблю получать известия от вас и стараюсь отвечать на каждый комментарий.И, конечно же, если вы все-таки сделаете этот рецепт, не забудьте сделать фото и отметить меня в Instagram! Я больше всего люблю просматривать фотографии твоих дней … ммм … хороших развлечений!

      Этот пост содержит партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

      Инструкции

      1. В средней миске смешайте овес, муку, соль, пищевую соду и корицу. Отложите в сторону.
      2. В отдельной большой миске смешайте оливковое масло, сахар, яйцо, яичный желток и ваниль.Добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте до однородного состояния. Добавьте кусочки шоколада и замесите тесто. Поставьте миску в холодильник на 15-20 минут (не пропускайте этот шаг!).
      3. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой. **
      4. Работая порциями, выкладываем 8 печенек из охлажденного теста на противень. Выпекать 8-10 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.