Отзывы курица в кефире: Курица в кефире в духовке — пошаговый рецепт с фото

Курица в кефире в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление курицы в кефире в духовке:

1 подготавливаем куриные голени.

Разморозьте курицу, оставив ее при комнатной температуре на некоторое время. Затем промойте мясо птицы под струей холодной проточной воды. Разложите кусочки на разделочную доску и срежьте с них лишний жирок, а так же грубую или болтающуюся кожу. Обсушите курочку одноразовыми бумажными полотенцами и переходите к следующему этапу готовки.

---

2 маринуем курицу в кефире.

Сложите части курицы в глубокую тарелку или кастрюлю, посыпьте солью, сушеным чесноком, смесью различных перцев и приправой. Руками размешайте все, втирая приправы в мясо.
Курицу в специях залейте кефиром, так чтобы он полностью покрыл все кусочки, поэтому может понадобиться чуть большее количество кисломолочного продукта, или чуть меньшее. Столовой ложкой перемешайте все содержимое тарелки, чтобы кефир обволакивал каждый кусочек со всех сторон. В конце закройте все крышкой и отправьте мариноваться в холодильник не менее чем на 2 часа. Самое оптимальное время, конечно, это 12-18 часов, но мы понимаем, что не всегда есть возможность ждать, однако вам ничего не мешает приготовить курицу в кефире заранее, а потом отправить ее в холодильник дожидаться своего звездного часа.

---

3 запекаем курицу в духовке.

Кусочки курицы замариновались, самое время доставать их и запекать. Но сперва выньте их из холодильника и дайте немного согреться до комнатной температуры, минут 15-20. За это время вы как раз успеет разогреть духовку.

Пересыпьте кусочки курицы в жаропрочный противень и залейте их кефирным маринадом. А теперь смело отправляйте всю эту красоту в разогретую до 180-200 градусов по Цельсию духовку на 1 час. Внимание: если у вас более крупные кусочки курицы, то лучше подержите ее в духовке подольше, чтобы она точно пропеклась.
Готовая курица покроется аппетитной поджаристой корочкой, и, конечно же, часть кефира испарится, но свое дело он уже сделал, размягчив мясо и сделав его сочным и вкусным. Как только кусочки птицы запекутся, станут мягкими и будут легко отходить от костей, их пора подавать к столу.

---

4 подаем курицу, запеченную в кефире в духовке.

Курица, запеченная в кефире получается мягкой и сочной внутри, поэтому есть ее одно удовольствие. Гарнир выбирайте сами, лично мне курица нравится и без него, нужно лишь добавить немного томатного соуса.
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– По вкусу можно добавить в маринад свежий чеснок и лук, на указанное количество ингредиентов нужно всего 3-4 зубчика чеснока и одна большая луковица.

– Для приготовления данного блюда можно взять одну целую курицу, весом 1,5 килограмма, и просто разделать ее ножом на отдельные кусочки.

– Чтобы блюдо получилось менее жирным, перед маринованием снимите с кусочков курицы кожицу.

– Замаринованную в кефире курицу можно не только запекать в духовке, но и на гриле. Вот только маринад в этом случае лучше всего слить.

Курица в кефире в духовке: рецепт с фото

 

Существует масса способов маринования курицы, чтобы она получилась сочной и ароматной. Я предлагаю вам попробовать приготовить маринад из кефира с добавлением чеснока и специй. Маринованная курица в кефире в духовке в результате получается очень вкусной, нежной и пряной.

Мне нравится запекать мясо вместе с овощами, чтобы одновременно был готов и гарнир к курице. Картофель пропитывается маринадом и соком от мяса, становясь особенно вкусным и нежным. Кроме картофеля можно добавить порезанные колечками сладкий перец, морковь, слайсы свежих шампиньонов или дольки помидоров черри.

Ингредиенты:

• 6-8 куриных голеней
• 1 кг молодого картофеля
• 400 мл кефира
• 5 зубчиков чеснока
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. смеси молотых перцев
• 0,5 ч. л. приправы для курицы
• 0,25 ч. л. мускатного ореха
• несколько веточек тимьяна
• 3 ст. л. подсолнечного масла

Как приготовить курицу в кефире в духовке:

Для рецепта можно использовать любые части курицы: бедрышки, голени, крылья или грудку. Мясо помоем, обсушим. Перед тем, как замариновать курицу в кефире для духовки, зачистим мясо от пленок и жира. Кожицу с голеней снимать не будем, она сделает блюдо еще более сочным и вкусным.

В глубокую посуду вольем кефир жирностью 2,5 процента. Добавим в него приправу для курицы, смесь молотых перцев и соль. Два крупных зубчика чеснока пропустим через пресс или мелко порежем. Добавим в кефир и перемешаем все ингредиенты до однородности.

Зальем полученной смесью подготовленное мясо и оставим его мариноваться на полке холодильника минимум на 30 минут, можно дольше.

Картофель помоем и очистим. Порежем его дольками.

Для аромата добавим несколько зубчиков чеснока, разрезанных напополам, и пару веточек сушеного или свежего тимьяна, чтобы курица в кефире в духовке с картошкой получилась ароматной.

Когда курица промаринуется, выложим ее в форму поверх слоя картофеля. Оставшийся маринад равномерно распределим по всей форме, он сделает картофель мягким и нежным.

Накроем форму для запекания крышкой или фольгой и поставим в разогретую до 200 градусов духовку. Будем запекать блюдо до готовности примерно 45-60 минут, чтобы вкусная курица в кефире в духовке полностью приготовилась. В конце приготовления снимем крышку или фольгу, чтобы курица подрумянилась. Для этой цели можно использовать режим «Гриль».

Подавать курица в кефире с картофелем будем горячей, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

диета кефир яблоки курица — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Белковая диета для похудения

Сбалансированная белковая диета считается одной из самых простых и довольно эффективных методик для похудения. Диета рассчитана на желающих похудеть, не отказываясь от мясных продуктов. Меню белковой диеты в основном составляет белковая пища, а потребление жиров и углеводов сводится к разумному минимуму. Белковая диета для похудения поможет расстаться с лишними килограммами, не причиняя своему организму особого вреда, при условии, что вы будете соблюдать все нижеизложенные рекомендации.

Основные принципы белковой диеты для похудения

Когда человек употребляет в пищу много углеводо-содержащих продуктов, он подпитывает организм простым «топливом», а все булочки, пирожные, пиццы и многое другое, в большинстве своём, содержат простые жиры и углеводы. Организм, распознавая пищу, использует углеводы для того, чтобы поддерживать силы человека, другими словами — тратит на производство энергии, а вот оставшиеся жиры он (организм) откладывает в закрома, как бы на «чёрный день». Таких мест, куда можно было бы спрятать жир, у человека предостаточно, например, живот или бока. Но не стоит отчаиваться, организм можно перехитрить. Достаточно исключить из употребления углеводы и подавать организму только белки, он сразу начнёт искать выход из сложившейся ситуации и ему придётся сжигать собственные жиры для получения энергии.

Способствовать похудению будут и физические нагрузки. Белковая диета — прекрасный момент для поднятия тонуса и укрепления мышц (для этого как раз нужно много белков), а упражнения помогут быстрее сжигать лишний жир.

Преимущества и недостатки белковой диеты для похудения

Плюсы белковой диеты

Основным и одним из самых важных плюсов белковой диеты, можно считать тот факт, что после употребления в пищу положенной доли белков человек на долгое время лишён голода, а в это время организм продолжает работать на вас. Белок считается сложным пищевым компонентом, на переваривание которого у организма затачивается больше времени и сил, поэтому голод не будет грызть вас и через час, и через несколько часов. Вторым плюсом белковой диеты, естественно, остаётся тот факт, что после того, как курс диеты будет завершён, человек не наберёт все те килограммы, которых с таким трудом лишался, при соблюдении сбалансированного питания. Особенно хорошо заметна потеря веса у людей с большой лишней долей жира в организме. Похудение проходит достаточно быстро, не позволяя начать скучать по сладостям. Кроме того, в интернете появилось огромное количество рецептов, которые скрасят не столь яркие диетные будни, но при этом позволит сохранять положенное количество разрешённых калорий. Главное сделать первый шаг, а когда начинаешь замечать удивительное перевоплощение, и старая одежда становится большой, поворачивать назад или сходить с намеченной цели, уже не захочется.

Минусы белковой диеты для похудения

Как и в любом другом случае, перед тем, как начинать соблюдать белковую диету, необходимо посетить врача и получить персональные рекомендации касательно этого шага. Все белковые диеты имеют противопоказания — это нарушения работы почек, печени, сердца, беременность. Конечно, белковая диета очень отличается от некоторых других моно-диет, в которых баланса витаминов и полезных минералов нет вообще. Что говорить, хотя бы, о сырной или кефирно-яблочной диете.

Если человек решается соблюдать подобные рационы, он столкнется не только с ухудшением качества волос и ногтей, но и испытает на себе все прелести неправильного/замедленного пищеварения и запоров. В случае с белковой диетой, конечно, тоже лучше подстраховать свой организм при помощи таблетированных витаминов. А замедленное получение энергии из употребляемой пищи может вызвать лёгкое головокружение и слабость. Во время соблюдения диеты рекомендуется пить больше жидкости. Она будет способствовать хорошей работе почек, которые подвержены риску во время белковой диеты для похудения. Кроме того, не стоит садиться на белковую диету пожилым людям. Большое количество белка и малая доля жиров увеличивает вероятность возникновения тромбов из-за улучшения свёртываемости крови. Именно поэтому к белковой диете, как и к остальным, стоит подходить с осторожностью.

Продукты для белковой диеты, их подготовка

Не нужно бояться, что сейчас вам придётся днями простаивать на кухне, стараясь приготовить всё меню диеты по рецептам.

Отнюдь! Рацион очень прост и не требует каждый день покупать папайю или мангустины. Основной пищей на весь период диеты должны стать белково-содержащее продукты. Особенно к ним относятся нежирные сорта рыбы и мяса, а так же белок в большом количестве (содержится в яйцах и всевозможных молочных продуктах). Не стоит злоупотреблять процентами жирности, употребляя молочные продукты, лучше ограничиться 1-3%-ными. В некоторых диетических меню разрешено включить грейпфрут или апельсин, но не стоит злоупотреблять данными цитрусовыми, так как кислотность желудка может повыситься, что в свою очередь повлечёт за собой негативные последствия. Все продукты для диеты, которые разрешены к употреблению, лучше отваривать, при этом используя пароварку. Этот аппарат великолепно готовит блюда, не позволяя витаминам «убежать» из продукта (как может произойти во врем варки), а так же экономит ваше время и силы. Многоярусные пароварки предназначены для обработки и приготовления сразу нескольких продуктов. Вашим помощником на время белковой диеты станет и гриль, на котором вы можете легко готовить без масла и жира.

Стоит отметить, что вместе с перечисленными продуктами, разрешёнными к употреблению, существуют и те, которые категорически запрещается есть всем тем, кто строго соблюдает белковую диету для похудения. Например, всем любителям жаренной картошечки придётся забыть о своём лакомстве на все время диеты! Картофель не желателен к употреблению в любом виде, будь то пюре или запечённая картошка. Всевозможные каши, и макароны теперь под запретом! И не стоит вестись на увещевания продавцов о том, что твёрдые сорта пшеницы, из которых сделаны их макароны, можно есть хоть каждый день. Это не правда, как и то, что для хорошей работы желудка жизненно необходимо есть геркулесовую кашу по утрам, ведь есть масса заменителей этого продукта, чтобы качественно запустить организм после сна. Вся выпечка, естественно, тоже остаётся в прошлом, особенно сдобная. Это же касается и всех сортов масла (сливочное, подсолнечное).

Продолжительность белковой диеты

Обычно диеты белкового типа прописываются в подробностях на одну две недели. Меню не очень разнообразно, на второй неделе, если таковая присутствует, профессионалы советуют употреблять в пищу то же самое меню, что и в первую неделю, в рационе следуя от последнего дня к первому. Кроме всего прочего диетологи советуют соблюдать белковую диету не больше двух недель, затем, желательно делать перерыв в пол года, только после этого можно возобновлять курс.

Меню белковой диеты для похудения на день

Все меню белковых диет, которых, на данное время, существует огромное множество (и они часто носят гордые имена создателей меню), можно изучить и составить собственное на их основе. К белковым принято относить кремлевскую диету, диету Пьера Дюкана, яичную диету, японскую диету для похудения, диету ангела, английскую и спортивную диеты.

Сборный вариант диеты особенно подойдёт тем худеющим, которые не привыкли следовать плану, составленному другим человеком.

Стоит помнить, что есть нужно не меньше четырёх раз в день, это может показаться сложным для некоторых людей, которые ведут активный образ жизни и не могут уделять много времени на принятие пищи. Но заявления о том, что похудеть можно, кушая один раз в день, является огромным заблуждением. Китайская мудрость гласит: «Хочешь вырастить бойца сумо? Давай ему еду один раз в день!» Дело в том, что за весь день наш организм очень устал и голод будет напоминать о себе всё чаще и с новой силой, в следствие чего существует риск поправиться за счёт одного, но очень плотного перекуса. В эти моменты человек не может контролировать себя, а чувство насыщения приходит не сразу, в результате чего человек переедает и набирает лишний вес. Пищу нужно принимать небольшими порциями несколько раз в день. Необходимо помнить, что утром нужно начать свой рацион с одного стакана воды, после этого стоит подождать пол часа и только тогда можно приступать к завтраку. Последний приём пищи должен быть не позднее двух-трёх часов до сна. После полудня разрешено употреблять белки вместе с некоторым количеством клетчатки, а именно — овощей. Это может быть небольшое количество помидоров или капусты, огурец или кабачок.

Чтобы лучше воспринимать информацию, нужно представлять себе полное меню на неделю.

Для завтрака:

Можно пить любой кофе, даже с молоком, который даже желательнее употреблять, чем обычный чёрный, так как второй увеличивает кислотносить в желудке. Вместо кофе можно выпить любой из видов чая, естественно все напитки стоит употреблять без сахара. Можно позволить себе небольшую баночку обычного или питьевого йогурта или творог или вареное яйцо. Раз в неделю можно гречневую или овсяную кашу на воде.

Для ланча:

После первого приёма пищи, тем более такого скудного, поначалу будет хотеться есть, поэтому через два-три часа можно съесть любой фрукт, кроме бананов и персиков, предпочтительно цитрус. Выпейте ещё чаю.

Для обеда:

Обед может быть совершенно разнообразным, в первое время можно побаловать себя чёрный хлебом грубого помола, добавить два средних помидора, один огурец или пару салатных листов, сто граммов говядины/рыбы/куриного мяса. Изредка — суп из овощей, богатых клетчаткой (кабачок, капуста). Можно выпить чай.

Для полдника:

Разрешается кушать яблоки, только одно-два и пить кефир.

Для ужина:

Можно приготовить салат из морепродуктов с яйцом, естественно, без употребления майонеза. Можно съесть куриную грудку в травах, положив ее в фольгу и приготовив в духовке без использования масла. Любое мясо, кроме свинины, с овощами будет прекрасным ужином и позволит вам насытиться на долгое время. После ужина старайтесь не употреблять в пищу ничего кроме кефира. Или, что бы не набивать себе живот на ночь глядя тяжелыми продуктами, все это можно заменить вкусным и полезным протеиновым коктейлем из спортивного питания.

Меню белковой диеты на 14 дней

Меню белковой диеты для похудения на две недели может выглядеть следующим образом.

1 день. Завтрак: 100 г обезжиренного творога. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: крем-суп из брокколи или цуккини запеченные с 100 г сыра фета. Полдник: 100 мл обезжиренного питьевого йогурта. Ужин: 150г филе индейки на гриле с клюквенным соусом.

2 день. Завтрак: 100г омлета. Второй завтрак: салат из свежих листовых овощей с 1 ч.л. оливкового масла. Обед: окрошка на обезжиренном кефире с мясом индейки или говядины, 150г рыбы на пару. Полдник: 100 мл кефира. Ужин: 150г отварной говядины, салат из свежих овощей.

3 день. Завтрак: 100 г обезжиренного творога с кислыми ягодами (брусника, клюква). Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 200г фаршированного перца, только вместо риса использовать овощи, например брокколи. Полдник: 100г салата из огурцов и капусты с оливковым маслом. Ужин: 150 -200 г говядины, запеченной с чесноком.

4 день. Завтрак: 100г вареной куриной грудки без кожи. Второй завтрак: 100г рыбы на гриле, один огурец. Обед: 150 мл овощного супа без картофеля. Полдник: салат из свежих помидоров, заправленный оливковым маслом. Ужин: 150г говядины, запеченной с чесноком, 100г овощей на гриле.

5 день. Завтрак: 150г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 апельсин. Обед: рыбная уха, 100г салата из красного болгарского перца, листьев салата, помидоров заправленных лимонным соком. Полдник: 100г обезжиренного йогурта. Ужин: 150г индейки, тушенной с цветной капустой или брокколи.

6 день. Завтрак: овсяная каша на воде. Второй завтрак: 100г кислых ягод. Обед: 150г рыбы на гриле, 100г тушеных баклажанов. Полдник: обезжиренный йогурт без сахара и добавок. Ужин: 150г говядины на пару, 100г салата из помидоров и огурцов, заправленного оливковым маслом.

7 день. Завтрак: 150 г обезжиренного творога. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150г курицы на гриле без кожицы, два свежих помидора. Полдник: тертая морковь с лимонным соком. Ужин: 150г вареных креветок, 100г стручковой фасоли.

8. Завтрак: каша пшенная на воде, можно добавить ягоды или кусочки фруктов. Второй завтрак: салат из тунца и помидоров, заправленного лимоном и оливковым маслом. Обед: 200 г рыбные паровые котлеты, 100г любых свежих овощей. Полдник: 125 мл питьевого йогурта без добавок. Ужин: 200 г любой рыбы на гриле с овощами.

9. Завтрак: 150 г обезжиренного творога с мелко нарезанной зеленью (укропом и петрушкой). Второй завтрак: вареное яйцо с огурцом. Обед: 200 г вареной говядины, 150 мл томатного сока. Полдник: 50 г кедровых орехов. Ужин: 200 г рыбы на пару, листовой салат.

10 день. Завтрак: яичница из двух яиц со шпинатом. Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога. Обед: 150г вареной индейки, салат из свежих огурцов и помидоров, заправленного лимонным соком и оливковым маслом. Полдник: 1 грейпфрут. Ужин: 200 г котлет из говядины, листовой салат

11. Завтрак: 100 г обезжиренный творог с кислыми ягодами. Второй завтрак: 1 вареное яйцо. Обед: 150 г вареной индейки, салат из свежих овощей. Полдник: 75 г сыра тофу. Ужин: 150 г куриного филе на гриле.

12. Завтрак: 2 обезжиренных йогурта, 1 вареное яйцо. Второй завтрак: салат из свежих овощей с кусочками сыра фета. Обед: уха из рыбы (без картофеля). Полдник: 100 г салата из белокочанной капусты. Ужин: 150г говядины отварной, 200 мл томатного сока.

13. Завтрак: гречневая каша. Второй завтрак: 2 вареных яйца. Обед: 160 г любой рыбы на гриле, листовой салат. Полдник: одно яблоко. Ужин: 120 г телятины тушеной, салат из капусты и морковки.

14 день. Завтрак: овсяная каша. Второй завтрак: листовой салат с брынзой. Обед: сливочный крем-суп из цветной капусты, куриная грудка на гриле. Полдник: одно вареное яйцо, стакан томатного сока. Ужин: 200 г любых морепродуктов на гриле, 100 г зеленой фасоли на пару.

Что можно пить во время белковой диеты для похудения

Во время диеты можно пить чай или кофе без сахара, настои трава, воду как обычную, так и минеральную. Из меню белковой диеты для похудения исключаются любые фруктовые соки и сладкие напитки. При белковой диете можно иногда пить овощные соки — томатный сок или сок из сельдерея и яблока. Главное, чтобы сок содержал низкое количество углеводов.

Полностью исключаются диетой любые алкогольные напитки для снижения нагрузки на печень, желудок и почки. К тому же алкоголь блокирует фермент пепсин, который расщепляет животный белок в желудке, и употребляя вместе белковую пищу и спиртное вы не только не похудеете, но и вполне вероятно, «заработаете» несварение желудка.

Прогноз похудения на белковой диете

При соблюдении всех предписаний диеты, а так же при занятиях спортом, вес будет уходить достаточно быстро. Но снижение происходит по разному у людей с разной долей жира. Например, при росте 170 сантиметров и весе в шестьдесят пять килограмм за две недели диеты можно с лёгкостью сбросить от шести до десяти килограммов, в зависимости от продолжительности и энергозатрат на тренировках.

Данная диета подходит не всем, но, если получив разрешение врача, подойти к выполнению всех пунктов грамотно, можно обеспечить себе великолепную фигуру за небольшой срок. Причём, фигура эта сохранится на долгое время после диеты.
Продолжение поста и отзывы……..

Вкусная курица в кефире — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Чтобы побаловать семью простыми и здоровыми блюдами, выберите один из способов приготовления курицы в кефире. Кисломолочный продукт не только восполнит недостаток кальция в организме, но и послужит прекрасным маринадом для мяса. Поэтому оно получится очень нежным и сочным. Кстати, кефир можно заменять йогуртом или простоквашей.

Курица всегда получится сочной и нежной, если ее предварительно замариновать. Делать это можно в майонезе с чесноком или репчатым луком, соевом соусе с медом и горчицей, сметане с чесноком, обычном уксусе, аджике или кетчупе. Но есть еще один простой маринад – кефир.

Если выдержать в нем курицу несколько часов, то ее волокна становятся мягкими, мясо при запекании покрывается коричневой корочкой, получается нежным и просто таит во рту. И самое приятное то, что в 100 г такого блюда содержится всего 174 ккал.

Курица в кефире в духовке

Фото-рецепт с пошаговым описанием наглядно покажет, как замариновать половинку курицы и запечь ее в духовке.

По такому принципу можно приготовить и целую курочку. Количество кисломолочки увеличиваем до 1 литра и выдерживаем в маринаде 3-4 часа. Время запекания возрастает до 1 часа 30 минут.

Ингредиенты

• Курица (половинка): 850 г
• Кефир (жирность 2. 5%): 500 мл
• Чеснок: 3 больших зубка
• Молотый черный перец, соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Для начала отрезаем ровную половинку от целой курицы. Тушку весом 1,7 кг тщательно промываем под тепловой водой, высушиваем внутри и снаружи бумажными полотенцами. Размещаем грудкой вниз.

Отрезаем хвостик (гузку). Начиная от шейной части посередине центральной кости делаем разрез острым ножом, деля тушку пополам.

Не переворачивая, раскрываем мясо на кости и делаем еще один разрез на грудке. Получаем аккуратно отрезанную половинку.

Щедро посыпаем ее молотым черным перцем и солью с 2 сторон.

Чтобы курочка полностью была покрыта маринадом и хорошо пропиталась, перекладываем ее в большой полиэтиленовый пакет. Так после маринования не придется мыть посуду.

В миску выливаем кефир, дополняем его молотым перцем, измельченными через пресс зубчиками чеснока и солью (3 щепотки). Хорошо перемешиваем и маринад готов.

Аккуратно переливаем его в пакет с половинкой курицы. Для прочности закладываем еще в один, завязываем и переворачиваем в разные стороны, слегка массируя мясо. Отправляем на 2 часа в холодильник.

Противень выстилаем куском фольги. Пакет с курятиной открываем, вынимаем ее, держа над мойкой, и убираем с кожи измельченный чеснок. Он при запекании подгорит и добавит куриному мясу горечь. Перекладываем маринованную половинку на середину противня. Ставим в духовку при 200 градусах на 45-55 минут (зависит от духовки).

Как только половинка немного уменьшится в объеме и покроется красивой корочкой, блюдо готово. Вынимаем курочку, перекладываем на плоскую тарелку, раскладываем вокруг веточки любимой зелени и сразу подаем на стол с гарниром, хрустящим багетом и легким овощным салатиком.

Курица, маринованная в кефире на сковороде

Куриное мясо, выдержанное в кисломолочном напитке со специями, можно быстренько обжарить на сковороде. Курочка получится восхитительной. Но для начала определим список приправ, которые идеально сочетаются с куриным мясом:

1. Чеснок.
2. Лавровый лист.
3. Перец.
4. Зелень.
5. Кориандр.
6. Кари.
7. Имбирь.
8. Хмели-сунели.
9. Базилик.
10. Розмарин.

На заметку! За счет маринада и куриного сока, мясные кусочки будут приготовлены в нежном густом соусе. На гарнир подойдут любые крупы, картофель и овощи.

• Курица – 1 кг.
• Напиток кисломолочный – 250 г.
• Любые специи.
• Соль, перец по вкусу.
• Чеснок, зелень по желанию.

Что делать:

1. Помойте курицу, удалите кожицу и кости, и порежьте на кусочки.
2. Для приготовления маринада в кефир добавьте любые специи по вкусу. Можно исключить некоторые приправы из списка и сделать кефирную заливку только с добавлением перца, чеснока, соли и зелени.
3. Погрузите подготовленные куски в маринад и оставьте на 15-20 минут.
4. После этого разогрейте сковородку с маслом, выложите маринованную курочку и жарьте на медленном огне, иногда помешивая.

В мультиварке

Приготовление блюд в мультиварке популярно почти в каждой семье, ведь это оборудование максимально сохраняет полезные вещества во всех ингредиентах, в том числе и курином мясе.

• Курица – 700 г.
• Кефир – 1 ст.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Соль, приправы, зелень – по вкусу.

Как готовить:

1. Отделите мясо от кожицы и кости, нарежьте небольшими кусочками и натрите специями.
2. Порежьте лук, чеснок и добавьте к мясу. Все компоненты заложите в мультиварку.
3. Залейте полученную массу кисляком, добавьте лимонного сока и зелени.
4. Не заполняйте оборудование до самого верха.
5. Готовьте при температуре 160 градусов в течение 50 минут.

Важно! Если у вас прибор типа «мультиварка — скороварка», то стоит поставить режим «цыпленок».

Шашлык из курицы на кефире

Если вы живете в частном доме и имеете постоянный доступ к мангалу, то куриный шашлык в кефирном маринаде прекрасное решение. Для этого понадобиться немного времени и простые ингредиенты. Курица маринуется целиком, без удаления кожицы и костей. Лучше брать не очень жирного цыпленка. Рассмотрим алгоритм мариновки:

1. Промойте тушку и нарежьте кусочками среднего размера.
2. Добавьте к мясу специи по своему вкусу. Для шашлыка лучше использовать соль, смесь перцев, паприку, базилик и сухой чеснок.
3. Полученную массу залейте кефиром, чтобы он покрыл все кусочки, но они не плавали.
4. Добавьте нарезанные помидоры. Они обеспечат неповторимый аромат.
5. В завершении влейте в маринад немного уксуса или лимонного сока.
6. Курочка должна промариноваться не менее часа. После этого кусочки выложите на решетку и пожарьте на углях с обеих сторон.

Рецепт курицы в кефире с картошкой

Курицу с кефиром и картофелем можно приготовить на сковороде, в мультиварке или духовке. Рассмотрим особенности всех вариантов приготовления.

В сковороде:

1. Нарежьте куриное мясо, картофель и добавьте специи.
2. Выложите ингредиенты на разогретую сковородку и залейте кефиром.
3. В процессе тушения, если это требуется, подливайте понемногу кисломолочный напиток.
4. Время готовки 40 минут.

В духовке:

В духовке это блюдо лучше запекать слоями в специальной форме.

• Первый слой: нарезанный картофель с приправами.
• Второй: лук кольцами и зеленью.
• Третий: кусочки курятины со специями.

Сверху залейте кисломолочкой и оправьте в разогретую на 150 градусов духовку на 1 час.

В мультиварке:

В мультиварке блюдо тоже запекается слоями, но в первую очередь положите курятину, натертую специями. Следом лук, а затем картофель, нарезанный кружками. Все ингредиенты залейте кефиром и тушите при температуре 160 градусов 1 час.

Мясо птицы на кефире с добавлением чеснока

Этот способ не отличается от предыдущих, но есть несколько нюансов, о которых должна помнить каждая хозяйка:

1. Отдавайте предпочтение свежему чесноку. С сушеным все же не те вкусовые ощущения.
2. Чеснок лучше резать ножом вручную мелкими кусочками, а не пользоваться чеснокодавилкой.
3. Если есть проблемы с сердцем и давлением, то стоит ограничить употребление чеснока.

На заметку! Повара рекомендуют добавлять чеснок в небольшом количестве во все блюда, особенно в зимний период. Он помогает организму бороться с простудными заболеваниями.

С сыром

Сыр любому блюдо придает пикантность и мягкий сливочный вкус. Чаще всего этот ингредиент кладут верхним слоем, после того, как другие компоненты уже залиты кефиром.

Тереть твердый сыр нужно только на крупной терке, это обеспечит румяную корочку. Однако сырную стружку можно добавлять непосредственно в блюдо в любой момент приготовления.

Важно! Покупайте сыр твердых сортов. Он не только вкуснее, но и полезнее. Мягкий сыр содержит больше калорий, а сырный продукт лучше не употреблять в пищу вообще.

Советы и рекомендации

Курятина в кефире – блюдо простое и легкое в приготовлении. А чтобы получить разнообразное меню, курочку можно жарить, тушить и запекать с другими ингредиентами:

1. Овощами.
2. Бобами.
3. Сельдереем, шпинатом и салатными листьями.
4. Грибами.
5. Крупами.

Чтобы блюдо из курятины получилось вкусным и менее калорийным, нужно знать несколько правил:

• Выбирайте только белое мясо. Его калорийность на 100 г – 110 ккал.
• Избегайте употребления куриной кожицы.
• Покупайте не замороженный, а охлажденный продукт.
• Используйте кефир не выше 1,5% жирности, но совсем обезжиренный тоже не подойдет, в нем нет никакой пользы.
• Не зажаривайте мясо, а тушите его.
• Не добавляйте в блюдо большое количество соли. Наилучших вкусовых ощущений можно добиться с помощью специй.
• Чтобы обеспечить сногсшибательный аромат, бросьте в маринад из кефира горсть сушеных трав.
• Свежие тоже подойдут, но перед запеканием или жаркой обязательно их удалите, иначе подгорят.

Помните, что чем дольше мясо пролежало в маринаде, тем сочнее будет готовое блюдо. Однако время термической обработки не должно превышать один час, иначе курица станет невкусной.

Это любимая курочка моего сыночка. Готовится легко, а получается очень вкусной и нежной. Я делаю такую курочку довольно часто и предлагаю попробовать вам, дорогие поварята.

Ингредиенты для «Курица в кефире»:

• Курица (примерно 1,5 кг) — 1 шт
• Кефир — 0.5 л
• Укроп (сушеный) — 2 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Рецепт «Курица в кефире»:

С курицы снимаем кожу и режем на порционные куски

Теперь добавляем майонез — хорошо обмазываем каждый кусочек курицы.

Выдавливаем 2-3 зубчика чеснока, добавляем сушеный укроп (можно свежий, но с сушеным мне нравится больше), солим и перчим.

Заливаем нашу курицу кефиром (кефир должен быть хороший — густой и вкусный) перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.

Час прошел. В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем немного постного масла, нагреваем его, кладем курицу и заливаем соусом в котором она мариновалась. Я тушу курицу на слабом огне примерно минут 40 иногда перемешивая.

Вот что получилось. Мне нравится подавать просто с макаронами (подливка вкусная получается). Попробуйте!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Курица в кефирном маринаде на пару

Похожие рецепты

Куриные рулетики на шпажках

Курица с рисом по-софийски

Курица с овощами в сливочном соусе

Курица в цитрусовом маринаде

Куриные рулетики со шпинатом

Курочка «Смакота»

Куриные котлетки «Вкусняшки»

Курица «Директор»

Тушеная курица с большим количеством лука

Попробуйте приготовить вместе

Салат мясной «Пикантный»

Запеченные фаршированные шампиньоны

Овсяное печенье постное

Фотографии «Курица в кефире» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

27 мая 2018 года Ольхен-7 #

31 января 2018 года maktub 24 #

29 января 2018 года ирпенчанка #

13 января 2017 года Инночка07 #

15 января 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)

30 ноября 2016 года nat-talli1 #

1 декабря 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

10 июня 2016 года Ннатали_D #

3 июля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

3 июля 2016 года Ннатали_D #

25 апреля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года goggi #

12 апреля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

12 апреля 2016 года goggi #

12 апреля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года Светлашкина #

3 апреля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

5 февраля 2016 года владаша #

5 февраля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года ПантерРрочка #

4 февраля 2016 года Fiona001313 # (автор рецепта)

20 сентября 2015 года Ксюня_51 #

20 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

5 февраля 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

23 июня 2015 года виктория 77 #

28 августа 2014 года виктория 77 #

30 августа 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

30 августа 2014 года виктория 77 #

30 августа 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

31 мая 2014 года Изобелла #

4 июня 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

15 апреля 2014 года Pingvin72 #

16 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

10 апреля 2014 года Sanna28 #

11 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

19 февраля 2014 года Оля-Olga 96 #

19 февраля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Отзывы о кефирной диете 3 3 3 на девять дней

Как и любая диета, будь это диета лесенка или «кремлёвка», похудение на кефире вызывает противоречивые отзывы.

Отрицательные отмечают, что для того чтобы худеть на кефире, необходимо по меньшей мере позитивно относиться к данному продукту, ибо несмотря на то, что кефир полезен для пищеварения, нравится он отнюдь не всем. Ну первый вариант питания, в котором диета допускает вообще либо один кефир, либо воду, вообще выдерживается очень тяжело. На чувство сытости при употреблении одного лишь кефира, даже если пить его литрами, можно не рассчитывать.

Положительные отзывы отмечают, что на данной диете чувствуется приятная легкость, возможно, что последняя обуславливается очистительными свойствами кефира, который нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Ну и не может не радовать непосредственно сам уход веса, темпы которого достаточно высоки. Потому для тех, кому необходимо сбросить много и сразу, диета в принципе подходит, но все-таки лучше худеть постепенно.

Также диетологи рекомендуют не пытаться отказаться от употребления пищи полностью, как это предлагает сделать эта диета, основанная на одной лишь жидкости, а начать с того, что заменить кефиром ужин. В этом случае вес будет уходить плавно, а также можно будет понять реакцию своего организма на употребление кефира без сопровождения иной пищи.

Как бы там ни было, по отзывам 9 дневная кефирная диета 3 3 3 дает отличные результаты.

К сожалению выдержать ее достаточно тяжело, потому что эффект этой диеты обязан не только скромному рациону и но и относительно большой длительности. В итоге истощаются все запасы вашего организма и начинает сжигаться ваш собственный жир.

Но кроме эффекта снижения веса, кефирная диета 9 дней уменьшает питание мозга, вследствие чего может появиться слабость и головная боль. В этом случае необходимо размешать ложечку меда в стакане воды и выпить. Если это не поможет, то необходимо разнообразить меню не сильно калорийными фруктами.

Также не забывайте, что кефирная диета 3 3 3, как и любая другая — это стресс для организма. Поэтому перед началом диеты необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Светлана

На мой взгляд очень сложная диетка. Составлю краткий рецепт и повешу на холодильнике. А то, боюсь, не запомню всей очередности. Спасибо, что доступно объяснили.

Мария:

Привет всем!

Мой рост 173см, вес о ужас!! На начало диеты (21.05) — 74,5 кг и параметры ОГ — 108 см, ОТ — 80 см, ОБ — 100 см (хожу в таком весе уже 1,5 года). Не скажу что я толстая, с виду вполне аппетитная) Многим нравится)

Давно собиралась похудеть, но все не могла настроиться, а тут девичник и свадьба у подруги, в общем пришло время. Вообще всегда весила 60-62 и никогда не толстела, сколько бы не ела, а поесть вкусно я очень люблю. Хожу в спорт зал уже 2 месяца, тело заметно подтянулось, но снижения веса нет.

Подробно распишу начало моей 9-ой диеты (3 дня кефир, 3 дня яблоки, 3 дня кефир), вдруг кому то пригодится:

1 день:

С утра натощак выпила стакан кефирного коктейля жиросжигающего (200 мл кефира 1% или 0%, 1/2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. имбиря молотого, и на кончике ножа острый красный перец).

В течении дня 1 л кефира 1%, пила много воды, стаканов 7-9, еще выпила кружку чая с имбирем и турбослим для похудения (тоже чай), с 17 до 19 ч ходила в спорт-зал, вечером очень сильно хотелось есть, еле сдержалась (утолила голод 1 маленьким яблочком) и пошла спать.

2 день:

Вес с утра — 72,9 кг.

Тренажерки сегодня нет, поэтому крутила обруч весом 2,2 кг 40 мин + упражнения на талию.

С утра так же выпила жиросжигающий коктейль кефирный, в течении дня кефир 1 л 1%, и по кружке имбирного чая и турбослима, в 20 ч мучал голод, выпила еще 1 стакан кефира и уснула.

3 день:

Вес с утра — 71,4 кг.

Повторился в точности как и первый. Так же пришлось съесть 1 яблочко (оно меня спасло).

4 день:

Вес с утра — 70,700 кг.

Я так ждала этот день, думала как же хорошо будет на яблочках сидеть. Но что то разочаровалась (Яблоки не лезут, за весь день съела 2 яблока и решила добавить грейпфрут 1/2, вечером выпила 200 мл кефира, очень сильно хотела есть, кефир спаситель мой, и перед сном чай турбослим, в течения дня много воды и дома обруч + упражнения на талию.

Впереди еще 5 дней, думаю пройдут нормально, бывают порывы очень сильно есть хочется, но они быстро проходят, к концу диеты думаю буду весить 65-66 кг, после диеты перехожу на правильное питание и то постепенно, сначала посижу на овощах и постепенно буду добавлять другие продукты, чтобы вес не вернулся!

На данный момент мои параметры : ОГ — 105см, ОТ — 78см, ОБ — 98см, больше всего похудели ноги, обычно они у меня первые худеют, потом все остальное.

Егужинская

Достоинства: постепенно теряешь вес без стресса для организма.

Недостатки: хотелось достичь больших результатов.

Диета закончилась у меня две недели назад, эти девять дней я старалась записывать все свои ощущения и не забыла описывать свою физическую активность в эти дни.

Вопреки своим принципам, не взвешиваться каждый день во время диеты, я в этот раз решила взвешиваться по утрам, чтоб потом написать полный отзыв со всеми подробностями.

Меню диеты само по себе очень простое и доступное.

Первые три дня пьём 1% кефир 1,5 литра, не больше. Нужно выпивать в день около двух литров воды, можно пить зелёный чай.

Следующие три дня едим зелёные яблоки, не более 1,5 килограмма в день, также нужно пить воду около двух литров в день.

Следующие три дня пьём 1% кефир не более 1,5 литра и воду около двух литров как и в первую тройку дней.

Диета обещает нам похудение от трёх до девяти килограммов за эти девять дней. Начинаю её со взвешивания на своих стареньких затрёпанных весах которые вот уже много лет показывают мне мой меняющийся вес. Вешу 55 кило, хочу похудеть до 50 кило.

Итак начинаю первый день диеты на кефире в предвкушении начала новой жизни в новом весе. Этот день прошёл довольно легко, и есть мне совсем не хотелось. Кефир выпила в течении дня 1,5 литра, пила зелёный чай и воду. В течении дня очень много двигалась. На утро весы меня не порадовали — как было 55 кило так и осталось.

Следующий день прошёл примерно так-же, вечером я отправилась на танцы по Бразильской самбе на которые я купила абонемент. После тренировки мне страшно захотелось есть и я выпила сразу три стакана воды из кулера, чтоб сбить аппетит. Дома допила остатки кефира и осталась довольна собой в том, что уже второй день продержалась на кефире. На утро взвесившись я обнаружила вес на том же месте 55 кило.

Третий день на кефире было грустно проводить, потому как вес не уменьшался настроение слегка подпортилось, и я решила на велосипеде поехать на дачу, чтоб проводя время на грядках отвлечься от грустных мыслей. От моего дома до дачи 13 километров, это был первый мой заезд на такое расстояние. Кефир взяла с собой перелив в пластиковую бутылку. Я надеялась, что такая нагрузка даст толчок началу снижению веса. Очень уставшую но довольную вечером муж увёз меня с дачи вместе с велосипедом.

Утром четвёртого дня взвесившись я обнаружила что мой вес составляет 54,5 кило. Конечно я рассчитывала после своего 13 километрового заезда на велосипеде, что похудею сразу на килограмм, но только 500 грамм улетучились из моего тела.

Первый яблочный день был очень голодным для меня, постоянно хотелось есть и появилась слабость во всём теле. Это день я почти весь проспала, в перерывах между сном хрустела яблоками и пила воду. На утро похудела ещё на 500 граммов.

Остальные два яблочных дня прошли очень хорошо, потому что я научилась яблочки есть запивая зелёным чаем, и после этого есть совсем не хотелось.

Затем наступили три кефирных дня, которые мой организм хорошо воспринял и голодной я себя совсем не ощущала, видимо потому что организм перестроился. Двигалась я много, ходила на самбу, на грядках копалась, гуляла много с детьми. И что самое главное не забывала выпивать воду в нужном количестве.

На утро после завершения диеты сразу-же встала на весы. Мой вес составил чуть меньше 52 кило.

Очень хотелось дальше продолжить диету чтоб похудеть до заветных 50 киллограмов. Но потом решила отнестись без фанатизма к похудению и просто уменьшила порции и исключила мучные изделия из рациона.

Стринги одевать на пляж пока рановато на мой взгляд, а вот в бикини можно одеть после кефирно-яблочной диеты. Три килограмма на которые я похудела за 9 дней очень даже заметны, как мне кажется.

Вот так я «посидела» на кефирно-яблочной диете. Конечно результатом не совсем довольна, но успокаивает одно, что потеря трёх кило во время диеты не стала стрессом для организма и похудение происходило медленно.

В день я теряла примерно 300-500 грамм веса я считаю, что это медленное, но эффективное похудение. Вот уже прошли две недели по окончанию диеты, а вес не прибавляется.

В завершении отзыва хочу сказать, что из всех диет которые я ранее апробировала на себе, «кефирно-яблочная» не самая «голодная». Её можно хорошо перенести если не думать о еде и занять себя каким-то делом на это время.

Ещё я для поддержки морального духа читала о положительных результатах похудения других девочек, что меня тоже хорошо стимулировало, и не позволило «сорваться» и бросить всё к едрене фене.

Лизавета

Могу сказать одно — если будете четко соблюдать, результат не заставит ждать. В последние дни я начала заметно худеть. Правда на четвертом дне у меня начал болеть желудок, но я терпела и к вечеру это проходило (теперь надо желудок лечить).

В общем, я похудела на 5 кг, но 3 были набраны за последние две недели и еще два — бонус. Я осталась не в обиде.

Всем советую.

Юка

Я периодически использую эту диету для экстренного похудания. Только 3 дня кефир, 3 дня рис, 3 дня курица. Есть можно сколько хочешь, пить можно чай и кофе, без сахара еснно. В любой день, если очень хочется можно съесть овощной салат из некрахмалистых овощей с растительным маслом. Рис — с соевым соусом. Но по опыту скажу, что есть не хочется.

На мой взгляд диета легкая для выполнения, надо обязательно витамины принимать. НО! Потом, если вернуться к обычному питанию, все вернется. Так у меня было в первый раз. Надо обязательно придерживаться рационального питания. Я последний раз держала вес полгода. Новогодние праздники все испортили:(

Сейчас я с вами. Сегодня первый день на кефире. Вечером взвешусь.

Овощная

Ой, извините меня все пожалуйста:( Собиралась сесть на эту диету, но потом передумала и села на супчик. Уже третий день к концу подходит, минус два кг.

Что касается диеты 3+3+3, то вариантов ее много, рис, яблоки, кефир, овощи, вино и сыр и тд. и тд. Я думаю, если вы будете есть три дня творог, три дня рыбу и три дня огурцы, то тоже очень хорошо похудеете!

Эту диету я еще как-нибудь обязательно попробую, а пока еще четыре дня супчик. Кстати, он у меня очень хороший получился!!! Я туда бросаю шесть луковиц, четыре больших помидорки, полкочана капусты, корень и стебли сельдерея и два кубика. Капусту и сельдерей мелко режу и кладу в кастрюлю. Туда же целые луковицы и помидорки по половинке. Все это у меня закипает — вливаю больон из двух говяжих кубиков. Потом, когда овощи станут мягкими, вылавливаю луковицы и помидорки, делаю из них пюре и вливаю обратно в суп. Просто объедение!

Ну а диету я не очень строго соблюдаю в том плане, что помимо супа я в основном ем яблоки и груши, и по одному банану в день. Примерно так, три-четыре плошки супа плюс два яблока и две груши и один банан. Это три дня. Завтра постараюсь только бананы и молоко. (как в диете). И потом еще гречку хочу попробовать. Если силы воли хватит:)

Классический вариант диеты

Классический вариант диеты, в соответствии с которым она и названа диета 3+3+3+3, включает 12 дней, то есть сумму этих «троек». Уже становится понятно, что она состоит из циклов продолжительностью в 3 дня, в течение которых употребляются различные типы продуктов. Следуя рекомендациям диеты можно сбросить от 8 до 14 килограммов.

Итак, вот что представляет собой меню диеты:

1, 2, 3 день — употребляем только кефир, но в любом количестве. Относительно жирности кефира особых ограничений нет, хотя некоторые считают, что надо употреблять только 1% кефир.

4, 5, 6 день — едим яблоки в любом количестве. Опять же, относительно вида употребляемых яблок нет жестких требований. Можно и сырые, и печеные — главное, без добавок.

7, 8, 9 день — едим курицу без кожи, причем в любом виде — жареную, тушеную, вареную, и даже в любом количестве.

10, 11, 12 день — вот она «изюминка»! употребляем сыр и красное сухое вино попеременно с апельсиновым соком. Относительно сыра ограничений жирности нет, но его количество должно быть равно 30 граммов на 1 стакан вина или 1 сока. Сок, безусловно, лучше — свежевыжатый.

По мнению специалистов, основная идея диеты — раздельное питание, а использование в завершении диеты вина и сока запускает в организме процессы, которые помогают активизировать обмен веществ. Это препятствует обратному процессу набора веса после окончания диеты.

Экспресс вариант диеты

Диета имеет два экспресс варианта. Принцип остается такой же — 1 продукт в течение дня.

Первый экспресс вариант

1 день — вареный рис (без соли, сахара и жира) и томатный сок (тоже без соли) в любом количестве;

2 день — только творог и кефир без ограничений;

3 день — мясо курицы (можно заменить индейкой) и чай без сахара;

4 день — сыр и красное вино/апельсиновый сок в пропорции классического варианта.

Второй экспресс-вариант

Второй экспресс-вариант называется безалкогольным, так как вместо сыра с вином в этот день используются безалкогольные продукты — например, арбуз, креветки, виноград, яблоки.

В результате экспресс-диет можно достичь эффекта похудения на 4 кг за эти 4 дня.

Общие рекомендации аналогичны любым другим диетам — отсутствие сахара, соли, острых приправ и т.д. После завершения диеты не стоит «пускаться во все тяжкие» и набрасываться на нераздельное, как говорится, питание. Худейте — на здоровье!

Чем полезен кефир — 15 фактов о пользе кефира и его особенностях

Поможет ли кефир похудеть? В чем заключается польза этого популярного кисломолочного напитка, кому можно пить кефир, а кому нельзя? 

Роскачество совместно с Aif.ru дает ответы на вопросы о кефире, которые больше всего волнуют потребителей. Кому можно пить кефир, а кому нельзя? Почему для взрослых кефир полезнее молока? В чем заключается польза этого популярного кисломолочного напитка? Разобраться в тонкостях помогает наш эксперт. 

Марият Мухина

доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт, дерматовенеролог, фитотерапевт

Почему кефир полезен?

Кефир – традиционный продукт нашего рациона и мощный стимулятор пищеварения. Самое главное полезное свойство кисломолочного напитка – то, что в нем содержатся полезные молочнокислые бактерии. Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии (лактокультуры пребиотиков, очень схожие с естественной микрофлорой кишечника) помогают хорошо усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище.

Кефир является кисломолочным продуктом, а значит, в его составе есть бактерии, схожие с теми, которые обитают в микрофлоре человеческого кишечника.

О результатах исследования кефира экспертами Роскачества читайте ЗДЕСЬ

Кефир благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной систем, к тому же это источник кальция, белка. Белки молока именно в кефире усваиваются организмом очень легко. При этом кефир – низкокалорийный продукт.

В составе кефира есть много полезных веществ:

• молочный белок , жиры, органические и жирные кислоты, натуральные сахара;
• витамины – А, РР, бета-каротин, С, Н, 8 витаминов группы В; 
• минеральные вещества – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, кобальт.

Кефир полезен всем?

Нет, это миф. Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите.

Важно! Кефир противопоказан детям до семи месяцев. Вообще, детям кефир можно давать только с года и не более 100 мл в день, потому что кефир раздражает слизистую и у малыша даже может вызвать кровотечение.

Можно ли кефир при гастрите?

• При гастрите с пониженной кислотностью можно любые молочные продукты, кроме очень жирных. В число разрешенных входят кефир, йогурт, простокваша, свежий творог и творожные блюда.
• При гастрите с повышенной кислотностью от любых кислых блюд следует отказаться. Но при этом можно некислый кефир. 
• Если у вас хронический гастрит, то при обострении хронической патологии от напитка нужно отказаться совсем. Вне стадии обострения кефир употреблять можно.

Обезжиренный кефир полезнее обычного?

Лучше все-таки выбирать кефир с жирностью 3,2 %. Обезжиренный кефир не содержит жиров, и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются. А тот же витамин D необходим для усвоения кальция.

Важно!

Человеку, который снижает вес, рекомендован 1-процентный кефир. Если же не придерживаться диеты, то можно употреблять в пищу и напиток большей жирности.

Чем биокефир отличается от обычного?

Кроме обычных молочнокислых бактерий, биокефир содержит бифидобактерии в огромном количестве – 10 миллионов бактерий в одном грамме продукта. По сравнению с обычным, биокефир – более активный продукт. Он гораздо эффективнее и быстрее очищает наш кишечник от шлаков и токсинов.

Помогает ли кефир при диарее?

Такое убеждение существует у многих потребителей еще с тех времен, когда в продаже был трехдневный кефир. Он действительно тормозил развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике. Сейчас такой кефир не производят. Современный кефир, скорее, наоборот, обладает послабляющим действием на кишечник.

К тому же, если диарея вызвана серьезной инфекцией, никакой кефир помочь не сможет, такое «лечение» будет неэффективным.

Можно ли пить кефир при поносе?

• Можно, но не сразу, а лишь через 2-3 дня после начала болезни. В первые дни слизистая уязвима, кислый напиток будет еще сильнее раздражать слизистую.
• Пить кефир можно, только если нет рвоты, высокой температуры.

Что лучше пить на ночь – кефир или молоко?

Когда хочется на сон грядущий стакан молока или стакан кефира – что предпочесть? Конечно, лучше кефир. Чтобы молоко усвоилось, его следует пить не менее чем за два часа до сна. А кефир, благодаря бактериям, хорошо усваивается, и его можно выпить непосредственно перед сном.

Кефир лучше молока?

Кефир как напиток полезнее молока именно для взрослых людей, так как кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить казеин (белок коровьего молока), способствуют усвоению витаминов, кальция и железа.

Важно!

Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. Молоко также затрудняет усвоение железа по сравнению с кефиром.

Кому надо пить кефир?

Показания к употреблению кефира:

• Дисбактериоз кишечника 
• Заболевания печени 
• Сахарный диабет 
• Аутоиммунные и аллергические заболевания 
• Гастрит с пониженной кислотностью (3 раза в день перед едой по ½ стакана). 
• Запоры (свежий кефир).

Сколько кефира можно пить в день?

Для взрослого человека норма потребления кефира – 200–400 мл в сутки, не более. Для того, кто на диете, лучше ограничиться одним стаканом в день.

На заметку. Кефир лучше пить без сахара. Но этот напиток, кстати, хорошо сочетается с медом – 1 чайная ложка на стакан. Для взрослого человека норма потребления кефира – 200–400 мл в сутки, не более.

Правда ли, что кефир вызывает депрессию?

Это очередное заблуждение. Да, кефир кислый, несладкий, и кажется, что радости от него маловато. Но между тем кефир содержит аминокислоту триптофан, которая является источником гормона радости – серотонина.

Когда мы пьем кефир, у нас в организме лучше синтезируются гормоны радости. Никакой депрессии. Мы легкие, воздушные и счастливые!

Важно! 

Кефир – расслабляющий нервную систему напиток, поэтому не рекомендуется употреблять его, когда важно сконцентрироваться (например, во время экзаменов, деловых переговоров).

Можно ли кефир при грудном вскармливании?

Кормящая мама может пить кефир, он гораздо предпочтительней и безопасней соков, сладкой газированной воды, сладких напитков. Но в день не стоит выпивать больше 2-3 чашек кефира. Конечно, бывают редкие исключения, у малыша может возникнуть реакция (признаки аллергии, вздутие животика). Чтобы убедиться, что виноват именно кефир, откажитесь от этого продукта на неделю и посмотрите, как реагирует грудной ребенок.

Можно ли беременным кефир?

Да, если ваш лечащий врач не нашел у вас противопоказаний. Во время беременности можно, по согласованию с вашим врачом устраивать разгрузочные дни. Одним из них может стать кисломолочный день. В течение дня можно пить кефир или ряженку, но не более 1,5 литра за день, и съесть 600 грамм нежирного творога, пищу лучше разделить на 6 приемов. 

Похудение на кефире: правда или миф?

Казалось бы, кефир очень хорош для похудения, ведь это низкокалорийный продукт, который на 100 г имеет всего 50 ккал (для кефира жирностью 2,5%). Но вот в литре кефира уже 500 ккал, что сопоставимо с калорийностью стограммовой плитки шоколада.

Вообще кефир – прекрасный диетический продукт. Только нельзя его использовать в качестве монодиеты. В грамотно составленном рационе при похудении должны быть и вода, и соки, и бульон, и чаи травяные. На долю кефира при похудении должно приходиться не более 250 г – то есть, один стакан в день, не больше.

Конечно, лучше всего выпить выпить стакан кефира на ночь, перед сном. Но если вы предпочитаете с утра, то можно разнообразить напиток. Утром можно добавить в напиток ложку какао (без сахара).

Нельзя при похудении подслащивать кефир. Не пойдет на пользу кефир с добавлением сахара и фруктов.

Можно ли похудеть на кефире?

Только на одном кефире похудеть вряд ли получится. Если вы устраиваете кефирный день и не ограничиваете себя, то за сутки легко выпьете 2–3 литра кефира. Кефир не утоляет голод. Наоборот, кислый продукт стимулирует секрецию, и сколько бы вы ни выпили, очень хочется есть. Общая калорийность получается высокой –  представьте, что вместо 2-3 литров кефира за день бы вы съели 2–3  шоколадки.

Чтобы снизить объем кефира и при этом немного насытиться, попробуйте смешивать кефир с зеленью, свежими огурчиками.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.

Курица на кефире в духовке

Автор
Admin

Курица на кефире в духовке

• Для приготовления нам понадобится:​

Глубокая форма (у меня стеклянная 26х26 см).

Куриные окорока 6 шт,

кефир 600-700 мл,

чеснок 1 головка,

приправа для курицы (ваша любимая, я использовала “Для курицы по-восточному” и просто для курицы),

соль 3 щепотки.

• ​Приготовление:
•       ​Окорока разделить на голень и бедро, посолить, выдавить чеснок на чесночном прессе или натереть на терке, добавить 2 ч.л приправы для курицы, далее залить 200 мл кефира и тщательно перемешать все части курицы со специями и кефиром. Дать постоять 2 часа. Далее смазать форму сливочным маслом или маргарином. Уложить в форму куски курицы и залить оставшимся кефиром. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 *С 1 час. При запекании образуется жирный бульон. По окончанию приготовления, аккуратно курочку переложить на блюдо. Посыпать зеленью и подать к столу с любым овощным салатом. Вкусно, сочно, легко и полезно. Курица на кефире в духовке получается действительно очень сочной и очень ароматной.
• Приятного аппетита!

Будем благодарны, если Вы поделитесь этой статьей:

Похожие записи:

Курица в маринаде на кефире | Марк’s Daily Apple

Если вы думаете, что кефир — это всего лишь освежающе терпкий йогуртовый напиток, наполненный полезными пробиотиками, то вы упускаете еще одну причину, по которой кефир на кухне — это здорово.

Кефир — отличный маринад для курицы. Кислый характер кефира делает его идеальным смягчителем, особенно для куриных грудок. Кефир также может по-настоящему пропитать мясо маринадом. В этом рецепте используются лимон и укроп, но любую смесь трав или специй можно смешать с кефирным маринадом.

Курица, маринованная на кефире, нежная, сочная и очень ароматная. Если в бутылке еще остался кефир, взбейте им острую кремовую кефирную заправку (рецепт ниже). Остатки курицы, брошенные в салат с кефирной заправкой, станут восхитительным обедом на следующий день.

Время на кухне: 3-8 часов на маринование, плюс 35 минут на приготовление

Порций: 4

Цыпленок

• 1 стакан кефира (240 мл)
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1/3 стакана нарезанного укропа (80 мл)
• Цедра половинки лимона
• Цыпленок 2 фунта (грудка, бедра, голени или их комбинация), с кожей или без кожи (900 г)

Инструкции

Взбейте кефир, чеснок, укроп и цедру лимона.

Поместите курицу в кефирный маринад, убедившись, что каждый кусок покрыт.

Мариновать не менее 3 часов, но лучше на ночь.

Выньте курицу из маринада и стряхните большую часть маринада. Слегка смажьте курицу маслом, затем приправьте ее солью и перцем.

Жарьте курицу на гриле на среднем или сильном огне или запекайте в духовке.

Курица-гриль: Разотрите самую толстую часть куриной грудки до толщины, равной толщине остальной грудки.Если вся грудка имеет толщину от до ½ дюйма, готовьте грудку на гриле по 4-6 минут с каждой стороны. Голени и бедра можно приготовить дольше, около 30 минут, и их можно переворачивать чаще.

Жареный цыпленок: Разогрейте духовку до 204 ºC / 400 ºF. Разложите куриные кусочки на противне. Выпекайте от 20 до 30 минут. Начните проверять грудки через 20 минут, так как они приготовятся быстрее.

Готовьте всю курицу до температуры 165 ° F / 74 ° C.

Кефирная заправка

Взбейте ингредиенты вместе или взбейте в блендере.

об авторе

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

Запеченная курица с орегано и чесноком с картофелем (маринад на кефире)

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие для более подробной информации.

Эта запеченная курица с орегано и чесноком с картофелем полна аромата, быстрого и здорового блюда, которое ваша семья будет умолять вас готовить снова и снова!

Вы ищете хрустящего жареного цыпленка с тоннами вкуса и аромата?

Вам понравится этот рецепт с смесью богатых вкусом специй, таких как орегано, карри, перец.

Маринад на кефире — секрет нежности курицы, вкуснятина!

Свежий, уютный, теплый, вкусный — это всего лишь несколько слов, чтобы описать рецепт курицы!

Орегано идет с курицей?

Орегано, свежий или сушеный, и чеснок удивительно хорошо сочетаются с курицей, а если вы хотите немного подкрутить, добавив немного карри, паприка (как в этом рецепте) придаст вам совершенно новый свежий вкус традиционному цыпленку с орегано. рецепт блюда.

Почему мы любим курицу с орегано и чесноком

• Super легко приготовить и все за обеденным столом гарантированно влюбятся в это блюдо. В конце концов, кто не любит вкусную запеченную в духовке курицу?
• Орегано! Это отличное антибактериальное растение, которое помогает бороться с бактериями и вирусами, оно богато антиоксидантами, которые помогают при повреждении клеток. Он обогащен витамином К, марганцем, железом, витамином Е, кальцием и триптофаном.
• Порошок карри — восхитительная смесь индийских специй, которые обязательно нужно употреблять в еде, так как они богаты питательными веществами и обладают множеством полезных для здоровья свойств.

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

*** Количество ингредиентов и подробные инструкции см. В карточке рецептов в конце этого поста ***

Вы заинтересованы в создании блога о еде ? Вы можете начать любой блог дешево, всего за 3 доллара.95 в месяц (применяется, если вы делаете покупку на 36 месяцев вперед, используя моя ссылка, , что является очень низкой ценой!). Кроме того, вы получите бесплатный домен для блога, если зарегистрируетесь в Bluehost . Взгляните на мою полную запись в блоге, которую я написал на , как начать блог.

Как приготовить запеченную курицу с орегано и чесноком

1. Сначала вам нужно приготовить маринад.

В глубокой миске смешать промытые куриные бедра, кефир и половину количества специй.

Когда я был моложе, мой папа мариновал все виды мяса в кефире. И мне всегда нравилось, как готовили его мясо, такое нежное!

Если у вас нет кефира, вы можете использовать йогурт вместо йогурта, однако кефир даст лучший результат для получения суперсочного и нежного цыпленка.

Хорошо перемешайте, поставьте в холодильник и дайте мариноваться не менее 30 мин. (Если есть время, я всегда стараюсь мариновать 1 час).

2. Картофель очистить и нарезать более широкими полосками. Переложить в жаровню, смазанную оливковым маслом.

3. Добавьте к картофелю оставшиеся специи и сбрызните оливковым маслом. Хорошо перемешайте, пока весь картофель не будет покрыт специями и маслом.

4. Мелко нарежьте зубчики чеснока или воспользуйтесь ножом для чеснока .

5. Выложите маринованную курицу поверх картофеля и сбрызните оставшимся маринадом.

Добавьте и красиво разложите помидоры.

6.Отправьте его в духовку, разогретую до 375 ° F, и запекайте в течение 50 минут, пока куриная кожа не станет золотистой.

7. Можно украсить укропом, петрушкой, свежим орегано или любой другой зеленью.

Спасибо за внимание! Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

— Julia

Разве это не легкий рецепт ужина и такой вкусный? Какой твой любимый способ есть курицу? Оставьте комментарий ниже, я хотел бы услышать от вас!

Примечание: Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.

Полный отказ от ответственности можно найти здесь.

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку ниже. Ваш отзыв очень полезен и поможет другим читателям TYB, которые планируют приготовить этот рецепт.

НАШЕ ЛЮБИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Если вы сделали этот рецепт, я хотел бы увидеть его и поделиться им! Пожалуйста, отметьте меня на IG @theyummy_bowl, , используя хэштег #theyummy_bowl.

Запеченный цыпленок с орегано и чесноком с картофелем

Этот цыпленок с орегано и жареным картофелем полон аромата, это быстрое и полезное блюдо, которое ваша семья будет просить вас готовить снова и снова!

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 20 минут

Основное блюдо

Кухня Американская, европейская, международная

Порций 4

Калорий 368 ккал

Ингредиенты

бедра
• 6 Картофель средний
• 8-10 Помидоров черри
• 3/4 стакана кефира или йогурта
• 1/2 чайной ложки перца (или по вкусу)
• 2 чайных ложки соли (или по вкусу)
• 4 зубчика чеснока
• 2 ч.л. орегано
• 2 ч.л. специи паприки
• 2 ч.л. порошка карри
• 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Куриный маринад

• В глубокой миске комбинируйте вымытую (и хорошо просушенную бумажным полотенцем) курицу бедра, кефир и половину количества специй.Хорошо перемешайте, уберите в холодильник и дайте мариноваться не менее 30 мин. (Если у меня есть время, я всегда стараюсь мариновать 1 час)

Инструкции

• Картофель очистить и нарезать более широкими полосками. Переложить в жаровню, смазанную оливковым маслом.

• Добавьте к картофелю оставшиеся специи и сбрызните оливковым маслом. Хорошо перемешайте, пока весь картофель не будет покрыт специями и маслом.

• Добавьте чеснок с помощью ножа для чеснока или мелко нарежьте.

• Выложите маринованную курицу поверх картофеля и сбрызните оставшийся маринад сверху. Добавьте и красиво разложите помидоры.

• Отправьте в предварительно разогретую духовку до 375 ° F (190 ° C) и запекайте в течение 40-50 минут или пока куриная кожа не станет золотисто-коричневой.

• Украсить укропом, петрушкой или любимой зеленью и подавать. Ням-ууу!

Примечания

Стандартный размер чашки США, для правильных измерений см. в этой таблице

Ключевое слово курица, легкий, легкий ужин, курица с чесноком и орегано, основные блюда, курица орегано, жареная курица

14 Creative Ways to Готовьте и запекайте с кефиром

Я большой поклонник молочных продуктов с живыми культурами со всего мира, будь то немецкий творог, исландский скир или греческий йогурт.Поэтому, когда я впервые услышал о кефире, кисломолочном напитке из Восточной Европы, который рекламируется как источник пробиотиков, имеет вкус йогурта и консистенцию, которую можно потягивать, я знал, что мне нужно достать немного.

Кефир веками потреблялся во всем мире из-за его предполагаемой пользы для здоровья, и за последние несколько лет он стал действительно популярным в США. Об этих предполагаемых преимуществах для здоровья: в обзоре 2017 года, опубликованном в журнале Nutrition Research Reviews , отмечается, что, хотя есть потенциальных преимуществ для здоровья кефира благодаря микробам (бактериальным и дрожжевым) и разнообразию содержащихся в нем витаминов и минералов, Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на кишечник и, как следствие, улучшить здоровье каким-либо конкретным образом.Большинство исследований, хотя и многообещающие, были проведены in vitro (в лаборатории) или на животных, поэтому авторы исследования отмечают, что необходимо провести дополнительные исследования на людях, прежде чем мы действительно сможем узнать, оказывает ли кефир какое-либо значимое влияние на здоровье человека.

Хотя до сих пор нет единого мнения о преимуществах, кефир обычно содержит такое же количество белка, как стакан молока (но с меньшим содержанием лактозы), и является хорошим источником кальция, калия и магния. Он также содержит различные витамины группы B и витамины A, K и C.Когда у меня, наконец, появилась возможность попробовать, я обнаружил, что, хотя мне нравится кислый, острый вкус, я не был большим поклонником его текстуры. Поэтому я начал искать другие способы работы с ингредиентом, чтобы по-другому насладиться вкусом.

Долго искать не пришлось, потому что, как оказалось, креативных способов готовить на кефире очень много. Кислота делает его отличным источником кислоты для таких вещей, как заправки для салатов и маринады. Его текстура становится шелковистой и успокаивающей, когда вы разогреваете его для приготовления супа.Вы даже можете использовать его для приготовления хлеба на закваске (закваска не требуется).

Если вы заметили кефир во время следующего похода за продуктами, добавьте бутылку в корзину и используйте ее в этих 14 рецептах. Маффины, овсянка, фруктовое мороженое и многое другое доказывают, что вам не нужно пить кефир, чтобы насладиться им.

Amazon.com: Отзывы клиентов: 1 TBSP зерна органического молочного кефира и электронная книга «Milk Kefir Unleashed by Thomas Egbert»

5.0 из 5 звезд Я искренне верю, что это помогло мне восстановиться после CDiff!
By M — 22 июня, 2019

Человек, о человек, с чего мне начать? Гм… так что дерьмовый микробиом кишечника действительно ужасен, и вы можете напугать себя и прочитать всевозможные пугающие факты об этом. Одним из основных недостатков является заражение CDiff, что я и сделал недавно, когда почти ничего не знал о здоровье кишечника. Все, что я продолжал видеть, — это то, что 20% людей, которые поддаются этому, суждено страдать снова и снова и НАСКОЛЬКО и просто не могут от этого избавиться. Даже 80% счастливчиков часто застревают, когда снова заболевают в течение нескольких дней или недель после завершения страшных тяжелых антибиотиков, необходимых для его уничтожения, и необходимости пройти еще один раунд.Не буду вдаваться в подробности, просто знаю, что это ужасно.

Итак, пока я принимал лекарства и пугал себя доктором Интернетом, я наткнулся на несколько статей и личных отчетов, в которых говорилось о приеме кефира между таблетками антибиотика (у меня 1 таблетка каждые шесть часов, поэтому я пил его через 3 часа после каждой таблетки, Таким образом, оставив еще 3 часа до следующего), а затем, особенно, пить его после того, как антибиотики были закончены. Я покупал купленную в магазине простую версию и выпивал литр в день (нет, я не врач и никому не говорю делать то же самое, просто говорю то, что делал я лично) — 8 унций каждые 6 часов .Когда я закончил с антибиотиками, я все еще принимал литр в день — 8 унций 4 раза в день.

Я вообще не фанат йогурта, и первую чашку купленного в магазине напитка, я выпил смешные рожи и сказал: «Блех!» но случилось забавное. Я думаю, мое тело сразу же осознало, что мне нужен хороший кефир, потому что, хотя мне никогда не нравился вкус, я МЕЧТАЛА выпить свою следующую чашку. Даже сразу после того, как я выпил одну, я подумал: «Мужик, я не могу дождаться следующей!» и ЭТО о чем-то говорит, потому что у вас абсолютно нулевой аппетит, когда у вас есть CDiff.Я даже давился обычным костным бульоном или водой.

И тогда я начал давить на цену в 3-4 доллара за бутылку, которая имеет размер литра. Это было 3-4 доллара в день! Я посмотрел на приготовление собственного кефира и был удивлен, прочитав, что многие торговые марки используют загустители и тому подобное (например, целлюлозу или пектин), ПЛЮС, очевидно, им нужно пастеризовать продукт на срок годности. Я подумал: «А сколько хороших бактерий выживает при пастеризации ??»
Позже я много раз просматривал страницы, и в итоге купил столовую ложку злаков.Раньше я никогда не делал кефир, но на бумаге, которая шла вместе с зернами, была ссылка на электронную книгу, и это было очень информативно для начала! Мне потребовалось несколько дней, чтобы мои зерна проснулись и превратились в густую кремовую массу, поэтому я бросал первые несколько порций, пока однажды утром не проснулся, к чему-то более густому, где я мог видеть небольшое разделение вверху и внизу.
У нас здесь большую часть времени кондиционер установлен на 68, и мне не нужно было подогревать бутылки с кефиром, стоя на гранитной стойке на кухне.У меня есть цифровой термопистолет, и на бутылках почти всегда отображается около 71,5 градусов по Фаренгейту. На самом деле, эти маленькие ребята настолько активны и крепки, что я просыпаюсь, процеживаю кефир в 8 утра и наполняю новые квартовые банки с процеженными зернами (1 столовая ложка в каждую банку) и свежее молоко (я заполняю молоком до того места, где колпачок из кварты начинает изгибаться к крышке), а затем кладу их в холодильник, пока я не вытащу их и не положу на прилавок в 13:00. Я делаю это каждый день, и каждое утро в 8 утра для меня получается идеальный кремообразный кефир.Зерна размножались как сумасшедшие, и я выбрасывал их по крайней мере 3 раза, а это всего лишь немногим больше 3 недель. Когда утром процеживаю кефир, у меня получается 3 обычные каменные банки, доверху наполненные кефиром. Ключ к тому, чтобы он получился красивым и сливочным, — это вылить квартовое содержимое банки для брожения в миску через нейлоновое ситечко (купленное дешево на Amazon), а затем убедиться, что вы используете свою посуду (я просто использую пластиковую ложку), чтобы соскрести это сливки со дна ситечка перелить в миску.Несколько раз постучите ситечком по верхней части чаши и снова поскребите. Часто я использую пластиковую ложку, чтобы распределить зерна по ситечку, и вы действительно увидите, как они становятся чище и четче, когда крем проходит через сито, а зерна остаются. Затем я в последний раз соскребаю сливки со дна ситечка в миску, выкладываю и недавно очищенные зерна в 2 новые (то есть свежевымытые) квартовые банки каменщика и заливаю молоком. Я накрываю их кофейным фильтром (не конусным, а обычным старомодным).Они супер дешевы), а затем прикрутите металлическую кольцевую крышку (я выкинул металлическую плоскую дисковую часть крышки) поверх фильтра. В конечном итоге он выглядит как контейнер для питья копакабана. Я перемешиваю миску с процеженным кефиром, затем переливаю его (у меня в миске небольшой носик) в маленькие чистые баночки, закрываю их крышкой и ставлю в холодильник. Их следует пить на следующий день после 24-часового второго брожения в холодильнике. Вы можете пить его прямо сейчас, но на следующий день они становятся НАСТОЛЬКО сливочными и замечательными! Поэтому каждый день я кладу новые в холодильник за 3, которые я приготовил вчера, и которые я готов выпить сегодня.Я надеюсь, что это имеет смысл, как я это написал!

Я бы сравнил вкус свежего кефира и купленного в магазине как «более острый». Он немного острее и … ну просто … резче. Я попробовал добавить цедру или фрукты в процеженный кефир, так как это было второе брожение, но мне действительно нужно было добавить их во что-то, что моя семья тоже будет пить. Именно тогда я прочитал о том, как приготовить из него смузи. О, черт возьми, как я НЕ ЗНАЛ об этом !! ?? Это так хорошо! Вы не почувствуете запаха или пунша с добавлением фруктов и вкуса, особенно если вы добавляете замороженные продукты, чтобы сделать его очень холодным или морозным.

Вот наши фавориты:
8 унций кефира из холодильника
1 замороженный банан (бананы — пребиотик!)
Немного корицы (или приправы для тыквенного пирога)
Мед по вкусу. Также вы можете использовать настоящий кленовый сироп, чтобы заменить его.
Смешайте и наслаждайтесь.
(Примечание: я также добавляю горсть замороженной капусты или шпината, это не влияет на вкус и добавляет питательности).
В качестве альтернативы вы можете добавить ложку миндаля (миндаль — тоже пребиотик!), Если у вас есть мясной блендер.Мы используем Vitamix.

Фаворит моего и моего ребенка:
16 унций кефира
Банан при комнатной температуре
1 1/2 стакана замороженных фруктов (мы покупаем замороженные фрукты этой марки, в которых есть манго, ананас, кокос и драконий фрукт)
Горсть замороженной капусты или шпината
Мед по вкусу
Купаж.
Мы сделали это для нескольких друзей, и всем это понравилось!

Мой личный фаворит:
8 унций кефира
1 замороженный банан
Разрежьте мандарин пополам и выжмите сок в блендер
Горсть замороженного шпината или капусты
Мед по вкусу
Вы также можете добавить ваниль, чтобы получился апельсиновый джулиус Feel
Blend

Я уверен, что вы понимаете, к чему я стремлюсь.Использовать свое воображение. Мы используем банан со всеми ними, потому что это фантастическая пребиотическая пища. Я экспериментировал с некоторыми другими «лучшими пребиотическими продуктами», такими как овсянка и яблоки, но мне не нравилось это сочетание. Вкус был прекрасным, но консистенция была немного неустойчивой. Я поиграю с этим. Добавить какао и миндаль в замороженный банан было чертовски хорошо!

Я читал в нескольких местах, что свежий кефир намного сильнее, чем купленный в магазине (по причинам, о которых я упоминал около 9 страниц назад…. извините, я так много пишу!), так что теперь я пью 16-20 унций в день вместо 32. В основном коктейль из банана / капусты / мандарина на завтрак (этот продукт является отличной заменой еды, которая на самом деле делает меня сытым и довольным часами), а затем банан / замороженные тропические фрукты / шпинат после ужина в качестве десерта с моим ребенком. Моему мужу нравятся замороженные бананы и корица. Они оба пьют кефир каждый день почти 3 недели. Сначала это было небольшое количество, так как мои кефирные зерна росли, но через полторы недели мы все выпили до полной чашки кефира на смузи.(И у меня 2, потому что я тот, у кого явно была F минус в отделе кишечника. Мне нужно наверстать упущенное!)

Серьезно, я должен выбрасывать зерна каждые пару дней! Сначала я этого не делал, и кефир слишком быстро отделялся. Пока я держу одну столовую ложку хорошего размера на литровую банку молока, получается идеально. Как я уже сказал, я процеживаю в 8 утра, наполняю свежие банки молоком и зерном, а затем ставлю их в холодильник. Я достаю их в 13:00 и даю им сидеть до 8:00 следующего дня.Это не значит, что это будет ваш график — у вас дома с молоком он может быть совершенно другим, но просто знайте, что я этим занимаюсь, и пара часов в холодильнике их совсем не беспокоит в моем. Так что, если вы изо всех сил пытаетесь составить распорядок дня, не просыпаясь из-за полного разделения сыворотки / творога (это случилось со мной однажды!), Вы можете полностью попробовать трюк с вайкаем в холодильнике! Если я знаю, что на следующий день сплю или не могу напрячься первым делом утром, я просто оставляю их в холодильнике на более длительный срок и достаю, скажем, в 15 или 16 часов вместо 13 часов.Я просто говорю, что сроки гибкие, и это так легко сделать!

Я не чувствовал себя так хорошо уже много лет, и как только я понял, что делаю, приготовить кефир стало очень просто. У меня уходит несколько минут утром, чтобы процедить его и начать новую порцию, и это действительно все. Я все промываю в посудомоечной машине (хотя я потратил деньги на дешевую щетку для бутылок, чтобы убрать из каменных банок любые стойкие остатки)

МАСАЛА, ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ТУМЕРИЧЕСКИМ МАНГО КЕФИР ЙОГУРТ — FENNEC

Призываем всех любителей специй! Это для тебя.Сегодня у нас есть восхитительный рецепт запеченной курицы со специями Масала от команды The Collective.

В сочетании с йогуртом из манго и турмерика с кефиром — за него можно умереть!

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА МАСАЛА С ТУРМЕРАМИ МАНГО КЕФИР ЙОГУРТ

Состав:

Маринад:

• 1 чашка Йогурта с кефиром из манго и куркумы Collective
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка порошка кашмирского чили
• 1 столовая ложка перца
• 1 столовая ложка гарам масала
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 ч.л. тертого свежего имбиря
• 2 ч.л. кориандра мощности
• 2 ч.л. порошка куркумы
• 1 чайная ложка соли
• ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 1 столовая ложка порошка свеклы (для цвета)

Обслужить:

• Коллективный йогурт с кефиром из манго и куркумы
• Свежие нарезанные листья кориандра
• Приготовленный рис басмати
• Ломтики огурца
• Ломтики красного лука

Приготовление:

1. В большой миске или контейнере взбейте все ингредиенты маринада до однородной массы.
2. Удалите кожицу с куриных бедер и выбросьте их. Сделайте 4-5 надрезов на мясной стороне каждого бедра, чтобы на него попал маринад. Добавьте курицу в маринад, сложите и натрите до однородной массы. Накрыть крышкой и остудить 8 часов.
3. Выньте курицу из холодильника за 30 минут до приготовления. Выстелите противень фольгой. Разогрейте духовку до 180. Выньте курицу из маринада и поместите куриные бедра на решетку для выпечки.
4. Обратно на 20 минут. Смажьте обе стороны маринадом и запекайте другие стороны еще 20 минут.Увеличьте температуру духовки до 220, переверните последний раз и запекайте еще 10-15 минут, пока курица не начнет обугливаться.
5. Подавать с кориандром, приготовленным рисом басмати, свежим огурцом и ломтиками красного лука. Положите сбоку небольшую миску с манго и турмерик-кефирным йогуртом для макания.

Крылышки для фритюрницы с кефиром — Приключения на кухне

Крылышки для фритюрницы с кефиром замаринованы в смеси кефира и соуса Буффало, что делает их нежными с восхитительной хрустящей карамелизованной кожицей.Домашняя кефирная заправка для ранчо — это настоящий взрыв вкуса!

Этот рецепт спонсируется компанией Lifeway kefir. Все мнения мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые делают возможными A Kitchen Hoor’s Adventures.

Я люблю свою фритюрницу. У тебя есть один? Если нет, я настоятельно рекомендую вам его приобрести. Мы делаем так много всякой всячины, что это даже не смешно. И я знаю, что говорил об этом в другом посте, но это правда.

Он делает печеный картофель с очень хрустящей кожицей. Что я люблю. Наверное, хабов не так уж и много. Но, на мой взгляд, это все равно, что запекать картофель и картофельные кожуры в одном флаконе. Я приготовила там куриные грудки и свиные отбивные. Стейк еще не пробовала. Это может быть следующим в моем списке вещей, которые стоит попробовать.

Цыпленок-гриль очень вкусный и сочный. Я даже на гриле приготовила несколько свиных вырезок. Тоже получилось очень вкусно.Наш торт с шпажками, так что я тоже сделала с ним несколько порций шашлыка. И, конечно же, из него получаются потрясающие куриные крылышки.

Я приготовил немало рецептов куриных крылышек с помощью фритюрницы. Их список в конце рецепта. Обычно их приправляют и готовят, а затем покрывают соусом. Однако для этих крыльев я хотел замариновать их в кефире Lifeway, чтобы сделать их более нежными.

В молочных продуктах есть что-то такое, что делает мясо невероятно нежным и вкусным.Это сложно химически, и я не совсем понимаю, почему. Я просто знаю, что это правда, потому что замариновала мясо в молоке, йогурте, сметане, а теперь и в кефире Lifeway.

Самое забавное в приготовлении крылышек после того, как они мариновались в молочных продуктах, это то, что они имеют карамелизированный цвет и восхитительный вкус! Хабы сказали мне: «Они выглядят сожженными». «Они не сгорели. Когда вы маринуете их в молочных продуктах, они карамелизируются или что-то в этом роде. У них восхитительный вкус! » Он согласился, что они были восхитительны, и продолжил съесть около трех из них до обеда!

Знаете, что лучше приготовить самодельными крыльями? Домашняя заправка для ранчо!

Обычно мы покупаем заправку для ранчо.И это нормально. Но однажды я купил одну из упаковок с приправами «Сделай это дома», и с тех пор правила игры менялись. Самодельный вариант намного лучше, чем готовая бутылка. Я был полностью потрясен.

Но потом я подумал: «Интересно, смогу ли я сделать это с нуля? Без пакета приправ? » Так вот что я сделал! Вот только вместо пахты я использовала кефир Lifeway. Позвольте мне вам сказать! Это САМАЯ ЛУЧШАЯ приправка для ранчо, которую я когда-либо пробовала. Даже в любом ресторане, в котором я когда-либо был! В нем вкусные травы и специи, сливочный майонез и сметана, а затем — привкус кефира.Я буду есть все больше и больше салатов с этой заправкой в ​​доме!

Самое приятное то, что я могу добавить кефир Lifeway в свой обычный онлайн-заказ в Walmart вместе со всеми другими овощами для вкусного салата. Не ходите по магазинам в Walmart? Затем проверьте свой местный Food Lion или Harris Teeter, чтобы узнать об их линейке восхитительных пробиотических продуктов.

Мне давно отказали кефиром Lifeway! Я получил купоны на несколько бутылок этого восхитительного молочного продукта.Я направился в магазин и взял персик. Это само по себе восхитительно, но я превратила его в коктейль с кефиром и персиком, который на завтрак был не из этого мира. С тех пор его часто можно найти в холодильнике для вкусного смузи или вместо пахты в выпечке.

На самом деле, некоторые из моих последних хлебобулочных изделий были приготовлены на кефире, а не на пахте. На мой взгляд, это сделает вашу выпечку более влажной и вкусной.Не знаю почему, но пончики, глазированные на кленовый кофе, которые я недавно приготовила, были такими нежными и вкусными! И ирландский яблочный пирог был таким влажным и совершенно восхитительным. В большей степени, чем при приготовлении из простой пахты.

Ладно, хватит о том, насколько вкусен кефир Lifeway в выпечке, заправках и смузи. Это не только вкусно, но и полезно. Благодаря преимуществам пробиотиков, он обладает лучшим вкусом из всех кефиров, которые я пробовала. И я попробовал пару из них. Кефир Lifeway более гладкий и вкуснее, чем другие на рынке.

Серьезно. Вы только посмотрите на эти золотисто-коричневые крылья! На вкус они такие же потрясающие, как и выглядят. Не могу дождаться, чтобы перекусить остальными в эти выходные, пока смотрю американский футбол. Это идеальная закуска для игрового дня !! Особенно окунутая в эту восхитительную домашнюю кефирную заправку ранчо. Идеальная пара!

Обязательно загляните в Lifeway, чтобы узнать, какие вкусы и виды напитков у них есть.Они также прислали мне несколько бутылочек с пробиотической смесью на растительной основе, которая отлично подходит для веганов. Попробовала, очень вкусно! Я почти переоделся. И я все еще мог бы. Возможно, вы захотите следить за этим!

И не забудьте подписаться на них в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, чтобы получить вкусные идеи рецептов и, возможно, несколько советов, уловок и купон или два? Не цитируйте меня по этому поводу. Но я знаю, что у них есть раздачи подарков в социальных сетях, так что это определенно стоит того!

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 40 минут

Крылышки фритюрницы в маринаде с кефиром замаринованы в смеси кефира и соуса Буффало, что делает их нежными с восхитительной хрустящей карамелизованной кожицей.Домашняя кефирная заправка для ранчо — это настоящий взрыв вкуса!

Состав

Для крыльев:

• Куриные крылышки от 1 до 1 1/2 фунта
• 1 1/2 чашки кефира Lifeway
• 2 столовые ложки соуса для крылышек Буффало

Для перевязки:

• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана сметаны
• 2 чайные ложки сушеного чеснока
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного рубленого лука
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки соли
• 14 чайных ложек черного перца
• От 3/4 до 1 чашки кефира Lifeway

Инструкции

1. Разделите крылья на плоские и барабанные части, отбросив кончики.
2. Смешайте крылышки 1 1/2 чашки кефира Lifeway и соус для крылышек в полиэтиленовом пакете (или миске) на молнии. Поставьте в холодильник на один час или больше (я засолил свой на ночь).
3. Для заправки смешайте в банке майонез со сметаной и специями. Добавляйте кефир по 1/2 стакана за раз, пока не получите желаемую густоту. Изначально я добавила упор в чашку, но, перебросив крылышки, добавила еще немного для заправки. Когда заправка застыла, а травы и специи впитают жидкость, может потребоваться добавить еще кефира, чтобы немного разбавить заправку.
4. Выньте крылышки из холодильника и поместите в корзину фритюрницы. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей фритюрницы. Свою я готовил при температуре 380 в течение 25-30 минут.
5. Перемешайте крылышки с заправкой и подавайте с дополнительной заправкой для макания.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 869 Всего жиров 66 г Насыщенные жиры 20 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 41 г Холестерин 166 мг Натрий 1599 мг Углеводы 31 г Волокно 3 г Сахар 9 г Белки 38 г

Заправка считается 4 порциями, но это намного больше.

Эти тыквенные пироги с чеддером — нежные домашние пельмени, начиненные свежеобжаренной тыквой и очень острым сыром Кэбот. Слегка сладкая тыква — идеальная пара с острым сыром чеддер.

Получить рецепт

Домашние ньокки с шалфеем и колбасой несложно! После небольшой подготовительной работы вы сможете вовремя приготовить домашние ньокки. Они более ароматные и такие полезные!

Получить рецепт

Куриные гироскопы с домашней питой и соусом цацики из кефира

Этот пост спонсируется Lifeway Kefir. Для участия в испытании рецептов были предоставлены бесплатные образцы кефира Lifeway, и этот рецепт — восхитительный результат! Все мнения мои собственные.

Я большой поклонник средиземноморской кухни. Я просто люблю легкие, свежие ароматы. Эти Куриные гироскопы на гриле с домашней питой и соусом цацики на кефире восхитительны и полезны. Курица замаринована в ароматной греческой приправе и вкусном, остром, несладком кефире Lifeway. Если замариновать курицу в молоке, получится суперсочная и нежная курица, наполненная ароматом. Использование восхитительного кефира Lifeway в цацики вместо греческого йогурта — более легкая и ароматная альтернатива.

Что такое кефир?

Кефир — терпкий и острый кисломолочный продукт с высоким содержанием белка, кальция и витамина D. Каждая чашка кефира содержит 12 живых и активных культур, которые фантастически важны для здоровья пищеварительной системы. Вы можете приобрести продукты Lifeway Kefir в Kroger, Walmart и Super Target.

Урожайность 1 порция (0,25 порции) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

Для куриного маринада:

1 фунт котлет из куриной грудки без костей и кожи, нарезанных вдоль на длинные полоски

2 чайные ложки чесночного порошка

2 чайные ложки лукового порошка

2 чайные ложки сушеного орегано

1 чайная ложка сушеного базилика

½ чайной ложки укроп сорняков

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

Для лаваша:

1 стакан теплой воды (не горячей)

1 пакет активных сухих дрожжей (или 2 чайные ложки)

1 столовая ложка оливкового масла + 2 столовых ложек для покрытия миски и сковороды для приготовления)

1 ½ чайной ложки морской соли

3 стакана универсальной муки

Для кефирного цацики:

1 большой огурец, очищенный и натертый на терке

4 зубчика чеснока, мелко измельченного

½ чайной ложки соли

3 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

Для куриных гироскопов:

Маринованная курица на гриле

домашние питы

Кефир цацики

ломтик красного лука

9000 2 нарезанных помидора

раскрошенный сыр фета

Для маринования и гриля курицы и приготовления гироскопов:

1

Поместите курицу в большую миску и добавьте остальные ингредиенты для маринада.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

2

Нагрейте гриль до 425 ℉. Жарьте куриные кусочки на гриле 7-8 минут или до готовности (все мясо в разрезе белое).

3

Положите курицу-гриль в лаваш. Сверху выложите нарезанный красный лук, помидоры и покрошенный сыр фета. Сбрызнуть соусом цацики из кефира. Подавать теплым.

Для приготовления хлеба питас:

4

Налейте теплую воду и дрожжи в чашу миксера (или в обычную чашу, если делаете это вручную). Смешайте деревянной ложкой.Дайте этой смеси постоять около 5 минут, пока дрожжи не станут пузырящимися.

5

Добавьте масло, соль и муку. Смешайте ложкой до однородного состояния. Затем с помощью крючка для теста месите около 5 минут (или 10 минут, если вы замешиваете вручную), пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски.

6

Смажьте миску небольшим количеством оливкового масла и добавьте тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.(Если на кухне прохладно, разогрейте духовку до 170. Выключите и поставьте миску с тестом. Поместите деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась открытой — всегда отлично работает.)

7

После того, как тесто поднялось, переверните его на присыпанную мукой поверхность. Разрезать тесто пополам, а затем каждую половину равномерно разделить на кусочки. Сформируйте из кусочков шарики. Дайте отдохнуть 5 минут. Раскатайте тесто небольшими кружочками.

8

Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду до среднего огня. Слегка смажьте сковороду маслом и протрите бумажным полотенцем, чтобы масло равномерно распределилось (вы не хотите, чтобы оно растекалось где-нибудь на сковороде).Готовьте примерно 1 минуту или пока не начнете появляться пузырьки или комочки. Переверните и готовьте еще минуту. Снимите с огня и подавайте в теплом виде.

Аминь, цацики из кефира:

9

В миске среднего размера смешайте кефир и другие ингредиенты. Перемешайте. Накройте крышкой и храните в холодильнике до подачи на стол.

Ингредиенты

Для куриного маринада:

1 фунт котлет из куриной грудки без кожи и костей, нарезанных вдоль на длинные полоски

2 ч.л. порошка чеснока

2 ч.л. лукового порошка

2 ч.л.

½ чайной ложки укропа сорняков

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

Для лаваша:

1 стакан теплой воды (не горячей)

1 пакет активных сухих дрожжей (или 2 чайных ложки)

1 столовая ложка оливок масла + 2 столовые ложки для покрытия миски и сковороды для приготовления)

1 ½ чайной ложки морской соли

3 стакана универсальной муки

Для кефирных цацики:

1 большой огурец, очищенный и натертый на терке

4 зубчика чеснока, мелко фарш

½ чайной ложки соли

3 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа

Для куриных гироскопов:

Маринованная курица на гриле

домашняя питас

Кефир цацики

слил красный лук

нарезанные помидоры

раскрошенный сыр фета

Указания

Для маринования и гриля курицы и приготовления гироскопов:

1

Поместите курицу в большую миску и добавьте другие ингредиенты для маринада.Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.

2

Нагрейте гриль до 425 ℉. Жарьте куриные кусочки на гриле 7-8 минут или до готовности (все мясо в разрезе белое).

3

Положите курицу-гриль в лаваш. Сверху выложите нарезанный красный лук, помидоры и покрошенный сыр фета. Сбрызнуть соусом цацики из кефира. Подавать теплым.

Для приготовления хлеба питас:

4

Налейте теплую воду и дрожжи в чашу миксера (или в обычную чашу, если делаете это вручную). Смешайте деревянной ложкой.Дайте этой смеси постоять около 5 минут, пока дрожжи не станут пузырящимися.

5

Добавьте масло, соль и муку. Смешайте ложкой до однородного состояния. Затем с помощью крючка для теста месите около 5 минут (или 10 минут, если вы замешиваете вручную), пока тесто не станет мягким и не прилипнет к стенкам миски.

6

Смажьте миску небольшим количеством оливкового масла и добавьте тесто. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.(Если на кухне прохладно, разогрейте духовку до 170. Выключите и поставьте миску с тестом. Поместите деревянную ложку в дверцу духовки, чтобы она оставалась открытой — всегда отлично работает.)

7

После того, как тесто поднялось, переверните его на присыпанную мукой поверхность. Разрезать тесто пополам, а затем каждую половину равномерно разделить на кусочки. Сформируйте из кусочков шарики. Дайте отдохнуть 5 минут. Раскатайте тесто небольшими кружочками.

8

Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду до среднего огня. Слегка смажьте сковороду маслом и протрите бумажным полотенцем, чтобы масло равномерно распределилось (вы не хотите, чтобы оно растекалось где-нибудь на сковороде).Готовьте примерно 1 минуту или пока не начнете появляться пузырьки или комочки. Переверните и готовьте еще минуту. Снимите с огня и подавайте в теплом виде.

Аминь, цацики из кефира:

9

В миске среднего размера смешайте кефир и другие ингредиенты.

No related posts.