Оладушки в духовке: Оладьи на кефире в духовке

Оладушки овощные в духовке рецепт – русская кухня: завтраки. «Еда»

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок

Молодые кабачки 3 штуки

Лук 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Растительное масло 50 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Непросеянная мука 50 г

Картофель 4 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

рецепт с фото, оладушки как приготовить вкусно, с чесноком пошагово, печеные и как пожарить

  • Оладьи, которые приготовлены в духовке, получаются очень нежными, мягкими и невероятно вкусными

    Время готовки: 20 мин.;
  • Порции: 5;
  • Ккал: 305;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 18 г. / 5 г. / 49 г.

Вкусно приготовить оладушки сможет каждая хозяюшка независимо от того есть у нее опыт в приготовлении таких блюд или нет. Оладьи в духовке – это самый простой рецепт, не требующий больших вложений и самое главное сил и времени.

Содержание материала:

Как готовить оладушки в духовке

Поджарить стопочку оладушек не так сложно как может показаться на первый взгляд.

Если вы решили испечь оладушки в духовке, тогда особое внимание следует уделить приготовлению теста

Используют такое блюдо:

  1. На завтрак;
  2. В качестве десерта;
  3. Как полдник.

В целом оладьи считают традиционно сладким изделием, которое любят все от мала до велика.

Стоит заметить, что допустимо приготовление не сладких оладий, например, с чесноком, вареным яйцом и зеленым луком и не только.

Вариантов использования овощей и фруктов может быть неимоверное количество и зависит только от личных предпочтений. Более опытные повара создают оладьи с начинкой из повидла или шоколада, а также творога, ломтиков яблока или ягод. Начинка выкладывается тонким слоем, а жарить оладьи нужно на медленном огне. Пышность оладий с начинкой намного больше, а само блюдо будет в сотни раз вкуснее.

Как приготовить оладушки в духовке

Прежде чем пошагово выполнять инструкцию и делать печеные оладьи в духовке, стоит ознакомиться с секретами приготовления блюда, рекомендациями специалистов и списком ингредиентов, чтобы в нужный момент ничего не забыть.

Замес теста на оладьи в основном осуществляется с использованием кефира, однако подойдет любая жидкость.

В частности, молоко, простокваша, йогурт, разбавленная сметана и даже вода. Некоторые хозяюшки готовят дрожжевые оладушки. В тесто должен быть обязательно добавлен разрыхлитель. В случае его отсутствия используют старую, добрую и всем известную соду. В зависимости от того, на какой жидкости замешан состав, соду гасят или же кладут так как есть. В тесто можно добавлять такие компоненты, как тертая морковь, яблоко, тыква, изюм и не только. В зависимости от личных предпочтений и вкусов. Стоит помнить о том, что с фруктами оладьи будут сладкими, а например, от кабачка, солеными, так как сладкий кабачок вовсе не привлекательный вкус, потому его солят.

Подают оладьи горячими и с различными напитками. После приготовления их, желательно промокнуть бумажным полотенцем излишки жира. Что касаемо дополнений в качестве увеличения вкусности блюда, то подойдет совершенно все. Кленовый сироп, сгущенка, сметана, шоколад, мороженное, мед и тому подобные изделия. Можно использовать фрукты, например, рубленые персики, ананасы или же вовсе фруктовый салатик. Несладкие оладушки могут стать отличным дополнением к горячим блюдам, а также подойдут в качестве перекуса в походе, если уложить их в термос и обернуть полотенцем для сохранения тепла и соответственно вкуса.

Ингредиенты

  1. Яйцо – 2 шт.;
  2. Сода – щепотка;
  3. Ванилин – 1 пакетик;
  4. Мука – 2 ст.л.;
  5. Разрыхлитель;
  6. Сахар – по вкусу;
  7. Кефир – 0,5 л.

Оладьи в духовке: рецепт

Для того чтобы оладьи в духовке получились красивыми, вкусными и пышными, стоит обязательно следовать рекомендациям, указанным в рецепте.

Чтобы оладьи не пригорели в духовке, перед запеканием противень лучше застелить пергаментом

Рецепт:

  1. Яйца разбиваются в глубокую емкость.
  2. Добавляется соль и сахар.
  3. Тщательно взбиваются.
  4. Добавляется ванилин.
  5. Всыпается мука, разрыхлитель и все тщательно замешивается.
  6. Консистенция должна быть похожа на густую сметану, при необходимости стоит добавить муки чуть больше количества указанного в рецепте или же наоборот разбавить теплой водой.
  7. Противень выстилается бумагой для выпекания.
  8. Нагревается духовка до 180 оС.
  9. Оладьи выкладываются на пергамент и отправляются в духовку на 15-20 минут.

Что касаемо калорийности продукта, то она напрямую будет зависеть от того, где готовятся оладьи. В частности на сковороде или в духовом шкафу. Очень вкусно получается приготовление оладий на сковороде с тефлоновым покрытием. В таком случае не нужно масло, только разве что добавить 1 ч.л. в само тесто, чтобы оно было более эластичным.

Рецепт оладий в духовке (видео)

Готовя диетические оладьи к ним можно в качестве гарнира добавлять овсяные хлопья или готовые завтраки заправленные йогуртом. Превосходный вкус, просто обеспечен. Самое главное то, что оладьи не требуют много затрат, времени и нравятся всем без исключения. Пожарить оладьи – можно очень вкусно.

Оладьи в духовке: рецепт (фото)

В небольшой емкости разводим заранее подготовленные дрожжи

Всыпаем немного просеянной муки и хорошо перемешиваем

Тесто накрываем и оставляем примерно на полчаса в теплом месте

В тесто добавляем взбитые яйца и опять аккуратно перемешиваем массу

Готовое тесто при помощи столовой ложки выкладываем на противень и отправляем в духовку

Оладшки к столу лучше подавать горячими со сметаной или сладким сиропом. Приятного аппетита!

Воздушные оладьи на кефире рецепт с фото пошагово

Вот несколько секретов :

* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста!

* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки, а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1

И тогда у вас всё получится !

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

рецепт на кефире кабачковых и печеночных

Перед тем, как приступить к приготовлению оладьев духовке, рекомендуем познакомиться с некоторыми секретами готовки данного блюда. Вот некоторые из них:

  • Тесто для оладушек чаще всего замешивают, беря за основу кефир. Но его можно заменить любой жидкостью: водой, сметаной, молоком, простоквашей или йогуртом.
  • Обязательно в замешанную массу добавьте разрыхлитель. Если его нет, подойдет пищевая сода. Гасить ее или нет, зависит от жидкости, которая использовалась при замесе.
  • Чтобы тесто получилось пышнее, можно добавить дрожжи, но не стоит их добавлять, если используете в качестве жидкости кефир или сметану
  • Дополнительно в тесто можно положить тертую морковку, яблоко и другие фрукты, овощи и ягоды.
  • Не забудьте подсластить или посолить массу в зависимости от добавленного компонента.
  • Подавать оладушки стоит в горячем виде и разнообразными напитками.
  • После того, как они будут готовы, промокните их полотенцем из бумаги, дабы удалить лишний жир.
  • В качестве топпинга можно использовать разнообразное варенье, мороженное или мед. Хорошо сочетаются фруктовые салаты.
  • Если оладьи соленные, то из можно использовать в качестве гарнира или легкого перекуса.

Оладушки

Рецепт: оладьи на кефире в духовке

Чаще всего в приготовлении оладушек использую сковороду. Но вполне реален рецепт оладьев в духовке. Такой процесс позволит сэкономить время, т.к. на противень можно разложить намного больше порций, чем поместить в сковородку. А также позволит понизить калорийность оладьев, т.к. в данном приготовлении в духовом шкафу нет подсолнечного масла и кефир можно использовать с небольшой долей жирности. Оладьи на кефире в духовке получаются диетическими.

Оладьи на кефире

Ингредиенты: кефир, мука, сода, сахар, ванилин, яйцо куриное;

Процесс приготовления:

  • В миску разбейте яйцо, налейте кефир и взбейте до однородной массы;
  • Насыпьте сахарный песок, просейте муку и добавьте немного пищевой соды;
  • Из полученной массы необходимо вымесить тесто. Должна получиться густая масса. Присыпьте массу ванилином;
  • Духовку разогрейте до 170С;
  • Противень укройте бумагой для выпекания, добавьте масло. Расположите оладьи, сформировав их столовой ложкой;
  • Поместите противень в духовку на 15 минут. Рекомендуем периодически проверять готовность блюда;

Противень с оладушками

Совет! Самая главная задача — это не сделать корочку слишком сухой, при этом внутренняя часть может остаться сырой. Поэтому не следует выставлять высокий температурный режим.

Получившееся блюдо будет вкусным, пышным и красивым.

Готовые оладушки

Рецепт: оладьи из печени курицы и риса в духовке

Ингредиенты: печень курицы, рис, яйца, лук, морковка, соль и перец, мука пшеничная, масло.

Процесс приготовления:

  • Рис отворите, и дайте остынуть;
  • Мелко порубите репчатый лук, а морковку натрите мелко на терке;
  • Обжарьте на сковородке подготовленные овощи;
  • Измельчите печень курицы;
  • Добавьте к печени обжаренные овощи и отваренный рис, все перемешайте;
  • В полученную смесь добавьте куриные яйца и немного муки;
  • Сформируйте с помощью столовой ложки круглую форму печеночных оладьев и выложите их на противень;
  • Отправьте, заполненную печеночными оладушками форму, в духовку, предварительно разогретую до 180 С;
  • Выпекайте в течении 20 мину;

Совет! Чтобы печеночные оладьи не получились слишком сухим, к полуготовому блюду можно добавить немного воды.

Печеночные оладьи в духовке хорошо сочетаются с картофельным пюре.

оладьи из печени курицы и риса

Рецепт: оладьи из кабачков в духовке

Ингредиенты: кабачок, перец, морковка, чеснок, лук репчатый, зелень, яйцо, мука, йогурт натуральный, огурец, соль, перец, масло на растительнойц основе.

Процесс приготовления:

  • Тщательно вымойте овощи. Очистите их от кожуры. Кабачок необходимо очистить и от семян;
  • Некрупно натрите кабачок;
  • Измельчите перец, лук, зелень. Все перемешайте;
  • В полученную смесь добавьте яйца и муку;
  • Все смешайте до состояния однородной консистенции;
  • Противень укройте бумагой для запекания и добавьте масло;
  • Сверху выложите кабачковые оладьи и отправьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов;

Кабачковые оладьи в духовке хорошо сочетаются с соусом из огурца и натурального йогурта. Попробовав блюдо, Вы и ваши домочадцы, будут приятно удивлены его вкусовым качествам.

оладьи из кабачков

Рецепт: оладьи из тыквы в духовке

Ингредиенты: тыква. яблоко, яйца куриные, овсянка, сахарный песок, соль, масло на растительной основе.

Процесс приготовления:

  • Почистите тыкву, промойте и высушите бумажными полотенцами;
  • Измельчите на терке с крупными звеньями;
  • Помойте яблоко и вырежьте серединку;
  • Яблоко натрите, так же как и тыкву;
  • Соедините две полученные массы, добавьте овсянку, сахарный песок, соль по вкусу и куриное яйцо;
  • Полученную массу необходимо вымесить до однородной консистенции;
  • Форму, где будите выпекать оладью, смажьте маслом. В подготовленную посуду поместите сформированные оладушки и отправьте в духовку разогретую до 180 С.
  • Выпекаться блюдо должно в течении получаса;
  • Затем необходимо перевернуть выпечку и продолжить выпекать еще 15 мин.;

Такое блюдо можно подать как холодным, так и горячим. Дополнительно добавьте варенье, повидло и напитки. Варианты красиво оформленного блюда можно посмотреть на фото.

Есть множество рецептов по приготовлению оладьев из разнообразных ингредиентов. Фантазируйте и экспериментируйте, тогда вы обязательно найдете свой, универсальный рецепт, который по достоинству оценят Ваши близкие.

Можно ли приготовить оладьи в духовке?

Для многих людей оладьи – одно из самых простых блюд к завтраку, которое готовится буквально за полчаса. Замесить тесто, вылить в сковороду ложкой и дождаться, когда зарумянится. Но жареные оладьи это довольно жирно, поэтому некоторые хозяйки пытаются изменить технологию приготовления и пробуют сделать их в духовке. Насколько это реально, как видоизменится оригинальный рецепт?

Как приготовить оладьи в духовке правильно?

На самом деле, рецептов этого блюда немало, поэтому, безусловно, некоторые варианты в духовке сделать несложно. Например, овощные оладьи, хотя многие хозяйки считают, что называть это блюдо нужно иначе. Но сначала стоит разобраться с классическим вариантом – тем, который обычно подают на завтрак. У такого блюда рецепт почти как у блинов, только тесто густое и более кислое, потому что за основу взят кефир. В состав оладий входят яйца, мука, немного сахара и сода. За счет реакции последней с кислой средой кефира оладьи получаются очень пышными. А запускается эта реакция на сковороде. Неудивительно, что многие хозяйки сомневаются, что реально приготовить пышные оладьи на кефире в духовке.

Точно такими же, как на сковороде, в духовке оладьи не получатся. У них будет более плотная корочка и менее влажная серединка.

По пышности оладьи в духовке уступают тем, которые жарились на сковороде. Причина в более долгой и мягкой термообработке. Однако есть несколько моментов. Во-первых, не злоупотребляйте сахаром – он утяжеляет тесто. Если хотите пышные оладушки, подсыпайте сахара совсем чуть-чуть. Сладкоежками можно подать блюдо с шоколадным сиропом, медом, сгущенкой, чтобы компенсировать нехватку сладости в тесте. Во-вторых, всыпайте соду перед тем, как выкладывать тесто на противень. А, в-третьих, подогрейте кефир, прежде чем замешивать тесто – до состояния, когда он начнет шуметь на плите, но не кипеть. Это тоже пойдет на пользу пышности.

Оладьи на кефире в духовке рекомендовано выпекать при температуре 200 градусов на пергаменте или фольге. Тесто нужно делать немного гуще, чем для жарки на сковороде, поскольку схватывается здесь оно медленнее. Примерное время приготовления – 20 минут.

Классические оладьи в духовке часто больше похожи на булочки, потому что сильно поднимаются и получают плотную корочку. А вот овощные вариации остаются плоскими, но при этом тоже с красивой корочкой. От традиционного рецепта у них отличий не слишком много: все так же нужны мука, яйца, сода, но сахар уже всыпают реже, а кефир и вовсе не добавляют, потому что и без него выходит влажно. Овощные оладьи готовят в основном с кабачком, тыквой, цветной капустой. Часто подсыпают немного сыра, чтобы лучше «склеить» компоненты. Овощи для оладий в духовке используют сырыми, очень мелко натирают и хорошо отжимают.

Классические оладьи на кефире в духовке: рецепт пошаговый

У этого рецепта масса вариаций, потому что каждая хозяйка ищет свою идеальную консистенцию оладий. Кому-то нравятся более плотные, а для этого нужно добавить больше яиц и муки. Кому-то, напротив, более нежные – в таком случае яичные белки лучше убрать совсем и использовать только желтки. А кто-то старается минимизировать объем муки. Кроме того, если Вы не пытаетесь сделать очень пышные оладьи, можете попробовать взять муку не высшего сорта, а цельнозерновую. Она утяжелит тесто, но сделает выпечку полезнее.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • кефир – 500 мл;
  • сода – 1 ч. л.;
  • мука пшеничная – 6 стол. ложек;
  • сахар – 2 стол. ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 200 градусов вместе с противнем. От пергамента отрезать кусок по размерам противня.
  2. Подогреть кефир на плите на слабом огне, чтобы он начал пузыриться.
  3. Всыпать в него муку и снять с плиты.
  4. Очень хорошо все размешать, чтобы не появилось комочков, и всыпать соду.
  5. Добавить сахар (оба вида), взбитые отдельно яйца. Хорошо перемешать еще раз.
  6. Если тесто кажется жидковатым, можно подсыпать еще муки.
  7. Горячий противень достать из духовки. Застелить пергаментом.
  8. Выложить столовой ложкой порции теста на небольшом расстоянии друг от друга.
  9. Отправить оладьи выпекаться при 200 градусах 15 минут.
  10. После этого перевернуть их вилками или лопаточкой, оставить запекаться еще 5-10 минут.

Оладьи в духовке на молоке: рецепт финской кухни

Для кого-то молоко в выпечке – ингредиент исключительно для блинов, а оладьи ассоциируются только с кефиром и простоквашей. Однако порой вносить небольшие коррективы в классические рецепты и сочетания очень интересно. А в финской кухне и вовсе молоко в оладьях – абсолютно привычный продукт. Внешне блюдо больше напоминает запеканку, порезанную порционно, но этим оно и привлекает многих хозяек: готовить намного удобнее, поскольку не приходится выливать ложками тесто и следить, чтобы оно не слишком расплылось. По желанию такие финские оладьи можно готовить с ломтиком яблока сверху.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • мука – 3 стол. ложек;
  • соль – 1 чайн. ложка;
  • сахар-песок – 3 стол. ложки;
  • разрыхлитель – 1/2 чайн. ложки.

Способ приготовления:

  1. Разбить яйца и перемешать с солью. Если они очень крупные, приготовьтесь взять чуть больше муки, чем указано в рецепте.
  2. Добавить сахар, разрыхлитель и взбивать миксером на средней скорости.
  3. Влить молоко, добавить тонкой струйкой муку, продолжая взбивать тесто.
  4. Оставить его на 10 минут, чтобы настоялось.
  5. Противень застелить пергаментом или хорошо промазать маслом. Если духовка большая, лучше взять форму размером 20*20 см.
  6. Прогреть духовку до 200 градусов.
  7. Вылить в форму тесто, отправить выпекаться.
  8. Через полчаса оладьи будут готовы. Их нужно порезать на порционные квадраты и можно подавать, полив вареньем.

Читайте также:

Как можно заметить, рецепты оладий в духовке мало чем отличаются от рецептов, которые предполагают жарку на сковороде. Единственный нюанс – густота теста, которое не должно расползаться в процессе. Кроме того, многие профессионалы советуют прогревать духовку вместе с противнем, чтобы тесто быстрее схватилось. В остальном все точно так же, как в традиционной версии. А когда базовые рецепты будут освоены, Вы можете пробовать готовить оладьи в духовке с добавлением ягод, изюма, тертых фруктов или овощей. Только учитывайте, что муки понадобится чуть больше, а выпекаться блюдо будет немного дольше.

Можно ли оладьи печь в духовке. Можно ли приготовить оладьи в духовке

Любимые оладушки круглогодично можно увидеть на столе любой хозяйки, ведь это такое угощение, без которого трудно представить приятное чаепитие. Но получить вкусные лепёшки не так-то просто, ведь чтобы оладьи на кефире стали настоящим объеденьем – нужно знать массу секретов их приготовления. В статье мы расскажем, как достичь пышности выпечки, как пожарить оладушки и чем начинить их, чтобы они получились необычайно аппетитными.

Бездрожжевые оладьи на сковороде: пошаговый рецепт

Принято считать, что оладьи, приготовленные на кефире, уступают по своей пышности лепёшкам, сделанным на дрожжах. Но это совершенно не так, ведь если добавить в тесто соду (как в нашем рецепте) или хотя бы разрыхлитель, то тесто хорошо поднимется и станет по-настоящему воздушным.

К тому же, кефирные оладушки без дрожжей готовятся быстрее, чем дрожжевые, да и по вкусовым качествам они получаются на порядок лучше.

Ингредиенты

  • Кефир (с любым % жирности) – 500 г.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – 1,5-2 ч. л. (без верха).
  • Мука (высший сорт) – 2,5-3 ст. (с учётом, что в стакане будет 160 г муки).
  • Сахар – 1-2 ст. л.

Как сделать тесто для оладий

  1. Смешиваем в миске сахар, соль, яйцо, после чего взбиваем ингредиенты миксером или венчиком.
  2. Кефир хорошо нагреваем в ковшике (не забывая при этом кефирную массу постоянно помешивать), практически доводим кисломолочный продукт до кипения. Нам важно добиться того, чтобы кефир свернулся и превратился в хлопья.
  3. Медленно переливаем подогретый кефир в миску со взбитой яичной смесью. При переливании кефира яичную массу всё время мешаем, чтобы она не свернулась.
  4. Просеиваем муку и разбавляем её ванильным сахаром.
  5. Кефирно-яичную смесь добавляем в муку, после чего активно начинаем месить тесто для оладий, стремясь получить однородную массу.
  6. В последнюю очередь в тесто кладём соду и снова его перемешиваем. По тесту должны пробежаться небольшие пузырьки воздуха – это поможет нам понять, что произошла реакция соды и кефира, а значит – у теста появились все шансы стать воздушным.

Очень важно также добиться и нужной консистенции теста – оно обязательно должно получиться густым. Но главное – не переборщить с количеством муки, иначе – тесто вообще не будет разливаться по дну сковородки.

Советы Поварёнка
Чтобы тесто приобрело нужную консистенцию – муку в него добавлять желательно постепенно.
Для начала можно взять 2,5 стакана, а потом по мере необходимости досыпать ещё, пока тесто для оладий не загустеет в нужной степени.

Как правильно печь оладьи на сковороде

Казалось бы, что может быть сложного в обжарке лепёшек, однако если неправильно это сделать, то все усилия готовки сойдут на «нет». Ведь от того, как и сколько оладушки будут печься – зависит окончательный результат всего кулинарного процесса. Именно поэтому к их подрумяниванию подходим со всей ответственностью:

  1. Как только тесто приготовиться – даём ему время настояться (оптимально – 15-20 минут), только затем принимаемся за выпекание.
  2. Разогреваем сковородку, после чего наливаем в неё растительное масло.
  3. На дно разогретой сковородки с помощью столовой ложки выкладываем тесто.
  4. Огонь на плите уменьшаем до среднего и даём одной стороне оладушек хорошенько подрумяниться. В процессе обжарки на поверхности оладий появятся пузырьки, это будет означать, что лепёшки достаточно пропеклись и их уже можно переворачивать на другую сторону.
  5. Перевернув оладушки, накрываем сковородку крышкой, делаем огонь маленьким и печём лепёшки на масле не более 2-3 минут. Это позволит им стать ещё более пышными.
  6. Готовые кефирные оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира, который впитался в них при выпекании.
  7. Далее перекладываем выпечку в миску, накрыв её пакетом или крышкой.
  8. Воздушные оладьи без дрожжей готовы – подаём их к горячим напиткам вместе со сметаной или домашним вареньем.

Как приготовить пышные оладьи

Приготовление вкусных пышных оладушек зависит не только от правильного соблюдения кулинарных шагов. Значимую роль играет качество продуктов, температура кефира и много других важных нюансов.

Придерживаясь определенных правил, можно существенно облегчить процесс приготовления и сделать блюдо поистине вкусным угощением, стоящим высокой оценки истинных гурманов.

Просеивание муки

В первую очередь, правильно просеиваем муку. Правильно – это значит не менее 3-х раз, только тогда мука сможет полноценно насытиться кислородом – и наши оладушки получатся пышными и красивыми.

Выбирая вид муки, лучше отдать предпочтение пшеничной. Однако можно воспользоваться и смесью разных мучных видов, соединив в одном тесте кукурузную, пшеничную и гречневую муку.

Температура кефира

Делать быстрые, не дрожжевые, оладьи нужно только на тёплом кефире. Это обязательное условие, являющееся залогом пышных форм домашних оладушек. Кефир из холодильника добавлять в тесто крайне не рекомендуется. Оптимальная температура для кисломолочного продукта – это комнатная температура.

Что касается жирности кефира, то этот коэффициент на конечный результат приготовления не влияет. А вот если брать за основу кислотность продукта, то здесь сразу стоит отметить, что на кислом кефире оладьи выходят лучше, чем на свежем.

Выстойка теста

Замесив тесто, на время оставляем его, чтобы он настоялся. Однако запомните, что убирать в холодильник его не стоит, пусть настаивается при комнатной t°C.

Ещё одно очень важное правило, обеспечивающее нежность и воздушность готовых оладий, — это отказ от перемешивания теста после того, как оно настоится. Как только тесто выстоит и поднимется – сразу же, без лишних действий, приступайте к приготовлению оладушек.

Оладьи на кефире с яблоками: рецепт в духовке

Испечь вкусные оладушки на кефире со сладкой начинкой можно не только на сковороде. Не менее аппетитной получается выпечка, если сделать её с помощью противня в духовке.

Калорийность такого блюда, безусловно, высокая (≈ 207 ккал на 100 г), однако съеденные калории стоят необычайного вкуса испечённых лепёшек.

Ингредиенты в расчёте на порцию из 10 оладий

  • Яблоки – 2 шт. среднего размера.
  • Мука – 200-230 г.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Кефир (густой) – 100 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2-3 ст. л. (кол-во зависит от сладости яблок).
  • Сметана – по вкусу.

Приготовление

  1. Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем их мелкими кубиками.
  2. Смешиваем яблочную нарезку с кефиром, сахаром, яйцом, ванильным сахаром.
  3. В отдельной миске смешиваем просеянную муку и соду.
  4. Добавляем к муке сладкую яблочно-кефирную смесь и начинаем мешать тесто. Оно должно получиться густым и только немного растекаться на противне.
  5. Будущие оладушки выкладываем на противень (устеленный пергаментной бумагой) с помощью столовой ложки и помещаем их в духовку. Вместо пергаментной бумаги можно использовать обычную, однако в этом случае её обязательно нужно пропитать маслом.

Температура выпекания
* Оптимальный градус для запекания в духовочной печи – 180-200 °C.
* Начать разогревать духовку необходимо ещё за 15 минут до того, как в ней окажутся оладьи.
* Печь лепёшки нужно 15-20 мин или до желаемой румяности.

  1. Как только оладушки испекутся, вынимаем противень из духовки, смазываем их сметаной, по вкусу посыпаем сахаром и снова отправляем в печь. Готовиться они должны до того момента, пока сметана с сахаром не закипит.
  2. Испечённые оладьи выкладываем на подогретое блюдо и подаём к чаю.

Однако стряпать кефирные оладушки не обязательно только с яблочной начинкой.

В тесто для оладий также можно класть:

  • бананы,
  • изюм,
  • орехи,
  • варенье,
  • джем,
  • тыкву,
  • картофель и много другого.

Всё зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

Оладьи на кефире в мультиварке

Ингредиенты

  • — 2 стакана + -
  • — 120 г + -
  • Их преимущество в том, что они не зажариваются, как в сковородке, а хорошо пропекаются, приобретая при этом красивый золотистый оттенок.

    1. Смешиваем яйца с сахаром и заливаем их тёплым кефиром.
    2. Тщательно перемешиваем яично-кефирную смесь венчиком, после чего добавляем в неё просеянную муку. Тесто обязательно при этом помешиваем, чтобы не было комочков.
    3. Кладём в него ванильный сахар и 1 ч. л. соды. Ещё раз всё перемешиваем, чтобы получилась однородная масса густой консистенции.
    4. Включаем на пару минут в мультиварке режим «Выпечка» и ждём, пока мультичаша разогреется.
    5. Наливаем в неё 1 ст. л. растительного масла, затем ложкой в разогретую мультиварочную кастрюлю выкладываем тесто и пропекаем его не более 1 мин. под закрытой крышкой.
    6. Через минуту переворачиваем оладушки деревянной лопаткой на другую сторону и при таких же условиях печём их около минуты. Так поступаем со всеми порциями лепёшек. На этом приготовление заканчивается – бездрожжевые оладьи можно подавать к столу.

    Каким именно способом готовить оладьи на кефире – решать вам. Но в любом случае, домашние оладушки быстрого приготовления придутся по вкусу каждому члену вашей семьи.

    Используйте данные нами рецепты и простые советы, как быстро испечь пышные лепёшки самостоятельно, и тогда любимое блюдо, несомненно, станет коронным в списке вашего кулинарного меню.

    Удачи в приготовлении и приятного аппетита!

Подробности

Вариантов приготовления оладьев столько много, что их просто не счесть. Каждая хозяйка вносит что-то свое в рецепт. Чаще оладьи жарят на сковороде, но в духовке они получаются не менее вкусными, скорее даже, наоборот. Испеченные в духовке оладьи получаются не такими жирными, если вы хотите приготовить оладьи для ребенка, тогда лучше это сделать в духовке. Тем более оладьи на кефире и в духовке получаться пышными и вкусными. Попробуйте и вы точно не пожалеете.

Классические оладьи на кефире в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • ванилин – по вкусу;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1-2 ст.л.;
  • кефир- 500 мл.

Процесс приготовления:

Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры на тот момент, когда вы приступите к приготовлению теста для оладьев.

Яйца разделите на белки и желтки. Вооружившись миксером, взбейте отдельно белки и желтки. Затем в желтки добавьте сахар и еще раз взбейте до растворения сахара. Аккуратно смешайте белковую массу с желтковой.

В отдельную миску налейте кефир. Добавьте в кефир соду, а также щепотку соли и ванилин. Все тщательно перемешайте, можно также использовать миксер.

Затем кефир влейте к яйцам. Перемешайте.

Всыпьте в полученную массу муку. Делайте это постепенно, замешивая сразу тесто. У вас должно получиться достаточно густое тесто, которое не будет растекаться на противне. Духовку необходимо минут за 15 до выпекания включить на 180 градусов.

Противень устелите пергаментной бумагой. Выложите ложкой на противень оладьи и отправьте их в духовку минут на 20 до появления красивой румяной корочки.

Готовые оладьи выложите на тарелку, предварительно подогретую. В процессе остывания оладьи могут немного осесть. В этом нет ничего страшно, на вкусовые качества это не повлияет.

Оладьи с яблоками на кефире, запеченные в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • густой кефир – 100 мл;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 2-3 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 200 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • сметана;
  • сахар – для посыпки.

Процесс приготовления:

Яблоки вымойте, а затем очистите. Нарежьте фрукты очень мелкими кубиками. Выложите яблоки в глубокую миску.

Добавьте к яблокам сахар, ванильный сахар, яйцо и кефир. Перемешайте все до однородного состояния. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто в меру густое, которое практически не будет растекаться на противне.

На застеленный пергаментной бумагой противень выложите столовой ложкой оладушки. Отправьте оладьи в горячую духовку. Выпекайте оладьи до появления румяной корочки при температуре 180 градусов.

Затем достаньте оладьи их духовки. Смажьте их сверху сметаной и посыпьте немного сахаром. Верните обратно в духовку. Когда сметана с сахаром закипит, оладьи можно доставать из духовки и подавать на стол, переложив на тарелку.

Дрожжевые оладьи на кефире в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • кефир – 1 л;
  • свежие дрожжи – 30 гр.;
  • сахар – 3-4 ст.л.;
  • мука – 3-4 ст.;
  • ванильный сахар;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Кефир немного подогрейте и разведите в нем дрожжи, добавив сахар и соль.

Яйца разбейте в отдельную миску и размешайте венчиком до однородного состояния. Добавьте яйца к кефиру. Перемешайте. Затем введите муку в кефирно-яичную смесь. Делайте это постепенно, замешивая тесто как густая сметана, что не будет растекаться на противне. Добавьте ванильный сахар. Перемешайте и оставьте, чтобы тесто подошло.

Затем выложите столовой ложкой оладьи на противень, устеленный пергаментной бумагой.

Запекайте оладьи в духовку, разогретой до 180 градусов, до появления румяной корочки, около 20 минут. Готовые оладьи полейте медом или вареньем и подайте на стол.

Кабачок можно найти на грядках приусадебных участков и загородных дач. Его легко купить в магазине практически в течение всего года. Он полезный и низкокалорийный, поэтому хорошо подходит поклонникам различных диет и тем, кто следит за правильным питанием. Существует множество рецептов, которые можно приготовить из этого овоща. Оладьи из кабачков в духовке – одно из самых простых и быстрых блюд для завтрака, которое подается отдельно или в сочетании с соусом, например сливочно-чесночным, а также со сметаной.

Вкус Инфо Второе: кабачки и баклажаны / Оладьи

Ингредиенты

  • Кабачки – 2–3 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 0,5 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Крупное яйцо – 1 шт.;
  • Морская соль – 1 ч.л.;
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • Растительное масло – 1 ст.л.;
  • Щепотка чёрного перца;
  • Укроп;
  • Петрушка.


Как приготовить оладьи из кабачков в духовке

К тому моменту, как вы подготовите кабачковое тесто на оладьи, духовка уже должна быть нагретой. Для этого сразу включите ее на 180 градусов и занимайтесь тестом.
Чтобы у вас получилось две порции запечённых оладьев, необходимо взять несколько крупных плодов. Сполосните кабачки водой и на крупной тёрке измельчите, поместите в миску. Если кожура на кабачке уже плотная, тогда лучше очистить её овощечисткой.


Добавьте чайную ложку соли к кабачкам, чтобы они выделили сок. Через пять минут откиньте кабачковую массу на дуршлаг и тщательно отожмите.


Кабачки положите обратно в миску и добавьте к ним тёртую на мелкой тёрке морковку и нарезанный кубиками лук. При желании лук можно также натереть на тёрке.


Добавьте теперь в кабачковое тесто яйцо и муку, ложку растительного масла. Мелко нашинкуйте петрушку и зелень, несколько зубков чеснока, отправьте все в тесто.

Кабачковое тесто быстро перемешайте и по желанию добавьте молотый чёрный перец или другие специи.


Застелите противень пергаментом и выложите кабачковое тесто ложкой. Отправьте противень в горячую духовку. Кстати, если будете использовать некачественный пергамент, оладьи могут прилипнуть к нему.


В течение 15–10 минут запекайте оладьи из кабачков в духовке. Если хотите, можете переворачивать оладьи, чтобы они подрумянились с двух сторон.


Подавайте оладьи к столу горячими или холодными на тарелке с веточкой укропа и со сметаной.

Представленные кабачковые оладьи в духовке – классический рецепт данного блюда. Используя его, можно также приготовить варианты с сыром, фаршем, грибами. Кроме того, существуют некоторые другие нюансы, которые используют хозяйки:

  • тесто для оладий солят в самом конце;
  • вместо муки можно взять манку, овсяные хлопья, а само тесто по густоте должно быть похоже на сметану;
  • запекать оладьи можно не только на противне, но и силиконовых формочках для маленьких кексов;
  • возможен вариант просто пожарить оладьи, а не запекать их в духовке.

Эти нехитрые советы помогут сделать блюдо более вкусным и разнообразным.

Видео: Оладушки с яблоками в духовке

  • Оладьи, которые приготовлены в духовке, получаются очень нежными, мягкими и невероятно вкуснымиВремя готовки: 20 мин.;
  • Порции: 5;
  • Ккал: 305;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 18 г.

Вкусно приготовить оладушки сможет каждая хозяюшка независимо от того есть у нее опыт в приготовлении таких блюд или. Оладьи в духовке – это самый простой рецепт, не требующий больших вложений и самое главное сил и времени.

Поджарить стопочку оладушек не так сложно как может показаться на первый взгляд.

Если вы решили испечь оладушки в духовке, тогда особое внимание следует уделить приготовлению теста

В целом оладьи считают традиционно сладким изделием, которое любят все от мала до велика.

Стоит заметить, что допустимо приготовление не сладких оладий, например, с чесноком, вареным яйцом и зеленым луком и не только.

Вариантов использования овощей и фруктов может быть неимоверное количество и зависит только от личных предпочтений.

Более опытные повара создают оладьи с начинкой из повидла или шоколада, а также творога, ломтиков яблока или ягод.

Начинка выкладывается тонким слоем, а жарить оладьи нужно на медленном огне. Пышность оладий с начинкой намного больше, а само блюдо будет в сотни раз вкуснее.

Прежде чем пошагово выполнять инструкцию и делать печеные оладьи в духовке, стоит ознакомиться с секретами приготовления блюда, рекомендациями специалистов и списком ингредиентов, чтобы в нужный момент ничего не забыть.

Замес теста на оладьи в основном осуществляется с использованием кефира, однако подойдет любая жидкость.

В частности, молоко, простокваша, йогурт, разбавленная сметана и даже вода. Некоторые хозяюшки готовят дрожжевые оладушки.

В тесто должен быть обязательно добавлен разрыхлитель. В случае его отсутствия используют старую, добрую и всем известную соду. В зависимости от того, на какой жидкости замешан состав, соду гасят или же кладут так как. В тесто можно добавлять такие компоненты, как тертая морковь, яблоко, тыква, изюм и не. В зависимости от личных предпочтений и вкусов. Стоит помнить о том, что с фруктами оладьи будут сладкими, а например, от кабачка, солеными, так как сладкий кабачок вовсе не привлекательный вкус, потому его солят.

Подают оладьи горячими и с различными напитками.

После приготовления их, желательно промокнуть бумажным полотенцем излишки жира. Что касаемо дополнений в качестве увеличения вкусности блюда, то подойдет совершенно. Кленовый сироп, сгущенка, сметана, шоколад, мороженное, мед и тому подобные изделия. Можно использовать фрукты, например, рубленые персики, ананасы или же вовсе фруктовый салатик. Несладкие оладушки могут стать отличным дополнением к горячим блюдам, а также подойдут в качестве перекуса в походе, если уложить их в термос и обернуть полотенцем для сохранения тепла и соответственно вкуса.

  1. Яйцо – 2 шт.;
  2. Сода – щепотка;
  3. Ванилин – 1 пакетик;
  4. Мука – 2 столовая ложка;
  5. Разрыхлитель;
  6. Сахар – по вкусу;
  7. Кефир – 0,5 л.

Для того чтобы оладьи в духовке получились красивыми, вкусными и пышными, стоит обязательно следовать рекомендациям, указанным в рецепте.

Чтобы оладьи не пригорели в духовке, перед запеканием противень лучше застелить пергаментом

  1. Яйца разбиваются в глубокую емкость.
  2. Добавляется соль и сахар.
  3. Тщательно взбиваются.
  4. Добавляется ванилин.
  5. Всыпается мука, разрыхлитель и все тщательно замешивается.
  6. Консистенция должна быть похожа на густую сметану, при необходимости стоит добавить муки чуть больше количества указанного в рецепте или же наоборот разбавить теплой водой.
  7. Противень выстилается бумагой для выпекания.
  8. Нагревается духовка до 180 о С.
  9. Оладьи выкладываются на пергамент и отправляются в духовку на 15-20 минут.

Что касаемо калорийности продукта, то она напрямую будет зависеть от того, где готовятся оладьи.

В частности на сковороде или в духовом шкафу. Очень вкусно получается приготовление оладий на сковороде с тефлоновым покрытием.

Пышные и вкусные сырники в духовке - Рецепты с фото

В таком случае не нужно масло, только разве что добавить 1 ч. л. в само тесто, чтобы оно было более эластичным.

Готовя диетические оладьи к ним можно в качестве гарнира добавлять овсяные хлопья или готовые завтраки заправленные йогуртом. Превосходный вкус, просто обеспечен. Самое главное то, что оладьи не требуют много затрат, времени и нравятся всем без исключения.

Пожарить оладьи – можно очень вкусно.

В небольшой емкости разводим заранее подготовленные дрожжи

Всыпаем немного просеянной муки и хорошо перемешиваем

Тесто накрываем и оставляем примерно на полчаса в теплом месте

В тесто добавляем взбитые яйца и опять аккуратно перемешиваем массу

Готовое тесто при помощи столовой ложки выкладываем на противень и отправляем в духовку

Оладшки к столу лучше подавать горячими со сметаной или сладким сиропом. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Пышные и нежные, вкусные оладьи на кефире идеально подойдут как для завтрака утром, так и на ужин к чаю.

К сожалению, мы давно перестали нормально питаться из-за постоянной нехватки времени, а это очень сказывается на нашем здоровье.

Главной причиной является отсутствие полноценного завтрака, ведь согласитесь, вы и многие другие не всегда завтракаете, потому что с утра мы спешим на работу или у нас просто после сна нет аппетита или хуже всего нам не хочется завтракать теми продуктами, которые есть в холодильнике, поэтому приготовьте пышные оладьи на кефире и с удовольствием позавтракайте.

Вам очень понравятся оладушки и они станут одним из любимых блюд.

Питание ваших зубов на микро-уровне: Реминерализирующая зубная паста с эффектом пломбирования.

Преимущества очевидны: Выравнивает повреждения и заполняет микротрещины на поверхности эмали. Эффективно удаляет зубной налет и препятствует образованию кариеса.

Оладьи на кефире очень быстро готовить и вы не особо много времени потратите стоя у плиты, но в итоге очень вкусно и полезно покушаете.

Записывайте самый простой рецепт оладьев на кефире к завтраку.

Ингредиенты для приготовления:

  • Кефир – 1 литр;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 700 гр.;
  • Соль - щепотка;
  • Сахар – 2 столовые ложкиожки;
  • Сода – 1 чайная ложка;
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.

Оладьи на кефире – пошаговый рецепт с фото:

Ну, что ингредиенты все на столе, можно приступать к приготовлению.

Начнем с того, что в сухую миску просеем муку. Это делать не обязательно, дабы не заморачиваться, но если хотите, чтоб наше пышное тесто быстрее взбилось и было идеальное по структуре, без комочков, то рекомендуется просеивать муку.

После чего в муку добавляем соду и тщательно перемешиваем ложкой.

Зачем добавлять соду именно в муку? Это делается для того, чтобы когда мы смешаем все ингредиенты сода равномерно распределилась, что сделает наши пышные оладьи на кефире еще пышнее.

В отдельную глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, ванилин и тщательно взбиваем венчиком.

Теперь в емкость с взбитыми яйцами, наливаем кефир и можно понемножку высыпать муку с содой и перемешивать до однородной массы. Перемешивать уже можно ложкой равномерными движениями пока уйдут все комочки. Тесто должно получиться по структуре, как густая сметана.

От структуры теста много чего зависит, так как если тесто будет слишком густое, пышные оладьи на кефире будут жесткими, а если слишком жидкое могут не прожариться, поэтому будьте внимательны и сразу всю муку не высыпайте, смотрите по структуре.

После того как тесто готово и все комочки разбиты, вливаем подсолнечное масло и перемешиваем.

В это время можно ставить на огонь сковороду, чтоб нагревалась.

На сковороду немного наливаем масла, чтобы первые оладушки не прилипли.

Как только сковорода разогрета можно столовой ложкой выкладывать тесто, но не сильно много, чтоб они не были сырыми внутри, так как они достаточно быстро поджариваются. Накрываем крышкой и жарим на маленьком огне.

Через пару минут, если появился красивый поджаренный цвет можно наши пышные оладьи на кефире переворачивать и с другой стороны поджарить еще пару минут. Так можно пережарить сразу все тесто, а можно оставить в холодильнике и позже пережарить оладьи, но имейте ввиду со свежего теста оладьи самые вкусные.

Пышные оладьи на кефире готовы, лежат на тарелочке, поэтому можно пробовать.

Не забудьте к оладьям приготовить горячий чай и подать мед или варенье.

Вкусно приготовить оладушки сможет каждая хозяюшка независимо от того есть у нее опыт в приготовлении таких блюд или нет. Оладьи в духовке – это самый простой рецепт, не требующий больших вложений и самое главное сил и времени.

Поджарить стопочку оладушек не так сложно как может показаться на первый взгляд.

Используют такое блюдо:

  1. На завтрак;
  2. В качестве десерта;
  3. Как полдник.

В целом оладьи считают традиционно сладким изделием, которое любят все от мала до велика.

Стоит заметить, что допустимо приготовление не сладких оладий, например, с чесноком, вареным яйцом и зеленым луком и не только.

Вариантов использования овощей и фруктов может быть неимоверное количество и зависит только от личных предпочтений. Более опытные повара создают оладьи с начинкой из повидла или шоколада, а также творога, ломтиков яблока или ягод. Начинка выкладывается тонким слоем, а жарить оладьи нужно на медленном огне. Пышность оладий с начинкой намного больше, а само блюдо будет в сотни раз вкуснее.

Как приготовить оладушки в духовке

Прежде чем пошагово выполнять инструкцию и делать печеные оладьи в духовке, стоит ознакомиться с секретами приготовления блюда, рекомендациями специалистов и списком ингредиентов, чтобы в нужный момент ничего не забыть.

Замес теста на оладьи в основном осуществляется с использованием кефира, однако подойдет любая жидкость.

В частности, молоко, простокваша, йогурт, разбавленная сметана и даже вода. Некоторые хозяюшки готовят дрожжевые оладушки. В тесто должен быть обязательно добавлен разрыхлитель. В случае его отсутствия используют старую, добрую и всем известную соду. В зависимости от того, на какой жидкости замешан состав, соду гасят или же кладут так как есть. В тесто можно добавлять такие компоненты, как тертая морковь, яблоко, тыква, изюм и не только. В зависимости от личных предпочтений и вкусов. Стоит помнить о том, что с фруктами оладьи будут сладкими, а например, от кабачка, солеными, так как сладкий кабачок вовсе не привлекательный вкус, потому его солят.

Подают оладьи горячими и с различными напитками. После приготовления их, желательно промокнуть бумажным полотенцем излишки жира. Что касаемо дополнений в качестве увеличения вкусности блюда, то подойдет совершенно все. Кленовый сироп, сгущенка, сметана, шоколад, мороженное, мед и тому подобные изделия. Можно использовать фрукты, например, рубленые персики, ананасы или же вовсе фруктовый салатик. Несладкие оладушки могут стать отличным дополнением к горячим блюдам, а также подойдут в качестве перекуса в походе, если уложить их в термос и обернуть полотенцем для сохранения тепла и соответственно вкуса.

Ингредиенты

  1. Яйцо – 2 шт.;
  2. Сода – щепотка;
  3. Ванилин – 1 пакетик;
  4. Мука – 2 ст.л.;
  5. Разрыхлитель;
  6. Сахар – по вкусу;
  7. Кефир – 0,5 л.

Оладьи в духовке: рецепт

Для того чтобы оладьи в духовке получились красивыми, вкусными и пышными, стоит обязательно следовать рекомендациям, указанным в рецепте.

Рецепт:

  1. Яйца разбиваются в глубокую емкость.
  2. Добавляется соль и сахар.
  3. Тщательно взбиваются.
  4. Добавляется ванилин.
  5. Всыпается мука, разрыхлитель и все тщательно замешивается.
  6. Консистенция должна быть похожа на густую сметану, при необходимости стоит добавить муки чуть больше количества указанного в рецепте или же наоборот разбавить теплой водой.
  7. Противень выстилается бумагой для выпекания.
  8. Нагревается духовка до 180 о С.
  9. Оладьи выкладываются на пергамент и отправляются в духовку на 15-20 минут.

Что касаемо калорийности продукта, то она напрямую будет зависеть от того, где готовятся оладьи. В частности на сковороде или в духовом шкафу. Очень вкусно получается приготовление оладий на сковороде с тефлоновым покрытием. В таком случае не нужно масло, только разве что добавить 1 ч.л. в само тесто, чтобы оно было более эластичным.

Рецепт оладий в духовке (видео)

Готовя диетические оладьи к ним можно в качестве гарнира добавлять овсяные хлопья или готовые завтраки заправленные йогуртом. Превосходный вкус, просто обеспечен. Самое главное то, что оладьи не требуют много затрат, времени и нравятся всем без исключения. Пожарить оладьи – можно очень вкусно.

Оладьи в духовке: рецепт (фото)

Картофельные оладьи в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Картофельные оладьи из пюре в духовке

Сегодня предлагаю разнообразить блюда из картофеля и приготовить картофельные оладьи в духовке. Набор ингредиентов в рецепте небольшой, готовятся они абсолютно несложно. А хороши тем, что их можно подать как в тёплом, так и холодом виде на завтра. Ну а если приготовить лёгкий овощной салат, то получится полноценный ужин или обед.

Специи, как и муку, можно добавить любые.

Как приготовить "Картофельные оладьи в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится: картофель, сливочное масло, сметана, соль (или соль с травами), мука пшеничная.

Шаг 3 Ссылка

На максимальной скорости, в течение 10-15 секунд пробить картофель. Если нет комбайна, то приготовьте пюре удобным для вас способом.

Шаг 4 Ссылка

В пюре ввести сливочное масло (10 г) и сметану любой жирности (2 ст.л.).

Шаг 5 Ссылка

Добавить по вкусу соль с травами (или просто соль, на этом этапе можно добавить любые специи).

Шаг 6 Ссылка

Тщательно все перемешать и ввести муку (1-2 ст.л.). Рекомендую водить муку частями. Возможно вам потребуется чуть больше — это зависит от сорта картофеля, как хорошо вы слили жидкость и сметаны.

Шаг 7 Ссылка

Тщательно все ингредиенты перемешать. На выходе должно получиться картофельное тесто, оно слегка будет прилипать к рукам. Добавлять муку больше не нужно, иначе оладьи получатся тяжелыми.

Шаг 8 Ссылка

Из теста можно сформировать колбаску и нарезать ее на порционные кусочки.

Шаг 9 Ссылка

Можно сразу же сформировать оладьи.

Шаг 10 Ссылка

Выложить оладьи на пергамент (если требуется, то смазать его маслом), запекать при 180 градусах до румяной корочки (примерно 25-35 минут).

Шаг 11 Ссылка

Картофельные оладьи готовы. Приятного аппетита.

запеченных блинов | Все рецепты

Один человек говорит, что это на вкус как торт в форме воронки; другой говорит фриттата. Когда я вижу подобные реплики, мне просто нужно попробовать рецепт. В качестве блинчика на завтрак я бы дал ему оценку 3 *. Но как быстро вкусный хозяйственный десерт после обеда? Я бы дал ему 5 * (при условии, что вы добавите сахарную пудру, фрукты (жареные яблоки были бы безумием - мы пробовали ягоды) и / или взбитые сливки.Обязательно сделаю еще раз - но никогда вместо блинов. Заключительное примечание: добавьте немного ванили, нарежьте яйца до 1 1/2, сахар до 1/2 т, запекайте @ 425 на 18 дюймов на безумно горячей предварительно нагретой чугунной сковороде. О, а каково это на вкус? попробовать самому узнать ...

Отличный базовый рецепт. Я использовал белую цельнозерновую муку, и она вышла великолепно, хотя варить ее нужно было всего около 15 минут.В следующий раз я уменьшу масло до 1 1/2 - 2 столовых ложки и попробую мед вместо сахара. Я также могу попробовать добавить корицу и ваниль. Обновление: 2 столовые ложки сливочного масла, мед вместо сахара, а также добавление корицы и ванили отлично сработали!

Вся моя семья любила этот быстрый завтрак. Мой муж все время повторял: «Блинчики в виде воронки! По вкусу они напоминают торты-воронки! Ух ты...Yum! ' Рецепт требовал 1 столовую ложку сахара, но я не уверен, что это правильно, поэтому я увеличил количество до 1 столовой ложки. мы любили это и сделаем снова.

Это голландский блинчик или подслащенный йоркширский пудинг. Единственное, что я добавила - это 1 чайная ложка разрыхлителя, потому что он получается немного толще. Когда у нас есть мясное блюдо, я не добавляю сахар и добавляю подливку из любого мяса, которое я приготовила.Когда мы едим его на завтрак, так как в нем два яйца, я делаю два из них, и у нас обоих есть одно вместе с 4 звеньями сосисок или 4 полосками хрустящего жареного толстого нарезанного бекона с мясного прилавка. Я добавлю в него горячую начинку для вишневого пирога из кленового сиропа или нашу любимую начинку для горячего яблочного пирога. Это очень сытный и успокаивающий завтрак, который мы обычно едим утром в выходные, поэтому мы можем насладиться этим прекрасным чувством сытости и просто отдохнуть пару часов. Как уже говорилось, это выглядит модно, но очень легко сделать.

Моя семья использует более простой рецепт запекания блинов, сколько я себя помню. Я пробовал много разных типов сковородок, но лучшей, безусловно, всегда была старая чугунная 9. Моя мама использовала это для двойной цели, когда росла. 1: Мы все наслаждались выходом из этого. 2: она сказала, что мы должны вести себя тихо, иначе блин упадет.Однако, если я могу дать вам 1 совет, слегка взбейте яйца в отдельной миске, а затем смешайте с остальным тестом. Это убережет вас от чрезмерного взбивания яиц. Если их перебить, блин теряет много «пуха» и не очень хорошо поднимается.

Я делал это годами! Мы называем это «яичный восторг». Вместо белого сахара я использую коричневый сахар и 1/2 чайной ложки ванили, затем подаю с кленовым сиропом.(Без лимонного сока). Быстро, легко и всегда хит!

Мои дети выросли на этом и теперь делают это для своих малышей. Единственная разница в том, что после того, как вы достали его из духовки и полили лимонным соком, я намазываю его апельсиновым мармеладом, а затем посыпаю кондитерским сахаром. Можно использовать любимое варенье - клубнично-малиновое черничное... ням-м-м-м-м-м!

Мне очень нравится этот блин. С ним тоже здорово играть. Вы можете растопить масло на плите и добавить нарезанные яблоки с небольшим количеством сахара / корицы. затем, когда они станут немного мягкими, налейте на них тесто для блинов и готовьте, как указано в духовке. Мммммм Работает и с бананами.

Мы готовим этот блин уже много лет.По нашему рецепту это немецкий блин, ингредиенты складываются вдвое и готовятся на сковороде 9x13, которая готовится при той же температуре x 18-20 мин. Подаем со свежей клубникой и сахарной пудрой. Это легкий и быстрый завтрак без особых хлопот. Моим детям это нравится.

Это получилось больше похоже на креп. Это не то, что я считаю традиционными блинами.Это было очень вкусно. Я думаю, это было бы идеально для гостей или вместе с другими блюдами на завтрак в буфете. Хотя я хорошо намазал маслом, оно все равно прилипло к моей форме для выпечки из нержавеющей стали. Для тех, у кого есть конвекционная тостерная печь Krups, я снизил температуру на 25 градусов до 400 и время до 18 минут, иначе она могла бы сгореть. Внутренняя часть была очень мягкой и выглядела сырой, но все было сделано, нож вышел чистым.

Как каждый раз готовить идеальные блины с помощью духовки

Блины - мое счастливое место.Это первое блюдо, которое я научился готовить сам, и то, что мой семилетний я очень гордился тем, что готовил для своей семьи ленивыми утренними выходными. Я использовал слишком много чаш для смешивания, неизбежно создавал беспорядок и тратил четверть теста на несвоевременную «пробную партию», но они всегда оказывались восхитительными.

Но когда я вырос, я перестал так часто делать блины дома и редко заказываю их, когда выхожу на улицу. Зачем беспокоиться? Блины обычно на вкус, как если бы вы съели кусок размороженного торта на завтрак и сойдете ему с рук - в настоящий момент это захватывает, но в конечном итоге неудовлетворительно.

Но самое замечательное в еде то, что одна тарелка (или даже укус) может полностью изменить ваше мнение. Показательный пример: жареные на сковороде блины.

Оказывается, запекание на сковороде отлично подходит не только для мяса и рыбы - с помощью этой техники также получаются очень хрустящие супермасляные блины. Фактически, так каждый должен это делать.

Впервые я подхватил идею от шеф-повара Шона Рембольда в Brooklyn's Reynard, пивном ресторане, работающем весь день, где можно сбиться с толку и выпить бесчисленное количество чашек черного кофе, греясь на солнце.Это не то место, где готовят блины среднего качества, поэтому, когда я заметил их в меню позднего завтрака в начале этого года, я ухватился за возможность увидеть, что с ними сделал Рембольд.

Приговор? Потрясающе вкусно. Внешний край каждого блина был идеально хрустящим, уступая место мягкому мягкому центру. Пирожные были невероятно вкусными даже по меркам блинов. Скажем так, было очевидно, что я имел дело не с блинами, приготовленными на оливковом масле или маргарине.

Секрет? Рембольд использует ту же технику «готовить на плите, готовить в духовке», которая обычно применяется к мясу, рыбе и овощам для приготовления своих блинов.В результате получается отличный текстурный контраст, которого обычно не хватает блинам: хрустящий снаружи и мягкий в центре.

Еще один ключ к успеху? Он готовит блины на топленом масле. При приготовлении топленого масла из молока удаляются твердые частицы и вода, образуя чистый золотисто-желтый жидкий молочный жир, который с меньшей вероятностью пригорает благодаря высокой температуре дыма. Благодаря этому блины в духовке становятся маслянистыми и хрустящими, не опасаясь пригорания.

Вот как это сделать дома:

Разогрейте духовку до 350 ° F.В сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки топленого масла на среднем огне. Работая партиями, налейте в сковороду 1/4 стакана вашего любимого теста для блинов. Готовьте, пока нижняя сторона не станет окрашиваться, около 2 минут. Поместите сковороду в духовку и готовьте около 4 минут, пока нижняя сторона блинов не станет золотисто-коричневой. Вынуть сковороду из духовки и поставить на холодную плиту; переверните блины и дайте им приготовиться очень недолго, около 10 секунд.

Я никогда больше не буду делать блины дома по-другому.

Sheet Pancakes (Homemade & Mix Directions)

Sheet Pancakes с смешанными ягодами и домашним тестом для блинов позволяют готовить блины для толпы, не стоя над духовкой!

Использование основы моего классического рецепта домашних блинов для этих листовых блинов делает этот рецепт простым! Сверху посыпьте их любимой начинкой или даже свежими взбитыми сливками.

ЛИСТОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Листовые блюда кажутся более модными, чем большинство других блюд в горшочке, но не позволяйте этой тенденции вводить вас в заблуждение.Противни - универсальный и удивительный инструмент, который можно использовать на кухне для приготовления еды.

Некоторые из наших блюд на сковороде на сайте включают в себя курицу с бальзамическим уксусом, курицу с кешью и овощи на листе, курицу с арахисом и овощами на листе, а также курицу и овощи по-корейски. Это полноценная еда на одном подносе!

Я готовил целые праздничные обеды на противнях, и эта заготовка для завтрака на противне - прекрасный пример того, как можно избавиться от позднего завтрака или завтрака для толпы.

Блины - фавориты фанатов в большинстве домашних хозяйств, но, поскольку они являются ручной работой для человека, готовящего, они не являются фаворитом для вечеринок. Кто-то всегда остается на кухне и застревает в сковороде, переворачивая блин за блинчиком.

Тогда возникает проблема, когда первые блины остывают, а все остальные ждут своих блинов.

Блинчики на листе решают эту проблему с легкостью. Кроме того, вы можете испечь пару противней за раз и наполнить их разными начинками, чтобы вы даже могли предлагать разные вкусы.

Завтрак? или десерт!

Если вы хотите пропустить завтрак и приготовить его на десерт, вы можете посыпать их ванильным мороженым или домашним холодным взбиванием, используя блины в качестве импровизированного заменителя Easy Strawberry Shortcake в спешке. Затем добавьте легкий шоколадный ганаш (всего 2 ингредиента!), Легкий клубничный топпинг или легкий ананасовый топпинг.

Как приготовить блины:

  • Приготовьте классическое тесто для блинов и оставьте его на несколько минут.
  • Хорошо сбрызните противень спреем для выпечки или маслом и мукой.
  • Нагрейте духовку до 425 градусов.
  • Вылить тесто для блинов ровным слоем на противень и добавить начинку.
  • Выпекать 15 минут, затем смазать растопленным маслом перед подачей на стол.

Листовые блины с использованием смеси для блинов:

  • 4 чашки смеси для блинов Bisquick
  • 4 больших яйца
  • 2 чашки цельного молока
  • 1 чашка нарезанной клубники
  • 1 чашка черники
  1. Смешайте смесь для блинов, яйца и молоко вместе и дайте постоять пять минут, прежде чем добавить в смазанный жиром противень.
  2. Сверху выложите клубнику и чернику и запекайте при 425 градусах в течение 15 минут.

Sheet Pancake Mix-in Ideas:

  • Chocolate Chips - Полусладкие Шоколадные чипсы обычно являются самым популярным вариантом, но вы также можете просто смешать несколько вкусов или выбрать свой любимый.
  • Фрукты - Хотите другой фрукт? Любой из ваших любимых блюд (кроме арбуза) подойдет. Мы любим нарезанные бананы вторым любимым вариантом.
  • Яблоки, нарезанные кубиками - Да, это тоже фрукт, смешайте эти яблоки с небольшим количеством корицы для дополнительной глубины вкуса.
  • Семена лимона и мака : Цедра лимона, лимонный сок и некоторые семена мака добавят яркого забавного аромата. Несколько небольших кусочков сыра рикотта, положенного сверху, сделают его еще более вкусным.
  • Арахисовое масло - Чипсы из арахисового масла для жидкого теста и сверху с подогретым фруктовым соусом или джемом. Лучший PB&J когда-либо.
  • Nutella - Добавьте маленькие ложки Nutella и взбейте их зубочисткой перед выпеканием, чтобы получить незабываемые ощущения от блинов.Вы не ошибетесь с Nutella.
  • Сделайте свой собственный домашний сироп, например, мой клен с добавлением корицы или глазурь для булочек с корицей из моих блинчиков с корицей и глазурью.

Еще завтрак Любимые рецепты:

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Sheet Pancakes

  • Выход: 8 порций
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Курс: завтрак
  • Кухня: американская
  • Автор: Sabrina Snyder

Листовые блины с ягодами и домашним тестом для блинов позволяют готовить блины для толпы, не вставая над духовкой!

Ингредиенты

  • 3 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки разрыхлителя
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 1/2 стакана молока
  • 2 больших яйца
  • 8 столовых ложек несоленого масла, растопленная
  • 1 стакан клубники, нарезанный ломтиками
  • 1 стакан черники

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

  2. Добавьте сухие ингредиенты и взбейте, затем добавьте влажные и полностью перемешайте.

  3. Обрызгайте противень половинного размера спреем для выпечки и вылейте тесто для блинов на форму, равномерно распределив.

  4. Равномерно выложите клубнику и чернику на тесто и запекайте 15 минут до золотистого цвета.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 454 калории, калории: 454 г, углеводы: 80 г, белки: 13 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 61 мг, натрий: 174 мг, калий : 636 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 10 г, витамин A: 400 г, витамин C: 12.4 г, кальций: 277 г, железо: 4,7 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: Блинчики на листе

Save

Блинчики из пахты | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот классический рецепт блинов из пахты прост в приготовлении, из него получаются самые восхитительные, вкусные, воздушные домашние блины.

С пятницей, друзья. Мне кажется, что в эти выходные нужно выпить партию горячих блинов, не так ли?

Конкретно эти восхитительные домашние лепешки из пахты , блины.♡

За прошедшие годы я много (много) раз обращал внимание на то, что в этом блоге отсутствует базовый рецепт домашних блинов. Что - как человека, который считает долгий бранч на выходных с друзьями одним из моих языков полной любви - я согласен, это совершенно неприемлемо! Поэтому, когда я случайно обнаружил в новой кулинарной книге моей подруги Марии (партнерская ссылка) рецепт идеальных блинчиков из пахты, я тут же заглянул на страницу, чтобы попробовать.

Конечно, этот рецепт блинов из пахты был абсолютным победителем.Их легко и быстро приготовить, они полны ностальгических успокаивающих ароматов блинов, которые мы все любим, и, что самое главное, они сделаны из большого количества пахты. (Настоящий продукт, а не трюк с молоком и лимонным соком!) Я всегда был приверженцем приготовления блинов из настоящей пахты, потому что мне нравится легкий привкус и нежность, которые он добавляет. К тому же, как объясняет Bon Appetit, «без него просто невозможно получить воздушные блины».

Мария также отмечает, что этот рецепт - идеальный чистый холст для любых дополнительных надстроек, которые вы хотели бы добавить в тесто.Любите ли вы банановые оладьи, блины с шоколадной крошкой или предпочитаете просто классический рецепт домашних блинов, как я, - я уже знаю, что вам понравится рецепт Марии.

Так что хватай кленовый сироп и готовим блины!

Поваренная книга «Два горошка и их стручки»:

Но сначала пару слов об этой поваренной книге. ♡

Это всегда особенный день, когда один из моих друзей-блоггеров выпускает кулинарную книгу, которую вы действительно можете держать двумя руками.Но я должен сказать, что моя хорошая подруга Мария (из блога Two Peas & They Pod) полностью поразила парк своей красивой дебютной книгой - Two Peas & Its Pod Cookbook: Favorite Recipes from Our Family Kitchen.

В соответствии с темой ее блога, новая поваренная книга Марии заполнена 115 любимыми семьями рецептами, свежими, ароматными и законно применимыми в течение загруженных недель. От их повседневных семейных фаворитов (в том числе некоторых отличных вегетарианских блюд) до забавных и легких развлекательных идей, до восхитительной главы, полной знаменитых рецептов печенья Марии, до советов по приготовлению и многого другого - мой экземпляр книги уже потрепан таким большим количеством новые рецепты и идеи, которые стоит попробовать.Так что, если вы ищете свежего вдохновения в этом сезоне, я уверен, что это то, что вам всем тоже понравится.

Огромные поздравления и благодарность Марии, ее мужу Джошу и их двум сладким горошкам Калебу и Максвеллу за то, что они поделились своей семейной кухней со всеми нами. А за то, что они поделились со всеми нами любимым семейным рецептом блинов - это хранитель!

Блинчики из пахты Состав:

Хорошо, давайте поговорим об ингредиентах для блинов. Для приготовления этого блинчика из пахты вам понадобится…

  • Сухие ингредиенты: Универсальная мука, сахар-песок (белый), разрыхлитель, пищевая сода и мелкая морская соль.
  • Пахта: Я очень, очень рекомендую для этого рецепта использовать настоящую пахту (не заменитель молока и лимонного сока).
  • Сливочное масло: Некоторые из них мы будем использовать в тесте для блинов, некоторые для смазывания сковороды маслом, а также дополнительно для подачи на горячие блины, если хотите.
  • Другие влажные ингредиенты: Яйца и ванильный экстракт.
  • Кленовый сироп: Конечно, на сервировку. ♡

Количество ингредиентов указано в полном рецепте ниже.

Как приготовить блины с нуля:

Чтобы приготовить эти домашние блины с нуля, просто…

  1. Взбейте все сухие ингредиенты. Мука, ​​сахар, разрыхлитель, сода и соль.
  2. Взбейте влажные ингредиенты. В отдельной средней посуде - пахта, топленое масло, яйца и ваниль.
  3. Комбайн. Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и взбивайте до однородного состояния. (Не перемешивайте слишком много, это нормально, если тесто будет немного комковатым!) Дайте ему постоять при комнатной температуре на 10 минут, чтобы оно загустело.
  4. Подготовьте сковороду или сковороду. Разогрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне или электрическую сковороду до 350 ° F.
  5. Приготовить блины. Смажьте сковороду или сковороду обильным кусочком сливочного масла. * Вылейте тесто в виде ложек размером 1/2 * на горячую сковороду - столько, сколько поместится с местом для переворачивания блинов. Готовьте блины до тех пор, пока сверху не начнут появляться пузырьки и не застынут края, примерно 3 минуты. Переверните лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты до золотистого цвета.Переложите блины на тарелку и продолжайте готовить блины, пока тесто не исчезнет.
  6. Подавать теплым. Подавайте блины с большим количеством кленового сиропа и сливочного масла, если хотите.

* Я приготовил блины гораздо меньшего размера, вероятно, по 1/4 чашки каждый. (У нас нет сковороды, и я хотел, чтобы в моей сковороде было достаточно места, чтобы готовить сразу несколько штук!)

* Кроме того, чтобы масло не подгорело, я советую не так уж и необычно, но очень хорошо работаю: наполовину разверните кусок масла.Затем потрите его прямо о сковороду, чтобы смазать ее. После того, как этот раунд (или два) блинов приготовится, сотрите оставшееся масло бумажным полотенцем, чтобы оно не подгорело, а затем снова смажьте сковороду маслом.

Возможные варианты рецепта блинов:

Как сказала Мария, этот рецепт также «отличный чистый холст для всего, что вы хотите добавить в тесто». Так что не стесняйтесь проявлять творческий подход со своими надстройками! Некоторые идеи могут включать…

  • Добавить фрукты: Вы можете добавить горсть свежих или замороженных фруктов, чтобы приготовить черничные блины, банановые блины, яблочные блины, персиковые блины и многое другое!
  • Добавьте шоколадную стружку: Добавьте горсть ваших любимых шоколадных чипсов (полусладких, темных и т. Д.)) для приготовления блинов с шоколадной крошкой.
  • Добавьте орехи: Нарезанные орехи пекан или грецкие орехи всегда являются отличным дополнением к блинам, смешанным с ними или посыпанным сверху.
  • Добавьте взбитые сливки: Если вы чувствуете упадок сил, добавьте сверху немного взбитых сливок и / или сахарной пудры.
Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

Описание

Этот классический рецепт блинов из пахты прост в приготовлении, из него получаются самые вкусные, пушистые домашние блины.См. Примечания выше о возможных добавках ингредиентов.


  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • Разрыхлитель на 4 чайные ложки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 3 стакана пахты комнатной температуры
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного до комнатной температуры, плюс еще для приготовления пищи
  • 2 крупных яйца, слегка взбитых, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Кленовый сироп для сервировки

  1. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  2. В отдельной средней миске взбейте пахту, топленое масло, яйца и ваниль.
  3. Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и взбивайте до однородного состояния - тесто будет комковатым, но это нормально. Оставьте тесто на 10 минут при комнатной температуре.
  4. Разогрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне или электрическую сковороду до 350 ° F.
  5. Смажьте сковороду или сковороду большим количеством масла. Вылейте тесто в 1/2 стакана * ложек на горячую сковороду - столько, сколько поместится с местом, чтобы перевернуть блины.Готовьте блины до тех пор, пока сверху не начнут появляться пузырьки и не застынут края, примерно 3 минуты. Переверните лопаткой и готовьте еще 2–3 минуты, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Переложите блины на тарелку и продолжайте готовить блины, пока тесто не исчезнет.
  6. Подавайте блины с большим количеством кленового сиропа и сливочного масла, если хотите.

Банкноты

  • * Размер блинов: Я сделал свой немного меньше с ложками на 1/4 стакана, чтобы в мою сковороду помещалось больше блинов на партию.
  • Чтобы блины оставались теплыми: При желании разложите блины одним слоем на большом противне и держите в тепле в духовке с температурой 200 ° F до подачи на стол.
  • Чтобы масло не подгорело: Мой не такой уж необычный, но очень хороший совет - наполовину развернуть кусок масла. Затем потрите его прямо о сковороду, чтобы смазать ее. После того, как этот раунд (или два) блинов приготовится, сотрите оставшееся масло бумажным полотенцем, чтобы оно не подгорело, а затем снова смажьте сковороду маслом.
  • Инструкции по хранению (или приготовлению): Приготовьте блины, как указано выше, затем дайте им полностью остыть до комнатной температуры. Плотно заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Или поместите завернутые блины в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 1 месяца.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

листов блинов (запеченных в духовке)

Наш любимый рецепт блинов, запеченных в духовке, для простого завтрака, который накормит толпу! Эти блины из листовых панкейков получаются воздушными и вкусными!

Если вы любите блины так же сильно, как и мы, обязательно ознакомьтесь с нашим списком ЛУЧШИХ рецептов блинов!

Блины запеченные

Мы большие любители блинов в этом доме и обычно едим их в том или ином виде один или два раза в месяц.Немецкие блины, блинчики из красного бархата, блинчики с корицей… Есть так много вкусных способов их смешать! Рецепты блинов обычно просты в приготовлении и к тому же они доступны по цене.

Единственное, что мне не нравится в приготовлении блинов, - это время ожидания, когда они все готовятся. Обычно я готовлю их, пока моя семья ест их свежими со сковороды, а это значит, что я, наконец, сажусь, чтобы поесть в одиночестве, когда все остальные были накормлены.

Эти блины решают эту проблему! Вылейте все ингредиенты вашего любимого теста для блинов на противень, затем запекайте, подавайте и ешьте все вместе!

Вот как их сделать -

Как приготовить блины, запеченные в духовке

ВАМ НУЖНО -

  • Тесто для блинов
  • Противень
  • Антипригарный кулинарный спрей
  • Сироп, масло, свежие фрукты и т. Д.

НАПРАВЛЕНИЯ -

Prep - Вам необходимо предварительно разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Кроме того, не забудьте нанести на противень струю кулинарного спрея.

Тесто - Смешайте тесто для блинов в соответствии с указаниями, затем вылейте всю смесь на смазанный жиром противень для печенья.

Наконечник для теста - Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто для блинов слишком сильно. Вам нужно все перемешать, но в тесте все равно должны быть комочки.

Cook - Теперь поместите противень в духовку и выпекайте блины, пока они не застынут. Это должно занять от 10 до 15 минут.

Serve - Разрежьте противень на квадраты и подавайте их. Я люблю есть свой с беконом и поливать их домашним сиропом или свежими фруктами.

Еще вкусные рецепты блинов

Независимо от того, как вы их едите, эти блины настолько просты, что вы можете наслаждаться ими, когда захотите! Вот карта рецептов, которую можно распечатать для вашего удобства.

Листовые блины Рецепт

Порций: 8 блинов

Наш любимый рецепт блинов, запеченных в духовке, для простого завтрака, который накормит толпу! Эти блины из листовых панкейков получаются воздушными и вкусными!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Ингредиенты

  • 2 2/3 стакана просеянной муки
  • 6 чайных ложек разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 1 чайная ложка. соль
  • 4 взбитых яйца
  • 2 стакана молока
  • 4 ст.растительное масло

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 и сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем.

  • Взбейте в большой миске сухие ингредиенты.

  • В отдельной небольшой миске смешайте яйца, молоко и масло.

  • Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока они не станут влажными. * Не перемешивайте слишком много, тесто будет комковатым.

  • Вылейте тесто в подготовленный противень, затем выпекайте 10-15 минут или до застывания.

  • Подавать со свежими фруктами, маслом, сиропом и т. Д.

Nutrition

Порция: 1 блин · Калорийность: 382 ккал · Углеводы: 61 г · Белки: 9 г · Жиры: 11 г · Насыщенные жиры: 2 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 88 мг · Натрий: 300 мг · Калий: 459 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 28 г · Витамин A: 218 МЕ · Кальций: 218 мг · Железо: 3 мг

Прочие ноты

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: 30 минут или меньше, выпечка

Занятые мамы, это для ВАС!

Наш еженедельный информационный бюллетень предоставляет эксклюзивный доступ к нашим любимым проектам, рецептам, бесплатным материалам для печати и многому другому!

Подписаться

Ягодные блинчики с пахтой - Комната для хранения десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Запеченные ягодные оладьи с пахтой обязательно станут вашим новым любимым завтраком! Супер простые, без переворотов, пушистые оладьи, запеченные на одной сковороде, - это простой способ накормить голодную группу.

Этот рецепт предназначен для всех тех, кто любит завтрак, и которые жаждут легких и пушистых блинов, но не хотят стоять у плиты и пропустить весь завтрак. Я знаю, что готовые оладьи можно выложить на противень и держать в духовке в тепле, но для меня они не так хороши, как свежие, приготовленные на сковороде.Когда я готовлю блины дома, я всегда ем последней, одна. Я не возражаю, потому что семья счастлива, и это делает меня счастливым. Но когда у нас есть компания или другие веселые дела, лучше всего подойдут запеченные блины!

Тесто готовят путем взбивания сухих и влажных ингредиентов по отдельности, а затем складывают вместе до смешивания.

После смешивания все еще должно оставаться несколько полосок муки, поэтому будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много. Черника аккуратно складывается в тесто, и пока тесто отдыхает, чугунную сковороду предварительно нагревают в духовке.Последний шаг - вылить тесто в горячую сковороду, быстро посыпать нарезанной клубникой и еще черникой и запекать до застывания, примерно 25 минут. Если вылить тесто на горячую сковороду, блин приобретет красивый, хорошо подрумяненный вид, как кукурузный хлеб. Готово и готово!

Посыпьте блины свежими фруктами, посыпав сахарной пудрой, сиропом, медом или даже взбитыми сливками!

Нарезав блинчик, каждый может приготовить себе завтрак со своей любимой начинкой.Чтобы сделать завтрак веселым, приготовьте блинный бар с разнообразными начинками и гарнирами. Бекон был бы хорошей стороной, но, конечно, всегда особенным угощением. Слегка подслащенная нарезанная клубника - отличная добавка вместо сиропа, а взбитые сливки или йогурт действительно делают этот блин особенным. Этот рецепт идеально подходит для праздников и бранчей ко Дню матери, и это отличный рецепт для начинающего пекаря.

Замороженная малина является хорошей заменой клубнике в нашем рецепте завтрака на сковороде.При запекании с малиной я всегда использую замороженную, потому что в свежем виде она слишком быстро распадается, поэтому это дает им шанс держаться вместе. Я упоминал, что вы можете замораживать отдельные ломтики для быстрого и легкого завтрака в течение всей недели? Осторожно разогрейте в микроволновой печи и наслаждайтесь вкусным завтраком в дороге. Надеемся, вам понравится этот вкусный рецепт!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте, друзья по выпечке! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту.Я уверен, что ваш опыт и понимание помогут всем нашим читателям, и мне тоже. Кроме того, если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть! Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы ПОСЛЕДУЕТ СОХРАНЕНИЮ Комнаты для десертов на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

Kitchen Essentials - чугунная сковорода

Сделанная в США, эта 9-дюймовая сковорода Lodge может обжаривать, поджаривать, жарить, запекать и жарить что угодно.Я не рекомендую готовить что-либо кислое (помидоры, лимон и т. Д.) В чугуне, так как это может лишить приправы, что препятствует прилипанию пищи. Эти сковороды недороги, предварительно заправлены и готовы к употреблению. Благодаря превосходному удержанию тепла и даже готовке, вы обнаружите, что он отлично работает на всех кухонных поверхностях, включая грили, костры и духовку. Нажмите на фото для получения дополнительной информации и цен.

* Saving Room for Dessert является участником партнерской программы Amazon Services LLC ~ Я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога.Спасибо за поддержку SRFD!

Ягодные оладьи с пахтой