Оладьи на кефире с овсяной мукой: Доступ к этой странице запрещен.

Рецепт оладьев из овсяной муки

Как приготовить рецепт оладьев из овсяной муки — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Большая часть молодежи и людей в зрелом возрасте начали придерживаться здорового образа жизни. Очень важно при этом правильное питание. Многие думают, что здоровое питание скучное и невкусное. Это миф. Блюда, приготовленные по рецептам правильного питания, очень разнообразны и придутся по нраву даже привереде. Ещё одно заблуждение, что питаться правильно – дорого. Если открыть любое ЗОЖ-меню, разобрать его на составляющие, то становится понятно, что для готовки используются простые и доступные всем продукты. Главный секрет – правильное сочетание.

Часто приверженцы здорового питания исключают из своего рациона некоторые привычные продуктовые компоненты, например, муку пшеничную высшего сорта. Это связано с высокой калорийностью и бедностью полезными веществами. Также в состав пшеницы входит белок глютен, который вызывает аллергию.

Главное правило правильно питания – если что-то исключил, то нужно найти замену. Поэтому многие используют для приготовления блюд муку овсяную.

Польза овсяной муки

В составе овсяной муки содержится большое количество клетчатки, о положительных характеристиках которой можно говорить бесконечно. Ведь клетчатка благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины из организма. Также в составе клетчатки овсяной муки содержится вещество бета-глюкан, который борется с повышенным сахаром в крови. Также эта мука богата аминокислотами, витаминами, микроэлементами. В компонентном составе снижен уровень крахмала, что не может не радовать людей, сидящих на диете для стройности.

Где найти овсяную муку

Овсяную муку можно приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно приобрести овсяные хлопья в магазине. Можно взять хлопья быстрого приготовления или мелко дробленные. Разницы нет. Главное – не использовать крупу с добавлением сушеных фруктов, ягод.

Иногда аромат этих компонентов может испортить выпечку. Купленную овсянку пересыпают в блендер и на высокой скорости дробят крупу до состояния пыли, каждый раз проверяя на наличие крупных кусочков. В качестве измельчителя иногда используют и кофемолку. Единственный минус этого способа в том, что порция, засыпаемая внутрь, будет в разы меньше, чем у блендера.

Конечно, никто не отменял магазины, в которых продаётся готовая мука. Сразу отметим, что иногда в овсяной муке есть небольшая примесь пшеничной. Это связано с тем, что производство этих продуктов происходит на одном оборудовании.

Блюда из овсяной муки

Овсяную муку добавляют в любую выпечку. Благодаря этому сдобные изделия становятся пышнее и вкуснее.

Популярное блюдо из овсяной муки – оладьи, или панкейки. Готовить их несложно. От рецептуры простых оладушек отличает только наличие муки из овса. Рассмотрим несколько способов приготовления.

Оладьи из овсяной муки на кефире

Чтобы замесить тесто, возьмите 1 стакан овсяной муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо куриное 2 столовые ложки сахара, добавьте по вкусу ванильный сахар и корицу. Для жарки используйте оливковое или подсолнечное масло.

Готовится блюдо просто:

Смешайте в отдельной посуде сахар и яйцо до увеличения объема. Затем добавьте к получившейся смеси кефир, перемешайте. Последними ингредиентами кладутся в тесто мука и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте. Сковороду лучше использовать блинную. Нагрейте её на плите, добавьте растительное масло, но можно и исключить этот этап. Приступайте к жарке.

Банановые овсяные диетические оладьи без муки

Если у вас не оказалось под рукой овсяной муки, то для приготовления вкусных оладушек подойдут обычные хлопья. Ингредиенты: овсяные хлопья быстрого приготовления (1 стакан), молоко (120 мл), банан (1 штука), яйцо куриное (2 штуки), соль (0,5 чайной ложки), сода (1 чайная ложка без горки), лимонный сок (для гашения соды).

Способ приготовления:

Чтобы оладьи из овсяной муки получились пышнее, смешайте ингредиенты в блендере. Поэтапно взбейте в нем сначала яйца и соль. Затем добавьте банан и после засыпьте овсяные хлопья, соду, лимонный сок. Хорошо перемешайте полученную смесь и оставьте на 10-15 минут, чтобы хлопья размякли. Когда тесто готово, разогревайте сковородку и жарьте оладьи по минуте с каждой стороны.

При непереносимости белка молока можно заменить его кисломолочными продуктами и приготовить овсяные оладьи на кефире без муки. Последовательность действий остается такой же, как в описанном выше рецепте.

Разнообразить это блюдо можно добавлением различных топингов: мед, йогурт, темный шоколад. Оладьи из овсяной муки станут любимым лакомством вашей семьи.

В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь геркулес стоит намного дешевле остальных круп. С другой стороны растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и соответствующее питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая еда должна быть богата витаминами, минералами, белками, комплексными углеводами и клетчаткой.

Овсянка – это альфа и омега здорового питания! В этой статье я составил подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных оладьев. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего кроме каши не придумать.

Здесь как сладкие рецепты, так и несладкие. Из овсяной муки и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромное вкусовое ассорти!

Кстати, советую еще посмотреть и рецепты тоненьких овсяных блинов. Там примерно то же самое, но со своими нюансами.

Рецепты

Диетические оладьи из овсяных хлопьев

Диета – это не только похудение, но и поддержание определенного веса. И у еды должен быть баланс между низкокалорийностью и питательностью.

Эти оладьи готовятся на основе овсяных хлопьев, яиц и кефира. Сахара и дополнительных жиров не добавляем.

При желании кефир можно заменить на воду. Если хотите совсем уж без калорий, то добавляйте вместо целых яиц только яичные белки.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 7 ст. ложек;
  • Кефир – 5 ст. ложек;
  • Яйцо – 1 шт.

Указанных количества продуктов хватит на несколько небольших оладушек. В самый раз, чтобы попробовать и решить – вкусно или нет.

Приготовление

В чашке взбить яйцо с кефиром. Добавляем овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.

В этом рецепте советую брать овсянку быстрого приготовления (она нежнее). Если брать самую дешевую и грубую, то ее нужно предварительно замочить минут на 20 в кефире.

Выкладываем на горячую сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Я жарю без масла.

Оладьи из овсянки и банана

Нежные и ароматные овсяные оладушки с добавлением бананового пюре сделают чаепитие или завтрак поистине чудесным!

Кроме овсяных хлопьев здесь добавлена привычная пшеничная мука. Она сделает тесто более вязким.

Ингредиенты:

  • Спелые бананы – 3-4 средних;
  • Пшеничная мука – 100 г.
  • Овсяные хлопья – 100 г.
  • Кефир (или молоко) – 450 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сахар – 1-5 ч. ложек по вкусу;

Пошаговое приготовление

Если используете обычный геркулес, то залейте его предварительно кефиром минут на 20. Он разбухнет, станет мягким и липким.

Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Добавляем их к овсянке.

Бананы почистить, нарезать и размять в нежное пюре. Соединяем с овсяной массой.

Всё – тесто готово. Можно начинать жарить оладьи.

Ложкой выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румянца.

Подавать можно с кучками бананом, мёдом или вареньем.

Оладьи из овсяных хлопьев и манки

Нежные и пористые оладьи из овсянки и манной крупы. Основа – кефир или любой другой кисломолочный продукт. Хотя, можно и на обычной воде.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан;
  • Манная крупа – 1 стакан;
  • Кефир – 500 мл.
  • Сахар – 1-2 ст. ложки;
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;

Соединяем овсянку с манкой, заливаем всё кефиром, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Некоторые заливают заранее на ночь, чтобы к утру было супер нежное тесто. Можете попробовать также – разница колоссальна!

В миске взбиваем яйца с сахаром, солью маслом. Добавляем в овсяную массу, сюда же и соду. Хорошенько перемешиваем.

Жарим в небольшом количестве масла либо на антипригарном покрытии. 3 минуты с каждой стороны.

Геркулесовые оладьи

Это уже более закусочный вариант. Пикантно, ароматно и сытно! Готовить можно как из загустевшей геркулесовой каши, так и из замоченных кипятком хлопьев.

Ингредиенты:

  • Геркулесовые хлопья – 120 г.
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Свежий укроп – 30 г.
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Черный перец – 1 щепотка;
  • Масло для жарки;

Приготовление

Чашку овсяных хлопьев заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала их.

Ждем минут 30. Пока можно заняться другими ингредиентами.

Луч почистить и мелко нарезать (прям мелко-мелко!). Выдавить к нему чеснок. Сюда же мелко нарубить укроп. Посолить, поперчить.

К зелени вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.

Соединяем овсянку с яйцами и зеленью. Тесто готово!

В сковороде нагреть немного масла, выкладываем ложкой оладьи, формируем их. Жарим с двух сторон минут по 5 на среднем огне. Оладьи должны стать золотистыми.

Оладьи из овсяной муки

Вкусненькие оладьи, замешанные на овсяной муке, пшеничной муке и кефире.

Вообще, этот рецепт очень универсален. Можно готовить только с овсяной мукой. Можно с добавлением пшеничной муки. А можно из смеси овсяных хлопьев и овсяной муки. Выбирайте, что больше вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • Кефир (молоко) – 2 стакана;
  • Овсяная мука – 1,5 стакана;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Масло для жарки;

Приготовление

  1. Смешиваем вместе два вида муки, добавляем к ним разрыхлитель.
  2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и кефиром. Я бы сюда еще и столовую ложку масла добавил.
  3. Всыпаем муку в жидкую массу и тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
  4. Всё, осталось пожарить. 3-4 минуты с обеих сторон до аппетитного потемнения.

Овсяные оладьи с яблоком

По виду такие оладьи практически не отличаются от тех, что на фото выше. Но какой вкус! Тесто пропитывается яблочным соком, который в процессе жарки превращается в карамельный сироп.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 100 г.
  • Кипяток – 100 мл.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
  • Сахар – по вкусу;
  • Пшеничная мука – 2 ст. ложки;

Процесс приготовления

Заливаем овсянку кипящей водой, пусть 30-40 минут настаивается.

Яблоко помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на терке, либо измельчить в пюре с помощью блендера.

Соединяем яблоки с овсянкой, добавляем к ним пару ложек муки, разрыхлитель и сахар, если вы любите послаще.

Хорошенько перемешали – всё, можно жарить оладьи. Выкладывайте ложкой в предварительно разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до румянца.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Вкусные и сытные оладьи из геркулеса и кабачков. При желании сюда можно добавить морковь, тушеную капусту и другие овощи.

Кстати, здесь есть и другие рецепты кабачковых оладий.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки (цуккини) – 2 маленьких;
  • Овсяные хлопья – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука (крахмал) – 3-4 ст. ложки;
  • Универсальная приправа (приправыч или маги) – 1-1,5 ч. ложки;
  • Масло для жарки;

Приготовление

Быстрозавариваемые овсяные хлопья перемешать с яйцами и приправой.

Кабачки очистить от кожицы и натереть на терке.

Смешиваем кабачки с мукой и овсянкой.

Жарим с обеих сторон в небольшом количестве масла по 5 минут. Если оладьи толстые, то потушите их предварительно под крышкой минут 5.

Овсяно-творожные оладьи

Вкусные оладьи из овсяных хлопьев (муки) и творога. Как вариант сырников. Эти оладьи можно готовить как сладкими, так и с различными специями, зеленью.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл.
  • Творог – 180 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Овсяные хлопья (или мука) – 200 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль и сахар в зависимости от нужного вкуса;

Приготовление

  1. Залить овсяные хлопья кефиром – пусть разбухнут. 30 минут хватит.
  2. Творог размять вилкой и соединить с взбитыми яйцами.
  3. Перемешиваем размягченную овсянку с творогом. Добавляем сахар или соль (зелень и всякие приправки).
  4. Выкладываем в разогретую сковороду, жарим на медленном огне (под крышкой) с обеих сторон до румяности.

Полезные и вкусные оладушки из овсянки – что может быть лучше для успешного начала дня? Они не портят фигуру и дают заряд энергии для активной жизни.

Готовятся быстро, также быстро и съедаются, снабжая организм большим количеством полезных элементов. Особенно актуально это для подрастающего поколения. В общем, кому нужен вкусный и полезный завтрак – забирайте рецепты!

Сразу хочу написать, что в овсянке быстрого приготовления по сравнению с овсяными цельно-зерновыми хлопьями витаминов меньше. И для кишечника обычные овсяные хлопья намного полезнее.

Источником энергии в овсянке для нас являются сложные углеводы, которые медленно перевариваются и дают длительное ощущение сытости.

Кроме того, овсянка содержит витамины А и Е, которые, как известно, являются витаминами красоты.

100 грамм овсяных хлопьев, по данным справочника «Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания» содержат:

  • калий – 330 мг;
  • магний – 129 мг;
  • кальций – 52 мг;
  • йод – 6 мкг;
  • сера – 88 мг;
  • фосфор – 328 мг;
  • фтор – 45 мкг;
  • железо – 3,6 мг;
  • линолевая кислота – 2,28 гр;
  • незаменимые аминокислоты – аргинин, валин, триптофан b лизин.

Так что польза завтрака из овсянки очевидна. Остается запастись разнообразными быстрыми и вкусными рецептами. В прошлых статьях я поделилась с вами рецептами диетических оладий на воде и вкусных банановых оладушек, сегодня оладки будем готовить на кефире.

Пышные овсяные оладьи на кефире

Сегодня рецепт пышных оладий без муки. Детям они точно понравятся! Эти очень нежные оладушки вкусно кушать со сметанкой, с вареньем или мёдом. Называются они – Мамины оладьи.

Для приготовления нам потребуется:

  • Овсяные хлопья – 150 гр. (1,5 стакана хлопьев Геркулес)
  • Кефир – 250 гр.
  • Сахар – 75 гр. или 3 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – 12 гр.
  • Ваниль – 8 гр.
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло
  • Сахарная пудра для украшения

1. Для начала овсяные хлопья превращаем в муку – измельчаем кофемолкой.

2. В отдельной посуде яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, ванилин. Сюда же просеиваем овсяную муку. Это делается, чтоб обогатить ее кислородом, тогда в тесте не будет комочков и оладьи получаются очень нежными.

Есть три секрета пышных оладий.

  1. Кефир должен быть подогретым, почти горячим. Примерно 60 градусов. Сильнее нагревать не нужно, чтоб кефир не свернулся. Сода лучше взаимодействует с горячим кефиром.
  2. Тесто с содой должно постоять 10 минут в покое.
  3. После образования пузырьков тесто перемешивать нельзя.

3. Выливаем подогретый кефир и хорошо размешиваем тесто, добавляем растительное масло.

4. Высыпаем соду в тесто и оставляем постоять 10 минут, чтобы произошла реакция с остальными ингредиентами. За 10 минут тесто немного поднимется и на поверхности появятся пузырьки. После появления пузырьков тесто перемешивать нельзя.

5. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и начинаем жарить оладьи по 3 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать, посыпав сахарной пудрой, добавляя сметану, мед или варенье.

Приятного аппетита!

Как сделать оладушки без муки с яблоками пышными

Запах яблок с корицей с утра обязательно поднимет вам настроение. А какое настроение – таким будет и весь день. Прекрасный рецепт для детей, спортсменов, тех, кто придерживается здорового и вкусного питания! Ароматный, питательный завтрак для хорошего дня. А чтобы оладьи получились пышными, в рецепт добавляем разрыхлитель.

Для приготовления нам потребуется:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Овсяные хлопья – 80 гр.
  • Кефир – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 0,5 пачки
  • Корица – по вкусу
  • Яблоко крупное – 1 шт.
  • Растительное масло для жарки

1. Яблоко очищаем, нарезаем на несколько частей и складываем в блендер. Все остальные ингредиенты отправляем туда же, измельчаем и даем тесту постоять около 7 минут.

2. Разогреваем хорошенько сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Добавляем любимые приправы и наслаждаемся здоровой пищей. Приятного аппетита!

Оладьи на кефире с изюмом

Фактурные оладушки для приготовления которых используются и овсяные хлопья и овсяная мука. Для максимально полезного завтрака и хорошего пищеварения.

Для приготовления нам потребуется:

  • 2 ст. л. овсяных хлопьев
  • 2 ст. л. овсяной муки
  • 100 мл. кефира
  • 1 белок яйца
  • Сода на кончике ножа
  • 1 ст. л. изюма (можно немного больше)
  • Сахар по желанию
  • Растительное масло для жарки
  • Сметана, варенье, мед для подачи

1. Белок 1 яйца взбиваем с сахаром (можно использовать все яйцо целиком), добавляем теплый кефир, соду, овсяные хлопья, муку, изюм, тщательно размешиваем и оставляем на 10-15 минут в покое. За это время хлопья набухнут и сода сделает тесто пышным.

2. Нагреваем сковороду, смазываем маслом и выкладываем тесто на небольшие оладьи столовой ложкой. Жарим одну сторону 3 минуты, переворачиваем, накрываем крышкой и дожариваем еще 5 минут.

Ниже смотрите подробный видео-рецепт.

Приятного аппетита!

Рецепт диетических оладий из овсянки с черникой

Легкий рецепт из овсяной муки, витаминизированный лесной ягодой – черникой.

Можно использовать и другие ягоды, например: малину, клубнику, бруснику, смородину. Можно добавлять замороженные ягоды или фрукты, но сначала необходимо разморозить их до комнатной температуры. Если у вас есть сушеные ягоды, они тоже подойдут, но сначала размочите их водой чтоб они стали мягкими.

Для приготовления нам потребуется:

  • Овсяная мука – 100 гр.
  • Черника свежая – 150 гр.
  • Кефир – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Корица – 10 гр.
  • Масло растительное для жарки

Ничего сложного в этом изысканном, на первый взгляд, блюде нет.

1. Кефир комнатной температуры взбиваем с яйцом, добавляем корицу, чернику и хорошо перемешиваем.

2. Муку высыпаем в последнюю очередь. Тесто должно быть по консистенции как сметана.

4. В нагретую сковороду наливаем немного растительного масла и выпекаем оладьи с одной стороны 3 минуты, переворачиваем накрываем крышкой и печем еще 2-3 минуты.

Оладьи готовы. Наслаждайтесь прекрасной едой. Приятного аппетита!

Овсяные оладьи с творогом

Овсяное тесто сочетается с очень многими продуктами. Сегодня совместим пользу овсяных хлопьев с творогом и йогуртом. Любителям кисломолочных продуктов особенно понравится этот рецепт.

Еще в этом рецепте в оладьи добавляется цедра лимона. В общем, получается очень аппетитно и полезно.

Для приготовления нам потребуется:

  • Овсяная мука – 1 стакан
  • Овсяные хлопья – 2 стакана
  • Творог жирный – 1 стакан
  • Йогурт густой – 400 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Растительное масло
  • Соль

Ниже смотрите пошаговый видео-рецепт.

Приятного аппетита!

Банановые оладушки с овсянкой

А вы знали, что бананы способствуют выработке «гормона счастья» – серотонина. Добавим к счастью энергию злаковых, корицу для вкуса – и у нас готов рецепт идеального завтрака: банановые оладьи с овсянкой.

Для приготовления нам потребуется:

  • 1 яичный белок
  • сахар – 1 ч. л.
  • молотая корица – 1 ч. л.
  • разрыхлитель – 1/4 ч. л.
  • спелый банан – половинка
  • кефир – 2 ст. л.
  • 4 ст. л. овсяной муки (перемолотый на кофемолке Геркулес)
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Белок перемешиваем с сахаром.

2. К белку добавляем кефир, корицу, соль и разрыхлитель.

3. Очень спелый банан разминаем вилкой до консистенции пюре, добавляем к остальным ингредиентам и снова перемешиваем.

4. Постепенно добавить овсяную муку до консистенции густой сметаны.

5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Выпекать на среднем огне под крышкой.

Переворачивать оладьи не раньше, чем когда на их поверхности появятся пузырьки. После переворачивания можно уменьшить огонь и выпекать до готовности.

Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 185Публикации: 262Регистрация: 04-09-2015

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блины на рисовой и овсяной муке с кефиром и молоком рецепт с фото пошагово

Как сделать идеальные блины на рисовой и овсяной муке с кефиром и молоком рецепт. В общем, это ТОТ САМЫЙ СЛУЧАЙ, когда я просто балдею от результатов своих кулинарных изысканий! ⠀ Мои блины настолько ПП, насколько это вообще возможно в случае с блинами — это РАЗ) ⠀ Я НАУЧИЛАСЬ печь те самые идеальные (ну или почти) блины — тонкие, нежные, с хрустящей корочкой по краям. ..😋 — это ДВА! ⠀ И вас научу, если вы ещё не умеете — это ТРИ🤗 ⠀ Рецепт простой, как три копейки. Вообще, залог успешных блинов — это комбинация правильного теста, толщины его наливания и температуры сковороды.❣️ Тесто. Оно должно получится вязким и при этом довольно жидким. Если сомневаетесь в правильности консистенции теста — просто пробуйте испечь блин. Так или иначе, все приходит с опытом😉❗️ Перемешиваем тесто каждый раз перед тем как зачерпнуть его для очередного блинчика.❗️ .

Ингредиенты

На тройную порцию блинов берём:

Мука овсяная — 150 гр
Мука рисовая — 100 гр
Яйца — 2 шт
Кефир — 400 гр
Молоко — около 400 гр
Сода — 1 неполная чайная ложка
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 50 гр

Овсяную муку делаю сама. Просто измельчаю овсянку блендером.
Сливочное масло в этом рецепте нельзя заменять растительным.


Как приготовить Блины на рисовой и овсяной муке с кефиром и молоком рецепт пошагово

1. Смешиваем в чаше все ингредиенты, кроме молока и сливочного масла. ⠀ Добавляем в тесто молоко (молока может потребоваться чуть больше или меньше, чем в рецепте) до тех пор, пока оно не станет правильной консистенции — довольно жидкой, чтобы легко растекаться по сковородке.

2. Сливочное масло растапливаем, добавляем в тесто и перемешиваем до однородности. ⠀ Печём блины. ⠀

3. Смазывать их ничем не надо. За счёт сливочного масла в составе, они не будут прилипать к друг другу.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Видео источник в инстаграм

Наталья

Похожие рецепты

Овсяные блины на кефире – рецепт с фото

Для тех, кто любит толстые, пышные блинчики у нас есть замечательный рецепт – овсяные блины на кефире. Тесто для них делается густым, из двух видов муки – белой пшеничной и овсяной, точнее – размолотых овсяных хлопьев. Удобен этот рецепт тем, что не понадобится специально покупать овсяную муку, вместо нее можно использовать измельченные овсяные хлопья. Вы только посмотрите, какие румяные блины-красавцы получаются!

 

Тесто совершенно беспроблемное, все получится с первого раза, так что не переживайте если опыта приготовления овсяных блинов у вас еще нет. Рецепт очень прост, главное знать какие хлопья добавить и как их подготовить. Если у вас обычный геркулес, который требует варки, то после измельчения нужно залить муку кефиром, дать постоять минут 20. Если современные хлопья быстрого приготовления, которым варка не нужна, то как перемолотили, сразу смешиваем их с пшеничной мукой и заводим блинное тесто.

Тесто для овсяных блинчиков на кефире может быть сладким или с минимальным добавлением сахара. В несладкие блины можете добавить зелень, натереть сыр, брынзу, покрошить мелко зеленый лук. Все добавки вводятся после того, как будут вмешаны основные ингредиенты, непосредственно перед жаркой.

 

Чтобы приготовить овсяные блины на кефире нам понадобится:

 

  • Мука овсяная грубого помола – 40 г. или  4 ст. л. хлопьев;
  • кефир нежирный 1% – 300 мл;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • соль – 2 щепоти;
  • сахар – 1,5 ст. л;
  • масло растительное 25 г. или 2 ст. л;
  • сода – 0,5 ч. л;
  • уксус – 1 десертная ложка.

 

Рецепт приготовления овсяных блинов на кефире

 

Отмеряем сколько нужно овсяных хлопьев, размалываем блендером, не погружным, а с ножом (измельчитель). Вливаем полстакана кефира, перемешиваем, оставляем разбухнуть на 15 минут.

 

Вливаем остальной кефир, взбитое яйцо, кладем соль и сахар. Вооружаемся обычным венчиком или подключаем к работе миксер, взбиваем кефирно-яичную массу.

 

Пшеничную муку просеиваем, частями подсыпаем в жидкую смесь ингредиентов. Вместе с мукой добавляем растительное масло. Опять задействуем венчик, миксер и теперь уже добиваемся консистенции массы, без комочков, довольно густой. Добавляйте муки столько, чтобы тесто было гуще, чем нужно, примерно как жидкая сметана. Потом при добавлении соды оно разойдется и станет пожиже.

 

Соду погасим уксусом, перемешивая до прекращения реакции (она перестанет шипеть и пузыриться). Вливаем в миску с тестом, взбалтываем венчиком. Вы сразу же заметите, что тесто начинает подниматься, как бы наполняясь изнутри пузырьками воздуха. Его нужно размешивать с полминуты, разгоняя соду по всему объему. Оставить на 10 минут.

 

Сковороду с антипригарным покрытием прогреваем, кисточкой наносим слой масла или смазываем разрезанной картофелиной, обмакнув в масло. На один блин нужно 3-4 ст. л. теста. Наливаем ложкой или небольшим мерным половником, разравнивая тесто или наклоняя сковороду, чтобы блин стал округлой формы. Обжариваем с одной стороны минуты две, огонь средний. Следим чтобы нижняя сторона равномерно подрумянивалась, а с верхней стороны появились крупные дырочки. Когда блин снизу станет золотисто-румяным, поддеваем лопаткой и переворачиваем.

 

Со второй стороны жарим меньше по времени, не более минуты. Обжаренный блинчик быстро снимаем на тарелку, смазываем маслом, накрываем. Наливаем следующий и так печем пока не вырастет горка вкусных румяных блинов.

 

Несмотря на толщину, овсяные блины очень нежные, эластичные, мягкие, легко сворачиваются и держат форму. Их тоже можете использовать для фаршировки, только начинка не должна быть жидкой (паштет, яйца с луком, мясо с луком и т.п.).

 

Если начинка не предусмотрена, то завариваем чайник ароматного чая, достаем варенье, ставим на стол овсяные блины на кефире и с аппетитом завтракаем!

Геркулесовые оладьи без муки. Оладьи из овсяной муки на воде. Овсяные котлетки с морковью и картофелем

Во время диеты диетологи рекомендует есть на завтрак овсяную кашу. Разнообразьте утреннее меню и приготовьте оладьи из овсяных хлопьев на кефире. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.
Содержание рецепта:

Оладьи — любимая выпечка в нашей стране и детей, и взрослых. Вариантов их рецептов множество и каждый может подобрать самый вкусный. Оладьи бывают с тыквой, яблоками, кабачками, ягодами, фруктами… или как в данном случае — с овсяными хлопьями. Наверняка эти оладьи станут любимыми во многих семьях. Рецепт с фото пошагово предлагает диетический вариант оладий из овсянки. Поскольку отсутствие муки делает их низкокалорийными.

Если вы хотите сбросить несколько килограммов, тогда берите рецепт себе на заметку. Входящий в состав теста кефир с овсянкой содержат массу необходимых правильных углеводов, белков, пищевых волокон, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Овсяные оладушки надолго насыщают и не способствуют образованию лишнего веса. А содержащаяся в овсе клетчатка хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракты.

Чтобы лепешки получились пышные и вкусные, также следует обращать внимание на правильно подобранную тару. Лучше всего жарить оладьи на чугунной сковороде. Она равномерно нагревается и по поверхности размеренно распределяет тепло. Тогда лепешки не подгорят, получатся пышными и вкусными.

  • Калорийность на 100 г — 217 ккал.
  • Количество порций — 12-15 шт.
  • Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

  • Кефир — 200 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л. в тесто и для жарки
  • Пищевая сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1-2 ст.л. или по вкусу
  • Овсяные хлопья — 75 г

Пошаговое приготовление оладий из овсяных хлопьев на кефире, рецепт с фото:


1. Овсяные хлопья поместите в измельчитель.


2. Превратите их в мелкую крошку. Сделать этот процесс можно при помощи кофемолки или кухонного комбайна с соответствующей насадкой.


3. Пересыпьте измельченную овсянку в миску для замеса теста и залейте ее кефиром комнатной температуры.
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Перед началом готовки все продукты должны полежать на столе, чтобы приобрести одинаковую температуру. Тогда оладушки будут пышными и нежными.


4. Перемешайте овсянку с кефиром и оставьте на 15-20 минут, чтобы хлопья немного набухли.


5. Спустя это время тесто увеличится в объеме в 1,5 раза. После этого влейте в тесто яйца.


6. Продукты приправьте щепоткой соли, добавьте сахар, пищевую соду и налейте 1 ст.л. растительного масла. Снова вымешайте тесто до однородности.


7. Поскольку в тесто добавлено масло, то в сковороду нет необходимости наливать его большое количество. Силиконовой кистью смажьте дно тонким слоем масла и хорошо нагрейте. После столовой ложкой черпайте тесто и наливайте на сковороду. На среднем жаре пеките оладушки около 2 минут до золотистой корочки.

В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и бедностью, ведь геркулес стоит намного дешевле остальных круп. С другой стороны растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и соответствующее питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая еда должна быть богата витаминами, минералами, белками, комплексными углеводами и клетчаткой.

Овсянка – это альфа и омега здорового питания! В этой статье я составил подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных оладьев. Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего кроме каши не придумать.

Здесь как сладкие рецепты, так и несладкие. Из овсяной муки и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромное вкусовое ассорти!

Кстати, советую еще посмотреть и рецепты тоненьких . Там примерно то же самое, но со своими нюансами.

Рецепты

Диетические оладьи из овсяных хлопьев

Диета – это не только похудение, но и поддержание определенного веса. И у еды должен быть баланс между низкокалорийностью и питательностью.

Эти оладьи готовятся на основе овсяных хлопьев, яиц и кефира. Сахара и дополнительных жиров не добавляем.

При желании кефир можно заменить на воду. Если хотите совсем уж без калорий, то добавляйте вместо целых яиц только яичные белки.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 7 ст. ложек;
  • Кефир – 5 ст. ложек;
  • Яйцо – 1 шт.

Указанных количества продуктов хватит на несколько небольших оладушек. В самый раз, чтобы попробовать и решить – вкусно или нет.

Приготовление

В чашке взбить яйцо с кефиром. Добавляем овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.

В этом рецепте советую брать овсянку быстрого приготовления (она нежнее). Если брать самую дешевую и грубую, то ее нужно предварительно замочить минут на 20 в кефире.

Выкладываем на горячую сковороду и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Я жарю без масла.

Оладьи из овсянки и банана


Нежные и ароматные овсяные оладушки с добавлением бананового пюре сделают чаепитие или завтрак поистине чудесным!

Кроме овсяных хлопьев здесь добавлена привычная пшеничная мука. Она сделает тесто более вязким.

Ингредиенты:

  • Спелые бананы – 3-4 средних;
  • Пшеничная мука – 100 г.
  • Овсяные хлопья – 100 г.
  • Кефир (или молоко) – 450 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Сахар – 1-5 ч. ложек по вкусу;

Пошаговое приготовление

Если используете обычный геркулес, то залейте его предварительно кефиром минут на 20. Он разбухнет, станет мягким и липким.

Взбиваем яйца с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Добавляем их к овсянке.

Бананы почистить, нарезать и размять в нежное пюре. Соединяем с овсяной массой.

Всё – тесто готово. Можно начинать жарить оладьи.

Ложкой выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон до румянца.

Подавать можно с кучками бананом, мёдом или вареньем.

Оладьи из овсяных хлопьев и манки


Нежные и пористые оладьи из овсянки и манной крупы. Основа – кефир или любой другой кисломолочный продукт. Хотя, можно и на обычной воде.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 1 стакан;
  • – 1 стакан;
  • Кефир – 500 мл.
  • Сахар – 1-2 ст. ложки;
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода – 0,5 ч. ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;

Соединяем овсянку с манкой, заливаем всё кефиром, перемешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Некоторые заливают заранее на ночь, чтобы к утру было супер нежное тесто. Можете попробовать также – разница колоссальна!

В миске взбиваем яйца с сахаром, солью маслом. Добавляем в овсяную массу, сюда же и соду. Хорошенько перемешиваем.

Жарим в небольшом количестве масла либо на антипригарном покрытии. 3 минуты с каждой стороны.

Геркулесовые оладьи


Это уже более закусочный вариант. Пикантно, ароматно и сытно! Готовить можно как из загустевшей геркулесовой каши, так и из замоченных кипятком хлопьев.

Ингредиенты:

  • Геркулесовые хлопья – 120 г.
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Свежий укроп – 30 г.
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Черный перец – 1 щепотка;
  • Масло для жарки;

Приготовление

Чашку овсяных хлопьев заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала их. Ждем минут 30. Пока можно заняться другими ингредиентами.

Луч почистить и мелко нарезать (прям мелко-мелко!). Выдавить к нему чеснок. Сюда же мелко нарубить укроп. Посолить, поперчить.

К зелени вбиваем яйца и хорошенько перемешиваем.

Соединяем овсянку с яйцами и зеленью. Тесто готово!

В сковороде нагреть немного масла, выкладываем ложкой оладьи, формируем их. Жарим с двух сторон минут по 5 на среднем огне. Оладьи должны стать золотистыми.

Оладьи из овсяной муки


Вкусненькие оладьи, замешанные на овсяной муке, пшеничной муке и кефире.

Вообще, этот рецепт очень универсален. Можно готовить только с овсяной мукой. Можно с добавлением пшеничной муки. А можно из смеси овсяных хлопьев и овсяной муки. Выбирайте, что больше вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • Кефир (молоко) – 2 стакана;
  • Овсяная мука – 1,5 стакана;
  • Пшеничная мука – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Сахар – 3 ст. ложки;
  • Масло для жарки;

Приготовление

  1. Смешиваем вместе два вида муки, добавляем к ним разрыхлитель.
  2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и кефиром. Я бы сюда еще и столовую ложку масла добавил.
  3. Всыпаем муку в жидкую массу и тщательно вымешиваем до однородной консистенции.
  4. Всё, осталось пожарить. 3-4 минуты с обеих сторон до аппетитного потемнения.

Овсяные оладьи с яблоком

По виду такие оладьи практически не отличаются от тех, что на фото выше. Но какой вкус! Тесто пропитывается яблочным соком, который в процессе жарки превращается в карамельный сироп.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья – 100 г.
  • Кипяток – 100 мл.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки;
  • Сахар – по вкусу;
  • Пшеничная мука – 2 ст. ложки;

Процесс приготовления

Заливаем овсянку кипящей водой, пусть 30-40 минут настаивается.

Яблоко помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на терке, либо измельчить в пюре с помощью блендера.

Соединяем яблоки с овсянкой, добавляем к ним пару ложек муки, разрыхлитель и сахар, если вы любите послаще.

Хорошенько перемешали – всё, можно жарить оладьи. Выкладывайте ложкой в предварительно разогретую сковороду и жарьте с двух сторон до румянца.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями


Вкусные и сытные оладьи из геркулеса и кабачков. При желании сюда можно добавить морковь, тушеную капусту и другие овощи.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки (цуккини) – 2 маленьких;
  • Овсяные хлопья – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука (крахмал) – 3-4 ст. ложки;
  • Универсальная приправа (приправыч или маги) – 1-1,5 ч. ложки;
  • Масло для жарки;

Приготовление

Быстрозавариваемые овсяные хлопья перемешать с яйцами и приправой.

Кабачки очистить от кожицы и натереть на терке.

Смешиваем кабачки с мукой и овсянкой.

Жарим с обеих сторон в небольшом количестве масла по 5 минут. Если оладьи толстые, то потушите их предварительно под крышкой минут 5.

Овсяно-творожные оладьи


Вкусные оладьи из овсяных хлопьев (муки) и творога. Как вариант сырников. Эти оладьи можно готовить как сладкими, так и с различными специями, зеленью.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл.
  • Творог – 180 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Овсяные хлопья (или мука) – 200 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль и сахар в зависимости от нужного вкуса;

Приготовление

  1. Залить овсяные хлопья кефиром – пусть разбухнут. 30 минут хватит.
  2. Творог размять вилкой и соединить с взбитыми яйцами.
  3. Перемешиваем размягченную овсянку с творогом. Добавляем сахар или соль (зелень и всякие приправки).
  4. Выкладываем в разогретую сковороду, жарим на медленном огне (под крышкой) с обеих сторон до румяности.

Сделать блюдо максимально диетическим можно так: жарьте оладьи на керамической сковороде без добавления растительного масла.

РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ ИЗ ОВСЯНКИ С ЯБЛОКОМ

Что нужно:

  • 100 мл молока или кефира
  • 1,5 ст. овсяных хлопьев
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 яйца
  • 1 яблоко
  • сода – на кончике ножа
  • 1 щепотка соли
  • несколько капель лимонного сока
  • немного растительного масла для жарки

Как приготовить оладьи из овсянки с яблоком:

    Выложите хлопья в миску, залейте их молоком или кефиром, оставьте на 20 минут.

    Взбейте яйца с сахаром и солью. Соедините с хлопьями. Добавьте погашенную соду, крупно натертое яблоко, перемешайте.

    Обжарьте оладьи до аппетитной румяной корочки.

    Подавать можно со сметаной минимальной жирности. Если вам хочется снизить калорийность блюда, используйте вместо сметаны йогуртовый соус. Для этого смешайте 100 г натурального обезжиренного йогурта с двумя столовыми ложками измельченной в блендере малины, земляники или клубники. Перемешайте или слегка взбейте соус, поливайте им оладьи при подаче.

РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ ИЗ ОВСЯНКИ С ИЗЮМОМ

Что нужно:

  • 160 г овсяных хлопьев
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. муки
  • 2 ст. ложки изюма
  • 1 щепотка соды
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • соль – по вкусу
  • 30 мл растительного масла
  • 3 ст. ложки сахара

Как приготовить оладьи из овсянки с изюмом:

    Изюм залейте кипятком, а овсяные хлопья – кефиром. Оставьте на 15–20 минут.

    Влейте в хлопья с кефиром растительное масло, добавьте сахар, яйцо, погашенную соду, соль, сахар, заместите тесто. В конце положите просушенный бумажным полотенцем изюм, перемешайте.

    Обжаривайте оладьи без масла до приятной румяной корочки.

РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ ИЗ ОВСЯНКИ С КУРИЦЕЙ

Что нужно:

  • 400 г куриной грудки
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • любая зелень (по желанию)
  • перец, соль – по вкусу

Как приготовить оладьи из овсянки с курицей:

    Залейте хлопья на 15 минут кефиром.

    Измельчите грудку вместе с чесноком в блендере или пропустите через мясорубку.

    Смешайте все ингредиенты, добавив по вкусу соль, перец, нарубленную зелень.

    Обжарьте оладьи с двух сторон, подавайте немедленно.

Не любите овсянку? Тогда приготовьте суперполезные и некалорийные яблочно-тыквенные оладьи!

Иногда на завтрак вместо привычной овсянки хочется чего-то сладкого и запрещенного. В такие дни не нужно героически бороться с собой, лучше найти полезную альтернативу. Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические овсяные оладьи, которые совсем не вредны для фигуры. Они очень вкусные, сытные и не содержат сахара.

Для этого рецепта лучше всего использовать более спелые бананы, так оладушки будут слаще.

Такие, оладьи нужно подавать сразу после приготовления. Перед подачей можно полить соус без вреда для фигуры, греческим йогуртом с корицей или смешать ягоды с заменителем сахара. Во всех случаях будет очень вкусно. Этот завтрак даст вам энергию на весь день, а такой заряд углеводов несомненно подарит вам хорошее настроение.

Готовить, будем овсяные оладьи без добавления какого-то масла, так как печь их будем на антипригарке. Но, если вы не уверенны в своей сковороде то капните чуть-чуть кокосового масла перед первой партией оладьей.

Ингредиенты:

  • овсяные хлопья — 60 г
  • греческий йогурт — 4 ст. л.
  • банан — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.

Как готовить диетические овсяные оладьи:

Размельчите овсяные хлопья в муку с помощью ручного блендера или кухонного комбайна. Овсяная мука намного полезней, чем пшеничная.

Очистите банан от кожуры и нарежьте на кусочки. Бананы богаты углеводами. Иногда в первой половине дня их можно себе позволить, но не стоит злоупотреблять.

Переложите бананы в миску, разбейте к ним яйца и добавьте йогурт. Думаю, все знают, что яйца эта отличный белок, который легко усваивается организмом, да и как можно обойтись без белков на завтрак.

К полученной смеси добавьте муку.

Все хорошенько перемешиваем и выкладываем немного теста на разогретую сковороду.

Подождите, пока верх теста схватиться и переверните. Готовьте еще 2-3 минуты на маленьком огне. Не бойтесь, что оладьи имеют коричневый оттенок, это бананы дают такой цвет.

Готовые овсяные оладьи выложите на тарелку, украсьте по своему вкусу. Завтрак готов. Приятного аппетита!

Кстати, если вам наскучит этот рецепт, то загляните в нашу статью про . Правильное питание – это не только полезно, это еще и вкусно!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 300 гр
  • Мука овсяная — 200 гр
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 75 гр
  • Яйца — 2 шт
  • Сода гашеная уксусом — 1 чайная ложка
  • Кефир — 500 мл
  • Подсолнечное масло — 100 мл

Очень полезные оладьи на кефире можно приготовить не только на обычной пшеничной муке, а и с добавлением овсяной муки. Не путайте овсяную крупу и овсяную муку. Оладьи на кефире с овсяной мукой очень полезные, они даже на вкус получаются, как бы сказать, более пышные и нежные. Особенно хороший вариант для людей склонных к полноте, оладьи менее калорийные и жарить по желанию можно без добавления подсолнечного масла.

Как приготовить оладьи из овсяной муки на кефире:

Как бы вам не хотелось, но муку придётся просеять через мелкое сито, и овсяную и пшеничную. Добавляем сахар, соль и немного перемешиваем ложкой.

Добавляем яйца и гасим соду уксусом.

Вливаем кефир в основную массу.

Тщательно до однородной консистенции перемешиваем. Получается масса где-то, как густая сметана. Густота может зависеть от размера яиц, так как если они маленькие, то, возможно, нужно добавить немного ещё кефира или немного воды.

В конце вливаем подсолнечное масло, перемешиваем и откладываем на 20 минут в сторонку.

На раскалённую сковороду выкладываем столовой ложкой, предварительно смочено в воде, оладьи и жарим до готовности с обеих сторон. Жарить можно с добавлением подсолнечного масла или же, если у вас сковорода с толстым дном, можно жарить без масла, так как ранее мы масло добавили в тесто. Оладьи из овсяной муки на кефире подавайте с повидлом или же со сметаной.

рецепт из муки, каши диетические, ПП и фото в духовке, как приготовить фитнес-оладьи постные

Существует множество рецептов приготовления оладий, но особым и неповторимым вкусом отличаются овсяные оладушки

  • Время готовки: 20 мин;
  • Порции: 3;
  • Ккал: 335-337;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 59 г. / 54 г. / 261 г.

Приготовить овсяные оладьи можно на кефире, молоке или воде. Здесь все зависит от гастрономических предпочтений повара. Столь же разнообразен список начинок: яблоко, вишня, клубника, малина и даже печень дополнят вкус и аромат лепешек. Для приготовления желательно использовать свежие продукты питания, но кефир можно выбрать с немного просроченным сроком годности. Лишь необходимо убедиться, что он не горчит.

Содержание материала:

Выбор продуктов для оладий из овсянки на кефире или воде

Хозяйкам полезно запомнить, что значение имеет размер овсяных хлопьев и посуда, где они будут перемолоты. В первом случае, купить лучше овсяные отруби с маленькими частичками. Такие проще размешать до состояния 1-родной массы.

Если найти таковые в продуктовом магазине не получилось, то на помощь всегда придет блендер. Когда речь заходит о миске для смешивания теста, выбор делается в пользу железного варианта.

Для того чтобы тесто получилось густым и однородным, овсяные отруби следует тщательно перемолоть перед приготовлением

В этом случае тесто не получит посторонних запахов и быстро «подойдет». Приготовить пышные и равномерно обжаренные оладьи из отрубей поможет чугунная сковорода. Чугун характеризуется хорошей теплопроводностью, а это позволит лепешка равномерно прожариться.

Питательные овсяные оладьи из муки на кефире или воде

Вкусное всегда должно быть полезным, хотя, не все готовы с этим согласиться. Для того чтобы даже диетические оладушки порадовали вкусовые рецепторы, необходимо выбрать правильную начинку. Если речь идет о посте, то в этом случае в качестве основы используется вода.

Тем, кто следит за своей фигурой, можно порекомендовать фитнес вариант оладушек для завтрака. Лепешки делаются без начинки и с уменьшенным количеством яиц.

К столу подаются с кусочками свежих фруктов. Они заменят варенье или другой соус. Запивать кушанье лучше стаканом свежевыжатого сока. Вне зависимости от гастрономических предпочтений, основа для выпечки готовится одинаково.

Ингредиенты

Тесто:

  1. Масло жарочное (без запаха) – 2 ст. л.;
  2. Песок сахарный – 3 ст. л.;
  3. Пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  4. Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  5. Кефир (жирность не более 2%) – 2 ст.;
  6. Хлопья овсяные – 1,5 ст.;
  7. Высшего сорта мука пшеничная – 1 ст.;
  8. Яйцо куриное – 1-3 шт.

Количество использованных яиц напрямую зависит от желаемой сытности лепешек. Чем больше белков и желтков окажется в тесте, тем более калорийные и пышные оладьи из овсянки получится сделать. Отдельно необходимо остановиться на соде. Если лепешки делаются на воде, то сода предварительно гасится уксусом. При использовании кефира добавлять уксус не нужно, ведь кефир вступит в реакцию с содой и погасит ее.

Жарим овсяные оладьи по рецепту: постный и традиционный вариант

Для того чтобы в точности выполнить все, что предписывает рецепт, необходимо определиться с характером блюдо. Постные, сытные или оладушки из овсянки с начинкой планируется приготовить.

После этого можно смело приступать к замесу теста:

  1. Измельчить овсянку в блендере до состояния 1-родной муки.
  2. Пересыпать их в глубокую емкость и влить кефир.
  3. Смесь подходит в открытой емкости на протяжении 15 мин.
  4. Яйца взбить в отдельной емкости и залить им хлопья.
  5. Добавить масло и перемешать до состояния 1-родной каши.
  6. Всыпать сахар, соль и разрыхлитель.
  7. Еще раз все тщательно перемешать.
  8. Покрыть поверхность сковороды маслом и поставить ее на огонь.
  9. Аккуратно выкладывать лепешки на сковороду.
  10. С каждой стороны они жарятся не боле 7-9 минут.

Готовые лепешки подаются к столу с джемом, сметаной, фруктами и другими желаемыми гарнирами. Поклонники более сытного обеда могут обратить внимание на вкусные печеночные лепешки из овсяной крупы, приготовленные в духовке.

Сытные оладьи из овсяной каши с различными начинками

Любители побаловать вкусовые рецепторы смогут в полной мере насладиться всеми оттенками вкуса пышной выпечки. Найти вдохновение несложно, например, тематический кулинарный канал «Ольга – Матвей» публикует множество рецептов. Если уверенности в своих силах нет, а побаловать себя вкусненьким хочется, то есть несколько простых рецептов. В зависимости от используемой начинки, варьируется калорийность готового продукта.

К примеру, манные лепешки с луком и печенью позволят быстро утолить голод, но если человек следит за своим весом, то в этом случае отведать оладушек с тыквой.

Сделать овсяные оладушки еще вкуснее и ароматнее можно при помощи добавления в тесто различных начинок

Для того чтобы их правильно приготовить, необходимо придерживаться приведенной ниже последовательности:

  1. Засыпать в глубокую емкость измельченную овсянку и залить кефиром или водой в зависимости от рецепта.
  2. Оставить все в открытой емкости на 12-15 мин.
  3. Взбить яйца и добавить их в емкость.
  4. Добавить масло и 2 ст. л. крупы манки и все перемешать до 1-родного состояния.
  5. Не «перебить» классический манно-овсяный вкус поможет 1-2 капли лимонного сока.
  6. Засыпается разрыхлитель, сахар и соль.
  7. Все еще раз перемешивается.
  8. На разогретую на «среднем» огне сковороду наливается масло.
  9. С каждой стороны лепешки жарятся около 7-8 минут.

К столу кушанье подается со сметаной и тушеным луком.

Диетические овсяные оладьи (видео)

Главная задача хозяйки во время процесса приготовления – не «переборщить» с мукой и начинкой. В противном случае, лепешки станут похожими на драники. Если тесто получилось слишком густым, то ситуацию исправит 1 ст. л. кефира или воды. При этом не стоит сразу добавлять жидкость. В некоторых случаях достаточно все еще раз перемешать. Как только смесь приобретет 1-родное состояние, заготовку можно смело отправлять в духовку или на плиту.

Овсяные оладьи: рецепт (фото)

Перед приготовлением овсяные хлопья следует заранее вымочить в молоке

В получившуюся массу добавляем взбитые с сахаром яйца

Жарим оладушки на раскаленной сковороде на подсолнечном масле

Обязательно прожариваем оладушки со второй стороны до золотистой корочки

Подавать вкусные и ароматные оладушки можно со сладким соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт: Блины на кефире | из кукурузной, овсяной и и гречневой муки на горячем кефире

Ингредиенты:
кукурузная мука — 200 гр.;
овсяная мука — 100 гр.;
гречневая мука — 100 гр. ;
мука пшеничная — 100 гр.;
яйца куриные — 2 шт.;
кефир — 1 л.;
сода пищевая — 2 ч.л.

Захотелось разнообразия в блинах на масленичной неделе и вот родились такие необычные и очень вкусные блины!!!


Вот основное что нам потребуется для блинов


Мне очень нравится делать блины и оладушки на горячем кефире, поэтому я нагреваю кефир в СВЧ 2 минуты


Так как я буду делать два разных вида блинов, я разделаю кефир на две миски. Немного охлаждаю кефир и разбиваю в каждую по одному яйцу

Всыпаю по одной столовой ложке сахарного песка

И по одной чайной ложки соли

В одну миску высыпаю гречневую и овсяную муку

В другую кукурузную муку

В каждую высыпаю по одной чайной ложке соды

так как во взятой мной муке мало клейковины, я добавила в каждую миску пшеничной клейковины. Но можно просто добавить по 50 гр. пшеничной муки


Мне очень нравится как тесто начинает «дышать» после добавления соды. Консистенцию блинов можно менять в зависимости от назначения блинов, я немного добавила кефира в кукурузную, т. к. делала блины для блинного пирога

Я последнее время не пользуюсь сливочным и растительным маслом, у меня есть натопленное сало и вкусно и полезно

Выпекаю блины на чугунной сковороде, специально привезла ее с дачи, слава богу не выкинули ее когда у нас начали появляться все эти тефлоновые новшества. Я считаю, что тефлон не очень полезен для здоровья и покупала керамические, но у меня как-то не складывается с этими сковородками, они все портятся, какие бы дорогие я не покупала. Поэтому я теперь все делаю на чугунной. Это такое приятное ощущение, что можно ее ставить на плиту и не переживать, что она сгорит, перемешивать и ковырять металлической посудой и главное к ней почти никогда не пристает, даже без жира.
Из гречневой и овсяной муки блины получаются с более мелкими дырочками

а вот из кукурузной большие дырки

И вот через некоторое время блины готовы.

Приятного аппетита! С масленницей!

Время приготовления: PT01H00M1 ч.

Это хороший рецепт?

Оладьи с черникой на кефире —

Черника — один из самых богатых питательными веществами и антиоксидантами фруктов. Добавление одной горсти черники в день может помочь улучшить здоровье мозга и улучшить пищеварение. Это естественный способ добавить здоровую сладость к любому рецепту! Начните неделю правильно со стопки этих легких и пышных блинчиков на кефире с сочной черникой, и пусть каждый кусочек тает во рту.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это «хорошие» бактерии .Это живые микроорганизмы, подобные тем, которые уже живут в вашем кишечнике, и могут принести пользу для здоровья при употреблении в достаточных количествах. Само слово «пробиотик » часто переводится как «полезный для жизни». Оно происходит от латинского слова «про», означающего «для», и греческого слова «биотический», означающего «жизнь». С ростом числа исследований, связывающих пробиотиков со здоровьем кишечника и иммунитетом , не секрет, что целостность нашего кишечника жизненно важна для нашего здоровья.Хотя дополнительные факторы, такие как стресс, использование антибиотиков и индивидуальные состояния здоровья, могут влиять на состояние нашего кишечника, выбор здоровой пищи — один из самых простых способов поддержать микробиом.

Несколько исследований показали тесную связь между кишечно-мозговой микробиотой.  Было обнаружено, что пробиотики, введенные в кишечник, поддерживают иммунитет , уменьшают аллергию и улучшают пищеварение . До мы обсуждали, как наш мозг и кишечник взаимодействуют друг с другом.Раньше ученые думали, что между мозгом и кишечником существует односторонняя связь, но теперь они понимают, что это двусторонняя связь. По сути, ваш кишечник, состоящий из миллионов нейронов, называемых энтеральной нервной системой, также отвечает вашему мозгу. Помимо предупреждения вашей иммунной системы об чужеродных захватчиках, переваривании и поглощении питательных веществ, ваш кишечник также вырабатывает серотонин. На самом деле, около 90% серотонина в вашем организме вырабатывается клетками кишечника.

Пребиотики + пробиотики = вы здоровы

Пребиотики  – это неживые неперевариваемые углеводы, естественным образом содержащиеся в различных продуктах питания.Ваше тело на самом деле не может переваривать пребиотики, поэтому пробиотики питаются ими, чтобы продолжать активно работать в вашей пищеварительной системе. Они помогают пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий. Пребиотики и пробиотики работают вместе в балансе, чтобы наша пищеварительная система работала правильно и регулярно. Исследования показали, что употребление различных источников пищи с пребиотиками и пробиотиками может улучшить естественные функции вашего организма, включая иммунную и пищеварительную системы.

Воздушные блины на кефире, овсянке и миндальной муке

 

Завтрак в ленивое субботнее утро в последнее время состоит из этих блинов и всего, что мы можем найти в холодильнике или кладовой, чтобы добавить к еде.

Эти блины без глютена пышные, золотистые и вкусные, очень похожие на блины из цельнозерновой муки, которые мы привыкли есть в детстве.

Но не говорите нашим росткам, что они набиты полезным миндалем, чиа и льном! Полной тарелки здесь хватит не более чем на пару минут!

Кефир действует так же, как пахта, придавая этим блинам легкий привкус и делая тесто более густым.Если у вас нет под рукой кефира, не расстраивайтесь. Они все равно получатся идеальными с любым молоком, которое вы выберете.

 

 

 

 

Оладьи из кефирной, овсяной и миндальной муки

 

Подготов. время: 15-20 минут (включая время отдыха теста)

Время приготовления: 10-20 минут (в зависимости от размера сковороды или сковороды)

Приблизительно 12 блинов (этот рецепт можно легко увеличить вдвое или втрое)

 

Ингредиенты

 

1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

1/2 стакана овсяной муки

1/2 стакана миндальной муки

1 столовая ложка молотых семян льна

1 1/2 чайной ложки молотых семян чиа

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/4 чайной ложки соли

2 свежих фермерских яйца
Приблизительно 1 1/4 стакана кефира или молока на выбор (сначала добавьте яйца в мерный стакан, затем влейте кефир или молоко, чтобы довести объем жидкости до 1 1/2 стакана. )

сливочное масло/топленое масло/кокосовое масло для приготовления блинов

 

Инструкции

 

1. Смешайте сухие ингредиенты в миске и тщательно перемешайте, разбивая комочки.

2. Смешайте яйца и кефир или молоко, доведя жидкость до 1 1/2 стакана, а затем добавьте к сухим ингредиентам.

3. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, разбивая большие комки.

4. Дайте тесту отдохнуть в течение десяти минут, чтобы мука впитала влагу и приняла правильную консистенцию.

5. Наберите примерно 1/4 стакана теста на каждый блин и обжарьте на разогретой, смазанной маслом сковороде.

6. Когда тесто окажется на сковороде, немного распределите его, чтобы пропеклась середина блина.

7. Каждый раз перед добавлением теста добавляйте сливочное масло на сковороду, чтобы блины стали хрустящими и золотистыми во время приготовления.

8. Подавать с соусом из черники, йогуртом, медом или кленовым сиропом.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Родственные

Как приготовить блины из овсяных хлопьев

Теплые блинчики с гренками — отличный десерт. Однако женщины часто опасаются лакомиться пышной выпечкой из дрожжевого теста, так как рискуют набрать лишние килограммы. Оладьи «Геркулес» намного менее калорийны и имеют прекрасный вкус.

овсяные блины

Продукты, необходимые для приготовления десерта

Для приготовления овсяных блинчиков потребуются следующие ингредиенты: 500 мл кефира, 2 куриных яйца, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 ст.л. растительного рафинированного масла, 2 стакана пшеничной муки, щепотка соли, 3 ст. л. сахарного песка, 1/2 ч. л. сода. Для жарки вам понадобится растительное масло.

Тесто для блинов будет намного мягче, если для его приготовления использовать предварительно замоченные овсяные хлопья. Простые хлопья заливают водой и оставляют в покое на пару часов. Замоченные хлопья откидывают на сито, чтобы полностью стекла жидкость. Можно вечером замочить крупу и приготовить на завтрак замечательные блинчики. Для блинов подойдет любая овсянка, предназначенная для быстрого заваривания и приготовления.

Рецепт оладий Геркулес

Кефир наливают в глубокую емкость и смешивают с растительным маслом и куриными яйцами. Взбивайте смесь, постепенно добавляя овсяные хлопья. Если овсяные хлопья предварительно не замачивались, желательно оставить тесто в покое на 15-20 минут. Этого времени должно хватить, чтобы хлопья немного набухли. Тесто из пивных хлопьев в этом не нуждается.

Затем в тесто добавляют соль, сахар и соду. Не стоит гасить соду уксусом, так как соединение компонента с кефиром дает выраженную окислительную реакцию, в результате чего тесто при жарке значительно поднимается.

Сковороду разогревают на среднем огне и наливают в нее растительное масло. Не рекомендуется использовать сильный жар, так как в этом случае, поджарившись по бокам, оладьи не успеют пропечься внутри. Обжарить блины с каждой стороны до золотистой корочки. Не накладывайте тесто слишком плотно на сковороду. Тесто быстро поднимется, и блинчики слипнутся.

Готовые блины выкладываются на плоское красивое блюдо. В качестве соуса к десерту можно подать сгущенку, варенье или домашнее варенье.Если в семье нет сладкоежек, оладьи можно заправить сметаной.

Приготовление овсяных хлопьев может сильно различаться в зависимости от предпочтений кулинара и его близких. Например, можно приготовить пышные овсяные оладьи с жареным луком. Естественно, в этом случае из рецепта убирается сахарный песок. Готовое блюдо подается со сметанным или мясным соусом.

Оладьи Геркулес без муки. Овсяные блины на воде. Котлеты овсяные с морковью и картофелем

Во время диеты диетологи рекомендуют есть на завтрак овсянку.Разнообразьте свое утреннее меню и приготовьте овсяные оладьи на кефире. Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.
Содержание рецепта:

Блинчики – любимая выпечка в нашей стране как детей, так и взрослых. Вариантов их рецептов множество и каждый сможет выбрать самый вкусный. Оладьи бывают с тыквой, яблоками, кабачками, ягодами, фруктами… или, как в данном случае, с овсянкой. Наверняка эти блины станут любимыми во многих семьях.Рецепт с фото предлагает пошаговый диетический вариант оладий из овсяных хлопьев. Потому что отсутствие муки делает их низкокалорийными.

Если вы хотите сбросить несколько килограммов, то возьмите рецепт себе. Кефир с овсянкой, входящий в состав теста, содержит много правильных углеводов, белков, пищевых волокон, насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Овсяные оладьи надолго насыщают и не способствуют образованию лишнего веса. А клетчатка, содержащаяся в овсе, хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Чтобы куличи получились пышными и вкусными, также следует обратить внимание на правильно подобранную тару. Лучше всего жарить блины на чугунной сковороде. Равномерно нагревается и равномерно распределяет тепло по поверхности. Тогда лепешки не подгорят, получатся пышными и вкусными.

  • Калорийность на 100 г — 217 ккал.
  • Порции — 12-15 шт.
  • Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

  • Кефир — 200 мл
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 столовая ложка в тесто и для жарки
  • Пищевая сода — 0,5 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 1-2 столовые ложки или по вкусу
  • Овсяные хлопья — 75 г

Пошаговое приготовление овсяных блинчиков на кефире, рецепт с фото:


1. Поместите овсяные хлопья в измельчитель.


2. Превратите их в мелкую крошку. Этот процесс можно осуществить с помощью кофемолки или кухонного комбайна с соответствующей насадкой.


3. Насыпьте измельченные овсяные хлопья в чашу мультиварки и залейте кефиром комнатной температуры.
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Перед началом приготовления вся еда должна лежать на столе так, чтобы она была одной температуры. Тогда оладьи будут пышными и нежными.


4. Овсяные хлопья размешать с кефиром и оставить на 15-20 минут, чтобы они немного набухли.


5. По истечении этого времени тесто увеличится в объеме на 1.5 раз. После этого влить в тесто яйца.


6. Приправьте продукты щепоткой соли, добавьте сахар, соду и 1 ст. растительное масло. Снова вымесить тесто до однородности.


7. Поскольку в тесто добавляется масло, нет необходимости наливать большое количество на сковороду. Силиконовой кисточкой смажьте дно тонким слоем масла и хорошо нагрейте. После столовой ложки зачерпнуть тесто и вылить на сковороду. Выпекайте блины на среднем огне около 2 минут до золотистого цвета.

В нашей стране овсянка ассоциируется с невкусной кашей, диетой и нищетой, ведь овсянка намного дешевле других каш. С другой стороны, растет мода на спорт, фитнес, здоровый образ жизни и правильное питание. Отсюда рождается огромное количество рецептов вкусных и полезных блюд. Эти блюда не должны содержать «пустых» калорий. Такая пища должна быть богата витаминами, минералами, белками, сложными углеводами и клетчаткой.

Овсянка — альфа и омега здорового питания! В этой статье я собрал подборку из 8 самых популярных рецептов овсяных блинов.Как раз для тех, кто думает, что из овсянки ничего, кроме каши, не придумаешь.

Здесь есть как сладкие, так и соленые рецепты. Изготовлен из овсяных хлопьев и овсяных хлопьев. С добавлением фруктов и овощей. Огромный ассортимент вкусов!

Кстати, тоже советую посмотреть рецепты тонких. Примерно то же самое, но со своими нюансами.

Рецепты

Овсяные диетические оладьи

Диета – это не только похудение, но и поддержание определенного веса.И еда должна иметь баланс между низкой калорийностью и питательностью.

Блинчики готовятся на основе овсяных хлопьев, яиц и кефира. Мы не добавляем сахар и дополнительные жиры.

При желании кефир можно заменить водой. Если вы не хотите абсолютно никаких калорий, то добавляйте только яичные белки вместо цельных яиц.

Ингредиенты:

  • Овсянка — 7 ст. ложки;
  • Кефир — 5 ст. ложки;
  • Яйцо — 1 шт.

Указанного количества еды хватит на несколько небольших блинов.Впору попробовать и решить — вкусно или нет.

Приготовление

В чашке взбить яйцо с кефиром. Добавьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте.

В этом рецепте советую брать овсянку быстрого приготовления (она мягче). Если брать самый дешевый и грубый, то его надо предварительно замочить на 20 минут в кефире.

Выложить на горячую сковороду и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Я жарю без масла.

Овсяно-банановые оладьи


Нежные и ароматные овсяные оладьи с добавлением бананового пюре сделают ваш чай или завтрак поистине замечательными!

Помимо овсянки сюда добавляется обычная пшеничная мука.Это сделает тесто более вязким.

Ингредиенты:

  • Спелые бананы — 3-4 средних;
  • Мука пшеничная — 100 г.
  • Овсянка — 100 г.
  • Кефир (или молоко) — 450 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Ванилин — 1 щепотка;
  • Сахар — 1-5 ч. л. по вкусу;

Пошаговое приготовление

Если вы используете обычные овсяные хлопья, предварительно залейте их кефиром за 20 минут.Он набухнет, станет мягким и липким.

Яйца взбить с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем. Добавьте их к овсянке.

Очистите, нарежьте и разомните бананы в нежное пюре. Соединить с овсянкой.

Всё — тесто готово. Можно начинать жарить блины.

Выложить ложкой на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до румянца.

Подавать с банановой горкой, медом или джемом.

Оладьи овсяно-манные


Нежные и пористые оладьи овсяно-манные.Основа – кефир или любой другой кисломолочный продукт. Хотя, можно и на обычной воде.

Состав:

  • Овсянка — 1 стакан;
  • — 1 стакан;
  • Кефир — 500 мл.
  • Сахар — 1-2 ст. ложки;
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2 ст.л. ложки;

Овсяные хлопья соединить с манкой, залить все кефиром, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.Некоторые заливают заранее на ночь, чтобы к утру было супер нежное тесто. Вы тоже можете попробовать — разница колоссальная!

В миске взбить яйца с сахаром, солью и маслом. Добавляем в овсянку, сюда же и соду. Хорошо перемешать.

Обжарить в небольшом количестве масла или на антипригарном покрытии. по 3 минуты с каждой стороны.

Геркулесовы блинчики


Это скорее вариант перекуса. Пряный, ароматный и сытный! Готовить можно как из загущенной овсяной каши, так и из замоченных кипятком хлопьев.

Состав:

  • Геркулесовые хлопья — 120 г.
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • Яйцо — 1 шт.
  • Укроп свежий — 30 г.
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец черный — 1 щепотка;
  • Масло для жарки;

Приготовление

Залейте чашку овсяных хлопьев кипятком так, чтобы вода полностью их покрыла. Ждем 30 минут. Пока можно заняться другими ингредиентами.

Лучок очистить и мелко нарезать (просто мелко-мелко!).Выдавить к нему чеснок. Здесь мелко нарежьте укроп. Соль и перец.

Вбиваем в зелень яйца и хорошо перемешиваем.

Смешайте овсянку с яйцами и зеленью. Тесто готово!

Разогреть масло в сковороде, выложить блины ложкой, придать им форму. Обжарить с двух сторон по 5 минут на среднем огне. Блинчики должны стать золотистыми.

Блины овсяные


Вкусные блины на смеси овсяной, пшеничной муки и кефира.

Вообще этот рецепт очень универсальный. Можно приготовить только из овсяной муки. Можно с добавлением пшеничной муки. Или вы можете использовать смесь овсяных хлопьев и овсяной муки. Выбирайте, что больше по вкусу.

Ингредиенты:

  • Кефир (молочный) — 2 стакана;
  • Мука овсяная — 1,5 стакана;
  • Мука пшеничная — 1 стакан;
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Сахар — 3 ст. л. ложки;
  • Масло для жарки;

Подготовка

  1. Смешать два вида муки, добавить к ним разрыхлитель.
  2. Отдельно взбить яйца с сахаром и кефиром. Сюда же я бы добавила столовую ложку масла.
  3. Всыпать муку в жидкую массу и тщательно перемешать до однородной консистенции.
  4. Осталось все обжарить. По 3-4 минуты с обеих сторон до аппетитного румянца.

Овсяные оладьи с яблоком

По внешнему виду такие оладьи практически не отличаются от тех, что на фото выше. Но какой вкус! Тесто пропитано яблочным соком, который в процессе жарки превращается в карамельный сироп.

Состав:

  • Овсянка — 100 г.
  • Кипяток — 100 мл.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Тесто для выпечки — 0,5 ч.л.;
  • Сахар по вкусу;
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки;

Процесс приготовления

Овсянку залить кипятком, дать настояться 30-40 минут.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры и сердцевины. Натереть или пюрировать блендером.

Соединить яблоки с овсянкой, добавить пару столовых ложек муки, разрыхлитель и сахар, если любите послаще.

Хорошо перемешать — все, можно жарить оладьи. Выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до румянца.

Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями


Вкусные и сытные оладьи из овсяных хлопьев и кабачков. При желании сюда можно добавить морковь, тушеную капусту и другие овощи.

Ингредиенты:

  • Молодые кабачки (кабачки) — 2 шт.;
  • Овсяные хлопья — 1 стакан;
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука (крахмал) — 3-4 ст.ложки;
  • Приправа универсальная (приправа или маги) — 1-1,5 ч.л.;
  • Масло для жарки;

Приготовление

Смешать овсяные хлопья быстрого приготовления с яйцами и приправами.

Цуккини очистить и натереть на терке.

Смешать кабачки с мукой и овсянкой.

Обжарить с обеих сторон в небольшом количестве масла в течение 5 минут. Если блинчики толстые, то протушите их под крышкой 5 минут.

Оладьи овсяные


Вкуснейшие оладьи из овсяных хлопьев (муки) и творога.Как вариант для чизкейков. Эти блинчики можно приготовить как сладкими, так и с различными специями и травами.

Состав:

  • Кефир — 200 мл.
  • Творог — 180 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Овсяные хлопья (или мука) — 200 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Соль и сахар в зависимости от желаемого вкуса;

Приготовление

  1. Овсянку залить кефиром — дать набухнуть. 30 минут достаточно.
  2. Разомните творог вилкой и смешайте со взбитыми яйцами.
  3. Размягченные овсяные хлопья смешать с творогом. Добавить сахар или соль (травы и всевозможные приправы).
  4. Выложить на разогретую сковороду, обжарить на слабом огне (под крышкой) с двух сторон до румяной корочки.

Чтобы блюдо получилось максимально диетическим: обжарьте оладьи на керамической сковороде без добавления растительного масла.

РЕЦЕПТ ОВСЯНОЙ ПАНЕЛЬКИ С ЯБЛОКОМ

Что вам нужно:

  • 100 мл молока или кефира
  • 1.5 ст.л. овсянка
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 яйца
  • 1 яблоко
  • сода — на кончике ножа
  • 1 щепотка соли
  • несколько капель лимонного сока
  • немного растительного масла для жарки

Как приготовить яблочные овсяные блины:

    Крупы выложить в миску, залить молоком или кефиром, оставить на 20 минут.

    Яйца взбить с сахаром и солью. Соединить с хлопьями.Добавить гашеную соду, крупно натертое яблоко, перемешать.

    Обжарьте блины, пока они не станут восхитительно золотисто-коричневыми.

    Можно подавать со сметаной минимальной жирности. Если вы хотите снизить калорийность своего блюда, используйте вместо сметаны йогуртовый соус. Для этого смешайте 100 г натурального нежирного йогурта с двумя столовыми ложками измельченной в блендере малины, клубники или земляники. Перемешайте или слегка взбейте соус и полейте блины при подаче на стол.

РЕЦЕПТ ОВСЯНЫХ ПАНЕЛЕЙ С ИЗЮМОМ

Что вам нужно:

  • 160 г овсяных хлопьев
  • 3 ст.ложки сахара
  • 1 ст. мука
  • 2 ст. изюм
  • 1 щепотка пищевой соды
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
  • 30 мл растительного масла
  • 3 ст. ложки сахара

Как приготовить овсяные блины с изюмом:

    Изюм залить кипятком, а овсянку кефиром. Оставьте на 15-20 минут.

    В хлопья с кефиром влить растительное масло, добавить сахар, яйцо, погашенную соду, соль, сахар, заменить тесто.В конце положить подсушенный бумажным полотенцем изюм, размешать.

    Обжарить блинчики без масла до золотистой корочки.

РЕЦЕПТ ОВСЯНОЙ ПАНЕЛЬКИ С КУРИЦЕЙ

Что вам нужно:

  • 400 г куриной грудки
  • 1 ст. кефир
  • 1 ст. овсянка
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 яйцо
  • любая зелень (по желанию)
  • перец, соль — по вкусу

Как приготовить куриные оладьи с овсянкой:

    Залить хлопья кефиром на 15 минут.

    Грудку с чесноком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

    Соединить все ингредиенты, добавив по вкусу соль, перец, рубленую зелень.

    Обжарить блинчики с двух сторон, сразу подавать.

Не любите овсянку? Тогда приготовьте супер полезные и питательные оладьи с яблоками и тыквой!

Иногда на завтрак вместо привычной овсянки хочется чего-нибудь сладкого и запретного. В такие дни не нужно героически бороться с собой, лучше найти полезную альтернативу.Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические овсяные оладьи, которые совсем не вредны для вашей фигуры. Они вкусные, сытные и не содержат сахара.

Для этого рецепта лучше использовать более спелые бананы, так блины будут слаще.

Такие блины следует подавать сразу после приготовления. Перед подачей можно полить соусом без вреда для фигуры, греческим йогуртом и корицей или смешать ягоды с заменителем сахара. Во всех случаях будет очень вкусно.Такой завтрак зарядит энергией на весь день, а такой заряд углеводов обязательно подарит хорошее настроение.

Овсяные оладьи будем готовить без добавления масла, так как будем печь их на антипригарном покрытии. Но, если вы не уверены в своей сковороде, добавьте немного кокосового масла перед первой партией блинов.

Ингредиенты:

  • овсянка — 60 г
  • Греческий йогурт — 4 ст.л.
  • банан — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.

Как приготовить диетические овсяные оладьи:

Измельчите овсяные хлопья в муку с помощью ручного блендера или кухонного комбайна.Овсяная мука намного полезнее пшеничной.

Очистите банан и нарежьте ломтиками. Бананы богаты углеводами. Иногда с утра можно себе их позволить, но не злоупотреблять ими.

Переложите бананы в миску, разбейте яйца и добавьте йогурт. Я думаю, все знают, что яйца – это отличный белок, который легко усваивается организмом, и как же можно обойтись без белков на завтрак.

Добавить в смесь муку.

Все хорошо перемешать и выложить немного теста на разогретую сковороду.

Дождитесь, пока верхняя часть теста схватится и перевернется. Варить еще 2-3 минуты на медленном огне. Не пугайтесь, что блины будут коричневыми, именно бананы придают такой цвет.

Готовые овсяные оладьи выложите на тарелку, украсьте по своему вкусу. Завтрак готов. Приятного аппетита!

Кстати, если вам наскучил этот рецепт, то загляните в нашу статью про .Правильное питание – это не только полезно, но и вкусно!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Овсяная мука — 200 гр
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 75 гр
  • Яйца — 2 шт.
  • Гашеный содовый уксус — 1 чайная ложка
  • Кефир — 500 мл
  • Подсолнечное масло — 100 мл

Очень полезные оладьи на кефире можно приготовить не только из обычной пшеничной муки, но и с добавлением овсяной муки.Не путайте овсянку и овсянку. Очень полезны оладьи на кефире с овсяной мукой, они даже на вкус, как бы сказать, более пышные и нежные. Особенно хороший вариант для людей, склонных к полноте, оладьи менее калорийны и при желании их можно жарить без добавления подсолнечного масла.

Как приготовить овсяные блины на кефире:

Сколько угодно, но муку придется просеять через мелкое сито, как овсяную, так и пшеничную. Добавьте сахар, соль и немного перемешайте ложкой.

Добавить яйца и погасить соду уксусом.

Влить кефир в массу.

Тщательно перемешать до получения однородной массы. Получается масса где-то, как густая сметана. Густота может зависеть от размера яиц, так как если они мелкие, то возможно нужно добавить еще немного кефира или немного воды.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.