Огород ассорти: Овощное ассорти "Огород" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Огород ассорти: Овощное ассорти «Огород» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить овощное ассорти «Огород»

Овощное ассорти – настоящая находка для хозяйки. Ведь в одну банку можно положить любые овощи с вашей грядки. Тут есть простор для творчества. Готовится просто, получается вкусно, выглядит разноцветно.

Овощное ассорти «Огород» по этому рецепту не нужно стерилизовать. Все овощи получаются очень вкусные, а капуста, кабачки и огурчики – еще и хрустящие.

Для одной банки вам понадобится: 7-10 томатов, 7-10 огурцов, 1 кочан капусты (можно раннего сорта), половина кабачка, 1 стручок сладкого перца (по желанию), 1 небольшая луковица, 1 головка чеснока, 2-3 веточки укропа, 5-7 горошин черного перца, 5-7 горошин душистого перца, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. соли, 75 мл 9%-ного столового уксуса.

1. Нарежьте луковицу и уложите ее на дно чисто вымытой банки.

2. Добавьте в каждую банку по 5-7 горошин черного и душистого перца.

3. Нарежьте капусту крупными кусками (небольшой кочан можно разрезать на 8 частей).

Уложите ее как можно плотнее.

4. Разрежьте морковь на брусочки и уложите в промежутки между капустой. Морковь поздних сортов рекомендуют бланшировать в течение 5 минут.

5. Отберите небольшие огурцы и плотно уложите их на капусту. Вместе с огурцами положите 2-3 веточки укропа. Заполните банку на 2/3.

6. Подготовьте для ассорти небольшие и крепкие томаты. Помойте их, проколите несколько раз у основания зубочисткой и уложите на огурцы.

7. Промежутки между томатами заполните разрезанными вдоль зубками чеснока.

8. Сверху положите несколько ломтиков сладкого перца и кружочки молодого кабачка.

9. Накройте все овощи листом хрена.

10. Залейте банки горячей кипяченой водой (70-80°С) и сразу ее слейте. Эта вода нам не понадобится. Залейте снова кипятком, прикройте банки стерильными крышками и оставьте на 15 минут.

11. Слейте воду в кастрюлю. Добавьте на каждую трехлитровую банку 3 ст. л. соли, 6 ст.л. сахара. После того как рассол закипит, налейте в кастрюлю 75 мл 9%-ного столового уксуса (на одну банку). Кипящим рассолом залейте ассорти, закатайте, переверните вверх дном и укройте чем-нибудь теплым. Через 12 часов банки можно переворачивать.

Овощное ассорти избавит вас зимой от выбора: какую банку открывать? Кто-то хочет помидоры, а кто-то – огурцы. Такой «огород» понравится всем и напомнит в холодные зимние дни о лете и любимой даче.

Овощное ассорти «Огород» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Рецепт готовила

Любава1

[Эскулерье́]

2015.08.20

По рецепту готовили
1 раз

Добавлен: 22.09.11 в 22:17

от 9 кулинаров

На кухне у: 35

Приготовили: 1

О рецепте овощного ассорти «Огород»

Для любителей хрустящих, кисло-сладких овощей.

Приготовление овощного ассорти «Огород»

Шаг 1 1 Овощи нарезаем и укладываем в банку в произвольном порядке, добавляем специи

Шаг 2 2 Залить банку кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут
Шаг 3 3 После этого воду слить в кастрюльку, добавить туда 2 столовые ложки (без горки) соли,
4 столовые ложки (без горки) сахара,
1 стопку уксуса (имею ввиду гранёную стопку, 90 мл),
закипятить, залить в банку и закатать.

Комментарии (): Всего комментариев:
Вконтакте (11)

Закатка “Огород” на зиму | Вкусные рецепты

Кто считает, что заготовки на зиму говорят о первых признаках старения? С недавних пор я так не считаю. Раньше я всегда говорила, что консервы и в магазине купить можно. Это экономия времени и сил. Но когда свекровь передала нам с мужем баночку «Огорода» в банке, я твердо решила, что 15 баночек в этом году точно закрою! Очень хочу поделиться с тобой рецептом и с радостью расскажу, как мама мужа заготавливает «Огород» в банке на зиму.

«ОГОРОД» В БАНКЕ НА ЗИМУ

Говорят, что рецепт очень старый. Свекровь хранит рецепт в кулинарной книге, которую ей подарила бабушка, уже тогда был хорошо известен этот рецепт. Овощи можно класть разные, но я расскажу, как это делают в семье мужа. Каждая открытая баночка улетает со стола за один присест. Особенно я люблю в этом салате морковку и чесночок, так что кладу в каждую баночку щедрую горсть.

Все овощи хрустящие, а маринад — ценный источник жизни после веселых вечеров. Количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую или две пол-литровые баночки. Смело утраивай количество, потому что это восторг для вкусовых рецепторов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г цветной капусты
150 г кабачков
300 г огурцов
400 г помидоров
250 г болгарского перца
150 г моркови
100 г лука
1 лавровый лист
5 зуб. чеснока
1 пучок петрушки
3 г душистого перца
1 ст. л. соли
1,5 ст. л. сахара
60 мл уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все продукты помой и почисти. Порежь овощи на произвольные кусочки.

А банку стерилизуй любым удобным способом. Я просто мою ее в горячей воде с содой.
На дно банки выложи зелень и чеснок. Можно взять петрушку, тархун, ботву моркови или укроп. Затем брось лавровый лист и душистый перец. © Depositphotos
Наполни банку овощами. Я обычно нарезаю морковь крупными ломтиками, чтобы хрустела. Цветную капусту делю на соцветия, а кабачки нарезаю кружочками по старинке. Перец дольками, а помидоры можно вообще не резать, если брать коктейльные или черри. © Depositphotos
Вскипяти в кастрюле 3 л воды. Постепенно наполни банку с овощами кипятком. Накрой банку крышкой и дай немного постоять, минут 15–20.
После этого перелей воду обратно в кастрюлю. Добавь сахар, соль и доведи воду до кипения. Затем влей уксус. Если не любишь уксус в консервации, замени 1,5 ч. л. лимонной кислоты. © Depositphotos
Заполни рассолом банку с овощами и закрой крышкой. Переверни банку вверх дном и замотай пледом или полотенцем до полного остывания.
Храни в прохладном месте.
© Depositphotos

Кроме названных овощей можно добавить в банку всё, что душе угодно. Это может быть белокочанная капуста, стручковая фасоль или зеленый горошек. А ты когда-нибудь заготавливала «Огород» в банках на зиму по этому рецепту? Настоятельно рекомендую попробовать.

Июл 22, 2021Сергей

Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке

Одно из самых удачных и практичных решений заготовок – это салат наш огород на зиму. Ведь загромождать баночками и без того тесный холодильник ну очень не хочется. Зато полакомиться и огурчиками, и помидорчиками, и перчиком и другими овощами всегда охота. Заготовленные в одной таре различные дары лета окажутся как нельзя кстати. Как приготовить вкусно салат на зиму огород в банке мы расскажем нашим читателям.

Салат огород рецепт на зиму ассорти

Баночки с таким салатиком впору на выставки отправлять. Невероятно красивое соотношение овощей. К тому же именно благодаря такому сочетанию, можно угодить абсолютно всем гостям. Уж очень богатое разнообразие компонентов.

Потребуются:

3 сладких перчинки;
250 гр. капусты цветной;
2 томата;
1 молоденькая морковина;
50 гр. свежей петрушки;
2 огурчика;
1 головка однолетнего чеснока;
50 гр. уксуса 9%;
7 горошинок перца обычного;
пара листочков лавра;
1,5 ст. л. сахара;
2 ч. л. соли;
литр воды.

Салат огород с капустой на зиму:

Морковь обязательно чистится.
Из каждой перчинки извлекаются все семена.
С чеснока снимается характерная для него шелуха.

Все без исключения овощи качественно промываются.
Капусту очень аккуратно разделяется на отдельные соцветия.
Очищенная морковь и огурцы измельчаются в виде компактных брусочков.
Помидоры нарезаются на аккуратные дольки.
Перчик нарезается в виде длинных ломтиков.
Необходимая для осуществления качественного консервирования посуда обрабатывается. Ее с применением простой соды промывают и безотлагательно подвергают стерилизации.
В прошедшие термообработку баночки выкладываются специи, после чего уже наполняют как можно плотнее подготовленными овощами и зеленью.
Банки обязательно заливаются кипятком и четверть часа прогреваются.
Немного остывшая вода сливается.
Манипуляции с прогревом банки вновь повторяются.
Вода теперь переливается в емкость, в которой и будет осуществляться собственно приготовление заливки и смешивается с сахаром, уксусом и конечно солью. После чего кипятиться.

Только что приготовленной заливкой по максимуму наполняются все баночки и незамедлительно закатываются.
Остывать закатанным банкам нужно перевернутыми.

Салат на зиму вдоль по огороду

С приятной горчинкой маринад, которым заливаются все продукты, добавляет особой пикантности. Овощи получаются необыкновенно вкусными. Можно даже сказать изысканными.

Потребуются:

4 кг. меленьких огурцов;
4 кг. помидоров;
250 гр. капусты цветной;
5 сладких перчиков;
5 обычных луковиц;
2 головки чеснока;
1 остренькая перчинка;
2 листочка хрена;
2 укропных зонтика;
6 горошинок перца обычного;
600 гр. уксуса 9%;
600 гр. сахара;
600 гр. соли.

Салат огород на зиму:

Первым делом следует особо тщательно вымыть все овощи и подготовить всю нужную для надежной консервации посуду. Совсем не обязательно ее подвергать стерилизации, достаточно будет качественного мытья с содой.
В каждую подготовленную баночку выкладывается хрен, перчик, очищенный от шелухи чеснок и измельченный острый перчик.
По верх всех специй выкладываются целенькие огурцы и томаты.
С лука убирается имеющаяся на нем шелуха и он измельчается тоненькими колечками. В таком виде он присоединяется к другим продуктам в банке.
Капуста обязательно разделяется на отдельные соцветия и тоже перекладывается в банку.
Все баночки наполняются кипятком и настаиваются всего четверть часа, по завершению которых вода сразу сливается.
Еще одно наполнение баночек и пятнадцати минутное настаивание.
Эту воду уже выливать не нужно. Она используется для маринада.
В используемую для приготовления маринада емкость выливается из банок вода и перемешивается с солью, всем сахаром и обязательно уксусом, сразу же кипятиться.
Еще очень горячий маринад переливается в банки к ожидающим своей участи овощам, и они без промедления закатываются.
Остывать им лучше всего перевернутыми и плотно накрытыми чем-то подходящим для этих целей.

Салат огород рецепт на зиму

Обязательная стерилизация – вот особенность этого несложного рецепта. Именно благодаря этому, нелюбимому многими хозяюшками процессу, баночки простоят всю зиму. Да и вкусный салат огород на зиму получается насыщенным и очень нравится всем домочадцам.

Понадобятся:

2 помидора;
2 меленьких огурца;
250 гр. цветной капусты;
2 зубика однолетнего чеснока;
1 сладкий перчик;
1 молоденькая морковина;
2 луковицы;
2 листика лавра;
2 укропных зонтика;
2 бутончика гвоздики;
50 гр. уксуса 9%;
литр воды;
2 ч. л. обычной соли;
1/2 ст. л. песка сахара.

Салат огород на зиму рецепт с капустой:

Первое, что следует сделать – это подготовить необходимую для надежного консервирования посуду. Ее обязательно с простой содой промывают и подвергают безотлагательно пастеризации.
Все овощи подготавливаются, очищаются от кожицы, шелухи и семян, после чего промываются и немного обсыхают.
Капуста обязательно разделяется на крохотные соцветия.
Морковь измельчается в виде брусочков.
Лук просто разрезается на парочку частей.
Перчик измельчается на ровные полоски.
В только что прошедшие обработку высокой температурой баночки перекладываются все указанные в рецептуре специи и конечно овощи.
В используемой для приготовления нужного маринада емкости, вода перемешивается с нужными сахаром и солью, после этого она сразу и кипятиться. Лишь после вскипания в нее уже время добавить и уксус.
Максимально горячим он перемещается в баночки, наполненные овощами.
В завершение их подвергают обязательной десятиминутной стерилизации в широкой посудине, наполненной теплой водой и по ее окончанию быстро закатывают.
Процесс остывания баночки должны проходить перевернутыми и укрытыми самым обычным пледом.

Рецепт салата на зиму огород

Эта заготовка идеально подойдет для любителей маринованных огурчиков и помидоров. Салат не перенасыщен всевозможными компонентами. Зато в нем есть самые главные, популярные и любимые.

Понадобятся:

250 гр. помидоров;
2 меленьких огурца;
2 перчика;
1 обычная луковица;
5 горошинок перчика обычного;
2 ч. л. соли;
2 лавра;
800 гр. воды;
2 ст. л. уксуса 9%;
1/2 ч. л. сахара.

Рецепт салата огород на зиму:

В используемой для готовки маринада посуде вода перемешивается с необходимыми специями, указанным количеством сахара и соли, после этого сразу кипятиться.
После закипания его студят и вновь кипятят на протяжении целых четверти часа, по окончанию этого действа добавляется уже уксус.
Овощи подвергаются водным процедурам, по завершению которых немного просушиваются.
Томаты, огурцы, перчик и лук нарезаются половинками долек.
Все подготовленные ингредиенты в произвольном порядке перемещаются в баночки, после чего заливаются еще совсем горячим маринадом.
Через четверть баночки максимально надежно закупориваются. Их следует перевернуть и накрыть чем-то весьма теплым.

Салат на зиму вдоль по огороду рецепт

Корешки, которые присутствуют в этой консервации, придают огурчикам приятный хруст, а томатам и капусте – немного островатый вкус. Удивительное овощное сочетание, которое непременно станет одной из любимейших зимних заготовок.

Потребуются:

500 гр. меленьких огурцов;
250 гр. помидоров;
2 луковицы;
5 зубиков одногодичного чеснока;
50 гр. кореньев петрушки;
1 стебелек сельдерея;
50 гр. кореньев хрена;
2 укропных зонтика;
2 перчика;
250 гр. капусты;
1,5 л. воды;
2 ст. л. обычной соли;
50 гр. сахара;
50 гр. уксуса 9%.

Салат весь огород на зиму:

Все без исключения овощи промываются и, хотя бы немного просушиваются.
Капуста нарезается на несколько брусков.
Лук очищается и измельчается на половинки колечек.
Из перца обязательно извлекаются все семена и затем он нарезается на тоненькие полоски.
Коренья очищаются и измельчаются на тонюсенькие пластинки.
В наиболее подходящей для варки маринада емкости вода перемешивается с солью и обязательно сахаром, после чего уже кипятиться.
Этим временем подготавливается вся необходимая для качественного укупоривания тара. Ее с использованием соды промывают и тут же подвергают стерилизации.
В уже качественно обработанные банки выкладываются все компоненты и заливаются максимально горячим маринадом.
Наполненные баночки перемещаются в емкость с теплой водой и подвергаются четвертьчасовой стерилизации.
В завершении этого действа добавляется уксус и все баночки тут же закатываются.
Остывать укупоренным банкам следует перевернутыми и надежно прикрытыми тепленьким пледом или же одеялом.

Такое вот овощное ассорти – одна из самых практичных заготовок. В одной баночке можно совместить все, что душе угодно. Для опытных хозяюшек далеко не секрет, что можно в салат на зиму все с огорода можно добавить абсолютно любой овощ, которого имеется в достатке. Каждая баночка при этом станет особенной, несущей в себе некую загадку. Ведь никогда достоверно не знаешь, какой вкус приобретет салат огородник из капусты на зиму в результате экспериментов. Известно лишь одно – это несомненно очень вкусно.

Ассорти из овощей «Огород» с красной смородиной

Ассорти «Огород» с красной смородиной — это кисло-сладкие маринованные огурцы с морковью, луком, чесноком и горьким перцем. Овощи получаются не только вкусными, но и красивыми, в большом прозрачном салатнике украсят закусочный стол и будут очень популярны. Хранить можно в квартире, вдали от отопительных приборов.

Ассорти из овощей «Огород» с красной смородиной

Время приготовления: 30 минут
Количество: литровая банка

Ингредиенты для ассорти из овощей «Огород»

огурцы;
мелкая молодая морковь;
2 небольшие луковицы;
1 головка чеснока;
4-5 горьких перцев;
½ стакана красной смородины;
зонтик укропа.

Для маринада:

18 г поваренной соли;
35 г сахарного песка;
25 мл 9%-го уксуса;
черный перец, тмин;
фильтрованная или родниковая вода.

Способ приготовления ассорти из овощей с красной смородиной

Подготовим овощи. В литровую банку уместится примерно 5 средних огурцов и 10 мелких морковок, плюс лук, чеснок, перец и смородина. Овощи тщательно моем, ополаскиваем фильтрованной водой. Небольшие пупырчатые огурцы разрезаем вдоль на четыре части. Мелкую молодую морковь моем мочалкой с абразивом, обрезаем с двух сторон. Стручки горького перца разминаем между ладонями, срезаем хвостик, вычищаем семена узким ножом. Один стручок нарезаем кольцами. Небольшие луковки разрезаем на четыре части. Чеснок чистим от шелухи, два зубчика режем мелко. Обрываем смородину с веточек, замачиваем в холодной воде.

Подготавливаем овощи

Банки для ассорти из овощей тщательно моем горячей водой со средством для посуды или содой, ополаскиваем, обдаём кипятком. В стерилизации нужды нет, так как овощи не стерильны. Крышки кипятим пару минут.

Подготавливаем банки

Очищенные от семян горькие перцы вместе с зонтиком укропа заливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Так перцы станут мягкими и не займут много места в банке – сплющатся.

Горькие перцы вместе с зонтиком укропа заливаем кипятком, оставляем на несколько минут

На дно банки кладём зонтик укропа и нарезанный лук. Заполняем банку огурцами и морковью, укладываем овощи вертикально.

Добавляем бланшированный горький перец, укладываем перец открытой частью вверх.

Добавляем зубчики чеснока и нарезанный колечками перец, встряхиваем банку, чтобы заполнились пустоты.

На дно банки кладём зонтик укропа и нарезанный лук, заполняем огурцами и морковьюДобавляем бланшированный горький перецДобавляем зубчики чеснока и нарезанный колечками перец

Красную смородину откидываем на сито, промываем, высыпаем в банку.

Добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока, встряхиваем, чтобы смородина и чеснок просыпались до дна.

Кипятим фильтрованную или родниковую воду, вливаем в банку с овощами. Сливаем воду с овощей в кастрюлю через крышку с отверстиями.

Высыпаем в банку красную смородинуДобавляем мелко нарезанные зубчики чеснокаВливаем воду, сливаем в кастрюлю через крышку с отверстиями

Насыпаем в маринад соль, сахар, немного черного перца и тмина. Кипятим маринад 5 минут, вливаем 9%-й уксус.

Насыпаем в маринад соль, сахар, черный перец и тмин, кипятим 5 минут и вливаем 9%-й уксус

Вливаем кипящий маринад в банку с овощами.

Закрываем крышкой, завинчиваем плотно.

На дно большой кастрюли кладём полотенце или салфетку, ставим банку с ассорти, вливаем горячую воду так, чтобы вода доходила до крышки. Нагреваем до кипения, стерилизуем 15 минут.

Вливаем кипящий маринад в банку с овощамиЗакрываем крышкойНагреваем банку в кастрюле с водой до кипения, стерилизуем 15 минут

Достаем стерилизованные овощи, переворачиваем ассорти вверх дном, укутываем. Когда заготовки полностью остынут, переносим на хранение в сухое, прохладное место.

Ассорти из овощей «Огород» с красной смородиной готово

Приятного аппетита и полных вам закромов!

Ассорти Огород — 7 рецептов с кабачками, капустой, с фото

Яркое, красочное овощное изобилие в одной банке! Заготовка «сад-огород» многим известна как овощное ассорти. Это набор различных овощей, собранных в сезон уборки урожая и заготовок на зиму.

Рецепт 1: ассорти Огород (пошаговые фото)

Баночка такой овощной консервации займет достойное место и на праздничном столе, и на повседневные обед или ужин. В одной банке будут болгарский перец, капуста, огурцы, помидоры, морковь, кабачки и другие овощи по желанию. Они отлично сочетаются и дополняют вкус друг друга, а гости смогут выбрать овощ по вкусу.

Капуста белокочанная 500 гр
Болгарский перец 300 гр
Огурцы 300 гр
Помидоры 300 гр
Морковь 300 гр
Кабачки 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 4 зубч.
Сахар 3 стол.л.
Соль 6 стол.л.
Столовый уксус 3 стол.л.
Лавровый лист 4 шт.
Перец горошком 6 шт.
Гвоздика 4 шт.
Душистый перец 4 шт.
Вода 2 л.

Приготовим овощи для консервации, тщательно их промоем под проточной водой, дадим воде стечь, откинув их на дуршлаг. Сразу нужно подготовить банки. Такую заготовку лучше делать в трехлитровых банках, чтобы в нее могло вместиться больше разных овощей. Банки промываем холодной водой с содой, ставим их горлышком вниз на решетку холодной духовки. Включаем ее на 150 градусов и стерилизуем около 25 минут. Крышки моем и кипятим, просушиваем их.

У огурчиков срезаем кончики с обеих сторон, заливаем их чистой холодной водой и оставляем на пару часов вымачиваться.

Кабачки лучше брать молодые, они более нежные и вкусные, кроме того у них не нужно снимать кожицу и удалять сердцевину с семенами. Нарезаем кабачки кольцами или половинками колец, если они крупные, толщиной около 2 сантиметров.

Белокочанную капусту берем молодую, крепкую и плотную. Снимаем с вилка верхние сухие и грязные листья. Разрезаем вилок на несколько крупных кусочков, вырезаем кочерыжку. Кусочки должны быть крупными, но должны пройти через горлышко трехлитровой банки. Чеснок чистим от шелухи, у зубчиков срезаем кончики.

Болгарский перец разрезаем на четвертинки, удаляем плодоножку с семенами.

Помидоры моем и накалываем в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не лопнули.

Морковь чистим, если морковка молодая, то ее достаточно протереть жесткой щеткой. Если морковь молодая и не очень толстая, то ее в заготовку можно положить целиком. Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами.

На дно простерилизованных банок кладем несколько зубчиков чеснока, несколько веточек промытой и просушенной петрушки, пару лавровых листочков, несколько горошин душистого перца, гвоздики и черного перца горошком.

Начинаем укладывать в банки овощи плотно, чередуя их между собой. Заливаем овощи кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут. Затем воду с овощей сливаем в кастрюлю, доводим до кипения, добавляем сахар, соль. Доводим до кипения, заливаем кипящим маринадом банки до горловины.

В каждую банку наливаем по 1,5 столовых ложек столового уксуса. Закатываем банки крышками. Переворачиваем их вверх дном, укутываем и оставляем остывать при комнатной температуре. Убираем на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: ассорти Огород в банке

Больше всего люблю ассорти, чем маринованные овощи отдельно. Количество овощей можно брать по своему усмотрению, можно чего-то больше, а чего-то меньше. Овощи также можно брать разные. У меня было по 1 кг., только огурцов чуть больше. Из этого расчета у меня вышло три трехлитровые банки.

Огурец 1.5 кг
Помидор 1 кг
Кабачок 1 кг
Лук репчатый 0.5 шт.
Морковь 0.5 кг
Перец сладкий болгарский 1 кг
Чеснок 15 зубчиков
Листья хрена 3 шт.
Листья вишни 3 шт.
Лавровый лист 6 шт.
Перец черный горошек по вкусу
Вода 4.5 л
Соль 8 ст.л.
Сахар 4.5 ст.л.
Уксус 450 мл

Для начала на дно каждой банки выложим листья хрена, вишни, перец, лавровый лист, чеснок.

Далее закладываем в банку овощи, чередуя их, помидоры у меня были почти наверху, чтобы не подавились.

В каждую банку заливаем по 150 мл. уксуса. Кипятим воду с солью и сахаром и кипящим маринадом заливаем банки.

Ставим стерилизовать банки на 20 минут. После чего сразу закатываем и ставим в теплое место до остывания.

Рецепт 3: ассорти Огород на зиму с кабачками

Овощное ассорти «Огород в банке» будет постоянно вас выручать зимой. Во-первых – много овощей сразу на блюде, во-вторых – красочная цветовая гамма, да и в-третьих – отличная закуска к любым мясным или рыбным блюдам, особенно к крепким напиткам. Овощи «Огород в банке» хранятся отлично в кладовой комнате, а сама заготовка не требует особых хлопот. Выбирайте ваши любимые овощи на огороде, сочетайте по размерам и цветам, складывайте в банку, заливайте рассолом, стерилизуете и консервируйте.

Лучше все овощи порезать на равные размеры, кружочками например, тогда их легко сложить в банке. Есть обязательные овощи, без которых никуда в огороде, это помидор, сладкий перец. Мне кажется они обязательно должны присутствовать, дают особый аромат овощам и вкус потрясающий. Дальше экспериментируйте сама – кабачок, огурец, морковь, лук, капуста цветная или обычная, спаржевая фасоль, брокколи, всё на ваш вкус.

Для приготовления овощного ассорти «Огород в банке» на зиму нам понадобится 40 минут, выход продукта – 1 литр.

морковь – 1 штука;
кабачок – 200 грамм;
лук репчатый (Крымский белый) – 1 штука;
чеснок – 3 зубчика;
перец болгарский красный – 1 штука;
помидоры мелкие – 200 грамм;
соль крупного помола – пол столовой ложки;
вода очищенная – 0,5 литра;
сахар белый – 1,5 столовой ложки;
уксус столовый – 1 столовая ложка;
лавровый лист – 1 штука;
перец душистый горошком – 2 штуки;
перец чёрный горошком – 5 штук;
гвоздика – 1 бутон;
сушёный укроп зонтиками – 1 веточка.

Подготовим все продукты для приготовления овощного ассорти «Огород в банке» на зиму.

Лук почистить и порезать кольцами, кабачки тоже кольцами, чеснок почистить.

Перец болгарский почистить и порезать соломкой, из колец морковки я вырезала цветочки, чтоб веселее смотрелся мой овощной Огород в банке.

В пропаренную банку на дно кладём все специи – укроп, лавровый лист, перцы душистый и чёрный, гвоздику.

Складываем в банку красиво все овощи, я внизу кладу колечки лука с кабачками, по бокам перец соломкой и морковка, а вверху помидоры и чеснок, чтоб удобно было доставать.

В кастрюле варим рассол- вода, сахар, соль. Закипит и выключаем.

Заливаем готовым рассолом наше овощной ассорти.

Теперь стерилизуем «Огород в банке» в большой кастрюле, где на дне газета, время стерилизации – 15 минут. Это для литровых банок, для поллитровых – 10 минут, для трёхлитровых – 20.

Достаём банку из кастрюли и наливаем уксус. Закрываем овощное ассорти «Огород в банке» крышкой или закатываем. Ставим банку на пол вверх дном, пусть заготовка на зиму остынет, потом переставите в кладовую комнату.

Вот и всё, овощное ассорти на зиму готово! Зимой вы получите прекрасную закуску и миллион положительных эмоций. В одной тарелку будет целый огород!

Рецепт 4: овощное ассорти Огород в банке с капустой

Сталкивались ли вы с такой проблемой зимой, как нехватка места в холодильнике для банок с открытыми заготовками? Ну, вот, к примеру, вам хочется к столу открыть и консервированные помидорчики и огурчики, салат и какой то соус. Каждая заготовка как минимум в пол литровой банке, а то и трех литровой. И со временем места в холодильнике для всех них не хватает. Тут вам на помощь придет заготовка на зиму ассорти из самых вкусных овощей.

В таком случае я всегда советую хозяюшкам готовить такую заготовку, как «огород». Эта заготовка называется так потому как в ней, как и на огороде, обилие овощей. То есть в одной банке можно найти и капусту, и огурец и чеснок, лук и даже помидор.

помидоры,
огурцы,
капуста свежая,
лук репчатый,
сладкий перец,
стручковый горький перец,
зелень петрушки и укропа,
чеснок,
лавровый лист,
черный перец горошком.

Для маринада на 3-х литровую банку:

уксус 9% концентрации – 100 граммов,
соль — 2ст. ложки,
сахар — 6ст. ложек.

В состав заготовки входят помидоры, огурцы, сладкий перец и лук. Количество тех или иных овощей в данной заготовке, определяет каждый по своему вкусу. Свежие помидоры, сладкий перец и огурцы сортируем. Удаляем испорченные овощи. Промываем их в холодной воде. Даем воде стечь. У огурцов срезаем кончики и нарезаем на крупные части. Сладкий перец выбираем с толстыми мясистыми стенками. Разрезаем его на части. Отрезаем плодоножку с семенником. Повторно споласкиваем водой для удаления остатков семян.

Капусту очищаем от верхних листьев. Споласкиваем ее в проточной воде. Удаляем кочерыжку и нарезаем капусту на небольшие части.

Зелень петрушки и укропа споласкиваем. Стряхиваем остатки воды и рубим ножом на небольшие куски. Лук репчатый очищаем от кожуры, промываем и разрезаем на четыре части. Чеснок очищаем и оставляем целыми зубчиками..

В подготовленные сухие чистые банки (на дно) кладем рубленую зелень, лавровый лист, 2 горошины черного перца. Затем в каждую банку укладываем ряд помидоров, ряд огурцов, сладкий перец, несколько кусочков капусты, лук и чеснок. Сверху насыпаем соль, сахар и наливаем уксус. На 3-х литровую банку заготовки кладем 2 столовые ложки соли, 6 столовых ложек сахара и 100 граммов уксуса. В кастрюле кипятим воду и заливаем крутым кипятком наполненные банки.

Накрываем их крышками и помещаем в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки 15 минут. После обработки их герметически укупориваем и переворачиваем вниз горлышком. Охлаждаем.

Заготовка готова!

Рецепт 5: ассорти Огород на зиму без стерилизации

Кисло-сладкие овощи пользуются огромной популярностью в зимнее время года. Сезон заготовок в самом разгаре, сейчас самое время приготовить овощное ассорти на зиму: маринованные огурцы и помидоры очень симпатично выглядят вместе и имеют приятный кисло-сладкий пряный вкус. Дополняют композицию очень нежные и хрустящие молоденькие кабачки. «Огород в банке» — это вариант яркой и аппетитной консервации, которая порадует друзей на пикнике и гостей за праздничным столом. Все любимые овощи в одном месте, не нужно открывать по отдельности банку помидоров и огурцов. Овощное ассорти мариновать на зиму совсем несложно и даже интересно. Ведь баночки получаются очень красивыми разноцветными слоями, такая радуга в банке. Если у Вас небольшая семья, удобней всего заготавливать овощи в литровых банках. В случае с большой тарой нужно сделать перерасчет ингредиентов. В этом рецепте количество ингредиентов подобрано оптимально, закатка получается очень вкусной и ароматной.

Кабачки — 1-2 шт.;
Огурец — 2-3 шт.;
Помидор небольшого размера — 8-10 шт.;
Хрен (корень) — 5-10 г;
Лист дуба — 1 шт.;
Горчица семенами — 1 ч.л.;
Укроп в семенах — 1 ч.л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Красный острый перец — 1-2 колечка;
Таблетки аспирина — 2 шт.;
Уксус столовый 9% — 30 мл;

Для маринада:

Вода — 1 л;
Соль — 1 ст.л.;
Сахар — 3 ст.л.

Начинаем с подготовки используемых овощей. Просматриваем каждый овощ на наличие порчи, после хорошо промываем. Кабачки или цукини нарезаем колечками, также поступаем с огурцами. Небольшие помидоры оставляем целыми. Если огурцы очень маленькие, их не нужно нарезать колечками.

Очищаем корень хрена от кожицы, споласкиваем и нарезаем небольшими кусочками. Снимаем шелуху с чеснока, разрезаем на несколько частей. Горький перец нарезаем колечками. Добавляем острые ингредиенты, ориентируясь на свой вкус.

Банки тщательно промываем мочалкой с использованием соды. Споласкиваем проточной водой. Также поступаем с крышками. Стерилизуем тару любым способом, более подробно о вариантах стерилизации смотрите здесь. На дно банки выкладываем корень хрена, чеснок, лист дуба, семена горчицы и укропа, чеснок, горький перец.

На дно выкладываем 1/3 часть нарезанных кабачков, потом слой маленьких помидор и огурцы.Получается такой «огород в банке» на зиму, овощной ассорти можно дополнить также болгарским перцем, патисонами, морковью.

Кипятим воду в чайнике. Кипящей водой заливаем банки до самого верха. Накрываем стерильными крышками. Чтобы банка не лопнула от перепада температуры, устанавливаем ложку и на неё наливаем кипяток. Оставляем на 15-20 минут. Сливаем воду и заливаем новой кипящей водой на такое же время.

Теперь готовим маринад. Кипятим воду с сахаром и солью. Провариваем 2-3 минуты и отключаем огонь.

Сливаем воду из банок. В каждую емкость наливаем уксус столовый и добавляем аспирин. Сразу же наливаем кипящий маринад.

Закрываем банки крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем и оставляем остывать на пару дней в месте без сквозняков.

Затем можно убирать баночки в шкаф.

Овощное ассорти на зиму без стерилизации готово. Вкусных Вам заготовок! А еще очень рекомендую приготовить маринованные помидоры по этому рецепту, получаются просто восхитительно.

Рецепт 6: ассорти из овощей на зиму Огород в банке

Это готовый гарнир к мясным и рыбным блюдам или прекрасная закуска. Овощи можно выбрать те, которые вы предпочитаете. Все овощи беру в равных частях. Зимой эта закуска напомнит о лете и создаст хорошее настроение. Готовлю ассорти в небольших банках, так удобнее хранить и использовать. Несложный простой рецепт, но очень вкусный.

Овощи

Зонтики укропа 5 шт.
Кабачок 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Огурцы 4 шт.
Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
Помидоры 15 шт.
Чеснок 1 головка

Рассол на 1 литр воды

Вода 1 л
Гвоздика 5 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Перец душистый 15 шт.
Перец чёрный горошком 10 шт.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Сахар 3 ст. л.
Соль крупнокристаллическая 1 ст. л.
Уксусная эссенция 1 ч. л.

Для этого рецепта желательно подобрать все овощи одного диаметра, чтобы их удобно было укладывать в банки и чередовать по цвету, помидоры надо брать мелкие. Рассол будем готовить из расчёта на 1 литр воды.

Овощи вымыть и нарезать кружками толщиной 5 мм. Морковку можно резать фигурно по желанию.

Подготовить стерильные банки. На дно банки выложить зонтики укропа. Плотно уложить овощи.

Приготовить рассол. На данное количество овощей понадобится около 2-х литров рассола. В кипящую воду положим специи 2 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 2 ч. л. уксусной эссенции (перед самой заливкой), 4 ст. л. растительного масла.

Залить рассолом и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой 15 минут. Закрутить прокипячёнными крышками и перевернуть.

Из указанного количества продуктов, получается — 5 банок объёмом 0,5 литра.

Хранить в сухом темном месте.

Рецепт 7: ассорти Огород с патиссонами на зиму в банке

Заготовка из пикантного овощного ассорти! Патиссоны с помидорами на зиму — и отличный гарнир, и пикантный салат.

Баночка такой заготовки не один раз выручит вас зимой и наполнит летним ярким ароматом вашу трапезу!

Патиссон 600 гр
Помидоры 400 гр
Болгарский перец 200 гр
Чеснок 2 зубч.
Лавровый лист по вкусу
Укроп по вкусу
Душистый перец по вкусу
Соль 1.5 стол.л.
Сахар 1.5 стол.л.
Уксус 3 стол.л.

Как солить патиссоны с помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Для данного блюда я рекомендую небольшие патиссоны, — они красиво смотрятся в банке, но можно взять и большой патиссон и разрезать его на несколько частей. Помидоры предпочитаю удлиненной формы — они отлично подходят для маринования.

Банки простерилизуйте любым удобным способом. Я наливаю в банки немного воды и ставлю по очереди в микроволновку на 5-7 минут. Но можно простерилизовать их и над паром или все и сразу в духовке при 100 градусах около 30 минут. Крышки достаточно прокипятить в течение 5 минут.

Все пряности помойте. Вы можете добавить какие-то приправы по своему желанию: возможно, вы любите эстрагон или хотите добавить перца чили. Не бойтесь подобных экспериментов — будет вкусно. Зубчик чеснока можно не чистить.

Добавьте все пряности и травы в банки.

Патиссоны помойте, удалите плодоножки и положите до половины в каждую банку.

Помидоры также помойте, разрежьте пополам (крупные можно разрезать на 3-4 части) и также положите в каждую банку. Не забудьте оставить немного места для перца.

Перец почистите, удалите плодоножку и семена, нарежьте полосками.

Добавьте перец в каждую банку.

Вскипятите воду и залейте все банки доверху. Количество банок может получится разным, многое зависит от того, насколько крупные овощи как хорошо вы сможете их утрамбовать. У меня получилось примерно 5 поллитровых баночек, но рекомендую стерилизовать их с запасом. Пусть лучше останутся лишние, чем в самый ответственный момент не хватит одной банки.

Прикройте все банки чистыми стерилизованными крышками и оставьте минут на 10.

Аккуратно слейте воду из банок и поставьте на огонь. Добавьте соль, сахар.

Доведите рассол до кипения. Выключите и сразу же влейте уксус. В этом рецепте используется уксус 6-9%. Если у вас эссенция, разбавьте ее водой в соотношеии: 1 к 8.

Залейте маринад в банки.

В подходящую кастрюлю на дно положите полотенце, сложенное в 2-3 слоя, поставьте банки с заготовками (я пастеризовала в небольшой кастрюле по одной банке, но можно ставить и две-три сразу, в зависимости от размера кастрюли), долейте воды в кастрюлю по плечики банок и поставьте на огонь. Пастеризуйте на среднем огне 10-15 минут.

Плотно закройте банки крышками. Храните такую заготовку в обычных комнатных условиях.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Рецепты консервирования ассорти Огород в банках на зиму — на видео:

Источники: https://1000.menu, https://vpuzo.com, https://namenu.ru, https://every-holiday.ru, https://wowcook.net, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

рецепты консервации в домашних условиях с фото и видео

«Огород в банке» — это заготовка, при которой одновременно маринуется сразу несколько овощей. При этом можно использовать различные ингредиенты, экспериментируя со вкусами. Существует множество рецептов «Огорода в банке» на зиму.

Особенности приготовления «Огорода в банке»

При приготовлении «Огорода в банке» необходимо учитывать такие особенности:

Овощи нужно брать такие, чтобы они поспевали примерно одновременно. Например, в июне не следует закатывать огурцы с помидорами. Лучше сделать это в конце июля, когда спеют томаты.
В банку нужно ставить больше тех овощей, вкус которых нравится больше — патиссоны, помидоры, огурцы.
Перца добавлять нужно немного, чтобы он придал запаха.
Закатывать можно в 1-, 2- и трехлитровых банках.

В остальном готовится так же, как и все маринованные овощи.

Выбор и подготовка ингредиентов

При выборе и подготовке овощей необходимо учитывать такие рекомендации:

Огурцы должны быть молоденькими. Сорт должен быть предназначен для консервации. Не следует брать салатные огурчики.
Помидоры желательно брать тверденькие, мелкие, без повреждений на кожице. Они должны быть достаточно спелыми, но не переспевшими.
Патиссоны можно брать любого размера. Но мелкие молодые овощи получаются более вкусными и хрустящими.
Лук рекомендуется нарезать полукольцами, но можно также измельчать его на кубики.
Капусту сильно шинковать не стоит, так как ее частицы будут плавать в маринаде. Лучше разделить ее на несколько частей. Можно использовать брокколи.
Перец можно нарезать полукольцами или полосками. Можно брать зеленые, красный и желтый болгарский перец.
Морковь следует нарезать тонкими полосками. Если они будут толстыми, они могут плохо промариноваться.

Также можно использовать и другие овощи, например, стручковую фасоль, кабачки и другие.

Лучшие рецепты засолки в домашних условиях

Готовить «Огород в банке» можно по различным рецептам. Чтобы заготовка получилась вкусной, каждая хозяйка может экспериментировать с пропорциями овощей по своему усмотрению.

Простой рецепт на зиму

Для этой заготовки «Сад в банке» понадобятся:

сладкий перец;
лук;
морковь;
огурчики;
мелкие помидоры;
кабачки;
цветная капуста.

Брать овощи можно в любых пропорциях.

Сначала в банку выкладывается измельченный полукольцами лук, затем – нарезанные кабачки, потом — морковь кубиками, огурцы, несколько помидоров, перец и цветная капуста. А можно забрасывать в банку ингредиенты хаотично. Это не повлияет на вкус, но внешний вид консервации будет хуже.

Для маринада на банку 1 л необходимо взять 500 мл воды, вскипятить ее и добавить 1 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара. Залить им овощи, пастеризовать 15 минут, а в конце влить 2 ст. л. уксуса.

Без стерилизации

Маринованные овощи в банке можно приготовить и без стерилизации. Для этого рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

помидоры, огурцы и другие овощи;
лук и чеснок;
укроп;
лавровый лист;
перец горошком.

Для маринада на литровую банку — 1 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса. При использовании тары большего размера количество ингредиентов необходимо увеличивать.

Банки необходимо тщательно вымыть и стерилизовать. Крышки нужно залить кипятком и прокипятить. Овощи вымыть, оставить в целом виде или немного измельчить. На дно банки выложить укроп, лавровый лист, перчик, затем — нарезанный кольцами лук и целый чеснок.

После этого добавить овощи в любой последовательности. Залить их кипяченой водой и оставить на 10 минут. Затем жидкость слить и снова вскипятить, залить в банку. Опять настоять, воду слить, вскипятить и добавить ингредиенты для маринада. Залить в банку готовый маринад и закатать простерилизованными крышками.

Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров

Для приготовления такой закрутки понадобятся:

патиссоны;
огурцы;
помидоры;
чеснок;
лук.

Маринад готовится по такой же технологии, что и в рецептах выше. Готовить блюдо можно со стерилизацией и без нее.

Огурцы с луком

Такие огурчики — отличная закуска, которую можно подавать к картошке в любом виде и кашам. Для ее приготовления требуются следующие ингредиенты:

5 кг огурцов;
500 г лука;
пучок петрушки;
500 мл подсолнечного масла;
по 2 ст. л. соли и сахара;
100 г уксуса;
любые специи.

Лук очистить, измельчить. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Огурчики смешать с луком, добавить измельченную зелень и оставить на час, чтобы овощи пустили сок. В глубокий казанок влить растительное масло, всыпать специи, соль и сахар, влить уксус. Затем добавить огурцы.

Довести до кипения и немного проварить, чтобы овощи поменяли цвет. Затем распределить по баночкам и закатать.

Из огурцов и помидоров

Для консервирования по этому рецепту следует взять равное количество огурцов и помидор. Овощи должны быть некрупные, так они лучше простерилизуются, их больше поместится в банку.

На дно трехлитровой емкости выложить измельченные ингредиенты – одну среднюю луковицу, небольшую морковку, четвертинку болгарского перца, 4 зубка чеснока, зелень петрушки по вкусу. Сверху добавить огурцы и помидоры.

В наполненную банку всыпать 3 ст. л. соли и 4 ст. л. сахарного песка, залить водой, накрыть крышкой и отправить в емкость для пастеризации. Через 15 минут крышку быстро снять и залить 6 ст. л. уксуса, закатать банку.

Из овощей с фруктами

С летними овощами в банке хорошо сочетаются яблоки, арбуз, также можно экспериментировать с персиками. Другие фрукты не рекомендуется добавлять в закрутки.

Прежде чем закатать заготовку, необходимо убедиться, что сорт яблок подходит для маринования — некоторые из них запрещается консервировать.

Фрукты необходимо измельчить и добавить в банку с овощами. Использовать их следует немного, только для придания вкуса. В противном случае заготовка получится слишком сладкой.

Из патиссонов с капустой

На трехлитровую банку необходимо взять такие ингредиенты:

2 кг патиссонов;
1 кг капусты;
1 л воды;
100 г сахара;
2 ст. л. соли;
100 мл уксуса;
100 мл подсолнечного масла.

В кастрюльке вскипятить воду и бросить в нее овощи, чтобы они хорошо пропарились. Затем обдать их холодной водой и отправить в пастеризованные банки. В воде, в которой варились овощи, растворить сахар и соль, добавить масло и уксус. Приготовленный маринад залить в банки.

Также из вышеперечисленных ингредиентов можно приготовить соленье на зиму. Для этого свежие овощи поместить в банку, добавить остальные ингредиенты, залить холодной водой и накрыть капроновой крышкой.

Овощное ассорти с цветной капустой

Засолить овощи можно и с цветной капустой. Готовится так же, как в рецепте выше, но, кроме патиссонов и капусты, можно добавить любые другие ингредиенты.

Маринованное ассорти из ягод

Для приготовления на двухлитровую банку взять:

фрукты и ягоды по вкусу — 1,5 кг;
любые пряности;
3 ст. л. уксуса;
1 л воды и 300 г сахара для приготовления сиропа.

На дно банки уложить пряности, затем ягоды. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в горячей воде. Залить им ягоды и добавить уксус. Закрыть банки крышками.

Хранение

Храниться заготовки могут до 3 лет в прохладном темном месте. Идеально держать их в погребе или в холодильнике.

Выращивание смешанного фруктового и овощного сада

Создание съедобного сада — одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья, и качество еды взлетает, когда вы добавляете в смесь свежие продукты. Ключ к отличному огороду — это разнообразие: сочетание фруктов и овощей дает вам массу возможностей для экспериментов и гарантирует, что вам не надоест слишком много одного. Вот несколько советов по садоводству, выращивающим фрукты и овощи, которые помогут вам начать работу с собственным садовым отделом.

Советы садоводам по выращиванию фруктов и овощей

Есть несколько вещей, которые вы должны принять во внимание, прежде чем погрузиться в свой новый садовый проект. Чтобы добиться успеха, следуйте этим полезным рекомендациям:

Выбирайте высокую грядку. Не только приподнятые грядки позволяют улучшить дренаж почвы, но также позволяют лучше контролировать качество почвы, поскольку вы сами заполняете грядку.Качество почвы может улучшить ваш сад или разрушить его, и это особенно важно, когда вы сажаете корнеплоды. Добавьте в почву большое количество компоста или органических веществ, потому что это поможет разрыхлить почву и обеспечить ваши растения ценными питательными веществами, что приведет к получению более здоровых и вкусных фруктов и овощей.

Если место ограничено, попробуйте садоводство в контейнерах. Есть множество съедобных растений, которые хорошо растут в контейнерах, поэтому вы можете максимально использовать небольшой двор, установив несколько горшков в углах или вокруг патио.Просто убедитесь, что они находятся в месте, где много солнца.

Дайте выстрел товарищу по посадке. Некоторые небольшие фрукты и овощи особенно хорошо растут, когда их высаживают вместе с растениями-приятелями, которые благотворно влияют друг на друга. Чаще всего сочетается зеленая фасоль и кукуруза, потому что фасоль добавляет в почву много азота, который поддерживает кукурузу, а стебли кукурузы действуют как решетка, по которой фасоль поднимается вверх. Еще одно хорошее сочетание — базилик и помидоры. Базилик улучшает вкус томатов и защищает от вредителей, что способствует лучшему урожаю.

Используйте инсектициды, не содержащие химикатов. В конце концов, эти растения останутся на вашей тарелке, поэтому вы определенно не хотите регулярно употреблять канцерогенные химические вещества. Вместо этого выберите естественные методы борьбы с вредителями, такие как натуральный мыльный спрей для уничтожения тли и сажайте травы, которые естественным образом отпугивают все виды надоедливых насекомых. Мята и базилик — два суперэффективных варианта, и они также отпугивают голодных оленей.

Лучшие варианты для сада фруктовой и овощной смеси

Некоторые съедобные растения выращивать немного легче, чем другие, и многие из них могут давать довольно впечатляющие урожаи, так что вы получите больше прибыли.Мы составили список надежных вариантов для идеального огорода.

Наши любимые фрукты

Малина: Осенние кусты малины довольно неприхотливы в уходе, просто нужно немного обрезать зимой, чтобы освободить место для новых побегов следующей весной. Они начинают плодоносить ближе к концу лета, и вы сможете наслаждаться этими терпкими ягодами всю дорогу до конца осени, когда погода станет морозной.

Клубника: Одна из лучших черт этой неизменно популярной ягоды — это то, что существует несколько разных сортов, которые дают плоды в разное время в течение вегетационного периода, поэтому, если вам нужны весенние, летние или осенние ягоды (или все три!), а затем выберите свое растение соответственно.

Смородина: Кусты с этими крошечными плодами дают красные, розовые, белые и черные сорта. Белые — самые сладкие, а за черными, как правило, легко ухаживать, поскольку они требуют гораздо меньшей обрезки.

Помидоры: Верно, это фрукты, а не овощи, перестаньте! Эти пикантные универсальные фрукты идеально подходят новичкам. Кроме того, помидоры могут похвастаться впечатляющей урожайностью. Серьезно, в какой-то момент вы, вероятно, отдадите помидоры друзьям и соседям.К счастью, они хорошо замораживаются в течение нескольких месяцев, поэтому вы всегда можете убрать их, а потом бросить в кастрюлю для соуса.

Наши любимые овощи

Огурцы: Чтобы огурцы были хрустящими и свежими без горечи, регулярно поливайте их обильно. Просто убедитесь, что у почвы действительно хороший дренаж, потому что ни одно растение не любит корневую гниль от слишком большого количества влаги.

Редис: Эти маленькие пряные растения очень неприхотливы и их можно сажать как весной, так и осенью, но только не летом, потому что из-за сильной жары они цветут, а не развивают свой характерный луковичный красный корень.

Зелень салата: Это отличный овощ для контейнерного садоводства. Зелень салата растет молниеносно, а ее корни достаточно короткие, чтобы вы могли выращивать их в неглубоких цветочных ящиках, чтобы украсить патио.

Морковь: Этому классическому корневому овощу нужна рыхлая суглинистая почва, чтобы он рос длинными и прямыми, а не коренастыми, как картофель. Тщательно обработайте почву, чтобы дать моркови много места для роста.

Удачи, собирая и выбирая творческий ассортимент фруктов и овощей для своего роскошного огорода.Выбирайте с умом, и вам больше никогда не придется тратить 8 долларов на один смузи!

13 лучших семян овощей. Обзоры

Нет ничего лучше, чем выращивать огород в домашних условиях. Помимо экономической стороны, ключевым моментом является удобство. Овощи, растущие в вашей усадьбе, делают все окрестности красивыми, и вы уверенно наслаждаетесь едой. В продуктовых магазинах хранятся продукты из различных источников, но можете ли вы сказать, выращены они с использованием фильтрованной канализационной воды или нет? Воображение может мгновенно лишить вас аппетита.Сегодняшнее решение — посадка овощей в помещении или на открытом воздухе, какой бы стиль вы ни выбрали. Единственная трудность — получить правильные семена овощей, после чего ваша страсть к садоводству станет действительной. В этой статье рассматриваются 13 лучших семян овощей, представленных на рынке сегодня.

Лучшие семена овощей по версии редакторов

Топ 13 лучших отзывов о семенах овощей

1. Сад выживания семейных реликвий без ГМО 32 Пакет разнообразия

Сад выживания 15000 Сад выживания семейных реликвий без ГМО 32 Пакет сортов от Open Seed Vault

Вам интересно, почему этот сорт семян занял первое место в этом списке? Поскольку качество продается само за себя, семена семейной реликвии для выживания от бренда Open Seed Vault являются сегодня бестселлером.Пакет состоит из 15000 негибридных семян, не содержащих ГМО, следовательно, толерантность и достаточность.

Эти полностью натуральные семена проходят испытания, чтобы гарантировать максимальную всхожесть и продуктивность. С этим пакетом семян овощных культур вы можете засеять акр земли или просто посадить на своем ограниченном пространстве, а остальное оставить для будущего использования. Упаковка семян для сада Survival поставляется в герметичных, влагонепроницаемых, герметичных пакетах для более безопасного хранения.

Почему нам это нравится

Достаточно, чтобы вместить доступное пространство
Упаковано в герметичные герметичные пакеты для долговечности
Семена на 100% выращены в естественных условиях
Особенности 32 сорта для сбалансированного питания

2.Survival Essentials ‘135 семян овощей сортов

Семена семейных реликвий для посадки овощей и фруктов — Основы выживания 135 Хранилище семян сортов — семена лекарственных трав — выращивание здоровой пищи без ГМО

Если вы хотите идеальный банк семян овощей, который является естественным для вашего садоводства , Survival Essentials поможет вам. В пакете не только 135 сортов, но и более 23335 семян семейной реликвии. Это означает, что они полностью натуральные, не содержат ГМО и не являются гибридными. Поэтому в этой упаковке собраны все лучшие сорта США, из фруктов, овощей, специй, зелени и многого другого.

В посевном банке включены два специальных бонуса. Во-первых, это 9 редких сортов томатов. Еще один бонус — аксессуары для длительного хранения от агронома Сюзанны Эшворт за их хранение до 10 лет.

Почему нам это нравится

Семена толерантные, с высокой всхожестью.
Предлагает редкие сорта томатов в качестве бонуса.
Включает приспособление для хранения в качестве бонуса для хранения до 10 лет.
Продается с руководством по садоводству от экспертов.
Это полностью натуральные семейные реликвии.

3. Heirloom Futures 55 разновидностей семян овощей

Heirloom Futures Seed Pack с 55 разновидностями семян овощей. 100% не ГМО, открытое опыление, негибридный, естественно выращенный, премиальный семенной материал США для всех садоводов.

Способ опыления — это одна из характеристик, позволяющих определить, имеете ли вы дело с естественными или лабораторными семенами. Таким образом, вы можете доверять этому пакету из 55 семян от бренда Heirloom Features, так как он требует открытого опыления. Семена премиум-класса «Сделано в США» не являются гибридными и не содержат ГМО, поэтому подходят для всех увлеченных садоводов.

Семенные банки выдерживают испытание на срок прорастания, количество и естественное качество для успешного индивидуального садоводства. Они поставляются в герметично закрывающемся мешочке из майлара с влагопоглотителем, поэтому хранение не вызывает стресса. В современном мире как заядлые, так и обычные садоводы высоко ценят эту упаковку семян овощных культур в подарок.

Почему нам это нравится

Это полностью натуральные, не содержащие ГМО и негибридные семена, произведенные в США.
Включает максимальную скорость прорастания, период и истинное количество.
Особенности закрывающийся мешочек из майлара с осушителем для долговечности.
Это идеальный подарок для всех садоводов.
В упаковке 15000 семян 55 различных сортов.

4. 43 Ассорти из семян овощей и трав от бренда Black Duck

Набор из 43 разных семян овощей и трав — 43 сорта — Создайте роскошный сад Все семена являются семейной реликвией — 100% без ГМО от бренда Black Duck

Черный Duck Brand гордится тем, что является одним из лучших брендов семян овощных культур, занимающим значительную долю рынка Amazon. Поскольку все семена являются семейными реликвиями, не содержат ГМО и не являются гибридом, вы можете с радостью создать роскошный сад.Семена образцового качества, всхожесть при посадке составляет 100%.

Поскольку в упаковке 43 семечка различных трав, овощей и многолетних фруктов, они надежны. Одно из главных преимуществ инвестиций в натуральные семена реликвии — вы не тратите деньги зря на лечение болезней. Посадка этих овощей в окружающем вас пространстве делает места безмятежными и привлекательными. Вы сажаете одни, а остальные храните, чтобы дождаться следующего сезона.

Почему нам это нравится

Полностью естественный и устойчивый к болезням
Характеристики 43 сорта для здорового образа жизни
Семена упакованы в герметичные пакеты для эффективного хранения.
Они отбираются вручную, чтобы гарантировать качество.
Все овощи и зелень получают путем открытого опыления.

5. Семена овощей для домашнего сада от SURVIVAL GARDEN SEEDS

Семена для выживания в саду Коллекция для домашнего сада Хранилище семян овощей — без ГМО Семена для выживания семейной реликвии для посадки — Водонепроницаемая упаковка для длительного хранения — 30 сортов овощей

Are you энтузиаст садоводства, ищущий надежные и качественные семена овощей для посадки на заднем дворе? Хранилище семян овощей для домашнего сада может дать вам разрешение на десятилетие.Эти семена натуральные, без каких-либо следов ГМО, которые могут нанести вред вашему здоровью. Производитель продает семена в водонепроницаемой упаковке; следовательно, остальные могут быть в безопасности.

Все 30 сортов являются естественными, быстро созревают, обладают высокой всхожестью и размножаются путем открытого опыления. Если вам нужны семена зимних овощей или летний план, эти сорта могут обеспечить поставку свежей зелени круглый год. В пакет входят обычные фрукты и овощи, такие как огурцы, морковь, дыни, окра, помидоры и многое другое.

Почему нам это нравится

В пакет входят овощи и фрукты высшего сорта.
Особенности простой индивидуальной обработки семян и упаковки.
Поставляется в водонепроницаемой упаковке на молнии для долговечности при хранении.
Семена 100% натуральные, без гибридов или ГМО.

6. Пакет из 20 семян любимых овощей от MadayFormula

Пакет из 20 семян любимых овощей — семейные реликвии и без ГМО, выращенные в США — в закрытом или открытом саду — помидоры, кабачки, перец, цветная капуста, баклажаны, тыква, морковь, сельдерей, Редис и многое другое

Большинство людей потребляют овощи каждый день; следовательно, есть необходимость следить за овощами, которые мы едим.В условиях глобального роста числа заболеваний, связанных с пищевыми продуктами, и рака, отказ от ГМО и гибридных продуктов является огромным шагом к освобождению. Эти пакеты с семенами овощей от MadayFormula протестированы и одобрены в качестве пищевых продуктов, пригодных для выращивания.

Универсальность в садоводстве делает эти семена овощных культур хорошим вариантом для посадки как в открытом, так и в закрытом грунте. Всего у 20 различных сортов ровно 1500 семян. Кроме того, они включают в себя руководство по росту и индивидуальную перепродажу на молнии для длительного хранения.Семена, выращенные в США, имеют около 95% всхожести и станут прекрасным подарком для садоводов-любителей и опытных садоводов.

Почему нам это нравится

Прорастание 95%, значит надежно
Несмотря на их качество, они продаются в розницу по разумной цене.
Произведено в США и протестировано на предмет наличия натуральных и безопасных семян.
Здорово растет как на открытом воздухе, так и в помещении.
В упаковке 20 различных популярных овощей.

7.Сеять правильные семена — Сбор семян трав для сада

Сеять правильные семена — Сбор семян трав для сада — семена базилика, чеснока, кинзы, петрушки и орегано для посадки; 5 отдельных пакетов

В зависимости от сорта овощей, которое может вместить ваше свободное пространство, рекомендуется приобретать ровно столько, сколько нужно. Бренд «Сеять правильные семена» предлагает эти качественные семена в 5 отдельных пакетах. Покупатели пользуются преимуществами сниженных цен; в конце концов, зачем платить больше и покупать овощи, которые никогда не подойдут для вашего сада?

Если выращивать на патио, на грядках или на заднем дворе, они окрашивают и украшают окрестности.Однако, если ваше пространство ограничено, посадка семян на балконе или на кухне сделает их более доступными. Производитель включает в себя директивы по их более быстрому и здоровому выращиванию. Как лучшие семена овощных культур, чистота высока и не влияет на генетический состав. 8.50 упаковок ассорти из семейных семян овощей от бренда Black Duck 50 упаковок ассорти из семейных семян овощей 20+ сортов Все семена являются семейными реликвиями, 100% без ГМО

Удивительно, но бренд Black Duck является наиболее частым производителем в секторе производства семян овощных культур . Несколько выступлений здесь показывают их значительный вклад в экономику. Имея более 20 различных сортов семян, выращиваемых на вашем заднем дворе, вы можете быть уверены, что у вас будет постоянный запас овощей круглый год.

Семена обладают высокой всхожестью, то есть от 7 до 14 дней. Еще одно важное преимущество семян — это семейная реликвия, без ГМО. Благодаря тщательно подобранному и тщательному производственному характеру их производительность впечатляет. Промедление похоже на задний ход; продвигайтесь вперед, покупая лучшие семена овощных культур сегодня.

Почему нам это нравится

Их цена удобна для потребителя
Наличие более 20 различных сортов обещает сбалансированное питание.
Семена обладают прекрасной всхожестью.
В упаковке 50 пакетов с семенами в ассортименте.

9. 11 сортов семян овощей без ГМО от NatureZ Edge

Семена овощей — 4800 семян для посадки овощей, 11 сортов семян растений без ГМО, семена томатов, салат, сахарный горох, семена зеленой фасоли, Перец, морковь, огурец, лук и многое другое.

Доверие семенам семейной реликвии, не содержащим ГМО, от NatureZ Edge — отличное решение и путешествие, о котором вы никогда не пожалеете.Эти бренды производят лучшие органические семена овощей, которые редко встречаются в отрасли. Если вы хотите подарить члену семьи или просто знакомому, это правильный выбор.

К счастью, благодаря 11 различным семенам овощных культур, ваша еда всегда будет иметь желаемое количество питательных веществ. Чтобы сделать посадку легкой, производитель прилагает подробное руководство, которое поможет вам. Таким образом, легко определить, какой стиль к какому типу подходит. Некоторые семена могут работать в комнатных горшках; другим нужно много солнечного света, поэтому они идеальны на открытом воздухе.

Почему нам это нравится

Розничная торговля семенами по самой разумной цене
11 сортов обеспечивают больше альтернатив выращиванию
Многие виды овощей гарантируют сбалансированное питание
Идеально подходят для подарка семье на день отца или в качестве подарка. ароматный подарок.
Более быстрая и высокая всхожесть

10. 100 различных семян овощей семейной реликвии от Valley Greene

100 различных семян овощей семейства семейных реликвий 100% без ГМО (100, роскошные семена овощей в ассортименте)

Посмотрите здесь! Не судите о качестве пакета с семенами по его положению в этом списке, так как при сборе рассматриваются только высшие сорта.Во-первых, Вэлли Грин недавно стала новым продавцом на рынке Amazon. Успех бренда — это просто гарантия; они производят высокопродуктивные, негибридные и не содержащие ГМО семена.

Заказывая упаковку Valley Greene, вы получаете коллекцию из 30 различных семян семейной реликвии в индивидуальной упаковке. Все бестарные пакеты с семенами овощей обладают фантастической всхожестью, не превышающей 7-14 дней. Купив эти 100 пакетов с семенами в ассортименте, вы окупите свои деньги и сохраните остаток для использования в будущем.

Почему нам это нравится

Вы можете хранить излишки для растений в будущем.
Каждый пакет содержит семена, не полученные с помощью генной инженерии.
Особенности 30 различных сортов семейных реликвий
Имеет всхожесть не более 14 дней

11. Выживающие семена овощей для вашего сада

Семена выживания, посеянные семьей — 15000 семян семейных реликвий без ГМО, семена и семена растений, выращенных естественным путем, для посадки овощей и других растений. Fruits, Perfect Vegetable Garden Seed Starter Kit

Имя FAMILY SOWN набирает популярность в домашних хозяйствах во всем мире, несмотря на то, что этот бренд является новым в отрасли.Благодаря отзывам потребителей, истории успеха говорят о том, что эти 100% семена семейной реликвии действительно высшего качества. Они состоят из 34 пакетов с семенами разных сортов и 5 трав, всего 39 штук.

Всхожесть и урожайность не являются ограничением для выживания семян, потому что производитель выбирает их из высокопродуктивных сортов. Семена на 100% не содержат ГМО, на 100% являются семейной реликвией, и, прежде всего, они имеют 100% гарантию удовлетворения, чтобы подкрепить вашу уверенность в покупке.

Почему нам это нравится

В пакет входят 5 бесплатных различных сортов трав.
Производитель продает в закрывающихся пакетах для безопасного хранения излишков.
Бренд США предлагает 100% гарантию соответствия.
Все семена органические, натуральные и не содержащие ГМО

12. 13400 Семена 33 Фрукты Семена овощей

13400 Семена 33 Набор сортов фруктов / овощей Без ГМО Семейная реликвия Домашний банк Лот

Хотите хорошие и экономичные семена овощных культур? Домашний банк семейных реликвий от ESSA OAT — это полный пакет с количеством семян 13400. Кроме того, в коробке 33 вида овощей и фруктов.Буквально производитель концентрируется на получении самых быстрорастущих, вкусных и самых полезных для здоровья не-генетически модифицированных видов.

Этих семян достаточно, чтобы засеять участок земли размером в акр. Однако вы можете хранить и выращивать оставшиеся в следующих сезонах. Производитель включает в себя уникальные пакеты, безопасные для пищевых продуктов, которые обеспечивают надлежащую циркуляцию воздуха в магазине. Даже если вы храните их максимум 10 лет, всхожесть никогда не разочарует.

Почему нам это нравится

Свежие семена чистые с 99.Всхожесть 9%.
Пакет семян выживания PP может сохранять качество в течение десяти лет.
Бренд сочетает в себе самые полезные и быстрорастущие сорта.
Включает в себя безопасные для пищевых продуктов дышащие мешки для хранения

13. 30 000 опыленных семян овощей премиум-класса

33 Банк семян сортов 30 000 семян открытого опыления премиум-класса без ГМО, произведенных в США

Если качество и количество являются вашими главными факторами при выборе семян овощей, приобретите этот пакет в Heirloom Seed Garden.Невозможно представить, как 30 000 семян могут изменить весь ваш путь в саду. Садовникам, у которых достаточно земли, повезло, потому что их производство может выйти на новый уровень. Прикинуть, посадить несколько соток, и урожай будет максимальным? Ваше хобби-садоводство автоматически превращается в дойную корову.

Как и большинство семян овощных культур, представленных на рынке, эта упаковка включает в себя не содержащие ГМО сорта открытого опыления. Выращивание семян семейной реликвии никогда не является ракетной наукой, независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным садовником. Упаковка поставляется запечатанной, чтобы гарантировать идеальную свежесть и качество.После посадки достаточного количества семян овощных культур, оставшиеся можно хранить в доступном месте на последующие сезоны.

Почему нам это нравится

Хорошая герметичность для сохранения качества и долговечности.
Рекомендуется как для начинающих, так и для опытных садоводов.
30000 достаточно для садоводства в несколько сезонов
Доступно по цене и поставляется в закрывающихся пакетах

Руководство по покупке семян овощных культур

Руководство по покупке семян овощей

Этот раздел предназначен для ознакомления покупателя о факторах, которые следует учитывать, чтобы получить лучшие семена овощных культур в рыночной ситуации.

Стоимость

При покупке не следует относиться к закупочной стоимости саженцев и семян. Покупка семян намного дешевле, чем покупка растения в горшке; поэтому будьте осторожны и избегайте эксплуатации. Выбирайте семена, в каждом пакете которых больше семян, но по разумной цене. Проверьте, включены ли ваши предполагаемые сорта, поэтому вам не нужно покупать отдельную упаковку.

Время

Помните, чем больше семена потребляют перед прорастанием, это может означать, что они мертвы, заставляя вас ждать долгое время.Более того, медленное прорастание может означать более длительное время до созревания, равно как и внимание к уходу. Лучше всего быстрорастущие растения, потому что они могут пройти стадию хрупкости раньше, чем ваши дети начнут вмешиваться в их жизнь.

Сорт

Покупка семян позволяет вам выбрать комбинацию с вашими любимыми видами растений. Выберите те сорта, которые нравятся вам и вашей семье. Кроме того, подумайте о том, какой тип лучше подходит для вашего климата или местности. Потребность в воде, очистка и уход также могут определять, какие сорта покупать.

Доступное пространство

Перед размещением заказа на любые семена и типы рассмотрите доступное пространство. Если у вас ограниченное пространство, рекомендуется выбирать растения, которым требуется небольшое пространство для роста. Представьте, что вы сажаете орехи, тыкву или арбузы в комнатные контейнеры; это не сработает, даже если вы посадили одно семя.

Устойчивость к болезням и опыление

Ну да! Считается, что сорта растений более устойчивы к болезням. У растений, которые требуют слишком много внимания и лечения, низкая выживаемость.Представьте себе разочарование из-за того, что вы усердно трудитесь изо всех сил, чтобы поливать, опрыскивать, и ваш урожай никогда не дает бутонов. С другой стороны, растения с открытым опылением не испытывают стресса по сравнению с другими сортами. Лучшие бренды семян овощных культур сосредоточены на устойчивости к болезням и на сортах с открытым опылением.

Когда сажать семена овощей

Посадка семян овощей

Любой месяц может быть идеальным временем для посева семян, кроме декабря и января, когда большинство садоводов готовятся к новому сезону.Если вы планируете собирать овощи прямо с грядок, то рекомендуется высевать их в подготовленные грядки осенью, весной или летом.

Если вам посчастливилось сеять в холодную погоду и, по счастливой случайности, в помещении есть место, посейте там и пересаживайте в сад, когда почва прогреется. В холодную погоду овощи, такие как капуста и брокколи, можно сразу же начать в закрытом помещении. Когда они начнут цвести, вы можете вынести их на улицу.

Заключение

Наконец, факторы, упомянутые выше, могут помочь вам получить идеальные семена овощей, которые сделают ваше садоводство без стресса.Зная, чего вы хотите, места, доступного на вашем месте, и климатических условий, легко выбрать хороший урожай. Кроме того, лучшие семена овощных культур должны производиться и собираться естественным путем.

Убедитесь, что приобретаемые вами семена одобрены как чистые и не полученные с помощью генной инженерии. Рано или поздно ГМО-семена могут поставить под угрозу безопасность и здоровье вашей семьи.

Овощное садоводство для начинающих — Идеи для небольших огородов

Сто фунтов помидоров всего с 100 квадратных футов.Двадцать фунтов моркови с 24 квадратных футов. Вкусные овощи с участка 15 на 20 футов. Вы не поверите, но вырастить собственный огород с такими урожаями вполне возможно. Все, что требуется, — это терпение и умная тактика, чтобы максимально эффективно использовать пространство в саду. Следуйте этим советам и рекомендациям, чтобы спланировать огород своей мечты.

Разработайте практический план.

Первый шаг к выращиванию здорового сада — это обозначить, где именно должны располагаться грядки.Обдумайте размер, форму и расположение своего сада, чтобы подобрать наилучшую для вас обстановку. Имейте в виду, что при необходимости его всегда можно изменить со временем.

Сажает в грядках с плодородной почвой.

YoungvetGetty Images

Опытные садоводы согласны с тем, что улучшение почвы — это самый важный фактор повышения урожайности. Глубокая, богатая органическими веществами почва способствует росту здоровых и обширных корней, способных получать больше питательных веществ и воды.Результат: очень пышный, высокопродуктивный рост над землей.

Самый быстрый способ получить этот глубокий слой плодородной почвы — это сделать приподнятые грядки. На приподнятых грядках урожайности в четыре раза больше, чем на том же пространстве, засаженном рядами. Это связано не только с рыхлой плодородной почвой, но и с эффективным междурядьем. Используя меньше места для дорожек, у вас появляется больше места для выращивания растений.

Поднятые кровати тоже экономят ваше время. Один исследователь отследил время, необходимое для посадки и ухода за садом размером 30 на 30 футов, засаженным грядками, и обнаружил, что ему нужно провести в саду всего 27 часов с середины мая до середины октября.Тем не менее, ему удалось собрать 1900 фунтов свежих овощей. Это годовой запас еды для трех человек примерно за три рабочих дня!

Как приподнятые грядки экономят столько времени? Растения растут достаточно близко друг к другу, чтобы вытеснить конкурирующие сорняки, и вы тратите меньше времени на прополку. Близкое расстояние также делает полив и сбор урожая более эффективными.

Обработайте почву на грядках.

cjpGetty Images

Форма ваших кроватей тоже может иметь значение.Поднятые грядки экономят пространство за счет плавного округления почвы в виде дуги. Например, закругленная кровать шириной 5 футов в основании может дать вам дугу шириной 6 футов над ней. Эта ножка может показаться не такой уж большой, но умножьте ее на длину вашей грядки, и вы увидите, что она может иметь большое значение для общей площади посадки.

На грядке длиной 20 футов, например, насыпание земли посередине увеличивает общую площадь посадки со 100 до 120 квадратных футов. Это на 20% больше площади для посадки на грядке, которая занимает столько же места на земле.Салат, шпинат и другая зелень — идеальные культуры для посадки на краях круглой грядки.

Рассмотрим червячные отливки.

Отливки червей, также известные как фекалии, представляют собой натуральные удобрения, которые могут стимулировать рост растений. Он также помогает почве удерживать воду, что является ключевым фактором для здорового огорода. Работайте с червячными отливками, поворачивая и разбивая комки почвы. Если вы еще не видите много дождевых червей в своей почве, не жалейте отливок. Ваш местный садовый магазин может посоветовать, сколько добавить.

Старайтесь высаживать культуры треугольниками, а не рядами.

ФотоАльто / Лоуренс МутонGetty Images

Чтобы получить максимальный урожай с каждой грядки, обратите внимание на то, как вы расставляете растения. Избегайте посадки квадратными узорами или рядами. Вместо этого расположите растения треугольниками. Таким образом вы сможете разместить на каждой грядке на 10–14% больше растений.

Только будьте осторожны, не размещайте растения слишком близко друг к другу.Некоторые растения не достигают своего полного размера — или урожая — при переполнении. Например, когда один исследователь увеличил расстояние между салатом ромэн с 8 до 10 дюймов, урожайность одного растения увеличилась вдвое. (Помните, что удельный вес на квадратный фут более важен, чем количество растений на квадратный фут.)

Слишком малое расстояние также может вызывать стресс у растений, делая их более восприимчивыми к болезням и атакам насекомых.

Попробуйте вьющиеся растения, чтобы максимально использовать пространство.

Адам СмигельскиGetty Images

Неважно, насколько мал ваш сад, вы можете вырастить больше, выбрав вертикальное положение.Выращивайте требовательные к пространству виноградные культуры, такие как помидоры, бобы, горох, кабачки, дыни, телятины и т. Д., Прямо вверх, опираясь на решетку, заборы, клетки или колья.

Вертикальное выращивание овощей также экономит время. Сбор урожая и уход идут быстрее, потому что вы можете точно видеть, где находятся фрукты. Грибковые заболевания также с меньшей вероятностью поражают устремленные вверх растения благодаря улучшенной циркуляции воздуха вокруг листвы.

Попробуйте выращивать виноградные культуры на решетках вдоль одной стороны приподнятых грядок, используя прочные концевые стойки с нейлоновой сеткой или веревкой между ними, чтобы обеспечить поверхность для лазания.Привяжите растущие лозы к решетке. Но не беспокойтесь о тяжелых плодах. Даже кабачки и дыни будут иметь более толстые стебли для поддержки.

Выберите правильные пары.

Танафонг Аравипорн Getty Images

Смешение совместимых культур также экономит место. Рассмотрим классическую комбинацию индейцев, «трех сестер»: кукуруза, бобы и кабачки. Крепкие стебли кукурузы поддерживают стебли, в то время как тыква свободно растет на земле, затеняя конкурирующие сорняки.

Другие совместимые комбинации включают помидоры, базилик и лук; листовой салат и горох или капуста; морковь, лук и редис; и свекла и сельдерей.

Знайте, как правильно рассчитывать время посева.

Уве Месснер / EyeEmGetty Images

Последовательная посадка позволяет выращивать более одной культуры на определенном участке в течение вегетационного периода. Таким образом, многие садоводы могут собрать три или даже четыре урожая с одного участка.Например, замените ранний урожай листового салата быстро созревающей кукурузой, а затем выращивайте больше зелени или перезимовавшего чеснока — и все это в течение одного вегетационного периода. Чтобы получить максимальную отдачу от ваших последовательных насаждений:

Используйте пересадку. Пересаженному саженцу уже около месяца, когда вы его сажаете, и он созревает намного быстрее, чем семя, посеянное прямо в саду.
Выбирайте быстро созревающие сорта.
Добавляйте в почву слой компоста от до ½ дюйма (около 2 кубических футов на 100 квадратных футов) каждый раз, когда вы пересаживаете.Вбейте его в верхние несколько дюймов почвы.

Накройте кровати, чтобы продлить сезон.

EyecraveGetty Images

Добавление нескольких недель к концу вегетационного периода может дать вам достаточно времени, чтобы вырастить еще одну культуру, например, листовой салат, капусту или репу, или собрать больше помидоров в конце сезона.

Чтобы получить эти дополнительные недели урожая, вам необходимо поддерживать теплый воздух вокруг ваших растений (даже в холодную погоду) с помощью мульчи, колпаков, укрытий для рядков или холодных рам.

Или дайте теплолюбивым культурам (таким как дыни, перец и баклажаны) очень ранний старт весной, используя два «одеяла» — одно для согрева воздуха, а другое для согревания почвы. Примерно за шесть-восемь недель до последних заморозков предварительно нагрейте холодную почву, накрыв ее мульчей, передающей инфракрасное излучение (IRT), или черным пластиком, который будет поглощать тепло.

Затем накройте кровать прозрачным пластиковым туннелем с прорезями. Когда температура почвы достигнет 65–70 градусов по Фаренгейту, высадите растения и накройте черную пластиковую мульчу соломой, чтобы она не задерживала слишком много тепла.Снимите прозрачный пластиковый туннель, когда температура воздуха станет теплой и исчезнет всякая опасность замерзания. Установите его снова в конце сезона, когда температура снизится.

Но помните о минусах мульчирования грядок соломой.

Одним из недостатков соломенной мульчи является то, что она служит укрытием для слизней в течение дня. Сьюзи Боно, опытный фермер, любит снимать их ночью с налобным фонарем и тазом с мыльной водой, чтобы бросить в них. Посадка компаньонов луком, который естественным образом защищает от слизней, также является хорошей идеей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как вырастить вкусные домашние овощи

Однако для того, чтобы вырасти полезные и вкусные овощи, нужно время. Итак, чем раньше вы посадите свой огород, тем быстрее вы получите удовольствие от свежих продуктов. Следуйте этим шагам, чтобы получить обильный и вкусный урожай овощей.

Выберите тип сада

Большой двор, безусловно, помогает при выращивании огорода, но в этом нет необходимости. Выберите один из этих трех типов сада, чтобы разбить его где угодно.

В земле. Если ваше открытое пространство позволяет, то идеальным вариантом является посадка в ряды вашего огорода в землю, потому что корни растений могут глубоко проникать в почву. В земле процветают овощные растения, которым требуется много места, такие как тыквы и арбузы.
Грядки высокие. Устанавливаемые над землей приподнятые ящики для растений обычно изготавливаются из дерева или переработанного пластика и имеют высоту от одного до двух футов. После установки просто заполните коробку богатой питательными веществами растительной смесью и отливками дождевых червей, которые содержат натуральные питательные вещества для растений и железо для энергичного роста и железо.Затем приступайте к посадке. При правильном строительстве приподнятые грядки обеспечивают растениям отличный дренаж. Они также менее склонны к зарастанию сорняками, чем грядки в земле. Поднятые кровати — хороший выбор для людей с ограниченными физическими возможностями или тех, кому трудно стоять на коленях, и они могут быть привлекательным дополнением к ландшафту.

Контейнеры. Если вы живете в доме с небольшим участком земли или без нее, или в квартире с балконом или бетонным патио, вы можете выращивать овощи в контейнерах, если у вас есть достаточно места для выращивания и дренаж.В целом, чем больше горшок, тем больше почвы доступно для роста корней и тем выше ваши шансы собрать обильный урожай. Сажайте овощи в контейнер на пять галлонов (минимум) или в горшок шириной не менее 10 дюймов и глубиной 12 дюймов. Для достижения наилучших результатов выращивайте небольшие или карликовые сорта овощей, например помидоры черри и молодую морковь. Если вы хотите выращивать овощи в натуральную величину, используйте контейнер шириной не менее 20 дюймов или не менее 10 галлонов.

Выбор места для посадки

Местоположение — это все, когда речь идет о выращивании здоровых овощных культур.Ваш сад будет процветать благодаря следующим ключевым ингредиентам:

Солнечный свет. Большинству овощных растений требуется полное солнце, что означает как минимум шесть-восемь часов прямого солнечного света в день. Листовые культуры, не приносящие плодов, такие как салат, руккола и шпинат, могут выжить при четырех часах прямого солнечного света в день.
Вода. Овощи содержат высокий процент воды, что означает, что правильный полив имеет решающее значение, особенно когда растения очень молодые.Разместите свой сад на участке, который можно легко и часто поливать.
Воздух. Для здорового сада необходима соответствующая циркуляция воздуха. Когда овощные растения расположены в месте, где отсутствует движение воздуха, растения становятся восприимчивыми к влажной среде с высокой влажностью, которая способствует заболеванию листвы растений. Достаточная циркуляция воздуха сушит растения, чтобы на листьях недолго оставалась болезнетворная влага. Не сажайте растения слишком близко к дому и не помещайте сад между строениями, такими как гараж и забор.Хотя хорошая циркуляция воздуха необходима, не выбирайте для своего сада очень ветреную местность, так как это может привести к повреждению растений, например, к наклону и выкорчевыванию.

Подготовьте почву

Секрет процветания овощных растений и вкусного урожая — это здоровая почва. Подготовка почвы необходима для того, чтобы земля в вашем саду была в идеальном состоянии для посадки. Выполните следующие действия, чтобы подготовить почву для посадки в грунт:

Обработайте участок лопатой или культиватором на глубину от 8 до 12 дюймов, разрыхляя комки почвы во время работы.
Добавьте в почву слой компоста от двух до четырех дюймов, а затем хорошо смешайте его с существующей почвой. Компост разрыхляет почву и увеличивает содержание питательных веществ.
Добавьте в грядку высококачественное удобрение, такое как удобрение для рыбы Аляски 5-1-1. Хорошо полейте участок и подождите одну неделю перед посадкой, чтобы удобрение усвоилось почвой.

Выберите овощные растения

Для некоторых садоводов выбор овощей для посадки может оказаться самой сложной задачей! Но, к счастью, вырастить множество сортов в домашнем саду несложно. Чтобы определить количество овощных растений для вашего сада, подумайте о том, как желаемые растения растут и дают урожай. Например, для небольшой семьи может быть достаточно двух или трех растений томата, так как растения дают много плодов.Однако кукуруза дает только один початок на растение, поэтому может быть оправдано использование нескольких растений.

При покупке растений или семян всегда учитывайте сезон. Некоторым растениям для роста и производства требуется тепло, тогда как другим нужны прохладные дни и ночи. Используйте эту таблицу как удобный справочник:

Теплый сезон: сажать апрель-май. Растения будут производить с мая по август, в зависимости от вашей садовой зоны.

Василий	Огурец	Перец	Летний сквош
Бобы (все типы)	Баклажан	Тыква	Тимьян
Кукуруза	дыня	Розмарин	Помидор

Прохладный сезон: Сажайте в феврале и / или в конце августа.Растения будут производить с марта по апрель и с сентября по ноябрь, соответственно, в зависимости от вашей садовой зоны.

Руккола (семена
прямо в саду)

Свекла (посев непосредственно в огороде
)

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Морковь (
семена непосредственно в огороде)

Цветная капуста

Салат (семена
прямо в саду)

Петрушка

Горох

Редис

Шпинат

Швейцарский мангольд

Посади свой сад

Сажайте овощи рано утром или поздно вечером, чтобы избежать полуденного солнца. Осторожно выньте растения из горшков, стараясь не сломать корни. Сажайте их так, чтобы корни были полностью прикрыты. Обработайте окружающую почву, чтобы устранить любые воздушные карманы, которые могут быть в ней. Таким же образом пересадите саженцы, когда они достигнут высоты не менее двух дюймов.

Обеспечение поддержки завода

Используйте колья, клетки или проволочную решетчатую систему для поддержки растений, которые вьются или вьются, таких как горох, фасоль, помидоры и огурцы, чтобы они не свисали и не касались почвы. Дыни и тыквы также являются виноградными лозами, но, поскольку они дают тяжелые плоды, их следует оставить в покое, чтобы они росли по земле.

Колодец на воду

Сразу после посадки оросите пересадку водным раствором, смешанным со стартером Pennington Ultragreen с витамином B1.Это поможет уменьшить шок при пересадке и обеспечит растения ключевыми питательными веществами для здорового роста. Пока ваши овощные растения укореняются, держите почву влажной, но не сырой. Как только растения увеличатся вдвое, постепенно сокращайте полив до двух раз в неделю, когда нет осадков.

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ

Хорошо политый сад может привлечь слизней и улиток из-за большого количества укрытия, которое он создает. В садах также есть нежные листья и побеги, которые предпочитают есть слизни и улитки.Убийцу слизней и улиток Corry можно использовать во фруктовых и овощных садах, и он немедленно останавливает кормление слизней и улиток.

Овощи подвержены насекомым и болезням, таким как клещи, мучнистая роса и пятнистость листьев. Видными признаками повреждения могут быть белые пушистые листья, паутина или дыры на листьях. Sevin Sulphur Dust начинает убивать сразу после контакта и не причинит вреда овощам. Люди и домашние животные могут входить в зону после того, как осядет пыль. Часто наносите легкую пыль, чтобы овощи в саду оставались здоровыми и не повреждались насекомыми и болезнями.

Заключение

После небольшого предварительного планирования, некоторых базовых навыков садоводства и получения высококачественной продукции вы сможете насладиться множеством удовольствий выращивания вкусных и полезных овощей прямо на собственном заднем дворе или во внутреннем дворе.

Общее время посадки огорода: 1-2 дня, в зависимости от размера сада и количества растений.

Оценка усилий по шкале от 1 до 4: 2 — Easy Does It

Разбивка по времени:

Выберите тип сада и место посадки: 1 час
Подготовка почвы: от 2 до 4 часов
Выберите овощные растения: от 1 до 2 часов
Семенные овощные растения: от 2 до 3 часов
Завод: от 2 до 3 часов

Всегда читайте этикетку продукта и внимательно следуйте инструкциям.

Pennington является зарегистрированным товарным знаком Pennington Seed, Inc.

Lilly Miller, UltraGreen и Alaska являются зарегистрированными товарными знаками Central Garden & Pet Company.

GardenTech является зарегистрированным товарным знаком компании Gulfstream Home and Garden, Inc.

Sevin является зарегистрированным товарным знаком Tessenderlo Kerley, Inc.

Овощное садоводство для начинающих

Мои первые попытки создать огород в качестве новичка серьезно вышли из-под контроля, и я быстро понял, что начинать с малого — это определенно правильный путь.Постепенно я увеличивал размеры своих грядок, разнообразие растений, которые я выращивал каждый год, и сложность моих методов выращивания, пока я не был доволен результатами своего урожая. Но я все еще учусь, и в этом году большое количество виноградных растений заняли половину моего двора из-за чрезмерного обилия ранней весенней посадки, которую я не мог заставить себя истончить (эти бедные молодые растения в конце концов заслуживают жизни. ).

Создание огорода может показаться утомительным процессом, и я признаю, что в него нужно много спланировать, но не обязательно, чтобы кто-то начал ошеломляюще трудиться.Особенно когда у вас есть несколько потрясающих базовых советов по садоводству для начинающих, я поделюсь с вами ниже.

Где разместить свой сад

Первый шаг в планировании вашего сада — это определить, где вы собираетесь его поставить, прежде чем предпринимать какие-либо дальнейшие шаги. Если у вас ограниченное пространство, вы можете подумать о контейнерном саду или поставить небольшие приподнятые грядки, чтобы использовать пространство, которое у вас есть. Если у вас достаточно места, подумайте, с чем вы сможете справиться с посадкой, прополкой и сбором урожая, когда придет время, поскольку каждый шаг может занять довольно много времени.

Другие соображения включают зону, в которой вы сажаете, количество света, которое будет получать ваш сад, и доступ, который у вас может быть к полезным садоводческим товарам. Ниже подробно описано, о чем вам нужно подумать, прежде чем завершить создание идеального места для отдыха в саду.

Расположение

Всегда учитывайте свое физическое местоположение (как на карте), прежде чем решать, где разместить фактическое местоположение вашего сада. Есть немало факторов, которые необходимо принять во внимание, прежде чем размещать постоянное место для посадки, и вы можете фактически решить, что в конце концов не хотите ничего постоянного, в зависимости от вашей жизненной ситуации и возможностей вашей собственности для поддержки роста. растительность.

Городское и сельское

Жизнь в городе по сравнению с сельской может иметь очень большое значение для количества места, доступного для сада. В сельской или загородной жизни часто есть больше открытых площадок для планирования участка, наличия солнца и места для ваших растений. Часто очень легко создать сады, которые больше, чем ваши первоначальные планы, просто потому, что у вас есть доступное пространство; но имейте в виду, что то, что у вас есть комната, не означает, что вы должны заполнить ее сразу.

Городская жизнь или городская жизнь часто имеют гораздо больше факторов, которые необходимо учитывать перед планированием своего растущего пространства, а также могут представлять множество уникальных проблем. Городские пространства не только меньше, наличие почвы, пространство для выращивания и освещение могут быть ограничены, и может потребоваться творческое планирование для обеспечения наилучших возможных условий выращивания. Как наилучшим образом использовать эти меньшие площади будет подробно описано ниже.

Зона

Необходимо учитывать, в какой зоне выращивания вы живете и как на нее влияет местная погода и расположение сада.Зоны выращивания различаются как по широте, так и по долготе, а также по высоте и даже удаленности от водоемов.

Помимо проверки своей зоны на надежной карте, вы также можете определять максимумы и минимумы температуры вокруг своей собственности с помощью простого наружного термометра, который можно отслеживать в зависимости от времени года. Не беспокойтесь о том, чтобы сделать это перед планировкой вашего сада или использовать это в качестве решающего фактора при размещении сада, лучше используйте его, чтобы лучше знать, как на температуру влияет ветер и препятствия, такие как стены здания, в вашем дворе, чтобы вы знать, как лучше всего ухаживать за своим садом.

Солнце против Тени

Многие овощи хорошо растут на открытом солнце (от 6 до 8 часов) и нуждаются в прямом или сильном непрямом (или отфильтрованном) количестве света для роста и производства. Обратной стороной этого является то, что некоторые из этих растений будут бороться, если будет выделяться слишком много тепла, и они могут обгореть или засохнуть, пытаясь защитить свои плоды. Близлежащие наружные стены или другие конструкции также могут отражать и усиливать солнечное тепло, и вам следует подумать о том, чтобы создать барьер или не размещать сад рядом с этими участками.Если вы не можете избежать участков с интенсивным освещением, не волнуйтесь, это можно легко исправить, поскольку существует множество решений для обеспечения полутени или отфильтрованного света для ваших растений, как описано ниже.

Области глубокой тени будут проблематичными для большинства овощных растений, и вам не следует размещать свой сад в местах, где ваши растения не могут получать никакого хорошего света. Если все, что у вас есть, — это тень, и вы не можете манипулировать солнечным светом, чтобы достичь растений в течение как минимум 6 часов, рассмотрите возможность посадки только тех культур, которые хорошо переносят тень.Есть некоторые разновидности овощей, которые хорошо себя чувствуют в тени и нуждаются в полутени, чтобы расти и обеспечивать наилучший урожай. Эти растения описаны ниже для вашего рассмотрения!

Начните с небольшого участка сада

Как новый садовник (или даже если вы опытный садовник и собираетесь создать новый сад на новом месте), вы хотите начать с малого. Начав с малого, вы сможете оценить зону выращивания и учесть влияние всех переменных, которые могут повлиять на общее состояние и урожайность ваших культур.Нет ничего хуже, чем потерять половину урожая ради чего-то, чего в противном случае можно было бы избежать с некоторыми предварительными знаниями.

Я знаю, насколько захватывающим может быть начало работы над садом, но имейте в виду, что чем больше у вас места, тем больше вероятность, что вы захотите его заполнить; и это часто приводит к тому, что вы изначально планировали больше работы, особенно когда эти крошечные однодюймовые саженцы становятся 20-футовыми лозами.

Есть много способов помочь ограничить свой энтузиазм по поводу большого сада и держать себя под контролем.Заблаговременное планирование размеров участка, использование приподнятых грядок и посадка только в контейнерах помогает с самого начала получить хорошее визуальное представление, чтобы вы точно знали, за сколько места вы будете нести ответственность. Это также покажет вам, сколько места займет каждый из них: важный фактор, который следует учитывать, если у вас ограниченное пространство.

Участок

Опять же, начнем с малого. Ухоженная грядка 10 × 10 будет иметь больший урожай, чем кровать 25 × 25, за которой вы не успеваете. Дизайн участков может быть разным по форме и размеру, поэтому не стесняйтесь использовать пространство, которое вы решили для этого выделить.

Иногда полезно заранее просмотреть дизайн сада, чтобы получить представление о том, как может выглядеть ваш сад в зрелом возрасте. Поразительно, насколько вырастет небольшой участок, поэтому заранее спланируйте свой сад и помните о том, какой уход потребуется вам в течение всего вегетационного периода.

Грядки

Я большой поклонник приподнятых грядок. За ними легко ухаживать, и они также несколько ограничивают ваше пространство, поэтому вы вынуждены соответственно планировать размер.Они также являются хорошим выбором для городских районов, поскольку они хорошо ухожены и могут хорошо вписаться в ухоженный городской двор. Они также являются хорошим выбором для городских общественных садов, поскольку вы можете в значительной степени построить своего рода возвышающуюся грядку на любой земле, включая бетон.

Приподнятые грядки могут подниматься только на фут или два, или как моя, которую я построил из старых поддонов — стоять на высоте 3 ½ фута (однако я оставил свою более деревенскую, и выстилал проем садовой тканью). Они могут быть подняты выше для ваших нужд или уменьшены как часть общего дизайна двора.Независимо от того, что вы делаете, вам просто нужно убедиться, что почва подготовлена достаточно глубоко для корней, и что на месте есть какая-то дренажная система.

Контейнеры

Контейнеры могут быть чем угодно, от садовых горшков до старых ведер, тачок и даже поддонов. Контейнерные сады идеально подходят для городских условий, смешиваются с другими садовыми участками или просто потому, что вы не хотите тратить время и силы на садовый участок в доме, в котором вы не останетесь в течение длительного времени.Садовые горшки обычно можно недорого найти на дворовых распродажах, и если вы похожи на меня, не проходите мимо сломанных или треснувших горшков — вместо этого восстановите их!

Я большой поклонник контейнерных садов из-за их универсальности. Смешайте цветы с овощами, увеличивайте высоту горшка (или даже складывайте их!), Создавайте тематические горшки (например, сад сальсы — ням!) И добавьте забавную мини-решетку для альпиниста! Возможности безграничны! Только не забудьте хорошо полить их!

Правильный материал: уход за почвой

Знание своих почв и внесение изменений в растительность — важный шаг на пути к успешному вегетационному сезону.Растительность получает питательные вещества непосредственно через корни в почве. Почвы состоят из смеси песка, ила и глины с различным процентным содержанием каждого из них. В идеале вам понадобится 40% песка, 40% глины и 20% ила, чтобы создать хорошо аэрированный суглинок, способный удерживать влагу, которая имеет решающее значение для вегетативной жизни.

Если вы не знаете, какие типы почв у вас есть, вы можете легко определить это с помощью теста «каменная банка». Просто возьмите каменную банку (или другую герметичную прозрачную банку) и наполовину заполните ее почвой, которая будет использоваться в вашем саду.Наполните банку водой и закройте крышку, прежде чем хорошо встряхнуть. Вам нужно оставить банку на несколько часов, чтобы позволить почве отделиться и осесть, но как только они это сделают, вы сможете увидеть, сколько песка, глины и ила у вас есть ( внизу будет песок, потом ил, потом глина). Как только вы узнаете примерный процент, вы сможете определить, какой у вас тип почвы. И как только вы это узнаете, вы легко сможете изменить его в соответствии со своими потребностями.

Внесение изменений в почвы

Многие люди думают, что создание хорошей почвенной смеси невероятно сложно и требует много времени, но это довольно простой процесс, и его определенно стоит попробовать, а не рисковать с почвой, которая у вас уже есть.

Внесение изменений в почву или улучшение почвы путем добавления новых материалов для создания смеси, составляющей 40-40-20 процентов, является важным шагом на пути к тому, чтобы ваши растения имели не только наилучший старт в жизни, но и сохраняли жизнеспособность. вегетационный и производственный период. Садовые почвы и песок можно купить непосредственно в местных садовых центрах, чтобы создать идеальную смесь, но прежде чем вы начнете смешивать что-то с почвой, рассмотрите несколько других предложений, которые легко проверить.

Даже если у вас уже есть хорошая глинистая смесь, не исключайте некоторых простых поправок. Даже небольшие положительные изменения в составе вашей почвы могут быть полезны для ваших растений, поэтому не позволяйте себе перегружать себя всеми многочисленными терминами, связанными с садовыми почвами.

pH

pH почвы обычно находится в диапазоне от 4,0 до 8,5, но большинство растений предпочитают pH от 6,5 до 7,0, потому что именно здесь находится большинство питательных веществ и доступных минералов.pH относится к кислотности или щелочности почвы. Кислотные почвы находятся ниже 7,0 (нейтральные), а щелочные или основные почвы — выше. Чтобы определить pH вашей почвы, рассмотрите простой pH-тест, некоторые из которых также помогут вам определить доступные основные питательные вещества (азот, калий и фосфор), чтобы вы могли соответствующим образом спланировать улучшение почвы и удобрения.

Чтобы отрегулировать pH, вы можете добавить известь, чтобы поднять pH, или сульфат алюминия, чтобы понизить pH.Их легко купить в местном садоводческом центре, и просто следуйте инструкциям на пакете, чтобы определить, сколько вам нужно смешать с почвой. Как правило, в любом случае вам нужно лишь небольшое изменение, и небольшое изменение имеет большое значение.

Для повышения щелочности: поскольку повышение pH почвы занимает до трех месяцев, вы можете проверить почву перед посадкой. Чтобы создать более кислую почву, просто смешайте древесную золу со всей почвой или добавьте известняк из расчета от ½ фунта до 1 ½ фунта в зависимости от того, песчаные почвы (нужно меньше) или глинистые почвы (нужно больше) каждые 3 квадратные футы почвы.

Чтобы повысить кислотность: вам нужно 0,6 фунта сульфата алюминия на 0,5 падения pH, которого вы хотите достичь на 10 квадратных футов площади посадки в сбалансированной суглинистой почве.

Компост

Компост очень полезен в вашем саду по разным причинам, но в основном из-за баланса, который он придает почве при правильном использовании. Добавление органических веществ в почву улучшит их таким образом, что у вас должно быть более высокое содержание питательных веществ, которые будут поглощены вашими корнями, а также обеспечит основу для улучшения структуры почвы.Влага будет лучше удерживаться, и она будет так же легко стекать, а глинистые почвы будут лучше объединяться или слипаться, создавая воздушные карманы для необходимого кислорода.

Самое замечательное в компосте — это то, как вы можете создать его самостоятельно из отходов, найденных вокруг вашей кухни и двора, но его также можно купить, если вы еще не сделали шаг по компостированию. Компост лучше всего добавлять весной или когда вы впервые переворачиваете и перемешиваете почву. Просто разложите его на глубину от 3 до 4 дюймов, а затем превратите в почву!

Дренаж

Внесение изменений в почву в первую очередь решает проблему влажности вашего сада.Песчаные почвы обеспечивают слишком много дренажа и не позволяют воде быть доступной вашим растениям. Глинистая почва удерживает слишком много воды, а также часто блокирует доступ кислорода к вашим растениям. Дренаж особенно важен на садовых участках, которые вырыты в почве, содержащей большое количество воды естественным образом, с горшечными растениями или на грядках.

Простое решение (и хорошая привычка, которую следует учитывать) для участков, где вода будет скапливаться, — это создать дополнительный слой дренажа под почвой.Слой материалов, которые позволяют воде стекать свободно, например мелкий гравий или крупнозернистый песок, может компенсировать скопление воды и помочь сохранить корни растений там, где вы хотите.

Сбор растений

Выбор из множества разнообразных растений, доступных для вашего сада, вероятно, является самой захватывающей частью процесса садоводства, но также и одним из самых быстрых способов выйти из-под контроля. Меньше — лучше, особенно когда вы только начинаете.Растения растут быстро, и если вы не уверены в их зрелом размере, чрезмерная посадка может быстро привести к подавлению растительности, плохому урожаю, увеличению числа насекомых и болезней, а в некоторых случаях и к полной гибели растения.

Учтите следующее, решая, какие растения покупать, и для начала выбирайте только 8–12 различных сортов растений в зависимости от вашего помещения. В идеале вам нужно посадить по 2–3 каждого растения, чтобы у вас было много растений для сбора урожая, когда придет время.

Размер и расстояние

Подумайте о том, сколько комнаты и сада вы выбрали выше, и как вы спланировали свой сад. Использование планировщика сада никогда не будет плохой идеей при создании огорода для новичка, чтобы получить представление о том, сколько места потребуется для каждого растения. Если вы планируете использовать приподнятые грядки или контейнеры, ваше пространство будет еще более ограниченным, и вам нужно будет учитывать, сколько у вас места на патио для множества горшков, которые вы случайно планируете.Если вы растете «вверх», что означает, что вы тренируете некоторые из своих более сильных, плодоносящих растений, чтобы они росли вверх, а не наружу, и переоцениваете не только длину каждой лозы, но и то, сколько овощей может быть произведено каждым растением. и вес, который необходимо поддерживать (большую часть этой информации можно найти на обратной стороне пакетов с семенами).

Семя или покупка

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любите приключения (и, возможно, дешево), возможно, вы начинаете выращивать растения из семян.Я опишу детали этого ниже, если это ваш выбор, но пока я хочу сосредоточиться на опасностях (не совсем, если у вас нет фобии прореживания рассады, как у меня) посадки семян по сравнению с покупкой живых растений.

Пакеты с семенами в среднем стоят около пятидесяти долларов, в то время как выращенное, живое, здоровое растение может стоить от 2 до 6 долларов. Преимущества покупки живых растений заключаются в том, что они не требуют особого планирования и могут быть легко помещены в сад, когда придет время.Имея в виду небольшой сад для новичков, это не должно обойтись вам слишком дорого, но если вы дешевы (как я, без стыда), вы сойдете с ума от пакетов с семенами. Живые растения занимают место в вашей тележке, которое в конечном итоге у вас заканчивается. Пакеты с семенами — нет. И их легко собрать.

Но если серьезно, если у вас есть место для посева семян в помещении или даже при высокой температуре, чтобы сеять их прямо в землю, вашей самой большой ошибкой будет посадка слишком большого количества семян, а не прореживание рассады.Я полностью виноват в этом, так как чувствую, что убиваю беспомощные молодые растения путем прореживания — что, конечно же, впоследствии портит мой урожай и делает мой сад непослушным. Из-за этого я предлагаю ограничить количество семян, которые вы сажаете, ПОСЛЕ того, как вы ограничиваете выбор пакетов с семенами! Вы также можете смешивать, сочетать и покупать определенные растения, но сеять семена остальных, например, корнеплоды.

Сорт

Как уже упоминалось, выбор от 8 до 12 сортов растений для ваших первых экспериментов в огородничестве — лучший способ помочь вам учиться на ходу.Есть несколько растений, которые лучше других из-за простоты выращивания, а также выносливости и хорошего урожая, а также другие, которые также приносят пользу вашему саду.

Некоторые из лучших вариантов для начала включают следующее. Подумайте о том, чтобы ограничить себя на первый год, чтобы увидеть, сколько места каждый занимает.

Редис

Редис быстро выращивают и его легко сеять из семян. Фактически, вы можете сажать весной, собирать урожай и снова сажать позднее летом для получения второго, осеннего урожая.

Свекла

Свекла — еще одно быстрорастущее и простое в уходе растение. Вы легко можете получить несколько урожаев за один вегетационный период.

Салатная зелень

Салатная зелень — это растение, которое продолжает давать, хорошо ухаживает за салатом, и шпинат процветает в правильных условиях выращивания (избегайте яркого солнца в летнюю жару) и обеспечит вас множеством салатов в течение всего сезона .

Зеленая фасоль

Зеленые бобы дают ОЧЕНЬ много бобов, и их очень легко консервировать или замораживать для использования зимой!

Картофель

Сажайте ранней весной и собирайте молодой картофель к началу лета.Затем оставьте растение в земле, чтобы оно продолжало работать осенью!

Лук

Иногда луковицы лука созревают не так, как хотелось бы, но что замечательно в этом растении, так это то, что можно использовать и зелень, поэтому нет отходов.

Душистый горошек

Хотя горох легко выращивать, ему все же нужно расти и лазать, и он также не любит жарких прямых солнечных лучей. Если вы можете посадить их в тени другого растения, сделайте это.

Перец

Острый перец и болгарский перец легко выращивать, и он придаст дополнительный цвет вашему саду, если вы дадите им созреть в течение разного времени.

Помидоры

Ничто не сравнится со свежим помидором прямо с лозы. Большие урожаи также можно использовать для консервирования и заморозки в конце сезона.

Буш кабачков

Кабачки кустовые — это уменьшенная версия длинных лоз кабачков, которые вы, возможно, помните из детства. И то, и другое легко выращивать, и они будут обеспечивать постоянный запас кабачков все лето.

Летний сквош

Все сорта тыквы легко выращивать, но летняя тыква дает плоды на долгое время, и если у вас есть место для виноградной лозы, это хороший выбор.

Тыквы

Посмотрим правде в глаза, тыквы просто весело выращивать, но они действительно занимают много места. Если у вас есть место для выращивания тыквы, оно того стоит!

Огурцы

Еще одно виноградное и вьющееся растение, огурцы будут давать стабильные плоды все лето, если вы предоставите им место для роста.

Василий

Базилик — легкое растение для выращивания в саду, и его стоит добавить как низкорослую добавку.Свежий базилик хорошо сочетается со многими другими овощами из этого списка.

Клубника

Некоторые сорта клубники могут плодоносить все лето, но даже производители ранней весной обычно переживают зиму и возвращаются в следующем году с новым урожаем. Поскольку они невысокие гроверы, вы можете посадить их среди других растений или создать свой собственный небольшой участок (они хорошо себя чувствуют и в горшках).

Бархатцы

Ни один сад не обходится без этих веселых золотых и желтых цветов, но бархатцы делают гораздо больше, чем просто украшают сад.Они также являются отличным сдерживающим фактором для некоторых насекомых и кроликов, а также помогают привлечь опылителей.

Растения-компаньоны

Посадка-компаньон — это то обстоятельство, для которого вам может понадобиться составить план, тем более что у вас должно быть ограниченное количество растений, которые можно смешивать и сочетать, и это будет простой способ познакомиться с этой идеей. Растения-компаньоны — это именно те растения, которые помогают усилить аромат или дополняют друг друга, если их посадить рядом друг с другом. Эта концепция помогает использовать ваше пространство, а в некоторых случаях определенные растения помогают отпугивать вредителей, которым нравятся определенные овощи.Например, лук отпугивает самых губительных летающих насекомых, салат смягчает редис, а редис отпугивает огуречных жуков (которые могут атаковать гораздо больше, чем огурцы)!

Сезонный выбор

Некоторые растения, как уже упоминалось, быстро растут, и их можно собирать более одного раза за вегетационный период. Или, если вы хотите смешать это, вы можете посадить одно или несколько из этих растений весной, а другое — осенью, чтобы не вытеснять растения, если вы настаиваете на том, чтобы попробовать свои силы в выращивании большего количества урожая.На это способны все корнеплоды, такие как морковь, репа и редис, упомянутые выше.

Когда сажать

В первую очередь, ваша зона выращивания будет определять продолжительность вашего вегетационного периода. Упомянутое выше при определении расположения вашего сада, ваша зона выращивания также будет определять, когда ваши растения можно либо высадить, либо пересадить в землю. Общее практическое правило — не находиться на улице до тех пор, пока не минуют заморозки.Но если вы живете в районе, где вам нравится задерживаться надоедливым холодом, вы можете накрыть растения тканью или использовать холодный шкаф, чтобы раньше посадить их в землю. Об этих типах полезных подсказок более подробно рассказывается ниже.

Купить семена или саженцы

Многие садовые центры проводят выставки семян круглый год, а где-то в марте начинают дебютировать новые сорта и живые растения. В большинстве мест все еще слишком холодно, чтобы рассматривать возможность посадки в землю, но это не значит, что вы не можете начать свой сад задолго до того, как зимний снег растает вместе с семенами.В противном случае держитесь за все имеющиеся у вас ранние саженцы, пока не пройдут последние заморозки.

Как сажать семена

Некоторые люди очень рано начинают свой сад каждый год и начинают сеять семена в зимнем месяце февраля, чтобы иметь здоровые саженцы, готовые к пересадке в теплую погоду. У семян не всегда 100% всхожесть, поэтому всегда сажайте немного больше, чем вы планировали, и помещайте более одного семени в каждый горшок с рассадой.Как только растения начнут всходить, вы можете проредить каждый горшок до самых сильных ростков.

Для того, чтобы самому начать сеять семена, вам понадобится всего несколько вещей для успеха. Начинайте семена в небольших индивидуальных контейнерах, таких как горшки для рассады или пластиковые ячейки с дренажными отверстиями, поскольку семена могут легко утонуть в слишком большом количестве воды. При первом закладке семян беспочвенные стартовые смеси, обычно смесь вермикулита и торфа, предпочтительнее горшечной почвы.

Для достижения наилучших результатов старайтесь поддерживать температуру почвы между 65 и 70 градусами, обычно это примерно комнатная температура.

Но как можно начинать семена так рано, вы задаетесь вопросом? Просто — все, что нужно семени, — это почва, вода и свет. Если вы поместите свои горшки для рассады там, где они будут получать тепло солнца, и правильно их полить, у вас мгновенно вырастут маленькие растения!

Теплица

В идеале, если у вас небольшая теплица и много солнечных дней (да, температура в теплице может упасть ниже нуля, если она не настроена должным образом), тогда вы могли бы реально хранить определенные культуры круглый год.

Окно

Установка горшков с семенами рядом с окном в помещении и вдали от сквозняков — это простой способ развести растения. Я установил небольшой карточный столик в своей столовой, где семена получают сильный непрямой свет в течение всего дня, и они прекрасно себя чувствуют. Если у вас есть дети или кошка (вроде меня), подумайте о каком-нибудь сдерживающем средстве, чтобы они не засунули мизинцы (или лапы) в грязь. Я складываю к столу коробки как своего рода ограждение, и, похоже, это хорошо работает.

Садовый посев и холодные рамы

Если ваши дни были мягкими и солнечными, но ночи все еще немного прохладными, и у вас нет места для посева семян в помещении — вы можете посеять семена прямо в землю и накрыть их холодом. своего рода рамка.

— это временные и часто передвижные теплицы, которые можно купить как есть или даже сделать из дерева и тяжелого пластика. Если вы подумываете о посеве прямо в землю перед последними заморозками, проверьте свою температуру, прежде чем принимать решение, чтобы убедиться, что вы можете поддерживать температуру выше нуля и достаточно теплую для прорастания в течение дня.

Семена посевные

Посев семян в землю — это простой процесс, но после прорастания семян требуется небольшой уход. Моя любимая техника — провести пальцем по почве на той глубине, на которую должны быть засажены семена (каждый сорт семян может быть разным, поэтому не забудьте прочитать эту информацию на обратной стороне пакетов с семенами). Как только мой «ряд» закопан, я бросаю семена и слегка присыпаю их перемещенной почвой. Некоторые семена очень крошечные, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы попытаться бросить их по отдельности, а лучше «посыпать» их и накрыть.

Разбавление

В зависимости от семян, которые вы посеяли, вы должны заметить, что некоторое прорастание происходит в течение примерно от недели до 14 дней. Опять же, эта информация будет на обратной стороне приобретенных вами пакетов, и я всегда рекомендую вам хранить или записывать информацию где-нибудь. Вам нужно будет следить за более сильными и крупными растениями, которые растут быстрее, для прореживания по мере продолжения созревания.

Оставьте саженцы в покое на несколько недель, чтобы корневая система окрепла, а душители могли появиться над землей.Скорее всего, вы начнете замечать скученность, когда основные (или первые наборы) будут вытеснены второстепенными. Это когда вы захотите проредить их, чтобы оставить достаточно места для созревания растения и плодов, которые оно в конечном итоге обнажит. Прореживание будет специфичным для посеянного вами растения, поэтому обратите внимание на информацию на обратной стороне пакета с семенами!

Закаливание рассады

Саженцы, которые были куплены или выращены и которые не выращивались непосредственно в саду, являются хрупкими и нуждаются в периоде закаливания, то есть переходном периоде к более интенсивному солнечному свету и температурам, чтобы обеспечить высокую выживаемость перед вами. пересадите их.Это простой процесс, который постепенно выводит ваши растения на улицу в течение примерно недели. Купленные саженцы, возможно, уже прошли этот процесс, если хранились на открытом воздухе в садовом центре.

Высаживайте саженцы в защищенном месте с несколькими часами солнечного света в день и увеличивайте их воздействие на весь день в течение следующих 7 дней, также уменьшая их полив (но никогда не допуская появления увядания). Защищайте саженцы от дождя, сильного ветра или низких температур.

Как сажать рассаду

Если вы выбрали приобретенный маршрут рассады или посадите несколько саженцев после посева определенных культур, обязательно купите самые здоровые, какие только сможете найти в магазине. Саженцы начинают прибывать в соответствии с вашей зоной выращивания, поэтому дважды уточняйте в местном садовом центре их доставку и постарайтесь поймать их пораньше, чтобы у вас был самый лучший выбор. Если опасность заморозков еще не миновала, не пересаживайте их, пока не убедитесь, что они не пострадают от холода, или держите их в холодильнике или другом защитном сооружении.

Как только температура станет выше нуля или у вас будет защита почвы, выкопайте яму, примерно в два раза превышающую размер вашего горшка для рассады, и выделите расстояние для взрослых растений (опять же, информация о расстоянии будет предоставлена вместе с растением). Начните удалять растение, осторожно сжимая стенки горшков с рассадой, а затем опрокиньте его, удерживая почву, которая будет соскользнуть. После того, как вы удалите все растение целиком, аккуратно поместите его в ямку и полностью залейте, вдавливая почву, чтобы покрыть корни.Это тот же метод, который вы будете использовать для ваших собственных посевных семян, когда они начнут перерастать свои стартовые горшки для рассады и иметь настоящие вторичные листья.

Иногда саженцы попадают в горшки, которые можно посадить прямо в землю. В этом случае следуйте инструкциям на горшке и поместите их в него! Всегда обязательно хорошо поливайте недавно пересаженные саженцы, чтобы помочь осесть почве и получить необходимую влагу, чтобы избежать шока при пересадке. Есть также несколько приемов, которые помогут избежать этого, например, поместите немного английской соли в лунки, чтобы обеспечить приток питательных веществ.

Когда собирать урожай

Когда на ум приходит слово «урожай», я автоматически думаю об осени, но на самом деле сбор урожая происходит от 30 до 90 дней, и многие растения дают урожай в течение всего сезона. Не расстраивайтесь, если у вас плохой урожай в первый год или вас не так впечатлило разнообразие овощей, которые вы выбираете ранней весной. Вы будете узнавать немного больше каждый год, когда сажаете, и пожинаете плоды с каждым сезоном.

Летние культуры

Летние культуры обычно дают урожай в течение всего лета и дают, казалось бы, бесконечные запасы продуктов, которыми вы можете наедаться, и, если вы чувствуете себя щедрым, поделитесь с друзьями и семьей.Их также очень легко выращивать! Примеры яровых культур приведены ниже:

Кабачок
Кабачки
Помидоры
Перец
Бобы
Огурцы

Весенние / осенние культуры

Как я уже говорил ранее, некоторые овощи можно сажать как весной, так и осенью из-за их любви к прохладной погоде и / или скорости созревания. Ранние посевы для поздних весенних и ранних летних культур, а затем повторная посадка в конце лета для обильного осеннего урожая!

Салат зелень
Редис
Свекла
Морковь
Горох

Уход за растениями

Очевидно, что как только вы посадите все свои растения в землю и будете рассчитывать на изобилие продукта, вам нужно будет знать, как правильно ухаживать за вашей созревающей растительностью.Но не бойтесь! Большинство растений можно в значительной степени предоставить самим себе, и они лучше всего растут при ограниченном внимании. Но есть несколько вещей, на которые нужно обратить внимание, чтобы обеспечить хороший урожай.

Полив

Вода необходима для выживания ваших растений, поскольку именно вода позволяет корням впитывать питательные вещества и питать растительность. Регулярный полив растений позволяет иметь доступную влагу, чтобы ваши растения оставались здоровыми и плодоносными в течение всего вегетационного периода.У молодых растений неглубокие корни, и их необходимо поливать более регулярно, чтобы они оставались увлажненными, пока их корни не распространятся и не станут глубже. Утро, как правило, идеальное время для полива растений, чтобы дать им возможность впитывать влагу своими листьями в дневную жару. Это имеет решающее значение для их выживания, поскольку происходит фотосинтез, создание растительной пищи за счет преобразования солнечного света.

Если вы не уверены, нужна ли вашим растениям вода, проверьте влажность почвы на 2 дюйма ниже поверхности почвы.Если он высох, нужно полить.

Лучшие методы полива позволяют сосредоточить воду на корнях растений с помощью шлангов для замачивания или методов полива. И хотя полив сверху допустим, воду лучше всего использовать с меньшими отходами и испарением, когда она сосредоточена на поверхности почвы. Если содержание растений кажется сложной задачей, подумайте о создании собственной системы шлангов для замачивания. Прошлым летом я использовал старые шланги для полива своих южных цветочных клумб и огородов каждый раз, когда наполнял резервуары водой.В особенно жаркие дни я просто включала воду и уходила: иногда на несколько часов.

Удобрения

Даже при том, что хорошо измененные почвы будут обеспечивать большинство питательных веществ, необходимых для роста и роста ваших растений, разумное внесение удобрений может дать вашей растительности дополнительный импульс. Когда вы только начинаете готовить почву, добавляйте медленно высвобождающееся удобрение 10-10-10 (числа представляют доступный азот, фосфор, калий, строительные блоки растительности).Эти питательные вещества будут доступны для ваших недавно посаженных саженцев, чтобы помочь им быстрее преодолеть шок при пересадке и укрепить их корни.

В это время можно добавить компост вместо химического удобрения, так как компост также действует как удобрение.

Приходите летом, в разгар вегетационного периода, рассмотрите возможность подкормки растений быстродействующим удобрением, сделанным специально для овощей, один раз каждые 3-4 недели, чтобы обеспечить усвоение доступных питательных веществ.Смешайте столовую ложку соли Эпсома с галлоном воды и поливайте ею растения.

Прополка

Независимо от того, что вы делаете, в вашем саду будет появляться нежелательная растительность, от которой вам нужно будет избавиться. Поскольку вы создали переменный хаван для вегетативного роста, отсюда следует, что другие растения также будут процветать в нем.

Важно всегда следить за прополкой по мере того, как вы видите, как она появляется. Слишком долго оставленные сорняки могут заглушить ваши овощные растения или даже переплетаться с ними, поэтому, когда вы выдергиваете их, вы рискуете повредить свои ценные овощи.Если вы планируете использовать инструмент для выполнения этой задачи, будьте очень осторожны, чтобы случайно не выкопать и не повредить существующие растения.

Мульча — эффективное средство для борьбы с прорастанием сорняков. Разложив мульчу на дюйм или два толщиной, вы предотвратите рост сорняков.

Насекомые

К сожалению, что бы вы ни делали, ваше растение, скорее всего, станет жертвой различных насекомых и болезней. В своем саду вы найдете множество распространенных ошибок, но начинающему садовнику не нужно становиться экспертом по идентификации вредителей; скорее, вы должны знать, как избавиться от этих летающих, ползающих и ползучих носителей разрушения.

Как правило, вы увидите уничтожение этих насекомых до того, как увидите настоящего виновника, и знание того, когда обрабатывать ваши растения, будет иметь решающее значение для того, чтобы избавиться от популяции, которую вы, скорее всего, собираете.

Существуют как токсичные, так и нетоксичные способы избавить ваши растения от этих вредителей, но, к сожалению, многие полезные насекомые также могут быть уничтожены в любом процессе. Поскольку многие из нетоксичных органических пестицидов необходимо применять чаще, я часто выбираю одну быструю дозу чего-то летального, чтобы свести к минимуму общее воздействие.

Лично у меня в садовом сарае хранится только ОДИН инсектицид. Я предпочитаю ядовитый спрей Sevin (который также бывает в виде пыли), потому что он убивает большое количество смертоносных насекомых. Если вы собираетесь опрыскивать растения, дождитесь сумерек, когда все ваши опылители исчезнут, а наиболее полезных насекомых больше не будет. Затем опрыскайте растения, стараясь обойти основание растения и под листьями. Обычно мне нужно делать это только раз в три-четыре недели, ЕСЛИ есть проблема.

Болезни

Болезни ваших растений обычно имеют грибковую или бактериальную природу и развиваются во влажной среде. Таким образом, их обычно можно избежать за счет правильного размещения растений, обеспечивающего циркуляцию воздуха, и внесения поправок в почву из года в год, чтобы помочь искоренить болезни, передаваемые через почву, и сохранить здоровые растения, чтобы предотвратить возможное заражение. Если вы считаете, что у вас какая-либо из перечисленных ниже болезней, начните с улучшения циркуляции ваших растений.

К счастью, не так много болезней, которые часто поражают ваше растение, но те, которые поражают, могут за короткое время нанести серьезный ущерб

Бактериальная пятнистость на листьях

Маленькие темные, пропитанные водой пятна появляются на листьях, которые сохнут и оставляют отверстие на листе.На плодах также могут образовываться темные пятна и трещинки.

Ложная мучнистая роса

Белый пушистый нарост на нижней стороне листьев и на стеблях приводит к увяданию листьев и может вызвать значительные повреждения растений, но не часто — смерть.

Мучнистая роса

Это порошкообразный нарост на верхушках листьев, который может вызвать опадание листьев и преждевременное созревание плодов, что снижает их качество.

Гниль

Продукт влажных условий, избегайте полива сверху, а если ваша погода требует дождя, подумайте о предварительной обработке растений, чтобы предотвратить возможное заражение.Упадок может вызвать появление черных пятен, рост грибков и гибель вашего растения.

Ржавчина

Обычно встречается на зрелых растениях. Ржавчина представляет собой коричневато-красное пятно на листьях и стеблях растения. Вы можете контролировать это, удаляя листья и обрабатывая их на ранней стадии, чтобы предотвратить распространение.

Моим любимым боевым средством для вышеперечисленного является раствор масла нима. Это органическое масло, которое при использовании в правильной концентрации является эффективным фунгицидом, избавляющим от плесени и гнили.Я использовал его исключительно против плесени, а также в качестве специального инсектицида (жевательных и сосущих насекомых, таких как тля и клещи), который требует непосредственного применения. Как и в случае с токсичным спреем, опрыскивайте его вечером, чтобы избежать как можно большего количества полезных насекомых, потому что, хотя это нетоксичное применение, оно может быть вредным для насекомых.

Полезные советы

Один из лучших советов, которые я могу дать, — это вести учет своих садовых площадей, например, как вы сажали каждый год, какие растения были посажены и как, и какие продукты были получены.Возникшие проблемы и идеи, которые вы хотите применить в следующем году, стоит принять к сведению и записать, потому что вы забудете эти идеи, когда перейдете к следующей задаче.

Есть также много «дополнений», которые вы, возможно, захотите рассмотреть, чтобы улучшить свой вегетационный период, а также пространство и дизайн сада. Некоторые из моих «must have» перечислены ниже, и их достаточно легко включить в новые сады.

Крышки рядов

Укрытия для рядков, или белая садовая ткань, могут найти множество применений в вашем дворе и могут помочь продлить вегетационный период, не допустить насекомых или обеспечить прохладную тень в летнюю жару.Их легко установить и использовать повторно не один сезон.

Решетка

Если у вас ограниченное пространство или сад расположен вдоль стены или забора, вы можете подумать об использовании решетчатой опоры для ваших альпинистских сортов, таких как кабачки, огурцы, фасоль или горох. Вы можете создать свою собственную решетку или найти ее в местных садовых центрах. Просто убедитесь, что они хорошо прикреплены к стене, чтобы они не опрокидывались и не наносили вред вашим растениям.

Опора для клетки

Клеточные опоры больше не предназначены только для помидоров (серьезно подумайте о том, чтобы позволить вашим помидорам расти внутри одного, а не ставить его для поддержки).Как и в решетке, вы можете выращивать в них фасоль и горох, огурец или любой другой вид более мелких вьющихся растений. Самодельные клетки также обеспечивают достойную поддержку и могут быть изготовлены по размеру или даже растянуты, чтобы сформировать куполообразные конструкции, на которых можно выращивать растения. Они позволяют вам лучше использовать свое пространство и воспользоваться имеющимся у вас пространством.

Вперед! Пристраститесь к садоводству!

Я знаю, что у меня есть ТОННА информации, которой вы поделились с вами выше, но это все, что вам нужно, чтобы рассмотреть возможность создания собственного огорода в следующем сезоне.Независимо от того, выберете ли вы небольшой участок (помните, НАЧНИТЕ МАЛЕНЬКИЙ), приподнятую грядку или горшки для овощей, если вы последуете приведенным выше советам, касающимся почвы, выбора растений и минимального ухода, вы добьетесь успеха, которого никогда не осознавали. вы были способны!

Есть, конечно, миллион других подробностей о вашем саду, которыми я мог бы поделиться с вами, но, чтобы не усложнять, пока достаточно основных. Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, не стесняйтесь спрашивать ниже — и, как всегда: поделитесь этим богатством знаний!

Вам также могут понравиться: Компост против навоза для идеального здоровья почвы

Меню | Огород

Спаржа Кунг Пао Тофу **	Состав: спаржа, тофу, морковь, арахис и острый перец в остром коричневом соусе	14 долларов США.99
Спаржа с грибами шиитаке и соевым белком	Состав: спаржа, соевый белок и грибы шиитаке в легком соусе	$ 14,99
Лодка для сквоша **	Состав: гриб шиитаке, желтый кабачок, кабачки, красный болгарский перец, соевый белок, орехи кешью и сушеная клюква в остром остром коричневом соусе	14 долларов США.99
Стейк тофу с грибным соусом	Состав: вешенка, белый гриб, гриб эноки, гриб шиитаке, портобелло, тофу и красный сладкий перец в коричневом соусе	$ 15,99
Шар тофу Beauty’s с капустой	Состав: Органический творог из соевых бобов без глютена и ГМО (с корнями эдамаме или лотоса), капуста, красный сладкий перец, растительное масло, соевый соус, коричневый сахар, кукурузный крахмал и свежий имбирь в соусе из черных бобов.	$ 16,99
Жемчужная тыква	Состав: мускатная тыква, красный болгарский перец, свежий имбирь и свекла в вкусном легком соусе из черной фасоли	$ 14,99
Овощное наслаждение ***	Состав: мангольд, сахарный горошек, морковь, цветная капуста, брокколи, грибы и помидоры в легком соусе	15 долларов США.99
Двойное наслаждение **	Состав: гриб шиитаке, черный гриб, редис и стручковая фасоль в остром соусе	$ 15,99
Кунг Пао Тофу **	Состав: тофу, желтый перец, красный перец, зеленый перец, острый перец и арахис	$ 14,99
Рисовая лапша с овощами	Состав: рисовая лапша, морковь, спаржа, черные грибы, сахар, горох, желтая тыква и ростки фасоли	14 долларов США.99
Тонг Мейн Суп с лапшой	Состав: рисовая лапша, морковь, сельдерей, черные грибы, ростки фасоли, огурец, соевый белок, свежий базилик и кинза в вкусном прозрачном бульоне	$ 14,99
Чаша для золотого риса	Состав: дикий рис, красный сладкий перец, желтый кабачок, цуккини, грибы, свежий имбирь, чеснок, помидоры, морковь, соевый белок и базилик в вкусном имбирно-морковном соусе поверх риса	14 долларов США.99
Карри Жареный рис	Состав: зеленый горошек, морковь, картофель, соевый белок, ростки фасоли, брокколи, кедровые орехи, листья карри, тмин и куркума (коричневый или белый соус на выбор)	$ 14,99
Жареный рис с ананасом и овощами	Состав: белый рис, морковь, желтая тыква, снежный горошек, кусочки ананаса, ростки фасоли, кедровые орехи, сушеная клюква и черные грибы	14 долларов США.99
Рис с овощами	Состав: дикий рис, коричневый рис, морковь, снежный горошек, брокколи, черный гриб, ростки фасоли, желтая тыква и сушеная клюква.	$ 14,99
Горячий горшок с баклажанами	Состав: баклажаны в соусе из базилика и имбиря	$ 14,99
Бобовое гнездо *	Состав: красная почка, шикарный горошек, бэби-лима, чечевица, адзуки, пинто и черные соевые бобы в коричневом соусе	14 долларов США.99
Сюрприз из баклажанов	Состав: баклажаны, красный лук, зеленый перец, кинза и имбирь в чесночном соусе	$ 14,99
Баклажан Eight Treasure **	Состав: баклажаны, нарезанные кубиками, гриб шиитаке, желтый кабачок, кабачки, красный перец, сушеная клюква, орехи кешью и твердый тофу в остром соусе.	14 долларов США.99
Баклажаны с соусом из черной фасоли **	Состав: баклажаны, острый перец, имбирь в соусе из черной фасоли	$ 14,99
Резные и завитые грибы шиитаке со спаржей **	Состав: гриб шиитаке, спаржа и морковь в соевом соусе GF.	18,99 долл. США
Нёбо из ореховой тыквы *	Состав: мускатная тыква, ламинария, корни лотоса, снежный горошек, морковь и грибы в светло-коричневом соусе	14 долларов США.99
Вегетарианский морское ушко *	Состав: свежая кожица тофу, гриб шиитаке, помидоры, брокколи и соевый белок в светло-коричневом соусе	$ 14,99
Грибной лес **	Состав: шиитаке, устрицы, портабелло, кримини, эноки и белые грибы в остром соусе	$ 16,99
Лесная курица **	Состав: лесная курица, спаржа и красный перец в крошечном остром соусе Ша Ча	20 долларов.99
Овощной фарш Гнездо	Состав: твердый тофу, дикий рис, луковица лилии, кабачки, красный перец, соевый белок, сушеная клюква, шпинат, рисовая вермишель и желтая тыква	$ 16,99
Пряный тофу из тмина **	Состав: свежий тофу, слегка обжаренный с красным и зеленым луком, чеснок, имбирь, красный острый перец, порошок острого перца чили, морская соль и тмин	15 долларов США.99
Монгольский Темпе ***	Состав: оригинальный темпе лайт лайф, красный лук и зеленый лук в вкусном коричневом соусе.	$ 15,99

Качество оптовых семян овощных садов онлайн

Часто задаваемые вопросы о семенах овощей

Как сажать семена овощей

Для успешного огорода вам нужно знать несколько элементов, прежде чем вы начнете сажать семена.Перво-наперво, где находится ваш огород? Это полное солнце или частичное? Хорошо ли там дренируется или вода собирается в одном месте? На что похожа почва? Нужно ли его укреплять? Наконец, каким элементам будет подвергаться сад? Например, есть ли угроза заморозков раньше или позже в сезоне? Ответьте на все эти вопросы и устраните все возникающие проблемы, прежде чем вы начнете заниматься садоводством. Понимание вашего района и участка сада поможет вам добиться успеха. Вы также можете выбрать овощи, которые лучше всего подходят для вашей местности и условий, что будет иметь ключевое значение.

После того, как вы выбрали овощи, решите, собираетесь ли вы сеять семена в помещении или на открытом воздухе. Начало в помещении даст вам толчок к сезону, но некоторые растения требуют прямого посева, то есть их следует сажать прямо в саду.

Когда вы будете готовы сажать семена овощей, самое время для веселой (и легкой) части! Когда ваш сад подготовлен и готов к посеву семян, возьмите семена или саженцы и аккуратно поместите их в предварительно вырытые ямки не слишком глубоко в почве.В большинстве пакетов с семенами должна быть указана оптимальная глубина заделки семян. Засыпьте семена землей и хорошо полейте участок. Продолжайте поливать участок каждый день или через день в первую неделю, а затем поливайте каждые три дня. Важно не допускать высыхания семян или рассады. После того, как они пустили корни и вы заметите, что из почвы вырастает какой-то рост, вы можете изменить график полива.

Получите БЕСПЛАТНУЮ таблицу посадки семян овощных культур, чтобы быстро найти здесь информацию о глубине посадки, междурядье и многом другом!

Как долго сохраняются семена овощей?

При правильном хранении семена овощей обычно хранятся от двух до трех лет.Некоторые семена хранятся короче или дольше, но это следует указать на пакете с семенами. Чтобы проверить, хороши ли семена, поместите их в миску с водой и подождите 10-15 минут. Если семена всплывают, срок их годности истек. Если они тонут, их можно использовать.

Как хранить семена овощей

Правильное хранение семян овощных культур должно защищать семена от влажности, воздуха, света и колебаний температуры. Используйте герметичный контейнер, чтобы внутрь не попадала влага.Подойдут банки из каменной кладки, фляги для еды или даже пластиковые пакеты. Храните семена в прохладном сухом месте и открывайте семена сразу же, когда будете готовы их использовать. Попробуйте сначала использовать сохраненные семена, чтобы они не пропали даром.

Что такое семена семейной реликвии?

Семена семейной реликвии, также называемые наследственными семенами, получают из растений, опыляемых открытым способом, и сохраняют те же черты, которыми обладает родительское растение. Реликвия подразумевает, что семя исходит от длинной череды растений перед ним.Эти типы семян не являются гибридами или ГМО. Многие садоводы считают, что из семян семейной реликвии получаются более качественные и вкусные растения с большим количеством питательных веществ. Если вы никогда не задумывались о том, чтобы сажать семена семейной реликвии, вы можете попробовать!

Где я могу купить органические семена овощей?

На Мэйн-стрит, семена и снабжение! У нас есть высококачественные семена без ГМО, доступные оптом по доступным ценам для всех! Мы доставляем наши семена быстро, чтобы вы могли начать садоводство в кратчайшие сроки.При совершении покупок на нашем веб-сайте все семена, которые были изменены, будут четко отмечены.

ГАРАНТИЯ: Bay Farm Services, Inc., dba Main Street Seed and Supply Co., гарантирует, что проданные семена высокое качество, семена соответствуют описанию на контейнере внутри признанные допуски в торговле, что семена были описаны как требуется в соответствии с законами штата и федеральным законодательством о семенах, и что семена были проверено. Это единственная гарантия; мы не делаем ничего другого, выражаем или подразумевается.Мы не можем гарантировать закладку растений из-за различных факторы, которые мы не можем контролировать. Никакая ответственность по настоящему Соглашению не будет заявлено, если покупатель или пользователь не сообщают Bay Farm Services, Inc., dba Main Street Seed and Supply Co., в разумные сроки (не более 60 дней с момента получения семян) любые условия, которые могут привести к жалобе. Наша ответственность ограничивается покупной ценой только семя.

Огород ассорти: Овощное ассорти "Огород" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Огород ассорти: Овощное ассорти «Огород» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить овощное ассорти «Огород»

Овощное ассорти «Огород» — Рецепт с пошаговыми фотографиями

О рецепте овощного ассорти «Огород»

Приготовление овощного ассорти «Огород»

Закатка “Огород” на зиму | Вкусные рецепты

«ОГОРОД» В БАНКЕ НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Вкуснейший салат на зиму мой огород в одной баночке

Салат огород рецепт на зиму ассорти

Потребуются:

Салат огород с капустой на зиму:

Салат на зиму вдоль по огороду

Потребуются:

Салат огород на зиму:

Салат огород рецепт на зиму

Понадобятся:

Салат огород на зиму рецепт с капустой:

Рецепт салата на зиму огород

Понадобятся:

Рецепт салата огород на зиму:

Салат на зиму вдоль по огороду рецепт

Потребуются:

Салат весь огород на зиму:

Ассорти из овощей «Огород» с красной смородиной

Ингредиенты для ассорти из овощей «Огород»

Для маринада:

Способ приготовления ассорти из овощей с красной смородиной

Ассорти Огород — 7 рецептов с кабачками, капустой, с фото

Рецепт 1: ассорти Огород (пошаговые фото)

Рецепт 2, пошаговый: ассорти Огород в банке

Рецепт 3: ассорти Огород на зиму с кабачками

Рецепт 4: овощное ассорти Огород в банке с капустой

Рецепт 5: ассорти Огород на зиму без стерилизации

Рецепт 6: ассорти из овощей на зиму Огород в банке

Рецепт 7: ассорти Огород с патиссонами на зиму в банке

ВИДЕО

рецепты консервации в домашних условиях с фото и видео

Особенности приготовления «Огорода в банке»

Выбор и подготовка ингредиентов

Лучшие рецепты засолки в домашних условиях

Простой рецепт на зиму

Без стерилизации

Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров

Огурцы с луком

Из огурцов и помидоров

Из овощей с фруктами

Из патиссонов с капустой

Овощное ассорти с цветной капустой

Маринованное ассорти из ягод

Хранение

Выращивание смешанного фруктового и овощного сада

13 лучших семян овощей. Обзоры

Лучшие семена овощей по версии редакторов

Топ 13 лучших отзывов о семенах овощей

1. Сад выживания семейных реликвий без ГМО 32 Пакет разнообразия

2.Survival Essentials ‘135 семян овощей сортов

3. Heirloom Futures 55 разновидностей семян овощей

4. 43 Ассорти из семян овощей и трав от бренда Black Duck

5. Семена овощей для домашнего сада от SURVIVAL GARDEN SEEDS

6. Пакет из 20 семян любимых овощей от MadayFormula

7.Сеять правильные семена — Сбор семян трав для сада

9. 11 сортов семян овощей без ГМО от NatureZ Edge

10. 100 различных семян овощей семейной реликвии от Valley Greene

11. Выживающие семена овощей для вашего сада

12. 13400 Семена 33 Фрукты Семена овощей

13. 30 000 опыленных семян овощей премиум-класса

Руководство по покупке семян овощных культур

Стоимость

Время

Сорт

Доступное пространство

Устойчивость к болезням и опыление

Когда сажать семена овощей

Заключение

Рекомендация

Овощное садоводство для начинающих — Идеи для небольших огородов

Разработайте практический план.