Нут рецепты вегетарианские: простые и вкусные вегетарианские блюда

Веганские котлеты из нута (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, уважаемые посетители, рада, что Вы зашли на страничку моего сайта!

Противостояние веганов и мясоедов мне лично иногда напоминает бесконечную священную войну, в которой у каждой стороны имеются свои весомые аргументы, и выбор в большей степени зависит от убеждений человека. А там, где присутствует идеология, так как все люди разные, правду найти весьма затруднительно. Я не придерживаюсь конкретной позиции и люблю иногда готовить вегетарианские или вообще веганские блюда, но, периодически, на моем столе обязательно присутствуют кулинарные изделия с мясом. Уж что есть, то есть, но уважения заслуживает каждое из спорящих сообществ.

Сегодня мой выбор пал на замечательное произведение кулинарной мысли людей, воздерживающихся от животной пищи, — веганские котлеты из нута. На удивление это блюдо обладает, хотя и несколько непривычным, но все же очень приятным вкусом. Но честно скажу, что мой супруг съел первую котлету в чистом виде, а на две другие положил сырокопченую колбасу. В приготовлении это кулинарное изделие весьма простое, времени требует немного, если не учитывать длительный период замачивания бобовой составляющей. Стоимость блюда очень радует своей малостью.

Отдельного описания заслуживает польза котлет из нута. Это изделие, как и большинство в веганской кухне, является диетическим, что я лично очень ценю, ведь сохранять фигуру, одновременно разнообразно и вкусно питаясь, очень сложно. Нут, его еще называют «волжский горох», «турецкий горох», «нохут», «бараний горох», является кладезем полезных веществ для организма человека.

  • Магний и калий поддерживают работу сердечной системы.
  • Кальций, фосфор благотворно влияют на внешний вид человека.
  • Метионин является компонентом многих препаратов, назначаемых для поддержки функции печени.
  • Витамин С благотворно влияет на способность противостоять болезням.
  • Клетчатка, на мой взгляд, венчает весь перечисленный набор, так как она помогает кишечнику избавиться от застойных явлений.

По своему составу блюдо не сравнимо с мясными котлетами, баланс несколько смещен в сторону углеводов, но они сложные и приносят только пользу и подъем сил.

Теперь предлагаю купить в ближайшем магазине все что нужно и приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 6/4/20.

Ккал: 131.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 20 мин активного + 6 часов на замачивание нута.

Количество порций: 4 порции (500 г).

Ингредиенты блюда.

  • Нут (турецкий горох) — 200 г (1 ст).
  • Вода — 500 мл (нут впитает около 300 мл).
  • Морковь — 150 г (1 шт).
  • Лук репчатый — 50 г (1 шт).
  • Чеснок — 10 г (2-3 зубчика).
  • Соевый соус — 50 мл (3 ст.л).
  • Мука пшеничная высшего сорта — 50 г (2-3 ст.л).
  • Мускатный орех — 4 г (1 ч.л).
  • Сок лимона — 26 мл (2 ст.л).
  • Сахар — 6 г (1 ч.л).
  • Масло растительное для жарки — 20 мл.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Нут необходимо промыть под проточной водой, чтобы избавить его от возможных примесей и пыли.

Морковь очищаем от кожуры, с репчатого лука и чеснока снимаем шелуху. Из лимона выдавливаем сок (2 ст.л).

Помещаем бобовые (200 г) в глубокую миску и заливаем водой (0,5 л). Оставляем на ночь.

Утром можно начинать готовить. Снова промываем набухший нут (у меня впиталось около 300 мл жидкости) под струей воды и тщательно измельчаем его при помощи блендера в однородное пюре.

Репчатый лук (1 шт) и чеснок (2-3 зубчика) нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с маслом около 5 мин до золотистого цвета.

Морковь (1 шт) натираем на мелкой терке.

Добавляем к измельченному нуту обжаренные овощи, морковь, мускатный орех (1 ч.л), соевый соус (3 ст.л), лимонный сок (2 ст.л) и сахар (1 ч.л).

Вымешиваем массу, добиваясь однородности.

Из полученного фарша формуем котлеты и обваливаем их с двух сторон в муке.

Обжариваем подготовленный полуфабрикат на раскаленной сковороде с маслом при среднем нагреве в течение 5-7 мин до золотистой корочки.

Затем переворачиваем каждую котлету и продолжаем жарить еще 3-5 мин.

После накрываем сковороду крышкой и томим блюдо еще в течение 2 мин.

Готовые веганские котлеты из нута подаем к столу с овощами, зеленью и любимым соусом.

Внешний вид изделия практически не отличим от мясного аналога.

Блюдо получается очень ароматным, вкусным и полезным, а главное без грамма животного холестерина.

Приятного аппетита!



Постный овощной гарнир с нутом

подходит веганам
содержит лук

Овощной гарнир с нутом хорош не только в вегетарианском меню. Тем, кто хочет отказаться от традиционных сочетаний вроде “макароны с котлетой”, он тоже подойдет. Я люблю турецкий горох за питательность, легкоусвояемый белок и богатый минеральный состав. А самое главное – дети едят, подцепив в придачу и морковку, и кабачок. Рецепт достоин нашей коллекции, однозначно. И вам понравится, я уверена…

Для овощного гарнира с нутом нам потребуется:

  • 1,5 стакана нута;
  • 1 большой красный перец;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 кабачок;
  • 1 помидор;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соды;
  • соль по вкусу.

Итак, накануне вечером нам нужно замочить нут. Заливаем его водой и добавляем щепотку соды. Не советую пропускать этот этап. Во-первых, замоченный в соде нут после варки станет необыкновенно мягким . А во-вторых, риск “неприятностей” после употребления бобовых будет стремиться к нулю.


На следующий день отвариваем нут до готовности. Эта процедура занимает от 50 до 90 минут. Я же забыла выключить мультиварку, и мой нут томился 2,5 часа.

Воду, которая осталась после варки нута, предлагаю заморозить. Потому что нутовая вода – это не что иное, как самодельная аквафаба! Из нее готовят безе без яиц, глазурь, зефир. Кроме того, на аквафабе можно испечь блины или бисквит.


Пришло время овощей! Очищаем (если требуется) кабачок и превращаем его в пюре одним нажатием кнопки блендера. Выкладываем кабачковое пюре на сковородку с растительным маслом.

Следующими через блендер проходят лук с морковкой. Измельченные в труху, они отправляются к кабачкам.

Завершают парад овощей помидоры с красным перцем. Их маршрут ничем не отличается от предшественников: блендер – сковородка.

Перемешиваем наш пюреобразный рататуй, солим, перчим и держим на огне до выпаривания большей части жидкости.

Наконец, соединяем нут с овощами. Пусть пару минут потушатся вместе под крышкой.

Овощной гарнир с нутом готов отправиться на наши тарелки. Блюда из данного количества продуктов хватит на большую семью. Нут очень сытный, и маленькой порции вполне достаточно. Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
150 5,8 5,3 20,4

Вегетарианский домашний фалафель – Моя живая еда

Домашний фалафель — это обжаренный во фритюре шар, который изготовлен из нута или фасоли и специй. Это вегетарианская еда и является одним из наиболее широко потребляемых и признанных продуктов питания на Ближнем Востоке.

Домашний фалафель очень популярен на Ближнем Востоке в качестве фаст-фуда. Продавцы продают его на улица в таких странах, как Израиль, Египет и Сирия. Он считается «фаст-фудом» и продается как хот-доги уличными торговцами. Фалафель также является национальным блюдом Израиля.

В качестве основного блюда его подают в виде бутерброда, фаршированного лавашом с салатом, помидорами и тахини. В качестве закуски его подают на салат, либо с хумусом и тахини. Но в основном его подают с острым соусом.

Домашний фалафель является любимым среди вегетарианцев и веганов. Специи важны и должны быть персонализированы по вкусу. Этот рецепт является традиционным методом приготовления фалафеля. Вам может потребоваться много времени из-за необходимости замачивать фасоль на ночь.

Советы:

Этот рецепт требует 2 столовые ложки муки, однако, если вы видите, что ваш фалафель разваливается, вы можете использовать больше. 

Яйцо также является связующим ингредиентом, что бы ваш фалафель не разваливался, но используйте только 1 яйцо. При условии, что вы не придерживаетесь веганства.

Калории: 333 ккал

Белки: 13.3 г

Жиры: 17.8 г

Углеводы: 31.8 г

  • Приготовьте все ингредиенты.

  • Поместите сушеный нут в миску, накрыв холодной водой. Оставьте замачиваться на ночь. Пропустите этот шаг, если используете консервированную фасоль.

  • Замоченный нут процедить через сито и положить в кастрюлю с пресной водой и довести до кипения

  • Кипятите в течение 5 минут, а затем варите на медленном огне около часа.

  • Слейте воду и дайте ей остыть нуту в течение 15 минут.

  • Смешайте нут, чеснок, лук, кориандр, тмин, соль и перец (по вкусу) в средней миске. Добавьте муку.

  • Разотрите нут, чтобы смешать ингредиенты. Вы также можете перемолоть ингредиенты в кухонном комбайне. Если хотите, чтобы получилась густая паста.

  • Сформируйте смесь в маленькие шарики и слегка сгладьте.

  • Выпекайте при температуре 220 с до золотисто-коричневого цвета (от 5 до 7 минут).

  • Подавайте на стол горячим.


Приятного вам аппетита!

Еще больше вегетарианских рецептов!

Еще больше веганских рецептов!

Постные котлеты с нутом: с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю подать на стол не только горячее из мяса, закуски и салаты, заправленные от души майонезом, но и вегетарианские блюда. Можно приготовить вкусные Вегетарианские котлеты из нута, без яиц, с самым простым набором овощей. Своим нежным вкусом они должны понравиться многим. Бараний горох или нут плотный, поэтому котлеты из него лепятся очень легко, а в процессе жарки не разваливаются. Времени на их приготовление уйдет совсем немного. Самое долгое во всем процессе  – замачивание нута. К нутовым котлетам хорошо подойдет вегетарианский майонез или любой другой соус.

Чтобы приготовить вегетарианские котлеты из нута, вам понадобится:

Ингредиенты

  • нут- 1 ст.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • мука – 2-3 ст.л. для фарша
  • мука – 1 ст.л. для панировки
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • паприка – по вкусу
  • масло растительное – для жарки

Время подготовки: 8ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 30мин.

Общее время приготовления: 10ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вегетарианские котлеты из нута

Пошаговое приготовление

Нут необходимо заранее подготовить. Замочить на 8-12 часов. За это время он разбухнет. Воду желательно сменить раза два. Еще важно, чтобы количество воды было больше количества нута в три раза. Слить воду, переложить в кастрюлю, залить свежей водой. Поставить на огонь и варить около 1-1,5 ч. Готовый нут слить, дать остыть. Измельчить в блендере.

Морковь и лук мелко нарезать, обжарить на разогретом масле. Остудить. Пропустить через блендер с чесноком. Нут, овощи, муку, соль, специи хорошо перемешать.

Сформировать котлеты. Обвалять в муке.

Обжарить на масле с двух сторон.

Среди моих родственников есть вегетарианцы. К их предпочтениям в еде я отношусь спокойно. Просто стараюсь приготовить так, чтоб можно было есть без проблем всем. Иногда я даже прошу рецепт блюда у сестренки. Сколько готовила, столько раз убеждалась, что вегетарианская кухня все-таки вкусна, хотя и необычна.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Вегетарианские котлеты из нута – рецепт

Нут – одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Его употребляли древние греки и римляне, считая, что нут повышает потенцию и способствует лактации. Сегодня его выращивают в основном в Турции, поэтому нередко нут называют турецким горохом, хотя это совершенно неправильно. В зависимости от места происхождения нут бывает бежевого, зеленого, коричневого, красного и черного цвета.

Нут – один из лучших источников растительного белка, поэтому продукт идеален для тех,кто придерживается вегетарианского питания или нуждается в диетическом питании. В нуте более 80 полезных веществ.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Из нута можно приготовить большое количество блюд, начиная с каш и супов. Самыми известными блюдами из нута считаются хумус и фалафель, которые готовят в арабских странах. На Кавказе из нута делают пити, в Индии его кладут в самосы, а также пекут пироги из нутовой муки.

Мы предлагаем приготовить вкусные вегетарианские котлеты из нута. При этом вкус гороха совершенно не ощущается и обывателю трудно даже будет сообразить, из чего же приготовлены котлеты.

Чтобы правильно приготовить котлеты из нута, следует запомнить несколько советов. Так, нут обязательно необходимо замочить на 8-9 часов. Чтобы вкус получился действительно восточным, кроме перца и соли надо добавить ряд специй, например, куркуму. Чтобы котлеты не развалились, надо добавить в фарш немного муки.

Ингредиенты:

  • нут – 250 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • яйца – 2 шт.;
  • кунжутное масло, сода – по 1 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • растительное масло;
  • красный молотый перец;
  • чёрный молотый перец;
  • куркума;
  • панировочные сухари.

Приготовление:

  1. Замочить нут на ночь.
  2. Промыть тщательно нут, залить водой, варить 90 минут до мягкости.
  3. Перемолоть нут в блендере, до кашеобразного состояния, при этом подливать воду.
  4. Нарезать мелко лук и чеснок, добавить в нут.
  5. Добавить красный и черный молотый перец, кунжутное масло, куркуму, яйца, муку, соду. Перемешать.
  6. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
  7. Жарить с двух сторон на большом огне около 3 минут, еще по пять минут с каждой стороны жарят на среднем огне.
  8. Дать остыть.

Ранее мы публиковали рецепт перловой каши с овощами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Вегетарианский плов с нутом и горохом в мультиварке

Готовим вегетарианский плов с нутом и горохом в мультиварке

Плов — вкусное и, довольно, простое в приготовлении блюдо. Сочетание риса и нута очень полезно. В состав специй, придающих аромат плову, просто необходимо включить зиру. Изюм, барбарис и фисташки не только украсят плов, но и придадут вкус.

Плов с нутом я готовлю первый раз, поэтому учла все пожелания по поводу подготовки гороха. Нут нужно замочить в чистой воде, минимум на ночь. Периодически промывать его водой комнатной температуры. Чем дольше замочен нут, тем нежнее будут горошины. Готовить будем в чудо-мультиварке, что обеспечит нам массу свободного времени и в результате — вкусный плов. Приятного аппетита!

Как приготовить “Вегетарианский плов с нутом и горохом в мультиварке” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить плов, нужно взять нут (1 мультистакан), рис (1 мультистакан), соль, лук, чеснок, морковь, тыкву, изюм, фисташки, зиру, карри, масло оливковое, воду (2 мультистакана).

Шаг 2 Ссылка

Нут замочить на ночь в большом объёме чистой воды. Утром отварить в течение 40 минут на медленном огне.

Шаг 3 Ссылка

Рис замочить в тёплой воде.

Шаг 4 Ссылка

Морковь, лук, тыкву почистить. Вымыть. Лук нарезать дольками. Морковь нарезать тонкой соломкой. Тыкву небольшими кусками.

Шаг 5 Ссылка

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить оливкового масла.

Шаг 6 Ссылка

В чашу мультиварки выложить лук и морковь. Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 20 минут. Включить «Старт».

Шаг 7 Ссылка

Открыть крышку. Добавить зиру и карри.

Шаг 8 Ссылка

Добавить подготовленный нут. Перемешать. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 20 минут. Включить «Старт».

Шаг 9 Ссылка

Снова открыть крышку. Добавить изюм, тыкву.

Шаг 10 Ссылка

Равномерно засыпать подготовленный рис. Залить кипячёной водой. Посолить. В середину вставить очищенную головку чеснока. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Плов». Включить «Старт». За 5 минут до окончания приготовления добавить к плову фисташки. Перемешать плов аккуратно.

Шаг 11 Ссылка

После сигнала открыть крышку. Вынуть головку чеснока.

Шаг 12 Ссылка

Готовый плов выложить в кастрюлю. Подавать к обеду.

Вкусный плов с нутом без мяса

В этом видео-рецепте я рассказываю, как готовлю плов без мяса. Ингредиенты обычно беру на глаз или по наличию в холодильнике, со специями также люблю экспериментировать, но обязательно добавляю “пловные” специи: зира, барбарис и красный перец.

Постный (веганский) рецепт плова будет особо актуален для людей, которые придерживаются поста, вегетарианцев и всех тех, кто просто хочет сократить количество мяса в своем рационе, заменив его сытным растительным белком.

Я сама в восторге от плова с нутом и действительно считаю сочетание – рис и горох нут – просто магическим! Поэтому обычно я не мелочусь, а готовлю сразу целое ведро плова! Но для вас ниже я привожу количество ингредиентов более подходящих под рамки приличий.


  • рис – 1 стакана
  • вода – 2 стакана
  • нут – 200 гр.
  • средняя морковь – 3 шт.
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • крупный помидор (или томатная паста / кетчуп) – 2 шт
  • любая зелень – пучок
  • зира, красный молотый перец, барбарис – по ½ чл (или на вкус)
  • соль


1. Замочить нут на ночь.
2. Промыть рис и нут.
3. Поставить вариться нут в течение 30 мин.
4. Залить рис 4 стаканами кипящей воды, варить 20 мин до полуготовности.
5. Морковь очистить, порезать соломкой, обжарить в хорошем количестве растительного масла на среднем огне.
6. Лук порезать полукольцами, добавить к моркови.
7. Измельчить чеснок, также обжарить.
8. Помидор измельчить или пюрировать в блендере, затем перемешать с овощами.
9. Добавить в овощи уверенную охапку зелени, приправить специями, посолить.
10. Соединить рис с нутом, овощами, перемешать, довести до готовности, затем дать блюду отдохнуть под крышкой 10 минут. Вкусно покушать!

22 простых рецепта из нута – Любовь и лимоны

Есть бобы гарбанзо? Ознакомьтесь с этими легкими рецептами из нута! С хумусом, салатами, карри и многим другим вы обязательно найдете то, что вам нравится.

Признание: я так люблю рецепты из нута, что чуть не назвал этот блог «Chickpea Chick». Оглядываясь назад, я рад, что пошел в другом направлении, но нут по-прежнему остается одним из моих любимых блюд на все времена. Во-первых, они полезны, вкусны и богаты растительным белком, но при этом они универсальны.Из них можно приготовить сливочный лимонный хумус, испечь хрустящий фалафель с пряностями, добавить белок в салат, хрустеть в зерновой миске и многое другое!

Ниже вы найдете 22 моих любимых рецепта из нута. Они включают в себя основы из фасоли гарбанзо, такие как жареный нут и хумус, оригинальные закуски и все, что между ними. Поскольку у меня в кладовой всегда есть нут, это некоторые из рецептов, которые я чаще всего готовлю дома. Если вы уже являетесь фанатиком нута или готовите его впервые, я надеюсь, что некоторые из этих рецептов попадут и в вашу регулярную смену!

Основные рецепты из нута

Хрустящий жареный нут
Они соленые, они хрустящие, и их чертовски легко приготовить! Посыпьте ими салат, выложите в миску или съешьте прямо с противня в качестве белковой закуски.

Хумус
Ни один список рецептов из нута не может быть полным без хумуса. Вам нужно всего 6 ингредиентов и 5 минут, так что передайте чипсы из лаваша, пожалуйста!

Рецепты салатов и блюд из нута

Средиземноморский салат из нута
Финики Medjool и медовый козий сыр добавляют сладкие нотки этому миксу из жареного красного перца, свежих овощей, зелени и нута. Заправка со специями тмина связывает все это воедино.

Салат «Цезарь»
В этом легком рецепте салата «Цезарь» столько всего достоинств! Наряду с основными ингредиентами салата «Цезарь» – салатом ромэн, пармезаном и большим количеством гренок – он включает сливочную заправку из греческого йогурта, хрустящий редис и жареный нут для дополнительной хрустящей корочки.

Easy Pasta Salad
Поджаренные кедровые орехи, сыр фета и нут делают этот салат из пасты, идеальный для пикника, достаточно сытным, чтобы его можно было счесть основным или гарниром. Если вы сделаете это раньше времени, отложите горсть свежего базилика, чтобы добавить в последнюю минуту.

Салат из капусты с морковно-имбирным соусом
Встречайте лучший обеденный салат! Радужные овощи и яркая морковно-имбирная заправка делают его свежим и интересным, а жареные семечки, авокадо и хрустящий жареный нут гарантируют, что вы будете сыты до обеда.

Чаша для жареного овощного зерна
Я могу есть эту мерзкую миску с зеленым зерном каждый вечер недели! Нут и киноа наполняют его растительным белком, песто из капусты добавляет насыщенности, а квашеная капуста придает ему яркий вкус. Мне нравится сочетание жареной цветной капусты, брокколи, брюссельской капусты и пастернака, изображенных выше, но здесь подойдет почти любой овощ. Используйте то, что есть под рукой!

Простая миска для киноа из сладкого картофеля
Эту простую миску для зерна я готовлю на обед или ужин, когда никто не смотрит.Это здоровая и скромная смесь ингредиентов, которые у меня почти всегда есть в кладовой: нут, киноа, зелень и сладкий картофель. Просто добавьте морскую соль, оливковое масло и большую часть лимонного сока, чтобы превратить их в яркую и ароматную еду.

Бутерброды, обертки и овощные гамбургеры

Роллеты с шаурмой из нута
Я так люблю эти роллы, что даже съела их на завтрак! Они наполнены пряным нутом для шаурмы, острым чугом, сливочно-йогуртовым соусом, маринованным луком и как можно большим количеством свежих овощей.

Бутерброды с салатом из нута
Джек любезно назвал этот сытный веганский бутерброд пакетом для сковороды – , а не . В нем есть все, что делает классический пан-багнат таким аппетитным – мягкий багет, соленый вкус и много хрустящих овощей, – но сливочный салат из нута без майонеза заменяет тунца.

Хрустящий запеченный фалафель
Хрустящий, насыщенный и наполненный свежими травами домашний фалафель ничуть не хуже любого блюда в ближневосточном ресторане.Подавайте его с лавашем, овощами, соусом тахини и маринованным красным луком, чтобы он был сверху. Примечание. Из всех рецептов нута, представленных в блоге, это единственный, который требует сушеного, а НЕ консервированного нута. Не делайте этот рецепт из консервированного нута, иначе ваш фалафель будет мягким.

Харисса с нутом и вегетарианские бургеры , стр. 173 книги «Любовь и лимоны на каждый день»
Грецкие орехи, бобы гарбанзо и коричневый рис придают этим дымным пикантным вегетарианским бургерам насыщенную текстуру.Наложите их на булочки со сливочным соусом из кинзы и любимыми закусками и принимайтесь за дело!

Рецепты супа и карри из нута

Parsnip Noodle Soup , page 97 of Love and Lemons Every Day
Так как нут – моя курица, я обращаюсь к этому рецепту каждый раз, когда жажду комфортного куриного супа с лапшой. Наполненный овощами, травами и специями, он согревает, лечит и питает.

Сливочный томатный суп
В этом сливочном томатном супе нет орехов или молочных продуктов.Вместо этого смешанный нут придает ему богатую сочную текстуру!

Овощной суп с множеством овощей
Приготовьте этот гибкий суп, чтобы использовать все овощи, которые у вас есть под рукой. Бродячая морковь? Бросьте их! Горсть шпината? Добавьте это! Поскольку у меня в кладовой всегда есть нут, я зову его сюда, но белая фасоль или зеленая чечевица по-французски тоже подойдут.

Карри из сладкого картофеля «Саншайн» , стр. 193 книги «Любовь и лимоны каждый день»
В этом карри есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.Его сливочно-ароматный соус приобретает бархатистую текстуру и солнечный цвет благодаря секретному ингредиенту – купажу сладкого картофеля!

Хана масала
Если вы поклонник фасоли гарбанзо, чана масала – это блюдо, которому нужно , чтобы оно было в вашем репертуаре. Моя упрощенная версия этого карри из нута и томатов готовится за 30 минут. Подается с гарниром теплого риса, это сытный и ароматный ужин в будние дни.

Рецепты из нута

Желудь кабачка с нутом и чимичурри
Начинка из нута с корицей придает сладость этому сытному вегетарианскому блюду.Для пикантного контраста добавьте яркого чимичурри и лимонного йогуртового соуса.

Запеченная фета
Пикантный сыр фета превращается в ароматную смесь соуса маринара, тмина, нута и капусты в этом простом рецепте на ночь в будние дни. Нырните вилкой или, еще лучше, подавайте с нааном, лавашем или хрустящим хлебом, чтобы зачерпнуть теплый соус и сыр.

Жареный рис с цветной капустой и куркумой
Этот рис с цветной капустой, приправленный карри, проверяет все условия для приема на ночь в будние дни: его легко приготовить, для него требуется минимум ингредиентов, и его гораздо больше, чем просто сумма его частей.Нут придает вес, поджаренные кешью добавляют хруста, а специи лайма и карри наполняют его теплым ярким ароматом.

Orecchiette Pasta
Вы можете сделать тысячи вариаций этого простого рецепта макаронных изделий, и каждый раз они будут восхитительны. Завершите его веганским пармезаном или настоящим блюдом, добавьте немного белого вина или немного лимона, поменяйте местами овощи или полейте песто. Паста + нут – фантастический чистый холст, и вы действительно не ошибетесь.

Фаршированный сладкий картофель
Если у вас на кухне есть сладкий картофель и банка нута, значит, вы готовите вкусный ужин.Запеките сладкий картофель, приправьте нут специями и смешайте его с любыми овощами или травами, которые у вас есть под рукой. Когда сладкий картофель станет мягким, нафаршируйте его начинкой из нута и наслаждайтесь!

Больше необходимых вещей для кладовой

Если вам нравятся эти рецепты фасоли гарбанзо, ознакомьтесь с этими округлыми списками рецептов, подходящих для кладовой:

Рецепты из нута: лучший салат из нута

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 2 минуты

Количество порций от 4 до 6

Этот средиземноморский салат из нута – один из наших любимых рецептов из нута!

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3/4 чайной ложки морской соли
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 ½ чайной ложки семян *
  • 2 чашки вареного нута, высушенные и промытые
  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • 4 финика Medjool, без косточек и кубиков
  • 3 персидских огурца, нарезанных тонкими ломтиками
  • ⅓ чашки жареного красного перца, нарезанного мелкими кусочками
  • ¼ чашка мелко нарезанной петрушки
  • 3 унции козьего сыра
  • ¼ чашка свежей мяты
  • чашка жареного нута, необязательно
  • В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, цедру лимона, лимонный сок, соль и несколько молотков перца.

  • В небольшой сковороде на среднем или слабом огне поджарьте семена тмина до появления аромата примерно 30 секунд. Снимите с огня и немного раздавите (проще всего использовать ступку с пестиком). Добавьте их в миску и перемешайте.

  • Добавьте в миску нут, помидоры, финики, огурцы, красный перец и петрушку и перемешайте. Переложите на сервировочное блюдо и выложите ложку с козьим сыром, посыпьте мятой и при желании добавьте дополнительно обжаренный нут. Приправить по вкусу и подавать.

* при использовании молотого тмина используйте половину чайной ложки с горкой и добавьте ее прямо в миксерную чашу, без тостов.

25+ веганских рецептов из нута | Первый беспорядок

19 мая 2021 г.

(последнее обновление 29 июля 2021 г.)

Обзор 25+ вкусных веганских рецептов из нута. Я надеюсь, что этот обзор предлагает вам вдохновение для рецептов ароматных и сытных основных веганских блюд, супов, рагу, салатов, тарелок и даже освежающего напитка. В этом обзоре множество простых и быстрых рецептов, все сытные с растительным белком и клетчаткой из нута.

Нут был одним из моих любимых ингредиентов еще до того, как я начал публиковать рецепты в этом блоге. Они универсальные, сытные, вкусные, и их легко найти во многих продуктовых магазинах. Я люблю готовить сушеный нут с нуля (люблю получать свой от Flourist), но я также полагаюсь на удобство консервов. Мука из нута – тоже замечательный ингредиент! Здесь вы найдете пару рецептов с его использованием. Среди этих веганских рецептов из нута вы найдете множество основных блюд, сытных салатов, супов, тушеных блюд и даже напитков, в которых используется консервирующая жидкость.Поехали 🙂

1. Салат из авокадо и нута. Этот пикантный салат очень вкусен с начинкой в ​​листьях салата / радиккио или между парой ломтиков хлеба. Такой сытный и ароматный, с большим количеством трав и цитрусовых.

2. Слау из напы и капусты с хрустящей цветной капустой барбекю, нутом и маринованным халапеньо. Это самый вкусный и вкусный салат на свете! Маленькие хрустящие кусочки нута так хороши, а сама заправка – это просто полное погружение в вкус;)

3.Семь специй рагу из нута с помидорами и кокосом. Это такой уютный ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут. Этот кремовый хит кокоса так восхитителен со всеми специями.

4. Чаши «Зеленая Богиня» с соусом из лайма пепита и нутом. Мне нравится сытная зерновая тарелка с нутом в смеси, и эта определенно вам понравится. Сливочный соус очень вкусен с обжаренными тыквенными семечками, лаймом, специями и чесноком.

5. Салат из макаронных изделий из брокколи и пепперончини на гриле с базиликом и нутом.Это насыщенный и ароматный салат из пасты с обугленной брокколи, слегка пряным перцем пепперончини, оливками, базиликом и свежей лимонной заправкой с орегано.

6. Фаршированные тыквенные спагетти с кремом из нута и чесночной рукколы. Я обожаю эту еду, которую удобно выложить в половину тыквы! Чесночный крем из рукколы так восхитителен для множества разных блюд. Макаронные изделия, зерновые, в качестве соуса для окунания хрустящей цветной капусты и т. Д.

7. Дважды запеченный картофель с нутом и цветной капустой.Для этого невероятно вкусного веганского основного блюда нужно всего 10 ингредиентов. Нут и цветная капуста залиты острым соусом Буффало, а затем выложены в пушистый запеченный картофель с соленой корочкой.

8. Тушеный баклажан Харисса с нутом. Это пряное и ароматное рагу с бархатистыми кусочками жареных баклажанов, нута, помидоров и зелени. Это также очень удобный рецепт для кладовой.

9. Бургеры с овощами из нута, цветной капусты и Old Bay. Чтобы приготовить эти сытные вегетарианские гамбургеры, нужно менее 10 простых ингредиентов.

10. Рагу из грибов розмарина и нута на тостах. Это лучший теплый обед, когда хочется комфорта. Менее 10 ингредиентов, готово через 20 минут.

11. Блинчики из нута с пряностями, пикантным лимонным тахини и жареными овощами. Эти пикантные блины вдохновлены пудлой, одним из основных продуктов гуджаратской кухни. Их легко настроить, они такие вкусные, и из них можно быстро приготовить сытный обед.

12. Пенистый холодный отвар со специями. В этом напитке используется жидкость из консервированного несоленого нута, известная как аквафаба! В сочетании со специями и кокосовым сахаром он создает забавную «холодную пену», которой можно украсить кофе со льдом.

13. Кремовый лимонный орзо с нутом и брокколи. Это сытное и приятное для публики блюдо из 10 ингредиентов готово за 40 минут. Такой ароматный победитель обеда! Еще лучше с добавлением домашнего веганского «пармезана».

14. Веганский нут «Масляный». Это полностью растительный вариант курицы в масле / мурх махани, пряного, насыщенного томатного карри. Мы используем кешью и большое количество рафинированного кокосового масла, чтобы получить это «маслянистое» качество и шелковистую текстуру.Этот рецепт ужина готов за 40 минут.

15. Веганский галет из орехов с яблоками, луком-шалотом и черным перцем с корочкой из нута. Мука из нута помогает нам получить супер слоеное и вкусное веганское тесто для этого утешительного основного блюда. Его суперсладкий вкус прямо здесь, наряду с дижонской горчицей, розмарином и тимьяном.

16. Салат из цветной капусты и жареного нута с травами, яблоками и авокадо. Это старый рецепт, но он все еще очень популярен! Это забавный салат из цветной капусты с рисом с большим ароматом хрустящего нута, зелени и кремовых кубиков авокадо.

17. Брокколи Рабе и Чив Песто Орекьетте с Копченым Нутом. Тонны аромата в этой пасте из десяти ингредиентов, покрытых жареным нутом с дымным перцем.

18. Чили из нута и грибов с грибами. Этот острый и сытный перец чили состоит из 10 ингредиентов и особенно хорош с ложкой прохладной веганской «сметаны» из кешью.

19. Веганская паста для летнего сада с помидорами черри, нутом и мангольдом. Эта простая паста идеально подходит для всех этих обильных яровых культур.Ароматный и легкий приготовить с любым типом макаронных изделий, который вы предпочитаете.

20. Жареный картофель со специями и шаурмой, лимонный тахини и хрустящий салат из овощей и нута. Это ситуация с картофелем фри моей мечты. Сливочный соус тахини на идеально приправленных картофельных дольках, покрытых хрустящими овощами и салатом из нута.

21. Солнечный салат из сладкого картофеля с винегретом из фиников и нутом. Я выбрал этот салат из сладкого картофеля с множеством ароматов, вдохновленных Марокко, и результат получился очень вкусным.Горячие специи, финиковый винегрет, мелко нарезанные фисташки и много нарезанной свежей мяты и кинзы.

22. Суп из дымного нута, капусты и чечевицы с капустой. Этот суп сытный, согревающий и простой в приготовлении с отличным дымным и чесночным вкусом.

23. Брюссельская капуста и капуста «Цезарь» с заправкой из семян подсолнечника и копченым нутом. Такой уютный вариант салата цезарь! Брюссельскую капусту и капусту измельчают и покрывают кремовой заправкой «Цезарь» на основе семян подсолнечника.Дымный нут придает нотку бекона;)

24. Чаша из нута Харисса с картофелем, лимонным тахини и зеленью. Аромат пасты хариссы создается в простом рагу из нута и подается с жареным картофелем, зеленью и простым лимонным соусом тахини.

25. Мускатный орех Минестроне с шалфеем, нутом и мангольдом. Это самый идеальный сытный осенний суп! Мягкие кусочки тыквы, сытный нут, томатный бульон, травы для холодной погоды, такие как шалфей, и много измельченного мангольда делают этот суп таким прекрасным с корочкой хлеба.

26. Салат из макаронных изделий Lemony Spring с нутом, овощами и травами. Этот холодный салат из макарон такой свежий, с лимонным винегретом, бланшированными весенними овощами, такими как спаржа, и большим количеством свежих трав. Идеально для пикника!

27. Салат Песто Орзо с жареными овощами и нутом. Этот сытный и ароматный салат так понравится публике! Руккола без орехов и песто из базилика сочетаются с приготовленным орзо, идеально обжаренными овощами и нутом. Так вкусно и 10 основных ингредиентов.

25+ веганских рецептов из нута: рагу из нута с 7 специями

Тушеное мясо из нута с семью специями, помидорами и кокосом – легкий и здоровый ужин в будние дни, естественно веганский и безглютеновый

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ25 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 40 минут

Порций: 4 (с полукругом)

Тушеное мясо
  • 2 чайные ложки оливкового или кокосового масла
  • 1 средний желтый лук, маленькие кубики
  • смесь из семи специй (см. Ниже)
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • 2 стакана осушенного нута и промытый
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  • 1 чашка консервированных кубиков помидоров
  • 1 чашка светлого кокосового молока
  • морская соль и молотый черный перец по вкусу
  • ⅓ чашки нарезанной плоской петрушки или кинзы (или их комбинации)
Смесь специй
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • ½ чайной ложки молотой куркумы
  • ½ чайной ложки 9015 ч.
  • В глубокой сковороде или небольшой суповой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.Как только масло начнет слегка мерцать, добавьте в сковороду лук. Готовьте и перемешивайте лук, пока он не станет полупрозрачным и достаточно мягким, около 5-6 минут. Вы хотите, чтобы лук во время готовки слегка шипел, поэтому при необходимости уменьшите огонь.

  • Добавьте смесь специй в сковороду и перемешайте. Как только специи станут достаточно ароматными и полностью сольются с луком (примерно 1 минута), добавьте томатную пасту, размешивая ее тыльной стороной ложки со специями и маслом. Добавьте чеснок и нут и перемешивайте смесь 30 секунд.

  • Добавьте бальзамический уксус и помидоры в сковороду и перемешайте, используя тыльную сторону ложки, чтобы соскрести все коричневые кусочки, которые могли образоваться на дне сковороды. Добавьте кокосовое молоко в сковороду и приправьте рагу солью и перцем.

  • Доведите рагу из нута с семью специями до кипения, а затем убавьте огонь до легкого кипения. Готовьте тушеное мясо примерно 10-15 минут или пока аромат не смешается по вашему вкусу. Украсить верх тушеного мяса нарезанной петрушкой / кинзой.Подавайте тушеное мясо горячим с полентой, коричневым рисом или любым другим гарниром, которое вам нравится.

  • В этом тушеном мясе очень мало ингредиентов, поэтому в него идеально подходят помидоры хорошего качества и свежие специи.
  • Я сделал это днем, чтобы сфотографировать / поделиться им здесь, но когда я разогрел его на ужин, я добавил около 1 чашки измельченного швейцарского мангольда, чтобы получить дополнительную порцию зелени

25 любимых рецептов из нута – пара поваров

Из банки фасоли гарбанзо можно приготовить полезную и вкусную еду! Вот все наши любимые рецепты из нута, от бутербродов до супов и тако.

Не знаете, что делать с банкой нута? Вы пришли в нужное место! Нут, также известный как бобы гарбанзо, богат растительным белком, что делает его идеальным для приготовления сытных блюд. И нут не только для хумуса. Вы можете использовать их по-разному! Перейдите к рецептам фасоли гарбанзо ниже.

Что можно делать с консервированным нутом (фасолью гарбанзо)? Давайте посчитаем способы (или отправимся к рецептам ниже):

  • Супы: Нут идеален в супах, как целых, так и смешанных, чтобы придать им кремообразную консистенцию.
  • Тако: Приправленные тмином и порошком чили, они идеально подходят для лепешки
  • Бутерброды: Бросьте их на бутерброд, например, в вегетарианский вариант куриного салата.
  • Пицца: Ага, мы пробовали их на пицце.
  • Bowl Meals: Они идеально подходят для добавления протеина в салаты из основных блюд и электрические тарелки.
  • Гарниры: Или они могут стать отличным дополнением к гарнирам.
  • Хумус и фалафель: Конечно, они идеальны и в традиционном отношении.

Чего вы ждете?

А теперь… 25 лучших рецептов из нута!

Фаворит в наших рецептах из нута: бутерброд с салатом из нута! Салат из нута – это игра с вегетарианским салатом из курицы: и, черт возьми, это хорошо! Нут растирают и смешивают с небольшим количеством майонеза, лимонного сока, сельдерея и зеленого лука. На приготовление уходит около 10 минут, что идеально подходит, когда вам нужно быстро пообедать или поужинать!

Получить рецепт

Далее в наших рецептах фасоли гарбанзо: это марокканское рагу – уютное, сытное и полное вкуса.Он теплый, приправленный тмином, кориандром и корицей, а нут тушен с помидорами и нутом. Подавайте с лебедой или кус-кусом и ложкой греческого йогурта, и это необычайно вкусное блюдо.

Получить рецепт

Вот новый способ использования нута: в гамбургерах! И эти гамбургеры из нута особенные. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, с оттенком копченой паприки.Окрашенные в соусе барбекю и поданные с беконом шиитаке и острым майонезом, они чертовски вкусны (если мы сами так говорим).

Получить рецепт

Это карри из нута – воплощение здорового ужина по будням! Сделать это можно всего за 20 минут – это точно рекорд скорости. Но нет никаких сокращений вкуса: он полон чеснока, имбиря, тмина и порошка карри, с добавлением кокоса для кремообразного тела. Подавайте с рисом басмати, и это настоящая жемчужина.

Получить рецепт

Хотите узнать об одном из наших лучших приемов легкого питания? Попробуйте эти легкие консервы из нута – способ сделать банку из бобов потрясающей на вкус за 5 минут! Это один из наших лучших секретов регулярного употребления здоровых обедов на растительной основе. Много вечеров мы будем готовить импровизированные ужины из того, что найдем в кладовой или в холодильнике. Чаще всего вы увидите в меню этот легкий нут! Они отлично подходят для здорового обеда или служат протеином в зерновой посуде.На самом деле, мы должны назвать эти нутом, спасающим жизнь, .

Получить рецепт

Вы когда-нибудь пробовали хрустящий нут? Это идеальная соленая закуска! Здесь нут сочетается с пикантными специями, такими как тмин, чесночный порошок и черный перец, и обжаривается до хрустящей корочки. Они похожи на здоровые картофельные чипсы … и вам будет трудно перестать их хрустеть.

Получить рецепт

Бутерброд с фалафелем – это то, из чего сделаны мечты: это один из самых знаковых рецептов фасоли гарбанзо…Когда-либо! Хруст жареных оладий из нута, нежная внутренняя часть с травами и соусы, стекающие по подбородку… это наша лучшая еда. Можем представить себе идеальный бутерброд с фалафелем! В него входят хрустящие оладьи, сверхмягкие лепешки, хрустящие овощи и сливочно-чесночный соус.

Совет: Здесь используется сушеный нут, поэтому не забудьте взять с собой пакет сушеного нута. У вас есть только консервы из нута? Тогда сделайте …

Получить рецепт

Блюда в чашке так популярны в наши дни, и часто они лежат на нашем столе, потому что это один из самых простых способов превратить случайные ингредиенты в полезный ужин! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.

Получить рецепт

Встречайте наш любимый рецепт вегетарианского и веганского ужина: фалафель-бургер! У нас не всегда бывает достаточно энергии, чтобы поджарить партию настоящего фалафеля. Так что есть его в форме гамбургера – тоже самое лучшее! Их легко приготовить из консервированного нута.Сочетание пирожка из нута с ароматом тмина и кориандра с прохладным огуречным соусом и всеми фиксами – это чертовски эпично. Это здоровый вегетарианский и веганский рецепт ужина, который нравится всем.

Получить рецепт

Pasta e ceci – традиционный итальянский «суп из макарон и нута». Этот классический рецепт из нута полон ярких итальянских вкусов: насыщенных ярких помидоров, листовой тосканской капусты и сливочного бульона из цедры пармезана.В нем купаются нут и паста из названия супа, что делает его сытным и сытным. Это потрясающее зрелище!

Также попробуйте: Итальянский суп с нутом и ньокки

Получить рецепт

Готовы к одному из наших лучших блюд быстрого приготовления? Это простой салат из нута. Некоторые могут сказать, что это даже не рецепт. Но просто не менее важны, чем рецепты, например, что есть на обед каждый день.Приготовление «настоящих» рецептов и приготовление 5-минутного быстрого обеда одинаково актуальны! Так как же съесть обед на растительной основе, не тратя часы на приготовление еды? Как приготовить быстрый ужин из ничего? Все начинается с банки нута.

Получить рецепт

Пробовали когда-нибудь нут к …. пицце? Этот рецепт веганской пиццы настолько хорош, что вы даже не заметите, что в нем нет сыра. Он увенчан нашим острым рецептом соуса для пиццы и наполнен овощами: пикантными грибами, артишоками, красным луком и красным перцем.Нут содержит растительный белок, а сверху он добавлен базиликом для свежей ноты.

Получить рецепт

Вы можете не думать о тако как о рецепте бобов гарбанзо … но нут со специями тако идеально подходит для тортильи! Здесь нут обжаривают с большим количеством специй, а затем смешивают с капустной тушкой. Лучшая часть? Крик-соус из авокадо, который покрывает весь тако острым вкусом. Еще один рецепт тако из нута – наши тако из нута и овощей с манго, морковными лентами и перцем халапеньо.

Получить рецепт

Этот суп из мускатной тыквы не похож на рецепт фасоли гарбанзо … они прячутся внутри! Да, нут отлично подходит в качестве загустителя для супа: добавьте немного белка, чтобы он стал более сытным! Здесь нут делает основу этого супа из кабачков, приправленного пастой карри, свежим имбирем и кокосовым молоком.

Получить рецепт

Рецепт карри с нутом – еще один фаворит фанатов! Здесь из порошка карри и кокосового молока получается пикантный бульон для тушения цветной капусты, сладкого картофеля и нута до готовности.Добавьте немного шпината и подавайте с коричневым рисом. Это действительно вкусно и полно полезных овощей.

Получить рецепт

Нут в рецепте ризотто? Да, мы добавили сюда нут для белка, поэтому вы можете подавать это вегетарианское ризотто в качестве основного блюда! Звездочка – золотистая цветная капуста, запеченная до мягкости и подрумяненная в очень горячей духовке. Добавьте его в ризотто с пармезаном, и получится уютный ужин.

Получить рецепт

Нут – идеальная добавка к блюдам из миски с добавлением растительного белка! Вот они – звезды шоу в наших средиземноморских мисках для кускуса, на сборку которых уходит около 25 минут.Нут со специями укладывается в миску с кускусом из петрушки, помидора, огурца и покрывается соусом тахини.

Получить рецепт

Салаты натуральные для рецептов из нута, и этот греческий салат орзо – выдающийся! Паста в форме риса сочетается с нутом, красным перцем, оливками, сыром фета, а также свежей мятой и укропом, чтобы сделать всеобщий любимый гарнир. Еще несколько салатов из нута со средиземноморским оттенком: средиземноморский салат с нутом и салат из жареных баклажанов.

Получить рецепт

Вот еще один рецепт супа из нута, темного и пикантного с умами из белых грибов и травяного шалфея. Это все, чем должен быть хороший рецепт супа: уютный, красочный, вкусный и сытный. Подавать с куском домашнего хлеба.

Получить рецепт

Здесь нут (вместо курицы) добавляет больше растительного белка к классическому рецепту американского салата: Кобб! Эта миска состоит из сваренных вкрутую яиц, крошки сыра с голубой плесенью, кокосового бекона (да, это действительно здорово) и острого винегрета.

Получить рецепт

Один из наших лучших рецептов из нута всех времен – хумус из темного шоколада! Это уникальное вращение на классическом дипе с добавлением какао-порошка и кленового сиропа для приготовления шоколадного соуса. Подавайте с нарезанными зелеными яблоками, клубникой или кренделями, и это идеально подходит для развлечения в качестве здоровой сладкой закуски!

Получить рецепт

Чтобы добавить протеина в этот вегетарианский рецепт паэльи, в этом ароматном шафраном рисе прячется нут! Паэлья – прекрасное испанское праздничное блюдо из риса, и это блюдо полно пикантных овощей.Он идеально подходит для свидания и полон испанских вкусов!

Получить рецепт

Добавление нута в салаты для основных блюд – одна из наших любимых уловок. А эта веганская чаша Будды – сытный и сытный салат на ужин! Он полон жареных и свежих овощей для контрастов текстуры и цвета: жареный сладкий картофель и цветная капуста, свежая свекла и капуста, а также приготовленный нут. Выложите их на подушку из зелени и черного риса, сбрызните лимонным соусом тахини, и вы получите супер сытный салат на ужин.Еще один способ съесть жареные овощи с нутом – попробовать нашу киноа с жареными овощами.

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в наших рецептах из нута: нут можно использовать в качестве заправки для салата! В этом калифорнийском салате с начинкой из нута добавляют редис, морковь, свежий укроп и вкусный винегрет с маслом авокадо. Это идеальный гарнир! В качестве другого салата из авокадо и нута попробуйте наш салат из авокадо и нута.

Получить рецепт

Нут кормовой

Зачем есть консервированный нут? Этот могучий бобовый полон полезных веществ. Вот несколько причин полюбить эти рецепты из фасоли гарбанзо:

  • Богат растительным белком. В 1 чашке содержится 14,5 граммов протеина, что составляет около 30% вашей суточной потребности в протеине (источник).
  • Отличный источник клетчатки. В 1 чашке также содержится 12,5 г клетчатки, что составляет около 50% от вашей суточной потребности (источник).
  • Может помочь вам контролировать свой вес. Нут имеет низкую калорийность, что означает, что он содержит мало калорий по сравнению с содержащимися в нем питательными веществами. Высокое содержание белка и клетчатки также помогает утолить аппетит и снизить потребление калорий во время еды. (источник)

Как приготовить сухой нут

Лучше варить нут, чем использовать консервированный нут? Вы определенно можете использовать оба! Когда мы находим время, нам нравится готовить бобы гарбанзо из сушеных, потому что их текстура немного тверже, а вкус немного лучше.Однако мы часто используем и консервы! Наш любимый способ приготовления нута – это Instant Pot: сухой нут готовится всего за 1 час! Если у вас нет быстрого приготовления, вы можете использовать нашу голландскую духовку.

Распечатать часы значок часов

Описание

Ищете полезные и легкие рецепты обеда? Этот восхитительный сэндвич с салатом из нута включает вегетарианский куриный салат с добавлением нута!


  • Банка нута 15 унций
  • 1 ребро сельдерея
  • 3 зеленых лука
  • 1-2 столовые ложки майонеза, веганский майонез или крем из кешью
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка семян сельдерея
  • Кошерная соль и свежемолотый перец
  • 4 ломтика хлеба (попробуйте наш домашний хлеб)
  • Салат, смесь весенней зелени или ростки
  • Хумус, по желанию

  1. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками (если это большое ребро, сначала разрежьте пополам вдоль).Зеленый лук нарезать тонкими ломтиками.
  2. Слейте воду из нута и промойте его. В средней миске раздавите нут вилкой.
  3. Смешайте нут с измельченным сельдереем и зеленым луком, майонезом, лимонным соком и семенами сельдерея. Добавьте от до ½ чайной ложки кошерной соли, в зависимости от марки нута и вкусовых предпочтений, и свежемолотого перца по вкусу. Вкусите и посолите, пока не почувствуете вкус! Если салат сухой, добавьте больше майонеза (приготовленный нут имеет более сухую консистенцию, чем консервированный).
  4. Соберите бутерброд с салатом из нута: При желании намазать хлеб хумусом (это немного усиливает его, но не обязательно). Сверху сэндвич посыпьте салатом или зеленью и намазываем нутом.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: смешанный
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Рецепты из нута, салат из нута

Последнее обновление: октябрь 2020 г.

66 Креативные вегетарианские рецепты из нута

Опубликовано: · Изменено: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.


Скромный нут (также известный как фасоль гарбанзо) – это гораздо больше, чем просто средство для приготовления хумуса. Этот небольшой бобовый продукт богат белком, минералами и антиоксидантами, а 1 чашка обеспечивает половину рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки. Их мягкий вкус и кремовая текстура делают их чрезвычайно универсальными: приготовленные гарбанзо можно жарить и подавать в качестве закуски или заправки для салатов, добавлять в соусы и супы (и даже выпечку) или использовать целиком в бутербродах, тако или основных блюдах.

Вот 66 самых креативных и вкусных веганских и вегетарианских рецептов из нута, которые доказывают, что гарбанзо хороши во всем.

Закуски

Жареный нут с французским луком [Clean Eating Veggie Girl]
Жареный нут с фалафелем [Съедобная мозаика]
Острые крылышки из куриного гороха Буффало [spabettie]
Хрустящий азиатский жареный нут [вегетарианские рецепты с цыпленком]
Жареный в тандури цыпленок С Грейт-Айленда]
Лепешки из нута без глютена [страница дегустации]
Тост с корицей, жареный нут [бегом на кухню]
Смесь из нута, запеченного в тыквенных специях [Еда для птиц]
Хрустящие бобы [Супер здоровые дети]
Апельсин Жареный со специями нут [Воспоминания о домашней кулинарии]

Хумус

Хумус с тайским кокосом и карри
Хумус с жареным чесноком и капустой
Хумус с жареным томатом и базиликом
Хумус с жареным чили и свеклой [Nosh and Nourish]
Хумус с чесноком, фисташками, песто [Farm Fresh Feasts]
Hot Wings Hummus [Diethood]
Smoky Red Pepper Хумус [съедобная мозаика]
Хумус из тыквы [вид с Большого острова]

Салаты

Итальянский салат с хрустящими травами, жареный нут
Цезарь из капусты с жареным нутом [Миф о маффинах]
Средиземноморский салат из нута [миф о маффинах]
Салат из жареных орехов и тыкв с нутом, капустой и жемчужным кускусом [съедобная мозаика из нута]
Пряный салат из нута Салат [PureWow]
Салат из нута с обжаренным лимонным винегретом [Крошка]
Греческий салат для пикника [Дом с лимонным деревом]
Салат из брокколи [Кухня Эгги]

Салат из киноа с нутом и авокадо [Кафе Johnsonia]
Салат из эдамаме из нута и заправкой из лимона и тахини [кедровая ложка]
Салат из двух бобов с сердцами пальмы и сыром Блю [вкус и телес]
Ливанский салат из отбивных с нутом [ Чаша с лимоном]
Калифорнийский салат кобб [Что готовит Габи]
Табуле из киноа и нута [Свинья и перо]

Основные блюда

Чаши для кускуса с нутом Заатар и жареной цветной капустой
Фаршированные желудями кабачки с грибами и нутом
Нут и картофель с индийскими специями в медленном огне Брокколи Рабе с нутом и рикоттой [PureWow]

Чана Масала, фаршированный сладким картофелем
Осенние тарелки для питания
Веганский омлет из нута [вилка и фасоль]
Ранчеро Huevos с дымным острым гуакамоле и домашними лепешками без злаков [томатный пирог]
Хаш из нута с карри [хорошо посыпанный]
Бербер с острым соусом Полента [Connoisseurus Veg]
Кокосовый нут с консервированным лимоном и шпинатом [взятая соль]
Лучший фалафель [Вид с Большого острова]

Сэндвичи, тако и роллы

Бутерброд с разбитым салатом из нута [ваниль и фасоль]
Роллы из салата из нута и буйвола с заправкой из ранчо [My Darling Vegan]
Веганский небрежный соус [вилка и фасоль]
Чаши из пюре из нута и зеленого чили [вкус и рассказ]
Тако из нута [вкус и передача] Пирог]
Овощные бургеры со шпинатом и нутом [Повар в сверхурочной работе]

Супы, рагу и перец чили

Нут и пельмени
Веганский крот чили в медленноварке [Свинья и перо]
Суп из трех зелени с хрустящим нутом [питательные вещества]
Карри из нута и сладкого картофеля [крошка]
Острый южный нут и крупа [Здоровое медленное приготовление]
Freekeh с Нут, тахини и гранат [Чаша с лимоном]

Десерты

Шарик из теста для печенья «Радость» с миндалем без муки [кексы и чипсы из капусты]
Сэндвичи Ritz из теста для веганского печенья [пончики, платья и грязь]
Хлеб с абрикосом из нута [пончики, платья и грязь]

Рецептов из нута: 27 невероятных идей

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Что делать с нутом? Эти 27 восхитительных рецептов из нута идеально подходят для того, чтобы превратить ваш нут, также известный как бобы гарбанзо, в здоровых, экономичных и белковых блюд для всей семьи.

От кремовых супов до карри из нута до красочных салатов , закусок , гамбургеров и оберток – на любой случай найдется отличный рецепт из нута.

Благодаря своему вкусу, текстуре, удобству и содержанию белка эти универсальные бобовые незаменимы в любой кладовой!

ЗДОРОВЫЙ ЛУЧ?

Нут – это фантастический источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов . Они, естественно, не содержат глютена, содержат мало жира и калорий, а также могут помочь в похудании.
По сути, нут – полезный и вкусный заменитель мяса, он экономит ваши деньги и всю планету.

Ниже вы найдете из 27 удивительных веганских рецептов из нута, которые я люблю. Они включают успокаивающие супы, вкусные салаты и все, что между ними.
И если время позволяет, и вы предпочитаете использовать более дешевый сушеный нут вместо консервированного , вы найдете советы и инструкции внизу этой страницы!

РЕЦЕПТЫ СУПОВ ИЗ НУТА

Эти сытные супы из нута полны вкуса и питательных веществ, из них можно приготовить восхитительное блюдо из одного горшка, для которого требуется только хрустящий хлеб:

1.НУТНЫЙ СУП ЛЕГКИЙ ЧЕСНОК

Этот веганский чесночный суп из нута не только очень простой, но еще и вкусный и восхитительно сливочный. Сделанный из нескольких основных ингредиентов, он собирается за менее чем за 30 минут .

2. СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ НУТНЫЙ СУП

Рецепты из нута на ужин? Этот сытный суп из нута полон вкуса, он собирается менее чем за 30 минут и требует скрепок в шкафу и шпината из морозильной камеры .

3. ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА С НУТОМ

Эта суповая паста с нутом или итальянская паста и Ceci идеально подойдет для семейного обеда в одном горшочке. Это недорогой, веганский, с высоким содержанием протеина, он очень быстро собирается и приятно согревает!

4. СУП ИЗ НУТНОЙ ЛАПШИ 1 ГОРЯЧИЙ

Морковь и сельдерей добавляют цвет и волокна, лапша и нут добавляют белок и текстуру, а тимьян и лавровый лист объединяют все вкусы вместе. Этот простой , 1 горшок , на растительной основе идеально подходит для того, чтобы делать вперед и наслаждаться по мере необходимости!

5.КОПЧАЙНЫЙ НУТ И ЧИСТИЧНЫЙ СУП

Этот суп – один из моих любимых рецептов из нута, он идеально подходит для уютных холодных зимних ночей, когда вы жаждете чего-то сытного, успокаивающего и в то же время полезного. Это также вегетарианцев, веганов и без глютена для всех.

6. МАСЛЯНЫЙ КАВЧАЙ И СУП ИЗ НУТА

7. СУП С НУТНОЙ ЛАПШЕЙ от Cookie and Katie

СОУСЫ И ЗАКУСКИ ИЗ НУТА

Как насчет того, чтобы превратить консервированный нут в красочную, полезную и вкусную закуску?

8.НЕВЕРОЯТНО ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ НУТА ХУМУС

Этот восхитительный сливочно-сливочный хумус не требует, чтобы вы часами варили нут или очищали его от кожуры. Все, что вам понадобится, – это консервированный нут, тахини, лимонный сок, чеснок, щепотка соли и немного воды. И, конечно же, блендер!

Найдено на Gathering Dreams
9. CHICKPEA BRUSCHETTA

Что можно сделать с банкой нута? Эта хрустящая брускетта из нута – блестящая идея. Измельченный нут с вялеными помидорами станет восхитительной начинкой, когда свежие помидоры черри еще не в сезон.Кто не любит брускетту?

10. ХУММ ИЗ НУТА И МОРКОВИ

Насколько праздничным, ярким и восхитительно сливочным является этот хумус из нута и моркови? Это здорово, легко приготовить, с ароматом лимона и чеснока, идеально подходит для намазывания или макания!

11. НУТ И СВЕКЛО HUMMUS

12. ЮГО-ЗАПАДНЫЙ НУТ по Salt & Lavander

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ НУТА: САЛАТЫ

Из консервированного нута так легко приготовить потрясающие салаты, полные текстуры и вкуса:

13.ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ НУТА

Если вы ищете рецепты салата из нута, обязательно попробуйте этот пикантный салат из нута! Это веганский, здоровый продукт, для его приготовления нужны ингредиенты из буфета, и его легко собрать. Идеально подходит для приготовления еды!

14. ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ ИЗ НУТА В КАПРЕЗЕ

Этот восхитительный итальянский салат из нута так легко приготовить за 10 минут. Нут с помидорами, моцареллой, красным луком, оливковым маслом первого отжима и базиликом. В результате получается ароматный салат, из которого получается легкий обед, но он достаточно сытный для гарнира на ужин.

15. САЛАТ С ЛИМОННЫМ КОУСКОМ С НУТОМ

Этот освежающий салат с кускусом из лимона и нутом очень легко приготовить , из него получится восхитительный ужин в последнюю минуту, гарнир или отличный вариант для ужина. Это и ежу понятно!

16. СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ ИЗ НУТА by Well Plate by Erin

17. ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ И САЛАТ ИЗ НУТА

КАРРИ ИЗ НУТА

Добавьте побольше специй в нут и приготовьте ароматное карри, которое можно подавать с рисом – легкое, вкусное и сбалансированное блюдо:

18.КАРРИ ИЗ НУТА 10 МИНУТ

Это сочное сливочное карри из нута волшебным образом готово всего за 10 минут, оно такое вкусное, сытное и полезное. Что не нравится?

19. НУТ ТИККА МАСАЛА

Этот легкий рецепт из нута – абсолютно божественная веганская версия популярного классического блюда! Он восхитительно приятен на вкус, но при этом остается полезным, а большие порции идеально подходят для приготовления еды.

Найдено у Джессики на кухне
20. ОБЩИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ НУТА TSO

В этом рецепте из нута сладкий липкий соус Генерала Цо превращает нут в немного пряное и невероятно вкусное вегетарианское блюдо!

Найдено на лунке , посаженной Эрин
21.КОКОСОВЫЙ КРАСНЫЙ КАРРИ С НУТОМ

22. ЗЕЛЕНОЕ КАРРИ С НУТОМ 1 ГОРЯЧИЙ от Minimalist Baker Найдено на Minimalist Baker

ОБЕРТЫВАНИЯ И БУРГЕРЫ ИЗ ЧИКПА

Не только супы и салаты, вы можете превратить банку нута в потрясающий веганский бургер, креативную упаковку или тако!

23. ОБЕРТЫВАНИЕ ИЗ НУТА ШАРБЕКЮ С ЗАВОДОМ RANCH

Эти обертывания из нута станут легким и быстрым обедом для работы или еды в дороге! Подаются с кремовой заправкой ранчо, они выглядят такими сытными и соблазнительными.

Найдено на Джессика на кухне n
24. СОЛНЕЧНЫЙ БУРГЕР ИЗ ЧИКПИ С ПОМИДОРАМИ

Эти ароматные бургеры из нута с вялеными помидорами и свежей зеленью звучат просто восхитительно. Это простой рецепт на растительной основе, который идеально подходит для любого случая.

Находится на Minimalist Baker
25. ВЕГАН ЗААТАР БУРГЕР ИЗ НУТА С ПРИПРОСАМИ

Хрустящий бургер из нута с ароматными специями и растительным протеином. Кто-нибудь? Подавайте эту восхитительную вегетарианскую котлету с вашей любимой булочкой для гамбургеров и пряным карамелизованным луком!

Найдено на Vegan Richa
26.ФАЛАФЕЛЬ ОБЕРТЫВАЮЩИЙ ИЗ НУТА

27. ХРУСТЫЕ ТАКО ИЗ НУТА от Blissful Basil Найдено на Блаженном базилике

Могу ли я использовать сушеный нут вместо консервированного для этих рецептов из нута?

Конечно, сушеный нут не только дешевле , чем консервированный, но и является наиболее экологически чистой альтернативой . Если у вас есть время замочить и приготовить их, попробуйте сушеный нут, это и ежу понятно.

Сколько сушеного нута в банке?

Размер банки составляет около 400 г / 15 унций, но после слива получается 250 г / 9 унций нута (чистый вес).По сути, чтобы сделать эквивалентное количество банки нута, вы должны использовать примерно 125 граммов или 3/4 стакана сушеного нута.

Как приготовить сушеный нут?

Приготовить нут действительно просто и, очевидно, требует больше времени, чем открытие банки, но скороварка или кастрюля быстрого приготовления для ускорения времени приготовления не важны.
Мой любимый метод включает:

  • Замочите на ночь в большом количестве воды
  • Слейте воду и хорошо промойте
  • Готовьте в большой кастрюле с водой в течение не менее 1 часа или до готовности

Нет необходимости в добавлении соли при этом Этап, но несколько лавровых листьев в воде для приготовления пищи были бы замечательными, если бы они у вас были под рукой.Когда нут готов, слейте воду и дайте ему остыть. Вы также можете дать им постоять в воде для приготовления пищи, пока они не остынут, они станут более нежными и идеально подходят для хумуса или супов.

УМНЫЙ СОВЕТ: приготовьте не менее 1 фунта сушеного нута, процедите, когда он остынет, разделите его на небольшие пакеты для замораживания и заморозьте. Вы можете использовать их позже в своем следующем рецепте из нута!

БОЛЬШЕ НЕДОРОСКИХ РЕЦЕПТОВ?

Я люблю бобовые, они были моим основным продуктом питания столько, сколько я себя помню. Здесь вы найдете три коллекции вкусных рецептов с чечевицей, горохом и белой фасолью!

Если вы уже любите нут или готовите его впервые, я надеюсь, что некоторые из этих рецептов попадут и в вашу регулярную смену! Дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы, я хотел бы услышать от вас.💛

27 РЕЦЕПТОВ ИЗ НУТА

Эта коллекция удивительных рецептов из нута идеально подходит, чтобы быстро приготовить здоровую вкусную еду, а этот сливочно-чесночный суп из нута – одно из моих любимых блюд!

Порций: 3

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла или оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для поливания, если хотите
  • 3 больших зубчика чеснока, рубленый
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки тимьян
  • ¼ ч.л. хлопьев чили (или измельченный красный перец, то же самое)
  • 2 (по 15 унций) нут
  • 1 6 унций 180 грамм) большой картофель, нарезанный кубиками
  • 2 стакана (480 мл) овощной бульон с низким содержанием натрия
  • соль и черный перец по вкусу

Инструкции

  • Слейте только одну банку с нутом и залейте вторую с жидкостью в блендер.Пюре до однородной консистенции.

  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, добавьте чеснок и тушите примерно 45/60 секунд или просто до появления аромата.

  • Добавьте пюре из нута, вторую банку сливного нута, картофель, парприку, тимьян, розмарин, хлопья чили и немного свежемолотого перца и хорошо перемешайте. Добавьте бульон и снова перемешайте.

  • Закройте кастрюлю крышкой, увеличьте огонь до среднего и доведите суп до кипения.Затем уменьшите огонь до среднего и дайте ему покипеть в течение 25 минут, время от времени помешивая.

  • Попробуйте и отрегулируйте приправу по своему вкусу (в основном это зависит от содержания соли в бульоне, я добавил около чайной ложки соли).

  • Подавать горячим со свежемолотым перцем, сбрызнув оливковым маслом, если хотите, и вкусным хрустящим хлебом для макания!

Примечания

  • Инструкции по хранению: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
  • Замораживание: разделить на герметичные контейнеры (оставив 1-дюймовый пространство вверху) и заморозить на срок до 2 месяцев

25 питательных веганских рецептов из нута

Вы можете приготовить так много быстрых и ароматных веганских блюд из скромной банки нута! Вот 25 моих любимых питательных веганских рецептов из нута для обедов, сытных закусок и ужинов по будням.

Я всегда говорю своим клиентам по диетологии, что если у вас есть банка нута в кладовой, вы примерно на полпути к питательному обеду.Я не могу вспомнить бобовые, которые я чаще использую при приготовлении пищи. Я никогда не был так благодарен за нут, как в этом году.

Нут – один из моих любимых источников растительного белка, и мне нравится его универсальность. Нут может стать соусом, обеденным салатом, хрустящей начинкой для салата или краеугольным камнем потрясающего веганского основного блюда.

Полезные свойства нута

Нут, как и все бобовые, является хорошим источником растительного белка. Но они также примечательны другими важными питательными веществами.

Один из них – фолиевая кислота, которая важна для производства красных кровяных телец и для предотвращения проблем развития у младенцев. Другой – железо, которое является важным питательным веществом для тех, кто ест растительную пищу. Полстакана приготовленного нута содержит около 10% дневной дневной нормы железа. В сочетании с другими ингредиентами, богатыми железом, это хорошее количество. Наконец, нут содержит цинк, который важен для иммунной функции.

Помимо этих микроэлементов, нут богат пищевыми волокнами, которые важны как для здоровья пищеварительной системы, так и для здоровья липидов в крови.Они содержат сложные углеводы, которые важны для поддержания энергии.

Сколько протеина в нуте?

И, конечно же, протеин! Полстакана приготовленного нута обеспечивает около семи граммов растительного белка. Если вы комбинируете нут с зерновыми, богатыми белком, такими как киноа или листовая зелень, как это делают многие из приведенных ниже рецептов, они помогут увеличить общее потребление белка.

Как приготовить сушеный нут

На плиту

Нут можно приготовить двумя способами.Первый – приготовить сухой нут с нуля.

Для этого вы замочите нут на ночь или на восемь часов. Утром вы сливаете воду для замачивания и добавляете сушеный нут в кастрюлю с достаточным количеством пресной воды, чтобы покрыть его примерно на пять дюймов. Уменьшите огонь до минимума и тушите нут 90-120 минут, или пока он не станет мягким, но не мягким.

После кипячения вы можете слить воду из нута и сразу же использовать его в этих веганских рецептах из нута. Вы также можете хранить их в холодильнике до четырех дней или заморозить до четырех недель.

В мультиварке

Если у вас есть мультиварка, вы также можете добавить фунт сушеного нута в мультиварку вместе с семью чашками воды, 1 1/2 чайной ложкой кошерной соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Готовьте их четыре часа на сильном или восемь часов на слабом огне. Перед использованием или хранением слейте воду из нута.

Я научился этому методу у Алтона Брауна, и у меня был большой успех!

Как приготовить консервированный нут

Готовить из консервированного нута намного быстрее, чем готовить его с нуля.Когда они выходят из банки, они полностью приготовлены. Чтобы использовать их в рецептах, их нужно только разогреть.

Приготовление нута с нуля – самый экономичный вариант. Но консервированный нут также совершенно полезен и питателен. Я рекомендую своим клиентам полагаться на консервированные бобовые для удобства и простоты, особенно в стрессовые или загруженные времена.

Некоторые консервированные сорта нута содержат больше соли, чем другие, поэтому стоит взглянуть на этикетки с ингредиентами, если вас беспокоит потребление натрия.

Можно ли заморозить нут?

Нут точно можно заморозить. Каждый раз, когда я готовлю фунт сушеного нута с нуля, я сразу же замораживаю как минимум половину приготовленных бобов.

Приготовленный нут после охлаждения можно поместить в контейнеры для хранения или силиконовые пакеты и поместить в морозильную камеру. Они хорошо хранятся в морозильной камере не менее четырех недель; Я часто без проблем замораживаю их на срок до шести недель.

25 веганских рецептов из нута

Когда нут приготовлен, вы можете использовать его в любом из следующих двадцати пяти полезных и вкусных веганских рецептов из нута.Это лишь некоторые из множества полезных и вкусных блюд, которые я регулярно готовлю из нута.

Эти рецепты – отличная отправная точка, если вы новичок в приготовлении блюд из фасоли. А если вы уже являетесь поклонником нута, может быть, они дадут вам новое вдохновение. В список включен рецепт быстрой и легкой каши из нута, простой блюда на сковороде, который идеально подходит для несладкого завтрака.

Острый суп из капусты из нута

Согревающая и питательная миска с растительными продуктами, этот веганский пряный суп из капусты из нута прост в приготовлении и отличается пикантностью.

Получить рецепт Сливочный жареный свекольный хумус

Сладкая обжаренная свекла придает самый красивый, яркий розовый цвет этому веганскому рецепту хумуса!

Получить рецепт Сладкий коблер из нута

Этот веганский сапожник из соленого нута – идеальное зимнее комфортное блюдо на растительной основе! Сделано из нута, деревенского печенья и ароматного соуса, приготовленного из бульона с высоким содержанием умами.

Получить рецепт Салат из пасты с песто из нута

Этот салат из пасты с песто из нута – быстрый, свежий и ароматный веганский обед! Он сделан из песто без молока, нута (немного растительного протеина) и перечной рукколы.Из него тоже получаются отличные остатки.

Получить рецепт Быстрый салат с кускусом из нута и моркови

Салат с кус-кусом из нута и моркови для ароматного и сытного веганского обеда. Кускус быстрого приготовления делает его очень быстрым в приготовлении, и его можно подавать горячим или холодным. Из него тоже получаются отличные остатки!

Получить рецепт Лемони Булгур Салат из нута

Этот простой салат с лимонным булгуром из нута быстро готовится, и на вкус он яркий и яркий! Это идеальные остатки для обеда или легкого ужина в будние дни.

Получить рецепт Хлеб из нута с красной чечевицей и грибным соусом

Этот хлеб из нута с красной чечевицей представляет собой питательную смесь на растительной основе, основанную на классической, любимой всеми любимой еде: мясной рулет! Он сделан из красной чечевицы, нута и быстрого ароматного грибного соуса.

Получить рецепт Сливочный нут и грибы с картофельным пюре

Сливочный нут и картофельное пюре – идеальная питательная и комфортная еда! Они богаты клетчаткой и питательными веществами, удобны и сытны.Блюдо можно сделать и без глютена!

Получить рецепт Нут и шпинат с легким карри

Карри из нута и шпината для быстрого, ароматного и питательного веганского ужина. Рецепт достаточно прост для приготовления в напряженный будний вечер, а остатки вкуса становятся еще лучше через день или два. Соедините с вашим любимым цельнозерновым продуктом для полноценного обеда!

Получить рецепт Салат из киноа, моркови и шпината с острым морковным соусом чили

Салат из киноа, моркови и шпината освежающий, но при этом сытный! Он сделан из питательной киноа и нута, а также нежной жареной моркови.Винегрет из моркови и чили – это сладкая, острая заправка, которую вы можете использовать вдвое во всех своих салатах и ​​мисках.

Получить рецепт Бургеры из киноа и нута Заатар

Бургеры на растительной основе, вдохновленные Ближним Востоком, подаются с острым ярким соусом тахини.

Получить рецепт Хумус из конопли с высоким содержанием белка

Хумус из конопли с высоким содержанием белка – отличная альтернатива обычному хумусу! Он содержит богатые питательными веществами семена конопли, а также тахини. Это питательная и сытная закуска, которую также можно использовать в бутербродах и обертках.

Получить рецепт Полента на гриле с нутом, артишоками и помидорами

Блюдо из поленты на гриле с нутом, артишоками и помидорами – сытный и ароматный обед на растительной основе! Его легко приготовить заранее, и он идеально подходит для сезона гриля.

Получить рецепт Карри с золотым орехом и нутом

Этот веганский кабачок с золотым орехом и карри из нута такой ароматный! Он имеет красивый золотистый цвет благодаря добавлению куркумы и полон сладких и соленых ароматов.Идеальный рецепт на осень в одном горшке на растительной основе.

Получить рецепт Салат Цезарь из киноа и нута

Этот веганский салат цезарь с лебедой и нутом – отличный вариант классического рецепта! Он сделан из богатой белком комбинации хрустящего нута и нежной киноа. Кроме того, он пропитан неотразимой безмолочной заправкой «Цезарь» из кешью.

Получить рецепт Жареный морковный хумус

Этот обжаренный морковный хумус имеет нежную сливочную консистенцию и полон аромата! Жареная морковь придает сладкий оттенок, красивый оранжевый цвет и дополнительно питает.

Получить рецепт Фаттуш начос с хрустящим жареным нутом заатар

Совершенно нетрадиционный вариант начос! Это блюдо обменивает чипсы на поджаренные дольки лаваша и включает ингредиенты из салата фаттуш. Он покрыт хрустящим жареным нутом заатар и ярким соусом тахини.

Получить рецепт Лебеда с жареными помидорами черри с чесноком и нутом

Квиноа с жареными помидорами и нутом – отличный летний веганский гарнир. Его легко приготовить, но он такой ароматный, благодаря сочным и сладким лопнувшим помидорам черри.В этот универсальный рецепт добавляют немного растительного белка из нута.

Получить рецепт Бургеры из сладкого картофеля и нута

Эти гамбургеры из сладкого картофеля и нута веганские, без глютена и их легко приготовить. Они также являются универсальным белком растительного происхождения! Подавайте их традиционно в булочке для гамбургеров или добавляйте в миски, роллы и салаты.

Получить рецепт Цукини с лимонным укропом и рисом из нута

Цуккини с лимонным укропом и рисом из нута – полезное блюдо в средиземноморском стиле. Он свежий и сытный на обед или ужин.Вы можете сэкономить время на приготовлении еды, заранее приготовив рис.

Получить рецепт Легкая испанская киноа и нут

Этот рецепт легкой испанской киноа и нута – хранитель для напряженных ночей! Его так легко приготовить благодаря киноа быстрого приготовления. Вы можете добавить в рецепт овощи, чтобы приготовить полноценный обед, или можете подавать его в качестве питательного гарнира.

Получить рецепт Овощное рагу с мисо из нута

Это сливочное овощное рагу из мисо из нута обладает глубоким пикантным вкусом благодаря использованию мисо в качестве приправы.Он сытный и полезный, и вы можете приготовить его из любых овощей!

Получить рецепт Марокканское рагу из помидоров из нута

Свежий ароматный горшочек с помидорами и нутом, приправленный пряностями, станет идеальным дополнением к любому цельнозерновому хлебу, лепешкам или даже миске лапши. Это блюдо – идеальный способ израсходовать ваши летние помидоры и получить немного растительного белка!

Получить рецепт Разбитые кимчи и салат из нута

Этот салат из измельченного кимчи из нута – это простая начинка для тостов, оберток, крекеров или овощей с передовым вкусом.В нем также есть кимчи, не вредные для кишечника!

Получить рецепт

И, наконец, что не менее важно, моя каша из нута. Это отличный вариант для обжаривания вареного риса или тостов. Я люблю его со свежей зеленью или с щедрой каплей ням-соуса!

25 питательных веганских рецептов из нута: простая карамель из нута

Автор – Гена Хэмшоу

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Выход: 4 порции

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от стеблей, семян и нарезанный
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный от стебля, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 перец поблано, очищенный от семян и нарезанный
  • 8-10 унций белых шампиньонов, очищенных и нарезанных
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/2 чайной ложки копченой паприки
  • Даш измельченные хлопья красного перца (по вкусу) 3 9015 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 3 стакана вареного нута (2 14.Банки по 5 унций, промытые и осушенные)
  • Приготовленные цельнозерновые (для подачи)
  • Свежие нарезанные листья петрушки (для подачи)
  • Острый соус (по желанию, для подачи)
  • Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и перец. Готовьте, часто помешивая, 5 минут или пока лук не станет прозрачным и мягким. При необходимости добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы овощи не прилипали.

  • Добавьте грибы и щепотку соли.Перемешайте овощи и накройте сковороду. Дайте грибам повариться еще пять минут или пока они не выйдут из жидкости, не станут мягкими и прожаренными.

  • Пока овощи готовятся, смешайте специи (соль, куркуму, порошок чили, копченую паприку и перцовые хлопья). Когда грибы приготовятся, добавьте смесь специй, пищевые дрожжи и нут, а также примерно треть или половину стакана воды. Тщательно перемешайте смесь, чтобы убедиться, что все хорошо смешано.Продолжайте варить еще 5-7 минут, или пока все не станет горячим, а нут не станет хрустящим. Проверьте смесь на наличие приправ и приправьте по вкусу дополнительными специями, солью или перцем.

  • Для подачи разделите кашу из нута на равные части вареного риса, еще одного цельного зерна или тоста. Украсить дольками лайма и немного петрушки. Если хотите, добавьте острого соуса. Наслаждаться!

Я надеюсь, что эти рецепты дадут вам немного вдохновения в следующий раз, когда вы обнаружите, что у вас мало энергии для готовки, но зато у вас в кладовке будет банка надежных бобов.Наслаждаться!

xo

Лучшие рецепты из нута – Olivemagazine

Ищете вкусные рецепты из нута? Хотите знать, что делать с этим основным ингредиентом? Вот наши лучшие рецепты использования консервированного нута, от тажинов и рагу до вегетарианских развлекательных идей. Ознакомьтесь с этими идеями, а затем взгляните на наши лучшие рецепты из чечевицы.


Легкие рецепты из нута

Карри из нута и тыквы с кокосом

Карри из нута и тыквы с кокосом – отличное здоровое вегетарианское блюдо в середине недели.Если вы можете его получить, альтернатива кокосовому молоку Alpro содержит меньше насыщенных жиров и меньше калорий, чем обычное кокосовое молоко, поскольку оно сделано на основе рисового молока. Попробуйте другие наши вегетарианские рецепты карри здесь


Салат из измельченного нута и феты

Из этого салата из измельченного нута и феты можно приготовить сытный ужин на двоих без готовки всего за 15 минут. Из него тоже получится отличный ланч-бокс. Измельчение нута помогает им впитать часть заправки


Марокканский овощной суп с нутом

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй.Этот низкокалорийный суп на четыре порции и готов менее чем за час.


Оладьи из нута с йогуртом, зеленым перцем чили и салатом из огурцов

Превратите нут в эти слегка приправленные пряностями оладьи и подавайте с пикантным салатом из огурцов, чтобы получить быстрый низкокалорийный обед.


Нут с финиками, куркумой, корицей и миндалем

Обратите внимание на наше легкое рагу из нута, наполненное финиками, хрустящим миндалем и яркой куркумой. Нут при медленном приготовлении с обильным выбором специй действительно усиливает вкус этого бережливого блюда.Чтобы получить превосходную консистенцию, попробуйте съесть очень большой пухлый нут в банках.


Хек с копченым перцем из нута

Нут готовят с луком, чесноком, перцем чили, консервированным лимоном и паприкой, чтобы создать пикантный ароматный аккомпанемент к просто жареному хеку. Низкокалорийная еда с высоким содержанием белка.


Сааг чана масала

Классическое индийское карри Асмы Хан из нута и шпината станет идеальным овощным гарниром к любому индийскому застолью.


Мисо из нута и авокадо на тосте

Превратите основной товарный шкаф в изюминку этого популярного блюда для позднего завтрака, приправленного семенами кунжута и зеленым луком.


Салат из нута, перца и болгарской пшеницы

Сделайте наш яркий овощной салат с нутом, чтобы получить питательную еду в середине недели, менее чем за полчаса.


Коронационный салат из нута и яблок

Сделайте этот классический обед любимым вегетарианским блюдом, заменив курицу нутом.Этот легкий рецепт салата, освежающий, хрустящий и полный аромата, готов всего за 20 минут.


Острый нут, картофель и ломтик фило

Положите нут в центр этого вегетарианского пирога. Наша запеканка из нута и картофеля покрыта тонким хрустящим тестом фило. Этот простой рецепт подходит для вегетарианцев, готовится менее чем за час и рассчитан на четыре порции. Наш кусок фило лучше всего есть в течение дня, пока тесто еще хрустящее.


Паприка треска с нутом в горшочке

Обратите внимание на наш горшок из трески с острым перцем, сочных помидоров и основы из нута.Эта простая выпечка на противне – это легкое низкокалорийное блюдо в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите что-нибудь полезное.


Салат из нута со специями, халлуми и чечевицей

Ознакомьтесь с нашим рецептом теплого салата с острой чечевицей, золотым халлуми и нутом. Этот простой овощной салат низкокалорийный и готов к употреблению через 40 минут.


Цыпленок быстрого приготовления с нутом

Это идеальный ужин в середине недели – просто опустите куриные грудки, помидоры черри и нут на поднос и поджарьте с эстрагоном.Ужин просто не может быть проще!


Чаша для риса с марокканскими креветками, 10 минут

Этот рецепт 10-минутной миски с марокканским рисом с креветками обеспечивает отличный вкус в кратчайшие сроки. В нем содержится менее 500 калорий, что делает его идеальным для обеда в середине недели.


Хумус классический

Этот бархатный соус из нута станет прекрасным дополнением к ближневосточному или средиземноморскому застолью меззе. Кроме того, приготовить хумус самостоятельно проще, чем вы думаете.


Салат из стейка и нута с йогуртовой заправкой из хариссы

Готовый всего за 15 минут, этот салат из стейка и нута с йогуртовой заправкой из хариссы отличается низким содержанием жира и ГИ.Быстрый и полезный салат на всю неделю.


Чаша для меззе Фалафель

Эта быстрая и простая миска для меззе с фалафелем – отличное вегетарианское блюдо в середине недели, наполненное питательными ингредиентами, включая домашний хумус из нута.


Огненный суп из нута и хариссы

Быстрый и легкий острый суп из нута. Этот вегетарианский рецепт основан на хариссе, пасте из острого перца чили из Марокко. Готово быстро через 20 минут.


Теплые рулеты из нута и тмина с йогуртовым соусом

Пряный нут покрыт йогуртом из кориандра и завернут в теплую лепешку. Этот безупречный рецепт наполнен овощами, и его очень просто собрать.


Овощной кускус со специями

Кускус – прекрасная основа для быстрого и легкого вегетарианского основного блюда на двоих. Просто добавьте перец, морковь и нут для легкого после работы ужина. Любые остатки можно взять на работу на обед на следующий день.


Салат цезарь с хрустящей корочкой из нута и капусты

Этот хрустящий салат «Цезарь» из нута и капусты – отличный вариант для здоровья классического блюда. Вы также можете съесть хрустящий нут в качестве закуски.


Индийский лосось с рагу из нута

Этот рецепт индийского лосося с рагу из нута – отличный простой ужин для тех, кто вдвоем. Большинство ингредиентов у вас уже есть в шкафу


Тушеная баранина по-персидски

Рецепт этого тушеного мяса из персидской баранины в одной кастрюле действительно прост и содержит менее 500 калорий – идеальная комфортная еда в середине недели


Карри из нута и цветной капусты

Добавьте банку нута в это богатое белком веганское карри вместе с множеством согревающих специй и сливочным кокосовым молоком.Питательный обед в середине недели.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *