Нарезной батон в хлебопечке: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Еще один вариант нарезного батона для хлебопечки

Всем привет, уважаемые читатели блога «Снедание»! Я продолжаю экспериментировать с хлебопечкой и для меня идеей фикс уже стало найти такой рецепт, чтобы хлеб, испеченный по нему, совершенно не отличался бы по вкусу от фабричного батона. Несколько постов назад я уже публиковала рецепт выпечки нарезного батона по ГОСТу, в принципе, хлебушек получается очень похожим на него по вкусу, но все равно что-то не то…

Недавно мне посоветовали еще один рецепт. Правда, он подразумевает выпечку в духовке, но я — ужасно ленивый человек, поэтому сразу решила адаптировать его для хлебопечки. Что-то в этом рецепте пришлось немного изменить, что-то подправить, как обычно, методом нескольких экспериментов и ненаучного тыка, но то, что в итоге получилось, понравилось всем моим домашним и многочисленным гостям, благо позади было много праздников, и недостатка поучаствовать в моих кулинарных экспериментах в качестве подопытного кролика не было.

В общем, результатом данного эксперимента я и хочу сейчас поделиться с вами.

P.S. Ни один кролик в результате эксперимента не пострадал)))

Итак, еще один вариант нарезного батона для хлебопечки, рецепт с фото:

Ингредиенты

  • вода — 260 мл
  • сахарный песок — 1,5 чайные ложки
  • соль — 1,25 чайные ложки
  • сливочное масло — 40 гр
  • мука — 500 гр (это 3 мерных стакана и 2 чайные ложки)
  • сухие дрожжи — 1,5-1,75 чайной ложки

Способ приготовления

Как обычно, первым делом просеиваем муку.

В ведерко для хлебопечки наливаем воду, лучше тепленькую, температурой примерно 35-37 градусов. Добавляем соль, сахарный песок и растопленное сливочное масло. Масло можно добавить и просто размягченное, но если его заранее растопить, мякиш батона получится более нежный и не будет крошиться.

Сверху высыпаем просеянную муку, делаем в ней небольшое углубление и в него насыпаем дрожжи.

Ставим ведерко в хлебопечку, закрываем крышку, выбираем программу «Основная», вес 750 гр, цвет корочки на ваш выбор. У меня корочка темная.

Если хотите позаморачиваться и испечь батон в духовке, придав ему традиционную форму, можно поставить режим «Тесто», а потом достать его из хлебопечки и выпекать в духовке самостоятельно. Все в ваших руках!
Приятного аппетита!

  • Время приготовления: 3 часа 15 минут

С уважением, Наталья Бахвалова.

Батон нарезной (из хлебопечки) — 17 ответов на Babyblog

Надоел мне государственный хлеб, быстро плеснеет, черствеет, короче не тот хлебушек нынче пекут. Задумалась я о домашнем, полазила по нету, попробовала разные рецепты, не то всё ((, и вот месяц назад попался рецепт, вот на нем я и остановилась. До недели может пролежать мягким (осталась корочка от старого батона, ничего с ней не поизошло).

Хочу и с вами поделиться пошаговым рецептом батона в хлебопечке с фото — вдруг кому пригодится.


Ингредиенты:
— 300 гр. муки,
— 1/4 чайной ложки сухих дрожжей,
— 150 гр теплой воды,
— 4,5 гр. соли,
— 12 гр. сахара,
— 2 столовых ложки подсолнечного масла

Совет: Вместо подсолнечного масла можно добавить маргарин, сливочное масло или оливковое масло.

Способ приготовления:
Шаг 1
— добавить все ингредиенты в хлебопечку,
— выставить программу пельмени.

На фото ниже тесто начало подниматься(оно увеличивается примерно в 2 раза). У меня по времени это заняло где-то 2.5-3 часа.

Совет: сразу после замеса переложить тесто в мисочку, накрыть пленкой и поставить в теплое место для брожения (в ванную или в духовку на 30 С).


Шаг 2. После того как тесто подойдет, выкладываем его на стол.
Совет: Можно не посыпать стол мукой, тесто настолько эластично, что к столу не прилипает.

Далее надо обмять тесто до шарика.

Сделать колобок, защипнув места стыков теста.


Шаг 3. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой плекой, делаем в ней 2-3 дырочки и опять ставим в тёплое место для подъёма примерно на 1-1,5 часа.
Совет: донышко миски лучше чуть-чуть смазать маслом (чтобы потом не отдирать от миски).


Шаг 4. Когда тесто подошло, вываливаем его на стол и опять обминаем до колобка. Затем снова накрываем пленкой и даем тесту отдохнуть 10-15 мин.


Шаг 5. Раскатываем тесто, но не особо тонко.

Уголки поправляем до формы прямоугольника.

Сворачиваем тесто в рулет.

Совет: Для плотности, лучше каждые полоборота «придавить» рулет к тесту.

Не ровные края слегка подгибаем.

Самый последний шов надо плотно прищипнуть к тесту и «подкатать».


Выкладываем наш рулет швом вниз на бумагу, заранее смазанную маслом.

Накрываем пленкой и тонким полотенцем, даем расстояться 45 мин. — 1.5ч. (батон должен увеличиться вдвое).

Совет: Достаточность расстойки можно определить легонько надавливая пальцем на тесто. Если вмятина сразу же исчезает — расстойка не достаточная, хлеб можно еще подержать на столе. Если не исчезает вовсе — батон перестоял, что очень нехорошо, поскольку при выпечке перестоявший хлеб может опасть.

Далее смазываем хлебушек водой и делаем косые поперечные надрезы.

Шаг 6. Предварительно разогреваем духовку на 220 С.
В духовку в самый низ ставим широкую посуду (глубокий лоток) с 2-3 стаканами кипятка.
Ставим хлеб в горячую увлажнённую духовку. Пар нужен чтобы хлеб рос и не сразу покрылся корочкой. Вода в духовке нужна в течении 10 минут, за это время наш хлебушек ещё увеличивается в размере.

Шаг 7.
Через 10 минут, лоток с водой вынимаем и наш хлебушек допекается ещё 10-12 минут (до румяной корочки).

Совет: Готовность батона можно проверить так — постучать по донышку хлеба. Должен быть глухой «коробочный» звук. Если его нет, нужно еще немного допечь.

Шаг 8. Дайте хлебу отдохнуть и немного остыть в течении 40 мин.

На первый взгляд кажется очень замороченно, но на самом деле всё делается очень быстро. А пока тесто расстаивается, можно заняться другими делами или посвятить время нашим деткам — погулять, поиграть и т.п.

Приятного аппетита!

Рецепт нарезных батонов в духовке

Приготовить вкусные нарезные батоны в домашних условиях по этому рецепту совсем несложно. Тесто можно замесить в хлебопечке или вручную, как обычное дрожжевое тесто, а затем сформировать батоны и испечь их в духовке. Нарезные батоны, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Такая выпечка прекрасно режется, поэтому она станет отличным дополнением ко многим блюдам!

Для приготовления двух нарезных батонов в духовке понадобится:

1 1/2 ч. л. сахара;

1 1/4 ч. л. соли;

40 г растопленного негорячего сливочного масла;

1 3/4 ч. л. сухих дрожжей;

растительное масло для смазывания противня.

1 ч. л. молока.

В ведёрко хлебопечки влить воду комнатной температуры, всыпать соль, сахар, добавить масло, муку и дрожжи. Включить режим «Дрожжевое тесто».

Дрожжевое тесто для приготовления батонов будет готово через 1 час 25 минут, получается оно очень приятным, тугим, не липким. Если будете замешивать тесто руками, то в глубокой миске соедините воду комнатной температуры, растопленное тёплое сливочное масло, сахар, сухие дрожжи, перемешайте, затем всыпьте муку и добавьте соль, замесите тесто сначала столовой ложкой, а затем руками, тесто получится очень приятным, достаточно тугим, оно не будет липнуть к рукам. Миску с тестом, замешанным вручную, накройте полотенцем и уберите в тёплое место для подхода на 1 час 30 минут (до увеличения в объёме минимум в 2 раза).

Противень смазать растительным маслом. Тесто разделить на две части, сформовать два батона, острым ножом сделать разрезы наискосок на поверхности батонов и оставить в тёплом месте без сквозняков на 30-40 минут для подхода.

Желток размешать с молоком, смазать батоны сверху и с боков.

Выпекать нарезные батоны в разогретой до 230 градусов духовке 5-7 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и печь 30-35 минут (до золотистого цвета). Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Готовые домашние нарезные батоны достать из духовки, переложить на решётку для остывания.

Вкусные, мягкие нарезные батоны, приготовленные в домашних условиях по этому рецепту, станут отличной основой для бутербродов или дополнением к другим блюдам.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

2 пошаговых рецепта с фото

Ароматный, румяный, хрустящий батон. С ним любое блюдо становится вкуснее, а какие получаются бутерброды! Просто объедение. Но в магазине не всегда есть возможность купить свежайшую выпечку.

Да это и не потребуется, если на кухне стоит умная техника. Предлагаем два лучших рецепта домашней выпечки для хлебопечки. Калорийность 100 грамм составляет 321 ккал.

Вкусный батон в хлебопечке – фото-рецепт

Испечь настоящий батон в хлебопечке очень просто. Нужно лишь закинуть продукты и она все сделает сама. Главное правило: закладка продуктов производится строго в том порядке, который указан в инструкции. В фото-рецепте сначала идут жидкие, затем сыпучие компоненты.

Чтобы получить специфическую форму, хлебопечку стоит использовать только на этапе замеса, а само изделие выпекать в духовке.

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 1 порция

Ингредиенты

  • Пшеничная мука: 335 г
  • Вода: 175 мл
  • Сливочное масло: 25 г
  • Сахар: 1.5 ст. л.
  • Соль: 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи: 1 ч. л.

Инструкция приготовления

  1. Наливаем воду в ведерко.

  2. Высыпаем соль и сахар.

  3. Вливаем растопленное сливочное масло.

  4. Следом отправляем просеянную пшеничную муку.

  5. Делаем в муке углубление и кладем дрожжи.

  6. Устанавливаем ведерко в хлебопечку. Включаем программу «Основная выпечка». Время приготовления 2 часа 48 мин,

    В зависимости от модели технического устройства оно может немного варьироваться.

В итоге получается одно изделия весом 500 г, корочка отличается средней степенью прожарки. Домашний батон прекрасно подойдет для бутербродов с маслом, колбасой, сыром, икрой или джемом.

Нарезной батон в хлебопечке

Следующий рецепт предлагает испечь нарезной батон в хлебопечке. Такая выпечка почти не крошится при нарезании, имеет ярко выраженный сливочный вкус. Снаружи хрустящая золотистая корочка, а внутри воздушный мякиш.

Необходимые ингредиенты:

  • 250 мл воды;
  • 80 мл молока;
  • 3 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. без горки сухих дрожжей;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ст. муки.

Приготовление:

  1. В чашу хлебопечки вбиваем яйца, добавляем растопленное сливочное масло. Воду и молоко подогреваем и выливаем следом. Далее всыпаем сахар, соль, муку. Муку слегка разравниваем ложкой, делаем лунку и насыпаем сухие дрожжи.
  2. Выбираем режим «тесто» и выставляем на 1 час 45 мин для замешивания. Можно оставить немного дольше (на 15 мин), чтобы тесто хорошо подошло. Посыпаем рабочую поверхность мукой и выкладываем тесто.
  3. С помощью скалки придаем тесту форму прямоугольника толщиной 1,5-2 см. Сворачиваем пласт в тугой рулет, защипываем края. Подгибаем оба края, чтобы получить нужную форму. Если тесто немного липнет, не спешите добавлять муку. Смочите руки в растительном масле.
  4. Форму для выпечки застилаем пергаментом, укладываем заготовку «швом» вниз, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час для расстойки. Затем делаем очень острым ножом несколько поперечных надрезов глубиной 1 см. Сбрызгиваем изделие обычной теплой водой и ставим на 45-60 минут в духовку, заранее прогретую до 180 градусов.
  5. Вынимаем горячий батон из духовки, смазываем поверхность сливочным маслом и оставляем до полного охлаждения. Лишь после этого нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Как испечь батон нарезной в хлебопечке

В новогоднюю ночь решила подать на стол канапе с домашним нарезным батоном. Покупать “вчерашний” из магазина желания не было, потому быстренько нашелся рецепт и было решено приготовить батон дома. Это настолько просто, что попробовав один раз, вы будете печь этот вид хлебобулочных изделий самостоятельно.

Сегодня я расскажу, как испечь батон нарезной в хлебопечке и об особенностях приготовления батона в духовке. Вкус очень напоминает тот самый батон из детства, советский, который готовили по ГОСТу.

Для начала ингредиенты:

  • 2 ч.л. сухих дрожжей без верха (9 г)
  • 5 ч.л  сахара
  • 1 ч.л  с верхом соли (можно чуть меньше)
  • 510 г белой муки пшеничной (высшего сорта)
  • 40 г оливкового масла (можно меньше) также вполне заменимо сливочным маслом
  • 180 мл молока
  • 120 мл воды

Приготовление нарезного батона в хлебопечке:

Удобнее всего использовать электронные весы, обычно я ставлю на них форму для хлебопечки, добавляю все ингредиенты и жду сигнала, когда можно будет доставать готовую выпечку. Не забывайте, что сначала в форму добавляется вода, затем мука, специи и дрожжи.

Форму для нарезного батона можно смазать оливковым маслом, но это не обязательно.  В период замеса силиконовой лопаткой при надобности можно поправлять тесто. Иногда требуется добавлять муку или воду, но если использовать весы и точную меру, тесто будет получаться идеальным.

Я ставила режим выпечки “русский повар”. Общее время после включения 3 часа и 40 минут, включая выпечку 50 минут и охлаждение в печке еще 20. Единственное отличие от нарезного батона из магазина — это форма хлеба кирпичика. Поэтому тесто готовить можно в хлебопечке, но выпекать в духовом шкафу.

Приготовление батона нарезного в духовке

Тесто можно замесить, также как и испечь нарезной батон в хлебопечке или вручную.

Добавьте все ингредиенты в миску, только начните с муки и в конце добавляйте жидкость. Замешивайте тесто минут 7-10, после чего припорошите мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место минут на 40 для подъема. После слегка подмесите тесто, можно просто помять руками и снова поставьте для подъема минут на 30.

Далее сформируйте батоны, сделайте острым ножом надрезы косые и выложите на противень. Накройте полотенцем и оставьте на час для подъема. Далее выпекайте до появления красно-коричневой корочки.

Такие батоны можно смазать яйцом и посыпать кунжутом или маком. Рецепт настолько прост, что можно готовить батон каждый день. Подавайте батон к борщу в мультиварке или к картошке с лисичками.

Батон в хлебопечке

Помните, как маленькими детьми, нас родители посылали за буханочкой хлеба и батона? Но сегодня, в современном мире, существуют специальные приспособления – хлебопечки, с помощью которых можно выпекать хлеб свой, домашний, вкусный, ароматный, с красивой золотистой, румяной, хрустящей корочкой! В основном все пекут именно хлеб – белый или чёрный. Но сегодня я предлагаю вам рецепт хлеба-батона для хлебопечки. Он имеет такой же немного сливочно-сладковатый вкус и запах.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 471
Источник: http://multivarka-recepti.ru/retseptyi-dlya-hlebopechki/hleb-so-vkusom-batona-v-hlebopechke

Ингредиенты для батона в хлебопечке

  • 1,5 ч. л сухих дрожжей
  • 525 гр пшеничной муки
  • 40 гр сливочного масла мягкого (на растительное масло не заменять!!!!)
  • 1,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 260 мл воды (комнатной температуры)

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 260
  2. Белки: 6
  3. Жиры 4.5
  4. Углеводы: 49.5

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 277
Источник: https://everydayolga.com/xleb-baton/

Об авторе

Здравствуйте! Меня зовут Наталья Бахвалова, я приветствую вас на блоге «Снедание» и буду рада, если мои рецепты вам понравятся!

Приветствую всех читателей блога «Снедание»! Похоже, я всех своих домашних достала до печенок своими экспериментами с хлебопечкой. За последние 10 дней я пекла уже и пшеничный хлеб с чесноком и укропом, и сметанный хлеб с семечками, и бородинский хлеб, и хлеб с ветчиной и сыром.

А сегодня утром ребенок мой спросила: «Мама, а эта твоя хлебопечка, что, нормальную обычную булку испечь не может?»

Пришлось наморщить мозг и пойти в гугл искать рецепт обычного нарезного батона в соответствии с ГОСТом, а потом адаптировать его для хлебопечки.

И сейчас я представляю вашему вниманию то, что у меня получилось.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 779
Источник: http://snedanie.ru/nareznoj-baton-v-sootvetstvii-s-gostom-recept-s-foto-dlya-xlebopechki.html

Пошаговый процесс приготовления

  1. Насыпаем немного муки, затем дрожжи, сверху просеять оставшуюся муку, добавить соль, сахар, сливочное масло, в последнюю очередь воду. Жидкость не должна контактировать с дрожжами до замеса!
  2. Выпекать в режиме «Быстрая выпечка» (у меня это 2 часа 20 минут) — именно это один из секретов выпечки хлеба-батона, чтоб хлеб получился более плотный.
  3. Размер хлеба средний (700 г), корочка средняя. Перед самой выпечкой можно верх смазать желтком и уже после выпечки, пока хлеб горячий, смазать желтком. Я, за 5 минут до выпекания, посыпала сыром. Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 587
Источник: https://everydayolga.com/xleb-baton/

Итак, нарезной батон в соответствии с ГОСТом, рецепт с фото для хлебопечки:

Ингредиенты

  • мука — 500 гр (это 3 мерных стакана + 2 чайные ложки)
  • дрожжи — 5 гр (1 чайная ложка)
  • вода — 270 мл
  • соль — 8 гр (полная чайная ложка с горкой)
  • сахарный песок — 20 гр (неполная столовая ложка)
  • масло сливочное — 20 гр

Способ приготовления

Заранее размягчаем сливочное масло, можно просто положить его около батареи.
В ведерко хлебопечки наливаем воду, кладем туда размягченное сливочное масло.

Добавляем соль и сахар.

Потом всыпаем просеянную муку, сверху на муку высыпаем дрожжи.

Включаем режим «Основной», цвет корочки я всегда выбираю темный, вес 750 гр.
Жмем «Старт» и ждем. Все, нарезной батон по ГОСТу готов.

Конечно, он не привычной нам формы, да и нарезки сверху нет, но по вкусу один в один. Приятного аппетита!

  • Время приготовления без учета замеса и выпечки:10 минут

С уважением, .

Похожие рецепты:

Если понравился рецепт, нажмите на кнопочку, плииз..
Навигация по записям

Предыдущий пост:     ← Пшеничный хлеб на молоке с ветчиной и сыром в хлебопечке — рецепт с фото
Следующий пост:     Белый пшеничный хлеб на йогурте — рецепт с фото →

Расскажите, что вы об этом думаете:

Если вы попробовали приготовить по этому рецепту, не поленитесь написать, вкусно ли получилось! Оставьте свой комментарий и получите замечательную книгу в подарок!

Книга расскажет вам о том, как быстро и просто приготовить в мультиварке полноценный обед: первое, второе, третье и десерт.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1507
Источник: http://snedanie. ru/nareznoj-baton-v-sootvetstvii-s-gostom-recept-s-foto-dlya-xlebopechki.html

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 6393
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
  1. https://everydayolga.com/xleb-baton/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 864 (14%)
  2. https://1000.menu/cooking/35488-baton-v-xlebopechke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2192 (34%)
  3. http://multivarka-recepti.ru/retseptyi-dlya-hlebopechki/hleb-so-vkusom-batona-v-hlebopechke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1051 (16%)
  4. http://snedanie.ru/nareznoj-baton-v-sootvetstvii-s-gostom-recept-s-foto-dlya-xlebopechki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2286 (36%)

Батон. Рецепты от сибмам с фото

Рецепты хлеба для хлебопечки Moulinex. Как испечь хлеб в хлебопечке Мулинекс. Ингридиенты для теста.

Батон молочный

Для того чтобы приготовить батон в хлебопечке, нам понадобятся такие продукты:

  1. Вода – 50 миллилитров.
  2. Молоко – 100 миллилитров.
  3. Дрожжи – полторы чайных ложки.
  4. Сливочное масло – 30 граммов.
  5. Соль – половина чайной ложки.
  6. Мука – 250 граммов.
  7. Яичный желток – для смазывания батона.

Рецепт батона в хлебопечке очень простой, а способ приготовления еще проще:

  1. В ведерко прибора влейте воду с молоком, высыпьте соль, положите туда порезанное на небольшие кусочки масло комнатной температуры.
  2. Далее добавьте просеянную муку и дрожжи.
  3. Выставьте режим “Тесто” (это около полутора часов) и ждите, когда прибор замесит его, и оно поднимется.
  4. Далее тесто для молочного домашнего батона разделите пополам и сформируйте овальную форму. Тупой стороной ножа нанесите несколько полосок по верхней части батона.
  5. Теперь переместите заготовки на противень, смажьте со всех сторон взбитым желтком и поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
  6. Время выпекания составляет 20-30 минут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1962. 5 ккал
белки
51.8 г
жиры
44.4 г
углеводы
367.9 г
100 г блюда
ккал
248.4 ккал
белки
6.6 г
жиры
5.6 г
углеводы
46.6 г

Рецепт теста в хлебопечке для батона

  • 480 г муки пшеничной высшего сорта
  • 360 г молока
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

  • Читать полностью
Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

  • Читать полностью
Почему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

  • Читать полностью
Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

  • Читать полностью
Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

  • Читать полностью
Чтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

  • Читать полностью
Как вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

  • Читать полностью

Коллекция пользователя Vera V.

28 

пинов

 • 

25 

подписчиков

ВЫПЕЧКА

подборка красивостей из теста.

Рецепт потрясающего домашнего хлеба. В 1000 раз лучше магазинного!

Мягкий пушистый хлеб под хрустящей корочкой невероятно вкусен.

Рецепт хлеба – рецепт, который будет передаваться в вашей семье из поколения в поколение!

Иногда балую свою семью домашним хлебушком. Решила выставить фото и рецепт. Если кто-то попробует и поблагодарит, мне будет приятно. Думаю, нет ничего вкуснее домашнего хлеба, сделанного своими руками….

Как испечь домашний хлеб чиабатта с большими дырками в духовке

Приготовив хоть раз домашний хлеб по нашему рецепту, Вы больше не будете его покупать. Супер-вкус оценит вся Ваша семья! Начинаем приготовление,Вы с нами?

Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами

Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами – кулинарный рецепт

Хлеб с манкой в хлебопечке

Рецепт приготовления хлеба с манкой в хлебопечке

Хлеб «Луковый» в хлебопечке

Лук припустить в микроволновке 2-3 минуты, либо на сковородке до слабо золотистого цвета на том количестве масла который указан в рецептуре. Если класть в хлебопечку лук сырым, то хлеб по вкусу будет напоминать рыбный пирог. На дно ведерка кладем соответственно: вода, лук, соль, сахар, масло растите

Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)

Режим – обычный, корочка – средняя, размер – 750гр. ПримечаниеЗдравствуйте. Хочется поделиться с вами рецептом хлебушка. Получается всегда. !. Даже у новичков. Очень долго остается свежим.

Ржаной хлеб по-норвежски

Ржаной хлеб по-норвежски – обязательно опробую его в своей ХП.

Очень мягкий белый хлеб (хлебопечка)

Режим – обычный, корочка – средняя, размер – 750гр. ПримечаниеЗдравствуйте. Хочется поделиться с вами рецептом хлебушка. Получается всегда. !. Даже у новичков. Очень долго остается свежим.

Итальянский хлеб с базиликом в хлебопечке

Ингредиенты все (кроме лука) поместить в ведерко в порядке рекомендованном вашей хлебопечкой. Лук добавить в диспенсер или по сигналу в ведерко. Режим «основной». Корочка – «средняя». ПримечаниеРекомендую очень вкусный и очень красивый хлеб. Когда муж его увидел, сказал одно слово: Ого. Жаль нельзя

✔️Рецепт хлеба в хлебопечке в домашних условиях с сухими дрожжами

Представляю вашему вниманию, дорогие читатели, рецепт хлеба в хлебопечке в домашних условиях с сухими дрожжами — по-моему, самый простой и быстрый в плане подготовки и каких-либо активных действий. При этом на выходе хлебушек получается пышный, вкусный, с воздушным мякишем и аппетитной корочкой! Вчера я уже рассказывала вам как испечь хлеб в хлебопечке. Состав его был практически таким же. Однако разница всё же есть, иначе бы этот пост и не затевался. В сегодняшнем рецепте я использовала…

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке (наш семейный проверенный рецепт)

Закладываем сухое/мокрое согласно инструкции к вашей хлебопечке. У меня – сначала жидкое, потом сухое. Воду (или воду с молоком/кефиром) я подогреваю, не кипяток конечно, но и не прям из холодильника. Пшеничную муку просеиваю. Режим стандартный (в моей хлебопечке режим №1), вес 700гр, корочка либо с

Хлеб “Для любимой жены”

Хлеб “Для любимой жены” – кулинарный рецепт

Сырный хлеб в хлебопечке | Вкусная выпечка

Сырный хлеб в хлебопечке – вкусное сочетание ароматного хлеба с легкой сырной остринкой

Хлеб со вкусом батона в хлебопечке

Ингредиенты:

  • дрожжи — 1,5 ч. л.;
  • пшеничная мука — 500 г;
  • соль — 1,5 ч. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • сливочное масло (комнатной температуры) — 40 г;
  • вода (теплая) — 260 мл.

Приготовление хлеба со вкусом батона в хлебопечке:

Заложить все ингредиенты в ведерко согласно инструкции к вашей хлебопечке.

Я загружаю в той последовательности, как написано в рецепте. Хлебопечка Panasonic SD-2500

Пеку этот хлеб-батон в режиме «Основной быстрый», размер XL, средняя корочка.

Перед выпечкой смазать верх хлеба желтком (по желанию), закрыть крышку и ждать окончания программы.

Готовый хлеб извлечь из формы и остудить на решетке. Вес готовой буханочки примерно 700-800 г.

Приятного аппетита!!!

Мощность хлебопечек Moulinex

Если говорить о различиях в представленных моделях, то начать можно с мощности. В этом вопросе каждое устройство индивидуально. Минимальной мощностью обладает хлебопечь Moulinex ow 1101 — 600Вт. Недалеко ушла Moulinex 2000, ее мощность 610 Вт. Moulinex 3022 вырвалась вперед, ее мощность составляет 650 Вт.

Ингредиенты

  • Пшеничная мука: 335 г
  • Вода: 175 мл
  • Сливочное масло: 25 г
  • Сахар: 1.5 ст. л.
  • Соль: 1 ч. л.
  • Сухие дрожжи: 1 ч. л.

Как приготовить тесто для батона в хлебопечке

  1. В моей модели хлебопечки нужно закладывать сначала жидкие продукты, потом сухие. Так и поступим. Заливаем молоко.
  2. Добавляем сливочное масло, которое обязательно нужно размягчить, чтобы оно равномерно распределилось.
  3. Теперь засыпаем пшеничную муку. Добавляем соль, сахар и сухие дрожжи.
  4. Чашу оправляем в хлебопечь и включаем программу замеса на 1,5 часа. Ждем звукового сигнала.
  5. Тесто можно использовать сразу и не оставлять его отлеживаться, чтобы оно не перекисло.

Хозяйкам на заметку

Рецептов приготовления батона очень много. Но чтобы получить вкусную выпечку, следуйте простым советам:

  1. Для приготовления сладкого батона к завтраку используйте только пшеничную муку высшего сорта.
  2. Перед тем как замесить тесто, обязательно просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда ваша выпечка будет легкой и воздушной.
  3. В качестве начинки можно использовать мак, изюм, орехи, кунжут, семечки. То, что вы любите.
  4. Если вы хотите получить более сладкий батон, тогда добавьте больше сахара.
  5. Лучше использовать сухие быстродействующие дрожжи.

Пользуясь этими советами, вы всегда сможете приготовить вкусный домашний батон.

Удивительно вкусный йогурт

Всё, что нужно для приготовления йогурта в хлебопечке, – это закваска и молоко. Специальная закваска продаётся в аптеках.

Но гарантия успеха – это молоко. Оно не должно быть длительного хранения, иначе йогурт просто не получится. Лучше всего, если это будет свежий фермерский продукт.

Состав ингредиентов для йогурта:
  • 1,5 литра молока;
  • 1 пакетик закваски;
  • джем, нарезанные фрукты, сухофрукты, мёд – по настроению.
Алгоритм действий:
  1. Молоко предварительно кипятим, а когда оно остынет приблизительно до 40 градусов, можно будет вылить его в ёмкость хлебопечки.
  2. Затем готовим закваску, в половине стакана тёплого молока размешивая пачку порошка.
  3. Далее выливаем закваску в контейнер с основной массой молока и размешиваем. Можем сразу добавить джем или мелко порезанные фрукты.
  4. Ставим программу «йогурт». Время выполнения программы будет длиться около восьми часов.

В некоторых хлебопечках есть специальная функция, которая называется диспенсер. Она отлично подойдет для приготовления йогурта. Потому что с её помощью можно наполнители (джем, мёд или фрукты) добавлять не в самом начале приготовления, а позже, когда йогурт будет уже почти готов.

Свежий йогурт может оказаться не слишком густым. Поэтому лучше его поставить в холодильник, где он отлично загустеет полностью.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Видео о том, как испечь хлеб на бездрожжевой закваске

Смотрите данный видео-рецепт и готовьте на здоровье.

Приятного Вам аппетита!

Автор публикации

0

Комментарии: 0Публикации: 98Регистрация: 01-10-2018

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Сколько ломтиков в буханке хлеба? Смотрите сейчас

Вы можете задать себе странный вопрос, который задают немногие: сколько ломтиков в буханке хлеба?

Может быть, вы хотите приготовить точное количество бутербродов или просто любопытно, независимо от причины, этот пост вас расскажет. Давай перейдем к делу.

Основной ответ таков:

На стандартную буханку сэндвич-хлеба приходится примерно от 20 до 24 ломтиков хлеба.

У этих 20-24 ломтиков хлеба также есть концы, которые также называются пятками.

Каблуки хороши, если из них готовить тосты, особенно с маслом и мармеладом, но я не использую их для приготовления бутербродов. Я всегда бросаю их в тостер.

Они такие вкусные, что корочка становится небесной. Я бы купил сумку только на каблуке, чтобы поджарить.

Если мы говорим о техасском тосте, ответом на вопрос, сколько ломтиков в буханке хлеба, будет 16, потому что он нарезан вдвое большей средней толщины, чем большинство нарезанных хлебов.

То же самое и с хлебами из нескольких злаков и на закваске.

Эти цифры являются приблизительными, учитывая тот факт, что не все виды хлеба одинаковы, это зависит от бренда к бренду и даже от страны к стране.

Самый простой способ узнать, сколько именно ломтиков в буханке хлеба, — это купить свой любимый сорт хлеба и пересчитать их.

Сколько ломтиков в буханке хлеба, приготовленной хлебопечкой?

Это зависит от размера буханки, большинство машин предлагает 3 варианта размера, но для буханки весом 2 фунта ответ — в среднем 12 ломтиков, но ломтик огромен.

Из ломтика получается бутерброд, потому что его нужно разрезать на 2.

Если вы сами делаете хлеб дома, вам просто понадобится хороший зубчатый нож для хлеба, и вы получите такое же качество нарезанного хлеба.

Почему вам интересно узнать, сколько ломтиков хлеба в буханке?

колодец,

Это интересный вопрос для одного, хотя я не интересовался им до начала этого блога, потому что я больше заинтересован в приготовлении собственного хлеба, чем в купленных в магазине буханках хлеба.

Во-вторых,

Это помогает, например, если вы хотите знать, сколько буханок хлеба для сэндвичей вам нужно, если вы хотите приготовить сэндвичи, скажем, для 50 человек.

Ответ будет такой: вам нужно 5 буханок, при условии, что вы делаете только один бутерброд на человека.

Одного бутерброда никогда не хватит, к счастью, мне никогда не приходилось кормить такую ​​большую толпу, я бы обанкротился.

Я редко покупаю купленный в магазине хлеб, потому что использую хлебопечку, которая обеспечивает меня ежедневным хлебом.

Есть две основные причины, по которым я использую хлебопечку: я точно знаю, из каких ингредиентов готовлю хлеб, и он вкуснее.

Плюс в том, что это дешевле, особенно для хлеба без глютена.

А еще столько интересных рецептов можно попробовать.

Я люблю есть хлеб, поэтому я намеренно игнорирую количество калорий в ломтике хлеба, но я был удивлен, узнав, что кусок белого хлеба для сэндвичей содержит 60 кал.

Это много!

Хлеб действительно полнит, но он также является важной частью культурных кухонь со всего мира и моей центральной частью.

Я думаю, что немного отклонился от первоначального вопроса: сколько ломтиков в буханке хлеба? Простой ответ — от 20 до 24 ломтиков, но если вы делаете домашний хлеб, этот ответ известен только вам.

Мои главные рекомендации по хлеборезке

1. Потрясающий нож для хлеба: Столовые приборы Victorinox 9 дюймов с волнистыми краями

Иногда самые простые решения оказываются лучшими. В данном случае я говорю об использовании классического ножа для хлеба.Если у вас есть острый нож для хлеба с довольно длинным лезвием, например, Victorinox Cutlery 9-Inch Wavy Edge, то для нарезки хлеба вам на самом деле не нужен какой-либо другой инструмент. Используйте свои навыки и этот нож, чтобы приготовить идеальные ломтики хлеба за считанные секунды. Вы даже не устроите большого беспорядка. И вы можете смело экспериментировать с потрясающими рецептами сэндвичей.

2. Хорошая хлеборезка: Happy Place Products Хлеборезка

Я не большой поклонник бамбуковых хлеборезок по одной причине: я боюсь, что когда я ударил ножом по основанию дерева, крошечные деревяшки смешались с ломтиками хлеба.Это может быть только я, но я предпочитаю хлеборезку такого типа, которая в основном сделана из пластика (полиэтилен высокой плотности коммерческого качества, который не трескается, не деформируется, не трескается и не гниет). Он имеет 3 варианта ширины: 4, 5,25 и 6,5 дюйма. И 3 варианта толщины: 3/4 дюйма — техасский тост, 1/2 дюйма — стандартное и 3/8 дюйма — тонкое. Он довольно прочный и действительно работает, но цена слишком высокая, немного выше средней. Хлеборезку Happy Place Products можно также использовать для рогаликов. В комплект поставки входит нож для хлеба с красивым длинным лезвием.

3. Лучший электрический слайсер для хлеба: OSTBA 200W Electric Food Slicer

В качестве альтернативы можно приобрести универсальный электрический слайсер. Такой, который нарежет все, от хлеба до мяса и овощей за считанные секунды, настолько тонко, насколько вы хотите, чтобы они были. Однако это оправдывает цену только в том случае, если вы знаете, что в конечном итоге будете использовать его довольно часто, для чего нужно больше, чем нарезать пару буханок хлеба два раза в неделю. Я думаю, это было бы слишком дорого для такого ограниченного использования.Но это просто потрясающе. У меня есть одна, потому что я часто готовлю пиццу дома, и она мне очень помогает. Я выбрал то, что считаю лучшим электрическим ножом для хлеба.

Хотите приготовить хлеб дома?

Хлебопечка — фантастический выбор, я использую ее много лет и с тех пор не оглядывался назад. Мне очень нравится вкус домашнего хлеба.


Где купить?

Проверьте цену и отзывы пользователей здесь


В конце концов, это оказалась более сложная статья, чем простой ответ на вопрос, сколько ломтиков в буханке хлеба, но я надеюсь, вам понравилось все, что вы читали, и вы сочли полезным.

Сколько ломтиков хлеба в буханке?

Представьте, что вы завтракаете, как в любой другой день, когда вам в голову приходит странный вопрос. Сколько на самом деле ломтиков хлеба в буханке хлеба?

Вопрос не такой уж и странный. Конечно, общее количество ломтиков в буханке обычно зависит от размера самого хлеба, а также от размера каждого ломтика.

Однако, если подходить к вопросу в целом, стандартная буханка сэндвич-хлеба имеет предполагаемое количество 24 ломтика (плюс-минус пара ломтиков). Если вы добавите концы буханки, обычно известные как «пятки», стандартный буханка хлеба может содержать до 26 ломтиков.

Зависит от сорта хлеба

Как было сказано ранее, количество ломтиков в буханке может меняться в зависимости от размера ломтиков, но, что более важно, от типа самого хлеба.

Разные виды хлеба в конечном итоге имеют разное количество ломтиков из-за разнообразия используемых ингредиентов. Например, цельнозерновой хлеб нельзя нарезать тонкими ломтиками.Точно так же другой специальный хлеб может быть слишком трудно нарезать толстыми ломтиками и, следовательно, иметь более тонкие ломтики.

В качестве примера возьмем специальные буханки хлеба, такие как мультизерновой, закваска и Техасское побережье. Обычно эти буханки хлеба разрезаются на более толстые куски, и в каждом буханке может быть от 16 до 18 ломтиков. Однако если нарезать буханку тонкими ломтиками, количество ломтиков может увеличиться до 26 ломтиков.

Ржаной хлеб обычно состоит из не менее 24 ломтиков. Из-за повышенной плотности ржаного хлеба его можно нарезать тонкими ломтиками, а значит, получить лишние ломтики хлеба.

Цельнозерновой хлеб обычно состоит из 8-10 ломтиков на буханку. Значительное уменьшение количества ломтиков в первую очередь связано с ингредиентами хлеба. Этот хлеб из цельнозерновых зерен можно нарезать только толстыми ломтиками, чтобы они не сломались. Толстые ломтики также уменьшают количество панировочных сухарей.

С другой стороны, у традиционного белого хлеба обычно от 26 до 28 ломтиков на буханку. Не требуя толстых ломтиков, таких как хлеб из цельной пшеницы, большинство ломтиков белого хлеба тонкие, поскольку они не так сильно крошатся.

Домашний хлеб не соответствует количеству ломтиков в стандартном хлебе. Вы можете выпекать буханки хлеба столько, сколько хотите, чтобы у них было значительно больше ломтиков.

Ломтики хлеба, приготовленные с помощью хлебопечки

Однако это не относится к хлебу, приготовленному на хлебопекарных машинах. Мы считаем, что хлебопечки — «самое лучшее после нарезанного хлеба». Видите, что мы там делали? 🙂

С помощью хлебопечки можно приготовить буханки хлеба размером от 1 до 2 фунтов.От 1 до 2 фунтов — это очень стандартный размер, почти такой же, как у стандартного белого хлеба. Хлеб, приготовленный в хлебопечке, обычно состоит из 20 ломтиков, плюс-минус несколько.

Опять же, можно с уверенностью сказать, что количество ломтиков полностью зависит от их толщины. С немного более тонкими ломтиками хлеб, приготовленный в хлебопечке, может состоять из 25 ломтиков.

Заключение

Можно сделать вывод, что количество срезов может зависеть от следующего:

  1. Толщина ломтиков
    Некоторые виды хлеба имеют более толстые ломтики из-за ингредиентов
  2. Размер хлеба
    Если вы используете хлебопечку, вы можете испечь только стандартный хлеб.Если вы испечете их сами, вы сможете даже попробовать самую длинную в мире буханку хлеба.

Мы надеемся, что объяснили это очень ясно. Также ознакомьтесь с нашей статьей о лучших хлебных ножах для резки хлеба. Мы составили список наших 10 лучших ножей и уверены, что они вам понравятся.

Хлеб с сыром для хлебопечки [Легкий, сырный, вкусный!]

Хлебопечка сырный хлеб загружен сыром чеддер, маслом и вкусными. Это насыщенный, влажный, сырный хлеб — добавьте его в свой список обязательных к употреблению!

Я знаю, о чем вы думаете, хлеб с сыром, я пытаюсь убить ваши артерии? Нет, я же пытаюсь подбодрить твои вкусовые рецепторы!

Эта хлебопечка с сыром предназначена для намазывания маслом!

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к:

Советы и приемы

№ 1 -> Если у вас возникли проблемы с результатами вашей хлебопечки, ознакомьтесь с моим руководством по поиску и устранению неисправностей хлебопечки!

No. 2 -> Как бы я ни старался готовить от души, некоторые рецепты, например, хлеб, требуют некоторой точности. Пожалуйста, следуйте рецепту, как написано, по крайней мере, в первый раз.

No. 3 -> Хотите знать, что бы вы сделали с хлебом, наполненным сыром? Пришло несколько идей: бутерброды, сыр на гриле, чесночный хлеб, гренки.Список бесконечен и восхитителен!

Ключевые ингредиенты

Мука: Это невозможно недооценить; мука имеет значение !! Используйте хлебную муку или муку с содержанием белка не менее 13%.

Чтобы рассчитать это, отметьте поле питания сбоку упаковки и выполните следующее уравнение: (граммы белка) / (граммы на порцию) = _______, затем умножьте ответ на 100: _____ x 100 = ___%.

Моя мука выглядит следующим образом: (4 г белка) / (30 г на порцию) = 0,1333. .1333 Х 100 = 13,33%

Сыр: Здесь можно проявить творческий подход! Смешайте и подбирайте сыр, используйте только один сыр. Смешайте твердый и мягкий сыр, чтобы увидеть разницу в буханке. Обычно мягкий сыр, такой как чеддер или моцарелла, растворяется в тесте и придает устойчивый оранжевый оттенок, более твердый сыр, такой как азиаго или пармезан, не плавится так легко и оставляет небольшие кусочки сыра в тесте.

Дрожжи: Используйте свежие дрожжи! Если вы не уверены в свежести дрожжей, я рекомендую приготовить небольшое количество дрожжей в миске, чтобы убедиться, что они по-прежнему активны.Для проверки дрожжей добавьте 1 чайную ложку дрожжей в миску с 1/3 стакана теплой воды и 1/2 чайной ложки сахарного песка, быстро перемешайте и отложите, чтобы посмотреть, не начнет ли она пениться, подниматься и пахнуть. как пиво. Не используйте в рецепте прошедшие пробу дрожжи.

Как сделать хлебопечку сырный хлеб

  1. В кастрюлю хлебопечки добавьте теплую воду, топленое масло, сахар и кошерную соль. Выложите тертый сыр поверх водной смеси.
  2. Добавьте муку поверх сыра, стараясь распределить ее по всей поверхности сырного и водяного слоя.
  3. Посыпьте дрожжевой слой муки, избегая попадания воды.
  4. Поместите форму для выпечки в хлебопечку и установите машину на ОСНОВНОЙ режим; СРЕДНЯЯ КОРА; 2 фунта буханки.
  5. Уходите и позвольте хлебопечке творить чудеса!
  6. Когда хлеб будет готов, снимите форму с хлебопечки и переверните буханку на решетку для охлаждения, чтобы она остыла.
  7. Дайте сырному хлебу остыть не менее 10 минут перед тем, как разрезать, или до комнатной температуры перед хранением.

Варианты и замены

Да, я уже говорил, что этому рецепту нужно точно следовать. По крайней мере, в первый раз. После этого все ставки сняты!

  • добавьте 1/2 — 1 чайную ложку итальянской приправы, чесночный порошок или хлопья красного перца.
  • добавить горсть измельченных / протертых зубчиков копченого чеснока.
  • Поменяйте воду на теплое молоко, чтобы получить еще более декадентское угощение.
  • добавьте 1 стакан тертого сыра и 1 стакан мелко нарезанного сыра.
  • используйте домашний копченый сыр !!

Больше рецептов хлебопечки, чтобы полюбить

Информация о хранении

Хранить домашний хлеб — непростая задача. Поскольку он самодельный, в него не добавляются ингредиенты, чтобы он дольше оставался свежим, что хорошо, но затрудняет хранение.

Хранить при комнатной температуре: дайте хлебу полностью остыть на решетке, затем поместите его в пластиковый пакет.

Для замораживания, целиком или нарезанным; заверните хлеб в фольгу, затем поместите в пакет с застежкой-молнией, удалите лишний воздух и заморозьте.Домашний хлеб следует есть в течение 1-2 месяцев после замораживания, но он может храниться и дольше.

Для размораживания: просто достаньте хлеб из морозильной камеры, снимите пакет с застежкой-молнией, дайте ему разморозиться при комнатной температуре, завернутый в фольгу, в течение 2-3 часов или до полного размораживания.

Рекомендуемое оборудование

Хлебопечка: Я люблю буханку Breville Custom Loaf. Он берет все, что я в него бросаю, и я МНОГО бросаю в него! Он занимает приличную площадь и может обрабатывать большие партии хлеба.Мне также нравится, что форма для хлеба идеально подходит по размеру, чтобы поместиться в контейнеры для сэндвичей Sistema моих детей.

Стойка из проволочной сетки: Кажется глупым, но я люблю свои стойки из проволочной сетки за все. Они отлично подходят для охлаждения продуктов, приготовления вяленого бекона и улучшения текстуры выпечки.

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Используйте звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы оценить его

⭐⭐⭐⭐⭐

📖 Рецепт для печати

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 3 часа

Общее время: 3 часа 10 минут

Восхитительно насыщенный и сырный хлеб! Эта хлебопечка сырный хлеб станет одним из ваших любимых.

Состав

  • 1 стакан теплой воды
  • 1/2 стакана растопленного несоленого масла
  • 2 чайные ложки сахарного песка
  • 1 1/2 чайной ложки грубой кошерной соли
  • 2 чашки тертого сыра
  • 3 стакана хлебной муки
  • Хлебопечка 1 1/2 чайные ложки / дрожжи быстрого роста

Инструкции

  1. В кастрюлю хлебопечки добавьте теплую воду, топленое масло, сахар и кошерную соль. Выложите тертый сыр поверх водной смеси.
  2. Добавьте муку поверх сыра.
  3. Посыпьте дрожжевой слой муки, избегая попадания воды.
  4. Поместите форму для выпечки в хлебопечку и установите машину в ОСНОВНОЙ режим; СРЕДНЯЯ КОРА; 2 фунта буханки.
  5. Когда хлеб будет готов, снимите форму с хлебопечки и переверните буханку на решетку для охлаждения.
  6. Дайте хлебу остыть не менее 10 минут перед нарезкой или до комнатной температуры перед хранением.

Банкноты

Мука

Используйте хлебную муку или муку с содержанием белка не менее 13%.

Чтобы рассчитать это, отметьте поле питания сбоку упаковки и выполните следующее уравнение: (граммы белка) / (граммы на порцию) = _______, затем умножьте ответ на 100: _____ x 100 = ___%.

вариаций и замен
  • добавьте 1/2 — 1 чайную ложку итальянской приправы, чесночного порошка или хлопьев красного перца.
  • добавить горсть нарезанных / протертых гвоздики из копченого чеснока.
  • Поменяйте воду на теплое молоко, чтобы получить еще более декадентское угощение.
  • добавьте 1 стакан тертого сыра и 1 стакан мелко нарезанного сыра
информация о хранении

Хранить при комнатной температуре: дайте хлебу полностью остыть на решетке, затем поместите его в пластиковый пакет.

Для замораживания, целиком или нарезанным; заверните хлеб в фольгу, затем поместите в пакет с застежкой-молнией, удалите лишний воздух и заморозьте. Домашний хлеб следует есть в течение 1-2 месяцев после замораживания, но он может храниться и дольше.

Для размораживания: просто достаньте хлеб из морозильной камеры, снимите пакет с застежкой-молнией, дайте ему разморозиться при комнатной температуре, завернутый в фольгу, в течение 2-3 часов или до полного размораживания.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Прикрепите этот рецепт хлеба с сыром для хлебопечки!

Как приготовить хлеб для сэндвичей без хлебопечки

Хлеб, который мы покупали в продуктовом магазине, состоял из 18 ингредиентов. 18 ?!

Еда — невероятно важная часть нашей жизни, и я уделяю ей до смешного пристальное внимание. Поэтому, когда я понял, что не могу произнести примерно половину ингредиентов в нашем хлебе, я решил внести изменения.

Я хотел попробовать свои силы в приготовлении собственного хлеба, но не хотел вкладывать деньги в хлебопечку, пока не знал, что нам это понравится. Теперь я уже целую вечность пекла хлеб без хлебопечки из шести ингредиентов (один из которых — вода)!

Домашний хлеб вкуснее, в нем меньше химикатов и он стоит значительно дешевле.Раньше два фунта хлеба обходились нам в 2,99 доллара. Теперь я делаю две буханки за 0,55 доллара!

Выпекать хлеб — это простой процесс. Но если вы никогда раньше не работали с дрожжами, это может быть немного сложно. Чтобы помочь вам начать работу, вот полное пошаговое руководство с изображениями! — показывать, как каждую неделю печь хлеб без хлебопечки.

(Примечание: я не блогер, специализирующийся на модной еде, поэтому не судите фотографии слишком строго! Я только что сфотографировал их во время запекания с Fuss Fish на прошлой неделе. )

Связанное сообщение: Полное руководство по прекращению траты денег на продукты

Что нужно для приготовления хлеба для сэндвичей без хлебопечки

Хлебопечки позволяют невероятно легко получать свежий хлеб на регулярной основе.Но они также могут быть дорогими! Особенно, если вам нужна одна из машин, в которой хлеб не выходит в форме куба…

К счастью, вам не нужна дорогая машина или много тяжелой работы, чтобы приготовить вкусный хлеб дома. Фактически, все, что вам действительно нужно, это большая миска, в которой тесто может подниматься, и хорошая прочная форма для выпечки хлеба. Потому что, начав печь собственный хлеб, вы никогда не вернетесь к альтернативе, купленной в магазине!

После нескольких попыток на протяжении многих лет мне больше всего нравится сковорода OXO Good Grips Anti-Stick Pro Loaf .У меня есть две, и они пережили много-много хлебов. Они готовятся равномерно, хлеб выскальзывает наружу, и их легко мыть.

Готовые буханки в формах для хлеба OXO!

Итак, вы готовы к работе!

Как приготовить хлеб для сэндвичей

Приготовление хлеба — простой процесс, но я собираюсь подробно описать его, чтобы помочь вам добиться наилучших результатов!

При обоих этапах подъема может пройти около трех часов, прежде чем ваш хлеб будет готов и выйдет из духовки.Однако 90% этого времени тесто просто делает свое дело. Вы оставляете его подниматься и продолжать свой день.

Удачи!

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Чтобы сделать процесс максимально быстрым и легким, выровняйте ингредиенты перед тем, как погрузиться в воду.

  • 2 ¼ стакана теплой воды (не кипящей) — Бесплатно
  • 1 пакет активных сухих дрожжей (2 ¼ ч. Л.) — 0,12 $ за рецепт
  • 6 ½ стакана универсальной муки — 0 $.34 на рецепт
  • 3 столовые ложки сахара — 0,03 доллара США за рецепт
  • 1 столовая ложка соли — 0,01 доллара США за рецепт
  • 2 столовые ложки масла канолы — 0,05 доллара США за рецепт

Мы покупаем все наши ингредиенты оптом у Costco или когда 5-фунтовые мешки муки продаются в продуктовом магазине. Наша общая стоимость рецепта составляет ~ 0,55 доллара. Или 0,28 доллара за буханку!

Совет для профессионалов: профессиональные пекари взвешивают все ингредиенты. Как только вы приобретете привычку, это будет происходить намного быстрее и означает более стабильный конечный результат.Кроме того, меньше посуды, так как вам не нужно использовать мерные стаканчики!

Шаг 2. Проверка дрожжей

Добавьте пакет сухих дрожжей в теплую воду и осторожно перемешайте, чтобы они растворились. Дайте смеси постоять 4–5 минут. Если дрожжи не пузырились, значит, они неактивны, и хлеб не поднимается.

Посмотрите на все это игристое добро!

Шаг 3. Сделайте тесто

В большую миску (я использую миксер KitchenAid ) добавьте дрожжевую смесь, сахар, соль, рапсовое масло и половину муки.Смешайте до однородной массы.

Для этого я использую обычную лопасть миксера, вы переключитесь на крюк для теста позже. Если вы используете обычное лезвие, просто наблюдайте, как тесто поднимается вверх в механизм, где вы подключаете лезвие к KitchenAid! Это может создать огромный беспорядок. У крюка для теста есть пластина, чтобы предотвратить эту пародию, а у обычного лезвия — нет.

Это должно выглядеть так:

Начинает липнуть, но еще не совсем гладко!

Затем начинайте добавлять оставшуюся муку по полстакана за раз.Вы хотите, чтобы тесто получилось мягким и гладким.

Шаг 4. Замесите тесто

Если у вас есть стационарный миксер, такой как мой KitchenAid, теперь вы можете переключить лезвие миксера на крючок для теста. Месите на средней скорости 7-8 минут.

Совет от профессионалов: если у вас есть KitchenAid начального уровня, как я, для него будет много работы. Просто следите за своей машиной, иначе она может «сойти» прямо с вашего прилавка…

Если у вас нет миксера, вы можете перевернуть тесто из шага 3 на посыпанную мукой поверхность. Мука предотвратит прилипание теста. Затем просто месите руками 8-10 минут. Вы массируете и растираете тесто, и вы почувствуете, что оно становится немного более твердым.

Готовы накрыться и оставить подниматься!

Шаг 5: Дайте тесту подняться

Чтобы хлеб получился красивым и пушистым, вы должны дать ему подняться.

Возьмите большую миску, стекло работает, и смажьте внутреннюю часть. Мне нравится просто нанести немного масла на бумажное полотенце и нанести его на внутреннюю часть миски.

Затем переверните замешанное тесто в миску, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится в размере примерно вдвое. Мои стеклянные миски поставляются с пластиковыми крышками, но вы также можете накрыть их теплым влажным кухонным полотенцем.

Он поднялся!

Шаг 6: Сформируйте хлебцы

Раскройте поднявшееся тесто и «пробейте» его. Вы будете выталкивать часть воздуха и подниматься из нее, чтобы помочь себе выпустить его из чаши.

Раскатайте тесто из чаши на посыпанной мукой поверхности.Тесто разделить пополам.

Сформируйте из каждой половинки буханку и поместите каждую буханку в смазанную маслом форму.

Формованные буханки готовы ко второму подъему!

Профессиональный совет: когда вы смазываете форму для выпечки хлеба, вы можете использовать масло канолы, как вы делали это для расстойной чаши или сливочного масла. Но затем слегка присыпьте внутреннюю часть мукой. Не забудьте высыпать из раковины лишнюю муку, прежде чем класть в нее буханки. Этот дополнительный шаг почти гарантирует, что хлеб не прилипнет и не превратится в подгоревшую корку! Сковороды должны выглядеть следующим образом:

Шаг 7: Дайте хлебу еще раз подняться

Вот где проявляется терпение при приготовлении хлеба без хлебопечки.Вы должны дать хлебу подойти второй раз, иначе готовый продукт будет очень плотным.

Накройте формы для выпечки хлеба и дайте тесту подняться, пока его размер не увеличится вдвое. Это должно занять 30-45 минут.

Шаг 8: испеките хлеб!

Разогрейте духовку до 375 * в течение 30-35 минут. Буханки должны выглядеть золотисто-коричневыми и казаться пустыми при нажатии на них.

Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку для охлаждения. Не пытайтесь вынуть хлеб, пока он не остынет! Это поможет облегчить задачу.Просто переверните его и осторожно постучите по дну сковороды. (Мои обычно выскальзывают, когда я начинаю их опрокидывать.)

И все! У вас есть две прекрасные буханки свежего хлеба!

Вы попробуете приготовить себе хлеб?

Для приготовления хлеба требуется несколько приспособлений, а главное — терпение! Замесите тесто и дайте ему достаточно времени, чтобы оно поднялось, и ваш конечный результат будет идеальным! Моему старшему всего два года, но он уже помогает мне печь хлеб каждую неделю.(По общему признанию, его вклад в основном состоит в том, чтобы включать и выключать KitchenAid и говорить мне, что «выглядит готовым!» Тем не менее, восхитительный су-шеф!)

Итак, вы попробуете приготовить свой собственный хлеб? Напишите в комментариях и дайте мне знать!

Как хранить свежий хлеб из хлебопечки

Теперь вы можете наслаждаться идеально подрумяненным хлебом с корочкой вместе с мастерами-хлебопеками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или экспертом, теперь вы можете выпекать и хранить идеально приготовленный свежий хлеб с помощью хлебопечки.


Если вы ищете домашний, легкий в выпечке хлеб, то вы в правильном направлении. В этой статье мы подробно рассмотрим, как использовать хлебопечку для приготовления свежих буханок хлеба и как его можно хранить в дальнейшем. Если вы новичок, хлебопечка — отличный способ начать.

ВЫПЕЧЬ, НАРЕЗАТЬ И ХРАНИТЬ

Хлебопечки — отличный способ приготовить свежие буханки хлеба. Выпекать хлеб довольно легко, но хранить его — совершенно новая задача.


Все мы знаем дилемму жизни: мы испекли свежий горячий хлеб, нарезали его, сделали бутерброд, а что насчет оставшегося хлеба? Мы знаем, как быстро он начинает затвердевать. Поэтому нам действительно нужно найти решение, чтобы хлеб дольше оставался мягким.


Вы, должно быть, начинаете безумно думать, теперь, когда вы испекли вкусный хлеб, как вы собираетесь его хранить. Хранение хлеба требует больших усилий. Есть много способов хранения хлеба.Вы можете упаковать его, поместить в бумажный пакет или корзину для хлеба. Вы также можете хранить хлеб или даже тесто, заморозив его, а затем разморозив тесто, чтобы придать ему форму и выпечь.


Учитывая напряженный образ жизни, у людей нет времени печь хлеб обычным, стандартным способом, используя приправленные дрожжи. Для замеса теста и придания ему формы хлеба существует множество хлебопечок.


Итак, здесь мы расскажем, как хранить свежий хлеб из хлебопечки, чтобы он оставался съедобным и влажным в течение долгих часов.

МАГАЗИН КУПЛЕННОГО ХЛЕБА ПРОТИВ ХЛЕБА МАШИНЫ ХЛЕБ

Вы, должно быть, думаете, почему купленный в магазине хлеб дольше остается на нашей кухне, чем домашний?

Когда вы выпекаете домашний хлеб, вы знаете и можете легко контролировать, какие ингредиенты вы вливаете, а шансы добавить что-то нереальное практически сведены к минимуму, тогда как купленные в магазине содержат много консервантов, которые надолго сохраняют его свежесть. Выпекая домашний хлеб в хлебопечке, вы знаете одну вещь: то, что вы едите, питательно и полезно, но проблема заключается в том, как предотвратить образование плесени.

Добавление консервантов замедляет рост бактерий, дрожжей и плесени, тем самым предотвращая черствение хлеба как можно дольше. Поскольку домашние ломтики хлеба обычно содержат химические вещества или, как заявляют компании, не содержат консервантов, их обычно хватает на день или два.


Итак, здесь мы собираемся поделиться нашим секретом о том, как сохранить его хрустящим и эффективно хранить.

ЛУЧШИЙ ХЛЕБОПЕЧКА ДЛЯ ЗАМЕШИВАНИЯ ХЛЕБА

Наша главная рекомендация для замешивания хлеба — Zojirushi BB-PAC20BA BB-PAC20 .
Zojirushi — это хлебопечка Virtuoso с индивидуальной настройкой меню без глютена. Дополнительный нагреватель на крышке позволяет выпекать хлеб. Вы можете приготовить хлеб примерно за 2 часа, чтобы получился большой 2-фунтовый прямоугольный хлеб.


Для тщательного замеса теста эта хлебопечка оснащена двумя лопастями для замеса теста. Вы можете испечь хлеб, пирог, а также замесить цельнозерновую муку и тесто с помощью предварительно запрограммированных параметров выпечки. Хотя это немного дорого, преимущества, которые он дает, того стоят.

Подробнее

Электрический спирализатор Top 10

КАК ЗАГОТОВИТЬ ХЛЕБ НА ХЛЕБОПЕЧАТКЕ?

Теперь вы можете выпекать сочные, свежие и вкусные буханки хлеба с хрустящей корочкой на хлебопечке
.

Общее время

Хлеб будет готов примерно через 2-3 часа. Сроки могут варьироваться в зависимости от используемой вами хлебопечки.

Размер порции

Этот мягкий домашний хлеб из хлебопечки рассчитан на 12 порций.

Кухонные гаджеты

Хлебопечка

Состав
  • Я стакан воды (теплый)
  • 25 унций дрожжей (особенно хлебопечки)
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 стакана хлебной муки
  • чашки масла
Указания

Налейте воду, дрожжи и сахар в форму для хлебопечки и дайте дрожжам разжижиться и вспениться в течение примерно 10 минут, затем добавьте другие ингредиенты, например, масло, соль и муку, в форму для дрожжей и выберите вариант основного или белого хлеба. и позвольте хлебопечке творить чудеса, делая вам восхитительные буханки хлеба.

НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ ХРАНИТЬ СВЕЖИЙ ХЛЕБ ИЗ ХЛЕБОЗАВОДНОЙ МАШИНЫ

Ниже мы предоставим подробное пошаговое руководство о том, как правильно хранить хлеб
, только что вынутый из хлебопечки:

  • Когда хлеб испечется, выньте буханку из формы и поместите ее на решетку, чтобы дать ей полностью остыть.
  • Не оставляйте хлеб в хлебопечке остывать, иначе он станет мокрым.
  • Когда хлеб остынет, плотно заверните его в герметичный пластиковый пакет с застежкой-молнией или в алюминиевую фольгу.Заверните его в пару слоев, чтобы внутрь не попал воздух.
  • Затем храните на кухне до 3 дней, при комнатной температуре в прохладном темном месте.
  • Затем вам понадобится керамическая хлебница, или корзина для хлеба, или пластиковый ящик для хранения с отверстиями для вентиляции, чтобы хлеб оставался влажным. Держите коробку подальше от солнечного света, чтобы буханка оставалась свежей до 5-6 дней.

ЛУЧШИЙ ЯЗОР ДЛЯ ХЛЕБА

На Amazon доступно множество вариантов хлебных корзин для хранения хлеба.Мы рекомендуем Brabantia Fall Front Bread Box , который благодаря своей большой внутренней емкости может хранить до 2 буханок хлеба, а его умное магнитное уплотнение надолго сохранит свежесть выпечки или хлеба.

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ХЛЕБА ИЗ ХЛЕБОПЕЧАТНОЙ МАШИНЫ

Еще один способ сохранить хлеб свежим — заморозить его. Иногда мы помещаем купленный в магазине хлеб в морозильную камеру, чтобы он дольше оставался для употребления, иногда даже по истечении нескольких дней, так почему бы не наш домашний хлеб? Хранение хлеба из хлебопечки в морозильной камере — отличный способ сохранить продукты питания.Чтобы пища оставалась влажной и сочной, нужно соблюдать несколько простых инструкций.

  • Вы должны следовать тем же инструкциям, что и выше, приготовить хлеб в хлебопечке обычным стандартным способом, вынуть его и поставить на решетку, чтобы дать ему остыть.
  • Когда он остынет, поместите его в контейнер для хранения или герметичную банку, а затем положите хлеб, который вы испекли в хлебопечке, в морозильную камеру. Таким образом, он может оставаться свежим в течение нескольких месяцев.
  • Очевидно, если хлеб заморожен, то как вы собираетесь его использовать.Ответ довольно прост: если вы хотите использовать хлеб, выньте его накануне вечером и положите в холодильник для разморозки.
  • Вы также можете разморозить, поставив в микроволновую печь.
  • Еще один способ быстрее разморозить — вынуть контейнер для хлеба из морозильной камеры или банки и обернуть его несколькими слоями алюминиевой фольги, а затем поместить в духовку примерно на 30-40 минут при 250 градусах и приготовить хлеб. кушать.
Не хранить в холодильнике

Горячий хлеб при хранении прямо потеет, что, в свою очередь, делает его сырым, что приводит к очень быстрому образованию плесени.


Самое ужасное, что вы можете сделать со своим хлебом, — это поставить его в холодильник. Никогда не делайте этого, если не хотите, чтобы хлеб быстро высох. Конечно, сделайте бутерброд, а затем храните его в холодильнике в течение нескольких часов, но класть ломтики или целую буханку хлеба в холодильник просто неразумно.

Обновить черствый хлеб

Вы должны задаться вопросом, как можно освежить затхлый хлеб. Не надейтесь, это всего лишь несколько уловок, которые могут спасти ваш черствый хлеб.


Прежде чем выбросить его, подумайте, с какими вариантами его можно использовать. Этот черствый хлеб отлично поджаривается, поэтому вы можете приготовить из него бутерброды. Или вы можете обернуть хлеб фольгой, а затем поместить его во влажный (не мокрый) бумажный пакет и прогреть в течение 10-15 минут.


Вы можете даже приготовить хлеб в микроволновой печи, это решение, но не очень полезное, так как из-за него хлеб станет твердым и вязким.

Совет!

Не выбрасывайте черствый или слегка плесневой хлеб, так как из него получаются вкусные гренки и французские тосты.Но не ешьте, если пахнет кислым.

А если ничего из этого не сработает, измельчите их в кухонном комбайне и сделайте домашние панировочные сухари, которые можно использовать во множестве других рецептов.

Подведение итогов!

Вы можете заморозить свежеиспеченный хлеб на пару месяцев, но желательно использовать его в течение первого месяца, так как он может стать черствым. Вы также можете нарезать свежеиспеченный хлеб и заморозить его, а затем разморозить и использовать в соответствии с вашими требованиями.


Никогда не делайте грубую ошибку, разрезая горячую буханку хлеба, вы бы не отдавали ей должное. Дайте ему немного остыть, прежде чем приступить к нарезке.

9 лучших хлебопечных машин 2021 года

Купив лучшую хлебопечку, вы потратите все силы на приготовление домашнего хлеба.

Вы не только получите готовое решение для выпечки, но и сможете приготовить вкусный и супер-свежий хлеб, что потенциально сэкономит вам много денег, если вы будете регулярно покупать ремесленный хлеб в пекарне.

Вы не только сможете насладиться удобством и экономией, но и будете полностью контролировать, что именно входит в ваш хлеб.

В качестве встроенного преимущества: что пахнет лучше, чем дом, наполненный ароматом свежеиспеченного хлеба?

Если вы никогда раньше не задумывались о покупке хлебопечки, возможно, вы понятия не имеете, что ищете. К счастью, есть! Если вы внимательно следите за следующими указаниями, вам будет легко выбрать подходящую хлебопечку для ваших нужд и бюджета.

  • Размеры : Прежде всего, измерьте кухонную столешницу и убедитесь, что у вас есть место для размещения хлебопечки из вашего списка. Как и следовало ожидать от устройства, способного производить большую буханку хлеба, эти вещи не маленькие. При измерении оставьте немного места вокруг хлебопечки, особенно спереди
  • Размер буханки : Основная цель хлебопекарни — дать вам свежий хлеб. Не покупайте модель, которая производит больше хлеба, чем вы съели бы за день или два, иначе вы в конечном итоге либо потратите хлеб впустую, либо съедите его, когда он перестанет быть лучшим.Как показывает практика, из 1 фунта хлеба можно получить 8 ломтиков, а из 2-фунтового хлеба — 16 ломтиков
  • Лопатка для замеса теста : Во многих хлебопекарнях лопатка для замеса остается в хлебе во время его приготовления. Это оставляет отверстие в нижней части хлеба, когда вы вынимаете его из машины. Некоторые машины не особенно эффективны в этом отношении, и они могут в конечном итоге оставлять большие и некрасивые дыры. Самые лучшие хлебопечки используют складную лопатку. Хотя это не решает проблему полностью, оставшееся отверстие небольшое
  • Панель управления и смотровое окошко : Прозрачное смотровое окошко позволяет следить за хлебом во время выпечки.Некоторые машины издают звуковой сигнал, когда ваш хлеб готов, но всегда приятно видеть, как он готовится. Убедитесь, что панель управления на борту четкая и удобная для навигации
  • Принадлежности : Вы должны получить несколько дополнительных принадлежностей, таких как ложка и мерный стакан, но большинство производителей хлеба разумно ограничены, когда дело доходит до дополнений
  • Настройки меню : Хлебопечки позволяют готовить белые, коричневые и цельнозерновые хлебцы, хотя не все они хорошо подходят для каждой области.Тщательно подумайте о том, какой хлеб вам нравится больше всего, и купите хлебопечку, соответствующую этой модели
  • .

Хорошо, с изложением этих основ, теперь у вас должно быть идеальное положение для знакомства с нашей коллекцией лучших хлебопечных машин в этом переполненном сегменте рынка.

Madibarestaurant.com поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас.

9 лучших хлебопечных машин

1. Наш выбор №1: Zojirushi Virtuoso Plus Bread Maker

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 700 Вт
  • Размеры : 10.5 x 18 x 12,88 дюйма

Хотя Дзодзируши, пожалуй, наиболее известен своими глубокими рисоварками, компания также производит несколько первоклассных хлебопечок. Virtuoso Plus — наш фаворит в этом классе, так что вы получаете за свои деньги?

Во-первых, здесь вы можете выбирать из широкого диапазона настроек меню, от цельнозерновых и мультизерновых до рецептов без глютена, сахара и соли.

Двойные нагреватели в нижней части и в крышке хлебопечки обеспечивают равномерную выпечку и идеальное подрумянивание хлеба.Этот прибор имеет мощность 700 Вт, что делает его одним из самых мощных хлебопечек в этом классе.

Такая же эффективность распространяется на двойные лопасти для замешивания теста. Лезвия, как и противень, покрыты антипригарным покрытием, обеспечивающим безупречную выпечку.

При приготовлении теста, джема и пирожных вы можете приготовить на этой машине гораздо больше, чем просто хлеб.

Если вы более опытный пекарь, воспользуйтесь домашним блюдом. Используйте три программируемых настроек памяти, чтобы задать свои предпочтения и создать хлеб, за который можно умереть.

Вы можете сразу увидеть все ключевые показатели благодаря большому дисплею. Пользоваться этой хлебопечкой очень просто, даже если вы новичок в приготовлении хлеба.

Следите за происходящим, не нарушая условия выпечки, используя прозрачное смотровое окошко.

Подавляющее большинство отзывов пользователей об этой хлебопечке положительные, но мы обнаружили разрозненные жалобы на уровень шума, который она издает.

Выпекайте все виды хлеба менее чем за 2 с половиной часа с помощью этой Зоджируши, одной из лучших хлебопечка.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • Быстро выпекает весь хлеб
  • Большой ЖК-дисплей
  • Выбор корочки
  • Издает довольно много шума

2. Хлебопечка Cuisinart

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 550 Вт
  • Размеры : 10.25 x 13,25 x 11,25 дюйма

Cuisinart — специалист по посуде, и эта хлебопечка позволяет готовить буханки весом до 2 фунтов, что идеально для всей семьи.

Если вы откладывали покупку хлебопечки из-за предполагаемых трудностей, вам понравится простота использования здесь. Выберите нужную настройку из 12 имеющихся в вашем распоряжении вариантов и наслаждайтесь легкостью нажатия кнопки с хлебом так же хорошо, как в пекарне, менее чем за 3 часа.

Несмотря на большой внутренний объем этой хлебопечки, она не занимает слишком много места на кухонном столе.

Эта машина заботится о смешивании, замешивании, поднятии и выпечке хлеба, поэтому вам не нужно будет пошевелить пальцем для получения действительно впечатляющих результатов.

Если вы хотите настроить машину на начало выпечки в заранее определенное время, это возможно с помощью 13-часового таймера задержки.

Вы увидите все, что вам нужно, на четком ЖК-дисплее и дождитесь серии из 10 звуковых сигналов, сигнализирующих о завершении цикла выпечки.

Помимо приготовления всех ваших любимых традиционных хлебов, вы также можете приготовить безглютеновый хлеб и различные сорта домашнего хлеба с помощью Cuisinart.Если вы любите приключения, вы можете даже заняться приготовлением соусов и джемов с помощью этого многофункционального устройства.

Выберите один из трех размеров буханки (1 фунт, 1,5 фунта или 2 фунта), а затем решите, хотите ли вы, чтобы корочка была светлой, средней или темной. Обо всем остальном хлебопечка Cuisinart позаботится за вас. Что не любить?

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • 12 запрограммированных настроек
  • Таймер отсрочки пуска
  • Компактная вертикальная компоновка посуды
  • Не самый мощный агрегат

3.Хлебопечка Oster Expressbake

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 650 Вт
  • Размеры : 12 x 11 x 11 дюймов

Oster производит некоторые продуманные и продуманные до мелочей устройства, такие как хлебопечки Expressbake, так как же они выглядят?

При мощности 650 Вт вы можете испечь двухфунтовую буханку хлеба менее чем за час.Если сравнивать хлебопечки, прежде всего, по скорости результатов, Oster стоит на голову выше конкурентов.

12 различных настроек хлеба позволят вам проявить творческий подход к широкому выбору классических и домашних хлебов.

Нет ничего лучше, чем прийти с работы домой и почувствовать запах свежеиспеченного хлеба, а таймер задержки позволяет планировать выпечку в соответствии с вашими потребностями с удобством «установить и забыть».

Как и в случае со всеми лучшими производителями хлеба, вам не нужно ничего делать, кроме загрузки ингредиентов.Машина будет перемешивать и замешивать хлеб, прежде чем он поднимется и испечется, без какого-либо дополнительного вмешательства с вашей стороны.

Выпекайте буханки весом до 2 фунтов с выбором одного из 3 различных оттенков корочки. Если вы побалете себя этой хлебопечкой Oster, вы удивитесь, почему вы не вложили деньги в один из этих драгоценных камней много лет назад. Это не только одна из самых быстрых машин с точки зрения доставки при использовании настройки Expressbake, но и вы получите результат, которого ожидаете от любимой пекарни.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • 3 различных варианта корочки
  • Настройки нескольких меню
  • Идеально для больших семей
  • Запасные части отсутствуют

4. Хлебопечка Breville Custom, изготовленная на заказ

Характеристики

  • Вместимость : 2.5 фунтов
  • Мощность : 830 Вт
  • Размеры : 9,8 x 15,7 x 13,9 дюйма

В то время как большинство хлебопечок не совсем улучшают эстетику кухонной стойки, Breville делает убедительное заявление.

К счастью, здесь форма важнее функции. Это хлебопечка большой емкости, позволяющая выпекать буханки весом до 2,5 фунтов. Таким образом, Breville идеально подходит для больших семей или тех, у кого много хлеба.

Управляйте эргономичными дисками и кнопками, чтобы использовать этот аппарат, и увидите все, что вам нужно, на цифровом дисплее.

Автоматический дозатор будет смешивать ингредиенты по мере необходимости, поэтому при выпечке вы сможете без помощи рук.

Лопатка для замеса начинает перемешивать ингредиенты, а затем складывается обратно на этапе выпекания, так что на дне хлеба не останется такого большого отверстия. Это небольшое внимание к деталям очень приветствуется, и это одна из вещей, которая поднимает Breville над большей частью конкурентов.

Еще одна интересная особенность — это способ защиты питания на 60 минут, поэтому в случае отключения электроэнергии ваш хлеб будет в безопасности в течение часа.

Выберите один из следующих размеров хлеба:

  • 1 фунт
  • 5 фунтов
  • 2 фунта
  • 5 фунтов

Есть 13 предварительно запрограммированных настроек, которые вы можете изучить, и вы можете выбрать один из 3 цветов корочки в дополнение к 4 размерам хлеба, указанным выше.

Если вы никогда раньше не пекли хлеб, вы оцените брошенную книгу рецептов бампера.Подробные пошаговые инструкции сделают вашу жизнь проще и помогут приготовить первоклассный домашний хлеб, не выходя из дома.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • Большая вместимость
  • Чрезвычайно мощный
  • Дозатор автоматический

5. Хлебопечка Hamilton Beach

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 600 Вт
  • Размеры : 10.43 x 14,13 x 12,2 дюйма

От кофеварок до хлебопечек и всего остального, Hamilton Beach занял нишу, производя выдающуюся бытовую технику, цены на которую выше, чем у большинства других производителей. Эта хлебопечка продолжает эту победную традицию.

С помощью этой машины получаются великолепные буханки хлеба с помощью простого трехэтапного процесса, который очень удобен для новичков.

Выберите из десятка различных циклов в зависимости от стиля хлеба, который вы хотите приготовить.От классического белого и коричневого хлеба до более толстого домашнего хлеба — вы также можете приготовить безглютеновый хлеб простым нажатием кнопки.

Эта хлебопечка также отлично подходит для приготовления широкого ассортимента дрожжевого теста. Готовите ли вы корочки для пиццы или булочки с корицей, вы можете облегчить себе жизнь, если воспользуетесь для этого хлебопечкой Hamilton Beach.

Выбор размера буханки ограничен 1,5 фунтами или 2 фунтами. Есть также 3 стандартных уровня корочки, так что вы можете выбрать, хотите ли вы получить хлеб с легкой, средней или темной корочкой.

Большинство отзывов пользователей об этой хлебопечке хвалят ее, но мы обнаружили несколько жалоб на запах пластика, исходящий от машины. Проявите здесь должную осмотрительность.

Для приготовления теста и выпечки хлеба Hamilton Beach — одна из лучших хлебопечка в целом, а также одна из самых дешевых. Сообщите нам, что вы думаете в комментариях ниже, если вы выберете эту мощную, но компактную хлебопечку.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • Отличный хлеб за 3 простых шага
  • 12 различных циклов
  • Идеально для приготовления теста
  • Некоторые проблемы с запахом пластика

6.Zojirushi Home Bakery Хлебопечка

Характеристики

  • Вместимость : 1 фунт
  • Мощность : 700 Вт
  • Размеры : 13,63 x 8,88 x 12,5 дюймов

На очереди еще одно предложение от Зоджируши, специалиста по рисоварке. И снова бренд электростанции применяет здесь весь свой опыт, в результате чего создается мощный и многоцелевой прибор.

Вы можете выбрать одну из следующих настроек:

  • Пшеница цельная
  • Мультизерновой
  • Быстрая цельнозерновая
  • Без сахара
  • Без соли
  • Без глютена
  • Веганский

Помимо этих основных основ, вы также можете воспользоваться следующими настройками курса:

  1. Тесто для хлеба и пиццы
  2. Тесто для макаронных изделий
  3. Торт и джем

Использовать машину очень просто.Как и во всех лучших хлебопечках, вам не нужно ничего делать, кроме загрузки ингредиентов и выбора предпочтительной обстановки, а затем расслабляться, поскольку Zojirushi делает всю тяжелую работу за вас.

Возможно, вы более опытный пекарь и хотите больше контролировать процесс выпечки хлеба. Здесь нет проблем. Настройте время подъема, выпекания и замеса с помощью трех настроек памяти и персонализируйте продукты по своему вкусу.

Для менее опытных людей прилагаемая книга рецептов предлагает 50 отличных идей для домашнего хлеба и выпечки.

Дозатор с автоматическим добавлением помогает обеспечить доставку дополнительных ингредиентов по запросу, он съемный и моющийся, чтобы упростить очистку.

В целом, это одна из лучших хлебопечек от бренда, известного тем, что предлагает кухонные решения по привлекательной цене.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • Широкий выбор настроек хлеба
  • Индивидуальные варианты памяти
  • Книга из 50 рецептов в комплекте

7.Cuisinart Конвекционная Хлебопечка

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 680 Вт
  • Размеры : 12 x 16,5 x 10,25 дюйма

Далее идет еще один продукт от неизменно надежного Cuisinart. Этот бренд не только производит бытовую технику высшего уровня, но и стоит гораздо дешевле, чем вы можете себе представить. Как же тогда эта хлебопечка стоит и падает?

Ключевым преимуществом этой модели является встроенная конвекционная система приготовления, благодаря которой вы всегда будете получать хрустящий и равномерно приготовленный хлеб независимо от того, какой хлеб вы выпекаете.Воздух внутри этого прибора эффективно проталкивается, создавая корку той текстуры и цвета, которую вы так жаждете.

Выберите один из 16 лучших в своем классе вариантов выпечки. Вы также можете выбрать один из трех размеров буханки хлеба и трех цветов корочки, чтобы гарантировать вам получение именно того хлеба, который вам нравится.

Если вы хотите придать своему хлебу рустикальную корочку или хотите более жевательные по текстуре буханки, специальный пункт меню сделает это возможным.

Таймер оснащен функциями задержки и паузы, а также обеспечивает гибкость процесса выпечки и гарантирует получение свежего хлеба по запросу.

Мы нашли в основном положительные отзывы пользователей об этой хлебопечке, но некоторые пользователи жалуются на довольно маленькую лопасть миксера.

Качество сборки непревзойденное, и вы должны получить много верного обслуживания от Cuisinart, даже если вы регулярно печете хлеб. Имея трехлетнюю гарантию, вам нечего терять, если вы добавите эту мощную и эффективную хлебопечку в свой арсенал для выпечки.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • Огромный выбор из 16 настроек
  • Конвекционная функция
  • Ограниченная гарантия на 3 года
  • Лопасть миксера довольно маленькая

8.Хлебопечка Hamilton Beach

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 650 Вт
  • Размеры : 16 x 10 x 10 дюймов

По мере того, как мы приближаемся к концу наших поисков лучших хлебопечных машин, у нас есть еще одна запись из конюшни Гамильтон-Бич. Вы получаете ожидаемое качество по обычной разумной цене, так как же это устройство работает?

Силовая установка мощностью 650 Вт дает вам возможность быстро испечь отличный хлеб в одном компактном приборе, установленном на столешнице.

У вас есть огромный выбор из 14 различных настроек, в том числе:

  • Цельное зерно
  • Artisan basic
  • Без глютена
  • Экспресс
  • Быстрый хлеб
  • Тесто
  • Торт
  • Сладкий
  • Подъем
  • Выпечка
  • Варенье
  • Ремесленник

Как видите, то, что вы покупаете бюджетную хлебопечку, не означает, что вам нужно окунуться в приготовление пищи.

Вы можете выбрать один из трех размеров буханки хлеба (1 фунт, 1,5 фунта и 2 фунта), так что у вас есть что-то для всех требований.

Внутри и снаружи эта машина изготовлена ​​из нержавеющей стали. Корзина с антипригарным покрытием гарантирует, что вы не столкнетесь с грязной уборкой.

В него были брошены лопатка, приспособление для снятия лопастей, ложка и мерный стакан. Все это для вашего удобства можно мыть в посудомоечной машине.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • Отличное соотношение цена / качество
  • 14 настроек хлеба
  • Выбор оттенков корочки

9.Профессиональная хлебопечка Breadman

Характеристики

  • Вместимость : 2 фунта
  • Мощность : 850 Вт
  • Размеры : 16,57 x 11,97 x 15,59 дюйма

Последней в нашей выставке лучших хлебопечных машин идет Breadman Professional. Однако соответствует ли это названию?

По мощности это один из самых мощных агрегатов в своем классе. Силовая установка мощностью 850 Вт обеспечивает отличные результаты, не заставляя вас ждать целый день, как некоторые дешевые хлебопечки.

Perfect Bake Technology выполнит обещанное: все буханки получаются хрустящими и равномерно приготовленными. Текстура и корочка должны напоминать те, которые вы получили бы в любимой пекарне, даже если вы новичок в приготовлении хлеба.

Одним из ключевых преимуществ этой модели является то, что лопатка спроектирована таким образом, чтобы не мешать складываться перед началом фазы выпечки. Это приводит к превосходному формированию буханки с меньшим отверстием под ней.

Имея у вас под рукой 14 различных пунктов меню, вы можете приготовить гораздо больше, чем просто белый хлеб, так что экспериментируйте и получайте удовольствие от одной из лучших хлебопечок на рынке.

Вещи, которые нам нравятся Вещи, которые нам не нравятся
  • 14 функций приготовления
  • Мешалка складная
  • Всегда равные результаты

Часто задаваемые вопросы

1) Когда следует подумать о замене хлебопечки?

Если вы заметили, что ваш хлеб не выходит должным образом, это может быть связано с такими переменными факторами, как ингредиенты, рецепт, температура или уровень влажности.В большинстве случаев проблема не связана с машиной. Советы по поиску и устранению неисправностей для вашей модели см. В руководстве пользователя. Чтобы весло работало эффективно, следите за тем, чтобы оно всегда было чистым, как и все вокруг. Если вы заметили неприятный запах, это может быть связано с пригоревшими частями внизу машины, поэтому убедитесь, что вы держите его в чистоте. Если вы все еще не замечаете никаких улучшений, возможно, пришло время подумать о новой хлебопечке.

2) Стоит ли покупать хлебопечку?

Если вы регулярно печете хлеб, стоит купить одну из этих машин.Со временем вы значительно сэкономите на покупке ремесленного хлеба в пекарне, а также сможете настроить выпечку по своему вкусу, не полагаясь на коммерческую пекарню.

3) На сколько хватит моего домашнего хлеба?

Это будет зависеть от типа хлеба и условий хранения. Однако в него не будут добавляться искусственные консерванты, поэтому вы должны стремиться съесть свежий хлеб в течение 3-4 дней. Если вам нужно избавиться от него еще несколько дней, поставьте его в холодильник.Однако цель покупки хлебопечки — наслаждаться свежим хлебом, поэтому не идите на компромисс.

4) Обязательно ли использовать хлебопечку для выпечки хлеба?

Нет, но это сделает вашу жизнь намного проще. Выпечка хлеба — это точная наука, и лучшие хлебопечки делают все за вас, от смешивания и замешивания до взбивания и выпечки.

5) Что делает домашний хлеб таким вкусным?

Вы не только контролируете происходящее — то есть без искусственных консервантов, — но и наполняете свой дом непревзойденным ароматом свежего хлеба, дающим всесторонние впечатления.

6) Нужно ли растапливать масло, когда я выпекаю хлеб в хлебопечке?

Нет, если это не указано в рецепте. Обычно вы должны загружать 4 равных куска масла и класть это в углы формы для хлеба поверх муки. Плавки не требуется.

7) Будет ли мой хлеб мягче, если я использую масло?

Незаметно, нет. Укорачивание может улучшить текстуру, но масло работает точно так же.Недостатком шортенинга является то, что он содержит высокий уровень плохого холестерина, поэтому придерживайтесь сливочного масла и сделайте себе одолжение.

8) Как сделать хлеб еще более пушистым?

Самый быстрый способ получить более рыхлый хлеб — использовать молоко вместо воды. Или добавьте дополнительную половину чайной ложки дрожжей. Однако не поддавайтесь соблазну использовать больше. Слишком много дрожжей приведет к вздутию хлеба.

9) Почему мой хлеб совсем не получается рассыпчатым?

Из некоторых видов муки хлеб не получается мягким и воздушным, как бы вы его ни испекали.Это часто относится к безглютеновой муке. Замените хлебную муку универсальной мукой, если вы обнаружите, что ваш хлеб не рассыпается, или используйте молоко вместо воды, как описано выше.

10) Я увидел, что мое тесто отлично поднимается, а потом оно рухнуло. Почему?

Это может произойти, если вы поднимите крышку машины во время выпечки.


Заключение

Мы надеемся, что любой, кто прибыл сюда сегодня, в Мадибу, запутался в покупке хлебопечки, теперь имеет четкое представление о том, что искать в лучшей хлебопечке.

Теперь у вас также должен быть полный обзор всех ведущих машин этого класса, поэтому, если вы хотите ежедневно наслаждаться домашним хлебом, не отправляясь в пекарню, какая из этих хлебопечек подходит вам?

Прежде чем отправиться в путь, сделайте закладку для нашего блога. В ближайшие недели у нас будет много свежего контента, и мы ежедневно обновляем наш блог, так что возвращайтесь поскорее и не пропустите!

По многочисленным просьбам: Как нарезать домашний хлеб

После того, как я вчера опубликовал свой рецепт хлеба для сэндвичей, многие из вас задались вопросом, как я нарезаю свой хлеб такими тонкими (или тонкими? Это вообще слово?)

Вместо того, чтобы отвечать на этот вопрос в комментариях, я подумал, что просто посвящу этой теме небольшой пост.

Просто чтобы вы знали, я обычно не режу свой хлеб, как на той фотографии. В тот вечер я использовал хлеб для приготовления бутербродов на ужин, и для каждого из этих бутербродов требуется по три ломтика хлеба. Так что в этом случае тонкие ломтики точно были в порядке.

В целом, однако, я люблю нарезать хороший и щедрый домашний хлеб, потому что мы, как правило, едим его открытым, а не как настоящий бутерброд.

Но!

Вы все хотели знать, как нарезать тонкие ломтики, вот о чем я и расскажу.

Чтобы правильно нарезать хлеб, вам понадобятся две вещи: хороший нож для хлеба и правильная техника нарезки.

Нож

Если вы собираетесь регулярно нарезать домашний хлеб, вам действительно нужно на самом деле , чтобы получить хороший хлебный нож. Тупой нож с мелкими зазубринами (или, что еще хуже, без них!), Просто не сможет его резать. (ха-ха-ха.) Гм.

Вот нож, которым я пользуюсь.

Видите прекрасные глубокие зазубрины? Они действительно очень важны.Не экономьте и купите нож с мелкими мелкими зубцами.

Большинство из вас, вероятно, уже знают это, но у хорошего ножа лезвие полностью входит в рукоять. У более дешевых ножей более короткое лезвие, которое лишь частично входит в рукоять, поэтому они не такие крепкие. Но это просто отступление… зубцы — вот что ДЕЙСТВИТЕЛЬНО имеет значение.

Если вы не хотите тратить пригоршню денег на нож для хлеба, Cook’s Illustrated оценил нож для хлеба Victorinox как лучшую покупку, и он обойдется вам всего в 30 долларов.

Если вы изо всех сил пытались разрезать домашний хлеб плохим ножом, это будет не зря потраченные 30 долларов. Поверьте мне.

Техника

Теперь о технике. Когда вы нарезаете хлеб, вы должны прикладывать очень небольшое давление вниз. Вместо этого сконцентрируйте свою энергию на легком пилении вперед и назад.

Если ваш нож острый, с зазубринами и приличного веса, он должен проходить через вашу буханку почти только при движении вперед и назад от вас.

Единственный раз, когда вам захочется толкнуть с большим количеством энергии, это когда вы почти прошли через буханку, так как нижняя корочка, как правило, немного сложнее разрезать.

Так как домашний хлеб имеет тенденцию быть мягким, сильное давление вниз приведет к сдавливанию хлеба вместо того, чтобы разрезать его.

Говоря о мягком хлебе, не пытайтесь получить тонкие ломтики от буханки горячего или теплого хлеба. Он всегда особенно склонен к раздавливанию, когда он теплый и свежий, поэтому, если вам нужны ломтики, достойные сэндвича, наберитесь терпения и дождитесь, пока ваш хлеб полностью остынет.

Устранение неисправностей

Если у вас хороший нож, вы используете правильную технику нарезки, и у вас все еще не получается нарезать приличные ломтики, проблема может быть в самом хлебе.

Помните, что в своем посте о глютене я упоминал, что этот белок обеспечивает структуру вашего хлеба. Хлеб с низким содержанием глютена будет крошиться, а хлеб с большим содержанием глютена будет более упругим и упругим.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.