Начинка для котлет из яйца и сыра: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.
Куриные котлеты с начинкой из сыра и яйца пошаговый рецепт с фото и описанием
Котлетки с начинками из сыра и яйца всегда будут актуальны. Ведь это сытное, аппетитное и доступное блюдо. Оно будет выгодно смотреться как на праздничном застолье, так и на семейном обеде.
Приготовить такое блюдо несложно. Уверена, оно получится даже у тех, кто не часто готовит. Попробуйте разнообразить свое привычное мясное меню с этим рецептом. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.
Ингридиенты рецепта Куриные котлеты с начинкой из сыра и яйца
Готовим Куриные котлеты с начинкой из сыра и яйца
Подготовим яйца для куриных котлеток с начинкой из сыра
Яйца помоем и отварим 10 минут после закипания.
Натрем яйца
Яйца почистим и натрем на терке.
Подготовим сыр для котлеток с начинкой из яиц
Сыр натрите на терке.
Подготовим чеснок
Чеснок почистим и продавим через чеснокодавилку.
Подготовим петрушку для куриных котлет с начинкой из сыра и яйца
Петрушку помоем и нарежем.
Формируем котлетки
Из фарша формируем небольшую лепешку мокрыми руками. В центр лепешки выкладываем начинку и защипаем края.
Разогреем сковороду для куриных котлет с начинкой из сыра и яйца
Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на огонь, чтобы разогреть.
Обжарим котлеты
Котлеты обжарим на небольшом огне с двух сторон.
Подаем куриные котлеты с начинкой из сыра и яйца
Котлеты подаем к столу.Рекомендуем Вам приготовить
Вкусные котлеты с начинкой из яйца и сыра
Осталось немного фарша после пельменей и задалась вопросом, что бы приготовить, чтоб всем хватило. Идеальный вариант — котлеты с сочной начинкой из яйца и сыра. Приготовление не займет много времени, а результат — очень вкусное блюдо. Хотелось бы заметить, что рецепт таких котлет с начинкой пригодится хозяйкам не только на каждый день. Такое блюдо из фарша с сюрпризом, отлично впишется в праздничное меню.
Для изготовления котлет с начинкой понадобится:
400 гр фарша;
1/2 луковицы;
3 яйца;
50 гр сыра;
30 гр сливочного масла;
4 хлебных сухарика;
100 мл молока;
соль;
зелень;
растительное масло.
Как сделать котлеты с начинкой из сыра и яиц
Сухари замочить в молоке. Отставить размокать.
Говорят, молоко нельзя, нужна холодная вода. Но, сколько готовлю — никогда не было промахов! С хлебом, та же история, но без хлеба котлеты жесткие. Поэтому, я всю жизнь делаю такие котлетки: с хлебом замоченным в молоке. Котлеты всегда получаются очень сочные и мягкие. Хлеб, обычно, не добавляю в рубленые котлеты.
Два яйца поставить вариться.
К фаршу добавить измельченный лук. Размешать. Сухари размять, не отжимать, пусть молоко остается для сочности блюда. Добавить фарш, вбить яйцо, посолить. Основная часть готова.
Теперь начинка.
Вареные яйца остудить, почистить и натереть на крупную терку. Сыр натереть на мелкую терку. Объединить.
Добавить зелень. Масло, также, натереть на терку. Начинку размешать.
Котлеты удобно формировать в ладони. Тарелку использовать не нужно, здесь, она послужила для наглядности фото. Поэтому, фарш расстелить на ладонь, разместить начинку и скрутить пирожком. Если мясо пристает к рукам, то ладони окунуть в воду.
Обжарить котлеты на сковороде.
С двух боков.
Слегка мокрый фарш сделает котлеты нереально мягкими, а сливочное масло начинке придаст деликатную сочность.
Вкусные сочные котлеты с нежной начинкой готовы. Только грибная начинка может выступить конкурентом данной (из сыра и яиц), но это дело вкуса.
Буду рада узнать понравился ли Вам рецепт моих котлет с начинкой. А какие готовите Вы? Пишите в комментариях.
Куриные котлеты с сыром и яйцом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим куриные котлеты с яйцом и сыром внутри
Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт нашла в блоге Алии, за что ей безмерно благодарна.
Котлеты получаются мягкими, потому что в фарш я не стала добавлять яйцо, и сочными, так как, в начинке присутствует сыр и сливочное масло. Сыр и масло тают при жарке, смешиваясь с ароматами зелени, а на выходе мы имеем хрустящую румяную корочку и нежную, душистую, сочную начинку.
Как приготовить «Куриные котлеты с сыром и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления котлет с начинкой из сыра и яйца возьмём все необходимые продукты: фарш куриный, яйца, масло сливочное, чеснок зелёный, сыр твёрдый, молоко, хлеб, растительное масло, чёрный перец и соль. Зелень для начинки можно взять любую, какая есть в наличии. У меня были перья чеснока и зелёный салат.
Шаг 2 Ссылка
К фаршу добавить прокрученные в мясорубке замоченный в молоке белый хлеб, репчатый лук, перья чеснока. Посолить, поперчить и вымешать, чтобы получился однородный фарш.
Шаг 3 Ссылка
Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок и лист салата мелко нарезать.
Шаг 5 Ссылка
Соединить отварные яйца, натёртый сыр, зелень любую и мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу, перемешать. Начинка готова.
Как размягчить масло
Шаг 6 Ссылка
Влажными руками сформировать лепёшку из фарша, в центр положить немного начинки и слепить котлету.
Шаг 7 Ссылка
Обвалять котлету в смеси манки и муки, чтобы получилась хрустящая корочка.
Шаг 8 Ссылка
Обжарить котлеты на растительном масле.
Шаг 9 Ссылка
Подавать с любым гарниром или салатом.
Шаг 10 Ссылка
Вот такие сочные котлетки получаются на срезе.
Котлеты из фарша яйца и сыра. Рецепт котлет с яйцом и сыром внутри
- фарш свиной – 400 грамм.
- яйцо куриное свежее – 1 штука.
- хлеб белый – маленький ломтик.
- молоко – 3-4 ст. ложки.
- лук – 0,5 штуки.
- чеснок – 1-2 зубчика.
- соль – по вкусу.
- перец черный молотый – по вкусу.
- сыр твердый – 50 грамм.
- зелень – 2-3 веточки.
- яйцо куриное вареное – 1-2 штуки.
- сливочное масло – 20 грамм.
- панировочные сухари.
- растительное масло для жарки.
Как приготовить котлеты с начинкой из сыра и яиц:
Свинину нарезать крупными кусочками, лук и чеснок очистить, яйцо отварить, а сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Хлеб замочить в молоке. Затем мясо, лук, чеснок и хлеб пропустить через мясорубку. Хлеб можно просто покрошить руками. Добавить в фарш яйцо, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешать, чтобы получилась более менее однородная котлетная масса.
Для начинки нужно очистить яйцо и натереть его на терке. Зелень промыть и измельчить. Можно брать зелень петрушки, укропа или зеленый лук. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Добавить к ингредиентам начинки размягченное масло и хорошо смешать.
Ложкой набираем немного фарша и делаем в середине углубление, в которое кладем не очень много начинки. Фарш лучше всего брать руками немного смоченными водой, чтобы он не прилипал.
Сковороду с растительным маслом нужно предварительно хорошо разогреть, и когда она уже нагрелась, выкладываем жарить котлеты. Жарим на огне чуть выше среднего.
Жарить котлеты нужно до готовности и золотистой корочки с обеих сторон. Крышкой в процессе жарки, накрывать не нужно.
Снимает котлеты со сковороды и перекладываем на тарелку.
Котлеты с сыром в духовке
Самые распространенные способы приготовления котлет можно разделить на три типа: жареные, запеченные и паровые. Разнообразные сочетания начинок и панировки делают каждое блюдо уникальным. Для любителей менее калорийной и диетической пищи предлагаем рецепт котлет с сыром в духовке. Сочетание таких продуктов, как сыр и мясо, учитывая характерную корочку, которая появляется при запекании, делает котлеты особенно вкусными и полезными.
Ингредиенты:
- фарш – 500-600 грамм;
- сыр твердый — 150 грамм;
- батон — 100 грамм;
- чеснок — 3 зубка;
- вода – 1/3 стакана;
- яйцо;
- мука пшеничная. – 3-4 ст. ложки;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Обрезав корочки, в теплой воде замочить батон. Мелко натереть твердый сыр. Очистить овощи.
В фарш добавить яйцо, перец, соль, тертый сыр, перемешать.
Влажными руками сформировать шарики и сдавить их, придав нужную форму.
Каждую котлету запанировать мукой с обеих сторон, разложить на противне, смазав его маслом, а затем его поместить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
Котлеты через 20 минут запекания перевернуть, добавить в противень 1\3 стакана воды и продолжить запекание еще на 10-15 минут.
Готовые запеченные котлеты с сыром подаем к столу с любым гарниром.
Всем приятного аппетита!!!
С уважением, Татьяна Супруненко.
Рецепт и фото специально для сайта Сытая семья.
Котлеты с начинкой – это не только вкусно, но и очень интересно.
Блюдо порадует приятным сюрпризом, который может состоять из чего угодно.
Готовится оно просто.
Побалуемся фаршированными котлетами?
Фаршированные котлеты – общие принципы приготовления
Для фаршированных изделий готовят плотную котлетную массу, которая хорошо поддается лепке. Ее задача качественно запечатать начинку, чтобы последняя не вытекла в процессе тепловой обработки. Для фарша можно использовать любое мясо или птицу, если в рецептуре не указан вид продукта.
Из чего готовят начинку:
Мясные продукты, субпродукты, сало:
Зелень и овощи;
В начинку добавляют всевозможные специи. Если котлетная масса достаточно постная, то внутрь можно заложить кусочек масла, добавить сало или жирную сметану.
Формируют изделия вручную, закладывая в центр каждой котлеты начинку. Поверхность сглаживают руками, которые можно смачивать в воде. Затем изделия панируют мукой, сухариками. Котлеты жарят в масле на сковороде либо пекут в духовке. На пару фаршированные изделия готовят редко.
Рецепт 1: Фаршированные котлеты с яйцом
Рецептура изумительных фаршированных котлет с яйцом. Используются куриные яйца. Поэтому изделия получаются крупными, увесистыми. Но всегда можно заложить внутрь яйцо перепелки и сделать котлетки мельче.
Ингредиенты
0,6 кг мясного фарша;
1 головка лука;
7 ложек панировочных сухариков;
40 мл масла;
Немного петрушки.
Приготовление
1. Сразу отвариваем 4 яйца. Одно оставляем в сыром виде для панировки готовых изделий.
2. Берем фарш. Он может быть абсолютно любым, но вкуснее всего получается из смешанного мяса. Добавляем к нему измельченную луковичку, солим и перчим, добавляем немного зелени петрушки.
3. Размешиваем мясной фарш, ставим пока в холодильник.
4. Очищаем отваренные вкрутую яйца.
5. Сырое яйцо взбиваем вилкой, рядом в миску насыпаем панировочные сухарики.
6. Наливаем в сковородку масло и ставим на плиту.
7. Берем мясной фарш и делим на 4 части. Формируем котлеты, помещая внутрь отварное яйцо.
8. Обмакиваем изделие в сырое яйцо и густо панируем в сухарях, прижимая крошку руками.
9. Жарим котлетки в раскаленном масле до румяной корочки. Накрывать посуду не нужно.
10. Перекладываем в форму и отправляем на 20 минут в духовку. Прогреваем при 170 градусах.
Рецепт 2: Фаршированные котлеты с сыром
Рецептура нежнейших фаршированных котлет с сыром, которые готовятся в духовке с предварительной обжаркой на сковороде. По сути можно использовать любое мясо. В рецептуре идет свинина и говядина пополам.
Ингредиенты
0,5 кг свинины;
0,5 кг говядины;
0,1 кг хлеба;
2 головки лука;
0,2 кг сыра;
Немного молока;
Специи, масло.
Приготовление
1. Сразу заливаем кусочки белого хлеба небольшим количеством молока и даем размокнуть. Вместо молока можно взять сливки, любой бульон.
2. Очищаем лук, режем промытые куски мяса и перекручиваем вместе через мясорубку. Туда же отправляем размоченный и слегка отжатый от молока хлеб.
3. Добавляем специи и сырые яйца, тщательно вымешиваем фарш и готово! Делим его на кусочки в среднем по 100 граммов.
4. Нарезаем брусочками сыр по числу котлет.
5. Берем кусочек фарша, кладем его на ладонь, размещаем в центре кусочек сыра и придаем овальную форму.
6. Обмакиваем изделия в муке, затем обжариваем с двух сторон в разогретом масле по минутке.
7. Выкладываем на противень и ставим в духовку на 25 минут. Готовим при 180 градусах.
Рецепт 3: Фаршированные котлеты с грибами
Чтобы приготовить замечательные котлетки, фаршированные грибами, понадобятся свежие шампиньоны. Но не мене вкусно получается с маринованными грибочками, причем абсолютно любыми. Интересно смотрятся опята, заложенные целиком. Фарш используется из говядины.
Ингредиенты
0,7 кг фарша;
0,5 стакана молока;
0,25 кг свежих шампиньонов;
0,1 л масла;
Немного муки;
¼ булки белого хлеба;
2 луковички;
Приготовление
1. Как обычно, сразу заливаем молоком хлеб. Корки удаляем, оставляем только мякиш и размачиваем 15 минут.
2. Отживаем хлеб и измельчаем при помощи мясорубки с одной луковицей и порезанной кусочками говядиной.
3. Кладем в фарш приправы, вбиваем яйцо и размешиваем. Убираем в холодильник, пусть он пока настоится.
4. Нарезаем кубиками оставшуюся луковичку и также грибочки. В сковородку наливаем немного масла, сразу выкладываем всю начинку и жарим. Как только вода вся выкипит, добавляем соль и поджариваем пару минут. Начинку остужаем. Можно в нее добавить немного зелени, чеснока.
5. Достаем фарш и делаем обычные котлетки с начинкой, в качестве которой используем обжаренные грибочки.
6. Сформированные изделия панируем в пшеничной муке.
7. Нагреваем масло и жарим котлетки с двух сторон.
8. Когда все изделия будут пережарены, возвращаем их в сковородку, накрываем крышкой и томим на небольшом огне минут десять. Можно влить немного водички или бульона.
9. Также можно сложить котлетки в сотейник или казанок и поставить в духовку минут на двадцать.
Рецепт 4: Фаршированные котлеты с печенью
Для приготовления таких фаршированных котлет с печенью используется куриный фарш. Желательно его приготовить самостоятельно, так как покупной аналог обычно содержит много кожи и жира, фарш получается слабым, а изделия сильно ужариваются.
Ингредиенты
1 кг куриного фарша;
0,2 кг печени любой;
0,1 кг лука репчатого;
0,05 кг масла сливочного;
Мука или сухарики;
4 кусочка хлеба;
Одно яйцо;
Приготовление
1. Лук мелко нарезаем и отправляем на сковородку со сливочным маслом, обжариваем две минутки.
2. Добавляем перекрученную печень, солим и перчим, жарим еще столько же. Выключаем и остужаем. Сочная начинка готова!
3. Куриный фарш заправляем специями, добавляем размоченный, но хорошо отжатый хлеб и кладем одно яйцо. Если вдруг фарш получится слабый, то подсыпаем в него немного панировочных сухарей и даем массе постоять.
4. В сковородку наливаем немного масла и сразу ставим на плиту, так как потом руки будут испачканы.
5. Набиваем в ладонь немного фарша, делаем лепешечку, кладем в центр начинку из печени и формируем котлетки.
6. Обваливаем изделия в сухариках либо в муке.
7. Теперь просто жарим на сковороде. После переворачивания нужно обязательно прикрыть крышкой и дать изделиям пропариться внутри.
Рецепт 5: Фаршированные котлеты с перцем
Овощные начинки придают фаршированным котлетам особую сочность и свежесть, а еще помогают желудку справиться с мясом. Здесь в качестве основного ингредиента используется болгарский перец.
Ингредиенты
0,5 кг фарша;
2 кусочка хлеба;
100 мл молока;
Соль с перцем;
Панировочные сухари.
Для начинки:
2 болгарских перца;
1 морковка;
1 луковичка;
Зубчик чеснока;
Приготовление
1. Готовим котлетную массу из перекрученного с фаршем лука, добавляем размоченный хлеб и специи, кладем яйцо.
2. Нарезаем лук и перец кубиками, морковку трем. Отправляем в сковородку сначала лук, через минутку морковку, а затем и перец. Жарим овощи до мягкости, солим и остужаем.
3. Выдавливаем в начинку зубчик чеснока. При жарке его лучше не добавлять, чтобы не потерять аромат.
4. А теперь формируем небольшие котлетки, в которые закладываем овощную начинку. Изделиям можно придавать любую форму на свое усмотрение.
5. Панируем котлетки и жарим в разогретом масле. После переворачивания их накрываем, чтобы приготовились внутри.
Рецепт 6: Фаршированные котлеты с картошкой
Ну, куда наш человек без картошки? Даже фаршированные котлетки очень часто готовят с любимым корнеплодом. Для начинки используется отварной картофель с салом. Оно может быть просто соленое или копченое.
Ингредиенты
0,7 кг мясного фарша;
2 отварные картофелины;
2 зубка чеснока;
0,1 кг сала;
Соль и перец;
2 куска хлеба;
1 головка лука;
Немного молока;
Мука и масло.
Приготовление
1. В перекрученное мясо добавляем измельченный лук, кладем заранее размоченный хлеб и сырое яйцо. Заправляем фарш специями, размешиваем и убираем на время в холодильник.
2. Очищаем отварные картофелины. Затем натираем на крупной терке, добавляем измельченное сало и зубки чеснока. По вкусу можно добавить зелень. Если сало не очень соленое, то приправляем начинку на свой вкус.
3. Достаем фарш, лепим котлетки, не забываем заложить начинку. Для панировки используем муку.
4. Обжариваем изделия на умеренном огне до полной готовности.
5. Или перекладываем на противень и запекаем в духовке.
Рецепт 7: Фаршированные котлеты с грибами и плавленым сыром
Рецептура безумно ароматных и очень вкусных фаршированных котлет с плавлеными сырками. Грибочки используются маринованные. Котлетная масса готовится с манной крупой.
Ингредиенты
0,6 кг телятины;
0,2 кг сала;
70 грамм сметаны;
3 ложки манки;
2 головки лука;
Специи, зелень;
Панировочные сухарики;
0,1 кг маринованных грибов;
1 зубчик чеснока.
Приготовление
1. Перекручиваем телятину с салом и луком, добавляем сметану с манной крупой. Фарш солим, кладем любые специи и вбиваем яйцо. Берем массу в руки и интенсивно отбиваем об стол. Убираем в холодильник на полчаса.
2. Плавленые сырки натираем или просто мелко нарезаем. Добавляем к ним грибочки, которые также мелко режем. Для вкуса кладем зубчик чеснока и зелень. Все это размешиваем.
3. Достаем ранее приготовленный фарш, который настоялся. Делим на равные кусочки. Размер может быть любым, но мелкие котлетки лучше не делать, так как в них сложно засунуть начинку.
4. Формируем овальные котлетки и панируем в сухарях. Также можно в муке или манной крупе.
5. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Пока перекладываем в миску.
6. Как только последние котлетки пожарятся, возвращаем все назад в сковороду, вливаем пару ложек воды, накрываем и томим несколько минут.
Самые вкусные котлеты получаются из собственноручно перекрученного мяса. Фарш, купленный в магазине, чаще всего приготовлен из низкосортного сырья.
Хлеб – замечательная добавка для котлетной массы. Она увеличивает выход блюда, улучшает вкус и делает его нежней. Но хлеба не должно быть чересчур много, иначе можно добиться противоположного результата. Но 500 грамм мяса достаточно 2-3 ломтиков.
Нет молока? Размочить хлеб для котлет можно в любом бульоне, в сливках или просто в воде. Но не нужно добавлять жидкости много.
Вкус котлет во многом зависит не только от мяса, но и от используемых специй. Попробуйте добавить в фарш паприку, томатную пасту, ароматные приправы, свежемолотый перец и блюдо заиграет новыми нотками.
Большое количество яиц может сделать котлеты жестче. Чтобы этого не произошло, можно добавлять только желтки или не класть больше одного яйца на килограмм остальных ингредиентов.
Котлеты с сыром, яйцом и чесноком можно приготовить из любого фарша – куриного, говяжьего, свиного или смешанного. В любом случае, получится вкусно. Подавать котлеты лучше горячими, прямо со сковороды или теплыми – тогда начинка будет мягкой и тянущейся из-за сыра. В прочем, холодные котлеты тоже вкусные. Идеально подать к ним гречневую кашу или картофельное пюре, ну, а свежие овощи гармонируют с любым блюдом.
Ингредиенты
- 350 г куриного мяса
- 1 крупная луковица
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
- 1 куриное яйцо (сырое)
- 2 куриных яйца (вареных)
- 50 г твердого сыра
- 1 ч. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Для приготовления самого вкусного фарша перекрутите свежее мясо самостоятельно, желательно более жирное. Очищенную луковицу перекрутить вместе с мясом просто необходимо – этот шаг сделает котлеты вкуснее и сочнее. Добавьте в фарш соль и молотый кориандр.
2. Вбейте в миску с фаршем свежее куриное яйцо. Теперь все перемешайте до однородности и уберите фарш в холодильник на полчаса. Миску накройте пищевой пленкой.
3. Сделайте начинку. Куриные яйца нужно заранее сварить «вкрутую», очистить и натереть на мелкой терке.
4. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через специальный пресс. Можно и нарезать, но только очень мелко. Добавьте к сыру и яйцу вместе с майонезом, перемешайте до получения однородной пастообразной массы – начинка готова.
5. Формировать котлеты с начинкой лучше мокрыми руками. В ладонь наберите немного фарша, сделайте по центру ямку.
6. В углубление положите 1 ч. л. начинки. Накройте сверху фаршем и сформируйте котлету. Слишком большими их лучше не делать, иначе придется долго жарить, а то и тушить.
7. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сформированные заготовки с начинкой и жарьте на слабом огне 4-5 минут с одной стороны.
Осталось немного фарша после пельменей и задалась вопросом, что бы приготовить, чтоб всем хватило. Идеальный вариант — котлеты с сочной начинкой из яйца и сыра. Приготовление не займет много времени, а результат — очень вкусное блюдо. Хотелось бы заметить, что рецепт таких котлет с начинкой пригодится хозяйкам не только на каждый день. Такое блюдо из фарша с сюрпризом, отлично впишется в праздничное меню.
Для изготовления котлет с начинкой понадобится:
400 гр фарша;
1/2 луковицы;
50 гр сыра;
30 гр сливочного масла;
4 хлебных сухарика;
100 мл молока;
растительное масло.
Как сделать котлеты с начинкой из сыра и яиц
Сухари замочить в молоке. Отставить размокать.
Говорят, молоко нельзя, нужна холодная вода. Но, сколько готовлю — никогда не было промахов! С хлебом, та же история, но без хлеба котлеты жесткие. Поэтому, я всю жизнь делаю такие котлетки: с хлебом замоченным в молоке. Котлеты всегда получаются очень сочные и мягкие. Хлеб, обычно, не добавляю в рубленые котлеты.
Два яйца поставить вариться.
К фаршу добавить измельченный лук. Размешать. Сухари размять, не отжимать, пусть молоко остается для сочности блюда. Добавить фарш, вбить яйцо, посолить. Основная часть готова.
Теперь начинка.
Вареные яйца остудить, почистить и натереть на крупную терку. Сыр натереть на мелкую терку. Объединить.
Добавить зелень. Масло, также, натереть на терку. Начинку размешать.
Котлеты удобно формировать в ладони. Тарелку использовать не нужно, здесь, она послужила для наглядности фото. Поэтому, фарш расстелить на ладонь, разместить начинку и скрутить пирожком. Если мясо пристает к рукам, то ладони окунуть в воду.
Обжарить котлеты на сковороде.
С двух боков.
Слегка мокрый фарш сделает котлеты нереально мягкими, а сливочное масло начинке придаст деликатную сочность.
Вкусные сочные котлеты с нежной начинкой готовы. Только грибная начинка может выступить конкурентом данной (из сыра и яиц), но это дело вкуса.
Буду рада узнать понравился ли Вам рецепт моих котлет с начинкой. А какие готовите Вы? Пишите в комментариях.
Хочу предложить вам рецепт невероятно вкусных котлет с яйцом и сыром внутри. Котлетки получаются нежными, воздушными, с необычайно вкусной начинкой. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких! Подать такие котлеты можно с любым гарниром на ваше усмотрение.
ИнгредиентыДля приготовления котлет с яйцом и сыром внутри понадобится:
фарш любой (у меня — курица + свинина) — 600-700 г;
лук репчатый — 2 шт.;
хлеб серый — 3-4 ломтика;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
чеснок сушеный — 1 ч. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
яйца отварные — 1-2 шт.;
сыр твердый — 50 г;
масло сливочное — 30 г;
лук зеленый — 0,5 пучка;
сухари панировочные;
масло растительное для жарки котлет.
Этапы приготовленияК фаршу добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук, соевый соус, замоченный в молоке или в очищенной воде и отжатый хлеб.
border=»0″>
Приготовить начинку для котлет: сыр натереть на средней терке, добавить мелко рубленные вареные яйца, размягченное сливочное масло, чуть посолить и поперчить.
border=»0″> Также добавить к сыру с яйцами измельченный зеленый лук и все тщательно перемешать. Далее часть фарша слепить в лепешку, в середину поместить 1 столовую ложку яично-сырной начинки.
border=»0″> Сформировать довольно крупненькую котлету. Таким образом сформировать все котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
border=»0″> Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
border=»0″>
Подать нежнейшие и очень вкусные котлеты к столу горячими с гарниром. На фото видно, какими аппетитными получаются котлетки с яйцом и сыром внутри, приготовленные по этому не сложному рецепту.
Котлеты с сыром и яйцом куриные
Куриные котлеты с сыром и яйцом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим куриные котлеты с яйцом и сыром внутри
Идея котлет с начинкой уже не нова, но как же хочется побаловать своих домашних не совсем привычным блюдом. Этот рецепт нашла в блоге Алии, за что ей безмерно благодарна.
Котлеты получаются мягкими, потому что в фарш я не стала добавлять яйцо, и сочными, так как, в начинке присутствует сыр и сливочное масло. Сыр и масло тают при жарке, смешиваясь с ароматами зелени, а на выходе мы имеем хрустящую румяную корочку и нежную, душистую, сочную начинку.
Как приготовить «Куриные котлеты с сыром и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления котлет с начинкой из сыра и яйца возьмём все необходимые продукты: фарш куриный, яйца, масло сливочное, чеснок зелёный, сыр твёрдый, молоко, хлеб, растительное масло, чёрный перец и соль. Зелень для начинки можно взять любую, какая есть в наличии. У меня были перья чеснока и зелёный салат.
Шаг 2 Ссылка
К фаршу добавить прокрученные в мясорубке замоченный в молоке белый хлеб, репчатый лук, перья чеснока. Посолить, поперчить и вымешать, чтобы получился однородный фарш.
Шаг 3 Ссылка
Сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок и лист салата мелко нарезать.
Шаг 5 Ссылка
Соединить отварные яйца, натёртый сыр, зелень любую и мягкое сливочное масло. Посолить по вкусу, перемешать. Начинка готова.
Как размягчить масло
Шаг 6 Ссылка
Влажными руками сформировать лепёшку из фарша, в центр положить немного начинки и слепить котлету.
Шаг 7 Ссылка
Обвалять котлету в смеси манки и муки, чтобы получилась хрустящая корочка.
Шаг 8 Ссылка
Обжарить котлеты на растительном масле.
Шаг 9 Ссылка
Подавать с любым гарниром или салатом.
Шаг 10 Ссылка
Вот такие сочные котлетки получаются на срезе.
webspoon.ru
Котлеты с начинкой из сыра и яиц
Предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт приготовления котлет с начинкой из сыра и яиц. Котлетки получаются очень нежными, воздушными и вкусными. Начинка из сыра, варёного яйца и зелени прекрасно дополняет мясную котлету. Подать такие котлетки можно с любым гарниром, как с картофелем и макаронами, так и с тушёными овощами. Фарш можно использовать свиной, куриный или смешанный. Я решила приготовить котлеты из куриного фарша.
Ингредиенты
Для приготовления котлет с начинкой из сыра и яиц нам потребуется:
фарш любой (у меня куриный) — 500 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 1-2 зубчика;
яйцо — 1 шт.;
белый хлеб — 2 кусочка;
молоко — 2-3 ст. л.;
соль, специи — по вкусу.
Для начинки:
сыр твёрдых сортов — 100 г;
варёное яйцо — 2 шт.;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Подготовить начинку для наших котлет. Яйца предварительно сварить вкрутую, затем остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень вымыть, обсушить (я использовала только укроп) и мелко нарезать. В глубокой миске соединить измельченный сыр, яйца, зелень и тщательно перемешать начинку для котлет.
Кусочки белого хлеба залить молоком и дать немного размягчиться. Затем с помощью вилки или блендера размять хлеб до однородного состояния. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Лук почистить и мелко нарезать. Можно измельчить лук с помощью мясорубки или измельчителя. В глубокой миске соединить фарш, хлебное пюре, яйцо, лук. Добавить соль и специи по вкусу. Тщательно вымесить фарш.
Из фарша сформировать не тонкую (!) лепёшку. Если сделать тонкую лепёшку, есть вероятность, что стенки котлетки порвутся и начинка просто-напросто вытечет. На середину мясной лепёшки выложить немного начинки из яиц, сыра и зелени.
Завернуть начинку в фарш и сформировать котлету.
В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Выложить получившиеся котлеты с начинкой на хорошо разогретую сковороду. Обжарить наши котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
Готовые котлеты с начинкой из сыра и яиц подать с любым гарниром. Котлетки получились невероятно нежными и пышными. Начинка внутри оказалась сюрпризом для моих домочадцев. Все оценили вкус этих котлет. Посмотрите, какие они красивые на разрезе.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Рецепт котлет с яйцом и сыром внутри
Хочу предложить вам рецепт невероятно вкусных котлет с яйцом и сыром внутри . Котлетки получаются нежными, воздушными, с необычайно вкусной начинкой. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких! Подать такие котлеты можно с любым гарниром на ваше усмотрение.
Ингредиенты
Для приготовления котлет с яйцом и сыром внутри понадобится:
фарш любой (у меня — курица + свинина) — 600-700 г;
лук репчатый — 2 шт.;
хлеб серый — 3-4 ломтика;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
чеснок сушеный — 1 ч. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
яйца отварные — 1-2 шт.;
сыр твердый — 50 г;
масло сливочное — 30 г;
лук зеленый — 0,5 пучка;
сухари панировочные;
масло растительное для жарки котлет.
Этапы приготовления
К фаршу добавить перекрученный на мясорубке репчатый лук, соевый соус, замоченный в молоке или в очищенной воде и отжатый хлеб.
Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный чеснок. Тщательно фарш перемешать и выбить.
Приготовить начинку для котлет: сыр натереть на средней терке, добавить мелко рубленные вареные яйца, размягченное сливочное масло, чуть посолить и поперчить.
Также добавить к сыру с яйцами измельченный зеленый лук и все тщательно перемешать. Далее часть фарша слепить в лепешку, в середину поместить 1 столовую ложку яично-сырной начинки.
Сформировать довольно крупненькую котлету. Таким образом сформировать все котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
Жарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до румяного цвета с двух сторон.
Далее котлеты поместить в жаропрочную кастрюльку и довести до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут или в микроволновке при мощности 750 Вт в течение 3 минут.
Подать нежнейшие и очень вкусные котлеты к столу горячими с гарниром. На фото видно, какими аппетитными получаются котлетки с яйцом и сыром внутри, приготовленные по этому не сложному рецепту.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Куриные котлеты с сыром, яйцом и чесноком: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоКотлеты с сыром, яйцом и чесноком можно приготовить из любого фарша – куриного, говяжьего, свиного или смешанного. В любом случае, получится вкусно. Подавать котлеты лучше горячими, прямо со сковороды или теплыми – тогда начинка будет мягкой и тянущейся из-за сыра. В прочем, холодные котлеты тоже вкусные. Идеально подать к ним гречневую кашу или картофельное пюре, ну, а свежие овощи гармонируют с любым блюдом.
Ингредиенты
- 350 г куриного мяса
- 1 крупная луковица
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
- 1 куриное яйцо (сырое)
- 2 куриных яйца (вареных)
- 50 г твердого сыра
- 1 ч. л. майонеза
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Для приготовления самого вкусного фарша перекрутите свежее мясо самостоятельно, желательно более жирное. Очищенную луковицу перекрутить вместе с мясом просто необходимо – этот шаг сделает котлеты вкуснее и сочнее. Добавьте в фарш соль и молотый кориандр.
2. Вбейте в миску с фаршем свежее куриное яйцо. Теперь все перемешайте до однородности и уберите фарш в холодильник на полчаса. Миску накройте пищевой пленкой.
3. Сделайте начинку. Куриные яйца нужно заранее сварить «вкрутую», очистить и натереть на мелкой терке.
4. Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через специальный пресс. Можно и нарезать, но только очень мелко. Добавьте к сыру и яйцу вместе с майонезом, перемешайте до получения однородной пастообразной массы – начинка готова.
5. Формировать котлеты с начинкой лучше мокрыми руками. В ладонь наберите немного фарша, сделайте по центру ямку.
6. В углубление положите 1 ч. л. начинки. Накройте сверху фаршем и сформируйте котлету. Слишком большими их лучше не делать, иначе придется долго жарить, а то и тушить.
7. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сформированные заготовки с начинкой и жарьте на слабом огне 4-5 минут с одной стороны.
8. Лопаткой аккуратно переверните котлеты на другую сторону и жарьте еще 4-5 минут.
9. К готовым котлетам помимо гарнира можно подать соус и свежую зелень.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Котлеты
nakormi.com
Куриные котлеты с сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как приготовить сочные куриные котлеты с сыром в панировке
Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и надолго создадут чувство насыщения. Котлеты из куриного фарша с сыром внутри – блюдо, приготовление которого займет совсем немного времени. А еще они могут находиться в холодильнике несколько дней и оставаться такими же вкусными, будто только что были приготовлены.
Мы предлагаем пошаговый рецепт жареных на сковороде куриных котлет, который под силу приготовить каждому. Нежность любым котлетам, как правило, придают хлеб и лук, но можно обойтись и без хлеба. Вместо хлебной мякоти и лука можно добавить овощи – кабачки, картофель или морковь. Главное – класть добавки в меру, чтобы котлеты получались куриными и фаршированные кусочками сыра, а не овощными или хлебными.
Как приготовить «Куриные котлеты с сыром» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления куриных котлет с сыром нам понадобится куриный фарш, сухари панировочные, репчатый лук, яйцо куриное, соль, перец чёрный молотый и базилик сушёный, а также растительное масло для обжаривания.
Панировочные сухари рецепт с фото
Шаг 2 Ссылка
Куриный фарш (400 г), соединить с перекрученным луком (1 шт.), сухарями (2 ст. л.), 1 яйцом, солью (по вкусу) и базиликом (1 щепотка).
Как чистить лук без слёз
Шаг 3 Ссылка
Фарш хорошо вымесить и отбить в течение 5-10 минут.
Шаг 4 Ссылка
Сыр твердый (60 г) мелко нарезать кубиками.
Шаг 5 Ссылка
Смочив руки водой, сделать небольшого размера лепёшку из фарша, в центр положить кусочки сыра и защипнуть.
Шаг 6 Ссылка
Сформировать из куриного фарша котлеты с кусочками сыра внутри.
Шаг 7 Ссылка
Обвалять котлеты со всех сторон в панировочных сухарях (5 ст. л.), желательно чтобы сухари были домашнего приготовления.
Шаг 8 Ссылка
В сковороде разогреть растительное масло (50 мл), обжарить на небольшом огне куриные котлеты с одной стороны до образования корочки.
Как жарить котлеты
Шаг 9 Ссылка
Перевернуть и обжарить котлеты с сыром до золотистой корочки с другой стороны.
Шаг 10 Ссылка
Вот и всё — куриные котлеты с сыром готовы! Приятного аппетита!
webspoon.ru
Как приготовить сочные куриные котлеты с сыром по пошаговому рецепту с фото
Насколько часто мы готовим котлеты? По-моему, это самое популярное блюдо среди всех хозяек мира.
Котлеты – универсальное дополнение к любому гарниру. Их готовят из всех видов мяса. Сегодня рецептов котлет огромное количество.
Я распробовала несколько из всех вариантов в огромной сети интернет. Быстрее всех со стола расходились котлеты из куриного фарша с сыром.
Куриные котлеты с сыром и зеленью
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, нож, доска для нарезки, глубокая миска, тарелка, лопатка.
Ингредиенты
Твердый сыр | 100-150 г |
Фарш (куриный) | 450-500 г |
Зелень | 40-50 г |
Чеснок | 1-2 зубчика |
Яйцо (куриное) | 1 шт. |
Сухари | для панировки |
Перец и соль | по вкусу |
Приправа | по желанию |
Растительное масло | 50 мл |
Как выбрать фарш
Сегодня на рынках и в магазинах продаются мясные продукты на любой вкус. Большую популярность имеют все разновидности фаршей. Его нужно выбирать очень осторожно, чтоб не подвергать риску свое здоровье.
- Свежий фарш должен иметь запах мяса.
- Продукт должен иметь яркий цвет и однородную консистенцию и блестящую поверхность.
- У фарша не должно быть резкого или любого другого несвойственного ему запаха.
- У смеси должен быть сок, но не слишком много и бледного красного цвета.
- Фарш должен храниться при температуре от 0º С до +3º С и не больше суток.
Пошаговое приготовление
- Выложите 450-500 г фарша в миску, посолите и поперчите по вкусу. По желанию приправьте куриной приправой.
- Разбейте в миску одно куриное яйцо.
- Измельчите 40-50 г зелени. Добавьте мелко рубленую зелень к фаршу.
- Выдавите 1-2 средних зубчика чеснока. Хорошо вымесите фарш руками.
- Для куриных котлет с сыром внутри возьмите 100-150 г твердого сыра и нарежьте небольшими продолговатыми кубиками.
- Мокрыми руками сформируйте лепешки из фарша. Внутрь лепешки заверните кусочек сыра так, чтобы он полностью был накрыт фаршем.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- Жарьте на разогретой сковороде с 50 мл растительного масла с обеих сторон на среднем огне примерно по 5 минут.
Рубленые котлеты из куриного филе с сыром
Калорийность: 158 ккал на 100 г.
Количество порций: 6.
Время приготовления: 35 минут.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, доска для нарезки, нож, терка, чеснокодавка, глубокая миска, ложка.
Ингредиенты
Сыр (твердый) | 200 г |
Пшеничная мука | 50 г |
Филе (куриное) | 450-500 г |
Репчатый лук | 100-150 г |
Яйцо (среднее) | 1 шт. |
Зелень | 30-40 г |
Чеснок (средний) | 2 зубчика |
Специи | по вкусу |
Растительное масло | 20-30 мл |
Как выбрать ингредиенты
- Куриное мясо стоит выбирать светло-розового цвета.
- Поверхность у охлажденного мяса должна быть сухой и гладкой.
- Мясо не должно быть слишком большого размера. Большая грудинка или филе свидетельствует о том, что курицу выращивали на гормональных добавках.
Пошаговое приготовление
- Для котлет из куриного филе с сыром нужно подготовить твердый сыр, репчатый лук, зелень, специи, муку и, конечно, куриную грудку или филе.
- Измельчите 450-500 г филе курицы мелкими кубиками.
- Мелко нашинкуйте 100 г лука. 200 г твердого сыра натрите на крупной терке. Смешайте измельченные ингредиенты в глубокой миске.
- Нарежьте выбранную по вкусу зелень, приблизительно 30-40 г.
- Измельчите чеснок как можно меньшими кусочками или выдавите с помощью чеснокодавки. Разбейте в миску одно куриное яйцо и хорошо все перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте любимые приправы по вкусу.
- Досыпьте в фарш 50 г пшеничной муки и перемешайте.
- На разогретую сковороду с 20-30 мл растительного масла выложите фарш с помощью обычной столовой ложки, немного прижимая к поверхности сковороды.
- Обжарьте с каждой стороны примерно в течение 7 минут.
Видеорецепт
Посмотрите процесс смешивания фарша и формирования котлет. Наслаждайтесь приятным нежным вкусом фарша со сливочным привкусом начинки из сыра.
Рецепт рубленых куриных котлет с сыром в духовке
Калорийность: 191 ккал на 100 г.
Количество порций: 4-6.
Время приготовления: 45-50 минут.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, фольга или пергамент, нож, глубокая миска, ложка, силиконовая лопатка.
Ингредиенты
Куриная грудка | 1 кг |
Мука | 50-60 г |
Яйца (куриные) | 1-2 шт. |
Зелень | по вкусу |
Специи | по вкусу |
Сыр (плавленный) | 150 г |
Пошаговое приготовление
- Для рубленых котлет из куриной грудки с сыром 1 кг мяса нарежьте полосками, а потом на мелкие кубики.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разбейте в миску 1-2 шт. куриных яиц. Смотрите по консистенции фарша, чтоб он не был очень жидким.
- Добавьте 150 г сыра (плавленного) и хорошо перемешайте смесь.
- Досыпьте 50-60 г пшеничной муки.
- Добавьте немного измельченной зелени. Это могут быть смешанные укроп с петрушкой или любая другая зелень по вашему вкусу.
- На застеленный пергаментом противень разложите ложкой небольшие лепешки из фарша.
- Запекайте в разогретой до 180° С духовке 15 минут с одной стороны. После переверните их на другую сторону и запекайте еще примерно 10 минут.
Видеорецепт
Предлагаю к просмотру интересный рецепт рубленых котлет из курицы с плавленным сыром. Блюдо получается очень нежным и сочным.
С чем подать котлеты
Смело можно подавать свой шедевр из курицы в горячем виде как дополнение к легким салатам или с гарнирами. Они хорошо подходят к отварному рису, гречке, гороху, картофелю и макаронам.
При подаче можете украсить блюдо листьями салата или зеленью. К котлетам прекрасно подходят овощные гарниры из кабачков, чечевицы, фасоли или капусты.
Советы быстрого и легкого приготовления
- Котлеты в процессе обжаривания лучше чаще переворачивать. Обжаривайте дважды каждую сторону по несколько минут. Так вкусный сок не вытечет из фарша, и котлеты сохранят свою сочность.
- В фарш можете добавить сливочного масла, которое растопится и сделает блюдо еще нежней и мягче по вкусу.
- Фарш обязательно отбейте при вымешивании, чтоб мясо насытилось кислородом и хорошо смешалось с остальными ингредиентами.
- В рубленое мясо лучше добавлять муку с расчетом 1:10, на 100 г мяса – 10 г муки.
- Добавьте в котлеты не только зелень, но и измельченные овощи для большей пользы и сочности блюда.
- Смешав мясо, лук, чеснок и специи, перемешайте ингредиенты и отправьте в холодильник мариноваться на 15-20 минут, что обеспечит непревзойденный аромат и сочный вкус.
Другие варианты приготовления
Чтоб блюдо было более полезным и еще вкуснее, его нужно дополнить чем-то ярким. Овощи – идеальный вариант! Попробуйте куриные котлеты с кабачком, и вы влюбитесь в изумительное сочетание вкуса таких котлет с нежным картофельным пюре или пряным рисом.
Если вы ищете неординарный и оригинальный рецепт, то котлеты по-албански из курицы именно для вас. Самыми полезными и диетическими считаются куриные котлеты на пару, рецепт которого подойдет и для фарша из индейки.
Также можно сказать и о куриных котлетах в духовке, которые готовятся без обжаривания на растительном масле, что уменьшает их вред и упрощает готовку.
Легкими для любой хозяйки будут рубленые котлеты из куриных грудок, рецепт которых не требует от вас наличия особых навыков, использования мясорубки и идеального формирования котлет. Пробуем и готовим с душой!
С удовольствием почитаю ваши комментарии о рецепте с особенными секретами приготовления котлет.
Приятного всем аппетита!
www.alizy.club
Котлеты с начинкой, 22 рецепта приготовления с фото пошагово на Вкусо.ру
Ингредиенты
- куриный фарш
- лук репчатый
- майонез
- масло сливочное
- молоко
- мука
- мясной фарш
- перец черный молотый
- сода
- соль
- сыр твердый
- хлеб белый
- яйца
- яйца куриные
Ингредиенты
- куриное филе
- лук зеленый
- масло сливочное
- мука
- перец черный молотый
- петрушка
- разрыхлитель
- сметана
- соль
- специи
- сыр твердый
- хлеб белый
- чеснок
- яйца
Ингредиенты
- картофель
- куриное филе
- лук репчатый
- масло растительное
- мука
- перец черный молотый
- петрушка
- свиная вырезка
- соль
- сыр твердый
- шампиньоны
- яйца
- яйца куриные
Ингредиенты
сыр моцарелла
20 шариков
бульон
1-1. 5 л
рис круглозерный
1 стакан
масло растительное
100-200 мл
сухари панировочные
150 г
сыр пармезан
50 г
яйца
1 шт.
помидоры сушеные
2 ст.л.
базилик сушеный
2 ч.л.
Ингредиенты
- куриное филе
- лук репчатый
- молоко
- перец черный молотый
- свинина
- сметана 20%
- соль
- сыр твердый
- укроп
- хлеб
- яйца
Ингредиенты
- лук репчатый
- масло растительное
- морковь
- мясной фарш
- пшено
- соль
- сыр твердый
- чеснок
- шампиньоны
- яйца
- яйца куриные
Ингредиенты
- куриный фарш
- лук репчатый
- масло сливочное
- перец черный молотый
- петрушка
- соль
- специи
- сыр твердый
- укроп
- хлеб
- чеснок
- яйца
vkuso. ru
Куриные котлеты с яйцом куриным, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Куриный фарш 500 г
Кабачки 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Зеленый горошек 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Молотая корица по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Молотый кардамон по вкусу
Пшеничная мука 100 г
Помидоры 600 г
Укроп 30 г
Красный лук 1 головка
Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов 150 мл
Ароматное подсолнечное масло «Слобода» 70 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
eda. ru
Куриные котлеты с сыром
Как приготовить куриные котлеты с сыром?
Сыр придает куриным котлетам особенную пикантность. Для куриных котлет с сыром подойдет любой сыр, но предпочтительнее твердые сорта. В зависимости от рецептуры котлет можно добавить тертый сыр в фарш, приготовить из него сырную начинку или посыпать тертым сыром котлеты и запечь их в духовке на противне.
Самое важное в приготовлении куриных котлет с сыром — это не пережарить их, так как сыр быстро плавится. Помимо сыра в фарш для куриных котлет также добавляют яйца, муку, сметану или майонез, лук и другие ингредиенты в зависимости от рецептуры.
Рецепты куриных котлет с сыром
Куриные котлеты с сыром.
Ингредиенты 1 куриная грудка, 1 яйцо, 1ст.л. муки, 150г сыра, соль, растительное масло.
Приготовление: нарежьте куриную грудку маленькими кусочками, добавьте яйцо, соль, посыпьте крахмалом, встряхните, перемешайте, добавьте тертый сыр, оставьте на 10 минут. Разогрейте растительное масло, выложите котлеты столовой ложкой, обжарьте с обеих сторон.
Куриные котлеты с сыром и подливой.
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1/3 нарезного батона, 300мл молока, 2 луковицы, соль, специи, 150г сыра, 2 яйца, 2ст.л. Майонеза.
Приготовление: мелко нарежьте батон, замочите в молоке. Нарежьте куриное филе и одну луковицу кусочками, измельчите в блендере, добавьте в фарш тертый сыр, соль, специи, яйца, хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты, обжарьте на среднем огне, сложите в кастрюлю. Обжарьте мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, добавьте майонез, немного обжарьте, добавьте воду, доведите до кипения, посолите, залейте подливой котлеты, тушите 15 минут на медленном огне.
Куриные котлеты с сыром в панировке.
Ингредиенты: 300г куриного филе, 50г сыра, 50г белого хлеба, 50мл молока, 1 яйцо, соль, перец, панировочные сухари, растительное масло.
Приготовление: замочите хлеб в молоке, нарежьте сыр маленькими кубиками, порежьте филе на крупные куски и измельчите блендером. Добавьте в фарш хлеб, яйцо, соль, перец, перемешайте. Сформируйте плоские лепешки, сверху выложите кубики сыра, заверните лепешки в котлеты, обваляйте в сухарях. Обжарьте на растительном масле 5 минут с одной стороны, затем с другой, заверните крышкой, убавьте огонь, жарьте еще 10-15 минут.
Куриные котлеты с сыром в духовке.
Ингредиенты: 1кг куриного филе, 3 луковицы, 2 яйца, специи, сливочное масло, укроп, 200г сыра, 1 сдобная булочка.
Приготовление: измельчите куриное филе вместе с одной сырой луковицей в блендере и двумя мелко нарезанными и обжаренными на сливочном масле луковицами, добавьте размоченную булочку, замесите фарш. Добавьте яйца, специи, мелко нарезанную зелень, отбейте фарш, поставьте в холодильник на час. Сформируйте котлеты, выложите на смазанный маслом противень, сверху посыпьте тертым сыром, поставьте в духовку на 15-20 минут.
Куриные котлеты с сыром подают горячими с картофельным пюре, макаронными изделиями, гречкой, салатом из свежих овощей или другим гарниром по вкусу.
www.woman.ru
Котлеты с начинкой из сыра рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 9 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для котлет с начинкой из сыра на 9 порций :
Рецепт приготовления котлет с начинкой из сыра по шагам
Котлеты с начинкой из сыра — это очень аппетитное, ароматное и сытное второе блюдо с сочной начинкой из сыра, чеснока, укропа и сливочного масла. Обжариваются эти котлеты в картофельной соломке, благодаря чему появляется хрустящая корочка. Фарш для этого блюда подойдёт любой — по вашему вкусу, но лучше всего брать смесь из мяса говядины и свинины. Сначала приготовим начинку. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
Укроп хорошо промываем под тёплой водой и мелко шинкуем.
Пять зубчиков чеснока мелко нарезаем или выдавливаем через специальный пресс.
Охлаждённое сливочное масло натираем на крупной тёрке.
Хорошо перемешиваем сыр, чеснок, укроп и масло.
Из полученной массы формируем одинаковые шарики, размером примерно с грецкий орех. Убираем их на время в холодильник.
Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Немного солим и оставляем минут на пять — десять, чтобы выделился сок. Затем этот сок выливаем.
Кладём в картошку яйцо и крахмал. По вкусу посыпаем свежемолотым чёрным перцем, а также любимыми специями и приправами. Всё хорошо размешиваем.
Фарш солим, перчим, также можно добавить приправу по своему вкусу и тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.
Из фарша формируем девять круглых плоских лепёшек.
В середину каждой лепёшки кладём сырно — чесночный шарик.
Скрепляем фарш по краям, чтобы не было дырочек. Руками, смоченными в холодной воде, формируем овальные котлеты.
Каждую котлету обеими сторонами обмакиваем в натёртый картофель, слегка вдавливая его внутрь фарша.
Сковородку с подсолнечным маслом сильно разогреваем и аккуратно выкладываем на неё котлеты. Обжариваем примерно минуту — полторы с одной стороны, пока не образуется золотистая корочка.
Переворачиваем котлеты и также обжариваем их с другой стороны. По желанию, котлеты можно вообще не жарить, а запечь в духовке при температуре 180 градусов около двадцати минут.
Котлеты с начинкой из сыра готовы. Подавать их лучше всего в горячем виде с овощами и зеленью. Остывшие котлеты можно подогреть в духовке или в микроволновой печи. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
41
0
374
Картофель
10
2
82
385
Куриное яйцо
7
6
0
86
Крахмал картофельный
0
0
29
116
всего в блюде:
64
90
147
1669
всего в 1 порции:
7
10
16
185
всего в 100 граммах:
5
7
11
125
Похожие рецепты
Котлеты из фарша с начинкой внутри из сыра рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовить продукты для приготовления котлет с начинкой из сыра. Фарш у меня домашний свинина/индейка с луком и чесноком, если у вас просто мясной, то к нему следует добавить луковицу и зубчик чеснока, предварительно их измельчив. Сыр я беру мягкий «Моцареллу», но некоторые делают с плавленным. Овсяные хлопья для добавления в фарш, можно использовать белый хлеб, предварительно замоченный в молоке или сливках.
Шаг 2:
В глубокую миску выложить фарш, добавить овсяные хлопья (быстрого приготовления) или замоченный белый хлеб. Это добавляется для того, чтобы котлеты были сочными и мягкими. Дальше добавить яйцо, предварительно разбив его, соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые специи.
Шаг 3:
Яйцо вбить в фарш, равномерно перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно по нему распределились и не было комков. Если есть время, то фарш можно убрать в холодильник на несколько минут, чтобы он охладился. Из охлаждённого фарша будет легче формовать котлеты.
Шаг 4:
Выбранный сыр нарезать на прямоугольные пластины. Я всегда для таких котлет беру «Моцареллу». После жарки котлет она расплавляется внутри и потом очень аппетитно тянется. Но здесь нужно помнить, что котлеты с сырной начинкой лучше всего подавать горячими, при остывании сыр снова становится твёрдым.
Шаг 5:
Для формовки котлет, нужно смочить руки в холодной воде, отщипнуть немного фарша и сделать из него лепёшку. Затем выложить кусочек сыра и завернуть его фаршем со всех сторон. Затем придать котлетам форму овала (типа пирожка). Так проделать со всем фаршем и сыром. Надо стараться, чтобы сыр был полностью внутри фарша, нигде не выглядывал, иначе он может вытечь на сковородку и внешний вид котлет будет подпорчен.
Шаг 6:
Затем каждую котлету обвалять в панировочных сухарях. Для этого удобно использовать миску с небольшим углублением. Если панировочных сухарей в наличии не оказалось, можно использовать любую муку, манку или те же овсяные хлопья, предварительно измельчённые; а можно совсем обойтись без панировки.
Шаг 7:
Сковороду для жарки котлет разогреть и налить растительное масло, равномерно распределяя его по всей площади сковороды. Выложить котлеты на сковороду и обжаривать на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 8:
Котлет с начинкой из сыра подавать горячими. На гарнир подойдут макароны, рис, картофель. Если котлеты остыли, то перед подачей их обязательно нужно разогревать.
яичных котлет: рецепт польских котлет Jajeczne
Ножницы для яиц ( kotlety jajeczne на польском языке) — это хорошо известный рецепт, ставший популярным в межвоенный период XX века.
Быстрый и вкусный быстрый обед, более простая и легкая версия фаршированных яиц (не путать с фаршированными яйцами), которые мы всегда готовили на Пасху с мамой.
Приведенный ниже популярный рецепт я взяла из кулинарной книги 1929 года Эльжбеты Кевнарской под названием «100 potraw z jaj» (100 блюд из яиц) .
Яичные котлетыстали еще более популярными в 80-х годах, во время Польской эпохи Народной Республики , поскольку они были дешевыми и сытными.
Дополнительные альтернативные ингредиенты:
- сыр (я всегда добавляю сыр, так как он лучше слипается, но некоторые люди предпочитают вместо этого добавить ложку сметаны или майонеза)
- чеснок
- грибы
- брокколи
- картофельное пюре, чтобы получилось половина яйца и половина картофельные котлеты
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 7 минут
Общее время 27 минут
Ингредиенты
- 8 яиц
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1/4 стакана тертого сыра
- 3 столовые ложки нарезанного шнитт-лука или зеленого лука
- соль, перец
- масло для жарки
Инструкции
- Положите 7 яиц в холодную воду, в которой вы предварительно растворили столовую ложку соли.
- Довести до кипения и варить 10 минут, вынуть, слить кипящую воду и дать остыть в холодной воде около 5 минут.
- Удалите скорлупу и разомните яйца вилкой или картофелемялкой.
- Добавьте муку, соль, зеленый лук, сыр и одно сырое яйцо и хорошо перемешайте.
- Сформировать руками котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжаривать примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Подавать с чесночным соусом и салатом.
Сырные колбасные шарики с начинкой из 3 ингредиентов
Быстрая и легкая закуска к празднику
Для изготовления этих удивительных шариков с начинкой требуется всего 3 ингредиента! Бисквик или сливочный сыр не требуются.Вы также можете приготовить их заранее и хранить в холодильнике, пока не будете готовы их испечь и подать к столу. Они идеально подходят для вечеринок и семейных посиделок во время праздников.
Эти колбасные шарики определенно напоминают о Дне Благодарения; они в основном похожи на сырную начинку, приготовленную руками. Мне нравится подавать их с зубочистками или мини-шпажками, чтобы их было легко взять и съесть.
Подавайте с зубочистками или мини-шпажками для лучшей закуски во время праздников.
ПЛАНИРУЙТЕ ЗАРАНЕЕ: эти колбасные шарики лучше охладить в холодильнике не менее часа перед выпечкой.
Если вы ищете вкусные закуски для праздничных вечеринок и семейных посиделок, эти колбасные шарики просто невероятны! Это лучший рецепт еды для маленьких пальчиков, который подается с мини-шашлычками. Идеально подходит как для Дня Благодарения, так и для Рождества, или в любое время года, когда вы хотите вкусно перекусить.Вы можете приготовить их заранее, охладить, а затем поставить в духовку, когда будете готовы к подаче.
Курс: Закуска
Ключевое слово: закуска, сырный, закуски, праздники, вечеринки, праздничная еда, колбаса, закуски, начинка
Порции: 40 шариков
- 1 фунт колбаса Джимми Дина
- 1 (6 унций) коробка StoveTop начинка (курица или индейка)
- 3 чашки тертый сыр чеддер
- 1 чашка вода
В средней кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды и добавьте содержимое начинки. Хорошо перемешайте, снимите с огня и дайте остыть. Идея здесь состоит в том, чтобы начинка была слегка увлажненной.
В большой миске смешайте сырую колбасу с начинкой и сыром чеддер до полного смешивания.
Скатайте смесь в маленькие шарики размером 1 дюйм. Плотно упакуйте их, чтобы они держались вместе при выпечке.
Поместите их в холодильник примерно на час или до тех пор, пока вы не будете готовы испечь и подать к столу.
Разогрейте духовку до 350 градусов. Положите охлажденные колбасные шарики на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение примерно 25 минут или до готовности.
- Безумно вкусно подавать отдельно, но вы также можете подать их с клюквенным соусом для макания.
- Размер колбасных шариков будет иметь большое значение в том, как долго их нужно выпекать, чтобы колбаса полностью прожарилась.Обязательно проверьте на готовность.
Не забудьте приколоть и сохранить эти простые колбасные шарики на потом! 🙂
Вам также может понравиться
Рецепт котлет с начинкой из фарша – рецепт
Аслам-о-Алакаум Мои любимые !!
Во имя Аллаха, Милостивого, МилосердногоНужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, что есть под рукой? Тогда попробуйте этот. Вашим детям понравится открывать свои ланч-боксы, чтобы полакомиться этими котлетами с мясным фаршем ( ).
Фото: Котлеты с начинкой из фарша РецептКотлеты с начинкой из фарша
Когда я учился в колледже, эти «Котлеты с начинкой из фарша» были одним из первых рецептов, которые я добавил в свой постоянный рацион.
Котлеты, фаршированные фаршем – это отличная закуска, состоящая из мягких нежных картофельных котлет с начинкой из приготовленного фарша с приправами. Вкусные и хрустящие котлеты, которые можно приготовить всего за 35 минут.Это отличная закуска или закуска, или даже закуска для вечеринок, или идеальная еда на выходных.
Фото: Котлеты с начинкой из фаршаРаньше я наполнял свои котлеты шпинатом, брокколи, сыром или любым другим ингредиентом, который у меня был под рукой. Это так весело экспериментировать с разными ингредиентами, домашняя кухня должна быть легкой и веселой! Хотя мне нравилось много комбинаций, моим фаворитом всегда были котлеты с начинкой из фарша (и сыр тоже) .
Я знаю, что они кажутся довольно далекими друг от друга, но когда откусываешь, вкус очень похож на картофельные отбивные.
Фото: Котлеты с начинкой из фарша. РецептВ Интернете я видел много вариантов. Некоторые используют немного муки, смешанной с картофельным пюре, яичной смесью, панировочными сухарями и кукурузной мукой. Вы можете сделать его вегетарианским, используя вареный горох и морковь в гарам масала с небольшим количеством лука и свежего кориандра, затем смешать с картофельным пюре и обжарить во фритюре . Фарш из баранины можно заменить приготовленным куриным фаршем, говядиной или рыбой. Попробуйте проявить творческий подход: это очень весело — продолжайте добавлять разные ингредиенты, чтобы попробовать разные вкусы.
Фото: Котлеты с начинкой из фаршаБисмиллях, начнем!
Ознакомьтесь с рецептом котлет с начинкой из фарша и версией для печати ниже.
Рецепт котлет с начинкой из фарша
Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, что есть под рукой? Тогда попробуйте этот. Вашим детям понравится открывать свои ланч-боксы, чтобы полакомиться этими «котлетами с начинкой из фарша».
Автор Бушра | Рецептдля фаршированной начинки
- 1/2 кг ягненка или Mutton Mince
- 1 большой лук
- 1 чайная ложка чесночной пасты
- 1 чайная ложка имбирная паста
- 1 чайная ложка из чайной ложки
- 1 чайная ложка красного порошка Chili
- 1 Чайная ложка Coriander Powder
- 1/2 чайной ложки Гарара Масала порошок
- соль на вкус
- 1 столовая ложка для приготовления масла 9002
- 2 зеленые чили 2
- 2 столовые ложки мяты и кориандр листья
для наполнения картофеля
- 4 картофель пюре
- 1/2 ч. чашка панировочных сухарей
- 2 слегка взбитых яйца
- масло для жарки
Для приготовления мясного фарша
Нагрейте масло в кастрюле или кастрюле на среднем огне.
Обжарить лук в течение 5 минут или до прозрачности.
Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 30 секунд.
Теперь добавьте фарш и приправьте красным перцем чили, порошком тмина, порошком кориандра и солью.
Хорошо перемешать.
Накройте крышкой и дайте покипеть 25 минут на медленном огне.
Доливать воду не нужно. Варить мясо в собственном соку.
Снимите крышку и готовьте мясо на сильном огне или пока оно не высохнет, не пахнет приготовленным и не подрумянится, продолжайте переворачивать и жарьте, добавляя около 1 ст.л. масла.
Теперь добавьте зеленый перец чили, листья кориандра, листья мяты.
Выключить огонь и больше не готовить.
Отложите в сторону и дайте остыть.
Для приготовления картофельной начинки
Картофельное пюре в большой миске. Добавьте соль, семена тмина, красный перец чили, черный перец и листья мяты кориандра.
Хорошо перемешать.
Для котлет с начинкой из фарша
Сформируйте лепешки из картофельной смеси, выложите на них смесь из фарша и накройте другой котлетой.
Запечатайте края и придайте круглую форму.
Продолжайте готовить, пока не закончатся смеси.
Взбить яйца в небольшой миске.
Обмакните котлеты в яйцо, затем обваляйте в крошке.
Нагрейте масло в неглубокой сковороде на среднем огне.
Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны или до светло-коричневого цвета.
Удалить масло и абсорбент на кухонной бумаге.
Котлеты с начинкой из фарша готовы к подаче.Наслаждаться!
Подавать сразу же с чатни с зеленым кориандром или кетчупом или отдельно!
Примечания к рецепту:
- Вы можете использовать куриный / бараний / говяжий фарш по вашему выбору.
- Они достаточно хорошо замерзают, поэтому перед жаркой их можно положить в морозильную камеру, а затем полностью разморозить, а затем покрыть и обжарить.
Я также разместил Рецепт картофельных котлет с кунжутом , который является еще одним самым простым и вкусным вариантом приготовления Котлеты .Проверьте это также.
Сделай это по-своему. И дай мне знать, как это получается. Разместите фотографию на Facebook (с возможностью получения) или в Twitter, чтобы я мог увидеть, насколько прекрасными они у вас получились.
Приятного аппетита!!
Не забывайте обо мне в своих Дуа и следите за новостями в блоге 🙂
Если вам понравился этот пост, подпишитесь на мой блог и дайте мне знать ваши отзывы в комментариях ниже. У меня есть еще много рецептов, которыми я хочу поделиться с вами.
Рецепт шариков с начинкой | Allrecipes
Это потрясающе! Они очень хорошо подошли к моему подносу с закусками. Однако я думаю, что 1/2 чашки кубиков хлеба — это опечатка, так как они были слишком мокрыми. Я закончил тем, что добавил еще одну чашку, и они были прекрасны. Спасибо Дженис!
У меня был рецепт, очень похожий на этот..только вы готовите куриную начинку в соответствии с указаниями… Я использую сладкую итальянскую колбасу и лук..без яиц и сельдерея и добавляю сыр…сформируйте шарики и испеките…..НЯМ!!!!! Дорин
Я искала рецепт шариков из сосисок, чтобы использовать остатки сосисок после завтрака. Было трудно найти тот, который не требовал Bisquick (которого у меня не было). Это было здорово! У меня было всего около четверти фунта колбасы, поэтому я изменил рецепт, что означало, что я должен использовать 1/4 яйца??? Я исключил это и вместо этого добавил горсть тертого сыра чеддер. Кроме того, у меня не было смеси для начинки, поэтому я заменила ее итальянскими панировочными сухарями Progresso.Меня очень порадовали результаты. И еще, я заметила на картинке, что эти шарики сильно портят сковороду, поэтому я накрыла фольгой. Никакого беспорядка, и они были просто потрясающими. Спасибо за отличный рецепт!
Я сделал это, чтобы взять с собой на новогоднюю вечеринку. Я удвоил его и использовал две коробки со вкусом курицы Stove Top, два рулона колбасы с шалфеем Джимми Дина и добавил 16 унций. упаковка мелко натертого сыра чеддер/джек. Я пропустила лук и сельдерей, но добавила немного лукового порошка (у меня мало времени).Я пропустил часть об изменении настройки температуры и в итоге все время готовил их на 350, но следовал инструкциям по покрытию партии. Почти все они были съедены, и я получил много комплиментов. Даже моему мужу, который не любит колбасу, они очень понравились. Я определенно буду использовать это снова! Спасибо!
НЕ мог перестать это есть! Супер вкусно! Я использовал одну коробку начинки на 6 унций, оставив все остальные ингредиенты такими же.
Это здорово! Я использовал начинку 1 1/2 чашки вместо требуемой половины чашки.. опечатка, наверное.. Я также использовал итальянскую колбасу и сыр моцц. . и подавал их со спагом. соусом, чтобы окунуть их в .. мы все любим их .. в том числе мой чрезвычайно придирчивый я буду есть только хот-доги и хлопья 3-летней выдержки. Спасибо!
Они действительно очень хороши. Я готовила их с нарезанным луком и без него, с разрыхлителем и без него, с тертым чеддером и без него, и они всегда получаются идеальными и имеют прекрасный вкус! Это мой беспроигрышный рецепт закуски для случайных посиделок, которая, я уверена, понравится всем.Моим детям нравится окунать их в соус барбекю или кисло-сладкий соус.
После того, как я прочитал все отзывы, я приготовил одну 6 унций курицы Stove Top в соответствии с инструкциями на упаковке и смешал немного рубленого лука и тертого итальянского сыра (то, что у меня было под рукой) с сырой горячей колбасой, а затем смешал в начинка. Скатать в шарики и приготовить по инструкции. Все бредили ими всю ночь! Я подавала их с маринарой, но и без нее они были хороши! Я определенно буду делать это снова.Спасибо за рецепт!
Эти мне не понравились. Думаю, я ожидал чего-то другого. Больше похоже на фрикадельки.
Сырные шарики из картофельного пюре Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт
на 7 порций на ваш вкус
- калорий 792
- CAL 14G
- CARBS 132G
- Клетчатка 7 г
- Сахар 7 г
- Белок 26 г
Расчетные значения для одной порции.
- Нарежьте блок сыра чеддер небольшими кубиками.
- Поместите холодное картофельное пюре в большую миску. Добавьте зеленый лук, нарезанный бекон, чесночный порошок, черный перец и 1 яйцо — хорошо перемешайте.
- Руками, слегка посыпанными мукой, возьмите шарик картофельной смеси размером со столовую ложку и раскатайте в небольшой блин. Поместите кубик чеддера в центр и оберните картофельной смесью сыр. Повторение.
- В три отдельные миски добавьте муку, оставшееся яйцо (взбитое) и панировочные сухари.Обвалять картофельный шарик в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Смазать еще раз яйцом и еще раз панировочными сухарями. Отложите в сторону — храните в холодильнике, пока вы ждете жарки.
- В сковороде среднего размера нагрейте масло на среднем/высоком огне (приблизительно до 350˚F (180˚C). Обжаривайте картофель партиями, пока он не подрумянится со всех сторон.
- Переложите жареные картофельные шарики на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Посыпьте солью.
- Наслаждайтесь!
на 7 порций
- 4 чашки картофельного пюре (1 кг), оставшееся/холодное, приготовленное по вашему вкусу
- ½ чашки зеленого лука (50 г), нарезанного
- ¾ чашки приготовленного бекона (170 г), нарезанного
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 яйца
- сыр чеддер, блок — нарезать мелкими кубиками
- 1 стакан муки (125 г)
- 1 стакан панировочных сухарей (115 г)
- 1 масло
- 1 Для жарки
- соли, по вкусу
- 9002
- Calor 792
- CAL 14G
- CARBS 132G
- Fiber 7G
- Сахар 7 г
- Белок 26G
Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.
- Нарежьте блок сыра чеддер небольшими кубиками.
- Поместите холодное картофельное пюре в большую миску. Добавьте зеленый лук, нарезанный бекон, чесночный порошок, черный перец и 1 яйцо — хорошо перемешайте.
- Руками, слегка посыпанными мукой, возьмите шарик картофельной смеси размером со столовую ложку и раскатайте в небольшой блин. Поместите кубик чеддера в центр и оберните картофельной смесью сыр. Повторение.
- В три отдельные миски добавьте муку, оставшееся яйцо (взбитое) и панировочные сухари.Обвалять картофельный шарик в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Смазать еще раз яйцом и еще раз панировочными сухарями. Отложите в сторону — храните в холодильнике, пока вы ждете жарки.
- В сковороде среднего размера нагрейте масло на среднем/высоком огне (приблизительно до 350˚F (180˚C). Обжаривайте картофель партиями, пока он не подрумянится со всех сторон.
- Переложите жареные картофельные шарики на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Посыпьте солью.
- Наслаждайтесь!
Хотите поделиться собственным рецептом?
Куриные котлеты, фаршированные сыром, с горчичным соусом Рецепт
В своем прекрасном рифе на классическую курицу кордон блю Марсия Кизель заменяет тяжелую начинку из ветчины и швейцарского сыра сливочной хаварти и тимьяном. Вместо того, чтобы утяжелять котлеты толстой панировкой, она обжаривает их в легкой панировке из муки и яиц.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Время подготовки: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 50 минут
4 куриные котлеты
4 нарезать простой сыр хаварти
4 чайная ложканарезанный тимьян
1/2 в. куриный бульон
1/4 в. густые сливки
1 ст.л. дижонская горчица
1 чайная ложкадижонская горчица
соль
Свежемолотый перец
2 большие яйца
2 ст. л. Свеженатертый сыр Пармиджано-Реджано
мука общего назначения
оливковое масло первого отжима
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. С помощью маленького ножа вырежьте карман размером 4 на 3 дюйма сбоку каждой куриной котлеты. Вставьте ломтик хаварти и разложите по 1 чайной ложке тимьяна в каждом кармашке; мягко нажмите, чтобы закрыть.
- В небольшой кастрюле кипятите куриный бульон и сливки на умеренно сильном огне, пока объем не уменьшится до 1/2 стакана, около 5 минут. Добавьте горчицу и кипятите 30 секунд, несколько раз взбивая.Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
- В неглубокой миске взбейте яйца. Бит в Пармиджано-Реджано. Насыпьте муку в другую неглубокую миску.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1/4 дюйма оливкового масла. Приправить котлеты солью и перцем. Обвалять 2 котлеты в муке, стряхнув излишки, затем смазать взбитым яйцом. Обжарьте на умеренно сильном огне до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на большой противень с бортиками. Обваляйте и обжарьте оставшиеся котлеты.
- Запекайте курицу около 12 минут до готовности. Разогрейте горчичный соус и разлейте по тарелкам. Выложите котлеты на соус и подавайте.
Ищете другие рецепты курицы? Попробуйте наши коллекции рецептов куриных грудок , рецептов куриных запеканок и рецептов остатков курицы .
Люси Шеффер
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт: Котлеты с яичной начинкой и зеленью пошагово с фото
У каждой хозяйки есть несколько рецептов фрикаделек. Вот один из моей копилки.
Автор рецепта
Ингредиенты для котлет с яичной начинкой и зеленью:
- Фарш (свинина и говядина) — 500 г
- Куриное яйцо (сырые — 1 шт. + вареные — 3 шт.) — 4 шт
- Лук (большая голова) — 1 шт.
- Зелень (кинза, петрушка) — 1 пучок.
- Соль — пробовать
- Черный перец (земля) — пробовать
- Растительное масло (для жарки)
- Панировочные сухари / Панировочные сухари
- Хлеб (белый) — 2 ломтика.
- Молоко — 150 мл
Как приготовить тефтели с яичной начинкой и зеленью пошагово с фото
Мясо перемолоть через мясорубку вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом. Никакого лука — лука в фарше достаточно.Начинку посолить и поперчить, добавить сырое яйцо и хорошо вымесить. | |
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. | |
Очистите яйца и мелко нарежьте зеленый лук. Смешать яйца, зелень и лук, посолить. Добавляю свой любимый соевый соус. | |
Из фарша сформировать лепешки, в центр каждой положить начинку и слепить котлетки. Обваляйте в панировочных сухарях.Панировочные сухари яйцом не смачиваю. После того, как яичная панировка плотная, я люблю плотную панировку в куриных котлетах, а в мясных либо вообще без панировки, либо с легкой панировкой. | |
Обжарить на сковороде на смеси растительного и сливочного масла до готовности. Приятного аппетита! |
Пищевая ценность:
Целая тарелка: | |||
---|---|---|---|
Калории 1356,6 калорий | белок 41.1 г | Толстый 35,9 г | Углеводы 72,6 г |
На порцию: | |||
калорий 339,2 калорий | Белок 10,3 г | Жир 9 г | Углеводы 18,2 г |
100 г: | |||
калорий 124,5 калорий | Белок 3,8 г | Жир 3,3 г | Углеводы 6,7 г |
Мясо, Соль, Перец черный, Масло растительное, Зелень, Лук, Яйца, Молоко, Панировочные сухари, Мясное блюдо, Овощи, Фарш, Горячее блюдо
.