Мультиварка большого объема – ▷ Купить мультиварки большого объема с E-Katalog - цены интернет-магазинов России на мультиварки большого объема

Мультиварка большого объема – ▷ Купить мультиварки большого объема с E-Katalog — цены интернет-магазинов России на мультиварки большого объема

Мультиварки для большой семи (6-7 литров) – лучшие модели

Если семя состоит с трех и больше членов, то приобретать маленькую мультиварку просто нет смысла. Базовая программа также будет не хватать, чтобы досыта накормить всю семью. Поэтому удовлетворить желание домохозяйки способна будет только мультиварка объёмом, начиная от 6 литров. Такая техника поможет угодить тем, кто любит тушенные, жареные блюда, супы и даже поп-корн. Остаётся только выбрать хорошую мультиварку для большой семьи.

Требования к семейной мультиварке

Понятно, что для большой и дружной семьи главным требованием в мультиварке будет объем чаши. Семя состоящая из 5 и более человек должна остановиться на выборе мультиварок объемом от 6 литров. Но лучше брать больше, поскольку не стоит забывать и про возможность прихода гостей, тогда дополнительные литры будут очень нужны.

На современном рынке в основном можно найти мультиварки 6-литровые, но существуют модели, которые имеют 6 и даже 10 литров, к ним относиться скороварка Sinbo SCO-5005 (7 л.) и скороварки «Большая семья» Sinbo SCO-5006 (10 л.).

Вторым важным требованием к такой мультиварке есть мощность. Ведь она должна за короткое время успеть приготовить обед, чтобы семя смогла вовремя собрать за столом и спокойно пообедать.

Существуют и другие немаловажные требования. К ним относиться:

отложенный старт. Это функция предназначена для тех, кто любит проснуться или прийти с работы и уже получить готовую еду. То есть для приготовления вкусной еды просто понадобиться заложить в мультиварку продукты, поставить нужный режим, а именно время удобного приготовления, и спокойно ожидать приготовления блюда. Например, можно на ночь включить функцию отложенного старта, а утром получить блюдо;
подогрев. Он заключается в том, что если еда остыла, то её можно с лёгкостью подогреть. Это очень удобно, если сложно сразу сложно собрать семью за обедом;
съёмная крышка или наличие специальной пластины для снимания. Поскольку для большой семьи придётся варить много еды, то в скором времени крышка мультиварки начнет загрязняться и помыть её без снятия будет очень проблематично;

оборудование для мягкого выпуска пары. Если кухня не большого размера и без вытяжки, то будет нежелательно, чтобы весь пар шёл в кухню, поэтому стоит покупать мультиварку с режимом мягкого выпуска пары;
герметический клапан. Этот клапан позволяет испускать излишний пар из приготовленной пищи. При образовании много пара в чаше, крышку не нужно будет приподнимать, ведь весь ненужный пар будет уходить через герметический клапан. Это очень удобно и позволяет сохранить жизнь мультваркинадольше;
функция для отключения подогрева. Иногда мультварки продаются со встроенной системой подогрева, но она нужна не каждому и при необходимости на панели должна быть функция которая позволяет отключать подогреав;
программа запоминания. Она нужна для того, что если внезапно отключать свет, то домохозяйке не придётся вводить все заново, ведь разумная программа запомнит ваш выбор;

основные режимы. К ним относиться: суп, крупы (каша), тушение, выпечка;
дополнительные функции. Сюда включают режимы приготовление на пару, обжаривание, плов, молочная каша, томление, йогурт, копчение, фритюр, гриль и так далее.

Проверенные модели

Все это многообразие нужно для того чтобы максимально угодить каждому, ведь семя большая, и людей в ней тоже, при этом каждый имеет свои предпочтения, вкусы, пожелания. А мультиварка для большой семьи поможет воплотить в реальность все пожелания.

UNIT USP-1210S – качественная модель для большой семьи

Мультиварка UNIT USP-1210S имеет привлекательный дизайн, удобное сенсорное управление и большой информативный дисплей. Для защиты мультиваркы, она оснащена качественным материалом, который не позволяет возникнуть внутреннему давлению и другим техническим проблемам.

Уникальность данной мультиварки, для большой семьи, заключается в наличие дополнительных интересных функций. К ним относятся холодное копчение, горячее копчение, комбинирование (аромат копчения).

Данная мультиварка/скороварка имеет 6 литровую чашу, все функции и режимы приготовления, которые будут нужны для любой большой семьи.

Philips HD2178 – необходимый атрибут для большой семьи

Мультиварка/скороварка Philips HD2178 – это просто уникальное сочетание инновационного дизайна, простоты управления, многофункциональности и практичности. Для домохозяйки эта модель будет выгодна тем, что она сразу объединяет и мультиварку и скороварку, а это позволяет готовить любые блюда просто за считаные минуты.

Philips HD2178 достаточно мощный прибор, который оснащен 6 литровой чашей, которая поможет приготовить совершенно любые вкусные блюда. Функциональная возможность позволяет в мультварке приготовить не только традиционные блюда, а и различные диетические, инновационные блюда.

REDMOND RMC-PM380 – сочетание цены и качества

Данная модель имеет стандартный дизайн, который разве что украшен геометрическим узором по кругу мультиварки. Сразу привлекает в мультиварке большая передняя панель, которая оснащена светодиодной панелью, кнопками управления, индикация программ и давления. Задняя панель оснащена контейнером для сбора конденсата.

Модель имеет чашу на 6 литров, съёмную крышку, антипригарное покрытие, контейнер и подставку для него, для приготовления на пару. Все это и многое другое позволяет говорить, что эта мультиварка есть одной из самых оптимальных, для большой семьи.

Реальность выбора

В завершение можно подвести итоги, что при выборе мультиварки для большой семьи, нужно учитывать три основных факторы: качество, функциональность и ценна. Если они будут сочетаться, то работать с мультиваркой будет одно удовольствие.

vybormultivarki.ru

Профессиональная мультиваркаRedmond RMC-SM1000

Готовим на толпу

Автору всегда казалась, что его кухня площадью 14 квадратных метров вполне себе большая. Помимо стандартной кухонной техники и мебели, она вмещает еще и довольно большой обеденный стол, за который можно усадить несколько человек, и тесно не будет. С появлением на ней профессиональной мультиварки Redmond RMC-SM1000 тесно стало тут же. Она не просто большая — она огромная. Собственно, профессиональной она названа не случайно: большинство комментариев в Сети свидетельствуют о том, что эту модель покупают, в частности, для столовых, и повара не могут на нее нарадоваться. Мы же попробуем понять, насколько адекватна мультиварка Redmond RMC-SM1000 обычной кухне.

Для масштаба — ГОСТовская литровая банка.

Характеристики

Производитель	Redmond
Наименование модели	RMC-SM1000
Тип	мультиварка
Заявленная мощность	1950 Вт
Материал корпуса	нержавеющая сталь, пластик
Цвет корпуса	металлик, черный
Материал чаши	алюминиевый сплав с антипригарным покрытием Daikin
Объем чаши	14 л (полезный 10 л)
Управление	электронное, мембранные кнопки
Дисплей	LED с красной подсветкой и индикацией температуры и времени приготовления
Таймер	есть, включая таймер отсрочки
Особенности	программа «Мультиповар» — температура от 35 до 100 °C, время от 2 минут до 15 часов; технология 3D-нагрева, отключаемый автоподогрев в течение 24 часов
Аксессуары	чаша для приготовления на пару́, лопатка, мерный стаканчик
Размер	35×48×39 см
Вес	10 кг
Размер упаковки	47×45×39 см
Гарантия	1 год

Комплектация

Профессиональная мультиварка Redmond RMC-SM1000 и упакована как профессиональный прибор: простая белая картонная коробка со схематичным изображением модели. Ничего лишнего. Ручки по бокам или сверху на коробке тоже отсутствуют, что представляет некоторую сложность при переноске: мультиварка действительно тяжелая.

Внутри прибор защищен двумя пенопластовыми вкладками — сверху и снизу. Все комплектующие — чаша, пароварка, лопатка и мерный стаканчик — спрятаны в самой мультиварке. В принципе, комплектация кажется слишком лаконичной. Несмотря на то, что мультиварка в потенциале может многое, в комплект не входят ни ветчинница, ни банки для йогурта — их придется покупать отдельно.

На первый взгляд

Первый же взгляд на Redmond RMC-SM1000 заставляет внутренне содрогнуться. Это огромная посудина, которой требуется очень много свободного места. Если вы хотите вписать ее в уже обставленную кухню, помните о том, что навесные шкафчики должны находиться на максимальном расстоянии от столешницы — иначе крышка мультиварки не сможет открываться. Плюс пар — он способен довольно быстро испортить покрытие кухонной мебели.

Людям маленького роста явно будет нелегко управляться с этим прибором: чтобы не стоять все время на цыпочках, придется либо подставлять табуретку (да-да, «кому низко было, тому табуретку подставляли»), либо устанавливать мультиварку на низкий стол. Над стандартной столешницей модель Redmond RMC-SM1000 высится этакой Джомолунгмой, и проводить различные манипуляции (например, помешивать ингредиенты при обжарке) не очень удобно.

С другой стороны, при правильно подобранной высоте расположения прибора помешивать и наблюдать за процессом, наоборот, удобнее, чем в обычной мультиварке — благодаря большому диаметру чаши.

Чаша для готовки напоминает хороший казан, только не из чугуна, а из алюминия: легкая (доставать ее из мультиварки легко, даже несмотря на отсутствие ручки и вопреки тому, что внутри плещутся пять литров обжигающего супа), очень вместительная, с мерной шкалой внутри, она защищена японским антипригарным покрытием Daikin, что внушает уважение.

Разбирать прибор легко. Внутренняя крышка снимается, чаша вынимается и моется, а больше ничего разбирать и не нужно. Модель оснащена контейнером для сбора конденсата, так что из мультиварки ничего не течет.

Крышка плотно защелкивается. И при работе с Redmond RMC-SM1000 ощущение надежности модели только усиливается. И в принципе кажется, что эта мультиварка вполне пригодна и для обычной кухни, а не только для профессиональной.

Вот только по-настоящему идеальным помощником она станет тем людям, кто регулярно готовит еду в промышленных масштабах. То есть модель RMC-SM1000 станет хорошим подспорьем многодетным семьям, а еще пригодится на даче, где приходится кормить не только своих детей, но и чужих, да и гости приезжают целыми компаниями.

Инструкция

Инструкция к модели RMC-SM1000 представляет собой качественно сверстанный буклет, подробно рассказывающий о технических характеристиках прибора, правилах ухода, управлении и работы с программами. Все изложено очень внятно, так что никаких замечаний к инструкции нет.

Книга рецептов — это фирменная глянцевая брошюра с тридцатью рецептами различных блюд, которые можно приготовить в мультиварке — от супов и горячего, до десертов и соусов. Есть даже рецепт глинтвейна. И все бы ничего, но количество ингредиентов дано сообразно размерам чаши. То есть буквально «на роту солдат» (ну, рота — не рота, а на среднестатистический взвод хватит, а может и на два).

30 яиц, 2 кг сахара, 3 кг говяжьих костей — все в таком духе. Это стоит иметь в виду тем, кто все-таки думает купить Redmond RMC-SM1000 в небольшую семью. Если захочется приготовить одно из блюд, приведенных в книге рецептов, пропорции придется высчитывать самостоятельно.

Управление

На панели управления прибора расположены семь мембранных кнопок («Отмена / Тепло», «Острочка старта», «Время», «Старт / Автоподогрев», «Рис / Крупы», «Суп / Тушение», «Мультиповар / Температура») и ЖК-дисплей, на котором отображается время, оставшееся до конца приготовления. Справиться с этим можно, не заглядывая в инструкцию.

Единственный недостаток управления — кнопка установки времени приготовления. Проблема в том, что она работает только «вперед» при диапазоне от 2 минут до 15 часов. Соответственно, если вы меняете автоматически заданное конкретной програмой время приготовления — предположим, вы хотите вместо 1 часа 30 минут готовить всего 45 минут — то вам приходится, удерживая кнопку, «пролистывать» показатели до 15 часов, после чего установливать нужные вам 45 минут. На это тратится лишнее время, да и всегда есть риск проскочить нужный вам показатель, и тогда все приходится начинать сначала.

Эксплуатация

Профессиональная мультиварка Redmond RMC-SM1000 на то и профессиональная, чтобы помогать в работе страшно занятым поварам. Помимо функций, перечисленных на кнопках панели управления (они свидетельствуют о том, что мультиварка может варить рис и прочие крупы, готовить супы и тушить всевозможные рагу), она наделена функцией «Мультиповар». По сути это — ручное управление. Зная, что вам нужно приготовить, с помощью этой кнопки вы можете установить нужные вам время и температуру приготовления. Диапазон температуры программы составляет 35—100 градусов. Диапазон установки времени приготовления — от 2 минут до 15 часов. Это значит, что в мультиварке Redmond RMC-SM1000 можно приготовить едва ли не все — от яйца всмятку до говядины по-бургундски, тушить которую рекомендуется пару суток с перерывами.

Однако «Мультиповар», по сути, самая сложная программа для тех, кто с мультиварками раньше дела не имел. Скажем, во многих непрофессиональных мультиварках есть программа «Молочная каша»: засыпал крупу и специи, залил молоко, выбрал нужный режим, закрыл крышку — и готово. В случае с Redmond RMC-SM1000, при желании сварить на утро овсянку или рисовую кашу, придется покопаться в интернете, чтобы подобрать нужные температурный режим и время приготовления. В инструкции есть скупая таблица температур для разных типов блюд, но не более, — все же этот прибор разработан для профессионалов, а они и так знают все технологии на зубок.

Помимо всего перечисленного, Redmond RMC-SM1000 умеет выстаивать тесто и выпекать бисквиты, готовить десерты, домашний творог и йогурты. С ее помощью можно готовить на пару́, разогревать уже готовые блюда, стерилизовать посуду и пастеризовать. В общем, это действительно многофункциональный прибор.

Работает Redmond RMC-SM1000 совершенно бесшумно. Единственный звук, который она издает — сигнал о начале и окончании работы. Корпус из нержавейки, конечно, нагревается, но не сильно, так что риска случайно обжечься нет. Короче говоря, эта мультиварка всем бы подходила для домашней кухни, кабы не впечатляющие габариты.

Уход

Инструкция пишет, что перед началом работы можно протереть внутренности мультиварки столовым уксусом и в течение 15 минут кипятить в режиме «Суп / Тушение» половину лимона. Мы так и поступили — и правильно сделали, поскольку запах новая мультиварка источала довольно неприятный и сильный.

Если у вас есть профессиональная посудомоечная машина, то пластмассовую пароварку и чашу можно мыть в ней. В обычную же посудомойку они просто не поместятся. Правда, руками их мыть довольно просто — опять же, если кухонная мойка достаточно большая. Нашу алюминиевый «казан» занял целиком.

Чашу рекомендуется мыть неабразивными средствами и мягкой губкой. Корпус надо протирать влажной тканью. Внутренняя крышка легко снимается, а сняв ее, можно очистить съемный диффузор и контейнер для конденсата (это рекомендуется делать после каждого приготовленного мультиваркой блюда). Ничего сложного.

Тестирование

Гороховый суп
Рисовая молочная каша
Паприкаш
Манты
Домашний йогурт
Утиное конфи (дополнительный тест)

Гороховый суп

В книге рецептов есть инструкции по приготовлению нескольких видов супов. Но все они были относительно простыми. Нам же хотелось посмотреть, как мультиварка справится с твердым сухим горохом, работая в стандартном режиме «Суп / Тушение».

Мы мелко порубили крупную луковицу, натерли на терке две морковки, включили мультиварку, подождали пять минут, вылили на дно чаши немного оливкового масла и закинули овощи. Лук с морковкой обжаривались 10 минут при открытой крышке.

Следом еще на 20 минут к ним были добавлены копченые ребра и грудинка, порезанная кубиками.

Затем мы засыпали 500 г гороха, залили все 3 литрами кипятка и закрыли крышку. Супу оставалось вариться еще час.

И за час горох, разумеется, до нужных кондиций не дошел (длительность приготовления при режиме «Суп / Тушение» составляет 1,5 часа, из которых первые полчаса мы работали, сверяясь с рекомендациями рецептов супов). Мы добавили ко времени работы еще полчаса, и только тогда суп был готов.

Результат: отлично. Суп получился густым, ароматным и, на наш взгляд, «правильным». В ходе теста выяснился только один недостаток супового режима: он не вполне подходит для варки бобовых.

Рисовая молочная каша

Поскольку в Сети все нахваливали различные мультиварки именно за каши, мы решили сварить рисовую, заодно протестировав режим «Мультиповар» и отсрочку начала работы. В интернете был найден более-менее универсальный рецепт рисовой каши для мультиварок, и мы приступили к тесту.

Перед тем, как отправиться спать, мы поместили в чашу мультиварки стакан риса, три стакана молока, стакан воды (в рецепте воды было два стакана, но нам показалось, что жидкости многовато), пару столовых ложек сахара, немного корицы, щепотку соли и небольшой кусок сливочного масла. Включив режим «Мультиповар», мы установили температуру в 95 градусов — именно ее рекомендует инструкция для молочных каш, а время приготовления ограничили указанными в рецепте 45 минутами. Таймер мы установили так, чтобы к 10 утра у нас была готова каша.

Результат: хорошо. Таймер сработал вовремя, автоматический подогрев готового блюда включился сразу после окончания цикла варки. Каша, на наш вкус, получилась жидковатой. (Но это скорее недостаток рецепта, нежели мультиварки.) В остальном она была воздушной, в меру сладкой, рис хорошо проварился, но не до состояния клейстера. В общем, твердая четверка. Хотя в инструкции, конечно, не мешало бы дать побольше рекомендаций для работы с различными блюдами — и кашами в том числе.

Паприкаш и отварной рис

Чтобы понять, как мультиварка Redmond RMC-SM1000 справляется с мясом, мы решили приготовить венгерский аналог гуляша — паприкаш. Килограмм говядины нарезали крупными кубиками. Пять сладких перцев очистили от семян, разрезали пополам и нарезали полукольцами. Тонко нашинковали лук. Мультиварку мы поставили в режим «Суп / Тушение», увеличив при этом стандартное для этой программы время работы до 2,5 часов.

Сначала мы пять минут разогревали мультиварку, потом в течение 10 минут обжаривали на оливковом масле и при открытой крышке мясо. С обжариванием получилось не очень удачно. Мясо, начавшее было приобретать румяную корочку, вдруг принялось вариться в собственном соку — температура падала, потом снова поднималась, потом снова падала. Если для овощей это не принципиально, то мясу все-таки нужно жариться на равномерно-высокой температуре.

Ладно. Мясо мы вынули и загрузили в чашу лук со сладким перцем. Какое-то время мы их обжаривали при открытой крышке, затем добавили специи (майоран, паприку и чили) и банку томатов в собственном соку. Потушили еще минут пять. Затем мы вновь отправили в мультиварку мясо, закрыли крышку и принялись ждать.

Результат: отлично. Несмотря на отсутствие зажаристой корочки, паприкаш получился нежным, ароматным и очень вкусным. Несмотря на то, что мы в принципе не участвовали в приготовлении — главным образом, не помешивали, — паприкаш вышел очень гармоничным. Все ингредиенты раскрыли свои вкус и аромат и щедро поделились ими друг с другом.

Кстати, поскольку мы собирались варить к гуляшу рис, то подогрев блюда мы не включали. Но оно продолжало оставаться очень горячим еще час, и лишь затем потихоньку начало остывать.

Рис мы варили по рецепту из фирменной книги Redmond RMC-SM1000 и в режиме «Рис / Крупы». Он получился рассыпчатым, хотя и был риск, что круглозерный сорт «арборио» быстро разварится в кашу. Так вот, этого не произошло. Ну, и главная радость: ко дну не прилипло ни единого зернышка.

Манты

Чтобы протестировать пароварку, мы решили приготовить манты по рецепту из фирменной книги Redmond. Мы приготовили стандартный фарш из баранины и репчатого лука, раскатали пельменное тесто и налепили, как умели, манты — всего получилось одиннадцать штук. В чашу мультиварки мы залили пять литров воды, контейнер-пароварку смазали растительным маслом, разложили в нем манты, установили над чашей и включили программу «Мультиповар», выставив нужные время и температуру (35 минут и 100 градусов соответственно).

Результат: отлично. Манты замечательно приготовились. Тесто не было вязким и липким, фарш хорошо проварился в выделившемся бульоне. Это значит, что и рецепт годный, и параметры приготовления заданы адекватно.

Домашний йогурт

Последний тест мы провели с домашним йогуртом. Мы смешали 1,2 л молока, 1,2 л сливок и 1,4 л простокваши в чаше мультиварки, включили программу «Мультиповар» и задали температурный режим и время приготовления (35 градусов и 12 часов соответственно). Делали мы все это с вечера, а утром уже получили готовый йогурт.

Результат: отлично. Никаких комочков — йогурт получился однородным и не очень густым. То есть, по сути, питьевым. После приготовления его нужно всего лишь разлить по бутылкам и поставить в холодильник.

Утиное конфи

Также мы провели еще один тест, который, к сожалению, не успели отснять: результат был мгновенно съеден оголодавшими коллегами. Нам пришла в голову идея приготовить утку конфи. В обычных условиях это довольно неприятный процесс. Утиные ножки тушатся в утином же жире, после чего приходится мучительно отмывать всю кухню. С мультиваркой же Redmond RMC-SM1000 таких проблем не было. Мы просто загрузили четыре утиные ноги в чашу, залили 500 г жира, включили програму «Суп / Тушение» и установили время приготовления — 2,5 часа. Уже через 15 минут из мультиварки начали доноситься шкворчащие звуки, а по кухне поплыл упоительный запах.

Результат: превосходно. С утиным конфи всегда есть риск пересушить мясо. Обычно духовка сама не регулирует температуру приготовления, и ножки просто пережариваются. Однако Redmond RMC-SM1000 — умная мультиварка, и ножки получились ровно такими, какими и должны быть: поджаристыми, равномерно протушенными и очень нежными.

Выводы

Профессиональная мультиварка Redmond RMC-SM1000 подойдет не только для профессиональных же кухонь. С ней вполне можно работать и дома, если позволяют размеры помещения. Она проста в использовании, алюминиевой чаши и пароварки вполне хвататет для работы со множеством блюд. Уход за прибором тоже вполне ненапряжный.

Серьезных недостатков у этой модели практически нет. Она с невозмутимостью справляется с любой сложной задачей и может стать идеальным помощником в большой семье.

Благодаря современному антипригарному покрытию к чаше ничего не пригорает и не присыхает. Крупы варятся ровно так, как надо. Программа «Мультиповар» позволяет экспериментировать с температурным режимом и временем приготовления. Конечно, в отличие от прочих мультиварок, созданных сугубо под домашнее использование, она не так проста, и отсутствие многих автоматических режимов многим может показаться недостатком. Но если вы человек творческий, то это точно не станет для вас помехой.

Гигантские объемы, с которыми может работать Redmond RMC-SM1000, тоже скорее плюс, чем минус. Ее вместительность может здорово спасти в сезон домашних заготовок: с ее помощью можно сварить сразу десять литров варенья, и не очень устать при этом. Короче говоря, Redmond RMC-SM1000 — хороший прибор, полезный в быту.

Плюсы

Может работать с большими объемами продуктов
Дает возможность готовить завтраки вечером и получать их горячими с утра
Многофункциональна
Проста в управлении

Минусы

Гигантские габариты
Неудобная кнопка установки времени приготовления
Не очень хорошо справляется с обжариванием ингредиентов

Профессиональная мультиварка Redmond RMC-SM1000
предоставлена для тестирования компанией Юлмарт

www.ixbt.com

Лучшие мультиварки на 7 литров

Приготовление пищи для огромной семьи — задача не из легких. Выбор прост — или стоять у плиты почти постоянно, или приобрести удобный и функциональный кухонный прибор — мультиварку. Чтобы упростить вам эту сложную задачу, предлагаем вниманию наш рейтинг лучших мультиварок с объемом чаши до 7 литров в 2016 году, который может помочь выбрать самую лучшую мультиварку-скороварку для всего. Ну не будем затягивать перейдем к нашему ТОПу, удачи!

Vitesse VS-3001

Лучшая мультиварка от французского производителя, в которой предусмотрено все, что нужно для удовлетворения потребностей семьи. Устройство предлагает полный функционал, который позволит:

готовить супы;
использовать устройство для молочной каши;
жарить, варить, тушить и делать другие виды термообработки продуктов.

Особенно интересна будет эта модель для тех, кто ищет модель с ёгуртницей. Здесь предусмотрен не только соответствующий режим работы, но и в комплекте с устройством поставляется несколько удобных емкостей. Это однозначно выводит аппарат в топ мультиварок по оценке заботы компании-изготовителя о пользователе. Vitesse VS-3001 — это действительно лучшая мультиварка для большой семьи. Производитель сразу позаботился о максимуме удобства пользования и наличии разнообразных аксессуаров:

специальная подставка для готовки на пару здоровой пищи;
контейнеры разных размеров;
удобная лопатка и ковш из пластика;
мерный стакан.

В комплекте с Vitesse VS-3001 также идет книжка с рецептами, что повышает её рейтинг в глазах покупателя. Теперь не нужно будет искать форум, где предложат технологию приготовления нужного блюда. Модель оснащена чашей с керамическим покрытием, прочность которого исключает появление царапин. Остальной функционал удовлетворит требования любого потребителя: отложенный старт, функция сохранения температуры блюда, регулировки параметров всех 24-х стандартных программ. Однако Vitesse VS-3001 немного не дотягивает до звания — «самая лучшая мультиварка в топе», поскольку нет трехмерного нагрева и не предусмотрена функция задания собственной программы приготовления пищи. Мощность устройства — 1100 Вт, этого достаточно для работы в любых режимах, при этом устройство не сильно нагружает электросеть.

Vitesse VS-589

Лучшая мультиварка для тех, кто ищет модель с оптимальным соотношением цена-качество. Действительно, если рассматривать предложения на рынке, конкурентов у данной модели в мире по цене и возможностям практически нет. Vitesse VS-589 — это модель, рассчитанная на функциональное использование. Она отлично поможет приготовить много пищи для большой семьи, при этом не предоставляя огромного выбора программ. Задача данного устройства — надежно работать. И по отзывам покупателей, у неё это отлично получается. Для приготовления различных блюд аппарат предлагает 12 стандартных программ, имеющих возможность регулировки по времени. Несомненным достоинством модели является чаша с тефлоновым покрытием, чья жаростойкость позволяет использовать ее для выпечки блюд в газовой духовке. Понравится мультиварка и приверженцам здорового питания, поскольку присутствует функция готовки на пару, а в комплекте поставки есть специальная решетка для размещения продуктов. В целом модель довольно удачна. Рейтинг этой мультиварки в глазах тех, кто ищет устройство с ёгуртницей, будет низким, однако остальной функционал вполне достаточен для потребностей большой семьи. Если рассматриваете варианты, какую модель лучше купить — подумайте о том, чтобы выбрать Vitesse VS-589. Это хорошая, достаточно простая, надежная и, главное — недорогая помощница для кухни, однозначно находящаяся в топе мультиварок с оптимальным соотношением цена-качество.

Marta MT-1962

Лучшая мультиварка для семьи, где есть маленькие дети — Marta MT-1962. Эта модель, помимо основного функционала, предназначена для стерилизации, что будет неоценимо при уходе за младенцами, которым постоянно нужны бутылочки и другие принадлежности для кормления. Рейтинг данной модели в глазах потенциального покупателя весьма высок, поскольку она предлагает действительно много возможностей при своей скромной цене. Среди них:

полностью электронная система управления и регулировки;
таймер старта;
24 часа поддержания блюда в теплом состоянии;
трехмерный нагрев всей поверхности чаши.

Для приготовления блюд аппарат предлагает 15 программ, предусматривающих регулировку. Устройство выполнено в аккуратном корпусе из нержавеющей стали, что облегчает уход. Приверженцы здорового питания по достоинству оценят возможность приготовления пищи на пару, в комплекте есть специальная подставка для размещения продуктов. Аппарат — Marta MT-1962 легко входит в топ лучших устройств, удовлетворяющих потребности большой семьи. Помимо огромной чаши в 7 литров с двойным антипригарным покрытием, имеется функционал стерилизации. В комплекте с устройством идет цветная книга рецептов, что избавляет от необходимости искать форум или сайт с нужными технологиями приготовления вкусных блюд. По отзывам покупателей, недорогая и надежная мультиварка Marta MT-1962 не имеет проблем в использовании. Мощность нагревателя — 1000 Ватт, что безопасно для квартирной проводки. Кроме того, производитель оснастил устройство встроенной электронной защитой от перегрева.

Marta MT-1973

В отличие от предыдущей модели в нашем топе, модель — Marta MT-1973 позиционируется как устройство для функционального использования, предоставляя больше возможностей для обеспечения питания большой семьи, но не обладая функционалом, пригодном для ухода за младенцами. Marta MT-1973 может называться лучшей мультиваркой, если покупателю интересен более быстрый процесс приготовления пищи, а также сниженные требования к аккуратности обращения с устройством. Отличительными чертами модели являются:

7-ми литровая чаша с керамическим покрытием, очень прочным и исключающим появление царапин;
нагрев только одним теном, что снижает рейтинг аппарата в глазах тех, кто использует такое устройство для молочной каши;
15 автоматических программ с возможностью регулировки времени.

Marta MT-1973 станет отличным выбором, если нужно устройство с оптимальным соотношением цена-качество. Мультиварка надежная, недорогая, благодаря корпусу из нержавеющей стали за ней легко ухаживать, а сверхпрочная чаша гарантирует долгую службу для удовлетворения потребностей большой семьи.

Electrolux ESC 7400

Несколько нестандартное устройство в нашем топе мультиварок. Модель — Electrolux ESC 7400 — скорее, кухонный прибор, предназначенный только для варки и тушения. Это медленноварка, ценность которой, однако, в глазах многих потребителей достаточно высока. Модель — Electrolux ESC 7400 предлагает только одну автоматическую программу для приготовления супа, однако допускает не только регулировку длительности готовки, но и мощности нагрева. Это может пригодиться, к примеру, если она используется для долгой обработки мяса или приготовления блюд, требующих очень длительного поддержания режима высокой температуры без значительного поступления тепла. Корпус устройства специально выполнен так, чтобы повысить рейтинг мультиварки в глазах тех, кто решает, какую лучше купить медленноварку. Предусмотрена утяжеленная крышка, удобные выступы для ее съема, а также отдельные ручки для переноски довольно массивной (заполненной продуктами) техникики. Об Electrolux ESC 7400 можно однозначно сказать только одно — данная мультиварка-медленноварка полностью отвечает своему предназначению и предоставляет удобные режимы для приготовления нужных блюд. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали, удобен в уходе. Учитывая большое время, уходящее у медленноварки на приготовление блюд, немаловажна характеристика потребления энергии. У Electrolux ESC 7400 эта цифра составляет всего 235 Ватт.

Рекомендуем интересное видео о выборе модели:

Заключение

Как видим, наличие даже большой семьи — не повод для того, чтобы проводить целые дни на кухне. В нашем топе мультиварок — достаточно моделей, способных удовлетворить потребности большого количества потенциальных покупателей. Здесь легко найдут для себя модель, которую назовут «лучшая мультиварка», даже те, кому нужно ухаживать за маленькими детьми и постоянно иметь под рукой стерилизатор.

Виджет от SocialMart

VN:F [1.9.22_1171]

Рейтинг статьи: 9.5/10 (4 проголосовало)

hi-tech-pro.ru

Мультиварки: итоги

Как правильно выбрать многофункциональное
устройство для готовки

Примерно два года назад на iXBT.com появился раздел «Комфортный дом», на страницах которого мы публикуем обзоры кухонной бытовой техники и всячески ее тестируем. Так совпало, что открытие раздела пришлось на пик популярности мультиварок: продажи этих устройств в России били все рекорды, и вполне закономерно, что именно мультиварки привлекли наше внимание в самую первую очередь.

Теперь, когда ажиотаж несколько спал и вопрос «что такое мультиварка и зачем она нужна» больше не стоит на повестке дня, можно подвести промежуточные итоги, аккумулировать и упорядочить накопленный нами опыт.

Несмотря на то, что современная мультиварка зачастую обладает множеством функций, включающих фритюрницу, пароварку, хлебопечку, варку на пару́ и т. д., мы хотим вначале обратиться к истокам, а именно — к электрической рисоварке, которая на сегодняшний день есть более чем в 95% японских домов. Ведь именно она не только стала «прародителем» современной мультиварки, но также в свое время заслуженно была признана «революцией на кухне» (практически как мультиварка в России).

Взгляд в прошлое

Что характерно, принцип приготовления риса практически не изменился аж с V века, когда широкое распространение в Азии получили глиняные печи камадо.

В таких печах огонь нагревал большой кувшин с водой, поверх которого устанавливался горшок с рисом. Таким образом появилась возможность готовить рис на пару́, что значительно упростило процесс контроля температуры. А оригинальная конструкция с дымоходом, выведенным за пределы жилища, лишь увеличила популярность этого изобретения.

На фото ниже приведен более современный вариант такой печи, на ней вполне можно готовить и в наши дни.

С годами рисоварки претерпели не так много изменений. Конечно, были попытки придумать что-то принципиально новое. Первые попытки создать электрическую рисоварку предпринимались еще в 1912—1926 годах, а интерес к ним проявляли многие известные бренды.

Например, будущая компания Sony еще в 1945 году пыталась наладить производство деревянных электрических рисоварок, в которых мокрый рис замыкал алюминиевые электроды, а итоговый результат зависел от того, какое напряжение на них подавалось: чем медленнее выкипала вода, тем более разваренным получался рис. Результат оказался весьма посредственным: разработчикам так и не удалось добиться стабильных результатов, гарантирующих одинаковое качество готового блюда.

Компания Mitsubishi также попыталась закрепиться на этом рынке, выпустив в том же 1945 году алюминиевую кастрюлю с электрическим нагревательным элементом внутри, однако и это изобретение не пользовалось большой популярностью.

Настоящий прорыв случился лишь в 1956-м, когда Toshiba выпустила свою первую рисоварку, на разработку которой ушло целых пять лет. Забавно, что после многих попыток и ошибок инженеры компании пришли практически к тому же самому решению, которое уже использовалось на протяжении столетий: в рисоварке применялись две чаши: рис закладывался во внутреннюю чашу, а в пространство между емкостями заливалась вода. После того, как вода выкипала, термодатчик отключал подачу электричества и подавал сигнал о том, что рис готов. Только после появления этой модели пе́чи камадо стали исчезать из обычных японских домов.

Что случилось дальше, представить уже довольно легко: в 1960-м будущие мультиварки научились поддерживать температуру блюда по завершении его приготовления, а в 1979-м контроль за приготовлением еды был предоставлен микропроцессорам.

Следующий большой прорыв произошел в 1988 году, когда производитель домашней техники Matsushita Electric Industrial выпустил первую индукционную рисоварку. До этого момента все электрические рисоварки использовали метод прямого нагрева, который не мог обеспечить достаточно высокую температуру (по сравнению, например, с газовыми плитами). Индукционный нагрев смог решить эту проблему, и несмотря на то, что индукционная модель стоила достаточно дорого, новинка смогла составить достойную конкуренцию газовым кухонным устройствам. К тому же, индукционная рисоварка впервые позволила готовить рис без предварительного замачивания.

Дальнейшее развитие этих кухонных устройств состояло, в основном, в том, чтобы добиться вкуса риса, максимально приближенного к тому, который получался на плите камадо. Разработчики экспериментировали с приготовлением риса в емкости с повышенным давлением и даже с применением ультразвуковой вибрации. Но наиболее близким к оригиналу считается вариант с приготовлением риса на высокотемпературном пару́ (около 130 градусов), позволяющем «вытянуть» из зерен их аромат и вкус.

Параллельно с этим предпринимались попытки расширить ассортимент блюд, которые можно готовить в этом устройстве. Разработчики экспериментировали с выпечкой, тушением, приготовлением на пару́ и вскоре были реализованы различные температурные режимы, позволяющие готовить самые разные блюда. Так появилась мультиварка.

В завершение исторической части нашего обзора стоит отметить, что современные мультиварки, несмотря на наличие огромного числа самых современных функций и инноваций, заметно уступают в приготовлении риса классическим рисоваркам. Ни одна из протестированных нами моделей не превзошла в этом, казалось бы, простом деле самую обычную недорогую рисоварку Toshiba —RC-18NMFR. Как видно, японские инженеры не зря потратили годы на совершенствование своих устройств: они даже рассчитали разное количество воды в зависимости от сорта риса и желаемой степени его готовности. В то время как практически любая (даже самая дорогая и современная) мультиварка предложит вам сварить «просто рис» по рецепту типа «залейте один стакан риса двумя стаканами воды».

Современная мультиварка

Итак, современная мультиварка представляет собой «продвинутую» рисоварку, обладающую более широким спектром возможностей и способов применения. Она позволяет готовить самые разные блюда и имеет большое количество встроенных программ, во многом позволяющих использовать ее вместо других кухонных устройств — например, вместо фритюрницы, сковороды или йогуртницы. Самые новейшие модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом, однако стоит отметить, что эти функции являются второстепенными и определяют скорее уровень комфорта при использовании устройства, а вовсе не качество приготовления блюд.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если устройство поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами.

В общем, выглядит все довольно просто. Однако, тем не менее, качество блюд, приготовленных в разных мультиварках, может быть очень разным. В особенности это касается «нестандартных» блюд, многие из которых могут быть приготовлены далеко не в каждой мультиварке. Давайте разберемся, какие технические характеристики влияют на качество приготовления, и на какие параметры нужно обратить внимание при выборе этого устройства.

Корпус

Основное предназначение корпуса — сохранять температуру внутри мультиварки. С этим успешно справляются практически все модели. При этом нет большой разницы, из каких материалов изготовлен корпус: из пластика, нержавеющей стали или их комбинации — это, скорее, вопрос, относящийся к внешней привлекательности устройства, чем к его функциональности. Тем не менее, нельзя не отметить, что среди недорогих моделей встречаются мультиварки, корпус которых существенно нагревается в процессе приготовления. Это не только нехорошо с точки зрения сохранения тепла, но также может быть небезопасно (например, если в доме есть маленький ребенок).

Крышка

Крышка также служит для сохранения тепла, однако она имеет еще одну важную функцию — выпуск лишнего пара. Для выпуска пара в крышке мультиварки установлен специальный клапан (а иногда и несколько — в случае, если мультиварка позволяет готовить под давлением). Как и в случае с корпусом, будет нелишним заранее поинтересоваться, не слишком ли нагревается крышка в процессе приготовления. Клапан для выпуска пара нередко загрязняется, поэтому лучше, если он будет съемным и разборным (на сегодняшний день именно такие используются в большинстве мультиварок).

Чаша

Материал и покрытие чаши оказывают существенное влияние как на качество готовых блюд, так и на удобство использования устройства. Практически все мультиварки поставляются с чашами, использующими антипригарное покрытие (керамическое, тефлоновое или аналогичное им). Существуют также чаши из нержавеющей стали, однако они, как правило, продаются отдельно и не используются в качестве основных.

Понятно, что от качества антипригарного покрытия зависит не только то, пригорит ли ваше блюдо или нет, но также и срок службы чаши. Так, тефлоновое покрытие бывает легко поцарапать даже пластиковыми ложками, прилагающимися к мультиварке, поэтому стоит задуматься о приобретении силиконовых лопаток. Керамическое покрытие более устойчиво к царапинам, но и обойдется в среднем дороже. Существуют мультиварки, в которых используются полностью керамические чаши. Понятно, что такое решение окажется еще более дорогостоящим.

Помимо антипригарного покрытия на качество блюд влияет также толщина стен чаши. Общее правило в данном случае будет следующее: чем толще стенки чаши и чем больше она весит — тем более качественно будет приготовлено блюдо.

Ну и, наконец, не нужно забывать о полезном объеме чаши (который, кстати, почти всегда оказывается меньше заявленного максимального). В зависимости от того, на сколько человек придется готовить, стоит и выбирать размер чаши. Своеобразным «стандартом» являются мультиварки с чашей объемом 5 литров, однако на рынке представлены модели как с меньшим объемом (2-3 л), так и с существенно большим (до 14 л).

Наличие либо отсутствие специальных ручек является вопросом личных предпочтений: некоторым нравится, что извлечь горячую чашу можно без использования специальных приспособлений, другие же не находят какой-либо сложности в том, чтобы воспользоваться рукавицей или специальными щипцами.

Нагревательный элемент

Нагревательный элемент (тэн) — один из основных компонентов мультиварки, от которых зависит качество готового блюда. Основная задача тэна — поддерживать равную температуру во всей чаше. Современные мультиварки, как правило, оперируют температурами 40—180 градусов.

В случае, если в мультиварке используется только один тэн, расположенный под чашей, ее возможности существенно ограничиваются: при приготовлении большого количества еды нередки случаи, когда нижний слой пищи оказывается пригоревшим или пережаренным, в то время, как верхний — сыроват. Особенно заметно это в таких блюдах, как выпечка.

Производители решают эту проблему путем установки дополнительных тэнов внутри корпуса (по бокам чаши) или в крышке (для нагрева сверху). В описании таких мультиварок данная особенность указана как «3D-нагрев». Наличие дополнительных тэнов можно назвать необходимым условием для полнофункциональной мультиварки, в противном случае можно столкнуться с тем, что некоторые блюда (даже из прилагаемой книги рецептов) не получатся, а возможности самого устройства окажутся куда более скромными, чем заявляет производитель.

Также следует обратить внимание на мощность прибора и на максимальную температуру, которую может поддерживать мультиварка. В большинстве моделей из средней ценовой категории этот параметр составляет 160-170 градусов. При этом, если планируется использовать мультиварку в качестве мини-фритюрницы, то имеет смысл обратить внимание на модели, позволяющие разогреть масло до 180 градусов — даже дополнительные 10 градусов покажут заметную разницу, например, при приготовлении картофеля фри.

В том, что касается мощности, все достаточно просто: недорогие мультиварки с мощностью около 500 ватт будут существенно проигрывать в скорости приготовления. В особенности это касается «объемных» блюд, занимающих практически всю чашу — супов, тушеных овощей и т. п.

Отдельно стоит упомянуть индукционные мультиварки, например Cuckoo HE1055F, которые могут служить аналогом не электрической, а газовой плиты. Это дает определенные преимущества при приготовлении блюд, требующих быстрого нагрева чаши — скажем, котлет или плова.

Приготовление под давлением

Существует особый класс мультиварок-скороварок, которые позволяют готовить под давлением. Типичный их представитель — Oursson MP5002PSD/SB. Такие мультиварки оснащены дополнительными средствами защиты корпуса и крышки и дополнительным клапаном для выпуска пара.

В процессе приготовления под давлением вода, не превращаясь в пар, может нагреваться до температуры более 100 °С, в результате чего продукты быстрее размягчаются и, как следствие, быстрее готовятся.

У такого способа есть как свои плюсы, так и минусы: во-первых, на набор давления требуется некоторое время, а следовательно, выигрыш будет заметен лишь в ходе приготовления «долгих» блюд, которые требуют несколько часов. Во вторых, повар лишается возможности не только попробовать блюдо в процессе приготовления, но также и добавить ингредиенты после запуска программы, т. к. крышку находящейся под давлением кастрюли мультиварки открывать нельзя.

Блок управления

Блок управления мультиваркой включает в себя микропроцессорный модуль с предустановленными программами, а также дисплей и кнопки управления. Тип кнопок (механические, сенсорные, псевдосенсорные, мембранные) и качество дисплея (жидкокристаллический, светодиодный, цветной либо черно-белый, с подсветкой или без) влияют в основном на комфорт при работе с мультиваркой.

У недорогих моделей дисплей может оказаться плохочитаемым (особенно при слабом освещении) или недостаточно информативным. В то же время более «продвинутые» мультиварки будут не только держать повара в курсе того, что происходит на данный момент, но также могут дать совет или подсказать, что́ требуется сделать в той или иной ситуации (в качестве примера можно привести Moulinex Cook4Me CE7011).

Для «обратной связи» с поваром помимо дисплея мультиварка использует звуковые сигналы. Тут все просто: звук должен быть достаточно громким, также желательно иметь возможность его отключить (например, если в доме есть маленькие дети, которых нежелательно будить). В случае с маленькими детьми небесполезной будет и возможность блокировать кнопки управления.

Существуют даже модели с голосовым интерфейсом — в прямом смысле этого слова говорящие человеческим голосом. Насколько это необходимо — вопрос открытый.

Дополнительные аксессуары

Практически все мультиварки поставляются с дополнительными аксессуарами. Некоторые из них, например емкость для приготовления на пару́, можно встретить практически у любой модели. Другие (например, корзина для приготовления во фритюре) встречаются гораздо реже. Третьи (например, дополнительные чаши, баночки для приготовления йогурта или «ветчинницу») в большинстве случаев придется приобретать отдельно.

В число «стандартных» аксессуаров, как правило, входят мерный стакан и контейнер для приготовления на пару́. Нередко в комплекте также можно встретить одну или две пластиковые ложки, используемые для перемешивания содержимого.

Мерный стакан обычно используется для приготовления рецептов из прилагаемой книги (рецепты, адаптированные для той или иной конкретной модели, предполагают измерение жидкости и сыпучих продуктов в «мерных стаканах»).

Для приготовления на пару́ используется решетка на ножках, которая устанавливается на дно основной чаши, либо пластиковый контейнер-вставка. Контейнер может быть как цельным, так и «разборным», с регулируемой глубиной и возможностью увеличения полезного объема (как у модели Panasonic SR-TML510).

В качестве дополнительных аксессуаров стоит отметить щипцы для извлечения чаши, корзину для приготовления во фритюре, жаропрочные прихватки и т. п.

Интересное решение было представлено в модели Redmond MasterFry FM230. Эта мультиварка оснащена подъемным нагревательным элементом и сковородой — весьма оригинально. Такая мультиварка-«мультижарка» может пригодиться в случае, если устройство является единственным кухонным агрегатом в доме (например, на даче или в комнате общежития).

Книга рецептов

Книга рецептов, прилагаемая к мультиварке, в среднем содержит от нескольких десятков до полутора-двух сотен рецептов, адаптированных для данной конкретной модели. Наш опыт показывает, что качество и объем книги рецептов в большинстве случаев коррелируют с качеством самого устройства. Если в книге приведены подробные рецепты, сопровождающиеся качественными полноцветными фотографиями, то скорее всего, большинство из них получатся удачно, а сам прибор покажет себя с хорошей стороны.

И наоборот: если рецептов мало, а фотографии выглядят «не очень» (либо явно взяты из фотобанка), то и сама мультиварка, скорее всего, окажется посредственной. Также наличие большого числа рецептов будет означать, что повару не придется лишний раз экспериментировать или обращаться к советам, размещенным в интернете. Если мультиварка комплектуется книгой, в которой содержатся уникальные и нестандартные рецепты — это хороший знак, свидетельствующий о том, что разработчики не поленились и действительно проверили их качество собственноручно. В качестве примера можно привести книгу рецептов для мультиварки DeLonghi Fh2394.

Некоторые производители (например, компания Polaris) выпустили сборник рецептов в виде приложения для смартфонов. Таким образом пользователь получает доступ к новым рецептам посредством автоматических обновлений. К тому же исчезает необходимость держать на кухне бумажную версию книги.

Встроенные программы

Каждая мультиварка имеет ряд встроенных программ. «Продвинутые» модели также разрешают пользователю собственноручно установить тот или иной режим, то есть выставить сочетание времени и температуры приготовления. Такая функция носит название «мультиповар». Более дешевые модели такой возможности лишены, поэтому для приготовления блюда, которого нет в прилагаемой книге рецептов, повару придется подбирать подходящую программу наугад. Понятно, что в некоторых случаях вероятность ошибки будет практически исключена (например, при выборе программы «суп»), а вот в случае с выпечкой пристальный контроль за происходящим под крышкой окажется нелишним.

«Продвинутая» версия «мультиповара», получившая у компании Redmond название «мастер-шеф», позволяет вносить изменения в существующие программы вплоть до их полной переделки: в любой из программных «слотов» можно записать произвольную последовательность сочетаний «температура/длительность приготовления», что позволяет создать свою собственную программу практически для любого блюда.

Сложно оценить, насколько востребована эта функция у рядового пользователя, однако сам факт наличия возможности «влезть в программу» и что-то в ней подправить не может не радовать.

Интересно, что функции «мультиповар» и «мастер-шеф» получили распространение исключительно на территории России. В остальном мире такой «свободы» пользователям предпочитают не давать, ограничивая их возможности лишь предустановленными программами. Эта ситуация может быть обусловлена тем, что именно в России мультиварки получили столь широкое распространение, и пользователи вскоре (изучив все встроенные программы) захотели научиться готовить в мультиварке не только «предустановленные», но и свои любимые, домашние блюда. В качестве полушутки можем предположить, что если в Японии на смену глиняной печи пришла рисоварка, то в России мультиварка заменила русскую печь, по которой городское население неосознанно скучает.

Несмотря на громкие заявления производителей из серии «предусмотрено до 50 встроенных программ», реальное их количество, как правило, не превышает 10-15 вариантов, остальные же являются вариациями, подразумевающими лишь незначительные изменения. Стандартный набор программ достаточно продвинутой модели мультиварки выглядит примерно так:

«Тушение» — для тушения овощей, мяса, птицы, морепродуктов;
«Выпечка» — для выпечки бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и слоеного теста;
«Рис/крупы» — для варки рассыпчатых каш из различных видов одно- и многокомпонентных круп, приготовления различных гарниров;
«Макароны» — для варки макаронных изделий, пельменей, сосисок, хинкали, отваривания яиц и т. д.;
«На пару́» — для приготовления на пару́ овощей, рыбы, мяса, мантов, диетических и вегетарианских блюд, детского меню;
«Томление» — для приготовления насыщенных каш, «томленых» супов, нежных рагу, пюре, тушенки и холодца;
«Жарка» — для жарки мяса, овощей, птицы, морепродуктов;
«Плов» — для приготовления различных видов плова;
«Суп» — для приготовления различных бульонов и первых блюд (борщ, рассольник, уха, щи, солянка и т. д.), а также компотов и напитков;
«Молочная каша» — для приготовления молочных каш из различных видов круп;
«Йогурт» — для приготовления классического йогурта;
«Детское питание» — для приготовления питания малышам;
«Хлеб» — для выпечки различных видов хлеба из пшеничной муки или с добавлением ржаной муки;
«Варка» — для приготовления овощей и бобовых;
«Экспресс» — для быстрого приготовления риса и рассыпчатых каш из круп.

В зависимости от модели и производителя данный набор может незначительно изменяться: некоторые программы могут отсутствовать либо иметь другое название. В некоторых случаях разработчики видоизменяют программы в зависимости от типа продукта (например, говядина будет тушиться дольше, чем курица) либо добавляют дополнительные программы («варенье», «бобы», «голубцы» и т. п.), которые, впрочем, можно почти всегда заменить одной из программ, входящих в «стандартный» набор.

Отложенный старт и автоматический подогрев

Функции автоматического подогрева и отложенного старта — стандарт «де факто» для подавляющего большинства современных мультиварок.

«Автоматический подогрев» — это режим поддержания температуры, в который переходит мультиварка по завершении приготовления блюда. Данная функция должна быть отключаемой, в противном случае повару придется вручную отключать прибор по завершении работы основной программы под угрозой того, что блюдо может оказаться испорченным (например, выпечка на «автоматическом подогреве» почти наверняка окажется пересушенной).

«Отложенный старт» позволяет начать приготовление блюда через определенное время (например, чтобы получить с утра к звонку будильника готовую кашу). Данная функция может быть реализована разными способами:

завершить приготовление блюда к определенному времени — существует лишь в некоторых моделях мультиварок, оснащенных батарейкой и позволяющих установить текущее время;
завершить приготовление блюда «через N часов» — наиболее распространенный вариант, требующий, однако, от повара некоторых подсчетов времени;
начать приготовление блюда «через N часов» — устаревший, редко встречающийся и самый неудобный вариант: от повара требуется не только вычислить, через сколько часов он хочет получить готовое блюдо, но также сделать необходимые поправки с учетом времени приготовления.

Управление посредством беспроводного соединения

Развитие компьютерных технологий и интеграция всевозможных электронных устройств не могла не затронуть мультиварки, результатом чего стало появление моделей с поддержкой управления с мобильных устройств (смартфонов и планшетов). В качестве примера можно привести мультиварки Redmond SkyCooker M800S и Polaris EVO EPMC 0125.

Смысл этого нововведения заключается в том, что управлять мультиваркой можно посредством беспроводного соединения с использованием специального приложения. Поскольку данная функциональность является достаточно новой, пока что сложно сказать, насколько она будет востребована, а вот о ближайших перспективах такой интеграции сказать пару слов необходимо.

Понятно, что основной плюс такого решения заключается вовсе не в возможности запустить процесс приготовления каши, находясь в соседней комнате. Интеграция с мобильным приложением — это, в первую очередь, задел на будущее, включающий в себя возможность обновления «прошивки» устройства и доступ к новым функциям и программам. По мере развития приложения разработчик может не только исправить ошибки и недочеты (в случае их обнаружения), но также добавить новые рецепты и соответствующие им новые программы. Пользователь, в свою очередь, получает в свое распоряжение единое приложение, включающее книгу рецептов и многофункциональный пульт управления, существенно расширяющий возможности устройства.

Конструктивные особенности и уход за прибором

При выборе мультиварки имеет смысл обратить внимание на такие факторы, как качество сборки (отсутствие люфта в соединениях, легкость снятия/установки клапана выведения пара, контейнера для конденсата, внутренней крышки), а также вспомогательные элементы, повышающие комфорт при работе с прибором (наличие прорезиненных ножек, ручки для переноски и т. п.).

Практически все мультиварки одинаковы в уходе: чашу с антипригарным покрытием допускается мыть в посудомойке (хотя вручную она также отмывается с легкостью), само устройство протирается влажной тканью с небольшим добавлением мягкого чистящего средства. Таким образом, не будет ошибкой утверждать, что этот критерий практически никак не влияет на выбор той или иной модели.

Методика выбора

Выше мы перечислили ключевые параметры, по которым отличаются мультиварки. Теперь попытаемся определиться с тем, как именно нужно подходить к процессу выбора этого устройства в зависимости от запросов пользователя.

Поскольку для любой мультиварки важен равномерный нагрев и возможность поддержания постоянной температуры, то конечно же, в первую очередь стоит обратить внимание на устройства с несколькими нагревательными элементами (3D-нагрев).

Затем следует ответить на пару несложных вопросов: «на сколько человек собираемся готовить?» и «какие именно блюда?». Первый вопрос позволяет определиться с объемом чаши будущего устройства. Практика показывает, что 5-литровой чаши в большинстве случаев будет достаточно для небольшой семьи в 2-3 человека.

От ответа на второй вопрос напрямую зависит, какими программами и функциями должна обладать выбранная модель. На наш взгляд, существует три основных подхода к пользованию мультиваркой, которые соответствуют последовательному наращиванию требований к этому прибору и ожиданий от него:

потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т. п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

В случае, если мультиварка изначально рассматривается как вспомогательный кухонный агрегат, предназначенный лишь для того, чтобы тушить мясо (овощи), варить крупы и готовить на пару́, то с этими задачами справится практически любая модель, цены на которые на сегодняшний день могут составлять меньше $50: взять, к примеру, мультиварки Panasonic — «классику жанра» SR-TMh28 или ее чуть более продвинутую наследницу SR-TML510. Впрочем, как было сказано выше, для этой пользовательской парадигмы подойдет практически любое устройство, так что на первый план выходит не наличие продвинутых режимов, а удобство использования и надежность.

Тем, кто хочет некоторого разнообразия, есть смысл обратить внимание на модели из среднего ценового сегмента или, что может оказаться более рациональным — на бывшие топовые модели известных брендов.

Тут стоит отметить, что современная ситуация на рынке сложилась таким образом, что многие топовые модели прошлых лет продаются по относительно «бросовым» ценам, при этом не сильно отличаясь по своим возможностям от новинок этого года. В данном случае речь идет, конечно, о характеристиках, касающихся непосредственно приготовления еды, а не «расширенных» функций.

В результате менее чем за $100 можно приобрести многофункциональную мультиварку, которая отличается от топовых моделей лишь наличием «дополнительных» функций типа возможности создания собственных программ. У некоторых производителей можно встретить даже практически идентичные книги рецептов. Такие «совпадения» недвусмысленно намекают на то, что обе модели, несмотря на солидную разницу в возрасте, справятся со всеми этими рецептами одинаково — будь то приготовление супа или выпечка пирога. В качестве примера можно упомянуть Polaris PMC 0517AD и «новинку» Polaris PMC 0537D — они даже выглядят практически одинаково.

Аналогичная ситуация наблюдается и у других производителей: похоже, что разработчики достигли своеобразного «потолка» и теперь вынуждены привлекать потенциального покупателя необычными инновациями, типа функции управления со смартфона, либо и вовсе «нематериальными» благами — сборниками рецептов, изданными в электронном виде, и маркетинговыми трюками. Если все это вам не нужно — потерявший в цене за счет «морального устаревания» но еще кое-где продающийся бывший топ-сегмент может стать очень хорошим и практичным выбором.

Наконец, если мультиварку предполагается использовать в качестве основного кухонного прибора, то стоит повнимательнее присмотреться к ее техническим характеристикам. Большая мощность и высокая максимальная температура не только ускорят процесс приготовления блюд, но и откроют полноценный (а не номинальный) доступ к таким функциям, как жарка или приготовление во фритюре. Возможность создания собственных программ сэкономит время: например, для приготовления супа можно последовательно установить режимы «жарки», «кипения» и «подогрева». В результате повар будет избавлен от необходимости щелкать кнопками и сможет сосредоточиться лишь на нарезке и закладывании продуктов. Конечно же, не стоит забывать, что все эти возможности принесут реальную пользу лишь в том случае, если начать пользоваться ими на регулярной основе. Опыт показывает, что для многих оказывается проще, например, обжарить лук «по-старинке», на обычной сковороде, а не в чаше мультиварки, присутствующей тут же на кухне.

В отдельную категорию можно выделить нестандартные и экспериментальные модели, которые могут обладать самыми неожиданными функциями. Например, Redmond RMC-011 поставляется в комплекте с автомобильным инвертором, что позволяет использовать устройство во время путешествия «на колесах» (а точнее, во время остановок). Второй яркий представитель «нестандартных» мультиварок, который оказался в нашем распоряжении — DeLonghi Fh2394: мультиварка большой мощности с аэрогрилем, встроенным в крышку, и автоматической помешивающей лопаткой на дне чаши. Подобные гаджеты тяжело рекомендовать (или не рекомендовать) для приобретения в случае, если стоит задача «выбрать хорошую мультиварку». Уж слишком велики отличия от «классических» моделей. Однако и у них есть своя ниша и свои поклонники, поэтому если вам хочется «чего-то этакого», то и на эти устройства стоит обратить внимание.

Итог

Подводя итог вышесказанному, можно прийти к несколько неожиданному выводу, который заключается в том, что если не слишком гнаться за дешевизной, то большинство мультиварок из средней ценовой категории вполне успешно справляются со стандартными задачами, включающими в себя варку круп и супов, тушение, приготовление плова, а также приготовление на пару́.

Что же касается таких узкоспециализированных задач, как жарка или выпечка, то тут практически нет возможности «угадать» заранее, насколько хорошо прибор справится даже с теми рецептами, которые приведены в прилагаемой к нему книге, не говоря уже про рецепты «из интернета». Наверняка выяснить это можно только на личном опыте или путем изучения интернет-ресурсов — обзоров и комментариев пользователей. Что, впрочем, и не удивительно: все-таки никто не обещал, что мультиварка сможет на 100% заменить хлебопечку или хотя бы сковороду.

Что же касается управления со смартфона и прочих высокотехнологичных нововведений, то они пока что остаются уделом гиков и любителей экспериментов. Если вы из таких, и вас не смущает относительно высокая цена устройства — отчего нет? Если же мультиварку предполагается использовать для приготовления 5-10 стандартных блюд и гарниров, то переплачивать за высокотехнологичные способности, на наш взгляд, не слишком целесообразно.

Тем, у кого стоит задача потратить минимум времени на принятие решения и при этом не пожалеть о сделанном выборе, мы можем порекомендовать универсальный способ: перед походом в магазин за покупкой стоит составить список топовых моделей за последние пару лет, которые до сих пор есть в продаже (их число не превысит 3-4 на один бренд). Сравнив их, вы сразу же поймете, какие нововведения появились в отрасли за последнее время, сможете определиться с тем, насколько они нужны лично вам, а также решите, готовы ли вы переплачивать за «самую последнюю модель» и сколько она же будет стоить через 1-2 года.

Не исключено, что по сумме всех параметров «самая новая модель» далеко не всегда окажется синонимом «самая хорошая».

www.ixbt.com

Рейтинг самых дешевых мультиварок хорошего качества

Если вы хотите выбрать хорошую мультиварку, совершенно необязательно рассматривать исключительно дорогие модели. Есть хорошие и бюджетные мультиварки, которые хоть и не предоставляют больших кулинарных возможностей, но являются качественными, надежными и вполне справляются со своей задачей. Мы составили рейтинг лучших дешевых мультиварок, основанный на отзывах покупателей.

1 место – Scarlett SC-MC410S12 ($33)

Дешевая и простая мультиварка стоимостью 33 доллара. У нее банальные технические параметры, однако в интернете на разных ресурсах модель собирает положительные отзывы. Именно поэтому мы поставили ее на первое место.

Ее объем составляет 4 литра, мощность 700 Вт, есть функция отложенного старта и 8 программ приготовления, включая выпечку, готовку на пару. Это не только дешевая, но и простая и понятная мультиварка. Судя по отзывам покупателей, она является надежной и «неубиваемой», хоть и выглядит очень дешево. Пожалуй, это ее единственный недостаток.

2 место – Mystery МСM-1017 ($26)

26 долларов – такая реальная цена этой модели. Это даже дешевле, чем стоимость предыдущей мультиварки, однако на второе место мы поместили ее из-за меньшего количества положительных отзывов.

Сама по себе модель простая: 3-литровая, ее мощность составляет 600 Вт, доступно 9 программ приготовления. Что касается положительных качеств, то в первую очередь стоит выделить ее компактность и малый вес. Она предназначена для готовки еды небольшими порциями и подойдет для небольшой семьи из двух человек.

Недостатки у нее тоже есть: неудобное меню, инструкция отвратительная и непонятная, но это мелочи.

3 место – Panasonic SR-DF101 ($25-26)

Примерно в такую же цену обойдется модель японского производителя Panasonic.

Мультиварка обладает практически теми же шаблонными характеристиками и является простой, но главное – она хорошо готовит еду. Именно эта модель является очень популярной и собирает множество отзывов покупателей, среди которых множество положительных.

Собственно, девайс полностью соответствует заявленным параметрам и все программы готовки работают как и положено: ничего не пригорает. Что касается недостатков, то в первую очередь стоит отметить отсутствие звукового сигнала и отложенного старта. Но это несущественные минусы.

4 место – Mystery MCM-1012 ($30)

Средняя стоимость этой мультиварки составляет 30 долларов. Это чуть-чуть дороже предыдущих в рейтинге девайсов.

Итак, о главном: мощность 800 Вт, емкость 5 литров, электронное управление и 12 программ готовки, есть отложенный старт и функция поддержки тепла.

Судя по отзывам, девайс готовит всё, причем, ничего не пригорает и не выкипает. Модель не пахнет пластиком при готовки, а количество доступных рецептов здесь больше, если сравнивать с аналогичными мультиварками за те же деньги.

<div id="yandex_rtb_1" class="lazy lazy-hidden yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-743899-3";} else{var rtbBlockID="R-A-743899-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_1",blockId:rtbBlockID,pageNumber:1,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_1");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

5 место – Saturn ST-MC9180 ($35)

Чуть более дорогая мультя стоимостью 35 долларов. В некоторых магазинах цена превышает отметку в 40 долларов, но реально ее можно найти дешевле.

Итак, здесь 900 Вт мощности, 5 литров вместительность, 9 автоматических программ готовки и есть даже 3D нагрев, т.е. есть дополнительный нагревательный элемент. Ну и еще отложенный старт и поддержка тепла. На этом характеристики заканчиваются.

Из отзывов пользователей: простая и удобная мультиварка без каких-либо особенностей. У нее неплохое качество сборки, низкая цена. Однако многие жалуются на отсутствие подсветки на дисплее и очень мелкие надписи, отсутствие звукового сигнала, а также на то, что все программы приготовления заканчиваются бесконечным циклом подогрева. В целом, модель хорошая и среди дешевых является одной из лучших.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

6 место – REDMOND RMC-M12 ($45)

В зависимости от магазина, модель доступна в диапазоне цен 35-45 долларов. Конечно, есть мультиварки более дешевые, но именно об этой модели положительно отзываются.

Итак: мощность 500 Вт, вместительность 3 литра, доступно 10 автоматических программ, есть отложенный старт и «мультиповар» – функция, позволяющая задавать время приготовления и температуру непосредственно во время готовки.

Стоит отметить, что отзывов об этой модели очень много – она популярна на рынке. В первую очередь отмечают покупатели ее низкую цену, компактность, а главное – надежность. Это прекрасная мультиварка, которая будет служить долго, однако чаши с объемом 3 литра недостаточно для большой семьи – это ее единственный недостаток.

7 место – REDMOND RMC-02 ($50)

Постепенно переходим к более дорогим девайсам. На сей раз это мультиварка REDMOND RMC-02 стоимостью 50 долларов.

Ее особенностью является очень малый объем – всего 1.6 литра, а также мощность 400 Вт, что, впрочем, логично для подобного объема. В остальном, все хорошо: есть отложенный старт, поддержка тепла, 3D нагрев и 8 программ автоматического приготовления.

Модель достойна – об этом твердят все пользователи. Она надежна, легкая и удобная, а главное – хорошо справляется с приготовлением еды. Все заложенные программы работают отлично, так что с нашей стороны мы уверенно можем ее рекомендовать.

8 место – REDMOND RMC-011 ($73)

Еще более дорогая модель стоимостью 73 доллара. Мультиварка REDMOND RMC-011 имеет объем 2 литра и мощность в 350 Вт. Здесь электронное управление, есть отложенный старт и поддержка тепла, а также 7 программ автоматического приготовления.

Да и вообще, почти вся данная линейка Редмонд хороша – о ней положительно отзываются. Конкретно этот девайс красивый и стильный, надежный и отличается качественной сборкой. Недостатки… они есть: короткий шнур, нет часов, нет программ «творог», небольшой объем.

9 место – REDMOND RMC-M4505 ($53)

И снова REDMOND! Умеет производитель делать мультиварки, что и говорить.

Характеристики: мощность 500 Вт, вместительность 3 литра, электронное управление с 10 автоматическими программами, поддержка тепла и мультиповар. По сути, это стандартные параметры.

Отзывы положительные, причем, их очень много, что говорит о популярности девайса. Судя по ним, все автоматические программы работают хорошо: ничего не пригорает и не выкипает. Девайс надежен и в течение трех-четырех лет работает совершенно без проблем.

Недостатки: короткий шнур, нельзя менять температуру готовки, поэтому готовить можно только стандартные блюда из книжки рецептов, которая поставляется в комплекте. В целом, отличный надежный девайс за небольшие деньги.

10 место – Polaris PMC 0507D ($40)

Последняя в нашем рейтинге мультиварка – Polaris PMC 0507D стоимостью 40 долларов. Техника данной фирмы почти никогда не отличалась дороговизной, а вот качеством – вполне.

Модель имеет 5-литровую чашу, мощность составляет 700 Вт, электронное управление, мультиповар, отложенный старт, поддержка тепла. В общем: все как и полагается мультиварке низкого ценового диапазона. Ах да, нельзя забывать и про 11 доступных программ автоматического приготовления.

Что хорошего: низкая цена, довольно много программ, большой объем чаши при стоимости 40 долларов, есть хорошая функция мультиповар.

Что плохого: некоторые покупатели жалуются на запах пластмассы во время нагрева чаши. Также здесь бестолковая инструкция, а иногда еда пригорает в режиме жарки. В целом, модель достойна своих денег, поэтому мы и поместили ее в рейтинг лучших дешевых мультиварок.

Пожалуйста, оцените статью:

tehnika-soveti.ru

11 лучших мультиварок — Рейтинг 2019 (топ 11)

Мультиварка – отличная вещь, которая позволяет хозяйкам экономить время и готовить разные блюда в одной кастрюле. Вот только найти модель, которая отвечает всем вашим требованиям и при этом не доставляет хлопот – не так легко. Проблему усугубляет и нереально разросшийся ассортимент чудо-кастрюль. Чтобы вы не тратили время на изучение тысяч отзывов, мы сами проделали эту работу. Представляем выборку лучших моделей мультиварок по мнению покупателей.

Мультиварку какой фирмы выбрать

Самой популярной на нашем рынке оказалась марка Redmond. И хотя вся ее продукция изготавливается в Китае, качество сборки не вызывает нареканий. Впрочем, покупатели любят Рэдмонд не только за это – в данный момент только у него есть недорогие модели мультиварок всех мыслимых и немыслимых конструкций. Линейки постоянно обновляются, да и вообще Redmond четко следит за техническими инновациями, внедряя их в свои модели.

Немного отстают по популярности товары других фирм:

1. Vitesse (КНР)

2. Vitek (Россия)

3. Marta (Великобритания/Китай)

Из-за высокой стоимости у нас реже покупают мультиварки производителей, которые в принципе не выпускают дешевую технику. Зато и качество их изделий всегда на высоте.

Речь идет о брендах:

1. Moulinex (Франция/КНР)

2. Bork (Китай)

3. Cuckoo (Южная Корея)

4. Stadler (КНР)

Также в наш рейтинг попала одна из китайских мультиварок – Endever. Но причиной тому послужила ее нестандартная конструкция: она позволила решить типичную проблему чудо-кастрюль, не способных нормально готовить жареные блюда.

Рекомендации:

Лучшие мультиварки с электронным управлением

Это самые популярные и разнообразные модели, которые отличаются большим выбором программ и широкими возможностями программирования. Подобная техника достаточно функциональна и относится к средней ценовой категории.

Vitesse VS-578 – самая функциональная

Мощная мультиварка в металлическом корпусе потребляет 1000 Вт. В комплекте идет чаша общим объемом 4 л с керамическим покрытием eco-cera. В модели реализован 3D-нагрев, но больше всего хозяек радует количество программ: 20 автоматических и 29 – ручной настройки. Из интересных режимов: фритюрница (сетка в комплекте), «паста» и «йогурт».

Большинство базовых программ поддаются самостоятельной настройке, а сами режимы подробнейшим образом расписаны в инструкции. Из мелких приятностей можно назвать встроенные часы и пластиковую крышку, которой можно накрыть кастрюльку с готовым блюдом и отправить в холодильник.

Плюсы:

Готовит быстрее;
Удобная панель управления – на крышке сверху;
Съемная внутренняя накладка;
Плавное открывание;
На удивление хорошо справляется с мясными блюдами, обжаркой и выпечкой;
Отличное качество сборки.

Минусы:

Некоторые режимы не позволяют скорректировать время и нагрев;
Покрытие чаши требует очень бережного ухода во избежание царапин;
Отсутствие емкости для сбора конденсата, хотя для кого-то это плюс.

Шустрая модель для небольшой семьи, готовит быстро и вкусно. Но к отсутствию резервуара придется привыкать.

Redmond RMC-011 – идеальна для детского питания

Компактная симпатяга имеет стильный и лаконичный дизайн. В комплект входит небольшая алюминиевая чаша с керамическим покрытием всего на 2 л. Сам производитель позиционирует RMC-011 как переносную (или перевозную) мультиварку для детского питания. Модель может подключаться к автомобильному аккумулятору через специальный инвертор (приобретается отдельно).

Отметим удачное решение панели управления: она размещается на самой крышке, большой дисплей хорошо визуализируется и имеет комфортную голубую подсветку. Кнопки управления разнесены достаточно далеко, чтобы исключить ошибочное нажатие. Количество режимов готовки 7, минимальная мощность 500 Вт. Отложенный старт и подогрев – до 24 ч.

Плюсы:

Подходит для путешествий;
Ничего не пригорает;
Можно свободно добавлять ингредиенты на любой стадии приготовления;
Съемная внутренняя крышка.

Минусы:

Не выводится информация о температурном режиме;
Нельзя мыть чашу в посудомойке;
Нет резервуара под конденсат.

Особое внимание производитель уделил детскому питанию: в книжке есть подходящие рецепты для любого возраста, а также функции стерилизации, пастеризации и слабого подогрева смесей.

Лучшие мультиварки с механическим управлением

Эти модели больше подходят пожилым людям, которым тяжело разбираться с обилием кнопок на панели. Как правило, такая техника относится к эконом-классу, и ожидать от нее чудес не стоит – чаще это крепкие середнячки, выполняющие ряд базовых программ.

Тем не менее и среди мультиварок с механикой встречаются «продвинутые» экземпляры, которые по своему функционалу не уступают электронике.

Redmond RMC-PM4507 – проста и понятна

Симпатичная и компактная мультиварка цилиндрической формы с функцией скороварки, то есть способная готовить под давлением, что заметно ускоряет процесс. Управление предельно простое и понятное. Все, что требуется – повернуть ручку и выставить ее в нужное положение.

В комплекте идет кастрюля на 5 л с качественным антипригарным покрытием Daikin (Япония) – прочным, скользким и химически инертным. Приятный бонус: программы, подходящие для приготовления детского питания и стерилизации бутылочек. Энергопотребление 900 Вт.

Плюсы:

Продуманная система безопасности;
Выключатель на шнуре питания;
Простое и понятное управление;
Съемная крышка с полной блокировкой;
Вместительная паровая емкость, плюс гриль-решетка в комплекте;
Невысокая стоимость.

Минусы:

Неотключаемый «бесконечный» подогрев;
Нет отсрочки включения.

RMC-PM4507 – это простая и добротная модель с расширенными возможностями за счет функции скороварки.

Moulinex Cook4me EPC03 – модная модель

Внешне милая и немного футуристичная мультиварка с функцией скороварки попала в эту группу не совсем честным путем. Тип управления у нее скорее «псевдомеханический», поскольку начинка здесь все-таки электронная. Но выбор режимов действительно производится поворотной ручкой с кнопкой в центре.

Столь необычная реализация управления программами оказалась на удивление удобной и функциональной – все благодаря большому экрану и продуманному меню с понятными и яркими иконками.
Мощность прибора 1,2 кВт, в комплекте идет вместительная чаша с керамическим напылением (емкость 6 л). Функционал богатый. Особого внимания заслуживают: Мультиповар, возможность готовки «в скороварке» при 2 уровнях давления, подогрев 90 мин и отсрочка включения до 15 ч.

Плюсы:

Очень надежная – ни поломок, ни сбоев программы;
Простота в использовании;
Большое количество встроенных рецептов;
Кастрюля с ненагревающимися вынесенными ручками;
Информативный дисплей.

Минусы:

Чашу нельзя мыть в посудомойке – облазит наружное покрытие;
Цена;
Выпечка ей не удается.

В целом, это оригинальная и очень функциональная модель для любителей суперсовременных кухонных гаджетов.

Лучшие мультиварки с сенсорным управлением

Современные и удобные модели с широкими возможностями управления процессом. Сенсорные экраны позволили производителям максимально расширить функционал мультиварок, так что приготовьтесь к долгому изучению всех возможностей этих технологичных кастрюль.

Stadler Form Chef One SFC.909 – предельно информативная

Красавица-мультиварка в эргономичном пластиковом корпусе с большой сенсорной панелью на крышке. В комплекте идет алюминиевая чаша на 4 л с анодированием и тефлоновым покрытием Daikin, а также с непривычно толстыми стенками. Для большей эффективности в модели предусмотрен режим 3D-нагрева.

В память заложено 12 программ – 4 из них вызываются одним нажатием кнопки. Во всех остальных предусмотрена возможность задавать собственные параметры приготовления. Энергопотребление среднее – 800 Вт.

Плюсы:

Очень большой дисплей со множеством иконок и морем информации;
Часы и встроенный аккумулятор;
Не нужно делать подсчет для отсрочки старта – достаточно задать конкретное время, когда блюдо должно быть готово;
Хорошо справляется с обжаркой;
Съемная внутренняя крышка;
Чаша, клапан и крышка моются в посудомоечной машине;
Есть программа самоочистки, хотя здесь она больше похожа на дезинфицирующее прокаливание.

Минусы:

Нет кнопки отключения – нужно вытаскивать штепсель из розетки;
Отсутствует блокировка сенсора.

Вообще Stadler Form Chef – неплохая техника, почти без изъянов: хорошая сборка, качественные материалы и никаких подвохов со стороны электроники.

Vitek VT-4270 W – самая доступная

Внешне простая цилиндрическая модель с цветочным декором на металлическом корпусе. Но сенсорная панель сразу заявляет о функциональности этой мультиварки: 20 автопрограмм, мультиповар с широкими возможностями настройки времени (от 10 до 360 мин) и температуры в интервале +30..+160 °С, поддержка нагрева и отсрочка запуска возможна до 24 ч, чаша идет общим объемом на 5 л, энергопотребление у этой модели 900 Вт.

Интересен набор базовых программ. Особенно впечатляют: фондю, творог, глинтвейн, соус, холодец и приготовление детского питания.

Плюсы:

Настройка времени исполнения программ;
Невысокая стоимость;
Отзывчивая сенсорная панель;
Увеличенный объем водосборника с защитой от случайного открывания;
Гарантия производителя 3 года;
Продукты не пригорают при жарке.

Минусы:

Несъемная крышка;
Чашу нельзя мыть в посудомойке;
Неудобное расположение сенсорной панели – на корпусе.

Внешне Vitek VT-4270 W выглядит, как сестра-близнец многих простеньких мультиварок. Цена тоже ее не выдает. Но на самом деле эта модель оказалась очень удачной, надежной и функциональной – работает без нареканий.

Endever SkyLine MC-28 – мультиварка с грилем

Очень нестандартная мультиварка с функцией гриль держит в памяти 18 автоматических режимов. Из самых необычных: стейк, тосты, пицца, фондю, фритюр. Комплектация тоже достойна отдельного описания – редко встретишь электрокастрюлю, к которой в наборе идет сетка для фритюра, лукорезка и несколько мелких приборов вроде шумовки или вилок для фондю.

Чаша рассчитана на 5 л и защищена тефлоновым покрытием. Мультиварка «прожорлива» – требует 1,5 кВт, но функция гриль это вполне объясняет. Поддержка тепла 24 ч, а вот отложить старт можно только на 10 ч.

Плюсы:

Невысокая стоимость;
Быстрое приготовление блюд;
Широкая и неглубокая чаша – удобна для жарки;
Съемная крышка из каленого стекла;
Возможность самостоятельной настройки таймера и температурных режимов для базовых программ.

Минусы:

Не совсем подходит для приготовления каш и большинства жидких блюд;
Нет отвода пара, так что для выпечки это проблема.

Нестандартная по функционалу мультиварка подойдет тем, кто не слишком жалует каши и супы, а предпочитает котлеты, жареную рыбу и прочие вкусности. В широкой чаше все это готовить удобнее и проще.

Лучшие мультиварки-скороварки

Эти супер-кастрюли готовят быстрее обычных мультиварок, поскольку все процессы в них происходят под давлением разогретого пара. Мясо в них получается очень нежным, а вкус продуктов максимально сохраняется.

Marta MT-4312 – максимум функций

Популярная скороварка выпускается в 6 разных цветах корпуса из нержавейки и оснащается 5-литровой кастрюлей с трехслойным полимер-керамическим покрытием Greblon. Количество встроенных функций тоже не оставляет хозяек равнодушными: здесь их 9 для готовки под давлением и 5 – в режиме мультиварки. Прибавьте к этому Мультиповара и вы поймете, почему Marta MT сегодня одна из самых востребованных моделей. Мощность прибора – 900 Вт.

Плюсы:

Возможность менять время в базовых программах на любом этапе;
Температура тоже изменяется вручную, но только на режимах мультиварки;
Можно стерилизовать посуду и даже устраивать автоклавную обработку для консервов;
В магазинах есть дополнительные чаши для этой модели;
Комфортная подсветка экрана;
Сохранение заданных программ при отключении от сети;
Высокая степень защиты.

Минусы:

Сенсор не имеет «детского» замка;
Неконтролируемое скапливание конденсата.

Одна из лучших мультиварок-скороварок пока не заслужила ни одного отрицательного отзыва. Хозяйки хвалят все: от качества сборки, до вкуса приготовленных блюд.

Redmond RMC-PM380 – с режимом вакуумной медленноварки

Очередной шедевр от известной фирмы приятно радует функционалом: 14 основных программ и Мастершеф позволяют экспериментировать с приготовлением многих блюд. Отложенный старт – целых 24 ч, но в отзывах особенно нахваливают автоподогрев (12 ч), который можно предварительно отключить, что для мультиварок редкость.

Прибор потребляет 1 кВт электроэнергии, вместимость чаши с тефлоновым покрытием 6 л.

Плюсы:

Доступная цена;
Звуковые сигналы, если раздражают, можно и отключить;
Возможность готовки в вакууме по технологии sous-vide (она же – режим медленноварки), как в лучших ресторанах;
При готовке круп автоматически отключает нагрев, как только испарится вся вода;
Крышка полностью съемная и разборная – удобно мыть.

Минусы:

Долго происходит набор/сброс давления, из-за чего готовка нередко затягивается;
Громоздкая;
В чаше нет разметки в литрах (хотя в других мультиварках она просто не соответствует действительности, так что этот минус непринципиален).

RMC-PM380 – очень интересная модель с впечатляющим функционалом. Но сборка иногда «хромает», особенно плотность посадки крышки.

Лучшие индукционные мультиварки

Эти модели гораздо дороже ТЭНовых, но и качество у них всегда на высоте. Скорость приготовления блюд в таких мультиварках увеличивается примерно на треть, а продукты проходят обработку при постоянных значениях температуры и давления.

Cuckoo CMC-CHSS1004F – адаптирована для слабовидящих

Шикарная модель премиум-класса с 3D-нагревом и минимизированными теплопотерями. Количество программ просто зашкаливает: 28 автоматических и 16 ручных, плюс уже традиционный Мультиповар и так называемый «любимый режим». Интересны программы: «русская печь» и «турбо». Все это с голосовым гидом и шрифтом Брайля на основных кнопках.

Отсрочка старта на 13 ч, поддержание стабильной температуры – 12 ч. Потребление у прибора немаленькое – 1455 Вт. Модель комплектуется 5-литровой чашей из экостали с «холодными» ручками.

Плюсы:

Четкое исполнение режимов;
Возможность самостоятельного программирования;
Голосовое сопровождение в вечернее время автоматически делается тише;
Режим оптимизации электропотребления и 8 энергосберегающих программ;
Отзывчивый сенсор;
Замок от детей.

Минусы:

Требовательна в плане очистки;
Лопаточка из комплекта царапает покрытие – нужно покупать другую;
Большой вес – 8,3 кг.

Мультиварка премиум-класса выпускается в двух цветах: коричневом и серебристом.

Bork U400 – самая удобная

Стильная и внешне привлекательная модель оснащена кастрюлей общим объемом 4 л, из которых по факту можно использовать 2,4 л. Чаша имеет многослойное антипригарное покрытие. В процессор заложено 9 программ с возможностью изменения основных параметров. Подогрев длится до 12 ч, старт отложить можно на сутки. Мощность прибора составляет 1250 Вт, зато он умеет готовить продукты под давлением – на манер скороварки.

Плюсы:

Контроль выкипания за счет регулировки и распределения давления на внутреннем диске крышки;
Панель управления находится сверху;
В комплекте идут силиконовые прихватки для кастрюли;
Есть опция самоочистки;
Внутренняя крышка снимается;
Как и все индукционные модели, Bork не включается без чаши;
Встроенные часы.

Минусы:

Отсутствует контейнер сбора конденсирующейся влаги;
Нет блокировки сенсора;
Съемные детали нельзя мыть в ПМ – по крайней мере, производитель на этом настаивает;
Неудачная подборка рецептов в книжке.

В плане функциональности здесь интересен Мультиповар: можно задавать температуру с точностью до 1 градуса в интервале +35..+150 °С. Временные промежутки программируются с шагом 1, 10 и 30 минут.

Какую мультиварку купить

1. Тем, кто готовит много и разнообразно, имеет богатый опыт обращения с современной кухонной техникой, подойдет функциональная мультиварка Vitesse VS-578 или сенсорная модель Vitek VT-4270 W (эта повместительней).

2. Если в семье есть маленькие дети, или вы часто выезжаете на природу (на дачу, в командировку), лучшим выбором станет компактная модель от Redmond RMC-011.

3. В подарок пожилым родственникам или тем, кто никогда прежде не сталкивался с такой техникой, для первого знакомства стоит приобрести Redmond RMC-PM4507.

4. Любителям модных гаджетов, которые никогда не подведут, понравится Moulinex Cook4me EPC03 или Stadler Form Chef One с сенсорной панелью.

5. Если в вашей семье не жалуют супы и каши, стоит присмотреться к мультиварке с грилем Endever SkyLine MC-28.

6. Нет времени часами ждать готовых блюд? Тогда вам необходима мультиварка-скороварка – Redmond RMC-PM380 или еще более функциональная Marta MT-4312.

7. Для людей со слабым зрением выходом из ситуации станет покупка премиум-модели Cuckoo CMC-CHSS1004F. Впрочем, поклонники суперсовременной техники от нее тоже будут в восторге.

8. Тем, кто любит самостоятельно управлять процессом приготовления блюд, но не хочет долго ждать, советуем присмотреться к индукционной мультиварке Bork U400 с дополнительной функцией скороварки.

Друзьям это тоже будет интересно

Хочешь получать актуальные рейтинги и советы по выбору? Подпишись на наш Telegram.

Модель	Объем чаши /Мощ-ность	Покрытие чаши	Коли-чество прог-рамм/ мульти-повар	Тип нагрева	Примечание
POLARIS PMC 0517AD	5 л / 860 Вт	керамика	16/есть	3D нагрев	В комплекте решетка для приготовления на пару и баночки для йогурта
REDMOND RMC-M800S	5 л / 900 Вт	антипригарное	20 + 28 ручных/есть	3D нагрев	Возможно управление со смартфона через мобильное приложение
PHILIPS HD4731/03	5 л / 980 Вт	керамика	19/есть	3D нагрев	Высокое качество чаши (толстые стенки, наличие ручек)
CUCKOO CMC-HJXT 0804F	4 л / 1190 Вт	сталь с титановым антипри-гарным покрытием (5 слоев)	14/есть	Двухкон-турный 3D нагрев, индук-ционный и тэновый	Мультиварка-скороварка, имеются встроенные часы, голосовой гид и контейнер для сбора конденсата
BORK U400	4 л / 1250 Вт	антипригарное	10/есть	Индук-ционный	Имеет отсоединяемый шнур питания
VITESSE VS-590	5 л / 700 Вт	тефлон	6/нет	нижний тэн	Компактная и легкая, LED дисплей
REDMOND RMC-M92S	5 л / 860 Вт	керамика	17/есть	3D нагрев	Дистанционное управление со смартфона, имеется контейнер для сбора конденсата
REDMOND FM 4502	5 л / 860 Вт	керамика	16/есть	3D нагрев с тремя нагрева-тельными элементами	Имеет отсоединяемый шнур питания, в комплекте сковорода, пароварка, фритюрница, мерный стакан, ложка
REDMOND RMC-M40S	5 л / 700 Вт	керамика	17/есть	нижний тэн	LED дисплей, отсоединяемый шнур питания, имеется контейнер для сбора конденсата
MOULINEX MK 707832	5 л / 750 Вт	керамика	13/нет	нижний тэн	В комплекте есть все необходимое, кроме стаканчиков для йогурта.

Мультиварка большого объема – ▷ Купить мультиварки большого объема с E-Katalog - цены интернет-магазинов России на мультиварки большого объема

Мультиварка большого объема – ▷ Купить мультиварки большого объема с E-Katalog — цены интернет-магазинов России на мультиварки большого объема

Мультиварки для большой семи (6-7 литров) – лучшие модели

Требования к семейной мультиварке

Проверенные модели

UNIT USP-1210S – качественная модель для большой семьи

Philips HD2178 – необходимый атрибут для большой семьи

REDMOND RMC-PM380 – сочетание цены и качества

Реальность выбора

Профессиональная мультиваркаRedmond RMC-SM1000

Оглавление

Характеристики

Комплектация

На первый взгляд

Инструкция

Управление

Эксплуатация

Уход

Тестирование

Гороховый суп

Рисовая молочная каша

Паприкаш и отварной рис

Манты

Домашний йогурт

Утиное конфи

Выводы

Плюсы

Минусы

Лучшие мультиварки на 7 литров

Vitesse VS-3001

Vitesse VS-589

Marta MT-1962

Marta MT-1973

Electrolux ESC 7400

Мультиварки: итоги

Взгляд в прошлое

Современная мультиварка

Корпус

Крышка

Чаша

Нагревательный элемент

Приготовление под давлением

Блок управления

Дополнительные аксессуары

Книга рецептов

Встроенные программы

Отложенный старт и автоматический подогрев

Управление посредством беспроводного соединения

Конструктивные особенности и уход за прибором

Методика выбора

Итог

рекомендации и 10 лучших моделей

Учимся оценивать мультиварку по значимым параметрам

Десятка лучших мультиварок

Сравнение технических характеристик популярных мультиварок

Рейтинг самых дешевых мультиварок хорошего качества

1 место – Scarlett SC-MC410S12 ($33)

2 место – Mystery МСM-1017 ($26)

3 место – Panasonic SR-DF101 ($25-26)

4 место – Mystery MCM-1012 ($30)

5 место – Saturn ST-MC9180 ($35)

6 место – REDMOND RMC-M12 ($45)

7 место – REDMOND RMC-02 ($50)

8 место – REDMOND RMC-011 ($73)

9 место – REDMOND RMC-M4505 ($53)

10 место – Polaris PMC 0507D ($40)

11 лучших мультиварок — Рейтинг 2019 (топ 11)

Мультиварку какой фирмы выбрать

Лучшие мультиварки с электронным управлением

Vitesse VS-578 – самая функциональная

Redmond RMC-011 – идеальна для детского питания

Лучшие мультиварки с механическим управлением

Redmond RMC-PM4507 – проста и понятна

Moulinex Cook4me EPC03 – модная модель

Лучшие мультиварки с сенсорным управлением

Stadler Form Chef One SFC.909 – предельно информативная

Vitek VT-4270 W – самая доступная

Endever SkyLine MC-28 – мультиварка с грилем

Лучшие мультиварки-скороварки

Marta MT-4312 – максимум функций

Leave a comment
Отменить ответ