Мулинекс хлебопечка рецепты хлеба: Хлебопечки Fast & Delicious от Moulinex

Быстрый хлеб в хлебопечке мулинекс рецепты. Хлебопечка MOULINEX OW2000 Home bread

А вы знаете, что обед вам покажется не таким сытным, если в меню не будет хлеба? Если к тому же, хлеб испечь в хлебопечке в домашних условиях, а не купить в магазине, то разницу вы заметите сразу. Домашний хлеб куда более сытный и вкусный, нежели магазинный, а процесс приготовления не займет у вас много времени и сил. Сегодня на сайте с новым обзором — хлебопечки Moulinex.

Вернее, даже не одна хлебопечка, а целых три: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022. С их помощью вы сможете приготовить вкуснейшие изделия, и не только обычный хлеб из простых ингредиентов, даже тесто для пиццы, но обо всем — по очереди.

Этих трех моделей — это бюджетный вариант хлебопечек, которые будут отлично справляться со своими обязанностями каждый день. Кроме обычного хлеба они умеют печь много всяких вкусностей:

Сладкий и французский хлеб, кексы, тесто, и даже готовить варенье.

В случае, если у вас нет 3-4-х часов для приготовления хлеба по стандартной программе, то вы можете загрузить все те же ингредиенты, и уже через час- полтора, получите точно такую же буханку. Вообщем и целом, у данных хлебопечек имеется 12 программ для приготовления хлеба. И среди них вы обязательно найдете ту, которая будет самым оптимальным вариантом для всей семьи.

Детей и сладкоежек особенно порадует программа приготовления сладкого хлеба: и сытно, и вкусно. А если в этом же устройстве еще и джем приготовить, то получится вкусный бутерброд к чаю.

Управление хлебопечек Moulinex

Управление техникой происходит за счет специальных кнопок, вынесенных на приборную панель. Любое программное изменение отображается на приборном дисплее. А за самим процессом приготовления можете подсматривать в смотровое окошко. Только крышку желательно не открывать, иначе тесто грозится упасть, и тогда сам хлеб получится проваленный. Вкус не изменится, а выглядеть будет уже не так красиво.

Вы можете выбирать цвет корочки уровня золотистости стандартно 3: светлая, средняя и темная. Кроме всего прочего, вы можете поддерживать температуру хлеба: весь ближайший час ваше изделие будет оставаться теплым.

Функции хлебопечек Moulinex

Кроме того, если вы хотите просыпаться по утрам от запаха свежеиспеченного хлеба, то здесь вам тоже в помощь.

Функция отложенного старта присутствует во всех моделях, вот только в Moulinex ow 1101 и Moulinex ow 3022 на 15 часов, а в Moulinex 2000 — на 13. Разница небольшая, по сути, и того и того хватит, чтобы хлеб был готов с утра, или по приходу с работы.

По окончании работы, устройство подаст звуковой сигнал, очень громко, и вполне отчетливо. Кстати сказать, «говорить» эти хлебопечки очень любят, поэтому пищат по любому поводу. А если во время работы этих мини-пекарен произойдет перебой электронергии, то запаса памяти этой умной техники хватит на 7 минут. Вам остается надеется, что за это время электроэнергия появится снова.

Чаша для приготовления хлеба имеет антипригарное покрытие, а значит подгоревшие бока вашему хлебу совершенно не страшны. К тому же, в комплекте со всеми хлебопечками идут книга рецептов, мерный стакан и ложка, чтобы все блюда получались согласно выбранному рецепту.

Мощность хлебопечек Moulinex

Если говорить о различиях в представленных моделях, то начать можно с мощности. В этом вопросе каждое устройство индивидуально. Минимальной мощностью обладает хлебопечь Moulinex ow 1101 — 600Вт. Недалеко ушла Moulinex 2000, ее мощность 610 Вт , Moulinex 3022 вырвалась вперед, ее мощность составляет 650 Вт.

Какой хлеб получится?

Что же касается выбора размера хлеба, то для каждой мини-пекарни этот вопрос также индивидуален. Целых три разновидности хлеба может приготовить Moulinex 2000, на 500, 750 и 1000 грамм. Две другие хлебопечки умеют готовить только два варианта хлеба: Moulinex ow 1101 на 700 и 900 грамм, а Moulinex 3022 на 750 и 1000 грамм.

Из этого мы видим, что максимальный объем выпечки двухтысячной и трехтысячной моделей 1 кг, а тысячной серии — 900 грамм.

Различия хлебопечек

Также разница имеется и в материале, из которого изготовлена техника: Moulinex ow 1101 и Moulinex 2000 выполнены из пластика. Они легкие, и благодаря этому более дешевые. А вот Moulinex 3022 полностью выполнена из нержавеющего металла, значит она будет служить вам очень долгое время.

Хотелось бы отметить качество инструкций: для всех трех моделей они внятные, все расписано детально, с полезными советами, рецептами и подробными инструкциями. А также — таблицы возможных неполадок и способы их устранения.

Говорить о высоком качестве магазинных продуктов в последнее время, к сожалению, не приходится. Поэтому тем, кому не безразлично свое здоровье, и здоровье своих близких, такая техника придется по вкусу. К тому же, не кривя душой стоит заметить, что домашний хлеб куда более вкуснее магазинного. И еще один плюс: домашний хлеб не черствеет очень-очень долго.

А теперь — самые любимые рецепты обладателей хлебопечек Мулинекс

Рецепт просто вкусного хлеба в хлебопечке Мулинекс

На килограмовый хлеб беру: 400 гр.воды (теплой, можно 50/50 с молоком), 1 яйцо, подсолнечное масло, 1ст. л. сахара, 1ст. л. соли, 1ст. л. быстрорастворимых дрожжей и грам 700 муки. Засыпаю в той последовательности, в которой перечислила. Мои мужчины любят хлеб именно по этому рецепту. Выставляю программу для выпечки обычного белого хлеба на 1 кг.

Каша кукурузная в хлебопечке Мулинекс

Приготовить кашу в хлебопечке можно из любой крупы — пшенной, гречневой и даже манной — но мне нравится именно кукурузная: она самая капризная, готовить ее далеко не всегда есть настроение, но в качестве летнего гарнира она просто незаменима.

Воду кипятим. Высыпаем в чашу хлебопечки крупу, масло, специи, соль и сахар. Поверх выливаем кипяток. Включаем хлебопечку, режим — «Варенье» или «Джем». После того, как первый цикл приготовления завершится, попробуем кашу — если устраивает, вынимаем контейнер из хлебопечки. Если хочется погуще и поплотнее — включаем еще раз. Вынимаем кашу из чаши хлебопечки — ее можно посыпать тертым сыром, мелко нарубленной зеленью и чесноком, а затем подать горячей с шашлычком и свежими овощами. Это просто фантастика!

Хлеб Деревенский в хлебопечке Мулинекс

Программа 3: вода-365 мл., соль-1 ч.л., сахар-1 ч л., мука в/с-390 г., ржаная мука-60 г., греча(продел)сухой — 80 г., дрожжи-1.5 ч.л., выход 900 г. Все взвешиваю на электронных весах, а жидкости мерным стаканом.

Если хочется темного хлеба, покупаю квасной концентрат(сусло), развожу 3 ст.л. в нужном кол-ве воды, и делаю хлеб из цельной муки (программа 4). Очень вкусен!

Всегда делаю тесто на пельмени и чебуреки, лапшу по программе 11, но ровно 30 мин. и выключаю. Состав: вода-130мл, яйцо-1 шт., соль-0.5 ч.л., мука 350г. (на 3-4 порции пельменей). Добавлять или что-то менять можно. За 1.5 часа до конца выпечки осторожно(дождавшись остановки) — снимаю винт-мешалку.

По этому рецепту в хлебопечке получается именно тот Бородинский хлеб, который мы покупали лет 20 назад.
Ингредиенты для бородинского хлеба в хлебопечке:

250 гр. пшенич. муки
370 гр. ржан. муки
3 чайн. л. дрожжей
2 ст. ложки яблочного уксуса 6%
1 ст. ложка сахара
3 ч. ложки соли
2, 5 ст. ложки меда
5 ст. ложек масла растительного
450 гр. кипящей воду смешать с 5 ст. ложками сухого кваса

Заложить в емкость в рекомендованной производителем последовательности. Выпекать ржаной Бородинский хлеб в режиме «ржаной хлеб». Корочка – темная. Хлеб получается ароматным и вкусным, каким и должен быть «Бородинский» хлеб.

Если вы все же еще не определились, какая хлебопечь лучше, рекомендуем вам воспользоваться ценными советами экспертов из этого видео.

Массу полезных рекомендаций о том,

Хлебопечка «Мулинекс» и правда считается одной из самых умных среди ряда подобных приборов, так как и дизайнерски, и функционально она современна, но позволяет испечь хлеб по тем самым бабушкиным рецептам. Безусловно, вкус такого домашнего хлеба не спутаешь с магазинным.

Прежде чем осваивать рецепты, стоит разобраться, в чем же нюансы работы этой техники.

Особенности работы хлебопечки:

Печка отлично замешивает тесто, чему помогают специальные программы «варенье» и «свежее тесто». Замес всегда ровный, идеальный, чего нельзя гарантировать при ручном замесе. Почему здесь упомянут режим «варенье»? К такому хлебушку лучшее лакомство – это вкусное домашнее варенье.

Хлебопечка имеет очень удобную функцию отсрочки, то есть вы загружаете продукты в печь вечером, а вкусный хлебушек получаете к утру.
Всегда соблюдайте указанную дозировку, так как рецептура точная.

Для домашней эта техника идеальна – не нужно возиться с тестом, а потом убирать полкухни.

Некоторые хозяйки жалуются на то, что выпечка в хлебопечке опадает. Это может случиться, если дрожжей вы взяли меньше, чем требует рецепт, или, если готовите хлеб на закваске, ее качество сомнительно. Старые дрожжи могут просто не сработать, наконец, вы могли поставить хлеб не на тот режим.

В продаже сегодня несложно найти готовые смеси для хлебопечки, среди них есть и фитнес-смеси, и спортивные смеси, и смеси для многозернового хлеба.

Ингредиенты

Вода – 350 мл;
Подсолн. масло – 3 ст.л.;
Соль – щепотка;
Мука – 650 г;
Сахар – 3 ст.л.;
Дрожжи – полпакетика.

Тесто для булочек в хлебопечке мулинекс

Такое дрожжевое тесто подходит и для приготовления булочек, например, с маком, и для приготовления пирожков.

Как сделать тесто:

Просейте через сито муку, отмерив ровно 650 г.
Откройте крышку прибора, достаньте чашу, отмерьте 350 мл воды, влейте в чашу.
В воду добавьте 3 ст. ложки растительного масла. Насыпьте соль.
Всыпьте муку в чашу хлебопечки. Сверху положите сахар.
Добавьте сухие дрожжи.
Чашу установите в печь, выберите программу «8» и запустите готовку.

Так проходит замес теста, после звукового сигнала можете доставать тесто и формировать булочки или пирожки. Сдобное тесто получается однородным и пышным.

Выпечка кулича в хлебопечке: рецепт к Пасхе

Эта выпечка, что называется, для ленивых. Готовится данный кулич на дрожжах.

Для этого нужны:

Яйцо кур. – 3 шт.;
Молоко – 130 мл;
Слив. масло – 130 г;
Сахар – 40 г;
Мука – 450 г;
Дрожжи – 2,5 ч.л.;
Орехи – по вкусу;
Изюм – по вкусу.

А приготовить такой кулич очень просто: нужно выставить программу «сладкий хлеб». Программа должна предполагать долгое замешивание.

Корочку нужно сделать светлую, она все равно потемнеет за счет сахара. А дальше хлебопечка все сделает сама, вам останется только задуматься о том, как украсить кулич.

Если вы любите выпечку, выбирайте между пирожками на масле сдобу из хлебопечки. Пользы от жареных пирожков немного, а выпечка из печи, хоть и калорийная, не так агрессивна, как жареная еда.

Вкусных рецептов!

Хлебопечка Мулинекс рецепты домашнего хлеба и выпечки пошагово с фото

Домашняя выпечка намного вкуснее и полезнее магазинной. Но, к сожалению, у многих людей просто нет времени на длительное замешивание теста и приготовление хлеба и др. выпечки. На помощь придет хлебопечка, которая очень компактна и удобна в использовании. Устройство позволяет готовить различные виды выпечки по заданным программам. Многие хлебопечки снабжены электронным управлением, алгоритм работы которого будет понятен любому человеку.

Мулинекс хлебопечка: рецепты вкусного хлеба

Состав:

Вода — 300 мл
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Кунжутное семя — 100 г
Пшеничная мука — 2 ст.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно залить кипяченую теплую воду в емкость хлебопечки в нужном количестве. Чтобы вода не остывала, накройте ее чистым кухонным полотенцем.
Для выпекания хлеба подойдет только мука из пшеницы высшего сорта. Перед замешиванием теста ее нужно просеять. Это нужно для того, чтобы мука насытилась кислородом и выпечка была пушистой и мягкой.
Муку вместе с небольшим количеством соли также засыпьте в чашку хлебопечки.
В середине горки из муки образуйте углубление и положите туда 1 ч. л сухих дрожжей быстрого действия.
Чашу установите в резервуаре хлебопечки и хорошо зафиксируйте, а потом выставьте программу.
Оптимально подойдет классический режим для пшеничного хлеба или «хлеб без соли». Цвет корочки установите светлый, а масса хлеба — 750 г. Длительность выпекания около 3 ч, но она также зависит от выбора программы.
Если у Вашей хлебопечки есть возможность выставить паузу для добавления некоторых компонентов, в процессе выпечки после сигнала откройте крышку и положите кунжутные семена.
Для того чтобы аромат кунжута был более выраженным перед добавлением в хлеб прожарьте его немного на сухой сковородке или в духовке. Если же такой программы нет, кунжут нужно добавить в тесто сразу вместе с дрожжами.
Когда хлеб полностью испечется, выложите его на решетку для остывания.

Этот вариант хлеба можно сделать по вкусу нейтральным или сладким. Для приготовления сладкой выпечки увеличьте количество меда в 2 или 3 раза.

Состав:

Вода — 210 мл
Пшеничная мука — 350 г
Мед — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 0,5 ч. л.

Приготовление:

При помощи мерного стакана отмерьте 210 мл воды, она должна быть теплой, около 35 градусов. Воду залейте в чашку хлебопечки.
Далее нужно класть мед. Если Вы храните его в холодильнике, перед приготовлением хлеба достаньте мед за час, чтобы он стал комнатной температуры.
В хлебопечку положите 100 г меда. Удобно мерять мед столовыми ложками в 1 ст. л содержится 35 г продукта.
Мед с водой хорошо перемешайте, чтобы получился однородный раствор, а потом добавьте соль.
Муку просейте через сито минимум 2 раза. Количество муки должно быть не больше 350 г, для точности лучше всего воспользоваться специальными кухонными весами. Подготовленную муку засыпьте также в чашу хлебопечки и образуйте высокую горку. В ней сделайте небольшое углубление и положите туда дрожжи.
Если Ваша мультиварка не позволяет класть дополнительные ингредиенты в процессе выпекания, вместе с дрожжами засыпьте и немного измельченные грецкие орехи.
Крышку устройства закройте и выставьте рыжим выпекания «французские булки» или «пшеничный хлеб». Степень поджаривания корочки — средняя, масса изделия — 750 г. Длительность выпечки должна быть около 3 ч.
Когда хлеб приготовится, не вынимайте его из чаши сразу, пусть он постоит в ней еще 30 мин. А затем извлеките его и положите на решетку для охлаждения.
Если желаете сделать сладкий хлеб можно использовать смесь орехов или др. виды орешков кроме грецкого, например фундук или кешью.

Этот очень вкусный и полезный хлеб в хлебопечке готовится очень быстро и получается нежным и ароматным.

Состав:

Кефир 3% жирности — 250 мл
Сахар — 1 ст. л
Пшеничная мука -150 г
Соль — 1 ч. л
Сухие дрожжи — 2 ч. л.
Кукурузная мука — 250 г
Масло (растительное или сливочное) — по вкусу
По желанию можно добавить в хлеб орехи и семечки, сухофрукты.

Приготовление:

Для приготовления хлеба по этому рецепту подойдет как домашняя простокваша, так и кефир из магазина. Можно взять также молоко с 3 % жирностью. Если молочный продукт у Вас более жирный просто разбавьте его кипяченой водой.
Молоко или кефир слегка подогрейте до 35 или 40 градусов и налейте в емкость хлебопечки. Также добавьте сразу немного растительного рафинированного масла или сливочного. Сливочное масло предварительно необходимо растопить на водяной бане.
Следующим этапом будет введение сахара с солью. Их нужно равномерно распределить по всей форме и размешать. Рекомендуется помешивать до полного растворения сахара и соли.
Просейте через сито оба вида муки по очереди и перемешайте до однородного состояния. Смесь муки насыпьте в чашу хлебопечки горкой и сделайте в ней небольшое углубление. В это углубление кладите дрожжи и наполнители на Ваш выбор. Это могут быть орехи, семечки или сухофрукты.
Емкость установите в хлебопечке и хорошо закрепите. Оптимальные программы для приготовления этого вида хлеба: «пшеничный хлеб», «французские булки» и «сладкий хлеб». Также можно применить программы для ускоренной выпечки.
Длительность приготовления в среднем составляет от 2,5 до 3 ч, но она также зависит от выбранной программы. Степень зажарки корочки — «светлая», масса изделия — 750 г.
Не рекомендуется закладывать слишком много добавок в хлеб, а также увеличивать количество кукурузной муки. В противном случае тесто поднимется плохо, хлеб не будет таким мягким и пушистым.
Дополнительные ингредиенты можно засыпать в середине процесса выпекания, если хлебопечка позволяет это делать.
После извлечения готового хлеба из чаши положите его на решетку и оставьте на 1 или 2 ч.

Состав:

Вода — 500 мл
Ржаная мука — 700 г
Соль — 2 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.

Приготовление:

Прежде всего, нужно сделать опару. Для этого просейте муку в сите и поместите ее в емкость с высокими бортами.
Отмерьте 500 мл кипяченной теплой воды, температура должна быть не больше 40 градусов. Растворите в воде дрожжи, тщательно перемешивая.
Жидкость с дрожжами вливайте в муку постепенно и вымешивайте тесто. Оно должно получаться мягким и однородным.
Емкость с тестом нужно накрыть чистым полотенцем и оставить на 4 ч в теплом помещении.
Когда тесто подойдет, переложите его в емкость хлебопечки и добавьте немного соли.
Печь такой хлеб можно, выставив хлебопечку на любой режим быстрой выпечки. Также подойдет программа «французская булка».
Степень подрумянивания корочки — средняя, вес готового изделия — 1 кг. Длительность выпекания зависит от режима, установленного для хлебопечки, но оптимальное время — 2-2,5 ч.
Когда хлеб испечется, извлеките его из чашки и положите охлаждаться на 2 ч.

С помощью хлебопечки можно приготовить домашний хлеб из различных сортов муки.

Классический рецепт домашнего хлеба в хлебопечке «Мулинекс»

Для приготовления буханки белого хлеба массой 1 кг необходимо взять :

Как приготовить:

Засыпать продукты в емкость прибора в указанной последовательности.
Выставить режим «обычный хлеб», «пшеничный хлеб».
Выбрать уровень прожарки корочки.

Дарницкий хлеб

Для приготовления 750 г буханки понадобится :

теплая вода (температура в пределах 36 градусов) – 230 мл;
масло оливы или подсолнечника – 30 мл;
жидкий мед – 15 мл;
соль;
мука из пшеницы – 350 г;
ржаная мука – 160 г;
быстрые дрожжи – 7 г.

Этапы приготовления:

Вылить в чашу хлебопечки теплую воду, добавить масло и мед.
Соль равномерно распределить по всей емкости.
В отдельную миску просеять оба вида муки, перемешать. Высыпать полученную смесь в форму хлебопечки горкой. На вершине сделать углубление, засыпать в него дрожжи.
Для выпекания можно воспользоваться основным режимом, или специальной опцией для ржаных изделий.
Время выпекания – 3 часа. Цвет корочки – средний.

Хлеб на опаре

Ингредиенты для приготовления изделия весом 1 кг:

теплая вода – 450 мл;
соль – 10 г;
смесь из равного количества ржаной и пшеничной муки – 700 г;
дрожи сухие – 6 г.

Пошаговое приготовление:

В теплую воду высыпать дрожжи, постепенно добавить муку, тщательно вымесить тесто.
Накрыть опару полотенцем, оставить на 4 часа.
Готовый продукт переложить в чашу хлебопечки, посолить.
Выпекать хлеб можно в режим или «французский хлеб». Степень прожарки корочки установить по своему усмотрению.
Готовому изделию дать остыть 2–3 часа на ровной деревянной поверхности.

Хлеб на закваске

Для приверженцев здорового питания в хлебопечке можно приготовить хлеб без использования дрожжей.

Как приготовить закваску:

Смешать 250 любой муки, 250 мл воды, добавить по 6 мл меда и растительного масла. На готовой смеси сделать разрез.
Емкость с закваской убрать в теплое помещение на трое суток, предварительно накрыв пленкой. О готовности продукта свидетельствуют пузырьки, которые появляются на поверхности.
Готовую закваску развести водой до состояния густой сметаны, оставить до появления пузырей.
Проделать процедуру еще раз. Если консистенция очень жидкая, можно добавить немного муки.

Готовую закваску хранить в холодильнике. Перед использованием отлить необходимое количество, дать нагреться при комнатной температуре.

Как приготовить хлеб с семенами кунжута

Ингредиенты:

поваренная соль;
300 мл очищенной воды;
5 г сухих активных дрожжей;
500 г муки пшеничной;
100 г семян кужута.

Способ приготовления:

Кипяченую воду остужаем до теплого состояния, отмеряем необходимое количество и выливаем в чашу хлебопечки. Нарываем ее полотенцем, чтобы вода не остыла.
Для хлеба берем муку, желательно высшего сорта. Обязательно просеиваем ее, чтобы насытить кислородом. В таком случае хлеб получится мягким и пушистым.
Добавляем в муку соль, перемешиваем и пересыпаем в чашу с водой.
Кунжутные семена выкладываем на сухую сковороду и жарим, помешивая, до легкой румяности. Это сделает аромат кунжута ярче. Затем остужаем их. Делаем в муке небольшое углубление, всыпаем необходимое количество активных дрожжей и обжаренный кунжут.
Устанавливаем чашу в прибор и хорошо фиксируем ее.
Включаем программу «хлеб без соли». Цвет корочки устанавливаем светлый, а массу – 750 г. Продолжительность приготовления хлеба составляет приблизительно три часа.
В процессе выпекания, примерно спустя час после начала, открываем крышку и выкладываем семена кунжута.

Готовый хлеб вынимаем из чаши и оставляем на решетке до полного остывания.

Как приготовить дрожжевое и опарное тесто

Дрожжевое

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Просейте дважды муку. Отмерьте ровно 600 граммов.
Откройте крышку хлебопечки, выньте чашу и отмерьте 340 мл кипяченой теплой воды. Влейте ее в чашу.
В теплую воду добавьте растительное масло и посолите.
Медленно всыпьте в чашу хлебопечки муку.
Сверху всыпьте сахарный песок и активные сухие дрожжи.
Чашу установите в хлебопечку «Мулинекс». На панели меню выберите программу 8 и нажмите кнопку «старт». Закройте крышку и ожидайте окончания программы.

Опарное тесто

Для вам понадобятся те же продукты, что и для дрожжевого.

Разница лишь в способе приготовления:

В удобной посуде смешивают половину теплой воды с сахаром, стаканом муки и дрожжами. Хорошо перемешивают, накрывают крышкой и оставляют в тепле на сорок минут.
Затем опару перекладывают в чашу хлебопечки, вливают оставшуюся воду и добавляют остальные ингредиенты.
Замешивают тесто на той же программе, что и дрожжевое.

В такое тесто можно добавить больше сахара, сливочное масло или яйца.

Бездрожжевой хлеб

Продукты для приготовления классического бездрожжевого хлеба:

закваска – 85 мл;
вода – 180 мл;
соль – 3 г;
мука из пшеницы – 290 г;
мука ржаная – 70 г.

Приготовление:

Смешать воду, соль и 45 мл закваски.
В емкость устройства для выпечки засыпать оба вида предварительно просеянной муки.
Включить режим «свежее тесто». Для получения хорошей консистенции тесту достаточно перемешаться 2 раза.
Добавить оставшуюся закваску, оставить тесто на 10 часов.
Включить режим «выпекание». Бездрожжевой хлеб печется дольше обычного, поэтому программу нужно запускать дважды. Общее время выпекания – 2 часа. Корочка светлая.

Для разнообразия вкуса можно заменить воду при выпечке прокисшим молоком, кефиром, жирность молочных продуктов 3,5%. В качестве добавок в хлеб можно добавлять кунжут, семечки. Изысканный итальянский вкус хлебу придадут оливки.

Как приготовить бездрожжевой хлеб (видео)

Как приготовить пирожковое тесто в хлебопечке

Что необходимо:

быстродействующие дрожжи – 14 г;
молоко, подогретое до температуры 35 градусов – 240 мл;
яйцо – 2 шт.;
растопленный маргарин – 120 г;
просеянная мука – 1,2кг;
сахар – 50 г;
соль по вкусу.

Как приготовить:

Вылить в чашу хлебопечки растопленный маргарин, добавить молоко, яйцо.
Соединить муку, сахар, соль. В конце добавить дрожжи.
Перемешать все компоненты. Выставить режим «тесто». Для приготовления эластичного теста потребуется 1,5 часа.
Слепить из теста пирожки, оставить для расстойки на полчаса.

Если нет уверенности в качестве дрожжей, можно добавить в тесто 5 мл водки. Это ускорить процесс брожения, тесто получится пышным.

Булочки и другая сдобная выпечка

Освоив несколько простых рецептов сдобной выпечки, можно часто радовать домочадцев сладкими булочками, пирогами и кексами. Для получения пышной выпечки муку необходимо дважды просеять.

Рецепт теста для приготовления сладких булочек:

мука – 1,1 кг;
вода – 320 мл;
масло сливочное – 190 г;
яйца – 3 шт.;
сухие дрожжи – 24 г;
сахар – 110 г;
соль.

Как готовить:

В емкость прибора для выпечки налить воду, высыпать сухие компоненты, в конце вбить 2 яйца.
Выставить режим «тесто».
После звукового сигнала тесто извлечь, разрезать на 30 кусочков, сформировать булочки, оставить на 20 минут.
Для придания румяной корочки изделия покрыть смесью из взбитого яйца и 15 мл молока.

Куриные яйца в сдобной выпечке лучше заменять перепелиными – 1 обычное яйцо равно 2 яйцам перепелки. Такая выпечка более полезная, дольше остается свежей.

Можно ли приготовить куличи в хлебопечке

Хлебопечка «Мулинекс» поможет приготовить не только вкусный хлеб, но и праздничный кулич. Тесто получается воздушным, а сам продукт порадует нежным вкусом.

Список необходимых продуктов:

мука – 550 г;
быстрые дрожжи – 15 г;
молоко – 260 мл;
сахар, масло сливочное – по 145 г;
яйца – 4 шт.;
сухофрукты (изюм, курага, цукаты) – 120 г;
соль, ваниль, цитрусовая цедра – по вкусу.

Из такого количества ингредиентов получится 1 кулич весом 750 г.

Как приготовить:

Подогреть 125 мл молока до температуры 35–37 градусов, добавить дрожжи. Смесь перемещать до однородности. В чашу хлебопечки высыпать 100 г муки, добавить теплое молоко с дрожжами. Запустить режим «замес теста» на 2 минуты.
Опару оставить на 20 минут, прикрыв льняным полотенцем. Залить кипятком сухофрукты.
Довести до кипения оставшуюся часть молока. В отдельную емкость высыпать 100 г дважды просеянной муки. Молоко соединить с мукой, перемешать.
Смешать опару и заваренную муку. Вымесить тесто 3– 4 минуты. Оставить в теплом месте на 1, 5 часа. Чтобы тесто не опало, в помещении должна быть постоянная температура. Желательно не шуметь, пока тесто расстаивается.
Отделить белки от желтков. Емкость с белками поставить в холодильник – они понадобятся для приготовления глазури. Желтки смешать с сахаром, смесь должна стать белого цвета. Добавить смесь из ванилина, соли, цедры. Перемешать и взбить до получения однородной массы.
Сливочное масло растопить, немного остудить. С сухофруктов слить воду, просушить, обвалять в муке.
Желтки со специями, растопленное масло, оставшуюся муку добавить в подошедшее тесто. Вымешивать тесто в хлебопечке 15 минут, постоянно контролирую консистенцию.
Добавить сухофрукты, перемешать, оставить тесто на 2 часа.
Выровнять тесто сверху. Выпекать кулич в режиме «сладкий хлеб» или «специальная выпечка», цвет корочки выставить светлый, размер буханки – максимальный. Время выпекания – 60–70 минут.
Готовый кулич смазать взбитыми с сахаром белками. Чтобы белки лучше взбивались, они должны быть холодными, емкость для взбивания абсолютно сухой. Пышная пена получится, если добавить щепотку соли.

Если при изготовлении кулича использовать свежие дрожжи, то время приготовления опары можно уменьшить на 5 минут. Соотношение сухого и свежего продукта 1:3 (15 г сухих дрожжей равны 45 г свежих). Если добавить в тесто 50 мл коньяка, выпечка приобретет необычный аромат, долго будет оставаться мягкой.

Пасхальный кулич в хлебопечке (видео)

Хлебопечка «Мулинекс» – незаменимый помощник для опытных и молодых хозяек. С ее помощью можно легко приготовить домашний хлеб из различных компонентов, освоить выпечку изделий из сдобного и пресного теста.

Отзывы и комментарии

(5 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Ирина 20.01.2017

Испекла по первому рецепту классический.когда стала пробовать поняла,что в рецепте нет СОЛИ!!!Вышло отлично,хоть и пишут, что без соли не поднимается.В следующий раз буду печь только по этому рецепту,но добавлю соль.

Ольга 28.11.2017

Марина, спасибо огромное! Если можно, разъясните, условия и сроки хранения (в холоде или нет) и сколько воды нужно на оставшуюся закваску. Перемешать с водой?
И еще вопрос. Может быть этот хлеб лучше выпекать в духовке? Не пробовали?
У меня хлебопечь Мулинекс OW210130 — без смотрового окна, а открывать нельзя во
время выпекания. Если я буду дважды включать выпечку (т.к. нужно 2ч, а программа —
до 70мин), не сгорит хлеб? Приобрела ее недавно, тесто для пиццы по прилагаемому к ней
рецепту вообще не получается. Вот, думаю, вернуть ее или оставить, пока 2 недели
не истекло.

Ольга 28.11.2017

Извините, а в рецепте закваски нет ошибки? Сейчас смешала 125мл воды (все по Вашему рецепту), по 6мл меда и растительного масла, насыпала 250г ржаной просеянной муки.
И получается какая-то твердая рассыпчатая масса. Явно не хватает жидкости. Что мне
с ней делать? Выбросить?

Мари28 28.11.2017

1. Готовую закваску хранят в холодильники. Срок хранения при регулярном использовании и добавления нужных ингредиентов бесконечен.
2. Хлеб по этому рецепту можно выпекать в духовке. Разница лишь в температурных режимах и времени выпекания.
3. В вашей хлебопечке вполне можно выпекать хлеб. Наверняка к печке есть инструкция применения с рецептами. Прочтите и подкорректируйте этот рецепт (с закваской) под вашу печку.
К каждой технике приходиться адаптироваться. Только с опытом придет понимание особенностей вашей техники. Поэтому не бойтесь экспериментировать.

Ольга 29.11.2017

Ирина, на фото баночка с закваской и в рецепте закваски ничего не сказано, что
ее надо готовить в хлебопечке. В описании сказано: «Смешать 250г муки, 125мл воды, по
6мл меда и масла. Убрать ЕМКОСТЬ с закваской в теплое место,предварительно накрыв
пленкой. На СМЕСИ сделать разрез. То, что у меня получилось, смесью назвать нельзя.
Так в чем же неточность? Вчера подлила к той «закваске» еще раза в два больше воды,
накрыла пленкой и убрала в теплое место на 3 суток. Посмотрим, что получится. Открывать ее и что-то добавлять, как я поняла, не нужно эти дни? Если бы
эти эксперименты «не били» по карману с моей min пенсией, и не жалко было выбрасывать продукты, я бы каждый день экспериментировала. Мари28 29.11.2017

Ирина, не злитесь пожалуйста:) Рецепты закваски всегда бывают примерные. Потому как мука по свойствам бывает разная… одна впитывает мало воды, другой требуется больше. Если вам понадобилось добавить дополнительно воду в этом нет ничего страшного. Вы ведь все равно за один раз всю закваску не будете использовать, а только ее часть. Ничего дополнительно добавлять не надо.

Мари28 29.11.2017

У меня хлебопечь Moulinex OW311E, замес длится примерно 5-7 минут. Вряд ли это нормально, если печь на замес тратит 35 минут (да, электроэнергии затратно). Обычно в инструкции пишут сколько времени на эту процедуру должна тратить хлебопечь. Попробуйте найти в интернете отзывы именно вашей серии или обратится в тех поддержку. Возможно лучше поменять на другую.

Ольга 29.11.2017

Марина, это не Ирина, а Ольга (т.е. я) злится:) А вы сами пробовали делать закваску
с таким соотношением муки и воды (250 и 125)? Почему Вы не хотите признать, что это
неправильный рецепт, ведь люди будут делать по нему, и тогда не я одна буду злиться.
Сейчас смотрю в нэте, так многие рекомендуют эти соотношения как 1:1.
По поводу хлебопечи. Спасибо за совет, попробую найти отзывы. На другую, к сожалению, по закону обмен запрещен. Отдала ее в СС на проверку.

03.01.2019

В рецепте » Хлеб с семенами кунжута» мне не совсем понятно. В п 4 написано — Делаем в муке небольшое углубление, всыпаем необходимое количество активных дрожжей и обжаренный кунжут.В п.7 написано:
В процессе выпекания, примерно спустя час после начала, открываем крышку и выкладываем семена кунжута.????

Добавить комментарий

Предлагаю классический, простой рецепт , который отлично подойдет в качестве ежедневной выпечки. Основным плюсом этого варианта является небольшой набор необходимых ингредиентов, а так же то, что он подойдет для любого члена семьи и к любому случаю!

Французский хлеб в хлебопечке Мулинекс — рецепт дня.

Ингредиенты (расчет указан для буханки весом 500 гр):
— вода питьевая негазированная, 200 мл
— соль поваренная, 1 ч.л.
— мука пшеничная, 350 гр
— дрожжи сухие быстродействующие, 1 ч. л.

Рецепт с фото пошагово:

1. Для приготовления классического французского хлеба понадобится обычная питьевая негазированная вода, лучше всего чтобы она была отфильтрована.
Для того, чтобы тесто хорошо поднялось и было достаточно воздушным, необходимо использовать воду с температурой максимально приближенной к 35 градусам, так как при более низких температурах сухие дрожжи менее активны, а в случае применения жидкости с высокой температурой они и вовсе могут перестать действовать.

2. Достаньте чашу из резервуара хлебопечи, чтобы при загрузке ингредиенты не оказались внутри прибора, на дно вылейте подготовленную воду.
Всегда строго соблюдайте порядок добавления продуктов в чашу для получения желаемого результата.

3. Отмерьте ровно 1 ч.л. поваренной соли, это очень удобно сделать с помощью специальной мерной ложки, которая поставляется в комплекте с хлебопечью.
Добавьте соль в уже залитую воду, не перемешивайте.

4. В глубокую миску просейте 350 гр пшеничной муки, точное количество помогут отмерить кухонные весы или большой мерный стакан.
Чем лучше просеяна мука, тем больше поднимется тесто, а значит и хлеб получится более воздушным, кроме того для приготовления французского хлеба рекомендую использовать только муку высшего сорта.

5. Муку постепенно засыпьте в середину чаши небольшой горкой. Пальцем или ложкой подготовьте небольшое углубление в самом верху мучной горки, всыпьте туда 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей.

6. Не перемешивая ингредиенты установите чашу в резервуар печи, закройте крышку и установите нужную программу — для хлебопечи Moulinex OW 3101Uno это программа № 3, в других печах можно воспользоваться основным режимом для выпечки белого хлеба.

7. По истечении времени действия программы аккуратно откройте крышку, с помощью прихватки достаньте чашу с хлебом и установите на полотенце или подставку, оставьте на 1-2 часа, чтобы выпечка дошла.

8. Готовый хлеб извлеките из чаши и нарежьте, остаток обязательно упакуйте в пакет или пищевую пленку во избежание заветривания и подсыхания.

Французский хлебушек готов!

Обзор хлебопечки Moulinex La Fournee RZ710130

Основные характеристики:

Мощность: 1050 Вт
Специальный отражатель на крышке, позволяющий хлебу равномерно прожариваться со всех сторон
17 программ
3 варианта выбора веса: 500, 750 и 1000 г
3 варианта степени выпекания корочки
Отсрочка старта на 15 часов
Функция поддержания в теплом состоянии
Запас памяти при сбое электропитания
Чаша бака с антипригарным покрытием
Электронная панель управления
Книга рецептов в подарок
Форма выпечки: круглый хлеб
Тип управления: электронный

Традиционно, все обзоры техники начинаются с описания внешнего вида и комплектации. Все параметры я привела выше, хочу лишь обратить внимание, что она очень легкая — всего 5.9 кг. Но я бы не назвала ее компактной. Конечно, La Fournee ниже хлебопечек, выпекающих хлеб «кирпичиками», но при этом более широкая.

Эдакая пухленькая француженка, если так можно выразиться 🙂

Но у нее есть очень важная особенность, за которую я готова буквально расцеловать инженеров компании Мулинекс. Видите на хлебопечке впереди отсек? Туда очень удобно убирается высокий измерительный стаканчик и мерная ложечка. И не нужно придумывать куда их запихнуть. А в условиях ограниченного пространства маломерной шестиметровой кухни с вечной проблемой, куда что убрать, это ой какая нужная вещь.

И чуть не забыла — La Fournee снабжена окошком, через которое вы можете видеть что с вашим тестом в данный момент происходит. Очень увлекательное зрелище!

Помимо 17 программ, которые включают выпечку нескольких видов хлеба, замешивание теста, выпечку кекса, шарлотки и приготовление джема, можно выделить такую полезную функцию как поддержание температуры в течение часа.

Хлебопечка умеет выпекать хлеб весом 500 г, 750 (только французскую бриошь) и 1000 г. Но по нашему общему опыту, лучше всего готовить хлеб максимального объема. Дело в том, что у этой хлебопечки есть некоторая особенность в виде довольно толстой корочки по бокам хлеба. Если делать половинку хлеба, то получается много корочки и не так много мякиша. И в чаше по краям остается небольшая корочка из муки, не вмешенной в тесто. Она никак не влияет на сам вкус хлеба, но кому-то может не понравится.

Для тестирования, я приготовила цельнозерновой хлеб весом 1000 г со следующими пропорциями (Книга рецептов La Fournee):

Вода: 470 мл
Пшеничная мука: 380 г
Цельнозерновая мука: 380 г
Соль: 2 ч.л.
Сахар: 1 ч.л.
Сухое молоко: 1 ч.л.
Подсолнечное масло: 1 ч.л.
Сухие дрожжи: 3 ч.л.
Программа №7

На мой взгляд хлепечка весьма достойно справилась с этом видом хлеба. На фотографии можно обратить внимание на корочку, какой толщины она получается. Единственное — в рецепте явно не хватало сахара. Вообще книгу рецептов можно смело отнести к минусам. На это сразу обратили мое внимание родители, которые попробовали практически все рецепты оттуда.

То сахара не хватало, то масла, все рецепты приходилось дорабатывать на свой вкус.

Вторым рецептом стала французская бриошь. Но не из книги рецептов, а из журнала Moulinex MAGAZINE, для которого составлял рецепты шеф-пекарь Павел Иняхин.

Молоко: 180 мл
Пшеничная мука: 550 г
Соль: 7 г
Сахар: 70 г
Сливочное масло: 150 г
Яйцо: 3 in
Сухие дрожжи: 7 г
Программа №2

Вот за этот рецепт я готова повторно расцеловать инженеров Мулинекс и Павла Иняхина. Бриошь замечательная! Очень нежная, сдобная и воздушная. Ломтик бриоши с утра со вкусным сливочным маслом — оторваться невозможно и это при минимуме телодвижений. Скажете не спортивно? Возможно, зато очень быстро, удобно и вкусно. И не стоит забывать о людях, которые банально не любят проводить время у плиты.

Напоследок, я решила провести самое главное испытание — тесто для пельменей. Как известно, оно требует усилий и его довольно сложно промешать. Тесто готовила по следующему рецепту:

300 г муки
1 ч. л. мелкой морской соли
1 ст. л. растительного масла
130 мл холодной воды

Здесь у меня нет абсолютно никаких нареканий. La Fournee пыхтела, старалась и через 21 минуту выдала отлично промешенное, гладкое и эластичное тесто.

Наташа igra_so_vkusom делала в ней пшенично-ржаной хлеб с семечками. Базовый рецепт из книги ей так же не понравился, поэтому она внесла свои изменения, перед началом выпечки поверхность хлеба смазала желтком и присыпала семенами. (Рекомендация Павла Иняхина)

Для хлеба весом 500 г нужно:
300 мл воды
Пшеничной муки 200 г
Ржаной муки 125 г
Соль 2 ч.л.
Семена подсолнечника (предварительно поджарить) — 60 г, 40 г добавить в тесто, 20 оставить на посыпку сверху.
Сухие дрожжи 2 ч.л.
Выбрать программу №8 -2 часа 40 минут.

Наташины комментарии:
При выпечки хлеба массой 500 г хлеб получается тонкий и неказистый, поэтому целиком не показываю.
На последнем фото видна структура хлеба.
Вкус приятный, корочка хрустящая, вкусная.

Что опять подтверждает то что выпекать хлеб лучше массой 1000 г. Помимо этого Наташа так же готовила шарлотку, бриошь и джем из клюквы:

-Для выпечки кексов/пирогов — лучше подходит духовка, если конечно вы с ней дружите. Если нет — то хлебопечка гарантированно даст вполне годную выпечку. Возможно мне надо попробовать другие рецепты, подобрать…
-Для выпечки сдобы из дрожжевого теста — хлебопечка подходит идеально! Процесс по времени занимает столько же времени, требует минимум участия, на выходе получаем сдобу прекрасного качества.
-Джем — во вкусе я особой разницы не заметила. Можно делать, а можно обойтись привычным способом.

Выводы:
Если в вашей семье регулярно едят хлеб, но никто не увлекается хлебопечением, то хлебопечка это конечно отличный домашний друг и товарищ. К сожалению, La Fournee не лишена недостатков, но и плюсов у нее более чем достаточно. Но эту хлебопечь я порекомендую большой семье, которая будет выпекать хлеб большого объема, потому что половинки это все-таки не сильная сторона этой модели. Хотя…хлеб неплохо замораживается в морозилке.

Из серьезных минусов хочется лишь отметить:

— Неудачная книга рецептов, которую, я очень надеюсь, все таки переработают.
— Выпекать хлеб лучше всего весом 1000 г
— Довольно толстая корочка, на любителя
— Нет диспенсера для добавления орехов, семечек и сухофруктов, их нужно добавлять вручную.

А еще я столкнулась с одной очень неожиданной вещью. Мои родители оказались консерваторами и сказали, что хлеб кирпичиком для них…привычнее! Поэтому все закончилось тем, что новая хлебопечь осталась мне, а к ним переехала моя старушка. Так что эта хлебопечь замечательно подойдет новаторам, тем, кто не боится и любит пробовать новое и конечно же любителям именно круглого хлеба.

А завтра я объявлю о конкурсе, в котором будет разыгрываться Moulinex La Fournee RZ710130 — первая в мире, выпекающая круглый хлеб.

Бородинский хлеб в хлебопечке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для бородинского хлеба в хлебопечке на 8 порций :

Рецепт приготовления бородинского хлеба в хлебопечке по шагам

Бородинский хлеб — один из самых популярных. Но его можно не только приобрести в магазине, а и испечь дома самостоятельно, или с помощью хлебопечки, или своими руками (это вообще идеальный вариант). Этот рецепт предназначен для выпечки в хлебопечи. Для приготовления домашнего бородинского хлеба нам обязательно понадобится ржаной солод, а также ржаная мука. Итак, фото нужных продуктов.

В списке ингредиентов указано 410 миллилитров воды, из которых 80 нужны в виде кипятка. Итак, ржаной солод нужно залить кипятком, перемешать, чтобы не осталось комочков, и отставить в сторону для остывания.

В хлебопечке при перемешивании теста могут быть использованы разные виды насадок. В моей хлебопечке есть две насадки: прямая и с зубчиками. При выпекании хлеба даже с минимальным количеством ржаной муки необходимо использовать насадку с зубчиками, иначе насадка может застрять в готовом хлебе (зубчатая насадка слева).

Разные производители указывают различную последовательность закладывания продуктов, у меня сперва добавляются сухие продукты, затем жидкости. На дно хлебопечки высыпать быстродействующие дрожжи.

Смешать оба вида муки и высыпать смесь поверх дрожжей.

Добавить соль (две, а то и больше чайных ложки, так как хлеб получается несоленым) и подсолнечное масло.

Аккуратно залить в емкость для хлебопечки немного остывшую солодовую смесь.

Добавить натуральный мёд (мёд лучше использовать гречишный, так как он очень ароматный и отлично взаимодействует с ржаной мукой и солодом)и молотый кориандр (можно также добавить тмин, ведь это одно из составляющих магазинного Бородинского хлеба. В моей семье его не любят, так что я обошлась без тмина).

Установить чашу в хлебопечку, выбрать режим «Ржаной хлеб». Размер и цвет корочки выставляется автоматически. Время готовки — 3 часа 30 минут.

По прошествии указанного времени хлеб полностью готов. Только что испеченный хлеб нужно переложить на решетку, чтобы он остывал. Если оставит хлеб надолго в чаше хлебопечки, он размякнет и станет слишком мягким.

Хотя бы немного остывший хлеб уже можно нарезать на порционные куски и угощать родных. Хлеб очень ароматный, немного пористый, долго не черствеет (да и не успевает). Вкуснее всего есть его теплым со сливочным маслом и солью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная высшего сорта

157

752

Мука ржаная

201

969

Дрожжи быстродействующие

Мед натуральный

213

Ржаной солод

126

Кориандр молотый

Морская соль

Подсолнечное масло

306

всего в блюде:

446

2422

всего в 1 порции:

303

всего в 100 граммах:

211

автор рецепта: liebe_liza93

дата публикации: 07. 10.2013

ручной MOULESX OW6101 Главная Хлеб Багет (стр. 1 из 28) (английский)

Page 1

Français

1 — 24000

Nederlands

25 — 48

Deutsch

49 — 72

Italiano

73 — 96

Español

97 — 120

Português

121 — 144

145 — 168

Английский

Русский

169 — 192

Dansk

193 — 216

Norsk

217 — 240

Svenska

241 — 264

Суоми

265 — 288

NC00120624 • 07/2013

www.moulinex.com

JPM & Associés • маркетинг-дизайн-коммуникации

Page 2

JPM & Associés • маркетинг-дизайн-коммуникации

»
!

DE
IT

PT
EL

Page 3

Русский English

Страница

1 Описание
2 Руководство по безопасности
3 Перед началом
4 Chinity и обслуживание
5 Cycles
6 Ингредиенты
7 Практические советы
8 Подготовка и изготовление багетов
9 Как улучшить ваши результаты
10 Руководство по устранению неполадок
11 гарантия
12 Environment
13 циклов Таблица

169

170
171

170
171
175
182
183
184
185
186
189
192
гг. 192
192
289

289

FR
NL
DE
IT
ES
PT
EL
EN
1 ОПИСАНИЕ
1.
2.
3.
4.

Форма для выпечки
Лопасти для замешивания
Крышка с окошком
Панель управления
a. Экран дисплея
а1. Индикатор формирования багета
а2. Выбор меню
Индикатор веса
a4. Цвет корочки
а5. Отложенный старт
а6. Дисплей таймера
b. Выбор программ
c. Выбор веса
d. Кнопки установки отложенного старта
и установки времени программы
12
e. Индикатор работы
f. Кнопка включения/выключения
г.Выберите цвет корочки

5.
6.

Подставка для выпечки багета
2 противня для выпечки багета с антипригарным покрытием

Принадлежности:
Устройство для резки
a. Мера столовой ложки = столовая ложка
b. Чайная ложка мера = TSP
9. Крюк для подъема замесительств
10. Щетка
11. Окончил Beaker
7.
8.

170

4.A1
4.A2
4.A3

DA
NO
SV

4.A4 Fi
4.A5
4.A6

Page 5

Инструкции по технике безопасности
Важные гарантии
• Этот прибор не предназначен для
, эксплуатируемых с помощью внешнего таймера
или отдельная система дистанционного управления.
• Этот прибор
предназначен только для домашнего использования.
не предназначен для использования в следующих случаях,
и гарантия не распространяется на:
— кухонные помещения для персонала в магазинах, офисах и
других рабочих помещениях;
— фермерские дома;
— клиентами гостиниц, мотелей и других жилых помещений
;
— среда типа «постель и завтрак».
• Этот прибор не предназначен для использования
лицами (включая детей) с
ограниченными физическими, сенсорными или умственными
способностями или отсутствием
опыта и знаний, если они не находятся под
контролем или не проинструктированы
об использовании прибора
взрослых, ответственных за их безопасность.
Дети должны находиться под присмотром, чтобы они не играли с прибором. FR
• Если шнур питания поврежден, его необходимо заменить. изготовителю NL
или его агенту по обслуживанию или аналогичному квалифицированному лицу
во избежание опасности DE
.
• Этот прибор может использоваться детьми IT
в возрасте от 8 лет и старше и
лицами с ограниченными физическими и сенсорными возможностями ES

или умственными способностями, или отсутствием
опыта и знаний, если они получили
PT
присмотр или получили инструкции
относительно безопасного EL
использования прибора и понимают связанные с этим
опасности.Дети не должны играть с прибором EN
. Дети в возрасте до
DA
8 лет не должны использовать этот прибор
без постоянного присмотра со стороны ответственного взрослого NO
. Уборка и обслуживание
пользователем не должны производиться детьми SV
, если они не старше 8
лет и не находятся под присмотром.
FI
Храните прибор и его шнур в недоступном для
месте детей младше 8 лет.
172

Page 7

• Не превышайте количество, указанное
в рецептах.
В хлебопекарной форме:
— не более 1500 г теста
,
— не более 930 г муки
и 15 г дрожжей.
В формах для выпечки багета:
— Не выпекайте более 450 г теста за
раз.
— Не используйте более 280 г муки и
6 г дрожжей на один замес.
• Используйте ткань или влажную губку для очистки деталей
, соприкасающихся с пищевыми продуктами.

173

Page 8

• Не оставляйте шнур питания
в пределах досягаемости детей.
• Шнур питания никогда не должен находиться вблизи или в
соприкосновении с горячими частями вашего прибора,
рядом с источником тепла или над острым углом.
• Никогда не перемещайте прибор во время его использования.
• Не прикасайтесь к смотровому окну во время
и сразу после работы. Окно может
достигать высокой температуры.
• Не тяните за шнур питания, чтобы отключить устройство
.
• Используйте только удлинитель, который находится в хорошем состоянии
и имеет заземляющую вилку, и
убедитесь, что сечение подводящего провода
не меньше сечения, поставляемого с изделием
.
• Не ставьте прибор на другие приборы
.
• Не используйте прибор в качестве
источника тепла.
• Никогда не используйте прибор для приготовления блюд
, кроме хлеба и варенья.
• Не кладите бумагу, картон или пластик в прибор
и ничего не кладите на него.
• В случае возгорания какой-либо части прибора не пытайтесь
потушить его водой.
Отключите прибор от сети. Потушите пламя влажной тканью
.
В целях безопасности используйте только аксессуары и запасные части
, предназначенные для вашего прибора.
• По окончании программы всегда используйте прихватки
для прикосновения к противню или горячим частям
прибора. Прибор и
багетная насадка сильно нагреваются
во время использования.
• Никогда не закрывайте вентиляционные отверстия.
• Будьте очень осторожны, пар может
открыть крышку в конце или во время выполнения программы.
• Уровень звукового давления этого устройства был
измерен и составляет 69 дБА (взвешенное значение децибела).Производитель
не может нести ответственность за
в случае неправильного использования.
• Для вашей безопасности этот прибор соответствует применимым стандартам и правилам

(Директивы по низкому напряжению, электромагнитной совместимости
, материалам, контактирующим с пищевыми продуктами
, окружающей среде и т. д.)
• Используйте на плоских, устойчивых термостойких работах
поверхность, избегайте контакта с водой
и никогда не используйте под встроенной кухней
ниша.
• Убедитесь, что потребляемая им мощность соответствует
вашей системе электроснабжения.Любая ошибка в соединении
аннулирует гарантию.
• Ваш прибор должен быть подключен к розетке с заземлением
, в противном случае вы рискуете получить
удар электрическим током, который может привести к серьезной
травме. Для вашей собственной безопасности вы должны
убедиться, что ваше заземление соответствует
стандартам электросети
, действующим в вашей стране. Если ваша сетевая установка
не заземлена, вы должны попросить электрика, утвержденного
, привести вашу сеть в соответствие с требуемыми стандартами, прежде чем подключать какие-либо устройства
.
• Ваш прибор предназначен для использования только в домашних условиях
.
• Отключайте прибор от сети, когда
закончите его использование и чистку.
• Не используйте прибор, если:
— шнур питания неисправен или поврежден,
— прибор упал на пол и
имеет видимые признаки повреждения или
не работает должным образом.
В любом случае устройство необходимо отправить по номеру
в ближайший авторизованный сервисный центр по номеру
, чтобы исключить любые риски. См. гарантийные документы
.
Все действия, кроме
чистки и ежедневного технического обслуживания, должны выполняться
покупателем в авторизованном сервисном центре.
• Не погружайте прибор, шнур питания или вилку
в воду или любую другую жидкость.

FR
NL
DE
IT
ES
PT
EL
EN
DA
NO
SV
FI

Защита окружающей среды превыше всего!
Ваш прибор содержит ценные материалы, которые можно восстановить или переработать.
Оставьте его в местном пункте сбора мусора.
174

Page 9

3 ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
1. СНИМИТЕ УПАКОВКУ
• Извлеките прибор из упаковки. Сохраните гарантийный талон
и внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации 9066 перед использованием. ваш прибор в первый раз
• Установите прибор на устойчивую поверхность.Удалите аксессуары
и все наклейки внутри или снаружи
прибора. .
Обращайтесь с ним осторожно.

2. ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИБОРА
• Снимите форму для выпечки, потянув ручку вверх.

3. ЧИСТКА
ПОДДОН
• Очистите поддон прибора
влажной тканью
. Тщательно высушите. Легкий запах
может исходить от
при первом использовании для
.
• Затем установите смесители.
Замес
улучшается, если
лопатки для замешивания
установлены друг против друга.
175

Страница 10

4.ЗАПУСК
• Поместите форму для хлеба в хлебопечку
.
• Установите на место кормушку для хлеба
и нажмите на одну сторону, а затем
на другую, чтобы зацепить приводы миксера
, и зафиксируйте ее в
с обеих сторон.

FR
NL
DE
IT

• Размотайте провод и
подключите его к заземленной электрической розетке
.
• После звукового сигнала
программа 1 и средняя
подрумянивание отображаются по умолчанию
.

Чтобы познакомиться с вашей хлебопечкой, мы предлагаем попробовать ОСНОВНОЙ рецепт ХЛЕБА для
вашей первой буханки.См. инструкции «БАЗОВАЯ ПРОГРАММА ХЛЕБА» на стр. 188.

ES
PT
EL
EN

5. ВЫБЕРИТЕ ПРОГРАММУ (СМ. ХАРАКТЕРИСТИКИ В ТАБЛИЦЕ НА СЛЕДУЮЩЕЙ СТРАНИЦЕ
)
• Для каждой программы отображается настройка по умолчанию. . Поэтому вам придется выбирать нужные настройки
вручную.
• Выбор программы запускает серию шагов, которые выполняются автоматически один за другим
.

DA
NO
SV

• Нажмите кнопку «Меню», чтобы выбрать одну из
различных программ.Для прокрутки программ с 1 по
16 последовательно нажимайте кнопку «меню».
• Время, соответствующее выбранной программе,
отображается автоматически.

176

Page 11

Стр. 11

Аксессуары

Откройте для себя Программы, предложенные в меню

1. Багет

Программа багета позволяет сделать свои собственные
багаетов дома.
Программа состоит из двух этапов:
1-й этап > Замесить тесто и дать ему подняться
2-й этап > Приготовление
Цикл приготовления начинается после того, как вы приготовили тесто
(чтобы помочь вам в этом, мы добавили дополнительный модуль
). направляющую в вашей хлебопечке).

2 . Засахаренные
Багеты

Для сладкого хлеба: венского, молочного, булочек
и т. д.

3. Приготовление
Багетов

Программа 3 позволяет выпекать багеты из
предварительно приготовленного теста.
машину нельзя оставлять без присмотра во время работы программы 3. Чтобы прервать цикл
вручную до его завершения, нажмите кнопку

непрерывно в течение более 3 секунд.

4. Базовый белый хлеб

Эта программа позволяет приготовить большинство рецептов белого хлеба
с использованием пшеничной муки.

5. Французский хлеб

Программа 5 для традиционных французских рецептов белого хлеба
Воздушный в середине.

6. Цельнозерновой хлеб

Программа 6 выбирается при использовании муки для цельнозернового хлеба
.

7. Сладкий хлеб

Программа 7 подходит для рецептов, содержащих больше жира
и сахара. Если вы используете готовые смеси для приготовления булочек
или молочных батонов, не превышайте 1000 г теста в сумме
.

8. Super Fast White
Хлеб

Программа 12 предназначена для рецепта БЫСТРЫЙ хлеб, который
вы найдете в книге рецептов, прилагаемой к прибору
.Вода для этого рецепта должна быть максимум 35°C
.

9. Без глютена
Хлеб

Этот вид хлеба подходит для людей, которые не могут
переваривать глютен (целиакия) в некоторых зернах (пшеница, ячмень,
рожь, овес, камут, полба и т. д.). Резервуар всегда следует очищать
, чтобы исключить риск загрязнения другой мукой
. В случае строгой безглютеновой диеты убедитесь, что
используемые дрожжи также не содержат глютен. Консистенция безглютеновой муки
означает, что она плохо смешивается. Таким образом, тесто
необходимо подгибать с краев в процессе замешивания
с помощью гибкой пластиковой лопатки. Безглютеновый хлеб гуще по консистенции и светлее по цвету
, чем обычный хлеб. Единственный вес, доступный для этой программы
, составляет 1000 г.

177

Страница 12

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

10. Хлеб без соли

Сокращение потребления соли может помочь снизить риск
сердечно-сосудистых заболеваний.

11. Богатый омега-3
Хлеб

Этот хлеб богат омега-3 жирными кислотами благодаря сбалансированной и питательной рецептуре
. Омега-3 жирные кислоты
способствуют здоровью и хорошему функционированию сердечно-сосудистой системы
.

НЛ

15 . Приготовление буханки хлеба

Эта программа выпечки позволяет выпекать только от 10 до 70
минут, это время можно регулировать группами по 10
минут для легкого, среднего или темного подрумянивания. Его можно выбрать
отдельно и использовать:
а) в сочетании с программой поднятого теста,
б) для разогрева или поджаривания хлеба, который уже приготовлен
и остыл
в) для завершения выпечки в случае продолжительного отключения питания
во время цикла выпечки. Эту программу нельзя использовать для выпечки отдельных буханок
. Хлебопечка не должна
оставляться без присмотра при использовании программы 12. Чтобы остановить
цикл до конца,
остановите программу
вручную, нажав и удерживая кнопку
.

15. Тесто для хлеба

Программа «Дрожжевое тесто» не выпекает. Это программа замеса
и подъема для всех видов дрожжевого теста, таких как тесто для пиццы
, булочки, сладкие булочки.

14. Торт

Программа 14 позволяет приготовить пирожные и торты
с использованием разрыхлителя. Для этой программы доступен только вес 1000 г
.

15. Джем

Программа 15 автоматически варит джем в баке. Плоды
необходимо грубо нарезать и очистить от косточек.

16. Тесто для макарон

Программа 16 только замешивает. Это для пресных макарон, таких как лапша
, например.

de
IT
E EL
PT
EL
RU
DA
NO
DA
NO
SV
FI

178

Page 13

6. Выбор веса хлеба
• Вес хлеба устанавливается по умолчанию 1500 г. Этот вес
показан в информационных целях
• Некоторые рецепты не позволяют испечь 750-граммовый хлеб.
• Обратитесь к подробностям рецепта для получения дополнительной информации.
• Настройка веса недоступна для
программ 3, 9, 12, 13, 14, 15, 16.
• Для программ 1-2 можно выбрать два веса:
— Приблизительно 400 г на 1 порцию ( 4 багета), визуальный индикатор
загорается напротив 750 гр.
— Ориентировочно 800 г на 2 партии (8 багетов), напротив 1500 г загорается визуальный индикатор
.
• Нажмите кнопку
, чтобы установить выбранный продукт – 750 г,
1000 г или 1500 г. Загорается индикатор выбранной настройки
.

7. ВЫБОР ЦВЕТА КОРОЧКИ
• Цвет корочки по умолчанию установлен на средний.
• Настройка подрумянивания недоступна для программ 13,
15, 16. Возможны три варианта: СЛАБАЯ/СРЕДНЯЯ/ВЫСОКАЯ.
• Если вы хотите изменить настройку по умолчанию, нажимайте кнопку
, пока не загорится индикатор напротив нужной настройки
.

8. ЗАПУСК ПРОГРАММЫ
• Чтобы открыть выбранную программу, нажмите кнопку
.Программа запускается. Соответствующее время
появится на экране. Последовательные этапы автоматически следуют один за другим.

179

Page 14

9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОГРАММЫ ОТЛОЖЕННОГО ЗАПУСКА
• Вы можете запрограммировать прибор так, чтобы ваш хлеб был готов в выбранное вами время,
до 15 часов.
. Программа таймера недоступна для программ 3, 8, 12, 13, 14, 15, 16.
Этот этап выполняется после выбора программы, степени подрумянивания и веса.
Отображается время программы. Рассчитайте разницу во времени между запуском программы
и временем, когда вы хотите, чтобы препарат был готов. Машина
автоматически включает продолжительность циклов программы. Используйте кнопки
и от
до
для отображения рассчитанного времени (
вверх и
вниз). Быстрое нажатие дает
движений с шагом 10 минут. Удержание кнопки нажатой дольше обеспечивает непрерывное движение с
шагами по 10 минут.
Пример 1: сейчас 20:00, и вы хотите, чтобы ваш хлеб был готов к 7:00 следующего утра.
Запрограммируйте 11 часов с помощью кнопок
и
. Нажмите кнопку
. Раздается акустический сигнал
. Отображается
и мигают 2 точки на таймере. Начинается отсчет. Загорается контрольная лампа
. Звуковой сигнал не будет издаваться, пока программа работает в режиме таймера с задержкой.
Если вы допустили ошибку или хотите изменить настройку времени, нажмите и удерживайте кнопку
, пока она не издаст звуковой сигнал. Отображается время по умолчанию.
Запустить операцию заново.
Пример 2: В случае программы багета 1 сейчас 8:00, и вы хотите, чтобы ваши багеты были готовы
в 19:00. Запрограммируйте 11 часов с помощью
и ключей. Нажмите кнопку
. Раздается акустический сигнал
. Отображается PROG и мигают 2 точки на таймере. Начинается обратный отсчет
. Загорается контрольная лампа. Если вы допустили ошибку или хотите изменить настройку времени
, нажмите и удерживайте кнопку
, пока она не издаст звуковой сигнал. Отображается время по умолчанию
.

FR
NL
DE
IT
ES
PT
EL
EN

Запустите операцию снова.
ВНИМАНИЕ: вы должны запланировать форму багетов 47 мин. до окончания времени приготовления
(т.е. в 18:13) или, если готовится двойная партия, 2X47 мин. до окончания времени приготовления
(т.е. в 17:26).
Время приготовления для других программ с отдельными булочками см. в таблице времени приготовления
на стр. 11. 289.

DA
NO

Время формирования для отдельных программ валков не учитывается при расчете
времени отложенного запуска.
Некоторые ингредиенты являются скоропортящимися. Не используйте временную программу для рецептов
, содержащих: свежее молоко, йогурт, сыр или свежие фрукты.

При отложенном запуске автоматически активируется бесшумный режим.

180

Стр. 15

10. ОСТАНОВ ПРОГРАММЫ
• В конце цикла программа останавливается,
6 раздается несколько звуковых сигналов
6 автоматически; 0:00 мигает индикатор работы.
• Чтобы остановить выполнение программы или отменить отложенный
запуск, нажмите и удерживайте кнопку
5 сек.

11. ИЗВЛЕЧЕНИЕ ХЛЕБА
ИЗ СКОВОРОДЫ

(Этот шаг
не касается «багета»)
• Отключите хлебопечку от сети в
конце цикла приготовления или
цикла нагревания.
• Снимите противень,
потянув
за ручку

вверх. Всегда используйте перчатки для духовки
, потому что ручка кастрюли
и внутренняя часть крышки
горячие.

181

• Выньте горячий хлеб и
положите его на решетку минимум на
1 час для охлаждения.
• Может случиться так, что лопатки для замешивания
останутся
застрявшими в буханке, когда она уже вывернута.
В этом случае используйте крючок
следующим образом:
> когда буханка вывернута
, положите ее на бок, пока
она еще горячая, и придерживайте ее
одной рукой, надев кухонную прихватку
,
> с другой рукой,
, вставьте крючок в ось
лопатки для замешивания и
осторожно потяните, чтобы освободить лопатку для замешивания
,
> повторите для второй лопатки для замешивания
,
> поверните буханку вертикально и
встаньте на решетку, чтобы здорово.
• Чтобы сохранить антипригарные свойства сковороды, не используйте
металлическую посуду для выпекания хлеба.

Страница 16

4 ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

> 10 мин.

• Отключите устройство от сети и дайте ему остыть 90 с открытой крышкой6.
• Очистите прибор снаружи и внутри влажной губкой
. Тщательно высушите
• Вымойте емкость, лопасти для смешивания, противень и пластины с антипригарным покрытием
горячей мыльной водой.
• Если лопасти для замешивания остаются в Миксерной чаше, замочите
на 5–10 минут.

NL
DE
IT
ES

• При необходимости снимите крышку
и промойте ее горячей водой.

PT
EL
EN

• Не мойте детали в посудомоечной машине.
• Не используйте бытовые чистящие средства, губки для мытья посуды или спирт
. Используйте мягкую влажную ткань.
• Никогда не погружайте корпус прибора или крышку.
• Не храните противень и пластины с антипригарным покрытием в хлебопечке
, так как это может поцарапать их покрытие.

DA
NO

DA
NO
SV
Fi

182

Page 17

5 Cycles
• Таблица Page 289 — 293 Описывает разбивку различных программных циклов.
Membering> Read
> Rising
Для формирования
Дает
Время в течение

тесто
отдыхает
которое
структурирует так
чтобы улучшить
дрожжи работают
чтобы они могли
замешивать
чтобы дать
подняться лучше
качество.
хлеб поднимается
и до
раскрывает свой
аромат.

> Выпечка
> Подогрев
Преобразование
Сохраняет хлеб
тесто
теплым после выпечки.
в хлеб
Рекомендуется
и дает ему
, что хлеб
золотой, хрустящий
должен превратиться
в корку. Однако
вышел сразу после запекания
.

Pétrissage :
Во время этого цикла и для программ 1, 2, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 14 у вас есть
возможность добавления ингредиентов: сухофруктов и орехов, оливок, кусочков бекона. , и т.д.Звуковой сигнал
сообщит вам, когда нужно вмешаться.
Во время выполнения программ, упомянутых выше, нажмите кнопку МЕНЮ один раз, чтобы
узнать, сколько времени осталось до сигнала «добавьте ингредиенты».
Для программ с 1 по 2 дважды нажмите кнопку MENU, чтобы узнать, как
узнать, сколько времени осталось до формирования багетов.
См. таблицу «Время приготовления» на стр. 289–293 и колонку «дополнительно».
В этой колонке указано время, которое появится на экране вашего
устройства, когда вы услышите звуковой сигнал.
Для того, чтобы точно узнать, когда вы услышите звуковой сигнал, просто вычтите из общего времени приготовления время
, указанное в графе «дополнительно».
Пример: если «дополнительно» = 2:51 и «общее время приготовления» = 3:13, ингредиенты можно добавлять через
22 минуты.
Подогрев: для программ 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14 вы можете оставить приготовление в
приборе. За выпечкой автоматически следует часовой цикл нагревания. Дисплей остается
в 0:00 в течение часа поддержания тепла.Через равные промежутки времени раздается звуковой сигнал.
Мигает индикатор работы.
По окончании цикла прибор автоматически останавливается и издает несколько звуковых сигналов.

6 ИНГРЕДИЕНТЫ
Жир и масло: жиры делают хлеб мягче и вкуснее. Он также будет храниться лучше и дольше. Слишком много жира замедляет подъем. Если вы используете сливочное масло, убедитесь, что оно холодное, и нарежьте его кубиками, чтобы равномерно распределить
во время приготовления. Не добавляйте теплое масло. Избегайте контакта жира с
дрожжами, поскольку жир может помешать регидратации дрожжей.Яйца
: яйца обогащают тесто, улучшают цвет и способствуют хорошему развитию внутренних органов
. Рецепты рассчитаны на одно среднее яйцо массой 50 г; если яйца крупнее, добавить на
меньше жидкости; если яйца меньше, то вам придется добавить немного больше жидкости.
Молоко: можно использовать свежее молоко (холодное, если в рецепте не указано иное) или сухое молоко.
Молоко также обладает эмульгирующим эффектом, благодаря чему образуются более правильные воздушные ячейки, что придает хлебу
приятный внешний вид.
183

Страница 18

Вода: вода регидратирует и активирует дрожжи. Она также гидратирует крахмал в муке, а
позволяет сформировать внутреннюю часть хлеба. Вода может быть частично или полностью заменена
молоком или другими жидкостями Температура: см. параграф в разделе «Приготовление рецептов»
(стр. 185)
Мука: вес муки значительно варьируется в зависимости от типа используемой муки
В зависимости от качества муки результаты выпечки хлеба также могут различаться.Храните
муку в герметичном контейнере, потому что она реагирует на условия окружающей среды,
либо поглощая, либо теряя влагу. Предпочтительно использовать «крепкую», «хлебопекарную» или «хлебопекарную» муку
, а не стандартную муку. Добавление овса, отрубей, зародышей пшеницы, ржи или даже цельного зерна в тесто для хлеба
даст более тяжелый хлеб, который не так сильно поднялся.
Рекомендуется использовать муку Т55, если в рецептах не указано иное. При использовании специальных мучных смесей
для хлеба, булочек или молочного хлеба общий объем теста не должен превышать 1000
г.См. рекомендации производителя по использованию этих препаратов
. На результаты также влияет просеивание муки: чем более полноценна мука (т. е.
содержит часть шелухи пшеничных зерен, тем меньше поднимется тесто и тем тяжелее будет хлеб
).
Сахар: используйте белый или коричневый сахар или мед. ● Не используйте кусковой сахар. Сахар питает дрожжи,
придает хлебу приятный вкус и улучшает подрумянивание корочки
Соль: придает хлебу вкус и регулирует активность дрожжей.Он не должен вступать в контакт с дрожжами. Благодаря соли тесто получается плотным, плотным и поднимается не слишком быстро. Это также улучшает структуру теста.
Дрожжи: пекарские дрожжи бывают нескольких видов: свежие в виде маленьких кубиков, сухие активные дрожжи для регидратации
или быстрорастворимые сухие дрожжи. Дрожжи продаются в супермаркетах (пекарня или холодильные отделы),
, но вы также можете купить свежие дрожжи в пекарне.
Свежие или быстрорастворимые дрожжи должны быть непосредственно добавлены в форму для выпечки вашей машины вместе с другими ингредиентами.Тем не менее, вы
можете разбить свежие дрожжи пальцами, чтобы распределить их по смеси. Только сухие активные дрожжи
(которые поставляются в виде маленьких шариков) перед использованием следует смешивать с небольшим количеством теплой воды.
Идеальная температура составляет около 35°C; ниже этого он будет менее эффективен, а выше этого он рискует
потерять свою активность. Убедитесь, что вы соблюдаете рекомендуемые дозы и подумайте о
умножении количества, если вы используете свежие дрожжи (см. таблицу эквивалентности ниже).
Соотношение количества/веса между сухими дрожжами и свежими дрожжами:
Сухие дрожжи (см3)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Свежие дрожжи (г)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Добавки (орехи, оливки, шоколадная стружка и т. д.): вы можете настроить свои рецепты с любыми
дополнительными ингредиентами, которые вам нравятся, следя за тем, чтобы:
> Вы обращали внимание на звуковой сигнал при добавлении ингредиентов, особенно самых хрупких
> Более твердые зерна (такие как льняное семя или кунжут) могут быть добавлены с самого начала замеса
для облегчения использования машины (например,г. отложенный старт)
> Вы замораживаете шоколадные чипсы, чтобы они были более устойчивыми к замешиванию.
> Очень влажные или очень жирные ингредиенты хорошо сливаются (например, оливки или бекон), высушиваются на кухонной бумаге
и слегка посыпаются мукой для лучшего смешивания и однородности
> Ингредиенты не должны добавляться в слишком больших количествах на риск нарушения
правильного развития теста, соблюдайте количества, указанные в рецептах
> Никакие добавки не выпадают за пределы формы.

184

FR
NL
de
NL
E
PT
EL
PT
EL
RU
DA
NO
SV
Fi

Page 19

7 PRITIC PROVALE
1. Подготовка рецептов
• Все используемые ингредиенты должны иметь комнатную температуру (если не указано иное) и должны быть точно взвешены
.
Измеряйте жидкости с помощью прилагаемого мерного стакана. стороны и столовые ложки с другой.Все меры ложки ровные и не с горкой.
Неправильные измерения дают плохие результаты.
• Следуйте порядку приготовления.
> Сухое молоко
> Жидкости (масло, растительное масло, яйца, вода, молоко)
> Особые твердые ингредиенты
> Соль
> Мука, вторая половина
> Сахар
> Дрожжи
> Мука, первая половина
• Важно точно отмеряйте количество муки. Вот почему вы должны взвесить
муки на кухонных весах. Используйте пакеты сухих дрожжей (продаются в Великобритании как Easy Bake или
Fast Action Yeast).Если в рецепте не указано иное, не используйте разрыхлитель.
После вскрытия пакета дрожжей его следует запечатать, хранить в прохладном месте и
использовать в течение 48 часов.
• Чтобы не испортить расстойку теста, мы советуем сначала положить все ингредиенты в форму для выпечки
и не открывать крышку во время использования (если для
не указано иное). Внимательно следуйте порядку ингредиентов и количествам, указанным в
рецептах.Сначала жидкости, потом твердые вещества. Дрожжи не должны контактировать с
жидкостями, сахаром или солью.
• Приготовление хлеба очень чувствительно к температуре и влажности. В случае сильного нагрева
используйте более холодные жидкости, чем обычно. Аналогичным образом, если на улице холодно,
может потребоваться подогреть воду или молоко (температура не должна превышать 35°C). Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем, чтобы
придерживалась общей температуры 60° C (температура воды + температура муки +
температура окружающего воздуха).Например: если температура окружающего воздуха в вашем доме
составляет 19°C, убедитесь, что температура муки 19°C, а температура воды
22°C (19 + 19 + 22 = 60°C).
• Иногда бывает полезно проверить состояние теста во время второго
замеса: оно должно образовать ровный шар, который легко отходит от стенок формы.
> если не вся мука вмешалась в тесто, добавьте еще немного воды,
> если тесто слишком влажное и прилипает к краям, возможно, вам придется добавить немного муки.
Такие корректировки следует проводить очень постепенно (не более 1 столовой ложки за один раз) и ждать улучшения, прежде чем продолжить.
• Распространенной ошибкой является мнение, что если добавить больше дрожжей, хлеб поднимется сильнее. Слишком много дрожжей делает структуру хлеба более хрупкой, и при выпечке он будет сильно подниматься, а затем опускаться. Вы можете определить состояние теста непосредственно перед выпечкой, слегка прикоснувшись к нему
кончиками пальцев: тесто должно быть слегка устойчивым, а отпечаток пальца
должен постепенно исчезать.
• При формировании теста не взбивайте его слишком долго, потому что вы можете не получить ожидаемого
результата после приготовления.

2. Использование хлебопечки
• В случае отключения питания: если во время цикла программа прерывается из-за отключения питания
или неправильного обращения, у машины есть 7-минутное время защиты, в течение которого настройки
сохранен. Цикл начинается снова там, где он остановился. По истечении этого времени настройки теряются.
• Если вы выпекаете две буханки подряд с помощью традиционной программы «Буханка», подождите
1 час, прежде чем запускать вторую буханку.В противном случае отображается код ошибки E01 (кроме
для программ 1 и 12).
*• При использовании программы «Багет» после замешивания и подъема теста
необходимо использовать тесто в течение часа после звуковых сигналов. Через час машина
перезагружается, и программа «Багет» теряется.
185

Page 20

8 ПОДГОТОВКА И ИЗГОТОВЛЕНИЕ БАГЕТОВ

пластины для выпечки багетов (6), 1 насадку для нарезки
(7) и 1 кисточку для выпечки (10).

1. Как замесить и вырастить тесто

• Подключите хлебопечку к сети.
• После звукового сигнала по умолчанию отображается программа 1.
• Выберите степень подрумянивания.
• Мы не советуем выпекать только одну партию, потому что результат
будет слишком хорошо прожаренным.
• Если вы хотите выпекать 2 партии: рекомендуется сформировать все булочки
и оставить половину в холодильнике для второй партии.
• Нажмите кнопку
. Загорается контрольная лампа и мигают 2 точки
на таймере.Начинается цикл замеса теста, за которым следует
подъем теста.
Примечания:
• На этапе замешивания некоторые части не должны хорошо перемешиваться.
• По окончании приготовления хлебопечка переводит
в режим ожидания. Несколько звуковых сигналов сообщат вам, когда тесто
замешано и поднялось, а контрольная лампа
также мигает. Загорится индикатор формирования багета.

DE
IT
ES
PT
EL

После замешивания и подъема теста вы должны использовать тесто в течение часа
после звуковых сигналов. Кроме того, машина перезагружается, и программа теряется. В этом случае
мы рекомендуем использовать программу 3 для выпечки багетов.

2. Пример приготовления и выпекания багетов
Чтобы помочь вам выполнить эти шаги, обратитесь к прилагаемой инструкции по формовке багетов. Мы
показываем вам, что делает пекарь, но после нескольких испытаний вы сможете создавать свои собственные формы
. Что бы вы ни делали, результат гарантирован.
• Снимите противень с машины.
• Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой.
• Выньте тесто из формы и положите его на рабочую поверхность.
• Сформируйте из теста шар и с помощью ножа разделите его на 4 части
.
• Вы получите 4 куска одинакового веса, которые должны быть сформированы
в багеты.
Для более легких багетов оставьте заготовки на 10 минут, прежде чем формировать их.
Длина, полученная для багета, должна соответствовать размеру антипригарной тарелки
(примерно 18 см).
186

DA
NO
SV
FI

Страница 21

Вы можете варьировать вкус, добавляя ингредиенты в свои булочки, а затем раскатывать их в 6 кусочках, просто смачивая 900. семена кунжута или мака

• После приготовления багетов разложите их на пластинах с антипригарным покрытием
.

Шов багетов должен быть внизу

• Для достижения наилучших результатов надрежьте верхнюю часть
багеты по диагонали с помощью зубчатого ножа
или входящего в комплект инструмента для разрезания
, чтобы получить отверстие шириной 1 см.

2см

1см

Вы можете варьировать внешний вид багетов и делать надрезы ножницами
по длине багета.
• Используя прилагаемую кисточку для выпечки, обильно смочите верх багетов, избегая
скопления воды на пластинах с антипригарным покрытием.
• Поместите 2 пластины с антипригарным покрытием с багетами на прилагаемую подставку для багетов.
• Установите в хлебопечку подставку для багета вместо противня.
• Нажмите кнопку
еще раз, чтобы перезапустить программу и начать выпекать багеты.
• В конце цикла выпекания доступны 2 решения:
при выпечке 4 багетов
• Отключите хлебопечку от сети. Снимите подставку для багета.
• Всегда используйте прихватки для духовки, так как подставка очень горячая.
• Снимите багеты с пластин с антипригарным покрытием и дайте им остыть на решетке.
при выпечке 8 багетов (2×4)
• Снимите подставку для багетов. Всегда используйте перчатки для духовки, потому что подставка очень горячая.
• Снимите багеты с пластин с антипригарным покрытием и
дайте им остыть на решетке.
• Достаньте из холодильника остальные 4 багета (уже надрезанные и увлажненные
).
• Расположите их на тарелках (не обжигаясь).
• Вставьте подставку в машину и снова нажмите
.
• По окончании времени выпечки вы можете отключить машину от сети.
• Снимите багеты с пластин с антипригарным покрытием и
дайте им остыть на решетке.

187

Page 22

Базовый хлеб (программа 4)
TSP> Чайная ложка
TBSP> Столовая ложка
Browning> Средний
Единира Вес> 1000 г
Ингредиенты
Вода> 325 мл
Соль> 2 ложка
Сахар > 2 ст.л.
Сухое молоко > 2.5 столовых ложек
T55 Мука > 600 г
Сухие дрожжи > 1,5 чайных ложки

Чтобы начать свой рецепт, см. этапы 1-7 в разделе
«Использование».
Затем запустите программу ОСНОВНОЙ ХЛЕБ, нажав кнопку

. Включается сигнал использования.
Мигает двоеточие цифровых часов.
Цикл начинается.

NL
DE
IT

После завершения цикла перейдите к этапу 6.
Важно: на основе того же принципа
можно приготовить другие традиционные рецепты хлеба, такие как:
французский хлеб, цельный хлеб, сладкий хлеб , Хлеб Quick
, Хлеб без глютена, Хлеб без соли.Просто
выберите соответствующую программу в меню прибора
.

ES
PT

E EL
PT
EL
PT
EL

Baguette (программа 1)
делает 4 багеты весом около 100 г каждой
TSP> чайной ложки
TBSP> столовая ложка
Browing> Средний
Ingredients
Вода> 170 мл
Соль> 1 чай 2 часа
T55 > 280 г
Сухие дрожжи > 1 чайная ложка

Чтобы приготовить этот рецепт, обратитесь к разделу 8, «Подготовка
и изготовление багетов».
Чтобы багеты стали еще мягче,
добавьте в рецепт 1 столовую ложку масла. Если вы хотите, чтобы
сделало ваши 4 хлеба более коричневыми, добавьте к ингредиентам 2 чайные ложки сахара
.

DA
NO
SV
Fi

1889

Page 230004

Page 23

9 Как улучшить ваши результаты
1. Для хлеба
Результаты
Хлеб не
оказался как вы
надеялся? Эта таблица
должна помочь вам на
Улучшить вещи

Хлеб поднимается
слишком много

хлеб падения
после роста
слишком много

хлеб делает
не поднимется
достаточно

возможные причины
кнопка
составляла
выпечка
Недостаточно муки
Слишком много муки
Недостаточно дрожжей
Слишком много дрожжей
Недостаточно воды
Слишком много воды
Недостаточно сахара
Мука низкого качества
Неправильные пропорции
ингредиентов
(слишком много)
Вода слишком горячая
Вода слишком холодно
Неправильная программа

189

Корочка не
золотистая
достаточно

Бортики
подрумянены, но
хлеб не
полностью
приготовлен

90 003 Верх
и бока
мучнистый

Страница 24

2. ДЛЯ БАГЕТОВ
Хлеб не получился
таким, как вы надеялись
? Эта таблица
должна помочь вам
улучшить ситуацию

ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА

РЕШЕНИЕ

Форма исходного прямоугольника
неправильная или не имеет
одинаковой толщины.
Слишком много воды в тесте
Тесто липкое; это подготовка.
трудно сформировать вода была включена
рулонов.
в рецепте при слишком высокой температуре
.
Мука не содержит клейковины.

Тесто не всегда одинаковой ширины.

Тесто рвется.

Тесту не хватает гибкости.
Неправильные формы.
Для рецепта требуется больше воды.
В препарате
слишком много муки.

Тесто
плотное/тесто
трудно поддающееся формованию.

Слегка посыпьте мукой руки, но не тесто или
рабочую поверхность, если это возможно, и продолжайте
делать булочки.
Используйте муку для выпечки (T 45).

Вы слишком сильно намочили тестовые заготовки
.
Опорные пластины слишком
липкие.

Вы забыли смазать
тестовых заготовок водой перед тем, как
поместить их в печь.
Булочки не подрумянились Вы насыпали слишком много муки на
.
валки во время формовки.
Высокая температура окружающей среды
(+ 30°C).
190

Оставить на 10 мин перед формованием.
Взвесьте куски теста, чтобы все они были
одинакового размера.
Проверьте рецепт или добавьте воды, если
мука недостаточно впитывает.
Предварительно придайте грубую форму и оставьте в покое перед
окончательной формовкой.
В начале замеса добавьте немного воды.

Оптимизируйте пространство на тарелках для размещения
тестовых заготовок.
Добавьте правильное количество жидкости.
Рецепты рассчитаны на яйца весом 50 гр.

Тесто слишком жидкое.

Слишком много средства для подрумянивания.
Рулоны приклеены к
пластинам и
сожжены.

DE
Уменьшите количество воды.

Оставить на 10 минут перед формованием.
Как можно меньше посыпайте рабочую поверхность мукой.
Тесто было слишком обработано Сформируйте тесто, обработав его всего лишь
много.
возможно.
Сформировать тесто в 2 этапа с 5 мин. остальные
между ними.
Неправильное расположение на пластинах
.

Булочки соприкасаются
друг с другом и недостаточно пропеклись.

При необходимости раскатать скалкой.

Если яйца крупнее, уменьшите количество
воды.
Выберите более низкую степень подрумянивания.
Избегайте попадания средства для подрумянивания на
тарелку.
Удалите излишки воды с помощью кулинарной кисти
.
Слегка смажьте опорные пластины маслом, прежде чем
положить на них тестовые заготовки.
В следующий раз, когда будешь печь хлеб, будь осторожнее.
Хорошо смажьте их водой с помощью кисточки для выпечки
, прежде чем ставить в духовку.
Используйте более холодную воду (от 10 до 15°C)
и/или немного меньше дрожжей.

E EL
PT
EL
RU
DA
NO
DA
Fi

6 SV
Fi

Page 25

Хлеб не получил
, как вы
надеялись? Эта таблица
должна помочь вам на
улучшить вещи

ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА

РЕШЕНИЕ

Вы забыли добавить дрожжи
Следуйте инструкциям в рецепте
к рецепту / недостаточно дрожжей
Возможно, ваши дрожжи закончились
Проверьте срок годности.Дата
.
Булочки не поднялись
По вашему рецепту нужно больше воды.
достаточно.
Валки слишком
смялись во время формования.

Проверьте рецепт или добавьте воды, если
мука слишком впитывающая.

Как можно меньше прикасайтесь к тесту во время
формовки.

Тесто получилось слишком много.

Слишком много дрожжей.

Добавить меньше дрожжей.

Слишком сильно поднялся.

Слегка приплюсните булочки после того, как они будут
размещены на тарелках.

Тесто липкое: вы
добавили слишком много воды в рецепт
.

Снова начните формировать булочки, слегка
посыпав руки мукой,
но не тесто или рабочую поверхность, если
возможно.

Лезвие недостаточно острое.

Используйте прилагаемое лезвие или, если он не очень острый, зубчатый нож
.

Порезы недостаточно прочные.

Резать быстрым движением,
без колебаний.

Тесто было слишком липким: вы
добавили слишком много воды в
рецепт.

Проверьте рецепт или добавьте
муки, если она недостаточно впитывает воду.

Булочки слишком
поднялись.

Надрезы в тесте
не открыты.

Разрезы имеют
склонность к смыканию
или не раскрываются во время выпечки Поверхность теста была
выпечки.
недостаточно растянулся во время формирования
.

Тесто рвется при выпечке. Разрез на тестовой заготовке составляет
ребер при выпечке.
недостаточно глубоко.

191

Начните сначала, сильнее натягивая тесто,
прокатывая его вокруг большого пальца.
См. стр. 187 об идеальной форме вырезов.

Page 26

page 26

10 Техническое руководство по устранению неисправностей
Проблемы

Решения

Бесеничная весла остаются застрявшими в кормушке хлеба
.

• Пусть он замочите перед удалением.

Беседа застрял в буханке
.

• Используйте насадку, чтобы вывернуть буханку стр. 181

После нажатия

• Машина слишком горячая.Подождите 1 час между 2 циклами
код ошибки E01.
• Был запрограммирован отложенный запуск.

ничего не происходит.

После нажатия
мотор работает, но нет • Поддон вставлен неправильно. Происходит замешивание
.
• Лопатка для замешивания отсутствует или установлена неправильно.
После отложенного старта хлеб
недостаточно поднялся или ничего не происходит.

• Вы забыли нажать
после программирования.
• Дрожжи вступили в контакт с солью и/или водой.
• Отсутствует месильная лопатка.

Запах гари.

• Некоторые ингредиенты выпали за пределы чаши: дайте машине
остыть и очистите внутреннюю часть машины
влажной губкой без каких-либо чистящих средств.
• Препарат переполнен: количество использованных ингредиентов
слишком велико, особенно жидкости. Соблюдайте пропорции
, указанные в рецепте.

FR
NL
DE
IT
ES
PT

11 ГАРАНТИЯ
• Данное изделие предназначено только для бытового использования.Любое профессиональное использование, использование не по назначению или несоблюдение инструкций
производитель не несет ответственности, и гарантия не распространяется.

• Внимательно прочтите инструкции по эксплуатации перед первым использованием вашего прибора: любое использование
, не соответствующее этим инструкциям, освобождает Tefal от любой ответственности.

12 ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

• В соответствии с действующими нормами, перед утилизацией прибора, который больше не нужен,
прибор необходимо вывести из эксплуатации (отключив его от сети и отрезав
шнур питания).

НЕТ С.В.
FI

192

Page 27

Page 28 ОШИБКА: typecheck
НАРУШАЮЩЕЕ КОМАНДА: defineresource
СТЕКА:
-null / 0
/
ColorRendering -null / 0
[/ CIEBasedA -dictionary — ]
/CSA
-знак-

Обзоры хлебопечек

2021 – Лучшие хлебопечки

Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш отказ от ответственности.

Мы специалисты по хлебопечкам — эксперты по хлебопечкам.На этом сайте вы найдете обзоры, которые помогут вам выбрать лучшую хлебопечку, а также другую полезную информацию о выпечке, приготовлении пищи и других продуктах для кухни! Мы пионеры в подробных обзорах хлебопечек .

В то время, когда мы запустили этот сайт, в Интернете практически не было информации о хлебопечках, и мы хотели поделиться своей любовью и знаниями о хлебопечках со всем миром. Хлебопечки действительно отличные! Это один из тех кухонных приборов, которые, когда вы знаете , на что они способны , приятно иметь дома.Почему мы называем себя профессионалами? Это потому, что у нас есть многолетний опыт работы с ними, и мы хорошо с ними знакомы — какие бренды надежны, что вы должны искать в хлебопечке, что вы можете делать с хлебопечкой, кроме выпечки хлеба и т. д.

Если вы хотите купить новую хлебопечку, просмотрите наши обзоры, чтобы выбрать подходящую модель. Для тех, у кого уже есть машина, вы можете найти информативными наши учебные пособия, инструкции, сравнения и другие статьи.Мы можем гарантировать, что после того, как вы прочитаете все на нашем сайте, вы сами станете профессионалом в хлебопечке!

Три лучшие хлебопечки на сегодняшний день

Специальная функция

Нагреватель ровной корочки на крышке.

Делает очень пышный хлеб.

Автоматический дозатор фруктов/орехов.

Специальная функция

Нагреватель ровной корочки на крышке.

Специальная функция

Делает очень пышный хлеб.

Специальная функция

Автоматический дозатор фруктов/орехов.

В отличие от хлебопечек десятилетней давности, современные машины имеют множество настроек. Они не просто делают простой белый хлеб. И они намного надежнее. Не нужно ломать банк, когда что-то нужно починить.

Когда-то приготовление хлеба дома было трудоемкой работой без хлебопечки. Часто хлеб получается не таким, как мы хотим. С хлебопечками вы можете наполнить свой дом ароматом хлеба и каждый день есть вкусный свежий хлеб. Не нужно смешивать ингредиенты, замешивать тесто, ждать, пока оно поднимется, и следить за своим хлебом, пока он печется. Хлебопечка сделает все за вас.

>> Нажмите здесь, чтобы сравнить лучшие хлебопечки на продажу <<

Ключевые моменты: выбор лучшей хлебопечки

На что обратить внимание при покупке хлебопечки? В то время как некоторые из нас могут искать дизайн, цвет или другие индивидуальные предпочтения, мы считаем, что есть некоторые ключевые особенности, уникальные для этого кухонного прибора, которые важно учитывать. Чтобы вы начали думать об этом, ниже мы перечисляем некоторые общие функции, которые вы обязательно должны рассмотреть перед покупкой. Также найдите время, чтобы прочитать наше подробное Руководство по покупке хлебопечки , чтобы ознакомиться со всеми важными функциями.

Размер хлеба . Хлебопечки обычно производят буханки весом 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта, 2,5 фунта и 3 фунта. Имейте в виду, что хлеб, выпеченный в машине, следует есть в течение 2 дней после выпечки, в отличие от магазинного хлеба, который можно хранить неделю.Так что вам нужно будет только купить хлебопечку, которая печет ровно столько хлеба, сколько вам хватит на 2 дня. Двухфунтовой буханки должно хватить на семью из 4 человек.

Форма для хлеба . Вы хотите традиционную прямоугольную буханку хлеба или что-то круглое или квадратное? Или, может быть, вы хотите, чтобы ваш хлеб стоял вертикально, а не горизонтально? Хлебопечки изготавливают всевозможные формы хлеба, так что вы можете выбрать подходящую для вас форму.

Форма для хлеба .Большинство хлебопечек имеют съемную форму для выпечки хлеба с одинарными или двумя месильными лопастями. Съемные формы для хлеба распространены в современных машинах, но вы можете найти и несъемные. Убедитесь, что вы выбрали тот, который является съемным, потому что, если он не выйдет, его будет трудно очистить. Выбирая тип формы для хлеба для хлебопечки, помните, что алюминиевые формы для хлеба дают более светлую и тонкую корку, чем машины с толстыми литыми алюминиевыми формами, которые дают более темную и толстую корку. Вы также должны искать сковороду с антипригарным покрытием, потому что без него ваше тесто будет прилипать к сковороде и не будет правильно меситься.

Лучшие отзывы . Излишне говорить, что у людей разные мнения о каждой модели хлебопечки. Но важно также учитывать отзывы потребителей, потому что эти люди использовали машину раньше и могут указать важную информацию о машинах. Прочитайте отзывы и узнайте, что люди говорят о машинах, которые вы рассматриваете. Мы также рекомендуем вам использовать нашу сравнительную таблицу и читать отзывы о хлебопечках Pros — мы потратили много времени и усилий на написание всего этого!

Запасные части .К сожалению, вам, вероятно, придется заменить лопатки для замешивания, форму для хлеба или обе эти вещи в будущем. Обе эти детали будут изнашиваться, и это одна из тех вещей, с которыми ничего нельзя поделать. Так что это то, что нужно иметь в виду, когда вы покупаете хлебопечку. Лезвия для замешивания стоят дешево, но сменные формы для хлеба могут быть дорогими. Обычно они стоят около 30% от того, что вы заплатили бы за хлебопечку. Поэтому, если вы хотите приобрести машину стоимостью около 100 долларов, вы можете рассчитывать на покупку сменной формы для хлеба, которая будет стоить около 30 долларов.

Лучшие хлебопечки по категориям

Лучшая доступная хлебопечка — Лучшая для тех, у кого ограниченный бюджет.
Лучшая хлебопечка для безглютенового хлеба – Лучшая для выпечки вкусного безглютенового хлеба.
Лучшая хлебопечка без тефлона – Существует ли такая штука?
Лучшая горизонтальная хлебопечка – лучшие приспособления для горизонтальной выпечки хлеба.
Лучшая большая хлебопечка – отлично подходит для больших семей.
Лучшая маленькая хлебопечка — отлично подходит для одиноких людей, пар и небольших семей.

Использование хлебопечки

В этом разделе мы хотели бы поделиться некоторыми полезными советами по использованию хлебопечки и выпечке хлеба. Кроме того, ознакомьтесь с нашим руководством по использованию хлебопечки , состоящим из 10 шагов, чтобы узнать, как работать с хлебопечкой от начала до конца.

Следуйте инструкциям . Обычно вы сначала добавляете жидкости, а затем сухие ингредиенты в хлебопечку, но каждая хлебопечка работает немного по-разному. Поэтому очень важно следовать точным инструкциям в руководстве, которое прилагается к вашей хлебопечке. Выпечка хлеба похожа на научный проект. Если вы смешаете ингредиенты в неправильном порядке, ваш хлеб не получится отличным. Наш совет: независимо от того, какую машину вы используете, убедитесь, что дрожжи отделены от жидкости, пока ваша машина не начнет смешивать все вместе, чтобы не отбрасывать время брожения.

Перед первым использованием очистите . Как и любой новый продукт, он может иметь запах или пыль, оставшиеся после производства или хранения.Когда дело доходит до чего-то, что вы проглотите, вам нужно сначала очистить его перед использованием. Прежде чем испечь свой первый хлеб , включите хлебопечку на час с чашкой воды и открытой крышкой. Это поможет удалить любой запах и грязь, оставшиеся после производства, чтобы они не попали на вашу первую буханку хлеба.

Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру . На самом деле, некоторые хлебопечки имеют период отдыха в начале, чтобы ингредиенты могли достичь комнатной температуры перед замешиванием.После того, как вы нажмете «старт», машина будет просто ждать. Однако некоторые этого не делают. Поэтому вам нужно заранее подготовить ингредиенты, прежде чем запускать машину. Вода, мука, яйца и масло — убедитесь, что все они комнатной температуры.

Снимите лопатку для замешивания . У большинства хлебопечек лопатка для замешивания в конечном итоге застревает в нижней части выпекаемого хлеба, поскольку хлеб выпекается в той же области, где его замешивают. Некоторым людям это может не понравиться, потому что, как только вы достанете хлеб, на дне появится непривлекательная дырка.Поскольку у большинства машин есть съемная лопатка для замешивания, вы можете вынуть ее после замешивания. Некоторые машины даже издают звуковой сигнал, чтобы сообщить вам, что цикл замешивания завершен именно для того, чтобы вынуть лезвие, поэтому вы можете обратить внимание на эту функцию при покупке хлебопечки.

Немедленно охладить хлеб . Хотя большинство хлебопечек имеют функцию «подогрева», мы обычно не рекомендуем оставлять ее внутри машины, если в этом нет необходимости. Это изменит текстуру хлеба.Оптимальная текстура и цвет достигаются после выпечки хлеба. Когда ваш цикл закончится, постарайтесь быть рядом, чтобы вынуть хлеб из машины и положить его на охлаждающую стойку, чтобы он остыл. Не Не нарезайте его сразу после выпекания, потому что охлаждение позволяет молекулам воды выйти, оставляя хлеб влажным внутри, а не «губчатым».

Очистить поддон вручную . Было бы заманчиво бросить съемный противень в посудомоечную машину, но мы рекомендуем мыть его вручную с помощью губки и мягкого мыла.Вы не захотите повредить антипригарную поверхность чем-нибудь абразивным, потому что в следующий раз, когда вы будете ее использовать, ваш хлеб в конечном итоге прилипнет!

Зачем мне покупать хлебопечку?

Конечно, большинство людей покупают хлебопечки для приготовления хлеба . Им может надоесть вкус хлеба, купленного в магазине, они могут захотеть контролировать, какие ингредиенты использовать в своем хлебе, или они могут захотеть сэкономить (безглютеновые продукты стоят дорого!). Однако хлебопечки предназначены не только для выпечки хлеба.

Например, все хлебопечки имеют режим «тесто», который позволяет замешивать, замешивать и ферментировать тесто. Это хорошо для людей, которые хотят сделать тесто, не испачкавшись. Вы можете приготовить тесто для пиццы, пирога, печенья, круассанов и торта, а затем испечь его в духовке. (В режиме «выпечка» машина будет делать все, от смешивания, замешивания, подъема и выпекания хлеба.)

Хлебопечки

также могут заменить многие бытовые приборы. Допустим, вы хотите испечь торт.Поскольку у большинства хлебопечек есть режим «торт», вы можете использовать его для приготовления торта с нуля. Он заменяет настольный миксер, ручной миксер и духовку. И это тоже делает очень хорошую работу. Если вы живете в небольшом доме и всегда хотели что-то печь, но у вас нет места для покупки всевозможных приборов, хлебопечка — действительно универсальный инструмент.

С помощью хлебопечки вы можете приготовить множество других замечательных блюд. Мы уже упоминали о тесте и пироге, но большинство хлебопечек также могут делать варенье.Больше всего нам нравятся хлебопечки Panasonic (сделано в Японии) модели — они могут приготовить очень вкусные японские продукты, включая моти, удон, бриоши, хлеб на пару, хлеб из красной фасоли и «сковороды для дыни ».

Имеет ли значение «новое»?

Нас часто спрашивают что-то вроде: «Эта машина была выпущена 10 лет назад. Это все еще хороший выбор?» Мы понимаем, откуда это идет. Будь то ваш компьютер или смартфон, всегда кажется, что всякий раз, когда вы покупаете новый гаджет, он уже устарел.Типа, что значит Я не могу играть в 4K на этом телевизоре? Я только что купил !

К счастью, с хлебопечками об этом можно не беспокоиться. На самом деле, если вы видите хлебопечку, которая была выпущена долгое время и все еще продается сегодня, а не снята с производства, вам следует купить ее. Это показывает вам, что продукт работает. В противном случае производители давно бы прекратили его выпуск и попытались заменить чем-то другим.Имейте в виду, что выпечка хлеба есть выпечка хлеба… она не менялась тысячи лет, и в мире хлеба нет «4K». Вот почему, в отличие от компьютеров и смартфонов, хлебопечки не выпускаются каждый год, потому что в них не было бы ничего «нового». Существенные изменения, если и происходят, то каждые 5-10 и более лет. Так что в основном… нет, «новый» не имеет значения. С другой стороны, «старый» делает! Мы всегда видим только что выпущенные хлебопечки, которые не могут выпекать хлеб так же хорошо, как «проверенные» модели.Так вот!

Дальнейшее чтение из нашего блога

Ингредиенты, которые вам понадобятся для выпечки хлеба – Список основных ингредиентов.
9 полезных (и вкусных!) рецептов для хлебопечки – это одни из наших любимых.
Что такое хлебопекарные дрожжи? – Все, что вам нужно знать об этом важном ингредиенте.
Универсальная или хлебопекарная мука? – Какой из них следует использовать?
Как испечь кето-хлеб — Узнайте, как испечь хлеб с низким содержанием углеводов.

Лучшие модели хлебопечек, рассмотренные и оцененные

Краткий обзор обзоров — лучшие модели

Нет времени просматривать каждый отзыв? Нужно срочно подобрать кому-то подарок? Тогда этот раздел для вас. Используйте эти краткие обзоры только лучших моделей, чтобы получить хороший обзор каждой хлебопечки и сделать выгодную покупку:

Обзор хлебопечки
№1 – Panasonic SD-BMT2000
Размер буханки: 1.5 фунтов, 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? Да
Дозатор для фруктов/орехов? Да
Таймер задержки? Да
Плюсы: Делает все и делает это хорошо! В нем есть программы для приготовления японских угощений, таких как удон, мокко и сковорода с дыней. Хлеб потрясающий — в отличие от всего, что вы пробовали. Получается как типичный японский хлеб – легкий и пушистый.
Минусы : Нет инструкции на английском языке, так как эта машина из Японии. Это был , а не , сделанный для рынка Северной Америки. Вам нужно будет поискать в Интернете перевод или руководство на английском языке от одной из хлебопечек Panasonic из других регионов, которые имеют аналогичные функции или умеют читать по-японски.
Специальное примечание : Несмотря на то, что этот продукт из Японии, мы не покупали преобразователь напряжения, хотя другие люди его приобретали.Это связано с тем, что в Северной Америке напряжение и частота составляют 120 В и 60 Гц соответственно. В Японии напряжение и частота 100В и 50Гц/60Гц. А напряжение и частота на этой хлебопечке 100В и 50Гц/60Гц. Когда производители производят электронику, отраслевой стандарт заключается в том, чтобы в качестве меры безопасности проектировать их так, чтобы они работали при определенном напряжении. Таким образом, если что-то предназначено для использования при напряжении 100 В, к тому времени, когда оно пройдет через руки инженера и поставщика запчастей, оно получит по крайней мере дополнительные 20% запаса по напряжению, или 120 В.Поэтому, учитывая близость между японским и североамериканским напряжением и способ изготовления электроники, мы не чувствовали, что нам нужен преобразователь. Однако, как и в случае со всей электроникой, мы рекомендуем вам отключать его от сети, когда он не используется , чтобы избежать скачков напряжения из-за молнии или перебоев в подаче электроэнергии. Если вам неудобно не использовать преобразователь напряжения, обязательно купите его. По нашему мнению, приобретать преобразователь напряжения — это излишество, если вы собираетесь использовать его в Северной Америке. Если вы находитесь в Европе или где-то, где напряжение 230 В, вам точно понадобится.Совсем другой вид спорта! А японская вилка подходит для североамериканских вилок. Адаптер точно не нужен.
Обзор хлебопечки
№2 — Zojirushi BB-PDC20
Распродажа
Размер буханки: 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Особенно хорошо справляется с рецептами без глютена.Его безглютеновый хлеб на вкус похож на обычный хлеб и намного лучше, чем в магазинах. Есть также курсы для веганского хлеба, хлеба без соли, хлеба без сахара и мультизернового хлеба. У него есть две лопатки для замешивания и нагреватель на крышке, благодаря чему тесто хорошо вымешивается, а хлеб равномерно подрумянивается сверху. Он будет ждать, пока ваши ингредиенты достигнут нужной температуры для оптимальной выпечки. Мы считаем, что это лучшая машина, которую вы можете приобрести за пределами Японии с точки зрения качества хлеба. (Zojirushi BB-PDC20 — это новая модель самой продаваемой хлебопечки Zojirushi BB-PAC20.)
Минусы: У него нет дозатора для фруктов и орехов, поэтому вам нужно слушать сигнал, чтобы добавить их. Кроме того, здесь нет дозатора дрожжей, поэтому убедитесь, что вы добавляете ингредиенты в указанном порядке, чтобы получить идеальный хлеб.
Обзор хлебопечки
№3 — Breville BBM800XL
Размер буханки: 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта, 2,5 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? Да
Таймер задержки? Да
Плюсы: Можно приготовить четыре разных размера буханки.Хорошо для маленьких и больших семей. У него современный дизайн, приятный экран и смотровое окошко с подсветкой. Автоматический дозатор фруктов и орехов — удобный инструмент, поэтому вам не нужно ждать сигнала, чтобы добавить эти ингредиенты.
Минусы: Из-за материала корпуса машина может помяться. Поэтому, пожалуйста, будьте осторожны, если вы собираетесь носить / перемещать его. На качество хлеба это никак не влияет. Но с эстетической точки зрения на вмятины неприятно смотреть.
Обзор хлебопечки
#
4 — Zojirushi BB-SSC10
Размер буханки: 1 фунт
Параметры корочки: Средняя и темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? Да
Таймер задержки? Да
Плюсы: Отличный выбор для одиноких, пар и небольших семей.Эта хлебопечка имеет множество предварительно запрограммированных и настраиваемых параметров, где вы можете установить свое собственное время замеса, подъема и выпекания. Он также имеет автоматический дозатор для сухофруктов, орехов и семян.
Минусы: У него всего две настройки корочки — средняя и темная, поэтому, если вам нравятся «светлые» корочки, это может стать для вас проблемой.
Обзор хлебопечки
№5 — Zojirushi BB-CEC20
Распродажа
Размер буханки: 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Имеет двойные лопасти и хорошо справляется с рецептами без глютена.По сути, он очень похож на BB-PAC20, но у него нет нагревателя крышки. Он бывает белого или черного цвета, и иногда вы можете купить его значительно дешевле, чем BB-PAC20.
Минусы: Как и BB-PAC20, у него нет дозатора для фруктов, орехов или дрожжей.
Обзор хлебопечки
№6 — Panasonic SD-YD250
Размер буханки: 1.5 фунтов, 2 фунта, 2,5 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? Да
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Вы можете приготовить буханки 3 разных размеров. Это одна из немногих машин, которые выпекают буханку весом 2,5 фунта, поэтому она идеально подходит для больших семей. Автоматический дозатор дрожжей — это надежное решение для случайной активации дрожжей в неподходящее время.
Минусы: Не такой тяжелый, как другие машины. Тяжелый — это хорошо, потому что внутри хлебопечки много движения, и вы не хотите, чтобы ваша хлебопечка сошла с прилавка.
Обзор хлебопечки №7 — Cuisinart CBK-200
Размер буханки: 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Цена. Вы можете получить эту хлебопечку менее чем за 100 долларов. Качество хлеба хорошее, особенно учитывая цену, которую вы платите. Кроме того, есть возможность сделать 3 разных размера буханки.
Минусы: Несмотря на то, что это хлебопечка с «конвекцией», которая должна помочь буханке хлеба равномерно подрумяниться, верх буханки, как правило, получается светлее, чем бока.
Обзор хлебопечки №8 — Oster CKSTBRTW20
Размер буханки: 1.5 фунтов, 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Очень доступное устройство. Возможно, самая дешевая хлебопечка на рынке, которая делает отличный хлеб. С безглютеновым хлебом он тоже неплохо справляется. Вы определенно сэкономите много денег, используя эту хлебопечку, по сравнению с покупкой хлеба в магазине.
Минусы: Продукт без излишеств. Иногда хлеб может получиться кривым, в зависимости от того, как машина себя чувствует в этот день. Это определенно не так последовательно, как машины Zoji или Panasonic.
Обзор хлебопечки №9 — T-fal PF311
Размер буханки: 1 фунт, 1,5 фунта, 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Это надежная хлебопечка, которая не обходится в кругленькую сумму.Он отлично подходит для выпечки французского хлеба и, в частности, хлеба без глютена.
Минусы: Корочки получаются довольно толстыми.
Лучшая хлебопечка для Европы (220–240 В)
Если вы живете в Европе и ищете хлебопечку (также известную как машина для боли, macchina del pane или brotbackautomat), вы, вероятно, не сможете найти те, которые мы упомянули выше, потому что они сделаны для Северной Америки или Японский рынок. Тем не менее, вы все еще можете найти одни из лучших хлебопечек прямо в Европе.Вы сможете найти эти хлебопечки в большинстве стран: Франции, Германии, Италии, Нидерландах, Испании и т. д. И при одинаковом напряжении они работают прямо из коробки, где бы вы ни жили.
Однако, если вы живете в Великобритании, вам следует быть немного осторожнее. Некоторые из этих хлебопечек имеют вилку, отличную от британской, и вам придется купить адаптер, чтобы использовать их.
Еще одна вещь, с которой нужно быть осторожным, это язык. Обычно машины имеют этикетки на английском языке, но мы заметили, что на некоторых хлебопечках есть этикетки на других языках, например на французском.Чтобы упростить жизнь, попробуйте купить хлебопечку в своей стране проживания (в том числе в местных интернет-магазинах, а не в международных) или убедитесь, что хлебопечка, которую вы покупаете, написана на языке, который вы понимаете.
Без лишних слов, вот лучшие хлебопечки в Европе на сегодняшний день:
Лучшая хлебопечка в ЕС №1 — Panasonic SD-ZB2512KXE
Размеры буханок: 400 г, 500 г, 600 г
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? Да
Дозатор для фруктов/орехов? Да
Таймер задержки? Да
Плюсы: Лучшая хлебопечка в Европе на данный момент принадлежит Panasonic SD-ZB2512KXE.Эта хлебопечка имеет 33 программы, в том числе одну для безглютенового хлеба. Особое внимание уделяется выпечке закваски, что может быть плюсом для некоторых людей. Существуют настройки выпечки «Деревенский ремесленник», «Деревенская закваска» и «Деревенская булочка», а также настройки теста для комбинирования закваски для выпечки в духовке. В комплекте идут аксессуары для выпечки хлеба на закваске. Вы получаете 2 чашки для закваски, мерную ложку и ложку для закваски. Хлебопечка оснащена диспенсером для дрожжей и фруктов/орехов, чтобы высвобождать эти ингредиенты в оптимальное время.Буханки однородные и вкусные, а машина не слишком шумная.
Минусы: Поскольку корпус сделан из металла, он более подвержен вмятинам, чем пластиковый корпус. И иногда он становится горячим от выпечки, поэтому вы должны быть осторожны, когда он включен. Иногда лопатки для замешивания трудно снять.
Лучшая хлебопечка в ЕС №2 — Moulinex OW240E30
Ценовая оговорка
Размеры буханок: 500 г, 750 г, 1 кг
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Это отличная машина для безглютеновой выпечки.Он поставляется с 3 безглютеновыми программами: безглютеновый хлеб, сладкий безглютеновый хлеб и безглютеновый торт. Всего имеется 20 предварительно запрограммированных настроек. В буклете 28 рецептов, простых, понятных и разнообразных. Эта хлебопечка компактна, но выпекает буханку хлеба весом до 1 кг.
Минусы: Негативных отзывов об этой хлебопечке сказать не так уж и много. Это базовая модель, но она справится с работой для большинства людей. Возможно, удобство использования можно было бы улучшить, установив дозатор дрожжей и фруктов/орехов, а также окошко для наблюдения за тем, что происходит внутри машины.
Лучшая хлебопечка в ЕС №3 — Unold Backmeister Edel 68456
Размеры буханок: 500 г, 750 г, 1 кг
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Эта хлебопечка имеет большое смотровое окно и программируемый таймер отсрочки до 15 часов (по сравнению с 13 часами на большинстве машин).Но, возможно, его самая привлекательная особенность — керамическая форма для выпечки. Сковорода покрыта запатентованным золь-гелевым антипригарным покрытием, которое, как утверждается, изготовлено без ПТФЭ. Это покрытие называется Fusion . Хотя большинство поддонов для хлебопечек PTFE-безопасны , приятно видеть, что компании постоянно работают над их улучшением и пытаются сделать их еще более безопасными. С помощью этой машины вы получаете большие буханки, поэтому она идеально подходит для больших семей.
Минусы: Насколько нам известно, маркировка на этой хлебопечке на немецком языке.Но руководство написано на большинстве европейских языков, включая чешский, голландский, французский, итальянский, польский, испанский и, конечно же, английский. Кроме того, есть только 16 предустановленных режимов. Так что это не модная машина, но она будет охватывать основы, такие как основной хлеб, цельнозерновой хлеб, джем и тесто.
Лучшая хлебопечка в ЕС №4 — Panasonic SD-ZB2502BXC (для Великобритании)
Ценовая оговорка
Размеры буханок: 400 г, 500 г, 600 г
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? Да
Дозатор для фруктов/орехов? Да
Таймер задержки? Да
Плюсы: Эта хлебопечка представляет собой британскую модель Panasonic SD-ZB2512KXE.Отличие только в том, что у него 27 программ вместо 33. У него нет специальных программ для выпечки «деревенских» угощений и угощений на закваске. Но у него есть безглютеновая программа. Эта британская модель также имеет диспенсер для дрожжей и фруктов/орехов. Как и в случае с Panasonic SD-ZB2512KXE, буханки получаются однородными и вкусными.
Минусы: Корпус сделан из металла, поэтому он более подвержен вмятинам и имеет тенденцию нагреваться при выпечке.
Лучшая хлебопечка в ЕС № 5 — Morphy Richards 48281 (для Великобритании)
Размер буханки: 1 фунт, 1.5 фунтов, 2 фунта
Параметры корочки: светлая, средняя, темная
Дозатор дрожжей? №
Дозатор для фруктов/орехов? №
Таймер задержки? Да
Плюсы: Для занятых людей эта хлебопечка способна испечь 2-фунтовую буханку менее чем за 50 минут в режиме «быстрой выпечки». Это недорогая хлебопечка, которая выпекает лучший хлеб в большинстве магазинов. Его можно сравнить с Oster CKSTBRTW20 — простой в использовании хлебопечкой без излишеств.
Минусы: Непротиворечивость — главный недостаток. Бывает, что тесто плохо пропекается. Если вам нужно что-то более надежное, мы рекомендуем Panasonic SD-ZB2502BXC.
Последнее обновление: февраль 2021 г.
Что входит в первую десятку списка?
Содержание
Прочтите полное руководство по покупке хлебопечки
Просмотрите наборы хлебопечек и посмотрите, какое место они занимают в списке лучших
ПОСМОТРЕТЬ 10 СПИСОК →
(пропустить руководство по покупке)
Лучшие хлебопечки: полное руководство по покупке
Все, что вам нужно знать перед покупкой отличной хлебопечки
Ищете лучшую хлебопечку для дома? Это очень полезный прибор, и если вы выберете правильный, вы сможете печь вкусный домашний хлеб долгие годы.Но как именно выбрать хорошую хлебопечку ? Ознакомьтесь с удобным руководством по покупке ниже для получения дополнительной информации!
Что такое хлебопечки?
Хлебопечка – это бытовая техника, которая выпекает хлеб из сырых ингредиентов . Он включает в себя различные компоненты в одном устройстве, включая сковороду, лопатку и небольшую духовку. Просто добавьте необходимые ингредиенты и выберите настройку на машине, и она испечет хлеб для вас!
Сырые ингредиенты остаются внутри машины, чтобы достичь идеальной температуры, затем лопатка помогает смешать тесто, готовое к выпечке, после чего духовка включается и начинает выпекать хлеб.
Почему стоит купить хорошую хлебопечку?
Если вы купите лучшую хлебопечку , то сможете легко испечь вкусный домашний хлеб. Просто добавьте ингредиенты в прибор, нажмите несколько кнопок и подождите пару часов, пока ваш хлеб не выпечется. Это так быстро и удобно, позволяет легко испечь домашний хлеб , который всегда свежее и вкуснее магазинного хлеба!
Как правильно выбрать хлебопечку?
Не знаете, как выбрать лучших хлебопечек ? Рассмотрим некоторые из этих вещей, которые помогут вам выбрать правильный продукт:
Размер и вес : Хлебопечка займет ценное место на вашей кухне, поэтому подумайте об общих размерах и весе машины.Убедитесь, что он может поместиться на вашей столешнице или в шкафу, и избегайте слишком тяжелых вещей, если вы планируете брать его с собой и из хранилища.
Панель управления : Все хлебопечки поставляются с той или иной панелью управления, хотя некоторые из них имеют более продвинутые функции, чем другие, такие как таймер с задержкой и предварительно запрограммированные настройки для разных видов хлеба, поэтому всегда смотрите, какой тип функций, которые он позволяет.
Варианты выпечки : Посмотрите, сколько различных вариантов выпечки предлагает хлебопечка , некоторые из них могут быть удивительно универсальными.Например, хлебопечки с функцией быстрой выпечки отлично подходят для людей, у которых нет времени ждать, пока испекется их хлеб. Многие хлебопечки позволяют выпекать разные виды хлеба (например, цельнозерновой), изменять размер хлеба, а также толщину и цвет корочки.
Какая хлебопечка самая лучшая в Италии?
Существует несколько вариантов типов хлебопечек:
Хлебопечка быстрого приготовления : Как следует из названия, этот тип хлебопечки может испечь хлеб намного быстрее, чем другие , обычно менее чем за час.
Безглютеновая хлебопечка : Этот тип хлебопечки поставляется с опцией безглютенового хлеба, которая не является общей для всех машин.
Вертикальная хлебопечка : Выпекает буханки в вертикальном положении, получая прямоугольную и вертикальную буханку хлеба с мягкой верхушкой и более твердой основой.
Горизонтальная хлебопечка : Выпекает буханки горизонтально, а не вертикально, в результате чего получается буханка традиционной формы, которую вы купили бы в магазине или пекарне.
…готовы к лучшим выборам 2022 года?
Книга рецептов для домашнего хлеба Moulinex Baguette
ИСТОЧНИК: Хлебопечка Black and Decker B2250
Вот хороший базовый рецепт белого хлеба, который отлично работает с BD2550 (и, как правило, даже не засовывает лезвие миксера в дно машины
1 стакан теплой (не горячей) воды
1/3 стакана молока
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 1/4 столовой ложки масла/маргарина
4 стакана муки
1 чайная ложка дрожжей
Нагрейте воду и добавьте в нее молоко.Растворите в этой смеси сахар и соль и вылейте жидкость на дно ведра хлебопечки (убедитесь, что миксер уже вставлен). Растопить и добавить в эту смесь сливочное масло. Добавьте 4 стакана муки прямо сверху, но не перемешивайте. Мука будет плавать поверх жидкости. Сделайте небольшое углубление в верхней части муки посередине пальцем и добавьте дрожжи в этот маленький кратер (ни в коем случае при добавлении ингредиентов вы не позволяете дрожжам касаться жидкости). Установите хлебопечку на базовую настройку 1, легкая корочка, буханка весом 2 фунта и дайте ей сделать свое дело.Через 3 часа у вас будет хорошая буханка белого хлеба с хорошей консистенцией и плотностью, и она обычно оставляет лезвие миксера в ведре (вместо того, чтобы после выкапывать его из буханки).
Надеюсь, это поможет!
Опубликовано 04 января 2009 г.
3 лучших хлебопечки 2021 года
Если вы печете хлеб только время от времени, вам не нужна хлебопечка.Наконец, вы можете замесить тесто для хлеба с помощью хорошего кухонного комбайна и испечь хлеб в духовке.
Для тех, кто регулярно сам выпекает хлеб, хлебопекарная машина – разумная покупка, потому что она делает выпечку хлеба намного проще и удобнее. Ведь хлебопечки умеют не только печь, но и месить. Так что вам просто нужно положить все ингредиенты в машину и запустить правильную программу — результат свежий, ароматный хлеб.
Поскольку автоматические хлебопечки также могут точно нагревать при низких и средних температурах, они создают идеальные условия для отдыха и подъема теста.
Машины имеют ряд предустановленных программ, например, для белого хлеба, хлеба из непросеянной муки или безглютенового хлеба. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о времени выпекания и подъема, нужно только установить тип хлеба или тип теста, размер хлеба и степень подрумянивания.
Благодаря таймеру вы можете приготовить хлеб вечером, чтобы утром он был готов к завтраку. Вы всегда устанавливаете целевое время, например: Хлеб должен быть готов через 10 часов.
Еще одно большое преимущество хлебопечек: затраты на очистку намного меньше.Вес ингредиентов обычно можно измерить прямо в форме для выпечки, просто поставив ее на весы. Промывать нужно только противень и крюк для теста.
И последнее, но не менее важное: вы можете сэкономить деньги, выпекая его самостоятельно: 500-граммовая смесь для хлеба стоит меньше доллара, в результате чего получается примерно 750-граммовый хлеб, который стоит 2-3 доллара в пекарне. После 30–40 буханок хлеба вы получаете цену дешевой машины — и экономите деньги с каждой дополнительной буханкой.
Благодаря тефлоновому или керамическому покрытию тесто не прилипает к форме для выпечки.Переверните, постучите, и буханка хлеба выскользнет.
Однако, поскольку замешивание и выпечка происходят одинаково, хлеб из хлебопекарных машин всегда имеет одно или два отверстия на дне. Но это простительная эстетическая проблема.
Но хлеб — это еще не все: машины могут одновременно размешивать варенье и готовить. Вы готовите тесто для пиццы для большой духовки и замешиваете тесто для макарон.
Однако есть несколько вещей, которые вам следует знать о выпечке на автоматической хлебопекарной машине.Вал, на котором крепится тестомес, не имеет антипригарного покрытия. Результат: тесто любит на нем печься. Но вы можете предотвратить это, натирая его маслом/маслом.
Время приготовления плюс время выпекания обычно очень велико, смесь для выпечки из непросеянной муки может занять три часа. Это положительно сказывается на результате, однако машина допускает очень продолжительное время отдыха и подъема. Но выпечка хлеба — всегда утомительный процесс, и машина делает за вас много работы.
Новичкам тоже нужно привыкнуть к тому, что температуру выпечки нельзя задать, она даже не отображается.Есть только определенная возможность влиять на выбор степени подрумянивания. Для глубокого подрумянивания машина устанавливает самую высокую температуру в начале выпечки. Однако это снова снижается через определенное время, выпечка буханки не требует максимальной температуры.
Машины оптимизированы для готовых хлебных смесей. Если тесто, вода и разрыхлитель готовятся сами по себе, пекарь должен обращать особое внимание на указанное количество. Потому что: Имея тесто под руками, мы сразу замечаем, когда оно еще слишком влажное, и подсыпаем муки, пока оно не перестанет липнуть.Машина не проверяет это и может в конечном итоге выплюнуть хлеб, который больше похож на кирпич, чем на что-то съедобное.
No related posts.

Мулинекс хлебопечка рецепты хлеба: Хлебопечки Fast & Delicious от Moulinex

Мулинекс хлебопечка рецепты хлеба: Хлебопечки Fast & Delicious от Moulinex

Быстрый хлеб в хлебопечке мулинекс рецепты. Хлебопечка MOULINEX OW2000 Home bread

Управление хлебопечек Moulinex

Функции хлебопечек Moulinex

Мощность хлебопечек Moulinex

Какой хлеб получится?

Различия хлебопечек

А теперь — самые любимые рецепты обладателей хлебопечек Мулинекс

Если вы все же еще не определились, какая хлебопечь лучше, рекомендуем вам воспользоваться ценными советами экспертов из этого видео.

Ингредиенты

Тесто для булочек в хлебопечке мулинекс

Выпечка кулича в хлебопечке: рецепт к Пасхе

Хлебопечка Мулинекс рецепты домашнего хлеба и выпечки пошагово с фото

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Классический рецепт домашнего хлеба в хлебопечке «Мулинекс»

Дарницкий хлеб

Хлеб на опаре

Хлеб на закваске

Как приготовить хлеб с семенами кунжута

Как приготовить дрожжевое и опарное тесто

Дрожжевое

Опарное тесто

Бездрожжевой хлеб

Как приготовить бездрожжевой хлеб (видео)

Как приготовить пирожковое тесто в хлебопечке

Булочки и другая сдобная выпечка

Можно ли приготовить куличи в хлебопечке

Пасхальный кулич в хлебопечке (видео)

Отзывы и комментарии

Обзор хлебопечки Moulinex La Fournee RZ710130

Бородинский хлеб в хлебопечке рецепт с фото

Ингредиенты для бородинского хлеба в хлебопечке на 8 порций :

Рецепт приготовления бородинского хлеба в хлебопечке по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

ручной MOULESX OW6101 Главная Хлеб Багет (стр. 1 из 28) (английский)

2021 – Лучшие хлебопечки

Три лучшие хлебопечки на сегодняшний день

Ключевые моменты: выбор лучшей хлебопечки

Лучшие хлебопечки по категориям

Использование хлебопечки

Зачем мне покупать хлебопечку?

Имеет ли значение «новое»?

Дальнейшее чтение из нашего блога

Лучшие модели хлебопечек, рассмотренные и оцененные

Краткий обзор обзоров — лучшие модели

№1 – Panasonic SD-BMT2000

№2 — Zojirushi BB-PDC20

№3 — Breville BBM800XL

#

№5 — Zojirushi BB-CEC20

№6 — Panasonic SD-YD250

Обзор хлебопечки №7 — Cuisinart CBK-200

Обзор хлебопечки №8 — Oster CKSTBRTW20

Обзор хлебопечки №9 — T-fal PF311

Лучшая хлебопечка для Европы (220–240 В)

Лучшая хлебопечка в ЕС №1 — Panasonic SD-ZB2512KXE

Лучшая хлебопечка в ЕС №2 — Moulinex OW240E30

Лучшая хлебопечка в ЕС №3 — Unold Backmeister Edel 68456

Лучшая хлебопечка в ЕС №4 — Panasonic SD-ZB2502BXC (для Великобритании)

Лучшая хлебопечка в ЕС № 5 — Morphy Richards 48281 (для Великобритании)

Что входит в первую десятку списка?

Содержание

Лучшие хлебопечки: полное руководство по покупке

Что такое хлебопечки?

Почему стоит купить хорошую хлебопечку?

Как правильно выбрать хлебопечку?

Какая хлебопечка самая лучшая в Италии?

Книга рецептов для домашнего хлеба Moulinex Baguette

3 лучших хлебопечки 2021 года

Leave a comment Отменить ответ

Leave a comment
Отменить ответ