Можно ли использовать в выпечке просроченный творог: Можно ли использовать просроченный творог в выпечке?

Можно ли использовать просроченный творог. Блюда из творога

Из прокисшего творога можно приготовить очень вкусное печенье. Существует множество простых рецептов этого полезного лакомства. Ароматную выпечку любят дети и взрослые. Если малыш не хочет употреблять творог в натуральном виде, лакомство с этим продуктом поможет справиться с проблемой.

С маком

Ингредиенты

  • Маргарин – 180 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода – 7 г
  • Сахар – 55 г
  • Творог прокисший – 270 г
  • Соль – 4 г
  • Мука – 380 г
  • Яблочное варенье – 170 гр.
  • Мак – 65 г
  • Растительное масло – 15 г
  • Сахарная пудра – 35 г

Приготовление

  1. Измельчить маргарин ножом. Выложить в емкость.
  2. Вбить яйца.
  3. Высыпать соль. Перемешать.
  4. Добавить соду.
  5. Высыпать сахарный песок. Перемешать.
  6. Выложить в смесь прокисший творог.
  7. Просеять муку.
  8. Замесить тесто.
  9. Разделить на 4 части.
  10. Раскатать 1 часть теста в лепешку. Остатки спрятать в холодильник.
  11. Посыпать сахаром.
  12. Разрезать на 8 секторов.
  13. Выложить варенье на каждый сектор.
  14. Посыпать маком. Свернуть тесто в рулет.
  15. Вынуть из холодильника остатки теста и приготовить его таким же способом.
  16. Противень помазать растительным маслом.
  17. Выложить туда рогалики.
  18. Духовку нагреть в режиме 180 градусов.
  19. Выпекать тесто 15 минут.
  20. Остудить печенье из творога. Притрусить сахарной пудрой.
  21. Подавать с чаем на завтрак.

Ингредиенты

  • Прокисший творог – 225 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 5 г
  • Мука – 325 г
  • Кунжут – 125 г

Приготовление

  1. Выложить в емкость творог.
  2. Высыпать просеянную муку. Тщательно перемешать продукты.
  3. Добавить соль.
  4. Охлажденное масло выложить в смесь. Порубить вместе с мукой и творогом.
  5. Вымесить тесто до однородности.
  6. Поместить в холод на 25 минут.
  7. Раскатать тесто толщиной в 2 миллиметра.
  8. С помощью стакана вырезать фигуры будущего печенья.
  9. Сложить их на противень с пергаментом.
  10. Взбить в посудине яйцо. Помазать им фигурки из теста.
  11. Посыпать печенье кунжутом.
  12. Включить духовой шкаф в температурном режиме 220 градусов.
  13. Выпекать тесто из прокисшего творога 23 минуты.
  14. Соленое печенье из творога подавать с бульоном.

Ингредиенты

  • прокисший творог – 215 г
  • мука – 255 г
  • сода – 6 г
  • масло сливочное – 115 г
  • орешки – 110 г

Приготовление

  1. Прокисший творог хорошенько размять.
  2. Растопить сливочное масло. Вылить в творог. Перемешать массу.
  3. Высыпать соду и дробленые орешки.
  4. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
  5. Накрыть емкость с тестом пленкой. Отправить в холодильник на 1 час 45 минут.
  6. Отщипнуть от теста кусочек. Скатать в шарик. Приплюснуть с обеих сторон в лепешку.
  7. Опустить лепешку одной стороной в сахар. Придавить, чтобы сахар прилип к тесту.
  8. Сложить фигурку пополам. Обмокнуть еще раз в сахар.
  9. На форму для выпекания положить лист пергамента.
  10. Треугольные формы из теста выложить на форму.
  11. Духовку включить в режиме нагревания 200 градусов.
  12. Выпекать тесто до золотистого цвета 18 минут.
  13. Ореховое печенье с творогом подать с черным чаем.

Ингредиенты

  • прокисшая творожная масса – 135 г;
  • мука пшеничная – 155 г;
  • сахар – 45 г;
  • соль – 1 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • замороженное масло сливочное – 145 г.

Приготовление

  1. Натереть замороженное масло на терке крупными кусками.
  2. Высыпать просеянную муку.
  3. Добавить соль.
  4. Выложить в массу творог. Перемешать ингредиенты.
  5. Замесить тесто.
  6. Завернуть его в пленку. Отложить в холодильник на 18 минут.
  7. Отделить белок от яйца. Взбить его в пену.
  8. Тесто раскатать на рабочей поверхности.
  9. С помощью формочек вырезать печенье.
  10. Переложить фигурки на противень с пергаментом на маленьком расстоянии один от другого.
  11. Тесто смазать белком. Посыпать сахаром.
  12. Выпекать печенье с творогом 14 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
  13. Ароматное и хрустящее печенье подать на полдник с молоком.
  • В качестве начинки для печенья можно использовать орешки, изюм, кусочки фруктов, мармелад.
  • При подаче выпечки из творога к кофе, лакомство украсить сахарной пудрой.
  • На фигурки из теста можно выложить свежие ягоды.

Выпечка приобретет необычный аромат, если добавить в нее цедру лимона или апельсина.

  • Тесто с прокисшим творогом необходимо перед выпечкой поместить в холодильник. Тогда оно станет более упругим и эластичным. Тесто не будет расплываться при выпекании.
  • Если в творожную массу добавить соль, вкус готового печенья будет более нежным.
  • Слишком влажный творог сделает тесто жидким, печенье расплывется на противне. В таком случае необходимо добавить в него немного муки.
  • В сахар стоит добавить корицу. Лакомство будет отличаться оригинальным вкусом.
  • Противень при выпечке нужно разместить на среднем уровне духового шкафа, чтобы тесто выпекалось равномерно.
  • Соду добавить в тесто с прокисшим творогом для того, чтобы устранить кислоту продукта. Если нужно приготовить очень нежное тесто, следует положить соды на пол чайной ложки больше и погасить ее уксусом или лимонным соком.
  • Тесто выдерживать в холодильнике не меньше 20 минут. Иначе, выпечка будет иметь расплывчатую и не очень аппетитную форму.
  • Для того чтобы узнать готово ли печенье, необходимо разломить фигурку. Внутри тесто должно быть мягким, а снаружи иметь корочку.
  • Выпечка с творогом имеет большую калорийность. Готовят ее для людей с плохим аппетитом.
  • Приятным вкусом обладает печенье с миндальной и фисташковой начинкой.
  • В соленое печенье с творогом лучше добавить морскую соль. Солью можно украсить выпечку.
  • Блюдо с солью подают к пиву.

Люди, заботящиеся о здоровье, включают в рацион такой чудесный продукт, как творог. О его полезных свойствах знает практически каждый, но далеко не все понимают, что делать, если срок годности прошел. Можно ли делать сырники из просроченного творога или лучше его выбросить? Не навредит ли организму его употребление? Если вы купили кисломолочный продукт и надолго оставили в холодильнике, а потом обнаружили, что все допустимые сроки прошли, не расстраивайтесь. Для начала постарайтесь определить степень испорченности.

Исследуем продукт

Прежде чем использовать просроченный творог в сырники или другое блюдо, необходимо обратить внимание на несколько параметров, которые помогут принять правильное решение о возможности его использования. Исследуем следующие характеристики:

  • цвет;
  • запах;
  • вкус;
  • консистенция.

Чтобы сырники из просроченного творога получились вкусными и безвредными, определимся с цветом необработанного кисломолочного продукта. Обезжиренному варианту характерен белый оттенок, а жирному – кремовый. В этом случае можно смело его задействовать для создания кулинарных шедевров. Но если вы заметили появление желтоватого цвета, то это свидетельствует о процессе порчи. А наличие зеленого оттенка или каких-либо пятнышек говорит о том, что продукт пора выбросить.

Можно ли готовить из просроченного творога сырники? Конечно, можно! Только для начала убедитесь, что он не вызовет негативных последствий. Обязательно обратите внимание на запах кисломолочного продукта. Пригодный для употребления творожочек пахнет так же, как и простое молоко.

Если в запахе появилась легкая кислинка, то из просроченного творога можно делать , или другое блюдо, обработанное термически.

Говоря о вкусе, важно помнить, что кисломолочный продукт не должен иметь горчинки. Это свидетельствует о появлении токсинов, которые невозможно удалить в процессе приготовления. Чтобы защитить себя и своих близких от неприятностей или пищевых отравлений, от горького продукта лучше избавиться без сожаления.

Перед тем как решить, можно ли использовать для сырников просроченный творог, находящийся в холодильнике, исследуйте его консистенцию. Продукт, допустимый к употреблению, должен быть однородным. Если вы увидели, что где-то образовалась слизь, местами творожок присох или, наоборот, стал неестественно мокрым, лучше не рисковать с его использованием.

Домашний или из магазина?

Среди хозяек найдутся сторонники как магазинного, так и домашнего творога. В любом случае стоит помнить о нескольких нюансах, которые помогут купить качественный и безвредный для здоровья товар. Отправляясь на рынок, вы должны быть уверены в надежности и порядочности продавца. Несоблюдение санитарных норм при изготовлении кисломолочного продукта способно спровоцировать появление самых неожиданных болезней. Будьте бдительны, а при появлении сомнений откажитесь от покупки.


Отправляясь в магазин или супермаркет, внимательно изучайте даты и сроки хранения. Это ключевой показатель, способный вам помочь в выборе свежего и качественного товара.

Для того чтобы продлить «жизнь» творожку, когда его использование откладывается на несколько дней, поместите его в морозильную камеру. В этом случае он не только сохранится, но и впоследствии не будет представлять угрозы здоровью.

Из просроченного творога можно делать сырники, а также запеканки с добавлением цукатов или свежих фруктов, и т. д. Каждое блюдо способно принести массу положительных эмоций, если готовить его из безопасных ингредиентов.

Мы привыкли без промедлений отправлять в мусорное ведро все продукты, срок годности которых истек или вот-вот подойдет к концу, но можно приготовить вкусные и оригинальные блюда из просроченного творога. Не бойтесь! Вашему организму ничего не угрожает. После термической обработки творог можно есть без лишних опасений. Более того, такие лакомства получаются удивительно аппетитными, ароматными и нежными. Возьмите на вооружение предложенные рецепты. Возможно, именно они помогут вам преодолеть ситуации, когда с деньгами туго.

Душистые лепешки с начинкой из творога и укропа

Если у вас есть просроченный творог, не спешите его выбрасывать. Лучше сделайте душистые лепешки с начинкой из этого кисломолочного продукта с укропом. Получится просто обалденно!

Количество порций – 4 .

Ингредиенты

Чтобы сделать оригинальные душистые лепешки, нужны:

  • яйцо – 4 шт.;
  • вода – 250 мл;
  • сливочное масло – 100 г;
  • мука – ½ кг;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль – 1 ч. л.;
  • творог – 600 г.

Способ приготовления

Сделать оригинальные лепешки с начинкой из просроченного творога и укропа проще простого.

  1. Сначала подготовьте все нужные ингредиенты.

  1. На стол просеивается горкой мука. Сверху делается ямочка. В нее вводятся 3 яйца.

  1. Сверху сыпется соль. Всё размешивается вилкой. При этом масса разбавляется водой.

  1. Тесто вымешивается руками и скатывается в комок, оборачивается пленкой. Ему надо «отдохнуть».

  1. Тем временем укроп моется, обсушивается, мелко рубится. В миске разминается вилкой творог.

  1. Творог и укроп смешиваются. К ним вбивается яйцо. Смесь надо посолить и размешать.

  1. Полученное тесто делится на 4 фрагмента. Из каждого скатывается ком. Поочередно заготовки раскатываются в круг. Сливочное масло надо растопить в микроволновке или на водяной бане. Полученным составом смазывается тесто с помощью кулинарной кисти.

  1. Лепешки сворачиваются пополам. Сверху нужно пройтись по ним скалкой.

  1. Заготовки еще раз смазываются растопленным сливочным маслом. Снова сворачиваются. Еще раз (теперь уже треугольники) надо пройти скалкой.

  1. В очередной раз тесто смазывается маслом и скатывается в шар.

На заметку! Заготовки стоит прикрыть салфетками, чтобы они не заветривались.

  1. Шарик надо раскатать в круг. От центра тесто вытягивается. В серединку выкладывается творожная начинка.

  1. Заготовка закрывается в виде конверта.

  1. Углы вытягиваются и забираются в центр. Их надо защипнуть.

Остается только обжарить лепешки с начинкой из укропа и просроченного творога на сковороде.

Обратите внимание! Для жарки не стоит жалеть масло: его должно быть много.

Жареные творожные палочки на сковороде

Еще из просроченного творога можно пожарить замечательные палочки прямо на сковороде. Получаются они неимоверно аппетитными!

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 3 .

Ингредиенты

Чтобы сделать аппетитные жареные творожные палочки на сковороде, необходимы:

  • творог – 200 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 200 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • ванильный сахар – 2 ч. л.;
  • растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления

Такое блюдо готовится очень-очень просто.

  1. Сперва подготовьте всё, что вам потребуется в процессе готовки.

  1. Соедините муку и соду. Творог разотрите с яйцом, ванильным и обычным сахаром. Смешайте оба вида заготовок. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким.

На заметку! Если творог слишком влажный или очень крупное яйцо, то муки надо всыпать чуть больше, чем указано в рецепте.

  1. Из полученного тесто отщипывайте небольшие кусочки и скатывайте их в комочки, из которых надо сформировать жгутики. Оптимальная длина одной заготовки – 7 см.

  1. На сковороду вливается и разогревается растительное масло, лучше использовать рафинированный продукт. Заготовки выкладываются на дно. Их надо жарить до образования аппетитной корочки золотистого цвета. Творожные палочки надо перевернуть и прожарить до готовности. Чтобы убрать излишки масла, готовые «колбаски» следует выложить на бумажные салфетки.

  1. Пока палочки еще остаются горячими, их нужно обсыпать сахаром и хорошенько прокатать со всех сторон.

Жареные творожные палочки подаются к столу, когда они немного остынут.

Вкусный плавный сыр

Из просроченного творога можно сварить замечательный вкусный плавленый сыр.

Время приготовления – 2 часа.

Количество порций – 1 .

Ингредиенты

Для приготовления плавленого сыра нам будут нужны:

  • творог – 700 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • молоко – 250 мл;
  • соль – 1 ч. л.

Способ приготовления

Варится плавленый сыр очень просто.

  1. Творог заливается молоком и отправляется на плиту. Его надо нагревать до тех пор, пока не образуется сыворотка.

  1. Дуршлаг застилается марлей, сложенной вдвое. Сюда откидывается творог. Его нужно подвесить примерно на час, чтобы вся сыворотка стекла.

  1. Масса разливается в формочки и остужается.

Остается только продегустировать наш вкусный домашний плавленый сыр, порезав его на кусочки.

Как известно, творог очень богат кальцием, поэтому блюда с творогом будут очень полезны детям. Особенно, если вы научитесь делать творог в домашних условиях. Если у вас есть маленький ребёнок, вам просто необходимо знать, как приготовить творог для малыша. Хотя, конечно, на рынке тоже можно купить хороший творог домашний. Рецепт домашнего творога заставит вас немного повозиться, но конечный результат несомненно того стоит. Вы можете приготовить творог в мультиварке, творог в микроволновке, творог в йогуртнице. Очень тщательно следует подходить к вопросу, как приготовить творог для грудничка. Есть несколько вариантов, как приготовить творог. Часто творог делают из кефира, который необходимо подогреть чтобы он свернулся, получается несложный и вкусный творог в домашних условиях. Рецепт домашнего творога также может использовать кислое молоко. Чтобы равномерно и до нужной температуры подогреть молоко или кефир можно использовать микроволновку и приготовить домашний творог в микроволновке. Можно дополнительно обогатить творог кальцием с помощью хлористого кальция и приготовить творог кальцинированный. Рецепт из 600 мл молока и 6 мл хлористого кальция позволяет приготовить 100 г творога. Теперь о том, как приготовить творог в йогуртнице. Лучше всего посмотреть как сделать творог в йогуртнице на фото. Рецепты из творога с фото мы рекомендуем тем, у кого ещё мало опыта на кулинарном поприще.

Если ваши дети уже подросли, вам не обязательно осваивать приготовление творога в домашних условиях, раздобыв подходящий творог вы можете приготовить какие-то блюда из творога для детей. Кроме этого, диетические блюда из творога , особенно нежирного, часто употребляют те, кто сидит на диете. Что можно приготовить из творога вкусненького? Даём подсказку: с помощью блендера, творога и каких-то фруктов можно приготовить великолепный творожный десерт. Знаменитый десерт тирамису тоже делается из творога, но особого, ведь маскарпоне это тоже творог. Рецепты блюд из творога позволяют приготовить не только сладкие блюда. Отличная закуска — творог с чесноком и зеленью, её можно намазать на хлеб или крекер.

Самый простой рецепт из творога, это творог с мёдом. Но есть конечно и более сложные рецепты с творогом. Например, многие любят вареники с творогом, налистники с творогом. Другие рецепты из творога, это творожные галушки, сырники. Распространённые блюда из творога в духовке, это различные творожные запеканки и творожные (сырные) бабки. В принципе, все эти рецепты будут ответом на вопрос, что приготовить из творога быстро, поскольку творог готовится очень быстро. Просмотрите наши блюда из творога в мультиварке и блюда из творога в микроволновке, которые как раз и придуманы, чтобы экономить ваше время. С этой же целью выбирайте рецепты с творогом с фото, творог рецепты с фото, блюда из творога с фото, эти рецепты из творога обладают важным качеством — наглядностью.

Многие хозяйки любят покупать продукты про запас, особенно если на носу праздники. Когда холодильник постепенно начинает пустеть, в укромном уголке обнаруживается пачка или другая творожка, у которого истек срок годности. И вот здесь возникает вопрос, а можно ли есть просроченный творог или лучше отказаться от такого рискованного шага. И если речь о кормлении таким творогом детей даже не ведется, то взрослые иной раз едят такой продукт, абсолютно не переживая, что может быть отравление .

Какие расстройства может вызвать продукт с истекшим сроком

Ни для кого не секрет, что во всей молочной продукции хорошо размножаются патогенные микроорганизмы . Причем совершенно не играет роли, при какой температуре хранился продукт. Конечно, при комнатной температуре творожная продукция пропадает быстро, вне зависимости от срока годности, но и в холоде, при продолжительном хранении он тоже имеет свойство портиться.

Если человек рискнул употребить просроченный творожок, то он может обзавестись такими неприятностями со здоровьем:

  • ротавирусной инфекцией;
  • сальмонеллезом – если продукт изначально был ненадлежащего качества;
  • дизентерией;
  • расстройством пищеварения.

Если съесть просроченный творог, то самое малое, что может приключиться – это неукротимая рвота и сильный понос. Но это не так уж и мало, учитывая, что день, а иногда и несколько дней будут потеряны, и человек фактически не будет выходить из туалета.

Нужно учитывать, что творог, который был помещен в морозильную камеру сразу после покупки, можно считать годным даже по истечении срока годности , так как при низких температурах размножение микробов приостановлено. Но в целях безопасности перед употреблением такой продукт желательно термически обработать.

Что делать с просрочкой

Если хозяйка обнаружила в холодильнике просрочку, то сразу возникает закономерный вопрос, что с ней делать? Сразу стоит сказать, что хорошая хозяйка вряд ли выбросит даже такой продукт , ведь есть множество рецептов, для которых просроченный творог отлично подойдет. С просроченным творогом разной жирности вполне можно сделать такие вкусные блюда, которые понравятся как взрослым, так и детям:

  • сырники;
  • кексы;
  • творожную запеканку;
  • ленивые вареники;
  • вареники с творогом;
  • пончики;
  • ватрушки.

После термической обработки просроченный творог вполне можно употреблять в пищу , но только если срок годности истек совсем недавно. Если кисломолочной продукции уже около месяца, то ее однозначно кушать нельзя, даже после запекания или варки.

Чтобы творог максимально прогрелся при жарке сырников, сковороду обязательно накрывают крышкой.

В каком случае просроченный творог есть нельзя


Приготовить что-нибудь из просрочки можно только в том случае, если продукт не изменил свой цвет и кисломолочный запах
. Творог или сладкую творожную массу нельзя использовать даже для приготовления блюд если:

  • у продукции изменился цвет;
  • творожок стал липким на ощупь;
  • на творожной массе обнаружены места с плесенью ;
  • запах перестал быть кисломолочным и появился легкий аромат плесени.

Если ребенок младшего возраста съест просроченный творожок, у него может быть тяжелая форма отравления.

Какие бактерии вызывают отравление

Отравление происходит из-за патогенных микроорганизмов, которые в изобилии есть в просроченной продукции. Тяжесть интоксикации обычно зависит от разновидности микробов . Чаще всего отравление кисломолочным продуктом вызывают такие виды возбудителей:

  • стафилококк – эта бацилла может попасть в творог еще на этапе приготовления. Особенностью этого заболевания является мышечная слабость, при нормальной температуре;
  • шигелла – так называется возбудитель дизентерии. Этот возбудитель может попасть в творог, если он приготовлен из некачественного сырья. При таком виде отравления наблюдается метеоризм, пониженное давление и сильная диарея;
  • сальмонелла – попадает в продукцию, если нарушена технология приготовления. Этот микроб совершенно не влияет на вкус конечного продукта . Первые признаки отравления заметны уже через несколько часов после употребления в пищу зараженных продуктов. Основные симптомы – это высокая температура и рвота.

Если творог и творожная масса залежались в холодильнике недолго, их вполне можно использовать для приготовления творожных блюд. В противном случае лучше не рисковать и отправить кисломолочный продукт в мусорное ведро.

Что будет, если съесть просроченный творог? | Что будет, если

Молочные продукты являются скоропортящимися и требуют соблюдения строгих условий хранения. Держать кисломолочную продукцию необходимо в холодильнике. Даже в комнатной среде температуре она начинает быстро портиться. Срок годности творога составляет 5 суток при температуре от +2 до +4 градусов.

Чем выше показатель термометра, тем быстрее продукт испортится. Что будет, если съесть просроченный творог? Насколько опасная такая ситуация?

Последствия употребления просроченного творога

Даже первые сутки просрочки считаются достаточным временем, чтобы в твороге начали размножаться патогенные организмы. Если подходить к этому вопросу более тщательно, то специалисты не рекомендуют есть кисломолочную продукцию даже на истекающем сроке годности.

Никогда нельзя точно предугадать, что будет, если человек поел творог, который уже просрочен. В лучшем случае не будет ничего. Это значит, что продукт был достаточно качественным, чистым. Даже если в нем и немного повысилось число микробов, организм с ними легко справится.

В худшем случае возможны следующие проблемы:

· Расстройство кишечника.

· Тошнота.

· Рвота.

· Кишечные инфекции.

· Тяжелая интоксикация от отравления.

Чем больше просрочка, тем выше риск серьезного отравления, особенно у детей.

Что делать, если случайно съел просроченный творог?

Некоторые производители добавляют такое количество консервантов и других веществ в молочную продукцию, что даже на 2-3 день просрочки ее вкус особо не меняется. Можно не посмотрев на дату выпуска, не заметить, что творог уже не свежий.

Если вы вдруг поели такой творог и поняли, что он был просрочен, рекомендуется принять следующие меры:

— Выпить любой абсорбирующий препарат (Активированный уголь, Белый уголь, Смекту, Лактофильтрум).

— Пить больше воды, чтобы быстрее промыть желудок.

— Заварить и пить зелены чай. Он является прекрасным антиоксидантом и способствует выведению токсинов.

При возникновении симптомов отравления необходимо сделать клизму и вызвать рвоту для полного очищения ЖКТ. Лучшим средством промывания желудка является слабый раствор марганцовки. Литр жидкости выпивают практически залпом, после чего возникает рвота и быстрое облегчение состояния.

При тяжелых симптомах следует вызывать скорую помощь.

Будьте особенно внимательны к срокам годности кисломолочных продуктов и никогда не ешьте их, если они просрочены.

Можно ли делать сырники из просроченного творога? Что делать с испорченными продуктами.

Этим вопросом интересуются многие хозяйки, которые иногда забывали за творог в холодильнике. С кем такого не бывало? Достанешь, а срок годности истек. И начинают мыслить, что же мне с ним сделать: выкинуть или приготовить сырники?

Чем полезен творог, как определить — испорчен ли творог? Можно ли использовать несвежий творог? Рецепты сырников. Рекомендации по приготовлению.

Все знают что творог очень полезный кисломолочный продукт, содержащий в себе массу микроэлементов, аминокислот и витаминов. Так же он содержит жиры, кальций и лактозу. Эти питательные вещества делают его очень важным продуктом в рационе человека.

Но, к большому сожалению, этот продукт скоропортящийся. Хранить его в холодильнике можно только два дня. Творог содержит белок, который очень легко усваивается организмом. Очень полезен всем, особенно ослабленным и больным детям.


Конечно самый полезный это домашний творог. Содержание большого количества казеинового белка делает его важным продуктом, при диетах. Благодаря низкой кислотности его используют в диетах при гастрите, язах желудка и 12ти-перстной кишки.

Виды жирности творога: 3 %, 9%, 19%. Ниже 3% — это обезжиренный творог. Диетологи утверждают, что при диетическом питании, самым лучшим является изготовленный из молока обезжиренного.

Так как, чем выше жирность, тем тяжелее кальций усваивается организмом. По вкусовым качествам, он конечно уступает другим видам творога. Наиболее востребован, среди покупателей, творог средней жирности.

Как определить испорчен ли творог?

Как говорилось ранее, творог скоропортящийся продукт. Необходимо следить за его сроками и уметь определять признаки испортившегося продукта:

  1. Обезжиренный, свежий творог белого цвета. Творог высокой жирности — кремового цвета. Если вы заметили, что у продукта начал появляться насыщенный желтоватый оттенок, это первый признак того, что он начал портится. Если на нем появились пятна и зеленый оттенок, его сразу же нужно выбросить в помойное ведро.
  2. Если вы обратили внимание на то, что продукт стал неоднородной консистенции (местами присохший, местами мокрый, где-то появилась слизь). Его нельзя есть в свежем виде. Это может произойти по причине неправильного хранения.
  3. С осторожностью нужно покупать творог домашнего производства. Внимательно осмотреть его и желательно и определить запах, так как на нем нет даты изготовления и срока годности. Свежий творог с запахом свежего молока, с легкой кислинкой на вкус. Просроченный продукт имеет сильный кислый запах и горьковат на вкус.
  4. Проще, конечно, купить в магазине где указаны сроки реализации. Но он не будит таким полезным. Тут тоже нужно быть осторожным и смотреть не перебиты ли даты.

Этот продукт не рекомендуют хранить более трех дней. Желательно ставить его в холодильнике в стеклянной банке, с плотной крышкой. Благодаря этому хранению бактерии молочно — кислые, содержащиеся в твороге не так активно размножаются.

Если говорят о несвежем твороге, имеется ввиду творог, срок пригодности которого просрочен на несколько дней и при этом хранившийся в холодильнике. Бывает такое, что творог свежий, а его вкус кисловатый. Это бывает из-за того, что быстрее прокисает молоко, особенно летом. В этом нет ничего страшного и вредного.

Творог, еще не совсем прокисший, но уже не первой свежести в сыром виде употреблять нельзя. Но, если его правильно обработать, то можно. Его можно сделать двойную тепловую обработку. Для начала — сковородка, а затем — духовка. Из него получаются замечательные запеканки и конечно же всеми любимые сырники.

Рецепты сырников

Итак, как говорят: «У хорошей хозяйки ничего не пропадает!» Это как раз случай с сырниками.
Рецепт № 1

Необходимо:

  • несвежий творог — 500 грамм;
  • куриное яйцо — 3 штуки;
  • сахара 6 столовых ложек;
  • мука — 200 — 250 грамм;
  • изюм — 90 грамм;
  • щепотка соль;
  • растительное масло.

Переложить испорченный творог в глубокую миску и хорошо размять ложкой или рукой (руку можно смочить, чтобы не приставал). Добавить сахар и хорошо вымешать. Изюм пересыпать в глубокую тарелку и залить теплой, кипяченой водой. Оставить на 20 минут.

За это время он станет мягким и чистым. Затем откинуть его на сито, чтобы лишняя вода стекла. В миску с сахаром и творогом ввести яйца, затем изюм, соль и муку (не всю сразу а порциями). Все ингредиенты хорошо вымешать до однородного состояния.

Когда масса готова можно приступить к формированию сырников. При помощи влажной столовой ложки набираем массу из миски, перекладываем в руки, формируем шарик, затем нужно обвалять в муке и немного приплюснуть. Так поступить с оставшимся тестом.

В сковородку налить масло и хорошо разогреть. Сырники обжарить с двух сторон, до образования золотистой корочки. Выложить на блюдо и подавать со сметаной или вареньем. Ни вкуса просроченного творога, ни запаха вы даже не почувствуете!
Рецепт № 2

В этом рецепте все ингредиенты берем в таком же количестве. Делаем все по рецепту без изменения. Только обжаренные сырники выкладываем на противень и заливаем сметаной. Запекать в духовке при 180 0 минут 15.
Рецепт №3
Необходимые продукты:

  • 500 грамм творога;
  • яйца 2 — 3 штуки;
  • сахар — 4 — 5 столовых ложек;
  • мука 5 столовых ложек с горкой.

Приготовление

В миске смешать все ингредиенты, постепенно добавляя муку. В конце замеса добавить ваниль, для аромата. Тесто должно быть густым. Сформировать шарики, обвалять в муке и обжарить на сковородке с обеих сторон.

Правильно выбирайте и храните продукты.

Приятного Вам аппетита!

    Прежде всего это молочный продукт, и очень сильно и быстро портиться. Если творог испортился, лучше от него избавиться и не мелочится на приготовления каких — либо блюд и пирожков, так как можно серьезно отравиться, с прокисшим творогом лучше ничего не готовить, мой вам совет.

    Для того, чтобы погасить кислоту, добавьте на 200 г такого творога 1/3 ч.ложки питьевой соды, хорошо разотрите вилкой на тарелке, добавьте одно яйцо, сахар по вкусу и 2 ст ложки манки. Все хорошо перемешайте, сделайте творожники, и выпекайте на разогретой сковороде. Подавайте со сметаной, потому-что они не будут кислыми.

    Прокисший творог употребляют для того что бы что то спечь, не плохие кулинарные изделия с него получается. Лучше всего получаются сырники, очень вкусно, также вы можете разные запеканки делать, спечь вкуснейшее печенье, пончики будут просто с божественным вкусом. Но не забываем что прокисший творог можно применять только в то что мы печем и стараемся что бы он не очень был не испорчен.

    Из прокисшего творога можно приготовить следующее:

    Понадобится полкило кислого творога, 2-3 яйца, 4 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки с горкой. Смешайте творог с яйцами и сахаром, постепенно добавляйте к массе муку, чтобы получилось густое тесто, к нему можно добавить немного ванильного сахара, курагу, изюм и т.д. Обваляйте сырники в муке и обжарьте на сковороде.

    • Творожная запеканка

    Понадобится полкило творога, полстакана сахара, полстакана манной крупы, 5 ст.л. молока, 50 гр сливочного масла, 2 яйца. Смешайте все ингредиенты и оставьте массу на 30 минут, чтобы манка набухла. После этого уложите получившееся тесто в форму, смазанную сливочным маслом и выпекайте до готовности (около 40 минут).

    Понадобится по 200 гр творога и муки, 100 гр сливочного масла, 100 гр орехов, немного соды. Перемешайте все компоненты и вымесите тесто, а затем поместите его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Из теста вырежьте кругляши и обмакните их в сахаре, сложите пополам, опять обмакните и сложите (должны получиться треугольнички), после чего запекайте в духовке около 20 минут.

    Из прокисшего творога ничего готовить не надо!

    Прокисший творог лучше выбросить или скормить каким-либо животным. И ещ не факт, что этот творог будет ими съеден.;)

    А вот если творог с немного просроченным сроком годности, но на вид, а главное на запах — представляет собой вполне достойное зрелище, то такой творог можно использовать.

    Многие предложат сделать сырники. А я предлагаю использовать такой творог только для творожного печенья.

    Если творог только чуть-чуть просрочен и Вы хотите его как-то спасти, то из просроченного творога можно приготовить несколько блюд. Главное чтобы такой творог был подвегнут термообработке.

    Например можно сделать вкусные творожные сырники, или же очень вкусную и нежную творожную запеканку. Готовится запеканка быстро и совершенно не сложная. Подробный рецепт приготовления нежной творожной запеканки увидите здесь . Еще можно приготовить творожные пончики, тоже очень вкусное кушание.

    Если же творог совсем прокисший и имеет резкий кислый запах, то лучше выбросьте его от греха подальше. Таким продуктом можно и отравиться.

    Приготовить-то можно что угодно. Другой вопрос будет ли это блюдо съедобным. Мне кажется, что нет. Просто продукты переведете.Очень жаль, но это так.

    Из прокисшего — ничего. Неприятный вкус отравит любое блюдо, в котором вы захотите его использовать. Просроченный, но не совсем уж кислый творог пойдт в выпечку, но не в начинку, а в тесто — сырники, творожники, творожное печенье, пончики.

    Прокисший творог — это хорошая основа для многих кулинарных решений. Не вздумайте выбрасывать его — вы сможете приготовить:

  1. Вкусную запеканку.
  2. Сладкое печенье (да-да, не кислое!).
  3. Творожно-соленое печенье.
  4. Пончики.
  • Из прокисшего творога можно приготовить сырники. Могу предложить такой рецепт:

    1) 400 гр творога;

    2) одно яйцо;

    3) четыре с горкой ложки муки;

    4) соль и сахар на вкус;

    Все смешивание и лепети небольшие лепешки,а затем обжариваете хорошенько на сливочном масле с двух сторон.

    Смотря какой творог, надо перед тем как использовать прокисший творог понюхать его, если творог чересчур прокисший, то в еду лучше его не использовать, но если он прокис не сильно, можно их использовать для приготовления сырников, добавив к нему яйцо, муку и сахар по вкусу. Но также можно его использовать и для приготовления начинки в ватрушку.

    Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда купленный творог не был вовремя израсходован, поэтому он портился и становился кислым. В таком случае информация о том, что лучше сделать с прокисшим творогом, будет как нельзя кстати.

    Выбрасывать такое добро жалко, да и не нужно, поскольку существует много разных блюд, которые можно приготовить на основе такого продукта. Чтобы ответить на этот интересный вопрос, предлагаем вашему вниманию наиболее распространенные и проверенные рецепты, с которыми сможет справиться каждый.

    Рецепт сырников из прокисшего творога

    Сырники любят и взрослые, и дети. Это отличный вариант для завтрака или же блюдо можно подавать как десерт. Чтобы перекрыть кисловатый вкус, рекомендуется подавать сырники, например, со сгущенным молоком, вареньем или любым сладким соусом.

    Необходимо взять такой набор продуктов. 0,5 кг творога, 2 яйца, 4,5 ст. ложки сахарного песка, 150 г муки, растительное масло, соль и ванилин.

    Готовить будем так:

    1. для начала необходимо заняться творогом: хорошенько его разомните или же перетрите через сито. Эта процедура позволит избавиться от существующих комочков. В полученную массу положите яйца, а также сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились;
    2. порционно добавляйте 100 г муки и вымешивайте тесто до однородности, чтобы не было комочков. Оставшуюся муку высыпьте на плоскую тарелку и можно начинать делать сырники. Столовую ложку смачивайте в воде и набирайте ею порцию подготовленного теста, руками сформируйте шарик и приплюсните, а затем обваляйте с двух сторон в муке;
    3. в сковороде разогрейте масло и выкладывайте туда сырники. Обжаривайте с двух сторон на маленьком огне под крышкой до появления румяности. Подавайте горячими со сладкой добавкой.

    Как приготовить творожную запеканку?

    Запеканка – идеальный десерт, который готовится очень быстро и просто. Такое блюдо выручит, когда неожиданно нагрянули гости, а угощать их нечем. Если не знаете, что можно приготовить из прокисшего творожка, тогда этот рецепт для вас.

    Для приготовления запеканки, необходимо взять такие продукты. 0,5 кг творога, по 3 ст. ложки сметаны, сливочного масла и сахара, 0,5 ст. ягод или измельченных фруктов, 2 ст. ложки манки, яйцо, по 100 г изюма, сухарики для панировки, а еще щепотку ванилина.

    Готовить будем так:

    1. для начала творожок также необходимо перетереть, чтобы избавиться от комочков. Можно использовать сито, мясорубку или блендер. Сливочное масло растопите на паровой бане, и отправьте его к подготовленной массе. В небольшой миске при помощи венчика взбейте яйца с добавлением сахарного песка. Полученную смесь отправьте к творожной массе. Туда же положите манку, ванилин и соль;
    2. готовую массу необходимо очень хорошо вымесить, чтобы получить однородную смесь. Изюм обваляйте в муке, а затем отправьте в тесто. Благодаря такой хитрости сухофрукты равномерно распределятся по массе. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и присыпьте сухариками для панировки. Если их нет, то просто положите лист пергамента. Вылейте подготовленное тесто, а сверху выложите сметану. Поставьте форму в духовку, которую необходимо разогреть до 200 градусов. Время приготовления – 30 мин. Подавайте запеканку на стол, полив ее сгущенным молоком или вареньем.

    Как приготовить сладкое печенье?

    Вкусное угощение к чаю можно приготовить даже из кислого творожка. Есть много разных вариантов, мы предлагаем остановиться на печенье с маком.

    Чтобы сделать вкусное угощение, необходимо взять такие продукты. 185 г маргарина, 2 яйца, 8 г соды, 60 г сахарного песка, 275 г творога, 4 г соли, 385 г муки, 175 г варенья из яблок, 70 г мака и 40 г сахарной пудры.

    Готовить будем так:

    1. для начала займитесь прокисшим творожком и перетрите его через сито или измельчите в блендере. Маргарин порубите ножом и положите в миску, где будете делать замес. Отдельно взбейте яйца и отправьте его к маргарину. Туда же положите соду, сахар и все хорошенько перемешайте. Осталось только добавить творог и, порционно всыпая просеянную муку, вымесите тесто;
    2. полученную массу поделите на 4 части и раскатайте каждую в лепешку. Поделите их на 8 секторов, смажьте каждый вареньем и присыпьте маком. Сверните каждый кусочек в рулетик. Возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите туда рогалики. Отправьте его в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Время приготовления – 15 мин. Готовое печенье остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

    Как приготовить творожное печенье?

    Готовить можно не только сладкий десерт, но и соленый. Такое печенье можно использовать для приготовления бутербродов и просто есть на перекус.

    Делать будем печенье из таких продуктов. 225 г прокисшего творога, яйцо, 5 г соли, 320 г муки и 125 г кунжута.

    Готовить будем так:

    1. для начала опять же наш главный ингредиент превратите в однородную массу, избавившись от комочков любым из предложенных выше способов. Добавьте предварительно просеянную муку и все хорошенько перемешайте. Еще положите соль и кусочки подмороженного масла, которое необходимо порубить ножом вместе с другими ингредиентами. После этого вымешивайте тесто руками, чтобы оно получилось однородным и мягким. Сформируйте колобок, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса;
    2. по истечении времени тесто достаньте и раскатайте его в пласт, чтобы его толщина была примерно 2 мм. Используя стакан или имеющиеся формочки, вырежьте заготовки для печенья. Выкладывайте их на противень, который необходимо предварительно застелить пергаментом. В тарелке немного взбейте яйцо при помощи вилки или венчика, а затем смажьте им печенье. Сверху посыпьте кунжутом. Еще можно использовать сыр. Выпекайте при 220 градусах, на протяжении 23 мин. Готовое печенье должно иметь хрустящую корочку сверху и оставаться мягким внутри.

    Рецепт пончиков из прокисшего творожка

    Хрустящие и воздушные пончики с хрустящей корочкой – любимый десерт и взрослых, и детей. К тому же опытные хозяйки утверждают, что вкуснее всего они получаются именно из залежавшегося творога. Хотите узнать, что вкусного можно сделать из прокисшего творога, чтобы понравилось не только взрослым, но и детям, тогда этот рецепт идеально подходит для этого.

    Подготовьте такие продукты. 600 г творога, 5 яиц, 8 ст. ложек сахара, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом, 3,5 ст. муки, ванилин и растительное масло.

    Готовить будем так:

    1. главный ингредиент блюда необходимо перетереть, чтобы масса получилась однородной. Добавьте к ней соду, смешанную с уксусом, и сахар. Все хорошенько перемешайте и положите в массу яйца, ваниль, а затем, всыпая порционно, муку, вымесите однородное тесто;
    2. возьмите казанок с толстым дном и влейте в него достаточно много масла, чтобы пончики могли там свободно передвигаться. Если у вас есть фритюр, то, конечно, используйте его. Хорошенько раскалите его и только потом приступайте к жарке. Отрывайте кусочек теста и сформируйте шарик, размер которого должен быть, как грецкий орех. Учтите, что во время жарки они увеличатся в размере практически в 2 раза. Готовьте небольшими порциями. Кстати, вкус прокисшего творога во время готовки полностью исчезает. Выкладывать пончики рекомендуется на бумажные полотенца, чтобы они впитывали лишний жир.

    Мы представили вам наиболее распространенные рецепты, позволяющие из прокисшего творога приготовить вкусное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей.

    Теперь можно не переживать, что купленный творог испортится и от него придется избавиться. Если продукт пахнет сильно, то лучше выбросьте его и не рискуйте здоровьем.

    Из прокисшего творога можно приготовить очень вкусное печенье. Существует множество простых рецептов этого полезного лакомства. Ароматную выпечку любят дети и взрослые. Если малыш не хочет употреблять творог в натуральном виде, лакомство с этим продуктом поможет справиться с проблемой.

    С маком

    Ингредиенты

    • Маргарин – 180 г
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сода – 7 г
    • Сахар – 55 г
    • Творог прокисший – 270 г
    • Соль – 4 г
    • Мука – 380 г
    • Яблочное варенье – 170 гр.
    • Мак – 65 г
    • Растительное масло – 15 г
    • Сахарная пудра – 35 г

    Приготовление

    1. Измельчить маргарин ножом. Выложить в емкость.
    2. Вбить яйца.
    3. Высыпать соль. Перемешать.
    4. Добавить соду.
    5. Высыпать сахарный песок. Перемешать.
    6. Выложить в смесь прокисший творог.
    7. Просеять муку.
    8. Замесить тесто.
    9. Разделить на 4 части.
    10. Раскатать 1 часть теста в лепешку. Остатки спрятать в холодильник.
    11. Посыпать сахаром.
    12. Разрезать на 8 секторов.
    13. Выложить варенье на каждый сектор.
    14. Посыпать маком. Свернуть тесто в рулет.
    15. Вынуть из холодильника остатки теста и приготовить его таким же способом.
    16. Противень помазать растительным маслом.
    17. Выложить туда рогалики.
    18. Духовку нагреть в режиме 180 градусов.
    19. Выпекать тесто 15 минут.
    20. Остудить печенье из творога. Притрусить сахарной пудрой.
    21. Подавать с чаем на завтрак.

    Ингредиенты

    • Прокисший творог – 225 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – 5 г
    • Мука – 325 г
    • Кунжут – 125 г

    Приготовление

    1. Выложить в емкость творог.
    2. Высыпать просеянную муку. Тщательно перемешать продукты.
    3. Добавить соль.
    4. Охлажденное масло выложить в смесь. Порубить вместе с мукой и творогом.
    5. Вымесить тесто до однородности.
    6. Поместить в холод на 25 минут.
    7. Раскатать тесто толщиной в 2 миллиметра.
    8. С помощью стакана вырезать фигуры будущего печенья.
    9. Сложить их на противень с пергаментом.
    10. Взбить в посудине яйцо. Помазать им фигурки из теста.
    11. Посыпать печенье кунжутом.
    12. Включить духовой шкаф в температурном режиме 220 градусов.
    13. Выпекать тесто из прокисшего творога 23 минуты.
    14. Соленое печенье из творога подавать с бульоном.

    Ингредиенты

    • прокисший творог – 215 г
    • мука – 255 г
    • сода – 6 г
    • масло сливочное – 115 г
    • орешки – 110 г

    Приготовление

    1. Прокисший творог хорошенько размять.
    2. Растопить сливочное масло. Вылить в творог. Перемешать массу.
    3. Высыпать соду и дробленые орешки.
    4. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
    5. Накрыть емкость с тестом пленкой. Отправить в холодильник на 1 час 45 минут.
    6. Отщипнуть от теста кусочек. Скатать в шарик. Приплюснуть с обеих сторон в лепешку.
    7. Опустить лепешку одной стороной в сахар. Придавить, чтобы сахар прилип к тесту.
    8. Сложить фигурку пополам. Обмокнуть еще раз в сахар.
    9. На форму для выпекания положить лист пергамента.
    10. Треугольные формы из теста выложить на форму.
    11. Духовку включить в режиме нагревания 200 градусов.
    12. Выпекать тесто до золотистого цвета 18 минут.
    13. Ореховое печенье с творогом подать с черным чаем.

    Ингредиенты

    • прокисшая творожная масса – 135 г;
    • мука пшеничная – 155 г;
    • сахар – 45 г;
    • соль – 1 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • замороженное масло сливочное – 145 г.

    Приготовление

    1. Натереть замороженное масло на терке крупными кусками.
    2. Высыпать просеянную муку.
    3. Добавить соль.
    4. Выложить в массу творог. Перемешать ингредиенты.
    5. Замесить тесто.
    6. Завернуть его в пленку. Отложить в холодильник на 18 минут.
    7. Отделить белок от яйца. Взбить его в пену.
    8. Тесто раскатать на рабочей поверхности.
    9. С помощью формочек вырезать печенье.
    10. Переложить фигурки на противень с пергаментом на маленьком расстоянии один от другого.
    11. Тесто смазать белком. Посыпать сахаром.
    12. Выпекать печенье с творогом 14 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
    13. Ароматное и хрустящее печенье подать на полдник с молоком.
    • В качестве начинки для печенья можно использовать орешки, изюм, кусочки фруктов, мармелад.
    • При подаче выпечки из творога к кофе, лакомство украсить сахарной пудрой.
    • На фигурки из теста можно выложить свежие ягоды.

    Выпечка приобретет необычный аромат, если добавить в нее цедру лимона или апельсина.

    • Тесто с прокисшим творогом необходимо перед выпечкой поместить в холодильник. Тогда оно станет более упругим и эластичным. Тесто не будет расплываться при выпекании.
    • Если в творожную массу добавить соль, вкус готового печенья будет более нежным.
    • Слишком влажный творог сделает тесто жидким, печенье расплывется на противне. В таком случае необходимо добавить в него немного муки.
    • В сахар стоит добавить корицу. Лакомство будет отличаться оригинальным вкусом.
    • Противень при выпечке нужно разместить на среднем уровне духового шкафа, чтобы тесто выпекалось равномерно.
    • Соду добавить в тесто с прокисшим творогом для того, чтобы устранить кислоту продукта. Если нужно приготовить очень нежное тесто, следует положить соды на пол чайной ложки больше и погасить ее уксусом или лимонным соком.
    • Тесто выдерживать в холодильнике не меньше 20 минут. Иначе, выпечка будет иметь расплывчатую и не очень аппетитную форму.
    • Для того чтобы узнать готово ли печенье, необходимо разломить фигурку. Внутри тесто должно быть мягким, а снаружи иметь корочку.
    • Выпечка с творогом имеет большую калорийность. Готовят ее для людей с плохим аппетитом.
    • Приятным вкусом обладает печенье с миндальной и фисташковой начинкой.
    • В соленое печенье с творогом лучше добавить морскую соль. Солью можно украсить выпечку.
    • Блюдо с солью подают к пиву.

    Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда купленный творог не был вовремя израсходован, поэтому он портился и становился кислым. В таком случае информация о том, что лучше сделать с прокисшим творогом, будет как нельзя кстати.

    Выбрасывать такое добро жалко, да и не нужно, поскольку существует много разных блюд, которые можно приготовить на основе такого продукта. Чтобы ответить на этот интересный вопрос, предлагаем вашему вниманию наиболее распространенные и проверенные рецепты, с которыми сможет справиться каждый.

    Рецепт сырников из прокисшего творога

    Сырники любят и взрослые, и дети. Это отличный вариант для завтрака или же блюдо можно подавать как десерт. Чтобы перекрыть кисловатый вкус, рекомендуется подавать сырники, например, со сгущенным молоком, вареньем или любым сладким соусом.

    Необходимо взять такой набор продуктов : 0,5 кг творога, 2 яйца, 4,5 ст. ложки сахарного песка, 150 г муки, растительное масло, соль и ванилин.

    Готовить будем так :

    1. для начала необходимо заняться творогом: хорошенько его разомните или же перетрите через сито. Эта процедура позволит избавиться от существующих комочков. В полученную массу положите яйца, а также сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились;
    2. порционно добавляйте 100 г муки и вымешивайте тесто до однородности, чтобы не было комочков. Оставшуюся муку высыпьте на плоскую тарелку и можно начинать делать сырники. Столовую ложку смачивайте в воде и набирайте ею порцию подготовленного теста, руками сформируйте шарик и приплюсните, а затем обваляйте с двух сторон в муке;
    3. в сковороде разогрейте масло и выкладывайте туда сырники. Обжаривайте с двух сторон на маленьком огне под крышкой до появления румяности. Подавайте горячими со сладкой добавкой.

    Как приготовить творожную запеканку?

    Запеканка – идеальный десерт, который готовится очень быстро и просто. Такое блюдо выручит, когда неожиданно нагрянули гости, а угощать их нечем. Если не знаете, что можно приготовить из прокисшего творожка, тогда этот рецепт для вас.

    Для приготовления запеканки, необходимо взять такие продукты : 0,5 кг творога, по 3 ст. ложки сметаны, сливочного масла и сахара, 0,5 ст. ягод или измельченных фруктов, 2 ст. ложки манки, яйцо, по 100 г изюма, сухарики для панировки, а еще щепотку ванилина.

    Готовить будем так :


    1. для начала творожок также необходимо перетереть, чтобы избавиться от комочков. Можно использовать сито, мясорубку или блендер. Сливочное масло растопите на паровой бане, и отправьте его к подготовленной массе. В небольшой миске при помощи венчика взбейте яйца с добавлением сахарного песка. Полученную смесь отправьте к творожной массе. Туда же положите манку, ванилин и соль;
    2. готовую массу необходимо очень хорошо вымесить, чтобы получить однородную смесь. Изюм обваляйте в муке, а затем отправьте в тесто. Благодаря такой хитрости сухофрукты равномерно распределятся по массе. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и присыпьте сухариками для панировки. Если их нет, то просто положите лист пергамента. Вылейте подготовленное тесто, а сверху выложите сметану. Поставьте форму в духовку, которую необходимо разогреть до 200 градусов. Время приготовления – 30 мин. Подавайте запеканку на стол, полив ее сгущенным молоком или вареньем.

    Как приготовить сладкое печенье?

    Вкусное угощение к чаю можно приготовить даже из кислого творожка. Есть много разных вариантов, мы предлагаем остановиться на печенье с маком.

    Чтобы сделать вкусное угощение, необходимо взять такие продукты : 185 г маргарина, 2 яйца, 8 г соды, 60 г сахарного песка, 275 г творога, 4 г соли, 385 г муки, 175 г варенья из яблок, 70 г мака и 40 г сахарной пудры.

    Готовить будем так :

    1. для начала займитесь прокисшим творожком и перетрите его через сито или измельчите в блендере. Маргарин порубите ножом и положите в миску, где будете делать замес. Отдельно взбейте яйца и отправьте его к маргарину. Туда же положите соду, сахар и все хорошенько перемешайте. Осталось только добавить творог и, порционно всыпая просеянную муку, вымесите тесто;
    2. полученную массу поделите на 4 части и раскатайте каждую в лепешку. Поделите их на 8 секторов, смажьте каждый вареньем и присыпьте маком. Сверните каждый кусочек в рулетик. Возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите туда рогалики. Отправьте его в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Время приготовления – 15 мин. Готовое печенье остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

    Как приготовить творожное печенье?

    Готовить можно не только сладкий десерт, но и соленый. Такое печенье можно использовать для приготовления бутербродов и просто есть на перекус.

    Делать будем печенье из таких продуктов : 225 г прокисшего творога, яйцо, 5 г соли, 320 г муки и 125 г кунжута.

    Готовить будем так :


    1. для начала опять же наш главный ингредиент превратите в однородную массу, избавившись от комочков любым из предложенных выше способов. Добавьте предварительно просеянную муку и все хорошенько перемешайте. Еще положите соль и кусочки подмороженного масла, которое необходимо порубить ножом вместе с другими ингредиентами. После этого вымешивайте тесто руками, чтобы оно получилось однородным и мягким. Сформируйте колобок, оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса;
    2. по истечении времени тесто достаньте и раскатайте его в пласт, чтобы его толщина была примерно 2 мм. Используя стакан или имеющиеся формочки, вырежьте заготовки для печенья. Выкладывайте их на противень, который необходимо предварительно застелить пергаментом. В тарелке немного взбейте яйцо при помощи вилки или венчика, а затем смажьте им печенье. Сверху посыпьте кунжутом. Еще можно использовать сыр. Выпекайте при 220 градусах, на протяжении 23 мин. Готовое печенье должно иметь хрустящую корочку сверху и оставаться мягким внутри.

    Рецепт пончиков из прокисшего творожка

    Хрустящие и воздушные пончики с хрустящей корочкой – любимый десерт и взрослых, и детей. К тому же опытные хозяйки утверждают, что вкуснее всего они получаются именно из залежавшегося творога. Хотите узнать, что вкусного можно сделать из прокисшего творога, чтобы понравилось не только взрослым, но и детям, тогда этот рецепт идеально подходит для этого.

    Подготовьте такие продукты : 600 г творога, 5 яиц, 8 ст. ложек сахара, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом, 3,5 ст. муки, ванилин и растительное масло.

    Готовить будем так :


    1. главный ингредиент блюда необходимо перетереть, чтобы масса получилась однородной. Добавьте к ней соду, смешанную с уксусом, и сахар. Все хорошенько перемешайте и положите в массу яйца, ваниль, а затем, всыпая порционно, муку, вымесите однородное тесто;
    2. возьмите казанок с толстым дном и влейте в него достаточно много масла, чтобы пончики могли там свободно передвигаться. Если у вас есть фритюр, то, конечно, используйте его. Хорошенько раскалите его и только потом приступайте к жарке. Отрывайте кусочек теста и сформируйте шарик, размер которого должен быть, как грецкий орех. Учтите, что во время жарки они увеличатся в размере практически в 2 раза. Готовьте небольшими порциями. Кстати, вкус прокисшего творога во время готовки полностью исчезает. Выкладывать пончики рекомендуется на бумажные полотенца, чтобы они впитывали лишний жир.

    Мы представили вам наиболее распространенные рецепты, позволяющие из прокисшего творога приготовить вкусное блюдо, которое порадует и взрослых, и детей.

  • Что делать, если нашли просрочку в продуктовом

    Магазинам запрещено выставлять на витрины продукты с истекшим сроком годности. Но не все соблюдают закон: недобросовестные продавцы меняют этикетки, подкрашивают мясо, а из старых консервов делают салаты для кулинарного отдела.

    Ольга Свистунова

    ходит в магазин с лупой

    Узнайте, что делать, если нашли просроченный товар, и как заставить магазин его убрать.

    Заглянуть в календарь

    На любом продукте питания должны быть указаны дата изготовления и срок годности — это период, после которого товар нельзя употреблять в пищу. Если сырок годен до 1 декабря, уже 2 декабря его не должно быть на прилавке. Все даты должны быть читаемы, если цифры размыты — это нарушение.

    Производитель обязан указывать и сроки хранения после вскрытия, если речь идет о скоропортящихся продуктах.

    Бывает, продавцы переклеивают этикетки и дают подтухшей колбасе второй шанс, поэтому лучше смотреть даты на производственной упаковке.

    Смотреть, как хранят товар

    Молочные продукты, торты и пирожные с кремом должны быть в холодильниках. Овощи и фрукты — в сухих ящиках, а сырое мясо не должно храниться рядом с выпечкой.  

    Мятые упаковки плавленого сыра лучше обходить стороной, даже если на них акция: неизвестно, сколько они пролежали в таком виде. Возможно, срок годности после вскрытия кончился уже несколько раз.

    Если над овощами кружится рой мошек, пахнет гнильцой, в молочном отделе бродит молоко, а продавцы, наоборот, не бродят среди прилавков, а спокойно себе болтают по телефону — тут все ясно: в таком магазине лучше не покупать.

    Если сомневаетесь в качестве товара, обратитесь к администрации за сертификатом или декларацией о соответствии. Даже если показали сертификат и срок годности товара еще не вышел, продукт может испортиться из-за неправильного хранения — в таком случае нужно требовать проведения экспертизы. Вы вправе присутствовать при ней. Часто для возврата денег хватает одного только упоминания всего этого.

    Если вы больше не можете смотреть на полные прилавки просроченной еды, вот что можно с этим сделать.

    Обратиться к администрации

    Вы вправе требовать убрать товар с истекшим сроком годности с прилавка. Если сотрудники магазина отказываются это сделать, напишите претензию — магазин обязан рассмотреть ее в течение десяти дней.

    Вернуть в магазин

    Если вы обнаружили просрочку, по закону у вас есть четыре пути:

    1. Потребовать заменить на товар с нормальным сроком годности.
    2. Попросить скидку.
    3. Вернуть просрочку и получить деньги назад.
    4. Или обратиться в суд.

    Если чек не удалось сохранить, доказать покупку все равно можно: практически в каждом магазине кассовые зоны под наблюдением видеокамер. Попросите показать эти записи. Вспомните, кто мог увидеть, как вы покупаете: возможно, в очереди за вами стоял парень из соседнего подъезда.

    Привлечь волонтеров

    Если жалобы не помогают и вы то и дело натыкаетесь на просрочку, напишите об этом волонтерам. Эти активные ребята ходят по магазинам, ищут некачественные товары, а потом заставляют магазины обменивать просроченные продукты на свежие.

    Узнайте больше о своих потребительских правах:

    1. Как вернуть покупку, если не подошла.
    2. Как вернуть товар, если покупали в интернет-магазине.
    3. Как люди возвращали деньги за Макбуки, Айфоны и машины.

    рогалики из творога и рулет, рецепты с фото

    Выпечка из творога не зря пользуется большой популярностью. Она получается мягкой и нежной, а творожное тесто готовится в считанные минуты.

    Наша постоянная читательница Ольга Ш, которая уже неоднократно делилась с нами рецептами вкусной выпечки, прислала замечательные рецепты с фото творожной выпечки – рогалики и рулет из творожного теста:

    Содержание рецепта:

    Рогалики из творога

    Выпечка из творога – рулет

    Ольга пишет:

    Я люблю готовить выпечку, особенно из творожного и сырного бездрожжевого теста, когда тесто делается быстро.
    Творожное люблю за его мягкость и вкус, а сырное – за его небольшую слоистость и тоже, конечно, за вкус сыра.

    Рецептом сырной выпечки, я думаю, Ольга с нами еще поделится, а сегодня предлагаем вам не менее интересные рецепты:

    Творожное тесто

    Тесто из творога

    Состав:

    • 2 стакана (по 250 мл) муки
    • 1 ч. ложка соды (без горки)
    • 200 гр или 8 ст. ложек 9% творога (с горкой)
    • 50-100 гр сахара (по вкусу, в зависимости от сладости начинки)
    • 5 ст. ложек подсолнечного масла
    • 4 ст. ложки простокваши (кефира)

    Творожное тесто – рецепт:

    Чем больше жирность творога, тем более рассыпчатым получится тесто.
    Если творог крупнозернистый, можно накануне положить его на ночь в морозилку, тогда на следующий день оттаявший творог уже будет рассыпчатее и помельче. Эта процедура избавит вас от предварительного протирания творога через сито.

    1. Подготовить все ингредиенты для теста.

      Продукты для творожного теста

    2. В одну емкость просеять муку и соду.
    3. В другой емкости смешать простоквашу, масло, сахар и добавить протертый творог. Размешать.

      Творог, масло, сахар, простокваша

    4. В емкость с творогом постепенно порциями добавлять муку (с содой). Сформировать однородное не липкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога.
    5. Готовое тесто разделить пополам. Творожное тесто не нужно тонко раскатывать, тогда изделия из него получатся мягкими после выпечки. Перед раскатыванием не забудьте насыпать муку на рабочую поверхность.

      Творожное тесто

    Рогалики из творога

    Рогалики из творожного теста

    Состав:

    • 1/2 часть творожного теста

    Начинка:

    • 3 ст. ложки изюма
    • 1/2 банана (или 1 мини-банан)
    • 1 ст. ложка сахара (или по вкусу)

    Рогалики из творога – рецепт:

    1. Для мелкой выпечки, такой как рогалики или пирожки, сделаем начинку из банана и изюма.

      Банан и изюм

    2. Изюм промыть и замочить для разбухания в горячей воде на 5-10 минут (чем свежее и сочнее изюм, тем меньше нужно времени).
    3. Банан нарезать на мелкие кусочки.
    4. Соединить нарезанный банан и разбухший изюм, добавить сахар и перемешать.

      Начинка для рогаликов

    5. Тесто раскатать в форму круга или вырезать круглой емкостью подходящего диаметра (у меня получился круг диаметром 23 см). Лишнее тесто вокруг круга обрезать и использовать затем для приготовления другой творожной выпечки, например рулета или пирожков.

      Творожное тесто для рогаликов

    6. Ножом разрезать круг на 8 сегментов.

      Как приготовить рогалики

    7. На широкую часть треугольника положить приготовленную начинку из банана и изюма. Свернуть тесто с начинкой в рогалики и выложить на противень (концами вниз), смазанный маслом или присыпанный мукой. Для получения однородной румяной корочки смазать рогалики чайным раствором (немного крепкого чая + сахар). При желании можно еще посыпать корицей.

      Рогалики из творога с начинкой

    8. Выпекать в духовке примерно 15-20 минут при температуре 180-190 градусов. Готовность рогаликов проверять деревянной палочкой (зубочисткой).
    9. Вытащить лист с готовой выпечкой из духовки. Теплые рогалики сразу смазать тем же крепким чаем с сахаром и посыпать кунжутом. Кунжутные семечки будут ароматнее, если их перед посыпкой обжарить. (После высыхания чайного раствора кунжутные семечки не обсыпаются с выпечки.)

    Выпечка из творога

    Рулет из творожного теста

    Творожный рулет с яблоками и сухофруктами

    Состав:

    • 1/2 часть творожного теста

    Начинка:

    • 2 ст. ложки кураги
    • 2 ст. ложки чернослива
    • 1 большое яблоко
    • 2 ст. ложки сахара (или по вкусу)
    • минимум 50 мл воды

    Рулет из творожного теста – рецепт:

    1. Для рулета приготовим вкусную начинку из свежих яблок  и кураги с черносливом (общий объем сухофруктов – примерно 100 мл).

      Яблоко и сухофрукты

    2. Курагу и чернослив предварительно помыть в горячей воде. Если сухофрукты сильно сухие, замочить их примерно на 5-10 минут, чтобы они легче резались.
    3. Яблоко очистить от кожуры и, разрезав пополам, удалить сердцевину. Порезать на небольшие кусочки (получилось 1,5 стакана по 250 мл).

      Яблоки для начинки

    4. Курагу и чернослив разрезать на 4-6 кусочков.

      Приготовление начинки для рулета

    5. Нарезанные яблоки, курагу и чернослив переложить в емкость, где они будут вариться, добавить сахар и немного воды. (Воды можно добавить и больше, т.к. полученный сироп можно потом использовать при варке компота, в рецепте Кекс с сухофруктами или других рецептах, в составе которых есть сухофрукты и вода.)
    6. Варить до размягчения сухофруктов (в среднем 5 минут), изредка помешивая начинку при варке. Затем сироп слить через сито, а получившуюся начинку остудить.

      Начинка для творожной выпечки готова

    7. Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. По всему листу теста распределить приготовленную начинку, не доходя немного (примерно 1 см) до краев.

      Приготовление рулета с курагой, черносливом и яблоками

    8. Свернуть тесто с начинкой в рулет и перенести на смазанный маслом противень. Чтобы получить румяную корочку, кисточкой смазать верх и бока рулета крепким сладким чаем.

      Рулет и рогалики из творога на противне

    9. Выпекать примерно 20 минут в разогретой до 180-190 С° духовке.
    10. Теплый рулет снова смазать сладким чаем и посыпать поджаренным кунжутом.

      Рулет из творожного теста

    Творожная выпечка – рулет в разрезе

    Чтобы сохранить творожную выпечку свежей и без загрубевшей корочки, накройте ее пергаментной бумагой (или калькой) и сверху полотенцем, пока она еще теплая, а когда остынет, храните в герметичном контейнере.

    P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

    Приятного аппетита!

    Еще рецепты с фото выпечки из творога:

    Ольга Ш автор рецепта

    Рецептов: 43

    Loading…

    Пять продуктов, которые можно есть просроченными

    Подпись к фото,

    Эксперты считают, что эти продукты можно не торопиться выбрасывать

    В Соединенных Штатах 40% всех продуктов оказывается в мусорных баках – отчасти из-за разной маркировки на упаковке: “Употребить до…”, “Использовать до…”, “Продать до…” и так далее.

    Некоторые из этих предупреждений имеют отношение не к безопасности просроченных продуктов, а к их вкусу, утверждает Дана Гюндерс, специалист некоммерческой международной организации “Совет защиты природных ресурсов”. Совет недавно обнародовал доклад, в котором говорится: многие из продуктов, срок годности которых истек, на самом деле вполне пригодны к употреблению.

    Корреспондент Би-би-си Раджини Вайдянатан решила уточнить, что это за продукты.

    В начале следующего года бизнесмен Дуг Рауч, обеспечивший в свое время успех американской торговой сети Trader Joe’s, открывает супермаркет и ресторан, которые будут торговать просроченными продуктами. В их числе:

    Чипсы начос или тортилья из кукурузной муки. Ими вы точно не отравитесь даже через месяц после покупки, говорит Гюндерс, но добавляет: на вкус они могут показаться несвежими. Эту проблему легко решить, просто разогрев чипсы в печи с маслом. А хранить их лучше в запечатанном контейнере: это не даст им увлажниться и сохранит хрустящие качества.

    Йогурт, по словам Гюндерс, живет дольше шести недель, — и она порой отбрасывает налет плесени и ест то, что под ним. “Я ем йогурт и через месяц-другой после истечения срока хранения, — признается эксперт. – И никогда у меня не было с этим проблем”.

    Шоколад хранится очень долго, добавляет она, но если оставить его на воздухе, то на плитке появится белый налет. Это происходит из-за того, что определенная часть содержащегося в шоколаде жира тает и выходит на поверхность. Это не плесень, говорит Дана Гюндерс, этот налет съедобен.

    Яйца зачастую выбрасывают сильно заранее, утверждает она. На самом деле яйца “живут” 3-5 недель. Просто хранить их нужно при температуре ниже +5 градусов Цельсия, добавляет Тед Лабуза, профессор университета Миннесоты: это позволяет предохранять их от сальмонеллеза.

    Молоко. Кислый запах и вкус появляется у него задолго до того, как этот продукт обретает способность нанести урон вашему здоровью, говорит профессор Лабуза. Не храните молоко при комнатной температуре: его в таком случае испортят содержащиеся в воздухе микробы. Закрывайте контейнер и возвращайте его в холодильник, температура в котором установлена приблизительно на +2 градуса Цельсия, — и тогда молоко проживет дольше.

    Срок годности продуктов ᐈ13 продуктов, которые можно есть по истечении срока годности

    Марина ТИЩЕНКО

    31 марта 2017 12:02 0

    Фото: Фото: madeinwm.pl

    Каждый человек, следящий за своим питанием, при покупке того или иного продукта внимательно смотрит на срок годности. А если вдруг не успел съесть творог или выпить молоко до указанной на упаковке даты — сразу в мусорное ведро. Однако есть продукты, которые можно употреблять без опаски для здоровья даже по истечении срока годности. Об этом рассказала диетолог Карла Грискти в статье для Sheerluxe.com.

    Содержание

    1. Хлеб 
    2. Соленья
    3. Йогурт
    4. Шоколад
    5. Твердые сыры
    6. Салатные листья и зелень
    7. Виски
    8. Молоко
    9. Яйца
    10. Консервация
    11. Печенье и чипсы
    12. Макароны
    13. Замороженные овощи

    Хлеб 

    Срок годности хлеба рассчитывается с учетом того, что вы будете хранить его на столе. При воздействии солнечных лучей на нем образуется плесень. Но в холодильнике хлеб может пролежать до двух недель.

    Соленья

    Консервированные пищевые продукты, такие как соленые огурцы, помидоры и квашеная капуста прошли через процесс посола и сохраняются в очень кислом растворе, который препятствует росту бактерий. Соленья можно употреблять в течение двух лет после истечения срока годности.

    Йогурт

    Йогурт вы можете смело есть в течение двух недель после даты, указанной на упаковке. Но только при условии, что он не был открыт, либо находится в герметичной емкости.

    Шоколад

    Если шоколад хранится в темном месте, то нет ограничений по его сроку годности. Иногда на шоколаде начинает формироваться белая пленка, которая вызвана тем, что сахар кристаллизуется. Но эта пленка абсолютно безопасна.

    Твердые сыры

    Плесень опасна только для мягких сыров, таких как бри или творог. Но в твердые сорта она проникнуть не может. Если на поверхности твердого сыра, например пармезана или чеддера, появилась плесень, вы можете обрезать ее и спокойно употреблять продукт.

    Салатные листья и зелень

    У зелени нет срока годности. До тех пор, пока не образовалась плесень, ее можно есть. А придать свежести и убрать вялость поможет холодная вода.

    Виски

    Срок годности есть только у виски, которое хранится в бочке, но не в бутылке. Позаботьтесь, чтобы виски стояло вертикально во избежание контакта алкоголя с пробкой, и при температуре от 15 до 20 градусов.

    Молоко 

    Молоко остается безвредным для здоровья примерно в течение недели по истечении срока годности. Если не появился специфический запах, то его можно пить.

    Яйца

    Срок годности куриных яиц составляет 25 дней. Но даже по истечении этого срока, если яйца хранились в холодильнике, их можно есть. Проверить, не пропало ли яйцо очень легко. Положите его в миску с холодной водой. Если яйцо тонет, значит оно не пропало.

    Консервация

    Какой бы ни был указан срок годности на консервации, ее можно есть в течение четырех лет с момента изготовления. Главное хранить банки в прохладном месте и вдали от солнечных лучей.

    Печенье и чипсы

    В течение нескольких месяцев после истечения срока годности печенье и чипсы можно есть без вреда для здоровья. Единственный минус — они могут потерять свои хрустящие свойства. Вы можете прогреть их в микроволновке или разогретой духовке в течение 40 секунд.

    Макароны

    Как такового срока годности у макарон на самом деле нет. Их можно есть в любое время.

    Замороженные овощи

    Запечатанные пакеты с замороженными овощами могут храниться в холодильнике годами. Еда может потерять во вкусе, но вреда для здоровья не принесет.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

    Диетолог рассказала, какое масло лучше использовать для жарки

    Ответ вас удивит!

    Ученые: кружка пива в день уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Пойду-ка выпью кружечку для профилактики!

     

     

    Новости по теме: еда Здоровье Подписывайтесь на нас в соц. сетях

    Как долго сохраняется творог?

    Творог имеет срок годности около двух недель и обычно хранится еще 3-5 дней после даты «истечения срока годности».

    После того, как вы его откроете, у вас будет около 5 дней, чтобы закончить молочный продукт. Может, 7 дней, если повезет.

    Кроме того, независимо от того, просрочен ли ваш творог или нет, вам необходимо знать явные признаки порчи. Плесень и кислый запах — самые популярные, но есть и другие.

    Хотите узнать все о хранении, сроке годности и порче творога?

    Если да, то эта статья для вас. Читать дальше.

    Творог ароматный в руке

    Как долго сохраняется творог

    Холодильник
    Творог (неоткрытый) Продам + 3-5 дней
    Творог (открытый) 5-7 дней
    Сроки, указанные выше за лучшее качество.Это молочный продукт, поэтому он может храниться на несколько дней дольше, но с тем же успехом он может испортиться гораздо быстрее.

    Невскрытый творог обычно хранится в течение нескольких дней после даты окончания срока годности (или срока годности) и от 5 до 7 дней после открытия. Через пару дней хранения разделение будет более выраженным, чем было при первом открытии контейнера, и это нормально.

    Обычно на этикетке творога указывается срок годности. Эта дата является довольно хорошим индикатором того, как долго молочный продукт должен сохранять свежесть, но это не срок годности и не вопрос безопасности пищевых продуктов.

    Обычно творог должен храниться еще пару дней после даты, указанной на этикетке, но это все.

    Некоторые творожные сыры, особенно со вкусом (например, мой со вкусом черники, вы можете видеть на моих фотографиях), содержат некоторые консерванты, и они часто хранятся на пару дней дольше, но это скорее исключение, чем правило .

    Творог — открытая тара

    После того, как вы откроете творог, его можно хранить в холодильнике около недели.Некоторые производители даже говорят, что их творог остается свежим до 2 недель, но я бы не стал на это рассчитывать. Я имею в виду, что они делают творог в контейнерах на одну порцию, а не в семейных упаковках, не зря.

    Творог Plus — это молочный продукт, и, как и другие молочные продукты, не богатые жирами (например, его двоюродный сыр рикотта), его качество довольно быстро ухудшается.

    Поверхность творога

    Творог портится? Как узнать, вреден ли творог?

    Как и все другие молочные продукты, творог портится.Проверяя, плох ли у вас творог, сделайте следующее:

    • Нюхательный тест. Кислый творог закончился, и вам, вероятно, следует отказаться от него. Кислый запах (вроде сметаны) не обязательно означает, что есть небезопасно, но он точно не будет иметь такой вкус, как раньше. Если он пахнет или забавен, выбросьте его, несмотря ни на что.
    • Проверьте текстуру. Если сверху слой воды, а остальная часть очень крупная (как будто почти твердая), пора ее убрать.Небольшие карманы с водой — это нормально и ожидаемо.
    • Обратите внимание на плесень или другие изменения цвета на поверхности. Выбросьте, если увидите.
    • Открыт более недели или истек срок более чем на неделю. Если это так, отпустите.

    Когда дело доходит до текстуры, некоторое разделение в порядке (т. Е. Творог немного водянистый), и вы можете исправить это, перемешав твердые вещества и жидкости вместе. Но если все это разделить, то творог испорчен.

    Если кажется, что все в порядке, попробуйте и на основании этого решите, достаточно ли оно для еды.

    Ароматизированный творог после смешивания ингредиентов

    Хранение творога

    Храните творог в холодильнике, возможно, в дальнем углу, а не на дверце холодильника. Открыв контейнер, убедитесь, что вы плотно закрыли все остатки, и как можно скорее поместите их обратно в холодильник.

    Как почти любой другой молочный продукт (например,г., нити или сливочного сыра) творог следует хранить в холодильнике.

    Чтобы молочное лакомство дольше сохраняло свежесть, поставьте его в дальний угол холодильника. Дверца холодильника — это место, где часто меняется температура, так что это не лучшее место для творога.

    Остатки творога в емкости

    Открыв упаковку, убедитесь, что плотно ее закрыли, , прежде чем снова положить в холодильник.

    Поскольку большинство творогов выпускается в пластиковых контейнерах, которые не закрываются повторно, вам необходимо найти другое решение.Переместить молочный продукт в герметичный контейнер или оригинальную упаковку в пакет для заморозки — это два экологически безопасных варианта.

    Если у вас нет под рукой, полиэтиленовая пленка или алюминиевая фольга и резинка тоже подойдут.

    Творог обернут алюминиевой фольгой и резинкой

    Если вы планируете съесть или использовать остаток сыра в течение дня, вы можете оставить его в оригинальной упаковке. Но это сработает только в том случае, если в вашем холодильнике нет продуктов с сильным ароматом.

    Предупреждение

    Творог легко улавливает запах , и вам точно не захочется есть творог, который пахнет колбасой.

    Вот как можно хранить открытый творог:

    Несколько способов хранения остатков творога

    Можно ли заморозить творог?

    Как и многие другие молочные продукты, например, пахта или кефир, замораживание возможно, но за это приходится платить.

    Творог имеет свойство расслаиваться и становиться водянистым после размораживания .Поэтому производители рекомендуют не замораживать творог.

    Конечно, часть этого разделения можно исправить путем перемешивания продукта, но полученная текстура не будет даже близко к исходной. Из-за этого замороженный творог подходит только для соусов, запеканок, супов и других готовых блюд .

    Если вы хотите узнать больше о замораживании этого молочного продукта, я написал статью, в которой подробно описывается процесс замораживания творога. Еще у меня есть руководство по замораживанию рикотты, которая замораживается заметно лучше творога.

    Ложка ароматного творога

    Часто задаваемые вопросы о твороге

    Ниже вы можете найти пару дополнительных вопросов, связанных с творогом, на которые я не ответил прямо выше.

    Как долго творог может просидеть?

    Творог можно хранить при комнатной температуре до двух часов. Если он отсутствует дольше указанного срока (например, случайно был оставлен на ночь), выбросьте его. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов и обеспечения наилучшего качества всегда храните творог в холодильнике.

    Можно ли есть творог с просроченным сроком годности?

    Да, при условии, что на нем нет признаков порчи и вы все время храните его в холодильнике. Кроме того, убедитесь, что прошло всего неделя, может быть, полторы недели после даты. Если он старше, рекомендую выбросить.

    Сколько времени годен творог по истечении срока годности?

    Точного периода нет, но от недели до полутора недель — хорошая оценка.Конечно, некоторые твороги (например, ароматные) обычно хранятся дольше, чем другие.

    Если дата вас не пугает, откройте ее и посмотрите, что внутри. Если нет явных признаков порчи и качество кажется достаточно хорошим, смело ешьте.

    Как долго сохраняется творог?

    В вашем холодильнике есть открытая тара с творогом, и вы не знаете, сколько времени он может там простоять, прежде чем он испортится.Как долго хранится творог?

    Или вы купили несколько контейнеров, срок годности которых приближается. Как долго истек срок годности творога?

    Если любой из этих вопросов привел вас сюда, вы попали в нужное место. Остановимся на сроках годности и хранении творога.

    Тара творога

    Как долго сохраняется творог?

    На этикетке творога есть дата. Обычно это срок годности или истечения срока годности, но определенно не срок годности.Он информирует вас о том, как долго, не менее , как минимум , молочный продукт должен сохранять свежесть.

    Это означает, что часто хранится дольше. Даже производители упоминают, что их творог часто остается пригодным для употребления после этой даты ([KSN]).

    К сожалению, невозможно сказать, сколько дней после этой даты ваш творог годен для употребления. Это зависит от нескольких факторов. К ним относятся те, которые вы контролируете (например, условия хранения), и другие, которые вы не контролируете (например,г., как это делали в супермаркете).

    Невскрытый творог часто хранится в течение 5–10 дней после даты, но это не факт. Всегда проверяйте его качество перед едой.

    Творог в таре

    Что касается открытого творога, он должен оставаться свежим в течение примерно двух недель после открытия ([DB]).

    Как обычно, учитывайте дату на этикетке. Если в будущем до трех недель, молочного продукта должно хватить на эти полные две недели после открытия.Но если это произойдет за три дня, ожидать, что это продлится около недели, гораздо более реалистично.

    Готовьте творог в течение двух недель после открытия, даже если его дата еще не наступила.

    Теперь, когда вы знаете, сколько времени годится творог, пора поговорить о том, как определить, можно ли его есть или нет.

    Творог, мука и яйца

    Как определить, вреден ли творог?

    Ваш творог испорчен, если:

    • На поверхности или горлышке контейнера плесень. Даже не думайте выбросить заплесневелый кусок и съесть остальное.
    • Он супер коренастый. Если есть слой жидкости, а под ним кусочки творога (вроде обезвоженного), его нет.
    • Посторонний запах. Больше не пахнет свежестью.
    • Вкус плохой. Не ешьте, если вам не нравится вкус.

    Вам нужно проверить внешний вид, запах и вкус продукта ([KSN, DB]).И делайте это в таком порядке. То же самое, что и с пахтой или йогуртом.

    Если нет никаких изменений внешнего вида, вы проверяете запах. Если это не так, вы попробуете это. Затем, исходя из вкуса, съедаете или выбрасываете. Если это вкусно, то можно есть ([KSN]).

    Приготовление теста для блинов

    А теперь давайте поговорим о паре из ситуаций, когда люди часто думают, что их творог плохой, но это не так. В том числе:

    • Поверхность слегка желтоватая. Если это полностью натуральный творог, желтоватый сыр — не проблема. Цвет крема зависит от времени года и рациона коровы ([KSN]).
    • Консистенция отличается от предыдущей партии. Некоторые производители не гомогенизируют творог и не добавляют стабилизаторы. В этом случае текстура меняется от партии к партии, и это нормально ([KSN]).
    • Разделение сверху. Если вы открыли контейнер пару дней назад, и часть его отделилась, не паникуйте.Это нормально, и вы можете исправить это, осторожно помешивая ([DB]).

    Если вы не на 100% уверены, что с творогом все в порядке, откажитесь от него. Береженого Бог бережет.

    Блинное тесто готово,

    Как хранить творог

    Чтобы творог сохранялся как можно дольше и не испортился преждевременно, нужно хорошо за ним ухаживать. К счастью, это не так уж и сложно.

    Для начала, поставьте тару в холодильник как можно скорее после покупки .И не оставляйте его в дверце холодильника, где температура колеблется сильнее всего ([DB]).

    Для оптимальных условий хранения положите творог на нижние полки и около задней части холодильника.

    Блинчики на творожной основе с джемом

    Как только вы откроете контейнер, снимите пломбу из фольги и используйте пластиковую крышку, чтобы снова закрыть ее. ([DB]). Если у вас его нет, воспользуйтесь контейнером для еды или сделайте временный уплотнитель из алюминиевой фольги и резинки.

    При использовании творога всегда используйте чистую посуду и избегайте двойного окунания . И как только вы выложите то, что вам нужно, сразу же верните остатки в холодильник ([DB]).

    Если сыворотка отделяется через пару дней после вскрытия, есть решение. Перед тем, как положить его обратно в холодильник, разгладьте поверхность творога ложкой ([DB]).

    Блинчики на творожной основе

    Часто задаваемые вопросы о твороге

    Можно ли есть творог с истекшим сроком годности?

    Если продукт не испортился и срок годности истек всего пару дней, его можно есть.Если срок истек более чем на две недели, я предлагаю вам проявить осторожность и избавиться от него.

    Опять же, прежде чем съесть творог, убедитесь, что он свежий, особенно если срок его хранения истек.

    Сводка

    • Творог хранится как минимум до даты, указанной на этикетке, а часто и от 5 до 10 дней.
    • После того, как вы откроете контейнер, он может храниться до двух недель, если он далек от даты, указанной на этикетке. В противном случае его следует сохранить хотя бы пару дней.
    • Храните творог в холодильнике и всегда плотно закрывайте его.
    • Чтобы определить, подходит ли вам творог, проверьте его внешний вид, запах и вкус в указанном порядке.

    Список литературы

    Как долго сохраняется творог? Срок годности, хранения, опыт

    Но помните: сыры, как и многие другие молочные продукты, обычно имеют дату продажи, которая является просто последней датой, когда продукт должен быть продан, а не потреблен. Из-за этого различия вы можете безопасно использовать его для своих любимых фруктов и овощей даже после истечения срока его продажи (или срока годности) — в соответствии с приведенной выше таблицей при правильном хранении.

    Как определить, плохой, тухлый или испорченный творог?

    Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.

    Хотя это и не идеальный тест, ваши чувства обычно являются наиболее надежными инструментами, чтобы определить, испортился ли ваш творог .

    Когда творог начинает портиться, вы заметите карманы воды в результате отделения. В то время как свежий творог имеет чистый вкус, запах и консистенцию, испорченный творог будет пахнуть сыростью, приобретет желтоватый цвет и станет кислым.Когда творог начинает портиться, вы заметите карманы воды в результате отделения. В то время как свежий творог имеет чистый вкус, запах и консистенцию, испорченный творог будет пахнуть сыростью, приобретет желтоватый цвет и станет кислым.

    Конечно, испорченные продукты сопряжены с определенными рисками для здоровья, поэтому всегда не забывайте соблюдать правила безопасности продуктов и наслаждаться ими до истечения срока их годности!

    Как хранить творог, чтобы продлить срок его хранения?

    Перед покупкой следует оставить продукт в холодильнике для продуктов, пока вы не будете готовы к отъезду.Оказавшись дома, вы можете помочь всем видам сыра дольше оставаться свежими, храня их в холодильнике при температуре 40 ° F или ниже сразу после использования. Большинство контейнеров для творога имеют крышку, которая не пропускает влагу и другие загрязнения. Никогда не храните его при комнатной температуре более двух часов, и вы не должны загрязнять его посудой, которая соприкасалась с другими продуктами.

    Для долгосрочного варианта вы можете заморозить творог, НО это НЕ рекомендуется, так как при размораживании получится отделенный и менее ароматный продукт.

    Некоторые преимущества правильного хранения продуктов включают более здоровое питание, сокращение затрат на продукты и защиту окружающей среды за счет предотвращения отходов.

    Сколько времени годен творог, приготовленный в блюде?

    Сколько хранится творог ? Это зависит от. Как долго сохраняются ананасы? Как правило, творог хранится только до тех пор, пока он не смешивается с ингредиентом, с которым он быстро истекает.

    Порча продуктов: 25 способов использовать почти испорченные продукты

    Представьте себе: вы загрузились чистой питательной едой в продуктовом магазине, на фермерских рынках и в мясном магазине, полностью намереваясь приготовить здоровую пищу в течение следующих недель или двух.Но на самом деле? Вы не можете съесть всю пищу, пока она не завянет, не подрумянится или не испортится — и тогда ваши кровно заработанные деньги отправятся в мусорное ведро. И вы не одиноки: по данным Министерства сельского хозяйства США, американцы сбрасывают около 16 процентов продуктов, которые они покупают. Это огромные деньги и потраченные впустую продукты, отправляемые на свалки просто из-за порчи продуктов.

    Вот как можно использовать свое мастерство в области устойчивого развития, чтобы сэкономить время, деньги и чувство вины. Обратите внимание, что мы не говорим вам есть испорченную пищу; мы не хотим никого болеть! Но если что-то все еще безопасно и просто умирает, следуйте этим рецептам и кухонным хитростям — и почему бы не приготовить один из этих 20 ужинов на сковороде, которые вам тоже понравятся ?!


    Shutterstock

    Уберечь богатую питательными веществами зелень, такую ​​как шпинат и капуста, от мусора в последнюю минуту на самом деле очень просто: добавьте горсть в свой следующий смузи! Эта зелень также довольно хорошо замораживается, если положить ее в пакет для морозильной камеры или налить пюре в лотки для кубиков льда.

    Shutterstock

    Ягоды и виноград, безусловно, восхитительны, но они стоят дорого, поэтому очень важно использовать их, прежде чем они превратятся в кашу. Ягоды можно смешивать с коктейлями или с йогуртом, чтобы сделать фруктовое мороженое; при заморозке виноград превращается в вкусную закуску. Но и то, и другое хранится дольше всего, если превратить их в полезные джемы и консервы.

    Shutterstock

    Бананы известны тем, что становятся коричневыми всего за пару дней. Поврежденная мякоть в сыром виде не так хороша, но перезрелые бананы обладают достаточной сладостью и консистенцией, чтобы приготовить любой из этих 20 рецептов полезного бананового хлеба.Некогда печь? Добавьте одну в свой любимый коктейль Zero Belly Smoothies , чтобы улучшить текстуру.

    Shutterstock

    Есть миллион и один способ использовать яблоки, которые достигли своего пика. Самый простой — разрезать эти отпугиватели пополам и запечь их, посыпав сахаром и изюмом. Если вы не готовы сейчас есть яблоки, приготовьте из них яблочное пюре или оставьте на плите еще немного, чтобы приготовить яблочное масло. (Просто сначала срежьте ушибленные части, чтобы вкус не изменился.)

    Вот умное решение для цуккини, которые уже не такие хрустящие, как хотелось бы: натереть на терке и перемешать с яйцом и мукой, чтобы сделать оладьи с начинкой, которые легко заморозить. Если это не вариант, раскатайте их по спирали и смешайте с оливковым маслом, чтобы создать «зудлы», пасту с низким содержанием углеводов, по вкусу вы будете чувствовать себя как ваши любимые спагетти. Любите макароны? Тогда вы будете в восторге от этих 40 советов, которые помогут вам оставаться стройной!

    Получите рецепт в Куктории.

    Shutterstock

    Огурцы — это фаворит в летнее время, но в маринованном виде они становятся еще вкуснее! Нарежьте овощи и добавьте к смеси соли и сахара.Поместите в холодильник, пока все не растворится, затем добавьте смесь уксуса и воды в равных частях и держите охлажденной. Вы даже можете добавить укроп, если хотите, чтобы эти ломтики были более ароматными.

    Shutterstock

    Картофель обычно хранится долго. Но если вы не уверены в их статусе, вы можете дать им еще пять или шесть дней в качестве остатка, бросив их в оливковое масло и обжарив их при температуре 450 градусов, пока края не станут золотисто-коричневыми и немного хрустящими. Затем картофель можно разогреть и использовать в качестве гарнира или смешать с супами и омлетами.Вот что можно добавить в суп , а не : 20 худших ингредиентов для супа

    Что вы делаете, когда жизнь дает вам переспелые лимоны? Вы сделали лимонад! Нет, правда: слегка перезрелые лимоны хороши для приготовления свежевыжатого сока. Но обычно у вас есть достаточно времени, чтобы использовать лимоны — от одного до двух месяцев, — если вы храните их в холодильнике. Лимоны, которые выглядят не очень хорошо (но имеют приятный вкус), следует выжать из всего сока и использовать для украшения блюд или для придания аромата рыбе.

    У вас никогда не может быть слишком много идей здоровых закусок, поэтому добавьте этот совет в свой арсенал: сделайте свои собственные «соленые огурцы», ферментируя стручковые бобы. Что делать: нарежьте фасоль на небольшие кусочки (около дюйма) и положите их в банку с широким горлом, оставив пару дюймов наверху. Смешайте с рассолом из морской соли и фильтрованной воды, накройте полотенцем или крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на неделю.

    Получите рецепт солений, изображенных выше, в Bowl of Delicious.

    Shutterstock

    Перезрелую спаржу не всегда просто увидеть невооруженным глазом, но вы поймете, что она уже уходит, когда кончики становятся темно-зелеными или черными и становятся мягкими на ощупь. Восстановите неиспользованные пучки быстрым бланшированием, а затем заморозьте. Это даст вам еще шесть-восемь месяцев — достаточно времени, чтобы добавить в блюдо вкусные овощи. Говоря о морозильных камерах, не пропустите эти 20 готовых блюд, которые можно хранить в морозильной камере!

    Абрикосы и персики во многом похожи на ягоды, когда речь идет о спасении их от порчи.Однако они еще более универсальны, потому что из абрикосов и персиков также получается вкусная фруктовая кожица, если ее протереть и высушить в дегидраторе. Вы также можете смешать их с чатни и соусами, чтобы придать сладкий привкус нежирным кускам свинины.


    Shutterstock

    Технически можно пить молоко в течение нескольких дней после истечения срока его годности, но его не нужно выбрасывать, как только оно станет немного кислым. Простоквашу можно использовать в выпечке (например, в бисквитах или блинах), чтобы придать им более качественную текстуру!

    Shutterstock

    Трудно сказать, когда некоторые сыры испортятся, потому что некоторые выдержанные сорта действительно вкуснее, когда на них образуется небольшая плесень.Общее правило для вашего дома: чем выше влажность сыра, тем скорее он испортится. Некоторые более свежие сорта, такие как моцарелла и козий сыр, хранятся всего несколько дней, поэтому лучше всего сразу же планировать трапезу вокруг них. (Сыр пармезан — это сухой сыр, который хранится намного дольше.) Большинство сыров можно помещать в морозильную камеру на шесть месяцев, но более твердые сорта, как правило, выдерживают холод дольше и лучше, чем более мягкие. Совет: чтобы добавить в блюда немолочного аромата пармезана, попробуйте нуч!

    Shutterstock

    «Творог» иногда может казаться синонимом «порча продуктов», потому что он портится быстрее, чем любой другой сыр.Как правило, его срок хранения составляет около 30-45 дней, если он не открыт, но только неделю, если он открыт. Таким образом, вам придется съесть его быстро, либо используя его вместо рикотты (в таких блюдах, как лазанья), либо творчески сочетая его с тостами, овощами или фруктами. Вы также можете использовать его для приготовления печенья с высоким содержанием белка, заменив его молоком во многих рецептах.

    Shutterstock

    Как и молоко, йогурт хранится намного дольше, чем указано в сроке годности. Лучше всего руководствоваться вкусом — если он кажется неправильным, не ешьте это.Тем не менее, если вы не хотите есть его сразу, но не хотите выбрасывать, вы можете использовать его в выпечке вместо молока или пахты (например, с творогом). Для тех из вас, кто любит D.I.Y. В косметических процедурах вы также можете смешать его с овсом, чтобы создать успокаивающее средство, снимающее покраснение и солнечные ожоги. Чтобы понять, какой йогурт купить в первую очередь, просмотрите эти 25 лучших йогуртов для похудения.

    Shutterstock

    Продолжаются споры о том, следует ли хранить масло в холодильнике или на кухонном столе.Это действительно зависит от предпочтений, но воздействие кислорода на масло заставляет его прогоркнуть быстрее, а это означает, что оно будет неприятным на вкус. Если вы на грани и не хотите использовать старое масло в рецептах, используйте его как хитрость разными способами! Жиры в масле отлично подходят для удаления с волос липких вещей, например жевательной резинки. (Мамы, мы смотрим на вас!) Можно даже удалить сок и другие липкие материалы с автокресла. Просто протрите полотенцем и смойте водой с мылом.

    Shutterstock

    Хорошие новости: яйца обычно годны в течение нескольких дней после истечения срока годности.Самый простой способ проверить их статус — провести «тест на плавучесть», поместив их в таз с водой. Если они плавают, они испортились; если они тонут и лежат горизонтально, они все равно хороши. Если у вас нет никаких планов использовать их в ближайшее время, просто сварите их, очистите и замариновайте в банке с рассолом из воды, уксуса, сахара и соли.

    Хорошие новости: арахисовое масло имеет более длительный срок хранения, чем многие продукты из этого списка. Тем не менее, через год он все еще может прогоркнуть даже с большим количеством консервантов.(Выясните, является ли ваш фаворит лучшим или худшим в нашем эксклюзивном списке из 36 лучших арахисовых масел — по рейтингу!) Натуральные арахисовые масла — как и те, которые вы измельчаете сами — могут испортиться, и их нужно использовать в течение пары месяцев. Ваш лучший выбор: следите за датой «лучшей покупки» на банке, а затем приготовьте партию протеиновых батончиков из арахисового масла (или любого другого полезного лакомства на основе арахисового масла), прежде чем оно изменится.

    Получите рецепт от Я пеку, он стреляет.

    Shutterstock

    Орехи, как и их сливочно-масляный аналог, могут стать прогорклыми и несвежими после пары месяцев простоя в шкафу при комнатной температуре.Лучше не использовать черствые орехи — они будут довольно неприятными на вкус, поэтому продлите срок хранения, заморозив после покупки. Затем просто разделите замороженные орехи на порции по мере необходимости; они два года просидят на морозе.

    Shutterstock

    Тортильи, идеально подходящие для обертывания или мексиканских блюд, могут стать несвежими раньше, чем вы это заметите. Взбодрите их, сбрызнув небольшим количеством воды, а затем нагрейте в духовке или микроволновой печи. Или используйте их, чтобы приготовить пиццу из тортильи с мясом, сыром, соусом и овощами на ваш выбор.

    Мало что может расстроить больше, чем найти в своем шкафу буханку заплесневелого или черствого хлеба. Большая часть хлеба будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких дней после даты «лучшей покупки», но будьте впереди всех, найдя ему применение, как только наступит этот срок. Один из самых простых способов сделать это — сделать запас панировочных сухарей, который можно использовать для всего, от рыбы до рецептов здоровой курицы. Просто запекайте хлеб в духовке на низкой температуре (около 150 градусов по Фаренгейту), пока он не станет сухим и ломким.Затем положите хлеб в блендер или кухонный комбайн до крошки и храните в холодильнике. Кроме того, черствый хлеб также является идеальной основой для запеченных гренок или французских тостов!

    Посмотрим правде в глаза: говядина стоит дорого, особенно если вы выбираете здоровые сорта, выращенные на траве, поэтому выбрасывать ее может быть очень неприятно. Если у вас есть говяжий фарш, который скоро испортится, у вас есть два основных варианта: заморозить его в герметичных пакетах или проявить творческий подход к еде. В этом случае пригодятся мультиварки; просто обжарьте мясо и добавьте его с фасолью, томатным соком, луком и небольшим количеством порошка чили для холодного перца чили.Получите больше идей с этими 35 рецептами полезных блюд в горшочках.

    Курица, как правило, еще вкусна, если немного истек срок ее годности, если только она не плохо пахнет. Один из самых простых способов использовать сразу несколько куриных грудок (особенно постных грудок) — это снова положить в мультиварку. Просто поместите все куриные грудки в плиту и добавьте немного куриного бульона, чтобы она оставалась влажной. Готовьте на медленном огне в течение восьми часов, а затем измельчите вилкой или ручным миксером. Измельченная курица может стать вкусной начинкой для салатов.Или сочетайте его с сыром, помидорами, салатом и лепешками для куриных тако!

    Когда дело доходит до рыбы, нельзя относиться легкомысленно к порче пищи; это действительно один из немногих продуктов, которые нельзя употреблять по истечении срока годности. Рыба имеет тенденцию довольно быстро портиться, что приводит к ужасному запаху (и вкусу) и повышенному риску пищевого отравления. Лучше всего покупать рыбу целиком, а затем нарезать ее дома на филе, потому что она прослужит дольше (около трех дней).Если вам нужно купить филе, приготовьте его как можно скорее. Приготовленную рыбу можно хранить в холодильнике несколько дней и разогревать для приема пищи, например, тако с рыбой. Тем не менее, если вы найдете хорошую скидку на дикого лосося, купите его, потому что он хорошо замерзнет и продержится пару месяцев. Убедитесь, что вы покупаете в первую очередь здоровую рыбу; вам не нужны огромные дозы ртути или зря тратить деньги на морепродукты, в которых очень мало питательных веществ. Мы разберем все это для вас в нашем эксклюзивном отчете о более чем 40 популярных видах рыбы, оцененных по пищевой ценности.

    Как и рыба, креветки нужно готовить быстро, если вы покупаете их в свежем виде. Приготовленные креветки хранятся в холодильнике до пяти дней, но если они имеют запах или слизистые на ощупь, их следует немедленно выбросить. Ваш лучший выбор: приготовьте любые креветки, которые, по вашему мнению, близки к концу, а затем добавьте их в блюда из макарон или в качестве заправки для салатов. Замораживание, как и многие другие продукты, также сохраняет его в безопасности еще несколько месяцев.

    Каков срок хранения нераспечатанной упаковки творога?

    подсказок

    • Сколько хватит нераспечатанной упаковки творога? Точный ответ в значительной степени зависит от условий хранения — чтобы продлить срок хранения творога, всегда храните его в холодильнике.
    • Как долго хранится нераспечатанный творог после даты «Срок годности» или «Срок годности»? Творог обычно хранится около одной недели после даты «до» или «срок годности» на упаковке, при условии, что он постоянно хранится в холодильнике.
    • Как долго хранится творог при комнатной температуре? Если хранить творог при температуре выше 40 ° F, у творога быстро появятся признаки порчи; от творога следует отказаться, если он оставлен более чем на 2 часа при комнатной температуре.
    • Чтобы еще больше продлить срок хранения открытого творога, заморозьте его: чтобы заморозить творог, поместите в закрытые герметичные контейнеры или сверхмощные пакеты для заморозки.
    • Творог без сливок (сухой) замерзает лучше, чем творог со сливками, который после замораживания может стать слишком мягким.
    • Замороженный творог может рассыпаться и потерять часть вкуса; размороженный творог лучше всего подойдет к приготовленным блюдам, таким как соусы, супы и запеканки.
    • Как долго творог хранится в морозильной камере? При правильном хранении он будет сохранять наилучшее качество в течение примерно 3 месяцев, но будет оставаться безопасным и после этого.
    • Указанное время заморозки предназначено только для лучшего качества — творог, который хранился постоянно замороженным при температуре 0 ° F, будет храниться в безопасности неограниченное время.
    • Как долго хранится творог после замораживания и размораживания? Размороженный в холодильнике творог перед употреблением можно оставить еще 3-4 дня в холодильнике; творог, размороженный в микроволновке или в холодной воде, нужно использовать сразу.
    • При размораживании замороженного творога наверху емкости может быть немного жидкости; просто снова добавьте его в сыр.
    • Как узнать, плохой творог или испорченный? Лучше всего понюхать и посмотреть на творог: если творог пожелтел или приобрел посторонний запах или привкус, его следует выбросить в целях обеспечения качества; если появится плесень, выбросьте всю упаковку.

    Источники: Для получения подробной информации об источниках данных, используемых для хранения продуктов питания, щелкните здесь

    Пищевое отравление творогом

    Пищевое отравление творогом вероятно, если вы едите кислый творог.Молочные продукты имеют определенный срок хранения, прежде чем они испортятся и начнут расти вредные бактерии, которые производят токсины. Если вы едите творог, зараженный инфекционными организмами, они заразят слизистую оболочку пищеварительного тракта и вызовут нежелательные реакции в организме. Позвоните своему врачу при первых признаках пищевого отравления, чтобы определить точную причину и необходимые действия.

    Причина

    Пищевое отравление в результате употребления творога происходит, когда творог заражен.Творог может быть заражен на любом этапе его производства или в результате неправильного обращения с пищевыми продуктами. Например, если оборудование, используемое для изготовления творога, становится зараженным, творог может содержать инфекционные организмы. Сыр также может заразиться, если вы не вымойте руки или посуду должным образом или если сыр коснется загрязненной поверхности. Употребление в пищу творога, срок продажи которого истек, также создает риск пищевого отравления.

    Симптомы

    Симптомы от употребления зараженного творога развиваются в течение 4–36 часов после употребления сыра.Наиболее частые симптомы включают жар, усталость, тошноту, рвоту, боль в животе, водянистую диарею, потерю аппетита и спазмы желудка. Ваше тело пытается избавиться от инфекционного организма. Диарея и рвота могут привести к обезвоживанию, что может вызвать дальнейшие осложнения. Симптомы обезвоживания включают сухость во рту, головокружение, сухость и покраснение кожи. Немедленно позвоните своему врачу, если считаете, что у вас обезвоживание.

    Уход

    Лечите пищевое отравление творогом, отказавшись от оставшегося зараженного творога, изменив свой рацион и увеличив потребление жидкости.Основная цель лечения пищевого отравления — восполнить запасы жидкости в организме и способствовать нормальному опорожнению кишечника. Ешьте мягкую пищу, такую ​​как бананы, картофель, вареную морковь, курицу без кожи, рис и тосты. Пейте прозрачные жидкости, например воду, травяные чаи и спортивные напитки. Избегайте напитков с высоким содержанием сахара, алкоголя и кофеина.

    Рассмотрение

    Не пытайтесь диагностировать самостоятельно. Симптомы пищевого отравления похожи на многие другие пищеварительные заболевания, такие как непереносимость лактозы и аллергия на молоко.Если у вас появляются общие симптомы пищевого отравления каждый раз, когда вы едите творог, скорее всего, это связано с другим заболеванием. Ваш врач сможет клинически диагностировать ваше состояние с помощью анализов на стул.

    Сколько хранится творог в холодильнике? Все идет плохо?

    Творог — это творог, который получают из свернувшегося молока путем удаления сыворотки.

    Считается « суперпродуктом », потому что он очень питателен, богат белком и исключительно вкусен (соус).

    Он похож на сливочный сыр, но содержит меньше жиров, углеводов и калорий, и неудивительно, почему вегетарианцы и любители веса предпочитают творог вместо мяса, поскольку это гораздо более здоровый вариант.

    Интересно, что Ричард Никсон был поклонником творога, назвав его своим основным продуктом питания. Неудивительно, что его последней трапезой была тарелка творога с ломтиком ананаса.

    Но разве творог портится? Что будет, если вы купите его оптом? Давайте разберемся!

    Творог портится? Как долго сохраняется творог?

    Творог, как и сыр бри, недолговечен.Творог необходимо постоянно хранить в холодильнике, даже если он не открыт.

    Срок годности творога после вскрытия упаковки составляет не более 7-10 дней при условии, что он все время хранится в холодильнике.

    Также рекомендуется хранить творог в оригинальной упаковке или герметичном контейнере после открытия и хранить его в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

    Если вы купили большой запас творога, вы можете заморозить его, пока не разморозите для употребления.Но нужно помнить об одном: творог не будет свежим на вкус и будет пресным.

    Как определить, плох ли творог? Срок годности творога!

    Трудно сказать, испортился ли творог или нет, является ракеткой, потому что мы знаем, что молочные продукты имеют специфический запах, когда они переворачиваются.

    Как только творог испортится, у него будет резкий запах, который будет просто неуместным. Если у вас есть сомнения по поводу того, что он пахнет неправильно, следующий шаг — просто выбросить продукт.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *