Мороженое без молока: Мороженое без молока и сливок рецепт с фото пошагово и видео

Мороженое без молока и сахара: ТОП-5 рецептов полезного мороженого – рецепты и советы от ТМ Ласунка

Мы глубоко убеждены: не любить мороженое просто невозможно! Особенно в летнюю жару, когда так приятно побаловать себя прохладным десертом. Однако некоторым людям все же приходится отказывать себе в любимом лакомстве из-за молока, которое, чаще всего, входит в основу мороженого. Если вы принадлежите к данной категории, или же просто ищите новых вкусов и впечатлений, то эта статья как раз для вас. Мы расскажем вам, как сделать мороженое дома без молока.

 

Рисовое мороженое без молока с апельсином

 

Кокосовое мороженое с финиками

 

Мороженое из авокадо на кокосовых сливках

 

Домашнее мороженое без молока из дыни

 

Мороженое-сорбет с морковью и манго

 

 

 

Рисовое мороженое без молока с апельсином

 

Это мороженое считается постным.

И все же не исключено, что попробовав его один раз, вы влюбитесь в его удивительный вкус. В основе постного рисового мороженого, конечно, рис. Крахмал, который содержится в этой крупе, придает десерту нежную кремовую консистенцию. Однако не все сорта риса подойдут для приготовления мороженого. Нужным нам крахмалом богаты шлифованные круглозернистые и среднезернистые сорта риса. Особенно будет вкусным мороженое из клейкого, сладкого риса высшего сорта. 

 

Дополнительные ингредиенты вы можете выбирать на свое усмотрение. Мы же, в качестве примера, возьмем рецепт приготовления апельсинового мороженого с кардамоном — без молока и яиц.

 

Порций: 3

 

Калорийность: 61 кКал/100г

 

Время приготовления: 4 ч

 

 

Ингредиенты:

 

  • 100 г круглого риса;

 

  • 2 стакана воды;

 

  • 1 ч. л. сахарозаменителя экстракт стевии;

 

  • 1 небольшой апельсин;

 

  • 2-4 коробочки кардамона.

 

Как сделать мороженое дома без молока: 

 

1. Для начала отварите рис. Он должен получится слегка разварившийся и клейкий.


2. Пока варится рис, натрите цедру апельсина.


3. Достаньте семена кардамона из коробочек, измельчите в ступке и смешайте с цедрой. Добавьте жидкий экстракт стевии, размешайте.


4. Апельсин разделите на дольки и очистите каждую от кожуры, чтобы в мороженном не было горького привкуса. Нарежьте фрукт небольшими кусочками.


5. Когда рисовая каша дойдет до готовности, добавьте к ней ароматный сахарозаменитель и мешайте пока он полностью не растворится.

 

6. Затем добавьте к сладкому рису нарезанный апельсин. Получившуюся смесь перебейте блендером. Для красивого, оранжевого цвета и пряного вкуса можно добавить ½ десертной ложки куркумы.


7. После того, как смесь полностью остынет, перебейте ее блендером еще раз и поставьте в морозильную камеру.

 

8. Каждые полчаса вынимайте смесь из морозильника и взбивайте блендером. Так не будут образовываться крупные кристаллы льда, а десерт приобретет кремовую консистенцию. Когда взбивать блендером станет затруднительно, просто тщательно перемешивайте смесь ложкой.

 

9. Когда мешать ложкой станет совсем тяжело, это будет означать, что ваше мороженое почти готово. Дайте ему постоять в морозильнике еще час-полтора, после чего достаньте и разложите по креманкам. Можете украсить его орешками, полить топингом или посыпать растительным сахаром.

 

 

Кокосовое мороженое с финиками

 

Порций: 6

 

Калорийность: 284 кКал/100г

 

Время приготовления: 5 ч 20 мин

 

 

Ингредиенты:

 

  • 400 мл кокосового молока или сливок;

 

 

  • 80 г кокосовой стружки;

 

 

Приготовление:  

 

1.

Из фиников удалите косточки. Нарежьте их на кусочки, чтобы было легче взбить в блендере.


2. В чашу блендера влейте кокосовое молоко. Добавьте нарезанные финики, мед. На больших оборотах взбейте массу до однородности. В конце всыпьте кокосовую стружку и еще раз взбейте.


3. Массу переложите в форму и отправьте в морозильную камеру. В течение заморозки перемешивайте каждые 20 минут, пока мороженое не затвердеет. Или разлейте по порционным пластиковым формочкам для мороженого и поставьте в морозилку до полного замерзание (примерно на 5 часов).

 

4. Чтобы оригинально подать десерт, сформируйте шарики мороженого и выложите их в пустую кожуру кокоса.

 

 

 

Мороженое из авокадо на кокосовых сливках

 

Порций: 6

 

Калорийность: 230 кКал/100г

 

Время приготовления: 7 ч

 

 

Ингредиенты:

 

  • 400 мл кокосового молока;

 

 

  • 1 ч. л. сока лайма;

 

 

Приготовление фруктового мороженого без молока:

 

1. Чтобы приготовить кокосовые сливки, вылейте кокосовое молоко в емкость и поставьте ее на несколько часов в морозильную камеру. Молоко разделится на жирные густые сливки и полупрозрачную жидкость. 


2. Соберите кокосовые сливки в отдельную посуду. С помощью блендера взбейте их до воздушной кремообразной массы.

 

 

3. Очистите авокадо и удалите косточку. Для рецепта лучше взять мягкий, но не переспелый фрукт. Блендером измельчите авокадо в пюре. Влейте сок лайма (можно заменить на лимонный) — это поможет авокадо сохранить цвет, не потемнеть. Еще раз взбейте.

 

4. Добавьте жидкий мед и взбивайте блендером до получения однородной, воздушной консистенции.


5. Разложите мороженое по формочкам и заморозьте до полного затвердевания, около 4-5 часов. 

 

 

Домашнее мороженое без молока из дыни

 

Порций: 8

 

Калорийность: 65 кКал/100г

 

Время приготовления: 8 ч

 

 

Ингредиенты:

  • 1 некрупная дыня;

 

 

 

  • 2 ст. л. лимонного сока;

 

  • 5 листиков свежей мяты.

 

Как сделать мороженое без молока:

 

1. Для рецепта лучше взять спелую дыню сладких сортов — чем слаще будет фрукт, тем меньше подсластителей можно добавлять в мороженое. Очистите дыню от семечек и кожуры. Нарежьте небольшими кубиками.


2. Поставьте в морозилку нарезанную дыню — оставьте минимум на 2 часа. Чтобы кусочки фрукта не прилипали друг к другу, выложите неплотный слой дыни на дно лотка, накройте слой листом пергаментной бумаги. Сверху выложите новый слой. Чередуйте фрукты с пекарской бумагой, пока не выложите все кусочки.

 
3. В сотейнике разогрейте воду. Добавьте мед и мешайте до слегка тягучего состояния. Полученный сироп остудите.


4. В чашу блендера выложите замороженную дыню. Залейте медовым сиропом. Добавьте листики свежей мяты и лимонный сок (количество регулируйте по своему вкусу). На больших оборотах взбейте все ингредиенты до однородной массы.

Если консистенция получилась слишком сухой — добавьте еще немного медового сиропа.


5. Переложите фруктовое мороженое без молока в емкость и оставьте размораживаться примерно на 6 часов. Первые три часа с периодичностью перемешивайте, чтобы мороженое равномерно застывало. 


6. Если вы любите необычные сочетания, попробуйте в рецепте заменить мяту на свежий базилик. Зелень придаст мороженому пикантный вкус.

 

 

Мороженое-сорбет с морковью и манго

 

Порций: 6

 

Калорийность: 95 кКал/100г

 

Время приготовления: 7 ч

 

 

Ингредиенты:

 

 

  • 1 ст. свежевыжатого сока моркови;

 

 

  • 35 мл лимонного сока;

 

 

Мороженое без молока: рецепт

 

1. Сделайте пюре манго. Для этого очистите фрукты от кожуры. Мякоть срежьте с косточки, нарежьте кусочками. Сложите в чашу блендера и перебейте до однородной пюреобразной консистенции.


2. Добавьте сок лимона и еще раз взбейте. Если вам попалось не слишком сочное манго — добавьте воды. Если фрукт сочный, воду можно упустить из рецепта. Взбейте еще раз до однородности.


3. Морковь очистите и выжмите с нее сок при помощи соковыжималки. Или натрите морковь на мелкой терке, и отожмите сок руками или через марлю. Процедите, чтобы отсечь мелкие кусочки.


4. В чашу блендера добавьте морковный сок, кусочки манго и мед — взбейте на высокой мощности до однородной массы.


5. Выложите в емкости и отправьте в морозилку на 5-6 часов. Первые 3 часа заморозки перемешивайте массу каждых 30 минут.


6. Перед подачей дайте постоять 2-4 минуты при комнатной температуре, чтобы сорбет стал податливей и было проще сформировать из него порционные шарики. Приятного аппетита!

 

 

Уверены, вам понравятся наши рецепты домашнего мороженого без молока. Сохраняйте в закладки, чтобы в любой момент вы смогли быстро приготовить полезный и вкусный десерт.

 

 

 

Возможно вам будет интересно:

 

Как готовить мороженое из сухого молока

Банановое мороженое

Мороженое — польза и вред

 

Мороженое “Веганское” без молока ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Мороженое — вкусное и любимое лакомство многих. Я знаю даже таких людей, которые едят мороженое в самые холода — зимой. Таких людей я называю Дедами Морозами. На улице холод, мороз, а им всё нипочём… Будут есть его прямо на улице… Брррррррр…. Лично я отношусь к той категории людей, которые мороженое обожают, но употребляю его исключительно летом в жару, когда мороженое можно сказать — еда! Потому что в жаркие дни, когда на улице +40, кроме мороженого ничего кушать не хочется… Сегодня я хочу рассказать, как приготовить аналог мороженого, а именно, домашнее мороженое, но без молока. Называется оно — «Веганское» мороженое. Делают его на отваре из нута. Вкусного и полезного бобового растения, турецкого гороха. Ведь многие хозяйки привыкли выливать бульон из под готового отварного нута, и делают это совершенно зря… На просторах интернета Вы можете найти интересные рецепты из нута, одним из которых и является Веганское мороженое. Получается оно на вкус очень даже похожим на магазинное мороженое. Думаю, что и на вид мало кто бы смог его отличить…

Потребуется:

  • Крепкий отвар нута (без добавления соли) — 1 стакан
  • Сахар — 3-5 ст.л.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Ванилин — 1 гр.

 

Как приготовить домашнее мороженое без молока:

Сначала отвариваем нут, который мы в последствии будем использовать как гарнир ко вторым блюдам. Варим нут (предварительно замочив на сутки) в течении 1,5-2 часов на среднем огне. Готовый нут отделяем от отвара, который и будем использовать для приготовления мороженого. Отвар необходимо полностью остудить.

С помощью миксера или блендера взбиваем отвар нута в пышную пену. Время взбивания напрямую зависит от мощности вашего миксера. Мне потребовалось для получения пышной пены 6-7 минут.

Добавляем в пышную массу лимонный сок, продолжая взбивать.

Всыпаем ванилин.

Видно, как отвар нута отлично взбился в крепкую пену, причём увеличился в 3-4 раза, поэтому, сразу используйте миску или контейнер большего объёма.

По вкусу добавьте сахара и взбейте.

Вот такая пышная пенка получилась у меня через 10 минут взбивания. На дне миски не должно быть жидкости.

Накрываем ёмкость крышкой и отправляем в морозильную камеру на сутки.

На следующий день, вооружившись красивой креманкой или мороженицей, извлекаем вкусное домашнее мороженое без молока, сверху можно по желанию присыпать орехами или полить сгущённым молоком. Никакого привкуса отвара Вы не почувствуете. На вкус мороженое получилось отменным, с тонкой ноткой лимонного сока и ванили.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Мороженое без молока и сахара

За пять минут сделала мороженое, за пять минут его съела и решила быстренько написать этот пост. Просто вы срочно должны узнать рецепт. Enjoy!


После поедания этого мороженого вас не будет мучить совесть. Ну разве что вы по каким-либо причинам не можете есть бананы, потому что именно в них весь секрет. В принципе, кроме бананов больше ничего не нужно – в мороженом нет ни жирных сливок, ни молока (я с молочными продуктами дружу, но знаю тех, кто не дружит). Также в мороженое не нужно добавлять сахар или его заменители. Даже мороженицу для приготовления использовать не нужно. При желании можно дополнить бананы ягодами, но если под рукой их нет – не беда. Вафельные рожки тоже дело опциональное – я их когда-то купила на всякий случай. Как видите, случай представился – на фото смотрятся неплохо, но есть их вовсе необязательно, все равно они невкусные.    

Итак, на три шарика мороженого нужно:

– 2 спелых банана;

– горсть ягод. Это по желанию, я, например, брала смородину;

– морозилка;

– блендер.

Приступим! Готовится мороженое действительно несколько минут, но к его приготовлению нужно подготовиться (почти масло масляное получилось, но из песни слов не выкинешь 🙂 СРАЗУ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: бананы нужно почистить, нарезать на кружочки толщиной около 2 см (смотрите фото выше), разложить на тарелке или на любой плоской поверхности и в таком состоянии отправить в морозилку. Лучше посуду застелить пищевой пленкой, чтобы бананы точно не примерзли. Для замораживания хватит пары часов, но я обычно замораживаю  с запасом на несколько суток вперед. Если используете ягоды, их тоже нужно отправить в морозилку заранее. 

Больше нет никаких нюансов и проблем. Захотели мороженого? В любой момент достали из морозилки кусочки бананов, бросили их в блендер, пару-тройку раз нажали на кнопку “пуск” – и в чаше блендера образовалась масса, напоминающая настоящее мягкое мороженое. Если добавляете ягоды, бросайте их сразу вместе с бананами. И все! Дальше просто набираете мороженое ложкой и выкладываете куда хотите – в чашку, в креманку, в вафельный рожок. Подсказка: до состояния пюре бананово-ягодную массу лучше не доводить, иначе будет сложно формировать шарики. Но в принципе на вкус такая консистенция не повлияет. 

Как вам идея? Знаете другие healthy-рецепты мороженого? Буду рада прочитать их в комментариях!

Фото: Елена Сагун

Мороженое без молока рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда» Мороженое без молока рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ksenia Agalakova порций:  8ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут + 12 часов

Добавить в книгу рецептов7

Автор рецепта

Подписаться

История к рецепту

На Западе уже давно продается мороженое без животного молока, но в России пока нет. Так как недавно я перестала есть животные продукты, я начала смотреть рецепты с животными продуктами и думать, как я могу превратить их в веганские. С мороженым оказалось легче, чем я думала. 

Читать полностью

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Кокосовое молоко

3 банки

Коньяк

2 чайные ложки

Загуститель для сметаны

16 г

Какао

4 столовые ложки

Клубника

по вкусу

Бисквит

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут + 12 часов

Распечатать

1Положить 2 банки кокосового молока в холодильник на ночь, это поможет кокосовому жиру отделиться от кокосовой воды.

2Сделать сгущенку. Третью банку кокосового молока налить в кастрюлю. Положить 200 грамм сахара и варить на медленном или среднем огне 40 минут — 1 час, пока масса не уменьшится вдвое и станет более густой. Также положить в холодильник на ночь.

3На следующий день достать 2 банки кокосового молока. Не взбалтывать! Перевернуть банки вверх дном и открыть снизу. Сверху должно быть видно кокосовую воду, что отделилась от жира. Даже если ее немного, то ее нужно убрать. Лишняя жидкость не нужна, иначе мороженое превратится в сорбет.

4После добавить 2 банки кокосового молока в блюдо и взбить миксером (или в блендере) в течение 30 секунд.

5Затем добавить сгущенку, что осталась на ночь в холодильнике, и взбить до однородности.

6Затем добавить загустителя сливок (1,5–2 пакетика по 8 грамм или 12–16 грамм) и взбивать, пока масса не начнет напоминать густые взбитые сливки.

7Добавить ванилин, алкоголь и взбить еще немного, чтобы перемешать.

8Выложить массу в блюдо или, если нужно сделать мороженое с двумя разными вкусами, половину массы выложить в другое блюдо.

9Для шоколадного вкуса: Добавить 4 столовые ложки какао и поломанный на маленькие кусочки шоколад и перемешать.

10Для клубничного с бисквитом: Добавить 0,5 стакана свежей нарезанной клубники (старайться избегать слишком много клубничного сока, иначе мороженое станет сорбетом) и разломанный руками на небольшие кусочки бисквит, по вкусу.

11Выложить массу в пластиковый контейнер. Поставить массу в морозилку на ночь или 5 часов.

Совет к рецептуИспользовать кокосовое молоко как можно более высокой жирности. Добавлять алкоголя совсем чуть-чуть и не для вкуса, а чтобы избежать кристаллизации мороженого. Для других вкусов можно использовать дробленые орехи, карамель, печенье, например, «Орео» или крекеры.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов

Информация о материале
Категория: Десерты без глютена
Просмотров: 12295

 

Рецепты мороженого без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты, веганской диеты и диеты без молочных продуктов.

Мороженое без глютена из орешков, бананов и фиников

Ингредиенты:

  • Вода 2 стакана
  • Орешки кешью 2 стакана
  • Миндаль 2 ст.л.
  • Кокосовые сливки 2 ст.л.
  • Бананы 5 штук среднего размера
  • Финики 5-7 штук (если хотите более сладкое мороженое добавьте 7 штук, если менее сладкое — 5 штук)

Приготовление:

  • Сделайте густое молоко из орешков кешью и миндаля.
  • Порежьте мелкими кусочками бананы и финики.
  • Смешайте все ингредиенты миксером или блендером до получения однородной массы.
  • Разложите мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник.
  • При подаче на стол, мороженое можно украсить листьями мяты и кокосовой стружкой.

Мороженое без глютена из бананов

Ингредиенты:

  • Бананы (спелые) 5 штук среднего размера

Приготовление:

  • Очистите бананы от кожуры, сложите в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру на ночь.
  • Разморозьте бананы и взбейте их в блендере до получения однородной массы.
  • Разложите будущее мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник на 1-2 дня.
  • При желании можете добавить в банановую массу, перед заморозкой мороженого, “начинку” — орешки, ягоды и т.д.
  • Перед подачей можно украсить мороженое растопленным шоколадом и печеньем без глютена. Кроме того, можно выложить мороженое на вафли без глютена. Делайте так, как вам больше нравится.

Шоколадно-кокосовое мороженое без глютена

Ингредиенты:

  • Бананы (спелые) 5 штук среднего размера
  • Порошок какао без глютена 2 ст.л.
  • Кокосовая стружка 2 ст.л.

Приготовление:

  • Очистите бананы от кожуры, сложите в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру на ночь.
  • Разморозьте бананы и взбейте их в блендере с оставшимися ингредиентами до получения однородной массы.
  • Разложите будущее мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник на 1-2 дня.
  • Перед подачей на стол украсьте мороженое тертым шоколадом без глютена и веточками мяты.

Арахисовое мороженое без глютена с изюмом

Ингредиенты:

  • Бананы (спелые) 5 штук среднего размера
  • Арахисовые орешки 3 ст.л.
  • Изюм 2 ст.л.

Приготовление:

  • Очистите бананы от кожуры, сложите в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру на ночь.
  • Разморозьте бананы и взбейте их в блендере вместе с измельченными арахисовыми орешками и изюмом.
  • Разложите будущее мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник на 1-2 дня.
  • При подаче украсьте мороженое вареньем, свежими ягодами и фруктами.

Мороженое без глютена из авокадо и орешков

Ингредиенты:

  • Авокадо (спелые) 3 штуки среднего размера
  • Миндаль 1 ст. л.
  • Арахис 1 ст.л.
  • Финики 5-7 штук (если хотите более сладкое мороженое добавьте 7 штук, если менее сладкое — 5 штук)

Приготовление:

  • Взбейте в блендере авокадо.
  • Отдельно измельчите орешки и финики.
  • Соедините все ингредиенты и взбейте смесь в блендере.
  • Будущее мороженое поставьте на хранение в морозилку. В течение 2 часов, каждый полчаса доставайте смесь из морозильника и перемешивайте.
  • Готовое мороженое можете хранить в морозильнике в течение 5-7 дней.
  • Перед подачей украсьте мороженое веточками мяты, свежими ягдами или фруктами.

Мороженое без глютена из орешков кешью и кокосового молока

Ингредиенты:

  • Орешки кешью 1 стакан
  • Кокосовое молоко 450 мл
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Кокосовые сливки 4 ст.л.

Приготовление:

  • Взбейте орешки со сливками в блендере.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте смесь до получения однородной массы.
  • Переложите будущее мороженое в плоский контейнер и поставьте на ночь в морозильник.
  • На следующий день достаньте массу из морозильнике, разломайте на кусочки и взбейте блендером до консистенции крема.
  • Опять переложите масс в контейнер и поставьте в морозильную камеру.
  • В течение 2 часов каждый 30 минут доставайте массу из морозильника и взбивайте смесь миксером.
  • Поставьте смесь в морозильник на ночь.
  • Готовое морожено можете хранить в холодильнике в течение недели.
  • При подаче украсьте мороженое печеньками без глютена, свежими ягодами и фруктами.

Мороженое без глютена из малины и кокоса

Ингредиенты:

  • Малина (свежая или размороженная) 1 стакан
  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Коричневый сахар 3/4 стакана
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Кокосовые сливки 4 ст.л.
  • Кокосовая стружка 100 г.

Приготовление:

  • Кокосовое молоко, сахар и ванилин взбейте в блендере до получения однородной массы.
  • Получившуюся смесь поместите в морозильник на 1-2 часа.
  • Достаньте замороженную смесь и опять взбейте ее блендером.
  • Добавьте в массу малину и перемешайте смесь еще раз.
  • Разложите массу по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте на 8-10 часов в морозильник.
  • Готовое морожено можете хранить в холодильнике в течение недели.
  • Перед подачей посыпьте мороженое кокосовой стружкой.

Мороженое без глютена из кокоса, бананов и клубники

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко 400 мл
  • Клубника (свежая или размороженная) 1 стакан
  • Бананы 2 штуки среднего размера
  • Сахарная пудра из коричневого сахара 3 ст.л.
  • Ванилин 1 ч.л.

Приготовление:

  • Мелко порежьте бананы и положите их в пластиковом пакете в морозильник на пару часов.
  • Немного разморозьте бананы и взбейте их в блендере с кокосовым молоком.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте смесь до получения однородной массы.
  • Добавьте в смесь клубнику и смешайте ингредиенты еще раз.
  • Разложите будущее мороженое по формам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильную камеру на 8-10 часов.
  • Готовое мороженое можете хранить в морозильнике в течение недели.

Поделитесь с друзьями:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Домашнее мороженое со сгущенкой без яиц, вкусный рецепт с фото

Этот замечательный простой рецепт домашнего мороженого без яиц рассказал мне Николай Шуйский, а я приготовила, сфотографировала и делюсь с вами. Действительно, готовится оно элементарно, а получается очень вкусно и натурально!

Меня зовут Николай, вегетарианец уже лет 10. Большое спасибо Вам за сайт и рецепты. Очень простые по составу и приготовлению, очень понятно и наглядно изложено. Мы опробовали несколько блюд, все получилось и понравилось.

Хотел предложить Вам простой рецепт домашнего вегетарианского мороженого без яиц. Те, что продаются в магазине, практически всегда содержат невегетарианские добавки типа Е471, ну и состав у них совсем невдохновляющий

Вегетарианское домашнее мороженое со сгущенкой

Готовится такое мороженое из сметаны и сгущенного молока. Вот, что пишет Николай:

Сметана любая: мы и домашнюю пробовали, и магазинную 10-15 %-ую – все равно получается. Мороженное очень вкусное и натуральное. При желании можно добавить кэроб, фрукты, орешки и т.д., но нам и так нравится

Я сделала на 20% сметане – получилось отлично, но меньше жирность, я думаю, не стоит брать, а то будут чувствоваться льдинки.

Состав:

  • 500 гр домашней или магазинной сметаны (или сливок)
  • 1 банка (380 гр) сгущенки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • по желанию (не обязательно): кэроб или какао, клубника, орешки или другие добавки

Рецепт домашнего мороженого со сгущенкой:

  1. Смешать сметану и ванильный сахар.

    Сметана с ванильным сахаром

  2. Добавить сгущенку (как сделать сгущенку в домашних условиях).

    Сметана со сгущенкой

  3. Взбить все миксером.

    Приготовление мороженого без яиц

  4. Разлить смесь по формам. Можно использовать стаканчики, силиконовые формочки и т.д. Я часть мороженого сделала в контейнере.

    Приготовление белого ванильного мороженого

  5. Остальную часть, с клубникой (перемолотой блендером) и кэробом (заменитель какао), – в небольших формочках.

    Приготовление клубничного и шоколадного мороженого

  6. Поставить в морозилку до застывания (если формочки маленькие, то перемешивать не нужно, если большие – то желательно несколько раз во время заморозки перемешать, чтобы консистенция готового продукта получилась более мягкая, без возможных кристалликов льда, особенно если сметана будет недостаточно жирной).

    Вкусное домашнее мороженое готово

Вот и все! Теперь можно разложить наше домашнее мороженое по охлажденным креманкам, украсить орешками, фруктами, листиками мяты. Можно также полить сиропом или вареньем, жидким медом, посыпать тертым шоколадом, в общем, вариантов множество, вкусно будет в любом случае . А если заменить сметану творогом, то получится творожное мороженое.

Домашнее мороженое со сгущенкой и сметаной

Мне очень понравился рецепт, буду часто по нему готовить такую вкусняшку .

Мороженое без яиц

P. S. Если Вам также понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Как приготовить мороженое без сахара: рецепт от Шефмаркет

Вкусное мороженое без сахара представляет собой идеальный десерт, который не принесет вреда фигуре. Существует два способа приготовления такого лакомства. В первом случае используются компоненты для приготовления классического мороженого, но вместо сахара берут заменители, например, сироп топинамбура, стевию, мед и другие. Вообще подсластители можно использовать абсолютно любые. Во втором случае в качестве основы выступают бананы, которые обладают природной сладостью. Состав дополняется различными фруктами и ягодами. Чтобы мороженое получилось максимально полезным, в рецепт не включаются сливки, а добавляется лишь жирное молоко! Без добавления молока у нас получится не мороженое, а фруктовый сорбет!

Мы рассмотрим рецепт приготовления лакомства по второму варианту, так как оно идеально подходит для жаркой погоды. Кроме того, мороженое на растительной основе насыщает организм ценными минералами и витаминами. Оно не отразится лишними килограммами на фигуре. Технология приготовления натурального фруктового лакомства имеет свои особенности. Сначала фрукты и ягоды замораживают, а лишь потом взбивают! Классическое мороженое готовят противоположным способом, то есть сначала ингредиенты взбиваются, а затем помещаются в морозилку для застывания.

Как приготовить мороженое без сахара?

В качестве основного ингредиента у нас будут выступать бананы. Как известно, они выводят избыточную жидкость из организма, повышают настроение, увеличивают уровень гемоглобина в крови, снижают артериальное давление. Бананы богаты клетчаткой, которая способствует бережному опорожнению кишечника. Для приготовления мороженого нам потребуются очень спелые фрукты, так как именно они обладают приятной сладостью. Улучшить вкус лакомства можно с помощью клубники или абрикосов. При желании можно использовать и то, и то. Клубника придаст мороженому кисловатый привкус и поможет оттенить сладость. В результате десерт получится очень вкусным!

Чтобы мороженое стало похоже на классическое и отличалось от сорбета, добавим в него жирное молоко. Молоко можно использовать любое, включая растительное. Последний вариант идеален для вегетарианцев. Приготовленное мороженое позволит по-новому взглянуть на десерты! Ведь лакомство получается полезным. Его лучше включать в рацион между приемами пищи.

Ингредиенты:

  • Спелые бананы – 3 шт./примерный вес 500 г;
  • Сладкая клубника – 500 г;
  • Молоко – 100 мл.
Как приготовить мороженое без сахара

Способ приготовления:

  1. Бананы очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в морозильную камеру на пару часов;
  2. Аналогично поступаем с клубникой. Ягоду моем, очищаем от плодоножек, нарезаем кубиками и отправляем в морозильную камеру;
  3. Достаем замороженные бананы и клубнику, блендером взбиваем до однородности. Затем добавляем в массу молоко и еще раз пробиваем. Теперь выкладываем основу в форму для мороженого и отправляем в камеру на 3 часа. Каждые 40 минут достаем мороженое и перемешиваем его, собирая с краев формы, так как масса схватывается там быстрее;
  4. Как только мороженое застынет, его можно раскладывать по креманкам и подавать к столу.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Наша охота за лучшим немолочным мороженым

Если вы ищете лучшее безмолочное мороженое, этот пост для вас! Мы протестировали на вкус 13 различных брендов мороженого, не требующих дневникового питания, и оценили их по шкале от лучшего к худшему. Читайте дальше, чтобы найти наши любимые вкусы мороженого без молока!

Tally обладает многими замечательными качествами. Но один из ее недостатков в том, что она не очень любит молочные продукты.

За последние шесть недель я вырезал из моих (кхм, многих) ежедневных тарелок йогурта и мюсли, холодных хлопьев и смузи, которые включали йогурт или молоко.

Честно говоря, все было не так уж плохо, поскольку она, кажется, неплохо справляется с сыром и маслом и всем, что запечено с молоком или пахтой (например, блины или вафли).

Примерно через неделю после того, как я ушел с молочной фермы, мы купили мороженого в субботу вечером, и, поскольку я не привык думать об этом, у меня была большая миска, и я подумал об этом только через четыре часа, когда мы лег спать, а потом ребенок встал ВСЁ. НОЧЬ. ДЛИННЫЙ.

Итак, пришло время начать изучать безмолочное мороженое.

Когда мои родственники были здесь после того, как я вернулся из Нью-Йорка, мы пошли в несколько продуктовых магазинов и купили 13 различных видов, а в воскресенье днем ​​у нас был большой тест вкуса с бюллетенями (вы можете скачать их здесь и отредактируйте их в соответствии с полученными вкусами, если вам так хочется).

Это было до смешного весело, и мы прекрасно провели время, сидя без дела, вынося суждения и делая заметки. Мои девочки умирают от желания сделать еще один тест вкуса с каким-нибудь другим продуктом (я пытаюсь придумать, что делать.. .).

Но прежде чем я скажу вам, какие вкусы мороженого нам понравились больше всего, готовы ли вы к десяти миллионам заявлений об отказе от ответственности?

Потому что мы идем.

Во-первых, я не профессиональный тестировщик вкуса (я знаю, что для меня это огромный шок, потому что я не подрабатываю тестером мороженого). Итак, вы получаете то, за что платите здесь.

Я все же скажу, что я МАССИВНЫЙ фанат мороженого. Я проработал в Cold Stone Creamery три года в средней школе и после первого года обучения в колледже, и я сделал сотни и сотни партий мороженого для Cold Stone, а также сделал тысячи комбинаций мороженого для разных клиентов и съел мороженое на завтрак много-много дней в средней школе (так как мы получали бесплатное мороженое среднего размера каждый раз, когда мы работали, и обычно я просто брал его с собой домой, а на следующий день брал в школу).

А мороженое – это смесь с печеньем для моего любимого десерта, поэтому почти каждый раз, когда мы едим десерт, это связано с покупкой мороженого, и за эти годы мы пробовали множество различных марок и вкусов.

Так что я люблю мороженое и имею много мнений о нем.

Очевидно, самым справедливым было бы сделать все тот же вкус мороженого (вероятно, шоколадным или ванильным), но. . . Обычное шоколадное и ванильное мороженое, будь то немолочное мороженое или обычное мороженое, не мои любимые.Так что мы купили целую кучу разных вкусов, которые выглядели хорошо. Так что мы не совсем сравнивали яблоки с яблоками, что не совсем справедливо.

Другая проблема заключается в том, что это не была слепая проверка вкуса – мы знали, какие бренды пробуем каждый раз, и мы также знали, из чего они сделаны, что, вероятно, создавало большую предвзятость. Так бывает, когда ты работаешь с такими любителями, как мы.

Кроме того, я думаю, что некоторые из них сильно пострадали от сравнения с другими. То есть, если бы я съел его в одиночестве, это могло бы быть намного лучше, но после того, как я съел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший продукт непосредственно перед этим, это выглядело довольно ужасно.

Итак, вот бренды мороженого, которые мы попробовали, и что мы думали о каждом из них.

Лучшее мороженое без молока

So Delicious Cashew Milk Chocolate Cookies N Cream (A +)

Мы начали с этого безмолочного мороженого, а в конце у всех (кроме меня) была мерная ложка мороженого Tillamook Mud Slide в морозильной камере, а затем еще одна мерная ложка этого, и все сказали, что почти нет разницы в текстуре или шоколаде. вкус.Было феноменальных . Множество кусочков печенья, потрясающий шоколадный вкус и действительно хорошая текстура. Безусловно, молоко из кешью для победы. Мы все согласились, что это лучшее мороженое без молока.

Зигзаг So Delicious Soy Milk Peanut Butter Zig Zag (A)

Это было мороженое с соевым молоком (думаю, единственное, что мы пробовали), и оно было очень хорошим. Не совсем такое же сливочное, как мороженое из кешью с молоком, но действительно вкусно. Великолепный шоколадный вкус и хорошие завитки арахисового масла.Мы начали думать, что каждое мороженое будет оценено по пятой категории. А потом мы это сделали. . . .

Ben & Jerry’s Fudge Brownie (C)

Мы все благосклонно относились к этому, потому что это Ben & Jerry’s, и мы все большие поклонники Ben & Jerry’s. Но этот был явным неудачником. У шоколада был действительно химический / искусственный вкус, а текстура была очень ледяной. Никто из нас не был впечатлен. Но когда моя соседка сказала мне, что она тоже не может есть обычное мороженое, и я отправил три из них к ней домой, в том числе и это, она сказала, что это их любимое мороженое (хотя я не отправлял ни одно другое мороженое). два из них были шоколадным мороженым, поэтому они не сравнивали его с гораздо лучшими).

Almond Dream Toffee Миндальная помадка (B)

В отличие от Ben & Jerry’s, я не был склонен к этому безлактозному мороженому, поскольку оно было приготовлено из миндального молока (которое, как я считаю, довольно ледяное), и потому что оно было самым дешевым – 3,69 доллара. Но вкус был превосходным, и хотя он был немного ледяным, этого было недостаточно, чтобы меня по-настоящему оттолкнуть. Это надежный вариант с множеством завитков помадки.

Кластер соленой карамели So Delicious Cashew Milk (B)

Когда я упомянул, что искал варианты мороженого без молока в Instagram, МНОГИЕ люди назвали это своим фаворитом.Так что я решил, что это будет здорово. Это было больше похоже. . . отлично. Я думал, что вкус был подавляющим. Фактически, несколько дней спустя я вернулся, чтобы попробовать его в вакууме, а не в сравнении со всем остальным, и я все еще не думал, что это было потрясающе. Но знайте, что это мороженое без лактозы широко любят.

Коренастая обезьяна Бен и Джерри (D)

Это был первый настоящий неудачник среди брендов безмолочного мороженого. Вкус банана был супер искусственным. Мои девочки не могли даже допить свои крошечные шарики, и Барт подумал, что это было самое худшее из всего, что мы пробовали (он пошел и выплюнул свою ложку).

New Barn Banana & Chocolate Chip AlmondCrème (F)

Если бы мы думали, что «Коренастая обезьяна» плохая, то это мороженное без дневника было просто УЖАСНЫМ. Это был явный неудачник всех вкусов, которые мы пробовали. У него почти не было вкуса, текстура была отвратительной, а шоколада было очень мало. Мы использовали небольшую лопатку для теста для печенья, чтобы зачерпнуть порции (около 1 столовой ложки), и я не уверен, что КТО-либо готовил эту порцию. У меня очень маленькая морозильная камера, и она всегда забита, и со всем этим мороженым она была чрезвычайно полной, поэтому мы просто выбросили всю пинту за вычетом шести маленьких шариков в мусор.Это не стоило даже места в морозильной камере.

Ростки манго (A)

Трудно сравнивать фруктовый вкус с шоколадом, особенно в такой семье, как наша, где все мы сильно склонны к шоколадным вкусам, но этот был превосходным. Это действительно было похоже на вкус свежего манго, и цена тоже была разумной (3,99 доллара). Текстура этого безлактозного мороженого больше походила на мороженое, и это определенно было победителем среди не шоколадных.

Trader Joe’s Strawberry (A-)

Этого я на самом деле купил перед тестом на вкус, съел примерно половину, и он очень хорош.Я обычно кладу в него мюсли, шоколадную стружку и кешью, чтобы немолочное мороженое получилось лучше, но текстура превосходная, и у него очень приятный вкус – не слишком сильный и не слишком слабый. Определенно солидный (и доступный) выбор. Я куплю еще один или два их вкуса в следующий раз, когда буду там.

Ben & Jerry’s Cherry Garcia (B)

Мы все настороженно относились к этому после двух последних раздач безмолочного мороженого Ben & Jerry’s, но это было лучшее из трех.Вишневый вкус был приятным, и кусочков шоколада было довольно много. Текстура по-прежнему не сравнивалась с некоторыми другими вкусами, но в этой версии она была менее ужасной.

Нада Му! Фисташковый орех (D)

Многие рекомендовали Nada Moo! и изначально это был единственный, который я купил. Но это мороженое без лактозы было довольно ужасным. Все мы дали ему самый низкий балл. Почти не было вкуса и очень мало орехов. Но так как это было так восторженно, я подумал, не во вкусе ли проблема, поэтому я вернулся и купил еще два вкуса, чтобы попробовать, которые были значительно лучше.А вот фисташку мы просто выбросили.

Тесто для печенья So Delicious с кокосовым молоком (B)

Это был второй, который я купил перед вкусовым тестом, и он мне очень понравился, но не было достаточно кусков теста для печенья, и текстура была НЕПРАВИЛЬНОЙ. Мороженое из кокосового молока от Trader Joe’s имело гораздо лучшую текстуру.

Нада Му! Печенье и крем (B)

Это безлактозное мороженое было неплохим, с большим количеством кусочков печенья и приятным вкусом, но я действительно думал, что текстура печенья была немного шероховатой.

Luna & Larry’s Organic Coconut Bliss Mint Galactica (C)

На этом было написано «бодрящая мята», но у него был такой минимальный вкус, что трудно было сказать, что это вообще мята, бодрящая или что-то еще. И ни тонны шоколадных хлопьев. Мы все дали средние оценки. Этот бренд пользуется популярностью, но, поскольку он довольно дорогой (5,99 доллара за пинту), я, вероятно, просто буду придерживаться брендов, которые неизменно превосходны. (Но меня очень соблазняет карамель с имбирным печеньем)

Нада Му! То тесто Snickerdoodle (A-)

Одно из моих самых любимых мороженых – булочки с корицей Ben & Jerry’s.Еще до того, как у меня были дети, если Барт уезжал на ночь, я бы пошел купить пинту и съел ее на ужин. То были времена. Это мне очень напомнило, с мороженым с корицей и большими кусками теста. Было много теста для печенья, которое мне очень понравилось, и текстура этого безмолочного мороженого была довольно хорошей. Теперь я понимаю, почему люди любят Nada Moo!

Вы пробовали мороженое без молока?

Мне бы хотелось услышать ваши любимые бренды и вкусы безмолочного мороженого, потому что, очевидно, я собираюсь попробовать каждый аромат, который смогу, прежде чем этот ребенок перестанет кормить грудью (или перерастет свою чувствительность к молочным продуктам).

Если вам понравился этот пост о лучшем безмолочном мороженом, вам также могут понравиться эти посты:

15 лучших брендов мороженого без молока

любезно предоставлено брендами

Посмотрим правде в глаза, разве сезон мороженого не круглый год? Кто не любит вкусную пинту мороженого или вкусный бутерброд с мороженым? Или даже небольшую ложку, чтобы превратить кофе на выходных в сладкое лакомство?

Однако для некоторых из нас с диетическими ограничениями или аллергией есть одна загвоздка.Если вы веган или избегаете молочных продуктов по какой-либо причине, вы можете почувствовать, что вам нужно пропустить это освежающее замороженное лакомство. По данным компании Mintel, занимающейся маркетинговыми исследованиями, каждый пятый американец говорит, что они потребляют меньше молочных продуктов по причинам, связанным со здоровьем. Достаточно сказать, что немолочное мороженое требует немного больше любви и признания, и именно здесь мы и вступаем. Наши эксперты Test Kitchen объединили усилия с лабораторией GH Nutrition Lab, чтобы испытать это безмолочное мороженое. Вот наши лучшие выборы!

Реклама – продолжить чтение ниже

1

RD Pick

Чашка веганского замороженного десерта Нежности ест сладкое.ком

3,99 доллара США

Sweet Nothings – лучший выбор для лаборатории GH Nutrition Lab, потому что он получен из фруктов, орехов, фиников, семян чиа и семян льна. В этом помесе замороженного смузи и смеси мороженого нет добавленного сахара. Нам нравится, что они поставляются в крошечной порционной чашке с маленькой ложкой внутри, так что вы можете наслаждаться ими на ходу или служить в качестве лучшей закуски для детей.

2

RD Pick

Шипучки в темном шоколаде Хлои instacart.ком

1 доллар США

Chloe’s предлагает безмолочные продукты для детей и взрослых всех возрастов. Нам нравятся традиционные фруктовые хлопья, а также их новые хлопья из овсяного молока. Но наш лучший выбор – это их ледяные соки, особенно кокосовый орех, который является фаворитом нашего RD. Нам нравится минимальное количество ингредиентов в этих восхитительных безмолочных сладостях.

3

RD Pick

Авокадо Замороженный Десерт

Этот замороженный десерт не только не содержит молочных продуктов, но еще и ВКУСНО сделан из полезного для сердца авокадо.Cado использует простые, органические и не содержащие ГМО ингредиенты, а в одной порции содержится половина сахара, чем в традиционном мороженом.

4

RD Pick

Замороженные фруктовые батончики Современный поп instacart.com

16,00 долл. США

Эти аппетитные фруктовые хлопья состоят из четырех простых ингредиентов, а для придания им сладости используется оттенок агавы. Ароматы ананаса и манго – фавориты наших RD, и они варьируются от 45 до 60 калорий на одну порцию.Идеальное освежающее лакомство в теплый солнечный день.

5

RD Pick

Банановые хлопья в темном шоколаде Бананы Дианы instacart.com

6,69 $

Этот сорт темного шоколада не содержит молочных продуктов и является идеальным сладким лакомством. Кроме того, этот замороженный десерт состоит всего из трех простых ингредиентов.

6

RD Pick

Шоколадный немолочный замороженный десерт Ван Левен instacart.ком

14,00 долл. США

Любители шоколада растают от этой бруклинской пинты сливок. Совок наполненный ароматом какао, может похвастаться очень пушистой текстурой (подумайте о шоколадном муссе, но даже лучше). Этот выбор богатый, декадентский и сделан из настоящих ингредиентов.

7

Лучшее овсяное немолочное мороженое

Мороженое с овсяным молоком Планета Овес planetoat.com

4 доллара.99

Встречайте нового ребенка на блоке: мороженое из овсяного молока. Эта пинта совершенно восхитительна, не содержит молочных продуктов и орехов, а нам больше всего понравился ванильный вкус. Дайте ему немного растаять или поставьте в микроволновую печь на 10 секунд для получения идеальной консистенции.

8

Лучшее шоколадное немолочное мороженое

Безмолочный шоколадный сливочно-шоколадный кешью Безмолочный замороженный десерт Так вкусно instacart.ком

19,00 долл. США

Название этой пинты говорит само за себя: этот сладко-сливочный десерт, сделанный из молока кешью, может соперничать с любым молочным шоколадным мороженым. Это , так что вкусно (серьезно).

9

Лучшее веганское мороженое

Безмолочный десерт из соленой карамели из кешью без молока Так вкусно instacart.com

6,99 долл. США

Если вы поклонник соленой карамели, этот ручной десерт для вас.Благодаря правильному балансу соли и сладости, покрытому насыщенным шоколадом, вам понравится каждый укус.

10 Холодный заваренный кофе замороженный десерт

Кокосовое блаженство Луны и Ларри instacart.com

1 доллар США

Наши ценители кофейного мороженого наслаждались множеством вкусов этого бренда на основе java. Загляните в кафе Cold Brew Coffee или Cappuccino, чтобы попробовать совки в стиле кафе.

11 Пинта для торта Texas Sheet

Джени Бриттон Бауэр, основательница Columbus, компании Jeni’s Splendid Ice Cream, расположенной в Огайо, превзошла себя с этой роскошной и декадентской пинтой. Этот аромат, наполненный серьезным шоколадным вкусом и большими кусочками шоколадного торта, заставит даже любителей молока поверить в безмолочные десерты.

12 Замороженное десертное печенье и сливки с миндальным молоком Oreo

Брейер instacart.ком

5,79 долл. США

Представляем вам ностальгический аромат, который вы любили в детстве, без всяких молочных продуктов. Брейер разработал суперсладкую и сливочную основу, используя миндальное молоко и складывая огромные кусочки Oreos для классического мороженого, которое можно добавить в мороженое. Бонус: этот декадентский совок тоже веганский!

13 Замороженный десерт с ванилью без молока … AHHH

Нада Му! instacart.ком

5,79 долл. США

Нам понравилась эта картонная упаковка за ее мощный ванильный аромат, с вкраплениями ванильных бобов, а также за ее невероятно-кремовую текстуру.

14 Безмолочное кокосовое шоколадное печенье Сорбетто

Таленти instacart.com

337,30 долл. США

Новинка в суперпопулярной линейке Layers от Talenti – это лакомство на основе кокоса.В комплекте с толстым слоем помадки и большим количеством крошек печенья, попробуйте это восхитительное угощение для всех ваших любимых десертов в одной вкусной ложке.

15 Замороженный десерт с арахисовым маслом и шоколадной помадкой без молочных продуктов

Haagen-dazs instacart.com

8,00 долл. США

Этот победитель PB – идеальная пинта для выбора, если вы предпочитаете рожок мороженого. Крепкая декадентская ложка наполнена ореховым ароматом и большими пушистыми завитками.

Бекка Миллер Бекка Миллер работает с командой Good Housekeeping с октября 2018 года, где она исследует и пишет о вкусных рецептах, увлекательных тенденциях в области питания и лучших инструментах.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама – продолжить чтение ниже

Мороженое с миндальным молоком – всего 5 ингредиентов!

Восхитительно гладкое и невероятно сливочное мороженое с миндальным молоком, состоящее всего из 5 ингредиентов!

Рецепт домашнего мороженого с миндальным молоком

Если вы веган, хотите сократить потребление молочных продуктов или просто хотите попробовать что-нибудь новенькое, мороженое с миндальным молоком – идеальный выбор.

Мороженое без молока очень популярно прямо сейчас, и даже такие популярные компании, как Halo Top, Haagen Dasz, Breyers, So Delicious и Ben & Jerry’s , начинают регулярно предлагать свои собственные линии вкусов немолочного мороженого. продуктовые магазины по всей стране.

Но мороженое с миндальным молоком определенно не новость для меня – я делаю его уже более десяти лет!

И сегодня это сливочное мороженое с миндальным молоком присоединяется к растущему списку рецептов веганского мороженого, который я опубликовал в блоге, включая все следующие:

Кокосовое мороженое

Мороженое Кето

Банановое мороженое

Как приготовить мороженое с миндальным молоком

Нет сои

Без кокоса

Без яиц

Без масла

И он также может быть без молочных продуктов, кукурузного сиропа, без банана, без сахара и без орехов (без кешью), без консервантов, ксантановой камеди и без мороженого.

Вкус мороженого с миндальным молоком

Шоколад: Следуйте рецепту мороженого с ванильным и миндальным молоком, приведенным ниже, и добавьте 1/4 стакана какао или какао-порошка. Не стесняйтесь добавить немного шоколадной стружки или кусочков веганского пирожного после взбивания!

Мятно-шоколадная крошка: Используйте нейтральное ореховое масло, такое как сырое масло кешью или кокосовое масло, в базовом рецепте, приведенном ниже, и добавьте 1/8 чайной ложки чистого экстракта мяты перечной или больше для более сильного мятного вкуса. Убедитесь, что на этикетке вашего экстракта указано pure и перечная .

Арахисовое масло: Выберите арахисовое масло в рецепте ниже и при желании увеличьте его до 2/3 стакана для более сильного аромата арахисового масла.

Клубника: Используйте только 1 1/2 стакана миндального молока в рецепте ниже. Добавьте 1/2 стакана пюре из клубники и используйте нейтральное ореховое масло, например сырое масло кешью или кокосовое масло. При желании перед подачей добавьте 1/2 стакана нарезанной кубиками клубники.

Тесто для печенья с шоколадной крошкой: Используйте базовый рецепт, приведенный ниже, и добавьте кусочки вашего любимого теста для печенья или теста по любому из этих рецептов полезного печенья.

Базовый рецепт может быть без взбивания, без сахара, с низким содержанием углеводов, кето и, конечно, веганский.

И да, другие виды молока, такие как соевое молоко, кокосовое молоко и молоко кешью, также подходят для этого мороженого. Один из моих любимых – смесь миндаля и кешью Almond Breeze, или вы даже можете приготовить дома миндальное молоко или овсяное молоко и использовать его!

Выше – смотрите видео, как приготовить мороженое из миндального молока!

  • 2 стакана миндального бриза или миндального молока по выбору
  • 1/2 стакана орехового масла на выбор или не вызывающего аллергию субстрата
  • 1/3 стакана выбранного подсластителя, при желании без сахара
  • 1/4 чайной ложки + 1 / 8 чайных ложек соли
  • 1 1/2 чайных ложки чистого ванильного экстракта
  • * Если у вас нет мороженицы или высокоскоростного блендера, следуйте этим инструкциям.Взбейте все ингредиенты. Если у вас есть мороженица, просто налейте смесь и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя для вашей конкретной машины. Или, если у вас есть высокоскоростной блендер, такой как vitamix, перелейте взбитые ингредиенты в лотки для кубиков льда и заморозьте, а затем перемешайте замороженные кубики до получения однородной массы, используя тампер машины, чтобы смешать их равномерно. Ешьте прямо из машины или заморозьте на час, чтобы текстура стала более плотной. Из-за отсутствия консервантов и наполнителей домашнее мороженое лучше всего в день его приготовления, однако технически его можно заморозить на срок до месяца и разморозить перед едой.Посмотреть факты о питании

Любимые рецепты текущих читателей:

Торт с шоколадной кружкой One Minute

Брауни из черной фасоли – мука НЕ ​​требуется

Веганское печенье с арахисовым маслом

Банановые рецепты – 30 полезных идей

Огромное спасибо Almond Breeze за спонсирование этого поста. Их кешью и миндальное молоко были моим незаменимым молоком уже более десяти лет, поэтому я был очень рад возможности поработать с ними.Рецепт и мнения в посте – мои собственные.

4.86 / 5 (80)

брендов и вкусов веганского мороженого (апрель 2021 г.)

Посмотрите вокруг, и вы увидите, что повсюду появляются новые варианты веганского мороженого, потому что вы, потребитель, выразили заинтересованность в наличии этих продуктов. Многие крупные компании по производству мороженого теперь предлагают мороженое без молока, что является огромным шагом вперед для животных.Выбирая варианты из этого списка, вы можете предотвратить использование коров для получения молока. В молочной промышленности телят крадут у матерей вскоре после рождения. Коровы – это любящие и преданные матери, которые будут сражаться, чтобы защитить своих детенышей, и вы поможете завершить этот мучительный цикл, если будете есть только веганское мороженое.

Держите коров с их телятами – обратите внимание на эти веганские вкусы мороженого от брендов, которые вам понравятся:

KIND Замороженный кремовый замороженный десерт на растительной основе

KIND известен своими орехами и энергетическими батончиками – некоторыми из них которые являются веганскими, но компания вышла на рынок десертов, выпустив новую линейку веганского мороженого.Ароматизаторы включают морскую соль из темного шоколада и миндаля, вишневый кешью, арахисовое масло из темного шоколада, фисташки, клубнику, кофейный лесной орех и морскую соль с карамельным миндалем.

Овсяные замороженные десерты

Этот бренд овсяного молока знает, как приготовить суперсливочный и восхитительный замороженный десерт, который также понравится коровам. Пинты мороженого Oatly доступны в 10 вариантах: шоколадная крошка, мятная стружка, кофе, клубника, шоколад, ваниль, овес, соленая карамель, шоколадная помадка и малиновый вихрь.

Doozy Pots

Это кремообразное мороженое из конопли и овсяного молока бывает пяти вкусов: ванильные бобы, банановые завитки с корицей, финиковые завитки, кофе и печенье, шоколадно-малиновые завитки и шоколадно-мятные чипсы.

Daily Harvest

Этот бренд смузи запустил линию веганского мороженого на основе кокоса с добавлением полезных для здоровья ингредиентов, таких как ашваганда, пробиотики и пыльца сосны. Ароматизаторы включают клубничный + насыщенный, ягодный компот; Ваниль + соленый, закрученный черный кунжут; Мята + темные мелти какао-чипсы; и Chocolate + Ooey, Gooey Midnight Fudge.

УРА! Джелато без молочных продуктов

УРА! – это принадлежащая женщинам торговая марка, которая делает безмолочное и аллергенное мороженое всего из нескольких ингредиентов. Выберите один из 10 вкусов: шоколад, ваниль, мятный чип, кофейный чип, апельсиновый крем, клубника, тесто для торта, I Love Chocolate, Cake Walk и Root Beer Float.

Everyday Bliss

Создатели Coconut Bliss запустили линию Everyday Bliss, которая предлагает декадентские веганские вкусы по доступной цене.Они включают в себя карамельный макиато, соленую карамельную шоколадную стружку, ванильный брауни вихревой и соленый чип из арахисового масла.

SorBabes

SorBabes делает здоровый, богатый веганский сорбет, который доступен во множестве восхитительных и уникальных вкусов, таких как фисташки и карамель, ягода Raz’n, арахис Бутта Лува, джамн лимон, маракуйя, кафе Миндаль и какао-дымка.

Alden’s Organic

Изготовленное из коричневого риса, овсяной муки, кокосового масла и горохового протеина, мороженое от Alden’s Organic имеет семь немолочных вкусов размером с пинту, включая карамельный миндальный хруст, мятный чип с веснушками и двойную клубнику.Бренд также добавил два вида веганских бутербродов с мороженым: Vanilla Bean Round Sammie и Caramel Drizzle Round Sammie. Найдите эти ароматы на фермерском рынке Sprouts и в других магазинах.

Van Leeuwen

Van Leeuwen подает лопатки в своих магазинах и фургонах с едой в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке, но вы также можете купить пинты в некоторых продуктовых магазинах и в Интернете. Вы не ошибетесь, предлагая широкий выбор веганских вкусов, таких как Oat Milk Brown Sugar Chunk, Cookies & Cream Caramel Swirl и Cookie Crumble Strawberry Jam.

Häagen-Dazs

Häagen-Dazs предлагает семь вкусов веганского мороженого, доступных в США: трюфель с шоколадной соленой помадой, кокосовая карамель, шоколадное печенье мокко, шоколадная помадка с арахисовым маслом, батончик шоколадной помадки, шоколадный батончик с кокосовой карамелью, и шоколадный батончик с арахисовым маслом.

Coolhaus

Coolhaus представила новую линейку безмолочных пинт с такими вкусами, как соленый карамельный хруст, чипсы с грязной мятой и чипсы для помадки с арахисовым маслом.Дополнительная вишенка на вершине? Бренд также представил четыре новых веганских бутерброда с мороженым и печеньем, включая Cookies & Cream и Tahitian Vanilla. Да, вы не ослышались: веганский. Лед. Кремовый цвет. Cookie. Бутерброды. (Найдите эти продукты.)

Enlighted

Вам понравятся пинты веганского мороженого этой марки, в одной порции которых всего от 80 до 100 калорий. Обратите внимание на ароматы безмолочного шоколадного арахисового масла, тройного эспрессо, шоколадно-миндального макарона или обезьяньего бизнеса.

Perry’s Ice Cream

Овсяное молоко произвело революцию в индустрии веганского молока. Теперь Perry’s Ice Cream революционизирует свою линейку мороженого, выпустив новый безмолочный овсяный крем! Бренд стал партнером производителя напитков на растительной основе Elmhurst, чтобы произвести семь вкусов мороженого из овсяного молока. Попробуйте яблочный штрудель, черничные блины, кокосовую карамель, овсяный латте, кофейный торт с арахисовым маслом, арахисовое масло и печенье или овсяный крем Snickerdoodle.

So Delicious

So Delicious – еще один бренд, производящий отличное веганское мороженое из овсяного молока.Ароматы включают карамельный яблочный крамбл, овсяное печенье, арахисовое масло и малину, сливочно-ванильную фасоль, шоколадный брауни с лесным орехом, сморс и карамель с шоколадной солью.

Бренд также предлагает замороженные десерты из кешью, миндаля, кокоса и соевого молока, включая шесть вкусов легкого низкокалорийного замороженного мусса. Выбирайте из таких вкусов, как кофе с холодным пивом, персиковый клен и пекан, бананы Foster, черничный кардамон, кокосовый лайм, гранатовые чипсы, мятно-мраморная помадка, неаполитанский, Snickerdoodle, соленый карамельный кластер, печенье со сливками и немецкий шоколад.So Delicious делает также мороженое и бутерброды. (Найдите эти продукты.)

Ben & Jerry’s

Ben & Jerry’s теперь предлагает не менее 19 веганских вкусов: Americone Dream, Karamel Sutra Core, Phish Food, The Tonight Dough, Colin Kaepernick’s Change the Whirled, «Milk» И печенье, Crème Brûlée Cookie, Мятно-шоколадное печенье, Netflix & Chilll’d, Хрупкое карамельное и миндальное печенье, Cherry Garcia, Шоколадно-карамельный кластер, Тесто для шоколадного печенья, Шоколадная помадка Брауни, Шоколад соленый и закрученный, Кокосовый семислойный батончик, Кофейная карамель Фадж, П.B. & Cookies и Половина запеченного арахисового масла. Вы так же взволнованы, как и мы? Так и думал. (Найдите эти продукты.)

NadaMoo!

Нам повезло, что NadaMoo продолжает открывать новые вкусы! Новейшие предложения включают Banana Caramel Crunch, Peach Cobbler и Marshmallow Stardust. Этот бренд использует кокосовое молоко для создания своего восхитительного мороженого, которое имеет следующие прекрасные вкусы: печенье и крем, чипсы с мятой лотта, сливочный кокос, PB и шоколад, шоколад Gotta Do, ванильный чай, шоколадно-миндальный чип, Ммм… клен Пекан, Черешневый лайм, Ваниль… аааа, и Java Crunch.(Найдите эти продукты.)

Halo Top

Halo Top предлагает свои прекрасные пинты низкокалорийного мороженого с семью сладкими веганскими вкусами! Выберите на свой вкус торт ко дню рождения, шоколадный батончик, шоколад, шоколадно-миндальный хруст, тесто для шоколадного печенья, чашку с арахисовым маслом и карамель с морской солью.

Целевые фермы Archer Farms

Целевые магазины теперь еще более подходят для веганов благодаря новой линейке веганского мороженого. Немолочные замороженные десерты от частной торговой марки Target, Archer Farms, сделаны из миндального молока и имеют семь восхитительных вкусов.Выберите из ванильного теста для торта и печенья, карамельного брауни, карамели из кешью, клубники и помадки, ванильной фасоли, арахисового масла и шоколада или помадки с миндалем и мокко.

Arctic Zero

Arctic Zero уже много лет продает мороженое без лактозы, но никогда не было веганским – до сих пор. Популярный бренд низкокалорийных замороженных угощений переводит свою безлактозную линию на веганскую линейку вкусных, безопасных для животных пинт и батончиков. Как будто этого недостаточно, его немолочное мороженое теперь доступно на Amazon и в супермаркетах Publix.Текущие вкусы включают Brownie Blast, Cake Batter, Cherry Chocolate Chunk, Шоколадно-арахисовое масло, Cookie Dough Chunk, Cookie Shake, Намек на мяту, Чистый шоколад и Соленая карамель.

McConnell’s Fine Ice Creams

На протяжении 70 лет компания McConnell’s Fine Ice Creams из Санта-Барбары была известна своими молочными «продуктами». Теперь бренд дает людям то, что они хотят: веганские вкусы.

В настоящее время восхитительно сливочные безмолочные варианты включают печенье и сливки, чипсы из темного шоколада, лимон с эврика и марионберри, жареные кокосовые чипсы с миндалем и кофе по-турецки.По словам компании, новые вкусы «хорошо сочетаются с Netflix и кушетками», но «плохо сочетаются с молоком, поскольку это отчасти нарушит общую цель». Посетите местные фермы Gelson’s или Bristol Farms, чтобы купить пинту пива, или нажмите здесь, чтобы узнать, находитесь ли вы рядом с магазином, где продаются скуперы McConnell’s. Если вас нет рядом с этими супермаркетами или магазинами, не проблема – безмолочные ароматы бренда доступны для доставки прямо к вашей двери. Щелкните здесь, чтобы сделать покупки.

365 Everyday Value

Бренд Whole Foods недавно представил веганское мороженое на основе миндального молока.Новый десерт доступен в избранных магазинах Южной Калифорнии, и мы надеемся, что если люди купят его в достаточном количестве, вскоре он будет продан более широким ассортиментом. Длинный список вкусов включает в себя ванильные бобы, шоколад, ягодный торт шантильи, мятную шоколадную стружку, шоколадную стружку с арахисовым маслом вихрем, кокосовое миндальное блаженство и мокко-джавскую помаду. Линия продуктов также не содержит глютена и ГМО.

Breyers

Breyers предлагает четыре вкуса восхитительного мороженого с миндальным молоком. Ванильное арахисовое масло, печенье и сливки, мятная шоколадная крошка и шоколадно-шоколадная крошка ждут вас на полках магазинов, поэтому проверьте наличие в местном продуктовом магазине! (Найдите эти продукты.)

Tofutti

Ознакомьтесь с линейкой бутербродов с мороженым Tofutti Cuties (доступны в шоколаде, ванили, печенье с кремом и мятно-шоколадной крошке!). Кроме того, бренд Tofutti предлагает, среди прочего, Yours Truly Cones и пинты ванильной коры миндаля, «Better» Pecan и веганское мороженое Wild Berry Supreme. (Посмотрите, доступны ли эти продукты рядом с вами.)

Almond Dream, Rice Dream, Coconut Dream и Soy Dream

Безмолочное мороженое в этих линиях бывает таких вкусов, как Cappuccino Swirl, Praline Crunch, Toffee Миндальная помадка, ваниль и шоколад.(Найдите эти продукты.)

Talenti

Веганские вкусы сорбетто включают альфонсо-манго, римскую малину и наш личный фаворит – помаду с арахисовым маслом. Последний поистине подарок небесных веганов. Talenti также добавляет свое первое веганское сорбетто со слоями: Coconut Chocolate Cookie.



Coconut Bliss

Coconut Bliss предлагает мороженое на основе кокосового молока, которое является чистым блаженством. Это лишь некоторые из восхитительных вкусов пинты: Golden Banana Brownie Swirl, Madagascan Vanilla Bean, Dark Chocolate, Chocolate Chip Cookie Dough, Cold Brew Coffee, Infinite Coconut, Sea Salt Caramel + Chocolate, Шоколадно-арахисовое масло, Шоколадно-ореховое пирожное, Шоколадный лесной орех. Decadence, Mint Chip Galactica, перуанский хруст с мокко, имбирное печенье + карамель и вишневый амаретто.

Ciao Bella

Оцените все эти изысканные вкусы сорбетто: Альфонсо Манго, Груша Гибискус Бартлетт, Темный какао, Кокос, Каберне Марио Ежевика, Тихоокеанская Северо-Западная малина, Сицилийский кровавый апельсин, Сицилийский лимонник и Белый персик Сангрия. Клубничный лимоната. (Найдите эти продукты.)

Смешайте свою пина-коладу с мандариновым ананасом # ciaobellagelato #NationalPinaColadaDay #getscooped #glutenfree pic.twitter.com/XJJgAZJ7AU

– Ciao Bella (@

905, июль) Rainbow

Эти восхитительные вкусы соевого мороженого должны умереть, за исключением того, что никто не должен был: мятный шоколадный чип, ванильные бобы, живой лимонный сорбет и манго-мандариновый сорбет.(Найдите эти продукты.)

Trader Joe’s

Ознакомьтесь с соевым сливочным вишневым шоколадным чипсом и ванильным мороженым Trader Joe’s. (Найдите эти продукты.)


Помните: десерты, даже веганские десерты, всегда следует потреблять в умеренных количествах. То же самое и с этими восхитительными ароматами замороженного йогурта, которые вы должны немедленно проверить.

6 лучших мест с мороженым без молока – VeggL

Секция веганского мороженого в большинстве продуктовых магазинов, кажется, растет с каждым днем.Но что, если вы хотите бесплатно купить молочные продукты в ближайшем к вам магазине мороженого? Может быть, вы хотите остановиться и взять рожок после кино, или пару совков, или в субботу днем. В каких местах подают отличное мороженое без молока?

Мы собираемся рассказать вам о шести лучших, по нашему мнению, местах с безмолочным мороженым. Все места в этой статье – цепочки. У вас может быть отличный местный магазин, где подают безмолочное мороженое, и если вы это сделаете, обязательно отправляйтесь туда. Честно говоря, их довольно сложно найти.

Сети, которые есть в нашем списке, расположены по всей стране (во всем мире), так что есть большая вероятность, что одно из этих мест находится недалеко от вас.

Прежде чем мы перейдем к этому, мы хотим ответить на довольно частный вопрос.

В чем разница между веганским мороженым и мороженым без молока?

В основном яйца. В то время как все веганское мороженое не содержит молочных продуктов, технически безмолочное мороженое может содержать яйца (как обычно бывает в большинстве молочных мороженых) и, следовательно, не является веганским.Тем не менее, в редких случаях мороженое без молока содержит яйца.

На самом деле, мы с Джен не могли придумать какое-либо известное нам мороженое без молока, которое не было бы веганским. Это имеет смысл для бизнеса, потому что иметь мороженое без молочных продуктов, которое не является веганским, по сути, означало бы оттолкнуть вашу целевую аудиторию.

Исходя из этой статьи, все упомянутые здесь безмолочные мороженые также являются веганскими.

Наши любимые сети по продаже мороженого без молока

Ben & Jerry’s

Ben & Jerry’s наиболее известен своими пинтами мороженого, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов.Немного менее известно то, что Ben & Jerry’s также имеет более 600 представительств по всему миру. Они были основаны в 1978 году в Вермонте Беном Коэном и Джерри Гринфилдами. Ben & Jerry’s известна своим необычным и креативным вкусом мороженого, которое теперь включает в себя все их безмолочные вкусы.

Ben & Jerry’s возглавляет список самых безмолочных вкусов мороженого. В настоящее время у них есть 13 безмолочных вкусов, и на момент написания этого они выпускают несколько новых пинт без молочных продуктов, в том числе Netflix, арахисовое масло и крендель со вкусом охлажденного кренделя (обновление , обновление : оно уже вышло, и это УДИВИТЕЛЬНО!).

В дополнение к тонне веганского мороженого, сахарные рожки не содержат продуктов животного происхождения, и Ben & Jerry’s также может приготовить для вас веганский торт с мороженым по запросу (уточняйте в местном магазине Scoop).

Чтобы узнать обо всем, что может предложить Ben & Jerry’s, ознакомьтесь с нашей шпаргалкой по Ben & Jerry’s

Баскин Роббинс

Baskin Robbins с более чем 8000 филиалов по всему миру, около 2500 из них в США, является самой крупной сетью в нашем списке.Фактически, они больше, чем все другие сети вместе взятые. Их материнская компания – Dunkin Brands, что будет понятно любому, кто сталкивался с комбинированным магазином Dunkin Donut & Baskin Robbins.

В 2019 году Баскин Роббинс начал добавлять в свое меню веганские и безмолочные продукты. Сейчас у них есть два вида мороженого без молочных продуктов: шоколадное тесто для печенья и шоколадный экстрим. В дополнение к веганскому мороженому у них также есть лед и сорбеты, которые также являются веганскими.

Шпаргалка по Баскину Роббинсу

Кремистика

Creamistry – первый из двух магазинов азотного мороженого в нашем списке.В сливочном искусстве вы выбираете свою «основу», у них есть три немолочных основы. кокосовый орех, кешью и ананасовый сорбет, называемый нитродол.

Затем вы выбираете из более чем 20 различных веганских вкусов и начинок, и когда у вас есть все именно то, что вам нужно, они используют жидкий азот, чтобы «мгновенно заморозить каждый заказ мороженого, в результате чего получается декадентски богатое и роскошно сливочное мороженое практически без взбивания. . »

Creamistry имеет более пятидесяти точек на юге США, от Лос-Анджелеса до Саванны, штат Джорджия.

Шпаргалка по Creamistry

Bruster’s

Мы оба получили чашку клубнично-бананового мороженого во время нашей последней поездки в Bruster’s (единственный аромат, который у них был в тот день).

Bruster’s – последнее место, где мы присоединились к клубу, предлагая безмолочное мороженое. Весной 2020 года компания Bruster’s объявила, что начнет предлагать безмолочное мороженое. Однако, в отличие от Баскина Роббинса, Брюстер прыгает обеими ногами. Они представили 9 вкусов мороженого без молочных продуктов, включая Cookie n Cream w / OREO, Mint Chocolate Chip и Strawberry Banana, и это лишь некоторые из них.

У них также есть более дюжины итальянских льдов и сорбетов, которые также являются веганскими.

Bruster’s – старая школа, подойди к окну, набери скуп. Они делают все свое мороженое свежим прямо на месте. Bruster’s сейчас расположены в 21 государстве и даже в нескольких странах мира.

Хотя Bruster’s и не так широко доступны, как Ben & Jerry’s и Baskin Robbins, они также продают свои пинты по всей стране. Так что, если у вас под рукой нет Bruster’s, загляните в свой продуктовый магазин, и, возможно, вам там повезет.

Шпаргалка Брюстера

Великолепное мороженое Джени

Jeni’s Splendid Ice Creams – это ремесленная компания по производству мороженого, которая была основана в Колумбусе, штат Огайо, и в настоящее время имеет почти 50 точек в 12 различных штатах. Jeni’s выделяется тем, что производит чрезвычайно уникальные и креативные вкусы, такие как липкие булочки с карамелью и пеканом, а также замороженный немолочный десерт с жареным арахисовым маслом и клубничным джемом.

Джен – большая поклонница Джени, она сделала полный обзор жареного арахисового масла и клубничного джема Джени.

У них пять различных вкусов мороженого без молока и сорбет без молока. Три из пяти видов мороженого и сорбет также не содержат глютен. Если рядом с вами нет магазина Jeni’s Scoop, попробуйте свой продуктовый магазин. Пинты Jeni быстро расширяются и появляются во все большем количестве продуктовых магазинов.

Шпаргалка по великолепному мороженому Джени

Мороженое с азотом Sub Zero

Sub Zero – второй магазин азотного мороженого после Creamistry.У них есть веганская безмолочная основа, в которую вы можете добавлять ароматизаторы и смеси по своему желанию. Sub Zero была основана в 2004 году, и сейчас у нее более 50 франшиз в США, а также несколько зарубежных офисов. Они даже появились на Shark Tank в 2013 году.

Sub Zero отличается количеством предлагаемых веганских блюд. Варианты Sub Zero могут различаться в зависимости от местоположения, но все они будут предлагать по крайней мере одну из четырех (во многих местах есть более одной) различных немолочных основ – кокосовое, миндальное, кешью или овсяное молоко.Затем вы можете выбирать из более чем 50 различных вкусов и добавок, что приводит к практически безграничному количеству комбинаций.

Шпаргалка по мороженому Sub Zero Nitrogen

Замороженный йогурт с листьями апельсина

Итак, если вы отслеживали, вы знаете, что это на самом деле номер 7. Это потому, что, хотя в Orange Leaf нет мороженого, у них есть отличные варианты йогурта без молока. У них около дюжины вкусов каждого из них, приготовленных из миндального молока. Если вы покупаете замороженный йогурт, у вас есть более 200 различных начинок.

У них также есть около десятка вариантов смузи, которые можно приготовить с миндальным молоком.

У

Orange Leaf столько же мест, сколько и начинок, более 200 мест в США и за рубежом. Так что, если вы предпочитаете йогурт вместо мороженого, то Orange Leaf – отличный вариант.

Апельсиновый лист Cheet Sheet

Молочная королева

Прошлое и настоящее. Star Kiss вернул нас в детство, а Dilly Bar заставляет с нетерпением ждать будущего!

Это.Является. Новый. Dairy Queen недавно выпустила немолочные батончики Dilly. По сути, они представляют собой олдскульное мороженое в шоколадной глазури на палочке, и они потрясающие.

Нам обоим так нравится, что это не только одно из наших любимых безмолочных мороженых, но и один из наших любимых веганских вариантов быстрого питания, точка. Если вы испытываете сильную ностальгию, вы также можете выбрать одну из полосок Star Kiss (также изображенных выше).

Места, где нельзя получить мороженое без молочных продуктов

Мы выделили одни из лучших мест с безмолочным мороженым, но все же есть несколько очень популярных магазинов мороженого, в которых все еще нет немолочных продуктов.Если у вас есть одно из этих мест рядом, обратитесь к ним и сообщите, что вы хотели бы видеть в их магазинах продукты без молочных продуктов!

Один из очень популярных брендов, о котором мы еще не упомянули, – это Haagen-Dazs. У Haagen-Dazs есть несколько пинт без молочных продуктов, которые вы можете купить в продуктовых магазинах, но в настоящее время в их магазинах предлагается только один из этих вкусов (трюфель с шоколадной солью).

Одного варианта явно недостаточно, чтобы сделать бренд одним из наших «лучших», но вы можете получить там сенсацию, если это лучшее, что есть у вас там, где вы живете.

Последние мысли

Мороженое без молока растет стремительными темпами. Буквально за последний год две самые крупные сети мороженого в стране, Baskin Robbins и Bruster’s, присоединились к движению за запрет молочной продукции. Мы ожидаем, что эта тенденция продолжит расти, поскольку все больше и больше предприятий осознают, что существует высокий спрос на мороженое без молочных продуктов и яиц.

Мы надеемся, что эта информация окажется для вас полезной в следующий раз, когда вы будете гулять и ищете место, где можно купить пару совков.Наконец, не забудьте поискать местные магазины мороженого, которые также могут предлагать безмолочные продукты.

Поделиться – это забота!

Как сделать мороженое без молока

Есть множество причин, по которым люди предпочитают отказываться от молочных продуктов, от аллергии до сокращения потребления насыщенных жиров. Однако, если вы думаете о том, чтобы отказаться от молочных продуктов, вы, скорее всего, задаетесь вопросом, сможете ли вы по-прежнему наслаждаться своим любимым замороженным лакомством!

К счастью, с появлением безмолочного мороженого и альтернатив безмолочного мороженого , есть много вариантов смаковать сладкое замороженное лакомство – без коровы.

Более того, существует множество простых рецептов, в которых используется безмолочных продуктов для создания вкусного мороженого, не выходя из дома.

Основная формула

Проверенная и надежная базовая формула мороженого без молока легко запомнить и легко следовать.

  • 3 стакана безмолочного молока
  • 1/2 стакана натурального подсластителя
  • Креативные ароматизаторы (по вкусу)
  • Надстройки по вашему выбору

Просто положите эту смесь в морозильную камеру или воспользуйтесь мороженицей.Самое приятное то, что вы можете быть настолько простым или необычным, насколько хотите. Просто знайте, что с этой базовой формулой варианты блаженства, вызванного безмолочным мороженым, безграничны.

Давайте глубже познакомимся с идеями о безмолочной основе, подсластителях, креативных ароматизаторах и надстройках, чтобы вы могли творить волшебство мороженого так, как вам нравится.

Выберите свою безмолочную основу

Сегодня существует множество вариантов использования безмолочного молока в качестве основы для мороженого.Они не только предлагают широкий выбор интригующих вкусов, но и обладают рядом преимуществ для здоровья. Если вы предпочитаете простое мороженое и позволяете ароматам сиять, или слишком много сумасшедших надстроек, эта база – прекрасная отправная точка.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко – это тертая мякоть кокосового ореха. Обладая богатым вкусом и кремовой текстурой, это идеальная сладкая основа для вашего мороженого без молока. В отличие от других заменителей молока, кокосовое молоко (из-за его жирности) предлагает консистенцию, похожую на настоящее мороженое.Попробуйте этот рецепт мороженого из жареной черники, если хотите поэкспериментировать с кокосовым молоком. Он сделан из легкого кокосового и миндального молока, а также тонны свежей черники.

Миндальное молоко

Миндальное молоко, представляющее собой смесь миндаля и воды, имеет орехово-сливочный вкус. Это также отличный источник витаминов и минералов. Он хорошо сочетается с простым шоколадным соусом без молочных продуктов или с несколькими ложками миндального масла, смешанными с ним. Нам также нравится думать, что это довольно неплохое простое блюдо.

Молоко из кешью

Если вы поклонник кешью, подумайте о том, чтобы использовать это вкусное ореховое молоко как основу, не содержащую молочных продуктов. Для восхитительного микса выберите молоко из кешью в качестве основы, масло кешью в качестве добавки, кленовый сироп в качестве подсластителя и щепотку соли для завершения вкуса. Это несложное создание мороженого, но оно может служить отличным десертом на кухне без молочных продуктов.

Молоко с орехами макадамии

Это безмолочное молоко освежает и обладает уникальным вкусом.Чтобы получилось красивое сочетание мороженого, добавьте в последние мерные ложки кусочки белого шоколада и измельченные орехи макадамия. Как печенье из белого шоколада с орехами макадамия, но в форме мороженого. Кроме того, мы случайно не упомянули, что мороженое без молочных продуктов действительно хорошо сочетается с глотком или двумя горячим эспрессо на пару? Чтобы продукты не содержали молочных продуктов, обязательно добавьте в свой напиток немного сливок с миндальным молоком.

Рисовое молоко

Рисовое молоко – идеально тонкая (и не слишком тяжелая) основа для безмолочного мороженого.Он прекрасно сочетается с ореховыми маслами и добавлением экстракта миндаля или ванили.

Выберите подсластитель

Одна из лучших составляющих мороженого – это, конечно, тонкая сладость вкуса. В зависимости от того, какую основу вы используете, выбирайте подсластители, такие как кленовый сироп, кокосовый сахар и мед. Они не только придают невероятный вкус конечному результату, но и придают элегантный питательный оттенок вашим безмолочным мороженым.

Добавить творческие ароматы

Чтобы придать основе безмолочного мороженого супер творческий подход, добавьте варианты вкуса.Вы можете поэкспериментировать со специями, такими как корица и кардамон, или экстрактами, такими как ваниль, мята и лимон. Порошок какао и мака тоже очень интересны – как и морось апельсинового ликера, когда мороженое уже сформировано и зачерпнуто.

Добавьте свои надстройки

Возможно, одна из лучших составляющих процесса создания мороженого – это выбор надстроек. Вы можете выбрать фрукты, такие как малина, черника и нарезанный банан. Орехи дополняют вкус орехового молока, например, нарезанный миндаль, кешью или макадамия.Есть ли в холодильнике остатки веганского чизкейка или печенье на прилавке? Идеально! Не стесняйтесь добавлять и их! Кусочки шоколада или тонко выбритые кусочки ваших любимых шоколадных батончиков также являются вкусным дополнением. Вы даже можете выбрать свежие травы, такие как тонко нарезанный базилик или рубленый розмарин, для изысканного вкуса.

А если вы подаете мороженое на вечеринке, подумайте о баре без молочного мороженого, где гости могут выбирать свои собственные надстройки. Это веселый, легкий и интерактивный десерт, который хорошо подходит в летние месяцы (когда не хочется стоять над раскаленной духовкой).

Рецепты мороженого без молока

После того, как вы поэкспериментируете с базовым рецептом, указанным выше (и почувствуете особый восторг от всего мороженого), подумайте о том, чтобы попробовать эти дополнительные рецепты.

Мороженое с авокадо от FeelGoodFoodie
Мороженое с веганской соленой карамелью на 40 фартуков
Шоколадное мороженое с кокосовым молоком от Detoxinista
Мороженое без взбивания без молочных продуктов Без глютена на шнурке
Палео + веганский Мороженое с чизкейком от Paleo Running Mama
Кофе Мороженое без молока от Gemma’s Bigger Bolder Baking
Мороженое с 5 ингредиентами на кокосовом молоке от My Darling Vegan
Банановое мороженое с одним ингредиентом от That Clean Life

Если вы выбираете безмолочное мороженое из-за аллергии или просто хотите попробовать что-то новое, мы надеемся, что эти веселые и вкусные рецепты вдохновили ваших сладкоежек и побудили вас пойти на кухню и заняться приготовлением!

Есть какие-нибудь любимые рецепты мороженого без молока, которые вы любите создавать? Не стесняйтесь делиться ими с нами в комментариях ниже.Мы всегда охотимся за диетическими продуктами и вкусными десертами.

От всех нас в Bob’s Red Mill, желаю удачного мороженого!

12 домашних рецептов мороженого без молока на лето

Эти 12 вкусных рецептов безмолочного мороженого, приготовленного из натуральных ингредиентов, без рафинированного сахара, определенно являются более здоровой альтернативой традиционному мороженому, особенно для людей с аллергией на молочные продукты или непереносимостью молочных продуктов. Вы можете съесть мороженое и съесть его!

фото Healthy Little Cravings <3

Думаю, если бы я провел опрос, подавляющее большинство людей сказали бы, что мороженое – их любимое летнее угощение.К сожалению, с ростом аллергии на молочные продукты и непереносимости молочных продуктов многие люди (я, мой муженек и моя дочь в том числе) не могут наслаждаться этим сладким летним десертом, не чувствуя некоторого пищеварительного дискомфорта.

К счастью, есть миллион и один способ приготовить вкусное, насыщенное, сливочное и мечтательное мороженое без молочных продуктов в домашних условиях.

Сегодня я делюсь 12 вкусными и вкусными домашними рецептами безмолочного мороженого из блогосферы.Для большинства этих рецептов даже не требуется автомат для мороженого, так как они не требуют взбивания, так что вы можете взбить свой любимый вкус и снова насладиться мороженым, sans digestive rebellion . 😉

Рецепты мороженого без молока:

Мороженое с соленой карамелью и кокосом от Minimalist Baker

Это восхитительное и простое мороженое от Minimalist Baker сделано из кешью и кокосового молока и залито натуральной карамелью из фиников и бурбона.Ням!

Веганское мороженое с кусочками шоколада и авокадо из Туулии

Этот невероятно красивый рецепт наполнен авокадо, но вы никогда не узнаете этого, они просто добавляют богатство и полезные жиры в безмолочное мороженое!

Замороженный йогурт с черникой от застолья на фруктах

Этот яркий и красивый замороженный йогурт от Натали сделан просто в блендере из 5 ингредиентов, easy-peasy!

Палео-ванильное мороженое от Joy Food Sunshine

Это потрясающее, насыщенное и сливочное домашнее мороженое – палео, сделанное из миндального масла, меда и жирного кокосового молока.

Мороженое Cherry Bakewell от Wallflower Kitchen

Это яркое и восхитительное мороженое, наполненное вишней и оттенком миндального экстракта, несомненно, порадует публику летом!

Миндально-фисташковый замороженный йогурт от НИТК

Из архивов и одного из моих любимых рецептов мороженого, этот замороженный йогурт без молочных продуктов содержит фисташки, авокадо, миндальный экстракт и чистый мед для сладости.

Medjool Date Cashew Butter Fudge Coconut Ice Cream from Fit Mitten Kitchen

Финики, масло кешью, помадка и кокос? Я в деле. Это более здоровое мороженое просто потрясающе.

Кокосовое мороженое с малиновой рябью от Minimalist Baker

Дана от Minimalist Baker делает это снова с этим прекрасным рецептом, приготовленным из кешью, кокоса, кленового сиропа и множества свежих ягод малины.

Банановый крем с влажными грецкими орехами от My Quiet Kitchen

Все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного рецепта, – это всего лишь 4 основных ингредиента!

Арбузное мороженое без молока от NITK

Еще одно из моих любимых из архивов блога. Это вкусное мороженое с арбузом без молока, приготовленное в блендере, машина для мороженого не требуется, и оно супер освежает!

Coffee Mocha Nice Cream from Healthy Little Cravings

Мне не хватает этих великолепных фотографий! Эта версия бананового мороженого с кофеином идеально подслащена финиками и рубленым черным шоколадом.

Веганское мороженое Матча от My Vegan Minimalist

Ярко-зеленый, бодрящий и красивый, этот рецепт содержит бананы, порошок матча, кленовый сироп, миндальное молоко и сахар мусковадо для еще большей сладости!

Надеюсь, вам понравился этот восхитительный обзор, и если вы планируете отказаться от молочных продуктов этим летом (или придется!) , вы нашли здесь много вдохновения, чтобы оставаться довольными в течение всего сезона.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *