Морковно апельсиновый суп с грильяжем из орехов и чили: Морковно-апельсиновый суп-пюре, пошаговый рецепт на 925 ккал, фото, ингредиенты

Морковно апельсиновый суп с грильяжем из орехов и чили

Главная » Разное » Морковно апельсиновый суп с грильяжем из орехов и чили

Супы с апельсинами, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Креветки 300 г

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 12 штук

Апельсины 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Лук репчатый 1 головка

Лук-порей 1 штука

Фенхель 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Консервированные помидоры кусочками 400 г

Белое сухое вино 250 мл

Тимьян 1 веточка

Майоран ½ чайной ложки

Шафран щепотка

Нерка 300 г

Хек 300 г

Треска 300 г

Мидии 300 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda. ru

Морковный суп с апельсином и имбирем рецепт – европейская кухня: супы. «Еда»

Свежая кинза (кориандр) 1 пучок

Сырная косичка 300 г

Замороженные креветки 1 кг

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Стебель сельдерея 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Имбирь 10 г

Лайм 1 штука

Соленые помидоры 4 штуки

Базилик 3 стебля

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

eda. ru

Греческая кухня: морковный суп с базиликом и мусака с грибами | Готовим вместе

Яблочно-овсяный пирог и смузи с апельсиновым соком и киви	Юрий Гусев	#187
Чалпак и томатный смузи	Юрий Гусев	#186
Тыква под молочным соусом и сладкий рис с фруктами	Юрий Гусев	#185
Соте с баклажанами и французский открытый пирог «Киш» с зеленью	Юрий Гусев	#184
Овощная лазанья	Юрий Гусев	#183
Обед: тыквенный суп-пюре с имбирем и шпинатные блины с грибной начинкой	Юрий Гусев	#182
Запеканка из творога с морковью и яблоками и пшенник	Юрий Гусев	#181
Завтрак: миндальная полента, морковный смузи с бананом и сырники в кунжуте	Юрий Гусев	#180
Бабка с рисом и каннеллони с творогом и вишней	Юрий Гусев	#179
Планирование питания	Ангелина Дубровина	#178
Полезные десерты	Ангелина Дубровина	#177
Полезные жиры	Ангелина Дубровина	#176
Рецепты блюд из фруктов	Ангелина Дубровина	#175
Рецепты блюд из овощей	Ангелина Дубровина	#174
Белки	Ангелина Дубровина	#173
Зерновые	Ангелина Дубровина	#172
Хлебопечение	Ангелина Дубровина	#171
Мандариновый чизкейк с рождественским чаем	Алёна Будникова	#170
Манты с чечевицей и салат из моркови с яйцом	Алёна Будникова	#169
Штрудель с грибами	Алёна Будникова	#168
Фриттата и безалкогольный глинтвейн	Александр Лобанов	#167
Фокачча и овощное рагу с нутом	Александр Лобанов	#166
Итальянский суп Минестроне и паста с соусом песто	Александр Лобанов	#165
Сладкий стол с минимумом калорий	Анна Малышева	#164
Обед с гречневой лапшой	Анна Малышева	#163
Банановый рулет и коктейль из сельдерея с яблоками	Исакова Надежда	#162
Домашние сладости	Исакова Надежда	#161
Фалафель	Юлия Ключникова	#160
Обед в восточном стиле	Юлия Ключникова	#159
Вегетарианские роллы	Алексей Вавилов, шеф-повар центра здоровья «Дорога жизни»	#158
Тофу, запеченный в нори	Алексей Вавилов, шеф-повар центра здоровья «Дорога жизни»	#157
Торт «Шоколадная лакомка» и мороженое «Шоколадное облачко»	Ангелина Дубровина	#156
Фруктовый рулет, халва арахисовая, овсяное печенье «Ежик»	Ангелина Дубровина	#155
Суп с семечками и паштет из пророщенной чечевицы	Ангелина Дубровина	#154
Рулет с пророщенной чечевицей и салат из свежей капусты по-корейски	Ангелина Дубровина	#153
Каша гречневая с пророщенной чечевицей и овощной торт	Ангелина Дубровина	#152
Пирог «Дружная семейка»	Ангелина Дубровина	#151
Два салата: с сухариками и красной фасолью	Ангелина Дубровина	#150
Тыквенный суп и соевый омлет	Ангелина Дубровина	#149
Фасолево-гречневые котлеты с чесночным сырным соусом	Анна Рыжова	#148
Овощная запеканка с чечевицей и томатным соусом	Анна Рыжова	#147
Салаты с адыгейской солью	Светлана Приписнова	#146
Живая каша, зеленый коктейль и ягодные лавашики	Светлана Приписнова	#145
Индонезийская кухня: гадо-гадо и бананы в кляре	Юрий Гусев	#144
Китайская кухня: салат китайский с кукурузой и салат с авокадо и ростками пшеницы	Юрий Гусев	#143
Греческая кухня: морковный суп с базиликом и мусака с грибами	Юрий Гусев	#142
Испанская кухня: похлебка Потахе и паэлья с грибами	Юрий Гусев	#141
Корейская кухня: фрукты под карамелью и груши печеные с грецкими орехами	Юрий Гусев	#140
Индийская кухня: салат овощной с кус-кусом и салат с авокадо	Юрий Гусев	#139
Болгарская кухня: суп «Боб чорба», гювеч с овощами и рисом	Юрий Гусев	#138
Французская кухня: овощной суп «Потаж», зеленая фасоль с миндалем и луком	Юрий Гусев	#137
Школа питания: шоколад (рулет «День и ночь», шоколадный крем)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#136
Школа питания: клетчатка (пирог с тыквой)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#135
Школа питания: напитки (соевое молоко, фруктовое молоко, лимонад)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#134
Школа питания: бобовые (долма из фасоли маш)	Анна Ронжина, Оксана Козлова, врач педиатр Татьяна Зинатуллина	#133
Котлеты с чечевицей, булочки для гамбургеров	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#132
Запеканка с халвой, апельсиновая подлива	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#131
Баклажаны «Как сельдь», салат «Десяточка»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#130
Салат «Весёлый», томат-пюре	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#129
Пирожное «Картошка», конфеты «Журавлик»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#128
Пирог «Подсолнух»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#127
Салат из помидоров с цветной капустой и соус «Ароматный»	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#126
Запеканка гречневая с кэробом и вишневая подлива	Ангелина Дубровина, повар санатория «Воскресеновка»	#125
Шоколадная паста с кэробом и пшенные тортильясы	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#124
Запеканка с изюмом и яблоками, салат из тыквы с фруктами	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#123
«Шоколадная колбаска» и миндальные роллы с черносливом	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#122
Кабачковая запеканка и салат типа «Лечо»	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#121
Зелёный коктейль и гранола	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#120
Яблоко в тесте и свекольно-морковный чай	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#119
Картофельный хлеб и паштет из подсолнечных семечек	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#118
«Вертуны» с чечевицей и салат «Итальянский»	Ольга Чернова, повар санатория «Живой источник»	#117
Хлеб Пикантный и паштет из фасоли маш	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#116
Фаршированный чернослив с кремом и шоколадные конфеты	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#115
Лимонные кексы с начинкой и клубничный коктейль	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#114
Колбаса из гороха и горячий картофельный салат	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#113
Желейный торт «Зимняя вишня» и фруктовый салат с кокосовым кремом	Анна Ронжина, Оксана Козлова	#112
Биточки из чечевицы с грибным соусом	Елена Логутова, повар	#111
Каннеллони	Александр Лобанов, шеф-повар	#110
Буррито	Александр Лобанов, шеф-повар	#109
Овощное фетучини. Салат с мандаринами	Александр Лобанов, шеф-повар	#108
Солянка вегетарианская	Юрий Гусев, шеф-повар	#107
Осетинские пироги	Юрий Гусев, шеф-повар	#106
Оладушки из пшенной каши, живое повидло из тыквы и конфеты с инжиром	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#105
Банановый хлеб и яблочно-апельсиновый чай	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#104
Ромбики с фруктовой начинкой и апельсиновое мороженное	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#103
Тарталетки с бананами и клубникой, крамбль со сливами	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#102
Тарт с бананами и шоколадом, конфеты с керобом и миндалем	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#101
Зимний ужин: завитушки с клюквой и медовый чай	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#100
Запеканка из творога и пшена с апельсиновым соусом, крекеры с кокосом	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#99
Спагетти с вялеными помидорами и соленые баклажаны	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#98
Новогодние сладости: имбирные пряники, конфеты с миндалем	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#97
Кокосовый соус	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#96
Полента с печеными перцами и томатным соусом, маринованный кабачок	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#95
Свекольник и ржаные пирожки с грибами и капустой	Анна Ронжина, Мария Викторова, автор кулинарной колонки в газете «Ключи к здоровью»	#94
Десерт «Золотая рыбка», печенье «Нежное»	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#93
Вегетарианское чили	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#92
Миндальное молоко, бутерброд с авокадо, сметана из подсолнечных семечек	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#91
Бутерброды «Весенние» с финиками и пророщенной пшеницей, салат из трех видов фасоли	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#90
Пшенное масло, пшенно-банановый пудинг	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#89
Гороховый суп	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#88
Ячменный каравай	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#87
Плов из гречи с чечевицей, перцем и сухофруктами	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#86
Птички — невелички	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#85
Лапша с брюссельской капустой и салат с проросшей фасолью маш	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#84
Заварное печенье	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#83
Рагу «Четыре сезона» и кукурузные блины	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#82
Котлеты из овощей с соусом	Анна Ронжина, Урлины Татьяна и Настя	#81
Рассольник с проросшей чечевицей и слоеный овощной салат	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#80
Котлеты «Здоровье» и кукурузный майонез	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#79
Яблочно-ореховая запеканка и пшеничное молочко	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#78
Пирожки с черноплодной рябиной	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#77
Овощные ежики	Анна Ронжина, Татьяна и Надя Малышевы	#76
Овощи в горшочке	Анна Ронжина, Алина Ронжина	#75
Аргентинское рагу в тыкве	Анна Ронжина, Малышевы Татяна и Надя	#74
Геркулесовое печенье с финиками и яблоками, имбирный чай	Анна Ронжина , Татьяна и Настя Урлины	#73
Сладкие ёжики	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#72
Новогодние шарики и крекер из окары	Анна Ронжина, Урлины Татьяна и Настя	#71
Булочки «Сладкие шляпки»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#70
Котлеты в тесте	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#69
Анисовые булочки и соевый паштет	Анна Ронжина, Ольга Прибыткова	#68
Старославянские вареники	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#67
Фруктовый салат «Радуга», сладкая колбаска	Анна Ронжина, Будниковы Алена и Милена	#66
Пирожки с проросшей чечевицей	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#65
Пшеничные крекеры, вишневый мусс	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#64
Армянский хлеб, десерт «Оранж»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#63
Салат из баклажанов на зиму «10 штук»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#62
Торт «Сюрприз»	Анна Ронжина, Ронжина Алина	#61
Творожная запеканка «Полосатая фантазия»	Анна Ронжина, Малышевы Татяна и Надя	#60
Подлива из тыквы	Анна Ронжина, Малышева Татьяна	#59
Манты с картофелем и грибами	Анна Ронжина, Будниковы Алексей и Алена	#58
Картофельная пицца	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#57
Хамос	Анна Ронжина, Екатерина Баринова	#56
Тортильяс	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#54
Пирог «Гармония»	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#53
Яблоки с начинкой	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#52
Кабачок под соусом	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#51
Кутья	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#50
Вегетарианские голубцы	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#49
Джемы и паштеты	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#48
Полезные сладости	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#47
Вареники	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#46
Кукурузный хлеб	Анна Ронжина, Прибыткова Ольга	#45
Картофельная запеканка с грибами и овощами	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#44
Цветной рис и шницели из шампиньонов	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#43
Овощи, фаршированные творогом и сыром	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#42
Хачапури	Анна Ронжина, Будникова Алена	#41
Блины с гречневой кашей	Анна Ронжина, Светлана Баринова	#40
Пшённики	Анна Ронжина, Марина Доманская	#39
День седьмой	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#38
День шестой	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#37
День пятый	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#36
День четвертый	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#35
День третий	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#34
День второй	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#33
День первый	Анна Ронжина, Надежда Иванова	#32
Картошка с грибами	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#31
Морковная запеканка	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#30
Хапама	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#29
Ореховые трубочки	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#28
Соусы для салатов	Анна Ронжина, Наталья Яшкина	#27
Хингалаш	Анна Ронжина, Наталья Яшкина	#26
Обед: борщ и ризотто	Анна Ронжина, Наталья Яшкина	#25
Два блюда из баклажанов	Анна Ронжина, Татьяна Урлина	#24
Пицца с грибами	Анна Ронжина, Ирина Кисакова	#23
Овсяное печенье	Анна Ронжина, Михаил севастьянов	#22
Хлеб	Анна Ронжина, Михаил Кеменов	#21
Котлеты с горохом нут	Анна Ронжина, Валентина Зайцева	#20
Салат «Солнечный» и «Северный»	Анна Ронжина, Сергей Перминов	#19
Кыстыбый	Анна Ронжина, Надежда Мартыканова	#18
Яблочный пирог	Анна Ронжина, Елена Варнавская	#17
Фасоль в томате, салат «Кимчи»	Анна Ронжина, Игорь Тимофеев	#16
Мюсли с бананом, арахисовое масло	Анна Ронжина, Алексей Будников	#15
Капустный шницель	Анна Ронжина, Елена Уткина	#14
Черника на зиму	Анна Ронжина, Светлана Баринова	#13
Салаты с цветной капустой	Анна Ронжина, Любовь Русина	#12
Фаршированные овощи	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#11
Зразы с чечевицей	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#10
Обед	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#9
Плов со сладостями	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#8
Мюсли	Анна Ронжина, Галина Маресова	#7
Хамос, барито	Анна Ронжина, Екатерина Баринова	#6
Салат с баклажанами	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#5
Крисп вишневый	Анна Ронжина	#4
Плов с картошкой	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#3
Пахлава	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#2
Аджяб-сандал	Анна Ронжина, Марина Кочкарева	#1

www. 3angels.ru

Супы с морковью, сливками и апельсинами, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Морковь 7 штук

Апельсины 1 штука

Свежий имбирь 2 чайные ложки

Лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Тертый имбирь ½ чайной ложки

Корица ½ чайной ложки

Мускатный орех ½ чайной ложки

Черный душистый перец ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Сливки 25%-ные 150 мл

Бульон 1 л

Сливочное масло 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Кунжут 1 столовая ложка

Тимьян 4 стебля

eda. ru

Супы с грецкими орехами, 35 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Баранья корейка 3 кг

Вода 6 л

Черный душистый перец горошком по вкусу

Корень пастернака 1 штука

Гвоздика по вкусу

Перец чили 1 штука

Куркума по вкусу

Мускатный орех ½ штуки

Красная фасоль 1 кг

Курдюк 200 г

Помидоры 500 г

Грецкие орехи 200 г

Соленые огурцы 500 г

Лук репчатый 400 г

Сладкий перец 400 г

Хмели-сунели 1 столовая ложка

eda. ru

Супы с морковью и апельсинами, 15 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Свекла 3 штуки

Корень имбиря 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Лавровый лист 7 штук

Морковь 4 штуки

Стебель сельдерея 2 штуки

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Мед 1 столовая ложка

Оливковое масло 200 мл

Апельсины 4 штуки

Морская соль по вкусу

Грецкие орехи 65 г

Петрушка 1 пучок

Белокочанная капуста ¼ штуки

eda. ru

Марроканский морковный суп с апельсинами

Однажды Хабарова выползла на рынок в своих Больших Бодунах, потому что знакомый продавец специй привез мне-таки жизненно необходимые хлопья чили)))
Тут же в соседней коробочке лежали сумах и зерна кориандра, а в лавочке по соседству продавалась огромная морковь сорта «чернобыльский беспредел» и нанотыква (да, тыква была в два раза меньше моркови).
А еще апельсины.
Прекрасные и ароматные. И имбирь. И зира, которая кумин…
В общем, все догадались, что на фоне авитаминоза и зимней хандры у Хабаровой обострились чувство прекрасного и дефицит оранжевого, да.
Так и придумался «марокканский» суп.
Строго говоря, идея не новая, витала в воздухе и что-то подобное с вариациями вы уже, возможно, встречали.
Но будет вкусно и низкокалорийно, обещаю!

— килограмм моркови
— 1 небольшая тыква (заменяемо еще однии килограммом моркови)
— 1 апельсин
— 1 чайная ложка сумаха
— половина чайной ложки зерен кориандра
— щепотка зиры
— хлопья чили (количество строго на любителя)
— соль по вкусу Терка для цедры и толстостенная кастрюля крайне желательны)

И ступка для специй тоже.
В ступке перетираем кориандр и зиру.
Очищаем имбирь, измельчаем его.
Разрезаем апельсин пополам поперек (по «экватору», см. фото).
Вторую половину апельсина и немного специй оставляем для подачи.

Очищаем морковь и тыкву, рубим, как на душу придется, и забрасываем в разогретый сотейник.
Без масла и прочих приблуд обжариваем немного, добавляем кориандр и кумин, и заливаем водой, чтобы она чуть покрывала овощи.
Ставим на медленный огонь и варим.
Долго варим.
Например, Хабарова на эти 40 минут выключается из жизни и идет заниматься любимым делом, а именно, красить ногти (да, в этот раз был, всенепременно, оранжевый)))).
Правда, моя мама внезапно покинула стан лакоманьяков и увлеклась гель-лаками и прочими долгоиграющими видами маникюра. Так что я заодно решила сделать ей подарок и купить компактную переносную UV лампу 9W, благо, нашла отличный сайт оптовых закупок из Китая http://emperobc.com/uvled-lampy/uv-lampy-9vatt/
И цена очень приятная, и ассортимент приличный!
И огромная экономия получается, кстати, а в преддверии лета для идеального и стойкого педикюра гель-лаки -незаменимая вещь!
В общем, лампа окупилась почти сразу))
А еще продавец гарантирует возврат товара из-за заводского брака, что весьма актуально при закупках из Китая.

Вернемся к нашей тыкве из лакоманьяческих дебрей!
Пробуем вилкой.
Если мягкая, добавляем щепотку сумаха и чили выжимаем сок из половинки апельсина, добавляем немного цедры и тертый имбирь. Солим.
Пюрируем все погружным блендером.
Режем оставшуюся половинку апельсина на кружочки толщиной 3 мм (нужен очень острый нож), вырезаем мякоть (срезаем по кругу цедру и белую кожуру).

Наливаем суп в тарелку, кладем сверху кружок апельсина, посыпаем специями.

Приятного и витаминного вам от Хабаровой!

 

drunkard.ru

Суп из моркови и апельсина

Этот традиционный яркий и такой летний суп неизменно популярен благодаря своей удивительно кремовой консистенции и свежему цитрусовому аромату. Возьмите для него хороший домашний куриный или овощной бульон — результат вас порадует.

1. Растопите масло в большой кастрюле. Положите порей и морковь, хорошо перемешайте, чтобы овощи были полностью покрыты маслом. Накройте крышкой и тушите около 10 ми­нут, до момента, когда овощи начнут становиться мягкими, но не потеряют цвет.

2.    Влейте бульон и апельсиновый сок,добавьте цедру. Приправьте мускатным
орехом, солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 40 минут,
до полной мягкости овощей.

3.  Немного остудите суп, затем пюрируйте его в кухонном комбайне или блендере до однородности.

4.  Верните суп в кастрюлю, добавьте 30 мл йогурта, попробуйте и скоррекруйте приправы, если необходимо. Слегка подогрейте

5. Разлейте суп в тарелки, положите по ложечке йогурта в центр каждой. Украсьте листочками кинзы. Сразу же подавайте.

www.novostioede.ru

Ореховый суп для Рапунцель и пирог с лисичками (Disney/братья Гримм)

Должна признаться: братья Гримм — всего лишь удачный предлог, чтобы поделиться с вами одним потрясающим рецептом. А к нему в придачу — ещё одним. При этом отправной точкой для кулинарных экспериментов на этот раз послужило не оригинальное литературное произведение, а диснеевская фантазия на тему — мультфильм Tangled («Рапунцель: запутанная история» в русском переводе). Я очень рада, что в его основу легла классика детской литературы, так как это даёт мне полное право сейчас писать этот пост 🙂

— Рапунцель, сбрось свои волосы!
— Уже бегу, матушка!
— А у меня для тебя сюрприз!
— А-а… у меня тоже…
— Я уверена, мой сюрприз больше.
— Я в этом сомневаюсь…
— Я набрала морковки. Приготовлю ореховый суп на ужин — твой любимый. Сюрприз!

Вот с этой фразы всё и началось. Правда, в русском переводе она звучит несколько искажённо: пастернак превратился в морковь, фундучный суп обезличился до просто орехового. Вполне ожидаемая адаптация и упрощение для массового зрителя, но в нашем случае, как всегда, полезно свериться с оригиналом.

«I brought back parsnips. I’m going to make hazelnut soup for dinner – your favorite. Surprise!»

Так и выясняем, что в лесу пастернак добыть проще, чем морковь, а из орехов в ходу лесные, что тоже вполне логично 🙂 При этом описание блюда, и без того интригующее, начинает звучать ещё интереснее.

Богатая фантазия сценаристов «Диснея», скажете вы. В этом им, пожалуй, не откажешь. И всё же диснеевский суп с пастернаком связан с текстом братьев Гримм гораздо теснее, чем можно было бы ожидать. Давайте попробуем разобраться.

Имя героини — это название съедобного растения. Вкратце завязка истории (в самой распространённой редакции) такова. Одна пара жила по соседству с колдуньей. Однажды беременная жена увидела, что у соседки растёт рапунцель и страстно его возжелала. Муж решил украсть листьев для жены, но на второй раз колдунья поймала его и разрешила брать у неё рапунцеля сколько угодно в обмен на обещание отдать ей первенца. Он был так напуган, что согласился. Когда у пары родилась девочка, колдунья забрала её себе и назвала Рапунцелью.

© Trina Schart Hyman

Как и любая старинная народная сказка, эта история существует во множестве вариаций. Но как бы кардинально ни менялись детали, остаётся некое «запретное» растение из сада колдуньи. Оно всегда играет важную роль, порой довольно неожиданную. Интересна, например, версия, в которой нет никакого заботливого мужа. Есть только беременная женщина, а вместо рапунцеля фигурирует петрушка — растение, обладающее абортивными свойствами и издревле использовавшееся при прерывании нежелательной беременности. В этом случае у женщины, столь неистово возжелавшей отведать этой зелени, появляется вполне конкретный, малоприглядный мотив. И становится понятно, почему она так запросто отдаёт своего ребёнка колдунье — в данном случае она, очевидно, сама желает от него избавиться.

Но вернёмся всё же к версии братьев Гримм, где будущая мать жаждет отведать не петрушки, а рапунцеля, и это всего лишь одна из причуд беременной женщины.

Существует несколько разных растений, известных в народе как рапунцель, из них в пищу употребляются два — колокольчик рапунцель и полевой салат (валерианелла). У первого интерес представляют главным образом корни, а у второго — листья. Очевидно, что братья Гримм имели в виду второй:

Перелез он в сумерках через каменную ограду в сад колдуньи, нарвал второпях целую пригоршню зеленого рапунцеля и принес его жене. Она тут же приготовила себе из него салат и с жадностью его поела.

© Arthur Rackham

Думаете, валерианелла — это какая-то экзотика? Или что-то давно забытое и ныне в пищу не употребляющееся. Как бы не так! Это вполне известный и доступный у нас салат корн. Очень его люблю — и многие из вас, наверное, тоже. Хорошо, что в наши дни за ним не нужно лазить по соседским огородам 🙂

Валерианелла из книги «Флора Германии в иллюстрациях»

Что же касается колокольчика рапунцель, то его съедобный корень напоминает пастернак. Вероятно, именно поэтому пастернак появился в диснеевском мультфильме. Не знаю, как вы, а я очень люблю такие вещи — когда там, где можно нафантазировать что угодно, внезапно обнаруживается что-то неслучайное. Не может же быть такого изящного совпадения. А если и может — тем более, получилось красиво.

Колокольчик рапунцель во всей красе

Пастернак, конечно, не пользуется такой популярностью, как морковь, но всё же вполне доступен и знаком. Колокольчик рапунцель — куда более необычный ингредиент. Что самое интересное, за пару недель до погружения в эту тему я собирала импровизированный гербарий на цветущих склонах Приэльбрусья — и множество раз останавливала свой взгляд на этих колокольчиках. Но тогда мне и в голову не могло прийти, что стоит копнуть глубже (в прямом смысле слова). А то рецепты здесь могли бы оказаться гораздо экзотичнее 🙂

Кстати, в этом кадре, когда колдунья поднимается к Рапунцель с корзинкой пастернака, видно, что у подножия башни тоже растут голубые колокольчики. Но, кажется, это всё-таки не Campanula rapunculus, а просто красивое совпадение 🙂

Но вернёмся всё же к супу, ради которого и затевался весь разговор. Братья Гримм, к сожалению, не дают никаких подсказок относительно того, чем колдунья кормила свою длинноволосую воспитанницу. Озадаченным потомкам остаётся лишь строить догадки. И версия «Диснея», честное слово, очень мне по душе! От себя же осмелюсь дополнить её очень вкусным сезонным пирогом.

ОРЕХОВЫЙ СУП С ПАСТЕРНАКОМ

Итак, в окрестностях башни, очевидно, не проблема надёргать дикого пастернака для вечерней трапезы. Орехов в лесу тоже хватает. Дело за малым: подкинуть ещё каких-нибудь овощей и специй, приправить свежими сливками — и суп готов. Предполагаю, что совсем оригинальный суп для Рапунцель должен вариться всё-таки на овощном бульоне. У меня на момент приготовления оказался в наличии куриный, причём очень вкусный и насыщенный. В результате суп получился поистине роскошным, достойным королевской трапезы. Но выбор бульона в данном случае — дело вкуса и обстоятельств, так что не стесняйтесь экспериментировать 🙂

В некоторых рецептах для такого блюда сначала отдельно готовят ореховое молоко, и потом уже на нём варят суп. Как по мне, это сильно усложняет процесс приготовления, добавляя к нему лишний шаг, причём довольно трудоёмкий. Я в данном случае пошла по наиболее простому пути — и ни разу об этом не пожалела.

Ингредиенты:
225 г фундука
2 красные луковицы
2 стебля лука-порея (только белая часть)
250 г пастернака (3 корня среднего размера)
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. свежемолотого чёрного перца
75 г сливочного масла
1 ст. л. кукурузного крахмала
1,5 л овощного или куриного бульона
450 мл воды
450 мл сливок (жирность — по вкусу)

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 160 ºC, орехи насыпаем на противень в один слой и поджариваем в духовке 10-15 минут — до видимого изменения цвета. Пока горячие, очищаем орехи от шелухи. Для этого интенсивно растираем их между двумя слоями полотенца. Чем чище, тем лучше, но в данном случае идеальный результат не принципиален: если на фундуке всё же останется немного тёмной кожицы, это не трагедия. Откладываем щедрую горсть орехов для сервировки, остальное пойдёт в суп.

2. Переходим к подготовке овощей. В принципе, их можно обжаривать прямо в той кастрюле, в которой будет вариться суп (если есть кастрюля подходящей конфигурации), но мне было удобнее воспользоваться отдельным сотейником. Итак, лук чистим и нарезаем довольно мелко, порей и пастернак тоже чистим и рубим полукольцами. Порей после этого хорошенько промываем от песка. В сотейнике (или прямо в кастрюле) растапливаем сливочное масло и засыпаем подготовленные овощи. Готовим на среднем огне до мягкости — примерно 10-15 минут. Добавляем крахмал, соль и перец и перемешиваем. Готовим, перемешивая, ещё около минуты.

3. Перекладываем овощи в кастрюлю (если использовался сотейник). Добавляем воду, бульон и все орехи, кроме отложенных. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим под крышкой около 30 минут.

4. Снимаем с огня и измельчаем суп погружным блендером до максимально однородной консистенции. Орехи при этом вызывают некоторые затруднения, но не настолько, чтобы сильно усложнить процесс, — просто убедитесь, что у вас не осталось крупных осколков где-нибудь по углам кастрюли. Для получения идеально гладкой текстуры во многих рецептах предписывается далее процедить суп через сито. Я попробовала было, но идея мне не очень понравилась: уж больно много ореховых частичек остаётся на сите, и суп сильно теряет в своей «ореховости». В итоге я вернула всё обратно и суп не процеживала. Текстура получилась более грубой, но в данном случае ей это только на пользу, как по мне. Всё-таки здесь не блюдо высокой кухни, а нечто домашнее и, более того, «лесное».

5. Возвращаем однородный суп в чистую кастрюлю, добавляем сливки и прогреваем, не доводя до кипения. Пробуем и при необходимости выправляем вкус на предмет соли и перца.

6. Рубим оставшиеся орехи и посыпаем ими суп при подаче.

СОЛНЕЧНЫЙ ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ

К такому шикарному «лесному» супу хочется подать на закуску какой-то не менее «лесной» пирог. Этот пирог с лисичками был чистой воды экспериментом, он не имеет литературной или мультипликационной привязки, но я просто не могу не написать о нём тут — так он хорош и так вписывается по стилистике. По сути, это классический киш, но с некоторыми «фишками». Можно, конечно, обойтись и без них и пойти традиционным путём: сделать тесто на белой муке и стандартную яично-сливочную заливку. Но часть своей индивидуальности пирог при этом потеряет, поэтому пишу так, как готовила, а вы уж сами смотрите, что чем заменить при желании — фантазия здесь только приветствуется 🙂

Ингредиенты:
Тесто:
200 г цельнозерновой муки
75 г сливочного масла
25 г нерафинированного оливкового масла
Щедрая щепотка соли
50 мл ледяной воды
Начинка:
400 г лисичек
1 средняя луковица
200 г зернёного творога (домашнего сыра)
50 г твёрдого сыра
2 яйца
100 мл цельного молока

Приготовление:

1. Для теста муку смешиваем с солью, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и втираем его в муку до получения мелкой крошки. Добавляем оливковое масло и воду и быстро замешиваем тесто — мешаем не более чем до однородности. Затем формируем из него шар, расплющиваем в лепёшку, оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 20 минут.

2. Для начинки чистим и мелко рубим луковицу. Лисички, напротив, нарезаем довольно крупно, а иные — оставляем как есть. Обжариваем всё вместе на сильном огне, с добавлением растительного масла, примерно 10-15 минут.

3. Раскатываем охлаждённое тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выстилаем им форму для пирога и щедро накалываем дно вилкой. Аккуратно застилаем пекарской бумагой, а сверху насыпаем груз (горох/фасоль/рис или специальные керамические шарики) и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 ºC на 10-15 минут. Затем достаём основу, снимаем с неё груз и подсушиваем в духовке ещё минут 5.

4. Для заливки разбиваем в миску яйца, добавляем домашний сыр и натёртый твёрдый сыр. Вливаем молоко и всё это перемешиваем. Так как заливка получается достаточно густой и неоднородной, прямо в неё засыпаем обжаренные с луком лисички и перемешиваем финально.

5. Выкладываем начинку в предварительно выпеченную основу, разравниваем и отправляем в духовку при 180 ºC ещё примерно на полчаса — или до тех пор, пока заливка не схватится.

Вот и вся наука!

Вообще, блюда из диснеевских мультфильмов — это огромный вкусный мир, с которым я сей

read-and-eat. livejournal.com

Супы с орехами и курицей, 26 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Курица 1 штука

Лук репчатый 2 головки

Морковь 3 штуки

Стебель сельдерея 3 штуки

Лимонная трава 5 штук

Галангал 1 штука

Кардамон 2 штуки

Анис (бадьян) 1 штука

Гвоздика 1 штука

Зеленый перец горошком 1 столовая ложка

Растительное масло 50 мл

Тайский птичий острый перец 2 штуки

Чеснок 4 зубчика

Томатная паста 100 г

Смесь специй для том яма 2 столовые ложки

Цветная капуста 1 штука

Длиннозерный рис 1 стакан

Кокосовое молоко 400 мл

Сахар по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda. ru

15 блюд, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

В рецептах, которые AdMe.ru нашел для вас, — самая настоящая магия. Незнакомые сочетания знакомых продуктов заставят вкусовые рецепторы работать в полную силу и раздразнят аппетит даже самых искушенных.

Скорее на кухню, начинаем колдовать со вкусами!

Авокадо и персик

Тост c авокадо и персиками

• 1 большое спелое авокадо
• 1 персик
• зерновой хлеб

Приготовление:

1. Разминаем мякоть авокадо в пюре.
2. Делаем тосты из хлеба.
3. Намазываем на хрустящий тост, а сверху выкладываем дольки персика.

Курица и груша

Курица с грушами в медовом соусе

• 3 куриные ножки
• 4 груши (можно положить больше)
• 1 лук
• 1,5 ст. л. меда
• 2 ст. л. сливочного масла
• растительное масло
• соевый соус
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем куриные ножки от кожицы и разрезаем их на 2 части. Маринуем в соевом соусе с перцем.
2. Режем лук кубиками или полукольцами, обжариваем его на 1 ст. л сливочного масла с добавлением растительного до мягкости.
3. Добавляем курицу к луку и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета (курочка должна стать румяной).
4. Готовим соус. Груши режем на крупные кусочки, удаляем серединку. На другой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем груши около 5 минут, пока они немного не размягчатся. Добавляем мед и готовим 2-3 минуты, постоянно помешивая на среднем огне.
5. Соус с грушами соединяем с курицей и тушим под крышкой на медленном огне около 25 минут, периодически помешивая.

Манго и чили

Летний салат с манго и моцареллой

• 3 стебля сельдерея
• 1 манго
• 3 листа салата
• 50 г рукколы
• 5 шариков моцареллы
• 5 чили
• 50 г оливкового масла
• 20 г меда
• 5 г горчицы

Приготовление:

1. Сельдерей (3 стебля) режем тонкими слайсами по диагонали. При этом мы обрезаем нижние и верхние части. Если стебли слишком толстые и кажутся вам жестковатыми, то чистим.
2. Манго (не слишком мягкое) очищаем удобным способом, режем на толстые кубики.
3. Готовим заправку из оливкового масла, горчицы и меда (лучше гречишный). Перемешать массу будет довольно сложно, лучше взбалтывать ингредиенты в закрытой баночке. Особые эстеты могут добавить столовую ло

www.adme.ru

Меню | Saxon + Parole

СЕТ БРАНЧ

S+P яйца Бенедикт с ветчиной Сан Даниэле \ Сендвич с пастрами Сырники, лимонная сметана \ Панкейки, клубничное варенье Чай \ Кофе \ Лимонад \ Prosecco 950

Хумус, овощной салат, кунжутная заправка \ Суп Риболитта Сендвич с лососем, рикотта, яйцо пашот \ Птитим с креветками Чай \ Кофе \ Лимонад \ Taka Sauvignon Blanc 1350

Устрицы

Уточните у официанта

СТЕЙК

Hanger стейк, соус Беарнез 1690

Поздний завтрак

2 яйца, приготовленные любым способом: 180

— бекон на гриле 100

— грибы вешанки 70

— чеддер 90

— томаты конфи 50

— авокадо 150

— лосось 300

S+P яйца Бенедикт, драники с пармезаном, шпинат, яйца пашот, соус Холландез, на выбор:

— ветчина Сан Даниэле 490

— слабосоленый лосось 650

— пастрами 490

— бекон 490

Омлет с крабом, мусс из авокадо, трюфельное масло 790

Каша овсяная, ягоды, гранола, кешью 350

Фермерский творог, ягоды, орехи, мёд 450

Гречневые хлопья, ягоды, семена чиа (на выбор: вода, молоко, кокосовое, миндальное) 290

Панкейки, домашнее клубничное варенье, банан, мороженое 450

Хумус, салат овощной, кунжутная заправка 490

Буррата, томаты, варенье из томатов, базилик 650

Сырники, лимонная сметана, варенье из голубики 390

Бриошь, ростбиф, соус чимичурри, кедровые орехи 310

Бриошь, слабосоленый лосось, страчателла 310

Бриошь, мусс из артишоков, болгарский перец, томаты конфи 310

Салат + супы

Салат «Зеленая Богиня» — зеленые овощи, фета, авокадо 590

Салат с куриной грудкой, микс орехов, томаты черри-конфи, соус авокадо-ранч 670

Крем суп из тыквы, лангустин, трюфельное масло 390

Риболитта, грудинка, пармезан, савойская капуста, пюре из трав, багет 490

Основное

Куриная грудка, крем из пряной тыквы, романо на гриле, хрустящий пармезан 690

Лингвини, лесные грибы, с л и в о ч н ы й с о у с , пармезан 590

Кальмар на гриле, романо, соус сливочный унаги и фурикакэ 690

Гарниры

Картофель фри, чили-кетчуп, майонез с голубым сыром 370

Брюссельская капуста, чилли — карамель 650

Печеная капуста гриль, соус белое вино 450

БУРГЕР + СЭНДВИЧИ

S+P бургер Black Angus, сыр Чеддер, бекон, жареное яйцо, картофель фри 790

Слабосоленый лосось, рикотта, яйцо пашот, шпинат, зерновой хлеб 790

Сэндвич с пастрами собственногo приготовления, зерновой хлеб, сыр Чеддер, горчица 490

Pony Club

Куриный бульон, фрикадельки, паста 250

S+P мини-бургер Black Angus, двойной сыр + картофель фри 550

Крок-месье- бриошь, ветчина Фелинезе, соус Чеддер, яйцо 390

Cacao Barry, молоко, домашнее маршмелоу 220

Домашний горшочек

Грибной мусс, желе из виски, маринованные грибы шимиджи 390

ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА

«Липкие» булочки с корицей 290

Круассаны:

— сыр, ветчина 210

— шоколад 210

— зелёное масло/ягодный джем 210

ДЕСЕРТЫ

Тоффи-пудинг, карамельный соус, мороженое соленая карамель 450

Фисташковая Панна котта, малиновое компоте, меренга 450

Торт Опера, мороженое амаретто, грильяж 490

НАПИТКИ

СВЕЖИЕ СОКИ

Апельсин 250

Ананас 450

Грейпфрут 280

Морковь 200

Сельдерей 500

Яблоко 250

ЧАЙ

Ассам 350

Эрл грей 350

Сенча 350

Жасмин 350

Молочный улун 350

Ройбуш 350

Серебряные Иглы 350

Алтайский бальзам 350

КОФЕ

Фильтр-кофе (без ограничений) 150

Американо 180

Эспрессо 180

Капучино 260

Латте 260

Рафф 290

ПИВО

Bud 450

Leffe Blonde 490

Leffe Brune 490

Beck’s (безалкогольное) 360

Brunch Martini Bar

Dry Martini 450

Fruit & Sour Martini 450

Martinez 450

Late Summer Gimlet 450

Bloody Mary 450

Fiero Spritzer 450

Negroni 450

Lalala Collins 450

Безалкогольные напитки

Milky Apple Сироп Молочный улун, яблочный сок, сок лимона, содовая 320

Cucumber & Thyme Fizz Огурец, лимон, тимьян, содовая 320

Garden Tonic Лайм, домашний тоник, розмарин, сельдерей 320

Oxana’s Shrub Сезонные фрукты, ягоды, специи, подсластитель, содовая 320

Bowery Punch Апельсин & ананас, имбирь, мускатный орех, лимон 320

Вино

Игристое

NV Champagne. Taittinger Brut. Reserve (Champagne, France) 1000

NV Prosecco. Zonin (Veneto, Italy) 450

Белое и розовое

2018 Pinot Grigio. Mastri Vernacoli. (Friuli, Italy) 500

2017 Riesling. Landgraf von Hessen. (Rheingau, Germany) 550

2018 Sauvignon Blanc. Taka (Marlborought, New Zealand) 550

2017 Chardonnay. Villa Blanche.(Laungedoc, France) 600

2018 Rose. Listel “ Grain de Gris “. (Sable de Camaruqe, France) 500

Красное

2018 Malbec. Kaiken. (Mendoza, Argentina) 550

2017 Zinfandel. Woodheaven. (California, USA) 600

2017 Valpolicella Classico. Speri. (Veneto, Italy) 500

2016 Pinot Noir. Coastal Ridge. (California, USA) 550

Маковый грильяж с грецкими орехами и медом «Бармерский»

Читайте также

Морковный салат с грецкими орехами и медом

Морковный салат с грецкими орехами и медом Требуется:800 г моркови, 100 г грецких орехов, мед, сливочное масло. Способ приготовленияМорковь натрите на крупной терке и перемешайте с измельченными орехами. Полейте растопленным маслом и медом. При желании можете добавить

Пирог с маком, грецкими орехами, коричневым сахаром, корицей, медом и цукатами «Киргуду»

Пирог с маком, грецкими орехами, коричневым сахаром, корицей, медом и цукатами «Киргуду» ИнгредиентыДля теста:400 г муки, 250 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 желток, 1 столовая ложка молока, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 чайная ложка корицы, 1 щепотка соли.Для начинки:200 г мака, 200 г

Рулет из сливочного теста с медом, грецкими орехами, сахаром и корицей «Ширнакский»

Рулет из сливочного теста с медом, грецкими орехами, сахаром и корицей «Ширнакский» ИнгредиентыДля теста:2 стакана муки, 1/4 чайной ложки соды, 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны или кефира, растительное масло (для

Маковый грильяж с грецкими орехами и медом «Бармерский»

Маковый грильяж с грецкими орехами и медом «Бармерский» Ингредиенты1 стакан мака, 2/3 стакана очищенных грецких орехов, 1 стакан меда, 1/2 стакана сахара. Способ приготовленияОрехи растолките в ступке или с помощью скалки на небольшие кусочки. Мак залейте кипящей водой и

Дыня с арбузом, грушами, яблоками, лимоном, грецкими орехами и медом «Ублажающая»

Дыня с арбузом, грушами, яблоками, лимоном, грецкими орехами и медом «Ублажающая» Ингредиенты1 дыня, 500 г мякоти арбуза, 5 груш, 5 яблок, 1 лимон, 2 столовые ложки измельченных грецких орехов, 4 столовые ложки меда.Способ приготовленияДыню разрежьте вдоль пополам, удалите

Рулет из сливочного теста с медом, грецкими орехами, сахаром и корицей «Ширнакский»

Рулет из сливочного теста с медом, грецкими орехами, сахаром и корицей «Ширнакский» ИнгредиентыДля теста: 2 стакана муки, ? чайной ложки соды, ? стакана сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 4 столовые ложки сметаны или кефира, ? чайной ложки соли, растительное

Горгонзола с клубникой, грецкими орехами, яблоками и медом «От прекрасной Грациеллы»

Горгонзола с клубникой, грецкими орехами, яблоками и медом «От прекрасной Грациеллы» — 80 г сыра горгонзола— 8-10 крупных ягод клубники— 1 зеленое яблоко— 2 горсти листочков корн-салата— 1 горсть крупно нарубленных грецких орехов— 1 ст. ложка жидкого меда— лимонный

Хлеб пшеничный с медом и грецкими орехами

Хлеб пшеничный с медом и грецкими орехами ИнгредиентыМука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко сухое — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., мед — 1,5 ст. л., ядра грецких орехов — 70 г, вода — 180 мл, яйцо — 1 шт., сахар — 2 ст. л., соль — 1 ч. л.Способ приготовления1. Грецкие

Суп из чернослива с грецкими орехами, медом и лимонным соком «Эдипсос»

Суп из чернослива с грецкими орехами, медом и лимонным соком «Эдипсос» 50 г чернослива без косточек6 очищенных грецких орехов1 ч. ложка медасок 1 лимонаЧернослив предварительно замочите. Затем пропустите через мясорубку с грецкими орехами, разведите 3 стаканами горячей

Морковь с черносливом, фасолью, медом и грецкими орехами «Рецепт долгожителей»

Морковь с черносливом, фасолью, медом и грецкими орехами «Рецепт долгожителей» 200 г моркови1 стакан чернослива без косточек1 стакан фасоли1/2 стакана ядер грецких орехов4 ст. ложки медасливочное масло — по вкусуФасоль замочите на несколько часов в холодной воде, затем

Запеченная тыква с курагой, изюмом, черносливом, рисом, грецкими орехами и медом «Добрынинская»

Запеченная тыква с курагой, изюмом, черносливом, рисом, грецкими орехами и медом «Добрынинская» 800 г тыквы100 г кураги100 г изюма100 г чернослива1/2 стакана риса100 г грецких орехов2 ч. ложки сахарамед — по вкусуУ тыквы срежьте верхушку, выскоблите мякоть ложкой, оставив 5 мм от

Плов с курагой, изюмом, черносливом, медом и грецкими орехами «Самаркандский»

Плов с курагой, изюмом, черносливом, медом и грецкими орехами «Самаркандский» 2 стакана риса100 г кураги100 г изюма100 г чернослива2 ст. ложки меда5 ядер грецких орехов200 мл водысоль — по вкусуВ слегка подсоленной воде сварите рис до полуготовности, положите в него тщательно

Рисовая запеканка с медом и грецкими орехами

Рисовая запеканка с медом и грецкими орехами 150 г риса, 40 г меда, 20 г сахара, 20 г грецких орехов (измельченных), 20 г сливочного масла, 300 мл молока, 2 яйца. Рис промойте, сварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг, затем залейте молоком и сварите до готовности. В готовый

Суп-пюре из чернослива с грецкими орехами, медом и лимонным соком «Эдипсос»

Суп-пюре из чернослива с грецкими орехами, медом и лимонным соком «Эдипсос» ? 50 г чернослива без косточек? 6 очищенных грецких орехов? сок 1 лимона? 1 ч. ложка медаЧернослив предварительно замочите. Затем пропустите через мясорубку с грецкими орехами, разведите 3 стаканами

Рецепт морковно-имбирного супа с чилийским маслом и жареным арахисом

очень хороший, но моркови нужно больше времени, чтобы размягчиться. Я процеживал суп для получения более гладкой текстуры, которую рекомендую. Я бы использовал меньше имбиря для более тонкого вкуса . . Я добавил свежий апельсиновый сок. без масла и украшенный кинзой, йогуртом и долькой апельсина. В следующий раз я попробую масло / орехи чили. Не буду оценивать, пока не сделаю.

Суп из сливочного масла.

Это потрясающе — я проигнорировал картофель, так как я не мог понять, что он принесет, поэтому уменьшил количество бульона до 4 чашек, чтобы он не был слишком жидким.Потрясающий. Мне не хотелось возиться с маслом чили (кому нужно больше жира?), Поэтому я положила немного неароматизированного обезжиренного йогурта сверху с некоторыми кукурузными орехами и — ВАУ!

Я удвоил рецепт для званого обеда и использовал 9 центов куриного бульона и около 1 стакана жирных сливок. Да, я знаю, что это противоречит цели обезжирения, но из него действительно получается отличный суп. Без крема все равно хорошо (но только хорошо). Я согласен с другими, которые говорят, что масло с луком и арахисом делает его особенным.Я использовал только необходимое количество имбиря и, в отличие от других рецензентов, подумал, что этого более чем достаточно. У супа было немного больше закусок, чем я бы предпочел (а я люблю имбирь). С кремом я обязательно сделаю это снова.

Я сделал четырехкратную партию этого для конкурс супов на работе и выиграл первым место! Единственные изменения, которые я сделал, были Я жарил примерно половину моркови в 375, пока не станет достаточно мягким, чтобы смешать его, и я добавил немного мускатного ореха. Как и я процедить все мои смешанные супы, чтобы приготовить более тонкая текстура.Если вы не против более плотная текстура, используйте иммерсию блендер для удобства, он хорошо работал для начальное смешивание, я сделал два ночи впереди и хотел ароматы смешать, затем я снова смешал, когда холодно. Я должен сказать чили масло делает это! Это хорошо без, но масло подталкивает его сверху. Люди продолжали комментировать на нем, не обойтись без, его СУПЕР просто! После того, как я смешал масло Я выдавил его через кондитерский мешок превратить масло в милое маленькое ложки. Большой успех, легко сделать и так хорошо для тебя!

Мне очень нравится этот суп, это первый морковный суп, который я когда-либо пробовал приготовить. Честно говоря, я бы не стал возиться с маслом чили. Я добавил немного кайенского перца, чтобы приправить его, и я думаю, что было бы намного лучше, если бы вместо масла было размешать немного простого греческого йогурта. Однако арахис был хорош, и я тоже добавил имбиря, и был рад, что сделал.

Этот рецепт неплохой. я люблю ароматы и текстура этого блюда. www.EntertainRecipes.org

Потрясающе! Я использовала сладкий картофель, добавила кинзу и соевое молоко.Масло чили действительно добавляет великолепный штрих.

Мы будем делать это снова. Пропустить арахис и использовать в масле лук и масло. Мужу нравится текстура и аромат. Сделали партию из сладкого картофеля, которая была еще лучше в тот вечер, потому что мы использовали ее в качестве небольшой ночной закуски. Сидение дало супу время для развития более глубокого и мягкого вкуса.

Легко приготовить, но получилось немного безвкусным, поэтому я добавил немного меда (около 2 столовых ложек) для сладости и протер суп, добавив примерно 1 стакан молока и 2 таблетки сливочного масла. Арахис добавляет приятных ноток! Думаю, сделаю это снова, но добавлю имбиря больше, чем требуется, и посмотрю, как получится.

Я приготовил этот суп на примечание, что это было собираюсь быть моим собственным вариация. Это оказалось больше похоже коренастый тушеное мясо, которое было моим намерение. Я добавил довольно немного порошка чили и порошок карри для мой собственный вкус; я почти рекомендую это путь и удвоить имбирь количество. Для масло, я бы пропустил и просто использовать зеленый лук и чили. Другой чем это я нашел очень приятно и наполнение (я все еще полный).

У меня вопрос … почему это Чили масло? я бы подумал чили порошок или тмин и т. д. я использую йогурт вместо сливочного гарнира, который добавляет некоторая кислотность в отличие от сладость моркови. Я не буду скорость вилки, так как я этого не делал точный рецепт просто похожий имбирь- морковный суп без орехов.

Я был очень взволнован, когда попробовал этот суп, основываясь на всех замечательных обзорах, но я действительно не могу сказать, что это было что-то большее, чем просто «хорошо». У меня были гораздо лучшие морковные супы, чем этот.Жареный арахис и масло чили были приятными штрихами, но, похоже, чего-то не хватало. Это не было ужасно, просто очень забывающе.

Потрясающе! Поскольку у гостя обеда была аллергия, я исключил арахис из половины партии, и обе версии были восхитительны! Он очень хорошо охладился в течение нескольких дней.

Вкусный суп! Я варил на медленном огне овощи (накрытые) немного больше часа — столько времени потребовалось, чтобы размягчить морковь. Я также использовал 1 стакан меньше бульона и не думал, что суп нужно было вообще разбавить.В масло чили выдающееся. Он добавляет действительно приятный вкус и кремообразность как тает в супе.

Морковный апельсиновый имбирный суп — Ура! Для еды

Обновлено с некоторыми новыми изображениями, дополнительным текстом и переписанным рецептом (первоначально опубликовано 13 марта 2017 г.).

Если вы все еще переживаете холодную снежную погоду, как мы были здесь, в Альберте, вам стоит попробовать этот суп; согреет на скорую руку! Он также отлично подходит в любую погоду, когда вы настроены на суп.

Яркий оранжевый цвет этого супа подобен солнечному свету в миске! Просто вкусно. Сладость моркови, яркий цитрусовый аромат апельсинов и легкий привкус имбиря действительно сияют. Кремовая текстура (без использования настоящего крема) тоже прекрасна.

Плюс, это хорошо для вас.

Замечательно приготовить, когда вам нужно что-то полезное с витаминами и питательными веществами, чтобы помочь справиться с простудой или гриппом.Или после того, как вы съели половину большой пиццы накануне вечером…

Морковь — богатый источник бета-каротина (который превращается в витамин А), клетчатки, витамина К, калия и антиоксидантов, , который связан с понижением уровня холестерина и поддержанием здорового зрения (что прекрасно, потому что мое зрение ужасно без мои очки или контакты).

Один большой апельсин может обеспечить более 100% рекомендуемой суточной нормы витамина C . Это также хороший источник клетчатки, тиамина, фолиевой кислоты и антиоксидантов.

Имбирь (свежий или молотый) — это ингредиент, который я люблю добавлять во все блюда из-за его уникального пряного, острого вкуса. Это замечательно, потому что имбирь также известен своими мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт морковно-апельсинового имбирного супа!

Все ингредиенты супа. Количества и полные инструкции перечислены ниже в карточке рецепта.

Как вы готовите этот рецепт? (плита)

Инструкции по приготовлению «Instant Pot» на карточке с рецептами внизу.

На умеренно сильном огне добавьте растительное масло и перемешайте морковь, лук, сельдерей, чеснок, имбирь, соль и перец, пока лук не станет золотистым, 3-4 минуты.

Влить овощной бульон и цедру апельсина. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока морковь не станет мягкой, около 20 минут. Затем перемешайте до однородной массы.

Добавьте апельсиновый сок и добавьте соли и перца. Выложите в миски, добавьте взбитые кокосовые сливки (или сметану, или простой йогурт) и при желании добавьте свежую петрушку (или кинзу).Наслаждаться!

Две быстрые заметки:

Мне нравится готовить этот рецепт, потому что овощи нужно только крупно нарезать; , вам не нужно делать их аккуратными, просто относительно одинаковыми по толщине (особенно морковь, поэтому они готовятся до нежности примерно в одно и то же время). В конце концов, в конце концов, все нежные овощи будут смешаны.

Я рекомендую использовать ручной погружной блендер, чтобы сделать суп в кастрюле пюре, пока он не станет кремообразным и гладким. .Это легко и требует меньше очистки, чем при использовании обычного блендера.

Тем не менее, настольный блендер будет работать; он более мощный, поэтому вы можете получить более гладкую консистенцию супа, но смешивайте его порциями, так как жидкость горячая и вы не хотите, чтобы суп разбрызгивался повсюду!

Есть лишняя морковь? Ознакомьтесь с этими четырьмя рецептами, чтобы использовать эту морковь!

Вот такой вкусный морковный суп:

• Здоровый и вкусный.
• Pretty: Такой счастливый оранжевый цвет!
• Легко изготовить.
• Идеально для холодного дня.
• Один горшок: приготовьте его на плите или в растворе быстрого приготовления.
• Кремовый (без крема).
• Для веганов и без глютена.

Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт супа! Если вы приготовите этот рецепт, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Поделитесь, пожалуйста, фотографиями с рецептами!

Состав

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 ½ фунта(680 г) очищенная и мелко нарезанная морковь
• 1 средний лук, нарезанный
• 1 крупное ребро сельдерея, нарезанное
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 2 дюйма свежего имбиря, нарезанного ломтиками
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• 1 стакан свежего апельсинового сока (около 2 больших апельсинов)
• 4 стакана овощного бульона (с низким содержанием натрия)
• Соль, перец по вкусу

Дополнительные начинки:

• ¼ чашки взбитых кокосовых сливок (или сметаны, или простого йогурта, если не веганский)
• ¼ стакана свежей петрушки (или кинзы), нарезанной

Инструкции

1. В большой кастрюле нагрейте растительное масло на среднем огне, затем добавьте морковь, лук, сельдерей, чеснок, имбирь, соль и перец. Время от времени помешивайте, пока лук не станет мягким и не станет золотистым, примерно 3-4 минуты.
2. Добавьте овощной бульон и цедру апельсина. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 20 минут или пока морковь не станет мягкой.
3. Снимите с огня и, используя погружной блендер * (см. Первое примечание), взбейте суп до однородности или желаемой консистенции.
4. Добавьте апельсиновый сок и приправьте солью и перцем, если хотите. Разложите по тарелкам и добавьте кокосовый крем и при желании посыпьте петрушкой или кинзой.Подавать сразу или в теплом виде.
5. ИНСТРУКЦИИ ПО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кастрюли: в кастрюлю быстрого приготовления добавьте масло и обжарьте морковь, лук, сельдерей, чеснок, имбирь, а также соль и перец, пока лук не станет мягким. Вмешайте бульон и цедру апельсина. Закройте крышку и установите высокое давление (функция «ручное» / «приготовление под давлением») на 6 минут. Позвольте естественному высвобождению в течение как минимум 5 минут перед нанесением быстрого высвобождения. Суп-пюре до однородности. Вмешайте апельсиновый сок и при необходимости приправьте еще солью и перцем. Если хотите, добавьте сверху необязательные ингредиенты.

Банкноты

• * Вы также можете использовать обычный блендер, смешивая суп порциями, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая скорость до высокой. Будьте осторожны, так как он горячий и может брызнуть, если вы сразу добавите слишком много супа.
• Пищевая ценность включает одну порцию на шесть порций и не включает необязательные начинки.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 120 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 222 мг Углеводы: 19 г Волокно: 4 г Сахар: 9 г Белки: 2 г

Поделиться — это забота!

Здоровый морковный суп со свежей петрушкой

]]>

Этот здоровый морковный суп суп невероятно питателен и сытен. Морковь, чеснок, сладкий лук-шалот, болгарский перец, апельсины и свежая петрушка прекрасно сочетаются друг с другом, создавая сытный и сладкий вкус и один ВКУСНЫЙ овощной суп!

Примечания к рецепту

Этот сытный и полезный морковный суп особенно вкусен благодаря сочетанию простых ингредиентов и тому, как вы усиливаете их вкус.

Это легкий и простой рецепт супа, но вот несколько примечаний, которые следует учитывать при приготовлении этого полезного блюда.

Сливочное или оливковое масло : Вам нужно совсем немного, чтобы обжарить чеснок, лук-шалот и болгарский перец.Он приятно высвободит их аромат и создаст красивую вкусную основу для этого супа. Конечно, выбирают оливковое масло, если вы хотите, чтобы оно не содержало молочных продуктов .

Лук-шалот: наряду с морковью, лук-шалот является звездой в этом супе. Их мягкий и сладкий вкус раскрывается после обжаривания в масле. Хотя они относятся к семейству луковых, на вкус они намного мягче с чесночным оттенком. Они делают этот суп невероятно сытным . Итак, для этого рецепта выберите лук-шалот вместо белого или желтого лука.

Болгарский перец: Выберите красный. Его вкус по-прежнему сладкий, но гораздо более мягкий, приятно смягчающий вкус моркови.

Свежие листья петрушки: Вы даже не заметите ее вкуса. Но он также уравновешивает сладость моркови, добавляя широкий спектр витаминов и минералов (особенно витамин К и витамин С, повышающий иммунитет).

Апельсины: свежий апельсиновый сок усиливает общий вкус овощного супа, добавляя пикантности.Я добавляю его в конце, когда суп готов и протерт, но все еще горячий. Старайтесь выбирать твердые, полноцветные апельсины с тонкой кожицей, чтобы получить самые сочные фрукты. Я даже приготовил его из кровавых апельсинов, придав этому морковному супу красивый красноватый цвет.

Овощной бульон : Я обычно выбираю овощной бульон с низким содержанием натрия, чтобы упростить этот рецепт. Если вы хотите использовать домашний овощной бульон, вам понадобится около 4 чашек.

Этот полезный и сытный апельсиновый морковный суп со свежими листьями петрушки — рецепт, который вы должны попробовать! И все складывается легко и в одном горшке.

Наконечники для хранения

Любые остатки легко хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до 4 или 5 дней .

Для более длительного хранения переложите суп в морозильные контейнеры . Я люблю замораживать их на отдельные порции и беру только то, что мне нужно для быстрого обеда или легкого ужина.

Обычно я достаю суп из морозилки на ночь перед тем, как съесть его, но в этом нет необходимости.Вы можете положить замороженный суп прямо в кастрюлю и нагреть на медленном огне. Вы также можете добавить немного овощного или куриного бульона при разогреве, чтобы немного разбавить его — всегда пробуйте на вкус и при желании добавляйте больше приправ.

Начинки и гарниры

Дополнительная петрушка: Я люблю украшать этот суп добавлением петрушки, но я обожаю эту приправу, богатую антиоксидантами. Это также создает красивый контрастный цвет.

Слабосоленый арахис: Это, конечно, необязательный , пропустите его, если у вас есть аллергия на орехи .Они хорошо сочетаются с этим супом, и они чертовски хороши на вкус, добавляя соленый, сладкий и маслянистый хруст.

Хлопья красного перца : Если вы любите немного тепла в суп, добавьте несколько хлопьев красного перца. Он дополняет это сытное блюдо. Или, если вы можете их найти, попробуйте жареный арахис с чили.

Овощные чипсы или рисовые крекеры: Вы также можете подавать их с вашими любимыми здоровыми овощными чипсами, такими как чипсы TARO от TERRA (я оставлю ссылку ниже в своих заметках.) или крекеры с несколькими семенами от Crunchmaster — вкусно.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Ищете более сытные овощные супы ? Тогда попробуйте мой здоровый суп из тыквенных орехов, кабачков и розмарина. У него прекрасный итальянский вкус. Еще один прекрасный кремовый апельсиновый суп — это мой рецепт супа из кабачков Red Kuri. Этот также не содержит молочных продуктов.

Еще один кремовый, вегетарианский и ореховый суп — это богатый белком суп из зеленого горошка.

Для любителей картофеля или лапши , попробуйте крем-суп из сладкого картофеля и гречневой лапши или мой домашний овощной суп.

А еще я люблю варить свой классический костный бульон, особенно зимой. Попробуйте. Наслаждаться!

Совместное использование — это , поэтому не забудьте набрать PIN IT ! Всегда приятно слышать, попробовали ли вы этот рецепт и помог ли он вам. Не забудьте подписаться на мою ежемесячную рассылку новостей!

И если вы это сделаете, не забудьте пометить свои фотографии #mychefsapron в Instagram , чтобы я мог видеть ваши творения!

ЗДОРОВЫЙ МОРКОВНЫЙ СУП СО СВЕЖИМ ПАРСЛЕЕМ

Урожайность: От 4 до 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 40 минут

Простой и полезный морковный суп с чесноком, сладким луком-шалотом, болгарским перцем, апельсинами и свежей петрушкой, покрытый жареным арахисом — питательный и невероятно сытный!

Состав

• ¼ стакана настоящего сливочного или оливкового масла (для веганов или без молочных продуктов)
• 3 больших зубчика чеснока, нарезанных
• 150 г очищенного и крупно нарезанного лука-шалота (около 4 шт. )
• 1 красный болгарский перец, крупно нарезанный
• 1 чайная ложка морской соли, при необходимости еще
• Черный перец по вкусу
• 1 фунт / 500 г очищенной и крупно нарезанной моркови
• 1 пакет (32 жидких унции) овощного бульона с низким содержанием натрия (около 4 стаканов)
• 1 чашка упакованных (или одна большая горсть) листьев петрушки плюс дополнительно для украшения
• 2 больших апельсина, сок
• слабосоленый и жареный арахис (по желанию)

Инструкции

1. Положите сливочное масло в кастрюлю емкостью 5 литров и растопите на среднем огне.
2. Добавьте чеснок, лук-шалот и болгарский перец.
3. Приправить морской солью и по-королевски перцем.
4. Готовьте и перемешивайте 5 минут.
5. Добавьте морковь и перемешайте. Затем добавьте овощной бульон.
6. Накройте кастрюлю крышкой и дайте жидкости закипеть. Продолжайте готовить, наполовину прикрыв кастрюлю, 10–15 минут или пока морковь не станет мягкой. Не позволяйте супу закипеть. При необходимости уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное кипение.
7. Добавьте листья петрушки.
8. Снимите кастрюлю с плиты и с помощью погружного блендера тщательно измельчите суп. Вы всегда можете приготовить пюре из супа порциями с помощью блендера.
9. Добавьте свежий апельсиновый сок, пока суп еще горячий, при необходимости посолите по вкусу.
10. Подавать со свежими листьями петрушки и жареным арахисом.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 177Общие жиры: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 20 мг Натрий: 492 мг Углеводы: 21 г Волокно: 5 г Сахар: 11 г Белки: 2 г

Заявление об ограничении ответственности: Эти данные о питании рассчитаны с использованием инструментов сторонних производителей и предназначены только для справки.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2018 года и с тех пор обновлен новыми изображениями и новой информацией.

Рецепт имбирно-морковного супа | Гай Фиери

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 чашка нарезанного сладкого лука

Кошерная соль

1 столовая ложка измельченного чеснока

1 столовая ложка измельченного очищенного имбиря

2 фунта очищенной и нарезанной моркови

1 средний красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный

6 стаканов куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия

1/4 стакана кедровых орехов

1 1/3 стакана простого нежирного греческого йогурта

1 чайная ложка меда

1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна

Свежемолотый перец

Легкий апельсиновый морковный суп с ванилью

Апельсин, ваниль и шалфей… Это одни из самых удивительных вкусов, которые вы можете найти в этом рецепте морковного супа. И это действительно работает! Подавайте этот морковный суп горячим или охлажденным: все зависит от вас!

Вот рецепт быстрого приготовления морковного супа с удивительной изюминкой!

Вы когда-нибудь думали о добавлении цедры апельсина в морковный суп? Я слышу, как вы думаете, зачем вам это нужно.

Вот почему, потому что эти два вкуса очень хорошо сочетаются друг с другом.

Поверьте!

Марракеш

Дело не в том, что я проснулся в одно прекрасное утро и у меня как раз был момент эврики.

Это сочетание вкусов, с которым я столкнулся во время путешествия.

Однажды я заказал тарелку морковного супа в Марракеше, Марокко, на обед, когда был в этом городе много лет назад. Это было где-то в обеденном меню в качестве закуски. Сначала я не ожидал многого, но да. Я был совершенно потрясен этим пикантным вкусом.

Ка-цзин это пришло мне в голову, еще одна интересная идея супа, которую нужно попробовать самому, когда вернусь домой!

Основным блюдом, кстати, была хрустящая куриная пастила, проверьте и этот рецепт!

Ваниль?

Но я добавил еще немного вкуса: ваниль и шалфей!

Верно, ваниль.

Я знаю.

Возможно, это странный ингредиент для добавления в острый и пикантный суп, но он просто чертовски хорош в этом супе. Попробуйте, и вы поймете, о чем я говорю.

Некоторое время назад я приготовил салат из моркови с ванилью, вы можете найти его ниже по рецепту супа.

Проверьте и этот!

Легкий морковный суп с апельсином, ванилью и свежим шалфеем

Вот еще кое-что об этом морковно-апельсиновом супе…

Можно подавать теплым и охлажденным!

Это полностью зависит от вас.

Первую свежую партию супа, которую я приготовил, мы ели в горячем виде в качестве закуски перед ужином из баранины. Днем позже я положила остатки морковного супа в холодильник на обед. И это была идея в последнюю минуту — не разогревать суп снова, а попробовать просто охлажденным.

Вау, оба попали домой. Какой изумительный аромат!

Вам также стоит попробовать еще один удивительный морковный суп: мой шелковисто-гладкий морковно-тыквенный суп с восхитительным жареным сыром и бутербродами с ветчиной!

Морковные супы

Я приготовил этот суп дважды: один раз на плите, а второй раз в своем потрясающем кухонном комбайне KitchenAid! Для рецепта кухонного комбайна KitchenAid: прокрутите вниз до второго рецепта морковного супа!

Посмотрите, как я готовлю бархатный морковный суп с ванилью и апельсином в своем потрясающем кухонном комбайне KitchenAid!

Апельсин, ваниль и шалфей… Это одни из самых удивительных вкусов, которые вы можете найти в этом рецепте морковного супа.Но это действительно работает, убедитесь сами!

Наслаждайтесь!

Легкий апельсиновый и морковный суп с ванильным рецептом

Морковный суп с апельсином, ванилью и свежим шалфеем

Апельсин, ваниль и шалфей … самые удивительные ароматы для этого рецепта морковного супа — он действительно работает! Подается горячим или охлажденным: на ваш выбор!

Курс: Суп, закуска

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: от 2 до 3.

Калорий на порцию: 326 ккал

Состав

• 1 фунт свежая морковь (450 г)
• 3 чашки куриный или овощной бульон (720 мл)
• ½ небольшой свежий апельсин
• ½ ваниль
• Горстка свежие листья шалфея
• 2 большой зубчики чеснока
• ½ небольшой лук
• 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
• 10 соленый фисташковые орехи раздавлен
• 1 лавровый лист
• 3 столовая ложка оливковое масло
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. Очистить и мелко нарезать желтый лук и зубчики чеснока.Добавьте их в большую сковороду вместе с оливковым маслом, лавровым листом и ½ стручка ванили (сначала разрежьте пополам вдоль).

2. Поставьте сковороду на средний огонь и, помешивая, обжарьте лук и чеснок в горячем масле в течение 5 минут. Тем временем очистите морковь и нарежьте ее мелкими ломтиками. Добавьте их к луку. Влейте овощной или куриный бульон.

3. Приправить щепоткой перца. Свежий апельсин разрезать пополам и добавить в суп вместе со свежим шалфеем.

4. Доведите морковный суп до кипения и убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой и варите морковный суп в течение 30 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и однородными.

5. Удалите стручки ванили, лавровый лист и шалфей. Смешайте или взбейте суп, пока он не станет гладким и шелковистым. Добавьте несоленое масло.

6. Еще раз хорошенько перемешайте морковь. Проверьте заправку морковного супа и при необходимости добавьте перец и соль.

7. Выложите суп по тарелкам и украсьте измельченными фисташками. Если вы подаете суп холодным, дайте ему полностью остыть в холодильнике и подавайте с фисташками.

Easy Orange & Carrot Soup — Кухонный комбайн KitchenAid

Вы когда-нибудь думали о добавлении цедры апельсина в морковный суп?

Посмотрите, как я готовлю пикантный сливочно-морковно-апельсиновый суп с ванилью в своем потрясающем кухонном комбайне KitchenAid !!

В этом морковно-апельсиновом супе есть удивительные ароматы. Но это действительно работает! Вы также можете подавать этот морковный суп горячим или охлажденным: все зависит от вас!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт супа из апельсина и моркови

Морковный суп с апельсином, ванилью и свежим шалфеем

Апельсин, ваниль и шалфей … самые удивительные ароматы для этого рецепта морковного супа — он действительно работает! Подается горячим или охлажденным: на ваш выбор!

Курс: Суп, закуска

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: от 2 до 3.

Калорий на порцию: 326 ккал

Состав

• 1 фунт свежая морковь (450 г)
• 3 чашки воды (720 мл)
• 1 куриный бульонный кубик или овощной бульонный кубик
• 1 небольшой свежий апельсин
• ½ ваниль
• Горстка свежие листья шалфея
• 2 большой зубчики чеснока
• ½ большой лук
• 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
• 10 соленый фисташковые орехи раздавлен
• 3 лавровый лист
• 3 столовая ложка оливковое масло
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Очистите желтый лук, морковь, апельсин и зубчики чеснока. Добавьте их в чашу кухонного комбайна, оснащенного MultiBlade. Закройте крышку и нажмите Pulse на 10 секунд.

2. 2) Овощи должны быть крупно нарезаны. Соскребите стенки миски и добавьте воду, бульонный кубик, свежий шалфей, оливковое масло, лавровый лист и стручки ванили (сначала разрежьте пополам вдоль). Приправить щепоткой перца и соли.

3. 3) Закройте крышку дежи и выберите BOIL P1. Нажмите Старт, чтобы активировать программу.

4. 4) После этого удалите стручки ванили, лавровый лист и шалфей. Добавьте в суп несоленое масло. Закройте крышку чаши и нажмите Pulse на 20 секунд. Взбивайте суп, пока он не станет гладким и шелковистым.

5. 5) Проверьте заправку морковного супа и при необходимости добавьте перец и соль по вкусу. Выложите суп по тарелкам и украсьте измельченными фисташками. Если вы подаете суп холодным, дайте ему полностью остыть в холодильнике и подавайте с фисташками.

Охлажденный суп из апельсина и моркови

У меня есть друг, помешанный на здоровье, который крайне предвзято относится ко всем продуктам, если на них не написано «органическое, обезжиренное, не содержащее сахара» и время от времени даже веганское…

Вы называете это.

Вы, наверное, тоже знаете кого-нибудь в этом роде.

Но!

Когда мой друг приходит на званый обед или обед, я воспринимаю это как вызов — придумать что-нибудь крутое.

Напитки

У меня осталась эта связка свежей моркови, которую я купил на фермерском рынке, поэтому я решил, что это будет моим основным ингредиентом.

Я выбрал охлажденный суп с оттенком апельсина, который я подал в качестве небольшого напитка для закуски, к обеду с салатом из курицы-гриль. Если хотите, добавьте к нему кубики льда!

Убедитесь, что суп получился гладким и жидким.

Вы должны уметь пить его просто так, без ложки.

Наслаждайтесь!

Рецепт охлажденного апельсинового и морковного супа

Охлажденный суп из апельсина и моркови

Этот охлажденный морковный суп с апельсиновым оттенком — прекрасная овощная закуска!

Курс: Закуска, Закуска

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 2

Калорий на порцию: 181 ккал

Состав

• 1 фунт свежая морковь (450 г)
• 3 Средняя зубчики чеснока
• ¼ свежий апельсин с изюминкой
• 3 чашки овощного бульона (720 мл)
• оливковое масло
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Свежую морковь очистить и порезать. Порубите их на более мелкие кусочки. Очистите зубчики чеснока и добавьте их вместе с морковью в большую форму для запекания. Затем посыпьте овощи небольшим количеством перца и соли. Также добавьте немного оливкового масла. Хорошо перемешайте морковь и поместите ее в предварительно разогретую духовку до 400 ° F (200 ° C).

2. 2) Жарьте морковь около часа. Перемешайте их один раз через 30 минут. Затем выключите духовку и дайте моркови постоять в горячей духовке еще на час.

3. 3) Затем переложите обжаренную морковь и чеснок в большую кастрюлю и добавьте овощной бульон.

4. 4) Доведите до кипения. После закипания добавьте дольку апельсина и накройте сковороду крышкой. Готовьте морковь и апельсин еще 5 минут. Затем дайте ему снова остыть. Когда морковь снова остынет, вылейте все это в чистый блендер.

5. 5) Сделайте очень вкусный морковный суп примерно на минуту. Убедитесь, что больше нет кусков. Затем перелейте суп через мелкий дуршлаг или сито в другую миску или сковороду. Перемешайте и надавите оставшуюся мякоть моркови ложкой или лопаткой, пока не вытечет вся жидкость.

6. 6) Затем проверьте приправу оставшегося морковного супа и при необходимости добавьте перец или соль по вкусу. Охладите суп в холодильнике в течение часа. Служить.

Рецепт салата из ванили и моркови

Еще один пикантный рецепт из моркови и ванили?

Да, конечно.

И на этот раз не пышный суп, а рецепт салата из ванили и моркови — вот о чем я говорю.

Вы можете спросить себя, как мне пришла в голову идея добавить чертову стручок ванили в пикантный гарнир.Конечно, они намного горячее в десертах и ​​других подобных сладостях. Но в салате? Что ж, нет ничего плохого в том, чтобы жить на грани кулинарии!

Ваниль

Конечно, ваниль здесь действительно выделяется, потому что сочетание со сладостью моркови идеально подходит.

Но за этот чудесный салат из моркови заслуги также приносят такие ароматы, как свежий лимонный сок и цедра, изюм, красный лук и (черт возьми) свеже нарезанная кинза.

Попробуй.Вы увидите, что это действительно имеет смысл.

Я подал салат как гарнир к запеченному сибасу, фаршированному диким фенхелем, и отварным картофелем в кожуре.

Наслаждайтесь!

Рецепт салата из ванили и моркови

Рецепт салата из ванили и моркови

Замечательный салат из моркови с такими ароматами, как лимонный сок и цедра, изюм, ваниль и свежая кинза!

Курс: Салат, Гарнир

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: от 2 до 3.

Калорийность на порцию: 163 ккал

Состав

• 1 фунт свежая морковь (450 г)
• От 3 до 4 столовая ложка лимонный сок
• 2 столовая ложка цедра лимона тертый
• ½ красный лук нарезанный
• 1 небольшой зубчик чеснока
• Горстка изюм
• Горстка свежая кинза нарезанный
• 1 ваниль
• оливковое масло
• перец
• поваренная соль

Инструкции

1. 1) Пока вы готовите салат, замочите изюм в небольшом количестве воды.Очистите зубчик чеснока и мелко разомните его лезвием ножа. Налейте немного оливкового масла в сковороду среднего размера с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавьте пюре из чеснока.

2. 2) Осторожно готовьте чеснок 2 минуты, не подрумянивая. Не сжигай! Очистите морковь и мелко нарежьте. Добавьте их к приготовленному чесноку. Приправить щепоткой перца и соли.

3. 3) Хорошо перемешайте морковь и готовьте ее в горячем масле в течение 2 минут. Разрежьте стручки ванили пополам и удалите черные семена ванили.Добавьте к моркови семена черной ванили и нарезанные стручки ванили.

4. 4) Перемешайте ингредиенты и готовьте еще 5-6 минут. Регулярно перемешивайте. Затем добавьте в сковороду лимонный сок и цедру лимона.

5. 5) Варить еще 2 минуты. Проверьте нежность моркови. Они все еще должны быть немного хрустящими. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный красный лук.

6. 6) Перемешайте и проверьте приправу.При необходимости добавьте еще перца, соли или лимонного сока. Добавьте нарезанную кинзу и горсть изюма.

7. 7) Дайте морковному салату полностью остыть. Подавать при комнатной температуре.

Также посмотрите эти рецепты

Рецепт морковно-имбирного супа — Любовь и лимоны

Этот морковно-имбирный суп из семи ингредиентов — один из наших любимых рецептов для скрашивания холодных дней.Сливочный и освежающий, это сытный и уютный обед.

Если вы пошли на фермерский рынок на выходных и пришли домой с красивой связкой моркови, то этот рецепт морковного супа для вас. Они являются основным ингредиентом в этом простом рецепте, наряду с несколькими основными продуктами, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Рецепт морковного супа Ингредиенты

Этот простой рецепт супа состоит всего из 7 ингредиентов, и он , так что простой и вкусный, без сливок, без кешью и без кокосового крема (хорошо, просто немного для гарнира, но на самом деле это не обязательно ) . Кремообразная основа супа состоит исключительно из протертой моркови. Вот что еще делает его чертовски привлекательным:

1. Имбирь добавляет прекрасную свежесть и хорошо сочетается со сладостью моркови.
2. Лук и чеснок придают аромату глубину.
3. Оливковое масло первого холодного отжима добавляет насыщенности.
4. Яблочный уксус или апельсиновый сок делает его ярким и острым.
5. И овощной бульон приводит в движение блендер и связывает все вместе.

Приправить по вкусу солью и перцем и, если хотите, добавить немного клена, чтобы подсластить. Вот и все!

Предложения по сервировке морковно-имбирного супа

Я приготовил этот морковный суп для полноценного обеда, подав его с простым массированным салатом из капусты из остатков коричневого риса, нескольких завитков моркови, сушеной клюквы, немного оливкового масла, лимонного сока и соли. и перец. Я также разбила авокадо на тосте и посыпала его ложками песто. Отлично подойдет и фарро с травами.Чтобы узнать больше о салатах, прочтите этот пост.

Суп отличный сам по себе, но он очень вкусный с шариками песто, которые я приготовила из морковных ботинок. Раньше я готовил песто из моркови, но это первый раз, когда я приготовил его из , только из зелени моркови и без каких-либо других трав. Потому что у кого есть базилик в это время года?

Как и большинство супов, этот морковный суп хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, поэтому он станет отличным дополнением к закуске на День Благодарения или обеду в будний день.В этом посте вы найдете мои лучшие советы по приготовлению еды, а в этом — еще больше идей для обеда.

Если вам нравится этот рецепт морковно-имбирного супа…

Не забудьте попробовать суп из орехов и тыквы, овощной суп, томатный суп, картофельный суп, суп из чечевицы с карри или любой из этих 25 любимых супов дальше!

Рецепт морковного супа с имбирем

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 46 минут

Количество порций от 3 до 4

Этот простой суп из 7 ингредиентов с имбирем из моркови отлично подходит для разогрева холодными ночами.Благодаря сочной кремовой текстуре смешанной моркови, это полностью веганский продукт — молочные продукты или орехи не требуются!

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чашка нарезанного желтого лука
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 чашки нарезанной моркови с горкой
• 1½ чайных ложки тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка 9000 яблочного уксуса
• чашки овощного бульона
• Морская соль и свежий черный перец
• 1 чайная ложка кленового сиропа или по вкусу (по желанию)
• кокосовое молоко для гарнира, по желанию
• ложки песто, по желанию

• Нагрейте оливковое масло в большая кастрюля на среднем огне.Добавьте лук, щедрую щепотку соли и перца и готовьте до размягчения, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте измельченные зубчики чеснока (они смешаются позже) и морковь в кастрюлю и готовьте еще около 8 минут, периодически помешивая.

• Добавьте имбирь, затем добавьте яблочный уксус, а затем добавьте 3-4 стакана бульона в зависимости от желаемой консистенции. Уменьшить огонь и варить около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

• Дайте немного остыть и переложите в блендер.Взбить до однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправы. При желании добавьте кленовый сироп.

• Подавать с небольшим количеством кокосового молока и / или ложкой песто по желанию.

Здоровый тайский морковный суп | Минималистские рецепты пекаря

Если вам когда-нибудь хотелось пить арахисовый соус через трубочку, этот суп для вас.

С тех пор, как я открыл для себя тайскую кухню много лет назад (какой бы не аутентичной она ни казалась в моем мире), я влюбилась.Я готовлю Пад Тай на ужин несколько раз в месяц, в первую очередь потому, что мы любим любые оправдания, чтобы полить что-нибудь арахисовым соусом.

Я люблю подавать наш пад тай с множеством свежей нарезанной кубиками моркови, чтобы она была хрустящей и питательной. Морковь, сбрызнутая Sriracha * и арахисовым соусом * , — это трифект совершенства вкуса. Если вы не испытали этого, пожалуйста, сделайте это (немедленно).

Думаю, вы знаете, к чему я веду…

* Примечание: Вы можете узнать о тайском происхождении шрирача и арахисового соуса здесь и здесь.

Морковный суп, ребята.

Морковный суп ПЛЮС арахисовое масло, чесночный соус с чили и базилик. ЛЕГКО похоже на то, что пить арахисовый соус через соломинку, но с гораздо меньшим чувством вины и гораздо большей питательной ценностью. Для победы!

Достоинства этого рецепта:

30 минут
8 ингредиентов (плюс желаемые начинки)
Super easy
Mega Healthy
Такой кремовый
Идеально подходит для весенней моркови и свежего базилика
Легко накормит толпу
Хорошо замораживается для легких обедов / обедов позже

Plus, посмотрите, какой он красивый и красочный! Бета-каротина много?

Так каково это на вкус ?! Это

Сливочный
Бархатистый
Успокаивающий
Не слишком острый
Совершенно сладкий
Супер ароматный
Арахисовое масло
Полезно
& Идеальный легкий ужин или обед

Я настоятельно рекомендую дополнить вашу комбинацию из следующих вещей:

— Полножирное кокосовое молоко — для дополнительной нотки сливочного декаданса / сладкого кокосового вкуса
— Срирача или чесночный соус с чили — для дополнительного нагрева
— Свежий базилик, кинза или мята — для свежего усиления травяного вкуса
— Немного агавы или коричневого сахара — для придания сладости

Если вы готовите этот суп, дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях или сделав снимок и отметив его #minimalistbaker в Instagram! Я бы хотел увидеть.За здоровое питание, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Порций 4

Вход на курс, суп

Кухня без глютена, в тайском стиле, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 3-4 дня

• 1 столовая ложка кокосового или оливкового масла
• 1/2 большого желтого лука (нарезанного)
• 3 зубчика чеснока (нарезанного кубиками)
• 1 фунт моркови (очищенный или очищенный // нарезанный // 1 фунт дает ~ 4 чашки)
• По 1 полезной щепотке соли и перца
• 2 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1/3 стакана сливочного или хрустящего соленого натурального арахисового масла (используйте меньше для менее интенсивного вкуса PB)
• 2 чайные ложки чесночного соуса с чили (используйте меньше для меньшего количества специй)
• (НЕ В СПИСКЕ: кокосовое или оливковое масло для обжаривания)

ДЛЯ ДОБАВКИ / ПОДАЧИ (

опционально )

• Свежий базилик, кинза или мята
• Полножирное кокосовое молоко или кокосовые сливки
• Коричневый сахар или нектар агавы (медовый, если не веганский)
• Острый соус Шрирача

• Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.

• Лук и чеснок нарезать кубиками. Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку кокосового или оливкового масла (или антипригарного спрея). Добавить морковь и варить 5 минут.

• Приправить по щепотке соли и перца, затем добавить овощной бульон и воду и перемешать.

• Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте крышкой и готовьте 20 минут или пока овощи не станут мягкими (попробуйте разрезать морковь пополам — она ​​должна легко разрезаться).

• Перелейте в блендер (или используйте погружной блендер) и взбивайте до однородной кремообразной массы.(Накройте полотенцем на случай, если из-под крышки протечет суп.)

• Добавьте арахисовое масло и чесночный соус с чили в блендер и перемешайте, чтобы смешать, используя настройку «пюре» или «разжижение», если она у вас есть.

• Попробуйте приправы и при необходимости отрегулируйте их. Чтобы добавить сладости, добавьте около столовой ложки коричневого сахара, кленового сиропа или нектара агавы (или меда, если он не веганский).

  No related posts.