Момордика желтый огурец: Момордика ЖЁЛТЫЙ ОГУРЕЦ - Плазменные семена

Момордика ЖЁЛТЫЙ ОГУРЕЦ — Плазменные семена

Особая ценность момордики – в ее декоративности. На фоне зеленой листвы необычно выглядят ярко-оранжевые плоды с красными зернами и мелкие светло-желтые цветки на длинных ножках. Эта экзотическая вьющаяся лиана достигает в длину 2,5м. Пока момордика развивается, ее листья, плети, мелкие завязи при прикосновении могут вызвать ожог. Это свойство исчезает, как только созревают первые плоды. Плод продолговатый, с пупырышками, длиной до 23см, массой 150-200г. Сначала он зеленоватый, при созревании плоды постепенно желтеют, а затем становятся ярко-оранжевыми. Вызревшие плоды трескаются, разворачиваются на три части и «выстреливают» семена – живописные красные зерна. В пищу используют молодые плоды, 8-10-дневные зеленцы, которые солят и маринуют подобно огурцу. Свежие плоды слегка горькие, поэтому перед употреблением их следует вымачивать в холодной воде. Семена удаляют, кожуру снимают, мякоть режут на куски и готовят по обычным рецептам (как, например, кабачок). Из них готовят приправы, салаты, можно тушить. Выращивать можно не только в парниках и теплицах на приусадебном участке, но и на балконе, и даже на подоконнике как комнатное растение. Момордика также имеет и лечебные свойства: листья обычно помогают при кашле, гипертонии, при головных болях. Момордика способствует лечению сахарного диабета, так как регулирует уровень сахара в крови. Красные ягоды, в отличие от горькой мякоти, сладкие, в них содержится жирное масло, богатое каротином. Оно повышает гемоглобин крови и укрепляет иммунную систему человека.

ПОСЕВ: агротехника схожа с приемами выращивания тыквы. При выращивании через рассаду посев в конце марта – начале апреля. Желательно выращивать ее в торфоперегнойных горшочках, чтобы при высадке рассады не повредить корни. Семя сажают на ребро на глубину 1-1,5см, поливают, присыпают почвой и слегка уплотняют. Следующий полив производят через 2 дня. Температура субстрата должна быть не менее +20-22°С.

Важно поддерживать почву влажной и теплой, а всходы опрыскивать. Растения высотой около 0,4м пересаживают в горшки побольше, а в конце мая высаживают на постоянное место, сохранив прикорневой ком. Растет на любых почвах, но предпочитает водопроницаемые, хорошо аэрированные, плодородные – супесчаные и легкоглинистые. Не переносит близкого стояния грунтовых вод. Предпочитает хорошо освещенные места.
УХОД: полив, рыхление почвы, регулярная подкормка органическими и комплексными минеральными удобрениями (NPK), подвязка стебля к опоре. Для завязывания плодов момордике необходимо опыление, поэтому в комнатных условиях нужно с помощью ватного тампона или кисточки переносить пыльцу с мужских цветков на женские.

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Момордика удивляет своим внешним видом. Это экзотическое вьющееся растение относится к семейству Тыквенные и дает необычные плоды. Сложно сказать овощ это или фрукт. Сам плод похож на овощ, а внутри него семена в оболочке, которые называются ягодами. Растет момордика в Австралии, Африке, Индии, Азии, Японии, есть она и в Крыму. Называют ее по-разному:

• горькая тыква
• индийский гранат
• бешеный огурец
• китайская дыня
• желтый огурец
• огурец-крокодил
• бальзамическая груша
• бешеная дыня

Стебли момордики тонкие и вьющиеся, словно лиана, могут вырастать до 2 метров в высоту, листья красивые, разрезанные, светло-зеленого оттенка. Цветет растение разнополыми желтыми цветами, женские — более мелкие с короткими цветоножками. Цветение начинается с мужских цветов и по запаху напоминает жасмин. На стеблях есть волоски, которые жалят как крапива и сохраняются до полного созревания плодов, после чего опадают.

Плоды с пупырчатой кожицей, похожей на крокодиловую, вырастают до 10-25 см в длину и до 6 см в диаметре. Во время роста и созревания меняют свой цвет с зеленого до оранжевого. Внутри плодов до 30 крупных семян, с плотной оболочкой рубинового цвета, по вкусу напоминает хурму. Когда момордика созревает, она раскрывается на три мясистых лепестка и из нее выпадают семена. У полностью созревших плодов горьковатый вкус, поэтому часто их собирают недозревшими, когда они приобретают почти желтый цвет. Дозревает момордика в светлом прохладном помещении.

Сорта и виды

Существует около 20 сортов момордики, которые отличаются вкусовыми качествами и размером плодов. Наиболее популярны сорта:

• харантия — растение дает хороший урожай до 50 плодов с куста. Они овальной веретеновидной формы, вырастают до 15 см в длину и покрыты сверху сосочкообразными выступами. Полностью созревшие плоды яркого оранжевого цвета;
• бальзамическая — один из самых лечебных сортов, с небольшими плодами яркого оранжевого цвета;
• крупноплодная — круглые и крупные плоды оранжевого цвета;
• длинноплодная — плоды с большим количеством бугорков на кожуре, вырастают до 20 см в длину;
• Тайвань Уайт — белые плоды, которые при созревании абсолютно не горькие, но урожайность сорта низкая;
• Жапан Лонг — плоды с насыщенным вкусом, очень похожим на хурму, вес одного такого плода достигает 400 г. Растение обладает высокой урожайностью;
• Оранж Пеке — очень сладкие плоды яркого оранжевого цвета с небольшим количеством бугорков на кожуре.

Пищевая ценность

В 100 г плода очень мало калорий, всего 15. Момордика богата витаминами C, A, E, B, PP, F, содержит микроэлементы и вещества, важные для организма человека:

• пищевые волокна — 2 г
• углеводы — 4,32 г
• белки — 0,84 г
• лютеин — 1323 мкг
• бета-каротин — 68 мкг
• аскорбиновая кислота — 33 мг
• фолиевая кислота — 51 мг
• железо — 0,38 мг
• кальций — 9 мг
• калий — 319 мкг
• фосфор — 36 мг
• цинк — 0,77 мг
• магний — 16 мг

Полезные свойства и вред

Момордика — это чрезвычайно полезный плод, который укрепляет иммунитет и зрение, выводит из организма токсины и шлаки. Оболочка семян содержит жирное масло, богатое каротином, в организме человека это вещество преобразуется в витамин А. В семенах содержится горький гликозид момордицин и вещества, понижающие уровень сахара в крови, ликопин — хороший антиоксидант, служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых болезней. При похудении плоды очень эффективны и способствуют ускорению обмена веществ.

В корнях момордики есть вещества, используемые при лечении ревматизма — тритерпеновые сапонины. Современные исследования показывают, что содержащиеся в плоде некоторые виды соединений могут применяться при лечении гепатита и ВИЧ, благодаря антивирусной и антибактериальной активности. Американские ученые установили, что вещества сока момордики не только останавливают рост раковых клеток, но и уничтожают их.

Не рекомендуется употреблять в пищу плоды и семена в некоторых случаях:

• период беременности и лактации, вещества, которые содержит момордика, могут привести к преждевременным родам и коликам у новорожденного;
• аллергическая реакция организма;
• болезни желудка и кишечника в период обострения;
• заболевания щитовидной железы.

Семена плода следует есть в определенном количестве, во избежание отравления. Для первого раза при знакомстве с момордикой попробуйте маленький кусочек плода, если не возникнет признаков пищевой непереносимости, можете есть его с удовольствием.

Заготовка

Полезные свойства момордики можно использовать круглый год. Заготавливают цветы, плоды, листья, побеги и корни в сушеном виде.

Листья и побеги собирают в конце весны, в этот период они содержат максимальное количество полезных веществ. Выкладывают на противень или поддон и сушат в сухом, хорошо проветриваемом месте. Затем заготовки измельчают и хранят в полотняных мешочках или стеклянных емкостях. Так же подготавливают цветки.

Корни собирают в осенний период, плоды с семенами — летом, когда они полностью созреют. Заготовки нарезают небольшими кусочками и сушат, как и листья. Сушеные семена измельчают.

Плоды момордики в сушеном виде сохраняют пользу 3-4 года, корни — на протяжении 3 лет, цветы — 2 года.

Применение в медицине

Экстракт момордики успешно применяется для лечения саркомы, меланом и лейкемии, косточки помогают снять отечность, используются при лихорадке и воспалительных процессах в организме. При начальных стадиях болезней ЖКТ отвары из момордики выполняют функцию антибиотиков. Еще с древних времен из составляющих растения готовят лекарственные отвары и настойки.

Момордика, ее семена, корни и листья помогают при различных заболеваниях:

• анемия
• повышенное давление
• простуда
• кашель
• болезни печени
• ожоги
• угревая сыпь
• псориаз
• фурункулез

Вытяжки из растения применяются в косметологии, средства разглаживают морщины и повышают упругость кожи.

Настойка из плодов от простуды

На мелкие кусочки нарезать момордику, удалить семена. Плотно уложить плоды в банку емкостью на 3 литра и залить 500 мл водки. Закрыть емкость крышкой и оставить в темном месте на 2 недели.

Настойку принимают 3 раза в день по 1 чайной ложечке перед едой. Эффективно средство при гриппе, простудных заболеваниях и для укрепления иммунитета.

Отвар из семян

В эмалированную емкость поместить 20 семечек и залить стаканом кипятка. Держать на огне 10 минут, снять с плиты и оставить настояться 1 час, процедить.

Принимают 3-4 раза в день по 50 мл при лихорадочном состоянии.

Применение в кулинарии

В Азии момордику используют в традиционной кухне. Из плодов, побегов и молодых листьев готовят супы, закуски и салаты. Едят плоды в спелом и чуть недозревшем виде. Очень вкусная жареная и маринованная момордика. Плоды добавляют в мясные и овощные блюда, а также консервы для пикантности. Момордика является одним из основных компонентов национальной индийской приправы карри. Готовят из плодов очень вкусное варенье, вино, ликеры и настойки. Семена добавляют в кондитерские изделия, они обладают необычным орехово-тропическим вкусом.

Салат с момордикой

Ингредиенты:

• спелый плод момордики бальзамической
• 15 г свекольной ботвы
• один томат
• луковица
• половинка перца чили
• две ст. л. масла растительного
• сол
• несколько молоденьких листиков момордики

Приготовление:

• Замочите очищенную от семян момордику на 30 минут в соленой воде для удаления горечи.
• Нарежьте луковицу полукольцами, перец колечками, момордику отожмите слегка от воды и нарежьте кусочками.
• Обжарьте в масле лук и посолите, добавьте момордику с перцем. Обжаривайте до готовности всех ингредиентов.
• Нарежьте листья свеклы и выложите на тарелку, сверху — нарезанный средними кусочками томат.
• Посолите слегка ингредиенты на тарелке и выложите сверху обжаренные овощи. Полейте салат оставшимся от обжарки маслом, украсьте молодыми листочками момордики.

Выращивание в домашних условиях

Все чаще люди берутся за выращивание момордики в домашних условиях, благодаря ее вкусным и полезным плодам, многим она нравится как декоративное растение.

Выращивание из семян всегда дает 100% результат, в отличие от черенков, и состоит из нескольких этапов:

• выберите семена темного цвета, светлые считаются недозревшими и к посадке не пригодны;
• поместите семечки при комнатной температуре на 30 минут в слабый раствор марганцовки;
• разведите в стакане теплой воды 1 чайную ложечку натурального меда, смочите в этой жидкости салфетку из ткани и заверните в нее семена. Семена на 2 недели положите прорастать в теплое место, можно у батареи. Салфетку увлажняйте по мере высыхания;
• возьмите несколько торфяных стаканчиков и заполните смесью из перегноя и садовой земли в пропорции 3 к 1;
• прогрейте готовый почвенный субстрат в духовке 1 час, чтобы удалить возможные споры и личинки вредителей;
• проросшие семена вдавите в почву ребром на глубину 2 см, присыпьте прокаленным песком и полейте;
• поместите стаканы в прозрачные пакетики или накройте пластиковыми бутылками, срезанными на середине. Это обеспечит необходимый уровень влажности. Соблюдайте в помещении температуру в 20 градусов. Через 2 недели должны появиться всходы;
• когда появятся росточки, снимите укрытие и увлажните почву, используя пульверизатор. Поставьте растение в светлое место. Хорошо подойдет подоконник, расположенный с западной или восточной стороны. Ростки не должны находиться под прямыми лучами солнца;
• когда появятся первые листья, подкормите ростки слабым раствором сульфата калия и суперфосфата, температура в помещении должна быть 16-18 градусов. В пасмурные дни обеспечивайте растению свет и оберегайте от сквозняков;
• через 2 недели после первого внесения удобрения внесите в почву органическую подкормку, а еще через 2 недели — минеральную. Регулярно, но умеренно поливайте растение, почва не должна пересыхать. Выносите в теплые дни на открытый воздух для закаливания;
• когда росток вырастет на 25 см, пересадите его в горшок побольше или парник, если нет угрозы заморозков. Высадка осуществляется прямо в стаканчиках, так как корневая система момордики плохо переносит пересадку.

Если вы оставляете мормодику расти в помещении, необходимо опылять ее. Кисточкой пройдитесь сперва по мужским цветкам, а затем по женским, перенося пыльцу.

Высаживание в открытую почву

Высадку момордики в открытый грунт осуществляют в последние дни мая или начале июня. Выберите хорошо освещенное место, почва должна быть водопроницаемая и рыхлая, с нейтральной кислотностью. В грунт перед посадкой внесите раствор мочевины или коровяка, перекопайте и разрыхлите.

Корневую шейку растения нельзя слишком заглублять при посадке, так оно будет плохо развиваться. Между ростками расстояние должно быть 80 см. После посадки хорошо полейте момордику и первые дни немного притените от ярких лучей солнца.

Уход

После высадки необходимо установить возле растения надежные опоры, по которым лиана будет плестись. Высаживать рассаду можно сразу у забора или беседки. После адаптации корневой системы растение начнет активно расти, но большое количество зеленой массы плохо влияет на формирование плодов. Необходимо регулярно обрезать все лишнее, если вы хотите получить урожай.

С основного стебля вверх до полуметра срезают все побеги, когда появляются первые завязи плодов, необходимо проредить крону и удалить самые густые плети. Прощипайте центральный стебель в высоту до 1,2 метра. Важно помнить, что стебли растения сильно жгут руки, поэтому используйте перчатки.

Ежеднево поливайте момордику в жару. Полив необходимо осуществлять отстоянной теплой водой, на каждый куст понадобится 10 литров. Наиболее благоприятно осуществлять полив вечером, утром немного разрыхлять почву у корней, которые при поливе часто оголяются. Поэтому их периодически засыпают слоем свежей земли.

Подкормка и вредители

Для подкормки используют комплексные удобрения, в составе которых есть кальций, калий и азот. Эффективно использовать для растения смесь из коровьего навоза и птичьего помета в пропорции 1 к 2. Для одного куста 1 литр такой смеси разводят в 10 литрах воды. Проводить подкормку необходимо раз в 3 недели.

Вредители и болезни, поражающие момордику: тля, серая гниль, мучнистая роса и бактериоз. Если есть пораженные растения, припудрите их древесной золой и опрыскайте раствором из воды и коллоидной серы в пропорции 40 г на ведро воды. Можно использовать слабый настой коровяка. Если случай запущенный, применяют хлорокись меди.

Момордика уникальное растение, которое преобразит ваш сад или дачный участок и подарит огромную пользу здоровью.

бешеный, желтый или индийский огурец, бешеная дыня

Момордика — бешеный, желтый или индийский огурец, бешеная дыня

Овощеводство, момордика, семена момордики, размножение момордики

 

    Слово «момордика» происходит от латинского momordicus — кусачий.

Это, видимо, связано с тем, что пока растение развивается, все его органы жгутся при прикосновении, как крапива. Но при появлении первых спелых плодов «кусаться» момордика перестает.
 
     Эта однолетняя травянистая вьющаяся лиана семейства тыквенных распространена в Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Гонконге, Тайване, Восточной Индии, на Филиппинах, в Новой Гвинее. Но недавно стала частым гостем и на прилавках наших рынков. Плоды веретеновидной формы длиной 10—25 см покрыты «бородавками», отчего поверхность их выглядит бугорчатой. В пищу используют молодые плоды, 8—10-дневные зеленцы, которые солят и маринуют подобно огурцу. Свежие плоды горькие. Перед употреблением их следует вымачивать в соленой воде. Из них готовят приправы, салаты, можно тушить.
 
     Семена момордики содержат протеин, нейтрализующий действие пищеварительных ферментов, которые перестают расщеплять белки, поступающие с пищей. Поэтому их лучше удалить. Кожуру снимают, мякоть режут на куски и готовят по обычным рецептам (как, например, тыкву).
 
     Особая ценность момордики — в ее декоративности. На фоне зеленой листвы необычно выглядят ярко-оранжевые плоды с красными зернами и мелкие светло-желтые цветки на длинных ножках. Листья у большинства видов пальчато-лопастные, ярко-зеленые, некрупные. Стебель грубый, опушенный.
 
     Зацветает момордика в июне, когда активно растут боковые побеги. Цветки желтые или со слегка красноватым оттенком, имеющие тонкий приятный аромат, венчик пятизубчатый. Плод овальной формы, суженный к оконечностям, угловатый, бугорчатый. При созревании плоды сначала постепенно желтеют, а затем становятся ярко-оранжевыми. Вкус момордики напоминает чуть горьковатую спелую тыкву. Вызревшие плоды трескаются и «выстреливают» семена — живописные красные зерна.
 
     Плоды момордики содержат 1,6% белка, 4,2% сахаров, 0,2% жира, 1,2% углеводов, до 100 мг% витамина С, а также каротин, витамины группы В, соли фосфорной кислоты и кальция, а семена — жирное масло, очень богатое каротином. Семена момордики относительно крупные (длина — 11—15 мм, ширина — 8—9 мм), плоские, округлые, с бугорчатой поверхностью. На обеих сторонах располагается своеобразный рисунок. Причем каждое семя имеет свой неповторяющийся узор, напоминающий индийский национальный орнамент. Вокруг каждого семени внутри плода находится сочный околоплодник темно-рубинового цвета. Вкус его очень приятный, напоминающий спелую хурму.
 

    Размножение момордики

     Основной способ размножения момордики — семенной. Агротехника схожа с приемами выращивания тыквы и кабачка. Произрастает не только в парниках и теплицах на приусадебном участке, но и на балконе, и даже на подоконнике как комнатное растение. Если заранее побеспокоиться о рассаде, то можно выращивать и в открытом грунте.

 
     Семена хорошо прорастают и имеют практически 100-процентную всхожесть. Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках, заполненных смесью листовой земли, выветрившегося торфа, перегноя и песка в соотношении 1:1:1:0,5. Растет на любых почвах, но предпочитает водопроницаемые, хорошо аэрированные, плодородные — супесчаные и легкоглинистые. Не переносит близкого стояния грунтовых вод. При выращивании рассады семена сеют на ребро на глубину 1—1,5 см в теплую (22—25°С) влажную почву, которую необходимо постоянно поддерживать в этом состоянии. Можно размножать момордику и пасынковыми черенками из нижней части растения.
 
     Как любой лиане, момордике требуется опора. Лучший вариант — вертикальная шпалера или 6—8-дюймовая сетка высотой около 1,5 м. Если контейнер широкий, можно в нем укрепить в качестве опоры треногу. Растение образует большое количество пасынков-побегов, образующихся из почек, расположенных в пазухах листьев. Обычно оставляют три основных побега, а пасынки удаляют. Но при этом нужно следить, чтобы крона излишне не загущалась.

 
     В течение вегетации каждые две недели подкармливают полным минеральным или органическим удобрением. Во время активного роста растению требуется много влаги. До цветения поливы проводят умеренно. Первую подкормку проводят в начале цветения: в 10 л воды растворяют столовую ложку комплексного минерального удобрения типа азофоски, стакан кашицеобразного коровяка. В период плодоношения подкармливают через 10—12 дней — на 10 л воды берут стакан кашицеобразного коровяка и две столовые ложки нитрофоски. Последнюю подкормку проводят за 15—20 дней до завершающего сбора урожая.
 
     Для завязывания плодов момордике необходимо опыление, поэтому в комнатных условиях нужно с помощью ватного тампончика или кисточки переносить пыльцу с мужских цветков на женские. Для использования в качестве украшения или для получения семян на растении оставляют несколько плодов. Для пищевого употребления собирают 8—10-дневные зеленцы, так как более зрелые плоды сильно горчат. Чем чаще вы будете собирать плоды, тем активнее они будут образовываться. Большое количество созревающих плодов ослабляет растение.
 
     Момордика восприимчива к многим болезням и повреждается теми же вредителями, что и огурцы, поэтому для борьбы с ними используют соответствующие препараты.
 
 

 
 
 

 

Фрукты Экзотика Момордика — «Фрукт как будто с другой планеты. Момордика. Стоит ли ее выращивать на даче или покупать? Как и с чем есть и готовить? Какая на вкус?»

Всем привет.

Хочу рассказать про такой необычный фрукт — момордику, который легко можно вырастить у себя в огороде.

Момордика – травянистая вьющаяся лиана из семейства тыквенных. Она имеет резные листья, душистые цветки и необыкновенные плоды, спелые — похожие на экзотические ярко-оранжевые цветы. Названий у нее много: индийский, или жёлтый огурец, огурец-крокодил, бешеная дыня, индийский гранат, бальзамическая груша и т.д.

Весной моя мама решила вырастить на даче что-то необычное. В процесс выращивания я не вдавалась, я больше выступаю в роли дегустатора всяких интересных плодов)) Если вы захотите вырастить ее у себя на даче, то лучше почитать специальные статьи, а не мой отзыв, я расскажу о уже выращенных плодах. Знаю что растение неприхотливое, теплолюбивое и обычный климат стран СНГ для выращивания подходит.

Само растение похоже на кусты огурцов, но плоды выглядят очень необычно. В процессе созревания плоды раскрываются. Можно дожидаться этого, а можно срывать слегка зеленые. На спелость внутренностей это никак не влияет.

По размеру плоды примерно с ладонь. Но могут встречаться и поменьше, или подлиннее. На ощупь твердые и плотные. Пупырышки гладкие.

В разрезе момордика выглядит очень ярко, похожа на какой-то необычный экзотический фрукт. Разрезать можно вдоль, либо сверху или снизу отрезать край, если вы планируете сохранить семена.

 

♥ Какая на вкус и запах момордика? Как и что нужно есть?

Запаха у момордики нет абсолютно никакого. Не пахнет сам плод, ни мякоть, ни семена. Вот совершенно абсолютно ничем не пахнет.

Есть нужно красную мякоть внутри, которая обволакивает семена. Мякоть мягкая, не скользкая. Очень нежная и тает во рту. По вкусу слегка сладковатая и имеет привкус тыквы, но не такой интенсивный. Вкус не яркий. Так же в пищу можно употреблять и саму кожицу плода. У желтых плодов она абсолютно безвкусная, маслянистая, похожая на авокадо. У зеленых плодов плотная и горькая. Зеленую кожицу употреблять тоже можно, она считается даже полезней желтой. Ее можно тушить, варить, жарить, добавлять в салаты. Но лично мне она совершенно не понравилась и как-то готовить что-то безвкусное или горькое у меня желания не было. По этому я ела только мякоть с семян.

В Древнем Китае есть момордику было позволено только императору и членам его семьи. В Индии она считалась растением богов, в Японии – пищей долгожителей.

 

♥ Польза момордики.

Считается, что питательны и целебны все части растения – корни, листья, семена, цветки и плоды. Свежие молодые побеги и листья момордики идут в салаты и винегреты, из них варят вкусные борщи и лечебные супы. «Бородавчатый огурец» намного питательнее перцев и баклажанов.

Содержащийся в растении витамин Е предохраняет организм человека от преждевременного старения, витамин F дает бодрость и силу, фолиевая кислота питает костный мозг, предохраняет от опухолей. Момордика уничтожает бактерии и вирусы, лечит гипертонию, геморрой, язву желудка, диабет и даже лейкемию. Повышает иммунитет, обезболивает. Быстро выводит лишний жир, ускоряет обмен веществ, делает фигуру стройной. Снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды.

Если вам нравятся очень полезные растения и у вас есть дача, то можете попробовать вырастить момордику самостоятельно. В продаже ни в одном магазине и супермаркете я ее не встречала, по этому даже и не знаю, сколько бы она стоила в магазинах. Семена можно купить в любом магазине, где продаются семена для дачи.

Семена у момордики тоже необычные. Причудливой формы, плотные, похожи на арбузные, но такие резные по краям.

 

♥ Стоит ли выращивать или покупать момордику?

Я думаю что стоит только ради полезных свойств. Но как фрукт на вкус момордика не такая необычная, как она выглядит. Не сказать, что я прям в восторге и ела бы ее каждый день. Неплохая, но не «вау как вкусно», скорее «нууу норм». Вырастет, хорошо, не вырастет, ну и ладно. А так вообще это интересное и необычное украшение вашего огорода, сада или дачи. Фрукт не очень распространен, по этому практически любой ваш знакомый или друг удивится, увидев на вашем столе такой фрукт. Попробовать на вкус и вырастить самостоятельно рекомендую. Но ждать чего-то сверхъестественного не стоит.

природное лекарство от сотни болезней

Природа подарила человечеству уникальные растения, которые действуют не хуже лекарств. Много веков на Востоке горький с крупными пупырышками огурец момордика использовался для продления молодости, усиления полового влечения и активности, лечения, сердца, желудка, ожогов. Ученые исследовали свойства растения, нашли в нем полезные вещества, обладающие антиоксидантным, противоопухолевым, антидиабетическим, противовирусным действием. На основе вытяжки плодов и растительного сырья созданы биодобавки, экстракты, чаи для лечения многих заболеваний. Если обеспечить условия выращивания и уход, экзотический фрукт можно вырастить дома для украшения садового участка и поддержания здоровья.

Что такое момордика

Горький огурец в Юго-Восточной Азии, Китае используется для декоративных насаждений, в народной медицине и кулинарии. Момордика не отличается приятным вкусом, что же это за растение, которое считали священным и подавали на стол китайскому императору?

На лианах с крупными резными листьями появляются желтые цветочки, из которых вырастают плоды, напоминающие дыню или огурец. В каждом регионе растение называют по-разному: бальзамная груша, огурец, дыня, тыква. После дозревания фрукты становятся желтыми и лопаются, обнажая красные семена (на фото). За это сходство их называют гранатом. В кулинарии используют недозрелые плоды и сладкие семена. Перед тем, как употреблять в пищу, мякоть отваривают, добавляют в супы, рагу. Ученые исследовали полезные свойства, состав момордики и противопоказания и пришли к выводу, что все части растения это кладовая минералов, сложных органических соединений, витаминов.

Целебные свойства индийского огурца

Компоненты, содержащиеся в растении, полезны для всего организма. Экстракт листьев стимулирует производство интерферона. Усиливается сопротивляемость серьезным вирусным заболеваниям: герпесу, ВИЧ, инфекционному мононуклеозу.

Плоды, листья, сок лучше антибиотиков помогают справиться с хеликобактер пилори.

Вытяжка из всех частей момордики задерживает развитие злокачественных опухолей.

Плоды и семена снижают показатели плохого холестерина.

В лечении болезней суставов китайская горькая целебная тыква момордика используется в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства.

Чай и настой из растительного сырья и семян применяют при высокой температуре, насморке, кашле.

Кроме этого, целебные свойства индийского огурца используют при лечении:

• воспалений мочеполовой системы;
• кожной сыпи, экзем, псориаза;
• ожогов, ран;
• панкреатита;
• инфекционных болезней ЖКТ;
• заболеваний сердца, печени;
• диабета.

Американские ученые определили, что растение содержит вещества, способные заменить сахароснижающие препараты и считают, что горькая дыня момордика может применяться для нормализации уровня сахара при диабете.

Как и любое целебное растение, индийский огурец оказывает пользу и вред. Категорически нельзя употреблять чай и плоды беременным женщинам. Они повышают тонус матки, могут спровоцировать гибель плода и выкидыш. Растительные вытяжки содержат много компонентов, способных проникнуть в грудное молоко и причинить вред ребенку. Лекарственные средства на основе дыни противопоказаны при заболеваниях надпочечников, дефиците глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, хронических болезнях ЖКТ, индивидуальной непереносимости.

Химический состав

Ценный фрукт момордика содержит десятки компонентов, которые обеспечивают лечебные свойства чая и биодобавок.

• Витамины группы В. Участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма.
• Витамин С. Необходим для обновления крови, укрепления сосудов, борьбы с вирусами.
• Витамин Е. Повышает либидо, способствует общему оздоровлению, помогает сохранить молодость.
• Каротин. Укрепляет кости, иммунную систему, зрение.
• Никотиновая кислота. Снижает уровень сахара, выводит токсины, улучшает функционирование сердца и сосудов.
• Ликопин. Антиоксидант помогает в борьбе с раковыми клетками, расщепляет жиры.
• Фолиевая кислота. Нормализует эмоциональный фон, участвует в образовании новых клеток, кроветворении. 
• Витамин F. Устраняет кожные проблемы (прыщи, экземы).
• В плодах и побегах содержатся: гликозиды, фитонциды, калий, железо, фосфор, кальций.

Индийский огурец для улучшения метаболизма

Компоненты растительного сырья снижают уровень глюкозы, стимулируют расщепление жиров и обменные процессы, выводят токсины, подавляют чувство голода. Рекомендована момордика для нормализации метаболизма и похудения всем, желающим иметь хорошую фигуру без строгих диет.

Полезные свойства чая из момордики

Как указано в инструкции, два чайных пакетика в день стимулируют секрецию инсулина и утилизацию глюкозы. Горькая дыня обеспечивает сахароснижающие свойства чая за счет высокого содержания харантина.

В интернет-магазине URBAN YOUTH можно купить чай с момордикой от вьетнамского производителя натуральных препаратов. Чай с горькой дыней из Вьетнама будет полезен людям с высоким уровнем сахара.

Целебный напиток:

• снимет головную боль;
• восполнит недостаток витаминов;
• стабилизирует давление;
• улучшит работу кишечника;
• очистит сосуды.

Чай обладает всеми свойствами горькой дыни, рекомендован специалистами для общего оздоровления.

Описание приготовления:

Пакетик залитый стаканом воды, будет готов к употреблению через пять минут. Два-три стакана в день чая из момордики, выпитого натощак, помогут укрепить организм и забыть о многих проблемах со здоровьем.

Момордика посадка и уход в открытом грунте полезные свойства

Момордика представляет собой травянистую лиану, которая является представителем семейства тыквенных. Род насчитывает 20 разновидностей, среди которых имеются как однолетние, так и многолетние растения.

Общие сведения

Самыми распространенными окультуренными видами китайской дыни являются кохинхинская момордика и момордика харанция. Ее родиной являются тропические районы Китая, Карибских островов и Индии. Некоторые виды растения можно встретить и в Крыму. Съедобностью обладает полностью все растение – от плодов до листьев. Помимо этого, момордика имеет и лекарственные свойства.

Несмотря на то что момордика представляет собой экзотическое растение, она успела прижиться на многих садовых участках нашей страны. Одни садоводы предпочитают сажать момордику ввиду ее декоративности, другие любят ее за вкусные плоды, а третьих привлекает то, что она является лекарственным растением.

В народе растение называют китайской дыней и индийским огурцом. Его можно выращивать не только в открытом грунте, но и на балконе либо в качестве домашней горшочной культуры. Вырастить культуру и ухаживать за момордикой несложно, поэтому пополнить свою коллекцию растений индийским огурцом, может даже начинающий садовод.

Виды и сорта момордики

Момордика кохинхинская – представляет собой вьющийся травянистый однолетник родом из Индии и Вьетнама. Листовые пластины трехраздельные. Соцветия желтые, напоминающие тыквенные. Плоды эллиптические, имеющие диаметр до 12 сантиметров с небольшими выростами. Семена большие плоской, слегка округлой формы и с неприятным запахом.

Момордика харанция или Огурец горький – родиной растения является тропическая полоса Азии и Китай. Лиана достигает до 4 метров в длину и имеет пятигранный, плетущийся стебель с усиками. Листовые пластины среднего размера темно-зеленые, приплюснуто-округлой формы с пятью или девятью лопастями.

Соцветия желтые, пятилепесточные. Неспелые плоды имеют зеленый оттенок, а после созревания становятся желтыми. Они обладают шершавой поверхностью, средним размером и приятным ароматом. Семена имеют красно-коричневый оттенок и находятся в губчатой мякоти белого цвета.

Момордика гоша – родиной растения является Китай, Африка и Индия. Культура представляет собой лиану, имеющую тонкие, длинные побеги, вырастающие до четырех метров. Листовые пластины крупные, светло-зеленые пальчато-рассеченные. Соцветия средние, желтого оттенка, напоминающие тыквенные. Плоды удлиненно-овальные, крупные с бородавчатой поверхностью. При созревании становятся желтыми и раскрываются. Внутри плода находятся красно-коричневые семена.

Момордика дракоша – растение представляет собой однолетнюю сильно ветвящуюся травянистую лиану с крупными пальчато-рассеченными листовыми пластинами. Плоды средние, имеющие веретеновидную форму и бугристую поверхность. Незрелая момордика имеет зеленый оттенок, а после созревания становится желтой. Мякоть плода кремового оттенка с горьковатым привкусом и красноватыми, крупными семенами.

Момордика желтый огурец

Родиной этой травянистой вьющейся лианы, достигающей длинны 2 метров, является Австралия, Китай и Африка. Листья крупные, темно-зеленые, пальчато-рассеченной формы. Цветки крупные, желтые с приятным ароматом. Плоды средние, овально-продолговатой формы с бугристой поверхностью. При созревании они становятся желтыми и имеют красные семена внутри.

Момордика бальзамическая – является самым плодородным сортом из существующих, способных давать с одного куста до 60 килограммов плодов. Представляет собой однолетнюю лиану, достигающую в длину до 5 метров. Листовые пластины зеленые, крупные, глянцевые с зазубренным краем. Соцветия палевого оттенка с прожилками. Плоды большие, имеют бородавчатую поверхность, желтый оттенок и красные семена.

Момордика двудомная – природным ареалом обитания растения является Индия. Культура представляет собой многолетнюю лиану, достигающую в длину до 4 метров. Листья у растения темно-зеленые, средние, лопастные. Соцветия крупные, желтого оттенка. Плоды округлой формы с мелкими мягкими колючками, становящимися по мере созревания оранжевого оттенка. Семена красные, находятся в светлой мякоти.

Момордика вонючая – является многолетней лианой, вырастающей до 7 метров в длину. Листовые пластины широкие, крупные, яйцевидной формы, темно-зеленого оттенка. Соцветия желтые, средние с приятным ароматом. Плоды овальные, крупные с мягкими шипами. При созревании становятся желтыми, растрескиваются и обнажают красные семена.

Момордика посадка и уход в открытом грунте

Для высадки момордики следует выбирать солнечные, но слегка притененные грядки. Сажать растение на низинных участках, в которых будет застаиваться влага не рекомендуется, иначе культура просто погибнет. Уход за индийским огурцом ничем не отличается от обычной тыквы и кабачка.

Сажать рассаду, заблаговременно выращенную в тепличных условиях необходимо в конце весны – начале лета. Можно провести высадку и раньше, но только в том случае, если не будет угрозы заморозков.

Грядку под культуру следует готовить заранее. Для этой цели следует перекопать участок, удобрить его и внести известь, чтобы земля приобрела необходимую кислотность. Следующей весной можно проводить высадку.

В нашей климатической полосе, выращивание момордики садоводы советуют проводить в парнике или теплице. При выращивании ее в открытом грунте, во время дождя и на ночь индийский огурец необходимо накрывать пленкой. В южных районах с мягким и теплым климатом, культуру можно не укрывать.

При высадке рассады нужно проявить осторожность, чтобы не повредить корневую систему, которая очень слабая и тонкая. Рядом с молодыми кустиками следует установить шпалеру, чтобы они могли по ней виться и чувствовать себя комфортно.

Сажается рассада в заранее подготовленные, увлажненные и удобренные лунки, расстояние между которыми должно быть до 60 сантиметров. Акклиматизация молодых растений на новом месте занимает до двух недель, во время которых им необходим тщательный уход.

Гиностемма также является представителем семейства Тыквенные и обладает рядом полезных свойств. Выращивается при посадке и уходе в открытом грунте без особых хлопот, если соблюдать правила агротехники. Все необходимые рекомендации Вы сможете найти в этой статье.

Полив момордики

Момордика является влаголюбивым растением, поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Если лето жаркое, то культуре требуется обильный полив. В этом случае ее нужно поливать дважды в неделю, внося под куст по одному ведру воды.

Если нет возможности поливать растение по такому графику, можно делать это раз в неделю, внося под куст по два ведра воды. Чтобы предотвратить быстрое испарение влаги, пространство под кустами и вокруг них необходимо замульчировать сухим торфом либо компостом.

Грунт для момордики

Момордика является довольно требовательным растением к почве и ее плодородности. Ее рекомендуется сажать на место выращивания томатов, картофеля, фасоли, тыквы и гороха.

Грядку для высадки культуры подготавливают с осени, внося в перекопанную предварительно землю, свежий навоз, аммиачную селитру, хлористый калий и суперфосфат. В качестве дренажа в землесмесь необходимо добавить песок и известь, дабы грунт приобрел нейтральный или слабокислый pH.

Весной перед высадкой, почву следует взрыхлить и произвести посадку подготовленной рассады. После посадки грунт нужно слегка прижать и полить молодые растения. Также необходимо поставить рядом с ними сетку или шпалеру, чтобы индийский огурец смог по ней плестись.

Пересадка момордики

В пересадке растение не нуждается, так как в нашей климатической полосе можно выращивать только однолетние культуры.

Их после плодоношения удаляют из грунта и сжигают.

Подвязка момордики

Так как момордика является лианой, ей необходима опора. Выращивать ее следует только с поддержкой в виде вертикальной шпалеры или сетки, нижнюю перекладину которой нужно располагать на высоте 90 сантиметров от грунта.

После того как растение дорастет до перекладины, его необходимо аккуратно перебросить через нее, затем на побеге отступить 30 сантиметров и прищипнуть.

Удобрение для момордики

Подкормка культуры проводится при помощи комплексных удобрений с калием и азотом в составе.

В качестве подкормки можно смешать коровий навоз и птичий помет в пропорции 1:2, разведя полученную смесь в десяти литрах воды, после чего ее нужно внести под куст. Подкармливать момордику таким образом следует раз в месяц до окончания плодоношения.

Цветение момордики

Цвести растение начинает в период активной вегетации в июле. У культуры имеются как женские, так и мужские соцветия. Мужские зацветают раньше, чем женские.

Цветы среднего размера, ярко-желтого оттенка с приятным ароматом. Внешне они походят на тыквенные. После отцветания начинают формироваться плоды, которые вызревают к началу осени.

Обрезка момордики

Чтобы получить хороший урожай, следует не допускать загущения кроны, время от времени обрезая боковые побеги до высоты 50 сантиметров. Опытные садоводы рекомендуют оставлять три основных стебля. Те побеги, которые выше 50 сантиметров, необходимо удалять после того, как завяжутся первые плоды.

Чтобы избежать поражения вредителями, следует также удалять сухие и пожухлые листовые пластины и увядшие участки растения.

Подготовка момордики к зиме

Так как момордика выращиваемая в нашей климатической зоне является однолетним растением, в подготовке к зиме она не нуждается.

После окончания плодоношения, побеги выдергивают с земли, сжигают, а грядку перекапывают и готовят к следующему сезону выращивания растения.

Момордика выращивание из семян

Размножение момордики в открытом грунте в большинстве случаев проводят семенным способом. Однако же, существует и метод черенкования, который также может быть использован для размножения индийского огурца.

Так как семена у культуры имеют очень жесткую оболочку, перед высадкой в субстрат их следует предварительно подготовить. Подготовка заключается в замачивании в теплой воде до размягчения оболочки и выдержке в растворе марганца за 24 часа до высевания с целью обеззараживания.

Если данная процедура проведена правильно, то практически весь семенной материал даст всходы. Замачивание семян нельзя проводить более суток, иначе они просто загниют.

Высаживать в субстрат семена необходимо ребром, заглубив их в землю на 1,5 сантиметра. Для посадки лучше всего использовать торфяные горшки, имеющие диаметр до 10 сантиметров. После высевания, будущую рассаду необходимо полить теплой водой. Повторная поливка должна производится не ранее, чем через три дня.

Семена лучше всего высаживать в конце марта либо начале апреля. После высевки всходы начнут появляться через две недели. Чтобы рассада быстрее проросла, ей необходимо обеспечить температуру не ниже +20 градусов. Также ей нужна умеренная влажность, отсутствие сквозняков и перепадов температур.

Дважды в месяц почву следует удобрять минеральными или органическими подкорками. Высадку в открытый грунт можно проводить после появления нескольких листовых пластин.

Размножение момордики черенками

Размножить момордику также можно и при помощи черенкования. Для этой цели побеги растения необходимо поместить либо в воду, либо в смесь песка и торфа, дождавшись пока они укоренятся.

Температура при этом не должна падать ниже +25 градусов. Готовый посадочный материал высаживают на грядку, накрыв его банкой из стекла на несколько дней.

Болезни и вредители

Растение поражается заболеваниями грибковой этиологии и несколькими разновидностями вредителей.

К недугам грибковой этиологии относятся:

• Мучнистая роса – этот недуг достаточно распространен у растений рода тыквенных. Он проявляется в белом налете на листовых пластинах, их потемнении и сворачивании. Болезнь очень быстро распространяется. Устранить ее, можно обработав больные культуры раствором на основе коллоидной серы.
• Белая гниль – этот недуг приводит к повреждению корневой системы и поражает прикорневую область. Возникает при чрезмерном поливе. Избавиться от заболевания можно при помощи опрыскивания растения препаратом «Актара».
• Бактериоз – эта болезнь поражает листовые пластины и плоды, приводя к появлению темных пятен на них. Устранить заболевание можно путем обрезки поврежденных частей растения и опрыскивания момордики раствором бордосской смеси.

Из насекомых, опасность для растения представляет белокрылка и тля.

От белокрылки очень сложно избавиться, по этой причине лучше всего предотвратить ее появление путем обеззараживания грядок настоем марганца и чеснока, после сбора урожая. Тлю можно устранить обработав растение инсектицидом «Актеллик».

Все вышеописанные проблемы возникают в результате неправильного ухода за растением, поэтому чтобы их избежать, при выращивании момордики необходимо придерживаться советов опытных садоводов.

Момордика полезные свойства

Момордика завоевала свою популярность благодаря наличию лекарственных свойств. Плоды и побеги этой полезной культуры богаты каротином, инсулиноподобными пептидами, кальцием, жирными маслами, алкалоидами, фенолами, аминокислотами, саполинами.

Индийский огурец позволяет избавиться от многих заболеваний, включая такие опасные, как онкология. Растение способно нормализовать АД, снизить гликемический индекс и на начальной стадии устранить опухолевые новообразования. Оно рекомендовано диабетикам для поддержания нормального самочувствия, которое обеспечивается входящими в состав культуры каротином, пептидами и алкалоидами.

Семена момордики используют для лечения ЖКТ. Так как в них содержится большое количество жиров, они эффективно заживляют язвенные поражения желудка и кишечника.

Растение обладает сильным мочегонным эффектом, поэтому эффективно выводит жидкость из организма, а также очищает желчные пути, предотвращая застой желчи.

Листовые пластины момордики обладают вытягивающим свойством. По этой причине их прикладывают к раневой поверхности и укусам ядовитых рептилий и насекомых. Примочки на их основе устраняют боль, выводят токсические вещества и устраняют воспалительный процесс.

В мякоти плодов содержится большое количество витаминов, оказывающих положительное влияние на зрение, ногти, кожные покровы, зубы и волосы.

Так как плод содержит витамин C, его можно применять при недугах вирусной этиологии. Помимо этого, он имеет сильные антиоксидантные свойства.

Использование момордики улучшает сосудистую проницаемость, нормализует свертываемость крови и устраняет воспалительные процессы. В диетологии его применяют ввиду того, что он эффективно приводит в норму обменные процессы в организме, стимулирует похудение и является природным, безопасным энергетиком, способствующим снижению потребления пищи и переработке ее в энергию, а не в жир.

Применение момордики в народной медицине

В народной медицине использую все части растения. Они применяются для приготовления отваров, примочек, настоев и компрессов.

Отвары из сухих семян момордики помогают при лихорадке, геморрое и простатите. Также их используют для того, чтобы улучшить зрение. Свежие семена принимают, чтобы улучшить работу ЖКТ. В сутки достаточно съедать по 3 семечки.

Корневища и плоды применяются для приготовления настоек, используемых при простуде и бронхолегочных недугах.

Свежие листовые пластины применяются для приготовления раствора для ингаляций и обезболивающих отваров. Из побегов момордики готовятся настои против артрита.

Мякоть используется в виде примочек при укусах. Они снимают воспалительный процесс, зуд и отечность. Сок применяют для лечения ожогов, готовя из него компрессы и мази.

Медики рекомендуют использовать плоды растение недозрелыми, так как в них содержится больше полезных веществ. Вкус недозрелых плодов сладковатый, зрелые же, наоборот, горькие. Семена используются только спелыми.

Противопоказания к применению момордики

Несмотря на то что растение обладает множеством полезных свойств, существуют и противопоказания к его применению. Момордика, а точнее, ее листовые пластины и стебли вызывают сильные ожоги на коже, поэтому при сборе плодов и сырья, следует быть аккуратными и выполнять данную процедуру в перчатках.

От средств на основе индийского огурца следует отказаться будущим и кормящим мамочкам, так как вещества входящие в момордику вызывают выкидыш и негативно влияют на новорожденного, если попадают в его организм с материнским молоком.

Противопоказано растение и аллергикам, особенно тем, кто имеет индивидуальную непереносимость составляющих этой экзотической культуры. Детям до шестилетнего возраста нельзя давать момордику, так как она может спровоцировать сильную аллергию. В остальных случаях употребление индийского огурца принесет только пользу.

Заключение

Если вы хотите вырастить эту экзотическую солнечную культуру на своем участке, вам нужно приложить минимум усилий, которые полностью окупит полезная и яркая момордика.

Экзотические растения на вашей грядке: момордика

Насколько оригинальным является название растения момордика, настолько и необычны ее плоды – удлиненные овальные огурцы с бугристой, как у крокодила, кожурой. А об их полезных свойствах можно говорить очень долго, ведь не зря ей дано множество названий: индийский (желтый) огурец или индийский гранат, бешеная (горькая) дыня (огурец), горькая тыква, бальзамическая груша и так далее.

Ботанические свойства

Momordica – это лиановидное растение из семейства Тыквенных (Cucurbitaceae). Оно представленное в природе 20 различными однолетними и многолетними видами. Ареал его распространения в естественной среде – тропики. Это страны Юго-Восточной Азии, Южной Америки, Индия, Филиппины, Китай. В России в открытом грунте как декоративное растение ее выращивают в Крыму. Но некоторым садоводам удается вырастить момордику и в более северных регионах. Обычно в холодные периоды года ее содержат в закрытом помещении: оранжерея, балкон, лоджия, зимний сад. А на лето пересаживают в открытый грунт.

Стебли у бешеного огурца очень тонкие и длинные, высота их может достигать 5 м и более. Правда, у момордики харанции, именно этот сорт чаще всего выращивают на своих участках садоводы, длина побега редко превышает 2 м. Резная светло-зеленая листовая пластина имеет достаточно большой размер. При соприкосновении с ней можно получить незначительный ожог, как от крапивы.

Период цветения момордики начинается на начальном этапе вегетации. Цветки у нее раздельнополые с ярко-желтыми лепестками. Первыми раскрываются мужские цветы, расположенные на длинных ножках. Они источают аромат, напоминающий запах жасмина. Затем начинают цвести более женские цветочки. Они мельче и ножки у них короче, чем у мужских. Опыление ароматных цветов берут на себя насекомые, поэтому при выращивании в закрытом грунте, чтобы получить плоды, придется опылять их вручную. Образование завязи, и дальнейшее развитие плодов проходит очень быстро. Зеленцы (молодые плоды) покрыты бугристой, неровной кожурой, на которой находятся небольшие волоски. Не трогайте их голыми руками, можно получить несильный, но неприятный ожог. По мере созревания они вытягиваются и приобретают удлиненно-овальную форму, достигая в длину 20 см и в диаметре – 7 см. Волоски с плодов опадают, а кожица приобретает желтый (желто-оранжевый) оттенок.

Наружная кожура близка по вкусу к обычной тыкве с незначительной горчинкой. Внутри плодов содержатся зернышки околоплодники (перикарпий), имеющие темно-рубиновый окрас, их вкус близок к хурме. О том, что плод окончательно созрел можно судить по его внешнему виду: он начинает снизу растрескиваться, раскрываясь наподобие цветка с толстыми, закручивающимися вверх лепестками. Зернышки-околоплодники, их в каждом плоде может быть до 30 штук, напоминающие по внешнему виду зернышки граната осыпаются на землю яркими рубиновыми «каплями» (семечками).

Лечебные свойства

Бешеный огурец настоящий кладезь витаминов и полезных для человеческого организма. Они находятся во всех его частях, включая корни, молодые побеги, листья, плоды и семена. Калорийность момордики очень низкая – всего 20 ккал на 100 г. Согласно исследованиям, проведенным учеными, в состав «огурчиков» входят:

• витамины А, В, С и очень редкий, но весьма полезный F;
• минералы – калий, кальций, кремний, селен, фосфор;
• фолиевая, никотиновая, пантотеновая, аскорбиновая кислота;
• обширный ряд аминокислот;
• самый сильный природный антиоксидант ликопен, не вырабатываемый организмом, а поступающий в него исключительно с пищей;
• сапонины;
• пищевые волокна;
• фенолы, смолы, жирные масла;
• углеводы и много других ценных веществ.

Растение имеет потрясающий, необычный экзотический вид, поэтому российские садоводы-любители чаще выращивают его в качестве декоративного элемента, способного украсить сад, беседку, изгородь. А о том, что с его помощью можно еще и лечиться, поддерживать здоровье знают немногие. Между тем на сегодняшний день имеется множество рецептур настоев, отваров, крепких настоек, при приготовлении которых используются семена, листья, стебли, оказывающий быстрый положительный эффект при лечении различных заболеваний.

Обладая противовоспалительными, противомикробными, антисептическими свойствами горькая дыня обладает еще и высокой питательной ценностью, большей, чем у болгарского перца, баклажанов.

• Из листьев готовят препараты для лечения кашля, гипертонии, снятия болевого синдрома.
• Из стеблей готовят кашицу, которую добавляют в косметические маски для омоложения кожи лица и тела, устранения угревой сыпи.
• Семена, в виде отвара и порошка используют при борьбе с сезонными заболеваниями, для повышения гемоглобина, укрепления иммунитета, заживления ран, порезов, язв, лечения геморроя, в качестве мочегонного средства.
• Употребление плодов улучшает зрение, способствует снижению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует снижению активности головного мозга.
• Настойка с плодами бешеного огурца помогает в борьбе с псориазом, ревматизмом, простудными заболеваниями.
• Момордика стимулирует образование инсулина, способствует поддержанию количества глюкозы в крови на оптимальном уровне, поэтому ее рекомендуют принимать больным сахарным диабетом.

Совсем недавно ученые подтвердили, что употребление в пищу экзотических плодов ведет не только к улучшению обмена веществ, выводу из организма токсинов, но и к замедлению, остановке роста опухолей желудка, молочной железы, простаты, печени. Однако следует четко осознавать, что горький огурец можно применять исключительно как профилактическое, поддерживающее средство, но в коем случае не отменяя лечение, назначенное лечащим врачом. Препараты из момордики используют в комплексе с традиционными терапевтическими или хирургическими методам борьбы со злокачественными новообразованиями.

Продукт питания

У экзотического индийского граната съедобны все части. Но в нашей стране чаще всего в пищу используют ягоды, семена, мякоть плодов растения. Без предварительной обработки, в свежем виде кушают недозрелые плоды. Они еще не набрали горечи и по вкусу напоминают обычные огурцы.

После созревания они приобретают вкус дыни, тыквы с легкой пикантной горчинкой, от которой можно легко избавиться, достаточно замочить плод в слегка подсоленной воде, либо перед использованием аккуратно срезать и удалить верхушку «огурца». После этого горечь практически не чувствуется и плод можно жарить, тушить, добавлять в салаты, супы, мясные, овощные блюда, даже в йогурты (несладкие). Кроме того, яркими ягодками украшают подаваемые на стол блюда, их маринуют, из них варят варенье, готовят крепкие домашние настойки, алкогольные напитки.

Молодые побеги, изящные резные листья тоже идут в дело. Их добавляют в салаты, винегреты, первые блюда. Листочки бальзамической груши могут выступать в качестве чайной заварки для приготовления вкусного, ароматного тонизирующего напитка.

У семян вкус слегка сладковатый, но они довольно твердые, поэтому их предварительно обжаривают и только после этого, когда они станут мягкими, ими приправляют салаты, супы, вторые блюда, готовят начинку для булочек, добавляют в печенье, торты.

Противопоказания

Как и всякое растение, не только экзотическое, но и любое из тех, которые мы привыкли выращивать у себя на огороде на открытом грунте, момордика имеет ряд противопоказаний. Как уже говорилось выше, в ее состав входит множество активных веществ, поэтому начинать употребление горькой дыни следует с осторожностью, чтобы исключить возможность аллергической реакции. Но и после того, как вы убедитесь, что ваш организм положительно отнесся к добавлению в рацион этого оригинального экзота, нельзя кушать его плоды, семена в больших количествах. Особенно внимательным нужно быть, а может быть и вовсе отказаться от употребления индийского граната, если вы страдаете:

• хроническим или острым панкреатитом;
• заболеваниями надпочечников;
• язвой желудка, гастритом, колитом;
• гипотериозом.

Категорически противопоказана момордика беременным и кормящим женщинам. При беременности его употребление может вызвать спазматические мышечные сокращения, что спровоцирует угрозу выкидыша. А у грудничков, мамы которых увлекаются блюдами с экзотическим растением, могут начаться колики. Нельзя давать горькую дыню детям, возраст которых меньше 3 лет.

Выращивание в саду

Красивое лиановидное растение с изящными резными листьями и яркими зелено-желто-оранжевыми плодами станет прекрасным украшением для приусадебного участка, сада, огорода, ведь вырастить его несложно. Для этого нужно приобрести семена у хорошо зарекомендовавшего себя производителя, поставщика или позаимствовать черенки у соседа, занимающегося выращиванием экзотического «огурца». Единственное, что следует учесть при возделывании момордики: в южных регионах можно высадить семена непосредственно в грунт, а в средней полосе нашей страны, потребуется предварительно вырастить рассаду, иначе плоды не успеют созреть. Бешеную дыню можно выращивать в комнате, в качестве комнатного цветка, но в этом случае, чтобы сформировались плоды, потребуется организовать искусственное опыление.

Размножение семенами

Всхожесть у семян индийского граната достаточно высокая. Несмотря на достаточно прочную оболочку, они хорошо прорастают без какой-либо предварительной подготовки. Скорее наоборот, не нужно, по аналогии с семена огурца, тыквы, дыни стараться прорастить их. В этом случае они могут загнивать. Лучше выдержать семена несколько часов (не более суток) в слабом растворе марганцовки для обеззараживания.

Высаживают семена во второй половине марта в торфяные горшочки или специальные контейнеры для проращивания предварительно наполнив их питательным субстратом или плодородной почвой. Семена заглубляют на 1,5 см, устанавливая их на ребро. Поверхность почвы увлажняют водой комнатной температуры и накрывают стеклом (пленкой). Держать контейнеры нужно в тепле, при температуре около 20ºС поддерживая почву во влажном состоянии.

Примерно через 1,5-2 недели должны появиться первые ростки. Снимите верхнее стекло и перенесите горшочки в светлое, теплое, защищенное от сквозняков место. Рассада «тропической неженки» не любит резких температурных скачков, дважды в месяц в почву нужно вносить органические или минеральные удобрения.

Черенкование

Разведение момордики возможно и черенками. Но приживаются они достаточно трудно, поэтому о садовода потребуется внимание, забота. Подготовленные черенки можно укоренять в воде или субстрате, составленном из торфа и песка и обогащенном питательными веществами. Температура воды, в которой находятся черенки, или используемой для полива субстрата должна быть не ниже 25ºС. После того как появятся корешки и почки тронутся в рост, саженцы можно высадить в открытый грунт. Первые несколько дней их нужно накрывать банками или половинками от пластиковых бутылок.

Высадка в грунт

После того, как рассада вытянется до 20-25 см в высоту ее можно высадить на подготовленный участок в открытый грунт. Если на улице еще холодно или ожидаются заморозки, а также для выращивания в закрытых помещениях, растеньица пересаживают в емкости большего объема. Процесс пересадки очень ответственный, нужно постараться не разрушить земляной ком, ведь корешки у момордики очень нежные, если их повредить, то рост растения значительно замедлится.

Уход

Для выращивания индийского граната лучше всего использовать участки, на которых перед этим рос картофель, томаты, горох, фасоль, другие бобовые культуры. Для хорошего развития момордике нужна опора, например, вертикальная шпалера, обеспечивающая наилучшее освещение. Чтобы предотвратить загущение кроны, следует удалять боковые побеги, оставляя 3 наиболее сильные, после того как лиана вытянется вверх 50 см побеги обрезают после формирования первых завязей. Центральный стебель тоже нужно прищипнуть, чтобы он не вытягивался сильно вверх.

В комнатных условиях цветы нужно опылять вручную при помощи мягкой кисточки, а при выращивании на улице об этом позаботятся насекомые. Спустя 8-10 дней после формирования плодов их аккуратно снимают. Более длительное вызревание приведет к появлению горечи. Кроме того, сбор урожая стимулирует цветение и плодоношение.

Уход за взрослыми растениями достаточно несложен. Лиану нужно поливать, периодически рыхлить почву, удаляя сорняки и стараясь не повредить корни. Несколько раз за вегетационный период под растения вносят удобрения.

Момордика восприимчива к болезням и вредителям, которые характерны и для других видов тыквенных: белая гниль, бактериоз, мучнистая роса, тля. Внимательно осматривайте листья, побеги. При необходимости обрабатывайте специализированными средствами против вредителей.

Правила выбора и хранения

Если у вас нет собственного садового, дачного участка либо вы не любите возиться с выращиванием растений, а отведать экзотические плоды, ввести их в рацион хочется, то приобрести момордику можно в супермаркете, на рынке. Сегодня экзотические плоды мирно соседствуют на полках отечественных овощных магазинов рядом с такими привычными для россиян овощами и корнеплодами, как кабачки, томаты, морковь, свекла, редис.

За плодами бешеного огурца лучше всего отправляться осенью. Не берите те «огурцы», которые имеют яркую окраску. Остановите свой выбор на светло-желтых, не совсем созревших. Они не так сильно горчат и могут вообще не подвергаться предварительной обработке. Полезные вещества сохраняются при хранении в холодильнике около 2-3 недель.

Листья, семена можно высушить вдали от прямых ярких лучей солнца и отопительных приборов. Их хранят в холщовых, бумажных, полотняных мешочках, герметичных стеклянных банках из темного стекла около 2 лет.

Бальзам-груша, Momordica charantia

Бальзам-груша, Momordica charantia

Выдержки из информационного бюллетеня натуралистов
Джима Конрада

из информационного бюллетеня от 20 ноября 2006 г., выпущенного из офиса Диего Нуньеса над рестораном «Isla Contoy», Рио-Лагартос, Юкатан, MÉXICO
BALSAM-PEARS
Это было что-то особенное несколько лет назад, когда я был отшельником в Миссисипи иногда проводит целые месяцы, не говоря никому ни слова — но быть подключенным к Интернету с помощью проводов, протянутых через деревья.Когда я разработал Сайт экологического тура EarthFoot.Org Я ежедневно общаюсь с мелким экотуризмом операторы по всему миру. Один из моих любимых, с кем я обменивался письмами почти ежедневно в течение многих лет, пока он не умер, был молодой гей из Бангладеш, Ренгью.

Однажды он сказал мне, что, поскольку я имел тенденцию обжаривать так много домашних овощей во время утренних завтраков у костра, что мне абсолютно необходимо было вырастить «Горькую тыкву». Да, они были горькими, но при правильном обжаривании с другими овощами они могли бы придать домашний, философский вкус. приятно не только вкусу, но и душе.Справа вы видите виноградную лозу, которая очень тесно связана с горькой тыквой Ренгью и выглядит как сорняк по всему Юкатану

.

На этом изображении изображен бальзам-груша, MOMORDICA CHARANTIA, член Семейство огурцов. Его желтый цветок, видимый на изображении в правом нижнем углу, похож на что из огуречной лозы. Его заостренные, но в остальном яйцевидные плоды ярко желто-оранжевый, и вы можете видеть, что по мере созревания он раскрывается, обнажая ярко-красный цвет, блестящие семена.Снимок был сделан прямо на улице, где я сейчас остановился. Я обнаружил, что бальзам-груша растет как сорняк по всему Юкатану.

Я нахожу наши дикие фрукты Юкатана не очень горькими. В на самом деле, они такие мягкие, что я не забываю их, даже когда могу приготовить утренние костры.

Тем не менее, растение с привлекательными плодами стоит просто знать. потому что это такая заметная часть флоры. Конечно, это завезенный сорняк, инвазивное происхождение из тропиков Старого Света.

афродизиак

В моих книгах сообщается, что на Юкатане люди традиционно использовали корень или листья для приготовления, листья для зелья против кишечных глистов, а плоды в катаплазме от зуда, язв и ожогов.

---

Выпущено 2 января 2020 г. из Тепакана, Юкатан, Мексика
БОЛЬШЕ ИЗОБРАЖЕНИЙ
Сейчас у меня камера получше, чем в 2006 году, так что вот несколько более подробных снимков. Вот неоткрытый фрукт:

И зрелый плод с красными, покрытыми кожухом семенами:

И мужской цветок:

Горькая дыня | Рецепты вики

Горькие дыни

• Гойя
• груша бальзамическая
• огурец горький
• горькая тыква
• ампалайя
• Китайская горькая дыня
• foo gwa
• карела
• cerasse

Горькая дыня (китайский: 苦瓜; Ханью Пиньинь: kǔguā), также называемая горькой тыквой, карела (с хинди), хагала каи (с каннада), павакка (с тамильского), паре или параи (с малайского и индонезийского) , ampalaya (от филиппинского), balsampear или balsamapple, является съедобным фруктом тропического и субтропического растения Momordica charantia, названного из-за его горького вкуса.Горькая дыня на самом деле относится к семейству тыквенных и напоминает огурец с неровной кожей. При первом сборе горькая дыня желто-зеленая, но по мере созревания становится желто-оранжевой. Считается одним из самых горьких среди всех съедобных овощей. Молодые побеги и листья растения можно есть как зелень, они не имеют особой горечи.

Горькая дыня имеет отчетливую бородавчатую текстуру и продолговатую форму, длиной от 10 до 20 см с тупо сужающимися концами. Чаще всего его едят зеленым, но его также можно есть, когда он созрел и стал желтоватым или красновато-оранжевым.У сырых плодов семена белые, а при созревании становятся красными. Есть две разновидности этого овоща. Крупный вид — длинный, продолговатый, бледно-зеленого цвета. Другой вид — маленькие, овальные и темно-зеленые. Оба становятся оранжевыми при созревании.

Родина горькой тыквы неизвестна, за исключением того, что она родом из тропиков. Он широко выращивается в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Китае и странах Карибского бассейна. Его часто используют в китайской кулинарии из-за его горького вкуса.Он также широко культивируется по всей Индии, и очень популярны чипсы, называемые чипсами карела. Однако его редко смешивают с другими овощами из-за его сильной горечи.

Горькие дыни также широко используются в народной медицине во всем мире и могут использоваться для лечения ВИЧ-инфекций. Горькая дыня также часто используется в окинавской кухне; на Окинаве это называется гйа. В индийской аюрведической медицине он обычно рассматривается как «растительный инсулин» и поэтому настоятельно рекомендуется диабетикам.Это называется ампалайя и готовится в виде блюда на Филиппинах. Даже в западной медицине из-за высокого содержания питательных веществ пациенты рекомендуют регулярно принимать этот овощ. Внутренняя часть дыни наполнена волокнистыми семенами. Горькая дыня используется в основном в азиатской и индийской кулинарии.

Выбирайте твердые безупречные дыни длиной от 5 до 12 дюймов. Выбирайте зеленые дыни для более горького вкуса и желто-оранжевые для более мягкого вкуса. Горькие дыни доступны свежими с апреля по сентябрь на большинстве азиатских рынков и иногда их можно найти в более крупных супермаркетах.Некоторые рынки начинают продавать горькие дыни круглый год. Также их можно купить консервированными или сушеными.

Храните дыню в холодильнике в бумажном или пластиковом пакете без упаковки в течение 3-5 дней. Непосредственно перед употреблением нарежьте дыню ломтиками.

Разрезать пополам и выбросить семена и волокнистую сердцевину. Чтобы уменьшить горечь, бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты. Кожица съедобна, и дыню обычно не очищают. Семена также съедобны, если только они не очень твердые, и включены в некоторые рецепты.Горькую дыню обычно фаршируют, приправляют карри или маринуют. Его также можно использовать для жарки и супов, а также готовить на пару. В рецепты с горькой дыней часто добавляют чеснок или перец чили, чтобы компенсировать горький вкус.

• Экзотические овощи из фруктов и овощей «Овощ месяца» Центра по контролю и профилактике заболеваний США, государственный ресурс, являющийся общественным достоянием — первоисточник статьи

Желтый плод горького огурца, горькая тыква, фрукты Кариллы.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 152664252.

Желтый плод горького огурца, горькой тыквы, плодов карильи и фруктов Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 152664252.

Желтые плоды горького огурца, горькой тыквы, плода Кариллы (Momordica charantia) на белом фоне.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4592 x 3448 пикселей | 38.9 см x 29,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4592 x 3448 пикселей | 38,9 см x 29,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Сорняк или орнамент? Зависит от того, где вы живете

Декоративный орнамент одного садовода часто оказывается ядовитым сорняком для другого.

Это похоже на плодоносящие лозы момордика, группу тесно связанных растений, которые обычно путают друг с другом и широко известны как бальзамическая груша, бальзамическое яблоко и / или горькая дыня, наряду с некоторыми другими названиями, такими как дикий огурец.Изучив множество фотографий, я пришел к выводу, что сорт, который плетется в моей живой изгороди из фикуса, скорее всего, это бальзамное яблоко, но я думаю, это не имеет большого значения.

Есть также много недоразумений по поводу токсичности плода. Яблочный бальзам и / или груша часто описывается как популярный овощ в некоторых частях Африки и Азии, обладающий многими лечебными свойствами. В некоторых частях мира он даже изображен на почтовых марках.

Однако иногда в той же статье описывается как ядовитое.Насколько я могу судить, одни части съедобны, другие ядовиты, и токсичность может быть связана со спелостью. Не то, с чем я хочу экспериментировать.

Здесь, во Флориде, это одна из самых надоедливых сорных лоз, и это о многом говорит. Семена покрыты ярко-красной мясистой тканью, и они прорастают везде, где упадут, не говоря уже о том, что они привлекают птиц, которые разбрасывают их вокруг.

Это быстро, высокорослая виноградная лоза с темно-зелеными лопастными листьями, слегка нечеткими стеблями, вьющимися усиками, цепляющимися за что угодно, особенно за проволочные заборы, маленькие желтые цветы и уродливые узловатые оранжевые плоды, слегка удлиненные.Издалека они похожи на бугорчатые тыквы. Они также не очень хорошо пахнут.

Меня всегда поражает то, что я захожу на некоторые форумы по садоводству в Интернете и обнаруживаю, что что-то, что считается абсолютно инвазивным и неприятным здесь, в теплом влажном климате, указано как то, что участники из других частей страны считают декоративным и хотят купить . Все, о чем я могу думать, это: «Приди и возьми!»

На самом деле нет простого способа избавиться от него, и он может быстро захватить территорию.Если он растет один вдоль забора, вы можете использовать RoundUp, чтобы убить лозу и корни, но вам все равно нужно удалить семена.

Если он растет на вашей живой изгороди, на дереве или в других кустах, вероятно, лучший способ избавиться от него — просто попытаться выдернуть его. Я тянул за него длинные-длинные нити, но найти источник и вытащить его из земли не так-то просто. Кроме того, лоза легко распадается. Всегда полезно избавляться от плодов, особенно от тех, на которых видны семена, но, опять же, нелегкая работа, когда это происходит на 12-футовой живой изгороди.Я читал рассказы о людях, у которых от этого появлялась сыпь, но я этого не сделал.

Лучше всего следить за этой агрессивной садовой чумой и действовать быстро, когда вы ее видите, потому что, как только она разовьется, вы, вероятно, никогда не сможете полностью избавиться от нее.

Кристин Винтер Джуно — стюард Национальной федерации дикой природы и президент Паркового садового клуба. Свяжитесь с ней по адресу [email protected].

Университет Флориды / МФСА Расширение округа Шарлотт: Что это?

В наши дни часто спрашивают: «Что это за мускусные лозы? с желтыми цветами, покрытыми странными оранжевыми ребристыми плодами? » Этот вопрос часто сопровождается фотографией, на которой показано инвазивное растение, которое практически везде — груша бальзамическая (Momordica charantia ).An однолетний родственник в семействе огурцов, бальзам-груша или бальзам-яблоко — сорняк инвазивная лоза, которая прячется на виду, пока вы не заметите ярко-оранжевые фрукты. Затем вы говорите: «Что это?» По данным Совета по экзотическим вредителям Флориды (FLEPPC) бальзам яблочно-грушевый ( Momordica charantia) считается Категория II Инвазивные растения. Категория II означает, что «Инвазивная экзотика, которая увеличились в изобилии или частоте, но еще не изменили растение Флориды сообществ в той степени, в которой это показано видами Категории I.Эти виды могут стать классифицируется как Категория I, если доказан экологический ущерб ». Его широко распространенный характер и способность расти и преодолевать почти каждый забор или растение, с которыми можно встретиться показывает свою тенденцию к монополизации области. Родом из Африки и Юго-Восточная Азия, бальзамическая груша была завезена в Европу в начале 1700-х годов и с тех пор стал неприятным заводом во Флориде. Местный дикий бальзам-груша не следует использовать в пищу, так как он обладает токсичными свойствами. Этот инвазивный сорняк не следует путать со съедобной версией, выращиваемой для Азиатскую кухню называют китайской горькой дыней.Китайская горькая дыня намного длиннее, со светло-зеленой или белой узловатой кожей и может выращиваться как огурец на шпалере. Бальзам-груша — это однолетняя лоза, вырастающая из довольно крупные семена весной и в летние месяцы. В лоза с нечеткими стеблями вырастает на много футов в длину, когда карабкается по всему в своем способ использования спиральных усиков для поддержки. Листья в форме пальмы лопастные, шириной около трех дюймов, расположенные поочередно на стебле. В конце концов на лозе появляются желтые взъерошенные цветы — некоторые мужские, некоторые — женский.После опыления женские цветки образуют комковатые зеленые плоды. с заостренным концом. Этот ребристый плод длиной в несколько дюймов в конце концов созревает до ярко-оранжевого цвета. Затем плод лопается, показывая оранжево-красный интерьер. Созревшие семена готовы к падению и заразить новую область. При взятии в руке виноградно-грушевый бальзам дает от мускусного, отчетливого аромата, не похожего ни на что другого. А бальзам-груша может быстро завалить забор или группу кустарники, сбор винограда вручную до того, как они зацветут и завяжутся, поможет начать подавлять этого вредителя.Как ценится бальзам-груша и другие лозы. растения часто переплетаются, применение гербицидов в этой ситуации не допускается. рекомендуемые. Если была чистая груша бальзамическая, то употребление неселективный гербицид глифосат будет работать в качестве контроля при применении в соответствии с обозначить направления. В противном случае ручной сбор в конечном итоге избавит вас от этот сорняк. Если сорной природы бальзама-груши мало повода чтобы устранить его, это растение также может выступать в качестве резервуара определенных насекомых, переносимых вирусы растений, такие как вирус желтой мозаики кабачков и кольцевая пятнистость папайи вирус типа W.В любом случае снятие бальзама-груши окупится управляемый и устойчивый ландшафт. Для получения дополнительной информации обо всех виды сорняков и способы борьбы с ними, звоните нашим мастерам-садовникам-волонтерам на «Мост жизни растений» по понедельникам, средам и пятницам с 13 до 16 часов в 764-4340 для помощи в садоводстве и понимания их роли в качестве расширения волонтер. Не забудьте посетить другие наши клиники по выращиванию растений округа в область. Пожалуйста, проверьте эту ссылку, чтобы увидеть полный список местоположений и дат сайта. а раз — http: // charlotte.ifas.ufl.edu/horticulture/Plant%20Clinics%20Schedule.pdf.

Калберт, Д. Ф. (1999) Бальзам Яблочный: травка или овощ? В Служба распространения знаний Университета Флориды, МФСА — Округ Окичоби.

Гойал, Г., Гилл, Х. К. и МакСорли, Р. (2015) Сорняк обыкновенный Хозяева вирусов, передаваемых насекомыми, растительных культур Флориды. Университет Службы распространения знаний Флориды, МФСА.

Как вырастить горькую дыню

Горькая дыня — фаворит в кулинарии Азии и Юго-Восточной Азии. Его можно фаршировать свининой или креветками, готовить на пару, мариновать или приправлять карри и подавать с мясом или в супе.

Горькие дыни — как следует из их названия — приобретают горький и неприятный привкус — что-то вроде приобретенного вкуса грейпфрута или очень темного шоколада.

Горькая дыня относится к семейству тыквенных, в которое входят тыква, арбуз, дыня и огурцы. Горькую дыню можно выращивать так же, как огурцы или дыню, но это субтропическое растение, и для созревания требуется не менее трех-четырех месяцев от теплой до жаркой и влажной погоды.

Описание: Горькая дыня — виноградное растение.Он имеет глубоко лопастные листья и растет подобно тыкве, огурцам и арбузу, давая лозы длиной от 13 до 16 футов, если их не обрезать. Плоды продолговатые, гладкие или бородавчатые, обычно около 20 см в длину, но плоды могут иметь длину от 2 до 10 дюймов (5-25 см). По мере созревания и перезревания плод меняет цвет от зеленого до желтого и оранжевого. Мякоть имеет водянистую хрустящую текстуру, как у огурца.

Урожайность: Каждое растение даст от 10 до 12 плодов и, возможно, еще несколько.

Время посадки: Горькие дыни — это культура теплого сезона, которая лучше всего подходит для выращивания в условиях тропической и субтропической жары и влажности. Выращивайте горькие дыни при средней дневной температуре от 75 до 80 ° F (24-31 ° C). Сажайте горькие дыни в конце весны или в начале лета. Сейте семена на открытом воздухе или высаживайте рассаду не раньше, чем через две-три недели после того, как миновали все опасности заморозков и почва прогрелась как минимум до 60–65 ° F (15–18 ° C).

Место: Горькие дыни лучше всего растут в жарком и влажном климате.Для посадки выберите теплое и солнечное место — не менее 6 часов каждый день. Сажайте горькие дыни в богатой компостом, хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 6,7. Подготовьте грядки перед посадкой, добавив выдержанный компост и выдержанный навоз. Горькие дыни могут переносить менее желательные песчаные или илисто-суглинистые почвы, но хороший дренаж необходим.

Посадка и интервалы: Сейте семена в лунки глубиной примерно полдюйма (1,25 см) на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга. Посейте по два семени в каждую лунку.Семена прорастают через 8-10 дней, хотя низкие и высокие температуры и слишком сухая или слишком влажная почва могут замедлить прорастание. Сильные растения, выращенные на решетке или заборе, можно расположить на расстоянии 9-10 футов (2,7-3 метра) друг от друга. Растения, которым разрешено разрастаться на земле, следует выращивать на соломе или пластиковой мульче, чтобы фрукты не лежали на влажной почве, где они могут сгнить.

Использование шпалер может снизить количество болезней и упростить сбор урожая. Поместите решетку 6 футов (1,8 метра) высотой и шириной рядом с каждым растением.Когда виноградная лоза вырастет до вершины своей решетки, обрежьте или отщипните все боковые ветви от почвы до 10-го узла. Это стимулирует рост верхних ветвей и повышение урожайности. Обрежьте боковые части от 2 до 3 футов (0,6-9 метра) и обрежьте верхушку, когда она достигнет вершины решетки. В результате растение быстрее даст больше цветов и плодов.

Плоды, выращенные на решетке, вырастут длиннее и прямее, чем фрукты, выращенные на земле.

Вода и подкормка: Поддерживайте равномерно влажные грядки горькой дыни; регулярная вода необходима для развития и роста плодов. Выдержанный компост послужит кормом для бахчевых растений. Вы также можете добавить органическое удобрение с медленным высвобождением, например 5-10-10 вокруг растений в начале сезона. Заправляйте растения выдержанным компостом в течение вегетационного периода, чтобы добавить питательные вещества и помочь сохранить влагу в почве. Подкармливать растения водой с компостом или чаем из окопника каждую третью неделю в течение вегетационного периода.

Растения-компаньоны: Фасоль, кукуруза, горох, тыква и кабачки. Не выращивайте горькие дыни с картофелем и зеленью.

Уход: На решетчатых лозах образуются свисающие плоды, которые растут длинными и прямыми. Лозы, которым разрешено разрастаться по земле, следует замульчировать соломой или пластиком, чтобы фрукты не касались почвы.

Растущие кончики решетчатых лоз следует обрезать или прищипывать, когда они достигают вершины опоры, как и длинные нижние боковые ветви.Это сконцентрирует энергию растения и даст больше цветов и фруктов. Обрезайте при появлении первых женских цветков; женские цветы следуют за мужскими цветками.

Опыление: Лозы обычно начинают цвести через 5-6 недель после посадки. Сначала распускаются мужские цветки, а через неделю — женские. Оба цветка желтые. Женские цветки имеют припухлость (завязь) у основания цветка, напоминающую крошечную дыню. Пчелы и насекомые-опылители посещают оба цветка, передавая пыльцу с мужских цветков на женские.Обычно мужские цветки живут всего один день; они открываются утром и падают с растения вечером. Цветочная капля — не редкость.

Завязь опыленных женских цветков начнет увеличиваться, а плоды созреют через два-четыре месяца. Созревшие плоды можно будет собирать примерно через 12 недель после посадки. Они будут светло-зелеными и сочными с белой горькой мякотью.

Ручное опыление: Горькие дыни опыляются насекомыми и пчелами. Если есть цветы, но нет плодовых форм, и вы не обнаружите, что пчелы работают в саду, вы можете с полным основанием подозревать, что опыление не произошло.Опыление можно производить вручную — это верно и для огурцов и кабачков: соберите мужские цветки и перенесите пыльцу, прикоснувшись центральной частью мужских цветков к центру женских цветков. (У женских цветов есть увеличенная секция, которая выглядит как маленький плод между цветком и стеблем лозы; мужские — нет.)

Выращивание в контейнерах: Горькую дыню можно выращивать в горшке. Выберите контейнер, вмещающий не менее 5 галлонов (19 литров) горшечной почвы — чем больше, тем лучше.Убедитесь, что емкость хорошо стекает.

Вредители: Горькая дыня может быть поражена пятнистыми и полосатыми огуречными жуками. Жуки-огурцы могут переносить бактериальное увядание, которое приводит к разрушению лоз. Зараженные лозы не восстанавливаются. Опрыскайте взрослых жуков ротеноном или инсектицидом на основе пиретрума. Используйте все пестициды в сумерках, чтобы не навредить медоносным пчелам.

Плодовые мухи могут также напасть на горькие дыни; они могут распространять гниль плодов. Чтобы мухи не добрались до фруктов, накройте их бумажными пакетами, закрепленными шпагатом или резиновыми лентами, или оберните их газетой, если длина плодов составляет всего пару сантиметров.

Берегите сад от сорняков; сорняки часто служат убежищем для насекомых-вредителей.

Болезни: Горькая дыня восприимчива к большинству тех же болезней, что и кабачки и огурцы: грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса, ложная мучнистая роса, ржавчина и гниль, а также вирусу мозаики арбуза и бактериальному увяданию. Решетка, улучшающая циркуляцию воздуха вокруг лоз, может помочь уменьшить грибковые заболевания. Для нерешетчатых лоз используйте солому или пластиковую мульчу, чтобы дыни не лежали прямо на влажной почве.Нет лекарства от вирусов, пораженных растениями. По возможности выращивайте устойчивые к болезням сорта.

Урожай: Урожай горькой дыни происходит примерно через 12–16 недель после посадки и через 8–10 дней после опадания цветения, когда плоды достигают 4–6 дюймов (10–15 см) в длину. Плоды будут немного грушевидными, со светло-зеленой кожицей и несколькими желтыми прожилками. Если плоды остаются на лозе слишком долго, они перезревают, желтеют, вырастают слишком большими и становятся горькими. Фрукты на одной лозе могут различаться по степени горечи — недозрелые и перезрелые дыни могут иметь очень горький вкус.

Горькая дыня имеет тонкий слой мякоти, которая при созревании становится от оранжевой до ярко-красной. Мякоть окружает полую внутреннюю полость с губчатой ​​белой мякотью, присыпанной семенами. Фрукт будет водянистым и хрустящим, как огурец.

Горечь является результатом действия алкалоида момордицина, содержащегося в растущих горьких дынях; чем темнее цвет горькой дыни, тем более горький и интенсивный вкус фрукта.

Как только дыни начнут созревать, регулярно собирайте фрукты каждые два-три дня.Чем больше вы соберете, тем больше сформируется плодов.

Производство семян: Чтобы сохранить семена для следующего сезона, оставьте несколько плодов на каждой лозе до созревания после сбора урожая. Зрелые плоды раскроются и выпустят коричневые или белые семена. Соберите семена, рассортируйте их, вымойте и высушите на столешнице, а затем храните в прохладном сухом месте. Срок годности — 2–3 года.

Разновидности: Индийские горькие дыни имеют узкую поверхность с заостренными концами и покрыты треугольными «зубцами» и гребнями.Китайские горькие дыни имеют продолговатую форму с тупыми концами и слегка волнистую бородавчатую поверхность.

китайских разновидностей включают Large Top, Hong Kong Green, China Pearl, Southern Money Maker и Hybrid White Pearl.

индийских разновидностей включают India Long Green, India Long White, Hybrid India Green Queen и Hybrid India Pearl.

Использование: Чтобы приготовить горькую дыню, разрежьте плод на ломтики и удалите косточки и сердцевину. Не снимайте кожуру. Фрукты можно пропарить или замочить в подсоленной воде, чтобы уменьшить горечь, однако это может повлиять на обычно хрустящую текстуру фруктов.

Горькую дыню можно фаршировать (часто с начинкой из свинины или креветок и готовить на пару), мариновать или приправлять карри и подавать с мясом или в супе. Фрукты хорошо сочетаются с другими сильными ароматами, такими как чеснок, китайская черная фасоль, перец чили или кокосовое молоко.

Диетическое примечание: горькая дыня используется в традиционной китайской медицине и в альтернативной медицине для лечения диабета 2 типа. Это также народное средство от высокого кровяного давления. Сочетание горькой дыни и лекарств, которые иногда используются для лечения гипергликемии, может снизить уровень сахара в крови до опасно низкого уровня.

Горькая дыня содержит вдвое больше бета-каротина, чем брокколи, в два раза больше калия, чем бананы, и в два раза больше кальция, чем шпинат. Он также содержит большое количество клетчатки, фосфора и витаминов C, B1, B2 и B3.

Хранение и консервирование: Храните горькие дыни в бумажном или пластиковом пакете в холодильнике при температуре 53–55 ° F (11–12 ° C). Используйте в течение 3-5 дней после сбора урожая. Храните горькие плоды дыни вдали от других созревающих фруктов, чтобы не ускорить процесс созревания.

Общее название: Горькая тыква, бальзамная груша, карела, горький огурец, горькая тыква, африканский огурец, аллигаторная груша, ампалайя, гойя.

Ботаническое название: Momordica charantia

Происхождение: Южный Китай и восточная Индия

Попробуйте вырастить свою карелу или горькую дыню.

В Италии болезнь вспыхивает с такими симптомами, как лихорадка, рвота, усталость, головные боли и даже смерть. Так как это заболевание часто возникало возле стоячей воды, итальянцы назвали его «плохим воздухом».

Традиционные лекарства включают кору хинного дерева или хинин.В восточной традиционной медицине люди часто используют горькую дыню (Momordica charantia) для лечения малярии. Горький вкус обусловлен содержащимся в нем хинином, поэтому во многих странах горькая дыня используется для лечения малярии.

Тонкие, колючие, похожие на огурцы плоды горькой дыни часто называют карелой, бальзамической грушей или горькой тыквой. Горькую дыню обычно едят приготовленной на зеленой стадии. Вы также можете есть молодые побеги и листья в виде зелени. Из-за горького вкуса его часто добавляют в жаркое, супы и димсам.Из листьев можно приготовить травяной чай. Горькая дыня содержит железо и высокое содержание бета-каротина, калия, фосфора кальция и многих витаминов, включая витамины C, B1, B2 и B3. Этот красивый фрукт обладает навязчивым вкусом, с легкой горчинкой, похожей на лимон или темный шоколад. Тем не менее, именно этот сильный аромат делает его таким привлекательным.

В индийской кухне горькая дыня подается с йогуртом, чтобы уменьшить горечь. Нарезанный, его можно добавлять в супы и карри.

Из двух видов горьких дынь наиболее популярна индийская.Это тонкие светло-зеленые плоды с колючей кожицей. Китайские горькие дыни намного больше, ребристые, с более мягким вкусом. Карела — недолговечный многолетник, часто выращиваемый как однолетник. Лучше всего он смотрится на решетке или заборе.

Желтые цветы бывают либо мужскими, либо женскими, но растут на одной лозе, поэтому с помощью насекомых они могут опылять себя.

Вы можете найти семена в Интернете, в детских и садовых магазинах. Для лучшего прорастания, скарифицируйте семена, чтобы удалить внешнюю оболочку.Тщательно потрите крупные семена, стараясь не повредить их внутренности. Вы также можете замочить семена на ночь перед посадкой.

Сейте семена прямо в саду или высаживайте их в горшках в помещении. Высаживайте их на улице только после того, как миновала опасность заморозков и земля прогрелась. Несмотря на то, что он может расти практически на любой почве, лучше всего он растет в хорошо дренированной, богатой почве с высоким содержанием органических веществ. Предпочитает pH почвы от 6 до 7,1.

После укоренения карела переносит легкую засуху, хотя лучшие урожаи получаются, если почва должна быть равномерно влажной, но не сырой.Выращивание горькой дыни в горшках похоже на выращивание огурцов или дынь. Выберите большой горшок глубиной не менее 12 дюймов и обставьте его прочной пяти- или шестифутовой решеткой. Держите горшечную карелу на ярком солнце. Имейте в виду, что это одна длинная висящая лоза, поэтому будьте готовы позволить ей взобраться.

Будьте осторожны при удобрении, потому что слишком много азота способствует росту листьев с небольшим количеством плодов или вообще без них. Лучшее удобрение — это, конечно, компост или хорошо перепревший навоз. Если ваши растения выглядят бледными или плохо растут, попробуйте медленно высвобождающиеся органические удобрения.